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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S9 U- H; g' K- f
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 N) h+ D! s9 S7 X
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" z4 J, s0 V9 D; u- d
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb  ]  M- ~% W1 I( R/ h( f' X
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ D: I$ T8 i9 k/ i& v1 u
冬菇  2顆 0 G0 o8 P) v. ^( @
蒜茸  少許 5.39.217.762 o6 I: U% g# i2 V% H) V
清水  40㏄ 公仔箱論壇+ m( g1 J4 v: |9 M( L2 X
【調味料】
# t% x8 F0 ^7 e! k( Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 ( H' o. U0 b6 \! L
雞粉  1茶匙 5.39.217.76( N6 H( f, C0 p
細砂糖  2茶匙
: z( q6 e3 D5 h+ V太白粉  2茶匙
( ]* F3 @! @; p6 H- E- s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇/ B1 p# R+ c2 r$ |6 p( j
2 ]2 u' w9 F9 ~  F: L' X
【做　法】
2 c7 k9 A5 X& l9 m5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* y3 R  v$ q/ M/ A- W" `  P ' m8 v$ V+ e3 o* |& f/ l+ |
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇' @* f, a* n. f# |+ c4 l
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  M* E5 S- D: O; Y2 y7 e. [9 o公仔箱論壇 公仔箱論壇& @2 h' l1 I6 _0 s
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
% y$ @6 z3 u" {1 ] tvb now,tvbnow,bttvb' t/ I8 ]& y- U+ [; E. ~# L
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
8 }& x  J" x2 B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 x( O3 w# P5 ~# T6 u% q7 T5 \7 f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
( _8 {: d. }. j  a, T- ?- w7 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 Z/ B/ y7 l8 D6 L! ?5 P" b
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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. G4 ^7 C9 J/ p2 z' m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 }% F2 D% i# i8 y( U1 l
3 B$ w: d; \5 n, ^5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- \, w' F' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 n3 O! H- x1 ?5 [
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【材　料】
8 a. P- a3 f/ {2 {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
& @0 ~( }; t8 m- p% X. p: ]: t公仔箱論壇　鹽  少許
+ x2 i4 @+ ~& H: G3 ~/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
. L, ]1 `$ h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 5.39.217.76/ M% b7 V: W2 G  \) y+ f. l
　蒜末  適量 ; h% e: a; A( [- l- G
　鹽  少許
+ G1 j8 x' \5 f5 b公仔箱論壇　酒  15㏄ 0 }" l( B! Z1 c
　胡椒粉  少許 + {( K; g1 i9 c, D. z
　沙拉油  1/2大匙
) H9 V4 W( [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
9 a8 {& Q7 S+ G9 f, btvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
) v7 _4 A9 i0 R. K7 \" pE.低筋麵粉  適量
+ O1 O& o. o- M* G0 ~　蛋液  適量
  v( R6 G+ z( `% l2 R5.39.217.76　麵包粉  適量 公仔箱論壇. F- h: j! }) P* `- n

7 ~) M! h! ^6 {& ?1 m; T2 J公仔箱論壇【做　法】   ?- m  W% m) Q& j: S
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U* k7 P+ L/ k4 L/ j

3 s' V! F9 c" @; }5.39.217.762.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.76- m$ S/ D0 S, t, ~

- Z( M5 P; }0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, w$ u/ O0 }( o* f  y. h, x4 I
公仔箱論壇, F1 O% @% l9 B: g
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) _5 a; y9 B- f
5.39.217.763 q, ^- F0 {7 [' O3 ]: c9 }: X
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb! A" |5 E- }2 X$ x/ F
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【材　料】 公仔箱論壇# R$ `; n, }. ^* u* j8 m
雞肉  200公克
, O6 `9 c' r- U* o- dtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
7 c# m5 r1 v9 T+ |tvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
" A9 l( J& W: a牛蒡  1/3條
7 s# M  L; _2 \: X! S5 U公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 # h+ X" U6 M  T" F% F% Z& D
沙拉筍  100公克 $ i: Y4 B( r  m! v9 _' t
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 r# a  w4 Y! H- Q; L, C& ~
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* }1 s& x& r( r0 t) U! l
小芋頭  100公克 5.39.217.762 `, j5 q* b" s# b$ c
麻油  2大匙
( x! q, [* K5 etvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
) w* R8 E- S5 g# G! l# B6 N( G/ T, o米酒 18㏄
! X1 g$ x4 l7 y  P7 `, z. Y1 W# `& ~公仔箱論壇水  300㏄ ' N4 @3 Y( L0 J" {) q
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: q" ]. B3 B5 u9 D5 c* k+ R$ [
. a/ M/ \8 o, y' f+ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# o; b6 A0 O- T% Z% B
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% A' v. E/ D5 @8 p2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! J$ _& w7 l& p  v* ^* ]2 F" H3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 l* k, K$ P* M; l5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇. e$ @. i6 N4 C" z7 o2 c
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, @6 ^0 [) o& e5 U
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
0 H; [; q9 X6 y. t3 Q, q8 l公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇4 s6 b/ c: b( \% \# i8 A1 _1 e% V

2 y3 x" a# I: A1 `/ j/ xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
( z8 K9 p$ _' j9 w公仔箱論壇牛蒡  1支
8 Z& v6 u# ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
  A& n! c  c  d) E3 m% C( R& ]8 s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; ^7 R2 N. \3 G
太白粉  適量
- y& S  ]8 H$ I( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
0 `7 y8 V, S1 B! h: S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
  P' u0 H# J. w; e5 ?6 t水  150㏄ 公仔箱論壇& K# x- e- ~4 f! s" C7 \5 ?( B  e3 p
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb. W( M; c, _* I4 c0 O
砂糖 6公克 5.39.217.76; E: A  {# W3 Y
米酒  30㏄
( A% v; n1 f0 u8 a: r7 n  Z/ \; L鮮美露  30㏄
6 D) W0 H) w" W4 I9 I) G! rtvb now,tvbnow,bttvb6 N; m( l6 p0 y
【做　法】
" @) X" J  d- m1 Z: D* L) o1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) H+ i+ x) b; T$ E, |9 y
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 k0 Z3 g4 l( m3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
. r+ l- ~  b  i/ ~5.39.217.764.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.766 i7 q- n% h$ b! E$ n
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.76" f) b, }1 e5 {) S. U
公仔箱論壇9 j' j/ m8 X7 a3 o
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【材　料】
: ~. Y* b. _& G- r- L8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb) T) h, R( F" m6 F& a' I$ B
魚板  1片
6 n) h2 H7 j  d9 J  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
# g" m6 C: k8 ]; `& r5 L雞蛋  1顆
/ h3 h# Q9 {1 f5 q% v8 e  ~tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇/ E, G6 t" h* q
蔥花  1小匙
( Q/ H* d* T0 A% ^: |" s, Y8 {5.39.217.76
/ g9 @! i4 I. \. J+ T8 C- C5.39.217.76【調味料】
! ?$ f; G' F' ^! A2 E( [& L5.39.217.76鹽  1/4小匙
8 s" B6 A0 x4 H5.39.217.76清酒  1/2小匙
! R7 W% r( w: e: t& D9 n公仔箱論壇
5 J9 _2 L6 B7 V, W& B0 \【做　法】
* E* v% G8 R5 f/ btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 n5 o' b) {( n/ Y+ \# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 [. I( T% M! F, _- x$ e  u* y公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ( z3 f& g; I/ b
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 X8 v9 X8 y  _* h) E公仔箱論壇
4 x7 h1 l/ @2 y$ ~! H$ p5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 z* s: }% s' r0 N
五花肉  225公克
) g7 D6 N$ g. p9 u6 o$ ~: w辣椒  1/2支
$ w" q0 v' S7 Q5 G) G. k$ p2 E) W公仔箱論壇檸檬  80公克 公仔箱論壇& O: T2 i0 z8 f. U
洋蔥  40公克
, C. V5 M8 J3 s1 x% i# P, }$ J九層塔  10公克 公仔箱論壇7 c* y; m) n* \( E2 O9 m2 a
蒜頭  2粒 5.39.217.76- {4 w1 X" M/ ]' P5 |# _
薑  30公克
3 r" w2 T* z. ?公仔箱論壇【調味料】 # ?" {9 {0 b9 \( @; i: `
鹽  1小匙 5.39.217.76- N+ H9 G3 l0 Y. E6 V
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ n7 A( V4 W" L1 X
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" p% m, ^2 l" E1 [' d
白胡椒粉  1/2小匙
3 z" A2 s' r# ^* O公仔箱論壇香油  1小匙
. K0 ]- L! \& S2 U' r' Ntvb now,tvbnow,bttvb0 ?! c) B" G$ m2 `# ^. k' X
【做　法】
& o. B+ s3 N8 e, ?; o1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇) X; N0 v& f/ f6 b: _
1 E6 k3 p# G  T; e
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
- Q% U9 {7 a, p1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! H5 I4 i* ^4 \0 s7 z$ K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。  U& B) o3 z" Z4 @8 O$ J
tvb now,tvbnow,bttvb" [- F2 h# z' r( M
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。& b6 s' \4 \" T9 C+ U2 @1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: b5 Q& C# O+ Q' Z6 l+ k4 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- h; o- v2 ]7 e9 h0 M
隔夜飯  1碗
# C% ~" E" c# u2 |, v雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 U0 U# T& t" z' |: w; q
罐裝鮪魚  1/3罐
7 ^( y1 ]$ H2 O1 K/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 5.39.217.76, b& G8 R/ ]) o. Y
三島香鬆  適量 % q) O3 f5 g3 g- T% C

: ]/ {5 I9 T4 l( Q6 u【做　法】
$ l( z2 j6 D& z; s公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇$ l( h' Q1 r, ]
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 U! e2 D7 ?7 O4 f  u" L7 q
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 h2 S: W8 `- H4 D* }4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 W* ^9 R; g, B9 M
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 s: V2 _6 e! }& N8 i
) x* |- _1 o2 c0 G1 n* _7 ~4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ Y4 ^/ f5 y! n麵糊：
5 L( Y( M4 H7 `  Z" ]章魚燒預拌粉 300公克   I6 z! Z& w0 q# J7 }. B
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Z. F% \( n( _3 Y, m" P) L. i
水  400公克 5.39.217.769 V2 S+ j, h6 v
內餡：
* H) y" \9 \1 E& r6 {高麗菜 200公克
$ ^  m( s0 A7 S& T7 j% [tvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
; h% x8 f$ L( Y* H6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
2 X4 X) Z, t5 c4 r1 l紅薑絲  50公克
2 }4 K) H0 l: G6 u5.39.217.76其它：
2 e6 e' E6 L! g2 p! J5.39.217.76美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ [7 |+ t3 _; j: x2 v
柴魚片  15公克
% {3 P9 I" R+ ]黃芥末醬  50公克
2 N! c8 ~! t3 j7 m& itvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 W' s/ s& t1 v

* l; C( w$ o$ ~5.39.217.76【做　法】 / s* L8 I$ z6 X. ~, C/ t9 m5 f5 L. X
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。- {: E6 Y1 ]% ?2 I9 y2 T( J
公仔箱論壇( V3 S! u$ H' W
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。$ Z0 p1 c1 A  X
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇) h1 j' Q5 V' l: `3 \+ @
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。' X3 O+ f/ q: X$ o* M8 Y' C
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇" s; ?* w& t$ H8 ]4 w+ q
公仔箱論壇8 ~2 L  T% ~# m8 {
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
8 l; x: _" j- M, btvb now,tvbnow,bttvb1 D6 f! J0 |) Y6 I8 r  }1 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! h1 G: j3 t  p# Z0 n9 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
( J% i3 O2 ^* @" M' U: otvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 S7 F8 V, [4 ~4 P$ V
　蛋  60公克 2 }$ `! g) `8 N! B
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 H" \. X  T; a
　高麗菜  80公克 ( w# ^8 Q2 r- O+ [
　蔥  2根
) V  N# C# f. G( E' r　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# s  b# z* A' r
　五花肉薄片  5片
/ ~  Q& }) W+ s2 H6 d' o　起司片  5片
7 A1 @% P0 f' I; u% Htvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 5.39.217.76* `% l0 h9 p; L  A
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C( A0 [% O$ f2 {% x
　海苔粉  30公克
1 S7 _4 b& ~& W4 |2 D+ ]. ~" y　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 A7 @4 ~& c
公仔箱論壇3 m0 V" c" p; E7 Z+ i' E: ?2 R2 d
【做　法】 公仔箱論壇1 G; [) U2 L; y& r2 R$ j3 o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. J6 l1 C6 b2 }) V3 b. h, O
公仔箱論壇- F8 K# z* C" I
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76' f4 W& i) w5 B$ v

1 Y5 u- M6 C, ?6 }7 V) T( y- A. i5.39.217.763.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; `" [0 T7 U4 y- \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' r. M. j7 p* Q9 Z5 M7 {* R
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
0 z. J3 w. \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P4 q! |& \3 h7 w+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。7 R8 l1 g9 ^) s# s
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
, w# c! ~) Y5 b* B& w0 {5 Z紫米混搭飯  約1碗 0 w$ E# I$ f8 X( a
肉鬆  12克
; Z; Y6 \4 D1 H8 L! w5.39.217.76蘿蔔乾  8克
, R8 e( J" d7 T2 X5.39.217.76油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 y- I$ p: ~: F4 o8 X8 y+ G) F
tvb now,tvbnow,bttvb- V4 {/ X/ u  y) \& b# M1 M% M
【做　法】 5 g+ p4 {. p. I7 U7 e4 C) K
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# {' g" \2 @, W: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m3 y$ J( j# c【備　註】
2 ?. v; u/ K7 F8 F公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' t( w# H( a5 m0 Z8 Q1 o
板豆腐  1塊 % y6 t9 k. A% h% l9 v) p6 g* M: v
酥漿粉  100公克
; a/ P- F9 d6 l* a5 b9 y5.39.217.76蛋  1個 5.39.217.76( L/ y5 i" o3 \
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 w+ }2 [0 P  n$ b6 R
抹茶粉  1小匙 6 d0 O! N/ [8 v/ D  W( y
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb* _, i* n' _( ^$ [  I
醬料：
. C' r  N% ~3 d$ `5 i; y1 J' |- R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 S' C% {2 h) S
日式醬油  1大匙
9 G" ^; S7 m6 Q" ~9 N3 W水  4大匙公仔箱論壇' Q) h% O) v( }& i; u' `( y

" l  ?' C" n: p; F5.39.217.76【做　法】
2 A% e& H, x, A5 N0 A* b1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# x3 H2 t" ~, k
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇( i1 P2 f1 \1 A( [
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.76' R) s6 P" r4 H! o8 Z" E* G
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
( K; U. X; f2 v, O% l' W! @tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.762 r5 G9 W8 ]# D1 q: \
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 d: w2 O# U% s
新鮮干貝  12個
$ F. E8 E4 A7 J8 {" J/ Q- gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
+ ~7 B/ P( \1 F9 C2 o紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ S% h2 f4 t8 Y+ K% _/ y1 f6 G" @
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ H. i1 H9 A2 u: o% L
奶油  30公克 8 w9 d6 g% I7 B) [$ ?+ H  y" ^
麵包粉  1大匙 * d% z3 ]6 e1 O. m2 T7 t2 @0 J# n0 m" y
紅辣椒末  1大匙 7 }* C/ Y! b$ G! g
蒜末  1大匙
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! ]6 `( t3 E) _/ K/ ^/ I0 O# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: w- R( u( I0 z) C
白酒  1大匙
4 z* x2 J  R, a5.39.217.76鹽  1小匙 5 y  Y# B: W0 w) p; u
胡椒粉  適量
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【做　法】 5.39.217.764 F1 {) }+ E( r
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ], F: o7 W) M3 M& _! _" k
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
  q. ]3 J) v' T0 H! @; C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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1 |, ]+ B3 v/ Z" V3 J【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 e. q5 L# ]* E% B* t! t
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# b* D" |. d, Q$ utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 t. s' V' v! ^  T! V5.39.217.76蒜頭  5顆
& A9 d8 N3 q( Y; W. T0 U雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb) z& b: c! r7 N. n7 q
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 k  h8 k6 O6 P& C
大骨高湯  960㏄ 5 k( O. m: B/ B6 Q1 L  l( b% H
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ A( M- N1 Z" Y' x7 T

* s% j7 L9 r% b6 ?+ b  K公仔箱論壇【調味料】
% B5 B1 k5 Z1 h  f/ l0 S9 |' ~5.39.217.76沙拉油  2大匙
' M) m, h4 G! U" u# ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 O* I! ]' z) H- i+ p& Z/ _# M
雞粉  少許
) Y1 w' h5 ]7 X0 E, X5 a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o0 ^% Y3 O/ A' C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! ?/ b( I2 m7 h
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇* G* y: Y# l) g4 l* \
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
3 x& B  Z6 ~" J+ H4 [3 y& B) F2 ~3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76, k3 o- o; R+ B% ^8 n, |6 i" g
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 k# U, v/ n4 L# M) T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。