MagicAndy

【材　料】
. o' m+ z4 b8 ]: g5 W/ Y0 D* [tvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Z# I4 y! ^' B0 {3 L
南瓜  80公克 公仔箱論壇. q1 s: U7 X" c" E+ g2 ^5 X5 O
青蔥  2根 5.39.217.76  `0 e4 L' z& V3 C7 X& g
雞胸肉  300公克 7 {, T8 R& \6 w$ T# E" u5 c" |
冬菇  2顆 " M2 d' z. g/ s( G2 Q, K
蒜茸  少許
- U* ?7 J4 P1 |' `3 X  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
7 b1 V6 J. P" K4 s% N【調味料】
& ~/ b9 F- U+ y7 X5.39.217.76鹽  1茶匙 " [5 I$ O6 @' r/ ?% d
雞粉  1茶匙
8 y, R, U# L4 R) t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
( N2 W, r1 ?6 R8 j7 }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
5 u( D& }+ v" o9 n4 z$ h$ p( Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇: e  w; K0 \" H2 b: y. j
5.39.217.76# |! ?) o0 {9 I# n2 h& @8 ~0 r
【做　法】
/ w0 L/ U% _  \' P6 Z" m6 u+ M: p公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 a, @- C# l/ f) ~ 公仔箱論壇# e* C* z" Z* F! E& D# V
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: h* q$ H5 a! }/ w8 N5.39.217.76 . g) Y$ G6 \' d$ a  y1 q
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。! f- @0 d7 U5 J$ t% B& P
! l4 K; R- o5 X1 j
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
0 N- g* e/ p& O" q9 q* Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 \. j- \! {  f! o$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
; F. P8 a1 {7 U3 Y$ O$ Q- i& J
* y& a( M3 e0 y& ]( u公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  k9 X8 u! r0 V! U7 ftvb now,tvbnow,bttvb
# p! E9 V0 T4 ?1 s, b+ ^2 f2 {公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇# F! X& U$ F4 h4 ?$ {" L- d- G

  g3 C- U* \( E; d7 d+ }tvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。; x( r5 u- k- U% B6 k

" [6 x  X6 R8 ?& D! G& k  Y5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
& O# M  x  ]8 C+ ^1 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 }: D" m$ e* G$ _* K; _6 g/ Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 M. A9 w6 Z5 Z: \! z0 |, V: Y7 ]公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 t! Q( ]# Z+ @0 M) M$ J
　鹽  少許
  d2 G4 L( N2 l0 ?9 F( y5.39.217.76　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 j# \. T$ z; h( l8 `$ I
B.高麗菜  100公克
1 \" p) A1 n' [  [8 n$ u- l6 `) t　蒜末  適量 % U5 w3 E* O8 B! Q1 d& J. ~
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; E- k% L( J! Z6 S: a4 c$ p" N- r
　酒  15㏄ 5.39.217.763 `  }7 |, |) K& U( r
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇5 p, e4 ?- X1 c
　沙拉油  1/2大匙
5 d' u% U0 |5 }# S" V5 g9 R5.39.217.76C.豬排醬汁  適量 5.39.217.768 G8 {; U0 Y1 T% V7 b' l1 U
D.白飯  適量
9 m, a/ s: ?4 [E.低筋麵粉  適量
3 N. ~1 G0 z6 r; X) l2 Q5.39.217.76　蛋液  適量 公仔箱論壇  R/ K5 Y# o3 A, j# k) U9 q
　麵包粉  適量
) g& W- m$ ]3 J! s. A2 J4 z6 E4 V' y3 y
【做　法】
( A. M% D% D% H& l( g# u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J( R; Y8 E/ B) v3 P' ~* D3 l

1 R3 o$ h" S2 A4 o) d7 r1 ?6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.76+ _+ g$ q$ \, i. Q
% v2 J9 G! I1 d6 y
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。5.39.217.765 O$ G) v4 m9 w; \' d& h5 Y& Y/ _
& {. o- n7 Z9 D/ X# D( s1 E% ]" A; J
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 m' I" k4 @' c9 g$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- X1 e9 ]6 z: P4 n# x5 G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% u6 n: Q2 B* b$ b

) X' d1 K8 w$ \3 }- [/ D# B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 ; y5 ^# l4 F- x; K
雞肉  200公克 公仔箱論壇0 X0 V6 n. C, N& h
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* t$ t) j' x) |
蒟蒻  90公克
5 T* t% \& U& ]. K- G. g! k3 k牛蒡  1/3條 ) Q0 @+ ?0 S% b; T5 W. Z
紅蘿蔔片  50公克
3 i, v7 @& S) y% D7 D& C5.39.217.76沙拉筍  100公克
5 p  D4 {2 _/ {& Q# G. r乾香菇  3朵
/ z% a& y0 \* {' W, \% }. Z3 D% k, b公仔箱論壇蓮藕  100公克
; T. y% p* y! K, Z小芋頭  100公克 公仔箱論壇' N# [" O) G; `* y7 f# \; S
麻油  2大匙
, q9 n5 z# A* z. C7 D" }) E煮汁：
+ {4 \1 k# b: @4 [' S4 U" D5.39.217.76米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 n' ~" b! r8 g
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# _8 i; U; m' n! P
鮮美露  54㏄
5 f8 ?' h8 l2 ~2 Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
! a6 H% l! K* M$ N) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 G2 E5 o- f. Y9 K( g2 m, G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 " @& F1 Q3 r7 U& e
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ h) V; J* t8 j6 S3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 l* J3 H# V0 |" \4 Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! N2 l9 r( k8 H: L. P9 [! J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇& L$ U- m# u$ P$ X
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( |: R8 d) i" g4 y! c5 K' f% _5.39.217.767.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
+ b* \, @' ]1 M4 v! j- M  jtvb now,tvbnow,bttvb
8 D" C+ d7 K+ O4 \7 g3 \& K5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ N  W- c. }- k
牛蒡  1支
" r6 ~5 s' }3 q& {! g1 m  @. b& s$ l6 w紅蘿蔔  1條 5.39.217.768 M1 \8 t5 \) v' ?+ s' B: k
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76& q- m4 e# X: y
太白粉  適量
# G8 }* h" d! x1 K, o8 \+ b煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb: D2 \5 K. h9 g; @
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇' [+ r6 o2 x$ s: i7 L: ^; \
水  150㏄ 5.39.217.76$ G3 l/ O( I. n+ w7 b# _: q! Q" E  C
醬汁： 7 _8 d( i% V$ p0 d9 e
砂糖 6公克 9 O- }# _* y( T7 m- e4 W% P0 m
米酒  30㏄ $ z# Z8 W% @, B" ]) K3 w2 M. v
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 i' L* z: k- p# ^3 X) q  b- V
tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 o6 E& o! V1 _- G& u4 D. S: p
【做　法】
! S" Q$ H" j8 _2 Y. \  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 f* f0 d) R6 A: f: u. W9 h# n1 w$ I公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76+ `. e) w/ B1 |
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.767 E6 p& P. U/ t1 a3 b; a
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; t  j$ Y$ ~! [
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
: A4 B$ v  p. o3 P# l3 s0 ~
: k+ K4 ]6 y# g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  C# T9 y0 O- D- E9 o3 o
蝦子  1隻
$ g8 s7 v7 v& L) D5 T, C5 W9 N- Ztvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
" E: @' c; o/ p% P! I蛤蠣  1個
, J) u& C# Y6 D, G雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- D* v$ ]4 @* @0 q' G$ H
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 m& [  K1 |! f$ U' [
蔥花  1小匙
/ E6 G* F7 P: ~- s 5.39.217.769 O- p" i& I# X3 T
【調味料】 ) d) O' ~0 G$ ~2 ^
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% R3 _9 F( \) ?* }* M
清酒  1/2小匙
) L3 }* \7 C0 a0 v# _: c" G公仔箱論壇
2 U' |. u4 H6 A+ g公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.762 C. [( v* U, N9 u" M+ O/ }" i
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* h5 p4 L9 T& s( ?/ t公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 `, ^. W& d& V! S5 A& A3 y8 i2 utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; W$ v# s! w" ~) I8 u9 I+ f+ E
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 L% }4 S& X0 t9 l
公仔箱論壇( P* ~& T! `  K( d* q+ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) V: P3 Z. h% d' V' c* j- u
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {# _. d: ^: q$ j7 h
辣椒  1/2支
3 d" U4 o7 L; I5 y, N( T檸檬  80公克 公仔箱論壇" e8 c3 {. X. j, U
洋蔥  40公克
+ \+ {9 u3 J2 L, r: ~5.39.217.76九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: e6 [2 R2 B4 x# W  M
蒜頭  2粒
  |; w5 \# w- G2 q5 W( O' a薑  30公克 公仔箱論壇$ J% E7 C( s% x# O% J0 v
【調味料】
' L. S1 e8 i6 T' E3 X) S4 N公仔箱論壇鹽  1小匙
: t' I; j& L1 g8 V- ]9 P/ ]* U$ g公仔箱論壇糖  1/2小匙
9 ?& Z4 `) K! r: ?6 j* `檸檬汁  30㏄
/ T0 E  N1 _' [' P% W) _白胡椒粉  1/2小匙 $ ]! M; A, U. o1 X' X) S
香油  1小匙
7 m$ c7 z6 g4 ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ J; b2 A. S) `- e6 u9 g5.39.217.76【做　法】
/ ^2 t. g; Q) {+ ?, s1 H. j' F3 w5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 G9 {; D" l6 G1 O, z. S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- F) p* \; {$ [1 M2 o  t5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇4 [. ?3 f+ Y8 L, o" ?5 ]
5.39.217.76; G3 f& `9 p) J- x; T
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
7 |% H7 R- n1 f7 _2 {( \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J+ S$ m5 i9 t# C/ m4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.76: I8 T6 ^6 Z, R) k4 i6 [( q# T) Q

: r* |, m* |% P+ G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& o; K" ~; b3 ^
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb  g6 Q" r! U( K& W
雞蛋  1個 公仔箱論壇0 w8 U! \- @9 H$ \, T$ b3 ]& X5 j
罐裝鮪魚  1/3罐
2 v9 k' [8 r2 r, }4 v7 U麵包粉  適量 公仔箱論壇3 [; V, D8 \7 N9 y6 W# p
三島香鬆  適量 5.39.217.769 b# D1 B% |3 M/ i

* J8 _' t* B6 K+ y* Q4 ]1 j5.39.217.76【做　法】
+ {% j9 G. `( |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 % q# e2 e  n  o9 s
2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 h& Z) L# O& B9 y. x; G# _2 t3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ I" \; t& P3 k7 H: t6 b* ~
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76+ _6 M4 U; U; C/ n- w6 M
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。& y- m% D' Y. q* I
5.39.217.76! ^6 S. _$ y8 m3 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. {) S$ ^2 ^0 q9 F3 Z8 ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
0 @9 d7 b" ]7 |; g: f; w# M章魚燒預拌粉 300公克
- B9 N) F4 H( I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
6 x9 R# }& V3 w( N& ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
& a; t5 e& J" U0 b- z( p/ h" X5.39.217.76內餡：
2 n6 X& S) J; I8 [  S8 H- z5.39.217.76高麗菜 200公克
% C# @) I# X! ^' e6 R" v公仔箱論壇蔥  50公克 " N0 o6 ]1 m  Q  V9 B# Y3 L# C
章魚  300公克
% ~' ?; A& P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 - @" r& x. n# i9 |1 O$ f
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 X, e! ?; v6 g, f' W. N0 l
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) B8 z+ N/ ~1 D. t# c1 F; {
柴魚片  15公克 6 b( v$ h! z: Q3 ^* e/ L) h* w$ Q) H
黃芥末醬  50公克 ! P% {* _& I$ q" q
海苔粉  30公克 5.39.217.768 @! r2 y. {+ k) i

. k, I6 [. W& ~6 j6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  ^) m" A% X5 ?
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.766 n( T+ x8 F0 e8 k" v# m) c
* F$ `0 o  J$ D. S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.76% w9 J" u# `' T! Y+ J

  A- z1 V4 |7 ]0 T% l5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。' l/ X* o, i2 c( m& H

$ u$ ^0 v. t/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。1 L; ~$ o# K9 ]( q/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ W: p3 T' k% Y" q/ Y% k9 ?3 ~
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。) k! f5 {% v: ?2 F, N8 [4 l
; K# x9 C1 m% ~7 L  W: O
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇) o; ?. f" K5 I) N+ A+ U( d8 k
5.39.217.763 a: t$ D' I* M+ ~- O9 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 {; A$ F5 t7 f1 DA.韓式煎餅粉  200公克
7 m. X9 ^$ b* G( [6 `6 g公仔箱論壇　水  220公克
  X" v9 b8 X  s　蛋  60公克 5.39.217.768 x% j& _7 F& X2 l' d
B.洋蔥  20公克
9 l* e( u, w( Z& W+ {* ~! g9 U公仔箱論壇　高麗菜  80公克 公仔箱論壇$ i7 V9 T% r6 @
　蔥  2根
& z! B( p0 f( Y8 J: n- Z5.39.217.76　紅蘿蔔  20公克
4 |9 u& E, t" U3 ^公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 - i+ f( x. W, W  H. n; T
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: Q3 l& n% e6 M+ x# s: ^# A: Y6 @: u
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb# |! M) q6 a4 q" u
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ X, f3 C+ ^. C" o* q
　海苔粉  30公克
8 w, Y! F8 h* m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
# c5 o9 M9 e8 l公仔箱論壇
$ {# J, B! T2 T  |+ g5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇; T# x% z1 Z/ k# X
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。2 O: K, e( E% V2 l# C$ F0 U

' k4 @8 @! ~7 U3 L9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
4 S$ v% d+ h2 a( E6 b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 i* j/ _2 g8 R0 a
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
" P+ w3 q' @9 B( Y8 A8 ? 公仔箱論壇* @, `+ ]* R; q. N2 u
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- A0 F3 Z* j$ Y" O1 Y5.39.217.76
2 D7 M7 @8 w2 k5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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4 a0 ~. k* M0 X$ |6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" a: D& C  S, Z! o# h公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
5 F5 w$ r# g, S5 Q& b/ L& Q肉鬆  12克
# s# y5 _2 d/ v& g5 g" _蘿蔔乾  8克
) z* U$ t7 ^/ `' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇4 O+ v5 c+ h4 s! M6 ~, C
7 V/ q  B+ c2 A0 k
【做　法】 5.39.217.76; \- w. V, l# q0 m
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。- w' G. b# a3 [* K0 n" K

0 G6 Z0 r& |! E* m8 ^% Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 V* j, V  c1 c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. m, h$ P$ ~) i+ I1 ]$ x
板豆腐  1塊
: R* Z/ `' Y  U5 O: A9 etvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
# m0 I% p+ R9 [7 |! M6 C: W蛋  1個 - N+ L* v3 T5 {( n3 c
水  50公克 5.39.217.76( R, r: |3 G: `' V, X  U# |7 d
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. |2 K7 Y0 B5 {4 M
柴魚片  1包
/ d9 g. m  V# d& p$ G醬料：
8 f7 y/ y, K) b% }5.39.217.76蘿蔔泥 適量
7 ?5 ~" D5 f* E$ U日式醬油  1大匙 公仔箱論壇4 H7 @6 c; z4 E  B3 p. s6 _! d- i1 ~
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 K2 V- q$ J6 ~  H" Q+ {

$ U# N5 V1 L+ X5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; w. [% E6 I- |- T" R
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; C; _! U9 X  B& T; T1 F6 C0 c
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 . Q* N! e! O% M4 k3 K) b/ l
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
. `! H  |, U  l/ j; |% O. v0 m5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5 j, O0 D* v6 c1 ^9 d% n, y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.767 V4 h0 A* C& Q0 Z$ o) I
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
, H& B0 w! F1 w6 @8 O0 C! ?; ?公仔箱論壇新鮮干貝  12個
7 t; Z: ^+ m5 g3 W% P2 _3 B5.39.217.76新鮮香菇  3朵
! q( c2 Q5 I4 N$ K: V& q6 @紫色甜椒  1/4顆
2 W# Y; o( R, |, g8 {6 ~) {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
( J0 D/ ^/ |: y" P, a' @奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& T( G6 i4 h* D; ?
麵包粉  1大匙 " z  H7 @7 n6 L& J+ |. H5 ]1 ^
紅辣椒末  1大匙
3 _, ?- X. N1 E9 y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
, E3 g  L; y2 J& S: r, M7 I. M  a公仔箱論壇
9 m- i  H3 i) U$ {5 k【醃　料】
8 ^, G! C' ^; A! a+ Q9 R白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 O. s8 c9 D7 H0 ~+ ]
鹽  1小匙
/ I  u: r5 ]; z! B0 m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 o) S) s  X" N6 M/ {7 e0 }5 t
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 , m% M- G  C' g! @" Z
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, \1 ^. R/ G$ m0 V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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1 Y+ ?6 `) i0 o公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 |2 g" h' M- g; f% R
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# `( m1 a% w+ R7 u& S- b辣椒  1條 5.39.217.76. R- ~* R' c) K; w" d
蒜頭  5顆 : o1 W4 i! h) X. i. m  M
雞肉  200g
& E: {  j) U- g: m, ?; o公仔箱論壇薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 t& \/ G" x# G( _' \7 M* M* p
大骨高湯  960㏄ # }9 }" L  b3 w7 o
啤酒  400㏄
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  v1 U$ a5 I6 P% D; f1 R【調味料】 2 y  u# V9 z, p3 w. H7 i9 x
沙拉油  2大匙
6 s) B4 z  `( E, n& y: g7 z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f) _. L0 y8 o
雞粉  少許5.39.217.76; u7 x$ c6 g% m0 g
公仔箱論壇: M% J  p, Y3 x- C4 M7 p6 s& H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 Q5 O! T( ^* f4 A
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
# I  f, s2 z3 X7 M9 w& O* D5.39.217.762.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- T" L6 J' n2 A5 V* Z6 \: a3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- l+ g( s  w. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
6 E- @, k* L1 ~& L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。