MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) O2 ?. t- i5 I2 G5 w
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* w5 H) X0 }3 t# s3 k" `
南瓜  80公克 公仔箱論壇& T' e( k+ g! H1 E, j  v
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb% {% L- ^5 p9 _* k  E; i7 p: ]
雞胸肉  300公克
/ [8 O% \2 N# ^( ^! ~( k* k公仔箱論壇冬菇  2顆 公仔箱論壇6 L% N0 [& _$ V# e
蒜茸  少許
$ L, b; q. Z4 W  A9 e0 wtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
3 m# t2 Z3 p! o! w* n5.39.217.76【調味料】 ; K& X; k  O, l5 A" o* V/ J5 b
鹽  1茶匙 : |( w( k! x5 Q
雞粉  1茶匙 5.39.217.76( L4 Q$ h* ]  S5 Y
細砂糖  2茶匙
& C7 P0 h+ |, R+ X7 i太白粉  2茶匙
5 v9 w4 u  L' G0 T6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% V! t, m7 S4 M5 b/ G* a, f
公仔箱論壇; y# \6 }2 j  B" x6 [
【做　法】 & N+ }. d  N  A! N7 A$ Z+ X, m
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
& M! x4 m) @1 a! }9 [# m: l7 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 x0 W/ I* ^# F4 O% ]
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 l% i* j' c; D4 v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: d- U5 H# t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
" v8 j( R5 s1 l* u5.39.217.76 公仔箱論壇0 ?6 @/ }0 t  X; @  e$ o
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 ~+ U0 S/ ]1 L. o& a( @   Z% I: x1 P! {$ B+ N: O  s) D
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。1 h9 x2 P7 w  `+ n( h9 W. J

8 g8 I3 f6 s8 S4 J6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。1 ]; e& v  B, e

/ d" ^+ n3 ~7 N0 |8 K) X5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5 s* V) i8 ?- V7 _9 z
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。4 W) N8 U1 e- P
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ M: R% @7 c3 }" P5.39.217.76' q+ l7 e0 h4 E$ x
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【材　料】
8 ^4 |" W. z! @- I' T9 xA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇2 h) ?4 H# K/ }1 |
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) w5 X3 H. z8 ?6 F+ N9 A) V) T# G
　胡椒粉  少許
  L3 j1 r9 d, m" v& SB.高麗菜  100公克
. ]% N" d; d, W) t5 A6 w4 F　蒜末  適量
) a3 `9 _  ~! V/ ~' n" T' V$ {# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
* s5 x+ z' k! P" K1 O0 J　酒  15㏄
9 C8 T9 e- u+ f* ]) `; |tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
* t9 `1 f+ i$ F　沙拉油  1/2大匙
/ w) P2 n- O- k+ _0 s& @- \5.39.217.76C.豬排醬汁  適量
* J# B( Z+ L3 M! Y公仔箱論壇D.白飯  適量
/ X8 t  l% A: P5 R5 d# [" S5.39.217.76E.低筋麵粉  適量
$ B5 L7 t" L* \9 b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: p5 R8 g2 _: X8 M% J
　麵包粉  適量
  q# |* O7 }9 y2 _0 G; s
. I  Z& P$ D1 N! p" D/ t; F2 d, Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ o( ^0 Z+ F' {  |7 G
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: I( A% x) ~% `

# }9 M9 ]1 n" ctvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇) c( z4 p7 r" Y

  B' f. h" c; A4 B$ ]/ |. O5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; M6 l$ K! p0 Q' \
' E( ?( B" C% X" l: g3 U4 ]9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 j; i6 d0 B$ u6 p9 w

' Z/ U4 ~- E0 q% c4 ?: d5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- Q5 u; d5 L9 R5 T
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【材　料】
8 n3 g+ N3 M  W& S" p公仔箱論壇雞肉  200公克
- Z2 r" r+ x2 ^6 [9 X: Stvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
/ S4 c0 f2 s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
9 x! [4 E# {. c4 R# J6 N3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
* f5 v& c9 y# C- s: D紅蘿蔔片  50公克
* N" j1 m" q1 \! s) p/ `3 B6 M公仔箱論壇沙拉筍  100公克
# z6 _$ u, k& T. D% Rtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
' t3 ]' f, H  ^+ o2 V5 O7 x蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M' l9 r% [6 y2 B( k9 @& ]$ s3 z
小芋頭  100公克 $ ^8 S! T, X. s
麻油  2大匙
( M# v% l' g5 r8 e煮汁：
4 g8 O; C- w( f) n0 Z$ o' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
! R& E, K: J; |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
# k3 u! B5 E! }8 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ 7 S; ^$ z( ]( q) g3 e; x

* g% O/ w7 D( d- Q5 I公仔箱論壇【做　法】
" E" W0 ], [( L1 {6 ^- [1 G1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* d) C! Q& }) J9 h
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.76, c9 _9 c+ I3 Y  |5 K
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 b: ~0 ]1 r9 U6 |, A/ k8 b5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, g& Y. g/ I! Z* j9 ^
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, B! O) k$ s! ?$ m. y* b
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# ^  F  G( d8 e* a5 ]$ P6 vtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。) w2 x% q# J- m" d8 m. g

- v# J$ f. C7 ]2 v% y/ C/ \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 6 n4 P+ Q! C# }) `' |+ q
牛蒡  1支
1 G" v1 J8 b1 O' u( q# {" Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 5.39.217.768 [* \2 V/ |  B& H9 ]. q
牛肉薄片  200公克
4 q7 I: ~; u. p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 公仔箱論壇8 h3 V: e; ]( v- K
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  b0 z' H; v' M
鮮美露 50㏄
$ G. E& Q' y' o$ J- |, F- o7 ~# z水  150㏄ & O- M/ R7 u1 y7 Q0 n. u5 [
醬汁： 5.39.217.769 l: ^7 p# s5 S. o( \7 U+ Z
砂糖 6公克
  K  U! }2 d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
" }' X+ U6 e1 Q" z. Atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
9 \  M9 d- L* y& [, s3 h7 Y& r0 j公仔箱論壇公仔箱論壇+ n9 m7 k) ]1 R! b9 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- ~2 v" @6 D( f
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' j: }) e  v8 _2 `2 v
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 ?- A6 Q$ y2 x9 p& C
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
3 s2 w5 G  ^# O1 G! i公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
: |1 n9 s6 {$ f) Q, u9 b  [9 z$ W5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
5 k5 O+ y& c5 C9 Y& \5.39.217.76. B! @. |( J6 w; `, Q8 S8 j/ Q
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【材　料】 # C9 x( R8 R  ]  \
蝦子  1隻
! m7 H$ P3 Y( E8 a魚板  1片
4 v9 d5 b! |% u/ h4 D5.39.217.76蛤蠣  1個
" @: l4 {0 ]2 @5 Y: u5.39.217.76雞蛋  1顆
3 B! E$ U; r7 I2 v" R' c) g; r+ T7 W公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
1 }0 B# a' d. C* l8 f- J2 W+ S' N公仔箱論壇蔥花  1小匙, T: ^8 x0 [. z. k: y/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- }+ r; e4 K, R/ q2 U
【調味料】 8 B, _* f1 P1 u! Q8 y; Z4 ^
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# X1 p- n! O2 w+ J9 D. q
清酒  1/2小匙 4 l- y% q- }6 ?, |5 F
8 X7 b& F, U" N0 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& {2 S2 l* ^9 f7 b4 b0 U4 O
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 7 W3 v6 L7 a# ~) t
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 , U* S6 e  }2 @- C! E. b* l' T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.767 s, d& P3 B# l6 V8 r; E! _) I9 y/ u/ w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。) N8 c' X! E5 O+ [' m7 D  f5 f
5.39.217.764 K/ Q2 B  b4 J6 A6 b" K' j, D
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 ~; ?. `! ~- c" J
五花肉  225公克
# ]( r$ Y2 W5 g7 M3 K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 - G$ d0 x- A" k3 r2 {6 m7 F
檸檬  80公克 5.39.217.76/ a5 U  R+ F% z' @/ M
洋蔥  40公克
9 i) T* E& v: m. M3 G" ^0 z4 L: J9 k" I5.39.217.76九層塔  10公克 ( V2 X1 p! n4 y* S2 [1 Q8 X; n
蒜頭  2粒 1 d% `3 R2 \2 @0 I' Y  [
薑  30公克 6 |/ @+ x0 \  L6 y
【調味料】 ' v: Z& G( Y; J1 E2 N* y* _0 e
鹽  1小匙 ; e1 {/ w1 V, z/ C  p* x
糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 Q2 `6 O1 T9 |3 \6 B5 h+ P
檸檬汁  30㏄
6 ?  z8 V% h# J& ]% i白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: |; q, e! b- c) B
香油  1小匙
% ]& d/ N$ o' Q" t+ J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  y# M$ C6 m. O0 m
【做　法】 ) q/ b1 A2 @& ^1 C0 q# A& a
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
5 E% ]5 ]0 q8 A7 X2 V% p+ p6 X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( @( m' u$ _6 G; Y! K; R' x
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 {0 \- W! n1 w% p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 K- O. E, R4 c( V2 y- t
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇: v; _% i/ [1 z% G

" N$ ?' S6 _  j4 V% M' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
( u, Y9 T9 `9 G9 M
( b$ }+ i; K2 R8 w* r4 b: wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 q3 i2 V9 ~" D4 s! d% _
隔夜飯  1碗 * W; D$ |; a6 m* p5 e2 O# A7 Z
雞蛋  1個
! Z% g) j6 I# F/ s罐裝鮪魚  1/3罐
7 A) [5 B; D# T9 g+ C9 M公仔箱論壇麵包粉  適量
$ b$ R/ E  O" g+ m- y# I' Etvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- a( D" S9 {* {/ D1 M
0 Z! m2 X, U; U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' p; S4 S$ z. j
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& B9 ~1 Z# O5 g3 [0 \' k2 O& F/ [公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# g4 j/ C* L2 O
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
# m+ p5 A9 l  g2 X7 m) J$ v# v1 B' ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& A& D+ G+ l8 E. q公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。" l2 h* I6 L" t
公仔箱論壇1 _1 U1 V# X% f! y. ^; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ `& I% T# n; F: f: N( {3 p- s$ _% a/ {
麵糊：
+ G/ i1 K- f5 j& g章魚燒預拌粉 300公克
0 X6 N) j; d' R( Q0 [1 S8 ^: r5.39.217.76蛋  100公克
$ R0 x& M; D) y公仔箱論壇水  400公克
' R5 j3 a' h! W% n2 v0 V# a+ t內餡： 公仔箱論壇; ]4 {+ ]; W/ J& Y* k- M+ g6 r" B
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c$ j3 {  _3 \( X7 r+ S: N1 D
蔥  50公克 ! @, M) I7 {, \  l: S8 i9 v8 D
章魚  300公克 # j: H8 o+ [0 U2 d! @: B
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇; A- D  m- e. d
其它：
% p) m& X4 ]! q美乃滋 100公克
( N% q: e5 o- O' }0 l公仔箱論壇柴魚片  15公克
, P7 j8 z5 Q3 d公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
) M9 T, O# ]* m# Q5.39.217.76海苔粉  30公克
4 E- N+ _0 B$ X8 l* p/ G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; o% `4 E6 J8 }8 Y# o4 f' t9 I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) |" R  y5 x# u" M0 L' R5 G0 t+ S6 E
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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: a1 {% P0 P6 f: @1 N( R, ~2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
7 i" V  l& w  P2 B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' o- V6 y' F/ B
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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) n, x8 u$ ^. E/ G" X* Atvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
1 M; h4 e4 j; k, L# D* O* k- T- K8 F
5 N% m! N5 k6 w4 \" D% `5 b$ M5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。% q5 y0 h1 R4 i4 b- l
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
# @& }6 `/ I- ^5 V/ `# `A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 A8 A3 g( C9 D% P% T7 h$ E" ~/ b
　水  220公克
1 Z7 B2 u% W, I+ j公仔箱論壇　蛋  60公克
4 j9 f' H( o% G$ t7 B1 _B.洋蔥  20公克
2 P8 e( c; B6 F' m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; _( G  j0 c, I, S; K7 o4 a
　蔥  2根 . I+ |# n8 D9 }6 A- y0 g
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇# ?7 `) R5 |, A; X5 @& q
　五花肉薄片  5片
: ~! F5 K/ E6 l/ R公仔箱論壇　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb) G% E3 N/ r9 d& E
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 j" w1 p. R( }9 V# U- a3 I
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m- r8 t. m6 J# I) L
　海苔粉  30公克 + W" {' B" k2 o& o" c/ t. w
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb% |$ ^) a, L' W5 K  k3 C2 L
0 d" g0 R- S- s" r: a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( s3 R- U8 y2 H$ z5 O2 P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; i1 g2 V. x! F5 U) b* A* |

8 q0 B% i& q5 X4 K. t. k- Q  G: Otvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76, q- Q: h# q% G7 j- U2 v$ y4 M& S

4 S- \8 l6 b8 l7 N7 r/ otvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
: {2 B; |$ H3 s! O7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 [) [! g2 p+ K2 `
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5 L- q1 ^& {- v% v( A

' [: H' B: j! S- ~2 U+ }5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
; N6 _0 a! X, Q$ t& t1 z7 k/ G$ Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" }% g4 e. v1 `; h0 k
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- P2 L& W/ F) e1 U# z8 m  |* z% l2 ~
紫米混搭飯  約1碗
- i: S2 g6 `; d" _  u8 C- w肉鬆  12克
( t+ m8 e* c: _! K* z2 `' B: @蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇/ A# V$ g. ]$ {; B5 C: r! p3 j% {
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb% o2 \; M5 [1 b, b# M6 ^
公仔箱論壇3 ~4 y1 q: H) U8 {0 X8 C+ B. D
【做　法】
1 Z3 d+ \' e9 R4 N5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 n: j5 i5 g- C) @& r+ q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) @' d: f& _) b- q0 |6 {
【備　註】
. m1 W  U5 A2 `tvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
' I4 \& t4 e7 ~( Z( Z- k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
9 P- {  U+ D, n2 s3 z酥漿粉  100公克 5.39.217.761 ?# M% o! z) l4 W4 M+ k" u
蛋  1個
# l: x$ F6 O& r6 D; n水  50公克 5 Z9 l! {9 ?( |8 i1 Z' G
抹茶粉  1小匙 ( j( r& W5 r) y# z/ i
柴魚片  1包
8 @# t/ K# j" `" b醬料： % `. I8 k  \6 o0 p
蘿蔔泥 適量
& B5 J: q4 i0 y/ [日式醬油  1大匙
) ~( |7 Z: P/ X  T4 U1 m! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' c) C# W" Z: O5 }

- _, u" V1 @* ^& F1 ^# j. Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * |; v& c! S5 N' p
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
( f( Y& k+ e; u( Z  j7 P1 s# h1 X5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇! }: K9 r" ]1 N9 Z6 P
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
( J: I2 l5 `6 u( P2 b2 Q5 j9 R5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 D6 i4 v" y+ Z2 `. L
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ f' ?+ ~0 J+ |" x3 f9 R3 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ x% _; Q3 d8 F* _; E, I4 q公仔箱論壇新鮮干貝  12個 5.39.217.76: U- ~& `$ H# J1 Z
新鮮香菇  3朵 ; D# L/ |" ?1 B/ Z
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.76/ u9 U) ?' Z. `- p* f* o: ]
洋蔥  1/4顆
8 ~! Z( `* H: s* v, s2 m奶油  30公克
8 \4 p8 ]6 ~0 j" V4 R0 P8 b  X1 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
1 @' f3 u( j! H7 r9 `+ c紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |" |) s( G) N+ V; F1 `: {
蒜末  1大匙
) ]3 f( u8 G, C+ k) R8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( b" |: e9 z2 `  W  B
【醃　料】 5.39.217.76! {, F) P& E6 U1 I5 Q  r/ V
白酒  1大匙
: q1 m! P  z" d鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, g8 `) T8 W. n7 R$ Q; @
胡椒粉  適量
* k$ O. `8 O/ {5 ^+ M5.39.217.76公仔箱論壇1 @2 [& E$ J+ ]2 |6 M0 K  y
【做　法】
- y5 ]( F5 j) [6 R1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
6 B% V: g+ y+ Q) w* F2 x( v1 }2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.76; J6 B" v1 S+ l" @' L- D
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.76. L4 r8 Q& B1 k  a1 @5 {7 G& f

% T! b7 e; f" _( K% R【備　註】
) p3 ?2 @& w5 j, @9 Z. n( k5.39.217.76干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
+ h; P1 A+ Q8 Z& Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 I& v' k/ h0 @+ b
蒜頭  5顆
! b3 z' Z& H7 Y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g 5.39.217.76% V$ C, x! J$ P$ u- [* u
薑片  2片
& E: @) v5 @/ V/ z/ _, |# V公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
, ?! N6 N* n+ |6 e3 N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄: G2 I7 v' ~5 Z# j4 I% [

! F. i/ ^3 y7 ^$ Z: A【調味料】 公仔箱論壇( N+ o, Q  p4 |2 Q% t6 S- t" r" k' z5 i
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇' k6 P  Q! h$ q; D  v8 x' N. [3 O
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E; _! S# A. T; s) a
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 k# [( t0 ~( |0 c

/ g& r. i% N! C4 N. }/ h【做　法】 公仔箱論壇2 H( e1 B0 Q% x  N$ Y5 i
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, J. @8 ^8 l5 O' z& G5.39.217.762.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.76/ j! N8 {9 e/ i2 R0 p6 s8 D- p1 H
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, z. y% u5 h6 J+ i* R, D5.39.217.764.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* D# i/ h! F2 }; M- m! @: x5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。