MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% _1 M1 M4 F( w& W  O: B
地瓜麵糰  180公克 % [7 M4 V+ ?, {
南瓜  80公克
4 g  H" a. \! y4 A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
) [* y5 i' w9 Y; C0 \+ m5 q1 a* X& c8 ~雞胸肉  300公克
" G" w9 m4 U* X6 ~5 N冬菇  2顆 + p4 x# @. i! z) i2 V
蒜茸  少許
0 U$ v6 }  q* h" a清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 x. \+ a8 L
【調味料】
9 f4 l* e$ S3 T* i鹽  1茶匙
2 U6 b' \3 s6 d1 |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
( w8 t0 N# B' m7 {5.39.217.76細砂糖  2茶匙
- O* U( _4 H. {1 \5 ?8 j, e太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h3 w. y3 A, a7 E2 Y1 @% d: N: E& H
沙拉油  2茶匙
$ z, \0 Y: y( ]) a) ]' P/ [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& d8 s7 E( B& q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 I2 E) \# }4 Q7 A% P) Q
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |" q& P& j) h4 k+ `5 R. J+ i
公仔箱論壇. l' C9 M9 ]8 n6 A  z6 d! r) L
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
  m! h  Z! N' Z, m6 Q2 r3 I; i- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j' v, [3 C( }3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W% Z/ ~. b9 ^' E) O+ K7 _  Z

' d6 |) X' Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( ?* m9 F3 H* |
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。0 w* A' o  @) n

2 F/ n9 C: J) N: l; `$ c5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* a9 z8 T3 z' `; C. N公仔箱論壇
7 R  P; w, v/ D2 K) @* k5 j) f- g7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
9 Q3 _9 R) {5 x% c7 m+ I
- i$ x6 [' F5 g8 A( G1 B: ~) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* X" f5 [, M  }0 v& Y公仔箱論壇
0 y& {2 y7 h/ w8 ?6 e, \0 _9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
7 ^7 K- i2 j2 h5.39.217.76+ i) ]$ y3 S- c4 K  q; M8 ]+ z
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【材　料】 公仔箱論壇( k& p/ f! }4 `( o
A.豬大里肌肉  150公克
; u- R  a3 l9 |3 Z! N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 5.39.217.76/ g9 r: g5 N' z2 A4 k4 O
　胡椒粉  少許
$ v1 r' m9 P. G. W& M! e% w6 aB.高麗菜  100公克
5 k6 i) L. v2 ?( r3 d/ Q　蒜末  適量
( N0 `% H8 }: {& O: s) ?公仔箱論壇　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J$ j6 k+ X, u& p4 T; z3 c
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 Z" R- x& ]
　胡椒粉  少許
$ H" ^  ?6 e3 B& s　沙拉油  1/2大匙
/ {) _+ b# W1 B9 J7 K' DC.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ o4 x' M/ U) L" I3 f) X
D.白飯  適量 $ }% B3 V& h& B: }( Z( `
E.低筋麵粉  適量
" {. W( V" F* ~  L1 p公仔箱論壇　蛋液  適量 * L% z) _0 \  u/ f' ~: D
　麵包粉  適量 5.39.217.768 X1 ?+ c: k9 C# O6 N0 P, e! l

: i$ D3 \5 k7 U+ x公仔箱論壇【做　法】 7 Q- Q2 u3 [. [# {; s# ~$ ?
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* y' M  [, o% Y& O0 q, S- i
1 l. ]) v- ]* j5 p& a公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 u8 i  l+ z# L" P  d. E$ V公仔箱論壇
" O: c; `7 c5 r, o+ {3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。  {+ D6 p3 S4 a- z1 q
tvb now,tvbnow,bttvb: z+ }- J7 I5 a+ `
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇4 y7 }& w7 i4 f5 m1 Q) {- C8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: ?# a: s" p' A8 N# Y
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ n. J/ o' S2 l* c公仔箱論壇7 W" D; G- W: d
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【材　料】
% C( a5 P/ Q* a公仔箱論壇雞肉  200公克
; _) m! d, F1 A" y. N6 N: J& I- H5.39.217.76豌豆  15公克
$ B& V. ~0 a1 S! Q* G3 w蒟蒻  90公克
7 I6 C# s; r4 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 5.39.217.76. W6 }4 k0 E( v1 W
紅蘿蔔片  50公克
: }; M' W* }  j4 W" V公仔箱論壇沙拉筍  100公克
# k$ m/ R1 q$ z! O7 m' f乾香菇  3朵
, q) Y' f" W8 Y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
0 R! v" L, b  H: M. S4 Q& Y小芋頭  100公克
/ L$ j4 ~7 v8 e. ]5.39.217.76麻油  2大匙
& {( F( Y8 D! X1 Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb煮汁： ' S6 H& p( C8 W) i# s
米酒 18㏄
+ H( W3 w# k0 r; N* V5.39.217.76水  300㏄
% L8 o4 g" n! H. E" \: {5 ~# m鮮美露  54㏄
4 D7 N% d" {  {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 j4 u, g4 w& l! t# o( {' G7 g
【做　法】 公仔箱論壇2 j5 J  B& O  @7 n0 `3 _- ?: @
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' ]* U- F- L7 `+ b& }; D8 y公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! E7 y9 q* u- F7 \; r3 Q$ ^
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R- z5 c2 E% L% |& W" N8 o9 l  h
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
, S/ e5 g: ?! @公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76/ u7 @5 Z$ s( Q2 ^$ Y
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.76* w% q- A7 c/ X9 R8 Q! I9 H
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, Y0 n+ j# n0 c& c* `, etvb now,tvbnow,bttvb
# w! F0 q! m4 H% G/ [) L5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 + r' t. S& j) l9 f9 q) A$ T+ m, o) h
牛蒡  1支 公仔箱論壇: q; N4 Z( N/ l: s
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇* |4 S% W* N* i: Z
牛肉薄片  200公克
4 a- e) e0 G/ Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
4 G) [/ i: {$ X+ h. n$ t. h煮汁： $ o' P: I, \# r! H9 N1 r
鮮美露 50㏄ 7 F" z. _2 E# T
水  150㏄ 公仔箱論壇6 C' k/ u/ ~- N
醬汁：
0 F9 p  f: D. `% E/ Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* v& S0 ^5 n+ B$ G$ z3 j
米酒  30㏄
/ M7 u( S+ B# a, `4 u5 N鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇% E+ _( Z/ z" q1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 U5 R, J  ^" V6 Z9 F  [
【做　法】 5.39.217.760 Z! [2 R( |  y1 z5 P
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) q" c+ U0 |+ i# [1 [. y2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇. v- v" \3 V% L
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& q, c9 m8 B: m7 p* ?9 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ) l' A' [5 H2 D! B7 N
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
* J, ^* V& L4 T* s  k
8 b0 x% K( h6 j* w9 t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 A( g( m8 A4 G" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
9 y- t+ _0 E7 {# R魚板  1片
- \& D5 S# @$ v8 w公仔箱論壇蛤蠣  1個 5.39.217.76! ?3 v0 p( {: H
雞蛋  1顆
7 U7 F( r6 @2 z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
3 R- s' _- \3 q5 ~5.39.217.76蔥花  1小匙
. _) R# G% y, R5 g! I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( R0 C! a& e. J; j
【調味料】
; x# K8 W  g+ u公仔箱論壇鹽  1/4小匙 公仔箱論壇/ X' m' J# g! U% p$ w' N8 w/ `& b
清酒  1/2小匙
, }4 W' i/ j8 v. v0 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! o0 A! r; k6 {( f# q8 @# ~
【做　法】
2 p! P  d, T7 [* N' t# _5 p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.761 q1 W, _$ Y8 O; ]/ L
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ O4 `7 _  r0 }8 U8 `3 D
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.76, ?  U; S% ?) C, _% x* R0 d
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A/ j" ^' e1 V4 q
公仔箱論壇7 _6 F& A. Z6 x  e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ^$ o6 {1 I9 V+ C  v五花肉  225公克 8 N6 {3 H$ a0 Z. [9 _
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb, A- @- h$ `- u. D  g$ H
檸檬  80公克 & Y. M* D8 I, I4 A
洋蔥  40公克 5.39.217.76- k' x, W- n2 G: `; s  s
九層塔  10公克 5.39.217.76/ y% m' R5 p  L3 p! {) @! m& ~
蒜頭  2粒 5.39.217.768 u: f3 F& \0 C- {6 U
薑  30公克
4 k0 O+ A+ Y8 \# @1 v: ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 s. h( B5 z. q! Q9 q" `9 N6 }: F
鹽  1小匙 , K5 A& L) O! z9 L, t7 \
糖  1/2小匙 ; W* @0 @# [- s* R
檸檬汁  30㏄
! c) z# v5 O: j/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 M: R9 \( V* P1 S: k1 L
香油  1小匙
4 k4 M1 |: h4 N4 Y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 Y& H' `% ?4 T8 ^- _; A. x+ b0 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: v5 w2 i3 P7 S0 G
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 N. X9 i) L5 `1 |% u6 N
3 i0 R$ p5 v9 |
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
- G' v( R2 g7 L/ e$ W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?. w/ B" j: F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 w& A" [- z% C" P0 Y

6 ^+ y% F2 o2 n, |& U, G4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# x& d# T9 h8 h% x0 U7 ~8 c0 ptvb now,tvbnow,bttvb  T- j/ B; }1 G5 d& T- G$ W3 C
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 G) M8 r; K
隔夜飯  1碗
- T4 Z& C4 l6 T3 k' i7 p' C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ \- D! l% k& _/ i
罐裝鮪魚  1/3罐
1 q3 [, Z7 Q" ]2 r9 F5.39.217.76麵包粉  適量
& z8 H( r, B' v) w8 F) s  ?5.39.217.76三島香鬆  適量 公仔箱論壇# [& F5 \7 s! {8 N

0 r) _: w1 T! A. }' T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 \* O+ U7 D
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 Z' M$ {/ L( S/ N
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. {9 t4 K2 D5 [# x3 {% o
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ }" b2 L" |! R2 b* F4 g5.39.217.764.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
: l. q( D4 r) R! w- n3 f1 I7 U$ V; V8 otvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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+ z7 J1 F2 A. p" z, B- w5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, I0 q6 x! Z9 v, V麵糊：
; _2 }6 ^, P. t5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克 4 v8 S) h% @: |" v' g8 D3 b
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d, b: F  o+ l* ~- F5 C
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 q5 O3 k; d' p
內餡：
1 k2 ]5 v: D. C+ D/ F高麗菜 200公克
# r( R; `- }! j! ], `  e蔥  50公克
. V8 t8 N6 z- o" V7 M" h8 r/ w章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V6 {' ~) C8 ?% G" ?8 ?& ]7 A
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇- V+ ]( U: j' ]; s; [7 C
其它：
# |. P" ^( \  x; {( U& Q. \$ l  [tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
5 s" M8 C! z1 h8 L2 `5 P% m. y柴魚片  15公克
0 Q% ]$ X2 T) r. q' N4 T5.39.217.76黃芥末醬  50公克
5 K& l2 I4 V* X! m8 {$ d+ X9 W海苔粉  30公克   F. V% r2 M6 c4 |. @' O

7 \8 @9 r3 N9 e! {. H" x【做　法】
+ v7 \! m7 U0 H+ y3 z; _* A0 f& [$ X公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 _& K7 r/ X2 l) m6 p
; J, I, j$ O* v公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
# i4 R. X  F  Y7 }tvb now,tvbnow,bttvb ! u+ m# `, _) G; t) I
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
7 n" x3 Y- n2 N, r' i2 @2 p6 b. ttvb now,tvbnow,bttvb
$ W, e7 d; y; G6 p$ ?6 D( H+ j公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 A% s! d6 a( D8 e公仔箱論壇 ! Z' I) K. X% _8 N$ O% s
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。# n! k2 x) j' x
公仔箱論壇$ k; A* R1 z8 w2 G
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' _# p7 B& j5 r* G% m. I
' Y' N! J9 g1 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 M% k8 Q6 d
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.76$ r( |  g1 r1 y, w; n
　水  220公克   K  l  O, S+ r) C) Z
　蛋  60公克
6 M2 K% n; z- a  X! w) \% F8 ]4 P, J公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 4 f+ G+ \- @! U  ^! y; \6 V
　高麗菜  80公克
! C& v* [3 W3 ?* y7 X5.39.217.76　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb: @( o& z/ H* V; m3 D: M
　紅蘿蔔  20公克
9 |. R0 V6 s: _5 W7 V- _4 F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
' h/ T9 s: C3 b+ ]3 s8 j. x2 G+ Z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb- w$ e* ~6 b- P3 g
　蛋  5顆
8 l7 v- w! k: K( ]2 R& y( ntvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
! P& x( N7 k9 b" X# y# |tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
# @( e7 K5 n. \8 d% Y0 L5.39.217.76　好燒醬  1瓶. N8 r, F2 F; E

1 S* C+ V" D, p) E: e5.39.217.76【做　法】
% x/ F4 w% g$ D( G0 C/ ~1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, U; k; i5 D: k' r8 ]

8 q, G3 M# J, j3 k1 d2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76& ^1 H# p2 S, }/ G! l* \
5.39.217.76  n+ v# q$ V6 l* u5 A5 _
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- z7 d+ y, [; ^: t

. H$ D7 o( ^9 G8 {5.39.217.764.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
4 q  s2 a0 Y. F# }" l( q8 g4 O
! c: t3 T9 y: l; L7 M! j1 K7 I& |公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
" H9 \, A/ M4 L+ ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ~; {) `" _1 V- B% ?5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 v$ ~* p7 m( s) G1 F, q; i4 P: V% Vtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
/ c8 W/ Q/ ]) d6 y公仔箱論壇肉鬆  12克 5.39.217.766 z8 X. q! I- X
蘿蔔乾  8克
" J8 C5 ^8 L5 |  |7 }' W. c7 Utvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段: p3 N' k6 g# z- ]
# G% {( X; t, z; `& X
【做　法】
$ d0 ~8 z/ {& z) q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
4 ^+ l% M" ?  h' x5.39.217.76 5.39.217.76. V; n3 r# \3 ^7 E- ~* _, `
【備　註】
) A  d, X+ O5 W  ~製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 9 L0 b: H6 N0 F- S* h
板豆腐  1塊
$ L) ?; P+ @; B5 m' p, r公仔箱論壇酥漿粉  100公克
6 f6 t3 O+ c7 q- ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 ' b1 i4 _9 V" f% y+ J
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 K* `; Y- E4 d0 k
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇, H- l- M- p& Q$ g1 R
柴魚片  1包
3 h* o3 G, g2 S6 h1 L( s6 O5 S: l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, F+ i* _" w, ?% m1 i0 {" d4 `
蘿蔔泥 適量 5.39.217.760 ?- K" o5 o3 P% P. o
日式醬油  1大匙
3 ~# P2 B# ^- ?+ `" h5.39.217.76水  4大匙公仔箱論壇2 g! m9 z. q, E

  x+ @$ ?+ P7 D; Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.766 Y. _$ w" k% {! m5 V+ w6 m3 x
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 . B$ ]) S9 ?( X8 `. {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 * o. F, I4 B1 A# z" E7 M1 _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
9 i, A/ S7 q) l" e4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 y  Z' Z! p) ?7 s4 M
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
. b1 n" @5 m- @) V! e6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
) r. [# |. X4 T. o3 {% S公仔箱論壇新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. C% [$ r" L6 r3 |2 U
新鮮香菇  3朵 5.39.217.764 A" a; O( r4 B) R* w0 V9 O; P
紫色甜椒  1/4顆 * Y# f5 s. `( G7 I9 [
洋蔥  1/4顆
' l& Z1 E9 y8 y8 b& N  g, _; [4 T公仔箱論壇奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, J7 K8 F+ |* h5 Z- J* t4 v
麵包粉  1大匙 . K! x% |- W' c3 e) s, N  _8 h4 Z
紅辣椒末  1大匙
& u5 C4 ]& ?, V9 S5.39.217.76蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 i& m. ^3 o7 }
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【醃　料】 5.39.217.76$ t- @! Y9 ?) h- f
白酒  1大匙
* E' U$ ]& T- T) T鹽  1小匙
% `+ e, ?6 R& ~9 |; {9 i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
7 ^* P0 B& @2 ?2 M" Q5 e5.39.217.76
8 W3 j4 W: l- e/ R5.39.217.76【做　法】
! k# d5 i$ l( ]- ]( }  S" R+ k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.76; t  Z4 V/ L- `1 Z' s4 S
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 # r! c6 X0 O1 i$ m; A
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: m- ^4 p  f; c; f
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ) H) X' g; A' _- h( }* t, J
辣椒  1條
8 y, |* ~1 s# B. Y: k: q$ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 公仔箱論壇' u2 }" _/ u) e
雞肉  200g
  e& y! K* M( M7 Q# @$ F薑片  2片
7 G7 `* {# P" b' b8 wtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
; E$ ?8 r, r% j; S9 J5.39.217.76啤酒  400㏄
0 {* B% O+ e- Q' K% _1 J$ R- ?- ~! \5 Y5.39.217.76
; L( f  j2 k2 I' x) N; Q4 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ l6 H/ k' T% i; N沙拉油  2大匙 5.39.217.76- c% [, N1 h' ^0 N
鹽  1/4小匙
" l$ @$ e1 N' `/ \: K3 B! c9 u  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
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【做　法】 : g$ \: a" z6 D/ o
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
$ e$ f) d/ F  T/ Q3 G3 J, N2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) Y; O0 y& A$ y5 g+ G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 3 I0 B/ c! n3 m
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
0 {7 }% \5 G$ X1 [: U' A. o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。