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【材　料】 ; I. H3 J7 x7 R& K1 C* Z- ?
地瓜麵糰  180公克
6 o4 E( ]2 T2 E% k  |6 ^tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# `" F: l- k1 R6 b
青蔥  2根 8 o$ I) O5 `! n# n! `6 l
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  u- a' q& n) e' j4 i
冬菇  2顆
3 y9 E$ r3 q" k: G9 G蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U8 x3 w/ ^$ ~( n) I8 h
清水  40㏄
/ ~; }+ a+ r- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 @1 L/ L3 ]( }  N. L
鹽  1茶匙
7 c$ T! J5 w. n3 [6 M8 \3 l3 S公仔箱論壇雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 Y  t2 a& H. i0 X7 ~0 z6 ~( W
細砂糖  2茶匙
. ?) p* \6 i) E/ L9 R太白粉  2茶匙
! a2 f) w) _# t2 W沙拉油  2茶匙 5.39.217.76. q6 s! h- a- ?( R4 R2 U0 ]& I( G9 a

4 e: s- ~3 W3 m5 O+ _: x0 E2 f【做　法】
, m' y( f, r$ {# K" Z0 p1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。$ ~4 K, n0 z* j& S
tvb now,tvbnow,bttvb  `+ h) e+ d! I! m5 k
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇8 ?- `$ V+ n! i) H% x

3 c, ?' z& e9 T, P& \+ ~. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.76; g: c. `4 h; X6 u4 T! O+ [

6 q- H2 L4 H3 M3 Q公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
; d0 y* J( ?$ Y# e2 O 公仔箱論壇2 s6 `! a% _7 N% @7 T% D: A
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 M% k# I& g' N' Q' V$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 `$ m6 ?3 z& \; F
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
) k& p! x) p* I* E: n7 qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& m) D0 r6 g" t
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
  }" S" T. q5 L& J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h$ V3 |/ z: U" ^' p. j
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。' `& @1 p7 w  p: r" w5 u- k5 Q
公仔箱論壇7 Z6 L, A6 [7 M! H
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 f! S- F  |) |# k8 V
A.豬大里肌肉  150公克
0 R7 P2 ^% g% P9 gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 {- X# ~% m
　胡椒粉  少許
. I# t, R% D' [5 R5 L8 `公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
. ^9 g6 S, `$ `4 \5 V! k0 j　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 r  K2 H. u: h; J" \
　鹽  少許 公仔箱論壇) @$ o. K9 x8 _6 K2 f! Z1 E9 }, g
　酒  15㏄
) S# _( J* C2 r" S　胡椒粉  少許
# s2 K7 M9 t; o5 k1 A& Q* z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 % _. c% K8 R( N/ h
C.豬排醬汁  適量 , b' `8 t& [; j
D.白飯  適量 ' U2 k, F" v5 m# S+ ]- s0 F9 k2 q: T
E.低筋麵粉  適量
; C0 _0 Y7 w9 a& S2 |+ p　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: }1 C6 [( }2 D" I  f4 q- u+ e
　麵包粉  適量
# |6 s: [& i7 h/ F! o$ S
1 r( C9 O9 C5 z( u' ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 G, @+ A* O7 H0 n$ o( G公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 t3 n! q2 v  U2 r3 N3 G) `. ~2 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ g& m+ Q4 q# n; h
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.76; h: F$ j; T4 E; s  V) _! x" W

0 Q% P+ \+ {5 R, g" m9 e公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 ?7 y  c4 S. o3 p0 A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g+ o0 \/ u. }! b3 D4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 ]) ?! s: @# G" c, e: R1 N  u
2 L3 p6 e6 L) l6 t* Dtvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
4 U! d) M. U8 X8 w* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z3 R, p: d) W. c9 Q  x
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z! m1 T* }0 J  b3 _* r
雞肉  200公克
7 x9 f5 A( D$ j3 N: Ytvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
: {& ~2 {# H; y5 l. L蒟蒻  90公克
6 f+ i' g4 q) {/ z3 [  H* a. G牛蒡  1/3條
% |, t5 V6 _2 s4 F* |紅蘿蔔片  50公克
  w8 v# r+ G, l5 m; |2 c; o- ~5.39.217.76沙拉筍  100公克
. h" ^; t" q8 N6 F乾香菇  3朵
( ?8 w& l" ]+ M( \8 ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
# m$ f- d; e; k4 }1 T9 A小芋頭  100公克
: P( K+ [* \4 t. H: V1 S& C麻油  2大匙
3 O1 a- g# S& l  F煮汁：
/ e; a, R1 n" `0 c7 O( m5.39.217.76米酒 18㏄
& X# a# ^% t+ R( j) y! p/ k公仔箱論壇水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" G' Z/ v& T  S5 j+ p( l5 n
鮮美露  54㏄ * x( I, j7 d; o

4 a* N" D6 C* G2 G" S【做　法】
8 J$ @' J; r4 N# o- i+ |! c9 @1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n* A  d; H) @5 p9 f& u
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 7 m0 [, d, ?1 r
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
* f1 d$ u3 r' T7 h) H' G5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇9 U" O; r* Z6 J- X
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 7 o- _4 H- q0 `- Z% P, P
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& ~' N8 C- x* `  ~5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
* T/ G* ^1 ^4 h, K9 @' g. i  ?公仔箱論壇
1 n6 z* y. Q# f8 H& `) j" |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
% [. s9 y6 \1 ^, T6 s1 C牛蒡  1支
: C- {& C5 `# U' Y/ N. l紅蘿蔔  1條 ( s+ ?2 X6 p. G0 K
牛肉薄片  200公克 2 m7 b3 K8 Z0 C
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' h, ]3 u6 l, n) h. u4 O* w
煮汁：
  {0 u/ v$ j8 O" t鮮美露 50㏄
1 P$ I, c  I1 J. Y水  150㏄ 5 p; |5 g+ ]& Q; d: j
醬汁： / n" D( i6 j8 s: X: k
砂糖 6公克
, H/ w+ m  D3 f, W- F2 Y! \* A5.39.217.76米酒  30㏄
3 q( `, w. e4 Y; C4 p8 x鮮美露  30㏄ 1 a; B6 Z+ `5 n* a& A  U- V

2 k1 \. s4 D) |4 \: S【做　法】
8 y3 l# K  o& Q  m& X+ y) ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 $ K7 p) Q! `: n  N/ e" {/ P
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( z: j8 r- M# f) o5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' k; {) `" c# W4 J6 U
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 I9 w4 @7 O. [) D0 S1 y
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
5 S; [5 z4 m% X0 b5 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ }6 M7 Q. H/ m" z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 \% z- c( `4 ^6 t. N4 ?6 S公仔箱論壇蝦子  1隻
8 _. p9 p- w# m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 " n5 b0 f# A9 i1 j
蛤蠣  1個 ! e3 K: Y  g' G
雞蛋  1顆 公仔箱論壇+ \: a: `( c+ F& S2 c/ I7 j- x
日式柴魚高湯  70㏄
! s9 u& h3 N% W, K2 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙- c& g  b! H0 O
5.39.217.767 s9 d. ?% x4 W2 _) I" ]. \
【調味料】 % k+ I2 N8 @" _* z) g0 M
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v& a1 G2 s/ Z& e3 m& p1 B
清酒  1/2小匙
  ]0 ]* r0 i: Q6 stvb now,tvbnow,bttvb
: P7 e8 j; J1 t' @! k2 L4 |5.39.217.76【做　法】 2 V7 g6 z+ G* v
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇4 {, G7 o( p0 f+ }
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
. k4 p$ {: H5 }* I公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇8 ?# X. z  p' n& X7 W3 V
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
# j  S0 z% ~) k" w! v: W2 ltvb now,tvbnow,bttvb
; |# Z7 U* G) Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 {2 U  X( j
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  r0 N( V2 L3 t; V
辣椒  1/2支
1 J3 p& h# P# J+ `. |) e檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 C5 V. ~9 ~1 `# J
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U  O/ Y- z% E/ e' U8 H# j
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 R" c/ Z+ B# j9 V# h$ r
蒜頭  2粒 公仔箱論壇4 i6 ?" k- Y2 H* B
薑  30公克
* w; c" C) ~2 V  d# {- o1 c# R公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F$ K6 X8 {$ _( _
鹽  1小匙
- v; o* D6 R  |4 k& e6 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 f. A/ S0 s+ \
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; ?; B* I: n  u; d! u6 A# Q
白胡椒粉  1/2小匙
5 k4 C, R0 ?6 f4 s, Qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
3 k2 P9 G/ E) m: P  g. b公仔箱論壇& |9 _& |5 b- _5 }
【做　法】 5.39.217.769 B7 x- `  l4 N
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 f0 n+ |) P2 }5 `; `. e7 p5.39.217.76 公仔箱論壇* M* s5 r% c, [; g4 S; |8 t  |
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇$ P2 ]. f& v( [2 D3 B! m) D

: B) [* y+ r9 f( |5.39.217.763.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇2 k9 _' k$ i' d' G, o- f$ s

  N, \3 H8 E/ k- o) ?$ j7 D公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 Q4 u, D) [4 Z1 C/ C; c# B
' L$ V. X  m* c& X1 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
) z# V; o$ ^- Q+ a! x) v6 z* y隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb( [2 F. R6 `: K' o* {
雞蛋  1個
, v! j  C3 Z; l3 ~0 i5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 J* k! y: K  C' ^* t! Z
麵包粉  適量 5.39.217.76, _7 h- ~  S" D& ~9 \- k
三島香鬆  適量 / C; j' W+ \, E

, D% X- e& U9 c; q( i5.39.217.76【做　法】
) M- E+ f7 q- a3 T  m1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# j, ^" [) u' k4 }
2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 I6 m4 g7 T( o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
( L# A: `4 J$ @5.39.217.764.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
" f! e) h6 v( A, n公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb( c3 t0 G2 ~+ z- d8 W8 I1 y
tvb now,tvbnow,bttvb: T. l9 U: w% A6 ~4 t( }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
, A5 s9 a1 H- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% D+ k7 n8 c
章魚燒預拌粉 300公克
( q7 j6 f  f: A) L( `+ j2 d公仔箱論壇蛋  100公克
# ]8 E# L# f6 O7 ?/ V3 A+ N水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 `5 ^  U( u  H7 A. X6 o8 m5 n: y
內餡：
) D( @. \" O; h2 N7 u高麗菜 200公克
2 z6 \# c) X" R8 X  j蔥  50公克   m. o4 ]# I9 s( J8 L9 W9 f
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 E, A' N% d5 M* o
紅薑絲  50公克 5.39.217.76) y: f. \, Z9 S4 e: C6 S! L
其它：
2 C! m" g8 f  jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( e8 P% S6 z' ]3 B6 x
柴魚片  15公克 ) }5 j0 Y, K/ @8 r/ M& R+ Q& {
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇1 j7 C0 O  O+ h3 g7 U1 a
海苔粉  30公克 & t3 c% n( f" o) Q; G% d
( Z9 a, F  I5 ~( Z+ E' u
【做　法】 . ^( o; @* V& U# K3 T
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% P5 j- o2 m' G5 I) n公仔箱論壇
& y, Q9 A1 g: m. w2 z2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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7 f7 B5 Q5 E# Y; I3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 S' V5 S' s; v
公仔箱論壇3 O! {3 W* Q! |) U
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  U7 _& G4 m# h9 ]' t

& @" y* P( c% }6 i, Y4 p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6 L. n9 e/ }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 z2 B4 {* i1 C) C# F5 _  j6 b* I+ C
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
: m2 {1 B( `  A( }+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】
* ^9 K* d5 \1 M5.39.217.76A.韓式煎餅粉  200公克
6 p6 U+ ^. @: [6 e7 u8 X# H; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 5.39.217.767 ~& B3 C% C! x% G. d- U
　蛋  60公克
% V# D+ y' L  H: z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
( j5 i' m3 d' {0 Z  a" I* X, ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
& I, p" @! p7 D* h& Etvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
) ]" M: k: \* r& a; }) s7 c　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇2 ^/ H; Q0 {$ ^+ ]
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% d( H5 `8 ?+ B5 j
　起司片  5片 公仔箱論壇" L3 N3 }6 R0 a/ d+ C- W% A! j! @
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& [" {1 p( a1 v& B; Y0 a0 A
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇0 x: p  w1 b) X* A- y' A! k4 ]
　海苔粉  30公克
* l5 e! V: n+ y# e  f  Ctvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶4 r+ B0 v4 I" i

$ C  p, I" {& r% r1 m7 m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# U% E1 k# I! L/ }+ t0 N4 p公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 T% m0 A/ R2 ^7 e# A" L* ?; g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c; ?: P" N3 `: wtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
1 z. ~5 ~4 ], [0 i9 J5 P* K1 [& stvb now,tvbnow,bttvb
2 P8 G- V: c. r% p, f5 H5.39.217.763.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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1 n! ^0 u9 v# f4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。) z+ B* f  I8 \
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。6 [; q+ E( _4 I$ w! v
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
2 r" h, X- Z, ntvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# m% o4 H6 K# q4 n! O9 i; G  J
肉鬆  12克
$ ]: G3 @, b8 U0 ^0 z# R蘿蔔乾  8克 , k- X5 t' ~' s+ x5 T# O3 A6 u
油條  1小段
) t4 x6 O% k! u7 ^4 m& S' B5.39.217.76 5 _  Z9 R4 k3 D  x; L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- F6 b* w8 @, V( v
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 n1 m/ s1 Q- I' ]3 b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" r- g5 |% X* p0 C* l( k
【備　註】 5.39.217.76) }# C0 y, n9 l& B  n- ?) c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! N! ?' H1 l5 j4 P& k$ `5.39.217.76板豆腐  1塊 5.39.217.76' b0 r$ ?  I4 D4 V% ^
酥漿粉  100公克
' y% ^, r' o" `+ V( Z公仔箱論壇蛋  1個 公仔箱論壇2 ]$ r5 I4 f$ l  w: v* b
水  50公克 公仔箱論壇+ d' n0 G- s  w+ ]5 V% q
抹茶粉  1小匙
& F) O3 k8 l2 B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
( q# G; a9 w' G5 X: R# ~醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, b6 `' i3 t1 i7 b  m
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 |, a- A) @1 z! ]0 K" L" s* W: T, R& o
日式醬油  1大匙
% K0 @* C+ p) d3 M9 y. @tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙7 F8 O" u7 d8 m3 ~8 v
公仔箱論壇- N; M8 ]  [* _. j0 S# {8 [
【做　法】 5.39.217.766 G2 t% Q8 z5 Q7 I" H& G
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
% l1 U+ E. N. Y# [公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇  I. Z  \2 E9 l' H* p; g
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ' x- J" a3 `8 m
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. V. T: \* E; Z; N+ d
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇+ v9 |- J7 g' f. U7 R8 X) H
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
  r! P+ p' w7 r5 _0 ]& e; H新鮮干貝  12個 * P) }  I: v  j8 \' _
新鮮香菇  3朵
4 L7 x1 Z* x4 b2 U4 m公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
- |6 s$ S6 _" O6 m+ P5.39.217.76洋蔥  1/4顆
- W. Q) c8 u4 s; M) J- K) h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
1 O+ X% Q. l" e! v. [0 X麵包粉  1大匙
1 o# H# `3 G+ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 " p8 v7 ?; v4 K
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' Z( ^% m- G9 {. [

0 z  [, @* B+ b3 b; _% a5.39.217.76【醃　料】
6 N: J; M& x: ~$ h( L5.39.217.76白酒  1大匙 1 j2 _4 [$ s4 a" Q1 D9 J: o
鹽  1小匙
, p' y) G, l# z. o5 }5.39.217.76胡椒粉  適量
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【做　法】
9 k5 S7 n* _& L; R9 A8 ^5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 8 K8 O$ x# G1 k! E- y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
  ~9 ^5 B$ @; Z2 U7 S: ~" w0 Z, I. F# F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
- u) A8 x+ F$ f+ D. [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# _- I  b" `& @2 j
【備　註】
6 S" }, J" U3 H6 \# A0 B7 ?干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 $ ]. s9 b: e! q) u! ^9 e
辣椒  1條 5.39.217.76- ?! X% q, l  @7 l4 P& S% d, m
蒜頭  5顆
6 V" f  p1 M; ~% {. J( ?公仔箱論壇雞肉  200g
  E  k1 x+ q2 S$ x5 M* X5 e; b公仔箱論壇薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 S/ K, v) ], N+ ]  n
大骨高湯  960㏄
9 B2 R) Q9 E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
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【調味料】 公仔箱論壇6 ]) v( s! S* Y" f
沙拉油  2大匙 5.39.217.762 M( j2 j" [- J( c
鹽  1/4小匙
2 s2 v* r5 U$ @0 x: j5.39.217.76雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb' z8 _; t: [4 U* Y# E+ q" B, H

! }" h) s: q  e& H. T1 e* z【做　法】
( ~) b" y. n" P1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& B( ~: W3 v# |# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 6 W3 Y/ t$ f3 S; I* H; b) v% X
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 ^0 b' |2 d! _& j* j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
( Y" R/ F1 N9 C/ o+ v6 N2 X) z( z公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。