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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
$ H5 H- F  K$ W! @3 `1.普通朱古力蛋糕
) b$ d" X9 i! w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕
7 W) N' H& n+ |! z3.朱古力核桃饼5.39.217.76  }$ K. r3 ^, y% \) e
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb8 I: I" H" C  V9 }$ y  K, E4 ~
5. 特浓朱古力饼
/ t3 x  q: Z2 g8 @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷
5 P6 E# T' e+ N$ g/ t) d8 Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ C; V7 j; ~, _  U
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇( L  r# h+ n. b. n, V' F
9. 雪山朱古力软心蛋糕
. _- U- p+ q. g7 B% q公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 ~+ U4 ^& F& Y/ U& r' ^11.MOCHA 芝士蛋糕
" y' X2 C" `' A1 _' P& ^3 t# _2 H 5.39.217.76. r- w4 w' p/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- H  A5 F. X
1. 普通朱古力蛋糕
* g6 g5 \1 T6 R9 T1 @公仔箱論壇蛋糕底* c2 o. ~' U# F
材 料 : 1/2 杯水
, r$ Z$ F0 S, S; B: x3 B1/2 杯奶, T# e4 T9 \! ^' f  m1 J
3/4 杯糖
4 o( |! C' e  J+ F4 utvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  X1 _' S) c) N/ f% v# |3 P, ~
3/2 杯自發粉
/ @9 [+ G: Q. X0 s5.39.217.762 湯匙朱古粉
5 O" R8 x3 d  M* p% a8 y公仔箱論壇1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 A1 i* d2 r4 I  C- A" D
1/2 茶匙梳打粉! z/ W4 r1 m# w5 p( Q& N

+ {2 g% K' ]# d# N! [可可糖
! t9 @- V1 l, N  r漿材料 : 2 湯匙水; s. S2 d1 \; p" ]) U- d1 a
3/4 杯糖霜
# j) Q0 p! M; t: z! U+ ?% r50 克植物牛油
0 _6 w" O: U3 a' b" c; Itvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇, H. n! H- S+ O( k$ f3 N9 H

- X- g" e5 Y8 h* p做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
/ ?* }% O+ V3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
  A2 t5 r& p' Ytvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
1 Z- ?- U' ^+ E; R% D(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
" J6 h  ^6 {  w& R4 z- @5.39.217.76倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
7 g9 @' H) Y1 g2 \8 a5.39.217.76好後將蛋糕倒出，以底為面。
! h7 U) W9 e# f7 A0 u- Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
' U7 U" b( E" e6 N: U# R9 B+ _tvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 l' a8 S/ X1 }: R3 f9 y6 }
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
+ u! d, H4 k. e公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
% P4 b: I) v! o2 X0 a2 V5.39.217.76
  N5 K: m9 L( e. h9 n[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
! d! E( F! m! ]' H+ O% O9 d) M5.39.217.76材  料 :   3  隻雞蛋
0 S' ^! q" {% U. E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖  T! S# G: f4 N4 R# Q) L; h
           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇, \5 Z  l+ X# u0 p; U
          1/2 茶匙發粉
8 Q' k; g5 h9 }5 {5 ^. l% J+ _4 B公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
+ x' S- y) J! W  Z          1/2 安士可可粉
1 o% I9 Z7 g2 n7 B' x" b8 _  H! @           1  湯匙牛油溶液( h. |5 i& G8 C0 T

# f& A7 G1 W) u/ @1 H- v' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水
% q  g+ R) g, Z公仔箱論壇           35 克糖5.39.217.765 L7 |6 h. L, @/ f
          750 克鮮忌廉9 u4 d8 k+ s0 W
          100 克黑朱古力漿
+ Z% `$ A8 H. b! ]2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
" E+ X! j; G* Q8 M5 C公仔箱論壇
7 o* J0 O+ i2 ^  h# v# d4 P; ?tvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 H8 c) z: |7 }  A7 E, p% N. ~
           3  安士黑古力 (刨碎)
, y( F: s# D( z  L3 h* W          車厘子適量9 |+ t% D$ Y/ B) A9 F( k9 q( V
7 X" L6 R2 U5 o8 Z" {6 K! d
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
9 x( H: x$ T6 s: [. d) Z  O          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 ?* `3 G* C. m' C% _  n
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。- d6 ?, _2 q" `
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 \& I; h( b6 T* M
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。' h& c7 d7 {$ u7 ~
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
0 E6 V- a: J  Y  Y' X* w              力忌廉。
/ F/ q' y! C( t6 E% g8 s- L6 htvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
. d' z! M/ N9 o# ?! btvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 b: L2 I* M9 [
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
$ ~, U) u# z+ h  }! G7 z* Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 w  p) f" g( P/ E
40 克粟粉5.39.217.76" Y0 U+ |4 Y) h+ s2 ]2 t. D* y) F  A
85 克合桃粒
7 m1 e' s$ @: l6 n& W115 克美國雞蛋白
" u/ {: q9 x3 L7 b) k( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量公仔箱論壇7 P1 G' w+ i3 Y/ m

$ K4 r8 B) p$ V9 X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( m) y1 Z: t/ o% n+ h
250 克忌廉
/ D, u* [7 f! S. D  r  N% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
5 B) j+ {/ s9 e* R' otvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
3 s+ v. i0 L" _, T+ b, V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N( }3 w$ k+ J6 k3 o; C
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
; ^& W6 Q5 P- \倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
8 [# |( X. D* w- j/ K* @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
. o) V+ X4 g9 b* o% Ptvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
$ e( W2 j2 [/ ~2 y7 }. g(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。+ a) O7 {2 g- `) P0 O. W. h- J+ g; N
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 \( Y4 i# o
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇7 Q+ V4 E( c' B6 a+ I" F
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
5 U+ X6 K' Y9 Q: ptvb now,tvbnow,bttvb( t4 v4 J! v1 G" r
公仔箱論壇6 c% N* `: f) P! T* `, R
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) N6 w$ T$ |- ?. V# t5 F
材 料 : 5.39.217.76: g! [, |* O7 b. n. V6 `
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 }. t7 H8 p. E- u- g
60 克麵粉
4 `; B0 i5 B! B+ B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 4 P" P5 x' ?/ n$ C: Q7 a
30 克溶牛油 ; i: O4 o8 C/ M2 U& M
30 克幼榛子碎 4
; X2 R  Y& A/ ~3 x% U+ p' E 隻美國雞蛋5.39.217.76* l; D$ x' w) D# G+ y
餡 料 : 5.39.217.767 Z3 ^0 q. }5 b% N+ P
180 克忌廉 + }) X6 N& R. L1 [8 X
20 克杏仁酒
% x' d8 [2 }" t, Q: J100 克黑朱古力牛油5.39.217.76! L/ y# p5 a* c3 j2 q
忌廉材料 : 5.39.217.76) A/ e9 Q3 R4 Z$ |
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 o1 R7 |3 k' j7 m+ A+ R
80 克糖
2 f& l* y+ }7 ]  f1 隻雞蛋
- V1 d  U# p& O; c, I100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* o1 v! w+ C: A
做 法 : 5.39.217.769 Y5 E) t- r; Z+ {. D8 m# l
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.760 Z( w$ @+ L* _4 V. [% C" [6 g% h
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
# _6 o1 ]7 j& R2 F" k5 X# }% v公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
  _( l2 g( ^3 ~; s0 {7 m  ?: Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
; w; `* S5 M2 w& _; ~! w, ~; y5.39.217.76(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
/ j* S( @! Z  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 l$ h/ k& E# h

/ `7 ~) l9 Z  Z* _% _1 K) f公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
+ u2 |) O% m: H公仔箱論壇
" r$ D4 [! ]" K" p* X; h( y$ L[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
) h/ L! j( s4 J$ T  U) i3 h* w材 料 : 30 克幼砂糖5.39.217.767 Z* A! q9 {  |6 S# {
80 克無鹽牛油
& j/ I' |1 u- E5 T5 u1 x, s4 F2 P; f  v公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)8 p2 s7 F5 }# ~, ?, ^* h5 s
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb: D8 M- `7 g9 Q, G
莓子適量
9 |9 c7 Q" U+ v# c2 k" l" C. @( i# l
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。7 o! u/ @1 }+ c: d7 H2 X3 d& g
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& ]) c8 q4 L9 }/ Utvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ }; J" N. i* @8 M& W) `6 ?2 T(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ x0 j0 z3 [; {9 T4 j8 c5.39.217.76(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 f  C  \4 o8 M9 k8 R9 [1 q8 Z
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。) \4 i2 p9 e0 U3 I

" }! c. O4 t5 Z$ z2 S' E5.39.217.765.39.217.76" y( w) a; y: _3 m7 V' D4 Z( [( b2 b7 [
6.忌廉朱古力卷
$ a% W! g1 j( y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5.39.217.762 ~' w; P" ?3 ]5 r: t+ C8 T
5 隻雞蛋 ,0 T  W  i  `3 _: N/ D+ L
150 克霜糖 ,   P( O( m* i: n$ T
300 毫升濃忌廉5.39.217.76- C0 u) a- W- C) Q- b
5/2 茶匙淨麵粉
8 y& O$ M$ T4 w10 粒士多啤梨
7 S, W" f1 ~4 F# X, i3 湯匙朱古力粉
' S% C8 A# ~& C- h) s7 W4 I1/2 茶匙雲呢拿香料; B( R% k! W0 F
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, U" o" p) p
; ^8 ?( _; S6 f9 m  f
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。! ?% |1 K! \+ E$ [7 v0 D3 [
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
9 g/ Q4 G5 y8 V) H2 Utvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇6 Y( n0 c* ]. _# u6 C) U- x
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 X& j. [. H' v6 w
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
, {* w. J& s3 N( w+ C5 w* b  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.763 B6 Z% f2 }& m% t( {; o9 L
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
' J1 X1 c" V! F) G起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
! E4 L* I$ o3 t# {6 O公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒1 [. }# h( X! g! @; W2 `, _
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
$ {+ e! `# h7 ^6 J% |邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇) K  g4 I2 T6 t' A4 A/ p( Z
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
# R  P+ N9 d, O4 w為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
$ p2 [( H! E. v4 B
+ j; g7 ^3 R% `9 l) B* A* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
. g; C: s( h0 x5 N" k. m! a公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
3 ?7 Y0 V! I0 e& ]) d" ~# l% c9 t9 g(8位用) 2 湯匙砂糖
, e( P, V  x. F/ a; Xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉: M# t- t# }0 T0 Z! L2 B
5 安士淡牛油
1 L8 N0 ~% ]1 ?( v5 Z4 o8 T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力! V  |$ F; }# J2 O
公仔箱論壇' ]' j& _9 ~  P2 J* {
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜( w' ^6 \0 n- H2 X9 F" K. z3 L9 E
3/2 磅野楊莓! o3 n2 X4 L( V7 @" `. Q
tvb now,tvbnow,bttvb; x$ R0 o. y/ U4 F" p
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇* Y/ x7 q- O: c
2 安士野楊莓5 ^3 w1 K& z2 P- |
8 塊小片薄荷
) z7 S4 R7 Y6 A# ~, d公仔箱論壇12 安士高脂奶油5.39.217.76- ~" R6 d) |1 J5 t

# Q. \3 ]2 L1 F% d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 B. {9 \8 ]
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.763 ]- w$ z3 u  Y! [
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤& G; _  l. u: l1 m* I) F
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇2 v2 T. S6 b/ V! ]. x
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- v: N3 M4 @3 D' D1 T牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; A) ~/ J# l- M. A2 b7 z
搖勻後倒出。
9 P! N) P; w' k) w公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
/ a6 O/ `; s0 F1 l; u# Q/ N璃碗內。
4 {) J- y) @/ i1 k" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.760 S- D7 q) l0 M1 x3 i. D- U
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
* u  P6 E5 U$ u3 T9 ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
( ]0 B. ]2 x$ ?5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 o% u% f$ n, D% D公仔箱論壇匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 y0 m1 ~1 n9 U
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 I: W' c" d) h) Ntvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
* Z# P  l, ~9 c* d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
: O! u4 Q6 z" R; r* ?, m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇! j9 Q. u) ^/ x, L0 @3 m  e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.76. N4 x) J3 G/ H/ a
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
/ b5 n/ Q! \9 T6 N' p9 f攪勻。5.39.217.76( s! V. Q3 M9 v, w7 _/ T* x
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* _- Q8 |4 S2 G- z& e! N8 P使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.76# a% D5 p* z" h) L. i
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
, f. g, X( t8 T; ~5 z% A5 ^5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。) d! l  c% D- p7 {' T
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇' ~; D( x+ R0 r* b9 _' I' \
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% C  u* d* B5 p
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ W: g, U0 M& T$ a. K著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
" O4 g9 [' R; C3 R1 ^5.39.217.76可底向下放好了。
9 b% E* }% X: q(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 E2 }* X( A8 @) P9 g4 I拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( I" o7 n( l! ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
9 l  k0 q% T- k# l( _4 N8 ?5.39.217.76璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ h4 D: ]6 y9 w. ^6 C$ v4 Y公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇0 i) ~  _' Y- g0 H6 t) R/ R( F
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
& K7 i8 O1 N1 O2 f2 E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, L. J5 n/ Y) ?+ [6 B( m! b
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
/ ]1 Q5 X- [. P7 ?/ Itvb now,tvbnow,bttvb1 m* y: ]$ R2 i: Q: u

, O. D2 e4 H' a3 S4 o8.  朱古力栗子冻糕) Z2 I2 y0 J& d# H! O5 d* L; I
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  f, [" A: R2 |8 _
1  杯酸忌廉
# {$ w& t( E6 rtvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" D6 l2 @6 V/ h3 E
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 S1 @+ \. f# c  D8 Z
   4  湯匙室溫軟化牛油# D: p- u' t. c- K6 B. ]
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
% h7 X5 s; f2 T$ N. _公仔箱論壇
7 l0 F% V1 j% B; f0 U做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% ~3 T. l) h" J" j3 s9 F! Qtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
! A! N$ z' D7 e/ |          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 m% a4 K( [* b
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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( Q4 J! ]. [8 s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
* i0 i, u- o% G6 P# I2 Z/ N5.39.217.76材 料 : 5 隻雞蛋
5 P6 k) M# d5 h! N3 a; A/ Y(a)(9 個) 170 克麵粉6 G3 Z% o# o: F% v+ a" s
115 克砂糖
. v' _& ~2 \* o* A1/4 茶匙發粉6 d; {6 ~  t' W; l5 H1 }- ~
255 克純朱古力% x* G4 [$ x! ^
255 克無鹽牛油: V; `' Q* i! i% Q# q& y9 M
4 }% E& Z& M) m5 P7 e! k2 s+ `+ s
材 料 : 3/2 個蛋白
9 U  w  g6 U( \3 C6 N8 c' i公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖 : ?5 K2 }' h# t' S( o* d
1 茶匙白醋
# ]) P# S9 A3 }+ q+ c: s. c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j* `. \+ z7 ^: @' F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
5 j! f" u% g: A: g9 L(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。" z7 k( x: N; S% V& H. Q
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. W6 M6 k: m7 C1 F! Z9 l7 l
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 T2 p& G& Z
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。' V5 z0 u$ @& e& @2 S3 `) k. ~
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.76; `+ V, V# a0 e! x4 h- H! J% r. {
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇4 I* o  s- o2 j1 g- H+ f- c
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ Y2 M* U2 [7 \& j* w
* y* n) C4 u$ R) e. z

5 d" \4 K& G5 U) a' E8 n% ltvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
" k  A- [+ D1 y材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& ?- |& s; q" }' O
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 B- x# G) X; ]( a
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇& t8 x8 w, R8 Y7 h* L
        125 毫升蛋黃
' H1 p$ }& O) ?( [公仔箱論壇         8  安士麵粉+ H2 X: N& r3 \
         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* W1 _9 D& u$ t
         9  安士無鹽牛油7 n$ o/ Z, |: v$ z6 ^

  w# i& l2 y3 ~6 L4 H* K做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
' ~% v4 R1 c; l; Ktvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   4 k) U; m  M  Z/ v# h3 h
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
  D+ {* s! }# w: o$ @tvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
7 U( E! S' d6 a! _' F  n            橙酒再攪勻。
$ H# B% g0 P2 P; v3 n. a        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
" h2 C1 ?; |! F4 r5 O5.39.217.76            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇1 c# r. T1 ~- \$ x3 H' O

6 A  j2 A* T; M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
- L4 {1 r0 O' N- S: Vtvb now,tvbnow,bttvb饼底:
; f1 J# ^! j, j& j公仔箱論壇麥維他消化餅125克 ( f! i( i2 M6 p% n
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k( @! P* [  [- ?
可可粉10克
* @9 i3 Y+ _; Z- D7 [生油50克/ E6 l9 a( s5 P. Y/ M6 m

3 L$ s! c2 N  h8 F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
  R; m/ G- A# @; ]% p2 P公仔箱論壇淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 E) I  `0 U; T7 Q. S2 n
奶30克
0 O% B! E4 n  u& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
9 G1 k+ s: ^) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 H) }1 J0 I/ c
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 L+ a$ d3 i
忌廉芝士 200克7 Z# X( _) K  Y, L
糖25克
. [: _% L+ |2 y4 P公仔箱論壇蛋1個
3 _1 S# j' Q( q- I9 V9 S公仔箱論壇5.39.217.76; ^/ q. ~) I. J8 o" ]
做法+ T: c( X& h% r6 W- F+ ]$ B7 A
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ' j, H7 }' S4 a5 y! `
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 H( c( y+ e3 z  y9 H6 Z' Y! P8 z% Q2 V
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 9 Z. `, e+ h* z9 h# E, x
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 / h0 x: u8 m3 D" X# `
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
: m+ _+ J9 P8 y1 t! l! `2 r/ s. X6.喜愛的話, 可加點裝飾。   B  K& T# ?$ p

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" Q: Y# g2 S# V0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a  I) s+ \9 c( }; C) H3 n% _
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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