7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.76' C6 r6 n' E8 Z
材 料 : 6 個雞蛋
! e" W1 ?/ t& x/ D# j0 H$ r公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
0 B- K5 v4 [ R4 z- z1 湯匙麵粉公仔箱論壇6 b% | A) }0 c
5 安士淡牛油
: l9 W/ V, m; b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力( S2 J4 T) D) P8 z
u1 s6 V6 ^- [7 j3 L: `公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇6 W0 ?7 e* U9 u
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb1 D. N1 N. O0 h" @) y
- p! [( _1 R8 r% `7 [( U1 e$ N- G5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.761 d2 C3 H5 d5 g5 O) X. i! u
2 安士野楊莓
5 Y" P+ I! U( a; C0 r& e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
0 Q1 o3 z3 M. s: btvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb! y$ w6 |% Z9 o4 O4 E+ Y1 O
" w. @& \6 `" N/ Q+ A做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形& ]6 H( b3 @/ e! a8 r: s
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' f u0 B$ A1 J) B' z4 ^角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
2 o& R! I. Q- \tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; f7 A. q% w( J. }& Q& C# F
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# ?, a& B a( w5.39.217.76牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ d: H6 D# p" k- ~; l4 t8 s8 I: p5.39.217.76搖勻後倒出。. o5 s& s1 _0 m/ e/ z$ {% f3 X
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ U0 F6 `$ k; n璃碗內。公仔箱論壇" `$ c2 [/ K- [% c1 w1 K
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 p/ F9 m, f B, V% c
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇. ]; v4 V* y1 N& a2 ^" o/ U2 p
中攪拌一下。
' c( h. z# ~% Q! K8 y; ?tvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
( k' s- h+ C' Q2 }6 Q5 g匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, C' j4 V4 W: _$ b$ H8 K- D
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身/ o, O+ x" r5 n- \& \# Y
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇) g6 ] }8 l' Q: Y5 Y+ _
有光澤的糖蛋白醬。
8 O6 l0 U& G4 a K5 Otvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，! `! b4 U0 n7 z" Y! w6 ]
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.76, W8 K; m3 U9 p0 c0 \ K: F
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入3 S! n1 q# ~/ ?8 ]
攪勻。
0 ?8 o/ `" \: M& y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 t" r7 f3 e8 K0 B0 ^使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗6 D2 D& h4 T- B3 i) C
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
1 c- \' u! g9 p2 R8 v( o2 d5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。
J) I& m3 Y/ X- O$ f, D$ rtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: c! F+ Z+ I3 K2 z# H& A5 \
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
% `6 b+ @$ S+ htvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
" r+ X7 }* D0 H' _- D! h著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 r; t* L' _2 G
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 ?1 I, `: }4 E! h6 m
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇6 s/ L0 i4 b, ~0 ~+ H* Y, w5 _
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
+ f1 n/ N! I9 N+ C& G* D(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( R- J4 F6 _: s8 ^+ u8 j5.39.217.76璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇, c2 {8 e5 c. S
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 a& C, \6 d
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
0 u" e1 m1 q2 y8 e3 {尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在9 E5 M* k; b% f3 L
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇1 q1 H7 R' Y6 ~' Q! w( ~, c4 p, e- M
D5 B# g' f. c5 f) R) b7 M& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# n3 H4 F0 t6 s- V
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! |, X# b# o$ J0 B' P
材 料 : ; x1 u7 a- h% a; d m+ T
1 杯酸忌廉
' A; v! A/ |" U% I3 R' h/ j0 p5.39.217.76 2 湯匙 Rum 酒
: _. |! G4 i( {% g9 [- g 1 罐粟子茸 (1 磅)+ D+ D5 g9 ?* M3 J0 a" W0 w$ M o
4 湯匙室溫軟化牛油
+ E' t4 b! O' k% s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
! o4 Z& p5 r0 y LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }0 s' ?6 q8 R/ l公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 h" J* V" l1 A% s5 e. e" q (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
: o4 S! l' f/ E! O5.39.217.76 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。( C/ R! X! D% k0 C9 u9 p: b2 U, t
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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