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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# _. r5 V+ G! F
1.普通朱古力蛋糕
. V. W% d2 ^$ @9 U2 D5 |2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 n; K# d+ s6 D/ j  w
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  n7 h3 P3 \2 m2 F; j3 J0 g
4. 榛子朱古力饼
. e4 F& u. a  r1 Y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼( c5 g* m2 U9 ?; ?1 ~! j
6. 忌廉朱古力卷
/ J$ c! q& x) t% vtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
" \7 s# G7 f5 K2 k5.39.217.768. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇5 V. L) {8 v8 L% h& Z. Y; ]
9. 雪山朱古力软心蛋糕
" [2 j6 k- F. }# Z9 H0 itvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) O6 i: l. I) I# V
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇+ K# `' ]) w' q, T0 K4 W7 I4 M+ L

, t* ^* E1 V& p4 G; |' gtvb now,tvbnow,bttvb
/ M5 K% X* T3 }. v- m' c; k! _; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.76. ?8 {; q1 E" T8 x7 e$ `
蛋糕底; p) K  a. Y/ h" G) l5 f3 v
材 料 : 1/2 杯水
: P/ F; L. k: c5 P! K! e公仔箱論壇1/2 杯奶
* l3 g% Y6 J& a3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 d3 w4 @0 v4 z
2 隻雞蛋
6 D' y7 z8 ]0 I! F* J1 c6 i. E) i5.39.217.763/2 杯自發粉
. w+ F$ J5 v5 a! n- D) @& r9 _公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
, D1 _: C/ u" O" G1/2 杯植物牛油
+ N0 I; r- [+ U& O5.39.217.761/2 茶匙梳打粉
3 Q4 w3 [3 D. s4 C* o: E6 o) e+ C, {& _  g! e2 W% m+ b6 [" m
可可糖6 t; e4 r8 l0 i, G; o* A
漿材料 : 2 湯匙水
9 d0 D6 l1 ~" v; G; |公仔箱論壇3/4 杯糖霜公仔箱論壇5 ]2 ^/ N3 E5 ]" m& k
50 克植物牛油" O7 }3 Z( p. A, b8 s
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇8 ?9 v" b/ F* v9 m& w! f
; D9 }# A. K. @; P1 i( |
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一: @6 n4 }0 M8 W2 a
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.76/ e& \+ |& M! s& h3 V4 h/ v
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。* ?- }3 h7 e5 T+ i7 l- W: S
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，; b8 L7 i8 V/ R1 ?
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
" ?$ h6 a# J% a( I4 M5 y, ^公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
3 y- _( ^1 L& G: p# gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
/ Q" B3 x1 T1 T4 I% G. s公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
$ q+ b  Q0 h2 x1 g9 z' A9 \# jtvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.76: I5 s( J# J+ ~0 d
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。, F7 n4 W3 n& X) R
* y0 H0 }' [2 Z5 f- E- F
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
; Q, G% B2 \& V' C, w7 Z* Ctvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* T8 {& f- Z, p; @5 O/ Q; B6 p' k
           3  安士糖公仔箱論壇% _( ~8 x5 H# D2 o
           2  湯匙溫水                                 
% D7 q" t8 v7 U& T7 o# f/ v          1/2 茶匙發粉5.39.217.769 V- i% d9 t0 Z6 `, A$ X5 ~0 B
          5/2 安士麵粉5.39.217.76, W$ x0 P0 Z8 m
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇2 D" V) u1 Y; _6 R1 X1 T7 K! \. s
           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 n9 q, w  i: x# i

4 o1 P7 ?- m4 K, K9 {# h% Y/ ]  |tvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水# B0 j% \% C' [" l2 A
           35 克糖
: p+ \) j1 N; J3 ]  ytvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
8 j( L" n5 x5 p5 y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿5.39.217.764 f' [( U% C& s( L! `$ Z
          150 克黑車厘子(罐頭)/ q6 c$ [6 D5 @& _2 i3 |& g
公仔箱論壇! J" P  ^% M8 A6 _* N! I
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)3 o1 k7 [0 N( v7 V+ Z" n: |; w
           3  安士黑古力 (刨碎)
4 t* [! T6 T9 N) e8 \. N/ z5 `          車厘子適量$ Y0 |4 t2 U/ A8 ]/ L
  ~' ?( K: t% V+ v
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
2 U( d0 c4 s+ j) y7 Z* Q; K          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
7 r- _9 A# o8 Y' K! o              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
2 ^' u: K' j' k5.39.217.76          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
. R5 ]# ]2 l5 J8 f' e6 I公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。, i( H  K+ j6 C( ^$ m$ C/ f# C
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
! ]  w! P% T7 s. l9 o5.39.217.76              力忌廉。
! J  ^6 `$ }6 {' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb- h: D8 r5 y/ ]. B$ I
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇$ V/ }$ l; F" M/ S: }9 b
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼. E  I3 Z4 _6 Q* H
材 料 : 85 克糖5.39.217.76( ]4 e3 e. r1 `
40 克粟粉
( ?6 B! |% `9 w( m4 N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 公仔箱論壇3 x; y. r  w6 z" {7 V
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇+ i  g1 n+ U8 z$ k
吉士忌廉適量
! t  l1 m  h0 r) F7 B- p
' I& Y( T# `+ G% }6 f; }& o. A  |餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 s6 \# W+ s8 g
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 i3 {! x0 J. Q6 G9 H+ T
2 克魚膠粉
* e% N- \3 a) f, |5 d' Z5.39.217.7680 克黑朱古力
9 S$ [  s  k7 r# n公仔箱論壇
2 F% d0 L, t: C3 ^" y& S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
9 f7 C! r. x5 R, q$ u; j5.39.217.76倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
3 i* s1 v; |+ \6 R. mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
5 a7 o' r% K- N" \) Q( H3 P0 |" o5.39.217.76圈中央待用。公仔箱論壇! _+ B. s7 R% [* H7 g
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb) b& Q8 P7 i7 F# _  \1 B7 h1 C
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠2 z, [, v+ q' Y1 ?" X- z! W
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
6 V9 {7 ^/ C: V% t( }; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
" e: q* t+ N; C7 E6 ^/ Q) mtvb now,tvbnow,bttvb
5 `) ^6 X) p( i5 Y) A
8 Z& [7 R; }  Z1 R; C- H6 n9 @. m4. 榛子朱古力饼
0 K' k; t3 g" q材 料 :
  A- q: `  I. Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
" L' B9 W3 g' q7 Q% O# W( y1 \5.39.217.7660 克麵粉
( J$ B8 q( I4 E, l) X5.39.217.7615 克花奶 公仔箱論壇" `0 s2 ~4 I) a6 u
30 克溶牛油
- a$ G- P( [: z' P  }, C* J+ z5.39.217.7630 克幼榛子碎 40 W( g; @' d/ u; m
隻美國雞蛋
* C: _2 V$ s  d7 {1 S0 V公仔箱論壇餡 料 :
' j. D8 d7 s& m! a3 k6 ^5.39.217.76180 克忌廉
  p8 ]4 \% p1 q# e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 9 w/ @5 |+ j0 F* {
100 克黑朱古力牛油) x, J' Q# Z) e, a' {  n9 c
忌廉材料 :
6 I6 V0 G  j/ D- E8 v1 [20 克水
9 s( O$ Z/ o! O( b8 u& q5.39.217.7680 克糖tvb now,tvbnow,bttvb6 U& D% o4 |- @* q) [% L0 I7 o
1 隻雞蛋
/ a2 k# r' X4 N: M( F  u100 克牛油
6 ~2 l2 i" C, E. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : ; p8 y& e% ~6 V0 {* E+ `
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb) O- X6 d# Q4 U
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
" R& V& O8 l' N5.39.217.763) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
' ~# B7 e& u8 S0 ^# _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。. T5 A# S3 i, h
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。- h; R! E# p3 u( R2 r6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 O4 M  \$ o1 V) r7 C9 y
8 q3 d& W5 ~1 A* ^$ X
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇& i7 t+ _$ P$ o1 `6 T
5.39.217.76- r9 s5 r( F& w- M& {4 q" N, _- a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
2 }" x6 @8 M" Z3 `* L( B/ D3 x9 [tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
* o4 f( x) ]* B' D( p* X7 F0 Z1 D5.39.217.7680 克無鹽牛油
) y% W6 ?! o. U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb" F2 ~4 H# Z- L3 j. B6 k( M$ Q
150 克 70% 純黑朱古力) }1 m, O5 Y4 _# v0 F+ V2 w
莓子適量5.39.217.76+ c9 L5 o/ _* g" H

, _4 l3 r8 g& X做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
8 [& A) E) G. utvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.76# _+ V2 }8 c$ {6 ]9 F" W& ?% n
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
4 W; [; ^# `" y% ]" A  {( `tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.76" ~8 {1 U* u; {
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇, ~* @, ^8 k& P( _" J. n1 G
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。$ G& n) e. t8 u; l
" n+ u* q+ |3 \$ G
公仔箱論壇0 k! j; ]) a5 |
6.忌廉朱古力卷7 t3 t9 f" s9 Z! |) e: B; r
材 料 : 公仔箱論壇0 }% ?# `  o6 u
5 隻雞蛋 ,
; w  [$ x  \6 u7 W( @5.39.217.76150 克霜糖 ,
1 l  c- C7 i+ o9 x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
2 R6 L; o$ c, n1 k. a5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉
+ b+ A+ r2 e! H9 B  S* S) `$ d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨
* s7 o: h8 D; Z9 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉3 |. \3 K) U2 V1 n5 G
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.762 T( J1 W- q, J- o
鹽及霜糖各少許
7 Q. n4 P' _. m8 e" l; Y
* X; r/ y+ x9 d8 F+ ~  l% j5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
8 X# Y8 y2 }& z3 f$ E" D7 |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
# u2 _6 v, C9 A. h# S/ a* K2 n(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
2 x  p( \# L& e! C/ z5.39.217.76上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇: Z* p$ x& {2 i8 L% P3 V7 q
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，9 `" u5 `* x/ |: c. \$ S+ |
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。# Z0 @" P8 v) N& W5 l! E9 b' \
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一( y$ |4 B/ y4 @% ?
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
2 b7 R. d5 M- r6 e: e" Ntvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 k# Z" g# \) q% H5 s- ^
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
' m0 i) d( o7 q  f  R3 t5 p邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
' f8 x  X& t/ V5 R( v(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb+ r) x# f0 O9 {5 v% E7 m8 A. C
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
: }# l+ _: K+ itvb now,tvbnow,bttvb
* c' Y' X" N5 V- F% D6 l6 n- Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 F' X2 Q. P6 p. R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
' ^0 {. Y0 K9 M(8位用) 2 湯匙砂糖
4 {+ E! D. x" j8 s$ o1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
8 F# r3 R1 E! F) x8 m. ?. P6 f1 k5 安士淡牛油
6 l0 K; n: ^9 e2 O, k公仔箱論壇1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 [  ]2 i1 r+ I+ g+ z
公仔箱論壇3 X; k- q+ V. b9 a
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! S- A; X" c' itvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
2 Z5 a! ^# i$ Q' A2 f; L5.39.217.76
- \/ s# d3 K# }* E' z5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' M5 V" V* ~0 W, u$ z  q6 a: X公仔箱論壇2 安士野楊莓
4 N9 }( }% T+ S% c9 Q公仔箱論壇8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 k6 K3 W2 r
12 安士高脂奶油
4 v1 M% J- U  D, j* ^2 O3 D; h- P" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 i0 p, B6 k' o
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 e$ \* h- }: Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
# l- r7 [6 a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& S8 {6 e" S7 X0 G( a邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.76+ P# B& A. s: T5 r1 Q* [, V
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
( x6 r/ b# i1 r' F4 f# C牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 U! G) N: n
搖勻後倒出。
, \- \" b% b1 D( F. i4 _, h) t(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' ^' N6 ?- s, ^* y# g
璃碗內。
7 l# d3 [$ Z+ X* y  a5 b) W& {; {(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& S1 o" B$ t2 X2 a' U# j! @9 C公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇; z- w7 ]" L4 i& v0 [. z! l) v: D
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 C1 L; Y$ b9 B. l
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb4 q: z+ @- U. ?2 C
匙攪勻。
0 [) P, V* Z7 A8 @' s% t(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
% I2 |+ r% x6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
0 D3 E9 C) C' {: l& x  d有光澤的糖蛋白醬。5 v5 e0 C; |, T
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
* E% G4 V5 ]2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# X. ^9 {1 L! w0 {6 v
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇, `' V0 p& a: K# R# O3 f
攪勻。5.39.217.764 Q1 J  Y- k$ W! L
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，: J8 y9 c1 @8 N$ y8 G
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) A! I* h. C% X* L, a
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
2 K, `) i. j$ ?! z+ N% P2 y4 i$ |5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。
  h+ q- `' \3 {/ S4 H1 k$ ~(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕+ @2 ^* u8 [4 |# z$ e! U
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( ~5 [6 y$ x/ x3 G* O中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟% x, P( s! z- H2 q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇! V7 O( m! [0 j4 k* Q% K
可底向下放好了。% ?, \. \5 x0 `
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
% W+ {, N: L+ b- R' u5 P6 P7 T$ [公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, a3 H; I' ~& U+ Mtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇+ ?+ p1 v1 b; s4 Q
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
% w6 X. F! _' H0 s4 R拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
$ u# O6 V! ?( [+ C  M/ A. p(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% O) Z8 o& J* B6 k8 ]5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
0 P$ D9 r4 U, T7 t+ d公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.760 s6 t3 a5 e$ P2 ^  {) q% {: N

! V* y' f# h$ q  ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb - B/ C4 U+ ^. V1 k+ b4 X
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇* m' {# A$ {. _# z6 ?% D8 Z% N
材  料 :   
+ v) r1 A5 [5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 {3 ]' T4 X1 \
2  湯匙 Rum 酒
6 S) R2 K! w( f: T5.39.217.76  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.767 ~6 B1 c* Y5 h3 e" w
   4  湯匙室溫軟化牛油) S5 f0 M" B2 m" ]( T3 f/ ], z- a
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! v( ^) ]0 D3 ^1 N+ M0 Z

: n" T& L' P& a2 S1 E( j: G" g; Atvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。2 l, y8 s6 E* B! q! H3 A  k  o5 t
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。1 Z& A8 z; @5 \" D* n
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
8 m' K8 f/ q5 W* \" S7 S% l  ~tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb! I0 G0 ^: p: i  J, A
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.76% l) b. A0 F* ]) p! |: t5 u
材 料 : 5 隻雞蛋; }4 `# v. Q4 \6 R' \
(a)(9 個) 170 克麵粉
  C4 I: Y2 E7 n5 u& D1 [7 Q5.39.217.76115 克砂糖
3 e* D: B+ Y9 w. E# {( i9 z; G  Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
: I+ b; _- l5 r+ Z+ D2 K: ^公仔箱論壇255 克純朱古力  P3 s! a& f9 b# l  z$ b4 l
255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ D! `3 U1 h: E$ d
tvb now,tvbnow,bttvb  n  J8 B6 N0 h0 h0 P
材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇- Z2 w/ W/ B, j$ W1 a
(b)(1 個) 100 克砂糖
/ K$ A  L4 h3 M0 s$ Z% S6 e, b5.39.217.761 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 j/ w) o! k# }

# p3 }$ h" N, j; d) `# t3 J) J做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
, m! r+ G; `0 u- b- b5.39.217.76(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
. P) |/ v8 ^7 @9 O4 s$ H# w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
# T7 ^- M) x/ ~4 h! N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
; ?( s4 F" N0 d, L1 {# htvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
  e5 G+ d# o/ }2 I/ c( i/ J5.39.217.76(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。$ O3 o5 d6 o% S: I9 W
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
/ B$ W# @# U- M7 }8 K" L; u" x用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb* D- }9 Z  E& a
tvb now,tvbnow,bttvb1 _; q% R# [7 K& X4 ^) X
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ S+ l$ K& {2 g/ }; {9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇) K6 b4 n, S2 M  t* F
        125 毫升橙酒6 O9 U6 I! u2 m  n
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇: M! a! _/ z/ @1 Y) I
        125 毫升蛋黃
; J$ e; u7 W0 ?) M+ l  K公仔箱論壇         8  安士麵粉
) W. R; |- u5 _5 [4 p  O+ t5.39.217.76         8  安士朱古力" f4 |$ k" T! ~& s3 |  F5 h% G
         9  安士無鹽牛油
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.76% A8 o4 ]3 U: j; S3 k
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
& C8 W6 g3 M6 w8 N! Z4 V- i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
1 ^2 D/ P) }& e/ g- g1 H5 f5.39.217.76        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 A' y2 U# \; Y/ L* X9 v公仔箱論壇            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; N- M: K8 S* Q9 U) X6 T
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七) k( t1 i8 b& b* w, ]& p9 G
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
- m+ k" g4 l, u" m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I' |# ?. N4 ~: r+ [: J5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
7 {7 J+ H3 Q9 ?' a饼底:公仔箱論壇( r2 P+ R) c' {: l# g
麥維他消化餅125克
& G, U5 q" q5 Y& v! z* C: c糖15克
  Y/ z8 a$ G$ L8 H$ k. P4 P5 P% C可可粉10克 9 [7 ^5 x5 D8 e4 v, K
生油50克5.39.217.76: o2 b, ?. K  P0 @
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内料:
& w( Z# [7 t" x+ Y公仔箱論壇淡忌廉 80克
1 }# S: W* j( ptvb now,tvbnow,bttvb奶30克
; `' v, x, m! n) r1 p# O- Ttvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克5.39.217.769 j6 j5 ^, k/ T
即溶咖啡粉5克
) [$ r3 J) n6 ?; itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個 5.39.217.760 q2 \/ I3 H+ A" m
忌廉芝士 200克公仔箱論壇- `/ E3 \3 M* p3 v. e/ g
糖25克
+ q: |9 @* D& n' A3 i公仔箱論壇蛋1個
! }& N/ g! Z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c8 H  \. W5 V4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
% c6 N' [$ E9 g, w3 X- E4 S9 x# l先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 # h. r5 ?: G3 d& J* C
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇! Z5 ~+ M( L' h6 k
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
; h3 |: p/ n, ?( o5.39.217.764.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
3 h" B; R0 k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]) {3 {) g+ |4 F$ ?
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 % {5 B. M% W8 J+ I6 ]% _3 W

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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