7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇, L& Q1 O+ q+ J9 e# d2 N
材 料 : 6 個雞蛋
2 Y$ a U8 @2 l, c; r6 i9 m* l(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 i; S$ r, {3 R/ r0 c
1 湯匙麵粉
+ t {4 T" S5 [; C8 B* jtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油; I. [3 V" e: J1 [ l! B
1 磅純朱古力
& v; e$ f" k5 U8 d% I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' p+ C6 }/ U. U$ x7 @- z0 f4 ?/ i
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
" W1 D* }: r2 R( g' e- t6 l3 v5.39.217.763/2 磅野楊莓) F, ]* R, T+ W8 b( v5 Y) k) r
f- r p7 B( }- L# p- M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇" ]: _7 P3 b/ h4 A$ E
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- @/ P$ M. D4 O" _9 y9 D
8 塊小片薄荷
C. v! P$ [+ b' B2 H- U5.39.217.7612 安士高脂奶油
, ]; W. z8 m. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 G' y* o$ J) W
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 t( g# h. o# q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
2 k: o4 V% d3 c! _; [公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
3 V% q! y$ M. h+ O, @! _! _5 j3 x0 o5.39.217.76邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; G9 B% @! m. t( O0 I2 Z5.39.217.76(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇' p6 c2 ^, ?% z# N( t$ G% f
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
1 o0 J- }* u% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 i+ Z5 X! R7 j
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
- i; H& v- @8 [3 O- [3 P! n璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ X ^2 y8 y
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
$ n! U; H5 p6 J$ {1 K/ j5.39.217.76鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 z# |) W5 K" _" a( r中攪拌一下。
5 f3 R( |* ?5 H8 s/ Y. {; O(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 r9 R. B/ ~5 u5 J5 a5.39.217.76匙攪勻。
) N4 O/ x" b( z, w(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 k- c3 G0 f8 s( H W+ _tvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為% R4 ~- Q+ M4 t( y. G
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 \6 C+ R/ g+ A5 u1 C
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇 H. F( Q6 G6 r/ r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 }: E: Q% K6 f# m& m5 W" }+ P* q( Z) Z
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
2 q5 i& K* _) m- K; p0 [tvb now,tvbnow,bttvb攪勻。5.39.217.76( y2 D/ A# |0 @4 e& k) Q% U
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇* y) l$ {4 @2 q# |% a# _
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
8 v4 ^" r$ u% i& ^; [20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
* ^# R2 v. a+ N9 |& N; ]8 l8 @$ r公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
4 Q" k* d8 f; v6 y公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
- L; H7 {: j. f& W, h5.39.217.76黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
7 o! F0 j( m2 C7 [! U7 O* |' C中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇% l: z" F/ y' t7 w( \, l; t+ M
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便6 M5 x- S7 p8 Q8 z4 N( V: k' }' C
可底向下放好了。 X. x7 e6 k* g- C
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
" G% l7 @6 g4 H, B1 p拌成茸，用篩除去野楊莓的核。 r* g6 ~/ w; w
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ p/ T( w; u7 J# u7 b1 T$ h5.39.217.76璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
: ^# h5 t' P. K. B8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
. t; X% S9 M9 t4 i, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ t: }5 W# [& |! F! a% }
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* r/ J# g) S/ ~1 x/ U5.39.217.76野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.764 P; ~* \. I2 q7 q6 n& {/ E' ]( A
. T; I* q0 A( k5 j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# e& m( Q$ X/ ^1 U F/ R8 l3 G' Z
8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.767 U9 k% A5 t- H9 X7 U
材 料 :
/ H0 e4 y) h' o$ u1 y公仔箱論壇1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb( y% L+ M; {; [% u! |% a
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ h [; I6 L& v1 ~
1 罐粟子茸 (1 磅)
7 m, c, W! J" X9 ~5.39.217.76 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ T, u7 H I6 A: F
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)" m d4 ~' Z9 @5 M. ^; V# a7 p' P
}6 h: F* n! R" O+ f做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
1 F' \2 }# K/ @. ytvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。7 k7 V' |7 b1 l" r9 V, L, n7 i
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。! L0 @8 A/ M. S5 O/ g- `. A# w
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 b& U, E2 M$ X
1 {: Y/ F0 T% M8 L( g4 A6 i% z( G公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
