7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.76 R, K- W7 z. {1 }! D0 o. o( W
材 料 : 6 個雞蛋7 s: l+ H$ L) X. n8 }! l* t t
(8位用) 2 湯匙砂糖& f \+ W. J, J# d/ M8 @) a( s
1 湯匙麵粉5.39.217.76, l; [9 B+ s6 ~2 j) {
5 安士淡牛油
1 `$ Y6 n4 Z7 J$ {" ~6 V1 磅純朱古力
3 G4 u( z5 q" N1 s6 S5.39.217.76" D9 a+ y: G; o2 T. d y& I3 e
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
1 P4 o7 |+ D2 A" a9 ~! d, Y3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 p* H: g. s: a, C
tvb now,tvbnow,bttvb" H/ y, r5 S$ Q4 E5 p
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; | B$ W9 A+ x! e8 E公仔箱論壇2 安士野楊莓
6 T1 ^5 ~6 M6 L3 \4 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
N( V! S) R* Q12 安士高脂奶油
3 ~; Y. y: G1 d5.39.217.768 D! Z% R/ `4 _; L+ h/ \$ y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇, | M# N e! M8 E: h0 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖* ^+ z4 n. p) g
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
( M* e, _! A- @- M0 r& m" V l邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。% ~$ P" G# F' h$ @& v B' f' _
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# O5 K! z! v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ h5 z/ @" n, X# e+ V( o' \( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
/ Y# m- A9 h; _5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5 b1 J1 f6 J% B0 M+ G, o4 v% B, n
璃碗內。
" F0 |% E* J* R4 v8 v" F(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
' v6 c4 I' o# @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; Y2 e& O! l. C7 @
中攪拌一下。; \; u! C2 r0 Y5 _. J* j* e
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' L) l/ u" p6 O$ e
匙攪勻。
1 [3 e. F# _2 G- F. q# ~(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: r0 H& Q- E: O* \tvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ A" |' f; o' _0 e# k! o* U有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇% N/ l* v% s" `. ^2 i) |, [6 ~# s, ~
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
6 l$ {! D% Q2 |% R5 P- ^1 T一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 F+ b9 t+ D# \! Y# ~
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
) x! M0 [7 U7 h8 A公仔箱論壇攪勻。
% ?1 C7 q0 y+ N% H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，# Z* M+ M9 R9 I1 r$ x3 K
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗2 i D k8 H$ f/ |1 d& X I3 d( O
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 D* i1 b5 F$ |2 U1 [公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
$ F3 ]! p) c' P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
; m6 R6 ?3 R& C1 e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水1 u# y0 Y+ L) p5 T
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟) f6 x, X5 V1 X' N" d& r3 E
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M B$ X n4 H E
可底向下放好了。5.39.217.761 O w% w3 T4 r( x) a: H. r+ I% s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 _, t; l! i G5 Q( I公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇, c% ]6 l+ A s& P3 M* C* z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb/ T% }6 X+ ^& m1 Q# s& T$ ^; `
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ [" R6 F+ Q2 F6 V
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 O. P3 Y% f: f6 z0 j- J! _(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕, W2 J+ k+ [4 N" x+ n
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
! X5 U( g8 @# Q$ f野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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- `# y4 J) ~: L/ `: F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
8 R+ m- |3 [1 L, I0 [9 atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, R' Y; y) a9 R" n6 _
1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb, w+ n& G0 i! b3 F* U9 s- c! S4 h5 d* P
2 湯匙 Rum 酒5.39.217.76& o5 O8 ]" F. h7 b- I0 G
1 罐粟子茸 (1 磅)
! t* x3 P; X# Z7 }& C" ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. p7 ^3 m9 M7 h) b9 [& w
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.76; K, z7 L2 f y" s& }+ r
5.39.217.767 W: a: h$ o+ w0 g" p
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
1 _) Y8 J9 A2 U9 y: @5.39.217.76 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 D- k! x, F2 m+ p# c) B (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! b, V- ~' m: U t
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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