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  • carmen_girl

thax alot
4 V  _+ i' a7 [5 @i really love your posttvb now,tvbnow,bttvb0 E/ O( \2 U; N; \, O; p5 g
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕9 x/ e# E$ I% D2 Y1 K5 s5 j1 u
1.普通朱古力蛋糕7 ^* P$ P$ y, _' ^  b" ]# w* O0 c
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇% }9 r0 R- K0 w1 ^  F1 g$ B
3.朱古力核桃饼
$ U8 p( `' i3 f; Q+ D1 d4. 榛子朱古力饼
: D7 h) B* b& t% E5. 特浓朱古力饼
  k& H8 L9 g. `5 s9 _6 I( x; ztvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 a: B. I7 H; w7 _% N
7. 野杨梅朱古力蛋糕. s2 \4 D. Y3 D1 q1 `
8. 朱古力栗子冻糕
. d# n# c$ o/ h) i0 y/ W) h9. 雪山朱古力软心蛋糕
5 K6 {  P2 E4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
" d) H" Y. }# k" \' n  S. d: f5.39.217.7611.MOCHA 芝士蛋糕
" s) G4 y& D* R 公仔箱論壇* g" p) `& U$ W- r& ]

1 k! l+ w8 Z% r5 _' i! r1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇! m2 n+ P8 h  P
蛋糕底公仔箱論壇  @: T; I3 ~, m
材 料 : 1/2 杯水
) W! H0 {! \6 c8 W" k8 }" B+ T7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
7 U9 J# U) I$ z; k4 f3/4 杯糖
. p# r" Z3 M+ }5 \8 w. ^& k8 O- B$ S公仔箱論壇2 隻雞蛋5.39.217.76; B5 V, C9 E; W0 h9 X
3/2 杯自發粉4 ~# j$ _. C+ W# e
2 湯匙朱古粉
+ z5 W% G; c* f/ d) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油
" X5 b$ A. ^# y. `" m1/2 茶匙梳打粉4 _9 t3 \& `# S3 f! O% d0 ]. k
5.39.217.768 W, T4 ]7 X) r* D
可可糖
* ^% f+ r4 W3 etvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水5.39.217.76& j" f* ^7 n* }
3/4 杯糖霜
; e- M/ I0 U+ _+ Q50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb% f8 {& J4 W6 W. h2 }  d
2 湯匙朱古力粉
% s, |, g( K% b& G9 }" y. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 p8 D" E  K* D0 t: H5 q1 Q2 F
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, ?3 V, h6 p& K
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
" W; @6 u7 N5 A7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。
: \0 [5 }3 G7 N8 N# |6 E(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
" i  ^3 `; @5 S& A公仔箱論壇倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗公仔箱論壇9 R- [, r' M* S% n0 J5 l# ]
好後將蛋糕倒出,以底為面。
6 S2 M7 ^* |  f& N, D(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
4 E9 X( _0 a/ g' qtvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上公仔箱論壇/ Z7 P/ G) O- I' W$ l/ h6 |
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木5.39.217.76# }: N" M6 N) R6 r% I$ [2 C1 D
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。& z0 f6 M' m8 C+ n

+ `# n8 }8 L% x5 i4 ^) E% j( D, ~[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ Q( j5 J. \: _/ E2 J. B# u
材  料 :   3  隻雞蛋
4 R8 q+ C$ a* G/ b( ^3 S8 l9 \           3  安士糖
' J; ?& E6 I: L9 G1 D4 p) s+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* V/ V: i( I6 h+ q+ A9 A+ p
          1/2 茶匙發粉
% z9 p" I6 i. J! y+ T. ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
9 k% ~1 r  \( c/ c! M4 rtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉% ^- H! b  |' ]! ?+ D
           1  湯匙牛油溶液
' h- i/ X! `: Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ]' P  `6 D/ h  R6 ?9 q: X9 H' Z" M
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* E/ e/ b" z- F" U/ D- @
           35 克糖5.39.217.76. v7 M8 k  n# p! l
          750 克鮮忌廉
6 H, d% S' Y( \5.39.217.76          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇# l2 l  N( Y" B6 T3 X
          150 克黑車厘子(罐頭)
. g9 V1 N5 R( W0 z+ N. Qtvb now,tvbnow,bttvb) |# z# _3 {& ?3 S$ \7 M9 d# r
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
& f  q# k* {/ ]- ^$ y- {5.39.217.76           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb: S5 `8 A* E7 W
          車厘子適量
' G" L4 I1 _$ a$ k' n公仔箱論壇5 c$ F: m$ U7 N
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
& w# q- p7 l$ v8 a  x9 \          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
  _+ R! w" ]. b+ f1 E3 ]! W              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。1 x: J8 k" e1 i' e
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
8 t/ n3 Q/ J1 d/ Y0 M. T5.39.217.76          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
) O- k( z" i) z! e          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古5 ]; D* [, c3 W8 O4 [1 `1 a6 Q
              力忌廉。
4 M0 H8 [6 K: a6 o; Q          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
2 s, F5 h9 ~  V& B0 V! K5.39.217.76              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。公仔箱論壇$ F. o# f( o& r8 p
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: B) e6 \. S" G! @
材 料 : 85 克糖
# O* T5 B$ Z  q1 P2 B5.39.217.7640 克粟粉
" z8 X3 D/ B: n0 x85 克合桃粒 5.39.217.76, U2 ?+ g6 [/ D7 m& m4 I6 m8 W
115 克美國雞蛋白
9 j: T9 i' W# [+ e7 i# B吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb! m0 V. d- ?8 u& T8 {, H; Z
公仔箱論壇3 W1 }1 |7 T/ }' j
餡 料 : 10 克滾水
+ F! q: S( C! j- V% Itvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; c+ P$ N! u
2 克魚膠粉
3 V1 m: S* ~4 |; Ktvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
/ v3 B' Y, N- Y! }7 e$ f0 `5.39.217.76& U/ B  @0 f- I' Z/ c; N. d
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
! S/ U! Y  x8 h( G3 e" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。* V% q" A: U# Z1 n7 f/ F* ^
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅公仔箱論壇; e8 S9 h8 T2 a/ G+ Q( w& @
圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 n6 Y% |  r4 K" W
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" R3 b! Z0 \% s3 E3 f7 A
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠5.39.217.760 ^8 f# ]7 g) T. O
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇4 i3 |8 G( M  E
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇! J4 P3 k$ \$ y9 `# m# F2 ?- r
公仔箱論壇: [% `: N1 [/ {* d2 e

1 l1 f6 j# h. v# Q, X; X5.39.217.764. 榛子朱古力饼
( X0 F2 S% b$ \9 a3 \# E公仔箱論壇材 料 :
" c. b+ d4 f9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 公仔箱論壇8 |* O4 V6 ^. U6 i6 t- j: [/ U
60 克麵粉
# O3 E$ |. m# }. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 公仔箱論壇6 Z7 g3 W+ q( I  a% R5 v
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 `- `" x7 o  p4 l* b4 I& C
30 克幼榛子碎 4
$ o$ O' W! u0 t9 J% o: t4 X4 U 隻美國雞蛋5.39.217.76* G5 @  n9 _9 ?+ k0 z% O1 [5 b# A
餡 料 :
% ]2 ^4 U! I  c4 p- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
8 b: L- \$ C0 n' ?9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( g& {" j4 q) u) A% x! u
100 克黑朱古力牛油+ J: h4 K! x( b6 G3 C3 b) _1 x
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' `: k0 T- q2 h* ~8 ]$ p% C& ]
20 克水
8 s" s( ]) d: F, @% Ktvb now,tvbnow,bttvb80 克糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 I/ [) L/ g# ~1 Z) ]: x
1 隻雞蛋
1 m  `" T' o& b0 }公仔箱論壇100 克牛油5 C% u; ^% [, q1 k/ k  c1 B
做 法 :
" ~7 x' k' t# g2 t9 |9 W% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
+ R$ @0 L* P1 Q8 ~2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
2 I1 B$ W* o9 G" E) V0 ^+ B% V5.39.217.763) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
7 R3 H* Z4 b, s1 g8 X" m4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。公仔箱論壇0 L' h0 K* `" F5 y1 X; z% C
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
* K7 n3 I' V7 Z& c1 E! Y' s# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 K/ G, N8 i# L$ b$ d0 |4 A

% i+ Z% ^; e, C$ t3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]3 P) G# V# J! J6 `) c  n- m& n

6 m1 r9 w; Q$ n4 j[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
8 ^  f) [- \% [, P% z6 ^/ y4 n! m' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
! x) ^5 c' }' o8 `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油
9 I9 e) \4 R* A9 w5.39.217.763 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.76; }8 T/ J  Y: t- A! W
150 克 70% 純黑朱古力
) j' V5 g$ u9 t# V' [公仔箱論壇莓子適量
) f( D+ n1 F; k8 i' B% ?
& t  Q1 U& A4 e6 B* W% L做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
" z; l  N0 q, G& D% s# h" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。7 ^6 L) h5 g; J; k4 `$ @+ L8 a1 O
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.76# I4 Z. X0 J. a
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 Z+ P$ i9 y; r$ P8 M公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。5.39.217.763 |/ L6 x' ~3 s# o( o1 E
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# @) y. p7 [# T9 G: ^: v0 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. ~4 _5 a; M) L8 J; p. I: d. }5 N
4 B8 a9 \# S- u" Q) W% w" W: F1 r
6.忌廉朱古力卷
" o5 a* ^; J  t3 d材 料 : 5.39.217.76' }6 X/ [8 f0 }  r8 w/ a
5 隻雞蛋 ,
) H. E/ @# ~& v; x2 B1 N( z" u150 克霜糖 ,
' v* u0 X6 l3 N  ~9 Q: i2 |7 p, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
& r  q# u5 U& _# V2 A( f) L, [5/2 茶匙淨麵粉
; M! ]- W! F2 V0 J; {" h' K4 I10 粒士多啤梨公仔箱論壇" V- T6 v& v  z' G! ?/ l
3 湯匙朱古力粉
1 T" o0 l3 ?1 B1 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙雲呢拿香料
* G+ ~& M: o1 ?. f$ k) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許
* _: P" m6 V3 d% _+ i
( r& {0 M% F+ ~: H5 S5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; K) |% l2 g, O, U: `( O- W
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
2 p" O) N  m' m( r% {(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb/ s- I, h3 e9 K/ _* ~
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇/ I6 Y: x% v3 m7 C( f  j& r
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,
  B0 o! }+ G% |" q3 [" K% V朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇8 R/ s6 M3 P) g
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
8 I9 j9 K7 W* M7 c5 F( Dtvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。5.39.217.76% X8 o: \0 a3 a7 ~7 p
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒公仔箱論壇4 M! `1 ^) N. ^) U/ ~, f, o
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: c! O( \6 z6 A/ n
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
! X6 _$ t: M3 `) F* _' g  Ltvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成公仔箱論壇: i+ W; `1 ?4 y
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
5 q  K4 g" s8 y' ~5 S  ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 N+ u) B) c$ N( Z/ M! _6 @3 O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.76  R, K- W7 z. {1 }! D0 o. o( W
材 料 : 6 個雞蛋7 s: l+ H$ L) X. n8 }! l* t  t
(8位用) 2 湯匙砂糖& f  \+ W. J, J# d/ M8 @) a( s
1 湯匙麵粉5.39.217.76, l; [9 B+ s6 ~2 j) {
5 安士淡牛油
1 `$ Y6 n4 Z7 J$ {" ~6 V1 磅純朱古力
3 G4 u( z5 q" N1 s6 S5.39.217.76" D9 a+ y: G; o2 T. d  y& I3 e
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
1 P4 o7 |+ D2 A" a9 ~! d, Y3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 p* H: g. s: a, C
tvb now,tvbnow,bttvb" H/ y, r5 S$ Q4 E5 p
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; |  B$ W9 A+ x! e8 E公仔箱論壇2 安士野楊莓
6 T1 ^5 ~6 M6 L3 \4 O+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
  N( V! S) R* Q12 安士高脂奶油
3 ~; Y. y: G1 d5.39.217.768 D! Z% R/ `4 _; L+ h/ \$ y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形公仔箱論壇, |  M# N  e! M8 E: h0 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖* ^+ z4 n. p) g
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
( M* e, _! A- @- M0 r& m" V  l邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。% ~$ P" G# F' h$ @& v  B' f' _
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
# O5 K! z! v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
$ h5 z/ @" n, X# e+ V( o' \( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
/ Y# m- A9 h; _5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻5 b1 J1 f6 J% B0 M+ G, o4 v% B, n
璃碗內。
" F0 |% E* J* R4 v8 v" F(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
' v6 c4 I' o# @6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; Y2 e& O! l. C7 @
中攪拌一下。; \; u! C2 r0 Y5 _. J* j* e
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' L) l/ u" p6 O$ e
匙攪勻。
1 [3 e. F# _2 G- F. q# ~(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
: r0 H& Q- E: O* \tvb now,tvbnow,bttvb狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
$ A" |' f; o' _0 e# k! o* U有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇% N/ l* v% s" `. ^2 i) |, [6 ~# s, ~
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
6 l$ {! D% Q2 |% R5 P- ^1 T一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 F+ b9 t+ D# \! Y# ~
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
) x! M0 [7 U7 h8 A公仔箱論壇攪勻。
% ?1 C7 q0 y+ N% H$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,# Z* M+ M9 R9 I1 r$ x3 K
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗2 i  D  k8 H$ f/ |1 d& X  I3 d( O
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
3 D* i1 b5 F$ |2 U1 [公仔箱論壇後,冷藏約 2 小時。
$ F3 ]! p) c' P3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
; m6 R6 ?3 R& C1 e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水1 u# y0 Y+ L) p5 T
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟) f6 x, X5 V1 X' N" d& r3 E
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M  B$ X  n4 H  E
可底向下放好了。5.39.217.761 O  w% w3 T4 r( x) a: H. r+ I% s
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 _, t; l! i  G5 Q( I公仔箱論壇拌成茸,用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇, c% ]6 l+ A  s& P3 M* C* z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb/ T% }6 X+ ^& m1 Q# s& T$ ^; `
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ [" R6 F+ Q2 F6 V
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
0 O. P3 Y% f: f6 z0 j- J! _(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕, W2 J+ k+ [4 N" x+ n
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
! X5 U( g8 @# Q$ f野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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) L9 d1 O# [+ A- {公仔箱論壇
- `# y4 J) ~: L/ `: F0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
8 R+ m- |3 [1 L, I0 [9 atvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, R' Y; y) a9 R" n6 _
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb, w+ n& G0 i! b3 F* U9 s- c! S4 h5 d* P
2  湯匙 Rum 酒5.39.217.76& o5 O8 ]" F. h7 b- I0 G
  1  罐粟子茸 (1 磅)
! t* x3 P; X# Z7 }& C" ]tvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. p7 ^3 m9 M7 h) b9 [& w
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.76; K, z7 L2 f  y" s& }+ r
5.39.217.767 W: a: h$ o+ w0 g" p
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
1 _) Y8 J9 A2 U9 y: @5.39.217.76          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 D- k! x, F2 m+ p# c) B          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! b, V- ~' m: U  t
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 W. |5 I, Y3 [; i2 L! k. B
材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 Z* G& S' i# S  D4 U' B
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇5 ?$ \. V9 C% O
115 克砂糖
) Z( r" F+ ]9 [+ n1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb. ?; c, J, Y& Z0 W4 b/ d
255 克純朱古力
. q1 X+ a: i! Q+ u7 m7 e# Q; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油5.39.217.76! B7 b. o# x6 D& t9 s7 K$ I3 H4 [. _

5 w2 W3 {  C& N& }# U材 料 : 3/2 個蛋白
7 b3 B: u% a; w! Q(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇7 R$ Z) q6 S- H9 k
1 茶匙白醋$ r4 c( W6 H; j) h3 e

; T/ ]* ~& o2 |. f7 H9 J4 \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
( t1 `3 R' E! \' U( Q; D6 u# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。( k$ a- F* l$ ~' p5 g3 C
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
8 H" i( d. h) X* k" G) U6 r(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
3 B. y6 ?3 j) B公仔箱論壇預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。1 B- y: U" X  x1 l2 S4 j. ?0 T
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。# G& f- s% M- E7 Z! Y
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# M$ Y; y& Z, u
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇& Z. w' X# t: N
5.39.217.762 C0 |" Z; Y; Z* k7 l/ f

4 u% E& _& M0 {% m10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 {4 e) \& N+ u" W! g1 r1 e& P材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. O* C) Y6 f! |" C$ D6 _# }
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb( y% n. \1 Z5 R
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ w, f& `, }7 h. `
        125 毫升蛋黃
. O4 w7 `+ h+ Q4 `- G         8  安士麵粉# w6 _/ `$ T0 @6 |
         8  安士朱古力; M1 f' _1 y$ p
         9  安士無鹽牛油
  S# }) v6 U( O3 k$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  H% M$ {% t/ e: F
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
$ @6 x5 i4 S0 M' n$ N6 i0 X        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   1 F' ~! X8 s4 r% f
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。
3 @) f1 K2 F3 P; L5 x4 b- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
8 O% \9 K  w$ o5.39.217.76            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; ?, X7 v9 `0 f2 s. D( j, l# m
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
- |! N3 ?2 [) l: I* o            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
7 m$ I- H; B0 h/ A; ]/ c* O7 q  ?, Y/ V3 y! n6 {0 Q% t
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11.MOCHA芝士蛋糕
4 U( |6 r- E5 u  y, {/ V& |" w5 F饼底:tvb now,tvbnow,bttvb! F* i  Y; j  ~7 A
麥維他消化餅125克
0 d* V) H4 Y- I) D- L5 T: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15克 5.39.217.76$ K5 B1 Y0 o! L% |
可可粉10克
) B& `/ x! y0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
" F# v; y- R/ h& @) i3 V- l公仔箱論壇
# X0 c9 s6 Q9 i& g  ~( p- k公仔箱論壇内料:
; D+ H5 g. C5 N" U7 {' K! M* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
8 f* T+ t  L9 e! g: X" Y7 H& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30
. g7 e, c* M$ {5 ]/ Q4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
/ Z* M0 h' l1 q3 i  v( j9 b即溶咖啡粉5克
5 u  ^  P' |0 z. ?& m; `蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ D$ l# u& C' l% S
忌廉芝士 200克
1 ]1 {  N) P! Y5 E/ K公仔箱論壇25克 5.39.217.766 [' {: ]5 S; H, r4 ]$ Z
1個 5.39.217.76  _# X, E3 S% b. I' I  j- b2 m, O  Z
3 G* ~2 o1 @/ g; n6 [
做法
: N7 H" u6 z+ j先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
1 C6 Q/ j/ S' t% a3 D: V% v" o# N2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 8 {: h1 {0 n. R6 }
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb" t( E- S9 u1 P! @& B) p0 I
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 # B0 ?* I# Y/ J5 ?5 J/ B/ r% D
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 6 P( J! Y2 b3 K
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
5 W, v; F, m  h0 t( Q
5.39.217.76( M) v7 ?! V4 r. @7 M5 U; j

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