7. 野杨梅朱古力蛋糕- u/ J! M; S3 n0 {2 J
材 料 : 6 個雞蛋
% q. t' u8 j# G8 r公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
; }$ @3 V% b( g1 湯匙麵粉
4 [' N7 ]7 p' J9 htvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油5.39.217.760 ]; g H6 ?1 _ J% w
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( ^/ `+ V6 {* g- Q) a
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( L/ ?9 c5 I8 ?7 _# m
3/2 磅野楊莓
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" p. t2 p& f; L6 {8 a; j碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇; \/ c4 J8 N$ G* e( X6 A( Q; Z
2 安士野楊莓
1 ]% }/ T }4 J: b0 ]* itvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb, H, }9 E& W+ _. `% L* }% L
12 安士高脂奶油
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, K6 l0 l# H! F \* z. _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇- [; m2 V$ W2 H6 `
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5 F. V6 f. w9 A2 u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
$ \5 Y. n+ c, t邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇" u% G/ V1 m9 [9 F% x8 `
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
$ T/ x$ L8 p( p* U; [- i- A公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ F }) T6 `# d' j搖勻後倒出。
4 S" T8 w7 F# x- v公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
, L3 r5 D3 J& L) i4 F' {璃碗內。7 b T/ ]8 Z3 i3 p2 Q9 F5 ~
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb) g5 N& a' z1 W$ w% f: S8 k" g
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇# m: N% k. z2 x. [1 Q+ s! R
中攪拌一下。) F% u5 |: H- e$ a( ]6 X" E% E, [
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.765 L( {. r- x( h1 h
匙攪勻。6 Z n5 g* G( P" t s' t
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.768 y4 n) x9 c# X. U: c9 V# p$ c: p
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& h9 m/ H$ G0 C! L' v4 @
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~% r- g% y3 R5 A( ]5 Y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇! A, D" {! p, R! n. V
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
: f: J! ] r* d" p' b8 w/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 b% G; b) F7 r+ v- J8 stvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
5 I. A7 N( o4 I( c8 h" z(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! _$ j6 D" A# w& D @. r3 w4 |) x使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
% X! x) X1 F4 \3 J( a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( n: x& c, O0 z- R8 K4 A5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。
; \- |1 e* @/ \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕( C$ |6 P! w9 D
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.76& Q6 i+ K, L5 ^2 K! x+ Y
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# s: X' r% f% q* @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
& _$ r2 C( s( z- p s( p u2 }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
0 Q* n y& C3 Z8 V8 G( a+ k! Y. V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb0 c. U9 x0 N& |1 V# l5 u
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb; c& W4 l! J% g* ]1 G5 s
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ B2 N9 m' x- z" O' ]tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ ^# i: f& R4 T" G, ]
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇# K8 m8 G w- d0 }/ q) ]2 a
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
$ W* j; d4 K' z: j/ z$ \尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb0 @' P! c/ v7 e% }8 \- S
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ g& {6 d: B0 @3 S% H
5 ?# j* q* Q$ l p: ~8 z, i, L; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# s2 x' ? }# i' ~# \
8. 朱古力栗子冻糕
/ t }" { K6 w2 U9 m0 p2 W/ |6 c5 i4 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5.39.217.761 V; V: c- S B6 P* G
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 ~/ t" ?4 L2 l9 _
2 湯匙 Rum 酒
2 x3 d; W$ d& `4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.768 F! [$ G( g, ]. H6 p. G: h
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. G4 s; N/ z
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb# U1 J+ g) Q1 {0 g: a6 c( m' I O8 e
; Y3 ^, _+ R- n& {4 G公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. \+ H6 b' I* A: _+ B; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ j* q) K2 P3 G" B/ f& W( V) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 A `9 ~! R* ` B公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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( ?& z3 y) l8 U. d& R' L+ b[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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