7. 野杨梅朱古力蛋糕
( A$ w5 b/ P2 U. b0 \材 料 : 6 個雞蛋
! T' O& f* }* w- C& Z. ztvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% n0 [/ o5 W4 }% R/ g6 o9 |5 X
1 湯匙麵粉
* w: h. C. G5 c$ N7 z) s, P& e. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
* L3 M' g* o3 g6 c5.39.217.761 磅純朱古力
7 W- d8 Q# b/ K" M% v$ q' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 i8 z1 M6 _, k5 D
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.763 v8 q: a) {: B% ~2 y
3/2 磅野楊莓5.39.217.763 C8 w4 B1 A. {4 A: x+ {
# n( |2 b; K! W碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' ^4 A& ?4 @% [; }* u; @+ {2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb; y& ~1 S) B9 M: o0 R
8 塊小片薄荷公仔箱論壇1 D; y% d- Q) E$ t9 P8 J" o
12 安士高脂奶油/ Z9 Q6 {( R* O7 J
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
7 E: g, v( Z w: @! r+ E牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
* u" G5 o" ^9 `/ V1 M0 {角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
Q' i2 M- {* n/ Z+ L5 |, |邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。2 q# V0 }! C% p0 `1 h/ x% ~3 p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上5.39.217.76/ n1 m4 R8 a* x. a1 W) }
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,5.39.217.76- R& ]7 @8 n% Q5 H
搖勻後倒出。$ X b4 R' A7 [" h# W& e& s* u
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻公仔箱論壇/ L" Q, I1 o* r) V: O, D8 J
璃碗內。
7 U+ d0 }& Q4 K3 H" Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
& Z# z) M" F4 ?) F+ k7 A: Ntvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間5.39.217.763 L$ ], C7 r, i) q
中攪拌一下。公仔箱論壇% x6 z9 r/ }9 I
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木* P4 h, s/ Q- ]7 e5 m! a
匙攪勻。
, J2 w2 A3 R/ B(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ j& `1 U) \6 [
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為0 z# Q5 ]4 X) _
有光澤的糖蛋白醬。
. r2 f7 `% J# t7 g$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
7 v: D; I2 W2 ~0 @7 L* S( S8 v6 w5.39.217.76一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
# ?9 }, h. v: H7 }: `/ r4 V" mtvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇+ p2 @, [4 c5 n. C, I: z5 a' y8 K
攪勻。5.39.217.76- G2 a7 j0 z0 z( i1 i
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,tvb now,tvbnow,bttvb( f6 O- ]& P1 N) H S$ i$ _, [$ e
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗/ p, Z( x+ v8 ~- R' j* T: U0 J; r5 |
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼5.39.217.76( F k% G" P3 }) v4 j. R5 f
後,冷藏約 2 小時。
( B+ R+ u9 e. P5.39.217.76(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
: N: V2 k* `, o+ ?4 F6 H4 Btvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水公仔箱論壇$ H) d! j5 c, j% d$ X6 p% ?, O
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟5 L$ _ h4 e* E
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便7 c$ n+ Y1 n; ^8 I; j/ u* }
可底向下放好了。
7 K( j% N9 Y6 I" S m, g; X2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ C2 M7 M4 Z0 ~8 p P, [tvb now,tvbnow,bttvb拌成茸,用篩除去野楊莓的核。5.39.217.76# R, d C ^6 M" k1 j) M
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 s9 R( v' m+ _& C5.39.217.76璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
/ F4 x( y, z& \8 c: G- [! a% d5.39.217.76拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。+ {4 ], L4 t& ]! { j U2 M
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕公仔箱論壇! y3 A1 T1 q/ F) c
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在& @' B1 ~& p" P ?" C& l% ~* S0 F
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.762 L7 Z+ g4 T9 b* P& B B; ?7 U
5.39.217.767 a `% F7 D! |+ s
1 g$ I9 h" Y% E/ K- S; P8. 朱古力栗子冻糕
( b3 p. m) a( u& Y4 ?( d5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
- e. q% R R, k/ {" i, {5.39.217.761 杯酸忌廉公仔箱論壇7 i3 _. K/ O4 w3 M
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. j# F5 ~6 y' Q- B' N
1 罐粟子茸 (1 磅)% V: A( T! |9 a7 \2 r- z. G
4 湯匙室溫軟化牛油
0 O- u8 z$ k+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% w( ~0 u" h. O. S& N5 Q公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
9 I* j3 n# O+ w% v. Z公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 i- ~' O8 b; v0 n) B
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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