BeiDouChef

: s: x$ |" V$ F5 N" n2 e
青醬海鮮燉飯5.39.217.76' j8 Z! t) j  \: \; a
【材　 料】
1 z# A7 p+ m6 ^5 l3 _4 F1 W6 g洋蔥丁         20公克公仔箱論壇9 `7 U  l6 f, q0 d; d! q2 {$ w% l2 [
西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [) m5 K0 R  B" U( E" a8 k: [1 S
魚片         100公克
4 f5 F3 K0 G! J" @2 }公仔箱論壇鮮蝦         4隻& J% i, B. Z% N1 y8 M' v
蛤蜊         6個
0 H) q- S: h8 D1 _6 D' s公仔箱論壇花枝         40公克
) @  y/ h5 J  m/ N: E公仔箱論壇義大利米         80公克公仔箱論壇7 a7 Y( p8 j/ h5 x7 K$ U9 ]
九層塔絲         1大匙
: q0 a% @. Z* b公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 G: {/ T5 m+ I6 x5 P. r
橄欖油         20㏄
; W2 n' N+ j+ o  `. b白酒         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ i- z/ E4 n3 O5 a' L
魚高湯         500㏄
: y- `( r  R! P: H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙公仔箱論壇3 ]% W' U" e: ^) K0 j
鹽         1/4小匙
/ ?+ ?" x& M6 k* C' K, O! V3 {, V- j5.39.217.76
  \' b% W& R( K+ b5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇: M: X! c9 B% g2 f. g! P! X; I. @
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
7 B6 O, M, W5 T3 t+ g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& w: Z2 H( k/ h8 v5 l
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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公仔箱論壇- A0 y" h  \% s8 `6 t: r
墨魚燉飯
- Q0 K8 ^' Q- b; H【材　 料】
2 V! x( m4 {4 W5.39.217.76洋蔥末         50公克
+ a$ r$ [2 h& p1 ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 D  _2 ~! m) ?; L
墨魚         200公克
# I5 j% f+ ]) d* {/ ]: T% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         100公克
# c  v* A/ f9 \* ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 @. u" G9 n
九層絲         1/4茶匙5.39.217.761 C- C2 V" J2 O7 F$ A' S
【調 味 料】
5 c3 q' {/ C8 Z: e& {2 F橄欖油         1大匙
$ Y, d4 ~7 n! x6 i& etvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 n# T1 u% P: l
魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 F: h( M* `: M
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: m& k# c' \* Q" _
( x7 j8 R/ D" Q( _/ D: ~  M. E& q
【做　 法】: V6 K0 o1 j# }
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
& s# l! K2 s( H+ {# Q9 c) B, `2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
6 X/ E; y( {! y; W9 R3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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7 F6 I# L: g$ {$ |+ D" {野菇燉飯
4 P( b5 C" ~& `3 d+ L$ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* n0 S' d+ i. \+ ]& c, b
鮮香菇塊         30公克
3 L& N; o1 Y$ P1 Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克
# @' B4 l9 I! O/ \5.39.217.76秀珍菇         30公克公仔箱論壇5 _# q6 s& z8 b7 |& p; z6 }
洋蔥末         20公克
9 }9 ~  @# k' N4 v. l9 O1 Ytvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克
) r9 _$ d3 j0 c$ k. r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 P' V+ ^4 G3 y$ v' p1 M
牛奶         200㏄
7 b7 h) U, c) v' W8 c9 g. u5.39.217.76鹽         1/8小匙5 u( ?& U0 u% I
義大利綜合香料         1/8小匙! w* I! w4 w+ X4 \4 l0 u3 _& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! X1 i" F3 h
【做　 法】
" X3 w3 q, z9 ]! Y! h1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
0 m# m, H0 T  w  s$ ~: z3 f2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
  O* U8 e5 Z3 t4 h5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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6 q8 @  q+ C. ~/ C) \9 c公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯
- x' c! [9 ^9 E【材　 料】+ S) w9 S* ?" T) B% D
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇+ p; i! L; h4 e% q
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 i# \4 O0 y' f6 U# F% T
奶油         少許
0 |' b# R$ G" X8 J. yB.奶油         20公克
" ]- g# j/ E5 Y7 V- Y( L公仔箱論壇蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% i9 @- P6 c' h6 a2 f. c* h; w
洋蔥末         1匙5.39.217.768 N& z5 Q  |4 E" e) [
牛奶         150c.c9 n0 w, q# u1 o. ?7 V8 h
高湯         150c.c
( S) Y# I& o! p5 A+ D! o  ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c
7 U, H, p. u5 M, b( a5.39.217.76低筋麵粉         20公克
2 Y$ Y4 `. z# q  H公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [- A, ^- y2 i) E
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& E, D2 g5 j5 n
糖         適量
7 {" X6 z% P3 q3 ]胡椒粉         少許
, ^- C) N. e  I3 |+ k+ w& Z1 Q白酒         20c.c' b- P' [9 L7 l3 P1 F7 B6 h' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* A0 Z5 Q3 e+ q) {8 Y
【做　 法】公仔箱論壇1 W. }: I2 s; p; c( W
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
  C9 E! w, U  @( Q- ?+ T5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。8 F" T% b" O$ x8 H) W6 o
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
$ x1 s* ~. `$ p3 {* P3 X! k4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- U2 O; m( f# n
優格白醬燴雞腿飯
  l; w% {3 q( J9 S5 g+ W. _【材　 料】
  m. q- U3 m- [3 o1 M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇# I2 b$ c# i$ d0 V6 L
高湯         適量6 R: X& h3 d: W1 w
B.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 b, V  i& F% R' }2 k0 ?% C
優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |' m( G' K' X2 S5 p& z6 i
【調 味 料】公仔箱論壇* [# j- e( Z3 {; s- m/ }
米酒         少許6 b7 i9 w! G( o* I: ^# |3 `( y9 J5 g
鹽         1匙
3 R* |. H- M$ f公仔箱論壇胡椒         1/2匙
; w7 K2 H$ P4 E2 U7 b  w, b/ f5.39.217.76糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 N' {; y! X9 p
【醃　 料】( G; J1 N9 p; S2 W
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 y- v. M- ~# r7 O9 F7 j8 L0 K
鹽         1匙
: ^, e' e6 T' l' p- \5.39.217.76胡椒         1/2匙公仔箱論壇$ D; o3 Z9 [- M8 o' j1 y' c
糖         1/2匙
" s9 h1 O3 f; M! \5 Q公仔箱論壇
' v, x  [1 {- W6 a2 n3 G# R【做　 法】
1 Q. L: p: ~8 z# X1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
# c( `" d1 x; F' f- I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
6 O+ h4 l" p% `, @9 T. c公仔箱論壇3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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& R6 B9 {- I3 i8 ?$ r# |
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb, G) ~" Z6 W( ]; {! F. O
【材　 料】, K3 W8 Q/ D$ [7 h4 x# I2 o& u
豬絞肉         150公克
& {* q' L7 i, s/ d牛絞肉         150公克公仔箱論壇7 S+ j, n3 Q8 y. s" ^
洋蔥         1/3顆2 F& h: N3 Q" V0 P6 r+ l
紅蘿蔔         50公克
( l2 X0 x  \3 K. P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
' u: w' I& `# N5.39.217.76西芹         50公克公仔箱論壇" ]! K7 q# W' Q, @  H3 K2 _- t
蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: J; m6 {' [  k
罐裝蕃茄         1粒, h* ~' a7 k' x, F/ W2 o* r
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 F+ Q( Q1 Q1 E
高湯         350c.c6 p& C! ?) T* [$ {/ [3 C+ h* m, y7 ^" {
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% B2 N& c3 E# m6 k; q! O
【調 味 料】
7 t. e0 f+ ~4 s# W  W+ X公仔箱論壇紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" K, w8 i* b$ @4 E7 g* b, \5 ^' |
黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) l; j) I: y9 P3 ~1 d9 [6 M. _- b
鹽         適量
2 t9 ]- d. z% l3 Q9 {1 t$ I  |- Q糖         適量
( Q) h; F( S0 atvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
* c) K% `* b/ U, etvb now,tvbnow,bttvb3 C- o8 |  |/ Q6 T5 V* q, a) C
【做　 法】
) f% V/ {" `$ B5 _" g( w1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。/ x3 q* K$ g: n" `& V$ a
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
! b  w; J# Y3 j  _! H2 d$ E3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。2 V6 r1 J) n' i8 [3 W
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 B! I% r: ]  w" A2 D
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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* _# Q$ D5 }$ j# g# V% X公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
' v9 {! d3 I6 {2 b5 y3 l+ t% M; D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- ]; ^6 X5 C: {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片         1/2片% J1 O1 m7 A( {# S# p
蝦仁         6隻, I2 D! L  x2 |' A, `3 l( H9 [
文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 h+ A# s6 ^  {
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇+ A6 T  J. r5 r6 M$ O# @2 \
青椒         1/4顆
6 k4 R7 N1 G6 T0 \) e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙
! X5 g) t6 ?  Q# k& k: R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
6 ~. Z$ u# v  `) M9 I* ]月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 R, V7 [9 @4 w3 C
【調 味 料】5.39.217.768 l% [' f/ \. j9 h/ v8 e: u
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- d; v5 i3 j  v
蕃茄糊         1小匙
2 P% O0 s' R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
3 y/ @3 i+ u4 Z! l2 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄. P8 T3 z" ^/ n6 o
麵糊         適量
6 N" n' H! A* A! R4 |6 }tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
3 K2 G. e# S3 [7 L8 O7 n0 I公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇0 D5 ^7 R& A7 V  q* S; \
糖         適量公仔箱論壇/ `0 U' H: j! H- U/ l( e- w

8 K9 a2 D& |6 ]0 m, P5 j【做　 法】; A2 N' L5 {: n$ c# D
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
( c5 b$ m2 b3 b, {( mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.76* r, ?$ B5 L) F, w
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
, {2 W; T/ b  Z( Itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5 l+ A9 X0 b# v7 E$ u9 `牛小排咖哩飯
" c) W$ x- X6 `3 N% v- k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ A7 K2 \) `, X. r5 `: S1 a& L
A.牛小排         150公克
4 f  R5 F# v2 {+ n5.39.217.76鹽         少許5.39.217.765 J9 g# d; K% l7 ^/ Q
黑胡椒         少許
( I: Q8 M% T4 }& o公仔箱論壇沙拉油         15㏄
/ |( M  v4 y9 t# b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
" H* J3 d5 o; p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄5.39.217.762 g$ {8 u/ ]; }( w9 D' C- R" U/ l
醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 V! R! P2 E$ d! o4 _9 ^/ D, j3 W
味醂         15㏄# \, O7 ?, k# ~: `9 U) D( C
B.蘑菇咖哩醬         適量
: s+ ~( s! H3 N# H; V2 W( g% I1 l  j綠花椰菜         適量
* [+ ~# C& t; E! A8 jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量
3 m( R  x7 I- j, _菠菜飯         1碗
2 y. j  w" A8 c0 l4 r3 B# jtvb now,tvbnow,bttvb
& `) m$ S6 c5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! p( ]1 x2 \4 }  g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
9 v  @" {% K& k5 W0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
: T. H6 L. n; W, u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ z( @% g7 r5 N. k8 Q/ [1 H
紅酒燉牛肉燴飯
4 |0 L, G& W# M* K/ z# P# K9 O5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76& l4 A- m! I8 K: Y" S
牛腩         300公克公仔箱論壇9 H: Y: u  f& p5 _
紅蘿蔔         1/2條" c) ?# Z0 C( h$ Y  P0 W2 q- y
蕃茄         1顆
: B* Z9 F+ P' E8 {( d0 L) G5.39.217.76蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 h& d* L4 `* c
蒜         2粒
( {6 F, o% V( b3 }公仔箱論壇月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ E) F0 [) ?9 C; {
麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?" p9 Y! H% u9 {3 V
高湯         600㏄
% x( I6 |& Q, O5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 ]' ~( v  Y4 }( s
紅酒         300㏄5.39.217.76# h! c, b( i$ ?5 [8 A. z" A' a5 T
蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb. H4 I$ p6 J0 ~: g; q- v2 Q
百里香         少許
5 a  d. h- f4 L  C0 \# v公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇% {" r& z" Z+ Q; n0 @
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ n' R+ A# b1 R  f$ A, Y. h
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  i: r; o, A5 _  E1 v1 z+ U" h
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 T' Z: J6 H: a( @: n
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 Q- A1 e; K5 [6 U
麵粉         少許
& R) j2 W# N) B; p. O/ r5.39.217.76
; i) `; l$ W, I1 Q0 b( M公仔箱論壇【做　 法】# m. f1 y  h9 ]( m( j
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ ]; U  w; n# M# p0 A. d. Z2 _
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇4 s2 k) A' E" {
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
& c6 N5 K# {# G+ Q5 Z4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

/ @6 i3 s8 x, n
羅宋燴飯
( Z/ F  n# _0 ?# {* P/ o【材　 料】
/ z9 w! ]* e0 q$ I$ [$ A/ E6 v牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 J! f  G9 m) V
洋蔥         1/2顆
$ `3 j# f; Q  E5.39.217.76蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 I* t% C" {
小馬鈴薯         1顆
! ~4 C3 r( \' V/ b" B, _+ t西芹         40公克5.39.217.76- _; M" x  b) \1 J/ R# ]
紅蘿蔔         1/2條
0 I( ?" z% o* ?; O7 o1 D5.39.217.76月桂葉         1片
, g6 x9 U& F( q' q; }9 n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄
: m$ \$ t) G' W6 r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 p: j7 m: c& N+ s
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 y9 }* t) ], R
糖         適量
3 {  A# f7 w4 W5.39.217.76蕃茄醬         2大匙5.39.217.76! p- ^: u' A( v. B! r
麵粉糊         適量
; M+ T- x9 T: ~! ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: r4 w" }. J, m$ ^/ a5 U# F
【做　 法】
$ z2 E5 G1 x; O: H6 E' V" K; U公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
) i5 J, U" ~3 q6 C* y# \公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。& p( k3 u7 x" n
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! n! I3 s, e. e
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

" S7 R- @, Y* b% j  m公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯- U1 m; k* K4 J4 C* a9 u8 K0 I
【材　 料】
- _# |! x5 n' g3 qtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻
' H* O; ]( ~$ i9 i, T' S蕃茄         1/2顆* d$ I  t6 I: n
洋蔥         1/4顆
$ v, b5 H  f, X+ c公仔箱論壇蒜末         1小匙公仔箱論壇0 b- i/ e& S; \# `
麵粉         1大匙
6 t3 O/ Z+ h% s0 I: a高湯         300㏄
$ i$ F; }) B2 ^$ _; ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" N5 V; S7 _7 [" @
鹽         1小匙公仔箱論壇2 {: p! d4 V8 u% \# o! R1 g# c
糖         1小匙
7 o% A! H; I# {8 k0 P) u* q蕃茄醬         1小匙
$ {* ~* b. l; }7 [- o公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, |6 Y" h( ^' [2 B2 }( l
黑胡椒粉         少許
! [) k6 B) @0 M義大利香料         少許
% P5 V* h9 R* g3 E. ?4 d$ T$ r5.39.217.76【醃　 料】
& B8 C( B, o4 G$ _# K% y- Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙" i- S- w4 J2 y: ^
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76# A( j6 @& d- y; _
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ P' k! S: ~, ^" i  `
蜂蜜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" V0 R/ T6 X1 D0 c5 T
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 c/ N: Q3 h- f  [& `+ o% H1 t
Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 ^" E+ X# W
0 g7 R1 ^+ e' L1 o5 b
【做　 法】# J+ a; N) E# E
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。. v4 P) r; q4 T6 U* ~# l
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
6 V' C" u2 r+ I4 b( T0 `公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
# M9 k/ z! y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.76& f# l$ K$ q9 x) p# ^5 ^8 F
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。( f8 A+ v. D( P! ^5 W% y+ |
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇" `  u; y: v6 {8 Z- g. k  p
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, f' G: Z+ d1 e$ }7 X# I8 L
蒜香雞排燴飯
# M2 N! Y- o9 p公仔箱論壇【材　 料】
4 S% [" `$ n, _( S$ b7 S去骨雞腿肉         1付
7 c# V/ t7 k# o- x7 O4 @% P$ F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb3 f; p$ x/ G0 r  ~
蘑菇         3粒公仔箱論壇: x3 f3 ?4 q) S9 X) c
洋蔥         1/4顆
( y6 k* _" \2 \4 r# @1 [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許: D9 [3 H% h5 t
紅椒         少許5.39.217.76& y3 `% n+ d" ]2 g( ~& n# o
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇% c  y8 C$ J, n) B
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 Q, _2 ~, P% C
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇* O# f! Z% c* ~/ Z$ U
高湯         200c.c
. {& s" Y0 _( o+ M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& p' i! g" ~2 i# K- I- }$ m5.39.217.76白酒         1匙
; ^: E4 ~8 l/ Q" I. ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
+ L% W! `7 l" \tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇) b" o! F3 f$ W9 h1 {0 }# ?( [* o
鹽         適量5.39.217.762 U+ K  a* {* I3 H2 m+ b+ f* m% ?
糖         適量5.39.217.76; m0 ~8 B! L5 F: K; l6 m0 Z) f' O
【醃　 料】公仔箱論壇$ c- H& }0 x. m2 h# I
米酒         1匙
! S7 y- \5 [: s鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: o) M0 n: Z3 ~/ t) Z* l% _
蛋白         1顆4 N3 x+ K& Z% M& M. i0 s0 t
太白粉         少許
% K6 ^9 N# _$ Z醬油         5～6滴
$ J- ~5 S9 g5 n+ A% Z( N5.39.217.76糖         1/2匙
3 w2 i' b" e+ `& X' g* U) [& T6 u( t, c5 w8 v6 `/ w; F# {1 x: u
【做　 法】
3 I( R7 R) z3 `7 q4 otvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
$ I2 E8 E/ ]! \+ ]8 _! G4 ?3 ?1 Z2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
9 g$ @- M. P9 o% U: |& N* p公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
" ~4 m2 p% v! n. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76) O8 x3 \8 E0 }+ c' V  ~
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。6 m4 j" k, ^9 o# x
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

! L8 h# F3 W  R. I3 |1 {
橙汁飯
" I# ^" D" e& h# }【材　 料】
, U3 d; @6 n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克
1 h8 e$ h/ q& Z" d小黃瓜         30公克
4 g; j6 {5 e7 d% O: Ltvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆. w4 J" @5 u% D# {5 Y
柳橙汁         150㏄
2 F4 B% H- P( V0 U公仔箱論壇蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" p6 _/ z) M3 ~) C  d
辣椒         1根
0 I% G1 {; R0 P2 S% W) ]【調 味 料】
5 n  L5 c$ F/ b5.39.217.76醬油         25㏄
( |  P! X4 a1 f9 Z( F* L糖         25㏄, E  J' a9 @- b* g# T1 b
1 Y) v3 c9 J6 W. H% E
【做　 法】
2 [" b# w1 a. e7 b1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.762 P! X% O( d9 Z" o$ G/ O
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

" \/ `/ ~/ k$ B鮭魚飯
$ L2 f  N4 T1 ?5 [; x4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 K6 Z3 S& q# \$ A. L" \* b5.39.217.76美國長米         150公克
$ k) `' X/ V1 x8 Y海苔香鬆         20公克
* N* h! L8 c/ u- ~0 u- E  N青豆仁         20公克
% a8 s- d1 P6 o- b) X公仔箱論壇洋蔥         100公克公仔箱論壇/ S! V: T9 M  f6 G$ y" p  G0 x
鮭魚片         200公克
, X/ ]* d3 {! Y2 }' D公仔箱論壇橄欖油         30㏄
8 F, }" @2 ]' H5 S& I1 l; J【調 味 料】
) H7 ]/ S$ Q) J; v( D9 C) ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
. K0 L9 `8 u! P, A5.39.217.76老抽         適量5.39.217.76! Q1 Y* Z9 L" S/ v/ Z
綿白細糖         適量
8 A# e; k) Z9 j! g" C7 I5.39.217.76鹽         5公克
  J$ V6 X5 B' G5.39.217.76玉米粉         3公克
+ z& ^  e7 k6 {tvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 P1 T# u9 V" {* P. X

0 x: p4 ?7 p5 c( X/ ^0 \" D6 c) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 q: z8 v4 C- \3 \; C/ G公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
0 k2 q0 Q# K; ?  vtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
$ A" _2 j) J1 S2 a5.39.217.763.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. M3 @& c4 c9 M
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
: a5 p) N- b- ]2 @4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。: u1 S6 B# x' n
【備　註】
% G* ^1 [2 S; q, c調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

* a* v6 a  H1 o' l3 F. D+ S: {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯  L: S! W" V& |6 {1 C* }/ Z
【材　 料】
  ]8 g4 P5 x- D8 w/ }) x* ]5.39.217.76美國長米         200公克; P) X& k5 d6 m
油漬鮪魚罐         1罐
4 Y5 Z0 w2 O% t0 C% T素肉鬆         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 c- J  D- ^$ A/ F9 @& i: n2 ?
蒜苗         1支# R, {5 T! ?0 F5 J. ^
青豆仁         20公克
3 {4 E3 P' S9 I/ M' w1 P5.39.217.76【調 味 料】
- O, N6 Y" c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb" \+ S/ u" n+ T$ d
鹽         5公克9 O% t$ M$ K& I  C# p* o/ s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' f) c& O1 x3 I* a4 _
【做　 法】
6 ~; c8 V* E7 }& @+ S5.39.217.761.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
, Y/ J3 Z- B& D" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
. y$ z/ L: I$ ~  l1 o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。