BeiDouChef

公仔箱論壇9 p3 C; Q  F  j
青醬海鮮燉飯5.39.217.762 v$ }4 f' ]  N% u2 r0 c+ C$ r1 O$ y- F
【材　 料】
4 C: U5 i# P* V& s3 E8 d5.39.217.76洋蔥丁         20公克5.39.217.76! |6 @! G2 e; e- ^: S
西芹丁         20公克5.39.217.76. B" s" W/ u. [
魚片         100公克
: k* U/ D% [# a/ i6 w# A+ F, }5.39.217.76鮮蝦         4隻公仔箱論壇. y9 |) v9 X( R* C# \; [
蛤蜊         6個5.39.217.76, u4 i5 G% ]$ P6 i& t1 j& ]; _& K
花枝         40公克公仔箱論壇+ h7 ^1 S5 Z0 t" f1 f
義大利米         80公克& N4 _" ]: B! Q
九層塔絲         1大匙5.39.217.761 M$ J, H9 r0 j% ]- J! c
【調 味 料】
5 G; l2 y0 Z2 i6 O! T9 c公仔箱論壇橄欖油         20㏄5.39.217.768 K0 R* T( R+ ?: j9 T
白酒         50㏄
# a& X5 ~& d& B& [, S魚高湯         500㏄9 Z" W) a2 G" g; w3 z* H$ O5 X" R* |
青醬         2大匙. J' e4 S+ ]4 S6 I
鹽         1/4小匙! j$ r/ O3 j* a1 X$ T1 @) J, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 U$ M& |4 Y  V- n
【做　 法】5.39.217.762 Y1 z, B' F7 m+ B
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ S6 b5 F) [, u7 X. D
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 E2 v- Y, n- f' B' w) Z
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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' \! P' l$ Y, o  S" r/ Z! }公仔箱論壇墨魚燉飯
/ d8 R/ j: C5 B5 c( `& Y【材　 料】5.39.217.767 a& o5 v  m+ E+ o/ `
洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p" ]3 _0 r6 g) B
義大利綜合香料         1/4茶匙5 E# t. ~8 E9 W7 N
墨魚         200公克
8 \, G! q( I; O0 G0 F; X義大利米         100公克
1 C' D1 C7 c/ |3 _6 B) |" c* U4 {1 [# Ltvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄
% B+ h; g; o3 P8 q  e' d5.39.217.76九層絲         1/4茶匙公仔箱論壇% k( a' a( M$ a( ]  s
【調 味 料】
7 m  a- S; [0 ~* L& N, \1 `橄欖油         1大匙
: G/ q! F/ k8 p- f白酒         10㏄
* F. U- y4 g* P7 d+ M' ?6 f5 }魚高湯         500㏄
! i# j5 W0 H# Q* K  {0 l鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ m/ `6 x8 Q# `0 h; z. C
公仔箱論壇! w+ ~) w8 Y6 X9 u" |8 b! I, t
【做　 法】
+ l9 j! D- b6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。6 G' J: q8 _7 H
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
( q; |% m8 Q& G公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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' Y' y" E. p" j4 \- @! R
野菇燉飯
8 o  X, O' n( \9 j* b0 N) {7 O5.39.217.76【材　 料】
0 K5 Q( s/ J$ b8 Z- d9 R; `鮮香菇塊         30公克
% K3 }1 ?: r- S% W* N) E9 u5.39.217.76金針菇段         20公克
, I" J" O+ D1 b' j) I0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克
/ E( |# G2 Q8 m, K: A/ v$ L5.39.217.76洋蔥末         20公克# v; O/ x0 m5 l- W% N% l
白飯         120公克5.39.217.76: \+ e# k# J7 c& Q8 [4 @- b
【調 味 料】7 S: t6 [: R1 e
牛奶         200㏄, k) d* \! {' V
鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: N0 w8 I/ ?/ Z+ u, m4 ^0 M
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.764 C7 }' k8 d& j4 J7 d. X
5 D5 E  |- q0 X4 e
【做　 法】5.39.217.76- z. l/ f9 a7 K4 }) C
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
. e$ X5 R( v4 K* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
( Z; Y1 x% @4 H9 B5 V- w3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯
" v8 Y0 p% O( N6 k9 U3 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 T% X" I& p6 f, I
A.鮑魚菇         1盒
( [. b/ `& I6 Q/ S* L% h0 b蘑菇         4朵1 E8 T* y, L. r) }) f9 G5 _
奶油         少許
- \+ q" y5 b  ?5 b3 |, P公仔箱論壇B.奶油         20公克公仔箱論壇. M9 h* g( U5 n; _. s
蒜末         少許5.39.217.764 f7 O% g$ |. M/ G0 j
洋蔥末         1匙公仔箱論壇: ~# p7 `9 A  z7 z& U# `  D8 u/ P
牛奶         150c.c; \. Z7 U+ J. s$ l' X
高湯         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 }4 H6 C; x) x. I3 ?6 F- D+ t0 P
鮮奶油         100c.c
2 d( R1 z7 W1 Y; R; X低筋麵粉         20公克公仔箱論壇+ W$ ?2 E: ^1 {0 L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. t6 ]. I8 R4 w% J+ c* i# N! Q# P
鹽         適量
2 `$ D8 m: @$ {2 C- V糖         適量
4 L$ G7 V6 W& q! x8 ^胡椒粉         少許
8 w7 Y2 W$ y3 S( _1 K  u- Dtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
4 v* o8 p8 f9 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" n: U1 K; R) R  t/ l9 Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# R, q# |- y6 R2 \" U9 w5 k
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M' x, `1 l/ d- t, _
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
# U7 d; k0 b% u& E. A5.39.217.763.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
/ g( `1 R% _4 u" W- \公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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- y( p4 Z0 i* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯9 z* U. F8 y' B; X4 o) \
【材　 料】
1 ~4 Z4 e# |( c, \) A1 |A.去骨雞腿         1支tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 z# L% u% M) e* i' U
高湯         適量
" ?# ?9 [  ~" D1 l& ?9 @. l% y9 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄) t1 j+ `6 J& v8 K2 A
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 \7 g1 v/ L) Y) R; |! K( Y  m
【調 味 料】
, q0 x5 b* {( y0 F5 Y米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb# H8 `2 P" _% [- B, g
鹽         1匙5.39.217.761 m, i/ q. A) V/ w
胡椒         1/2匙
/ N. U9 O  ~& j# v  ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
3 K" ~7 W8 c+ L2 B公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 R5 D! e/ N" K- p1 {
米酒         少許公仔箱論壇' ?) ~, k6 o  v
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 Q& u1 a: P9 ?0 T( t
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 j  X5 x/ G9 }5 l* `6 H  O
糖         1/2匙公仔箱論壇) g+ I- |! o0 z9 O# _; D8 Y. |4 ~
9 a3 ~; h9 |7 M* u; T) s
【做　 法】
, }+ j0 F) d; W  x( R" [/ p公仔箱論壇1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 a7 d; ]+ T
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇) R4 {3 }+ {( A" n2 e/ H: \+ `( a5 ?
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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3 D; K7 O" _. a% c6 k0 j* y( L2 l義大利肉醬燴飯
# M5 S* |3 u; G  Y; P【材　 料】公仔箱論壇' f. L$ S; D6 x" U, c
豬絞肉         150公克公仔箱論壇1 }. S& j; ~- p, B
牛絞肉         150公克
$ W9 H# B5 @' U8 {# Q  W2 y* E公仔箱論壇洋蔥         1/3顆5.39.217.76" g: ]- Q, y0 m$ `
紅蘿蔔         50公克5.39.217.764 m* y/ m9 n- M) w3 W1 ~" x( Y( f
蕃茄         1/2顆
8 C1 x; b3 b9 v* Z- Q1 F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克5.39.217.76/ r- l; D0 y; f" T; o8 w
蒜         2粒
# g! \  V  ~- a" [公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒% i# u* M' J. ^3 ~0 G9 N- z
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& r6 |' R' i; g
高湯         350c.c
4 o. h9 l/ j! a0 R; [( k( m. h公仔箱論壇麵糊         適量
8 S) O  g" u, Z9 B; }3 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 V8 b% c. g
紅米酒         100c.c( c! n# V6 _7 h" ?5 K$ Y
黑胡椒粉粉         適量
2 R, w( N2 |/ Y, J- Q% c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; q8 y1 _+ y9 e! k8 p3 K( o糖         適量5.39.217.768 P, W4 p+ Y2 Q6 _1 B0 J& k
義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb& O- ]. H5 m! H/ i) I$ R
5.39.217.76# h# \; N2 R! _6 _- c) y) w7 J
【做　 法】
. E1 I0 H/ S% D: m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
! v" h. g: ?2 |& O8 _9 stvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.767 G, f  M6 W4 {, t. T; M
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.76* q: F' k4 {# \7 x+ h: s# g
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇2 Y, R- z! O, }" c9 p3 K
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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( q  b4 p: L3 d6 \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯
; N/ U; v: H/ }# `; s5.39.217.76【材　 料】5.39.217.769 b8 W  l8 l0 z; Y
鯛魚片         1/2片
- s# l$ W* H, h蝦仁         6隻
" S; p  e' a- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆. G& m) W% |' a& |6 H- h* L
洋蔥         1/4顆( `3 ^1 I6 i8 n7 f
青椒         1/4顆
, h. A; P9 Z" Q% P4 d公仔箱論壇蕃茄丁         1小匙
# t1 O2 F1 w, }+ q( c9 E2 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 G' W, `8 v8 R8 v! D2 ?+ H
月桂葉         1片公仔箱論壇2 x, s3 \  a9 q. O( ?6 E
【調 味 料】5.39.217.76- w4 Z: c1 A/ X- s) ]
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇1 y! ^2 ^" G* h
蕃茄糊         1小匙
5 n; |  O" \- N0 y! k" z0 C白酒         1大匙
6 _& \3 k& I1 D1 a! N$ F$ mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄1 D& Y  K- w  j! l/ ^
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  H  ~9 }- n  g3 `" P
義大利香料         少許
, v6 L7 [( A) y) j2 b1 |鹽         適量
  A3 K9 y5 V. a( _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 {  V# j4 I. ]: W5 I
5 r$ P  L* ]9 E: L5 |' o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 R+ k$ m# q5 p" m* Z1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。# a2 }% u: \1 [8 h9 g3 ]
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
1 h- ?8 t* g2 h6 i" i+ U3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4 n. X  m! J' k% L: f( T& A5.39.217.764.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.763 u  ^, y7 q# D* {7 C
牛小排咖哩飯# P0 g8 m( h+ ^' |
【材　 料】
* A- P1 j: C! X( _A.牛小排         150公克
8 W+ C9 D- x3 k$ m6 x6 n公仔箱論壇鹽         少許
7 {3 Y5 X* ]! f0 y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
0 c0 R- `( B) P' O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄6 H. `0 N- S4 Y+ a# b2 E2 _0 C
奶油         10公克
7 M( X! K$ K5 S8 c7 F" A# C公仔箱論壇白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( i7 r' k2 i  `8 m$ Q! u2 w
醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 M% S. U7 j
味醂         15㏄5.39.217.76' |( M# J2 @/ o* `" ^, q
B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇9 |$ ~4 k& ?* l. z$ {
綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e- e. G5 m0 d" a1 R) z! M4 U
紅蘿蔔塊         適量
! n- e$ _- x- {! b& Wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗
% _) Y  z* r! y6 S% ]% j. f8 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 V8 R2 l" c$ m1 u! V) c3 Z  B
【做　 法】/ R$ O( W9 T, {8 e
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# J& [: ?9 @9 b3 r
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( s( a# z/ m& R9 D% Q7 N+ H+ R
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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3 V+ h" _' e$ m! Btvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
* c% r. J8 _' O" U$ l, G; R) l- ~3 c: Y【材　 料】' R: _$ Y6 Z) u: d
牛腩         300公克5.39.217.76' N, @2 z% H' q3 L. b! `: A2 F* c
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇( N9 v3 V( f+ ~0 ]+ H
蕃茄         1顆公仔箱論壇3 R! l- O# m% E9 L' n2 _; F
蘑菇         60公克
3 N. B) T) R- \1 e$ A) x" `蒜         2粒2 \6 S  m; Z8 l/ @9 L( ^
月桂葉         1片公仔箱論壇  \7 v3 z- n; P7 M' k6 t" \+ m' Q3 F
麵粉         2大匙  j7 [5 V  s& |3 h" b- Z
高湯         600㏄
  c: J4 P4 w, w; _公仔箱論壇【調 味 料】
5 C' Y) P) p- i0 v! i) w; \. w- ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# G. }5 c8 j
蕃茄糊         40公克公仔箱論壇1 L6 L! _* a2 }7 q1 w; q
百里香         少許5.39.217.761 R! A+ w0 F4 c2 L7 ~/ c+ S
胡椒粉         少許公仔箱論壇0 \! v* g7 g/ w+ A9 k2 u8 e
糖         適量公仔箱論壇" P/ Y( G" _4 Z- Y) I
鹽         適量
: U$ `  [) w4 Q) n公仔箱論壇【醃　 料】
2 H6 x3 L$ p/ K  F; {$ ~5.39.217.76胡椒粉         少許
+ M" s  x' u7 q5 f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         少許4 Z, m$ J2 i( E+ Q

: z' ^+ N7 K/ z1 \! d& W. W, G【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 V3 K0 d7 x: {. j$ i$ y- l- {7 [
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; f9 z" C6 h: M, Q1 g  t
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
" Q0 k8 S' |  G6 U* ]- \; Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 [1 l! o5 o6 \% y4 s
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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- e/ ^* @# [0 i8 a1 _) a& ktvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; e1 V6 h7 C+ i0 _
【材　 料】$ H9 |' \9 @6 Q$ W& o. p/ `. \0 N
牛腩         300公克
( y* s( i3 B$ {4 l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆公仔箱論壇8 T- u: A' Q4 @& I6 K
蕃茄         1顆0 R! g" r4 p& l7 Z. Q
小馬鈴薯         1顆
7 k/ e3 |1 i  i+ `& h+ O" a西芹         40公克5.39.217.769 y. O( U6 u7 R8 w% G# k
紅蘿蔔         1/2條
) ]* `! u3 r. \% R+ z; \月桂葉         1片5.39.217.763 u! t5 L8 j4 q  s. q" n! X
牛高湯         1500㏄
4 [8 I# t# h% l! e0 U$ c5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇8 y/ x9 t0 l! R0 G* _# a
鹽         適量
+ _& x8 @8 N( c糖         適量+ @7 L4 C  s$ l8 q1 Y9 q  O- M
蕃茄醬         2大匙; P% C3 f" Q, E
麵粉糊         適量5.39.217.760 I7 w% g/ i  ~5 U

% ]; E0 y) C7 O; I公仔箱論壇【做　 法】
" E9 [0 j6 s/ A* u- b公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
* d  I' ?) q1 p, A8 f8 @% ?- V; x公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。$ o- P6 r6 v* ]" S+ V
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
) R  s& I4 |8 p; w+ ], g4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

7 }* d% q( k. k  i蕃茄肋排燴飯
# h9 z8 F% S, }  f8 q! Y5.39.217.76【材　 料】
! {$ g& {- B" @# x( R! i5 n$ P6 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻公仔箱論壇2 P0 M% L3 W* x' T
蕃茄         1/2顆
* a6 D. f1 c, G3 y9 @公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 D( l: A" G1 X+ s1 p
蒜末         1小匙
0 Y" T  e" H4 n7 b# r6 e' l3 H公仔箱論壇麵粉         1大匙
2 b* Z! D/ Q1 @4 N, Z- u4 Etvb now,tvbnow,bttvb高湯         300㏄
2 Z3 S! ~0 I3 T0 s公仔箱論壇【調 味 料】0 e, L6 G; f8 Y1 u! h9 C
鹽         1小匙. }. Y+ ^! E; {, l. v- b4 D+ U
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s; s. t$ q/ U( n% {! z
蕃茄醬         1小匙公仔箱論壇  y, s( o7 b# P  ]) k) \. ~3 a
蕃茄糊         1小匙
( M0 n+ r4 N( _' p+ A, w" A2 P! Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許5.39.217.76& B& E5 a1 I" j1 o7 E
義大利香料         少許
4 I- N. w) E! p7 B2 S【醃　 料】
9 I/ J% m/ z" Q紅酒         1小匙公仔箱論壇/ S  c% h! c( @) U
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.766 e$ x8 o, E1 |! L: w8 f
鹽         少許
$ q; R) J& Y1 z' B3 |+ p公仔箱論壇蜂蜜         1小匙* Y- P) [8 S% V" U
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: a9 P2 P. B4 P8 [, t' _
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb6 @" Z( t$ r& p7 s: x/ F
tvb now,tvbnow,bttvb+ P; w8 t- K$ V
【做　 法】
7 g9 W+ O- a5 r1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5 ~; w" M8 L. l* J8 w
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
' e! n% S2 e6 c* q  T3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' o; f& z, E: l
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。/ V: r3 J( V; l
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇( O9 }" w: k7 [; E; r9 ]& j
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
; c% |$ v# h: [/ k1 u& ^$ h6 e# L7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

+ s3 V/ |$ b% C4 G
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb  w0 j& ~( P7 H. a, F
【材　 料】& j4 F  ^9 Y( N! R
去骨雞腿肉         1付5 E: L: B$ D9 T, R9 C' E- b
蒜頭         4粒公仔箱論壇& `- n( r% S" t, b5 J9 M# s
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 y  H6 W" Z% w. X
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* H: h; Z  c, f: u) e: O! [
青椒         少許
, t* E) R" I2 K- D5.39.217.76紅椒         少許
1 m  x( n) C9 D0 o公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# o! m8 E2 E- `
月桂葉         1片
/ G" W0 N' G  e: i# n; [0 P5 R5.39.217.76低筋麵粉         1匙公仔箱論壇) g, @9 H7 \# H
高湯         200c.c
/ B+ R' \3 V" {$ V【調 味 料】
, E% S. P3 b3 r& N( e白酒         1匙
" W2 l$ w/ n, J. a' O, W& Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
3 a- I4 x0 r7 A3 Q* \- }匈牙利紅椒粉         少許
0 b9 u' o9 |: Q  M* X" }! B0 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
2 m3 V" y% ]. [% G' i公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇) P% s& [  v1 N! V7 ^! U9 |: d
【醃　 料】
( H' p" _) P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
: o, T& t0 P0 @5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許: u! j! N! \7 _) q
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 t4 i* G+ C( A8 {) k5 i
太白粉         少許
0 C" F; }+ t1 N' Z, p/ u, F醬油         5～6滴
* x, ?' _, ^6 @# L/ Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
. _% b3 {4 Q  L/ M4 G7 F6 f  o( [' W公仔箱論壇
% z9 @8 I) d( h" p; U) `1 y5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇5 ]0 Y2 R' {- j8 z  C$ W
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76; G4 Z! _0 @7 W4 {9 ]6 r* p' F2 o; c
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
9 n% x$ U/ ]# {: |. m  m  h/ @9 J3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; z/ y5 E1 l9 @; I
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
, J6 Z/ c1 e, g0 {" v# {公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇9 u) J# o/ _: ?, r# T5 `& t/ Z
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

8 ?8 q  X$ [  k3 C橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb& j. o& z: r: x$ y7 v; g  d( K
【材　 料】" a( U: B- K0 Z$ K
美國長米         80公克公仔箱論壇- T# p) k# K2 S  p. a/ R4 ~$ X' v$ l
小黃瓜         30公克
* o. R! x1 L! U! M3 h柳丁         1顆
6 P$ d1 g& D! F* m4 {5 [柳橙汁         150㏄
) L# n, }' _* S: a3 G8 j4 ]5.39.217.76蒜頭         20公克
/ Z" ?( k5 ?8 O- s, T4 i: R辣椒         1根2 v6 l; z) r6 }# l" k
【調 味 料】
2 k: z, k* Z1 b' }% Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb: t1 A' y- d: j
糖         25㏄  o6 B& B2 @. O) X( b8 e4 @

; m" n5 z7 I; L* |8 F4 g/ U公仔箱論壇【做　 法】
" J7 Q5 r9 s$ r& ^7 D4 D公仔箱論壇1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
$ Q2 H( e5 E  }9 d; c" y: `# `2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 G5 G$ m/ h6 G' x! T/ U  S2 y
鮭魚飯
& ?: X6 I' l8 X/ y【材　 料】
5 W  i  }6 d' }0 J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  n2 Q, `+ ?5 o( i& [
海苔香鬆         20公克" a9 [% w2 [" x5 p  E! c
青豆仁         20公克
; Y  k6 M/ u9 [! b. P) b, \公仔箱論壇洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ z7 t3 J+ b
鮭魚片         200公克
4 T, Z3 d; ]& z橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. {; D# t! [
【調 味 料】
7 e: c9 y+ s' b5 u9 u3 U$ |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆
9 F" H+ J0 x$ K6 q6 @' L老抽         適量
% ?( G( i. d! k( x+ {! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量5.39.217.76, o( Q8 Y1 g5 X+ f. \& T: p
鹽         5公克
# q9 P1 J5 B3 F6 N- K玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ ], {9 t8 T' T0 Z1 b
水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb% W* K) o  {* j: Q

7 y; v* Q% M6 {3 j5 d4 h公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.760 e4 T6 N1 M4 m" ^9 L' q
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
9 o: T; M: {2 @9 w) ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
5 f# h, ~. V/ \  f- }$ u# H/ a3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。$ C1 n7 D/ ]) q0 ]1 y. C
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇; @% C: @; s( ^, E% V& c! a; U2 d
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
; ^  X' S# M  [9 x- O/ P. a【備　註】' ?; a9 Q  ~* h3 H0 v1 g/ E
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇; \2 V7 D% @) h! b" O
鮪魚飯
6 x1 {2 G1 C7 r" w# K7 ^# d2 U6 A- Y0 t3 l【材　 料】
  P: B1 F- j' k8 N' R+ |. J: L1 s# e公仔箱論壇美國長米         200公克
2 K0 w1 y7 g. a5 e/ [. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐4 N8 p& K2 |+ [2 s  H
素肉鬆         15公克
- m3 ~6 C% D' s! s$ m$ \/ w/ \1 z( E蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb* E7 ?5 I7 w" a: }( \
青豆仁         20公克: V0 B+ c- x% R+ U  v# f. E5 J8 J
【調 味 料】
& b  N& q% H4 M" F/ d% w% Y2 c% ?) K辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 W/ U' h$ x: O! b: ^9 n
鹽         5公克
4 N! F! d% m4 u- y: q& J5.39.217.76       
% V' d+ g" j0 w& u& g- Y' X5.39.217.76【做　 法】
5 I; }) Y  n. R4 m7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
) m$ t. o, x& ?1 I" P& u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
. I3 _/ F3 T0 F$ g1 e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。