BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# o' y/ x3 p  F
【材　 料】
# o5 i2 m4 J3 ~公仔箱論壇洋蔥丁         20公克4 U$ N' u7 {$ O6 i" ?
西芹丁         20公克
( Z9 m2 Y: a, O9 G魚片         100公克5.39.217.76& t3 }3 `; l- ]) t" P
鮮蝦         4隻  s% I3 T  B6 i) z4 V7 V! R
蛤蜊         6個! L1 e8 D) J9 e0 D( D
花枝         40公克
8 }  Y9 g; Y" H義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& g; t! k/ s4 d7 M1 R$ r
九層塔絲         1大匙5.39.217.76' W4 r9 r* V  X
【調 味 料】
! u  v  b+ b% m公仔箱論壇橄欖油         20㏄
; z6 w" A. ]$ V2 m2 D! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄
: f  T, r- s/ ^% e8 B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
4 x0 f1 ]% O- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
& h' C8 `$ m+ M1 \鹽         1/4小匙
' X! A7 R/ F0 @+ b4 f: w2 j! N, }: s5 D+ ]/ H' k- y
【做　 法】
1 D7 K) G6 d7 ]+ a7 b公仔箱論壇1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 {: N# l: e+ x
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.76$ ?, q; _: H' u$ J9 b+ n
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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6 }  U7 Z2 `' W9 G公仔箱論壇墨魚燉飯
5 A: ^  r% \" |# S8 E$ W0 }【材　 料】
5 ]4 u6 @! o% O2 }: [( |公仔箱論壇洋蔥末         50公克
' z. m1 X& p4 Z1 I- X5.39.217.76義大利綜合香料         1/4茶匙
. [5 I7 B, K, ]% o墨魚         200公克公仔箱論壇5 ~/ e  V) ^. ?
義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 Y0 B( p' y) I1 u) N  m
墨魚膽囊汁         5㏄5.39.217.76# T1 e  z& B5 a, T) K( ^
九層絲         1/4茶匙+ E# W% j3 B* \* l! }0 Q, X$ b
【調 味 料】5.39.217.76  M. p1 ~8 N/ u
橄欖油         1大匙
1 ]  m! e% g( O2 Z白酒         10㏄6 n* Y0 ?# M$ g# F6 `. a
魚高湯         500㏄
0 B/ y4 d) A0 u6 ]' J/ `" d" g% N鹽         1/4茶匙
) W) c& H* _8 ?4 h8 z& N! }2 _  ?' r* C$ H" |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 x' y/ O7 w% G! ^, d! L+ Z* a9 z7 X
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
6 N4 D( f# r8 q2 @; {+ Z% r2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
. s# n( O- o( i0 e/ J3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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野菇燉飯
5 W2 X% y  d. i# K3 F% c3 r& ?公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" y. H  B3 G' I
鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( |5 j' v" Z! _. Q/ Y7 ~5 t$ g
金針菇段         20公克
7 O$ Q5 @6 b0 T% l8 }# p秀珍菇         30公克
9 j9 q3 x+ N/ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# k/ E4 ]' r: ^# a
白飯         120公克
" c( V, c0 y& P" u) W【調 味 料】
4 N) p8 Z0 P) Z4 ?公仔箱論壇牛奶         200㏄2 K% a1 D* V* q0 ^! i6 |
鹽         1/8小匙6 h+ R* w# `% N' a* ^+ M! L
義大利綜合香料         1/8小匙
! i7 w0 e  T8 `- [* ^公仔箱論壇9 L. I- d# \2 m0 v: p$ ~
【做　 法】
7 ^8 a+ ?7 d7 ?7 E7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h. I+ C8 C0 ]4 p5 d
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
$ H# ]6 \8 c% d4 a5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯
' L( A9 K& t6 S/ @% H  Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K; D$ j5 [0 ~2 }/ D6 ]/ t
A.鮑魚菇         1盒tvb now,tvbnow,bttvb1 W( C9 m6 ~% k% i8 d! \) n0 [
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" z: \. e+ x3 Q- M
奶油         少許
0 u! r4 {2 E( k# r% J& D9 R' _5.39.217.76B.奶油         20公克
/ a9 s& z, E3 j5 E: T0 F5.39.217.76蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb% X' T; V4 ^" G, P
洋蔥末         1匙
' k* b8 S: L4 z4 P牛奶         150c.c
+ W- X& v( R) v  t' Y高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ G9 a3 i- o. n; f5 h
鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 e% d* h9 A* x; B) c; C9 ^
低筋麵粉         20公克5 C7 L$ @# b; W( Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" [. H: f5 C# s1 T* u  ]
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ~7 |% d" k- O
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) N7 J6 N* d3 j; N8 o
胡椒粉         少許/ Z2 n! D( [/ O% o! \4 `, O
白酒         20c.c
: X5 o" L& t$ k7 D! c0 h, itvb now,tvbnow,bttvb& W, l8 J5 W* e- B
【做　 法】! W# g- O; C, f* z: M
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 O2 l7 ]/ }- H& \
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇$ ]. G" `8 c2 _9 T5 s! n& l
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 i6 M; [0 m/ O1 J0 C- C4 w2 ~
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; j0 g/ |" a$ I7 y) ?公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯
" m9 ?, h: ?1 U+ o5 g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76- ^/ E' m" y" ^/ V
A.去骨雞腿         1支
- r4 b. f: @/ `高湯         適量5.39.217.76# Q- K( V! ^: Y/ q$ ]- ~, \
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇( v/ U6 ~( x, O  G( @" [1 A
優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R# W7 g3 n) P- |$ E+ l6 H/ [3 k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 ~# \: R/ h; Z$ v$ J6 y
米酒         少許
0 s8 Z8 ^2 T8 k1 ^. T5.39.217.76鹽         1匙
8 u+ o6 ]. V3 y9 H' @2 m公仔箱論壇胡椒         1/2匙
1 J& y8 m. w$ U! R6 h$ L, N公仔箱論壇糖         1/2匙
7 a, M% {1 V  v3 m' J【醃　 料】
2 [! Z& O( a3 }  V+ f  Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
* m. K6 Y) z: |4 x, Y( C公仔箱論壇鹽         1匙
0 J1 X3 R; q! u5.39.217.76胡椒         1/2匙
' m0 g) f" W1 w9 `% j- G5.39.217.76糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J! L" @- o+ q, U" c
tvb now,tvbnow,bttvb. D! E! s0 i& L& Y# A! R: j
【做　 法】
" _; U2 s; _! k8 A7 `4 D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 _" ]* N) M" ?, {' r$ ]2 e
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.76  \! S) _2 g* D& F) `7 ]
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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  F- [5 [( U1 k% e2 A" _! Mtvb now,tvbnow,bttvb義大利肉醬燴飯
$ u% U2 |6 t7 ?  ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& A# u( u+ C2 i
豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* A9 U& ]5 Z; s$ c
牛絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 r! ?* Q4 B0 O9 s
洋蔥         1/3顆5.39.217.769 K. n  A$ l, A2 D/ u- p, o
紅蘿蔔         50公克
, s* W) Q2 B4 Y' h- k' t蕃茄         1/2顆) E( g$ }9 Y! R  r" m; g3 n
西芹         50公克
% f# G* H5 B+ S+ m  ~( O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒公仔箱論壇9 \1 t2 }9 Y; N" c# Y
罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇$ n- J# e! I' a- b
月桂葉         1片
; ^; h& P( j, Z公仔箱論壇高湯         350c.c
4 T6 h6 Y$ \6 h$ Y& K; f麵糊         適量
# O, x! E$ _5 z; L: k. J3 f( Q【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# ]. Y" s0 J8 l4 q( N7 b' F
紅米酒         100c.c
" f) C( c5 |! V, p# r2 m4 x- t( a/ j黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 W4 ^7 q; H2 y
鹽         適量
9 Y2 l- Q$ W2 W+ `) y" Z( \3 c糖         適量
9 M8 ?" T1 c6 W% `公仔箱論壇義大利香料         少許; ~  l7 L, ~  m3 ^5 U  q- Z
$ Q, w/ m) a% {* ?5 P
【做　 法】5.39.217.760 }8 Q$ J9 d+ F% q4 ?) f8 m$ O
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- Q- _) L6 a( j9 R
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。% w! h) b6 h2 [1 q4 w1 {
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
7 k% Y5 s1 v5 k3 q0 R' a' G4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
% D  Y- K2 `7 |7 J  y5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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9 v# f- V1 w" K) [' r6 r; z: atvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ t: c1 a# F4 j2 x8 s3 b; U  T9 S! F# S
【材　 料】: Z1 D  }! i# `
鯛魚片         1/2片1 r+ b% h: D$ W) e5 ~( y
蝦仁         6隻
  q/ S8 G3 Y+ |% Z" ~% Z文蛤         6顆
9 J4 w; J0 c3 W  }0 Z" j4 w# n洋蔥         1/4顆
' W  D8 I3 t$ i公仔箱論壇青椒         1/4顆
" w4 T9 z( T0 t: itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙
3 l2 t* h9 W- ^$ ]$ ~蒜末         1小匙5.39.217.76; A; _/ m' a3 B9 Y8 o
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 Q# z5 m. O7 X" C, i& E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]8 t, a4 ?) ~* G% M3 g" r
蕃茄醬         1大匙% P6 G& {! j! b6 D$ b
蕃茄糊         1小匙
& K/ x7 n# F( B* Z- U0 ?白酒         1大匙公仔箱論壇/ }. [1 k  O( r: U9 P% X9 D
高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb. |0 M0 j3 v9 U
麵糊         適量
0 I5 t# ]& f6 Y' R  ~公仔箱論壇義大利香料         少許
+ e$ k# t- X$ m; I, Y公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# J+ ?9 M) D- Y0 p9 V* R# @/ n
糖         適量# ]2 T0 W  k9 q5 N

( P" `) X* q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇! a- M* J0 ~5 g
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [  `7 E3 n) [6 d7 s# O
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇3 g/ y* @) Q+ a* M
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb2 W) n% ~, c' X# q
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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) W" f9 F( f( g; Y5 V牛小排咖哩飯
& M' M) e+ I  s& Y2 ]% ~, `5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76& n7 ~( r( I# ?2 U* p! k
A.牛小排         150公克
& z& W- n& ~* s  }8 U鹽         少許
" O6 v$ `5 r' L* m黑胡椒         少許; K4 s" N; F( E& x' S
沙拉油         15㏄5 ?8 F6 o- \* D6 T) s/ ^
奶油         10公克
. I0 |& d1 T1 Z, Q$ [5 Q公仔箱論壇白蘭地         15㏄
' T/ O6 q! D- o5 M5 Y醬油         10㏄
6 }2 ^' D7 K% l5.39.217.76味醂         15㏄公仔箱論壇$ x: Q/ Y* r) A9 W& K
B.蘑菇咖哩醬         適量
/ _: q' p+ ^/ I( h/ ~綠花椰菜         適量
: K2 Z) n9 ?% `3 |' w1 S/ t2 M2 p7 Y公仔箱論壇紅蘿蔔塊         適量
1 p+ [, g% S  p3 _  t0 e菠菜飯         1碗
: w) f/ X. U+ B6 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ t& l% u7 Y3 A/ `/ t! |1 N' Y, j( i5.39.217.76【做　 法】
/ `# f6 s7 ?% a8 F( f# N1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。6 W# V: p7 v' i" |2 y
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; c6 E+ v2 f* i- h( y4 E3 R* |& j1 V
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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& L( _- I. Q& {+ ?) n紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.762 a* x! q" f. N6 D' [
【材　 料】' ^3 k7 Y" Z& z" L- ?' l! A; v0 p& L
牛腩         300公克
2 o9 U; X: [1 K- \3 S' @6 T( ]  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條  {+ [/ t* E8 `' \- v6 B) {* i; @
蕃茄         1顆: _" ]5 k/ I; b+ U
蘑菇         60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ z( g7 o8 R" h% K% I
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 z6 i/ Z3 f6 ?  X( X
月桂葉         1片
* k* e4 f3 e8 l: s" C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         2大匙
3 V) O  a% u& B3 D" ?$ O8 ^5.39.217.76高湯         600㏄
+ h* c1 E2 u4 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  r4 m: ?5 i9 M  F3 X* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( N9 i1 k6 b) g- j3 A% O. F3 s
蕃茄糊         40公克5.39.217.767 o8 V3 r) ]- X$ d! r( |! D
百里香         少許
; [9 Q% @7 Z- L) f9 H5 N7 X+ i, R胡椒粉         少許" e- i/ S" U+ d; C
糖         適量3 B" R% ~3 X' r) q5 f4 s
鹽         適量
4 |9 H! Z6 [) L* N【醃　 料】
  e$ a' \2 F& w+ o& p0 L$ R  M' j胡椒粉         少許
: u1 {; f& ], q8 l公仔箱論壇麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j8 r6 p8 X1 x. \$ @, m5 T
. K& G* J: h1 B/ b6 r6 y1 W4 F* y
【做　 法】
0 w( ?2 h5 g1 d4 I公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
' F0 j  J. J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。4 u( I2 a2 ?: Y$ ~- v. v) D
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4 E# Y6 ~8 b/ {$ M; Z' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 M" C: m! V6 i3 o
羅宋燴飯
/ X4 _; p% ^( a6 W" Z/ e【材　 料】
0 |1 U9 S" Y/ {公仔箱論壇牛腩         300公克
" P, u. ~: V0 S5.39.217.76洋蔥         1/2顆5.39.217.768 H4 A  E! C4 L
蕃茄         1顆
. z2 |; I8 v$ X9 f" D3 Y  K( o小馬鈴薯         1顆
$ o6 @/ ?" A7 ]1 b. p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克公仔箱論壇3 N8 e- I% _# l
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇: o/ `8 w; o; p; C3 o
月桂葉         1片
  X4 C" r6 }7 h  E- {% t" D: E( C5.39.217.76牛高湯         1500㏄" ~. W4 y- U& w  E6 T2 g
【調 味 料】( ?# _* s5 S' L" Y3 o0 |% N
鹽         適量$ H( x* f) v. U+ S5 B( [
糖         適量
4 y/ l1 _1 v& ~# a公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
( E+ M3 T3 [& K4 _5.39.217.76麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ {( z5 U. K  P

/ u/ W2 b# r" Q- n) f) t【做　 法】
6 b- O, n( k; t1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
' N* C* Q. q" d9 u- t( [+ ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.76" j+ @% ~* z3 ~. b* W( y
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 Z* B  l4 C% i: h0 z
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

0 |& \4 d0 X  x4 [+ F
蕃茄肋排燴飯5.39.217.76. q6 s3 f! \4 d, A; s+ w0 ^7 ]
【材　 料】5.39.217.76( g( w/ ]: d% \
豬肋排         6隻' h& ]  B! `# A
蕃茄         1/2顆! ]! B: F' [2 K# V
洋蔥         1/4顆) `# N# |, K7 c
蒜末         1小匙5.39.217.76" g% E" F: r5 o3 A
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ C; Z7 I+ j) n7 @. E
高湯         300㏄
* v, I% o3 U8 ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇- Y+ _( A0 I  |# j! j1 F) G
鹽         1小匙
, O4 c- T# X3 R* P公仔箱論壇糖         1小匙5.39.217.76, e% O4 N! P( ^/ {+ ~$ b- F
蕃茄醬         1小匙" Y: B9 O. R/ j8 ?
蕃茄糊         1小匙
( v* q! A5 V5 y4 b: n4 stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
' B$ x9 ?9 ]' P8 t5.39.217.76義大利香料         少許
! \+ ^! N! E9 W2 v& W6 n公仔箱論壇【醃　 料】6 r  ~9 J5 b2 Y! Q( u+ C6 q
紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V* g, A" _6 A! x3 V, Q& q( j) e
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇9 o7 o0 F' ^" h* c: r8 n' Q% ~* k
鹽         少許
1 n4 d& j1 x; }  `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙
# Q( t0 w9 w0 e4 O* q# ~2 H! `9 h8 s公仔箱論壇醬油         少許
( d) [4 k, B7 R1 i6 }# V& _5.39.217.76Tabasco         數滴
( U! s" ^! b* T7 h& G公仔箱論壇
, l. d5 G. B8 M: {【做　 法】' T- Q9 s" G7 N) _4 K7 O( k# X
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.769 C) M) ~6 k/ M" i# U
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇* B4 [, x0 w& C/ e* E
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 I# r7 f* v
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 ~7 S& ]1 Y7 \+ P
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
0 o- w# E" w- E" K: H6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" H& f$ r3 O5 W* T$ u# ^2 S( x; H
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

; ?5 m! a9 C" N- P3 O2 n
蒜香雞排燴飯
. L( d/ C- l% \3 h. q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇, ~' Y! l- z' M4 p
去骨雞腿肉         1付! q$ M" [$ y1 ~
蒜頭         4粒
' U. [8 V- P5 b. }7 Z1 f9 F/ m蘑菇         3粒5.39.217.76+ `+ a  n6 g& N8 D, J
洋蔥         1/4顆' i* J+ L) b/ M% l# M9 y9 ?# h& q
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: w& a8 g3 C9 N3 e( W4 T
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' @- b  X  p* d. t
罐裝蕃茄         1顆
7 }: ]" ?9 E: I- q& _9 l月桂葉         1片
: t, }* ]7 h. A  i) X& @$ N2 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
9 Z$ y7 I' `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c1 A" G# ~1 S0 u! x
【調 味 料】
. [. i8 y- o. o( ?/ E, h1 D% N$ Q白酒         1匙6 W. C0 X! x$ G
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 y; a: w: k! d
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% t/ S9 E: O& _. N
鹽         適量3 j" e3 I6 S2 Q# C- z
糖         適量
- @% [) d; Q' w( a【醃　 料】
0 f# O$ z7 ~6 W% `8 L/ M! H5.39.217.76米酒         1匙
$ q2 ?  r/ o1 S7 c* ?2 Q鹽         少許% B% H) F% I) |& g8 ]1 k+ r+ g
蛋白         1顆5.39.217.763 n: B0 F" l" W
太白粉         少許
" K) y5 v1 ?% y& l5 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴5.39.217.76: d' A, |0 W, W& Q9 I
糖         1/2匙
1 w4 O3 w% }4 E  L公仔箱論壇; p3 t2 y8 b* S( Y/ O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# F# r* J! f. I
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.765 X6 X; X( Y( l$ `# O# n8 K
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.760 ~8 t7 O9 g; [6 I' _
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇5 N6 w  \' w& p8 S8 a
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。3 [, Q# V# q* B8 p  g( G9 s4 |
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。) X- ?. d; {3 @9 P( G7 [3 X/ e
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

: K% [  c7 ^5 _" V5.39.217.76橙汁飯2 B8 Y, r0 e: g) i
【材　 料】公仔箱論壇3 K3 K& X  U6 O+ X; \& X5 }, b
美國長米         80公克
1 w' ?+ H  W, _" r4 v: }) e' u5.39.217.76小黃瓜         30公克
  g- J2 b8 F3 v$ e0 l" H4 Y柳丁         1顆公仔箱論壇: {! X% s. E/ M; l6 `
柳橙汁         150㏄
! T8 m3 M- Z! F; F1 O& m5.39.217.76蒜頭         20公克
- k+ E9 L; f2 ~% t$ r( N$ c- m1 O辣椒         1根5.39.217.76  `9 D* X# M: W- Z; J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 k6 Y3 u: s7 H2 N+ o9 p$ P
醬油         25㏄公仔箱論壇8 L9 p  f5 W, t( \) q8 V
糖         25㏄
; T* q' n0 p3 ^( ~# w: o/ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- M* K3 m7 {2 d$ X
【做　 法】7 _# t6 @- p) v/ p' u
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。7 S" S' e% a$ l; x; O- D
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

- v, H) g% z# Atvb now,tvbnow,bttvb鮭魚飯: q7 C; Q$ M' N; n) g+ }& \
【材　 料】
- o, Q1 \+ j$ s- H  e5.39.217.76美國長米         150公克
- e9 t' _* Q$ P3 U; u公仔箱論壇海苔香鬆         20公克
; O3 Q# }6 P2 J! Z1 O! X5 A+ v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
. D8 e; [% ]: ~" N+ E! A洋蔥         100公克
* s2 v6 c; Y' i1 ]. F! T; z公仔箱論壇鮭魚片         200公克
: C, A) P# s" j5.39.217.76橄欖油         30㏄0 C0 _: d0 A+ A4 [: q4 O
【調 味 料】
# u' M6 q, O- _; t9 A* m公仔箱論壇檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- S& Y$ ~% D- _3 Y7 z
老抽         適量
. e' x( n' p" a8 N  [; |公仔箱論壇綿白細糖         適量  x+ T* C2 g& r
鹽         5公克
2 z7 n! @$ v) _2 Q0 s玉米粉         3公克5.39.217.760 W$ V6 k+ [! w4 ~: J  ?' c$ V
水         10㏄+ P! _' B+ T; G/ Y) u/ p, P/ y

1 V" h7 a4 D# J) K0 t【做　 法】
# f( T. [* p! \. K% Q5 [" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇. ?% f) h- F) N
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
; Q3 B, ]7 ?; v: j' l8 w3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.76# F5 \6 K1 z& |! J. p! b
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb% @) ?: @2 j2 t, g4 ^- j/ z" ?
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
' y' C* ~: c6 S6 _. q4 @% w公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) q6 q; G; }" V9 G! h
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; J0 D. Q" |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯
* f. {! O( J$ D+ n+ j公仔箱論壇【材　 料】
6 D5 r; N: {6 j5 `( ^* S美國長米         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! b# i$ ]. X1 I& x- w0 J
油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% q& X7 s7 s* u& D$ Y
素肉鬆         15公克
+ w) F  X( E8 i- |  }7 C* Z6 y公仔箱論壇蒜苗         1支5.39.217.76/ h, ^* i& X' v6 i5 {) J
青豆仁         20公克公仔箱論壇% Z2 W8 b3 q) |
【調 味 料】5.39.217.76; p9 v% m, s9 @+ ^. Z3 A, u
辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) n  {3 G  Y% V" B6 m% W1 ], e
鹽         5公克
. T0 x2 l1 r' ^. K; M公仔箱論壇       
# x& J9 K& k, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 A! q- Y8 U) Q0 a( M+ k% K6 x1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
1 Y7 o1 j( P3 G- l; s2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.761 g3 N/ Y8 B- O5 \) p8 R+ m7 Z
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。