BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯
2 u9 ^/ g. J5 l" e1 S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 X# m) ^; B0 p  W' T" U" Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
9 \4 B- s8 j; G# |; @5.39.217.76西芹丁         20公克
0 |5 h5 z. x& Z9 M* L/ X5.39.217.76魚片         100公克# s( `/ }6 h* s; f& W5 e- {# Q
鮮蝦         4隻
6 [- |0 `( T4 D& |5.39.217.76蛤蜊         6個
8 i6 i  Z1 Z3 F9 _1 x% e( dtvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克
( T9 |' @1 U) }: K! e3 [1 ^義大利米         80公克; ~1 N: H# e& H, S2 u$ z
九層塔絲         1大匙
  T9 z7 U* j5 h0 J5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.769 C& d( s( N& t- a" G8 z7 p7 O/ L
橄欖油         20㏄
2 P, I' }7 O5 Y3 ^白酒         50㏄5.39.217.76% I- N' v# a; O
魚高湯         500㏄
! n8 B& |: T+ p: O5.39.217.76青醬         2大匙公仔箱論壇, [* a4 c# p# k* L& y5 O  H
鹽         1/4小匙
' I2 U5 S- V% Q2 X# [) ~
% N5 d6 y$ A3 L: ^6 o! H7 H【做　 法】
: x. m9 }8 Y6 g0 d" t' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.76) S. t$ ^- j2 n) r" g8 w
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5 q( e' C1 T' w
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( m  p7 K4 ^; X1 ^! [
墨魚燉飯
& s4 f# X$ V9 o1 E  O公仔箱論壇【材　 料】
, x7 f3 A& z; c+ ?3 h: f公仔箱論壇洋蔥末         50公克
, g* P: c/ {) j8 a' ]義大利綜合香料         1/4茶匙公仔箱論壇% C  K) p. b2 h  S' `: Y6 |+ `
墨魚         200公克
& b6 H" h& p$ V1 k0 L5 [+ |8 V4 e義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. Y  R1 e. |7 F
墨魚膽囊汁         5㏄
0 [$ Y0 d( O4 R6 w九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U6 x6 q+ j) h  W
【調 味 料】
$ d+ d6 m  E5 O6 K, U公仔箱論壇橄欖油         1大匙
/ K0 t) U/ |5 u: T9 g; Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄
! h( ~8 Q: g0 z: b2 R魚高湯         500㏄
& l9 D: _' _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
" B" L/ q# C7 `" j! Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  y  c7 K0 a  c. \4 U* T
【做　 法】
+ E! @% I& @1 f' |5 l1 q1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
$ [0 d9 l: S: q6 h# v公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。6 ^1 m* I* O; p) w" }8 @' A
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.766 F3 \; E: ^# K& A5 k
野菇燉飯
4 G" `. I! Z$ [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) G6 T- O% M, R5 |
鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! _- B/ ^! `+ L& O
金針菇段         20公克
& O# x  A- G- g" U& y7 g: e公仔箱論壇秀珍菇         30公克
/ I- r  H, Q% x% R3 Z( @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: p. T! d- t, _+ g+ {
白飯         120公克
' _! G! F; B1 c6 ^1 o【調 味 料】
+ z* j1 }2 E7 |, jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) V5 L8 o: w) v% ?7 T9 `) D) Y
鹽         1/8小匙
1 ^% o6 Q+ y# ^% m; V* t7 Q2 o公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% [8 y( A7 t2 |$ x3 O( i+ D, t8 {
- m( T5 M. d# {+ M" D6 ]
【做　 法】
* K2 Y$ ?9 n* K6 m, q1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
1 H) ~8 ~/ R; ~  w# a3 q5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( N" U& K1 _# A2 ~/ i% m8 K
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& O( p. M& I0 |# r' ]
白醬鮮菇燴飯
$ }" ~$ D6 p( g1 S9 E. E# g; g【材　 料】
7 z) Z5 O" k) V! ^A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇8 P  g# w- J3 Z
蘑菇         4朵
' o" H: G+ t/ ^, w% C" {奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ X/ b; B% C( p* N; ]- _
B.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 P9 `0 I7 S9 o9 L6 h$ g6 w% b2 \
蒜末         少許公仔箱論壇4 _" r) v0 q  Y' s. [+ V
洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; Z% h- K$ I. k* \  [
牛奶         150c.c
2 x2 J- O; H( V& R5 [6 U6 Z, L5 x: y5 X高湯         150c.c- h  H- a3 p0 r5 D
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇7 s2 V5 E1 w3 P4 ^( Z
低筋麵粉         20公克
: n' ^9 C, b6 j5.39.217.76【調 味 料】
) P1 f" K; A( S- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
4 \" ?# u0 {/ j& A3 F" ~8 ^% Y, V糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 d' R% `; n0 M% w: B; T: |) O
胡椒粉         少許
7 o5 d) [) E# L白酒         20c.c
% S1 v; o4 n5 `! f: ~: T
1 k: A% E. m. ~/ Z( q+ F' A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& |+ }8 ~% Z* P# ~0 j' ~4 f1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
7 u# X5 }$ \3 l; |9 O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
5 l* \  O& K6 q4 E  Z公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4 C. j4 M5 p" ~4 t; k: e  w8 X3 D5.39.217.764.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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% y: C. D  J) x0 i優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 i* T. `* L
【材　 料】
, A) U& ^. G1 O' i. i公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
+ ?' H' X. I$ ^2 o5.39.217.76高湯         適量
- F- B; c% ]. u. U4 _& VB.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: v- B5 @7 w
優格         60公克% Y1 @6 k: P# j; D5 k" o' v, m" G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 F' ?  o: K( B  H' ?& z$ W
米酒         少許5.39.217.76, j+ z" z# t* @  ?# h' M7 f" s' L
鹽         1匙4 U* V: ?6 t: ]  H& `; O
胡椒         1/2匙
- _  |: k& x: F, \: P% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙公仔箱論壇: E2 [% u2 N' `8 f8 T4 q0 x
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 N; i" e# I
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 ~0 D; [) r: q
鹽         1匙
" H* W0 k8 e8 Y; O胡椒         1/2匙5.39.217.76; d* p7 Q! J$ [  T
糖         1/2匙/ ?, p, |0 B$ k* _7 z9 A, M! ?8 z. `
tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 {8 Z# Z" u9 q/ ?# p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 P% ~" _2 j) L& n
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# S  \; `1 n3 x+ M, p  m
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
1 G5 C9 Y; G  ?2 z2 M. H5.39.217.763.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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( S$ x+ d9 n5 s6 }2 d7 w! E
義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: C: Q# m  a  p7 h
【材　 料】
. Q0 l7 z% d  U  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         150公克
0 \0 k) d/ _' K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         150公克
8 n+ c2 h1 j0 i洋蔥         1/3顆
+ d# V: h" u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' k) e; w( G/ G. w5 ~3 Q& u
蕃茄         1/2顆6 Y2 p  ?6 e1 n0 W# A; e. u$ F
西芹         50公克
. y: o7 t- \+ G7 l& g# I3 P# Y公仔箱論壇蒜         2粒5.39.217.76. G6 u5 U9 a& U1 V
罐裝蕃茄         1粒
& D8 L7 _3 g- m) u3 F+ T公仔箱論壇月桂葉         1片
3 S; ^( }, V7 p5.39.217.76高湯         350c.c
  A: X3 J# O  H1 J$ t; |! ?: f6 _$ {) d5.39.217.76麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ J/ Z, Q* N- S9 }
【調 味 料】公仔箱論壇" k" _4 c6 h  P: Y- n4 G
紅米酒         100c.c/ f% \+ O+ h! d3 o  l- [' ?; \
黑胡椒粉粉         適量
, z9 }6 A  e. h: [" v) N7 [9 n& J公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.769 q$ B' p- V& m) J4 e
糖         適量
1 P; K% ^3 F. e, b* B0 D' j3 L5.39.217.76義大利香料         少許6 D8 f  b* c5 R2 [+ v! r$ \" x; }" W

/ F+ f' E9 C- v: B+ A- z0 K【做　 法】
* t6 I6 n% X0 B# s, d3 B# `# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
- X& N6 `$ ~! V公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
6 D' n0 s5 i4 A/ x1 U- U4 p# r5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。; P4 r" u7 x  e- g0 K
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
) ]' W. W6 v  ^9 S+ atvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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- ^- s. T6 J+ q) I& u( t公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
/ Y, d0 q: F6 y0 \【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 o6 @! W7 d- V& y/ n9 C6 L$ p8 e
鯛魚片         1/2片. b$ l$ D+ b: }1 p, i1 i
蝦仁         6隻
& W; R  b( L0 W; l0 F. utvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, i" o3 o1 z9 ~8 M! V) R
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇; z$ H! h9 D( J" R/ Y, ~
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' S+ T, K- E( x; e/ ]; V
蕃茄丁         1小匙
  m5 v' V! T: m# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ B2 Z+ n1 T8 T4 k+ e1 Z
月桂葉         1片) D6 X) ]( I* a) K2 c5 H5 m6 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 i" V! h  ]. k2 ^1 _
蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r" H& K! |5 I6 g
蕃茄糊         1小匙' I) ^$ h) O6 d2 b: q7 p
白酒         1大匙
8 h; ]2 S+ ^) m6 u- htvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄
* B& H* N9 p! `. p! N  o" S麵糊         適量5.39.217.76# {# \3 J0 k/ W8 V1 M/ G  ?
義大利香料         少許公仔箱論壇$ a3 ]) l/ f$ h
鹽         適量
8 |4 \, R# R- D! G# G0 T3 F5.39.217.76糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 \4 z3 _! ^9 F1 E& a, ?. r4 @

/ ?. }( V! C8 d3 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76. m7 V2 W3 p. r/ m
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
0 O( ?& A+ r5 [$ U. z$ t7 K/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
- u! S* F  q/ x8 a7 ]5.39.217.763.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4 `. a/ d5 f+ m& P- [  ttvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇9 z. j. T8 y5 [7 f# U4 @: A
牛小排咖哩飯公仔箱論壇: o2 y  b8 `% ?" {5 u# g3 ~
【材　 料】
! n1 g2 T' P* _% ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛小排         150公克
" N+ \& @; D- }5 d$ x4 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& h5 x6 e. j2 ~: g, q黑胡椒         少許
; I, Q4 ]% ]7 W7 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄
# t+ v" e3 {1 W% f: V, N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
; O* b3 i2 q) w- V" v2 o白蘭地         15㏄5.39.217.76. [' y+ [! w$ C
醬油         10㏄
/ r( D- E2 D. J6 }* q, T5.39.217.76味醂         15㏄3 m- z! i# i7 S* n/ @/ T
B.蘑菇咖哩醬         適量$ \; ?/ @4 S7 A" w
綠花椰菜         適量5.39.217.767 i  A/ T, F$ x
紅蘿蔔塊         適量5.39.217.763 G2 `5 N3 A8 Q$ a
菠菜飯         1碗8 ~3 o) A0 I6 i" o7 N  A
5.39.217.760 t9 \6 I" |# K; {) ?
【做　 法】
. w' S3 q9 a: W/ G5 u9 e1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。6 G7 o# ]* w* n9 c) V( L
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
( b1 t  E, v7 ?/ o8 htvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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/ l! I9 f+ B1 Y# M- t6 m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯! @- v% t+ x5 D9 I: ?2 T4 s( C0 w' F
【材　 料】
, R; m7 u8 ^2 _/ F; ?公仔箱論壇牛腩         300公克
# q2 i2 e/ c2 W: o紅蘿蔔         1/2條
# K) k: A3 x$ {9 L. i. {+ u. |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
4 V/ N  H2 q! O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         60公克
( w  B% b. _* b; I$ U0 ?; Z# t4 D, f蒜         2粒
2 Z9 w$ N; L. A' N( D月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb: S+ k# \; V9 a1 u, y1 G8 k3 A
麵粉         2大匙
1 }$ O$ U; c5 t9 mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ Z$ q2 \1 U
【調 味 料】9 P# i; H$ \  J/ \: y
紅酒         300㏄
2 \1 k- B# h8 M# x5.39.217.76蕃茄糊         40公克公仔箱論壇( t4 N" h. D7 R: Y8 e, W, p
百里香         少許公仔箱論壇/ W; S9 x6 Q( c8 l
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 [3 Z) p2 t: n. ^
糖         適量
" ]0 t- Z, \/ U+ \5.39.217.76鹽         適量
  `2 B0 }0 M% T) U& ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p* B  W/ ^' `; T* j% H$ p
胡椒粉         少許5.39.217.76# \; C$ S0 E5 S4 s2 v+ J+ g2 A# i' u
麵粉         少許
1 _5 k8 C8 N! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 h5 ?( X: _4 k6 N
【做　 法】
: C) M& M6 H0 |# {, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
+ }, ?5 `& _/ P; k2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
+ T* o% B# x- T2 e) ?$ Q3 U3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
/ l7 n/ Q8 r, p0 T' S; e公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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  m+ S) j3 K2 @+ _7 j8 R6 l羅宋燴飯
1 }" d0 j2 N* b; W6 G! k8 s公仔箱論壇【材　 料】
  F3 @7 m2 V3 p1 y* ^2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# _1 y$ @! |5 `) S
洋蔥         1/2顆
8 S: N" e6 Y, F8 i5 R1 H+ h7 w蕃茄         1顆
; |, H! @2 u& W7 q- R6 n5.39.217.76小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb* x4 ~- p9 V3 n$ d. H
西芹         40公克
0 ^& m* ]9 ^. j# G% ?紅蘿蔔         1/2條
  U1 Q1 j" V0 V! I1 stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb2 [% i, @0 |' u% ?* s
牛高湯         1500㏄5.39.217.76; C" E( j' d) {% |. ?! t4 n
【調 味 料】; e8 L9 P9 E! ?* u  z
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 i1 K8 P( p' F" w5 ^( a, L
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ M6 a$ L5 M( q3 i1 L2 l
蕃茄醬         2大匙
) a/ Y% j* T, r" X  M公仔箱論壇麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 S5 x! t0 Y7 I
5.39.217.765 n4 p) q) N# }: T
【做　 法】
: n0 D; w- j, Y2 h8 j7 _/ D1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
% c% k  ^# c/ K# s, `tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇; o$ p  q& W* ^% T/ {
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。+ S& g# a) Q' d$ c) J9 S
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯
  O% _1 b; f; }2 U【材　 料】+ O7 C+ R0 a/ \
豬肋排         6隻
" @' z; b  c. o$ j. O蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% e4 v2 {) S0 _$ V4 n6 x
洋蔥         1/4顆5.39.217.76( T1 }. ~7 Y* A9 i8 h) N
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: W+ [1 u7 @) ?; b. J
麵粉         1大匙5.39.217.765 p$ d- y5 Y2 p3 F- f" k# {* C
高湯         300㏄9 J: t; e8 x1 h& h4 ?0 W2 f3 m3 v
【調 味 料】3 v2 n. t: z/ s$ ]- U9 H2 i' U' W
鹽         1小匙
* p& c7 J5 v- s) M, h4 w) J, \9 w3 v5.39.217.76糖         1小匙7 K1 d' d, Q' [
蕃茄醬         1小匙
% [$ M/ r9 u2 o: W/ n蕃茄糊         1小匙
% `$ A' j( n/ }: c! J黑胡椒粉         少許
% Z# \7 ^& q: Q. w7 i1 C7 `- r義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb. @4 B( k9 k+ N, p( S
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 w4 N$ [# i( u! p4 B" r; ]* K
紅酒         1小匙
# {4 {0 u# Q0 \3 g匈牙利紅椒粉         少許
* |* ^- x2 V/ W+ w5 `, i9 v5 ^: {) A鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- z. U/ q" {* O! D3 j
蜂蜜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ d* E% x1 `6 a1 y; o% b
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. K% h' c3 H7 ^+ l/ @+ \
Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- ^  T; E( ~4 a! [6 ^* d3 p
  I' U/ \- F3 P" y3 L) K) x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' y. O7 P/ g" P- C
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
4 t1 k+ Y% P+ x: `) }: D5 e5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 T% C6 [3 h4 @
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
( O! `6 W& N/ M7 q! b( h% R4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
: G5 v. I" W" _) y( ^2 k& s4 F公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
$ T7 l# V  D9 d" u; y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
6 v9 x) h/ d) E- \% ?9 ~; d, L5.39.217.767.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

+ ~! z: k3 `: _公仔箱論壇蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb6 O' i6 O0 I# N& K5 _) r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ n' ]7 `* Z* B6 a" `+ ]$ P$ T& P
去骨雞腿肉         1付8 w3 H( Y! D! m
蒜頭         4粒
1 a& F$ \# M7 K+ H+ l, H3 P% m蘑菇         3粒
$ E1 W" g4 x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
- \1 L, K; i( P0 ^. M$ T; ^tvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
3 u% z9 k8 K4 D% p; ?5.39.217.76紅椒         少許
. \( f& J% S' G" A% @  `0 y罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! g: Z: u: P1 _+ B& ]
月桂葉         1片
% R! _9 v% n: p低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* k; X2 |  T9 K% V
高湯         200c.c
! d# C5 N- Y" S【調 味 料】5.39.217.765 C! e6 X3 M' N3 l1 l, d; b2 q
白酒         1匙
. Q2 L" c' t- m6 }( E公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
( [* V! u" ]( R+ }- q5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.765 p: C) d9 Y& Y9 T
鹽         適量公仔箱論壇' o4 x0 r8 N3 M; C! ]' R
糖         適量
9 X4 j. w! y4 Z" Z7 U5 Q【醃　 料】
/ X' A. \3 B2 ?2 X; K$ f) T( Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙5.39.217.765 X+ |9 w4 N) m4 R/ H8 D8 c& K
鹽         少許
3 |) {% H* F, `: g. X/ S6 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆  U# _% l# }7 N9 c* D% {( _2 C: p9 O
太白粉         少許
6 n8 q$ p: {0 }! `& h& u醬油         5～6滴
# Q) O, }1 I- ~2 Z% z* e糖         1/2匙
8 D4 j, z4 O- H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 e* z; Y1 e4 q- j
【做　 法】公仔箱論壇; O% ]$ U' E# \0 K( i
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇1 q, o$ W; O# F4 u3 c( o5 s1 Q
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.762 t5 N2 \$ ^% H/ c* {5 t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) [3 S- |* c+ f3 f! i. ~
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ w* |9 G; J; n/ {6 ^, Y
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇" P, V; w7 Y* d  u
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

2 j! k4 j/ P! B$ l, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb2 `% ^. d3 Q: R1 D" H- O* u
【材　 料】公仔箱論壇) q& K- ^9 @, H* y/ S
美國長米         80公克) F$ A4 A3 \5 P$ m
小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }( X* O$ @, |" o: P" c' w9 D
柳丁         1顆公仔箱論壇. ?# W) \; L8 ?! t- ^9 `, I
柳橙汁         150㏄
' ?, n) |9 O7 ]$ \& stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) u' u5 H2 [0 |0 }
辣椒         1根公仔箱論壇1 |# g- z0 X! }# `6 B' Y
【調 味 料】( a/ X+ u4 v, \3 P. [
醬油         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 m* A" H* U0 e2 w
糖         25㏄  H& n4 s6 i) u" l( y
5.39.217.760 g* _0 s1 k1 B1 p, c) ^. l
【做　 法】5.39.217.762 b. ~7 c: Z! v7 O
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
& S( a( a, q# [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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+ B! B0 f! |" [/ ?
鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 L+ a  T4 H4 b8 p2 s
【材　 料】
: n9 V( L' o$ \8 D# B/ {  B0 \美國長米         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% g6 g- o9 |5 Y( e' r
海苔香鬆         20公克公仔箱論壇2 Q7 J- r1 l5 [9 F+ L. s1 i
青豆仁         20公克
2 J# a3 g+ E+ J& @5.39.217.76洋蔥         100公克
( B9 ^  Q6 u% U: [; @, \# }/ k% k鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 T1 R, f3 ^* p3 _6 ^2 U& P- _
橄欖油         30㏄
" x) r0 I+ m! r2 j. x% N5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.764 t  _+ m, @# E0 _+ ^
檸檬         1顆
. P! _8 j1 f$ a( `老抽         適量* d  k. `# t- i8 n# s* v  ?
綿白細糖         適量
' u, e( X/ n) W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克公仔箱論壇$ \( F4 q, q9 y) n1 o3 g
玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 _3 h/ h7 s  @
水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& V0 ]2 I$ I" f7 x0 @$ W
1 p  s) K- U2 g) y% y: {- `
【做　 法】5.39.217.76. r) q/ K* |. f: v- r  \( k
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
$ h) Y# T0 H! [. W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76! ?4 n( O. y4 E8 H9 z0 Q% \
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- p" X/ F6 M$ V: A/ j
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇% d% p9 f# C( C
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
2 {" j* O7 n1 y( j* M8 Y6 }/ k5.39.217.76【備　註】
0 B2 q7 q  v8 P& W! S; u( [tvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

5.39.217.76! ]! w; Y; U' e& D  a  z9 h
鮪魚飯
; l9 _  K6 i3 V【材　 料】
: r; {& O& h7 w+ G! n# ~: [% Ctvb now,tvbnow,bttvb美國長米         200公克公仔箱論壇  N9 \6 e5 h+ p* e7 ~' s
油漬鮪魚罐         1罐
, C) O) h" J* f2 \8 l8 Q7 ]公仔箱論壇素肉鬆         15公克
& p. G. [! A/ @蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb" L7 O8 I4 u' j% I
青豆仁         20公克0 R9 @4 X5 h9 N: W% f( c
【調 味 料】! j/ F( g( D% S2 L. T5 S
辣椒粉         8公克6 U- o& O( S8 p3 V
鹽         5公克5.39.217.767 A" m3 z  h# u  f
        % Z. b; N/ ]0 X# X# [
【做　 法】公仔箱論壇# p. ]0 g) v% D# L: z# w5 Q
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! s4 n' I) e! ?: e% c1 y; Z" j
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
) K5 h$ J5 Z  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。