BeiDouChef

' s9 N1 ~% ?7 [* N
青醬海鮮燉飯
& T0 R  ^; V+ V6 C$ K4 g0 X$ i5.39.217.76【材　 料】* [9 S3 C! e4 o; T) g* P* w
洋蔥丁         20公克* N" C% A2 n+ s; x: i6 B7 U' a- A$ I4 E
西芹丁         20公克
- L' B) Y+ ]& ?7 T5 `: Dtvb now,tvbnow,bttvb魚片         100公克
1 ?. b+ f6 o7 s6 a, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
3 o- C% D: ~! X, S2 S6 u" x7 Q5.39.217.76蛤蜊         6個5 Z. c4 L  b' P+ b# Q/ ~
花枝         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( z' J6 H7 E5 u0 n) f
義大利米         80公克5.39.217.76# p9 T, m6 ?$ I- X& [
九層塔絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ t, x; p6 L1 Y& R9 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, T# U; b$ }9 e/ I' P7 y0 a
橄欖油         20㏄5.39.217.76" ^) b6 I4 N8 S* }
白酒         50㏄
5 x, D; B) Y( ?; _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄5.39.217.76' ^8 d2 l3 W$ a+ v5 ]0 b$ i
青醬         2大匙
2 z3 s4 v: j# @! d公仔箱論壇鹽         1/4小匙
& O, w$ U( A/ N: ?1 H( r& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?7 V. J& h5 O" i7 F1 B* v
【做　 法】* ~2 ?% ]' a8 J& G0 q/ F1 O1 ^
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
- |9 J$ }. X) ]  ^  X2 x4 l2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 E. O7 g& S7 [2 r) ?6 s
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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: Z2 Y+ P8 D7 `& E, H4 ~- W- \9 [9 }墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; A( z7 H6 J6 S
【材　 料】
; @) u0 q1 a, L- R6 |' ^洋蔥末         50公克
2 f4 m' m( I! C& f4 V8 rtvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ ^2 I; C3 U3 a7 S
墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& T- E0 I) K( f, C. ]" `
義大利米         100公克公仔箱論壇" |2 ^9 P8 O) Y/ h3 r% L' @
墨魚膽囊汁         5㏄
) c9 t- a6 ^3 b; L* N* ?/ d4 Z& G7 x九層絲         1/4茶匙9 O  P" s- @4 ?
【調 味 料】8 t: O+ J8 b2 L: @8 l9 A
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ P0 S( W3 k( V5 P
白酒         10㏄
% O# z6 k! }' w/ c6 G魚高湯         500㏄, b$ x9 w% x. z! i5 ^- u
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇& V+ @' @5 a5 i& k* T" g  X

# ^/ b" I( \9 ^, C  u; c5 o9 u7 I5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  h( C0 X( \" g7 y6 r" J" n1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
( R4 s0 {- {; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
+ I: V( t' W5 X2 C1 h: X5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.76. n. {8 S0 h* p: F* m6 F4 @- A) z  q% _
野菇燉飯公仔箱論壇0 o; H+ y: d7 |+ L# _
【材　 料】
: G) q5 b$ P1 p3 E$ p) _+ C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
1 J5 @# S9 j0 w6 S金針菇段         20公克
$ p9 x' G* R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克
; X/ T* N7 p6 Q1 |5.39.217.76洋蔥末         20公克% P$ ]5 i8 c5 Z! [1 V. _
白飯         120公克
9 t3 V4 s* D" a& J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% F) H8 ~5 w+ v( Z7 t牛奶         200㏄公仔箱論壇' I0 O! ^1 s: D
鹽         1/8小匙5.39.217.76- R. }* [; ~) ^0 z( G0 X$ m8 Z
義大利綜合香料         1/8小匙
% c( m6 c. k7 v' X7 J0 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 _2 [$ [9 H. n- K
【做　 法】! X# Y: H, {, t5 l: H
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
; |- v% z' c* ^* x9 s公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.760 ?9 i& J: @; ?2 X$ v7 d
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5 Q- i0 g2 \) b5 D8 R
白醬鮮菇燴飯
+ b0 U' R3 l8 Z3 [# @【材　 料】5.39.217.766 d9 g- A: o: t+ r$ B
A.鮑魚菇         1盒
7 f8 f: [' T0 K. a7 F( X& Z* A蘑菇         4朵  ]# D5 b( e0 A8 R
奶油         少許
& v$ M, ^2 ^4 z! ctvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% C# k; ~( s+ ]" y1 X& o
蒜末         少許
+ B4 M4 n1 x) i6 h4 l2 R0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙
; c, Z, y3 Q* c& k( d$ b5.39.217.76牛奶         150c.c
  \8 E3 g( s3 J3 J1 P高湯         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb& }( O7 B# o( W" Q
鮮奶油         100c.c5.39.217.767 u" \5 ]4 X" p4 {: J; Q
低筋麵粉         20公克
) ^4 O, h5 O) h# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  m4 F9 l# [* t1 q! U  Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 |, z2 C4 U. u. Z0 k0 c5.39.217.76糖         適量
. D& Y$ @3 x0 m3 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
$ S2 ]: v0 g* J3 O; N白酒         20c.c
- e+ ~4 S6 `8 R, }( B* G, c& F5.39.217.76
' `$ e# b( V( P【做　 法】
9 i8 T" \0 r4 ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76. I8 {; S. F6 ^" r$ p2 D/ o+ y# d/ C0 B
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。. `8 }8 j% X4 O
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
# W6 l4 Z8 |- k0 U4 }* |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇' r( m( v* j2 ^, ^; [' c1 B5 }
優格白醬燴雞腿飯
. ?0 t, \# S# |【材　 料】公仔箱論壇$ x! t6 C% l) l7 C
A.去骨雞腿         1支0 u0 |" @8 s* f5 H0 ~6 h
高湯         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 M# j0 J; O" z: x6 B. F
B.雞腿高湯         100㏄
7 e/ c, q7 G/ m7 V; z% \5 B  ~5.39.217.76優格         60公克
+ p& W. L2 X2 @) ^2 e; ~8 a& b公仔箱論壇【調 味 料】( I$ h  k9 _+ I1 ~5 a- S4 j
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. _7 l$ p/ C0 p; z3 v3 t! Y
鹽         1匙
- }" C( V4 l& c4 R公仔箱論壇胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& k% b9 Y* ^* o$ Z: _
糖         1/2匙
4 \9 P5 ~" o8 ]# p4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
8 Y6 d( i, z. Q' J  Atvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
( d, D4 F8 e3 ^0 z. O, T! t鹽         1匙
% n7 y' j5 d+ R& T& N  Y6 B+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
0 L5 @/ [8 e! U( H! D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
- F- [0 m' ~/ Z1 a- ~+ e. `; a: Etvb now,tvbnow,bttvb/ Z' ?* B8 t' H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 n4 }! C# n* u' b9 [
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。3 n9 y2 }/ i) |# j  h7 G
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
. f1 \% h: w% _, htvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.76) F% H+ d- }2 l) y, w
義大利肉醬燴飯
( }/ t- {: E* h% O+ E4 e5 e【材　 料】公仔箱論壇+ C, A( U" c4 A" Z- I1 ?$ T' L
豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q; K2 O3 B# P. {
牛絞肉         150公克# w. @. u5 [) k& ]* h$ n* S
洋蔥         1/3顆9 K- T( c; S8 p1 Y
紅蘿蔔         50公克
- Z2 M+ {- Y5 _! ?2 K' `9 X蕃茄         1/2顆
  g. t; N, F1 k- n7 {公仔箱論壇西芹         50公克
, B1 K4 i9 R: s9 p+ d  z5.39.217.76蒜         2粒
) A6 C1 u7 W1 _8 R- N/ D1 d& k5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; z$ A# e) T9 I
月桂葉         1片
3 b3 ^' {! S8 u" d0 s7 ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.c$ R# O) n1 j1 {  z) \% _. e, F( R2 m8 ]
麵糊         適量
4 t/ g, w  V! s2 `5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 I! S' H1 p% d4 y0 ?" O
紅米酒         100c.c
* I( p2 k' e" v# v* p% Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ [+ U7 m" d
鹽         適量
8 A; z: i& p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
9 i  J$ p+ n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許5.39.217.76# L! O% r( D$ L9 x+ m0 [! d

3 a% k6 c6 G! r. ]. z3 b% ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 F6 O  @6 J) H% G) E1 o1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
6 g: u; r) w* s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇0 \$ a' n( E2 ?% t8 K2 n) c. t
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.76! i3 U, Y  e+ e0 J# B
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
; l4 m  K; [! ~! \/ c" X/ D; ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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+ q8 S& t/ v7 M義大利海鮮燴飯公仔箱論壇  f( g% e7 Y6 D$ m9 E
【材　 料】
; p5 P7 S4 Z+ I/ c& W% k: u$ L5.39.217.76鯛魚片         1/2片
' |' E$ B7 m$ \- ?" F: t5.39.217.76蝦仁         6隻1 `4 w! F4 k5 N* [9 J, t; N+ _
文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- e, Q* Q- B9 L2 _" r* _5 V
洋蔥         1/4顆
2 }! K# }, U; I& A: \青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb( r8 k+ q- e9 b3 g* Q/ ?2 @
蕃茄丁         1小匙; P( D6 D  U1 M" N* G9 z: B# r0 b
蒜末         1小匙
' J4 T8 x* e- |; U' M8 s4 M月桂葉         1片
5 z6 b, z% l8 B* W$ d- j. X# @( o5.39.217.76【調 味 料】
+ V6 J/ p2 \4 }; w8 V5.39.217.76蕃茄醬         1大匙
/ O) i8 W1 U3 Y* U- R, y4 G5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
! X2 i% z/ K" O! P! G- K白酒         1大匙
8 T% X+ V6 Z8 }5 ~高湯         200㏄7 G2 e! [* r0 {. W1 z! J' |% m2 S
麵糊         適量
0 l, q" f) F5 f3 h0 N% T3 G5 S4 m義大利香料         少許
5 l4 {  w! p- @/ i6 M+ x鹽         適量
/ Y! d7 o+ d0 w4 J: `* r, V糖         適量
4 U7 O2 k+ I5 E0 X6 |tvb now,tvbnow,bttvb
% D7 p; J- V# w5.39.217.76【做　 法】
: o& n; R$ t) _7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
; j: S& F$ t. X% A# U, J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
! [) `; |: Q  u( u3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 b+ Y% b' o/ |; y' M& `
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.76' c: I" G1 D, ^% @4 _
牛小排咖哩飯
4 c6 N1 w) y5 j2 g【材　 料】
; u4 m/ N; ?# O9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克
+ u: j9 v) t% u! i0 y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 i' N6 g3 h5 N, T, q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 k* H, E. X0 P9 Q$ z0 P- R
沙拉油         15㏄
1 y  B& i$ M) a' \奶油         10公克5.39.217.76" ~" G% m0 q9 U- j
白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' m8 {# e9 E+ T
醬油         10㏄
6 `+ I8 d) V9 n. L& V; \1 \味醂         15㏄公仔箱論壇* f2 |0 ]3 z! U+ ~. s
B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇8 g7 V& |' ~& k' r- v/ F
綠花椰菜         適量
4 c' c: T& ?3 o8 f- C2 @4 }0 K紅蘿蔔塊         適量5.39.217.763 X' O& B9 x( c- [  m5 n* o/ _+ H6 `
菠菜飯         1碗5.39.217.763 ?3 u6 F- ?5 Z8 u7 w3 P- ?4 w, Y

9 |' c6 Z5 D$ z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 g, G8 `6 ~# `' U. O
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇2 C0 w+ h" |" i
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇$ o0 N6 F1 j, B9 x+ B9 F, j
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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. |1 }1 \2 _  \( m9 @5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
7 s7 O- n8 \* E9 @8 ~8 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. x6 {6 r9 m# q5 M  G0 T  K  H
牛腩         300公克公仔箱論壇" k% n; c/ V( r! \0 L% Z6 M7 E& w
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb1 M' I) _) q# _" w, A. R$ {, `' b2 y
蕃茄         1顆
+ P( Z/ v  U  Q7 t" L$ r蘑菇         60公克
( F2 |+ E. U1 E/ p5 v4 B5 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 e$ V. A: G3 B5 D6 P% }, U" Y
月桂葉         1片
  a* S' t3 \& s! X  Z, {麵粉         2大匙
" C) Z- O5 {5 U; V/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄  V8 k: @* [& W# O" Y
【調 味 料】$ t0 }! S4 L% ]- Z) v
紅酒         300㏄
- S" ]* m* _- x8 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         40公克, B3 `( {8 `% x
百里香         少許6 E' E# U& K3 z) T$ q) ?: ^/ d) ^  R
胡椒粉         少許
  N  E: u7 }% l9 V& I4 K/ N! ^# xtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
$ a6 `6 G% W+ V* Y; o4 w% a鹽         適量
6 F1 \8 @. B5 s% T0 d3 i  ~* p【醃　 料】
9 }' B5 k4 h2 s4 \公仔箱論壇胡椒粉         少許8 }2 O% M9 D0 r# C0 s
麵粉         少許5.39.217.76  s' L- d5 k0 l) C. q" f
' Q0 @$ o3 k2 }& j/ c" v  I$ z4 R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" |* ~4 |! a+ q7 `; X
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。5 A* P1 n2 i* z9 G  o7 V
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
7 y- ?* u# R# \) @3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
( K% c$ B5 z1 [8 z) F* k" m4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

$ d. e! h) V- |tvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
5 _% J! H$ y3 B( m公仔箱論壇【材　 料】
* l3 o) d2 H( j2 R3 I" F- {: n& Q牛腩         300公克
4 g8 {6 ^* R8 P3 N  X$ r洋蔥         1/2顆5.39.217.762 M1 F4 z# b& f5 N
蕃茄         1顆. t  g, b% g' l
小馬鈴薯         1顆
% A& P7 @9 u. K' R3 V7 p西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ b, v0 W$ e0 i
紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76' X$ B' r& u* S6 ^) v3 w
月桂葉         1片
5 D) f7 t. r) z, a- n8 W牛高湯         1500㏄1 I3 q2 f2 ^! o8 G3 e$ ^; G
【調 味 料】5.39.217.76( B/ H" @7 \" e
鹽         適量
4 ^5 ^5 n7 N0 a/ P1 S* }& Otvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
0 c% @6 g9 q( Y5 }. C# K$ x5 c蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 k/ H, {" _3 d( D. d* O- W
麵粉糊         適量
2 M5 M$ k5 f3 `' G. v8 y6 K4 H6 T% \1 ]8 i. l' A
【做　 法】
' j7 f. Q- S+ y# a; T/ C1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
7 |* x& {0 I6 y( Z& S2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.76) }4 L/ v7 o4 K/ o
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.761 k3 T; g4 w* N6 s7 j. k1 F
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" V0 L( s: x$ H! }/ O6 V, p
蕃茄肋排燴飯
! Q% S; Q+ U1 Z5 ?【材　 料】
- ]" `7 j: N! M. m: z1 D( Ltvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E( @) W3 ?1 l8 {2 X1 l# m
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇+ C8 H% _. e6 C$ h9 r0 E' _6 Y
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 K) Y1 X* i. _' M
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) E" X4 y# h( j0 Q
麵粉         1大匙1 R" b# c8 N9 l. d
高湯         300㏄
( s7 t# G" c+ A' b* [. B) W5 _【調 味 料】公仔箱論壇( X9 o3 n2 ^, i  w
鹽         1小匙公仔箱論壇; B: t2 D8 i) O+ S5 F0 j
糖         1小匙
8 R8 L! F3 \$ o; Y' |. z, s$ C5.39.217.76蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' r0 V  z& u) K2 `7 m
蕃茄糊         1小匙
4 n- w+ k% q1 |$ {( R! T% o# L. Ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許7 ?/ t+ d! o% j( J. t5 w
義大利香料         少許
& x  ~2 n3 W. K8 a公仔箱論壇【醃　 料】4 m3 X. v9 v- B+ D
紅酒         1小匙# k2 U; I- B  r- y' I! Q
匈牙利紅椒粉         少許% x! X6 b7 b% u4 g: C
鹽         少許7 }, A; Z" p  s
蜂蜜         1小匙
3 h7 ^' U2 r3 A/ L; S: Z  \6 P, G& x5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
. k& S( B% y. r/ S! \' cTabasco         數滴0 Y/ c; s2 o# _& e

! |  w8 b. f  d6 l7 P. [5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 w, C9 y4 G8 u+ K
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2 A) W" ^" c1 d7 Q4 i  S/ T" etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
% |9 P& b' B! I* g. p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
2 j$ A) k3 l+ i+ w: F) Z4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
7 [# r- X* L1 b公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。! U7 d1 y. k3 n/ O' D$ d" C
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76# k' r# n( C' w. e) [6 z# i6 j# I
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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  ]- w( v! i. ~6 o蒜香雞排燴飯# I: L' h( S8 C
【材　 料】5.39.217.76, \2 ~" V/ M0 n, |" U1 E9 j4 T
去骨雞腿肉         1付5.39.217.76  B5 Z! ^% D9 \" z
蒜頭         4粒9 I4 n. c8 q4 N# ~/ L& e, [( o
蘑菇         3粒
. [0 R* f7 l  D3 e! Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
; a4 x* \2 Z8 v, a1 i( w* s青椒         少許
$ e% `! k  H, W1 c& ^. stvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
0 Z, z' c  ]* ], `. k6 Q  [罐裝蕃茄         1顆
+ x- I) R* b, O; X( E0 Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.76* p! T* Y* ~8 m) D
低筋麵粉         1匙
+ I8 c4 |( j# W/ a2 N公仔箱論壇高湯         200c.c
/ b$ ^+ z0 D7 E0 N* ~. Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, \9 e1 N  V& K8 k# e. a  H公仔箱論壇白酒         1匙
7 L2 n5 \) M7 f& r; B! x公仔箱論壇黑胡椒粉         少許  G) K) o, ?* n" {9 O% j( W
匈牙利紅椒粉         少許) [" v: K/ s( J0 P
鹽         適量
  {. E* R, x( L8 h  i! }8 x5.39.217.76糖         適量
) \: C/ G  _1 N& ]【醃　 料】/ T. p/ ~( k) T5 p/ l* M4 e# R6 p
米酒         1匙
0 |% t1 Z8 {; P/ w2 h- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 V. F  [9 i4 K( B6 u
蛋白         1顆
$ g3 t# ^* ~; k' X太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: T6 c9 J' U4 S( I, l- {
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb* |' W( _7 f% [0 q0 R
糖         1/2匙
* {8 e% I/ O6 c# Z" N公仔箱論壇% U8 o, D4 @4 y# H6 c) L  J9 \4 e
【做　 法】5.39.217.76& \. \9 T+ y( S/ m* P1 [
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
) Q) K- W. o  q! t  `, a4 p! k: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 m6 F" R! F5 o+ [$ L/ k7 `" I% B* ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
9 S; |1 S; z0 I( r" Itvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" l1 l1 P& C6 F公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。  U- Q* O/ l1 O. @. ~$ V
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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9 W) A/ C! p  y( {4 s6 C0 p5.39.217.76橙汁飯
! L+ W) x" y+ `2 O7 d. @& }& U, K* s【材　 料】3 o' ?6 q' J2 U5 T8 P3 \( [' v+ ~& C
美國長米         80公克
6 L, S, _' T1 g2 Q/ ^5.39.217.76小黃瓜         30公克5.39.217.76% h. L0 _3 X  @/ p1 Q" X
柳丁         1顆
' \$ z2 M/ w9 P0 k# S, H柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb* J9 J) G, V5 x9 M5 Z* H4 ]  m
蒜頭         20公克
$ o3 \2 j& W$ t% ~- I3 u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根公仔箱論壇' w. i. m4 e* {6 G" ]7 O) ~
【調 味 料】
, X3 D( o8 Y; b5 a& w9 E  {+ e公仔箱論壇醬油         25㏄
/ \, O0 ~$ s8 }9 _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         25㏄  j4 U# H( ^- [9 {+ Q

/ M- |5 p& h7 h% t' c' }  _' ]) G【做　 法】
* L; M9 v1 a3 d) E  \5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。& D7 \- j8 w9 @
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! }9 ^0 `! k( e- {$ \2 i- E
鮭魚飯
( b9 n; ?9 L1 [' Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- [- |! L7 J# Z: F9 i( X美國長米         150公克
2 }) `# S" A* O: d公仔箱論壇海苔香鬆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" `& s: p! q
青豆仁         20公克公仔箱論壇. \% k' I+ W) M% L3 W! k/ \
洋蔥         100公克8 h0 N; I9 V& A' a* A! C
鮭魚片         200公克5.39.217.768 s3 o* b# I" d+ w& _0 ^
橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 k  C8 p- w0 u9 A1 u( _
【調 味 料】
) C9 v8 Q& P8 y- e公仔箱論壇檸檬         1顆公仔箱論壇8 W% U( S; ~; ?+ L3 e
老抽         適量# A1 B9 Y) _' E
綿白細糖         適量
4 h! Q* ?# Q7 p8 k8 a6 j0 v* @' H  s鹽         5公克
3 |( ~2 d/ \* H8 O8 H8 r1 u0 }公仔箱論壇玉米粉         3公克+ k+ ^( r8 X& Q
水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# z4 m+ d/ I8 v& g4 }
公仔箱論壇' H/ }2 v2 m0 m# S9 E: w# o
【做　 法】7 Q1 ?7 b( P. P8 e+ w1 u  m
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇: G: ]& r0 P" h5 ~# M* |
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- u/ j( R2 K
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。) ^  p/ ^# P4 Q& X" Q9 O
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇1 @' z1 `5 }1 y8 |: t
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- B! l" `5 ^. R# M
【備　註】
/ L' U. a8 D% l6 K% G+ _- ztvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

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2 b! e% G8 r- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯
1 K7 j  h: q0 c$ ^( T( w% m& ]5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76' [+ [/ d. {0 w
美國長米         200公克
8 a: b4 X8 G; M8 j- `1 Y/ }/ F油漬鮪魚罐         1罐
) L- s, W# e5 _( C! e素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^  b% W1 i6 z
蒜苗         1支
; g3 h( E2 z- w5.39.217.76青豆仁         20公克5.39.217.76" A/ P) @8 [9 w  Y9 q' P
【調 味 料】) \# x1 G0 W) L$ m
辣椒粉         8公克* A. _, d) C1 g+ N! l' ~; ^
鹽         5公克
2 s+ W& c( C* G# y6 o5.39.217.76       
* d) M, M  b7 r/ A7 M【做　 法】# A" W+ `& |5 ?) I6 L( @- @( Z
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.762 S6 ~$ i0 ?+ \) k0 G) t
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。; a4 P- ~; A9 h- g6 T6 H2 R0 d
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。