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原 料: {5 i4 z4 |0 B- v
羊后腿1條
$ ^( Z7 Q! B" H3 N" ~' f7 V黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. q- h. t" c) y% X5 e
燒餌塊12個
) c2 x' }. m) D/ J" G5.39.217.76公仔箱論壇7 j4 ?2 X+ M8 Q% D7 z6 G
制 法
+ q0 x# L& q: }. i1 X% j5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.76- }8 [0 ]. o/ {3 Z7 Q, _  d
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
; t( d  t" Y- v2 b5.39.217.76乳餅300克
3 A' M4 g. `& {2 p5 w( atvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb, d/ [' F' v6 Z
豬肥膘、火腿各100克
7 N1 n* d' Y% P( F4 E# ?, Z5.39.217.76黃瓜10克
1 \- h, N2 z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y, f) _3 @2 X4 v% D4 c5.39.217.76制 法 公仔箱論壇( c9 s. c2 Q8 ^
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
; I2 _8 h' }# g; j3 Z5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
* |' D; x! z6 O0 E1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 X1 V- R( ^3 R- j/ ]- k! Z
胡椒粉3克
6 @8 N2 V+ h! M姜、蔥各30克
6 b$ y* ?# g, M5 v1 ~0 i9 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r0 _8 F& o1 R
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 v% h! P0 @: g) p; [: u! R
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
$ v* `  {- y8 xtvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
' o) i) D! u* V2 |7 p0 C$ p公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
* u+ F, F5 ]5 a8 k公仔箱論壇豬板油丁20克
: Q0 q9 q6 j3 q2 J- l3 m熟火腿片10克公仔箱論壇- p' n6 {; R7 \* B/ U, V* K1 B" n
水發香菇片10克
! g$ u7 v; }! s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
9 d( I  T# y) J( \9 o公仔箱論壇干蝦6只
: }) h! W- j8 r7 @
8 x) C8 H1 C6 h; W8 w9 W4 Otvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- Q  d% l6 r: ^, W4 B! T
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
1 z. z4 w- c( ~從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.76; Y+ ~# H8 q% \( h" r
嫩 豆 腐150 克
. [2 i+ N# h; f. d7 Q; C胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% l) l& g7 F7 B: X
菜 心100 克公仔箱論壇# n+ V# D8 A6 N, w* H4 w
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 1 ]* k( {. b& z- ^- _5 l0 t% B
tvb now,tvbnow,bttvb( L, z) ?1 v5 G; r* A4 i
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ P( ]+ U4 }7 {3 \' n
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇' ]' \( ?) Z) ^
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ q. E! g8 f6 Z' h/ p

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原 料
8 d9 l( G% j# b# A/ P# x7 m5.39.217.76鮮 墨 魚 肉 560 克
; o% f  s/ p% ~' F* A) W6 L公仔箱論壇香 菜 15 克 ' v- l5 i0 R3 x- Y! C' b# R
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 $ f. M, E1 `0 V* ~* C
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇& u, l4 W* K  @/ B
5.39.217.76$ h! ?8 O6 g1 Q, l+ w% l: ~. `
制 法
+ R9 F6 d# S: x; ~8 o9 itvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
% l; v3 {6 o" y+ d4 @2 M4 dtvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.767 R8 z4 a; b& `& ^9 u7 v. N
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
# }6 g+ ]6 |9 y# R6 k: s燕 窩 30 克 公仔箱論壇& l5 ~4 W! V' P$ }% z2 u
熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇1 S' m% w4 p. L
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇' `/ |5 {0 q( J- l3 v: _
水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.76. B+ v1 Z! S( Z3 Z3 @  K( I% A! o
5.39.217.76# `& v6 B; c. j: z
制 法
- T2 N- F7 Q8 R: |6 t, `燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
9 _5 T) @/ H6 G+ E5 ~0 F5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇6 V( f4 `6 O2 s6 t
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ C2 G4 k4 r( j, {& u5 F
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
( H* E! J. I5 |  H  a豬 肋 條 肉 800 克
8 K. p. X9 K, s4 ]8 a5.39.217.76蟹 黃 50 克
. y% Z/ `0 X. [& r  i6 f; ^7 B* ^5.39.217.76蟹 肉 125克
' U% ^8 F# M' p7 `) B  Q5.39.217.76青 菜 心 200 克7 _+ n6 g/ y; ^- j3 S7 b% D) S6 J
蝦 子 1 克
3 {4 b8 t- F5 a; s% y& {% S清 湯 500 克 5.39.217.760 z; U! @2 W; U6 b0 z3 E* i
5.39.217.76; ^% G! [5 T) d7 m+ k( m8 z
制 法 9 {; u7 T) T1 c5 X/ }
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇& x7 _3 X$ }2 ?  I2 B
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
# h9 w$ _% n( H+ C5 M  v) S0 k( Q% ntvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# `( ^' {8 S2 @+ I$ d
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- @6 C0 b8 k/ i
水 發 海 參 150 克
. g! G) f# I  H: R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
2 Q4 ?- f9 ?- u1 V) G7 M公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 . ^* X1 m* p/ D( f6 Z+ ~% }$ h0 O1 j
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L" @1 R; M; D% `! q. O2 d9 U
雞 脯 肉 100 克
$ i+ s5 K7 \2 R  ytvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 5.39.217.76! y4 U# M$ N2 i/ B) E6 K3 I$ L
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇: Z$ N; h6 j1 t
2 E4 U4 ~5 O* b) {1 z
制 法0 [1 Y0 j* U. Q; k1 `( S

% l: P2 X3 [/ `tvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
- o) O6 l) U$ C3 n8 O& h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
% o- {$ N7 Y& A炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
3 B/ P2 @6 d; t* `* @! ?鮮魷魚150克
2 }1 w0 X5 _. u' N) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 b. _  ~/ Y) B
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. a& {- M/ B
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* h) T3 i% M" Q) e* E用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.76% }' X3 L# L3 [$ u
淨鴨肉100克! y0 u: h- k. j) w" X4 I
去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb* N8 B" z. \$ K0 j% g( f/ t

0 h4 y+ Z" r+ O9 q- x! P) r制 法 公仔箱論壇* p" w0 Q# U4 ]/ H
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ) x7 j! Y0 a. V% j. T8 M
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
! N7 m+ \# v5 S8 L. ?; n原 料5.39.217.764 W5 T) \6 t: {% u6 n$ A
熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 k. [) p8 p" ]- t
熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ x2 T8 A$ L9 d& {, l6 p
香菇絲100克 公仔箱論壇. D6 ]5 x& f/ {

" a0 ^' y% `# o9 B; z  a: J4 a4 F) j制 法
- p/ Y' O0 C; f5 K: r8 s5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
' Z" M1 w+ H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
& j$ ]. Q5 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只
* }- |' `% L) t4 k蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% m% K. g- K% u2 |8 ]
蔥段1克 9 }+ }! l' J  ~" Y- x9 D, z8 P. t& K

9 G  b# j4 }& \5 u2 l) V5.39.217.76制 法 # h, G/ R/ P3 q: E. f
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% b3 G; M9 l( q+ p8 |: c& S1 j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.764 s: j/ D0 e6 {& U$ g0 T

1 W" k9 N- F% U8 U. O" M% i0 s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z8 r* l  }7 n2 H8 r

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  T' n/ h% d7 n8 S
去 頭 熟 白 鴨200 克
% o+ l# n# ^8 I3 n' h# b3 A- f5.39.217.76雞 蛋3 個
  A, p8 L9 x6 m1 W5.39.217.76雞 清 湯750 克
$ r- Y+ i% S0 U' D. I蝦 茸 适 量
5 S% d9 X! m) y3 A9 }: z3 r6 }tvb now,tvbnow,bttvb4 S' Q7 x# [+ f% f- n6 c% f3 Q
制 法
- Y6 N# }' @  O! B" h5.39.217.76鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb' L* ?' M/ U7 k
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 6 W! f6 K* [; _2 {: |$ @8 d
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
: n9 [% {' i2 G  ~公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, g+ F. |; v% W! ~. Z* v7 t
鮮 蝦 仁500 克) m8 z. c. ?  L# L6 x
土 豆 絲250 克5.39.217.765 e& W$ J0 r3 ]! H. }7 @* }
番 茄 醬25 克公仔箱論壇8 q/ P" T9 G5 Y; ]+ h" p

1 j3 w: {% i% y. y% D公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇2 f+ \" a" r3 r& |. U
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
- t# W0 B2 M5 W8 A7 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
4 {& N: |, `4 f6 g* u5 b番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
+ C3 p/ d! o2 N' M0 C' t4 \* Y5.39.217.76另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.