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原 料
5 w8 S4 s/ t4 Q: D. u. X公仔箱論壇羊后腿1條5.39.217.762 A2 Y7 U, y* m; E. _4 C7 r& Q
黃瓜片50克
+ v' {; m/ s3 O% O7 r公仔箱論壇燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 ~) A$ t5 M

2 ^/ D* `& S  p) a公仔箱論壇制 法
; s3 T: S3 A6 Y( d  I7 P, y# @* k5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 w' x5 [3 h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.764 i3 M$ t% F+ |) D( d4 s3 X2 K
乳餅300克
4 L! J$ V% m  l8 utvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克
; Y% J2 }8 O  \0 K7 _  _6 w公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克
/ N1 \/ r6 R5 l# D( m; _5.39.217.76黃瓜10克
2 S5 q% j6 A3 d& T9 f& ~5.39.217.765 L  C" x+ r4 k; `' Q
制 法
9 W6 H; Y: V- k+ Z把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 a. \7 n/ g6 c+ S
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ y% C$ x% U% h# R+ n4 q
肥雞一只2000克
0 ~/ Z; e) A+ J' I9 s) C# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克公仔箱論壇4 {( ^# C9 F# x6 q
姜、蔥各30克
& q! w! O  u" s3 B  Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- m; h% P2 e! C( n& _2 O8 t0 l
制 法
) J' B, f% c$ P3 G5 p8 y0 g6 m公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.768 a0 F: d# j4 Y/ P
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
2 B) _& \; ^- L' `: g4 Z( h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾公仔箱論壇6 l  _8 T$ V9 N( W: S2 T
豬板油丁20克
$ t4 {& ^  L! g, K0 a3 K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
8 i* r7 O1 q: H) S水發香菇片10克
  T7 j6 u) P" V( v0 W. ^/ q公仔箱論壇筍片10克公仔箱論壇& U# ?. G" b8 I' c9 X+ E7 @2 R8 V
干蝦6只
; c; s; P3 Q0 l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]; D/ ~' Z$ ]3 \7 T2 I/ @0 r制 法
4 E5 C/ D7 ]6 r# p. s! o& a鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  `. X4 v9 n. M8 Z
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 `4 t5 i  P/ z& H7 x2 g. H嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 i- s8 A- M9 G# p' ~; n; N& R
胡 蘿 卜50 克
, b- i9 `6 ]5 S8 c+ b. [: u9 ~* J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心100 克1 n% Y& B2 [. w( F6 j8 Q
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 z7 _4 r1 S5 I- ]$ B' t5 _5.39.217.76
1 s' T' a3 h( I; L: }6 _' _5.39.217.76制 法
4 L1 i( V* s0 E# @tvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 2 ~/ k" V/ @+ r- h0 _
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ : w9 I2 `' E5 i% k3 C! S# Y+ R

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原 料公仔箱論壇* j  y3 Y( _$ N5 v1 x5 M' B
鮮 墨 魚 肉 560 克
" S$ i1 F: z, G. Z& h, P香 菜 15 克
. b7 Q2 d7 H+ |6 w水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
. X* f9 _+ y! x木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇( |( K  c0 y+ V0 g2 B- U
公仔箱論壇& i5 y& U2 j+ a& ~/ F
制 法
( Q4 f$ c5 d9 E! L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
- K1 q/ O- W1 w1 r: p- p+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb4 t" y, N7 m9 u- p) Z  ?
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
* q  K4 X5 _+ y2 x5 E; Dtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克 + R) n2 R8 u  W
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) N2 t3 s* `" W0 e5 Z( I
熟 火 腿 肉 50 克
( m, d$ F5 s! N  g( Z3 j/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb: W7 K& i  r* D( r/ h

/ Z) ?. r. F/ t5 i/ W1 p! K6 ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb制 法
: I+ ]/ l! s& T  b+ b  i! A燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇) a9 X" F$ y2 q3 ~% {. h
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
: U, G5 L3 J) r6 ]) k& o4 n+ P雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.76% g2 |; g. A3 A: v
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
2 r& b$ ?( ~- ~) c# c5 p公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
* A9 c& q& Q% N' j  d5 A. ?" }5.39.217.76蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& [0 w" s# e* b* @" z' w; r
蟹 肉 125克 5.39.217.76& `, T9 \# i% }' y5 e5 }  d& z
青 菜 心 200 克5.39.217.76+ j& C/ R4 s5 W2 r7 q- a
蝦 子 1 克
9 y% Q( ]6 \# D; w! a清 湯 500 克
: d$ w$ Y5 u" l, K9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! Y5 T5 a7 t2 S( x6 L. R; x
制 法 5.39.217.763 s  l. v2 b0 G. k* q2 l
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
3 R7 N( Q  C. q4 w/ Y! k9 K: M0 E! o5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
( K& Y: b; E$ S/ M1 V. ^tvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
+ Q3 ?* s1 j- m; q5 otvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料0 x% N4 T6 y0 {+ D
水 發 海 參 150 克
( ?5 h! J2 J/ e, j  d' G- O5.39.217.76鮑 魚 5 克
6 t$ o) {) X# C4 ], `% q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 2 j1 Y, u& C* v2 f$ C' b
水 發 魚 翅 50 克
3 @+ B" A( Z" g* wtvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克 5.39.217.76( x: ^, e' S4 g
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb: M2 i) B1 n* j3 H
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.768 [( D. A8 J; N) |3 p

% c! M; f2 w" @6 {tvb now,tvbnow,bttvb制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( Q7 m' j2 O

. F8 J& R. w7 m魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.766 K$ E* {. i% o* s
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇3 M" Q3 D# D/ a; Y; c1 f/ `' {& F5 g
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
7 m  x0 T, l. T6 N2 H鮮魷魚150克 6 p' |& O, y# U0 S* n  u4 c

% O& U5 C8 n) x% z, b3 k; ]4 c% a9 e公仔箱論壇制 法 ( g1 m! y7 a7 \% W/ g* K9 \
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
5 z$ y& y; ]! b- j- ]tvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! M) D5 R* y$ S1 y: w: V. Atvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克
4 r/ Y& s0 L$ e& P去骨烤鴨肉100克
/ n2 {( S1 ~8 v
0 i) J( {% H$ J* w8 F制 法 ; o" {3 v$ v3 I. h
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
7 a$ ]" g5 D/ c* V2 f5 V' H; t+ a公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯: j3 o% ^  r- `/ d
原 料
  E; v4 O) Q5 Q8 _1 Z0 t: ?熟鱔絲100克6 G5 C) ^4 H. a7 x8 E2 }! K) p
熟雞脯絲100克公仔箱論壇3 _3 x- ^0 A" g( U2 @. Z- b
香菇絲100克
2 Z0 k( t% D# P* J公仔箱論壇/ z# `& @7 s9 d" q7 R' c) m
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- G5 R9 c% M! o+ \! S" }) o
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
1 P* D9 l. h! A5 z5 otvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.762 ^4 F) h; H8 k9 ^9 y, N2 \. ?1 e
水發大烏參1只
, g: i, Q9 U$ r" {- J+ b/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- `2 Y, t6 w- [% T
蔥段1克
8 V9 a' @7 w: j- Q7 p公仔箱論壇5.39.217.76! S$ a; t& E2 @6 S) [7 r! R
制 法
8 M/ O! N( c; P) x) S公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇; y/ ]. G5 s- f9 K7 \' o" o
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
% Q9 l* W  l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% a' X2 f0 m+ h

( A& N" ]. L0 z! e& \

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& G- Z. T8 A" b/ @
去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb: `9 y4 K8 l5 ~( x. k4 m
雞 蛋3 個
: P( }$ ~( F8 G公仔箱論壇雞 清 湯750 克
, o( u# ]7 @4 C+ \3 ?蝦 茸 适 量
+ U2 S" T9 R) T" ?2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 b4 c% H) [' @% v5 Q
制 法 ) F, Q( A7 R1 ^5 h: ^% n! \
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 7 D: d. D! Q+ S( J: ^* `
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ I$ ]9 M+ _, P( T5 i
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
6 w5 d2 u* b5 U6 Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
; s3 X3 d, H! ]( w# q& J# z7 F公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克1 B, ?% Z3 y: v! P; d$ H$ b% r
土 豆 絲250 克
* @8 I  k2 y2 @5 g5.39.217.76番 茄 醬25 克3 ]: J" }7 [* _
5.39.217.76" v+ L) W) v1 w4 Z0 e+ ?. q
制 法
3 K- x7 \9 \3 W6 H+ j: ~5.39.217.76土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
( I. S, ?! c, ~. ^% E# H蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
! V9 f( }( y4 G! G' `" J& k  Etvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
+ B! p, Y9 q, \8 g; U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.