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原 料
3 }: r% e. j+ u& c* V: r羊后腿1條
0 k8 b; I) \! C- _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
, O5 C! z# `0 x+ M5 q4 @5.39.217.76燒餌塊12個 9 n. s- r/ N9 l
1 ~  n  @; n: q7 F2 B
制 法
9 \. R1 |& }3 _- l4 f# i羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 h7 k0 ?' T$ U5 ]: v$ n. o
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料! @: R1 G/ A2 i7 |
乳餅300克
4 m( a: }1 O. Y! e3 S% i4 U$ B; z雞肉200克
3 d, W: i/ _6 ]: F9 q# b豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇* M: }! o  w. H6 p# R, u( F6 S
黃瓜10克
; G. h  O/ S) B6 u0 q# w5 @7 V% B( K
制 法
5 ^' S4 x6 b  C( H  h3 q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 0 C8 `# P( W1 S" x0 D+ e
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料  e+ i8 g" u3 t
肥雞一只2000克
2 J1 ~1 a) L3 z% S' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% d! z5 E  K; n$ I- z* h
姜、蔥各30克 ' N5 R) u' f* e6 X
, }. ], V/ ?/ W6 S3 u) W* N& g
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ c4 g' E$ W' b; l. ^1 J
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 ) M) `/ l* {4 \
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
3 B: T4 C' E% s8 V3 D5 |鮮鯇魚1尾3 h1 [, ^- X& J9 j- |8 m
豬板油丁20克5.39.217.76( ?2 o( m, Q$ P" t/ x1 x9 f3 X
熟火腿片10克
$ b- d" L6 I9 g5 E; k" w! Z2 B8 btvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
4 d# I6 U7 N6 S3 ?7 m" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
$ p# n# I& y& O; i干蝦6只
3 O) B7 U$ Q4 n9 \. ]- A0 D/ F- _tvb now,tvbnow,bttvb. l" n3 |) H0 I" G% r0 G
制 法 公仔箱論壇% o  ^) v% f1 i- |4 g$ L
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
; O- N9 s4 o6 z3 Atvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇1 ?1 x4 ]/ G0 N! L2 r& f
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇* x0 U9 w! K& O) s& G* C$ `. d9 S
胡 蘿 卜50 克
9 K2 j# J  H( ?/ w0 x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心100 克
! |$ ^( x/ {; ]& ]4 m2 X: C5 h腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 5.39.217.76/ K* R- c' z* d& h' e% b, J
公仔箱論壇4 W  r! t2 V' U5 S
制 法
1 e' p- Q  G* h( v0 Y& a豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
7 j. C; m  V: C# R* Z公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
, ]" n# }: }, S% o: m  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料5.39.217.76, ]( D" u6 ?& Y
鮮 墨 魚 肉 560 克
! @9 t" O, {% {9 x4 W  C) M$ n5.39.217.76香 菜 15 克
) H. N& M: x+ k8 V! T公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
" n. E5 ~; W" D: mtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇4 W5 l5 L) D! G3 S$ R: A

+ R0 v5 e+ V* u2 b. utvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& u4 C6 N# M2 L! a: l+ \
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
2 J5 B# q# |0 D- j5 Z5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 8 r5 d( l' Y; C# s( z
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
+ q2 s8 x/ V: P6 U: P$ L" D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb. L# T+ ?  i: A, f, l, O# z
熟 雞 腿 肉 50 克
9 H  L% Q0 K; }" N  gtvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
0 Q8 k) s7 \, v3 b  K6 z8 U水 發 冬 菇 25 克
- }$ G2 Q, B: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \; `# k* H7 F4 u公仔箱論壇制 法
" s( j; A$ m1 E8 V8 _* W0 e3 ?tvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
0 i5 E8 n/ G4 [4 l& R公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ( s3 O% y9 p& Z& g" r! `5 {
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
. w2 O. g2 r1 Q. g. u3 P雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇) n* K7 j1 M1 k# v
豬 肋 條 肉 800 克 : `, A, c& m. c) V8 @  c5 ]
蟹 黃 50 克
6 x* x/ H" T" H0 G1 [' Q( ~5.39.217.76蟹 肉 125克
/ r+ r, Q2 N' n3 l青 菜 心 200 克
( i/ r0 x: k- e# M  l+ G5 l5.39.217.76蝦 子 1 克 & R% {1 h7 i. q1 T
清 湯 500 克 5.39.217.763 j# |7 D0 n6 }9 g7 H
  i* n5 ^6 m9 Y2 g$ U
制 法 5.39.217.767 y5 O1 a3 @( g, R, u$ X8 k1 ?  I
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ % w9 {5 O/ F, K$ V7 C
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" _4 @7 q4 |8 Y9 f  y1 q4 h9 S( P公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 Q: ]5 W$ b. \* r9 i
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料" p# w9 n' k4 v. m0 }0 G1 I# S& f
水 發 海 參 150 克公仔箱論壇( v' ^$ j7 @+ k
鮑 魚 5 克% K" T1 c% ~, `( Q7 \5 x9 h
油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb- @/ v6 t8 ]4 {
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb# g, e* C! a% ~; o9 r. v, `3 Q
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.76. f6 Q1 r& I- h3 E  \
厥 魚 肉 100 克
, T) q; |  @* y8 g" n5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克, O  x$ k0 w  ?# |# ?

; ?8 s8 k6 H! A- G+ xtvb now,tvbnow,bttvb制 法tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& B; w. C. V
5.39.217.76% p" \" @8 M( i8 N4 o8 e6 c
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
$ o; ~; @+ N! I+ N5.39.217.76海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 W: r" u7 B' r, Q; y! N
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料9 }2 b- ^) _6 G1 R7 B; @
鮮魷魚150克
# m, Z1 }1 h' Z5 B, G8 Z8 {5.39.217.76公仔箱論壇) z7 X: ]/ m. c/ ^$ O% p: Q0 f1 u
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 F6 h; O, w( o. p& P8 l
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
) q  l; B$ Y9 |& w3 [5 Y/ i( p! Q公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.76  C* R8 z1 u% W5 V2 k0 n
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb: H" p' R! c% p3 R3 [3 ~
去骨烤鴨肉100克 : M1 m) J5 K3 I! A. W- w( j0 P  s

: d0 p& G# t" \8 H制 法
6 O9 C, g! S# u! a/ J3 a公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ + \( L* W- n0 z2 [+ r
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.76( G0 o. o% N4 `5 x7 O% v3 H$ P
原 料' n2 |1 Z9 j9 G" Y4 P1 y, a# x( T
熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 J0 h4 y* Q1 C+ y
熟雞脯絲100克5.39.217.76/ v/ o/ u2 e. z" }
香菇絲100克
7 H5 S6 N& Z( {( i, [5.39.217.76
( }- f4 p5 b5 I" Y& V制 法 公仔箱論壇" O  t( k% u6 t( _$ H0 `
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
4 ^" u+ `8 ^7 o' c& G3 K& z; p# Itvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
9 D9 W3 S/ }6 @9 |& l. Y# m水發大烏參1只
; G( e2 L0 M* f& i$ C" ?- \& ?& B5.39.217.76蝦籽2克/ Y  C& y1 w( v8 l
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 V- G9 E+ s! J

% @- f' C3 [! K* I$ ctvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& n" ~5 q! d5 q) Q) S
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.764 L$ p* @+ c4 ~& a0 {( r
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 S; W# g" v! W. U

2 Q( m: i" |6 j& E1 [tvb now,tvbnow,bttvb( i9 o! F: B% g) z2 _

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原 料
7 h4 R$ m, z4 b- I5 D3 N/ o/ H去 頭 熟 白 鴨200 克
4 T/ }% N) x9 T# R/ u& n- t& l( t1 c2 A公仔箱論壇雞 蛋3 個5.39.217.76# b6 k% f' n! I$ M, a+ t
雞 清 湯750 克
& n. d8 u, I. W! L% L; O% J# `蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 R3 V4 o! ~" I8 E# S7 c4 p

( B; O& Y! _& j- N5.39.217.76制 法 公仔箱論壇4 p- K( a2 Y8 l* N  W: z  n1 d
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 g  W5 G1 T/ K$ Q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 k* N, w/ K
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
# P& M3 E& f9 m! V. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.76  R. r2 {4 x& u# R* a
鮮 蝦 仁500 克
9 |$ E+ m' E* L* F& G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克
, a6 P. P6 B8 f% W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
2 P. f1 B) ?2 ^; X0 K( V( I! z3 _- I6 M) w7 |' c, Q8 @5 C
制 法
' c3 m* q+ B2 y& R土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5 E3 k2 @5 Z9 z* b6 Z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
* g. {! \: g' u# E5.39.217.76番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb2 |! _) ]% x+ B7 t
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.