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原 料& K0 w) X2 k: q8 m5 p
羊后腿1條
. l6 L" k4 x+ A, m$ |, \- @黃瓜片50克公仔箱論壇" T" I+ |2 D+ k) U
燒餌塊12個 & g7 m/ X; F! w! O& k- w5 ]

- J3 G- c& P+ o) z8 @制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 R! u: Y  l* Z8 q. x' x. O
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
. h# u$ t" H. w$ v用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料! d8 i) j9 ]3 O# O: F7 M( W# X
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 A6 p# h( G) D" p6 e
雞肉200克公仔箱論壇" G2 o) M. T, d* o6 @: B
豬肥膘、火腿各100克
& C" k  V+ W8 L' n% S- u* C* C9 p" k5.39.217.76黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 h6 Q' c. m  q$ J
, Q1 \" a* h8 \" h2 I. {& h
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 r& H+ }3 K
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
  a9 d# ~% J0 Q7 E2 {/ j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
: v+ b, ]$ p$ x+ r+ w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
# I6 ]6 e! h4 p4 Q% W胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- b# P/ D; ^8 d$ H( z7 P% h- I
姜、蔥各30克
4 A( T7 E& t. I9 j6 g& m" q5 w, w( p+ X, j9 g% x
制 法 ; r7 p- l  V8 ^$ H0 G2 _( h
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
1 \: a" V, n+ _7 `撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
5 Y* q8 c! h2 A, @3 ^5.39.217.76鮮鯇魚1尾
8 \# v* e* y- Z# u% G, d豬板油丁20克公仔箱論壇8 R) ]/ `5 \1 l5 j) P# D, I
熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb# {& {- n+ Z8 Y: L. b2 X
水發香菇片10克
# n; d7 y( g% X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克公仔箱論壇' A$ A8 y  P8 w- v/ M/ R
干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 P" {+ |. J1 \5 \

0 g* G  C$ F( a% h6 Z- E5 E) \9 e  p公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 f  |" r* Q/ F
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 q9 N! Z) m3 A! Y; r$ y
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
' G1 _: _$ U" c7 h6 P5.39.217.76嫩 豆 腐150 克6 L6 M/ m* E- I) `" Z- a
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# B% m6 V2 n3 @# ?& e
菜 心100 克5.39.217.76. C* I# E9 y. H7 ]8 e$ V. \9 L1 S
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* d2 f4 f$ c7 ]0 g# M) A3 }
公仔箱論壇' d6 R7 n% {4 O
制 法
5 U1 L8 x0 m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
  L$ D! b( `# n砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
* k* |8 e7 b2 H5 U5.39.217.76

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原 料* L' Y+ e" A' K8 P
鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇/ q+ R: X- z+ b4 X' }
香 菜 15 克
% v' h' K8 L6 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
3 y/ p- D* c& `3 N木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
. e5 j3 a7 f+ N1 D  i3 u& V公仔箱論壇5 C8 @! ?! p. r$ s( p
制 法
/ N" [3 m4 v; b+ t鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
, w' Z( y/ j" M1 c+ v1 e- p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
5 E0 {, X' D5 j7 s" O再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
! b# M3 X; c- i' x$ g3 {- f. M5.39.217.76燕 窩 30 克
: A8 e1 q( ?1 n5 ]& I- @tvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
  P, t+ z0 N, O3 X: M# \2 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! @; H2 h8 P0 D& R9 m* f
水 發 冬 菇 25 克
2 M, M# y5 |) N3 W  k2 y% mtvb now,tvbnow,bttvb
+ c5 b0 q+ W4 R2 @: ~2 \7 G, Z2 R5.39.217.76制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ r* y6 }! R0 x) b/ Q2 U& X
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 n1 m& F' v  g  x6 @
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇- }) v9 x' `* V/ j# o7 O: {
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
/ u& O. ^6 u3 z& G* c9 [& @: B/ l雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料+ n' q0 R  Y% {
豬 肋 條 肉 800 克
4 @5 o2 z: [! U5 ]; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 . z' U9 _$ _; l$ f4 M% M
蟹 肉 125克
: ]: e, W2 J$ J6 {: V" a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克5.39.217.76, q3 e" z: j  _
蝦 子 1 克 5.39.217.768 c: B0 d5 y7 G5 ]9 c1 K7 d
清 湯 500 克 1 A  q) m; G6 n& S% c* e& z  \( W$ s

7 U* R8 X. E$ D$ S. `" |# c8 \制 法 公仔箱論壇* n" ?3 g0 W3 R! K$ V3 V
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
6 I9 l& g# n8 Z1 R1 b1 T: vtvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
2 C4 x( H  n: l$ G* P5.39.217.76青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
5 p. t% g) |+ c% z: h5.39.217.76拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
8 F( @# [- q) ]' D) b% Y水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 U4 E# {, `2 S
鮑 魚 5 克
& W0 w- N+ W* v' ~油 發 魚 肚 100克
* N$ W4 s; d( X# {公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克
+ V5 g) W( S# D, ^; K0 w6 I. v公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I# z) D- P5 U. V9 ]/ O( O& y$ ^- m
厥 魚 肉 100 克
( X: u7 _9 h4 Y' A4 I6 G! ]4 W# T水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
! m$ e. ^0 K9 y4 b0 ^公仔箱論壇* D1 N3 [% ^0 Z* s) L
制 法公仔箱論壇4 {% n/ @) `# b7 ]' @' p
- c# b# p! V& V
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& g/ `9 p) }; B2 e$ w5 u" i
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇9 |) _6 r( J5 Z( Y7 E
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
* H# q- \$ P1 g% v6 w) |% V1 B鮮魷魚150克 ; g& D: Y2 k" F, D  o
5.39.217.76$ t( d3 |- c# M1 b  K
制 法 公仔箱論壇: ^" {" W, f. L& _
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 D& O- D" n; G用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
" X$ `" x2 _: M1 X0 Q$ M0 n; B公仔箱論壇淨鴨肉100克公仔箱論壇% d/ y3 |, W$ \9 n% e5 @: B/ {
去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇: E/ b" y% d' E. E0 J) p2 K* v9 V

  C9 J: j  `3 i6 ^% o制 法 7 j& f, G2 t+ x
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ' e  ]8 ]/ l' b6 l8 q
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
- |4 t% @! d" S; I/ p9 J; Z6 I原 料
$ `! Y. ]* Y+ Z2 z; M4 B( I5 n! \tvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克
) N3 t$ E; F. ptvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
9 c4 B2 i5 Q7 Etvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克
- X4 Y3 w) u3 _' f) ?tvb now,tvbnow,bttvb! p( ]! O8 L' z
制 法
- Y2 b  f- L* d" {1 ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
1 W& h: @! k  f# {1 ]% n5.39.217.76加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( N! D& ~, V1 s. w
水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; h$ [: O$ j& s; s3 I0 r
蝦籽2克& G2 h+ s3 }2 w* G+ {
蔥段1克
, @) K8 Z3 O# b  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {2 `, |3 I" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ m  u8 d. I6 R" R, d$ M
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇+ s3 _3 }0 k8 h2 ]3 d
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
3 ~. W4 y$ @# c' W  X9 P, n, \& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % b  Z& }* P: M7 q9 x; q# b

9 X" C0 `- c, E& C' L, {) \" T5 t2 r

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原 料
& X1 @* Q. c4 v4 g6 P- ^9 P公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
3 _+ c( }/ C  @' B- t) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個7 Y1 A) k+ p( V
雞 清 湯750 克
' [1 d* P  s- k/ [6 N+ x5.39.217.76蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 ]4 U, y5 o* f. x% k2 ^

) j7 W+ c$ ^# i) r) {' Q制 法
/ r8 E# Z2 N/ F7 btvb now,tvbnow,bttvb鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( I* i) ]1 i, ^/ t
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇9 U7 D* o9 [6 u7 O! y2 _
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
; c- w* {2 ?& O( U, i5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
1 S: c7 \" ?" p5 u5.39.217.76鮮 蝦 仁500 克6 P( K9 X' l+ D8 ~+ G/ S
土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb) A4 Q% Q+ t' Z* \) f: N
番 茄 醬25 克
5 ]' v8 k, H% P. E) P& N0 d$ F! e; n) n" q2 [  S
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; t& E, b+ A: \& a) X
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
: @! t% W/ A) `8 C: z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
' c9 x; T+ r, i* _/ l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
! f7 p0 `8 W1 O. I公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.