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原 料
" u% ?; Z- G# q5 q. [5.39.217.76羊后腿1條* V; t# q1 }5 A1 l* s7 E2 U9 Z& _
黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb+ X) G9 ^0 |* n2 p, x
燒餌塊12個 * r: R" F1 |, v5 }4 }8 y* T/ r; b4 R

, |9 M$ e3 H/ @制 法
3 t+ e9 K5 Q# R# {+ X/ d羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
# B$ S$ [. ~3 k8 utvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
4 g3 r1 V: T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克3 r8 x% {1 j% e$ \7 w
雞肉200克! A* E- b2 K3 ?+ B
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% d# |$ k5 Z
黃瓜10克 ! k' t) S9 {' z- c7 u% U& ~

; w+ ~+ I, h6 z& e+ N  ?制 法 ( @' X1 n: D! V! O  x- V
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
$ e" t5 t+ z& U0 c9 A5 \( P公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.76- D! l) k9 r% m- ^4 z/ U
肥雞一只2000克
' `& {' o0 q  U  \0 t/ [4 C/ Q5.39.217.76胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 ?, ^9 w; v5 u$ b  V/ ]0 ]
姜、蔥各30克
: k* Z6 ~2 ~3 |2 B8 b, A: q
& U9 Z! `# J# C8 _. K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.76; U, q2 y' J4 W% d( \8 a1 {% d
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
, q4 ?/ r2 D6 t5 K* f( A- J( V8 s& G撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb" d5 a* K: K3 ?* X& Y/ U* h$ m
鮮鯇魚1尾
/ M* w5 L( m! Z# }7 V) `tvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克公仔箱論壇  {: V0 D6 V: c4 U
熟火腿片10克- b" \: C; `2 {7 ]# ?7 z% E
水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ @4 c$ i/ Z0 i2 F5 d
筍片10克
% P# u- H- K5 j* o/ o干蝦6只
! u" C6 f. P$ Y& d, N, I( Y, n5.39.217.76
) i8 M* R" f/ s: k4 X% T0 Y5.39.217.76制 法 - ^* ^$ o  a, C0 R
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
0 W4 ?! x6 j& ]1 v5 T6 v從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
" m5 A: D" g  G6 |- _tvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb: p0 H  `& D2 l3 g2 W- ^, S+ U3 o
胡 蘿 卜50 克
8 q; {% C+ \- }8 g1 ptvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克
# o# e9 t( x) \; P) ~/ R: N8 I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( J1 Y/ f2 U

) ]9 T7 Q/ Q$ P; l5 u( ~5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 v3 I- u0 t# U3 W' C
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 i, I) t/ _/ G% G" C3 I
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
' ?! N( y$ L1 i8 j4 b7 |( f

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原 料
( Q' T0 {! M( H  }鮮 墨 魚 肉 560 克
5 J' N5 c* P5 N  Y/ z5.39.217.76香 菜 15 克 1 f# k9 C0 t0 v' d9 h  i6 |
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
: e1 `  A& ]- P) H, t+ F1 D) a木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克, S! O8 M* P) r2 g# C0 ?+ d3 a

/ ~( R0 |0 b* D/ X' A- |( Rtvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( F9 _. x5 Y. m8 |
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
( `: i/ d3 f: G& h/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇4 I% [1 X5 O5 W9 J( q- G4 @2 N# S
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇& ^7 Y; {* v! |6 h+ D5 l
燕 窩 30 克
; H. I4 m( i; w5 L( U熟 雞 腿 肉 50 克 4 `% z' Q9 d4 _' ]0 y
熟 火 腿 肉 50 克
, m! `# g9 P& v8 j水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇& S5 W6 {  \8 r3 X

2 h- l$ F1 K0 H5 V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 R4 a1 ?3 a  p. O
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.764 J. n  b$ @+ s" {& X& a3 r
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
6 T+ A# D! \* u! i! s雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
7 H3 c8 a$ [0 P: b3 `9 ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
: I; E" P1 }* p/ }; R公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
+ d# j7 D5 j2 g% R! P7 ?) q5.39.217.76蟹 黃 50 克
  f7 }0 e3 }. [* k0 X8 V- x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
) y) g5 @8 Z2 _/ z) c, x, P青 菜 心 200 克
( L, K/ R4 f0 Y. U. |公仔箱論壇蝦 子 1 克 4 W! T' `) y/ v5 O9 _! [: L
清 湯 500 克 5.39.217.76+ Z% D5 p& c* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 {2 u$ [, d) W# B
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* R) |8 O8 O: V* O/ a. b
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.76% N/ [+ _; |. {% d
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 1 ^" I3 k: t' ~" G. H3 g
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
2 j! Y% T( `0 e+ k( F! ~tvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
2 c1 M/ c  f' r9 F$ K3 ^0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克6 \; a7 j5 F0 M1 b( ^
鮑 魚 5 克
$ j! K0 h$ ^! J1 `- r公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 5.39.217.764 |. I3 V7 s& h, k) D% h
水 發 魚 翅 50 克
, N, z. H/ _0 W& B3 K  E6 R; F雞 脯 肉 100 克
3 D: N; j5 W) j1 f; q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克
* K( ~4 F/ j6 v/ }5 {: S8 e- v5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
  v. U3 a6 U8 U7 I
0 ^) {; k9 O% `" Y  ^) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
1 u  A& k& t4 Y, ?: i公仔箱論壇1 e/ e6 {! I2 a$ X  E
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 1 \6 g, ]  t; D
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
( Y$ o, e5 e. `5 B! F5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.76: E8 u0 S2 h9 ?0 k
鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- b: ?! H  P1 E0 Q. p
8 e, v4 D' n2 W8 W
制 法 * [" [+ h( Z3 j4 U! y, n" ^
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇% ]' P: N7 l7 l% \7 _" b6 {
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
; R6 C8 V# E! F* B淨鴨肉100克
) {5 \, _: L( {" k7 n1 h7 ^$ ~7 [  x去骨烤鴨肉100克
7 ]% w9 C5 P& y3 Y5.39.217.76
* E) o; H4 ]; M, D" ]公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, u' W( T! _8 v% m' d
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
$ n+ X1 A- [9 {8 b, O  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
8 A7 m% D# F: S5 p/ x5.39.217.76原 料
7 c0 r/ z7 G. B) W/ x2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克0 r: i1 p, @) r' M! p8 U2 D
熟雞脯絲100克1 d: i3 C# V7 d1 K7 x6 B: t
香菇絲100克
! r7 \9 \- \# W# F& q+ F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" }) i* J9 _# B) d* n; N) ~
制 法
4 N; I7 u; ~4 r* t. o6 Z7 o蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
3 ^  r& v) C9 r, G% ?4 k& b- D公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 ^9 ^$ a+ m$ g3 t* ]+ v8 U% Q
水發大烏參1只
7 D6 A# h$ d% @# X5 v: J& u  E公仔箱論壇蝦籽2克
0 |: R8 ^  h4 C蔥段1克
0 P: m8 e$ L9 ~6 k公仔箱論壇
0 n+ {; c" x  F/ L制 法
4 V1 @% W6 Q! N: ]3 L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇2 P: M8 L- W4 J: D3 R0 ~$ i/ ^1 b1 B/ z
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
' }+ T9 @9 e' n3 V0 h7 B' Y公仔箱論壇 公仔箱論壇) {1 z6 [* b! @2 W4 [

$ x$ N" e3 i( J. \5.39.217.76

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原 料
: p+ B# f$ ?$ |) Xtvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( F5 A4 c+ i9 [6 |5 C
雞 蛋3 個公仔箱論壇! \( K8 b# j$ [7 V1 H3 A
雞 清 湯750 克
" q7 [2 E, F- l* c公仔箱論壇蝦 茸 适 量
, ]5 h! |# N, b, |. O1 L: \4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R$ L  S! i/ M
制 法
4 o) z  y3 j" j" |4 Q4 W- E鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ; `. E; w2 ~+ b) k! |( I
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 i: b5 U. |6 M- ^2 @' ]) y
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； ) f" C9 Y5 m) X- Q, P; Q! d
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇4 `* }, \- F- v, y# _/ H% _
鮮 蝦 仁500 克
+ ?  O; N; n% I8 E土 豆 絲250 克公仔箱論壇0 a* L$ d7 s% Z
番 茄 醬25 克公仔箱論壇: J9 E0 O8 V/ }

& v- X- W% T* w7 i( F. c9 R3 wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 0 c$ f9 z8 F6 C1 s  z) h( k
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb$ _! M" T  X  ?! F4 r7 w/ I
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb* \! C! [$ K( @( |
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' K) ^1 a- O# J
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.