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原 料; ]/ `6 t7 L1 o+ W- s( C
羊后腿1條
3 v7 R1 @8 l2 g" X* }/ v: _黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 R$ q- Q$ ]  }+ A. P
燒餌塊12個 公仔箱論壇4 L8 z9 ^4 F$ I
公仔箱論壇4 t' `# v  r2 W4 T) n$ S# O
制 法
# w8 ]) {0 Y' [+ p$ c3 y羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
4 [6 {  K& k# O1 [tvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
5 ]* c# A$ Z/ B" c5 m5.39.217.76乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e  z0 _3 f0 S8 n! Y
雞肉200克
8 X( J7 X/ l" t! E5.39.217.76豬肥膘、火腿各100克5.39.217.76$ i% ^) D) {0 H6 |
黃瓜10克
  q! h, d% T& B
: O" b2 M5 m/ P' F, f( E) P0 p9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
+ ^( n* x9 q5 |. E& f) |- Y5.39.217.76把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
9 t5 o" H2 {8 [* h+ R; b; P  z5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇% {, n/ T# d1 B; t, o
肥雞一只2000克
! N2 W0 \- k5 K8 G4 S) }公仔箱論壇胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 R6 O& L5 i
姜、蔥各30克
# Z' b* l' W6 E. C0 b4 m# X5.39.217.76
# e; @3 y, ?% W4 T! b% r! @制 法 5.39.217.761 G3 Y, ~" K* d6 U
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 * j6 H- j) ]. b# q, r
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料# @8 |) L5 {5 }  z* {
鮮鯇魚1尾) c7 s5 i* |$ t0 {
豬板油丁20克3 W* B! W# q. X* A
熟火腿片10克5.39.217.76: |+ ?: k! g4 u, w8 c9 c% C1 h
水發香菇片10克% [% U6 I3 q6 V2 c* `
筍片10克
  s8 Y4 M( M& R/ g. w4 ~干蝦6只公仔箱論壇8 W, c: K* H* f( t6 {" C& d; n
6 q) B# l) d4 W
制 法 6 j) J# v( Z1 ?3 A
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
" i9 U/ _/ g+ G7 N* X& i( L5 `從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
3 K0 o0 u9 q* q8 o8 i5.39.217.76嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, c2 a( L8 M- V; X$ k$ {
胡 蘿 卜50 克
+ z2 r2 h, [- V1 f8 D6 Y- a菜 心100 克
" E: t0 A& j; U" T1 S$ x. z$ z3 w" X公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 a8 q1 O% E+ z! O

4 K% c/ T' [' L7 _; I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
& W- }* B0 m" y) Z; @! Y$ T* jtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 K9 m3 m1 z0 p* f  n
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇: M  o! u) u) W; j! ]4 O

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原 料  ]" k7 Z8 R, J2 w+ k" o
鮮 墨 魚 肉 560 克' ]6 b9 t4 J6 m, m4 O3 ?# d) W5 \+ H
香 菜 15 克
& K( r5 d; W8 L$ R8 g- k公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
" `3 O5 X. e3 `5 r2 @5.39.217.76木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
+ x; R7 H8 [+ i" _8 H; m
5 }- ]7 u2 K3 t8 x0 S4 A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ( |# }& D9 {$ Y0 n% n4 i7 A, |
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
/ _! f0 s) A9 g3 V  jtvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
7 {" @6 d8 P) I1 _" e$ Q$ T( t公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
! B6 k: v% q- H; R0 C2 V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 5.39.217.763 [, H* Y3 W  y+ C# Z& w- b
熟 雞 腿 肉 50 克
0 Q* e' M$ H; a$ O熟 火 腿 肉 50 克 0 u* V$ s7 q2 G. d  s2 \+ S
水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb. j- L# {7 Y3 i& n
公仔箱論壇" j9 D1 K* c$ |& R* Y5 _5 _& z$ ?7 d
制 法
' B+ a0 \! L2 W) {' ktvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
6 o0 C" P- }- s" R; ^# Q  P5.39.217.76雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
4 \; [2 u$ ~# \+ s. G( r% C3 F6 t& h雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇! W% @2 g7 i  P6 [6 F5 z
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
3 u! W/ b8 I/ }7 H# [& P2 x5.39.217.76豬 肋 條 肉 800 克
* [5 r7 V6 D; M/ ]  u) E5 L5.39.217.76蟹 黃 50 克 5.39.217.765 F8 t. ]9 o' A) k$ J
蟹 肉 125克
3 F. a7 V) I- Atvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* |3 a# j+ u
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* y' d4 ?2 v" K# B
清 湯 500 克
" F+ k$ `- b. y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n) y2 @9 b7 H$ y5 N; n公仔箱論壇制 法
" B' B7 {/ E! \( `$ _2 x' c豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 u) X. i) J* m2 W
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 r8 |* W4 T) F
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ o; c4 ~0 F: ^! B
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
: b0 z$ ~% ^9 p# F* f. E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
" s: }/ {: R* K6 [% K) B鮑 魚 5 克
3 `0 q6 r/ b2 @) Q; [/ t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, g9 E. U+ Z6 ?
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; _; @+ ~+ ]" q' B" \
雞 脯 肉 100 克
' X4 N$ t( H, R9 \. B& C/ m5.39.217.76厥 魚 肉 100 克 . g$ E9 Q* O2 |5 N. O3 h5 ^
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, ?+ N% g* w  b$ U2 |
$ H. _+ g/ d, }9 X, E  u4 W- q, D
制 法
$ ^5 ?( Z8 H0 p/ T6 [5.39.217.76
2 L( W, r( H* d0 \( Z; {3 c, |魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
9 B  T1 n+ [; \% T1 I3 @海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ ( m2 C3 ^8 @! Q, W% n9 r  n
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
8 x  V% W+ L5 d鮮魷魚150克 5.39.217.76% g1 q/ G+ f8 U. T" l

5 r& }: ~) J4 n  l: C6 E公仔箱論壇制 法 ) h( X* q& e* p: k4 u  ^; t
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* `$ I; W$ `, ^8 P# `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料' `9 M: T9 ~0 T
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb% x- N6 w" ~" t% |
去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇1 Q) I9 C! N4 k6 U5 V9 ^

  l' D, f/ _9 y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 * w8 z" w) X* U0 [' `1 T
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ - f: F3 `) _4 h3 Y
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
8 @/ E. Y3 h7 U5.39.217.76原 料公仔箱論壇0 r: k+ F# n' I2 d/ c' _
熟鱔絲100克
2 @8 ]+ r0 ~( z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
! N; S6 S- s9 \3 H. K6 g& Y香菇絲100克 5.39.217.76# O; O4 k$ E7 v1 O, F

7 H/ D+ @2 X, Q7 U" a( d: qtvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.76' {4 n4 E) j9 j1 j! C4 r0 X
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb% J! ?* c$ c7 d1 u. U
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
1 N, U9 m: K* h2 Y9 ~0 y3 F$ O公仔箱論壇水發大烏參1只
$ r7 q" O; {; D0 i! v蝦籽2克公仔箱論壇$ |  j8 g, @+ b) Z; v
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 O. K4 q9 W2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ \+ e; e- b  v
制 法 : G, L; X( a7 f& b, R6 w% y6 C
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
* I) l: J' P0 a5.39.217.76蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇+ m  m- D' w4 \6 L' B4 r# p

3 v" }6 i6 t3 P: Y
) X5 @0 n! S3 Q- `' g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料" H+ B: X2 X; q- D5 O. S9 B
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.769 q$ O4 o# R1 q  `' e
雞 蛋3 個7 J5 y& m( b& d3 Z
雞 清 湯750 克
4 Y& Y+ S0 M' C. ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量公仔箱論壇6 Q! ~' T9 d4 w3 m7 D" E

2 Q' s1 w% O% w% ^公仔箱論壇制 法
) H/ b0 K' h3 f. z4 i1 I# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ e* D* H- l8 q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
3 [2 s* {% _& _$ R6 {0 }( Y加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
3 w1 o7 e3 b9 U( w: H7 Otvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.762 t4 a* l1 T& Z/ s& N
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.76! X  I) z" z% ~2 |: g+ r
土 豆 絲250 克
" i- \9 u5 ^3 _3 I8 R番 茄 醬25 克
& S) d7 W8 f7 M4 I, `5 f* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 Y8 i3 t6 R: S6 @
制 法 & Z  W% V! J  D6 X% ~, D! z' b
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
, Z5 \' t: X- O2 k蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
$ @. _. l% b# o) p+ ]6 w7 ]8 k- v公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
8 j- k! \8 M5 b6 K  s另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.