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原 料
& V( `2 x( u6 x0 ]2 Atvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條4 ~% K* g) ^7 X; t4 p) X
黃瓜片50克5 G8 A5 F) o! R8 x9 E' L
燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- O9 o2 J5 O' u
tvb now,tvbnow,bttvb( y3 o. [9 F  z7 T
制 法 公仔箱論壇: R( L, k8 [7 F
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
# {) L# M; z1 n6 k( ]( _tvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇7 x4 T' g0 i6 l' [
乳餅300克
6 ?0 E  C" \8 J) q2 |/ `tvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克
* d% M7 n) x' [6 M$ z1 Q4 K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 n8 G9 n3 y& k; j
黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 ^; Q0 ~' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 U1 k& e9 c1 r
制 法
% X3 E6 v5 c  A  X- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
2 v! L$ w: J2 R( H, \用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
/ F( }* c: K1 N& D2 S& y肥雞一只2000克
5 O& A; A4 G+ W, a8 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
4 U6 K9 P* S' {0 L3 v: f: u姜、蔥各30克
- Z( n5 |+ P7 k5 K公仔箱論壇5.39.217.76. y0 m$ d$ m, H1 n0 E4 [# D
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 X) p! V; u( ?$ n+ @' c
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
& ^0 _* k0 h& m; s5 G. y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇" `8 C. M6 g8 Q3 K
鮮鯇魚1尾
! a8 P1 Y7 @2 G/ N豬板油丁20克
0 f% i7 Z9 ^  Y/ r1 f/ z5.39.217.76熟火腿片10克5.39.217.76) B- r0 a# G. G
水發香菇片10克
3 j. a8 p1 d/ N/ e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb筍片10克
+ c- z* [" D0 f: f' ?7 m* S, X- K公仔箱論壇干蝦6只
2 w8 e8 ~1 X1 K  g$ n. {3 w- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 |& q. x8 Q: z% Z  l& D
制 法
3 t( V! x2 U1 o5 ~' j6 v% A1 [公仔箱論壇鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 7 @+ E' w: l, j/ B9 w" r4 I
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
: k$ c  K6 D# h0 T) \5 B0 T5 y* X  R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克6 X9 X  J0 {9 E" j+ {0 e
胡 蘿 卜50 克
& G4 {7 p8 e* A6 Z0 `公仔箱論壇菜 心100 克, c3 o- y$ h! V1 P2 B5 E* s- q
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' Y. f/ Y1 \' @) h5 o# A

2 U# A5 D% ~. j* h9 D公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, b) r4 b7 `% J7 x. U+ j8 R
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
  _% Q' v$ }  }$ N8 P7 D公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
- w* U2 ~% ?( n9 z8 E4 k/ c

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原 料0 Y( R2 U# \3 \. D: ~
鮮 墨 魚 肉 560 克
1 Z7 ?* r6 g+ Z; d香 菜 15 克 3 Z% Z' E7 Y* o, n8 O2 e/ ]+ e
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇! ^% n9 Y! u9 F2 q
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.76, c8 [) _2 Q! k1 k1 t9 N! G
7 C6 J, b, K4 ~1 {; T) O) f
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* M# H* t+ f/ ?
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
. k) ]5 h; M# @; c( u( W6 t花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
) }7 X# k& G8 r  c) |" A. N; B再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
4 C1 P% ?$ N4 l  c燕 窩 30 克
" W; ^5 D* u1 b. f% s- o: O熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" d8 R$ b3 `( I4 a1 Z2 }0 J
熟 火 腿 肉 50 克
6 d( K3 L2 c! l$ V, w$ k7 v水 發 冬 菇 25 克
. r" |6 S2 a9 F6 k- e公仔箱論壇
7 Y* l& ^6 R1 ?1 n" Ptvb now,tvbnow,bttvb制 法
2 G8 e* u% @( y+ x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
$ z; N. y8 e  c6 |, O* ]公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
( p+ N5 Q) w$ v% {4 B5 u4 l+ ]' l公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.767 [. U1 i8 l0 Y5 r% Y) K7 n4 |
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 |% X: r- H+ C' p: N3 t
豬 肋 條 肉 800 克
  l2 V5 k- e# D  T蟹 黃 50 克
1 D6 u% r( a- B7 N蟹 肉 125克
  ], C0 u' t; I( ^' x9 q+ n+ R! h' P青 菜 心 200 克
* i! ^1 [1 K3 m  d+ X9 t5.39.217.76蝦 子 1 克
$ A. o4 |* [  l  _  J5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克
0 S! e: S! \" k, M/ R) h2 S  D公仔箱論壇
/ Q& e, u  `8 T制 法
% I2 t) s. }' r5.39.217.76豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
! X: I2 B# ^8 w5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ - M, S+ m1 B0 H
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
3 U2 z: C( p# S6 j拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇7 h1 L9 U6 b" B6 s# b: x% l
水 發 海 參 150 克5.39.217.76( O0 z: o/ w8 a5 [- [9 e
鮑 魚 5 克5.39.217.76# g0 |0 |1 Y, q5 Q; J% I
油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* q7 {- J1 `) A
水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.76* J* d2 ]' d  J2 @9 V1 C
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.76: A4 C% h  \  [# Q9 v, S
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' F9 S4 S$ A
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
0 f" R4 _5 ^, A% o$ D; n' }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, L3 O4 ^; _- |. w4 U
制 法tvb now,tvbnow,bttvb' `4 G- X& L' Z; L* M' E! i* t

1 g7 w# N1 i7 w+ a- X* S# ytvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# y3 n5 u& W& p1 r& [7 Y
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 ^3 V2 o) C$ J. w
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
6 e8 W0 T% i3 f6 D9 \% n0 ~鮮魷魚150克
1 I# ^* }) \2 y: [( j' Q: K* }
: G  G: c6 u! Y3 t; ~5 u公仔箱論壇制 法
, Q! L0 L$ t& `% [tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ + V, t3 w) B  B3 M( M0 g4 q
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5 \+ y8 N6 |$ d% w* [6 Z$ L. y
淨鴨肉100克
' n: v8 V1 p* O; h, S. w去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇8 v( E8 ?' v2 @7 q" Q$ L

0 U- p0 n( k) q9 X; g制 法
, c9 ^  i" c9 s5 U' U7 C5 ^5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇  h: ]. [/ U2 x0 I
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
6 Z* A; q( }2 H公仔箱論壇原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 a( v, Q9 a" M" q5 B  j
熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 }% s. L  C. d
熟雞脯絲100克
( z2 C1 m' Y8 \6 ~( h香菇絲100克 - X, s# I2 u- i3 @: d3 r
tvb now,tvbnow,bttvb; {6 C6 O" x6 c/ n( K" a
制 法
& ~- B2 a/ b; ^- Q: w) O8 J- K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
4 O0 a- [$ `9 c) o' G5 ~; W9 f; v3 @加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ m; P: s; y" T% w3 |# J1 H公仔箱論壇水發大烏參1只8 A+ @5 j- V5 ?8 P- C; d
蝦籽2克/ J5 _. t& P2 `; T6 f* T/ m
蔥段1克
5 j; v, [% G, ?$ o4 }) t2 u5.39.217.76
. L0 g3 [6 }4 i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ c- h; M; K( R3 s" R
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
4 D0 k  Y4 \0 q3 l- H6 T5.39.217.76蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# [: ]! x1 y* W' Z! U6 ~

, E0 r$ E- f% F9 x公仔箱論壇公仔箱論壇" b  L' j: Y: }; J( I. K

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原 料
0 _2 t. X* h1 u# f. _* f. Y5.39.217.76去 頭 熟 白 鴨200 克
0 b; `8 ~- ^+ \4 J8 v+ ztvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
0 Q  S$ w$ w0 k雞 清 湯750 克
* J0 w9 b) Z" F' ?( a" P5.39.217.76蝦 茸 适 量5.39.217.767 m% \2 X& b, b( `8 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% W, [1 G1 {3 D
制 法 ( c" k8 T% b! S( y
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb, L! @% w! F- B, [6 F' v4 I( K
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb' `" R  f7 `- Y1 r
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 ]% ~+ a2 k; o
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.76) i8 ~0 z# C  O% s' X# J$ [; y
鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇/ A+ z9 K9 \9 J
土 豆 絲250 克  G9 ^* {8 x: U! V& z8 }- \; g& T
番 茄 醬25 克5.39.217.76. L9 o% ]) z; ?/ w9 [

. [- s9 k: o$ c) v5 E6 m) Qtvb now,tvbnow,bttvb制 法 # Y4 Y" J$ f$ _0 Y
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
& x" j+ x: h) h0 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 1 k! L: L# _6 N' }3 D8 |! q# f- ~
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb0 G" x# ~+ A/ g, G
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.