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原 料
/ E. _3 C! c! g7 t  Mtvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條& ?+ [' p# m6 {) d
黃瓜片50克
2 ^! Z8 c' A, J2 Q公仔箱論壇燒餌塊12個
, }7 g& X  j9 K8 B* T! [9 S. a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P7 {: [# Z" w+ Y% L1 @6 C
制 法
( }) T) m2 A4 U羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb! r1 D  p- R" q% D9 `
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
$ Y7 u! M( u* K! x$ @+ _乳餅300克
- h2 ^' g3 ^3 B" [# R雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# t- e, Z% s( a
豬肥膘、火腿各100克4 a, l5 f4 H; W: u
黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! d0 }# ?* d( a  |

8 c* w  T. G" d) Q7 E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 % s& C6 y5 Z$ w. S, ~" O
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
1 v( L/ S2 A5 l, u: J* N/ s& v5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
4 v- Z/ Z! ^+ S4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克5.39.217.768 d6 Q: h/ U8 E& F$ t" X8 }
胡椒粉3克+ R- {. ]( N1 W( d8 a
姜、蔥各30克
7 k6 Y7 _, ^: c& G7 H( |9 J/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _# N  y" }* q, W+ z: H
制 法 ) q6 t  [% I6 e/ ^7 B
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 R) x4 r1 k' x1 c9 Z
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
/ G2 v$ b( a+ l0 V/ ^. b9 T鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" e! H7 X$ w% m9 @4 s2 ~/ k
豬板油丁20克9 b; k, G5 e+ o- ~# ~; k, P6 {
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! u8 j* b8 {' J3 e1 R' O
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 S( c# l4 m8 [
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ ~6 W0 o6 ~: r! E- w
干蝦6只
3 N/ E( P+ k, @6 [, p9 k5 B
; ~$ a/ L0 t& m) P- ~; |5.39.217.76制 法
2 D2 `- A# n0 t) R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
1 z- E# _1 R+ m* M, ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇0 T# J& B* r% G% R3 M& c; L
嫩 豆 腐150 克
1 |) V2 O, i9 C. O4 L, `胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇( [% k- y& s; p4 d6 V2 N0 w
菜 心100 克
' S: V7 G0 C2 O4 t( Z' J腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' z6 D$ ~3 c$ l3 W

* T9 N0 b& F4 k8 E8 I2 u制 法
* E- R. g) m% V5.39.217.76豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
; v; T# y3 Z% o6 {+ a砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
% _7 [& l2 U/ g8 \/ ctvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
' }) N) D. L7 s( ^' V: o  k鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.76: |# z$ N3 U; Z9 G! R
香 菜 15 克
: Q0 N5 t  z+ N3 c水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇3 T, T( C% `4 y8 ]: @1 v( k- ]
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克; [. s/ j- L- i3 ~
5.39.217.76) I; C: n) t# Z3 S- A4 p
制 法
/ r$ [: P9 ~! D) e1 v) f  i' h- ptvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇; v& H# I1 j1 @' V
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
6 f7 n2 X& ~3 P6 D/ C0 J再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
$ _. X+ `! a; M; v( Y5.39.217.76燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. P+ h# Y+ v& ?" m
熟 雞 腿 肉 50 克
4 O2 u1 s4 Z! G熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇7 ?; Y( ~' J" r3 Q( }# q
水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.766 }: O( d- c- D8 K5 K
' [" ~8 C% y. {+ X$ \7 t* U
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 C' v4 P7 c& e- o# |( z4 V6 |
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
8 l+ ^; I5 a" q% |# U9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 x2 A& m% I, P: k- C
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 9 P" k0 q& X( S5 H$ o
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
) {1 x7 x8 f% n) L3 A. j+ R4 I- k豬 肋 條 肉 800 克
/ ], O" s/ D' h3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* ^4 l; ?7 q, L3 I+ e
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! m; P8 m+ w
青 菜 心 200 克
+ ^& j. A) a% d蝦 子 1 克
" S- o, \2 M. [5.39.217.76清 湯 500 克
: t8 `/ I( g1 J# H, Y公仔箱論壇/ z' g( b& }- _3 c8 ]' T! z
制 法
: s8 s+ v# M$ k; R) r2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ / _+ N; u9 t5 W% ^: l. G
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇3 ?8 E* H8 G/ H/ ~  Y% a! J3 z
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
* r1 _2 I9 e9 y" A' t% b拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 V$ E; f5 j* U
水 發 海 參 150 克
( h, a- [: z3 m) ?- `+ |$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb# |( M& F0 M+ M, r' {" H# c
油 發 魚 肚 100克 ! l& g3 t, f9 F
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 a- \1 C" c2 g. G5 s
雞 脯 肉 100 克
8 k( I* Y$ A3 @5 D& A9 E公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克
! q9 Z; X/ }2 s* |  R2 E4 k. F5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
5 F/ m! ^. e5 D5 S- stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 \' ^5 O1 ?- z6 [3 S: A* s! L
制 法
. x4 h8 F4 r' `1 c0 O, Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y/ d: R1 j+ k/ K
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 O% d( O# K1 k8 W) N公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
* b' a: T% Z1 `" p# ]5 o公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
( V6 q8 V' {! @' ^鮮魷魚150克
- T2 a' M& b  T$ B9 o' K0 U, F公仔箱論壇5.39.217.76! x  [8 l/ }1 f' K: |2 v7 o2 M: R
制 法 5.39.217.76& ^1 b1 B7 t5 n, T; p, T- P" a4 k( z
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ P/ o: t" K$ R, }# G+ |
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料; O3 C) B& z" i: L; p
淨鴨肉100克
* T5 u. n1 R- I# ~- N) ^tvb now,tvbnow,bttvb去骨烤鴨肉100克
1 ~2 b" A5 F1 s& `% V% q- n5.39.217.76
6 h: d: w0 V9 I0 _$ d制 法
1 y3 L: @9 E4 w5 n, T/ r! s公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ % ~3 b+ W" d8 O' u! v
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
1 @. W& {/ G  K  j+ h( jtvb now,tvbnow,bttvb原 料
. m. V7 m- r" H( L  N7 }公仔箱論壇熟鱔絲100克
; u5 J& R" r* W5.39.217.76熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ t  J: c- S7 L, m" v
香菇絲100克
1 z: X) g) }6 e8 {0 v* wtvb now,tvbnow,bttvb  P  m3 q- q# K; h- ~7 p+ q
制 法
+ W" @! z1 X: A& p. k7 A蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
* z- t) i9 A9 }8 y( G公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇, p) j+ c8 `, O; U6 [; a
水發大烏參1只
- v- |/ n8 h% ]9 e/ }) o1 p, Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克5.39.217.76; G! p6 N* y& F( _0 M
蔥段1克
0 g' A- k, C, X4 o2 M- _公仔箱論壇公仔箱論壇! U, X  k& S& O9 @4 w4 k4 K
制 法 公仔箱論壇2 f: Q4 f0 k  D* u! P& i! P
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
- S% e6 p  i. e. T  V  E+ F蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
0 w' Z9 h/ K) m' P/ E4 M7 l3 u5.39.217.76 5.39.217.762 [# ^4 O8 h! u8 j7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  w; {3 p. A& e' K+ L

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原 料
( Y- w% i0 z4 L5 ?公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇# N, X* K" u! b+ M& p2 ~$ t) E
雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb  I7 o2 e0 V7 c& A/ L, o
雞 清 湯750 克5 b8 E7 B  x% ]  i( j
蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 l& c# p* R0 C4 R) Z& e4 F

: w" N1 [" |5 o% d制 法 ' }# J9 e# P. K8 B/ }- B8 }/ c
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 3 S: n0 u; _( f. S& L( C. C2 I
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! |+ {! X4 ~
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇& Y5 D4 y& j3 b! s8 m0 J" y" Y
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! n4 G( ?* i0 s) g2 ]0 @. @) u
鮮 蝦 仁500 克
$ Y5 S- V& f9 B, n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克
$ ]& L$ H5 |7 M3 c( {; utvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
" b& d! M8 r3 H" B' P
% K- ^; x# w: W- A+ W. _, c) t3 i5.39.217.76制 法 5.39.217.76: o$ N6 {& T% @2 O8 w! U0 b& q1 l. c
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
, x  C+ Q/ G( }" ?, u* ntvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) b) I. |/ q7 q  h/ G
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇2 u; w* h  j; n" p& f  L
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.