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原 料/ O0 Q, B3 G3 r! y3 I
羊后腿1條5.39.217.76  s: G. _7 s: d) Z
黃瓜片50克
( p3 V  y$ T2 Y) E2 S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 + d" F; b8 t% B, R

: `% q+ j  ]: i9 N7 ptvb now,tvbnow,bttvb制 法
. c5 s0 D0 V( N' e4 itvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ " ^" o, H; k' U8 D2 P# x4 r
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# R& g. T" r3 y$ ^9 Z
乳餅300克
! h+ W- [2 d, C3 k8 s) [) ?, F. H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克
# T! ~$ t; x) {3 A9 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克5.39.217.760 y: k- D0 u: n4 R0 B; S
黃瓜10克 5.39.217.766 o8 U3 Z4 c5 h0 O
8 j; m4 C0 ?. b. q
制 法
2 V* ?  C) |0 O* c! }& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
# t# o# p7 N) z! `+ ttvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇1 A0 A8 M! e: d$ B8 x/ v; M: X
肥雞一只2000克
6 @' i: C- J1 \( w0 g0 K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
. ~, C  ?- H7 ]( `5 r6 v- C: L4 U公仔箱論壇姜、蔥各30克
4 w9 z! D. w. {) [6 C- O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m6 Q; w, q! M, s; B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* C& W( r- `$ ~* e) {7 xtvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* r2 C7 p0 _
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. }" I* m" r) s1 a# j7 T
鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb- R( t  s1 Z* ]6 F8 L! r3 F
豬板油丁20克, {3 N* K4 k; y" z( Z
熟火腿片10克
" p) U# V- S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% u* f8 b0 P, \3 V$ ?: I+ r1 D
筍片10克公仔箱論壇- ]0 c3 ~1 `0 a4 p& X% V
干蝦6只
* l" J. b# M3 [0 k) D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 K6 }7 f! ?# v+ c' ]2 q
制 法
9 Z5 Z& N$ ^+ m/ V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
( L4 R! P7 b5 J* V: d. L9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
1 m. f; r* T( z' o6 O" h嫩 豆 腐150 克
# E7 U& n" A9 F9 Y: \: `tvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
/ h7 a5 ]" ^; D- V0 n4 G1 q菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# ?9 S- {! p  u1 x
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H- n5 U$ e3 C7 u

  n* \) s4 o+ @tvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 k( a: j8 t8 ~4 v% l# n
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
+ N% O4 r) Z- T7 t! M/ S0 K5.39.217.76砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
( l$ V. G7 A/ n  a0 s, G公仔箱論壇

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原 料
# w; V7 \" N9 [8 T' h1 L4 ?$ O# D( K公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, }2 A9 D* o4 Z$ ?2 I$ U
香 菜 15 克 公仔箱論壇" U+ {* }+ K3 ^0 M% ]
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇& \) z, T$ k9 j5 M3 u- @: h% @6 }
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
% |/ H' ^% h# u. _. x7 T% k( }
/ ~0 g' O- x" M制 法 / t+ W8 r  p& f+ Y
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ m$ p4 Z: p' _( o) l
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇3 z* M9 p( L; C% H
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料, y4 Z  b+ F# q
燕 窩 30 克
( Y; T2 H- F. A+ O0 `* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
- N4 n0 J1 i6 R# Dtvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
" J9 ?* z" G7 j! h1 g$ w6 a( R" ^/ ytvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇, C. q/ ~; C0 {$ L/ ]4 F2 g8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h+ @+ a- A& j1 X# R/ b" r
制 法 公仔箱論壇& u7 y$ A/ ^; f  G. `( I+ |
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
. x/ }; r) `  j! Etvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇: F+ `  E* U) H% K: f# B1 c
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
' e5 M7 z3 O: z5.39.217.76雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76; d( U0 J/ }8 d& A! e+ Z- ^- r6 {
豬 肋 條 肉 800 克
" s3 \2 Z8 B; s  J! p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克
& y9 o' h) V4 O+ z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F% O' _- `6 ~" Y* n
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb) h2 g: X: U( ~/ J' ^7 H
蝦 子 1 克
: W/ _5 m- f3 R" L4 _公仔箱論壇清 湯 500 克 4 I+ R" h: ^. Z3 h2 ~6 p) s  [

0 r% {  z, y! ^6 F6 s. c+ G8 e制 法 5.39.217.766 }+ G, b; S0 l; K( t' j
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
  q+ \' q4 [% utvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
1 Q6 c* c3 e! }- e; o5.39.217.76青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
- @6 T* R8 T2 k1 z公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
% N7 v, L; P. @, ~3 utvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克公仔箱論壇! o  D& W. w( K
鮑 魚 5 克
+ D" A, `1 q7 O) U6 {& S+ [公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克
# T) w) P$ L% B! M- u! Q$ k5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.763 V0 E6 E, C) r& r3 m# Y. q
雞 脯 肉 100 克
$ c" Q4 Q! D: d# D) Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克
5 f- H8 m9 ?, ?2 T+ a' B水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
0 U& P. ~9 r' p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. V- i4 B# X5 r2 `5 W
制 法
$ [) y% I4 ~/ K7 X# V8 m* ]8 E公仔箱論壇5.39.217.766 Q5 i/ n$ ?3 z. f* i# B
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; Z, ]5 C9 S
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 2 C5 k6 g7 H4 l4 g
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
. W& M0 C& P2 Q; g& A5.39.217.76鮮魷魚150克 3 ~7 p, }; Z, P8 ]4 E& t
5 r) r$ X" K; J+ J
制 法
4 Q* X+ b+ ?, U* C* C( L5.39.217.76鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 5.39.217.761 H: v, ?5 _" O# B
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
2 {1 r: y5 |2 I$ o# }淨鴨肉100克  `% N5 l# c" v1 {5 P  c) k! p' k; i
去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇. E$ a9 J6 ^! f9 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. s+ R( R: s
制 法 ! m! w' S( x1 g; X: a9 X
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, Y' @! X$ J: k1 s$ s
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ @" B2 i4 ?% D/ s
原 料
5 M/ {+ n; V% l* V& _0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 A* R3 U0 J: \; o6 F& E
熟雞脯絲100克
" k# d, q! P, k! J/ w, Q) K1 ^5.39.217.76香菇絲100克 公仔箱論壇+ I$ q, a1 j& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# i1 F+ F3 k7 I# n. _' v
制 法
% Y# g3 H" g& w" Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: F( ^. M( G( p9 z6 |6 X1 v& m0 @0 A加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ r# ]4 E% j. [  O. P2 c; F- P水發大烏參1只
5 l9 i3 t; e8 f1 Z! c& d0 L4 ^, A蝦籽2克
$ H9 L2 C- O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
" }+ [2 x) @: l0 z( q" E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k" A( L) H' k1 J9 b. \制 法 ; c/ u# }5 |; o. [" M9 Y
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
2 v& y7 j; ?" S2 q- v+ |1 y) P公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 . P# W: J. g  G" w, T

8 O  k* a. A8 |* q# |' h9 J5.39.217.76
' d: Q: }4 _6 y  [. C2 t5 D公仔箱論壇

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原 料
: O, x2 Z* Y; L# T6 n+ O5.39.217.76去 頭 熟 白 鴨200 克
6 i' [. U$ p, O7 j  x雞 蛋3 個公仔箱論壇2 S2 I5 O' k' I
雞 清 湯750 克. f. {6 ?0 `2 x/ J$ J: o; ]7 A+ |; W
蝦 茸 适 量0 X7 O+ u+ {" a+ ]! d8 Z

+ C  z5 S/ o% H- i2 o. B+ dtvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.76& t7 _- _% l- L6 k- m
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) J& ~; x7 z/ ^9 ^3 a2 ~8 Q$ B公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 8 {- z) x& M4 E/ W
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
3 z: n: i1 p3 s6 `" Q3 E雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料7 Z( }, i  [+ e3 x
鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇% d! H* {/ Q7 F" r: J+ p7 b! x
土 豆 絲250 克
; I  q2 C0 J' k5.39.217.76番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 b+ a1 [: I" R+ ^9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ f$ [" X9 q6 g" b: S$ K
制 法
2 A" x: ?/ ?# Z* c. atvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# U5 {$ N7 u
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
, X: ^% Q; t. j. N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. : j0 ?# b+ E' i# d% e! J
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.