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原 料
$ ~- ~6 e; {) _5 P+ m# w羊后腿1條
4 J9 P4 E7 G+ E  e: J" M: e: ]黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 Q' \# W3 ]/ ^
燒餌塊12個
# l( D$ Q/ Q, t1 X( s4 X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; D7 V" y# u' o3 r+ k
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 }. F# G' e) c: y
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
' G8 N! E4 a$ g! y) d" ?% {& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
+ e/ d* r3 N3 V3 a" T乳餅300克
# \% s, M9 ]  p6 s5.39.217.76雞肉200克" o* x) M9 |7 t! c3 E5 ^/ I9 l
豬肥膘、火腿各100克* u$ D3 P( z; z. f: a3 k! K4 c* T( d
黃瓜10克
/ q) ^% |5 r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 h% h: q$ J3 s! `4 ~* O
制 法 6 @$ v/ Y% o# d
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
8 K1 x0 e. n& T4 x. p  y  g/ ?用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料) a3 |# c9 Z% ^! r+ F- }
肥雞一只2000克5.39.217.76% Q' q( [9 Y+ y$ \( U5 t/ ]$ g
胡椒粉3克公仔箱論壇! \/ D) s* _2 H/ e; h3 S) ~
姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb, d3 V; j- N3 [4 X
% V5 l# I/ Y5 k$ L. V
制 法 0 N& Y1 W2 v# A  q2 v1 ]
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.76/ f- f4 d6 a+ w/ @& O6 ^
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇2 B. z0 I9 G' U$ i( @6 T! W5 U, ~
鮮鯇魚1尾
% u: i4 T( P% x豬板油丁20克
  W& u0 p) p. D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
7 W2 I) O# f4 @" p- C9 m9 D, v0 @公仔箱論壇水發香菇片10克# ^$ z& C! g" M0 d
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" P- v+ y+ |
干蝦6只
* }3 b* I2 ^$ c' Etvb now,tvbnow,bttvb
8 D  \6 e1 t) R+ ~制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' n# u, M. F, I5 b( Q1 r
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 p" j2 b. e/ {, ]( V7 c+ N. u: V3 w
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
. h; V; ~* S) g! s. C. M. e( ?嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb* U  U9 i" e. s
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E! P) I8 m8 @9 c8 O6 W
菜 心100 克" a3 @" u3 c5 ^! r
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: \$ e1 e* c& k6 R3 b
5.39.217.76* D) D6 b0 \8 |9 m6 k1 V9 Z
制 法 9 L/ M+ R  H* R' q2 N. B
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.763 p' c& F5 S% r7 q6 t/ U+ z
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
1 |0 n) q* a" u- S  ?7 i+ b; B5.39.217.76

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb. L0 W1 x5 {8 W3 j, U
鮮 墨 魚 肉 560 克" m1 n! N& v. e4 {% N8 Q
香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 v+ Y* o* I# c' }) H+ y
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 & r; v/ U3 q& p6 O% A2 @  W
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.76$ Q" v0 X5 I, m
公仔箱論壇& j% `/ q& @& W3 Q& v" \- f' y
制 法
- j" V1 ?7 ]% Y2 K; C5 ?/ |# Y- N鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
% i, `7 o1 M9 m! A" V* N花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇2 e. |" m$ c# ^6 O; y4 ]: h
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
+ s* T4 t  u0 I! L7 M5.39.217.76燕 窩 30 克
5 G* ?. M( x& E3 A7 `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
% s8 o$ y6 b" P) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e& b; c  X8 X0 a
水 發 冬 菇 25 克
5 W! e( B0 C9 E公仔箱論壇5.39.217.76# C4 b3 n) H, e1 J9 h( n' g, A
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& V* q: O% y7 N# @: `* J
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
5 f7 R+ T3 M  k# p8 T6 H( r; L7 M& _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 [# p) e) Y) z: H
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
. u3 P9 P4 }% M雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! H7 C4 N; q1 F  A& f公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ s% L8 O! V' l% @& Z% A
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 x- {# y9 R6 `+ X) o, q
蟹 肉 125克 公仔箱論壇2 Q; e. C% ~3 v
青 菜 心 200 克5.39.217.76. ~; z6 O2 Y: i! @  q
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; U" _5 Y* l& H9 `& a& Z
清 湯 500 克 公仔箱論壇. I) R+ }1 ~6 V6 s4 R
5.39.217.768 V: h5 ]% K9 D( |9 h6 b; |9 P
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& c' t, R; c0 G" N: l# m' q1 l/ m
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
8 S8 g  P# m& `* a放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" [; g$ e$ d' T' n5.39.217.76青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇- B& Y' t# `9 k0 b9 I
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
( T% q9 w5 [8 L) ?. D; ^8 {* ^水 發 海 參 150 克% N$ c. v0 Z5 |
鮑 魚 5 克/ A8 A+ d. ^. ]# ?+ f8 d- f) V
油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇/ |, t4 e7 M1 ~% r: v- m
水 發 魚 翅 50 克
! r* v: _$ @4 }/ s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
( ~/ L/ w$ m& z& F5.39.217.76厥 魚 肉 100 克 0 l! W& o6 F, i. G* k6 M
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克& p& ]* d: n  u9 a& m$ x6 S
9 _; \" ^( V' X  K1 g/ f+ ~$ e% u8 Q
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 }$ T' c: C, D1 m: u/ B
5.39.217.76" W8 j3 d6 @2 H* B+ a& ?
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
; m( k; w; {& V) {# B公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb( p* d8 A+ W6 S1 m
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料- F: O& W' r9 K+ i3 Q* N; C1 B
鮮魷魚150克
3 Z4 X6 X: v0 r1 h7 O! M6 S5.39.217.76
- N; z; u& W5 \  s4 C. {/ d制 法 , I+ U2 ~+ U4 Q! Y3 R. ^! g! J
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
  D) R; q* [4 L3 p9 b用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
; f1 @+ y2 K$ ^! R6 |% G9 R公仔箱論壇淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ T# R$ v( Y4 `1 v
去骨烤鴨肉100克
1 Q# `9 N( o; @/ K) \# C! W: l
: e: L$ s5 `" L9 ?( h制 法 公仔箱論壇  N' B9 S4 `: l
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ ( u2 n  n3 ^1 M# D
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯1 o0 }' n: y5 \; |: D' Z' P( o9 y1 ^
原 料5.39.217.765 R& B' M1 K$ O6 I
熟鱔絲100克
8 d, P2 F* c& b; {0 C  k$ |熟雞脯絲100克, e1 P( R9 s6 N8 f  R) l
香菇絲100克
( B; F7 l9 Y/ q/ e5.39.217.76/ ~: T. I- g3 ]3 r) S8 c
制 法
# v+ B6 O2 a' p3 z  f: Q) k2 B蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 c- J3 w$ J4 @0 q8 U4 }7 a8 s5.39.217.76加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
  T6 O9 u0 F4 A" ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只$ c' R1 l- Y( M( y* r
蝦籽2克( X7 ]# F* Z1 T4 G
蔥段1克
1 B" e& t+ z# X/ ^# g) C
5 @$ `6 B- B, f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 6 u: k& e9 a7 v  @) G$ T
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
. b* T. U# C+ l( |+ }% b2 o公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
  M5 _- m3 z; ^" f: } 公仔箱論壇, r( W* Q, K1 G' S; [

/ b+ q" M2 h3 z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
! L0 ]- [5 G) N/ E: Y0 H去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, h! d( Q* T3 |( N' N
雞 蛋3 個
/ g9 X3 _( l# I( _2 ]+ S1 y公仔箱論壇雞 清 湯750 克; ?. J' I$ v2 e  L  P
蝦 茸 适 量5.39.217.76) E! b2 r" _$ k. `. L6 D! z* p# I9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 d7 m& C& e
制 法 公仔箱論壇. k: S2 P1 D) R  E  M
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
; K& Z$ U/ @4 I( j- {2 k8 b公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； ! r' H, i/ ]+ _) {" N6 a3 j
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.766 q) _  o7 I) h3 ^/ ]
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" a( X/ \0 R% v3 G8 m
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' Q  ]- i: J/ O0 S  q. }5 |2 p
土 豆 絲250 克
- R0 P2 \* L" J2 R5 i' L, k1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb# }" Q8 Q; D6 s: D5 c- d4 B
5.39.217.76* c+ U0 t7 L' |1 }3 n
制 法
" ~4 `& Q/ a- p土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
2 R9 ^1 X% T' ]公仔箱論壇蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇$ [! A- Z1 G. }" S# f( d
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 x9 P+ s. ]3 [0 S$ Z
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.