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燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 d2 l( G8 n6 d9 U2 M* i' {4 V
熟 雞 腿 肉 50 克
4 a) C, N/ a, p- Z, n" a" t/ {公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克
* c) s1 T" \; {! \' O8 _) | Rtvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克 ( O/ |) @) c3 C6 r6 N- ~
* B; `5 G0 t+ G. W4 F' Q制 法
9 D1 a* p9 w1 u& h+ J燕 窩 洗 淨 漲 發 好 , 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ;
6 {$ t4 w" @' E9 r4 @' M, T雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 , 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ; 7 A( T; R5 {0 l2 \( b5 X" r# v
雞 清 湯 燒 開 , 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ;
1 ]+ n/ k- Y) Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 , 上 覆 燕 菜 絲 , 澆 入 雞 清 湯 即 成 。 |