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原 料$ N* r! X4 k) ^! h+ s2 Q
羊后腿1條$ A' Y: r% a7 X% q+ v9 Y6 h
黃瓜片50克& q% G* N9 V! ~# J1 ~$ u3 B
燒餌塊12個
! B  w) ^3 O' f2 y2 R8 ]公仔箱論壇
  Y, \# b  t' k" R8 M& f1 ztvb now,tvbnow,bttvb制 法
; y- ]' I2 ?9 x0 ]羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 I3 b( Z/ ?0 v* xtvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.76" F  A; @, L; R5 Q" k7 v
乳餅300克
3 m  v' a2 L4 l$ Q2 p5.39.217.76雞肉200克
8 _% N: E3 q9 _9 y+ y' ?3 ~( p豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; }# w1 z- F5 h9 E9 w" [4 ^% ^
黃瓜10克
% I, g: j% n  U7 ?/ M( m1 ^# H公仔箱論壇- Z, F; X' a' c# \. T
制 法
; x4 Z* F4 F2 z) s0 l: T把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* I. N1 ^/ u, H$ @
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料, l/ b' u: ]) b
肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 c7 F* |4 ]# S2 ]4 D# z1 L' b, N1 @
胡椒粉3克  R, I; s4 k) d( {
姜、蔥各30克
# b9 p- Z$ ~# G- \) U( j" \+ ]  Itvb now,tvbnow,bttvb! M8 c! R4 L) D- x/ G& d4 h
制 法 5.39.217.76# m5 O7 c9 D6 V& f
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 j2 g1 j& S8 f0 G/ O
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料2 I+ e, P9 z2 M' W
鮮鯇魚1尾" d' N/ J" m. a
豬板油丁20克
3 r( R/ d  g1 @8 @熟火腿片10克5.39.217.76/ j' |+ l" U, A+ P, N) g- r& w: R
水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb0 d! n) Z: ~$ [  Q0 @3 ?3 j
筍片10克
; I, d) m. I6 }" utvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( X6 c: ~/ j& K1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb! h" P+ M8 L' Q' J$ ?3 n3 X
制 法
$ |" W6 Q* o' K  K9 ^0 i2 ntvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
  \7 E* R  `4 O0 \3 A; i2 ]( O- }tvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料8 q$ C$ U1 P2 ~/ T5 |* u3 W/ U
嫩 豆 腐150 克
' c: K' R" F3 n. ^( Z9 R& h5.39.217.76胡 蘿 卜50 克
( a8 `! S* Z/ U2 V) s9 T菜 心100 克* b$ d4 ]7 e: c5 h$ `# ?- W
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
: Q, P" m8 W( \- e3 F" M/ s5.39.217.76
4 D4 o% h8 \. M: F7 z% C5 B/ o5.39.217.76制 法 5.39.217.76. f, D. M! S) K
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.765 h3 ~9 Q4 W: q* T8 C
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 4 }( q4 o, ]3 l

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原 料5.39.217.76) L* y# R- b0 j, _7 |
鮮 墨 魚 肉 560 克
7 \6 n/ \! f3 S5 vtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ A; m9 k4 l! M
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
1 J0 e; Y2 V$ ^2 F5 T木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
* \' Y% X8 _; E+ D" D) g0 F* P5.39.217.76
7 r6 [$ o/ _/ M6 X- ?制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( |8 S; S. G. `% y' E
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； ' I4 R& E4 }8 I3 N2 q
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇7 ^* ?1 b, P9 j# P9 R' ]
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.76! `) R2 h  m: T4 Z3 U/ [, N  d
燕 窩 30 克
4 j, E' Q6 k, y; P3 z6 c: s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
; T( S1 C- U8 v! C熟 火 腿 肉 50 克
& |! {2 d6 Q0 C水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; [5 F' |7 }# {7 t

9 N' a  c* K9 Q' V公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇0 n/ Z+ M) U  N
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. {8 e% E6 |9 O3 v/ ^& }
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.761 n3 N7 o* @( P8 J9 k2 r8 N
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
" N$ f' c( z% Y9 v- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! V+ B1 z+ L+ w1 ^  C公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
; t$ ^/ d7 Q: [- {4 O6 E5.39.217.76蟹 黃 50 克
& e- O8 E1 e4 h6 {; I6 \蟹 肉 125克
2 v# S6 Q& C8 y  p: C, z青 菜 心 200 克5.39.217.76% o' }& p  a4 @1 @
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z; L3 k# ~7 ~6 {6 ]
清 湯 500 克
# I  s6 K; @# z$ z, e. n5.39.217.76
; [8 H: O5 J; K5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& f  I/ \# C& D+ y  V$ r+ w+ w# D# S
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
9 f4 i1 `+ B" Q6 ^( O: O# s) t( t5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 7 G3 h$ |( X5 F$ H1 T
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: D' l/ u/ d7 g) N# Q* t0 S/ q
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
0 b6 Z+ i; Q/ u$ h7 {6 e3 p! ktvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克3 ~) s: C4 f5 H, X/ E/ _& q# u
鮑 魚 5 克
5 I2 ]9 D0 G, K/ \7 t公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克
1 F$ R- f$ d5 n3 M+ [3 `5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb. x. s% `9 M/ v- k( R+ {3 C, p
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.769 t6 M, l* c* X! s' i1 n4 I% C
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.76# G+ A, n; B4 _! A/ j! {
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb5 C, M( k# {2 \
5.39.217.76" {$ b* r8 N( g! [5 }  V
制 法' X% t% l7 P/ O# z" C! x! w! w* G

5 H! V4 L) a9 {. J) X  C3 K# N  l3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
" ^  @0 L$ z0 z6 T3 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
) m( }* ~+ F. D( Y2 w0 F3 y炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料% f& V+ c! \# h+ ]/ a# x
鮮魷魚150克 - F# |- I+ E3 \; b- X( s7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& d' I0 ^* |; W& |3 J' |
制 法
$ J8 H! m5 V4 L& r* d2 K公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
; _. V1 q: W$ W用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! O2 B1 _( r: e; ~+ d6 ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
5 X, E( |$ m5 Y9 E1 A# K. T( C" w  l去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb! l0 p( [7 r* ~0 m) P4 C1 D: V; l

7 W. \. g) N/ ?) X制 法 5.39.217.76. b; H( r" u6 K. |6 Q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 E+ e) ^3 ]5 ^5 K# W8 |, v
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 n) }% D. R3 }- j) Mtvb now,tvbnow,bttvb原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 J4 F) |) R) A) F5 L
熟鱔絲100克
6 \" K' O+ x5 q# L5 i熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 x. _9 |% j; f3 r5 j
香菇絲100克
( h: l% l3 [- [' j" Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 l& t6 y8 k6 `3 n6 U
制 法
& Q+ R, |/ ?$ N8 ^2 D5 |; w! `) Y" X公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb; E: \' s7 q# A+ |) t
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( S1 ]8 t' U+ J* [
水發大烏參1只
5 e* {5 I- t! ]公仔箱論壇蝦籽2克
( ]4 D$ B" @3 f5 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克
7 X6 N$ a) C* M$ z5.39.217.76
1 x& E3 g/ z0 ?- c# i" g制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) t# P# n7 z1 D! e' l$ T
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
5 @9 G; R  H7 z" N' H1 ~5.39.217.76蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
+ @; D) q% _0 U, W7 o 5.39.217.76: Z9 q# Z7 K6 _
$ Q4 s, z2 s7 I3 z' o

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原 料
& q0 B" R3 k0 q$ j1 R. p- d3 T  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 j& D2 _: x& _( [* _4 \
雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" C7 V% H. w, K3 ^* f! a
雞 清 湯750 克
5 W' R7 C1 C& M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量5.39.217.76' w' L' c4 a6 S/ z

# |0 R* I3 [! A  W- _制 法
5 A" i$ [6 G1 y1 n: T7 R( |鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； $ W6 o: y0 C4 I/ B% l' p) y, @+ ?  E
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
$ N* R2 A* l0 c加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； + a4 w: ~! L+ u4 m0 J- i8 r+ [
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
3 a+ s3 j0 ]* A( V6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb: y/ Z, B) C- V$ Y4 i/ x
土 豆 絲250 克
( n9 C7 \2 i* G) E公仔箱論壇番 茄 醬25 克公仔箱論壇8 d$ {9 }! J, j3 W# ^# Q' c

7 e1 l3 \) B  @0 w# }2 ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb制 法 : a  o3 q( |6 l2 |# \' Y
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
0 D# z3 Y: j4 _, @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! g- I/ G7 P1 x) F. s) D
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
  R/ ?- @3 W; H3 G# P1 V) C5.39.217.76另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.