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原 料5.39.217.76" a! v6 ^' N& s  d. @% U) f
羊后腿1條
  |9 B. e0 s6 H; W! Y5.39.217.76黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 ~' c7 \# t0 e  C8 J
燒餌塊12個 / L+ i4 O3 e- y/ h

5 m' i! B) D# L, Q6 o0 Y9 ~& ^5 T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.762 g- g+ H2 R7 x4 j5 U
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
1 P0 j- X  Q6 A# r) ?5.39.217.76用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
( ^, e* R% g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克% x3 g. I& |5 u* h4 f7 M
雞肉200克
, ?' a: Q! g) b公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克
4 \6 K4 C  O; ^! W! ^9 n公仔箱論壇黃瓜10克
$ S5 K1 D/ {6 Z; |; r) ?5 f: a' f. z# j# U5 \9 O7 l
制 法
; P2 {  U; w$ T; i9 d公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
+ o, h' r0 N& H$ k公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料* u3 _, z. ]1 h. S& f2 s4 Z
肥雞一只2000克
% X) |! |- d  C3 G3 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克+ k) w- L0 |# K$ q8 k. t) S
姜、蔥各30克 , O( X4 {3 p2 z; @5 ?  w' q

/ k; n' a, M8 b+ k5 f/ V1 r. y公仔箱論壇制 法
: q) S. K- M' Z" J9 X! C+ O9 L9 T雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
7 o$ }& J! \# `, Q. Utvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
: M+ S2 y3 a9 l$ X* h( t' d2 k鮮鯇魚1尾! w  f- T- P" y+ k, y% a
豬板油丁20克* e1 f+ R6 V- G7 G0 I
熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb* ~: _1 K3 U" k$ p/ l
水發香菇片10克. T# E  x: K" u2 g# r( Y
筍片10克5.39.217.769 w" D0 g/ B7 `7 x* T% ~
干蝦6只7 M- z9 ^7 A2 S% ]1 s4 v

, s* ?6 q" z* E制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- _: P3 U0 X* d6 G& \/ S
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
6 O5 s6 P" v* Y. O7 B8 W公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
% d5 d. o  |+ s$ K% l+ F5 @5.39.217.76嫩 豆 腐150 克
2 K6 v1 i+ w% r' F2 K( k. Q胡 蘿 卜50 克" `; P; i' }, P" Y8 ]# P: ^; p! a: i
菜 心100 克
2 r; L7 s' R2 n1 W" O6 p5.39.217.76腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
; |7 @; |8 L$ [# h1 N
7 q9 E& b$ O2 ~6 h5 _. C# Ytvb now,tvbnow,bttvb制 法
( y3 ~* H" H7 N: Y豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
0 B" W% F* i) E9 |砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ . F7 l- j% |' E+ T

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原 料
7 L6 T1 p. G0 w鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.76* p" o4 a3 Z9 F# I! ~0 U# j3 ^# R
香 菜 15 克
1 a, S5 Q. v: h' Q. Mtvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
6 V2 k' c+ S2 c' g' Utvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克/ E/ N1 V0 N9 f0 G
5.39.217.76( T( M% X( L  F7 y
制 法 % i) U. K8 \; R+ `( N
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； ' O& X5 y0 p: g" h" S
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.762 M5 P- D( L; F$ X7 R- S1 m* g
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.76% U0 L' o, D9 X; S. P% J6 X3 Q
燕 窩 30 克
- ?$ f2 N9 U1 j% J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 $ J. i/ [1 J! l3 v$ V! t
熟 火 腿 肉 50 克
1 n, ^# u4 F* @; E' \+ o水 發 冬 菇 25 克
; B1 K* P* d$ p3 ?; o& {; I. l
$ N( E. g( c% q, P5 X0 I5 ~! T1 u制 法 % O( i% M- v; ~# x- X" \
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
+ Z- q7 \: D$ |5.39.217.76雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
3 r0 R+ f* @3 w2 Q8 k雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 7 ], t5 `4 o" F- q0 Y* T
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.763 o: K( V6 @3 Z( _& A1 }& r
豬 肋 條 肉 800 克
$ ~2 i2 ?5 x0 X" g1 x9 K0 d蟹 黃 50 克
6 ~& u% {5 e0 g8 U, c$ {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
1 d5 H: V8 L4 v, v4 m5.39.217.76青 菜 心 200 克: G9 [: ?: c/ U' F  ]) g# }. B
蝦 子 1 克
8 }3 D0 u! N2 a5 J/ p# ]5 o8 b* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克 9 Z: D* b- s: R! Z- X: J$ `
tvb now,tvbnow,bttvb  e5 a" e* R  a! w) x) O+ [, U
制 法 公仔箱論壇- \* H7 r$ x: s7 Y: g5 I* f, p; ~
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb/ M& m9 y4 q0 U/ k- A- {# @6 i0 b$ P
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
. c% o+ i. o1 @2 Y5 Y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇0 O# x7 t7 `4 r6 G) q. R
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
; r' E' f' i1 n3 K& U水 發 海 參 150 克
* V2 _7 U$ A' G5 E  o7 {! f鮑 魚 5 克
; _' [% L# h5 |5 g5.39.217.76油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& t! R* T# R
水 發 魚 翅 50 克
+ u5 w) K! U+ b; n2 D" I. b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇1 V. _& {/ \. m( t- {
厥 魚 肉 100 克
# i0 y" d  Y5 a1 N8 g9 \" V公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
; R# ~! q6 v% {  k5.39.217.76
) w2 R+ e/ r' s" y% J制 法
# B8 L. v% {' e2 {! ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }  l4 k3 X0 m( u6 O/ K& p魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ # V& F8 F- z8 ?
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
7 U, a- I- f2 w) Q! r4 X. t1 t. L炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料3 r7 l- O; F$ H5 F
鮮魷魚150克 公仔箱論壇& j) S: @" P, E: t% w
5.39.217.76% ^4 u3 C0 ?3 b& U$ c
制 法
4 e& |- S- W0 L/ J4 h( T: {- s8 m* ?' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 R% @' a. R" f9 y( w. D$ {tvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料& b# o: r9 i! T: G/ [. C
淨鴨肉100克) U3 J4 O& ~& j9 }5 T+ s+ S8 A
去骨烤鴨肉100克
: w, B( n3 ?1 Z. K, Z7 d# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( B/ U* Y; N
制 法
1 b$ }+ L7 o3 u0 o公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
7 N: [6 q) _# J# F$ ~! F, ~% [% R5.39.217.76加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇- C7 f& f4 X4 H- }( j, \; D
原 料
+ o. j+ ]" k9 o5 @) s( j7 i- q公仔箱論壇熟鱔絲100克, \. I- ~* N7 m
熟雞脯絲100克
3 z" U1 _* N: Itvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克
- q9 f1 z+ @3 o) o/ f7 J( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 G7 c! E) P- I+ g
制 法
( C# T' [; f/ C$ A+ Y+ X& y公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb  r1 c( {) m/ O0 k4 i  c9 V
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
. }6 Y# _3 Y4 p7 \$ r3 h# p水發大烏參1只
8 I. K9 }! V# n蝦籽2克
4 y& p1 z# L0 d) l& B& y4 ]. |$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
: h* C; `+ n, k+ q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [5 w6 }; L8 ?0 o: N公仔箱論壇制 法 # v/ x3 E, g; R* ?  ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 a* m9 w: J0 G0 H9 K7 [. ^
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* t( C7 _' g& d$ w
5.39.217.76- E1 R5 J2 w1 r& f
: `8 ]0 |* u! ]

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 H, S/ L0 x# K8 c6 N
去 頭 熟 白 鴨200 克
* w0 j; j7 X! @8 s雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 a3 I/ v( N7 l% ^3 D
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb& V( |9 n! o. v) M. A' f. T9 h
蝦 茸 适 量
! A' [) d" s, j, @0 V% B2 _. z
- \2 P* k8 s6 N: L9 ?制 法
( G# c4 {# y) [  K公仔箱論壇鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
8 H. l- h2 s- B: S公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb4 V' L# E- o7 ]) y* s+ c
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇3 O2 @6 ^( G" s" G" _$ ]0 R: Y
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
+ }3 `! F) N) x: u5.39.217.76鮮 蝦 仁500 克
" w/ S) K+ F9 o- ^9 f6 G' j5.39.217.76土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& k$ G4 S0 L  P
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ q. S3 I  |/ z

0 ~- U6 v5 B$ _4 {1 c$ ltvb now,tvbnow,bttvb制 法
- r$ c+ y0 S5 V8 e# x- O2 U( i土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ) q3 [: g9 G8 y$ X; _$ _
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& a( x; h, X& E
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. " p0 x( B. x1 a& c$ ~8 T6 }
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.