BeiDouChef

4 u( {5 h- {7 f公仔箱論壇漂浮冰咖啡; A5 Z4 g& |& o& W: v( W, H& |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, o, }' q6 v2 N, u- Y; \) V
鋼杯         1個
$ b# u. w" F* B5 p單品熱咖啡         200㏄4 w; h0 b1 w- ~: B! `. u5 a9 L
果糖         30㏄
$ a6 y$ w- A2 ^2 E! U; I公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
# A- _% l7 F- e( y, m: O冰塊         少許公仔箱論壇3 @# x  |  o6 V1 ~3 k* p. Q8 H
巧克力醬         少許公仔箱論壇* \6 ~  F# f4 n. d) c
       
+ O) X. U" M/ Z8 \) n" v6 B1 _+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 ]) \! X, x7 h5 s5 @: ztvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。4 A% w+ w' f' t# ]1 P
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* g8 [2 @; `3 {! Z* t
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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) z! g  L1 j: P3 s1 }0 ^1 j. }5.39.217.76黑晶冰咖啡
! m9 \$ R1 O- D5 e( ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! b2 T2 P. s: g
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* q% w" X) ^4 f3 _0 k$ ?
雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. V- Y8 g7 T/ U
單品熱咖啡         100㏄
0 ^% j) T! C1 M2 O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
' E! Y( e1 n0 W0 N+ B液態奶精         10㏄公仔箱論壇+ f) B1 h6 ^5 M4 _2 H. r
咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 ^$ P, w" H8 B" g9 Q8 L
冰塊         適量5.39.217.76: l, Z6 F$ q4 L4 E5 J  z
        公仔箱論壇9 ?0 a, d2 q) N8 r
【做　 法】& i  P  }" J3 n( v0 x
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 |+ f* O3 q4 G4 I- t# t' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.76( b! _  B) d/ I' o+ O; i* l$ J
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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' J5 [# R2 S6 g, v
維也納咖啡公仔箱論壇2 F) W6 M6 z; o' t% J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 L: {  |! g& V3 W7 `' O1 U
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 f5 g; P/ ^: q
發泡鮮奶油         適量5.39.217.76: b3 L( ]" R% h% I$ e$ J
        tvb now,tvbnow,bttvb7 i: I' A5 h( n, P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 k3 R& ]  q# `
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ u# [. @2 {6 i' H
愛爾蘭咖啡
7 I$ R6 q4 x  D# q4 V【材　 料】, Z  H6 _5 v8 w1 Q# Q$ U% n
愛爾蘭咖啡組         1組
, d# G+ ]* ^* N5.39.217.76打火機         1個
1 C% o( c6 Z7 V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
0 A) C5 |0 k  k. D2 }0 i" ^* r% Ctvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
% o$ g7 F8 A# O; [- J- `& G6 \& Z2 o: qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許公仔箱論壇8 ~' `8 Q' X& J4 S9 r4 K, g7 \
發泡鮮奶油         適量
9 l+ {0 d+ v% L  h' Y8 m公仔箱論壇        8 {9 [+ i& v. m/ R
【做　 法】
5 U. E& p" L0 G" o. v公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
' _9 r' F8 j' K" Q2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇" o) N$ m  q3 j! `
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  M1 K) S' ]4 ]: X5.39.217.764.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 w; m4 k6 ]8 Q2 q* F
冰滴咖啡
0 c+ n' A) j6 }/ J5.39.217.76【材　 料】
- B5 N, |! u" S( p7 y+ _1 g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
( X6 R2 l0 d5 e) g/ [- L. O* \磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 e9 t- t) [% _  @
圓形濾紙         1張
! D* i. f! s9 @* H/ C' u' Y: ^公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克0 q$ `- U+ Q6 m' t7 s( s: q% B! ?
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
9 I! k/ z" W# U$ l1 {9 n, k& C蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
4 X& N& b" D- b3 i2 y5.39.217.76開水         500㏄5.39.217.76" N" a! D( t7 d( W, h
冰塊         適量: _' M$ R; q4 ^( k- t* P+ X
全脂鮮奶         100㏄
) _$ C! z+ c( u" J' e$ Z) X5 A/ O; J5.39.217.76果糖         30㏄
9 o) i8 {4 w/ x) ^5.39.217.765.39.217.760 M; `: v! g' N: }6 T% M
【做　 法】公仔箱論壇! G9 H6 u5 z( v9 L; ?& [  K0 u, b
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
; L# O/ [9 v( U- H5 h8 d& t2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
. n& d; F2 ]7 g- N! @  N& p公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
' u/ s" h; B6 F6 j: J1 v7 g- c% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 o) v; j7 |3 S
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
2 {* n$ ], K! l. x  V公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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7 R3 P) c  O+ e+ V& y& s' F公仔箱論壇Affogarttvb now,tvbnow,bttvb# l6 x9 u! A" W( D* Y
【材　 料】公仔箱論壇$ B6 i- B$ Y; d6 v, y$ O8 G
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ h: H: E) S( |4 k' G/ J
義式濃縮咖啡         30㏄
  F: {3 C  n3 }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球5.39.217.762 A8 @2 `. s4 {
        tvb now,tvbnow,bttvb% H2 D, @3 O& t% l8 P! n
【做　 法】
! l, p$ }2 W6 ]9 n! O在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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+ }0 r7 C' S% E8 U4 e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡5 C7 `. z! e) W. R1 W+ g
【材　 料】公仔箱論壇% W# Z4 Q$ g+ Q  P, g' w% `+ p
半自動義式咖啡機         1台
4 Q, z* d) K: P/ q2 ?+ x/ g" }" K5.39.217.76磨豆機         1台
" a9 C& G; |. C5 @6 U公仔箱論壇義式咖啡豆         適量5.39.217.76  s7 ?* C* n6 r, U9 S! B
* t/ z9 |4 Y, N5 H0 M+ }7 S
【做　 法】6 v3 U5 I# r9 C! a- [* e
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。- `3 o" }( X( L  E' z
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇6 S. T9 e) E9 G
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb) u3 l6 H8 o: x3 t2 }
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) R. C/ U* B& _" f
5.將濾器鎖進沖煮頭。
! F6 y- ]' H% z4 Z$ B" b6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。2 E; c3 a9 D' w7 U3 y
7.靜待萃取完成即可。

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9 t+ `* T3 n0 a' h  {
俄國咖啡
8 \3 Y& O% Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: X. V0 q) j) f3 b* J' G5 K0 t- |' a
熱咖啡         150㏄
6 Z* Q" p4 t6 V# z柚子果醬         9g
) W7 E/ H( O# c, F$ ntvb now,tvbnow,bttvb       
7 G' h0 L$ l/ v7 f5.39.217.76【做　 法】
) z% L( N+ z% B, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.76) e/ l7 @; ?9 ]
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb3 s# b3 y- j9 s+ D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- K" ~/ v3 }' i6 T
鋼杯         1個
5 k/ Q# N+ X  ]% x5 W! \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
/ d) D' v/ @. z# i8 _5 Q( d# d蘭姆酒         15㏄
+ Q) N4 h2 [( p果糖         15㏄
1 ?7 W( G3 z$ |$ J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇1 |& N  n4 x4 T' Y: V% @  |" n
冰塊         少許
+ X) Z; ^& I) A/ N& Itvb now,tvbnow,bttvb        $ {& l8 J& k% i' Y; \! S; m
【做　 法】
0 D- n6 [% S; j/ b% i" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 k$ H+ X/ F& M, }$ p5 G  g5.39.217.762.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( v! {" v, w9 [$ k$ _: Q
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5.39.217.76% w& H. g; b$ |* u
雪克濃縮
' G: @  J) t% @6 z& ^1 u5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇% T# T* z( @2 V) K: Q* w7 K
雪克杯         1個
7 w, `/ G& M( [% K/ A2 D) B義式濃縮咖啡         60㏄
; Y9 {( k$ h6 w+ I  }果糖         10㏄公仔箱論壇( T' J* k/ i. Z2 t
咖啡粉         少許公仔箱論壇9 R3 F1 h' E7 V* P
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 P! r) V( N, U

2 a9 r5 D% w8 `! e, l3 m【做　 法】/ [! j; P- Q( u. ?+ e9 g) J6 U+ o
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
0 i: Y: e2 Z- Y  E8 F( w公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
' i  b- k6 A! N6 d% D+ f公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇* r" Y# v" V% G7 G) E
肉桂香咖啡
$ v4 \4 g7 j( e1 X3 k# Z: otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' ~, h6 j# y- f; h6 Q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇6 K1 W* X! j" q# g- @0 y
肉桂粉         少許
: n5 p6 J2 ^6 q$ r公仔箱論壇肉桂棒         1枝
; d% ~7 p* u$ G. S4 U' y3 d: E1 O! Q5.39.217.76發泡鮮奶油         適量
6 ]+ U9 x3 }' b6 xtvb now,tvbnow,bttvb       
- U5 G9 l( O9 `9 J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- r! k7 |& Z( a公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.76+ o  O7 M, E- ?1 \* p: k# ~
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 J) O, ^2 z9 b6 p$ R
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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  z: C' T5 F% R* o! ?. ^5.39.217.76雲朵咖啡
6 l1 f; V+ f( L# U6 b【材　 料】5.39.217.76$ v5 e  ?4 K, v0 r
單品熱咖啡         180㏄1 i$ g' x- \7 N/ d7 p4 c0 n2 P
棉花糖         適量
0 B6 E8 w( \" m  c公仔箱論壇       
2 Q% w$ B1 y5 e; y8 v5 d0 @( ^' ]公仔箱論壇【做　 法】
8 C) P1 Y# m9 Rtvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

7 _- q- ]; a# R4 c% q5 z# Q" `$ E
皇家咖啡5.39.217.76" @; ~# w# w" Z& C0 o
【材　 料】
' ^7 X" y4 G0 K# r皇家咖啡匙         1支% _7 g5 d* `6 a% l7 w0 w
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 Y! N" j2 L6 L( W* r
白蘭地         15㏄公仔箱論壇. D# P' _% o; D4 f' |
冰糖         少許( ?; @* \' E( ~% ^. h$ r# J3 c
       
, [2 s* C- i6 {2 s. o3 y1 o# C: z【做　 法】
9 F, z! x- u) K$ r% O* }9 Q; X5 E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
# }* I; p7 O8 u0 v' v( E7 ?公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. u5 y$ H  Z8 a% qtvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 s+ j5 k: c0 S5 \1 f4 I
土耳其咖啡
6 U- K7 W  ]( |0 f- Q5 Z5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇' ?) G% X$ N$ }# U, q
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇% K  i/ p4 J5 Z( I3 u2 ~& J
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ _  F2 T7 A! M9 F2 B: a( w% u
咖啡豆         10公克
( `* p; _4 R2 w7 K( N& P# Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克5.39.217.76: O8 z& R/ @; g- u) S! `
水         150㏄
* y  X$ u( [' X- Y- T5 t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / n; Y" U- e" q6 ?: j/ [
【做　 法】
" H0 y' t4 g' A  ~( L* e+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
5 B" p2 t4 ]( T& q2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。, M. h3 u) A0 h+ t9 e" \) P4 v
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.76, y% _2 `0 S& n$ {* p! C" \( z7 v
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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; Y0 E" b3 r( `) G公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲$ _$ G& V" j& c2 ?
【材　 料】
% F/ J3 _- J4 U6 r" N濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb, o8 ~8 A& Z3 r: C2 [
濾紙         1張
' }# F# k# E* o2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
+ d+ V. F7 ], U* Y9 \1 p# [tvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
* u6 t: O& m  N公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克  j9 D$ a" g' L7 X! u6 H
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) t1 J$ j1 W0 Q1 y- [
       
" D# D" X) H8 h【做　 法】
3 ~6 @1 d1 s% Atvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
4 J: g! a9 U+ B! t* I" o2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
" s, d2 T6 ]! G5 W& ?3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, W8 M# H" J- j/ U3 {5 x7 o4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
4 O5 @: b& m/ P$ v- [1 f2 q- h# ctvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。