BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# I: p% i  V! ~1 z7 p
漂浮冰咖啡公仔箱論壇1 F4 \8 E; `) |/ l& e
【材　 料】
$ h/ A5 ^2 k1 w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
, u* \/ z6 Y4 Y1 E7 c& A5.39.217.76單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 J- M$ g5 _, C
果糖         30㏄
: [" P$ i6 p3 o# e* R  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球公仔箱論壇. ]3 x) @7 [: f) D8 {/ L
冰塊         少許5.39.217.76  n6 F5 U' M, i
巧克力醬         少許
: M& [3 |, T7 N+ [3 b! }tvb now,tvbnow,bttvb       
: i/ I& ~% D. U; d0 Y, \( q0 A: c, _. O5.39.217.76【做　 法】
/ G5 I& t8 Q2 S/ B4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, Y  B( I1 ?3 p3 J# l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。, X/ v' k: H( {
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

3 P4 D' p" z1 n公仔箱論壇黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb  D* \7 O! u! A6 ]* d  D
【材　 料】
  T) |$ L  {$ J4 ]' wtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- f9 z2 Z' m. V7 @
雪克杯         1個
$ g& b+ a6 v0 p! {9 O% J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄2 B8 g- a7 {9 ]
果糖         15㏄公仔箱論壇' p: V+ N& i8 `' Q. i# l) Z
液態奶精         10㏄
/ f: ?5 L, T- H% I: I; K5.39.217.76咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb  s( d- @5 x. G! U% |
冰塊         適量
$ j, ?/ p3 b7 u: z" ?. Ztvb now,tvbnow,bttvb       
% z! Y$ D  K: `" f% N公仔箱論壇【做　 法】
1 {- o& P  L1 w+ O1 D9 a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。# q% L6 U0 |5 u+ b" E6 j& H) V
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。: }( L- y& P1 p$ U" ?2 Y  H: S' |
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" }9 O# l  a' [2 ?1 X7 H
維也納咖啡
( l! Y$ o  b+ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 S. M2 V9 i! K. G% d$ k' ftvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
$ p( U4 O( I3 v$ g- W% M* r, F& F公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
/ ~  A1 _' Y7 C6 R7 w' K* x公仔箱論壇       
* Y+ j$ g. S. [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. f: E/ s2 _" a1 r' _; }公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

1 }, b6 n2 ?; C. L' I3 l
愛爾蘭咖啡0 O3 B7 _) L! B
【材　 料】
" i" W' _3 p' D1 M: Vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 d1 j7 n4 N- T" T& I; a
打火機         1個: V( ?: G, Z. ]0 X* e9 \8 U7 ^8 s
單品熱咖啡         150㏄: v8 j& e& C* O% v! }% |' u
愛爾蘭威士忌         30㏄
, f6 E" g" ~8 L冰糖         少許公仔箱論壇, u% H8 @7 b  O7 h
發泡鮮奶油         適量
6 x' l4 ~0 m0 C7 G3 J5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb7 w: I6 V- u+ z' M4 Y
【做　 法】
9 u: u! g7 T0 _9 T9 n0 P' ^& M4 f1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇1 w# w6 [6 n$ p6 `% y2 U- t! [
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" a  K. x) T0 U8 m/ A0 |
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇# |& E. Q! N( b" J" a3 ]" [
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: F" W* m+ [; M2 B+ v% c3 s
冰滴咖啡5.39.217.76$ H! [9 D* G8 u2 t& m
【材　 料】
3 D; |! C7 K- `9 w* G8 c& S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 `7 }+ p5 Z
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* Y# Y' x! Y2 n+ L  B
圓形濾紙         1張
) v& O( f6 \' Z加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.763 i! M, @, F2 K. L0 W
東非肯尼亞咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- J' |& f  F
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
  p8 s0 ?* e, {+ r+ L9 R9 stvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
0 t% }# q1 ^7 J8 d' ]" Ztvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
7 E3 f+ \$ j" f3 Y全脂鮮奶         100㏄/ ]& H1 m1 F. _0 w! q! W+ d! B
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; p+ N/ a. ?) @9 j) o4 X/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 q( J, z  k/ r' _  y  {  e
【做　 法】5.39.217.760 j+ g2 o5 o- r6 F
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
% L5 b. Q1 k% x' T2 X* m5.39.217.762.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。  s$ h* @7 ?7 `7 Z* h) ?3 T
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。3 A9 U/ w# Z) y3 x; ]
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 \3 f. J* x1 f1 a7 F% c# ^
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
$ |7 Y+ L: ^4 z3 C- Q$ y. [8 Y5.39.217.766.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 Z9 S: V7 o: t9 l6 x: m& F5 c% c
Affogart
# W/ l" S# e: B) W8 w. i【材　 料】% S* \3 g8 J+ {5 Z1 n! C3 K
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 T' ~  T3 G1 S: Q# y& j
義式濃縮咖啡         30㏄
: |3 B- r' K+ w7 z/ F8 A) L香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  ^% w8 Q1 c3 R3 e: d1 l" A
       
. |: g; V" x0 m6 I5.39.217.76【做　 法】4 d" C) @' W6 P( u: Y" P0 ^
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 P+ L  g/ W" X+ R
義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb: f' i1 [7 G  ?2 j* O4 V/ L# w- E: {
【材　 料】! }  o9 g% ?" n3 A4 O
半自動義式咖啡機         1台
! q! w1 F1 |4 @1 z* N公仔箱論壇磨豆機         1台
5 P" H0 F4 W8 |( o& I5.39.217.76義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 b  O# y+ G* W' B0 a6 e4 {6 @

! Y( h- [: ?+ D* j# M【做　 法】
1 P+ Q. H5 I, ~! |1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb- F$ [7 a( X4 }7 \  p
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( O# q7 n- R# n
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。, o$ F/ d& @; {' o& G
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
5 f3 t1 k. [1 F4 b% p公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。) y6 {) y% f3 J
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
1 L) A0 R9 L6 U7 f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

% o8 g1 P5 b0 a9 W8 s) a. {
俄國咖啡
3 H0 T) r0 B6 ]8 k0 J  k) g. b【材　 料】
& S0 z5 ?, k6 V, @: R9 [1 j  @* R熱咖啡         150㏄
5 n, C! `) C  N: U  K1 j5.39.217.76柚子果醬         9g公仔箱論壇5 z: g0 g: G+ r$ u1 K
       
1 V/ u) M+ C0 [4 @0 q: ~% w" _1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" T" f) |/ q4 |7 [' L" I+ o7 f4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

) B, M1 a) o2 Z" \3 P' Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb白色主義
4 y, O, |5 q; Z5 J+ B. Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% {- G# c8 F' i  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
- ?& h. l1 q1 W; p4 w單品熱咖啡         150㏄
1 X- L7 n. n6 H( L9 k; N) U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄5.39.217.76% x' c: d& t3 C) i+ s  g2 Z( H
果糖         15㏄
- D- u( \9 i5 N9 Z公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
5 I3 O+ n# E- y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許5.39.217.760 X1 R; @% f5 d
       
, u! @  o* I1 q# b2 _公仔箱論壇【做　 法】9 Q9 l) L' A8 N" x9 w, A0 q- r
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% y5 H, h3 h1 U, P0 t2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
" R( {  r; \0 X3 j* T# q3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

& ~# w3 R0 f* ]5 T  ^: ^雪克濃縮
+ z$ d' ]" G2 m# h: ]# f5.39.217.76【材　 料】
2 w: J- i  s7 c' F4 v. ~公仔箱論壇雪克杯         1個
" |' T3 k; Q; |. s& l( c5.39.217.76義式濃縮咖啡         60㏄
, a" V3 q" n! O+ Z* D# o果糖         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 e9 s( A% U1 V6 n
咖啡粉         少許
( O) k* X; p/ L1 O4 B" g5 y公仔箱論壇冰塊         適量公仔箱論壇' |( `7 ~  ^* [5 e3 \
5.39.217.760 O: J) [3 W! k) g
【做　 法】
& G& ]$ X, h5 z+ a  T1 {( W- x5.39.217.761.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
1 h% y8 c+ ?- @  ctvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
( z4 l1 j9 \5 P( {0 C3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

, g6 @+ J" m- L: x( y0 d
肉桂香咖啡
! ~& E/ f- {: ~* g5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76: i* z! k$ Y- m" k
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.76# e, M/ c( e& F) }  ?' J1 w
肉桂粉         少許5.39.217.76" H$ Y; z0 J+ F/ S5 d# M  D
肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 @- {  P8 |$ @6 q2 Z
發泡鮮奶油         適量
3 `8 W/ f8 _8 ]& R) s公仔箱論壇       
% e- j# Z+ p9 S' I公仔箱論壇【做　 法】: G% P" t2 W  c/ ]
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 B. t: h9 X; a0 m$ l" Z1 J0 x
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
: \4 {, v$ c  o5.39.217.763.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

% \$ ?- K3 J( L$ ?- \雲朵咖啡
) z8 o) q$ n8 W3 }( _【材　 料】
# j- y+ N% m# ]0 u, V, S" w5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄
& A# S* V- p& u! k棉花糖         適量
3 ?* M  s% D: }$ h  V4 [% b公仔箱論壇        & x- R3 u7 k6 {8 ^+ K/ d
【做　 法】5.39.217.76; Y7 s. D: ?5 Y
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, ]) d+ E1 h2 y# V8 v
皇家咖啡6 F  e- f/ L" _  N+ l: f
【材　 料】
/ U4 o9 ^% N: h* ?) ?* p5 c# Q5.39.217.76皇家咖啡匙         1支, C+ q$ r6 f# @3 d- E) m
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇. L( O" Z: o: W) v* w4 {* U1 d$ L
白蘭地         15㏄
2 ]1 ]1 `% \' w: p" q. g2 W5 k公仔箱論壇冰糖         少許
( \! u3 x) C9 U* T& S; x* Y7 G% ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" S! ?$ c3 R# M- m
【做　 法】公仔箱論壇5 L; R* M% R" a3 P
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.760 U$ J$ f. m! n  p
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. r; F2 l/ t( e+ `1 q2 n: H3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 w. Q8 o, A# N6 f
土耳其咖啡
) @+ O* P1 u; w+ n! }( J3 V5.39.217.76【材　 料】
) D1 B* S; x: }5.39.217.76土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ S) _+ R1 u+ V  S7 ~
磨豆機         1台
' w+ B- ^. g; L3 E& I. x1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克, U0 d+ G9 z6 T3 ?: v5 n! I: d
冰糖         8公克
$ A5 V8 a% F* Z7 m& U8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄公仔箱論壇' ^3 @% C; \: i  N
        公仔箱論壇8 t* J6 K5 s* _. z# h& d3 y9 S1 ]# g
【做　 法】6 z4 m5 P9 X! R5 w+ ~
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇+ w( a% v# g, v: c- H
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 N5 x# E: {- U
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 Q- n8 g, u: s( o5 A0 l
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

7 v, }. R, N9 X' w2 z2 r6 Z) L衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. D) W! e- K" A8 I; o
【材　 料】
/ p4 O  }& y3 a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組; X+ u8 W2 A6 N+ I; `' A( W
濾紙         1張
. `  U2 ?$ P# z  m% ~! Y6 w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支- p+ K' t+ X  J0 V& _
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ N0 f6 w; s9 h& v+ D
耶加雪菲咖啡豆         16公克
6 S( z1 g" a" ~* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
( x# Q/ u- H' b9 D7 ^) W; l# r6 I       
, G: W- j0 U: utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76' a' h, ]: X! ~# I  T
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
- i! S0 p' S' ~* |" C' z5.39.217.762.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
$ l- y: K" y0 a' J: i3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
8 i0 ]1 I+ t4 D! Q4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.76% _6 Y. l4 f1 E7 E% Y0 B
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。