BeiDouChef

; A+ W. |" Y- D5.39.217.76漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb; I, f2 }* l6 d+ {7 ~
【材　 料】
, U% A" H" N% e* N0 c0 k5.39.217.76鋼杯         1個
7 C, M8 B# U, u, i1 Itvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄, f3 }+ e1 q' n
果糖         30㏄
+ V- G, x$ ^+ m8 @4 ^: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球
* a8 I5 }% @  j4 T; o5.39.217.76冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 i  c; C- b+ [7 Y
巧克力醬         少許
9 U1 W2 }$ A# m! L/ t( utvb now,tvbnow,bttvb       
) t) x# p/ e3 h% v公仔箱論壇【做　 法】: w7 c% l" O/ l1 [# G' L
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# w* ?2 u8 @6 P2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.766 }1 J% c6 T5 S  j/ r% n
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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6 e* t7 R# a, e黑晶冰咖啡
: [* h, q; i. z. i1 D. R/ s【材　 料】
4 \0 H# ?# w1 k5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, r. i5 l" ]* r6 Q
雪克杯         1個5.39.217.767 ^. I5 l* S/ w+ f, S) P" [: ]& \  G) b
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.76& i7 ]* L- d) o, ^
果糖         15㏄
' j* q& ~- K% l, @3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄  `, I) R! ~. c' ?- j9 j
咖啡凍         1個
) e4 `8 C" B+ X9 q# k: z" z! Y5.39.217.76冰塊         適量
6 _6 S7 i5 O- o8 `8 d& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ c  [9 {3 b; V1 S7 X
【做　 法】5.39.217.76) Z3 J* E6 I4 ~3 I4 E% W
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, _7 }" p4 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.76: L, K+ ?9 n% G) V: ~
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 N0 f% P& ~8 x  O維也納咖啡0 d+ k% C" g  n' O
【材　 料】
1 @/ C0 T9 `5 `# W4 E1 S5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄* e, X2 \/ g  H1 _. Z0 D' C
發泡鮮奶油         適量
2 j7 c  A7 ~. M6 |        5.39.217.76! s; j1 [" g( ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Y9 R9 O& ^4 `: y8 O4 p1 h0 m
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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- ^# J# L0 \* }! u, |+ V愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* D! X0 T) k  B  H- l6 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 O/ I, ~9 A. P2 S
愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" h+ c, r* S+ a4 V
打火機         1個5.39.217.762 z" ]8 {( L+ b. b; L
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 _+ t) L, p; k4 s
愛爾蘭威士忌         30㏄5 j0 i! F* g+ Q! e( _6 h: t
冰糖         少許
5 d7 ]# q( `" z/ w! |/ ]! _公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 J* X- t# T( N
       
  L2 ^4 I* \# h2 `4 X; S" O0 E9 h8 `7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】' }. F% }/ i8 B/ Y
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇7 Z) {6 H$ Q4 g* \! l. m& u# S
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- q+ ^% L. C# V9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
2 _! u0 |; [, V% ?9 t+ f! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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' ^) {+ W7 n) R/ u  }3 A
冰滴咖啡
9 ^2 z: }1 j2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  v  T% y2 [& z0 q) i4 P公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組1 \, q+ m! B" ]$ X/ v' l
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 l5 N' a, b3 X0 Z: v
圓形濾紙         1張
1 y6 o0 H# G  K% m8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) t% g2 F% M& r; G& `公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇$ w- J4 f4 p# K4 R1 y7 n
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! I1 V. g  O4 `$ w+ ?# F: v2 Z5 i
開水         500㏄
% l- {: ?5 v  y) c0 S3 p& p  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
' Y3 |6 v( e! Ptvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄: I: D4 H0 l; c# z$ a1 @
果糖         30㏄
0 z, t- r7 ]& S) a+ F: [- e4 v
6 O& K( N  @: G* W! N- ]【做　 法】
! X* ^# _( c( c2 H: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇. _# ~5 ~6 F/ N6 j) \2 |
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
+ B* J$ V- C& ]# n# b8 _, v5.39.217.763.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
- E) R3 d1 {+ I% t8 E: M5.39.217.764.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
/ ]" k# F; k( x( P$ }) Q" {% U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
9 B4 |3 K1 `7 w, |4 w* q5.39.217.766.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.760 o, q" E; @+ }6 M( a/ A2 l& n8 J- f
Affogart
4 F; B& S6 Y. |! x) @5 M4 y公仔箱論壇【材　 料】
4 h- E) R1 Y& V$ p* Z3 i$ `5 h冰淇淋挖球器         1支$ D5 U" S: y6 Z6 M
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 y1 E, e3 T" @
香草冰淇淋         2球9 p3 R9 |$ E# x# X- J; \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 D; ^0 b5 D1 H5 R
【做　 法】) u# W" l$ C5 n3 ^. K' L8 @' G$ N
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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6 `* r4 |9 n9 t8 ~7 F# c% e, Z
義式濃縮咖啡
& D0 F+ P7 r- D* K8 m4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇: u# A" {3 u, U8 ]3 G* O( M
半自動義式咖啡機         1台
  r0 a5 t) a, K: {& J磨豆機         1台
$ T. ]: Y; u' E& S* W5.39.217.76義式咖啡豆         適量
4 D# T& f  [2 t1 u+ [4 o2 Z. k: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* }- c2 _) H, x/ K5 g8 d2 R
【做　 法】
8 b$ Z( Y* j8 l6 atvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。! q  @# D% L" q' v% l( P
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.76( F  w2 b  u3 E' w: C) c
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
! {% A; }. C4 a4 R/ _/ }* v5 O5.39.217.764.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 L3 T0 b9 U1 S, n
5.將濾器鎖進沖煮頭。
: u* H/ t5 [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇1 `1 i9 a. B, j/ p
7.靜待萃取完成即可。

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9 w9 Y1 {" _7 Z$ ?" @; \5 A# k$ {( l5.39.217.76俄國咖啡5.39.217.761 c( h8 n* P  v% G6 F% g7 F
【材　 料】
  T! e1 H! v, H  Gtvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄2 Q% o& {( D% k& c! c
柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb' Y% o8 i1 I+ o! L/ i
        5.39.217.76+ T8 ]& s5 T; g
【做　 法】
# s+ Q4 D: `* D" x4 t2 G! q6 [公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇2 H- t; H) N1 L
白色主義
* b- D+ B) @# t6 }; h) t) z+ ^" K7 s5.39.217.76【材　 料】
  z/ ^/ y8 L! Z' u" y鋼杯         1個
  }; Y! y) [5 |( a; G% y% O3 Y公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
9 d9 e+ e0 X+ ^! P& ^* E0 V5.39.217.76蘭姆酒         15㏄
+ _, ~* m( [1 ^8 P# U# p- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" }/ T: O# Y, n. z
蘆筍汁         50㏄
4 |  l) T; m# b/ U; s7 i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb" `: d. ?* L9 ~5 u
       
6 ?, _2 q5 R7 `: J) W: O& ?* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" F5 j1 W! n5 c. O1 z. h1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb: _6 x4 R6 i1 x* F
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
4 _2 T' E- A6 Y4 d. G3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, a; T  b" p3 E) Y4 k. e* ^- b2 \6 Y
雪克濃縮
) H) z  a) ^3 v& W& i$ `6 X5.39.217.76【材　 料】
6 l' m5 W" P; F  e) c9 ?! y: X: M5.39.217.76雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; }# f6 W8 w5 C) B
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 c8 ~( F; y1 w3 A
果糖         10㏄) F3 q( @* N1 \3 d
咖啡粉         少許
& D, M* r$ E& \, X. N; o% L冰塊         適量
& S% `! i2 `* u公仔箱論壇公仔箱論壇: d3 K! L. p% `8 t8 X
【做　 法】
+ O3 l% n- r$ b) O  A/ @- {6 k4 l1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
! S6 u' s6 _- F: J1 J( w8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇$ n$ S- k% L: y6 c
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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! \8 o3 W! A9 c5 Y$ U公仔箱論壇肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- m5 j. h5 U5 G/ c
【材　 料】
5 m3 k" g' D. `3 X. I- h5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄
2 Y5 c% l4 T! D3 z) S# e4 d' s; G4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許公仔箱論壇. h. E7 v' n8 l. ^( t: a7 b3 G6 E
肉桂棒         1枝
4 i4 D8 y4 b4 O% W5.39.217.76發泡鮮奶油         適量
. e. t; y3 C: Z1 k) p1 ?        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. A9 s) C5 ]9 @& }, k+ H$ M, F' s3 B
【做　 法】
/ }* c. o7 A) G  S; R9 {, U! Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
& _& `3 K3 I+ y6 g* X2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  r. A9 x4 l2 G" J3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

% v# x7 X4 w- z  v& b( V, m" E雲朵咖啡5 ?8 B- J. u) Q9 v% W: Q6 i
【材　 料】
, c3 ~2 q' x1 n單品熱咖啡         180㏄
  W, T: q$ a# K! f6 O* l6 h$ Btvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量5.39.217.76. J. d5 }5 K7 m  l2 K# l- q
       
) P/ {2 G! `4 g& A5 J【做　 法】
0 _. W' ?$ E! B5.39.217.76將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

! R0 ^! T" U7 s) |5 s# x
皇家咖啡6 a0 G8 W! C3 \0 C  U. N
【材　 料】
  E0 ]# }9 C; o6 w6 Z皇家咖啡匙         1支
, S/ q$ j# e: @/ K: y6 z% A公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄5.39.217.768 H4 z. v  o6 o; C5 X
白蘭地         15㏄公仔箱論壇0 y( \0 Z6 F! [( Y: F1 y
冰糖         少許
) D: ?- i6 W3 i3 O" X2 \. z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 C9 A4 r# k0 s) W. ^7 r9 S6 V; h公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  p' K/ m2 |7 _7 ~/ W3 V- J+ o3 K
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
% s; e$ F; @5 w/ J3 f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.76$ a4 W8 g- f2 W, k% \5 ~
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

  c$ t. G2 ^0 F! W5.39.217.76土耳其咖啡
& l( m3 X8 l* g' C; F【材　 料】
/ g/ P* q- y! }/ p. p公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支% h+ t$ N0 ^6 B% |% F) m
磨豆機         1台
% Q( v! ^+ A+ k  ^) {! ?+ O咖啡豆         10公克
0 P% |# ~. ]$ e4 ~: Q公仔箱論壇冰糖         8公克
8 l6 o9 E9 [) G, T: x1 itvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
3 Q" B! O) U) a) P/ }/ u# f: Z2 l. M       
; I' E" v8 g+ k3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ b  U# X4 {( ^4 P! F
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。) u+ d) s5 O. N; J! B, u& I
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb: d/ n3 v& Z$ C& P) S9 {! g8 k
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
4 y2 C- B6 E7 k- h7 W# Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

5.39.217.764 `( l! |7 w) E0 \
衣索比亞耶加雪菲
- S+ I( h/ Y+ z6 `( Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 |, V' ]0 A$ U0 {$ k' \5 J: Z4 p1 U5.39.217.76濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb- u: a" O" q; T
濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \  @% V# u1 o
手沖壺         1支1 b: D% P5 E8 ~$ I. j) J
小湯匙         1支
- {& q1 z  o3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
' b, Z: e: Y( x' [/ |& `5.39.217.7690℃熱水         450㏄
) q" Q! v0 z5 f0 K$ R; S5 |tvb now,tvbnow,bttvb       
/ w: o4 o' {( @1 l) ]* J. I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 m- L) _# t; k. `+ J% S- K2 U1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。  @7 {$ [# r5 y' q& m! I/ i0 M1 Z
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇3 Y; p% {1 j: `, f
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
- i4 \! U5 f: q2 C5 a3 q2 }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。( z( S! T4 [% Q8 o
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。