BeiDouChef

# N2 ^, |8 m6 b) |三角鬆餅, B3 K9 e+ _- a5 C0 I
【材　料】
0 s3 G% J. k% H+ Z% {% b5.39.217.761.高筋麵粉        
: L# W  n6 i6 T& ytvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 N6 |* @/ a9 Q6 b' Q7 b5.39.217.76　低筋麵粉         公仔箱論壇+ o7 y) _3 k5 i% T
50公克
* F0 @8 J- o9 v+ K4 O) f: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
8 A, t8 O# L7 r9 F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克5.39.217.767 }  |1 x7 }! k
　蛋         : l7 z) z& C" E2 u! {% I
1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 `. ~: D  ~7 B; ]# k; L; W1 d
　白醋        
( W4 _4 Z1 o2 y% s( c3 a2 }3 W5.39.217.761小匙tvb now,tvbnow,bttvb* m- j# {  r8 f' f, N
2.奶油        
$ y$ ~/ h6 A8 ~7 W8 T5.39.217.7650公克
4 a: }1 t' G, o! Q9 M" ?( u" n, ^3.瑪琪琳        
/ _0 r- {6 A& [7 D5 [; G5.39.217.76220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! c% Y( T' U. y7 h9 C; D
4.罐裝藍莓餡         公仔箱論壇8 L3 w6 s1 y: [: W# I
1罐
5 ~3 m  T; ?' ]) L; w3 Y0 i公仔箱論壇       
$ R3 I. S$ G2 n$ Z5.39.217.76【做　法】5.39.217.76' B- W/ x" ^& U4 u8 y
1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
0 k9 K4 b5 I$ otvb now,tvbnow,bttvb2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。5.39.217.76& l& C2 i# O! j2 V
3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。公仔箱論壇3 {1 r# F& Y' {' Z! \7 |
4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
8 O: U$ v. H  N) @公仔箱論壇5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。" g" t+ E4 e2 v' B2 r$ d
【備　註】& j  [, l  d9 X: Y" O: c
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
7 l- h+ o! \( r# h4 P1 j5.39.217.76份量：18個

BeiDouChef

/ w/ S- L. \  d2 A櫻桃鬆餅
8 A+ W. b& x2 z4 c; i2 l& C. [9 P5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 J3 r- F+ U/ x! E0 j' s
1.高筋麵粉        
' d+ K. u' y1 H200公克' Z: E7 p+ n4 N% |
　低筋麵粉        
) A* _1 n8 y8 Z3 y# E公仔箱論壇50公克
+ R5 s" S' f- A5 M# ~5 }: F1 M: m2 ]　水        
* S" y+ [5 v! K4 ^+ s4 G. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
! f6 O' ?4 g& w# ]9 ?! K6 h" _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
1 N5 _2 g! Q# `/ ?5 B! ntvb now,tvbnow,bttvb1/2個5.39.217.763 g4 f/ c! d& B) C
　白醋        
( |  A! H9 M0 \1 L. V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, }, \! Z/ G+ w9 u3 E7 g6 T
2.奶油         公仔箱論壇0 }2 f  h9 t9 b+ o. q/ k  @$ _
50公克
9 P  I  z0 _3 k+ q* t9 B3.瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 g$ W0 Y2 y& T0 P& B
220公克tvb now,tvbnow,bttvb# o2 F; \4 M( c, h" s
4.罐裝櫻桃醬         # B& l! `% J7 y- q
1罐
+ K6 l! d0 e' A3 P5 C1 m) Stvb now,tvbnow,bttvb        # o& J- W' `+ L# _: T0 C
【做　法】5.39.217.76. B+ d$ G2 C( C% d  B2 u9 @  q
1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
! k/ T' \) j0 `& p! d+ _tvb now,tvbnow,bttvb2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
$ i+ a* I( d2 q7 |. h1 [0 n  f" T9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。
- P7 x" M  v. y/ `  w# `: ~: g4         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 h" w6 e# F3 Q7 E+ M' S
5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
6 U% E$ T+ W( ^$ t) n3 {  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& }4 l' O1 v8 ytvb now,tvbnow,bttvb份量：18個

BeiDouChef

" c% K7 Y+ t& n. b8 |  \& V果醬夾心餅乾5.39.217.763 X, c1 N& P- w2 F
【材　料】9 [/ p, O+ s5 x! S$ V  k1 Z
1.奶油         公仔箱論壇* B  i! V0 C: x( s6 V/ {
210公克  y* m: j1 {/ h, @
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]. }4 W) f2 \! Z# C) k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: L  ^! n* H/ K# g& U% s
　蛋黃         5.39.217.76/ ]/ P* y5 ~8 h7 v+ M. q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: F8 y2 z5 n- w  R* j
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb' ^! |* W" R7 S) F% t. V% Z8 V
適量tvb now,tvbnow,bttvb- A( x7 z8 L8 ^7 X
2.低筋麵粉        
  w  V8 z9 }; u  C* h5.39.217.76320公克
0 j' {$ y  O9 q) e公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 w# l/ Z9 [6 X* ~; x. G
1個公仔箱論壇) ?% Q& M1 c8 q" r0 ?
　餅乾壓模        
2 z+ b& |, ]. f9 M6 H5.39.217.76數個
4 n! y, h) w9 X2 ]9 w2 M3 a　塑膠袋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 f# H: }  i. I7 ]/ p* x
1張
: O* N$ c; @9 y1 etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb2 z. C+ A7 V* M8 [) x
【做　法】' J* G" p& Q/ a" b0 u/ u7 x. n
1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。4 R2 t6 S9 U9 |/ q% H3 d3 `5 ]
2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。公仔箱論壇7 p1 B* k: @8 T( ]4 }; T( f
3         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。; w, R( ~6 l8 ^
4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。
& S7 w  T2 n9 `3 _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  @$ a* f+ u3 Z+ D% \. L  I
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

BeiDouChef

$ Z: c6 t, N7 ]/ O* V
紅茶貓舌餅公仔箱論壇; `2 r4 S& _! u/ {
【材　料】公仔箱論壇6 `5 E# y, X: N* W" `9 S
1.低筋麵粉         公仔箱論壇" b" }' K3 p2 L& w* M) B4 {
80公克' `- C: I" y( O4 g4 r4 I
　糖粉        
3 n/ ]3 v/ i" S1 z! _+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( W* y5 S: \0 T公仔箱論壇2.蛋白        
7 @8 p8 ^2 X# A. _5 j40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 D" c; X* [7 J0 F& |% W
3.紅茶茶汁        
$ }  s3 d( q8 k( Y9 \0 ~3 ^5.39.217.7650公克
3 }! H. S( E& f- v8 }5 s; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅茶茶渣        
$ Y% }1 W. i( w1包5.39.217.76  c4 C# m, n! i6 H
       
' E* ?6 L- W& i# E* z3 O$ _【做　法】5.39.217.76. X4 ]7 ]9 \1 H8 q  c5 g
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
( u5 J! S6 }' k9 P0 y+ q公仔箱論壇2         材料1混合過篩備用。/ x. x0 @$ {/ |$ ?
) ]6 R) O) q. z3 K

3 h9 E* r7 O& F- z公仔箱論壇3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。6 ]: C( G4 ?. `3 @1 B$ b, X5 t
4         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。5 S  j2 t6 W) e$ S2 m# W; }0 J
5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
. _2 {0 \, j6 {; \1 h( F/ h【備　註】
& W2 F& r( g) G2 m" t; s份量約30片。

BeiDouChef

7 Z* j. g7 u& V6 ^! S$ E" _- Ctvb now,tvbnow,bttvb茶香酥餅
/ k3 F7 }; t8 s+ [4 I【材　料】
/ P: G6 Z* {# g0 z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏龍茶茶葉         5.39.217.76  j1 @1 s1 ]" P0 V, V3 r- N
5公克
3 r& @! O9 a- v  H7 j- w" O　沸水        
# o! R1 E( R: f0 m$ l& G( }5 v公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb; }1 ]0 x- @3 O+ M. j
　低筋麵粉        
5 A) j- U/ t! z; P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76& m; E5 N. F; g& V
　杏仁粉        
' r3 ]) p7 D% k- w  p7 V6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 t5 `2 I( r7 L# t8 {" |0 T公仔箱論壇2.奶油        
, r1 a+ b+ r& J3 H( f公仔箱論壇130公克
; P/ @3 N9 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃        
; R0 {/ r# j4 V2 I( b7 }5.39.217.762個  C$ j& Y- q1 `& z) W" k7 S4 C5 A( E
4.糖粉           s: A, x  n5 d: }5 \% R2 `
14公克
% Y% S; ]; K) Q2 g  a公仔箱論壇　鹽        
" u3 C* J' i, f  U1 E5公克5.39.217.76; `/ X, d. v9 ]7 T+ G
5.冷卻茶汁         5 ~+ H. c% g* ?# o
60公克1 |' s; y* P" r3 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 f  W( i  `' r- Y( ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 T% Y( o. G7 Z! _6 z
1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
0 M7 z0 |6 a8 g3 ?1 \( Stvb now,tvbnow,bttvb2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。
3 d3 F( A( h/ n- w1 K3         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。
/ N1 N* w! ?3 e/ A5.39.217.764         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。
" a' ?; b  B2 N7 O6 U3 S3 X' x5.39.217.765         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。! S- i! i( [8 o1 b
6         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, I0 |0 Z. ?) V
【備　註】
8 K( m: M" ?& Q1 K. y+ F+ }5.39.217.76份量15個

BeiDouChef

5 @: D" U1 C4 W+ |6 h公仔箱論壇百里香餅乾
" S  K: i& Q; M! j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" d7 `0 U* M9 q' T5 n! i
1.無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' G5 B& {' U# M- Q6 |$ v1 E
300公克$ I% H, s3 b" K  I
　白砂糖         5.39.217.765 u$ t- k" H2 W9 t0 v
150公克4 J; @4 Y5 J; p0 F" R. a* b
　雞蛋        
0 V! K5 q! V& T& g公仔箱論壇1個
+ c2 n9 }) Q$ N% m: J5.39.217.762.低筋麵粉         6 p! p8 H) T/ i, I1 s; V
400公克
5 q2 o- F+ ?' z7 m' |2 Q8 \公仔箱論壇　鹽        
4 w& g# B( ?5 w1 V5 u5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb, k& }+ v0 z! B9 l1 }
　杏仁片        
, q( z. [: O* \6 atvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 e- @5 t2 F; N( O9 Z
　新鮮百里香葉         公仔箱論壇0 b7 p8 j9 T5 M! f2 [. |9 u
2大匙
' X; g9 Z- i- w# }% }5.39.217.76        5.39.217.76' @% A+ I) k8 R' ]
【做　法】
9 N- q2 f3 u( G8 E1         將奶油置於室溫中使其自然軟化
7 `. n% N. D! G3 w' @tvb now,tvbnow,bttvb2         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻
0 m% A. {4 I2 `( y5.39.217.763         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

BeiDouChef

5 D5 N3 w' G4 @7 u; L1 Z/ `2 u4 atvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾
) Z& R# {- p( d( U5.39.217.76【材　料】
5 A8 O, M1 @8 d5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  Z' x/ _5 ^
75公克
0 d2 U& u& j( _: l7 z細砂糖         公仔箱論壇6 }9 a7 j7 P; q/ H1 o: q1 e0 p
90公克5.39.217.76' b+ d: L4 v2 I; Y0 t; ^
蛋        
( _8 P! \# c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆$ H/ W/ o& e$ |0 X1 }
低筋麵粉         5 R9 N( Z, T" H3 p: l
150公克公仔箱論壇  i" d+ O+ B6 w8 n
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# V! b6 R2 H5 j
1大匙5.39.217.767 H+ @' o5 a) ]9 C# @( |! z
薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- {% W9 E' y( s
1大匙
- A- L3 S9 q2 k9 a- r5.39.217.76       
) B/ m( |$ ]0 A7 m& k8 ]# o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! M; A& T5 q8 Q9 m
1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
; t5 D& V/ p! k' o+ p公仔箱論壇2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  m% d8 c* I$ x
3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。
+ H& d1 H" f7 Q0 S+ z公仔箱論壇4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。
. H4 J1 G( O8 Y4 q3 [( m5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ v4 s1 k# V8 \9 U
份量約25片

BeiDouChef

# q0 @, j% E- g$ jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜檸檬小西餅
7 R2 D0 R* u  j- k5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 H6 @) ~8 F+ r' F- n
奶油        
3 Q! q  T  ~* |70公克
# e' d$ R- ?/ Q9 D3 ~  p糖粉        
5 ?2 \$ ]: N' Dtvb now,tvbnow,bttvb60公克
* f- }# }; |8 n# \tvb now,tvbnow,bttvb蛋         3 Z! v+ T* S8 }, ~8 o$ W
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 [: t( B, d" V$ e
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( ]: d6 u- h) E- T
120公克
$ |. b- ?( |+ B' n; M. R公仔箱論壇蜂蜜         6 u& M; s- ~) D% K( B$ I
2小匙
* t, E, K4 T8 u$ r5.39.217.76檸檬汁        
1 v# }& k: K9 o5.39.217.761大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: x" X5 j1 z( h: s0 H
檸檬皮末        
$ p% y7 }& h/ m; u- J( R$ e4 y5.39.217.76適量
$ n" U2 ?- E) I7 A* Q" S5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb( ]! T* R  K4 [9 J% X$ m
【做　法】5.39.217.765 r& N1 M: W0 T' f3 Y
1         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。- k4 m) f3 E  K2 \: ^, O. q
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。
: r0 j+ x+ p+ c9 T6 h) S& d5.39.217.763         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, h1 O* I( B  D
4         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' }( d7 ~" m: U2 q! |/ \# W
【備　註】. T8 s; S2 L- O; p+ K( j3 x& X
份量約20片

BeiDouChef

( W& y# Z  U1 y/ B. u5 ]tvb now,tvbnow,bttvb綠茶冰箱小西餅tvb now,tvbnow,bttvb' _: O7 u7 T6 `, p) j9 G& T
【材　料】
3 L) [& n  n% c公仔箱論壇1.白油         tvb now,tvbnow,bttvb$ r- a4 K: C; ]& M( E9 G- @( @
40公克
8 q1 E  O- r! [　奶油        
4 F5 f# n4 J0 o# Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb. r" ]. I5 k# N) ~, x" j
2.糖粉        
4 s5 M1 P6 {; k* j! }0 k9 V+ W" ]- A4 R70公克5.39.217.769 ^' a7 Y* b7 X3 D
　鹽        
7 [& |' R( H# p( d2 a9 Q少許公仔箱論壇- f& {  C1 u0 M- m
3.蛋         公仔箱論壇5 E- _& j6 ~' u% ^7 H  \
25公克
9 o" k5 H# h: h5 [4 w( d5.39.217.764.低筋麵粉         5.39.217.76' j6 M' Q) m7 X8 ]" J# N2 H8 n' _
135公克
0 z5 G6 V9 f% W; ~* u7 f* s5.39.217.76　奶粉         4 I/ p9 q! c% w. X( ^. e
1大匙
, O$ U* R2 f/ T. }2 d* r% q; Y5.綠茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& q( _  m+ @. y, V6 E- \* b
15公克
3 L, [- A3 K" _7 s# o( N; h) r  vtvb now,tvbnow,bttvb　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, T) w' W$ e3 w2 Y8 h
60公克  @2 B0 H" k& [+ \# j& q4 E; I$ I
       
5 V' m4 m" e2 H  `7 W公仔箱論壇【做　法】5 P# @6 d9 f+ `! p
1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。公仔箱論壇0 a$ F# @8 G; |, J, k: H
2         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。" H: \5 F! M5 B( R. N8 D* B  y- k
3         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。# G* p2 L; f8 G  J
4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
% b  H9 Z3 t6 F- e; X【備　註】
1 `9 @  f% j2 n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：30個

BeiDouChef

  F7 ?. Q& K% g% g2 D
義式咖啡餅5.39.217.76$ z+ D( ^: O4 w, k
【材　料】
  g- Q. g+ t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉        
, h) B, q, o7 D# f  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克: q3 F, V( r( @6 i
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ K. P, R% j6 S% [' ^; S
2小匙公仔箱論壇1 f# ?4 O, l/ G# h7 b0 |7 u
2.糖粉        
9 _0 |  k0 {% H9 R4 P( U# _* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克/ O& Z+ @# y* v* y$ D% [1 v
　奶油         公仔箱論壇. o" \% C# i  m( Q9 h# G
50公克5.39.217.762 }3 c- k0 z& m4 J9 W
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 p6 |# `/ W3 Y* e
2小匙公仔箱論壇8 t' [7 p4 x1 v: A3 o. w" J
3.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) ]- m: W! z* D. P
2個公仔箱論壇& ?  k$ m9 M2 V. J
　蛋黃           {3 f2 `1 q  n$ I- ^8 I
1個
2 p' Y2 D: I; t" U( R+ o5.39.217.764.堅果        
  A1 ^" z9 X2 l7 Y7 t7 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.76$ f$ _" P+ @  \1 i
       
! p' t, k# v# e- T+ o" {% Q【做　法】
7 V. y! ^( N9 c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。
0 I, `- i9 y; J( ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料(2)一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 w- G; T8 p+ o& @: R( p
3         材料(3)分次加入拌勻。/ @( F; \8 w) q
4         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 C0 D8 M: [" k7 Z6 K
5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。, v/ f' U8 N8 y1 O" T2 F+ x3 r
6         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。
5 M: K3 O0 j9 |4 D+ S2 z3 P5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 A) s6 s( k# v, r( u0 @
份量：20片

BeiDouChef

& M2 G. t- g- E! R5.39.217.76堅果脆餅3 g3 t. p' L, W% v) E( h- v
【材　料】
7 l/ R/ T' m6 h1.奶油        
! F% f; F4 u, `: Q: ^) d0 _250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 A  Y; g  e8 o" R
　鹽         公仔箱論壇9 R8 S9 c3 D, z6 l
1小匙
2 c9 l; I1 z; S* ^! A2 P9 V( m0 u6 \' g% Q4 o5.39.217.76　糖粉         公仔箱論壇' Y# a  }( c( }- L# s) ]
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! F, V* y* ^$ w7 t
2.蛋         公仔箱論壇* @6 N; b! ^- |2 |: _9 ?( a
4個; j! h; j* e, n3 Q! H3 _
3.雜糧粉        
; z" C5 S- C2 N& l4 Z0 f% c公仔箱論壇50公克
) K, z, L) `" M4 p' `  y　低筋麵粉        
) @, n1 t* V" t8 m* p/ X% f% r450公克
# ^* v+ P6 N* H" v1 e; Y2 J5 \& L5.39.217.764.杏仁角         % P& _' H5 \' |( c: w
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 E. p2 U9 |+ K
　烤熟核桃仁        
9 J' A. x2 ?: j. e8 P9 E公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. o: a+ B6 M' j6 {! T3 v
　南瓜         公仔箱論壇" O# o( @4 P  v, D2 W( [4 L
100公克; g: N8 ^. D4 M# j. V! a0 m! [
        5.39.217.76( u/ X5 t9 o1 s% Y, `" x
【做　法】
3 P! U* m8 }& K2 f1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。
& A: ~7 k- E$ b, q8 ?0 F' Z5.39.217.762         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 S. T: J) S2 v: o  Z, e) M
3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# u) `2 e3 g5 u# I
4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。
. X- I. \  Z! p0 |) _& [【備　註】, N, L7 K: k, _
份量：約30個

BeiDouChef

6 R1 s* k6 O& g" o綠茶薄餅tvb now,tvbnow,bttvb2 s% L9 u/ F; [  }; I
【材　料】
' ?* [5 D. E: ?3 C  T: a1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% K) |: V( q5 |
180公克
( D7 f3 E7 H4 k: w2 I　蛋白        
; ~# N' ]7 n, C1 P$ j5.39.217.763個7 l8 W  {6 w# i6 D/ i+ s
2.低筋麵粉         5.39.217.76. B% o3 G! `6 @; `+ N; C6 t$ s: I
35公克公仔箱論壇' O* X: p5 t# d3 n: d
3.奶油         公仔箱論壇' L; T" T# v# d. c' b
35公克
( X: i5 D  H# ?6 E/ i, J1 A$ xtvb now,tvbnow,bttvb4.杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb( V& ]  w- T3 ?9 @
200公克5.39.217.76, }0 T% T% o  O2 m( n$ I2 f
5.綠茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 M  I. ]5 r: R. ~
20公克5.39.217.76# P' {8 ^5 b  b- [3 _
       
5 r# Y1 M( x" c8 N公仔箱論壇【做　法】; c. k& v) C  s* T  b
1         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
( ^- T; m( @6 ^1 }: N! ]tvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。$ A* y* q* G' y8 H8 U
3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。公仔箱論壇6 {, p: c7 m- i. g+ a+ ?: `
4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。
8 Y" R8 S: c: t( U5 M) b【備　註】( M# d: L# ?, d$ _9 K
份量：約15片

BeiDouChef

. a0 F3 D8 E0 F; v芝麻薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 ]! o7 G/ {8 [5 }$ v* l  Y" @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 D# S0 F9 F9 W0 C
1.低筋麵粉         5.39.217.767 Q) i0 c- p" G
50公克
. e5 F" V) [/ e6 N9 t; ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. P& i: G( v3 m0 g160公克
  m) L: r* G1 e% c2 Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋白         % @% m7 X! L2 k- O
150公克
, W. \7 c# H3 f2.奶油        
3 M- a3 z+ N7 L) u  P公仔箱論壇30公克
( P, N2 [; f+ ~  |公仔箱論壇3.黑芝麻         公仔箱論壇: R2 T# y! O9 z. C
60公克5.39.217.765 v+ J' h+ t+ [, g9 ^' ^
　白芝麻        
: W3 `  {) D+ t9 e3 \. n公仔箱論壇60公克5.39.217.761 s% E0 g6 u  ]; _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 s! l% B1 P* _  O
【做　法】) \/ \$ L4 J  g- W
1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。
. x4 b  y9 N8 F/ D5 T5 o  M. @# }/ T7 H5.39.217.762         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。- Y) N$ f/ R6 G5 q* ^* y$ J1 W5 R
3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇/ S* E) G7 |) B6 _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 F! ]: J! Z$ `
份量：約15片

BeiDouChef

4 c& Y+ V' `5 Q& ?/ z公仔箱論壇7 O+ I( [2 k5 l+ B8 ~2 _
- J/ d) R" Z' J
貓舌餅
4 h# J3 u1 z! x+ i【材　料】
2 u9 ^% ~2 }# k: w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! f" l6 T/ g5 y5 Z) a
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" @2 t" A% G9 _
奶油         公仔箱論壇: ]) P" a; W/ j' V3 Q
250公克
, x( d- S3 V+ f9 B: T- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇7 S4 n+ G) V: t+ H
400公克
7 Q7 ~- J% w9 h+ H) H( V! g蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 |" w- w% c: b4 i' ]
300公克
3 [6 I$ A/ \" |. u" X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . u7 n& x; r1 ?$ K  Y2 ^; g
【做　法】
8 o( a5 z( P' M, _7 a$ t1         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。公仔箱論壇# O, d/ E3 g6 R6 x3 ]4 ?. v% H
2         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  b$ Z4 f& Q) T* p. P, B& r
3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" s9 r/ o/ ?# [4 U( B
4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。/ ^& o  Q! L: f4 ]/ X+ I! w
5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。
) w( k$ w% Z$ _公仔箱論壇6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。tvb now,tvbnow,bttvb: l# S! R# m9 `4 N0 {; a, X
7         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。
# g1 [7 F8 i2 l8 Ytvb now,tvbnow,bttvb8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。tvb now,tvbnow,bttvb4 m% ]  g4 k0 @
【備　註】
4 v. n* X. W% E" ^公仔箱論壇溫度：180℃／時間：10分鐘
% X" ^/ U/ V! ~2 ], Y: B5 j3 D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：約25個
/ m! G; O% Y! ?) [/ M
/ R9 J% v: A5 g- y- ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 t; X0 G7 r. u5 x

% {8 S) r( `  w6 R5.39.217.76雙色餅乾
. g" g! W4 {8 ^1 H' p! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, G& j- h4 X2 o9 o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油         
( }4 t7 p& A" o- H: k  [1 t6 K' N5.39.217.76150公克
* I3 d- i* f0 {1 u, h  c- n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
  c* v' t. e, L' j' ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
% A: l' e% j) M% H2.蛋         
1 [6 g& s, U; e- Q# M& q公仔箱論壇90公克: }% {( Q, i3 q% v
3.杏仁粉         
8 [1 s5 o2 I* b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克; g) W+ n8 r0 `( n8 p! y
　低筋麵粉         公仔箱論壇% g- P* l/ F: Z0 ^9 C$ _* t
240公克0 N& v; E! x) l7 l& {( J+ t
4.可可粉         
. `+ W: [* \( C* h& n' ?* ]10公克
3 r  K: Q- ]1 z) [# @+ ?" i1 R5.39.217.765.綠茶粉         
: }* i/ ~, T. H7 ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
( r0 s5 s2 Y) X6 Z: N/ H! X% W5.39.217.76        
4 f% M+ J/ i3 ?" q9 K; D! Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) M% \1 z0 X. i) e  ]5 u! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。
3 g$ b3 j1 y( ^: e6 L2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。
: h! h# ~! J! l5 S- n* w3 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。
) N. [( t$ p/ M  \$ {* |2 J  v( I公仔箱論壇4         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l+ P+ V# N/ }. l& ?1 \* t  s
5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。
, v# t" U4 H2 [+ M公仔箱論壇6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。. `9 B& ~* `' i0 S7 ]: N
【備　註】
7 K, z4 m4 z' e: h餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。' z* y9 f; r+ Z
約50個+ g! n, y4 a1 j4 O7 A1 v% J

# c3 J  f- }+ D7 a5 f. a7 J公仔箱論壇/ e$ Q% @% r5 k9 a
6 \) v; W; u$ _) F3 W6 E3 {8 N: `4 O
美式冰淇淋香蕉鬆餅5.39.217.764 p* J8 X% ~# Z! b) m! M
【材　 料】
, b8 q. O) q4 ]4 y3 }公仔箱論壇A.蛋         100公克5.39.217.76! v- k: |4 r/ o
細砂糖         40公克tvb now,tvbnow,bttvb: H4 B7 f/ z8 p. D
B.牛奶         100公克公仔箱論壇1 b7 m% T& I  Y  _8 C
C.低筋麵粉         160公克4 _8 `6 Q9 B: U# l6 j' a
玉米粉         40公克
. F7 R, Q2 x% g3 p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         6公克
' O, g" P. \7 @* c4 C3 b! S) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.融化奶油         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% K2 K2 K9 d8 T8 p2 u
香草精         數滴
/ l" \8 n& B' ?# vtvb now,tvbnow,bttvbE.香草冰淇淋         1球
# g+ L- A: t2 P( h' u& Z香蕉         1根
8 [7 M2 t- V$ U8 F% b糖         20公克6 |# J# J4 [, k6 C+ o
奶油         10公克
) P9 m+ N3 B: y2 k% R4 T2 {焦糖液         適量
6 a; y% G8 q5 d8 n$ @3 m1 d3 U       
2 \- G, o& |3 S# R【做　 法】
' |0 h+ j3 _  o3 F, q公仔箱論壇1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。
% s# F( X& X3 H7 r( o; z% m* f) q& v2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 N! E  g0 v" z9 c+ R
3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. I; A' }5 E' t: ~
4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。
2 [! w: N) ^6 o* y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。
' J# ]) Q/ r( D7 Q" g" q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* N1 `6 o! Z) v
7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

, r$ [6 O/ I5 s2 S1 `5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) t' Z8 U* d% W% q: @( x( N

% q" p) r/ j& h- r, h% K3 z$ Y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡片餅乾
+ J# ^4 o" w" O9 [2 a8 K【材　 料】
3 V" X& P' s; m細砂糖         100公克5 R  i; y/ k7 [
奶油         90公克
0 i9 G  O  ~$ T公仔箱論壇蛋         50公克5.39.217.76+ y% Z( A2 u/ P8 }  l" z
低筋麵粉         160公克; W! F6 H8 |1 [! d" Q, h
高筋麵粉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# p, w% o9 i* T- F
可可粉         1大匙公仔箱論壇! J# x/ e5 Q( W
牛奶巧克力         50公克
! o& `/ k( |% t' C        
! I( L7 P. N/ I" U% W1 F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- X# x" f, K: |" V  a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。7 F$ l* f6 S/ o5 ~6 e2 z
2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。
5 R9 \1 k# A5 F- R4 u$ ^5.39.217.763.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。% \# Z  Y1 ]* Y: C7 a
4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。5.39.217.76& D, f, }7 K+ D9 U- x& u9 }
5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. n8 V- @5 \2 v0 X/ I2 a' _' z% K
6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。
3 u0 X- V* _  }" p5 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# O5 A# I$ v4 G8 S9 i/ z公仔箱論壇份量約15片
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& ^$ ?& a, y. F# v0 Stvb now,tvbnow,bttvb草莓馬卡龍
# V$ J9 w& V( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇, q; m. \* J' f5 m7 G2 w
材料1：
7 w6 F% [0 e! i" e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT         250公克5.39.217.769 Y! H" D* |! t* ?
糖粉         100公克
4 `* |+ c& u" ^# I9 e* D草莓果汁粉         5公克. J6 A7 @5 f% g9 a
蛋白         100公克
! V/ F- I3 g! V% a& f細砂糖         50公克5.39.217.76/ E3 j% J: y% ^9 u' H8 d! ?' k8 I9 A% u
粉紅色色膏         少許
3 _0 L6 r! V, {材料2：
& E( W% L# t8 |3 N1 Y公仔箱論壇草莓巧克力         100公克公仔箱論壇: P  H+ H0 \* A( c
5.39.217.76, F" a5 m+ n2 o2 H3 {2 v
【做　 法】+ H" w* m  g5 E* [
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
1 x' a, m4 j; G" x. }3 ~5.39.217.762.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。公仔箱論壇; K3 `- w, ~# L+ E  M" O
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。5.39.217.764 g% m2 R. C6 F/ d7 J
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
1 @7 A4 O# A" @7 ^! x: b4 o5.39.217.765.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
: l# F, _$ x) q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
$ i! W! E/ g+ j! i: j2 n" ?7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
+ j% n* V1 k' q/ j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
. e) f. R* M# W9 S公仔箱論壇9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: ?( M# s0 n

- R  a$ O% q! Y7 l# o【備　註】
; I, H$ _* o' B# X4 {杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。' L% b* f$ T# M9 r
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5.39.217.764 `9 z# z4 F0 ?6 N" H
棉花糖馬卡龍
$ D5 C; `1 G! F( g, i5 n  w7 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* R- L& k+ u. O7 Z( x
材料1：公仔箱論壇# l$ Y- P  ^; N0 r
杏仁TPT         250公克
$ e6 {4 H5 W, K3 q# L3 r糖粉         100公克
. u% @1 _- I. Y) G公仔箱論壇青梅果汁粉         5公克
: Y; Q6 x7 |. ^6 x+ u( @" s公仔箱論壇蛋白         100公克
, l% r) A0 o% y2 u) C( k5.39.217.76細砂糖         50公克
3 p0 B+ W* \9 {; y0 Q! e% K! s0 _tvb now,tvbnow,bttvb綠色色膏         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 h, q1 L( \0 r! Q( v
材料2：tvb now,tvbnow,bttvb. P2 ~1 t' s7 m
檸檬棉花糖         100公克5.39.217.76& C3 Q9 H8 @% H5 L% t3 X" D6 j

/ e3 l  u$ ~  s  I1 P' ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! x, d. [. y: D9 m8 N1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。5.39.217.76; d4 u; r% V' C* o- H
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。tvb now,tvbnow,bttvb! }9 N- y- b- M) P0 P
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。0 Q/ m  ?: D! _0 G" u+ i& o
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
/ @% _6 |5 @3 O3 r1 y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
4 \" c9 f8 T$ O$ e7 o' [: R2 Etvb now,tvbnow,bttvb6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
) y) a1 v6 O2 s2 K+ g( n. l, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' o1 d1 T' S% X
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
; `  e4 h  B) W% D9 v" i+ t9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
3 h- d% F* x2 j+ C# ]9 j9 j公仔箱論壇
" }4 P5 f9 ^9 u- C; u% i6 p【備　註】
" o1 ?* l: D. Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。