BeiDouChef

9 a, _% J8 \5 [# c蔓越莓蛋捲
8 B8 H0 w( K# [' a% L公仔箱論壇【材　料】
' l& c" n5 R- F低筋麵粉        
2 S9 h% B2 s/ ], s: Ttvb now,tvbnow,bttvb151公克
$ {% G+ I& B; I香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" w% `& ^) X' x
0.3公克
$ j" R4 ^, Y/ L8 x* Q& {! T! |公仔箱論壇蔓越莓果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% y. H/ r9 r% Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A( z$ ]& \1 H% _
無水奶油        
1 ~% ^5 ^" {. m: A  `! z: Z182公克
. W6 k7 u  Y$ N$ e公仔箱論壇細砂糖        
1 Q9 |+ A# f7 t8 q! H302公克5.39.217.762 A7 s" n$ I6 o1 y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% n8 O  w& m% X5 t# D  J
0.7公克
1 T# d9 J' c; x+ V3 M4 w# H/ F+ l全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 P2 Q* ?' d+ C* X8 K6 |. g
363公克
9 a. V# G! q5 K; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76- n% I  `( E; i2 s7 }2 Z
【做　法】
/ l) T8 u8 l* S$ k! J7 B  E# v- L公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
; H7 @- X1 J8 \/ f( h5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ a& v- H1 C7 |# |
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
6 q7 F% M7 b" _& M. B) R6 _tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- ~6 m% f1 @" X5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
/ g0 t1 c7 E0 g6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
+ `" {9 \( I5 u# P5 R公仔箱論壇
& E5 {. ^3 X! X! Q
: m% U: N" e& A+ B6 I9 `- L! o% [tvb now,tvbnow,bttvb! I' d  M* o- I" h, m2 a1 k
法式指型餅乾
/ @  _1 N9 x* @9 ~" ^3 E: `5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, Y3 z/ `! E7 a. ~% E2 d8 ^A.蛋黃         9 p, z# h7 m8 h% Q
62公克
$ i3 y; ^' x. p' i: L( i公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇% j3 e+ H: o. ^4 w
62公克5.39.217.76; p' C- X, P! F4 E
　鹽         公仔箱論壇) `% V; `& ~" ?/ i; a$ @! M
2公克
( |" W: `9 ^# S7 P2 _% ^5.39.217.76B.蛋白         
0 M  u, `; ^( P6 O124公克- r, ?+ {. H' _5 Q/ T/ Y" ?
　塔塔粉         
# W, a+ ~, H8 r6 T, C. ]0 {1 h: c1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克& ~$ m. }( n# w: i* W% w
　細砂糖         9 l1 J1 N7 M, x" T9 y) @
144公克5.39.217.763 g) y- f4 \; ?
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 S% w# f' o$ |# S' ~7 Z: n
206公克
( C- u; X+ |  y: B0 T) AD.糖粉         ! |5 j( [4 j6 L1 W
適量
- K5 Q9 x9 z3 a, b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 ?" q9 g! E# z" b0 Y% i1 z2 t公仔箱論壇【做　法】* S$ }: v) \" h8 d. t6 ?, Y7 S6 G
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
; G7 J( G% M+ {. k& s# l2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
; D$ J0 k( [) v1 m. g3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
* O% M: [% V3 \$ ]) K. \4 r5.39.217.764         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
% H: q  [1 B+ ]' D. vtvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

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甜心小餅乾公仔箱論壇+ n9 t6 ^; W6 K
【材　料】
9 P/ B* {/ {- S5 O. b- k5.39.217.76全蛋        
; u( h, N8 Z& b8 t/ d+ b5.39.217.76240公克
4 {2 B8 A2 t: a2 g# S, R蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  q0 n3 b+ s# F
40公克
% E( H) B- b8 ^9 U# D: r  _7 D細砂糖        
0 Z# X/ o6 t, k* ]. v200公克5.39.217.76% {  C% G* [' D0 r7 P8 Q
鹽         8 S( S' \" O) p$ i
4公克
: B. G& _4 i) U( ^1 J. _- V% S* n5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; |7 W- Q! S! k9 }4 A
240公克" y+ L8 G8 ]7 x5 H& @: t# D- V
草莓醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb4 K# {: p1 {; |; X) V
5公克
5 \$ M! U# O$ ]0 A8 ?9 L糖粉         ( j% b1 Z" [5 a( ]4 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 p+ S# C2 q5 K5 E9 @+ x1 W
        5.39.217.76+ n; e9 W4 r, k1 P2 u
【做　法】5 ~9 P# i) B; e
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。  @* g% N$ x6 U8 ^  h9 [" N
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.760 ?1 ^: S4 h2 u
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 B: A) I6 O; @# X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ k. x4 }. J4 B/ b. d4 q/ x
烘焙火力：上火210℃、下火140℃公仔箱論壇* Y! Y1 V) [( `$ [! R( X
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 L. p* p. |* u( O
澳門奶酥餅乾
% l" {6 l2 A5 r' u7 h/ k9 v/ R公仔箱論壇【材　料】
7 `4 _4 w; f' d) @/ x2 F: Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. n# o7 F( e) Z: L+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 G* e2 P" ]0 q! J$ J! T0 \4 P( E糖粉         5.39.217.76  t( T4 P: Q, F8 Q0 a: l- p
150公克
3 I+ R* f2 I/ |* R7 }tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
! Z. a( ^) w$ t8 b' X5.39.217.7620公克
' X% C3 J% c- V- O, O5.39.217.76全蛋        
( @& U* _6 V3 k3 @$ v公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb# e6 u6 p, Z  R# p6 V7 M  J5 ?9 ]
中筋麵粉        
/ |/ c! W% N1 ^5 Z0 E% K+ G# h( T480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" Y6 l8 b  P, h
小蘇打        
4 B8 Z5 x* A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
& B: L) Q. @' `1 o公仔箱論壇南瓜子         - W) E' I0 j5 l( {# Z0 Q
40公克
1 C$ ~' B; S* H* z核果        
, Z; L4 y9 M1 L& d0 X) i3 O; m5 @5.39.217.7640公克5.39.217.76+ ^, p; H/ J: U1 f8 D
       
, p0 H8 s! e0 g& I5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ~+ P2 _) C& @5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。/ j2 O  k) T* o5 g! {
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
+ ^; y$ T  P- Z# Q  `+ H3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。* e+ f: T) L" a' b
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。5.39.217.764 B6 \) U% v: S6 o8 S
【備　註】公仔箱論壇' U# n8 m2 U3 Q$ O
烘焙火力：上火170℃、下火140℃公仔箱論壇7 V+ l, y$ H% z) N, K' H
烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- l2 U0 D0 a# ?! q" m: j( G1 i
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

* N- C$ f' G& _* G莉斯餅乾5.39.217.76/ A! H7 y% N  o) P; p; L. Z3 t7 x
【材　料】
% n8 s/ @* s' N奶油        
) f5 l+ ~+ f% p  g0 ~  vtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76! @/ F5 ^+ n7 z# ^! A
糖粉        
$ M3 O5 @8 f4 o% C1 Q) p6 t# R公仔箱論壇80公克
+ c1 P* j1 N& {& e( {4 {3 o5.39.217.76全蛋        
; F- f+ ?$ |7 @, d  qtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇! g$ V( s2 W5 }% j& u+ \* y, l
低筋麵粉           F# C5 a. T4 x" x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B* n8 v' Y% d' V5 X  I( w" m
蘭姆酒         4 j" U# H$ r- U* }) X9 F  f& A  n$ N( u9 E& b
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 S1 M' V0 X+ y
葡萄乾         % S* h$ r- S) ^8 C4 E% i8 f
20公克6 l# z$ x# E% r& j5 o
蜂蜜        
" t3 l5 C3 d+ f; B" p! ]0 @" p公仔箱論壇20公克
* d/ }7 j# m1 p1 I6 \) K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
% C1 W' `! X1 O6 t1 m( }5 g. etvb now,tvbnow,bttvb20公克, l$ m3 Y( X$ a5 [) R
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb( }6 B/ o- [: m2 ~
20公克
1 x" }* H+ b; a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb! c+ f6 S' e/ z5 Y4 R- O
【做　法】公仔箱論壇, m7 |! x  g6 _) t. T& P9 Z2 i
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; r7 W0 C' @8 \
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 g" y: C5 w% E2 ~9 ]  }/ h6 K5 I
瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb+ U% h6 j8 Y' _9 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 a" q9 N+ H  n- E( j6 `
蛋白        
& x6 t: @9 e6 k" htvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇9 s! y' W/ n# p) y/ U! ?2 D* \3 a
細砂糖        
2 q5 J: n% k5 U- q) P* `3 j& p) k70公克3 z: ~, l; q5 \1 G7 L* J
椰子粉        
7 @4 ]: R6 n' r  T" M' U# ~. @45公克
$ A! a% P; t2 ~  A  n% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 @# e9 x. x6 r1 g- E5 c
60公克
5 ?4 `* n7 v3 m4 [3 G5.39.217.76可可粉         公仔箱論壇7 }( t; V6 d+ w2 R4 O' L( d; K
7公克
( y: s1 {* c/ a8 P/ M) @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 A" o+ A2 ~% o! n0 k0 c
【做　法】
4 P  c* e7 R% ]4 J) F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
5 e5 S( C5 j2 c5.39.217.762         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
3 i* Y$ G  f0 T. ]; S# R5.39.217.763         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
+ f0 g" _1 L& J- y9 }6 B, G& C4 m& ^7 r【備　註】
7 U5 ^3 C8 p. J! w烘焙火力：上火120℃、下火120℃- D+ G( ^. i# O( d4 m- S
烘焙時間：25分鐘
  r0 n' Q/ |# d) V9 d' ]+ Itvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

: ^5 z' f9 a1 R8 Y! a
卡布其諾卡片餅乾
  V' v' w7 h9 v% r& G) K5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 S3 L, O% }- Q' f( O
奶油        
' c/ m, o* t* H; U0 y80公克公仔箱論壇! P+ t1 t, b/ Y; [. j% o; U& h& b
糖粉        
% D' O: n7 A3 N8 M' t7 V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇) {' ~) z& h/ S& L
蛋白         1 Z$ {) U& u1 E# \5 B, u
140公克tvb now,tvbnow,bttvb) c1 `% B; A* Z- A+ k7 {) m
杏仁粉         ! v9 H; m& e  z1 b4 O
180公克( [1 u* k+ g% P! n$ r/ @" \
低筋麵粉         5.39.217.76- [- U0 L5 e- Q# H; Z2 O
350公克
# G  `5 L+ Q3 b, y! k公仔箱論壇可可粉        
2 B6 Q# ^. y+ ^. A( ^' Ptvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ z* T0 K' J& @- q2 p咖啡醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 i2 i- p, `+ Y
5公克
- i4 _% k+ b( \: E3 _$ T. [% _5.39.217.76蛋黃液         5.39.217.76, G7 Z0 A0 l! i! V* {9 x/ V* |8 d
適量
+ s8 q* p% X) Q* Z6 x       
& X; k1 i  X( U4 ~【做　法】/ v1 p3 P6 t  m% k
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb+ J' u& g2 R6 T
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
2 P# }4 G% G1 ?4 ~' Stvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5 }$ N6 |/ h2 p% ]" ^, Z
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
! S5 i; M3 Q9 }5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
6 K8 Z2 Q( P- y% w" Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ @* w% t7 ]2 t4 H: k2 y. o2 O9 k烘焙火力：上火160℃、下火120℃5.39.217.76# A5 Q6 ?* V1 m1 T
烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p" j1 X1 R( S6 B8 e* Q$ u9 A4 u
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

2 s3 f: n" s' H: `5.39.217.76高鈣起司餅
  F6 v. O, q6 B8 o+ L1 l【材　料】
2 C- x6 l' k/ F; b公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; L8 u- y$ z! x( ^$ S
150公克
* r8 ]: @6 @; q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇* x% O) Y% a6 g# `1 r: b2 v
120公克tvb now,tvbnow,bttvb* A7 `3 O0 J1 G, Q; K; u; q
蜂蜜         * f& Y2 Z. a% I3 f' r$ l
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  r! ~# S! ^0 b6 y' j+ F# g' |
全蛋        
. ?& m. F, u0 ^! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
9 Z1 j# \8 L" t9 M$ z8 ]; Q低筋麵粉        
1 g* C+ d7 N. E2 _9 B+ `5.39.217.76200公克
0 E5 {* \. _- X* U% z. j# \% X( W高鈣起司粉         公仔箱論壇. @" h) d. _& @* i& U3 W
25公克
' z: L* p/ g* q+ c" i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
# T% b: r9 E6 `# `! d公仔箱論壇適量8 k+ ~7 E4 g2 k0 C- D
       
: ^. Z4 |+ }/ A- |3 N/ C5 O0 {) U公仔箱論壇【做　法】
+ S9 ^" X' z  R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。公仔箱論壇  M) }" Q* P6 b& l2 V( r
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.76+ {; I$ C) T7 g; h, }: _
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 l! B# K6 ^$ @
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
$ g* ?+ f( a0 i. V) M5 Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
3 S( {6 J6 Z4 h5.39.217.76【備　註】
7 R  Z4 z2 y% ~$ V5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃
6 E9 r/ X  _$ G& c* t1 z; g公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘5 z4 G& O, N. W: Q, [4 U
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

; ]1 t5 x# o8 w2 X% y& t! T4 Ntvb now,tvbnow,bttvb法式鄉村餅乾
0 j- E4 C5 r& x0 B6 e5.39.217.76【材　料】2 \: v% q' m5 }1 a8 \" U3 a
奶油        
4 s0 I, \9 ?) Q& ktvb now,tvbnow,bttvb75公克+ v3 X0 R( _8 d: _% ~
糖粉        
  ~9 i5 u. r* Dtvb now,tvbnow,bttvb60公克
' ], E5 A% f, Z1 A: u3 e8 \/ _1 B, P全蛋         0 o. z! m9 P$ {, f5 \( g
1個
: Q/ y/ \8 `2 a- `4 \高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 R7 u) l& v/ b
100公克
: E& o0 y7 g! K% q+ \* q4 {4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 c: d+ _  k+ s40公克
% G; Q% a0 g$ Q& |- w+ V奶粉         公仔箱論壇  _, H* n/ P9 U
20公克
. [" \+ Z2 B' m0 Y+ E) xtvb now,tvbnow,bttvb起司粉        
3 y4 q7 A" a* Q8 z" k" R$ T公仔箱論壇10公克公仔箱論壇+ U7 ?2 P' g& b( M4 Y' y
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb' C' e8 t% l# r$ r+ ~  h  E
適量5.39.217.760 e% q/ v. S) w. h( e& C
        : |& ^& X" |" X7 O1 r% a  v3 p6 q8 u
【做　法】6 L2 Y' j+ c( V2 V
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。+ N; o/ M' F2 S/ u3 E
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇2 G; }8 P/ G1 ~7 ^
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
( o6 W' F" u# M4 m5 J% Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
! Y. C$ G9 H3 v7 b# Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】. \0 r1 y4 C& d5 K1 J: u( ?
烘焙火力：上火180℃、下火130℃9 X. y! i& H' r0 v2 b& }9 E
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 u. W1 L$ R7 u7 u& s/ u1 R) H
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

1 r8 v, j6 Z; X1 M3 a8 f9 q$ q+ o! m明治餅乾/ j4 {* L: ?4 U3 @
【材　料】
6 J6 _! z4 `8 Y  z% N+ i3 n* {8 Q5.39.217.76奶油        
+ I9 y) r. g* t6 R6 ]1 S/ gtvb now,tvbnow,bttvb240公克公仔箱論壇$ H  ]- w2 X1 n% ]
糖粉        
  z  V$ n0 l3 ^8 p) ?5.39.217.76160公克
8 d/ W- ~: d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇8 j' \- t0 r' g
1個
5 ?" R6 b& F* s2 q) F$ u低筋麵粉         5.39.217.76' ~8 h" I/ m% `6 d# e" s
180公克5.39.217.765 c6 N$ U: b3 {3 e- d6 g$ e
高筋麵粉        
# |3 {; W0 W# v- e7 G180公克. {! A: }2 H) t. a
奶粉        
. ?* s1 x2 A6 ~2 m8 V/ X公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 w6 h9 }9 Q0 z! W9 J
小蘇打        
1 Z' d( `3 F2 H' O& V2 I+ i' t7 r1小匙5.39.217.760 r/ M2 r' B  ~; p6 I
抹茶粉        
0 U3 c3 C4 c7 S* |$ z* K" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( T0 C" @9 [3 |2 f5.39.217.76        8 B6 U2 m& W4 ~1 W
【做　法】
/ D, ~* E# F1 I/ T# N+ o8 I. V公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
8 g1 C1 j+ Z& v. M2 u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
/ g4 K& ^+ K, B5.39.217.763         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。; B1 y' r0 V! G3 q+ I
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# ?, ?8 H% b: V% j7 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- S; N7 j' i7 i' R( B
烘焙火力：上火170℃、下火140℃公仔箱論壇- T' z- R7 |, V2 J  S
烘焙時間：20分鐘
. J- n8 V! [* }8 p( g5 {4 o數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

/ j$ h1 e7 {) W; W8 J; S黑糖土司餅
" O, Y7 i" I6 E, w* D4 d5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇' u2 c( ^! j- c0 _0 U
全麥土司         & T3 Z5 d9 M" {) s/ K* R
8片
/ k+ B* f9 w+ Z! F& L+ r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
8 E, ^4 e4 t" C# O公仔箱論壇5大匙
' y. D# v' U8 H: v* [2 M; q8 r5 Y% S5.39.217.76奶油        
! Q" X! K. S% o+ `( p# d, A* ?( Z# l/ Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 n/ x) W: k$ f" L+ d" Y公仔箱論壇黑糖        
0 g% y$ p: h) @+ a8 q% V/ G80公克5.39.217.76! ^/ i2 m" G+ r1 _4 J9 W
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" O" ], t: n) Y
1茶匙
" Z- F* f9 |+ d5 l; |! Q. jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 l' {# {2 M) `/ d
少許公仔箱論壇* y  ~! d: n3 Y: L9 I" f4 ~
       
% W, \5 f3 J) P) G7 e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* X. T% Q5 _1 }. [
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb( N6 U  E4 [2 l9 v0 c( k
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
) C& D* W7 I: f2 {tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。公仔箱論壇2 P+ l3 S) l+ \. B7 g! N
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb, J" n6 B9 a+ e) ^+ V
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

1 s2 r6 v4 }* ]( {8 r8 W; c0 h8 Y5.39.217.76馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" S: l6 }) y. Y8 ?) f) U
【材　料】公仔箱論壇9 t2 e' J. `, j6 k# o) M$ M% Y
TPT         5.39.217.76, _: n. R0 G4 h7 X4 D
90公克5.39.217.76+ w0 q  r& t$ B7 p3 T
糖粉        
6 u. c6 N' ~" ?/ k公仔箱論壇50公克
' V4 z- @7 c2 S" w9 O: |9 \+ G蛋白         - i+ l1 ^; `6 E! z& F7 y- Z
80公克公仔箱論壇" \5 _; l" W7 u$ J
細砂糖        
1 d, ]: D1 K, A+ u5 ^+ I0 T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
: e8 l2 p) u9 \# x7 q$ u6 ~+ D) `7 o塔塔粉        
6 B/ y( ^; u  @. d$ H5 h5 m0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: g- v( e' d7 Z; Y+ _
       
. T7 K! o; t, [/ a: Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# q2 n$ j+ K+ o) P9 @% X
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 d; ~) d5 @5 k4 G
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
0 Q2 R5 [, ]( y; Mtvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
6 C3 @  U' Y* f" x5 V2 \5 {! a4         將麵糊裝入擠花袋中。
+ B+ Y+ p' @/ d3 v1 [" m: R0 Q公仔箱論壇5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。- g5 p; J% S/ m7 r4 `) x
【備　註】
5 X# w3 k% F$ j* I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇2 @8 T8 @7 H* o) Z
義大利蛋白餅
) m0 K4 ]& s# O& d* a& Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 E6 \# j* A$ X$ B4 \6 o. G2 P5.39.217.76TPT        
! y& `' f, G1 V9 U( b7 v8 \- C! W80公克公仔箱論壇7 a4 ]# B3 F* a8 a% A! n; `
糖粉         5.39.217.76' s+ U. [/ k; Y
50公克
5 x5 m% v+ ], t9 w蛋白         8 E. P1 H: A4 v' j% ?4 y
160公克
3 h; K4 x% h  P  ]- v+ L公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.767 S6 t: s9 ~! @6 l" t, v, g
80公克
; c0 n: {! u3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A9 F2 f3 E# n( R# U; K- n
1公克公仔箱論壇  r# ?4 g' D# Z: P8 S- J
裝飾用糖粉        
4 h4 U+ H4 \/ l2 V6 a% d' C5.39.217.76少許
( p8 s9 N1 c' c. L9 ttvb now,tvbnow,bttvb       
$ j) G* _. b6 }! [4 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 B' d" X' F( Q$ d
1         TPT和糖粉一起過篩。# R' P- K: t# `6 D% y! k
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
! U) N2 [) y- r$ o1 |: O: A; z5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.76( C9 C! Y% Y$ x! k, p+ S2 J- _
4         將麵糊裝入擠花袋中。
2 p3 y- ~* Y; P+ H; |5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
/ E% x2 j5 p4 ?0 R0 `8 L6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
! Y! \/ W6 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。tvb now,tvbnow,bttvb. m  F* V& l7 ]: f  m; r: `$ f
【備　註】
  N+ Q1 k% T2 W; g2 S3 U! |1 K) E公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇0 Y2 E  _3 S7 ^
手指餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 M  F2 g  H: f4 T: u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 h3 K! m0 A3 m& j! d" H5 D
a.蛋黃        
4 H) v0 Y% o, G% e' P5.39.217.7650公克- F" E0 R! z5 Z; U/ a7 z4 Q
　細砂糖         4 C2 i" v# A2 q& D( U6 P- l
25公克
. g2 ^2 r1 j( w; ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.蛋白        
& E1 e" A7 X( T80公克
) S/ R6 A+ {4 `2 `5 `2 h　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" i( q3 ]- `. S, w2 a6 _
50公克公仔箱論壇- n* M. b$ M- P6 W6 T& q
　塔塔粉        
2 u7 K- H) K- ttvb now,tvbnow,bttvb1公克& h/ S9 _# y4 i7 y3 ]
c.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 Z' i. R; k* b
100公克
* j9 B* c2 O6 @2 n% t% D公仔箱論壇　糖粉        
! |, {3 Y& A: y4 n8 d. U適量
( f- Z+ p' O2 Z2 O  C9 Q8 D公仔箱論壇       
) o8 z" s- {8 ^. ~$ H5 A5.39.217.76【做　法】
: U8 P- ~& J% M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。. [$ y% C! H* Y' @
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇- ]7 q! t* u* V8 Y1 L6 C# T
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
% }; X7 t& E. _2 k5 C5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。
! A. C' P7 @6 O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。7 {7 b7 ^# z# O" Y/ I/ F
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

# q9 z$ f8 E, c- ~  @' J' {5.39.217.76核桃餅乾tvb now,tvbnow,bttvb; s$ S0 u4 W6 y: c! m0 {6 @
【材　料】7 J& l% U& D4 b1 S+ c
奶油        
* o  j+ [8 O4 n: d) Z, Otvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 D, d9 G+ D/ ]
糖粉         , N6 N$ b  T3 b4 n/ H
250公克
& d: v4 S3 b/ k' O9 l' N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% d, l) y6 d1 _
100公克
- p! V. N% C% E: E; s% b1 u" Y8 X公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇! P% t/ ~9 b5 C  Y$ w% R2 Q
550公克  n0 `; i. p$ u# {
泡打粉        
% }6 B) l. w% V% Q1 D, i5 B  v3公克
: ^6 ~5 J: Z, {5 v! E; i: ~. c: p" Q核桃碎        
; t- A, I7 D8 J) M# O% N公仔箱論壇160公克
/ w: J1 a1 [% Q. k' N        公仔箱論壇7 K6 p, q8 P2 l  w" ]
【做　法】
- V& D! E* s; z7 Y. Z- u) }0 P4 f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。1 {6 c! ]: M7 \5 I  g
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。. h7 ?- i% w1 v9 K0 M% A, y
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。