BeiDouChef

- V- F- U0 g$ T4 |+ G/ G  W+ W公仔箱論壇蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 Y6 C5 F( F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. X  F/ a! @$ W, W/ |
低筋麵粉        
0 ]( Z9 T' X3 h! f151公克
4 U. g1 V! i1 L. X- n" N# r公仔箱論壇香草粉         4 H* W8 e$ L" G; f( b1 C1 v3 @
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ r: F" h" R
蔓越莓果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb; m' P3 A( A: t* a' e. C! x4 l: L2 f
10公克9 @. b: `$ k) M" I2 |4 a/ c$ M
無水奶油        
# A* k# G, P5 u2 N& y: B公仔箱論壇182公克
3 h! c! c; i% X6 w細砂糖        
) Z# N0 ?  _$ j" ?, v5 C! w4 k公仔箱論壇302公克
1 ~3 ]' i- k4 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% T3 x" u" I& Z0 J) V. N
0.7公克8 K1 ~4 k. A/ b# j+ d7 |3 p, R+ E
全蛋         % S/ N* [7 I" c! V, m% W: A
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* r! K4 Z) T) n8 f4 Y
       
9 C1 b  R* z7 n: Y0 {* X8 f/ {【做　法】
8 y% @' ^( |/ X0 A1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
% |( B& ~0 I% V6 U' n9 U5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。# B* t$ H% ]  |% Z9 l8 N* J2 |7 K
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇! n' W7 s: F' Q& o
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。: ]/ c0 q$ X# U! _4 Z% L
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。% d. F' _* t9 `' w
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
2 b% y% P$ k; k( P; n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y9 l' _7 ^* g0 b% p: G" [' Q' ~
+ W1 G2 T4 I4 Z" [: W1 u0 a

' |6 }, C4 u# ?! X5.39.217.76法式指型餅乾
# u6 @# H: ]( q5 u4 f/ Y5.39.217.76【材　料】
7 T, X! M6 a3 }# GA.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 `: l3 g+ {0 |3 K, L5 G* g
62公克
$ q# W3 w! _9 [3 v' [) }/ D公仔箱論壇　細砂糖         2 C  v/ s0 G9 P2 D; \
62公克
2 x- P5 O4 f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 F$ j* Z# v" n# e* D+ V5 O: C1 G
2公克tvb now,tvbnow,bttvb* e7 w1 t/ c, W; B  ?/ K" F5 W7 p1 t7 H
B.蛋白         5.39.217.76& `3 y0 d& U3 B- J
124公克公仔箱論壇$ H: ^8 F, P; W# R4 O
　塔塔粉         
) r' `4 L' m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克公仔箱論壇( x4 f8 v! m) M5 H3 ^% @2 j( f
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 \# a0 D. U* {2 _/ N
144公克
  P) q# W+ T5 F+ X+ S公仔箱論壇C.低筋麵粉         
4 I8 l. d% R3 }tvb now,tvbnow,bttvb206公克公仔箱論壇% e" i7 a! k9 q: V
D.糖粉         
: z4 n& x  B1 w$ Z8 j' X" p- Rtvb now,tvbnow,bttvb適量2 N& h) N4 J6 M: t. t6 F$ ]
        
# @5 k/ `1 ]& b, z9 m. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* W. I' \7 v  K$ d5 @) V* a/ ~& I% ^tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。' J, i( ?6 i% E- |+ h
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
3 g, E# M( V& q- Q' A6 y& m5.39.217.763         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。5.39.217.76  J5 h$ u) u1 u7 q- j* _
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
( V' c. P2 y: f& ]5 h9 E4 Y3 B公仔箱論壇5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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甜心小餅乾
. k  U+ n" p/ K" R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 w6 S9 }. Y2 f& _' Z/ x/ y全蛋         5.39.217.763 S+ E* K* B  m) W  I
240公克% o; N2 l* E; T- a. u2 M) e7 b* h
蛋黃        
$ H3 u; O$ l. q9 t' f5.39.217.7640公克
- ]% [" O# e( A3 P7 X4 f- X5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇( E, H9 E2 ]9 d! Y+ P' J
200公克
: U2 t9 I8 i$ g& n- C$ }公仔箱論壇鹽        
* i% k  K/ r" f+ l, A: R( Y5.39.217.764公克tvb now,tvbnow,bttvb) a/ Q- |. p8 \& A( u
低筋麵粉        
( v# V# _7 L. K, I5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y  L" X& |, c0 A% R& s
草莓醬香料         3 n2 U9 a: |) J
5公克6 V- U" T9 ~! z1 X; n* D
糖粉        
  h% I/ @2 l* C2 L+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.763 ]" v0 t* c( P3 Y  [$ D8 `
       
0 l2 L8 h# t8 N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! X* x7 `- q# u! [! B! v* z& P7 _
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' q  I. U; ^/ |
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
: P5 q. Y% w1 `  Q8 j2 s; c1 ltvb now,tvbnow,bttvb3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
+ }3 Z- e+ E% l5 ^, D1 M, Q公仔箱論壇【備　註】
' ]# x. d$ A3 m) M# w8 c公仔箱論壇烘焙火力：上火210℃、下火140℃
" h0 M8 C- r9 F( @& p- M6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：8～10分鐘

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0 g: \, i4 e% d7 `% M1 p澳門奶酥餅乾# s' n* C1 B/ X# M
【材　料】
8 Z3 d' P, i- G: I$ y9 y公仔箱論壇奶油         2 T: ~6 q  N6 t# P# e
250公克
; E9 B, `: \' q: x, H糖粉         7 m7 i2 I- @! ], B0 o/ H
150公克5.39.217.765 U8 Q. o+ S+ K! j
奶粉         5.39.217.76$ R+ k0 z2 ~3 [4 X
20公克
: x: ~9 g/ h2 X) h% u* G公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 q* M: H9 ~) Y$ i$ y
1個5.39.217.76( ^' h: I" o8 [7 i+ l
中筋麵粉         : M2 t; Q) U; f! _
480公克5.39.217.76) n0 t2 }( b1 ]4 N" ~
小蘇打        
- S. ?* V" ]# E+ J. btvb now,tvbnow,bttvb1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& E* n+ _: `" Y  J) t0 f
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb. f* Q! c# s+ O  t% j# O
40公克
$ S) d' P" d$ z* P# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核果        
/ d& c, U- x; Q1 y. h; Etvb now,tvbnow,bttvb40公克' y9 h( Q4 y6 i
        5.39.217.762 T  o( k6 F& A& n% w+ V; \" X
【做　法】
5 X& k8 @. h7 I; ]5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。3 o. i, b# B) t
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.76* a" R  P: s' I9 i) R
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
0 k5 H2 O4 i( N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
) y8 ^) p, [( Y6 Q公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 h: y, o  K5 k0 y* `
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 G/ I$ E6 w! a; Z
烘焙時間：20分鐘
% W+ X+ e4 P+ j. v0 m1 {: h數量：70個（每個約15公克）

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' x" j! F3 S% Z6 N- dtvb now,tvbnow,bttvb莉斯餅乾
5 [. F" s0 m3 T* r3 G7 j+ x9 n【材　料】
5 d* w* m* {9 Z8 L7 l- z奶油         ! u  p4 ?- {2 Z! ?+ w
100公克9 D* c" d) n. U( N5 ?$ b
糖粉        
( M$ N. ?; h5 Z- R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb- w* H3 c/ c8 N1 a
全蛋        
) D9 O: J& Q9 R# q9 p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb75公克
7 V5 C& J8 |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 D6 e& u$ R; }6 v6 D公仔箱論壇100公克
# u+ U* q/ _9 c9 d蘭姆酒        
& ], ?) ^7 [. F& v4 N5.39.217.763公克公仔箱論壇  z  T# \2 w9 q/ a8 \
葡萄乾        
6 a4 I- n9 C' e9 l! A  R3 m20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. K& S) c0 j% ~& T1 Q" j' H
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 ^6 @6 I( y8 L/ @9 t9 d
20公克2 W5 `% w8 u! l) J& Y9 k9 K7 G7 B
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 f' ~  b# v& g- N/ r# Y
20公克
$ F+ w: N4 Y3 _3 V/ P' @* P! z5.39.217.76杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb! D9 |8 D0 C/ Q" d5 s7 g- J
20公克5.39.217.76& o1 P5 A6 z  Z
        5.39.217.76, w& T9 D  i& \9 H+ l6 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 t; n! F' y' c* q% @
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。+ g* }3 p! D; m' [+ F
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% a+ W! h" h. }8 R3 m1 M! e
瓦拉脆餅
% W6 B7 U8 |) E; Q' h# H) t8 R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 ]3 a- S) M' n. |+ X6 o! }. a% l
蛋白         公仔箱論壇, Z3 u  E/ z5 {1 K! n4 j0 A) S
50公克
/ @! k3 J; ]" P( S細砂糖         5.39.217.76, b: k+ m8 V  V0 u5 u: R
70公克
. @; ?8 |1 A; O7 e椰子粉         5.39.217.76/ `7 ?. Q5 n$ S- w
45公克
4 b- D- [. }1 c' J7 T1 x9 Etvb now,tvbnow,bttvb花生粉         ) ?5 i3 y; m9 o* D- |& d
60公克
9 l$ K9 q) ^6 N& e$ g; H4 J+ H公仔箱論壇可可粉        
9 O" ^, @5 R+ F% z" s" J: L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb" t; d8 x; d4 ^% }. X5 a- y4 Q
        4 }: r9 b& G% o/ z
【做　法】
3 t7 Q' [8 l* t6 O: ]1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
! j# y0 L2 n5 s( ~- Y; m2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; J2 _/ y3 R
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。公仔箱論壇1 v3 ]" l5 {1 z# y5 S7 Y' c
【備　註】
3 J$ a( T/ T5 K- s烘焙火力：上火120℃、下火120℃
6 W: N( R7 W; A7 j- ^" C: v烘焙時間：25分鐘$ ~7 N5 K! |: w. C
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

6 t# A8 j: k. _. d6 o公仔箱論壇卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 a* R. _! j* x( I0 r% u
【材　料】
) _& {4 W1 _/ f4 D) e' L5 ^: E$ k奶油        
/ f" d. ]. B7 W3 _/ D% rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
. {% Y) e1 ]2 c+ |) A3 l: r. z公仔箱論壇糖粉         5.39.217.76, t/ n& i  r' f0 D$ f
100公克
* J5 e/ w3 R2 O2 _' g5.39.217.76蛋白         ; f$ `5 [  ^2 ]* K, c# h& t8 ^  ]
140公克: R" i9 N4 d) A# c" p
杏仁粉         公仔箱論壇6 R4 _* i. r$ F, k1 V# v9 G  W5 y. J
180公克0 q7 W. c- p: a! g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; j) n7 P. k1 j
350公克公仔箱論壇4 j' x- D1 t) E$ i" S! M6 `2 S
可可粉         5.39.217.763 m' X# T" T) f7 D" L
6公克
  l: q7 l& ]5 N4 }( Q. Y0 `5.39.217.76咖啡醬香料        
0 N% L5 U3 x# A5 ^. S- B* _0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 q. C+ |( R9 H
蛋黃液        
7 E& ]5 X! E, c4 A+ R適量  W$ q0 L1 i, ]% ?7 ^% c
        ' R! t+ I: @1 `* l
【做　法】5.39.217.76% j. [' c* A. n! u1 }
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
! v. _2 }* f/ q. htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ x1 Z8 _2 J+ U* M  P% M. o
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。公仔箱論壇  G% {4 C  A; a' w
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
4 z9 q) w7 i3 F/ Utvb now,tvbnow,bttvb5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
2 Z: K/ y/ E6 o  p/ m6 [【備　註】# T# t" \+ g, t- c
烘焙火力：上火160℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 p# {+ ^6 `  E+ h- o+ O
烘焙時間：20分鐘7 `( K' T1 P; {2 ~' h
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

" u5 X; E& p4 ]- M5.39.217.76高鈣起司餅公仔箱論壇0 l) ?! @7 l) A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" I8 h* k- i9 ?( V' J% K  T
奶油        
2 ?: ^* d6 z5 j8 n# o150公克
, g0 C! U, i2 C4 c1 z5 F( W: `細砂糖        
- _' h& ~& f' d6 `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
- Y7 I. ]2 _8 m, {4 J8 L+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
% L  C* d5 ~2 r' X8 }7 T1小匙
8 `4 h! S- Y( O& R. k1 ]全蛋        
+ y6 g: c8 S# C& ], V' H0 z1 e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb9 [& N" A+ ?" B  o+ F$ q
低筋麵粉        
- T+ {! O, y! N, e2 P/ G200公克公仔箱論壇# t# R! }$ N% b  O8 F5 P6 A
高鈣起司粉        
  N9 v4 s. S& Z: C  K4 h6 `/ e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb25公克
& r9 `, b) I- Q0 k5.39.217.76巧克力        
8 C3 u$ I, Y* Z( W: Q- B公仔箱論壇適量
9 f: k$ @) o/ \1 g* l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" l& c* @% m% z6 d
【做　法】
2 ?8 _$ X% b5 ^& l- y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。3 i: K2 V( _7 k6 [# j, k7 u
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。7 y! O& x; o# D' c" H
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.76  Z0 U' Y) Y( o4 O- J
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。# \) L, q+ ?6 A1 X! D; g
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。5.39.217.76& I, T6 C  l9 k( I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 L; {+ B9 w# D
烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb) A$ N! [) n2 ?/ }, V* `
烘焙時間：20分鐘6 a( C# M; P& s2 H8 J
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# S6 e3 q& |! Z2 M
法式鄉村餅乾
1 H# M1 _; G% u【材　料】
) n, @% h, E" t% m+ f5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 p1 @. x+ p6 V1 K: H  t$ ~% ~
75公克
! V" o5 Q& b) B公仔箱論壇糖粉        
1 y" z$ P4 }. u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. a2 ]: @% ^7 H
全蛋         $ f' ^0 N: E! z8 ]2 J; T+ E7 _
1個
# G: L% B/ e9 E3 Q$ S高筋麵粉         5.39.217.76) [( O+ o3 O' S
100公克
/ w; v) f7 d# ^+ E% _低筋麵粉         ( g5 I( _) ?2 Z2 @
40公克# n$ e! E6 ]# g, v8 Y/ w3 l! _
奶粉         & F4 z8 o; j2 |% Q! ]
20公克
: W, w, u/ A$ s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉        
" ?5 n5 X2 M1 U* ~3 ~, o1 t5.39.217.7610公克
# B( v. ?0 A- Q8 Q公仔箱論壇蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 D/ ^$ _3 D) z& z( c
適量
4 X6 U. F! f8 V; ~        1 M) k  N8 h$ _$ Y1 w) j
【做　法】
# L1 r4 N& Z% k# P/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
8 O. j7 q8 G7 f" E4 F# [5 S- T4 p/ A3 b公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 D- {3 m* ?: a/ y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。' K" _8 {8 X( x0 U" L
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。6 ^9 f; C# {4 [) ]7 z* x! G
【備　註】
' f6 [+ Y) k0 J" o9 b  S1 H) |" M烘焙火力：上火180℃、下火130℃1 q4 X+ Z. I9 }/ \" `+ ]# b
烘焙時間：20分鐘
9 Z4 P) ~9 V- J  ?  C. w9 Z7 N數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

/ B# z3 x( c: n8 z6 h7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明治餅乾
- t( |1 R4 u& C/ X$ w/ Z& s  ~5.39.217.76【材　料】
, |* \" n3 \: B3 P0 I) t奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 }; u' {9 Y% w( R
240公克
; Z2 G) V( O2 z公仔箱論壇糖粉        
7 Y7 N3 n7 H6 z% _& C公仔箱論壇160公克
$ ^  C! M$ ^# F( b! R+ i4 e( c全蛋        
; O% I8 v( y( [; a1個
% `7 T6 D! q; z8 T. z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ |+ ?6 ^2 v6 }9 f+ U; Htvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 }, j. A3 O: c: N% C+ q- G$ v1 j
高筋麵粉        
% ?; g3 p, R5 r& T  F" Y+ T/ rtvb now,tvbnow,bttvb180公克
2 `5 v" s4 U) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         & G& t- x  f, Y+ ~/ D0 C  n  P( h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' T5 [- s$ t* M; s! f
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' v- R: z4 H
1小匙" X6 _9 U, Y$ I1 _
抹茶粉        
9 L6 g; r7 u- L& f# htvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb) q/ }4 M7 w, J2 ~) F4 q' {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, Q+ s$ Q) O2 S- M
【做　法】5.39.217.761 K6 }, F3 s0 E, x) H
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇) z! R( O* e1 |. e
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。1 D  _) L$ l6 b
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' g+ U& W& G# K  {; t
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
9 Y, K! h$ h; Q, R0 _8 M+ \公仔箱論壇【備　註】
1 I) H2 F- f1 X( U0 U& v4 ?公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃8 @; A6 @# k  T6 y8 W- w$ B
烘焙時間：20分鐘6 z5 h" s; O! |9 I
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5 T1 R; m& z1 ]3 O8 l  c
黑糖土司餅
- n1 @; X. X% |& A3 R7 M) Y( Q【材　料】公仔箱論壇- r* X& J, @. A" T/ h5 F. f8 a" w3 @  O7 ?
全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! B# K  F/ s
8片4 F4 M! F7 A& m# [! h5 o
中筋麵粉        
0 |# M4 j) q9 x5大匙
+ v5 A3 Y# H# A% J) dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76/ z: e% O+ K9 p7 J
100公克. E. p# K4 V1 E. u7 D( }- G6 h2 z
黑糖        
9 I) ~! r( ~! S. T) Z5.39.217.7680公克公仔箱論壇3 W1 w. x% {6 k8 n* I
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 w& @, b, ]' \; b  {8 x
1茶匙
1 I3 F2 v4 s$ Z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
% @2 q9 h9 {. m+ b2 A- e5.39.217.76少許5 ^. D; P3 T$ E# X
        公仔箱論壇$ d$ Z; c2 x; z! P5 f2 W* Y* E. T
【做　法】公仔箱論壇5 J9 K7 b! Z% O* t, s
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
2 s; i( {: h- f3 k) c2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
  I  F2 M& m3 p' D5.39.217.763         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。公仔箱論壇' J( y3 s( O# F$ k
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
) b3 X0 x" g4 Q5 B5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

7 @( v: q# X3 R) L" Q馬卡龍餅" m  G; [/ |, O
【材　料】
) D7 ~4 c% V3 M; A$ I6 z$ d3 h  f& b公仔箱論壇TPT        
' n- I$ T4 ?) h% M7 v5 A90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  M0 t& R$ U' C" ]
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; }8 G/ z/ m0 k: M( x" t
50公克5.39.217.76) h0 F# }2 A4 F7 h: x3 u" U
蛋白        
/ ~8 q8 N* k( G; s# ]公仔箱論壇80公克公仔箱論壇4 }, Y* z/ {! p6 D
細砂糖        
4 J6 q4 Q% W. H' {% Ltvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 g5 q" a; s; d0 p, V) i
塔塔粉        
8 o- d7 P4 D5 b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# y9 W# C# v+ Q3 A. e6 |1 P
       
5 A! w+ i/ g' ~: c: r' S- M' T【做　法】
7 P. [5 v- w; `/ _1         TPT和糖粉一起過篩。
+ g# q9 p* x) t9 g6 n2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
% p8 A+ t, A  Y2 ^& G5 `' @- E5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
1 b4 r! C4 d% Z: W! L4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76( F7 ~9 \- p7 x1 m
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。' X8 @4 n! Y( G6 V$ r: F4 C
【備　註】+ P& |" P) j3 }* P8 _) A; C
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

* t( e* h6 m7 M( Atvb now,tvbnow,bttvb義大利蛋白餅8 g; P& W+ p1 Q0 A+ h+ @
【材　料】公仔箱論壇) u1 G) n* {3 ~' A+ [
TPT         公仔箱論壇  F7 U3 k9 v7 K3 c. T  Z
80公克/ S5 S$ H4 D! j4 E
糖粉        
( q6 |' D) b1 e3 g0 {50公克5.39.217.76! e% [2 u# M' k; X" T$ Y
蛋白        
' e: @6 g- H! S, {0 R- f8 r5.39.217.76160公克tvb now,tvbnow,bttvb* W6 R7 V3 r. W
細砂糖        
! k9 x" d1 e' w  N5 ^& a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
" J% E. U! s* L$ \0 R3 ^  X4 {塔塔粉        
: j: U! M3 \% D8 o; O" y4 `/ P1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 ]% d2 o$ ]$ ?. Z: l. c# ^5 a3 j: {
裝飾用糖粉        
% c: S$ l( a$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.76" D3 W. }6 x' }! Y
       
$ n0 v: c& S. K3 U5 r5.39.217.76【做　法】5.39.217.76  n3 K0 J2 }8 d! e9 s0 M( q
1         TPT和糖粉一起過篩。
& E1 c2 v: `" {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% B, T# t# z( m8 k: d9 F$ Y( ?
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.76; g" w3 \. A' P) q" l
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇, Y2 ?6 y) a3 c+ ^
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
' D6 d' q# U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。) @) G8 v; T8 P" ?
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; }2 h5 R% I0 e! S
【備　註】
7 |( _- B2 e$ M+ g5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( v  y& m  H% G
手指餅乾公仔箱論壇2 \1 ~" R4 q% p. r# S4 _9 O) q  w  \
【材　料】
' l; G8 H# y) G+ a& ea.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 g- P) P) v$ F+ W( G% Z" q
50公克
" e* E/ ]3 U* p: z( g　細砂糖        
7 v5 W5 m: Z( l/ g9 ^0 \" V25公克
, s+ {% r: v6 q; ~1 {( w* l! zb.蛋白        
8 f7 o  T/ a( @$ u. I. Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克' R  W+ L1 l- C. J
　細砂糖         公仔箱論壇) h5 Q% V6 D: V! o" B; H3 v
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* \& c, B, d0 g) L
　塔塔粉        
& t1 f; G$ S7 z( E$ y7 _1公克. F( f2 O* n0 S5 H+ c. A
c.低筋麵粉         公仔箱論壇% j/ @0 `4 U- o* G4 {
100公克
. S7 s8 t+ u) Z# ~* D* _公仔箱論壇　糖粉         + e8 J/ k& o3 |% F+ H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ Q8 w; o8 q, p
        tvb now,tvbnow,bttvb) d; w) k9 p% m. ~$ y6 e
【做　法】
: J+ F) d. A7 R0 k5 x1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
: _! B9 M; r, j3 x+ ~  ^公仔箱論壇2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
+ `( [7 u9 i% p# N+ Y4 B5 s" ~3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ u: |8 }1 _5 z$ J2 Y
4         將麵糊裝入擠花袋中。
. {$ G1 c, D& B5.39.217.765         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ e. U- p' k6 j
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇# u; p! p% l$ O1 n& h- S0 B
核桃餅乾
9 j  R- x, Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 g3 @7 p% ?8 d/ |/ V奶油         公仔箱論壇/ r& W, a' j. {" m2 b
400公克
9 n& z+ W: s+ W( s$ L1 x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇, |1 [; I$ P* v; ?* }1 }+ ~
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: u% Z) h, A4 N! a7 m0 J
全蛋        
" k' c" `% K0 m, w. n3 ]8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 X# w- w: i" g4 `5.39.217.76低筋麵粉        
* X& u5 j/ J# k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克
. H1 L. F% y( O( ?6 X" [8 ?& S泡打粉        
2 o3 m! E, W  n3 atvb now,tvbnow,bttvb3公克# R' O* T/ Q7 e+ n& z9 f) y7 i
核桃碎         ; o' d9 _- _# g$ \9 Y' y) g% v. [, ?5 [
160公克
3 U. [0 R  k5 M6 C+ U3 Z9 S        + J% h- N: l9 V  R, G
【做　法】
/ x! |6 y1 Y( r* A, D0 ^5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
# K7 Q+ E2 O1 q8 W2 g2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
& @9 m: [$ _& U7 O3 c' |公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。