BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 H$ `& U: k9 M) ]# O
蔓越莓蛋捲
0 \# l8 g# g- R' o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* D1 q5 K6 c3 ?
低筋麵粉        
+ [5 N3 m5 z* T: H* D+ d公仔箱論壇151公克公仔箱論壇: m. e* n4 T' ?* I- I
香草粉        
( u4 G- U. [) O0 @8 ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
+ P: J0 u! o% h8 e) E2 W5 t+ R! ftvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉        
  W$ d+ `& \, ~2 z5 J7 ^! ~  Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇, m0 ~- e1 |% }1 n  `
無水奶油         . K# q: T5 `" x
182公克
6 q* k9 _$ j& q5 c0 G- Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇- ]- e$ g6 I2 H' H/ \
302公克" Z0 U; @$ D8 |, d7 Y) g) v
鹽         5.39.217.761 [. q+ C* z3 v, J
0.7公克- K" `* N* P: Z" w4 o- d; T0 e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ y- P: p5 M$ p
363公克; H6 `! w6 c0 D. S4 w9 u* C4 b
       
8 p' l! a; f; n) Z0 {& g" btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76$ g1 O6 I7 `5 Y- ^7 h* r) F
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.76& _* `- |& ?; E3 s+ l6 F' t  a8 ?
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇- Z3 D/ K# h* x3 C
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, Y" L  {/ a2 I- Y! z
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 W) \/ `, R8 e# N0 ]% ?4 L4 Z
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。% L5 n! R* n' C& H! q
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb" A+ C) L- y+ O1 V8 d- y

" j- I& o2 r3 [5 I4 d. r# F$ C公仔箱論壇
- I9 j$ [" {! x" P3 ]- S5.39.217.76! Q1 R) Z: _3 G2 j9 T- _8 b
法式指型餅乾
6 Q" g$ ~8 M& T- ]  H; R# }【材　料】
4 t' n) V& p5 e0 n; s, _A.蛋黃           {+ F' b) Q* L* y  A' v4 b
62公克
8 ^5 q7 L  c! Z- e) b5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇  V2 \! ?" f7 |- w
62公克公仔箱論壇$ t; w/ }: d  K6 O8 r
　鹽         
! F: v& u( `9 x$ j3 u公仔箱論壇2公克& C4 J' D& N" n! k
B.蛋白         
, B2 |1 X' e8 N1 ]' M公仔箱論壇124公克: f: t/ q  M7 c9 k$ c, _' W7 L) M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 {7 W' ^# V) ^
少許公克
. W5 l% d  Z! w/ Z8 I! N- T7 X( p5.39.217.76　細砂糖         
  N7 ^% i" o' j9 @公仔箱論壇144公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# \! }- {3 I7 y" T7 u- N% b
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: y& ?1 N6 j
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 t0 T  @% v- W  X0 t
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 R6 f' g7 }, O
適量
( Y; ?: M/ O( Qtvb now,tvbnow,bttvb        - @( d# }# U( B
【做　法】公仔箱論壇$ J, d, I& W5 x+ N4 p7 S
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。# \1 i4 `6 ~5 [9 ?. `2 z3 Q0 R
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
9 z! F% i( i' {3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. M1 X2 J# G; Z# s
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
4 Q1 K% Z/ Z7 q% U, S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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$ @2 J; P+ ^6 M2 Z' L+ }公仔箱論壇甜心小餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 m7 I) K0 U/ R; A) T( {
【材　料】
' A6 O, j! h5 Q2 r) z7 F( [全蛋        
. ^, G' c. x$ g: H! ~% ?' h240公克
9 Y& U# g- _; U+ X  ^0 d% y蛋黃        
' \7 ]' Y  r8 {; n+ r' b0 z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. U+ O. R0 O* b& L- b% t# F" g細砂糖        
/ ]2 @% s* w8 p& I200公克  u  Z5 J/ ]6 [4 {) @" V
鹽        
8 Z9 u- t% [# E  d/ @5.39.217.764公克
+ j9 k! {: R; r; `, O' M低筋麵粉        
* b) I7 }5 V6 c: E# y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
( w" x6 R- I2 J! k1 b  _草莓醬香料        
0 @3 a. v/ y2 b5公克
' N7 }# m# X9 I) m3 J# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇" @/ a+ F( M8 F2 I
適量
/ @: Z9 c8 g; a1 t3 ~0 Q1 W6 S5.39.217.76        0 G* ~9 F( E- P4 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 P. H# z$ e3 @+ N
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
# |& U& u0 U/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
' x: t2 j" q+ D. R公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5.39.217.760 {# [+ |+ E0 n3 G! I6 z
【備　註】
+ u0 Y. y2 X; P8 V5.39.217.76烘焙火力：上火210℃、下火140℃
$ x) s! m+ r! b% j  q- o$ N2 d6 X5.39.217.76烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

- v( `& {( x- ~澳門奶酥餅乾
6 }3 F9 A/ S7 |5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 t  W: ?5 J  n, z
奶油        
6 Z$ N+ l$ u' [, j250公克6 @8 I2 d: ^/ i# W
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% N) U4 ?+ K0 {, @( n9 V1 \9 \
150公克. x" T/ ^5 t; V7 x. J! f+ R
奶粉         5.39.217.768 P" Z3 ]/ H( q, |& S0 k# _$ x
20公克
) U# H2 O8 W, u/ g( B% `# w公仔箱論壇全蛋         & h1 u2 g5 ~$ ^$ n- |
1個( ~" `# q& u# e
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- @: G. c# U, d: L* w. x
480公克. I5 s% t4 {0 I$ ]" J% h
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 u  `) K, f+ k1 P7 s
1小匙3 s7 B  t) ^5 V$ c! R9 b0 v2 V
南瓜子        
* r) J) ]' p+ {# d+ H/ @tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇' z8 K( R1 s1 `' F8 r. ]
核果         公仔箱論壇. \+ p9 k8 G3 J4 n: u& c1 b
40公克公仔箱論壇+ V5 N. A  c. r- p  B! s3 q
       
5 l0 @0 J9 P. m$ [" [5.39.217.76【做　法】
% G/ V, B4 L: }2 U5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76$ v; E0 S% n( j0 T' G- q0 }7 p% J, Q! J
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
. s5 a+ y3 x: j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。5.39.217.76/ [1 z% |  S# M$ {- w9 Z
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
8 S3 o: E  U5 G( x5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 b" Z0 h7 a5 M+ I0 h! U
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
! V, M# k- L9 g" n5.39.217.76烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ C5 h4 u6 g4 ]- @0 n, c" B9 _/ e* t0 s
數量：70個（每個約15公克）

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0 R  h4 G8 P4 K莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 R# h# Q* v  u, T' |8 Q
【材　料】公仔箱論壇1 ?! l5 V7 `! ~: F4 S. T4 a' C2 O
奶油        
2 ]0 Q4 D0 U/ W% l. I4 j5.39.217.76100公克' M1 v2 w8 d& m& P
糖粉        
; b. Z' P& a7 [" c80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% T4 b  d/ K2 a
全蛋         . a$ J5 n# C- d) r; {% _( Y( E3 S4 U
75公克
# o& P4 w1 t* A) a9 l7 `( n3 K4 H公仔箱論壇低筋麵粉         : y! @1 F4 O4 Z  K1 E0 P0 R
100公克
, Y+ X* A& c: r* Z7 j公仔箱論壇蘭姆酒        
* [5 ~. o2 U  G5 a7 e1 ]& I8 p公仔箱論壇3公克
- u- z; B$ A# k' g# \公仔箱論壇葡萄乾        
$ _' ~* s' ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb20公克: W$ O) ^$ Y- F! ~5 j. \0 E! j
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: S" ]9 U; G: E7 A
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# w* S4 t. k7 w' x$ E( {7 L
核桃        
  X4 d, k6 ^( t; g+ x0 v& Y5.39.217.7620公克
1 D! C  |% S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         公仔箱論壇! L8 k# ]8 E9 o$ s
20公克9 f+ Z/ F% B+ L4 r: ^$ P* ]6 h+ f
       
6 O% P) m1 J# l: S  w& z【做　法】
1 [9 W0 B6 L, g% }公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。% J# N; ]! J0 l+ O1 J
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 I- t( m! _
瓦拉脆餅
  l" F9 w/ z6 L: d3 G5.39.217.76【材　料】
, e, k: W. m" n$ V% u5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇9 A* v! R( Y7 a8 B( L0 E
50公克
+ b, g9 q0 U8 q3 B% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ ~9 m1 u8 k2 b1 ?. D* g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
0 R5 E0 r% q3 f% r" F3 S: {+ F# d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉        
, Q5 d( b. e, S5.39.217.7645公克公仔箱論壇; ~( q9 h. L% E; c
花生粉        
; s' W% T/ N; n) @  P4 f- D6 e- Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克6 s, _6 {2 z  W- r5 G+ F
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ z' Q% u. O  w" ]% }1 P
7公克
% z( c6 A/ D) S$ _6 B       
9 S7 m- I. i" v: e& ~& i* V公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76. O. _7 Z( q( ]: c$ i
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# G; C5 Y; x4 e- C
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.763 X4 C% K6 }  X' Y: b0 x7 _
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
" h! Q: `1 V7 O7 {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 m; W, Y  W% g3 b烘焙火力：上火120℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" ?% M6 c4 p! l- i1 u/ C4 A
烘焙時間：25分鐘& {& o' R# x. ^1 X6 E: c
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

; X. w5 |3 p1 C; q
卡布其諾卡片餅乾
4 K! t/ i* o! j5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. S- z/ G. Z/ T) X" G
奶油        
; E1 [- m1 E- O% O4 `* y80公克
) z) n  u: h$ s) M( d糖粉        
+ C* s& l+ ^3 t5 h: a7 i& F* q" Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! E6 r- y% [; A+ g! T
蛋白        
* D% @% D5 F$ ~/ N% K4 M140公克& s$ v" }& d5 }/ I6 B9 M( P4 |
杏仁粉         5.39.217.76# W$ c. C, B( \) ~
180公克
1 w0 k6 F; r+ U+ X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) d& g5 _  w/ x: x5 o  _tvb now,tvbnow,bttvb350公克
9 ~5 Y3 ^9 J/ q0 ~可可粉        
& b- j3 C) G* q( V* Y8 ~1 n5 j6公克
; O8 U0 K' H% V% J+ K咖啡醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 u0 @- c, {$ A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( o8 S7 @8 ~  Y/ {5 e2 U
蛋黃液        
- o4 Q( g' d0 y* X' r0 [適量
3 d+ M' \9 F/ z' H7 z5.39.217.76       
7 v/ e( Q: i- E* B$ H2 V2 x5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇6 @7 ]6 T' Z) I
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。( c" F! t+ j) o( G
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇1 G) h: E$ N8 h5 l7 x2 J
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
( o$ S2 {8 d$ e公仔箱論壇4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
. Y6 c2 l' b1 x0 r& }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。6 ?3 N( s. S9 ^
【備　註】公仔箱論壇2 V4 R1 w9 ?! b6 q. y
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
; u2 W) R+ h% G0 Q烘焙時間：20分鐘
& f0 w' \9 [- _" @- J/ n. O" l, T數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

; I- ]& ~, `) e* o; Y& i, [tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅
0 P! c* m- r4 S$ N( h1 r5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: o6 O* F/ b/ A2 `
奶油        
+ Z, [" o( ?0 b9 N1 `公仔箱論壇150公克+ a# [. `6 ?  t( ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" |0 s& i# h- |) [7 i, [4 @
120公克
/ l- D* l5 R9 b& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         5 B6 O3 Q' O7 [* L* f
1小匙
! H, _& B5 U" U4 |- Y) t2 B, U公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇4 Q2 S0 _. ?: Y, ~, {
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 B0 G( G1 a3 X5 o  D/ }) B' _
低筋麵粉         0 B+ b. q$ t3 X0 L) ]" \5 L4 B
200公克
5 h/ p0 W! G+ Q' Y# C2 dtvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. ^4 ]# k- o- j
25公克3 X! i+ M2 v, \: \9 A
巧克力        
2 o+ z0 @3 Z; c' L  E# q5.39.217.76適量
+ K- G; j8 ^" e% m5.39.217.76       
7 a% @+ L, @: E+ s" D+ l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" m% K! x8 @% o1 |: ]! t; [* ?公仔箱論壇1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
6 S1 g2 V) |: I7 w6 O) m7 O& r5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
/ X, V$ U+ m! o" j* d9 q. d公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
# Y$ z  _3 k& h4 N4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.76; z6 j' t( B- p  C
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
/ W; C* i/ l  C: w8 e, ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' }! ]& s' G* f' s# b  {9 n  X烘焙火力：上火180℃、下火130℃, m! C: V$ f/ o( B* h4 S! v) i
烘焙時間：20分鐘
& t. |2 A. z9 Q. K5 f4 r3 u數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

2 n7 W1 i" n  {  m: [; j# t( Etvb now,tvbnow,bttvb法式鄉村餅乾
" e. n9 w$ f+ X1 ]; {+ o- N$ m$ A+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& k- @  e( {, L; ^4 s8 C. n: H公仔箱論壇奶油         ' _4 k( z1 R! u5 n5 C0 t4 r
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- n# B7 ~# o( W0 `% s
糖粉         4 ^1 K* m9 o  k/ }/ t2 {
60公克
" Q4 ^% W# i  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 S1 X# e( ]3 b2 L4 u
1個
4 h6 p$ l, y1 m+ v4 @2 U6 E高筋麵粉        
: F. r7 n6 c# {8 O" d2 Z5.39.217.76100公克5.39.217.766 a+ f3 e" O  m: y1 b
低筋麵粉         5.39.217.767 U* ~4 i1 e, G
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 s; ]* H& R! [$ r+ T
奶粉        
) s, W9 ]" @( z% s1 R4 c* K, dtvb now,tvbnow,bttvb20公克( V8 f; y4 X- Z3 u6 H4 V% C+ J
起司粉        
" @  x  W. h; N10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" M: E( I5 a- Q& ?  l* C
蛋黃液        
  p& N! d, Q' M4 e公仔箱論壇適量
8 h/ X+ N" Y1 e' Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% t$ ?8 [! P# U2 _! g  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% L3 {) t6 h. k6 Q5 F- }
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇7 X+ W' V" n4 J+ V
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
) W* F1 K3 \! Y7 I- a6 Q公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
% v6 u: ^6 `6 b; J4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
% j9 s% O) O$ T  B6 c【備　註】5.39.217.76  Y$ c. v8 [" g0 V
烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.76( Z/ z( c2 k. \+ O8 }
烘焙時間：20分鐘
+ Z5 k3 V1 M- s  z; _tvb now,tvbnow,bttvb數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( `1 X3 p# P1 P' t" i! g
明治餅乾
# i& w2 R+ U) R8 p0 w; m; @, k8 n【材　料】
8 Z7 q9 p4 ?/ b- Z5 ]% \" w8 M' N奶油        
. N. |( I' P8 d  g/ y  A# {tvb now,tvbnow,bttvb240公克
! R: ^, x& \. g& f4 I5.39.217.76糖粉        
+ O: V! _! v7 N! x+ W! p# [% }160公克公仔箱論壇; `0 A: G1 d2 }+ x+ e
全蛋         , b# _0 ?* z1 h% e% N2 U% H
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 c8 k: X7 i3 u" K+ e% l
低筋麵粉        
6 `% S  b# w: C6 g+ \2 p" Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克  L+ t( j5 V; v, f7 U- {% @
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) e) `3 I! [8 C- S, g5 C; t
180公克5.39.217.76& v8 w/ M9 m& i1 k: j" [' L
奶粉         公仔箱論壇/ o, V+ W0 \* }# g0 O; R/ g7 q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, J/ ^; d/ M3 x6 g, L
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' o' A! R$ ~" P
1小匙
- s- T: b$ \0 c6 G# M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
) a* `" F' o3 }6 y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
  t' i) x4 S9 u" g; Ttvb now,tvbnow,bttvb       
1 ]7 P& P+ V/ v' U* y【做　法】公仔箱論壇1 d. N. e: l8 f4 s, l: z6 o
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。, J  v: E: f8 n; i. |2 ]
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。8 Y$ E! S3 v: X  H  W
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
( f; }6 V% T$ f) a, Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。5.39.217.762 o! V/ F2 ?' @
【備　註】公仔箱論壇- T3 a4 C' W, d6 w8 m0 z# T
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
0 ^2 E& a, T. r7 y% B) w烘焙時間：20分鐘
; |1 v7 s- g$ D( J5.39.217.76數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. S4 d+ A& a+ D) M+ z8 ^5 a3 f
黑糖土司餅tvb now,tvbnow,bttvb/ y& x. O: v8 u* P/ t+ P  j
【材　料】
8 N* N3 @9 O( J$ |+ E公仔箱論壇全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 R2 k- n& p
8片$ T3 R2 d4 z4 B" M- m/ S* r1 `
中筋麵粉         5.39.217.76. I# r. ^: a4 G
5大匙
3 c! V( \2 B' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, N' J9 r  j# ?" z* Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
! N: ]* r& j6 Q  e黑糖        
0 j/ s9 c; h7 J4 d3 W) h1 B7 r' [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
' h2 x  t3 p4 w) F# G, S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇: T2 @* j& a8 L: A* }
1茶匙4 o5 Y; z  _9 A' T; C
鮮奶        
/ P8 U6 s8 i- I+ T5.39.217.76少許
- x7 |' b, X, R; |% p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb       
4 v3 ^. O* S  p3 y/ i, P6 F公仔箱論壇【做　法】$ f; B0 R# l* ?7 r/ S8 W  M4 {
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 h6 c4 i# _. N/ a6 H% ~; I" q# H
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
2 J' _7 V4 B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
- `' [' |+ v( d! V. P7 i公仔箱論壇4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
, K( @: |$ {- A5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

* h9 x3 M$ C+ ]3 q
馬卡龍餅tvb now,tvbnow,bttvb* _# A+ Y4 Q3 T; E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# c* W) f( g# [: s
TPT        
2 q5 a8 J! [' U4 E$ ?( y* V& p5.39.217.7690公克/ W0 l* p$ k9 ^4 w
糖粉        
% U# t3 q) j/ [$ btvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 P: W+ w' v: K( w8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76& j- _2 T* Y" ~9 c
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% A$ w: b) d% r; o7 G% {, `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 |( _+ ?% p8 Z" v4 b8 }
40公克
. W4 l" z! Y& g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 d  o" ~; k. C- i: V- u
0.5公克
8 t/ R4 P) ^  @5 |: K1 Qtvb now,tvbnow,bttvb       
& T  a  k2 C" w* W: Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" y6 l: |( y+ K3 I" n! ]( v* O5.39.217.761         TPT和糖粉一起過篩。
& T+ K# W+ v2 O6 n8 ]2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
3 s+ ?8 j( O! w' J3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
. T1 h9 R7 E# j; D3 w& b) g公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。
# K; g9 h# z" a5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
1 x; Z( I/ S5 c3 L【備　註】
+ d* m0 w8 j, C2 I; C& _; O; k5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇: @4 k  g! F! U6 H0 W, o* }
義大利蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 R3 Q& H6 n$ \  u# t9 p
【材　料】
& n& i* D% e! q2 Q, n8 w5.39.217.76TPT         公仔箱論壇: A2 d5 O0 D- E7 n! |5 ]
80公克2 p8 t% j8 N) j
糖粉         5.39.217.768 P1 H# I8 H+ `* K: o
50公克
# T% H- s( ?( S0 X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, h0 m, n& e0 R; [; T: M& _160公克
7 d1 m* ?4 }7 R公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 M  C2 T1 V6 D
80公克
4 j. y, Y) m. l( \. b7 a8 G塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' l7 Z7 F) n9 e! F9 V" [8 |
1公克公仔箱論壇3 }; F" b& E5 a  w' s9 w
裝飾用糖粉        
! B6 Y" O, Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 U5 _$ h0 H7 z. e9 }+ b9 l        tvb now,tvbnow,bttvb1 p* _7 U0 j5 n$ q8 P5 Z$ e* L
【做　法】4 x3 r& m' p' a# g7 f" ]
1         TPT和糖粉一起過篩。. \$ {/ p5 d5 |
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。4 E$ E0 D) h- N6 @1 R
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
- v1 d; ~# S: @4 J! }7 }4         將麵糊裝入擠花袋中。2 S# W0 J& Z/ t/ X' e- e# J/ c' t
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. c9 y7 A7 `
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。+ l% q( {  r' q2 c* C
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
" c* d% ?# s" B' D. F【備　註】! \) |( P0 J. v. r" v3 ?
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

0 X! [3 `6 g: R" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾公仔箱論壇$ {+ r) v8 n, h6 \) A+ R4 r: G5 @4 E
【材　料】
9 q/ D2 K5 J; S; Btvb now,tvbnow,bttvba.蛋黃        
' a/ d! d' w% }4 {. v4 U5 r50公克
: O1 X( L( E. Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  S& y( s( o" B
25公克
: x/ E  u! Y9 P2 k( l公仔箱論壇b.蛋白        
. f0 @) d1 Q% e: O6 d0 }/ y; G7 A, t80公克
6 O, p% v2 [  q5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 f# d( B. C* w1 @
50公克4 \) f1 Y' |. U  V
　塔塔粉        
) y& p5 k/ S9 ?5 G8 q! H9 Z1公克
% C3 b4 v& ~$ W3 B8 ]# D8 y9 L4 Ctvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉        
- x1 S2 g) O) {6 z9 y100公克. k) e$ `2 r( Y3 |/ c
　糖粉         2 e7 s5 o7 u6 q% \: e2 B1 t0 J
適量
+ n3 h" T0 l( M/ _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ X; I1 S' D" ^. |; Y" D9 t/ C
【做　法】公仔箱論壇+ O, o- r! n; S  H" a; R
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。5.39.217.760 ~: e; @8 R% c3 L- O: {
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
& [& l9 |5 @2 Y0 a7 E2 m# u5.39.217.763         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。" A0 m) i  C4 U  Y
4         將麵糊裝入擠花袋中。
2 S- h9 ~/ x: w4 n4 i公仔箱論壇5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ E! x  k# `/ w0 P
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: E' b6 p4 O) l8 F4 h* ?" _
核桃餅乾5.39.217.76% B% x& h5 G4 s% z2 M9 {" H) I8 k9 ^
【材　料】% i+ s9 `8 T; Q/ ^5 T9 ?
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 M+ x) `% {2 S4 p% W3 H" W
400公克/ Q. N$ m- l5 S7 j: _
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ n6 R, m# l( }" @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: A1 b! i2 v+ j" p& b
全蛋         3 o5 m4 p$ g6 G
100公克
8 v% i; F+ @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 c8 M7 D' Q: Q5 F) N. l5.39.217.76550公克
5 h3 p( u( ~: O' p1 B9 H4 }tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
: [' {5 _4 t0 i* M5.39.217.763公克公仔箱論壇! I$ m) W: b$ G5 \. X, U
核桃碎         ) L3 R  f# k7 h- {' U
160公克公仔箱論壇' \/ c4 X: s4 _, `3 s. L! P% R0 H# \
       
% ?* i* h! c! s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* O  Z. Y! Y* V& v# a: ^4 J. Z7 T1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
5 l+ S7 J2 F! A! U2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。/ w5 g0 `$ @% D. a$ Q. x9 B
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。