【材 料】 公仔箱論壇 ^. {/ {: ?5 [' z9 `9 b
蠔乾 12個 ) P, }# h, ^3 i) o! K0 J
長糯米 300公克 公仔箱論壇( W7 d+ X) z; Q) d4 j
荷葉 2張
2 G- F! ]: B) ~% Atvb now,tvbnow,bttvb豬肉 200公克
9 Y3 J8 }5 J% K- t4 s$ |5.39.217.76香菇 6朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: o/ P7 k; g
栗子 6粒
0 v) n* t2 Z' o. J4 v- M% S蛋黃 6粒
; Q' b. o7 m& ^6 R/ V g/ ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥 30公克 5 ^' o! n8 x7 u& y2 h
蝦米 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- U$ r: k2 [% C
水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: m7 t% N4 |- M# Y1 w, w
【調味料】
* C. Q8 G* r& Q9 U- d5.39.217.76醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D3 ~5 ~* N4 j7 D, P8 z
蠔油 1大匙 7 ~5 {- F* G5 z0 P, }
米酒 1大匙
, B' l! Q6 ?( E; G8 etvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1/2大匙
0 [1 p. q( n n7 W鹽 少許
% ?( U" A7 ^( y9 h: d& N/ E公仔箱論壇胡椒粉 少許 5.39.217.76) x& }3 v1 d- V# \0 G2 @) C( f9 A
【做 法】
8 t: \. z; f/ k' \6 @公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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6 V+ l/ v$ s; L5.39.217.763.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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9 v2 N I% Y/ `( @5 B5.39.217.764.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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, f3 G' u& P: Y4 h- `. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。, m6 E2 @1 j- q2 J+ P- f
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |