【材 料】
/ K4 [& N( a' Q3 T* d& \' A$ n蠔乾 12個 5.39.217.76- r* ~& L. i4 S3 O2 a
長糯米 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! Y o+ T" g* Z$ S3 O
荷葉 2張 4 |% K% D( G/ l$ V
豬肉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \0 E% F- C. b
香菇 6朵
# K( a& `7 t$ H: }0 H/ V. C( d8 v5.39.217.76栗子 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& P! m/ K* W. `5 w" w7 S: k9 ]3 R1 e
蛋黃 6粒
! c% h5 A T, y$ f紅蔥 30公克
* _! K4 b0 y4 Q$ O公仔箱論壇蝦米 30公克
4 u# a( Y2 }0 A4 c水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" S3 M7 `, O- | \( e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U, R. Z1 w1 e
醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L& r1 Y! \/ p; r
蠔油 1大匙 : G- I! s. h2 P
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 s5 f: W2 T/ M! ?8 c
冰糖 1/2大匙
) q } u2 e' L5.39.217.76鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, }* o1 e6 {- ~. q
胡椒粉 少許
' V4 k# {0 k4 c3 j' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: F8 F+ q( N- ltvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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; k! T/ ]% ~( T2 B. ~公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K5 U7 T! c: K8 M9 b0 r
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4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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! \6 x, }8 ` [2 F公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( a# d1 j9 c$ r0 i$ L1 Y
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |