nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 & N0 l4 _- u: f9 i% j
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tvb now,tvbnow,bttvb0 d: q" |, C* |" Q: m6 Q
5.39.217.760 z9 |' b# S, {( g: w
OFF TOPIC
) T4 _$ k2 _; X& @$ w5 T, @公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
1 F/ d5 _% a1 J( n) w公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
5 k, K6 T) L1 V4 q$ j4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

9 K0 z5 @0 n, K, H3 M3 H: t8 i" O我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb  F2 }- W" L% o- O' j1 B4 v
公仔箱論壇: m7 H" V4 d' _9 l
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
2 F9 r, x# H" m" R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 M5 N& O9 |
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
% T5 q# S* U% m; ?* {tvb now,tvbnow,bttvb
; m; I& @3 @2 e! x公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

( {  w6 d/ e; t! G$ }8 V! Y: Z
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# @: X# l0 w3 s8 t1 }公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
% Z# c  N: ^0 T7 p蠔乾  12個
' A3 k5 t2 v$ m2 i: Jtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
/ r: e1 g# n6 Y0 W" [; R荷葉  2張 公仔箱論壇0 J' }* y2 `) b1 K  s) `
豬肉  200公克
$ U$ n4 Z& N6 j  \5.39.217.76香菇  6朵
1 h  X, U+ U7 ?; B栗子  6粒 公仔箱論壇; P/ n0 `9 c' S1 u* [8 r
蛋黃  6粒 " U! s* c" Z0 C- u9 O0 {) q
紅蔥  30公克 公仔箱論壇5 L; {2 c9 y5 _+ J5 K: k
蝦米  30公克 0 _$ }9 s1 P; p& ~* s
水  250㏄
0 u  q' J* q- ~1 L4 Q0 ^2 }! H【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l  F5 g5 k' [* W
醬油  3大匙 8 Y1 K; o4 N: ~8 y  Q
蠔油  1大匙
! e# o  u0 E" ?米酒  1大匙
- R3 W4 _/ z! B1 y冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 t9 `2 N2 \  S: Z
鹽  少許
. L  Y) ]/ {  j  O6 c) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 5.39.217.76. ^) D, j7 t0 B
【做　法】 公仔箱論壇( F+ F6 v8 w- X: ?% u# t0 ]3 I
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。! R7 E* J, v" W* D2 d" I4 ^. x
tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 n- Z! Y5 U, V
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。9 y, T- F% P+ ~; b( {. X9 m
: I4 ?( K: X9 S0 l1 e& Z
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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/ \7 v  E" L* I7 ~4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
  n* t# O+ D+ f- I; B2 W 公仔箱論壇& \) @$ z; q) _- S
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。5.39.217.76; g# N9 V! u  f1 p; C. c
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ V- ^  J; t- w' q
豆腐  60公克 ' @+ u- |( n9 `0 h$ K; P& C7 K
秋葵  30公克
4 _* ]: a/ H' X7 n) a" e枸杞  3公克 . u+ X6 f  y/ j) O* c
【調味料】
( X7 d6 w+ J$ g- H  g+ X4 E5.39.217.76鰹魚醬油  15公克
0 P8 [: e+ N1 q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克
1 r) G$ u9 J, Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( O1 F0 w) D# J- ]) v
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。7 P8 r, H! f3 F
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇/ h3 B, w7 A3 n
5.39.217.762 {2 E0 n/ X4 ^0 _% v  }; |
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 e9 R+ x8 c+ l3 |

8 ?$ t, N& W7 H7 S) [, `公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
) N: x) ?9 ?6 j" S5 O. S油皮材料： , r: j, s6 j/ t4 P/ \  F; O
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 V0 T: t" R
酥油  60公克 ) S3 g  v$ K) L3 }) m  ?3 R5 T
水  60公克
! N7 e. ?7 p3 S$ p$ D細砂糖  1大匙
7 x9 e+ j3 A1 B鹽  少許 公仔箱論壇( C6 }8 i  \' T/ X
酥皮材料： 5.39.217.763 ?# Q9 k% K. r! @$ y# o
低筋麵粉 125公克
; A2 f4 {3 ]3 `( m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 5.39.217.760 f, g7 t' K! h1 A$ P# V) T. e
餡料： , e% \' y: y) d- w9 c! e3 x! [
滷肉豆沙 1/2斤或10 % \- S6 ?; p5 b+ P
【調味料】
3 q9 Q( V2 V3 Z& q1 u, _0 gtvb now,tvbnow,bttvb塗料：
/ j* a  c: f/ y/ o  _" D$ J蛋黃 1個
" B) t; ]) `# J1 o【做　法】 # Q7 w& N) G4 W; i6 b+ z9 x
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
" M9 ]/ q7 E$ r+ G5.39.217.76(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 @7 p+ G# K# U9 i, r# a9 E- M
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
( Z8 s1 K/ Z- g6 [( B+ v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 ' g& i7 z3 q2 {; e. o9 U5 ^; A
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; i" O) {& }  o6 T, b' S7 itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 公仔箱論壇- F9 t# z4 t4 L9 ^. A
水  2杯 % M: a# k) e8 @! n: `, u1 M) x
糖  1又1/4杯 8 v8 n+ |# T! o' O% o
粽葉  40張 公仔箱論壇8 X% X( D  C+ B# o! H" M$ n
棉繩  適量 3 T6 B. h2 F7 P  k' ^- P" [
沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇# ?; V) F4 A# {- i* ~7 s9 y" |2 B0 F
內餡材料： 5.39.217.765 e' b/ U. r- z
夾心肉 1/2杯 . ^, e2 }# U  Q+ k/ p7 Z
蝦米  4兩
: H' G% [4 k  ~/ h- a4 I香菇  數朵 公仔箱論壇" m! F# h6 z! X: |$ ~
油蔥酥  少許
* V& @9 `% b9 y+ V0 k4 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 + Q; i4 r# G' @- N& s% p! @4 N
鹽  1小匙
/ E+ J1 q) ^$ L4 Q五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 {9 B/ U6 b
胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* T* a: J3 L' o  ?$ g( `
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  N2 ^* E4 G8 J( k
【做　法】
" f: e  k3 ?2 \8 S& {- u6 _1 P9 ^公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 ' u& H6 a, U* o4 r
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- L' k$ a+ N/ P5 ]
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 O. s9 D: D9 X& V: U
圓糯米  2斤
- C7 e! O9 p; i# x$ w公仔箱論壇鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! X- N( Z0 V5 h$ g# [
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! ?3 }' w! T7 D: I0 u8 b9 I, ^
棉繩  適量
5 ~$ l8 [0 o" }. L9 D7 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: S7 `0 S9 z1 z3 r1 X  m/ K5 r
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
, Z  ]7 h- t( |# ^(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
3 N& H" @  L( z. Y0 p$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
8 F9 e) m' Z/ T# W【備　註】 3 n8 j5 N* K1 c, P, m
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
& i5 C) H6 z5 p8 Y# M5.39.217.76
8 U: [3 L  [" [* UP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
2 l4 S) R6 d7 f) u. W, d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; H1 }, }1 b+ j: `, z7 _1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
) F) I$ D3 |" T, L公仔箱論壇黑糯米  1斤 / W0 q* l* Q6 l: \
圓糯米  5～6兩
; h0 j( M. m4 W7 }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張
0 a% P& {/ ^! l6 B$ s公仔箱論壇豆沙  2斤
, k( y2 G8 U' Q% A" Y: V: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 S( A  c/ h# ?, i, q8 F3 w(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
- i, Q2 t; J6 |(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" \) t5 O; r/ s( y; z( U1 l1 h
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
( u+ i4 t$ H2 {3 ]5.39.217.76(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 7 h$ R2 ~: o  J# U
【備　註】 6 Y" L! x% `! {# D0 u! r3 K
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& J" u6 z% X& Z) x
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
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7 s% v( t4 d# z+ Z7 x公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
  `8 I  E) P+ z: C% ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D" G; H! p% {$ j0 ]
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

( ?7 E; M) c6 M' _0 |! Btvb now,tvbnow,bttvb
" [2 V: ?1 F& q. [, ]- |/ V' z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! Z7 k+ z% ]) j; A
長糯米  1斤
7 c* N7 j9 Y2 B- H公仔箱論壇綠豆仁  1/2斤 公仔箱論壇$ `' y0 h# b2 o" K( Z) e
五花肉  適量
' H- J2 S: K" o; o" j: M* `+ T( Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  20朵
9 V; D9 u( ^6 B% A+ B1 c/ a" \tvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量 ) P' X! n7 ~, C& f- b4 s
烤鴨  適量
- B+ z7 b9 w: S  Y  `$ q5 z; h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb荷葉  5～7張 1 E) p6 i0 k: e2 X- u4 W- h
粽葉  20～30張
  x) S0 ]/ B% z; V5 ~" a乾蓮子  適量 % K2 k4 t( e' ~1 v6 {
栗子  適量 : o2 k5 D  U6 Y& y
鹹蛋黃  適量 公仔箱論壇7 T' @9 ]6 C: B9 J% A2 f
雞肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* a- t$ Q  y( E
【調味料】
4 F% A0 g) z: R+ O$ Q1 L# f; T9 u鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 C; X3 h4 W7 `, C2 ?4 Y
醬油  3大匙
: g! B* z9 R9 `tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 / T  H! R/ j0 i- b+ g
米酒  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# _# V- g) V3 Y* g, q7 t
醬油  3大匙 5.39.217.76  i& L1 R( q. e" f' P
【做　法】 公仔箱論壇0 b- r0 ]* `  I9 J9 g4 I
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 0 ?6 F+ s+ |+ {5 B: |+ j
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
% A$ A, }2 [. a6 b: f' q(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
7 z. C  G  t$ G1 R1 j5 V  j(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
; G3 e" x0 r9 C; z4 l) r(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ e% T( y: m# _* z4 }
長糯米  2斤
5 _2 _) R1 p9 K9 I公仔箱論壇五花肉  2斤
: d7 h0 E* _+ P5 R" ]: Etvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個
- {, c' O0 ?  r1 ~6 v9 `# a香菇約  20朵
' J& |6 x! K8 z0 \5 P7 C+ xtvb now,tvbnow,bttvb栗子約  20粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" u3 q- y2 C4 f
蝦米  2兩 , E4 I! S  ]/ I; [8 W
紅蔥頭  2兩
! q/ b& h2 ?8 B0 }水  2～3杯
# U6 ~2 |  Q9 `7 O2 e2 x2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  60～80片
# C- b/ h5 v/ V+ I6 I: z5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇: \' k+ `6 y& a) Z6 \" w
醬油  3～5大匙
+ _! M1 @* J2 g0 v) X' O' F公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! J: ^; F! W. `
五香粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 t4 m2 {. H1 B# |# |1 @8 W% m
胡椒粉  適量
3 Q* z% Q3 o) k: Z& U% o& |8 ^% j5.39.217.76【做　法】
% K; p5 x% j# Btvb now,tvbnow,bttvb(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 + D  a+ F' f: a, ?  V7 X4 Q4 T! O
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K, j5 D) B3 @* Z  X5 f
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
) K5 v. I4 ~- _  u; |5.39.217.76(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
7 h- i; C+ R, U3 L7 k圓糯米  1斤
6 U) ~* p8 w& D) Q$ i9 g* ?5 j梅花肉  1斤 9 a8 E& k& Y8 }! m1 }/ }) B
豬板油  1/2斤   d" J* ]" N' i" s0 g$ E
粽葉  20張 公仔箱論壇/ J" ~6 |' O5 `" _  r& _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 a9 T5 d9 ~/ {
醬油  3大匙 5.39.217.76( H) C! x: U2 y2 |  G9 S' e
鹽  1大匙
4 A: b" Y7 C7 C8 P. \( G. c5.39.217.76味精  少許
) a" \5 A: i3 }: h( T' T公仔箱論壇【醃　料】
9 v4 _4 c( Q+ z3 U/ R4 G9 l* d醬油  3大匙
+ h) |7 w  f: I- Dtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 2 h2 o3 A/ r+ D! C; E+ p
高梁酒  1大匙
" r1 W4 X8 f) T, z. J# y6 x1 \+ P' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% C5 k# q5 K. s
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 1 l: X4 y+ ]1 t' }9 _& E
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
/ I3 Z- s7 q! B( q- g. \  r0 W公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 % X4 w+ ^; g4 C- s' u
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n" u* [# @4 P! [
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
9 h- W& ~. b) n2 N* Z糯米粉  1斤 & s5 \0 ]3 q: `- W: g" q1 k
水  2杯
* p1 V  {* o+ @: |; b7 ~, ~糖  1又1/4杯
2 |4 z, _- t6 m  I4 Y) w6 h; P/ o粽葉  40張
( m" x1 y- N, U" l棉繩  適量
: k8 k* G) s9 n7 v6 F; d公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, E* _, a/ M( f  S" b
餡料： % C8 T8 t0 J& I' [* n
胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇5 k! r' J. ]2 @; r$ Z; a, |1 |
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb# i3 y/ B+ Z& U1 G; N/ H% X( {
香菇  數朵
( i: ]% T7 ~: `* ?' V+ P/ [0 g5.39.217.76油蔥酥  少許
$ ^' P5 e* a! l6 U4 ~) M+ ]8 l5.39.217.76【調味料】 7 j7 o: a  q- E' r
鹽  1小匙
& x+ z- _+ R5 a4 ]五香粉  1小匙 $ _* U; i! p0 f0 L0 y) C4 m, _
胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇, f& v; h  U6 Y% [) B' U
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g7 K6 E8 ~  \- ^. Q0 u  m& O
【做　法】 公仔箱論壇& I, n% t. K3 z% z- Y3 J
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
! S: [5 {! X# i1 f; w(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇% x0 S3 L" |% s
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。