nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
1 y3 K7 ^* ?! K5 Y2 m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, v5 z; X8 u3 @, B; a

& U/ ^* F8 _. [/ G$ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ h7 Z2 h& Y9 M7 v
OFF TOPIC
5 ?( t, L4 ~: B; q9 Q9 x- y! C  `tvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
) k/ [, r5 }4 N  o0 U" \5.39.217.76你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 5.39.217.76. K* Q# w+ {( O. ]/ T
不過好耐無玩

公仔箱論壇  ~9 ~- L) M% I! ?) ]5 l: n
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
8 m: l& }# i8 W- S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 v5 g# O6 x" U6 }6 T
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
- k% ]' |: x& p8 h3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! a4 f( U9 k8 ^* C! Y
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。3 W, [, B, _( ]

) n4 D& d8 Q3 d個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

% \: z8 M$ |) ^- }- o5.39.217.76% D, f; [6 n2 K2 z; o$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& O6 x; a6 k# `9 w4 [0 k9 B" Q
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
) v* l1 ~) U+ ~' m' _1 M0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個
/ {6 V1 {8 e9 S1 c% U4 D. _2 O, A公仔箱論壇長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i% c* u, R" c% G
荷葉  2張
; ^; @( ?& g% M7 \8 l公仔箱論壇豬肉  200公克 5.39.217.76  m' }8 R3 E( t4 W, B
香菇  6朵
4 |1 g2 L) w, c+ |  rtvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 公仔箱論壇6 ^. ]. X5 q9 q
蛋黃  6粒
2 J9 V* [" Y6 Y# |8 o5.39.217.76紅蔥  30公克
( N( ?: G* H& g& m& @蝦米  30公克
7 j# p7 d' M" x公仔箱論壇水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: |, E' [- q- P9 o5 p) O
【調味料】 ' u# Z0 A/ N  Y: f4 v
醬油  3大匙 * K9 U' _5 ^% A: `$ d3 u5 w. }7 Z
蠔油  1大匙
* _8 ]- n9 ]1 U3 n' V9 h5.39.217.76米酒  1大匙
8 V% ]$ N7 N/ ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2大匙
  D7 K1 Q2 A/ `5 `" D( _鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( w( G: C& e6 s  `
胡椒粉  少許
% E* ^) q5 L% V  p# h3 \) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% ^& J  ^% d' [& ]2 w8 b
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇  @! C# U5 j1 X$ j# v4 M' U  A

: \1 ]8 ]" e' l2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
3 ]& o9 j$ A2 [5 v* V! X* g5 b/ w 8 h/ H& o3 g, I! k- G0 F- |
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。+ B/ g/ J" U7 P0 ?( h" w' m
& V4 J- Z8 H' x6 ]5 x
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
% _! W( g# V/ U  p" n3 g 公仔箱論壇9 F. p& `& C- s& b$ d* U9 F
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
# L' _. `1 T  v" E6 o) J+ A  M * d+ D. j+ g1 ~6 _9 ]  Z* r
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
5 k  z# i* l$ @5 \- L; ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克
& u& I# ]' w' g秋葵  30公克 5.39.217.76; s; }1 g7 b" n! N, a' D
枸杞  3公克 ; g2 i* T! y' E% l8 }) N
【調味料】
+ e  Z" e: L1 E& Ctvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克
, U; l! S% ?6 [: F. A' v& ?5 S$ i公仔箱論壇綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇4 e  |/ I# l( [* Y" D  t, F8 c
【做　法】
9 ]  R' k0 M; I( I" @2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
( K: v; E; t: K" |/ ^
! b& c6 Q2 a' F. ]& e公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; q" h2 H& m  |) Z6 B+ t

( ?1 l6 n' t) C5 b5 [# @tvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
5 G/ s5 B: A% o9 g; [
5 `3 @/ q- H, u2 H5 u4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 _7 L+ Q( f9 [& X2 ]8 G5 o6 U' Q" y
油皮材料：
$ s2 v. R( ~; c9 r! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
+ X" n/ }( A  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克 5.39.217.76" U- S+ E: U) l$ a8 }4 o# o
水  60公克
% N7 W  B' O. r( T: `細砂糖  1大匙
% ^& Y+ h  r+ R9 ]1 ?5 ?4 ?鹽  少許
3 s6 P+ ^; h( I! Z& mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
7 Z2 {8 B  I8 D8 A9 I7 c+ G  n$ ]公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
4 T' c$ y; ^6 `/ c; {4 w) c酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ ~1 f$ J4 C1 O$ G, v2 q
餡料：
+ i4 q9 {$ x! E2 N公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10 5.39.217.76( @+ k# o" q  [
【調味料】
. h6 U  H6 A4 F! l) f5.39.217.76塗料：
8 i5 n! G: A5 g公仔箱論壇蛋黃 1個
1 R- j8 V( g% C, j3 }! w9 S% v【做　法】
% N; I: h, Y6 o8 l5 x  }公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
  H# @$ S: i$ E' z/ ?6 |- K(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇! T& I+ P2 n( {4 d0 h+ \
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
" R: r7 x! J4 W7 r" w* D2 L! G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 " T" _# k0 |" P0 ?; W8 l9 G
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ E( U: F& L2 \' k
糯米粉  1斤 5.39.217.763 k" t2 W4 L2 Y+ G5 O
水  2杯 . h5 |# b% S1 w. i
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇5 G! D: w' K) e. _! C
粽葉  40張 5.39.217.766 }0 ~: \& w) m/ v7 p
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# X9 v9 r+ `+ i" L& v/ I
沙拉油  1/2杯
7 e, r/ K- J$ d0 n內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb- O  D6 o3 y& w( M
夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb( N' X% w  g% ~3 V8 u0 B
蝦米  4兩
" G- W/ v( Y& c, i- ~3 R; \公仔箱論壇香菇  數朵
1 }; ]' D: f0 ]0 n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 5.39.217.76  K5 }5 D2 @! b! }% Q8 t
【調味料】
# M5 I# d0 g" y8 R  p) J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
' q+ X$ J3 D. Q; y$ @) \+ o五香粉  1小匙 + x! [* w2 a7 B: o6 ^/ r
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h& ^" j& N: |" [3 w9 n; Y1 p
醬油  2大匙 5.39.217.767 v9 A9 ^4 E$ k  B: h2 }
【做　法】 公仔箱論壇% R6 r7 }- Y: I& r/ _$ ?
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 Y8 X- B! u. J9 h$ H9 o! Y6 M公仔箱論壇(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.768 m  g2 G. Z5 `! K* p9 Y' a
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
( n8 P! k" m9 R9 M) o: e9 H圓糯米  2斤 公仔箱論壇0 ^" U# t+ p+ i  n) A
鹼粉  1兩
& _8 e  A) C7 v5.39.217.76粽葉  120張 5.39.217.76, U/ Q) k6 a6 ~9 {& ^, g  y& x
棉繩  適量
) r$ b6 A/ I: l1 E) `【做　法】
4 |+ t8 _7 [' ]# b1 etvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
2 L* J9 n" X3 v; R公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
% G9 r1 b7 _; Q公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 Q' g7 N! k
【備　註】
* i9 W# j1 `4 [- j& C/ }6 ^(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；1 z( C% j' P( n4 a+ r9 }# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ c. t- ~( N& ?
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 W: }& b% Y  l! ~' f
. U8 S' \1 Z+ }' o
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
0 i: k/ Y. u. s, e% r公仔箱論壇黑糯米  1斤 - D$ A7 v& z! U- h4 a6 O0 s- v
圓糯米  5～6兩
! C* F* a' K+ t/ {" u6 x3 |5.39.217.76粽葉  40張 5.39.217.76% L: a( H& U/ H' ^
豆沙  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& f* a7 O) H+ Y# [
【做　法】 5.39.217.76/ x$ _; K  b! r$ d/ W5 [: C* h( ~
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
& R$ Q+ |( n7 E1 ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 0 c4 b- c( K) Z, B8 v
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 `0 @: o/ j6 y* K' l7 p7 }5 ^+ P
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 5.39.217.76+ p5 V2 n) g" `8 d: O
【備　註】 0 _1 o, E( f: r7 Y1 E1 |, ?1 N5 ?
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 5 {7 v) j3 X1 D! `
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；4 \$ M% C  a' B+ j5 I! E1 M5 e

0 C& s' `# \" ]/ E6 U5 jP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
8 {3 J. Z2 \) o6 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ P: f1 O. [4 q6 @: e/ ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

' g8 g5 R" ^' F公仔箱論壇9 s/ e' E$ P5 n5 O/ k
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% c5 h+ i* r* B" g
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb- n/ k$ o, b; P& i  d5 g
綠豆仁  1/2斤
7 d0 P6 Z+ t* w7 M+ K& [公仔箱論壇五花肉  適量
9 @: g$ D' q" ~, W, b香菇  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ e- {, C; b7 Q$ K3 ?
叉燒肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ h( a! E; l3 `3 ~5 ^; ]" O8 W
烤鴨  適量 5.39.217.763 K- W, E4 [; h
荷葉  5～7張 tvb now,tvbnow,bttvb* K9 u! r* x) n4 Q9 C/ W$ h
粽葉  20～30張
0 P  W& z# v: v- Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蓮子  適量 公仔箱論壇( A2 K# l" F5 }/ L- i, O
栗子  適量 9 S" y. Q- j* r7 @* V
鹹蛋黃  適量 3 u' P; O, ]% z1 y3 d: G% k
雞肉  適量
  }" V5 K- L: k9 y3 \$ u【調味料】
: J  K: H1 I( d% w4 J2 w) g5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 P* V' N7 |# l5 ?3 R: R  Y
醬油  3大匙
' @. q' @% H% P3 w" ^$ t. }# t【醃　料】 % g" M& {: r" }% x$ X
米酒  3大匙 5.39.217.76" w* ]2 R3 b' @% `
醬油  3大匙 5.39.217.769 \) [  R7 g5 ]+ I% ]! M
【做　法】
% f# c) U# x. F$ ~7 F5 dtvb now,tvbnow,bttvb(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
. D4 A; U9 N2 F- l8 A+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
/ J& a' W5 B2 f* H! P公仔箱論壇(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
$ ]( }: B3 e& c, \7 r9 j(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 5.39.217.76$ q% W! l1 L, P- V% s3 x$ c4 k! {
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
$ v* _1 I: I5 w7 _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤
# ?8 l; M) [) n, R5 S5.39.217.76五花肉  2斤
; a) G2 H( O* B鹹鴨蛋黃  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 e7 N5 k0 n: y. G" t& p
香菇約  20朵
9 S9 D1 L. W( J公仔箱論壇栗子約  20粒
+ g6 G9 I' {5 f8 A+ ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米  2兩 2 c6 `+ h$ H+ x* D  w
紅蔥頭  2兩 6 N. Y3 ?8 A9 M  P; ]
水  2～3杯 ! ], M- n/ N( @* T, C  r- _
粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 M3 C" `; p: P) x7 d$ |
【調味料】
7 B0 t0 s$ z& h& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3～5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" O7 v: |9 \# M) S
鹽  少許
- a) C9 G# W1 j  Y1 n* T: M4 B公仔箱論壇五香粉  適量 5.39.217.76# ]. |# J9 ]" C# ?2 G
胡椒粉  適量 公仔箱論壇) v. z+ z8 e/ {
【做　法】
& ?$ `) @; T: Y; ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 : v) @0 Z. p) w+ |) L* n2 V/ K2 @/ {
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 5.39.217.76$ [4 u% [* g1 A' f# ^
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
' M3 j, s' E# R9 r" Y3 q" atvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
* h7 m& Y! l2 S2 z3 o, Z1 ~- M, V公仔箱論壇圓糯米  1斤
. F, a, ?3 L/ D0 R- n6 d5.39.217.76梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb& a% B% ?8 L& s0 j' Y  _2 {6 @- _/ |
豬板油  1/2斤
0 C2 J! G: l! e% d3 c5.39.217.76粽葉  20張
0 s" ]( V4 J7 r. u公仔箱論壇【調味料】
5 ]5 z& o# S( H( i( K* ^. R- btvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
/ m7 P" n& L; ?, o公仔箱論壇鹽  1大匙
0 ?8 ]% x; h2 S5 dtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
/ T9 G; u( b9 Z) w+ V  L7 t& I2 Q5.39.217.76【醃　料】
1 o3 }2 v8 o) E; K# f* s1 K6 Z公仔箱論壇醬油  3大匙 公仔箱論壇/ ~" W4 |! i5 S6 @& U1 t
味精  少許 . D6 I! A* L6 `/ n( I% g
高梁酒  1大匙
$ d: s1 ?9 q5 n2 \, o# H9 ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  w, {  O% `  b# e" }# d4 {tvb now,tvbnow,bttvb(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 }% l% h  `5 M
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
- \+ m" M/ j. x(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 O, ?6 T. ^% b4 _9 }# I
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 - ^& ?8 T$ B2 B! O8 x
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 f! H4 O2 v1 f! T8 w
糯米粉  1斤 9 `, v8 g& r7 |- r
水  2杯
6 L4 T* F) @. h4 s; Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 + H' n( l8 \; b9 ~6 v2 `: _
粽葉  40張 公仔箱論壇5 L" e- }$ f7 D2 J3 g% ^% v5 k' g, n
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ D$ s7 M3 F
沙拉油  1/2杯
! k) e' D' a' H# |& M5.39.217.76餡料：
2 Q5 ]/ |% Z# ]: s/ U胛心肉 1/2斤 + ^6 Y; o7 P6 @9 A: D
蝦米  4兩 5.39.217.76( I) m5 |3 a% [7 j
香菇  數朵
5 `. O" |+ u! A' w# c公仔箱論壇油蔥酥  少許
+ Y8 ?: B. _/ u6 @8 K# `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- k! k+ r" P0 C; t) d- R1 L) H5.39.217.76鹽  1小匙
( x& G5 O' Y# W) |3 e# M公仔箱論壇五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K; U/ o& W7 y
胡椒粉  1大匙
2 S6 }' s( |$ E. q醬油  2大匙
% [, H5 N) o2 h2 F  ?5 j, V【做　法】 5.39.217.76/ h: i- I, N# n) J4 k
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.76, x8 T8 Z# V! `& B+ U
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 0 R4 [( M: d" u7 D3 w# |7 f1 L
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。