【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# L7 t3 u5 D# L" ?3 {% _
蠔乾 12個 " ~9 R8 z; L7 b+ O" e- a% ?
長糯米 300公克 5.39.217.765 Z5 u8 m2 Q7 n p8 R- W
荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ H& Z2 k/ g# E
豬肉 200公克
; h$ Z' k, W+ V6 n& B. j2 o, | gtvb now,tvbnow,bttvb香菇 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 D- R1 K( ?; W. Z
栗子 6粒 1 U+ U7 N5 b" S2 T) q N' _
蛋黃 6粒
! F6 R7 Y( J) V% Z/ S* k$ ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥 30公克
! [, n- E& \! G& R" h0 W# _ ], @* @tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 30公克 公仔箱論壇$ v5 W. Y% w/ x% o- t" C( b; m# Y
水 250㏄ 公仔箱論壇& s! s8 E; L( q7 N' I! \5 q; ^
【調味料】 ; P/ l# z9 `6 N O2 B
醬油 3大匙
w1 I9 H6 j% d W, _' b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
4 |3 ]9 u* b8 Y1 k米酒 1大匙
3 X1 Z' \: Z8 d- I冰糖 1/2大匙 4 I( R/ Z1 s& |- l V; i
鹽 少許
s# y; Z2 J8 [) n9 p% g2 j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 公仔箱論壇; v/ N* G+ [8 H1 V q& d, Q; d
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb Q& r' ]/ }3 ^9 |: P& Q! u5 Q, I
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇& w6 _; k0 `' {# g
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。1 J' T3 i8 Q* m* e1 n
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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0 k- o7 W- M# h+ c5 S# Ptvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。# T, J( h" V- Z; W2 ]3 F
N3 D p" R. R. [) d! y6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。