【材 料】 5.39.217.76& }- y7 A* h% {. B
蠔乾 12個 tvb now,tvbnow,bttvb5 n) C- D/ f6 q) }7 Y' a
長糯米 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 ] Q, P' ~
荷葉 2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% ]/ a* X9 ^; h; V) L
豬肉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A1 Q+ m ~/ ]1 f7 x
香菇 6朵 5.39.217.762 s, G2 B& j8 R) {- G& Q
栗子 6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ E$ z# i. |# v; M7 F9 h) K9 ?
蛋黃 6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 e7 B' X* h, X
紅蔥 30公克 公仔箱論壇 ~3 ^, V' x0 K. z
蝦米 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r- V/ q' L6 \! M" Q) {8 N& F
水 250㏄
7 L# D0 i+ U. H0 S* |公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 c& u4 Q, Z8 b) I
醬油 3大匙
4 j! t1 w3 z0 @& [) D/ i& ~蠔油 1大匙
" f. m- d- U B: A0 ~5.39.217.76米酒 1大匙 7 I" R6 ~: c* f1 ~/ Q; j" D q
冰糖 1/2大匙
\3 v( I. }+ X- A公仔箱論壇鹽 少許
# c- F* C0 \4 C6 O8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
5 ^! Y% Q2 c5 U/ f) \# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l# i. q- `+ b: }. t8 [
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ k$ `- \3 x: x
: t0 b* ~$ n- {9 K5.39.217.762.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇# T3 S" C; R0 s% Z, |- h/ ]6 T8 g, ?
5 `, V( h- R. D; e+ p; Z& h
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
: y9 H7 _6 ~0 A
' E0 F* }$ S* [$ D5 a8 I/ L, A4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ i- \, t g& Z" C1 @
5 i4 k8 u6 c' g BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
/ O" H9 ?1 a7 }) ]9 s' Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]6 q+ v- c; z* J6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
| 
發表於 2007-5-26 05:26 AM
| 
；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% R1 r- `% l
哈哈哈........。