nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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OFF TOPIC# b' N- y( _/ {2 u! F1 d
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
* G6 h8 c6 P- I公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 1 n- ^7 J2 J0 U0 J! O- r* s
不過好耐無玩

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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
$ i7 ^; Z6 r+ @公仔箱論壇% V9 E4 a  ^3 z3 F1 F) _1 R7 k
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
- K2 \5 s6 W+ B! e; z3 T公仔箱論壇' ~; a3 }( h  W3 R) s2 A  D3 K3 `* a8 O& X
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.76, n) B+ R% u6 N$ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 g% N. M" e3 N* j/ I. \+ J+ s9 u6 }/ |' `
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

  T& Y* d( _, [% f+ d" k) @

$ }( Y1 t. f9 j公仔箱論壇* ^* a! {: R: o4 K  X; \
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 : r( @9 v' i0 h5 o" A
蠔乾  12個
6 ~$ I6 G2 j: d' K) O% L, _! \& Xtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
0 S  q/ n3 L. Q. _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張
, w) g6 B7 `! _6 H9 K4 ^8 |2 s公仔箱論壇豬肉  200公克 # E+ e; Z- Q. O- @9 z# b
香菇  6朵 4 r$ C# u. N; f% I% C; M; {8 J; K( n# b
栗子  6粒 5.39.217.76- k" Z1 p, z$ x; ]" T: i* G
蛋黃  6粒 & [* [2 U" i. x  P# G; s
紅蔥  30公克
2 i# ~! ^" P% ~, |蝦米  30公克
2 m/ f' n8 u( Y: c: etvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ % g' ^( _9 w- c" g0 L
【調味料】
, g  \9 ?& J: S  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 公仔箱論壇$ ^4 m; W8 q/ m
蠔油  1大匙 ; m" r. y1 `6 p  j2 x/ L1 x
米酒  1大匙 公仔箱論壇9 L% M2 P6 A. C: |; h/ H3 R
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( b5 _6 E( K, P( {
鹽  少許
4 R8 y- {% A, O胡椒粉  少許
- [  y) n2 @" w【做　法】
7 ~) u; }4 h8 G/ X) D7 g( k公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
4 L7 u+ B5 g  n/ V# J公仔箱論壇
0 G# O5 d) l' M/ a5 g! N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5.39.217.76$ P7 z  q; e: C" N! o7 P+ U

, c) u7 m( d0 G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.76$ S. y- i! {) k

9 A& ?. c+ k( y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
0 `8 f4 a7 D) i5.39.217.76 1 _" ?( s2 U; d% `- U3 E+ Q) o
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。5.39.217.76* ~8 ?$ n$ Y2 O

# G' B0 \' ~  W( H9 G公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ X2 }* t; i0 [; _0 u, h5.39.217.76豆腐  60公克
# \; L, B- X# T9 [6 ^1 [: |公仔箱論壇秋葵  30公克
4 H* {5 P3 p: ]% C4 h0 u% a枸杞  3公克 9 K* W! \8 F  S6 g' U2 p& U
【調味料】
+ v2 D4 y% \7 B7 @( M+ C2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J  \! N- s  ~1 w- P0 h
綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 H* j7 @/ S' t% [& L* J& C
【做　法】 5.39.217.76: `8 t! D- A+ |6 n/ g5 j) y
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }: k7 O: m, w! H, g- I5 a% C
tvb now,tvbnow,bttvb1 d; N7 i+ X+ u. X! v9 j
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
4 g) e" r1 l9 L- I* P3 C公仔箱論壇 9 l5 p, z2 |0 {
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
/ }/ m6 t: }2 o0 r0 ^- L; s& Z
$ _5 S7 A+ S# C0 Q) ?4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
) l6 i5 \$ Q6 W3 L& U. M9 U油皮材料：
$ f6 D  J+ H" otvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
2 `% A* v' ?/ \公仔箱論壇酥油  60公克 # X' {0 W, j5 i, U: {  h0 O
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N9 s; e; r9 z0 i9 a- l+ A
細砂糖  1大匙
3 A2 `4 Q' G: x' Y: c2 u$ g' \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.76  ^9 M6 `7 {& k; w
酥皮材料： 7 M# I/ M. d, v, e0 i
低筋麵粉 125公克
- ]& N1 M9 U, M5 v1 M- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 3 c$ T) E# d  w! y( @- b3 c4 m
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb( |1 D8 n/ o$ k: l
滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇5 S# j* j% x0 A- f8 d+ d2 V
【調味料】
$ t" @8 t7 R8 N7 y& n塗料：
" d7 v, V# U: ^蛋黃 1個 5.39.217.76/ d3 S3 H0 [# v& J" H4 S+ C" |
【做　法】
) j! k( k% ?" F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ I) T# ~- B: ]. \+ \3 q
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
7 n! V. D5 n2 w* D(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 ' C0 l0 l& s3 J7 G
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 |1 d( V; Z4 y
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* c# j# k5 Z% L2 a- t, R+ C3 v
糯米粉  1斤
( ]6 o: m# y, q  {- p6 ytvb now,tvbnow,bttvb水  2杯
8 B3 k% j7 o1 P3 V2 S6 F7 k5.39.217.76糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb, E, b3 B4 d) u# j+ Y8 \8 a! ~
粽葉  40張
( `6 H8 O( s) m, F0 M; e) t7 Q( d5.39.217.76棉繩  適量 / d# W3 m2 @( a! n/ O) K
沙拉油  1/2杯
" U( M" x/ S) T. f: B公仔箱論壇內餡材料：
! A, |' M" t2 w7 ]: H4 T夾心肉 1/2杯
" P+ r: P: p8 u! F& [tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 C+ x2 o8 c) r' _
香菇  數朵 7 s. H5 E  L, N
油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 T0 ^2 x: t$ ~
【調味料】
/ r' l, O/ Z6 N' u公仔箱論壇鹽  1小匙
" i' f' }' d- g3 ?, U: ?- x# |5.39.217.76五香粉  1小匙
2 @7 i& c& P. v$ E' y胡椒粉  1大匙
. d% E3 Z1 ~- [2 I" `9 c6 Z' u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 L. s% Z! Y8 u6 K$ S
【做　法】 % g7 J0 p( P9 G* o
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
" X4 D, `+ k  B  \4 J4 F(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" \$ v2 D' m" T
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) K4 p, e: p8 v% k/ Y3 f
圓糯米  2斤
6 m' d8 p9 a3 R: s2 h鹼粉  1兩
( j. q: r  H: I4 S7 O% O粽葉  120張
+ J. Z0 n; G/ K; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 ! a: K+ O. B2 {. m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 {( W) U% j/ h, L0 U* K. W
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 ( z" j. L: |+ B/ j3 o* f0 x
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
- F" v/ r8 o& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
, K( f% m# y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 # X/ p) I( h% n4 Q! R( @1 |9 i
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
, c/ S9 k/ j+ @/ h& j公仔箱論壇+ F& O" P8 I, b0 I
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
0 C( g6 {3 s' ?
9 {+ Z3 k; p& W6 Itvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# c$ R- J& t3 {4 P# s+ w5 ^
黑糯米  1斤
6 }" P8 v3 U3 m. ?' `7 [0 K' ftvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
, V6 g3 P: s; E. v7 f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 A8 ]% M3 X
豆沙  2斤
  W5 S# |9 L1 Q7 q4 c- x1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F: h$ \) t+ l; y  a: H% x1 k
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
  P$ B3 r4 `$ k) I- Z" c& X5.39.217.76(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
% z9 j* |+ V! q* J(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
6 v7 j8 E" P) \# Z/ i! u(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \! t& x7 J+ {8 I/ s* p. b9 w
【備　註】 7 w! d/ @' f. J- F+ W0 N
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 & t/ w6 q& W8 Y0 c4 C" J
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇& V. Z- {1 `# A
tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 A* I' g" g3 u! C' e1 V2 f, r6 h
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
7 Z* k$ \0 F# G$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 {- t! n* s
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

8 F/ _! {# _5 k2 V7 `
& j' f) Y! W- J  y! ^5 {) p2 \3 N耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
1 B  o2 o& |8 d8 U8 U9 b/ C5 B長糯米  1斤
, G& I- J1 Y: W2 Z( i公仔箱論壇綠豆仁  1/2斤
( e; C; q! ?" J9 H) A" }9 v5.39.217.76五花肉  適量 5.39.217.768 C: n( K) m# V9 g. C
香菇  20朵 5.39.217.76! @# m6 K+ m" }5 O
叉燒肉  適量 5 I5 y8 {2 F' J
烤鴨  適量
; f9 ]& q$ [5 g/ R1 s4 C/ n公仔箱論壇荷葉  5～7張
4 A6 t/ M0 s8 a+ A, T" @粽葉  20～30張 - F$ L( \) S4 v0 }) p' y; z  i
乾蓮子  適量 5.39.217.76- l" f+ W# X' a2 w1 u0 C7 v
栗子  適量
, J. i( M: a- @& {/ C5.39.217.76鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 P% f& ~  }' w5 G0 V
雞肉  適量 " y0 ~0 {8 U4 V  t
【調味料】
7 B/ o/ f- [. l4 a5 [$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, J, U) D) C
醬油  3大匙
  h; C7 U& s1 \% F【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 f1 n( p" }+ g2 R6 n# i
米酒  3大匙
" Y) z- K. J$ A/ n6 @5.39.217.76醬油  3大匙 3 K7 h) o$ l9 N" K( t
【做　法】 公仔箱論壇% m, U- e3 T) h0 ^
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
. b5 w( a1 }& H' g' j1 `5.39.217.76(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
0 |  S& L5 @7 {/ p% x1 O公仔箱論壇(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 - P# ~* n3 n  t. ?9 y% I  h& e
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。   d% T; H2 s& x, s
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 p' O$ d1 {# Y5 k- N; R0 O  E5.39.217.76長糯米  2斤 . M4 B+ u) y/ F3 q+ w2 [
五花肉  2斤
5 O$ z4 I' K! q  a$ C+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個
7 S) K& G  {; T3 w香菇約  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ k5 h# B& ?# ?- m, i; w; v
栗子約  20粒
7 N$ ~9 }- a1 Y- C5 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  2兩 5 _+ {6 s# i: [  K8 f
紅蔥頭  2兩 5.39.217.76+ z- k, Q& A, d/ d2 x- x8 J" _
水  2～3杯
/ P; e8 D2 t* B* z; Z2 \$ y' S2 m公仔箱論壇粽葉  60～80片
$ a, A( e6 D) J: K% D( ^1 Z【調味料】
$ o* x1 w# I0 u) J  m5.39.217.76醬油  3～5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, h0 U6 s! }; H1 U
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ f7 B; x' w3 I
五香粉  適量 7 |0 ]) F& z# M5 l% Y
胡椒粉  適量
6 N/ c' q' W# C# V【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" J! |8 x5 f( ^+ A( W
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" e4 q2 A3 h+ e" i* }. H6 ~4 H3 Q5 r
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
; W7 L4 n' N$ O1 |( v8 x1 B) ^(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, P) v, Y8 v% W& c1 ~& f
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% c  m+ I  i; D3 _+ M4 l  J
圓糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% L: Q# N  F) }
梅花肉  1斤 6 R1 `( a/ F6 u" W
豬板油  1/2斤
/ t& x# D- `# z! @公仔箱論壇粽葉  20張
+ B9 e" A8 H' E7 N, f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' B; n) i; t0 }2 S% m$ T5.39.217.76醬油  3大匙 5.39.217.768 J0 J  J6 B" R5 W4 M0 ]. o
鹽  1大匙
4 k+ ?8 P* }6 B/ T6 D# d8 r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
7 Q  P7 \1 ^6 D1 q5.39.217.76【醃　料】
( p. }5 P) {' T5.39.217.76醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z2 f6 T4 }" ]) I: g( I2 Y4 c+ u
味精  少許 ( z% N+ z2 q3 p* n( Y
高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 j. X. D  T+ a. u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! n: o" ~6 {, A1 q/ x
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
  h; d4 V0 J  C# A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
4 r2 f: q4 n! ^4 {+ t. Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米加調味料攪拌均勻。
( }* K4 ]5 P: V4 Y( G2 ]& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
+ \, U0 {- D# ?* W5.39.217.76(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
9 T) G& s/ `" E  S- m' Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 ) s% f: J4 f% q) A( u
水  2杯 公仔箱論壇' R6 _* j' z- N  o" I$ c
糖  1又1/4杯 2 a6 @, K) N5 v  M( ^" u
粽葉  40張 3 u- S8 X  b: N: K& H  _
棉繩  適量
+ |0 ?4 {8 m5 }# e; _* W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: y, o: s* c+ Z# S
餡料： 公仔箱論壇0 x5 z4 p- e* u! f+ ]) O* @: u4 V
胛心肉 1/2斤
" B& C, Y: O! W* ~8 q3 v: L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩 $ }& F9 R$ K6 \0 X
香菇  數朵
' @, s/ _) X% L! e* t- U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 5.39.217.76) W1 P$ J9 d6 o# Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f7 I2 K) m' u" Q8 }) |* b4 P. M
鹽  1小匙 ) S. p7 L* i$ M9 |
五香粉  1小匙
5 ~* z' h! \9 m! G$ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 5 K2 v+ ~4 |0 k* \$ k) K1 `! ~
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; [3 ^0 F2 V
【做　法】 3 t- y( A; c5 o9 ]2 Y
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
+ z0 [( v# W5 H8 q3 L& k" `6 m(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 0 g; L3 f( Y8 e& u$ d+ d% C- E
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。