【材 料】 . m# T3 `9 P, K* j S. J: {
長糯米 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb& t5 v) u+ k. [! u. v O5 b
五花肉 2斤 ' z) j7 H4 f7 W9 h: s
鹹鴨蛋黃 20個
) s/ f, b9 ] K3 }$ s1 l香菇約 20朵 H! Z7 O; u# \( e5 H& [
栗子約 20粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 x' S9 d8 d: z8 x
蝦米 2兩
( J2 ~ h% d5 U2 etvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 2兩 , R4 g, U+ R4 \/ p3 ?
水 2~3杯 0 k O J5 n, t% |" Y, @, f6 m
粽葉 60~80片
0 v- U$ H5 N5 B8 f p" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 ?+ F; t H. O, [, E! [$ e
醬油 3~5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X! K% v) d' O' V* E0 Q
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& G1 @) K$ g( N
五香粉 適量 5.39.217.76+ [3 ^( i7 M1 o0 X# H2 n& [8 O
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 @2 c( } t4 z& S4 s( X3 Q* {
【做 法】 8 M- y% \0 y. {9 b/ y. O
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
: G, A/ A$ {4 l' S6 ?: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋,將紅蔥頭爆香,加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒,再放入調味料及2~3杯水滷20分鐘。
& ^9 ^. w2 }+ y d$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用,利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 _ q: Z; U* W) J
(4)取用2片粽葉背對背重疊,再對折成三角杓狀,放入1杓米,加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃,再蓋上1杓米包成三角錐狀,用棉繩綁好後,放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時,蒸熟為止。 |