nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u% U1 G9 B" z0 ~2 K

0 F7 B" `* C3 X. {3 K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ s+ i: N: }' N
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OFF TOPIC
2 s6 n9 l1 w: e  I8 \公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
: Y& ?3 ]4 t; w. o, p你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 5.39.217.76: R9 |: A9 b  k* Z
不過好耐無玩

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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇* Z6 [$ B7 T' o* ^, d
9 x+ G) P9 x+ b
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
: j6 x4 i* P) }9 S$ B( t- Z( `' p6 f* O. X- A
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。0 S" D6 A. h& C- e" c$ \' M8 W! ]
7 f3 u1 Q  P& w5 T& F
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5.39.217.764 D5 F0 w1 Y9 O1 B0 u

* E2 _9 R+ i+ i% d3 \! t% C5.39.217.76
- q" h9 d, [+ k: c9 ^我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
/ K4 [& N( a' Q3 T* d& \' A$ n蠔乾  12個 5.39.217.76- r* ~& L. i4 S3 O2 a
長糯米  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! Y  o+ T" g* Z$ S3 O
荷葉  2張 4 |% K% D( G/ l$ V
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \0 E% F- C. b
香菇  6朵
# K( a& `7 t$ H: }0 H/ V. C( d8 v5.39.217.76栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& P! m/ K* W. `5 w" w7 S: k9 ]3 R1 e
蛋黃  6粒
! c% h5 A  T, y$ f紅蔥  30公克
* _! K4 b0 y4 Q$ O公仔箱論壇蝦米  30公克
4 u# a( Y2 }0 A4 c水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" S3 M7 `, O- |  \( e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U, R. Z1 w1 e
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L& r1 Y! \/ p; r
蠔油  1大匙 : G- I! s. h2 P
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 s5 f: W2 T/ M! ?8 c
冰糖  1/2大匙
) q  }  u2 e' L5.39.217.76鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, }* o1 e6 {- ~. q
胡椒粉  少許
' V4 k# {0 k4 c3 j' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: F8 F+ q( N- ltvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
4 S* w! j' `% k- W+ Jtvb now,tvbnow,bttvb , D( c# |8 W2 G0 e% j! Y7 ~
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
. E$ h+ O+ Z& m) L1 U
; k! T/ ]% ~( T2 B. ~公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K5 U7 T! c: K8 M9 b0 r
公仔箱論壇/ }& w- ]2 E" W! ]3 O; C* h
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
5 q# w5 K7 a# j8 f, B
! \6 x, }8 `  [2 F公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( a# d1 j9 c$ r0 i$ L1 Y
) L5 N/ y/ b2 o* U2 O  x/ s
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
6 \. D  l" X( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 0 r  W4 A) q. n2 O" k! O
秋葵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' r6 |$ l5 b+ T' M$ @
枸杞  3公克
: r  U- U% `. L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. ?+ E" w' E  y' d# a( v鰹魚醬油  15公克
0 x. ?4 T" O0 B% z1 G/ |tvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克
% B* \& _4 V. y  R$ _5.39.217.76【做　法】
& g1 j: e9 C6 `. F# l1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
' ?* a$ O) a- ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; m6 _) ^4 N3 l) V, O
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
0 T. Y* A) B; E* p1 d* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H% p# q, ]& S6 Y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
# f" {7 R7 B% |- v6 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) p+ x5 X) {, O
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, `3 `# d/ S# ^# _) i! y  u
油皮材料：
8 d5 Y, \: I) q7 @5.39.217.76中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 _4 h+ O5 {" f" k% K
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& S: G+ m! K, E4 n3 u# z
水  60公克 8 ~5 k3 d8 c& `
細砂糖  1大匙
* n: R1 X7 h' J' {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. w# K; O5 ?9 M5 P7 G* W3 L
酥皮材料： 5.39.217.76) x0 d" e" N- z' ^2 I; _
低筋麵粉 125公克
) f; b$ R& H4 ~0 s! g! p公仔箱論壇酥油  70公克 公仔箱論壇! R3 z/ T1 D0 k
餡料： + L9 k& f4 t3 W; @4 S: R6 f
滷肉豆沙 1/2斤或10
5 v2 B+ w/ z5 K【調味料】
2 j$ E& g3 C( j公仔箱論壇塗料： 公仔箱論壇. F: r( y! N! \- d- H2 D6 {8 C: g$ V
蛋黃 1個 公仔箱論壇3 v& O7 A! ]  O# H  t0 z8 `
【做　法】
0 ]& v( `" S* n7 h3 G; Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 公仔箱論壇: c6 H' O/ e& T& F0 ~2 Q
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
* A0 G7 }4 @; y0 O9 p6 atvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb  p1 A$ Q6 I# k& d/ {$ w' s" ?
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.76  U. c' T) R9 Y& E7 U
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
8 h- F  _% B7 Q6 _7 j糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 L: d1 h# e  X- Y( g1 Q
水  2杯
9 N- H6 j8 E" W9 C9 O! ?糖  1又1/4杯
6 B: c1 d# x7 I6 L8 z2 u/ m) |tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
' }8 ]7 L6 ?( }1 k2 }9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
' H0 Z) w8 g7 s( Z: H0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
* ~" f; D) d' d# o7 i- e0 U$ D5.39.217.76內餡材料：
& \. K+ [+ K, z. z公仔箱論壇夾心肉 1/2杯
  \' y9 S8 l4 W4 x蝦米  4兩
3 R5 j6 y1 }3 j6 X香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# T1 `; I/ a: e) X. l# `5 l; I
油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; o4 r- `! ?- F- @
【調味料】 + F- g7 j6 T: {  x9 b& @
鹽  1小匙 公仔箱論壇" ^" l# }5 P8 f+ g* P( X" P
五香粉  1小匙 ( A- O$ Y& T( S- u9 x
胡椒粉  1大匙
6 A5 m% z0 y# L( @( ~6 w- W5.39.217.76醬油  2大匙 & [( ]3 H- `, c; j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; Y% \# R" V+ j; i
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
& ~3 H) J& H+ P) W9 @(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.767 _: q. g) p; U5 w* F
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
6 j% P5 ^$ S$ y9 S# t0 e" i- R7 e5.39.217.76圓糯米  2斤
1 g/ N+ L6 R& F2 Q公仔箱論壇鹼粉  1兩
. d, q6 _4 V  t6 v( G, Z公仔箱論壇粽葉  120張
9 r; _! E  T$ q公仔箱論壇棉繩  適量
' E& f, ], N9 W8 z+ ]( r【做　法】
& q5 D" V" }) l" o+ s" `(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
' |6 h7 W1 {# ^, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  [2 t! U: o3 u4 Q
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 + a+ r: D% N( O  g7 Y% {. x
【備　註】 公仔箱論壇' X# ~1 L% M" W( _' k) j
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.76/ b9 C" U: K; c$ V3 }/ v
0 ?4 f, b6 `2 j+ L
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.760 w+ _! t# i9 a- L% E0 n
tvb now,tvbnow,bttvb# n; W8 B9 d* E
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 y% l& U' n1 o: |
黑糯米  1斤 5.39.217.76% Y! [6 X- ^. D
圓糯米  5～6兩
' u: E+ e0 T# `粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. G7 h" n' i: \
豆沙  2斤
+ q7 x/ B* m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 N/ f! V( d7 b
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
$ p( u" q) }  t; }, ~0 f公仔箱論壇(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 ; S" ~& h8 s' W% \: Z- C" }
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 公仔箱論壇4 A& Z1 @+ B! r5 W4 ]+ `
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
' ~0 [) k+ `: z# I$ h  _. Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   n6 W2 u4 u( ]0 s  d
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
( Z3 w: p8 ?0 g# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
9 m/ `8 a$ A3 {, _9 ?* gtvb now,tvbnow,bttvb
3 D$ K1 O- B3 h1 j7 K9 j公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
  L" i1 u: Z: ]5 f+ D$ H- m( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 u# A8 @0 `8 A. A1 i2 b
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: m8 O. x) D- Q+ O8 J7 e2 _) k

; J) y* h/ X7 r# T4 z# P7 @公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 $ b; k1 a9 ], o
長糯米  1斤
( p; B6 B' d; z' R9 t# x2 L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁  1/2斤 $ @# W- Z. P) L: O6 p- D
五花肉  適量 公仔箱論壇1 ^0 O: Z8 b: _- y6 W( n4 V5 u% Z
香菇  20朵 公仔箱論壇2 {/ Q$ h8 u+ p1 j8 k7 W
叉燒肉  適量 公仔箱論壇4 v' q$ c, _8 T( T$ @! t
烤鴨  適量 5.39.217.76- d' e! C$ {# Y# `" k5 d
荷葉  5～7張 5.39.217.761 I. w2 N; B5 z/ ]3 \3 s6 c
粽葉  20～30張
# ~8 s8 \4 c1 {+ B5 t5.39.217.76乾蓮子  適量 公仔箱論壇( C! [; l5 D6 e& F# Y0 C5 g
栗子  適量
& T& l5 p  C8 W! b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 R* B) h0 O( i) B; o4 Z9 z
雞肉  適量
# U9 v5 y( I# _- k) t! E% |【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. y8 w: d, D0 o3 H4 C0 c
鹽  1小匙
) L0 e( L" @3 W9 }0 h2 M! g公仔箱論壇醬油  3大匙
) o, k. J4 b9 b8 ~* r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
0 O9 e9 r- Y- s公仔箱論壇米酒  3大匙 & c: s5 t* X7 c" k) q0 u
醬油  3大匙 公仔箱論壇5 [1 h: i9 K; v' A
【做　法】
$ ^$ r5 c' `# m9 L公仔箱論壇(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 ; p" L2 K, C; h9 G  d- c1 y
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 公仔箱論壇" o: w" R% A0 i, I8 b- a' n
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
8 F! Z; S7 |' M4 d(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 5.39.217.764 m) f* }9 O  g$ _5 o6 ^) |
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
5 b/ {% @$ V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- Q1 z5 z1 J
五花肉  2斤 5.39.217.760 f4 P8 N" k* K# Q! A+ X" V2 V
鹹鴨蛋黃  20個
* e3 Z9 ?; f* q5 j2 N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇約  20朵
# X$ Y1 O$ K7 u$ W. \+ z* f8 o; k3 n5 @tvb now,tvbnow,bttvb栗子約  20粒 5.39.217.764 u0 \5 z3 u% q8 y0 y
蝦米  2兩
2 O& P& i1 ?" t# L0 _5 p0 b: Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  2兩
6 N: v1 [, u9 |' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2～3杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 K* G7 ^$ |1 f
粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  ^3 E$ O: e' T$ k9 Q3 i
【調味料】
& T" L. G0 j- P$ h' V7 b% ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  3～5大匙 3 n6 A' r9 r( C. \
鹽  少許
, K/ D! D& K. ]  h8 {1 R五香粉  適量
& p  C: f+ `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 \% |- |0 \3 F' q- A/ }
【做　法】 5.39.217.76: l, V& S6 U3 Y( A8 f4 ]$ c" q
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
$ {* z# `7 C2 u4 |% p# M2 i) r2 |公仔箱論壇(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
4 b* T! C; F4 t) R" T4 u' m(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
* P7 ^  j; T: x公仔箱論壇(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
# D' P. F. x; O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  1斤
5 V. [, ~; ?  o6 C5 A公仔箱論壇梅花肉  1斤 5.39.217.76( O6 r2 r% I8 M: }
豬板油  1/2斤 & P. Z- D3 `5 B3 T  C# w) H- m
粽葉  20張
9 G& V: x: d1 b5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w& C% R6 l7 F# T  ~0 T# q9 m1 @
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 C( N( R* J5 L" T& L# s
鹽  1大匙
1 P  r- V1 ~( A味精  少許 5.39.217.765 e; |, w( |  _' N
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! [* F" C) `3 P1 l
醬油  3大匙 公仔箱論壇$ n$ V& ~6 v9 D3 k) K
味精  少許
, z+ s' K$ h0 j( h; e* K; \& jtvb now,tvbnow,bttvb高梁酒  1大匙
8 N% R" K3 a: I$ {5.39.217.76【做　法】
; R  W. G% d# x* N* Z) {; C5.39.217.76(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5.39.217.769 y0 Y+ X. a2 l9 @4 R* Z1 B
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
! V" f! [( r. ^3 X公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.76; E  R- i* w+ i
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 公仔箱論壇: }/ u2 Q; r& N
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 O3 Y. a* l# o* }; C# ?
糯米粉  1斤
9 U) K+ B6 g+ P( `6 c7 @9 }水  2杯 + h3 v; ?4 U' ~4 ]! m
糖  1又1/4杯   T0 |( ^1 w# D7 ]2 d  Y9 B
粽葉  40張
+ i6 q8 e7 f& m6 o! z公仔箱論壇棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; y1 E4 H- W' i; u3 ]6 h( o
沙拉油  1/2杯
# ~0 R1 p" c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： 9 s4 |# W% R4 h- q
胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇$ Q1 b3 n- Z+ x2 \
蝦米  4兩 公仔箱論壇' Y) s" n3 P$ r' e
香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ L% V5 c& R. s4 V4 b, h
油蔥酥  少許
+ q% S6 D& L# w) r' J7 S- ]5.39.217.76【調味料】
5 N5 k2 A' S; f* U# ?9 u鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) U) T, f# _8 L- K
五香粉  1小匙
2 O" y9 [: M6 F. s8 G" a, j/ Y% l' F公仔箱論壇胡椒粉  1大匙 5.39.217.76: c4 N/ J8 I# N
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  G: h* R6 h9 ]0 G) W# d# Y5 d
【做　法】 - A. h! \% B$ o: Q$ s! O
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 Q6 m1 x$ j- |/ e. @* C' ~1 h
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
# W4 x& D- [" q$ itvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。