材 料】
$ _1 x, K! _6 d4 h5.39.217.76芋頭 300公克
* s0 v/ D1 q4 V. ?# R5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 5張
" w! {: G" Z% x% ~1 }tvb now,tvbnow,bttvb澄粉 150公克
R. _, z$ f0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 70公克 2 ?0 L" Y, n/ W
麵粉 15公克 7 @1 }- m7 {/ @& D1 ~: W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. N3 j. Q5 F' E6 c! A! Y
糖 30公克
" i& H$ m! y- {; t8 p: }( T( i鹽 20公克
2 L8 N; l) N! Q5.39.217.76【做 法】
& X, [8 c# v6 V5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇# l$ p/ g6 G, f7 _
; v6 u+ V4 J# r% n1 G) D( Q1 D% R5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 o2 ~5 X5 h" l T- ?$ f
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4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。 |