MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 Z) ?  E4 f8 I! j7 p8 T) n% w
高筋麵粉  144公克
( w1 O- L4 j* b糖粉  101公克
* [  _+ y$ C3 w7 c9 ?$ |5 i# R2 v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 " n: M( w  E9 _! o4 d
蜂蜜  43公克 5.39.217.76; Z& \3 M0 C& m8 A2 }+ d5 ]% T8 Y
奶水  14公克
( V& D1 o' D! w% D乳化劑  4公克
/ U' F& ?# X5 G* r% f: Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
+ f& Y  @, e( o; f全蛋  144公克
* [/ Q1 p5 G4 }0 u& `* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
7 n) i/ R) u" R2 t5.39.217.76蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. D/ P" ?. W, {5 x7 i0 ]* g- c+ G
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ W0 f3 H! D) f- N3 W
動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' G6 f! w, W2 _
細砂糖  22公克 公仔箱論壇3 h/ n9 g" h- r" W- s
沸水  20公克
& s6 d5 a2 ^$ }& Z. Utvb now,tvbnow,bttvb' C6 L, E$ D) Q: V5 ]$ x
【做　法】
) u- y- r8 N4 \* F5 m! ~! I) R# `( _tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
, Y2 i* G" A% N: _  P  T公仔箱論壇 5 b3 C9 y3 X  C9 d, Z3 d
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 n# L9 b- h$ o* e% H, v
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3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
  K* ~8 S4 B" e3 g$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u' N7 f2 C$ w9 h) F, M公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
5 y4 P& i) ]9 C
. c- o9 |% z7 x4 F8 n. E: d8 s6 m5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.76$ N2 p8 k; K5 j  w

1 P' T/ L, }1 O( p* R: X6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 J8 s4 U0 n8 i2 L5 h: y! utvb now,tvbnow,bttvb
( C" e7 R2 F. ]5 A公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
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【備　註】
" v' k7 F( ~! y份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' X% l7 V1 C( N  d
2 I. s" @- ?$ l' w( m. [3 G
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, t) s) B- \6 V9 O& a/ s
餅乾底：
$ L) M% e$ u& [! ~' H- k. S# |消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t! ?$ w8 }0 d7 E! _: L
牛奶  14公克
2 Q! Z2 m; F- Q9 ]/ u6 W公仔箱論壇糖粉  10公克 5.39.217.76, f3 H9 p* b" f. [5 X
杏仁角  30公克
) ~. j, U3 O6 O4 z, A& Q" T0 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
, O% \2 g* O0 H$ p9 G, E6 J起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) b- A: I  `. ~7 L% S- _. W5 x# [. q
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% O5 U, f  M  _, V' Z$ C) @
細砂糖  110公克
$ z) {, V! e* z" i2 f& R! F公仔箱論壇全蛋液  239公克 5.39.217.76+ ], U" o+ b# r* q( I, V* \) h
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ W, e; E$ R
玉米粉  19公克 / V& ?2 b  |1 k: @' p4 x) M! P  v
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇8 ^, T4 d% k5 K% Y9 z6 v
可可粉  10公克 1 F, h. T1 D8 g3 p
熱水  20公克5.39.217.768 x9 W. o9 K* m1 N* x4 ^3 Q$ r

. ?3 @& H% O9 S7 g5 w! `( b+ @$ K【做　法】
1 ]: `  J$ w/ c% Q$ f5.39.217.761.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) Q7 c0 d3 ^) I# }( f- y' c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l& u+ _' h8 s: e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.760 x$ n+ U9 O% _; r

1 L: H: J, a0 q3 @5.39.217.763.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- a% b, [$ ]; c0 Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& U4 z6 {& v+ ~; }7 F
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。. i% y% s9 o+ d6 p
5.39.217.76& ]9 Q* Y. H6 L! x, d9 E
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 \) \9 P; k5 _& F# r4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O: f1 c- X1 N; q6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
( F  w: v# ]: w. R- F- t. U: X
0 L" i9 U' W, g; r; v【備　註】
4 q# C1 G5 V& K& e; Atvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
4 h2 h% C7 }* s) @$ y+ i8 a: s" w5.39.217.76- P4 o+ S# n+ a% K4 s  l# H4 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( U- d- N: F" }% D
紅色慕斯： + D3 x. {, a1 S. Z" o) F: b8 S
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 h6 D" V) W- h
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c. d6 R1 d8 c: q$ R6 `: I8 I
細砂糖  64公克
4 C; b2 D, Z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
+ A% }! U4 }  g9 c! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 公仔箱論壇% g& `! I( G0 T) [) n6 G
白色慕斯：
  S' i5 E* }2 {0 }! R+ K沸水 117公克
$ e% P$ S2 B; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
5 D0 \' s- C1 z! D0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a  D; y8 ~7 h' S! @! P
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇" c" p1 Y( e! [; ]
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 Q( ^- o0 [  a* y$ l
綠色慕斯：
$ z5 q; k4 y1 `3 u8 ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 6 {4 \; n) r2 _% y/ z0 a
沸水  117公克 公仔箱論壇1 M% q3 E$ P, s( v
細砂糖  64公克 + _5 C$ E& e  j. D* E# @% ]; |% j
吉利丁  15公克
) l/ R1 J9 X; a( O9 V" p鮮奶油  250公克
' l' \( ^5 J% E# C+ g1 @' Q7 Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 l3 O: a; Q6 ^. q5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb& x/ f1 x& s8 F# K+ m. R3 U
【做　法】
  J7 L& m" o* j/ q5.39.217.761.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 H4 V$ z/ H5 U# P# Y3 B/ ^
( _* q& a$ m" {) R2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.760 Z8 W1 }2 q- {. N1 ]

( N! U7 }+ F, L5 f5.39.217.763.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" h. ^1 `& j
公仔箱論壇7 E7 @6 Q3 `( |/ J
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
1 q, N! D/ x. g9 w- L9 g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, k7 I/ R! ]2 n
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! ~+ D9 l5 ~$ q( l, |4 \! I
' y8 s* F9 B# ^: N2 U$ r6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 E9 E" l: z
7 Y1 q! S; v! ~4 q9 _  F
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' \$ H; Q  Q5 v4 L1 C4 E

; |) g! U: `9 m- u/ K. @0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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. N( ]4 |0 X5 O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb' [* P9 x/ W* V0 Q
【別名】
1 n8 L' Q7 b$ c- `: VGelatin
0 i( t9 ?, h/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B8 M) X" k' \! [$ B4 _, W5 i
8 [! [4 o! s5 e$ [2 s+ T$ o+ I【說　明】 " @% m% d, c2 O3 ^* v
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* O+ L7 O: H; y4 d; l  N% A公仔箱論壇
: D& E# }; q$ p% m1 h6 u! ^吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
5 @' U$ c1 B( x% }; _$ q5.39.217.76
' g. `( A# g& G" ^7 n# mtvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
. N3 y. U% I' Z2 P) s2 Y' D, n  E6 [tvb now,tvbnow,bttvb【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# u2 G/ X) f# n9 P
吉士粉，Custard Powder
  B* O! F/ L7 ~. `2 ^3 N8 C. e* O9 Y2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 [( {: p, ?& a: `
【說　明】
3 M; T3 ~3 N9 U9 g. _6 c$ y公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 i( S; d, }( N* i. f2 F
高筋麵粉  145公克 * z' v0 F  H, r# h
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 I6 j$ v( ^: z
糖粉  101公克 6 v8 ~1 h- X; j# ^8 z7 S% A# U
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 B; x1 q5 T  k. L
乳化劑  4公克 9 D$ K# n% r. _4 |7 Q3 ^
鹽  3公克 5.39.217.766 p0 Q$ F# j% @- b1 B; T9 k
奶水  14公克 , C' ]. t6 k: P# j& K2 ^7 B
全蛋  145公克
6 C2 G' p0 a! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 公仔箱論壇3 Y! z' t: y: A1 N- G0 Z
蘭姆酒  適量
4 G& d! q* `7 x( |: Q! \+ k- o# Btvb now,tvbnow,bttvb * }; B. s+ t; ]# F9 g7 X5 I
【做　法】
" u: a* ]# L% d; X* z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇. o: ~6 _- p1 ^; X9 ^3 u8 v

' ^$ h- f: l. a% k2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E  S- \9 i: V

, T( e$ b. v1 q3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇1 ~. ^6 T! R9 Y: ]/ f" m
, U3 _% X) s7 g6 M
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇/ a3 s" m) }2 n) n+ D- y* v
tvb now,tvbnow,bttvb: R1 @- h( Q5 g* q
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ p8 G' r$ P4 _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 N8 Z% X1 _5 \( d
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.767 u. Y! ^& l5 L' j
tvb now,tvbnow,bttvb. x+ D! O( H( z" o% h. ?& a, ^( H+ z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, K( l2 M: Q* m1 b4 M
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# t" }' w- ?+ W$ G: P1 A7 f* T" btvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- e' T$ C3 [9 w4 w0 Q4 r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 g/ r* b) N( p( G5 d. l: O+ [公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 Q4 l4 y; G7 L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.765 T! @9 z' u% F& g' L4 ]
and, no cheese is needed ma?

$ c8 z+ e0 N+ j* B

" f! C! j9 Q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 Z- U0 N( H' w7 ^9 p
呢到睇啦% k: n; N2 }& _1 m5 j
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
" t3 i9 y! V7 h( q  P; f5.39.217.76高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇, a# n7 W9 A, J) J5 e
奶油  145公克
% p2 F8 u7 [, t1 {6 _0 }6 O糖粉  101公克 公仔箱論壇/ E. ^+ ]7 k& b# v9 o( Q
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z; n& B; g$ c* k/ @1 ^6 I
乳化劑  4公克 $ o6 ^3 _2 r- P8 w% L
鹽  3公克 公仔箱論壇- l& u1 k  c* @2 U; c; A
奶水  14公克
8 u6 x1 F  R  A; r4 S4 o5.39.217.76全蛋  145公克
$ R6 G4 ~8 q  a6 q! c4 _, b4 qtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
: {- |6 L' E7 n9 i9 w$ @, m! X7 p公仔箱論壇水  60公克 公仔箱論壇  t9 ^5 g# n7 y0 Q, S+ l. u$ r
7 i6 S2 ?2 M/ g6 d' |% E
【做　法】
8 G- ^; i6 c# W$ s% C$ P+ O( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& ]8 f( B+ @0 r5.39.217.76
$ R; h2 _8 c/ x( ?# j! h" _! G2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.76# k: n( A: A* \1 C4 m7 U+ q

  s7 m4 L1 W+ v6 \% I/ J9 j3 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ F3 t" w' V( S' |; |" @( Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ v: p2 J3 u) V* X3 d
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb( s! F2 K$ v8 c. F
5.39.217.76# q" \$ I; i0 v: U: X& g
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' F# X6 b# L- D

/ x: Q& j  O( Ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ }* E  Z) Q0 j

' I" n5 o1 q. |4 s$ z, T% P5.39.217.76【備　註】
9 h6 V0 `2 G" V' Q$ W( p0 [份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
  {+ t9 G4 }9 V* C鬆餅粉  300公克 3 I( i# r$ `( y
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 ?  r# H2 k4 f) @: O, ?
蛋  90公克
+ Y+ c* S  Y0 L牛奶巧克力  200公克
- e: b' t$ C" y2 d3 |. Z白巧克力  100公克 5.39.217.76) r* i, g0 `* r& p( Q
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; f) X( h# L
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【做　法】
8 E5 ]' ?. r$ n) p公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 x0 W# J- _6 a- Z( a
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 p" J) H) n+ E# R  N

$ n* A( n( D$ w% _; q# B6 z- g' I5.39.217.763.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 _2 M5 V& W& U9 e* M5.39.217.76麵糊： 公仔箱論壇$ q* [- m, ^. }+ T+ c; G
泡芙預拌粉 240公克
4 g- c3 ~0 @  Q6 \: Y5 h; k公仔箱論壇水  360公克
; G+ F2 }( H& L; ^$ A( X+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： , k" ^. x) H( z
鮮奶 770公克
5 [4 X" r  \0 h% w; Y7 C& N9 l$ O, L克寧姆預拌粉  230公克
0 O! l/ b; U7 P3 B6 h* U' N9 v0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76* B- U; o* L" Q/ \8 N! R' Q
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb" m& D: n/ H% G" F  n0 c
草莓 12顆
+ ^- Y0 X6 L9 E& F7 Stvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: r7 X' Y+ U8 u; w
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 5.39.217.766 i6 |# a6 a  |" F
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^& D" |7 E" y+ j0 H" w

( ]' D& W1 O' A) U; `7 ]% R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
3 p+ C, }4 x: `& w& _2 E* ]: T( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! ?7 |* V. h( X! |$ q
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇* f$ z/ k5 I+ y* G
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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2 d; S* ~2 i7 H! A5 R7 s) y/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。5.39.217.76; o; p8 O5 T! @, |3 k9 X' a
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇2 d* I1 _+ }- s0 L( m
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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% R7 V5 N6 S  @. W0 W' I8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。$ K, `' ~& v" x! Q

6 s+ K$ d. ], m# Y- V: R公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。