MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, @. J% F0 y9 j+ B
高筋麵粉  144公克
( Q+ m) u) ^4 y) m3 T9 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 8 V6 d4 ~, Q* e  X8 X: ^+ O
奶油  144公克 / `. g3 X4 e% d& b  f, q5 q
蜂蜜  43公克
, c  I: F( D0 `公仔箱論壇奶水  14公克
2 B' {  d/ s5 i6 H* L) T$ F乳化劑  4公克 7 K9 ~0 ?$ r5 T5 T
鹽  3公克 ( O- z0 \0 _; o% j7 U& Z7 Z5 F& B) m
全蛋  144公克 5.39.217.76) J) \, _  U( p1 U
淋醬： " i6 r; z7 g- G* U7 }; ?) o' q
蛋黃 20公克
* m4 D4 a9 H, j. ^0 [! l8 O; C公仔箱論壇馬士卡彭  125公克 6 O7 Q4 w& e7 s5 W
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f  x+ |% X+ U, ^5 w  d  Y
細砂糖  22公克 , Q! m. s+ I1 ^0 U
沸水  20公克 公仔箱論壇3 O4 ^5 p7 b" l8 d5 N

6 s( c7 G7 }. v# W【做　法】 5.39.217.766 f$ i/ W: _/ ]/ h% O8 b
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
# e+ X9 O6 F) F. R9 V5.39.217.76
# ?7 W$ V" @$ r" v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。+ O: k, w2 I( K  i( K+ M. a
公仔箱論壇7 |6 f" I9 C# k8 N9 I
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。/ e* C% M! ]7 B7 Y8 i' }( e

: c$ _% N1 V& P$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) j/ |4 K8 m  J) s3 ?

: ^% b' \! C% utvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5 s: F5 I' \" x' S5 |' }: j

( b# D7 O1 L; }" v6 F6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( L$ P" ~, ~4 M8 J
5.39.217.76% H5 k: W) m# b' m) z# j
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" @, r1 Q0 M) P8 r! J, W
1 n+ ?4 t( u4 l1 l5.39.217.76【備　註】
' R$ X2 R6 D0 c9 L! D: q4 b公仔箱論壇份量：1條5.39.217.76% F9 W0 X) o  \- _4 V# _7 i
1 ]6 ^4 o4 i9 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & N3 ?, K4 ?; n, Q9 p
餅乾底：
  L) k1 I# Z! ]4 M1 }+ z" |5.39.217.76消化餅乾 146公克 公仔箱論壇2 I; ]& X" W( i6 V* F: E8 h
牛奶  14公克 公仔箱論壇/ i( Q4 _& Z) F5 g/ }  r0 q7 p9 j
糖粉  10公克 公仔箱論壇- M+ R0 c) Y! {% m. `2 m3 K
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; a- A7 n8 k0 E" q* i
奶油  30公克
: ]9 M: N8 K4 K. x公仔箱論壇起司餡：
8 F. w8 n- w1 I8 j) v$ e. A. `5.39.217.76奶油乳酪 479公克
) t8 ?; Z; b6 I7 F( U0 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 公仔箱論壇+ A1 a( e, o! i' C( P6 }5 q! Y
全蛋液  239公克
0 L) ~3 T4 f. _% X2 J公仔箱論壇奶油  24公克
! T& C( P7 J. \" F- |玉米粉  19公克
  p& G* e3 o: E' c2 r1 F: m) _. A( G柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v5 _% C1 T% W4 R, C
可可粉  10公克
6 S; ]4 A2 I0 z! e熱水  20公克
+ C' x8 g1 E  b1 X2 B: C" b公仔箱論壇
$ b0 P. \7 W0 m$ O; D5 Q; otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 U/ B3 O3 n7 ~
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) I# W* ^4 f& M* j! W& n1 Q$ ]+ Y( c" Q
) k+ B" v8 G( r: v2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) O# y$ p+ \% W7 d0 K
4 L' y5 r: Z  J2 m$ X" P% ]4 C
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: Y; z3 U+ G; h- Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 g  \6 ~( n% s, [( L
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
- k. N, R/ K; z0 r& V2 K- Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ S% m+ D2 X' x; A& M) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb7 [' s8 `2 S: R

+ T) f1 o4 N& A# F6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- u) @: D4 ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W5 O' G7 i. e0 p7 ^5.39.217.76【備　註】
3 f. v' b# S2 V0 J份量：6吋2個. e0 n' T  f, F$ o+ H0 ]
5.39.217.76" b8 l1 }  B" V( i; b- T# |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% o2 ]" l- b- f( C4 z9 X, Y5.39.217.76紅色慕斯：
9 R* L0 g) s  V, x2 V  _公仔箱論壇吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- z! v6 d- s; T3 `. D9 p" f
覆盆子泥  117公克 3 {& o0 V  Y: y" J
細砂糖  64公克
+ C& t  n0 `% }! b鮮奶油  250公克
: l' U0 Q, O3 |1 N7 z. K0 h  y白蘭地  20公克 5.39.217.76, |# E' l$ G' H$ P6 I
白色慕斯： 5.39.217.76" e1 R) r: l. {: z: A5 D: P2 b/ O
沸水 117公克
( Z0 ^) a' G& B細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% u( i% d, V$ c1 ^- Y( N
吉利丁  15公克
3 g, G2 @% B# D: G8 o公仔箱論壇鮮奶油  250公克
5 ]8 \* d8 e8 T5 l0 u$ U白蘭地  20公克 ! o5 i1 V6 r  B
綠色慕斯： ( f  Q+ r; C# H4 F* v* m
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇! l* i9 P# p4 }+ I
沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [- _) X+ E% k% i3 Z
細砂糖  64公克
5 S0 |/ l% F6 S7 d3 i0 _. X6 N  V" p5.39.217.76吉利丁  15公克 4 E# Z2 L: W7 J, i: M% v) }
鮮奶油  250公克 5.39.217.764 F5 v- C* u, \9 Z
白蘭地  20公克
/ [. t9 j  f: K5 J" g+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b6 }, W1 `' c, Y' e# P8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) b# Q& k8 E; {: C4 }& Q5 o) o1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2 c9 G2 t* j/ E' X/ D7 U5.39.217.76
4 d# ~- D! j) m3 m' |公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
# f2 [8 s% g. R公仔箱論壇
7 [" j. _5 ]+ d; z( H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; E  u' @( T- I % g$ l5 t# P( b% `
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ [3 _/ q: u& ?3 d5.39.217.76
/ k) H. t  f( r& `5.39.217.765.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 h6 B$ \, O$ ^& Z
4 e" [8 U+ m  D' h$ B1 E# i0 v
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
- s5 i" x7 [, _; V0 h( {) ?4 m' l公仔箱論壇
( [" k, M. @- W- p3 W, ]- D7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 h6 T8 y/ j' P/ ?; @6 Y% d

2 l: N: F# W  \1 h7 _% ~5.39.217.768.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
( Y  h1 |% B2 o2 z( j+ r4 B
, L$ t# U5 c/ e  e+ Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇* w9 G& V8 W1 |% F
【別名】
: M/ a- X7 A9 Ftvb now,tvbnow,bttvbGelatin * {. `1 M5 Z' s5 `% [2 @5 n

" D/ s  m* o) Y6 K7 c5.39.217.76
, f: x. o- ^7 e& b' ttvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
- U: U: P% O) \1 b- M3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! w" x8 R: E  V9 X) m公仔箱論壇
: n& \8 B, r  r2 I: F吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇3 j  Q" e9 I  Q. `' }

9 V2 s" X+ u3 e. C; c" X2 D又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
( B- J; B; z  R3 P/ i【別名】 5.39.217.76/ }1 n5 J0 ^. Q5 @+ G, u
吉士粉，Custard Powder
2 k, f  V- L7 X6 _2 g6 t6 |/ k! e5.39.217.76
+ F4 m& K- G0 l9 F公仔箱論壇
$ x- F7 u' B1 z) ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 $ F! @2 X3 Y' |1 w
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 J0 m8 n1 w+ g' T4 }. l6 G& G
高筋麵粉  145公克
) a! i- D7 e1 U" e5.39.217.76奶油  145公克 公仔箱論壇  n7 q3 }) p: O) S4 |
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- ]8 g6 z% b$ {" K
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇3 V1 s" @2 H) o
乳化劑  4公克 . i) {, o7 q$ W+ C# m
鹽  3公克 2 ]2 j! i# P; `" J
奶水  14公克
$ r( z- A( v/ p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `8 ^3 R9 v6 v1 u
蔓越莓  50公克
8 r* h1 n3 N9 L4 W* p* X3 g  ]5 ^4 d公仔箱論壇蘭姆酒  適量
  v' g5 ?+ j/ d2 k; U) H/ O. ktvb now,tvbnow,bttvb
6 O9 I4 v  k0 A) V/ {4 ?2 J5 F! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# z0 B* T. t' a7 \: p公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇+ d8 i8 I1 l; _4 O

5 d7 M; z6 m' A% [! Y公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 ~' H0 M& F* w/ G6 [, W
( `2 F9 E3 S1 s1 N# w4 W  Q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇- w% k0 H0 [7 `: j" _* e) I: M

2 O7 g2 E- \1 j% L+ l$ V公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb! X. s$ |) H; V$ T! U3 Q  X) {

# R8 S1 w  Q9 m' e3 E- s: m/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。) k4 ?- ~3 d. \  q6 b  p' T# [
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* `% v( [9 I) Q: Y2 V& O! r# v
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. e9 J7 w3 u% I  B3 c6 A2 L9 N
8 j5 Q+ {6 Q) G; utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】' y  V" s8 h9 P4 h0 F
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇# P4 F2 j5 [) A3 y: e5 T' N
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 f& t5 I/ x" p' o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
* ]- ~0 |5 Q" eWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 x$ o% [5 G3 z9 c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.760 B0 Q) Q. v) F' v0 Q
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb) v- W- `1 T; f8 O  f% ^% @7 E9 {
8 g  `6 [) {$ y

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MagicAndy

【材　料】
) r+ \$ F* r* I. o$ ?高筋麵粉  145公克
/ R5 z" C2 J+ h* w5.39.217.76奶油  145公克 ( s' j3 q1 k, x
糖粉  101公克
4 f7 C/ e2 K& F1 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇& I- p7 R* ~6 z1 S& V$ }
乳化劑  4公克
( q6 B, s' S; E( U$ f8 m5.39.217.76鹽  3公克 1 M2 u- Y2 I$ C2 N4 p. m( |. |
奶水  14公克
" K* v+ ~3 V' d2 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
. ~* C1 ^3 v, W+ s甜菜根粉  20公克
3 B6 b3 l9 l7 u4 W8 N5 L- D9 c公仔箱論壇水  60公克
  n4 A  e2 H' B" ?! o1 o' ?9 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* \9 K- Y& B5 g% \. z
【做　法】
7 s- q  e8 _3 P7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ Z! ?5 t- x) c* G) P
tvb now,tvbnow,bttvb. J- Q6 |5 [9 [0 A4 }
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
) |' O! O1 q/ Q( R! w& e5.39.217.76
0 [& D* T) u6 }. k3 b* v4 G1 N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.764 f+ z& r' N9 U4 ?0 C

& }+ h7 G/ e8 t. V- T3 o5.39.217.764.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 \9 G# d7 ]4 O; Y; k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; t4 U/ M0 [* g
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。. s6 \) Z' A' z8 ^& G# R) Y5 n  K
tvb now,tvbnow,bttvb) i3 w- J2 M; ]0 c+ p8 [9 k
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  j# X* s" e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 L: B9 t3 B# e  |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 C4 |7 G3 o3 S2 ]
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! K& S6 a* B  S2 v3 v0 D鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇5 w4 X3 i$ U! [3 p" |- ?- A* {
鮮奶  225公克 公仔箱論壇# G$ d9 P& @7 e, ]* {" }3 J7 ?! X, E
蛋  90公克 5.39.217.76; l$ g5 E( N* T% P6 [3 q: x
牛奶巧克力  200公克
& e7 }. Y4 D; V, P! [! H2 E5 o5.39.217.76白巧克力  100公克
/ J) H/ X/ L* c( i公仔箱論壇巧克力米  50公克 公仔箱論壇( g0 S6 e2 r3 w+ b( G0 p

) \0 g9 J- e! K- f1 t2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) W8 m. T9 ~3 x* z# i+ u/ O/ j5.39.217.761.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。* n/ [' ^" L% {# U. F4 T
' k' p3 N) J8 s% l, j) U
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
& g- w! \* u/ J1 s1 B( N: q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h3 E; ~5 S" |; ^0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
7 F* k% ?! [, V5 R8 z6 E
; t% t3 f/ T* R& g5.39.217.764.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 4 u' N( V  P6 H4 }
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. I, Z: E! A, ]/ L# V  x
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇/ _) U. F% H4 I: B! R* W, a3 P( H
水  360公克
. t: e# y5 `7 A/ O# q公仔箱論壇克寧姆餡：
; s' C% `. C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 5.39.217.76' V. u+ \: i3 F5 T
克寧姆預拌粉  230公克 ( \  |; i( _. @
動物性鮮奶油  300公克
, ?# B! p. i- y# M+ Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 公仔箱論壇- @' i( `5 d/ y- r' P9 h' F
草莓 12顆
6 l# b0 @8 o: J; Q奇異果  2個 : a# o3 S/ Z# m' H
罐頭水蜜桃  2個
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7 d1 k/ i$ u0 z: u0 [& f& R5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76, s6 z; ~- r, v  k3 n
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H: Z+ \* c# U1 t
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
) J. Z- l( d/ E# h+ R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& ]% p7 H* ?; r# D$ H$ g5 B
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# i1 F7 e% M$ v  o$ {; V: \4 j

: Q0 R2 I) t1 M公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U: I2 n- B% N% i

! |6 b! |) [9 `* a7 N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6 W  \. G, O6 N) h5.39.217.766.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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5 J3 f0 `: F2 r& M7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇; M+ O+ h% P  ?; A6 `" t

8 `3 |+ ?$ m9 z* B# d. I公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。