MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z& ^, b1 j! b$ z4 M0 d" l& x: d6 P
高筋麵粉  144公克
/ C3 O2 j  ]  Q6 w7 }糖粉  101公克 4 }! Z. w) Z8 p0 Q( k2 J
奶油  144公克
+ Q/ F! S. J* u5 ^  x2 t* l蜂蜜  43公克 ; M6 Y3 I$ y  z6 T+ ?" J: R9 h, g: x
奶水  14公克
* F3 {2 v/ p: q5 Q" B% s$ Z: V0 f5.39.217.76乳化劑  4公克 公仔箱論壇4 ~8 q. Y, n$ C2 f, H5 Y( Y; F
鹽  3公克
! J8 t: h, y+ @5 d. o1 V* r3 X9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 公仔箱論壇$ n0 A" E( v- f# a3 w6 K4 F
淋醬：
6 V8 t2 N% _( D+ R# B蛋黃 20公克
) ?# O$ C4 {; G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
$ r5 {. {1 o; J/ P公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a: {+ ~. w3 e1 e) f6 s3 B
細砂糖  22公克
1 |+ Q+ y5 n5 d( k. s$ @4 s* E$ _5.39.217.76沸水  20公克 * x; F2 b9 s! i, @, T2 C' }

# q+ x9 m9 c" V6 p& _5.39.217.76【做　法】
3 K  f5 x6 k2 t0 L( G# a( c. X5.39.217.761.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" a7 b8 y5 Z' E5 ?1 E5.39.217.76
# _! a2 P. a& g) s% X2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  O- o! b/ x  p tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 k* o" y( j, G. b) \. ~
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 f5 Y* e# m; X: p
公仔箱論壇+ l8 v, _. w6 ^, Z2 c; f$ J  e
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
: A- P" Z$ T& I- V( ?" ltvb now,tvbnow,bttvb
8 e9 c, R4 x; Q3 W" T# V& Z5.39.217.765.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
/ \+ X. l, s4 g  q+ u+ ]公仔箱論壇
2 w8 J) g7 o5 \tvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。/ b' S4 L- t, r' h& m

. E  b, I1 l' }" `% M! M" F, ~# z公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 d# N& V$ I) L1 g' _8 v/ l5.39.217.76
! B# U% t, U* M* w' |# P0 b公仔箱論壇【備　註】
$ D. _4 s! {+ \* {6 ~" |3 R& Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：1條$ L  g7 W, y6 k/ y8 f4 a) E
% e$ T0 b  e* J* c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 `! y( V' s$ [1 B  C) c1 _
餅乾底： 公仔箱論壇  a) r, n/ c6 H% \& e9 y2 v
消化餅乾 146公克   Y! z& R$ @' X5 J: Z, i
牛奶  14公克 5.39.217.764 U. j/ D- \! x
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X# |+ |8 K- Z1 h1 P" p6 @/ X
杏仁角  30公克 ' D( e. E% T0 }9 G) p
奶油  30公克
+ O# w. R* l+ P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
6 H- m- z, l$ ~) r- `公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 5.39.217.76" ~) `% Q, s$ ]$ }- l+ e7 j
細砂糖  110公克
$ ~. k! L: {' S' n! w5 ]5.39.217.76全蛋液  239公克 5 E# c* S4 d8 A3 S3 I. K
奶油  24公克
/ G7 X. _0 I  Z+ Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
3 d; S: K0 w; Z) E) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
4 G+ u9 }9 y2 K$ D" Y3 B! E5.39.217.76可可粉  10公克 # O( B7 \7 a, x+ `, b9 @/ c
熱水  20公克
! p, ?# D/ d7 Z. _3 G! `# V4 _公仔箱論壇 ' |) J3 l$ f& Z. p* i
【做　法】
+ ^, F) {! E7 q5.39.217.761.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" b$ l* s! C3 F 2 Z6 Z3 r+ D2 Y) h6 }1 \- e
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 G( [7 n0 t* }+ {! h4 @4 j. k5.39.217.76
; S2 h3 D1 ^3 q# S3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 Q. g2 D. r1 X' I6 C

; F. A% V' o+ C3 g  B, C公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇5 m! a1 }& S. j

$ q( N4 \  {& ?( M9 Q* x! ^* q3 c公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( l  V0 E2 O8 A
# R1 a& d: s' S9 W6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* K4 A$ A; L6 g$ _
5.39.217.76: N7 }+ U; R2 D, W4 A. A0 v
【備　註】
' L9 k& {5 a2 e9 N/ X+ i: j' V份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 m$ N1 F5 c, K3 `: a: q) s

. x* S7 ]/ ~# X- b4 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' E* r" H. W" k0 |0 \! S
紅色慕斯：
7 A# d$ X8 K* ^0 F! rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
, D" B- C1 F8 z+ B+ f" {; x覆盆子泥  117公克 " L* J4 f! u% O, b# [9 B
細砂糖  64公克
' ?# ?& `( L* `3 }1 x鮮奶油  250公克 " b! u! j# K! }/ ]
白蘭地  20公克
* w3 L1 a3 G" \2 O3 V$ ~+ b' L白色慕斯：
4 k* N( x6 p$ M. J0 i' `% A5.39.217.76沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! y1 {2 U* f* U) r4 T
細砂糖  64公克 5.39.217.76: c& o! P% ^( `" c5 h
吉利丁  15公克 " L3 N5 `$ I. c
鮮奶油  250公克
* m. x6 I9 u& Q白蘭地  20公克
( @) j* w$ C6 l  t/ e! d公仔箱論壇綠色慕斯： 5.39.217.76, O0 K- x3 j2 P9 h' c/ G6 F
抹茶粉 6公克
6 k, \% ^4 A0 A7 y' n9 _/ l沸水  117公克
. w, q+ y7 ^* |0 c5.39.217.76細砂糖  64公克 5.39.217.762 X# d. v. n) m2 k
吉利丁  15公克
3 H) {% h6 m  ?4 ^* z+ M鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x/ ?  r/ P2 M/ V
白蘭地  20公克 % G; Y( g* f- p7 c( t7 r1 @- r& I
tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 r# D3 ~) a
【做　法】 5.39.217.76/ u2 t3 e3 C" R" l7 c+ R
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 d' F: A4 f' C* i5.39.217.76
4 ~, O# s9 J" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。( t/ v! K( a8 Y
5.39.217.76( j/ _) H) R7 }4 G
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' t+ {. T7 W( q ! v/ R8 V3 d8 K; m" ~+ b
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- p9 Y0 C9 v/ \7 f0 S# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^! e+ x8 o0 y+ t- O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 {3 z% v( V, h2 ~; n5.39.217.76
; V0 a! W" b6 }# X1 T5 M& x$ p. \8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。$ `$ J  _0 t' O

" }, Z$ }7 B2 d$ e9 m5 G0 w7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ d: i% |$ h& i5 p( h4 X. H# G
公仔箱論壇( |  V2 j9 _: W! ]
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
- k8 X" k1 \  {7 X/ \& A  b3 A
+ L& \7 l! t8 B/ z9 K: j& Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 C( [; ?: E* v! ?% E5.39.217.76【別名】
4 v* S, @6 H3 U" }8 P1 qGelatin 4 P8 y" ]( ^; o8 ]- K+ b) o1 C

( O. r. G1 I* g0 Q3 F# L1 c
% v% s" q9 m9 d" W( {! k/ i公仔箱論壇【說　明】
% N" D, l; S, J6 @, k2 ?5.39.217.76一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 1 d( ?' G# @5 e) J( N! N9 w& C

5 ?# i& f( l% U; s; H公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
+ E6 F( j2 l8 ^
* ~6 a! D7 D7 K6 Y' x/ ^2 p) o9 G公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
6 j! m8 g' }- @0 U, r/ j6 O4 A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
9 \1 s* \" x/ t吉士粉，Custard Powder # j8 a% T# L5 D* k6 C& c+ f
tvb now,tvbnow,bttvb+ L  m; a( c$ D+ T% {) R  ~
" Y. q0 m7 E6 K& \* \  M2 z
【說　明】
. K6 O0 ]/ u( v4 \6 @5.39.217.76雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
" ?/ [% ^& V- H" T% m+ w公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
! O! J! ]2 @9 M0 @% l7 K. M' ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
1 q$ T0 I% n: X5.39.217.76糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ {7 w& S$ U  M" N3 }! W1 ~
蜂蜜  43公克
- _9 b3 {% b3 o5 I  g( F4 e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
1 s8 I1 k- P# I- M公仔箱論壇鹽  3公克
6 H! ?* T/ H1 z  A/ w& c" R* l+ h奶水  14公克
8 c8 i/ g  v- G; v! f  [; Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 + q3 o, i& o, p3 q  W* w
蔓越莓  50公克
% l1 y  k( B: j9 ]公仔箱論壇蘭姆酒  適量9 l/ ^! X# J! ?
5.39.217.76& {4 ~/ G- W4 k' `+ L0 q" L1 C
【做　法】
7 P# K+ c5 R" g/ y3 r# P% N$ L, r1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ A( P. Q3 F3 U, A4 U

3 U5 q5 U( W3 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。2 t7 ~0 \& b3 L  V. l! e
tvb now,tvbnow,bttvb; S6 g, ?0 @4 z. R8 Z4 \
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。! V  A; }0 a* X

1 N: \$ C% P$ f* r7 ]5.39.217.764.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* C. x0 h% R, g2 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb $ g! R4 Q2 x2 f
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! E! M0 Z* `* B1 s( h/ j公仔箱論壇
" N# p- g  z% n, t( t4 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 `  p+ u3 V' N- g/ K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' i+ f( [, O) [: W( |) A
【備　註】
9 i0 e, ~: ^4 Z; ^/ S" u5 r& O公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 c8 g4 V3 O4 e0 U5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?7 t5 D( G, D( s4 y/ j3 y
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" j: f2 ^) C, `3 \, w公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76" a7 E! F( G8 P% y9 e
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 j" ~& q' N. I  m) L2 Q" N
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇" A1 R1 y; L+ @: f$ ~6 o

8 g, ]) o6 R% O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 Q. {; x! |4 w* S" o" j
呢到睇啦公仔箱論壇! U  @8 Y) _$ B* {; L/ p& g
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ J0 a6 i( E) C, s% S; k- v4 s5.39.217.76高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇. F) x2 o' ?  A/ z" n0 ^6 S
奶油  145公克 ) ]5 f8 P4 R) ?* i# Y5 k9 G
糖粉  101公克
: C5 m; b7 N+ c# e% m5 a& A) h蜂蜜  43公克 公仔箱論壇$ J0 k& C  E% N  Y
乳化劑  4公克
% p' U5 ?; ^1 M8 n* ]# E5.39.217.76鹽  3公克
. T5 B% F. X, l3 E5.39.217.76奶水  14公克
8 O# l) @  p; P6 p2 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
9 b: E. B7 j) G) I4 g' N6 K5 Z  }tvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. m: U  z6 K6 j
水  60公克
/ F( @' l% T; ?4 ^  P' v5.39.217.76公仔箱論壇( |9 \9 W$ f' x- R( e
【做　法】 公仔箱論壇  {! F+ \( s; z: B2 }
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。, u" {* A* @9 [0 ?

: R6 j. p+ m3 H* ~) m1 |" a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
5 i; J" C! P4 J0 u
. I# H! ~3 R9 {7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 d- m' v  ~+ ?7 i tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 N+ ?3 V( ^% r0 y
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇$ M+ m9 l+ x& x
5 g: ~* Z7 [$ e2 r6 p
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 U1 ]1 s5 q4 H6 _( j# G
1 F8 Q1 L  B% o
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  T; H. n( W- p' J5 o

' U" @* n& Q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 y# b* Z) w3 b0 p. _份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
, L$ j+ r4 d! `- O# ~& ^: Q/ _4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
. X: z+ u0 D/ \. Z( q7 }; o/ H0 ?公仔箱論壇鮮奶  225公克
& k: R* j, R: `5.39.217.76蛋  90公克
; L6 v3 m3 Q* ?0 r+ q1 u4 ~牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 F) y4 {( E( f% |, o$ S
白巧克力  100公克
4 q  a. x5 J; w6 v  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 - W3 X4 T5 ~7 {1 S$ n# {, G

$ ?$ @0 u- P( j' O3 {$ O; D9 s5.39.217.76【做　法】 5.39.217.760 b+ p. z' a& m; `
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W- T2 ?  S( u1 Y' t
5.39.217.76$ T% z1 I( s  e) D( ^& x
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.76, ?) u# K& e8 w

- Y2 G& T& w: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。& x" a+ V6 S5 [4 @6 G4 x
; e: @' W9 C. M- K  e4 j
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 N: i7 u9 s; \5 l# t/ _+ @! n麵糊： 5.39.217.76! j! Q$ _% T/ n
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb  \0 n9 |2 m( q8 Z) H* A. ?
水  360公克 " U3 v# x" h' q4 S
克寧姆餡： ; ^  p2 \' o8 t4 ]; _) [
鮮奶 770公克
/ v9 E* H. ?1 G: H8 X! |: ~公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 e0 M6 @! n8 s
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76) p! H# c  B! h0 [! O5 P# f4 G2 U2 _
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# {+ z- {+ A- j7 s
草莓 12顆
1 ^1 b, S6 E+ J' M8 J$ F# }0 q奇異果  2個
/ T; K# s, L5 K' E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
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* u: U* z; B$ ?* }1 M【做　法】 5.39.217.764 x2 G7 ^3 f6 j5 A' `) U% S7 }
1.泡芙預拌粉過篩後備用。8 G% s1 c2 }7 ?/ x  u

  _" A' P+ e: |2 p9 U5.39.217.762.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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( F5 g) Q1 |( r9 d' n5.39.217.763.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
. H3 ^/ U% l, b7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D  S) h1 L& u$ `% Z9 @公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
! h( y3 z4 ^! ~2 S% n3 k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }' K  X% i8 r1 ^; I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.76" K$ v# _) V- }+ ~. [

- k1 H+ R$ {: ]# y( n3 N公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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# E: W* |7 Q, m6 x; P* h9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。