MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 ]2 S2 O  w2 l: L; C
高筋麵粉  144公克
, Q2 }3 T! V' H0 i/ F9 [" _6 @% E! ^公仔箱論壇糖粉  101公克 0 O* |9 r* u" m1 W9 M$ B
奶油  144公克 : L- I/ Q( |. v- y9 q  q
蜂蜜  43公克 / w" ~) U/ c( M: O
奶水  14公克 5.39.217.76( m  V" e. T, {& k; P/ Q
乳化劑  4公克
+ J6 T3 I* P7 }公仔箱論壇鹽  3公克 6 ^& n1 m7 K: V3 H+ ^) y
全蛋  144公克
( ~5 ?8 x: B( p+ Y6 W公仔箱論壇淋醬：
# A1 d$ a1 f7 L6 @$ K: w+ j蛋黃 20公克 + s, b" e7 S% w; W5 b$ L4 M
馬士卡彭  125公克
7 @7 H8 u- F3 H5.39.217.76動物性鮮奶油  125公克
, V) l2 u' k- E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
: A* T9 n' m$ z3 \; H公仔箱論壇沸水  20公克 2 }+ P5 h9 v% ^$ e
% t  \+ c! f4 k
【做　法】
- Y. f+ Q2 v2 }/ W( k! x7 @% Q- D% ]公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
& a$ Q7 h6 Z& a# U( T5.39.217.76
; f' {' x3 a# b$ W6 r6 X2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
) p" }' @6 d4 U- K/ H) X3 itvb now,tvbnow,bttvb
( _: L1 t% W# k+ O, @- B5 ]5 D3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。5 R0 A$ z/ _2 M" C7 h( p0 E& P% s
公仔箱論壇8 I# a8 b% R( F9 O. A. i5 n
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
' S; G4 r5 _% F# d" U( l 公仔箱論壇6 v/ c) j& K1 l+ I& |) G
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇% a8 {6 U! F4 _* j: ]7 j

- K/ X4 P4 J1 t1 |' O/ [6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。* S1 n. ]& ^1 z

% I/ o8 X3 V  X7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  V) ~% R6 _# q, c; i  w" ]
% a* \5 R9 w; c/ m. A7 O7 U【備　註】 / T$ C+ W$ y- n3 |& l
份量：1條公仔箱論壇$ Y" C7 E! [: F) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- Q) |3 X8 S! U5 q! J! a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 ^' R, m3 {( s- Z8 S) s
餅乾底：
4 p/ k  E. n4 f' L/ ]% {( J; ?消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! n+ x8 r7 c! y/ u
牛奶  14公克 % l) L( n7 J' |. G8 H' f
糖粉  10公克 5 G& E$ c0 F4 c
杏仁角  30公克 - B* C- ]% J8 \0 |8 i  _8 B
奶油  30公克 / X) y1 e3 L/ s3 S
起司餡：
2 u6 J) ^: n1 B. h  {奶油乳酪 479公克
8 E- ~' I$ v8 J) D% |" f- Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 q7 ?, ?4 k2 j5 v: f' s# D
全蛋液  239公克 公仔箱論壇# H- I- L  S7 C$ c9 |7 U7 B/ k0 I
奶油  24公克 5.39.217.76; _3 U8 X) e5 j2 ^/ S: }
玉米粉  19公克 , d! R$ I9 f3 t/ ~- ?! }" A
柳橙汁  10公克 $ T& B7 T. n9 ?# E, s9 C& e
可可粉  10公克
8 F8 t' N$ k8 ?/ X公仔箱論壇熱水  20公克
; G, [' a/ H3 {; F5 t3 P ! }' x% s) A6 e0 F5 Y7 R' P
【做　法】 / x4 V+ O2 J% e& ^  M
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- o; S$ M0 n( e2 T5 f$ Q0 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ {. c3 y" E! i' R& H  k
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 j1 }/ `( L; D公仔箱論壇 5.39.217.769 G* a2 C8 M+ S% N' ?; p
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ n5 W, h& Z4 R* c0 g, a6 v9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 ]/ H+ n- s% D' a
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& Y* ^, A- _  b; r) _/ K( m公仔箱論壇 5.39.217.764 x* x2 ?. i8 G
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
# t& I7 @; P0 @% P  s% ` + n0 D2 j, Z1 O
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; ]( r8 N9 Q2 ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o; E% d$ t1 Y  |/ t9 s( R【備　註】 5.39.217.762 b0 y/ |* I. N6 r/ ^
份量：6吋2個
. \6 z  a0 ^0 I6 A) S; xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# g. p+ w- L+ r! n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" n8 Q# v" P; I# H& mtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 6 A  x" K. p: [
吉利丁 15公克 7 R/ v$ f3 l0 ~9 @
覆盆子泥  117公克
" E$ A: {( f; M/ P0 n5 l" t細砂糖  64公克
. k. G4 U- r+ b/ }* }" {鮮奶油  250公克 公仔箱論壇+ N! k" n$ u# m0 K% F$ Y5 w/ f5 ?
白蘭地  20公克
' c% Y! l2 a$ B9 g; l  [) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
+ _" m% u2 e) z$ |% }' B: z5.39.217.76沸水 117公克 公仔箱論壇" w& M* ?5 |/ I
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ Y. t8 |( i+ g" ?
吉利丁  15公克
# h& o1 G  k0 T  D( H3 H5.39.217.76鮮奶油  250公克 * j3 t$ I+ P5 F$ v
白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 j7 ?% {4 n: R  r2 H
綠色慕斯： 5.39.217.764 H- g# d8 f+ x2 a3 c4 i
抹茶粉 6公克
+ C6 i# ]& u  R4 m9 G公仔箱論壇沸水  117公克 ; z! O  H2 X* C1 j) Y5 Y- J2 L
細砂糖  64公克
- N: \" B; E  m" {. C: o/ ]吉利丁  15公克
) Z% E' ^6 `& [4 i! _公仔箱論壇鮮奶油  250公克
9 G5 f, i. @( s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
6 V. k5 }9 ~2 ~+ ?( X$ Y/ i. D. W7 s* z2 ], E* b' r1 e2 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# O2 ^( K4 F/ }, v# K3 ^2 }3 ]
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; y3 x5 r! m$ e$ n+ A& [ 5.39.217.762 Q7 h- a( C. g- p# N; H  X
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
+ _5 r* J+ h- u
" v  p* A3 `. A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( b) r/ }) t4 l3 V" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ [0 D+ M4 E3 ]: t5 w2 o
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
: o* ?, ^3 t5 N  F6 H9 ?公仔箱論壇
$ M* Y/ K6 k5 P; P, a6 q) L# `5.39.217.765.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% e$ [( I/ n% f" ]3 l
: R5 Y0 P$ `! t7 n! `6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
( Y1 ?& j. N* J' k+ W公仔箱論壇
( |" O+ x5 L( A( d& V7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb- H+ W* G0 @% R
% e# Z' i6 W5 q2 d
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 L& `' D2 u3 b7 P1 s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U2 u* x# G0 P7 w, Q1 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
9 P1 i' w  B( N! u3 A4 {& atvb now,tvbnow,bttvb【別名】
" ^* R( X/ b- O* c% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
2 X% ^$ e( V" q' |3 Q/ I$ Q公仔箱論壇% s2 N" g  s+ j" l. N# t% N; O
tvb now,tvbnow,bttvb% v7 |3 b, v; f* @- Y
【說　明】 公仔箱論壇1 \9 R8 [  y* R4 k
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
# {+ [% t& Y7 B
" ^( J! j" z! u9 G* s5 n) J5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
0 S2 J2 s, r% ~公仔箱論壇
* r/ o% `1 {  E8 }* e又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 7 _8 v# X& z* Y* x) V7 P
【別名】
0 y  ^5 l+ G! D( |, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder 5.39.217.76; B$ g# V% h3 P2 }8 x! {* K) i
) a' M0 n- |3 M2 Q3 l
5.39.217.76$ e& N9 M: g" f' D7 q! Q2 `
【說　明】
' a1 ]3 M* S* u6 L雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
- z! d7 a3 ^  `& D0 `% M! c高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b" b8 C$ V# k3 h
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. _! Q3 l0 C6 z
糖粉  101公克
( P! G# M' T. r+ i2 wtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇9 l  \( s5 M1 k
乳化劑  4公克 ! i2 w0 @/ B  \
鹽  3公克
  Q* C$ O% d* k6 g奶水  14公克
4 T; O( [1 c, W. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
4 j) A0 h; k' {) s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
, t' {3 m" ]' P公仔箱論壇蘭姆酒  適量
  [+ w( X2 Q8 T4 e7 C2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ a0 t! f2 D2 u% j8 [& [
【做　法】 " V: z& r/ f' `* J4 T
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ H  I) T. G1 ]
6 T% s! Q1 p0 u2 [% P$ f
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 z; r, `4 @! S# s: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 u$ \7 Z1 f' W$ Y3 L$ a" {
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.76* R- G5 l% A. M! E/ x
5.39.217.76& b8 o& R1 c; n; T& G7 u, d
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
- T4 h; c+ Q7 G' o" o公仔箱論壇
5 Y8 }) L2 @9 n+ k5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! l& G* P$ |; gtvb now,tvbnow,bttvb
8 L0 }+ |/ y7 c: r% G8 R5 a公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) H- E8 n8 R$ m9 L& o7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ K" G% L+ l3 f; v. G. A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  n3 K* W( _7 j% i; F
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: E, X5 [$ p( K( {3 j, v, ]4 I
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; a4 t% a& g( ~  R( r5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
+ \! A0 b7 Q4 q2 V6 _( l9 stvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  v# S% T/ D9 P  l2 C+ w公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.76, l) a( {, S9 }0 }) f$ G- H4 @
and, no cheese is needed ma?

( a7 a. N6 M( \5 q3 E/ N: m
. r/ X# B% e7 ?* a
公仔箱論壇6 Q( C' w! Y' W
呢到睇啦
+ y( g+ r, K: F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 x7 j. `! [8 I/ R
高筋麵粉  145公克
5 {6 F- N" x0 s0 z4 z奶油  145公克 5.39.217.768 |# _/ V- q% Y; o( m8 Q
糖粉  101公克
+ W0 C9 q$ l8 Y: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
7 o  M. G4 P3 Q' H6 }# j公仔箱論壇乳化劑  4公克
; ]; o4 Z) o% h% B. S) q! Q5.39.217.76鹽  3公克
; L5 ^' W- [3 d; S* l2 L3 U/ Stvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
' q7 X$ ]* h: T  M  R全蛋  145公克 公仔箱論壇- v+ T; v% W4 e0 a
甜菜根粉  20公克   T4 g. C' E7 F! d
水  60公克 5.39.217.764 e+ n& S0 P% E+ A+ O" ]$ b, X
tvb now,tvbnow,bttvb4 P; m: P* j: _
【做　法】 & c+ h5 K+ C) ^! T2 m1 W1 e
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) T- f' V5 s6 f8 c% m: k公仔箱論壇
$ M2 V# M; O/ a6 ~$ _) W. p5.39.217.762.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇0 s6 w2 f  n4 W$ N7 @! U  K
公仔箱論壇  ^0 `4 i% d! z: e* C+ h* q
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.76+ G1 L' r; m4 j4 V+ N4 \

% k/ F. d% ?/ g: Z& R" c1 |4 m& x7 R公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇* _7 z# H" @7 M3 b4 v4 ^8 `1 e
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
3 _9 h7 I1 i1 }! }- y* ?/ x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- v% ~! \/ v
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
' t7 R9 y7 A* i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 B% v; F% c7 Y; e
【備　註】
% {( ~, _+ ^3 e5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( M# a0 j4 \6 d- X6 D& Atvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇1 x) H' G' ?# ^9 I# x0 ?
鮮奶  225公克
6 b) @7 `6 T  ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 7 X: k: T3 O5 N, w$ v7 P
牛奶巧克力  200公克
: n1 J2 F5 h: ]1 }% c4 D4 wtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
5 D7 A2 N- {7 Z; k- h5.39.217.76巧克力米  50公克 5.39.217.76& ?; ?+ D8 S, P2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" q0 E9 i" f2 P+ U$ D2 G
【做　法】
- O! @- L8 m& T% I' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
! Q8 E  N+ S0 g4 b& ] ) l% K% ^5 ^3 _1 C/ K, e3 A
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb' p# R, i/ R7 r3 ^3 Y( V& u* i
+ W6 l& f3 P3 f. p" N: k9 b+ j
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ R& y3 t$ I( A

- b9 @+ R; y# [* v/ L5 p+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. X8 q3 W" J' j( x' s7 r/ [公仔箱論壇麵糊：
6 l1 q, k/ w7 H$ ]  j# l* x& |" z4 ztvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克
6 k" u6 k: t$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 5.39.217.76+ Z# _3 \5 v. }" d) m
克寧姆餡： 公仔箱論壇; O4 k: s; v; R8 {+ J4 d
鮮奶 770公克
3 k& Y1 y7 t9 j) _tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J! e2 E3 m& j9 H$ E8 x
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?' T0 ]7 K" d6 o! z: @
其它材料： " w) x- D, V3 C* Y
草莓 12顆
2 s$ m1 [% G- B9 }/ Q( G9 I7 z7 m奇異果  2個
7 R* P" U+ R6 f: O4 Z! _罐頭水蜜桃  2個
$ \. q% I* F2 J! z7 b7 U3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* z3 x  Z4 K, p% E9 N
【做　法】
1 |) |7 R1 P9 I4 x3 d5.39.217.761.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' [6 ~3 K0 f! P1 T( M' A

5 Y. _/ z7 g' V7 ~2 ~- {5.39.217.764.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。1 X9 S9 s$ `+ J: ]

# S4 o" h+ D* T' ?$ b5 |2 p0 @5.39.217.766.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇" J2 w7 ~4 e% i# m

" h, B$ z8 O  B  e/ |5.39.217.768.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, s' ^3 Z; t7 `0 R/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。