MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 a$ L7 ^2 S8 w6 ~* X0 q; I. z
高筋麵粉  144公克
$ \1 a8 `( |( R! {糖粉  101公克 % {2 F( p# O# ?; U* J. _% v8 Y# T
奶油  144公克
" J5 m! i8 J. P/ t$ y( Y. X% _( ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
! Q3 M) W' O+ b! J7 y0 }奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _) w" f" |0 Q- u3 Q8 W
乳化劑  4公克 公仔箱論壇* T1 r, U' L! s
鹽  3公克 公仔箱論壇# s- n# G- P) w! m' v7 z5 A/ l: s
全蛋  144公克 公仔箱論壇) ]/ _  R5 d2 \
淋醬： ( k% F6 w5 B0 j- u- b3 g8 s& W
蛋黃 20公克
* l8 G$ j4 z! D! e! |# j馬士卡彭  125公克
7 A" J) K2 p* j3 X* z公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. b0 n5 d1 h) x
細砂糖  22公克 5.39.217.764 ]5 K" b, i7 Y3 O  x- a3 m$ I
沸水  20公克
" E2 `% ]! B9 R+ p" h+ ~; xtvb now,tvbnow,bttvb
  g  d( a6 P& q& ~【做　法】
- J- i- X8 T9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
$ d  s# m" V* K0 A) P) q% ytvb now,tvbnow,bttvb
: L$ o" e1 a" y( N4 ~% _# g# W公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" f" J& l- R/ b* o! |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F2 i& B* @  O- r" U; |1 i! C5.39.217.763.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; {$ w- O+ s, S* m$ H- a
3 `  A, d/ z5 n; H8 a& C8 }5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇& K3 T2 l8 W% S9 S2 T0 Z9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" P1 c- l. M+ @: K! d
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 d8 l& o* Z7 O$ @
3 W2 u9 f0 a  \, r6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb) M8 g7 `, L  Z, F; _! D9 P

  G. H& J) b& a7 E公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
2 Q9 U/ f* i9 Y! d1 _2 Z
) g0 d4 t$ e$ v9 U" _公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ j8 D( [* x, M
份量：1條
+ B3 Q8 v/ z+ Q1 a  o! Stvb now,tvbnow,bttvb# T; d1 H- d0 |7 B' K7 g3 F& b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& L0 S5 \! z9 S1 T) E# f
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ W- @5 s$ @, U6 d) _
消化餅乾 146公克 : g9 M& ~  h! Q; j' _/ c
牛奶  14公克
4 c8 _) V" D4 P$ z% a* h" x6 ~5 v, rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
- S( N) {8 @( e; i, Y" y, ~公仔箱論壇杏仁角  30公克 5.39.217.76; P7 {0 g+ Q' T# F% U5 R
奶油  30公克
9 L5 [( j$ p. V: n9 i起司餡： 5.39.217.761 j: e, @$ S: ]
奶油乳酪 479公克 2 R9 ?8 E0 r4 e
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& l! }3 \7 \
全蛋液  239公克   i! w6 O5 D1 w5 V0 k- v
奶油  24公克 公仔箱論壇, y  y- o% V) m+ Z6 J
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& v2 Y& y/ g
柳橙汁  10公克
8 j+ L4 r- w! }# e9 B, [0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
8 ?" |. t# L4 m/ k7 s6 {5.39.217.76熱水  20公克公仔箱論壇3 F) N5 b* a, _" _! N5 S' q

% a6 s6 O; E. h# E! q$ d5.39.217.76【做　法】
% d# q, ^& o2 W1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。7 ^% L( I# p& G$ f
+ e1 Q7 n) F+ J" J. C) d
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  i- L( u& ]9 S" Z5 c. X8 _2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% T3 D. Z  S% Z  N% |4 t
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 w7 E. f& |8 z
公仔箱論壇; x2 ^2 ?9 p2 e( Q- U4 ^
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。" o/ r6 w1 }' {( ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ n! ?: y- C" k, G1 s* Q) [
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 s, x$ c. \/ W, R+ B5.39.217.76 4 C0 n/ U& F5 t3 w
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s! h5 O) j, m- @$ B6 r

% T3 e6 A% V7 h% L$ y: Y公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇6 k' j' ]7 J0 N, |' M4 h
份量：6吋2個
4 f7 I# H- s& [$ g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb/ A) L$ p0 C3 ?& p6 b# ?6 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, W# w: q$ s2 I3 R, E公仔箱論壇紅色慕斯：
1 F) S) V* a6 y% ], W# g) G公仔箱論壇吉利丁 15公克 7 ?) k' C# w! I3 U( n
覆盆子泥  117公克
" k9 H5 ~3 v; v8 z# P細砂糖  64公克
. u" x( A1 c) ]* [$ j2 a0 j5.39.217.76鮮奶油  250公克
3 e" }9 I1 E' M- M白蘭地  20公克
( }. A; P4 M( T) [/ G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ d+ l# L$ M4 n4 d2 Z
沸水 117公克
6 V# [$ X, X+ ~( Q6 w  i5.39.217.76細砂糖  64公克 4 @& F8 k' e' r( R" ~% f/ p
吉利丁  15公克 + C) M5 _- W; t# x& t
鮮奶油  250公克
1 C/ _. ]; @+ B/ x9 x白蘭地  20公克 公仔箱論壇$ X6 g( M7 k" m% i% f/ Z
綠色慕斯： 4 c6 ^6 p2 n+ h' {
抹茶粉 6公克
; f& K4 S# ]0 a! u; E7 _* H& f( B( I( X- l5.39.217.76沸水  117公克
3 Z9 m/ x# m" C# c6 ]/ l8 P5.39.217.76細砂糖  64公克
& ]7 R6 }' K  T- Q( I) }公仔箱論壇吉利丁  15公克 5.39.217.760 T4 F. x# K2 C
鮮奶油  250公克 $ f1 }6 `5 K3 Y: \! M  w- e; `, _
白蘭地  20公克
% s" U3 S6 S  h4 V% T# r* V. V
' B9 R2 E2 F( k) S: U# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , }* k; S& H" N4 C* }) E' S
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇5 |& A! r2 K& K0 e% X

! A  R- I/ J3 G  `( D, A. }- n5.39.217.762.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.763 `) u% z) J* a# g* Q( |
- J, w, `' W7 X/ @
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 D& d) _# }5 |

5 h4 s7 e& M) C8 @9 {+ ^& |1 i: H4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。/ s. [+ A& j9 C5 w

+ w) Z- J, F1 _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& p+ V5 E- P, q) j; Z& Htvb now,tvbnow,bttvb
; E3 |; [% N. D" _tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
" d: `% [2 |7 `& Y3 l$ Otvb now,tvbnow,bttvb
! w- F! L( M+ v. [" w2 G) f公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。! x7 _5 ]  ^% @* u; O. ?- |4 _  u
tvb now,tvbnow,bttvb' l) }6 |( V1 H& J" y
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇: r$ z+ R2 V+ S2 {" @% A2 M
tvb now,tvbnow,bttvb  p0 P0 K( C& c6 c% \& C$ y) z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
. R! }) g2 o+ c' u: s, {: c公仔箱論壇【別名】
( E' y: p; p& P3 U) ^) u5.39.217.76Gelatin ) [2 W: [# O: a4 ~

2 G5 p6 d- m) q$ [3 F 9 w0 p( }0 R& M. @' L% f3 I
【說　明】 % Y) `0 I2 |0 X( S" m6 j9 f  P
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 0 r$ G7 [1 C3 o- E% ]7 t/ c. _* O

" A3 P; p" L! l4 z  F) c  V  @5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 0 \; r- q! A7 d' B
5.39.217.762 x; m" m; M+ [* K( `) ~# l( E# _# I
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ; D; g+ q5 Z7 f9 F% B* Q
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ D& t" Z2 ?1 y9 ~' f( B
吉士粉，Custard Powder
+ x7 o# d# E2 v) x$ t公仔箱論壇
: e2 V# B! o* M# f) l( W* Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- G3 H; ?( f: X" Z; g
【說　明】 5.39.217.76/ i6 P; J% j  O3 C
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( Y% L" i- j2 q, g' }高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇1 j( h8 r0 A3 `
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ L" N. W% I& Q+ P6 Z
糖粉  101公克
( S; m1 W  {- E( N6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
( ~8 Q- t! g  |3 D0 {; R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
6 u1 ^# A& m6 b8 h2 d: E2 v% E鹽  3公克 9 S  n' z/ _) a. \: F$ [( C
奶水  14公克
4 ^$ L0 ~8 U9 F2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
4 q& g6 ^$ r9 E5.39.217.76蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! o5 z. R" U, k: t
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; O* ~7 n0 j: V
公仔箱論壇+ U1 n3 f0 F9 U4 l/ _$ K: M& N- Y) Y
【做　法】
4 G; ]3 K* E( J* ^' K1.將模型抹上一層白油備用。
, T( k4 M* F5 d3 o8 z) }& ~5 C5.39.217.76
5 n- l4 g7 p! {/ U7 Q* btvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 d( C) J/ k1 }1 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ S( g9 z6 ~9 F4 `) s
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。  W7 i4 _- G* w* N9 t9 H( G/ n! N

# \* J& A# a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* W& N( `8 h& B8 ~4 G/ U tvb now,tvbnow,bttvb% g  n# F5 T+ ^9 E1 Y, `6 O; S
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ T& w8 U. [+ E$ [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: }% \: m( l( c3 K) }' y# o
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ }: M) [( B' M, Z
. F8 b$ j( X" ~( o* X8 ?  z7 f公仔箱論壇【備　註】
4 C; K7 r$ z" V" M' x8 H- L公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  R) p; B9 Z" j8 Z  S; [2 K6 ]- x公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
% @6 u, W7 {. S) D6 {5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 $ ]/ G, i7 U) N
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.764 ^2 r) `; _: F3 F9 @
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 ?, l8 P8 z* G公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

0 S* o+ s; k* j! C: E公仔箱論壇, \# e8 z2 f/ q: p( X) E/ H

( v2 p4 A# a% C, B! Q  M公仔箱論壇呢到睇啦
+ M, }2 W( \8 A# i! Xtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
7 P* ~/ L+ o  i3 }* R3 \8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
: D$ H! i  P2 F3 K+ T7 V: k奶油  145公克 2 n0 j: \* j3 f# U/ A; e0 A5 `- M
糖粉  101公克 " P+ w8 _; D* R7 s
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& f& _" K" V8 g) X( y
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _0 x4 Q3 S% a* W9 R! }
鹽  3公克 " m6 t5 v; x4 @5 b, C0 T3 V
奶水  14公克
! W3 I0 j5 R" F+ c" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ ]9 C* s7 Y; ]8 d5 B3 |
甜菜根粉  20公克
9 {0 T* N8 x2 Y1 u# N; x. k  w4 p水  60公克   I+ Q& c2 |' O

& B' D- s: s$ y3 }【做　法】 5.39.217.76- ?, n/ Y, C% t, F. u7 u7 F4 ^; m
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 r( {) ?! _3 {( P2 l4 Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 D( R/ X* w# o# K/ i1 Z
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇0 _, V. C# x4 W3 U% e' {& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# c: u0 P! a
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.76- e( [; I/ y& \; D/ x# h& }. F' [
+ o: t8 Y: ?4 t, N! p# }. a& u
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 ]/ z! K* J/ g: k# L" F. Q. L
$ Y  {+ k9 s  r) ]6 ~公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p% \; y+ {: q4 s. x/ j  @

) e) v! K/ ]- c0 a3 r9 D- Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 \! W6 U8 I% F& M* u% I* n5.39.217.763 f4 d# A1 t* y  X+ W2 N
【備　註】 公仔箱論壇" @8 n) d, g0 ]: u
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 % w' u  D4 D9 v3 d
鬆餅粉  300公克 . v/ L: U. Y( q0 W* w# {* d
鮮奶  225公克
' d* B8 u3 R0 N8 {- R6 _5.39.217.76蛋  90公克
+ T+ k5 d* [3 r1 F6 Q" |" }. p5 u5.39.217.76牛奶巧克力  200公克
6 j0 i. t# K& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
* i' _/ [8 r! A% G5 f7 z公仔箱論壇巧克力米  50公克
" K/ ~+ {1 ]0 T: P2 \& y- b: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y5 t; W( u9 }: c. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 d) V) ?5 g, c/ J3 i- r/ j
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
9 Q: ?( z; e! I+ Z: X
3 s# j2 |0 B& \0 {, t& ]2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
0 d: p9 {$ k1 D0 ^5 M" U$ h
) D8 W# Z. J+ D' r9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。6 ^% t5 [1 _) X. ]

; v$ g  `4 r( K# I- C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 z: n! X4 l' ~' {9 t6 g麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ x# i3 G0 A$ w( ?" `. |
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb% G' S7 s5 y9 s% w$ Q) o
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: i2 D0 ~; O; f2 O$ g
克寧姆餡： 5.39.217.762 J+ \; a: b7 p' R0 b  q- q0 c9 N
鮮奶 770公克
8 e& v# k- v. Q& ^  h; N克寧姆預拌粉  230公克
. t! L3 S2 q# y/ _3 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R9 S+ h0 i, }; q& j2 j6 o
其它材料：
% K7 _+ m4 Z) H  [+ p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
, M, U! Z8 l, }+ x! ~3 L( ^* _; _奇異果  2個
- A, X: M, [* p, f1 I0 B( b公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇5 e! Z' v) F+ S

5 h, h& R0 w! w. Y" \公仔箱論壇【做　法】 # @2 T% C4 y' E' K' @: G
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J) m7 g) i, }7 Y5 k

: D9 a5 E9 [  {- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇3 L# z5 m) C, A$ ?, N* E

/ {- G+ q& g0 K' ftvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.761 f1 W/ Z) r0 v5 i5 {$ s, {' N
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。1 y4 Y/ m, Y$ w0 b. v' M. u4 ~

% e/ g5 j7 f5 w& n5 p+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇2 `+ ^  R9 p& m, R) E8 _0 P, J

4 @( G" h/ ~, Y" N- M3 _9 Z5.39.217.766.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 |& p5 t$ ?$ s2 a

0 f% Z5 }" N) \4 u5.39.217.767.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
9 a2 B2 m/ `. s) R3 e6 B, n公仔箱論壇
. r( g" F8 b$ x! V8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, B4 u/ x+ g# K2 P

( i2 L4 R4 }" J4 [5.39.217.769.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。