carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 , _& ~1 O' a% e4 w6 g* @
去骨雞腿肉  600g 7 n# Q4 r7 K. s0 k9 y
【醃　料】
# n  g9 g) U& `9 _3 S, s醬油  3茶匙 $ z: z* R- O* b& @( U! M; [
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: k8 _3 ]! G# w! _+ _
香菜莖末  30g 6 ~  V! s6 X4 X) u0 M0 j
蒜末  30g 5.39.217.76# L- ]4 u; n" m' b3 \
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 B; F, }, l# l
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 |4 I: F2 p# d: |/ l

& G; n, w# _* L9 C7 ~: ^【做　法】
  }& O& k+ l# L9 y$ B# N9 E0 e公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇& D$ h, o8 F0 g( n; z$ e8 a
tvb now,tvbnow,bttvb* V2 }: N# ~& ^0 K: y6 W1 y, g9 D
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。9 v5 D/ ?' W/ ]
公仔箱論壇' @9 q4 T' u; I8 s
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
, G$ k3 t9 ~9 U3 D【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" g! W" j$ V( z! C; i9 U% k3 D9 m
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 |: Z% s( r- m  [9 `. q- itvb now,tvbnow,bttvb
7 n/ v, I) L* f0 _2 ?8 |/ G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 K# X! i; l4 a. h" g% @* F3 w杏仁粉  160公克 4 |# X, f+ R' {: o
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇  _4 ?2 j8 Z/ P: i; k! ~* w1 G" E& ]
泡打粉  2公克 9 l/ d1 @. ]* b' H* K( `" s
綠茶粉  16公克
8 v$ k/ l/ w6 @. W* Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
. s( Y" _# [3 L1 `- E公仔箱論壇鹽  2公克
( x3 h/ t$ N5 C0 d: S7 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 公仔箱論壇* G, W9 H" M- }# t  [0 s
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" L( T' }2 D4 Q5 q' ?: |
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.76/ r& n! l. V$ ]  [+ F5 u- k; Z! M

5 }0 U8 x2 v& T0 r公仔箱論壇【做　法】
; R) }: z7 k/ J7 h# f2 k1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. s* b0 c' e# M% A; n3 k
公仔箱論壇# |" w7 _# s* {! b! S
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。9 v$ L: L4 h3 w: `9 n) }4 L9 V

( V6 U0 R) g( W/ q1 ~$ H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 X. o, G6 s; Z! b! o- H) w

2 X6 d& i% p" v4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
4 t7 [; u7 G1 O  m. p5 ltvb now,tvbnow,bttvb
- y$ T! N1 R6 d( o) p1 v- N' J) Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 Q# |1 u0 E( d
草蝦  6隻 5.39.217.76; E6 ?7 h0 d1 n4 @& H, w9 d  Q1 `
蒜末  20g
! w( Q. v. {4 a2 F# Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 5.39.217.76# z0 }3 K& Z4 I3 E+ b3 a. W2 \8 r" r
香菜根末  20g
1 q  U8 D; Y" O) o9 l" C【調味料】
: @6 A5 L% l/ V% Y8 ~* }# i5.39.217.76檸檬汁  1大匙
0 ~* D7 y% t: F  P3 Z$ Y魚露  3/2茶匙
! w2 U5 I  d) Y/ }& Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
# |8 H$ s1 H7 A  a1 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 F, V, o  p- X% S+ s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 `; o( W& ^3 ?9 }" F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 H2 ?2 J5 Y; I- V8 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ ~  J. k1 g0 v' N; S1 X$ V4 |5 ]公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇) b8 m! l& g4 k; `- c: }

: s0 j$ b' n5 a, ~- G5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
' H; I2 U: z' a4 L. ?
7 c# C. e  `3 g4 @4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇* @, f* |: _- A* e$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, ?" O5 t: R) U
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ) t. j0 D6 E" s4 Z: [

# |0 H/ f. ?: D- b6 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 2 v5 q- z! P, k# _: k$ m. v
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 i3 A; W- a9 b2 t
3 J# b* V+ ?" F0 N' ^) k" ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ c0 f# i) L3 r
【材　料】
' E% y, L8 M, T% X5 j/ l  k公仔箱論壇草蝦  6隻
+ O1 {1 I, P: b1 F) W. u# h蒜末  20g 5.39.217.760 W. q& [# A9 ]0 B
辣椒末  20g
+ @$ }% [) h5 {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 公仔箱論壇9 ?" @7 S5 B) D) z
【調味料】
( ^: V) q+ V- L, K. a$ J5.39.217.76檸檬汁  1大匙
! T- s+ `5 ^% n: o  {; `; Stvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
* v6 H$ D" ]/ D9 d2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 {% m2 ?0 A2 @" W1 Y  O6 q& e0 ]
5.39.217.76! ~4 W: p/ U& F+ C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% z4 T! K; C3 T6 ~& Z( ?
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。8 x: O3 r& U; a# Z  V6 D

( B# Z: \0 ?$ U, ^. {% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.766 a% R" O& \7 [% M- h" ?7 X% O$ ?
5.39.217.765 M+ b) E7 u5 z% `7 P
5.39.217.769 C( X9 t5 @+ a$ K2 M
OMG !!公仔箱論壇- e. I' Z! y; G* Y' x+ x8 }7 f
it looks so good !!! i must try to make once ! . |+ y7 |6 S! p$ P4 W6 |+ B8 d+ s
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 ) i+ B1 T7 C5 f+ s& T0 M# h1 [/ O
牛絞肉  200g
. ^& g4 A9 ~( z( Q8 Z4 P小黃瓜  4片
# I8 R& I& v6 ?# O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 5.39.217.76/ z' I8 k. [: s/ G" }0 m& M" H
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb8 x% M  R, l9 ?4 M3 a4 X7 s
紅蔥頭  30g % f/ y7 X+ `1 b, P/ c. h
粗辣椒粉  1/2茶匙
$ n; x( t/ H9 u- G1 f& Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb% E$ p: y- z4 s% N/ x$ |2 t  e; y
蔥花  20g
6 g, ~) h9 f/ Q  g3 R3 A公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
& z/ k+ F; t! s  ~公仔箱論壇白糯米  1茶匙
" \4 T. q1 N* ~" F- b萵苣葉  3片
, _  r. w* r- F" {, @* i; B春捲皮  2片
/ M7 d& y, R& Y, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ W1 C- D, {8 _, X* J3 _
【調味料】 公仔箱論壇7 o: p: ~- U; f! a; O% x8 b2 N& E
檸檬汁  3茶匙
( m% n" m- N- S0 _: ?魚露  1大匙 公仔箱論壇  v. {( c" g2 Q9 b2 Z
糖  1/2茶匙
$ J  x6 Q* ^2 [" L& [5 x5.39.217.76- [8 z" n) T7 W* O' p" [! b% n
【做　法】
7 r8 W5 W& q4 i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
- z/ u: {+ s1 R+ F
2 @) _6 ?& U0 b7 s* @% p! X& b; _2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
; @( d# s7 S' a: h/ ~! m  X; x 5.39.217.76+ t4 R" w4 b: z( v" a: {( m
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.76* K2 T* u: q/ l3 V( ?  A- {& q- _' j  y% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" \8 x% z- n( Y2 \6 m* e8 o" h
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a/ ]# H, t' h" S8 B- l
1 H1 q. v. \# X. {
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。. m) d! h) D" ]4 E7 ^3 R4 T) U9 w
5.39.217.766 O* \1 |( v& W2 h  A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.76, y0 k: S! W4 o+ }

% V6 ?. ]  E; e' P. X, x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& S  q% l9 F3 D' j4 Btvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 # Y2 M. ^, Y5 G. J9 E9 n9 }3 K
　高湯  1大匙
5 d7 ~7 v- w4 z7 z; x" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇( r0 `! @  N2 E. S, {) }& d# b
　酒  1大匙 9 a+ I& I/ O. A9 w" I; }
　砂糖  2大匙
8 @0 @1 v$ _# g3 X, }公仔箱論壇　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# M( g4 s) s* W" y$ }8 M4 W
　胡椒  少許
6 N( @$ n4 V1 `6 @; q- u5.39.217.76　芝麻油  1大匙 5.39.217.76: p+ }' N# E6 h" I
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇6 ?" j! i7 Y2 a0 }
　鹽  適量 , b! c: t% t* _: W) `9 g; z
　芝麻油  適量 5.39.217.760 b: P: ^" ~- K( N# P& G8 S6 m( L1 D  w
　熟白芝麻  適量
8 a  z, q2 k- [$ R# L) F& Stvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
3 \- S5 i/ o  y( E. d0 F　鹽  適量
4 I" Y6 s- ]1 w1 l　蒜泥  適量 5 {' |) M- F( f) K. W
　胡椒  適量
" m0 f' W* U' v/ X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 [' n: g' _1 |7 ^& d4 Y
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 |2 X% v/ }4 @' S' |, j
D.紅蘿蔔  100公克
% U) r1 V$ {% w- gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
; y+ {; i4 q0 d7 E+ y
# K- K) ?$ ~, ~% ?& r' x, I5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇  G+ E; ]. F/ b; M/ }8 ]# Q: n% p
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。8 Z2 b/ ^6 h* ~+ X
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. ~; t! c7 L: I
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 z! P0 A, B7 C# _0 i/ K公仔箱論壇
# ]% [7 \* z4 G' s* P5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
; d5 H) l$ B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 V1 {4 P; M; C: s6 D/ _+ I
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
/ T3 w* g) }# g4 h6 `/ U! t
7 G; @. s6 M' @; u' q! P: F公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
2 @# N# u5 j9 j8 U% M2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H; Z8 E. W8 h4 x, n* ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' J( x4 j! U) d公仔箱論壇蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb* R  D0 ]- N! s7 r1 _
低筋麵粉 72公克
4 \8 i* E! s/ ?) G- _公仔箱論壇可可粉  15公克
6 Y. N# ]6 G0 V3 J3 o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) n+ t0 V9 H
全蛋  4個 8 ~# g( m2 l, `1 _# [" }' x
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i. y- c: }. j# K: F
牛奶  35公克
. b) V8 z0 t+ U7 @4 }沙拉油  25公克 5 Q) \& i; G; l
奶油霜：
2 _) t. \3 w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 . O" ^, b1 _  g7 I: E
奶油  100公克 & C4 n& Y  t& r% D. P' E- j7 a4 o
果糖  120公克
" u: Q& v) ?0 V3 o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： / e& ~' b- |; W$ A4 q' u
白巧克力 150公克
" x( Z- z# f2 z7 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
! H) L4 z) m% A1 b' ?3 I公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
  E( v4 Z) m& @: p) p  B5 H6 K/ l5.39.217.76內餡： - Y2 ]# Z7 s5 c) t0 ?
熟碎核桃 100公克
. @- G, X' T. w, L) ^( Y" _8 V公仔箱論壇
6 Z  ?! X9 y' D; ~; i【做　法】
$ b3 S$ O% n3 c, F4 g. c5 W公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.762 ]2 }5 ^; W1 ^, O3 K7 F

- |( l; O2 E$ H3 q: o0 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 K7 _( O5 X' ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: B0 i" B# T5 X6 ~' a$ V
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: R( y5 K: O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f. J6 _$ x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ h0 Y( V9 W# H% V) m2 H6 Z3 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 f8 G' I' A6 R8 O+ _: u
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb; N7 I1 U( t5 P$ d4 I
! X# S( `' @0 ^- n( e9 ?
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
( P% U. m! a- }/ E6 U5.39.217.76
0 U9 G% [- F& R. W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; A+ M$ d! w1 ]+ V5 X7 G公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 O( h+ N2 A7 t
2 S; {; u3 g8 w8 z4 K6 j
【做　法】 5.39.217.76' G8 Y: |* ]- B3 P/ q6 N) K4 p
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' y$ M. g* B/ }% F5 g3 Q$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 H; r4 R! h1 U4 z$ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , ?1 |9 L" _8 Z# {( a
白果  150公克
2 [; i+ ]/ |; S- t( X" C  stvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
. A* {7 _. c* p: n+ o  Y6 T辣椒  1條 : h! ^0 I2 Z' ]) n9 B5 R$ q
薑  15公克
% a! Y2 o" r+ V# [公仔箱論壇蔥  1支
7 S: o1 o. Q. U【調味料】
5 Z6 s& C6 R4 Y; J1 t5.39.217.76鹽  1/4茶匙
" y2 Q$ w3 K9 Z0 \& f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙
2 c6 e" I7 i( Z; I$ C+ `( I5.39.217.76糖  1/4茶匙 * I0 t" w# \+ Q0 U0 q% M7 q
胡椒粉  1/8茶匙
9 J+ y4 u- Q3 l% R( A5 C) X4 i+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 公仔箱論壇% t; m; R  K7 ^6 P. ]1 _6 P% Q
水  2大匙
( Z0 F# ^6 I7 C9 m! j+ Z* B" Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 P8 q/ @# j5 E% s【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) F( H- h1 p  L: L, }
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- T* X5 H; Y6 F% v4 ?& q; l8 m 5.39.217.763 {4 F4 ~0 R, [7 Z/ I& `
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5 ^: d7 M4 e' r/ u( X: Y4 [
" |1 P) U& y* i- \
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 g6 x6 K3 B6 U  ^; n

% D4 `) G/ Z( s  l" A) Q# n5.39.217.764.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇7 y' d' k9 m7 e5 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ g% K. @( R% Y  p+ s
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MagicAndy

【材　料】
' ]/ P" a! U/ n枸杞  1大匙 5.39.217.76" F7 T8 n7 c4 O1 A4 A
玉米粒  50公克 5.39.217.76+ b7 a' P4 i7 X- `0 L  @, J
青豆仁  20公克 & Y5 u/ ]" J3 m) y; Q- p
雞蛋  4粒
( G* v# }* K3 |0 x( V# @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" ?5 b; x3 E/ A+ Z& I6 Y. x
【調味料】
: J  s* @) _6 W: P鹽  1/4茶匙
2 R) O. ^/ s1 l; o$ l. ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 4 u6 ?2 C4 U8 _

1 J. o5 D2 {- B9 s/ B5.39.217.76【做　法】
  m- f! B1 N& z) M+ C1 Q8 b5 f' s8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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4 X: Z' G7 V  Z7 K4 W  g, b( itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d/ l, u0 ]2 a/ I

# Y' M5 c% O, D/ h0 f, z3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。! b6 g  s! ]4 g1 `4 ^% z* @/ `

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MagicAndy

【材　料】 ( n6 F& c: _& m: h; O! A8 A+ c
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb# o8 C0 A' E% l6 @  |" p
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# z/ y5 q! U/ H& v5 w/ X
高筋麵粉  153公克
/ f2 `$ k9 U$ ^8 q; h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 ' d/ B( ~. b" @) Q. T( L0 ~' B0 W
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇5 p8 c. T  y- l# o) {2 p9 B
主麵糰：
4 O; j$ g5 c3 X5 ], m. f2 I) T& J8 x5.39.217.76高筋麵粉 76公克
; y& ?/ \. E1 {8 v) c鹽  4公克
* D# h5 ?4 f8 _, N+ K  G- Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
. s% z1 W# [# p7 ]+ V3 g6 F水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J5 `: q0 k- X3 E) Q, }7 B
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- U. j3 T6 c, k, i4 S
橄欖油  18公克
( P' c- p. E9 ?% ^, q田園粉  20公克
- ?& j1 d/ i" Y5.39.217.76內餡：
. m, {/ t9 b3 t  k% `( F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
. V9 H! U' x* O+ X+ V1 S! E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 5.39.217.76& W! b  B5 a( j& n6 Q' ~
紅椒  適量
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1 m9 _( }" }4 X5 W( x5.39.217.76【做　法】
9 I& r, C; h8 k* z0 C& P" Z+ t1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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6 M9 l3 v- @' b  D2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 N' l3 A: ~# e! ?& l  R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 Y' c, f* M
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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- ]0 ]$ g5 H0 N5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
: W% N; T: S( ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. h) |# [, I. N/ l! J, N8 W
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。8 o: p8 |2 \1 u& F0 ]8 W- S

- C) h' x8 B( ]. x6 c. X公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; A2 @3 N& U' R. y. k8 {( e
份量：3個  n' D; M, V5 A! G* i& k- E

/ u2 j; H5 O; ~6 u1 u+ u% D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 E% C+ G1 e% t9 Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
) e" O% e* u7 Z. ~7 r; _1 [7 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
% R3 C9 v% ^$ S: q( Dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
9 v# l6 C- B  a: P; \- A  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
* j7 d' Z# u4 o$ \沙拉油  少許
, W% |( E2 l1 Y9 s香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& O5 G4 G/ v9 Z
【調味料】
- ^, @( D2 E! }! O$ a# J2 R3 [5 i& X公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
$ r: d3 s: A% Y/ {. F# L  `# J2 ^tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
7 C# e, Y' E) Q" a公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 ( ?9 x) J. u- T) \' K, L

  g$ n( J. G0 r" V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: U% q! I% U9 ]! I1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
; Z5 Y& \9 P' N& z1 `9 h( C& p& _* x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! y9 H0 ?0 m# P) N* m& z
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.76+ w/ b& C5 e0 r$ ?

  f! g5 r2 H3 i) {+ W8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, u- Q: T8 K, C% P% u

$ K: O! O/ y( a" w5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]