【材 料】
`2 l) `: w1 D2 dA.牛絞肉 150公克
5 C0 e2 g; H+ Z# D: H! U, M; v8 Q5.39.217.76 高湯 1大匙 0 n( c' A3 C0 c; q# v" \" Y: L$ \0 a+ O
醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 u2 ~7 W7 s) a
酒 1大匙
' P. f; t- j0 h0 F( P! ` v+ Y* J5.39.217.76 砂糖 2大匙
: H7 i6 I- T4 H8 |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 蒜泥 少許 5.39.217.76$ D1 ^! b! L8 f. v2 E* ]
胡椒 少許
7 j3 e* P6 v. E4 L2 ^' W p) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |. _1 a2 U, a6 C
B.菠菜 100公克
- n0 _6 {0 ?" c; v+ w8 q" Z公仔箱論壇 鹽 適量
) b9 k7 s& E* [/ z1 P0 V9 w2 u$ D) Gtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 適量 . }; q' o7 Q( T& ?* i1 u& g
熟白芝麻 適量
5 ~) k" U3 f6 v! r/ s5.39.217.76C.黃豆芽 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( ^0 t( n- T
鹽 適量 $ c8 X+ y& f% N1 K
蒜泥 適量
$ P) u" e- M5 e. R5.39.217.76 胡椒 適量 9 z; w, Q C' Z3 O
芝麻油 適量 * l# Q, B$ h/ K6 e: ^. ?6 |" ^
熟白芝麻 適量 5.39.217.76# U4 S. H' d+ B) g/ h
D.紅蘿蔔 100公克 5.39.217.76 q M+ d$ j7 o) f
鹽 適量 / ]9 l; [6 k ]! e! ^' d0 M
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【做 法】
$ l4 N- G8 S# }3 m6 e z3 f) P1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。8 \; h5 x% V3 Q% S# l8 S+ z7 t; w+ v9 u
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2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。, [0 q# r9 O& U9 ^! \" R6 F
3 p8 n: I5 w" [( o( T0 d5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
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4 y) a( Y8 @6 U* P" A) ?" _ f- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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9 u& R. l% T+ x' Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
+ n2 z! g: }7 H* W$ V/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D& E7 E! m; H6 @& _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |