carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
, \$ h1 A6 N4 {8 ]! l$ N; Y3 ?" ?去骨雞腿肉  600g ; u1 v& t( s1 E1 f6 `# {: z
【醃　料】
1 s" H5 ^0 y% ^' j6 k6 d. H) B公仔箱論壇醬油  3茶匙 公仔箱論壇' L9 K! v% e+ z0 b5 x; `
水  2大匙
( R7 y; x' I, F- R  G3 w/ \7 w' I5.39.217.76香菜莖末  30g
8 J) l# y0 a0 h: V; ~2 `1 k$ Q5 ^  X# t蒜末  30g
% ], _5 U* Q( D公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 * A( K/ r1 ?, v* ^4 I
糖  3/2茶匙 5.39.217.76! y/ B+ G5 i. Y, H
5.39.217.76) g7 ^8 i, _  j: P% |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F9 x5 {9 b; p! }( A
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5 f& L7 d; U; O$ w9 S
公仔箱論壇7 z* U. s. l/ _1 a
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
! ]( [3 S- J" a2 D* c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; ~0 C% s% m% m) W9 p1 Z
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# a- j$ x( `7 g* ~! U( F+ G5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇& |& G; G" b; P7 o# J5 }
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ F& \& w) P, I# x# k% Q5 u公仔箱論壇
; [8 t! \, N' x( m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: \4 w7 i: a& I公仔箱論壇杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% F! n8 c5 `# U
低筋麵粉  140公克
9 T9 a+ u6 ]/ v7 d5.39.217.76泡打粉  2公克
0 n! U3 A& d0 U2 v- f: q5 E5.39.217.76綠茶粉  16公克 % P1 z. G4 z0 B5 k0 a
蛋  320公克
7 `0 p" N+ s! R8 {8 U鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( c  Q6 O+ V" A& X+ @& Q
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" ], ]; _& U. N: i
奶油  300公克
% l- h0 x6 A( a* y: X+ f蜜紅豆粒  220公克
5 b: n5 [6 J( Z8 f9 `5.39.217.76) |# e1 @+ p2 i7 q& }
【做　法】
! Y0 D( v& m/ b' y5.39.217.761.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
$ q3 ~$ l, Y" r  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V4 }2 E. |# {& u& M! V: d2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* n9 y$ \/ \- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ l; p5 h1 ^. D2 ]
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' T5 R6 `2 ?$ D* d8 x5.39.217.76 + L' Y% S: D/ H9 t7 M; |$ K
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# {: ?" ^  P9 b  }2 A! p
tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 A) [5 S+ z4 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" }2 Y3 O3 f$ n7 B6 `tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 5.39.217.763 g' v+ ?7 ]& q3 V3 |
蒜末  20g
1 y9 Q! b+ \6 ~& i公仔箱論壇辣椒末  20g ' X. a, ?+ l5 m: {$ v
香菜根末  20g
% X8 G+ Q1 n4 U. }/ {7 a【調味料】 5.39.217.76- I/ }( z" T" E& `+ u3 M
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇& z8 \2 e9 \, Q9 Y2 f. q
魚露  3/2茶匙
( u, X  G5 j2 N6 J' d5 G糖  1茶匙
- j2 X9 t) v6 ?7 V( ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 W) }4 I5 K6 g; i2 p1 c+ [" }5 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w" o$ }! ]- ]( Q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇- o& X# O* u! ^. B! T  e

  I$ }% z% [! A3 k8 w5.39.217.762.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ V% R' d% V8 U2 Z/ p; w
5.39.217.762 C; `" p) u6 ?
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
. _4 h# l& U4 h$ g: _' b公仔箱論壇 5.39.217.76( X# H4 \  x- t
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
& r+ A- `5 I' F: `& _- l5.39.217.76 5.39.217.76; N+ J# y  \/ J0 s+ v) Y' r' r
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ }$ A$ b8 M; C5 x: j& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; T! w& U& X$ O4 k
【備　註】
$ Z% E1 b$ p! j. L( _: J先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
" ]. M" i- V: h2 x3 ]. N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C1 }" {6 D7 O! |( r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: M4 Q! v$ @) `" z" E
【材　料】
/ J9 ]8 G6 ?& n6 M& u草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! ?! C- g5 o3 P5 m2 r4 A
蒜末  20g
" F$ R% J8 O$ z+ c! p; [# B( x8 c辣椒末  20g
1 k& g; X- ?# T/ V$ ~tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
( _+ W- x5 ~. }" a: D- A; J; Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' F8 k; n/ w  B( T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
( T' F; p# X# k/ H' `" I  j公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
( w; w6 l( m- L+ o3 n公仔箱論壇糖  1茶匙$ W6 ^: B5 K. m" K, D/ B# N6 v/ i! |
5.39.217.76; E4 s5 I# E% ]6 d4 a: C
【做　法】
4 Z- S3 v2 E8 t0 J- `, ~: S  h2 htvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, M1 U" A: `. V, B; m: {公仔箱論壇 公仔箱論壇; Q* `  S2 y! h9 D) I# S7 B# n
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) H! g$ M  x3 c

) ?3 p* t! B6 g3 t' g3 @3 a+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 w6 M! |& t4 ^
OMG !!公仔箱論壇" E: @- w. z. _" R# d) B$ K; m' [
it looks so good !!! i must try to make once !
( w' F1 z& J9 W' }8 \6 q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 [7 g- l- N" [4 V2 v' L6 X/ r
牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( b9 B( b& H2 l  G2 {. }# q
小黃瓜  4片
% N/ g% N! H' L! ?/ r1 n7 X檸檬葉  1片 6 D3 Z) G. F9 S- n: }
簿荷葉  5片
3 N: T9 ^4 e1 |5.39.217.76紅蔥頭  30g
2 T1 E9 h5 p: R) `$ @5.39.217.76粗辣椒粉  1/2茶匙
2 e5 m* K) Y9 X! ]: u. o4 m' a5.39.217.76蒜末  5g
9 D' C- Q5 n: Y" z8 }蔥花  20g
) `. f/ u- l( U1 G) I) V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 3 C  y  P: k9 H! Z: \
白糯米  1茶匙 8 }; [  C0 K# P  q8 z# C+ n
萵苣葉  3片 % I% i2 @* W% h) |2 k' z+ h
春捲皮  2片
% y, B- }! V0 [4 E$ p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 r$ Q7 W/ Z, R7 T- k5.39.217.76【調味料】
% ]" _; p9 X7 B9 w檸檬汁  3茶匙
$ R9 a! H+ J2 N6 \! K2 U5.39.217.76魚露  1大匙
5 T9 B" N' t, j( p# l" }4 k糖  1/2茶匙 6 ^/ D6 Z) w$ ?. V
/ I4 u- g/ n) B# I, R# x
【做　法】
) W% J* e) H! |8 n4 G$ q1.小黃瓜切片。
: d& {2 y0 l5 E公仔箱論壇
& J7 J; i- J* W2 P( B" K公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
6 h7 e8 v- k( w  I' J公仔箱論壇
, o: M" Z* d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
& [# H' f/ m; j! \( P( ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* Q: F0 t2 Q$ d1 w
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 j) Y% r9 g& h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]. }1 U; T/ G9 R公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。( U! ?; \9 l5 ?2 f. I) R

. d, {3 H. Z5 k' `7 A+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% B" x3 }. P" c% _2 k
7 ]8 A* E$ ^% O( M. o: K8 {( k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ i$ `1 |* J' e) P
A.牛絞肉  150公克
$ }( D! u1 B# l1 S: c$ [7 L　高湯  1大匙 公仔箱論壇5 n; q1 q) b; P1 o) L7 S: w
　醬油  3大匙
+ o) p5 f! K# S5 ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 + a( w+ F* m% ^
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. \3 w! q) L7 Q9 x- _) K3 a+ Z
　蒜泥  少許 8 z, l! D* m  ^
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* ]* b$ K' X0 R7 a/ m
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# l! v$ _$ q/ e$ S$ Z: [
B.菠菜  100公克
# `: S, a4 D" u$ i' h' N( X　鹽  適量 公仔箱論壇/ W+ Y  ]- c7 Y/ x4 F2 N( o
　芝麻油  適量
/ f  ~" w2 k& N5 B0 E公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
) T1 W. N) {0 NC.黃豆芽  100公克 7 P# v4 L6 N# s
　鹽  適量 5.39.217.76; k# ^& H: U9 {) m: {$ }
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i6 S- o& p' ?  X. L8 r, y1 |
　胡椒  適量
! a% w2 Y* K1 w& g: C; }% R) ^$ K; K　芝麻油  適量
& g4 ~# o. o% H$ K* N) N* G　熟白芝麻  適量 5.39.217.76( f5 W# _& V! Y& I" m- A  m( x' C
D.紅蘿蔔  100公克 9 a4 L' R" X# v4 M6 Q4 U% l
　鹽  適量 3 b% T6 u. J# z9 W6 s! U

0 h) m# C' H; j* g. Y4 F! h公仔箱論壇【做　法】 , a' D9 @9 o6 R7 K! Z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇+ R6 x& i# y5 o4 D

: D* k  K# C& [2 v; Q( y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 M; @7 @1 F5 p

6 y- w$ R6 l' g% w5 [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 j1 }# o8 i. N3 b" I

7 s' l" z1 n) o5 P" A: ~7 C. ntvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U) S6 y: X- L4 e% W% P" }# y
公仔箱論壇, |3 `8 I$ P2 F' a  m" ~
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇. y! c- N9 j# y3 X9 C9 B

1 {1 e. I+ \# I. L" n) [2 n/ k+ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
% y' v4 s% `) S7 ~$ W( k7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h4 e! w/ m) w! e- y9 }+ N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u: {- R* v. r$ }, T; s+ _
蛋糕體：
+ |) C) `; b  {( W8 b  W低筋麵粉 72公克 ; L. F: w# _" i% H0 E$ S
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- l/ [2 g6 ~# I, H2 @
蘇打粉  1.5公克
* ^. ^6 t  z$ o6 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
& r8 H0 l. t/ B) [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 公仔箱論壇+ \, J$ s  [0 F$ ?
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb" X* ?; n8 E3 ]; B2 E5 E
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L: `- B4 y/ v- e; x
奶油霜： 5.39.217.76# g1 U  {: Y: R8 g
白油 60公克 公仔箱論壇3 X% ]) l, i2 L3 P$ d6 K4 \1 p
奶油  100公克
- [2 k6 m, e1 d. S' ftvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f$ j1 t1 f: c' w6 r% ]9 z
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. F7 U  W4 X7 S
白巧克力 150公克
2 q% T4 j5 K" I4 h  c, [4 O  a公仔箱論壇沙拉油  50公克
+ Q6 ^! u2 t4 q, P" e木紋轉印紙  2張
1 a# T4 Z+ ~5 {/ V8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 U6 O0 o+ K2 }3 |* T9 d; [熟碎核桃 100公克 ! R6 l; h- C+ b  Y! Q
6 L9 H' a* |& X$ n5 m
【做　法】
3 z: R% g8 A4 J. u% C1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 M, ?2 h3 v7 s5 g3 r* ]$ {
$ c2 w5 `+ `# e- _
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
# I( U# C$ `9 a/ F+ E2 v: F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P* Z. ?& y  q! x% _% N3 i3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ t: s/ L- l  ^0 r6 [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: F+ {  b- R7 U, b, ^! C4 r
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.762 U' b% K6 V/ r

6 n# s# ?2 @. q# d+ W* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 w4 P2 S% f3 f1 N/ w: P

+ O: |  h) z0 h3 j; e6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。4 H6 |. n5 f% q5 |# @

, M* U1 M$ v% u; T  F/ Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 e8 r0 d+ W) I( V) u
關東風玉子燒蛋汁  適量
* A1 m7 p/ L. q3 q) k7 I( i& M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }' f! o$ F- z* S4 l. C【做　法】 / g; r- q2 N0 Y  ]6 s: A" H' {7 {
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.76! ]) Y; B, M  t) V$ M& c

% e. z( ^9 v# n$ n1 S! Q( `9 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 E4 d, u7 f$ S0 Z公仔箱論壇白果  150公克
) c9 L- X4 l$ ]; g2 itvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
& H( l1 z/ }0 Z# D7 B' z! U7 T公仔箱論壇辣椒  1條
. l/ ?' O/ H- z: o" @薑  15公克 5.39.217.76. ]; A. V, c! g/ B' d4 H. W2 R
蔥  1支
, r- s) |4 c2 @- c9 h  k【調味料】
. b6 S9 \% D7 D$ E7 n  J公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 7 i$ M: A" r0 L4 X
酒  1茶匙 公仔箱論壇, A4 b  D; @0 t3 {" h4 o
糖  1/4茶匙
! V( L6 X, D5 I3 H" R! a胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* H  ~$ x3 C, _( [
香油  1茶匙
" D8 Y1 ^* u" A% ]* y$ n0 }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙5.39.217.764 V9 a" t6 @0 U3 k
' h" n" D6 S( |, B& j: h- o+ H
【做　法】 5.39.217.76( F+ A& X" R: U. r- c& t, w
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 ^1 N( ?4 K5 {8 Y
5.39.217.763 u+ a5 {8 y! u+ K7 W
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n* Q+ w' M; |& v* ^% N
2 T2 K; E3 L+ ]* a& y9 T+ s0 r2 }
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.762 T* ^( N4 U# X' S' p

# q2 n8 g1 R& U# F. a公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
9 V% M  L8 }: o9 f( I" |: d0 i公仔箱論壇
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MagicAndy

【材　料】
$ s0 y7 [" H5 h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 8 u8 k) r6 s/ L# {4 L5 K
玉米粒  50公克
5 j* h& Z4 q8 _: o6 n( O7 ^9 V) `公仔箱論壇青豆仁  20公克
; m" f+ E$ d* }公仔箱論壇雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ {! t7 ^9 L: d% R4 G  Q9 V
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【調味料】
" ]' l9 @1 u" k- x( t鹽  1/4茶匙 + Y1 v2 u- e- F# o7 g+ b. X
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- `5 Q5 |4 u% X" k( D1 s6 d; B
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【做　法】 9 p- |5 c0 c# s9 V4 i
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 L  g; o  i3 g8 r

# N4 P0 ]3 E* W% H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
% X0 ]' i/ l" Q) B4 P! Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 D- c8 k' ?! X
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb) x( C2 L- U! ?' t& R% g8 B# {& E
5.39.217.763 n5 {- X/ ]( w+ L+ \
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 u  q, s6 l( g& G6 V1 J& ]
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 [+ q/ n  n
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' w$ V+ t4 P* x6 v, `
高筋麵粉  153公克 - S0 f( @6 B/ ]) ]/ s4 Y2 \+ |$ g6 Q$ [
低筋麵粉  25公克 5 X4 b% y8 P+ G9 [* e! e1 W6 c# H
速溶酵母  3公克   b% x# e1 Q+ D) F) t1 D
主麵糰：
7 {9 C& W: L9 H. u+ E3 y公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 u, m6 X$ G1 n3 M+ j4 K8 b
鹽  4公克 公仔箱論壇& \$ t4 C- e4 j  O, O- U' Z  T
細砂糖  6公克 . E/ J( F$ ~5 t- G) P4 B1 _
水  43公克
$ a; P& ?7 m5 M$ n, |9 s; H, Q公仔箱論壇改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; L% T& d% m0 H6 f
橄欖油  18公克
# A: S3 m2 z8 S6 G. c田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 k1 R; ]3 x% t% v
內餡：
1 a( t3 h' e+ H$ `5.39.217.76洋蔥 適量
" E9 D. y. J% ^5 m" f$ o9 c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 6 N# N) X) i# o$ Y7 e/ S* G
紅椒  適量' d3 C# _; Y5 |/ t- Q* u4 Y

& D& \1 m# Q  m0 p$ D5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇: G4 D- S3 A. Y' X" h/ C8 m
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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  B: n. s# k) A" i9 w- L; m1 I' L8 p5.39.217.762.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇# b0 ]4 e! g; L% K) k0 r3 f

* b! @0 w" L0 a& B% n7 A. i. A公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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% v* }" j5 p/ h& M" H5.39.217.765.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' X. P# w  T- {% F7 J9 L
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇( s) Y( N7 A" M& b4 I5 H+ X$ w
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇  V6 Q8 R( n. g5 I; Z' D" ~* v

  E. g* X5 q$ _2 r. K7 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 z; O1 s8 |+ {2 ]! o0 B
份量：3個
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5 t. m2 q7 s7 V8 v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& l- {: R7 H9 ?% _牛五花肉  200公克 / o2 H3 z4 M% a! H5 z0 o
洋蔥  1/2粒 5.39.217.760 |  g7 P5 k( i- }" y1 v1 C
小白菜  150公克
9 r$ R! Z+ o1 h" [. S7 \5.39.217.76白芝麻  少許
7 L1 h: h  X& ?, Q4 |6 s! c$ P公仔箱論壇沙拉油  少許
' T7 A" Y1 A$ p( F& T香拌茄子  80公克
+ _; h* D+ C+ x' A6 K! K( Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l) [! V+ m. N8 X& r2 B
烤肉沾醬  1.5大匙 0 \7 [% I& P: c* P
20度料理米酒  2中匙
$ I/ ]' E' t) i, |* W% X7 [5 b韓國辣椒粉  1小匙
9 b! W; v: |) r3 C- b& ]5.39.217.76
  ~! T4 y9 E9 v! r! A5 {【做　法】
) |  M3 I# P* z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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% s, x) j9 a( |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。' t3 E0 w: e8 ]' s1 ?. ?$ d
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇" Y2 c/ J8 l, u4 v

$ O6 |( g3 T# h% n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]