【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u: {- R* v. r$ }, T; s+ _
蛋糕體:
+ |) C) `; b {( W8 b W低筋麵粉 72公克 ; L. F: w# _" i% H0 E$ S
可可粉 15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- l/ [2 g6 ~# I, H2 @
蘇打粉 1.5公克
* ^. ^6 t z$ o6 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
& r8 H0 l. t/ B) [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克 公仔箱論壇+ \, J$ s [0 F$ ?
牛奶 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb" X* ?; n8 E3 ]; B2 E5 E
沙拉油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L: `- B4 y/ v- e; x
奶油霜: 5.39.217.76# g1 U {: Y: R8 g
白油 60公克 公仔箱論壇3 X% ]) l, i2 L3 P$ d6 K4 \1 p
奶油 100公克
- [2 k6 m, e1 d. S' ftvb now,tvbnow,bttvb果糖 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f$ j1 t1 f: c' w6 r% ]9 z
木紋: tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. F7 U W4 X7 S
白巧克力 150公克
2 q% T4 j5 K" I4 h c, [4 O a公仔箱論壇沙拉油 50公克
+ Q6 ^! u2 t4 q, P" e木紋轉印紙 2張
1 a# T4 Z+ ~5 {/ V8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:
1 U6 O0 o+ K2 }3 |* T9 d; [熟碎核桃 100公克 ! R6 l; h- C+ b Y! Q
6 L9 H' a* |& X$ n5 m
【做 法】
3 z: R% g8 A4 J. u% C1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 M, ?2 h3 v7 s5 g3 r* ]$ {
$ c2 w5 `+ `# e- _
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
# I( U# C$ `9 a/ F+ E2 v: F: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P* Z. ?& y q! x% _% N3 i3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
/ t: s/ L- l ^0 r6 [* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: F+ { b- R7 U, b, ^! C4 r
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.762 U' b% K6 V/ r
6 n# s# ?2 @. q# d+ W* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 w4 P2 S% f3 f1 N/ w: P
+ O: | h) z0 h3 j; e6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。4 H6 |. n5 f% q5 |# @
, M* U1 M$ v% u; T F/ Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |