【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( R" S# {8 n# S( p
A.牛絞肉 150公克
; s1 E6 b" |8 N) ]* s9 @9 h( b. x5.39.217.76 高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 Q3 L8 p+ q" u: m
醬油 3大匙
( P. f' N7 f( R- G, a 酒 1大匙
. e2 ^5 ]( R5 T; S% B 砂糖 2大匙 5.39.217.76" r, D4 t) m) U# d, t/ ~
蒜泥 少許 8 l, q* t# S4 |& l7 Z
胡椒 少許
0 `/ C+ Y' V. C. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 z+ f6 }8 n, y. H
B.菠菜 100公克 9 D2 a) X+ L, \# c6 _) ~
鹽 適量
6 e$ a9 B! i4 R8 e 芝麻油 適量
! u( j* D: N5 W, ~9 ^' C 熟白芝麻 適量
2 W. `5 w, v4 }7 N- c; b- F2 }6 O) W5.39.217.76C.黃豆芽 100公克 5 ^' b% M o% f, @$ C8 [' a* [/ q
鹽 適量 5.39.217.76' }0 w% j) {& e7 \) Z2 c+ y6 N
蒜泥 適量
1 ~/ e+ b4 }) O% z/ Z2 C3 m公仔箱論壇 胡椒 適量
, W6 v4 q9 T! \- w 芝麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* A, V+ f, ]) H# p, X
熟白芝麻 適量
1 U1 X- B& Y* G4 y7 a5.39.217.76D.紅蘿蔔 100公克
' n$ Z$ J6 T& |$ ?; L 鹽 適量 公仔箱論壇; ~- V7 J5 x0 R9 r& n
2 y" t; K: M- d/ z9 _7 u4 `5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇, ~1 u, p Q( O' t9 l& N& T5 ~
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。 d( W, O3 m. n. w, Y
* _2 k x: S/ C( n( p% t) I: ?! ?6 P Q4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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9 p6 z, z+ G) H6 R, E5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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