【材 料】 # {/ m* T: M: t4 I) F3 |
A.牛絞肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- F, a3 A- V( H6 B) ~6 \& k
高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x" R( z+ Y4 P Q5 S" u
醬油 3大匙
6 E h0 U: v R2 ^1 e8 b6 z# a 酒 1大匙 5.39.217.76# {) C0 c: L$ Z3 U% i
砂糖 2大匙
) g" w5 k$ E3 m/ Q1 K; q 蒜泥 少許 8 [6 a& `' Q- ^8 a6 G: _
胡椒 少許 5.39.217.76 J5 \/ K1 F* r% `- a1 M
芝麻油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ ], p! J( S4 A5 O4 {4 t7 J
B.菠菜 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' H1 ?$ K' W: Z$ j8 Z! T8 W
鹽 適量
+ P7 T2 e- o/ M9 ~. k5 m# N" {: p 芝麻油 適量
3 c7 R, ?8 g J公仔箱論壇 熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( l: S# V' \3 z" @( P5 j
C.黃豆芽 100公克
3 ~. t0 k1 \$ ]# ?$ ~ 鹽 適量 5.39.217.765 n+ Z! U- z$ X% A5 q/ X
蒜泥 適量
5 R2 D3 N: v: q# ?; ~7 X公仔箱論壇 胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- d: o2 [9 A* ]: {; i( P
芝麻油 適量 5.39.217.76' O8 ~0 A' Q% B$ m5 v7 ~
熟白芝麻 適量
8 I5 n' m6 C; K: t! Xtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔 100公克
: _! P3 {. N6 }$ z0 W! | O" @$ j" I: | 鹽 適量
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+ M! W" m( a, j+ W" E2 M【做 法】
) Z& n' t2 A2 {0 J6 Z! X6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 X3 V, e, U9 g' A
" a+ R# u* y/ i% d' u$ ^; _1 k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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( }" S% H: u" `3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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: C# q2 X: Y+ k, f. Jtvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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$ U$ ]) i* i/ G( L* N7 `( { }5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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! z# R1 z) L7 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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