carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
3 a6 t- a9 Y* I- r3 Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g 5.39.217.76+ T) W9 q7 f5 ~: t
【醃　料】 6 A  ^% f& p! @6 @$ A
醬油  3茶匙
5 K# t  B2 ^* O水  2大匙
, U+ w& a* M& Ptvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
" @3 u! y4 j9 }2 b" n蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb1 s. l3 B" l& N$ A( D1 I
胡椒粒  1大匙 2 w. E7 J$ Z! N$ x' i
糖  3/2茶匙
8 O& r- a- ]4 |  u8 Y5 ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: f8 R/ j4 ^4 l. V# j7 C8 Q- d
【做　法】 6 q5 A' n0 X- _# q  d" B6 B6 h
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。9 h; J/ c8 C: W' W4 q

( y, l% p* k' ~# ]2 K; w  Ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, t! L3 e2 e3 t3 d7 U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T2 M  Q0 K! B3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
' l2 Y1 `5 M0 u8 b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. |+ B5 s4 D% v7 y( J因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
4 F! _& q1 x, S! t+ N- T) f4 b- W  {% |$ m: h% d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 V3 S! x( |  C, W2 D! P' I杏仁粉  160公克
, C- m/ C- l1 i. j# X* p) |- i低筋麵粉  140公克 5.39.217.76' K2 t, M' Q/ U9 q+ `1 X6 {
泡打粉  2公克
  r3 m! C" ~4 |' A; W綠茶粉  16公克 % O8 Z6 a7 o7 w, g) D! [
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 @- l4 e$ r# F+ U( j7 c7 V
鹽  2公克
/ c: s6 B( m& A& x" i; G( `& ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
; q- {) N0 M# ]  t4 c4 U$ D5.39.217.76奶油  300公克
5 f% S% T/ S8 S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
4 I$ s  b; @% I. q, O5 a5 ]) K+ C# B0 _- |; o' ]! L: q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 h) B, d# t5 R3 X4 p
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
7 i4 J# P; i" |$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( d6 w& @: f4 I$ N" O) g4 @
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: F8 h: J0 n/ `, T
tvb now,tvbnow,bttvb& E( K% h4 w  K3 u  k
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。% X( Z+ }0 g& B, g2 F

3 _& ]+ w4 S, G/ l" ^+ Y  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, q1 f3 w/ c4 H" [

# e! \5 ?# Z! q8 r! p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, @7 ?4 o: i8 B( o2 o5.39.217.76草蝦  6隻 5.39.217.76( a- i$ _& c- d8 p& g7 K! m
蒜末  20g 5.39.217.76; X3 o% X# R& A' _: S1 f& q
辣椒末  20g ( P  Z4 d$ @. l4 s4 t
香菜根末  20g
* \, L2 Z3 w5 r0 |9 l1 Q5.39.217.76【調味料】
  E6 \$ t! e. I, V9 p9 q6 d6 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 0 j1 g' E' [+ F5 t
魚露  3/2茶匙
* \/ ?0 M* n' x5 M' e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
4 R& j& K  ^) |0 K+ G# a+ _5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 h( M- s3 i) j; \' W
【做　法】
9 Y: }2 p/ l6 E) P% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 m1 y+ P' N2 W

. h2 m' h% N. W% H8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇9 W9 H) j8 ~! q7 K
. C% M: X" \$ o8 ^7 b$ L8 ?$ u
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。: s& o( I( ~8 L1 A/ S7 V7 C! t
1 l3 M1 ?- Y* @8 U0 j8 `! {3 q, T
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
; c; R& x& P3 H5.39.217.76
1 P8 u! ]6 [: }/ jtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.76& `0 x$ u5 Q6 D: b/ d

4 n+ x  R8 ~; M: O  n: {" ~【備　註】
, E  E$ a( J8 X+ i+ G公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
- R$ G  g# F/ ~& q" |+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]) q) f% {. N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76' {/ ^& e" y0 l$ Y
【材　料】 5.39.217.76/ o3 u4 _! B5 R6 D# K, O
草蝦  6隻
! u& h* ~  {3 P8 O/ u0 L5.39.217.76蒜末  20g 5.39.217.76" |, P. B- v1 r
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 T1 h$ \5 U. @8 O% j3 X6 Z) ~8 s
香菜根末  20g
4 e  d/ z0 N# a3 m【調味料】 5.39.217.76  C! F0 F9 c4 w& A5 E$ i1 K
檸檬汁  1大匙
. y) S' N  ~/ k; u( I7 G# t魚露  3/2茶匙
% @7 o7 f8 r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q  l) y+ B* K1 M4 V6 ], p' I

. ]6 r/ Z; y' R" ^【做　法】 公仔箱論壇. r7 ]& I- Z5 l, O. Q$ |" |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% S! |; H$ v& m9 gtvb now,tvbnow,bttvb $ V/ g( }$ [+ J/ C
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" |) Y7 e6 e
公仔箱論壇  j4 ^3 E4 O4 B# R
公仔箱論壇; ~3 G9 T+ R& P; Z1 V' A8 M
OMG !!
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MagicAndy

【材　料】
7 r7 Y. Q  w) ^. G3 g) r5 p/ w' I公仔箱論壇牛絞肉  200g
, @) K* E# v! [* `" i. b' Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 5.39.217.763 ?" x: j6 g) C6 E, O
檸檬葉  1片 5.39.217.76. R% ?/ E: `1 G5 X* h
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 ~0 ?2 _; P1 j
紅蔥頭  30g 5.39.217.76  r+ B, `- F, t' h1 @# y4 Z7 c9 ~7 |
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76$ J+ s0 R- A. p0 P3 e
蒜末  5g 公仔箱論壇! w+ m& N6 `5 y" Z$ a
蔥花  20g 公仔箱論壇1 ]/ }& a8 n! k1 I) U' x
花生仁粒  1茶匙
% ~4 n% K0 P2 s+ Q( ]* z* w白糯米  1茶匙
9 H; c  o# c7 }) r公仔箱論壇萵苣葉  3片 - e# ?; l2 i1 r& n8 {
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ P: ^' D" r/ Q  }9 S) z5 \" t
5.39.217.76! T- z2 M- p: ~9 [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 F, w" j6 ?1 b
檸檬汁  3茶匙
, }7 L0 o7 G& M魚露  1大匙
- V2 M% N: ~' Q6 o& e" Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
+ y# d  u! I$ J: A* z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y3 D' ^1 [) [( w! c  |: e% Y, Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' D3 K6 K; x& B- a
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 m) _8 q6 _7 r

" [8 v" L/ z7 E: A3 U' G. ?1 R. @9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
( [5 \3 D) j0 r7 V2 B- P
8 L4 s+ u; _, _/ J( g4 B1 p公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
1 u6 ]/ t7 [* d3 X; E) s公仔箱論壇
/ K6 ^& C4 |" @8 }9 L" @4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 R: _- m  N' j- ]1 v5 Q* A
$ j2 O) I5 n) G( h: X( Q
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇# P! O. p; |) L7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% M( i" F5 r' n, _& `
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 i! Z1 i. n, N4 [! P7 l1 i5.39.217.76
- @1 P* E: @9 r8 E% F& U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' |1 d9 a' B$ @% XA.牛絞肉  150公克
4 I1 S  l/ }- n. B% G+ J5 C7 n1 K2 }tvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" h3 ~$ O; S5 F: ^2 u1 a  ^- _
　醬油  3大匙
8 c( L" g  z9 s9 a0 j4 J1 Otvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 5.39.217.760 N" N5 ?  O/ S/ e! a, |
　砂糖  2大匙
3 s. R$ c: O/ A' ~9 i0 l* h' h　蒜泥  少許
+ r/ b- w# r" [6 i1 ~- J1 }　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" o* C) [$ a( s6 y- L4 ?
　芝麻油  1大匙 & q8 {( w0 J) ]- \' }3 `, b
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 U* K5 t# s& m8 y. e& z
　鹽  適量
- G" n# H5 \. T! V8 L5.39.217.76　芝麻油  適量 公仔箱論壇1 H1 ^3 c' h7 s
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇  Q' }: ~2 M/ Z
C.黃豆芽  100公克
/ M! y' e4 f' I7 V" T　鹽  適量
7 c) Y, h8 L& G/ C- ~5.39.217.76　蒜泥  適量
! Y, R% Y& A4 ?  W8 E　胡椒  適量
, N2 e- Y+ v! n$ `tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 公仔箱論壇+ d! n! W/ i7 v% t& h4 X* J) t# Q
　熟白芝麻  適量
. `1 W# U/ S: V" F; jD.紅蘿蔔  100公克
% X: Y4 `- n7 j1 F$ t& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
# V1 ~1 i; ^6 m* X* `公仔箱論壇
7 {% V8 ~, {9 l, L( J- h. I5.39.217.76【做　法】 7 k( C& R# p  H; o9 V' h3 s/ m
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
& O! \: j+ \8 k, p) d8 K3 N ) @! _5 h) B$ v1 S
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- n0 e# [8 p: U9 b( I9 x$ p2 m1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G# v, i0 `5 U( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ ]! B2 v+ |( g( a/ r$ I& w! z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 E/ a( C5 H+ b, q* }3 n
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 }+ `2 g- t2 ~: M1 E( M. p8 _tvb now,tvbnow,bttvb
# \2 g' @$ P8 }2 m# K  m6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
  }9 i. E% I, @8 Y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _1 V. t  J1 q: y8 b' v公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! E' ~* Y& A  d# F公仔箱論壇
' [9 |- w, q9 h! P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' @9 E) a4 V# I. C( t+ x  c蛋糕體： 5.39.217.76: N( K+ V/ I: H& w+ `; I
低筋麵粉 72公克
8 K* e' l$ o: f; o4 V* J( v5 ?公仔箱論壇可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `7 O/ S  M$ ^, ?
蘇打粉  1.5公克
/ |7 H0 o0 a/ j9 a4 a, ]) R$ E全蛋  4個 5.39.217.76" k% w# F) H  w' j3 A1 a
細砂糖  90公克
/ w( I; w  S5 X* x7 q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
8 q& c' g& i' w5.39.217.76沙拉油  25公克
: g6 w1 w; P/ G- H3 p" q5.39.217.76奶油霜：
5 e0 d8 g" [6 Q白油 60公克
; }$ I5 c8 w$ b4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
! S" \5 p# q; ]  {1 b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
) W9 n0 q; {# Z  @6 U+ c. M5.39.217.76木紋：
6 ?4 f$ @& B" A; q9 Q) g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
9 {9 w$ G: ?1 m+ V& F& k公仔箱論壇沙拉油  50公克
+ Y( [4 u3 @2 z2 K* }6 O5 G5.39.217.76木紋轉印紙  2張 , ^% s3 H7 n7 y7 n9 Z2 v( }
內餡： 1 ^8 M9 C5 K3 f" j: b. d6 o# y
熟碎核桃 100公克 ( ], E9 }1 \& V3 M

5 `+ Q- V- w& T0 w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! A/ e; \+ S; }1 j" [  U; z5 \
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% u+ ?. {7 `" i7 C4 wtvb now,tvbnow,bttvb
& E0 r2 g5 V$ q; v: v5 g2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% L5 M; }; `* [/ B% V
5.39.217.762 J/ N$ F7 j: e& `# I
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.76% o" M, |* i3 d' i' g. W: r6 [
公仔箱論壇% O- N" }5 H+ \0 o% J" b
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇( S$ V2 n9 y- z

0 d$ Z- `4 c7 y  {$ W5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* [' J$ L5 I4 U6 {( d; i+ U
) L9 z0 P- o) T8 b" i公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ J7 ^: u* @+ l  E- _% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u" L& y2 p4 a4 X7 ]1 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% _3 Q! A, ?6 ~7 P* b, u$ j& Q關東風玉子燒蛋汁  適量' v+ G" b7 D7 C( S5 [5 `# [
5.39.217.76, V1 R) w' @% C1 b
【做　法】 5.39.217.76# \1 S& ]" G8 \! @- L& p: @
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- k9 M- t  R- r- I  W6 jtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q" N9 p7 b3 {# w- ]  S9 V1 k5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 J' X9 K$ h3 W& a0 E
白果  150公克 8 r& A; P1 O: ?5 w/ o
花枝  450公克 ) V7 W# e" i. y
辣椒  1條
9 E' T0 W  I* Etvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
. {! L4 M4 q* l9 o( f2 W' B5.39.217.76蔥  1支 " f$ B3 F+ G: K( |
【調味料】
! _9 l! }. H* O0 |5 P& B鹽  1/4茶匙 5.39.217.766 _& B" k$ F3 g" j1 l  C) {
酒  1茶匙
6 Q; J/ B+ U  v3 J# w/ s公仔箱論壇糖  1/4茶匙 公仔箱論壇- L: R$ \4 g! T# X
胡椒粉  1/8茶匙 8 K- A* @) Z& e0 j" G3 _: w
香油  1茶匙
( O" N0 {4 n6 b, F. Q9 f! u- _0 }5.39.217.76水  2大匙
  _. K* L/ O) g" @8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 n7 ]% w6 p9 H1 B  v, C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ y0 Y2 ]6 {' h6 h
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) F0 G7 a5 M; E
4 R" h2 {9 ?8 o  Y5 D( P0 d
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( f+ A9 d% o$ b: ^* Z+ X5.39.217.76
# H' D* `' i, Z% t% S' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  g3 J6 X& w- o5.39.217.76 公仔箱論壇6 d6 Z3 [' \5 p4 N2 |* G8 A1 Z9 c9 P
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
' a' F5 q1 M; ]+ \% K9 @" j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; L8 C* n  W! T% [* A/ P8 v) [
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MagicAndy

【材　料】 ) y3 T8 J1 j3 l; d6 W1 v* t0 v
枸杞  1大匙
9 u0 B1 x3 e# |% S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 5.39.217.76. B. C  J& Z3 Z  I5 _" o6 U
青豆仁  20公克
) A1 z% o- m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇7 T7 V- T: j) N# ^

4 Z. S% O: Y% ?! W) H  g/ ~3 Y公仔箱論壇【調味料】
! Q! V$ X; [+ W% p. a# X鹽  1/4茶匙
, C0 S, g! h$ f0 {# i9 y公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
" U1 y* O8 I; h5 R% \9 l0 m公仔箱論壇公仔箱論壇/ e; \+ }, H& y. E" y; j# @7 x
【做　法】 5.39.217.76" P+ Y) x$ H' c6 e5 `8 ^
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 t  M0 _0 t) [+ C' i
5 L" b+ ?+ q4 @8 v! X- P公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇) V" G& X# s  p+ E- g1 j9 A5 x0 P$ P
5.39.217.760 l+ M! K) T' t1 O) a9 I
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇& _3 O5 m0 O' ^5 Y

; K. ]  H& p' ]7 G! W3 w: z! Z. N4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。7 z8 q# ]  x( ^& q1 I8 ~, U4 q

7 A) v9 c4 Z" }  s5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) F+ n+ M! d" K0 Y
中種麵糰： 5.39.217.76; n6 C* ?7 Y9 P6 f: @
水 107公克
9 F/ S. Q* S: u, r  v高筋麵粉  153公克
1 @/ e6 [  `% [* ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 8 f; \2 C  P& g
速溶酵母  3公克
0 e1 t! A% }) g5.39.217.76主麵糰：
  c0 x" Y# i; w" n4 c/ b8 r. T高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇% n  F( O( U* `9 t! h" t
鹽  4公克
  j2 B. O. R# _8 h# |% `- I5.39.217.76細砂糖  6公克
+ U9 G6 C" Y9 F! ?# W1 S0 g) s7 w公仔箱論壇水  43公克 5.39.217.769 j- L: W2 l3 C2 }
改良劑  3公克 公仔箱論壇" l/ |0 I  r- J
橄欖油  18公克 " s5 u7 q) q- l7 a* F( c( g- K. o
田園粉  20公克
1 I; G: U8 Z/ a2 p2 J7 Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- X6 `4 H6 u# q" k8 B8 j
洋蔥 適量
3 y- G  ^' F: y* y  a公仔箱論壇火腿  適量
( J7 I  [* k! rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量5.39.217.760 _4 m6 Z) ~0 x9 Y: Q( p
公仔箱論壇; I& z2 V) V' s' i3 o% {, b) {, t) T
【做　法】 + f; {# \9 c/ b$ y. e. d% ^7 B
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  U. Z! d. M4 |  }公仔箱論壇
7 b3 `2 r6 l! n! c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76* [0 ?% A/ b" y6 ], R( f! o

. y$ L2 c# `  Q1 P3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: {& J6 a2 Q" g9 t+ V6 {* r( Z

- ^& k8 |. u" e0 e5 n# I  A$ o+ g公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; w) u% x! l: t2 r! D: p2 [( N# r( q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 _8 X4 F2 a9 g+ f
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
) {6 F' m2 {) X0 y5.39.217.76
) q2 K2 x8 |) i+ b2 v% a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; r. u: W' i! R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
  ^, v- ]( A5 M7 ?6 {tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個1 @) U' k' ?) v; l

1 ~0 G! X, M7 c0 M/ o! l, Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 k/ H$ P- L$ K  F- X
牛五花肉  200公克
2 u8 m2 t+ b2 Z( _  J, b+ \  d8 D公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
& R! B: K- T: ]; g% g" {5 r& Z. t- c# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 5.39.217.76: N& o3 k+ g! |, o; x# a, f; g
白芝麻  少許
# Y, N% |6 T) u. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 公仔箱論壇0 r  ]3 z9 \0 ?0 C
香拌茄子  80公克
, q5 ~4 x7 C7 w1 T0 x【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! U! n0 T' q1 p8 ]9 {3 O
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  K0 Q: t, u2 }  Z
20度料理米酒  2中匙
/ }* x2 Q; T* s" c公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
2 {5 K  R4 G, g* [6 {) n2 R5.39.217.768 k' e% c- |( h8 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. j# o" @) N, D
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J9 U# z3 b) |, r# N

" c8 f; y5 r2 H  v8 U9 M2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。# a' u9 f% N# G6 f- r

1 G: j1 ~- y  a8 u# k, u1 itvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。- n2 m  h) X2 d& a2 F  Z

1 |" p9 ^/ W2 M+ e6 S5 |0 k) C6 m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]