carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
2 [  b+ p0 V' R, r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
$ X+ p! X4 Q) _6 ?5 p+ U公仔箱論壇【醃　料】
( c# K( a! V* [2 K7 ^9 @醬油  3茶匙
, p* r7 y+ @) E3 G' F水  2大匙
! [2 o& U4 s7 z: ]  E! u5.39.217.76香菜莖末  30g & }! t, W3 u1 P; }
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb( s' o& m9 @5 L0 o& s. Y8 j+ j
胡椒粒  1大匙
/ n$ ^+ m7 \8 J3 l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 % Z8 k. b5 d. `; v+ A

1 p: n" W  p% C【做　法】
& ]4 c- V: Y, r& Z8 w* [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇0 f1 v: m* S6 X* ?. n5 }& g+ @" H
公仔箱論壇9 @& \: z; R' j& m8 W9 S9 S/ G
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 o0 \4 w- l6 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) J. C7 U* w- y9 b( J
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- K& Q7 O0 {7 q# I
【備　註】 公仔箱論壇) ~# g( g5 q* t4 j4 G9 V) @
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 @/ w5 a3 I4 _1 N& v& Z, i

- t  A0 J5 n5 b: d) v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. O! |4 s3 U/ e6 V杏仁粉  160公克 7 g; j8 F! E3 n) ^7 z+ E1 a: z
低筋麵粉  140公克 : _3 v) {( c# T0 T9 S8 Z4 ]
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) A9 o9 Q3 t2 q
綠茶粉  16公克 公仔箱論壇& @5 B( O, N% t4 |
蛋  320公克   a) X3 R2 V! D! T& s7 S( k% m  ], ]
鹽  2公克
& H: y. E) _8 o/ ^2 J  I5.39.217.76細砂糖  200公克
" ~& W8 _; `1 Y  O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 9 [7 |5 r0 L1 F# g( d
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇/ i; b: D9 Q! w! C- ^5 \/ I

' i4 X! w+ @1 R& }8 }  Y  L8 z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 h- k! {" D' t/ d8 D
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
( {5 H' O; `% k" r, dtvb now,tvbnow,bttvb 2 @  l6 E: k% u" v/ u
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# m( n' E3 S1 x: D" o0 A( ]& B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) a1 ]" q$ B) ]/ Y5 t3 \& `
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.767 i& m! R/ |* R
. W* x( @' ~5 @! G
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% d% T2 A" i! j0 A/ u* O' y公仔箱論壇
0 g8 l* ?/ |& {) r9 v5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. u1 b$ ]3 `+ x% z. h- e+ h/ {. ?: k公仔箱論壇草蝦  6隻
9 g* }! {/ p8 X7 q; n$ @2 ^蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 r' U+ v5 L1 g' q1 I% O9 x/ C
辣椒末  20g
0 r3 E, W! w5 `& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 _: D9 @) S$ Q0 M
【調味料】 公仔箱論壇  B/ [4 C5 X" ^2 t0 P  I: b
檸檬汁  1大匙 ! @: M! O+ j, s- Z
魚露  3/2茶匙 $ e# z# ]' H6 |, Y, c
糖  1茶匙
" E  `+ U5 \1 ~7 O
& j) P5 [* Q; E& x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76% ?: L" ~" J/ u, Y# r
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* K) h& |/ L) |8 J7 p公仔箱論壇
7 E5 S0 ^4 w5 H6 U- O  L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb) i- F( o* k; I% c0 ~6 {

/ Z0 f4 r+ N, b) ^0 g5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
+ k4 v5 g# v4 g( e! m- ztvb now,tvbnow,bttvb ( {8 X/ d0 f% k, Q3 ~, D& \! l
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.76( |& i: P- ~1 f
公仔箱論壇7 M3 A  Y+ K5 E- u
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇+ N* H  {0 }4 Q! v

1 u* \: U3 q1 I% B  `2 ~- Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇8 A  R' e5 I/ H: g+ f0 \
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇- }. W5 [' B# B
+ b$ p7 x# r; z3 ^2 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z* R8 n4 B7 c9 [/ t
【材　料】
, o4 X$ ~) n' E5 q5 p草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 P( ~: k4 n8 E6 q7 z' n7 M
蒜末  20g
6 {, ]8 `& I% e( P5 q3 p辣椒末  20g * i! x# ~! d$ u! w. S
香菜根末  20g
  W6 W0 X; c2 B$ w( n& @【調味料】 公仔箱論壇) J9 B& ^4 Q7 P$ {: h
檸檬汁  1大匙
5 j+ q. x4 {4 d! E1 N6 _0 b6 X魚露  3/2茶匙
) r+ z# w" s+ F. _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
$ W8 j- r. a; i: s- {+ {公仔箱論壇
2 K' g( r2 `3 s3 Z, x8 L$ f5.39.217.76【做　法】 5.39.217.764 b. O1 H# R0 a1 K( X2 h
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
. t- d# T6 {* t4 u. O8 U- m公仔箱論壇
7 D) E1 `2 L' h% j5 O) o) v8 v2 g5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

5.39.217.76% a# X* n2 s) E4 Z1 R$ |+ m

3 d6 G1 f, M$ |, R, [; A+ ?9 M5.39.217.765 K2 @" R5 d9 h
OMG !!
0 d5 \0 d0 V+ K3 G& I公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.76" B5 ]7 @& e' l
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) l' Z2 |4 c" w$ U0 r. m" ~
牛絞肉  200g
  G  Y/ r7 l& A: ]0 h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 5.39.217.76# x  d: ^- e; F7 u
檸檬葉  1片 5.39.217.76+ e8 E, @3 k6 n! m2 I# x" F
簿荷葉  5片
; {4 @% R9 N, R! c8 d紅蔥頭  30g 5.39.217.768 U1 C5 a, {% O( @1 j3 B6 ]# R
粗辣椒粉  1/2茶匙
& D" {3 O8 i" R& b- I6 U5.39.217.76蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 H0 b3 s1 e# l3 ?% O- T
蔥花  20g 公仔箱論壇7 c7 V  h: N4 z; [7 F/ c+ r3 k
花生仁粒  1茶匙
8 M! \- G) f; |+ w+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
! C* l" |8 e+ z/ b/ u公仔箱論壇萵苣葉  3片 公仔箱論壇" S  C9 a8 }+ t+ O
春捲皮  2片 5.39.217.761 ?5 E+ q3 [* y# T1 n- R- e$ u/ P4 [

* L0 d4 L, Q# B( E, \# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 P6 i6 l3 j9 I- a8 W) w; B公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
, I- L' N, Q; O5 ?0 @) {" Y魚露  1大匙
( L* r1 _0 _7 M& r2 G5.39.217.76糖  1/2茶匙
" Z' C) i! S8 d! X# l% O7 v公仔箱論壇. i9 v# P0 l6 ]: z. N
【做　法】
% l8 x7 u% E! Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。* q$ x9 U: p$ I$ c' Z$ N  Y& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  L% ?& F2 L
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
, F7 p3 B9 ^9 }9 {# ?2 v" jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 X3 w: s- f9 l1 F: z
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇. I! |' v) s$ D
* ~' L) a2 v0 U$ h' i
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 x) P( f( O8 a" h  h+ F6 C  ~% w& Ctvb now,tvbnow,bttvb
" u6 T- Q8 @( J8 h# _+ A/ l/ Y5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 l. p5 U7 A" C5 E  ^% V, L) p# w8 H
- F6 s1 R: n! b- C, \$ B- N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 ~0 T1 ~* Z' }& y5.39.217.76
+ ]5 d0 G0 J0 a5 k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  `2 l) `: w1 D2 dA.牛絞肉  150公克
5 C0 e2 g; H+ Z# D: H! U, M; v8 Q5.39.217.76　高湯  1大匙 0 n( c' A3 C0 c; q# v" \" Y: L$ \0 a+ O
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 u2 ~7 W7 s) a
　酒  1大匙
' P. f; t- j0 h0 F( P! `  v+ Y* J5.39.217.76　砂糖  2大匙
: H7 i6 I- T4 H8 |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 5.39.217.76$ D1 ^! b! L8 f. v2 E* ]
　胡椒  少許
7 j3 e* P6 v. E4 L2 ^' W  p) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |. _1 a2 U, a6 C
B.菠菜  100公克
- n0 _6 {0 ?" c; v+ w8 q" Z公仔箱論壇　鹽  適量
) b9 k7 s& E* [/ z1 P0 V9 w2 u$ D) Gtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 . }; q' o7 Q( T& ?* i1 u& g
　熟白芝麻  適量
5 ~) k" U3 f6 v! r/ s5.39.217.76C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( ^0 t( n- T
　鹽  適量 $ c8 X+ y& f% N1 K
　蒜泥  適量
$ P) u" e- M5 e. R5.39.217.76　胡椒  適量 9 z; w, Q  C' Z3 O
　芝麻油  適量 * l# Q, B$ h/ K6 e: ^. ?6 |" ^
　熟白芝麻  適量 5.39.217.76# U4 S. H' d+ B) g/ h
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.76  q  M+ d$ j7 o) f
　鹽  適量 / ]9 l; [6 k  ]! e! ^' d0 M
公仔箱論壇: C6 U& t' V* b& u& L3 `
【做　法】
$ l4 N- G8 S# }3 m6 e  z3 f) P1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。8 \; h5 x% V3 Q% S# l8 S+ z7 t; w+ v9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: b! _3 c: e1 m! p
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
, y3 E0 g5 ~: u$ i6 f tvb now,tvbnow,bttvb" C8 T" x5 C+ |
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。, [0 q# r9 O& U9 ^! \" R6 F

3 p8 n: I5 w" [( o( T0 d5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 B9 V! h/ A. K/ ?' N
4 y) a( Y8 @6 U* P" A) ?" _  f- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
- h$ u' `2 i$ e5.39.217.76
9 u& R. l% T+ x' Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
+ n2 z! g: }7 H* W$ V/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D& E7 E! m; H6 @& _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * V5 T2 b+ w% T& ?5 I7 @
蛋糕體：
( u8 j4 n; Z2 c5 A9 L. G低筋麵粉 72公克
, @: w) V' D- L4 q5.39.217.76可可粉  15公克
4 z5 d, a- T9 ?4 t) V2 m- d. c5.39.217.76蘇打粉  1.5公克 5.39.217.769 m5 I6 \7 A: d. [( t6 j4 Y
全蛋  4個 5.39.217.767 Q' ~) n. H: q" _& c0 M2 r
細砂糖  90公克 5.39.217.76- W, J9 H& R  D
牛奶  35公克 5.39.217.76' C! x0 A  f* V' y
沙拉油  25公克
' i$ Q# J3 q5 r8 L+ F# h9 X奶油霜：
5 ]8 w, {- v8 D白油 60公克
$ z& o% Y3 Q% B! h5.39.217.76奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 A6 k" G! b2 H: R+ h% O$ x
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) L! U6 z  Y% ^( Q2 N3 C* {
木紋：
0 V. q8 L; S7 q  _: D1 O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
0 [7 k% Q+ r8 g4 @% }( W7 r公仔箱論壇沙拉油  50公克
. g" \# i3 h: |! n& o' v0 |木紋轉印紙  2張
$ p- A) I! I* s0 p7 e: \/ F' wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- r! _5 R  T$ ~# _% s熟碎核桃 100公克
" h9 q& e& w- m) E5 O% c- E* O" A  |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 O7 |4 G* z2 E4 _8 t
【做　法】
) J1 v3 Q. q1 ^# x: W8 }8 ~1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 ~& w2 P% |8 H$ @( X% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . l  O( r: D8 _  h$ G, \7 U
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.763 v+ P. T- K- G9 s$ K6 }

& R& F7 _6 g, ]/ w# E1 D- g6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  T2 t0 ~! f0 `* x! R) U) f公仔箱論壇
$ L, @8 u9 R$ d8 Y  i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。/ ]" n* U, G! {* S# I8 q& L9 U

& T3 K2 C1 Q0 ]! D$ M+ g  p0 S5.39.217.765.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.76+ Q2 g- R) j. Y" Q9 {. J

! ]9 O0 R; O- c: g2 M" i, k( F6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  q  u0 W( u9 l( m2 n* [

6 X. |$ t0 Q7 ?+ @# b9 R2 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& C: G3 o2 y5 [- B: p! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量3 |/ V* e% g+ x0 y. ]3 S' l
公仔箱論壇/ }6 }* O+ _. t! G8 h3 ^& p
【做　法】
4 c: R+ V% ]( {$ d1 f( W2 e/ }tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' t6 W& p/ v  z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R6 x9 B6 `) n# _9 r, l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! y; _: y* M
白果  150公克 5.39.217.76  U  W" s+ e% g. D4 n& M1 t
花枝  450公克
: z9 ^% z* \6 T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
1 W- @" H1 A& u" t  |薑  15公克
6 x$ z! H3 j$ q# b& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
4 K, x% t  D$ c7 b0 U5 O, C# \【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: @4 }- V) d$ L4 K) \3 U$ Y3 h4 ]
鹽  1/4茶匙
8 x* Z/ b, y3 _/ C! B1 F公仔箱論壇酒  1茶匙 5.39.217.76+ \9 F, Z3 ~' Y
糖  1/4茶匙 2 B( \+ Y5 Y# e
胡椒粉  1/8茶匙
+ C- @3 e  D& q2 h$ r8 F- R# |5.39.217.76香油  1茶匙
# O. ?( j! f& Y) Z. l( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
6 ~* A( g/ S# H" c$ @! }) q7 J  G5.39.217.76
! {$ R& J  a8 u4 m. h3 |公仔箱論壇【做　法】
! u) H8 \( M* |/ r1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
0 G1 h" q  Y/ ]5 o: t$ r7 T5 M
! [& l" [/ m7 R1 Y4 [  F! v3 N; K5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5 m. k0 `# P3 y3 T7 a

" h0 N5 I) h7 j( k公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
& q$ d% s( g; A  @2 V( j# L
4 t/ t. W  n  V1 t/ R4 S7 k! V4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
; Z! y5 W( r* |6 Z- j& Q8 D# e5 O0 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ N, w5 ?; t4 g/ _0 z' z
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MagicAndy

【材　料】
- ?2 z: B) F$ gtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
4 f% U/ a, M+ J" |- q* r# r* j) T% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 1 N0 V# n( P( \6 U' d2 {3 o
青豆仁  20公克
; }' M2 V: ~6 b4 R$ z. M/ L! ~雞蛋  4粒
! D% ?7 S1 }; ~5.39.217.76
- N* o6 s3 A9 m$ I" Y3 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. J& }9 F' t. M. m/ \" Q2 y' Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.76% E9 p  Z3 T& K- p: B
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇9 N; b; x7 h& a9 r

; Q- w( C3 U, h* s' h$ s【做　法】 2 _. v; g- f: Z$ G
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
& T; m4 r+ B- D8 |+ j1 ]4 R1 t' k4 m + b& F5 g$ t- f6 l6 i) M
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇1 L& m9 p# g7 l( |( l

/ Q$ V7 K7 j* {- T5 E% L  k- Y3 n- T3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。" e) }( }& a7 Z' R  o
( @7 h  H1 s: K6 m1 b: n+ g
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5 d# @( U0 @7 u9 @

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MagicAndy

【材　料】
* B' r$ I0 m5 J) H5 ]+ [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' z1 Q7 t& n  j" ~. \3 q9 U
水 107公克
* M5 J+ s' ?; Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 & m  \. J% ~9 _# u+ l" w4 h- D9 k% ~
低筋麵粉  25公克
6 |- b1 s8 S9 \/ E- U' d+ P. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
7 Y4 B5 e6 i; N/ X5 X* F公仔箱論壇主麵糰： 公仔箱論壇* h$ D! ?" \! J2 o
高筋麵粉 76公克 , q1 `; j3 Z9 J0 {4 Q
鹽  4公克 * O/ y4 Y3 Q- r
細砂糖  6公克
8 c. S* K1 p8 G) `水  43公克 ; V1 S% l! \: x) O' I$ j- C
改良劑  3公克
3 y+ {5 G6 u, Q% S; Z1 I" k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
$ ^& V% b* ~! D( K0 X田園粉  20公克 5.39.217.763 j; f2 F- _4 o# H2 N. w
內餡：
' _1 @. q; o+ Z1 \7 G! D0 {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
8 N  E" k+ ]/ k# m( s- l火腿  適量
$ t$ n! M2 m7 m& R0 {  X7 p5 q- ^公仔箱論壇紅椒  適量- Z; a) T/ I6 b% _) t0 S& A2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' Q9 n' f/ R8 t
【做　法】 : i; W8 h5 T+ B! ?7 v
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 J* l: i/ W* C# w) H) \公仔箱論壇
0 ?1 [  E/ }: v4 M& e& h0 m6 {公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 ^" h3 R( w. ?! c

9 p& C  n; w! J4 \0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 d! G$ [% G9 D- z" L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x/ g5 q9 A  ?5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: p; D  F/ U  ?7 @0 }: c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' U, W- R) i- J. S
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ o! p2 `& i3 ~2 G6 v; g

2 T, P3 h" r9 f! \, u6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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( d; o0 a" B( f5 I# N0 d5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 _. t% o# b9 D; q: t7 M$ w: A" q
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【備　註】 公仔箱論壇! K! c$ l7 y$ O8 c4 o1 d% x
份量：3個! G' p; q- S% `4 @% d
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 L- m% Q$ }! u: n' M2 ^
牛五花肉  200公克 - Q1 M3 @! m( E4 ^9 [5 l* N4 h
洋蔥  1/2粒 5.39.217.76: A  `4 t! ]/ Q- Q( Q4 i$ g
小白菜  150公克
/ C" y1 w2 j/ ?- V( Y5.39.217.76白芝麻  少許 ' C; n- E8 O8 J% [% G$ t) p& N- a: X
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& B, |- @$ l7 _& p5 X( K( [
香拌茄子  80公克 % p8 O2 Q* ]$ @, e. A
【調味料】
# i2 o9 u" v2 t# l8 K  @tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
  R2 p/ u  V9 o2 O  q! l9 x' }20度料理米酒  2中匙
% t1 s& Y  q3 S1 y5.39.217.76韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇6 u+ n. n0 a. v( d+ `( R" i
# e2 m/ ^5 c5 X$ ^9 b# a( w
【做　法】
: _  @9 v" T0 L5 T: Y2 h5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 y$ C  D! T! X
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 R; k8 r/ [4 x. q7 R5 [公仔箱論壇
% A! K7 R6 y1 G+ H* \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
3 }) F# @# H7 }- h5 B
. ~5 M: _- f1 b* v. n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]