carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb- w+ {( Q; p/ d8 H
材料 ( 6 人份量)
. V3 t" ?; c  ?5.39.217.76清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  5.39.217.76$ d1 c/ l7 O" }/ j2 S

5 C$ j( z& V9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
; r  c% k# y% C0 f0 f9 Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
" K$ K  O3 l6 u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
8 ?$ @, c  M; A) W9 f& s5 p( G$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇1 U% R% {3 ~3 v$ M6 O' i7 m
蛋 1 隻 　
+ Z3 A; S$ `+ w$ V5.39.217.76忌廉 200 毫升 　
+ G# O* z) k$ l- m/ C, k) c* V公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.76; l2 Y$ w* W. p& m9 W
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇) x; M% y0 C, m) }: ]3 z
飾
" L7 F# `0 A7 d4 i+ k生果 多少隨意 　
4 p0 Y  b5 w. ?士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.766 E: k* \, o* A5 j2 ?! X( F/ c
用具 1 m5 x7 ?; q7 P
電動攪拌機
4 y. q- p) S- p. q; @  @+ E, }% `公仔箱論壇打蛋器
* C4 v* \: c% htvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 d; R! J! H
保鮮紙一張
, M; x& e9 x" w# [' k製作過程
( @! B$ l8 J. w' r) \. M1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.762 k6 Q, h* N# l. }2 m
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 o+ k1 W* p* C
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 J/ \. _: {1 Q8 k4 N* A8 stvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
9 y6 u1 J3 P% v7 P  o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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% F) R6 D+ o  h0 A0 Ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
' ]$ E  g4 n. j: `6 R2 m4 S  [5.39.217.76低筋麵粉  50克   公仔箱論壇9 @3 f4 Y, P# F. v3 `/ y. ]
粟米粉  15克  
! v8 u- n4 L1 ]  I" B8 |! [無糖朱古力粉  10 克  
  c' M: ^$ G1 a! T7 F' }雞蛋  3只  
. {( |, A4 J) ~0 C& v0 r白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb. E, b0 {7 t# N
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
8 e! L* k5 E6 m蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
1 Q; Y. H1 ]( m# {  Q, Y8 t5.39.217.76糖  15克
- p6 y5 U! p% Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
! X# f5 ?5 v' J$ o& }% j* A' ^tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
% Q$ C5 o6 W) M; [+ ?7 r" O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  5.39.217.76) z# H. L$ Z( v
薑 80 克  
" U! c/ Z- H1 N: M% L0 ]7 ?7 k* |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' L9 ^# n- C
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
1 _" v) h3 [, l" q+ C- `% M. ^/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 公仔箱論壇; n7 Y- T% ^  ^0 [9 \1 e$ U
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
! l( S# `% U5 d  l8 e) ctvb now,tvbnow,bttvb用具 公仔箱論壇3 M6 H; ?3 r8 |: k$ K# o. Q9 r. G1 I
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb" P# \) x: E+ G8 q2 N
長形模* 一個
; ^1 {! c, Z. K8 e5.39.217.76蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' C# g* ?* u/ @8 G; |  R- }) J
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  P4 ?* V" d# j
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
6 s4 I4 n. g9 b! P  f% E: Ztvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: ) X$ T9 p5 O# w5 G; S- b# H
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
: x# d! F& g5 R# p& I% `' P公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& Z/ O2 y" B6 Q2 P% t) e& l公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb( c9 T; ~; w2 q9 v4 e+ A) w
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 w* v+ S1 H4 \
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.760 U) A$ P0 W5 P% e0 z& B& _
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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2 Z4 Q% W) P( Z9 z; q9 r3 ^  S) i
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 S! y. u5 [/ I+ |
清蛋糕片  1 片  　
$ f- R! k8 v4 V0 F! V0 ~菠蘿蓉 234克
5 Z7 d2 y4 h' u) b; ?檸檬汁 2 湯匙  
; `  L: Q  C+ I+ b! `* [# p5.39.217.76水 1 湯匙  
! w' h/ n& L! u3 V* R公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ A7 c0 E% q: {' Y9 N幼糖 80克
6 o: {! r" C: \+ J0 ^/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
+ Q/ h- k; h1 M忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 \' \: f) I: l$ ?1 w* h
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* R9 a7 Y; e& ~  b
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
4 n* ^& _- ^1 B. s' G做法:
' ~$ }9 x& I$ W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。5.39.217.76! t5 m$ S* _/ G  J7 B
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
0 u/ D% e  R% j8 a3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 Y3 N! V0 @/ X0 M* x3 w5.39.217.764.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
/ y# M3 U% L7 q! S$ Z0 u3 Z$ ]9 p2 {* b5 f, x
! F3 {- M2 R! D, G* @1 s/ P/ R公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
  W3 }6 c4 G! y5 ^2 [
8 D+ _9 c& u- R. c' M$ m2 n" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" ], M. \) G! ^+ R# l3 s公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
8 I9 @1 \( p( e( e& y/ w9 A- }tvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 5.39.217.761 |& e, F: a. I8 k1 `9 Z7 W
荔枝汁  20克
, T. I2 W# j# ?水 15克
4 g6 {$ O) e* M) U9 X5.39.217.76檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇* V6 i  m  X7 F* T% [
魚膠片 2片  ) D  N/ a" D( o4 J
淡忌廉  120克  5.39.217.761 E( Q" H2 s" Q1 r9 x5 _! h3 R7 y
蛋白  30克  
- `- @5 X9 j) s砂糖 15 克  
  x' Q1 B4 h) n5.39.217.76做法:
2 j5 L& p  y0 v6 V6 D2 ~) R# m1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
# L9 H8 Y! p, w; g5 Y' G2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5 S( N; t, Z, A0 L3 n, z
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 s4 B9 R; V- f0 ?9 v3 f
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ T5 Y* `0 W+ q# `$ l
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 5.39.217.76# i7 E4 ]* O% N, C$ i
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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! q/ F) G2 x7 stvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ }( Y" ?8 p6 t( J6 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  4 p0 r6 \  G" Z* e" R
OREO 餅 150 克  
& U9 r) h6 H2 X2 G2 @材料︰ 5 |  H2 D( {1 R0 x+ u" g
朱古力 200 克 　 ! y! X- O6 J, e* [1 T
幼砂糖 70 克  　 5.39.217.76! m0 B5 _0 B- j: W1 z: W
牛油  175 克   　
& j& Y+ F+ E7 K4 ]3 l1 G水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 u$ ~. c9 `
蛋黃 2 隻   
% Q/ V% c/ O8 K. G( @( g$ q1 Q5 J雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( g+ d8 s. z! I
忌廉  450 克  　
4 c4 ^* ?/ X: ~- ^8 `公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
- M: D$ p; [8 E( _# B( E; t8 J製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( I# N+ q- t3 L
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- X# J. d, [0 x' p5.39.217.762.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  # i! e$ @9 n5 w# z' e
3. 座溶朱古力後加牛油。
+ U" v- n/ |9 T* l4.蛋黃打起至淡黃色。
. z% F" Y; {3 g* b4 ]! R5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
( T- t% G- s) e2 u# {3 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇) q6 o4 a+ G7 S: e$ f; r
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
: `- r3 f- [" `: [公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。5.39.217.76" p' d$ b+ d# n& y9 t- r9 B
, p1 y" ]3 o2 I5 m
香檸慕思蛋糕
* [$ f6 e7 h" X! t+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \) Y/ l3 e1 @3 j. p0 t9 J5.39.217.76材料  
5 n3 ]' ]* b$ ?2 L, A% d$ @5.39.217.76清蛋糕  一片  
, |4 F( O/ @* _  w, n5.39.217.76蛋  兩個  5.39.217.76; g, y6 {( l. j9 G. A5 h
栗粉  1 1/2茶匙  
* }) {2 c% k1 K4 m8 ]& P# {5 _8 }公仔箱論壇糖  40克   
/ z, c4 _! l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
$ B3 v# y" V. z+ G公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  / {( M2 J& b: P
魚膠粉  2茶匙  
( ]2 |7 k$ d5 t鮮忌廉  80毫升
2 P& B" N" n8 D$ H" Y3 t# B公仔箱論壇製作
6 B7 [! E9 [. E) z4 y公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
- b/ U9 L+ g7 e% i; r, x5.39.217.762.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  4 u7 p4 ]! b4 L
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
* a9 Z9 d; c/ i9 x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ x+ f! s7 Y/ M% H7 `  a' L5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇  V9 s3 y+ |; k+ m
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 J9 c: O+ I' Y, Y公仔箱論壇低筋麵粉 50克   # P! U& E. D  q; B. }4 Z- p$ b. }1 F
奶粉 1/2 茶匙   # u- f; S) G; }! P& p, ~* c/ v. h
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, I' P7 P' g& ?
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 i" m- o' _7 h
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* `# L: S' x4 c2 r% m
溶化牛油 10毫升  
% s5 e4 Z0 |2 C咖啡粉(即溶)  5克  5.39.217.76- x# v- e( l8 ^/ t" F: f- C# E3 B. k
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
* y+ s" @3 j8 A# }1 J) O+ W$ v蛋黃 兩個   
3 s9 L2 x) `9 s+ B+ f糖霜  20g   公仔箱論壇: k& `, K1 y! @' G+ \0 G
水 30毫升  4 A! v" m8 `" V* L1 g' V1 x
黑古古力 20克   
. d0 N5 _& ?0 V& \0 p咖啡粉  1 湯匙   
0 ^. h0 c! j: C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 S1 Q$ B+ A) U5 B  N, u& ~' s淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇& a; I1 O2 Z7 h7 |$ P+ `$ Q
咖啡蛋糕製作
0 O  U9 d8 _5 ~, b5 s5.39.217.761.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
! r2 y) O1 J3 j6 x* {# dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 d% v) M  T# z: q! l3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
( }" F5 \9 M8 N2 |5.39.217.764.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
  T- v5 r7 o! ]( j" Q) S( N0 ?公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
# g  j- L$ S: w3 Q$ `6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 , E" F* @; Q& Q: _" ]/ Z
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
9 ^9 ]8 H- j$ K& g- M4 _5.39.217.76慕思製作 5.39.217.76  \  ^' b/ y  |* }
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- Z+ a  t' S9 C- c" T
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
2 o4 g% g5 ?' w: n; x4 Q$ l3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ Z2 x8 w: Y' E: q公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# i. _8 z; x% i! T1 X+ }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
8 K# h' N* N+ e: ~' q' r  P6.雪四小時左右， 脫模

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" J8 h( `, R$ n, N( D. G& itvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
) l$ W2 q7 U4 [, ~) D$ z2 l% _8 r公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
2 m* r5 L. }9 J. M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
/ p$ t( R9 @4 _5 m0 |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
, `' r# h2 g) ]( ]% z: u+ K# L公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb* K7 ^' X3 }6 J1 g4 s9 ^; U: f
無糖黑朱古力 40克 　
, x! U  d) r$ E- [2 k7 r+ Y9 V公仔箱論壇紅茶包 3個 　
- \3 Z% H5 p5 a9 E8 P7 {+ s: V1 ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
9 x1 [) I' Z/ c* F* |6 t  I% X* S5.39.217.76淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 U, Q$ R) D- p. ~5 `+ N
製作 tvb now,tvbnow,bttvb% J0 ]1 B6 m1 T/ ^
1.蛋黃+糖打至淡黃色
3 i2 P9 E5 C8 D, E) ^2 A2. 將己溶朱古力混合(1)  
* P/ ]9 c1 B7 f& m5 w2 V5.39.217.763. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb$ a  M/ Z! T# {( O6 a
4. (2)+(3)    P" O8 f6 g; F3 a" U8 x" }
5. 淡忌廉打至8成企身  3 Q6 X: H9 K4 q7 Z
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 p4 F+ y) ~0 U; c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb- d( }, H% e- ?# b

( W: M5 D3 k- @( H9 H+ V  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A4 x8 D. N* Y  ]# @益力多西米毛士蛋糕
* b+ t8 q7 j( n$ i( N+ j/ \9 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! [- y3 R2 T0 q; e4 {" l7 S
材料
) G6 J0 J" k2 O$ M  V+ e5.39.217.76檸檬汁(或水) 2湯匙  / Q8 C' O8 O$ X) H/ \% x
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇, R. y. p7 X! g9 z1 A& u1 Q# ]# M# J+ X
淡忌廉 200毫升 5.39.217.76/ j2 j8 O# g. L0 {) w
糖（可自己調較甜度） 約80克  , b  N( V" N& M! b- a$ x& N
益力多 3支 (一支有100毫升) . G6 d( J/ Z+ n; M
細西米(己煲熟) 40克  
  @' O% {5 _3 r" L  u5.39.217.76海綿蛋糕 1片  
6 o, K" p6 N1 f3 c; gtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
- _% \8 a3 H; r5 D6 M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇( b5 k5 l9 a' z) i+ i* B+ f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  6 A3 e/ n2 K, Q; W& y! I0 v
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' g& q5 ]. Z  }7 a' }, i
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
/ ^; R" C! H# T' g  F5 X公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 _' `. y: k) I1 l, z; k  L9 \蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 N! p7 s5 z
1.
/ z( W4 S' b% j- K7 O$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

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消化餅8塊 公仔箱論壇# Q3 c( F  G- G5 j
牛油40克: E& p" a% Q& I4 L
無糖乳酪 100克
; }7 G/ K. J; y3 h" _4 k3 N. @9 S% Vtvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升& V7 z- m4 Q6 m3 j4 d
檸檬汁1 湯匙5.39.217.76: s% u4 m7 J' e% r
甜忌廉 150毫升5.39.217.76) g7 Q) t& K. Q: d" t
魚膠粉1 湯匙
% }( _1 P" N: w9 ]2 A# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
$ ^. q/ `6 @' y* `' j& I: {tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
5 A" d. C& ~4 a  e- c. jtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
( t  V3 f# _% Z3 v3 M+ c5.39.217.76製作過程* X! J* U6 V/ w0 P& X+ K$ i
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 F/ Y% v, q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 v  @% X( ^0 {- ^5.39.217.763. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
/ J: q+ ?" l! J5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
7 c7 v$ \) C6 V8 N+ G/ A  Z公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇% v: r- \; _  Q) I
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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0 \$ T; R1 m8 p0 W- g7 C$ H5.39.217.76芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇8 F" u! w; }4 l) o/ _5 h' x
公仔箱論壇! T4 U8 s- W+ o  |
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 N% V" p. v# Y; s; ~$ \4 u7 {7 @! I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
. F0 c; q% \  t5 |; X7 ~椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
. B& r0 x+ A% p' G& W0 Z鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.76% h  E% Y5 `- o
牛奶 30克  
9 o2 _+ I. }$ s! T  P5.39.217.76椰汁 60克   ' B; t% U' a# ]% V9 O$ h; l* P
砂糖 6克   公仔箱論壇) a2 E6 O! j6 b, t
果凍粉 6克   
! t% k5 P; y9 ~; a) F- L; r4 W% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
' v/ ~  j7 U8 ^; I" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
/ G+ X2 u6 u2 h. m- i/ j公仔箱論壇砂糖  40克   公仔箱論壇; Z- U& u" D( G7 v3 k
原味優格 (yoghurt) 150克   
, y. Y6 y+ s. i1 h公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
' V  x: Q2 v0 K: ?6 L( ]. w1 r! s; E$ o公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
1 L/ z# p. Y, @6 O! w2 S% `鮮奶油  150克    5.39.217.76( R9 r6 k; z1 I
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ O' X9 ?/ ^
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb, u8 C9 c- _: w1 @, }5 l
魚膠粉 1克     
  ~( G. C+ b* B. a- b# `熱水  50克   
- A1 a; Y8 O+ F' z$ C& v5.39.217.76黑珍珠 適量    ) T/ K! h4 S3 t* b6 e' t
製作tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 g% v! O" j3 q7 ]
1. 椰子布丁 : 5.39.217.76% j/ F' `/ L$ O8 S# [5 _
1. 砂糖與果凍粉混合
0 r# ^4 R. W" P2 z4 n/ A( Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ' M8 e7 \( w2 b
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
# U3 j8 n. ~/ u5 ?6 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.76  |, B; r  ]( Q$ J, \1 j0 L; g
2. 芒果乳酪慕斯 :
- n4 @1 d: F; O- u- d1 T5.39.217.761. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇* R5 |, r4 @/ r8 F/ f
2. 芒果茸加糖拌勻
  l7 i7 U. ?# X6 P公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( `8 t* U4 |0 n9 x0 u/ q
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% M, }, U9 y2 U7 ?! g5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& E5 G- t+ R! p0 D
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 9 b0 O, t. _- v+ X8 W0 R4 c
3. 組合 :
  u4 H$ T2 m4 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.768 X) ]2 ^" ^% q0 \& \6 v
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 x" f$ T- Y. l5 N1 \6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 H) r" Q$ S% M3 `" L5.39.217.764. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.761 f/ ]2 r. C3 E% k2 f+ h. [% u
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 a7 L. m6 v. G0 a2 D4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ h2 _: K& x/ q( f! p1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb* @7 v, C4 D5 G  j, n* y
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing