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士多啤梨慕士蛋糕

5.39.217.76( r, \9 ?& D+ |- q3 W+ Q
材料 ( 6 人份量)
, X  ~! x$ X+ a" H. I清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇; R6 l2 l) {' g8 c1 }; L

1 y5 l1 m5 c8 U/ b, A& r5.39.217.76士多啤梨300 克
) q6 o; [/ _9 h" `* }. I, n" h5.39.217.76檸檬汁 3 湯匙
3 V/ |" s# o1 M! ]- k+ n5.39.217.76魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  t" ^$ ]; A) X' V
幼糖    150 克(約3/4 杯)  5.39.217.76* p, k( B0 P9 O, o& S) G
蛋 1 隻  
, v( d$ g5 F$ J  f7 }tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升  
! g! O7 R( U7 A5 T1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 ~8 f$ O; @# V$ E6 o
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
9 x' I# s. ~7 B$ u: @' x) G飾
: x8 |+ u3 f2 w- }5.39.217.76生果 多少隨意  
1 ?  c7 E: m: p4 p公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二)  
: C" h3 ^' Z! r: r# V+ R/ r9 a; C5.39.217.76用具
5 E5 T9 x9 `2 {# R3 U. k1 a( C8 A電動攪拌機公仔箱論壇* Y- v0 x% N7 X2 w  Z
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb$ e) x- B& d7 ?9 |
直徑15 cm 圓形活底模一個
4 M7 _! r+ [' a6 D( b; h* n5 N  u公仔箱論壇保鮮紙一張' U1 B/ I; t. C( H: s) c& {
製作過程
- V6 @8 G3 O$ A, L6 v+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
$ j/ T7 b8 e8 d* D9 }- G$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  , k3 @1 A; n1 }, Y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% [" ?. w+ G) B+ o" z6 Y3 V: T5.39.217.764.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( \0 }" L2 n1 D# O& t4 Y; w1 k
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

6 L6 @% X% R1 J
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
& ]) Y3 F& d. I% n- A0 ?公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
, l& B5 D8 {; U2 `3 r) Itvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb5 O: l8 ]+ i2 x6 X0 a5 L
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 s) }$ B" w$ W3 v
雞蛋  3只  
8 I- B" l( [6 A: Z* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  # V. o* m! r3 j* [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
! l+ w# |1 @2 h蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
2 c5 h. s: m: D% A5 R& L糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. S0 L) R' O& |( u, T* |* G, N
鮮奶  125毫升  4 r* {4 J- S6 A/ E1 M, k
白朱古力磚  140克
# b8 n% Y3 T1 H  ~公仔箱論壇魚膠片  4片  1 \3 R6 g% [5 t5 S! A3 W( m
薑 80 克  5 M+ w) g# j2 L+ j# ]6 z
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb4 p* V' k/ W* X) F/ |$ o
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 l! f) \8 v; J; Q$ N0 u1 k1 ~裝飾
. B1 K1 H! m# }5.39.217.76打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
0 h1 R, ?0 U9 W- `8 p9 s用具 : i4 v8 {  ]: T3 r# q6 K
長半圓筒形模 一個  
  J2 u. n7 @; j1 A% u長形模* 一個
! h$ i* c0 ~8 U! h公仔箱論壇蛋糕製法:
; k# i' b- k: X' Y8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
$ S( }( y" }3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
+ [: w  O( F+ R0 Z! A慕士製法:
( G) O4 L' d; E4 h6 D公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
! {( t% Z9 i# u& H( v# [; N- F  Atvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
! U, b# l* [; K5 q5.39.217.763.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。  \( Q! M- K) u+ g! M3 K
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
0 \+ l# h2 u% [$ I6 n5.39.217.765.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固, ?# I, i  |6 E( y$ R' q) t
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


% m  }4 N$ T5 U: R+ V材料︰ (6 吋蛋糕份量) ! @# H- _6 \7 {7 ~: i
清蛋糕片  1 片   tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 a( C; O! v7 J& t% u
菠蘿蓉 234克 " j- v" w9 N( Y3 d+ j
檸檬汁 2 湯匙  
: R, h5 E! X$ I  I- C- ^5.39.217.76水 1 湯匙  5.39.217.767 o/ _9 j# Q% o& ^
魚膠粉 1 1/2湯匙  
% O6 [' q: `8 m公仔箱論壇幼糖 80克
! T3 O2 G& H: H- G& q8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   公仔箱論壇9 {& B% d/ W; _& `
忌廉  200 毫升  5.39.217.763 I, Y- [6 [5 N: d4 E
生果( 裝飾用) 適量  
, v8 V+ c4 a8 [2 w0 W" r0 P, w. x菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ b( I2 Q. L% {+ y, v9 p
做法:
2 H- P. e! W; Etvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T1 I2 Q! h0 t6 V+ |+ F& b
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3 D0 s( ?3 j4 [, D% A3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb" c8 U% q( p6 A, a  b5 c/ ]& L7 Z
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 5.39.217.761 z+ M8 u0 w" m. I( _" E2 q" I9 I  R
0 K( Z* r2 Q5 P* V0 H# R
荔枝慕士蛋糕5.39.217.76; _4 z6 G, S1 u. w: D9 R& j

( k$ p6 V) i: K- g. T" E9 b5.39.217.76材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 j% w' t* j( Z; r3 u5.39.217.76清蛋糕片  1 片  公仔箱論壇6 F# u! L& o, N6 P8 v# n: N# W
荔枝肉 200克 公仔箱論壇% ~) q" ?/ s- W5 W3 t& X4 A
荔枝汁  20克
0 s8 h! Y; \7 p0 P6 f* \5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
8 b- u1 h0 ]) U: ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  2 E1 o# f% _. V( {" \5 v
魚膠片 2片  . p4 ]7 Z9 {* r# Q. X) P
淡忌廉  120克  
, v7 t  U3 e4 t  {& ]蛋白  30克  
' g1 t8 Y0 f( Q# D3 A" j砂糖 15 克  
# ?1 I# q% D9 G做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 T' u2 m6 d: k4 b. I* C6 v
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇6 h1 u0 G& _" g* {" u
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb- c1 N3 z: G8 E4 @
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。   a1 Z8 b( C6 A( i+ x9 C
4. 淡忌廉打起。
( c7 J- c' R" A; d0 M- l+ p公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 F* v& {1 L# X2 ^- @
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


' L8 w; e9 k0 k' D. s( X餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
8 E0 M- @7 l) B8 j" ^5.39.217.76牛油(溶液) 40 克  
7 ^; O5 B4 N2 q& P% b- ?+ C/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
& h/ a6 \% l! W3 v+ j# g5.39.217.76材料︰ 公仔箱論壇* {3 V+ i9 w/ Z! f2 e
朱古力 200 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 i3 [9 q" l# l3 Z& R; Y9 L
幼砂糖 70 克    tvb now,tvbnow,bttvb; U9 x2 ]& ~9 E8 A0 R5 \, e
牛油  175 克    
3 ?6 F/ T/ W; V% |5.39.217.76水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb) B1 x6 e- o7 t$ X2 ~$ ]
蛋黃 2 隻   5.39.217.76# o8 q. I) W) e- ]5 G8 N
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb& _5 Q% h8 m% l( n0 u4 y9 O
忌廉  450 克    公仔箱論壇) F3 u( D' g2 h  k! A( T* N# _
魚膠片  2 塊(大約10克)  8 Y% W% m* ^0 D- t0 u6 Z
製法: 5.39.217.76) g% w) k' n9 M  i; I  l$ T
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
2 o6 e* M# @+ G, S2 x2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
8 c3 ]! n0 ^1 w6 G9 b$ h/ l* ^5.39.217.763. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.76( g, `- g. {5 ^. t& B( {
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.76$ r( d* C/ |# s. \
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。5.39.217.76" {/ F5 U( g8 @0 J9 k2 L9 T
6. 將忌廉打至8成企身。
  Q; a+ n4 U: @$ ]1 c$ ~1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
- a% S/ q; T8 p# {公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。2 ?# {9 V8 d2 U2 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 _. p3 p  m9 }- N
香檸慕思蛋糕
" k  Y  b) H# e2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t/ R6 F# Q( ^0 z$ h8 Y( }- O材料  
: ~3 b. t. C. O# h; g7 v清蛋糕  一片  
) Z  d( G/ L7 d( j6 _$ P蛋  兩個  : X, `1 t/ @5 b0 x4 A4 A
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X  S/ ?% r& e$ {; c, x: }
糖  40克   
$ [; @' h9 s" d, n* W; F! G* q2 g7 A牛奶  160毫升 公仔箱論壇% X+ i6 I- y& x7 f
檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.76  m( T3 J! E) @; [/ K6 z' _
魚膠粉  2茶匙  2 X+ ~. @  H0 Z6 G3 `
鮮忌廉  80毫升 5.39.217.765 b3 h8 `" ]7 R# h
製作 5.39.217.76) w. H+ t5 e0 o) Q& Q
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。# F( O; Y2 V, H+ F' E3 |
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  
$ ?" \2 S" \  n7 Q/ m3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
. }1 H$ ?! S* O6 Z) c3 W  z5.39.217.764.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
. E# N& [2 \& C* r  Etvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


( {3 E. V* e# ~8 U- Z公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K: s. a* X" i  \3 ^' R
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb1 w- J8 F2 p1 x; M- H8 D
奶粉 1/2 茶匙   
# Z# o. v& U" u公仔箱論壇蛋  兩隻   公仔箱論壇9 y# V( m! ]7 o# t+ C. X% R
糖  50克   公仔箱論壇. d5 Q6 r0 x% G# Y  i+ [/ i* E/ Q3 G$ S
水 15毫升  
# e' }" N3 o6 p/ }3 S( Ftvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  ; _+ {- e- h+ B9 f  y9 i
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb) W# @) I, E( v4 z  {5 u* e
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇1 q7 p; t( \1 }8 ?
蛋黃 兩個   / B1 c, H2 S* O: X: X7 [- d
糖霜  20g   
7 I# [2 c, R& d水 30毫升  
  v, A% ?" }! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   
' h5 n- g5 A5 B3 _" t. _2 R, atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ B, M- C6 N" b4 N! M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
+ T% x2 j" R- u5 j5.39.217.76淡忌廉  125 毫升    L2 }/ Z  k2 v# R
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇( q# C3 d! a3 d. z( }
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。. q# T9 Q$ F, Q
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^, l4 j& b# v
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
* f! W, x2 d' L! H8 {! l& D4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。/ Q- L; C% a# Q* _
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 ^' I: I) ]1 E# V% f: y
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
/ C& `  b9 |  z, u8 J5 K9 ^7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 1 f0 V& R- W  c/ v' r* C
慕思製作
/ Q) X# u3 l6 Q% F) K! r9 H3 u& I1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb9 {* a9 o; u; N, h7 s
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
! I" \1 R4 g+ [0 ?' D3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
* y' ~* p. ~9 I7 {0 C) \+ y9 u* Stvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 7 D1 B/ M, M. p6 Y6 ?1 o- m0 I8 @; t
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。 & `1 E4 D4 ~+ F% w
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕


% Z8 E) s1 I! R: |+ e3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 Q. l1 \3 e6 }; _7 A  X- z/ r
清蛋榚 一片    公仔箱論壇1 T  N' z1 o" y" N, |8 n- z
蛋黃 3隻   5.39.217.76) Z# H4 X- t$ ^  @( Q3 p
細糖 40克   
( G; ?% S# v5 v) {+ g$ c鮮奶 80毫升   公仔箱論壇5 K6 R' J% C" J" I
無糖黑朱古力 40克   9 i" Y5 i% `7 y
紅茶包 3個   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ L! A. p/ p( E: o' j
魚膠片 10克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- E+ k2 c4 U( Q1 F
淡忌廉 250毫升   / X0 C& Y  J4 Z
製作
$ C% Z. F( C) [  m6 y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
- p5 v! W. c+ [5.39.217.762. 將己溶朱古力混合(1)  
9 y% q2 d; ~+ p( A5 \3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  , e; E. x9 }9 K
4. (2)+(3)  5.39.217.76/ W( o6 w& J; f4 l% w) k
5. 淡忌廉打至8成企身  : h/ C- C' |) |
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb# f4 L5 G' \7 z4 [8 d
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 i  b  f, L3 O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# G7 v9 l7 I  ^* s3 J9 E5.39.217.76
/ v+ h0 N! [9 G0 X" D公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕
* R3 x/ R3 M  D3 r+ A* `. w5.39.217.76! f! E: d% j7 [" H5 t% k% i) _* E8 v
材料
% Z; n& D7 E/ u# X# J9 P5.39.217.76檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb# J6 y7 G2 W6 B% H' L$ ^
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% C8 V! ]  h5 r6 a
淡忌廉 200毫升 ; P7 P5 \& u' Y6 E$ [  `# R
糖(可自己調較甜度) 約80克  
& r, x: p9 m3 S; H5.39.217.76益力多 3支 (一支有100毫升) : S, }. g, Z" d# A
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 x; B1 p: h
海綿蛋糕 1片  
/ |( X3 m7 s: S2 V公仔箱論壇毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 ^, y: V4 f( H+ [
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]# ]- L8 v6 \- s$ b+ D5 ]
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ ~  C1 g5 b' ]7 [3.益力多倒入加入2拌勻。
7 _3 i) K4 v1 g2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 G0 O- x; W7 ]. `; m9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B* @4 P: @0 q4 u0 x4 R
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb, t2 `* T* [9 R3 |
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ X: N  E. h
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇" s  P$ n1 }1 y& h# g$ l
消化餅8塊
: a7 K: |! s% d$ t* B1 D5.39.217.76牛油40克5.39.217.76: J- i  G$ P4 S4 c. O  {
無糖乳酪 100克
2 a- m) }2 z+ Q# b9 u公仔箱論壇橙汁 150 毫升
6 k+ s7 Z7 B! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
/ F+ K# t( f2 U( G9 T甜忌廉 150毫升4 ~" e/ D/ g9 _
魚膠粉1 湯匙
0 C4 F+ p; A2 W1 f5 htvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
& o  c) R" A5 @" A7 B水150毫升# O2 y# ]  m8 y" |
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& R1 W, s* g" o; P
製作過程2 Y$ y% v6 C3 r7 R3 A
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 g* h! }" b$ r# W; q9 j) D* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
3 d' h: l/ E% r/ \5 g7 u3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5 l" N( W) q- |3 ?$ [
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 5.39.217.762 A9 |5 E. L/ u& A4 I
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 k3 W1 U! q6 f' T9 j
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
) x9 L# E5 e! G- A+ [5 m公仔箱論壇
! h, G2 [2 D# K4 o0 j芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 a* w! a; h; Z( y

* o! v3 S+ f8 N6 q* P- P+ W5.39.217.76蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. \" _8 p& \# F, p
清蛋糕 1片   
0 N: q; @1 r" F0 ?+ p0 t# p椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
' V4 Q4 `# ~( I8 ^' E% n; k5.39.217.76鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' i& s. q1 H1 }/ U. @% I+ e! \/ ~5.39.217.76牛奶 30克  
( o, T! J; l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   * R6 I" l2 z! e5 F- F( ]
砂糖 6克   
0 N6 v: J& g) Y/ ~! ], m1 ztvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
" \) X5 U, i$ I8 R# G) ]芒果乳酪慕斯材料:
3 f& J% D# V0 x4 `& C# Utvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
; P% h5 @% W# R" v1 v) y1 |  y5 O' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb0 J. ]* @7 R! R
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇& b1 A! d$ ?$ ^7 N2 F
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
6 C( H( \/ V7 p. F' q' c0 e公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇! f4 Q! _, d' o
鮮奶油  150克      j# ^3 l3 C# n8 E) b; O$ u
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  H# |* p. ~9 n7 b3 r
芒果jelly粉  25克     
- N# e8 F& D8 r% Y魚膠粉 1克     5.39.217.766 O0 X) y+ L" s0 c5 O* X
熱水  50克   
! X* D8 p) G  f/ a7 P+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ N# Y. m, ?: d
製作
( A* z1 S8 q) \# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : 5.39.217.76& t. L4 F" r0 s# M
1. 砂糖與果凍粉混合 , ?0 K4 g. Q/ M6 t1 x6 Z
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
9 C4 b/ I3 o" s2 h: M2 _公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 7 D* ?5 C* I9 g  p, N1 Z3 p; n
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! i2 c% T$ g5 @! e0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ @5 W+ q! A! D: X- q' E
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 j+ l  ~6 u% `1 F2 y( s0 Y2. 芒果茸加糖拌勻
# ~6 f; q9 h/ d' a) N; ~' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇0 [  A/ X9 F$ c" ~
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5.39.217.76  W6 b; @& Y- w4 J1 C
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇1 s) B/ ~2 h( B" u1 }& G0 N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 5.39.217.76( V! J/ B8 O* i- b5 k
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* c5 l- h- H% V! F" [
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇# J1 ~& d3 C! z* \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ d$ L  {) Y9 ?3 f, m3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 % w' Q, g/ ]7 n
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) . a) x- t. u2 m, x8 `5 @3 V8 K
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 / [8 k% r7 I' H5 D! i- ]; y) k5 o4 K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], K5 M4 O  ^: L5 N0 Y6 y. l$ _
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 7 r6 \# V) R" M+ H- ?) t
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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