tvb now,tvbnow,bttvb! _- j. I/ O$ V9 E5 Q4 f& J5 O8 f
消化餅8塊
3 E& z$ j5 |% v公仔箱論壇牛油40克
4 B# a' i9 h5 F* z% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 公仔箱論壇6 m" v! m* v4 J' b4 B3 T7 P
橙汁 150 毫升
. r, ]$ Y' K) w3 d* s* N檸檬汁1 湯匙8 f. t, W( e; r
甜忌廉 150毫升
; D! V* m& i1 E# w- a2 w/ S* I# \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
7 ]& c& q6 E) k5 x' y/ Q8 N* I公仔箱論壇糖 3 湯匙公仔箱論壇0 X- n6 P$ P1 |: l2 g& e
水150毫升
$ r7 {# W T8 X5 B# C橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb+ @* _( W6 l" e7 i
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb9 R: f9 b3 L7 s0 c- V( V
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ l4 V, W" R) ^! h公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 s+ ~4 y1 Q. }, I; i公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
# R3 M9 T* e) A$ }. Y4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
' P1 m/ v, x1 V- n5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb, z( T; Q R+ b* h& f4 \! E
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
* I) C' ?5 G0 U, q2 F: Y) c GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ^9 Y' x% S5 x% ^1 g7 ~9 i
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ r! N% D* C2 ~0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: q4 ]% B9 M, Q( ~$ @6 Z) _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb; g: H' Y4 d" w( x2 N$ X
清蛋糕 1片 5.39.217.76' ^6 B$ s2 ?% Y/ g- P
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) " H8 a, Y+ x0 H- [
鮮奶油 (whipping cream) 30克
7 x. \& M4 ~% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
: ]" h& o! m" r$ |# u公仔箱論壇椰汁 60克 5.39.217.76- a. m/ o9 q3 |, C$ }
砂糖 6克
; [# U3 F/ W' ~6 n, l+ {果凍粉 6克
% T- J6 o6 _ I: Y7 i: y7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
7 z& G; V" I# M* T! N D( h急凍芒果茸 180克
4 F2 m; ]0 F4 D砂糖 40克
4 s% I, C2 R- Z5 u5 ^* t5.39.217.76原味優格 (yoghurt) 150克 - T( q# o6 Q; }7 \& U
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
; A! U. M8 H3 r1 ?5.39.217.76水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) tvb now,tvbnow,bttvb" X8 O+ M1 d. P3 Z. x: Q8 d
鮮奶油 150克
& U* U% g! A# o5 w: R* X公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% t9 F% E5 A- {/ x
芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇/ f- g3 b- h$ M, L* I$ }
魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb# b0 o) m7 E* E) ~ v; O
熱水 50克 9 a1 Z% h9 o! a6 R3 F3 K7 _5 m3 a
黑珍珠 適量 5.39.217.76+ p7 t3 S4 V2 |
製作公仔箱論壇0 N5 t1 \9 O1 Y/ D/ j0 `
1. 椰子布丁 :
+ X3 J( ]) u- \" E, d公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合
1 G; C8 d2 d7 f! x' l! n0 J- y* L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
0 w; a( i. e( I+ ?+ m5 @3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* m5 Z% {$ }. | D% O# H4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ y1 Z6 D+ H5 H0 r. |! i6 l/ `2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: A0 V7 q2 }( H8 W" a* y
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 8 m5 u% U. K% [6 S; Q: U7 E: e3 d
2. 芒果茸加糖拌勻
% C9 Z3 H* e( [- F3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ! n; y8 B, C' C5 p" x' W* V
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb! X% M! u! @. Q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
" p8 T( C# {" h$ `/ y7 ?2 n5.39.217.766. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb, F" Q/ x9 ]8 ^% v& v2 ?/ k
3. 組合 : 0 S( _ F% `2 a# h+ ?
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 , W* j: s1 m; e. l+ S6 i( C
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 m A# S: b4 x0 d* H) D7 P
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇6 G% F, l: K% E/ |; V" H& B e( Y! Q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( ?( c( V/ l) b+ h |6 F! h5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
E7 _4 n6 h$ f8 F5 C) w1 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
' k! U; c) |* ^9 l1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ( ?( S" R: n# F# h
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |