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士多啤梨慕士蛋糕


$ Y/ }4 D' Z( Q1 j( M材料 ( 6 人份量)
- H2 c) u5 P& r: h# ]0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
( x6 z# }9 S. u, @公仔箱論壇
7 `$ V# ~( v/ ]! M: r公仔箱論壇士多啤梨300 克
: L. O# @7 y3 a5 m& k檸檬汁 3 湯匙
. v0 g/ t: H! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
2 k5 p% H, n8 H5 h1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖    150 克(約3/4 杯)  
9 s2 ]1 Q' A* O: O0 L1 m' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻  
+ P* E% j' S: N( U; G/ J+ c忌廉 200 毫升   5.39.217.76) t& l3 x! t5 T4 p& v2 p$ o
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
. a! y6 H' b7 w; O5.39.217.76士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
% A0 ^" x2 q9 I. Q: q' L公仔箱論壇飾 5.39.217.76* v" J$ S" ?6 Y: |% P
生果 多少隨意  
& u4 I: Y/ e/ s& Q% D/ t' S士多啤梨 100 克 (一開二)  
  {3 J, V9 A; r3 ^用具 9 O& A3 Q! C, c2 x& H
電動攪拌機
* t4 c3 v' o" C' y6 u* Atvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
: Y- ~! c3 `/ G1 \8 @# q) I0 G5.39.217.76直徑15 cm 圓形活底模一個5.39.217.76! G3 C! ?- N# P+ r3 n' p
保鮮紙一張5.39.217.76" \& K1 ?* S1 C1 Q: e* {' q
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  ~( p. b% z3 D/ K7 g& h9 _
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 P8 Q5 X2 `# w& U0 F
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb% _: I8 L; I9 H' ?$ v
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
9 q: C8 w  J  T* o: e; ]- @4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 B+ [# f2 Y$ Y6 [9 `1 [1 @5 O5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

5.39.217.76. I1 p- a- Z6 W# d% H, C$ ]
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; ?1 Q/ R* g5 G: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   5.39.217.76* [+ U$ O/ ]( O1 u/ `# K' Z' }$ s
粟米粉  15克  5.39.217.76  ^, o3 F, S9 w1 Q$ c( @) A, }
無糖朱古力粉  10 克  
# V( ~- S8 j( ^% `2 L- h' D9 ~$ s5.39.217.76雞蛋  3只  
$ F9 `! F; r; i% r: _$ d白糖  80克  
! g3 ?- M4 B9 h- w1 [$ J; J( [/ y白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb3 R, t+ d6 G. o6 R; o# s1 Y
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ' Z5 I: o: i% k1 B
糖  15克
) k2 }' A1 c) g- z2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) l5 v& Z/ Y( X; N7 T: l1 O3 N
白朱古力磚  140克
# H8 ^! Z& v$ L9 E# X" Z魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb2 |* y* F* b( i4 y3 W" o
薑 80 克  
& Y6 s4 n; i8 R( G1 ~, x忌廉  350毫升   
3 T/ Y2 R7 @) v" P0 Q: x: m: |4 j黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
8 K! I6 Y9 l) p3 J3 M1 d裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 b9 y. w4 C
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇/ s! \1 @) L( K5 J8 A- m( K1 ~
用具 . }$ L/ h1 ?: t9 l7 a/ z) ]
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb: F( U7 t9 ^$ E3 a9 l
長形模* 一個 ! p1 `! d4 u+ |& e/ `! \
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ D5 ?  {2 k# P: B; W
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
6 f, W$ g/ K6 O' C- W( {. Q5.39.217.762.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
# I- a: j# ?% ~% Ntvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# u6 N$ d7 m( a" t' Y
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb: d: }3 ?" Q) m, c$ X2 P
2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 ) W  s% b. Q$ U
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
* S: M. m& ~# ]8 k公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。5 A% S) _: A  T0 K' d2 W
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 f2 j9 B( Y4 v0 ]3 E6 v9 b
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


7 k) D8 C4 t9 r+ {, ltvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! n* e6 I5 a5 y0 z# j: d. F8 }清蛋糕片  1 片   
% ?) ]1 g: @. L! |菠蘿蓉 234克
7 s/ z( k( l& u; ]! L檸檬汁 2 湯匙  
  _- B- u! ]$ T% h5 X3 U# c- A1 w" S公仔箱論壇水 1 湯匙  
5 X* Q7 P, r' J9 E& l$ ^公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
# P: F0 w  H$ G% S! e+ P3 `tvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克   z8 |* Z/ j2 `8 B1 u5 ?- j  c, h
蛋  1 隻   公仔箱論壇2 u& I  c4 G: b# n) K; y0 q
忌廉  200 毫升  5.39.217.76. l! J% [$ D% W) C" [/ u+ n, h% I
生果( 裝飾用) 適量  
' ]( V4 V$ j( @+ ftvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   9 A3 j% p% z' K3 h
做法:
% w& Y& d+ L  A  u6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
4 t  ~/ w- h1 \' `" k  v2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% C& }" I7 V% O$ x. i  s
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.76$ H+ P* L( a0 p1 U1 ~
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 公仔箱論壇  N  V# E" ^# [" l: r1 B  w

9 b1 g0 J8 S' o) ~* g荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 _  Q* }0 A/ f
0 i+ E' D% o' T
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( a, h4 Z0 L5 ?, B* R9 J清蛋糕片  1 片  
& ^/ n: J  e3 M: l, H5.39.217.76荔枝肉 200克
: L6 ]: p+ B# o5 z1 r. F( m$ ztvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
6 g3 l- ^: ?8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
) _5 A( L0 F$ @檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  6 M& q9 k% c" T  `8 U/ i
魚膠片 2片  5.39.217.76. x+ c8 V2 H( B; b1 {" y. q; @
淡忌廉  120克  
* b. `% u* F& ^3 _. a6 W6 K蛋白  30克  
8 n" c$ p6 s, M% z" x砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 T" ~& b0 e" U
做法:
1 X) ~+ ~$ V* G9 X6 e公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
7 f; `/ K; o$ v* ~& b2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 A( V/ Q6 q: f* h3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 ~6 ]' F1 ~2 `2 |5 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' P% }2 W7 x4 E0 `2 b
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& d' Q1 J. w8 ]% O* C& o7 y( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


! W4 B% {. W7 W% [& x6 v- ]$ }餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 公仔箱論壇% \; r5 P+ X2 D, C8 `2 W
牛油(溶液) 40 克  
9 u. @2 V$ ^2 r( JOREO 餅 150 克  
" |) C7 {" o# u( P. ytvb now,tvbnow,bttvb材料︰
' l, m4 u! e8 d: k$ u7 _朱古力 200 克   公仔箱論壇/ a2 `* W) s7 X, |9 }
幼砂糖 70 克    公仔箱論壇9 i. y& B# i8 R, |1 D
牛油  175 克     ; \' d$ Q: [. A4 E- _! U
水  40 克   
9 w  p$ J/ X5 m3 Z% \蛋黃 2 隻   
  i: x! a3 T$ @; \3 m: Ztvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
! D6 W; y. x! Z1 U: _3 T( I忌廉  450 克   
9 t& m9 a: V* {+ F0 H4 \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
* n4 }" p! Q. q! Y4 Y$ s5.39.217.76製法:
; e' J% `; Y% }7 v1 A1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。公仔箱論壇- c9 v8 Q3 l  L! x; V
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
: [$ b& L% d5 D3 I7 o4 m3. 座溶朱古力後加牛油。 4 z! B6 n! j/ ~1 L  S' M0 a
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.76( V8 }& O" @$ f1 J7 L4 D, r) x
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
  H' j& @9 A+ o+ ~7 x0 X+ V( k公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇! a0 J2 w4 _+ e! R
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 4 P4 I# s# E% U) `2 m4 l+ s
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb( r- i5 w( @3 k5 i
5.39.217.76" E& D$ g0 k" q$ m7 v: h
香檸慕思蛋糕
  O+ n) P) t0 J0 g, v公仔箱論壇5.39.217.76- T# Q2 `# h9 `6 n: x
材料  
) O( Q* x6 J8 dtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
$ r: [* S1 V, x蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb- I$ a# Z0 N) a; Z. I, E$ _) a3 z' U
栗粉  1 1/2茶匙  
2 T- L+ @& E! e5 f( q( a糖  40克   
" u5 {/ m# ^4 C6 D9 ^( L6 o: Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升
- i+ Z& H: v7 f; n' }檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.76! Z$ ^0 e# x- R6 h% {
魚膠粉  2茶匙  
2 ~2 S/ q* w& J, E公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 3 u2 a. ~1 a, _6 j% V! x0 M
製作 5.39.217.76( n$ G+ ^/ w1 ^6 d" K" `( L
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
0 E6 Z& L  Y" }* W" n2 C+ N( P2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! {* n& N: \+ k. T3 l4 M% h公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
! i, o) }# l+ D3 w4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: I  l+ ~( J8 \  W. P6 h
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


" |3 m+ K: U/ D6 ?咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb" }' J: h& ~& K; ]" j: |  E9 @/ B
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb& y$ _$ w5 ^  ^, t
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 }& a- ]5 h& l4 @! _
蛋  兩隻   公仔箱論壇" ]8 l- I; [: F9 ~9 i* y
糖  50克   
- |* [  v% D- f6 S: I' Y: N水 15毫升  
4 k) v( i' Y0 ?5.39.217.76溶化牛油 10毫升  
# b3 |) s1 v' b  W1 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  + H" x! s3 g. k" k2 g/ S9 @
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
) @8 j2 x6 R+ k# r7 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 K0 d9 _3 h: Z
糖霜  20g   9 Z2 b, T) I6 E- I0 m3 ~
水 30毫升  
6 ^# q# v# J/ C0 O2 ?, e黑古古力 20克   公仔箱論壇" L) e: n2 l: g( D. k( r* B0 n. T
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb; v- j3 B9 x% D/ x2 `
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
4 u0 ]5 u0 O2 @# t" |' D淡忌廉  125 毫升  
% {1 `* U" u  Z% c/ Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
% }" s5 ]# p' v+ l* R& Y" ~5.39.217.761.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
* M/ Y# a8 ?) Q5.39.217.762.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 6 @3 e# {2 U6 y* v# }2 C$ E* W5 I
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
' R1 ]- y# A6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. ~7 O0 G4 f8 p7 F5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5.39.217.769 m& q* H) T$ h# c) ?
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
; W, m! c1 z" x3 `4 ?5 D( R7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
: X* }( a6 u; v3 @5.39.217.76慕思製作
$ J: A2 b3 V( v5 C& o  n2 r. wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb$ h- e# w# X7 m( a
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇# N) j$ j& `) I6 }: `8 C7 f
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
2 C7 i0 z2 I) s) h* n6 d, q公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
7 a% u7 Y. }' |5.39.217.765.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
) F9 ?0 w+ _+ s- \2 [+ a+ K公仔箱論壇6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕


- Y! I: t( O. o& w5 k材料(6"份量) 公仔箱論壇+ l. d( b* S, o# G9 T' w
清蛋榚 一片    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! u; s/ U, @
蛋黃 3隻   2 Z& _3 N1 f% o
細糖 40克   
" F( T) ^& K1 o  q3 h公仔箱論壇鮮奶 80毫升  
6 a8 m4 k" V& C: v; ^, ]1 b5.39.217.76無糖黑朱古力 40克  
! z2 ]& ]3 p+ K' `) z: O6 K! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個  
) C8 w/ c! x; M, [! ~/ k魚膠片 10克   * P- {% a( w8 [1 ~* ^
淡忌廉 250毫升  
0 @% G5 h0 z3 u- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 9 U5 C+ W. x! ^3 t
1.蛋黃+糖打至淡黃色
1 C- r3 I7 o8 D( l+ A6 d4 y/ \+ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  5.39.217.76! Z! c  t* e& F& e/ N
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
( E" L! J  l5 I: w. n( m0 v- W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
/ t. |2 u" Z8 p+ v* K5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇7 ~7 F  O- j9 o" d* _. O
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( e1 d, Z6 S# w5 X: q# A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
$ A& u+ \; q0 c$ w+ Y5 q& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z% U- F2 X+ }2 r+ W" y
' P% d: f+ q& v  n" |& ]tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
5 d# F2 T/ ~, [! M. _$ y6 t' R公仔箱論壇
% a* M" X: l# c% v1 p' S材料 5.39.217.76- h  @5 U2 W% P! F( L$ h
檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 R, Q3 M1 V/ z% V7 a魚膠粉 1 1 /2 湯匙  8 t" Y) c' n) S- x! n
淡忌廉 200毫升
( A" x% i- J) P5 ~$ M糖(可自己調較甜度) 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb5 f% m$ |3 M9 \+ C3 C# w9 I+ }
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇+ q+ y; o( U0 K. u8 T- f) B
細西米(己煲熟) 40克  * E/ {. G  v6 _. X% k" W
海綿蛋糕 1片  , V) B$ r3 \& p9 R1 d1 @
毛士製作
7 U9 f/ {' [! @) a5.39.217.761.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
+ {' w( Q4 t) `% a" z4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
* z. x! `& z: D9 _1 K6 ?; }) K5 m+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
5 E7 z- r. b# l! i3 v( H* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
. S) d9 B# F+ `: ^, l6 A# e0 v公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
4 `. a# @9 r0 W8 Q4 c' h# F5.39.217.76蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 Z  s4 n. Y1 u" A# T
1.tvb now,tvbnow,bttvb# ?: P8 X( H" [/ y2 ?5 f
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ y* a7 q5 k
消化餅8塊
7 Z0 @: J2 F1 s% c牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb, X. x  p6 f( ^' _
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇' J2 R- U# Z2 _) N" A- ~
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. Q& D3 ]! ]% `7 @& Z6 N
檸檬汁1 湯匙
, F3 A: Z- e; }7 j9 J9 C甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ a' X4 P- Z8 O. `
魚膠粉1 湯匙
  Z; T' p# l8 B7 d& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
9 R" ^& B/ a7 ~% @8 Z1 u3 g水150毫升
  m! |0 k0 g' J橙皮粒隨意 : @0 ]4 T3 c* M, o
製作過程
: {1 W  n! `5 T' B. K3 F, z公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, j- N8 B8 [5 y
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( \: x- m" M5 x+ e0 T+ q, x3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
) `* O1 i0 h% \1 E" F4 v( l, Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `" x" z5 X# B; V: A# O; r
5. 加入橙皮粒 。
* c1 ^3 E: `8 H0 V( J. p6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
/ L! C# D. S9 f0 s5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" V7 g, q$ W7 |! z- o. A+ y8 n
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) R$ x% X# E( j5.39.217.76
( p$ I$ Q0 O4 I$ {6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
& I" a! V: C( F. M5.39.217.76清蛋糕 1片    5.39.217.76% V3 y% ]- X; e, e
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
& p( [9 `  t, T7 H& |) s7 @! R5.39.217.76鮮奶油 (whipping cream) 30克  
+ T; o# U* p1 w# B1 Z% _+ n& O牛奶 30克  
. |/ l- D2 e7 p8 n- m椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb, P* [  U* b0 y- q% r
砂糖 6克   5.39.217.76$ P  R! c( J8 K1 r$ O5 p$ W* q
果凍粉 6克   
4 {. T* V  L% K: Q4 E! o芒果乳酪慕斯材料:  e) i2 ?  u7 }, I/ s' s
急凍芒果茸 180克   + \: {3 z7 @; r' ^6 f8 u
砂糖  40克   公仔箱論壇1 i/ D1 Q* H9 ]$ P5 s  A; a1 [
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇' z* n3 d4 w( \& R0 {4 |, s
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
7 V7 [% J) n% v" ]" [. G# @( @/ K公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 S4 }4 X; q$ ]$ W
鮮奶油  150克      L( }6 D. [# X- M3 e" R! v
芒果jelly黑珍珠鏡面
% Q. o- u; p: m4 e6 F: k8 a芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇1 U9 @1 T5 S$ y# S! Z
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 P1 D6 Y/ k
熱水  50克   
  D& j' M' V* Y* G, e5 L4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! ~( X9 b: j
製作
9 g1 F% l3 o. [公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
, w! i0 @: U! G4 I' v1. 砂糖與果凍粉混合
0 ?, s- l% u4 F6 z& C" w; F8 a# F5 M/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 3 ~; s6 y4 e4 c9 i$ X; p
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5 t$ D% ~4 P% j$ I& j
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
$ s2 Y  N1 y. M$ Y( L9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
  ]& N- `! v+ h# B7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 : Z# h* H/ i  @4 Y* i5 v  @8 K
2. 芒果茸加糖拌勻
# @: q2 Y) p& P. j# ^- K9 N5.39.217.763. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
  w$ o+ s5 G# [4 V' Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
$ W8 p" l4 q3 P% ^, v公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
2 e- n8 U) h) j8 l2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( x$ ]. @" u9 {. e4 r3. 組合 : # P8 M' U, w& j  C1 T
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 @  q  W) K; h' H) ]$ v
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 w* }' d4 v* {公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇5 O4 `, d% @- ^0 N4 ]0 H9 w
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
4 \" A* t' H) j$ ?- \' a3 z5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' l# ~5 ]! t* M+ s2 z
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; M; h; b' F" P: h2 c1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 I: h1 e4 N& k; _* u
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thanks for share

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thankyou >:D<

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