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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) 5.39.217.76& [+ Q# h" J, q5 _( C7 p( L, g
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& H- u$ p% }
公仔箱論壇! `3 `1 `! y. f( L$ a0 o! a
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 ~* W8 g" i; v
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.768 w" J. L' ]# k4 p& X0 b
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 3 V/ S8 B1 V6 M
忌廉 200 毫升　公仔箱論壇$ M4 F/ \' E5 j, V0 j8 H
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 \$ S7 b! Q1 D$ J
飾公仔箱論壇0 q1 x% Q* P8 Q7 q' t! \
生果多少隨意　 % q) x* R9 g9 E% z, J; F
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb( P2 {1 q: e! P9 D( d& x; v
用具
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% l( d0 H- O3 v6 D
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb; n' j  N4 N) M
保鮮紙一張
製作過程 2 O' s% }6 x/ n- t& }! Z% Q
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  ; m' z5 N- Y7 Z8 j, I- \% Z
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  y' F  \2 `9 W5 T0 e+ R
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb. L- ?3 t( W( c' t4 H
粟米粉  15克  5.39.217.76; o# c1 h5 K% z3 F, O
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  5.39.217.762 Y1 J+ r1 W  _
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 ]2 B8 J6 A+ k  ?2 G% A
糖  15克
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 W  P# ]  h7 z% ?
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升 ' Q# W9 B( N2 R: |0 D
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  5.39.217.76' c! E8 h- m1 q# @
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 z# H5 ?1 ]( G7 t$ m) v% n
用具 ( ~. Y9 x, q) Z4 `  _/ G
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: 5 W, ~3 ]9 b5 r
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇/ B0 h: L$ V) V6 L5 I* }; A" o
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 + i6 ^/ n. c/ p
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# Q7 \3 K; C; V2 w5 s2 P
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。5.39.217.760 J% C4 K3 U: P  N, N) z
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇4 U' P- @# @5 l2 v
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ U( I9 h% x" k% \8 o- p
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. v, L, G& R: H& d
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  / O8 G, X/ S8 N' f3 Y
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。, r. x+ t  k( |& K0 r8 Q$ D
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 T. ]% U# G% n+ l
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ; h, G, s# \3 A, v
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
: f% S8 S4 E- s' q$ H/ d
荔枝慕士蛋糕# H0 G& A7 ?2 N2 Z# ~

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 8 I" Q) E1 }) D
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克公仔箱論壇( g# \6 {% j8 u4 S. K; H
荔枝汁  20克公仔箱論壇  m7 F1 B' q4 p% e2 J/ E
水 15克 5.39.217.76+ w( b6 r( Q/ t7 w
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& }6 C8 p; w- Y; I9 R; S- }' Z
魚膠片 2片  5.39.217.76: k; S8 w% C& J! D& ?; n
淡忌廉  120克  1 e$ l! m' T" `) \* i6 ?( E
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法: 公仔箱論壇, v/ b- T) z( y3 h9 ?8 ~& {; d+ a
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。8 m+ L' E$ u6 g! n, N+ ~& h
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.767 L9 i2 u% B: i4 Q, t/ X
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。公仔箱論壇1 `4 ]! }' a! K% ?
4. 淡忌廉打起。 " P# l" ?5 [+ j& e; ~$ }2 x
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。公仔箱論壇& ]8 b/ Y4 I9 z/ f
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  5.39.217.761 V5 O) S" e6 ~
材料︰
朱古力 200 克　 5.39.217.76. K9 V# V' j" K1 Q+ c: y" `* p
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　 5.39.217.76! s  v4 b9 e, e5 J. L1 l
水  40 克
蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ G' R, B5 l% v4 S
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: ; _% ?  O; a& T# B- b2 B+ Y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。8 j% B0 \5 `0 X3 C- s
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb" m! n: s! I; s( S# V9 ~0 i3 J, u2 e
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。公仔箱論壇1 z/ i( s3 C0 Q1 x" [
6. 將忌廉打至8成企身。 , V' c$ T8 k) i$ ^' R
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.766 P- t9 G2 b6 p0 K2 s" n. N' P
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
5.39.217.76. d. t+ g  V8 j1 u0 ]( Z1 T; u7 R
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇4 F- m; I3 V6 ^' E* h

材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 p% V3 g$ ~  `% E( _: S
清蛋糕  一片  + |3 }/ \- f0 m* k. e
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb; X# F3 k  L' w$ l
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.76! ~& m2 w% g& F3 B9 v
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作 # }) z; F5 v* O* @- r
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  5.39.217.76, P' F5 |) c0 M  v
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

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咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  / u; K) N, x/ A0 {  z
低筋麵粉 50克 4 S+ I& `) \' U
奶粉 1/2 茶匙 5.39.217.760 Q9 w, @$ L$ n, A$ o
蛋  兩隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( @5 r6 O" F* U. m, h
糖  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. f2 e8 E. _7 w
水 15毫升  5.39.217.768 h8 ]" A$ Q6 y) X8 K2 I. l
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 i; E; {; m6 a' B1 X3 S( k6 G; ]
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, y) T& X6 k; r( p" c6 M+ S- O4 _
蛋黃兩個
糖霜  20g 5.39.217.76+ m# P+ K5 Q- m* n
水 30毫升  公仔箱論壇1 ^$ h& ]$ [+ A+ Q
黑古古力 20克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# \# Z3 j. Q( @
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙公仔箱論壇  k0 c0 T/ [) n7 ~3 K+ S* l( {! o
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇4 n7 a6 A: Q' V) }# w' _
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ ?( N' ~' k7 L% \2 O9 W1 `6 R
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。公仔箱論壇+ u8 q7 Z  g! q8 x3 T( A$ m
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 3 R0 E* z) t. t1 E
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( C! _0 u/ q8 w4 j, U1 a
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 ?' ]+ x4 O4 j
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.76+ ?$ Q$ j  y$ n) J2 p( k: o" N
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。公仔箱論壇( u  g* h2 h+ M; J/ Y: d& H
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 5.39.217.76+ g8 E; X" }; m' B
6.雪四小時左右，脫模

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奶茶慕士蛋糕

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材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 7 `+ W2 {# U5 q; i, {& ]
細糖 40克  　 5.39.217.76( X; x1 D7 X; a
鮮奶 80毫升　 0 S; H9 D3 C1 ]+ Q5 _! Y1 h. W+ ?
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 l% N$ G9 ]  h* w) t
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 5.39.217.769 ^) l2 _; v* R& b7 N4 d# b' H
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 `+ E8 H* [& |$ T/ }
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( g3 T+ q0 I2 n& Z2 ^, E8 ~5 g/ L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ' a1 ?3 s* j& O8 }$ U# n5 D
4. (2)+(3)  公仔箱論壇; |3 }4 f. R0 G+ |/ w/ \
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ M9 J6 k1 W' c* t
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb! T  p8 v9 B$ w
公仔箱論壇/ A* z- _+ O) A1 d, g- {
5.39.217.76  V! o( b* z- p  M7 ?2 |$ l1 I
益力多西米毛士蛋糕( d3 y9 X4 V8 j' `! F1 u* O+ Q

5.39.217.764 _$ r/ b5 F; W
材料公仔箱論壇" `1 s3 w& L4 j( q+ |+ x0 E& K) M  N
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  ) X. {  V, k+ p+ }7 T3 `% f, D
益力多 3支 (一支有100毫升) 7 c3 k% E9 @$ c1 z! D7 A
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作 5.39.217.769 x' M" B) h: ^: O
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 ! s. p+ Y9 Y. y/ E
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  / g% [* ?; F' n9 T
3.益力多倒入加入2拌勻。 5.39.217.768 x, ^. U; |: t5 [
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 + O" Z# C0 A' r1 Z' a1 Q: @/ E
蛋糕組合
1.tvb now,tvbnow,bttvb! l# C% R2 D% f+ f! l% |' l
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克 ) K; _# X2 F) G# d
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙! a! W& |# E3 P/ S
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 R& m8 ^5 i: I7 p- A
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意 6 s8 R! Q+ K. H9 B, T5 o7 W; i
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。& S9 V) G9 p2 U0 E+ Q( W4 K" ^
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。2 W0 ?/ h# M: M! M" m
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 5.39.217.766 Q6 i/ K+ X& Y0 ^0 p
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.761 [# [* d: C- F* i; f3 V
5. 加入橙皮粒。 tvb now,tvbnow,bttvb- G% V; {# @# ]0 l
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕: V! n+ o5 t( Y+ h0 \5 w

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片公仔箱論壇. z- A) O2 P) _' E" Z3 C% B( I# o
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克 * A5 Z9 s" M! L6 w; K; p
砂糖 6克
果凍粉 6克公仔箱論壇; |: h) N8 ~. a* I% P1 z
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.76% ?7 V& _* ~0 M; `8 g& L+ t
急凍芒果茸 180克 tvb now,tvbnow,bttvb# R( ~7 }+ a- C% Z
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 ' F- r$ g5 d  [# y1 r% J
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb, }( w( L8 w1 ~! I1 r, J8 ]" w
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇( D+ o. {4 N: W% [& E
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克
熱水  50克 5.39.217.76) Q( s# i0 H& D0 w. Q7 A
黑珍珠適量 5.39.217.76$ l% B1 w1 U. K( p
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 t3 j1 T$ y; U: D$ n/ ]
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5 u, |- w5 i4 H. l9 ^* ?  |0 d# Y
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 D" C$ @6 V4 q+ p
2. 芒果乳酪慕斯 : ( A0 Q' O+ @) n
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 - w# B' Z( n5 t
2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.767 g/ H1 l. `0 c' U5 u
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb7 a" i/ T8 G5 a% e5 F& k' i2 D& ^3 R
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb! D) D" n, a1 T# ^! \
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 4 n& x9 `4 M# t0 [- c0 O3 D
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 b* W' p) b! X2 ?$ g/ X7 E
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. I/ N9 b5 k1 `6 l0 g
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇9 I8 {, K) d1 o) v5 b4 m3 \7 H
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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