asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
4 g- T8 x3 U6 S  K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* g3 d) L3 x3 r/ n, R2 [% z
材料 :  
( I3 Y1 s' E5 T7 u- ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 P- ~' W; @% u/ o# v枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g0 g7 [+ w% `7 d. J& [6 c
公仔箱論壇6 x0 }7 d; {3 E' G  l
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 q8 i/ I. {( T5 E

; O0 l# J" \5 ~. N- j" jtvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- O* e' `3 T* b8 b  U% R
鮮露     2 茶匙5 J  U* e8 G# l# h
紹興酒   2 茶匙; `5 o1 {9 d; D# D
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
7 R6 L% p' B1 e# @4 X5 Q5.39.217.76蜜糖     1 湯匙
( X% C% [6 t) v" V7 V鹽       1/8 茶匙5.39.217.76! s: E! L% H1 T" G, Q9 X+ B+ M. H
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 K" i" Z8 B( d- T7 u

3 u% l/ p9 n& f4 W' G2 ]1 X; _* itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
* l9 I5 S4 W- }  x* a5 |8 Ktvb now,tvbnow,bttvb0 E; _$ W9 K% Q7 Q& g+ i
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
  D, U: x0 d, ]: H5 [2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb' v# e. B/ f/ n
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)4 U4 p9 i% b: N' e& Y  w2 ?
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* G7 Z+ t/ ^1 C! G, B( [9 c
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
0 t) o9 W4 q6 t- w, E  I. U5 n5 _. {tvb now,tvbnow,bttvb* O* U% P( n5 [2 v* [, O9 b& O) e
注 :
1 ]. r! ]! G: G% k% _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.76* w5 e7 u. v- S$ J* g% P
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 H* @  M3 g& l
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇# X# l: T4 h" r4 ]/ R" h

# L+ w: p$ J9 n! y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅  J$ x2 R( g: r2 Y% R

# q& B" f1 Z7 E9 q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料:
* a2 a6 o8 D0 _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L6 o, ]& b' y' S6 v  v. {) x2 j3 V. mtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.76" I; }1 [+ [' |0 C' H& c: h/ K
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml    \/ K& E) G# o9 T' H8 L6 r) w* S
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
1 _" e: G$ E! G  E9 _) R4 P" B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d$ |3 c9 K2 Z5 q0 Q
做 法:
/ v! f( R, D  o; H) H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H3 o" q- I  {1 U  Otvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.3 }5 N5 G. G& x) B% S- Z0 ^
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇1 c8 F5 k+ u( I- ^
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb* U3 H; m5 w; n; z

$ i' Q, [2 u8 q% B) I6 C7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
! Q2 [  u- F! X7 C0 {) E1 b7 u4 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
- H* n7 W8 V; n/ E% u忌廉芝士250g
& S9 {3 I5 R+ u! Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
7 V) w9 S7 y! C1 P( [/ b5.39.217.76魚膠粉3茶匙5.39.217.76: Y6 t3 L. N- M( s6 H( Q) c- \
水3湯匙
0 i& v' ^& ]; ?: F" H+ O# H雞蛋1隻
. f3 J6 P7 b5 n7 L& ?) P( b6 h8 N1 M公仔箱論壇糖80克
4 Y/ q! c% j9 X- X1 \: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙公仔箱論壇1 {- W9 O/ B' B7 f4 m& _
消化餅140g
! g$ k9 ^& G" L5 e. G5.39.217.76牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb- T9 t* r( h* e# X
　 公仔箱論壇/ R4 ]- T! C; c) D% r" L# d0 |
做法 :
8 S2 g2 |$ V7 ^0 y1 ^/ [2 B1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
% g; h, s; s& z, ?0 }2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
& j5 t  ~: M# t3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% A# E- Y/ A% Z! e: O
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 e' e3 I+ s  s' T& J) itvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。/ b( r7 w2 G$ b0 P' F5 Q
6. 加入忌廉再拌勻。
8 Q# i% b/ E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。0 Z: v2 o$ Q* A! Y7 B! L
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
; x" k  ]; n; p- u+ Z4 b- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }/ ]$ i1 o  h' N1 G. R& n:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) B; L# f1 M( T$ J4 P
  ^& S9 q& ?# _$ |6 |
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: e7 ~2 M- ~6 \1 w: }$ J

, `: ^% [6 ]5 \* s9 ?公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
- E* i# G; ]4 E' R% _9 c公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' j' p# d5 w0 R

3 k; f0 Q  G: j我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
! ~2 r0 A' g$ r; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* L+ a" m1 w$ v
=((

公仔箱論壇; e4 o2 P2 N0 r' L  J5 W; J
: ^0 y. f: v$ z  b
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) h) J; z& R/ q4 Z$ r" ctvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
- c# |  P/ G5 }! `" u
" Q, i- \. S4 I) ?8 K, J& i( Z$ h* \# K5.39.217.76材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
0 u! [7 U6 n5 G3 A' V( C4 q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! v" C" M5 ]5 Q; D2 Q$ ~+ o$ \% |
醃 料 :
; _) \/ J0 z0 t, l  z/ m/ q- _tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
$ Q% S( }  ?% M糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 S# o7 m6 E  T5 Q& Y" R9 V- i1 O
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
1 J4 O7 p& w5 z' q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  a5 L! W/ U$ L5 K( _# w$ @tvb now,tvbnow,bttvb
' w# X( z% g' ^5 Q: A做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  R& l5 f$ S( P1 e0 x
5.39.217.764 X' Y4 j7 o% A8 K$ M" @
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
+ Y& u2 A- l& u7 R% U+ \  D! O; W2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
8 I: u  o) F# v, G0 b% ntvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb0 C, i, q2 R( ]0 r; s2 S4 \
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 4 S& q7 u  f8 d
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
+ G" N/ p& g# G0 g- Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ _6 ]" D7 u. m( G6 z+ M
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ U9 F' m9 Q. M5.39.217.76水   480 ml                紅豆粒 適量 + I: h" p; i' U' [' g) M

9 c/ ]# p7 `1 e  |tvb now,tvbnow,bttvb
3 t8 a2 |" i# N9 U+ H. C做 法：
: v7 o, T' m$ m4 M) C6 [3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q+ [5 @* h! F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
+ e4 @+ k; T5 K5 W0 \0 e$ S2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
$ L/ Q* \5 j7 q5 |5.39.217.763.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
5 v& s3 a0 V% X7 T" P公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# S2 Y6 |+ C' O0 C5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.767 V2 \% _, x3 S# u$ r/ b4 J1 S
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注 :  
# Q+ Y+ |- V8 {, w2 \# L( n  g( t- }+ F. R% w
1. 碗仔可以不用掃油* y1 O$ [3 s6 Q( o- |2 A
tvb now,tvbnow,bttvb* z) A- A3 G7 [/ ]
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 a, S- s5 {2 N7 q+ x" ?
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     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 a/ z: E% m; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ |+ g1 z; b2 i3 j7 M/ ^9 L
材 料 : 5.39.217.76  J6 B0 o; ?" i( Y! [! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( d1 G: P# m* Y
無骨鳳爪    300 克
6 O& T! T+ `% W: X5 \
+ S, b' {; [: |. H上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.76+ A3 ]* q* A4 ~5 |
乾蔥頭      2 粒 (切片)
  ^; R* ^. Q( y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
  ^7 [: h! H' G, m! {3 h; |5.39.217.763 m5 F! L8 |2 v  i, Y' ~* o
醃 料 :
& h5 N9 J) N' W( L; E" J公仔箱論壇
" Z4 \' y$ v! W9 [  ?1 z0 M公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
3 ^3 F9 M/ @3 {& d0 B5.39.217.76雞 粉       2 茶 匙
, ^6 X( s8 p5 C5.39.217.76魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇: A7 k: t% L% O5 |+ x5 Y: e
青 檸 汁    2 湯 匙
- r4 w& {% O# Q( Z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 n2 R$ Y' F
雞 醬       1/4 杯
, m7 u9 |$ Y  G9 P" X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G4 P, ^" \( J. a; d) qtvb now,tvbnow,bttvb
& W/ T. ]/ q0 b5 N0 G; K5.39.217.76製 法 :
9 l' }( \1 v' v% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.769 U/ }7 M3 f9 J) z
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.6 J4 y8 D5 \2 P8 d
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
5 @$ F5 J( _' T# k5 _" `  O& Htvb now,tvbnow,bttvb
, b" p; R  [, Z& x, X0 \薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb+ i- }4 A& W+ ]8 s4 d

8 u9 n- Z+ |4 C  P* r材料 :
5 C& J" \! K/ J6 V$ c; G0 I& v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z* }9 O! [9 n& M/ L2 U. v+ E6 J
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
. O4 V( Z; p; F8 U) P0 K2 c砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb; k. f  z, y" D' d/ i
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
& J2 ^* h3 V. w+ V1 U6 k; ctvb now,tvbnow,bttvb
. D( }$ o5 |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :- _; C! F/ |9 ~
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb. w: A$ P7 J& y" j2 K& u# r: z$ d
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ s- V$ C  x# e4 u7 L! T
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
3 Y$ Y( }: o# I( y0 m2 i' j) B# ?  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76  B, Y/ B/ d' y

# a! Y. v) j( k. V0 P/ S3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb" ~! B4 \7 o+ z1 d/ I1 x, y

" I. H  _7 B, g' \公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.7 B5 \% w; d; f

) D: P) N9 K2 P- P圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 A* g1 x: ~

! K" |8 [0 o) _" Q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.76' k+ ^( I( b( }
呢排病左冇得試整....
* [3 S7 J# [8 x
/ k3 s6 u9 M$ Z) l& w+ S不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^