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韓式風味蛋包
- e- Q V# G- O! u, {, H* Z* m公仔箱論壇【材 料】
2 V% F/ P2 H+ K+ d. }, g4 u- O" m1 H韓國泡菜 80公克
. Y% u. x* v7 H; Q' u韓國泡菜汁 20㏄
) \8 K' G3 w3 B- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 30公克
& U8 _- r2 _& q$ b9 F/ x- a5 I5.39.217.76青蔥 1支
( U; |4 W& D5 }' T- N% D5.39.217.76豬五花薄片 40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- f& u7 \, w# b
雞粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S f( n, C& d
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( J* I1 Q I0 F; w. s. D: K
胡椒粉 少許5 h2 P& K5 o% o4 R" J
沙拉油 60㏄) r( k# J3 i8 n: q7 E
蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb' l6 N# U. e. p7 F6 P3 P' r1 P- j7 l
淡色醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb: _7 N1 x5 U" K0 ?% N ~
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【做 法】3 K9 t$ g! N) R$ G3 T8 o, F: ?$ \
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小,連同汁液混合備用;將韭菜、青蔥分別洗淨,切成約0.3公分的段狀,豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉,切成約0.5公分的段狀備用。
9 R" N8 T6 p# J0 q( W2.取鍋,倒入30㏄沙拉油燒熱後,加入作法1的豬肉,以中小火炒至變色,再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火,最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。公仔箱論壇; M$ _4 i1 t( h5 W3 a
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液,加入作法2混合拌勻。
2 m3 g: R6 V9 S, s8 C0 A4.以大火將平底鍋燒熱後,倒入30㏄沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中,稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb M. r+ e1 `/ G+ i' p
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端,整形成蛋包狀即可盛盤,再放少許泡菜裝飾即可。 |