本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 7 E0 Q( i$ \; j$ A; }5 {. w( b
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法式布丁5.39.217.76- t* \) J, a7 A5 @, d
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( V6 c: n* K: w7 @5 `7 a
A.全蛋 ) {* H8 p1 G4 Y5 m, d2 d) j+ V5 @
2個公仔箱論壇+ C1 k5 P/ T& t0 ?" ]; S
蛋黃
# J1 p; V; @: {) G U( z2 {230公克
& y& i2 [" ]4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
1 c# C1 b1 u) Y/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( ], P3 q8 V$ C. R$ v& |: @ `% C1 b公仔箱論壇 鮮奶油 5 q) E, G/ j$ |3 `
530公克
# h4 ?! W& T, a' c公仔箱論壇 鮮奶 * ~- y3 {+ |8 @3 _5 ^
330公克
1 Y% e p9 E" r+ @0 A* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒 * O7 z, Q" `1 u& M" U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: i; [7 q/ U; h4 }: \$ l& O
香草精
! B1 |& C0 x( R1 `公仔箱論壇少許5.39.217.76+ f6 x: J3 H+ I B0 b; m
B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 g# `+ Z1 `
50公克
' I6 k- B. Q/ g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 u- B+ C, ^4 D, u
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( _0 c% }6 a- C8 w8 }5 @
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 b! ~ N3 Y' h9 T. B0 y
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
0 A3 t7 ~. m2 n3 b7 ]公仔箱論壇3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y# k7 W# C C" B0 ?
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+ f. u' t% i8 X. {+ J/ N焦糖蒸烤布丁5.39.217.76: ~( A! b( K' h; L, \8 a
【材 料】: K) I# k C( O8 Y: h4 o8 H0 W
A.蛋黃 6顆
/ ~* |" y. q- \鮮奶油 200㏄公仔箱論壇) x0 K& N0 y6 b0 D- d
鮮奶 200㏄9 u3 g* i6 n/ X$ R, l0 W
細砂糖 90公克
~6 a* l, I' B5.39.217.76白蘭地酒 1大匙
5 H( E2 } ]% `3 d1 P, f" aB.焗烤布丁模 6個' l* Q, w( m5 l0 u1 _
細砂糖 2大匙
6 ^, A: Q; Y* y# Z B( m9 M6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r( U0 T$ i4 z* i8 E: j公仔箱論壇【做 法】
: O0 p& }4 [" E公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& P! ?8 Y# G' |- v. ]( v5 b* l; z+ G
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。5.39.217.76% E( G5 Q7 f/ \# w# ?
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。公仔箱論壇' u4 O$ j5 Q# `. g& E" G
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
N4 G( T0 S6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |