本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇& |! U ^& \( M! m* m
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法式布丁tvb now,tvbnow,bttvb& o2 }( A" E' U% I8 u
【材 料】5.39.217.76( v/ a" I2 Z4 z: g0 T5 O* o# m
A.全蛋
3 L1 J2 S1 r: j" `! j5.39.217.762個
- b2 X/ T& e, l9 ~. P% t公仔箱論壇 蛋黃 5.39.217.76. G2 \: n3 x8 e E( d" T
230公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 e3 F9 ]% u" F$ P5 W
細砂糖
. l" g* G2 ^! O' `: p0 ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 R$ \: V2 j+ g f公仔箱論壇 鮮奶油
! H: Y. z4 G6 t& \6 F530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 B7 K$ i: ]& A2 h. H
鮮奶
6 G! c; s6 r) a' A# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
) ?' G1 i C( n: n" t5.39.217.76 白蘭地酒 - L; C: D E* q: Y3 {& q" Y: F/ i+ c
25公克$ {. J; q/ n- I% `
香草精
7 l; E. j8 g: P少許
3 L5 l. W' h7 p( {4 e4 `4 a8 n5.39.217.76B.細砂糖
/ }: t n6 j$ O5 B) `tvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.762 T) |+ l" N- l e6 N. }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 s- m+ J. x. j' y8 r( r8 g
【做 法】
! |: F% d3 k- _7 G5.39.217.761 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。# M x% {+ o+ j
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。* T- ^3 z$ W- w/ z/ R) M9 N, h7 I2 H$ u
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 P8 {# ~, K
tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 e+ [) T( @+ ]7 D
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A8 A1 t3 ]% j1 U- m4 f8 p焦糖蒸烤布丁
. i, c2 g$ B9 C' h% D【材 料】公仔箱論壇 X. P6 t. R7 f8 ]
A.蛋黃 6顆! _. j! _/ L% K" I% W, x1 h
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb* K. }% ?7 M- w
鮮奶 200㏄* P# Y; Y* j0 f. G( y! J
細砂糖 90公克+ F \! ~, L" r) G5 [, g2 x
白蘭地酒 1大匙
! D1 ~, M% w z# e( a8 l- AB.焗烤布丁模 6個5.39.217.766 i7 @# } h& o! V4 O, q: R) w
細砂糖 2大匙
0 G% z, K% b, U7 V- w
* ?: C5 W" X) T9 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 `6 O( s' W6 c. h, D6 @( @( Y公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇1 ~. Q8 U d' j$ N; f7 F' s( ^- E
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
% h6 w4 T3 T s s# L. x+ ?3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。0 m* m# b% |7 N- S9 V- t
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
1 u4 ^/ E, Y# \' P8 t/ B$ b0 l5.39.217.765.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |