本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
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A.全蛋
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ X' z& K& q/ T9 D) c! x
230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ f9 T; j. \! ?& n# n9 d+ ]' N
細砂糖 5.39.217.76# b7 ^& m# b. X. O! p" v: G6 Z
90公克
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# {, V5 F* n$ G: G6 y, }! w 白蘭地酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 r |: w+ N4 E! P$ i( y
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50公克! W5 W. p7 s! R# v
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【做 法】
. J+ ^. f& p, ^" M1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
, _# R( I8 E) ~- [公仔箱論壇2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
* P E, K% D+ G, O公仔箱論壇3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。! i" T0 H5 D& p Y( w
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【材 料】
/ o2 I0 H5 @! P; U2 E" r) ^5.39.217.76A.蛋黃 6顆
4 B8 {: D( Z* }9 w1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200㏄
1 P; d- x9 c: F0 f2 S. t4 F2 B5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
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白蘭地酒 1大匙
# }" a4 T9 x2 n; W9 y4 y* a: ~8 bB.焗烤布丁模 6個3 s8 y- S# `- J
細砂糖 2大匙
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【做 法】0 ]( n, S/ l, Z7 c: W7 Z$ F
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
4 E, D, J" o, ?3 A1 v, F5.39.217.762.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
5 r+ c x% J1 C5.39.217.763.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。3 C8 h, Q& s* T# D- Z6 ^! Y
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5.39.217.76' `# v P6 d3 ~
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |