本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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A8 v8 I+ w- g- _" i5 G5.39.217.76
, O% U: \ N2 Z* S% L( [1 Itvb now,tvbnow,bttvb法式布丁
1 o% y7 a5 a8 d- e【材 料】
$ S- ^2 W+ g4 @8 `. K$ \5.39.217.76A.全蛋
( {5 Q5 {* e" @tvb now,tvbnow,bttvb2個
2 x v9 B5 z, p4 T 蛋黃
/ r- e K# a. h7 Y公仔箱論壇230公克
' H1 _; m4 I' N# u! Y% F/ |+ ] 細砂糖
. u. x6 T( s: p$ A6 u90公克
7 m8 Z' u& R7 h+ {3 H' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
1 K I( X5 e5 @6 ^ D6 x* T530公克5.39.217.76% U- l; Y/ }& c/ i; I+ c
鮮奶 1 l! D2 M% `$ y, o( g
330公克1 C- P& p! [, p0 k
白蘭地酒
" [9 V" h* |8 r# [# y" [6 D- A, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb: R* h! z2 v9 S6 O4 v9 Q! |! R; K3 o
香草精 2 Q; ]: e; R V
少許
' ^. a) W$ W5 x& K# {' BB.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 }/ s+ D! l- F; }
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C. d. P! ~) `+ @* a! c* R
5.39.217.76" e% F+ l Q- P' t( J& l5 ~
【做 法】9 @9 \7 g7 Q+ Y# ]/ a+ T( {
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。1 J5 }* }2 R+ P( h. F. s+ P* E
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
4 M4 J: n) m- o" [% d" c" Z* @4 e3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。6 k# H0 Z* E0 q8 h
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+ A# N2 o+ ~( Z公仔箱論壇
, P* Y* ~! C& k3 U" M焦糖蒸烤布丁
) R- l! k+ G0 J8 Q' r, J【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 d" L" u Q- \5 s8 h) c
A.蛋黃 6顆
, l/ M" }7 Y* e& d鮮奶油 200㏄* u6 z+ w- L0 F% {1 `
鮮奶 200㏄; ^2 X4 X9 I1 o }8 l
細砂糖 90公克
$ B) y5 W# L3 k' P5 b; Q% l3 utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙! t! e- L9 b) @% |
B.焗烤布丁模 6個
# w: M9 @, B' r! i9 w$ ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙5.39.217.76! F! }- B) q' W3 }
/ L' y( M/ Z. o: y7 k% J* J; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇) C, d8 J! U4 D! G5 s y& j
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
& c4 A D! O) h. p rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
j; m1 P& o6 m' w9 b) u3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
* w* F6 g' V1 r- k- p. y' u4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5.39.217.76: T- |, G* W9 O6 P0 t
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |