本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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- q0 ^# u" u+ r' g8 z法式布丁
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A.全蛋
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蛋黃
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- g! m$ q8 }( } 鮮奶油 9 `' _& y0 I$ C" h$ \
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鮮奶
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少許
5 f( Z; a: T1 |& Q y$ n+ }( J; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖 5.39.217.76. p `9 m( ^8 [9 a( L& L
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【做 法】5.39.217.768 y9 H* i2 t, J( ~& Q$ h, L+ }
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
% c, Z$ K) ]5 I2 ]5 p2 v8 c! ` M2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; z3 |1 f6 F* _! C
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 D& K/ Y: X1 W
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb) w' `! s$ h) {7 u/ X+ ]2 w
鮮奶油 200㏄( H& _) k1 E% w# Y0 c2 s0 f
鮮奶 200㏄! ?1 U0 v* A+ R2 N0 D
細砂糖 90公克
+ H5 m: m4 ~- e, ?7 j! j7 F4 \公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙
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細砂糖 2大匙公仔箱論壇; O* A; Z) j# h( |( a
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【做 法】; d. X; L3 P: }5 T$ g- N
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇" ]) x( @: v$ k
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
, R! d' l$ s1 x) x& B5.39.217.763.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 g7 F4 ~% H
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
/ S# g i8 ~9 P0 u" p5 l5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |