
1 M0 z0 U( _% t" b" z. [1 A" jtvb now,tvbnow,bttvb椰香布丁
, T8 }2 Z+ W0 ^ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
u0 _2 y! h. ^& j公仔箱論壇A.蛋黃
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細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 c- E; ~' ~( _
75公克5.39.217.76, J; C% b [5 x9 c3 C2 n
B.椰子醬
% Y& {8 P2 K4 @公仔箱論壇400公克
( l9 q- v/ W/ `; U" ?" jC.吉利丁片
# y$ ^8 L% Z# ?1 L) @/ A' M- Q5.39.217.7615公克
P: t M4 e3 Y$ y( {/ K K2 r! ttvb now,tvbnow,bttvbD.動物性鮮奶油
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E.椰子粉 tvb now,tvbnow,bttvb- t0 D% v! m0 D# A
適量; ~; \6 a6 j6 O% P6 [
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【做 法】
: _4 P2 `( Z' Z# _1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 C( c7 ^, N6 A( t
2 所有材料A拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ? R$ K- g/ U$ B, z
3 材料B以中小火煮至約70℃後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌勻,加入材料D拌勻,以細篩網過濾出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
# G. m I7 ?/ Q7 W/ K8 Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
" y* z9 h1 W1 O5 _) P7 f5 取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃/下火100℃烘烤約5分鐘;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少許沒烤過的椰子粉,再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。 |