【材 料】 5.39.217.766 M! I% f% _: v
蔥油餅 1張 , l% E! V( N9 W* G: F0 ^, e9 _
雞胸肉 80公克 5.39.217.769 q( Z9 }( f6 x5 Q1 }
蘿蔓生菜葉 2片
6 I" n5 h7 n# S( n; T: I公仔箱論壇紅椒 適量
) V" ]; K5 Z' f ltvb now,tvbnow,bttvb熟松子 適量
/ [! z8 B% ~& u' E5.39.217.76沙拉油 少許 公仔箱論壇: ?2 G8 t' A- b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 B1 C4 b) V# w' A( x
青醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb c7 ?- l% Y9 @
【醃 料】
* w4 {, h9 h, [0 X6 F4 X. Qtvb now,tvbnow,bttvb水 15cc
/ T/ s! S0 O( {1 L+ o公仔箱論壇米酒 5cc 8 E$ A5 }& N M0 Y
白胡椒 少許 . a0 W3 B/ @- ]1 j
鹽 少許
& q4 q2 `& y1 e- }5 L' Otvb now,tvbnow,bttvb白糖 少許
# g! x9 W6 {; N' ^+ u$ @$ G5.39.217.76香油 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F8 V8 V2 l' p3 d+ H% w
太白粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `) L1 B {) J
【做 法】
) R: f9 P ~- A* \, V0 F5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w* U* Q! x* r
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2.雞胸肉洗淨切薄片,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後,將作法2的雞肉片取出,放入滾水中燙熟後,再撈起放涼備用。
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3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾;紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇, w" [- `" s; F) H& C
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4.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅,再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
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% k2 e5 y0 D: M4 a6 _5.取作法5的餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子,再依個人喜好淋入適量的青醬後,並將餅皮捲起即可。 |