【材 料】 公仔箱論壇% H' c; t* `# E1 n P' m$ H" o3 G
蔥油餅 1張
- G# J$ l! q) k5.39.217.76雞胸肉 80公克 5.39.217.76 W/ ^, U% G( e/ d
蘿蔓生菜葉 2片 公仔箱論壇4 o$ p# r$ r7 g; ~7 P! W
紅椒 適量
# w* E; ^4 J0 N/ j7 A9 A! ]tvb now,tvbnow,bttvb熟松子 適量
b/ V- ^6 H4 {! Z公仔箱論壇沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 C" W% V0 n, m
【調味料】 Q, O/ L2 s1 _3 `# U
青醬 適量
& O9 X' d5 G7 J8 S! E& ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb U" q9 B$ D5 a2 G
水 15cc
9 O0 V$ U# g& _1 F3 w米酒 5cc r( ~# B' D1 v9 d* a7 w
白胡椒 少許 , }) e) `8 s2 G$ U4 P
鹽 少許 ' B5 o% _4 P# {6 B R
白糖 少許
+ @7 U4 Y: ~3 ~& V. F公仔箱論壇香油 1/4小匙 # ?1 v+ T3 i7 p$ Q) J
太白粉 1/2小匙
) U# w! s( u2 W2 [, h6 C1 N+ t【做 法】 公仔箱論壇+ u4 Y: F1 r4 p7 X( H& a
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
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& Z, }5 B- x5 z; Z, D/ Y. i5.39.217.762.雞胸肉洗淨切薄片,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後,將作法2的雞肉片取出,放入滾水中燙熟後,再撈起放涼備用。
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' F+ c/ B% g# j, o' ]3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾;紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇3 @2 z! c+ m6 K Y$ W1 J! L
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4.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅,再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A' ]2 G8 f# c
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5.取作法5的餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子,再依個人喜好淋入適量的青醬後,並將餅皮捲起即可。 |