MagicAndy

芝士牛肉餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 h5 p+ y8 g9 S% \, `

- T; [7 F' p) m可供 4 - 6
; X4 K3 {1 t' T0 N; d: d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ z/ }3 G7 v; r% [: ?( u7 s2 X" W
煎
0 V5 M  B% `0 @$ c6 [5 W, }& E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇9 d. n$ ~* M- f9 J) m& I
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  5.39.217.76: h3 L' O1 W* L! b

# B1 r% J% p% q; S* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料% L: b' y9 P: W  _/ e) w, R  k
6 i. g1 U, E4 y$ H& `
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用公仔箱論壇. _3 R8 `+ D; N5 D
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3 H5 Z6 D  w3 o$ x. ctvb now,tvbnow,bttvb
" w/ @; ]& [3 L: Q. Y0 g8 G* d0 K, utvb now,tvbnow,bttvb2 {# _5 G5 G( I' [- G% L& _- _
調味料
( j1 x4 |: _8 W' v公仔箱論壇公仔箱論壇3 t1 e, M& k5 ~* z% }
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
$ @. |- S; P. J* Y8 u公仔箱論壇5.39.217.76  u% |0 R. S! K
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做法5.39.217.76# ?6 x( B- E! y8 }/ A% ^
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
+ z( y+ X. |7 e) V4 [& U    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
$ O$ E2 ~" o- V4 {' W- g& W  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。; K7 q+ C5 [& `. p0 Y& z) l
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵, ?$ m5 l1 P, @3 Z+ S6 C) W$ u
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
- w/ g! k1 G9 w! _# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) `" U: \4 T5 d# ?) t  Z2 t
可供 4
2 c* B) ^: F' b2 b7 Q" ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76- I: l6 W, K6 s  V- u
焗
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 G7 U. z$ `; L: X
公仔箱論壇9 j- P/ G! q/ b  D* l  n, F- k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E  _) Y, z: A3 @/ d7 M
公仔箱論壇3 Y0 p- Z9 O& ]% K
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
( p' ~3 d; V. Q2 R4 e: ]3 P7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J7 E! q$ d. u8 p) S% D% o

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公仔箱論壇  y0 f9 K  d  {0 A, r5 R
醃料 " j$ `6 L  O0 l4 B
公仔箱論壇1 S2 H0 z* v0 [  V' w. ~0 E/ V
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! d1 v0 h" d7 Q# T: D

, n2 G1 R4 U0 d4 J0 a9 ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; G& [5 {8 r; ?, L( p4 X
tvb now,tvbnow,bttvb* C. B. Y! P3 L  J0 r! \
, g; Y3 F3 V; B  p
做法公仔箱論壇/ _1 E( x6 {0 Y8 r0 X4 X
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。# U# A$ O) y& F: R6 H9 r7 W
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之( J& v! L8 i0 ^. j) F7 C' R
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 5.39.217.766 r' B+ R, J2 W/ @
can i use pork instead??

5.39.217.76# m6 W; Y" w) B1 _2 u7 y+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ \7 H$ \0 W' A

" B& v; U  Q' G1 F6 {; T* }5.39.217.76都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 ; x* Z3 C  ~" K9 ^; H# S  E* Q; i& O

. F$ ^9 t1 `5 L- K) Q5 I可供 4 tvb now,tvbnow,bttvb& P# i' {( @( _' S0 {9 l4 \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 n, ^3 ^8 v9 Y: x0 K. J( w
其他
4 G& \0 [  T; O7 ^1 d  S" ^公仔箱論壇  5.39.217.76* x4 |/ e; M8 B! K( m

0 d" o8 F) e# E  U2 o5.39.217.76  
/ \& _4 _1 {# _5 a' J4 ^# z5.39.217.76
; h' D3 \, g3 U: H( m+ t, C4 k材料
( M& y6 r7 ~" m! O0 j+ ?. P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" a+ u- l; d/ n2 l& e2 U& h/ y
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
! Z/ o* x  D; ^0 S6 I, i0 a+ V5 H4 a5.39.217.76& W1 @! f) }( {! Y$ K
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
. F9 r4 E  K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb' k' H. X/ m: n4 k0 y

4 D- K" {4 E8 k$ m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# H! ]( {' d

0 {# n- S: V3 u! S# I  i- A; J. u調味料 公仔箱論壇8 ?: K3 u0 g( V: r. i* m

6 D3 v6 A( o) {- n% h1 Q/ E公仔箱論壇特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙4 J& h! ]2 d( b& v6 O. \

" Z5 g: {+ t, y公仔箱論壇泰式甜辣醬 2 茶匙3 C$ _2 y7 k' p( u1 D* w

- s% v# O1 O' }, l! d# Z* T* @0 p5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 茶匙
% o9 m+ D  h$ r" ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* O' Z6 p& P0 m- y, O, r. @% o
芝麻油 (混合) 1 茶匙
# p# u" O6 v+ o! @) ytvb now,tvbnow,bttvb
% s7 w% c- w" m5.39.217.76公仔箱論壇( p& H# Q9 |. U& q' X" G
做法
+ |8 H! d# m3 C5.39.217.761.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。1 U8 ]1 |, Q* u( I5 u- T
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
; G5 Z+ g) ~) O' q# ^9 Q7 ?# dtvb now,tvbnow,bttvb3 w: F8 c3 l( _
可供 4 - 6
1 j6 ^, @9 `, u# V9 V( T0 P9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1 F8 Q, P9 q6 `$ ?# R4 p5.39.217.76  
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材料
0 a, |- R4 Z4 m8 Y3 K/ F6 k6 a; l# ttvb now,tvbnow,bttvb! l1 _0 H% q  i. @5 ~8 t
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb, B5 A+ {8 }* a; }; R! e5 W6 m! ~& t

" B1 N( @" I5 B- I. F, H7 l; q* t6 \0 W. S% c
& d2 p, Y% B8 m8 P$ g
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
) t% T. D1 f' G0 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' q4 p/ i. M* D  ?7 k

* O8 U  S; p3 T# L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ J* w+ Z: z9 L# q6 @5 v5.39.217.761.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
6 H5 I6 W; C5 K6 _: s0 b" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，/ ]2 Q) L  K4 R
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 公仔箱論壇3 i: m1 Z  U  E
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

+ G" ^$ o) Y6 U7 x0 o* _- @8 _' n9 ~% y

; O  ^3 W7 K2 q2 h5.39.217.76唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
0 O; f! x8 O3 L2 T1 t今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
5 L* ?$ O3 @2 K) T& S石斑魚肉  250克
* M6 R+ e% a8 ~7 b; d辣椒末  10g
5 i8 B. n7 p2 ]- N5 @, p) M公仔箱論壇蒜末  10g
0 m4 E, f0 q6 X: M9 Q5.39.217.76香菜莖  少許
0 U  ~' e1 y9 p4 M; u: k( r洋蔥絲  10克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 D* ?8 M9 l* c% i; a( i2 i
紅蔥頭片  5克
8 o+ I9 N1 M7 x$ U" Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( [" _9 t* K( g/ l- v公仔箱論壇魚露  2茶匙
  ~$ D3 |  x4 F, g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
/ o  q% g2 ?0 r+ v. R公仔箱論壇檸檬汁  2茶匙
9 [  U7 L4 p* b* C% U% K/ c水  50cc * x; u3 e! X# F5 f3 K
【醃　料】
$ r$ ]* w6 ^# e# U( ?; E( n5.39.217.76蛋清  2個
4 |. b2 {9 M! \. r鹽  1/2茶匙 5.39.217.764 b3 _6 m. n, E
米酒  2茶匙
5 J7 c& _& d( l0 G' `, n太白粉  1茶匙 : W0 }5 {8 m; |! T& E
【做　法】 ; p9 H- b; c& \; v9 N, x( r
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 |5 R5 n/ v: M. V

. K2 j6 J# e2 n2 ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
8 U5 ~5 u  g( B0 A公仔箱論壇 公仔箱論壇2 C) _' `, `1 R4 O5 v1 U1 E& I8 O
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇  m% H* v. d( n  d3 l; {1 H

9 @& c7 O( Y. u' Z" \# d2 r( E0 q4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
1 s8 _- \- A- Y( d( v4 @5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
, O4 Y% J% [% e+ T1 ^5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 d3 a7 [  P. ~: C5 \
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
2 @" h1 G! _, A今日就焗雞！thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 i0 g- h; C. l3 V5 _0 Y
祝：公仔箱論壇% w" K' b8 ?3 l- N; P# v7 e( g; J. R
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* J  N4 k: W+ z: c5 g$ }3 k5 F
hi andy, how is everything?
3 @5 ]1 k  a: }) }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
+ Y1 b+ `. j0 {" p2 x0 ~今日就焗雞！thx。
& i( ~5 V  t& [5 a: R; Q/ T祝：tvb now,tvbnow,bttvb' l1 E  O' [( R# d0 A" x3 j/ j( n
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

2 b2 H; o$ g6 ^. r: k公仔箱論壇5.39.217.76: t2 R6 q) |5 W. [- N
hihi 好耐無見
) T* d+ ^& K2 d) ~: z1 Z5 l公仔箱論壇係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# t! P/ B. N2 h8 x
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
8 w. E/ n8 l) {* n公仔箱論壇大乳鴿  2隻
) w! t3 M* P0 n2 P! _tvb now,tvbnow,bttvb薑片  80公克
6 {+ X1 T5 n8 l6 ^9 F3 n! B: T. A( J青蔥  50公克 公仔箱論壇! F5 C8 l! }" C  u% o# B# [
蒜頭  15公克 * [! Y0 K  u7 r, c3 J. A
辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 t& v3 J7 J+ T: y
醬油  300公克
/ _0 [: k1 O& H( @( K5.39.217.76冰糖  60公克
( [5 S8 d3 h7 s, k' e8 x2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000公克 0 e, Z7 Y, d# d$ m+ m1 m
滷包  1包 $ R% e* o) |2 x! U0 H
醋水： tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 M. l: F* s7 H3 G. o5 F; f2 x* t
清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @" I2 X5 E  N
白醋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I* V! n2 @: J1 X1 O+ O6 H
麥芽糖  65公克
) G0 H8 z( A( O  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒  10公克
' s, r( S- L6 K/ [紅醋  30公克 9 F) u7 T8 J1 |- s3 Z. U
檸檬  2片 2 x: B  I2 M$ e1 z- G, l1 W
【做　法】 ) P" O# M( T' r. L( ?# D8 V" s
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
7 b7 v( e9 O, t 公仔箱論壇) E2 X* ~' v$ S$ F
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
  b$ p% k1 k9 q) ?$ g6 q公仔箱論壇 公仔箱論壇8 _: @- r/ F- i- ?+ _
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。