BeiDouChef

5.39.217.76; c) Y0 ~6 u8 _3 Q' v" l* Z
起酥肉鬆麵包( x: j" ~8 G* a3 H
【材　料】" w+ z& o: k! A0 }6 d
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" i7 g% J2 d
水       
- }  v+ [" M; @100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 t$ _( s, i1 X: U' `9 o* ]( O
高筋麵粉        
; E) M+ p5 M% y& q167公克
, S' h( o4 Q/ o/ ~" F1 L8 t3 V, a新鮮酵母         公仔箱論壇  ~6 X" k- F9 U4 D+ `  Y
10公克
' @  w: E' e: `' a0 a主麵糰：
# U# z- Q+ v& U4 C; btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        2 J& t# Y5 I  n9 U$ w) c! s
167公克
3 P/ o- R- Y" Z4 U/ z6 U. F) j0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* ?7 Z" e6 W* S. C5 z% b14公克
( ?& \: F* d5 Q# |$ ?& vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ T6 D+ W! t9 l2 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
! d' }4 h4 R0 f" [% _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, p+ L3 f7 U2 ?8 @3 I8 T7 R& m, D
5公克
& b' g8 \3 |! B: W) D& M" M' o水         公仔箱論壇7 o* I: u. a. K* {! e; K; b
67公克
7 X3 h1 w4 Y# i蛋         1 X8 {0 E. m+ v; V
20公克2 i$ m) n/ q" f4 g; k7 j- _  _
奶油        
" N# z. [: g' ?6 G/ c$ _. I公仔箱論壇40公克
. D0 [9 o) r5 Y公仔箱論壇其他：
4 |/ `' V9 V' W$ Ltvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        公仔箱論壇% X3 q/ x6 J5 S" h- m/ J
200公克公仔箱論壇, Q& ?; C8 P, Z' o  o+ M8 V9 I9 }
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 G9 ~$ }% B# g# ]  H! O
10片( y' S, O" m$ ^& e9 R7 `
        公仔箱論壇' ~0 ]) Y4 _  a- }
【做　法】' m- D+ o2 @! O" m) h& U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! f$ t7 F/ S" |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 ?5 l' w, Q0 v& |6 o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb$ b& D" @6 \3 g: n8 v4 [  n
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 F) v7 K0 x9 R0 t. C5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
2 o6 [1 T8 G9 \! `- t/ P4 o5.39.217.766         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76. q: w5 m! p7 t/ {5 b
【備　註】; A7 O) m6 i- N8 v2 ~6 C
數量：10個

BeiDouChef

- a$ S0 l( a- q9 y. r( N
奶油雙軟麵包5.39.217.768 q8 [9 Z- H1 I" n3 A. f
【材　料】
0 O. ^( C( F0 b- t7 T  P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇+ Z- }( v' y1 y% G: j7 i
水        公仔箱論壇6 J1 p  M# Z$ H
184公克
) L# f. E$ y) z& |/ [高筋麵粉        
) ?) o- f( k1 q) u( T$ C307公克
6 _2 H2 j. f9 o1 \- o5.39.217.76新鮮酵母        
% P# r( I- |) Y0 j! o' d) Qtvb now,tvbnow,bttvb12公克
6 l, h) ], z  n9 l! mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 T, e3 x, h* j6 F! J- ^; T
低筋麵粉        % i& m: ^4 f& W# T0 ]; W9 a1 e
77公克# c  G! K1 ?8 d9 L9 Q6 F
砂糖         0 D& A. v+ p" s- u
12公克
5 |5 ?0 A. {/ [) j水         tvb now,tvbnow,bttvb. X( H! U) q# w2 z: p- g9 \
58公克
8 |/ f0 X) O/ K; U: B奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 ]4 S7 \4 a2 `8 _: Z
12公克
7 W" H! }. ~& F% C6 k$ ~; S公仔箱論壇       
. t' ~! ~* B9 c5 o; B【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 k0 s- N! _1 a' b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. I6 T* i% U6 L6 v, a+ O2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 W0 F  G8 w& j# o+ W1 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" W' ^* G3 B+ P. v3 `" w
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* Z& _! x4 Y' K# L. F' j8 `tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( V5 w/ [; {  E. L( I【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 V, H+ V" |1 ]5 j
數量：12個

BeiDouChef

* C3 c) e$ ~. @# v- d% f) [/ k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 z) j- d& P+ L4 n7 K
【材　料】0 R; l) t* x3 L$ D, A4 K4 y& l
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- q, _8 [8 J4 F
水        公仔箱論壇& F0 U8 i! q) O  @. l# Q0 j
100公克
3 p1 u* Y) W/ C! b. Q: ?高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 Y+ o$ y1 X& R- R  O
167公克3 n7 G6 ~8 m9 C9 u' N( ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; P# v( m" D2 R
10公克6 i0 N6 ~" D8 U: D" ~3 M! ]
主麵糰：5.39.217.76+ o, C. k1 _" X' i. g# T
高筋麵粉       
6 c- s) z0 u% T; o- Q# c- b! i. j5.39.217.76167公克1 c! W6 v& z' x- N
奶粉        
. x/ g3 }5 m- c! {- J  t- _公仔箱論壇14公克
9 M1 H$ M: a) l! V; [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂        
9 }' n1 G$ U) f& C' S9 x; D40公克
9 S# m6 }1 n2 i1 M. }* z" x公仔箱論壇鹽        
% t& ~8 n% p2 r5 }5.39.217.765公克
5 K# k0 G& Q# x" C水         tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 k! J) O: X- C( Q" }: Y! p
67公克公仔箱論壇% f$ J/ m: k* q" @
蛋         5.39.217.769 |& ]8 Q" t+ ]: f; k! Z6 n
20公克5.39.217.76' h8 I! g9 ~) o- {$ N! z0 _6 E
奶油        
5 {# X, x& {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
, k( P/ {, R! K9 i. M7 o# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：0 q6 }- H3 X4 Q+ y; B; N9 C! X
紫米       
* J/ D9 l- A; itvb now,tvbnow,bttvb100公克& o% f+ [  i/ b1 V; A0 O- }
紅豆餡        
) {$ |/ C- k& |5 d: w200公克
8 Y% h9 v# K, [+ x( W1 ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! t- x+ y! J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ^  l' ]  K/ |9 h. c% {7 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 K  A& X8 G5 B5 F9 h5 l) z% z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 c8 T1 |2 f( c/ n9 ^  o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 G! c& Z( G2 `6 {
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.764 ?( j7 z. n! w' V  v
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) Z1 b. U0 ]6 m. u  z7 s% mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 G" N2 G1 m3 Z3 i5.39.217.76數量：10個

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6 T8 {& C( `$ v/ R* i9 ltvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# k# A, K( E! z" R6 U
【材　料】
( w9 i! a! {4 z) v) X% }, t' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒        
9 h  P7 s- M  ?/ O3 a50公克
2 G+ S: j5 P. m9 }6 y綠豆粒        
6 c: S, B, Z; y9 O* E  g1 w  n* I50公克
9 K4 R' v& q8 o, j' G" w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
9 O0 @) B  M, r3 b% r- I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  U$ }0 a0 o, z& x& `; R) t; K" u0 |5.39.217.76巧克力豆         " X; H6 S6 o' m: a0 u
30公克
7 V' a( G, U! v" a奶油        
2 n3 R( b/ T6 _% o4 h6 ?8 U適量
1 c1 z+ f; m- D% B7 |* \% v5.39.217.76       
& `7 v: }2 }4 C& o+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ p( s8 r3 ]. i# o& Q公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76. R1 T% |/ j% A" c; z! u7 d
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
- J" ?6 T' n' c公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。% B) |) y1 S. _' P+ n
【備　註】5.39.217.768 ^9 _. F6 E. V9 S6 R' ~1 B$ R
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, O& P4 O# b( ^- {/ _
栗子麵包公仔箱論壇9 s- G& h7 ^2 x; D
【材　料】
0 \, W7 a& u" l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：) x- w! c. a/ a  H% w( H
高筋麵粉       
% U$ \) p$ R: ^  v3 t1 ntvb now,tvbnow,bttvb401公克
& f1 @% t* I% Y) {tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
1 \' L1 t: U- P4 e; l9 j24公克
9 j" P6 P! {" Y8 K5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇% L! d0 @, m; \, G* n
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 C, y( X3 X8 k' i
奶粉        
5 R6 i' r4 {; y% N5.39.217.7616公克
3 m* s7 h" V1 X! ^; S細砂糖         5.39.217.76( f4 O# ]/ W7 Y+ G
48公克
- `9 I1 ~& P2 _8 L* d, O; ]3 _鹽        
. R" _8 i9 ?& k& g& t2 a* R4公克
$ I7 f  k9 E5 _5 _$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : V9 {( |/ [* `: e$ P  P8 M2 ~
201公克
" u) q6 U4 B0 k% l3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.76: W  s( h. Y; P: u, ~# C
24公克+ C1 r" Q0 D0 P' n. c( j
奶油        
8 y. i: |. [! y7 [8 W+ z7 F5.39.217.7648公克
3 X  F. e2 i" M3 h, Jtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
& z! E' B8 A6 ?: M1 H公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇, M/ j; \$ G4 [( X6 z6 F
99公克. p) U* y. d- a6 d0 B
細砂糖        
) {# u# i1 M" N公仔箱論壇53公克公仔箱論壇8 F) p, i8 Y5 O$ ]
酥油        
$ V9 g+ H2 d; N( q% n) i) y66公克
5 [. q+ N6 a' K全蛋        
) F3 S$ j+ a  A公仔箱論壇33公克
+ a6 @3 E  ~% F* T其他：
; `, c! G4 }7 L/ P' B( r5.39.217.76栗子餡       
( ]% @0 A# u: t  P2 n' g200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 |: V6 t6 S, x1 `! ^
蛋液        
' r, a1 ^9 o' f; `" F6 Y* t% F; G& qtvb now,tvbnow,bttvb適量" {! N- G, k5 ~7 q! v' O) z' u
奶油         公仔箱論壇: v7 y8 j" v1 W. a. [5 z' \: l
適量4 F1 z5 t2 P) A) R: }6 B( h. A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' S: v0 v; v: V
【做　法】
' o$ `( @1 t* U& `& E% ~5.39.217.761         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。" M( N% A' q7 @2 q
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
+ Q) J6 C4 |# O$ O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* b- B3 }  m& o/ P4 ~
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
1 I8 O( }* S# i: z5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
; w3 D9 j" F. I) ~$ \, n9 _5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.761 ^8 `3 w7 g3 u) m/ |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ s4 f: [0 S7 y/ T# u. A
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇) v7 \! |$ K; ]
夏拉麵包5.39.217.76! {2 n8 z  l+ h& }
【材　料】
- f& t' w5 p) w; P, Z# {' b, a) s& N中種麵糰：& w. i. B" G# D6 q3 X
高筋麵粉       
1 ~" S8 u7 P4 ~. V, x; C# a/ L517公克
) Y+ @/ k5 @0 o7 M' x公仔箱論壇新鮮酵母        
' h8 R$ B" h2 N+ T0 Z2 ?# r9 E3 k6 Z12公克: u: T# m8 K$ s" u. ?6 d
水        
' u- P0 D+ T* W3 _% f5.39.217.76310公克5.39.217.761 g) C7 J3 T& k% y
主麵糰：
3 u) w1 k% E9 O) V/ s% |5.39.217.76低筋麵粉       
8 `) z' c$ k9 D222公克; g! E5 H* e! K2 p9 |% ^9 d7 ~
鹽         ; x- j% g# T: O" S" `
15公克
/ n# I( [% _6 p* o4 H, a水        
) v2 k  f- ~4 D/ j公仔箱論壇268公克
' j8 }; Q9 b; M. ~1 K+ Z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- i- V8 W" a9 m+ t' w9 t/ z1 R
薰衣草       
. h" t' i) l/ f1 p  G9 A$ M& n) X& g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇" |8 |2 ?& p/ C" a/ Z$ q3 h
       
; X8 O% _' A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' i2 M+ W0 `! ^( H1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.76( z$ s1 E5 u* d1 k
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 |0 S! o. t# c# C% ^* M3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) G9 U0 z. _7 @* I3 R3 F* e% r4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 W' z2 U) @' \# F; t4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。; S) [$ ?+ x( I- \2 E; ^
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 ?5 k4 O" G0 O9 [9 d【備　註】
8 W- J# U1 Q* P7 H7 N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

# Z9 x3 {+ J0 A5.39.217.76葡萄肉桂麵包5.39.217.765 D' a3 }+ C" A( U) r+ J
【材　料】
& p5 N2 z" k" O4 I! {, o中種麵糰：
- B, v2 z- a. y3 ~高筋麵粉       
4 e9 Q7 E* S$ W' @- _  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.76" u# D+ X3 f9 C9 T$ ]5 Y! S6 f- y
新鮮酵母         ( S+ o: f2 h7 W
12公克: }; I, s1 t/ ]: h6 p
水         tvb now,tvbnow,bttvb, f7 D/ V- u- \% P6 m/ S" A5 y# F
310公克公仔箱論壇5 n9 g5 T- i. _
主麵糰：
: _3 V1 L2 I) v" p( P7 H) Z2 j: stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
. b- v  l1 u2 `- [7 R& s& w& Y& E5 E222公克
) F  E: Z" j# q& x% Q* _! [鹽        
* g5 t$ I! F! j5.39.217.7615公克
- y6 P2 Q  h+ E* V水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- U! e9 X* S! D, d: {; p6 r1 U
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 R( s" C6 `5 p
添加物：
# f9 ?- [% E+ w* M4 Y4 t3 t, k肉桂粉       
( {1 h4 Q5 l; Z& ^適量
, d" F1 Z2 m3 y/ g2 P9 q( I* f公仔箱論壇葡萄乾         公仔箱論壇3 d' F5 O3 a% j+ Q
100公克
+ f5 I! R0 ?& |% I桔皮        
! g, D0 r2 l! m+ ~8 W3 T50公克tvb now,tvbnow,bttvb  X' u% d6 |+ ^# m# b3 g3 i$ y
        5.39.217.76, {, K; m5 c- r5 E, \7 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* o3 M1 W' y2 u! A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 c. f4 G/ p4 x5 u3 O公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, `$ k; Q7 x& }2 ]% i: S1 Q) c5.39.217.763         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 R2 |+ c  U- N  e, W, m4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
( x; U, S3 O8 o$ D3 btvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。" {% O# k9 Y& `4 p
【備　註】; {8 S  Q; A8 A- l2 r
數量：10條

BeiDouChef

3 Y# D- E9 W. j1 `' B9 Z; y0 |4 F瑪格麗特麵包
+ I* j* {1 V# w9 _# ~5.39.217.76【材　料】5.39.217.76# I& }4 y% C& b4 E
脆皮麵糰        
* A% Z; L/ q& G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1份
4 o9 d" m8 V9 b4 O0 Y5.39.217.76高筋麵粉         ; w' w7 D- `- P: j+ e8 w" h! {
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- g; q8 A/ V) \" M( |8 h  ]
黑芝麻         - u8 q" B/ q8 r  p! h
適量5.39.217.767 p: L; S0 R, q4 O9 ?+ Z
水        
& H, d/ B9 n+ J0 h( wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76' x6 X, V8 K4 w/ Z
        公仔箱論壇" ]! a; E6 T; y  ~3 o5 @; o/ E
【做　法】0 ~6 D9 b# T$ Y, o
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ U+ J7 L% b7 ]7 v7 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 l" Y2 p0 i5 [# B% x6 K( p
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
! ^1 z% h" ^3 \# x: Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

+ i7 T7 n2 V- }- |% I! @tvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
: r/ C* l$ q  A# O【材　料】0 S0 \% B' ]- n  P7 ^4 \7 O
中種麵糰：公仔箱論壇) f; ?" P8 ^, @/ {2 V
高筋麵粉       
" |- ^" d6 |" ]# H4 {4 [) F# A% i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
; q5 l. s+ L% ^, x) U5.39.217.76新鮮酵母        
; w" i9 v- {/ l. ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克9 q" b9 f2 ^+ u/ O7 E
水        
: p$ x/ H/ `( Z! h! {  \, B公仔箱論壇162公克
1 |# p" H5 g% [; q; Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 ?7 @  _. P% `% M. u- A4 O6 H5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.76  i' |% X$ {  k( O' ^; [3 o* w
116公克
- k7 y2 x/ D6 r4 K8 Z7 B& O5.39.217.76鹽        
( ]4 |" _5 G3 n5 A5.39.217.767公克
0 x: x/ |3 \' o5 K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 z! U: W" n" n- Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 h: L  v  ]% K2 x; A9 Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' Y# o+ d8 V- z
14公克
. ~; K7 j9 ~3 A$ |) P鹼性液：5.39.217.76$ w$ Z5 L  V& f
小蘇打        5.39.217.76% a% |7 j; v; C* s4 U
5公克
1 v' A$ ~9 Z/ N$ P9 g# Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ e( _2 u7 q" A# v6 m/ D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, `/ C. l% a  ^( E$ {: L6 x  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" H4 u) g0 X" S5 D% m5.39.217.76200公克
; v8 f! `9 p! O; c% }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& r; Z! v: m
【做　法】
  E2 n  W, R4 b6 w0 E# z& I0 f+ `5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 L3 q1 |6 ]) h9 N- L! ^公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! U$ f& V4 J4 R0 C3 J5 a, M  A3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! d4 O( q4 W3 p  o& N  d- W
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇4 R# C% g4 m, `' J' x
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* p8 b. P2 m- O5 k) Z" \) k+ `% c
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 s- Z& |5 _9 l$ d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb" P# o7 ?8 O4 s' S( X0 r% ?
【材　料】公仔箱論壇2 k$ m" t& w  v9 L6 o
酵素         ) k" g- P$ z% Y' \* x2 Z2 m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  G5 R4 a5 Y8 P$ h9 I3 w
水        
# i1 |: R' i* btvb now,tvbnow,bttvb420公克　公仔箱論壇* ?/ {! w8 z+ }
麻糬預拌粉        
" T  q, c* \. |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克8 J( d7 I" S) F
高筋麵粉         8 X( F, ?4 x) [1 ?; T: B
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb# U, R5 _% R& Z+ T- ?, l
全麥麵粉         公仔箱論壇5 \& }# P0 f- |, N, s& r
305公克公仔箱論壇, F2 W: R) g% O
新鮮酵母        
! H# Q' [( [( y  x2 o, e; ~公仔箱論壇23公克　
& ~" T: k; L& b- ~9 Q" h4 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( d  K  {. Q% a& ~( K" g5 n38公克　
& H# N, t- i1 w/ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. n, g. g) C. f
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 c( L. D$ C' {- F2 r
奶油        
- C% S# o4 C1 s- ^38公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e  E4 R7 O# ]8 |, m! d
       
( Q) x% C4 l: _  R8 ~" v5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ _( U* d$ |" _! E* N) n$ w9 G! N0 h
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。/ A7 m5 ^3 S" u* l' p  l# ~
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ \6 }: Q/ `! v& v# n1 r5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇( X. _1 ]3 N6 \7 j# l$ ]5 [, \
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
% ~6 G' n5 Z) j+ t: G; R6 i5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
) ?5 v# g5 {. X5 k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。# K3 v: V5 }- {& {. d0 n
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。7 A) V- V4 V! e
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

+ j9 ~$ H7 |, k公仔箱論壇藍莓麵包5.39.217.76( a0 ]5 N# V3 `) J7 T. @/ a+ w
【材　料】
+ C" o* M/ r# }2 G5.39.217.76中種麵糰：- ?1 r1 t$ D/ b
高筋麵粉       
1 j% D" o' x) J0 |332公克tvb now,tvbnow,bttvb, V- j9 M/ z3 m4 A3 H
新鮮酵母        
7 F" U, R' A* |12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, q. u( L* b* ^8 [
水         公仔箱論壇* m0 ]3 z- j6 Y  l; b4 q- F
199公克　
$ v2 ^# |9 U( M1 y  Q; V) t: D1 m# X, ]主麵糰：' z0 k! G9 b3 W
高筋麵粉       
# ]  c- a5 T' R2 Utvb now,tvbnow,bttvb83公克
( Q# S8 b. o6 J; r公仔箱論壇水        
  D' p( q6 x8 t. @% C, s) X$ e5.39.217.7611公克公仔箱論壇0 |5 i9 H  o' U" o( N
奶粉        
2 i6 ?# X1 j2 n& K; p0 Z: Q8 O# w' l公仔箱論壇15公克　
% O+ y$ V5 I1 c- e( B3 x細砂糖        
( y+ `! Y4 r1 ~6 V  N3 qtvb now,tvbnow,bttvb50公克　# y2 R2 X' V7 L( u
鹽         - j* V7 D. D6 @, r: k
6公克　公仔箱論壇& j! X( \- F8 x2 |6 Y
全蛋        
- V, c9 R, O' S$ [( M/ O( O5.39.217.7625公克　tvb now,tvbnow,bttvb% @$ ~' e# x- a1 a
酵素        
/ @5 a% z/ e; B* i9 B8 xtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
% Q+ d8 {7 l! A8 f- J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 N& g- C, T+ |" G
50公克- {/ t8 x* M3 a9 E! {5 P* W
內餡：* w5 {' z* }. H
粿加蕉       
, a! n7 I, `6 ]  p. _) s360公克
* [# ~* y  n2 Z# s裝飾：公仔箱論壇" _  w( Y0 {0 Z8 A9 x3 y/ A' n; q
藍莓果醬       
" F% |  q' v6 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( R. l) M' W7 v7 g1 i: W
       
+ y' @/ L4 |- u8 F/ C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K6 Q% K2 k( N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 J* w, W$ F0 \' E: {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ [$ [* O, J" T! o2 @) _tvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
1 J5 X* v+ n# z3 e7 j4 W  O! {& D: O5.39.217.764         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ ]0 ~! O! G# E4 i; T
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ L; h5 v9 ]- A/ q3 F5 G! v
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 }9 X, h4 U  K! `  j' Y, f/ G公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! ^% m0 Z7 R1 ~) V
' e- ]" _/ Z, m- @/ k& _5 h3 D5.39.217.76公仔箱論壇# O* c; _) j% m: a5 {
QQ紅豆麵包
. x6 L* ]4 w8 z0 p公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76$ \0 w" k8 a: d4 a3 b
中種麵糰：
+ T" g4 I1 x8 {7 _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 Y/ ]' l6 {# ~162公克
: _: `8 y# a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
: ~8 U. C) O$ t8 h+ \! x# X公仔箱論壇270公克
! W3 _* ^/ B6 B0 d, k  M' J8 t公仔箱論壇新鮮酵母         
& D0 l2 M* \/ P6 X10公克　$ P) X  ]+ G, D7 `7 ~) A1 I
主麵糰：
$ Z$ t$ w8 p' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ j/ {+ J9 H5 j
68公克
' j! R: }; H! n/ b公仔箱論壇水         
7 z+ i' g1 F% @3 e24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% f9 Q* M7 \& i" Z
奶粉         6 {9 V3 l6 Y( d5 {' f1 p; I0 {
14公克　
1 ], G' l& I: `, O黑糖         5.39.217.766 b4 `  H  p% A6 u# c/ X# j; q
41公克　+ \8 h! k" o: O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# g. x+ P# l' x9 s# v
3公克　
$ T2 g% h$ M, A% ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         " @& K+ i. n" K# [# n6 y
20公克　5.39.217.764 ?0 H! Q9 l9 t+ }9 h
酵素         5.39.217.762 t% M# w) p5 Q/ S* P
1公克　- [8 c" d) N) u
奶油         5.39.217.76# }* z. B, y6 s5 e: X4 y
68公克! i7 {1 m4 j! ^- P
內餡：
+ Z/ b1 \$ d/ G# `; r' G3 L5.39.217.76紅豆餡        
+ N0 R6 ]' b  m4 \2 J200公克tvb now,tvbnow,bttvb& p4 z2 |+ o' Q  e7 _9 j) T$ g* M: I* l
粿加蕉         
' M. d$ W* G- c100公克　
/ n4 ~1 r# w: F& C( @裝飾：5.39.217.760 |+ `5 ?+ U% q/ W
黑芝麻        
  K) J& \, t2 z適量公仔箱論壇, ^  l; t% U1 [" K) R1 i5 _% |
        
: K7 w& P7 U! G3 Y) U: d公仔箱論壇【做　法】
  X* {) ]! r  c  y- C" C3 `" i4 _+ h# I1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, E! R8 F  [  i2 d5 T: P0 e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 `+ D1 i. h: F0 c6 B- _# `
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5 t+ _- K% _" P
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。$ r  R. f6 X' ^
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
! Q; S. v  H, _6 R( Y2 y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.76& Z5 {: p* u( o
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。# E0 n" l2 j/ P  d% R; e  J

# ?5 J; z) W) ]5 `; F- s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* E- U# U) S# u& g: t% S5 K8 @" i

9 q, K: E% [6 ?$ o. k葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 e4 L# D. f' ^( \; b7 ]
【材　料】/ L7 H4 M! p: N' v% U! A- a5 e
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. o) h8 b& s1 c/ T; K* U. G3 v% a
水       
: y3 h$ s3 N; [, v& n. `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克
- m4 H! I7 |( M4 c% H! N9 C3 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇4 z/ Q9 V8 q9 ~. _
507公克　
. H: n" ^* |, C4 S/ F/ d新鮮酵母         : E6 [- V5 M9 g2 Q8 [8 e9 u
19公克　
0 Q+ S" y* S4 e, W, s主麵糰：
7 U2 v+ }% x' b% ]5.39.217.76高筋麵粉       
  k% @6 h) L& z  @) t  T: I  z127公克% ]. W( K( V2 T; x' V
水         公仔箱論壇( w* q- O/ W/ o+ q  q/ v4 V
77公克　公仔箱論壇# J# \! ~0 T* P& e+ S8 b  I
細砂糖        
2 r# H) b  Z1 F4 r6 M9 q! W! P) x. ntvb now,tvbnow,bttvb76公克　
9 i0 c3 \2 ]" Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 ?  l! g9 R: B( \9 D7 Q6 I公仔箱論壇38公克　tvb now,tvbnow,bttvb* s4 F- ^* D% S" Z  |/ U" u
奶粉         5.39.217.76( a7 R5 K; D* o  X
19公克公仔箱論壇3 k0 u7 K' ~2 ~4 s. c9 [
鹽         % H& L% g( u+ R* i0 u. s  x
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 p! Z) z/ b+ u3 D
奶油        
5 G" {& p- d0 Y$ K, s( w. |公仔箱論壇76公克
% w' D( S! z8 s& |- ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇, N7 C: E5 b1 T8 m1 Y, u0 y* `
63公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 G2 y+ j; ~7 m
內餡：5.39.217.761 R2 d6 N' G5 K9 l4 x0 H
麻糬       
6 X  f: {# n# H7 Y480公克
$ r% V  r6 D/ i$ Z( Y' J% P       
! X3 o' K. P$ @公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ G5 \  b! O' Y7 ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 ^& u; Z' u) M0 e公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76. ?6 c  C( t% |( H5 r- c4 Z' m
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ ?* m; K8 }  }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ X, G) k0 O  f5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
% d( Z- k2 E, L- E4 ^% x* ]公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
- j8 _) o$ O, ^+ ]5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ \( y" V* U) b+ t' U2 [5 etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 T. T. S8 G, H5 Z; L# g3 w5.39.217.769 j& |: Y+ i  w! P- x: y  L
tvb now,tvbnow,bttvb! d' V+ \$ _" S  d; L) P
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ B- L. G7 m& G% c
【材　料】
, q, r: M6 M* u  _9 Etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 ^* g7 M& L0 r$ G# V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.767 M1 b( V3 n5 q+ W: \7 x
199公克
# n) l! E; \- t+ J, }1 a) ]% S% dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇3 L1 g/ V( R2 e7 C; U0 v
332公克　
! }0 [3 h0 |: d/ O# E公仔箱論壇新鮮酵母         % ^. ^( {7 `3 Y0 m
12公克　
+ \% a/ S' I: z公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.760 m1 x3 [7 A6 m: r% A, ?/ I: |; ^( q
高筋麵粉        * P& r3 f6 M' B5 J5 N
83公克5.39.217.763 G/ j  B; R8 L& j( c
水         
, P+ i0 W( z) a/ n5 t$ j( X9 {5.39.217.7611公克
+ S+ A2 b  P+ U0 I4 ~; v" r5.39.217.76奶粉         
* A6 M# S9 [& j$ @0 {1 s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ g3 s# p0 Y( u5 N0 m$ B公仔箱論壇細砂糖         
% p3 r/ C# _1 U7 j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克　- T1 T' P( k0 G
鹽         
. A8 [3 `7 w6 W5 |( j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 Q! X9 F  W) L
全蛋         
, a" H" Z# a' `- G5 M# T( F25公克　5.39.217.766 s" r! u2 b; R( y7 q: k
酵素         公仔箱論壇4 C. X$ e  O1 q4 ?1 l; _
1公克
: Z% H8 L* @% |; B# w- _' ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# v! W& M) s$ c
50公克公仔箱論壇: B( t1 \* D5 r& h
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  G; s" B! M/ v
玉米粒        
5 [9 u) o6 y. N7 b: q4 ytvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇& ^" l7 D8 P5 p6 G) Q! C
粿加蕉         公仔箱論壇' [7 I& ^: g0 `' @
120公克
1 {" c+ H: I; l3 H( \公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, J' d: ~+ N3 U! U5 w; U( |+ Q
粗麵包粉        
" I3 E7 v6 ~- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 r8 h% Q  L- G, n8 R: Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* H. x; ]; P2 B, Z# C4 g! O
【做　法】
/ w; G- @; s( {: @# U: y5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76' q+ |7 |* X* ]5 I% h3 e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. A2 y9 L9 w* }8 |6 c: x6 N: l5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76  J  s" b+ s6 Z! E" E
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 G7 A. N3 l4 A/ F1 X( Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb  E5 E3 o0 ~: Z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。" Y& r& W- [; T% ?  y+ |
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。8 X  {% b9 j) D% i- O3 Y9 f7 O8 A
公仔箱論壇- x9 X3 ]& g$ c, K
$ F4 P* V, ?; ?  O, Y$ w/ N

" y2 u3 Y; {  L! n8 g5.39.217.76洋蔥麵包
( E9 \% X8 n' `# i0 V/ i5.39.217.76【材　料】
! M1 t- T" N' {  [( i; [中種麵糰：
$ I* i& P, s5 s: f水       
. Y$ V/ i' L# B- v/ Q( [. x345公克公仔箱論壇& g5 j$ i* F( B8 a2 Q+ R9 ~7 n
高筋麵粉        
" i# s/ Q) q8 |! ^575公克　
; s3 r! ~% y( v; F公仔箱論壇新鮮酵母         % L' `8 G" w+ X( i# {4 [* O/ l9 g
22公克　% G) C" H" e8 L6 A2 B" _* }
主麵糰：公仔箱論壇( T% r& @4 z& H& p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ i! c1 l* Z8 P! a
143公克
, y) M& |- s- o! k. l  a洋蔥預拌粉        
, K* C; }: e2 a1 I/ w* {+ R5.39.217.7630公克　: t! s- ^% e" `- X/ {0 ~
水           w/ s$ e) e4 k; l+ }2 ]+ d9 u
86公克　
; D/ _  E, o- @  o0 d! r; l細砂糖        
3 R* v( ?: i, B1 k9 P8 U& v公仔箱論壇43公克
6 t" D  T) k" o- X5.39.217.76鹽         ' E" z) z0 R% I% [5 f! h
7公克　+ m6 v  A* i9 S0 [
橄欖油        
+ \3 ]7 Y8 e. S  X$ A57公克
9 T( J5 w* L6 e1 T$ s公仔箱論壇內餡：
3 w/ F4 t( b% Z' O7 t2 Z5.39.217.76洋蔥       
4 C2 l4 V# p5 B) H4 }3 ~30公克　公仔箱論壇9 S# `8 o$ g# _$ N+ f+ r
培根        
: Y# |, O/ k7 n. A2 y( \% M5.39.217.763條　
9 r: \# a- Y2 \" i9 N3 qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         ! X& e* H) a  L+ C) _' m5 @1 A3 h
少許公仔箱論壇( |# W1 u: N+ P$ Q) \6 l/ k
麻糬         " r6 a" Z/ a% ~2 X& n
240公克
& _3 Z" c, ^8 {. b5 f公仔箱論壇       
! F2 L4 ~: ^- K) z. x( v& ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" v: C8 N" y% ^: qtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb- \; X1 m: S: g) m; i  ?* U, S: G" L
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 P1 }1 U4 c# [! s  p# q9 f公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ H/ ^. X1 Q  |5 S7 Z4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' O4 w# ?0 V. U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* q* V8 z& E2 O" A5.39.217.766         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
+ Y/ G( _/ L( f" G: \7         將作法6兩邊切割成條狀。
7 I& {2 N9 Q+ z) N. _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ R! ?( L( J) s/ Y5 _
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb( t. n# M- B% W+ S" g
2 T4 z7 @' W% V2 u1 N
雜糧稞麥麵包
1 I+ Y! h8 O1 j# W5.39.217.76【材　料】
- A( ~* F6 n- E6 E2 G% B' i! X5.39.217.76中種麵糰：
9 w! _' L" p% e# b: L  v" B5.39.217.76水        
  J1 F3 W( l. T  |; v- U0 t3 [5.39.217.76233公克公仔箱論壇) o8 M+ y1 F1 s
高筋麵粉         
$ t. e  T6 _  ]8 p; S+ w  T$ [; S5.39.217.76389公克　
4 W8 \9 w8 {! x5 d8 ?$ T/ l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
% a- O6 W& o8 f( S# G1 k15公克
5 {1 E- v& Q' R$ ?7 @主麵糰：公仔箱論壇+ T+ }2 v4 y8 P6 i6 X3 d5 P
全麥麵粉        
( E! f8 T2 ^9 V% U/ l0 u49公克
9 J' i  D: o$ p, B# _. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         公仔箱論壇  y/ m- i! d9 A9 Y+ x
49公克
* N  m* A2 l; Ctvb now,tvbnow,bttvb水         
2 C! Q5 D9 L) Q8 m- n+ M. E/ X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
/ X  d' Z4 c. R4 U! u" d0 Y- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
4 ~* c& P. Y) `  d' v) D8 g. @) D2 d' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　/ g4 {1 _! Y' `+ ?
細砂糖         
9 v/ ~9 H2 l. x  F2 _3 l" E公仔箱論壇25公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 p. Q0 D3 M: O. w$ l4 G
橄欖油         
" [) V5 V0 I- [0 Z+ c/ H7 itvb now,tvbnow,bttvb39公克
7 h- @  K* V' q( T) k' w+ r麻糬餡：公仔箱論壇  f; {" X, {: B
糯米粉        - G. y: }, O' B% I4 o0 K; G/ ^
210公克
: n0 c6 D0 y2 r3 e( y! |玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' s" s; V- u* {( J: I
20公克, P, o# u; r# S& {0 c; h
溫水         
: H+ ^3 T9 i/ s/ P( _8 M5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- R, M$ N- V. q: c) |( C9 k/ _
摩奇軟         
+ t) u; \3 T! J" O9 `7 w1公克tvb now,tvbnow,bttvb* F& v9 C% c& Y: _  x: W; j9 y
裝飾：公仔箱論壇+ V" D) J  \4 S; T% A
南瓜子        0 V3 z" b* k% b
適量公仔箱論壇) x+ V/ p9 o8 z8 @2 u( J! E
        
' n8 P% H4 u+ }7 ^( P2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 C8 O" {7 N  \/ m$ G3 x1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 R; a7 g4 o# ]. t) y8 z2 J' A2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 d" B( Z5 t
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.765 E: a! |. p4 o
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇# |/ ]& A- y9 M& l2 [2 W  U
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" [) b2 p/ X5 S
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 n8 N1 s2 ^) ~% {
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。, l5 T. _+ X2 v5 W* @; l" }+ A
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# q5 s; |+ M, t
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。& z/ a/ D5 t0 D& r
+ n0 D6 a9 _6 J+ V/ v
5.39.217.76% [2 [5 G( t! }9 ~0 S6 z

8 W+ W4 c4 p; ^7 F. n" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包公仔箱論壇$ c. e, V; }7 q* X" n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% ]' h. s: t
中種麵糰：
' U) h- f& `: u+ F* N; Ptvb now,tvbnow,bttvb水       
; Z; l* h9 b4 ?3 Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
; @% Z6 W* y3 b8 F8 S* T高筋麵粉        
/ U& y0 |% H: X! `' p810公克　
5 u7 ?' u" @* |' `7 D4 ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; g) ]; a# R
31公克　5.39.217.76! P0 l1 V4 o" y( g7 ^
主麵糰：6 ?0 e5 `9 o9 ]5 k. z3 O/ D
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb& n( }, F: W0 l% R
104公克
+ r. X$ y: F! c8 c! J公仔箱論壇全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* F' b, u9 z! x. a
104公克　
  g& |$ u; c+ V. ^6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
# Z7 _( N6 e' B& }  I4 g* ]6 itvb now,tvbnow,bttvb126公克　
% b5 w" B, E& ]- G% A0 o水        
: ~3 W8 y% Q' j  M: \& j" Y5.39.217.76177公克　
5 _: |, H1 t: `/ n7 N5.39.217.76細砂糖        
* @+ O& Z+ g' S; ]. S0 ?52公克　tvb now,tvbnow,bttvb. t* h+ }  Q9 j6 u/ `. ~8 z1 Q" Q
鹽         公仔箱論壇4 |/ @0 Z" v- [' g" C" x0 d8 g
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 W0 J+ I$ Z  r( O' {" D
橄欖油        
$ l" N6 _, {$ D& b( y2 Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克& b8 }' t5 B! N: G2 n- C% g9 t
內餡：
' L" Y9 q8 f8 p, p2 N& otvb now,tvbnow,bttvb麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 O, @9 J5 ^& }4 z
500公克
" f/ z. j7 ?, Y- h公仔箱論壇       
4 ^7 S$ p# s- ~' v2 M) Q5 C! V【做　法】: n6 M, f5 Y6 `( H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 o3 c9 P& |2 ~# s( n2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; w- I5 Z0 r* Y% t) W# X. |5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 v1 Z) e8 a  f  I, A
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 A2 t, T7 J6 _3 Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。/ Y: w; s# P4 D5 ?3 e5 j4 [
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 K6 ~* Q  ^, l7 l公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 h9 U0 v+ h8 j7 ?" c公仔箱論壇
: U7 F' v7 P) k
* m; Q# d8 X3 y# a田園麵包) o# F' _8 d* z2 V& ~
【材　料】5.39.217.767 A, M* J8 L+ k
中種麵糰：
2 `/ }: b! C% o5 R2 r: Q3 Z- A# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.76' F( g* q' i" `/ Y$ P5 \# }" |9 K
360公克
& u) A2 q3 Q4 B2 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
" E2 m3 I! n# f: `8 y  b( H4 o601公克　
  s2 }: d0 a# l% |; L5 P% u8 ~新鮮酵母         ' l( H% \' Z9 _( p8 D$ K. C
23公克
6 v5 ?, y) U! I7 w主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y8 C5 n# Q5 b7 J
全麥麵粉        5.39.217.76, w9 j- t7 E- g: s* \- i( a( e* R, }
75公克
9 J; m+ s6 E) ?田園預拌粉         5.39.217.768 Z* A2 L" i, E$ f) o* l4 I9 p
75公克公仔箱論壇! ~0 H5 ]' M& r; K1 p
水         
6 G; q+ y1 H3 U% c% Ktvb now,tvbnow,bttvb91公克
+ I' r3 o1 ]& r- ~( Q7 O鹽         
! L9 u/ F& Y) G9 c% o7 {tvb now,tvbnow,bttvb8公克
/ [. o3 f* K2 m- I! p公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, u+ _3 }  ~, N' O
39公克
$ p3 h+ U1 U6 d- H8 @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         - Q0 Z8 }5 A6 p3 [) ]
37公克5 A. G" z0 T2 Q1 J7 B5 j$ Z: E3 K$ M
內餡：
9 c: c2 ^2 d2 U) P+ r麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; v+ O  r) b$ z; V% h
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ M+ o* c4 s! l8 p
        
4 O! J! n7 }7 [5 b# t【做　法】公仔箱論壇" H  x& j/ q* P- `+ I" P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 O6 H6 C8 s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 E5 N( J* |2 c' m: G
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 H) H: [& J( N+ y0 R
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇% A7 E) c+ a; o6 I1 K
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ z" a2 u+ _/ F9 ?4 a* V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 Y$ \( k' P) E, H5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" H) N! @5 H3 b  X) `  p5.39.217.768         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.765 z0 Z- E; b0 p  K3 B
' R8 c4 L. g9 y- `+ R

. f- a6 y. o$ o
+ X# @' Z4 r( {+ E公仔箱論壇南瓜麻糬麵包5.39.217.76+ g3 L5 Q8 I8 \; m) T
【材　料】
' z) R3 l% }9 n$ @5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇' Q5 @7 _  n; E* @
水       
3 t. l+ T2 f2 u! ~: p& ?tvb now,tvbnow,bttvb279公克
& q9 j1 G1 W: q  M公仔箱論壇高筋麵粉        
% B4 L2 d9 b. B4 ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb465公克　# {6 T/ ]0 B  d. H4 b( A
新鮮酵母        
. Z7 g! p) i8 S! K0 f3 e公仔箱論壇17公克　8 N4 w% f9 J: f7 v
主麵糰：
; s$ L. o# [0 ]  \8 U$ H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 C. ~/ N2 U: C4 }$ y: u/ }116公克
* j  C; d& W; C' W5.39.217.76南瓜泥         5.39.217.76" w: D0 ~$ ^' `6 W
154公克　
7 S* Q% X# s" htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ H" P1 ^6 t! R70公克　tvb now,tvbnow,bttvb; F! w# \) j$ S7 v
鹽         5.39.217.76" E0 {$ @$ O/ C2 l3 o
6公克
. k0 m2 ?- a( }奶粉        
" Y- ]) g& U3 c4 |0 C17公克　
; V' y- ]. ]5 m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* f# Y$ D: B) `& i
45公克
3 d* ]! l' h0 A- Z公仔箱論壇內餡：8 a  }. c5 V( _, h' g
麻糬        4 m8 c. i, V* x+ m. \3 b* r
225公克
6 n* Z  s3 o* S! |南瓜丁        
  R2 R' {- y4 M( E2 |$ Z公仔箱論壇300公克3 C: \; ^+ x+ \
水         ( @0 d/ g! i9 N  E5 F
1200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l& n9 X( F% q0 U2 x/ `, D
細砂糖        
. H$ L: s( e# \; J% F6 g) ttvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 o) T1 N: T' M. W
裝飾：
3 x( q2 w2 E) T/ l! x8 a! H5.39.217.76南瓜皮       
' M( [. G/ R) h2 ^& T9 O公仔箱論壇少許9 C5 O0 X, p! G4 h; D$ N
       
5 h& T! k( D5 I. b1 g! S【做　法】+ n$ K9 U4 |( L6 ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: A- s: L3 p" y  d: }6 Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* q' g6 B+ w+ f4 }tvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇+ h$ X% {, a1 e1 F$ ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. K, X4 [& ?+ Z; I$ T
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 L. C- F8 w0 ?, C2 g
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& ^+ R) t! _9 F5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 E: E+ O7 Q7 u' @8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。