BeiDouChef

0 p% u5 T! l; \6 `3 i* q- q起酥肉鬆麵包
  X: `8 h6 \) D" atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, e& D! Y5 g% C9 n8 _
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 `8 h4 m! t! N% ~
水        ) e$ E' `) o/ b/ D/ b+ o& J* o
100公克
& X% l$ f" o6 H) L  g5 f6 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! o( z7 c% e3 B' q2 n* ]* Z公仔箱論壇167公克
% X4 s; L( z% b- y7 d1 Z. m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" b' A* O4 z/ F8 Z4 F10公克
" ~  w% }0 U) i# Z3 t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 X, H% z& b; u6 S! R公仔箱論壇高筋麵粉        8 Q; J$ _7 w- o8 J
167公克5.39.217.762 q9 ~4 l: g; E: t6 y
奶粉        
- f5 Z) Q- i' X* h4 e$ Q( n2 R14公克5.39.217.76. c! z3 t0 v9 V3 u
細砂糖         , w, v( z. \! k3 O/ c
40公克公仔箱論壇- f( V& ]$ P. O* P5 |4 W5 R
鹽         5.39.217.763 O. h# Z- w5 K
5公克
6 w. y/ s; Z- s+ Z  G公仔箱論壇水        
0 {) W& H1 e$ `" Dtvb now,tvbnow,bttvb67公克
6 I5 p: [8 M, |, Z; M8 Z, V公仔箱論壇蛋        
5 O% B* C# @7 G: ~; E20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l! l) B4 m3 f9 u4 r/ z6 F
奶油        
7 c3 O0 ~4 t4 [" k40公克( D" w/ @. k7 e6 @
其他：tvb now,tvbnow,bttvb9 b; |% M8 i, C! w, i1 N
肉鬆        公仔箱論壇: u0 s8 T0 ?3 v3 W
200公克
5 Z" _9 T6 Y# u: S/ j8 P起酥皮        
  b( p& x: n4 n  r/ n7 r/ T# J5.39.217.7610片
2 A. f7 t) f4 C, n5.39.217.76        " A- Q0 W: b7 [' F! P
【做　法】
5 N% P, k5 s  K8 s6 ]5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* f, e7 W- G2 h/ q) S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 ?: d) A$ m3 {! w
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: R$ P% M/ Q4 ]( u: A% J0 \# ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) W1 Q. f+ J5 M% e0 }5 I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇) C0 Z4 d' ^! P) j* f% x8 q
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. f+ ~; e6 P; J0 `" w# x* M# t
【備　註】
+ S5 C5 ^, M9 T$ b數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- R; w2 T. ?. i! A' v3 ~7 C
奶油雙軟麵包
# B& t! N6 v' ~5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 A+ O& R) y; F% M8 D% D& a
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! T+ \( U  t& V
水        5.39.217.76) E( g. |  _1 f  p4 F% Y# z% f
184公克
3 k9 \8 |$ |% Z- |2 k% r5.39.217.76高筋麵粉        
* a8 c3 R2 A- j. D/ T% I5.39.217.76307公克
1 O$ |0 h# u7 O8 G8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 \, X# Z% u+ B% p, m& g) K1 v+ y7 u公仔箱論壇12公克
8 R) a, n: z9 {' J7 _1 k主麵糰：- A8 m7 u5 t* U& W9 i4 g
低筋麵粉        0 Y/ M/ ~7 R8 h3 v3 T( L: t( G6 _. d
77公克
* f# s7 }4 K4 P9 j7 A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         & U. |9 P4 C! k; L; B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" r9 @6 {! F
水         + o. p4 i5 F( O4 ^7 W. O; S# w
58公克5.39.217.76, z; a6 I  ?+ }
奶油        
% L' \. j2 _  y- q$ U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
- O5 q* L5 M& o% n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % F! M8 p4 }' u1 f
【做　法】
! ]& Z/ j7 }9 p- e4 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% K. `% q( r5 {- ]; o/ g& M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% x- Y' K# K$ \3 U' m# H# I3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- i( {' X' ]6 X/ _+ a0 q" t( s
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.762 g1 u8 Z; A9 Y3 p" ^
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇4 V" W, e7 |, f' a3 Q. x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- V1 B" z8 I  w: x
數量：12個

BeiDouChef

5 ]2 A9 A1 S$ ]* e5 ~+ y
紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 I# J" ~' X7 g! g1 }. q
【材　料】
) ]4 w& {* e3 rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: m! n. V) e* D2 e$ x
水       
: }+ V/ i+ J' A* H  f% Q, z公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, ^/ m% @/ `: W  J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: v9 [0 k4 m2 X9 \5 x
167公克. w* j! f# _9 U8 R! S
新鮮酵母        
  d; w+ Y( Q7 U9 Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇& W% ]- |; V3 I. v1 V, k4 r  k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 x. S! j' O1 c. x
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. ]' ?: x& R) P
167公克
0 g& P- f" L" _2 ]0 ?4 Q奶粉        
( S- k) x8 x+ W& P, k5.39.217.7614公克
8 r, T7 w: j5 v9 j) y) ]細砂         & O, p+ H9 s% @+ y1 _3 w
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) h9 _- ^$ O& X+ f
鹽         公仔箱論壇  y: f" E3 r" z  g
5公克
( j' L, r+ P$ J/ P水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% E- e' p0 g) H+ G$ \% w( A
67公克
3 L, {% s* Z! e1 H5 P* x9 m- Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
! g9 Z/ Y5 c  q3 q- g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- }7 o, \, r' R7 n1 ?1 c- i5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ l; ?6 c6 k0 D" b6 I. H4 ~
40公克公仔箱論壇6 g( v" \/ T! a4 E2 R% n% u
其他：tvb now,tvbnow,bttvb' i) \) u9 l. f, x
紫米       
  N" d4 U% V3 h7 B2 m0 c100公克
. z6 q* V/ ~6 [0 @' f- }& s& `, M紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 D" ~) n5 x& K5 S( f  j- S" s
200公克公仔箱論壇$ w9 J  e) `6 H5 v' U3 f
        * K3 Y9 x9 L& z3 G2 S1 B
【做　法】
3 \7 `; v* l6 q# ?5 ]# h2 q公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.763 z2 O6 O% @* G$ z' {$ }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: Q+ g- Y$ f* _& o8 h6 F2 e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇; f  X  U1 b- p8 n
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* c! b6 {0 X* s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ M7 N+ d4 V/ [% }; m  W5.39.217.76【備　註】5.39.217.76% ?2 r" l5 s5 `; D. Q0 b4 N
數量：10個

BeiDouChef

4 b: C, |. Q6 ^. y! I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
0 w% n+ N( @3 V2 J* N$ l' S$ |* ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" T/ Z, q& b) x% w( W8 ^* O. l公仔箱論壇紅豆粒         公仔箱論壇1 p: ]. m/ n- a4 h
50公克
! _; c- [2 ^5 E/ X5.39.217.76綠豆粒         7 g) D2 n9 R, d5 y- y( X
50公克
: n* Z, O, }' u: N) A8 I0 x1 @- w白豆粒        
& `1 ]  d! p  M: l' F) Btvb now,tvbnow,bttvb50公克( v- K. ^& U4 {- C
巧克力豆        
% K6 L6 u6 I& Z2 p' ~; x0 ^  V  @tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇) J1 r, n% b0 X2 ?) }3 c- i9 u, {
奶油        
; o( V7 }* |: }  s& G; M5.39.217.76適量, |/ U  [. m" q
        5.39.217.769 R9 q; `! ?+ o; x9 i
【做　法】
( Q4 H7 K1 ^' T- Z' b5.39.217.761         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( u) I$ W& s7 Q8 U9 X& s- I6 ]8 p
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" }, y9 `0 Z, x7 B0 \0 k
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" j$ y8 o& e' O【備　註】
* Q% N' V7 m9 n, l+ t數量：10個

BeiDouChef

. s) Z$ n9 e" X" c1 _tvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包! R) F/ M  {' q" e% _
【材　料】
, o4 ~1 _; N1 J9 b軟式麵糰：4 W; ?4 l2 X0 c) _' Y2 _3 D$ C
高筋麵粉       
5 H8 `4 r) ^/ t1 w4 H401公克公仔箱論壇+ F2 z6 k; P' @. P' w9 o
可可粉        
  J+ A5 k( u( l4 V' l1 j24公克$ v; G! a2 b' A" W: t+ p9 h
新鮮酵母        
* k9 s8 H: Y# k8 b9 s, V1 d& K5.39.217.7612公克
* j' N7 [7 p& ~$ }5 S5 \tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
0 v- J0 K( \! _7 r9 l6 d公仔箱論壇16公克5.39.217.76, V2 {# T& h4 f. p7 Q, W. H8 @
細砂糖         # T9 u1 l8 p8 X7 U6 r
48公克
) i' Y  u- j0 q0 i2 b公仔箱論壇鹽        
2 f, r. V$ z3 f) ?( e* Z1 W6 d# K公仔箱論壇4公克8 n1 y2 G% @/ B2 O: _3 A
水        
8 O( @+ C* d. P% ?) O- F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克公仔箱論壇+ o0 r# r9 T8 J4 c6 n, C
蛋         % `9 H4 {0 |7 T' Y
24公克) ~) [2 x3 N% X
奶油         $ L  t% \) \9 M* H
48公克
( O7 M: d7 p2 ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
9 u8 s* Q' K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        1 a: N2 N7 q. a' {
99公克
( O: ^2 j, O. Z4 V$ O2 K# z9 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 _- A* _' @4 g: }
53公克
4 Q7 ]1 t; R  xtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
/ K$ n- w7 n- n5 B' N8 j" X1 {( S公仔箱論壇66公克
; f( P/ y% G$ k# r6 f1 h3 V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 ~! V0 r' a" c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克5.39.217.76& C/ p* h. I0 m5 q& m: s. k- `) H
其他：
$ d' a# z) J# T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb/ X; A9 Y2 I+ n; @% R
200公克
0 Q* Y8 ]. W* Q1 g8 |5 M蛋液        
. N3 l9 o& F4 O1 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 @) L' p6 d4 M0 V7 O; `5.39.217.76奶油         5.39.217.767 B5 I7 }7 k4 x" l) ^
適量
8 J( X  o% K" b8 z5 z4 P- b: [, z        ; W1 a8 g9 ]4 p1 s5 L8 D! U
【做　法】
- r. r+ Q/ @/ H$ ]4 p1 wtvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
  P# `8 o0 y% V# ]2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ S0 b& E% Z  N4 V
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# E$ p8 E$ K. {! ?/ t- B
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇& Z/ |5 N( n- a' E+ z) y( J" w( a
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇/ }. c( n" }* }2 g3 K4 |
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ U1 t* q/ \0 K1 Q5 E# X  U
【備　註】5.39.217.769 Z% X" S' }3 `) U
數量：10個

BeiDouChef

5 |( H/ {. w1 J& m/ ?夏拉麵包/ M7 s# f! z+ w' f" ^0 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# a4 g- N9 c1 r' {. d2 V
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) _7 E3 M$ t! g4 V5 i: G
高筋麵粉       
* Q. U3 K3 e# g; E/ Z/ q6 S2 V5.39.217.76517公克
: u8 R$ i9 U- I% utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
! C* Z- U  z# G/ H4 L12公克
- G5 ^6 F8 q( \2 ^# ^2 U5.39.217.76水        
( {& M! o7 f: d( W5.39.217.76310公克
" ]& ~" a. g- z" C- ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：2 Q' ]% B* a& L9 u0 Y
低筋麵粉       
/ Z8 f0 A7 t& R3 L9 f4 Y8 |公仔箱論壇222公克
6 a! c: C+ |7 V3 {鹽         公仔箱論壇) V3 J* s1 {" ^# \0 I; w
15公克
# ?, U# q5 G; J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76! Y, v3 h! [! g) F0 I& I4 C
268公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f( C# \% w- a
添加物：
. \/ ^0 n. A/ `- ^4 ^% jtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ Y. k" u9 y- ?% u
5公克
1 m" N/ r( h! ]/ M( Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 V: u1 P/ q. {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 s) x( ]$ N' g. b; S3 V
1         薰衣草泡軟備用。
. @" B/ {( i1 ], N  a! n2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: q7 W8 U: b5 p
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 [/ L) P+ I0 m4 i8 q
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb& n* P) a0 [. Z, ]
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。6 B" _8 a+ u# [- N3 G
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& }/ {9 l( d4 v) H1 U/ p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& U4 |) P2 g' N& t' d
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇! g* c. }  T8 x3 A, N$ U
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 j/ O6 k4 {. Y
【材　料】
& s) [3 R( B' ^5 c6 R; K中種麵糰：公仔箱論壇' c. h! j( ~7 ^
高筋麵粉        公仔箱論壇" f1 h9 c$ z7 W2 s# |+ p
517公克
9 a. U) m9 ]7 H2 [: l% _' @+ Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* x3 l* O, V! d) Q! ~$ k公仔箱論壇12公克
' W9 Y/ s8 ?" Z水        
' G; E" {* z7 e) a0 q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb310公克
0 V& X. ^& j4 Q( K1 V/ J主麵糰：% |# `) P! }( G+ e4 x
低筋麵粉       
" ]. y- b  Y. l  D, A; c5.39.217.76222公克公仔箱論壇; `# ?" `2 _2 U, U
鹽         / w% A) }$ A1 w5 k7 G+ ^
15公克
. g, X% }& ?  k) R% Q/ m: G公仔箱論壇水         ' _- X" Z: S/ j2 Q8 H
268公克' M- M4 E' J3 G1 J5 Q
添加物：公仔箱論壇2 R) S: ?) ]4 I# i, C
肉桂粉        5.39.217.761 z" E  G. M4 v( q! }2 _7 v7 R$ ~
適量1 ^' ^& ]( c2 |0 j4 [7 H& `: O
葡萄乾         公仔箱論壇( \: W' I9 N5 O
100公克公仔箱論壇4 x: y2 E3 _! o# T
桔皮         5.39.217.76# y) [3 V4 A8 l: B! V" S4 c
50公克公仔箱論壇& J+ t. r0 h# b$ v$ l
       
; W* S* L: Y$ ]; x【做　法】
9 k2 E. j" t3 _* ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, n4 l+ r% x' G7 I& n# t" }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- u4 \* d$ }3 g; i6 v公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- H+ k- I) l, X- W9 x. m# [
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。$ L4 _( `: q- v3 F- `
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, O+ B! y6 p) Y( R1 Z2 K& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 e2 {( F- n8 b0 J數量：10條

BeiDouChef

+ F- K8 N% V# _  G% ?
瑪格麗特麵包
# {5 f, j! Z) r& A& n. f公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! z, O3 n1 B3 N* ^& |1 _
脆皮麵糰        
9 o  s$ K5 P& f' btvb now,tvbnow,bttvb1份
! w, C; X: P8 d公仔箱論壇高筋麵粉        
& R* f1 a/ P6 g4 f5 g2 J5.39.217.76少許& L: U. x# S: x* [" f9 m; G
黑芝麻         : w$ e" m' u/ ^2 t0 z4 d
適量
4 J2 T& e, D4 s4 ]& w4 p$ f水           H! t; [' `2 ?- Y% Z5 X0 P' z
適量* Z' E8 ]' Q/ g( Q! ^+ j
        2 f5 Y. _* R" _. H/ @4 q
【做　法】/ ^+ g, b' B5 q# s5 c! v
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% q6 ]  ?( P5 B公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇) I; ]& d+ a6 v
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇) {" i. u& z8 M, I- J/ {: ^. z6 c& f/ v
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包
6 I6 d/ m4 k6 s7 b2 B4 K& N5.39.217.76【材　料】
+ d$ U* c4 q2 q0 W5.39.217.76中種麵糰：
. u, T! I: Q6 Q7 [3 {7 U2 f" z高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# @* C# L" C, d
269公克- w. B+ O/ G- Q5 H: k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 j. o7 B' d: s- ~5 y
11公克
+ @; X2 ?4 K% t, e  d水        
6 ~* b6 s& P/ f# o162公克tvb now,tvbnow,bttvb: R, V( C$ M/ C- m+ s
主麵糰：
. e. t2 v/ @. O; G" u9 X高筋麵粉       
2 f9 k8 W1 K( o116公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~: n7 t' q$ b, V, E4 c( F
鹽        
4 R/ e% V+ \  w+ }2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 @: ?& L# \3 Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb- x% e5 X' f* i7 `5 Z
100公克
/ b1 U. Y1 _) q) W7 s2 j  Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 s9 I9 [7 U; l- @' u5.39.217.7614公克
1 T- z' ?% I. T) K( atvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
3 W7 V$ R) Z/ T% _7 }  H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        5.39.217.76: w# E' F: R; a$ q
5公克
8 r+ g  }2 h1 z% F& l' @9 a- V2 c鹽         9 L) S4 E' T* z! F9 j( n2 @9 X
1公克
" A1 P, a5 n. F) V! J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: `" s: L: q% y2 `
200公克( J6 G' I" C. |9 O8 j7 G' I
       
5 P; k( F1 t. U! i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" H2 z  u. B7 ~9 n4 ^$ U7 t1 b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ W9 O2 s2 {0 U* e公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  u7 m$ `+ V& ~0 O& i8 g
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.767 }! P$ d6 ^, Y, m
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
! U6 O$ e8 Z+ l( r5.39.217.765         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
* H6 G6 h5 q  [0 D$ s; c. ?. w0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 d2 o3 \# q! m$ F) @全麥麵包
, _  J8 a* t8 b! p【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 r) R6 @0 g- K" R6 r
酵素        
0 ~% N# T9 }: n0 T  t2 }5.39.217.762公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, I$ l3 T/ d5 [
水         tvb now,tvbnow,bttvb% P' f  V* P' ^, i7 a- x
420公克　
  i3 e2 g) t1 b  A; X公仔箱論壇麻糬預拌粉        
! x- j" v! t4 l, ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ K( P$ {6 [5 E. H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; t9 \( V* n1 v  K% D  @9 ^- z
458公克　. ~+ Z# o* F) o  M
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ n3 f$ S/ Z. X  \" }4 o
305公克
8 i2 N5 [( n0 K' d/ S新鮮酵母        
& ^, I. Q6 X) t/ k8 q/ [公仔箱論壇23公克　5.39.217.76" z! \9 o) T2 d
細砂糖        
! h+ z; S# }; T& F  `* {38公克　
) n! a! @2 M5 F+ e) Y# \鹽         / I) `" M$ y' p' \0 ~% |
7公克　
9 X/ q# `9 e6 u# F奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 X  ~% i; H7 U  J3 {5 ~, a8 D
38公克tvb now,tvbnow,bttvb- y2 O/ |% p, q
       
/ y9 V: y' n# O$ q- e5 I' J# L【做　法】5 i. Q- D! C9 _
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
# V4 l, z2 a  M+ b$ e( }! A公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; R) C+ E' ]1 T/ l4 ~* [8 }
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 C6 o3 x0 v1 A
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。9 m: r, |* r2 @8 T, `
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 l; H0 |' h% \+ W3 C9 O6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, A' G  ~* A( |- C3 B- D" o6 k4 G; B
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, V$ E4 r% s- }# Y; g. {" ^
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 ^( Z; c; a/ {
藍莓麵包
  h. t9 J2 N; o& h4 R3 a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& H; c* ~& z- w( a+ {
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. R4 v+ R6 I
高筋麵粉       
8 Q+ P. G* J# U+ g+ X+ M% Htvb now,tvbnow,bttvb332公克. b- @* X, H% M/ Y: L9 |6 z. q
新鮮酵母         公仔箱論壇- V0 `: ^2 P$ H) e' o: V. a% K
12公克
# Z& W' V6 P0 Q( g- n; r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, }: x/ l8 k  O+ Y- H$ n& V0 T199公克　
6 b& Q( s: X" A7 t9 C公仔箱論壇主麵糰：
6 d' c7 Z2 ~& B6 x" N' u1 E" @8 }5.39.217.76高筋麵粉       
1 f# o3 C. x! r# B( p. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克公仔箱論壇: l, [1 ~! s) U9 t# t. w" T3 I8 D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& x3 {3 a8 a! x5 A
11公克
  D" z( z/ U' M: p% `7 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇; i$ A0 _4 p0 k: G: Q* o; D6 k
15公克　
  Y2 c) m3 K$ d6 z8 G9 _( ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 c* Z* ^! r+ \( v6 b2 p8 M5 f50公克　
) Q2 ~2 o' T7 t$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* c$ I8 }: v+ `! `2 _, P6公克　
6 w$ D# H  ~- t3 V" S! Q9 m+ D& d1 P5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) K% Y8 O( [
25公克　
. M5 g  R" s# m) V  R& r: M公仔箱論壇酵素        
$ D9 ]+ _! n6 N1公克　5.39.217.76% f1 ]( e: x4 |5 m8 t9 ]; i
奶油         / f$ f1 @& I; g, w; h2 U
50公克
& q8 [7 `) `2 Q* n1 J  dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' T' l7 Y; _& H* K6 s公仔箱論壇粿加蕉       
9 z5 F3 D/ }) v4 b360公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G! J7 a0 d+ \- _1 S5 R" k
裝飾：
* Q4 T: A1 _2 w3 _% g2 C3 s6 _7 f公仔箱論壇藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# i7 F, c) O5 U% R4 {, A) ]8 a0 F9 W
100公克
- b( \& R/ W9 s6 d* _0 x公仔箱論壇        - |# @" l8 _6 f/ L+ m
【做　法】
$ A6 V8 r8 K$ |6 r3 a' y公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 }9 S& P. P- N' O3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.766 W& w  Y$ X& J* Z
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
( D/ h! F, D7 s# s4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* q" K$ z3 V4 {: a2 i公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: \( ~3 m3 N' p) K8 B2 g) x
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇9 @; I* R) @2 x% ^
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 B. R# m$ _  R9 j5 l" w- l! T
公仔箱論壇: u- u) q! v5 \$ m$ X  T1 R' m; d. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; o% j% o& a% ]! l, Y6 n& c6 `
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" O) s9 n1 r5 x  j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R' z& p% F1 u  c( Z
中種麵糰：
4 L5 \- f& G6 h2 g  U; ]9 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb; o/ @$ P' L: f( R. W1 `  E! C: A
162公克
2 k; L6 [7 r! V+ N. mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76" t$ n. }2 l& ^& a
270公克
- j: @: {+ ~5 z! {0 c0 R5.39.217.76新鮮酵母         
: u# O; u: I8 z  Y" p4 B4 z公仔箱論壇10公克　
4 M' X  V; o( f; O/ ?+ b  \, i4 Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 e# U1 J  ]  E8 i* ]& M公仔箱論壇高筋麵粉        
* T' J. G. j1 r5 W  A5.39.217.7668公克8 [5 p" ^8 Y( L& U5 @! K6 D1 W2 g/ X3 |
水         tvb now,tvbnow,bttvb* v7 X2 K) J, y! q# V- Y" O
24公克　- Y( J: E. |( h7 L
奶粉         5.39.217.76+ p- [' S2 R4 U5 [6 y( T* G3 {1 S1 X
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 H: U! K5 A' T% [
黑糖         
" g$ x5 z# H" P0 g41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  f% T7 h5 j2 w3 r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 v" F, \) v/ ^/ G+ c- @
3公克　5.39.217.76# S+ X- J- A  ?; L' @- H
全蛋         
( A" ]: n4 e0 S4 f% Z5.39.217.7620公克　# I. w5 f& ?( r
酵素         
2 |+ I2 M+ X+ m7 R, ]4 @8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　5.39.217.76  _# X# M7 D6 ?
奶油         公仔箱論壇8 }* Q) M* K% t4 U
68公克tvb now,tvbnow,bttvb, }0 u  x- d7 n
內餡：, C# {( U. F3 q5 u
紅豆餡        
+ x% b* {# G9 o; ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 Q9 R$ \. A8 q7 N粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb; |5 g- q! k+ C; D: O
100公克　
" z5 [1 @6 }$ G0 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 x4 w! l6 ~; U7 B& y. F1 I+ z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
0 O# G7 U1 q) \/ k5.39.217.76適量
( O2 X1 T0 y2 x9 ^- S5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb  P! W+ \% G* O: w- Q0 V0 c0 p
【做　法】
3 X6 U7 G* q: u+ ~1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 [& \% n* A- e  i# F: l4 C/ ^7 o" Q) i2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 N2 ?/ V. ]& Q5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 {4 J, A. L% w4 Y( k7 j' Q! ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- P4 u4 F. p1 x4 s0 P. w# f5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
, d7 T, \, f1 i  f' s6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
: Z% Z; l: t! u6 `7 ]5.39.217.767         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* C4 f$ _8 T/ O) z4 W. ?
5.39.217.762 a  b( _! t! x6 ~, M1 F$ A
tvb now,tvbnow,bttvb) k& r0 v/ |: `8 Q: ^* P. Z
2 ~1 w6 `* ~7 N! ]; ^$ O2 n# n. C
葡萄乾麻糬麵包
+ V9 U" O- d9 h9 ?- xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  I" W  @) X+ [  J! g
中種麵糰：+ }2 x) o3 y* t7 K
水       
/ {$ K1 o7 m- S5 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& H9 P- D8 ]4 N! |+ u
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 K* c+ q9 @: j/ `+ G: r/ m
507公克　
, @0 Q7 d& j3 H( X9 o9 m/ M; Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
; q* K7 {9 G, ~5.39.217.7619公克　
* S. a* Q  L6 f4 Q$ A# X5.39.217.76主麵糰：
" q! S4 j! l$ M* ?! o8 D6 E7 P公仔箱論壇高筋麵粉       
9 O7 v* _9 r* ]" J127公克2 y% l: c  d/ ]) [1 U1 e) ?
水         9 b  K* O8 V. I& g% V- \
77公克　# s4 Z8 {1 K: Y+ q. v4 Z
細砂糖        
- F) I4 h* E1 W5 I8 g* Ctvb now,tvbnow,bttvb76公克　
* s, J! R) r: k$ \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇+ ]( X  O! B# A8 I3 S* m1 v
38公克　
3 `. I2 J: r+ i: R6 Z( w4 }公仔箱論壇奶粉         5.39.217.767 U/ Z( y! `# L5 r+ l/ b$ a% W
19公克& w. ^' C$ g# h: [0 R
鹽         0 n& `* r3 v1 A
6公克　
0 s9 i+ ]4 R. }$ ], a& e1 B+ Y% A2 t5.39.217.76奶油        
% g" v2 s, I1 Z0 w8 F. h8 j5.39.217.7676公克公仔箱論壇  n2 U9 O2 f7 T
葡萄乾         3 P( J# `" J7 h, O# Y% I6 `
63公克
0 ]; S9 f% ]" ^+ B6 }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76. _0 F2 N6 O# u3 V
麻糬        5.39.217.767 `, @9 @7 L+ Y( z
480公克公仔箱論壇8 P$ T* c6 l# d
       
8 S1 Z$ N: q# }# v' M4 }* btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 Q3 A" X: J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- M5 V; m2 ]# u4 a/ x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 @7 M" e! y6 w2 r0 j
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( h2 B+ d2 l. h5 t5 [& \/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( {  a' P/ m( W1 ~4 D* A' ~1 p. D
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
' J9 B% l5 z6 c7 C, |: n公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
; m0 q' j1 w7 d3 b+ Q5 _. t公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 I& e2 y$ M& h; g2 {
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" W9 o" z2 x3 ~& y$ ]$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q4 q- T2 u- U$ y1 z1 n5.39.217.765 n9 N4 _; J' M
黃金玉米麵包
8 J2 D3 h# I! b& {) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 ?# C9 w3 K! U' W. L: ^% ~; c- B公仔箱論壇中種麵糰：
8 ~- K* ?8 j$ ~# v! V3 x水        
* `$ s2 O( ]' e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克tvb now,tvbnow,bttvb  d/ \4 P$ p) J
高筋麵粉         % p5 C& N5 W& n
332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& h& V1 N- s2 b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ p0 r' A; v- X; p7 q" {/ m
12公克　
1 X; o& S9 X5 d2 ?1 S* Y主麵糰：
, u0 l$ H0 q1 H& ]  N5.39.217.76高筋麵粉        
' b* ?( V# e$ o* C! R. e公仔箱論壇83公克5.39.217.76/ E/ E9 R, O1 S4 G# c
水         公仔箱論壇4 ^7 n7 a/ v0 u3 h/ ?: e' A* t
11公克公仔箱論壇. a7 ?( z- z/ D# f: H
奶粉         6 \  e2 L- f& L6 L
15公克5.39.217.766 ]3 @, D8 ^  B! V2 j6 @
細砂糖         
/ @/ G/ w* y" M5 a* w8 T50公克　
- S' k, f) a7 q3 q& L鹽         - w  h7 c" D- q4 q  N9 ?, [$ e
6公克　
) B8 G& b2 a! [, v2 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
! X8 @& E6 U, j5 G公仔箱論壇25公克　
" j. W( z8 }  ^" N7 F; ]4 e4 O5.39.217.76酵素         
. c* k' B& Z8 s6 I1 {# _( y1公克5.39.217.76" ?4 w- V- I, D1 _+ _" o! M1 P" o
奶油         
+ R- b9 T8 _0 f/ N( U) o8 Y. j50公克公仔箱論壇7 l  S- p8 B' v% t# F) q
內餡：
6 o* J  }1 _1 F* Y* W  W公仔箱論壇玉米粒        
3 m# `2 x5 {4 |1 n  w' x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克: u" L+ k7 V4 T: K' S' B
粿加蕉         
! ^' F& n! F) ?6 v, M* L0 Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 v8 V+ a: J! ^. y: u
裝飾：
& @& r  ^2 Q8 ^- ?3 i" j粗麵包粉        
+ M- W1 y7 @0 S; X/ i1 m5 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 N. O$ z  @$ C" s$ c* p
        % f: Z) s6 G9 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) E  }+ h. R( r- v) m0 c3 k$ i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76& f) n% }: \0 J! `% u" P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; {$ a5 g! k& C! s3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" R4 u: H: s& k: j/ e$ ~6 W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% `! J0 |# D  ~# I4 R+ q/ n7 G# e4 M5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ Q$ T/ d8 z% |. e
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 U' q: V( v9 Y, Z7 a
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& b( ~, `3 ?/ V6 i
5.39.217.76/ h5 p+ ~& L$ F. Q/ X

" n9 k4 b- p7 F* [9 ]5.39.217.76
0 q- \8 }0 j0 ?: [2 v3 d/ etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb' H$ H7 g% a2 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ y: S, G$ n6 R0 p2 F! r
中種麵糰：公仔箱論壇; E6 P' o; p1 B: u  ]
水        5.39.217.76; C6 b7 s4 e. x
345公克
! V5 C9 v& `: o0 q# Q# ^5 v高筋麵粉        
- c, n: W1 }) R5.39.217.76575公克　公仔箱論壇, [6 v8 b/ w4 f, W8 ^4 I) b
新鮮酵母         公仔箱論壇: Y+ H* V8 L% \+ ]" P, P2 S
22公克　公仔箱論壇' r, ]4 {* A7 Q
主麵糰：
  _9 s1 F, ^( O0 C2 l5.39.217.76高筋麵粉       
5 y1 [4 c& }0 t. s7 G5.39.217.76143公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f) E' s* m6 g( @& G
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb! R) t9 [, [9 m! e
30公克　/ `" z4 A! c0 s% {" y2 G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 F2 \" A) s
86公克　3 f% t  G# b; o
細砂糖         . ?3 n- v$ D7 |: g
43公克
& f( U( m, y5 Y  a: o鹽        
$ X$ j0 b; N$ `5 D+ {( ~7公克　
' j7 N0 z. F3 t公仔箱論壇橄欖油        
4 p% x4 l  O4 n( ~57公克
( s+ i$ L  n* Z, I6 V4 I; q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  u+ b4 P5 j! h7 _9 r9 _5.39.217.76洋蔥       
! H9 u4 A& Z# L/ C0 D/ V8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ N. Z$ _! C  C4 q1 k$ Y7 i
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 P& e- R6 \; d/ k, }
3條　0 B9 z+ N, m) o& E1 A" k
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# c$ Q" _& E9 `6 T( g
少許
8 D7 _) B) F. i' o( e麻糬        
, S; \  q5 N5 b$ o3 t: O0 n- d4 \tvb now,tvbnow,bttvb240公克
, I& n: D/ j8 ?3 ]# Q; E1 ~  p        公仔箱論壇4 s7 d: z5 }+ l4 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' T" Y6 m( O1 k
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇3 [9 k" n* y  x
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.760 F4 i# c( [  @* d. n
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ D) \% @7 g6 D$ `0 N3 b% `+ h4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; s5 d+ k  f+ }* f, w5 `5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76( c) b% e9 r, i5 [5 V( a* _7 Q
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。* O- K+ ]6 V5 ^3 X
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& A& s6 R3 I9 [2 x
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇. P3 h8 U  {7 k) g) \
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 x; p% w% j2 N- P$ ~

$ D, o! B7 s' I- y6 R+ y公仔箱論壇, J* S$ x8 M! }# \
雜糧稞麥麵包5.39.217.76! s5 S9 Z* \8 k
【材　料】
5 @8 q3 c! j- T0 f9 n中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  b4 Y6 e. N, d1 \- E
水        5.39.217.76+ ^  T, }% F- {: Q. H
233公克
: Q& p7 P2 [8 d: n! w! D' w% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
$ a1 j, i9 y% m& C: W8 T$ D389公克　
; G! C- H8 P+ w: E( ]7 R$ qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         " G6 g' g1 U# i! h2 E3 a
15公克5.39.217.76) j( C0 u5 n# N
主麵糰：公仔箱論壇/ M+ _6 _7 _" y* V5 p5 i* d
全麥麵粉        
. w+ q' A' J2 }# ?& I49公克
- }' }0 W; s4 j( ~$ Z' {4 D) ~) ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         , v6 ^/ r; t/ ^& l2 \) G8 a
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 l7 j' X2 l: {6 g& n  [" B- M
水         5.39.217.76; ?0 C& }% N* S& O3 q
68公克- ^5 H- i  o0 v+ H# @8 H" s! l
鹽         # Y1 T* v; y* _6 l* X. e5 [1 f
5公克　
/ }% D4 H' h1 E7 K) j5 M細砂糖         
, r6 x- U" ~4 v6 l9 ^2 F, Q公仔箱論壇25公克　
- H- p7 d% Q8 S" Y0 K橄欖油         公仔箱論壇; [7 R, w( u5 {. m% b+ p
39公克
4 ~( H7 o4 E% P( G+ K' Ftvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：
5 L! X" S: n9 T0 ?$ R4 Btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        ! [2 ^7 {$ p) M  \5 t
210公克5.39.217.76+ {6 y6 f: m2 N0 \% f
玉米粉         
) f# x; N4 h- q8 g2 u9 N20公克
9 q5 ~" O% w- u; M% x公仔箱論壇溫水         
2 _% |$ \; F/ ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克9 z! L( x3 L5 R. S2 B  K) [
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb. X/ h+ _1 ~/ l! T7 M: J  M
1公克
$ D3 `0 C( C% m( N9 ]" \; e! i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇1 t; U" X3 k: Y& r. z6 n$ T
南瓜子        
% [# B% M! }6 U, n公仔箱論壇適量公仔箱論壇% J' l' T0 E' P$ g* ^
        
$ R& s4 }! \" `: Y8 Y【做　法】
7 ]$ N1 L: k5 g% G' l8 v, Z6 B5 [. O1 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。* |2 t# m& d2 O- e- n
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 U, [; n4 ^; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ C$ [  k! T% R/ j7 }: y/ b9 S5 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
) N) x8 ]; {& a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。* Y& L3 P2 _+ H5 {5 g# u2 ?
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.760 W! S3 T+ }: b  T, B4 s
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。! C7 {& ]3 y: |) h
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ y$ @$ X5 J1 {/ [) K
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.761 \5 n9 p. r. Q* T) [7 t& ]
5.39.217.76! g3 m' C2 [4 Q; X1 j  P: @

% |: X: p- S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]- Z$ ], p, l( q高纖紫米麵包公仔箱論壇3 I0 [: N" ?4 u" y& `  V
【材　料】+ R6 c- I' j1 g& V; O2 D
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- }) `& C# ~" G7 ]  n+ \, _
水        公仔箱論壇8 R- G- R8 O3 Q1 U5 f$ d; Y0 Y
478公克
4 O2 o4 z1 B* K( s* D公仔箱論壇高筋麵粉        
1 B3 b- |+ \9 K% t4 F5.39.217.76810公克　
, D- P, B; Q( Z& [) V& W: {1 u新鮮酵母        
& W% e' A: Y6 i% t! q# ?9 G, Mtvb now,tvbnow,bttvb31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 ?! Q$ u5 M/ m8 t  l! U6 F( a& q' P
主麵糰：
. P! g) S* V7 q. Y( ^5.39.217.76高纖預拌粉        ( ~+ X# l/ B/ y
104公克
" I% U  u+ g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
5 o2 n% Z" c9 j# N5 h公仔箱論壇104公克　公仔箱論壇" ^9 o7 \) k! u- Z
蒸熟紫米         8 f, g* g* H/ j0 X
126公克　
6 D/ O9 p+ e  Q7 N公仔箱論壇水        
. i7 V% Z# ~; I' p, w; {- T' _177公克　
* ~$ ~; D0 z9 g# b" H) ~6 m細砂糖        
: \9 i( t4 Z+ B5.39.217.7652公克　
7 z, r) S; D9 b2 N2 X鹽         公仔箱論壇, }4 C; k% p7 d- Q1 `$ l
10公克　# ]( x* e" d: r, ?; r
橄欖油        
; y0 I. h5 f% d  m+ S& E5.39.217.7670公克公仔箱論壇7 E/ g2 ~; n/ T
內餡：公仔箱論壇5 t+ C: ~0 b$ k  K3 y4 j/ A
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 D4 S/ C& S5 s  f$ M
500公克
3 G( b0 `0 ^; t7 S3 u       
3 A2 Y9 a) X3 F- x2 h. ], Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76  b9 q- R4 t3 |* y) Q" t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 h7 M6 g$ |2 C# p8 w/ R$ D" ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, q% h- L/ z. L0 y( u
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 k: x: a: `+ T2 v" \5 s
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% B* }  T2 S, H6 F% i4 N
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.76; D6 u+ b: O8 m7 n- h2 @
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76; P- R& L! u) r* Y% e3 Y
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% G& q: u, s1 e- E$ ]6 N  T

. |! ^/ E, d$ v9 G. b( btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K3 ^7 F( Q: _8 \/ ^. L( ]
田園麵包公仔箱論壇0 w3 Y3 w1 I" `3 p+ z$ i4 k
【材　料】
9 {. f3 a8 R) l中種麵糰：
' A& M2 v$ v: m8 j: k水        
9 z7 a1 Z: U7 r+ B7 d. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
2 q( I- G, U' H, j" d5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇' w0 \+ x  S" i4 ]2 ]
601公克　7 q, F/ q/ |3 ?7 r6 o
新鮮酵母         
. |9 `( v0 q. f5.39.217.7623公克
$ f2 a7 R! u# }# a& T5.39.217.76主麵糰：
3 T* [- N7 o6 B  \全麥麵粉        
6 X3 c* P: }* B# W- ctvb now,tvbnow,bttvb75公克
0 O# t! U$ p& E6 B( R! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         + a# x- O9 ?$ r9 D5 H
75公克# f# v: m$ C% `4 ?7 Z7 _
水         
( Z* O% R9 @+ y91公克
$ X5 B  Q7 u* w& E- s! D/ @鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% J1 f1 g" n# h
8公克公仔箱論壇1 E1 [5 S0 o8 E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?2 C( k+ R/ I+ s. p( L: V. t
39公克5.39.217.76, g# X1 I4 k6 J
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% m: d; p. ^) U( a& \1 B$ }, [/ r
37公克
8 `6 v- k$ o  v; j' Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76: U9 v. T- e' r
麻糬        # x3 q$ w5 y3 F4 l+ R
180公克5.39.217.76% i- l1 j3 L8 x
        3 Z' @3 J" }9 @3 S" ^
【做　法】5.39.217.76# q( O; k( m! o% D* {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; q4 m! r$ f  s) y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. s2 @8 N( _6 E" W5.39.217.763         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) `' n" `9 b9 L9 Y' ^
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' R# q- x& W# U/ Y* v9 N5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% K4 d5 ?% G1 M2 I/ {  Z; [6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。6 z9 U; v6 T4 G, j4 J% w
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# V) i  r. j9 W6 a3 B: }: [3 g
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
3 ~$ w' x$ \! ?# t( S( w$ O- m5.39.217.76- Q( |; k1 ?3 \+ v8 z$ U* Q! v

5 O9 i+ D0 I9 D$ t9 R
5 l5 x9 Q2 I$ W, L: @, o' X& L南瓜麻糬麵包
, u5 \# V1 l# b2 }4 ?; c【材　料】
" ?! |( B" e; Y$ g8 Z, k: i/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 L; T! o5 Z
水       
! J4 q  S  R# s. Y279公克3 i9 E& B9 i9 T; @
高筋麵粉        
7 I8 {( m( {: R' Y3 u) j465公克　0 D: A# X" }+ h9 |. |, ~) T: |5 j
新鮮酵母        
- r- R6 I7 o; ~4 a3 v  ~% C5.39.217.7617公克　
; A4 }8 ]  r8 z' h1 Z6 h主麵糰：1 L- k9 R* |2 P
高筋麵粉       
* W. ~8 ?4 T: t; _8 p) F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克公仔箱論壇; H. j$ i5 k+ ~/ a  j7 F4 v5 k
南瓜泥        
, V1 s$ x2 G! ]9 H2 \  s; N( N, q5.39.217.76154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' T; V( d  B: \& X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: h& E, B- N, w2 a% y6 w
70公克　
6 f1 B- e. p$ S; S8 D; d5.39.217.76鹽        
- c$ G! P8 g' }& S! b5 \6公克
: m. i! H' H+ \, Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
- G+ k- h3 D  A1 [. |+ R3 ~5 A5.39.217.7617公克　4 Y4 u4 g: h" K% @
橄欖油        
: m2 l" g2 R9 z* N7 o5.39.217.7645公克! ]2 ]  W3 x- Z+ m2 p3 {5 \. J
內餡：
: o8 @/ C9 y. Q; }4 f麻糬        9 s, m8 o, a7 q* x/ J
225公克
; x! ], r% ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁         : K! ^% Z' R) A5 O/ J, O
300公克
; I& B, {. a  Y% B: h$ W( @! ^公仔箱論壇水        
& p. o; @2 q. L% e4 k5 [" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克5.39.217.76& }7 t0 @( I4 ?" J+ ~/ W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K  Q& T& l* |6 H! D5 V# C
300公克
- s' j+ i1 @0 D' P裝飾：5.39.217.766 X% P0 O- q. z
南瓜皮        & {# U; V* x8 v9 @9 \& f
少許
  {8 j9 T& i/ b& j+ F公仔箱論壇       
- C1 j. ^9 X3 o; \, K8 O# y公仔箱論壇【做　法】: M) v4 b9 y  A; ]5 P+ ]% C( P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ s5 I4 K* c& u$ S& ^% k2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 k3 \( e! F- R" ntvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.76! I9 A* x) g9 T8 j" f5 y0 h* O2 H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 T+ d% x0 k4 v" g& ]5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 w* c  F- Y/ E5 i, N. L6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) i0 U; @# h: F: B0 D  S; c/ N7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* x& f% f3 j8 e0 T& r: Ftvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。