BeiDouChef

公仔箱論壇1 [- F( n1 @7 I
起酥肉鬆麵包
! V9 e3 G! E* T: W6 \8 n1 z【材　料】: b! k- v9 `# {0 C8 [5 O
中種麵糰：5.39.217.764 `2 y/ a+ I- B" [0 s
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 f1 a7 K. y# l8 }" r* J
100公克
+ Z3 E2 Z6 ?/ L0 y1 s" r: v- ~. F1 e高筋麵粉         公仔箱論壇+ ?1 w4 f, u: S+ `9 j5 a' W
167公克
- G; q; ^8 d0 I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- l2 t2 \$ k& D. Z* s1 \公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb% G7 f2 o& s' k8 ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' h7 J8 k# \+ q0 y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 }) X' @+ I! _
167公克
5 Z$ {$ p9 N0 k* o6 O  B公仔箱論壇奶粉        
/ p3 H' [( t; |1 T' Y9 l: [" l' wtvb now,tvbnow,bttvb14公克
3 T3 b$ l- F" y$ j! j. T* b5 a- D細砂糖        
( Q/ N6 j6 F3 T& |8 etvb now,tvbnow,bttvb40公克
" _3 o: K3 V1 ~/ {鹽        
; S+ N8 k: G9 A' v$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 @( k, G  q4 Z# w1 M3 U3 k" d! C0 S5 b水         5.39.217.76# J8 ~# S, [# b! {8 c% K% e
67公克5.39.217.76" g3 E( Q) [1 f3 R% T
蛋         公仔箱論壇  I; n- Z: H6 t# W( T, p3 r" N
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# u# `+ s: C! W3 l, V8 f
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' e: ~: l; t, |* L6 x8 \4 P
40公克
/ A, Z' N: ]( v9 M( u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb其他：
- s7 U8 [1 M" A0 gtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆       
# D* W2 |, R( @$ L: C: |公仔箱論壇200公克
9 m; D. P$ ]9 Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         公仔箱論壇) w, I* v4 G$ @3 ~, |
10片5.39.217.76: F8 ]) y0 Q0 q8 H* P( h8 c6 r$ x( C7 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) X% Q  q0 r. t0 g
【做　法】
( E9 c6 E  `3 k; v7 e" m1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# m9 G" p2 @& p& b5 t2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, d- N  ?% H, f1 p1 W2 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb- s1 B5 R' g9 G
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! a# A6 w$ i1 `0 G. J5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ L- a; K. T6 q; n1 u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。4 {. w7 g' H+ N3 E, L" J/ v$ w4 N
【備　註】
% @+ p- U9 `! J5.39.217.76數量：10個

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5.39.217.76, C. u! v5 p6 k& r& T
奶油雙軟麵包' {/ `; e# R) Z8 {6 O( s1 F/ {* p
【材　料】
  p  M9 v" W5 G2 ~  ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：' Q# F) z; h/ ?# ?" u" i
水       
; }6 {& w+ a/ p3 @( ~184公克
' v2 E5 r0 v" Q/ D& N$ t0 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: ~. G# W' Z2 o( U$ o
307公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F! R4 M  m1 Z) H7 m) i! {
新鮮酵母        
6 T* r8 A4 {( v4 K. q/ ptvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb. x5 W0 |* \" L$ Z: o4 V, K
主麵糰：
( e  M$ D5 R1 E5 @& {$ J9 b/ z低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# l$ P' W) {, ^. X' C# K
77公克
- k3 ?# z! V: p; {公仔箱論壇砂糖        
" ^  l9 ]- ]3 I公仔箱論壇12公克3 U! B* T" t$ \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' t+ _: W8 L9 Z$ f' u
58公克
1 e% ~7 u- Q) S8 c, t; O) A+ m: _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' A6 s- M/ |' @  L8 W1 E: m
12公克- M0 p# m# x/ q7 Y( h7 e
        tvb now,tvbnow,bttvb' c! M; y. U, k  ]4 a% S6 ?
【做　法】
4 ]1 j; f' Z6 b! z4 a3 y5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 d. s; f5 p# s$ {4 U3 `公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ l& {' o! |4 F5 ~8 i3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ f& I  a* V& v/ O
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76. @( `( g7 L+ m+ G
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇$ q. Z# d6 ^/ O! W6 q4 H7 Y! E# H
【備　註】
! e3 I9 W* \# ~. P/ o0 f數量：12個

BeiDouChef

: {0 K( K- [  L. v公仔箱論壇紫米紅豆麵包
" e/ e3 i1 o$ d; E! e9 d* s5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 w, p1 u* P. ^) A
中種麵糰：
  E$ n) U5 W& x6 D: I水       
- j, A" q. o* S  x8 Z" g) c公仔箱論壇100公克
0 Z& K9 r" k* _/ e6 T/ z公仔箱論壇高筋麵粉        
5 G/ }3 U9 P  {% _3 ^: r167公克- Q) @" E+ e# Y9 v- c0 ^3 P
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; A& F4 _. ~! {. c
10公克
  x: K7 u' ?3 J% S8 D$ W主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 r4 P8 O3 y8 @  q
高筋麵粉        , z; h: q2 w# z0 k: F$ ]& b8 J
167公克
' m2 }' V- a9 Y5.39.217.76奶粉         ) J$ @/ t7 _  z! h6 E# {3 u2 Z
14公克( E$ g. J( W! ~4 U( d7 g
細砂        
# _$ G5 c1 B- b& |3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ O5 [, w; |' p8 n7 ?3 m
鹽        
2 H- [& k# ]) ?! w6 W# [# r' k! v% atvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  }2 G, n5 R6 f
水         ) m, \) h$ C& F, ], H) v4 n
67公克
( p  z, N: m3 u/ A. U- ], _, Atvb now,tvbnow,bttvb蛋        
1 D; `7 K/ m1 v7 P) }. s& otvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y! g  S8 i/ c2 v
奶油         " q  |4 k) H8 x- |6 L
40公克
! _6 t- J2 U5 ~. stvb now,tvbnow,bttvb其他：
9 H2 c: L, U3 }9 w" L2 V1 xtvb now,tvbnow,bttvb紫米       
( ?6 z. z& V% p* p9 T* J8 [! T公仔箱論壇100公克
! [) @+ O: |( {. R, D紅豆餡        
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        5.39.217.766 ]% `9 E$ u: U9 [8 x6 c* ~6 s  D
【做　法】
2 U1 F* K1 ^( z1 R0 e2 ?, r1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 ~0 F) f8 b8 c) P9 w( Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. Q0 K! T/ x3 t% g' h- E" c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) }+ W1 }. D7 U: A' \1 X
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, S. n5 p, T7 l: Q公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( H4 g: I# C# t  k5 G, g' H. L' Y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( ?' f4 ]8 ?# d5 i3 s5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 j0 ~) [# J: D
三色豆麵包5.39.217.766 ~( o$ G, a: a0 }: a6 N
【材　料】公仔箱論壇3 m- j6 w+ E( c% Z3 n
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb. l" @/ q8 ]5 d
50公克" N( e  H( `  a+ Q  B
綠豆粒        
0 G1 g; \3 D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 n& h3 g$ N1 }4 R0 _公仔箱論壇白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- \5 f; f- y0 k: U
50公克
' w1 {- I0 v8 r8 q1 F9 U# o$ b$ _( T公仔箱論壇巧克力豆         5.39.217.768 y4 O, k# }. ]/ m+ `; w
30公克
2 L5 T4 J* ]  G/ ], b奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 I& t! H& e, k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ O  [" s2 I: b* W9 G, u3 F; D: P
       
8 p( S2 v2 t* b# d; |【做　法】
0 V6 u+ W; }5 V. ?; ]4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. q- i# ~8 @! b) z5 }1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
( l( |, W' Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# [. l. i# P
【備　註】2 @8 O% n1 ~2 e, B1 Z# @" h
數量：10個

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1 g' s  G* Y6 K公仔箱論壇栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ c2 [5 v- Y9 [7 t
【材　料】! ~: Q& t- u! R+ r
軟式麵糰：
+ M. W: O- j8 T1 r1 z  x  L9 |' _5.39.217.76高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 B" }" z7 F# [( o- z& J( c
401公克
( m8 X  P+ s& k6 C: T/ m可可粉        
* E" r/ V: u1 N24公克
3 V8 H2 t; V8 a9 u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 x& l% K9 S. k& x公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B- \% x* _' [. L2 t0 q* w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. @% m" k( k) ?! b! @3 c& ?8 t
16公克5.39.217.76/ c0 }# ?" X: ?4 E1 W, |' i$ h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. k% A1 k3 U5 F! b+ y0 ]' b6 C
48公克
- u! M/ R% B) Q+ _/ h% C公仔箱論壇鹽        
3 m5 ~, h( X: D9 ^; V5.39.217.764公克公仔箱論壇9 }5 v9 ^4 W$ U/ K6 e
水         公仔箱論壇! [2 k; T4 E; Y7 |0 j
201公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 w* g% z  m$ x' l
蛋        
7 b, t7 @/ d( \8 U$ s公仔箱論壇24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. X# m9 n( T- H% G& j1 R
奶油         5.39.217.762 Z# G+ V3 k, B& c
48公克
. T6 ?& J0 D6 d3 n" u5.39.217.76波蘿皮：
. q7 \, M( X; n/ {9 m高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 K) ]" p$ _4 ^
99公克5.39.217.762 S7 Y- @+ I6 }9 X. a) L
細砂糖         - V! Y, [" l0 z4 b4 d
53公克
  S/ ~" c" `( K; T% Y酥油        
5 k' ~' \, ^% A/ j+ I; V& j" j" y66公克9 ^, O+ U' W8 |3 `2 J0 Y- I
全蛋        
  x, E1 x: y5 C( t6 d9 btvb now,tvbnow,bttvb33公克
1 ~( _  D+ I. f9 [- {1 S: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.76, v. G' w9 B- o$ ~
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb' L7 ]( }0 E% T% f0 R: Z' G! F; I
200公克. y( t$ L) Y& s: A. n/ T- f
蛋液         / s2 @1 c. T0 R/ {9 \* w
適量
2 {( [! E* v' A1 j公仔箱論壇奶油        
. ~3 b% [( Y' j1 g* n. {適量
: g* {( b7 X+ ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76; d# h% ]$ f- G7 Y& S, A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) C. n( F0 Z* x+ E0 _, I1 w
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.76: P/ m4 H$ w7 c! U; u- R. K# s% E
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。: \9 l7 S8 I( A! p' h; P! z
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 ~6 f4 L) p9 ]7 r9 [6 G! D/ q* g4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.762 s6 S5 ~% r6 O9 B8 F( X/ l9 [
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
3 n/ k  q; A% Z/ ^2 D. n6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
; J7 q! \! ^, O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, J7 a) g8 D7 g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.761 \# P: B4 ^4 i# V
夏拉麵包
6 r7 w& s# I  o& r6 ]- W& h  G& k( q公仔箱論壇【材　料】
% \/ C2 X2 Z$ k; h4 L5.39.217.76中種麵糰：& G2 B' F; l  _7 [+ E1 D
高筋麵粉       
, V2 D& x% I5 F3 p- J$ f- _5.39.217.76517公克
% {. X$ V) C; h6 F. d3 G: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; J1 d2 V& |3 ~" F) f
12公克
9 @! l; b: E4 L6 R1 _3 b- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) L, S# r5 M: w" t6 {310公克
; O2 t( S+ C  @* O# v公仔箱論壇主麵糰：
$ ~1 d0 O( ?/ a5 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 \8 n0 y+ n' i- g7 f8 f, S* [
222公克
  d* Q2 F8 j8 p5 f- [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.765 ?9 I5 Z9 J' m" X) y- E! K  Q
15公克
; o7 ~% W. I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) P1 `) q. A: e6 d268公克3 e8 C. ?0 N5 I2 L& K
添加物：
% M7 s* c" ?* i4 ^+ @! htvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        . K) U5 K. C9 S/ V
5公克
. o+ [" d& \+ ^: X! {2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) I  v& W& m7 O4 V6 i8 X- p
【做　法】
* \, B; v1 Q# [1 @5 c公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 `! Q4 R. @3 l8 u2 H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 {6 ^- F/ E! K/ ^# B0 V
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; z* o2 V* i0 E$ x' x  H" g( _
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.768 G: Y/ f3 c0 R* i; v* I" [5 S
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
+ b/ T( i. W3 Y7 x* E% wtvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, Z8 t- Y# E7 ^" w$ z( B公仔箱論壇【備　註】+ S% k" ?& [- f; N; P
數量：12個

BeiDouChef

  [0 v: {6 q5 l' P3 X- Y: M' {5.39.217.76葡萄肉桂麵包
$ v, {1 u4 u) u4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 M6 N, I1 Q& A1 r/ O
中種麵糰：
, I$ C* |& T9 B) z# b" j1 ~9 I公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.762 Z- q% F4 Y: h: P  R9 q1 S3 p3 }
517公克公仔箱論壇9 r' h! P2 ^0 U% S
新鮮酵母         公仔箱論壇& ]6 {1 V- R4 M, a
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ \0 L* B$ v" _2 W) U6 w
水        
& e; \! M& `# u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
& ^0 D  A" l# f7 m# n7 z7 J主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! Q8 P% h" p% `
低筋麵粉       
& l0 [+ X& y4 K0 i( O5.39.217.76222公克* a0 _. h: ]- L( w& w0 d9 Y, Z3 x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ ~/ u# A' Y2 a" u
15公克
( z) }# \9 D+ T( atvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 I8 L4 N( Q4 R5 \
268公克
4 c0 D) N, O! q; K2 d5.39.217.76添加物：
$ E: K( G+ [- ^& j肉桂粉        2 l( M6 K- W1 `5 H' t
適量
' a+ A! t5 l- Y* F5 V葡萄乾         公仔箱論壇( Q2 Z% u" }2 k" o+ J! ~$ \6 _# w
100公克5.39.217.76# m; i& h' z5 h2 M$ `+ g
桔皮         7 F3 m- Z* N" c9 x0 }9 A6 g/ H0 d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ c. @* b6 @
        + p1 m! R+ m5 C, H; p
【做　法】
: f0 l! a6 f% L% C1 y% `6 U* C' z  A5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ a4 D& ?9 p* B5 Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 X& U+ P* r2 y6 a: m6 I) M- j6 F3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。1 C4 g8 g6 ]9 R# v3 Q- _2 b  r
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
; L/ K* V& _, O2 o% K5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) U6 K6 |- k! U, C. Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 ], [8 f% L$ }+ S. O7 h數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 L  {7 E# i+ E2 ?9 w: R
瑪格麗特麵包' [, g" R* D$ q& P4 X! l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  w2 ?/ B. H: G8 z
脆皮麵糰        
5 w2 T: ^+ Q7 t- Q; s4 A6 P- z, k1份5.39.217.76% X5 D1 [- t% n& g( H
高筋麵粉        
  D; \$ s& r* B5 }! P0 ~5.39.217.76少許公仔箱論壇$ }+ N; n1 |! U" K& r: x
黑芝麻        
6 i  c. l5 O4 L: [4 W. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. Q5 z' Z# B1 b+ @( D# l
水        
+ n& ]) M" q( Y4 X$ }# E3 y公仔箱論壇適量
9 \$ @# c" w' Z  M: m5.39.217.76        公仔箱論壇* Y( {5 r6 v2 \3 j) l: L3 T5 z
【做　法】7 c. t9 ]0 ]' G, T
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: v4 W& I; t4 ~8 e5 y
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。- X: w. d- P4 ?" g  I' U
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
% [+ t7 d+ i! o( c2 t4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

2 u1 _3 e0 d9 C  f% o- h! S# a手鐲麵包
3 b2 z( I- u3 W1 G0 z( }公仔箱論壇【材　料】
% k  P8 w% L) ]; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：7 Z2 b& @( b0 \7 w$ L& ~. x5 h
高筋麵粉       
/ ]# m* N% R4 K# u3 w( dtvb now,tvbnow,bttvb269公克公仔箱論壇2 S. h$ C5 b- T  Q  S( @4 x( h4 Y
新鮮酵母         公仔箱論壇. D8 O9 p: N; a
11公克
. ?# f- L- ^1 V: ]' `3 H水         公仔箱論壇( T0 N9 O$ Z6 S! c* a7 o! z
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. d' _. O7 T8 g  l: U$ C
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 N! A7 q3 R+ S5 ~! s
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% G2 b( i; F2 G5 I
116公克5.39.217.769 c/ X# n: w6 K$ a3 E
鹽        
, {$ U. y! c7 X公仔箱論壇7公克
7 C- W9 Y! ^" A3 |) v+ N; R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇; n& a. v9 m( ]: y5 g* y. C$ \5 Q
100公克: F3 L; S6 q# R7 f
奶油        
  s, M. F; \1 k9 Y5 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
2 A/ D4 V, d9 g! I, O2 a! W5.39.217.76鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 c' |" B* X6 L$ k: e$ M0 O4 m* [! V/ W& M
小蘇打        5.39.217.76' k5 W& t1 ^" S' J% t9 i
5公克
* M5 \, F" Y) X5 ~) `1 y鹽        
! U+ m" n$ p5 T2 J3 k1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: Q3 k0 R! f& M$ n5 z
水        
2 m' r/ d) C+ @4 G- p9 @& K0 J1 T公仔箱論壇200公克
  b8 S# t- z8 `! w( ?公仔箱論壇       
& H. q$ v' t5 u8 y5 ^& ^% N- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76/ H/ [3 m: t3 ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇+ N1 A% n  \# g0 r" C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ z1 l+ k4 Y* {8 J+ Y' w4 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 f1 W% f' s' D" v! u+ h
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
- o7 k% N( h" V+ h4 w( Y# b: Q9 ~; S5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。! ~6 K) Z5 u" x  s
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% h# t+ W+ Z" Qtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% O6 i; x' W+ t) S
【材　料】0 ~8 m8 G1 ~) [  Y& Z, T$ \
酵素        
5 B9 C% j2 U- L8 [/ a, x6 @5.39.217.762公克
4 M+ h0 M4 S; C% z5.39.217.76水         5.39.217.76% k& o* h9 D# ^
420公克　公仔箱論壇& z9 Y& U  k/ D- x0 s
麻糬預拌粉         5 X) X1 y2 h2 Q
15公克公仔箱論壇- p- Z/ H; [1 ^: L7 \, t/ @
高筋麵粉           [5 d* e5 n9 F
458公克　5.39.217.76" w" Q, k8 d9 g& [: a1 X
全麥麵粉         5.39.217.76; j( v! Q! o  d+ M' _. R
305公克4 `+ p) a. ~  h' Z
新鮮酵母         5.39.217.76  r. i+ g: R& P" \/ @9 x6 s/ V
23公克　
/ _- i% g. X2 a2 y: e7 C% J公仔箱論壇細砂糖         / e( u& x4 |, A3 B6 L1 D1 N
38公克　
3 d1 J0 e7 e* c6 x3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. i; ?. }0 o9 Y& u" t# Z" v3 \
7公克　5.39.217.76/ H4 n6 W4 Y! {2 R( y. ^
奶油         & O+ S5 ]( p& e! u
38公克
  N0 M* t& x& z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ ~2 L/ e$ {& ~; n1 K& j# O
【做　法】
* H4 @) Q9 T; E% X9 W0 r- P% C1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
( V% y1 z3 ?2 [; H# p- E- c9 z" T5.39.217.762         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇1 Q4 ?" Z7 b  m2 p
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ Q; w" C1 R( z1 C* `公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。# Y+ T2 z8 p1 ?# Y: D/ H$ `
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 X0 ?7 ~3 h7 b1 m6 x
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 g1 x7 k. W! h. j# q3 F9 i公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! V% B, V9 W4 \9 K, l( K( \8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

; H3 q5 e1 N2 p藍莓麵包
8 ~" ]7 j; {% F' k4 |【材　料】
+ J& `( Y; @7 P" @* z4 m& L5.39.217.76中種麵糰：' L9 U7 a- [9 l$ o1 X
高筋麵粉        : J5 j, h6 h5 O
332公克
% l9 I/ w4 H* K3 F( A* F- t& f5.39.217.76新鮮酵母        
: q" E. F: V: }  r3 F' p- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  @: d5 ~! n, j. q- O
水         公仔箱論壇- }% ^. G. m2 t2 K8 B
199公克　
1 O) y& _( _, a9 j# ]公仔箱論壇主麵糰：8 h: a  Y# R( N( ~5 W, }
高筋麵粉       
: G' f: Y( B: Y( z5.39.217.7683公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c! y6 E! z4 k! U
水        
" n+ c0 i6 W# e5 h5.39.217.7611公克
* _. p$ Z. y! K7 k% ^  T- L奶粉        
0 c% i/ W: u1 `, }& }* @5.39.217.7615公克　
. l4 N& a# Y) \: }公仔箱論壇細砂糖        
, F* s8 m) x: A' h0 O50公克　" d/ n/ f. X; J+ I) w5 A$ k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% b" X. I8 ]+ J" J" O
6公克　
6 `3 s3 O6 ^# s# F; {2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 V% X. D: h7 J9 ]25公克　公仔箱論壇$ P' }; N( n9 R* r$ A8 O% Q
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ _1 p; P+ W8 U
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb( f* m  x2 t7 l2 v) B
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ G- E( x" P' ^9 i6 V
50公克) P8 e9 ^4 Q. Z0 c
內餡：! w! ~0 O. Q0 Q
粿加蕉        8 H. Q2 C, V- @4 f0 V: v$ }
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K( a- H: i: {
裝飾：
5 X: }2 A0 m' N! z公仔箱論壇藍莓果醬       
2 ?* z4 D0 z3 d, _公仔箱論壇100公克
0 u* E# u  Z" R2 {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb        3 N; j" S& i# u6 F# o/ W
【做　法】
% I" Z# N* F( ^7 {6 K9 x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 Y# ~0 q: h3 o2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 w( Z/ L3 k. U" I3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。$ g9 S1 u9 N) u9 B9 d( d
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76- |- {9 D$ h' v8 U7 z7 V" s
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 T$ W4 j4 Y8 m/ j; d5 l1 h( B2 otvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 u4 I7 L. W
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, i9 D) [6 P* g% F9 q$ b9 \" S6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i) s" O! P4 m1 k# k$ A* e公仔箱論壇8 e' a6 g' G5 l9 a8 W
QQ紅豆麵包+ J& s" r' P9 B0 K
【材　料】% v: c$ {- ]9 c# ?4 s2 c* J9 D
中種麵糰：+ K6 D0 E& c2 A5 i& ^5 F7 M
水        5.39.217.764 x& f! O- k' R4 B6 V% r, x& c$ J  ~
162公克
, r5 n3 H$ [  ]$ t9 }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
6 d; q1 R- A* l: w' p0 d) L' W公仔箱論壇270公克公仔箱論壇' E: `3 ]- K4 G8 I6 a
新鮮酵母         0 t6 y" ~/ j/ ?5 I0 N  G
10公克　5.39.217.761 z. r4 e' R2 C
主麵糰：5.39.217.76# q; E9 R# w  w6 {+ _, I( G
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 x: _1 M2 j1 [- l, e% s. }! w
68公克
/ C. g' W' e! `( c) ]/ @水         
* \& u  W. a% V/ ^公仔箱論壇24公克　5 D! B9 W0 v: Q! ?/ ]
奶粉         公仔箱論壇9 e2 p+ p( Z( }$ J, m* X
14公克　5.39.217.76- f" a8 [$ k2 d; z3 N
黑糖         公仔箱論壇& N! O1 s6 i8 S5 \* X# B
41公克　tvb now,tvbnow,bttvb& `3 R( r; N: Y% Y+ {
鹽         
" [$ x. J4 K5 j/ m4 W+ v+ L- }tvb now,tvbnow,bttvb3公克　' n% H8 l2 W; C) j0 R9 t" Q
全蛋         
8 U5 p0 R: d3 [( M) X" l" L: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　4 ]. h3 F6 O0 ^
酵素         5.39.217.76' j3 h3 U. q$ o
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ D/ T# x& H4 }2 i) T! d* ^* Q
奶油         
9 n% I  j4 f' \0 I* T3 a公仔箱論壇68公克9 R( \* z" _  A' U
內餡：
% o, k' u0 w7 ~* j0 B( A公仔箱論壇紅豆餡        
* w$ q$ g. J( |0 a/ _; Q4 Z' Y; ^4 J200公克1 h2 p1 V1 F& J" E# X8 W
粿加蕉         
* ]* Q) H: O- x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　$ J( D( I6 t2 d* X* Y. G3 ?
裝飾：
# ~, \: l$ i8 N& E* S6 e$ Z  i: S( J6 c4 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        公仔箱論壇! Y2 b, s# h: g; `4 I) K. h8 s, `  l
適量
7 L; D' w) \; l0 U) K' \, H8 _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) }* c! h' G  _/ V: f
【做　法】5.39.217.764 h, O& H1 s, Z; k$ `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ p: M) U- q4 y; k; a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) v. @& @( I" R: `  Q3 {1 X/ I9 o
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
+ P! i  J+ ]0 J/ z3 ]5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ T7 Z& Q) @1 Y* c
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 d% y  `* r% t* c7 @! M  Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& N5 G/ O7 `
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。- v3 N" b5 B3 S
. w; {  u# Z4 B: q! g- j

3 E5 @& Y1 O' A7 I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! W' o& R9 y2 U& ]/ G# b- c
葡萄乾麻糬麵包
/ I% Y1 i, _5 E  o* ?9 Y2 J【材　料】公仔箱論壇0 s5 i7 d& B( q0 `& x6 x$ \
中種麵糰：
. a2 w) ~1 Q  e* h6 ntvb now,tvbnow,bttvb水       
' X$ f/ y1 ~; X) _9 b8 K304公克7 b0 n# ^6 X3 b3 N7 B
高筋麵粉        
2 x! K4 k; B7 ^2 D2 V507公克　
* C% `+ ^8 Q5 }) C! g0 _5 n, W5 w5.39.217.76新鮮酵母        
& c- n, B- _) `5 F' o1 ?9 w- M# q& l公仔箱論壇19公克　
6 u2 K+ M. b8 t$ @  K; f% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：4 w) y% K# |. c( V0 h
高筋麵粉       
; T' L6 I) C6 F0 o( T) ~tvb now,tvbnow,bttvb127公克5.39.217.76' |5 o+ u/ k* O  ~
水        
" H& X# }5 D9 e3 D2 o! Y8 T公仔箱論壇77公克　5.39.217.763 V1 v7 Q+ O' G: C! w6 \
細砂糖         5.39.217.76% O+ y. `5 o8 |4 I3 U' y
76公克　tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 V. \8 S) L+ W( e5 T
蛋        
3 n) I" d9 X  Y7 P+ G: w# p# X( X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
$ I& J$ D3 D- b: _" X7 N% m3 q5.39.217.76奶粉         & k# ~8 P. D8 h6 B! U$ O
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ Q( x  b% `6 s5 l
鹽        
1 @0 F( `7 M" \5 `公仔箱論壇6公克　
  \; R0 G* M' G- Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.769 P; y8 d2 q! H# D* `- K) B7 h
76公克
2 i3 N3 K# A9 M% f) C  k* \  Y+ A公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# w4 F0 O( G  }( f+ K
63公克
% s4 L# f( J! G' x內餡：
0 j6 B: T$ Q0 T' Z& g4 M9 o& O麻糬        公仔箱論壇8 q: D3 u, w; D
480公克
! c& O, w: }3 C7 _4 u( G5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb0 h% Y/ B" J6 _  q  X
【做　法】
) I/ r5 g7 a% S5 W8 k1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 t5 J" s: J2 a7 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 ~" Z+ g6 i. k
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 k, Q3 N! f; i; A5 j# P6 x0 G  j
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% N( e0 K- Y: m7 ?
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。: [  `( t( W' V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
6 Z0 w6 |' ]; J4 g; H0 ~( c* e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% V8 z: c  ^( v1 D: n
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 ^2 }4 r$ p1 f+ L' i& m
tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 [+ E1 }( i2 h

# p9 q/ H" _$ q, v) T* H黃金玉米麵包
+ h! u- g; N3 H1 |" X【材　料】5.39.217.760 m# V0 a* B. z8 [- I4 X* V
中種麵糰：公仔箱論壇0 V3 q3 j: @  A4 t  T# J1 p+ i7 H
水        
/ f; K3 D7 [2 A. @" j5.39.217.76199公克, C0 U7 R4 Q6 Y6 C* l& ^6 o; y
高筋麵粉         
' e  D/ \0 n5 x5 F+ F1 h; e公仔箱論壇332公克　
6 A, T9 @& N* c; \8 T* F新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) Z0 m  F5 }$ E1 f$ f5 V- z
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb' C; M6 s; C  V
主麵糰：% K0 G* C2 }1 j  K$ Z' [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 J# f+ `3 _6 K  w9 ?0 m
83公克tvb now,tvbnow,bttvb" g7 \: X, b+ v& p0 m5 Q- V- W
水         5.39.217.768 E7 c7 L" J5 M9 _! B- P6 h
11公克5.39.217.76+ H0 Q8 @' g+ N  k
奶粉         # Z5 F/ K2 c7 k! ~# x  n5 y' u9 s! d
15公克
: I2 {4 p. u9 d1 x& Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
  N5 U) J: I7 q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　5.39.217.76+ h+ s2 P7 N# L0 u
鹽         公仔箱論壇8 N+ w2 e) g# g% f
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb- Q- t9 ^" c7 u6 ~$ q: d# t
全蛋         6 _2 [$ |  V2 K4 {! @" V, O- y$ Q
25公克　5.39.217.76* d7 P1 s4 o! ]1 k0 ?% o7 f7 r
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 d: A+ G  o. a; z% p
1公克公仔箱論壇4 s: v" E8 m8 p6 j6 m6 l
奶油         公仔箱論壇7 T1 L4 l$ t; f
50公克
: B. y9 ?/ r+ Q4 w' W7 R' G$ g- Y% |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 I$ ^( @1 `
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb: S  ~, c. M7 G" V5 Z- ^
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% [' }, ~! x) v6 ]0 D. H
粿加蕉         5.39.217.767 e! ]: }: a1 v( a
120公克
3 W: I( |+ y/ \1 E, M. j% ~5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇+ Q( ?9 e0 T8 J
粗麵包粉        公仔箱論壇' j! Y" n' r. U
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M% S0 I  [) i
        
! o' `) Z6 ]5 R, Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" J; u8 _6 g% r, ]6 U' k9 b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* }. ~' q$ i8 ?& r% |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 R  Z7 h" S% S' j" @$ o6 ]2 p* Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* E8 {) w+ P) G' G9 H  }' ]& T
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 [7 \$ I/ L( f, u* C9 e8 q5 ?
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
5 M+ ?" `( L9 N& W8 x6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ q: f+ |1 U$ J4 ?. W; N$ W  P
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
/ ~3 T  U' @3 ]9 M2 p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y7 Y2 {2 j  s2 {: |) j# i
1 v6 z# |& s) {0 d1 S3 @
: a/ ^& ?6 ~7 j6 E. v0 T. I洋蔥麵包
2 C( L! ~) r# a' c# B4 T# A3 V【材　料】
( |& L$ Q* g  }! w5 U" z( G+ _3 p3 z9 f中種麵糰：
) t+ j4 c7 x$ H5 b; N6 \水        - l0 C  ?. B4 F$ g* c
345公克
) K  @9 `9 T4 |7 z% }. Z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% g3 n5 b0 T" Z0 \
575公克　
! f2 v3 A* l& j! x公仔箱論壇新鮮酵母        
+ ]4 u5 |9 f5 o7 w$ Q, w( \$ C" I6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　
1 X; q. C/ J0 {" g5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% o! b1 F7 P
高筋麵粉       
. }  ]8 }1 m: N9 ^公仔箱論壇143公克
9 ~; Y& K, i" U  ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉         5.39.217.769 G3 Q9 W# w$ j, u( h8 g
30公克　( m' t, P: n; k6 L: p% C7 |( P- A
水        
) ?! J2 l1 _$ H) }! X  m; W/ }: @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　9 z/ b9 y4 Z  u9 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' u) I' r. a7 i
43公克
& ?5 l; w9 }5 |( ^' O! c# S鹽         公仔箱論壇+ |2 ^4 G  `; [4 ]+ V( O- ^
7公克　* |! h# {5 O8 m0 A2 b, j9 p# x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 [* g7 O0 b) P& ?: E
57公克
* `6 D1 w5 }" `; }; B/ H/ P) N: S內餡：( @% m6 J: ]& g5 r& \
洋蔥        公仔箱論壇9 H9 l1 r  U/ l8 Q" n
30公克　
& j0 @8 _1 o$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
1 ]" G1 F' F: T; S) s, U# k公仔箱論壇3條　5.39.217.761 ^- r9 V& X/ y) D6 |
黑胡椒        
5 }* E6 s: f* n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 K; Z, q& i' @4 ]/ T5.39.217.76麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 t7 a. t  i. y
240公克
9 W  s. V9 P7 v9 b       
" i7 X  A  `3 X: G5.39.217.76【做　法】
: U7 X& y! G# O) Btvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。8 P8 B" K  n& E, A
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& H! ?  V& p: U3 d; d5.39.217.763         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.767 T  I) K( J( O* T* C4 v
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: V* f+ j2 W2 _. J+ V( R+ ]5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: n( X, w+ @' U3 E0 L6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。& @6 n/ {, u5 |4 G+ N+ G. G
7         將作法6兩邊切割成條狀。  V8 l1 [1 b; n
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) t/ G# I8 j8 R8 ^% ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 [/ G8 F3 [8 x% L, @( H/ b+ dtvb now,tvbnow,bttvb
1 m, L$ q4 J/ i" I2 ~
0 O, P3 [3 \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包) F& l) u% k) U8 P+ y
【材　料】
1 P3 l1 a& o' K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" H: F  k$ L/ \" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 b' N; y9 X" [; s
233公克
+ }6 y- @7 |3 u1 k5 e; W1 Z  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
5 s3 S4 [+ {' ^1 t9 P389公克　5.39.217.761 F7 ~% y& C; B4 s& |6 Y
新鮮酵母         3 M7 T2 T+ P2 {/ H! ~
15公克
& |) p1 y/ x$ k$ j" B$ _/ P' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 R0 |3 H1 y) _4 v+ T; R: J全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ A& z4 K. g  ~& w! W  E/ z
49公克
$ K$ O6 _/ _0 s% ~7 R3 Q2 N1 t稞麥粉         
' l; E. d# W9 n2 y5.39.217.7649公克
% b, @, u) ^2 R# f5.39.217.76水         2 C0 s( _& o3 M# @8 R; z) {8 }9 F
68公克  I4 m8 N7 G5 f
鹽           t( w" g* L& s7 s
5公克　
4 _$ U/ o4 N0 L. y( N( {* y! p: T細砂糖         
3 U8 j) P# z+ [6 w25公克　
* ?) R' }. M$ Y  u( h9 ^7 ?( G- i橄欖油         ' M8 r! A: S) N; F$ Q+ C, z
39公克
- z4 j6 Y1 g$ d9 j& v$ N  X' `% M公仔箱論壇麻糬餡：
, Y+ ]6 Y# H) s9 d2 itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% w& L, _0 j$ p$ ~2 V1 |8 A
210公克
" p) h% M5 [/ j/ ]& u: B5.39.217.76玉米粉         $ m' {! l- d" G$ p
20公克
: F) f5 z2 R4 J; [: M  @) C公仔箱論壇溫水         
' T' m( I* }( W公仔箱論壇180公克2 }& I/ V0 ?; _5 V
摩奇軟         5.39.217.768 D: t4 v+ ^1 P1 k) r9 j9 i( W
1公克0 i$ I# |  j; V+ C: X
裝飾：5.39.217.760 B$ Z: S& t9 @* `2 j& {
南瓜子        5 o" }9 d' {0 a* G. C) F
適量
) Z( e2 q# U* rtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# u. s( H3 N( r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 O5 S( |6 p2 V1 k( H
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
, M* B% c: T( g" k$ \2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% a, |3 C0 M# W' Utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ }- @, V* G8 Q& V. R1 [/ U2 V/ O9 c% F
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
- d; y" ~3 A5 |( p# F6 L  f5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 `6 ^! M% U5 X
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 Z; M# |" U3 c1 {/ v2 F( a7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 ^% \7 D0 j. }0 x1 T: z
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& ?& o- L% T  O# k
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ b2 W# R' S& A+ q! M

$ P2 W: |6 J7 Y! F# Z8 s0 ?5.39.217.76
: w" u  B1 H4 {. \  f- ?; p+ B, htvb now,tvbnow,bttvb
- W; l4 J( g, x) Z6 o公仔箱論壇高纖紫米麵包
$ n$ A% }4 j$ a5 j公仔箱論壇【材　料】
& j# ~! _: r4 l& L中種麵糰：5.39.217.760 F4 C2 B' [* A1 y
水       
0 [+ A+ T% \! Y; t478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# Z# F; Z+ ^! v
高筋麵粉         % c, N1 j3 t9 G" J1 r
810公克　1 _! c; _" o! }4 e$ o
新鮮酵母        
1 m& q/ B/ F) C  _31公克　
8 v; q) }' h7 h9 u1 I: ?主麵糰：5.39.217.76( ~+ w, x- V2 g! q  T$ ]+ ?- }  e5 x
高纖預拌粉       
# u& @0 M$ Y- z$ W% |" v5.39.217.76104公克
7 m; |3 V( x4 y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
6 x9 v1 Z) f: M- S2 j( w, H3 |6 V  etvb now,tvbnow,bttvb104公克　
2 z1 F* g) v; n$ v1 c* \# z2 C蒸熟紫米        
& A1 {& p3 J  l) u; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
( k" @. Z2 d8 H. T: }# H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( x, {: ]( L. B* R4 X, I- R) N177公克　
8 E# Q1 ^, U# e! v& t+ V公仔箱論壇細砂糖        
; D2 M* [  n6 u$ N6 {, A; A52公克　# \% [7 ^% \) s( r8 I7 S8 I/ W8 j- H
鹽        
$ {0 v/ }3 c* [/ W  U10公克　5.39.217.765 L0 F; b& t. W  u
橄欖油        
  \; W. k8 y: o; U1 q2 N70公克5.39.217.76/ ]9 F8 U8 c# N. x1 E& }0 Q3 Y% j
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 O& O) `) f; w! ^4 ]
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: M# S- n# y- y
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ S; M9 u1 V* F
        : z6 |) ~5 d* G+ i7 {
【做　法】
- V3 Z# `) Z1 M1 v, A3 y$ K5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 ]% Y2 }0 u! ~% k1 q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 Y( h6 w; q* r8 s" v
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( S8 A. P" `7 M0 Q; c* M9 b4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 Q5 f- Z  H, G, M6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
) }1 D- k3 j  p  B  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* ?7 O8 ]  [2 _% o* T7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 t9 ^$ F1 a$ A  Z

( b, O! F. C* R7 D3 B# `, n. F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% r& M6 O9 ]- `" X
田園麵包
- p( k2 y2 J0 ?/ s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ u, E0 j2 O( T& l1 ?! {. \/ M
中種麵糰：
% ?4 C1 z4 s  O3 E) d' C1 `: p7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) n9 c0 f, }* Z5.39.217.76360公克tvb now,tvbnow,bttvb; \  P* T% `' ]& k
高筋麵粉         3 r3 w& E% z9 v) Q: c
601公克　
" ?1 j7 n$ o! G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
5 y+ Z: D& \) r1 c$ `) V6 d4 ~23公克
) ~) g' Z5 A& f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% \* ]: s3 @7 j5 M! c9 G. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
! C0 c- k4 z( H) ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇4 q1 X4 p0 W& ]% X' ~
田園預拌粉         5.39.217.763 W$ `" E9 \" Y) y8 X! t
75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 p! \. G' U, s
水         
. o4 u' `+ N9 X! A' s91公克
+ O3 }1 @9 w$ \/ u: c& `8 n鹽         
/ M' \) E7 u4 U8 p% V5.39.217.768公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 ^- C6 d+ _' A7 I- V
細砂糖         
# i& y  P, g: w8 O# t* t5.39.217.7639公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z! U/ ?1 Z0 Y% P) g& O1 _
橄欖油         
) }7 e# G, Q0 s* |/ T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb  }4 A6 o& I4 Z4 i
內餡：6 @) m7 ~9 Z) W6 a7 g  a
麻糬        
) w$ ^4 n# p" s* u9 m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
2 [5 y# |* J/ F  P        0 a$ `# V+ g0 C. z! F& `: O5 J
【做　法】5.39.217.76/ X2 y* Z  K. w6 H' {8 `: @$ h2 V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- W4 q9 C/ m2 \# _* v" d- Y6 htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 y- g& n! s& H, v# t  P公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76- V0 `. R/ h! V% b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, m  ~: W: R3 _8 b5 v8 itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76! Q3 X. e$ |  H% o+ ~/ l; r* K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B( x, E* a4 t+ l# C
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。; L* z) u! h9 O, i! o- ]& K9 H
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ `; u; Q" ~+ E* F/ _# \! c) T

+ z  s1 l5 C4 W7 a, P) R( Rtvb now,tvbnow,bttvb
. Q/ O, P$ B6 W% x) b. D5.39.217.76公仔箱論壇+ N5 L. U. Z7 o9 ?# X
南瓜麻糬麵包
" X- V8 w0 h8 W+ `6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.768 ]5 Q* R* M0 o* n
中種麵糰：公仔箱論壇, Y7 ~$ {$ A! g) @) ^% c1 `) J* ]
水       
$ ^+ [/ y& R6 i* N  v# Z* l公仔箱論壇279公克tvb now,tvbnow,bttvb" `# v8 }1 ^; ^) \
高筋麵粉        
% \4 ~2 K# K/ p: G  {& Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# `) z0 S8 o" a" d* `
新鮮酵母         5.39.217.76. U9 o# v5 P; \7 H! v0 F& b
17公克　
: F1 z3 X/ O* x) _3 D  `6 O公仔箱論壇主麵糰：
( g4 T* z; N+ P* y- J公仔箱論壇高筋麵粉       
7 E" u0 _9 l& E2 U- mtvb now,tvbnow,bttvb116公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 F4 ]0 e- T6 o- w5 v
南瓜泥        
: w9 G9 q# k5 R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
  R' s9 t. x  r' ~6 o, L1 Q' \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& T, |  }: M* x+ {  P+ H% W/ J: ~
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 |. c. ?: f, T  p
鹽         公仔箱論壇' h# h- A# I; {! |4 Y
6公克公仔箱論壇+ O* a# H! Z0 m5 s, T0 |0 z" G. P
奶粉        
! j3 m# ?; g* j17公克　
/ v5 H' A. c% p$ ~! i( V1 r. Y橄欖油         公仔箱論壇+ Z+ w% S( u" F3 M0 C) P
45公克5.39.217.769 R' _$ `& }9 z$ ]
內餡：
9 g! \# u  y9 ]1 p$ q. w' K: [# ?* X4 K  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
8 R, v! |( i+ ?1 J" T  l7 ]5.39.217.76225公克tvb now,tvbnow,bttvb! |/ O+ i: c, s% Q9 q
南瓜丁        
, |! G% M: A: t6 Y4 k% etvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb. I1 }/ [7 X) s9 O( q0 |
水         5.39.217.762 t1 F5 ^: x) v; T2 w
1200公克公仔箱論壇+ g$ t& e; k2 Z$ O3 J) U8 F
細砂糖        
; O; l5 t/ c0 ~7 u4 M, Y& |公仔箱論壇300公克
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, Y! y8 {1 g* k9 v8 d+ L3 e  J6 z, Z' k南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( Z& h% Y, k! J5 B
少許
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【做　法】; D  `$ \6 ~, s% d6 S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76/ u$ K* [( ~: S1 `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: U3 C! b1 g, h7 G9 ?
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.769 k2 H! N0 R2 v# x. H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 |0 B# Q" {9 s* R5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! P, b& v7 q& r( a
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。( M" ]" v! K& S6 h+ q1 q* j8 f
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 U* ~8 y5 t6 Q
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。