BeiDouChef

1 O8 @! _  f  z- a( W7 l起酥肉鬆麵包
- T! `% k9 c8 u5 S' ^# d【材　料】
4 n  _( U4 }2 I' H3 t5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.76- x: W: u6 a7 s. \+ c+ q, Q( x
水       
* |  ]5 i9 n0 s% v& o8 h  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 B  n  _( c* o, d7 E3 v公仔箱論壇高筋麵粉         - r" c; i/ b9 c* N/ o* N3 N6 ~
167公克
, a5 M$ _# l8 U5 n$ ^6 A7 \  E5 p1 P' E. [新鮮酵母        
' ?/ n- X5 ^" q公仔箱論壇10公克
) |  Y$ h4 p3 L* o5.39.217.76主麵糰：
1 D/ V" `! X3 [! g( g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        7 O; Z( h1 y( e
167公克
8 \. J5 B5 L- T  a/ y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
) p" m) C. H" A( s# }+ @5.39.217.7614公克
% ]/ Q! c* p2 g! ^. C細砂糖        
/ F; ^- Y& ]  g" otvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 T/ F3 h& \, I) e8 J) g( r
鹽         # L# ?' f* D1 g2 N$ j/ r: _& E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& @' P. H9 b5 v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, `" S6 Z1 x6 y; c2 z( n
67公克5.39.217.76; E. R# @+ |$ W* Z5 r$ Z1 O3 D! s* D
蛋        
! P. d6 F1 G  L1 i# B8 a2 h/ d公仔箱論壇20公克9 ]+ {6 C- u* V5 f
奶油        
3 }6 ^- w7 Q- R& E- Q# v9 Htvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb) g# z" t  F2 n0 a. d
其他：
1 d4 [8 @0 z; ?- L1 k* k' U/ L$ J% etvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        5.39.217.767 x. z: D+ l% F. x+ _; |$ `
200公克8 T8 k, B9 X+ f# {3 D
起酥皮         5.39.217.763 T  M3 b  R9 U* g( O( @% n% \, f
10片5.39.217.767 E* }: {' Z( A5 y# z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( g3 Q. Q" B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 i7 T5 t6 }" \' U0 p8 h  \" G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb, g* \4 b3 b$ v/ q& T. ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 n& C9 d2 h8 ?; ?8 ^% @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' p: B! d8 f% |3 U9 g& ^5 W
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, ]' w5 z: d2 A3 n% u6 x' F8 P5.39.217.765         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
# V0 t7 \/ k% w" |2 C; C. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* O( Y2 i3 |# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 S" y/ L: M* z+ R+ ztvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

$ o7 V! g3 A( M& S  e6 V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包
9 K& L; h: t/ [$ \/ n( w【材　料】
% Y6 g, a: D* G公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76& s) K: q8 [4 X
水        tvb now,tvbnow,bttvb8 m# @' N: W; o/ l7 D
184公克5.39.217.765 U. H) u$ g/ U
高筋麵粉         ( K/ V. ?3 x& D/ K; J
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. x7 V1 z( u) Y% t) ~
新鮮酵母         # W8 H) @( r" Y) ?% J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~  c5 v& E5 E  T% ]: |, \+ I
主麵糰：
! t5 K: z, T5 O3 ^' q) h2 |: n' d$ Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
1 h  Q4 z8 P4 P1 f2 _& a77公克5 T: y4 K( D  F  }! U
砂糖         ( L0 I# \7 r4 a& d/ N
12公克公仔箱論壇& _# L# o0 s: I2 e- g3 [
水         ) \$ W2 h+ Q" o- U* P& r4 ]/ m, O5 o1 N
58公克公仔箱論壇* I( R) s' u  X' |  I
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  Z9 U/ h, v& o' g" U( w) R
12公克
8 `/ k! D. V& ~6 V6 S/ N公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 G- b8 X% D3 j* a3 m
【做　法】
' B9 Z6 B& }& ^  x. @: ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 S1 Y6 k7 R' T; y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 V) H3 B" n* }! s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 C& T% b7 f/ L( h) j5 U0 ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ w' h% T# v) G& b% X6 }! F
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. W) T5 U5 J, A  w9 \. x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! L. v# X/ f/ h  t
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.760 o* d$ v% \6 w
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 s# n( F7 K1 c; v" t1 R' ?
【材　料】
" r3 o, \( i* ]5.39.217.76中種麵糰：
1 w/ p( R8 X+ i8 }* l' p公仔箱論壇水       
# r' }6 ~& U( R0 ^" A" f, o% c! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克2 K0 k: e/ ~0 ~5 B, J4 y; O
高筋麵粉        
6 o4 S" {3 V% ~5 T" ztvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.76: G/ Y  y+ v% A0 ]3 S
新鮮酵母         公仔箱論壇4 ~  Z$ p% X: t
10公克# c; x9 \6 i, M' L* v, o
主麵糰：
# Z" ?; e4 u% J& f高筋麵粉       
& v0 g+ Q$ y+ X, ~% o. }9 U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t' I$ b$ n$ `/ _
奶粉        
: {/ t% U* h$ n* G: w' R8 o14公克
( }& [  `  W0 P細砂         公仔箱論壇7 _8 }7 T7 {9 ?
40公克, `- {/ f1 G; w
鹽        
" f2 y. _8 x& z: ?, ?8 I5 _- }  X5公克
6 T3 q: i% x1 C" P公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 z# @0 O* J
67公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 B' q1 p) I# w' x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ r% e+ D  E7 O& U
20公克  h8 P1 ~+ n( W: g7 o
奶油         公仔箱論壇: F. {1 X5 g% V$ Y8 ]- _
40公克
$ E) i0 B  Z+ ]8 H$ D. a! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
# ^7 c8 v# J# O- H% U5 E7 s( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米        公仔箱論壇5 P7 y: X- d8 a- z) B
100公克8 H6 X9 ?, T) v  F2 ^. F; t& v
紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 m& K# L$ V/ L! r2 b8 V# q
200公克! m; p& t  I( O9 ]! T6 `
        / r# x5 k2 C: N# U5 v5 I
【做　法】
: i, z' i% K$ x/ ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.768 B6 l8 E0 N/ E3 |7 p1 o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& x' B, Z1 h8 G4 C9 K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 p% x  g7 E% o' y/ c$ _
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 P! V8 f/ Z4 _0 g3 U$ T" e
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.76# S3 P( J: M8 J0 Z% ^/ [: u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) n; B  O3 X) D# z
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) s; l  n: z0 d" F
三色豆麵包
' T% A  k' h/ N% N3 \! o7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) N/ E0 S8 B9 y, y: N/ atvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
3 d  q+ S4 c: l; R: }公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb( h; X& y6 M4 r% ?; C  N) W
綠豆粒        
" v% d4 W" P- E; a, V# d; R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.766 I7 R4 S* g: ^2 ~# E
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 I8 |2 b/ {; l) {
50公克公仔箱論壇2 z/ O  @8 x1 d7 {! r
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 `1 _. q$ ~
30公克
( f$ O+ \- h' x$ p8 }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 l! i: Y$ h9 a+ W
適量
1 s4 a' {- M+ {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 q6 F7 B. E7 F3 C- x6 y
【做　法】
, I5 x  j0 q0 r+ H. U0 U5.39.217.761         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76' R( B/ d5 ]# C' V3 q' k
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 U: I$ `. s( I1 u, W
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 b: v* V+ E, j+ K' M! }
【備　註】
6 q  _% k8 N- M' u) X0 m5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

3 g' `8 c1 W' c& C2 P9 L  W- G5.39.217.76栗子麵包
2 }7 @, j4 C  k5.39.217.76【材　料】* _- H) V: {: w6 i5 S; i. c. E3 H
軟式麵糰：
. l! g# i# a% B* N1 G/ u2 a  b3 e高筋麵粉       
  V5 `: b/ p- ?- u401公克5.39.217.76( [/ G* {$ H" G
可可粉         - k2 j$ d- ?2 j! p* H, |8 a1 j2 Q
24公克
1 b6 `, M! s  `. k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) a: t4 O( y1 }7 n8 a% W8 ]" s% n: z
12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 A- j; b. l6 o
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) A0 r# b, Z0 X" X1 m0 Y. u& s
16公克
: V  O& v0 P1 f; Y8 Q# `細砂糖         公仔箱論壇6 r) j  O) e: Z, d1 z" b3 r
48公克
" {2 f# @: m- T) t9 N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* `: C& \. A, z, G2 _
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( k# k. o5 ?; l5 J% c" X0 r' `
水         公仔箱論壇! i, ~  H4 w0 n# ]5 [' s' s& h
201公克
# R3 U4 y% M3 q) z5.39.217.76蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 c" n4 J6 e$ e4 _  H
24公克
9 R) c: U. u- ^' \  T5 z' s奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  [4 x# e: |: `# L3 A
48公克
7 Q1 O0 N" U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：3 {' Y' m3 ~# H6 `8 u8 L# F
高筋麵粉       
( B# o4 _7 a% c( d  L& T- h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
* _) Q* ~* V% v( F0 J# X公仔箱論壇細砂糖        
8 h8 Z  N: N; V1 x53公克
2 k2 a( P0 s8 L* C2 w  @/ {# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         $ d. B, x+ ~3 l3 b, y+ g% [7 o
66公克tvb now,tvbnow,bttvb' S7 F2 d/ T! v# B$ }0 p7 r' |- Y. G
全蛋        
% A4 b) M1 m& G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克tvb now,tvbnow,bttvb" _( ?* c+ L* L) z8 ?' a
其他：
8 Z1 N9 B  v2 K5.39.217.76栗子餡        公仔箱論壇2 M' L; H$ Z2 \
200公克5.39.217.768 D6 h5 G1 W$ f& _1 Y4 I+ R! F
蛋液        
4 s/ D+ m( b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: J# Q- Y( I8 h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         , I1 a" d; T; j' R$ S9 z, w# ?
適量
# W" m! {9 }2 `( W# [        5.39.217.76  T8 L, a6 y& N# I
【做　法】
4 `: N: F$ [1 X% {& u1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; G% u! P* V" C/ W
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
" e- A8 s0 h" @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; C' b2 B2 E( _. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.76/ H1 x$ h7 j  C& [% z
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇1 K# C! k; [5 @. {2 G* l) b& R
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。3 S# L9 X  @2 A8 F; T% ^9 |
【備　註】# R) G3 b/ z8 M* S; u; X
數量：10個

BeiDouChef

& B7 o, |$ R6 ?' N) _2 f! d' K
夏拉麵包
1 q  K1 h, A8 X+ \- S5 `. ^3 K5.39.217.76【材　料】
& G% u( f. J4 g  P中種麵糰：# s. U: d  I+ |
高筋麵粉        ) v9 {& H1 j/ {; D: s
517公克- u* ^$ ?+ Y. `' h. Y3 ?5 I
新鮮酵母        
3 |2 ]  x- k( ?& @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb12公克
* f/ `/ K6 r6 W- ~& u& Q水         5.39.217.76& q3 l* _3 ?6 r; L
310公克
; C7 n) S( J& E: c5 w3 Z公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: @/ M: F% W: t3 @5 F
低筋麵粉        公仔箱論壇5 k. \5 s+ O* W9 ?" m  q) R
222公克5.39.217.76, E$ }' o$ Q2 D" K
鹽         公仔箱論壇. `; z0 b/ X0 P1 B# K( p5 X" `  C& {
15公克
% x. r' Q& d9 h: ?tvb now,tvbnow,bttvb水         7 N) S) X) n, |) @6 H+ e
268公克
9 n6 H8 g! B7 y; q& r) f% P添加物：* W+ R* w/ A9 t" `
薰衣草       
8 ]) U: j" Q/ B& o% g公仔箱論壇5公克
, `+ P2 j1 l! Z- j$ H       
" m$ d, K- e7 D) F1 }6 R; htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( @+ i, o7 c% q- Z1 M1 C# p& f
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  E. [* l9 Y$ d- }- r
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& D$ @( q. X& b9 d公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76) ~. v5 W* b" R5 c5 l' s& x
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
, O* O* i/ B. y: H5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。1 Y0 l; V" L5 f& x
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- Q$ `5 H0 S  y5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 a9 T! m# g) c  Y% ^
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76. Q0 X- p0 c( m8 q0 `+ u/ N/ h, d4 \
葡萄肉桂麵包
  e  ?: L- G; W1 D7 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- F9 }- `  I2 Z* R9 r) a& d
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' ?! W# ?) j& g- K5 {6 {
高筋麵粉       
( [/ X/ I5 n; r9 Z' s公仔箱論壇517公克
* h, w$ K3 `! Z4 F新鮮酵母         5 ?1 b0 Y% g  g3 E0 X6 j
12公克
, j2 t& E, i3 j  ltvb now,tvbnow,bttvb水        
8 t1 Y, p; R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
& q& [: c2 Y, @, S: f9 T9 N, }! n5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; t2 h" ^; Q/ B1 I
低筋麵粉       
/ r2 I5 b9 `% s* Y# Y1 ~222公克tvb now,tvbnow,bttvb! l$ g# Z  d' i( o. @
鹽        
3 p+ A( ?5 U% x4 k( wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
' Y: |9 q) C6 P5 _* a公仔箱論壇水        
0 _, U3 p% a- k: q8 etvb now,tvbnow,bttvb268公克
+ U0 w9 Y( J$ t% R+ L/ o2 M: s. A& D添加物：公仔箱論壇" E+ ~, D4 h" `8 m0 y1 f4 [, D
肉桂粉       
" y  A/ l( _- r" P  O適量
, u. }" {0 ?) t7 z+ d" }5.39.217.76葡萄乾        
) v( e0 u+ _+ l$ H' b* p' s2 P+ V公仔箱論壇100公克
! ]2 I, W) }1 F/ t" X( ~5.39.217.76桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" x9 N4 w1 J; {
50公克公仔箱論壇0 W1 i: [" z* O0 r$ w
       
' Y' ]! A! O  u2 _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ p% B* a- I1 p; W2 ]8 u4 R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ ], D& E2 w3 X2 G4 h8 n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 y, ]0 _$ p+ _4 b9 e& K4 _
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ L% m( P0 U$ n' e9 i4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
* C2 p* L2 r9 ~& n7 b  D! I( _5 C5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.76# o( v0 b$ C+ F# L* b4 z7 F9 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 s3 E3 j$ R+ ?$ w  u6 j
數量：10條

BeiDouChef

# {3 f6 T' H( i  O. V! p瑪格麗特麵包. x! U: }) E& y9 v/ j! ]) d
【材　料】公仔箱論壇$ q  r+ ~% ~" ]6 D, d9 W5 z
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 H9 w3 y+ F0 T) n. n" b
1份
5 K# `: q& F% }5 g2 Q* P- u$ ?5.39.217.76高筋麵粉        
2 u$ K/ B+ @. K% @* `& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
5 {& W' P% h& q1 D4 A" }: Stvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
' G4 ^% G4 d4 P: \& y5.39.217.76適量
/ l. b3 d5 b+ s' X* j; _: q水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, u" q) t- B( q+ ~
適量9 Q1 u+ `3 B8 C3 L' u& M9 V
       
6 u) @8 Q1 _* [: v  p# E" p* N【做　法】4 Y7 `" }  ^- t' u8 Z( r
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇. @. u. S/ u; X* I. w) r
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
. H. M5 e/ l; ^9 H/ j2 B8 [3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
( j9 D; c; H. e3 J% T! k' u! X5.39.217.764         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

+ |9 L/ ^; j: G9 y$ b$ K6 Z手鐲麵包5.39.217.76! W3 L& v, |8 p" G$ d0 f
【材　料】公仔箱論壇+ C4 ^: Y, s" I( R
中種麵糰：
; X# U3 n: {' N  J% W公仔箱論壇高筋麵粉       
; G/ N# ^( ~9 e# v) M( t* j+ m269公克5.39.217.76# i2 }8 a" g' F
新鮮酵母        
0 K% f( S; F/ n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.76. m  ?+ T: v8 s7 ~0 o) m
水        
7 X. C; q: }9 n& m3 @公仔箱論壇162公克. }& b- u/ c4 U1 |7 G  j8 x6 ~7 {' U: x
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. H+ M# B  X# A
高筋麵粉       
/ u5 L5 X4 Z. Q$ `* }! h  `# m- e公仔箱論壇116公克公仔箱論壇, F! `+ \* `9 P" R; M! s5 f
鹽        
3 N9 z' P* D* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
: A+ [7 N/ x! q$ z: F2 y1 h* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & l, H' q; R& k! Y) ~
100公克! r# F1 j5 O" p! R
奶油        
& N! B1 ~9 t6 W: t0 f! h5.39.217.7614公克
( ]/ e6 @3 @4 n* V$ A* {1 r# l5.39.217.76鹼性液：
' y; z4 t) [( _$ Q+ ~6 R( l5.39.217.76小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- M% ?) o. ]; v" R) H6 r
5公克4 M2 G8 g4 ^! _4 @
鹽        
8 z4 q: L5 s6 ]5 R  U  a1公克
9 ~: q- {; q5 B/ s0 q! [公仔箱論壇水         : K1 g. U+ p/ ?7 f* p% o9 i
200公克6 U/ d2 ]$ q9 c8 z
       
$ D4 q4 d& J) y9 q; [/ U1 W, Y5.39.217.76【做　法】
2 }6 Q! H+ C% v' S6 k8 T1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# G; {/ D% ?- K' M9 |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# F( p. I; O* c- V
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76/ G4 Y" X' U  f1 C- K# p
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。% p; v+ u% z' i0 t  T( v/ F" \- ~
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.767 K  T! N  {: z: N7 q
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! |7 I2 H% }8 I& }7 N: }
全麥麵包3 x- k4 P" ~0 n* w% S% F
【材　料】
! |# w  _3 ?$ K: b; B酵素        
( p, G7 f7 C1 O2公克$ d& S( f4 K' c8 J
水         tvb now,tvbnow,bttvb( [  {' x, Y( J3 X, Y
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 b/ K7 R1 i( Q( ]7 q
麻糬預拌粉         5.39.217.76& V( ]  S) W$ g
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S( t) ~! W: v* m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 l( n7 f  ?' L5 }& }! e: r  e
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb' N: l9 ~; I8 X4 X% |+ O
全麥麵粉         - y& u2 ^1 n. q. k
305公克
$ L: O( A7 c! E" c: q# }& _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 l. @: Z% U$ S+ \% u% [. p6 E' W
23公克　公仔箱論壇2 ?7 n8 c# H- D& t. L
細砂糖        
- C% _5 I: A, k+ L+ f  z" b5.39.217.7638公克　  S! o0 s3 p5 r7 P7 l/ a
鹽        
1 ~$ h, O6 o) b3 ^6 w公仔箱論壇7公克　$ M! k8 `$ `  o# Z( t1 ?
奶油         , `: E# w, v  }: h1 T) T
38公克9 a3 ?6 O3 p& g; u/ s' \; }6 M
        公仔箱論壇( a0 b/ |) Z; R2 S5 }8 u
【做　法】公仔箱論壇' [1 s8 E" O$ a& _9 r- p, I( Z* w8 v
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
9 N/ t# l0 }7 P6 o! i- i2 @# i1 e5.39.217.762         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* H8 Z& ?% C  S( _3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ e7 i* R; Q/ Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。" L+ u, e' C( H$ ?& A
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.76# A6 k+ t* D. \# y
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.761 u4 L5 ?$ }* |# D; b
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! W$ G$ T+ g( c; [
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

/ G$ D# T- f; u. U4 |# t
藍莓麵包
) l+ y! d+ {0 o5 ~# j' B4 ]/ f5 w5.39.217.76【材　料】
" F5 x7 D( K: M7 B5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, n+ H; H9 E" D' {2 ?
高筋麵粉        公仔箱論壇& g- I( U7 S& T9 V" v" i( r( f4 F( D
332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: A( C2 N; _4 B
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& F3 Q: U' R+ x
12公克
- S" J& o) u! t" H. ctvb now,tvbnow,bttvb水        
  N( l( q7 q: s' b5.39.217.76199公克　
9 @  R* T: e- r( |& d/ T- C, X  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: |- v' w9 y  [! {
高筋麵粉       
3 w5 j- O/ z+ s6 l/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
! B) S  d1 f7 _9 |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 @0 G  B: M8 R$ q6 [# ]7 V11公克
5 m. {3 [2 f2 B" h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
8 {- ]4 F' R( _% U15公克　
* L! J. s% W9 B% [公仔箱論壇細砂糖        
0 B  J) F1 E& v9 y4 M3 t50公克　
( ]! f# O+ a/ L( G鹽        
. h" |9 ^& p. Y* S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　/ [& P/ `9 ?4 @0 j
全蛋        
! h5 P7 d$ K; ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
8 c5 t) @) ]/ ~1 X酵素         公仔箱論壇) O/ C$ N1 Y1 [
1公克　: @* I7 c4 @5 K5 D& N8 m8 Z
奶油         5.39.217.76' I9 C2 {- C1 k; ?  z
50公克
: u  _9 {: O- b. g0 E9 @/ Y& Q7 N內餡：5.39.217.76- b6 F% E+ F1 \; e9 G5 \
粿加蕉        5.39.217.76- A( N7 G) n' P: P/ C3 d
360公克2 {6 X. I8 D7 C, ]4 u1 B
裝飾：
/ ?/ w4 o1 y4 D, g, _藍莓果醬       
8 p3 P8 h/ F( g3 v* z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% s2 h) S3 X! i# j6 f# F0 R* Z
        5.39.217.764 T0 x' l* V. l; K
【做　法】4 y) M2 ]9 ^( g9 p0 N9 y/ Y8 \# H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: x$ O" p' i  ?8 d4 m# ^8 ?2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 D) _7 g( l  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
$ M  G: ~$ Q" F6 Z( r公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 h6 \3 w  @1 i* j. o" L& p! x# ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* p3 G* n7 U. [公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ \; U9 q( c9 n
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% Q5 p2 A; `: I( v* s6 L
) F  a  ?5 o& f" Q' C
公仔箱論壇( `- Z# T3 `; ^* q/ N: h
QQ紅豆麵包5.39.217.76- M5 t) h( y" _, w5 A9 E
【材　料】
* t6 E! w& ?. J6 p) {$ ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ R0 u( {$ o* G5 I5 P
水        tvb now,tvbnow,bttvb; k  y/ j. O' e5 E
162公克5.39.217.768 r! r' Y# d- j, H6 _
高筋麵粉         
* i4 g7 Q0 H' L/ [6 @# W9 ntvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 k: x2 R& }- l
新鮮酵母         
, Q7 {% @) V/ w$ I* z) I10公克　8 M3 e, t1 ]3 i$ B" H
主麵糰：
% P' z5 i0 ~6 q/ x1 u4 x6 z高筋麵粉        公仔箱論壇2 s, U. F2 f& I4 y6 o6 Z
68公克
3 |9 u& s7 ~2 Q3 g: G0 b2 B* T2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
: x2 q8 J  w# u& |0 \24公克　公仔箱論壇7 J8 ]2 t; V5 i4 ^& D
奶粉         5.39.217.76/ s0 z# S2 I  |1 n7 F/ q, z2 N6 n
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 ~6 @6 @! r$ Y) M
黑糖         公仔箱論壇; d# t) S# ]5 W2 P3 Y
41公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ E- [0 B- J% i2 l
鹽         5 a8 d; d0 K: {+ x9 J1 q
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* ^4 H& o1 {. A2 f/ M" s" B$ W8 R
全蛋         
: d( W" A' {6 j! t2 }, W: ]1 E20公克　
$ O, T, q; l. z8 N0 v1 j酵素         # [, }( Y: m4 S/ ~: z
1公克　
/ p5 d, f, q9 v# s. X0 N& M奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; p8 f# U, k: X- s& {& l5 c' t- f; V
68公克tvb now,tvbnow,bttvb( h' C* _' H: O8 m6 e' I# A
內餡：. L$ n! U/ T$ n! }( A+ Y" j1 O- D1 P
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: a+ Q5 Q# }" c" N' Q
200公克5.39.217.76+ Q! H6 P7 k$ g, d9 r. k
粿加蕉         
5 p& O  i( h4 r: O5 G100公克　' ?6 g+ U0 Y3 e1 t. E4 o
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& e3 `" K6 `- v  E
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 s9 s4 K! p
適量
/ g5 s5 p# I( l6 b$ F) C5.39.217.76        4 P0 j8 y2 S. M5 O( I
【做　法】
/ \; n9 v" e0 U! ]$ e5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76- f4 |3 F2 P( ^% D: w" p! @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( H5 }* f  d9 J$ a( v. z& O* n3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。6 @. g$ j) H( ~. D% Q4 F3 z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76$ I1 [+ r# x9 m7 \( e8 W
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇! k- a- }4 E' i6 _& [" o0 F/ l
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" p7 ?( w: S6 ^7 b
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
4 s  g. I$ `# p! e6 y; f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q, i6 z* [: r+ z5.39.217.76
& f* u7 ^- I0 ?6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v, v, l4 K9 ]葡萄乾麻糬麵包
1 ]% ]3 T/ b- Q+ F3 r公仔箱論壇【材　料】% q  O- _2 n# w2 Q7 k
中種麵糰：# C& m! W) m# ?7 {  N2 Q) G6 \, \
水        ; y; e/ Q! `( k/ l
304公克1 J* U4 G0 x, Z7 S2 `. Y+ c
高筋麵粉        
; F, H* S' ]" u  x: w7 s! h( b( I5.39.217.76507公克　
5 q( p9 a! k& I# y# V- R新鮮酵母        
/ E  Q' T( O+ N$ y5.39.217.7619公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 p% S( A3 a3 F9 F  E$ v0 O( R
主麵糰：. j( d) f: u9 ?
高筋麵粉        5 B) E: s* ?# X& n# n* z
127公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L* D2 s3 H8 F9 E  w) q
水        
, }2 u: }2 H- r7 K77公克　公仔箱論壇/ y4 s9 [- n- l6 d
細砂糖        
2 K7 R6 o2 z& h4 w: t: l76公克　5.39.217.76( G/ y$ R1 d' s2 G" g& H
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  u9 w$ J6 W( A* Z6 q5 I/ R' `- k
38公克　; [: E+ J. f" _+ H- r
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( g+ W- {2 ~9 H) F7 x; H
19公克公仔箱論壇3 H! y% ~4 j1 E) R; Q) u
鹽        
2 R8 M$ \8 u9 C+ P" j, J$ `6公克　
$ N0 y- h9 e; ?: G公仔箱論壇奶油        
* O3 A' K, x) ^0 x! L4 K- J$ x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
: M3 Z4 l4 l: |7 F葡萄乾        
0 Q9 r8 X$ X/ L$ @5.39.217.7663公克: T# ~& _/ ~; r2 J% Q. ?
內餡：
5 K& q7 q* Y; Ttvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.76$ p4 T, c  C2 {0 U6 E2 L
480公克
" @9 H; ^! m2 \2 c$ x# L" _% |5.39.217.76       
+ P2 B. _* S& b1 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& n3 D' \3 e# o  I7 a- B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 G- f. q( O. J7 _7 e3 H8 }. s( k7 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& f8 Z' _: ?: C( a+ |
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) d7 B7 d  g5 l
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( }. r; f7 [8 y) B- a2 I
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
# O% F0 @1 T2 V5 q% M6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 h; Z4 \2 w
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 C7 p) z- f& z3 z
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! q$ o- m% n. U/ W# A3 ]
2 a3 O+ [( Q, a' I1 C* p) r% u, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 A4 p0 c3 y) B4 I9 C. q
黃金玉米麵包5.39.217.763 e; n$ \$ ~$ k8 B& j0 ~4 r. k0 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. x: f( ]' A
中種麵糰：5.39.217.765 R9 k# u2 N. e/ H4 w
水        % N" {( k1 H/ C- B" i
199公克
# _: L0 W1 x3 E) t( e高筋麵粉         
  M- M3 q: @% N2 N6 y& y332公克　8 n0 s4 v  E: n, P3 M% s
新鮮酵母         , W( n+ Y5 I' j1 |' {( s* f
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 q' t7 E3 f0 x
主麵糰：) E% S% n5 |: M4 X2 T/ Y* l
高筋麵粉        ; a$ b* d: o* C, J3 W  j
83公克
4 @- n2 W* c# W水         8 O1 W+ t( G7 j
11公克
; G; w0 _7 M$ @; X公仔箱論壇奶粉         7 f1 [' ]2 u; [8 j8 z* {
15公克公仔箱論壇. \/ F( \; q8 N! R9 O1 q5 _
細砂糖         
) v% K: i, e) |8 t: {  {tvb now,tvbnow,bttvb50公克　tvb now,tvbnow,bttvb& c" m& X- ^5 W1 U/ `' I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) ^( a& L: J7 Q* v% g9 A
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. t1 Y  h/ p6 `) f7 S3 ]
全蛋         
' T2 E, x$ U& l* s8 r25公克　
6 U; y! p/ e+ `3 Ptvb now,tvbnow,bttvb酵素         
9 i5 J, K" k4 mtvb now,tvbnow,bttvb1公克' R0 u9 r% t/ T7 ~% k
奶油         
. {4 h# `* f7 V' f2 O" R8 Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 [9 m) h1 Y, I. ^- W1 p$ Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& x& X3 |/ e/ U' l
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb, L+ i6 a! r5 q$ G" A, G! G3 C0 x5 ~
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ _3 m: Q+ u+ {
粿加蕉         公仔箱論壇: E' h5 x7 _$ Z
120公克5.39.217.76% V9 |3 G" U. f
裝飾：
) X7 d0 y  t+ V# L! _9 n公仔箱論壇粗麵包粉        
6 i8 P+ {+ H0 G5 K適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ m/ T6 y% C5 }8 I; X8 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, G" w8 r  t4 R+ z
【做　法】
! a- [( b$ V' j# E! ~8 E; _# Z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ @# A& H3 x. V& A* i' a! N7 @: `2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 O/ m+ c, |1 ~$ D/ o4 J
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& N, E/ Z3 [: k7 P( ?% Q4 j# d' _% a
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: Q1 ^& H0 u. f" K% L
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇2 v( q3 R3 M! f1 P4 ~4 C% ^2 h2 E
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ V9 v# J# \8 D% Z3 n; ^; j' n5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
$ N3 a- g: s8 j" z/ u, y
6 d' a+ e, N# Y" x7 t  d+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  j/ a0 }1 F0 E3 X$ ^* n

, z* [% J1 z  Z8 p7 ?. d5 A4 D% H洋蔥麵包, q. a# B. f2 n/ p% f$ J
【材　料】
2 |! g: y! t# E+ V; A5 w5.39.217.76中種麵糰：
/ U9 q  \& l* |6 h4 I7 b& Z5.39.217.76水       
. G5 a% V& s3 q( x) M6 M9 n5.39.217.76345公克
: z: D* `# _) K+ w6 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         - {7 O: F) }5 X% G6 x  D
575公克　
( e5 r9 ?; l$ G2 O8 j! i. Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! m+ C& Q* d4 M! G1 m
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 G: l1 K  b( l8 ?- g" x& h4 Z/ m$ {
主麵糰：
  v7 h! {; ~! L  r公仔箱論壇高筋麵粉       
9 e, w4 O3 w& V/ k- U7 f' a8 d7 f公仔箱論壇143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% ]6 ^/ x" L$ ~
洋蔥預拌粉         5.39.217.76# H: j6 w1 w! t
30公克　7 K2 x$ Y# V  ?: ^1 Q! d
水        
$ l8 D9 N" s* a* B9 g3 G公仔箱論壇86公克　# Z# w$ L  A4 N" V/ I; R9 E- B7 o
細砂糖         - ~4 n2 J, F( v9 @* B
43公克
; N( @& }7 j" }0 g6 ^' @鹽        
5 h3 R- Z' u5 i" r) j3 X# r5 Etvb now,tvbnow,bttvb7公克　
3 e( |5 d/ a6 s( {3 R4 J) A5.39.217.76橄欖油        
8 i# t1 w' p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克: K" L6 ~8 W) Q, _' x4 W
內餡：
( a5 r- I" W) j; m& f) b: q洋蔥       
7 G2 v9 ?1 q( h0 R3 H30公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 _; D; m2 Z; T# g
培根        
( o5 X$ H3 t: F0 v  `5.39.217.763條　tvb now,tvbnow,bttvb0 p" ^  k$ t+ v7 r
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- \/ ]( y! F7 W1 N. n/ ]. \2 h4 g
少許
* C* |7 M3 I8 P" B! L" q6 r, Q麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb" ]* j. ^) ^) f8 d  N: U7 q
240公克) @+ \* l0 ~' \2 G! H) d
        % d1 [2 r4 F% Y4 y2 a
【做　法】
# {6 W/ o( l3 H0 @0 u) Z8 p* i9 wtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( f; b7 L+ K  b: X
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ I+ ^! [4 D! K: z3 `3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76% b. w9 A7 V' M* a# g/ q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76" f/ u$ [# j2 n- {# c( r! K' ^
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* i! ]; ~! Y" v6 h5.39.217.766         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5.39.217.761 d* K& V! N; @- x
7         將作法6兩邊切割成條狀。
& x" K) [0 z) t$ x6 t; U% c  c. Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; D5 ^2 R& E& p: \5.39.217.769         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 s) W; e3 U2 {+ v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ V, b. R9 U1 N  a

, d* X+ V& p9 z' F5 D公仔箱論壇雜糧稞麥麵包
7 R/ D* e' M- r# }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 F! s, U' y: z
中種麵糰：5.39.217.76$ }) Q9 W% B' M: n5 \
水        % u+ V/ a8 ?6 r! l) d
233公克
& O) ~: |2 ?$ _$ @3 F公仔箱論壇高筋麵粉         
, a  k. Y6 H& g! R* Q7 q" `公仔箱論壇389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 d) t; g) Q6 ]" W5 d* G
新鮮酵母         
% d5 Z% b$ i6 u6 s- d5.39.217.7615公克4 P" r( B$ o0 }% q: K8 j
主麵糰：
2 l0 w' ~' z/ Z5.39.217.76全麥麵粉        8 U- M1 l1 M. J  Q" F; ~8 k
49公克+ ~7 T2 ^, w( @0 U& H8 e! t7 v1 ^
稞麥粉         
$ [( Z1 }7 K8 s$ M( x$ s. q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
+ j7 Z' a" A2 Z; C( d  Z公仔箱論壇水         
6 B% E# h! P$ j7 |' {+ ?  b68公克5.39.217.76, r' }# o; o, ^' t8 o* f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* B: j7 k. h7 v. J: e* ~% m
5公克　
. a1 g! H" |0 Z3 c; L- n' ]細砂糖         
) @6 S8 D& t9 s) Q& T$ T2 D: L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　0 f) A$ j2 p) k9 P: P, \' [
橄欖油         
5 @( E. I$ D0 E) ]4 [- W5.39.217.7639公克
5 g# z  G# b0 X3 t5.39.217.76麻糬餡：
; [, _% _5 p0 _/ \/ \/ C! Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        ' B$ l7 Q- p. b7 ?
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 s! w4 c8 M% H0 t: \
玉米粉         ; }- g6 D" _! n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [% S8 [# p' G. H. j& M
溫水         5.39.217.76, }  r+ `3 `! I( [
180公克5.39.217.76  S& k1 G) e3 A* o+ i/ W) o
摩奇軟         - J: H" z/ i9 |
1公克
5 O8 ^5 v+ |4 l裝飾：
% S1 c, ~- I. U5 s  h; m# ^南瓜子        
; |" ?! f+ g. L$ l公仔箱論壇適量5.39.217.76% I6 e, i; N9 r6 j9 A6 F
        
2 R! u9 W3 u7 I5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇! z2 ~; y! L" Y* T9 V
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: A, J" |. Q& E( b
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" p& M+ M% ?# e4 h7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. i+ X" j( @3 E4 p公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。
1 U, n$ H6 H" A' l3 s5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 I1 {2 G5 S* r( c* S- H
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: X- S0 b* e4 V7 g0 O6 V7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  v- f! G8 q3 V- {/ F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 o. G0 h7 c8 Q, c% B6 g
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。9 q0 E2 a+ h( U4 {

4 b+ I* w  y7 L, W& `7 R3 g9 y5 h公仔箱論壇
" w% i( ~# U$ n/ z3 p6 N. a7 ttvb now,tvbnow,bttvb
: l) m. a7 O6 J7 N公仔箱論壇高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' ^0 W- @4 `! d/ }
【材　料】
$ U) ~6 V- z  m7 V7 ]9 v% v9 k公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  H5 |! X( j% Z% w9 @* Y
水       
6 s6 r* t7 t6 z/ ]公仔箱論壇478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 n% Z) t$ |7 t6 f4 x
高筋麵粉         5.39.217.76* Q8 X# }7 V# X) k7 l
810公克　5.39.217.76# R9 E7 v5 I9 s4 K# ~& a
新鮮酵母        
& B0 w5 a8 T) `* r+ e! b31公克　
2 R% N8 s- A' s9 `1 V5 C6 \  @: s主麵糰：
/ Q! J0 d8 N* P8 B( g% k, E高纖預拌粉        公仔箱論壇5 l- n' O0 h- l/ i8 j# {
104公克
, z: h- }- M9 p& z5.39.217.76全麥麵粉         0 _3 J2 @" l) g
104公克　- v' b8 W, z+ |5 R
蒸熟紫米        
6 C2 A+ c- l1 Q4 {126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 e3 i. O* D: {
水        
' W) ?* g. T8 `7 P* n" v; u5.39.217.76177公克　9 h4 O5 I1 \, @! g' g3 l* x5 ^# h
細砂糖        
& s, Z1 ^" s6 [9 q! z8 x公仔箱論壇52公克　
; n+ }$ w/ Q; s; H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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橄欖油        
2 Y5 A% K7 b- stvb now,tvbnow,bttvb70公克
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2 D7 F: {* t- D- C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
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【做　法】
8 N/ J2 e; H2 _- A3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76- I: [$ n3 c( C4 s6 b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 E2 D+ ]8 [% L0 U" o9 utvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) W/ o8 d3 t5 f' |4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; U* A$ E" M# Y
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
& q7 m3 ^. I- j5 G- E( C5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& l8 R1 f# k  H3 [/ D7 e5.39.217.767         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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田園麵包5.39.217.76( z3 M: O9 T+ Y1 B5 [% z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) l! y% r+ Z
中種麵糰：( v3 I( ]2 t4 D/ Y8 Y/ G. a
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田園預拌粉         
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水         
+ M1 @  Z2 s( O: ^+ G( T91公克公仔箱論壇4 F) Y( q. I* R4 \
鹽         
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0 r% e4 `) M/ ^8 A9 y; l0 ?; i; Atvb now,tvbnow,bttvb37公克
1 B1 w4 \! U  a& u  g6 H) w內餡：5 V9 A1 u% k* Y
麻糬        
: |4 z* _: Q* l% A+ {# F180公克
3 ?& ~7 p! _. h% @; t. Q  w- f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; W5 U. K. C9 M2 W6 |! @4 l
【做　法】( h4 {. m; ?) ], w2 d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ o- x$ c: U  u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( B3 Z5 {, m; ytvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。+ O" D; v$ W, T6 r& i# l
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d6 H5 b! X( H" }- H6 {6 x6 U. r
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76- R2 I' A; l7 X
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。: n/ M+ I/ s* M
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( ]) @4 W9 m9 E. |5 v: Q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 h, d2 l' q% p# n
公仔箱論壇1 X) p0 x' M- S

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5 Y1 d# [) Z2 ^  Z: [, M9 l公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
6 `: Q8 V3 F0 T; J/ j9 B5.39.217.76【材　料】3 p" i! @- M% d7 L+ O& A4 u: w
中種麵糰：& e( b/ _5 l4 d: S5 ~6 V1 ]
水        ' q( B7 V( F4 F6 ]4 n' a
279公克
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主麵糰：
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116公克
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6 z  C* G9 `# [  I* B* q公仔箱論壇154公克　
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70公克　公仔箱論壇* K. |8 I: s: y1 A& v, ?/ U
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麻糬          _- {4 ]( k7 s3 S; x
225公克
) Q+ D' o; c6 M4 o8 `" M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
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7 O( a: |9 q8 x' H' xtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 ^; T' T+ `7 F- }公仔箱論壇1200公克
& Y; A7 m; L  i' M4 a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( T2 H+ N1 K+ G3 t) [2 N  s公仔箱論壇300公克公仔箱論壇4 T6 r  e# o  g3 e  b
裝飾：
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少許
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【做　法】
3 H/ c( p# T0 u' B5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 H, G- w( O# m/ {+ E) v0 r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 s8 z3 D- Q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。8 a3 @: h/ c* j# e
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇: n- c* F% U1 S# b
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% M/ w' I3 b! x, {- L: G
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* H+ w! k. R" d! g: o& r) X; O
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 i; X$ ]+ S( K4 ~2 ]5.39.217.768         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。