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起酥肉鬆麵包
& a! v' y, ]+ O3 L) Y8 Z5 Z# H9 g4 H【材　料】
* U& f# |! c5 C. f9 P  i! V2 Mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：. w5 J2 d, g& P1 c' g  ~
水        7 E! _5 q# f! s% g& `  m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. G7 l' x$ _$ H8 _* ]/ {7 d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# R. ]- K) @8 ^; |( [1 ~
167公克tvb now,tvbnow,bttvb. f6 e% {, h/ w: v+ a4 l  T: K
新鮮酵母         8 _% Z0 R- {, f) \
10公克
5 O. t( @$ g4 h7 v: y! q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" g6 \# q% x& R! u: g
高筋麵粉       
; [4 m0 G/ N( h- O( A5.39.217.76167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 J4 \- \9 r4 ^' n3 ?
奶粉        
  x, l& q- |7 a. B! K$ @% }14公克
" {2 c8 D' q4 [5 c) @5.39.217.76細砂糖        
" u# G/ L7 f' t9 v8 g5.39.217.7640公克
5 U' i# h9 b! S6 ~& C: e鹽         # S4 u0 f0 q* X$ Y6 C6 @, r
5公克& k3 n* k* E9 S: ~* L! l1 s- X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: ]! {; H# B9 W1 u  i- E3 O, i3 B
67公克5.39.217.76) F: s& `9 X$ k+ [
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 U' N3 D5 K& x
20公克  O) U" @. j$ `1 `# c: X5 L8 Z0 w- N; c, W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' X1 }! I+ w' Y* ~1 x
40公克5.39.217.763 n* u( h" S! N' d$ U) f' R' X
其他：
/ ]) N# o" g( L& _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        公仔箱論壇& B+ F) B6 B. Y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K: ]2 y6 w7 ]) n& V
起酥皮        
9 Q4 W" j5 V9 ^: }: v; x9 v0 f10片
$ \* q$ I6 S2 T       
5 ?3 ]4 {3 E: G* t公仔箱論壇【做　法】( P$ w8 P. S- x. n3 t7 d5 b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇9 ]  m, v1 a% \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ F7 I/ u8 C  y  y) t+ E% ?* ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) b7 ~1 ~- l+ j* Z! z) e7 S' M# N
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 @7 s6 Z! x; M: s+ V2 w  W0 v  f  Y$ \
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
9 ^% ^& R/ d9 v! v' B" V% t% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 R" X5 b0 }; ?: U  B# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) O' ~& Y# F1 v9 ?3 E6 }* U
數量：10個

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公仔箱論壇$ G0 n# }3 _4 z; S2 x- t4 v
奶油雙軟麵包
- z8 S5 G$ l7 m2 ?6 ?& z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 g  T- K- ~
中種麵糰：  W7 W, O1 Y% _7 C5 ^& ?
水       
+ `8 f" r' v0 t3 w公仔箱論壇184公克公仔箱論壇7 r+ u9 o2 A( b2 i" E2 k
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, A$ ]  e* T, [8 x( n
307公克
" W( k' I, T5 e$ C新鮮酵母        
6 q$ u, q' D6 L, \6 H5 Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.769 ~: A. V/ M6 {. h. L
主麵糰：公仔箱論壇9 M8 I5 p# v$ N, J5 d+ S
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  g9 g. z( x1 x7 p4 @
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ c- T, }5 n1 Y" E4 S5 ^! F
砂糖        
1 n- C$ d; m( V" g, R12公克
) z4 `/ [( L6 A* ~5.39.217.76水        
0 o, ^  q: h; I, i% d# c58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& Q5 X& N: h& m/ T. n" i0 ?. d
奶油        
; k6 k( r8 K) `2 g  R8 }+ R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
4 m) o8 J$ q. n: m# P# u        : e+ o* s  Q, Y: U( h4 c
【做　法】
2 O0 ^1 U% ], a  q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 J4 K( A& A+ d) E) g; J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 l7 i. E( j7 b7 j. N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 f3 S+ S  A: p; b: b
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" u5 `9 X* L6 k4 x0 L
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' p8 W: J$ v/ ~2 m" Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% o: \. E& X; `* S
數量：12個

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4 l* ^- b8 ^" }' r公仔箱論壇紫米紅豆麵包5 O* |* D1 N! x* L) {
【材　料】, O: E$ H9 W8 W1 y
中種麵糰：
+ G. ]2 u+ e2 v水        公仔箱論壇: L) h/ E6 l7 K1 t; m, i& m
100公克
3 V! K- [4 D$ N  n3 Q' m高筋麵粉         5 P( R7 W2 f9 \  w9 P: B; d
167公克tvb now,tvbnow,bttvb% |5 Q' Q& t7 [2 [. X$ r6 s1 K( b
新鮮酵母         5.39.217.76& S/ ^% c: a% n3 p- Y" @, Y  }
10公克5.39.217.764 J) V+ E( z! Q( D. [' U7 u
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 J6 Z3 {$ Z1 D$ T1 }
高筋麵粉       
* `' u' ]6 j+ N4 ]- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
: Q" U, J$ @) ?1 u4 d0 r& k/ O9 Q5.39.217.76奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 p# C$ `9 {; I% x5 h5 f& P
14公克
) M# {6 H" |3 h% k+ @細砂        
+ E6 l. y: s! ~1 j3 R$ U  Jtvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇1 t# X7 m6 C' I+ B8 @+ S* [: g3 D: r6 Y
鹽        
6 V1 ~5 }& R' k( w8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' f- \$ T, b( Z) O6 [' p5 r水        
; @* N# l1 |3 g67公克
( T/ n0 B% S/ P9 a8 ~5.39.217.76蛋        
& t, {  D) D2 u/ ~4 i2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克, B5 z! o  w  v( M% T4 q
奶油        
7 V4 P* y3 g: ]$ ^, X# I, i2 Y) e! U公仔箱論壇40公克
2 @, H* @, w: N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：# P1 |- _6 H1 J! E0 `% J" `
紫米        $ \4 N0 W% {$ ~5 I& l8 j
100公克
6 ]% p3 g8 k( k0 W( ^. E紅豆餡         $ y$ G* {; O/ F. C& `: O- ~! u* `
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]) P% o0 H3 M% I. u# N' l6 u  j
        公仔箱論壇% j1 V6 X' l; l6 l2 a8 s- }" h* v% {' q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. K# i) k+ V3 p4 X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 U1 ]+ b1 r( `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- K/ N- V. {- W5 V; @9 gtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76. F3 w' X1 w1 i" P4 m
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 F3 X- Z. k" [5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。: z- n! v9 _9 U" l, ~' e
【備　註】
) @3 `/ ]7 P2 v' O4 C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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三色豆麵包5.39.217.762 u( P  {9 |3 j1 @$ f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: z& r  ~  ~& }! L9 Y8 ]
紅豆粒        
- o0 V+ K3 x* i  Z. s9 [  t: V- O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克6 e! F2 b' R: C- h
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb# \2 _- c- R) V# ^
50公克
* [% [0 f& W. o- O, H% S- a5.39.217.76白豆粒         / \. y: ?- ~; e  v
50公克) ]; ?/ }' f4 @' G! B" V$ }( l+ v) }4 y
巧克力豆        
& y" c5 {) K. H8 s0 K: O+ D30公克& |' v9 {1 j/ y. c/ J" i7 E0 c
奶油         公仔箱論壇8 A2 n! {' `  a$ x0 u& |. c& E; _3 V
適量
, h8 H* ?9 i3 a9 F3 z6 A0 p0 n5.39.217.76        0 y8 ^2 ^& h7 f; V1 K4 ]8 _) N* B( ~" T
【做　法】1 S# T! B9 l( _/ d, g/ D
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 Y2 w' ?; b* [' d2 ?% ]/ s公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
, `1 i4 \4 O! S. M5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
( F! Q! x& k2 u9 _, H  g# L! T4 H【備　註】
" k. V- ~3 f3 {1 C9 b# w. b數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. O2 _# ]8 w. G8 M, f/ \
栗子麵包
8 D8 q0 E% {8 E) J$ p2 Y公仔箱論壇【材　料】
7 m3 R0 g* T0 u! R) r! ^公仔箱論壇軟式麵糰：
# u8 ^$ g: u% f; U2 i5.39.217.76高筋麵粉       
2 v( X, l& o- ?! h401公克公仔箱論壇- M; c9 w8 E$ ]# e. l- ], V
可可粉        
6 g6 e/ |+ O1 S# w24公克
& r' g" |1 {$ h5 ?6 @# n( J新鮮酵母        
2 P9 L* C* \9 o2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
) b+ a% k/ Q/ ^9 h3 a% q5.39.217.76奶粉         5.39.217.763 @; }: G/ s0 t: L) `
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 r1 O# b8 x
細砂糖         公仔箱論壇4 m: F% N  e) M2 t$ b! l  d3 N! W+ }
48公克  ]1 G/ E8 \7 H* j* L
鹽        
# Z' q+ ^. P6 T0 m" G# ^, htvb now,tvbnow,bttvb4公克
+ V1 J# r+ q! x% o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 X4 n# I7 p1 E5 ]
201公克
: @5 ^5 s; B4 z6 m公仔箱論壇蛋         ( r1 i. S  T2 t
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 e  }9 s, y. p# V" Q& [! T
奶油         公仔箱論壇8 k+ f' H: r0 \8 u. R. Y
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 }/ J) c7 K* X" `
波蘿皮：公仔箱論壇; H) h0 K% y) ~5 G" w
高筋麵粉       
: y! t  e- S* L! q' E. x* c' Ltvb now,tvbnow,bttvb99公克
2 v/ e6 `" t+ ~. b' J- H$ ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 b! [9 J& O4 ~( r0 D5.39.217.7653公克5.39.217.76( O6 J- g6 j3 g( v3 |
酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ E7 A! [2 `- j. h
66公克
7 D4 h6 B- S, C7 j* B) [! o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  g, E" M/ [- \; x33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 B+ [7 Z" x% f
其他：
# P( }- G' Z" n. Etvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ ^9 ]# c/ N
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) y2 I1 b7 O1 w$ P% j
蛋液         & i. @6 Z' f& O3 y0 f  G4 K
適量
4 N2 o$ B" A& Y- N- X5 n0 M! r奶油        
( {4 G6 G) h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& \5 O' h% m8 o- M7 B2 A/ t) Z
       
2 a5 S' s. `+ i- I& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇. a" i' ?7 E/ y/ C1 h
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
( J9 O3 p7 C+ q, c$ `tvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。: S; B% u  M* U$ ]8 Y: ^
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- [  `) H. w( a" O9 v6 u) ]. ~5 m4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。, D. B% S% }% u! K0 a# s" H- c8 g
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 E4 [9 K& j! u! E* k; G
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。7 R8 E$ A7 l* y" G- b6 i
【備　註】: V4 b" t* ]( v
數量：10個

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/ L2 X- X6 y* ]5 f' z. k* w
夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 D- Q- l7 M5 B
【材　料】
. Q7 S; G' w- m/ wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
( U6 e) Q# s, H, l! z! t高筋麵粉       
0 O: Y8 t, s: u4 f& l/ k  K/ R0 ztvb now,tvbnow,bttvb517公克
% x! U6 g5 H5 u% w6 d( z新鮮酵母        
& R5 U" @/ ~) j* w公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L" h9 {6 _; c) H/ V' X8 y
水         5.39.217.76* I2 n# X8 n; A. o8 S
310公克
1 u. ~, U! q7 ~- Q8 v2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
; B- I. N" c0 v6 T" y4 [公仔箱論壇低筋麵粉       
# X0 {$ o9 r0 V+ L; a2 [( V222公克
* c# Z3 C$ \* B' h% k+ M$ R! a鹽        
: t" @9 ^# C! j% U8 n# h# ?5 Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇$ }' d# A& K! o* |
水         6 M) ^7 K, {# E3 p
268公克
+ |  v. a$ J# N5.39.217.76添加物：
2 A. W& m8 J: B2 I  p5 e# ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
5 P3 D4 u  Q+ x) O& B" gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
' I4 }, K' e/ j8 U  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& X3 \! I, ?* h公仔箱論壇【做　法】
: C' r& k- H" Q0 b8 {. g1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: k4 G& H( b  G( A5 S
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) A8 c6 S: f# W$ a$ N9 P3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: U; r3 y4 d/ h& W6 y# I: d. z4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 N) C- C: O# r5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
2 }( C" y6 f9 Y: L4 |" M( u6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 i& W, n0 o' g" O) D- _公仔箱論壇【備　註】
, X8 {+ I, {  J- a, c0 Q/ Z公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; i" m- N$ l6 Y- t, @
葡萄肉桂麵包
2 k% @1 N) l8 R, U; btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( p" ^# @0 R) F" Z+ L" T
中種麵糰：( x- ?  c0 `4 Q$ `
高筋麵粉        $ f) p9 [2 F: [
517公克
& @$ c# ^+ i7 y0 q新鮮酵母        
5 H# ^9 C* z+ H/ i4 \! J12公克
+ P$ ^; f& X% n1 V: {! F5.39.217.76水        
) l" _" ^# m1 b310公克公仔箱論壇9 J+ ~! e1 q- ?+ f0 n1 Z3 u, X
主麵糰：
9 y, L, {. M% z' `) U3 C5 g公仔箱論壇低筋麵粉        : g( q( y0 S5 ~. r5 V2 m9 p
222公克
; W& ?* l6 Z2 a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) L1 C- |/ L& Z5 l+ l( C
15公克
; _7 G; G  L( D水        
4 r# E& r) V* N) \! R3 k: f  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
- ^) C  Q5 r! G8 a添加物：tvb now,tvbnow,bttvb. [  [* U" R0 ~- h9 m( Y
肉桂粉        公仔箱論壇4 |8 n/ D8 _3 D5 G
適量% d+ r( n$ U* b; r5 S7 K
葡萄乾         5.39.217.76( Y0 Y( \- J. q! O$ L3 h
100公克5.39.217.76; y- J, W- ?( K+ f! A6 ?' ^
桔皮        
& b1 X4 f& I$ j. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ K4 T2 u# m5 L
       
2 O% H4 k* ?- X【做　法】
% [* R, h$ D% w. z# K# A5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ Z" [" \; M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. q) X5 h/ ^% p1 W
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) G/ W& f# [# l& X- j8 b4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
7 r) J; V. v8 R2 J- S+ Y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; v5 P+ L( ^0 @/ g! y
【備　註】
0 V" `$ I. G9 U3 L數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇1 w3 c7 t* I( q& @3 b
瑪格麗特麵包公仔箱論壇. f3 N$ e  p5 z' `, p
【材　料】
, Y/ K+ g1 }8 E/ m; O! H脆皮麵糰         5.39.217.769 A  [1 i$ _3 A5 ]0 C
1份# n. k) t* P# l5 ^! H5 \
高筋麵粉        
8 `  r% [" `; r* d8 q公仔箱論壇少許公仔箱論壇6 N0 }1 T3 ?/ F' {9 E
黑芝麻         - U" T. \# J1 s2 h5 p( w9 C/ O
適量
  i3 {% E0 Q0 E' W8 S水         $ v- a, k4 P! h, @' `  S
適量; G; y: d$ @" x7 j) L
       
* v; F% X/ h5 E* j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 p* W6 O( l# B- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% F$ {$ X# h3 \$ N" F$ }
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。0 @" m7 W- b, H" m' x7 G
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇+ ?, M  H$ m. n
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: m* ~- h! R- z% H$ `* g2 N6 S( \: m
手鐲麵包5.39.217.76) c7 q! v1 b3 n" c
【材　料】6 e0 w- T3 c5 g+ e4 s6 D2 d
中種麵糰：
6 d$ x. o% Z5 v6 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
0 h' W$ h& h! m3 p5 w# v! F4 C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克# C' W3 h! c! X5 z0 ^* |. W) [
新鮮酵母        
9 u/ E& B/ K  otvb now,tvbnow,bttvb11公克
7 y0 Q/ X3 F2 k& }公仔箱論壇水        
1 m8 \# H/ }% _% v5 {162公克8 Q3 f+ Q6 g8 U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' ]) L* T& S
高筋麵粉       
$ Q+ Q; Y6 r- l/ u$ s5.39.217.76116公克
8 n( r9 F8 b# T/ ?  L鹽         / M' p# O) }, f/ D. y$ J$ V# k) \
7公克
# t2 c- x* |8 U  F. |5.39.217.76水         2 z; K( W* p6 W  N0 J6 N
100公克0 j7 j# W0 {! C5 y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. C. \4 q9 Y
14公克
2 N; w4 ?: x# C0 c+ U0 e+ L& H- j公仔箱論壇鹼性液：9 S5 b; e! R8 r* s3 B8 o
小蘇打       
" L' y4 \) S( n  |7 D0 [7 ~5公克5.39.217.76  b0 }: m/ n% q# N" \, i- F5 ]
鹽        
: ]  H0 b; ?3 p0 l1公克7 D' K2 M& @. e0 H7 d0 f" E/ e
水        
- r9 l0 U7 X+ M  ^' B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! M% a, g3 ?! U" V- _6 w) q" ?) t, ctvb now,tvbnow,bttvb       
3 _& w; q# |- p6 C  c公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ M9 l" F: x" L2 E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' d9 z$ n9 Q! R1 g; Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 m# @" N3 p- J" o5 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" r: P% v! C' m2 X" Z  r
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
2 {1 J& `0 B8 b3 j公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
/ Q/ O9 g$ _" G7 F* C3 v) M+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" X" `  R/ s5 T
全麥麵包
- ?/ U2 P; ^9 Z1 b8 f: w公仔箱論壇【材　料】
3 m& @4 e+ }" rtvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 `- V+ t( r
2公克0 `% M0 U& W* P8 o  ?5 E: r; Y! Y
水         : ]3 ~/ x( U& j$ }- E) |
420公克　
$ ]8 \2 i$ a0 E$ F, v4 p5.39.217.76麻糬預拌粉         5.39.217.764 ^3 A$ V, T* @5 Z  U
15公克
2 ?4 V9 \8 B1 E0 ^+ e+ C! j( e, j7 y高筋麵粉        
+ a! j. J* R# z5 A- c* s5.39.217.76458公克　
( ^6 T0 }' B- y全麥麵粉        
2 q# g) C- c! p2 v7 i7 z* B0 Y* g! Etvb now,tvbnow,bttvb305公克
2 v" v/ K8 b; a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; N! u5 y, A2 C6 S3 y8 f9 k23公克　
1 U5 S  X; W* k) ~- o8 P' ?公仔箱論壇細砂糖        
5 O. l, |" H- ^3 @- e9 {2 _38公克　tvb now,tvbnow,bttvb) ~" O, |" H2 }# Y, W0 ]) e% @
鹽        
. j- s- G/ H5 {1 ~7公克　
. F7 [6 d& V# q" @  _$ `; V  ]2 h5.39.217.76奶油        
! c8 z) T% i: h0 k, s5 M8 {tvb now,tvbnow,bttvb38公克
, W9 ^9 e& f: O2 K5.39.217.76        公仔箱論壇# E1 i0 O2 J; Y) ]( b* a0 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" e1 d# y. A/ X! h
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n% `8 y* Z6 B. _7 W5 I9 d9 S& c
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76. Y9 V+ i8 w( P" D2 t9 T
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 y( ^1 k1 y' P2 \# f9 G4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" }' _% j' b( `5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
( C. L8 F- r! r/ c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, K& {' E: `3 K& n* [1 |7 t公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- n! D3 B$ f3 W: `9 d
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 E! K/ ~- a
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& r/ q" q" ~( Z( N8 }% Y, l' ?
【材　料】& v) z$ e% f! z0 `& S) N% P
中種麵糰：& O4 d1 P& p# Q" Y) _7 `2 G" K4 K. v
高筋麵粉       
  D$ m2 F9 F! n8 [332公克
& O; X& F* S9 d$ K5 J- e5.39.217.76新鮮酵母        
, p$ `8 E1 ~" Xtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: k0 s7 q9 {' F- p/ n3 R
水         - n4 z7 t1 ^! L* M$ P8 M" @
199公克　
; L) |7 G0 z$ s! Y  }主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 r5 K8 c8 C  i- R$ T* o
高筋麵粉        5.39.217.765 m' A7 D0 Y8 |
83公克
+ Q0 x4 U1 v" e/ w% M3 F, J  U水        
& g  O2 F" l) ]8 l) U; ^公仔箱論壇11公克0 X% i5 u; M( N3 T$ H
奶粉        
; f, [. }4 a  D% y15公克　公仔箱論壇! x: l3 D/ }2 s
細砂糖        
: m/ U5 ?' [! l) |5 M) `50公克　公仔箱論壇& c$ k* v3 f8 o6 W
鹽         ) a& B1 M0 p: f5 Y% W4 D
6公克　
& m; S7 c- K& x( J全蛋         公仔箱論壇4 f! [' R3 N) G/ r! T+ ^
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! _( }2 T9 \# c
酵素        
; J5 y1 U2 S1 i% j. _% }1公克　' Q1 P6 e3 {; e) l3 \
奶油         5.39.217.76: Z; K, b7 M0 W6 O/ q
50公克
' f% g" X1 H" ?- W' }/ |4 d+ H, Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) X0 k0 N3 ]: k( u1 y9 [3 _tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉       
/ ?7 o+ p8 {3 {! j360公克
# \" ]0 c/ n# C6 ^$ m) ^/ `1 B; W% C# b5.39.217.76裝飾：
% s& n# D: c5 n* q+ i, N! h藍莓果醬        " t2 B- m# K5 j4 a' E. K
100公克
. |1 Q# o3 b# g6 }; G: Mtvb now,tvbnow,bttvb       
: y' s. ?  H  a" g* S9 R3 A4 \1 P1 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 c* J+ B* e8 m6 e2 i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ A8 c$ L! \% f* V( `0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- J; j, ?0 E; M
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.76$ v2 H9 B3 K3 m1 s& ]9 u; |
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇$ O) e/ x7 g& H5 r+ j9 N
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76* Z# L3 m, S1 [/ X! b" T
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
, B+ d: y# j, N: \$ a2 R9 X公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ I4 f  V" g  f+ `4 a  n; D# ~, V0 g6 _) a2 A

4 g7 _( `& y6 FQQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 E2 q; N# H4 l
【材　料】
8 E3 |% g& D) Y% ]/ A0 k) Z中種麵糰：
" x. a$ c" E& E* J% K. M5 A水        
: [7 @3 d7 m2 ~4 r! A4 H8 L  h5.39.217.76162公克公仔箱論壇$ `3 T; _  W" O
高筋麵粉         ( S: @/ a& j1 o; s8 U3 Y* n' W
270公克
7 ^7 T6 k! l4 v, [( {2 e5.39.217.76新鮮酵母         
2 H2 f) z6 d6 [1 {2 t10公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 X0 Y1 x# d$ s1 R# a
主麵糰：
5 I, l  P0 v2 r( E! _  P3 `高筋麵粉        5.39.217.76" c* {6 Q6 R, {5 m" O
68公克
" e/ G% ]; g4 O# o' D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 V# R) s) u1 ?# r$ a( r
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 D5 l% H. I6 j# `
奶粉         
" p! J. L) \0 D公仔箱論壇14公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ U! p; `2 Q# R4 u$ e6 n  A
黑糖         公仔箱論壇; h; E1 @8 m1 `4 K
41公克　
3 K7 [& ]' K' T  t. U鹽         9 s( w* h, h* Y- L
3公克　5.39.217.76+ Q, R- k( z5 s
全蛋         
: A. F; {7 t" c: N- M8 ^) T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
# d0 o6 l% M! i0 @: d% s% R7 r9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
8 |& e4 g8 q" f1公克　公仔箱論壇! A7 C0 @) U( n  `" e7 S
奶油         
- c6 j( R" [4 L5 F" o: s8 }" i5.39.217.7668公克5.39.217.76# w8 k" A! c) W/ K) G$ P; y
內餡：
: ]! @! s5 R4 F+ @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
: @" k5 y" e( G5 t" |& {3 N( a200公克5.39.217.76" H( w7 I' _  D9 P. J) `; G: z/ m
粿加蕉         
1 u. P& M  N" s1 e% i+ l7 l公仔箱論壇100公克　
- m, J9 W) U7 Q& k公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76  i& w4 ~1 x2 W5 ~
黑芝麻        公仔箱論壇, X) _" X' c6 e7 m/ @( U* O# {. B
適量
1 {6 b6 {% O7 F+ }" e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! G9 m2 w* O* G' t  C4 n( R8 I
【做　法】
4 L2 V: c( o) Z3 n5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" T% e0 X, `7 r; y4 o& I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 E$ B  C: N/ r
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. ]3 J! U  m( T9 S. ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 `$ d- z- x; i# r5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。, }, \8 I# T5 J% m. {; g1 t
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
7 V& k1 T2 f! m! @* e- O. Otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。, \. U5 d/ F8 X  x/ s6 R  j$ N

& Z. d! A( @8 k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 ]' h5 H- c- i) R/ U/ N
5.39.217.768 E5 \: F; B: g5 r/ S  _5 R
葡萄乾麻糬麵包
) `8 ]5 c+ d1 |' Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- k1 K8 O! P0 U1 b' t+ ?
中種麵糰：$ M& {) k* l) ~$ M9 C
水       
5 D. Y- {1 h0 `2 f8 O6 N  S5.39.217.76304公克
: c" m) V" {- o' Y+ \5.39.217.76高筋麵粉        
# d; @" c. x% O$ x7 }* otvb now,tvbnow,bttvb507公克　5.39.217.763 ^1 z! S9 U% ]- Q& s
新鮮酵母        
* L5 F1 B# j, N' ]9 q5.39.217.7619公克　8 o+ t# `7 G+ X2 ]
主麵糰：
0 u& k5 f1 ~6 E; b公仔箱論壇高筋麵粉        8 K! R, e/ ~' ~# ]& R" Y
127公克# l2 I' g; _& _: ^2 v- p
水        
2 D- @9 V7 V2 b1 c& \- \tvb now,tvbnow,bttvb77公克　+ ~+ z  u* f5 G: M
細砂糖        
+ i( J2 B+ g# ~6 Z( ?公仔箱論壇76公克　
& a4 I$ J( p5 g* O9 g/ o) y蛋         5.39.217.76* Q8 O; C5 b! i) @+ y
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# b9 c( i8 R
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. u4 [2 ~( v
19公克3 \8 [. {6 D7 a" Q! j
鹽        
* N2 l5 w0 h2 A  R, u; _6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ b! W! G5 R( F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 V+ l# g" u, H) C
76公克5.39.217.76& A' J3 N: ?* h2 d' ?
葡萄乾        
* G8 }6 f* F+ U# o- v7 \5.39.217.7663公克
( Q+ t) v2 y' R5 u3 x6 w公仔箱論壇內餡：. D; r+ ~7 [1 o8 L
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb& s6 F" M' B% e+ ~- Y4 ~
480公克
$ o1 c! X- C+ y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) t- C0 ?+ Y6 H$ w& a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ |% C8 J3 q; I  `5 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 N7 e* E4 k( k: C  ?2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( I* x0 @/ A, D. n& I0 W: V3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ Z' p  O3 L8 P4 p) ?. Y5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ \: V6 t- t. p- u6 G
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76/ @  V3 s; g: i  D! M, h
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5 w, F6 O& G" F! E
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" \- N+ J4 b) O; h. F公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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公仔箱論壇$ h: U2 ]( f5 S
黃金玉米麵包
, X  r0 _0 M7 z8 Z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 a) I( f: T7 j# G; q8 h& k, T- {, Z中種麵糰：3 e- a& T& H5 n. l8 }5 [
水        
& e9 w5 ~) E/ y, g199公克
3 [  j& M2 i  A2 x: a1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
8 s7 ~, w1 C' a' [公仔箱論壇332公克　
5 S9 p) p3 C( Z4 |4 {; j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
/ p" M* Y7 W" m$ htvb now,tvbnow,bttvb12公克　% V* `, P6 ?! t1 @; p
主麵糰：2 O7 x$ ^2 w$ |9 i8 K
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ o3 v& ~: o9 H  x7 F9 ~, ?
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 @5 M$ b4 w  |9 R6 L1 C
水         
) @8 w  Y; C( `: g6 _! ltvb now,tvbnow,bttvb11公克
& Z% }( }8 T( d' R# t奶粉         公仔箱論壇0 P* t7 _# _- Z/ v. }
15公克
4 G% w. P& Z' \# I# T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
, k  N1 M, k+ `4 n$ h4 ~5 {50公克　
( X6 I. e: v# q4 q( T8 Q  t/ n5.39.217.76鹽         ) B! J0 G  o4 G2 K- V: _
6公克　
3 v/ N# t7 @" Q# y8 E全蛋         
) N+ d( l4 I" ]. B& v25公克　
8 V' b! K) E/ f" R: C+ t# A: z+ S酵素         , p0 I7 g. w# C+ q, v5 W
1公克5.39.217.762 J3 |7 M' {( h+ X& v6 ^
奶油         公仔箱論壇- ~0 i$ i  e. Z) q  e, {+ X
50公克# d5 J, g( u& H5 E; y% r1 H: g5 t
內餡：
- A) D/ Z/ F3 A4 Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        
$ ]$ W5 J! L7 a0 v' E  t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' d* z, W( Y- v3 W& b5 c  h粿加蕉         
% }1 @9 o% d- W5 b. n# p+ N8 Stvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇7 ~5 k! ~. {4 s+ f* d) r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ x( i, X# M6 [
粗麵包粉        
3 }5 I2 U0 a; E! G4 M5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u! u' G3 F  J9 R  n) L" N: z5 ~9 a
        ( m0 I2 d" ]; Z8 ]- V5 d' f+ Y
【做　法】
2 y) T1 j8 E+ O) O0 o! }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" `3 v( \+ |# K2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76+ q1 [) v, i+ B4 I7 @/ W4 }9 G
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。: q# z; b+ l  @" R
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* f$ q4 U  Q3 f; u) H6 f' z5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇) O& }' P& M7 D' _% E
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  y9 _9 g8 M1 W$ J% @9 N5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
0 N: I3 B2 F3 Y1 G! u- a% X) V7 o. n8 {( l" p: ?- s5 w
tvb now,tvbnow,bttvb# F) c/ T" y9 J/ e' d8 C' ?  ^1 Q3 [
, `0 p8 M6 l* f" V9 \+ M4 o
洋蔥麵包
- o% q2 M: Q8 U3 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 y  T: \* O" T
中種麵糰：8 @; e) E' i" W4 W
水       
: ~3 s- g# x) ?; ^345公克
* ~: s/ i  P/ }4 c高筋麵粉         公仔箱論壇# a3 k. J5 W3 M0 ?8 G
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ ?' ]( K1 g7 [
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; C8 H. Z6 U% _( s" a
22公克　公仔箱論壇- y4 Q& B$ K- S" {% }; J* Q( v
主麵糰：公仔箱論壇; p- r  G* M2 a) |) o3 N2 g
高筋麵粉        , N* I7 f( y) h* _( ~' P$ h7 D
143公克
$ {  J) t" N; P0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉         5.39.217.766 W0 Z+ N# O' B8 `4 N2 |
30公克　公仔箱論壇& J9 |3 _9 M! u. @7 V. _! [& j7 \) Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 A3 ?  Y) D  n0 s
86公克　
% f; Y4 J3 u- t6 b8 }0 _公仔箱論壇細砂糖        
6 A4 N$ P0 W. ~; I0 J43公克
( u9 K: X7 F8 h! u# y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ `: M" u0 z: j
7公克　
* e+ D8 w: _6 v5.39.217.76橄欖油         # R) ?7 M" h) }2 Y( t& r% |
57公克3 J8 T1 ~. W2 D1 m1 F
內餡：
7 Y" e4 F5 _/ Z0 Q6 o) D+ @洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb* |6 j6 D( o' s$ Z+ z
30公克　" y& v, }. {/ M
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. h7 r" L6 t* q
3條　
& j+ G, U) C+ m  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         公仔箱論壇5 h6 A. f4 Q( R1 Z1 D4 H
少許
' c! m, L' Q& J& |公仔箱論壇麻糬        
8 o  `' {+ x9 T3 g$ F. L240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& v: p5 e0 c6 V2 }( k
       
" `( W: u: ], [3 e9 J' g, [. V0 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 D: w% e* I1 u0 g$ l3 `
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。  j- `5 h  y, A; _5 `, z( \
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76! q9 t  y# |; k* c* E* @; |) f
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 \3 |( U# U( R2 q8 n0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* k. o$ {$ q& g0 ^% V* K5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* q0 q1 m# u- ]# l, m公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
) P# G- ~6 u9 F: g$ G- A' p5 d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.76' W! `! k  y3 m7 n4 n2 b' q5 h" G7 r
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! |$ A5 u. H; d/ w& m0 b. w. W
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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5 X( _4 g$ }( F+ x  k4 U5.39.217.76
! O! o* H8 v: Y) ~雜糧稞麥麵包5.39.217.76% b6 p9 L; N' i8 t5 O8 E# j
【材　料】
2 |1 _2 U: ?2 G中種麵糰：& F% d  V5 i" n" Q
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 t; e  Z4 K1 j
233公克
- ]! _0 L+ I" w* ~( b高筋麵粉         8 U# _1 \% G# v- C4 z% L
389公克　
" q7 }: C9 a! V  a- G# e( [" ^公仔箱論壇新鮮酵母         
0 V7 x, h! Y. I# D! Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
; s6 F. A' U0 K0 v; o# gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：' n( g' N/ g# a+ O
全麥麵粉        
+ H: s2 u! U* ?( }: V; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: h8 [! O( O0 n* W$ h' L. W
稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' P; m8 C9 F  N# [
49公克5.39.217.761 @" A3 l' D# t) }  c
水         
+ z9 a4 G1 ]. Z! R5 x" Q+ Q  u. t5.39.217.7668公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ R' m$ n  C2 Y0 m- h
鹽         5.39.217.768 [/ @. r; l, V
5公克　
! D& X7 {$ t( S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
7 R4 e+ N) Z: G2 `1 L4 Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　tvb now,tvbnow,bttvb  ~! a, H) b; N8 \& t, d9 ?8 ^
橄欖油         
& U3 h/ M2 b# M4 [2 ttvb now,tvbnow,bttvb39公克
' Z1 W, Z) r  W, S- K公仔箱論壇麻糬餡：5.39.217.761 \# n' p7 D4 c) P
糯米粉        
( H- ^/ z: k8 K0 ]0 c& ]0 h公仔箱論壇210公克
  f, T+ L: b% b' z# L. W公仔箱論壇玉米粉         
* r& _' n1 c3 w0 h, k0 Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克
' a6 g- L8 m- J! h/ Utvb now,tvbnow,bttvb溫水         1 i. _* C4 t3 x8 K
180公克  z7 ?; w' V. s# ]
摩奇軟         4 Q% O# V9 H5 \# Z# R
1公克
2 c5 Z" }- j/ w. o: I裝飾：/ {/ }% ~9 X1 a& Z. D, C3 u/ f3 w
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb  m+ [; D3 h0 q3 _9 ?
適量
5 ^8 j9 e' D, n7 {% o# W        
/ G7 p. J" l# c" |2 ^1 |, V) u【做　法】
0 V$ ~3 u* f# X/ n4 Z* I5.39.217.761         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 r) S0 r4 o5 V; u1 k% vtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; v% v+ R/ L, q9 ]' f
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 V9 c  {2 ^" c1 G2 T
4         將麻糬分割成每個30公克備用。8 M( E- g0 j: @+ [+ U. F' j% q1 M2 T
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- k+ K( A0 V( e' V2 [
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. A. Q2 y& ^' |2 F  g6 c( b# h0 E" S8 B
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- `3 ?: q4 \( ^6 B
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& b, n4 A; f1 a公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( [& _6 K1 a7 V" z6 T

0 I- t" f  T/ m% o! Z& o' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: i0 B% g- _) G: }
tvb now,tvbnow,bttvb4 J% E1 o% g# E: u$ a7 F
高纖紫米麵包
8 r% d2 a  C7 D% r  N; Y6 I9 `【材　料】
( [1 h* v) n- g0 S  }4 y5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( s& e2 E- _' H% H* L
水        5.39.217.76' u+ N+ n% o$ v( C
478公克
5 d  G# R+ C7 H, ?0 z, N3 o5.39.217.76高筋麵粉        
0 Z% o5 `) B8 }+ t9 T% d5 \% H% A公仔箱論壇810公克　
3 V4 N6 h6 V- `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76! z$ c* Q; f5 y. O5 I- w& ?# E
31公克　
, L- [3 U4 i( @! ]8 ^主麵糰：5.39.217.76, J$ J$ ~6 k5 N: k. z0 b5 T
高纖預拌粉        5.39.217.764 }' f' A1 d2 @& C" Y
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( p6 T9 M- o  c# t0 N7 t! W
全麥麵粉         5.39.217.764 G; H5 w+ k/ y8 E
104公克　
$ @; {( M7 s3 `" u# }- ^: W% r' itvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米        
3 W. E: f$ w" w# s( r9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　tvb now,tvbnow,bttvb# _' [# L3 {. q8 I) p
水        
# z, m' r: S2 y/ j& V: W" ytvb now,tvbnow,bttvb177公克　
/ |* Y' r) j( S9 u" W/ T/ e9 k5 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇* u+ j% j# c. g  s) }% \( ~3 ~! |& d
52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% m/ W, s1 Q0 n* y
鹽        
3 ~+ T9 W5 p  P# F/ b# R9 ~5.39.217.7610公克　
1 L  w& @) Y% H公仔箱論壇橄欖油         5.39.217.76- g  L) s# ]: d# O1 ]
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- Y, I& ?; ~
內餡：
. ~  p2 U; n# c) K9 e; _麻糬       
- V3 E2 s; x  K) g& a1 ^5.39.217.76500公克8 U/ b) `# Q  B" u8 x
       
" ~; L. _3 L3 g& S7 h& k- M【做　法】
0 W( a- r$ b9 C& n: L* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ ^3 @" S, u* h% N: J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" k* ^! g8 Q$ @2 L( N; k% z3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, o+ S% k, c% h( Z' Q: j$ P$ ^' d公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# @# j! l( Z) a
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
% O) A% w5 g0 a% S0 s  D0 f5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& M. _& _, k$ y+ Z1 _1 I+ O
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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" s' K4 Z! p# a+ y/ b" |" U4 otvb now,tvbnow,bttvb田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 A* T( i* _* I9 }
【材　料】
% M* O6 g, U  N; w8 b9 l4 ~. x公仔箱論壇中種麵糰：! T4 P& a7 e; o
水        
4 X/ F5 a, f4 ]公仔箱論壇360公克- a2 B% ]! {& d2 v2 K
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! n8 m+ R2 `( G& }) Q
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 g7 ?0 z% h' L$ w
新鮮酵母         4 Z* q7 X; T5 U) Z: ]. N2 l
23公克
5 Y) J- F# t, k0 z4 t& S主麵糰：
& n8 y* @  b/ l6 M) X4 `; _5 c6 ?; u7 z公仔箱論壇全麥麵粉        
: t2 j* z6 h5 L- u3 w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
- R! ?* a6 _+ X% r5.39.217.76田園預拌粉         ; O# E+ C' D) H$ f- h) M
75公克tvb now,tvbnow,bttvb  U+ g/ R; d2 {& ~
水         
1 n  B1 l& P# q91公克
; P$ Z* d2 z# Q2 y8 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         
" r& q1 V5 @6 p" t0 {4 k9 K9 {  F5.39.217.768公克7 ]1 f$ t1 ?$ }1 |+ |& g9 m3 c& i
細砂糖         
' C4 V! H; h: K& f39公克
) g9 j* M' R' q6 _: k- r橄欖油         
* `9 E4 x# ]1 _# `: j6 }, z公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb( M& V! j, [% u- M/ k' {* U/ W
內餡：公仔箱論壇1 t, }  t6 H# r* q! `* C
麻糬        
9 f. w% ^+ B& t3 g8 `180公克% G6 A0 K5 B2 D2 `: A9 B
        / {$ I* }- w. `! _- b
【做　法】
# v8 Q7 T! o" k公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; ^  p% F0 }1 G0 z$ q2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' A; `8 C) M2 F5.39.217.763         將麻糬分割成每個30公克備用。
, L- q- o( ~( y; B9 ?  }! {公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ J9 c/ ~' h7 F. [. M" r5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 b7 Q9 M# M, B
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。$ t3 L5 ^9 q2 N- j' I! }2 V6 |
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。2 |2 ^' V& E8 k9 {
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.76# n$ I% o6 |8 N6 Q! r) {' A" x9 ]

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- B, x" {3 w4 B; X& B' e( ftvb now,tvbnow,bttvb
, s/ h* O! o% k# ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% O1 _/ j6 |: q; F4 n
【材　料】; s+ w# b3 N- {2 x$ E8 |
中種麵糰：
! O* j+ _) m( R4 I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
( ?# q1 D9 f. ?! C1 o9 A279公克! w# `" T2 F3 i7 P0 F4 D1 R
高筋麵粉        
6 s( f- t1 I: R3 B9 k% t9 Q465公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 @% \. D. ]
新鮮酵母         * |" O6 }0 |' \) b6 r
17公克　
( L  e- ]$ }$ [+ h5 P# f4 }" r5.39.217.76主麵糰：
1 S4 C( S  Y+ n9 i$ Z3 c公仔箱論壇高筋麵粉       
1 x. C: X/ {1 i1 v+ s116公克
, j, D( G" w6 A1 j5 ?/ f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
( m* j4 o) S, U( z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
& ~; m7 q& z; q  Q6 u6 S8 u( a, I7 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76( g3 D0 V$ U4 l' o" I
70公克　% ~9 v6 E6 E! ~# c
鹽        
% [, I# b, q3 H5 i2 ?) W8 ?1 qtvb now,tvbnow,bttvb6公克5.39.217.760 P! ?. U9 W- r/ t+ \7 ~
奶粉         公仔箱論壇/ D$ A, d! t( [5 }  R
17公克　公仔箱論壇" n- N! X# z- g' \% x
橄欖油        
+ I+ z2 t" S. j8 l2 K5 S  _- M5.39.217.7645公克
+ [/ ]# B) l) z內餡：5.39.217.764 B6 g3 D( ]0 N6 w9 U7 T  h4 c* N
麻糬       
& w) B$ p9 C& O- R; B5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
0 n( e& d( y9 I; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
8 Z% p! Q% n! L, b( Z1 n, _tvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.767 h- l; u, k7 K: W
水         公仔箱論壇/ K  A3 t1 f1 Z3 p% h+ H1 ^3 B
1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( }/ y; m9 u& e- L: U, t9 o
細砂糖        
( C& y1 {0 S+ n) ]" Z' k300公克
2 A( {% e$ J4 d0 M6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.760 l. w1 h& v& u* ?* P
南瓜皮       
$ m: p3 E) O' P8 z3 [9 u* I少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, }0 Z9 v( v- P' n. @$ h4 C
       
$ Z. O* _+ f0 p8 }【做　法】
, v' H& n% }& b5 n$ ]! c3 c7 u1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) `( d: a; a, K0 ?7 B* y* D5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. y, Q( ~5 p) l1 z1 U; f: n
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.76: `: s, C# p, F$ o6 L# ^5 k* ^8 }$ h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇" c2 U9 r$ Y2 {; E" X7 }# F8 H
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ F" {: s* }; u+ s. mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ a* U3 }- v' Y0 v6 r' [公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 |6 M8 M: A$ \) n% E) K8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。