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公仔箱論壇: Z+ |/ U: |; }0 F
半筋半肉牛肉麵          
( L3 N& B1 J0 C1 |1 z/ h# q, z6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
0 {5 K1 Z9 u5 K5 ]( Q4 w  C( `公仔箱論壇牛腱子         300公克
$ i- n. T7 S) {" M3 {4 Y, @5.39.217.76紅燒湯頭         適量
5 Z+ T! Y- ]* T0 D8 x沙茶         2大匙
3 I3 k* C; t6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
5 l( C# A- f, l6 m5 g5.39.217.76青江菜         2顆
, b7 N) H& U) u/ i  Htvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
$ B* D8 i8 A8 Y' @1 x% |" |蔥花         1大匙
- D( {& Y* o. J7 ~/ h- A( Y5.39.217.760 H6 s) d4 g& Q; s6 T2 }' E
【做  法】
5 J7 w# ]- \5 y1 N. W, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ Z* _9 [0 u/ c1 j( d2 t
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
4 {: Z7 g* A) h) i0 q
8 Q0 Z. _4 @; F9 q5.39.217.76
- F  O: b: t8 q4 Q% H) }" O紅燒湯頭
+ B6 B: H+ @0 O1 y4 k. Y8 H公仔箱論壇【材  料】
4 S& q2 N" l* J+ i( t/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克" O0 u: W" m7 M1 N( f6 l$ I
牛筋         600公克
7 ^: ^7 ~, |! H5 t& u牛脂         50公克& S' o2 O- f: F3 q: D% Y# L9 c
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# Q+ i/ Y, W' e! m! t% d
A.青蔥末         50公克
6 w+ r. `( P0 V7 ]4 e, t: I2 t/ [老薑片         10公克
& P2 o4 n7 h5 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
' b& b6 @; K3 C; L* K0 o3 Utvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇, S; u9 _3 \) _& |
蠔油         60cc公仔箱論壇# e- g- m+ P5 x! A$ Z
醬油         150cc$ Z, p1 L( B' h0 L
米酒         150cc
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. ]/ L% G$ X0 W公仔箱論壇【調 味 料】
+ g9 G# Y7 w, O" {9 [% w6 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
* J+ Z) }5 m, E$ ~# C7 k% |4 B鹽         20公克6 i6 x- D+ K! ?, Y- S/ a
麻油         20cc公仔箱論壇& n, @# D2 k2 `. B; h
tvb now,tvbnow,bttvb, T: p  X& K: \: V5 q
【做  法】, \; K0 l8 w* r5 W( Z
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.762 u3 b- D- D1 b3 w# M/ q
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。) L$ {) X  O* {" d$ r( k, i; D
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
/ `" n5 N+ p$ P; r, L% ]- d4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
0 }8 h0 k! J6 W" C+ Y, n  `5 {/ B5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
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蔥燒牛腩麵
* l1 y3 t: ~# b* O, V7 C【材  料】
8 _+ R4 P' a+ V; I2 n; l大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ b" J& }+ p3 W0 @: {/ B, {5 ^
牛腩         300公克
8 J# B0 N, y! A( b8 R公仔箱論壇白麵         250公克
# K& O7 [, r: L3 gtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克
; G' i. U9 G, ?+ w
+ I% x3 z5 u8 w4 S公仔箱論壇【調 味 料】
( ~; @' r, S& k5.39.217.76醬油         2大匙
' h% a- F4 D' J+ L( w) a* n糖         1大匙公仔箱論壇& r6 C: B7 x( M: S( z

. \0 s$ q9 ~. O: M4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
" K1 `4 r6 X2 e) l, D1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
0 L- m- r1 ?  Z3 q5 |, H2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T, T7 U: @8 `7 v0 E; @
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. g* F) A! R% h5 a  }
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

  p9 v! s0 l7 b* D7 D% k, l桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  N: v4 v) v4 Q' p
【材  料】
+ ~4 W1 \4 L, c; L7 p* rtvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋          300公克
: z( `5 D/ i) G3 a6 `( j, F, o) n' [- ztvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
; O0 M" k9 C0 g! e) C5.39.217.76桂侯醬         1大匙5.39.217.761 ~$ l# M0 g$ P7 R0 W9 n0 K
拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ f& l5 |$ K8 i/ U. I
蒜苗絲         1大匙
& h0 ?, W( j% g- p4 L& L* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支5.39.217.76$ X: A) C5 o4 M" }! A' T  S
5.39.217.763 ^) @1 J8 K1 L& `1 Y0 s( L
【做  法】
( J0 p9 k4 X7 L% T/ p  O. g1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
" A; P# o1 c3 T% ?( Q/ m( U2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
5 z: e, [3 i) Z$ z) J! x* R. E$ ~& M【備 註】
& l, z) M1 k- V: X. ~% f, I+ _; Z蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 t6 x/ Y+ O5 D% o& N# c
【材  料】5.39.217.763 P; ^! E) v+ i- `, X2 i
牛腩         300公克公仔箱論壇$ w( m+ L! R/ B1 x* I7 ?
紅燒湯頭         ' r0 p3 Y9 O/ |7 D- U
白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" m3 y9 s5 |7 `% H  x; y
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; U, {7 v) `* b5 l
蔥花         1小匙
; R6 h% s1 _* _tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙公仔箱論壇  m+ z9 @; N7 o8 `2 p

# ]/ P4 l4 ^. x7 I  q% N【做  法】
7 F# T6 m& G. }4 y' y0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% {& A- V! X, P; d7 h' I
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2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
) i( e& A! w2 @9 Q. v2 R5 w! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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滑蛋牛肉粉絲煲        
& {, T5 e" p! x, X. D3 C, k) Rtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】5.39.217.76& z! L' w: K; C/ ]- @* l. d
1.冬粉         250公克
3 B' x) ?9 V' }) T4 N" t8 t& O5.39.217.76牛里肌肉絲         225公克
( i- A1 b/ P, {4 y5 A2.豆芽菜         1/2杯  J$ B  X' ]2 x) X
香菇片         3朵5.39.217.76  b% W& P6 d/ V1 l% |4 Q, \6 c  V
筍絲         1/2杯
6 A9 V5 s' z! n, }5.39.217.76蔥段         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* u" U, v: s' z* o4 b1 I
3.高湯         5杯
$ k8 t9 N- T, S$ `% D5.39.217.764.蛋黃         1個
+ p, }  d# K$ P. y( L  Q0 I- J7 n  b蔥花         2大匙
; h  r& ~: O, d* b( {; E& w$ T, a公仔箱論壇香菜         2大匙# F2 `8 C/ V" |8 n' p7 U
公仔箱論壇# l1 c" N+ z9 e& G2 _; t2 F
【調 味 料】
& U4 \. s; n" |! x' f" Z; i, K0 M雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# P1 W9 y3 b5 s1 w
太白粉水         1/2杯
4 V, d% L6 m# k* Y+ Htvb now,tvbnow,bttvb, ?. a2 S( ~7 |
【做  法】
/ B4 L8 J' J* a+ J* n5.39.217.761. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。+ U4 W) p4 s; G1 ]1 i
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。. ]/ n5 A5 s& ^# @4 S! h/ Z
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。5.39.217.76! g) R2 U8 q0 `( _( R* ~5 E* v6 j3 [
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
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蕃茄牛肉絲泡麵         . d) \& Q( c5 b- n& _( s
【材  料】
2 o$ o' S+ e7 x3 x3 n牛肉絲         50公克
5 |: x$ F3 R5 _" ?蕃茄         1/3個
. W- Z* ]+ {' I0 m公仔箱論壇空心菜         少許
, V& W5 q: L0 E6 @1 x太白粉         1小匙
) V% e! Q5 Z, b) \1 }5.39.217.76沙拉油         1小匙
5 Z" C. J1 g& m& |/ @; W" A鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; u, y+ w4 m: F
水         3杯! {/ o8 e' p$ ?+ h  r6 J
泡麵麵條         1包# d5 d" r: x* ^! e
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb1 e! R! e: S$ f. w

8 J0 ?/ W( g+ \6 _tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
& d1 o; v' I$ {1 Y, c5.39.217.76(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
$ s- o/ K+ S& `* [7 etvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w  ?: j6 J6 k9 O) _
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 v7 _& j' [" r2 q! z$ X  a
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- u3 u7 M% d# U, @4 N) ^- j4 d* w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! V7 p" V: K0 @9 u1 k3 a

3 P( J5 D- I7 z5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ L- c3 R* i6 C
匈牙利牛肉焗麵
/ J! o9 M1 _. Y* p1 I4 n【材  料】
: \* h+ n* U- n4 ]! t. D! v5.39.217.76牛絞肉         80公克
4 k+ S, w/ P! ~5.39.217.76洋蔥末         30公克$ Z; A1 H% r! r# p
斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 c+ g( |" {, F1 B& `* D! C
起司絲         30公克
, z& [! l; C9 Y8 e6 B  ?7 B! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I- T& O% x3 @+ i7 W* n' G$ O
5.39.217.76( E# r9 Y4 K5 L  Q  K
【調 味 料】
- b7 Y2 z) D0 [, S/ y5.39.217.76蒜香黑胡椒醬         2大匙
/ Q) `( o' o7 x# N9 e( N; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 n. x) M( k6 v0 B: f8 n
【做  法】) G3 R* g, O3 g  a  c6 _" G& \
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
: {8 E% j5 ?( e" @; V% j3 q3 r8 F公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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+ M0 M* E* S* d: a- @5.39.217.76黃金玉米鮪魚焗麵
, j3 K' \1 o9 _8 g% r8 y" i【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb& |8 k" n, {2 x  _* P' C7 I( i
玉米粒         20公克
+ t& `9 w' x7 ?( f" c7 J" C5.39.217.76青豆仁         5公克
, N8 d5 B; l8 O7 btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克
9 G: T- v" @# O, d0 x; c公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克
+ I9 D& m0 v/ i( z* f- |/ }' t% G! a熟螺旋麵         100公克
# ]7 |% A. c' C" d) H3 U起司絲         20公克
. i8 X" g. Z( @2 f; d7 o4 p: ?4 L3 {4 B- P2 Z" A
【調 味 料】; c& ?, k: f( I8 ]$ [0 |
奶油白醬         2大匙5.39.217.76& R* u0 z2 l. w8 w2 p

& p$ Y9 A2 |: Y: X6 R) m0 B5.39.217.76【做  法】公仔箱論壇( H, j- H5 R: u" z. I3 y, O8 W
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
8 y/ q. D! V2 H7 c1 G公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
# \+ E! V  x8 Q. {: T3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
公仔箱論壇4 D" j! i! o$ Y' ^- B$ b
青醬雞肉焗筆尖麵
% Z$ D. l% ^, ~; n【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 F" m* w( Y9 P- Z7 X
雞肉片         80公克5.39.217.76- q! O' b3 r, q/ {
洋蔥末         20公克) [* F/ ~3 j! U! p
熟筆尖麵         100公克
! ^" b: K3 d* ^2 S公仔箱論壇起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, B3 c& Z, S( ^: F
tvb now,tvbnow,bttvb+ T) f+ S' g9 O3 p8 k* ]2 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* `" h, Z( M! ^) u. Q
青醬         2大匙
; I/ b- ~6 p5 S$ g% _: ~0 |+ ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
$ I7 b! E" z8 b4 r5 e& y4 ~5.39.217.76       
: ^' y* T2 s4 F- \; |$ O; P0 ^5.39.217.76【做  法】
9 I5 c! D- @4 v' E8 t0 R4 t: ttvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。公仔箱論壇, @6 F& b; o1 t2 x/ z. a: q' Y
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.760 a9 k, U$ P) K6 d8 n$ M
茄汁鯖魚焗貝殼麵
, l5 J3 @9 {' S7 _; U8 K% itvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
, O. H8 x* ?, k6 o. a; ~公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
) M! f1 D* Y) D5.39.217.76洋蔥         20公克
8 ]9 m5 ^1 C5 _1 T" w# }tvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克5.39.217.76) ?9 ?' t# X5 Q3 o
起司絲         30公克
% x$ U2 G; B: u& z, B) @【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& }1 z0 {3 m$ V  I  G4 h  Q" z" N# O
蕃茄紅醬         3大匙
1 l" @1 G* P- I/ b  c5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb- H6 T0 {5 V. ~' O' d" n
【做  法】5.39.217.768 _! R( g' ~& q/ f' v4 z4 O. _# a* e
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
8 M. h+ {) D2 y' m/ |* F& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

& n  Y2 r$ F6 x- Q0 t' {烤海鮮千層麵
2 k- k& a5 a2 O) y2 M公仔箱論壇【材  料】
5 l7 z" U0 v0 m. E5.39.217.76洋蔥丁         20公克
; u6 i& X, U3 C' o5.39.217.76冷凍三色豆         30公克( V( K4 Q0 s* y$ q, a" y0 K
綜合海鮮         100公克
# G: D' a) U: h( z6 A- Ftvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片5 _/ o/ ^) S% K1 N
起司絲         50公克
' ]3 ?3 X0 w) c$ E& ~( m6 [公仔箱論壇起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \) G, q+ U3 M. d( P7 I- a
【調 味 料】
6 O. t2 I  `7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙
0 ^8 V4 V6 ^2 N2 A- y$ f6 F+ qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙
; A5 G9 Y7 n; W# Wtvb now,tvbnow,bttvb       
7 O5 a. Z4 t+ q- X8 g9 M1 S【做  法】5.39.217.76. w/ f- s& C8 f% c3 Y
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。
  H; o8 S: ~9 X+ p& h; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
) ~% u' y0 D& ]$ }* a4 V5.39.217.763.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。; X! g. x9 Z) W
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
+ U8 Z* ?& J3 U$ W8 I* n  t" h5 L公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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