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$ j" ]9 U* ~. `+ [2 X& a半筋半肉牛肉麵          
9 w* m! I# l; Q! c& C! O1 M【材  料】5.39.217.760 D; p% @# `- q  H7 e
牛腱子         300公克5.39.217.767 P# u1 C* P5 g  K
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇" H3 i9 S! H1 h, \- @( h, v# Q
沙茶         2大匙
/ H' A. p) T  s( H8 |: A* C6 w1 p白麵         250公克( x1 s& O% o/ x- a$ W& {
青江菜         2顆
/ L$ ~( \1 ]5 G9 B& O/ W$ A' n5.39.217.76酸菜         1大匙
9 D- k+ P$ R- k$ a蔥花         1大匙
& c* b7 {5 ?( R5.39.217.76
! i4 }' D# g) r% ?( Z; E5 Z- btvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
% b+ P7 W+ _6 n0 d+ g/ @& m5.39.217.761.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
, X+ S$ A$ K1 t6 }% m/ c3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: J: M. C' S4 _7 \

% w$ q& L* l2 C+ y  X公仔箱論壇
7 B+ C1 s; W, h7 v- K! j+ ktvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭+ H( J- F+ N) k
【材  料】
7 z4 G  \0 q8 ]牛腱         1200公克5.39.217.768 ]6 m8 A# D3 S9 f$ b4 ]& _' {
牛筋         600公克
* h3 R' g& I5 t% z# x( N5.39.217.76牛脂         50公克! j  Z6 o9 ?. D# S  v4 P5 Z# k7 W
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.765 ]4 W" M& D, Y$ L% D, @
A.青蔥末         50公克, a& z( Y, I' s4 x! ~0 H8 R
老薑片         10公克* F" n. a+ M, `0 Q0 N
蒜仁         30公克
, ~5 z/ ^  O0 _3 z4 O) d$ ]( g5.39.217.76B.辣豆瓣醬         120公克
7 j0 [( _3 z8 u/ @0 o# e蠔油         60cc5.39.217.76# w1 H6 B; u9 x; M) i
醬油         150cc公仔箱論壇/ h9 a" _+ c- W5 m: W( \" s
米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& x" u! @7 H3 q9 A  j* F
公仔箱論壇8 e  c3 g' @6 x: ^! [
【調 味 料】5 j8 @) S, a- ?. v- k5 w" ^
冰糖         50公克6 m/ |, S+ e7 a6 C* Q; t
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# `( }) M+ u# y/ M
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb' v/ u' X0 o" [8 G3 Q6 b( V

3 n+ M' K8 Y% T) [7 etvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
2 E, ~$ F% \# M公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
% x' \- ?  T. R5 [$ R$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.760 D& ^$ @4 ?) W* c5 P  u9 W5 h& S: Z
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
9 G8 r$ U: s3 W; C2 B' Z  n7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。5 M. C1 E6 v1 y: z0 u% J
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

0 x' {7 [! P; r1 d8 }7 u4 n蔥燒牛腩麵: t: @; X5 M5 F$ x. @; O8 ?8 ]
【材  料】
' ^% C% K2 n' S. @: n公仔箱論壇大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb) Z. ]% h7 ]4 v0 B5 d
牛腩         300公克' [7 M; Z6 Z- R2 r& @
白麵         250公克+ Q  [% ~# H" C2 J! u
嫩豆苗         20公克
* r4 U/ A: |! h' O) Z' B7 xtvb now,tvbnow,bttvb
! [5 d- }# `3 ]- k/ m) r# M5.39.217.76【調 味 料】3 ]. o& ^, W3 A3 A& ~1 @! _: O
醬油         2大匙
9 u( u$ h9 ]8 @. i) n2 s5.39.217.76糖         1大匙/ W. {1 [+ w9 V
tvb now,tvbnow,bttvb, B. z6 l' q( _
【做  法】4 C  q$ h/ G9 e  j: G5 j
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.76. u. I; u2 K/ E& i5 X
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。公仔箱論壇% K4 Q1 @8 F8 b# {" T6 t8 L' q% H
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
; l3 J6 B, ~* o, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

7 N' ^, Q" f3 I2 Z; h' ~tvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
" y# G* W* l; U0 [【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [& V' C1 F1 y0 d# P
牛蹄筋          300公克公仔箱論壇6 L( ~* n" g# Q
紅燒湯頭        
$ h4 n! a4 f  R! c" r) Stvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙
* k* p, i: Q" k: Z, b拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* K; H9 u9 `0 w. x7 b
蒜苗絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O" l1 ?+ c7 x$ F: H8 o
茼萵菜         2支
! D8 R9 t/ g: Q3 z( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ N. J3 H5 F  Z: @8 `' W2 o. o
【做  法】公仔箱論壇' n: h( K& T# t3 o9 ^
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
/ s1 f4 Q5 _- E9 z; f( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
  i6 j. f9 k' c【備 註】
9 ~# s: m& W- u9 I; A! X+ w3 v( j5.39.217.76蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

, L# @8 M2 l9 M" I$ y公仔箱論壇紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 i, f" W; ~9 J% L% O
【材  料】& l* ~( l) q3 w
牛腩         300公克
- F0 @( f9 e# j# |! j7 ]紅燒湯頭         5.39.217.765 W3 l  \4 u& k4 k
白麵條         250公克
: b# m( @8 @9 R6 D" j小白菜         2支) _1 ^' O" f- ^
蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# ]5 n( Y2 P4 @9 U* W4 s6 [! l
酸菜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 @8 |/ b  U+ Y3 T  m) \
5.39.217.760 n" m& X3 r8 \5 f& k6 d: Q
【做  法】8 @! Y5 K% g' R. Q- K8 v5 [
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
% q5 Y9 w7 g5 ~5.39.217.767 Y3 F- a; V3 C
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇- g6 Y- n$ i1 [# E
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

: E( |7 I, b- E  x% r- @滑蛋牛肉粉絲煲        
. E( s9 ~- d" p: b( j9 s' J  I【材  料】5.39.217.763 B: M1 @" q4 I1 R- a
1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb: f1 T' t# _2 G, k$ G7 |
牛里肌肉絲         225公克
6 L; _: B) J( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 G+ ~* r6 O: B$ |6 @. k
香菇片         3朵5.39.217.76( p8 W8 j% v  ]+ ]4 X7 D
筍絲         1/2杯
8 y) m' K' B! v5 A" d蔥段         1支公仔箱論壇1 S- [$ |/ b, Y
3.高湯         5杯5.39.217.76) h7 P  w3 A" F
4.蛋黃         1個
  B. Y' k7 F: n8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙公仔箱論壇0 H8 }6 `) C" N/ ~4 N7 E( g
香菜         2大匙
( @5 H) s( E/ v& t# Y# J" w
0 i4 g0 b0 ?- G& }5 _' qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇% s8 z" b8 Z) g& {" l% }% ~
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. A( M  I1 D; y% o/ R# @( O# w3 a
太白粉水         1/2杯
- h3 U& h3 w7 V0 V2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T* J$ g1 \, P/ d& V3 X【做  法】
( `- c4 ^. ~: }& v( ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
: F8 t; s5 J; ?! r5.39.217.762. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
1 c$ ]: U& u/ t6 M' Q5 E公仔箱論壇3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb& A, j, Q- y% D) p( W$ a0 d
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

! Y' S* S$ G5 D% I4 a$ \蕃茄牛肉絲泡麵        
* u: u" N4 m& v/ _" C$ F( J【材  料】
. t* {- D8 I: x/ C! f9 `) k  ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克
6 _4 X) p8 q3 a# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/3個
1 @: ^- v* j: W' z" R/ o. [空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* q" p; h/ i0 e3 C4 H( l
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 S) V" ]' o
沙拉油         1小匙
0 I* n/ X: m8 P: y+ H2 _/ p1 O鹽         1/2小匙
. _5 J: t6 \! Y9 c水         3杯公仔箱論壇4 P. f# a4 ?7 ]! F( J* H8 }  M
泡麵麵條         1包
, Y$ D' q& P# E9 \tvb now,tvbnow,bttvb泡麵調味料包         全部
* z( q  u, S. z2 x! q! Z4 _: ]公仔箱論壇
6 g: T7 c2 P) }* C0 r! _tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
% b  a" |/ n+ o0 D3 f* stvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。& A0 i0 _+ O/ Y& B5 @% D
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
5 i& m, N( i# ]【備 註】
5 n4 n6 r* Z9 H) }; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
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Pasta 更新
- _8 ^$ t$ H, K: g9 A2 u% F5.39.217.763 h0 A! B, w4 {9 L& }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ y0 _, V6 U: E' i% g' ^, P
, o9 X+ S9 h1 N; N; G/ v8 G/ u: P
匈牙利牛肉焗麵! x* ?4 o% l+ U9 I: Z
【材  料】5.39.217.76  y  u8 Q* N& u. \" N) t$ H( ]8 _
牛絞肉         80公克% m7 N$ N* r+ x  _* P
洋蔥末         30公克
! e% ~2 [: m" u3 w3 C) Y* b斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 g* `  E3 ]3 x" a( }
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ b4 c/ c+ t9 M% `! F( ~
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 b4 C" k5 F8 s
) k/ X' F& m% k. q. {$ Q
【調 味 料】公仔箱論壇; h1 u) e! b; N2 `6 a" }
蒜香黑胡椒醬         2大匙1 n* g, L+ i5 x5 W8 x
      
- G; _+ A# [+ ^) ptvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
3 A2 V- {( `( a; |3 B) X9 T, X1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。- w4 B& A4 I4 m2 Y7 |
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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( R* t4 n: ?& g% P/ X黃金玉米鮪魚焗麵! [" l5 L& \, z. p3 U( W' N* ~
【材  料】
8 R) m! J, `2 e+ E: l5.39.217.76玉米粒         20公克
2 N  Q+ t/ h1 t8 D) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克
) F* Y0 a4 r  {) q1 I紅蘿蔔丁         5公克
' C$ |! B: m2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
2 c* X4 J$ B/ i' _- W( C) a公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克: t' Y8 M4 ]! d: N) q" F% \
起司絲         20公克
& P2 E! x% n+ q& }8 A, X- X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 `$ T$ B# h/ e0 n1 s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 `: y0 v9 `5 Z  K6 T) |2 k
奶油白醬         2大匙公仔箱論壇0 x& k3 y3 Z9 Y" A) G8 p0 P
公仔箱論壇# L! m4 ~5 i. o
【做  法】: X% K5 s' a& K3 v/ e; S
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇' Z( T7 F, E) Q: i
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。0 ]2 d' ], R; _: l6 T
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

3 h/ d  t9 q" ~7 I, Qtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵
+ A+ U+ p; c& f9 h; qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
4 [1 K! o( Q9 M4 p* S2 ^* M雞肉片         80公克
, [# K4 Q0 Q0 A2 c$ W洋蔥末         20公克5.39.217.76' g' h& S. d0 c/ K% d
熟筆尖麵         100公克5 U' G9 E8 F! m4 i' g1 E
起司絲         30公克
& u" C- C( H, P2 x$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o' ~9 t4 e% M0 n( M7 d- v【調 味 料】
  ]5 r1 G: R1 P# F$ h& H! z% @; btvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
8 n& v) N* U+ F1 L0 I! M: ?) _tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
1 F: Y- L9 D* H: q# s0 Z公仔箱論壇       
( }: h0 @- D$ V, Q) b! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
  x- I+ S; V+ W; d$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
0 K  L: Y$ ]  o8 W2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

+ \: d9 @6 j7 ^5 p4 z( E7 p9 M公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵
( n) ^7 Y$ L% k1 }; R+ Atvb now,tvbnow,bttvb【材  料】- H( J( }$ s! j
鯖魚罐頭         50公克
6 W) ^: I5 i/ f洋蔥         20公克
9 {: w$ C3 z7 B( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟貝殼麵         100公克
2 D( b( E/ e. t9 U: t7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
) g) W2 E7 ]8 u$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 g) a" z7 \  Z# V6 ^
蕃茄紅醬         3大匙) X9 b% b7 J1 {# ?1 H7 g8 \
       
" E' W1 S# ^. l$ X% o8 P0 K公仔箱論壇【做  法】
0 j& v, l' `$ q1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
) }5 H& r: K1 A. S- c# T2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

3 _0 j( n7 C6 \5 o, G1 _烤海鮮千層麵
; y. N0 H8 ]6 n! N7 [# F" F% H$ Y【材  料】
+ G; B; R) O1 r( G9 a5.39.217.76洋蔥丁         20公克
7 d! X' o3 P( ?* H8 O冷凍三色豆         30公克5.39.217.760 P6 S+ Q2 Y5 Z& a# @/ h
綜合海鮮         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 T3 Z+ b! }* g
千層麵         4片( V  N+ e( x* q2 i, ^
起司絲         50公克公仔箱論壇9 v7 F/ m7 M  ?1 G3 x+ B# l' `3 m! c
起司粉         2大匙
* \; q+ r, o6 Y$ x* m$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76) X, S8 ]8 V! ]9 g) X+ g
奶油白醬         4大匙
- d( o* h! O+ q+ @$ e  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇( K# O4 ]; V' {) u4 l
       
; @9 m- z# ?: D% d1 b# x' U* g【做  法】  s/ \+ n& W# A; g- W' v
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇% W$ V8 n% q* N
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。5.39.217.765 w( G' }0 E8 s, N4 P1 Q0 C
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
1 S, n  x1 x6 c4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。, q; P' t. y; |, a1 Y
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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