' z0 E# f$ o0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
( g+ ]/ I" C3 b. x公仔箱論壇【材 料】
( |) R3 U9 U" n& y- h3 j/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克
: A" n. E4 p6 W9 f& {% c8 z. ~/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭 適量
3 p6 u2 o0 Z9 K0 d6 v2 [公仔箱論壇沙茶 2大匙! R, [9 e) Q5 ]5 ]& D
白麵 250公克
" V! X7 u# z h8 H8 c' ^- g) f5.39.217.76青江菜 2顆
) s7 G; d0 M4 X5.39.217.76酸菜 1大匙
4 s8 w+ U! I, l; z4 O+ v: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u F# }2 `/ H+ \! Q6 A q
+ ]9 U$ z- ]) _9 }【做 法】5.39.217.769 Z8 X/ m! T1 |: @8 w% ~; B/ y
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。' t( u/ h. p: @" V
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; ?- u3 o, i6 v
5.39.217.76( a1 n4 c/ y d
# o! M- D2 [3 j. `& B# ]! o8 G% o5.39.217.76紅燒湯頭" t- ?1 X0 Q7 ]% H- L: T n
【材 料】
% o" n f# `5 D" l# B7 C公仔箱論壇牛腱 1200公克
$ h- _: P; A4 G& {2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W. F$ z: l2 W/ O+ a) g. n
牛脂 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ Z$ |0 x- ^0 G3 l
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ ^' y! w+ g* J$ N9 U
A.青蔥末 50公克
! I4 J1 n/ B" B F$ {4 B7 ?- w老薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 Z: U; s1 N; w
蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) v. C. n# Y6 n3 U* _3 C
B.辣豆瓣醬 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 G* V, `; I" {
蠔油 60cc
9 {6 K( |1 F! H) W4 R! w# o醬油 150cc公仔箱論壇4 E: ~7 a1 w4 R& G. S$ g
米酒 150cc/ t7 b, H% X; c* P' S
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【調 味 料】公仔箱論壇/ H B4 U7 o/ E- O2 o# N9 R
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) f% t; t0 s, ^4 u" r
鹽 20公克
6 ]) O) R; a' z- s+ X2 R# ]3 W' ?# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 20cc* }9 E R' f( v% |* m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }% B, W% A- j# Y) t2 }# g
【做 法】2 B3 ~$ ]5 K! N- F$ c- q
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇 K5 w6 n) ^0 L& I1 d" H9 b
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ K5 c: u% R* I
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.76/ y k6 I' Y; [
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
* ?" g9 {5 f9 E6 D8 B5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |