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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 Q+ }" x( z7 z# d g. V5 w
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. |: ]- \# [% ]0 F/ t( F+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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% |) i- j% W; M. k: Q7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 J: V4 q1 e# L7 ^; a( `
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
# E6 T0 U1 b+ V$ ]5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; P6 i- L3 U" g5 Z8 f, f2 {
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
8 v8 Q* R' X: [公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 c1 g! H7 S, v1 H6 u6 D
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
5 a( s" u1 A; A* q3 t' K. ^; t4 o公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |