材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用5.39.217.76; H1 a$ E- a; [4 |, a
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醃料 / @% p6 ~' r" j l, p
) _9 L% `- Z$ |) n; Q7 M鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb! L" v9 M- b! l3 U+ l
: _& y% h* H9 Q% _& Dtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
J: B+ a3 q0 R B1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A% D& D+ a: B# F; r9 X舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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. ?! Y# A6 o( P: m! `1 X2 s* x# D1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
. b6 G; r6 J3 s' Q1 N 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" e: r4 M- r5 }2 F
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
K3 g* T# ~5 I! [: t公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
" s1 i Q- H" ^2 G/ N9 p/ @: s. V5.39.217.764. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。0 v. e0 {, x/ t1 O/ U
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |