材料/ ~0 |$ i; \( ?) o
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇, m' F. Z2 v& o2 f2 n, s
; Y' m+ E8 @+ y9 t- N7 o1 \/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料 5.39.217.761 s2 l' z9 o" |: U
' m5 j0 z. K! O鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量' _2 Z" G9 ^6 y5 b; ^ K
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8 @0 H; {5 |6 |1 i, d, [; g% u公仔箱論壇芡汁 5.39.217.76; n9 v! w9 [; Q3 t
1 o$ v$ H* l0 `4 [& |# k9 b公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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" f5 K5 L4 y7 O2 r4 z9 g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
: Z* Z( o! U4 e$ Q+ `' R6 V公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
' L6 ? P; O( L h' F+ w1 L! |5.39.217.762. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。7 Q$ G( g2 H y
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
( c4 D: T# I5 g. j4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
# h# l' o1 _( w+ h r公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |