材料
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$ S7 j. J @ I公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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6 M) G/ c4 p6 }5 t' V. U0 a* D* M醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 \6 ~ Z; H; e7 _
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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3 G r; o& f* u' V芡汁
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3 S1 b* {4 J* M6 Y' A公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ T* `2 i- _- t
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做法
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+ S- U6 X- ~" `) B" S1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
/ T. @0 x0 [4 w, Z* O' R 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
c' W6 [2 d1 Q# M8 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5 a& X" g5 e* j2 d/ n
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s. P9 E! m5 i3 R8 x+ k
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
9 E- g. b! g2 g. L& p) d& `! f5.39.217.765. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |