BeiDouChef

0 r# h1 M2 T, y3 y6 X) U2 U0 M公仔箱論壇全麥魔杖麵包
% f: B) N/ `  x; f0 f3 ~5.39.217.76【材　料】
# o' l' H  l( w! t8 a5 G$ q# p: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  G7 d8 |+ Y4 ?  {+ T& x, D& L+ Q
616公克5.39.217.76. v3 H2 D" K$ {
全麥麵粉         * X! O: R$ y6 r. Q
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! p9 y/ T; d8 P$ p* J# t- r
速溶酵母         8 q, {8 A6 g7 K$ a- t6 H
10公克
. H6 p# f& g' O鹽        
6 Q: ^7 H7 b1 H' k1 f22公克公仔箱論壇# D. V: {) e% W% W  B
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 b  k% m) `- R0 @# L! m
2公克
: V4 t  X9 V2 L6 _水        
0 L8 a! t3 }: s+ C* ]% @公仔箱論壇718公克tvb now,tvbnow,bttvb: u! E( P* J! V
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 K2 e9 H  ~. i' ~
51公克
/ D8 w" N' `$ v       
, q! G1 [2 H; R) }【做　法】公仔箱論壇7 h& d  o" w7 ]; _
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  b1 |1 h; B- j- \; n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
; w* t9 s. K% S, O; Q7 A# B1 ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.762 D; O5 Z+ V$ z" Q
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
1 G$ N8 r8 H6 J% a" H, r8 u( L& B- g5.39.217.765         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ _' n/ a8 Z$ ^$ w$ Q+ t公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。% t  O: i$ J; `  Y5 p$ f' M
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
& x  m  t5 B8 R* I, o* U8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" V7 R4 D# b8 x5 O  O1 {, a公仔箱論壇【備　註】
) y6 T5 K( \+ l0 P6 A份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 y: K# b- g7 _5 @- q
蒜香麵包6 Q' Z9 a" t- ~. P3 ]# ]
【材　料】% E/ U' J4 u* d0 i
法國麵包        
. O0 w* B, m* g8 c# f4 B公仔箱論壇1條tvb now,tvbnow,bttvb# I" Q6 W. d  \4 w6 I( ^5 g3 a
奶油         % K# W7 Y' T% z% v7 P/ {( B' ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, v) s: t- s0 H$ `
蒜碎        
' |' }, q, _4 Z  m! O8 I  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
: R2 X# m0 D: H* D, d5.39.217.76乾洋香菜        
' G3 @; _7 g) l) f公仔箱論壇1小匙7 x4 o' ]/ [5 Q8 @% M
【調味料】
! V/ X% ]! R0 N+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 x' r# _) g* O; e6 y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ p. y! q1 s- u! Y; f" `( M& `5.39.217.76        / n( u' j+ }; j3 @
【做　法】
5 S4 Z# L) X9 G) F3 utvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。
9 i, I; k$ F5 T5 w1 c1 P% B1 t& @2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ H  P, k  X6 c. B, g
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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2 f  G- a# G1 H: j. f* x
硬式牛角麵包
$ B& Y- Z# m* Y  r; E1 [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  J0 |5 l4 r7 m" T; y公仔箱論壇中種麵糰：
; A2 q& q8 R' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ) i: T: Z* M$ ^9 l" x/ ~0 @! @9 d
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 H# N! {) {3 s' f# G2 @
速溶酵母        
& K% K# v1 u! O0 V5 d3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q- u% i: h2 k! v) u1 F6 Z  q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% |! b$ Z# q% p0 V5 `
207公克
$ e' g& D4 x$ u6 [: j主麵糰：
% x3 x9 Q! K* t0 d! r低筋麵粉        , D, U& [4 c8 ~9 M, i0 r- L5 N: X
207公克
. ]1 z1 P4 a; r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76! `0 W3 F2 ~0 ]5 v
100公克2 [7 y5 ~: b; ]: E) e6 a9 V3 N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) K) M3 ?! }
6公克
+ q) m1 q2 v' K: P% Q( n- P3 Q0 wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) {7 W& d$ r4 W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 A2 R) Q' E. q- V8 stvb now,tvbnow,bttvb奶水         ; O+ O0 U' r( w' L; w& M1 Z" ~
78公克
6 \2 T/ Y0 k) K" J, A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- P3 {4 \! @4 C+ @, G/ u& \' F6 U公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& @' R8 z0 j
裝飾：
/ V0 {* [3 e8 h5 i; P三花奶水       
; V5 ]: }% D2 U8 F: w5 S公仔箱論壇少許
* u- s. R; W  P& z6 ^# y) O$ Q        $ M( i; o$ a* g0 l" e3 P  c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. a+ @, A) z6 D. u3 p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ h' e4 _: J5 K0 }公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.761 O- U8 F+ x& ?* ^6 _2 N7 `0 {+ }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.764 x' s- H& D( X) |" i: Y( ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- d# t! T  l6 G) N% {0 U. x. u  t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( T  v" e  R: x; o, {8 f0 }5 u8 H; V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 l7 J, Z) G# j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ a4 b' z! I6 u% D' _tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  I) L3 h& J- N9 T/ w
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.764 F  m5 g+ b" P3 y
【備　註】
% @6 v" H8 R/ `- ?; |數量：12個
6 @2 B8 S6 @8 M: @) e: p+ n+ W' Y公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

. O# f8 P! m3 G' J( n3 J! u% Dtvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包
. |# g+ `7 r0 d2 f3 p1 H: E5.39.217.76【材　料】/ X1 V( q5 e1 O
中種麵糰：/ W6 q) r! S: D( n' x5 F6 A' r
高筋麵粉       
, L. ]+ t& q+ z" M- u/ mtvb now,tvbnow,bttvb207公克
( M- m9 C8 r: v5 V, l2 y; Xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' s( x. J2 ^( L" K  }; v3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ s0 c6 n. J0 p# R+ r6 E( W
水        
3 t# k; ?# t. I% c2 g" g104㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' Y7 A& i' H9 z& d
主麵糰：
! p) F. N6 f# M9 \3 y! f/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇2 O8 L7 O, }" m( W4 D! |
207公克
' R" k  O' y/ R2 L3 F9 r7 i公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 m7 i2 q2 T- l
100公克
4 B, {- ~$ _/ P( ]9 y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- y1 n- ?3 N4 A( m$ z
6公克
1 Q5 b  o, W9 g; w% [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76) p. ]/ a& J* O  M* T3 S. F
25公克
; ?5 E3 Y3 x, m8 ]+ |- `  t奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' p* }0 ^. q6 d- z/ n* |
78㏄
! K! n6 q* |) x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  H2 k7 |/ w0 F$ D* }' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
& v2 V' p+ i; f3 L內餡：/ y+ }. D  q  [  x. ~7 u- g! h" Y
巧克力醬        # U! p# j0 s3 b
適量
. {! s1 C* ^$ g6 y) T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇' N8 ?* Q! Y2 t6 B+ {3 b. A
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 y) Z  a5 u) _6 z  I: l- D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) q4 e/ l: c. A) }2 K
        公仔箱論壇) F& C% l' w: s5 v) @0 ~) _8 }% f
【做　法】
4 G+ j% I6 O7 t, N% a1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.764 S" B5 D- j) i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76( t& ^2 k2 R; D' |% v, M7 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, Y5 A4 C: p" T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。- m% j+ ^/ p# |9 _9 K
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" b. G' i+ x! E0 H+ y, ^5.39.217.766         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
! z7 ^  a' ^4 T7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 Y6 i. F! p* B0 y- utvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 E  B3 h$ E: N3 @3 _+ \公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
5 d5 h) I9 g& L! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76' U4 |! r! N8 W5 A
數量：24個

BeiDouChef

$ U6 J2 f+ {' a8 k6 ?* \3 ]! e& E
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb) I# W% o' o  j
【材　料】
% B. ^$ T8 \) x中種麵糰：+ e. b8 h# E9 _6 f, I
高筋麵粉       
6 O; c6 R& o+ E  M/ _3 N" T公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! M* `1 z) N# H
速溶酵母         / T0 x; x7 L4 S5 l' e8 q" H& m
3公克
9 ~. o. E, N" y, l8 a7 b' l: M. v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
; P1 R" g* ~- h* x4 ~: Y& g" y5.39.217.76104㏄
0 ]) ]. g0 [. ?4 B4 l- s公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 a! V6 E/ P* Q$ \# S
低筋麵粉       
# c8 t1 @, K5 @207公克
; s; b3 U0 V+ ~/ b  R8 ?7 d細砂糖        
/ t& n$ Z7 q% ?. C+ b100公克
. l- N0 P$ J: g1 q" T鹽         5 M  V- [+ Q/ y) M! N
6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ ^3 ^6 e! A& i' \; n; M. ?
全蛋         $ J# @( w4 @  C: ]! \! R
25公克
" V# q. n: X/ h: `/ @3 ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% W9 _# m! G+ A0 M* J
78㏄
' U4 O: V7 K+ p: @1 Z7 M. \  s+ Q5.39.217.76奶油         5.39.217.76. {/ @# n+ q( Z( @
66公克5.39.217.769 e% H% w4 O# B) \  z
內餡：. o1 V3 U" h  c3 z- ]
花生醬       
) h1 I7 ]/ D3 V7 V& c公仔箱論壇適量公仔箱論壇: V& Z6 D4 ]2 E" L
裝飾：
- U: V- R" r" k. e) c9 e5 O5.39.217.76三花奶水       
* F; L# P4 Y% ?5.39.217.76少許
  x2 M' B# G; @7 n6 O公仔箱論壇       
4 A" }- x& ?, z: D6 f【做　法】
7 L% N1 P; t7 t: V' H公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- u3 K/ t. \2 L5 ]& G6 d
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! u2 I& z( j$ v; O* D" `tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ k+ X$ G* H. D5 z. ?公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* i2 ?# T9 k0 N; R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76! S6 a- x2 g8 y( R; u" r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# ^5 C% S) A/ M) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。& W* O. Q) m& C: S+ h9 U0 H3 j  i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 ]  I! H: ]6 Z; F1 e6 Q" E9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 I) r1 J8 a+ b6 y- P1 p【備　註】; a' _" U8 E0 `' Q
數量：12個

BeiDouChef

. U3 p7 M- H! ~* S) gtvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
: ]! v0 X4 i% P. s* c【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 L* ]( Y) A: Q! E% L5 @5 O2 s9 h
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ @. |# K% h5 {, i
高筋麵粉       
# i1 J* `4 i) p, _  m/ v* U: E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X# [5 E/ B3 I6 L) v8 y( E
速溶酵母        
4 f# Y# ^9 f. E, ]1 O3公克
5 P/ C6 O9 k$ `4 `tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇2 j  \  M9 p- u& K, [* d8 r! e
104㏄
$ S4 R$ B& z0 V  E6 {0 c主麵糰：
4 U, i, k" E' p6 m6 h4 k* O全麥麵粉       
, z' b0 `. l( O2 x' R6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
' R* z" z' i3 h& g公仔箱論壇細砂糖        
, G: L$ r2 f: E100公克
0 g3 U" D, m; w. _5.39.217.76鹽        
" S! J' a+ k% u# D公仔箱論壇6公克
; O9 e: F& U0 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇& g1 W" I3 @! a4 r) e
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 S- a' h2 {: k5 q
奶水         5.39.217.76' P/ E/ g8 p2 g2 i
78㏄
0 ~5 W7 v, |& @+ X' j3 `3 z: o奶油         4 [3 j' ~4 z. y+ A
66公克
6 m0 L0 Y0 H" b) D! a/ P5.39.217.76裝飾：* l7 P9 W& w$ |+ m7 l
三花奶水        ; _& W8 ?: n/ u
少許
8 C) o! Q! r* ^) ^& ^* F5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 M( y, f& k
【做　法】5.39.217.76: C8 x. F* B0 [: [. s( I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# v+ y: m2 U8 _$ s6 L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 T- }7 C' H; A. y  ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ L$ {) |# U7 p6 A4 H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. L0 I- I& e5 U: [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, @9 [9 @/ ?- f8 g8 Y$ x3 }公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇: T7 h6 `' G+ {. [% ~& Q; E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 |. ]4 \4 s2 g5 k3 |' Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. F  I) l- p& q; R2 }1 @8 E5 D
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 e+ }( _  N( @+ i7 R3 E1 r. Q【備　註】
/ n" n: T3 ^1 m5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

" A) X3 ~$ v: {8 B( s. @公仔箱論壇堅果牛角麵包
& o( l; G# Z+ ^0 f$ `5.39.217.76【材　料】
1 W3 A6 @0 a. F+ Y8 o/ ]' Q公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' {1 B3 m1 Y% K7 Y
高筋麵粉       
& ^/ W4 n% m7 \203公克公仔箱論壇& _5 |. z3 o9 L8 ^. c; M" n% w6 z
速溶酵母         公仔箱論壇7 r# A- U" A% K. [4 }- O
3公克# W3 h( R) k! O6 ^% n& |
水        
$ |' J% e# w3 ftvb now,tvbnow,bttvb104㏄
2 m9 I: i+ k: v  V/ jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ y# F& I0 x1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        % g3 \7 y2 H4 y- R7 J0 |$ I
207公克
$ b' b  {4 k  R/ F7 U9 m* ~  i7 ?公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' x9 M# V# `1 r
100公克公仔箱論壇3 [+ v* i3 D3 _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: a) _9 n& W: [1 u( S7 E  D
6公克" S7 K) f, Q6 g1 J
全蛋        
- `4 l! v2 o0 G5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 s# A3 ?$ w/ q公仔箱論壇奶水         5.39.217.76' H1 k7 S2 U% R, f: q5 ^$ h& G; ~
78㏄
1 T+ B! y6 O; v* S3 b% e8 n8 e( b5.39.217.76奶油         5.39.217.765 e# V' j& ^, \' g9 K; F9 W
66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 }# y; x0 g% w
裝飾：
- `" N! R: E, s, p! Otvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.766 ^+ b; r5 ~1 \
少許
2 ?! f6 H. f8 N- s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         5.39.217.764 q3 i  ^" ~$ D% R# ], p, f$ H
適量
$ d( J5 w; o  l: m9 c. t" l' ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
$ w' s  ~- Z. Q9 m& O適量
" N! W8 w( k. T$ k8 B0 V南瓜子         4 p/ }( K- b7 V5 X$ T+ u  c9 I
適量公仔箱論壇4 @1 w- [' y( X/ R% M
新疆葡萄乾        
7 f$ o5 l2 @* \8 h適量
2 g& Z; F+ w+ K0 n- Z& U% c4 Atvb now,tvbnow,bttvb       
) M" A* }7 w) j/ ]% ]5.39.217.76【做　法】
" M, J  F" g" u, j" D% v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ q( T" x0 n2 h0 V# L+ i2 L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ V0 O/ T- }4 D: C5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇& u$ U% y+ _8 r3 \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 l5 H- n! p& P5 E" R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 g) }7 W  Q: @% A! c- d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 Q1 W: h5 p" btvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.764 Y% I7 l* G0 O! A+ @% Z6 U" q# d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" [0 G$ Y, G3 V
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ S. V* R/ L( t* j7 z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; M) s, }& L$ I2 p- k/ _數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 V9 D, s9 ]/ H3 M, G
菠蘿牛角麵包
  V' f# q  u. r$ g5 r/ `& }/ F【材　料】& p/ x( O) z( B0 v9 C& A
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 L. E  B, C
高筋麵粉       
4 j& L5 E; B6 M1 L公仔箱論壇207公克公仔箱論壇, L: {: O. I/ [, {. \9 V2 N3 o  w
速溶酵母        
" _7 G1 S0 F; _! V/ v6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克) p/ R! O% P8 h6 _
水        
; W; ^, N$ P" k公仔箱論壇104㏄
# s) w6 a/ t9 R7 T3 s公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 J) S" {% Q; ^% z4 u. U
低筋麵粉        5.39.217.761 w" a3 a: L: f; g* O$ l% u/ v
207公克
/ ~2 q/ M) T9 _細砂糖        
! J  x( `0 A7 Y5 |4 g" s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' {, O8 a( |  c, I: J; r/ ~( p5.39.217.76鹽        
6 d& S% `# Y) O7 F5.39.217.766公克
7 n% u6 I7 Q# s  b7 w/ X公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 N, J9 d- M. C9 {2 Q; `1 v
25公克
9 I2 h/ ]' Q' ]8 P. I. a8 C公仔箱論壇奶水         5.39.217.761 e% U: n6 b+ ]1 S) s9 R7 N8 o
78㏄
/ j3 }2 O6 f) W5 T! `) G. O/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 K: F' y* K2 |# i; l6 I( c* z" d5.39.217.7666公克tvb now,tvbnow,bttvb" x2 ~" j& p: |  {" B0 i+ h
菠蘿麵皮：
! A4 l6 q! E% A2 @, l5.39.217.76低筋麵粉       
4 o: D4 m/ H1 q6 M% e  V7 m* x8 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克5.39.217.76+ P( `  L5 Z" ]; Y
奶粉         5.39.217.76  {' x* U( E8 K% f
3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M. S( S' a3 V4 m+ o( m1 `
糖粉        
- z4 H6 h9 ]+ K9 Y7 b75公克
# |4 a; @9 g! c% v9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1 g% ~+ O& h$ K, n/ m+ y' i
100公克
9 P/ V; \& ^; `0 N- v+ A; F# k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油         5.39.217.762 L* [1 E, M3 ?) k3 U% x; B
100公克5.39.217.76/ w9 _9 K5 S: `! d2 K  z4 i
全蛋        
5 R' ?# ]. `7 a公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 c' G  e) V3 e) I8 P- Y7 V
鹽        
' L" ~+ p/ T  k5 E2 ]1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, I) \( Y# E: X4 m; w
        公仔箱論壇- w3 i& r- I7 {( q9 s
【做　法】
( n2 m2 s- x9 j/ X) @9 l& D& o5.39.217.761         蘿皮作法】
) W* N5 Y; W1 K  F0 l, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
  N, Y/ J/ c+ i7 ]+ u) c1 a9 Q! }2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。7 U/ g2 D: ~& J2 O% j: r0 Z( n
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。3 _, H& J" z) g! J
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。. n; Y1 t$ t0 A) p. n
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 B! ~" x, B) l: W( O3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇' z+ X5 w0 Z( ^- I# R( Y* d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ a4 g8 O3 M8 u  l) ^3 r4 ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 m$ y1 ]: r" l7 U- T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ Z  y- ]% c+ Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 p; ~0 E6 E8 i$ R3 h
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! G) R/ x6 C3 b* r: o) z# `! c公仔箱論壇【備　註】
" N* `2 ^2 l( z4 G, @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個公仔箱論壇! i3 J% d# A5 R4 P, e
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( n8 M" g1 q/ f" B- u公仔箱論壇楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 g& n; a8 `2 [6 o& `& P
【材　料】
# R# p1 z; t# i) i0 U中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 b- b) O6 ~5 k4 N6 U' C" h3 C
高筋麵粉       
* Q2 P" Y+ E' v8 n' V2 t+ ^$ Jtvb now,tvbnow,bttvb203公克
& _% \3 y' I  s+ k5.39.217.76速溶酵母        
, P* q2 x0 M' j3 B公仔箱論壇3公克% n  n6 u, G( E- r
水        
% T& y& X6 X4 x  R) {tvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.765 x; W3 K- W1 ~2 V6 G) L
主麵糰：  G/ Y& b& c) O1 g4 L! v
低筋麵粉       
  [/ ]" r4 B6 W6 S5.39.217.76207公克' u' j- {+ ?8 n, f: J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 V- m; r/ \8 ^; F  o3 n) ^
100公克. L; [: m' V3 O0 Y* q4 Y2 y
鹽        
1 q. x8 X# |2 k" E; j2 _6公克
- O3 X1 K7 Y% \4 d全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 F# r" z& E2 T' z8 U/ X* u+ B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% m' e6 X. D7 a
奶水         5.39.217.760 C4 Q! p9 I/ X! l% c* g
78㏄
! L2 O" {3 ~) X+ N3 P: ?& _公仔箱論壇奶油        
5 B, S( l3 n: Q0 w2 S* T* d- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
, M1 N6 _0 F$ B9 o" l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：$ A  X. ~$ `- @7 G
楓糖漿       
9 t) ^0 z8 ?" [8 H! i7 f# k5.39.217.76適量
" f4 r* i8 ]: q% r公仔箱論壇裝飾：; [8 d. g0 V* C! O
三花奶水        5.39.217.76" w1 o6 y) g/ z# q* f: C
少許9 P: P; ?9 w7 e2 Z1 }4 K2 U
       
% E; F- G+ m8 A3 r0 F4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ^: j' H) z" G( ~1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 C9 |  J4 n6 C4 _& I  q2 [2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& G& c/ M3 ?# u& a5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.768 p+ ]; \1 e- R5 y6 D+ z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ c* t: c0 ]! _# `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.765 p4 T; }" C, Q3 u3 G' q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 i% b1 `$ i2 Z% K& n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb, I, _) J! P- l; c2 u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  V! U8 O( j7 n6 `! |) [' t
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" ?, v$ W1 h% g% {# k【備　註】- A/ u6 W; w+ Z0 `3 b, w
數量：12個

BeiDouChef

  e. r3 `8 q8 T5 G! R芋泥牛角麵包
3 C2 I' R0 X' Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! _, K* D# N6 S1 C( w. s! [( T% t+ B% I. a公仔箱論壇中種麵糰：
5 ~* e. r7 {, o9 W8 x, U8 O6 z5.39.217.76高筋麵粉       
$ c1 c# D7 h, [. Z/ W3 [* ?公仔箱論壇207公克
$ C% ?& `6 D7 V速溶酵母         5.39.217.76$ Z+ p  ~# o2 }$ X5 P$ u
3公克
, Y3 A) @! c/ V水        
' I- ^9 C& `2 M- X# _* o104㏄
! W1 Q) Z, W4 l7 a$ i6 Q5.39.217.76主麵糰：
* i' q7 w! R' c" B+ P. n低筋麵粉       
+ ^8 l! R& d0 b( W* U0 x0 s0 B207公克
- i9 F; R: H8 V* z. `9 }5 x8 s: n4 A細砂糖        
$ ?' Y" w- F* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 E0 g" l" X4 k$ D: t8 v/ b公仔箱論壇鹽        
$ g) A: ]6 U( |! @  ^5.39.217.766公克
2 f! L4 |; [( J, E4 ~6 C! R5 _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, ?; R' a9 q' Y  P# i# j# x25公克
, H) p. @/ j; P( l" z公仔箱論壇奶水        
* n# [; c0 y/ d( J& ~5 M78㏄
# v/ X. L; G+ e) b( s' v奶油        
, u3 I) q% B9 }( e% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
! K3 M: x4 q, Q1 K$ {芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' L; Q5 g/ C2 i
30公克
% u: Z3 `* J; p8 G+ K6 I內餡：公仔箱論壇  h5 A9 M5 L- y, H, q+ ]
芋泥餡       
" P' W8 W, H8 a0 i2 ?- F) i8 B- ~公仔箱論壇適量5.39.217.76: P& z! c: A- U; C7 Q2 w
裝飾：
% m! n3 f$ X8 i  C; |tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇$ ^. B0 a. z+ ?5 w# X$ T8 C  x  @, L
適量. @3 f/ @5 T4 c6 M: Z: f3 l1 c: i
        * ?, E9 {/ u# L* W6 O
【做　法】: \: S: q. N3 j6 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 x% W3 l9 J0 z$ O5 Z5 P& W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76. c7 f2 r+ G0 ~9 g% F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: j" o. [0 B3 J2 c$ W3 P  b/ m! h公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) F$ {* C. r8 M8 g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 C3 s' W" v6 ]# R' [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 j1 b6 y- y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇: i/ ]" W4 i! O: Z+ C2 b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. t# E' u  W# _: j9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 p* F0 @% R+ N# K' Q0 f5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ i  J' `2 M. i* u9 ]3 `. D
數量：12個

BeiDouChef

* h8 l& x" e; M. i; |公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包
% \% [% G/ i# O0 A+ }0 _2 Z公仔箱論壇【材　料】
) q6 q$ U; I5 z% ~" _. t中種麵糰：
) h& f+ J. |7 d( {1 H9 Z- Q6 K5.39.217.76高筋麵粉       
5 }/ i* J7 O( H0 v- K1 ~207公克公仔箱論壇( J/ Q& L0 }2 ?+ F9 K3 B* m
速溶酵母         公仔箱論壇/ C& r" H7 n+ r- M1 V5 e0 c2 Z7 i
3公克: x) ]( Y  s/ F5 T8 x6 C( H
水        
* u5 w4 o5 T1 `) s5 n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
% }5 }8 E, A1 a) q' R8 x( @公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇4 X' l+ j8 Q7 t2 u. T+ A* m5 ~
低筋麵粉        公仔箱論壇4 m9 j9 g: K; g9 [$ `
207公克8 [8 `& _; S  h. J  {) H2 O( C
細砂糖         2 W( D0 @1 t9 X% M  r
100公克
. m5 i5 y& l- L9 T/ }& ?公仔箱論壇鹽        
* x' U+ e7 ^) x# X6公克tvb now,tvbnow,bttvb, H! U& q' d/ D& n/ z  t
全蛋        
; P: y9 O% m; a6 H25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 D6 Y5 `1 F$ B- r4 F4 A( Q
奶水         5.39.217.76$ U4 f7 f: K% b; k, k) ~
78㏄
0 B0 \# w) y- C( Z' S5.39.217.76奶油        
* l+ c) n# z2 f4 mtvb now,tvbnow,bttvb66公克) N7 g4 u, G5 ^$ M1 i
咖啡粉         公仔箱論壇: E+ t9 _5 G% ?5 b$ @, k
10公克公仔箱論壇5 Q0 G# @+ e$ K) B( r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% Y' f3 H  j9 L
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, G. F* R5 o+ b1 x
少許
5 A6 ?. s3 A( \9 H8 ?' E! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 I' O/ {/ o2 Y
奶酥餡       
9 E( ]% h+ Y3 u+ ^3 y適量公仔箱論壇- q2 ?; _0 K: O! Z4 E# L/ G
       
2 k! Y5 p4 [4 a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  S5 ^+ X# s+ f- k* e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! k, D+ T4 W5 U公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 [1 B, |7 O: W( ]7 v. q3 E) B3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- p8 c8 g. U/ M7 ]) }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) t; F, {5 e5 f) p- H8 ?* g5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, a. \) L+ w' f+ Y3 x) q5 z9 M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( s$ ^( E2 O9 M, \tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。% p; Y4 E7 W! ^2 x+ [' r: A
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' d) I' k- O# ]0 p$ c4 _5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ o5 @' o/ o+ H0 D8 G2 v
【備　註】公仔箱論壇5 M: O3 o8 M% t
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb  O' N- f, `* M, b3 H
奶酥餡
1 q: j! R! o4 a! a- X) x公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
0 J  I. G  P! S作法：, V! J2 A( b5 Q& o& W8 ~9 x& Z
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇2 t3 x4 H, f2 H3 g+ R7 `
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) |( O# [# r; U; C# E/ N: e公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

$ ?$ o4 M# f9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包
* Q# `- J4 @8 `) }' L- J【材　料】
/ u/ }- ^* |9 O. K* h% @公仔箱論壇中種麵糰：
$ a) I( E$ G# H高筋麵粉        + j/ f8 p/ E  b$ F. k& T8 m
203公克
) `9 e$ i* t0 M' B+ x速溶酵母        
: {) U4 |2 P" n. F2 R9 v! l公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb* x6 S1 j! D% a- ?) `
水        
( R2 h5 F' z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
& U, X3 b! {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：( t8 Z+ D; \5 i/ T- j
低筋麵粉        5.39.217.764 e( O7 p0 o# ^
207公克
0 b, z2 g2 y! W0 ~$ c) G( [細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- @/ \+ u+ p+ I4 M# y6 s2 V
100公克
5 Z; d/ S0 h; a' z* e2 X' q+ `公仔箱論壇鹽        
2 `2 ?+ e1 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇( k+ P( S* G% m% X
全蛋        
2 s; C+ C1 F! x0 v1 p, s! Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.765 T0 S2 p6 Q3 ~( W6 F( w( k' U. d1 C
奶水        
: ~( i+ r! ]& g4 K  }78㏄" E( v6 p: N; t
奶油        
% u# N  w2 g) ~* }: R5 J: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f" K; J0 h0 i
內餡：
* W6 k8 T4 g* P: x0 ?' |, H. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
, |; G/ }$ s: Q5 o/ {6 Q公仔箱論壇適量
% [7 ~$ q6 ^; A$ N4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇9 E9 p+ a- m# B: O2 @2 ~
三花奶水       
+ Y) N+ M) ?( B! J$ l5.39.217.76少許公仔箱論壇: g9 A/ k% S1 W$ T/ @
橘皮絲         公仔箱論壇* ]4 N% a8 J* r3 }; ^
少許
1 S; [" J$ p. {+ ^2 p. l6 W, z. \        tvb now,tvbnow,bttvb+ D; f& U) ~7 q( |# m7 i7 J
【做　法】
8 N. H- @( h8 E; P1 ~# K# p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! H0 u* c7 \% Y. O: L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" c" U9 o+ b! h+ v3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 L& {( T+ s8 g! S! G) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76% G4 S( y# }; X. [/ b: v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; _+ ~% v0 X7 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* n6 v, y2 v! m7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# f- V+ c' T9 X2 V9 c( N, h1 g8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; F  `: |7 C) S# _6 N+ h
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ T7 |: L  X5 E% {# J, _& [  i/ stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, r. _5 p: V0 U. Y0 G數量：12個

BeiDouChef

* j$ B1 E9 Q9 u; ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包# M& O4 L( F4 G4 p. b6 w; h
【材　料】公仔箱論壇) t/ b7 Y$ n1 j7 }" e0 O8 M
胡椒餅麵糰         公仔箱論壇' w# p5 G; W* r( @7 }
500g
. P5 H# Y0 _6 [+ A( \6 f) c5 ?公仔箱論壇市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb/ G" x% w5 k1 h
250g
& H8 G' y! p( W7 Z' R5 h       
: [/ X$ X( e( M( r, v- ?公仔箱論壇【做　法】8 c' V) |$ q* f" ~2 _5 T
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: A% F5 t2 }- v8 l
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。; o2 J* a! Z2 _6 g: D9 C
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
& Z+ O5 [& X/ i0 f5 y公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ Z* [  ?% l8 L2 H: V( h
千層鮪魚麵包" D5 V& F" \/ N+ R
【材　料】5.39.217.768 V: M" \( n4 P# v" w
酥皮材料：公仔箱論壇/ U" w+ l7 P4 e# A1 |1 t, `# R
白油        8 w  c: C6 U' I9 d* ?
45公克: }, w+ N) l4 [, O
高筋麵粉        
2 Y: ]2 V2 ^9 m2 q/ y* k' I公仔箱論壇360公克
* \" h- r% g) x1 k; d  n: j5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% G. Y5 D+ X% P3 Q* j: T
90公克
! c: C/ T6 A. R! V& [tvb now,tvbnow,bttvb水        
: M+ K1 a3 T# \1 ^2 l. N. d8 ?) E公仔箱論壇270公克
# W6 S: t" p- Q+ D1 m% F- s5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. y6 `  B) H3 i  Y9 v8 O8 [
5公克3 ]% H3 g  J3 P+ ~
起酥油         5.39.217.76/ r6 d) |! r) R5 V9 G- k) W
340公克
0 y+ O, d2 T! o- M9 z. G5.39.217.76細砂糖         5.39.217.761 R  E+ H" T- i! M% d) f" ~
20公克公仔箱論壇) B" s: F& S8 X5 o/ Q, M
麵包材料：; E% a- d" U' Q1 ]% |
蛋        7 L5 w( f4 p. J5 S, m7 P  y
1個
5 ^7 W# w: D" k- c! c2 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇5 m9 `/ _% W$ O  ?) v* r- m
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 K+ t0 h* Y" J1 s: s7 `3 n
高筋麵粉         : \/ o( g+ G- h7 J
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* \! W& z5 \8 {2 B
低筋麵粉         5.39.217.76: A' O% T9 F) t3 f8 \3 T- b
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 }4 X6 {9 y7 F6 J
細砂糖         5.39.217.76" O9 d) m6 b" l1 b. C
105公克
% x7 ]) Z3 @4 N& l' ^4 N8 e5.39.217.76酵母         公仔箱論壇' L: O/ Y/ O' q5 t# m# z
5公克
) g- }4 r; s2 g! [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
0 o. P8 A$ O& u5 L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 C4 |. _) O* ]( z# m/ @公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- j6 M2 q9 ^. B3 Q
60公克3 |& U. ?) e& G
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! J& H4 F2 ?) j* H, S, Y2 N
295公克/ I) v' h+ x8 U7 c6 `
內餡材料：% X, p  ?# @* K$ W5 ]& s) {
鮪魚餡料       
1 t4 e2 U& b" f4 N5.39.217.76適量3 s2 Z$ n' ~; e& ?$ k! }$ m
其他材料：公仔箱論壇: ]8 B/ u% u) u* G
全蛋液       
4 }( D$ ^3 I2 `9 H$ W! W! p6 h( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) B, L! }: e( @& k4 l. a2 j6 P" p
       
! i& ^7 x6 ^) L  V4 l& @8 ~【做　法】
- ?4 g. w& h' k" O: m+ I  {5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2 z+ e. I, I, C* h7 D4 n/ f
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇& U% K6 i. d: j
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
( H0 u; P# S7 e; N) e  E+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。$ o0 B0 z7 k% W' j7 f: x
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.76& ^9 Y7 _& ]8 p! w8 V! S/ n( c
華爾滋麵包5.39.217.76- q& [! s& o( h* D1 }" E* ^- A' u8 m
【材　料】
/ i3 D8 M, ]2 [# w& `3 Q/ Vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：公仔箱論壇, R8 A0 h; j& @9 H$ j- h( Y
白油        tvb now,tvbnow,bttvb* S( W6 p& }5 B; ^/ L* J
45公克$ k- c4 X+ a# I' L' Z$ E6 r) p3 u
高筋麵粉        
( Q% \  e+ Y% B9 Z0 F公仔箱論壇360公克
1 A2 V* W8 I% ]% L% M7 ?6 B5.39.217.76低筋麵粉        
/ |- A1 q3 d8 K! h) _3 v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克3 a/ M* T2 F: ^2 g
水         2 U+ J7 U+ s5 ?/ W2 |+ \: O4 O
270公克! s2 h. W4 v7 P4 A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: P- Z4 V+ D" J  L
5公克
2 G! O% {4 V- N& C( g$ o, etvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
: ~+ g6 M; W) @4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
+ V) D9 ^$ c/ E& z& H: J細砂糖        
6 z! ]3 N5 `. N- M+ ztvb now,tvbnow,bttvb20公克. f! f8 x/ ?8 ?
麵包材料：
$ U/ i8 k. a' U) }鹽       
- r0 ^2 n( e  L% A/ T# |* X5 v( I公仔箱論壇5公克
$ q) u3 v* Y3 X- f  r  E/ g酵母         ' N1 K8 R1 B8 R
5公克
, a& D1 v1 k8 p2 C高筋麵粉         5.39.217.768 ^% r" F0 _" S& i$ {' D, u6 @
320公克5.39.217.761 O$ m/ A" G, }5 Q" J1 d( j
低筋麵粉        
/ X! L% O7 L( O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 b3 }8 u; G" D2 w細砂糖         公仔箱論壇$ [3 b) ]: S% q5 J. P
75公克
; r$ P( U" C+ S, h; J全蛋        
0 X. p* e3 M. ?7 A  U5 f1個
; h3 `0 j6 p% c! t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
2 H3 q5 b0 o' G3 h: R) p( j% e' p公仔箱論壇32公克5.39.217.76# m8 P1 L0 T% z
奶油           ^+ V2 u2 l. x( t7 }* M  |
40公克
0 p; I* [) q; x. T: S* }( K3 i5.39.217.76水         / C$ Q) y! [2 M  E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ H" _0 s9 ?# l4 }, z5 w' s: M
內餡：% N5 q, A' v- i5 M7 c/ Z
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) U' v& h1 Q$ K
450公克
, M$ X& F" |' O- E* jtvb now,tvbnow,bttvb其他：
) x  q) L  T/ a5 d: d% P$ ~公仔箱論壇可可粉       
7 ?$ _) n' n8 ^3 K; \公仔箱論壇適量
3 t2 J) ^; |1 X5.39.217.76全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb* [9 `! M& W1 U, k% k  I) l
適量
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1 ]6 R6 j" y$ ]0 I公仔箱論壇【做　法】
7 R3 R% I  {7 `4 i% k/ x' g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。* r- T- b: _4 p* h9 Z( Y) Z
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 ~" f- O  E7 f- L9 F1 a
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb  s9 n9 u1 O, F
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。