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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 S/ B8 u) _/ V9 a5 J5 Z! X
全麥魔杖麵包
; w5 ~* x& j/ r$ `% v2 I; R0 e5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 j7 `6 f  K; F1 J! T
高筋麵粉        
7 u8 l, L# @3 O! |7 h" Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
9 Q+ K' w2 O) a5.39.217.76全麥麵粉        
7 f2 G, e* `5 o2 R" h' ^410公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 U& B, Q/ y% n* L
速溶酵母        
9 o" @" O( a; i# _4 @6 W5.39.217.7610公克
) E8 ^4 O" y- o' o8 ?公仔箱論壇鹽        
: W7 Y  ~, `; z% S: C; ?22公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 S% S0 {' Z+ A0 @
改良劑        
/ H! ?* g; h. ^: U* K! etvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 k- T. r! W  A7 y" Y公仔箱論壇水        
( D8 F4 _5 v/ Z) Q7 i5 L! y1 stvb now,tvbnow,bttvb718公克
6 m4 p7 z0 r/ ^# k# ^: x* ~( Jtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         6 X' n* ]& a9 Q
51公克
( g" X9 P, r4 c5 O       
) k; ~( B+ H# ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 R- a' C4 c0 L$ X% g
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% k4 b/ i* K3 |. H* T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。# Z/ X- Y$ a- o/ b' |! B
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。( d& o! p" p* _; ?9 F6 m, h! |
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。1 Q& J4 G+ V, u
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, f% w1 v& P$ i! f$ m" {
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; l% ^0 z; _  y' {- \# c7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。. Z, g: a7 U/ r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇1 {' b0 d* q" w, C. C" k& w0 Q. l
【備　註】
3 \% s" T# y3 M( z& p1 M( k3 V4 v3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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1 f! C7 O3 F, v, ^  I+ a: k" q4 I5.39.217.76蒜香麵包
3 ?: M6 s) O- Z8 F$ w+ Q- M8 S公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& p5 x& ~) q( A
法國麵包         + n/ k& q; x8 a( f7 R/ F
1條
" j5 y# E5 b2 m5 m: atvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 Z% p* T" ?3 p1 T8 ]! @
100公克
0 H/ c/ I3 V3 n% O9 n/ t2 {: f1 b公仔箱論壇蒜碎         * I3 C7 \0 k2 M3 e4 v6 g( _. N9 R/ p
1大匙  W+ b. G: E0 C+ D. b! M, l
乾洋香菜         5.39.217.76" Q' P- r2 y% P
1小匙
" l/ i" E+ f2 q% L5 t公仔箱論壇【調味料】- T; _2 F; W- N8 ?1 r
鹽         5.39.217.763 V! [' E6 C% Y8 ]: q! h
少許
( n- K5 t- O" I) R, H5.39.217.76        公仔箱論壇: Y) D: J( S# u8 J7 G; u! C" U
【做　法】
; y$ C4 \+ |  g4 y& Y" ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。4 |% E3 ^1 |5 v  t2 o
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
* {* U; a6 Y# y+ {3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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5 Z8 r6 c- l) x( f" f1 f硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 B- E: H2 [& N  M1 S
【材　料】公仔箱論壇/ V$ g8 k- ]6 t+ w, r
中種麵糰：0 v4 |6 Q! {$ R. R* D+ h) P$ U" v) U
水        tvb now,tvbnow,bttvb" o) z. s9 L8 B5 Q. X9 q( s  M  U
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 U- ]9 v+ T0 n% [  V
速溶酵母        
) C/ S$ j" [, b. |7 ~% f5.39.217.763公克
1 B+ _8 ^7 ^; \- N4 u) N! [高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# a, _4 W! n. G; r1 }1 v1 Y0 m
207公克
1 M7 |0 |" {8 m! Z& P$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- Z$ v2 ^$ b9 n! d' ^7 p
低筋麵粉       
9 l8 Y& |1 k0 Y1 ]- e' S6 ltvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇+ v! B0 ~/ {& @# k' O$ R1 n, Z
細砂糖        
/ Y$ {8 n" f$ [1 L( |! q  M8 [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ \0 ?' g4 t0 @) D& G, c# v* V+ \公仔箱論壇鹽         ( r5 M  k% e: I* t4 z6 a( Y
6公克公仔箱論壇8 o8 ~# o5 |' O
全蛋        
& V7 u7 t, Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb25公克
! q1 C0 t  |3 m! t4 Q4 ?8 a$ @4 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ A0 Q' L3 ~0 _( L: s; N7 J78公克
: ~5 B) X4 f& U$ D奶油        
( ]7 P" |; c. h! R66公克7 h0 @1 G' m2 C2 N  y8 G$ w
裝飾：
- A. I7 g: B8 h' G- z, [  _三花奶水       
; Z  ?+ n$ ~: f) L' p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.768 s; G) e' U9 N! A% b) ?: |. ^
        tvb now,tvbnow,bttvb% F5 \5 b0 p# f* \  G* E8 ~1 g6 d+ `6 r) p
【做　法】
* j6 P; t! w; W% Z- Z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. S( k' z' u/ |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 i9 a) `7 s. S5 M; p0 h/ v$ h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" c: V- ]' }4 t. @, f公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 d" Y' q+ `0 d: g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: l+ t  U/ e/ ]  o. N1 Z6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ U: v9 X- g/ G0 P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 S2 K, V4 j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 @, g% g9 A% I0 [7 Ttvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 U0 ]5 w2 N7 a6 Z0 g【備　註】
1 ^! d8 J% g0 C4 z1 U5 X公仔箱論壇數量：12個公仔箱論壇( L+ f; J4 \. r6 N. t
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvb now,tvbnow,bttvb! o$ T% t, a' g0 x. y; w, D- @7 g
大理石牛角麵包
! O9 s/ k, C/ Q6 v# F5 o3 s; X【材　料】
) d0 [7 ^1 `3 h0 F1 n+ [中種麵糰：+ B+ x7 ~) r4 B  @. l
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' I8 A- |; s. r( J
207公克" ]  |5 t1 i& n( @
速溶酵母        
- s; }& _* y( E2 A* W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76  E1 ?" o( N0 v3 y9 ]
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: p5 d: K; {. o; v: }- [5 o/ b( U
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( u; ?1 M7 d% B( @& Y
主麵糰：: B4 J+ K  \5 P6 J1 T) z- y2 u; ?
低筋麵粉        5.39.217.76- M0 g) Y# R; r- {
207公克
: L) M- C6 E  q7 Q. j細砂糖         ' |5 b3 A9 C8 C% ~/ o6 v7 K
100公克
: ^! f0 |9 l, h& D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! g/ p8 }$ r! e/ X6 w) v8 ]8 h
6公克
* _) H, W  I  K" V' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' H" l3 ]( A) `3 f2 S( M2 F% Y7 B
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# s7 Z6 Q* n! Q% }% Q# x
奶水        
6 z* x4 N9 b+ H; n& s78㏄
& r1 F+ d! O3 b8 |3 ~# j5.39.217.76奶油         * }" W9 L& w7 a' [% Y0 i4 |! L6 u4 t
66公克
8 s0 z: B8 X# u* x$ ^0 Y" g內餡：
4 Q/ h- A" O4 E$ Q6 D) g$ itvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
/ p+ @+ j0 X# l3 s公仔箱論壇適量
4 N' |& D' s$ E7 O1 ]5.39.217.76裝飾：
% u; H( R+ E3 m) Y3 U三花奶水       
" E- b8 n/ ^, r5 q* A1 b適量
% ~1 [5 c+ x9 u5 M; I5 itvb now,tvbnow,bttvb       
+ m% h+ d, x5 |7 O, u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ [0 o7 E! ^$ H公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 s) o6 R) s! S* P4 ?/ h5 o: B: m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, D" I5 v/ ]/ ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  D2 m) t% z- f+ i# f8 I5 f4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) t" G4 o0 o2 ], x0 c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 ~; I+ K* q* N" P2 @4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 l4 g6 s: d5 Y7 Q" s7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, A0 w! ^6 |* b4 F/ u1 \& I8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& q# r1 S7 a; }! u" e9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
3 r) L# O2 ^" `4 i& k' `; S5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 U( ?& J8 l9 Z, {$ u
數量：24個

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7 b% c3 X2 Z1 e& _  A  K/ b2 L$ q
花生牛角麵包
* V3 g& X/ q, T  U; w" u( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 B7 {6 a* ]1 K, v2 W' G5.39.217.76中種麵糰：, i& t! m5 Z1 v# y' _- y, @, }, \8 T; s
高筋麵粉       
+ W: Y3 G: }  A5.39.217.76203公克5.39.217.76& V; x2 o0 _/ C$ a3 |
速溶酵母        
$ l1 l7 h! V( G0 U" k8 }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
* Q, ?0 ]+ P% {8 B  L1 l2 C水         5.39.217.769 v$ R2 Z1 w* i. L0 b) a
104㏄
6 T1 P+ g/ A3 G; }9 a+ z0 x0 G主麵糰：
& f- N  ]5 `- b: f低筋麵粉        / L4 l0 N: m0 f# F$ O7 o3 T3 v
207公克
. h0 P3 G0 V" ]. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; ]- q3 H3 J# P( W$ J& atvb now,tvbnow,bttvb100公克
( u# J" V' R# H& [! A5 i. B1 ~( U公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) n- c, V) y5 ~2 Z# J) |3 H
6公克tvb now,tvbnow,bttvb& \" m6 B: Z7 Z2 C( P
全蛋         公仔箱論壇( w! k2 R& G# t. ]* V( y+ l
25公克
  ?/ @' u$ Y. J! p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
7 l! \2 v3 D, m0 c& @1 n' v5 |+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
, P1 l2 J1 \9 u" ^. T  v/ X8 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         % N" z' L' q4 e5 B
66公克2 p6 R" Y- G( ^
內餡：5.39.217.761 U; G" C$ X" G# l: T$ g
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 s. Y/ I3 ~" g: ]
適量
" n! L8 [8 K; Y7 Y# P4 W7 W, X裝飾：公仔箱論壇4 Z9 e7 A7 \4 d' S$ \) A7 |' d
三花奶水       
6 I* q5 X7 w  R6 k  E, W. [少許5.39.217.76( n$ Q9 L; D2 [' P& z* {
       
* p* t% y/ M# ]* y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ~9 F) I1 ]! e; h* G2 E2 @公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76& W# E+ E0 F5 L+ Z6 ^* S
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 Q9 q  f) t4 o9 E3 R4 n) I8 H3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% g3 x8 r- Z  W" S6 ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 h( _* ?' G. _6 G1 R* g: etvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 A' O" T) q; {& u公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 Z( P5 a' u2 B; F" u3 q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 _4 z3 e: `6 z/ P  K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。% H9 w; I( D: W7 K
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 B, i; q) C1 v+ N3 R【備　註】
+ y% E6 N  g- F) o9 u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

$ p' J- h. Y. W1 M/ M; {2 d
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 w2 o4 z3 p% \: q0 {- Q' W
【材　料】公仔箱論壇$ F' w0 v  [: B5 V/ W$ T/ U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  W' L3 G6 p0 F% Z
高筋麵粉        / x' |2 \$ e- l5 J+ _) ~
207公克5.39.217.76# Q( M6 t& N7 R  {( H: _
速溶酵母        
3 I; j" ^6 n7 X8 t% }# B, v5.39.217.763公克
0 U% S, w( _1 j9 v: z! G& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇) M4 `6 |  Q& s; ^& ^1 L8 N) e
104㏄
+ e/ ~3 H) y& l/ \0 L: k. M主麵糰：
1 f$ r4 W# a% Z全麥麵粉        5.39.217.769 @+ Y& {, D6 |' N
207公克tvb now,tvbnow,bttvb; x4 x' h; d% s
細砂糖         公仔箱論壇, |) m  s4 w3 o( t
100公克公仔箱論壇$ K& H) ]6 g7 a' [4 o
鹽        
9 j9 M6 W! K: K/ H! p# C公仔箱論壇6公克3 F' G, Y5 l9 S0 O9 \# ~# l* F
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 \/ L) @9 ^! n1 ^& q& r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `, M3 x) J" ^3 H( \7 [4 X
奶水        
, Q' Z* N/ d( T$ A! g/ b  F78㏄
/ Q; M4 H& X' e; s. R; N5 ^. H奶油        
0 k! u) h7 }9 U, q+ y/ r66公克公仔箱論壇" c% P5 B4 u1 A7 m; \/ z5 E0 l
裝飾：% \% Y  Q) O( X8 ~- M3 k* c$ g1 F
三花奶水        5.39.217.76: _3 k4 x( s4 z' z. _- m
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: G4 |) T; c+ q
       
" ?+ J5 S, o# K6 K" x. u# L6 ]公仔箱論壇【做　法】. K9 k, j4 i3 _3 H& f/ A9 q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ J' y, d  i, p% X% }8 g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* |$ P1 V- I* t) }% q" b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 Y7 n4 j# a/ N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 @! N8 z, t, [) h* I5 ^5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ v8 e9 f4 E" gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! m2 K/ `8 F0 o! i* Jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.764 Q) f3 q  u* I7 W& \7 t( V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 J) ]2 n2 P8 s! j! d
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。/ J, a  r+ f! O- E6 v
【備　註】
/ c' i, k) ~- \' f7 ]: v, R/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

! m. K& t, T! f; |% {tvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
5 ~% D9 ]: K. V* ~* o5.39.217.76【材　料】5.39.217.76; w0 x2 ], Y2 Y. Y/ m3 w
中種麵糰：8 v& M1 M5 M. h) a2 V1 o
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ E$ C! k  d) N5 ]6 Q( n/ ~9 [
203公克
6 B: y. J1 a8 p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
& c, h* X: K" m公仔箱論壇3公克
; [! {! k8 {- p' Q2 |. wtvb now,tvbnow,bttvb水         % S1 x8 T( K5 F- b8 I$ g8 }
104㏄
  m$ S! [& x; @. j* m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' b( k! A) v; D. S- z' J* X) Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 J9 |/ y3 Q2 N/ d
207公克
! }# M: e! k4 k- V: e6 J# H公仔箱論壇細砂糖        
* _1 l4 j/ `1 J- ~9 e100公克
2 \7 x$ w+ v7 |2 b$ w! J公仔箱論壇鹽        
$ c1 P& Q3 ^" m$ i7 i5.39.217.766公克
- b9 v* b7 n& {1 p. J  f公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 D- B- m0 @  M/ W5 M4 }' g$ c
25公克
* j: n# R& N0 D, v# E" M5.39.217.76奶水        
% V! _+ U& V3 s  y2 T. T1 ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
, G$ u; ]9 S6 P/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. [, N) R- F  q& w& ^
66公克
# a! d5 e8 H8 D7 v6 B  rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 E* w9 k7 R) U3 t5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb& I2 |  j% x& {2 P
少許
3 S0 s* @% Z- p  J8 s2 T' `tvb now,tvbnow,bttvb核桃        
2 G- f- ^$ o: p, x) f  K/ I* G* E5.39.217.76適量2 p+ E$ G5 v0 r/ k1 l$ A
杏仁角         5.39.217.767 U8 A2 _: d' h* c
適量
, X( O" t. a9 L# A* o$ j南瓜子           _- x: Y+ o& n$ Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: n2 r) u# ~0 I% m* n( v
新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( L1 j1 n- j- _# J) O
適量
( i  B3 r* g; l0 b7 [0 h5.39.217.76        公仔箱論壇9 o: F& V1 _5 f6 G3 s
【做　法】
. `7 ?+ R1 b( X# ?1 @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: v; l7 ]  B$ t" F2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76. n+ a* i: l/ W2 m, ^- V- q, U0 H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.760 w  p+ ?: j5 o" |  c/ B0 z! ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* g7 n$ R8 p2 s" r  U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ i  Y$ \- R; @" u7 m2 o5 K* A+ ~; C( `0 O6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) [8 H4 D8 U7 k7 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.765 G7 c: c5 Z9 I! h; X$ i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 _- W  K& w5 m8 Z$ b
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o0 |9 I2 b- U; Z* E  n
【備　註】
. T! }) B( J( x9 a7 ^5 x8 F! s- R數量：12個

BeiDouChef

% {6 v7 z. f, p# [% Htvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. a& t) V6 k. l$ g. q1 G0 y# {! F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 Z4 H" A2 ]0 I
中種麵糰：
8 U$ G$ I; w9 o; W' V5.39.217.76高筋麵粉          W0 H% u3 O1 Y% l" S
207公克5.39.217.760 R% J; G) B0 h2 D& \+ \, D0 a
速溶酵母        
6 i9 d# L# O; n4 Q7 O6 n5.39.217.763公克
% [0 S& x3 z& V& w0 W9 r" Y$ P水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 v" f3 M$ p; A0 y" I; W6 N6 u$ B
104㏄
( h0 B; B, L0 H6 V9 _+ A5.39.217.76主麵糰：
% }0 {$ z; B; J9 ^5.39.217.76低筋麵粉        公仔箱論壇, ]# D& Y  g1 W" F+ e
207公克
9 m* r3 E* D( B! P9 t- Y5 N, ~7 y5.39.217.76細砂糖        
) \) G! [* I0 I- u  A* F* M7 ^2 T100公克5.39.217.76- `* h6 w" W( T9 G8 ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( r  F. [4 M0 Z
6公克
$ H3 s. l% f! |6 a7 B8 Z6 U5 Z. \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         4 g, J' }/ g; D( ~# U3 y9 O
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 B( g5 t- b7 A/ H1 ]
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, g7 O3 q" e" u
78㏄公仔箱論壇1 _" ?9 s! t, T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 A" j4 l* N2 g3 G* |
66公克( g- T8 n  o4 d
菠蘿麵皮：
9 ]8 d+ X( F2 x" _6 x3 z5 I; ?& a5.39.217.76低筋麵粉       
! V6 W  d6 u) t1 Y: G* E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ J& _5 r8 }0 ~& Q; B3 M- A
奶粉        
1 D4 u4 k: p! {9 z0 J9 k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇% r* t" A9 a6 j5 o" n/ ^/ y
糖粉         公仔箱論壇2 `7 W$ v9 L2 u
75公克
( h$ a# y- c6 Q# _+ k+ \5.39.217.76奶油        
+ d+ D2 j4 e7 }& I( Z5.39.217.76100公克
1 g9 m2 i0 j9 x2 q: |, n公仔箱論壇白油        
1 ^9 J. F/ N. L4 d" e+ T公仔箱論壇100公克
' l. G. T5 V' U5 O& Z. {全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" B0 ]4 U0 n3 E# x2 b* [
30公克
3 A: r7 Q3 h3 H" u5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' X4 L3 _3 ~5 o" S0 F+ e1 S
1公克
: L, d8 u$ V7 {% D" V/ z1 R公仔箱論壇        5.39.217.76$ J; T* W+ T6 \6 `
【做　法】  c/ L* k' u/ x& T0 ^* Q, L$ E
1         蘿皮作法】公仔箱論壇3 h6 Q; E7 z# G/ A% _/ J* Q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。( q; E$ v0 p$ L8 d: B2 J* N& S8 x
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* z) A$ G( W/ M1 _* F; c: x3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
9 Y% i$ T; U' v8 P: _tvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: _4 n1 Y; T, i' c' p0 C2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% ^" B8 P  B1 ^- x: z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ M' w4 ~0 z# c3 |公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' W+ y" w8 q% f4 b$ P$ W. {: `- m5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# |- a7 `2 F) |! X: y6 O5 a" U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% a: X, c) g: M+ D  v1 ~+ n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& W. c" h. v# s4 y! I; v公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' ?- @/ M" q5 k7 I' \: i公仔箱論壇【備　註】
/ g! z  E. H' s4 H3 f2 b6 r數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ Y* P4 H0 h6 n
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

; ?; N" e; g: `! ^* k- X楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 ?" F3 y. }
【材　料】& Y' Y$ r, e3 ~% Q
中種麵糰：3 _" I( m0 A% M& i
高筋麵粉       
4 X5 i! {  g; o公仔箱論壇203公克公仔箱論壇. \3 B6 Q# l  L
速溶酵母        
8 e  J0 \  T$ ?" n; w7 C( V& dtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇) I; K2 v% f- }2 u; v) I
水         0 m, ]) m9 q2 D/ }' o! ]
104㏄
* U& s3 N# ?( C8 Z: G主麵糰：公仔箱論壇0 h# `. W$ q' O  K# U6 [+ j
低筋麵粉        公仔箱論壇& H& o6 B& A/ g* H
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! l$ ?) v4 k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% J, r" z9 i" `1 x" P% F
100公克
" Y# B+ Z  H! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇. O+ k8 O  E' @' N8 _# |
6公克
6 c$ S* D5 `* P; b- |7 e7 Z! ?  V全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ R+ `4 y  m( @, b- M1 ~# n9 ~* c
25公克
2 g# `6 B4 ?+ B, j" Q  ?( f奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" t0 o7 B  Y$ o: j. T: ]. L+ `: d
78㏄
6 l' t, L. g! _; T/ C公仔箱論壇奶油         5.39.217.76$ K; k+ F1 g3 f! R
66公克5.39.217.76- b: X% ~' I8 \9 e6 J
內餡：
: _; B0 ^: c2 y) ]9 F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        公仔箱論壇3 k$ v6 K( q; O2 C( q
適量2 z' S# u5 h8 t: M0 A$ l
裝飾：
; Q. v& w0 o# O5.39.217.76三花奶水       
3 B! a: ^# ^. y* Z! n少許公仔箱論壇! ~& J5 C2 E3 Y; \2 Z3 F- o
       
8 ~  j+ n; M/ O3 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" |% Y* g% {# V, T/ H  Q8 D5 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 N3 H% _. s9 I, J9 y" o+ c+ L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ {1 o, P+ a  L4 z" R  w- u1 f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; Y3 v' N4 J# z8 q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 o) g! G4 k6 B. J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇+ K6 z0 S3 i6 k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' y* p+ J, x& g" @' s- O' G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* N8 J: v* E1 }, C7 L+ ^8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- @& J4 t8 O9 c( e* A5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ `. U! j1 j7 t5 F9 I% ]2 d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! _4 R! [' S' Y1 j數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" n& a; T$ {: ~
芋泥牛角麵包
2 O  W+ w) ]4 L5 |" e! H$ B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 u1 I3 K- ?( y7 x中種麵糰：7 O& r" n; |5 }. t7 u
高筋麵粉       
* _5 y) `: ~+ k, K: P207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 D8 g: R& T
速溶酵母        
' q1 T3 u0 D7 e- N) U0 h3公克8 m, m* y, v& A/ E
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 k' A$ d8 b& ~0 e' K* }
104㏄5.39.217.766 p# c5 g" F/ B/ w' C
主麵糰：
; I# N0 j: Q' c- ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        1 H$ D) Y2 U  ]! d) k" `# h
207公克
: z: G- t2 M! W" T* W& m5 \細砂糖           x) V$ R0 A( X0 D8 E/ l
100公克
* {( i, p- {! E; `鹽        
' h2 S0 |3 O$ j, k3 ztvb now,tvbnow,bttvb6公克5.39.217.765 J+ A3 O* Q; ^2 X# l5 H
全蛋         # a0 Y3 {: T/ k- L9 K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% }: V# S2 {( `$ d' p
奶水        
' W: u0 w9 ?9 V3 v5.39.217.7678㏄
; G" }1 C1 e% w7 q公仔箱論壇奶油        
( I2 h: q+ v7 U0 c4 G; V; x( q5.39.217.7666公克
, D4 ~% G1 X5 H, X芋頭香精        
9 a5 x* A. W& I, _! Y30公克5.39.217.76' s+ V% {8 Z$ N2 ]( K
內餡：
' l8 {0 H$ A. _5 n& u' k9 K芋泥餡        公仔箱論壇: p; q0 R+ a/ I$ J! o0 t9 A& y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- n* w- K) X! P: D! P. a
裝飾：
6 z0 j* F- s8 @- B3 s# q( R( P; D公仔箱論壇三花奶水       
6 w& E$ ]9 [, f. ?* T5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb( M9 `$ K. U" I' }# D* g; v8 s
       
: `6 n' @  b# D  X+ g- k! C1 |: D3 K% G5.39.217.76【做　法】5.39.217.767 ^' O% j6 ?1 [0 A- l( f! K' a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( b8 p% R6 G0 p3 K* L( c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 d5 _* n4 q) f( R5 Y; ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 n  e8 z9 `- D' N( L2 T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. G! r/ H" Y+ I$ f# m2 c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76$ ^' a2 d3 {$ u5 o" v( ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N' u/ q+ e* \+ z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! x- Y9 }' X: X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 m; [: J5 F: a: K9 o9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 E* |& x" h& v# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% L) v# d% l6 E, O5 [1 }
數量：12個

BeiDouChef

/ E$ z) D! _: R  S( a! t# V/ H
咖啡奶酥牛角麵包
6 U, I) T4 Q: Y/ z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& p5 E& _- ]  u# U. X) n
中種麵糰：' o7 }( g% p2 ]6 L1 y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ K8 i" C$ F2 H' k" g
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 q3 R0 @8 ?* |( R
速溶酵母        
/ Z. I% {, K" e+ I2 e3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 |0 m: L# Y( q* }% P
水        
; D) f* r  h( f; J5 stvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.761 E! V9 x$ t& C. L) @2 c
主麵糰：5.39.217.769 q0 k& X  D  ~' X' [6 V
低筋麵粉        - I5 \+ F) Z. Y9 _! e
207公克5.39.217.766 i4 ?! B6 s1 l
細砂糖         * `1 X* x2 f8 n4 X$ \
100公克9 b+ q8 x8 p4 x" H! U
鹽        
& R' l! f# w8 y# Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克! B& g* E- S5 v; S8 L! O3 H' z
全蛋        
) m  |; ]# `8 ~9 w6 j25公克
1 B- R- f" `$ W5 U* K( {5 O6 y3 J: itvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: a9 j1 T4 ?+ {) A# B0 |: S6 a3 @78㏄  b9 ?" @* A- z0 X! x) A5 m; y
奶油         公仔箱論壇# o6 F( [; O$ E5 S) c( {
66公克
- i# i/ [+ H( z4 G: @  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
( i5 a; M% F' c1 d3 s10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. K' e) f3 s. H
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& {2 e" s( K$ N( d: a! i
三花奶水          ?6 ]2 A2 ]" r" k. ?
少許tvb now,tvbnow,bttvb* y, v3 z7 v0 e
內餡：4 k  Y' J$ s+ Q. T: P; i
奶酥餡        5.39.217.76, u/ `5 W% K( E5 R8 v
適量
* C# B* I' l( x+ l        2 |7 J4 M/ m5 a# h  \/ y* ^
【做　法】& N- l8 Q- m" ]) s% w+ |2 N: ]/ k0 Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 v- n# N7 S( \$ W1 \$ i2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% v- e" G) x6 y/ c' d% y: Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ j( B+ @/ R0 ^5 n! P! R1 d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  B" V2 h& m$ F3 g) X. {5 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76  n1 l0 [% ]7 b* @4 r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# f* r4 M! ?3 p& [- t公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.760 I8 v- T+ _) J2 Y, c7 @( A' Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" c) v; A9 f% z* n+ `5 f9 c4 x3 ^! u
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, f; O8 U2 G- R8 W- j
【備　註】
& Z, A7 C; c3 _+ l# b7 ]& j公仔箱論壇數量：12個
( p, w. @9 H1 ^. R奶酥餡! c" p; t; ~" D3 z" L
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
7 @$ I% [( @/ t) l0 p作法：
& d. ~9 a4 [/ T! M$ l, u1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇" B1 Y6 j" ^% u4 ^; [3 R4 i
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: Y  j, ]8 v- v$ [' j7 [5.39.217.763.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

# }2 t5 N# Z0 E% J0 ^5 u. n% V2 R5.39.217.76香橙牛角麵包
4 k# r0 o( ~9 k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% D' S6 R: ]. f/ k$ q( H
中種麵糰：
3 B  ?6 E: B1 T  q: j8 ]5.39.217.76高筋麵粉       
0 f% Y# V; f$ [$ K! o0 o203公克
) @  a+ Q# \: q5 ^- i" f速溶酵母         ' p: w* |, J: k( U
3公克
0 T& C0 E/ s# \水        
( @' K) H+ r7 \$ O9 \: N) C9 F104㏄公仔箱論壇. p! s, f) }; M! q2 ]2 n
主麵糰：
' `% Y( n# r5 ~. u, o% H+ u6 C低筋麵粉        5.39.217.763 @6 \; w2 u5 C, ?$ ^
207公克- i4 X$ @# h* G1 Z
細砂糖         , h) M; W5 S$ _8 A+ U3 u4 j9 t
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 b5 W9 H0 ]/ O) f
鹽        
( p0 O! _1 u. y4 D0 ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
, ?" O) U: h1 }% L2 T0 G. B4 P$ w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 C0 O, J, E" r5 P9 {tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d* b; ]) R# U
奶水        
( Z# U1 y( l' V# i" u5.39.217.7678㏄
' \5 c+ C; ^; U6 G  f5.39.217.76奶油         公仔箱論壇2 F8 e! j! n5 I
66公克
0 R1 N) f# c$ h  g, u' [公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 i: ?* g: y! x/ e1 T, f2 `0 U
桔子醬        公仔箱論壇! s% b. }: c/ w. e& u5 t
適量
) ?* H: i4 K+ P4 m2 c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：% O  P1 P2 D# X
三花奶水       
6 d  L. c3 B6 [- f& p7 r& H少許
3 q/ o: k% T5 r: Q- Q( g公仔箱論壇橘皮絲         公仔箱論壇$ n5 X' K2 k6 o- E4 e
少許
" b* A6 h& Y) h$ S6 S5.39.217.76       
* ~" j8 A* l) C* m& K+ `8 H7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 D: b5 I3 A" h5 I1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 p$ P) i5 b& p, _) Q! S2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 @& X0 ~; ^) ^/ }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- }# W, T6 r- y4 w/ }$ _( Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 w0 z6 x/ [; ]" d- P  |$ v( O" B5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" G! [. b! `* b9 Q7 k8 l* l6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ S8 {1 E( Q) J5 Y3 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" w% M9 `& C+ N5 J3 ltvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' [* s! v" X' n9 z% n
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* G- u! Y$ y; j
【備　註】公仔箱論壇* L9 X: x' T: A; I; G) s
數量：12個

BeiDouChef

% t& t; z2 O1 w1 T7 ^7 E# J( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
1 c0 x: G+ e* Q1 U+ C- H【材　料】公仔箱論壇0 ^- T, G+ E* ~7 @
胡椒餅麵糰        
" V: s2 l/ C) e3 i2 Q# i0 @" a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
" r% o. n" [1 b6 k2 g, _6 ktvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆        
( E, T/ E9 V0 _+ V  j/ j& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
1 n$ \; P% f+ J" B8 ^" X7 m公仔箱論壇        . H* q, k) W& H3 P5 w
【做　法】
; E8 D/ a2 t( \- Etvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 y8 o6 v! f9 S5 T2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
* u. P+ i2 j# g& u" T公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。: u" ]3 g9 j+ ]7 p! |- r7 K
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ q. l% j; {0 I+ `$ z0 Q- ~. i
千層鮪魚麵包
2 F3 a. |" a7 S* \0 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' r0 N. K/ \+ F
酥皮材料：' G# N3 q  K6 R& C& o# R" Z2 z. @
白油       
. d# i# X& H3 V/ Z& v5.39.217.7645公克
) n; m: {4 T. H; X0 u' |( l高筋麵粉         5.39.217.76- C9 p/ V. G$ [  @
360公克
! H# {9 S6 x; ^- C4 o; J6 J% z5 c公仔箱論壇低筋麵粉        
, l7 F# o7 Z5 V/ n* v' J- ~0 T0 \tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb; }. G* E+ ?9 h5 H  e/ A' ~7 S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% I( z4 e! C* {, E* E0 h0 b7 a
270公克
$ @0 ^6 V/ k- J' D4 j% p公仔箱論壇鹽        
3 [9 m% q* N, T/ U' \5.39.217.765公克公仔箱論壇2 z4 t; L( J: R$ Y: u% }
起酥油         5.39.217.761 j, ]+ \3 |& k, {' K. T
340公克
" z' t  g+ d5 s2 p0 K& n& _1 h& e細砂糖         5.39.217.76, R0 W# ~" O$ l- ~6 R
20公克
2 \9 b: @' Q6 U4 t, h麵包材料：公仔箱論壇1 T; ]' ]6 m; }
蛋       
: K3 v8 J9 A# T1個
5 W& W- n3 F( p4 l, U3 _, w鹽         5.39.217.76- ^8 @/ q: }+ i) T  L4 y6 P% y
5公克
+ ]7 Y* Q4 o7 I# N. `* Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 q: s% g# \# Y  r. D" I* W0 _, c472公克3 @8 _/ L' @* W
低筋麵粉        
) ~! B6 ~- v( B7 H4 Q8 l3 v- G118公克
6 S6 Y3 r0 c  ^6 i4 r細砂糖         9 \! t# i0 \# c/ z6 d
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, O6 l4 s+ Q' W+ U! ^) f
酵母        
( y0 X1 t3 D- t, _5公克5.39.217.76- Q; d# w3 Q1 m! E# t+ S9 F9 b
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# V- P* {& Q8 a) C2 D1 C: m) {
50公克
  G8 C6 v0 \* i5 M0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# i# n: j" G* L5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb  R7 C( z8 j/ Z  B) W- p6 b" S
水        
+ ?, b2 I8 K/ k4 d5.39.217.76295公克
! O; m+ Y' v) _' g# |* s0 u內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |. g6 C7 Y8 @' a
鮪魚餡料        + L' o8 {; Z2 Q$ _$ \
適量公仔箱論壇( _& G2 j0 o6 k1 b  @
其他材料：
* h9 `% W" i2 E! y8 s  y5 N; Z全蛋液       
  y2 V, Q, n7 t+ z* T! d5.39.217.76適量
( w  Y/ r: P/ n! \; C* q. w6 n5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb" L1 W4 U5 R2 U- d( D& p
【做　法】2 h3 @" U' ^3 l, F
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 v7 p- @" k, v' l5 @" |6 l& u
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
5 H2 \$ P1 q! o$ w" z/ s3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ }2 S4 L- c) I3 \
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
5 e% s. @# p+ v) r2 P. E5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. [1 i/ `5 `$ M/ q* L) h公仔箱論壇華爾滋麵包
; n3 q0 b2 U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 N) u+ w! K. `) G% u0 q2 V& [* U酥皮材料：9 r# Q3 Z+ F: H, k8 R$ ?% f, Z; ]' s* d
白油       
) b, T, s, _5 u1 t5.39.217.7645公克
- T9 A7 |0 ^* v$ s- M! L! \$ m% I4 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, t( L# `: D( N" p& |1 E
360公克tvb now,tvbnow,bttvb. C" |& n8 H, c$ B9 y- H
低筋麵粉        
( z% x6 P4 Z) r3 H8 i8 j5 q( p; J  p公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 j/ Q% c% M! c: v/ _
水        
9 Q9 Y* r  `7 f$ f1 utvb now,tvbnow,bttvb270公克
  b( H5 s  t- Y' T% ?0 F7 x! E5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, h  `- J4 W3 R
5公克5.39.217.760 c+ F9 N9 |# v5 W1 J
起酥油         2 X' z) H9 X. a# e: s2 W5 \
340公克
2 X/ n/ b+ D3 [3 m" p" s細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 X! J- Z3 Z, E0 i7 ~% f
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) }0 w* K7 R* s/ D+ Y
麵包材料：9 ?2 g) E% q3 R1 ]- g/ e( d
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 \" d, m$ z( ]! w7 p; ]4 O
5公克7 N1 O. P8 l$ r4 M% b" k: B7 ?
酵母         0 z( S2 ?/ U) F8 H
5公克( Y9 s: I" A) G
高筋麵粉         公仔箱論壇: Q: W9 G- p. @. I1 U
320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 I# }" Z; y- u
低筋麵粉        
- g$ a* E/ y% t$ t  `6 X0 F* B80公克
0 k/ U8 T4 R1 R0 c( x! Y6 L細砂糖         6 e6 r! w* n% A/ p6 n5 `
75公克5.39.217.765 w; |3 L5 z. V. y% K
全蛋        
8 F% i/ ?/ g+ S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
' M4 q# |' |/ G) a5.39.217.76奶粉        
6 C, Z: c" x: _; a( t5 j. i4 v; q5.39.217.7632公克
- K3 T1 u3 ?' `* d. U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# h3 E  s/ W; y$ @公仔箱論壇40公克5.39.217.766 m9 v7 G3 Q) _+ z3 e- C$ n
水        
5 {- j) r$ x& I; K$ M' ]6 b1 p. xtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |, L. I  L7 s. A; r8 c  }6 f9 T
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! b8 q; j! ~/ X* g3 Z4 |4 l
奶酥餡料       
; T* |4 \2 B( z. ~: g$ L& j0 ~450公克
, C' g- A) d/ G! vtvb now,tvbnow,bttvb其他：
) s! k5 ~- u: E5 ?; E# n& @公仔箱論壇可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% _( N3 m! m- Q7 W! [) p- N
適量2 _4 x# {. M$ J6 |
全蛋液        
1 n0 k5 @' c3 o7 k適量
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1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! T- |; w/ k) p( m# A0 A公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
2 P5 K( K, M0 C6 B公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
$ P# i, l& U7 ?5.39.217.764         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。