BeiDouChef

* N4 T1 A0 @6 X5 {; B' n7 z
全麥魔杖麵包& E5 b( P5 u5 `% Q! L
【材　料】公仔箱論壇' K1 v0 C6 i9 d6 `
高筋麵粉        
/ D7 @- g5 @/ n1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 E6 u! h0 H. |
全麥麵粉         / F" x" T3 W( a2 B
410公克
( @8 n8 \( G# ?公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.76# n; X* S/ [5 ^# Z" w) s$ M
10公克
2 C  Y% |% o7 j, _0 y9 u6 y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. |7 z! m' H/ D5.39.217.7622公克& M: j" P, Z5 J3 U
改良劑        
. j9 Q% `3 [4 O  u# K% l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
2 @. U4 ?# m* o- |5 }水         公仔箱論壇4 c" J, a( v% c5 g4 e& k! l/ Y
718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& {8 O4 z: K- n1 E+ b
小麥蛋白質        
: p4 ]$ m, \. z: ^% d$ k0 E) w) B5.39.217.7651公克
: \" y, _' N+ U+ dtvb now,tvbnow,bttvb       
( L/ `! n& L7 ~5 z, `+ y公仔箱論壇【做　法】
% a+ Q5 }0 W" Z6 c$ T% E5.39.217.761         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。0 N( D) d; j3 n. C" b2 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
9 H0 X  p3 j( D& {' ^" h5 [: \3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇( s$ \) V% E' r% {$ `. V+ Q
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ C0 T0 @  I- c- S0 m( l8 K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.765 o* K% C1 U; [0 b3 ~) \, Y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76  T, K) e9 t6 w7 K/ o
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) U9 g$ m; t# C: U6 l0 M
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 s$ T' a/ i- R5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: i0 B, a: u4 v
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 I; M$ s: Y: U4 ?3 T4 g
蒜香麵包
) o# c( u+ }6 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# t: L6 j; J/ q* W1 E
法國麵包        
6 l# a. M% Q+ D4 i% Q: |$ t: A公仔箱論壇1條. f, X+ [  |6 j
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 n* n1 H( q$ W4 I
100公克5.39.217.76/ ?+ V+ ]# |0 e: e7 d
蒜碎           d* c) q8 g8 v
1大匙
" i# z  w/ q' X6 Q5.39.217.76乾洋香菜         + n# _) H2 s/ g6 r
1小匙
$ {: r0 s7 H( E6 E" c% h5.39.217.76【調味料】
: b- S$ ?$ y. B  f; B5.39.217.76鹽        
. E6 j7 O$ @3 N! @) J+ ~% [6 J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許! X3 U' ^9 a' e. X0 n6 B: K3 X7 H  b
       
; ~3 z3 @# y( J【做　法】
1 K9 M1 g# j. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。5.39.217.767 Q' C' M3 q+ x9 X& c$ S0 c
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
5 I0 Q) D8 d! I! l0 L公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

0 e% I0 a* C, |4 G( Y2 T6 y* E1 u
硬式牛角麵包公仔箱論壇( ^, @' I3 Q# W
【材　料】公仔箱論壇; f" v: p+ R9 G
中種麵糰：
6 i, X: k1 u8 Z- G. H水       
- H8 I1 Q0 s# ~; Q" E# t  f$ Atvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.761 r1 `2 X( e8 m1 Y7 a" i
速溶酵母        
8 \" B2 E: \* P( R# D' |3公克5.39.217.76. Y" `! \! i) W' r2 d
高筋麵粉        
1 ]5 p% ^/ c  _公仔箱論壇207公克
* C0 U5 a% p0 @" w* f! ~, M% _! B主麵糰：5.39.217.76% S  a3 X# H9 K. M. b  h
低筋麵粉       
' @" l; A) M% V1 f4 l2 B3 s2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克& K/ }$ w. m+ C8 I6 |9 P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% t; d+ T8 G. k$ F; |2 i2 `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 Z" }) p4 k) m2 _
鹽        
# {3 A+ u( D; e. }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
6 Z4 x0 S# T; N3 s" m- M( ^公仔箱論壇全蛋        
+ g, Z. ]: z4 j25公克公仔箱論壇  O$ K' ^# K( B! Y3 d& `
奶水        
  R# y; y& Z% p1 h/ W/ r8 l公仔箱論壇78公克
2 z- E7 Y6 C$ f2 I! x4 ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.761 E+ L% b% D1 ^/ c, \" H
66公克
: C2 b' T1 X' O* X( r' d$ P公仔箱論壇裝飾：
1 v8 ^$ y5 _6 S7 u+ w5.39.217.76三花奶水       
- x/ Q9 a! _3 n2 r  @. }! i5.39.217.76少許/ V" t* }$ ?: D+ r
       
6 O0 o" M) V% o( W5 N. ^  L【做　法】公仔箱論壇- |" Z' N6 p; e4 Q; N# D" q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& S' u. q9 B5 u# T6 D4 ttvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. k) J7 _  m. k/ `: @, v! J- S8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# w7 ?3 ~& b# X! g公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* |0 q/ V% |1 H9 o  t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 Y& A) ^9 N. t1 G- O; h& A3 dtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& y9 K4 w7 \  X- B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# Y5 {2 B" }8 o公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ l4 O9 z7 P/ i/ }9 I! ~tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ ^2 P8 D3 J  x" H& s' D【備　註】
6 k6 @/ q8 e! u" S$ I數量：12個公仔箱論壇+ @, U3 v. B; Y) x3 T
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

1 U  l1 Q% \6 k公仔箱論壇大理石牛角麵包公仔箱論壇* X. h9 K# Z' o4 @: U
【材　料】
( D9 U  P/ N! z! ?- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：6 x' ]; E8 E2 j% Y: @( z% Z
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ C$ V" c- d, e
207公克$ L$ z5 h8 q2 p8 {& B; t
速溶酵母         公仔箱論壇, k4 ?( P+ K' D% O/ L& t+ F
3公克
2 ]( {5 c/ c' g# l; s7 h水         5.39.217.76- A0 z1 E# v" d
104㏄公仔箱論壇0 B: s: Q7 g: K5 b. u$ C
主麵糰：公仔箱論壇; M9 u9 g& L' I' c+ T9 i; A8 i! a
低筋麵粉       
. x5 @3 l/ c/ y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ C( n3 W- q2 L
細砂糖        
8 Z5 P- U% X7 A% U公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" B( ~( }- I- V  F: Y4 V
鹽        
/ G0 u  s1 A& {9 n6公克8 ~3 I3 a9 [% H& H* B* }" q
全蛋        
1 @! ?/ B! b- y& ?3 V4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76! g) k2 q9 J6 p" m9 J0 z
奶水        
' n  N$ ?: Q; i  F6 j4 A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.76" L4 u5 }- d/ t5 f$ R, a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' ~/ ~( p- `5 w$ l; s
66公克
4 V! x' F5 b3 |& B  X- E! R+ I內餡：5.39.217.76! F' v7 B" \! c/ c/ s# i8 v
巧克力醬        5.39.217.761 U* A, Y3 D# {  ^4 o
適量
8 w% {) @7 K  @0 s公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76( c8 F; G5 n! L1 u, K
三花奶水       
* [9 C9 z5 b. V$ M, }, Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 ?. m3 ]5 [# S+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 f( ^+ U" p& g% n! r$ z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 _. c  |2 V: ?" @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 l9 Y* P' G* P3 _5 Z3 B' {2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 s$ W1 O6 U" q& R' p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; f9 ^% Y8 I4 V% }( S) B+ t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.766 W% |* ~: e# M% t! a7 f4 M
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 ]9 c( d- ?" U5 y, r& f4 a公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
7 q% _9 s" X; G$ w/ j' I7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ J( @% t' q# }( Q; v" w公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 u8 Z( ^) ~7 J/ G; w
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  }9 f  m/ a8 g4 X0 T# ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 ?/ a) M: c; O* F" F8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; `( t. ^* {
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 x- K- p4 K  `. d, C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- o) c- y8 [3 i
中種麵糰：
" J2 W  G  ]& {# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: p* n+ v2 C% a203公克
# V; t" A8 w$ U4 D5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76: c0 Z; k( M+ p; b6 X  h1 @( a, k
3公克5.39.217.76' c) M3 ?9 F) {4 [9 a# G
水        
; O- N) ~! j* m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 R2 t) u7 H$ X
主麵糰：
& L. t6 c9 L2 X! O公仔箱論壇低筋麵粉       
, }& @  a" L  U3 M公仔箱論壇207公克
) M* R/ C2 C, V  j5.39.217.76細砂糖        
/ N0 w4 o9 e" ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克! C! U0 \2 n8 Y! G
鹽         5 I% S+ Y2 B8 q9 ?2 v1 T. f' G
6公克
/ B0 u+ U/ L: F! Y4 ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" M3 N: N, }6 @4 f; H
25公克- T. K3 e% N" x/ ~2 H6 P; j% e1 o
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 p0 s* N7 H
78㏄公仔箱論壇* V4 T7 {1 D" G
奶油        
! P2 y# b/ h4 x66公克
5 J9 R5 H0 L3 ~" `; [* _( C' T2 }內餡：
2 S) U5 L  c# q  J+ S0 p花生醬       
4 E( e8 S+ y# K4 @# J& `5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ i  r( Q0 R( L7 B( W6 i3 h5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, E5 M/ u! Q" O  \* R# w/ d0 ?2 J! `
三花奶水       
1 g7 P/ W+ Z% v, S少許
% n* k1 n! H! M( b7 O9 i" }4 b公仔箱論壇       
2 s; z: P/ _( [/ b【做　法】
! M4 D. F. l0 ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' M4 V; S5 e+ ~7 W" Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ Z, p6 g/ Z5 n' h: c, L7 s* ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; Y. }0 R2 J& c' X! A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. V% b& i  e3 b( m; b% I5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; o& r$ ~8 p/ s; C+ j8 r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' `8 \; E) C& y  p* N; W$ q# F公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  e' Z* w7 Y1 Y, C7 M1 G公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l9 P" e4 f/ a+ i
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ K, n- {) a/ U6 x9 c5.39.217.76【備　註】
3 r( a( t4 y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; D1 x+ e7 m. L1 h  J" n8 j; n4 K
全麥牛角麵包
4 _7 I  h, V' i& `【材　料】
( I% |  j* p5 p$ M/ O公仔箱論壇中種麵糰：7 [# [5 ^8 I; S0 U/ _2 o& p- t# W
高筋麵粉       
; w, H2 ?- z6 Y公仔箱論壇207公克
( R: K$ ?/ `* ?5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇; j0 O/ O- U8 a$ @8 m0 t( J& ~
3公克5.39.217.765 S  f4 D4 w" e: A' Z
水        
' L* _) K. H8 A' b7 g2 b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇& U& [0 G$ X( i" i. z6 U
主麵糰：
  M( f* k0 C' _! V全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" Y( R; o9 M) Z0 k6 [+ L
207公克
: v8 W! S6 M# U% t" ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; U0 y' M# Z8 M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. Y( ~! h2 A& X+ {, Q4 A! K( T
鹽        
& y. F: a5 ^- T. ^5 D( W; d5.39.217.766公克5.39.217.76+ u5 D6 f4 h6 ?9 b) h& _
全蛋        
7 q+ n0 A* X( D% R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇7 S# s3 ^, U& A9 E
奶水        
  c+ Y- K4 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
) Y/ p% A$ b5 x' ]# ~) I; }7 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         4 H* x2 L% I. d6 g( N2 u
66公克
+ \7 k; u& c6 \  M裝飾：5.39.217.76) t+ e) e. |9 {6 W  j& u* N: E/ h
三花奶水       
# E% z; v6 Q$ s) N/ ?6 R9 e少許
; U8 T  y/ a3 U2 X3 b+ F; y; H; A- z1 W        公仔箱論壇; E" [& T4 b8 m' W+ g# @& H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) T0 n- M9 G6 K/ r9 K; |0 c/ J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; A" t0 n1 v6 J# x3 U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 y- M8 E8 |3 `8 R8 @tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) @1 i+ C0 M2 k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) j2 O( D. q* B# U. }* I, L3 f! `6 a公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ w3 U7 L$ d( k0 i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: f6 L0 ~8 n8 ]+ D  l9 l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 a) f- K( ^# S7 p. e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 k2 F' {& m3 a3 z: D9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。; \) `* `% Y) U8 I- t3 }! h# i
【備　註】5.39.217.76; e9 ~: D3 I, s* v
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76, N9 F! t6 `' _5 t  G
堅果牛角麵包
7 o  C& g# r4 y0 e( M( Z公仔箱論壇【材　料】% X1 }! Q6 e& ?5 m# [5 k
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d  w  N% ?0 Q
高筋麵粉       
0 o) B) D8 m& t7 f5.39.217.76203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& o, |3 o. a3 L1 Q" j5 t6 P
速溶酵母        
4 ~3 j& I( z) j) c$ X; B5 A7 u5.39.217.763公克
- v& o: l- n4 i水           J/ e. `8 Q2 H9 W* s
104㏄
. d3 U, c! V8 s8 E主麵糰：
5 V5 ]; v3 I% n. [/ {- R低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 Q6 ~* r: l+ f0 l
207公克3 s8 y: n3 }& O& K1 m; n0 k
細砂糖         公仔箱論壇. b; p: w2 Q; J" C+ r' L
100公克
  O' G6 ]7 C3 ]& X' B. O公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 |" V! l& d* ?# A; H9 t0 M1 d
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! e" ^) F5 B( P9 e- z4 W. k
全蛋        
, \# y0 v& ~7 R* ~5 G5.39.217.7625公克
- S9 z7 V- h, q+ o$ C公仔箱論壇奶水        
: Y) n6 |% `+ E! \tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
2 I7 R7 ^3 Q% v' }公仔箱論壇奶油        
- e# s. D8 _8 F1 p6 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. ]4 h( g1 H& i8 G6 ]+ r裝飾：5.39.217.76  A/ m& ~& w4 m8 @; |( p. U- I3 [
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb% a  [% i! v0 p
少許
4 b4 f7 L& n& o5 E0 }核桃         公仔箱論壇: D8 D$ o5 ~# D) `# l5 }" C! f
適量4 n, i; k2 Q7 {8 k
杏仁角        
; o2 K! H! Q9 o6 P! ^適量
9 q% g. M' F0 q  i南瓜子        
; ], p0 H. u5 h- ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ v- T! @  R9 }. H7 Z, ]1 t. F- T新疆葡萄乾         ) i2 N6 ^- Y# x% }0 o  f" t
適量
( c4 p( g& X, \# ]) i) f# G5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb, ~' t% @! K2 b4 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 Q+ j4 i5 t- j3 A! i/ Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 R% `) E% N% p. C9 w2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 v/ n  m1 e7 ]7 L公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' z! k+ y" N$ F, T; ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* p* S- w3 T! L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 X+ z. q0 Z' w: S; @7 R. |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 K9 C" }0 ], y0 F$ y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ y/ g# U% Z- W8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 j6 b3 w) b( ?公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇, E7 Z* J& e9 F& h& p3 S) [
【備　註】% J2 a2 c- [& i
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76$ {2 }. {* S; F
菠蘿牛角麵包" }2 u) f, J4 m& H. I4 `
【材　料】5.39.217.76! L  h- g; @1 l
中種麵糰：! B$ }+ x5 S9 a2 A& f+ R
高筋麵粉       
0 D6 [* [6 I( D5 A. [" z! D* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克7 |. e4 O+ W0 Z9 i5 c% s
速溶酵母         公仔箱論壇0 Q7 u0 K; _& N; N) K3 A* A
3公克tvb now,tvbnow,bttvb) `, `/ R$ g: G% ]) ^  c* d  y# G
水         公仔箱論壇5 R- O+ d2 U7 N
104㏄5.39.217.76& @. ?& m8 c! _9 l  K- ^9 q" K+ J
主麵糰：6 M' y8 O# R3 _. U
低筋麵粉       
% H$ B7 ^; [. C) `: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.769 t3 B2 t4 S8 V- J' }' n! ^0 E2 X
細砂糖        
7 ~$ h% {2 s5 H, k* J$ @公仔箱論壇100公克! N& H8 D: v9 A
鹽        
; a0 J5 a* w" E" k4 h( j6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 p( u* r' p, J/ ]/ U; h
全蛋        
3 U8 R/ Z! X% Q5.39.217.7625公克
8 B  V4 v6 s9 z5.39.217.76奶水        
# V1 p& h4 Q0 X0 W5.39.217.7678㏄
6 t& o4 g6 S6 h& d2 B) [tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: i9 `' d: J2 W% k- D. |6 c5 d# g公仔箱論壇66公克
' ?6 Y! ]0 e7 X9 a6 ?' |3 j公仔箱論壇菠蘿麵皮：
- ~  |% E0 L% S$ K( r5 M5.39.217.76低筋麵粉        ) i# I. m+ D/ d4 o- s3 G" b
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, Y: n8 E* P0 [: {1 q
奶粉        
* d1 _+ `* m" s8 s! F3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) u, W0 k0 m$ A8 `
糖粉        
1 m; }, k6 n5 l( p7 K9 jtvb now,tvbnow,bttvb75公克! j, p9 g1 N9 A5 f: ^
奶油        
- P; {0 m4 d6 V  X- L( T5 A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 t3 c8 A1 o9 a; s6 r公仔箱論壇白油        
/ O9 d, M& g  X6 w4 }100公克
; o0 d7 _/ P; I' _+ b8 J7 Y! v全蛋        
1 }! J  Y1 a4 Z* _30公克
! Q% H1 Z0 h% f: H8 k' A. ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. ~' ]* ~4 M& S
1公克
0 f; K. t' e( a) r8 F# t" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76" G9 I% x7 [( n$ j" j% E% s# a# z' q" S
【做　法】
* G4 d* l0 D3 R, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】5.39.217.76& \- h  r  U8 S* P/ U. ~  h* @' f; C
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.76# h$ `6 C9 W* g4 V* B% [3 z3 B
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, a4 ?: j6 D6 l& y6 K  A1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
6 q( c7 P. l7 o4 U1 R  v4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: z6 M+ t  |  g公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 u) Y1 m8 j+ y+ q$ u: R. L3 t) P
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇9 R- S- \. `2 T' w. x( ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' n; c. f0 B* R$ w; S4 L9 e8 A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% Q% ]0 X# h( K3 V. L  s+ p公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 y0 J3 m9 ~+ R7 |) Z) W5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 A; f  L* E/ j公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 a! V. T* G4 `# U- t$ c, p
【備　註】
+ j3 ]# v9 J/ U7 P) M8 }tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
: ?) M! P# k! D* Ztvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

& p$ E, i: S  A. D( e5 [( I
楓糖牛角麵包: U1 _, I! A# f. Z9 p
【材　料】
+ y# k: B7 S9 _/ r5 \6 O$ ^5.39.217.76中種麵糰：
6 C4 `# O7 a5 Y4 A4 u! L  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( [" @. w% n9 N# j& Y+ ?4 [6 W5.39.217.76203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 n8 w9 }# B% m  [6 k
速溶酵母         % ^) l7 f! {0 u+ T" }
3公克5.39.217.76, F. P( Z* m# p/ [% m& b
水         公仔箱論壇0 q: V/ p  [& V3 `$ \0 a
104㏄! _- S& _4 D" S+ O+ e' z  Q$ ^( ~- T% M
主麵糰：7 ]* R' |1 K- N
低筋麵粉        8 P: o; C& P" Z2 M( T
207公克
  A2 z& p- \# o8 u" [公仔箱論壇細砂糖         ! |# E0 _  {: Y" @" V
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 u8 l% n" B% x, L2 |
鹽        
$ n6 s9 R* z) B4 ~# n6公克
: c& y4 ^! H+ v) `3 V' i5 D. s全蛋        
5 R' f! k$ p- q5.39.217.7625公克
- i2 g# e$ a- _2 U+ h4 N# i奶水        
: s% ]% k5 L: d- l) Z  m" l5.39.217.7678㏄
, s0 r" _* E. O$ i奶油         8 c2 f$ u6 x; U3 c- U5 L
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ X6 D5 R4 z. d  [- M# Q  O
內餡：
. ~* G6 s5 u2 ~tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% e* y; @& P! }! j# Z
適量
. o5 R0 ]/ i# [+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇5 ^  f+ N' g& w8 ?/ P- g. u
三花奶水       
) ~5 O% J0 I! n' v, A& b0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 c1 n  ]1 v) D. D/ e6 Y
       
' i+ P, t$ |4 `& K; u5.39.217.76【做　法】
! W2 T1 N# L( |+ m2 w- k$ T  Q5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 ?+ f0 b  I% K# H& n5 s% B4 b5 w6 E2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇; N; _- c2 Y& c  B0 s/ l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' r4 f6 M2 C1 e- _( E' w1 v5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 ^) R' S1 x5 k: s5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 a7 Q  T. j# X% e* n- a7 ]* Z% s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; n& I8 t3 R5 F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; d" t+ i: ?1 O, H3 I" J" X8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: I6 M! ?2 a0 u& t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇" p" g$ Y2 T2 Q2 n6 a$ s
【備　註】
: q3 x1 e5 K1 @- v* a" T1 T5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇# P( Z9 \. b. P$ Q& x4 Q* c+ l( l
芋泥牛角麵包
4 U. ~& X$ e& ^. ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 I7 Z2 \8 j. S- V: I7 }/ C- u
中種麵糰：
1 H: V) S! K: n高筋麵粉       
6 ]9 p% x# {. X207公克
4 V: L+ i" t9 [tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ' s5 v9 K4 M- ?
3公克
7 \$ C5 ^$ k0 u水         tvb now,tvbnow,bttvb# X+ L. a+ f  X2 i' Y
104㏄5.39.217.76! |- r) }& C  w8 R& K7 ^
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ `; U8 @! l
低筋麵粉       
. v9 l/ X. k2 H& _' r207公克
2 o- q0 J( X' Z6 W# }2 Y1 N公仔箱論壇細砂糖        
: o' g  Z! h2 D9 ^6 o& U100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: |0 F5 x$ w/ \
鹽        
, R# Z( X$ ^  w6 N, ]8 v, D- ^公仔箱論壇6公克1 L% r3 z) c! z0 h. ]' ~
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) Z" U" I, P/ A" @& f
25公克
! [4 y% O3 h" S) e6 l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇5 @+ o8 K  t* g
78㏄% X. j: h" Z* s
奶油        
% f; \4 Q% T6 O/ T$ V# T5.39.217.7666公克
2 r  p3 e8 K. F, E% F芋頭香精         公仔箱論壇& x6 F/ X$ V& B. n7 C" I
30公克
: ]9 |. J/ O& N7 |. G3 f5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 N8 M, l* J
芋泥餡        " {% z3 U' y& R$ j3 B, Q
適量- z% x8 V! Q2 z# c% {
裝飾：( x5 j5 D6 f9 g2 W
三花奶水       
( J/ |5 \9 L% \% |適量
  E- s4 `: g- r; G8 z, Z# Gtvb now,tvbnow,bttvb       
/ X2 n7 g/ O" C. x/ W! y- L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) F4 N/ H$ a+ [7 U9 f$ n: d5 Q5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 Z/ T  q* O. A; f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 t3 S8 ?* T3 o3 @3 O; @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. t, D; E  p' n0 E) D. @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 F' Q- v) c5 ]) v4 r5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- L6 e7 k3 z' Y, s0 \6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 |9 z' }5 ]1 R- ]% E7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。! X# w# u9 Q$ H  ]8 c5 i4 o- i/ f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 Y( i" Y8 Z& }- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. }1 V- l- s  M  ~【備　註】5.39.217.76! ]/ G/ X) }9 N
數量：12個

BeiDouChef

. U% ~) i: ?" n) i7 y. v) M1 r5.39.217.76咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- j2 W9 B9 D/ B2 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ~1 B, i+ U# d2 u7 q" p* `
中種麵糰：
1 A2 K1 z. A& I6 _! ]+ }4 Q公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ y* i7 V, e
207公克2 ^* `. ~; u- a5 h5 k
速溶酵母        
2 |$ f- \4 ?, v2 [2 c! l/ l4 ttvb now,tvbnow,bttvb3公克
' W# U, ?# f# u' @$ H( [) R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 ^/ M! S; m4 E, w  v
104㏄
$ J1 \; l$ M3 E/ h公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇  z( H4 ^3 Q4 y/ V& h5 B9 e
低筋麵粉       
. S  I# F) F  Y% L6 J( F- M207公克
5 \  _$ W: h6 X8 U4 B) n" u" T: mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ ~: w7 f0 X3 `) p' y100公克5 x2 y  D/ r' a
鹽        
+ ^+ A8 D  f# C! m1 @( s0 X( ^5.39.217.766公克5.39.217.767 ]# }  `- a3 r2 F2 a
全蛋        
" D* [4 c5 K7 k" b5.39.217.7625公克5.39.217.76+ j# y3 h! _  [. r7 d7 m
奶水         ! x* c$ L9 N, @) O% W! K0 I8 L
78㏄8 O. |* o* G7 N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; K  Y1 f/ ]. T5 p/ @0 t" \! E; v1 u
66公克
/ o7 p- a' S( F公仔箱論壇咖啡粉        
! v# t" B: ?$ Q  [, G  T  s1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.76" N6 ^' C" n. C/ d
裝飾：
' I7 H6 [# K3 {( V0 _& U5 X% t. A三花奶水       
( {: [8 @  f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇; k) m$ J$ x' \" x! U8 n0 o
內餡：
; D. x  ~: a3 l  T- ^& X奶酥餡       
- |0 K) z3 ]# \5 v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 h/ |& A! R# c3 U
        tvb now,tvbnow,bttvb* i/ S1 c3 z( U7 V- s; U
【做　法】5.39.217.760 n: u" u, C( D9 E( X5 Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。1 i4 A+ q0 [3 c# s; m- d9 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. r) D. w: N! k+ r5 S$ A3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.760 B3 B4 ?0 v) K/ x1 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: ]9 I. z0 ]* }% N! f  }4 h0 K) gtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76# C" j; T% Y) V) i. z) _( T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& L7 p# e9 g/ l  v0 x, F7 f, h! @7 a7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# t5 O/ |+ ~! X4 z& `; ^8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. v, @8 \6 l1 j( S1 |9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; z" {8 H$ _( a* q1 W6 Q: V【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, P8 J8 p+ H) t$ s5 `
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( u% W0 f. ~/ v
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 r) e2 ?- e; D
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
" T. `: H- ~; F% b作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 s1 J* ?% h# e. c5 e& n8 G+ k
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
# s% S# E7 }9 @* A) _7 x5.39.217.762.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' V! J7 {4 G( m+ Z# X( V5 y) M8 k) ~3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& @1 G) F' m+ V4 p2 C, f
香橙牛角麵包5.39.217.76( W  j) P9 B; G# k; \9 a
【材　料】5.39.217.76! V3 d6 n; y; N8 h" W
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 T8 ~2 D0 L" A; k, T; U2 t
高筋麵粉       
! w0 B0 C- @$ v+ |+ Htvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 r$ @, }) J' d# D4 Z" Y/ s
速溶酵母        
+ Q% ~1 q6 I0 y7 F( g, Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- [2 H* a0 e- R! d' E7 G& }. X
水         5.39.217.767 T, W& G9 z. |  y: ]& S' a
104㏄
4 Z% j! S: {; Q( R/ p, {0 H3 Y+ q公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.76, [: @# F. u" w/ Y" N
低筋麵粉        / n9 l4 m2 U# t, {: a" T
207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 n$ g! D6 v* W* g
細砂糖         5.39.217.76/ B) C( \9 h& Y7 `1 G, ]
100公克
/ l% f; `! m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ i* S- Q/ _6 j4 I7 w- c* V6公克
0 [8 v8 P5 K# @# t& }$ ^- X全蛋        
) x" a4 \: D3 v25公克
& f9 Q: |) E# n* t2 T7 V奶水         5.39.217.765 K/ _" v5 _5 a( J3 ^9 K
78㏄
/ m0 V5 p5 p4 H' h2 p+ X! U奶油        
+ `, Q! ^+ t5 j$ t5.39.217.7666公克
' i' k% w/ `5 n6 |/ c內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: ]/ z. G) }) \# ^' Y/ o8 I
桔子醬       
$ a% |+ j+ J/ a6 \$ r5.39.217.76適量
( F4 {! m; ^/ \0 ?* `0 i0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 ^7 M; F* c% w* i' I6 ~, i
三花奶水        0 D( ~2 S3 \9 n+ Z* b) O  D
少許tvb now,tvbnow,bttvb, }3 w* O# g# Y8 V2 Z* j0 l
橘皮絲        
) X. Y+ ~) [0 O7 X5.39.217.76少許公仔箱論壇4 T0 G2 G8 y$ N" `; Q0 {+ K
       
1 B8 \" P. T2 i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( Z9 g# T. F( {/ ~& o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! T/ f3 ^. n# y/ Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" i1 {( c: v' x8 q公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 {7 o. A, b2 t/ y2 |4 i7 A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 k1 T; c1 O3 l, D. {* o5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 f  u0 {$ ?* W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ I* r; k, D* [" @) Z7 L7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ }& ?( F4 g& O$ E$ @2 r& i8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76$ s/ l9 I' A$ I  B' n9 s3 K
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, k2 P( O/ E3 p$ q5 ]7 z
【備　註】5.39.217.762 V" f. q9 C  y" `# t
數量：12個

BeiDouChef

* t8 d0 Q1 B! e5 f; |2 A5 H  w公仔箱論壇德式蜜豆麵包公仔箱論壇! M  R' m- X) w4 _
【材　料】
" D: S8 l& }+ _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& a: g# z2 a: {( H
500g公仔箱論壇6 s! C; P% P. R2 x
市售大蜜豆        
6 Q* b/ ]7 Z9 m) p$ ytvb now,tvbnow,bttvb250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 r) S, h' M) a
       
& P9 l) q" Y9 N2 ]: Q! S【做　法】
0 T% r1 z! X# s% z$ y9 M5.39.217.761         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& Z5 N0 U7 F  T, r3 o: M0 q2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。" P0 A% P' I1 B( ?4 ?
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。3 Q/ L7 l: m. M" E
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% G1 |# B8 W5 Q0 h; {
千層鮪魚麵包
( B; x7 T) ?) d* _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ f; g$ P, x+ R3 H0 y" T) B* N
酥皮材料：
) B. f/ D. r. T2 }/ [3 X5.39.217.76白油       
& a0 l8 [$ ~% @! U45公克$ W* Q# K8 Z& H" i" t# `
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 y! T) o+ q2 f/ N
360公克
* [* G% B- A' y% H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. H) c0 Q5 Q5 M' j8 @tvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 A0 C) b, z  Z: W5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% b7 Q4 L1 Y5 p
270公克
+ n1 V! n8 L5 t2 b, R7 v  h鹽        
0 S) b1 l- f% o公仔箱論壇5公克5.39.217.763 U, F7 E! g! p* X
起酥油        
' ]6 ^; P7 C3 C: B* M: u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
. C! Y' m! V! D  Z; dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76) l( A4 r1 `& L( u5 ^+ S
20公克
  J; z1 g: T0 \+ K. B麵包材料：
, g$ A6 K  ?, N7 E: A" l, [tvb now,tvbnow,bttvb蛋       
/ C! w. M( u) S, ]1個公仔箱論壇6 K+ Y- u# j# v; l$ g" X5 P
鹽        
; u9 {* _6 Z3 ?3 u1 C5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 G3 r7 P, w+ V# b
高筋麵粉        
( H# b! J' V' p公仔箱論壇472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* n- x) [/ c4 G% t: q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 e- x+ q$ M& Y6 z
118公克tvb now,tvbnow,bttvb& J: ]7 ^6 K  g6 k0 O6 B+ Y9 a2 Q3 ^8 J
細砂糖        
9 c9 e1 u: [  ~) |8 J8 ?5.39.217.76105公克
3 f3 }9 u; e1 t; ]* m8 l+ ?% Y$ T5.39.217.76酵母        
, o0 O0 S1 J% E/ |5 D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- C& p6 E, O! t3 Q; ]+ o公仔箱論壇奶粉        
6 C3 F0 c9 p5 I8 P/ V50公克
1 R  G* Q5 X0 W7 n' X2 H: _公仔箱論壇奶油        
: A5 E0 K. _5 w4 Q' n/ |: p/ ?1 I  G5.39.217.7660公克
- N" B. [  {/ I$ m- k% P公仔箱論壇水        
4 @. |' g! z. P' o295公克公仔箱論壇, Z- l  A5 `/ a
內餡材料：
1 r, L# O/ T+ o5 e鮪魚餡料       
( k2 J4 S7 F& b* V2 N8 b# F  l  ]9 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
& z5 k7 b; r# Z9 s0 etvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
# O- w: I, Z" m3 M5 Z( c全蛋液       
- d% A9 w# H7 {( x3 e/ ]6 F) b5.39.217.76適量
5 M# |7 v, B+ M$ Q' P# i       
# ]" E% ^5 e& R; a" W* N【做　法】
  s, @# o, |' Xtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 |9 h4 r3 O: n8 q9 o& Q% @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。, b/ i) Z. T: N, i! }: o
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。2 I* k# Q4 Z5 ?: R6 y1 {
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
) Z' R, e' R& y+ T7 Y5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# V+ c$ z; W7 D0 {4 E
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- k/ v8 E7 |+ p' ]6 V. Y7 v
【材　料】
3 f. O$ T# z; [酥皮材料：
4 M5 Q  L6 \' L+ A- `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- Z) h* C; z- ?9 x0 O' _5 v( s
45公克
9 y3 o# ?% o* M' Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 E5 h4 H" Q
360公克
( G6 z  X, I# v: [5.39.217.76低筋麵粉        
& ~8 s6 c  A0 q! r4 I90公克
4 z+ L' U: B" L+ w4 k1 J5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# I; F: f& {, a  P2 m. R
270公克
: N3 F/ h: y2 L( A, }1 htvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* P- B5 p- E& h. w( V
5公克5.39.217.76( O0 P0 V/ N  ?, n! P4 y
起酥油        
% X. s0 \6 d& V2 \tvb now,tvbnow,bttvb340公克
! h8 `1 R' E$ W: X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: `( c/ w' b( V1 ]7 B- r: V) h' Stvb now,tvbnow,bttvb20公克
" E" F% m( ~: C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
! Y; U4 L3 u7 A2 A1 b  V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽       
" h6 p% }0 h- }公仔箱論壇5公克
. T6 k+ J# I1 ~" h酵母        
  [; ~4 _! h- l公仔箱論壇5公克
3 o9 r' q6 U% i- Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 C6 y0 e4 b0 e, P5.39.217.76320公克
2 s) z, m! v! ]/ m$ s  M; u# ~' x公仔箱論壇低筋麵粉        
8 T0 T. ]  `7 R- Y80公克公仔箱論壇; d5 z* |- H2 J5 G( V* u5 t0 l" i
細砂糖        
. ]+ W# L, V9 b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
( n& I. x8 }; ~: S/ X5.39.217.76全蛋        
; _; d2 o: F, F; g7 P1個
- o+ k, r7 E! V; N4 H5 i奶粉        
5 q1 I+ i; K! y5 ?公仔箱論壇32公克
" b! B# _) @" J2 z1 Y' u' c5 E& m3 S奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( A& c6 [1 u2 Z; l" u: Q  d8 l8 G
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 t6 ]$ [/ s2 Q) Q
水        
- h6 O) w. J: e# J+ Y$ x( T* p" n/ @公仔箱論壇200公克公仔箱論壇5 c1 ?; i" u6 F) B; o. x
內餡：
" k3 A6 q8 G7 `5 f: E$ o5.39.217.76奶酥餡料       
" a* P$ T0 ]! b2 ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克" y6 u" A; i, f& _; ^8 V
其他：
6 ]* E  X0 ]& ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉        ) u& q3 i- o" P& Z& Z) O. X8 D# D/ I
適量5.39.217.76" l' g( B- x* b
全蛋液         " n4 {1 J' D6 U$ G
適量
5 X& W. x7 ^. O6 N/ }9 i2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 \) G1 b5 e3 _' F【做　法】
- d& U$ q( b) i4 `+ w- w- o5 N: Z- C5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.76# @$ R& c  |. M$ R% c) U6 N. c
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
8 |7 H2 y6 p6 D( N公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
" m  w" G8 I5 f6 t# Rtvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。