材料
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, D" E# p' F/ T$ n8 d" q公仔箱論壇肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊],蛋白 1 隻 [打勻],粟粉 1 杯,菜油 炸用,草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份],韭菜 12 條 [灼軟]
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9 m: d# ]3 t" Z8 h* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 {& {& i1 M
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醃料
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鹽 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙) s- K; r1 t8 U
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芡汁
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% K7 S( n9 s8 |% I泰式甜辣醬 4 湯匙,菜油 1 湯匙,草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎],罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]
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1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。
) `' n3 V' @1 u& J# l* Z: r, htvb now,tvbnow,bttvb2. 放油鑊中,大火燒熱。將肉排沾上蛋白,再輕輕沾上粟粉,放入油中炸至
! C/ H0 E* a! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃,瀝乾待用。
, B/ J1 B( N, f1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大火將鑊燒熱,下1湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,下芡汁煮沸,
1 U6 M: T+ d' d% ^, W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 加入肉排炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 J2 P3 }( X% k, p
4. 肉排用韭菜綁好,上碟,飾以草莓。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ] |