Davidly

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Davidly

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MagicAndy

材料
6 y$ k  @4 q5 g& [tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 [  A) ~0 }) i- v9 j7 D
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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) }$ d5 V, C/ I4 V  d$ n9 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 S* F( X  T( D5 `; S: E5 c

5 L$ S) L, a% b1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ U2 T# \8 U9 R
芡汁
( u8 X$ z/ J1 M& t4 f! Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 x3 D" K& P. _7 H
蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙5.39.217.76: g, F1 r( P9 [4 C: O/ d6 y

0 n! V: B, I! l9 z# i舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; Y% _5 l. V/ |
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公仔箱論壇: Q2 T( p1 @, Y% _  B4 l- r( l% G
做法6 a6 E- Y# O4 V1 e7 R
1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
) z, W8 r$ ]8 L4 N; ^0 O- O7 M2 o2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

nycboyz

魚翅﹑ 鮑魚﹑蝦膠﹑好~﹗“人日”果日食豪D。
3 g, ~; P- p8 Q; J5 e/ S& s公仔箱論壇Andy borther one is not enough, I need more.3 a9 {+ c: U# t) S( F9 r
中式 ok )3).
& t# d& ~5 E6 b& U5.39.217.76thank you.

MagicAndy

材料
0 K0 `8 S) y, e$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 j9 d7 m0 K& W  t( g6 g! F" k
雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用
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) c6 O0 F, l, c+ ~* w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 _- R: [6 Z

4 B- [  J3 z  @1 Rtvb now,tvbnow,bttvb. F) i5 ~( X, \: v  w) t, G5 q
醃料 6 G0 \/ r4 h+ K' g
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舊庄特級蠔油 1 茶匙
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芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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: e# O2 p9 P2 e/ a3 y" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ M& H* t* z7 I* w7 f
芡汁
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. x2 R. g4 l' P- }% g特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙
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) b  X8 B0 N" d: ]3 x8 ]% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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3 l* C/ M5 J: `" B- J做法tvb now,tvbnow,bttvb, @4 I. {2 n) m) t; b- o+ a
1. 雞肉與醃料拌勻。5.39.217.767 n: J( ^0 Y  j/ g+ x0 j5 ~3 k
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。
/ J* O7 C; {9 d3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去
( u6 l  i! ?$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   多餘汁液。
; V/ \; Y$ T. I; w8 }5.39.217.764. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

nycboy

thanks brother, they  love the 鮑魚 roll so much. ( but I Fxxx it up a little:-" )
& t0 s9 x1 U5 o& y9 Q) @3 |tvb now,tvbnow,bttvband the 竹笙 roll, I make it too big .

MagicAndy

材料
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雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用
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* U/ O6 e5 d7 H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T8 s6 x6 R/ B公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇. A& M# O$ w9 q+ }

& S4 i  ]3 W6 T& Y# X, X4 d5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇! B: q0 n5 S6 K5 s9 q' I

5 c' o( v  i8 }, p/ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z) M/ B+ D4 s- @
芡汁
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5 q& e( C+ q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% A6 k3 b- B2 b2 v

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做法
- |+ ~" k1 v  g1.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。tvb now,tvbnow,bttvb% J! f0 T' q4 i+ \" s, |% \
2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。
6 @1 {& @, W9 g- ]- _5 O) U7 D% V3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。6 z) z7 u: D) O/ `4 L' d
4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。公仔箱論壇% h4 D3 q4 @/ M; d( V2 s8 E! [% ?
5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。

kelvinlaw11

日式炸豆腐 i love this one

cherriepie

Thank you very much for your sharing!! keep it up!

MagicAndy

材料
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鴨肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片]，甜椒 1/2 個 [切粒]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 v# X' X! L7 O' d
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醃料 公仔箱論壇  K! D' a5 i. C, V% U* l  M
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，胡椒粉 適量，粟粉 1 茶匙，乾牛至葉碎 1 湯匙公仔箱論壇9 r: u: J/ {9 |
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公仔箱論壇3 K: `# g/ n$ V  g5 F+ {
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 q* u" a; d+ Q) h9 l

  h# r  z" e& }: n3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k1 g) V% M% A# b  W2 n& L
5.39.217.760 h, Z8 V( [9 Y' I' |3 r# Y
5.39.217.761 K) r. ^4 s$ i
做法公仔箱論壇* ~9 \* s, w4 q# _5 ]2 V6 c/ K
1.  鴨肉與醃料拌勻。5.39.217.76! @" z( m' e6 G. c  B5 E
2.  鴨肉掃上蛋汁，再沾上麵粉，放入熱油中煎或炸至金黃熟透，瀝乾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) j5 v6 B) \
3.  用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在鴨肉上。

cheecheong88

thank you^:)^ :-*

cheecheong88

^:)^ can i have a look^:)^

MagicAndy

材料3 Z2 p% @+ @6 m
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鮮魷 1 隻大 或 2 隻小 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，甜紅、青及黃椒絲 150 克 [5 安士]，蔥絲 灑面用
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芡汁
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蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 2 茶匙
( W0 l* f% c3 c# M8 C! j3 M' k1 W+ l公仔箱論壇; u' c- Q6 X0 j; I2 B
舊庄特級蠔油 2 湯匙
4 x/ y9 @- J' L: _5.39.217.76$ J0 K8 V: V) ?, c- i

- G3 h: N# E, h7 I+ Z5.39.217.76做法
8 W; K$ I8 S. ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將甜椒絲釀入鮮魷中，用牙籤封好開口。
/ I& F; K# T/ V$ v1 K% n& Q2.  用2湯匙油將鮮魷煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至熱透，灑上蔥絲。

cfml

多謝推介,真是看見色美定必學做以西式吃法!   ^:)^

MagicAndy

材料
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肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊]，蛋白 1 隻 [打勻]，粟粉 1 杯，菜油 炸用，草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份]，韭菜 12 條 [灼軟]
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/ j. |; x% J. V: E公仔箱論壇
; {- a* @9 H- [公仔箱論壇
/ m: i2 q/ J+ c醃料
! }9 i: P9 C8 V% ^, t5 _% Q公仔箱論壇5.39.217.76& \# m. B# g0 h' c- W" C* U7 E
鹽 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
- g5 A3 x8 _5 C8 T5.39.217.76
* A: q2 ?0 _3 B# }* i+ D" D
; p' j- t! ^& V: ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
: U. G$ ?5 e2 x& C公仔箱論壇
5 U' B3 X4 B2 w3 n泰式甜辣醬 4 湯匙，菜油 1 湯匙，草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎]，罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]
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8 E) T0 N& b0 s) ^公仔箱論壇公仔箱論壇- T- ?: Y/ l- u
5.39.217.76( I" ~9 p. W. Z$ H1 K7 A
做法5.39.217.76  F  f6 N; }/ n& w$ o4 N

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' Q5 o4 F% I; s0 I' y/ B8 M公仔箱論壇1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。
, u1 {3 X7 j( z: e; W8 P2. 放油鑊中，大火燒熱。將肉排沾上蛋白，再輕輕沾上粟粉，放入油中炸至
4 W1 _* B# i8 A  j$ p7 N- T   金黃，瀝乾待用。. o9 A5 r/ H$ u. w' U6 e/ H
3. 大火將鑊燒熱，下1湯匙油，轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油，下芡汁煮沸，
7 ^3 a' M4 C& T3 b. R; S0 Y公仔箱論壇   加入肉排炒勻。( F1 s& U" d# [% X, W( j
4. 肉排用韭菜綁好，上碟，飾以草莓。公仔箱論壇3 h" m2 o/ c5 n8 y

- a5 ]& A9 l1 Q  V/ n/ U; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ]