BeiDouChef

5.39.217.764 W' J6 e( |. |2 D3 X& O' o
南歐田園麵包公仔箱論壇3 G) r, R. h4 Q, p( a
【材　料】
5 Q' C* e3 b8 P6 R9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         * u( s/ p0 |% V' M
416公克, D; p! {( ?* i
全麥麵粉        
* H' a6 f& d. V/ w" `5 t. s0 ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克0 \2 M& e- T3 q) p, z) [8 ^6 l
田園粉         公仔箱論壇1 ^- U  I0 d9 ?( ~9 l" ~# F1 ~
83公克5.39.217.760 H" O, l* P/ j" K
小麥蛋白質        
5 l+ v. `' V% n8 wtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 v7 k3 V* _7 F. u. f4 W
速溶酵母        
$ A+ D5 W8 @7 F& M% K公仔箱論壇8公克
; r' H+ ~- k( F1 c  ~$ b6 B鹽        
& r& ?6 p* X2 a8 a) B1 etvb now,tvbnow,bttvb17公克+ j6 e! s4 }" w& S* C6 _  `) b
細砂糖        
# T; Q5 D' S, ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb67公克
  g5 v+ I  k% `, e6 b% W- ^: s- z公仔箱論壇改良劑         7 |6 _* F, U9 y) f, m& d) J
2公克
) x% }' c. e  M. btvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
# G3 B0 v. ~  r: [: ]250公克
; m0 D" }* Q& }& Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
  G. x- R4 u1 y% `5 s* d  _582公克
6 r. I! O1 O% M; Q) Y& ]橄欖油        
7 [" B$ g# w% b" b) H8 P83公克
; b8 O# \) C3 R- }" v" D3 d" p0 P7 O' m& t裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# N  Y, F  W6 C; P  b
果膠        8 w+ t0 |9 l7 I
適量  v6 Y, l2 S7 y$ V0 m
綜合香草        
* ^( h" |' ?2 d. M公仔箱論壇適量) T! f5 X; f( R# Z% G
       
. N2 }/ J$ I4 a8 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% @% Y0 }7 E( \' [) z8 B& wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.763 b; o. s# G7 J/ j$ `
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# M" z* D' w6 b# Z& x公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" K: e+ p2 l4 A  B% f+ Y- xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; Q! }* v; _+ H& k5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇; S2 H2 Y# S+ s, e- d- y8 }7 r. H
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
$ v8 {. S9 Q8 x" }5 S4 G) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇( h/ D/ F) q. f! S! ^
份量：6個

BeiDouChef

* m2 ^! U3 W# m3 I0 |/ g5.39.217.76白松露麵包5.39.217.76' h. o, O3 D) m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 e( R. @: x! R- u
中種麵糰：( M3 T5 R" S- |& V5 g
水        tvb now,tvbnow,bttvb* s6 u+ y* U& L( Z5 X& f% C0 {+ u+ {
125公克公仔箱論壇4 |, d$ K7 I5 Z# v. `
高筋麵粉         公仔箱論壇% r. _  j$ y- S( [/ W9 I
208公克5.39.217.76, m- g. @; Z$ U/ o  Z& H7 |
速溶酵母         , h6 ~+ d9 }! t8 ?  H+ {
5公克% j0 Q& J1 C0 I6 ?$ s- G% t. Z
主麵糰：
% x6 `: t( ^! q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
: c4 q: O; z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4公克
. ?' {6 {* X' R+ |  c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.76. ]  A* v+ t  A$ I7 G* c( X1 \6 T
70公克) k: M0 R2 ~  A: \8 _% a- v8 ?; U+ x
細砂糖        
( V: c$ M: ?4 [3 a* A5 V( ~14公克9 F  ]! F5 S/ o: b9 |
小麥蛋白質        
+ m8 j# y( {: w4 Q2 m- s2 i4 K0 L18公克
3 Z4 e! O' k0 u$ p3 L( ?$ stvb now,tvbnow,bttvb水        
) B' w* C. z3 v3 U9 [3 G7 ]' V+ q5.39.217.7685公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v. |& ?+ g( m( c
改良劑         公仔箱論壇. m7 j  N$ x6 ~3 _; d$ ^6 O, {
1公克( S1 }. G3 L" ^/ `2 V8 i
橄欖油        
( X4 K5 n* S+ m- r  \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克5.39.217.76- ]9 W. h+ f0 P7 z" s( c
夾餡：5.39.217.76( _& M& ]: o3 V- a% ]  a
白松露醬       
2 y& J7 q# S) @' m+ k6 H公仔箱論壇50公克/ ^, O6 D5 `2 R- f. K! F
奶油        
  ]+ K" U/ U& ]: y! ^5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 W5 V) q; O2 J' e. J1 i
乳酪        
1 \- \/ `  u( |$ k, z, W30公克0 t7 b5 b0 q, o1 k
       
) G; P) g9 t4 D' c0 R  s) T; v【做　法】
0 i/ K5 v- O; a' F: D9 e1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! d% I1 a; d! |公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- J/ T: C# P. T7 q# X' O1 Y  X( itvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 t: v/ g2 D2 i9 X) k1 J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. X" F$ Y8 {3 W! Q; v* I公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ W. t4 n# P7 P- P* j
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 C* ^7 p4 e3 V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
5 R" k; S6 y3 e5.39.217.768         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
# \  Q# r3 }2 G( z' ^% W& x# |【備　註】5.39.217.762 ~4 @0 p. x6 C) }" m
份量：10個

BeiDouChef

. E7 n. i0 _2 m0 |% G0 }7 v+ N
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb! g- m* |% |5 T9 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: g7 T$ e/ P2 {3 ~! U
中種麵糰：
  n! F3 K5 \6 E) Q  o2 |! X0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! f; s/ k2 I- L) S/ a5 k107公克' B, O% C# q2 i$ D) y+ Y  i
高筋麵粉         , f' K* `+ }  Z" w
153公克5.39.217.76* O7 Z  z$ ]/ ]1 W% C$ }$ y" J: j$ I
低筋麵粉        
: `5 C- z/ m1 f* s+ t% W' ]! T5.39.217.7625公克5.39.217.76% O# j% n! B! n
速溶酵母        
  q2 m8 d$ m2 B% H7 z2 X" W8 y: h: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克/ @7 d. j2 w- d, D6 @% f# S
主麵糰：公仔箱論壇# {8 e. Y; K: ~% u
海鹽       
& ?0 m3 F9 s7 X! K4 B& U7 w0 m4公克
; T: C+ P* C) P" v" R& Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇; n$ f" ^2 q1 W2 l6 L8 U  ^1 w3 |
76公克- @. M: L/ x: j* `
細砂糖         5.39.217.763 F/ H1 d4 [2 F- U% v
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% B3 i) |" Q
改良劑        
* Y( a% M: O* J2 Y. \: M" m% W公仔箱論壇3公克
% }, m- u4 W" m" w% ^5 q+ o8 Z+ U0 c4 D迷迭香         % y4 `, |/ l/ y& P; Q
10公克
, \2 r: z: @" }9 v2 o) c* C/ d水        
5 @7 g3 E' g& K/ Z+ p' e43公克
8 e5 b. @# _5 U" P橄欖油         5.39.217.76. j5 D& B0 K: Z- R- @% W- e
19公克6 s! U6 A3 W- ]; u, C
       
9 k4 t, U3 W+ ?4 i4 |! S5 D9 E公仔箱論壇【做　法】
& }; r' R8 U* A% a. Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 I, e! q& _; K2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, e$ h: [3 f" E$ o0 ?; _0 n  G3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) {% Q1 S1 N; [5 Y- x
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ n: A- b) t, u2 g/ Q公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. J& b0 R6 A. g6 A; K9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
( W* Y6 @% K# @( j6 O% z* l7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。2 \- R# E6 P7 W0 ?0 Q) R: w9 B5 t( x
【備　註】5.39.217.76* c) k0 o6 T7 q& k  O; {! V+ I9 T. k
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% k! ^7 Y  {0 w
起司胡桃麵包/ @* D. i9 _( v' M- [
【材　料】公仔箱論壇3 @1 E: u2 g7 H' p- b1 @9 l) u
高筋麵粉        
9 q) F( e6 i. o6 D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
" s3 ^& {7 ~/ u0 ^  r公仔箱論壇胡桃粉        
8 c9 V$ J# L* O# U, D& J61公克公仔箱論壇# q9 T* J" A3 ?" w- m
黑麥粉        
8 q) B1 W+ [. o, p' S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
8 \  [5 h. F8 F9 v* n  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
- h& \8 v( q4 Z( @- V- k* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 O, J9 z% E! `7 p8 f3 B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇( f/ p4 A+ F9 e% A3 B3 I
6公克
# f; W( E' n3 c, l% E( J3 ]5.39.217.76鹽        
9 k! G* r+ w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r, E: c* X+ `8 K! x" E
改良劑         - }! K0 P9 K4 ?( j, D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. B2 {2 x6 _* X# E8 a/ U
發酵種麵糰        
- ~9 H, d2 j$ q* A# A5.39.217.76182公克
9 u( B: t% F1 G3 d. |水        
2 |* s" J( N4 \1 w424公克
; U' a& Q! E6 ~% B7 ~9 @內餡：5.39.217.761 {+ U& V) \% f* P$ t
硬質起司丁        公仔箱論壇) [: N- S/ [+ m9 `5 ^' }  j
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 j( u& Q6 l$ ~, I6 q/ _$ r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& d- e5 ?1 `0 d
黑麥粉       
5 s9 h3 v. @$ K- Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
- m1 z: h8 j, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ |; I/ c& F3 a. E; i
【做　法】
9 I& o) t5 f5 E6 ^0 M2 J+ [! stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
0 y, P* v0 a) r/ F# P2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 S5 w' q$ A, a3 B& f. n4 I3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! F( W: _, }4 F4 N7 ]& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% B' \8 g9 M* m$ }- z7 F; G, e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: G1 y' U/ t8 ~4 @; Q6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N- H+ ~: o$ N5 `
【備　註】
0 w7 p' f- R1 S5 {0 g! _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.763 t9 a* O' R: H! ^0 [' n1 F
亞麻牛角麵包8 X: E% N* {! z+ [6 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 A  K4 i' l! n: t$ k
高筋麵粉         5.39.217.768 @# k# l/ F6 P2 C4 J
331公克公仔箱論壇, Q$ W( @$ d% n& U9 s
雜糧粉        
7 m6 ^) r- S5 T% T( V6 l9 a95公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h) L* `( i9 n
亞麻粉        
' O' P/ ?$ C: C( w) h公仔箱論壇47公克
) b, i5 w: K  R9 e) V- q  c6 z( Ktvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
; g1 D' a9 X( @8 V3 D/ |, ^24公克
# J3 t# |3 Y$ k* I# x4 {* e) B速溶酵母        
* c# {1 c! _% W) ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& e  l) _, s9 D1 [" S
鹽        
/ q" N. L  q) M. h9 S  k6 C' }tvb now,tvbnow,bttvb9公克5.39.217.76) r8 ~  D% K7 T8 a$ ?
改良劑        
% D- _, n3 O& d( D% k" ]- A1公克tvb now,tvbnow,bttvb& k2 x# R! `1 g( k. Z+ g
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# o6 h& \$ t- G, A4 `. l$ l3 C- D
142公克
* n2 P4 Y+ v& e! g% r: Q% B5.39.217.76水         1 V( U7 O6 S% U( |
307公克
4 y3 V* g' p# I5 J( b) B公仔箱論壇橄欖油        
/ `) K: x4 v" H# o3 H" R# \* m+ I/ D5 \47公克
8 C+ ?% n/ H% g公仔箱論壇裝飾：
, o! s2 |( `8 ^3 m, u' J4 o# K* Z公仔箱論壇蛋白       
  }. U9 c/ v2 i8 T4 G, x公仔箱論壇少許5.39.217.766 @( g( G2 }7 n  L+ c& l( u0 j( w
雜糧粉        
$ v5 W' ~2 c; s! q; p公仔箱論壇適量
; x: v, v0 V8 w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb: t- o5 u/ g5 B9 G; N& G
【做　法】
. a; [$ ?, G7 n. o1 n# r6 y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: W  k) l. e: S0 A$ J& g. R5 l# ]. R, H
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 Y! d) H' O+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ v  E$ W& Z$ S% d* c: Y' U' _) stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 y: h5 Z! o. U: q5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- S& U6 Y: H& i5.39.217.766         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# F% g7 J4 k9 K9 \2 {  p3 n/ E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 b' R; ~! n: ]* j8 {" I
份量：12個

BeiDouChef

) H& t/ @4 x) f& t
甜菜根麵包
& ?3 E4 o" J7 R  A; N, `5 f5 Z+ h9 L【材　料】
) d' p+ I/ x  H3 t5 y, ^/ p5.39.217.76高筋麵粉        
2 F- b* b% I6 P2 i8 x) L' H* T  h621公克5.39.217.76- _# w+ N4 S/ H
黑麥粉        
8 J+ ?1 C7 P" H6 U222公克
$ N/ S3 E9 T. p2 O2 ]8 g3 i$ g公仔箱論壇甜菜根粉         公仔箱論壇. f- M. h3 Y9 o( W1 T2 l
44公克
- q5 K& u; u  r3 `% l$ H% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' E, L. [' w5 T4 r+ S
44公克
/ @5 e! Y7 G7 t$ e: @6 A6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         # p' f! s, I7 t* O
9公克5.39.217.76" h8 N' ~% T/ n$ O0 ^' j- ~
鹽        
! ]: p+ ~6 D* S. C+ y8 T公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 {* D$ \. ]
改良劑         5.39.217.76, S) g4 w7 q3 v+ t6 j( w2 u3 }
2公克公仔箱論壇  r: S; k0 B2 k$ x% h1 o9 L3 n
發酵種麵糰        
; ^% _9 E! ^; g' B1 c+ c5.39.217.76266公克
( x- X; j( H: j公仔箱論壇水        
7 Y/ H* r) @# P7 X  X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克公仔箱論壇& j1 c7 n# _8 t% n' x% z
內餡：
6 }; d* q  x3 D4 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
4 p4 p$ o& Y( d- T8 ~公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, w5 _+ h9 `% g- Q
裝飾：
0 w; @7 y% |: S+ t細穀雜糧        公仔箱論壇* m8 B# c, X: z8 e
120公克% Z0 r0 m# _1 R. O8 Q7 p! ?0 y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* ?. E1 F2 }. Q- n; a
【做　法】
" B/ h; t' U5 L/ @! Z5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* \1 @3 Q) u% i/ j7 M5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' ~  B6 s. b  t- P公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。9 v$ z, }7 w4 O, s) c) `* d/ w# ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ A% T( I0 K; P2 A/ K5 i& l% r' ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, M, q& ?( C. Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。9 v% e; T' s' s0 R
【備　註】5.39.217.76& Y6 o+ R7 a( f) m
份量：6個

BeiDouChef

/ t; L; d( D" M- D, o) n藍藻五穀麵包公仔箱論壇) U, j/ M: x  x: C  Q
【材　料】公仔箱論壇2 ^2 ~* v+ k# q4 w( p4 y/ l
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: @- G# H9 Z& ]
663公克
! T5 o; G% V- @! Y! C黑麥粉        
9 Y8 n- J/ x) Z& M8 e( H9 [227公克
) @. |; c9 a1 ?" I, a/ F9 n: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 p) W1 l8 I9 U* L! T
18公克
% E; l* R- ]* d6 z9 r* Htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ S& t' }* b! t' t8 L
45公克
. G, I4 n4 m' D: t+ p$ ]4 q% L7 F速溶酵母         公仔箱論壇( J) w* U4 X& |# P
9公克  N( T3 L9 G$ S1 \4 E
鹽         2 q* D7 o& H4 I2 Y4 M/ h+ T% e, Y
18公克
. j9 @) S5 m# {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
' x( H6 ~: l" ^: w5 F8 v: @  {7 M- X2公克
( _4 {3 }/ E' \0 T" f, i5.39.217.76發酵種麵糰        
9 t1 {4 n+ g) f1 g: @1 M+ }tvb now,tvbnow,bttvb272公克
/ V+ }; h- B$ G; J! J5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb# o$ @+ I  a) O
635公克
5 [$ }) b7 o# ^, _) l內餡：: \& s  _- S7 n6 k" O4 `3 t
核桃        5.39.217.761 ~/ B. x3 I0 K( O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a" c6 T5 B% e; D/ y
葡萄乾        
, U/ [7 B: ~( \0 Utvb now,tvbnow,bttvb60公克: w. F( [% u- z+ l
裝飾：
* I6 F7 Q: S% O5 n2 C) u雜糧        ' S' X; w1 \; ^1 m$ F
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& l+ I+ _; o( A( W+ ?9 I
       
* ?3 T3 y; u5 Z* h; x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ X. }  ~+ w+ V. ~9 Z& {) V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.76+ r- A/ M. ]$ D3 \* R4 W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 l$ u' w  {9 M* \  q: ]3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 U  c& C% n$ f0 ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 t5 p$ f) y: B7 h# R& J8 `- C5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ Q5 `7 Z: O( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% E7 Y0 i4 W1 x
【備　註】
4 R4 |' f2 z- L: B1 @5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

: x2 R3 F4 G' k* |# @' Ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
% u0 n! q( l6 h( {+ x0 J) etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! M4 h- V0 b" O5 k
高筋麵粉        
  n) z" J7 p, _. u0 b9 A7 O& itvb now,tvbnow,bttvb782公克
3 s7 t5 m' c. d1 x胚芽粉        
: G5 W8 I/ P" N3 e1 u) U) X5.39.217.7687公克
* \5 I, [# m2 J8 P9 c9 s公仔箱論壇小麥蛋白質        
# ]; H, @  w" T. i: C% m  D6 G. c& [5.39.217.7643公克
  T% Z: h0 e* T速溶酵母        
6 `) `. d/ S3 g. A9公克
" I  i. _1 h% T& I- F細砂糖         5.39.217.76* S  t  U  t1 |7 Y
17公克
6 v& T7 G7 [0 ]5.39.217.76鹽        
9 U% v/ H- V0 B* Y+ Y% R0 v; L17公克5.39.217.76, d/ G+ L4 {" Q, T8 p
奶粉        
% n1 z; _: B  x' r, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克5.39.217.768 n2 o4 Y& }+ d% m% F
蛋        
) ?' g8 q. _3 E& U7 {( c# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
. ~% ~4 J7 ?; f5 U  _& t# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精        
7 O# f, |/ L. X- u! }5.39.217.763公克/ y% ~" n1 _" G# \0 C+ J. N
改良劑        
! a+ ~) d. n6 ^2 ~9 c1 t5.39.217.762公克5.39.217.76; H* T! }, f: ]3 |2 _) a: @
發酵種麵糰         5.39.217.76  x6 \+ y. y! K/ b9 p# M: Q
261公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 m$ `# k$ k' u7 E3 [
水         公仔箱論壇4 l1 C/ L9 n. J  T
608公克tvb now,tvbnow,bttvb- n. }# b% w5 O7 e& [, z0 t+ v& e
內餡：5.39.217.765 S7 ^0 e8 H/ Y
核桃        0 N; P# _  K& R* |0 S+ N) o. H8 N
60公克
- ~3 `# T  c+ W+ ~6 @1 [7 l公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" r% ~: D* a& o9 ]6 j: z8 Z
60公克1 q( E9 ^6 Q, q6 o. ]% E0 g
裝飾：
+ ~* ?9 x/ y) K  K: h胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 Y! z( c+ S9 g: n+ c
適量
3 S( X" w% B5 X( t6 z        5.39.217.766 j6 K; u8 |, y- l5 I) P3 M( y
【做　法】
# l; j# d+ N2 {1 ]( e9 l1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
* R+ `- ~/ v" S4 ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 V7 [4 M/ m' I2 i" p  }5.39.217.763         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) K! i  q2 N" d
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" g1 k* ^# X* g; N& r/ s" m+ u7 r/ p" o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 E9 O( K# G) K! Z% w公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 \7 c  e% f2 p! j  g' J) ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76, ]- Z7 Q1 B; g/ s2 Y% v0 A
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* ~) X" t4 b9 u9 S+ \
芝麻麻糬麵包$ U, U4 T& A& H/ n$ P# R- I) C  q
【材　料】公仔箱論壇% V6 s9 q4 q& u, W; c, j
麻糬預拌粉        
( A  h" Q: G. ?( B: {7 R& S: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 g/ J/ t, ^7 |/ A1 n% n5 R細砂糖         公仔箱論壇+ H( u9 n0 E5 o0 R  h  \
25公克
& O5 ?/ T% @/ c8 w( J* i5.39.217.76蛋        
9 {% o+ _/ I" m# qtvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s  |' i! e0 v# s( v
牛奶        
) s9 f7 B* C* D7 Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.764 d7 i5 W$ {& E* M, P9 |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 f, |+ L1 I
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 A- [' |* R* c* G5 i
熟黑芝麻         公仔箱論壇# @+ H% P; V* h  g% v
8公克
/ k7 n2 Z! S7 z* `( V3 M公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  s- F% e$ P8 ^* u* r! c3 G  I
【做　法】
! v7 i; t8 o/ {1 j0 A1         將奶油置於室溫下軟化備用。
, _: z& r& q: B- o% u. c+ Y2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。: V/ |, e! d6 r! L( I
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d  N+ F) `8 C8 b( x
紅豆麻糬麵包. @5 V0 M8 |" F
【材　料】公仔箱論壇$ F* v  }, A5 L. G
麻糬預拌粉        
* A1 b, w$ Q! ~" w5.39.217.76500公克
! x& _2 b. L/ f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: [# P. L3 [: }( j' _# y5.39.217.7650公克
  c, o/ b% @5 C+ J7 t蛋        
' f0 s5 Q7 |6 Q7 o$ Z% K2 _5.39.217.76120公克# S5 q- W8 }& W" Z3 d* P! g3 U
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ S; {6 p. C5 V  S& E8 H8 b6 k
400公克: W* q2 T) G$ q8 G; P
奶油         公仔箱論壇  J8 y/ \! H6 K6 G
130公克tvb now,tvbnow,bttvb; X! W3 s& b* C) W! l
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( |" T; \! _4 R6 w
150公克
' q' @+ z5 P6 \       
7 u. L$ ?) @$ D: Z# Q/ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 s; K9 k+ s0 V0 @' A, Z( x0 C5.39.217.761         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; e! c5 M- m7 P. l
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: s7 [( m+ p- k
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇( Q/ \, v; O+ d5 h7 e3 C5 Y
松子醬大蒜麵包! L7 o- r2 z4 [( j3 I
【材　料】
1 p( A4 b% m$ O. Z5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  L- Y# K" e3 t+ S& o; p
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. w( @& I- {  |" I
125公克
4 J6 ?! Z8 f1 s, u* e) E高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* l! }; {2 u5 k9 A+ A
208公克5.39.217.76+ o; U4 L8 L4 F, j8 K& K
速溶酵母         公仔箱論壇2 p  Q' B8 m2 @6 g
5公克
! ?* c5 W0 a+ F. m9 o2 R. X, Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 H* D  E1 p& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇0 X/ ~  Z. f9 p0 n- i# ~
4公克1 f( f1 @; J1 n0 R6 ~3 }( j& i7 i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 [( C: q* i2 v; Z- o" z2 t
70公克
$ N# ~8 y: R; m2 D! \* D& i5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 _) l% k% m3 P8 P. r
14公克
2 d# ~' b: f, ^+ Y2 P5.39.217.76小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 f- l" D% Z# P$ ~: n$ k# ?6 r2 b7 {
18公克
1 ^$ x0 U: R4 L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76- e. s; Y6 h! Q" Q; L
85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J% O( `0 H5 k) Y9 c. ]
改良劑        
  b3 K. L- a7 E, X# [1公克
, ~' H2 u. J/ W5.39.217.76橄欖油         5.39.217.76+ Z. k; j0 C! Q8 w) S' F) S
28公克5.39.217.76$ d) k! O1 \' K* D( }& [2 s8 x
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb' u3 L; X4 _/ o  S
青醬        tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 y" J, P% S0 F9 G! @6 `& P( w
50公克9 k5 ^6 W$ S/ P1 }% ~
松子        
& H* P; k# V6 Z2 M: F: Q9 T7 s) Z5.39.217.7630公克
( X, j9 F9 s; q  T5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb* \1 b3 v; G' \* o) f7 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 `& K7 F, k) Y- S0 v, o& _; P* D, V% t
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* J/ W" D7 ^+ _  R5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: M# @; \  o3 ~  P% v$ q- V$ x$ itvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) ?5 A8 D' x3 F7 n- l9 K) ?2 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇! E* [# ~4 c2 G) b1 P. s1 R# s
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.769 L/ }* C- h& R: f4 u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76: X) O9 c0 D  m
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb# D3 T3 k" U. n
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
3 E/ V# j7 y. S+ X; N# ^9 V5.39.217.769         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5 c6 x+ h7 D; u# z" c義式蕃茄麵包
& ^/ G' e0 C$ h0 ?# O% N3 ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- f* _+ @* q7 k" K/ N! m& q4 a
中種麵糰：
; `: g5 N% B8 b! N$ B7 m" x1 ttvb now,tvbnow,bttvb水       
- M0 Q+ [/ c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
2 t) t- a# O$ s0 X$ v7 M# p1 Q高筋麵粉        
0 M* T3 b- x( [5 A* u) e% m7 O3 htvb now,tvbnow,bttvb208公克
/ J7 k% B$ ?& p: X5 I公仔箱論壇速溶酵母         ( ?5 [. _7 U$ k
5公克5.39.217.76# t3 s. y4 @  x2 x
主麵糰：
0 O% t" ?7 V7 }+ o8 f鹽        , ^7 x# u2 B8 R" T# `
4公克( G2 B% k3 y) Z0 S6 W1 n# L
高筋麵粉        
+ Y3 @; y: P0 ?3 l5.39.217.7670公克
4 N! \+ |5 r) o! l1 k+ k細砂糖         ! x- e% o2 d% }, k: R# G9 K& d" u
14公克5.39.217.767 V& t' h1 i: ?8 l- ^; l5 D
小麥蛋白質         5.39.217.76  O. m( @6 ?1 a& F
18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K* E# V" x! u1 ^) i4 A7 D0 X
水         & x8 ]0 R4 N1 U* c( ?' n
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 e: A+ K5 V& C4 L  W
改良劑        
$ z, X3 T' X1 K1 b: O5.39.217.761公克
! g: f; ~3 R/ Y5 A; {橄欖油         " f; Q2 d% `- H' a# ?5 V
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# u5 f; j$ c6 J. U4 V; S) ^
蕃茄粉        
- T! R8 r5 L: T8 [% K% f+ S: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76  |$ W1 L4 _5 ?- N
蕃茄乾        
' J2 |+ ^/ n0 o1 R" _30公克
$ Y* a* M+ U& stvb now,tvbnow,bttvb抹醬：5.39.217.764 U3 [) `# t0 G" c; k
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb% C# W( r# i- I2 Y: r+ M; y1 a; X/ S
20公克$ J1 |; }. e3 E* ]  h; O& E
        & {7 k: W$ ^3 [- r
【做　法】
8 S' E4 j1 m& a& F" O' z1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.768 ^, _3 F" D0 k7 P/ a  u% w! A
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" x) M# \  G/ z公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 b! l9 Q3 ~' B: |5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 K" O$ F# D( l- d) s0 j
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇3 z+ |! C( z  Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. K+ k7 m: I+ @7 i3 ]. f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
. B# o8 a3 `5 `6 U, W/ ?" g8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
/ T# C, _$ s  q. O8 i1 h【備　註】
& K+ Q, s" o  j" V2 g份量： 2個

BeiDouChef

/ Q. X6 o* |# Y) J5.39.217.76南瓜子五穀麵包
, H7 b  {2 S; X  Y. w8 f4 Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 T& n4 H( a+ J$ M7 m
高筋麵粉        
5 n5 N1 U0 [, T; G* R公仔箱論壇656公克
4 E: I# P! d$ B# h! s公仔箱論壇黑麥粉        
4 j' ?( z# r& I6 A) D' W  V3 jtvb now,tvbnow,bttvb219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 ^+ c: L8 {2 `
小麥蛋白質        
8 W9 S2 b( d. y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克6 j- y- ?7 @6 r9 a% Q( Q! d
速溶酵母        
0 k  q6 z9 Q# u8 }1 P$ I) Y5 r9公克
% f# g- t3 [" _7 b/ t3 m+ v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: \. a4 D! o5 A8 s4 ^
17公克
9 x% G* u" s* k0 ]- }" [- X5 ]" R公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇1 @: ]# S+ U2 I' g7 {9 r. x7 W% h
2公克5.39.217.76  C& m8 }% A5 x/ ^( }( O( n
發酵種麵糰         - z" b: C: X& r
262公克
- d- \% Z0 n2 h' c5 [2 r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76& Z. c/ J; P" {5 M
612公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ t' x3 P+ ]7 {
南瓜子         公仔箱論壇. ~! F9 D' U% V/ V7 @8 J0 U6 {
70公克
8 p( E1 b! k' \) n2 Q+ L) I! P公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% l+ n! N1 i
南瓜子        " }0 h8 {+ y8 ?9 V( ^$ H2 j
44公克
5 g+ M2 X  H( k9 V+ \$ j        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: s4 m3 N- z) ^! a0 s6 R
【做　法】, ?5 E5 q/ y5 f3 F0 m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 C- L& E4 E' Z3 {
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* }3 z. S/ k3 I+ X; U5.39.217.763         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" \: X9 X, X) o8 n4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 Q6 N1 ?: o( Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- t; H8 ?% }, y) {+ q
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.76( C8 |2 s, Q4 P* J9 Z3 \: _8 K
【備　註】" \& I6 D  q' y- x
份量：6個

BeiDouChef

) {* v: O" G) e) t
北歐堅果麵包
  V  P: v% j# K* g+ T# V, ?! ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) R" W8 c$ C, F5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.76( \% K6 f- H: K7 s
水        公仔箱論壇0 W$ a* L1 P1 r
380公克tvb now,tvbnow,bttvb' C9 n  C3 i; K  O! e# P) W
高筋麵粉         5 w& ^3 s2 l! L: A4 V3 K8 |
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' [5 y. E' X* T. p4 e6 `
新鮮酵母         公仔箱論壇  V3 Z2 o0 x, d' `
33公克
1 t$ e& f. U8 T  e! `4 N5.39.217.76主麵糰：
8 ?+ ~) Z) P* {6 A: rtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
( T; h% i( E; h9 t* P2 J$ G& I180公克公仔箱論壇. ~$ t) u5 `4 y1 E8 m
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! B; n5 {( V  ~8 m+ z: ^
422公克0 X" A6 V! {: T4 S& I; I+ i
小麥蛋白質        
9 y! f9 z2 }' i1 Q" ~6 F, f公仔箱論壇53公克6 b$ }8 l. F4 H8 u" ~: o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ z$ Y3 L6 n. U$ g
21公克
: c" v) b! Y4 ]! D8 w$ ]" W4 s公仔箱論壇鹽         5.39.217.764 w% d9 p8 O7 i- |
21公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m- A* a$ G& \, L6 ^) i9 x& U
水         ' Z3 \$ }) s! v, r' Y
343公克" u, s3 k* i8 c+ T& \3 n) q
橄欖油        
2 X; i' W3 W$ i) S. a/ V2 ^- O4 M5.39.217.76106公克
* s; V- M' Q, {( M: `! C/ \tvb now,tvbnow,bttvb其他：
' ^/ r3 U: j% L6 T( D8 j核桃       
7 u- i* m: S; I. T8 P! F50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 f4 Y% ~! z( t8 t
葡萄乾         5.39.217.768 K5 H# C# q# q2 h0 J5 N
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 A/ u9 E. ?6 }3 U5 W
青葡萄乾         公仔箱論壇) {* K) |. X! _' p: R4 E
50公克
7 N# C* q9 T" A4 n9 `- t5 ~6 L蔓越莓         , s$ f0 ^2 k7 z1 Z3 G
50公克公仔箱論壇& ~% `0 O. |0 y: W6 k
松子         公仔箱論壇$ T" u. |" o( q) Q6 e- n
50公克& s# C# V( j: V4 P" m
       
% k# z. A1 x+ X2 s' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 F* m. p  _% {0 g- {* B" t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。0 o, X$ I! J: P8 G( t# V( Q* T
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& }* z6 {% f1 {" I# |$ ?' B+ {3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 H# g9 I1 K5 `1 w, L2 \
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb  O, V2 ?( q! W& {, {. K
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# q6 _/ O9 G6 G- r3 \
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
4 r7 ?( r+ x; _: b( H9 ]【備　註】
/ E) N, n1 N3 ~數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- N$ _* [2 h& V9 N6 o! C1 Y
南瓜麵包
1 w9 P* ]' u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 h$ \2 }6 z, e+ c: ~  t中種麵糰：6 {" G, p# u2 F, c' D6 ~2 `8 ~/ [
水        5.39.217.76# l7 t1 J6 `6 B+ m, n8 e. o/ V8 G
310公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y  Z+ T' c2 X% c0 _; D9 }
高筋麵粉         7 v% p0 @2 n9 u" J" j
517公克tvb now,tvbnow,bttvb, |/ |5 P3 R3 j+ J' J2 W# C
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ _# r3 c7 T$ {! |" T" D8 N2 }2 Z4 t
12公克
  t* c7 g* i" m% h公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% w/ X5 N: U4 n3 R3 E4 N
低筋麵粉        # D- B' a5 G2 U. [4 j: {
222公克
2 O/ r% M2 I7 X! ~6 D" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& ?  a" A/ i, `" J15公克8 a# E8 M: Q4 B# F6 F- @# j4 C
水         9 w& j/ f+ K) W
268公克5.39.217.76; l1 \5 d$ v/ C9 G2 c( _4 Z
南瓜粉        
- ^& O3 N; U2 Q0 j9 A% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
3 a0 a, F/ @: L  g' _% j7 }  J       
4 ?3 C# _2 ]3 E* p【做　法】
1 c0 P0 x# ~8 p0 i* f5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. C( |+ G7 S9 y. j0 g5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 t" \" z$ h# t3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ Q* R6 S1 D6 R. Jtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 M% Z, q7 g/ a5 e* a' u/ @
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。0 H, }8 L( T5 m" O4 e0 r" w
【備　註】
: m. N7 F0 L" {  p數量：13個