BeiDouChef

: \4 L, V+ d: A. v
南歐田園麵包: n$ K: Q7 |( N2 I# c2 _; z4 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" h6 x9 x. k4 G( i$ y7 p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" B: s+ [4 Z! N
416公克公仔箱論壇3 i1 g, }: z$ L$ Z% M" u
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 N7 ?7 u+ m! G2 e: H
333公克
0 P" u& Y& }  s7 z  Z% E* ]5.39.217.76田園粉         ( |' C! }7 o6 T
83公克
+ t0 x, a% W1 Z2 C1 s, g小麥蛋白質         ; o: H' e, ]" t! R* y) T+ i
50公克# u2 ?& u" S# F9 H
速溶酵母        
% g# }2 O* A; q" v' P8 X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb8公克
; }: ^( P$ x: h. c9 O- E) Y鹽         $ x5 i2 f+ f/ ~+ K' l+ o
17公克公仔箱論壇4 G4 N8 w3 A( C: f! j: Q
細砂糖         5.39.217.76: p( H4 w. G- n9 T( t2 E
67公克
  z" Q! G, D- ^$ ^9 t( j+ r1 i6 ?公仔箱論壇改良劑         ; Y1 F6 A6 |! f
2公克
; N" f1 W. |$ M( S+ f6 l' i, e公仔箱論壇發酵種麵糰        
' c+ Y. @( \) B2 f5.39.217.76250公克5.39.217.76" L& y( g4 [' G9 m* e& T
水        
3 u7 [9 z$ D  J# g5.39.217.76582公克- Y! @( m+ E& k: {# r4 s
橄欖油         公仔箱論壇# U9 m3 B7 b$ x* A3 O
83公克5.39.217.76, ]% r, L3 J! e0 m/ N9 W& a3 _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# P7 H8 z7 t* X" {1 c
果膠       
. u+ [% A5 ]6 I7 F# }5.39.217.76適量" ]& T/ i/ t6 Z
綜合香草         公仔箱論壇% Z+ p5 Z; x: U
適量
  d& ~/ d* D( d: q4 H       
  w0 q( n8 V2 e: |$ I6 \! m公仔箱論壇【做　法】
/ g$ Z7 q2 ^2 S3 K* m2 h5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: ~6 K7 r7 l' k9 j0 o- utvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, j3 j' Z/ ^5 p& f( Q0 d; C公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。! V, ]% \" k6 u7 q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) z" O, \/ X. U8 V( b. C: F, o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76, l1 V* ~; p  ^- M. @
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb: J! ~1 I/ I* @/ @  [& I! a: Q" x5 z
【備　註】
7 s  o1 @' `, Z# Z& @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

3 {0 H1 ]% O4 ^- @% v7 d8 R% `白松露麵包
4 D5 V* M9 }* D5 q, a! U5.39.217.76【材　料】
5 U6 C7 T- E; e7 E' V7 h公仔箱論壇中種麵糰：
" ^# i4 Y6 R/ I' o公仔箱論壇水        5.39.217.764 c: Z" Y3 j. V! |! m- P5 j- Y
125公克
2 K& @8 \9 r8 L7 f1 A% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 ?, P0 E8 P; l: [( ?' n' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
' ^0 l2 g5 k+ o& u速溶酵母        
& O- _. d; j7 `* i% a9 }公仔箱論壇5公克
9 ^  o1 `" K/ s- m/ ]5 m9 ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：  {; B; i1 b- O
鹽        ; y. F  R3 H9 R# b
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% \, Z! T4 J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 ?* `2 m4 _% C% J1 j
70公克公仔箱論壇0 x6 P$ K1 c" j0 O* y) R
細砂糖        
9 d9 X4 C0 P: Y/ z3 W% b. \( n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
4 l3 i  Q% s+ r, M- j& Y  i公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.76+ H  t) O" l/ ^3 A
18公克
$ k7 M7 D2 N+ Q5 ]9 ?( T3 j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ X/ y* c; \
85公克: }8 @6 R" @# U4 C; k7 f; Z
改良劑         公仔箱論壇; g4 e/ R& B3 a
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: I0 s7 [2 d( G- k0 _, G
橄欖油         5.39.217.764 P- o3 }$ N! K. Z& E1 P; H+ A8 |/ O
28公克
+ a! [9 W# V3 B& Q' @$ ^公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ o& t% c# O  ~
白松露醬        ; B) L) m9 G1 G" Q& }
50公克公仔箱論壇8 G/ J* ]: l* V: V2 \) g/ k
奶油        
, o" ^$ Y# ?$ p% v) C30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  w& ~3 z; R/ r3 G+ w
乳酪        
1 @: w' s/ `) ?: U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ t- U8 e. @: C. ?- E" n# A
       
+ s/ ^# {0 V* l5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇+ K% k2 A9 _7 N4 h1 G4 \4 ^" r
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( a1 ]4 b+ M3 [. Z! x/ f7 W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# t: {' U  [; K/ u) }2 p1 P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 [6 M- C) Z! ^* a1 d4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  p1 p/ l) }3 }, U2 l5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. ^- @1 X: V0 r% F; J, Z6 R公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 O. F% o. N  B; y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, K! L, @3 e$ f
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
+ L0 g7 m. D/ _, }2 }' Q. a! {- L! Z【備　註】
( ^& R2 [% F: `: S2 _6 l4 M( z6 N5.39.217.76份量：10個

BeiDouChef

8 b5 G; u# d' i! J  Y公仔箱論壇香草海鹽麵包  ~% {+ x; F2 I& J4 c8 Y3 i
【材　料】
; k9 M/ D4 p! P' z/ t6 M7 Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 d/ g7 {4 k6 X& l7 e, `7 Q水        5.39.217.766 v% r$ F* A8 M$ T) M
107公克
) T1 A( [( F4 Y/ o2 O2 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( B* z# r- V) [6 }/ P5.39.217.76153公克
; d: x4 H+ C* l) p. b+ ^# W5.39.217.76低筋麵粉        
& |5 g+ T$ b7 Q- G5 y5 l公仔箱論壇25公克
  s% J  {; |& A9 \速溶酵母         公仔箱論壇* @: a8 r5 i3 S, F$ T& m% L
3公克
9 X0 p# y7 j' {* i  U主麵糰：
( L0 r! u+ U0 y: O0 A( `* P; e4 Z海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# q$ u% a& u' i7 o
4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r" {1 L% N: L8 n6 g/ ^: |0 j
高筋麵粉        
* ~1 }& v* M6 S; V4 h) X: D$ |76公克
7 d! l" K5 L: E5 j. q( i/ C細砂糖        
! r4 Z9 Y8 ~" e, a7 j) s5.39.217.766公克
5 q8 [( Y$ W- |( [0 l8 c5.39.217.76改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& f& h# Q1 Q) C6 K
3公克
8 A: |: }9 Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香        
) f; x. b6 p. l8 I0 d10公克5.39.217.768 U9 p9 R8 G) H# Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 \  ]# ?: D! i7 G$ P
43公克0 l# X8 \3 e7 B& s0 n( g9 |
橄欖油        
1 J( R. |) l8 t/ c8 O19公克公仔箱論壇3 c, V' |% _8 W
       
1 w4 e8 E3 e7 m5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇7 u. \0 p' q6 S4 a- k$ _
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& Z- H4 u" u+ ?" K! K8 c2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76( @# r7 n8 `, h
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# p2 e  \# g( p  ]. |- ]
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% ^5 R0 f& b% M, T" U0 O5.39.217.765         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 }3 F2 J' l3 Z. Q1 j" H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。+ C3 r7 @' v0 m( b: d' t
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 P" y) s  L3 u
【備　註】' V& x+ J, w' ?6 }
份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 {- ^# @; Z  E
起司胡桃麵包# L( n, t% g  O+ e! j9 v
【材　料】
" E  H4 f  J$ _% c4 i% {公仔箱論壇高筋麵粉        
7 w& X# R! I; l  C6 j5.39.217.76393公克
/ i8 ^/ C* F( u; T* ftvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉        
! S2 R! |' o" x" [, }tvb now,tvbnow,bttvb61公克/ R- `- S/ S0 @
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. q% b1 Y3 g3 @# W
151公克5.39.217.768 \" w9 T% E# D$ m) d
小麥蛋白質        
1 w2 F/ R" u) h* k" [30公克
  |% d/ t! B. M速溶酵母         6 A+ Z6 n$ l) }; m" Z
6公克
0 U$ H" X2 ~( K) e2 }: P公仔箱論壇鹽         6 f5 t9 Q, g- M: ?% |9 p1 z2 e0 y% H
12公克
' Q) J+ r, u" n* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 I  T, a  g
1公克公仔箱論壇4 T( }- o' t, Z% K6 P$ }
發酵種麵糰        
4 O9 I# [9 U& D1 Q+ ?5.39.217.76182公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 t0 \7 b# [; m2 z  Y' |2 w
水         5.39.217.76  {9 [) E3 W# p8 W4 }* w8 k. g
424公克
% W0 ]  ~, A4 G7 r; H" \3 m內餡：
3 A9 V+ M5 p" ]! t, Q5.39.217.76硬質起司丁        : t3 k; i+ ~$ H3 A
120公克
" f, M) `% U6 p/ I* L  ^9 r) m: c* E+ |裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ x' m* |6 S% w, {
黑麥粉       
1 F: T. [% Q& \0 M8 [4 c9 o適量
8 ]3 q! y; o! ]8 E9 z& u+ W5.39.217.76        5.39.217.767 [8 ]; O' {( k  R
【做　法】
% D* ~' g8 L4 {: O% b' N2 w- N; b' e5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
5 J+ G" c$ a; e: G( i* L2 C2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" S- U( d7 ?  `* [* w
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" p; s" [9 w+ r& Z
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ u% v& A' O) ~$ h9 y+ u公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* [9 M  s/ ?% Q  m. T( D. B1 q公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N3 A! u  l! p. c9 u
【備　註】
" V# W3 E9 i# ]9 }- i份量：6個

BeiDouChef

' M7 ~" l9 q* P+ @8 |) \亞麻牛角麵包$ D/ Z$ q8 `5 I
【材　料】
3 N) V9 ~. F! ]/ W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 G/ E) B. \, Z5.39.217.76331公克
$ P2 v' t' f; c1 k5.39.217.76雜糧粉        
+ j( E  w9 D+ f. c$ W2 U公仔箱論壇95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, Y7 I' ^1 l! k# @0 y- q: F
亞麻粉         % W1 i8 j0 o1 M
47公克4 Z$ R! ^+ F# X& Y
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb/ J# F! P' x) P
24公克
6 [: ?  J- M$ H! I9 O# e1 C速溶酵母        
' \" _9 E  h0 b/ Z; n5公克
" F- K3 V8 D$ V2 O7 \% L公仔箱論壇鹽        
$ A; D/ w5 `* K' Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb9公克
( j3 }2 Y+ ]' c+ r# i" Z! e2 N1 ]改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( L" h, V  }- Z. W: r" a
1公克. s+ _6 l, w6 [3 Z0 T
發酵種麵糰        
8 k( }. ^8 B% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  A! {0 D" d8 L/ ~
水         : V% t& v# g8 U5 l
307公克tvb now,tvbnow,bttvb' `2 o- u! y' x& T" F/ g
橄欖油         公仔箱論壇' i: A- z" t: T/ G, Z& N! e. I+ M
47公克
0 }& K4 y1 r; a# {+ `5 ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; U- F. v- J3 v- ]
蛋白       
+ {" J* p. M" B; z3 M$ g. y公仔箱論壇少許, k; V% v& v  z! V: ^5 C! ~
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb; D# Y4 Q9 d) L  i4 h
適量
; [( Q  r2 C0 [7 m; [) o: d1 ~  btvb now,tvbnow,bttvb       
+ u, O0 v- f) I/ O* Z4 l5.39.217.76【做　法】
! V. [4 w5 v* X, N1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# V5 q# n6 a2 L; n% k! T5 G2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& s) m+ {+ o9 v5 O. E: E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( q/ G$ U1 F& w  R6 [" o( `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.767 F- ~! @% N3 Z( U& Y7 J# T
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& z2 I0 C* G
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" f; @! P+ L3 F8 \' ~2 b( K
【備　註】- v: C! {; v$ j; E. |
份量：12個

BeiDouChef

' b5 K4 O* h6 [. H8 M甜菜根麵包公仔箱論壇' B, q) ]& l! p! ], u
【材　料】
7 u( F6 Y9 q$ c$ d, o; a5.39.217.76高筋麵粉        
5 N/ C0 l; y% h$ f7 vtvb now,tvbnow,bttvb621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 G' D" ~; a- d
黑麥粉        
4 C5 U- W7 p* b7 M3 A, f5 [! ?5.39.217.76222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: l& \( N! ~5 D7 S$ Z4 P
甜菜根粉         5.39.217.76: L4 P9 L; k, }; i/ c7 R" I- r
44公克8 V; s6 d0 |) s0 M
小麥蛋白質        
% B6 C" _8 T$ I7 @# \  o44公克
/ }' E+ I+ l1 q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
1 ^" X3 t$ s0 h, i5.39.217.769公克
% A' ?" x9 Z1 [( l% o% T9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ b0 t, d% {! V* j5.39.217.7618公克5.39.217.76: m, H8 [* |7 U  h
改良劑        
+ Q( z4 P2 w1 J/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" Z( l8 t; M7 {% {5.39.217.76發酵種麵糰         5.39.217.762 F. M2 Z; r) ?
266公克
; {0 e% z1 C: ctvb now,tvbnow,bttvb水        
; g; E% |5 A" Y* Z) T& P$ Q# ztvb now,tvbnow,bttvb621公克* e3 F, e6 n9 E1 X  C' D
內餡：
3 h6 r8 G# A: @* b6 p! S9 {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        公仔箱論壇4 ?4 u6 S0 T  ?4 K6 x0 H
120公克: `+ q, V8 N1 e0 y0 V: j9 L
裝飾：
3 C$ F8 t  I+ C) ~# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
9 G3 ~+ {' K9 t/ t+ {5.39.217.76120公克
- f9 ?0 c: X" {  E) S& q' p6 W5.39.217.76        * w; L- G) r' `6 ?; R* x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 U: Y" Y1 d! t* c* a, v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* Z& A$ @* ~$ P' [+ q4 e5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 \0 _5 F6 T" c6 p) x' B: Jtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 W) ^4 f- p% B, W. m. a6 u* ~4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇  w5 E% T, T9 `, X4 H: W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。# t/ n" h8 Z- F+ ~+ A/ H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 k! p1 G; P( L& O+ V7 z+ Q
【備　註】
! L, W  A7 l) P# K% V5 p% L: w份量：6個

BeiDouChef

- N6 n2 B  ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
( R( ^5 g% I5 V9 a0 A5 {【材　料】公仔箱論壇7 q/ ]8 r% q$ `. t, c
高筋麵粉         3 {& |3 Q! S: ]
663公克公仔箱論壇/ A. B! W  j6 g- ]
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb, c. [1 y4 D8 r
227公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q' Y1 E7 ~( w1 B
藍藻粉        
2 [1 h# D8 q% v! @" z18公克公仔箱論壇* `/ U3 R$ A. ~/ S, ^
小麥蛋白質        
% ~: }; _8 {( G/ S45公克
6 x, L) Y, K% v+ ]7 M速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: d2 q% H5 n) B
9公克- V% A+ O9 W. E7 L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 {$ e. W: ]. K2 t: N* t) \9 @
18公克9 _) s" m  D+ d
改良劑        
: j8 g6 e8 b6 w; X7 u, G% T0 J0 `2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 W; T0 k) W. C- ?: ~
發酵種麵糰         # p6 p% ?$ j! t& m  `0 @
272公克
! C' M3 e& Q, M) D! e1 V公仔箱論壇水         公仔箱論壇( Z+ M/ s2 V, [) w, t( w
635公克; Z- W9 o9 x- e8 g4 ~7 L7 u
內餡：
5 t7 I& O; \' C8 {4 T' b( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
( e1 N( }# q. c& Y. e0 e% t  k) f公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 t6 ^2 K5 F
葡萄乾         5.39.217.76- s7 m3 `) g$ N) W
60公克
  r( p$ T5 e# U. a/ P0 K( b2 _裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 o* o9 M( F
雜糧       
: L& n2 n0 S% \" |& M4 j* d120公克
/ H% a8 d1 I! ~) t- _1 \  ]$ h) M5.39.217.76       
7 ~* T6 ?& r# K1 ^$ y2 j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 c8 O0 W6 l- [4 g- Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) s& t0 S: v1 `& x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 k  Y4 g6 T1 @3 M' c0 P( ~' |3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。- o% Z! P& {( M' u, G6 E& m  i$ I( M
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 ^4 T+ V8 [& E+ x/ F! o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。" n+ c! H% R, x/ \
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.769 `- N9 D2 q% L1 E
【備　註】5.39.217.766 I  w) A" v1 f$ s4 |
份量：6個

BeiDouChef

) f" K5 y5 \5 V* J& }4 N5 `0 w" x2 i胚芽核桃麵包
" k* e, _8 m9 N; Z+ z7 W% Q3 v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. q3 Z  _/ _
高筋麵粉         - f: O: d$ B7 U
782公克
( M2 z% ]# Z2 w+ n% c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        
( [6 L# S; U. Q0 A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
9 J, h& S2 ?  i7 U% u3 ]小麥蛋白質         : e3 T  I# s1 W
43公克
0 D# R! B! Q7 Y* y3 I  [7 z. o9 N5.39.217.76速溶酵母         : Y! Y7 b5 \: A& t- t
9公克
8 g. h: u2 w- ?, {/ P# `0 a( N細砂糖         ' Q0 J* k# b) Q0 e/ L/ E# G, k3 Y
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 t1 Q1 V% y/ a4 o6 k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& S( X: |: q5 e, M  d
17公克0 Z" S- y) o/ `# [0 v- Z
奶粉        
( c% T2 }; }# f  y8 {) X公仔箱論壇17公克1 Q* S! j" ^/ \: |2 U
蛋        
( F6 @9 ?8 d5 r9 c0 i/ |2 A# Y43公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ ~' E6 U6 ?* K% E
麥芽精         / Y. [7 H. _. z
3公克  ?) Q1 P0 R3 V7 y
改良劑         5.39.217.76( [: Q( J4 \; `* P7 R" h
2公克
& M4 I) M$ R# ~! v2 }發酵種麵糰        
) k  ^: i4 o! v9 j, v+ f7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克5.39.217.76% S# |7 U% U6 j4 `
水         9 g% }' n' `) j8 H* K* H. O, Q
608公克公仔箱論壇( n! T, \( N* Z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: f. A  ]) y+ X' ?: L
核桃       
, M7 {) `4 R9 o1 x7 T/ x. P4 b1 m60公克
2 D  m3 D' v1 Y; h; Y& b% a' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
  b+ N  Z6 h' \) d1 W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 M' x/ }. A5 p8 V9 u! i* O( ]裝飾：& u0 ]9 M& d* m4 x0 z9 m5 o- P
胚芽粉        5.39.217.762 G- D/ X7 H) f0 g, G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" c; A. _9 h0 E4 {7 e
        5.39.217.76/ R. X) n( k) H1 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ ~$ [2 l0 l; \; V& g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: b& O4 e+ }* p* Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 k' }, h7 n) C8 v. ]3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
' ^5 w( T  Q6 b3 F' ^" z, B4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% Y+ a  O: r) Z. U5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& c: f* Z. N! ~
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇* \0 t" v4 @8 D7 e
【備　註】5.39.217.76' e' i. {- T8 e
份量：6個

BeiDouChef

, v7 v% K) H3 ~, C0 k. x5.39.217.76芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 P  v- D2 @; E% y. s) ]
【材　料】" @1 C4 h- F. p9 t
麻糬預拌粉        
+ U* G6 X& w: V) Z% F250公克
& ^/ r$ ]+ ?2 \, a5 b9 C細砂糖        
+ x6 n  r. d" l* N5.39.217.7625公克公仔箱論壇  v0 O9 p8 E. w$ _- u
蛋         5.39.217.76  m4 @$ H; p! W! Q, T1 q. q
60公克5.39.217.766 y0 @: Q0 z9 T2 N1 n# N( a5 o
牛奶        
+ C' `8 M  p( g# `4 y3 Z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x& D) e, o% V9 b! ?( R
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 b, J5 W8 w7 A5 q/ e8 N
65公克) S4 s3 T' E7 m. O
熟黑芝麻         3 r9 b2 U% P! C& S& l! W+ R
8公克
" ?; a$ {9 Q) p       
& b7 N2 D, g4 N% u公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& e- E( F4 A0 \) f! [
1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.767 H. _; x0 M7 G( ]6 Z  _
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ O; K0 Z' r6 z. Y) x5 V7 F: m9 m3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, f+ A; k0 x1 A& a; C
紅豆麻糬麵包
" N9 w: B( x/ c- }  J, c! w【材　料】
7 v! J2 V9 h( r- p2 J9 w5.39.217.76麻糬預拌粉        
- d. G& X! l  I; `/ W: C" J5 b9 s公仔箱論壇500公克5.39.217.76( |. e) {+ B$ C8 K, _2 [9 B
細砂糖        
0 g& p# Y2 i/ [( [! ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克7 l% V' t5 h' A% z9 @4 }: h% q
蛋        
9 ~% x& ]& }* v7 l! M( e公仔箱論壇120公克公仔箱論壇1 S9 S3 B/ m: u  C" U/ |" U
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% k) |; c3 O" P( ~
400公克3 |7 z+ j2 e5 j" o
奶油         5.39.217.762 {6 g- Y) _+ q* E2 b
130公克
( m  i2 g# O7 W公仔箱論壇蜜紅豆        
; u9 [4 Q3 y7 V150公克
' S9 N- a3 J; d  c) @5.39.217.76       
9 m; d! ^5 w8 K- ]' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) A8 @' U2 L/ e# J% k
1         將奶油置於室溫下軟化備用。% D* [- `* K( [! Q; J
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。5.39.217.76' k* M2 ~& ~  Y& k# z9 y" z
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" N% n# k) y) j  ]tvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包- o* W1 L$ B$ N
【材　料】
8 d( `1 ~3 s7 C公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* z  D7 j* c9 m$ V3 |, s9 c% Y. r  W
水       
  O, Z) b; z/ x+ ~+ E1 Q125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! }: e8 g1 j+ I% ~# W! z
高筋麵粉        
8 ^% J  E$ j/ s0 l1 [: x0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克公仔箱論壇( o- o6 H% n: t  g& R2 t- ]! X9 V
速溶酵母         5.39.217.76* @% F$ u8 k0 b! s  E3 a9 x
5公克
2 t5 O6 _5 r6 ?$ e) d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 B% R2 I, h& h公仔箱論壇鹽        5.39.217.76# R; [! H) B- z% g- w& j# }" ]
4公克
' ]% Z! i, N0 w* h2 H5 y) D( H6 E5.39.217.76高筋麵粉        
( n" X4 L# O8 i/ atvb now,tvbnow,bttvb70公克4 u/ ^! s, i& a8 R
細砂糖        
* }* V* A( Y" }# M/ U' L  R$ Q5.39.217.7614公克
1 H7 K4 d  g! @4 C, `+ v  v# R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb! M2 ~1 V- r) m  I6 [4 D" U# l
18公克
8 ~$ W5 l- K/ p* x: `公仔箱論壇水        
! m4 j" r% T- `- D2 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb85公克
  }4 q! R: o9 y改良劑        
% n! G% A. b; P7 D2 l, f5 r1公克
/ i, e5 l# c) V! p  G) c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb2 V; G) q- d  Y7 s7 Q2 h
28公克公仔箱論壇( U) F( a* y! E$ ^
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb: Z" C4 |, W! u+ ^/ `! y
青醬       
$ c1 F$ y, W" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 Q9 Z, T7 v/ L. t: v! S松子        
8 b3 v+ t* O# B+ M7 i公仔箱論壇30公克公仔箱論壇# h6 R5 {. Z4 ?# W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% u3 V) e: `0 q) n7 N7 e
【做　法】$ G: ?/ ]7 {* s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇8 D7 x1 W! m) a: g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76- u5 t& m& u% D/ E- r3 a- |. [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 d5 b# ?  b* g. s7 z- P2 h; b4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, Z1 r" t2 [4 X
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s' E4 V5 N, ^" j& ]! @# @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.76, K' R9 |$ H- h( i
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
( \  G& y$ h. J; }+ |5.39.217.768         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
4 X7 ]; D5 X4 `; r$ F8 p9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 r1 X$ `1 c4 `
義式蕃茄麵包
* Z' z; `3 s1 l( E% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 g. E% T8 c, u) q- c+ {, xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76; p0 h" w* z) z6 I' X8 j
水          L+ M! Y! x; |% Y& A3 c# P
125公克) d1 r& a' D7 b9 n# T0 |6 b
高筋麵粉        
8 }2 ?* l% s2 _" K9 N208公克& I& \# p( v* o" E3 m
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 s! Z$ b/ B4 F7 J2 I- a
5公克公仔箱論壇9 }" W; h8 V0 f" Z& B6 f8 Q3 C
主麵糰：5.39.217.765 c6 Q  `! Y! e  ]5 B  `
鹽        公仔箱論壇, F# g  d: ?: }
4公克
& g0 }7 r' E$ i2 G. C. B, q9 ^* W0 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.76  D! {0 x+ T$ Z
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 e% t$ b6 K7 u7 K" y1 X6 j
細砂糖        
7 K1 l/ |3 _" W' w8 G5 G: D14公克" o1 U2 R6 F  A7 J3 K
小麥蛋白質         5.39.217.76+ \6 r9 I1 j- H$ K  V
18公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q, o/ a" y* z. P8 T. r, ^7 X
水         tvb now,tvbnow,bttvb# j" w1 n9 `5 t7 x8 ~
85公克5 P# q' z3 o/ \$ e8 e, C' u$ L
改良劑         & ]9 ?& @4 ]* {! U5 s1 a
1公克
) u- O& _4 L6 T! k- c% wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
9 z+ c- j( ~& z5 E  o. p3 ?8 |28公克. V& t/ t& F9 p9 m1 s# Q
蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 h0 v* h4 Y* `1 @& Z
30公克+ m. j0 f% a& Z& r8 j2 u
蕃茄乾        
! i( L4 }) C; o30公克公仔箱論壇7 n: C  z+ ]" H
抹醬：
* Q  F( O, o  e1 T$ s) N5 S公仔箱論壇蕃茄醬       
5 `2 b/ A: R/ \20公克5.39.217.769 w$ X. I" Z1 I( d
       
9 K  a# W  W2 T公仔箱論壇【做　法】
! M& F9 R8 a% `7 E( n: ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.76. W* r# j7 k$ V0 Q  a& m2 @
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( V" X" X2 h. m- a. @2 o5.39.217.763         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 @9 f/ |2 m9 X/ E7 `
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 q! ^/ L: |3 {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ k; T9 p/ V5 O  r5.39.217.766         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 Z4 y( L  y/ z2 _, d0 J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。, d5 Q  Z5 e0 v* s
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
8 Q4 I0 [+ f* E5 e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- c) B$ ?2 t( t5.39.217.76份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 b; L# U6 `3 |: L$ u  X3 K3 o, y
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ A8 T& ]6 p; O& O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- c# n' x1 K; e6 R
高筋麵粉         * D* _# G7 r: M3 U3 @, F. w0 j
656公克
  N( P# }7 c4 ^0 n/ q; T9 Z- [" s黑麥粉         公仔箱論壇0 _" U0 X' Z9 v. Q1 c
219公克公仔箱論壇3 S5 [% B3 @# l' t0 g9 R. o* o
小麥蛋白質        
& Q- T& b( L8 V+ @44公克) R; K5 x# ^; }5 l6 x8 W& H: }
速溶酵母        
3 n' K& w4 v! {) Y  rtvb now,tvbnow,bttvb9公克公仔箱論壇! f) X$ v. ^" C  x
鹽        
2 t7 B: Z$ w$ g( Q: ^17公克
8 ^: F  \: I3 gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         6 H1 L" c/ X( n) \; f* l
2公克
6 q3 L9 z6 i4 W+ x2 V發酵種麵糰        
. @* [. Z1 E3 t5 b6 rtvb now,tvbnow,bttvb262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) g0 d" h. M8 C8 K
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: U, y( {3 t+ r
612公克5.39.217.762 z, i2 H6 ?% S/ g  l; R% c" r$ r6 _
南瓜子        
4 j; U' i+ h' p, E" ?" i* r70公克
$ y4 `% S: }4 N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 B. O) A/ L9 M. m0 z公仔箱論壇南瓜子       
% \; v* F& i, f, P1 `  @9 q6 m44公克5.39.217.76& I8 f+ R: `& y* f1 a; V
        5.39.217.76, y& ~3 P& E6 I, ?) s
【做　法】
  J, x) ?1 r) V: a公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 x6 _6 |* h) F/ l1 ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.76! b3 x7 N" }2 S' D/ V
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ n+ X, _" L( N& }) c$ S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) }4 _) [8 _# f  f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  Y& s: }0 M8 F" _' @  a. ^: @公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇$ b8 J* q: N; C% ^* W' P0 y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 @, b  `. i- n
份量：6個

BeiDouChef

+ f$ R# V9 V# g- b% _! t北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb, q! Z9 }; Y/ M$ w# p
【材　料】
2 V; p) o; u4 `: `( t2 D  d" {6 D4 n中種麵糰：
. |  v. ?& u7 R) K9 T公仔箱論壇水       
- Q6 @$ X; o  u( y7 V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克* Y  i& @$ h$ \5 _1 q+ c
高筋麵粉         5.39.217.76  G% i6 o0 E7 j5 R: U5 B
634公克
% A, y. y6 P: t: o5.39.217.76新鮮酵母        
) b' ]$ p8 T2 p3 G公仔箱論壇33公克
/ |2 w% R( g& B) U: d5 d& @: p主麵糰：* [! K; s/ W3 T" o8 r3 o, ^
黑麥粉       
. _8 M* e- h' t; Z: |- S; _1 Y180公克
# f7 \4 ^- }+ h8 B" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
; R) ~7 ]! z5 _: l! H0 |$ x公仔箱論壇422公克
9 B2 Z$ ~) Y/ k4 `tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
: `( b; U3 b0 F7 b1 X53公克5.39.217.76" t# N* `. H" u6 W( E- F) ?) Y
細砂糖        
8 A- k7 {4 s2 e/ K2 l+ Y$ x' v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% V1 |) I* e; T3 @# h% o2 l: i. \
鹽        
) B6 e" [- P: @5 {( x! p公仔箱論壇21公克
+ x' n9 Q. r$ s3 S7 K公仔箱論壇水        
' P! p  V4 p1 d. P6 P343公克
- f: c1 Q5 ~, N; u) H- K$ m5 w7 e5.39.217.76橄欖油        
7 X! Z4 z4 \: [8 g+ k7 K+ W/ t/ gtvb now,tvbnow,bttvb106公克
2 W5 f2 q5 e* _  d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
) M9 r: ~5 f) o: l: O( q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        2 }# _3 T6 {& a% [# G
50公克* K4 Q) [2 v4 ]" b- h8 A/ w- U
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; {$ o" D5 \# C  S6 Z! m2 w. }9 L
50公克
  Y( N% R# N/ K/ q4 z7 d青葡萄乾        
6 N. ?) Q3 k2 a" C0 G3 Y5.39.217.7650公克* I; u* U/ O8 s  s* T. V4 D5 k
蔓越莓        
" c1 ], U: ^% C/ K; g! ~公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 X+ o$ r  X& r, {
松子         tvb now,tvbnow,bttvb( w- R' E7 W, \1 I' n' s
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* W4 }( m+ K( ?8 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 B( K% m" J$ e
【做　法】
4 c1 Q$ z) G* Z7 A4 F; f, j/ S3 V2 B5.39.217.761         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
( u1 E& r6 s7 l) @, t% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' l8 G4 D+ |& L7 D# A公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 b! Y! A, ^& O/ Y
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- K1 e. }2 N0 y6 c* K公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# R& V  U' W3 j; o5 @$ b9 p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, ~7 G) @2 w7 x; j, j公仔箱論壇【備　註】5.39.217.769 d# ?2 T' m* B& q8 a
數量：6個

BeiDouChef

5.39.217.76% c" [5 r5 G0 x% z  R4 E
南瓜麵包/ ]+ q/ K# K2 Z7 @  L
【材　料】
2 n" e) z+ n! T* S$ V/ N8 S+ P' w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 f5 o7 X+ r- F9 R0 v$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水       
# O: w2 y, D4 m7 V" L1 I8 f公仔箱論壇310公克
" n7 T- t* r1 @/ U5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76$ O4 J( }$ A5 H& I0 a! t
517公克
: i) n9 g1 d, G" }' y  t' F5.39.217.76新鮮酵母        
- J6 m, S" o4 \9 y% J9 _tvb now,tvbnow,bttvb12公克
: q9 s- V* s& ?4 e. Q& B公仔箱論壇主麵糰：
: i& S# i) H- N% Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        - n. G. _( w. u& _: }% ?
222公克* s4 F* S7 \# d4 m! U
鹽         / i* x0 S& i: E  z! y
15公克
, d/ v$ h$ n" a6 H( i' D水         公仔箱論壇  H: z$ r/ F& w5 N7 M2 j1 t
268公克
: A* z* `3 s0 _+ U6 S南瓜粉         公仔箱論壇! L" A2 p, t; l" o; A
105公克公仔箱論壇( q3 S$ r& s4 X. y
       
4 A* u9 m* s$ n  h$ P$ P5.39.217.76【做　法】5.39.217.769 z) [0 |. K; M2 @, L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76! u5 s( V+ @3 z& B; ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- ^* |: F8 J" D" P& h: J3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) z/ g& r6 Y% J; [! v1 ztvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ O4 h: K( X1 t; p" T8 k6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。$ p- F' U6 `$ d6 T3 x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- O8 B8 s, z& R' @. m
數量：13個