BeiDouChef

4 H0 R: w/ c$ x, \" o" N* c滑蛋烏籠麵鍋5.39.217.76& Y$ ?& ]* K& [7 K  @' l
【材　 料】
! j$ l- \( w  S/ m- K) U! J湯底材料：$ c# @  z) s1 z) S5 k) G. W$ C
水         125㏄tvb now,tvbnow,bttvb* E8 G9 K, C/ X7 _# k
鮮美露         8大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ z6 k7 o9 S5 ?
煮物料：3 w! m; f; H$ f  k8 }
雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; ~; D7 b) Z8 {9 I% a
市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇. l- I0 j) h% z( t$ @: |% n
烏龍麵         600公克4 g; g, d7 ~/ K& P6 V# h7 R
蔥花         適量+ V" a, W, }' d! F0 q4 g

8 b7 x# t& J- _7 W  I9 L) H【做　 法】5.39.217.76# b, d# w' j. H6 E6 h, S
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。( _' z" ?( L5 _- Q
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
5 p: L1 `) k2 l9 |. m+ a2 t$ [1 k1 W8 r3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
% n. V% T' |  b- ]2 u2 O2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇& \0 U& W; g3 j% U9 |
雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇- Y: [6 }$ v  E4 p" [5 \- a& U/ f6 M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- o: G- ^3 T* v  R
麵         200公克
& U$ Z7 P* h  d4 l2 k; j( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         100公克
) d5 j  f' {/ B/ w+ h$ I4 z洋蔥         50公克
. a& V; G2 @0 N) s5.39.217.76小黃瓜         1/2條
" p2 J+ {0 R" h1 z% A  m5.39.217.76水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* U1 X; f" b, i. c
沙拉油         10㏄
( q9 c6 U6 m3 H* O  k4 btvb now,tvbnow,bttvb
. H3 h+ W: [8 E' u% u2 Q【調 味 料】5.39.217.760 ~0 B" B; ?, N5 d$ j- O" x! o: X
辣椒醬         1茶匙
) t: U) _! ~: z3 n# X& u: W公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ s- U8 O2 y9 z8 w3 o# ]
蠔油         1/2茶匙
5 L# V8 u9 S  p% Q5 @+ L5 R* H; gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p% f9 Y3 d4 m8 M8 V% I
公仔箱論壇4 z# A' b0 X& g+ r# |( f
【做　 法】2 g, V" b; ^( Z1 a' I
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。. B4 m8 s0 T# F8 u6 L* C- [( o
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。" u) W& D4 O- l6 q' |
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。( z% r- s9 n! E$ V& ?! ^0 @) S3 q
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
. r  p/ k1 O; N+ C* H* D; n( q5 M5.39.217.765.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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) n7 Q* m! ^7 k" ~4 v3 y8 n. l公仔箱論壇豆腐肉末拌麵
! q1 a+ [/ M7 k5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m( G4 D# [( O0 l) Q1 u
麵         150公克公仔箱論壇3 d8 t2 z! ?# H: u6 f1 S) d
豆乾         3塊5.39.217.766 C5 U: i6 D7 k0 M; E' {5 J
絞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) f. K; d3 Q0 R6 g
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?" K' y! J) G" G0 r; [
沙拉油         1大匙公仔箱論壇+ w1 A& G3 u- d1 G: c5 y
& q/ j  v% i6 A' M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, @" `* \4 T2 I6 E
蠔油         1茶匙3 o3 Q; ^7 K6 n( M
鹽         少許1 B) e/ ^: {  C/ q- B- f

5 t, c' ^/ K: E7 f* n' \【做　 法】) i" Y, N* S' ?1 j6 P
1.豆乾切碎備用。公仔箱論壇* s/ t/ g7 ?- N6 ~; t
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
; y4 |7 n' y9 n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
+ T  z% L& e0 W: S/ a% p6 F4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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0 c/ b3 `0 i2 ~豉汁甜椒拌麵
. p( f' G: I  Z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇2 K: P9 d2 X5 O) f: A
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' A  r" a+ S& j, k
豆豉         1茶匙
" b  @2 U' @. |* ~  J) @( v5.39.217.76陳皮         3公克5.39.217.76' p  u: I$ g# ~1 T4 Z' `8 S4 P# ~
紅甜椒         1/2個
* l8 \, k9 n8 o. O5 @: j, _9 g: O3 S公仔箱論壇薑末         1/2茶匙. o) a+ d/ a" P5 N1 e6 b
紅蔥末         1/2茶匙
3 c( S3 K. g+ _+ _( g  d9 d沙拉油         20㏄
1 \5 }1 q# t& B) X$ \" A
- ?* ?& `* H  f* q9 _" E9 e. d+ B/ L【調 味 料】: U4 O3 s( i( e& V1 G( L9 f& A
蠔油         1/2茶匙  }& N9 `/ Y! {  T5 \) B4 u
糖         1/2茶匙
* j$ J9 d1 ~3 X5 [9 ?6 @5.39.217.76米酒         1茶匙
6 n: C' {% s- E' v! j- B
1 U/ ^: S4 O3 _5 l2 Z0 a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# o+ y$ F/ N2 C0 ^' r" m! f3 i7 n/ u3 J1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
* ^! l) f& B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
+ ?) t0 k, P$ S: S, ^, F3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
% u% w! N2 E7 }- ~/ r3 ~4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇* t* g6 R" U: w) ^- X: [
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ f( J( e+ P7 z. A' j% y1 k
福建炒麵
/ X7 B7 O0 A; y$ m  I3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! [+ l! ^5 T; z5.39.217.76黑輪         2條
) E* p5 E7 u' f. n8 A( t4 _* R! O粗米粉         1/2包
1 w" S# M1 m# ]/ C+ q洋蔥         1/2個
: X4 {2 n( a& v; ]7 M* D. M韭黃         20公克
4 L( o- K' n' F+ m6 s6 q/ _( X3 H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 V) r4 k7 q' [
油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% c5 J" A6 e8 U* r) v
公仔箱論壇; v% J9 [% Y$ h( f7 m0 `: c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: ~5 K7 Q0 I* o1 S8 Q; R  }2 @
醬油         1大匙% I1 c( S! ?% w, H/ j% N5 e$ a
蠔油         1茶匙公仔箱論壇0 ~: Q7 l; n, C* a8 U8 ?: s" ~
細砂糖         1/2茶匙
7 k  m, {) {' {" c2 S2 s南洋甜醬油         1茶匙5.39.217.76' i$ t) w! }. {' c5 ~
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇0 Z5 r  K5 q# k5 @

% z+ w/ ~5 K8 @$ b【做　 法】公仔箱論壇& F/ ~2 w0 {* m4 S+ q) @# l
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
) @" C* p6 j( y. m, ^2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
* D  p# t) O& u" v! K, |公仔箱論壇3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
. v3 h# k7 B+ Q- G; _9 a3 n4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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5 r# x8 p" U8 _
【材　 料】公仔箱論壇' Z: F7 m0 Q/ A2 M. p
麵         150公克
- X9 q2 l) J0 B2 Utvb now,tvbnow,bttvb絞肉         80公克
# I+ `9 i/ v8 R2 y6 A' z$ G5.39.217.76薑末         10公克
1 v# t( f. d" Z  `4 q; P5 a5.39.217.76蔥花         10公克
- y8 O0 [# G* y( G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
. X0 p8 J" S7 F. R4 [沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( a1 m0 @$ A" t

- d' f& k4 j# l, Z- {0 l5.39.217.76【調 味 料】
& U4 q3 J( w4 @/ `: E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙5.39.217.76% S8 L% Z1 O' f9 ~' g
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇. t3 Z: h8 I; b3 k  L4 s. R/ F
醬油         1/2茶匙
, K+ \, s! R6 u0 C4 K  T烏醋         1/2茶匙8 k5 E; P$ g& V2 M$ n- Y% m
糖         1大匙公仔箱論壇" c' {$ d& y2 w( j+ y9 w
5.39.217.76! |6 T  [& W" a; P; o* m" x. O
【做　 法】
& J) Q% U* \3 V( e) i2 t1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
; M# O7 q" W- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
7 c' m. i3 @4 `3 a) }0 B, _: U' h5.39.217.763.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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; u9 t( {. Y* C& o) J3 v: K+ e& ?: [
擔仔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 i/ s5 F" z: s
【材　 料】8 z8 D' J, r* T' y
A.豬絞肉         600公克
2 m+ M5 S9 O; \/ Y) }" _tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- M2 T  h' C9 {+ [; p" ?8 W/ M
蒜酥         40公克% z4 F9 q! J* h; R. }. X
豆腐乳         80公克
* B9 w9 H, V$ O# T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         120㏄公仔箱論壇) K2 o5 s- [6 @: Q( w! \
醬油         60㏄/ G( g6 Q( u3 y; Q
雞粉         2小匙
8 O! }/ n( s9 d- s5 I' F8 P5.39.217.76白糖         1大匙- \/ K: x8 R- z/ w9 s
蝦米         50公克
# H3 ~3 x0 @# f/ H( g1 H  d8 A公仔箱論壇胡椒         1大匙
/ u2 R) m, G- ]+ K+ |4 r公仔箱論壇熟豬油         100公克
: x% K$ M5 F9 Z9 x大骨高湯         1杯5.39.217.76( d+ p  G1 v3 D) I0 I7 F* ?- K" E: y
B.貢丸         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) a' y2 ~& ]  f3 G
油麵         120公克5.39.217.76/ q% d4 K- _! X. X
鮮蝦         1尾
; d! D" K& r  w$ A2 Z3 O! v5 e里肌肉片         2片
, A+ N$ }) z+ Q" L; d7 g! ^" O& b" W& ?5.39.217.76蒜泥         1小匙
1 m% j5 u% j8 a5.39.217.76烏醋         適量5.39.217.762 o2 Y! U6 ?1 N! @! m& z- S  E
擔仔麵湯頭         200㏄
' y6 e  R; H+ Q$ r& }3 k
! s6 @: i5 Q3 k9 X" `公仔箱論壇【做　 法】, T$ ^) e3 f. W
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.760 t. F2 x6 i+ K* e9 A% d0 a& X
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。5.39.217.76( B$ i0 F( z( C
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。/ \9 c& c, F8 y# U& T- ~
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
) i' T( J  }3 |/ G' E$ c# u/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
+ D. P4 m0 {5 q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 F# k9 u+ _6 H. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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tvb now,tvbnow,bttvb; b3 P) c! U; D- J. I# b! o) t
榨菜肉絲麵
; U: z% o  C( W5 G- d  A9 e; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 _/ G  I; w7 _: t; X3 Y% K5.39.217.76細陽春麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! M6 k- o' |, ]+ X7 X4 o
榨菜肉絲湯頭         500㏄
( X; V2 j" t2 L1 p1 |  ?, ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 T& l0 }7 v0 B

8 e. _3 Q9 I5 B# t) {公仔箱論壇【做　 法】0 w4 a/ `1 J/ U% p8 O# [, g# b
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, I8 Q. S, X0 h
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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0 k; v$ A; {  W5 l
大滷麵
+ F8 a9 f) O; a" k7 r* otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; {- u5 v0 O+ ~; f7 N  ^2 Q公仔箱論壇拉麵         150公克
# S9 r8 b$ _9 \% B2 m7 o5.39.217.76大滷麵湯頭         適量
1 v) _" S# @3 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
& L) U( T! {8 _. i5 n蔥花         適量
' o$ g& D- z1 l& Z( l1 i- ~4 }, p# x5 l, w. X! ]
【做　 法】
4 C6 Y/ r2 y. |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ Q6 z8 {& ?4 K' U; p
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
' I, P2 p( T2 q7 B- N* stvb now,tvbnow,bttvb( c& b9 L) J! L# o$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! z4 u  [/ F- U
大滷麵湯頭公仔箱論壇; c4 b% h# o8 w" o) ^6 k5 t
【材　 料】
7 K2 ?/ Z$ H1 {, c- g) F5.39.217.76五花肉片         150公克! s' l5 P$ l, ?7 l3 u- Z& i1 m2 g
乾香菇絲         30公克
9 ^: f8 z1 u$ K; E6 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍絲         50公克
0 i" m4 E9 A, w# E) F公仔箱論壇蝦皮         5公克( @1 ?: \" ?+ I, T: J
紅蘿蔔         50公克
1 r8 p- ~& n5 P  B6 B3 K" j木耳絲         50公克, r4 k" X6 d. ]' Y7 x+ l0 J. T
金針菇         50公克
! m, p+ ^8 j! g) J. L5.39.217.76蛋液         1顆
3 c3 ^; q8 [  Y  U5.39.217.76蒜泥         1大匙
" X; _; M& n: L+ I* l9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  t& Y3 N  d( ?4 s! ~1 f- s
【調 味 料】
* N* }! g+ j9 \( U  \大骨高湯         1500㏄
# V3 D4 o; B4 B  N鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 B) e7 B# }! Q0 m
雞粉         1小匙
$ Q; n: P9 b+ o/ E醬油         60㏄
$ y4 t  a; a  P# N8 k) \$ I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 P# a9 }* q9 G
白胡椒粉         1大匙
1 y% D7 E: b8 A+ A! b' l* m, E太白粉水         適量
9 e* ?& `7 k( H! S' W+ R2 B. ]香油         適量! `: d, K4 C( t* n) p
tvb now,tvbnow,bttvb- c2 I. {# A: G2 t2 K5 L
【做　 法】3 R/ j* v, R# [6 x& O5 ]
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。* z  }, R5 I: m$ j# i
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。/ c' r0 h+ D7 ~" m& P3 Y% m
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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! n8 b& j& x. v- r0 z
咖哩牛肉麵
# a% V1 _0 C+ [- `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 T, J" X2 H9 E2 J9 D3 T- b  I咖哩牛肉湯         500㏄
1 S5 c7 U4 j9 j8 ^. C& wtvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         1把
6 S6 C! ?- Q) btvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
) s  Z! y0 H  N) c3 L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許5.39.217.76, N% O' v2 F% i; ]
5.39.217.766 _+ g1 s- j- s" X
【做　 法】
! B8 p5 t. [0 i) o1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
! I1 A3 r, ~' q: b3 c* r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。) G1 x. L% ]2 T4 F
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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( p& y0 w& @, @. Y  M
沙茶牛肉麵5.39.217.763 x' g3 ?6 p6 t  j
【材　 料】; S$ l; Z9 d9 n6 }: B9 y  W0 p
沙茶牛肉湯         500㏄
# b0 V# J0 _) f/ `0 k板條         1把5.39.217.760 h- S" b% ?* l/ p4 f
小白菜         適量: T+ D! e2 E* Q7 w% x- |6 U

  k0 J" ?) O1 F! D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; _. ?" b; |' y5 y; a
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
. B2 b% u! x# {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ A# `# E/ |/ S+ q! Q
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
  J0 l% d* t) F0 f5.39.217.76& Q' s" s4 f/ Q5 u! a- N) b

- k) g. c4 G  X5.39.217.76沙茶牛肉湯
9 v2 {& z0 C+ {& b& e& H: {5.39.217.76【材　 料】
' \! ?- D' K; vtvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克
$ _; C9 m' r# g' F9 W薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 U7 M* a, R* h7 f; l
紅蔥頭         3個. Z; p  c7 ~( b; y% l
蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, l# ?6 x+ t0 ?2 n  w, ~
牛骨高湯         3500㏄公仔箱論壇% G, s; ?) M7 r4 G9 l

) b9 ]( z5 j1 ^: p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 a# v) {0 S' z: i: Q5 K0 n5.39.217.76紹興酒         1大匙
: n" d/ r  {, C- z2 S5.39.217.76鹽         1/4茶匙
* |: h. `6 Z/ Z& P/ ?* B9 V( r8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! s$ D9 r. L/ T/ E
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( ^, s. x6 x) r/ C
沙茶醬         5大匙
+ T. @6 O$ y5 e, h: etvb now,tvbnow,bttvb4 K7 a4 U" e7 t/ k; Q+ G+ r) e
【做　 法】
! K0 o1 H' o/ [0 H) ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
/ t# R. P2 @/ ?2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
0 m1 y& _' e  n/ _/ ?8 W' p6 k- f3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

4 }! o# f: ^! u" }4 p  @公仔箱論壇胡椒牛肉麵+ p, g" O4 S0 I5 ?( _+ W: A
【材　 料】
- g8 c! G/ K6 m2 _3 f5 r8 @& F9 b& F公仔箱論壇胡椒牛肉湯         500㏄
* ~8 K# Z2 b5 u7 Z5 _寬麵         1把
# Y, w& A5 q2 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
4 W/ B4 S; Y4 _. n香菜         適量
9 S- X- X  Q7 |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3 O8 ]0 J! P" m/ [+ [
【做　 法】
( ~9 f6 v% f- i% L" N/ K2 }/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) |3 S+ J. Y# G2 |, K- T* C% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇4 T% G) M& r" G" I! Q3 }
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

' o( Z: w: T1 L/ ?1 i) s$ `7 a# ~
柱候牛肉麵
$ a: G+ R- {$ T/ S【材　 料】
1 ~4 e# U2 f" R/ O2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯         500㏄
% w! j4 M4 O3 a3 [8 |& S- O1 v公仔箱論壇寬麵         1把
' {; E* i- Z7 Y7 X/ U; h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量公仔箱論壇6 B6 M% P6 U% h1 i- L
% D9 v4 `: |& [- W
【做　 法】8 g) i! u' ^/ b. K1 {
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
$ p- P; G1 V" d" Y2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, N/ l- L9 j6 [# j4 O0 ^; v
tvb now,tvbnow,bttvb5 r( }: f( @8 I& z/ a

: f7 I7 l7 E& E7 |5.39.217.76柱候牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. z  l0 ^3 F8 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 s9 z& Z0 T8 f* N
熟牛肉         300公克! T' N. O9 B& H
薑         50公克
6 `2 {- N* B) g  K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 j) ]: x! C) ~: ~8 |5 v  q
蒜仁         3個( @6 x8 l0 k" u1 e9 l
牛骨高湯         3000㏄/ V! ?2 @  J* f% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 j+ m, |* V5 I& W
【調 味 料】
" Q6 T9 ?  B' w7 V) a0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙
2 k1 |% y( Q- K0 a! t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
: |) s' r! d  M; f蠔油         2大匙
2 K- O: c- Q- n# ?3 y8 h6 u+ r( k公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇& h+ v, m! h6 D- I1 {0 U
柱候醬         2大匙
8 S, c( J5 X  a+ e0 J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' k( W0 i! M7 G! [
【做　 法】
- p  s5 X. B7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
' o: T& y& D9 H+ r9 T2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5.39.217.76, i4 ~, R) V2 B( I9 l& u) T
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

0 w: ~4 H: `) _6 ]# ?8 t( X
蕃茄牛肉麵         5.39.217.76! C9 f  n/ r9 X( s
【材　 料】
) g1 N" [5 W7 Z7 a% M/ P/ v) D7 L8 l蕃茄牛肉湯         500㏄
& e/ X& F* a4 F% y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把
: g6 w$ f0 F  m0 F) {* h3 D, m2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& t5 ?4 l  y* M2 `8 K' b4 |
蔥花         少許
1 _. I. j8 H3 s; D0 m" Jtvb now,tvbnow,bttvb$ u; `/ _; h7 p2 y" d
【做　 法】
2 U0 f% C( ?! A# _, D# J, P4 N" f7 t  |公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S& {" q; I* J4 y
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
# T9 O# r8 ^; r0 B! O' d6 x公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。% I4 \! o7 x6 x1 U, V" g' k3 O2 w
公仔箱論壇" ~7 w) L& U/ F( k9 h, P' B+ G# s
公仔箱論壇. A- I( e$ y  R, x# W
蕃茄牛肉湯* d- c' ]. n) H, k# F
【材　 料】
" i. u6 l! D7 a5 p( H公仔箱論壇牛腱心         1顆
. G! a1 m2 j* C, b5.39.217.76蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! h( H7 l2 \2 D7 @3 ]0 e0 X
青蔥         2支
5 X) w. e* Q/ q( b: x& C7 D+ q% M" j水         10杯5.39.217.764 E2 v0 i2 Q" `* U

! u  r) l0 O) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  a, ?& o& m5 ?' a0 R. O  ~. `1 P0 ~豆瓣醬         3大匙公仔箱論壇- ^% V% h0 B% H% {
鹽         少許公仔箱論壇" x* V: Y; z5 @& \: |* e3 @7 j6 k

% }& e2 {. x; A7 \9 s; E7 a5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76$ Z- B  B/ F! b0 s9 f& u& v
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。, r4 E' g& @0 I
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
; n1 n3 O! d. ^# r' P% F( A- O2 G3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。公仔箱論壇  B: u* T9 s5 p# o2 {
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

  _# v- q/ b' q  O  P+ y, I+ J- f5 y藥膳牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 R% G1 S; E) o
【材　 料】
; S0 v% G2 H0 b* a" g2 L. E5.39.217.76藥膳牛肉湯         500㏄
0 l8 B; P; o% B* P) b8 D7 @0 Q寬麵         1把
2 y! M: n0 U! I$ H9 {4 A2 s* p- Y小白菜         適量* Z% g) h% W+ J% ^. S$ T. ^

' ~0 y* ]% l9 S0 }# O5 \& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 _2 b9 ?9 O( U* L" }& X
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
+ h( G4 |2 j0 t: H, ^- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 p" W3 f7 Q' x
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 g6 H+ D: V
8 ~3 ?2 f, o5 n% g2 @

, j: C, M% f( W* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯
; v2 B$ B0 d8 ]7 n( R! a. i! z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- [: D2 {" T8 ~; t8 k牛肋條         300公克
& S0 G! Z4 ^( Q% k牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 C' {  W$ H+ [: M" m# u6 f
藥材：tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 @* K- ~$ a, Q4 L
當歸         3片
& r" w  M$ C' K: f  j川芎         4片
& [/ r5 v6 i+ d6 n+ j伏苓         4公克) U' s0 v9 M) M% n5 [. l5 ?9 `
北耆         10公克公仔箱論壇( R$ I3 j; W- F' r/ A7 E; r2 I
甘草         3公克
) j6 h- C+ x- d5 W; Itvb now,tvbnow,bttvb熟地         6公克5.39.217.76) J, Y7 p. S1 |' F8 ]" h. R
紅棗         8粒tvb now,tvbnow,bttvb" W) ^% P/ t/ `  M7 R
桂枝         5公克tvb now,tvbnow,bttvb- R4 {# L8 ~+ {% I/ ~% N( A
公仔箱論壇+ d: Q1 ~  Z, u2 G
【調 味 料】5.39.217.76& R/ Q/ a: I' b+ ^4 s" g& B
米酒         100㏄
7 l" {# J! y% O2 Y6 _1 j鹽         1大匙
5 m4 J$ u6 r0 c: ]: i& V, e# {) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- s' e* n, B4 r; t
【做　 法】
. C, O4 t3 [/ X1 _0 A1 r公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
; t+ t1 o. ^" C1 J1 w公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。$ G  E' s; _. Q" T- ]9 `# R/ U
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。