BeiDouChef

Plat principal 主菜
. }) k: O, F6 J8 F
  _- U& [; `4 [! T' gtvb now,tvbnow,bttvb
: W% [6 ~5 v# l7 X5 q. f. c* L; N# g西芹炒羊排
9 ?* `1 u$ C- O) P2 z( p【材　 料】5.39.217.76/ J( O8 ]2 S  A; s& R/ ~1 }
羊排         3支/ U7 e4 G9 d2 ~0 t5 w; r
西芹         2支
; S* F+ {% ]0 I+ G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
9 @) y" w+ w- q+ {7 w0 E! A/ H* J5.39.217.76洋蔥         1/2顆6 g9 T" L9 Q' W# u! ?! q8 c; r
蒜頭         2粒/ e8 e0 s* E# G4 ?6 o- @
辣椒         1條
0 o  Y  {9 k/ L$ M
4 p- `6 Y& g; {; ?6 i0 g) B【調 味 料】
7 T* X. p$ }" w* r' G鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ ]0 }; C/ |7 \' r
醬油         1大匙
& f* q- g+ c9 w. o) X9 M/ Y公仔箱論壇糖         1小匙5.39.217.763 }- L. p8 g, g- d- E+ v  u
黑胡椒粒         1小匙
0 E2 d% z8 D; Z. `. m0 L公仔箱論壇5.39.217.767 ]$ T. r3 t) D" d; ~: R* n" l9 Z% U1 n
【醃　 料】5.39.217.76. D$ B" i' E: T& l# J
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( C4 k, f8 L. q5 Z. f
紅蘿蔔         10公克
& }5 q+ s% v$ X( v0 O$ r7 d% T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% e* [% f: [- r% K' M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 @' a8 Y3 n  w4 I0 z
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
5 S) o, k! T" {) ]" _$ J% i) q5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
' x1 S" }& D8 q2 k+ ?/ stvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。  E. T, K! R# L" n/ n, X
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。$ L% l  S: ^1 M& h
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

公仔箱論壇4 b2 \$ a1 {) m: q; K
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇8 `' m1 L" k3 o/ G2 t8 u3 P% x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 P8 F" ]( Z5 w' ~
鱸魚菲力肉片         2片
$ c; M+ X& I6 x5.39.217.76九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 N) h7 y! Q. Q6 ~: J* l
義式塔香醃醬：5.39.217.760 l: A8 s' J: P; Y/ v2 G5 p" Q
鹽         1/4小匙
; A4 L" E, u9 p7 `3 @: ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
( N* f6 ~, n+ _& N( U/ I* S5.39.217.76九層塔末         1大匙
1 e( _7 e1 M' C& i9 i: a! K8 J橄欖油         1小匙
) u, A0 U$ G; S! C# e5.39.217.76洋蔥末         1/4小匙
) U* v5 N0 |: i* F& K6 Y1 \0 g# |( u公仔箱論壇義式香料         1/4小匙公仔箱論壇8 n$ S7 [1 T* j

$ s; j3 k* z& ^  \, ?6 [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) e8 S- H% k! x6 ]. [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: B5 c. U( U4 ~0 H8 M$ G5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
3 r+ z: A8 B0 e; N1 U3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
1 x7 G! \* L* W( k1 d/ Z4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  N6 n( D6 v3 p& x3 w8 L& j* v5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# s) K2 |  I8 I, x1 H' T6 x/ t; `
檸檬胡椒菲力牛排
$ C7 L4 q/ o- e# h0 B- a【材　 料】
/ r3 ?: j2 d' h( q4 G菲力牛肉         200公克7 ^& c' m1 q) @
聖女小蕃茄         6粒
- c3 c. B, ?; x; Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
! q% I" {" i& a; E# u5.39.217.765 d" w' I2 `4 D6 C% \& L- e4 [
【調 味 料】
0 p, a( \; G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克5.39.217.76, ~/ k/ m) W/ C! }, }
檸檬胡椒         1大匙% s4 S+ Q( @; p2 C6 w/ u
公仔箱論壇( Z7 m( \/ O. Z8 T  V
【做　 法】
: N% v3 P( O- ^1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.76/ j# R# g5 H! l3 r/ Q+ E7 }! G
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: t0 j* R% ^1 H4 }) ]0 ~# t4 j
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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6 F; Q7 b$ x8 _
法式橙汁鴨胸
3 q' @; T- B. \( Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. M' t6 ]+ |- d  }9 ~
鴨胸         200公克5.39.217.76& b$ W8 N$ N* n, L! c9 F, ^
柳丁片         10片
4 [8 E' X9 U& U+ I
+ @! P# }: q- P, ~" M2 T公仔箱論壇【調 味 料】
7 |8 i. E7 E0 N' w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙3 p" k- B# g: Y$ \, ~& s
柳橙汁         2大匙+ \) S0 r' Z, `$ H: H% ~

0 X! `: F0 s; Z- H" N【做　 法】
7 Z4 A4 ?! a* s) x' Y& x2 f! c5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。0 y& s/ _; S0 W. ~) Q$ I
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: C7 C5 q# g" r8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ c) U- z# _
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" U- _" p1 {" \" L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 _- h6 g8 d- L2 Z8 t! ?8 n
新鮮迷迭香         2枝$ \2 h# I, i6 ]8 w. T3 g+ p. A. F% L
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- _( L+ g0 z5 e$ ^0 f
黑胡椒         少許
, J9 c4 d# }' c8 {2 F鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* `* {  J4 _6 K& M
tvb now,tvbnow,bttvb5 n* A0 Z% K7 @' R! B" r; E
【調 味 料】
4 _( W! d* a& [/ ?( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
$ F* w  {  B& }6 M7 l公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76& t: @3 e6 w; q5 J5 A, A! d
紅酒         2大匙公仔箱論壇9 e2 a: U3 \+ C* s$ \) e# f4 n
薄荷葉         6~7片
6 @. R9 O3 m& r; a6 ~
* }5 U& W' N- s. ~5 Y新鮮迷迭香         2枝
3 c, r+ V2 ?( S# R公仔箱論壇羊小排         3片1 I7 f2 G1 w5 t3 T
黑胡椒         少許
0 t* b: I# Q* e; M, W" Z; A+ A" q: L鹽         少許
6 Z# l! _$ Y) J' k1 H: U) [5.39.217.76【調 味 料】
( G( a- e  d; H/ w* R- y1 \香草高湯         2大匙9 c! B  |$ A! l- ]+ z9 {
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _% T6 i8 K, j; h9 N4 F2 |0 k
紅酒         2大匙
* w0 F- C3 \" j. T5 T* p' W4 Y% \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 Y& y3 t' K7 N: t

4 {0 z. e5 z" D: I( Q$ ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 G$ X9 L' M! e. D7 _
【做　 法】
/ W$ ?& l  Y! v2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: O/ u5 h/ H7 _9 D
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 a* I4 G) S: b  |' f
【備　註】
$ h: G0 J9 @" H. P3 d, @) `. W5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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2 `7 l3 J6 M8 F( i* }0 i- [0 @沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇2 ?0 m( v0 e9 G  A) Q0 F! w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: K2 e$ i' d2 a: D) s, y) A
沙朗牛肉         80公克/ j& `( F' y0 M
山藥丁         40公克
4 g9 k$ {( d4 f( T3 x公仔箱論壇鮮奶         40cc
- v% y# Y& r1 m; L; }. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) C. i, m+ c: S# C5 g4 S5 b
【調 味 料】& H" q2 S! ^9 E5 |8 E% a& @
七彩胡椒碎         1小匙
: u# u( L5 D+ a) i  }5.39.217.76紅酒         10cc
, z) m* X0 }  S. [+ ^7 A2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# h% s9 j- c# q4 t+ _' [
【做　 法】
6 o9 _' L: K/ W" v* I# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
0 S# n& o/ v6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 g. b" ?8 S8 s- ]- i
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
8 x- ~& [5 W8 f9 P$ }, g( e' l公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

7 K2 L  e% o. K1 T( q
迷迭香草羊排- u$ K8 W# O4 v$ Z  r& L0 `, m
【材　 料】* H! b; k8 i: G! Q
羊排         3支
4 R, Y; {- X* o* k4 z& E: utvb now,tvbnow,bttvb, s* H  n7 V9 d2 k! D
【調 味 料】
3 J- P/ b& [) t+ w0 `2 u0 ~( n迷迭香         1小匙
& i( |" C  n# \. Y5.39.217.76薄荷醬         1大匙
2 V4 l% y! S- u6 G$ T( {  y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" X8 Z" H  A/ }5 x! O
【做　 法】
$ o- w/ n3 c$ b1 j: D, Q8 d* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% f' a, [7 \* N( O5 ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" g! x8 P5 M! S& k7 o0 t2 G
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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4 D6 G: e- _  a0 v5 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬. u9 F  Y0 O- q8 G0 V& k7 Y
【材　 料】
6 R5 K% E+ h' g! c* p0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
% Z7 ]7 H+ `* o; k6 W" |tvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
- K+ B, h" a: j* n- t$ u公仔箱論壇番紅花         少許5 g' o! A, D; y. ^& y4 G- I. ~0 ]
白酒         適量- W4 T, g) Y% w! ^
馬自拉起司         適量# Y1 z, k! J; W9 k) W/ K( I
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# W$ F% {& S& V3 B8 {% U
蒜泥         少許
& w! A: [2 j" O% X: {6 C5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 g6 B% K' h4 B4 y
胡椒         少許
$ t/ i; V* T, c  J' z# F公仔箱論壇8 g6 k& ]; y, q  E( J* k  I
【做　 法】公仔箱論壇# @+ |- z0 s; ?& M- y# m! c
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ z# M) }4 J/ C5 j" Y" K5 c4 n3 L+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
9 E6 {/ i0 W7 k7 {# t& h3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

6 l! P; W8 p5 T起司焗龍蝦
  C) o$ U, {, H【材　 料】
! d  `# w* e8 G9 R7 g5.39.217.76新鮮活龍蝦         半尾2 S4 ^5 P2 ]3 j7 V) `
蘑菇         3~5個
# `9 l# ?2 n9 ^3 o, J# l2 f公仔箱論壇洋蔥         　1/4個4 l% Q. `3 }! w& \( E/ X
牛油         　少許公仔箱論壇: p# O6 Z8 O6 {0 T
麵粉         　少許
$ a) G+ n+ x8 [2 B公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
& P1 |/ E: s% i2 v6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片公仔箱論壇# e8 `' D( b) [
tvb now,tvbnow,bttvb0 B; v6 X2 m( N6 `: S& h; g
【做　 法】
! D- C0 F8 ?6 k/ r, `3 m  H! Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  n2 C1 k8 ^/ K3 r公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 ~7 ?) A7 n( g3 T公仔箱論壇起司帝王蟹2 D1 }  g5 v/ ?# S+ v% w" e
【材　 料】公仔箱論壇. V, q/ B1 g+ y1 C3 o: [
帝王蟹         1隻
, Q. m- e( h8 M7 {/ U: Rtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 J& w5 {# c6 }8 Z4 G7 r$ \, k
胡椒鹽         少許5.39.217.76+ h: R5 `, K) q6 {  a

  V! C* ^3 t  c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 h9 U% P$ D+ K) P6 n. L5.39.217.761.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 H8 ?9 G5 j! T; T7 i! H! G
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

! L7 ^* G9 w5 l& P! m菲力牛排
- r4 X/ P$ {  X【材　 料】
3 g4 k: {! _" o8 K菲力牛排         1塊公仔箱論壇% s" v! ?5 N1 s7 D9 p) x
蘆筍         2支
1 x) Y  j' E6 p! Z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
4 S& a  k& p; A* S3 E0 o3 r公仔箱論壇玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- C. w( ?! e/ d! b5 Y& L
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' ]' x7 `5 n% v" n- ^4 N
蔥         1/2支
+ _  m! F6 \4 N' `9 c" `' g6 l蒜頭         1粒
+ s9 }- i4 ~3 O5 y- \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb* `; z: G* Q) I; h" d6 g
辣椒         1/2支
- d4 b  G+ _# k高湯         100㏄
* S% ?$ j' m+ {$ K; b4 w奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb: m# F1 E8 a1 e- B9 X
tvb now,tvbnow,bttvb% O# g0 b! G8 m
【調 味 料】
; P, y+ x% l, s6 z5.39.217.76沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 \; t& _4 ?  F' C; O
胡椒粉         少許
5 ?8 e+ d- E6 }/ Z公仔箱論壇鹽         少許9 I) Z4 s) x7 M' z) U9 j( C
6 \( P* y9 n- h' E2 H4 g3 f
【做　 法】
( g: H; Z. v4 j0 U) u' Q5.39.217.761.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
/ x$ }, X) P/ }+ `6 u  n- R2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.76! Q$ _" P' Y8 V1 X+ z/ O
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。/ E6 C6 w) [; `/ D+ E4 w0 u' U
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
9 u/ [7 `% k- `& X公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  Z/ b7 N9 k) w+ E6 T2 xtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 I* _6 m$ s' o+ l( g4 E
【材　 料】
! L' `" Z2 y) l. Y0 N. y3 H公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
% ^& e/ F+ g7 X' [+ e7 h6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個5.39.217.76% N$ a8 |9 e# o/ e" w
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇& J, _9 C& G4 J) T! b9 z( {) f  V
蒜末         1小匙5.39.217.76  }2 q: V3 ~0 U2 T, ~# J6 ]& h
雞蛋液         1個5.39.217.76! v  `2 n8 x4 C2 e5 o
公仔箱論壇# Y3 @- z& }: d1 |! t' ?
【調 味 料】
$ w7 W  e' V: L3 V6 x+ N5.39.217.76A.檸檬汁         25cc
) W% r: c% r8 C8 B  J) f! Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量" N" V2 q" H7 c
水         適量# h3 k  G" [7 [# \$ f1 o
B.百里香         適量5.39.217.76/ Q1 X- K5 q# m
檸檬汁         1/2小匙( Z+ a6 P# a& `; H7 r$ I
白酒         20cc) }$ L4 F; ~. I" `/ D0 P
披薩草         1/8小匙
$ q& Q- p, v9 Q2 L" T芥末粉         1/2小匙
$ @8 ^0 D  i# p( X" f1 T1 y1 |公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) U2 y# M  R' o; F) H, r( o
鹽         適量$ K3 X. j& }9 `( o4 g
糖         適量公仔箱論壇3 P: z8 K9 m, c$ p. E
C.低筋麵粉         1大匙
6 w  |1 C8 t% U: f公仔箱論壇奶油         40g
  w0 I) l) e6 B5 O4 u9 ?( `, w* D% ?( W6 A8 f
【做　 法】
' l% v  `1 K/ t. A- ?( N5.39.217.761.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% U2 Q& y) D1 J" x/ ^2 R& \% y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
) i( ^: g8 ~7 D( k4 u3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
" m- [2 i' D: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。: ?0 t$ A" C2 f' U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 R1 r9 }+ l; D2 w
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
" R4 e6 F; b- U8 N3 d4 K1 R$ {9 Q7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。0 u0 E7 u6 {/ T. p2 [" S
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
& A$ E  \  v/ jtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. s4 P; d% p# h# [9 Q' h9 G1 w
火烤雞腿佐香橙醬汁
' Y, f/ y$ [" Y) |( b: z1 n9 m9 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  [; w7 @) T8 u( ?5 ]1 J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
9 W0 @# f& @2 n9 {5.39.217.76柳橙         4個
: V- P. Z. i0 T) j" D/ v7 F2 }) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 e/ T' Q+ {9 q
【調 味 料】
9 s7 b" B; {& s. l% Y8 P. @5.39.217.76A.白酒         1大匙
6 e$ C# r! Y" }2 E3 {8 v百里香         1/4小匙
) i, k( p. Z0 I4 S5 o+ N4 q醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 c$ T; R( s* u7 B
鹽         適量
5 q4 q+ v  X9 e: Y; |$ B5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量3 o( }, n) h4 B9 K+ ]1 g8 k
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76  `+ @0 x! ]) y' L+ h, o) K! Z" \, j
低筋麵粉         適量
6 M2 F0 h. ^6 ?4 q' ^公仔箱論壇細砂糖         1大匙
7 d! o  t; P5 e, }* u/ U4 l8 Otvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙$ T; A2 d% B$ v* P  O2 `
水         2大匙4 W. v% M/ X5 ?" \6 g0 ]# @
& j$ U3 ]- j8 N( g- S9 @
【做　 法】
2 O7 w" b" I1 M! B$ M) u- V1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
/ U5 y% C' n, K$ Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇9 `: I/ s# [6 R. C
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ c4 `; h5 T' X4 p# p; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 n( G3 u& s! k6 T/ c* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) A+ Z5 L8 x
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' l, V1 }4 a7 P. x9 V7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 z5 `# N  p. v
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# y! `1 ?1 q/ \# S+ E1 D  Z3 M9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ N+ }. S) J) m. X7 A
咖哩紅酒燉肉
$ u8 x! x) r: E1 q  Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 i1 n% ~) a' N$ k" Z* ~. ]A.牛臀肉         400g5.39.217.76& Q: I& u# @7 D: S  q$ p. r
洋蔥         1個
. Z  o: I1 E: L& [5 Y- K公仔箱論壇馬鈴薯         1個公仔箱論壇( [' F) \" @% Z# j4 h& e
紅甜椒         1/2個
! p7 l: B! q: y6 ~- D5.39.217.76青椒         1/2個
/ Y7 v' ^' T5 z4 r) b! H. @) |1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
- L( p2 n/ D' A' j, W4 E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb) U$ a0 b, E/ V" `
紅蘿蔔         50g5.39.217.764 U: y6 P# t" z/ f4 w
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# B- q$ h7 G/ |8 U; Q! U1 E
低筋麵粉         10g公仔箱論壇( S9 A* I# C* I
B.奶油         60g
7 _" [) D8 U: `3 q月桂葉         2片
8 j2 c$ g9 D' Y2 }2 _4 {tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
7 ~8 j  i3 R/ D- [+ ?7 R% J5 B公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
( e: D8 z" W7 x4 v  `  L1 W公仔箱論壇公仔箱論壇! b8 t( n6 q* C) d$ h
【調 味 料】
$ e0 V, R6 k: @6 @& L+ w5.39.217.76咖哩粉         35g+ d2 `  W  z; W$ i
黑胡椒粗粉         適量
) H! m  ?7 S1 G& F8 [5 i/ B鹽         適量公仔箱論壇) H8 ?$ t) ~5 _1 |, G$ i
糖         適量
# u; t$ G  N! E( Q* S) K- x, f) d! Q' E# u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* U/ `) D4 h7 k; E4 U9 n. e" K
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" p6 [* C8 ]# R, c# O6 R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇1 Y* K" n& b1 J
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。0 W* [' @3 U1 x+ y3 U
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! Y* d( L: i' h7 E" [
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ p7 D( H2 _3 [1 q+ @
【材　 料】
. g3 P6 r! _8 k9 J% ?2 d! ttvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊5.39.217.766 K: P1 d8 O* l% z
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* D" k) ]" \! D% o# g; f1 M
太白粉水         10㏄
; a; d, o, S* F9 {' F+ H* _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Z% q& Q" ]- l) {$ z) W
【調 味 料】: d, `& _) X- _( b+ U- y
蕃茄醬         15g
3 ^7 U# D4 c! w2 l" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
4 |# b! k' h! s5 }1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
. n0 |4 @4 W* D! [* u5 m( T6 U公仔箱論壇蒜末         10g
. [7 ~, D# v/ p$ @; G洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q  a( l2 O' d1 L8 S3 p

! ~8 h& h, v( t. j, _  n- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】; C' W+ `; K# ]5 m- x
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# F( d; a6 `3 K6 b4 l, k0 y
醬油         30㏄+ t. L6 n, j/ O/ T" U
油         15㏄5.39.217.76: Q( y% n! }7 f- ], r$ d6 O
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb" O" m8 A+ S3 I
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb: ?& }3 v3 h8 @3 e$ E
洋蔥絲         50g5.39.217.76/ `* u# `  @6 \* O6 @5 J& b8 b' `/ N4 _; x

3 J' t5 K6 g9 x; M: m5.39.217.76【做　 法】
9 j  L8 E% ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
! Q+ a' W, X# Q2 Q3 ~8 N7 [9 y1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
1 u) S) i- z: l* G& N% @  |2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇' S" L% }* y) x5 M8 n6 ~. R
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  J4 n" l5 `" {/ o3 R" b0 w7 a. E電磁爐作法：5.39.217.765 y& t1 d! ?4 @9 O: F+ q/ B
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- [) X5 `- a- f) g: K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 ?) f# P& Z% V2 |: v! X% P2 d% H3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。