BeiDouChef

Plat principal 主菜
- v: L( J0 [! d5 ^% O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% s# \+ P- j: m& B0 e

, N% G# U* l/ G4 e- E5.39.217.76西芹炒羊排5.39.217.76- s& d* n% ?& ?  N7 {
【材　 料】! b1 c& V. {5 k2 y6 m6 F2 R9 T
羊排         3支
& J8 \7 E4 U' X, k7 v  a公仔箱論壇西芹         2支5.39.217.761 G% q/ i/ U, D3 P4 I1 `
紅蘿蔔         20公克! ]" }9 j& \3 e5 r
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 e. Y8 p/ C9 j8 ^( b5 ~( _' F
蒜頭         2粒1 E# f- {$ b3 j5 m; v" w
辣椒         1條5.39.217.76; A$ D( X$ u$ t$ G% @: ~
5.39.217.765 L. ?5 d/ A- a+ \& q
【調 味 料】
8 v- h% G9 u1 c2 W* |7 |+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
; h' G. p$ n- |8 t, J3 j* X- f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙* n9 c  z/ z& y/ h8 V
糖         1小匙公仔箱論壇" n+ e, f9 s( b7 F* h
黑胡椒粒         1小匙5.39.217.76% w* s" D' N5 Z
3 C: ?7 n; [% Z% R9 D1 T
【醃　 料】
0 v9 P2 T3 q3 a! btvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% {& N+ Q  Q) k6 @" b  ?
紅蘿蔔         10公克
) @$ O7 e8 ^0 w3 S/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ }- k6 Y0 C! f/ I0 R, `, C【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 ?6 o( c, q& Z
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇. o. h; B. _  ]/ }1 p+ W9 T
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇/ J1 ~. r# F' p. ^
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
; B! N; @2 P) q2 |% x! Y- e1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% p5 ^; i1 Q# P2 o5 T
洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! D9 q( \7 e6 m2 n7 F
蒸義式鱸魚捲+ c1 K8 M# R: f- a3 }3 c
【材　 料】
1 A, O+ Q" [/ Y鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 B' Q# ]% D
九層塔         少許公仔箱論壇/ Y$ ?1 C/ G# G' Y) y
義式塔香醃醬：公仔箱論壇7 K% Q! }) l' R: F3 E) u
鹽         1/4小匙
. }. k1 o# H" ~公仔箱論壇蒜末         1/4小匙5.39.217.76" q  R, c& }6 P. O4 }3 O- @; c4 {
九層塔末         1大匙公仔箱論壇- @4 P, T/ ~& {
橄欖油         1小匙
" s! K! \$ z+ m6 \+ _2 N洋蔥末         1/4小匙
6 v$ C/ X' b. l9 B3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
0 g1 E; ?' D+ }tvb now,tvbnow,bttvb
3 I" ?/ F- `" V* r. U【做　 法】
6 B4 o3 g3 c. ?& ^: b5 A5.39.217.761.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 ^9 y1 @- X9 \/ c
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇3 Y% g( f  C; L8 C- r! M
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
0 c% _2 M  N% f6 T! z( g' m4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。0 E5 e0 X8 A2 C9 A( V3 [
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.76) V. Q) i9 Q$ x3 r
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb. q: Y! p* R" ~0 `6 G7 L: J6 R
【材　 料】
  R- T+ P& A% f5.39.217.76菲力牛肉         200公克  O5 A2 W' m' ]7 _% p# N3 D' k
聖女小蕃茄         6粒5.39.217.76" L) o' l0 G5 G$ F! X
熟蘆筍         1支
5 B$ q; d7 x& f. N) y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y5 d; B; U! f+ g* `' q  r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ y" \  d( `+ n* \9 `" q
海鹽         10公克
1 Y8 p! B& G+ A8 N檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇3 V8 R# S+ b* K

# T5 q7 L3 f, s7 J2 {【做　 法】! C, a  Z+ O* ^2 p" T* W
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇  ^) C/ ?$ i1 j3 }( o( Q# O5 P( B. f
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 }2 P2 `" h0 j6 |3 M' v3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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6 [& C# O7 H5 W# H5.39.217.76法式橙汁鴨胸
$ M2 K2 J: F% N/ p; Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* v8 C/ u' c% @8 Z% ^' ?$ G
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ k1 j. \; S' O1 P
柳丁片         10片公仔箱論壇: D8 C! O4 |  a, R
tvb now,tvbnow,bttvb' c* q' L* t" ]/ v* o! h6 v: o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. k/ ]) D' Z. b1 ?/ h5 b
糖         1/2小匙5.39.217.76" t0 F& U, Q9 u0 b: ?
柳橙汁         2大匙
: a3 a/ w& F  H( h5.39.217.76
6 b5 F: _: n, j& {' v* J3 Q【做　 法】
8 d' r$ @. l2 ^; H. @  c5 D1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。8 n/ Y; K" q0 g$ P6 ], b
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
" l+ h' V! H3 ~1 t0 |* D# P% A: z7 S3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇" k; v. n5 a* U* R
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 |( ]  n' q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" c* Y5 V; ^- V4 X
新鮮迷迭香         2枝
  _# E, ?( O2 P$ H6 ]5.39.217.76羊小排         3片
5 p( d+ G' O# c2 f4 F黑胡椒         少許
( i2 ?. D# U) \# s4 w9 K- D+ x& ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇$ ^( |4 X+ K+ h% D- z2 P0 \, K( L
公仔箱論壇# B) j' E) u" ?! K3 e+ U7 q
【調 味 料】
' L( c: E* N( ~0 |6 R  ^5 @8 T1 j香草高湯         2大匙
- V- ]: ]& `) z+ _5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙6 W. c% |% D$ s  s6 K+ q4 A8 T* T
紅酒         2大匙
/ ?9 E( D5 w2 y9 \" `薄荷葉         6~7片公仔箱論壇! Q4 C; P; h# p8 q$ w/ v

  K' V8 ~: N9 v* utvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝' X1 U: _9 T( p; l4 S6 [
羊小排         3片5.39.217.76. `' ~: m" L  ~2 T: @7 i/ t
黑胡椒         少許
- N$ y; R9 v/ ~3 L6 m# t( n鹽         少許3 }4 k5 l8 E5 Q5 Z6 k
【調 味 料】公仔箱論壇4 c3 @6 {8 B0 j6 ~' r
香草高湯         2大匙
4 h( b8 K! N; ]- w  w# W3 Z  V6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙# o& Y) ^7 s, H' O, R
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: c3 O' z( V+ r) e
薄荷葉         6~7片
) k" y* U" Q/ c4 ftvb now,tvbnow,bttvb
/ Y$ @6 l+ h2 d2 k8 R  H5.39.217.76        , u8 W! ?) y* K0 H9 r  H
【做　 法】
# d1 N1 w% v6 @5.39.217.761.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb. `4 W6 q5 M4 \1 ~; t! @, `) d
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
: V) F1 c/ Z: _" Z* M% K) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76; t9 K9 q2 \# p+ X/ p$ c4 f
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 x: S( ?4 ?$ A# @% A8 ?+ x
沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.76. l/ ]/ }: \4 X$ M" i
【材　 料】
" |$ [, o7 S4 S$ z; w! J沙朗牛肉         80公克
& D! K( Z  v5 L  L: V$ e5.39.217.76山藥丁         40公克
: ^  E; O1 w. T; q  |5 R5.39.217.76鮮奶         40cc
0 w" i; C- G* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  l  T" Q, g* j4 r, a! Y# F
【調 味 料】公仔箱論壇% u$ N( b5 p1 @& b9 c0 T  V
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇- G9 r, f; Y' M. ]) r
紅酒         10cc
! Y0 `5 \- i- k: b) I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f# a9 q! @5 g9 O# @
【做　 法】
/ f' Q: ?$ k/ v( d4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.760 u, K( I1 [% U6 E
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! x: G- V( I, h
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4 S1 E1 U8 A' H- b' N" N5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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5 U+ D1 N/ Z1 ?) e迷迭香草羊排
: {$ w5 p0 J9 ]【材　 料】: z% R. l: A- R7 t/ u- e
羊排         3支
' @, `( ~# J6 b9 X3 j! j' d! ]. p2 q5 h  O) ]
【調 味 料】
5 O& Y) R3 j/ B: e8 v! j- F. p" s公仔箱論壇迷迭香         1小匙
9 s( ^' u1 O9 q2 g' s薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^. c" w7 E  L) k7 r  B, x+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 `/ C- o0 B, O% U9 j
【做　 法】
/ h# e7 ]  Y+ b0 P) J4 G7 b$ otvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
2 V2 i+ ^- J* n9 ^5 F8 z  l& k2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇9 i1 O' b0 D& A/ F' X
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" |8 Z) b% `* O/ Z* @! _
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( A( I% u, v$ i9 C* t8 c' N- X9 X( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! r: X% |7 P- Z
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" m& @2 W  M5 T4 w5 i- H
小蝦子         數尾
, h7 S1 T, s/ ]; u公仔箱論壇番紅花         少許1 R+ `" s& y: i! \# w& o1 M
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 t2 m( a( Y
馬自拉起司         適量
2 ?; C$ O. [0 i6 d鮮奶油         適量  q, U8 U7 T: ~. \& {1 P) M$ H
蒜泥         少許
; t5 L* x3 Y- d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 |" W; N" B5 d' Y1 C: Q
胡椒         少許5.39.217.76; k. F2 R/ m5 @* W0 ~- ~
tvb now,tvbnow,bttvb' {$ t6 T! ^7 \" i" R& c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: i" F% n2 C; @/ ]
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ Y; z" [/ W
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。" ?+ ?( G! W5 f- Q: m0 b/ v( A
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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' F2 c1 x1 e" n6 w起司焗龍蝦
* A! b# m9 s$ P【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, i* \8 V8 c6 y2 a" l
新鮮活龍蝦         半尾
/ B, b" g+ b% J, s" X  b% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
) C. `" E* p- Z; n4 I: b洋蔥         　1/4個
  S) U. p/ o  V, v( ftvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
* `6 p8 m( W1 ~' r/ [5 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許2 c* X! }7 t9 }5 ?8 ?8 p
鮮奶油　         2大匙
* B1 A- A* J( U- X' q; TFontina起司         約5片+ u% P, Q! l9 ^/ ?5 D# Y: O4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 X- w# E7 C
【做　 法】公仔箱論壇4 a- x% x1 l) O3 q; T7 x7 J
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 k  V4 B& Z  C1 t5 ?/ K公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# K7 l8 t5 B9 _0 {3 m$ ~6 e' A  H1 r
起司帝王蟹
8 r+ Q7 q0 d! r2 u) m- f( ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 g; c! j- d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
  ?- T* c9 k7 j+ g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
, Z9 @' A7 C) j9 L' `公仔箱論壇胡椒鹽         少許5.39.217.76) S. a. b5 n& d8 u: }$ B8 p

6 K# _! v0 j/ S" c% i6 p4 p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 S* j5 G, o3 c2 e4 d- E
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb, a- b5 [4 W0 P9 ?
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

! J; j  p$ R8 y, R- j
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, E& A: X2 g
【材　 料】
8 c0 [/ {8 P# K& y菲力牛排         1塊5.39.217.76( f& i! A8 X7 r3 R- P+ {
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb$ h, d6 X- A( K' }; k  D
紅蘿蔔         2條
/ X2 l$ `& k( R& z+ g2 L* mtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
: J( e! P1 R; c. U, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
/ z8 I; y8 R3 Q, O7 g1 Q蔥         1/2支
+ V5 e/ {- Q2 M1 N" n/ Z$ P' ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
- s3 L/ \( n9 I  ~9 o( F% a$ n紅蔥頭         1粒
9 R8 L6 E. i4 R2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) X' ^5 O, g: Z
高湯         100㏄
, ?& j- p8 [' l4 ~公仔箱論壇奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb; j! \8 i/ n; g+ f% Q
1 p9 d/ [- G( d
【調 味 料】
1 C9 B4 y/ C1 F4 M  M0 z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙5.39.217.769 D8 h! q0 U$ u* C
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' E# k: k4 T! R) v
鹽         少許
: X' Z: t2 M- \2 V
5 |+ Y) ~, `5 L0 s公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.766 [% `5 H) R) H- k$ E, ~0 }
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ b1 G$ L: m- G$ ]/ p& ~公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 B' t( i9 w3 Y2 v
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.76' c! E& L9 I" n3 l7 k
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。& w" @; w% N3 a
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

; J( W* [6 k1 F: v; Ktvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
2 z! X/ W( |2 a: C; D5 x5.39.217.76【材　 料】
' X8 a- j8 d" B- C3 r新鮮鯛魚         1片
! X: V' z+ d  O: m8 y酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# k1 O0 \3 C3 t
洋蔥末         1/2大匙
. N* o" g. Z* k4 J* }/ d; M8 ]" ^& Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙5.39.217.76; l7 W, I% T2 q% n
雞蛋液         1個
( ^. X; s; |1 S% G) k" ?* U) q
2 p+ c7 ?2 g0 H4 i* ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 x: a: b# m3 b6 o/ E. ytvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 f  S% K2 E% _6 v1 N& B. h/ Y
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 v. U) v% q' P
水         適量& a; b  t' u# `* |/ L' N; u+ E- }8 j
B.百里香         適量* j2 @- a9 B6 A
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 K# X3 }; W: _- C2 ]
白酒         20cc
3 R  s) M7 @+ W/ W% D9 Z  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙' k) }' e0 t# y' t% D6 G
芥末粉         1/2小匙5.39.217.76: L5 C# R6 J4 g' A0 Y- K
黑胡椒粗粉         適量( {  g# D* m4 a
鹽         適量
) A" X7 j$ i% A( \糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" r# E% q/ _% c. y5 z
C.低筋麵粉         1大匙# y1 Q: R1 ?" |2 `
奶油         40g5.39.217.76, U" f" t3 N! H$ ~+ Y9 L- ^1 X; V
* R, W5 O/ [$ h  c% w# x! f! n
【做　 法】
. ]& G! y' z& Q+ f, _* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" \6 m/ {3 {# p9 F. Y; l% R; Etvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。6 \: A% j% a+ A$ o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o5 L. X5 n8 c- T4 a, ?
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。" d) L5 I4 ]7 k% ~+ B  y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' c# w7 @8 k' a
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ }" ]$ ~, V! Q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。/ c4 ~& G9 t) H+ h- t/ y
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.761 P  Q" W/ |* o$ _/ ^% W/ U
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  }! H' ]. [8 C$ [
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 a5 s- w& U8 |% G
【材　 料】5.39.217.760 c% T. E) I: u& ^/ G( n
去骨雞腿         1隻
, S! p$ d% z+ e7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
5 X. \+ r$ E9 b2 Z5.39.217.76
* \, ?1 k$ K8 _6 b* z6 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76  K( c/ d* x$ H# E9 I) o
A.白酒         1大匙
# I6 s2 c* O# I3 ]& X; Y: i百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# {- _# y! `2 s4 f( a) T" _
醬油         2大匙
$ o, Q3 L* T. b0 [- W( B5.39.217.76鹽         適量
. s. e0 i6 r+ Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
/ x  B$ O& |5 i3 A/ @# O公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) e" ?; T* U+ `7 S; i' U
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) F' S! G. g5 k2 @
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 M* f7 u; W% s1 E" T. t
C.玉米粉         1小匙
( O$ e6 E, z) v. P% D5 w% R+ Y水         2大匙0 E, |/ B2 H2 I# z
6 o7 l$ |  }3 g- ~8 k0 i
【做　 法】
/ }- n# h7 |( `  etvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  H& O% S4 h- s
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D8 G: B( q: n6 |4 H5 _4 o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ f9 [6 l  |3 K  h$ R4 ?8 o; r公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 ]+ J# G7 G1 t0 x( C
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇- H( H# r6 @+ f: ?0 a3 l' N' o2 n
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  A+ _. {& z( }) ~5 [6 @1 i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.76" {# O" ~! y, y: p8 ^4 Z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ n* m& n. _4 `: s  j; |tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% E1 K7 A" ]2 U! f& v
咖哩紅酒燉肉
( ~- s( x4 E7 G0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: \  Z5 r5 R+ {! h
A.牛臀肉         400g
0 ~  n- ^7 k9 @4 m. Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ u- E) s, c' A9 c" d3 A2 v7 ]9 Q% w
馬鈴薯         1個6 o% a' K  k, q0 Z9 F, u
紅甜椒         1/2個
* `9 Z) M- q0 B* N9 ?' H2 Ytvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
& d2 U6 M. p$ Q* \( r2 E1 ^$ h5.39.217.76蒜頭         25g
- J. h$ r' I+ L0 L; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
; \6 U4 s; T4 x5 F% W* |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
1 Q" G8 X3 u- Q; B( Z2 c  M; ?$ V5.39.217.76紅蕃茄         1個
5 F: R9 U2 H! p* e  N公仔箱論壇低筋麵粉         10g
8 g* n# B' k) a公仔箱論壇B.奶油         60g
! a- ^2 o" m8 g9 \( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片, s7 S& w2 P0 t& C7 ~3 x! N& s) A
牛高湯         1500c.c
% A( ?. S) K/ A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
0 q) c4 p+ }" K0 t8 P1 C  g
& I4 F2 r8 D3 b, c6 S- P, H' g公仔箱論壇【調 味 料】- A  Y" z: `- D
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, ]- z  T) p) Q0 r" j+ D3 W
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" _4 a8 E" Z4 ~
鹽         適量
+ a* i4 H) S) ~5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇9 G2 F7 {2 X+ Y0 }
; @" E7 G$ t, u/ B" d, T
【做　 法】! Y, B+ X- \+ s8 N5 c: y6 o( Y
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 t6 F5 ^8 g3 ]$ ]& H% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 D- R8 P1 b& o' jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
3 `) J0 }; E8 M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 U0 R5 u" [; u7 f( [" ^
黑胡椒牛排5.39.217.76& W& a% ~; x+ [! D; K
【材　 料】
8 f8 r3 w9 d3 }5.39.217.76菲力牛排         2塊
6 k- E/ W. [& L( u+ Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄& r% j5 g3 P! }' U
太白粉水         10㏄
- G6 |9 n( l: {; ]tvb now,tvbnow,bttvb
: e8 e0 W" _5 z/ e/ ?' [- A5.39.217.76【調 味 料】
! O8 }1 o3 n3 B  l1 p9 E( `蕃茄醬         15g
7 C  F8 t. e0 |# c) n; O( J梅林辣醬油         15g
5 m8 B( L' y$ I& @& M; W' ptvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
, O. N0 Q2 K2 Q, W# N蒜末         10g
# u1 F% U0 m$ P' A洋蔥絲         100g
, r- D& w' n! e7 Z2 `3 `5 w3 B. m& Q) r8 t
【醃　 料】; n$ \4 T$ K/ r" I; v
水         30㏄
  Z* ?0 J7 ^0 E" x5.39.217.76醬油         30㏄
. ^+ W! H8 H1 H$ S5.39.217.76油         15㏄
' ~8 G# S9 a! Y1 h+ \tvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
3 E% y: |" [4 ]$ @$ ]# Z) E1 u公仔箱論壇月桂葉         1片
9 G' Z7 l4 b! Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g公仔箱論壇$ {. m0 O$ W/ H: ]& i- h

, ^) ~; n. n1 a- [8 l- F% V, x1 s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 M, j9 o: Q. P! T
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, x1 \7 D/ R5 [6 o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.76. O9 K: F& ]1 ]+ S3 |5 b/ Q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.763 U& Y1 y- a7 J: I/ F2 {9 \
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.76& W9 U5 p0 k! Y, ^
電磁爐作法：5.39.217.76, I" `" E8 A, ~
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: K" a; R" h6 K9 `7 t* R5 `
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
% Y% o1 K7 k0 `5 Z- }: [  Y3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。