BeiDouChef

Plat principal 主菜6 o0 j' F2 m: b1 ~& v, S. J  N4 d
" |! p" q4 ~9 _5 e, S8 G
公仔箱論壇) x" }0 t  A9 u; V2 [5 C3 C
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb: o6 a: ?4 s$ L6 Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 ?: L, C; q/ |5 t
羊排         3支8 r- E6 X7 }$ l
西芹         2支
6 I4 f5 o* N+ y公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
1 D" B+ z+ _# l/ @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
# T- z$ l7 g# v7 A" d" V% B  z5.39.217.76蒜頭         2粒5.39.217.762 e1 H, F! c# M0 N  ^- `
辣椒         1條  ^, M9 e- w4 q5 n! [6 i
5.39.217.76; V) ]% U/ a: q4 _5 t5 W
【調 味 料】5 V. W" E  n& b! A# f3 _
鹽巴         1小匙
- N! V, t4 x7 ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
3 Z/ n9 i+ p( \/ q6 Q9 B公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  N( v4 }1 r, x' `: }" C
黑胡椒粒         1小匙
1 J) s! F5 l; V. I( j
0 V' V% y3 x2 s+ p  Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 Q$ {9 f. A0 g6 a$ k0 `5.39.217.76西芹         10公克
) R* R# O/ T" n( l3 _. |* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) Z5 P, u" `9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ q* _9 y! x4 P
【做　 法】
* E! h: b+ I1 Y9 E. X% v1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  i- I+ s% T. B
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇; ^$ m3 J7 O: M' _/ S5 c; e
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 y4 N5 a' X4 S" x. B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
0 {* n# n1 ?' D" _8 I! }洋蔥         1/3粒

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5.39.217.76% B; T" f* ~4 \8 j% ^2 k
蒸義式鱸魚捲
4 t. z+ o$ V0 N/ O$ g, q【材　 料】
9 r$ u+ F; t/ N. L4 q& ~公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇: P1 [" I! m9 g- Z- v
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! g1 T% F' e6 w2 {+ ]2 f
義式塔香醃醬：5.39.217.768 E( J% k. Z; j* ?+ z2 I. I
鹽         1/4小匙
9 E, w+ p# |, f& r蒜末         1/4小匙1 s! Y8 @+ l8 r& W9 {
九層塔末         1大匙
( |- q8 ?! G% s) p% E! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
& L- C% }# `( @  X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* e0 r5 b3 }) B% l
義式香料         1/4小匙
0 f+ N+ [. d6 n! {3 Q5.39.217.76
7 l3 |# |* J9 o& A1 C【做　 法】5.39.217.768 j! `% O9 u  N* P: ~4 \  ]
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E% b' y% z$ q7 |5 B) I
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
9 ]+ r' e; o. A4 ]: S  X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ M% b$ O+ ]  X6 `* l1 \  ?4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
4 o2 P1 w4 L3 ^  k& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 Y2 A2 I. o2 X+ x. e( J檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ R0 z* l- e0 p; x! w# z
【材　 料】
$ d3 N6 U8 f/ E) H& P' V7 P# W5.39.217.76菲力牛肉         200公克
% H1 @% G* m- L, V6 Itvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒. u# a" b  O; d- p
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb0 J. i1 x3 l! F% T% j( N# d& h% `) A/ X: d
5.39.217.76' r4 O6 Q( ^/ [0 T% d+ u9 b* t
【調 味 料】
4 o* t, j5 n2 y  o. ?, [6 s海鹽         10公克
) E; h4 z$ C" S' K+ D/ t9 _檸檬胡椒         1大匙
9 G$ ]* Q7 F& g+ ctvb now,tvbnow,bttvb8 R1 n( J! J! M. L0 }+ q: ]5 D
【做　 法】
+ ?9 [; r, |% ], [1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; ]6 U4 Q, K0 o5 @* a! N2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 O- o& [1 `2 E: f+ T. \8 Q2 M3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: M5 L" D* W; Q
法式橙汁鴨胸
9 {. u# o* h3 _& ?5.39.217.76【材　 料】0 f" U4 V4 X8 ^
鴨胸         200公克" R( Z5 H3 F! S
柳丁片         10片
7 j3 W  C/ z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u# s, x! ^# v
【調 味 料】5.39.217.767 i2 P6 z( o3 ]$ N( W( y
糖         1/2小匙5.39.217.76' C/ r) D% U) Z+ [  ^
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% w1 G* Y% d! C3 b
5.39.217.76. [0 F' i1 F. ]& `/ {! U4 T1 `+ ~) k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 U' ~: h- Z3 \. ^9 ^# ?) o+ v, q* [' t
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.76; F* p$ h. d% _5 D5 p9 b7 L
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。* z$ h& B. J! o  \& f
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

" F" z% x2 [3 l- s
迷迭香羊小排
% _+ B6 \. ~0 F" c公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' m" E+ I1 q! D/ i& a! {. ]
新鮮迷迭香         2枝
; t+ W/ V6 k' L, D羊小排         3片  O" ?0 x7 P7 \% z
黑胡椒         少許
* m' }: `; N) n; n5 W6 k. P6 c+ g6 W5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- o6 {! P) _+ Y. b" ^7 A( N

# G* P; L( w) a) [+ Z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& P& g& I! {5 f, M" x
香草高湯         2大匙
2 \0 {" V# k: \1 }公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙0 [1 }, n9 Q' P+ |' L2 F, c
紅酒         2大匙
& t( q4 p/ A7 R5 g4 J$ o) _( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片5.39.217.76$ Q1 G, ~# Y# p" `! p

) }% h0 W+ g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝5.39.217.762 J0 |! ], V9 F3 _" B7 ~: t# ?* ~
羊小排         3片. j  L: v& c1 {. w9 z1 S
黑胡椒         少許
9 q7 S- {( ^& \2 X4 S鹽         少許公仔箱論壇- `; t. o# `9 s
【調 味 料】3 T. C2 ~) U7 ]8 G0 Q9 f
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 \7 g  n7 _: _# ~$ x
紅酒醬汁         3大匙
" c7 m# c$ ^* X" ~8 e- p% C7 [5.39.217.76紅酒         2大匙
# V& l4 _5 _# D# }, E  \公仔箱論壇薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb3 p; K% K0 c( U
" T9 B/ b' s& `$ b
       
4 @& Z+ E) N$ z  C& x3 Z6 `# f5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇* b3 h7 Q+ x3 m, ]) R4 X& P
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
/ s7 [/ a& ]+ m2 ^3 P* a2 s, T5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 G. w( M  P0 z: H公仔箱論壇【備　註】
2 |2 f! _2 Q( r$ Q紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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0 G% |: @4 f8 n. j' [% @3 L! I: p7 x3 q
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
! h0 t, |8 v( w6 ^4 R5.39.217.76【材　 料】
' B7 x( m7 d$ f5 ]4 e  j) r6 m5.39.217.76沙朗牛肉         80公克
. |# Z- d, h$ ^' k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克( H! ]( B6 c/ q
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! k. ^" w* R) y. f  u
/ a7 A0 U; o: h
【調 味 料】( \0 p6 W1 ~$ B1 v/ b/ f- x; @
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) U* g' S) w3 y4 T2 k' B, O
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" n( e- ?+ O; ?! j/ Q+ }

- Q, C4 c) V  L: v+ A【做　 法】
/ [0 }$ ~/ F- M: G+ I8 F; {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
) @/ |) J5 m. otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- S& M& c+ R7 O1 e
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; ?0 w" F. Q& Z! c, _" `4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, [, T9 B1 E4 f6 U; W
迷迭香草羊排' [' \8 g; s9 D4 O; j8 g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* W* m. `- |) f2 ~# B  F% J  S
羊排         3支
* A" T( ?* _, A, x6 m# j4 l# z, y( y7 a; C# C8 n
【調 味 料】5.39.217.76, v; s% n# U; m9 F+ w
迷迭香         1小匙9 I6 p( x* h) T/ w  ^% I) H
薄荷醬         1大匙
" X& n- E  O. h/ W5.39.217.76* b1 f- W) W9 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- ]' \( @  B: @5 [4 Y, ~
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
- y% s) \/ O% M, G, ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇4 W( ~8 g8 X- H* u: X# q- g
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 q5 ^0 q  F2 G. L) s; g% c. F奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬' p; [8 f  f6 Q$ M0 m
【材　 料】
) a3 S3 |3 {$ Y0 N( {  i6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb8 c- v& e4 k/ G- p; j2 t7 o
小蝦子         數尾公仔箱論壇% ?! t( o1 g& M! l' W! [: F4 U
番紅花         少許
9 o" Y4 N# n% d! h! n: G5 p白酒         適量
; M7 n7 w3 W8 m; o9 `: N" Etvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量公仔箱論壇9 D" f1 B9 k0 Q
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# F3 z* u8 G% |+ `, l6 Y3 a9 y
蒜泥         少許
& p8 f) Z/ Z5 U5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76/ L8 a8 @( T) Y! n- g8 Y8 x# G
胡椒         少許6 ^7 W% B# O* t  k- D* C

, x& I, F8 z. A8 U: U7 N& p6 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* u) j) h1 k1 a2 N
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- U- Z" L( `% F3 R2 [6 l7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇9 e  v2 p6 M7 r0 V0 O/ X: [4 f# k5 n
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

4 B: n# h3 `9 l) g1 t; `5 A0 I起司焗龍蝦
' I8 v8 R7 \8 r0 }8 ~6 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 \7 y3 S3 Q8 p8 |$ ~! R新鮮活龍蝦         半尾
9 ^# h, P1 m. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
2 C' o, r+ ?5 ], R+ q( A) ~" C& l公仔箱論壇洋蔥         　1/4個5.39.217.76( g7 w8 _# E3 U) B- d
牛油         　少許
, D7 h$ o9 M" u  {* a麵粉         　少許
0 Q& `5 ~% f+ m# u/ t公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙: a/ P% p* m1 p
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 F: F: C# [2 u' [' d2 T

% h( K# s8 Q" M% V【做　 法】
  C* T1 u& L1 g! X6 X7 e! x5.39.217.761.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" ^5 W/ c8 G$ h: b1 {5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
5 n4 W7 H* i% q1 F0 I: H5.39.217.76【材　 料】
8 t8 Y: o& B, U9 c# [: t2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
2 R7 O7 N$ `' y4 E+ B1 E起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L% r/ A( n" q
胡椒鹽         少許4 \3 Y4 m6 R: a# _- L9 a
5.39.217.767 A  @, H' u. b% Q) _& y4 T
【做　 法】
  ~4 Q; O6 t) U# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  b. r" q% @0 q  Q1 X% a" }7 y8 M. C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
2 ^- G: Y5 o, Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! c5 u7 h1 y* ~7 [0 b  F公仔箱論壇菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 Y& f( U6 s3 r) q9 o. D) l3 c
蘆筍         2支
$ v! j+ j  b/ k紅蘿蔔         2條
( {2 {# M3 j; N& j# x5.39.217.76玉米筍         2支公仔箱論壇+ Y  p( T. @9 f  O1 p; y- j! a2 O
韭菜花         2條5.39.217.76$ [! ]' A# n8 G: U3 J7 h
蔥         1/2支公仔箱論壇$ J  A( J! ]. i4 Y
蒜頭         1粒& q" v2 C' Z- o: l3 _
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb' r) f) F  {0 t
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 d$ J! k) c
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb! K3 S7 T% r. w0 I: D
奶油         適量; P" k* P( U4 N& d3 b$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 J" u! y# ]( m, J( z
【調 味 料】
  A4 b: f5 [% p" Y- a. Y- Htvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
0 f; R2 Z2 a  z胡椒粉         少許
& r" R+ a- Q/ O4 Q1 Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76/ @* L- S1 g0 g" t9 d

$ s0 d4 f! d) e& L  x& W【做　 法】
2 m; J! j. P1 G8 t. Y$ ~3 h公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! g# o4 J: c: d% B; k, t$ q, r7 I
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇* a, q/ K/ `5 R. L
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! f! b' j& F! {) [& ]5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# t1 z8 N) |. J! E. _, {5 r: b8 s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- H- L+ |  R/ `% [! T3 E5.39.217.76麥年魚排佐酪梨醬汁
! I9 x1 y% ~' b/ m8 q- S- p5.39.217.76【材　 料】
) h$ B2 ^# F3 E  @公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
! f4 l) X1 Y  Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個公仔箱論壇5 M: q# J2 W7 A5 r4 \: t
洋蔥末         1/2大匙
0 T! w6 Q8 ?9 h, ]+ m5 i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
5 G; V' k7 Y/ n# [7 t雞蛋液         1個( Y- ~# U" V3 ]9 W2 p5 `/ z* E, f

$ m; j+ v! u8 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76# P* X3 ~- D1 ~7 I; M- C
A.檸檬汁         25cc
, k, C, a+ m& ?6 w( M糖         適量
" n6 u2 E1 e! r% C) w2 k4 B公仔箱論壇水         適量$ d' G: c. l2 v4 e5 D! V9 V
B.百里香         適量
8 {% h5 [$ u; m5 `+ `* m2 F3 e" ^2 L檸檬汁         1/2小匙5.39.217.76- \* J( z1 Z2 R* z1 s. L9 H8 A
白酒         20cc  b% o7 d5 |3 t+ i  _
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% V' o, r5 p7 f" A" Z) F0 t
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* w9 g2 Y+ C  j8 N/ P( [5 @
黑胡椒粗粉         適量9 d& }, ?/ W1 \: T) h/ [: q( d
鹽         適量
! e4 W9 w$ q0 v" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.76% p" h3 {9 S6 }% b! B7 j% r0 w" f
C.低筋麵粉         1大匙3 {) \. v6 J0 U. i' k5 F6 B
奶油         40g
' K' `/ R, `. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 `  w6 Y& M5 B8 b# q/ D# G
【做　 法】
: k% x8 U! \/ b' a: v公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇8 l+ g& A# \5 i
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- R, o0 k5 \* Q5 {5 Z' G3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
1 e8 t0 F  k$ s' G8 x公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 }4 E9 i2 ~7 U: U) P6 D& Y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- |( n7 }  Y8 ~$ D& H4 ?% T
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。, W9 Y1 F1 F& }/ }* V# }/ `' ]
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. a5 R" y- @/ O% l+ l0 B7 C8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# U2 N( d* s$ D# D
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ]6 w7 P4 P. d2 q0 d  c
火烤雞腿佐香橙醬汁
- M0 R) i! v9 w7 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  ^, }! f+ t$ D  P. U: s7 F去骨雞腿         1隻0 R2 X2 \& i+ U& W! B& d
柳橙         4個5.39.217.764 }6 _. G: p2 o* R& H0 _

( L6 ^7 s# u" J, F) W$ z. s  |公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- C- p: O7 l( w+ m' e9 p
A.白酒         1大匙5.39.217.76; h" s' `) O# V' V& @3 @
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! W- N! f8 I. ]# M0 Y6 A. \
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ k" G* S( L& \
鹽         適量: d7 R/ g! }' a' O4 F3 m2 ]: x$ W
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76# E% D4 l% u$ f
B.橄欖油         3大匙2 O* w8 |, U4 P) z; G
低筋麵粉         適量
0 g% ~! H, ^; a" P" h/ W1 ~公仔箱論壇細砂糖         1大匙
$ w' h: {; Z5 J8 n& G5.39.217.76C.玉米粉         1小匙
2 T) q1 Z1 A8 S  Jtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. K! `& ~( f2 F3 s
5.39.217.761 f4 y! L2 M, N
【做　 法】5.39.217.76) D  G' @3 ?% C, T% I
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。) d1 u# I# [0 ~
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: C9 p: A+ ~2 Y6 f- e- U+ M/ s/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# ~2 M, H: r/ D. l6 c/ F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& U: W& n  h7 D- qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
% H, r; s- K- L* Y% z公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& t, p( d8 a: }6 z) H/ n& e1 j5 ]7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 V7 R# g& N# a. vtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇- r8 R, E& }" f$ S0 z5 c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: a" H) A1 c+ ?9 H3 |$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
; ?* d: Y! ?) {" d1 z2 g6 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 g1 k1 m) h5 O# O3 Y
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* _; D5 P; R* K# a5 z. v) E* W
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 h5 Q. s4 m: G) W0 j1 k9 R
馬鈴薯         1個
) ^, v" f, U' @! u紅甜椒         1/2個5.39.217.76; O1 s( N, }, _/ X% D; `3 U
青椒         1/2個
. V( K. @4 B8 a7 U" Q3 P公仔箱論壇蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- S7 Q& v0 C; r4 N
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb: t* S. B, Z- ~8 D( t, l
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb+ q: y; o1 l+ z# r/ `& p
紅蕃茄         1個5.39.217.765 ?9 |% r% P3 G. a# T- q5 M
低筋麵粉         10g
1 ~& M4 s8 z( y) {8 \/ E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
; k; B' l$ y4 ?: n3 S公仔箱論壇月桂葉         2片
/ i( {! l. B& Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c公仔箱論壇9 u+ B2 F. \, x0 X" i+ G
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 W# Y8 a8 T4 Q  M+ x

5 f, t- E0 ~8 ?: ]2 T) ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" W  X2 q6 ~8 f咖哩粉         35g
1 k5 A: P' m* o* u% r! M$ n& z+ x5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
  j- B' E: @! x% Y6 j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇" N# e$ R: v1 O0 h6 A# W
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }, o  |1 b  }9 x

6 ~- b8 n; F- ^8 d/ m5 i1 K' o5.39.217.76【做　 法】
0 M# ^6 x+ y# b) N1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
( q1 W' n& U& ~# |% l3 I2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
& j0 R* n$ S0 e2 n3 m  J+ E9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 g1 }$ F( m; Q- _$ w
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. W) [) d: O! ?0 k9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% {; o" j( d  Y3 w( T, @- M0 v
【材　 料】
. I7 K+ R1 n/ A- K1 F8 b菲力牛排         2塊
/ u+ g7 a2 ~7 M% L5 B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 s6 I& U5 h3 ]' A/ G1 U* f  `2 L
太白粉水         10㏄
' p" M2 d4 R( J9 S( k) y2 M) M, N
【調 味 料】
% Y; D. ~+ K7 K% d6 o& q4 X4 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g
: x* a, D! G0 x5.39.217.76梅林辣醬油         15g
2 D7 |% ?/ Y8 z公仔箱論壇糖         10g
. e7 W" B# Q3 G0 W5 U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
7 {% I" i5 n- c2 w4 K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g' h- s& o# v) [3 @
5.39.217.762 X+ B& y( c4 }4 T
【醃　 料】公仔箱論壇' @( A8 m. @* `7 j+ T( i
水         30㏄
1 d, w" p1 F* g: T3 U, x公仔箱論壇醬油         30㏄
/ w4 j+ Q& W- U- S; S2 Q5.39.217.76油         15㏄公仔箱論壇0 g6 X  S/ M; ]/ m% m- I
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇6 @: v' o& {) M3 T* s. Q- Y
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ B  j; `1 X1 j* e6 m1 C& w7 ]
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 e& s) q3 s% s0 q7 d4 ]

5 x6 L' z: @! m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 X+ s4 k3 ]0 F7 @2 |微波爐作法：5.39.217.76' Y9 M- I  u: h+ V6 Q  o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
$ j5 a& R( X* R" F  B) C  g% r  X2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
; F( T. Q" b2 P4 R3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! k) I( T$ K9 I
電磁爐作法：
4 ^6 _; N% a% R) J3 R1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- ]" j% Z$ y. k6 T% ^3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇8 {* r3 }& F+ U% }( m, j
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。