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/ k- r) B; O- \tvb now,tvbnow,bttvb羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片],芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段],薑末及蒜末 各 1 茶匙,紅辣椒片 少許,粟粉 1 茶匙
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" z: l1 m# U3 ~7 vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙,酒 少許
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1. 羊肉片以粟粉拌勻。5.39.217.76+ |, G0 x, P" Y# L# Y, t
2. 用少許油先將芥蘭炒至8成熟,盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒,0 z/ L6 z, D7 V5 P
下羊柳片炒至8成熟,再下調味料炒香,最後將芥蘭回鑊炒勻。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ] |