9 {7 U/ a/ o! R a! i% q迷你素粽
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! V! |5 w- m% `5 ^可供 10 - 15
+ Z+ c& I. t7 g0 }& ]" D公仔箱論壇做法5.39.217.76+ x$ `6 L: R. {$ v( f! m
煮
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- K. o) y( v% p' p; s; X1 ?材料5.39.217.76 P+ [- l. Q1 v7 R6 R% M _. }
5.39.217.76$ k! e8 `. I( H5 A/ k! P! a
罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
* T6 d! I. q+ b t9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* I* C v# l3 t. X% p% w
糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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' C: X! e- |% |# k6 }, w2 Y4 o5.39.217.765.39.217.765 g* |- i1 L4 y3 E/ d
醃料
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素食蠔油 3 湯匙5.39.217.76( `- a/ u8 e" u( }3 H
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調味料 5.39.217.76) w4 _ K9 s" j. O5 i+ m
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙
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4 B' B4 T- o3 s( |5 ^5 Z2 ^5.39.217.76伴吃用料
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煲仔飯醬油 或糖tvb now,tvbnow,bttvb5 f, w$ S* d/ F8 o* x
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" {: K L- G( o e5 ^$ V做法
7 K' y$ p Y$ h" {- y5 d' U9 B公仔箱論壇1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
; x. x. d: Z( ]- @ 米、糯米及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 C* t/ Y' Z L6 L7 K1 Q9 b9 ^
2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
$ c' Z! @5 v6 C# Q8 ~/ g: \" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。5.39.217.764 F- _" ?; ?8 |4 T4 o
4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙5.39.217.761 i8 U% m M6 Y$ n
的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端# } t# \6 W1 G- n
扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊& @( X# `* T3 r/ y( X
粽葉。
$ S5 u$ r& Z: `6 c3 r D, d. L5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出
2 v8 W8 E" i9 T( F 瀝乾。 公仔箱論壇# {, ~' v: U# d% u R9 o
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |