BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, y- ]9 d* q$ l
牛肉炒麵
& L$ q4 v$ q% P3 o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 M& x& S$ h% Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
) ^8 B% O& o8 I牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) r& Y4 i/ k2 J2 I8 }* a8 _* h( s) Q
鮮香菇         2朵
+ q0 _& s  s) w* y5.39.217.76蒜末         1/2茶匙- G% k) D- h; W! @# \
紅蘿蔔片         20公克
6 u* b& ?: P+ O) Ctvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
3 O8 \! \" ^3 H3 J( Z! _" b' A' l水         350㏄
& t, W% A6 z! b1 B+ L& ?6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P$ Z7 |' {. |9 _8 G( z【調 味 料】. G0 A/ n1 Q7 x# }5 T; M
鹽         1/2茶匙( R6 h  o( Y% x; O/ g& o" b
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L) t. B" w) x
糖         1/2茶匙
1 K7 Q1 n& Q% }4 x, z4 D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ J/ m& x; ^* A0 }2 v
【醃　 料】
' Q7 h' i) w' s& G( V醬油         1大匙/ D. I; N9 F$ _# M* \8 H
糖         1/2茶匙5.39.217.76: o3 j, z+ z5 d
地瓜粉         1大匙. d) p" W3 @& d4 B# z+ G( x
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! J/ E# E+ n2 {
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇- ]  t  p6 ^* r+ H/ d& X" i' A  }5 [

& h( ?$ O; i0 a5 o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; d; M  X+ J& Stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
; {$ ^/ D" s) K! ?- N2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
: Z0 b/ w& e/ y  G2 \8 ?# M4 v3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵
+ s! I6 G9 R2 U( l  \5.39.217.76【材　 料】
2 X$ K" g5 t$ n- e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ k( s& x0 E9 B' V
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ h" U2 j* v) {, ?& Y" B
蝦仁         30公克
; }% v+ l+ i; l公仔箱論壇木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S# ~; o3 ]6 q1 L& y& F5 h& v
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: w% L8 W( y5 y  O' Z/ K- k
蒜末         1/2茶匙1 G- w9 R8 m0 t# J
青菜         50公克公仔箱論壇* a3 x- x; p9 v, |* X
水         350㏄
1 U# M9 _. v# h. c% {2 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ U5 X: k& ^& k" n
【調 味 料】
- r  f8 w, |, S3 f  e- r4 V) w醬油         1大匙
- o8 R3 j# G8 T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙$ |8 `; s! j* y% B8 {1 n+ S
糖         1/4茶匙
6 J: a) b: [7 K: p6 |# T5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙. [5 c2 P: [6 u; ^5 s. p% r
香油         1/2茶匙
9 J# T+ E) O* k1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _$ I+ m) J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】. j! _) L0 b( M' F4 |: Z: w; p
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 G, F. `' _; d1 T* ^
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, W5 P1 u  z# Z! b8 `
# t, [% b. v) p/ J
【做　 法】
+ D* \& x' q5 {3 W! Y( W: _1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 k& c  G/ W" V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 c& X5 R% l4 ]
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 o# v; O# ?* }! W, j! I, O6 B
蝦湯麵
+ n0 W0 U5 S* C' ]9 ~3 x% etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.765 N+ W  H% Q7 x  F  E
鮮蝦         3尾" B/ X* w  x: [" Z
蝦殼         100公克
" f6 P% b  o( u' g' J2 N2 ~; p& f青江菜         3顆, b  @+ X3 G. p0 E0 \& w  k& b' h) P
魚板         1片
2 [. q8 D+ j9 T; K( |& [3 O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克. F% h4 i: e" t
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb: r! \& e+ w+ c+ e- @
( v3 i0 c9 S9 ?
【調 味 料】
, b* n2 s; Y  q; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 v$ P9 r% `- ^& \$ ^5 }$ a
白胡椒粉         1/2茶匙
1 x5 g9 ?) X  I2 @: f/ q4 {tvb now,tvbnow,bttvb
* v/ x& }0 K' a$ \5 M5.39.217.76【做　 法】$ M  j! b! O' c, f; ^
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
: O9 C+ K6 e, |8 A6 G; L( Z6 N公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; c; e3 M- ^" W% M公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
" U( `' C$ q3 J& g4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% K; W; A6 a: Y( W* b. r1 Y鮮蚵韭菜蚌麵線
) G$ P) y. v7 `1 e! h5.39.217.76【材　 料】' X+ q' \; W8 C7 Z% I- m3 v5 C
鮮蚵         60公克公仔箱論壇- o2 M9 b0 h3 n+ U" Y
蛤蜊         4顆( G9 A5 ?' i) }* J
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ R5 r% g& E# F5 k; n3 n) d* W
麵線         80公克
1 `/ m8 O! Z- w2 K9 xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
# l$ N. J1 [8 n! I( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
1 P+ e$ l0 |6 p) K公仔箱論壇
, s$ c6 t* B# P7 B  Z& z( ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ G" X6 ?; g6 j- T
鹽         1/2茶匙
9 o+ E, Y; ]( ?& x; }公仔箱論壇
% t: U+ W9 s8 l; d& x5 t6 V5.39.217.76【做　 法】+ t1 a0 V7 h* @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。* C0 g" ?2 |% n5 B! P
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。9 A% N- v4 x# X! r
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。1 f0 ^7 d6 j3 v0 B
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.761 d: Y8 z& Z* h3 J
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: m% e# ]* a1 d: M7 l$ N
霜降牛肉蚌麵. g7 ?) A) g+ X5 p& e1 Y! d  B% C
【材　 料】5.39.217.760 g, V7 C* E4 x' u+ _, P
蛤蜊         5顆  G1 `! V0 [- Z4 K! h
霜降牛肉         50公克
5 Q/ g( n4 H& t9 A" t金針菇         10公克
0 v3 \/ K+ S5 j6 Z* ~; n1 u洋蔥         15公克
: J- s% d- \. q小白菜         30公克
( E' a7 B, K2 c& Y拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 f6 q9 ^3 m
高湯         350㏄
$ W/ o# V; H7 F" g  U# b. D3 I蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @  }, v1 ~/ V$ }: X! `* ^7 r

4 w! L( l) x8 A. N4 ]4 x* ~: d# S【調 味 料】5.39.217.767 v2 t! t& w/ @  {4 F
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* t$ r6 s; Q( Z* T

& j1 f  o2 W5 u7 d5.39.217.76【做　 法】
3 G- l; F' h, O; W0 K1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 ]; P2 j7 s6 o6 i/ g: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。. [* K! x! y* S5 G
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' H6 a" V  V, g- Z5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ s% x+ k3 Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
" Q! ^: Q- y7 d, O公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇1 B* w- n, v0 n
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.76# V' g8 g4 Z  o0 L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% R0 P. L" G4 R/ n8 [/ o# ~
熟涼麵         180公克公仔箱論壇4 X9 `" |+ ^0 _0 z0 r
綠豆芽         20公克
  f* D- N8 ?. W5 k: J' T西生菜         15公克
; K5 O! j% {. h2 {熟肉絲         10公克
% V" F9 F2 L" M# m& T1 H; u1 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
3 }, E$ G$ Y9 m- ]公仔箱論壇: a( \( [$ K$ T* A
【調 味 料】
5 ?4 W1 m! K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! b' F4 R' u! t& n
蠔油         1又1/2大匙
. L0 w; R' X6 Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( C$ r. k0 x
涼開水         2大匙5.39.217.76/ D0 P, Y5 D4 z4 G9 i

# \$ c. O/ e' \! S( {4 g+ t3 ?1 O( h( J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  i" U3 D" b" V2 _; p  ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( Z& Q  w- i& C7 {, O8 {
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.76: H) R0 R' x2 d- c: \) C: N
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  v) Q  s2 V9 F" H, L! l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇4 a( ?# K" K  h5 M, L
【材　 料】
/ G: a- ?4 y! k: K5 ]4 D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
+ V3 w! c" S) X: I) `2 ^: r5.39.217.76牛筋         600公克5.39.217.764 L8 b, o% f' t
中式牛骨高湯         5000cc
) ^# \6 j) l% R& b" A5.39.217.76胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇7 M  r4 j' `; o2 p9 p0 T8 ?0 A& d: l
小白菜         80公克0 o; J- N/ ~7 K  c7 }
豆芽         10公克
6 X, z4 J0 _3 w8 X, E' V陽春麵         120公克
$ _6 w8 L5 ?1 i0 x( i1 a3 l5 o九層塔         2葉
$ L, i6 ]9 `! p! h, K公仔箱論壇A.牛脂         50公克5.39.217.76' L! [# }) B$ L# G( |
青蔥末         50公克
" W; @7 ^% ~1 C6 j' N) Q2 l8 J1 ytvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
3 L1 V+ \4 ^  ?2 r9 P蒜仁         30公克
# ?$ P6 i6 |' Z  [1 |2 R0 {" ^B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇& }: b; w. S$ n3 n5 h
蠔油         60cc5.39.217.76' `5 ?: o1 G1 p4 u7 M7 P: C
醬油         150cc
6 z. Y, [# K: \- BC.米酒         150cc3 {9 S% S" d; A, j' p+ ~4 R

$ m& D+ ~* }* J4 d3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; j* ^4 H; p3 D5.39.217.76冰糖         50公克
! V% K" B* E4 u# gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
! D, Q9 y1 w' D* f4 Y, b5 C麻油         20cc0 x# }7 a% V, {  U
5.39.217.769 ?3 Q9 M4 l7 u) ^+ M
【做　 法】3 M/ W' O2 J1 y, |* a7 \1 }5 \' H9 l
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇* N! r7 R2 i5 i' b4 X5 z( j9 L
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
" d( ]. {+ C/ D* s6 c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.76# j1 G! ]3 P$ k/ g1 v3 C
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。% r6 H' G4 Q0 v# D
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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% L) j: G4 m" j# k8 _5.39.217.76雲南涼麵( V6 i7 Q; U# `( J: G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l# G: I/ v% H5 @; F) C
乾米線         100公克
! o2 m8 X* n* D8 Y) E' \- C綠豆芽         30公克
' u) M7 N8 e" S5 G0 Z+ Q: i  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
; l0 T) B  c0 D$ k: |+ r% m3 I& N: @蒜仁         3顆
' Q  u, m8 k( e$ q* P公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  U! j0 J6 v6 T
熟蒜花生         1大匙2 j1 p8 M: e0 O& o: w
蒜泥         1/2茶匙+ G5 n$ B6 ~) k
薑泥         1/2茶匙
4 [( F$ _' A' J) {: K, E- I$ ]$ Q5.39.217.769 E- Z3 F- b9 M4 Y0 ^
【調 味 料】
' K; X1 [3 t' ]公仔箱論壇沙拉油         1大匙
+ R+ U, t& \7 e, u; J6 V辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N) q: u9 O& h# S# v
烏醋         1大匙5.39.217.769 F! n- M, K! ]$ }& }( G
糖         1茶匙
/ |! [% a) a/ [5.39.217.76鹽         1/2茶匙
2 z4 n* n' L# b: \- \( ?' W2 t4 s  b5.39.217.76涼開水         3大匙
' k( }5 o8 ]) b  X& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y5 E" Q  Q/ K4 p3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 p" D: H: k$ d) b公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) p4 {+ S3 {( j3 H8 G+ Q6 k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 ^3 M$ \1 x5 o! A
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @. S# i) ~' O  w9 q
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- j: j5 q- Z) p) K  {3 a6 f
貴州涼麵
  P1 p$ Y2 x$ y8 P6 k/ f# }  m, j5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" S2 n- Q: J- B" u
熟雞蛋麵         180公克
: z9 j) k9 G4 X0 V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& p6 l8 V, K8 w$ F1 w3 X
小黃瓜絲         15公克
5 O6 `/ Q: i7 [! \/ z. T. ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
4 y" V  @. N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
: a  j; X0 z! F7 |7 L, ^. _5.39.217.76豆豉         1茶匙
' f- |0 n, W% b8 E7 y蒜末         1/2茶匙
5 t1 y. l* z3 T/ b- S  J! S1 x5.39.217.76
1 g" g& |- N( i* N3 b; h' h( E公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~, F/ H& t. L  Q' A( \3 v! u' d
粗辣椒粉         1大匙
, P2 K8 v; ^# f* ^# J4 T5 i& p# \( q5.39.217.76沙拉油         2大匙
2 k8 o* }! E, _6 S2 A% K香醋         1茶匙7 B8 e  @6 K1 K. w
糖         1/2茶匙
0 @: O- k* n; D% Q8 V5.39.217.76鹽         1/2茶匙
% g0 m- Z! N4 W9 L% O$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙- _- e+ r9 ]; e. s

1 ^. |: b8 U1 |0 C. |3 J" ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 p9 w2 C  \' `8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- `, l* F1 k* K2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 h) P) w1 S% p公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* A4 o: L" ~
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& w* U, L+ N9 B. W$ J8 b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵; A7 G* y6 Z: ^
【材　 料】
5 b: O, A  P. H" x3 a9 G( {' j3 rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N  h% E. Q: _8 O
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  h' u% @& h3 E' Q  ^
綠豆芽         10公克
8 ]" s2 e; M) K8 D4 z: D6 L# D" g紅蘿蔔絲         15公克; B+ s! h4 e- D
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% Z. f5 c# r$ Z9 F+ H" Z
甜麵醬         1茶匙- V0 e( ?0 F" [# _
豆瓣醬         1大匙5.39.217.768 K8 T2 Y: \0 h! |0 \' x$ ~. k
豆乾         2片
  O! v1 P+ P; a9 e1 G1 n' Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
: o" ?" n: o( Z* k
( {" l0 B8 t. W4 N) R【調 味 料】公仔箱論壇* M3 a! B' |, K! B5 Y/ d
水         150cc公仔箱論壇: |- ?# l! {  R. d! ?9 @
糖         1/4茶匙
7 F, d* M+ {: h& mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 n; u6 l( E5 y) M/ D
tvb now,tvbnow,bttvb9 \, b7 s  M/ V7 |0 b+ L
【做　 法】0 t$ d8 T, H4 I6 K+ j' f: I' N
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
1 x/ [0 i- u5 m1 r$ g7 ?9 P公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.763 f" }) g3 |1 i: f3 u) f3 r
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 l' V" n' V  M$ w% v. N- dtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, {' [( c! j# }) v) p( }tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
4 p- I2 u" X/ p: l  v& j3 p( j【材　 料】
/ ~/ Y2 ^- Y4 f4 B) t; V# _2 W熟細拉麵         180公克
9 a  d4 X" V0 O( b% i* u! ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克* e5 A7 M  M. v, p- f4 \
蒜泥         1茶匙
2 C) u0 ]( ~  s: ~" n8 A- m
5 s3 B/ R! E# O' G5 Z: ]# O5 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 a- H1 `) n# d% n8 h+ V! b6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
3 n- E# K8 w, S& ?! z4 m9 s* m5.39.217.76米醋         2大匙
- ~& i, G& b% s8 {  l公仔箱論壇醬油         1茶匙
8 w* Z% h7 F$ P( ^& r9 w糖         1/2茶匙
1 \8 r% }. F8 D/ ^2 K; g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# J$ G( u$ g, v4 n( ]  Y
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' c) r) s  C7 {3 n- I: o
4 K3 N) Z5 \& m; s4 f9 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 a) e+ T, w- X% P
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( p  f  v2 F$ h# G) X& p3 R: f. G0 g% z" Q公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
0 ^* o  a2 K, e0 q' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 D4 {, O" ?1 Q# o$ y* F
川辣涼麵
7 n2 W1 d% R) b1 ~2 ^- y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- t9 F2 u. y- W' O  b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇. Q( ^8 I2 Q& S7 t- [/ H# G
蛋絲         15公克
& L. {( \% }$ g/ A1 g5.39.217.76小黃瓜絲         20公克- |  \/ l) V( g" ^( I
紅蘿蔔絲         15公克
- A5 S. {' ~8 @; O公仔箱論壇5.39.217.76* W. D" s: y4 O# U4 u( C
【調 味 料】公仔箱論壇9 Q- R, ^+ J" v
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇+ y. E' x3 F8 \" e
砂糖         1茶匙
7 G2 Z% B$ ~4 f$ y3 E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
0 r6 P3 \% O6 s+ l公仔箱論壇醬油         1茶匙
3 ]" w2 G/ V- E$ ^2 C5 c4 F4 ^5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙( m/ e8 z+ H- {, `' |% H
雞粉         1/4茶匙
/ n  s  L, f) F1 _8 S/ X; K5.39.217.76涼開水         50㏄
# e0 J, J/ J* w  h" u/ c5.39.217.76辣油         1茶匙
9 l8 Y  v7 J4 h/ E1 y1 ^5.39.217.76香油         少許: a4 V0 k, k) P! @2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 j6 k: w! m7 ~( H
【做　 法】8 D! v: y+ t& C, J1 S
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。6 V) _. V- i7 G, e2 b
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

6 q$ Z+ D* x% i1 h) P潑辣子涼麵公仔箱論壇' R! Z1 l& u# D7 p! g3 |8 h, U
【材　 料】5.39.217.76& W' R+ d( u+ Y
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 J+ d+ t. m* a; m
小黃瓜絲         30公克
8 ^5 b9 w% u7 H5.39.217.76熟雞絲         30公克
6 X3 ~% Q* _9 Z+ ~9 V1 {8 h蔥         1根, N0 u7 Q7 s$ w' t5 g' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 X7 g$ _: U8 D- F3 y8 E5 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! o$ N0 |0 K4 L
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ v! H- @& y
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76) I- L' C1 C- C
鹽         1/2茶匙
& j1 k. g8 D- L7 y3 F! F9 u6 U/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
* V/ |* W2 H% M' `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. y2 e5 d* T) N1 M) J. V" z$ }
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% g& u, Y2 `0 E# V  E7 _
涼開水         2大匙
6 p1 C* V/ W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" |# L7 ^, p& G' \* G& V
【做　 法】
# k6 z8 b: S( Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
+ d7 S3 f  C+ G$ S5 q' ?; ~- L: A& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。* V, s$ @2 b' g! q8 U' j# S0 G9 q
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; S: r1 c8 |, N9 S" c2 }
香菇素麵線5.39.217.76( V- U6 j) Y$ E- L5 t  }4 u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# m4 |7 _% c+ m( k
紅麵線         200公克
7 o/ l7 Z/ ^2 e6 p% B5.39.217.76乾香菇         50公克
3 P2 j4 ^4 T" W/ a$ P8 Z. `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
' k0 S4 I/ A2 U  ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克0 a  Z: k5 n- O' v# M
素肉絲         20公克
$ f8 }4 a& j8 G: c公仔箱論壇沙拉油         2大匙
0 i! B* h- a8 Z+ w) K  R* k3 s( x5.39.217.76薑末         10公克7 }3 {) x, n( C8 T
香菜         適量公仔箱論壇4 |9 p$ t+ U3 d/ }; G* v
香油         少許
! }! |% b4 ~( ]) Y  U4 a烏醋         少許
) x6 l' H# p! U; U' ^7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, [8 E! d; s  y+ c1 f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, W  y. k6 A$ f
A.醬油         1大匙
& t- n) |0 J- t" A! g. h- @4 Otvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
7 `. S$ m( \9 y$ @, ?& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
' u% O5 g% l7 |+ a  R' ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙5.39.217.762 B2 l0 U: Z0 c6 S8 K  {0 W3 i
素沙茶醬         1大匙
: M* S3 ~" T( k1 v2 J公仔箱論壇5.39.217.76  k* `9 l7 y- T4 C) v9 p+ `1 u: [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& `0 b1 }4 }9 U* B( J  c1 a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.761 v/ F4 x" q+ B: }
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 T( ~# \- U# g. y; R  M
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb, W, F/ |; }/ D& L
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 ?6 s+ B. g3 Y4 w* u, F5.39.217.765.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 _) D7 r  H+ u麻辣麵線
( R7 v  u4 }5 W9 W( W【材　 料】
* T: x; s6 I/ N+ R6 Q紅麵線         300公克
6 b! b9 U) O% A# K% B( R3 B+ N5.39.217.76蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P2 F# B5 b4 h9 Q* d
豬大腸         600公克& g: |' [' r# v$ y, e7 s
薑片         3片
4 p- n6 q! z6 q. S" @, z  b4 G" Etvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克公仔箱論壇/ t' c, U4 ~; _2 _; x8 t' ?7 a
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' z4 F4 J" A; D9 ~3 h- u  E
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F! d3 P& r$ t$ I
沙拉油         2大匙
6 ^! y1 _! V' G8 f0 Y9 Y$ V: I  Htvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條4 v4 S- Q. E! Y0 I
蒜末         10公克! j# w( q, v  w0 R
高湯         3500㏄5.39.217.76, Y+ I9 j" G; R; p2 y! W. C2 i2 |- Y
水         600㏄
1 s/ A" w# |7 u! f公仔箱論壇
, C' Q  [+ h; h' `【調 味 料】1 T$ S) `- E6 T( Z: r. k9 {
A.醬油         2大匙
4 k8 k9 a- u1 g! j$ [( F% q5.39.217.76冰糖         1/2小匙公仔箱論壇( w5 A8 z" S7 q- J
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  k$ {) h+ ?% a- P# Q
B.鹽         1小匙5 N. B2 m) R. f8 ]' G- D) K' \
雞粉         1小匙
0 R! O3 r6 D5 ?冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' X8 q' l5 p! X* ?7 g
醬油         1小匙5.39.217.76- m; b6 U; v8 o# A
公仔箱論壇7 P2 `- `0 o$ S: J% j
【做　 法】0 ~2 y2 h- W+ v! Y0 I' k
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ |' H: w- T" i# V. T- K2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
1 s# U% u% m6 x& ]) i% `/ j- n, m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。' ~, ^* R0 k5 W
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
0 V% }2 i' y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. @1 B) d6 {9 P8 T6 [+ A$ s; `6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。