BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 s) i! V! \: _; b" T+ O* R$ h% U0 {2 \
牛肉炒麵
% M8 G1 F" D# a. Y8 M. s【材　 料】' ]/ O+ i& s0 i8 a
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" z5 |1 `* O6 O$ q5 a
牛肉片         100公克7 P- D; f) X! |3 Z
鮮香菇         2朵
; y& o" x% Z4 i- {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙7 l( p# g" B/ `! R, ]$ f: h
紅蘿蔔片         20公克5.39.217.76* g' ]# t+ W% p6 S
油菜         50公克
- c6 r" l5 ]" i, z8 w) d$ ?$ x5.39.217.76水         350㏄
' N) q& f, J8 }: utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ `% c3 C5 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 X# y# m  I& |
鹽         1/2茶匙
5 M* k2 X5 F) u* Z. Y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
. x: n+ `9 e% \糖         1/2茶匙- i7 j3 E5 L, _% z7 ?! V

+ U6 Y; S. M4 atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 X9 q- V$ {* Z; J( s: H醬油         1大匙
; b5 a8 S" b; c$ s6 N+ B5.39.217.76糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 _2 k$ }# O( T
地瓜粉         1大匙6 E) M& h5 q4 k8 R
米酒         1/2茶匙
3 j0 H. u, z! T* ~! m& _公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
9 o- s4 p  G& l1 X
2 V5 {0 q) Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 k$ |$ ?% p: Y# d# u. l+ C2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.76' z7 C) s9 ?" i2 i  s2 j
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 w8 u4 o5 U4 v7 s5 N1 I
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇  Y( N  K+ z; b' z
什錦炒麵8 ?8 d- E/ {  l: D# j/ W2 l5 v
【材　 料】
$ v, Q3 D: G" |; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ X: e! ~' Y. [% @3 f3 F4 f' u8 p+ T- \
豬肉絲         30公克6 D6 K% B3 A. g: \" a
蝦仁         30公克$ W6 c  B5 k4 `/ e
木耳絲         20公克
$ u$ M3 N9 \* {" ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
) C1 P9 [* l0 Y; [6 r/ m公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙3 v0 F/ Z, ~# b* ?
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 j3 {0 E, V$ m5 c
水         350㏄4 G$ e  q2 m& z
( ~" R" k! S; o; Q. j
【調 味 料】公仔箱論壇6 G1 D  n$ f* M
醬油         1大匙
. s& u  w6 S" W3 ?$ i3 U' o7 i鹽         1/4茶匙2 o0 {! T7 v4 C7 X/ h
糖         1/4茶匙- j" `) K" a' X9 b
胡椒粉         1/2茶匙5 y! \$ B6 {% ?. \: `$ {# Q
香油         1/2茶匙
/ L$ g$ |- P" R& Q8 v6 \! K5.39.217.76
9 J9 V( g3 l2 ]$ Z, S3 V公仔箱論壇【醃　 料】
- H1 s6 e& t) [% F8 t5 u! l公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 X# R  N$ {" y: ^1 _
鹽         1/4茶匙) `  R: B  B  B# m9 U

% y* j/ D$ E0 |5 I【做　 法】
/ g& d7 s, S6 L% o: f9 Z2 c. P1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。' _0 O7 `. ~. b5 X6 I8 g
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. E* I2 G8 ~7 j6 h' A4 a3 m公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ b& a. k4 d9 C2 W, c5.39.217.76蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' b) T  b( r5 t8 X  \
【材　 料】
; x9 s9 |4 \3 m; v鮮蝦         3尾
' q; Z0 `  A9 D; B蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {! x, c" H- S- E  Z! n
青江菜         3顆公仔箱論壇1 I2 a1 o$ h" G7 e7 |0 S7 c9 n
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb( l( r0 T: {: \) l# k+ m0 a( d
細拉麵         100公克6 \" A  S# b0 _# v- a: a" U  [" j
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) q3 Y& O/ ]* K+ `1 K! Z) x% v
5.39.217.763 {# {" o1 y: E
【調 味 料】& E* D( a; }8 i  C. ]1 D) z
鹽         1/2茶匙
0 e  X7 Q8 B* }( W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
5 W7 h7 m5 x" ^1 Y/ V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 L1 r- ^9 X
【做　 法】
' t/ H* b/ Z- H, m3 M+ y. w1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' n0 ]2 p# _; z5 K7 b, x! p2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇" v/ y: U+ W6 U9 O9 k$ I3 i! ], i6 F: f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇$ H$ ^: ?" Y0 v& S* @+ L( I
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 h7 P( ?, R5 W
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 f9 d8 p& `) X# z1 e$ M【材　 料】公仔箱論壇; c7 [5 ~# `0 v. I1 ?
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 q0 R( N' J9 z! D, b
蛤蜊         4顆
# R2 f: p* |; P  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克: n8 g% t% P: P9 L
麵線         80公克5.39.217.76- B/ i, C; R. p8 C5 e
高湯         320㏄
. N  p. C* B7 [- D' j; ^1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L7 n& V3 S! s4 A

1 ?" z# N: e. O9 t7 R2 n+ A【調 味 料】
5 X- W8 t/ N  C8 e5.39.217.76鹽         1/2茶匙
! n& J- [" v) Q* z) ?3 B公仔箱論壇# `" ^% R6 @) N/ a# i# q% ^! }$ U
【做　 法】
3 d! G9 m: D2 E' T5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* G, J6 B! K  n2 }9 ?
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
6 B6 E. T; S. j+ c. n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ d/ s3 X, i4 [; j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。2 d( _# p) p2 X( j
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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2 ]/ \& ~' L1 P5 i5 g霜降牛肉蚌麵' z6 z# w+ B+ k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% B3 a, s% s" |) D' o. g! O0 D
蛤蜊         5顆
8 [$ |1 y# [& Y, s0 g& O4 V霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' R1 c0 z4 Z' w
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 w9 c* c: W$ a
洋蔥         15公克5.39.217.762 ~( f0 s$ m' ~
小白菜         30公克
# R) G  o/ I& x! V8 Z1 D  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
8 y0 K/ W8 s. x! Y: o  q5.39.217.76高湯         350㏄  J% c9 C2 u) x1 V9 ?+ C8 j6 H. i
蛤蜊水         3大匙) D4 s- C+ ?7 m7 N  W3 u4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# D; q8 p' N; Z
【調 味 料】
& C2 E& D7 k( z7 m, b8 Z0 {公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r+ a  I% O2 `7 d9 P1 M

, x" B" v) Y, j# N5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇4 O8 o8 `3 C( p! F. l8 C4 {7 k6 [
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' V/ o4 i. X& [) d& R+ A
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。; M" r+ I( j) k9 e3 v
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G8 ~, M% d& Z2 x1 @) i
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; ?% k& ]$ d- E% @- i公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
& ^7 K; z2 @* ~/ W) btvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# ^2 N; i- z* w7 l( }; [
蠔油蒜酥醬涼麵+ U+ i7 P% D; s; L
【材　 料】公仔箱論壇6 M# {/ z& d' J8 q6 O& P+ f0 g/ q
熟涼麵         180公克5.39.217.76: u- n# n- s! ]% l( V$ W3 l5 ~: V
綠豆芽         20公克$ H0 Q7 O, w+ T' M! K
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: v( X. ~+ _" H- c5 `  C
熟肉絲         10公克
3 ]4 ]1 H# a7 H# K: _1 D/ k) E: K蒜末         1大匙
6 M0 `' w) {9 Y- B6 G$ E% n公仔箱論壇
1 V9 {+ S% t7 f1 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 \$ x0 Y& [9 h3 w( R6 e
沙拉油         1大匙公仔箱論壇: A/ q4 A0 R- b; G
蠔油         1又1/2大匙& E! K$ M6 a# o: X# z' a
糖         1/2茶匙
% {0 o6 e0 u2 i% `/ p) _& |涼開水         2大匙5.39.217.763 z0 }$ v5 g! A$ W" H, J; C

# L+ \) O2 B0 x公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 H5 \+ S9 S$ q3 g
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. S! }1 ^3 K. d: l& t$ C: Z1 V
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
( I% h9 z& r/ V1 ]& ?9 [8 n5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- [9 r' r2 s5 z' s9 t- ]8 s公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
# _/ \" I# s. _3 y) f! O8 j公仔箱論壇【材　 料】+ X8 A( I! ?- b3 {6 ^+ A3 Z4 c, w
牛腱         1200公克
& j# R1 r& e; h+ l6 P公仔箱論壇牛筋         600公克
5 l) e, P0 ]0 V' X- T0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc  p5 P7 `$ P+ ~: D  l, \
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 O. M2 _6 D) t4 F& X- |" R
小白菜         80公克
/ G0 \2 J+ V0 l! ~0 E% ~" |5.39.217.76豆芽         10公克
3 _. z; P9 x5 a4 P( V/ Q陽春麵         120公克
" V" o; C: a) V9 V$ D- L) f8 u4 T: B九層塔         2葉
1 f5 @5 l* b$ i5.39.217.76A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. Z. m. q" M, w' h
青蔥末         50公克
2 E9 F" _5 s4 m6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
" n2 e5 y2 R, W  u" O; b9 Z蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ R0 T3 ?6 [
B.辣豆瓣醬         120公克1 |2 W& H2 z; l( y5 j
蠔油         60cc5.39.217.76/ M2 V3 V  r' s: G
醬油         150cc
5 ~1 G) G6 X( a3 Q& i$ r; E公仔箱論壇C.米酒         150cc
3 C6 I! w: M3 i2 b+ Itvb now,tvbnow,bttvb+ x" V% `$ G9 X0 ]% N
【調 味 料】$ L3 i4 _: J+ ]
冰糖         50公克
/ ]$ ?5 B' S- ~3 s3 R+ f  Z8 s9 J8 T公仔箱論壇鹽         20公克
4 h' l+ _. X! G  ~7 r: d5.39.217.76麻油         20cc
5 F: `& E5 T" x) q6 v5 ^! d) _3 C6 E, g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 O# ~. p, q& P& F- ^5 X+ f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 |6 ~1 l" v+ C- L
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
& X4 U9 T0 Z9 @/ ]- U5.39.217.762.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ Q: L) K7 u5 n& ?- o8 c( B3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
5 o. c. y7 N9 E. X5 A8 j0 u4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
1 Y- d) u! @$ Z$ w4 ~  P5.39.217.765.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 A" z7 o  x1 r& A7 e6 H1 l雲南涼麵
7 F+ [4 L0 c" r2 T2 O) m& F, o5.39.217.76【材　 料】
( m- m" f/ K/ `6 m6 Y乾米線         100公克
9 w5 M9 C: ^- t1 r- T) m8 q& @& B公仔箱論壇綠豆芽         30公克5.39.217.76. {: b+ z9 K1 W, W' k
小黃瓜絲         15公克
6 f, U0 o: I( z8 v蒜仁         3顆- `0 `7 {0 K+ v8 P+ b( W
熟芝麻         1茶匙
% {# S$ f& G% D, k6 t- x4 }0 W熟蒜花生         1大匙7 r' ~, k" a$ R  M
蒜泥         1/2茶匙
7 ~% d2 w" N- Q  c薑泥         1/2茶匙5.39.217.769 ^0 N; a3 D* C% r
2 m+ I. G$ J% F
【調 味 料】公仔箱論壇. x' S8 B2 |1 K7 o
沙拉油         1大匙
* N; @" ]6 s: n! xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙5.39.217.76$ Z: [. n2 U: f3 y
烏醋         1大匙5.39.217.765 y4 A+ q8 X4 v  ^6 F3 M
糖         1茶匙公仔箱論壇' a" ?2 C" m) Y5 p0 }" f! l
鹽         1/2茶匙- m& p. u. d% V' D* v: ^$ x3 R
涼開水         3大匙5.39.217.769 d$ U/ Q; {3 x) |4 K$ H; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 b9 L+ V8 T4 g* i. p. ^7 P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. g, D$ W$ z# M# f8 ]
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# |- h/ k; f- `2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) P2 f' N4 ~# N5 {" U( `1 ~# R
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& u* S# h6 a8 n2 B0 b$ M' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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; H. x. Q, e# ^: Q3 z
貴州涼麵
9 T# Q% a7 Y8 P) X# \0 A【材　 料】
" J* o4 y( X0 e4 i2 y2 D. S5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克4 h& V" J3 T7 p) V1 q
火腿絲         15公克
5 X" E' ?$ P( Q. i9 l, [7 B小黃瓜絲         15公克
; H7 G6 Q" c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
) `) R" ?* f: B4 y3 P5.39.217.76香菜         1茶匙
$ O: ^1 m3 x8 V6 Y5 e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
. L" P1 }+ j% T6 E; r; S0 B% ?蒜末         1/2茶匙
2 W% C( l4 D$ k1 q4 r9 P# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a& N/ H) c% ], Q1 ~7 G" a公仔箱論壇【調 味 料】
6 o5 A! N0 f( z: Y. J; j粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 t+ u3 }" v. |
沙拉油         2大匙
+ m6 T- [+ w  Dtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
; a+ G# ]3 m! F" [9 ~, w+ l, U糖         1/2茶匙
: w$ ?) W; s; V7 g. q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
9 G- D* O" o. K' z3 k, b雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* I4 b5 _9 r1 r0 P7 O- F/ S
) @' x; {. g( T' O
【做　 法】- k2 s" t! u3 K
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。1 _3 N- Y, l6 Y6 P* l+ c  ]8 t
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 x& O, c4 N5 F
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
2 U, R' Z% Z) ^$ B9 O  ]0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( l$ \/ @5 V! k) G: ]
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) L" R" K1 N2 v  [& g( k
【材　 料】
5 b& ^: n. Z$ X( ~. K( k, ]tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb& q2 T* C, e% ^, Z. c! ?
小黃瓜絲         15公克
& u1 Q  @2 d6 T# y+ u8 u綠豆芽         10公克) F& d! R/ O/ Q2 M( r  m$ p" Y
紅蘿蔔絲         15公克
8 w+ j0 D7 J* {& S/ ]& w8 C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- _1 p% I/ o0 R
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' [' S  I" j: \2 t- F9 n4 h
豆瓣醬         1大匙
2 j# `3 l9 P2 n0 Z公仔箱論壇豆乾         2片
0 D" p6 ~7 b. c, C: _洋蔥         1/4顆
# L% d. m  U9 p" e5.39.217.76
) A+ X4 k. }5 X9 {. D2 |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 L8 D8 \& `+ r水         150cc5.39.217.76. I# |! \  o' b( R/ h
糖         1/4茶匙
5 t( L) l1 o" Z- _" d! }太白粉水         2茶匙公仔箱論壇( d8 r( X0 C/ _4 ]) Q4 r' @7 R7 C
( C& D' u2 F6 |, b
【做　 法】
8 [8 w1 O1 I' [- d6 X, X' H8 A1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
/ X, C5 K# i  w& m' K# c公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, c. Z$ H6 w# F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
. h0 s4 L* r$ a: O7 T; J: ?4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( `1 {' Q: y* _6 H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
8 M+ y0 q- }% w7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. Q5 o! [; t- W( t# A& U$ A- i5.39.217.76熟細拉麵         180公克
, F+ W) V9 f6 V5 v+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M, {: O: Z& A& t& Q- R
蒜泥         1茶匙
# _7 i, w- `. J4 V. W9 a公仔箱論壇
- R5 I0 Z% o+ B' O公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76' l, D3 O4 [! V
粗辣椒粉         1大匙
  F! @* {6 h. t+ l/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
0 s. Q3 b2 F9 t9 |+ ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
  ^4 @. s. R3 \, E公仔箱論壇糖         1/2茶匙
6 f, F% |$ n0 [: f* q( K- l; n8 j涼開水         2大匙公仔箱論壇. E; U2 N( x' n4 o0 g8 p% _
花生油         1大匙5.39.217.76' V6 C+ Z; @8 U( l4 n5 [
公仔箱論壇( x& B: B6 t, B3 e1 d' K0 u% T( x
【做　 法】5.39.217.76) q8 U7 g/ i6 Q; C6 G& c9 C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇! M: P* L6 [2 O6 W
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。  w7 u) h, @2 y% X. S+ m$ F
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 q* G3 o0 o# v' H* U/ ]
川辣涼麵
) @7 l3 n8 I) j& f& d) `【材　 料】
* Z7 Q' n4 X& L" `熟雞蛋麵         180公克
% G" r, m4 X" u9 g* [: A5.39.217.76蛋絲         15公克: ?4 n% v, C# n$ j, j, p
小黃瓜絲         20公克' E6 ^: v2 ~6 {( |: y. h, P
紅蘿蔔絲         15公克1 y1 h: o8 f5 n7 a7 |

2 R- @( c- x" n0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 _- ^1 K. q8 `2 E辣豆瓣醬         1茶匙8 P: {. V* h) S! p: W! \" C
砂糖         1茶匙
6 R$ b! a: j# L* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 S% \% g: {# X
醬油         1茶匙
5 J2 Z/ Q- ]% U7 c7 Z蒜泥         1/2茶匙
, N8 n% k1 S( D/ [4 W/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
' e' s# |4 z! a/ O5 ?/ L8 T6 ^3 F公仔箱論壇涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" M1 _* d2 J- v
辣油         1茶匙' E5 V( w4 G4 D. B! X0 n: ]- V
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( h% i3 S) l

* {+ N9 L. n: Q( E+ u, J4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; O0 v) h3 a2 T
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
1 z1 g( v# s) b2 X) g0 j公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

2 m  e# ~, Q9 H5 y* u5.39.217.76潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& K. Q, F0 o& z) E" Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% X, u1 d3 Y# a; W
熟細拉麵         180公克
+ i. K- F( N( E, N) S- d小黃瓜絲         30公克& s$ Z2 e& V1 V; ]* v
熟雞絲         30公克9 {$ c: Z& @. }3 N) e5 T
蔥         1根公仔箱論壇9 B# e/ f& _5 D# R0 o" d. h7 m- j

* C# z/ U5 e' p" N【調 味 料】- h$ Q. u3 r/ b% w  t
沙拉油         1大匙! W% P& m$ g7 U6 a- Q4 h9 a; V
粗辣椒粉         1大匙
1 U5 B: H# p' D9 \& R5.39.217.76鹽         1/2茶匙
' ?1 r# c& d1 I! _* ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, J; |2 B2 o- d9 q6 s
烏醋         1茶匙
' ~  f, {; |' {, v/ D醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 D& {1 \! k5 f8 d7 A5 G' C
涼開水         2大匙6 p5 C8 O3 ]% A2 w3 x5 G

) \- {- H4 _! u5.39.217.76【做　 法】
% X6 ]$ p; j5 s" i( _, F3 T公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
- I4 h2 O/ ^$ I# Q3 D+ d) X0 S$ C5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
9 J9 v9 m% c* q8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.76; p  [7 v, u7 F4 ?; |
香菇素麵線公仔箱論壇% s7 c( B1 d9 s4 r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! \) O! Q$ H. s: j1 e8 r3 K- p6 K
紅麵線         200公克
- H+ [, }. t" f% @5 u: A乾香菇         50公克
, y- Y9 F& ^0 G+ _: }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
, u* Z2 E+ U. i& b- K# _+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
( I" O8 n% Y& H& w1 b3 B* P4 [素肉絲         20公克  o. q7 y' a% Q! }7 `) X* U
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( V6 e2 z9 I  r+ ?
薑末         10公克5.39.217.76) m+ e# Q* d9 y' k% C
香菜         適量
' O8 n, t$ f5 {  g5 x" w香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& ]* M$ p" t
烏醋         少許
. w$ U+ F6 l1 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 N0 }, U, @2 M0 m
【調 味 料】5.39.217.76% R* @0 J: f2 c
A.醬油         1大匙
  w1 l: x* f. y( b! y  d7 W5.39.217.76B.鹽         1小匙( J' \, ]3 ]/ w& p' h# f# E8 d
香菇精         1小匙
6 c( F5 n4 v& i2 H  H) q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
/ {4 p& U, Q6 E* @) Z7 P2 |素沙茶醬         1大匙' {0 S; |4 @' \. e/ y
. v- l& @# r3 Q/ M
【做　 法】  \) a: _" _& w5 c0 u6 w3 i
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ P1 E9 B, U! b" [
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
' a" l8 S* Q! Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- Z" C, }3 U9 s/ F( A4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# D' T5 H6 Z. `: d( Q  d5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' j+ ^1 U% W% K2 T. i
麻辣麵線5.39.217.76# `$ X- d) K5 u9 E# R; a4 i' z* s
【材　 料】
6 s! o& _, H/ N  [& f紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; [) d6 F/ T. A2 a
蚵仔         200公克
3 i! a! D. j( H" `+ K' Wtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克, ~( r! |! E/ ?' ^( J
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb" p5 X- w. G- G4 }
蔥段         15公克
, R9 J) s! s0 k0 k) [' v) m公仔箱論壇菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- g  F4 j6 D& Z
豆豉         10公克/ b* Z* P3 L1 b& w- k
沙拉油         2大匙
, A4 L& ?+ K6 I. ]2 S, Otvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條' i$ H4 B1 B2 H
蒜末         10公克
6 b$ W3 W2 e/ ~$ d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
8 B* }' H* t4 a5 F# t! ^  V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
- c# C  @5 i& J* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! H9 z  j' s
【調 味 料】. x. D( Q; G5 ^; k; E% Y% I( B- E
A.醬油         2大匙
5 v; Q+ |# y' n3 l0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 V) O, w8 R0 _, I& O
米酒         1大匙公仔箱論壇4 T' v( U0 p' @* d
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _( q  {) Z* _
雞粉         1小匙
* ?/ A3 L8 X4 ^- A3 ~5.39.217.76冰糖         1小匙
1 f. [7 x& b/ H3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙5.39.217.762 p& |( t' W5 Z7 m/ k5 K

8 ?- ~- o( W2 ^  t3 e2 y5.39.217.76【做　 法】" p/ X" w5 S; d5 i4 p
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ L  L6 \- H4 F/ B- q9 q1 V
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V( k8 m7 P" F  j1 X* }: q* C# S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。" V: R( {" K/ o! ]: G4 e
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇/ f" n  f7 [7 O% \3 i
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.764 ~$ I; W/ K# N8 j$ @  t% {6 O
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。