BeiDouChef

0 U+ J) |3 h. Z. u3 M  `7 \% e4 z
牛肉炒麵
; x- P8 O# a% m! H8 l【材　 料】
, \% j6 r4 D* p0 p; R" q公仔箱論壇油麵         300公克% s  |7 k5 W0 J% G
牛肉片         100公克
" N7 w8 g4 V9 i1 n鮮香菇         2朵
" ]7 c- ~3 X0 F' Y蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. N+ x, o  Z  f1 n. ~
紅蘿蔔片         20公克. d. c5 B5 f' O$ t, Y9 |
油菜         50公克8 C: {  q/ }- v& Y/ B
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb) t1 L& F( c. S, e# ~0 j
tvb now,tvbnow,bttvb& s: y& }7 E* l6 x9 N  G5 x8 |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) l5 c$ o2 g0 V- P6 z& E# [1 A9 m
鹽         1/2茶匙
" r! }4 I& X! y4 y) t) L醬油         1大匙
7 M; ~0 d/ h' C1 |( L6 l# k; Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.761 y9 T' z' L+ c& V( `7 E# ^6 ~
公仔箱論壇3 f& n, g6 q+ z7 {: D
【醃　 料】
+ c( u: g' f! o6 q, \: u; e5 I) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
  Q- h( Y" Y6 c1 u) }糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 |/ l- u6 F9 m0 `4 H8 a
地瓜粉         1大匙
/ u4 A% P; ]9 F5 w; }9 T公仔箱論壇米酒         1/2茶匙5.39.217.76* Z& J. M2 D* W
胡椒粉         1/4茶匙
2 _/ m/ q4 b% R# L% f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 a. {& J3 I  O; Q* ?9 Y9 q
【做　 法】
- Z4 y0 y" D  u2 e* s( g1 H. K3 x: D# J5.39.217.761.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。7 }1 U3 L0 d) S7 x3 |
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 G4 Z) s' G" \* d3 P' Q3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

; M" F) m1 t2 z# X6 T  L什錦炒麵
! K( m5 q% M0 C公仔箱論壇【材　 料】
: z" A2 @) R% U* s6 l% c油麵         250公克
+ q& H9 _/ D4 {# Y豬肉絲         30公克% v( T1 g1 C8 s! f$ i- n
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I; c/ x: [$ V; j% ]' O
木耳絲         20公克
, Y6 Y7 N+ X/ z1 E' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
% ^3 S# |7 r; v公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 K6 t! h9 ]
青菜         50公克
2 o9 I; H% u* N, w; f' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
9 Y4 P3 R* j# i' _$ p1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# W3 }) }4 u0 w0 ]7 T8 c+ r
【調 味 料】
1 X2 _* p- [! g0 a# M8 S7 m' Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙3 z$ j& k  _! i( X3 U- h
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 V$ q" ]# H$ n+ T3 V
糖         1/4茶匙
% k) T7 J, D- t/ n/ B" r5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 O4 [8 j3 p! j; e, d
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 G7 _$ u! x6 _" K

- I. H: D4 H' m2 z, l【醃　 料】
0 v2 F2 B, J  W# g( y1 K/ T太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ _( j$ g8 E# d. p$ G
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 \. g# ?2 M6 F/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# P* |& V/ c& l1 y$ V* }$ [
【做　 法】
/ ]; z) k* u0 f1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }+ O6 v5 F9 \8 I' x
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; d0 h; r3 f* z4 }+ R( l) A
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

+ b$ l8 P5 z0 H4 O* A! Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵" y, d; K$ \( Y5 [4 Z* P
【材　 料】
4 H, C; }' {$ C* i5 R  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
, W2 ^% n1 e  |3 I$ W5.39.217.76蝦殼         100公克9 C6 B* N; i  s6 M" P
青江菜         3顆
! r& z' H: v+ Q; X( N* c. m5 p5.39.217.76魚板         1片公仔箱論壇* I; N$ M9 W: F5 P& `
細拉麵         100公克
9 y4 S) y( I2 a0 @5 u/ Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
3 U" L. i) @0 @tvb now,tvbnow,bttvb, W  D2 F  {  c6 k5 X% l
【調 味 料】
- k  _; `2 E/ z& c# X% \5.39.217.76鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 z! B. q) [# T' d+ H" Q( @6 e
白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76/ u1 U( M+ t) ?* ^" V" J7 D: s. f

5 n7 k+ Y, p; C0 z2 A8 n/ ^& x5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F! w5 m5 Y* q" \$ \
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
* f9 Q! B3 E" y! V5.39.217.762.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。  U" p- H) {+ P! I. n$ A7 \1 u
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇% A' [4 H! t7 u) t, k) F0 Y
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

+ `5 K; A6 u3 c3 @5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線
" V8 C& w5 Z2 y- Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) u6 q# B. `" m& A8 I0 [! R
鮮蚵         60公克
4 m' y6 Z' C, w2 z  X; h/ O4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
% x, {* E/ Y9 R* ~韭菜         15公克
( t/ H: ~* I3 ltvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
  ~) L  X: W; m9 g# Z高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. [0 f8 H8 I) F# b; k! u9 P, k6 x
蛤蜊水         3大匙+ S0 v7 B. L8 I6 |9 o

. }% ^0 ]# s& [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ R* F) i; k) P0 O/ m, J9 O
鹽         1/2茶匙
. K1 V( i% |6 u( ktvb now,tvbnow,bttvb# t! n2 s: h7 K3 R  u
【做　 法】
7 l9 L! D- U8 g. x公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" _( o+ H. g0 e0 j9 K4 I2 C5 g
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.764 Q; ^, u9 T2 M' x% F$ C* b8 z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" Y7 b  E4 W, v* r! v. H9 N! Q4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! G) g: O1 F9 X7 N% o5 J; H公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. u" r% @3 Z! Q7 r
霜降牛肉蚌麵
" h& S* M' F  P* R# R  d. T5 t【材　 料】
1 W6 A) E+ F$ r& j; ~5 j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆5.39.217.767 `- o1 |1 Y. d+ c' a
霜降牛肉         50公克
0 \$ R2 v; f8 @( s1 u公仔箱論壇金針菇         10公克3 `: Q1 _. F' I) |+ p, l
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! L( a0 {: v% G) D8 F* m. n
小白菜         30公克
, J1 d; d4 n4 l9 q1 g拉麵         120公克( u7 ^# z1 B1 \; d: T* m
高湯         350㏄+ v. E2 Z7 T$ q/ @4 r8 {
蛤蜊水         3大匙
+ H! k3 v% @/ G, x& ftvb now,tvbnow,bttvb, |1 T5 v; P/ Z, A# d- |$ _
【調 味 料】; E) C$ k5 h* E* d- _# i
鹽         1/2茶匙
+ |  Z4 C% \- x# _5.39.217.76
" C% `7 N/ l% s- t* ~5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76: X/ X5 x' R# [- i$ F
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。% P0 \7 D4 l! @9 N5 {7 k9 R
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
0 ?3 k  u# r% W  r% `公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) U* M6 O1 R2 B2 E7 t5 _4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ Y% w* x: D6 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ l" J! y: a
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, L* Z" o! o* U4 p; ~
蠔油蒜酥醬涼麵
1 C! L7 a6 u; }6 ^) w6 g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 Y6 d/ K3 x8 l# F# E! d熟涼麵         180公克
0 q% X0 `3 f  p, p1 x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
3 m, ^3 H" {& O$ F+ {* k西生菜         15公克5.39.217.769 F$ r$ ?2 a, p6 S8 P" O; Q
熟肉絲         10公克) ^- |# G' |9 D7 X3 x
蒜末         1大匙
- p& s% @7 F0 ~9 N' Z. E公仔箱論壇
- d. h- {) m- K5 j- c公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇& @: J1 S# o: k# ^! Q# }- i4 q! P* p: W
沙拉油         1大匙
) T  Y7 E7 n6 k8 e5 p: q公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙5.39.217.76; w$ V8 H$ [) T* q9 T4 y
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: ~$ ]1 m* q5 L# M4 n
涼開水         2大匙
: W1 b$ _& @2 x2 D& [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z1 ?( @' F6 B" y) y【做　 法】5.39.217.76- z. b8 P3 }) D2 h. T- \* w
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。& z0 y* z/ S0 r: M
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
/ h1 d; q) i& V9 `( q& btvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& |  D. L" h0 X* j" y  N3 v6 r  X半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% S1 w9 M" A: i5 ^( k
【材　 料】
8 \6 l7 l; H. s公仔箱論壇牛腱         1200公克5.39.217.765 J) n- V% x/ X: T
牛筋         600公克
& V  J0 [* W, c: I+ |tvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc3 b* ?: W% v% u' J3 u6 U9 Z2 E
胡蘿蔔         150公克
& _& y$ O, `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
9 P6 @! p/ z# I  w6 r豆芽         10公克
6 J" ?/ C/ b7 E0 F  Ltvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克5.39.217.767 O8 _! R5 w% ~6 L3 l
九層塔         2葉
0 }2 C8 d1 |+ m$ H9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
  k2 n- e% j+ j7 j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
' T9 z! h) C4 _) `% ^  B* H5.39.217.76老薑片         10公克
, p7 q- K7 N5 c, G- d- R  e" r7 H! c/ x公仔箱論壇蒜仁         30公克
$ I6 P& W1 s- @B.辣豆瓣醬         120公克
' N# I- u+ C1 |% }公仔箱論壇蠔油         60cc5.39.217.762 ^1 V  T5 e: S4 z' ^
醬油         150cc/ V8 G/ U9 L9 W
C.米酒         150cc
2 T' T5 t. d3 L3 k; y+ {% s公仔箱論壇
8 t$ u* @$ t6 J9 `* M【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) F3 Z) @5 `+ w3 p: A2 `
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 r( P% v. C# r6 W/ E
鹽         20公克
5 m3 i3 ^, G; i6 [' J3 z) t% }5.39.217.76麻油         20cc5.39.217.766 T& K2 p4 a' }0 r

- J* ~  }2 v9 x" f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. @8 u# F! F. w
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. M  u' a0 r1 w# s% T9 [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.766 q0 P! e. q$ @9 w$ v4 N
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& [% j. {" w& R# ]! i, k
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
0 s9 d  H4 Z1 h  Y  u0 J3 G' O5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 y; \) c) L+ K# Q4 p* s
雲南涼麵
$ y0 ~% |. ^" ]9 ?! }0 ^8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: f/ ^+ E8 @/ c! R5 S7 P+ ^
乾米線         100公克
+ I6 i; \0 c# I5 Y8 j' e+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
7 N. _: K* }+ d2 ?$ m+ g( G小黃瓜絲         15公克5.39.217.76" X' c# R# v$ J2 F0 V  h
蒜仁         3顆
" |# x$ f1 C  atvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙# S& H9 {  W) q% \& U3 }
熟蒜花生         1大匙5.39.217.760 C3 ^- t! D, I( t* g! Y
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 `5 T4 }: @0 a/ q% `0 ~
薑泥         1/2茶匙
6 V1 ~+ [, Z) U0 A- Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 w' L; B4 L2 I; K1 G, o
【調 味 料】
9 Z+ t* V2 S* X5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
# m/ i5 {( k- t辣椒油         1茶匙
8 `& f% X% }2 T! m8 a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
) t- W. X7 ]$ a' {# Ctvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
8 ^2 ~: c! y6 _0 H- r' R4 n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.76; `0 @7 M# e# @( }( H# _9 X
涼開水         3大匙3 s' k  U' g, u: ?

5 {* y5 h2 Q" g& j【做　 法】
" h7 ]  A; j0 T3 \( ?: n+ X5.39.217.761.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇, X4 P# @, x  R
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。- ^; A2 P: d' v  B& s; r
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
3 y, r( q: i9 D; s0 Z5 B4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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5.39.217.76! X. ^2 b' M* A+ ], e0 }; g4 X& h9 V8 {
貴州涼麵
7 P! d/ d7 B  {/ ^: }1 w% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" o4 k" y$ E& k& B
熟雞蛋麵         180公克
  r4 \8 a7 N; A5 q4 V) F( U& L9 n公仔箱論壇火腿絲         15公克
' B6 |; M) v& r+ ^5 E/ ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; O6 I) \4 F4 w! z" |& W& i; Q" v
綠豆芽         10公克5.39.217.76/ X( g+ |/ F5 @, \
香菜         1茶匙
' I2 X9 \0 z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
" u8 M$ E# y. U* ^' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @# d, n& g7 o4 i! N

/ H4 \; D+ Y9 c# d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.761 `0 ^/ e+ M/ P& o2 T; \! K
粗辣椒粉         1大匙- m% i8 G" x" R# R9 i- G/ J
沙拉油         2大匙
( Z& Z6 A$ M# |香醋         1茶匙5.39.217.766 N$ x$ i' Z$ u" Y5 f9 J7 d
糖         1/2茶匙公仔箱論壇+ |  }4 N) {  S3 S) e  s
鹽         1/2茶匙
: w, E3 P' V' c  W( p5.39.217.76雞粉         1/4茶匙! I! N& N. o2 D3 y& D+ L
公仔箱論壇0 I: z( H; z" |$ r" |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 s  b$ B' D. z( {3 z" j1 [
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76/ G0 P: K9 c0 Q- l2 u- D# [4 d
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ U/ m/ `- C4 d* n1 ^) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
2 i$ v2 ?: O# ^3 h( P: xtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 k& L( s$ g; l7 U: I
北方炸醬涼麵公仔箱論壇' ?3 D: d- U2 N' t/ _
【材　 料】
( `% D% z) u  c4 u熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# Y' J  P2 P
小黃瓜絲         15公克
* y3 Y# \9 o1 f: q& r& Y6 Q) s* v公仔箱論壇綠豆芽         10公克
* |* x6 T& M- {1 e, U5 [6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76( W$ `+ y5 }' G0 V+ I, C# A0 \7 i9 g
豬絞肉         80公克0 h6 K$ M5 n3 {( [5 d+ A
甜麵醬         1茶匙
  L* ~) I. e( A9 w( N+ \; _豆瓣醬         1大匙
; |! B; H) u( [  N6 J豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 G4 m/ v1 E5 B
洋蔥         1/4顆
1 o; s7 S" Z3 `" P, c- B公仔箱論壇, r: ~+ [  D# g8 b/ K
【調 味 料】公仔箱論壇8 J: T$ H% d& i/ \
水         150cc
, w, ?( q  L3 B( Q+ f- [糖         1/4茶匙
6 v1 _" t* N4 j; l0 w5.39.217.76太白粉水         2茶匙
8 k6 n" e; i; g; ^8 g# Stvb now,tvbnow,bttvb
0 `9 ?- @9 d% Q8 o( o, A) [. `5.39.217.76【做　 法】
" _2 E* O$ ^- I1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: [1 @; a. b7 a. F9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。3 C4 x+ h) m/ W  A. F
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
+ H# E0 o5 ], l5 t, Q5.39.217.764.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: t! i4 I0 C$ e& p. i
西北涼麵公仔箱論壇% N! Y! {3 s) x4 P1 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 `8 s# q& A
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 c; i* V7 a  [! f" H
西生菜絲         30公克公仔箱論壇9 K# h: [2 ~; Z( v
蒜泥         1茶匙
* o; u0 ]" {; u& [/ K
) ?" S* _- C8 v: Y( a! I, r/ `# t' Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76$ ?# {. i1 a7 m# \4 p
粗辣椒粉         1大匙
( N2 n% K% X( _# l公仔箱論壇米醋         2大匙
% t- p, W) Z  c* e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
4 l& G3 p1 G, j( ?, [( P, ?糖         1/2茶匙5.39.217.76. h4 z" v4 ~$ o8 m. {- ]2 Y) W
涼開水         2大匙
* O0 L. |, A( a4 I' @0 {5.39.217.76花生油         1大匙
& ^3 I. k0 s3 A( v8 K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) P  E: W9 b# `- D1 w( W; C% b
【做　 法】7 a2 \* q1 b. \
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ @3 }+ S2 B4 J6 f" g* R1 X9 n/ J  Z2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% W0 q9 s& Z0 z公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 [- V" @5 k6 d/ P公仔箱論壇川辣涼麵5.39.217.76- {8 t% O8 _' _' c9 g  e
【材　 料】9 H+ v* F# Y! a$ z6 u! i
熟雞蛋麵         180公克0 u" u/ X; N# w( G* r5 W8 W3 p
蛋絲         15公克公仔箱論壇+ a2 U0 L0 y) P9 D, e$ L
小黃瓜絲         20公克
0 T: F* k! @- y  b5 M$ j紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.768 ]. I( O7 y# V" Q* b. v

! T5 g0 g/ m' Q; g* H0 o6 p+ Z【調 味 料】
$ v8 @6 U$ k, X% a: |' J) H4 `" _) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
) V7 s* x$ D$ G, T% C砂糖         1茶匙公仔箱論壇. U" P' ?7 T7 }( f; H
鎮江香醋         1茶匙
/ C; p# J; H9 d公仔箱論壇醬油         1茶匙5.39.217.768 n  T( i. m  a4 u
蒜泥         1/2茶匙
! f$ y' {( j4 C2 F6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ _# S7 j  E" z; Z. k8 j
涼開水         50㏄
! X7 S# R1 j9 U) B9 o2 F5.39.217.76辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 {0 @" v# ]. ~: h, }
香油         少許; X' ~2 m1 Y, S# u

; P( V8 f. J" l# P8 p" _: e# ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 j) h' n9 [7 O3 b$ V. \tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。. H1 u  f! z! h
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! O* I( d, K- |! t$ G6 E3 k
潑辣子涼麵
, `0 R2 p* O% P. a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 i( s: n% k+ C9 }/ \) `  i, [( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
' Z: Y) W+ w2 v4 A7 x. t5.39.217.76小黃瓜絲         30公克
6 ^7 ]- e" |# E' ^6 M- \3 L熟雞絲         30公克
" b! r+ V+ t3 Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
* K, g* l+ p9 @tvb now,tvbnow,bttvb7 T' N" B, L, }- @
【調 味 料】
# ~5 r+ ^4 n& z6 K$ ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
5 h( c/ X# V% ^5 Y/ P) `5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
- G5 g6 w0 o9 x) o公仔箱論壇鹽         1/2茶匙9 s. K5 n5 s* G4 C# f( |& K% B
糖         1/2茶匙公仔箱論壇! Q. d2 ?6 }% @6 k
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, V' |$ G- k* Z. l6 S
醬油         1/2茶匙
- `" X- n2 X( S公仔箱論壇涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& l3 ~6 J4 g8 @( d' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* C. ?) E0 y" @
【做　 法】5.39.217.768 v& t0 l2 Q% @+ {
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
$ Z8 G* A. w+ |) ~0 h" J5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 A5 b* Q/ q  d5 ?: u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 w% l9 V. d1 ?! M
香菇素麵線! i+ n. t- P+ P& c. L$ Y2 i: }) k
【材　 料】
3 M& q$ D4 [7 T4 A* @3 |紅麵線         200公克
1 A9 R, i* T# W% \, h, A5.39.217.76乾香菇         50公克% h" _8 `* P9 O  E; B0 T
沙拉筍         30公克
% X* |4 b; ?' Y* J) `7 c  D5.39.217.76紅蘿蔔         30公克! u) C9 ^% ^+ X9 y
素肉絲         20公克5.39.217.76# N. \* M  _. r3 ]
沙拉油         2大匙+ b# u3 A2 n1 g% i
薑末         10公克5.39.217.76; V  s$ }5 X# @) q: G  W4 E" [
香菜         適量
  s7 S. E& q- O( ~: i6 A7 _5.39.217.76香油         少許
7 t0 K- i+ a/ K* X烏醋         少許
! V; u' A  x9 f8 h公仔箱論壇8 @/ B9 i5 J) p: P" ]7 R& h
【調 味 料】% ?5 y$ h% g3 i' {  W5 {
A.醬油         1大匙* i5 H! t/ x) x! e, n
B.鹽         1小匙
8 u  u& {$ O# i# b% d5.39.217.76香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 [$ V0 |; J. i% U
冰糖         1小匙公仔箱論壇  n( w: j# t" o  a; n0 V7 ?* |
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( \: x$ n) ^) V

* h5 y% I/ G# P9 ^【做　 法】
: k1 q* Y! [8 R5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* U) X3 a8 ]. @, E- t公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
% R. f7 C9 l! @" X8 E  s公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.76& C# L- O8 M# g1 m5 g/ A. K  @& w1 k
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
; t6 R' g6 Z( D* l公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* l6 \; J& I. A9 E8 Y1 I; f麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ v. R3 T! }& n: X5 \
【材　 料】% P9 y  B$ |: B. m, R
紅麵線         300公克
" [+ [1 B9 D1 q1 B7 r蚵仔         200公克
) q+ G9 z0 Q: ]1 n$ Z. y豬大腸         600公克
/ F. i6 p/ C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片% X; p; X% R& r' d0 L) m3 ^2 a* |. {
蔥段         15公克! g* z  l/ {& y1 ?. s' W1 p/ z
菜脯         150公克公仔箱論壇1 Q% x! \/ O6 H
豆豉         10公克
; Y# x0 d( G$ n5 X7 A% P, M公仔箱論壇沙拉油         2大匙
- q- y8 U. Y, C, c2 y! Jtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
: @% o6 p% |( I* x9 g公仔箱論壇蒜末         10公克. X! }4 B: f0 X) n+ L
高湯         3500㏄
4 q8 Q/ N) H& a  q- q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
2 H/ w. n2 W- d0 A9 D! o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb  U% x( t( E5 B. A- M* E0 p* ^
【調 味 料】
/ [' ~$ {& H- [& q7 s5.39.217.76A.醬油         2大匙
/ c: m7 n$ {3 \$ j. @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙  k$ P* A* J8 N! a. y: a3 {
米酒         1大匙
/ w1 l  M  O; V& N6 b$ Y# f" UB.鹽         1小匙公仔箱論壇9 c7 G) I2 A/ I9 p  _/ _: E; [
雞粉         1小匙
( z$ y3 I1 f3 [1 A0 N; {冰糖         1小匙5.39.217.761 Y# K4 }; C/ y' `0 C+ Y
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O  U) e, E+ \8 n# W: n

9 f' d* j3 k, s9 W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 ~% @. ]% h8 @) i
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。6 w: m1 R9 [4 {4 b! ^- R
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇4 J" ~4 I- x- l
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 c. C0 p5 ]- i, N  C$ B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇- L) G2 A' V- @2 J; _
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。; a$ n7 V; R& j
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。