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材料
0 K+ i; M2 R" T5.39.217.765.39.217.76  C' [2 S' o5 ~6 _
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
9 c/ Z5 n1 H7 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 c( v! i( Q: B' r; }( i4 g
5.39.217.76$ Q% n- H7 N. l  _) j/ Y

/ b1 c1 y1 d7 X3 j4 D6 a# o5.39.217.765.39.217.76$ k' d  p: ^! x. \; N+ ?) v
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& h- f; e) i# K' A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" ~+ |7 ]/ i8 c  b1 k' I7 D7 A
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 i7 b: f: k, }/ L

2 q2 d& `9 Y7 Z/ X) U9 A6 U
: l$ s7 P, X, \4 {4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: Q6 q! q9 X8 s1 g; h' ~6 @1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
" J! F+ Y3 ~4 Q& h5.39.217.762. 將所有材料用燒烤針相間串好。
' t, ~" r: ^% L) ?5 ^% Z( Etvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
" B- S6 C* \6 k1 N0 k, G8 T5.39.217.767 F8 j7 k" \" L

5 s1 R& ?- P( j8 x公仔箱論壇可做12串。
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% M1 {9 G% @5 r材料tvb now,tvbnow,bttvb  b: s# k& h5 t) r3 d, x

8 O& J5 i5 x9 H& x# s公仔箱論壇牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用5.39.217.76! ~% E+ v+ A( Z8 X, J& h# H

( i5 e. I+ F3 P8 N3 z- {$ t$ b" e9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" v( [. `! |
tvb now,tvbnow,bttvb' C' v5 ?4 u$ H$ {* H
舊庄特級蠔油 2 茶匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙9 a! \3 {: T  _( l8 B! a
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# X6 z; b+ n" F! d; R4 ?& M; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 : r3 d( _/ }+ q, \
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
, t- D+ p# N- f: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I5 j, L* |3 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 n: d( Q, W- O5 _- a
做法
! p+ j) W) Y/ H7 a1.  牛柳與醃料拌勻。& ~. z' q  X% E0 h
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
" `8 Y2 }$ ^' X) N! C! g3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,公仔箱論壇! _( d8 u2 ~% Z9 j- d0 b: J/ v
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


5 A' C  k* p1 e/ _5.39.217.76材料% l; A" s1 `, }3 }  B
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羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用/ n, r2 \3 b% @  ]6 |
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- A, f( M  O. Y, X6 D. E; t. etvb now,tvbnow,bttvb
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醃料
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5 K! Y, J% ]; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- x, F2 p# B1 ]- c. l4 h) b6 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- V/ S  |& z7 G; y0 F7 C
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芡汁
: E( B6 ~. R3 Q6 X' ~: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- x0 E. J$ ~  L0 F" N
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ v2 K/ F+ U

1 l9 }3 E" W2 a% R: J9 c2 e( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' g* b  X$ y6 I) V
做法
. r9 V, A4 N0 }  b' [7 ^9 C1. 羊架用醃料醃2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ g9 h' V- x8 J. j5 y5 p! R7 @
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
; c8 K0 b3 R# Q5.39.217.76   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切9 X/ D: z' e* H! L0 c) v  z
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
2 `; [# E0 i9 b7 s2 l5 h% Q公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋) |3 s9 L4 a' O* V8 D
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
% e+ @$ v1 p3 o5 \* r% W" d公仔箱論壇I don't have time to cook this week.5.39.217.76' p9 y$ g3 C. e
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


' b8 `$ E6 [7 A5 T: X3 u材料
3 I8 _5 S& u% y6 ttvb now,tvbnow,bttvb
: r; d6 b& \0 d5 v" H- R3 R* k9 m公仔箱論壇豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( U* n  a- C/ }$ a
5.39.217.76/ x6 w6 x! }: {

8 N8 S% k/ y* d4 {, m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, s# _" o9 k
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芡汁 公仔箱論壇* S8 L' p: Q/ u5 D  a
公仔箱論壇) M* W$ h3 ?9 c* N; _9 d8 N
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升; z! |& m& E2 c6 o/ }/ }

' ?: f4 a4 q0 u  k; {8 [tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙9 G" r; ]* f1 K* a
tvb now,tvbnow,bttvb7 C: S2 y& A: }6 H; h

/ M7 T, j& p: E, Y做法tvb now,tvbnow,bttvb' G/ A9 y- ~2 f2 ?4 W1 n8 _
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
7 S/ x2 v7 }# `& Z' ~2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
9 x- A3 g5 C# m! j5.39.217.76Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 E, j3 u5 \& R& O: D
I don't have time to cook this week.% H7 b- z3 [) {7 G) p! C% b% W
P.S. I would like the 羊架.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. k; s- Y# A$ _' C: U2 e9 R5 U
  q9 h% `) P8 X$ x
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我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。4 M. p/ v3 s, @& ^8 E
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


% `1 E( p8 ]# h! T( Z1 q; i- L公仔箱論壇材料5 x& F- n7 j+ }( e# z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# j/ O: a) D2 A' Z8 w$ I+ p
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
0 C2 t' P, M6 V/ Q" Z3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, [; U& c$ u$ o
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" F/ W( ^2 d! B" t0 D1 z+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^: z5 {8 V+ |: X  K; Z! x8 t, z公仔箱論壇醃料 5.39.217.76. V' @" v8 O/ n) v8 r

% K) }, Y$ k  v8 d. M5.39.217.76粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
4 H( i- a$ n. r  X: S3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F, j( L+ ?$ _" y$ P/ {* u1 ]舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
" `8 k2 j! }0 u: \% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R1 j0 E+ U, }& G7 U8 U
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芡汁
' Y4 x' f5 g, V. u' j; ?: x2 @: J, v
蒜蓉 1 茶匙
$ l$ o& _, j* s+ n8 V4 M公仔箱論壇公仔箱論壇0 Y, U* s$ F  V
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
+ Q( I$ W6 b, O% b/ w公仔箱論壇
6 l4 W- |5 A$ a* P. j% }2 F( Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
: O: P, ]) t$ f$ A& h! |: S2 o8 W/ |
3 {2 G* t* s: h; Y+ J) D
5 \1 l. H6 c- a4 {# N2 b/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& G" c7 \. y& @7 g/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳絲與醃料拌勻。
1 b0 k# z  ^5 J4 p6 X" otvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以公仔箱論壇3 T  }1 K0 {; v
    熱飯進食。
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2 O! P+ C  `+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- X7 E, w  X1 m6 y1 q7 R3 O
& y* {9 ?8 K! w5 L* z+ E6 ^( F9 B. t蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
' D& T, r3 K( h4 K6 s9 I公仔箱論壇
; g7 @" \( T$ ~" K; u/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X- K& m5 r  ~  c2 a; ?# v1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& q% t- {6 H+ z1 X
黑椒汁 2 湯匙; p1 G0 O! y& l
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- `$ F% m, H" K" _# D( b芡汁 5.39.217.76# i1 Z, c# F* ^3 H# W

5 z0 m4 o+ C* j! X公仔箱論壇蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.767 X8 R) c% b9 {8 c) t
tvb now,tvbnow,bttvb4 T: N  A3 [& t- V& G9 l
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙5.39.217.76+ s  J9 b4 G' w; L1 P1 x4 W/ X

/ f  W; n6 b# S9 wtvb now,tvbnow,bttvb
; Q9 [  B+ W) M5 I3 X3 V做法9 {8 O$ e0 `! P* w9 x( U4 ?
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
% i: f; b8 v, l' H5.39.217.762.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

tvb now,tvbnow,bttvb" j2 J$ W% o& x  s
材料
. G3 G  p3 I0 j6 {: s公仔箱論壇公仔箱論壇8 ^7 C) y6 a1 z/ q1 B/ q/ C
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]3 {3 g* m) c2 ^) A2 j8 [
5.39.217.769 X% p+ a4 |: I! ~( }5 v  q

/ R5 F, U) ?% p2 T1 a: [tvb now,tvbnow,bttvb
- T* @0 }3 M: r0 V9 u/ i公仔箱論壇* g+ X7 o- N+ K, o* T) X
芡汁
% m2 y, E& I1 ~7 L5 t4 W1 D- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j. y1 n3 N$ I1 Z舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙7 s2 O9 ^4 ?4 @" r" r
5.39.217.764 w# R& S9 t( b$ l2 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 F! Y. ~5 `1 _2 O9 _/ \+ a) L
做法5 m+ A& f+ F$ f2 @% F6 n4 p
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
: h  Z0 d4 K. o- c5.39.217.762. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
# }8 o: O6 c( @% G- G1 U* D   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


. V8 F$ M( ~& p8 W. x- _/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb2 d% H8 e/ N; b$ e0 S& z
tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 a5 J" w: D0 }
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇9 |1 f8 ^/ P) g! O7 X$ k
公仔箱論壇( S  I. q$ _  Q* Z2 K7 r+ d$ D5 K6 ]8 p
8 A; Y* }: l* z

% U3 J. C* G' a3 r4 I" Q* [tvb now,tvbnow,bttvb
1 O4 ]1 x4 o0 d6 h& {) N/ C公仔箱論壇調味料 1 t8 i# M* q6 ~9 G* R) s3 P, U5 U5 B- z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! q2 j2 n% w5 I
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
. F" S4 G+ C1 `( O1 k7 i, I, X+ F7 ~6 x2 g
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇2 K) V* [- Q# c: L# h. o
公仔箱論壇$ |) ]  ^6 t3 _4 ]0 N2 F

; d% ?7 h% Q9 G5 H9 X# Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
' z% |; A$ r/ [, E+ X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  `8 C8 D( `% t9 W/ v3 b" E6 S
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇/ h+ }5 F! z9 N4 E4 Y; O* t& b

+ P1 F, `2 C; f3 E) x' J5.39.217.76XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇  f) w# a( J0 }$ f0 e
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8 ]0 C6 j$ f7 ~' ztvb now,tvbnow,bttvb5 i# H0 i* P% u# A: c5 z( l
做法
7 l- a( z6 i8 G0 e公仔箱論壇
8 [1 O( h( a1 {7 t% b3 v" a0 V4 G2 _  i  \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 R0 ?- ~, A4 A" W) h4 d
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
# ^1 S* `$ o9 A1 u9 s/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
2 E' z: _/ R: \+ }4 c5 s1 f5.39.217.76    蛋汁。4 t# `1 z- [$ E
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  公仔箱論壇+ D) P! k9 ?* @9 p  u; Q6 x2 d
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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tvb now,tvbnow,bttvb# p( P% x! ^5 J
材料
; G: ]' t' C) |- _5.39.217.76
, n* ]" d) X( X' N1 P5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
3 ?9 v6 i9 T* R# d, T  s8 e. c$ d. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }) V# |2 x/ v$ N+ O: t
5.39.217.76: K. y. I3 B5 o; g$ J3 I

" A/ q" w) ^  q# Q7 x, J% Ytvb now,tvbnow,bttvb+ {/ ?. u  b" p/ D% d1 F4 T& k  O: @8 S
醃料
! O' x0 D& ^" \" }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Y' V- t; y1 B" |+ ~4 Y  P
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
0 c6 C0 D+ s3 b3 ]7 R# T/ H' T公仔箱論壇
$ z% s4 L( z& R: y, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @, |$ p! x1 ~8 m4 @5.39.217.76芡汁 4 v" ]! h( J7 w' d( r

* F" f' {" M/ C8 G. H# Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
) x/ n! _% b' ?$ R4 A' }$ N
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4 ~. T& I* O/ Q9 k* @/ Y% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c4 K% A8 h7 c- Y- r
( @$ B( ?& [) F: [; E" Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Y' A" Y  A1 [" n0 i

- n& C9 f/ y( L4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  石斑魚柳與醃料拌勻。5.39.217.76  u! _2 r- S$ W
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
8 K1 S5 P) g% O) I) O# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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1 `$ s2 K( M; g2 p# e- Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 2 j0 v/ q& X5 n8 K8 n2 o- O
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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