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MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( g' ~8 C+ b$ E2 T

* ^& T4 k; _6 b+ w2 p' l: t* o3 R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊]，帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，車厘番茄 12 粒，乾蔥 12 粒5.39.217.768 Z0 s% R( m' f; d) u
3 E$ K9 h; S4 R* P" _+ A! b! I: r9 H

% r6 N% a) y4 A5 \( e) Q3 o( j* u
" d' I" Z: |8 O5 e( k, v5 l7 G公仔箱論壇
+ Q- p! |6 B( \0 K( s. {" o) `tvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇- Q  `  Q  P' y8 J  A
. I1 w# q1 i& Y9 C! K
舊庄特級蠔油 2 湯匙，牛至葉碎 1 茶匙，胡椒粉 適量
/ `7 r7 S; z8 k# Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~8 y1 T0 d( g+ h5.39.217.76
2 y: W9 r% U$ o3 V做法
. X* X8 ^8 G2 v, V! `  w$ btvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。5.39.217.76% I. l( I- l/ F# S1 J# g! A$ \5 O
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。公仔箱論壇/ E# N' b! k4 U! ?! s! ~! ?
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。5.39.217.76/ h, \4 X4 h5 r
- @( f. C* `( ^8 z0 H9 X; m

' Z; ]3 ~4 X6 S; L% v2 M3 b3 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb可做12串。

MagicAndy

! m& s  r  M& K3 i& H; ]5.39.217.76材料
: }- V; x. _1 w& Z8 _- s
3 }0 B" V; T/ T( B% h4 K7 }+ x牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 s  b7 Y* w' U0 [6 h6 X
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, [5 R5 [: [+ z& j+ t! X4 P8 ]公仔箱論壇
$ w/ ^7 M6 F6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 [4 Y, M& S1 a, L, x3 \% ]
醃料
, R" k, H4 W0 h; G4 z8 @5.39.217.76
3 E0 ~1 v& \) Ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙
: E4 X  g$ [# u) C8 x) b% u5.39.217.76
* i$ z( x: _# [1 [/ `, {3 v! Etvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙! x5 l  M5 f2 C: j' r0 V/ Q
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5.39.217.76- [8 A4 Y/ g5 N, Q! B* X
芡汁
, R1 g8 q7 K1 z" s% U公仔箱論壇
  H1 J/ s: f) }' L1 x7 P舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 ½ 茶匙公仔箱論壇. [) r. g% G9 R% X; L
) n: `  l9 H1 U/ M' ^0 j) ]7 G

2 i4 c* r/ g0 Q& r5.39.217.76做法
) l* M* L% L5 Y7 J% A5.39.217.761.  牛柳與醃料拌勻。
  G* G2 l) v7 ]# Q2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
. f" `# Q8 G) d5 V5.39.217.763.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好，排放碟上，煮熱芡汁，淋在牛柳卷上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, i; Y8 r* I5 d/ v
    灑上番荽碎。

MagicAndy

公仔箱論壇6 ]7 ]( u/ I" E0 H
材料
* n' ?, V9 }3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 f- N) o( W" N+ C7 Z
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤，約 8 塊羊扒]，乾蔥 2 粒 [切片]，紅酒 6 湯匙，沙律蔬菜 伴吃用
4 l" X7 Q) S$ L4 _6 e: rtvb now,tvbnow,bttvb
1 S9 k; O# n, r- A
6 ^# k, i! k3 Q6 ?; A公仔箱論壇! m4 N+ R6 `1 Y# b7 }, C8 A# M
公仔箱論壇7 l* V" b6 j# Y9 w+ @9 e9 |8 `
醃料 * Q3 v: A! J6 g2 @& m5 O

( w6 X* y( R9 c5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，迷迭香碎 1 湯匙
4 f$ R" ^' O' x6 Z0 e+ N1 s
5 ^& F% T: f  ^# x+ ]8 w
# s: v" F' }4 K6 x芡汁
9 [3 ^  u$ k" h7 w7 d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb/ d+ z: ^! b/ `( B5 h& q
舊庄特級蠔油 4 湯匙，水 10 湯匙，糖 2 湯匙，粟粉 1 湯匙5.39.217.76; I' d, B5 v, d" X3 F

, a: d. d4 w  h+ c( a) |$ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g( n2 P( J) R! x" N# z0 u
做法' L$ e3 {5 A1 s+ O3 [6 z% w
1. 羊架用醃料醃2小時。* E. D5 j: U( {* ]9 c% B$ b
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘，將焗爐調至/ w6 u, H1 k6 z% \+ ?# e* l
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度，將羊架切
) j" M; C" e  {' o( a7 k5.39.217.76   開成羊扒放在碟上，伴以沙律蔬菜。# D0 a+ \! u: U1 P
3. 用1湯匙油爆香乾蔥，加入芡汁煮熱，熄火，拌入紅酒，將芡汁淋5.39.217.76/ \& r+ e% a3 f
   在羊扒上。

nycboy

Just say hi , Andy borther.
5 c$ J8 I$ i+ J9 T! U2 Q$ w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I don't have time to cook this week.
# r' O$ q; E, p7 h1 EP.S. I would like the 羊架.

kelvinlaw11

thanks for sharing , i love it

MagicAndy

: p- p. {% Q9 i9 W$ u* b/ ^$ z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 H6 ~/ u/ j9 ?9 H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* X, a. D0 ]3 }% B  D9 |9 G% ^1 ^
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]，蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒]，炸花生 25 克 [1 安士]，生菜葉 伴吃用+ A. p, B1 p3 L/ f
2 m" h2 l  q1 P0 E

) l  v1 d& W9 Z
6 E5 ~3 o0 c; m. r7 X* T' q/ B5.39.217.769 A( W! T  n) C- j1 h5 Q
芡汁 0 a# ^2 G7 h1 G. `

, d7 O8 T5 I7 ^! m  c8 r特級鮮味生抽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，粟粉 1 1/2 茶匙，水 75 毫升
5 E5 x  j. A) g- |. ?3 \( A0 v6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Q; o4 C  X1 M( ~4 ^4 |
舊庄特級蠔油 1 湯匙
, e. r2 S5 T0 O5 w) [公仔箱論壇
) T4 d9 p4 p  Dtvb now,tvbnow,bttvb
% n4 s# b" S! B. |5 h做法
& l/ i, o+ }( l$ u' b1. 用1湯匙油炒熟豬肉，加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。4 z, }. G3 R7 W
2. 下芡汁炒勻至熱透，拌入炸花生，放在生菜上，即可享用。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
9 m5 h1 M: w" i9 X0 `/ ~' y* HJust say hi , Andy borther.
, j( o: m1 L. M- L" `I don't have time to cook this week.
. b/ H3 V1 D& I/ S& T' f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. I would like the 羊架.

, Q$ k( K! H% r! B
公仔箱論壇: A. ~8 Z/ V0 y. L
$ \3 f) O9 x6 M# f
我到係好終意食羊，我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
5 W3 Z1 K8 ?$ `- S; q) @0 R5.39.217.76ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

MagicAndy

# E4 }$ G# d( p3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 c0 {8 o- ?: K' n' D2 j7 V
5.39.217.76! L: A6 J% n5 f$ Q; w) {
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲]，罐裝蘑菇 6 粒 [切片]，洋蔥 ¼ 個 [切絲]，熱飯 伴吃用5.39.217.76: ?4 C9 m2 Z6 d: e5 N6 N& d

' u- m0 M: F, k* r8 g1 M5.39.217.76
4 e7 l& i+ s& P& N6 D: S公仔箱論壇
' g  k3 \4 w4 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 K6 l5 p/ i5 x3 c
醃料
; W4 X. V! f6 C' i0 b公仔箱論壇% l; O3 ^* G" e
粟粉 2 茶匙，黑胡椒粉 適量
5 M2 `- I" e) I  R5.39.217.76  h6 x: V" z6 M/ F% Y
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙，白酒/酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 b* |+ h. h: i9 l3 W5 Z1 d
' t9 r1 b# ?3 e/ c

5 Y! D  i" s7 [+ n" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 C! X8 s7 t/ L; I; }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& v" N$ _' r7 J: Q1 k
蒜蓉 1 茶匙5.39.217.76" ^+ \- p9 ?0 G. N6 @" b( V

' L. ~$ K- Q: {% |% J7 {番茄醬 2 湯匙，酸忌廉 2 湯匙
* W+ e( {) c3 ~, ~7 R! P公仔箱論壇
0 b3 c5 `& j5 C8 S舊庄特級蠔油 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.76+ ~, B: P2 g" j

3 a; s1 B- B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F, \. |% V4 e1 A6 I. f+ J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* o( |* |- m+ @公仔箱論壇1.  牛柳絲與醃料拌勻。
3 n& k* m. o( A5 l; ?2 C$ Y! b5.39.217.762.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟，拌入芡汁煮至熱透，伴以tvb now,tvbnow,bttvb9 s  q/ V5 F; k! Y9 h
    熱飯進食。

MagicAndy

公仔箱論壇4 W/ _' {; F+ z6 F& M7 e% o& F
材料
: e/ s, ]6 e/ k! [; d. a: O3 \公仔箱論壇
" R9 ^  W. m* q: N& M% c5.39.217.76蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' M! Z( o4 v& ~* G

' Y* I4 [( l0 x! @/ v公仔箱論壇
# P2 l- U' r6 X公仔箱論壇. Y8 g2 ~% H% U0 q2 {
黑椒汁 2 湯匙
: _7 i6 i2 `( C/ i6 `; R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; b1 j) A0 d) i: t3 w7 K0 p

$ D1 _# Q7 _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 _$ H; h, i  _5 N5 B( f
% e" _) F' R. D) M  c& C5 i2 z5.39.217.76蒸魚豉油 3 湯匙# N/ ?5 C& J# j. m* s% T

1 E8 u9 Y5 f8 f( T. t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙
$ {* m% b  W( e" e公仔箱論壇+ g1 H9 X1 e- |  k) W) R

6 p/ e4 H0 Y  |0 J9 Y# x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ P4 C. \+ {, a6 A# C' @
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
  @. f5 r1 b$ i% u& q* _2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

MagicAndy

公仔箱論壇( ~3 W+ v" ]) \6 ^' Q0 B8 ]/ z
材料; I' e/ i1 e+ s
5.39.217.765 `( i' k7 n% q+ u, g1 a1 f
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]
/ d: h  B3 K$ n0 m+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W% A; K" V8 z1 [& v& L" J公仔箱論壇" K& ?5 h: ~2 ?& A6 X; \) S

8 X' g3 O! R6 H公仔箱論壇
6 |& _% {0 t' r& g" M1 G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
- k; z& v9 t+ e1 F$ p5.39.217.76
/ P% S+ u+ ]# [  c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇- I) k4 _- ]3 j( Q

8 X' }6 W9 M+ [/ ^. t( m公仔箱論壇5.39.217.76! d, v) v# m1 V$ I
做法
1 a  N' E" b" E& u3 F5 o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
  `! a  i% z9 c4 |  u9 [5.39.217.762. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻5.39.217.76+ Q4 j* Z& X! w4 _8 R
   至熱透。

MagicAndy

. }+ S1 ~$ @5 i. b$ K1 J: C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76* b& f+ o7 r7 X1 }
5.39.217.76) G1 l" m1 \* V- W# q4 |) S
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用7 Y. X; o! H/ P% r8 Q

4 X; v; c8 G5 {& l公仔箱論壇
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調味料
& D, J7 l+ [% E* K1 {4 D. ]公仔箱論壇
8 d0 E3 u# S' H1 ?公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇- K! ?$ ~( o: }) Y7 X# P4 @

4 p+ Y7 |! h& z! b公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]0 B4 o) g' c- o9 @5 N0 n8 K

$ a  a3 p- }- i, Y9 g5.39.217.76
% B' \% J2 E* n" F0 C芡汁 5.39.217.76& y9 R  k& l$ S" t3 `* C) y( l- y
公仔箱論壇% v" f: S6 Z; x" w
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙2 _6 A# ]) j3 ^  K

  D! R. i  y8 @6 @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇: C  B, H; A. E. |0 s( i$ l& A$ {5 c/ }

! ]' Q* B: p" x  f  L7 `  F5 e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 p3 Y4 F3 n' p& @

% z3 Y8 A1 L" @4 M公仔箱論壇做法
$ w/ X& s, y+ D; R& U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb% r5 c- G1 k1 s- S, E) h

6 K* K; c# w3 D5 }5 }/ x# V5.39.217.76
; J! [* @& V: M% T, etvb now,tvbnow,bttvb1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.76) \7 W* v; g8 R
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上5.39.217.763 U! q% H( i2 O: d
    蛋汁。
: Q: G' E! x2 M; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  
4 N/ f6 x' S5 `# f4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

MagicAndy

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材料
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5 M! I3 F, X# ^* Q+ t5.39.217.76上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
2 z3 E2 l9 e4 H: s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 F3 g# p0 Y+ v
tvb now,tvbnow,bttvb# {7 A; ~( ], `! M5 E

( }# J# u- N" f; I( @6 H5.39.217.76$ \' T$ B6 j1 {- H! O' B" E  e7 S% q
醃料 公仔箱論壇4 q( D/ l; ^- }  G+ `

# a! Q$ ~9 j4 L4 c* _; h( g7 i, [1 utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- n7 [1 t/ [$ s
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& ~, M/ @  ]9 n, l公仔箱論壇芡汁
7 r6 n  S1 x8 y3 R7 P; i& {, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, Y8 r4 g% O: A5 }4 x0 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升
1 G4 I7 v. x' i* {/ Q公仔箱論壇. _; O9 w+ g9 r. b

6 t) N/ i$ y; D" P1 N% I3 a5.39.217.76- W7 Q8 X- J- h' q2 m4 `+ a: X
做法
1 }; m2 e" m& L7 y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N. g7 {2 ?7 g7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. B! j, m; m1 \/ s" J/ x
tvb now,tvbnow,bttvb) v" s4 m! [8 C* Z6 T" P+ A
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
, P. Y( h2 @6 D* o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁5.39.217.76" M# L. f- i& S9 H& u6 e7 ?
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。9 ^2 k% x  b" `7 M. ]" Z

- k% v& N0 R/ i8 H' L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

bourget

^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
) r2 H- g- ?& W+ f1 [. ?; x& J" |        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^