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材料
/ d0 X8 x4 Z7 F* L
9 ^; S) ]. F! N9 I鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒tvb now,tvbnow,bttvb2 }" T; {- \8 M% h+ Y

3 A5 N, \3 n- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _% D) |$ H( \, |7 u3 @( Q) W  n# B2 _5.39.217.76
1 _. Z3 Z2 i' D* z: s: U, w. p0 wtvb now,tvbnow,bttvb+ k6 `/ ]2 A% [: w1 Q
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb% H1 g* e  l1 I; n. c

3 [$ ^5 F0 s4 k2 f) l( Y5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
) ~+ \" X, D  Q6 Z+ @( b2 W7 s3 {- A% Z  ^- Y% {

4 Y! z' f+ N3 `5 j$ C1 E! P5.39.217.76做法4 ]! j8 i# r' y
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。5.39.217.76, `, j( f8 Y* I7 P. n* _* |
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。, }) x- q3 e, T& q  M! W) e" Y
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
& C9 }5 c% I' M5 Q9 _9 x5.39.217.76' I' W1 A0 t2 q4 v& @9 n+ o

. N% K* x) q# f" b; E5 _tvb now,tvbnow,bttvb可做12串。
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) q: v. g- H2 }. F2 J" }* d5.39.217.76材料
( u4 l7 M2 d0 ctvb now,tvbnow,bttvb
: ~8 D) s% {# Z" Q3 p公仔箱論壇牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
- Y2 ?6 M& W7 ^" T; x公仔箱論壇
  k! X6 n6 Q" Q5 N
1 ?; k+ v+ i* _, z8 ctvb now,tvbnow,bttvb
. ~2 A  j& @6 H6 P  P, r" c) `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J% w3 A* {  W
醃料 5.39.217.765 U/ x8 w5 ~5 O; B! X! p% x
5.39.217.76. }- Z  W6 Q/ \; q, L
舊庄特級蠔油 2 茶匙公仔箱論壇) o' H$ q3 s6 @# j5 f7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ D! _1 t& L5 y% q$ F+ q
芝麻油 (混合) 1 茶匙
8 N8 P( b) ~; T2 z& T- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f8 F5 y: Y! }8 a7 t6 @* p# I2 a) F& m1 C4 a
芡汁
8 G* k8 ^+ x, rtvb now,tvbnow,bttvb
% Z; N2 r9 F8 Q5 I) U, o5 M# v0 h公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
3 X& V; ~% [) Q6 ?( B8 x8 itvb now,tvbnow,bttvb
& n; A; U  [; D# E, i公仔箱論壇
  R& V& m1 L  I9 s做法tvb now,tvbnow,bttvb. S6 X) l( n) U: ?# e
1.  牛柳與醃料拌勻。5.39.217.763 c0 u! l1 `, j
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
4 ]! H% w3 V* a! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,5.39.217.76% k5 p, N# l! a$ R; e, `6 c3 z! L
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

公仔箱論壇4 d6 g) [: w" I. w. u: ~- l
材料
! w1 {4 o# K1 L, Y  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^  t  O. {: V$ F* n) ?5 q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
3 p. Q( J9 H3 B. K* T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- |: r4 h. y9 e/ _# M3 P' N% n5 Itvb now,tvbnow,bttvb
: ~# i  Z" t* t公仔箱論壇公仔箱論壇0 j) r' f0 C3 [9 g, `

4 Q; ?  i; t, d) G5 L. utvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb! v$ J" a# ?% k% m+ H8 x
公仔箱論壇% }+ I) K0 }7 c) l- B* d% ^7 s
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
7 ~0 b* {; h  p- f, C. j9 _5 q) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?8 t1 e9 i" {5 r  S# x公仔箱論壇
1 j7 y6 z8 e& d; L4 l- p芡汁 公仔箱論壇3 D' F- {' D0 U! |& I

% Z* t7 b$ L5 X1 u2 m( P' l舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙, j+ ^: K& L/ ]+ B

# |/ V# Q, i* b公仔箱論壇1 J1 f( {! ~5 n0 ]
做法( b' @( l' v( v
1. 羊架用醃料醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" E; \' a0 G, W! T' D
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
. @2 r& @* M% h2 W5.39.217.76   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切. {6 ?* c2 d( a9 ^3 \
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
1 U. W0 U$ `& F% x5 e$ x: Y5 h5.39.217.763. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋; N+ j' T. B3 V4 i. ~; \# _6 R
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb" r* m8 p& `' j, H8 ~
I don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 q# |8 z! r
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

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材料
3 z+ E# ]1 m$ u+ X8 X; f; W
9 G8 p+ k" J4 t4 ]  b% k5 L5 [豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
$ n' ~8 z; Q( J$ t- T- k' H* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v) g& u8 X" D7 f' J
) [" K& }9 l3 G& [6 d6 M4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. P, n  H4 {! z! X( j4 L2 }# u
公仔箱論壇/ v2 Q: ]/ H0 }% z' r
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb; z7 R- b* Y: j$ g- ^
tvb now,tvbnow,bttvb" p: R- U8 e, {9 I( q
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升公仔箱論壇6 B8 _7 A) L8 g  i1 c

* P- j* T! T6 c8 q) n+ k0 x. P舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* k4 C; d4 D' k

. M1 ^/ u8 s& U$ u5.39.217.76
$ _" P3 n8 B) p- G  n) }5.39.217.76做法
1 g- C0 G# X! S/ B" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* J* Z+ h' W: ?# x' R2 E1 X
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
- x8 U7 \; E( o9 g& ]Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 R) i7 b$ }& F: E3 ?4 P
I don't have time to cook this week.
8 ], T$ k* N( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. I would like the 羊架.
5.39.217.762 q/ M2 q+ O9 d. g8 v+ S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 v4 _( B' P' d- ~

  B2 S' h: v; _4 N  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。5.39.217.767 n7 O1 Q7 b; W9 E
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


! `' [$ h# w6 ^; \tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 ~* D5 U' V8 g' j6 c# {% h1 i5.39.217.76公仔箱論壇2 |; T, z3 t; x' w1 n
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用7 [; u8 b, v( O( r% K8 K! R
/ `) G0 @# W/ B9 l" ?# w
tvb now,tvbnow,bttvb& u1 ~" i* ]1 n7 h1 i

" L) N6 k2 O3 b, o' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 s6 `4 E. z% k; c- B
醃料 ' U; g+ U: q# O  E5 Z
5.39.217.766 w% |4 D5 ?- s) V6 z
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
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( ]" S& t/ @6 P! b舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
1 E9 g. }: m, y5 ?; l公仔箱論壇
  g/ \  |, x- A6 d
( r5 [& |* K  `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 . _# a* m8 i( |) W% G3 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) A6 e, z, v' e! {) U
蒜蓉 1 茶匙
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番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 I* y& B, D! j; q5 A, X% `

# o+ S" I6 T3 r1 I% e. z6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
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: ~/ z5 _! i# e( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~: [( D% o- O) `- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, N9 B6 j+ i+ B/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳絲與醃料拌勻。
0 Z! d/ }0 H0 }2 K! |2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以8 z$ u; c) c7 w( P
    熱飯進食。
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  _0 Z" o  j; \7 m3 n. Q公仔箱論壇材料
) Q* b  b. z2 O( X% l5 q: d公仔箱論壇
. C5 g/ ?  e$ |) D% t0 n蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
3 W8 N  a- r( Y3 D$ {  Stvb now,tvbnow,bttvb
- w$ Y; ~3 `4 m' `公仔箱論壇% g0 p; F" a  b' @6 U

9 f) s3 \4 D( p0 n4 m0 i' x黑椒汁 2 湯匙' `; ]1 O/ C4 J' M2 Z
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公仔箱論壇: O8 ^: L: y( O, R% D) f
芡汁 7 d2 \8 M8 r) C, u

5 n3 y* x, c1 x9 n- y6 C( M% ~蒸魚豉油 3 湯匙
5 H4 d, x) q, }  x+ ~6 ~5.39.217.76# U# U; c& y8 u+ U7 ^- r
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: E& C5 I# t9 l5 b, Z. _
做法tvb now,tvbnow,bttvb; o2 A6 \# Y0 ~2 P4 l+ z* K
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
) T' I. F/ }5 E: x$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


1 }; Q7 E% Z! ]' F% K0 \( d材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* i4 O: m2 b0 p
5.39.217.76  B. B9 b  _! ?' w9 e
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
4 G. [. c) U+ ?2 ~  D
' F; ^% j, i: R: P7 u- ~5 p6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ l5 q7 P4 }4 `7 B. s! h

3 S8 ~* R1 a5 J$ q
) N9 U7 E5 T" ?& o; L2 O5.39.217.76芡汁
/ K  w6 g. o& \* l0 W$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S; ]( R% y& {; ~, [" qtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
, G+ a1 V* X3 m, M0 l5.39.217.76  }3 J$ m* k. ?1 [+ J
6 N6 l, b: E$ G% D& z5 Y- Y
做法
1 U$ t3 L8 Q3 E7 R$ E1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
1 c5 t) b1 G2 _& E. l3 ^  z公仔箱論壇2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ I' W9 O& E3 }1 Q4 a5 |
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


8 b4 J9 ~. V0 i: O  g公仔箱論壇材料
9 n  y9 |; m$ a  _9 z! }
) q" h  z; t- ?5 q; h嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. G! B. f4 C  W4 e

: p8 g' {8 Q# H0 b公仔箱論壇
+ B6 k; D9 g$ A9 W* C
2 M- d- A$ Q$ {/ c) M: u; n' a5.39.217.76
7 ?+ u; v$ f8 l3 |. f公仔箱論壇調味料
* W! U! ^- g) @2 t& R5 r/ [# P/ [8 d公仔箱論壇
, Y: S5 t/ X6 H2 W, f. M* n5.39.217.76舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
  v  U' M; o/ O+ Z: b* {3 C公仔箱論壇
& a# Y: J" c) p9 KXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.760 E9 j) V+ O# I4 {+ u( l

' z/ n- p' Y* j6 K* x, p3 c) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y( V7 I  [( j5 L9 l$ N芡汁 5.39.217.76& H- L+ m) ^+ X5 ?% r( n
; K- a9 c5 t8 |, Z
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
4 X# L. k! r$ A' K: _5.39.217.76( q; ^/ I1 M9 E5 ]! g- J
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
4 s* r6 ], b1 d+ I: h9 x公仔箱論壇
  C8 P# ]  m3 I$ S8 B5 Q: k公仔箱論壇6 D6 O. O8 E: y" q5 _2 @# Z: l

3 q8 v" i" G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! S; y9 a+ a% t; |% u  W1 j4 Z  g

/ O! D  _: k- ], v1 V8 P; S( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 a/ F6 s" k, p
; ]: t. q! @4 g
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ v% e. r+ |; p8 t& H
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
3 u3 r0 _2 V1 M. g4 I1 B3 G- ~, k5.39.217.76    蛋汁。
5 @, x4 _* ~: h7 e# a( J% mtvb now,tvbnow,bttvb3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
; }& F  t# L) r+ |/ o3 y公仔箱論壇4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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( s* [+ u3 b4 O" {: s6 l; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
# p* G7 V' |- ?+ y1 u4 P$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 j2 o* e5 w2 R' C& X5 h

4 f5 ~9 k( }  D+ Y+ s, P' m5.39.217.76: }  s% z% _: K' e2 T" v

/ T/ i& L( `$ Z醃料
8 Y" x' V% H7 D: @" P  i' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r7 p  ~6 v5 Q' m- _公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
, B; S0 R" ]- T8 K* ]! `5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @+ ]( D; `- F, P4 s8 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  A# b7 }+ H: s! Q5 D
芡汁
( h' \- J& f) \1 F, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! a( n# r) R& E
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升公仔箱論壇/ H: J* S$ z7 \; {$ T6 v
% B1 ]6 k6 ]& q3 A. j8 ~9 ~7 x
公仔箱論壇! N2 g" z! `- D0 A* l1 N0 G/ x7 q. D

2 z/ Z# v: h$ O( @6 [3 O! w0 y做法
* y! |, ]( A7 f7 J( s; l( C
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: @, ?, Z" G* S1 ^5 s- wtvb now,tvbnow,bttvb1.  石斑魚柳與醃料拌勻。5.39.217.76$ }# P+ A& b/ Y
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁- {8 L, s+ R  j
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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4 w% w- v6 A$ Z, b7 H0 O3 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 公仔箱論壇: D- p* M: N9 m/ L" ^! d$ Q
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