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材料
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1 q6 c3 A3 e# K O) Y7 j4 i; ~嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 S) e( J" d5 Z3 v
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙# }! j( x) L1 t7 U
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb7 `& H0 I* i+ F9 E W: i) R
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( [' d, l& O9 l) ^7 U芡汁
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# Z0 v! j! b' j; k2 e舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# f1 D6 C+ y) }7 i2 `% u
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 p6 k3 \4 m: p" ]+ _6 k! [
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上# c4 o. S' F: M5 s$ P
蛋汁。3 I/ x) K- d! z" s
3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
, p* f9 R$ d1 r4 S' l9 U5.39.217.764. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |