1. 經常在餐前吃西紅柿0 P; N& w& K3 N' Z8 |, c$ N* U
西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。 ( o, ]2 Z: F- S2 v
: s* G0 y3 a! p: y9 P公仔箱論壇2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
b4 r6 A/ r8 w) c6 t9 F不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 5.39.217.76& D. [$ ^) M5 n
0 j! C+ Y. W: G0 b3.過量食用胡蘿卜素5.39.217.76 q. \; k5 N+ H
雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。: e' {0 m; N: Q" P. E4 D+ F
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4.香菇洗得太干淨或用水浸泡
) [/ f; h# r* A% Y1 h香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
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5.吃未炒熟的豆芽菜
( x- d' ?; {+ Q5 \, ]tvb now,tvbnow,bttvb豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, t+ P t( q {* ]1 `
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7 W: d7 n- `2 O4 y6.給寶寶過多地吃菠菜公仔箱論壇" A2 {, B! C0 h7 t
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。 , Q: V6 U1 p1 [
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7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜5.39.217.76; ?5 \/ c3 ]1 S, l% Y z. B
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。 . H+ N- Z6 X X% L0 s' I
, o L! L* `: Y1 @. `8 }8.韭菜做熟後存放過久5 [2 q" O! v5 U' t& D% v) h& M, ~
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
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" B) C7 F1 l& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃5.39.217.76' k+ |& ~. S' O; M
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2 \- q- h+ J9 H1 A, @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 {2 A+ ]5 Y7 s2 F- F5.39.217.7610.速凍蔬菜煮得時間過長
9 T" o5 j- p8 p速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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