
6 F5 d+ r# Z( B/ L1 H. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃塔
! `4 Y( H8 V4 F* Y9 v+ S: I7 t5.39.217.76【材 料】
' R" [# f; _- q' }5.39.217.76塔皮1:8 \+ l, R7 v! Z1 W) P; ]7 ^/ M6 _
白油 5.39.217.769 h' S' N+ j* J( p
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* H3 h8 K i' U4 D4 u: _
酥油 5.39.217.767 Q' @6 z, X$ Y! y8 v
50公克
! S: U' k$ B( i: D+ c, {糖粉
, P( F& V5 C( F R6 [; B5 d atvb now,tvbnow,bttvb55公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 f% S2 j+ k/ v; z* W" o, o
鹽 : c" L$ s! |% g# ^
1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- g G, u7 Y. ^
塔皮2:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o m% |. O! w3 P; Q
蛋 3 @% S0 S$ C$ b
15公克
& g, o) ?/ _3 s1 p+ F! d4 T5.39.217.76塔皮3:
/ y9 Z* P0 }+ p) @3 X7 S( |: U牛奶
. _- N" N0 l N9 B" b1 Q1 r0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, s3 ^6 Y$ @7 ]8 m. E
塔皮4:tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 ]' D W) j9 E; X! q
高筋麵粉 公仔箱論壇* A9 w6 ^( R! k8 g* C. p$ x
80公克公仔箱論壇. R. x4 m, V" }6 R
低筋麵粉
% D$ t8 l; t; a, mtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 v# p1 q2 u7 j0 k' R) G- D
餡料1:
. e {- \4 i8 ]# Y細砂糖
2 m4 B+ J! d3 \32公克公仔箱論壇4 B6 N4 C7 X' k9 q1 ? d2 S
鮮奶油 / o6 h0 Z+ B/ I2 }- r9 b2 m; X
90公克
! c5 X) `3 K+ |蜂蜜
. P! B- [- ]2 _8 B) ]7 x4 ~22公克. C& h, K/ g$ T6 ?" E
餡料2:
+ `# f1 C! y2 G& K7 e. T5.39.217.76葡萄乾 公仔箱論壇% s9 x, B5 D9 x) L0 x# C
25公克
( H9 f3 C9 J% \/ p' `: |公仔箱論壇餡料3:公仔箱論壇! k" t9 F/ S. P! T
核桃 公仔箱論壇7 l2 g& I% K$ P6 f, P2 _
250公克+ B1 u6 ~+ \, u' Q
餡料4:
- d4 c% D9 B' ^" j% ^4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 ; f* W& P, B4 m4 `+ [. }- W' R
適量
% Z7 \ X7 H1 I. l5.39.217.76蘭姆酒 9 g3 W2 Z* `( b$ q. r
適量0 E- }0 L2 N# x8 b7 q
( o- F) A) A5 N3 N【做 法】
1 {) ~2 Q( L8 B/ u1 依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }! Y0 k# u8 a& r9 Y
2 核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。公仔箱論壇, x# F. w$ E( H9 n8 K
3 將餡料1煮至呈咖啡色,用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 ]& B. y! j7 H9 o3 B4 @' ^& q2 m
4 將葡萄乾與核桃加入拌勻,即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! I0 X6 r c& Q9 P
5 餡料要趁熱倒入模型內,再蓋上另一塊塔皮,塔皮邊緣用手捏合壓實,即可在表面刷上蛋黃液。1 D" z( l0 t! P9 t
6 入烤箱以180℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 _ S& z) a/ |& j
【備 註】
) Z1 V, W+ p( R; z# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾可先浸泡於蘭姆酒中片刻,使葡萄乾柔軟並富有酒香。tvb now,tvbnow,bttvb! T5 ]6 M# s) Q. @2 ?/ X
要判斷餡料1是否煮到適當程度,可以將糖漿滴入冷水中測試,若是馬上散開表示火候不足,結成一糰則煮過頭,形成柔軟片狀亦不散開即可。 |