BeiDouChef

公仔箱論壇# l$ `. n! R, z  g( U  b! m( D
玉米火腿乳酪塔7 P' I/ S$ t0 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! H, N1 M; Y, _& }$ T2 Q$ u
原味塔皮         公仔箱論壇; J. o2 n4 D7 L! C, k/ |7 j) |% @3 _
8吋1個5.39.217.76% C* W; e  l) k' c  P2 q. g/ _
內餡：
0 l* Q9 R! [3 U" S) [0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        5.39.217.76$ r* N3 ~7 C( l5 @, t) D: ~' L
100公克# H: ^* W8 i: y6 {- p9 i( N% L0 n3 J
動物性鮮奶油        
3 P! R* z  I1 S2 m; R100公克tvb now,tvbnow,bttvb" u) ^" D$ `1 ~0 E0 L& e
牛奶        
8 N6 T" {2 @( Z& H, Q! }5.39.217.76100公克
8 F4 i3 x& b$ B( |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
, U# H; }! w; L' b4 e) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇; U8 e( Y3 Z2 G
鹽         公仔箱論壇* u0 ?; a9 C& p$ s' O! Y9 m9 ?* {9 \
少許
( |% E5 \* \8 T+ [, m8 `* E! Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜碎        
, u5 G. e7 |9 J4 Z5.39.217.76適量
4 z" P5 U! a% E* u" H0 \火腿碎        
1 |" b  I( k( U4 C- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# q% v$ x; w3 x
黑胡椒        
' t6 ~. ~3 [5 atvb now,tvbnow,bttvb少許5 T* j/ _" y. L2 |
       
# s5 i8 ?2 ^9 ~1 V3 `【做　法】
$ C$ Y* E# @* m( R公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 R" J0 J, ?
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 r  _; j" c- d
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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$ c2 Y: h( o+ h! I! X+ }
洋梨塔tvb now,tvbnow,bttvb- c% D7 Z* }* ^0 K
【材　料】" L& g2 C9 N" H, n
甜味塔皮         / I/ J) g- E2 {
10吋1個
/ @7 _# S# q, W# E# T" v公仔箱論壇杏仁餡：5.39.217.76: R+ x2 `* O+ F! D5 j% z
無鹽奶油       
, R# A# y. H! ?6 G% w7 t4 k公仔箱論壇75公克* K! G4 h0 `+ r" M+ W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 y+ G% F! @& r- J8 y+ i
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ u/ }6 D9 C; W0 K5 c
杏仁粉         4 r& C+ e" H1 ?2 {+ C
140公克
, z0 f6 i" X  J% G: N( A7 Q7 ^% [公仔箱論壇糖粉         / ~! P1 m7 N1 F: q0 ~/ C/ ~
140公克
2 N: _& w" e  q) I1 g蛋液        
6 A- d9 t4 V& A* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 ^5 {% V) f. V3 q
蘭姆酒         ; W+ i6 v7 N. ]8 p6 A
適量
/ @) x6 q+ ]/ ?- R) _裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- \7 ?, p. R, K) j/ H
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- ^6 e6 J9 U2 Q3 _: [. e
1罐
2 m' t2 R, m/ i3 q; s) T5.39.217.76杏桃果膠        
& }, {( E! L6 x6 w8 N* G適量
% Y# Y5 l; Y: Q' K  s4 |" qtvb now,tvbnow,bttvb       
5 {8 Q: Q5 j' y' z: \: n8 l【做　法】6 d4 ]  {& H2 c
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。* q5 e! s/ q" W: D  h8 \7 \3 e& \
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇8 Z" R& H5 U/ g( U
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
3 O; H; |. [- M7 R/ @5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。公仔箱論壇' J3 r0 b) x+ O; b& E4 q8 K
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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. A" ?1 [* P  |& F* J- k鳳梨塔
% m& _5 Z5 ?. F! `: E/ t5 q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: u0 T* _7 X5 F
甜味塔皮         
5 v" ?) S% a. i. f. F公仔箱論壇10吋1個公仔箱論壇0 L% D7 T8 j- m
內餡：
) O# M/ }& e* {' S  {4 W鳳梨罐頭        
+ A+ ?# ]1 K, E: l4 }9 @0 {1罐
2 w9 p# |4 ~0 W3 ^6 a公仔箱論壇鮮奶油         ( K! S* D4 D$ X" m  [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, a: O" G; P0 V
牛奶         公仔箱論壇* w- u4 @7 _6 I2 Y- ]9 m! l6 o' c
100公克5.39.217.76+ N( L7 A+ `; p- G9 F" q+ h
細砂糖         5.39.217.76; s( l* h( G2 M" i# L
80公克
1 T" m% w, {9 e: E  @tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.76# y! K& i" G1 E) L. V! O: D' G8 u
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 K4 ^) P7 x1 a0 ?
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. e  S, C8 Y
60公克公仔箱論壇" @! n  i7 y8 H# V) W0 w& q) W
香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( S, \: P7 E/ Y1 P/ W' g
少許5.39.217.760 d2 p, T$ k2 b% s; I( v
裝飾：公仔箱論壇; R! J# T' s9 ^, b' S4 T/ Q
杏桃果膠        
# i* i2 p# w) i# s) Z, K5.39.217.76適量
) `6 N0 Z. @6 c- O- H5 y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 g/ [' p( Z- y( Z2 b
【做　法】
0 M( Y% z5 c& n  U0 C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。; N6 |9 h: H2 Y. w5 c' Q
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
3 T" Y( n; i8 w, n/ S3 ?& Q6 G3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.761 G+ k4 s$ r; Z6 p8 }
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

' }: X- c) \4 R0 R0 V
杏桃塔公仔箱論壇5 x& h0 F3 Z) d8 X; @
【材　料】公仔箱論壇6 f) t# E. {+ m8 P
原味塔皮         ! a1 m6 c, u' E7 W6 p( @7 |
8吋1個
! t( d' ~) G  E5 _3 g- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: h" C' m$ B2 N4 ttvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭        , |1 e+ e+ \, t, N: u
1罐公仔箱論壇9 H8 X1 |* o4 D
蛋黃        
, `" y% ?4 d1 ?5.39.217.7640公克
' D$ r' i' f# J8 E2 B) p細砂糖         # B# [. j2 r" A0 Y1 V- W
40公克
& S+ m. |: _/ c4 b, r& Wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         5.39.217.761 x& g- V) I/ H
30公克
+ X8 u; `) O  ~! a, h* C- G- ]公仔箱論壇鮮奶油         $ g) K0 f( ~- Y0 Z5 i+ T; G5 s! P
70公克
/ n. M1 N8 a9 Y4 L- m檸檬汁         , P, E' W+ [: E/ V& ?, C' I- L
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! b# d; Q6 V# x4 x8 q; S9 g  ?
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 B; U" `/ H6 Z$ L; k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }" M* m" H! V* M; [4 j% F* w5 ~
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ E* [) m$ y' j3 \, ~
60公克
/ S9 J) @9 }; T. \. q! Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 a' w) b) P- i: r
20公克
+ G8 J& e( @6 D/ j, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& C+ ?/ ]/ f& o& l& H6 U$ u
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 E2 |' r- q; f# O+ g
適量
! A7 R+ B" ^6 d6 \tvb now,tvbnow,bttvb        / f7 R4 Z/ w/ J3 v8 E+ G5 H; P3 g
【做　法】4 V. m/ F3 x+ S0 L. ?
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇) Z4 n: u* x% s* Y
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.76- T7 H2 @0 m7 m0 q' i
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
8 K' L5 B2 ?3 Y" g- q5.39.217.764         出爐，放涼，撒上糖粉。

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0 R" M4 W/ M2 {
卡布奇諾塔
; P/ W: y0 s# N+ Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ g; f- m" o3 y
原味塔皮         公仔箱論壇' B$ r, X5 l, u! B# c/ L5 w
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e  |% U% w  Y
內餡：
; e7 A+ [" R( l4 ^2 b5 }# \公仔箱論壇牛奶       
- T# b/ c( P* i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
( q+ Z9 v  v$ A; X/ I1 ]細砂糖         公仔箱論壇  u( F$ ~* M! R# {; U' \
275公克
; r- h: A$ Z- V& w+ i5.39.217.76鹽         6 [% t# G: g! A* @- C7 P- _
3公克
/ H6 \4 j( u: c2 J% O1 o+ O5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 K, g: a- s) O
240公克: B, k0 _. i( F, {7 ^
蛋黃         : L, p( m* x  J) g0 b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 E* a$ N; i6 P- W# X
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* {# n5 m8 w
10公克
( Q3 S8 e1 N$ g% B/ P. c5.39.217.76熱水        
$ c' @4 }) P( btvb now,tvbnow,bttvb適量
- w% _; @; P, g& [" j, B8 xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒        
+ V  {8 [) @5 j15公克2 R( J& I. t$ a$ y8 {5 r. [/ O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( _# b; l; p( j1 _8 W
【做　法】
3 c6 P, m! Q0 M$ I, q1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
* M8 Q/ f& A2 N7 ?# D$ t8 O5.39.217.762         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇( u7 v( n. c/ g6 }
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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$ C8 w9 W% e1 Y0 H" C5 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蘋果塔
- I* T" S2 D  |5 O6 P$ x【材　料】5.39.217.769 @  u6 z$ J3 `4 m6 I5 n8 X
甜味塔皮        
! m+ t  ]" d/ e  n+ R8 Ztvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
* @% l" \+ f8 b' D蘋果餡：
0 w8 Y8 c( o% [& y蘋果       
  K7 n# Q! w% k% R5.39.217.762個公仔箱論壇1 U' p$ F& w  I/ r) |, H2 O
無鹽奶油        
6 J8 Z( e) \- K" i0 T7 Q2 v$ H5.39.217.7630公克
9 x& f4 d2 K; T1 D- Z6 N公仔箱論壇細砂糖        
+ x+ Y* x% k0 w( R3 U公仔箱論壇30公克
  q* _/ x# ]* b7 Rtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         1 e2 r/ I- d. ?# z6 }
少許公仔箱論壇# D4 ^  \7 z1 z; K# A, n
蛋奶糊：% U6 M3 }3 g9 b! S' ?$ }& v, l# C
蛋液        + u7 x) I, c/ w. e2 P
60公克5.39.217.76& x+ z* a3 ]- V3 U
鮮奶油         ! K6 K$ ?0 R/ ]2 r
125公克5.39.217.767 \+ C0 n% f) H: [$ ]# s
櫻桃酒         5.39.217.76( k: b% X- R. `+ W% e
15公克
' n! r7 k, ^* \+ j9 }2 ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 x! ?* T9 d6 y# I* l+ Y7 |2 U+ [; F
150公克' \3 t3 |$ j$ d- ?, w: R
        tvb now,tvbnow,bttvb: ^( b5 @+ G* j1 e! K1 L
【做　法】
0 ^% m% A+ l# P+ P1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。' H& }! w  |. H8 ~- j; V: ^
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
7 y* x! U) {  n. E& }tvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

! Q1 D7 b0 N4 K, l5.39.217.76巧克力塔7 T/ T* j) x0 y, M0 B/ k5 J
【材　料】
( h; b" k+ @2 T( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
) u: i4 E9 _& Z0 K公仔箱論壇5小個
) d2 _5 p6 v8 P) t  ?巧克力布丁餡        
% u  C: t0 B6 H0 q# `& V適量tvb now,tvbnow,bttvb- l7 e3 Z; |3 n  d
苦甜巧克力         0 K  `. }& g* m& x5 b/ o: N/ B' ]
100公克
# D0 {4 w+ \: X9 [& e  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         , |1 B. g* q4 ]( ~
150公克) K' ?3 D( d, M) J* n5 `9 \9 T- R
        5.39.217.76, m; W+ Y8 \6 k% s2 h" f0 c
【做　法】
1 G7 r- ?, u9 P, Z- ?1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
# R* K3 ?& S" Y% @' ~0 S5.39.217.762         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。. P* c5 o2 {- G, v
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。3 o, b* V% k  g6 b. O
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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5.39.217.76! U/ H4 `  t9 b: n5 f  k- u& Y! {
水果塔公仔箱論壇* p0 U) J! ?- L8 O4 O7 e) p
【材　料】( i: M+ A, k8 ~$ n) b/ L4 a% l
原味塔皮        
& f/ f( C. h3 C  c公仔箱論壇5小個公仔箱論壇, X  p0 V+ k) \: r2 z5 U% h, q5 C
裝飾：
/ S5 O+ y4 W3 _  d5 L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( p. A3 P6 I, \- s+ B  B' c2 h
適量
0 M2 }+ H9 {# Q" }8 B法式布丁餡         5.39.217.764 c9 K% m( _: T! v' i1 ^
適量  d2 P3 d* Q- N* [2 _" P" u
季節性水果        
& ^+ ^. C$ I; j8 ^4 t公仔箱論壇適量
" [9 m* N0 V' Y% W" N% n$ g! Y        ) p& C4 S6 T6 i4 D$ e7 m! Y
【做　法】
7 T5 Z* R2 ^0 \# K% z+ V1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

# v% O" H% G5 E; E! h
披薩塔公仔箱論壇' R0 h( J* A& z' m3 e
【材　料】5.39.217.76/ c6 V3 G0 e) H+ j1 M
塔皮1：5.39.217.76% {8 k! k9 |6 b! P. x
白油        9 z) u, _7 F- \
80公克5.39.217.765 T! e( W, v4 l% w
酥油        
# s4 P2 j$ n8 [* Y- Y8 a5.39.217.7680公克
' \  L; Y& W: {糖粉        
% k7 k7 w' h4 V3 l5.39.217.7690公克
6 k) a3 I' O9 S& m4 B; e7 T* Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 R. b% A5 {7 S. G( J1/3小匙5.39.217.76; u4 s8 _! p: E$ z) s& I- F" [2 n
塔皮2：
8 k/ g# N" z  _蛋       
& E# m. ~" {; Q/ ^/ Y2 ]; n5.39.217.7627公克
- F3 ?# f9 X& L4 T) Mtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb- P! h5 F* y0 T5 A7 m/ l+ P- c3 q+ n
牛奶       
8 \1 k, j( h5 [# n8 w  d5.39.217.7650公克9 U, A" G" M- \/ f+ |
塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# J: H& y( `9 N# K2 }5 u
高筋麵粉        ( s2 Y  Q# q# K+ C/ b2 r
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- q# k' v* ^' L+ U
低筋麵粉        
; e7 s0 O% e$ B9 E, Y/ B公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d( w) E2 i! }" \0 e# |
配料1：* {0 H2 J1 w1 S: |  Q+ K6 P
番茄醬       
" G1 @. [9 B* {5 [9 N$ H; I1罐
3 a3 o( N5 e) P$ {( E7 A# V配料2：. q8 X; C7 \1 H
起司絲        5.39.217.76/ g$ b: c5 W8 A8 H  q
1包
# ~2 t' E4 d: d5 g+ U) U7 _5.39.217.76配料3：
+ e" \! Q) _6 k* M' g7 W! Q% o青椒       
2 @, l( S* f9 z7 a公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& H/ c; d2 V9 x8 r
罐頭鳳梨片         * Y# `% P( q/ q; Y
6片5.39.217.76& n% l' `- J0 z+ u# d8 w
培根        
$ t& o4 m9 o: C) L7 s* i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
' j7 e0 }5 Q3 i, v; q1 H蝦仁         ; Z: O! r8 V2 w8 N+ f) g3 z
18尾tvb now,tvbnow,bttvb& m/ g8 c# r& B7 f
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb8 `& i- ^( W, D) S6 r6 r
沙拉油       
* u4 M) Y8 Y5 r. [4 `/ ^5.39.217.76適量
8 T+ x2 a% ^' Z9 b2 _9 E( U; g. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 A% A( r( J; v
【做　法】5.39.217.76* z( q0 ^$ l! a
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
  Y5 |5 v- a/ Z' q( B公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
$ `9 X9 N% \; E2 e. r% |5.39.217.763         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
9 Y! K3 N% P1 ~4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
$ O. R9 R2 @+ G  X. t* @【備　註】5.39.217.76. b5 [  M$ A  `# W$ G/ A3 L* s# o
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

9 O' l: ^& f" C& b; {/ m4 w公仔箱論壇蘭姆葡萄乳酪塔公仔箱論壇. C: t) o0 l9 Z+ k+ ^$ y; A. H/ s
【材　料】5.39.217.767 r0 G3 U! b4 [1 P
塔皮         5.39.217.76* m- f" ^6 r! B7 c0 t$ n
200公克
7 s  }8 O/ a, u& t* n9 }5.39.217.761.奶油乳酪        
8 g) ^) e# V. N/ ]9 j# m' m: C/ C230公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 X: _0 u1 E& @, u  q! r
　細砂糖        
# m) t, \. m3 N- w7 d20公克; b- Y2 {6 F* X7 D( E2 @% c
2.蛋        
9 X, T" Z1 f; l, ^; _; j$ v# mtvb now,tvbnow,bttvb1個5.39.217.76& I: p$ ]! |2 z) z: \
3.檸檬汁        
: R8 j" _0 z- s6 P6 E5.39.217.7610公克
- R0 X0 a% @, H% e6 W7 H3 h5.39.217.76　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, q/ x; u/ v% S! z
少許
) k' r! ?0 u6 X) R! }4 S% ^公仔箱論壇4.葡萄乾        
/ S& a' M7 w0 ^3 v/ n) s9 y4 g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, _; K3 c2 i& G: Q) K2 M; @　蘭姆酒        
5 U3 W9 \. {9 a' P9 {. B30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 {' {# Z- u' M% q
       
! W6 g  o; L0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ i: v0 t1 s1 o' D( _7 n- @" H
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。, J' ^2 s+ ]2 S9 o8 n; D
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇2 o8 Y* R' {& o2 B& M
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
4 u7 D% p+ w( A" p3 O1 I* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! j3 H! s. ]2 a1 H& z
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
; Y' Z8 J4 E7 H* X: B5.39.217.766         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
$ \! W$ v& m+ c9 C, K9 Y* c5.39.217.76【備　註】
/ f& H1 t' w/ s5.39.217.76檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ o8 \' S& {% R7 a% ?
葡式蛋塔5.39.217.76) D3 y5 U. L% s3 l) D! G+ P
【材　料】
  u, N0 ]7 t, [8 }2 ], D) y塔皮Ａ：
% ~4 h9 x8 _8 k$ O6 R. E) \公仔箱論壇白醋       
, ]  R& i: S$ s0 t0 N8 G( R12公克
; \+ X3 J+ }# M0 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% F/ y. k6 |0 t2 ]
472公克公仔箱論壇& j3 q! ]  o5 g4 A3 ~4 U+ q
低筋麵粉         " F7 l* Z! V! I2 N
118公克
5 `  o; p* R- v6 \( S細砂糖        
3 b! V# u1 U% t% _5.39.217.7618公克
+ y0 |" G/ S/ Z: j8 x! r公仔箱論壇水         5.39.217.762 E4 G9 M* C: t" P$ P1 ^
295公克& i+ I) S1 h" w1 h
全蛋        
4 R& W, T1 {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
* D" W9 \1 Z" l塔皮B：
, E( A0 N9 h2 Y0 G, A奶油       
0 v/ r5 H# F) _) C90公克
9 w  W. L8 M9 j8 Q  H1 h: d: O塔皮C：
2 |: i$ c- l, ^+ Z5.39.217.76起酥片       
, F/ `2 _$ D8 Z7 ^4 D% C. [tvb now,tvbnow,bttvb500公克
& j3 S' V: K! B" C5 S內餡材料：) n+ U0 i0 H" o- ~* \( s
蛋黃        5.39.217.76* y' m4 j/ S2 h3 H( J9 t8 F3 E' a
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. E5 D' Q4 p# k9 j( j
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! t0 K: e6 e8 e: a
180公克
- F& J+ b* n8 a鮮奶        
2 P! e" J+ o# H  Y, U6 p4 }公仔箱論壇180公克. |2 ~2 ^. j9 x8 A( R2 {0 A! O
細砂糖        
4 V" |# K$ m5 m  E1 z公仔箱論壇90公克
1 Z* d5 o1 [$ a5.39.217.76        公仔箱論壇1 S: Q' f3 W: [" j& {
【做　法】
  a" J4 g1 t  o: t. b8 j8 c, N公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
; v& T4 `% h8 o2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
4 X4 l9 W! D* @- F& I3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
: H! \/ V' x0 T; [) A; u( M4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
% s, n1 K" m$ W/ o公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
+ k! A  y9 M+ n) |' \2 _5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。5.39.217.76, S! D- L+ J/ K' H; k0 e2 y3 Z) O" \
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。3 |+ s4 v  f4 N# g
【備　註】
; E/ r7 B1 ]4 b4 z" S  q- ^3 q5.39.217.76作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

! J: n( W' e. O5 V9 j6 W5.39.217.76黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, w* e# S4 W! a
【材　料】
& ?( w4 \9 p- ]2 C/ }葡式蛋塔塔皮         $ e+ a* x5 y7 U+ w3 F9 R
10張tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ }- N! z3 u$ N& Z) b+ B  _5 P
苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb" U4 r, ?# |/ O/ D
適量
( S8 J: P) n6 c+ A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.76# g& X( x4 l0 ?. F* O
5顆
: m$ N1 Q, K. ^" V9 I) Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
! k0 O$ T: Q0 @6 Htvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒       
( W' e6 Y7 A3 S, J公仔箱論壇10公克公仔箱論壇& l4 n5 z9 `  G$ M& R# C
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% J6 T: u5 V/ D) P% y9 A
120公克
& W& Y8 A' U3 C8 {, m" W9 e! [6 `5.39.217.76細砂糖         ' r' w0 x+ n2 p; D6 _$ G" q7 d# H
60公克
3 V# k% s4 L  u% P/ W公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇' l) g7 o: @" b0 g+ e+ h; S' Q; Z
60公克4 v$ g4 ]) q9 v, [0 i! E
可可粉         ) Z' Y* D. Z: K
10公克
: H3 K- c; k2 `5.39.217.76動物性奶油        
: p6 l' p8 b1 H4 ~+ r0 N+ Z5.39.217.76120公克5.39.217.764 q% n9 H- n- B: _6 A
        tvb now,tvbnow,bttvb% i) V0 D; y( c, a. z" E3 a0 n( S* Z* \
【做　法】
1 f7 A# p' D5 u6 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。& G9 T* h; [+ {% k( r' I8 z2 N
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇  D/ L; B9 d9 z% h7 |# x) S
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。# c0 \( n0 K2 b6 h. t9 {# z
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

- E6 M6 N7 t& X! |柳橙水果塔
9 G+ b- ^; A2 T) [) {+ c' y5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 u6 J5 r! X+ I# h1 C
A.杏仁粉        
; r2 B( N; m1 i" K4 [70公克
: V  w8 f7 _3 u& o* Z- p　奶油        
0 K2 Y  U' U2 \8 T' `- M! a- x+ T70公克
. o) w. v# h8 d& H- P! G' O公仔箱論壇　糖粉        
- i+ v4 P* p" R4 G  Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇% s% w4 O* Q3 s. o4 c
　蛋        
" R- \5 j, ~- t公仔箱論壇1顆
! B$ F" V2 Y) e, }　蛋黃         9 E% ?% W, {; f  n! i
1顆
0 m' l' l  U  ]8 m5 y6 [) C公仔箱論壇　新鮮柳橙汁        
+ Q0 e. P! U) rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
, Z1 e( r( k8 z! x: S. q5.39.217.76B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. s8 D+ W0 H# B: _2 b
300公克
1 W& h7 ^3 B+ @9 u5.39.217.76C.蜜之果         5.39.217.765 C  j2 Z0 S: v
適量5 f4 f( x* A( @8 m
　柳橙果醬        
9 h' Y8 d0 Z3 e3 `4 f" N適量0 k6 [5 W3 b5 y* a$ {4 l0 _# W
       
' g! b7 _4 @) O) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. p3 l' C$ L  L  [& q% U& Q
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
5 v  o- C. p8 \6 I' M: N7 R公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.765 g  D2 P( h2 t$ V, {* M5 ^
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) P( F* s2 k- l5 n
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇( \; ?7 P1 V1 [! X/ Z
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成8 G9 Z( j: I7 _% ]  X
【備　註】
4 M# _! p; v0 Z: w: L* @5.39.217.76約25份5.39.217.76" X7 K/ O# N& q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

- ]# M/ M. J8 p0 R% P核桃杯塔公仔箱論壇+ E2 |: w* ^/ q& ?' N" T' q1 q2 s
【材　料】
( S, D1 j, I  R8 xtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 i' \: I3 U0 V
1顆
8 A% x$ K$ J* T& J% c' H1 e　核桃         5 N3 h  g1 A, L; r' Z5 Y+ C
50公克
& E- i7 o( c* v" T　奶油         公仔箱論壇& m; G' k2 D- i8 C: q
15公克
5 y) P% g8 m4 @5 P5 h7 o! X1 ltvb now,tvbnow,bttvb　紅糖        
+ l4 R$ E2 d1 J. l& c4 v8 M80公克
9 [0 z$ V6 B$ D: |) M8 i" z& YB.低筋麵粉        
* w% Y6 m0 E: t* \* ~8 B100公克
; n9 f4 T/ X  ]( b2 a/ K& ~# F5.39.217.76　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 K& r/ z$ r$ j9 Q5 l
1公克5.39.217.766 d! I& G/ @3 Q( p+ _& \
　無鹽奶油        
  }9 K, U8 h0 w' x5.39.217.76100公克
- a+ G  r( o8 f$ j. \: p$ B5.39.217.76　細砂糖        
0 q- H* ^. V5 |) c  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' e% Q  N6 G: ^* R
        5.39.217.76: s( Z3 G, X9 `6 I  t" B; H7 D6 t
【做　法】
- \0 s6 @* v3 ]: c  S. W+ U1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 x0 H" O5 D7 X
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。7 h8 D  }  a+ b. }+ C
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
* p  \* J) R. k1 |& h  V公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。- }) |9 N# a" c7 z0 P; F
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.76" d( k! @/ x& F$ I" r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 c9 t) l# v
約10份

BeiDouChef

. j0 i8 j4 q, z' e$ L
椰汁鮮奶塔5.39.217.765 o+ c" V6 o8 v" w& V; f- W
【材　料】/ z6 |* p9 K, u
A.白油        
8 n: v/ q  s9 j; |1 _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 g; g9 B4 t" n公仔箱論壇　瑪琪琳         5.39.217.76. c4 @9 J0 o$ Q, N
300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N) o0 Z2 D' n
　低筋麵粉        
' k: z2 i! R' X0 k公仔箱論壇200公克
$ F# ?( M8 U1 v% EB.中筋麵粉         7 d) c* j* w4 N9 M
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f" H0 `8 a* p6 |, g
　雞蛋        
/ r9 Q, i4 F# T3 a公仔箱論壇1顆
' \5 B5 Q2 h+ Z/ [公仔箱論壇　豬油        
- V8 b: M' ~" c1 ~/ C; y( _6 L! Q5.39.217.7650公克) `$ Z. }! }7 D* q9 q
　水        
" G/ M% v5 f8 J! G  h" A+ l& E. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
6 y8 V6 a' a2 v# B" a5 btvb now,tvbnow,bttvbC.細糖         5.39.217.768 g8 ~) d1 M  n
100公克公仔箱論壇; b9 ^& g# E( g4 u2 r
　開水         6 j/ `1 x# Y6 D5 s. o$ T
50㏄( ?9 u( R2 G/ U$ y
D.蛋白        
. _/ B7 x# Q7 j3 ]7 m; D- X200㏄公仔箱論壇5 D4 E" n9 ?, I4 q* F
　鮮奶        
* ~* R& x$ m: V# E100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 u. `5 m6 `' s
　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ P) A4 s+ {, Y; q
50㏄公仔箱論壇0 M) w1 b' A0 v
       
( F! g! y* u, d【做　法】! o  r' q% b3 R; d
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( {2 P+ l+ T& h* s( N' h
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
  n& @% l: j2 i' k5.39.217.763         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* ^9 K1 c. r. S0 Q! Y6 k
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。# n, q$ h, w3 g7 z: V6 d
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。