BeiDouChef

+ V: g1 D1 r1 k) O
玉米火腿乳酪塔: h. r6 h1 {; @
【材　料】公仔箱論壇5 E" F' H2 }) e3 ^1 u6 T
原味塔皮         / A  {7 t' v1 U4 z7 a: X
8吋1個2 e9 Y5 ^7 _' Z- v2 z- [/ f
內餡：2 U# n" r# m+ m7 |/ C
奶油起司       
9 E! N+ b& V! n! @5.39.217.76100公克
. g1 Q5 E& i1 s# O& d) j動物性鮮奶油        
! g5 F( J, B  `. M/ l; n& ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ ^$ ~3 T' d/ e1 o, Z( H
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 Y7 ]/ J, e' E
100公克
% I  e4 B9 M4 b8 a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         5.39.217.767 @5 h# G( D; M7 `; k: t
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- Z0 J3 x5 T( o( C: ^. r0 L
鹽         ; L: i8 F* Q' i/ {
少許
$ t  k6 v4 B3 n菠菜碎        
8 Q) N+ Q! V& ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; z8 P) O4 n" ]4 M0 P
火腿碎         ; K; r$ y- R- i4 e6 I
適量公仔箱論壇* b& i1 `. d5 o
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb+ _% U  E9 X& D' x  Y/ n
少許
6 O' U  ^5 z. m: W# a       
, M( F% I# \: H* w, c/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- N' ?* k! Y, J6 i
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。% S1 P! [3 G# E% u
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
' R' s. l. G6 e1 G' ^2 h5.39.217.763         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

  f6 X2 H( W# Qtvb now,tvbnow,bttvb洋梨塔5.39.217.76* _* e& T6 k; a8 \, s* n7 E
【材　料】
4 r- s+ {) M- o% W: y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb; p7 d; J, u& ~3 J" B3 U) `+ y
10吋1個, R; @, N: m, d" p
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 h! _+ l! \+ X  H- E+ \
無鹽奶油       
! N' _/ M7 D& A* I) Atvb now,tvbnow,bttvb75公克
" c4 j8 m: ?9 T2 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 J) |: O1 Z- ^3 M4 K15公克& ]" n5 _8 O6 ^% D$ [' A4 c" ]* d
杏仁粉         公仔箱論壇8 n. B5 p- y) s) u4 ]
140公克
% k0 v3 v1 I, j, w) o- G$ ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76, F3 G% b/ ^# M& X; u) v
140公克
" {' o5 _4 E! o  W& S% S/ C2 f公仔箱論壇蛋液        
$ O, `5 B& x3 h, [130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ L! R5 `' V2 d7 n9 [. [
蘭姆酒        
. ]) H& {4 }6 X; E1 _# H5.39.217.76適量
: P2 g9 d$ n) I公仔箱論壇裝飾：
9 H; \& p6 C2 b* P. X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨        公仔箱論壇/ s& a  r+ X* ?) e7 i
1罐) y/ D6 c& E. v; l& b
杏桃果膠        
7 B# j5 N  Z, ~+ Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! N2 [  W6 i. U4 ^公仔箱論壇       
* e/ Y, V4 J8 [& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 D2 m! t+ R
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
$ }- o& c5 S6 u! p* }" ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。$ b2 n( r2 u! r  R& D7 s8 h
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。0 o9 ]* Q3 a4 k! _/ s' c
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
2 r% z" W5 k+ e6 T1 ~% M8 c% w' M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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+ J8 g* u$ r- t  Z8 ^  h
鳳梨塔
9 x3 \! s! ~& O" f; x7 d【材　料】3 h! v8 r: Q* c4 g' n
甜味塔皮         
1 \+ b8 w# |1 O' d: r: Z7 Z5.39.217.7610吋1個
' ?2 d  J2 B7 Z* h6 t內餡：公仔箱論壇  Z' a4 J( S) t* m2 q  f
鳳梨罐頭        公仔箱論壇5 e' e5 v# [+ V
1罐公仔箱論壇8 m* T' V& g7 b9 W& c( Z
鮮奶油         
0 V' \$ v" G3 I9 R+ S4 ?公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 w8 _9 @+ S4 l2 `/ s
牛奶         ; s+ ^8 b0 ~  N- |( Y
100公克
5 W1 A+ X8 u) |* V& e% z+ m細砂糖         ' J1 j- ~0 `  Y3 T6 `
80公克
9 B) s# v' _5 W, \' p, m5.39.217.76蛋液         
; g# S+ L; ]9 D& U5 S5 X5.39.217.7660公克
% L! E/ n' q* |$ a) ^! M蛋黃         
1 P1 V: l& V) `3 d  A5.39.217.7660公克
" m3 {$ \! i6 E9 Q) v香草精         
6 {* ?) P' e0 t$ X/ R  D少許
1 z3 f0 e" Q7 r9 {; G& U+ M5 `裝飾：: \. ~2 k; g! J  k6 J
杏桃果膠        
! K, ?5 L/ W2 u5 Y8 E6 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
+ y. e: J; w+ I( b, R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( u2 r" d: f& k6 e; F4 H( `7 ~
【做　法】3 O" A$ l" l% H$ V
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
+ O; P) d4 ~' G; P# K3 ~4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。tvb now,tvbnow,bttvb" f# R3 y: @) {- P- p  g
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
1 E. a2 H$ a7 e! E8 A5.39.217.764         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

3 T1 ?  \) k* |% z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔$ U8 s8 Z* E% W) {0 w
【材　料】* E. u7 {9 p* ~4 Z1 Y
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ E, T: C! `
8吋1個
% R- @3 z1 K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 z$ t( ~4 J1 J* q* ztvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭        5.39.217.76- |# K, I5 k6 g" e3 Z8 t" ?" d
1罐tvb now,tvbnow,bttvb. V- y& X! W4 ~' X. l; }6 ]
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 I' a9 z; y, R% }0 p
40公克, I" p( j/ F3 q3 z1 c
細砂糖        
3 \3 Q' I" ?4 ]2 m6 e; U- Q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克1 z( r+ V) p6 A9 F" k8 e
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; h0 A) b# }% Y: x" \
30公克
0 M! z5 F5 _  I# N, i0 p% btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
- d, y; I0 Y5 U6 Z- R7 j: L公仔箱論壇70公克
: Z8 s5 y: G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         5.39.217.76* i" h" `& C3 m% m5 Y( e0 C8 u! Q
10公克5.39.217.769 Y/ w* B: W  `$ V' D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) W) X8 [, s' ?; K8 {
50公克
( F5 Q. }+ e2 g4 U7 x. [7 k9 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76: t( V9 [7 O% Y1 Z/ p; ^; y
60公克
/ W9 o: |9 B  w/ k  L細砂糖        
8 x+ y/ x; j* ]20公克
* C# n# D# B& r% H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇: J4 b/ z- o0 J
糖粉        5 |( w1 S% h6 h' H5 p* U
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h& Q6 A. o- c& k! L, }# R
       
1 A/ u# w% Q/ c* J6 }; x4 K5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇7 i3 ?. ~6 D" m3 r+ u9 n3 Z+ m
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) d6 g9 E. S( |* ?$ N: e  r
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
7 t8 a* y& m' Q( ]' o3 W3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
. j1 S/ i2 E" G: }. A  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

+ @  i" V5 x2 s. ~3 `# f1 \
卡布奇諾塔) e) w$ z% s' [, o( K& i* b
【材　料】
2 {; p7 K6 z, }4 R! v0 P! @, F! n, L原味塔皮        
! o' [* B& J/ ^" V* f5小個5 y8 w& e$ w3 Q. G5 W
內餡：5.39.217.76" F6 k+ x% {5 d/ G; P
牛奶        公仔箱論壇% J3 z- M$ D! b$ k
400公克$ q% i! f+ W% n7 U
細砂糖         5.39.217.76! @/ |) q- n3 f4 Q8 \
275公克5.39.217.76/ t" l  M, p  t+ o5 N
鹽         ! C$ W( e0 O- u+ W$ U9 |9 @
3公克/ h0 _& \+ `& E
全蛋         公仔箱論壇" E3 q  @. c' G  V/ `
240公克
7 s0 V* I" P- i  B5 D公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇1 }) F# f) E( S- e+ J, i0 t6 F
100公克
, \# {% a& X" q/ J/ l6 o+ \5.39.217.76即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 I1 J, [  s1 z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \. z2 D, w* u
熱水        
0 L& d5 W  m) b5 w* U& C2 D公仔箱論壇適量
& K) l- C8 v4 S1 U4 l7 \$ |咖啡酒         公仔箱論壇3 @% S/ k) |+ Y& ]9 v  Z! L' B
15公克
: L1 g: C2 L% A  F# X4 \% I        . P# f/ N- ^# h
【做　法】
8 F6 l5 `6 E+ A2 k9 X( f1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
8 r: S$ Y" M9 F  O公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇% Y4 \1 Q* ?. S0 }
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* ]: h, M3 y) @9 M& V/ ^+ W! S
巧克力蘋果塔2 d3 i" Y+ n2 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  w5 P3 q! W& x, u
甜味塔皮         " T# m. I$ h) j& u/ e
6吋1個
- C# f* V, O6 [' J% P3 b+ S+ H; H; Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 Q+ t8 [( y1 v" f3 {/ c+ M
蘋果       
2 A, r4 Q9 i  g; |! y2個公仔箱論壇  W( U: k  q4 E# C* l1 [
無鹽奶油         1 M% k5 d: _5 h3 R5 r0 o& _& L- U! ?
30公克
2 }/ c3 E# y1 S7 I" p8 }4 x% P, |細砂糖         5.39.217.762 V9 Q( N5 o! T# ^# H% X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 G7 W8 E% i" m! H2 v6 i
肉桂粉        
, i) J5 `/ y% E5.39.217.76少許
: A9 t; s. O% m5 m公仔箱論壇蛋奶糊：
, I6 V0 W1 g2 S5 v# v4 f# N, f# T+ H蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 V4 i2 Q; z
60公克
3 h* v* D: L) {) p0 E# itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇8 ?1 [2 S2 K' q" `# ~- S9 b! v
125公克
' J* @, ]* {) d& z$ w8 S  `. S櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: D) G; Q8 a) r6 I
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J. _9 d- _6 X. V8 }) C' j0 R
苦甜巧克力        
/ X5 b- U# f+ S5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y* q" B+ B" {& p, `, N5 _
       
! ~- y0 q- M4 H( H$ k【做　法】  N. V% i+ {) P& K. A
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。' K4 ], h! a  o/ a" L
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
. f) l8 ?$ X$ `' H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.76. F: X+ c/ t, q3 M. `1 ~2 v
巧克力塔
) G3 q0 Z4 M# a: p% U/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ T2 _: U3 E0 s
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& P# a7 t( c! g9 e, x. N
5小個
* M9 O& i! f3 O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡        
& a8 E) m' R" r: G9 r( v; K公仔箱論壇適量
$ `% ?7 ^( q( X8 t. H! Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         ' e2 C+ X% `- f
100公克
: _( Q# ~/ o: [動物性鮮奶油        
2 R1 Q: T2 J5 X' A公仔箱論壇150公克
- C0 c( [3 c4 U. C, g8 ntvb now,tvbnow,bttvb        0 Q5 U: ^$ z! I: f
【做　法】
! L; i4 X; Q/ i1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 |1 s: N% ?! F* b
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 k4 T/ Y: Z) Y  a
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇* U5 \. a1 t/ K  @
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

' o: Y+ [; Q, s+ G% V5 _! D( x5.39.217.76水果塔! z  M  A8 E- x6 R: U7 y) W% Q
【材　料】
* o/ a* o* z- b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
7 j& t' u* B5 C+ _1 [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個! E" M3 S; U9 P7 @
裝飾：! ^! E. m0 x* _' Z2 p3 z% {/ ^1 [
巧克力       
( \4 e5 n; b0 l# Z適量5.39.217.762 I( i' d6 z, r/ j( T
法式布丁餡         6 \  S2 f  \4 \5 D6 i  {
適量
& i3 ]# E9 l! [( w公仔箱論壇季節性水果         $ W! s8 _; _! B+ y
適量公仔箱論壇/ N! t' m, i! ~- M( h0 J
       
: d+ W" v; B, s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 N  T+ K* [  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

6 x' Z4 R; i8 ]$ W0 B2 g! a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
' F1 j8 [: I! @9 X: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) f) \: \) f! x' [0 e2 M( ktvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
5 m2 h2 d# c- I  h' c- ?3 D白油        公仔箱論壇. L9 _0 D+ q/ y/ A" `( K) B1 b& R
80公克' ]) h9 X& y& H  _9 h
酥油        
6 N% |7 B) ?0 I; \$ ]3 ^- K5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ F) v7 }! }, Q- l
糖粉        
% r9 G' w5 m- ?5.39.217.7690公克
  \, d2 K; Y6 @+ X公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, j, W/ r" d/ y. z5 ^+ Q
1/3小匙
. ?  E4 Z/ _4 P公仔箱論壇塔皮2：
) ]0 Z6 a: c5 E2 f0 m. f" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        公仔箱論壇6 s( X4 b2 u7 y5 S5 ]5 n  _- b3 ]
27公克
# V* [! L1 e8 ^8 [; Etvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
5 F, [0 U9 y' b" {) y9 |公仔箱論壇牛奶       
$ {( s5 @) N: s# Q公仔箱論壇50公克# z+ L( ~8 d9 E& I2 H: O0 K. j
塔皮4：; X7 Q1 \: m' l! j% L3 R. f
高筋麵粉       
" M  _2 q8 \; r; A8 y公仔箱論壇135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 Z( ~& J# I' X# `# m
低筋麵粉        
( D1 l# W0 _& ^1 _+ |" u3 K135公克公仔箱論壇: t  G; _) t6 F; L+ y3 D
配料1：
7 Z1 W/ ?8 {- [% M+ F( l5.39.217.76番茄醬       
% H( S5 C# s: z0 t6 B& h3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1罐; M7 l! g! A1 ^. |
配料2：8 O" X( H6 |1 R% y
起司絲       
2 N& Y2 ^  B" G; j$ J9 i公仔箱論壇1包
3 U0 n' K! X9 @' P5 Q配料3：tvb now,tvbnow,bttvb  \$ S! W8 s3 {/ l5 A( B8 h. z
青椒       
3 Z1 G5 ?' h9 X- D% e2 c  dtvb now,tvbnow,bttvb1個4 h' u- ?7 v$ H. b3 V
罐頭鳳梨片        
8 m4 ]9 T& O5 b2 C  I公仔箱論壇6片
$ q" W6 r  t5 ~+ f+ V4 ]' ~$ A0 t5.39.217.76培根        
$ }: @/ P5 E3 A5 Z6片' ?% K! m/ {' K# q* X$ X
蝦仁        
; _' c% I5 B& o/ g7 k) c  B5.39.217.7618尾5.39.217.76( z) ~" U) [- q! N( o: t- ^: O+ ^9 z
塗料：
+ Q) h0 I8 v- E# U8 \: S5.39.217.76沙拉油       
* g9 X6 q* b8 N7 ]6 ?公仔箱論壇適量: d* }% S* Y! M! D* t3 K- h
       
) v6 x" V# D7 m. W7 N- N) l& H5 X公仔箱論壇【做　法】
8 Z. M0 H9 Q( ftvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇4 L9 v! C5 ?: S3 J
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
$ [2 B6 z- h& A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
6 F. a- f# Z9 G" o' J! Z公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
3 N( }* N/ x/ k8 j4 e. [; y2 e【備　註】
% k8 Z* D" \* @5 r1 \5 }3 L5.39.217.76記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.76$ Z( G8 p! h  w! ~/ z% S* ?/ h4 F
蘭姆葡萄乳酪塔
) M, x4 e' E$ ]* F# @' B【材　料】
' S$ V5 x( j* b# O/ z* w7 {塔皮         , J7 |% O" q6 N
200公克
& ^8 I& z! |; P公仔箱論壇1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ G. }3 b3 z4 {
230公克
# m1 ?  [& S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ; P7 o" n% U, W  |6 o/ |- q
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 F% [/ T& l9 o% P" }
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ w, Y& Q, p6 |
1個
& p! r' r: W# j8 t3.檸檬汁        
: V6 G; d9 F8 |% N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
: s" C9 a% x( ^7 G# m+ b( B* z0 o5.39.217.76　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 n6 E3 n; L" S+ [- m& G/ K
少許
6 ?2 k# ?  F" ]' N' }5.39.217.764.葡萄乾        
" B' c- N1 S. ~+ v& F; |, C2 c50公克公仔箱論壇7 s0 k2 ]( j' S2 N" Q  W2 e
　蘭姆酒        
% L( k% `0 W0 y& L9 s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) i# B5 B" }' H' M: f# x7 l* otvb now,tvbnow,bttvb       
# ~9 `8 Q7 `* A+ p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: @  h, Q6 k0 J: d0 Q7 }) g! \' h公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ P8 b) {/ ?! A0 ^  R9 h- s
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
4 j0 c$ L7 G; R1 _6 C9 `. Atvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。6 z7 T7 Z7 g, r9 X' o( @/ g* K
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5 n: _! w, H1 |% ?
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 R: w0 r2 k% p( ]( R% \
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。7 }: u+ V  G8 y' [6 ?
【備　註】
- z+ r3 j8 N* h' T0 t公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

* O; f# Z; q1 `+ d% F5 c公仔箱論壇葡式蛋塔公仔箱論壇/ K" l' B- r) }! l; M
【材　料】公仔箱論壇: M6 H  u9 o, ]8 b5 O( P
塔皮Ａ：
% E" ~% n, j: ?+ q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋       
- W# r4 o/ F" u8 I. M12公克
  A& p5 m% t5 L  R, C, [* }) N5.39.217.76高筋麵粉        
+ b* V- ]% ]% e5 y5.39.217.76472公克
: ~/ l+ V2 k1 I; B公仔箱論壇低筋麵粉        
5 S$ q# w3 B. j+ @118公克
, g' i  Z! h: G$ D& W0 v公仔箱論壇細砂糖        
5 b- [1 \- W, N8 R. f4 P, A/ N+ W2 `18公克
1 m( z' X; i3 d% H5 d% g5 i7 g# z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! d% f- m5 M: }& F: q+ w' @. |295公克公仔箱論壇7 H( s: N/ D8 l7 n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' A/ U/ @# N: c% n2 w% u% }! i
40公克5.39.217.76( @  x  u. H* G! u+ c: c, S+ w
塔皮B：5.39.217.766 W. x2 W$ C& J3 r4 E$ J
奶油          B. F$ ~" z5 N( J
90公克
" Y* y2 K% f$ i5 W$ n% S公仔箱論壇塔皮C：
: l9 [; u; _. }% P4 q/ n  ^( X起酥片       
; O/ _: X3 ]+ S6 |500公克
, q# f  o, e* B$ D# g公仔箱論壇內餡材料：
' @3 \  L( }" ^) u/ v* G蛋黃       
* n# j3 m( Z3 |9 l2 j8 {tvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.768 f3 m* W' m: Y* l3 T! [
動物性奶油         5 A( ^( z+ S# U; r6 C( ?) n
180公克公仔箱論壇; @5 L2 d0 t+ G/ Q* r
鮮奶        
: a% I% M# g5 H( V5 ctvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 F* r' B  M
細砂糖        
6 E1 i# m; x0 }5.39.217.7690公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: ~6 J( \2 X# Y% N0 R1 x
          y4 }4 d* u2 I7 `
【做　法】
! X& a" W0 b4 z) `. `公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.76% I6 z7 Y" X" o; O5 ]  k
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
" r7 @" N' x/ P( l. r* G, ?  Z3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
8 [# m' c/ H" D/ s: X% c9 y公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
* _/ n) j/ W$ }' o5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
- o  p4 m3 n" X6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
% j1 N  Y5 Z* C! ^6 N, B7 n% Y$ s. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。/ ~# B* \2 B$ a+ |$ q( [- B1 S$ j5 z2 d
【備　註】
& r  c( O3 \0 _; w2 I' v4 [作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

9 _) |+ E7 M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔2 r5 Q, l0 B3 y' j; L! u. i- L" P! `
【材　料】
3 X1 ]" n* R" }" }9 x' y5.39.217.76葡式蛋塔塔皮        
% T# i* V7 O  D3 U$ k" t5.39.217.7610張公仔箱論壇9 D" Y. Z# ?- ]
苦甜巧克力碎屑        
( O& m: u) Y" E4 G: E適量1 w  V6 u: G* T
罐頭醃漬紅櫻桃        
+ k  C2 e$ @' c; G2 H( Utvb now,tvbnow,bttvb5顆5.39.217.763 N: z8 Z* @8 i7 y' W8 k$ x9 e
內餡材料：/ z% U! X! Q! \7 F  T" T
卡嚕哇酒        2 n* T# E# s3 H5 Q1 M* ~
10公克5.39.217.764 }+ {0 n, ^! y2 K) V* F
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 ^0 [3 O3 X6 g$ P$ e
120公克公仔箱論壇) t0 f, @& G% R  ^
細砂糖         5.39.217.765 k+ R5 `" l; z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb: o) H2 m( g, M  s4 h: l
蛋黃        
. e* s1 N, h0 \) ~! o5.39.217.7660公克
2 T8 w2 d" A9 i+ w2 n公仔箱論壇可可粉        
6 Z' N- _0 R2 \& E( N) g10公克
+ C; e" o6 s# H% p( l6 C公仔箱論壇動物性奶油        
) L3 u- c; Y, I120公克
! [  D0 X6 F+ O" ^6 o5 h  U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
; A: F3 P5 s! V- g& ?; z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' ?- n4 ^; z8 A3 B* H
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n; Z2 r* \+ I/ t4 p& ?2 k* M2 s
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.761 D* Z9 r7 T7 c) P8 ?( S) G
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ d8 r0 a' j+ @( V1 F
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

9 W( ~, X& D8 P# e* ^柳橙水果塔( {1 u8 C) Y- Q$ g
【材　料】
. u5 l5 [; Q3 v2 IA.杏仁粉        
+ @) n2 \& F1 h# s& t0 ]70公克
! E  |! X% V' u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! ~: W  h4 r( ~8 U
70公克
, y: ~3 l( }! c# O2 v4 `. m$ `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
. P; _: c4 I' x+ U4 l* E# H  g60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 `9 v0 q# }
　蛋         5.39.217.761 n- \+ b. }7 D& r1 j- |4 A" F2 ^
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 A6 Q3 C; W# v) N
　蛋黃         公仔箱論壇9 j9 O* q$ I) F7 x# N9 e3 \
1顆" s9 E7 n* j1 r' R
　新鮮柳橙汁        
( ~0 L) }) u6 A  w. q6 M# D+ ^6 `20公克8 |  C0 W8 f8 N8 g- M: o; c4 m& S
B.基本塔皮        
! U' R- U- u; [! f) M  e300公克
, _, @5 @& f# v; T1 J( l9 K! b, C2 R5.39.217.76C.蜜之果        
: x5 `; j0 j4 y2 {5 Y3 r' \# F. A公仔箱論壇適量
# @. G) R1 R+ N, @' k公仔箱論壇　柳橙果醬         5.39.217.76- F8 n* g  Z) H9 |8 a" @/ b& x0 ?- U6 D
適量+ j5 Z: b6 |8 J
        5.39.217.767 G& o4 M0 X* I$ I& u( Y2 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& G! a5 s: t' K& R( S
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.76  e1 j$ g; b+ e7 o, i! C
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# y. G3 b7 g& \
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。& I. o/ e& D& v4 y3 H5 s
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
3 K  t5 E  ^7 f! W; N; M; l公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
2 j, c  N& Y* @5 ?4 L7 e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" ]6 f3 k( }( E/ q; Z1 K1 K3 J% {5.39.217.76約25份公仔箱論壇' R- u. c- R" V6 e& Z! S
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ R7 M: T5 w' T" {& }
核桃杯塔
4 F( ~/ E/ m7 \8 p. Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76$ x+ f1 w6 j% Y) T4 p
A.蛋         公仔箱論壇) g6 `$ T0 j' X1 T1 ?3 Q
1顆
, T# U3 E- g4 T% b3 H　核桃        
3 p- U; L: S7 R50公克公仔箱論壇  j9 \! g; w: o. }0 h; s& U) f
　奶油        
1 ]# o% m7 Y5 b1 H) c" b) R$ E15公克
, f! d/ c  K3 ]9 C( o5 e- o　紅糖         ) j; R( b' k1 W) ], k* X
80公克) W# _- E' n6 K6 Z) ]+ p  v
B.低筋麵粉        
8 O% E0 u9 _4 g$ s100公克" s) z- @: V9 p& k' d
　鹽        
! r8 A/ z# ^, v: s7 J1 _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇2 ]+ T# h2 [; S: L; J
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 G* O& j. I( r. G2 J9 s
100公克
; ^! O7 E& I! j" @, H8 T" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         & ?4 L: ]; I' L: U) c$ Y
5公克  Q$ v2 I- e9 D. s! E3 T
       
, r1 p7 `# x# F0 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ~' t+ i  V+ S, h2 a. e$ j5.39.217.761         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
1 j4 _" n/ Y5 _2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76) s/ Z# @* ]' Y. r* W
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb# C& D" E2 B9 X1 S6 E
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% d* k$ `) j1 L, A  V
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
6 E* n% j' S/ Y8 a; e/ w3 m$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. p: E8 I, Y. {) s; |
約10份

BeiDouChef

! O  g8 y3 o, F  V
椰汁鮮奶塔
0 b4 T1 P' k3 q5.39.217.76【材　料】
! {  B/ g) u2 I6 @% P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油         . h- ^, h7 F  W5 ]) j
100公克. V3 j/ m8 ~" S! z+ @6 g
　瑪琪琳        
- O  q5 g( {* @6 d3 h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  s- O0 b% k- h  C9 n' X8 |5.39.217.76　低筋麵粉        
7 ]2 \6 p: Y  ~, P* d, ktvb now,tvbnow,bttvb200公克
" `9 F7 X) G; |8 {1 d+ G' CB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ r$ t6 G1 M
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 V- L: ~1 Y! N
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& `+ l& ^0 n' Q8 N; v! `
1顆tvb now,tvbnow,bttvb, y$ D, m. O6 z" G/ U9 D9 _
　豬油        
5 d: {4 I6 P; w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克0 d6 p$ q( d' k" L: k
　水        
9 J6 i2 s. V0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
2 X! l7 Q; l  l( e5 K8 G+ o6 P4 |C.細糖         公仔箱論壇' v2 `7 s# g8 e6 f* |! O/ r
100公克
% s& ]0 h. H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　開水        
( K8 I( e0 ]# p& n& c2 A! _+ ?50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, ~. D5 M8 D0 g( l9 W6 ]; Y
D.蛋白         公仔箱論壇, p& Z0 o& x: k+ Z
200㏄& J$ E3 T9 b7 n
　鮮奶         2 d4 z8 w6 ^# A: O5 s: L- J, o% K
100㏄
  @9 q9 B6 @2 K0 s2 T1 _5.39.217.76　椰漿        
, v6 V, u! F! K2 s1 Z公仔箱論壇50㏄
3 Y% M# j) F4 @7 t+ m# }9 i) g5.39.217.76       
0 @# ^) i' G" R" D% m公仔箱論壇【做　法】6 q" i2 \8 a- r" p& K
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
5 {" ?3 r  s( T# }$ D$ o1 T$ F5 J2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。7 O; n* @5 {, q
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
, u( L5 ^# h' J0 _& h3 `4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
; o7 b9 O# O4 g' L5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。