BeiDouChef

- j. @' s/ q: o2 _' o; a
玉米火腿乳酪塔5.39.217.765 t5 D# n5 V' \& `4 A+ F8 ?( _* k
【材　料】
" l: i/ p5 u4 y原味塔皮         # c4 ]$ m6 N9 T9 j
8吋1個
0 y9 g  s1 t+ l6 T7 ]& qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) {0 z. H- e! S# n: z9 l# h公仔箱論壇奶油起司       
6 m' Z6 r9 a. W7 U100公克公仔箱論壇! z2 w1 o( i: N5 f3 {
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) C3 f2 V; F8 ]' l  a6 s
100公克
) N- V& Z" v# f- r" p牛奶        
/ V$ f6 E5 I% k  `  G公仔箱論壇100公克
9 J2 R4 @& r) C7 t/ ?5.39.217.76蛋液        
( Z/ ~: @; E' @" h" }180公克8 a  e( f! V- F2 |  J) s6 G
鹽        
1 v) B" s+ x( ^; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 D3 f& k+ f0 g& a7 S  ^1 p菠菜碎         公仔箱論壇% r1 h" _. [1 _7 s1 d- S1 c4 m: F5 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb- `% o) e& i# u9 U1 R- ^
火腿碎        
( ?8 K$ b# N$ K2 C2 ~8 H% [公仔箱論壇適量公仔箱論壇& V$ K8 |9 |8 R
黑胡椒         8 Q3 V; p1 U/ n1 @6 g1 x
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" ?4 B& f& j% V1 R
        tvb now,tvbnow,bttvb3 |) e# _$ ~, l2 @7 Z
【做　法】
# m8 A6 i( _% L+ ~2 J$ r! f1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。+ L& O9 g; I! H3 L* Y3 V0 u3 M
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
, q) M; w' `* ^" Z7 Z5 Z' C3 n) \5.39.217.763         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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3 ~, x2 x4 X+ w' t7 I1 Q5.39.217.76洋梨塔
3 Z" S, G* x# h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76* Y+ L8 q3 ~# E4 W; I
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: @6 g9 ]8 n" s- z: X8 y  E
10吋1個
" v  u( e; P4 g2 O! t5 V( n5.39.217.76杏仁餡：
% y7 ~0 K5 `. w0 p5.39.217.76無鹽奶油       
4 h7 H& e# B( ?4 p; a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
+ p/ j! L$ k' X7 C9 @  y) ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 ?  R( A- g; i4 r5.39.217.7615公克5.39.217.765 D3 U, k  {/ n
杏仁粉        
( E! I. g+ D- E' B140公克公仔箱論壇: ~4 {% W* V8 T- S4 P* j4 B
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ j3 ?3 a* L
140公克
, O6 w8 Y! l& v+ ~公仔箱論壇蛋液        
% r8 q1 z# |  ftvb now,tvbnow,bttvb130公克
2 g* O) I' }9 C9 c# gtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
% g* f4 E% J9 [0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. J6 X5 c( I: Q- ~- }7 [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. h3 Y4 e" ^* f/ w) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨        公仔箱論壇) [# [. o- L  ]/ y# O
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: `4 n; J6 x  G, N+ w& y
杏桃果膠        
. l; l0 D9 I9 H, S公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb, n& i) U4 Z' x  ?8 Z
       
  l( W. K; P9 |" s* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; f3 m- [# D2 L- T0 T1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M* a& H8 q# @  Z  B/ H
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。: f# b8 K: F0 a1 S, `5 M
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
/ M% ?3 ]) ]5 `8 j$ J5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。公仔箱論壇1 E5 [: K9 @0 o, Z! m
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

公仔箱論壇  L7 T+ Y: Q% ^0 R: K: Z7 U
鳳梨塔公仔箱論壇! X, ^+ B' P1 B+ B- {- S- C0 T( n
【材　料】
8 ~# G' T+ V# b* \+ _甜味塔皮         
9 L" n; J* L) }' ~8 L' N9 j公仔箱論壇10吋1個
: ?1 F/ s3 l$ [5 p# z- \3 f3 x5 h# Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, L0 U4 A$ O. X; T3 A5.39.217.76鳳梨罐頭        
4 \# G- g- b7 ]9 c1 Y9 m- S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1罐
- s  J1 v, }3 T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.760 W$ O& c0 j# d/ Y- W- H; q4 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F) O6 C+ W4 @" X/ x- v8 I
牛奶         
" t9 P2 p9 X! H" Q% v6 u公仔箱論壇100公克2 S: ]+ Z, T1 r2 J9 ^, B0 p6 l
細砂糖         ; J: K" a8 R5 p! T- S$ u) ?5 `3 K9 F
80公克公仔箱論壇' O6 d# q9 v( e
蛋液         6 m6 @" g- W& b; @) O+ x5 Y
60公克5.39.217.76' o* ^* A4 m% n3 j  ~  t3 M
蛋黃         
  @5 t; Z0 z" C0 h* y( ]' jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ }8 S& r0 V+ k1 }1 B6 l, O5 z/ v* S( j8 Q香草精         
1 ~6 U  w+ }1 U( L: v& [少許$ A& a, D) o- b+ d0 B
裝飾：公仔箱論壇; D' T# B) e9 l9 e! n! Q
杏桃果膠        
( g; y2 g/ ]: }+ o2 w# g! [9 E/ {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  x% i. w+ q; T' W0 l( F! K9 P, stvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.764 M0 k) i* x( l
【做　法】5.39.217.76! W! I: o8 e/ G+ v( I( {, V) {
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。8 x, S! o5 p; ~' ]( w" ?2 ?
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
1 |0 h) W! ?$ }1 G3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.766 d) G; C- T# l3 r' f; I) `; b
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.763 u, {& S: H- Y& F, }/ A/ _
杏桃塔
; d0 Y/ F0 z. h0 z: F5.39.217.76【材　料】
/ t% Q/ _+ M. Q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
9 D! y, F% f4 m+ H% s7 f$ @5.39.217.768吋1個
& m; o  O, N( m) b% u# z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 M6 d/ D9 n& W6 p4 S( R7 k5 k6 O; U公仔箱論壇杏桃罐頭        公仔箱論壇) ~; a. O6 S3 o* ~( }
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; @- P% |- P/ `4 y! U+ f
蛋黃         0 o- D. d! W( v) f0 t9 q
40公克
$ {6 M; b4 o" N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , P! l4 L, r: ?: C& ]' l
40公克公仔箱論壇7 a' D4 n& @6 ^  T2 B& o
無鹽奶油        
7 H' x. l5 {. O! ]公仔箱論壇30公克5.39.217.76; l) T4 y6 n, H' M: r4 \- d4 v
鮮奶油         公仔箱論壇4 M4 ?4 E9 `9 i/ R5 {- B* r9 `4 }. m
70公克) F! q0 T8 y3 l* d/ f  I* S' q
檸檬汁        
$ Y% ?' F# b( L% I5 d$ x" A& Stvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇& {; m6 W3 d/ L+ o- ?) t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 M  U. O$ [1 w- j
50公克
. k. J- x3 e$ L. U; o$ |- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         / z) Y5 v5 @) H' b7 n
60公克
( W% \+ [0 G8 @, B9 e8 s公仔箱論壇細砂糖         7 X! l4 u  _3 N/ B6 I' P! B
20公克- n1 }0 M) c/ p* _  X. y7 A8 v
裝飾：
$ n! l) l; s  x) f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% x8 i3 T. v& o/ _4 ^# A& z- H9 b
適量
6 Y7 h( |4 d7 `: G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.769 {; N7 v! p% |  X. O
【做　法】5.39.217.76$ _: K9 T; r$ P+ z: @3 @
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
. N* ^( r, S. v/ @' @公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇9 E+ H& t; E- f7 `, n+ b1 Z; I
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
& I& `2 T/ K0 m* ]4 v0 s4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

4 x8 f- R& b, h- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔
$ C5 L4 G2 K, j$ u3 {6 c  i5.39.217.76【材　料】
! r, x3 h1 X0 V: H6 w- vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
$ X+ o3 p$ V, ^( @6 H+ S5.39.217.765小個5.39.217.765 y1 ~3 W5 y) I- f
內餡：
8 e- C) h& U: W' ~  n8 X8 M牛奶       
6 R2 V2 U) P" I; e) m公仔箱論壇400公克0 B, }" `% o& ~1 L; n
細砂糖        
. d. z) O! ~( _8 F1 ^- A0 e5.39.217.76275公克) y( \% j* ~- x
鹽        
' e6 M' a2 \0 w3 E/ l3公克
4 ]" ~) R7 }: ]1 z9 n+ C* T全蛋         ' m# p+ b2 A' C, ~" P
240公克
2 [0 G" W: k# H$ i" M公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 S% S8 Z: d! v; n2 B- i
100公克! C% H7 U& k; a; {& D& F
即溶咖啡粉        
7 W' O" q8 ]' A1 L5 [+ I7 D6 ?5 p10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @: t  ?! ^/ Q# X" y) t0 @. O
熱水         % y- ~  w. h% }( p5 [' [
適量公仔箱論壇1 [% x1 v) n9 s
咖啡酒        
% K) y3 K( ?) d8 `0 [9 h15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 a6 q+ ^, b) n- g
        & O; V  H6 z0 o% [" o
【做　法】: b, F; c$ @! _
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.76  `3 ~, r6 A; G: u
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.76+ O6 O2 ^4 g1 L' I" w" P
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

, l- z4 _0 x3 p! c- ?- R: U/ O* D
巧克力蘋果塔
! e8 _) d7 c6 L) d7 D) n! t公仔箱論壇【材　料】
# i+ g; O! K" {0 |9 P# e5 \甜味塔皮         公仔箱論壇# [' E3 j  ^/ x+ [
6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. p1 w, }+ `. h  ^/ r7 D2 l
蘋果餡：
$ @( [0 K. ~) q5 U3 N% i; Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果       
+ J1 ?4 d7 @. m" O( o. ^% ]2個tvb now,tvbnow,bttvb3 W, s1 b8 K& F% k  v) `2 M
無鹽奶油        
; q* D0 |+ P, Z+ j8 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
. G/ U- ?) t% Q( k- i9 a2 ?6 I5 N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * T4 Z9 o5 R5 M! w
30公克5.39.217.761 R, Q4 ?  N' E3 W0 Z* L3 X
肉桂粉         5.39.217.76$ x: @: G" z; }' k& }2 }+ A+ J
少許
0 C0 A2 W; _  z) O4 c# ?* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：
; p2 M4 [9 {, ^& f+ K蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb! m: A- N- s* b7 G& _
60公克
2 `! C6 K6 ?3 l$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' A7 n/ y- o4 J3 |0 x/ u; v
125公克
/ j: W4 P6 `5 ~% Q  J' I. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ T! \5 A* X0 ^7 k
15公克
. q+ u6 _, o0 j) U: O苦甜巧克力         5.39.217.762 x2 J+ X- s0 G) k% f
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 b; y. {$ E/ [! I6 o' u3 M! a
       
) A2 d3 G; ]* q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 _& h4 v1 e% l9 i2 b
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
1 m# U! g( J, \3 _$ [) M% [2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.76$ ~1 X$ M) ~! }7 k
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 h4 x5 v7 F; j* s
巧克力塔( `0 C# H9 I6 B! Y
【材　料】
4 t. y1 m9 N2 w6 I/ t6 ?- |甜味塔皮         公仔箱論壇/ n$ C& N- W" p8 }
5小個
2 O  s+ n) ~) U5.39.217.76巧克力布丁餡        
: {( o; G) f# K6 R! h2 A/ Y5.39.217.76適量5.39.217.760 a* Y! F, M* U/ K
苦甜巧克力         ! z0 V* C: w4 _8 }* P
100公克
0 l6 i5 u5 H- w. b動物性鮮奶油        
6 o0 W& n5 g- W5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 y0 F5 I# ~) c$ ?# A% N
       
- m. f" {, n* f* d  p5.39.217.76【做　法】- Z7 R: X2 N) C$ A3 {! o) i9 z
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.76: u, p" F- o. k
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
8 Z% v. E2 W$ J/ b5 n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。% H5 o$ |' L5 L. c) l2 S* w( A; [/ |
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 K7 X( s0 o) a0 e4 O) D
水果塔9 u, r, K8 p' I; z$ r
【材　料】
  _5 [. @- Z* R: u/ q6 o1 U$ e公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇; r8 C' T7 w- W# Z3 D% s4 n% ~5 E( B/ F
5小個
; K' h9 ]2 @+ c" Z# A) Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：0 i0 E8 a/ y' ^
巧克力       
' j9 T3 d8 D. a2 j0 |* g" {( n7 R* R適量5.39.217.769 [) g- ?( t' G0 L$ \
法式布丁餡        
0 i- ~1 K! q* K3 V: j5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. T5 Z1 O+ {6 q- ~. O4 c' G
季節性水果        
# I, H0 g- U, T3 x! l適量
+ O7 L& v- g) E1 R" i: c0 j5.39.217.76       
  Z4 W- P$ g' D( ?0 M6 z$ l5 n【做　法】
, \* Q1 i% P! e" U5 @1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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0 h0 f. X' }8 {' ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
; d" ]0 b) c8 Z公仔箱論壇【材　料】
& u# p9 F' n; X3 ?  e塔皮1：
- L) ?. A5 i+ c. U白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ J  X: P' B7 I+ i3 r
80公克
2 b. q0 o! H. N! x1 d& q/ h# F公仔箱論壇酥油         公仔箱論壇/ D+ N3 t' O4 H9 ~* Q( _
80公克
- b% V% z% p! d8 o  x1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
: j. @4 h& I- h90公克5.39.217.76$ [% i! O. F) g8 v
鹽        
/ {# e8 u. j+ U) R1/3小匙
) z$ a9 U! E4 D+ H; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮2：
0 b5 r4 O) L. g0 P5 \- s蛋       
- n, D& a% x# e; W: y! t1 Ttvb now,tvbnow,bttvb27公克
6 Q; P" w0 b( c$ {塔皮3：公仔箱論壇& u! L0 j) b3 S) k/ L8 R
牛奶        公仔箱論壇, e; e5 J1 @0 p$ V5 I0 P
50公克
' d6 P  a  ^2 ?9 a公仔箱論壇塔皮4：; _- ], c. e: ]# z/ _, O0 g
高筋麵粉        $ Q: T, P, V6 C1 g) D
135公克
2 K$ Y: Y; w5 d3 y+ s# F: N1 k公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.768 B! I6 q3 `% K% W
135公克tvb now,tvbnow,bttvb( {; z$ c& {& @; {
配料1：" K- a$ n; C* O
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb& r" @* [! U1 P# b# Q) s
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ L# I' i9 ^+ R
配料2：; b9 R& I* R# ?
起司絲       
" z7 [, X  l/ h! m5 _8 Q公仔箱論壇1包5.39.217.762 v6 I4 j6 c! B- ^! B  J
配料3：
2 Z0 U2 o( N+ m; w; x' x5 q5.39.217.76青椒        5.39.217.76& s3 q0 L1 U5 Q
1個公仔箱論壇, W  m' h( i. Y3 o# P
罐頭鳳梨片        
8 X5 N% E" w2 R6 t2 htvb now,tvbnow,bttvb6片
$ c, V1 g! H. ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb培根        
/ h! q4 {" M, ]! t/ k* ~5 L4 }6片
  ~; C, N2 Z4 F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         : Y) ^8 c6 j0 K) R' _8 ^& L
18尾+ _; D8 M8 ~: J5 j
塗料：
( \: J. y1 D4 I0 J* ~+ W' ?公仔箱論壇沙拉油       
* M+ D, y; S9 x+ a' N% ~) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.762 D5 y) z8 L8 Z7 H+ k% \, [
       
+ Y9 q4 d3 V. n4 _4 o: Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 F) R9 i+ k2 P9 E/ t: u6 ~4 H; [& X
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q* l. ~; \" i, K( N& ?7 T
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5.39.217.760 v; ]- ]' U) ]' ?; q& m7 r, J
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
/ q; b- R+ \3 h7 F- q. l公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.764 w' L# \9 f2 k, C. ?/ @/ e
【備　註】
% j2 S. r. A3 H# r* d公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

: |% v4 s0 Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔
" X$ Q! L: R5 d6 p8 N公仔箱論壇【材　料】
" c' @* Y' E3 V) g" K1 ?塔皮        
+ g. |% J3 ?3 w+ E/ }2 e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- d" U* A' t1 c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb, X1 U* X+ O6 z  R( V
230公克
! X0 P" x* Z" U; e公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ ~7 F5 R0 V, {4 [# E. s6 X4 Y
20公克公仔箱論壇0 u1 ^7 }7 B: a9 R6 X
2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" u) g$ H  a) K8 V. E6 X* l
1個
( F9 X0 y/ R* i% Z& X$ d' ^3 t3.檸檬汁         5 Z# T# b; m2 h, p8 g' a* m7 z& m
10公克
% z4 c  s# [, k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑        
! v8 b- r; M1 j' [% U5.39.217.76少許
% `5 h8 i. Y0 `+ O" Q* v' ^5.39.217.764.葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb- P3 I( f& O* r* K
50公克
2 a& m' P6 L$ L- O1 t" _公仔箱論壇　蘭姆酒        
9 j8 H. p! [& J5 l# v5 v) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 i7 k% ]+ S. g6 \) o' @; b# t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! S* r- P4 ?' E# v% \- h
【做　法】
3 Z# }/ M/ U9 p) e! E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
, V4 ~) ~1 M" o; B- _2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
# c8 Y9 Q: A3 b5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
( e/ S- A# C: Q" m4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
% S: [% L/ Y0 G2 u4 p  k, Q5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
/ a* Q" G# h' G6 M9 g$ _5.39.217.766         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
7 @3 ^) [2 d. G  M# N5.39.217.76【備　註】2 L& P4 W6 u8 l* k% N. F6 i- ^
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

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葡式蛋塔
' n4 D0 M% f" F/ t' w% @& p4 i2 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ q' O' M5 m- p) f8 |; z3 |& [
塔皮Ａ：公仔箱論壇8 @5 M9 X$ b2 w2 l6 q
白醋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 W% m7 a8 I! _
12公克
  }2 q: K  \8 ~3 n& R; ^, ^) k' Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇/ w2 X. j) q- V. P: [; q( [/ A, b
472公克
  j+ O, y% }7 C0 C$ ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 J8 z* F* A0 k  U* U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇5 O2 o, ^1 A5 B! ]( s
細砂糖         3 A9 C- v! V, N, D1 u( f
18公克
$ R; P0 D  b1 I4 C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 v) b8 Y* W+ `! E  W. {/ r: f9 ~公仔箱論壇295公克
+ q7 j) w) X: E7 v: B* c" M公仔箱論壇全蛋        
, t- I" k! b' y5.39.217.7640公克, ^9 M! x/ V% a( j# I+ X9 A
塔皮B：
0 `) Y. C0 I) p, ttvb now,tvbnow,bttvb奶油       
, Q2 v2 i8 R' i8 E* ?6 b& v90公克
8 E% q1 j+ p  }1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮C：5.39.217.76) f- h2 q: O1 k- m; e; Z4 ~' ?6 o0 M0 ]
起酥片        公仔箱論壇; j' ?" V# h. w
500公克公仔箱論壇  F4 I4 ]- _/ @- Y& \3 [' p8 A
內餡材料：公仔箱論壇8 U- p4 f! j9 {$ O/ D2 ]% s
蛋黃       
  }3 t- U' i& Y- n: `90公克+ g7 m. ]3 J1 g
動物性奶油        
0 x" z( d. A: V  A5 _& ~6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克* Z4 ^* B; N0 g$ a) l
鮮奶         ( |4 c1 J/ |- _1 x
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ S; {2 [5 c8 z% f
細砂糖         0 N$ K& N+ f+ c7 K0 t* q4 X8 l
90公克
6 G7 Y$ e- x/ @. J# C* S5.39.217.76       
5 Z+ }9 x, H1 P+ G公仔箱論壇【做　法】
2 q2 E. I+ h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
# c9 T9 i; _, e1 N9 h5 `5.39.217.762         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
& ?% k& M' R6 ]! u8 S; |* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。公仔箱論壇" A; C0 Z9 [% n9 m* T
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
# E; g" q7 D, ~* A5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
; c* ~( \6 ]$ K# U1 f6 S5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  v3 m1 S# z! V; x
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
1 Q8 U4 N0 m( z( W; rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  l3 t% o, G( b5.39.217.76作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇# N) o, a# E; }3 G6 Z: n3 M& f3 ?& J+ ?
黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" }5 p4 t+ X7 D
【材　料】
' C1 {3 I/ E7 m" A( gtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' ?4 k4 i1 S6 _! Y
10張
6 I1 b# k1 b9 H* d% @. u苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb; g' ^4 ~( j% p+ B5 ]
適量
: V+ ~* W* Q! z4 Y4 m$ C9 [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭醃漬紅櫻桃         . [, T8 s# x' ?, p! @6 j1 K1 C. ]1 a, G
5顆
3 l4 o" X# d- m5 ~' {內餡材料：
0 W: Y: v* p2 R! m公仔箱論壇卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 |/ u, o3 A/ T  m
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; q. E% w5 P( V
鮮奶        
" s- W3 S+ L  z4 C: T120公克
8 D9 g  F' S0 Z/ w6 D/ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) T6 f0 y( ^. N* F* w5.39.217.7660公克
. @$ y2 _: Q8 ]1 G- e) O% gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! A: L' h  V/ B/ d: O2 W' E* mtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76( b# Q  _6 D- d$ V( ]
可可粉        
* z% ?: T* t; K: m公仔箱論壇10公克
  J) q6 O( q( Y/ P  p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, B: ]8 W3 l' z( D! ^
120公克5.39.217.76) S/ v1 K6 A8 ^
       
0 m* ^' B  g5 |3 ~! x& ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ N- I$ q# X. C7 X5 S/ [0 _1         可可粉過篩備用。
' e5 g7 a2 ~! q& x2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
" g8 ?5 s6 J0 [  K& `+ xtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。% q0 Z& _" {! Z& T
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

. e  m7 o- s* ~& _$ _
柳橙水果塔% |: I; l5 @0 F, D7 H
【材　料】- j5 X( v% b; ~+ V0 b- L
A.杏仁粉         5.39.217.76" p: B, Q4 u! x3 H# J
70公克/ }- [; r; u' G8 d% Y7 D* I( J. _. S" o
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ |( f: m- R! O5 q& R
70公克
4 T% f% p6 D7 I# N/ l. d# Wtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         ( e! V: D/ y# g% @- f: B
60公克
2 M6 \5 f  u% o6 n& }. Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋         1 b1 ?4 H9 D8 y0 t2 b
1顆
: x8 V" x$ f1 g$ E$ N; k& X公仔箱論壇　蛋黃        
, ~& W3 ~/ T! J! i! r7 ]$ p公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 E- F" g' g, z- x$ v1 N1 O7 c8 i
　新鮮柳橙汁        
) l2 |8 f, g# W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- m& P0 \( h& x& ^$ a4 ^% HB.基本塔皮         5.39.217.76+ \0 J1 R4 D2 L% I$ a+ k' |: U: j/ g
300公克公仔箱論壇# S/ P( ^" x+ U5 z
C.蜜之果         公仔箱論壇9 D- Z" \* W  }7 c4 E% D+ o
適量5.39.217.762 B+ Z! @; I. ]* b' y8 `
　柳橙果醬        
9 j' B/ A& I; s. h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) `! C% j4 U: t: _$ ]. y" \       
3 w$ U5 x& P! f" f! V【做　法】
( U! E. ~0 }0 U' a公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
/ b: F/ [  B+ u& E- i6 }" ]% G$ Utvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。; C* R1 A3 B' T, q+ v1 L
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
0 O) f3 U4 p1 [; X; q4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
0 P" S# r; A* @; R, a" R$ d: w. _5.39.217.765         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
, w' B2 u6 y- y6 g/ ^( a公仔箱論壇【備　註】
$ A6 [. ?% U- c% ]5 o) h8 [# C3 p公仔箱論壇約25份% ?! H; J# h) o9 s" R4 R& Q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

. `7 J5 P5 [( R. ]( v3 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
( ]0 I. g. U; Y# `. \! V7 b1 R0 ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! ^$ N. A7 p! p公仔箱論壇A.蛋        
7 v! Q% N4 Z" {% C  U" e. p8 P- @) t& Itvb now,tvbnow,bttvb1顆8 `, @1 p' S7 v( R
　核桃        
. b1 G6 }8 @& L* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb" N- \6 O  a( o: A/ J
　奶油         ! }7 r  X' G- R: W
15公克公仔箱論壇" {3 J! Y" U1 f7 t' n: v
　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ z- _' O* [3 j- y
80公克5.39.217.763 n2 ~1 r- u6 O# q% W
B.低筋麵粉        
! F  z! C; A* q; g5 j0 v9 j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 _3 A/ w6 W5 r) d6 K# g) N
　鹽        
, D1 g) M) N/ V. L& L- b5.39.217.761公克+ \  g6 M6 Y: e: T& {' |
　無鹽奶油        
% q: w, R  p/ O& s- ]1 n100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# Z4 n* V6 K3 Y& t/ c
　細砂糖        
3 D2 S( [3 t( K9 A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 V) ~0 t0 N6 L% k5 n6 N/ r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 l& B- X* i' `7 j
【做　法】5.39.217.76* \' A) R8 @0 I$ |4 Y! m! t2 f0 @
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k& G# O& J  z+ g
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
! N% `9 I. C9 @6 ^- ]& B% v/ Etvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
0 Q( q1 S0 G' q' @公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
9 P" O7 i" W4 S, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P$ c* R' R: K- H$ x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- I$ G( s- X: S+ ^9 W- m
約10份

BeiDouChef

3 D% d4 f; T( J+ {1 e$ T1 y" B) c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁鮮奶塔. l5 \" y( ?' K  d
【材　料】
7 e7 D1 D( U0 U% v2 A" k5 v公仔箱論壇A.白油        
+ q, K2 Z- `# J* G" V7 j5.39.217.76100公克
( R5 H6 p: S/ V6 ?9 u$ V　瑪琪琳         5.39.217.76- j1 a( x6 d# H" v; ]: b
300公克
& H+ b: w$ q9 \4 @& R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
1 R0 [7 {& `9 D% S$ }2 J200公克
& P. ?9 F4 Q$ R; ?B.中筋麵粉        
8 R/ K2 S+ \/ k' S5.39.217.76200公克
: W  g! [+ [/ Q　雞蛋         5.39.217.76( `! U8 D! `/ O- H
1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; n7 u2 g, V
　豬油        
; A' f5 F5 x* d" `( p' j# N50公克公仔箱論壇' ^3 L7 _8 @# Q# b+ ^  Z+ }
　水        
% |5 D/ G9 f3 \- f100㏄( F/ F2 V! c) o& F) X3 M4 H
C.細糖        
: T" G3 l/ E2 W& n" m2 A% [  ]100公克7 O) y8 @& U  t' s: o+ o
　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* F5 o/ ^1 U
50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ Z5 B  l, |4 `" C* M$ W
D.蛋白        
3 s: r$ `5 ^5 b1 X/ {7 |% h5.39.217.76200㏄
4 s7 M1 L6 Q7 q0 |3 w: n% h2 L公仔箱論壇　鮮奶        
6 O7 H) f, h5 O& p  f公仔箱論壇100㏄2 S) `, I& Z, D7 ?3 t) o
　椰漿        
% j! U: I5 Z0 q( |# n. k; z2 R50㏄
  V% j* q/ p+ X9 l$ ]/ Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: C6 K* D  q& _! o/ z1 M: |( c
【做　法】
3 |/ z$ ~6 l& W# O# d  ]- D1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
/ Z/ K6 U0 ]$ P0 O( f5 |5 F5.39.217.762         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
. z$ E: `1 y+ A9 D* `) A3 v3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.762 t1 ^1 V) M$ h2 E* Q( `
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.768 U% g1 E/ b' i9 J8 u2 z; B0 h
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。