BeiDouChef

3 }3 V  m* P; ?: t' N; K' v公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔' m4 G# |/ b  f
【材　料】
% A" q1 I8 v) [1 q! i- I公仔箱論壇原味塔皮         0 T/ @9 C' q% l$ \- E
8吋1個5.39.217.76; q% I, I3 w& j! E( L" K6 A
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ E" H! j' x, K. f
奶油起司        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  O3 Y, }- r) R9 |
100公克
; H+ {$ w: Z+ d) ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
$ e- B6 v% \+ x1 [) a" V* W$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, D+ z' ~7 B& I3 w( H1 k& M7 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
4 ~4 J- U' c9 K  U) b1 @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& t; H6 f" [) I5 N0 r
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 j4 ~) P) q7 W, h! O0 u
180公克
6 [9 x( k' L! K' C5.39.217.76鹽        
% N% d  U9 b7 S% J4 @2 ~少許# L" t: O) k* Y& r' {$ m% }
菠菜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; y8 n8 T, c  n4 E" R8 Y$ ^
適量
6 a9 u# B: W3 \; {  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎         5.39.217.76& V( I  c% E5 R% L7 y: }8 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 V- p8 V: K4 q
黑胡椒         公仔箱論壇5 T8 K7 ]- r5 g' I" ]. D& e
少許
$ J- w, Q; l7 L: Q& M+ f% _        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ n% U) N. @9 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' A. C5 [" V, |  w5 \. N
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
9 k# R3 b& T" Y* p. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。5.39.217.76: @  c; e& f1 d0 z
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

5 d) t1 U+ m3 u* Q# f) F3 M洋梨塔
; H2 A' h' f" s【材　料】
0 f) g  {. r  n+ T甜味塔皮         + D* d) P. Q. H- N1 v
10吋1個公仔箱論壇6 E3 R8 O2 I! L- M. m
杏仁餡：公仔箱論壇7 [) W2 H; A# Z! s% m
無鹽奶油        4 S8 @: H0 w; u
75公克tvb now,tvbnow,bttvb( d: r! c/ F1 k# \3 ~5 `! t
低筋麵粉        
# f* {7 N1 r6 ~$ E# o* p. o' W15公克
  R# j4 z1 x  r杏仁粉        
, X- q6 j% h) m. `8 f( |( h& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
+ `9 x6 n& n0 @2 m7 B- ?9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
0 F) Z' A$ `$ ^8 T7 d+ }2 C5.39.217.76140公克
/ p8 x& N5 f$ ?$ O. s公仔箱論壇蛋液        
: F& \+ j0 Z/ ]7 W! R5.39.217.76130公克6 n: l8 L5 X+ G# y" d' w
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb# Q& b3 ^* d8 _) r7 c8 e
適量
5 }+ p/ f1 B$ p9 {裝飾：! }) d* c% r$ K( r2 L
罐頭洋梨        , W% ], H6 r- J! b$ V; n& w
1罐公仔箱論壇* q0 C- D6 w  ^+ k; L6 S5 D0 `
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb  c8 Q4 z/ M5 o) g% G3 {( T
適量
. J) I' Q2 H# `# n* \        5.39.217.76- H- D/ D4 H+ V& b' v7 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, i# B7 }6 K0 ^5 I& }3 N6 S
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5 t( V5 g7 x% q1 Y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇# E7 M8 l, U1 T1 t
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 c3 ^4 l, x( v; x
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。7 Z. M: K: Q9 \, k6 Z
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

, d. e4 g9 a% w' s4 ]鳳梨塔tvb now,tvbnow,bttvb0 K% w0 Z5 l% T2 N
【材　料】* M/ b4 ?8 v+ f  K+ ^% M; V+ C
甜味塔皮         5.39.217.76! B* I& ?! h" `" x& ?" d
10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ P3 S, c. L% B! L& b* [
內餡：/ y+ f2 Q, i( C( \, @8 A$ ?
鳳梨罐頭        公仔箱論壇( O; z/ H& }9 C6 r/ d
1罐
2 d4 @* {% @0 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
! b1 G9 h7 t* N" C. [, }公仔箱論壇100公克/ z/ W7 W1 }6 g  X% Y, y- ~
牛奶         
+ r  b  j' c5 Y( P7 g* Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 f8 K3 Y& B2 a4 d, x
細砂糖         5 I1 P7 z" b* B! R+ a) l
80公克5.39.217.768 j$ f1 s; m- w' d' W9 m
蛋液         公仔箱論壇* f: h+ R, Y" n; Y/ _3 B
60公克
& D$ j2 \1 K3 h+ _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
$ n; I5 X9 l5 ^; O# M* K- V60公克5.39.217.76" s5 L- z3 z# K. y) M( D
香草精         
. w. P. n6 m8 D$ y/ A5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( l; F4 X! S+ X! u
裝飾：
7 Y/ M$ O6 f- [: `! T3 w5.39.217.76杏桃果膠        公仔箱論壇, C* i: Z+ I4 w- O9 C
適量
7 h8 ?: q9 O% n2 _1 E/ gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 e, Y) W0 N3 {$ Z
【做　法】
) a3 K4 q( f2 F) k5 b7 e5.39.217.761         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
# H: w1 X+ v6 j3 J  `/ |7 Y' \: A) N2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
1 p, ~) F/ @+ ~3 utvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb  W4 y8 l( A8 J$ A* ]% x
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

# K7 y. ^, ]5 B. m: D杏桃塔
( I4 s, j. k/ j) d. r+ Z公仔箱論壇【材　料】
' A5 h0 X/ U8 {' b4 @原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb/ i" |# r0 o- b
8吋1個
8 ^% G) ^, f) ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" R$ r/ B* b: L公仔箱論壇杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb* r0 K- p; w, P) l, ^# t6 z- c6 g
1罐
3 j* s7 p6 N0 T: l& e+ t+ B5.39.217.76蛋黃         " W7 B) W! V6 D7 ]
40公克
) V& Y1 c' D: n2 t, Y; ]0 Y5 m公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; U) }" `( e" z, b% C* |
40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 W1 ~' z, h1 R3 W
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 [) k) h& A$ d8 i- a
30公克公仔箱論壇9 o  B  B/ D1 S3 J% a4 ~
鮮奶油        
) i( D8 r1 H) A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb; A( t: n* g9 b) y- Z3 F
檸檬汁         公仔箱論壇4 q& w# Z1 C1 I7 f. ~$ m+ k
10公克
7 b& v( T6 j& d' Y低筋麵粉        
6 u5 I- s* E7 k/ B6 X* ?: x50公克公仔箱論壇+ j  x, B5 }& f" `7 ~; |
蛋白        
$ w, m' ]- L0 W% C公仔箱論壇60公克
* V% {6 R! g! htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         . J# K8 l9 L' l1 Q' z
20公克
8 ~7 p; W2 L* H" Z. A1 `& f1 G公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! X( v2 r  E- {; X  A
糖粉       
* {1 r/ o2 c! t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb! }" ~' u0 I1 ]& ^( P/ W
       
: N, x7 s1 c9 @, D6 M! ^【做　法】5.39.217.76: n1 E3 k9 x+ P5 L) B
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
* C, H  o, [/ P3 ~1 A5 L- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。; A; A+ i0 Q" i" [: a9 u
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
. R6 n+ p8 K9 I* ^. D7 Q7 x/ c公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

# e2 }+ `& B6 f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔5.39.217.76, U+ E8 v' k: }; T- j
【材　料】! D8 V/ s' e) G# W
原味塔皮         3 b6 p. l2 W6 c
5小個
2 x7 U% s) Q8 X9 r4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" V# c4 A6 Q4 n& {5 k5.39.217.76牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb! @( g; o! }) y3 \% T7 Z! y6 F! N
400公克7 F0 J, x9 n5 ?8 c- c$ v
細砂糖        
4 Z( x, V  M3 G! m; k) t275公克
8 p7 c$ H4 e( v8 [' ^& J9 K) F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ ~* m7 C8 |( m* L3公克
7 I# m  V2 g0 r6 t; F( @! P0 k全蛋        
: C+ I% N: t2 \' H7 i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
4 O$ X0 x% a& b7 [6 H- C. V蛋黃        
, F6 k6 c* K4 o& U& Y5.39.217.76100公克& ?* m/ K. D  ~# _
即溶咖啡粉        
9 W& A$ \, }% y- W% i; l5.39.217.7610公克
4 A4 _& U! U9 _8 Y3 r- b) L5.39.217.76熱水        
" k  N, F$ S$ T適量
/ t% j- _1 a1 S" u9 Y) [公仔箱論壇咖啡酒         5.39.217.76+ R  W0 n* l/ N  a( n3 b$ B$ t
15公克
2 v! R! |1 F3 x! T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * J. |  u  i9 O' p& z. ~" k6 ~
【做　法】
0 W9 r# a  D. I  b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。) {& t" {, t' m! h
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb& e, w2 ?6 L0 r, n
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 x% [+ O& W  N
巧克力蘋果塔
" s9 L' P, H+ ~# P公仔箱論壇【材　料】
. |2 N9 y1 ?, q/ c3 X公仔箱論壇甜味塔皮        
7 L2 p9 e- x9 [4 H" _6吋1個
! ^' ?2 y) \  s5 S5.39.217.76蘋果餡：9 p; I" V! i; ?9 Q, `
蘋果        公仔箱論壇1 L! L. H7 g: W+ S
2個* [7 e  s" y" G& B6 H" n* V
無鹽奶油         ( U+ t, F3 `" \8 |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: i5 q  [0 q1 U) z/ b& H
細砂糖         1 Q7 p$ A- q, W5 o
30公克公仔箱論壇: T% |2 U9 t! Z4 l6 l
肉桂粉        
' v6 A0 v' y/ v' m公仔箱論壇少許
* F7 w  D& `$ e+ w  k8 x, u1 H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ ~# P' Q9 m! ~, S
蛋液       
) o, }5 y. p. e/ l' \  n+ _公仔箱論壇60公克公仔箱論壇% W5 ^2 l$ t! y6 n! W
鮮奶油         5.39.217.76$ y# s+ `8 ^; v6 W: @3 V
125公克
4 t# G/ v! w  {! S$ `: C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         5.39.217.76, b5 q9 ]$ t2 g+ g  ]2 u
15公克7 f4 t' v1 H. R
苦甜巧克力         公仔箱論壇# l' O  `( o- G6 E# Z
150公克
: y5 c$ c- d. I' |3 [       
) D; `. L/ M* n7 C8 N& O; U公仔箱論壇【做　法】* m  X$ d8 h. ~. d% L9 c2 p; g
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
" @% K- ]" v# ]3 H: W( b# a! s% a2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。) E! w. S3 e  s4 H2 e$ ]! v( ?7 Z
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

9 u  E( {% @  {* M  {5 ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
) n; ]+ B. S( c0 T5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ M. I  ^% F1 S
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 A' e" U5 ^, F; K7 `
5小個5.39.217.761 G$ B& t6 r7 \- \
巧克力布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 Q$ b1 d/ Y2 [
適量
6 J* O% ^' A  M! n9 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
$ n* _! |1 z( U& `( X, Y: A7 Y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( B: C: M- t/ V8 J& `5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 R( g6 V5 }' W8 g* M
150公克公仔箱論壇3 r- u6 H- K; G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- {7 C2 T  l! d5 {# J) i
【做　法】
6 D" n- O+ i- R6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
5 ^9 {6 E( H  E: k1 ?5 q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
. }, K  v5 Y! D1 v0 L公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
& v2 y2 J9 z( }$ |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

( {4 g2 p# m% W( E* B
水果塔
4 M# ?2 z3 g/ M" w, D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: W6 O( ?7 S% C8 ?+ y7 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         : E, o$ O* l; r. p; [7 ^
5小個
# k5 g1 i, _0 Z& ^8 D7 |裝飾：
9 z' U2 v. B! `  m$ B, t5.39.217.76巧克力       
& k7 y  M' ?; d+ E( l' H$ ~0 Z公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V- k  k/ t2 Y; I* ~  W
法式布丁餡        
9 Y6 H' \! g3 H9 H公仔箱論壇適量
- ~9 `9 D/ d9 ]2 \( |- ~5.39.217.76季節性水果        
3 r4 _; T) B$ ]公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' E2 \. _' X( A; Y
       
# J% P% r; i; t9 E【做　法】5 G9 m; ]! m% a
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

* N2 ]/ P# M! M+ `" y  R! M5.39.217.76披薩塔公仔箱論壇% [7 D- g1 o/ H1 {& A" e' `
【材　料】
/ o! O$ ^* `9 u4 u  G, b) s塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! t0 _9 j0 c6 G3 C
白油       
6 R1 S( P; v1 H% H  T) o80公克
$ v( l9 s. C. t3 K% }酥油        
9 e* o. i0 B5 {/ n; Ltvb now,tvbnow,bttvb80公克
# _) B% f3 k. ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 |' Y6 S; T& }) t0 b
90公克
! [+ B+ ]7 N3 j8 b- p$ w6 I公仔箱論壇鹽         5.39.217.765 L' Q' ~; J5 w1 x9 r
1/3小匙5 m. ?9 w0 z: O
塔皮2：5.39.217.76! G0 }" R7 x( Z3 s) p
蛋       
6 P6 @% R- w4 F  Gtvb now,tvbnow,bttvb27公克
- f; p8 l, w+ n5.39.217.76塔皮3：5.39.217.76$ a' A8 _9 q# e) q5 ]( c
牛奶       
6 @& g6 W# y/ p1 G5 A6 O公仔箱論壇50公克
/ U  q: V+ ]$ }( D+ |0 B0 V公仔箱論壇塔皮4：; y0 H4 k- T) e% V, t  x0 m* q% b
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 w. e4 v' `: M" ]8 T
135公克
8 u6 N$ Y2 ~5 v2 i1 w+ U8 k低筋麵粉         1 Z* L: g9 e: B- K7 A+ D4 f+ i
135公克公仔箱論壇; ~; t2 j' J  j( F# |
配料1：
" h. V! T+ C7 C7 \% ~5 \番茄醬       
4 f/ V8 P' k  x$ Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
: Q" S3 @& v# Z' G5.39.217.76配料2：
6 Q* ?% Y" `$ ^: m5.39.217.76起司絲       
; ?+ l4 C3 ?- ]1包
- Q# h# l6 r& v% W- l公仔箱論壇配料3：5.39.217.76" X- V2 S2 L0 C' A$ s+ \
青椒       
% J: K9 J" H; Q1個
: V- {  y- X/ ]6 U* C  r& \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片        
. ?5 w& d3 M! D* j) y* u6片
+ h1 P  R, w, g+ c' A* {/ y公仔箱論壇培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! f" e: k" j  }9 @( S0 ^" D7 u2 k
6片公仔箱論壇) d, [$ m0 o% v/ H2 y+ a
蝦仁         5.39.217.76% T: D5 G9 x' h. e% m5 E7 O
18尾
8 K" B; x3 K- n+ q3 \& f塗料：
7 ~; X& m! f! d1 @( @) i$ H沙拉油       
7 W! q) ^& d: ?6 [% ^" F1 Z% F' r) F適量
7 c& z0 R. ]1 I. B( n- F* S) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 i) D6 A# U3 C+ s6 h4 ?
【做　法】
" z5 l+ c5 |# `: H6 h; H3 s公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。, [# Z' K0 V3 S
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
7 h) b5 f/ N1 L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 Y6 r/ A7 I& I0 I: L. p
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
0 R  {5 u0 _7 Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 P; P) ?+ q1 \. U; F+ m記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

/ \: ^% e. S% x. D: j1 b  C0 s9 T公仔箱論壇蘭姆葡萄乳酪塔公仔箱論壇4 j& r* Z6 {' o
【材　料】
1 ]5 ]9 X) G1 q- E5.39.217.76塔皮         ( g$ t' w( I/ K  x( K+ z
200公克6 t5 Y! v! z# A: V
1.奶油乳酪        
. h. c9 F7 r) r$ K* E& p! q5.39.217.76230公克
' ?( t0 t' R3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇7 n4 d" K1 f5 ^6 ?( e
20公克6 r& L8 t6 J* U+ \7 v* N
2.蛋        
8 {2 A3 R5 l+ U( O& D3 o& d5 u5.39.217.761個+ U' c( l, `( e* Q/ k% A- b
3.檸檬汁        
8 E4 B) @& ]* `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇. a% N) h0 d; C% S
　檸檬皮屑         5.39.217.76, ]! E, V5 V) h/ q7 W
少許
+ e7 C$ U9 x. R: l( v2 t4.葡萄乾        
3 Q; M4 h1 c% j! x2 r, Y: G50公克
4 V% d' y1 t$ k* U0 l: a0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒         % g, f& P) A. |4 a
30公克
) ^* q% _: b  C. \5.39.217.76       
9 z. }5 @# c; p% B1 v4 ~5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r" T' R( ^+ A6 T8 s# I3 n
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
1 h5 `7 |& C6 W- |, atvb now,tvbnow,bttvb2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.76: a; z) B/ S8 E* ~& W/ G
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
" e7 M+ o) A. ]- {, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。9 C0 }" ?& ~7 u/ [
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。0 t$ z* R9 l& Y
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
/ \" M, z* |. R5.39.217.76【備　註】: j1 L2 c/ \: [8 w
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

2 r4 t( F) L- Z
葡式蛋塔
& L9 d$ B. B$ k& n. @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 I; c# j$ z+ {$ M* d/ }  p! e
塔皮Ａ：公仔箱論壇1 \% P/ T# z1 R5 J
白醋       
3 J6 x5 W2 l( i# N$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u' r. x2 P# M) A& T
高筋麵粉        
: E; w" `1 u- h; x5 Y; K0 N! T; R* C5.39.217.76472公克3 _, k7 |$ [0 Y
低筋麵粉        
$ m) u' n& f% |7 h2 p/ {( }6 c! stvb now,tvbnow,bttvb118公克tvb now,tvbnow,bttvb- l' R8 `/ y/ F9 T
細砂糖         : r8 V) q/ i9 I# B
18公克
; }9 i+ a! ]6 o! e( d# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# m( F. }) I" l  L) z; m3 u2 t6 R295公克tvb now,tvbnow,bttvb* H' t5 U: I- E# n
全蛋        
  S# ?( F- L6 `' r. l40公克
' ~' N( X* d7 }4 ^塔皮B：
# s, |0 a+ n. t7 F) A2 v7 T, o" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        , `- _3 \* i$ I0 A
90公克5.39.217.76/ _1 w$ o! X' L2 ?7 k5 r
塔皮C：
* q; R7 b& v' m$ m公仔箱論壇起酥片        tvb now,tvbnow,bttvb& a% P3 n2 _/ s* g! s4 r
500公克% l4 B3 x' k% I
內餡材料：
( l2 v. R- m' w8 X- ]% R1 a5.39.217.76蛋黃        ; I, d. w( v" |$ l& d
90公克5.39.217.765 X" ?. N' F* w; ?
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; v2 T: E8 h5 T6 J
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 F  W4 F' }& V" J$ n
鮮奶        
6 t6 ?2 U/ P# {& Q" _# x7 ^4 f公仔箱論壇180公克
' Q- P) w- c+ ?* X6 D' Q' O% S細砂糖         1 C3 F& e4 @  R
90公克公仔箱論壇0 @: c1 i- r! o6 Y* @
       
( m  ~; O( A2 C; v0 h, @2 T! M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 P9 v3 l1 o. p! D4 V
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g+ s, g  ^* G7 d$ v, \
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
' ^% }5 r6 x# H$ k5.39.217.763         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
2 G) [6 z2 |/ O. f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
: H4 ^( o) n; z4 i. e% x5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
0 }  T4 @* h/ [9 p+ e6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
6 G. E: E3 F0 F; m% g: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇' y  f+ s: k; f& d
【備　註】
% \$ _$ V/ M! O: ?tvb now,tvbnow,bttvb作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 @7 _' S, g5 ]- W公仔箱論壇黑森林葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb" d$ I- J2 G+ f% @/ s
【材　料】
/ H- x# R# G7 N( u8 b: H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮        
" F/ p6 K/ j( v. H, V0 w" U5.39.217.7610張tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ [6 [( _3 t' g
苦甜巧克力碎屑         5.39.217.76" z& h3 g1 z: S" I4 c
適量5.39.217.761 }' M0 e+ }6 W+ I& p
罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.76+ Q+ R- m7 P6 V' a  l
5顆tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 g) Z; X) J3 s% F( ~% g& {
內餡材料：6 E4 K9 m% G; z# y+ H
卡嚕哇酒       
. @/ F& V, x. ~  T+ D4 O' J公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 i7 T- [* C4 _$ o, G) Z8 x1 U
鮮奶        
" w, l7 W2 V8 z  v$ c" u120公克
& [- D+ S, p) {" ~公仔箱論壇細砂糖        
' n+ \  n! I5 p$ c- `60公克
! i) Q$ }% w8 `7 O& C, ~蛋黃         . z4 I/ n- ~; c; ~- B8 U
60公克
* u: L8 j( h4 r4 n  |0 U1 h' @公仔箱論壇可可粉        
( I# T, M8 \) p2 b10公克
" q0 m) D8 k: E動物性奶油        
7 N% G1 n# J( y, k! u120公克
9 l' z- F9 u; r7 V0 l. t5 y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; E; r) c/ e: i3 Y% T
【做　法】- _: u) o$ T- n9 f
1         可可粉過篩備用。1 G4 i1 T9 q6 O2 b: c8 `
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
* U& x1 k, ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
# B( [. l: c* |$ K7 p. Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ l! g* g2 ]. E0 h
柳橙水果塔
5 x% z- X0 n! z9 x% o6 V+ ^$ A【材　料】  R5 q  l' u+ j8 v1 |3 C7 V6 r
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; T# Y3 @1 X5 u- f7 T$ d! C
70公克' b) l2 J9 d2 d5 r
　奶油        
% G1 @  v; S# j. N7 d/ i* v2 v公仔箱論壇70公克
5 S. E5 Y+ U9 A  v5 z% e3 G9 I% A' O5.39.217.76　糖粉        
! d+ V3 A0 h6 o+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克! R) K) P6 _7 \9 [  ]8 }6 t
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 S* ^$ S& J! T; h* U- Q: z
1顆
3 |7 F' }' ]) h; _8 p5 E+ ~. F+ v9 O公仔箱論壇　蛋黃        
9 Y' J0 Z7 K+ j7 w" Ftvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 N5 _5 p( \1 E* p4 f
　新鮮柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( Q6 g% P' A/ l7 W+ u( ~! |0 y) [1 b
20公克
, B- ?& `0 H& Z" K- G. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         ; a- j& x* ]2 V( T
300公克
6 Z7 G" V% ?) M( c  m6 Z& L$ tC.蜜之果        
# t2 O% n6 _( _1 B4 t' otvb now,tvbnow,bttvb適量
: m* a: n. h6 r* x* }' |　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb# i; H- @% }% h0 @; H$ S2 L9 r
適量
9 C) g! \4 ^! J  v: N5.39.217.76       
2 z! z/ A) K+ O$ p" `【做　法】公仔箱論壇9 Z+ B6 M* ]3 X0 K7 j2 u/ C4 ?
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。+ I( h2 w, E; P
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' |4 L$ j. f6 \; U5 p1 ~% f* ~
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
/ l  I0 j" `& G" u% s$ x公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& v: m1 R1 b3 [) k
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.76/ _1 I4 |: {+ _8 N9 \' Y! g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! ^( {2 {* R. g: I$ f
約25份
  B3 ?% G, N3 t# ]. vtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

4 U9 m9 d; }4 D4 otvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
6 }. e9 T& G  p/ m# ]# O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  `& |! V- G' Q2 B1 j" ~
A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 R7 L( J  o2 q( U% G  f
1顆
1 i% c6 R- c5 x, ]. o7 [5.39.217.76　核桃         公仔箱論壇# D" N# }' ~9 d
50公克
7 ], I% m4 I' v( Q3 y5.39.217.76　奶油         : x2 f! g. I  V0 c) h
15公克
) ~' v+ V1 N# g7 }' W5.39.217.76　紅糖         * |; v0 d9 i1 G9 u& ~  ]3 `3 q9 ~0 S
80公克
! X! F) o( d. {B.低筋麵粉        
* y7 l; B6 ^+ G$ ?7 Q, X& e公仔箱論壇100公克公仔箱論壇3 X, ]6 F" E8 ?: D* c3 a
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 ]: w+ y8 O' K+ x( n4 D
1公克
* J( \# @) ^6 {  _公仔箱論壇　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 L5 Q: G* T, N
100公克0 z1 V! i: W3 E
　細砂糖        
* T& H3 G" I: e; \5公克$ g' l. G! V" z1 A% q' e( I# _! h
        , Z" f* V9 Z$ D, j! r8 M
【做　法】
. o8 C/ m! l3 d( t& S6 C( c4 m公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。8 P0 m: y. }$ T5 [
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
1 H7 d  d. p, c3 I3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。8 c, S5 c3 O& w
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
: E% S6 |) |5 _/ }- c; ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
$ k* e1 Q" Q2 ~2 W5.39.217.76【備　註】" c% c, E: b1 Q3 g" P* v
約10份

BeiDouChef

* q& Z1 ]2 z, x
椰汁鮮奶塔
/ f7 j* j  ~' ^8 i【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 m0 C3 e2 _
A.白油        
) p. |4 }2 A- V# ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
' Y; F- y  s5 d4 M3 O　瑪琪琳        
1 X7 t+ u5 x5 X; b+ l! l- t  u300公克
' z; j6 ]. X! F% h6 k& n公仔箱論壇　低筋麵粉         公仔箱論壇; O7 o1 j4 E! {3 R
200公克公仔箱論壇! W3 a  v  ~$ e, O
B.中筋麵粉        
) ?9 C, w) S3 j: Y4 P, p% }tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. k' w: E* p
　雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) a* L; E4 n1 r  z9 u
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) y6 r, A( \% b+ Y8 K0 q1 q
　豬油         ! ]6 b  R) N0 T  g) _3 Q* l- Q; a
50公克
9 F! M  r1 N/ E9 M5.39.217.76　水        
/ l0 _& C2 ^. i* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
, _, L: ~+ d6 M# M* K* Q$ ~公仔箱論壇C.細糖         5.39.217.76' L8 f! _9 _7 v' K
100公克公仔箱論壇6 R: r" x0 p3 ]
　開水        
$ }+ k$ y: _- {) |$ @' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄7 B- o. V8 J# a' R# E& [1 b* N
D.蛋白        
9 k9 ^1 t! N2 D( a( u9 h# q1 h1 t公仔箱論壇200㏄5.39.217.76# l4 C+ v4 L& [1 c$ N
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' W/ Z: g* K8 ^
100㏄3 B6 J- V: f0 S- K" G4 u: S
　椰漿        
$ |6 c) ^3 y( n7 S! `50㏄公仔箱論壇3 R8 _. P5 x9 M
       
: G- N9 T; B( W: p【做　法】1 J0 _1 p& K7 Z. c( ~/ z+ k3 Y4 {
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。; C2 F- S! V5 p" j1 S
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
9 @9 f$ H. Z% Q" F. @; D% S+ C# \3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.769 s. R" J- c  {( v, D$ E$ M& y
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。7 x; Q7 z: m7 ^1 ]
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。