BeiDouChef

公仔箱論壇" e3 U; h9 N2 `/ x6 |
玉米火腿乳酪塔' z9 a$ l: a; X  Y
【材　料】0 v, ]" i$ y7 O; V5 q$ F' o
原味塔皮        
$ B4 a* i: l& @tvb now,tvbnow,bttvb8吋1個
3 {% [4 K2 ^% g  H  ^4 ^+ a! \2 \內餡：
/ x6 g$ I$ w; }* x; S5.39.217.76奶油起司        5.39.217.76& Q' V/ m# s4 D; J8 C& r
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' v2 {3 k. L. T
動物性鮮奶油        
* g- {# }4 m( ^2 f公仔箱論壇100公克
7 t: E: q: Z- C  Y0 t) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# R; N- L0 e* l$ n" b公仔箱論壇100公克5.39.217.76) ^  J3 w8 Q( ^9 w; X3 s0 _
蛋液        
4 E0 r$ e! p# C# L  {8 N公仔箱論壇180公克9 ?2 t. w4 \! \# u+ W
鹽        
( T7 i# i" ?" {5 Y. V+ B+ n' w少許
0 z$ l% ]! h1 ?$ p6 R. F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb菠菜碎        
9 J& Q+ \; E  x' u' v, p公仔箱論壇適量( }. y' X! h$ L8 G2 x0 C7 t' A; Y
火腿碎        
2 F7 S# I: R, L  Z! ptvb now,tvbnow,bttvb適量
5 B, U1 W2 \: \) C8 M9 R& F黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb6 x% v4 l( b6 j
少許
& Q4 D' O) G6 t/ h/ e  p/ R       
6 F$ h! x" f6 d. G+ o) K3 v5.39.217.76【做　法】
8 I" p/ l& _! E) y! F4 w5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
3 A& b, [# V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
) [" N4 k: F/ F9 n% d, j5 g1 \3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

3 F! Q/ U9 V# y$ i洋梨塔
, m0 X* I% `5 M1 j+ e1 T1 @公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i# i+ A5 F, b" B  A/ o' u  o
甜味塔皮        
3 G0 f9 I6 W) n公仔箱論壇10吋1個& k) f7 Q  C; t; g" R1 ^, L
杏仁餡：
! g9 x" B3 D$ F1 t7 X) l無鹽奶油       
+ W: m% M9 q8 @0 Q9 ]75公克
# @! a2 |7 C5 K' Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.762 T, ?; j, U: v2 G7 d6 Q! e, K
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* ~- \4 E) O" b
杏仁粉        
1 a  }& s' y  ?' O/ i4 y3 D2 O! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克9 `" B: f2 `8 f6 y" M1 {
糖粉        
& \. p# V$ |+ Ktvb now,tvbnow,bttvb140公克
5 [8 d9 U6 P$ u$ l" [公仔箱論壇蛋液         5.39.217.76$ y- ?; T9 s2 D6 L: ~
130公克5.39.217.76& Q+ t6 g0 S9 S" s, r( u7 g
蘭姆酒        
8 m5 U. g( S% S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. S8 A5 {& R/ B8 u% o  f
裝飾：4 {3 W4 ^/ ~, V) G8 ~
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 F* H2 W. z, I) }' d+ U
1罐5.39.217.76  W, r: c( s2 t- }/ W) b
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 t& M1 o5 C; }" D. ^8 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, ^! H1 I6 N* Y& f
        ; R. H1 O3 ?1 s4 U+ B6 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 i. r6 ^8 J5 I3 h
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇+ X: u, ~$ u- e" a" W3 \; G
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
9 d& k6 q9 w$ Q5.39.217.763         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* u, G- {  a) w. f. T% ?4 e0 h
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
1 c/ V9 |- K3 y; s* F  G公仔箱論壇5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

/ I- E6 r! M/ U; P& m0 [9 N9 Z2 B鳳梨塔
' h( g! B5 ~0 ]8 @8 Q  w【材　料】5.39.217.76( T' W2 l2 n3 D1 {2 n% y- ?. g
甜味塔皮         
* @* j4 ]  h1 f2 i. Z6 z公仔箱論壇10吋1個
! S* S2 u+ G/ H6 o, \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 Q) ?: {' H0 w0 }公仔箱論壇鳳梨罐頭        . M$ w; w* j! U: ]
1罐5.39.217.76' @8 H0 q: c. E* o2 }3 m! I1 U. j. s  t
鮮奶油         5.39.217.76. U* p0 u- d' s3 x& F
100公克
  T4 S# H1 t3 ]' X* ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇- ~5 m5 B8 {* V) N/ U3 _
100公克公仔箱論壇2 r$ S2 y1 q* A3 T
細砂糖         
4 o! J" `& O5 C公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p& S! }# a2 m
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# G: u; m& c& M+ _5 ]
60公克
& g  V! I1 P: {蛋黃         
* `1 ?+ t4 H$ v* q. w. }5.39.217.7660公克
5 ]" a4 o  Y$ f) P7 i, w# d) L香草精         
1 E% o- e% a4 i9 h( K+ a* m( ]公仔箱論壇少許
! t, c; A( L( F$ }. q5.39.217.76裝飾：
% S: I2 P* r& t3 r- [; H: e5.39.217.76杏桃果膠        5.39.217.767 p3 l9 F; {: C0 C( [: R! ~- Y, P
適量
) d$ S# ?. B) h) ?& m% L( \        tvb now,tvbnow,bttvb' B. X: U7 ?" l
【做　法】
+ w/ h  l* K  x1 T3 @公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
" G) r* g# }& e" }9 T/ |2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
7 z" m% [" [9 X& E" _# [' }( x5 a5.39.217.763         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) l, R) T6 H8 _; x& R0 s
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.76: U: X7 [" k" ]% w7 E+ |1 g4 p
杏桃塔
2 F! c4 C5 h. r公仔箱論壇【材　料】  ?: y0 `* W' e6 r
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  f/ {. V  r0 \5 w1 S5 l
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb* H- M& j; u  x' y
內餡：公仔箱論壇. `8 m9 e2 Y3 M; K8 [4 e
杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! |* t, n$ e) B% L
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 P7 K/ H# R' {
蛋黃        
* z/ k4 B- R& L# d) W9 _0 ?40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 l- O! N; t3 O. Q4 Q
細砂糖         公仔箱論壇. y* ^2 E: R' G6 [
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& s4 C) c1 k5 x& E0 S, L
無鹽奶油        
* e& P0 u9 M- D) q公仔箱論壇30公克公仔箱論壇: }) Z8 b2 Y6 w7 L- Y+ N" J
鮮奶油         5.39.217.76( h7 c' E  p4 c/ A" a
70公克
# b6 m6 q* G% p4 Z' F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 M- N1 Z* M% K: `. k
10公克
7 @2 T' L5 \- h' M7 j5 D9 X5 w$ C公仔箱論壇低筋麵粉        
( K) s/ s& e& J9 r3 N2 t: N50公克1 U/ G! m9 E, m: R: K; O# g
蛋白        
, ^0 A8 M' W6 z: H5.39.217.7660公克
; K  B6 u5 E( O( w2 s. D/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.764 `6 ^6 f6 f1 b1 |# m
20公克
8 p4 j5 r: p4 u" h  c1 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# q' ?4 F5 p" S: f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
/ M2 `5 S% }6 y- i- Q2 etvb now,tvbnow,bttvb適量
& p6 E3 X" @  u" y' P1 Htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* L; ?" t8 a9 k! j& E' c
【做　法】
& Z8 A6 _( I' M4 ~; _7 x- }1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
; v) b5 E  M, ?$ H+ N5.39.217.762         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
0 F( y8 @! P. j# x公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇2 K8 f, J: T* D; V  K: n
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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tvb now,tvbnow,bttvb* I+ k* b5 A3 ^& l- n) D9 z
卡布奇諾塔5.39.217.76# S. V# m7 b; w# d
【材　料】
+ {( P& W+ T( p: ?) j" i% f" ?! A% y原味塔皮        
. n$ Z& N- ~7 p' `5 k/ k0 T5小個
0 s9 O; N1 T4 K; p& G; u: ~" R3 O內餡：5.39.217.761 f6 m( Q# C/ X) }% N$ b7 e
牛奶        5.39.217.767 K' V0 y8 O" R( [' `/ i
400公克5.39.217.768 X' M) N0 [1 m5 M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, l8 A! T6 j4 ?2 |/ B  U3 w; Y
275公克
' x5 F+ J" H) V4 k% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ L% p$ J- m: T9 ?) j6 }8 L1 G9 X' x+ ltvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ e# p& w6 b* Q+ G: ^. s5.39.217.76全蛋        
# B' ]/ J% g& h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  S4 Y- n7 V. i
蛋黃        
, ^+ \4 o2 L8 r& H2 }/ @100公克
( s, Z2 j4 d$ x4 |" R- b即溶咖啡粉         公仔箱論壇- ?8 Z# ?( g5 b  s
10公克
" _6 Y- R" J, M- @6 d熱水        
8 }$ f- T: q7 M/ ~' M- @tvb now,tvbnow,bttvb適量- `* m7 {. G+ j8 l
咖啡酒        
6 r  B& A  a* l' k15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; ?( \( e" W) o
        5.39.217.76& L( b$ E6 a3 v" E/ g" p- M
【做　法】
$ a% l6 ]) T5 @& s1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.76, S/ ~! n* l* ~& L3 `* s
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇2 P9 d3 F7 f* ~) z; b  K
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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, G: x# t- J0 k8 k( W( k% k% s8 J5.39.217.76巧克力蘋果塔
% t% f9 c- C: [, J! G5.39.217.76【材　料】
$ P! M- s( R. p4 D甜味塔皮         5.39.217.762 C, P7 J* b  p/ l- Z( q2 U: p3 W
6吋1個
5 d  {  B) M: ~  m$ q: mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：+ y. o  D2 n- `2 c
蘋果       
5 o; L0 `, h! J5 e  e公仔箱論壇2個
# i+ E# V0 L- g  e( }& s無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h. \8 y% V3 ?; l" e- d
30公克4 d# Z7 r( [* L! D; y
細砂糖         5.39.217.76, X+ J5 L; `2 ?2 p
30公克公仔箱論壇7 Q+ c' A- |3 A* r
肉桂粉        
  a* K. [4 q: _! ^6 Q& e/ |5.39.217.76少許
+ B6 X! u0 p% u2 X2 N: y- p! n蛋奶糊：
* R$ c7 q  k# U, W8 r3 Z) l% e公仔箱論壇蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb# |8 z  h$ H/ p- f# N% C
60公克3 R) Y3 e; ]% x) u% c; Z3 O9 G* [
鮮奶油        
5 i" `( S( s5 ?* ]$ X! S5.39.217.76125公克
$ D  L# Z- Q$ V0 [櫻桃酒        
% y& ^* f2 H5 ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克# X6 F  i$ C+ l3 R$ n$ X
苦甜巧克力        
! D0 r1 S9 ~8 v7 z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
% k: H% R$ j9 c& }7 ~        1 b/ U) y6 N# @1 G0 g
【做　法】
( ?* V" p* A2 w$ k+ Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
/ o: G/ [0 I% q8 R2 Y" r$ D+ _2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
( h( B5 R6 E/ @% d1 B3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ S" g$ O/ z  _8 h' e
巧克力塔
( I" }2 V6 ^/ A; {! y0 L【材　料】
. z& N0 L! u. \: l8 z& A甜味塔皮        
9 Y( B- z- e6 ]# ]& x2 l5小個
0 r' B- e! m, y, F; t, @' U$ C5.39.217.76巧克力布丁餡        
+ f0 }& ^2 D5 }" q- T適量公仔箱論壇& t7 @. ^7 C2 O
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ h# W1 w/ K* Z6 ^8 ?" \
100公克
. ]" U$ H, V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 n1 [4 b) N$ C2 ?# T& r150公克3 W" z' ?! H* q9 g
       
1 n8 j+ l! r3 J+ N/ {% v5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Z; F2 X8 E# g! L+ I7 f* [; z5 c0 m
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
* J1 Y. _/ z) T' e/ r/ p5 o6 ~3 X- ^tvb now,tvbnow,bttvb2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
! y$ a/ T4 D4 V- l1 b$ |3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。1 [& d1 {2 r1 l; R7 }
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

5 ?5 c  N$ p- h3 }7 ^水果塔
' U' m& E9 D2 W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* J3 t* D3 c- t; F8 H; F6 P原味塔皮        
! a, V2 V4 Y. o$ _5 \5.39.217.765小個
' T. U, g. D& w1 l  r3 c4 |( Q4 l0 dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: d2 y$ Z) X- L3 O
巧克力       
$ |( v2 w" W( o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量4 O6 f, u0 X6 Y5 z) `% \/ O" l+ @
法式布丁餡        
% {/ D7 E  o3 q- O- s" U% e適量
% }. q' \) h" A0 d! q. O# b& g公仔箱論壇季節性水果         & I! O7 g) b& L. B* y, L2 Z
適量5.39.217.76, z: A" Q6 h! g) T$ z
        - R/ ^0 |7 t. K9 W8 Z, {, C+ G; W
【做　法】
6 B" p; h: R6 o/ }1 G& q% W1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

( y2 V( Q) I# Y: o1 B$ o; @% j
披薩塔
9 c1 ^5 _8 ?. r& {# p, i5 S公仔箱論壇【材　料】
- d* M5 y% m! l4 [6 X  utvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：5.39.217.76* ?6 k( P5 S/ d6 n. f
白油       
) s) Y: r0 c) r" @9 ]. U) ^- qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
  A1 y+ t2 \* w: t7 l/ p/ a0 k2 Z5.39.217.76酥油        
5 D4 l" T+ m6 V) p" V80公克9 m& ^- P( |& c: N0 J- x
糖粉        
. R( |9 l7 @% n! q* Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76- n0 a5 j+ r6 M8 `1 v% y" N+ j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 ^: M! P( C0 c0 k- _1 d
1/3小匙7 b; @, y; M( @, `" \2 _+ g4 r- u
塔皮2：: f8 ?8 N0 `- d6 J
蛋       
3 }5 y# X) W# f  R1 O4 W: Ntvb now,tvbnow,bttvb27公克
! J  U; N; x6 L& [0 B; m5.39.217.76塔皮3：
, D: t4 k4 N. f3 S) A  u* T牛奶       
8 e& I( z  y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ Y$ W- |( M7 ^9 t+ ^
塔皮4：公仔箱論壇; D$ g, y' J4 k! b- ~4 `
高筋麵粉        公仔箱論壇, H- |/ l4 W/ Z7 I3 K9 A) G5 z
135公克; m* `! Z# R5 b1 V" [8 |
低筋麵粉        
; ~" E# T% t$ G- z( M: ?8 ^/ Y) ?公仔箱論壇135公克' P3 p6 D/ |1 S+ `
配料1：5.39.217.769 h* e  j; K- d; t6 i2 e
番茄醬       
4 |% u5 c9 U# H! Y3 htvb now,tvbnow,bttvb1罐5.39.217.768 x2 ?( U) G+ l7 [
配料2：公仔箱論壇$ F' n$ d+ s. a0 ]7 B
起司絲       
4 ]5 t4 o% H7 n( U5 S* D5.39.217.761包tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" o  j, q+ V8 [' J! f
配料3：. g2 ?0 p# J- X  q0 v
青椒        公仔箱論壇$ H2 ~& Z& ~0 q+ a: H
1個公仔箱論壇: \: I) C3 r5 `5 Z7 H
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇1 J. E! K9 B) k: z8 Y: h
6片" ?( \3 a1 K: L7 c/ ]( m
培根        
  R. T* Z% c' w; g2 t公仔箱論壇6片公仔箱論壇; e) l  m' w! p# p4 a
蝦仁        
  I5 y% A* m" D0 X: b% C18尾
0 U7 Y6 I" ~% }+ a塗料：
, Q& H; M7 u4 Y公仔箱論壇沙拉油        公仔箱論壇, {# |) F' I3 R7 @% ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb% V% V- T5 f( G3 T
       
0 t/ K  ^( p) v  j3 L4 P【做　法】
4 a6 j7 ~; B( [' u/ [5.39.217.761         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
+ u* \  G( t3 Y, q7 \# C; A2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇0 `% I! j4 L8 t2 H: y' u9 @
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。7 i! Q, K% ]1 g2 p
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
: l1 a; z5 R4 B+ x, P; O; O5.39.217.76【備　註】
* A! \. w; K, s) r9 Q! [1 p& ~公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

% S* ?) H# L; o5 t; f蘭姆葡萄乳酪塔
# A, m+ ]5 S5 W: I3 t6 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇6 |! T0 K) ^+ {/ F4 H! S
塔皮        
( r4 S# a- Z  w! }8 b# r2 J6 K" Q% htvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 r) I' B2 v+ n; S* ^5.39.217.761.奶油乳酪         5.39.217.76& p# ?& K/ v; F0 T
230公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ J5 o+ D& ]; n4 U
　細砂糖        
7 E( G+ \4 ?/ K) l9 dtvb now,tvbnow,bttvb20公克9 h+ d$ o) L1 D4 W( B% ~
2.蛋         公仔箱論壇$ S. d. t; I. _* |$ C& x
1個
+ e; e, D. J6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
, s. f+ ?' e' e! n- w9 {* D8 m4 ftvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 N( C2 S" r" W+ n
　檸檬皮屑        
' b! |& d1 I+ p: t5.39.217.76少許
) Q3 R& G  B* z# P) U3 `" }5.39.217.764.葡萄乾        
2 Y  P  J8 n/ Z7 t- {50公克, k9 ?! U9 x- x7 A5 u
　蘭姆酒        
8 U) ?3 {; H3 d30公克
7 M4 C2 [0 Z$ U) b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! ?" j5 b. j1 k1 |6 _3 M公仔箱論壇【做　法】
$ c7 {) Q. ~6 I1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
/ N. q4 y3 j9 k7 e& S% ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }& M- W7 ~/ c
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! p8 ~+ n7 \5 \: l
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
4 h) f; ^: z- D+ }0 p5.39.217.765         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
, n1 U: p* a! L' J6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
/ u0 |/ q9 j2 Q( y4 z【備　註】
3 P( p6 f( Q" Q$ ^" ?( ]% S公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

$ {  i. p  z, o- a/ q5 l葡式蛋塔公仔箱論壇9 z! S6 P% O" p* [) L- Y) e  C. H
【材　料】
0 u7 I1 h: [8 n* j/ L5.39.217.76塔皮Ａ：  c% P9 \8 F$ ^( n: B/ f
白醋        , m% u& }# b, C( W
12公克公仔箱論壇, g5 ]$ T& _0 W$ K/ i
高筋麵粉        
0 D+ J* Z8 u, W  G5 C5.39.217.76472公克$ B( j5 U0 k% G$ r% H9 {
低筋麵粉        
7 `, k. C0 M) D! n9 |1 Z- a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
; p3 a9 g$ F" ]* L2 x" k0 V" @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 P8 L. x/ t2 r18公克
( F! ^. q- Z- W4 S" K0 S# L1 M$ btvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 i* B  O' }& i; n  P8 a
295公克公仔箱論壇+ [# o1 `, N% x, }
全蛋        
" s) C7 t6 b1 Q& f! J5.39.217.7640公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; @4 M3 Z# o1 R4 Z
塔皮B：4 N. q" K' {, d! H( E# q( ~; V/ v, {
奶油       
7 M# ~0 L! J/ Q! L! w- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
2 [8 `: E9 [2 J公仔箱論壇塔皮C：公仔箱論壇# a& J2 ^/ k0 `+ l4 Y
起酥片       
+ l0 N$ O# c; K公仔箱論壇500公克5.39.217.76! H% C( k" X' ^" A& f! J
內餡材料：
# s* Q# Z$ |$ f1 u# D( l5.39.217.76蛋黃       
9 `: e% v. [8 M0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇( O5 Y: M! |2 ?9 m, P0 _
動物性奶油        
* z' e# ^; r$ q& H$ y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
$ E$ o3 o+ p$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         . o/ z2 N! d* a9 a% M9 L2 f2 S
180公克
3 y) ^0 Q- t  U  N3 I* O( d3 V: y細砂糖         公仔箱論壇/ ~& a: ?0 S. Y2 Z( o
90公克5.39.217.76( X* E* [& G' a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 S0 _5 i$ {( |5 H
【做　法】
- R, C* b, |. U7 o7 {1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。& L/ j( H( Q/ L% ?' f) G
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。8 e+ b, e7 G3 H4 F. S
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
& H- _0 R  T. y. R7 E- B9 F4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。" F; V' b1 c/ r* l; V# ?' N5 k
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
$ I" ]+ J3 r3 G! a: y3 m7 N5 e6 P公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
8 A+ G" ^, b8 ~4 d; _" Z; K5.39.217.767         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 P: x, B  Y7 a' l
【備　註】5.39.217.76) N- ~, _& G) P- Q
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 \% r! F) h7 X3 U  `/ \$ {" G- K* R% k黑森林葡式蛋塔; I( ?3 r4 ?* p+ C% F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 p8 G1 w4 W! y' l0 O
葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇3 X5 M" s( g# _2 Y% t. `
10張
1 K5 f$ q, N: b( Mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑         ) R4 v) _/ v5 ^- D4 `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 e, V+ ]# g! K$ {
罐頭醃漬紅櫻桃        
7 j+ G- |7 \2 k( {) S: T公仔箱論壇5顆
3 S0 O! p5 E! u$ @7 d/ o' k1 _  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
. E! r5 S# L# a. Y% z5.39.217.76卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb3 S  b% I' r* i4 @  R0 X4 o: H7 T
10公克; V+ I7 f* N1 j" M
鮮奶         5 O# W/ k! W) U2 j' d+ ~3 s
120公克
3 y/ q3 n& g% v: v( R9 U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 H$ i. x  L0 z& |5.39.217.7660公克
: M9 x* k8 P  Y' w  C! I公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! A" T& u% t* m5 v' Y
60公克
: ?3 K  I) C/ ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇$ @" ~. |- C6 s+ O
10公克
7 A$ ], A8 a) s. M動物性奶油         公仔箱論壇3 {6 X& ~; i$ s4 L. q( f1 H
120公克7 v0 t5 E+ V" {8 f
        . Q1 r: g5 z0 h; J: X
【做　法】4 s* W6 V2 }1 E  f- W
1         可可粉過篩備用。5.39.217.76& t7 m( w- Z& D
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
1 L3 u; M3 F: T: K% e! P9 Z5.39.217.763         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 H' G7 I! e, e" X
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" f5 x4 w& k: J) @" k
柳橙水果塔
0 q3 V! I7 B% T. U* r) U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ C/ z# k' Q% B
A.杏仁粉         公仔箱論壇4 x5 ?" k. F, a" {
70公克公仔箱論壇$ Z% ^; L" x7 a, l6 m6 o+ Y
　奶油        
* K$ w/ s  y; V6 [/ g9 H7 r! R$ f! ?tvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ M( L. R" `6 B2 k" p& a　糖粉         % U' i% A0 Y& L$ Z# p- V
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 h# p7 h4 _  v' I: P  }
　蛋         5.39.217.76' Y4 ^# j" u3 l+ D- V* w& j
1顆
8 b* r8 y9 n5 }( j4 y$ V公仔箱論壇　蛋黃        
. B% A8 m9 M" l/ B1顆
3 f. Z2 E3 }4 D5 j　新鮮柳橙汁        
+ c$ ?% M3 `/ k, r0 w1 H20公克
) B0 C" t+ ^4 BB.基本塔皮         公仔箱論壇5 I) h( t( {- g% _
300公克
" F: C8 q2 \; }, N6 l% m4 AC.蜜之果        
' S) }) p: H$ F5.39.217.76適量
! p' G& Z! R& ?  V. a0 X3 K　柳橙果醬        
% p, W1 c, E  C) c6 b$ m7 _4 s/ F& B5 C公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ @* {3 K- g' ^; U# z. p0 K
       
  U$ R" ]* K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  V, n/ H- `3 i1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。/ l: e! V1 ~7 X% U$ I! F: R2 B
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。8 k0 C1 }# G# v# I* J, O
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb, P) Q9 N( e/ y( b
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
5 G( e# I) s" L, _; s5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.76# w* p" G& ^7 O7 V4 q
【備　註】
3 D0 }: R1 W8 I) M( ^3 ^+ z- P5 E公仔箱論壇約25份
. O- D. ~1 U$ ]5 {0 a) b- g8 y公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.768 K6 n4 M5 e9 P; p5 x
核桃杯塔5.39.217.76/ w3 q* F' [' r
【材　料】# E9 p* h7 A2 v6 ?$ D/ w
A.蛋         " u7 }8 v$ O, D9 s+ Y: l* W
1顆
9 s' E4 [( ~2 d( P/ k+ R　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ C; i8 A0 m% [* ]3 r3 V9 q
50公克
* q# R9 K6 v) ^! w' C; }8 ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油         4 x: K0 T2 x# H# Z
15公克公仔箱論壇' G/ _: F/ G( r- F
　紅糖        
6 `1 @6 _. Y6 `( S: \6 j公仔箱論壇80公克
, N6 S+ J$ H2 v1 P5.39.217.76B.低筋麵粉         % }" a4 R7 X& H; M5 p
100公克' B1 M1 l( s, Z3 {1 \& l9 P
　鹽         5.39.217.764 P6 O4 f" \. ^+ c& ]* Z' x. m
1公克公仔箱論壇  ?3 X* Q: L  h: r
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' G- |; ]1 K- A" a) y; X7 r( U  k
100公克
  y1 ]* t! e  H7 m5 c" R$ [, Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇2 ~2 l# J2 N% z3 `
5公克
/ F. K& s  k9 i/ ^3 f) r6 F公仔箱論壇        公仔箱論壇7 b: `- H# @9 e
【做　法】9 T0 _1 s7 o5 L
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇8 h* s& K1 E. O0 Y) B) }9 K
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
- g7 [& T1 K9 |$ C- j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。5.39.217.768 o% r6 I. z. r; _7 L
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
( w% z( v- C4 _5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
2 Z; k1 G7 `% k1 K5 V* p& P3 P【備　註】
! C3 m) S7 A" ^4 V2 D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; q% v/ d/ T  h3 A; t
椰汁鮮奶塔5.39.217.760 i7 ?* V: ]/ l; f6 A6 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q  W0 P9 d7 h2 Y! \
A.白油         5.39.217.766 D9 V' n4 A  r
100公克
, }4 }% m9 g$ ?# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳         5.39.217.76+ _# d; J6 b! Y" ]# U! R
300公克
# ?: i0 _8 A! H6 q; c& D, A+ t( h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
+ e0 L1 T+ B( O: f( Y  F" G公仔箱論壇200公克; Q  i, K, C) a1 n* y
B.中筋麵粉         * p/ V% l: k. A  W
200公克# }3 G% x+ f5 x3 M
　雞蛋         公仔箱論壇- b5 C( t# H1 ^, P7 \4 P
1顆tvb now,tvbnow,bttvb) q5 ?# F4 `; w) V
　豬油         5.39.217.767 n4 _% |$ u5 H! a
50公克
3 x: x* D7 W' Z$ m2 ?; }" Gtvb now,tvbnow,bttvb　水        
3 F$ ^" s7 ]  U: d, u9 a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb100㏄5.39.217.763 S9 L1 P" D1 S+ {) c
C.細糖         2 Z5 A4 p: D( r; Z7 Z
100公克
4 c$ D: ?5 z" W+ u; }9 S　開水         tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 F7 P" b" n; x9 b# r
50㏄
& O$ J. e: b, n- e: `D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 m* N) B- p8 P* F. i
200㏄
8 |( j% y, w0 K9 g( H7 |1 utvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
' ]7 O6 {0 Q. I0 O- P5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) w& R' v: e# O
　椰漿         5.39.217.76( k; ]" G3 a8 x) |  I" Y7 d
50㏄, H* K* I8 t+ Z8 R- T
       
9 j2 J! d2 k1 s公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76: k( j% ?1 C5 J/ W! X% n
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
2 B& w3 C' A: ^5 B8 K* ctvb now,tvbnow,bttvb2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.76" M6 o  @# A# u% ]
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.764 D# B! b( e, _5 K& d( p
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 j! I( B+ [  C+ I7 [
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。