BeiDouChef

% J' A6 z' ^( L9 C' [5.39.217.76青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. Z7 g4 t% N2 ~( `( j2 H/ w
【材　 料】
5 T: z# e2 y$ M% c- l8 I) atvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
/ j6 u0 I$ i- _+ Q+ y9 Q4 H雞胸肉         80公克5.39.217.767 z  I, }9 A1 z; ~1 M8 s7 A% P
蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇5 P' \% a. w1 C
紅椒         適量
, b7 s7 @8 L# ^- @4 H) O( O7 w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
/ a. ]1 W# l4 x: s+ A5.39.217.76沙拉油         少許
0 S/ r$ D3 t+ P% n1 Y6 v- |; ^) `6 d$ Q& `
【調 味 料】
* p! f( O* B' {0 D) dtvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" [/ ~6 s% w9 \! h0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 ^! H6 X$ L4 \3 z) ?
【醃　 料】
% d0 {6 t  p6 C6 G公仔箱論壇水         15cc
& o7 J7 M/ f6 P  h5.39.217.76米酒         5cc5.39.217.767 K& }4 B  o! ], @( S# P
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! |/ ?7 V7 F7 P/ o0 U
鹽         少許4 c/ H* O9 l) }$ i& Z3 I+ Z$ O9 t$ j
白糖         少許0 z! K/ V4 Y1 l4 ]2 r
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! h6 v+ s3 z* ~0 `; e" A; P2 [
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  Y! W& ^+ w* J
tvb now,tvbnow,bttvb! `- D# P, d. n0 A! R/ N
【做　 法】
: g) }# \9 I9 ~/ }* L公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇- j1 o5 y3 S: Y
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
0 `0 O5 |4 G! _0 f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇' i: |3 T9 d  \" K: A/ ?
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
4 E1 x! c$ r% a& utvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! R7 \. M' o5 U* Y, K+ g( x6 n
雞絲捲餅        
: L1 {9 t6 y. u% F9 i& h+ u7 e1 X5.39.217.76【材　 料】: f5 |1 L8 _; y, O' Z% b# n/ _
印度Q餅         1張
& h' \. d3 X# J( ^+ g! @5.39.217.76雞胸肉         80公克
) a5 {7 N1 e) m  E" z6 z蘆筍         4支5.39.217.76/ J! S  |3 R( o. t
紅椒絲         適量
. v4 _; L" r! s) @7 O% ~黃椒絲         適量
$ l) e/ {1 ?. N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量0 B+ T8 V, e' D$ C6 H& H5 Z1 n
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: e3 D7 |. J: f

' s1 n+ L: |9 k6 j3 a7 H! Q6 k5.39.217.76【調 味 料】
. P2 k% b; q! C7 C6 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
" h" T, s% _, t5 D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
* g; M( ^1 M( k6 X! `7 I8 P5 \3 l2 G' u% f7 x9 Q9 [8 z
【做　 法】
0 q& y' H( D% b& J3 F$ e  _0 q1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。0 R2 X! g, [" w6 l
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
- @% `9 ?) Y( ]% a7 a% n  J3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
, p/ n& h3 @9 v4 H$ Q7 g  f+ Y4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) g  z! K4 o- h3 ^9 t& \洋蔥雞絲捲         0 c% V$ L* O* F: ~
【材　 料】
( p2 V7 i9 {  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 q; d; l3 A0 _* k! J" \
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. g) m# L1 @$ @6 {2 Q
洋蔥         1/4顆
" z/ R4 R0 |1 I3 H  Y; K0 C1 T/ ]( g& _5.39.217.76紫高麗菜         適量5.39.217.76& ~: M0 u1 w5 v& _
紅椒         適量5.39.217.767 m. k4 F- g% j$ k, B. J, ~
西生菜葉         2片
2 n/ z% b9 E9 j- R1 m( O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量' {3 V! D! s8 `* p+ j% O! r

/ \+ m9 A5 g$ ?. k, C公仔箱論壇【調 味 料】
6 b; P! e# L: D' L- {5.39.217.76鹽         適量
, p  t9 ~. f4 K5 k( O" a黑胡椒粒         適量3 _& y5 _5 U" Z8 v  R9 q; g( l) M8 w
梅林黑椒醬         1大匙
, N: Q4 t+ ^9 I8 l, Q公仔箱論壇3 i" m% K. C9 `1 f$ Y( y4 O* u  O
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 z3 d  F: q+ ^$ r4 o1 `5 t# |
水         15cc
! N) o5 Z/ ~, ~# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
: S# J+ O) p; }9 p! N. E5 s. jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許公仔箱論壇, t1 O" M: p# p/ Y2 k
鹽         少許5.39.217.76/ {# z* P% q, [5 d3 d- U
白糖         少許
  A4 Q2 p+ }: _" g5.39.217.76香油         1/4小匙
" ?% E. G# n4 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
- o% H( u& Q0 w- a/ M1 l. R
& W* }* t" j! z$ d" f! T: k公仔箱論壇【做　 法】
. k, m9 U8 k0 M8 G1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
" k# T" h& U( [' G+ P; n# [' w5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 E7 ^: p% d+ i! v3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
" u- D# Y; B7 g1 I$ l3 m4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
, i, Y- K5 c( n" L& T2 ^* q1 v, A& m5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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: B+ b1 z9 @5 r4 Ftvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排 5.39.217.76- G* x& ?2 I( N0 l- v
【材　 料】
& l/ R& p: P& Z3 J0 n7 V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊
0 B- v6 m* Q5 F* ^4 j* e9 a; ]麵粉         適量
4 f3 M/ G! ^( Z3 K* I橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇$ U' E  H4 r( P$ a+ y8 d" ~( h
, I8 V% k1 \7 f+ z- {' R* R
【做　 法】
. a& w( Z$ O5 Q% z6 s5 ]3 L+ L, q8 t1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
+ ~5 R- A. v8 Z  v& N& f# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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2 q, _* X4 W/ B: l9 Z$ i' ptvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
/ P( J# Z: Y. {! u( w5.39.217.76【材　 料】, N7 ~, @3 W3 n7 j
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- A8 J1 l) g8 ^
捲生菜         2片公仔箱論壇0 H/ ~( `" C5 z3 q' U) v
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 H) e9 Z/ \* i, |
松子         5公克; _8 |" x2 n, I% N8 j" H$ t
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& U" e3 \- x/ V! B

$ L* k2 U- K" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
- Q, w; k. q# W2 T$ c白葡萄酒         1大匙5.39.217.768 w1 m- s  p- J% \
鹽         少許
7 B9 n. |! J) o% ?; S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
# ~. P' ^) a; ^+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) [. A- L" b& y% b5 x- c& z% ^, a
【做　 法】
: V% P4 w: ?$ M- g# K2 X1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
* \2 p+ t/ x0 ]2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇0 g, ?# K7 ?: \: _8 ?1 o
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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3 I& D1 J; U- u: b) q意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( v) c! u+ R1 j4 M1 c
【材　 料】
9 `1 O1 R3 Q9 ^: M; m5.39.217.76雞腿肉         200公克5.39.217.76! R" w, c3 }  O' [+ X
洋蔥碎         1茶匙5.39.217.761 M' H* g" |6 P
蒜頭碎         1茶匙
% ~9 D! J' {  \& W1 Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
$ U' \: p2 y& C9 x$ }9 h5.39.217.76蛋         1個5.39.217.76" E$ e! U$ v  X' l; g% Q8 m2 s3 o; j6 ~
奶油         50公克
5 {: l, f- G+ Z. w! `公仔箱論壇麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! J, T$ Y# _/ ?5 p1 c
白酒         50cc
1 C! _$ n8 m4 Itvb now,tvbnow,bttvb
% E0 F6 y5 ]. E5 R: q: @: u7 L2 n5.39.217.76【調 味 料】
2 i' e% N% {# }7 q# l+ B6 k9 B3 r( o義大利香料         1茶匙
& D* i3 p1 j  `  Z$ y  x4 ]7 G; T, a黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 J& `1 R) w' M5 E
鹽         適量
7 `/ e& |3 z9 k+ L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
  D7 B9 s' [* A! W. [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u3 m" R) s/ U+ r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 }" Z, i, B2 c' u7 p4 G
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇- B: G2 ~, m: M* {; q3 K0 o5 f
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5 c. _2 A8 J' N, D8 q  i
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
5 C3 F& @9 X* F( q. _5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* V, ^' z( T# C5 H$ ^. U/ z
【備　註】
6 n1 X. K7 A! t建議醬：果香咖哩醬

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$ {; g2 {4 T+ p
蒜香雞排燴飯        
# g; V# }/ d7 d7 [( }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ m# Z: @8 ?% i# w* {# A# k去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇2 d, X1 O/ |# z
蒜頭         4粒0 `0 w) Q" x; |6 q0 y; {4 X
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb6 _# C0 }! ~5 G: a/ G) V6 i
洋蔥         1/4顆5.39.217.76* _$ z, ?0 b5 g6 m
青椒         少許9 k) @+ p% [  d. {( L: v
紅椒         少許, f' A/ q* C0 h* j" [
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, x, r/ Z6 ?. U$ c+ t3 |9 V7 ?8 v
月桂葉         1片5.39.217.76) Z" o9 ^" {/ ?& J( h5 ?6 P
低筋麵粉         1匙
/ o8 E) R+ e; P1 M5.39.217.76高湯         200c.c
1 n: k/ t5 z0 D  z6 \  ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# f4 |. [" x: ^' U5 n$ g7 |
【調 味 料】公仔箱論壇4 U! R) H/ I/ V9 X
白酒         1匙
" t2 h. d5 w, a4 S' ]7 F4 |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
8 |$ y  F. c2 A7 V- T. M5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76) ]9 j4 `, d' R7 @! I. H
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& A2 f) G9 M2 a" a2 W% \
糖         適量
- p4 P' v% _. c! D- `; h% x公仔箱論壇5.39.217.766 k# E2 _$ [/ B& p. o3 {- K
【醃　 料】
( y& L# H% O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙5.39.217.76  i  u3 g& J# k" Y6 q- J
鹽         少許
4 n* B7 x# P3 l4 I+ {& n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆- L) ]4 ~( d/ e; \8 a& n
太白粉         少許
9 E- n. Z6 D! C! |# E% G" w" y5.39.217.76醬油         5～6滴
5 F5 ~5 T3 }: Utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙公仔箱論壇& S4 Q7 J# u4 o5 n

6 F2 ?4 t3 _* `) s$ Q2 B( Z! Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 x& r4 `7 `3 U  h  [8 b: d
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" X- y, x; d" q# d7 w. ]8 K5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇' }2 N" H; n& _9 [5 w
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
) V9 T) u8 U8 N& ~6 K' s4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇' B: \/ w- d2 J) h
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇3 {( D; ]3 i$ X' p6 z& z
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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) ]' Y8 K5 y( ?2 I5.39.217.76藍帶雞排         5.39.217.76% {# Y, W" r) a6 \: Q8 S% n
【材　 料】
& A7 Z! N; w; a$ c7 Q無骨雞胸肉         1塊
/ q! c$ n9 w) J: P+ l( s% X8 i5.39.217.76鹽         1小匙
+ k: h+ h) {( Z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克
% T9 H6 H2 B6 e) u' G7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cc
9 i# X6 V) t( k! |! C麵粉         適量# |0 M1 D* r2 q( v
蛋液         少許公仔箱論壇" T1 H2 `1 H7 J0 \& @. ~4 S* D
麵包粉         適量4 P) w) \2 o& ?6 c$ g
鮮奶油         1大匙$ T& E* N1 U9 p
5.39.217.76# Y4 c  z& V% _* L* H4 P
【調 味 料】公仔箱論壇  q* u) Z# U. {+ H- }6 b
烤肉醬         3大匙5.39.217.76  U/ ^' Y! D. b# [# _% {
蜂蜜         1/2小匙
* y5 C' b& x3 s$ J9 ?% Q8 S礦泉水         1大匙# s$ U8 I2 I6 ?& ?
$ A% l& f, _' v( a8 {$ K
【做　 法】
3 ]" O1 ~! {- R! k1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
, f, H2 F5 u0 T7 Z; E& K2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
" J  B( I; T# g; l( ?' A# O. ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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2 A* g" `5 m$ n% {4 y
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb% _3 z3 `. \: h- Y% C# \2 p0 c
【材　 料】- n7 b; G7 `0 \% A4 `
去骨雞腿肉         1隻
0 P0 P# @9 U$ o9 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
$ I& M: r5 P/ s% g# U公仔箱論壇白胡椒粉         少許
5 `6 b. `. N3 m7 ]7 e6 p- P' j" Q5 e火腿片         1片; W9 n. r" w5 m5 \  A2 |. J# o
蘆筍         1/2根; V' r* x+ i% s* i( ^1 `+ @1 t
鋁箔紙         1張
6 t/ U. H1 t. m% O$ ], Q7 a, Z麵粉         適量
  ^0 Z3 s& W  N& e2 q& B蛋液         少許
0 }* n$ h" |  @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* p" {' r3 J! Q# A/ c8 v

* ^5 t0 t2 a/ n0 k5 |/ e, q【調 味 料】5.39.217.76/ o8 ]1 O: u+ V* u
黃芥茉醬         2大匙
9 S2 |8 c  s# _) }tvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
/ \2 F$ w  p, x; @! d6 A公仔箱論壇公仔箱論壇8 v$ o) }& E$ J- _
【做　 法】
) B4 N# @& N  ^4 F2 r/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76& B  P" s9 J' _6 y  T
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% ?) ^/ I) u& s/ z6 S5.39.217.763.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

0 K7 R* J) E* W; _火烤雞腿佐香橙醬汁        
1 t" k7 _; ], i7 i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" U( [9 x0 M6 Z6 [% C$ G; a% I- X) P去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 }# u! K6 z" B! a
柳橙         4個
4 a2 S/ `+ O2 F! s; Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 S' a. z  W7 l- s8 [* HA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 g: L0 `! x% M; R- G$ a# t" m
百里香         1/4小匙
5 {9 n$ o. ?, l5.39.217.76醬油         2大匙5.39.217.76+ |/ j! i! j5 R: I+ K* a
鹽         適量+ u: |! V- D7 O3 ~6 j; ^) r
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 o: b; W! O; \1 ]% O
B.橄欖油         3大匙' S( b  ]2 V, N# w3 I. z: n4 k, i
低筋麵粉         適量
8 h4 W* L3 I! t0 `( D公仔箱論壇細砂糖         1大匙
& \! t- e& M3 ?. j+ Z. Y2 G% Btvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙3 G- C2 l$ z  z* N/ M. x
水         2大匙
3 c. @, ?' T' otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  g+ J/ a8 O  @2 G& c+ c
【做　 法】5.39.217.76" S% O2 w/ o" t5 e! x6 n
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。6 P/ T# h' z% R$ q0 I
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
1 A% A9 J! t9 A) a4 c5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. V6 n8 l$ q  ~' c$ t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* z6 ^! t& |* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X( ^4 M' n: ]' o* V1 i- p) p
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.76# r4 P1 `* A+ h( E2 o% g2 f& o
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。7 U; f5 \( v3 t6 G
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 Z" e( z4 j% D! r. A# x- O; g公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" k4 l2 }" A! T/ N6 F4 F
芝士雞捲        
9 c8 C& \8 s* Q, x【材　 料】8 h6 i5 X' E" Q/ C- R; W. r- d$ O
去骨雞腿         120g
' W0 a; L  U+ d2 c) I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉公仔箱論壇; W! O4 A) L# @+ S4 X1 H
馬芝拉起司         20公克
0 T, e% `2 t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
2 J" o2 t1 T9 f) v& |公仔箱論壇麵包粉         適量
4 V1 G/ F- N  H3 S蛋液         3顆公仔箱論壇$ g( B$ q' T. t1 c- l- ^5 D% q
錫箔紙         1張
3 [7 Y" U( W1 z4 v; {  S/ e, A% |7 S公仔箱論壇" D/ w. K- Z. Y/ z$ A
【調 味 料】
( M% o( F8 w0 r. j. S0 q. T5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.76, [$ N! O. H) A6 I3 M. x2 _9 c/ o
雞精         1小匙
# P4 G8 ~& _' X蒜味芥末醬         少許
$ @7 X0 y  @# [" K/ ?$ [. H  ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 q. m9 c' [8 N# [% \$ j公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇. s* G  h$ k: L- i
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.76: C2 c- |/ ~5 X+ E
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# I2 t; n. m) V1 C+ e" Y
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.76# A+ `7 v3 u5 ^3 ?# x+ c' X" S! D
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 S3 K' Y+ w  D! M8 _6 d
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% n" c+ {9 z% ~$ i9 U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
6 W* n7 }. g2 B( t公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.768 }/ ^6 S- V. t1 e! f1 R/ @* \3 u
起司吉列雞排        
- r5 v4 c/ q5 O$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! Z/ M# d* r3 _. ?- L6 @3 rA.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb/ {) r( l3 A  l4 N, g! d
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  j0 T0 p1 m3 y" C: K
味精         1/6茶匙
2 t- L9 E  A) @! U/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* w3 H; n- k0 e# \9 \- ^+ l, a
蒜末         5克
) m! N$ F. l' L4 F1 K2 t5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
1 K; p) r5 u& F: R" d/ S! h. S$ v公仔箱論壇C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 D" `, Y- C$ i, D) f8 K
玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb' h/ C) \$ z  M; v0 k1 R4 `, ?
麵包粉         100克
/ Y$ l4 Y. r1 F2 z4 v- i! `公仔箱論壇5.39.217.76+ T, z) V5 n. d. s! j3 n
【做　 法】
/ m3 T3 h" ^1 i+ I* [+ K3 H9 j3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P: g) k" ]: Q0 E' @9 ^
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
& `8 \8 |- j6 W3 n4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
& J, |  U* ^! u8 r% ~8 Y: Y公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。+ U* \6 w1 a& r9 [
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.760 Q# A( E! D% V% W
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* J8 |5 H" W6 A1 {7 g$ _; ^& D. m
炸雞沙拉        
0 b! [$ }0 v: C! o0 V【材　 料】
/ ?& m7 b% Y" W1 ntvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩3 S$ ]4 L, W' `) z
西洋生菜         3片
& S1 |' E1 t' l+ y6 p$ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 S# O3 S2 E2 ^2 W5 o
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% m& D8 z! g5 F4 q
紫色生菜         3片
+ ^* s/ b) e. U) `7 v2 m; [5.39.217.76蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: X3 f3 q2 D! w( A. e- b
美奶滋         適量
& b3 b. H4 q; R/ K$ W1 B6 z5.39.217.761 c+ W3 l1 L* Z5 f" c
【做　 法】
& c) B$ ?; G; m- o# ^( B5.39.217.76(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
$ g- S3 e' a  @9 H公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
* d: Q; e" l4 ~6 U: g3 Q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! l) c" `' d2 @/ ]6 a  W3 S
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 J9 G3 X8 h% [: `1 mtvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         公仔箱論壇# z' k: I( Z$ m
【材　 料】5 r( \! K/ o" p% k" r
雞胸肉         200公克
: w( t- |4 [/ {, O# m2 u公仔箱論壇荸薺         5顆
" L+ I9 M8 |, }0 u9 z, V# C5.39.217.76鹽         1小匙. y' J# u; Y2 c" b2 J) Z& a) V
蔥薑水         1匙
" }, f, j! X" i# M  ^巴西利         適量+ [- n$ D( `0 i! `
太白粉         少許
& K- w! s6 T  o1 p1 g& n奶油         1小匙
: J  E" {$ k& j- C& {4 B# v2 B  ~2 X熱開水         2杯
8 h' l( _8 D! z, q/ p% etvb now,tvbnow,bttvb醬汁：5.39.217.767 V0 o7 H1 t: Y3 {  P
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb% V) P. i+ b# V5 c
紅酒         1大匙
* I( B4 E, o: _1 {/ c. D9 ~1 E' L7 t蕃茄醬         2大匙
! _( j. `% p" U/ N" V公仔箱論壇蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇8 t4 a/ |) G  M3 w3 N* {

8 n  q2 z3 R7 L% q2 I【做　 法】5.39.217.766 U, X0 }9 Q* t2 c! B" k  h
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z) l- U5 R7 g  L% H& G
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.767 }5 K. Y: {* i
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.76  B3 x1 u' w+ c1 s
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- L! t; T9 w+ z8 T$ R& |; c/ ?
【備　註】) o, _4 f1 {# m$ Y! i
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

6 M- B" w' r5 V) t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
+ ~; S0 e* d$ d: ~* H  f5.39.217.76【材　 料】
: u& {) ^( B' ]- u% u7 e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤
4 \* a7 q* N0 B" x( f; e5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ {1 q0 J) q) m
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, F- e+ H) R; B% |$ ~
水         少許
$ D" l4 w: @. i2 U5 B5.39.217.76C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb- X( {1 l; v5 Q! D9 K7 A2 a
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb: H2 f9 a8 S0 l+ f1 h% ]* c0 P
牛油         少許
+ ~7 `5 }: Z- y" F. M# c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
( F) ?. r* Q) z1 }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb; v/ E8 w1 o# N6 j! B5 o1 Z! e- Q
牛奶         1/4匙5.39.217.760 i  M& S# {- g
水         1大匙
# a# t" C2 j& B2 f& P7 y& _太白粉         少許
% x3 M0 X8 b8 L, b! a6 Y3 h0 Z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ Y' o$ F8 \0 `+ Q4 r5 m" j
【醃　 料】公仔箱論壇+ D  b  D4 I9 Z8 H7 b2 E# y* u/ X
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb' L" \4 o; R- v- t' B
蔥末         1兩
3 R+ p8 L. f5 p8 O' vtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ n. F9 L7 n. M* _& w
咖哩粉         1小匙
7 ]* M5 |  E2 n9 d0 N  e$ u公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
. I9 S' h+ N1 a酒         1小匙
, n  s6 ]) b4 Z' d公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇. T) {6 j. C$ }0 S6 f. @
5.39.217.76% Q$ ]% r* x, R; C
【做　 法】
/ C9 w! X2 A7 D+ U/ Q0 u' n公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h9 B' e# N: ~) \0 x% T: ?  q' K
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。" ~/ s0 I: T- y4 s  o
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
. }" v: U' P) R* M(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。