BeiDouChef

% f% Q1 `+ ]. k9 K" S4 F0 l) d青醬雞片捲餅         5.39.217.76. A( ^, m9 p. V2 r1 T/ c$ y- X
【材　 料】
5 N/ D. l2 T8 q. e$ t' k5.39.217.76蔥油餅         1張
3 y1 k- |0 v  v7 }) f/ ?' z公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( r3 Q/ l9 i* a3 [
蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 E4 Y. L/ V2 d' B
紅椒         適量
: ?4 A6 @$ v' R! atvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量! _# A+ a; N7 v" `
沙拉油         少許
% Y* E0 w+ }+ A& ^* U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( ]- I/ ?" n: O! u+ `- o
【調 味 料】
$ e! D6 h4 k- {' v  b4 A5 |1 P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量
6 C- c9 e- ?) ]7 Y1 n+ D* R2 N' n
! T' _8 w: t) m0 ~) F5 J4 q5.39.217.76【醃　 料】
3 k0 Z- {6 h! S; L8 _& H: _公仔箱論壇水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! E$ k  L/ y
米酒         5cc
6 {* w+ l" A- P3 l# `% S6 A/ m白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( [% h0 t" u0 f
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# O  w* K3 n# j- L& }% w
白糖         少許
7 S! L# B  h8 V6 U% u5.39.217.76香油         1/4小匙
* I. ?4 Y6 V0 L0 z* q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
! h2 q' Q7 A" A1 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 B1 L8 R) Z( [& Q8 q: W5 ?  {) x【做　 法】
& |1 \; V% L9 B0 I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
* |- \1 f6 J0 e0 W# Q# W9 D2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。" `0 o9 J, D/ v: p$ q8 a, s
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.76& w" I* }, u& s8 F2 |' s+ ~
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
+ I) @8 O& k( h) e% |: [  O, [5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 o. f: B* b- {9 @
雞絲捲餅         5.39.217.76; Q, d! O' V% _9 C7 @* O* G
【材　 料】公仔箱論壇$ ]0 n$ h( v4 v4 G
印度Q餅         1張
5 D$ d% k* j5 o* [: l+ c& r+ ], n2 h2 _雞胸肉         80公克; a4 S- M4 T7 R! {6 [. ]
蘆筍         4支, p) S2 E: ~' U) L# {, ]
紅椒絲         適量
& X- Q& L3 g9 d% n, r# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
6 U  i, @, M& w2 B% rtvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量5.39.217.76, A* L' S: S. T. Y5 @
沙拉油         少許公仔箱論壇1 u/ Y5 C" a7 }2 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 J& ]; V1 Q) t* e
【調 味 料】* x7 k4 e8 U/ \4 z" f: G1 w
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 j" O" e' Z: Y
優格奶油起司醬         適量
7 G  Q# e' _6 v  Xtvb now,tvbnow,bttvb. E+ j* I$ V8 k4 _" D
【做　 法】
' m4 X' A" u9 I2 y7 u  j1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
$ x* v- w. x5 c" ]8 D+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇8 X' M& F& `8 r$ ?% t
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
( ^2 u7 ]) g+ ]( `4 U, utvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ Y' n$ m6 [; ~. a* j. L* Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 Q1 i0 ?9 K' \, F8 N$ k  H
【材　 料】
4 i: U' `$ ~3 ]$ r; I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
% O( |, V: l" [$ O5.39.217.76雞胸肉         80公克公仔箱論壇* z2 F# K  T* ~# M$ w0 f
洋蔥         1/4顆
8 ^2 W# N# u& J4 s, S紫高麗菜         適量1 f; i7 U6 B/ r9 }' E4 Z
紅椒         適量5.39.217.764 [7 ~' M8 [- l! o7 I6 t  c" x
西生菜葉         2片
0 a9 V8 v+ {" w$ I5 B9 B! W- ^$ e  s5 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量: K" @- i- ?; f6 g3 O
5.39.217.76; T4 Z0 O+ M) ?+ W$ g+ R; r4 |+ Q' R
【調 味 料】5.39.217.76  ^9 j8 D5 N% }1 I
鹽         適量
# S8 E/ G, t+ X- V& ?* i$ u1 stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量. S5 p) D8 d. {, K% @! j+ T) w$ \5 U
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% H1 a/ N' S; K4 ?3 z7 b

1 l4 @5 n+ k9 {1 Q+ p2 ]公仔箱論壇【醃　 料】
3 F- P" R" Y. i7 F' C, h5.39.217.76水         15cc
1 U% T; Z( Z' G0 ~: P# {$ L: F7 L米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 e# ?. D, S( O  F  \( w0 w
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; h- ^' u- k" V4 }, N( i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z' y; ^) B# E% C  Z5 d
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?  h: Y; I0 E
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, I* `. {/ d7 Z5 S
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇% M, h2 G6 j. f, P6 y

8 Y& [' n9 y$ k* g% \【做　 法】
- j- K: q5 A% d5 z' t# vtvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* u; @3 ]4 S' L) j7 Q5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ |2 v( p) o7 o  r3 B
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
4 `% ]( Y6 s1 a! J. I5 s7 l8 _4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ ~- Y6 B9 C$ O$ M; Y
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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6 m4 O* d# I- R% v7 a5 {: ]tvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
3 f6 b1 Y. i8 Q' Q+ B# h% t公仔箱論壇【材　 料】
3 U7 O7 A4 M' F, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, t' e. g1 m1 b& q1 J2 b7 F1 H
麵粉         適量
. J7 _2 k9 H; M# t% L& \5.39.217.76橙汁雞腿排調味汁         適量
1 t" k9 i: y& g7 L" |公仔箱論壇. g3 F1 _, [. |! O; v1 D4 s8 o
【做　 法】公仔箱論壇5 O$ U( f' C: G5 B2 L# f
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 V$ H8 C# |5 L1 ?
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 S7 Z6 }8 A' u7 M0 s, z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉         5.39.217.765 Z) m+ q4 Z9 x- [+ O- d, ~: w- D
【材　 料】/ D, h, Y& S0 s  `* w5 B
雞胸肉         60公克7 O! {7 j4 z( Z! L9 S% C
捲生菜         2片
+ }% B! y% j% m" }, ]+ ~1 ^6 c7 c# F5.39.217.76苜宿芽         5公克
  H' C/ W- _+ H: [松子         5公克. `. f% O; n; D$ V: `) M
羅勒松子醬         適量
( h! H! k# h5 t- ?: M
- ^7 J& H: Q  d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 T& g% @7 f# Q7 M1 F7 e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
. N6 I6 N+ ^1 ~0 z* i" y  j) K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76* u/ B8 _& p6 D6 \8 l% L
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇8 P# y( _4 b9 F9 J! H$ q4 v( m" L

) R9 G1 o8 j  V& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ T2 N$ I, g& S+ x
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 `9 G4 x, o  ^) J" Z
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I4 B/ {8 s0 l. g" C2 h
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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+ |/ F& b! M! M: t. g2 b# f- X意式雞捲         9 V" g2 N. f, m' {6 O
【材　 料】
0 }  G3 p/ _1 O1 e: C公仔箱論壇雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 m2 _0 \9 B+ V5 f$ L2 ^
洋蔥碎         1茶匙, M/ [6 r3 Y/ w1 f; Z
蒜頭碎         1茶匙( @' u" j  m# v* B% x8 @
蕃茄碎         3大匙
' [/ U5 s1 z% T, S# Q& m蛋         1個
! p7 l! v/ f5 A5 |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
$ k& _5 r; J- B2 _( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
+ N' P& c: _3 m8 |" }1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb+ ]( A6 j) s: [+ E" W
2 }' ]; Y& y" f' U
【調 味 料】
) I  ~+ g' W3 u' L- a5.39.217.76義大利香料         1茶匙
0 b; Y- q) Y& y8 T/ t, _* Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量3 y% a: Y+ W  p$ C. K; z9 |: p
鹽         適量
6 p% _) {1 f7 ?公仔箱論壇糖         適量0 x. l+ g/ J/ z. O" K! R/ p$ o% i

) s2 y) Z. Y& |/ ^9 O- Z5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76; i# j: v- o8 V9 o# F  Q
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
1 @( w, l4 k4 D/ S* ]" d2 r: p2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇0 ?* ~! c* s- {5 D: c) E
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb* F2 G8 ~* M# m1 i3 r
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
5 i/ Q, a  Y, S9 w( r* y) a" r0 o5.39.217.76【備　註】
$ v: ?4 }2 {0 V  p& W& i! V  v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議醬：果香咖哩醬

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6 ^) t2 |. A$ [0 B6 l3 S; f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯        
' s' p/ m# s' T# a* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ K9 o& Y* T' A' @; D
去骨雞腿肉         1付
3 l2 q1 r; L) |" t5.39.217.76蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb: `9 @& F" A+ k2 ~- b+ [8 q
蘑菇         3粒
, _& S) m/ x( ]9 P6 B洋蔥         1/4顆6 P0 `; l; O- p! Y9 u
青椒         少許
8 X  {3 S* `2 B3 `5 l; r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
1 A2 O+ [! W- r' G  t0 n罐裝蕃茄         1顆
( K  H. S7 ^5 x$ b月桂葉         1片
3 f) O! g8 x- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
* x( T1 P4 |$ E, d# r" G( ytvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
3 S5 A& G& g- ~# s+ N% t- w) i+ m$ x3 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Z) b6 y& S+ h( {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, D, Y& Q! ?  _  f& C4 @
白酒         1匙
1 N/ Y3 t3 d8 P% H' v% J  U2 V黑胡椒粉         少許
% ]9 y- [8 R5 o; l/ k7 R2 T/ y公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 d$ Y$ M( E8 j
鹽         適量
. C* Y- V: X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
# w- P2 G, ]" ^1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 w! d/ w( @- C% m( e/ x
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p* }8 R# G. |0 ]! J
米酒         1匙5 ?3 ^2 a3 {1 _$ J, F
鹽         少許$ y" M& q. C+ L& U& M
蛋白         1顆
* C( T- r- C! J4 P% Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
- y8 w) ]6 ^8 ^5 b% Y1 E* P+ [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
8 c) e8 Y+ M8 x6 r糖         1/2匙
* l, d; x6 r! o1 J. h公仔箱論壇
$ u9 C" b2 i) y' ]  g【做　 法】
' F! m! S/ G- s+ j; d公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。& [& k/ f1 @& G4 l# p" j
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ o! p. C( L2 }3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
- M! D5 i" O' c: A9 s9 G4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb( v3 c) l- m1 M: ?0 b
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 ~+ h+ s; p1 d% Q6 {
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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/ b' k/ v: V8 S/ K! s
藍帶雞排        
9 k8 K, |; M! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! b* _" H; J. @- E  l) A2 k無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇1 |" }: E5 ]% Z+ H1 z& X5 R4 B- L
鹽         1小匙
3 \+ l  p) J1 t9 `tvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
4 @5 o  [! B3 ~! L沙拉油         200cc
5 j( ?! c& e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量  T) S, @/ U# F3 s
蛋液         少許
$ H5 w& Q+ X1 l) W, k公仔箱論壇麵包粉         適量
2 }; j- r) h8 Y( L7 h' o; W公仔箱論壇鮮奶油         1大匙
( j: n- M2 E! A% l
" M$ }% M6 r; X6 [7 U6 I0 }! n【調 味 料】
6 e/ y) @2 H. A+ h0 R/ b% f( @# h* Itvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙公仔箱論壇; V, m; n' x3 A
蜂蜜         1/2小匙
6 m9 E( h. B$ Q- w* `  I$ `礦泉水         1大匙公仔箱論壇) n( P3 R1 o$ e* C( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 k+ a: a$ E3 }) Q- M
【做　 法】8 {! S, P2 b3 X% m7 Z) t: O
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
: O7 D2 _. I! i0 |! x5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 d% }! K" i: e) F9 E) Z
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! K0 Y2 l2 P4 i+ a2 V# J( Q2 U( s
蘆筍雞捲         8 |$ @2 G" ^' I3 i* h3 z3 \
【材　 料】5.39.217.76' t+ I+ x9 A; q
去骨雞腿肉         1隻
+ f6 j: F* i) k鹽         1小匙
* o. Y- z4 ?9 Y* V9 n7 f白胡椒粉         少許
: `6 V5 P  g! u火腿片         1片
: K; Q3 l! m  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
  w, _- g* I7 g9 O鋁箔紙         1張
; A: E$ p  |5 N# c$ h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量$ ?" j" @* F9 u4 s' e
蛋液         少許4 K! i: C, z) ^3 s- s
麵包粉         適量5.39.217.762 q+ O6 r- j( k3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 z6 }1 V: J
【調 味 料】/ A0 h. F: ^+ u  H9 T- O
黃芥茉醬         2大匙) r& n; p! J( J5 E8 ~6 W$ E
綠芥茉醬         1大匙
$ a7 Y6 e# K2 I' I+ B2 D3 m
& U0 G3 n, `" l; Q% F1 w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76" c. t' @2 o3 Y' j. o( S& }5 a
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
  @) C0 t: ]  ]$ r0 c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
( \+ J" d8 r+ W; d; m, ltvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

& k1 X1 J7 b1 E. u5 @1 v0 F
火烤雞腿佐香橙醬汁         : g3 C4 R6 ]1 g) G2 y
【材　 料】
% A4 p. W; G# W  ~& x) n$ m去骨雞腿         1隻
1 ]" X5 b+ Q+ u3 u! G0 `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個5.39.217.76, @9 ^* y4 h( k5 M/ G" N) \# ?/ N; g
【調 味 料】
) q0 }. @* w  p+ J1 Q$ pA.白酒         1大匙
7 S. o( j8 D, K' c百里香         1/4小匙公仔箱論壇6 x2 N# ^2 \+ I" R, k
醬油         2大匙
5 l8 N# x* D7 G0 Z  R' [! Q& r; S鹽         適量
6 O" T" M  K9 r" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76# i" B+ Q, U4 I# [  r2 @& u* V: w
B.橄欖油         3大匙
& ]9 Z2 K2 N# A. u+ w5.39.217.76低筋麵粉         適量5.39.217.76  }5 L# z: U& l! s! R6 i8 G
細砂糖         1大匙
, M* N/ c! ^% p0 X9 z. M% rtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙# y; r" I% t9 h# K/ U  J+ A/ j. [
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U. H) m7 D7 N
5.39.217.761 ?; F  o: E8 o6 U! K5 j: [
【做　 法】. ^. @! ]" h' \( c
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
( E, N+ W- ~$ n  A+ C% {1 B; Y公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- p0 U9 p- \  E; k9 N公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( }2 C+ ?' S. M/ P4 L$ e! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B  T' {" \2 x5 {  ~0 Q  D& J
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# U7 B. F* r) i! [5 ]
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇1 T6 ^% N: N' `7 a* x; J" P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.767 Z( [* Q! N1 I: s( A. s. q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。# g6 N! A: S7 z6 m3 m
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 \8 }/ W) X# y" U- Z; s  c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb: x# s9 A! X7 e$ a: n" E6 M
【材　 料】
- q. a" S* ]9 Z8 n) H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g# p! H! M# \  i$ k" g  ?5 H
菠菜         2葉
! x9 b# c9 i2 j3 ^7 ~  _馬芝拉起司         20公克
! j! G( q+ C0 k, g! btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
$ B: `; `7 s0 [$ e* R( R0 s5.39.217.76麵包粉         適量
' E1 T$ n3 B( B* h: ~+ ?5 N! l6 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆公仔箱論壇1 [, h+ d* b" g( R6 V- ^
錫箔紙         1張
9 w$ r) g- \$ i6 P% a5.39.217.76
6 b) w8 v1 w2 V" M9 M; ?【調 味 料】
/ k" A: v* {! m  X1 K5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.760 K- w3 }$ W0 R* U9 g. A
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ m6 u1 \. u/ d
蒜味芥末醬         少許5.39.217.761 _- r9 w. U5 B' T9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 L4 f  R$ W& W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 ?# P  D1 D" q; E8 ~* b# ?
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
3 b2 S9 g" Q7 l7 L% O  E2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
- a$ B* d8 A5 x+ S; A. z) M- B3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
' ?" d  }6 [% S+ o6 z6 A# b6 v& q4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
" _# H/ W6 @2 s0 r+ C5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.766 w. N, c. G3 [) M5 H* q
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.767 L* ?" e, J. O, J: U8 i+ J  H8 @* b: H
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

1 L$ r, m7 j/ M& Z+ [7 n公仔箱論壇起司吉列雞排        
% _# o! y) [4 h( ]* l) u! T【材　 料】5.39.217.76! u; z5 x6 A# q8 g+ P1 T
A.雞胸肉         1/2塊
- }0 y2 R1 h; K$ t0 PB.鹽         1/6茶匙/ J! R  A+ y* Y1 X
味精         1/6茶匙5.39.217.76. b" r% @2 w- Q; o  H$ b$ k
洋蔥末         10克
0 L* s  W* @7 o3 ~6 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
# C+ M7 z& ?, V7 n1 Z" `5 H7 K6 [馬茲拉起司片         2片
' t* n. e7 K6 H$ A5 J4 m3 _公仔箱論壇C.雞蛋         1顆公仔箱論壇9 K( m7 l# @) [. S4 k
玉米粉         50克
5 n# ^0 h* f: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克1 v" c# @- c2 ~8 h- |. W

: ?6 |) b0 O, ?' b3 E8 g5.39.217.76【做　 法】
/ I; c4 v+ c8 ]& Q; c; Q5.39.217.761.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 \  j) _; k+ z
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。+ i  D# y' M# E- X8 J
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
9 q% G* c3 ?" Y# o( r4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& |1 }& |% V$ h" Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。1 Y0 `7 N9 X- m
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 @6 d1 n, Y5 c6 g6 ^0 {) w
炸雞沙拉        
" _6 i1 I. j1 P" @0 Q$ W+ l公仔箱論壇【材　 料】6 A7 t0 s: f: Y3 ~6 `
香酥雞肉條         8兩/ ]' r* t/ G7 Z5 V. N, s
西洋生菜         3片
1 D- S3 v/ c6 m! a0 U; U, z  R0 M公仔箱論壇紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: ]5 Q7 A5 G6 q4 }
黃椒         1/2個7 t, Y5 A1 k5 z. d0 g' L
紫色生菜         3片
3 t# M  I9 p' Q公仔箱論壇蘆筍         2根* l+ L( e: W/ a6 c1 \% m
美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ o8 h7 f6 q' n0 m5 i+ q! F

. @& k/ S+ F  b! A7 V1 o【做　 法】
# D3 r5 d% s; u" U8 T! p公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
4 J; r* ]% u8 `, }# f公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% B) t/ \% h8 @1 c【備　註】公仔箱論壇/ I! B; w/ J8 `7 ?% D
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ b/ F( z. v& `. V
紅汁雞肉餅         + i) t/ @4 @# T& r) ~6 d
【材　 料】
& j% O/ Q' R$ I# {7 g8 n雞胸肉         200公克. K. }/ P% s0 e* |
荸薺         5顆
9 k# D: h% j2 }; r( ?1 U鹽         1小匙% O. f6 H, l4 O2 n
蔥薑水         1匙1 o- ?" @9 v! w% M
巴西利         適量3 D8 _, x' J8 W/ Q& S' k
太白粉         少許7 T4 O  S; _9 Q- |5 _
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ \. ?" j  W9 P. a' Z  u
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb  R" N' Q" Y9 ^5 b& Y# {7 |
醬汁：公仔箱論壇! D! ~# Z9 b4 j& v1 D
百里香         少許' ~4 h) \0 t2 L) k- i9 @, |! o  z3 }
紅酒         1大匙
( f1 q' G3 o& z/ d# Z蕃茄醬         2大匙
* S' ~$ E+ D/ Z5 Y9 L1 Q9 J5.39.217.76蕃茄汁         1/3杯
( l# Y7 T: l( z( ?) w, C/ u5.39.217.76& k% A+ L7 S4 E4 t! e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" X2 O" C3 v4 q* m/ f
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
% x0 i! ?" b) U+ F/ l/ p2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
; ?( T7 ^7 T. |. h7 N2 H* n. |: ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb% u- ^( o8 M/ t# Q) U' J
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
* y& Q3 t  B! a' D【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* h- C- @5 m7 N4 V1 Z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

9 N$ D2 @: q( _+ w  \" r
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ A- p2 L' \" p) |9 B
【材　 料】
) n# N! I; l# a7 l( q8 ?/ `A.雞胸肉         1斤
9 r8 p5 @# u! C1 e. [8 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙
' @. x. S" Q7 L4 L& o. S: j9 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆公仔箱論壇) ^' R2 S; f( l7 D5 f! [7 c, I
水         少許
" d9 B7 D; L) g8 @: ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許/ z4 g/ G+ |/ w; d3 q! P; t
蔥末         少許
- A0 ~% s$ O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許; k: x8 Q1 o7 w+ I4 w* o
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇7 V6 L5 r3 i) c
砂糖         少許
& ?4 f& W; d" d" F- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙
& F% z8 z3 u- `& ^. v1 h- J5.39.217.76水         1大匙
! n9 w% u6 i  A5 s9 o4 p/ e# htvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許公仔箱論壇* C- V. l: x8 \0 i1 ?+ U) R: `
tvb now,tvbnow,bttvb0 f, m; Z2 ]5 v: Y" k$ X% K7 Z
【醃　 料】5.39.217.76; {7 I' Z9 p  L1 ~
洋蔥末         1兩
8 \$ c1 Q2 [) E- }% H5 Q9 H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
: h2 }* u" v$ R* h薑末         1兩
/ y2 b3 p! q: k* Q+ M/ b0 f公仔箱論壇咖哩粉         1小匙; h( ?7 Z$ ^; @* F
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 d) G" p5 A7 ?- Z! `0 {, a: _
酒         1小匙
% h9 O% e* X5 o( u2 G7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙公仔箱論壇) A: G. ^5 Y3 U( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ J$ F! i8 _) H/ `! L+ ~
【做　 法】
  b/ _2 V% j8 p! j  S公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。# D" P# R( y0 z; J" X" q
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇- L  S- }- P: X; q: L
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。4 {) P8 B: e8 |* X8 c* z, [$ a
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。