BeiDouChef

' B1 n7 z* t5 `' J' Y) @* T2 A! n青醬雞片捲餅         3 i7 V0 l3 {& T2 a7 }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) S  L; J1 C! h7 K/ w
蔥油餅         1張9 O8 e( h( ~1 v- L+ P
雞胸肉         80公克
; {8 B" V) a' |/ b- [2 c/ }$ S4 V蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76& [$ W" J! i) w3 K
紅椒         適量5 g) q8 m8 |: k% Y: Q
熟松子         適量
% h5 ?$ _! W# U9 s" o  s5.39.217.76沙拉油         少許
* \2 E0 Z4 Q, ^" L9 P% S2 N  w- p! d7 gtvb now,tvbnow,bttvb
- ]0 c* p, N( M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Q: A+ h+ a( G' J2 q$ V: w
青醬         適量
+ V3 e. t5 F; J$ I: Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ x- j/ r4 \  v3 q* j  Q+ U, R
【醃　 料】
) Z& E* d2 Q. Otvb now,tvbnow,bttvb水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% [. d+ D+ k# ]' q
米酒         5cc
( r4 y  H$ B! r3 n公仔箱論壇白胡椒         少許
7 z: v: G4 z1 Y1 A4 U! @6 S鹽         少許) U4 u/ P! N# e7 z
白糖         少許
2 v9 C. ^9 h) J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
1 @; K6 s: ~( X- Z9 H公仔箱論壇太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x9 y; ?: [" _/ U  D

+ G; y' o, S3 x/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, }4 L6 V4 Y. E2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 |, ]' N( P6 \% E
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 o* Q; a9 ^  }) T, U: rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
4 s+ C3 v3 E4 }& w4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.764 y; c2 I4 i& p/ \' C
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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* }& ~* _2 _9 e; T1 g$ d, o公仔箱論壇雞絲捲餅        
% N' S" t, K7 S% S) itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.769 N; x$ N0 [  d2 \, S/ d+ z
印度Q餅         1張
; l; ^* j3 G2 o4 m2 O% C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克5.39.217.768 _  l, c/ `/ @0 a
蘆筍         4支
5 S7 k! G5 Q6 ]5.39.217.76紅椒絲         適量/ Q4 B4 O4 {2 B& ]% Q2 E# ?9 T
黃椒絲         適量
7 Y* p3 H- h6 H) N: `- Stvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 `4 }- b5 S% A
沙拉油         少許
8 @9 U% c. E; o0 w* B3 _
2 }7 @, U7 n9 W; t9 t& F7 ^9 o【調 味 料】; V! r. c& K5 B" P% N
鹽         少許2 m8 O+ D7 z' i  |
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇& G8 |) {" W  ?7 p3 v
1 i2 k$ G# N5 ], G6 I& R6 `  W
【做　 法】
2 F+ W6 g+ {2 N% x; z- P1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。7 J) m5 q, M: `  c  S; I5 Y
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
, h: h8 Y3 n/ Q& K# n$ e3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' p1 u) A3 S, B4 @8 y% r+ K
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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: D" C. g+ e- g" j5.39.217.76洋蔥雞絲捲        
% G) y* b9 a  g0 W5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇8 s, }) R$ x% m: H# b8 Q5 Z
燒餅         1副
' s( g0 g6 O; w% G) i) Q5.39.217.76雞胸肉         80公克, @/ d; i. |+ X: k: J
洋蔥         1/4顆
; P" f9 E- q6 [& A$ ]紫高麗菜         適量
; M  Q3 z& ?6 O紅椒         適量5 ~/ x8 L2 M4 `  }: B8 h
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 |' {0 s. M1 K- N5 R
沙拉油         適量
7 B4 E* L; Y1 y" e, [tvb now,tvbnow,bttvb
  ~1 w2 U- F+ l; K0 ^2 |【調 味 料】
7 G, f( g, K" J" u4 B  d公仔箱論壇鹽         適量
0 e, [4 y( b" c5.39.217.76黑胡椒粒         適量
5 H8 r, B3 [8 o; C& S; E4 Etvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙+ f) |: ^! ?$ f! w+ T

7 j  o& d2 \; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 p5 j- i/ F0 ]9 p" a9 f
水         15cc5.39.217.76" @& A1 u  a$ @& J9 G
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: r9 |( ]" ^" d5 @
白胡椒         少許
7 {5 }- n  E* n4 l5 b+ [鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' z( ]. f+ U/ m
白糖         少許
2 @1 G  S. _# J+ Y+ w1 ]香油         1/4小匙# H; }2 B4 ~/ w
太白粉         1/2小匙
" b3 U2 y5 ^: M9 D5 |5.39.217.765.39.217.763 J& I& K1 s' }5 g3 i% f5 o1 u* v
【做　 法】
* j/ L: C1 m5 z! |2 ], K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
3 S- y; y9 Z- y0 M. Z公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 T) L# j3 ]/ o3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
0 E3 e9 H/ G3 o( L4 V7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇6 l$ j3 x; d# F$ m; u) t# E: ?
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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橙汁雞腿排
' _+ [, y& w/ A$ ~. r【材　 料】
! V" |$ V9 C8 Y5.39.217.76雞腿肉         2塊
+ `' }2 ]' M* A5 U. A  I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
! |2 r" }5 a; V2 I9 h) R1 v橙汁雞腿排調味汁         適量
4 O5 i( z6 P1 s7 S* ~. V公仔箱論壇5.39.217.76: i0 t: N& y# Y  A3 z9 o1 s' C
【做　 法】  h; `" M' {. j. E
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 u5 x9 ?" k; h: t( n
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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( e6 q( _0 z, @6 y) ]9 k5.39.217.76煎雞片松子沙拉         5.39.217.765 S# y& }! N" J8 ^* O: }
【材　 料】7 Z, c  k* R/ H) S
雞胸肉         60公克
3 a' J2 z& k5 r7 ?) I5.39.217.76捲生菜         2片* G$ |8 J' ~3 b6 M9 d. B( {* c
苜宿芽         5公克5.39.217.765 A: w# h( K6 Y8 s+ |1 V
松子         5公克
, r& R9 N( y  K+ T羅勒松子醬         適量公仔箱論壇2 }4 D1 r1 S* N3 M: H8 }
5.39.217.76; }0 c; b  u# l. F9 F
【醃　 料】
8 \1 A- @% j) w) ]" S, I6 d& Y白葡萄酒         1大匙
4 ]4 W2 r6 l1 o" H7 H* X. ]鹽         少許
7 u3 w( S0 W) d0 d% a' Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許: N: U) A: A! X
8 G5 n  n2 W4 e+ P
【做　 法】公仔箱論壇! n+ C; ^9 u" G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 s( {. W/ M
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
& {) O- X: m2 k4 f- F7 e3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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1 N% C7 X% Y( z- otvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲         2 T7 S$ K9 [' M3 p5 E/ Z
【材　 料】1 [! ]7 c% K( g0 d4 b
雞腿肉         200公克1 d( ^6 y. p& Z  w# S
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t, N1 q8 {. q- g* j
蒜頭碎         1茶匙
9 v; U7 M6 u3 G6 X7 u2 b0 i公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
4 e" L: X! v5 T1 b5.39.217.76蛋         1個6 ]  n6 z7 J8 d6 ?. F
奶油         50公克. i% h) A4 r5 z$ g( L
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 x+ F! ~; a+ L+ U
白酒         50cc
* a" @( c  P# L公仔箱論壇
8 z% @. v8 |% q" M* U公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: X# S) H% `. ]5 |# d7 l1 `' y& }
義大利香料         1茶匙
+ S; b4 r! o) a# b黑胡椒粗粉         適量
6 s; ?% K1 {  c" C. q5.39.217.76鹽         適量
$ j/ q  O( ]+ ^7 U/ ~" ~) D4 t3 X5.39.217.76糖         適量
2 O$ b- {! e! c6 o" @' s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 g6 T) z: B, }  e% Q; x  d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 v" @0 M+ t/ f2 i! r/ o+ J* p+ ?
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
4 h, F  x9 ^; G* n3 V& Z* P' D公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。# ?1 N) M6 l! _) i$ l# n4 T
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
- U& ]( @0 J) ~+ m6 d$ q4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
" x& r, E9 ~2 q# ^+ U0 Q2 f【備　註】
" g% c7 Y/ O* y9 R0 Z0 W8 d, G建議醬：果香咖哩醬

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8 n& T, [( N* e0 }' D- p5.39.217.76蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇6 N5 k2 W; X' T5 v
【材　 料】
' v2 e* a+ M( m  N9 r9 atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇/ M( O( X0 B3 R- G+ R( j9 Q9 F
蒜頭         4粒公仔箱論壇6 L3 ^' w, z9 F3 R
蘑菇         3粒
0 D! ?3 P# {, L2 g7 U/ `- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
! y/ N( N* O* Y( _& P, k青椒         少許, k+ Q5 z) v! i9 i0 b$ r
紅椒         少許5 M+ M5 L# h0 M
罐裝蕃茄         1顆& x9 W( F- R" r" B& e, N; I: Y0 G* q
月桂葉         1片
* L- h. L% p$ Q6 g# X; I, Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
$ u" N3 o& A/ W5.39.217.76高湯         200c.c公仔箱論壇, J  N6 Y3 ]. v$ `! j  ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 I) K2 L: O* i6 s+ p' A, @
【調 味 料】5 X9 ?0 i* T  u
白酒         1匙公仔箱論壇- u% X# l5 s  F8 {0 t) t3 Y0 N3 G- m
黑胡椒粉         少許
( ~, r# s- q5 i- r& B* T) n匈牙利紅椒粉         少許& L9 q3 h/ v+ _$ o4 Q6 ^
鹽         適量1 \3 F5 n$ J1 X6 g' R* I
糖         適量公仔箱論壇$ E: G; F9 E7 v9 u; a( g3 y

3 [. x5 ?% \" N8 P4 H8 e% t* r【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( g7 [- x2 Y5 h6 R
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  ~7 I6 w1 B9 T' ^
鹽         少許
4 q: l3 p. ?* b7 T. _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
; Z2 F  f8 z+ T4 [- [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! z) H! o. t3 D2 C
醬油         5～6滴
2 f% n3 w* `9 `1 w: w5.39.217.76糖         1/2匙7 [1 ^7 |( }: k+ t2 A' V( A

& v1 J- C5 Z. c, ?【做　 法】
, [2 O, U1 J! T% t3 G# A, j! M公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。' @3 r; s; i9 e2 p0 }, c, K3 U" u
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇8 V$ J4 G/ ]* X2 S+ t% P
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 G6 |( f- a: K5 E6 r/ f$ O4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb* r" x8 L( y( M: ^5 f0 |
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
4 G4 d, e  W* O2 X5 y& j6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb" |  Z5 \! D) X# r3 h* K4 w, [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; m4 g4 y; r* [# t0 F  J6 p
無骨雞胸肉         1塊5.39.217.76" K9 o* N( n& ]' x& S" l
鹽         1小匙' O, m9 v1 b# M/ q
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇# H. p4 d7 @2 k5 F2 D' @7 i8 s) \
沙拉油         200cc
( ^4 \; X! d3 g! N5 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量( s0 ?  _% n0 a- `6 g" w' ?
蛋液         少許5.39.217.76. F' @; r) A: d8 C$ [( J2 ?
麵包粉         適量公仔箱論壇9 u" k) k; E/ c% s
鮮奶油         1大匙
' s. r+ ?, h. u7 y6 S
" @0 n: N( C3 A* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  y7 D( }: p# K
烤肉醬         3大匙公仔箱論壇9 U) L$ D9 u1 ^8 y
蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 E9 n1 C) U: ?) w6 n
礦泉水         1大匙5.39.217.76! ~: I+ q, D" z% ~1 G7 g; e; Z

6 ^+ A' @4 D2 ~8 t7 ^$ T; C% f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; W4 o4 ~# W* L' Y
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇+ A6 X5 Z# s; D
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 ~2 g* T0 Q1 N
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 ~7 ?8 f2 _+ d
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb$ R) m1 J* q  h3 c" I' R
【材　 料】
4 H. P, Y1 N/ `, V8 u去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb( e" `7 p6 H: l# T
鹽         1小匙
0 d( z  {4 n0 Z, K7 }9 G5.39.217.76白胡椒粉         少許3 Y2 h/ u$ h' |0 u4 H9 W% q5 w
火腿片         1片
" I7 p! m- e* p公仔箱論壇蘆筍         1/2根公仔箱論壇; H3 v8 R' M$ Y" j
鋁箔紙         1張
) i2 ~9 z/ t/ k) c$ {+ E$ ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
( }2 {4 b# _% ^. Y# etvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許  K* {5 o) [. m$ Z# o. L( K
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! D* g4 f* D. |& `" C

6 `! {1 U$ ^8 p- k9 p- \2 E公仔箱論壇【調 味 料】
1 W7 p9 B( I: F7 e' }7 [tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
& n7 A6 o. v/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥茉醬         1大匙
4 [+ i1 u0 L4 f  a# k: k) h5.39.217.76$ x5 Y* x. K1 @" t* Y- L! i0 x+ `7 W
【做　 法】
# m- d! v& {. d6 H3 C7 d1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: L. b" }; B3 _
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- @, m. ~) `- T) u8 N0 }
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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8 J3 }* B5 o6 G* z7 z& V6 ftvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁         公仔箱論壇5 I# @: z# V* N/ }& m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 |( d. ^5 U  r7 _6 c6 ^  _8 H
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇4 d# c  [( R  c' ~
柳橙         4個
/ D; z+ a; ?" x# p0 P【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 i3 e& [6 o; v
A.白酒         1大匙6 H: k7 X1 I8 z6 u5 J
百里香         1/4小匙公仔箱論壇2 N" @5 U. o. }
醬油         2大匙
) H+ U  m7 r& X鹽         適量5.39.217.766 @3 Y2 |9 \) E8 ^% [6 c
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( C6 T4 k2 _9 w5 C- o# O
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76( k( s. n3 y9 ~1 s( ]# z2 Q
低筋麵粉         適量% C- O. m5 n7 D& S% {6 J9 e' h- j
細砂糖         1大匙
$ {0 Y0 t  a( A公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 @3 R, n1 ]' ~% [1 P+ @
水         2大匙
  i1 r, x! g, G! H+ \( l; b6 k" \* ~+ r: J! m
【做　 法】
/ L1 _/ Y$ K  x; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% Z# e* V2 o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 S2 F, }3 \" P4 ?: h5 U3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇' W/ b7 r' q/ l' p1 d# s% B& m
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" M, M; o. s( P6 ^/ `9 m2 A) J9 ~5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 I  _- u# ^5 N. w& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 e) G( v+ e1 e+ ?3 \公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.763 H# z/ v& `9 S
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M8 m% \6 V3 \5 H8 f; @
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

  W0 _- _8 H( }芝士雞捲        
2 y1 F, `2 H% b公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76- b! }: o0 g6 U- V" ?
去骨雞腿         120g" Q  L. Y. D& t1 S6 C
菠菜         2葉
* R% F% u3 w! @: Vtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克( L1 H, w  U+ Z! X' R$ O3 \( L
麵粉         適量
/ ^- r- E7 x/ r- M, _7 d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
3 G' c' n/ g/ |1 V6 o1 Q3 Q公仔箱論壇蛋液         3顆
  g* I  e% S! Q' [5.39.217.76錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb# S+ g2 n' B7 s

$ M2 v: }' `/ c3 f9 Q' I5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ D9 Y) ?2 Y4 M: ~, ~
鹽         1小匙
, M0 a3 p* Q; s  C  N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
* n! C$ ?- f* a# C公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
. Y' t7 h# E! B/ X) F5 o) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d5 k; A7 K9 ~% htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% N! P- C, C8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
0 x$ H6 g  }/ J. W. a5.39.217.762.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' X0 g) z6 s  @( X' L8 y, N5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
+ a6 ~1 }; k. y6 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
& G% P0 O# N! [" B/ d  ]) G; \' ~8 n5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb; I$ J( N3 d' O. V9 y
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
5 J; T; T% F' C+ L# ~7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

/ s, g3 F0 }$ x
起司吉列雞排        
+ ^) K2 D$ W. j# {  F2 U5.39.217.76【材　 料】
  e9 P0 ]/ O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.765 f/ `% _/ f! Y# k* Q
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ j7 N9 L2 \8 E' v  V
味精         1/6茶匙
+ Y- ?8 f, X4 ^% `" l; j公仔箱論壇洋蔥末         10克公仔箱論壇9 ?* k+ i4 J/ a
蒜末         5克
4 D8 }9 K5 t6 [' g) W0 T馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ ~$ P, p# v- W1 [
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' n$ H0 F. J/ _+ s; B
玉米粉         50克
8 }) p2 M2 h/ b$ N2 D麵包粉         100克
" V5 U* n* z2 B& ]1 J) [3 c. i/ c
) s3 N" `- Y' u  w. i4 \* Q+ s. a5.39.217.76【做　 法】
6 A+ M' U4 P; `2 v' M) h/ }公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76# y; u$ r  R& K! ]/ k3 U
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
( ~& U8 {7 F* n1 b& Z公仔箱論壇3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb, |5 m; g; S2 g% x, i& u' ]
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
; a: O& W' Y1 {5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
& Y. \5 }7 G" `3 F! p% Ztvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

) U4 j$ r$ l0 P6 E炸雞沙拉        
1 w2 b6 u. l0 A2 _6 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 j' `4 s8 {, Y: C香酥雞肉條         8兩
! G& g8 P0 G/ c9 G% J" O3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片: u' @  W, K' V3 a
紅椒         1/2個
' o: F; q/ h( r5 l% r6 c$ M5.39.217.76黃椒         1/2個
) o! Z- V& k7 `$ [3 h6 v- H1 `, v紫色生菜         3片
3 V& \! {, a$ G' J, @/ v2 |* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
. F/ t  S9 ~1 k6 u, `: D" u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
/ g8 y! Y0 b) z0 {1 u( |3 y/ L/ vtvb now,tvbnow,bttvb+ {  V6 M0 E& R. U0 o& S" e0 c
【做　 法】8 A9 {- Z  D! T. ^+ m% v! [9 w7 G6 u
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
5 x, Z, P8 r* Y* y(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
' J9 H: j* z! A3 {1 D% e  k0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.768 c. N7 @7 p! D& Q0 k
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 h# c; x( k1 U2 B# n
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 p6 b! P, D4 w% @8 o# G
【材　 料】
0 N  L9 {! x- ^4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
; n5 P! z$ ~% W& W1 y1 O4 o荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb: S& T5 M" V6 `5 C: a0 k
鹽         1小匙
" @  O4 R" a. A! B2 Y5 u' R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙
" F% g8 D: l/ A. r6 i公仔箱論壇巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: A: K* |+ Y: y- {( E
太白粉         少許
; l+ P+ N" y. g+ I  _; j2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
! \0 q2 A7 y  X# c) r  E5.39.217.76熱開水         2杯5.39.217.76/ e: h( c+ L9 c
醬汁：
, J  I, j7 Q8 R4 u, k+ C# B0 J百里香         少許+ p; J7 z1 F, }: F/ y9 ^( t0 k
紅酒         1大匙4 A4 w) E. ~0 z5 @. y
蕃茄醬         2大匙
' r$ o& x* j( m3 o/ e" F蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb( i& ^! L2 O7 h; c2 x
% G) s, N  t" f
【做　 法】
% ~2 S+ E4 z7 N! w. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {) y' z$ T  D8 A/ i+ E6 y9 H. v0 }
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
: q" j2 g! X, H- X- M+ z$ t3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。2 n2 U) G" G% Z/ M, c
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
) I: s' f$ V3 g- e7 @# |【備　註】公仔箱論壇4 K5 i7 q( I! j. P
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 |* n5 Q. c4 k, D+ }
咖哩炸雞        
' K3 q% L- C$ b! B4 F【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ d( i  t5 z# m1 f; U3 b2 w
A.雞胸肉         1斤
3 J8 S+ X) P  j5 I. jtvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: l& Q; ]7 H( c4 E3 C
蛋         1顆! p* Z  a8 x1 M4 Q& Q
水         少許
% F9 h% H6 k$ Z% g) l( btvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許4 ~) h7 d/ \. R) f9 k; @" e8 _( h
蔥末         少許8 R+ I: r5 A7 `! @7 y8 `
牛油         少許5.39.217.76% f7 H& q# w2 }
咖哩粉         1小匙
, u0 w, i8 W; E: a, i( Q5.39.217.76砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, [' Z0 m# T2 k% }! O( X3 x
牛奶         1/4匙
, o# H- F: l& b! d. W% q' g) N水         1大匙
& z) ?1 y% Y- o, y( H6 l5.39.217.76太白粉         少許5.39.217.76/ F. Q1 ]+ a& ]& Z' e) z
6 }1 {; v3 u9 s" f  y
【醃　 料】
; `9 J& P: @: V7 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩" Z7 F% u1 ~  i+ K
蔥末         1兩
0 B- X  p+ w% Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
, w0 L: x: t  Z  W) X0 |& l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
9 H& t' a, N6 U8 F: d+ G- P7 u公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
% m! w: o: c5 _% o; J酒         1小匙
# u2 Z: m8 d) x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
6 ^5 M: ?: i9 I' x- t' Q4 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ a5 k+ v; @# v: F8 u0 X
【做　 法】5.39.217.76" u. N; z, I/ h( b
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
- `8 g; N- p& W- R- }5 V& `; A公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) y0 E' r; ~% `2 h$ b% \
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。& S# b; s% K  Z1 X
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。