BeiDouChef

( D5 y& _) x% v* {% b/ ?' E7 A6 @5.39.217.76青醬雞片捲餅        
4 ^0 t( o' }3 P5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% Y/ R2 F; B# T
蔥油餅         1張公仔箱論壇( w, m1 b0 B  u  s+ N
雞胸肉         80公克
& Y1 q( A. ^" J2 T8 e# f# e4 B蘿蔓生菜葉         2片
4 L/ V8 z( O9 B  i2 }- O9 h5.39.217.76紅椒         適量
8 S$ A/ K) c2 F/ D4 ]5.39.217.76熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb' e) H' n. W, [1 p: n, W) ~
沙拉油         少許
. N+ z. o2 J8 ^( W; b  k. N5 s& w- [' Y
【調 味 料】
+ P4 r/ b1 B: P( s  v) R青醬         適量
2 H( l3 @2 ^9 y% c$ T1 i/ W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S  o  ], i& [4 O% q4 q% V【醃　 料】公仔箱論壇' e6 l! Y/ j: x0 z
水         15cc
; F* K) {9 T" O) v公仔箱論壇米酒         5cc8 H/ h) V* a1 D" L
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: P% {5 K5 {. Q* n
鹽         少許
8 i" V& Q+ Z: c9 R; p+ r白糖         少許
- l$ t$ W) ]$ {/ R% d1 s: U公仔箱論壇香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" G% B4 [( K# e. \2 I
太白粉         1/2小匙! n# F. L' `$ M
5.39.217.76, ?- f) M: B$ \' z& @7 X. u
【做　 法】
. t  o/ W( N1 I9 o2 T. F/ P5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。) d4 B5 F8 q, @. p
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 q. F/ y" b& M5 V3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。/ O8 }; F5 ?" d! O5 S
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
2 w8 B; i/ u- ^' [8 X5.39.217.765.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ j5 w: z. a, X3 @8 T) w
雞絲捲餅         5.39.217.76! r* _5 L2 {5 g  a) q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! E8 f1 G7 [  p3 K1 o- f% x* A  Y
印度Q餅         1張
- O! I# x, R) x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
1 Q! H2 m; T: O0 T$ o蘆筍         4支
$ R0 T/ I, U% L4 M4 @/ [- j: V公仔箱論壇紅椒絲         適量
' r% X! l: j; X% O- A黃椒絲         適量
) l. D8 R: ^7 Z" V8 p1 H: m苜蓿芽         適量5.39.217.762 r% l* A& r7 P4 n
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 ^# Y) B& O3 F$ j

& Z6 j2 q+ r) W+ c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# P/ N0 m& M1 Q4 W( ~& Y公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ {0 g: S$ b3 G, a4 S
優格奶油起司醬         適量
9 t, K5 u! e8 A- W9 z6 N  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _+ ]' m$ A1 z! O7 C4 {5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 o/ t, |* S8 R/ F  p$ D" |
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \# U' o- Z7 U" q
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }; U3 w7 v1 d
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. N1 J: K' i% @- S
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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% s0 `1 n8 A4 q8 s6 ?+ C洋蔥雞絲捲         + v1 v0 K# r- S
【材　 料】
) G1 W& N$ A1 J燒餅         1副公仔箱論壇: g+ k8 X( t0 e5 @5 m1 K
雞胸肉         80公克
. Z4 C  U8 z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
/ [- d$ p% v& @/ a, n) v/ q紫高麗菜         適量
8 m9 b' Y6 v, xtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ ]2 y1 L+ {- B! i2 c- o4 T
西生菜葉         2片公仔箱論壇$ h6 K- q, ~: W' J- x
沙拉油         適量0 P/ H  x/ T- e. X' \3 P6 W6 s( C, Z
  d# v& m) h" |  S
【調 味 料】
4 h# {- k2 \; h9 L4 E鹽         適量$ t+ q% ?# B8 A- {8 g# ]) ^9 u( Y
黑胡椒粒         適量- u" b- ~7 q+ Z4 M& r. l/ k7 S
梅林黑椒醬         1大匙
  C) X6 L8 I/ P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, r# [3 ?- L) [/ C" a
【醃　 料】5 m; _0 \& j! ?
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb. w1 r7 T/ a1 ?1 x1 n5 M% H
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 t9 Y+ D8 d$ C4 S# z$ N" ^
白胡椒         少許公仔箱論壇# |/ s2 r. {0 c( W+ ^) _: q  `5 _4 i- B
鹽         少許5.39.217.76! `( S, ?# e& \, l. Y5 b
白糖         少許
( w' c' R. o' A% |# E1 A: j; V香油         1/4小匙
. S  Q3 `4 q3 C  N! V- S9 {太白粉         1/2小匙
+ Y; `# L+ m9 p8 e7 G# p5 o0 x7 f9 q5.39.217.76
5 v% b' C- e6 ^, f- a【做　 法】4 {3 @# N0 N& {8 ]! L+ X; A* G2 F
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# W, c" f( t$ v. X* [tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。  \2 W6 a: i5 L$ O  D
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
9 L* J) U6 K; y/ H6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
; M. r: ^- |1 Q; b5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# c4 Q  P$ ?, G5 @4 o. n* S
橙汁雞腿排
; W: ^" t* ^" h1 B【材　 料】
/ ?: l0 }- x9 U) b雞腿肉         2塊公仔箱論壇7 t5 G5 Q- Q% I. C5 Q6 I
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 f- [. y  c7 p7 }" e$ q% o
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇  k* m: V. o: _# h2 t/ t
公仔箱論壇: y8 h. Y8 j8 Q, U% [( V5 Q
【做　 法】
" I& \2 M) ^. O3 ~2 l- V1 J公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 T9 ]6 R. u: Q! i  P; y5 Q$ T+ S! j5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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' g3 F1 O; H5 N9 B* X公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇! X5 ~  c: h6 \' T) A
【材　 料】
" r7 _! Z' Q. f: X5 ^5.39.217.76雞胸肉         60公克
7 R- g0 @7 ^' D# x: e1 I" V% x: z公仔箱論壇捲生菜         2片
$ y, N! ^" x) j5 `苜宿芽         5公克
0 j2 w; h5 \# E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克2 M# ]) Y* F* w2 d$ w! r- S
羅勒松子醬         適量
  x/ T7 H0 I; X1 z
/ D+ q5 g) l( Z7 t【醃　 料】
/ F9 S2 {9 }$ T4 y4 i# h# E' q5.39.217.76白葡萄酒         1大匙
' J$ x# e  F; Q: b9 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& B' _  A; ]6 \1 ]
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 V: h1 r% ^) _. M' ~
tvb now,tvbnow,bttvb. S2 Y2 @7 p/ t  R
【做　 法】
8 @  z! l* e1 _0 B+ v& @1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76, P. [+ v* H$ {+ L% G6 o
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
5 J0 M( d7 n% P% F: Y+ c7 w  b5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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7 {: S7 Z% D# m+ T# h公仔箱論壇意式雞捲         公仔箱論壇8 e4 u. ?4 d: q. Y
【材　 料】
! X8 L0 Y4 i4 }0 v4 B. H公仔箱論壇雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J& W) u* b' R. n% Q& o) {# y
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r$ I- K9 H5 g2 l% _5 o
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.76+ b9 N/ r+ w5 N4 W( B* S4 d
蕃茄碎         3大匙
' [/ X) a/ x" c  {1 ], X3 Z公仔箱論壇蛋         1個: Z5 ?; L, X) v9 T- o8 e3 D
奶油         50公克
% w9 G; y+ h. k  N麵粉         適量
* l3 R1 I2 f- U) v公仔箱論壇白酒         50cc0 y! k2 w1 ~/ s  J) `; u* g
) t, G  U+ L! H2 |5 H* u3 |, I4 K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; q- [' l& m, p" t$ I' N- Z7 q
義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v& ~4 d1 a7 V, {9 M/ H
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A! U" g1 p5 [+ b
鹽         適量+ V4 C5 i: P# n0 f# y
糖         適量
& Y7 e/ j. y" r* E& H- u8 t" f7 H3 t) g5.39.217.76
! e% f- k7 v7 O# h  t) F. G1 k【做　 法】7 d5 Y, y9 B0 h
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
1 l; e5 {. M2 H8 j+ T. K/ a: `5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。; z$ S: M3 E* \' e+ N
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
) K9 o9 @9 X/ O0 ]) F4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' I% g1 y8 D7 G$ T& _/ p5 W3 G; Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.769 c, {; S  }% g, ]$ K% F
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

# z$ W/ P, B2 M5.39.217.76蒜香雞排燴飯        
  H: e/ @; _1 H8 l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.761 ^& z4 W- i  Z/ s: W7 J$ R
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb- w7 G1 E! \, J2 y1 B2 y
蒜頭         4粒# C2 y- ?& h  V! v
蘑菇         3粒
6 {3 y6 I7 z& V, p公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 p: l9 f# T! `
青椒         少許/ [6 W! b  C3 x7 ^8 N. Q
紅椒         少許
/ {( q) J0 e2 E9 X. k公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
8 @8 d- V% k: R. f6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
3 {7 E, ?) L; B$ ?2 H9 r, @低筋麵粉         1匙公仔箱論壇6 ], b* N% y: e8 V  h/ j1 o
高湯         200c.c公仔箱論壇+ b* @  \* B+ c* C) L

6 m3 h1 q7 y- Q2 F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 q  K: Y) e# U6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
, i; s- F3 l+ A黑胡椒粉         少許5.39.217.76% y4 m- p  N7 |% [% T& P) ~+ T
匈牙利紅椒粉         少許+ s3 L7 {9 r& K; v6 ]; Q; g
鹽         適量
6 ?0 q( U  {/ u. Z7 x) [: d糖         適量5.39.217.76. [$ S* {; C1 g6 ~  k6 C

9 E( B/ _3 a2 k7 t7 n! p公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 `! P( I' e
米酒         1匙% m# R0 Z& |0 E/ Y7 c
鹽         少許
7 ?: @! [8 {  N: [. \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆公仔箱論壇' {% q2 I0 ?' ], h, Z% S1 w
太白粉         少許
. V0 Q" ?7 s4 h2 P- P+ A$ f" y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
# @$ u  v* v! l5 q8 I  q& k' e公仔箱論壇糖         1/2匙
& T0 g) _) F) W6 U( l
$ L( E4 y. \" R" \' W* L0 r【做　 法】
1 x; U5 \% y4 z- b. Y5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
  P5 f4 Z! z) k1 x# g2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
5 d$ b) }$ m3 i/ E2 n0 S* Y7 W3 w公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" }- a  J- }- ^$ L: b, c* j" S
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
: C7 ~0 \5 V/ L. D5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
; p- n; j3 p' I" W+ d公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 D) y! `* w  b
藍帶雞排         6 Z) r6 G4 E2 K+ X4 `- s( D
【材　 料】公仔箱論壇. ^9 G7 {) f' l5 u/ m- p( X
無骨雞胸肉         1塊
$ G5 X6 ^  [( `  {( S0 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `# N% i' l+ l  W+ I: q! V; S/ z. @
馬芝拉起司絲         10公克
6 z" W# G' |( C5 B6 P5.39.217.76沙拉油         200cc公仔箱論壇/ U! s0 W; `* G5 ~4 f& n; i) Y7 e; P
麵粉         適量公仔箱論壇3 V* o* l/ K# x7 Q6 K+ j  E" x& {
蛋液         少許9 A$ z8 i% X1 D: |* Q
麵包粉         適量公仔箱論壇4 x  e: \& _, @, w9 ?; z+ M
鮮奶油         1大匙
/ Y: \, j8 w* T/ i, M公仔箱論壇5.39.217.76; D# \" q: Z; o( _* d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 G$ h7 y2 Y) N$ [
烤肉醬         3大匙
4 u/ l" H: i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇* g# [" k$ L% R: p7 f
礦泉水         1大匙
  q0 |& p( n3 V+ @公仔箱論壇7 n6 |% m$ n- W0 x+ {( W
【做　 法】5.39.217.762 L+ [5 B) n$ l# D5 w( Q4 X! q. W
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; |- N# g6 I/ z
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
3 D5 k) E4 a; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

$ [+ w1 X1 P6 I
蘆筍雞捲        
- s  Z/ [, O. t  u1 z5.39.217.76【材　 料】5 g0 n' b0 i/ J& n7 _9 {
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- p& J# M. g4 U' x: J
鹽         1小匙
; l7 x& W7 }$ T白胡椒粉         少許
; F+ g, T  ?* A! `, X公仔箱論壇火腿片         1片
/ g' k! x8 E9 L% @+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
: o8 S' \  u+ a) _; O: d* x" ^1 V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張
, Y. G! Q# G/ F- }6 E+ p+ i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量, e, T8 J6 _- [6 I4 F
蛋液         少許
( p" u- N* e! T! |" ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
/ _. w  k3 J7 _" w/ v& \9 l, l# z) h$ R
【調 味 料】
- d) }7 u4 E: z! S黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @- o* t3 u+ u& M+ h
綠芥茉醬         1大匙! r# k% v/ |7 z2 ~+ o
  v& D: Q! f  M0 E. j
【做　 法】5.39.217.76+ l. o% \$ i7 A& }
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
" ?3 m4 j+ l5 d9 E" P3 }; d# c8 Y2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
/ x: ^' S5 @* x3 P, X3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

. d7 |& S& C3 S, U# U5 I  K: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
  I$ M' W" M  l+ L" l& l" z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i' v) B$ Y7 ?* c
去骨雞腿         1隻
$ e" V' w4 b- Z5 y/ |/ V$ u8 ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
) C6 a' V' Q3 ^7 h5.39.217.76【調 味 料】
0 t' y" F$ \) `# C6 A: }tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
/ ]" O& d$ s9 c3 O, N3 `tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙公仔箱論壇+ n1 Z! P/ B( o$ Z, E
醬油         2大匙
# N, d/ J* E1 L# M; T公仔箱論壇鹽         適量
: u9 ?- g; Q9 l6 c7 `黑胡椒粗粉         適量1 N% H& [9 w! S. o3 {7 O' H3 d- A
B.橄欖油         3大匙' ~5 y6 E' u; J! {: l5 r
低筋麵粉         適量
/ C" R, r& x% z8 G- @9 G& T7 V細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ b3 q, D2 w" G, E
C.玉米粉         1小匙
* M1 O4 P1 C  n水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, e5 u' J2 V+ E2 w) S
5.39.217.76: S7 T7 Y0 |% z3 _
【做　 法】
8 Y0 U& I* ]" l) t/ |公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 K: c" _: _# {: \! V1 W* E# h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇2 R8 C2 M" q& P1 R& }' e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ ]: w0 t4 b$ [: x0 E4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& f% [! ]# y. D- e  P) k' U5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 S- Q4 [$ X* P4 z5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ C: |1 W. u- P' K/ i0 \
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 e; H3 C! R4 `2 E. L! K8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. @2 H: U8 s2 p. _! n6 z0 ytvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 N( F4 X+ C$ H$ c' |: i
芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 o1 i7 i% @/ Z! K2 b7 z
【材　 料】
: v5 c. H0 C1 v! K去骨雞腿         120g5 V3 ^* c% C; I$ _+ p( u5 _% k
菠菜         2葉公仔箱論壇# N5 t( F' J! i7 E
馬芝拉起司         20公克
1 [, K) y# D8 t5 C1 C4 \7 |麵粉         適量
5 O  S; C; i) d2 }4 e麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! F9 R8 Z* a  K4 S4 ~& q# }1 S
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- ~) H. R4 |, }7 E4 B% m) |
錫箔紙         1張
2 ?2 e" {0 o9 t! K) d. ?& M  ]) r5.39.217.76! [+ b/ }3 `5 D) Y$ _
【調 味 料】9 q! P8 J$ T- y; U
鹽         1小匙
0 _  d' ^+ T3 i' J: p% X5.39.217.76雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 R- _* O' g1 s# h
蒜味芥末醬         少許. s" `0 b" F2 e* b$ @
tvb now,tvbnow,bttvb* z/ m: Z! S+ G5 o8 g
【做　 法】公仔箱論壇; j) g6 f5 g2 `. M
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
: t: B0 M" L0 `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb' B- u  n, @3 N: L' b
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。$ G; l4 R# R0 R: ~3 S$ q
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。* m& K) T% a3 C% b% T
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb: b2 |( ?/ I6 B# t- X$ T  D+ L
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
. A# T6 s4 e0 f: e/ z4 i7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

! k' g- ?" h5 {2 u4 a7 f起司吉列雞排         5.39.217.76" L& d/ d% A) a, q/ Z) i, W% w
【材　 料】
1 a" O# c! S% ~5 l, Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊( X$ J% |4 a% u4 h3 G! \/ X
B.鹽         1/6茶匙
. w7 E1 @8 ?( i3 F9 ztvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙
+ ], H$ Y- p6 G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
4 R- r2 t6 W, x# l# Z蒜末         5克5.39.217.76# {1 S" R3 l/ F% G
馬茲拉起司片         2片( d* [) S# g* |! z+ n
C.雞蛋         1顆
2 `/ z' ^+ ?' a) h玉米粉         50克
; D0 j& @$ ^( [$ T* q麵包粉         100克$ C0 a$ l& b" ^( F8 e* s6 ?

7 l4 j* N/ w7 Y) Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76. ^. Q2 |2 L: T. k6 o
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。& r- A2 s) d* h" l7 f' \
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。8 |2 x4 c- d4 T, ~5 Q" A1 [" }/ K
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
& |1 \# ~: E- r2 b. ?2 u5.39.217.764.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
( r( h' j+ \8 e7 {7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。0 b9 p( Z6 W  o2 A% {
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! I% h% O4 N: e: e( U& E
炸雞沙拉        
; z% C% f) S: |0 @' C8 ]( g5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ k4 n$ Q  a/ I' S  {5 v
香酥雞肉條         8兩
7 h  |  ]5 A* c9 A* r1 X公仔箱論壇西洋生菜         3片8 W, j+ A6 a6 m, Y  x1 p7 F- ?
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( ~# o5 f8 F; @. @: {  ^- n9 P
黃椒         1/2個
* N) ^3 ~3 K, T" u7 s( X& w紫色生菜         3片公仔箱論壇. q" }) S! h- T8 g& l$ d, v
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 L; K% b6 M  m5 F
美奶滋         適量4 }% m1 Y) X. V# O

. Z2 e( p7 L# J8 B* g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" r! |! W3 g/ W; G
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
+ `% M1 ?, g0 b, ~. w2 @7 K9 j  Q5.39.217.76(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。- Z& O' b0 @1 L0 @7 t
【備　註】公仔箱論壇1 M$ W. n8 X: o2 x: B. f/ t& t
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

+ x- {1 Z9 I* g+ W, Q& A" V  y紅汁雞肉餅        
0 W. k" U* |) P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# F7 m& K! w3 Z  A- p  \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克公仔箱論壇2 o, ~+ [! [/ F( j+ n, f
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% ~; J; r: e2 n$ x
鹽         1小匙
7 s5 ~4 A& \0 V! B蔥薑水         1匙
$ p$ C4 H+ m* z- m" ]2 w( _; Q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
) E0 o9 m7 M* G- X& @; x, f* C公仔箱論壇太白粉         少許" H- b+ t/ n% V1 S
奶油         1小匙
" W4 @4 @5 t+ K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯, }, ?' F# A; V$ {7 U% O
醬汁：+ a; C- X1 N: X3 x: J/ ?5 t0 v" B! \: ?
百里香         少許3 z+ J: T% P' g, x9 J6 H& W6 s- L
紅酒         1大匙公仔箱論壇" q- v4 N4 ?/ M- h
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y  T5 {4 U& B* @% j
蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇- h7 B8 o5 Q7 S/ S; l
tvb now,tvbnow,bttvb. d# p. [  ^; ?* f0 L
【做　 法】
( P8 L: ^8 w# E4 ^3 f( U公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。% V# t* g* y/ f% y+ C; J# }0 I
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
5 E6 \1 ?, x  ?; W; ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
9 x+ j" }# n1 Z% @% g  x公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  V4 V; a4 Y. q* _2 `. v- j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: y7 S/ S4 i  o: {; X
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 @( M5 w9 x5 ?# ^1 k2 s; N& E- v
咖哩炸雞        
9 O! E1 h9 F9 B5 D5 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇0 I1 C9 z1 Y/ Y$ M% G% y
A.雞胸肉         1斤4 q/ H- N: I4 \8 t9 U
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇* Z, {+ |& j& I5 F, K) K
蛋         1顆
' B. n1 k5 X9 X  [3 q2 l7 ?2 h2 l水         少許
5 q; ~% a; B  I/ q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 t* @  ^" a, D' d. |
蔥末         少許" D- p9 w" G6 C1 G7 x- [7 _+ F
牛油         少許
) G( |& V( X( {  e咖哩粉         1小匙
% O- R8 l3 ]5 C$ N8 w- T6 y7 A1 x砂糖         少許% `4 w5 q" d0 z) @, G
牛奶         1/4匙
7 U- y: Z! q, E# E# |( F5 ]; N7 R- dtvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙公仔箱論壇, d9 s& W. }& x. V& M4 K: r
太白粉         少許* q6 I3 g: p& z( k
5.39.217.76, p" Y  m" R) O! }
【醃　 料】
5 J; X' ~  q# h8 f9 X3 R6 x/ H: G. x洋蔥末         1兩0 }$ }9 q/ g$ z+ |
蔥末         1兩
- u+ b! A: k, q7 Y: C- j7 B2 H1 r公仔箱論壇薑末         1兩公仔箱論壇2 N. Q: u% h+ Q+ [  Y8 P' |: T
咖哩粉         1小匙
$ w" N% y2 m) c8 b4 v$ S$ J; C5 h% Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
' l& V: o; @4 B( c- Z酒         1小匙* o, v4 F1 K( r* p1 n
鹽         1/4小匙公仔箱論壇, Q+ |; h7 r, D* d% ?1 U+ E, \

, C  {4 }  }+ M6 x3 t4 s  f【做　 法】& \1 t, P' q# Z' L5 S( W) T/ M
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
; o8 u8 {2 m& `9 U- Y(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 U! N& l- T0 H7 X. l1 _
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇; y* W2 M" g& k
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。