BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇& v& F/ \- {# L8 v6 v

0 p2 {( ]2 d# Y8 h$ q" [. |公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 N3 J  X; ^8 e- O# z' f* _公仔箱論壇7 S* g; b' X8 j: R& d3 A1 y5 C
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調味料
4 J" w- V. J! Y6 F- }- W. g! ?公仔箱論壇
" s0 u7 V& p8 R  s蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙7 v% x' H0 h- r: E9 F
tvb now,tvbnow,bttvb) b* T( V$ x8 Y/ G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 z9 j  f9 y( ~/ b, `% C; Y
tvb now,tvbnow,bttvb" V& j& [( y+ @
! V, {6 g: K' @# O2 [
做法/ W4 h0 o% k% P, |- ~5 b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇$ k% m% U: w' j8 }! A  v* y
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 f3 Z9 C" G/ c
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76/ t! \& L: G( C( s8 Z) e( q! C
tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ y* X: n& a
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量3 o4 Y, T: f# S9 n& C( L% f. F  M

  z& v$ h% b* L! z  U5 ?, g5.39.217.76
& B" H7 U  f* P1 k" T公仔箱論壇
! k: o7 R. b/ ?: L& I2 P& p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: |* i% N. e* C9 n$ V
醃料
# w) `- a. ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  |8 _) Q7 v- ^8 i
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
( t% b3 i  m' v2 B' b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }: `- E" c6 P2 R. @. B
公仔箱論壇+ B0 y. P4 ^8 m
調味料
0 {, z0 n, P- n+ @* @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 A* W( T* T& m: ~; R& Q
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]1 Z" O+ R  z+ d1 k" q
' K, U5 U4 {! ?6 S1 ?
5.39.217.76+ D+ q! [: j- Y; I/ a
埋芡用料
7 {' o, z1 \  D& T0 V9 M4 G公仔箱論壇公仔箱論壇$ U% [3 K/ l+ h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙, o) k" _$ y) \5 v' ]

& a1 Y) r3 u0 w% M公仔箱論壇
  c0 a+ y. ?) [3 g$ k做法) i0 g9 \1 K/ V' m6 t% I
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
' v  m4 k9 ^: ]3 P/ ^+ z5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) K  X/ T; O6 f" h% c9 U5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇( q& d" C& B7 q" O9 w) S- n0 L
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇  O& |8 D, W. G% S' \

6 U5 }* f+ L/ b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P: Q, }5 ?; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `  }+ v6 M# R& A  u, i

& w$ E% T( S/ [4 n公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ r  [; w, }) l. b& X8 ptvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ Q# y8 i( _2 k' Z* e) t/ S
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.762 G6 V! C8 ^% N( ]9 L
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
- @- R9 F0 \' F) ~8 A公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
3 b/ @( B" f% U4 g  a
2 J3 Y) |# w7 }) n+ R/ G" K: ^0 c炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
$ Z. m  y. q: I5.39.217.76
8 T6 T% z+ S' k  @, E
$ H& w% L, L$ M3 ^% g, a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ a5 U9 R5 v

* |- ^# ^. P, Y0 i& x' n4 ?1 Y5 R水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 a, ]. k7 H4 |- [, ?8 o: }3 D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( J- r: m3 A/ d) u
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' s, k4 X2 x! R# o3 u

1 m: e" G6 h* L- Y1 m& rtvb now,tvbnow,bttvb
* p  k) @) S5 ]( F0 L7 J- Z; a( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A# |" e' O& o7 h( L
做法
# W' ~8 w: S+ p2 F" t  vtvb now,tvbnow,bttvb
+ G7 O  T; q% {+ T) O! Z9 W% X5.39.217.76
) j( f) y  g1 S1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。- W2 n  }5 A5 ~$ b( o1 V& e
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
- d( J9 X% L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D. v. q) Y7 X4 c) ?+ [, {
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
9 ~" a5 L) s8 W' t- `( [2 x( Q! s公仔箱論壇
' X' ?) C; u0 m公仔箱論壇
& h6 P4 |& a4 W% b# }3 g8 e公仔箱論壇5.39.217.76$ V- `4 f4 o. G0 ^! u

9 B! ^* L1 X$ `* F& s公仔箱論壇調味料
: o- m/ _2 Z7 ]5 `9 Ztvb now,tvbnow,bttvb! H: G/ h0 h: F6 Q& r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& g" f% \3 L+ b3 F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. ?! b1 ?( h; J+ |5 F2 \

+ Q# K/ c4 l5 Y" ^做法
8 h( P' t# B/ W! ]: m! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇' T& N+ S, M+ t6 T
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇" V1 r  e- g; a- i# |0 h+ ?5 j" V
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 P; j1 g* |- O, ]' N
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( z. |( M, U9 v3 F$ P
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 7 _5 j( v3 F0 i2 T8 B* S
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇5 ~( F  G! m+ ]6 S/ C% ^9 n& l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
8 t5 m- W! G8 a公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

7 k4 t6 X8 \7 |) m) n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* L2 L% w  K4 W  f6 N

4 K* i3 R( Z: zALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ l- Z! z: _6 ?2 g1 @

: y+ p8 x, y1 |$ _5 L公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯  h3 k+ ~! O: v3 F4 {$ `

" o, j) _$ }& q; v8 V# V) T" Z9 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 O* K; g5 ~' K

$ g0 o) m: y1 h3 }- [; A& }2 xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
! O, w: k+ e! w公仔箱論壇
4 S$ {& I$ R5 m0 x% ctvb now,tvbnow,bttvb
/ v( m) U7 i1 {$ ]% {2 c4 m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' R+ T0 V0 W: b) f: M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! J$ y3 y& r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
1 Q5 S5 J$ l" L4 K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 P  O8 Y6 N/ o
tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 ]7 t% {6 L1 ~$ L
做法
9 |9 ]+ k% \0 f. C2 t" Z# v' ?5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) {! {- ?  h% O+ ntvb now,tvbnow,bttvb    12份。
$ X6 O$ i. U% d! n2 f( K6 [9 c9 p2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，/ p. k. o2 S& Y7 E2 t* G
    再沾上麵包糠。
* Y5 D3 N' t. n6 y  o3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......7 t4 T: g. V4 ?1 C7 y" z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料3 g: V% ]9 a6 D# ^$ o

4 R8 r, E1 `) q. A西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb$ G* N/ o2 b/ N% g. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ r! v; C/ h$ _

0 N6 b! M# ^$ s- x+ x, C5 D
* Q" d( D) N2 Wtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb" _# m- x7 v* b- I- _1 k+ L

; U- S8 p8 r% F7 B' ^+ }6 J" |- g+ X% b7 P' v
芡汁 * f$ X, D# N, G) u+ P
& l) {( S" x, X0 h, a# @0 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙3 |. x8 s' \" V1 P
5.39.217.76/ u" s6 c/ f1 c6 i6 ?8 G. J
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做法
  E# D& t$ D1 T/ M! \7 M9 z6 m1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' h- h( O+ l9 B公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 m6 `3 y, w/ E1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# r% o( U& c6 P: ~4 W, l0 p5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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8 y$ ?* w: b# s' ], N$ O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ X5 Y! ?# D8 ]$ A9 F
$ g8 `/ ?- b  q& W( e) Q5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
; G4 n# v) d  \4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) W. Q: S' r* s) W/ L! e

' S" w& |6 O$ q# b2 S- L
3 ]; ], I& T8 l: s公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76- X- c  ~* h' s- x; @, C  G
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) G3 g( Z& R% \4 K9 b9 s% t3 w
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 A: }) x* y7 }/ x
tvb now,tvbnow,bttvb! R5 H! F. [! ?( U
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R2 D" B5 n3 X1 v% e

- v) w4 V5 I! ?" X: @' a, f  V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. c8 o& r- J* v7 b9 o% J! o
做法
! i' W% o' j" F/ b$ v公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，8 d* R, [# p5 k2 L. d* [( z
    拌入李錦記花椒辣油