BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇) u% W! U9 q# r# N
; \. K( D0 ]# l$ M4 \
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇* ]" X" L9 a! w6 M) z1 p  o6 B
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5 U, H9 `6 g; T. z; _2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! J3 u, Y( b9 X2 o
tvb now,tvbnow,bttvb' P  w' H' Z5 ?1 T$ ]# `
調味料
7 p) N9 ^8 Y- f- F7 E% m公仔箱論壇
  I& w" h0 w! F. w" E0 L9 b蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _" F# k+ w. J  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, }7 }- M- K  |4 f6 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇2 j) p3 u' \) \/ H0 t
公仔箱論壇6 {, ~4 a2 R" {4 E( f1 D2 Y- u; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# l5 s# D9 f4 w! e
做法tvb now,tvbnow,bttvb( M/ _: r5 n' t, K# ]
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇1 k) T# F: D  f* q9 H
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 x! Q9 y) d. w/ g5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 R0 X/ V/ y( }5 h# k% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ x8 T: F) w  g& |; ~
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量, N1 L+ U% W6 D/ \$ r: D, m- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 c) |, [% Y4 O4 o7 y2 l6 n

% R3 @5 W- Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]! n) j" N- l) Itvb now,tvbnow,bttvb6 F$ N6 v) w) z* L
醃料
$ T, z" n8 n% x+ I5 B/ ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* C& ]* a$ w8 r
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G$ x# t/ W" P1 \6 V

- ^8 Y! `# G! _) ?5 f* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: H% R: V" h, w; c3 f5 {
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 U3 @9 v7 o' {$ |4 x
公仔箱論壇) n" Y6 ?& z( o$ a7 I  H
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
! W( V) @  S1 T3 ?5 ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 X# f1 f4 N: Q( z! E

" e# H" Z: \8 |6 s* q$ @& x埋芡用料
, D4 h7 g8 y: Z5.39.217.76
4 E! i$ s7 U* K4 b. y* b: Xtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 {; _+ `. a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' \" `/ p2 [7 S! N% ]0 H1 R

7 y4 Y5 _6 N2 s) O% @  a做法
8 T7 h1 }. h' n3 y, g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 S1 \( F9 I5 M2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
1 t; k% [6 t2 T0 N" F公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( ?: x( {2 s+ Z" K- L
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
: f* U( a( n, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 ]1 K) n8 w' V/ ^
# _' a& H3 v; u1 {  N% @7 M
公仔箱論壇; ]: A# ]; D: }8 t1 P2 u- K) W: S

( w. L3 O6 D1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 r1 a( F4 O9 w3 N2 e  F7 p
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。- s% K* E3 K( J. n; W4 E# u" ]
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 d3 I, e" w' Y9 W* ]公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
$ `* D6 Y+ e) e! r- F0 O' Z3 @5.39.217.76拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" Y+ o3 j% I6 s' V8 T9 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 S) X+ ~! v( _8 j& E1 T
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76: d8 \9 j  b( B% T

6 K8 J! k% M) p. t: V/ N5 V% Y. z% R0 S6 V6 U, r, w& h
芡汁 公仔箱論壇: a8 E$ x: a% i+ Y) J/ m& K! M
公仔箱論壇7 |% C5 h6 Q  P- H. W1 Z  i/ U
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 p' `& t& I4 U9 P) I: v公仔箱論壇2 @5 e3 I+ {% L  r
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
: l, w  L; t( f0 h& Q/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' j4 I# N: @6 |: c* f

: X3 v' E+ t0 K) f  O  u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 y5 ~2 q: O& @/ u; \9 h
做法
! i. n3 N+ j- z
- d  Z" V3 A* K$ {5 n9 U公仔箱論壇
/ D) _. F- C5 t- `0 n3 k7 |$ A8 l+ w1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 B7 c2 g! J( b. |# n4 F5 R8 y3 i
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 h; B/ K3 A1 f9 ^公仔箱論壇( q' P- H( K7 @
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條1 A2 f8 r, Y, w1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 H* U/ P/ q" j( c

3 }4 D- M( z; `# ], F; l/ D" _- f: z公仔箱論壇9 q7 C& B, a" v) S8 ]- M5 u
5.39.217.76; ~; K2 p9 _" A
調味料
3 L( I! K: q& `8 \. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. ]* l3 y6 d; t6 r) h( v6 i9 z
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇1 m5 C7 B4 o# O9 Z) H' Z- C$ v

' I3 o. v$ _) g( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* U/ U9 g9 ^- m
做法
; ~2 M6 U# ^0 L! C9 k- @2 E  _/ k: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  A# \! Y( a4 C9 U2 ]) w4 _   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
' s1 m( L2 B7 L6 O- F" {( ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 V- B; j- L" u" ^6 J: n公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。; r4 ^2 T% I8 }+ }: u
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 0 L( R$ e7 H, o
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 g* t/ _% v* X/ {  Z' Y7 d個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- N! ^7 U( b# |4 X: E. m5 c; k5.39.217.76再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 C, d. r  W$ b! x' H6 Z
公仔箱論壇% h! M% S1 D- O9 b5 I! P$ a7 [

* r. r' r% G, O9 BALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 |1 Z) r9 G3 d: g+ v公仔箱論壇
2 x% F2 Z3 p5 t* j2 C新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇, W, R+ Q+ s: ]

$ a: O& [7 U% l( \. V公仔箱論壇
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9 ]0 z2 d, j3 H5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]$ i  J8 B( t) w+ z
1 N- w2 W7 R# ^" Q' w  t* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& n7 N+ t# w# R. A
調味料 5.39.217.76" z9 c! O0 ~" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" P9 G3 t$ W0 f2 G
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r: u5 S, m5 ~3 |7 ?! L( s8 k
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; Z, `* @, H* n/ W9 A4 j- t8 p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, K; N  T0 v% B5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成! C/ W. ?. W0 X
    12份。
% P0 o# y1 ~) K( O/ a公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( n( }3 q& _$ b  jtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
8 \+ S0 r# q, d公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
# \4 z- a5 Z9 h& ?1 e. [5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb# r% }0 q7 ]! L0 M

" O  |; q! r8 z8 Z9 P5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
  y8 f& D' v/ U1 P1 V公仔箱論壇
0 W# M& P9 e7 u" N2 ]5.39.217.76
4 N& o3 J- y8 Y0 r( P4 J
( [& [6 [: S4 @! f& U( ]tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
" A$ r8 j! S5 B) R5 C/ ^
+ G+ b* a5 D. [' ]) [6 r2 ~2 r: i9 g8 a. ]5 H( D
芡汁
+ [. c: i/ v5 q5 j; N" D
, d) ~0 A% Q" ~' z; Z6 ?0 u9 u5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
4 _* @6 T& z! V7 D公仔箱論壇, x% s% }5 W% D7 ]) U5 k
公仔箱論壇; ?5 ^& ^1 r  {  k. ^9 p% E
做法5 U  _. {$ D% L2 A: P" ?
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐) H1 l2 l' ^' R$ s+ E8 I
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
1 q1 Q* `$ _# ?; v3 e- A: ^5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ v; t1 f4 p9 w# ~好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇5 r/ u* A! n8 c' s) P) O! A

8 x8 q, B$ `9 X) B  {材料
; W0 n  [, C. B, K$ R* q公仔箱論壇8 g5 C, f7 G) [- y
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.76$ b, q9 M1 c3 \4 ^4 X+ l

, M5 T; g* L* t4 [% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o8 {* W6 |: C4 B5 Z* |4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ t. N8 B' ~! P5 D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
, V6 b1 `9 Q1 e7 j9 O; e7 Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 b; |9 J2 ]( X1 D
, z$ s/ D3 B  G. @# x
調味料 * R" l9 }+ w0 m( q1 X( ^) M
公仔箱論壇# r/ L3 P5 T& i7 [$ e: G8 i8 v1 K5 R( C
舊庄特級蠔油 2 湯匙
, ~7 y0 F# O: v' b: O3 X% n5.39.217.76
7 S* O1 W* a3 c+ v公仔箱論壇
% N# C7 t* f: U3 f公仔箱論壇做法' Y, X6 y! R7 D# J' }: ]3 O% _
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 L# W4 I9 f1 ~- z! V2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油