BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料. G: A( n0 a* y- Q* o) S3 x: k

  `3 T6 x% x$ s; n1 D+ u  i牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
: O1 j2 [# {3 s/ {* C/ c5.39.217.76
& f" u) f, A  L5.39.217.76$ b9 q' j; ]1 q' d, E  a, _+ k

$ r4 R$ w9 I; f$ F; o# w9 g7 }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T4 h1 b2 E7 a/ t# x3 a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ Y6 o8 I  N- Q* u' `1 A1 c) m, Z" {" G; R: G$ j2 S
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙2 O% ~+ Z% f: g
5.39.217.76  e4 ?% j' m9 f( h$ L
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙, p% h/ p, w( S. f; a9 R% D

0 I- c& \: I7 G$ D; a, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 N' v$ Y) x7 u' M
做法- Y1 g* G) g, `8 ?4 e1 R2 Y1 `
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
8 y0 T' G, b, X5 g& i7 r2 N1 f5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.764 v; a3 U3 W$ c- k4 D0 b8 E
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ F  ^" q" r( o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 m( g6 V. ^" S  q4 C
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
" f5 R1 O. G" y% q8 R* T
1 t. _& D/ s, K) p公仔箱論壇5.39.217.76) _8 U' h- D! ~
. H2 B  T* j$ y; z  `4 ]
8 m4 M! j9 x" r
醃料 公仔箱論壇* Y! ~3 U! V7 k* q/ o) N5 l
5.39.217.76. @& X6 M% o  F+ l3 F1 [
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76: B3 u4 X' Q. a, H6 [1 E5 E4 \* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: g8 i9 I0 A

0 H% _9 u/ O% {; P7 y調味料
2 u, W4 k9 A" B( T6 k5.39.217.767 f: c6 \- T6 Y1 o; c
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  z3 ?" F$ o! ^
3 K2 b* X' H) ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 a6 a& K8 ?" P, S* H5 N8 R
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# _  k4 @0 a! t+ \9 m

: G2 C% C% V, E( k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76+ A& k2 [! \6 f% J$ k: ]# _3 I* _% f

- n- e; e6 Z- `' R; G
+ q' ~) x5 L2 Y( B0 S0 l% R2 etvb now,tvbnow,bttvb做法( E# g. A. p: n$ r/ E) j+ {1 l0 R
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.765 b+ w+ P7 n7 r1 g5 S: K% h* C
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
, z0 d4 {& |4 ^: a3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
( P/ S: v  |- L8 }' k/ H    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 f4 @% L5 O$ Z' ?1 L6 b$ V% Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# Y9 q" G9 k* U5 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ S. ~% @( Z, x, O5 i

5 O; `: Z, W* l8 z' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 A% v, R& ~' p1 a: F
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 e9 {2 ~" D7 ?! G6 A  O5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
0 N% f8 d4 l# o; E) w. x7 S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
0 d+ a- T+ R9 q- h6 L但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( Z; k! W; Y0 q5 g" }4 A5.39.217.76拜託~﹗

MagicAndy

材料
1 r3 k$ V5 m) D7 t公仔箱論壇
9 v' W: C6 G; p  f炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 T8 s/ B: Y7 E
tvb now,tvbnow,bttvb# V* F* c+ y  @4 M9 V4 |
公仔箱論壇/ X: L$ h- q0 }- i; S7 |! a3 l
芡汁
- `: z" c, J# b# y
, m  [3 i9 I& M# U水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) z6 ^1 S: v' e* l. xtvb now,tvbnow,bttvb3 L- c2 y! _; Y1 p) k1 P+ O
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.76  a+ Z9 ]3 y7 _- r; O- P; L

4 ], r$ v6 |& C4 {* S& V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. e  d8 D/ l- q# `1 h, g* c! r

! K. |8 K* ~  O0 L! k$ L公仔箱論壇做法: T! |( t! W6 p

5 E. `: Q; D" F; i( ^2 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G( p- @( ^5 }' z/ z; {tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
' P, G4 c; r5 g" m5 d+ Y) z4 N5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; _0 f+ X$ s8 i; n( }8 ]6 a, d: n公仔箱論壇
4 `0 F8 r+ f8 f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
  B* D$ M  b. D: E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q2 }: `  O  n) B; S2 A8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 c9 u' e9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: h8 t+ ]- q
公仔箱論壇; w' H  ~$ R+ U8 x+ p5 A0 _
調味料 5.39.217.76, ~5 T" R# [# |( e0 v

" Z/ ?- P. q" i舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
( S% ^5 s+ a5 u; M4 Ttvb now,tvbnow,bttvb! `( w6 A/ R" }2 |5 n

! f$ }% n' l5 R. H5 `3 l" h5.39.217.76做法/ Z! h5 I  j# Z, I+ }. w
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
# W0 q9 U' a: E& h8 D6 f5 \" E9 G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
+ b4 {/ c  J. utvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! r6 d+ b" i8 o) {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. o$ W7 w0 ?8 e* Y再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 y) D1 K4 E( B- @' `6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ @( b- M9 Z5 }2 v2 U; V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" ~4 O% L1 k: m7 Y6 B再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb; |/ }9 v' f. E( j4 z! r
, B+ p' C1 `# F% t( A" q

; B7 A. t! T! l/ Y  A' I, r3 c& OALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
; J* O8 t" A$ e2 `0 C/ H4 N公仔箱論壇2 {, @+ R7 D9 A! E* a# u6 t
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76# d+ o* ?  L; O$ H) q; B+ V1 Q5 [

$ C# ^  J: @/ e8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" I! k6 s- \0 [1 u: b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v2 ?; Y4 `* K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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9 N1 }1 _4 k- u! h) p/ {5 z) ]! H
4 ~2 J9 \, A$ V  @/ ]調味料
" W4 }9 m+ L$ w& S" B& u$ ~) z  X公仔箱論壇
$ {5 W7 T+ G8 Z1 Z1 ^' \& d5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
+ H4 F% Y; i# ^: c; e$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y1 O. N& y2 q5.39.217.76) j) \1 T6 b  g- T
做法公仔箱論壇: Q% K6 r$ \& m5 E/ R1 ^
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
7 G8 z; L' _  X" V# Z) h5.39.217.76    12份。% F  P+ |  J' B" ~* U1 Y
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，8 L* T7 V9 c7 L! R, ~
    再沾上麵包糠。
1 N3 J. v" k  Q8 ~( Q) p- ftvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......" x2 ^3 L- m1 y, t. R3 L  k0 I
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 d! o2 S) \! U6 j* @+ N1 N9 x- j1 e- u! D
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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2 j! w+ D" F- k# Q/ ?1 Q6 D5 n! \7 p- G* b& [& m/ P3 F# q

3 x1 K& |) O$ p+ k* ~, z罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇9 D, ]! _$ ^: u6 a

9 l( M2 `/ e, ?, n3 p公仔箱論壇
/ @% }! Y2 [6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
% B4 Z0 {, x/ ?5.39.217.765.39.217.768 n) L% u/ z& P
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇! w5 s3 v0 g9 q

) @* f6 k0 o" L/ k( r公仔箱論壇
3 _' b7 O3 w, dtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ \7 O( r. t  K: j7 y8 w# g/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' Q# h7 _7 A7 w' t5.39.217.76    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ }1 t$ M  j* Z; q& g5 x) o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.76: K* |3 n" y2 p# W2 E2 `0 W  P" p
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# j, W2 U; r& \: j
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ ^# T. W9 c' L- e+ q8 f, ^4 c

/ B# T2 D* Y% i2 Y+ k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]0 {, N% a( E4 z5 W7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 [1 X" w* d! l# J/ S6 s! e; l

$ e' K& Y, N7 _5.39.217.76
* t  n, ^' w/ S8 z, y, G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
- A) V& N! w8 i0 Etvb now,tvbnow,bttvb. F+ G2 s: M" K: j. K0 {

' p4 {! }+ F5 H( H7 Q* P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙6 \7 ^% `. i. x  _0 D8 A. e

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& m( x5 o) a* D) t
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 u! x; Y$ x# |$ B
    拌入李錦記花椒辣油