BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇' v5 A1 |" k' h# f" f" G
tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 B2 u  y& y8 a
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76  r* |, R3 y+ y  j6 P/ z5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 o( i: W9 ]) F, _: C. @

9 H+ o9 m0 Z5 z* b" m; ~
  z' U9 z8 a# R0 d* [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  p+ k, D+ `5 r* J
調味料
# M* I& t6 i5 N5 Z公仔箱論壇( i( V/ r- ~: o2 W4 _) U
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙; K, J, X' u, T7 u

$ c( e5 R: _4 w& V: S+ c% Ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
9 X8 N; r  N" {9 vtvb now,tvbnow,bttvb9 v8 Z1 Z4 K% D8 Q" P$ w: i6 m' E

8 _7 i, X4 v4 i) x1 S& _2 ?  \; Y  o做法
; S  N) \' b' l9 p7 O; H2 D1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。% I9 n! a2 W. b, g3 J
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' _; m0 D4 L" |公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( o. [( ]/ f8 q/ J! G  j1 `7 p$ x公仔箱論壇
: ^; f2 m( ?. {( o! G! e/ l& _公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇# u8 h* [, B3 `5 |! ~2 F

0 z  X& k4 P; k, t9 F6 R& `" m& Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f; n3 W, |. H( C; S7 u
% s* o2 W, F3 X/ _

) u1 n8 L% W/ t+ L3 Z醃料
# @( b. s3 ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S- J% U: p- c" {; ~公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
' x8 H8 W) n( H: V5.39.217.76
: j0 ]! O6 a8 b0 O9 Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- T; U: Q1 o$ m5 s
調味料
. v8 g6 K8 X, A0 o2 U, J: V; i( A公仔箱論壇  Y' K  x( B9 L0 |- U, l
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]8 I0 r+ W- G4 R

2 x6 l* F* U, M9 W1 L0 Y) i
# E7 ]. {, T. ]) A" s" r5 W2 }埋芡用料 + M! d8 [4 X# p+ E* D

% b% x7 _3 }2 S) ^  u8 b  i水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙- d6 u/ x' [0 H  ^9 ^

3 K( P; V8 l& d: Y3 K公仔箱論壇公仔箱論壇# n7 \  ]0 p# _; }0 N
做法
" y1 @' J4 X7 S5 P. d# H1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。/ ^; v% ~1 N! D2 j5 r! \
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.760 S3 ?  k. X! W) @2 i
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 e2 m3 K1 A9 P4 e+ u4 K6 qtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 Y- Z8 f  ]$ z
' \0 p6 |3 Q0 J' c7 i2 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ T; K6 F. A3 S5 p

. k2 a) u9 g5 E5 h" U0 e" V8 B5.39.217.761 o" x& E- L. k
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇" N, \9 @6 B( r
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; T2 u) K: w# F0 z2 \# _3 D: o6 R3 Q
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.762 X3 h4 J2 A$ \. M% M7 B, z9 R
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
5 X. r: c' h+ ]5 I0 _/ e  \$ U拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.765 k0 a$ L) n" m1 @  _' k5 \

2 k* e- n& S7 U" t公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R! X0 l2 |1 \* B  o4 b
5.39.217.763 ~- w) ]" ^5 I: J0 P3 M. n
5.39.217.76$ Y4 I  \0 J4 ^5 Z" L& F, {
芡汁
5 H/ e+ u, {0 C, ~) ]5 [8 ^  O6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _2 V) @# w  R; P. }水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇) x$ F; {1 L/ ~+ Y# O

" m. R# Q! `" z; c. A7 z  K舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
! ~& l" ?5 E, h. D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 P6 E5 ]2 V3 J6 |+ |/ b7 ]7 z
3 C7 T' T' Y3 P* V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: H; X. ?) B! ?
做法% k6 T/ i+ U/ O: Q5 |9 a6 {8 @" S1 a. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& ]3 G; H- a7 e7 }4 W& E
& ?, f( l' A' I) i
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇+ c2 \, N, j) ?" @9 e
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇. I8 x4 v8 b! N
7 V7 p+ `+ P. s4 F3 ]
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
8 [$ Z" |& e$ [4 }& K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 K" j+ w% I; C5 t: r
2 A% X& a0 w7 H8 s9 v5 J: W

& J& M% V3 J0 O) \. J% e% ]6 |% A0 C( @! d$ t; y
調味料
9 n$ o9 @& P5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 c) W! u; V* I$ d8 [7 M
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
4 d7 N" R! m4 j5 J, s  r5 `. k/ a5.39.217.76
, ?. w9 Z: b: ?. B, w/ H, C- @4 l
* u7 L' l" b/ E4 w3 f& @tvb now,tvbnow,bttvb做法
. N0 B. y% {" r0 G6 A8 _0 y, n& f( v5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起0 x. m9 @2 F: k2 v) p
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇! S4 U6 i1 u- W- f0 q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇6 X! d: [5 Y8 U9 k1 F0 `. s/ _0 k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb& e% K- s- t4 V0 A+ @) n& u
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ! \4 T& f" \0 t: |0 [! n0 g
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% s& f8 L9 B! u7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 v# F9 Q7 ~. m( m; \7 ?5.39.217.76再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb; A! ?5 @& \& u# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* {4 {# s$ |' `7 A

$ z, I9 h; b: r0 h: t9 }" k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
; M0 g0 a4 e! s# {/ t8 B5.39.217.76. \5 s' y% r' o, W7 p
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯- B+ m, f3 j; o+ ]0 g$ R8 V

& Z$ z$ ^$ J7 Y; l. {2 z/ ^, s% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k( J9 o/ ^/ Y; atvb now,tvbnow,bttvb
' K3 V- W7 W7 ?* @2 R: I5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ i- b  p, H- j) z% p+ }8 ?
" X4 v- d" \! x3 W5 C# K' F
/ B+ r  h5 g% A9 ?/ P6 D; u2 u
調味料 / w4 n* s: l! m0 U) y

! s4 b+ q9 w1 J5 ~8 k5 _5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
3 X0 s% c1 S. ~tvb now,tvbnow,bttvb
( g* t8 m8 v3 a) ^" S0 {9 \5.39.217.765.39.217.76* v) |* B: W# G6 h9 {( T# t: J* s
做法
# y% v$ D5 d  I$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
" T8 X/ `& |# y4 X) W公仔箱論壇    12份。
$ |/ \1 e- |, u' \5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' \  K+ f& @5 _- c; N公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
) E. D3 }) f& e1 R8 h# X* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& G' q. {; ~9 [2 o. N( s好想睇阿。。。

MagicAndy

材料. c9 ]% h& ~, M4 o, g( L
5.39.217.760 D. F% J/ j! i3 b2 ]1 m
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 o! r/ o! K+ S* [7 Atvb now,tvbnow,bttvb- G. d7 V) d, u$ }+ J* x

( h4 k; N* i8 J% V0 y0 B2 c. s+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }, u( y% i3 q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
/ g0 x: Q4 o, m! g5.39.217.76
8 j, e6 o* Q: d7 O& t0 N6 u4 q公仔箱論壇
$ H' z( U. N9 y2 g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( W' L, a% S9 D

$ `  {; E# D+ dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
& ]' R4 n! w: v3 d
0 ~' j0 U: \8 e9 P5.39.217.765.39.217.76  K& s: D9 D$ }! ?! }  U3 [" g! V
做法
6 }5 [) ]5 F0 @- j5 T0 @' t+ d1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
; ^/ E- q6 b! `2 ?0 G" V公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 ~; z( f3 _9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇# _6 R* B( o  e
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
7 D+ f; n( d; D6 o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F6 t2 w( v+ I8 E- }, S1 ]0 d
材料公仔箱論壇5 g! I6 k/ ]( i# _6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 {, h. p+ R7 e5 p, X
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
3 |  [& t" |. V8 [5 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 _& c3 h4 y$ x4 F; [6 |
5.39.217.76" Y: q6 `) F- n- m8 l, W; r
1 K  u8 x* Z6 ?2 _
花椒辣油 1 湯匙2 d& y& U# c. t, P0 |& k

0 T3 P0 p0 g. d0 v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ `9 d8 y& o/ |& Z5 ~
調味料
# m( _- f8 }/ j9 T' [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% K4 e4 V; |
舊庄特級蠔油 2 湯匙
. j7 P% z6 t& w- R% h6 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 T: q8 v( P& `

: e, N+ J. A% W5 `做法
8 a0 ?: `& l* z7 V1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! K& q3 S$ k2 y' W. e# ~! o公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油