BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料; D  P3 ^) d/ U8 a
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 }0 I1 O1 [' `& L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 T* R( l5 t  x

3 ]9 I: z8 Y" E. g0 G! i5 E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 X7 U4 j" u! L9 y* F: m1 B4 C+ [3 c公仔箱論壇調味料 2 R* C/ s3 R- Y# m
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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2 H7 c+ H0 R% j3 u公仔箱論壇3 b6 F) |' y2 X- @, \
做法
' r( Z6 w5 Q! A9 e, x. x1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 i1 _, N0 c3 P" d, {1 o
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，, ?8 `! y, d' n' @8 H$ Q" h
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料6 ?/ h% u0 ?: d& t3 [/ x
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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, Q; s: Q$ X% `7 h4 ktvb now,tvbnow,bttvb" K* U& r! R) T/ \6 h% D3 V. U
tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 o/ \! t  O( _7 _3 p

# e% ]8 N0 l! B6 k公仔箱論壇醃料   g& p0 S6 o* A- v% i9 V7 Z" E
  R% s3 H0 H# M6 B& y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙# D: x  r4 z9 c! r+ _. d1 G

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2 N0 P- N! g* e& C& s6 I調味料   h, m& F6 \) N4 R6 Y

- V, F# g+ e+ j1 K5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]& `# t. M. s9 ?5 E; P

% I6 I& b; t7 U5.39.217.76
, Q0 j7 @: @! d7 k/ _! J8 }! B$ b埋芡用料 公仔箱論壇! N7 [# d7 c0 P) I' J6 s1 q* d
公仔箱論壇' R/ T5 O' v8 ?' i0 G3 S2 k& u& j
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙7 w# V' E0 f! p" [+ n
公仔箱論壇* ?; c: ?: w5 J8 O

6 a" v  b- z8 P* w! Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" j, [0 ]% B6 w
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.760 t7 K7 V1 q7 J: T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
7 P* \& O! e/ n4 |2 r. _3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, z7 U. k6 ~
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
# K( k8 \  B3 k) ?6 ~/ ]4 I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  v+ V. Z3 @/ m' k& p& X公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇2 P+ d2 r, |0 y' O
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。: I8 @0 `4 b# v% O  w' i
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' ]: H7 o4 D. @  ^8 s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 U$ g) S6 B$ P; ~tvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
, A  m  Q8 _* O( F7 J+ Utvb now,tvbnow,bttvb
+ G0 D, c. ?+ i# H( q, K% d; F; C5 ctvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
% A' ^3 E0 l5 R) T9 `7 P2 I2 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 O( G6 h) N: Q6 Z3 |7 Z% O
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芡汁
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0 ?  E8 n5 h( ]4 Q9 s, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 \( [# c6 ]: d- E) Q9 g) m' _公仔箱論壇
6 |3 q  r5 D% ]( M6 a- |/ }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" ]7 M% }$ @8 j' y5.39.217.76
3 l# r0 V1 l# H  ]8 p5 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 D* X2 _) p5 t3 [( @

5 H' ^2 `2 c7 G. G* E, f2 J+ z5.39.217.76做法
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  v+ k6 V" A7 W+ H
1 p2 Y. Q' u# m1 R! l1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
& W0 h: l) A; F. G  E! {公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇5 T! E2 M* U$ q+ Z! ]
公仔箱論壇' K' r  n, [  p1 x1 g3 \9 Q
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% b! F8 r5 l/ `7 d, Q7 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- R- n( j) w. {" }9 M/ `; \
調味料
4 Y- h9 _, e, B: |, S* I, U$ O' ]
( q9 H( O; X! L; p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], \8 {/ t3 M: h: D: c9 m. g

- B' o: @6 q; h8 ]  k6 t
5 B1 h* k, w- z$ f5 d0 Z* ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) V  g# X: E2 |5 m: I5 ^
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起8 `, {5 v( ^! ]" `- t) D" [8 R
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 F1 p, h1 O, [2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐3 i! S+ U9 M8 @  I
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 p( h" X* l/ k0 w6 h6 d2 A! g再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( R1 r8 M5 f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 f9 p% Y1 Z, d, K1 Otvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# n% Y0 x2 o9 |7 J9 _) J5.39.217.76再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇5 w, V6 l7 l9 n, h, [& u. _) G% J
. ]$ f0 J* V$ _$ E# S
tvb now,tvbnow,bttvb. g+ B; r7 |, @: W4 s
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
+ J3 h4 t. R) \; B; w! w9 K; C/ g5.39.217.76
( `- p" d: l6 Q- R# g0 q3 R  f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯$ ~2 p+ K9 m) s, b" ~
$ ?" X" N5 J1 @6 n- [: b/ K$ `3 Z  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" \5 ^# h5 k$ d9 J# U# s; x: k0 w
; ?1 O" Y, W) T0 U' g" I/ D: ~2 Y
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]' D* O1 k0 a6 r7 R% E5 Z
  D& m7 a) Y8 U# w2 C4 {' s6 R7 d

' c% t; C+ t7 i. B% I+ \公仔箱論壇調味料
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: C2 Y; F; V9 d' h5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# E0 d# N( e# |) N" }
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; o( ]. F: S, i) @2 P& b% e
做法
3 ~$ q- d$ S1 g* l! F& Z* n' l8 i" S公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇4 B& }; C4 `% M. F. D& ?1 L8 `$ J
    12份。
8 i5 ?$ `+ u' I8 @7 v6 `4 D2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! ]6 D, F, z, ]( l  `/ f7 p    再沾上麵包糠。
  y5 n% ~- }$ S/ W6 t: I3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 A3 m5 T& U" g
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 C1 ]3 [  H% W0 u- s- H公仔箱論壇: X* S# t& J+ F) l) L
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇4 b5 @& M  U9 T4 b
5.39.217.76% a+ s7 S3 V! y$ h) i
! [% w4 e) u1 ~0 z6 v: P

; S. |7 k- }1 x% r; j! R1 o罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇& d6 e: U; G2 W/ H8 r1 q- V3 B
公仔箱論壇1 F4 ~% E5 j- j" J8 n

! f3 }; P$ O! G+ e. K芡汁 5.39.217.764 O1 A' N6 `/ s' B. S
5.39.217.76- ~$ D1 p: u2 [+ F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇8 ~) b8 I2 P  p. W, b+ I; _% p

% D$ ?* \+ j+ e: T公仔箱論壇$ `, d, X5 B2 h7 z+ u1 |
做法9 b9 X, I, z/ P
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ p" Y# R; S: O. R: L2 U
    用高火煮1分鐘，瀝乾。2 s5 }  A' B8 A8 ~" ]1 a9 B6 p
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
, n# Z- v* g# g0 b' v好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 \( R1 j0 R( G. Z5 y  J, L! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. T( r5 x# [7 ^+ H
材料
( V0 {, M) c9 t4 `: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 |! _2 \2 r+ v
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.76; t* Y9 y/ v7 J' _
/ V+ ?4 X" W+ j4 G9 b1 f! t
tvb now,tvbnow,bttvb) E" X9 X6 O$ ~  y

# R3 U9 I, Q* V7 V5 z* m花椒辣油 1 湯匙% ^; u5 V  z$ N( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ _. D: @- O7 a+ `5 z3 @
5.39.217.76% \8 T! E* ~; @
調味料
; a- |0 u! H! c/ f8 ?5.39.217.76
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* Q* |4 q/ ~7 t+ b公仔箱論壇
; A/ w  z/ b% i9 z6 K/ V6 \公仔箱論壇做法
4 J' ^! I! B) ]3 J公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 E8 c$ }- s" i5 H; x5 L' J0 s2 n$ G    拌入李錦記花椒辣油