BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇" r" _: \  h; \5 S6 H3 B
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇0 H0 P! J& L: _- o

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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 P- |) }# E) r  f1 e" b  a, h$ U0 ~

: T: w1 K% @5 G4 v% h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 L3 ]: V1 x  s" C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 Z4 t2 z( v& f* [* T
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇1 P3 S) h  Y/ x

4 Q5 Z; \7 K1 M; Y8 I9 _公仔箱論壇公仔箱論壇8 t' l( t! B) C; n* F# q
做法
  c" Q6 E$ J( T! \; z* |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
! f8 ^* X6 X* p. ?5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ J+ T. H5 w8 b& \5 T    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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2 e$ Y; b) C3 ~魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量/ T1 d; l; W( {& }$ N" \
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5.39.217.76# q# x% F0 a9 m3 K$ t5 q/ g

8 Y" K) _# b1 s& J! a
+ ]1 s. ~( p! `: A. L醃料
5 o, L$ U; o- b$ W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. O& b/ T& [7 [8 n; x* r7 Y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
% }6 y4 q& N+ U1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 F/ b" k; w- {- t' f: X/ h! q
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調味料 8 _/ _3 x4 u3 L& A# Z# J, g. q$ o
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]8 K3 J; B: I! `& _8 L

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埋芡用料
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7 c' t* {; E+ {( w6 x7 h  }水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
) S0 ~4 S" s/ C
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. r% @" D, q' @2 C; U$ {- a1 `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' ]: a  Q+ |& W& y
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% v3 \& Y; ^3 F4 S" |- Y% _公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇' D0 t$ @" x4 V  B4 H
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
# P( _  X3 a9 n# p! ?& z    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
+ [7 t8 n$ W+ f0 t; |3 G% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- g8 z! w8 t0 a1 `' u
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3 K3 s% n' B+ z1 q5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇* b- Q& G7 v* n! x$ b' N
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ N1 H; D% p" M+ h
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇- U& e- H2 a3 j  f8 r( r
但可能的話﹐會盡量滿足一下。7 Z" l/ r# t4 M
拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 H+ S7 W# \/ s0 g+ H1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( ~+ d. j1 Y; F! ]6 I
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
, E6 L2 @! s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ n- R* [6 d% O& w8 E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 # L8 A- w( Z& V1 Y" S
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 x0 K' |  r4 I' I
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇/ _8 a& X1 r2 u% f7 e( R! c1 g
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% Z- @% i3 N; {1 I; n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W8 J. _+ g3 K. ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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7 P/ F4 ?+ `: a6 B' }, p! D3 g5.39.217.76/ m7 z* z' x- ]( a5 K2 S. X4 T
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇& I. S! D- e( |6 A  d
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料4 a5 Z4 a5 C& \3 a

$ ?: b- |9 o6 ?6 \! F3 o- y公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
# ?) [2 w& K$ B0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* t6 c% O. r/ N

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9 M' d1 ~8 }7 `" o2 o4 b4 v5.39.217.76
- a( c! K5 ]$ t公仔箱論壇調味料
; _: O0 f  h7 A3 I公仔箱論壇
( Y% |+ F9 z' D0 i舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
; p2 t& |. T1 M' l3 t; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. X* _$ ^, E) K* }3 N) {* G
5.39.217.767 m7 S0 {3 E, }0 d# v
做法
) t6 o5 {( B( S* N9 z! Y/ O: S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
# G  j# \1 M% H9 @& o公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
; i- [& r3 a' ~公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 i6 A  a* }2 v- Ttvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb* k4 X" l+ U7 k$ \, w7 G+ ~" D
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* i% X* I7 z
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! j$ N  J: G5 s& o+ Htvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。# `8 ^( x  \7 n: i3 q
再多謝﹗^:)^

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5 p: e# c  R) B
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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8 |# T' j' y5 W# P& V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 B' g, v1 i$ ?6 }
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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7 D7 H9 u, g. {7 c  I調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 s( G+ q2 K0 }
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 t6 j/ l! [/ s0 u2 ], L$ H7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& F' ~# G: l$ }7 i9 `
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: P! u$ P0 C: x
    再沾上麵包糠。
7 O# [+ r. ~) Z) J! y. T; ptvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇1 S- R0 C2 D# k! D" {/ q
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料6 {2 P/ @$ T0 ?5 G# @% K
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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; i" m: j8 N! P  h9 i( ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 a( V. N6 l$ W. ?. Y
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5 M! }1 f: l  m3 n9 u% J% k; D公仔箱論壇3 B. F0 V8 h& t) W. y
芡汁
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3 ?3 |% N. o- j' ~! o% E4 c舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙. L  q% f' p  B8 ]

& y! X6 H' i4 ?. a) l( Y; x0 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: a3 H: U' Q+ P& e, v6 I* J
做法公仔箱論壇% L$ [& ~- C6 ^9 ~
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
& D9 l% d1 l, [4 r( _5 e    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 v% y# R/ S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much+ @( M+ A' |* K; V8 I
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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: e0 D; C( l. a$ W; t6 f) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 i" q* `- N  l6 Y& j
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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! F7 m" R1 I9 F/ Q3 d" M5.39.217.76. X5 d+ O$ z# r7 A, K, i
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花椒辣油 1 湯匙
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調味料
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: C9 i, w  |/ I. Q6 z* z9 [tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
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1 w- D$ z4 w% k* s& @6 w( i: j& Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& o# u5 k+ k$ L' T- p/ {
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76& a! Z! N0 h9 c& v- z3 e) Y
    拌入李錦記花椒辣油