BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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4 q, J7 P9 \9 H/ E$ Ntvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
* F, R* Q% b: _. j  \3 f6 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 y, o9 F& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. k; Z& N6 U" s, l/ f% m* O
公仔箱論壇( f& [* `$ r* a$ R- _# F1 n/ q2 Y

4 y) i$ {% k, i, l9 L$ P* f$ z5 O公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. m* U! V6 N* b! w

4 d! i" c* e! c# M蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76% d* J- G% z( ?0 n0 w5 ]) O' w
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙7 x: O9 T, R4 I
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" n% d7 s* z! x: P& S' B5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, t, T6 s2 V5 Y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
1 n  E) a5 A1 R公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
! I  w, k! V& k% U, C$ x公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 w+ G# I' q8 g. Z5 `9 ^5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, k, g2 O3 V/ Z/ ^3 y$ K) w公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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& |/ s  P9 n% s+ G+ H( k5.39.217.761 O1 }: k: l9 Y: _% Y* D& m
公仔箱論壇% A" U2 ]9 _( D* `* Z

. y' E1 W6 q4 [3 ?& D公仔箱論壇醃料   J( F: A& v3 Q# X" o
/ \$ U5 D4 _& m2 @
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 g* T. y+ v& o$ V- E
公仔箱論壇+ ^( H# q6 m! ?* P
5.39.217.768 K  [2 M. k# d+ B( d. S
調味料
, c. }  N- \" i3 n7 b
) i: k0 j! m! O$ j' f舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
7 M4 y$ x5 d9 f1 b3 @8 R5.39.217.769 F6 w  o. f) g" k$ Z6 W9 R5 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 k& C; A) n5 ^3 c  S5 ?
埋芡用料 公仔箱論壇- J* d" x4 {* u( t5 N0 m

" H2 o6 s& e" z! itvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
: q5 G+ V0 ^) I) I6 ttvb now,tvbnow,bttvb
# p; L$ `0 C5 s) R6 J# B
! K' P, {; ~: b0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 K0 {- Z* j6 y6 s" ~
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.76: n& c2 \, R7 {# B( k
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇7 [4 G5 }( Y/ i2 D/ w
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; J: a) Z3 J1 D# A" F9 \    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.76  \  U( C9 k8 t: y* F6 ?

* Y% M9 |" p% U/ M& ltvb now,tvbnow,bttvb
! s# y2 [7 B# s! P2 O5.39.217.76& e. f* F/ M7 B( m$ ?* _5 o
5.39.217.76' Z/ I! c6 u" @6 N+ T
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

4 L+ S7 H- Q8 q6 ]% {3 r4 g3 n, ]200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
, n) D$ N9 o) z3 R; _9 U5.39.217.76我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐) Q$ |# R$ |/ J7 z/ z! f5 q
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  i) {6 E" l1 c- J+ q) `+ p. L/ q拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb% @" k9 Z: ?0 E$ T: V
1 P5 }" |" x+ |( P
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
% A, d: B% {5 ~7 C2 m2 [2 m公仔箱論壇公仔箱論壇2 l& @  Y" _% ?2 v7 F

- A' }; q) x( `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 U5 Z2 W+ o  S- }. B6 _  D0 }

5 q  @$ @+ W4 K& Gtvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
; a/ l9 c( B* S5 H- v! P; f& q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& Z  F/ M1 @# Y8 C
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]- ]6 |" n/ b% L  Z$ @: \

6 F  K2 w% E8 J/ G  d- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! J  t$ z# X' w( E+ g/ B& z

# o+ R$ g8 q. m$ H0 |: K& o* j5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 p  ~# S# |  t, M; S  [7 e
- O) \: d9 _. q8 K4 j* f
公仔箱論壇% f. Y, `* n! w( s
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
/ }- E' y* i9 S) _2 F0 H5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 ?& ^& r* y  I9 _/ o" A) I0 \5.39.217.76
" ^7 r1 h! Q) F2 H五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
0 {2 K6 x; Z) K" H" L9 Q公仔箱論壇
6 V5 n. H+ U- ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. z% p7 G1 I0 o. @2 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 f: ]: [' d% u2 ], j
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調味料
5 L5 h' C6 Q3 r/ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e! b2 ]7 C% C, {
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.76% e7 z. a$ d7 [7 k# s& Z7 e4 j
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1 J  b& k* u, K5.39.217.76做法5.39.217.76( ~* P5 A% Y' c
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 @; O$ r# Z* J8 u: m+ X+ J9 ~   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
# j! j2 f/ L* V6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' \1 x& f( U* p1 t7 Q公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) A6 R: _" W3 x- A
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; }- `% {# V9 N  k5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" X( N# _+ D) q" J; H8 b公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76! Z7 Y. y1 E) Y# p9 ?3 P' z
再多謝﹗^:)^

/ X, Z. z, T# B# P2 m4 xtvb now,tvbnow,bttvb
, v- f) u; q. X. a# O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 j7 [& S1 _9 E6 d) a& B4 g
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
9 m. Z" ]$ D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b& |8 L/ a1 ?1 R# j新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯/ l& _7 i. `9 h5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 i' @5 H5 Q' o, {( I: P* `
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, m9 I4 K% p- N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]: ~7 v7 _( T. @% I4 [

( R( K# g& @3 S# s/ w- n
1 a! n% {8 i/ t$ v5 q# A- y" i$ H1 w% Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- Q+ s7 h" k/ R7 |+ Htvb now,tvbnow,bttvb
2 G# Y) H, B# F/ H" e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g- o! V5 _9 q$ D+ ?% j! F

  `" x8 r5 p$ O! ztvb now,tvbnow,bttvb" g6 C; n& r' w8 f+ }8 Y$ D
做法
9 \% @- d1 d2 h1 |: e7 ], g公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 Z  `% O" a- ?4 G' P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。5.39.217.76- l' z7 G$ l9 k" w& v; p6 O% `
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
+ W! W: H  h  h( K% E    再沾上麵包糠。
, f+ ^: M7 G, N- z2 f5.39.217.763.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- w2 q) V6 y5 ~8 u  x+ n
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料( i% X, J$ R& W; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 P4 l+ N: ?6 D: l
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇9 y- J0 ~8 a% D! Z+ s$ |

) v8 Q5 D* r. O  P- [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 b! o9 E# F! v  E0 C1 k1 s$ v公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]0 \0 C! k5 k3 f- h

7 B% X9 z; \9 y) V5.39.217.765.39.217.764 ]& A: O3 J: n, b" z
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
7 b1 U" V& X1 S/ l5 u8 R7 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 A' L1 W( Z* ^! U% V& e
tvb now,tvbnow,bttvb& E1 j* t3 T! u: ^- k" e* q
做法tvb now,tvbnow,bttvb: y: a% }% q2 N; a' b
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇8 m, d8 u  g2 g, ^& C+ S
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& c8 f3 N- G! X4 J. L* t2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.769 E2 n$ q# Q. D; E- J! m
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  m+ ^, F& R' J$ g5 s" g

( [6 }1 S/ ^/ R' H! C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 }- P9 f- e' U" _$ H5 C% d
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5 d# f3 U( H: {3 R+ W# ]
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, L% U9 q4 {+ n) stvb now,tvbnow,bttvb
, c: Z# [+ H! S0 @6 Z# `! y花椒辣油 1 湯匙
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5.39.217.764 L# t! H& _7 H" ]2 c
調味料
$ Q9 A$ f3 C- H3 q! J! S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- S, C+ e( G/ j  k4 ^$ P
舊庄特級蠔油 2 湯匙
" i2 Z: y# Q" H公仔箱論壇
5 a2 _* }/ E  T5 r& q" H/ Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G; [6 r0 l* z做法
) Z" H& y9 ~& J- h. g- j/ e% Z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb4 p: s3 H. ?# O0 R# G# d
    拌入李錦記花椒辣油