BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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9 v  S3 X. E- l1 k牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.761 W7 {& E+ b6 O+ S4 k- e2 k
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1 q' G3 x* y' o' k" T  [4 V
調味料 / |5 a, o/ [0 c) H8 K

: q! V/ a( X) \* v蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙. |% y7 H. _$ l2 k, D% V/ g" L
公仔箱論壇2 ~8 L* M; d( u6 o& [, h
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
" Y' I+ J; _7 G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 p. {0 Q2 L6 \7 c5 E' Q

' C. n/ Q* b" m0 I  g, G  ~; m" M公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( J7 f* L% ?5 z8 z
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。' n! `# ?2 [' q* C
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
) ~0 k" I/ w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) Q; }' g" Y  s# }

# q+ x, [6 h' H8 H% z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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9 }2 @6 n! t' L$ d  g5 t1 j3 }1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Y& ~8 e$ l2 u! P/ m% r7 D6 e  ?9 Q: P
/ O8 O5 e4 a" z8 ~' e& u/ M' V: C( f5.39.217.76醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ T- \8 f8 E: E- D6 D3 F

* n+ o' o7 w5 s3 t  X$ @2 ?0 g公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇! N: P- {! V6 m! a, [! g

; ~7 s# B  j) d3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* O! f8 _/ q4 V6 v# K
調味料
- K' W6 B. J- f% n; ktvb now,tvbnow,bttvb) Q# [- F& Q; Z0 F
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]$ @* Q% y9 Z: x

& a$ \- B0 G9 |9 w! Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 O9 j; _! \6 i" v4 \埋芡用料 / [/ \- l# w" e' X( n
' k: A# t) k' D7 F
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p1 z2 ?. M& M8 Z% f

; ^7 I' X6 F5 X2 b5 o  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |( V& |- S+ ^  g公仔箱論壇做法
/ R; v/ C: E" N5.39.217.761.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。9 g' _( `1 |$ k* r
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
& f# l4 ]8 k& j6 A3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 z6 }* _# D; r' r
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
) s( L4 ~3 H6 n/ P, T: R) o. Z6 [) w/ |/ H# e

5 z( X( ^+ g) w% O
) M  x; j. y# @" X6 M# D
3 r: E* @9 U0 p, s# J" t$ _  Ytvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 |9 }$ r; q5 I8 L# K; Q1 |: `公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇+ [0 `2 f" s( A' U
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
8 Y" c! m! A$ otvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
! f( O/ t$ t  q# M7 z7 M9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76: E9 j2 e8 ~* ~% d3 B4 j5 S
5.39.217.765 q: A+ ~2 j) b, {! H$ m1 r1 n
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]- s4 f( S+ w2 S# X# `9 O0 k9 I

/ c. Q' M$ @! \4 ?$ f2 K: }: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 O* c- K9 H0 W1 C# o
芡汁 5.39.217.76$ i4 q  w  u6 F! j0 H
公仔箱論壇% U! W7 Z8 d9 [3 o5 U
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 G+ R" L6 F) i% x" b1 Z! K/ C1 L- A, U# A8 a5 K: ^$ W
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
2 B5 O, a5 V$ D' x公仔箱論壇% Q: h% z4 t0 M9 ~& X( t

' Y! Z- ^' i# W3 A) J7 t: N; htvb now,tvbnow,bttvb
0 e6 a2 C" @9 f' H" o5 V9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 X8 H6 t( \* ~% @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  x" x9 X0 R5 d$ ?0 K/ z* f

# O% ^6 E1 s% r# {2 u7 R/ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x( w) t) Z$ L% G" F
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 Y8 h- X! i0 z+ V

: W6 k1 r" {/ V  U, o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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* b0 U7 `; Z( e" F& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q& Y7 r- j% U" d  v公仔箱論壇
  J8 O! Q9 f; p0 k' `  A9 A4 o1 m+ P
1 e' l& \9 f6 s0 h9 v4 a# Q9 {調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]8 O& d1 b6 W$ D  p0 N! W. j

# G  o4 ?: j) {+ ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb! N. F. f7 k1 m2 r1 I: d3 B. m1 M( @
做法公仔箱論壇3 _6 ]4 t" e+ _# x6 i
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" ]  h0 ~2 D5 ]2 J
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。1 D. P/ a. V4 K  Q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 X: n; l" i3 i0 d. x個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 A6 [3 {: |1 V5 @& J$ k
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
" h9 Z+ u* V3 S' L8 [多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76& W- J0 [3 S6 a4 \
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% M" t1 f% w& e8 g4 e1 D- L
再多謝﹗^:)^

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9 N- O& `& w' z, m$ m# Ytvb now,tvbnow,bttvb
' g/ W. J* I- n# C5.39.217.76ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  a) c) q, J3 X$ \5.39.217.76
  {# z$ _: V0 Y1 [' ]3 w0 j6 z新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
7 e% T* J8 C+ f% w公仔箱論壇; V% t/ f1 z8 Q0 ]  h' Z( x9 ~/ w0 @6 P

, b2 u# Z( Y, Q% Q3 ^5.39.217.765.39.217.76! _9 O- [( \, N/ J( ^, g2 [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
( Q$ Y( X1 N; T. Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 B: _: S9 x& I+ g! a% G3 C4 F9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S  ^$ s1 w- X' t, V, \, l  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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  n( Q" w6 |9 ~$ q; o, D5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇4 l* e# O3 e3 ~

2 ]( G" v/ Z$ J3 o% j
, |( ?8 W+ J- L3 n% N- M做法公仔箱論壇: C0 {1 J% ?# [8 J3 ^- i+ ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 _  ^3 n5 P; R+ n5 \7 U9 }8 q    12份。$ B1 q  v% @, _: Z4 \) y9 R
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，& X1 f  w: ^# T* l
    再沾上麵包糠。
3 p+ t7 ^! b6 }0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
9 K- A" u% W( y) Q( u  c8 w* n- ztvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
. @  {9 J6 |; I# U5.39.217.765.39.217.76# z* E/ N3 Y2 I! m' {
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 t3 E1 i4 j2 O" `, z  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; L3 {: z5 w. o8 Q4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 ?+ @$ [6 h9 `0 W' X! T$ o
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
+ X* g  L8 }3 i: _5 etvb now,tvbnow,bttvb9 h" f: B0 B3 Q# m4 A  {2 j

  R2 E  q3 V+ C9 S% ^* |3 D做法
! W' L! ~" r' l* e; c7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  z. }$ {3 q* L" W
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 N! A& ^: d/ N. Y$ g5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much+ |( g" l+ ?6 \5 V3 @
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
  E5 ~/ A) A, E. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 K( z; }. ~) P
材料5.39.217.761 o$ P' N# d3 T* Z, s0 Z

) |1 g3 n; P$ o; f8 [( X公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]1 L1 V/ z6 g2 H' c8 j( X0 \  T
2 N, y4 T+ ]: t- s' B
公仔箱論壇# l& B" p2 Z* D% u, B
  ~7 @8 C. C  e. d. L+ e7 A. \$ P
花椒辣油 1 湯匙
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6 c+ N$ k* {( `5 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb$ ?; l$ |9 J) G+ ^* [. j
調味料
$ V! \% u+ W5 J6 s: P$ |5 Y, t公仔箱論壇2 Y; G$ [- [/ u( z. ]! u- D
舊庄特級蠔油 2 湯匙) r0 P% J; G$ j  P0 z; S% D
tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 F8 m/ y5 N- K* V6 K

8 r% [  q- S$ m( V' L% f; D5.39.217.76做法! r9 X4 y& p* ^% i4 B) k8 Q3 K
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.760 E7 c2 z$ B! n5 p5 i: S
    拌入李錦記花椒辣油