BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.762 K) L, q- ~; f1 Z
公仔箱論壇# H. ]& T& n# O/ c( V+ ~7 s
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 D1 p. F' L' S& U# _2 U" c! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; U* y+ v4 o, U
5.39.217.76: z% l% Y  U" [% I9 Z
5.39.217.76+ ~! W8 P+ b; p

4 G  `: [  w, F5.39.217.76調味料
3 F/ Z* t! x; U9 A1 E- Z0 i5.39.217.76/ |' y) V  K8 Y& V) P
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- p4 m/ E3 w  H1 k3 P( Y* Z$ v

( z2 T0 K/ A" K5 r& z0 n4 H* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 b3 a: |4 j

6 C) C' ^! h# b! I9 u  x  ]
4 O7 T) c+ f( f! ~( t/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法
, o0 Y' k- V6 B, ~5 Z5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。' K2 e  y! R  ?; H& u8 k" }
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 Y) }' ]% A" |+ P: V5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 G" l! q$ R
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.769 r  ?6 n- t  F, G' G5 Z9 S8 _9 F

5 d! B- K8 @0 J" B  ]9 d: P4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ h1 I- \+ ?& ^

4 D1 y) m* B9 B  E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# n% W3 |$ u; V* p2 ?) b
醃料
/ B" V" Y8 R6 A5 X4 |% O3 n$ l' B" ntvb now,tvbnow,bttvb
! i# _8 Y$ e' m2 k' b9 t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
' w4 ~* N  a6 F8 g0 S- G* q5.39.217.761 _; W0 a6 R# G- C1 p! U; [0 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 B, _* R5 F5 Y% a# ~  m3 H5 O
調味料
8 Z% }( c4 I2 q% s6 y$ h5.39.217.76+ |7 o5 L2 V4 o3 H3 H# m2 x
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.764 O  g; u" N& S! I/ l, P

2 N0 |: [" k3 B$ T6 L8 g
  |0 a  I4 e8 x7 J4 {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 ( o9 c3 O9 B' \# _! z6 f" |
公仔箱論壇* F" h" N. ^, g5 Q
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- o9 H) ]/ C) j. v+ d
: c# M5 `8 o/ E; D* f

) I9 t6 S9 Y8 ~( p7 G公仔箱論壇做法
. {+ A" ]% g$ _( C0 M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。# c5 Z' v, g# R+ Q* L0 \
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
8 A' [1 H) @9 Y% i2 K3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至( _$ v: H. z$ L, |( R
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% w- b: R! T9 P( O2 [0 H  K公仔箱論壇& l3 M& J; {, q
tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ K2 h2 F' T. k
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& D# ^$ n1 e- \& e: a; r0 N8 c0 G  |
tvb now,tvbnow,bttvb$ d# _. z6 [4 a" ^; F1 s
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

; J; x9 W$ E% S7 v200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ y; A5 X5 h% P6 @2 q! G3 ?
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐1 I+ A% k+ I# M  d. a
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
+ F$ b5 Z+ N  }/ J拜託~﹗

MagicAndy

材料( Q- P- n, \6 ~4 m

& d4 o% l% f$ W7 \& {/ n( Mtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: s; e  z" w5 N9 N
公仔箱論壇! @- U: P& D$ b( z7 K: n2 H

; s+ p; w/ [9 t芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 \8 q) O& @3 i. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ ?8 y9 e1 H4 R2 e& E
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ q* v9 m. \# I5 g
5.39.217.76: r( {2 {! |6 j* s
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
+ T( S  Q8 I: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! T" i! N& y

+ x; [2 r: P% d公仔箱論壇公仔箱論壇/ ]5 u; r* D8 l# e% _5 i+ M
做法5.39.217.76$ x0 a7 `; v6 ]% ^# `

# _% B# b  Q" d$ o8 _7 S$ @% n+ ?. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ x0 D+ c" m+ H  w# Z& i
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. }6 r, x3 t& E3 [; D, Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76$ I- W7 o+ o4 R1 I3 B" q  l8 g

7 k9 M( Y+ z9 C; z- l8 G五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
( D) ?7 C. {7 w. a0 N' e% A( ^" stvb now,tvbnow,bttvb
7 A1 D# k, K, C4 i8 d1 x5.39.217.76
( z* N! |% o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; r. W  ^8 d5 ~' b" `2 z) s/ K, l調味料 公仔箱論壇& ~8 n1 `+ j9 {
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.769 Z  S8 f% S* l2 N
5.39.217.76& v( d5 W) F% k& N& c! f5 T6 W7 O* G
tvb now,tvbnow,bttvb. h7 {0 g3 G5 y
做法
& h, s$ Y- ~# S0 [3 _公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 O. a$ p" G4 W9 o( a3 _% g3 V   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p; i- _! G9 k/ I, u; o
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇  b; L/ |: F- y
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( s$ i; y7 k2 @& R再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
, R1 }! M  f3 B" Q- t公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.761 s/ \  u( Q& A  W2 d, x8 g0 Z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇* }8 l( p; s: u9 d; D- Q3 B/ o" B
再多謝﹗^:)^

, \7 E) F# K; U2 ?1 y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 m: W! a' A
5.39.217.765 M* p9 Z. k7 R7 p4 U8 b, m6 Q! u
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料# c0 g1 v$ R7 f* @5 W

' J! `: U0 c8 q+ K新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
8 O2 o% a$ _& |" q/ etvb now,tvbnow,bttvb- z% H  t' H1 E7 @' U. n8 x

! C% Q8 d) V# y3 Y4 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. d2 D& C9 s& C/ P
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
2 `, X8 h, J8 H0 w
) _8 F: \- \2 q. D8 j! R8 N, t公仔箱論壇
# V/ D7 Z( i0 U調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 C$ f- I' y( ]0 }4 e2 L

. N  N7 [$ A: {, h6 x5 D4 e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
% L" K0 U/ p1 ?/ j公仔箱論壇/ h2 e+ ]: [. d" ^8 j
tvb now,tvbnow,bttvb: W! C$ Q/ P' x% |& q
做法
: D1 X2 j! D0 d4 S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成6 X8 n2 _3 l* y! V1 K
    12份。公仔箱論壇: u/ X7 W. l: O3 f' U- V. [) E
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
$ T7 c% Q! J0 b% h& r3 \( Ytvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
6 b# [' w% l# y  m" M; R3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
9 w3 s' T3 [3 b6 O好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
( \- ?; Y  V' d# u) _& ~  L公仔箱論壇# F# [% j' c% e0 y
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
0 l5 o: I! G* }% Y: `. K3 G$ I  h
6 ?- |7 g2 X4 ~, L. P7 @公仔箱論壇
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 `4 I* q8 w* I1 ^

# `  o& }  P7 ~" J' g: G, s  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n( r* j9 H. M0 i$ ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; q# z, D) o  X: w' ?$ a( Y$ I8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s% P6 U' z: W! }) f0 Y1 e( ?8 n舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 K( g" U5 k0 x8 H- S5.39.217.76
0 P0 [5 e2 X1 d公仔箱論壇8 }4 y) c" y7 y' [4 S4 C
做法公仔箱論壇/ L1 j* H$ w  o
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) E  K6 K5 X" |' O' f- W/ G    用高火煮1分鐘，瀝乾。
, N* m, U$ w5 B5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 }/ j3 D6 @9 ?7 O& ^好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲9 M: P9 U6 \6 w6 d: R. A
9 |$ ~! u- Y0 S- z: m  i3 Q
材料- C3 q* l8 b/ G) ]

- p5 p* {9 w& R公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
: _: R# p% G) _# s6 D% `tvb now,tvbnow,bttvb
9 H$ a& H! S( U% R1 J# u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. F: s1 M: y$ t# d3 n9 \

# \. _% W; m7 R& z+ Y5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇- U7 A* [% A2 C* K: m' [0 U. Y2 x" N4 i

; B) T7 Q7 j* [$ W: R) C! C! O5.39.217.76
+ T' H, ?9 D1 B# ~6 ~  L5 C& Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ V2 S  |3 O: c5 [4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- H* W$ ]" s4 r4 L" ^3 s( Q7 d$ K
舊庄特級蠔油 2 湯匙) i$ ?3 T" b. N8 m

7 U/ L0 d& E' h9 d( Y5.39.217.76( {7 `  T) ]9 s* V4 R; G* \' t
做法tvb now,tvbnow,bttvb; V% D: ~1 m, }$ ^: Q* T( k
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
; D+ e* s9 N! n% a. V" _5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油