BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料* O% V9 D6 {! y" y, Q- \% t' u) I1 F; ]

/ K  w0 B. K$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x% Y9 z* x/ N( u  }

# Z& I) Y# \* O! l, m; Y) C
/ |* X# Q' |$ q0 g" d# U2 _公仔箱論壇5.39.217.76' q" r) D; {" w3 H7 G7 b- K
! z. f3 a& g! a% J. D1 m
調味料 公仔箱論壇  h; l! Q% W; t! v( J5 ^; p: f
tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 Z- |! P) X/ s" s  u
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙" I3 u& H5 R( C* A. j- Y

- r( x+ ]' S/ d5 q: O7 S( Q/ etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇) c2 p3 ^5 |, u1 p! d' I$ w4 E

  U9 {3 A! c4 r# w* J" I, r公仔箱論壇5.39.217.760 l5 {; r# h! D7 e
做法5.39.217.763 o" @# W5 `3 l6 F9 h: G; ?3 X
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76' P3 u0 I  k; f
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76% e. _/ H" A, ]/ C7 P* H
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 v" P  f. ~& S6 l! P0 ], ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 K, M; I$ w1 e, a& B5 E
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
, n& M+ n6 k' x! I2 R- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f# S% L* K1 d5 v$ i! Atvb now,tvbnow,bttvb
7 Y: e: T$ e- u- ~5 q* q/ m5.39.217.76
5 ?8 ~: D# A* b公仔箱論壇
: l, T! ]' B1 o9 Q! r  M7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇! b6 [( z) {. y3 W- s

% A1 v  M4 v% ?$ O! z' y' u' f5 W公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 D) p8 c, c) K% N5 F% ^4 O7 d
公仔箱論壇: b' K# ^; `+ A1 w$ p; F1 v0 \

1 K% j" q( k) m( }) q$ P. T" p5.39.217.76調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! O1 `9 K" h

7 U' q8 |( z4 l! t舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. @: {& Y: l. x4 N5 c  M; ~
公仔箱論壇' a: u' M" \  \9 M

) H% Q6 N$ B* ]  Z) m/ [4 h埋芡用料
7 J' m/ ^& w' _$ }9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 ]3 ?$ f; e8 I& a
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. q) u: Y: w+ J5 v

( ~9 {% ~4 x/ U- R7 e" j
) F4 C1 Z  O+ Z2 ?! K4 ?做法tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 d' P7 `' x5 k. D; V8 A0 G( x
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
0 U1 v% i, ]+ P, u0 F( d# Z; E0 X7 t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.76) I' s6 |! H$ H9 m' g" n" Z: _+ [
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇" G# E, e1 F( c9 ?
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 8 Z$ J; q* t; _( ~1 l" f3 t& }

9 L- y/ p4 d4 L5.39.217.76/ G3 ~6 S/ G% A9 W% d, B

: ~5 H0 Z! |+ r. {& e- D- O, ~  c5.39.217.76
. z: p  K& h  l$ F* g0 ]! `1 wtvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb3 o, a# }3 h. `  ^+ v& H$ ]$ f1 w$ ]
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。7 C  w/ {' {- Q1 V% X$ v* `
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.76/ [  a/ U+ j0 x: x  {
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb! `# V# S  l5 s& \: U/ a) ]
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76% ^! A! |3 f0 G) X4 {0 E4 [# E
5.39.217.76% F9 ~, |8 F8 {& h; s
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
  @# ?. J  X" `& f3 P9 o# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ |" `) I( L, t+ ]9 A( q

+ m: \5 [0 D: w芡汁
+ B# {: Q- S2 b: _, p- L, T. p; E" ?
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 _6 L( @& [4 t9 F1 a. o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 y1 g4 A3 c+ |
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.76* ^1 F" ~; V  j- \- q
tvb now,tvbnow,bttvb$ @  q) ^9 L8 u5 D; ~: P

' L' R- Y" w+ Q) a* s' R5.39.217.76
  J0 w( g/ V+ a; V6 B做法5.39.217.76# R; N9 v, l. }3 t( J
- m: x6 l  f2 P* m
5.39.217.76) M/ G, ^! z3 T9 C( F% M
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
# c- F- H- S8 s! t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. h& a/ V  |' p9 L+ I) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x. e- b) P' V! B1 P) R8 }2 f
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇! U3 o5 U8 O( P; x2 ~5 ^& y9 Q
+ S4 p% |0 ^( v+ e6 P

* n8 @7 R7 K0 ~( f. x5.39.217.76. W' F( U3 `1 B7 T: y

) j9 X6 s' t) c8 J調味料
* N/ t, U/ N2 a. U5.39.217.76
1 U6 u3 ~( Y3 X0 O2 j4 |  n  c- }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" W8 c0 V' I5 }公仔箱論壇6 {1 G5 q! f1 @; s3 ~# l2 d

' i- J, |3 n* @3 ]2 a' o3 V5.39.217.76做法
! B+ j5 b' s7 A" t# {$ Y1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 W1 A! t# V/ @5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
6 k! B1 e! m: t; r( j/ d& A2 \2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( B2 o1 g* U2 D5 v3 g$ M個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。9 x( B7 j: v' `7 f/ ~
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ) G' g7 Y6 ~- r7 g& d$ x
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 A0 W- x; i. e* J; X3 B* J5 ~0 R2 N5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: O3 K! J9 s1 L/ `
再多謝﹗^:)^

: e2 v# ^2 W) q, ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- ^& Z; G6 O2 a
公仔箱論壇+ N/ I: J& y- H* P' t* W, X, A
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  s8 K) q3 ^  K% J; l5.39.217.76
# y- c+ {* A; o! d$ P. \公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯4 f# m; p$ [; w. H1 `

" E; o* V8 r0 ^* P5 R6 F& I5.39.217.765.39.217.76  q( Y% c) [4 o, I

  [, A7 n/ [) n' h+ J& Q$ V0 F冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
7 U1 C- h/ I; t+ q/ r$ J  @
2 R# M/ F* p) J0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E0 g0 o7 ?. F5.39.217.76調味料
+ m. x: q9 K2 d6 }& F- e9 h7 G& {
0 S; X/ I$ {' ]2 V3 C% V5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
% D9 f7 |% Z8 Y6 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" k% C1 _8 x; U4 y" F

* R1 W3 i7 c" b  W. {$ S4 t9 }做法
: S0 b: `5 R2 b' ^0 G$ u; S公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* [- u  F. g  E
    12份。2 f1 |$ k( S4 w% p
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
* ~( Z2 g- c+ H0 k3 F9 A5.39.217.76    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 V  G  P% v- q7 }
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' C) T# f1 R# n: y好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 y3 e3 M  T, z6 I6 U+ g) @公仔箱論壇
# k, @+ t+ F9 O4 w  i/ c5 A" ]0 O) Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片* R. H- n& p$ @* M- t

7 F7 j; T5 k9 G' O5 i6 `% Z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 q4 D8 _. e3 h( k" j
4 h* B) R8 [5 S' O6 O
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
; [5 \" s9 ^1 V% z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K7 t6 b: J! ~% k" y) {- T* l" k5.39.217.76
' x1 K2 \& p' S# G* K  V! q$ [公仔箱論壇芡汁
$ d7 J3 i5 ^! h8 ?) [9 a5.39.217.76
# d0 W4 b* a1 u- ^  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
- H) X5 K; H) |0 i3 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% m1 A; a; _5 I1 z

5 L! l; ]' A$ c* b/ I! j5.39.217.76做法
* f) f7 G, U9 @% [! d+ P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐% V- b& I& {  T$ N+ g' x
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5 K" n3 i' L' R( P( {% [
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much  q5 X* I# }" N- s( V6 v4 L: U
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
$ U6 i8 D6 b2 Z0 W$ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 p9 d) _8 w+ v7 t- o4 q
材料
4 r7 k7 c+ m/ p0 N( b) P0 R
  O9 b" C7 g4 V  N$ _: u芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
: ^5 }8 H) K# `5.39.217.76
) f4 n2 f  T+ H9 Z5 L6 U' D3 j公仔箱論壇
3 n; G4 D" D, f5 ~& \0 a5.39.217.765.39.217.76! T* \9 J% g* D9 H
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D% X1 ?4 X7 p, S, \
tvb now,tvbnow,bttvb, k$ ^8 }; w7 C1 t9 J3 @  ~- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 ]! z2 l( |7 e8 R
調味料
, X! [6 c  Q; ~+ D2 q3 T  e  O
4 w3 K7 I! T8 Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
) H0 Y/ _9 o  `. C, d5.39.217.76
& N* e0 Z) V- I1 [. Atvb now,tvbnow,bttvb# B* Q$ i' N9 [: k* D
做法
. B2 c, g: x2 T5 L% ]. Y5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 ]  N0 W6 i/ c$ }5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油