BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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" i  c' q' @  r牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙+ s0 o' S' P3 E! {

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: @+ G& v, ^; I$ x3 q0 O5.39.217.760 [  ]! O9 R/ I
調味料 5.39.217.76, A, o  Q$ y5 U7 F2 U* R4 b" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) `! c: b6 H# y4 [
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
% M1 t, N  Z# c- F# d+ ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% z7 x' }" H9 e/ b+ N" U
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇: S; O- F  {; \* [3 a- E5 H2 R

8 D6 B- w3 J# M  R6 E公仔箱論壇0 l5 A8 F, o; G  z3 z1 j, K9 I
做法
: z' i" E- z- f8 X% ]7 O( etvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76. n1 I0 j; y' [. m. _
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
6 z( X9 Q! ]5 \4 e" R8 d2 rtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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6 o! q9 v2 }  V% G公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 d4 c0 c* C8 [- e* J

6 W# H+ n: _" Q! L
6 j6 I1 y5 Z- Y7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R7 Y6 i- d* e/ u0 I3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ x: e! a$ G/ A
醃料
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: b: p* |/ _+ o3 c: f5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 e* i. Z+ J1 X

2 _; Q( l8 Z) L! E# O公仔箱論壇
* U0 u1 v5 K1 Q0 e3 g4 A5.39.217.76調味料
- l9 U& N& k' A0 T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& ]- _- |3 `) e. r2 g9 W# C
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
! n8 C+ |( O, ^- v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 J( i; c& v) j, V
tvb now,tvbnow,bttvb) @% ~& `3 O6 f' T0 n
埋芡用料 % t7 N6 c7 A; G( l

2 R. l% d) {% k! d5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙8 N: `# D, K# ^* z9 Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* O; ~+ _; ^7 q+ g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ @9 s, p8 i
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H. O$ S+ Y6 u
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ g5 N* j- D: D3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
) b0 Y. u4 y) Q% b6 `    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 + @+ T! p' D$ p" H5 \

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$ A/ A& i2 a6 w5.39.217.76
4 e+ g- i: H/ u' z1 o
3 G9 i/ I5 V- i% x8 M) g: Z. v4 [" y. A5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 n" h, U  q/ T9 u# D% V* T
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。4 n7 M9 S) \% I4 c, V: n
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' @- K) h$ r% I( S但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 S# L8 r' Q$ X2 D& ?& t6 R% }拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ l2 r4 g  ?+ Y. J9 T
tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 R$ r& U. K4 ]
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
! r: K& A+ g, ^; ?! j! `0 e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; e+ M7 z1 d; c' k- u7 C

* ]4 _: ^8 H/ a' Z& j/ o6 F芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* r# ?( @, [! B2 e2 U3 V8 W2 E' D3 O

' d' y/ W/ t! htvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇$ I! P$ \  _. O! L
( K/ l" u: ~' D1 P0 D( L4 h5 U* t
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
& [) x4 H2 u: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ ^0 {0 [/ ~, K8 S) A5 N. E
5.39.217.76' `2 Q1 s' K. k) n) H  j4 p
公仔箱論壇1 h0 J2 ]% p6 G4 u: D) A
做法
/ M' v6 \6 e4 Z  a' e4 Q4 l/ t公仔箱論壇6 {6 \6 \* d/ n$ q' z

. @6 {$ L) @& O: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。) }7 P' K- u0 M& @2 T
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料- L1 [, N8 L. m
公仔箱論壇! ^  H/ z) z% ?" E, {0 I; d
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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; d, ]3 s. ^& r7 M1 o7 n公仔箱論壇
1 ?7 X, ]! d; x2 i* L
0 {5 x: P6 ]; U: r( ~% a! J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; P: N* O7 O; R/ v' F7 l
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 h& k: B5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 ^+ s- |. F2 W- C( p
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 m; r4 l1 [7 w0 z# q

7 P" ~! ]' R* S5 u5 ?: l公仔箱論壇
2 W; ^5 o* B7 b" u( D( [# J做法tvb now,tvbnow,bttvb9 `& Z8 _  C2 _8 j1 Z7 }
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb" T& U1 `  T- d2 l/ H" N8 h
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {- U: [, D0 ^
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 @! X! r# \  k7 E6 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
8 j- a" E0 i3 R5 {, i公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ ?1 Y* M, ^# ~/ ?
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# A+ Q) \% G; {0 R/ dtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' h2 y6 E$ W, W4 o0 M* R
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇6 e( J) d+ s; @1 @9 r* {9 A- b
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" L1 _: e+ s% h. M1 |
5.39.217.76- o% N- T$ b. F2 l- q
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
3 J  z- `+ |; P; [4 @' O  \/ e$ u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 H% [4 ?* d+ \7 c
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯4 N2 I+ X  v7 f9 W

/ b' W, H& h: m- c# ytvb now,tvbnow,bttvb/ A1 F/ A; l5 a! w: I9 ]( B! _

" R) E+ E& W6 Z/ M  I3 l公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
7 t1 y0 B$ s$ v" b/ I9 A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }+ h: w5 r1 h: H9 Q9 ^) ^& J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]( g$ D8 M3 u% X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
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: P  r  o4 ~+ Q6 |+ F9 T2 {( ^3 a; \5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法$ f- G% Z) v; e! a! j+ `* v
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ U* a! [2 F9 a
    12份。公仔箱論壇/ V6 K8 a0 Q, Z4 k
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
) Z! `$ U# q7 i; a; I3 B    再沾上麵包糠。
/ S, E9 E0 S; {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; g0 x9 O3 F# ]. w5 b! h
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
/ X  L. x% f8 ^- W8 U6 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 b5 b$ P1 V& z- t7 ?& ]) g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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; M. T. k: d$ v# ktvb now,tvbnow,bttvb
* z8 b# m% |+ o+ H公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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8 s( q2 v8 |0 ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 K) N2 ?) T$ n! O/ ^; w8 r8 m: \
芡汁
# O3 ~1 \) p7 x; Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h" ^% e7 r/ K- x
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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0 n+ S, h2 {0 V# u) s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ d' u1 s7 U0 ?/ @
做法
! Z% q# e( S" W: E& y8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
, s5 W- b2 L1 }" p" l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& M4 Q8 {0 v( [/ w1 T公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
' w0 {$ j+ Z0 K/ p好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb/ A" Q8 H! G# h4 p0 |
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材料5.39.217.769 _9 C+ N# ~" m% N0 N0 E

" T# H; ~* H, s+ \, D# P. W- _芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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, V9 R- X; L" W公仔箱論壇8 F" j8 A% D+ C% P& E" b% }. j

) A8 q6 |7 I# o花椒辣油 1 湯匙! [0 y4 h8 m4 g8 ]

( P' t1 M# l6 M% E& r9 Dtvb now,tvbnow,bttvb0 Z# [1 @$ f, i! {# e4 J
調味料 3 |3 }# v9 B- N6 f7 V- w

8 @7 z! e) z8 J9 X! {$ D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
  R5 m6 A' q; @  E公仔箱論壇5.39.217.76" V6 ]- u1 F, M' D( n- k) W& m) Z/ n
8 q- M; I. r8 C3 a5 A
做法5.39.217.765 _; Q/ I' N  Y- o2 U1 R# v: {2 l
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇, A( l2 E" M0 p& N  F7 w, c
    拌入李錦記花椒辣油