BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料& q6 \5 u  I! o5 ~6 f/ x

6 \9 [. |! ~$ a5 i0 G" y; |! Atvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙+ C. L+ d% F+ T7 v5 z! r' G+ }, S/ i

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  f2 ~$ d* Y9 z/ ]# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r' i. ?' \" M5 Y) Q& ^, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 a" R/ h* K; |+ }) R! G8 j
調味料
$ X4 v0 g! k0 }1 [6 f. @5.39.217.76
: m1 x! f/ P+ y6 a" ~: L( Y1 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙+ M; L6 X& e$ w+ Q; A0 P& k
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
% K- E* V2 C. N) V6 e$ n# V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- ~5 ~. m% G+ ^5 F& W2 s" Z
tvb now,tvbnow,bttvb% _! q0 F5 G! g/ t1 D$ n- P
做法. G: E, ^# ?& y2 l, A3 P/ I  K- K
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 h# q7 i$ {# q3 F! j6 ~: h
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
6 b5 {* u3 f& x% x- w3 r    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' E: @/ d$ K, S5.39.217.76% z* Z7 d& n0 K' h
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! d% x2 `5 Z

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& f) O: k+ l, Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& X) n* o0 B' g3 q( \/ f" p- E
醃料
; j# l) _  V8 t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 Y5 p8 W* @) P2 ~* G2 L3 j+ r, R
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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4 c+ P% V& R7 Z! W# \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w7 |; I3 p  y4 M7 B5 A( {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# w0 v0 z1 V0 V7 S  l0 [5 f公仔箱論壇
+ ]9 N/ D3 {( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76: r0 q2 K5 y& }1 j! D$ G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 y0 d# g1 [' ~
埋芡用料
/ u2 F' ^/ I% w5 N! J$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I+ ?# o) T: v- _; W% O6 Z5 q. ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇8 G, `# n, A8 c: |7 j2 ]
% W5 z/ A' t( B4 j6 s$ x/ c  N5 k
4 A+ A0 E; N) W0 n4 q
做法
: L& R5 N, w7 h; A7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! {" W! j- k' ~' Q2 T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.768 u$ E+ v8 N. U1 }, [2 D9 [- j4 @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
+ k3 m& c" q+ H3 _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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7 m; |7 L( }) O3 y公仔箱論壇4 R8 W# e0 X6 J# G* p0 o! \# ]
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 p: J9 ]* Q9 u4 ~( Z0 Z公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
: J5 C+ c  M" V* i8 e& L我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇' Y2 W0 R) B$ ?8 q3 m. j
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ D7 F) B' z8 Y& W& A; u. O
拜託~﹗

MagicAndy

材料, k/ v( A- _4 u; Z7 F. ?

8 H1 T" R/ E& u+ b炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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* L" }" P1 c- @! T$ S3 h5.39.217.76
' P1 w4 O. Y& d; J芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.76$ p1 ^' ]* W/ n7 b) }7 O

, H5 W2 D% A" [, o- J% A5 E' P舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
; v0 H( U9 v' b4 btvb now,tvbnow,bttvb* e1 K3 V8 S: J- P! x6 y6 ~

/ P3 @: v5 [) i8 x* W, Y) c" u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- i0 j& ^: E, p8 X4 Y& N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& N" n  ~: S1 v# Q6 `) ^* ?; m$ Y

4 l  N+ q, K# P+ h& _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 Y3 z& x4 t0 Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) f* }! ^% V5 S2 f4 |# B4 N( jtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料- Q$ r/ ^! A" r8 A- j  h( U

4 A: t; F3 M, J! K五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
) E/ y* s7 |$ R& Q7 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. G, \# B7 e. B! K

( u( s) N5 C% p9 E7 a" F$ G- k
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- A4 S( {+ q/ w3 o' h3 g! @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
6 U* ?# C$ b; S% I8 X' i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( `2 N. ~7 T! d
5.39.217.76% w, w3 v: q7 ?
做法5.39.217.76* Z0 w. }* q! ]9 E1 a3 g
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& H6 W- q$ @
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇4 |8 L) v) Q6 K
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐. h) p2 ?+ c, [- F* U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇0 n) `3 E5 u8 C- z# W' ]: T" t
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ) I! x! g+ A7 A8 c
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& `4 L* w$ w. }% D* X( i; A個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 y* f& F0 l' B! m. E) U) Z3 s0 [再多謝﹗^:)^

9 k% Q: T8 }6 q1 L8 m) D0 J! ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C* L' X$ T5 N
( f  `& }/ X" D
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
4 |8 `. {* ?8 Y: U
4 |5 g- m, D0 y1 T* z' ]/ ]$ l. [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯8 \9 z* M# C2 I
# |: g& _( z2 `. E( {$ W4 z
5.39.217.768 Y  J5 G$ j0 S) Z2 C

8 H, H' z- M6 \2 e" t冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]/ i4 n( Q# b' |% f6 L

, D5 s3 w. M2 U% Q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& t3 y9 N* y9 u1 P1 l2 d' q% O
調味料 公仔箱論壇/ J/ E1 w0 [+ z" A
0 |' o9 T$ L- y1 s
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76! f( z' U+ v9 e2 v. S4 ]

" @% }  W, L* H5.39.217.76
9 ?7 @( }) d1 F  D3 `( n做法
! @$ j2 X3 D1 H6 T. B( H8 T. T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
$ x, d/ g& M8 p0 J8 l- r5 w9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。5.39.217.764 {6 N! N! ?4 `. V6 |0 e
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" z& D. [/ j0 o' i' }$ l( G; |: `    再沾上麵包糠。8 d5 H% c. s, t
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh....... c7 q% F) N, x0 F7 z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
7 x' }5 |$ I* S* k) B( n( p& J4 q0 k# F3 a8 |
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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tvb now,tvbnow,bttvb& u1 o$ [  k$ w8 p+ G8 b# {* N

1 g7 b$ B5 D; g0 }7 C) O. m5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb7 S# R/ S! D2 o3 f) `/ D

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' n& L- P9 I8 y6 g- }5.39.217.76芡汁
# A& E, W; O1 V# T" g+ v& g
* `1 }* P3 F; b3 [5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙  J4 s% g2 M' e* j( K/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ D9 a! r7 i0 t; Z- w4 {

$ d+ [( o+ |: k3 `, o: _3 A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( v; N/ z: A3 F3 g7 x! f
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
4 q! V1 v5 b1 m* V    用高火煮1分鐘，瀝乾。
( Z: U8 C1 ~7 O- ^5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ p) I8 n8 ]% k公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲! k, x. G) y% r6 f# @2 P  `( B! S1 Q  P

/ M0 n: A" i4 }2 ^- j- r材料tvb now,tvbnow,bttvb0 y! H! i' p" S9 Y& C4 ~. O$ ^

* g8 M# `' q7 _$ ?& s/ }7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]2 k1 \3 J7 e* \1 I( e" `7 s1 c  l7 @

$ i* f0 W% Q3 N# n) i  a+ M3 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& b) H, X6 k! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 E+ H' ~( n# B
花椒辣油 1 湯匙
$ U2 P& Q7 G, L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
( k7 l' H# h/ c+ k公仔箱論壇5.39.217.766 ?) t3 P) [+ v2 m
調味料
2 H5 y' b% S- |5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 K1 j8 J6 W5 X) n3 B% _5 B
舊庄特級蠔油 2 湯匙
; k4 b  u! t" ?. ~  e2 @0 I公仔箱論壇5.39.217.762 }2 j( Q' g5 r

/ {  |0 u- W5 G! B2 t! e+ l做法
/ T' {2 _$ ^& K) F, X1 j公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. u# r; I6 Y+ O; P$ {5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油