BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
/ P0 u6 \* Q+ a# P5.39.217.76公仔箱論壇6 z; P) n- U' G0 S1 c
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙) B% F1 ]$ A% a
5.39.217.76( [- I9 h  {- E* v! H: {- @

: A4 {, b1 R6 B1 G$ E; Y; S" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) f3 t4 x* T2 i9 e9 m
5.39.217.760 W, ?* L+ m: c" Q6 D
調味料 + `* ~; ]0 i. N, \+ S
2 T: r0 q" I! v* i3 y/ j; w
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 @4 `5 E2 m5 S1 i9 g3 z; t# [; X公仔箱論壇
$ a8 u, J& e" f. h# @+ ?. Y; Stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, F) q5 Q# e! m6 k
& p" ]) ?) l8 F9 q+ O

8 n7 U+ b: \' Q' x; k+ B. K) b5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 q+ v* Z% @
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" y/ f/ g0 f  i4 X" C公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
5 f2 A; N$ n+ P5 W7 u( N8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 F; ~; W% @3 @8 }- J

+ L1 N& ~/ _8 ~* z* M7 |魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; ~; x4 E$ p5 @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 |* `- ]( n& D3 }( A

8 j* Q& w8 ?( G0 \' gtvb now,tvbnow,bttvb
) b; l  Q2 ]. p& y公仔箱論壇醃料
% V9 w. g/ R, S4 k5.39.217.765.39.217.76/ `9 _" e) `5 h: D+ d4 m
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
3 ~+ y+ O! z* G
3 e! Q& @) ?5 @* t* M1 X) X公仔箱論壇, q4 M5 Q/ H. M- G0 t/ A* @
調味料
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) x2 e, T' ^9 e' Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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; i" i, {9 Q1 ~' p/ N. rtvb now,tvbnow,bttvb! @& j# ~' w* s, i- Q) d
埋芡用料
0 S4 O! T) i  u- P! F4 O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e8 V, y4 z, E9 H5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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& E1 i* x4 Q7 S% T0 @# f% O5.39.217.76, t* T' Q, a$ t0 D% D
做法
" Z( I2 @( A1 ]* `! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
$ X/ A$ t: s3 ~; O公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。1 B2 f8 y) B1 M- }# k! Z; }
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb5 l( d2 d% q" H. ?8 C$ n
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.76; ^& `5 q& M" l3 \; Q$ |
5.39.217.766 ?) d/ L' i, E& p4 l8 d

" c3 @  `# H2 ltvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ h( x; q1 T

3 b2 o2 M% Z' @* g# s6 g哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) K& P7 Y) M) i6 o) h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb* B! C5 r7 S% p, l6 o
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
3 e( U5 ^: t: [6 m5.39.217.76但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# O1 K% I: F5 ltvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 ~" ]- b: ]" R5 J" E; L: B7 m
1 ~% R! Q. T$ ?& T% }tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 B# _; v! h# W4 {
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公仔箱論壇2 h3 W' Z1 o6 i- l+ T5 N4 n) h
芡汁 公仔箱論壇# ~/ t; u0 o6 B( ?

' ]% s2 C+ K3 o0 K! `水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
* H6 P8 N+ z# K( \/ u5 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* ]* D; Q) R  ~( ~7 G
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 Z$ \2 ]& O6 b+ D! A. W

# ]/ ^4 s7 b4 V9 }6 z公仔箱論壇8 u: n) K0 v0 {+ c
5.39.217.76- g) ~. Z1 d5 y% Z6 F8 O: ~, H, G* r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' L7 p% _7 J2 B

; q7 n3 v) S( A/ _$ T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) @' w9 F; U% `
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。+ a6 Y/ `, {( P) q0 X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.760 Z7 j" D: V0 v( o
公仔箱論壇  N/ o  i) Y( ], ]' c1 l- i! i
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條) c$ {: D+ [( I
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/ V! \, |8 y2 G7 ~) I, `' \& V調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, U8 p7 k3 t; F3 {- N, q! B4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ D& R4 f# C% x. j9 ]" C' W
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]/ S' q! N' ?' ]9 @* U) l# {2 }4 ?/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) K/ O1 k. c

: I/ c' N% L/ t1 z( d  W# n公仔箱論壇做法
' u- ?" J' M. ttvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
! p+ B5 M4 j) O4 A   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 e0 O4 g/ d6 S2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! I( e6 G& d' v2 U$ a' w+ S; v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* ?8 Z9 P. N* h+ C" i0 s9 K再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  f6 t) m5 j5 {  o
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 D2 k( k" M, V' a: @- n6 Q個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 K& S% F3 i: _; Z2 k再多謝﹗^:)^

( Q) h  o1 M# [& U, T

/ J; H* {& ?2 M" y公仔箱論壇5 z6 M& N# p: U' @$ v
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇0 k' }- u5 `7 q5 N7 {- E

7 b5 G3 u" _6 ~5 X3 N, q- {, b; D% D* F新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
8 z$ b# e" f2 R) j$ G- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 R- b6 i% d$ ?4 b& V

' {0 T& e$ @' H- n8 o0 z9 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: u2 r5 O( @  u; D6 I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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3 c5 O( G$ o& N# qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( c% w# H( b7 n+ V2 V6 a, K9 J
調味料
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0 |, ~4 Q5 }& n7 M# i4 U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙  ]* u4 u- w7 S
公仔箱論壇) Z3 Y/ @$ v5 d* @- `* H+ j
tvb now,tvbnow,bttvb- X, U3 L5 n+ ]5 \+ l' s+ w
做法
+ @3 d4 [/ C7 ^! l. b  s. j5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成, Z7 S% _0 q2 o& V# ~2 u" l& A2 E- E# U
    12份。公仔箱論壇( a0 m. @  }4 ^* M( |% l* u, j( K
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
& M, H: b4 k1 R# L* N7 m! L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
. ^7 j, r2 ~2 I! d公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇2 p$ J# z; Y2 o. S/ a0 S
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; b, t7 W, P. P' e4 t# ^

2 j1 J% z& m9 ~4 @% t, k西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片3 ]8 |  S5 R5 S- G7 e& q2 m

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" C6 z+ m- K" f# Ytvb now,tvbnow,bttvb
; E; s& C0 d% @# `8 h2 P罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
' x! x3 o2 M1 x- C9 l+ w9 I) T  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) U8 h, O$ H: o# E4 I

2 k- r  v8 Z& K& e6 |5.39.217.76芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! |5 V/ U! L, h$ I4 q; W
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙/ [3 o; b! v( `6 Q! D: j. ]  P

& b# `% t* @7 K% |8 t  ]& h5.39.217.76
% |# Z( R1 A% B% {! B& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76) Y5 ^; }' y# j/ Y
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# }: E" H. J7 D! P- u8 z; F8 H4 {tvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. w7 n" ]0 e; p0 p5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much6 G9 }; v7 _+ D6 {4 z
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 _: H! T# g& o( ]9 L8 C* r

% [2 k7 |: f, v: K6 x% m5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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! `6 u0 v4 i6 N; [( j3 q* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& n! I  s7 b9 Q* y, z
3 B! @4 O0 [+ H9 z
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇+ V* b5 H, l* v  T
調味料
' y0 B* D' C' m' l. l; L公仔箱論壇* E' z8 Q3 D% q7 |- H% H, S- V
舊庄特級蠔油 2 湯匙* n; M- n! K: G

( [0 y# s/ A" L# U( A1 C5.39.217.769 m6 \% J$ i0 @& Q. Q) ^7 g& W
做法
# C6 O6 w5 Z3 r7 y4 B0 C1 Z7 c( r1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，" A9 G# [" H! x/ C! B1 j
    拌入李錦記花椒辣油