BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
. P# f+ o4 t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]8 _: ~" S/ H" s# d" _! h8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇' Q  r& I1 Y. ^; c. p0 D+ L

# ?; ]7 J  W9 |6 l公仔箱論壇
: E' R0 ]% \' n. \7 s% Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb
% C# F& b1 n% X5 x, Q
! ^" ~" d, i& w" t* }調味料
, L& y- i7 Z$ _" j, c7 J; K+ w3 ^5 B/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 v2 P8 D; H8 y& M! B' x' u$ [
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% u7 `+ T7 n  p9 c! J! l( [7 C
公仔箱論壇  j" T6 ~0 s, E. h' y# \" W6 c$ e. U
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.76! G# B% E3 D/ E. b
$ b5 B( Z0 |+ `
, L% Z5 F2 Z3 {- ?
做法
0 M/ B9 H5 O8 _9 w5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
7 E1 k5 z9 p. n# P1 N. v2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76, {& @2 P% C( a+ y7 k1 x
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 \+ l1 ?! \' N% D  X% t5.39.217.76
. x# x$ i/ O4 S& X- C$ Y  O: t公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb; _: E5 N: Z: Z( P+ q% ^. d6 r

8 `2 R- I) q% A! i1 Q) G5.39.217.76, m4 E# b1 A' P: |
9 ~9 ]6 q2 m6 P$ n* C( v2 |

  e0 u3 n5 X4 E, W7 Z) Y$ N4 atvb now,tvbnow,bttvb醃料
- b" A3 }: y- ?, h- B, o) U5 G+ Q) l
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
- Z) B4 J3 Z! X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A5 [* T/ d. T& f( l7 p

8 S' k/ P* L0 s# `3 `3 J$ P) z公仔箱論壇調味料 5 \8 A  p* o* s- |/ b' y- |
5.39.217.76" l: z% c  G# g  T" T% |! R
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 _7 e! |5 ^) I) R# J$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], R" e$ f$ N1 n, g) m

6 ]) }% p2 A& G9 c3 K7 j- Q! d! [- W埋芡用料
( f) Y$ r" y2 r2 [1 g* J公仔箱論壇2 _; j8 x  a& A$ A% K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙) m# O8 V& V1 ?" u/ R

, p! M4 B8 M2 q/ d, wtvb now,tvbnow,bttvb  ]* C. @* F. O# G
做法5.39.217.76! b9 q* {& K+ F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
3 |) f7 ]: K3 ~  _7 Y/ h公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇2 m  z( p# c$ M7 o
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 u8 O. j  L/ w4 s" l* Z, @2 R
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W. Z( M2 d, U* r0 z' Q& ^

0 j9 [# l9 e9 w; l* W
+ w  r$ v& J& [! c/ I
) u3 k0 e1 U$ s, E+ w/ ]* \( M* G( W/ k
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

+ @; R# x& \; c7 j4 L8 t0 c
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇0 u7 L5 H- Q! A
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. M& y9 o' i
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76; c; b! q9 c, K" r
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.768 w0 }. L; O8 B7 g1 G. X
5.39.217.76. a1 @: |( |# v: `8 y' @6 r# b
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- v* q. I- A4 }% }; [; L5 H* u
% Z- U9 \) ?3 s' M& }- g. E- l8 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 q& N' g* B" ?2 g
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* V: R# d" d& A: O, M! ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 \% B& B/ L+ H5 I0 v; h( u
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙- L5 m7 V  V# Z8 @2 C

7 M, y; z* R( A, Z- ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]7 b" R& Q5 d, v  P# I
5.39.217.763 v$ Y9 @% X* n- O

7 F5 \% Z+ S2 j# a公仔箱論壇
4 j$ Q: m$ d1 o7 S! I1 F做法
: ?3 X2 p/ e# g9 t  ?
) w' U3 K* x# G( K5.39.217.76. u; b. L; K- P+ r
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! g/ S3 M! x/ h; [, ?( a2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料0 E. H% j+ t; P

, s/ @9 u" I& A6 v; Y  |/ h4 \公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條9 G% x9 h2 I6 ]' p
5.39.217.76* g' J. K. {( I! e9 C. D+ N3 W
tvb now,tvbnow,bttvb/ c( Z& h1 N1 e

& D1 C) A" z' b) ~9 C1 }9 A9 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H* ~: ?8 F+ D
調味料
, v; n& I% S5 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 T: {# C. s7 k) G) o" x4 C
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
0 q/ [0 O$ N$ H$ {5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ o2 T- L1 o) N  d' T3 S

- V# I4 M% o, T8 e+ u9 c做法
+ t2 I  y- g; Q  @1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 r0 n" ~! Z$ G# p2 q: Q8 etvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。1 {: p0 C* F% e+ T! S
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) ~1 B" O. g: B2 A1 y9 X, S公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76! m1 E, I3 ^1 i6 g* K6 |
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 G: U* ?& B. ]) _; l1 Itvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐' ?* b4 t" {9 m/ k0 c# j0 {
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇% X; s' m5 Y% s, l# R! e$ v
再多謝﹗^:)^

) `0 v( \  Y6 V, V  R/ `( w
! d, W7 A" k' `4 ?1 T( ]: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x$ I5 Z+ ^1 U: ^* G+ B公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  o6 S. `# }/ i公仔箱論壇) i( ]# l- t/ m& @2 V
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
  K* B( }  J; E, X$ O$ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- [& G5 n+ K5 |& S8 p2 @. c* s7 g
公仔箱論壇/ U* I9 c0 T' l8 B1 W/ N+ M* I
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]4 X9 G2 L  l3 q: v; Y

: ~1 u" {% Z4 V/ I0 w$ Y; F1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' A/ e6 r. G0 }7 Q$ `
調味料 5.39.217.76( E2 x& j& n( ^( U( }
9 j! N1 P0 e# l- Y1 h" `
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
+ O: v' [' E; g9 A, Ytvb now,tvbnow,bttvb! ~0 i, r9 [7 f

9 k7 I: x1 `& U& [8 O8 c# z做法tvb now,tvbnow,bttvb, z  u3 L6 v- j2 K
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 E# S+ I7 {3 s5.39.217.76    12份。2 x" D  c0 y6 [! Z% s
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇! ^3 N; B1 L# W1 R& @$ e  x
    再沾上麵包糠。
: Z+ W% p/ r- C& g3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......* H' R7 U; |! H/ i! v
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.76# I8 F+ J9 C+ e- a, a+ P: W5 w
8 X, K' t6 X  Y) _
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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( y$ R: }5 g! {公仔箱論壇
; B& s" h0 z2 s) O$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb( q7 x! H: p$ u) n  Z( R

" j8 C% v& T6 E# W( ~5.39.217.76) u$ D% b7 t  a* X0 s' Z
芡汁
. G5 Q) q. `, z. F! L' q: V- c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L4 H$ n' r8 Q9 `tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇- }1 m" k+ O' |

1 q" L$ W% A+ E& L4 i9 c7 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb& g9 ?$ \; a( s! }- r
做法
& E, W" y9 V0 y6 M' u1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* |0 ~. l) j0 G0 K* p0 ^
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 d; t. o5 Y8 O$ g2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; b, r% K! M" ?6 L! A! Z* q! o好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
% _; U( W0 M. n  h
" z6 I1 J3 ^! ^, D; Z& s  O( v7 Y: a材料5.39.217.76. Q! I, f) w/ p
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
2 N& Y* M: S' g# |5 f
2 a. b8 d0 @! j3 _* S" p9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t1 h6 E# o$ `# ]5.39.217.76' e- \6 w1 Q5 I) z5 p" h
花椒辣油 1 湯匙
* h+ [0 e$ y2 `" q5 R: i9 a; a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; Y3 g& g6 t5 F: z
+ A9 h6 n' L; E' t
調味料 5.39.217.763 i& v* l) A# A, l4 R$ [# F1 F# k
8 z" H' l% z" ^8 A3 i4 I# d
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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5.39.217.76( j* c) K6 v9 Q7 s: N# n) _
做法8 I9 ?6 V6 k/ [" c
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76- J9 t6 u6 ?: }" _4 ]4 ~& x. F
    拌入李錦記花椒辣油