BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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, d, Y5 m2 u  \9 G, ^: z$ j+ s- w牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇& e, k1 m! K# K6 E6 }. j( I

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8 r; u: a. C3 j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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# b/ i# c0 G6 W9 _& a蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
; B0 I- @. A( k$ ]) C' f
1 U- U, {* D2 k5 \( C- k1 A. o5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙+ N/ y: G  ]; w6 G/ t( x/ e( V* A
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, I. q0 z/ b  X* S5.39.217.76做法
9 z$ Y: ^! D2 H1 k5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
% m; k3 e3 [) }9 N0 s5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
; G. a5 m! z/ ^% o, s4 I& m3 h公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 N% P( b4 S- n* u5 F4 @& p  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F  E; }7 ^3 Htvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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5.39.217.760 s1 P; P3 c/ N; S1 [6 E
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; Y- i, u6 J  S; H5.39.217.76醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 r: ^  R3 o7 \# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, C- @( U' @- C3 k2 F
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) _" t3 ]7 @
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 F4 L5 c  A2 F8 R3 n; M- i6 P
公仔箱論壇! a! P2 M" W% D4 c6 w/ T1 m0 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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+ F9 I7 W" j8 v公仔箱論壇埋芡用料 ; l! P7 X4 e  Z7 V3 {! s

* I/ r4 g7 e: ]0 _# k; p水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 j+ l4 m6 \' w8 @3 l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& p3 p8 A9 I/ l: i( T

0 U0 ?5 v( Q3 r& V. M- u/ ^- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( u8 Y: e2 a, i& X: f3 u
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
& W. L: s: c; s' R# N1 j2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ B' G* d3 V6 U' h& ]5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! n- m; a7 h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
4 v' ~8 o  }4 g% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- \) m' P1 @0 O! I( k+ \( t6 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 f, v( Q) K
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 o* d1 N1 A+ Q  f
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb& y; U3 y' z8 f) O  s
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb! U2 |. C1 o  d" A, U
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇& i3 v2 W5 ^/ S4 r. c7 h
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76( N! l# d) E4 {8 }2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) f  g* h" k, K, E
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb( e3 [5 y5 r) Q1 b1 X. }
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tvb now,tvbnow,bttvb" m0 v# ?! J9 h0 i" e$ ~
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% I( q; P* t& M! a& e2 M0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" l4 h/ j4 i1 w% [/ s$ k; v
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 Y" m5 @2 s/ D4 l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 y% T, B$ f7 T1 e5 o- H+ `- Q0 v
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]3 ?$ S& a" C% f% E: `

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6 T1 ^3 _5 R" }5 C0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 ^+ a6 k3 A9 f) \! s0 D8 ?
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; c: g, t$ T9 B* s+ W1 R+ |4 O0 g1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ x6 b# ?( ^. X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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- I" p2 A$ u  f* n4 O6 u五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb3 u) ~8 h7 Q( q8 h

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! Q2 A1 p1 l# u公仔箱論壇調味料
, q4 g2 c6 k( dtvb now,tvbnow,bttvb% P0 P. x% {7 P" }
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.767 e3 g, ?: k- _3 B# [9 x
公仔箱論壇" g' }  C' w/ y

' S) F8 V. s7 ~' F# Q' @2 e' D公仔箱論壇做法
* d$ F9 x- s' w3 ~' I2 |' B5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
6 O9 @1 L% H2 }. K0 {. P% r/ L* f5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U. F& P6 q! v. X3 [  Z8 O6 Y
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐- m8 W. T9 y- j1 ~
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, T- L# ^9 r6 Q8 {' ]/ Y- g* a公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
! x/ K) Q8 G2 `5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* h! P* e' A( A8 o4 m+ T5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* b1 F0 U7 }( r" W) Z, D% c公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

5 T% x, m4 q5 Z, z  Z0 I& etvb now,tvbnow,bttvb- a0 C! o3 H8 }$ z# d& d
tvb now,tvbnow,bttvb( c- v8 a: m8 y  d! F' J# j# m
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
. E! M# p) Q% o: _6 L' F公仔箱論壇1 T% K5 ~0 O: ^1 T
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb( x- n8 u! }3 y, x

# ^( G" y  ~8 i! N$ ~3 l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; X# I5 S: \- p8 {' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; j: T. X- P* S) M1 r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
% m) d) V* a% X6 |4 n. Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 b: e7 T4 S$ {. R, o: N
$ [: \1 d4 w) h$ N  o5 ^& y, N調味料
& U& R8 l- k- vtvb now,tvbnow,bttvb6 o7 T! D6 D& S, F* y' P
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙. C( Q4 G+ z" }3 O
公仔箱論壇% w. M1 G) f5 p9 M1 h" T) ]+ p

0 F3 E' F$ C# `, e% \+ m) g3 L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% t5 c: E7 c( B- Z2 N# z6 s
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 U, N1 x3 j1 x/ q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb    12份。) Z3 I% S: b  i  @8 T- b
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
, N  v/ y$ E( O7 A7 I    再沾上麵包糠。
1 k7 e0 h1 j' w) `3 W7 y3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
$ ~3 j1 v9 c, Z公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
5 x, A: I8 Z  Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 G/ D4 n+ r3 ~# i3 [! A0 x9 o5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
) `5 l) Y1 p* a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; l& K, b. S# N# `* a. Q; _8 O$ a
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, Q: h# `5 j: ?" {8 @" `8 h. c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. E7 a2 `9 A6 d5 a" [0 T  m

# D5 Q8 j: T  l1 H5 I. l0 ptvb now,tvbnow,bttvb" U+ Y+ J' y" Z( r
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C  F4 o6 G( \. W* d: H  R" E

2 i* }& F7 m5 @3 I4 R( wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
4 G9 X9 S% j) l; L& l# g/ ?& z+ z# xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ h, J1 M1 `/ h8 [4 s8 K' d

* R0 m0 |" P) J; N& p2 ^做法公仔箱論壇; }2 K6 E- n/ r' s4 ^- p0 Q0 g5 n
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐4 Z+ @$ c7 ]; x& d
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& `6 W5 C! R% Z; w% w+ t
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ l  P' X- Q# f& o2 E% `1 e好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲$ \) i2 ~+ c6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; [) }) l, O2 g
材料
3 Y" n$ M7 N* k% ytvb now,tvbnow,bttvb" q& y, U  s# i
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* Y1 g8 Y& w! \$ P* e% |7 Z公仔箱論壇5.39.217.764 [- R2 ~  z# r& w! }5 `
5.39.217.763 W; v( r0 q: b) |' C" R* a

) Q: \7 m( j, t: I& |花椒辣油 1 湯匙
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" i8 {2 P( \$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" n/ }2 A9 C& W% S  X4 O) L# I調味料 7 n, i% f5 `6 N) ]

2 D; F0 c1 r6 X公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.76( i, }, p: E0 o1 D  d) E9 X: @

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做法
/ u' J  h! u$ C4 G7 _7 |公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 E) e/ d/ U! j1 p9 `
    拌入李錦記花椒辣油