BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
% e& \/ q3 Q1 w" n- O, otvb now,tvbnow,bttvb
; Q3 Y4 T+ b7 H- A" d% t: X牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
) \- g& D' A: y( s1 J公仔箱論壇
6 M: {, j' b  A8 S' t' @- t公仔箱論壇
, s0 v) v1 l- l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 }& p7 r3 d, K$ H1 Y
4 Q( d6 A9 f7 d% S% ^0 D  E# ]
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 _; \0 l/ g2 s
( c- ]+ h- ^6 Y8 }+ [7 P
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇# m% ]( _$ p6 E, r6 h0 \* B" T8 F/ I
: d' Q; |0 I; p& t5 z* n: H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙' E( \7 v0 V  M* Q2 Y9 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ n  B. s4 |* O) O$ Q9 F2 v8 g

% a) n7 f1 U6 L+ `- F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; T8 k, p3 h/ U( I; _7 h9 n
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
1 ^) y1 `$ r) V; A公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.768 A6 n2 ^$ ~  v+ A9 [& v
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.768 f( h4 w' ~" |' {5 u" F

" P2 y3 [) X6 Q' C" \9 X$ @5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇# y  q" H( R/ C: z6 h8 h
0 G9 i3 i" L9 p7 |* f

8 A9 |+ |; A% c! x公仔箱論壇
/ Y; w6 D1 b9 y8 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 _3 g1 U" K, Z. b8 a, B! E
醃料   v+ K; o8 g8 ]# d3 L7 s$ s* G0 j

) `5 c7 f  I& A鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
" @. |. R2 H% s! Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. ?2 f0 T/ N/ @
& q- M7 a: ~0 p" q
調味料
* r, Q/ P5 W. L* H9 b1 r+ Z9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- V" Z1 |% H, o5 j' X% ?; Y/ g
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
2 J: w' N- z4 V+ ]" }4 T" ^4 I+ h  P8 G; D! Q! Z; Y6 ~

4 S" Y5 |6 Q6 s' p# d埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) ?1 V8 F$ ~: G* y
5.39.217.76$ Q$ Q1 i  q% Y$ f
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
/ \) X& t; X5 E. M% u3 m" N% @2 {9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 |. |" E  m) C

  V* w' T# U& j' E# Q; s; s做法公仔箱論壇2 k4 j0 g* s: l9 V- Q( U+ ]: p
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  Z4 I# Z9 c& T; h" U公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
  A+ ^4 ]& ?! \0 u) v) i" v3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至1 S9 f! h# q& b6 A' Z5 W& b# j& \
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 ]" l/ J: ?+ @4 d5.39.217.76
. s3 {9 Z6 x2 `8 Q! ?& A# G3 H公仔箱論壇1 ?4 S8 C! q' n4 i

: r+ ?- w4 X% H6 o4 wtvb now,tvbnow,bttvb8 R4 \* ~# |4 Q* k. g: `
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 v. v3 \! m9 @! K1 u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
- c. ~( `3 i/ P. \" @+ G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  a% C3 I+ O$ |, m/ P6 ]" Stvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. Q$ b6 V1 j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 A% L4 w+ S5 l$ N" D: v
+ U9 ?/ x# i! G. }, u: ?% f
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇# `( w, @0 W1 k6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 ?; p# T" D2 ?! L

+ b; y8 T7 N1 c0 G. r1 Y7 ~  f% m芡汁
( L& u! x7 ]1 G0 @) b2 `公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z" f1 J: n9 P4 ?" v6 |
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
, {9 y) x" E- j) Q& f# [& D1 Z5.39.217.76
% T/ j* V: [9 h& v7 \9 W舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
8 V( _5 I& X5 g6 h* X9 r# M/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& d9 F& j' U7 j% q2 _: H
公仔箱論壇6 E7 X* W7 f; {. H
- _/ f- F; `7 Y, o2 E6 @
做法& g% d) D& y1 {: g
公仔箱論壇* @; G, ^! n. ]

5 d& \( `9 R$ p: |) @) f1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。" U$ J& H+ j  P- U
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
, P8 O# E+ M4 p3 Y2 ?; w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  Q+ n. U  @' f) }' F
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
  M; d' w; X' _# q8 _- J% U
/ {: d$ u0 u' A5 S5.39.217.765.39.217.76& A% F$ Q: k. d
  o  r( f8 K9 O

: `! A3 z0 `% S) q) |5.39.217.76調味料 & Q  p# }( \' t% P# k1 Y

1 G, |) g. d; C5 D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
( [! ?- `5 b6 i  a& o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 F# H$ O* L5 L# Q8 H/ _

) \% m7 T! P; a$ H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# N% m. w% V1 P7 G5 A% z" j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起3 ~) p) f+ a4 P& t% {) R8 A
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。" _% C. S: i2 B
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( ^+ d4 ]! D9 _, ?' g5 L" I2 F$ l  B  m5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% E) \0 [" H6 C( r公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.766 j. X0 \" a  r7 B
多謝ANDY﹐感激萬分﹐# ]+ M5 D' Z" h6 x* S- X
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' N9 `. Z2 ~4 ?" d: P再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇, Y. u! Z6 d4 j5 W
& |. l2 @% z6 ~2 y) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) s- g7 b0 B3 z" w7 d
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇( k4 o& _6 a7 v$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 a1 p# x# F3 p
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ B8 D0 M1 M6 I3 a% e3 a

2 G) c3 M! f6 R7 X+ P& I3 |0 A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F' n, t$ l) a+ F2 _tvb now,tvbnow,bttvb
' |, U) d% P5 ?2 l3 R, jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
0 Y& s: b8 o( e7 p: j4 V
3 |( n2 G9 ^1 w% \  V0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F4 A* T& j1 f* o# ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: X2 u5 M3 J

1 K" L1 ~" M4 F7 M- k0 L1 b冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
4 w: Q( A& s# I4 U
2 I" n. M3 M8 N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
. B  u4 P% Y: k# ?  A3 r- M. ~6 `$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法
* }, h, l- [6 r1 v3 l) Q5 w/ W% F1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
5 N8 G4 j6 y& x5 d, s    12份。
$ k! E& o1 L0 l; Btvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb% A3 y# [) k0 G$ k5 c- L
    再沾上麵包糠。5.39.217.76# j4 i4 z' {; _$ I; w- b
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
0 g$ J5 B- F) }tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇4 r0 I* [0 L/ V+ ]3 c! k4 x0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* B9 g5 a( v5 x: u8 O
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
- I- ?/ N# a8 Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 d7 Q( e$ a- }  e
% D7 E! r5 U( [7 r8 z! [5 ?

* ^9 |1 R" e; v9 y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇; N* E$ ^( P: i& r, g

- P1 e) n" p/ p7 l, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H0 y& A( h7 t9 o# J& u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
8 r! R- R9 p8 A* _" Y0 X" c3 B( a5.39.217.76! I* x- n( f: Q* v1 Q1 P+ K
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙& T& Y( {% U' W" l- ?
5.39.217.761 d7 [! q1 A3 ~, e' b- S+ T! H( ^# U

8 j: n5 V/ y- f% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. |0 E# _' i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 z$ R& |5 m/ J) P. I& K    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" k2 h8 g  \3 N  A" ^' J2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
: x, R6 A; D4 _公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( n4 C. U8 h( p" Z1 z
公仔箱論壇0 \: b* K9 x, z; u/ U7 A, b
材料
+ _; \9 I" f. i) e5 D& m5 otvb now,tvbnow,bttvb- M6 @: c( ^; k) R8 S) S/ N3 r
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' S7 q9 h' \# K( E% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 E1 F5 d* t7 j" [+ `

/ @! p0 Z) t$ K# F公仔箱論壇* X( q4 g5 C( L) k6 k6 B4 k7 ^
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76. b4 U: L8 a5 k- e4 b5 |
- L; z% o" z2 i& T1 z' m
tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 D% ^: P6 W& P
調味料
1 o" D+ Y) T& p5.39.217.76
+ ^# P: k0 U, P* O3 Y公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! m1 |3 J- K9 `

! n5 V1 O# n$ Q0 A% Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" q5 X& ?  H5 J6 [; K4 ~- b0 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- q# z) y) P/ C; V8 `; f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
9 C( z$ P! ]( ?5 R' M) H' G* I) S) a    拌入李錦記花椒辣油