BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5 A% |$ e2 t+ `( c  I9 M0 |
公仔箱論壇' P( a$ U" a/ v3 c8 l3 |5 \
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙$ _6 L% q* Z4 ^* p/ n6 c

4 ?4 B/ i2 t: k5.39.217.76
4 [% N7 X' I1 \" A' Itvb now,tvbnow,bttvb
5 u! F/ I) v0 x; M' G$ j6 [公仔箱論壇" }2 Z" X& Q: }& \- y5 T
調味料
" M$ e7 I7 o% n/ _" {1 P% E  ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' j- ?( Q( _+ T" D# R- K
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 Y6 E5 U# e: F4 Y8 Q( x9 P1 j$ t% \; {
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }; a* t4 {. ^- K. o" Z$ R
" ]1 F5 a0 ~6 D- H! D; t) c! q

& R$ z, S; O5 Y% e! i; ytvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ W& l+ W# j. U* |$ K& R
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
/ M) X+ I- z9 v5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
/ V" h: G! S3 Q    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ B* F; |! v3 D1 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 [! L* I# h7 F5 n' y
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 X8 m; {0 R$ K( {5 ?! @
* |0 t6 J% u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ P8 E8 n& j
tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 B9 D5 V, I# a) [

) D: c* C- C. m! _$ m6 B* o: b4 ~醃料
: F1 n3 T2 @0 k* a公仔箱論壇, q, \& Q7 Y7 l; ]/ m' M9 V
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
: M& C' T* ?6 B2 j, a7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ M2 n& _& o- Q. t
5.39.217.76+ ]/ C9 o7 O0 M# T4 ?5 e! T
調味料 5.39.217.76% J% s' H7 u% V% q9 j

+ z$ m; `5 W: K' F9 Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]7 Y. |+ |! u3 I! Z; W' M! @& w
公仔箱論壇+ c/ ]% y4 X4 T3 J4 M! g- N* T1 ]
% u8 V' ~+ U: S, v
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 h6 g4 W: J6 h0 v! f" }7 c

9 e1 T4 z# B  Z! D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.767 H9 s% l! M3 @! ^3 M

: i: R9 R, \! U0 i5.39.217.76
% ~7 H5 d9 M5 M5 {1 k5 r1 P% j做法9 ~5 H0 r4 }7 X
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ A1 N% i) _# z
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- }/ d' T# B  @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至, p; ]) L$ `8 b1 {2 e; ]$ Z
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
$ {  L7 ^, D/ X5 n2 T7 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& C  `! X+ E7 p6 v) F3 _' C

  d: _5 ?$ \/ G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 U' u8 G& u. x/ V; `2 N! U( A8 d
2 b& ^, Y5 \# f* {; P5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

* F! n& f5 c- S' j! m, ^
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, [1 O! [0 A; Y+ r; Y$ f; H. O
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
# \" z. P' y& N1 t# Y公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 g3 `, w( v1 X, q
拜託~﹗

MagicAndy

材料
" |' V, \" E! ]' o! h( x9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; H8 c5 L1 g# Q: N: b8 [
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; t' g( `! \- K: V& U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! s+ {3 \+ _. M, A' N8 e
5.39.217.764 s2 P! S& g4 f
芡汁
8 J3 Z8 u3 d2 H, I公仔箱論壇
# c7 @! ~4 \! a3 \# y3 G, a水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  ]( D0 H0 k% h4 @
! j7 K8 i. [6 C5 u  `6 u舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
# ^% m. Q/ D1 H2 {. C$ G% B% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* C0 ?9 W) q0 [8 b
: \# O1 i9 g( b6 A0 D- |8 s; |) P

9 _# y* {# L" K' E: C6 ]& O4 z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" |1 B8 R2 @- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 M6 e, H4 T, F" D& {* \6 ~. r
公仔箱論壇* H2 E' @3 r& f$ o: f
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
3 W% s& ^  h8 i# N公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇' v- K# I6 o1 t4 z5 p! ?( |/ X

" T. q' f$ z$ e' ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
1 {" O, {& {+ J6 O( ?
4 l% D$ W" k  k6 ]9 `6 x5.39.217.76+ V+ Y1 j# H/ h( x9 u/ c% q

% u, ~/ ], X5 S0 P# E7 x6 {公仔箱論壇公仔箱論壇, I, @0 p1 X( ]6 ?
調味料
% o' A: [4 P* Z* ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb9 y- A1 k" c( D2 F6 T
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
0 {0 F% o+ `3 ^" e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A( V  E3 m3 N/ [& T. P: n! d$ P) Q) _& E: ^' ~  Y3 R
做法
4 d) H# B! F0 ], ?" s0 w( T1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
+ ~  z8 }6 a$ v1 D   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( \3 Z. k# `* n
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 V8 @) E' ?0 ?8 X  H8 d- l: j5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 S( b" w* T5 x' A9 D# q* \! e5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# L% n( h8 e/ L3 @4 _" C
多謝ANDY﹐感激萬分﹐% G' \% ?" M1 f& I' n' r& @5 T' ~
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* H2 Q/ c4 f- M, n* ]- S公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇" X+ O0 R# {5 U' ], N
公仔箱論壇) f4 ~. b5 s" u# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 O" n6 q! m! p+ g
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料: x# i" C" ^7 U% F/ A, ?; `4 ?

9 }, A3 F* @4 h( ^新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
! S3 Z5 t2 R; e- Y9 O  B5 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w' V) {# K# V% k. d
7 d& F1 I5 @0 v6 o; r1 C- Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 J7 l. ~4 p0 }: f9 j冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 c, }. _+ t: p+ G- H. _' Y; f* Z6 i' W. K, |  t  g

5 x5 `) e1 h& e5.39.217.76調味料 5.39.217.76* H& }. {$ n) F( D+ T
* i* `( q6 U+ T1 U
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76# ~3 S5 Z7 P- m" [) \# @

9 s  K. q8 P7 O+ h7 n2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P) F) ?1 n. l+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# B+ z2 u# P1 u5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* y- s% a$ T# r2 q" s/ i. ?* d5.39.217.76    12份。7 b- b2 b" e4 A- S  a" J2 Y
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 M3 {& n+ |( Z/ K/ F
    再沾上麵包糠。9 i5 V3 N3 A& x6 Z" N4 D
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇7 v$ x  X0 o+ q# R' G2 }
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
- U6 x2 {+ D1 M- t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 K& x4 F* w' l3 [6 G# k7 m* B西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 u9 E% [4 h( z) D" K8 j4 z* dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 L5 Y" p* j5 A; m
公仔箱論壇$ \; s  r0 g1 S/ X1 [' o

3 S+ o4 L$ j& f, S2 B罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 Y; _5 {3 W  S- I% N/ B$ c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- q5 p# Q* V- q. |. C* t

0 A; l5 W' h1 w5 z$ stvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb  p( p7 o* s1 X) T( U

7 P+ W' A- ^7 \: m$ stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 b0 ?) Z* k. T+ d0 _5 C9 gtvb now,tvbnow,bttvb
. G1 f( p$ A/ K0 C# b% G5 `
8 j6 Q) C1 `6 P做法
" G  Z" |  \6 s# O" C3 b5.39.217.761.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇1 F: j/ ^# J' g1 Y: F2 Z  l
    用高火煮1分鐘，瀝乾。! x' ~1 L; C- N' T0 M5 u& k
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
6 Q2 B' P; y' A好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
. |( g/ O( q' @* o! `; e: b公仔箱論壇公仔箱論壇! @1 c+ w) r; M' c" y0 y+ l
材料5.39.217.76( u5 v$ G1 f, ?+ @) F8 U5 O

- I! y4 D9 R- e; i7 |+ qtvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
' Q$ T' A, y+ T0 _- e( c. t! }. D5.39.217.761 z2 E+ x  A) _  [  K9 _

7 p9 l) |. q$ g$ p4 ~% K- v公仔箱論壇
( g( P+ O( l% m. y) e5 O公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙
1 t) x# a' A! C+ F0 |5.39.217.76公仔箱論壇  R5 @1 e) s; r7 j: D, o/ T

2 A% F$ |! ~+ m5 W8 d調味料 公仔箱論壇- i# z+ _% S- U1 ?1 N" C; q3 T# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F+ f6 N( c* E( ]: {- y
舊庄特級蠔油 2 湯匙
! P1 j# R  T) m1 P1 i
: s) g8 Z9 O# s/ @4 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# u2 `; j* o% b8 @6 [$ R
做法
" j  r: ]& S  X0 N5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇$ ^7 E* a/ U" ^9 n/ m
    拌入李錦記花椒辣油