BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.76* ]# q0 a# G- J: J

4 a- @9 I/ [" D% \( G+ P+ [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ ]1 B% d4 U, b+ W公仔箱論壇( i, z8 b; z/ A4 C7 M' c6 P

1 x4 n1 C  ^& @. d6 G' f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* J9 v) Y4 d0 W

9 b5 K4 E! N) H3 W8 O7 a& v調味料
+ f% `- j* |, S6 A5.39.217.76$ W4 l# y, f2 I( Q" C
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
9 h; Q3 y% F, @' ?7 r' T公仔箱論壇
. j$ ~; R2 w# R舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
4 S8 `) b* R% K' A  C0 \
2 d) W3 A& s, ^公仔箱論壇
$ Y7 [) c, y! O! z, J' r做法tvb now,tvbnow,bttvb7 o" [0 p3 g% v  C' k  J) Q& B
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
4 b; V  ?2 N8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
7 T5 ~; @- O* [, i8 H, p* W    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( ~4 [1 v5 K) R1 W3 S2 j5.39.217.76
1 |* n9 l$ r6 p) l# p9 f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量9 e  ]  D% \1 U4 ?' K7 t7 |+ T
tvb now,tvbnow,bttvb* E( m( b7 e: l, C+ E3 N- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 Q6 Q$ O- V5 ~

  x" V" r6 R8 I; Utvb now,tvbnow,bttvb
$ u8 I( [: N3 N. I, `公仔箱論壇醃料 公仔箱論壇: a; \$ I5 N5 V/ Y; }

  z' M% \- d" z- U: F6 c& r鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.763 \0 R' j% V( Y  C) j
: w; x, \" d- B- {3 |8 }

6 l; f0 j6 ^/ B# F  w4 A: K" w調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; w# @  V) E. b3 ?

) K' L$ _% N5 A. u2 ^7 J# y2 V5 p舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇: V* z$ T% o! e

  m7 H/ ]6 f9 v! X5 \9 K) r' M* q" V
( I1 \  [7 [+ i0 g5.39.217.76埋芡用料
5 ]/ x0 Z( q3 I+ d/ i# A' mtvb now,tvbnow,bttvb
- B/ B3 _% T* h- m& T" i  Ttvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇! e' \; z* G0 g* a  T
5.39.217.769 d2 Z! g7 U; T1 P' U: Y- [
5.39.217.76: a% H8 f+ _( X; U. ]% m/ W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& y. m2 O& H" ]5 O8 f" Z7 ~
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) l3 k3 B2 l- |
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
' D' ^$ T- {6 @8 q* Y2 p* ~" c3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.76  D8 F+ \$ j0 t. V2 A( Z
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
6 ]9 v! J* |3 p  }tvb now,tvbnow,bttvb
* r( |) _: U6 B* k
7 N1 O, h: _) d9 W6 F5 B- E) h* k
6 O" ]5 T# U* W5 W/ \' x" k& b3 N5.39.217.76
# Q: \' B/ r+ j# }tvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 `( @5 C8 g9 t% ]6 b公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
6 X/ a& F2 T& H2 e我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
- [! V: `# H) h4 |  s  Y/ a5.39.217.76但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76: X+ K5 }' U1 R6 q+ f) b
拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 b" J" M: G9 {' m1 P; K! F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' s  S2 N" U- F: ?/ k" N& y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]2 U( h  Y  R1 F% W. K

6 C: o4 `4 q: g0 g* T9 ^! R4 R/ L5.39.217.76' }0 I" G1 q& e2 c' J) v
芡汁
% c' F- j1 Q+ U1 k" ]+ ~公仔箱論壇
5 H  U5 ~, C7 a8 m& G水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 E) ?% S' o! }2 s8 Y5.39.217.76
% T$ W6 M' i! Q0 t) w5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' c' p' g- }5 E8 P* f
4 g: ]# h/ S  D* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! x1 T0 @- f# Z. ^4 G
5.39.217.76. K7 G3 @3 B; o8 Y7 G0 t' X
做法
% t/ d" T: \, z. `: x
. A) s! J3 C4 m, K; V1 [* q& T0 v# F5 V7 X" X7 Q7 z8 A/ b0 {
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.764 ]# m0 f! R0 g& i5 P1 y5 m
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.764 }* y1 y# C$ z3 y2 E  T9 r

$ U" ?; {  b/ _5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% `: {* x6 E' T6 j& H0 \. [
3 ^+ c9 d( v' s6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# x6 \' ^, ~5 Z$ B  A4 L
tvb now,tvbnow,bttvb: D/ Z+ ^5 G% x4 V6 \, }
- L/ n# `: U& e0 D% `
調味料
  B; O8 P9 z: Y5 Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* h$ N8 N5 c- l
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]( x1 M. W* P0 O7 i: E
5.39.217.764 a0 N+ ]( n7 I

& J4 m& }) m- ], W' o+ p: Q公仔箱論壇做法
8 c& o" ]5 I9 A  O- `1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: w& K# C# |, U: H
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z" A8 l3 W& w0 a
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* C( j0 g) F- F& t& n* ]5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.769 b# p; w7 r; V
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇, m0 @/ C. W' \- W: S
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5 n, j) z, Y) M
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 Z; H, s, F) N5.39.217.76再多謝﹗^:)^

5 [  B& R0 q2 I

- n% B& c; d3 O
8 l' i/ E4 ]; g* ~3 V0 QALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
# B% O' J4 m1 |/ |( ]5.39.217.76; X+ j. o0 q: `7 x
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯& H" _4 Q' y+ G" B: ]# R. r
公仔箱論壇- n5 ^" H" b8 Q1 H# v4 Q+ |  p

1 o% C- x: i+ ]' }. K
: K" m9 n/ k: i; p. m冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5 z0 N. N+ B9 d# T( f9 S" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( K  f9 A6 `

0 n4 e% R6 y% J, D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# q; y- l" p5 U公仔箱論壇
, ~( C# O) v- @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙8 v& e) S* u6 E) U% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% L9 _0 o' l1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' F, b0 N5 y3 z; D. Z
做法& J( K$ f8 ~4 H: n2 W& A* i9 T/ U
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇- d2 B0 [9 a% w+ {/ Q: k% h
    12份。
, U; t# G1 v+ ^) |+ D; m5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5 Z6 _; S* u6 }% w( s
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇. V$ ~% T  x( F: g
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb0 y: j6 H* O  x
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
/ X4 R0 G1 Q- P& L
( D; x0 }/ Z* z: m# e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片: W5 t$ E1 k7 w8 K

6 o* p1 P* M4 a. ?公仔箱論壇
0 Z+ E/ b' z" X* p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ J! z6 K' e( N& |: j
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
) \' O, b( i; L5 Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb: H; v6 z1 Y0 w! c$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb; s4 X! X9 n% @( ]9 Y9 c) _
芡汁
# I% h) [* v# Y% {5 N$ Z  g. c公仔箱論壇
  Y( j% y6 o1 A) C5 \; K公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙1 N8 O/ ~  w% \* @# g
tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 Z; i% i6 [7 q1 a( j7 i# ^

8 B+ q* X. T6 x: f; k6 q做法$ d0 c: ?: w4 u7 Z) _/ M
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# O, d! @# V) Y1 O$ k3 E: i) D- u    用高火煮1分鐘，瀝乾。
; f# M7 l9 V+ k$ c6 H公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% g6 `% j" h6 i: c/ u; Z) P好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
5 U+ T7 F- l' X$ k, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 `+ G9 V* r$ m- p
材料
/ Y; F" N2 z% \' K3 ]) J' Y
* \8 K& ], l2 a5 f芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
; b; G* w4 M: W* q0 N9 R5.39.217.76公仔箱論壇3 o5 l/ Z7 Z! Y6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 H) [' p. {2 z

$ S9 S. s) A% c) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! u  d( L2 {( P, Q4 N$ `0 g
, |2 I( q: L. o% x3 `
tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 P9 u! U: n. x9 R& \
調味料 + e' N" ]( S9 B) s9 H; {

1 d5 x2 e4 B& p/ i; ^+ Z& [2 i公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
  i# t- |2 Q4 z# C- s5 w) Y. j4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) M' S9 d2 }5 y' K

4 S" p0 g% |% K* T: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法- [0 f# ?7 f) [3 ?& c- {8 \
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76  m! z6 m% }  L: h6 M& ]
    拌入李錦記花椒辣油