BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
3 g  }% c% u0 z; a$ L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c- F9 e; @0 _& ]: Y( Q牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
. X0 L5 b; K0 F8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 {) d6 A. s- N( ?/ E
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6 p0 @! f; h' h- r5 O0 [! u

/ r( H1 M( e9 E公仔箱論壇調味料
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" z' D& R+ w8 V" w2 h, B) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
* f, Y- x1 h1 l4 R7 U% ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `( P! k1 Q( y* @0 S舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇. S( H3 E. q, ~, K

* I9 Y5 X* p5 S# _9 f0 V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U0 ^/ }5 Q# Y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.761 |3 x0 J. ?/ [/ N3 L+ {- P& F! ~
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
! x' i1 K2 m/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
) I# @8 J* U: v. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇) j' j: r/ O. u0 A; T& ?0 U
5.39.217.762 i! {& a  q. K% b- o. |
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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- w- V) n- q: D0 @1 E5.39.217.765.39.217.76. m/ x9 U) `( T: {3 |

/ x9 r$ K: [* a! q* W0 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 v; l4 e, k* c* P醃料 4 @) {4 h/ f+ x4 U* G/ {
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇) @) Y7 Z4 P$ b* r# z2 ~( J

! e- M8 C) L: a9 D6 v7 R2 ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ]8 b0 E' h4 U, E5 P
調味料
, h" S5 W' ]1 P2 a2 k' J( T( x9 S公仔箱論壇5.39.217.76. t0 `9 D" O4 \5 x. K/ L2 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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; J9 _$ q  f/ c1 @% r( ?5.39.217.76
# S  K- w0 d4 k1 ^- r: o公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 S8 n' \) g0 L  J
5.39.217.76, @; ~; l' V6 B% T) O, q" X4 h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.761 _. f5 c3 g: J5 w  ]
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! C1 x& Y1 Q/ p( f( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" M8 S% T  M& D8 |# B5 s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
& K  o; G5 m1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, Q: @0 u$ G. \! |
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
9 C# B7 u4 j6 O0 c% d5.39.217.76    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 8 I% L6 d# X* }# B

0 O' W: x& H( ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 o' [8 @7 P* I

2 f/ t2 }8 P  D, x) V3 x5 c5.39.217.76
; k7 H, k: Q; I& S# ?5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

& R5 L3 }8 K' D4 {( k
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb* z7 A5 R6 O7 w! S# F6 P- o6 W* H
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
5 W. S( G+ ^) \8 S0 e- B& }但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76. z3 a7 G6 Q; t& j/ Y1 d6 e8 q
拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 t! ?0 }: s7 u- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T  l* E& Q  p6 r4 U
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]* a. L: x+ h$ n( N3 P/ Y  g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ E' B- \" e. l
芡汁
7 m5 P7 Q9 h( D  t$ P9 R9 |6 I* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 y1 _2 w+ n& b) K% @) t
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: G+ K* l! K6 T5 ~+ b# {, W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) C3 `; S/ |' @$ J* S2 c0 D5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 Z* h6 `# O: f
- f: Y% t$ k: J* ~8 d3 B公仔箱論壇
( u# m  o; ?" L3 X2 S$ O, x  d5.39.217.765.39.217.765 l% u! v* o, B+ {, @, |8 Z" q
做法5.39.217.764 ?7 j0 O0 Y5 }* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ C* b4 f: n9 W# v, U* E

3 C, W' `: \5 S4 Q1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。! _2 s7 G  F, ~1 c" q1 d
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; B4 Q/ e7 c& V9 j; a+ f6 Xtvb now,tvbnow,bttvb' ?6 _: Q. \9 K  l, ^1 q* Z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
7 n% q4 y! t8 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G0 q: ~2 K/ N  e: |4 E) @  s3 F- c0 V" `8 E) l

% I& `( M5 F, f% U
' R# }) [9 M7 ]& o) ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
. ~- L/ B0 `+ J% z% ]公仔箱論壇
9 q) E; i5 \1 i: q, c% H4 ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]: b1 ~% g6 b( P) a8 \+ r4 t9 g% Z
, T. u( Q2 Y/ o" U9 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 P; }% k$ _3 a
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( E8 E& C/ ^4 q  p
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( l0 o' k2 n) q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.761 [! g3 t9 |1 S2 O
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 l" ]& `0 b' d) D/ H3 C% Mtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
" Y+ V" K0 H: l) ^* d& {. p多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇" T$ ~# i( L( r4 @* M
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb! H- K" a$ g$ Y1 J1 f8 W
再多謝﹗^:)^

8 a: v2 p, `. Y( w( A公仔箱論壇
$ \# @8 r5 q& }: `
: O3 x$ H' H9 h( s# uALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
) R0 T7 q4 L: A$ S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( S  z+ ~0 ^, B+ r2 [+ y. K( u
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
4 n7 r. R% v$ v, `% D+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 D' U3 }3 C" a4 n
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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tvb now,tvbnow,bttvb. I+ S- H1 n  \, ^' i0 N, m( H
調味料
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3 Q' ^3 k. V4 b1 l2 \冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  {+ _6 l' y: Q. g" j
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0 a1 L2 ]. U! X# O! V4 e5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 c! [  S7 ~
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
0 e' E$ a5 e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ d9 b9 a" k/ F0 ~. `) Y. G
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( R4 s, F5 ~8 f1 F: d* Z- Y
    再沾上麵包糠。: ~" q3 S% J0 ^6 R- D% r. y
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
, p5 ~- Y. ^1 p) d& j5 j1 vtvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.76; p( w! h6 O( ~  g7 p7 Q
5.39.217.763 I. k) u' y; r/ s
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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. Y4 D1 G- T7 P公仔箱論壇1 f- z- f% g. o  _
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.76( {0 i5 O3 o5 V" v+ t

# X6 l" h- z$ G. o9 f8 x2 J; B" [% Z5 M) F
芡汁
/ O% f$ J" p2 K: I0 v公仔箱論壇
9 y" b8 Y. R& \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e! S7 r2 O8 }! _( ]9 ?/ b/ \- Z& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& w4 q7 i$ ^7 N. o2 D/ N5 |

7 Y7 h! X; e4 L; y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ ^5 f1 L3 |% r; U+ r7 M1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
" K/ I) d7 [" n- ^- z* E# J    用高火煮1分鐘，瀝乾。
* s8 Z; g! a& `3 i/ X$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
( [4 W' ^$ t9 h" u% a6 q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 j5 F$ t& o/ {6 Z) x2 m
& ~/ d) F7 h- K" R6 }
材料公仔箱論壇# Y$ S+ b+ h- W7 F* @
) J" V/ C5 t. p( t9 D$ y( m3 E
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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5 G; B1 q8 e, H公仔箱論壇
6 N( D/ C2 G' V5 l2 T9 B6 g- h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 _) C2 B6 R. P
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇" k) K% _- D+ ]0 b4 e% G$ b) ^2 b3 M  `( y

, Q* e1 b9 e# {5.39.217.76
; b# b. C$ H7 V+ q; G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
" ?; W. `2 j+ S! gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 u' `6 L- @' E
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.764 A; `4 q7 `' A# A! B
: Y* U3 s. s1 W' I! @2 s
tvb now,tvbnow,bttvb: r/ m- s2 N" b
做法
/ ~2 p: Q! ~: l  G. j) Y6 Y公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 Y+ H3 z9 a5 R1 O
    拌入李錦記花椒辣油