BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
9 M- x" E0 _' ?9 v0 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 W% L# t1 Q( |tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
% I/ I( R3 g1 M  ^6 c5.39.217.76
- l2 w7 C0 `3 g: \5.39.217.765.39.217.763 m0 G. F3 y, \

8 o) H9 I- \2 g' V4 h1 C4 l1 |0 j+ N" m2 \+ G& }
調味料 公仔箱論壇9 F2 y( d5 Z7 }( Q
5.39.217.769 ]; o6 t1 Y3 w" g* z5 x" i
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙% I# E& H0 q. g2 w) E9 V3 `0 l9 d
tvb now,tvbnow,bttvb) s4 t- ~/ q. G2 q
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
! p  B% y+ y1 y3 _8 z+ ]" H5.39.217.76
- q. u5 K4 ?* N& m3 f/ v' }公仔箱論壇
% c$ F1 g) N7 o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% `1 m6 i1 S$ z1 }5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
, \: I+ B/ d& C# ^5 q. ^; W2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76# X: Q# i9 A# v3 B" e& I0 r! g7 u
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! c  h; K! M9 N; v) i  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q. D/ E9 J5 W  Mtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇& Z5 a' a, g% w/ ?: @; r
4 t/ {% f) _; S+ f, M& R& ~

5 F9 j; v( B" X" i. ~& v9 }9 D. B& t: i1 M
" K  d5 H4 ^$ v. I$ y* [- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% i, b' ?: m
醃料 ( r8 H, A5 q5 h2 O0 K' _7 V

& F+ f! h  [! E4 H. `  R鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 H6 V8 d* A# U

/ q+ Z5 y  F7 m* n2 |+ z) y( W, {- e- g' |( c- [) Z8 s
調味料
- }. G  C) T' x# C9 l3 }. e% z2 b, y: A1 }
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  C- t) E& S, y& `6 @/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 v: |+ Q/ M" P# o, R( a

- r" R+ {7 E7 h  p! o7 O& J公仔箱論壇埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb& I) z" H3 F" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& b0 f2 t$ T& p* E! {
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
2 S0 a, u5 t( C3 U! _1 c; ?tvb now,tvbnow,bttvb
: y5 {. M: M2 X# \
& c8 C( [7 U+ g- z; ~6 y5.39.217.76做法( F( I0 p2 z: M1 p
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 Y! h4 U3 a( `; Y3 B
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ S7 j. A' E# D/ z% J( Y$ p5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  K/ Z; p; h& |
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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  h8 n) h) k4 u2 Stvb now,tvbnow,bttvb. }8 q  [- E0 Z3 m- S2 R$ j( a
5.39.217.760 H- f1 `/ z) o$ D4 I
& `! J. ^: r6 \- z5 y( k6 C
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 v5 z- N: [7 b3 X# Z. _200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
: p2 ]: _# L8 i% Y我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇8 s7 W, |; f3 U4 F, n; q9 ~1 d: h
但可能的話﹐會盡量滿足一下。" Z0 K# U" Y9 w* ~. L" w8 J) v$ Y
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. e# @2 {3 y* t9 }

- i% A( X: J2 l& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76' K1 X6 C9 v& H. }
  x7 K2 K9 A3 C, y5 m

/ L  W$ s+ x# Q( z6 C4 x: ^0 n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. h& \/ K8 B% k  ]8 r* H
6 m. H: E. a) u
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
. i5 X0 W; Y8 z" {8 G" N
4 M7 c) N  M; K# ^' s( r2 L" v5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
& A, O3 ^2 o  Z/ V( o
) R: g8 J5 \: @: A3 u5.39.217.76
3 l( I+ N' }% s  \7 {
$ v* [4 y- m/ y3 q, h/ q; i( [' [做法公仔箱論壇( V5 f9 g/ A- ^3 E6 Y. h8 l

5 z( `5 W" f5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* l* ~2 R- k1 q$ o. Z
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, C( Z7 G; n/ F4 S7 J$ u3 K! Z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
# j  J- z$ Q% ~, ^9 K, x6 I0 N; O1 z* d( _/ M6 b* ]5 P
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
4 o& C8 `. l$ o5.39.217.76
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2 |8 [* w. A% H8 c' ~8 r. t. H+ g) stvb now,tvbnow,bttvb
0 I$ L% j! k& B  Q; ^5.39.217.76
( y1 Q' Z# ~8 U* W0 s$ c$ U/ Y, ?5.39.217.76調味料
) y! j) M: r! ^5 ?+ K! t! `
! Q$ F& Z; x  g1 l, U5 b& c公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]# Z9 q5 |/ }7 ^! u

, Q; d9 J& e, h- h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* O' ~( ]' A! ?% F
做法7 O: L4 @+ f% T' s8 t; s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
1 a2 W) h- P3 d# M7 q; X; R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇1 f; J+ e0 \1 E$ ]% B* k1 P
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
- ~; T; B4 e1 A( d: h' y) u; G5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ ~$ |8 D* g  Q9 o! T8 |再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
/ G: o2 C5 w5 }5 D7 I8 e: P$ X多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇% m( }" p) Q! h" @  i: G' n6 y' Z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 X; G6 K! t$ R. M5 G* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

( ?/ Q; G8 \* |4 O公仔箱論壇' J. E( i  R" Q% {" D
公仔箱論壇7 I" s# u7 w; u0 Y+ P
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% O( n# K( q) L# }. }. Q5 e* d5.39.217.76. u/ h8 t$ [, b% d
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
' }# u0 O  M1 t) J/ M5.39.217.765.39.217.762 r5 O, R: y# \! r2 `
tvb now,tvbnow,bttvb* V% q8 Z4 e! c3 b: I

9 n3 Z/ @1 F4 V' y6 A- ~5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. @7 u& W: o, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* R' C6 e$ V3 m6 [) |
5.39.217.760 w2 k/ |0 x, P4 p5 h8 J  P
調味料
/ X8 B' \/ E5 n5 L1 E公仔箱論壇0 G. P" b: Z0 s* F4 Z$ j
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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6 B7 @; F1 i1 e! Ptvb now,tvbnow,bttvb
  g8 e" H) ~' S. B公仔箱論壇做法5.39.217.760 Z, i: r! e2 `( O
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成) T9 c8 Z# F( Q$ v9 A
    12份。7 ?4 S* O# i0 _
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
: a, K0 r' N6 p8 }- X. ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。3 I8 Q) u; H8 o0 m) ?0 G
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......3 A) t, P6 J9 s3 ~+ N& O3 J
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料, A$ W' }7 @+ t+ R* ]5 \

; v' [$ \# I: M6 Q8 J% g2 z: H* b5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, j. X1 l# `7 _2 c% N% L% f& @& \2 @( b) ]5 {

( P+ I- @0 i* o: m( `( P; k- C5.39.217.76
9 X* ^. C2 j% Q5 k. s( u公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
% Q! e+ `" N7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, l7 p3 p5 ^1 T. B* i; r) Y
5.39.217.766 a) R' ^9 a' t0 D* J
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 f# y" g. n
$ m6 I4 u/ ~0 ]2 V& ]% z
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
* V% m! l" s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k& a5 l4 }0 B  V$ \: G

5 d; |- L; r5 D% E$ N3 R; e做法tvb now,tvbnow,bttvb1 G' i$ i) O/ _# N  N" F4 E! }% N
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. c# T& B7 E& k( m; V) v    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.76; B7 j3 d9 M- F' V: ?
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb1 H  t3 _5 W7 n' o1 U
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
  Z8 `+ e% H5 m% t: {2 d! l- |5.39.217.76
# r# K5 e; S0 u% p材料
: `# a+ {; \9 Y9 `tvb now,tvbnow,bttvb+ c( x/ B4 N, q* I
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]: O2 D9 O) M0 ], ^' p$ [

/ X& O; C7 Y: f* {7 \6 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  C" a; K/ f( ^5 I6 l( j
1 i5 \0 p0 _" s# t) x0 r5 e
花椒辣油 1 湯匙
6 I1 h4 Y5 H% [7 W9 j) |公仔箱論壇5.39.217.76& f+ ?5 n. c9 h$ P+ u

/ c9 j* L; K: [, L: u  [, Q公仔箱論壇調味料
: J2 c% Q( F( g- C, K+ e( X% c公仔箱論壇
+ p* ~$ J% h; }& r- z舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.76, a/ I( m# G  Z. R, Y$ ]  D. ~
5.39.217.76( V8 X, T) n0 k% S2 l
# n, Y, i- V0 ?+ s% s6 }' t/ m7 A. A
做法
1 A! x' |6 @3 P. Y) ]6 \- d1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76' g: g8 E$ r. M2 E0 H
    拌入李錦記花椒辣油