BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料0 E; O- n5 m2 ]4 |. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  D! [* J3 w  ]* ?
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇, p  j. Y! J& y% s. \

& M. [! @/ w# T: e$ ?9 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- q# A7 [( H7 d9 P* s
5.39.217.76) O$ t2 b$ s' F

) D8 z$ Q0 C5 S, b6 l3 p9 [1 v5.39.217.76調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( |8 q2 H% D4 U- h9 @6 e4 m

2 I# R4 F$ l) E7 t公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X9 i$ R: c' C

  o0 m5 r. X+ p7 {1 w- G) h1 O- @tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
, q8 }% v. a0 I' a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F& c! L% h1 w9 F+ m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 |/ y2 q, d. |' j- b9 `
做法% ]. }( Y+ G. u& ^
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
, |7 E# b- J5 b  {9 F2 h9 _2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 k* y' x* g9 P: ]! o* r6 g    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( ^0 e* m' g5 O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O5 x  H, w1 Y2 Y4 {& S5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb% [- D' g& x: e

7 r8 i/ o* D% ?. U, {, G5.39.217.76
( L. S8 X$ w' T0 y( e  b2 f5.39.217.76公仔箱論壇! Z3 ~0 c0 E) X: y; \+ Y

; S, P+ a2 h  k2 Q$ b6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 0 [0 u7 }7 F/ _7 T

0 |! K& A8 [* U1 U% J鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
( v- H( n, y) i5 W3 Y公仔箱論壇公仔箱論壇# V  u% c  x. f$ c
2 j# i, S* [) D$ N& ?3 L9 B0 [4 }
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( J( {/ I  s1 h) N/ M
5.39.217.76. w" `& h( W1 L' W; A, g8 r$ ~9 Z
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇# d" Q" ]" V, H$ r: y8 Y% b

9 d+ f# {8 p6 Q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d6 }: s6 s4 H3 s% C埋芡用料
) y  I3 s" C: V4 o
' c- t# ~4 A" ]* ^1 X水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙1 Z+ ~! P; z9 G' q

6 E4 _% R1 b2 [  @* M" {0 d5.39.217.76
* X) a4 K3 y/ Q, s% Wtvb now,tvbnow,bttvb做法/ i+ b9 O0 [2 H) j0 g' `
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇1 f1 j( E- ]* s8 W8 X" C# A  }
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 s7 i8 J+ i; p+ W! F
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
2 z2 T# [* O- N5 R' X    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% ^* S$ }" f* \公仔箱論壇$ r" f" l' E$ G# o+ P

; D: A( @3 }' [- `5 z/ d5.39.217.76  K9 E4 S1 C2 p3 W; g. B  A4 }$ b

/ ~, x. w; ]: a. S0 V! ]6 O7 z6 _哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

- ]' i$ A) @9 I公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。( }0 h  w2 A* ]' I5 O; t4 T- z
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( G" j3 N- A" x, r1 a公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# j/ `1 \% |1 K$ `5.39.217.76拜託~﹗

MagicAndy

材料
  Z0 `1 V. @5 h$ F* z+ J9 d  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G* k' E0 |1 o$ d+ W0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
" I# e* D3 L8 ^" i( X! Vtvb now,tvbnow,bttvb
' j9 U' l: E' f$ S! ^* {. L' b$ v# |: b7 ^$ g3 j
芡汁
- j, O5 Z$ }' {* ?tvb now,tvbnow,bttvb6 i" J# I8 b+ n/ B  C& t
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  h; Y0 z3 n+ t2 M- d2 B0 l0 s! }3 F& L8 o1 b
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 i8 E0 F1 [# |4 z. ?1 L% m5.39.217.76! E1 t% Q. j  C* R$ k) {
tvb now,tvbnow,bttvb7 \# ~' d+ l" w  E# i) r' k/ g
5.39.217.760 r$ x6 @6 |; H4 y. K6 U) p
做法
- L1 ~; S/ I8 S0 p# i+ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" S) g+ J- g& B

- [. E% G1 O' t! I- J- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  P6 h! d9 I+ h0 ]. q2 L% x  u
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ P, R( ~. t& u" [5 M( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]. H' J0 X0 o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條: D  p  }* z* ^

6 y; k* K, ~' j' G2 F/ C5.39.217.76公仔箱論壇) ?; ?$ N/ a; c7 n* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& t) ?5 T' M& c* W) t* `7 C+ y
. Z! M( R2 O" l7 J; A
調味料
  j0 g: P) g6 h$ ^$ L1 J5.39.217.764 v0 l- |' K  O* Q
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& N6 {3 A0 G( U; I2 r& ~; ?) h' X
  x. U, D+ y( L# h) n8 x
7 J) Y3 w0 t) P. n+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法7 q2 z. v6 h3 y& ]* B" X+ [
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
* A1 K/ I7 G% ]2 P公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。$ B0 a5 l- C2 v1 k/ L/ T
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& ]1 G$ o: k1 ~tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( k! G" J% N0 a5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
) U! n# Y  l( e+ Q/ e, J2 z公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐* H% d" J2 _" o- l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。" ]0 Q8 W: W1 [5 b6 C( H
再多謝﹗^:)^

& Z2 ?. U) f. Q$ `0 b. Z7 i公仔箱論壇- O9 Y2 w) i: U  G( r4 x5 \
( }3 ~( b7 L4 _4 h" @3 z3 |
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 j" h* N7 ?9 b+ S  c
5.39.217.762 g& i2 {: P0 e5 r. I4 q) W
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯4 Z1 v8 @" M# D8 |

5 w* Y: l' U! h" h* D% q
2 Y0 B! K$ f. w0 O4 ~* l3 r! g0 Utvb now,tvbnow,bttvb
# H% v. i! _; a. c5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
4 F8 ?! S2 j6 R$ M5.39.217.76
7 U, U; P! L; w- q8 o( u- ctvb now,tvbnow,bttvb
, d; P' }' ~% @4 ~( u0 K6 v9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.76, t/ \: P4 F$ b6 D: D/ F' {

. z2 C( M6 Z6 @0 K1 ~6 w公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76) |0 n0 l, n& L$ U
5.39.217.76) b* U" _9 B7 I1 {

# p, i4 T4 M3 J" X- m8 t: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ^9 y9 M8 {, A& |, `8 I8 u* `1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
( X0 W1 ?+ h8 j8 |  Q& ]0 d    12份。
1 c% r) `* A: e- c" ^" j9 |4 v1 q& ytvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.76; l' ]4 m; w* W: S6 l
    再沾上麵包糠。5.39.217.76" A' ~/ K" M# w: Y3 u# ^* U3 }
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
! X  U/ M2 N0 v好想睇阿。。。

MagicAndy

材料% \+ I* a- z- d# A4 z8 H5 L

- I* s2 m2 ~5 i4 t西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, i0 F5 c  I0 M6 r: Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# j- ?% T2 _+ U" R& y4 Z

- i: Y0 v1 P/ M/ Y+ U$ a  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 U$ S* F# D. I9 c0 t  X0 [, I
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb: d* Q8 q7 w9 b
tvb now,tvbnow,bttvb; [. N! J( z: p' I4 {1 `
公仔箱論壇- l: n" C/ a; {" l, i# @: p: V
芡汁
0 r! [. V9 D1 w: {7 ~5.39.217.76
' G) e  d$ R( Q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( }8 G- d. B: ]7 ~; G5.39.217.765.39.217.76" X  B% e! h; k) M
tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 u" |$ Z% @0 A2 G
做法5.39.217.763 M, |8 |% H/ `
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. s) _/ s: `& s( a) t' n    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. I8 g& w; `/ \# `/ v2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! H9 K/ t% I" O# m, v4 Y2 ?" L8 Y
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
0 P' I1 ?8 R5 H9 ^& R4 y/ S6 x8 O' I公仔箱論壇  O2 \0 g3 [* Q9 |, }
材料
5 G# @4 H% P% z- K1 l5 B8 ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- Y1 s4 V  a5 ytvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
& M( l( D) T8 ^/ T4 B0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ H5 ]# D9 s2 ?) B0 R
3 K- E4 e2 U! ?$ e7 H  n

, {+ e: Z* e- s" e7 K. Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
. D9 s9 F! O# utvb now,tvbnow,bttvb0 E9 u; F4 M4 I' A

( f/ }# X+ L1 f3 B0 C' V- X5.39.217.76調味料
* N: R8 F( U" x9 r; e, U3 t& U7 h, i: U  Z. m
舊庄特級蠔油 2 湯匙
. }$ q4 M2 B8 \" B* C0 A; Z5.39.217.76. u. T: G" Z8 t6 z' A" I

( \8 c, C9 M8 j) S# t+ T, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 Q! Y& [4 U$ N: ~( T' w
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
* Z7 {5 y! `/ N( i+ `, f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油