BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
3 R: [. @6 z" D2 d% |0 r3 C4 y2 x& ~% ^" v9 Y+ A/ d4 \: M% r7 n
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
7 \; N1 p4 }+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 C  R, J: M+ `+ K7 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 Y' Y' z1 ]' O& v
2 U1 G4 p* D7 W4 z

  m1 h( k% W; _+ _! X5.39.217.76調味料
' k. I1 X' R& F. W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 z) ]4 g' }" S2 f4 p3 [
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76& @* ^& }& J9 v5 `- A4 c% m2 s
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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做法公仔箱論壇6 m/ ^/ f8 {: ?
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
7 K. l1 M: X' {: N* C6 \7 Z' C4 {# y0 e2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( E, u3 @6 u( v& j" Ctvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量' M# S" U2 _3 U% l2 o
5.39.217.761 w/ q; n$ Z8 T1 v3 A$ z
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# G8 {) H4 l9 p' b9 g+ M公仔箱論壇
# }- Y; F. H, {8 T) J公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 z5 A5 X2 d0 [$ M! n/ j! ^

, n  r$ Y/ W0 A8 R, {; {" g0 y公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
0 ?# A6 Z0 [8 G7 K5 w& T! i4 f$ w5.39.217.76
# _# D/ H1 O1 |0 Z7 w8 N: w公仔箱論壇
6 G8 C5 o" l8 p* Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 t5 f2 E$ _& u4 [公仔箱論壇
8 {$ E/ J3 z+ @4 k1 r公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 g% H1 T1 v: n! o. O+ @/ F9 ~5.39.217.76
% T) g& y- h& b# X' o% t公仔箱論壇
0 L8 R2 [  t1 T/ ]2 W( o' Q埋芡用料 $ o8 h6 Y5 n7 V5 C1 n
5.39.217.769 N. s" i- B3 H+ }
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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2 Y; i) o: d! e4 F: ]公仔箱論壇
3 c$ {$ ]) R. Y( s8 s# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 X# A  Q: d+ i, h( D
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
+ z2 o' W8 `( p: ~: L5 Q% K公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 D2 G+ P7 q, d0 F2 D: ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% h* R* P" u6 d4 x) T7 `; p1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 ]* c& Q, B) `5 o! K  U# o
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公仔箱論壇) P& F+ S" A; Q" P( B

% ~6 ^9 H. d8 f' S
: t2 c. F  G% W: _% ?公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

# n3 w, w4 M2 Z% {' g! C7 v公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。- i; |# D0 Z4 \0 E9 G
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
9 u& x; ]8 j% g; n5.39.217.76但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇$ Z; Y" G+ I. u) k( X: M
拜託~﹗

MagicAndy

材料
0 u: X; J4 o6 I9 b$ t/ [公仔箱論壇) Y: ~5 u" `$ q& ?" X( o' Z$ l% g
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb# f5 V  j4 g& M- z5 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ B. I- D2 h( L

7 D0 e0 t4 p6 m7 z7 K5.39.217.76芡汁 5.39.217.76* k& f3 D) ^# P) R" r6 U
5.39.217.76! L: }! u+ j# v, z
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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' G7 j! C: {1 i0 W舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 L0 x9 m) E" ?

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做法5.39.217.76  ]  u; W3 o! P8 J7 y

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! U+ {- W6 I/ O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
' o) y9 q7 I3 y1 k5 [  P公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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6 @6 B6 u# R* [' j7 d' F$ g5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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9 B4 a% w5 ^6 o5 T7 i8 B1 y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) @7 r, T9 ?+ V: L) V3 ]
5.39.217.76' d0 y  A" ?! Q! t: ^5 l4 ^) H2 X
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
+ `- z- y, }5 m; C- r$ n: b8 y公仔箱論壇
+ Q6 X' f. i2 [' M8 I3 f公仔箱論壇公仔箱論壇, }7 ?& v# L$ D; D
做法
! s, T5 q! s1 W% `1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" e. s7 g9 @6 F) l6 u) L6 {3 A& W
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
/ c5 i0 Z8 w, J: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 ]( w: e2 L1 a7 V: |個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇4 `9 [& W. L- O: U
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 % ?8 N  W2 D! e1 q! t: k6 F2 z
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 T% t5 c. t, x5 G0 Z0 z個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) ^6 G$ o$ S- R; J6 h& ?% @  d再多謝﹗^:)^

: G! x& V$ y4 L" D/ ^2 q5 N7 h- m8 R2 N

3 r" n4 `/ J4 D7 EALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 O  y& r$ m* [5 b, w

- M$ `7 p- R- E" |  S7 a新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
+ N( i) B5 x6 z+ Z% J公仔箱論壇! N5 k' T9 w2 R& s/ ^# {* f0 G

; s' |# i1 c6 \3 c- P, v" i5.39.217.76
, W) h  M  r$ Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
- j5 m0 Y3 b( M# q5 q8 n5.39.217.76- `) m) h6 r2 @

' G: C4 z: K; g* B調味料
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, O  B& |0 C" H# @5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
/ e/ l7 O0 b. v/ |8 Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb$ S3 n* H, P( p7 T
) n5 P  {, B1 ~
做法公仔箱論壇$ b. |3 s) _% v6 y- p" {$ y) ~
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
% f6 z2 M& x) g. I# B- |# I7 Y5 T  ~4 P公仔箱論壇    12份。
0 L+ O: u" O7 T  g2 i公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
5 ^0 \2 }- |- g2 X" L0 m7 [5.39.217.76    再沾上麵包糠。
) C( G; [# f, ?- |& o; ntvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& S) F# d) g/ L8 |- F; g% F, G好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! @9 R+ \+ P! l+ h# c" l
公仔箱論壇# H9 r3 `  t: j- V9 L0 g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片  |4 A" e' i- o0 C9 U- M0 C

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1 U4 c' L5 r* a2 z) d/ Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* U0 a5 V0 E$ L/ d6 x! e
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& P' {  o3 R( \! q! I: M# e; N
公仔箱論壇7 D8 Q( P5 O0 R: t% P* ^

+ x5 F' p; Z( }: Y& R芡汁
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4 \6 w( ]% L: K4 N2 l! U/ m$ e! Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76' i7 }" q+ F/ b! I7 [) d# M( v

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, K" z& Q( K% e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ X7 s7 v! l8 [7 Z  b- t
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# h1 p" S7 t4 R) F- r  ~    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.766 E/ o4 n5 V: H0 l# F4 l
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, l$ X# U7 @
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 z( y3 H& M, E. @" K1 d

& z- N, u1 \7 y芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ r+ p) v0 k- k$ h5 T: I

, E0 o* ]& h! p* W, \( ]5.39.217.76公仔箱論壇3 D1 g" B  a8 n  l: f
tvb now,tvbnow,bttvb( L' g  I, H9 L6 t% f
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 k6 h, h" f1 S3 R) c9 b

3 W; [3 @0 K# \! F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: C% h7 l" Q9 j, V/ x0 }# K- btvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
8 M3 u* J, k  T: a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) m; W( z( A0 s

: n6 h, Z+ l5 K4 {8 m( S4 k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法5 y2 G. l7 B) Y! K. T0 r5 t; |
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
3 E$ K! ]! ~: R4 {+ Y8 U0 W4 H公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油