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新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯5.39.217.76$ r. E' d2 H& x0 h
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]; n8 N# d- E t, w0 I* K8 b& V
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調味料 . d5 p- S; ~' w
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙$ f1 s5 G( ^; e4 }' K& Y
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5.39.217.76- a9 G" Y: D1 P) _% l
做法
, J6 u7 v/ A3 n! U. C5 C y5 V1. 將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成5.39.217.76( W3 _8 P! c+ A! m/ O6 T
12份。
, o1 O) d- z2 r, v+ M6 k q- z5.39.217.762. 將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,4 c7 @6 r$ w! L) Y& ~. b4 L
再沾上麵包糠。
0 v6 D& r1 o+ a! H7 K' L9 O公仔箱論壇3. 將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。 |