材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]* a. L: x+ h$ n( N3 P/ Y g
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芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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) C3 `; S/ |' @$ J* S2 c0 D5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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3 C, W' `: \5 S4 Q1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。! _2 s7 G F, ~1 c" q1 d
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。 |