BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料( H! ?" M, l! T7 E6 r5 s

+ h! ]/ Y; |* b; U. K; X' h) F+ m! A牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙" B2 ~# y& k" }0 K/ _! I

3 ~! n, h/ `2 y- [: u* I5.39.217.76公仔箱論壇; v6 V2 f8 t8 U  A" c

) _& J8 ]: ?& W( k- Etvb now,tvbnow,bttvb
3 K6 c3 C  |1 r6 {" T# H! t公仔箱論壇調味料
/ z, z! ~* X& `2 K4 F2 o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# _4 {& @7 P4 o8 Z$ ^
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 P! V7 h. q" r+ L3 N' n2 X. C
6 e8 N9 t- g( R5 z舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙- H, O" v7 w6 Q% l
$ ]" d' M' F7 T! c2 T! w

9 ~; ^+ |' h4 U  z% m/ b& i# O' ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 X1 `; J  @3 \
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' r3 @7 |7 W/ ^3 B& k+ d
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.760 P  \+ ?$ l. g6 i
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇! P& {+ |. Z0 j+ e# Y' y1 ]0 K

* ^& E' k' l6 R7 W2 u  |3 m  Htvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
' V% }' @; J4 X公仔箱論壇
5 J# U1 M9 y- ^& i6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' w0 K: I  @* t" |, M9 x7 t( Q公仔箱論壇: X8 C- ]# g9 e9 O# G

0 q/ y" Z! d. e  W" f3 n/ H% I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 5.39.217.76, r& D# v9 o0 C

9 s. ^+ U8 @' w+ G; x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 q5 [0 w  `7 i, H( D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' n" H, }8 t1 K/ ]" Y& a

1 ~# ]" U& m+ b/ @+ e" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 S- d9 Q9 @3 q公仔箱論壇
0 C$ R; U  g, A# A8 j5 [  r& ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
7 O, o& [1 e; t+ o* n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 B$ v; f- d3 g& o
tvb now,tvbnow,bttvb" E# b" h8 P: W  F
埋芡用料
5 L. ]& j9 b) p4 u: p3 t+ Y( @- L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! ^% |/ m& Y. I- U2 K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X5 i  M2 p( l2 s, c  _; c% o

# r: d. m" H. S8 l1 e, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z- y" u: S6 V2 B) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" N% e& s: g3 k, Z* n9 N
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。7 o0 D" R& m, b- x$ W6 b  [
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb& t" A/ d2 q$ C2 n+ X* P4 H# H& B
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.76+ ~( B0 l+ Q$ Q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇: t" d2 R( F$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 _% H/ u$ x6 w
公仔箱論壇7 Q, J  w+ @: p3 P: c
& X& X9 I, v6 `0 d
7 ]$ ]' q/ v; c1 g+ Y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 O) p. n1 W. _' S5 b" C. m. t# _& t2 o200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
. @1 m( H4 L& s7 w5.39.217.76我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ M/ g4 T, Y3 C. ^) Z& o5 L但可能的話﹐會盡量滿足一下。# c# n% G4 c+ \. e# d4 m
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇0 J) P' @* e: k" U6 [  }+ x, _' a2 l
* r* M" @2 o3 X: x
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
" t* Z0 X8 e) b1 e% K5.39.217.76公仔箱論壇- t9 u$ K% K" ]' Z( W  w

( Q" @6 N1 B0 j& p( T( B. `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇! Q6 f; r6 G) z9 c# W3 Q. i( X9 v
公仔箱論壇# @8 F$ E; y" z
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 w$ X: g0 Q3 P; _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ K9 N( }- x+ m; C' `. w! K+ m4 `
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
% _' D& j/ t( Q8 P1 {( x& e6 P  q4 w+ w% S5 P- [

9 C5 L6 Z. z' r; e
1 \0 O  ~' p& V: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ A, r+ m7 l# q# m
4 n/ N- n8 @( S( m- ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' p& ?" ^; d; _! Z- m( e  |
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
; L( n( c& T1 G, R' c2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: F7 e, G- N2 ~: {0 y6 j

2 k8 |% u  ]2 p9 n五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb" U3 s& r1 ?( O0 M. f2 {1 X+ D

) J% X2 }; p' ~: K, J
; D2 ~( ]" i6 Z; p) k+ G公仔箱論壇; s) I9 O% S6 ?

- N9 C9 a! ], ?: ]* Z! i調味料 + j$ I$ Y) F, D+ ?3 J& _

, B$ z7 Q3 Y! S" e  X公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
5 @, @% a0 Z3 z公仔箱論壇5.39.217.76. @  n- C7 M, ^4 D3 [- U) _. L8 I
# c4 q3 r" g& f
做法
" y7 p; f) w- Z. F7 q; W" R! L公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 }8 L- T- s& y/ t   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
- W( G  c/ h! M7 S' g" q; r2 u( J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐1 c) _, I- {7 d  Z2 ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇# g4 l& i  B: V- M# }- E
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
- r, t3 U% h6 n" u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐, @: o4 ]7 ]& J1 N& r- K* m
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 q9 y! B6 M* N- A公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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公仔箱論壇# Q+ k7 C* m* u2 K9 ~2 X) n* s- O; \

" p; K- e- G9 G; D9 ^7 k( _7 qALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, V6 F$ }% W$ N

% @9 |+ V* B6 O$ M1 ?新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ q$ ]6 M% u: x: R) o
公仔箱論壇) ~1 A8 _# P; }1 G9 q1 a
5.39.217.766 d! e4 y* I# k$ Q0 R1 b5 j9 s
公仔箱論壇$ u2 U- k- Z6 C8 T3 s7 v# X
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.76; ]! ?3 l0 p& y, C

7 M" q, u& [8 w$ ?7 c3 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) n+ I7 v3 N4 g( G. p( Z) h
調味料 5.39.217.76- J  }& v* G+ H. A0 F! j% y
+ g, d$ ~( v6 Y% s+ l
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
7 l2 F6 a7 ]/ \+ a9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' e7 F: x3 V  e

8 ]) j# ?( o# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ P6 p3 [4 J4 {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, f, R! B  }) a5 _$ B# U公仔箱論壇    12份。
( \7 ?6 ?% ?& q8 {' {) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. }. }' u$ S7 O- L; R* S! P  X    再沾上麵包糠。
% P0 ^: g9 F2 h1 n# {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& S4 |2 Z3 e" R好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
4 S  h$ t! b5 D5.39.217.76
+ x/ p. w/ K: q4 f* Vtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
3 G# ?" ?7 j; `) z: k; B( V
. x6 ~" h) G& N/ a" z1 a; k: [5.39.217.76
7 B6 Q. r' e: }# ?7 g% P; u& Q5.39.217.76
( d; w- V. R+ A% @. v罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
; v: L2 q$ `. M4 F4 [% h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {9 d( ?" S& k% a+ R
tvb now,tvbnow,bttvb. B% u. u5 e! s6 }) m7 f
芡汁
( _3 p" n9 `- i5 z* u4 N' H6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
' G( v( E% }1 M" |3 `  m# G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
, v+ b+ w$ n0 Q8 a  t; ltvb now,tvbnow,bttvb
# l# A' [& p- u3 |+ ^公仔箱論壇
( X- k- Z+ H4 f+ C# L0 A做法tvb now,tvbnow,bttvb/ d, p$ n8 z6 t2 G
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.760 r3 ?, g$ ], y( p/ h; M. F$ y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: `$ x  V: J6 I- |" h2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
) r: O/ p7 s3 T! `# X$ Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) M) S& Z& M+ ~
) Z9 F) G/ J, ~' y3 B5 C$ d- l材料
& K! X+ d- T0 `9 m. W公仔箱論壇
( N- X+ I4 Q, i" A# F0 ]$ C' b- _tvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
1 y/ i& M, Y4 \8 w5.39.217.768 ^3 N1 C3 L, K" j# K

% ]' [1 c. m: P
5 t/ C7 i+ l; d& R4 t: B% g* H$ Y; Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙! g3 D; e& p9 g, N* v( l
tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 \1 F  M0 Y0 H: l1 E& q

3 `$ h, T. H5 N% Z0 ]2 G/ C% ~調味料 " V' F+ f" D6 `0 x. Z

$ n% g! J7 Q4 ^8 _; e; U9 M, d' \公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.769 d8 g8 Q, _5 {) f$ x

/ {+ L. Z! y% b  n- r. dtvb now,tvbnow,bttvb% O5 b& h0 y* c- s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% d0 i% s5 E3 d& y5 w- ~
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，) B' S( X8 I8 {- E) p
    拌入李錦記花椒辣油