BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料- R+ ~2 g1 `3 H& ~9 t+ f

' i" V2 i6 W. U" v, D* w- g公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
7 X. I4 k- D2 A0 ]& w+ C+ I3 Z5.39.217.765.39.217.76; q* D. t- M+ R1 Y9 I  Z) b  u

- F" _7 c, h0 D# @/ _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. e; M* |% h, I公仔箱論壇- t. ~' z! ]/ g  R, ^0 p7 c/ J
調味料
: ~( W/ B' Q/ @1 i) p5 \5 F; c; y$ Q. e+ \9 |
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 [7 j( a2 q7 P/ }# b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F7 @9 E0 |# R- Q6 F公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙6 p6 X8 Q% m( q& K

) J- N1 a7 i% @% X: }6 `6 P& W
) M# r) }- j/ |. t) ~* H# O8 o) e公仔箱論壇做法
5 K7 N# U: G( P; ~+ q1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, S! I6 j' s# p9 k% x" j6 e# r' ]
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( `$ |" V; L$ K. r  K# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料, I9 U- h# G/ J& K4 X

+ U" u/ d5 Z5 h- X1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 G0 f" z6 i! m* }, [
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公仔箱論壇2 h  ~& X6 G0 i0 Q7 E' o

" h- Z/ P2 t" F' p! Y% i) {. Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O& B! B' D5 H1 y! L醃料
4 d' J! W4 r! L- B! d5.39.217.767 j* D. [4 p+ w9 J4 E
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k- C6 {/ K" X2 U! ?% V
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5 R' A: K$ q9 C+ G調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 ~! N; Q& q4 z- e
5.39.217.763 t5 p% l7 \/ N8 @/ n
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
) N4 I, \# W) u0 y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 o- _, o! j* R5 V

: ^$ ]% V+ }/ otvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
% m* F7 f$ ~$ O4 K公仔箱論壇+ f1 I& `3 ?* F0 D, g9 v( S9 M1 m
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 |1 o, b% T$ g0 O- T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- g8 L4 e5 e0 k- O
公仔箱論壇9 Z: K2 s! ?& N/ y3 x
做法
$ Y2 v% ?+ k; O. K/ |5 {& q1 |  e1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。6 M. r8 c% w" W) ^9 k9 p
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.76* W% T. D! n0 `$ H) R
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至% _. }" I5 A/ X; i( G
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇1 V6 c$ U+ a% x5 ]! U

* Y  P2 H  b+ i* a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ]* B2 {& x5 g$ {: C5 q  p0 }
5.39.217.76* L8 ~* a4 v$ w( v: D* U
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
3 d$ }/ Q7 [6 h公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" |9 S8 \# k& X3 Ztvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 I4 f- h! D  m" h' Z& O4 w公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料: h' W0 x9 g; n: G3 _

5 S) O+ @5 c) w6 C8 A炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]! {$ Z3 I9 n: ?: M8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) [( ^% B  V. X4 a

/ E2 i/ P) f/ D0 Z芡汁
2 [+ t* n- j/ j4 P" Otvb now,tvbnow,bttvb
0 f7 ]" X, u  M/ F" S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 n- n" o; q% U- J公仔箱論壇
4 H1 A! T1 ]& ?' V公仔箱論壇. V# s. a, F1 v% w& O$ H# ]& S
2 n" C; E! C0 d  O2 E* C/ n
做法
9 O7 q: G% f2 w4 z8 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 L/ k, ^$ s7 E. d
5.39.217.766 k5 Q  K3 O: R% K6 b- `  i* O- R
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! q0 m3 Z) f' m- Y/ l; H2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# }! s6 T; d& C8 U

7 z0 f+ h% ?' D! [5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
' f" ~, @; \2 ^* N2 J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 Z0 u7 e- |, s  g

# t, S0 q  G  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 o9 F& m% r
5.39.217.764 ?( Q& i9 G& M) Q/ q6 r
調味料
. R4 b+ k/ N+ u( s' T" ?1 y8 @- p公仔箱論壇
! b  J, ~- t0 J6 l' Z$ M1 q' Q舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
* z) ^2 u3 A$ y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W, T, d" h; l' t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o" c: B8 d$ C; S! ?$ C/ wtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k8 f9 M  ~( v0 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.767 I% x8 p# Q. ?* o6 G
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
1 I+ ?4 l1 k7 L2 [5 b4 @2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, w6 I" O' E1 B2 L* }: F- L個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。( L/ v+ U) s9 }
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇- v# Y5 L% @* u  w$ _* F, \0 O
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ G) H" w$ r& L; z8 m" P7 C0 N, ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇6 C- H: c+ K$ i' d" q
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; X& s5 `+ q' _- N0 e9 e

0 d0 Q1 h& C" x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x2 ]" m# d- e: u% j0 vALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 E# n% R# i4 N2 I* O( a, [0 U; L4 d

7 X0 J% S" r0 ^( `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
$ q, f- e$ d: I: U公仔箱論壇
  N3 c, f* o* b9 Y' ]- x$ T5.39.217.769 _# K. c9 [7 S+ @
3 t, g% p( z+ |4 }7 _0 D+ q; d
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
% x0 D8 w5 J" E1 f% [公仔箱論壇
( Z3 N$ h3 Y+ Q  _7 S" g! e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U3 r$ I5 q5 I, q; Z調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& A$ t3 S# p  j: \; x# `/ h/ r3 ^. d

6 O1 m& Q) v; ?- B! U$ Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76: l; P+ [" m8 \. C8 T

: ^, t. [: v& e) ?  G4 N! O$ V公仔箱論壇
- ^3 W3 t3 ?" r. P' Q& A做法
% M. f/ H3 @  h6 O4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* O3 c1 g+ [% A6 c/ H2 O/ S: ]) ?公仔箱論壇    12份。
; @: D& G* h' s' @7 f公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb& x7 V1 L6 L9 y8 R0 h. Z% ]
    再沾上麵包糠。6 ]3 v3 [) V- ~! z* j6 G& [/ o
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) H  o) h- N6 ~. _好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
' i7 w& `5 Q7 ~' h9 f  N/ l
: L# y3 U. V6 x6 P. |tvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 J! r0 G9 v: D" H* y

; X: [1 N5 S% v公仔箱論壇; {- u' d0 K* h) O" {  r' s7 s/ @+ T! G

; ?$ Y: @* R/ Z& [# Y/ O! v" m$ Jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
& v; @+ G. H) Z; |7 ~5 btvb now,tvbnow,bttvb- b1 d5 ~2 z  o9 I) z) N( b

0 A  X/ I' B  o芡汁
' B; K! E  Z% o, x. G7 I公仔箱論壇5.39.217.760 l# J7 w$ p$ l+ B( U1 F: r
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
" {. e# D3 V/ D5 ytvb now,tvbnow,bttvb0 B" r7 z$ F" b, u; ]& |% w

: ]% s3 z/ q- s做法
) j4 [; ~/ G, J4 H5 s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇- q5 E( a' J: {
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
  x5 [/ L$ I0 Y+ S+ z2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
. S1 e7 E2 ?3 L% m, Z好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
. f1 p- Y/ u8 Q5.39.217.76) z/ X/ m! u& q* \- b1 q" m
材料
8 n+ I, l: T8 E/ \3 [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y, Z4 S/ Q" e0 ^, t! [6 d  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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$ e5 B, s6 E- ~0 d3 @tvb now,tvbnow,bttvb
" y+ j+ F- S7 l2 X! n8 S花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m( h# Z5 l( `8 z9 S6 t

% \) y2 T3 Q: |- {; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x& u% D+ X6 R0 W( M7 y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 R6 y+ L* o& O4 @% x
' F4 h3 u5 B: E& ?7 B4 r& l5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, m! y1 m( Z+ G: p: s, N, x

( Q) s" S; U" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 G* M5 J' R- f+ d3 |
做法
, B" q9 |4 R. C1 S2 o5 g# ^: ^0 R1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，7 G3 s! c5 u: K; f3 ~5 g
    拌入李錦記花椒辣油