BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 b4 d: C* L  h- c" C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 e4 R9 r) D) L$ k4 T# }
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
6 d/ P) j( t& U* {/ o公仔箱論壇
9 c3 m4 R% M0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X% z7 p" g4 L' F- h公仔箱論壇1 y/ M. x# d) y: ~* B! ]$ }' _
tvb now,tvbnow,bttvb: s' Z) {3 A# z4 |
調味料
, r. i* b1 t# K5 A0 Y, q" p1 S7 z
+ |! {  e* f$ S2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.765 a0 X( M$ H6 ]; k

/ P# y: f# j! n! Z* M/ O! C( S4 r6 H0 {舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙, a# M: v0 ^4 z. E

/ [8 E# Y6 v/ H. X  X/ ^
% `; U4 \% T" u8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法6 y. ]. E0 J+ G3 k
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 p" T( f4 f0 F. Z; l4 B
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，. q& o1 W3 l3 N( O# T
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; b0 _' N) c/ p2 @) stvb now,tvbnow,bttvb6 D! l5 R# l! `' l6 V- V' h4 U
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
1 ?# `! a3 X0 a& w0 s6 t2 G# G8 I5.39.217.76
% q& i1 f5 k" ~/ S/ q: ^; P. n# ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 k4 h0 l  D7 G7 ]7 u9 C1 m7 \$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 C$ S3 {9 q/ _; k' S9 F

0 x2 v( Q0 ^2 b1 _5 X! H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 S& U: e6 x& r; E! F
0 u. D0 H* S+ N/ B' S4 a. H& }2 i5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
( _- t% Y" a* D9 u( p公仔箱論壇. [5 f  I; }1 d! X; H: h5 m3 F

: B8 d7 ]: \$ Y0 w" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ }1 |+ f* F' w" t公仔箱論壇5.39.217.768 c# w0 O9 p2 |
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]$ F& H% t+ O4 f# R# t) w
tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 F7 U+ J- l' X. W

( d7 W2 z  n) c( L4 z: ttvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料 公仔箱論壇- {+ b5 L" W8 b

7 @$ _# M3 \4 `  E2 itvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
* E4 F$ X6 r' x; q( J: _5.39.217.76
2 Y+ J. ?0 m) h# s7 R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B0 W# Y. L( b+ x( D
做法3 Q8 Z3 k' D  ~; r# s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。% i) f! b3 n7 O8 B/ r! Z' o2 r
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% A9 C0 k! F6 T# N, p" h  B5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇7 a5 @. t4 I# p2 Y# J/ x  V0 T
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
  ?( T, v& v: J8 H, q# K7 ?4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. {# Z9 q' W" R9 ]! btvb now,tvbnow,bttvb' T9 E: e9 U& @, Y+ [1 ]
0 L5 \% a+ E; `4 O* P" G
/ k$ G/ `* A# @. r- @! u
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; n3 n0 |+ P4 E
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.76* |0 F: i0 y2 A1 `7 a4 e
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( t( U* y: _& t3 l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。$ L2 n7 P/ T1 Z& s* E
拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 e  a7 f" K% {公仔箱論壇9 D' b/ N9 E5 d$ ?& B& z2 f, n
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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9 j6 Y: K% V5 L# e" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
$ m8 a3 H9 D7 L+ y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \1 {1 C# C1 w0 @$ e& e" p# F
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙! R/ w5 C, V, ?# T: P( ]( V

+ P/ ^0 `: u% _0 h# [* s% h  F* S5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# |: c& O( @/ {0 R

3 a  ?$ F' B( X8 D4 h& g% J% n; ^  h/ V1 g! T8 W1 p
5.39.217.761 d& [. C) q* _. a" [  f& n
做法
* U' i: X- C. s. |" ~
! a. [+ X) {! f' _! I5 {) f( k5 \# }公仔箱論壇5 ?. k8 o4 O8 n$ M2 s8 x# B
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! }1 U2 N, i. B2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料1 m' t# \' y0 e: w

7 M6 Q9 v0 g5 w4 p* Gtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb3 b" V4 V8 R4 r0 H7 h
公仔箱論壇+ j1 Z, G( T6 l

' U/ z# G$ f1 @* H+ ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u: z" _. v) j6 z
5.39.217.76+ w" ]4 Z. Z+ g2 N  ^" r4 G7 l
調味料 " f: w3 N3 R7 z7 I3 p# T
tvb now,tvbnow,bttvb% u4 s9 Z9 a: W% ~6 a/ m
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
5 y' p/ C' o: }/ o2 m/ i& A8 I+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^6 j* h! q" L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [  g, g* j# [" E公仔箱論壇做法& B9 a- p8 O6 N; |! b3 j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起0 L3 z, Q0 J/ g" N# |5 R
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
+ Q: F' [7 Y+ Q- utvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.766 K! E) @4 p9 O
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 y9 ^7 B! ^$ G再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.76: l5 G2 p1 H7 H( \! R
多謝ANDY﹐感激萬分﹐& Y) L" c( e4 x; d* E, T/ @
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 w$ U( z" I  B! y3 s0 e' w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

. S1 V0 H( H2 R% X$ i# I+ s" P公仔箱論壇' X4 p! k; I- o+ r1 C

7 V( {2 {; i7 _5 K% k公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇. F  H& q; j/ j4 i4 z
" n) Y9 Y. Z, Q9 ?8 Y% \% L9 @9 f
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
" F2 F8 ]4 G7 _! c2 n公仔箱論壇; y( C# O6 h% h# G; o" f

; X+ r5 ~9 `  H* g# I公仔箱論壇, t3 D+ C3 A& |8 T" M! y% o
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.768 {% z$ Z+ G! @# X4 c, z

9 p, ?& F) e) r1 Q" M& [* s' A4 u8 c- a  M1 f$ f
調味料
1 y" D7 ?' ?8 h  p$ V公仔箱論壇* f. s0 U* j2 i8 S
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇5 B: S5 U  r3 i. K
5.39.217.76) x, p  L1 M! {5 j) Y: g4 I
公仔箱論壇4 w% t! k& q+ b0 r
做法5.39.217.762 `+ v( I( C' i0 F  f
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成8 G1 S* {0 a8 h( Q  q4 W
    12份。5.39.217.760 f8 U0 D" j! b, ~* |7 U
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
8 S7 B: [3 v( I- t3 ?+ E: E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb, S7 Z3 Q1 }$ R+ W' V# v0 k
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
8 A+ V0 {! z+ n2 p' m好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% J1 h% p! ]6 P0 W/ B5.39.217.76
4 m* D! h' E  X, t+ a西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 h! H! e) c
公仔箱論壇! J" |- v% W, j4 Y% _
  v& J2 F* a/ x" m3 x

* K- F7 ]6 A  P( Y0 L* b罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb: u( Z% |  @8 [+ U2 r
  @; l: x& ]: f5 m, [' S0 h

* V9 i. C( B1 `9 z6 T* t芡汁
( y5 h0 @6 M+ Q% z7 L' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _7 K! N) m7 e+ _) i' _0 ?, J
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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" @5 T9 S: Z' t2 \8 W9 X3 f. S' D
" S5 J/ X* u: E  x$ D' z公仔箱論壇做法
! v% R- d, i5 e! v7 otvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐! ^  W/ i: x& _: g+ w& I
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇# r. [, C" O1 o" j3 i
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# c* o7 M0 j, D$ e' w( K好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲. n1 T: v/ r% n3 i4 `
: A. k3 J$ L: p- J6 }* h' S1 N0 Q
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 Z2 y: h" P3 O# B
5 @4 i: Y1 |* K4 L' r$ C
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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9 A3 X, d$ n* m5.39.217.76' ^: K) C% d3 O8 s+ X' |+ R8 y
花椒辣油 1 湯匙
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7 @& _1 Z9 i8 u3 w* m2 @5.39.217.76# [; p2 o( a: {) U8 w  [
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- u3 Z% g1 q/ O* R
5.39.217.769 X+ p, j  k" S8 _$ Y8 L! H9 t
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.765 X/ u0 A& v. K+ a6 }5 I
tvb now,tvbnow,bttvb# m1 n7 v2 [/ C* [1 h

4 _: ^# {3 {" f8 C做法
# k0 A  t1 D$ S# n4 d- ]8 n* A- Q6 htvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! z4 ?7 ]# e0 s2 itvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油