BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料; O( t6 j! [3 l- r

6 ]8 _) A, ]1 a* N) i# @牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. ^6 h% b: n" Q
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" Q: s6 V! E2 U+ h8 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& p. C2 O5 g( e" e6 ]8 s( {0 f" s
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調味料 0 t$ f3 @6 l: Z5 |3 |9 G- E
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 [  @( A0 j6 d7 d2 [& W" z

9 C9 {* M) X2 `2 E  R$ dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙6 c) p7 _4 v2 j6 v  f" {7 s
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) g" ]& d% x* ~) V公仔箱論壇做法3 Y" C3 ~/ v7 J) D" S  ~% |
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. e% i- Q- E' K0 m
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ F; p0 f$ _  x% V    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 D' Q/ D( A) L+ |. r$ n, u4 X

" J- h7 p& I- g6 R公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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: y# H2 g* c* B5 F" o; ^1 h$ r5.39.217.761 y" L9 x, w$ b+ K5 f9 ~
醃料 5.39.217.765 s' v; |. Z' V4 f4 W
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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. P* r9 O8 e7 U2 x. l3 m1 ]5.39.217.76! l" x1 |( A) ]. n6 q4 N7 \7 A
調味料
/ p4 q. O. E' G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k3 H: g. D5 a4 D
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料
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0 u6 ?- Y' ?# m! M  T! C) }6 v5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
; c( Y0 w: A( T" x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- [/ U( S. j  w% z% v" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 W' S. p& U2 v! n9 S( U/ b1 q
做法4 B( a  C8 i! T/ f: h% L9 S8 x
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。6 G5 T5 e. N- ?5 @: S  a9 t8 m
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- y  x4 X( ]+ J: P- I$ Z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
3 j2 o7 _) q+ Q" g5 @# W( t5.39.217.76    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 I  m* h8 C" e) b; n: M

% s/ P, B. w& f
# V. x7 q) z, ~7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ ]' v; Q! l* }

' o3 K5 I5 E# I# U; \1 a1 [% z哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb7 p; ]. r. R- x
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。9 ^9 L7 Z; }/ A$ P$ C' m
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.76$ {* D% [) O% P, H# \8 {1 k
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 A3 W, _& S" K5 i) u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料6 h! [- _: A# r5 L: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- r3 S3 B6 m% J0 t6 \
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ k' \/ D5 M$ B, S
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! Z1 O# b, f3 @9 `( t0 `9 stvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 q1 D) m. {2 w8 _, K5 }
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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" H4 X% w" Q6 w, i) N1 T& o舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
, V9 r. N: X$ h9 H5 S& a' `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( V8 g, |: `; N) S5 B

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3 i3 m; {! g% i( C* y5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 o' w# }" {0 ~8 g& J4 D" B1 y% _

) D4 V) X4 a% ?7 K9 y8 {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z2 |( z+ W0 ]9 Q, R7 c5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) r, d! ^! l8 c9 x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' A1 a/ d# Z$ h& L, l9 h公仔箱論壇0 m" T$ a8 P# s9 D" g
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇% d  r. r# k; ~7 Q8 ]
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# t/ ~2 ^9 }5 m5 i; R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x( e, Y- T9 H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& e: v0 S/ F! X9 ^3 R5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* m* K1 E9 P# l) L5 S; J
公仔箱論壇3 Z$ d: D# B& j: r. }' \% Q
做法
1 R7 X1 ?$ w; F6 e7 {' d$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( j* s2 q( v$ C$ v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。' c$ w. Y1 w& n
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇1 S* l" c  m; F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ c. e/ b; K1 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.762 z0 @, }4 x2 a( u3 T
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( i. \. n; I" x
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, p1 x( h5 V1 q0 O4 N7 }5.39.217.76再多謝﹗^:)^

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# U+ O* s) a6 E1 h3 H3 Y( i' J9 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.763 p6 E) c1 y& u& f

. ?9 h" o( {$ G+ h( k9 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb( c7 T, Y, v% {2 _7 O' S5 ^
公仔箱論壇' P- h' E* s) w9 }. ]% o

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: M* Q4 T; J! Q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇1 V1 V9 T: v+ c" Z4 h5 `
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公仔箱論壇5 k8 V$ n7 T4 u. Y
調味料 ! r: Y1 j) n  [8 w% ?

9 k+ n# G. a9 X" \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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1 L+ Y2 n( P) M: c6 \8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 p9 [  B  X2 r9 ]
做法
) C; |" ~5 N, \. }1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 U5 ]9 S6 E. M- D
    12份。公仔箱論壇. D  B. _, _2 Y5 C- ^: @
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
: l+ q5 d9 ]  r5 m6 C/ x+ Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。公仔箱論壇  |1 j* F7 Q2 s6 Y  F8 n" I' @
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
; d  I! b3 Z+ h# ^" X- B好想睇阿。。。

MagicAndy

材料/ N6 J1 K# W- c# O
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" _! m- k6 [
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb  L' b; w+ P1 ]8 O4 z1 ^. P

0 J- r, l! e9 @( C) b/ [公仔箱論壇公仔箱論壇+ O' p- w, _* p- Z
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c" r+ p( d  M8 f& h+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb! F2 I! k+ ]. {! o1 M( `6 G

" D4 f+ O% j( N2 m5 s% p$ B6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) x, {! p' ]: B% A! r5 C
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐, d) f( p5 e0 C/ x# b
    用高火煮1分鐘，瀝乾。  @8 Q" P* R3 \# [/ G) k' k/ ?  i
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much2 B' i2 P0 p  c; O4 F( l
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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& [4 ~9 W' d) W, o: u3 a公仔箱論壇材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇+ o, F: ?" p- M4 ^1 L& I; a

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1 h% S, U/ f( O* j公仔箱論壇公仔箱論壇- h! B  u! c" I+ S  I  K0 F
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.760 j  v+ I& Q( r! L# G0 u

5 q  J7 h; p& f7 q- @; ?0 _: Y+ a8 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) M, w' {8 ~# D! [5 S0 L! C
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 q2 W% ^3 y& C% e* s, H

7 W2 K3 G9 P' o1 s舊庄特級蠔油 2 湯匙
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8 ?6 ?. i- ^! n  T公仔箱論壇做法
' m7 i7 ^0 {2 G: s2 o$ R1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. d" e3 v" ~' A: P2 h7 ?% v" a" M5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油