BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙! {( O/ a) ~* h/ B+ J6 {* X- u5 i1 k

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" `4 ]" X& p6 B  q1 U' C公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# l) T$ q8 [2 t5 U/ V4 g
5.39.217.76$ K: X& j, o! |; V. Y. a
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w" x$ }  N" ~. q$ _
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ ~7 W7 [& v7 |' y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。+ Z$ }( d/ y8 U: N/ v" m6 v
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
+ V) v5 X& l! ?* ]    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇+ h. t7 ^% u# d4 E

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, T: |3 @8 ~' [* q  ?4 H1 w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇4 z) p: E" n1 R& R; S  M/ {
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇/ N6 O2 G. V+ \8 ?# D: r( H
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% w* i* k5 t, u7 @) D' {% W, btvb now,tvbnow,bttvb調味料
, ^4 D) D' G1 r+ f$ k- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. P4 i/ L) w- I) b1 D* W
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料
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% e$ S' a3 I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙$ C0 R$ e; w  O9 M: R( ^
公仔箱論壇% \8 g6 h. ^* Y* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ Z6 I3 P9 q$ _  B
做法5.39.217.76; Z9 e: _4 X; R/ D2 j0 q( z1 c, s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' y4 ^& `5 [) M) A1 p
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ [! q: }3 D, {$ ^3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
7 \) w4 j* z, u  y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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7 m" J; o6 a  u4 [" F. b+ j  N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& |' H1 y) D* A/ |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ d* Y' {2 B0 U( |+ H; L7 n
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

# y5 I) U+ Z8 d* P" R200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
" `- u& I$ P5 E+ k% P5.39.217.76我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( \5 ?" A, _6 t1 S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. K/ @8 m6 A% W; g; C
拜託~﹗

MagicAndy

材料
: Q0 H0 }- F1 Ktvb now,tvbnow,bttvb" _8 c( q2 S: o; v4 {( D
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]: k, O9 Y8 r% v& G- J

" Y3 v/ R& v3 O3 p* v% i) F% i公仔箱論壇% q' F0 q% D) ~
芡汁 5.39.217.76" j8 F+ w& G. k; J

+ a2 r1 z* b- D0 {7 M3 B; }7 d; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
& ?9 W5 ^& M% r. L, V5 s5.39.217.76
7 j* i, l  W1 G1 Q舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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1 R0 z9 a0 u! n& M' K$ T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( k+ U2 H. @8 q! Z
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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. p. d- }! ^$ d1 w$ y4 t. w6 ?
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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, e5 {- y  H+ R' g5 _5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條9 M3 s  V# T2 Q5 m5 r
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調味料
% b" Z: s- s% J5 p4 B% |: a! c* P7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( b( m7 h1 h) w3 F
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇! J, W+ n7 m/ \! N* f
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& O) Z- X. L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, U3 n2 S' s+ q% u6 i. ?5 D
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起$ o) X) _# G8 z# Z# ?& C1 s, ~
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。+ w8 |7 ?' k+ ~& U: C+ k& X
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! D2 k/ B, B" v8 u$ n5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。6 L: h' A2 k9 p
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 : [+ Z; F, r8 R/ a" N' M0 _
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 f2 a9 i7 P: H5 \" v( w; S5 H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# F! D% M/ i  Z: K& q& T. _tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

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0 {) _( d/ i6 h  L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( A( |3 s2 \* }7 U
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
1 J1 d. U3 m! Q4 c9 c5.39.217.76* L! |# k. r5 G$ g  l3 k2 F
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 `: o; O+ L. r

! `: d* Y- \9 L$ X, Gtvb now,tvbnow,bttvb: l3 i/ W' f' E

! Q& t% X# _8 \, o! G  u* Y" ^冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
& q) i( y1 m) z. ^
5 G, U- e3 A* `' U. L  J: {% v5.39.217.76
" E' ?" G" m# R2 B  P4 X' `! q公仔箱論壇調味料 5.39.217.76: R1 e7 M# }! X& ^% o$ T- \
/ h  m2 M1 p1 F
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76( j* N8 g. d& ^! D6 ?8 j0 T

3 ^3 D# J: }! F8 a  T# @* P* s+ ?5.39.217.76
! T5 U# O1 h7 ?& |2 r做法
9 s. ^, F, O5 O) Z0 f1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇" W8 b) h$ V5 P# e, H8 f( u
    12份。
& B9 w* u+ i; ]. W- j5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' G3 z; `' i- R9 F! J0 [$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb. d3 |) W$ m9 d; y% c
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. W* R" Q# b/ v% ztvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
* n* Q: y- j, O- b; ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  m$ |3 L$ o9 [/ z& W  l/ h  D% P4 G
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! B0 ~! Q; |; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& {5 _& }9 T3 o  y8 R* s

: D) l4 E: `9 G' f8 p( z8 Q5.39.217.76
% K1 V& D* F+ d/ j! ^公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ ], E  ]% q6 H

% L' h4 p0 T% g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r+ H0 M2 Z' r5 F" c  F5.39.217.76芡汁
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) C! T! f$ W8 h0 x+ s* H! `公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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3 {8 u# `- P( O7 ?( l; D公仔箱論壇
5 w, y. T1 U/ K( d! k+ F% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 \# z, I; b4 v/ Y7 f* T
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 ~( w+ u& @
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇3 G6 F/ Z  Z* F$ t
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& g1 X  b4 @
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76; ]$ u( m3 D% r, ~* r. J5 ]' ?

& |0 C2 Z. f! o1 D0 d3 v& {& J, A' k) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
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( N. ?8 v( i0 L+ l) t) h. L" k5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]6 b  H' c/ t! @2 _" R  O$ H

! \/ O& E0 I; P8 }4 u, K$ v0 G
( K3 w  f2 ]  y, c6 U9 @9 r5.39.217.76+ B6 R8 X$ m" W
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  L6 V  S% c0 Z! U; a2 `

* B* M/ Y- r8 z+ Z公仔箱論壇
$ C, p! x' `: [調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- q$ T6 x) O: L+ h( g
公仔箱論壇1 E5 w  ?8 ]! h
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G% t, o  `8 h2 r
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5.39.217.760 ?; k9 t( k; ~6 H  p& G& H0 \
做法5.39.217.769 r$ Z) E8 W  U% j
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，- M' O; K! H1 e' I; n
    拌入李錦記花椒辣油