BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
  l% C3 Z, {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 _  d* u) b
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! @2 ~/ [) w+ Y

5 h. y2 w9 U  F7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 d- m6 q. x( P% f! f

5 `) s; O: m2 D6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' u* {; V/ {
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) c$ D/ o2 Z4 z
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 R0 z3 V$ K" t- V; U4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 M( x" c6 a/ m) T+ D/ g  y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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" b7 n0 b7 l" N5 g5 X5.39.217.76做法
7 c! ?# ~! H9 O5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
% x) X9 i) x+ Z9 A4 N5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
# t) q7 B5 f1 N) s+ K; }5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( Y9 w$ m! f4 ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z. ]& Z" U0 A公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.76! o) G; X: a6 V( D( z3 @& b+ {
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4 G5 H% T5 I( Z% }公仔箱論壇) i  A2 x! i" d9 P+ U. v/ n
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.761 E2 Y1 C* V6 ~- S" [0 V

( ~! D6 c  \4 k; T2 i  s  H/ B公仔箱論壇5.39.217.76: a9 p6 A' e4 m
調味料 5.39.217.766 X  [0 i) ]; S7 P# f/ g8 K/ |9 O0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 V* k* y1 c% Y# p
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料 0 z. ?  J4 i$ p; P
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ K* J1 j+ Q; Z% c/ f
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做法- a/ }! M/ c4 H" j" o6 O) U) {. e
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。$ ^/ b8 k# [1 E  v4 Y
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。1 o% d; v" X1 `0 G8 y8 d5 D. J
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
6 p( Q) s4 w' m* C3 B' N9 ptvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
* b3 a6 H/ \7 ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% x$ A+ N: J

) \4 c  z$ G1 q9 F1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! p. h2 H+ d% G' A9 \9 v( r, z7 I0 E  y6 Y( s
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

: F# V6 V/ z2 [5 a) e4 o' A6 l200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。; [$ A5 [; }; d: ~. l- A  e
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇% e# W+ ^: V1 N
但可能的話﹐會盡量滿足一下。$ [. {, N' q% R5 ?* D4 U
拜託~﹗

MagicAndy

材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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+ m4 \6 C7 Z+ r' k$ x公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇$ P# r2 c! F. Q, a9 ^- B

8 O* j4 g1 W2 D, v; S2 u水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
4 {1 O, I4 [4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" F; U! |( b
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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$ n, {8 ^' y; R8 l$ W( @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ Q" V: u- A4 H8 a
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: e& P7 m  C* Q6 Q$ {# G6 s8 S% h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。& I+ b7 D" s/ ]+ \
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料( e! T- P7 G8 _$ |+ |' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  {% |6 W9 Y& Q
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條: p; K5 F& w7 d

) m" _  _+ C7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! w  l; W# S
5.39.217.764 I' G7 `: ~+ T4 E* @8 c8 H, e5 w! c

4 p8 G( i0 [# _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# ^! [, q. Z/ x/ h  o8 Y6 C7 O  f5 o: \& T. ^
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t4 `7 ~% L+ T# G: ~
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tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 b" J) c' G6 C. F' f1 \( q& i
做法
1 G; K7 q/ H/ W% y5 r; f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
# r4 y/ @. [0 K$ u# F! O0 a4 T, Ytvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。0 h: N) z( R; r. V2 P
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: A, x3 |' |( O& X; n5 C) c5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 q3 ^8 e4 b2 ?5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
6 S5 P! E/ r3 m4 o& _多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb8 |! A( L! U# G4 g4 J- i" C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ U% P" W8 h; y
再多謝﹗^:)^

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% x  C% m  N5 v+ G. ]' t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) a. U* B& e, L! P# x" t" W9 g
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) g+ Y0 i  l) t6 X: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. Y$ {3 V. i  H' P, `; Y
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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; c8 Z4 `) H/ x5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]. x9 q2 X1 F0 @# ~; F

/ z1 o" i8 R2 R" v1 m3 ?5.39.217.765.39.217.76' w' \# h) I9 _+ T! M! @3 ~( t6 R7 ~
調味料
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1 m9 D! {! X- `1 i9 W5 q" P3 ktvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙! ^8 z/ p+ n% ?/ c# c) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b1 q6 \' G, S/ ?/ E
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做法$ y7 U6 h& g% ~% h2 b. b
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 Y* D" m6 \4 e! ~! B- K$ qtvb now,tvbnow,bttvb    12份。7 T8 g4 ]' G3 B0 C7 l
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" m6 ~8 A9 e, v6 @4 V1 z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。公仔箱論壇$ `/ g* S1 v* U- |
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇4 Y+ q+ U0 k2 [: {
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇+ u1 o7 b5 v! j* J  e  V! Z1 \0 Q* p

/ @6 D9 |4 t6 K2 r  Y* I西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% A# p# U5 M4 V
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4 g1 a$ S2 {4 s3 C4 A+ ]/ z" G9 d公仔箱論壇5.39.217.76  W' H' K  t/ f
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
9 H* E' ]( v  B5 T  F7 J9 C4 S公仔箱論壇5.39.217.76. b% I+ a* Z6 L7 x4 x4 X$ f/ K7 h
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芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙/ A; |! F+ G, R3 e. ^1 e3 \

+ E) W$ K- c. m( W0 K0 P8 g
/ I9 Y# A+ r8 p/ s; H4 \: ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 J1 ^7 ~; _! l; c
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) u+ J) ], B- |3 J1 b公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: ^5 N. i9 j4 _- `1 M+ ~+ M2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
4 O7 L" D: V6 v8 |公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲9 H$ A% m, C+ [5 u4 K( T0 C

5 P9 M4 f: m! `8 J$ X公仔箱論壇材料0 w: k/ H, d+ g6 b% j) h2 H6 z

# w. e' y6 r# y0 O' A) c芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.76' a9 a& q% c9 c( [

  Z! N# ^) V/ L1 h' L: D
: O1 y4 I0 C. [. r$ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% \( ~* z0 N, Z
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 p% \0 W4 n2 Z! `
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6 f6 c- C+ X8 I% @, otvb now,tvbnow,bttvb調味料
) C7 S' L9 i9 A9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  @, `& D" L( A/ c" w* C7 O* d
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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# G, V) K) [: ]3 Q5 Z' Y" Y公仔箱論壇
/ w8 c5 G  s) L$ G" c# c+ B做法5.39.217.76- k0 u( v1 i* o  s. w) O
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 `9 C6 @) W% v3 n8 @4 Utvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油