BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
) A  y$ F' o& _3 _& htvb now,tvbnow,bttvb
' l3 x3 n$ X" S2 p: @. x# C! D6 J牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
( ^$ s! H  i, ~5 Q% L3 v' o7 ?$ s" d. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( j" I  y$ W7 n

  C6 B4 Q1 z. p! @  L
. ]  Q! c- B+ U7 k: L5.39.217.765.39.217.76" C, [# ?% j. K" y' {$ u
調味料 5.39.217.762 U6 b$ o. K( w* x: a
/ ]& W5 _  O: ^6 s
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.769 w: T! ]) o/ t9 Z9 ?* r  _

! T2 |1 R! T$ S7 y0 e7 b) M9 P5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙4 Y4 m) l8 `6 f# ~
( u! I' k3 l9 i( q. P7 O
5.39.217.766 O" [$ m# e. x+ [
做法
$ k6 T( M6 p; X% k1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ ^4 H9 b1 G+ Q) p* i
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.769 w2 J( Z; f* T2 z( X6 f8 l
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 F! b) e9 l3 g1 m
: w4 ]3 h+ a1 Z1 K6 i' _tvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
& W/ u# n0 Q4 a3 ctvb now,tvbnow,bttvb
. ~$ K& A% {/ ?4 N: H* wtvb now,tvbnow,bttvb
5 A# G. \; i! y0 z% l# U: h3 V3 T0 Q. x+ K$ s4 ?/ ^

% d6 M5 W& u- _' p醃料
, Q) V. l+ w" d9 `: R' N7 r/ j7 G) F; p
  N: D/ |! {0 B4 w公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ Z6 X2 u  D. l8 {+ i+ w7 `
4 N9 A/ }7 g; D$ Q" u7 s8 s

* }: i3 m: X. s4 ~" g6 V7 w8 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 ^5 M! p4 b3 P7 W) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. J" y/ c6 A0 T0 g, L6 N& a
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76- k/ ~( l, z! a
5.39.217.76( X9 r. h6 c$ R6 i& P6 T

- T! s) p4 B! w: W5.39.217.76埋芡用料
+ d! t! c9 h8 Q) G- F9 S5.39.217.76
; Z' }, U+ n+ j& E2 N1 x公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: e! n& J) K+ d" T

7 U" F4 Y0 F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 c, d& k( c. v- G( a8 t
做法
/ R  i' x% {* z* i+ utvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
5 z9 O/ _& A9 K2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.76* S/ y% p4 l. r6 H  ^' w
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
2 T8 L2 r& z7 \9 L  ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 : h9 K9 u1 w7 M* [
' h+ _# e5 R5 B5 ?
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; H: H3 A% m2 J7 k+ Q! y, e5.39.217.76
! S, i/ H1 Y4 t* N5 C3 ktvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" [' y2 a( y2 A3 R% H4 \
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 F* q& e$ q& ^
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) r9 s! x* Z" h# p但可能的話﹐會盡量滿足一下。
- ^' ?4 s" Z% I0 b/ ?+ ~2 d公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 N5 Q4 R0 l( T# f$ Y  d

% Y/ ?% n; Q$ r4 v3 t# k炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% ]/ k1 Z  W5 v3 e3 E

+ M( L, e9 m. M7 W" X% P5 o
- u- ~# b' D# \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
! H) ~( z+ I6 ~8 S: l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 M- c. f! ?, o" l$ |
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
& v* [/ p2 f" d1 o5 K# E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 I4 h5 ~9 t' `
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇) Y; a$ e6 F" ~" l9 g2 w% {# ]1 k
5.39.217.769 ]9 ?6 _; F. G$ Q
公仔箱論壇  O, n+ ]/ }; Y# a* Y1 ^
( `5 t1 Y" Y! N8 i/ I
做法
1 r6 H) ?, D, t& a4 p! r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- o+ A2 T1 Z  v% @- z, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ d# j2 S+ j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
/ i" c, f! o& I+ j' @- i7 h* r' u. r公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76( d+ M' T7 w9 R# f# j) s
公仔箱論壇9 u6 N, N4 Z3 w6 t) L/ H0 }1 X
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條4 d3 C, t; M2 \6 G' A+ c8 w- H

; o: F- s" ~1 L$ @; m5 P+ @8 B5.39.217.76
' I3 F* U4 {  G7 [+ j  n% V( G( x2 b; |$ I) U) r# U

) [5 k: S7 U6 q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- D- ]/ h7 B) r9 \* ^* x9 r. @4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 a! C: s! B3 `& x+ I. ~
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
' _- U6 K9 q4 U- {' }7 F( n$ l3 T' N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }5 s/ b) n' X0 M* b
9 q8 S& I8 ~$ n: p; Q6 F
做法
( y6 i7 e, n* \5 S% {5 \1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.76/ Y" f5 Y' \7 I% J- R# {
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ h$ U, F( l+ k" E8 c9 ^
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" }8 h4 b- C% s) |+ U5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  {) ?' Q) s" R+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇. w! _% E. ?* s$ P- f$ ^* R8 d
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 D! @) e! A+ a, r0 _5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。9 b1 W3 i( `* H% ~
再多謝﹗^:)^

, R& S% ~1 l7 H( l1 f# G, k9 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- x  g3 y* _2 l5 ?

; l1 g9 c7 @7 }1 atvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
& P8 O5 I2 `4 y2 J5.39.217.76
1 f+ ^8 X) v- R8 C! o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 M0 j9 }( E1 T
( J; g/ |8 [) r2 v; s" ?
! I% q0 Q9 K' P9 B! o  Y
tvb now,tvbnow,bttvb  ^" M" [" \2 R4 i5 O* \
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
% o' E! m8 m3 O9 [4 A3 x5.39.217.76
2 ^) G5 f- ~+ V7 G9 W+ ]* `5.39.217.76' g& w7 H5 J/ A4 O
調味料
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) I9 {/ W6 l0 @- O5 V8 g: S3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
, O- f' B( u) a% e3 e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 s( V  a% W7 F! A

# A) e! e& t9 ~' `  `" Z" L5.39.217.76做法
' W7 y6 j1 J  |% J9 a5 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, V  [9 A5 ~5 `' O/ \% t, ?公仔箱論壇    12份。
' x- Q" d" W, c) I- R2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，7 [( p' _1 ?7 ~2 w
    再沾上麵包糠。
. C0 U% u* D! n+ Q2 c' C+ @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. F8 r  Y# }5 U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇- l( n% l. q% t: H6 p# H

2 W. s9 k7 U0 G1 @公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5 k" [( _$ U0 n* k: X! N5 U

/ B) V/ x0 ]+ s( [/ z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f& p4 e' A4 H公仔箱論壇+ u0 S( i) c* f5 e
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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' N1 f+ }# ~/ f6 b. @% \7 J5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 G( j. L2 ~* |+ p( U  y4 U7 O" ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @% T# h1 |# `; h3 f/ S( h% }
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: r9 I( ~/ c; V& z0 e

0 ?! N1 `; s' @5 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ `' p; K& u( M1 A做法5.39.217.76) H% V; I9 n! W
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# l8 U- Z" o1 p
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
, I4 r& q4 m- }公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ V' h% x  m5 D' }( Z; y公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
$ q: q# R! M1 f' i9 o" c) J公仔箱論壇
5 e: Y2 ^. d. ^$ @. `5 |( _0 i材料5.39.217.76& R: h' j) q3 V/ ]6 g

% T( F9 F3 m% q6 Z) m  U: _0 Z1 p5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]9 h$ v& Y& R$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 @: g! S. ?3 _2 O2 v1 I9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 p; ]5 H6 ^% _
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花椒辣油 1 湯匙
0 q& ]$ [3 B1 z7 B1 u8 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 A* R, k7 t' ~$ @* w
5.39.217.76! s* p4 x$ q3 V0 f( k
調味料
, i+ U+ [0 k6 ~. I公仔箱論壇% b4 y; Y" l$ j+ _. J/ j+ t6 @1 Q8 {
舊庄特級蠔油 2 湯匙
: s- R+ g' Z4 Z2 `1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! }3 Y. Y! q. d2 f' r" v
公仔箱論壇2 q4 B7 c+ [6 ]6 x; a' n7 U
做法公仔箱論壇  ~: j+ R0 M0 u2 D
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& n5 x7 a5 m3 ^& A6 A6 A  s公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油