BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.76* t$ Y$ _) ^; a) `4 S
公仔箱論壇1 N# U9 S( O, B% v& x: e6 W/ _" h; O
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.766 p7 C, d; i! K! p# M
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1 s: V1 F9 g3 W% {5 v公仔箱論壇
# d# i1 J5 `% D% h% y3 M2 @3 Z. g; f; j1 n公仔箱論壇
/ I( l0 j+ ?$ L2 m公仔箱論壇調味料 5.39.217.76/ [5 y4 \8 G* s9 \

8 t  x- n; V+ Y1 N5 n. |蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇/ `! p7 b+ f; c5 q/ D+ Z/ Z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.76$ X7 |5 J' U, v7 K* ~3 R* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 ]$ s; o1 q8 h7 B

, F0 x4 z8 f" x  G1 y1 _; C- k0 q5.39.217.76做法
8 y0 T/ t- ?- ], }' n公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
# W1 ?; c9 p! a0 f. W7 d4 u公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
& E& }8 y9 [3 l. F" j" `tvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料& Q. y8 z  O& Y1 q( x* X/ i
tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 Z+ Q1 D2 X2 Y- A. w
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量9 l0 k; i$ H1 o4 t- {, S9 H! M
公仔箱論壇, A" _/ N, i% Y  ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 i" Z' E0 E- N: l* M; K5 `: y
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醃料
& s4 ^4 W( }6 F% f. f$ O+ y5 N% p5.39.217.76& f4 Z$ P! V$ {) b% `
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# t' p- i$ R/ X# l

" M) M  M0 j: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p. c4 }2 l; o, Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
; U: `) u9 Q) I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?2 s1 _3 I/ d. a8 F) w) @公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]1 f3 C4 k% W3 e
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埋芡用料
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( o3 P) P0 E0 ?水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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- S' x+ ], F2 `7 r+ ~( z0 ?- L& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* H' l! L1 D" o9 X& E
做法公仔箱論壇; X8 {1 A# Y' }
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。& n$ [; b- J# T7 `. X" y
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
' ], z+ N: _9 ^5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至3 A$ @- f( @  X( t& ~! D* \
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇# b( \6 X1 _" u+ q
0 r. U* a+ s. X

! n  i. v- h$ D) G% Qtvb now,tvbnow,bttvb; w0 I) R7 p$ J# [; F' a

/ x7 g. W: e6 {- H2 d: j% V, ^哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 S9 F/ {6 W5 G
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; t2 y; A" Y% C9 C# I/ ytvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.76; Y! {; l" ]( H3 V$ ~! a# Q
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# X' W' t+ k; |- ]拜託~﹗

MagicAndy

材料
" o" K, E, E: z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% V5 i5 B& {3 k( d/ t6 s) J! K# x
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& W$ I! c# P4 ?8 F. {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 I8 t9 s; w  ^3 u
( B+ i; `  O4 u/ A  z- s
芡汁
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9 \# D0 f$ I6 x' L' R" g! I) b" X' {& W5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5 q4 f9 `2 F3 s4 C  R

- \: t$ {2 O5 }5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 N0 D+ ]- T9 p( [! O. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 z  n. w5 l0 w7 T$ c5 _# Y
5.39.217.76" k+ D5 {7 g0 Z& }) R5 d% l5 L' o
+ y5 Y. J6 H6 q$ F9 u3 o
做法
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2 o8 H! F* I& a! j0 U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \) n) `4 |$ Z" A公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。: D3 S( p+ e7 n
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
- ~+ P& C8 g, P% `" g8 {2 E8 W5.39.217.765 w, a& ^0 l& _) `+ D
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條  w, t- c+ L9 i* {! @. H) c7 c

, M# V  [5 h& y6 }4 k
1 r8 {( A6 N  Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 v0 B- R% M* Z5.39.217.76
! v8 Z) R; ^5 W4 R6 s5.39.217.76調味料 5.39.217.76- G$ s9 @+ w1 R" H: D, M, t' `/ x6 Z
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]& _$ l; z9 N; Z6 H' |5 x

! I' l" r9 g0 v( J. K公仔箱論壇公仔箱論壇8 C4 j/ \& Z7 c2 h
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 P( f) B% L/ T, ~0 y* A
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb# M9 e5 h4 _1 W+ `0 N6 _1 ^: Q
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
+ u* Z; e6 C3 |" P5 _- [5.39.217.762. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) Z! G' l# V$ F0 _2 T5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇7 }# U, Z9 ~, x
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.763 t/ f& X9 U; \/ A
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ Z) C1 t: j, y; T$ {: D* l( R9 Y; v+ ^個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, e& i- z, ?* L4 K0 z. i) H* y5.39.217.76再多謝﹗^:)^

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, G* l. a! {& I; O& i公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料2 {& w6 M1 d! O' q" N
% J2 K  x: L$ u& U. w
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
+ _8 P* A# X+ ?2 k2 p/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |6 x4 i/ e& O; l5 Q4 G7 x3 D. ttvb now,tvbnow,bttvb
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& T2 E4 |3 k4 l6 f7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
: A0 @# T; O: p1 i6 c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 e" Y; H8 F6 k9 D% S8 M

5 H( L+ j7 K9 @4 l5.39.217.76調味料
. w% k4 q2 P7 j, P+ g9 p. c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; A8 I% P, {. A! p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇' b' s% i" x- A  m) O) r: s
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5.39.217.76' ~  g9 W$ o2 G6 @* C! Y( q
做法
! Y% @' H% b1 ^, K" Btvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, o2 b. \" i' ~7 ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
. f; H% h: _' l; f6 m, G+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇/ [* u" A. I2 ]" s
    再沾上麵包糠。5.39.217.764 P" ?* ~% M4 I$ o4 b- ?" I. S
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
; v- w) O& e: {1 n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.762 L9 R5 _7 t; k5 ]: M- {
: W. l4 r3 c) V0 y3 M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
6 x( _" l8 O9 @5 x+ D
0 Y; _2 J5 P( K; T1 Q( k! i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 I& w0 @: }* E) f+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 T2 N7 ~  M- ]: r9 Y1 b
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]- w( x2 S; r! P0 o9 U

, O2 M  k# b6 I8 d2 b
  N. q( v) m2 y, ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
" O: l+ s1 x7 N* ?' n! R8 r3 s5 J9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, s' N! l" @. h* p& S$ G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z! b! S& x6 y. o% m
5.39.217.76% h; N- L% e$ X2 P9 W5 J2 [
5.39.217.765 f6 m5 k/ {7 j- Q" k7 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb( n  I- g& a8 u; a1 f  I$ o4 Q3 N
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐1 \3 O; K( R9 I3 X
    用高火煮1分鐘，瀝乾。, {- P  b: I7 ~9 F" }0 K3 o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* K! U* n% W/ K+ U# B6 M
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇2 b) d- Y$ g0 f0 @) s

! e6 d+ J0 G, C9 W7 \* G! b材料
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0 g1 }7 ?, u8 t8 i5 h2 k芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
6 N( u& D0 [0 m/ i: q# D8 h. R# c9 ]tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ h$ u* C+ @! k. `% {
tvb now,tvbnow,bttvb. P0 B  h/ g; Q  @1 |* c' E

, i' Z  e5 r. D. P5 g; ~- w$ C公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙/ s, Z( b% e- a8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, `7 `5 I& i  U& x) m

! J, b* d7 Y9 Z5 I" Y% L, a1 O公仔箱論壇調味料
; Y2 p6 p2 C8 j- F# k5 F% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 z& L+ Q7 j5 U3 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; `9 B( |# W8 x  C% Y+ _

$ u* z. b, Q5 `6 ~5.39.217.764 P0 `7 }7 g) x, E/ g& N
做法! K* [# ?3 \+ p5 M% x4 d
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. N7 b$ [5 ^4 {9 b7 k+ D* F公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油