BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
3 g# ^/ w6 o# \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 l7 R6 X' J0 O
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# D+ X+ d- \' R1 m* I  ]

& S1 @: o7 m  z" N4 q) p2 y; m! R$ B1 s' ~3 i

. B5 t) T- ^) n# E, m* l: Gtvb now,tvbnow,bttvb
( ~$ J: ^0 j) _. B8 [! p0 p8 @& Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
  l; Q; g) |4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 ]3 X& R% K, Q
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙: J  H" l6 G& s  ^$ r

( E+ i. M- q- x5 y/ r公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
. c4 T: M; t2 V/ f  a2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: ~+ H0 D2 O

0 `  z$ P6 u5 d1 |6 u5 |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) u& N0 M+ w( v% O- J9 k1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 P* D& L$ D4 T) p
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
# r& ^/ \5 i( \- a0 |公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 q. _; ^* a+ B3 J

/ y% T' k$ g0 h9 ~$ ttvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 V+ K# ~: P5 Z* X& V
tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 d2 z8 }8 R3 C; i
$ c* U) D1 Y) f% D' o

: r8 H8 j6 U( h* e+ M$ [
# z1 z3 V  @5 z% y+ h/ [6 x  {" `. ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 $ `+ K8 X0 l- n" T
! d& [6 C- ]) i3 d) d) t
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
2 a7 n7 B0 T, G! A! `- T5 y& X" f- }& t- X

+ V- h3 B9 S  j9 T# d! ^9 I& ?# U8 U6 U公仔箱論壇調味料
! t4 _; m% `) b9 z% R2 G" i+ a& V( @
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
( u% t. ~+ s  ~, Z, K! m1 \& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c. w# ?5 k( ztvb now,tvbnow,bttvb
' _& r* Y" f( F埋芡用料 2 C/ Q: S, U3 a8 t' q

, v. M" ~" o0 S( W4 e5 c" A0 Q5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 J! j! G. K6 \2 u
5.39.217.76$ t/ ^1 h5 Y- u2 K2 u# N5 D

7 G8 [" K( K! P4 F# L5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& Y9 R* L5 I
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
! \  P- z3 F) c  y' l2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb) E# x7 u: {) ^& f% d
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至8 w: i3 ^$ G! M6 l2 S
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" f* A' J! c- \8 p& _& U% F1 S* ~; q
公仔箱論壇6 p1 o8 j7 O& b8 X, K/ O0 w

. B( @& U9 `8 m9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m7 H/ A3 r* n1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q' @; n! U" \4 {6 M哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 c' w3 G2 ~/ _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。% E: A0 U  Q- Z) k6 P3 C
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
: g$ a2 h/ o* Q& n; b# b! d0 V0 w- c但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 ^; b: x6 m' ^8 S% D拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 j( A$ `/ a) m6 _8 itvb now,tvbnow,bttvb
( [6 {8 O: \7 x1 E8 E3 Y5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇* U% g" O4 v8 I, h7 V. `" }

- c1 w5 m& J: h  A& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( f4 k" E9 L: i8 w0 p  S9 l
芡汁
. S8 u4 Z1 j! N- N9 V8 y公仔箱論壇* B: _/ Y, s* t& p3 i
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙1 Z7 j5 T8 n: ?

% v, M# \. Y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
6 `, N: g' Z- S) Jtvb now,tvbnow,bttvb) |- f% i# e, f7 g+ P& i) D
0 `" x; }! ]2 o& [
公仔箱論壇" Z& |8 c. }5 _* X4 r' }" Q- M5 n/ B% Z
做法
( L8 m' v( `9 _5 V; O* [+ p9 e. C+ x6 A4 ]

0 i/ F8 W+ C* R1 S4 W$ G  N5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 B. S# n! u- t7 a6 d8 c! X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v, k6 P9 q' j) a  @' u
公仔箱論壇$ Q5 A4 t4 k, H+ h
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條0 U+ u9 G4 r: G( o+ @
# ?7 G2 S) J- l- a6 \

* q4 C+ d% N0 x7 ^% @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ^+ T: T, b  M* {; t- n& @1 \. Z$ Q7 ^

! \) v5 W; V. t1 z1 V公仔箱論壇調味料
7 y4 r: X1 R* D$ {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 V0 v& C$ U/ X1 s
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
$ V* m0 y& F6 w; _  W) z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N1 r7 N+ B1 f  X
5.39.217.76' B* ?% D% `; h0 {, D5 S
做法
! }1 n+ U. h3 ?+ B- i- q( ~' }5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
1 ^/ X7 i0 ^9 h4 I" _2 U, x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇* T$ z* a/ r0 s
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb! ]  Y; k- N  n4 O' G) {
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇8 t$ R. j+ ?. x+ H% M+ k2 B  u: T7 ~8 L6 l
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' S4 G8 @9 M; e) z0 u2 v
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, a* v0 O* w2 I" w, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' W/ @$ ]3 c" ?再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇5 j" C2 F& d. A! e+ r

) E1 c5 N8 }  P) K- B; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 `9 `( @( t) G3 C! Y
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
( q' m# z6 _* I: W* {" z! ^2 V5.39.217.76
3 D+ t9 p9 k% e" E" o$ T7 G$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb: `2 Y) ]6 c* \6 Z$ b5 G& H
3 T+ D' w3 ^3 z8 y

* e7 n( u* q& e0 Z; K7 }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 B$ _, f; S2 b7 t7 X' T9 ]5 ]( I  p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
! Q) a9 Z- Y0 P7 S7 P
  z+ j" E/ R7 m! U9 d
- G( N3 u2 {( v5 [8 p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' X, G/ j/ \/ A7 Y3 i  G9 h- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ ^3 F* |6 `! d
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
  M9 k' r' s* |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 \5 z# w. E3 w* C8 X8 h( P

# \0 u7 T3 h! o+ k  F, s0 C# `7 O做法tvb now,tvbnow,bttvb( M* k, M( |4 K! d0 q+ s1 ?
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) ^$ w/ w8 F/ a* Btvb now,tvbnow,bttvb    12份。
7 F$ w" F0 X# S' f8 d, Y' f" z2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，& S  U2 }: [6 W6 D* r* r* e% n1 a
    再沾上麵包糠。
! \; R6 |' j3 }: [" U3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
" a$ T- `. E) \1 U1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb- _$ S/ T/ k6 X. B

8 I8 W% `8 ^1 I0 D( T西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.76( E2 U% P/ ~# s2 r1 Q0 m/ s
公仔箱論壇- r/ V8 K1 f, n! E$ v- _

7 M6 U' p* p& q: f0 A6 ?2 X1 Btvb now,tvbnow,bttvb6 m! Q2 b: m8 W' H9 F  D
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 }3 @3 U* ?5 w4 u
公仔箱論壇  d& b- w# B# D( }

+ l, A% b1 |6 V9 b公仔箱論壇芡汁
" m3 U' `# a( c2 H' F9 S$ y- V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ~# @# u* g5 ^, w( J
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
  M% _5 ], h' W. v% p" P5.39.217.76
8 }- c: x9 I) _- M: F4 D5.39.217.76; J8 Y' t# a: I5 A+ y% k2 I
做法公仔箱論壇) }. O0 v4 b$ U' r* G% ]
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 V9 j+ B# d  o    用高火煮1分鐘，瀝乾。
, L1 ?. L4 a2 T" b3 T3 a) H- N+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ d# Q& b* b5 utvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb' N# b7 H0 ]6 M) y! q; l

' b! u1 O0 [$ q  L+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料
& A9 Z8 ]7 y% _8 }7 S3 Z8 J公仔箱論壇. s' G( U! ], V; O
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇. j/ `' b" u0 E+ E5 N

4 u  C" M& i" B2 U; ^) @) L$ ktvb now,tvbnow,bttvb- w4 u6 u6 ~$ R- t' K

/ R9 n; B$ \! Y1 F+ {花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76; `: Z1 k5 h% Q9 N& z
tvb now,tvbnow,bttvb. T5 V/ Q0 p1 f* d1 @
0 F  V4 L1 b  \+ t5 h
調味料
! g" e8 r) o1 i4 C0 S7 W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y, D% M0 Q6 I5 I  P6 e: h2 k- L5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙8 x$ p% h, Y1 W6 s6 K* }* b# {
公仔箱論壇# r- ~; h+ `. i% t
公仔箱論壇( j1 a8 r5 f* @
做法
, E$ r+ m- `0 K) Z2 O5 r, ?5 Y% f5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
/ S1 }+ ?" }2 C$ j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油