BeiDouChef

5.39.217.76* S9 A7 B4 F3 q. ~) i
草莓乳酪塔
# R. g# e" b' s& r5 U" C【材　料】5.39.217.765 z$ H  k3 ]. j; t- F+ ~1 |
A.塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb! s# A% }# o3 M1 Q: }
450公克公仔箱論壇3 k: Z" e: M; Z: h. F
B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 b5 L7 v, b7 P
4片
% ^( A+ Q8 f9 w, o  j. z5.39.217.76　奶油乳酪        
" \2 @7 X/ p5 R8 o. Z8 A5.39.217.76150公克
/ m* q, [2 m& p: Z　原味優格        
) s6 ~; j) ]7 X2 u30公克
1 z$ ?, [# j6 }2 {4 Q公仔箱論壇　細砂糖        
0 [. e) u' C, [2 b) z' \' P# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" V- o& k4 t+ s# [% f3 utvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥         公仔箱論壇" r3 p5 m* W5 E4 G2 N; ~8 |
100公克! }5 H4 l: C# k! z1 E( b
　打發鮮奶油        
" J$ Z! Z3 t( h3 b5.39.217.76100公克, M% ?- k, z& f% h' ^+ u% ]
　白蘭地酒        
2 {0 o  D" b$ J; z: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.768 S* z3 [5 E0 _$ @
裝飾：公仔箱論壇: h# H. n" p& F2 k+ v
草莓       
' a7 H" r% f, \( D2 E3 o3 b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8粒
1 T# m5 f8 j7 U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         ) O/ r9 A" R1 G! ]/ M7 y0 j4 c8 m
適量公仔箱論壇8 d6 r' `. s0 \9 j3 \- S6 j) a& x- D: Y
       
, h) T: C8 i9 w- A+ C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% U6 N- z! G. n9 H1 a, p  y% F9 e7 N0 X
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇, ], V7 e8 H- m# f& P- @
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 D& s7 ~- T
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
5 i1 c0 e! s9 ^7 k! A% M( ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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8 q: L% B8 c3 _+ X# Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔, b( }4 \5 ~0 F  {$ x& y
【材　料】
9 S. I/ v0 R4 atvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 _' n8 z3 P; W- i
125公克
: l% B8 X9 `0 S5 h0 L/ D/ R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( ]4 ?; v# w5 J25公克
/ S7 X2 Y4 i' H3 J蛋        
) W8 f* A4 G8 ]7 {公仔箱論壇30公克2 ~$ @' p/ e$ I
克寧姆餡        
+ w; w' i+ a7 O公仔箱論壇180公克7 h, O3 r. z3 O6 M
塔皮        
1 Y- V4 q& e. |) |2 S2 W( F; v+ s10個公仔箱論壇1 }) g8 k! ^9 F: L
        ! I* l! C9 b! M* ?: r. O
【做　法】公仔箱論壇* M  r1 L  k! A) P* z
1         奶油置於室溫下軟化備用。
; G! v& F# g8 L: _公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 N+ H! y" h: V
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。公仔箱論壇9 Z" W+ \# y/ l$ p
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  f% g! d  h! ?$ P; ?1 F; K6 f9 k8 I
草莓起士塔公仔箱論壇' G! z' P+ i5 D
【材　料】公仔箱論壇( z. n6 n* D& R5 g
A.巧克力         * ]: j4 {. }' Q+ V& W- V
200公克6 D* c+ `9 Y2 a- Z: H5 ]
B.奶油起士        
: a) m) f; Q$ E( L# n% F100公克
6 f6 Z/ h; a: w( x; T' z& w2 t7 K% I　卡士達粉         . `" a" }. ~+ o! s" S: p1 E+ o' E, M
60公克1 @) y9 o' j9 U3 n+ s9 y
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( m/ h/ D5 Z, o$ p& B0 r3 m0 C
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& M. s$ I+ }
　打發鮮奶油        
  h# v5 j; N* h+ G/ x150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 ^# m, r8 i4 w
【調味料】公仔箱論壇8 [  Q- s$ p& M" J
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 h' M9 e$ [  B0 U
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb& y( y9 p+ A9 f2 _8 X  V- W, k
9個
' x$ v( {! P* `2 M' u) H1 k1 X$ {公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇( }1 R; l# @' p: `% J) S* W
適量$ Q; `' @0 z" ], n  N
        公仔箱論壇8 @: h; ]: }$ H* W& X/ B
【做　法】公仔箱論壇6 y- f: E3 ^/ z* J, V/ u5 j
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。( r+ w0 B( h1 f
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇; X+ G# u( Q3 \) Q
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。4 H4 p( K4 D7 \& \
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
8 ]. v" J& Z7 V2 p8 y8 ?5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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$ F8 f8 J7 ]/ R. W6 D1 Z2 b* C南瓜小塔
8 u0 b7 }6 s+ k$ c# O% W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 x) J* l; O+ L
塔皮：
6 p/ O4 J6 B2 t4 W低筋麵粉        5.39.217.76( W7 i1 z4 b$ A! U2 ^6 @# ^4 d1 d
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" B* Y( c4 g* c) C$ B
奶油         3 h# E+ _8 N& `2 j( [& H5 y: c9 w
120公克
1 o9 c2 V& }' V; l$ Q4 k- f, ?. m7 D糖粉        
" S% J- |* J% N+ D2 G+ U" W' ^- B55公克
% q" J$ W* F: p/ Q' D蛋        
+ {! F* [8 k9 w50公克
7 a( O8 B9 C/ s7 S+ R/ J2 _$ t5.39.217.76餡料：' H% T9 E# j' h. \
牛奶       
8 \6 |$ ~' @& U+ J150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O& z2 J" P, X# N# y0 e
卡士達粉        
: E% ]( a  k% \# C8 k80公克
! g/ a+ A- h) P. ?4 btvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.76! I5 i, S' m" u8 m+ p; t
100公克
" c( u0 O, U9 k  G8 e! z5.39.217.76南瓜泥         ( u! F2 z0 l, ~! h" W. X
300公克
& {! b% c# k5 H8 s3 b        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 g: W8 d  h& b/ z: n$ `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! s+ M$ n9 e" ]# \9 }! ~0 ]
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。1 [* X" l1 L- d8 ]
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
0 A. u- U' C2 p4 y* S公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。8 K4 y# y1 I3 L8 K/ K3 J. {
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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公仔箱論壇; l1 ~- q3 S/ j3 I; V; X
土司蛋塔
8 g8 p4 P2 Z+ i8 C! r【材　料】
, Y* A( T+ m# K) s. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去邊土司        
7 Q: N6 J! y; A! R8 B/ |6片
- ]) l. ?. c2 k8 q* e$ |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        
' R$ q' ]0 C# |$ x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3個
5 W7 O7 n. \  _8 J: ~5 J5.39.217.76糖        
& x9 j4 X7 b2 E2 g% ]! l/ P: Atvb now,tvbnow,bttvb1大匙
7 y$ [/ W" g# X$ D1 d% Z& g公仔箱論壇鮮奶油        
# p& ^% S8 X$ c- ]公仔箱論壇75㏄
" ]! y/ b  U! z+ \* u       
8 n4 }5 ]3 {# }. {$ n6 {5.39.217.76【做　法】+ |# @* u2 Q0 F1 N+ ?) j2 O8 F6 Q
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- R+ e% l% P3 E
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇0 d* L' ]( q/ }0 x' U2 z- Y' [
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
6 e$ T7 {/ O1 @6 itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

' L0 {* v4 a- U" Z5 b2 X, N" B0 t

9 d3 w, W7 w8 F公仔箱論壇# M; F  E' h% D& u& A) t* m
乳酪塔/ y2 ~( J/ b9 ]
【材　料】0 L6 b9 R8 h+ a7 t1 }( V
原味塔皮         / ]+ o: ^% v; v2 A; ~& M6 S
5小個& B3 K% ~9 Y0 \& R
內餡：8 Z& g1 t* \2 B( U5 ~- M3 ]' w! L& N  p
奶油乳酪        公仔箱論壇+ i. @! ^+ O4 i+ u! K' o4 z7 ?
200公克4 U! B& R" A# j4 Y9 Z4 ^$ p
細砂糖         公仔箱論壇% N& N6 `) l3 X/ b1 y9 E
45公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 d, g5 c% G8 k+ U/ r
蛋汁         ! t5 Q' ~- j1 q
100公克5.39.217.76. }$ Q4 i7 H8 {
        公仔箱論壇& w/ A- }3 G0 e: r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 O( r1 l, h6 l7 e
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
& P. ]: c0 |7 l& ~. N4 W5 M2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
( n3 Y/ x: R) j/ ]% a2 V3 B' t! ^8 V$ c
5.39.217.76/ `0 z9 _- u* F, l7 T' ]3 M
原味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 a9 ?) H# f; C) a; w$ x, h3 p/ B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- X  a4 T- ^5 G
高筋麵粉         75公克
* l: T6 X4 X/ w/ b2 y公仔箱論壇低筋麵粉         140公克) x8 G) X' D' }
奶粉         10公克" n7 d4 G3 I2 {; K/ \1 }. w
泡打粉         2公克
4 l. W9 h$ M, z/ D無鹽奶油         140公克5.39.217.760 ^/ n! |) P9 i+ @
糖粉         75公克
) x& B5 Q9 |% o公仔箱論壇鹽         2公克
" I2 M% P' h9 X% ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克
/ P/ [8 M) ]! b8 x+ M4 W7 x  o公仔箱論壇水         10公克
/ U5 y/ _& M3 z" H" h/ u公仔箱論壇
0 N& G- |. ]' n) f公仔箱論壇【做　 法】
7 a4 l3 R5 i: f; W: Q: P1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' S( C$ X' Z4 ]- q1 V# P& h
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
- N2 z) Q) p4 D# D0 i4 _/ m3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
- n+ o. z( i& N4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
( X, q* m. H/ X, b7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
+ \/ V* N6 G. T1 x2 g+ j; v  {& y6 c5 u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 C% y. n: r1 L( t0 ?' v% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮
2 Q2 z7 R" B$ ^公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. @- ?( B0 M) W# t. v; T
低筋麵粉         210公克5.39.217.76* l( j! i" ~" `
杏仁粉         25公克
: X4 k2 U( n* d* b  ~+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. G9 }7 y# H, I2 n, s
糖粉         80公克
. a3 E# w2 L: b; Q5 ^3 x蛋液         40公克
6 x4 h/ P9 U* k% @; D5.39.217.76鹽         1公克
7 `/ G8 [0 K# A7 \8 C5.39.217.76香草精         少許公仔箱論壇" l6 c+ h! ]. \% B" E4 _3 P1 s7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' C" y0 ^8 o3 v& u% R
【做　 法】
6 m2 X1 u8 c3 I4 R1 X4 j5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
/ G. \9 O; O- S7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。5.39.217.76* T. }2 |" g) A* b
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
. ~! v3 U4 g# E( ]5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
4 T2 |$ A; v5 u公仔箱論壇5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' A1 Y. n/ C; B
雙果奶油塔
# |( A) s, i3 k; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' K; R4 X# ^6 L+ g) q! J8 {原味塔皮        
1 D! h: O5 b' Y) Y2 t' P公仔箱論壇4吋2個7 k4 R! \! s  F, O$ t
內餡：
* e" k+ t2 q- I* U$ K5.39.217.76百香果汁       
6 q: b( h! \! t* O& q6 a) x# E0 Ptvb now,tvbnow,bttvb130公克
' z, i  l7 {4 \/ Q1 p+ k. [2 C& g細砂糖        
% X4 Q/ O" G9 O( A! {40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; ?1 w* K% L2 ~- M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" g' o# d7 s; a& E, R, h& D
60公克
( v( B! h1 N6 c3 _# h" P蛋黃         , [0 Y0 z* M( F8 T+ D# m! w
40公克
5 k& C0 b. u$ J3 W2 l: i公仔箱論壇奶油         2 ]/ S0 c, T% O+ \
50公克
" R6 j  R, m( ~) {( i5.39.217.76吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 i( g1 Y$ U
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ l  b9 s+ u' N! q4 q
裝飾：
. u0 B& j, v( ^! C8 Z  C4 ptvb now,tvbnow,bttvb奇異果        5.39.217.760 k! N( Y- Z9 d. I' t
1個
$ P1 k$ Y6 S) \8 L& E, c, d5.39.217.76草莓         % y6 P: b% c' d6 `* ]2 Y! G! i
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" d9 {0 I# y8 U" H0 s
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  T+ v4 k" m. H2 E( Y! G
適量tvb now,tvbnow,bttvb( [! p' {  {/ E" w
       
9 ~) Q) I! i0 `/ |公仔箱論壇【做　法】
  ~: E4 U9 q2 t5 K5.39.217.761         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
* D* V/ G0 w; l9 u! X) O) Z2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! j6 ^* @7 m" `
西西里迷你塔公仔箱論壇  Y+ \# _& o1 Q0 g! }9 s
【材　料】5.39.217.762 d% d0 T/ k( R7 g& t# X( Q) {
原味塔皮         $ C  H, D& |- I. }4 R
迷你10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 a1 u6 r5 f8 e" s( v
內餡：
) m& s+ V4 [% _6 x細砂糖        , j1 R1 x' b$ Z( f+ C* @
85公克
' |& B) I! e" n8 z' |- x+ K公仔箱論壇蜂蜜         1 i7 J, \6 R6 y
100公克
( m1 Z4 C; f9 g" `鮮奶油         - L) ?3 |6 T" Q$ t: L6 H
40公克
3 W9 I) j( v4 V: h. w' S4 p奶油         ' ]( K: Q& S/ |% a; \
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ d) {9 d/ z9 L! ?
南瓜子        
0 a) ^1 j  G3 ^# A# e# |4 j5.39.217.76300公克5.39.217.76$ n' Q5 S: \" V/ U( e+ h4 J
        % z8 |3 @$ X% S" }
【做　法】" G* K. o# s% R1 y
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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: G- w. w! \, s, l2 T
芋頭塔5.39.217.76$ r3 _2 _3 R8 \# B/ U) A3 x
【材　料】
8 Y7 e$ J* _/ |. I1 Z塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 H! c) }+ {( A2 n5 l- G! W/ U! e
低筋麵粉       
- p2 I; |2 h8 j2 ^! S  `/ Q150公克
! f  t8 x$ Z+ L' F! |, i9 k9 n植物性奶油         $ g- ^; {4 ?% t. c: g; o/ s
100公克
6 n" Z6 D& H9 R奶水        
0 A0 O# d& Y3 `/ z( ztvb now,tvbnow,bttvb50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 C* E% K. y  N8 _! _
鹽        
6 }( q7 Q+ }; p# c' V2公克4 D; t! f8 D5 O2 _# I2 m( M- t7 X0 p. U
細砂糖        
, ]& r5 g' [3 U( g% g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
4 h' `9 m2 j/ q/ P* {0 v* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：公仔箱論壇6 S# ^) Q; d8 A; b/ a; @' d
芋頭       
, \- W+ Q- M6 G- s300公克
3 W- R; C, R( W3 y% W) ~0 l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
- L) n3 Y  t$ o40公克) @& n' y+ A/ G) w9 }
奶水        
1 |- {9 K+ ?7 V% ?公仔箱論壇20cc
  |' c' X- {! D6 t' S8 d- k" _. X公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# D0 I1 `; q- X, r( U) k  c
60公克公仔箱論壇+ p( [8 y& u! k0 g4 r. B
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 E0 w: b. L0 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% y5 q0 e6 F, b
        tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 G5 q. X" }
【做　法】公仔箱論壇$ Q2 @' ~; Q& ]2 R" a& Z, V
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
) k3 o; O; E. W5 \2 C1 V2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
" I' d( Z  Q, R; \, K$ w2 D+ z5.39.217.763         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 y: M7 o, ]& T: w$ t1 o2 g
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
1 R0 s1 M6 k2 s, h- M! o; ?5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
' \* L) C5 z0 Y2 L" I" F公仔箱論壇6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
, S; e$ ]( R7 N, y" X# L/ b+ z公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇3 L: z; p1 D/ P. [) B" V! y7 d
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ M6 H3 j# F+ E. I
【備　註】! D/ l" c* [  [* y) o4 {) W, N
數量：15個

BeiDouChef

* n$ {; q- ]2 {, W* e什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ ?  |4 v# c4 u" P1 b' U
【材　料】- g2 M! T- g' ?+ j# P
低筋麵粉        
% x. Y) q: V' D0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
+ F- f- y% L+ }+ n7 V/ u8 u3 f5.39.217.76植物性奶油         5.39.217.763 ^* C) M% R. B  s7 j% z
110公克
1 G" N" V/ E& @) V/ m" H4 n$ Y公仔箱論壇細砂糖        
" B3 N8 C* e" U; w' c( N; |1 S5.39.217.7660公克公仔箱論壇# g8 s+ ?" W, ?/ u, i2 h
鹽        
3 {. Q5 H7 E; B5.39.217.762公克' \& ]. f2 p; @5 ~
水         0 g' N% ]* H& f2 W$ C: m
40cc7 P4 j$ S+ @1 B4 E8 q# S
植物性鮮奶油         5.39.217.76; ]$ g+ M6 R8 A2 y" o3 ^
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 Y) c9 [- D% |
各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb* q$ Y; z3 }, ?7 W
適量1 [5 i  v, O  P
       
) }6 k8 G: H8 k1 Q6 r9 j/ d【做　法】5.39.217.76' C8 E' E0 c2 r' q$ y' G
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% H$ w+ s) ?# k( i
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇6 G8 C) t1 X  _: r5 ~7 V: Y* f# _
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76$ o- [1 |  X; M
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
" T* Y  ^/ s) n3 T0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。2 o! I( `7 `& Z6 {" L
【備　註】
1 t5 z) |& @% p3 I( D公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& i4 O( r1 z7 ~4 A5 G8 F/ Q* {- i
南瓜塔
+ o* a  `3 x" U) s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 S& h% Q: f) A5 B* i, u5 I6 I0 a
塔皮材料：
- K/ x+ W/ c" s7 F- O% N低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 _9 w/ E9 j3 D4 l( B/ T$ ^1 l
150公克
( {5 I1 W3 w3 u: R6 S1 t; \4 \: e5.39.217.76植物性奶油        
& F. {# A% [/ B5 t! j+ _公仔箱論壇100公克5.39.217.760 [* j5 D8 n  p3 v7 \9 k# j% Y, m2 b
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! n+ i- ~5 G/ c# ?( q1 c3 Y
50cc
5 n4 D6 {- }2 P1 E! E, l# r$ N9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇: z+ T) Y- k' g& f" @$ f+ ^
3公克1 s( J. t/ @+ t- ], G- ?
鹽        
* B( ]7 S8 T5 k# m: jtvb now,tvbnow,bttvb2公克
; b9 W7 J0 x' Q+ ?2 s) ]餡料：
( x" _% C+ o' O9 ]南瓜       
* S5 c8 I6 `% B+ T5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb) @$ t( L" P/ I3 e) v
高筋麵粉        
7 @' k9 f7 }" S30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 r, |! z4 x+ b" K- l! Y. Y1 q
玉米粉         ; @' A  u* n  T  \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 q  i& w9 K; r+ h. U$ n" Q0 M
奶水        
0 Y" _8 A4 s% f# q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30cc5.39.217.766 v$ E1 }" X# k3 {0 h' H3 Z
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ _( K8 y( K1 P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 {, C/ a% x3 X4 D7 S
細砂糖         公仔箱論壇2 H0 \' m$ x4 O. t1 N
80公克
5 t+ Y' b' H' x2 f' ~3 o$ E& b7 }1 |4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76& p& n8 b# r% y' x
1公克公仔箱論壇+ u8 t- q' I) `7 Q8 k) q
南瓜子         . \& ]8 ]. q$ S+ l  H. T$ F
適量
, v% X5 n$ a3 |7 @        tvb now,tvbnow,bttvb. f8 O5 \( u: W2 s& `) H
【做　法】
) l) t9 N8 I0 A0 N( G* f5.39.217.761         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇2 m; M) F, C! t- L
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
$ [) u& A+ l* t) o$ I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。2 A% f2 R* i$ a2 c; X
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。( k. I! c8 A5 [( W/ r3 D
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 N  {, y- f1 l( F
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
6 V* x6 V, R! I- R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
4 j$ }# n" h  D6 o【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ |# C3 p  N. B+ z
6吋1個

BeiDouChef

1 R$ M+ Z# d4 G& j6 S比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
: ]. q. X. a- j$ Y5 ~" P+ B【材　料】
2 [( L6 n- E1 J! m8 A. j5.39.217.76比利時原味鬆餅        
: O% D4 J6 o$ S( ^2 ^  T$ i8個
+ f# j* `5 Z4 o: ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟搗碎的地瓜        
9 h. k' H- ]* V9 r7 F# ^5 D7 t公仔箱論壇400公克公仔箱論壇1 E1 n2 f# L  [' e3 I9 i) d
白蘭地        
% F* v; p% H# ~- }, f25cc
" g0 F! i. j9 l8 J0 j3 a! t" I" \5.39.217.76鮮奶油        
: a' F% W) G# ]9 E# r  J4 A250公克5.39.217.764 H4 c! \& }: r4 U! d( {6 X" a
彩色巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 g, u1 y, D7 K9 H  t7 u
少許公仔箱論壇/ j2 K4 W1 u1 z2 w, K! W  I
        4 r! Q4 m# s: j9 S
【做　法】
, z4 y5 c) g' F2 G* i公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 _- f* \( r8 r& K
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
) e: X; r; L3 y0 \6 D- F公仔箱論壇3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇9 n, @6 m( Q' A7 `7 M
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

" r& M; |1 j, P公仔箱論壇雲石乳酪塔
4 h, ?( h& X& d/ b+ ?; l【材　料】5.39.217.76$ f8 {# m* L! Z3 S5 `& ~: J
原味塔皮         . k5 l9 X( ^5 A, ?
6吋1個% w" ^3 G$ ^- w
內餡：
3 O( X0 o! t' t$ l6 g奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, a. w: `/ G
200公克2 h* F8 R3 s' c- a6 R
蛋液        
! z8 o0 g$ l. Q. L6 g5 q. D2 j120公克7 C4 E4 U+ ?; W# h# m. z
細砂糖         . G/ M7 g& h" Q  c: r3 o1 o
50公克5.39.217.76) \% t: e# I  f5 z& A
巧克力         公仔箱論壇, t4 D* f  f% ], `. t2 `3 e0 E+ ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' `/ }$ B- \( w. t
        5.39.217.766 l, Y' b& A- J" F
【做　法】$ I* E& b3 Q" E7 h
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
' G/ A$ `& b4 F公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。公仔箱論壇2 ?( u" Y9 e$ O# B& C, G7 X
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

% @6 S7 I; x$ n" G3 |$ z& i/ g5.39.217.76杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb: h7 A% w8 [( _9 j' f" i( o
【材　料】3 L2 I7 d- U0 f9 F8 v) h
原味塔皮         7 J4 s9 `# G$ C# H$ Y# Y0 ?* ~
8吋1個
4 T7 z& V0 l+ U6 u  c5.39.217.76杏仁餡：5.39.217.764 R' n, b9 w# t8 R+ v) C
杏仁粉        ( {. p3 |/ e6 b( r* P: c6 L: x( Y
75公克! k6 ^5 Q& H4 R5 d. c
低筋麵粉         公仔箱論壇6 V: ]/ b" R4 V
25公克
% a# }3 z0 ^' |5.39.217.76無鹽奶油        
9 v, x9 _2 c; ]" d5.39.217.76100公克: m8 M) W0 p1 I
砂糖         公仔箱論壇+ P' L/ ?7 _* g; f
100公克5.39.217.761 C) C1 _9 l: V6 e8 M3 T
蛋液         5.39.217.76) M1 b6 ?' q0 C* p
100公克! l# g, G/ E3 N( t& j8 M
裝飾：公仔箱論壇! m! b5 k& T' T- `$ V1 [5 x; }
杏仁片       
8 D+ X% C& f$ y# U7 X3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 Z; Y7 ?" B" @1 q2 ]2 v+ q5.39.217.76        2 b. K# W* I+ @+ N! Z* n+ b8 b
【做　法】公仔箱論壇8 J9 ?1 o. u# p8 h% s9 L
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。# |! H& f, z( Q' e/ ]9 @9 X
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.760 R3 a% @  k2 E$ q0 P+ t& Z
3         表面撒上杏仁片，入爐。
6 z& Y; i6 I$ K, v0 O  f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" W, V4 n" v6 }" E3 v) i$ Y% [
松子塔
& U$ L/ I7 \- f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  {! k0 V: P2 P4 H* p
原味塔皮         8 n4 n- @. U0 D6 d( d8 T3 O- [
5小個
, D; D6 a3 f  a9 h/ d4 Q內餡：公仔箱論壇! Q  a6 P+ w& c& c5 O. s4 J$ g
奶油       
6 D% o, w; m; ~7 F. X5 `; e% i; ~50公克公仔箱論壇$ N. E# f" B' Z. _* R% k, g
細砂糖         公仔箱論壇7 I* M9 \6 a. L( A4 N3 n9 E+ }
50公克
* `2 Y4 X3 T9 G$ k蛋液        
! w, L5 o3 ]/ |, g+ x* n' d5.39.217.7660公克
3 F/ t' E, W! a, Q& _9 M  w* h杏仁粉         5.39.217.763 [) c4 d7 T- t& J' N
120公克公仔箱論壇/ \$ W; l7 K' M* U' c2 O& R9 c) \4 P
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( p( ~9 }# D6 q
15公克
  J5 N) w( C0 v& M; g! btvb now,tvbnow,bttvb松子         0 u0 S4 e- H8 P' O
300公克
1 g0 e7 w7 b9 v' n3 d' \) K6 s' ntvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.766 `$ `- A# i" u
【做　法】
2 X! I  O! e5 V6 P% [6 I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
+ {" X7 K2 {5 j( L, |4 q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ d! X! Y$ T0 {1 R. \- a$ w2 {
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。