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草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb- i, @' A) |, f5 K
【材 料】
, B) J1 ~; k4 |: |" B5.39.217.76A.塔皮        
* ^7 @- K/ c( Z9 |公仔箱論壇450公克- l5 T+ @5 k  @% h
B.吉利丁         公仔箱論壇; g  [  L3 k2 M; U$ r
4片公仔箱論壇8 R: R6 s. V6 V* G1 o! ]
 奶油乳酪        
0 s& r3 d, b* P150公克
# I: w1 \- Y* x  V 原味優格        
1 Z: a4 R) g5 B$ K, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76/ X6 v: z& P$ [! y4 z7 v
 細砂糖        
7 k* E5 s2 a- d6 s公仔箱論壇15公克
$ c9 j5 N; W$ x# {5 q' b9 m, {公仔箱論壇 草莓果泥        
9 e9 l0 p5 z6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb" _: H2 ?) b9 e$ ~
 打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ i. ?" M( T7 t8 v$ e
100公克
+ L' \9 I6 _" I! E) k& S( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒        
/ ]% [7 b* S0 ^公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 B- w! d" _+ ?, c
裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) @7 N8 c: L8 F+ h: \5 _5 k
草莓        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* K7 b1 G; y
8粒
$ D6 a7 b, o' a- ^1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 打發鮮奶油        
: o5 ?  ~/ p8 V適量
7 m/ ?2 A$ X9 ]( ~* T5.39.217.76       
" b2 \: E+ ^8 Z# d+ p" ^5.39.217.76【做 法】
7 v& j+ k; y0 x9 z# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。
! e, v$ r. s5 K* L; y: Q" J0 q2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。5.39.217.76( S& u) Y( G# g& @; }& C
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
2 \4 \) a) S$ r/ H- c4         將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

  R- n2 S. j2 ?/ g0 }5.39.217.76杏仁酥塔" C# [- n, X6 \3 C0 C1 P' P
【材 料】5.39.217.766 x( R7 Y3 y3 s! v
杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇( U' e) g( ^# f. G0 u
125公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 Q) S! c2 F6 G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 H# L+ D& _1 A; X% ~) R. h5 ]* ]
25公克
/ {% d7 t3 L. V5.39.217.76蛋        
% }% B) X" G, \) Z! z  @tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 P& E3 u+ ?) l& u! w+ t公仔箱論壇克寧姆餡         0 q: W. U% @$ H; K' h6 ]
180公克公仔箱論壇0 e6 [2 u2 q5 H; ^% p9 [
塔皮        
& h- y, C) A$ J; W  l, \4 [+ Z, r5.39.217.7610個
& z  L; z! q* Z! |$ U' B9 l) e       
! |5 H( z2 a+ V) R  I公仔箱論壇【做 法】
6 j% w! X  C- y0 N- }6 K" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
) Q- S+ b% J% B7 ?( I5.39.217.762         將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
, b( m5 U  ?" N/ {- I公仔箱論壇3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 S  Y- i- h. C/ \5 P
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中,擠入每個塔皮內,入烤箱中以上火210℃/下火180℃,烘烤約10分鐘即可。

. a  j: F! C; h# ^9 U  z& ?5.39.217.76草莓起士塔
# J# S7 A' Z) |, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
, l% S- |, A* k. M- _  ^6 `+ w5.39.217.76A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 I7 p: E8 T
200公克5.39.217.76" u: ~/ p0 e* T! n7 w
B.奶油起士         8 a5 N; b3 P) [/ A+ F. l
100公克5 S2 S, `& n0 X. ~) U/ i- E# y
 卡士達粉        
( s, R: F8 y* |9 }5 ^0 F公仔箱論壇60公克6 q9 v% E6 Y! W# W" ?- i# n6 `
 牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# ], F' l+ r! x5 t+ y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |- }0 O% s4 }  |1 k/ C+ p
 打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( Z( E) r/ ]6 E0 n$ u1 s1 M3 j
150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K- B) ^1 x8 G5 Y" l" n: h/ e2 }9 t' R  I
【調味料】
& e9 v! W0 U7 Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾:8 x) G5 s' N6 [
草莓       
/ A7 T9 T3 _7 ~公仔箱論壇9個
' @- E2 [& Z2 l. ^, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 @/ x$ n; A! n% ~9 j適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* Q" b) c3 W: A" m& ^
       
& ^( r& q* O/ {) I% x【做 法】5.39.217.761 w# }2 \% o; n& B( e3 o
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。
6 h% `6 V" `0 k5 O! _9 _公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.76$ Z2 W* A. S3 N$ X* P, V# f
3         待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。
' Y9 J: Z, q" l7 D  T% Y: N' j' K5.39.217.764         取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。
' c2 V: }# h" ~1 f, a1 {8 W9 q. Mtvb now,tvbnow,bttvb5         重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。

. l# D& t6 `5 N$ `% s, y  w* i, j6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔
8 J$ N, N, X. X' y& P. {6 Q; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# e/ C& b) L5 L' H3 t塔皮:
6 m& f2 t  i% C低筋麵粉        4 m: O' ~4 G. Y( Q6 N' U* m
230公克5.39.217.76* p" [# t6 J3 N
奶油        
. b: o. y6 ^/ U9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ t/ y& s9 ]0 `, M. s. B* J0 ~: u公仔箱論壇糖粉        
3 V8 D" x# i8 E; t2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克( x3 B6 a8 \2 Z; r( A7 [
蛋        
) B1 R0 E* X9 m$ Z+ P5.39.217.7650公克公仔箱論壇& w0 @& d/ m/ y1 ~; n
餡料:
( H5 q, e( T- z% A公仔箱論壇牛奶       
3 j/ t1 @8 J. s150公克
1 d$ U1 }6 \1 L9 _% \' n公仔箱論壇卡士達粉         5.39.217.767 J; h! b4 H% e# Z, P
80公克公仔箱論壇* x: b4 {, J3 j5 n& }- C0 D6 Q
打發鮮奶油        
' _8 Y  n) j2 K$ ~! u- `, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  m& G/ ]. w# Z8 i0 f: Q南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& N) Z6 Q1 Z7 m1 y' j
300公克
) M* ~7 {( f2 k: N0 n" U        ; z: x# P8 ]& n
【做 法】
+ a3 ~+ L  k3 C  S5 h$ M0 u7 F* e" n' k2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ K6 q' F2 \0 ~- s
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。# r: C3 U# D! g/ g. d* B7 h
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb' o  J6 h/ T# L) ^- J- j1 U
4         準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。

* b3 M, b# u( C4 v( k土司蛋塔
- R  p; C# P! Q公仔箱論壇【材 料】
) c" I7 y1 i& T( T, {+ d8 I去邊土司        
4 b8 P" _7 ^; x% Ztvb now,tvbnow,bttvb6片公仔箱論壇6 y/ b- p9 g6 O' e8 |0 a, R
雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! B& o) F( o9 L
3個
+ {- K7 t7 _  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         3 ~4 s9 V. ?- M
1大匙! x! F* j4 a/ h& U
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C. U- {# u) s9 [7 ]) u
75㏄
- h7 o( m; Z. J( v公仔箱論壇       
6 d& Y/ s. `) M7 `" p6 R【做 法】3 C5 G8 ^8 v8 i" G* i3 w7 u. m* a5 J
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。公仔箱論壇! E6 k. M3 V1 c( @
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模內,儘量補滿不要留空隙,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \" |) w# k7 ^4 r( u# ~, k; `
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。0 {4 a% ~/ O; Z  Q  J- ^
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內,放入已預熱180℃的烤箱內,烤至蛋液熟即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-14 10:44 PM 編輯
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  w& D' n8 f0 F4 g+ B4 C0 B  q0 e: C6 h. b公仔箱論壇
% s, p2 G6 g' a; ]% f; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔! L5 _0 q1 n$ Y& c) s( F8 O6 W
【材 料】5.39.217.767 V6 b0 N. Y+ Q
原味塔皮         * `. F/ G7 G# H; t/ p
5小個5.39.217.76' N2 N/ {; `# c: d: f
內餡:
! I6 q* V% k) P9 d/ i# x5.39.217.76奶油乳酪        
: J# n# t2 y1 L6 [* ^; }% U公仔箱論壇200公克! ], ~& ?+ G5 n( m1 ~- J+ Y
細砂糖         
- P/ L3 R2 B# o6 f公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 ?2 E$ D/ O% j  K4 [
蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' {" S; \/ v5 s8 [- z
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% f: p( S) C+ [1 [
        5.39.217.76- l8 D3 i& f- C- |+ d. X; V* x$ p
【做 法】
9 ^1 y. _! C4 `9 f1         製作內餡:將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發,分次慢慢加入蛋汁,至蛋汁被吸收。
; o0 \$ W8 B, X$ @( g+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內,入爐,烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烘焙約35分鐘即可。% b  d! _0 ^: ^- D

8 Z- a9 E2 ~$ ~6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c9 H  ]8 u0 E: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮
8 t) r# C' E8 a& S1 O" D3 @5.39.217.76【材  料】; ^5 ~7 W, ^. t) a" r5 I# W' Q
高筋麵粉         75公克- [+ j5 e4 ~# Z: @
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' G3 H# h+ ~3 Z/ {
奶粉         10公克
# v. c. P4 @, u/ n* @( f4 A( X5.39.217.76泡打粉         2公克
/ }. M- ~; S) l, W7 U8 ^無鹽奶油         140公克3 z/ c9 h9 O3 k6 X! ?0 h4 ^
糖粉         75公克公仔箱論壇6 k- I: ~3 L& e4 h  P
鹽         2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 j$ ~2 r! x  {1 d5 m4 I5 }
蛋液         43公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ h% }% }5 R6 U" W
水         10公克
  q! {1 I8 j! e8 @
3 S1 o. f" m% ^4 E7 T4 L【做  法】
( n2 U% n4 ~" S! ~- }& E4 \公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用,高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
" x* {9 g; R5 }8 j- F; E0 I公仔箱論壇2.將已過篩的糖粉、鹽,作法1奶油放入攪拌盆中,用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色,分次加入蛋汁和水,每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
) ]. d4 u' J8 A* v9 U* f3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上,用刮板挖出凹槽,取出作法2打發的奶油放在凹槽內,以按壓的方式拌勻,最後整形成糰,即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇5 b2 x1 O8 h/ U; q# y
4.將塔皮麵糰視模塔模大小,分割成適當等份,壓平在塔模內,鬆弛約15分鐘。
7 e/ J6 D2 E4 A( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放在烤盤上入爐,烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,烘焙約15~20分鐘,烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; Z0 B" J  c4 i1 w9 T

' A( W: b3 A/ N' Z8 O) c! [$ dtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮: v$ B/ ^; |, k" Q+ g
【材  料】
( r$ |$ N" N$ C# U4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         210公克) R- _' W  X# l' i6 e, H' \
杏仁粉         25公克
( l* j" e& S! w+ v2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) t7 ^- m$ U# G  O
糖粉         80公克5.39.217.76& `+ @5 ^; G  p; n5 G/ [% `0 ~
蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; b. ^& |- U- `/ J; C
鹽         1公克公仔箱論壇/ A2 k. v; U4 T7 ?
香草精         少許公仔箱論壇# A2 }" `) S4 w& m: {" Q

5 d& _; \1 ?, p0 ^* Y0 d3 g【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^. j' v: e7 I2 f+ C" p1 l4 P5 j
1.先將奶油置於室溫軟化備用,低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。  R" O9 _! A) _
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中,用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白,分次加入蛋汁,每次的加入都要充份的攪拌,使蛋汁充分的被吸收,以免油水分離。公仔箱論壇. e2 }' b$ {. m' b+ V6 ]
3.將作法1的粉料倒入拌勻,取出整形成糰,壓平放入塑膠袋中,進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇! e4 w6 V* m2 ~  \$ v
4.將甜味塔皮取出,桿成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多餘的部份,用叉子在塔皮上戳出小洞,在上面放防沾紙,紙上壓重物(米或豆子),入爐。
' W1 M/ H5 Q6 w* n5.39.217.765.烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,約15~20分鐘,烤至上色即可。
3 i  c7 R! a0 H! a  o5 e1 c
雙果奶油塔
& p1 N! B/ Y0 e+ \【材 料】
! z4 x$ o: h7 W) y% H, E1 E原味塔皮         公仔箱論壇, B( L1 y2 c2 X9 M1 t
4吋2個
$ l9 ]$ e* }, d* D6 a6 ^/ n公仔箱論壇內餡:公仔箱論壇, k$ k6 [% W& Q& T1 ]! Z' R
百香果汁       
: a/ S4 l6 [6 O& B$ A+ E  @5.39.217.76130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 s+ |0 Z% {) N4 I
細砂糖        
9 c/ D7 [, d$ o40公克
7 p" W% R, J1 m; X8 q- V9 }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         0 S  Q, u: d. H: P
60公克
; _0 r! I: a$ e& R蛋黃           h+ F+ A! f3 N/ W3 M8 J% y6 `2 \
40公克
1 {: R& T6 ]( n* d2 T& G" e5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) o6 \4 d6 v# K3 R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; U/ L" D. ]. c' G7 E
吉利丁         公仔箱論壇3 `. d/ @2 K+ g+ O. Z( |6 Y9 K% `
2公克
5 x# }8 a. k8 y; ?: g裝飾:4 X2 L. h# P; d6 l6 o
奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 o) C+ M6 q, g" W4 X
1個
3 h9 A$ s1 ^: y+ x草莓        
' A9 E% k0 v# X: z! R: j1 A; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
4 d0 K  p* I' ~9 k杏桃果膠         9 Z6 j6 t$ ^/ B* A+ D2 A
適量
; W( h* ~/ r; K7 u: P) E公仔箱論壇       
2 R( a, D5 G( B" M  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, k. @; t, n# Q- M8 S公仔箱論壇1         製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。
5 ~0 @1 A; y% T8 R1 k4 _+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。
公仔箱論壇' w1 ]4 a& S7 g: y
西西里迷你塔
+ ^* V. \' f' R) g0 o' i0 \# `5 U【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, ]( u6 ?* L5 L. `2 c! l/ B, m9 w
原味塔皮        
- d& Q& m. z+ W6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你10個
! C8 J: c1 m1 V公仔箱論壇內餡:5.39.217.763 c5 ?- L# n7 E9 t( X  \
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 [, w5 M( y+ V' g
85公克0 x% z: L/ y) }* H# h
蜂蜜         ; ?& s" }2 c$ q$ ^# O+ Q
100公克
, _# e+ l& f/ N' o* @/ ^; ^/ K4 H4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
+ q+ T9 {9 J* ]# {; r40公克
* j& ]/ v, }4 K) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& o' F9 y' F% Y9 |' @0 M
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m! Q* t4 y2 D0 F$ q2 [
南瓜子        
- l: i' G3 K8 y% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.76: P9 Z0 L2 Y- N; T; S1 T) a
       
/ j' I( s7 E; n& M  g; ?7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 \& s( {+ t. U5 |( Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb1         內餡:將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋,以小火慢慢煮至118℃,顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子,將所有的南瓜子裹上牛奶糖,等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

# y" a1 }5 J' `. I3 h7 G! p公仔箱論壇芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; E" g$ `  m: [
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. o/ P1 v# M2 [# j1 B3 T  z
塔皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 t$ i4 p: b3 y3 p9 z
低筋麵粉       
8 @8 @& e7 G, u! U4 E( J- d6 i3 \* a; i150公克
( u( q1 j5 l' H( H7 F植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 Q" K; _- F/ \* F
100公克
; r  e9 u6 u, ]2 ]  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" y+ r* @! N6 `: F: p
50cc
& x7 ~1 H- P% |9 q( `8 n$ _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* H9 t7 A: g* a5 b2 c! y: L公仔箱論壇2公克5.39.217.761 D: @+ {: M$ m1 I  C
細砂糖        
1 ]# ~: y  E  xtvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.760 Q1 L' S3 g1 Q7 X. \0 \
餡料:5.39.217.76: z, r2 p$ d8 C9 `: ~, \0 L
芋頭        5.39.217.767 M* s: F! W8 O
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 D. E& \% u+ ]& o+ h
植物性奶油        
/ |. x" q  a8 r# |$ o' ~5.39.217.7640公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 I) y& ?1 ?
奶水        
, K* z" v( P, \# [: k5.39.217.7620cc公仔箱論壇9 Y9 X1 a7 e8 j7 O
細砂糖         5.39.217.76* z; T* t2 R. {; \4 e7 r
60公克
3 w# e' y" `/ a  w* ~: c. J打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 \  i4 P) n" W- k* q' k
100公克
: l, N8 |- y8 D公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 S" v) c. y" B) Y7 h
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 q$ C, i7 V3 T. D
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; ]2 L' g9 ?+ Y  T$ O# W
2         取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。: v% r  A, l3 _0 S, {
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
' b2 h' M' B' H6 p公仔箱論壇4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。) l: S9 z- D1 K+ A$ u" f& Q4 j& A
5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& |" T8 k& y5 F9 `
6         塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇8 s: [% z* D' l: @( \& d5 `% e
7         將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& L- G8 R( E7 B
8         取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
7 R* o- `% }, v9 ?! T公仔箱論壇【備 註】; T; |6 C: p3 j6 V+ U/ U
數量:15個

. [, Q4 T  @* y8 Q2 {4 x; i- G什錦水果塔tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 R, h+ d1 g
【材 料】" M% J0 K: }5 b& h
低筋麵粉         ) x1 Y0 o. C; t" M- C' B
170公克. h0 X; J. z$ F
植物性奶油        
) L  c; g. w* k' r, B1 }110公克
# I$ H5 U5 z0 R: w" o3 j6 O公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 l% l$ m& J  w
60公克
7 y' a0 f$ O7 G5 }- m. R  P8 k( q1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  H( Z1 O- ]# x: g& t7 |+ e5.39.217.762公克公仔箱論壇! K2 h5 e" _; L$ i. s' K" W6 W) y
水         6 n$ k' o/ y! {: Z4 n! a
40cc
/ O; l* n6 g. _公仔箱論壇植物性鮮奶油        
5 b" H8 ~* w) \- g200公克
  c$ p8 k( J/ d; x2 @4 x0 S3 h7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb6 j* v; J. X4 ~9 O3 j& J
適量
# j5 n% K6 e/ ^( v" S$ h  F' ?公仔箱論壇       
5 u$ j. z. z2 c: e6 u( d【做 法】公仔箱論壇7 N( V2 f" N) x# a# w! F  s6 Z
1         取一鋼盆,倒入細砂糖、鹽、水,以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! E: @& F9 Z7 ^+ p( P
2         將低筋麵粉過篩,加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑,用桿麵棍桿開,再整個捲成長條狀。
) U# T2 b( x& \& v$ U1 {6 t, @3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰,再放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
) E+ @+ a! s0 H: a% @) {5.39.217.764         將作法3放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。' {" |8 x# f7 I/ x6 F2 U7 b
5         取出烤好的作法4待涼,將植物性鮮奶油打發,裝入擠花袋裡,擠在烤好的塔裡,再分別放上各種水果裝飾即可。" o! I, E% p/ G
【備 註】
! N  U" Y4 |, k, L公仔箱論壇數量:15個

' M% d: q, r# B7 z3 H1 P: h5.39.217.76南瓜塔
) T% t  A. W$ A【材 料】
- s) H3 a& P4 T2 a: d3 i4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料:5.39.217.763 x6 H2 b3 T( k  }
低筋麵粉        公仔箱論壇3 e& ~7 o2 c5 E* V3 E8 q
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# b0 m$ N, e, ]1 y0 ?3 R
植物性奶油        
& a& p( c' h. M; I100公克
$ q/ R  g. [+ Z* B1 r$ gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ t" P8 A9 s4 g( h1 H* b公仔箱論壇50cc7 e+ ?6 U0 ?- O8 N* C4 A
細砂糖        
1 K6 L9 P) |" ?2 m! t公仔箱論壇3公克5.39.217.76, }0 i7 {1 l, y$ @( ^& w
鹽        
* U' {: g2 Z% D2 p' W1 x2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S% m* }" t8 t, O' b, `$ Z( S
餡料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ v2 L3 V$ }* x* L) T8 y
南瓜       
+ f2 y5 D0 W; u/ e; N0 jtvb now,tvbnow,bttvb300公克: l& [. n' P2 K  \
高筋麵粉         & ?' f. W5 P* W" T
30公克4 g  h# R' g4 V7 o( P: L
玉米粉        
2 f8 {# A9 r! ^2 D3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克% b' P* V5 x: i: I9 J. y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ r0 x+ }1 F4 R
30cc5.39.217.769 p; t0 J" U0 U' m9 b  }5 X0 V1 a1 W$ n
植物性奶油        
* w# \5 _6 V+ o0 l! ^' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& o5 ]2 f. Q. L4 g公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇3 _, B5 n" B2 P$ c& t
80公克
4 D1 {3 [; e2 @! O7 }/ C/ ~鹽        
# H3 h0 t; S9 d7 z, V2 K4 E* Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* a4 y% X! T2 j. S$ Z* b
南瓜子        
+ v6 ]$ g+ k1 G! r適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 r5 p: M, W
       
9 T3 G( p% P6 }9 D' g' Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) n# V8 @% j- A7 Y
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟,用湯匙壓成泥狀備用。
7 n& i/ Z6 O1 @, e  W$ ltvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.76! W4 W/ W' [: U
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中,拌勻成南瓜餡備用。
0 R3 K8 N; I9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
& K. R4 q! T# y. X# }5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
/ Q0 y( @* g" h3 h. ?' G( O; `6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內,用手沿著圓模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,多餘的用切麵刀切除,用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.760 L! a, k; k; F. \6 o' m7 M  ^; H
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中,表面灑上南瓜子,再放入烤箱中層,以200度烘烤35分鐘即可。- {$ B- T$ b6 Q4 L* j: f2 i
【備 註】
4 o- x9 ?  f& d5 n; L, P- Y5.39.217.766吋1個
: w8 G  @, n% h! {
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
+ ~  K* h5 K+ s& S% c0 g6 t2 s9 i【材 料】
+ b4 W6 L1 j$ r/ i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅        
/ {  l; j" ^0 w* ~; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個
! D; ]) u) T( R: i% M6 J7 W+ v公仔箱論壇蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.76+ u- K+ r3 B% d, Q$ @
400公克
9 }6 ]; k+ @$ c( e9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         公仔箱論壇: k5 L/ t) b  A1 J$ T3 T
25ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! U( M. I9 d- V' s" i
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) C+ i, O* a8 J* |+ S9 L
250公克公仔箱論壇8 ]; l4 `. K+ ]2 S
彩色巧克力米         - j- h3 t5 B5 A- ?* @  M$ W
少許5.39.217.763 X  M3 a7 s3 [7 y
       
# y6 A9 R' D8 ^9 O公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇  U1 O* O& l+ n4 W( V. V- Z
1         先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
# n8 h; J8 X. v  K公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。1 y( X1 ]$ o6 [0 o
3         取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。* Z( H" |; T; L9 O3 U# |+ y5 d
4         最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( r1 Z$ q+ I' z/ a( Q7 I
雲石乳酪塔公仔箱論壇+ Z, D+ S( \) L, ?7 J; q6 j* G
【材 料】
' b6 X% |: k1 E! G# Ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
/ R, J3 U' G; a- B. K  j7 ltvb now,tvbnow,bttvb6吋1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- J/ _' o' t/ f$ R" W6 B3 U& P9 I
內餡:
3 F) [: X7 H+ d5 |2 u& C6 @奶油乳酪       
; _! u) ~& X: M. q5.39.217.76200公克
5 S. N1 w' ?$ _' Q9 l! `5.39.217.76蛋液        
0 ?- T+ l2 }2 e! L120公克
8 M: U' G; O6 k$ \& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76& a: k( H5 X' E, U, ~
50公克
6 e) |" B) k$ i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) b1 P5 e# l' `; d0 \, [# m" P
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 ^6 u  K! U0 K6 [; Q+ t8 @7 y
        6 M1 j+ e2 m0 A$ l6 F" O4 L
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 e. F7 ?. ~6 d8 A6 r0 \
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發,慢慢加入蛋攪拌均勻。5.39.217.76# m; k% |( ^  w1 T2 S% Z; u7 ?
2         將乳酪餡倒入塔皮內,擠上融化的巧克力,用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ L( A. Z; c' P" d
3         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烤約35分鐘即可。

. [- O* s" }7 R. }+ B" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁塔5 G. X* x0 L; H& _* g
【材 料】
9 R# m7 |) d% H! otvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 [, i# M- H! t; }& G
8吋1個
; _5 Y# z: A6 q6 }公仔箱論壇杏仁餡:公仔箱論壇( k/ \0 F7 b4 n; v, {0 e0 E; j$ Q
杏仁粉        公仔箱論壇6 L. ~& ]8 A% ~; m. e
75公克
/ H1 i  V3 |" }' h  X& o$ }( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 ?; P" h- U2 b' S25公克) F( |: [, e4 T$ J# i
無鹽奶油         公仔箱論壇! |- @- w4 [, x) q4 w5 m
100公克
7 E$ i% h) C# C: Y4 G砂糖        
' l! E8 I) |( |: _- ~" ?公仔箱論壇100公克
: r% d& K: y! h1 L4 J" n$ s) z公仔箱論壇蛋液         , o9 K& K3 y$ n; V
100公克
- s  j- S. ~+ E/ T! X* V2 o% ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾:
8 H. h: W# e# b( ^" X) S5.39.217.76杏仁片       
) \" `$ K5 V2 V1 h5.39.217.76適量6 v' S: _1 u6 B1 R& F, ~
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) U0 Y: U+ \
【做 法】
6 i) S5 @9 ?) T8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇* x( B' r# J& {; {7 w2 j, U
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。4 x  Q5 |) L! q, L+ K
3         表面撒上杏仁片,入爐。5.39.217.76; I6 _4 p0 g" E# f. m
4         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烘烤約45分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 J) A$ f1 S) |/ p5 x0 K# T4 }
松子塔$ [! T( U/ b( ]# o( @% t; _) V) Z
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 V! S: Z4 I3 d
原味塔皮        
* p* e4 a* g- ]' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
/ ~, X& a* ]( Z1 W6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:
) [) q8 I; E/ b6 @奶油       
+ i) m* Q$ r6 v) a; }% E" a50公克$ i: X* M9 Q, ~3 a- [4 [* R
細砂糖         公仔箱論壇0 j& [& D! W& l/ ]/ c
50公克
5 @* U% U6 X8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
. A( g. y3 _+ ~公仔箱論壇60公克. U5 t: J, ~% A+ c1 Y. v1 q
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( O: J7 b2 K7 _5 y- ]
120公克公仔箱論壇2 v5 O. L) P7 _/ H: e, _
蘭姆酒        
* ]% o/ e( ^* b  r" X5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb; o1 b& e0 B) v" ]& b
松子        
4 L  @3 M$ S2 E4 U) I300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ K8 S4 r4 c" M) n; i
       
0 t9 l% L( ^; t  ]. N: q/ ^. D: ^5.39.217.76【做 法】' O9 _/ c8 J8 g6 d% [& q
1         將奶油打軟,細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻,放置半小時左右。! n7 t- l5 Y+ w( q/ ~
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿,上面撒上松子。
* u/ W: z+ l+ ?' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烤約30分鐘即可。
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