BeiDouChef

2 K. d1 J! s) H+ h' i5.39.217.76草莓乳酪塔
9 w# C4 T/ b% ?3 E1 F公仔箱論壇【材　料】
: e# Y& r5 E0 @* a$ n" m9 B5.39.217.76A.塔皮        
8 W$ T  A9 x) R# A) e公仔箱論壇450公克公仔箱論壇/ L/ P, P% o# F( F& C3 h
B.吉利丁        
1 X9 t7 z2 P0 b6 ^$ }5.39.217.764片tvb now,tvbnow,bttvb% v% y; {- `/ y& ~% E# Z
　奶油乳酪        
% ^. [9 e2 E1 _6 d6 B" a$ [1 q150公克
" H6 i% c7 s, Vtvb now,tvbnow,bttvb　原味優格        
4 M. ]8 q% T; Y/ H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ ^$ K, r' V$ s1 t* A4 c2 f
　細砂糖         ! R$ {9 {1 e. K; r7 ^( \
15公克
/ R: m. a2 P% T1 g　草莓果泥        
3 j7 t  K2 q7 h- V" _& A3 B  n9 D5.39.217.76100公克
+ n  n( j, }! l; s% u3 O) L5.39.217.76　打發鮮奶油         ) N" H# s( K. s
100公克
! O( d. J* ^4 i: Z. Y% U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
6 @' m% ?: g- _% T5 D; t3 Otvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g9 `% v# f4 S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" H) q  C! f0 E6 e4 C; @! B
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb3 D: t! F+ P4 G& x6 _& U
8粒
+ X; C' w1 ~0 @; C; `9 S5.39.217.76　打發鮮奶油        
8 ]) l6 e9 _. n# Z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* Q. ~/ ^2 ^: T3 f- `        * o6 q! p: V1 u* D0 i7 M! t) F
【做　法】- P' A! N! m' W9 ^
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.76; A, q+ S( z: I8 j  A8 k1 M" P
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。* Y5 D+ x; v3 d, o2 Y3 X; V
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5.39.217.76% s$ ?7 V( x! q0 B; t4 ]/ N
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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! R2 `: O5 ]* E- J6 P% t0 y& C6 M公仔箱論壇杏仁酥塔公仔箱論壇- _9 ?7 Y) ]# l% U( u. I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ G  Z# [/ ^7 D8 n; d  ^* d/ J
杏仁法蘭酥粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% @+ X: P! a: T9 B) d; M
125公克tvb now,tvbnow,bttvb! n$ i- ?0 N$ Z% E+ W: ^  `7 y
奶油        
& G5 K5 z2 {% G) U. H9 O2 i+ f25公克; l6 L* k9 L! i# Y- r3 I
蛋        
- q+ ?. c3 d: E7 `, d" T7 o( l/ C5.39.217.7630公克
- X9 K, u" A+ F* D  p( n4 a克寧姆餡         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 H; Z$ {! p8 g: z/ x
180公克
1 m8 u- T" ]: h8 v* U$ f2 v' g$ i公仔箱論壇塔皮        
' \, y' a- Z" B) c2 ?$ g3 _4 V2 t10個
7 T  A+ u! Y! m0 C: A+ B+ q8 X公仔箱論壇       
- K% g7 J! D! W* n【做　法】
7 \% n1 R& U8 X  M/ g' ~tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇+ X# [. o$ ^% c0 A  m! v
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。) }& C. f  y' Y( a7 G
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
( O4 L& Q  w8 q( ^3 x  G- U4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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5.39.217.769 Q% |* _# [3 x8 K* |( W. s: Y
草莓起士塔
  R' s; a; N+ |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.767 Q' z8 n6 ~* U" _4 ~0 |4 a
A.巧克力         5.39.217.760 ~: r! y5 A  C+ y, d( @
200公克
. t- B5 E* H- d3 m5.39.217.76B.奶油起士        
) m, I; g, ~. Q+ Z* J0 ~  P5.39.217.76100公克
, v: C6 X$ ^3 F# ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb( A7 p7 |* H5 U
60公克
$ {+ l, G5 S" g) ?/ `　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ F- d; v% W, V3 d
150公克+ t9 w4 H. }+ V& S8 P# I
　打發鮮奶油         5.39.217.76$ ~6 c* b; o! J. |  K, C
150公克
8 n$ T. V4 ~( W* u1 S& \$ A5 w# v【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* h  ?$ \& ~- @0 z! N
裝飾：
, E/ q0 h8 b- U, l1 m. z: J3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
8 `3 n) |6 B0 [# ]9個) L: F/ S( U/ {# A* X
糖粉         5.39.217.768 |( ]7 p0 x: u( B+ ~! F. q
適量
% P/ h% E. |9 }$ ]       
$ c5 c' j  c( W6 [3 h: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 Y2 A8 W. T5 J& g6 i# {
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.76* a7 o8 o# ~+ c( ]5 I
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb: G. @0 j  |6 o
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.76* W4 y/ A+ z, R5 c1 D
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。" X/ D- @( z8 o: G/ c- q7 e
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇: Y5 N& n/ B# {; j
南瓜小塔
5 e, A2 V, v/ q% I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( q1 V6 \! F) j6 o2 ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
% N3 z% Z! o3 T' t. l5.39.217.76低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( r% ]( [& }8 A, T- _4 i8 U
230公克
* O' c& W/ Z0 L. ]4 k5.39.217.76奶油        
; U4 `. A' B% J) y7 F  a. p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb120公克  Y  N+ E9 [/ u
糖粉        
* I/ l1 y; Y/ i) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
2 K8 L- l2 \8 V  L* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         * h; U: j' }6 z4 e" y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% v- ?& m7 [4 X4 P* `
餡料：
) D% o& h! w4 \4 \& ]+ M牛奶       
) D' Q* u+ r! y" l( Q& a公仔箱論壇150公克公仔箱論壇% _9 B) m" @( ^
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 {# V. n/ V8 t& B; i
80公克
- t6 A* i! c! a! E1 ]5.39.217.76打發鮮奶油         公仔箱論壇: T$ m1 x" T3 r* |
100公克5.39.217.76$ P/ [  n! x* ]' U; N/ l9 v
南瓜泥        
% u$ H8 e4 E% m- S5.39.217.76300公克
( E6 v. t5 x/ A' b$ L& E  r0 l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 K1 w" h) ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) p( c( M- a
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。/ p3 h0 l$ V$ I/ c9 t
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- P; `+ [* s& {; G
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
( q4 \) I) W0 c5 y6 X+ N+ J4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

* o; C) Z6 p% x9 M1 j6 F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司蛋塔, A* y+ F, ?6 \
【材　料】
8 O# {* t' B8 D" B0 A去邊土司        
) U* U; ^  @' Z) @6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, B; r: Y5 U2 b0 ?
雞蛋        
) |- }. u! H" ]* N. g公仔箱論壇3個
6 E9 Q, M6 l4 t: r3 F$ e糖         . }& v0 K8 m  V4 P4 ]) l5 l
1大匙; ?$ w% [1 s- ]3 m% D4 U4 e- k
鮮奶油         0 H3 K0 l2 `- D
75㏄' A: f9 w: Z, O' h& Q% J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- m- g; }4 u* a. B3 o
【做　法】
; {: q9 a+ P; `, M) r" }: O" Y5.39.217.761         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
1 @0 b8 o: T1 E2 F6 J* B. d5 x2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
+ ]9 c% b+ {  n% B% h5.39.217.763         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
) M6 t! G& Y. s, K, p; J. }* y3 v4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

& Q  O$ U$ B1 v. C9 Y
2 S6 ^* E6 w, l/ E

- e- f2 R# d3 X& c7 i公仔箱論壇乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ @7 \& Y  C/ M) u, I
【材　料】
" E# e' n2 U1 Z/ ]原味塔皮         5.39.217.76/ K0 J5 N. @" J& |6 o( S
5小個
# U0 ?: Y/ G# ]6 l公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' A3 P" Q, B4 d9 ~2 L8 P# X
奶油乳酪        
5 ?9 E9 E  {' b3 q4 n公仔箱論壇200公克9 N7 U$ E6 E- Z: h( B. S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) X5 N6 F! }1 [% i
45公克
$ w# P7 R" \: k3 Q7 q! ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁         
- w1 l8 T5 y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 C2 n. P4 d" b6 N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 V& E$ ?3 S; g& h# y7 ?
【做　法】公仔箱論壇4 L. C9 R1 z2 Q4 T  S
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。) Y5 a: Y' f* g
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇' N& e6 s1 Z4 [: K* H$ O
* D2 Z" O' ]: B, G+ c7 T
1 o; ]6 Z7 `6 ~+ }5 G! p0 o/ ^
原味塔皮
7 W' M, R* _. l# z& g【材　 料】1 y5 k/ `; m" [1 y' Q$ F
高筋麵粉         75公克公仔箱論壇8 G+ J2 T# ?6 C* ~" N
低筋麵粉         140公克
$ @* B& A$ s" E% @7 d- b/ Y, `公仔箱論壇奶粉         10公克
& e4 o* o5 @+ l; x7 U泡打粉         2公克
0 D5 G: j4 b" z- q) |- E% k公仔箱論壇無鹽奶油         140公克
5 E& k: c8 f1 v9 ]. t; r糖粉         75公克
. f( _# c' _0 R8 [+ q6 ?) U+ R5.39.217.76鹽         2公克  U  }, x& {9 ?/ o- }  p6 P
蛋液         43公克) E+ s' D1 e' @. R' L; j# j
水         10公克公仔箱論壇' n5 x7 A5 E* q4 Y! F$ g+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 ~& M. t* U8 X3 w
【做　 法】# `2 L% z# `1 z/ Q5 A- j# e* ~
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
! w- I* h' Y( C" ^, G6 u5.39.217.762.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
& I2 H' t6 S2 I% z+ x公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。9 M8 ]5 P6 S( t
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
3 R- Z# `4 v6 X+ J( v5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
% U' n8 l2 g  ~8 s1 B
& J9 W, c7 W( d0 w) X9 M/ b5 d& z公仔箱論壇甜味塔皮
9 O3 o- [5 X2 ~8 E; t, R$ H# G* C【材　 料】! b- a& U/ ]+ P% P7 O, L/ N
低筋麵粉         210公克
5 p( i2 c/ ]0 d  ~- [/ U9 l2 u杏仁粉         25公克9 Y+ \7 u7 l& Q; X, D
無鹽奶油         145公克
. G" B4 Y* E2 n4 d5 \. v# {5.39.217.76糖粉         80公克' h' }6 S) Z. Y0 h- j3 X" n% ]/ U
蛋液         40公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y! A6 k8 M8 F4 i
鹽         1公克
) A6 @: t9 o( M) q; g, c香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb) @0 C8 d% O" @+ ]4 ^- N

  O! `8 M4 H$ I" s  U0 z【做　 法】
4 Q, q& S. z. }3 r1 P1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: h( Z% ~7 R* f. @+ \( u6 q% [
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
4 t, ?! [; n9 b) X% w4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
) g/ A/ Y4 O+ i5 L+ ]* {5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
+ P, e8 z* R7 w% M2 @5 X9 D, V5 g5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: [2 A# i# {+ {9 H! L2 ]
雙果奶油塔
. R; `- D8 w3 a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- k  E& {) P6 H9 Y# k# E公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 C" M% ~  E  H1 F9 h! ~
4吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 u- T. j2 [, _- n+ s
內餡：+ M4 s! v2 V- ^7 v
百香果汁        公仔箱論壇3 \, ?9 h  X; o* q; G- p2 g2 D# e
130公克公仔箱論壇8 L- M& O' [) v+ k* k& |1 W( |
細砂糖        
/ j) d9 s9 g( t) h6 h3 m% ?- S8 K/ O40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ m* |0 `% V: }# O% s  o6 j
全蛋        
* x0 j* c/ |% s8 @9 d8 r, E- [1 K. M60公克
- w9 ~0 u6 R7 V, \' i; ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 E2 _" Z* H) G! z
40公克
+ t6 S9 ^* s! Q- f公仔箱論壇奶油         & V6 G4 N6 Y( ^4 ?2 A) G
50公克
2 y* v8 o, f; B8 S! g# h. q  g5.39.217.76吉利丁         7 }$ F2 W7 s. q5 F5 E( g7 c
2公克公仔箱論壇9 Z6 ]+ D# a9 C- x- e! Y9 d
裝飾：
. [: R& I1 Y" M% n  I' Y5.39.217.76奇異果        公仔箱論壇% [) y* _+ J; V. f2 i
1個1 K- \9 H; w. a% Z; W" w1 g# w
草莓        
1 R1 }! g: n" A( |; h2個
2 I( ^% t' X# C/ Y+ U! Q$ Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
% z" K" T& V3 Q) ~2 D+ y適量
% f0 c6 v( ^* w3 D( }3 ?' a公仔箱論壇       
4 {' ?7 }' H$ `【做　法】
8 y$ }+ H3 A! k$ V+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
! \" t$ N8 j, i9 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

! |! w' Z8 ~7 }6 K/ O9 ^3 O
西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ [- ^, ], ?4 c5 h6 V
【材　料】
! A; b) F; g+ Q* Z6 g原味塔皮        
/ M  S5 R8 X: ?9 n* n+ J0 u迷你10個公仔箱論壇% s# L9 ]! ^& \' e
內餡：5.39.217.76( \& U! v0 |1 T6 q- s! u% {" j4 ]
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r5 }! A. k" g9 b4 Q6 \
85公克
; e6 S, H% N* G! q9 B# H蜂蜜         % J, {; I1 z8 W; v
100公克
) r* r, H- `4 E' k5 e鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ B( Q. V: I, v( n
40公克
. p+ Z% e9 _; B' n8 d0 h奶油        
2 R) F6 u" a6 B' |) ^$ L- `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
3 a, |0 ^2 I: ~) Q* X3 Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         公仔箱論壇0 ?4 B' R9 l' M5 p4 w, D8 O6 k# F) Q: x
300公克1 M( |5 y7 F; J( T! o
        # a' K$ L/ Y3 L* Z+ @# q
【做　法】" x; g$ ^( T& Q, W
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

- C. J  R( j- M9 y0 o芋頭塔
% m0 l; s  l* |# F" A0 q& w8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# Q; B) G+ t$ {9 M. V/ w公仔箱論壇塔皮材料：
1 Z( |( T5 L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' j9 T! r) g( t: `! \- k2 ~
150公克
# e, I: j$ i' `  b3 D5 v植物性奶油        
) w" ~( \8 \: [) R' w5.39.217.76100公克
/ A7 M8 }8 z- j奶水        
4 d, r. r$ n# i50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 K( Q- S7 A" u. r% I( M3 b
鹽        
& C! {+ A/ ?6 ], f( q; g, ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ D/ @0 t9 p2 I公仔箱論壇細砂糖        
5 ^5 `9 y3 b0 F8 N9 U7 x+ R5.39.217.763公克公仔箱論壇, `! W' D+ j  W+ n; f4 v: f' g( O
餡料：
6 ?( |* L3 K2 C& [公仔箱論壇芋頭       
+ d4 v4 z! F& W% u( G4 C300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ M: J& P% ?( y
植物性奶油        
5 }" ~( D; V2 t. Q: g7 x公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |' ]7 Q/ V: u% x% S9 t
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ b! Q5 v) l6 [" n
20cc
. L: E; k, U" Q6 i2 I( k0 c( U細砂糖        
/ x% F' m) @7 A60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 b7 h, o0 \8 P5 W! f
打發鮮奶油        
! [! G6 Q) ^6 j+ G% }6 _, v+ G5.39.217.76100公克公仔箱論壇" L$ ?: U1 ]( K" S$ a$ a* G
       
( c% s8 A6 n7 J+ q【做　法】
/ v& r* B! X. |& {8 k4 R2 y- }. Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
  t) L  Z- i! i( E: f  T+ _; g2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。, q& Q7 Z  A8 H% S
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m" h% m1 L6 R9 ~; e- V
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
$ P, G! P4 ?3 o. q7 B5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
  M7 v- ]3 L$ z3 }: V' j+ m$ t5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
' I  S: q1 `9 _$ ?2 L5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。$ q0 w' x/ Z3 {, w$ z" G
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
6 a% [: H% k* t. |5 g* F5.39.217.76【備　註】
7 N; n$ z9 Z  c5 s6 B3 h& O8 f數量：15個

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什錦水果塔
) P! u) B' S9 C# _6 j! \【材　料】
$ ~$ J  V$ ?5 q6 O低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- I6 ~- A! D6 Y" \. m5 P
170公克1 o, n$ e* C# }8 T0 c
植物性奶油        
* `, c. t2 [/ T8 `3 u$ J. [110公克公仔箱論壇# G6 ]5 ]( F( ^9 l' @  B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' F. P7 {2 o$ g8 J  a
60公克5.39.217.76# a1 q/ R7 \/ q: l5 ]1 Y6 H
鹽         - W$ b0 V# {9 |  t1 m8 m
2公克5.39.217.76/ ~0 `# a2 N8 H+ `; Z+ S
水        
: r2 g2 r, A- X1 ^& u40cc公仔箱論壇9 y2 g% L) I: J8 v: C
植物性鮮奶油        
% E" K/ [, k& N: qtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 d; f. U0 H- P; N3 u9 K+ M, {& o
各式水果         公仔箱論壇+ S" w8 ?# f6 [1 _
適量公仔箱論壇) D, ~* F8 ^- |! [) S
       
" x5 O; o) e8 f8 ]- t7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* t6 \( u+ w% x. Z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。, I+ Y  p$ P- p2 [' m0 p7 I
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" F) [7 _7 L
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
  i2 J* A/ S: C% T; e- x% c1 A4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( I6 `& Z$ \
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。公仔箱論壇: p) h' @8 E( u
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: r. N) F5 M' H2 G
數量：15個

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南瓜塔公仔箱論壇0 o+ d6 @- _& g' N; e* X
【材　料】; Z$ o- j* M9 c: N. r
塔皮材料：
) t4 n" J. D7 `$ b* s% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
: n0 c$ J5 y# f1 G$ _& Z: Itvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 t, X) I2 R* N( }- G. H+ g5.39.217.76植物性奶油         % b4 Q2 k" I* i
100公克
' U# }' z- @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         ' n4 }+ P! j4 K3 p5 ?
50cc
: o0 z( O+ g" J. l% H" h細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% S: [& e" N& I- `
3公克
6 N% W- J/ v4 r% ^- f- ]9 I5.39.217.76鹽         6 V& g# S7 s- M+ }. ?) r
2公克
) G' K# `6 L4 _1 e) _6 ]4 [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
4 S3 w* F. X; z/ l/ R2 F, H) O# h南瓜        tvb now,tvbnow,bttvb+ s% Q1 O5 G! e! K$ N
300公克: B$ X5 }' q. i3 L) o6 O
高筋麵粉        
6 w" ~- W. `, `0 u, }tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% L# x( C0 d* A* b1 H
玉米粉        
, o; ]/ _8 k, _: q7 H15公克
2 e7 i- W/ ^- j# s+ [公仔箱論壇奶水         / r+ a$ s* t8 A& \) P3 u( B4 Z
30cc5.39.217.76! {( H, R/ f" ^: v1 a
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ a- |! |' G5 T) f; q1 j; x
20公克
' @: N! M) @4 j8 q3 P6 B8 B  E+ R5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& z( j( e" r9 p
80公克
' @. j. }' c1 H9 L7 s, R! }& Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ D: A9 Y- ?$ T" k, L! ^9 A7 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, P4 {  Z; }! U% ^5.39.217.76南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: M$ V+ v, [$ {/ E/ L1 V
適量tvb now,tvbnow,bttvb& g. ^4 h' a2 T5 z, c" [
        $ E* l: P, G7 E
【做　法】
8 B2 h3 f$ ]) L) _公仔箱論壇1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.76& [2 s7 D  J! Z' N$ Y
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
5 j1 a5 I' `, F; _( G: Q3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 r) ~  I  i6 t; v- U
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
) u; p3 G# R* l7 }" ~) b公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
; J; z; [# C- [5 N+ g! C公仔箱論壇6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。( J% r+ e9 s4 D) O1 K
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。# c# t1 E  T- ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( S. C) t3 q9 j
6吋1個

BeiDouChef

( Y% J9 M) w  X% l7 v7 }0 f5.39.217.76比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 k' d+ u8 G+ c, V2 J( t0 O6 H+ ]# q
【材　料】公仔箱論壇5 v5 ^. B0 o9 ]7 h( n$ |$ g+ W$ x6 {5 Q
比利時原味鬆餅        
5 {0 i0 d3 T  o- [/ c公仔箱論壇8個公仔箱論壇* {7 S! Z* K% b2 w- v" x5 ~% ^8 X
蒸熟搗碎的地瓜        
% i2 _; ^' E' B. ~0 l5 A400公克/ l8 i, m# K/ K. v  a3 F  k+ ]
白蘭地         " c9 \8 t$ x- F, C
25cc/ U, z8 i! J% d4 b5 Z% C
鮮奶油        
5 ~; X( v6 }$ o250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ j9 x! `, H4 |
彩色巧克力米        
0 c: H% X2 ^' ?2 W$ `$ c& ^1 Z少許/ ~; l+ A$ f, @0 H
       
" L5 c/ d% s/ N0 x* x! ]  B公仔箱論壇【做　法】
2 w+ w! l0 H; z2 l" w1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
$ w( o& b6 U& y3 ]  ptvb now,tvbnow,bttvb2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
% E9 [  F+ \% y! g9 ptvb now,tvbnow,bttvb3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
9 F3 Z" a: E8 j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

; j) @; Q) ~% vtvb now,tvbnow,bttvb雲石乳酪塔
; p' U$ E! }# i5.39.217.76【材　料】
% k7 n  |' [7 f! L原味塔皮         公仔箱論壇0 @2 i! M" ^% b. l; D) `! `3 h
6吋1個5.39.217.76. j: y- \& y* H
內餡：
! v- P% [4 q; ltvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪       
# [3 p( W  P+ H/ Y200公克
8 ^! C$ b) T" o* z+ _; Z8 T蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, q3 k! M0 c
120公克
) t! D9 k# |0 h0 Z! O! Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# ^3 I' u' @4 Q: C* w* ^公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 O9 N2 m. w- M( X
巧克力         2 @& Y* D# X# M" T
適量
- z9 S) e& k" m        5.39.217.76# `: J4 C1 E- ?
【做　法】
9 t8 i3 [# @6 f+ utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。公仔箱論壇9 Z& p  [5 i- N( e8 u
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb7 M. b1 e8 p2 y9 |; |- s
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁塔% o6 Z2 P) r0 V4 _0 u
【材　料】公仔箱論壇1 Z! x5 I( G+ u% T
原味塔皮        
5 F( o0 }1 M) S) e  p7 L5.39.217.768吋1個
3 @+ P; {! H4 C/ d1 v4 R4 w4 ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：
9 k, H; z" G& C4 ]3 v) {# v% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 L, W* f1 j- K6 Y5 j2 L2 H! N
75公克5.39.217.762 [$ _# S) g4 B2 p: x+ C1 w
低筋麵粉        
4 N: u3 E- V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' n# s7 J- W/ ^* Q+ H
無鹽奶油         公仔箱論壇) w3 |' s3 p* z8 O9 c# X2 C8 G
100公克8 c% r4 h7 a+ e9 J* i& i2 a0 \
砂糖         : z/ x7 i0 M6 ?% l- ]
100公克
1 u; q* P; D4 D& I9 [+ W7 r5.39.217.76蛋液        
: N7 _7 K. d  E" `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. w, i/ d: y; W6 J4 q裝飾：公仔箱論壇" [( s; M% ?% C6 j" {7 B% x
杏仁片       
* D" J! a1 w7 x+ N適量5.39.217.769 x  R6 l7 I1 V& N. p
       
  q$ W; ?  D! h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @  o8 C; M7 V& D. T, _
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇3 K& w: D- W' \
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。# ~' s: S) M+ \5 o/ ?( B
3         表面撒上杏仁片，入爐。
' Y3 G& e* F" z- D公仔箱論壇4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

5 Z/ [% e" Q! |4 n- |0 J; r) E# @tvb now,tvbnow,bttvb松子塔
, S0 f' @5 A6 X" ^5.39.217.76【材　料】
9 S) y+ V6 F+ a2 o* E* Z5.39.217.76原味塔皮        
8 j. u' O' s. V5小個
. Y7 v0 `# l6 M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' t' g  z  N0 ^4 @  f& A* Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油       
2 q8 g) Q0 G% C6 j. o, C50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 X1 D% O& P* D
細砂糖        
; ?& `1 }) G& c3 ?; C5.39.217.7650公克
2 d- N& l4 V# ?$ \9 E+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
0 j1 K0 G! u8 A* [2 b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 G  N) s; \# a7 C公仔箱論壇杏仁粉        
5 z+ O: y+ k1 e' n3 @( v' d120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [* U! r. m+ E' I1 Z
蘭姆酒         * E5 I& A! Q! g7 _  S
15公克
+ U% j+ F. r) Q* r' |6 e; Btvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇! H) W0 S) ?2 i+ Y' p
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* r. J1 K% x0 |
       
5 F& @) m# i; R* x% P5 s, X公仔箱論壇【做　法】
1 j/ L' J" ]: ~  N, Y+ z2 U9 @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 V5 I- u; e) A& ^. t
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
" Q9 l# }% I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。