BeiDouChef

" q( B" Y5 D2 f4 Q草莓乳酪塔- B" a" L! ^& U, G: ]( n& P
【材　料】
2 z$ _  W* h3 [+ r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮         5.39.217.761 O  M7 M. C- k9 m9 o2 {, u
450公克/ I2 j  t# @, G* G- `
B.吉利丁         $ G7 I' d9 B" g2 |* M7 R1 v
4片
4 U; U( T5 E9 W7 x$ Otvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪        
0 p* {" p: N: k5 Ytvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.761 k0 T7 ~! z+ e( O
　原味優格         7 |- g5 e: n9 x9 m! F; D! ]8 e
30公克
5 E3 p: l4 {' k: T7 |$ F　細砂糖        
- |1 m7 j6 M, `* \" A, ^15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% z2 e9 E$ h8 S- k
　草莓果泥         5.39.217.76' w2 u7 t2 @% a
100公克公仔箱論壇# _( q1 {2 G; G% o3 T6 s0 o
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; k' N! i/ I4 V4 e, ?3 g  y' |( i+ o
100公克
; Q5 L3 V) H' v9 xtvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒         公仔箱論壇$ S$ c. L: V4 I7 ?
10公克
$ T- \/ G" ]5 c: L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  Q! C  N8 R5 l, d
草莓        公仔箱論壇" m% W) A# [. n/ j9 R
8粒7 W0 X) g+ Z) ~- @4 E
　打發鮮奶油        
# Z: \* p' Y3 A3 I7 I1 s9 e公仔箱論壇適量
* o9 v6 |3 w, R3 `公仔箱論壇        5.39.217.760 z- Q' A9 n" [
【做　法】
# k6 r* b* a3 q+ j" q1 W- S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
# [" s0 B3 z) Q- _. R7 k5 R7 U% ~2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。- [; l  p7 R8 Z: |
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
( c1 y! r2 S5 g. t! w  ?; ^# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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, y. E- H2 H! F$ s* H/ \: Q杏仁酥塔8 M) {% P3 D0 W; B. l2 I* Q2 A: R% v1 {* F
【材　料】; c0 A8 e; P  l) I9 a# R4 i  j
杏仁法蘭酥粉         5.39.217.766 ?* W3 o# [: ~# w* O. v# G5 |
125公克
+ r8 [$ R3 x' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         & S) J& x2 q+ D0 [$ Y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 N$ t5 L% ^" S3 g, \
蛋         5.39.217.76" {7 z+ U4 w! o- K5 |# c
30公克5 P! r( ~- I" U8 o! i' y3 B+ e- \
克寧姆餡         $ {* W7 T+ E, s) \, J
180公克
/ \) d/ ]' H& h$ n; R8 |9 i/ ^塔皮         公仔箱論壇4 F7 T: J! b( ]& y
10個
' N; K* p( T1 G. B% G5.39.217.76       
0 s/ d; ]3 ]) l+ z8 t" j公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% m0 s* O* Y0 C, r3 J
1         奶油置於室溫下軟化備用。
. ^+ O- \; H+ J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: k; X0 {3 u: I
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。* t% V* A' P- D( ]% S/ N
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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6 y( E8 f  q( D! R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% f6 }; Z* L
【材　料】7 J( ~, f% S, `  F
A.巧克力         7 [- L8 s, P( |& i9 J; d: T) D
200公克公仔箱論壇- j+ u) W/ p9 C; F$ {( j
B.奶油起士        
% c$ r) s. u2 a: Y" S7 I100公克; F  Z0 c# s! U; v  P
　卡士達粉         5 c4 V- T1 w( L# }- y+ P
60公克公仔箱論壇9 H' ]6 B7 ]5 x+ R
　牛奶        
; i6 z  ?- f  y& ^  @, V+ K5.39.217.76150公克
3 D+ i  Y5 X" b. K; P! {公仔箱論壇　打發鮮奶油        
2 O4 i0 O. R, r$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克3 I- r2 b1 p1 {, O2 n" B
【調味料】
  ^* y$ v3 [1 _' o4 |裝飾：) j3 a& J% \  v! i' q' ]
草莓       
" N+ ^6 X+ F' O  s; r0 j3 v, |+ |9個
! K4 S1 I2 g( r0 D6 n糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  _/ q# o8 z* ]1 q$ o- f1 |
適量. T# U* m# o. X7 M" d: p0 h3 q
       
  [* Q6 l. P! `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], S/ @9 E8 Q6 Y* O
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
2 Y; E, a* E6 _6 Z! t公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
8 N7 k% W2 f3 v/ ~9 _% Mtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。8 N* G) l$ a% q# Z0 y
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb% Z, H( E. _4 H) g
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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5.39.217.76* r" V8 D* Q& f2 F! ]1 m, L: G- v
南瓜小塔
1 d7 D% S8 E+ p, S' v0 f0 a7 Q) x2 ?【材　料】
6 F0 P- d3 o; itvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
. M! ?* ^* O: h低筋麵粉       
  y( v$ U& o: D& y7 @230公克
4 l5 `5 [9 e" }4 M7 m/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 N9 X- O/ B: [# H3 Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇! @1 M# d* G/ L8 `
糖粉        
- H4 _8 X" }) G6 O1 o55公克
  T" E: L0 A6 r$ ^: D' ^蛋         - E# D9 z" T1 j; z  O" O
50公克
6 ?; G& c/ }8 D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb餡料：# \. t4 `5 m! C! z& W' ]+ |
牛奶        公仔箱論壇; \. h0 m% {* K" G0 \1 A2 }% P
150公克
; F. v0 x8 |1 k. t1 n% H& f- L/ t0 s% S卡士達粉         5.39.217.768 l" \# p: s6 V; M2 R
80公克
. t; d$ V/ c# D1 r6 ztvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ \: \9 m2 \  p: h
100公克
# H: f& K9 h8 ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         2 h( u8 [2 P* o2 I' G3 A  k5 ^
300公克
8 J7 {8 w1 j* M. ~. d1 v        : g. G: Y4 F. c9 e( U' Z
【做　法】
/ ?' @$ |/ g7 J  @( H1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76$ o: V7 H6 d5 s3 x. @+ K
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇; u( u+ _* ]0 N/ h6 `: V
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇+ \3 H4 O' B, ^5 Q' E
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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5 f) b% @2 Y8 \土司蛋塔公仔箱論壇" F; n, c  ?6 K$ }
【材　料】
" p3 V& R4 G5 E3 |3 T& ?3 F去邊土司         1 D2 |: U7 N" f7 ~/ Z6 \2 M: W4 H
6片公仔箱論壇- `" `4 b* E% F
雞蛋        
( A6 V- Z3 F' V4 |8 v: `* i" w5.39.217.763個
; @5 ?7 ~* y; A  f糖        
; X( e# B: k: \7 `2 Y6 _* o3 C1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 p* U: ?' a6 b' ?$ ?
鮮奶油         5.39.217.76! P5 q9 E9 z8 h4 A
75㏄
, S5 Y/ c4 G. \) A! o       
5 t( F# m# S! p- a' m+ f【做　法】公仔箱論壇) |0 v8 b2 a2 O' [0 J9 g& G% B) W: ]) c
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
& u$ @( Q2 C& @: F8 z" Q2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w, G2 {; e8 Q3 V2 ?* j+ m' h4 l/ z
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。+ p7 w+ ]5 K, d+ C6 {- ?+ x& L
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 K' ?1 y7 r( f6 g; X
公仔箱論壇) e, V2 }% c" t$ X" B1 k& x: w- @

8 I; Q8 |& r! m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔5.39.217.76- O, w. g1 D" ^  c; ^
【材　料】; {- O; c3 d+ P9 U- k
原味塔皮         公仔箱論壇; K4 T' r5 Q* c; L; C% O" F! ]
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; }# _) p+ \% ]
內餡：
$ D' e' i  T+ Y' w# b3 D5 T% w奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 `% S6 p& e/ {& u% g+ Y% g
200公克
  b& ?2 G; J& {3 g公仔箱論壇細砂糖         
+ h5 y6 Y* o7 F- O/ k" c* T4 y45公克  q( `( q! @$ s
蛋汁         ) w: O  B0 a7 I2 [" {; a
100公克
" \* T1 K. [( [1 j1 m, T! {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" s* J; z, B8 G/ J% i
【做　法】6 @$ d$ g" i  g; q
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
# s! g! Q& O% U" Z公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
  b4 P& Y6 |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L6 k  b7 N3 {5 o& t5.39.217.76
7 I' s7 S3 N( \/ [* L# r1 p  h( i原味塔皮5.39.217.76& g& H9 k6 p6 h; ?$ X; \4 i: ^
【材　 料】
1 r/ T8 t- Y/ Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克
; {* D( u& `' o. v) c' n, t5 _) ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         140公克
* D2 F; N+ M6 x- U/ W公仔箱論壇奶粉         10公克9 m9 C* j' Q& O  ?4 I, D2 G: b5 D
泡打粉         2公克
5 u+ |  H4 G, z" ^3 I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克
/ I; `+ J) y- u' A( j糖粉         75公克. S- Q4 [4 y# h
鹽         2公克
9 d" o( w& b4 s* k4 p9 [+ O蛋液         43公克
) g. |$ G) R3 ?4 O: _tvb now,tvbnow,bttvb水         10公克
" c  I! O- Q0 Z, ?7 S- M& }" m
! a- r% b0 o& T2 A/ k* A& x) w【做　 法】
' R4 m  h$ y9 _/ S/ D7 etvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
4 a# C$ I) ]( D. C- ]: V8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
) P7 M3 }! q/ }3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。4 r. d% ^+ {6 i7 d7 S) D% s. l
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。6 p) J  L4 s4 \8 D& x7 |9 W4 B
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇* {8 C% ?5 i  w5 v2 b! m8 G  b
公仔箱論壇" F" R9 R6 F, L
甜味塔皮
$ O3 u( Q& g; m* _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】2 s- H6 O; x) X* U
低筋麵粉         210公克公仔箱論壇+ J  h4 o$ Q9 l" ]  Z+ z" O  X) N
杏仁粉         25公克
, l! q& b+ S. J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         145公克5.39.217.76# v( F$ i/ v5 q. o$ c7 S
糖粉         80公克
  F- o. j8 j# K! Z1 R( H蛋液         40公克
) K0 v% j6 Q8 N9 v; \/ r5.39.217.76鹽         1公克& ]3 b7 a; `* ]- c
香草精         少許5.39.217.764 U; J& j3 u6 ~- P# N
tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ H: _3 V- T8 V& [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% d. W. k! m( i7 T' [6 z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
- s8 r! y. A. Y' R/ M. @( a2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
7 B- B' l3 N2 p8 I9 `2 a公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb* ]# n7 A3 W" B9 b! f
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
, k* e: s% v4 N; Y4 o5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5.39.217.76& U3 g& k( h3 }- }" D( f8 h
雙果奶油塔
8 e: V0 w) o$ y1 n1 K" K【材　料】
& ?, \7 K3 V$ j/ R, C6 _* c5.39.217.76原味塔皮        
* {# g( i( D, F6 U+ T7 B4吋2個5 _0 {' p1 h/ I1 c4 Y; J  C+ |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ Z2 @3 J. y) W" o* ?, {- L& g
百香果汁        5.39.217.76: V$ r& i3 a+ b8 H  Y
130公克公仔箱論壇0 {2 L0 P$ ?- e1 V  n( p
細砂糖        
/ S) r# m/ K3 Q+ o. W" b, P. _4 T$ t40公克
0 ]2 m, X# l- H; V& W) r6 x9 e全蛋        
0 |0 P* y9 B- Q. x9 Q$ O/ h& j公仔箱論壇60公克
3 p) T- V7 `7 W9 g' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         6 ~6 T1 Z& x0 \% |2 J  x
40公克
& X" C( G- C3 b, e" b奶油        
1 T9 ]( Z- C+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, G7 q* c' J, A吉利丁        
0 ?/ q( y0 y3 p* F/ B0 J2公克公仔箱論壇# r3 L& U2 T' a+ Z) d7 a7 o
裝飾：5.39.217.76. k7 q( ^' }. E( U& S2 Y% s2 }
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 Q# g7 G8 V8 r( y; K+ M
1個
+ r* x, h7 W8 ^6 A! f; D5.39.217.76草莓        
* `; Q% u; S/ R/ ^. @% B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
- e0 T0 W+ l$ c; s6 L杏桃果膠         5.39.217.76( B( f. ^# a) e. O. t1 M3 c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 R6 A- f5 K  a; H9 `
       
! b& j4 |6 f/ m+ h4 v/ F5.39.217.76【做　法】
' r$ [6 \! e- @0 ?! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
2 ?- Q7 _; `$ O4 i* E公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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( ~5 ^1 k6 c* M8 H: o" l$ a* {( {西西里迷你塔& l( f& q2 m. ]
【材　料】
% P- X' j% d& r) m) \3 F原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 N, D# @, \3 I) g( M
迷你10個
) F! m4 s4 a, G4 n; Z! _( s- P內餡：1 P; Y) g4 V6 V' Y" O, |. a, V5 U
細砂糖       
$ a* J5 w8 z; ?( Q: d公仔箱論壇85公克
' c$ v0 Z: N6 w$ m( x. O4 B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         # T7 V) k7 f& j/ g1 s
100公克: a1 |8 f4 e6 b* h
鮮奶油        
7 `! _( [$ L7 H  {4 B, g( q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb40公克$ J7 g' S% w# |
奶油        
- C% M' @/ {+ A; S, T2 C4 _公仔箱論壇20公克
# c; N+ i& ]4 O, J" U: q" e南瓜子        
+ D$ Y0 ?! _5 `) u300公克
' {2 \4 Q& K3 k) L; _  \+ @4 ?5 x5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' u. b4 T$ i4 s2 [" S3 K5 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 n0 y, B5 _, b
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

  ]/ O# [, R$ |
芋頭塔2 d2 {' ^" j0 g" V+ s2 ^  d. M
【材　料】
8 n( Y  A: U( R' t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( ?# ~! p  g8 h' Z- Y& M
低筋麵粉       
4 A7 `3 p) p" R) k; P, @5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 V+ Z) F9 B+ m
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ M: f' T. w$ O( b- Z- L7 \
100公克
5 y: ?& C) M: V5.39.217.76奶水        
. a  Z& u0 c' j1 T50cctvb now,tvbnow,bttvb6 @' d, p8 Y* n/ ~  Z% X
鹽         9 r  Y+ _; |. v. i# Q2 |/ Y" K
2公克! l4 y6 e0 B2 u& O" |
細砂糖        
' F# @9 l$ P8 ?6 M. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇% |. F% p2 l6 [: B5 S% J
餡料：, s+ G; y' S- v3 h# N
芋頭       
) i, N/ W& f/ Z+ W" ^5.39.217.76300公克
- E9 z5 [- t( }& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         / S( x' h$ ^; O2 p7 K
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# W" N; q; S1 V' d
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- z* S0 @! @1 Q* h8 z& o
20cc
' z8 O0 \! d! B9 h& O5.39.217.76細砂糖        
+ E" i" z: o' N. j60公克公仔箱論壇" X! x* D5 q* V
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: j2 |3 d' O7 l
100公克
0 }; x9 {! \, V( ~: m6 d) O        5.39.217.76& e: Q4 X7 f" L( J
【做　法】
3 |) X2 b3 q, Q' |4 k5.39.217.761         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ z7 _& Q% f( v7 i
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" u; ~$ k) h0 Z8 T+ k, U
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇1 I( H8 K. \4 c' Y8 y" ^# B, \! X
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
4 ~" ]7 I! `7 M5 y5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
$ b0 C( k" e$ Z: W4 |6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
# C; x2 Z$ U; ~$ {$ a. f, p, x7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
- n& o! Z( q/ V公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。8 e; U( v* v6 a2 N# w, }& Y
【備　註】
; ~! v3 p5 s/ p) O+ t$ e數量：15個

BeiDouChef

) ^, u( u. G& }
什錦水果塔; Z/ u. M) V7 Q
【材　料】
7 h+ u" k7 N( z$ D- {4 T* V公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; n( a7 H" k3 `0 B
170公克
3 ?$ x. b2 c8 M1 y) I5.39.217.76植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  a6 x2 B7 h# q1 u% j
110公克tvb now,tvbnow,bttvb- t- n) z" L+ k4 d
細砂糖         , Z; e' I2 [5 g
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  `6 p6 n6 D' [4 `5 v
鹽        
: x- M; M' D/ O+ Z5 B2公克  i# B2 d9 l2 ~1 l! F$ h: }6 P! N5 z
水         公仔箱論壇, C. q' ~" x" K4 L  D* _: {
40cc
% V/ r" \8 t( M, l% b: g植物性鮮奶油         - _! S& ~1 {: ]; y: v) u  [
200公克
% J8 B( l" X3 d" u各式水果         ( ]7 d& P1 b6 w: m* @" h
適量; D9 H3 c1 h8 ], h4 ^' x
        公仔箱論壇: R- Q% }  N- N2 s0 h( Y- S2 ?
【做　法】公仔箱論壇2 f0 i5 c( K0 Y6 ?" N
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇( }& B8 K# {4 c  [+ p- C. W  C8 i5 p
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5 j8 T! Y, |- m8 Q+ h) v# b! |
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76" z8 [, f& w" \3 o: i1 l3 H
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。; B; _( S3 R: p. c9 a
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
# z/ D, e& z& b$ t2 G0 G【備　註】
5 v: H7 @- R' d5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76( i+ w, u1 d7 ]% I; |; h+ ^
南瓜塔
5 F/ ]0 ~  a$ P  Q. O+ K" ?5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; I6 A7 Y- h. _
塔皮材料：
9 R3 J6 O. h( y4 ]) q公仔箱論壇低筋麵粉       
' P+ u3 k) L3 J, A150公克公仔箱論壇$ y. P' d4 Y6 O, c+ j
植物性奶油         5.39.217.768 Z$ C% a+ \7 Y
100公克5.39.217.76. H8 w$ N  t- ~/ U. O8 n* ^, R$ \$ Q+ n
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" Y" M) n) i5 D) f* D! c3 v8 \5 y$ p
50cc
- k8 B$ W: o" m: Y. H: `細砂糖         公仔箱論壇* t. z0 u+ e4 h
3公克
" F/ y" g1 ^- n' |( ~( e公仔箱論壇鹽        
. y  p: q  c3 Y% }8 M- g1 A公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# x& O3 F. E/ p. u! D
餡料：公仔箱論壇% ]' J+ H' i. ?  \  J  j
南瓜        tvb now,tvbnow,bttvb, v/ ?0 i% E% d( Z
300公克
8 v5 b) e. }$ n: ^7 }高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 h! t+ q  d% }1 L
30公克
% t4 X  p5 A0 S# w8 O2 C公仔箱論壇玉米粉        
4 M8 k; a, y$ f" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.76: D+ W3 t7 @9 o2 i
奶水        
% ^7 G5 X2 A' V) O5.39.217.7630cc
% p! _- A' l* }" M  wtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, X: J* j, i, N1 r  f/ H2 b8 z
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 S% N! t3 f8 L+ _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. C# |" a4 a' M
80公克  V7 Y, l3 u; n8 c. z  d7 M; ~  \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* ?8 I9 G% d& L2 S- t
1公克5 g6 H; W) [3 `4 [
南瓜子        
% u9 _+ [$ w) `' [# x3 Stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb" O3 w$ |& Z& t# c
       
3 A. p( n& N- W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- r" M" F, L$ p* C: f公仔箱論壇1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
0 i  W1 U. Y+ r1 l* F. [/ g6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
8 [! f* G6 V' Z+ Y# |. z, mtvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.76" T( H5 l2 m; _5 s
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。5.39.217.76" E# _, s4 a2 n4 s5 _( i4 _( d
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。; y# b7 l+ y; ~4 x! x
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。6 |" c2 t0 g1 H! e: w1 I
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。5.39.217.765 s. m- k$ c" q1 p1 _3 v. Y* N
【備　註】
) _! q% u- k1 H6吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 o( X! ~0 J1 \
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
" U. ^# z8 \7 a/ ^  P6 K. o; ]【材　料】
! N1 F) p. L- L8 K4 P" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅         " j$ w2 t5 y# ?  \' K
8個
2 m6 |" }# P& ^5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜        
# H) R: v8 c6 \" a+ S* `8 @0 G400公克公仔箱論壇/ C* U- s9 _% @- ~& G9 I/ T
白蘭地        
5 b# ^6 l% Q, H4 G# i25cc
  }9 ?' g$ ]6 t5.39.217.76鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  L, T% D" v! c' S3 w
250公克
; X1 o! Y2 H' O" E( W5.39.217.76彩色巧克力米         公仔箱論壇, P; O$ O+ h9 a7 g* ^; j
少許
( h/ K: c8 L) x8 [4 w' h7 n" q3 ]公仔箱論壇        ; F, ?7 I1 p; _) G  _, m$ B, T- O& S
【做　法】) g) u) N; F3 J! P, I4 `& [
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇6 q: g( R+ b$ D5 k9 M1 U/ h
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
2 H* h, \- W3 U2 H6 @3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇9 C& ?. Z+ b, t6 C
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

8 K# W) j: m9 H, m" T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔5.39.217.767 e% d6 M7 s/ ^  D% j* U* C1 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. @. l9 N5 G3 z/ j# R( w5 J
原味塔皮        
+ y1 ~3 l! w- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個4 K0 ]5 z- v; R$ M' f
內餡：公仔箱論壇/ c$ [6 g  E! r0 i
奶油乳酪       
' v1 o! E6 D' C5.39.217.76200公克
6 I1 m/ {; A8 h+ i0 W( Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.76/ f8 T% p/ Y3 O
120公克* e! t3 G! L. `7 V
細砂糖        
. v3 H* p6 A7 \. N50公克5.39.217.76: w* y6 O& F- q: Q7 d# k
巧克力         公仔箱論壇7 ]' I  P- l- e; j( V% ~7 D
適量( {; M, v$ g* r. `5 C1 B& D
       
; @3 B+ G5 B- N4 U5 ^【做　法】5.39.217.76% w* t) u7 Z" y! H; J$ ]$ Y
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。- [( [- t. C1 X( j6 b0 Y
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。+ s. H! l& i( M0 \9 J- M- C3 E
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

$ {) p/ v) w9 T7 V5.39.217.76杏仁塔
* \4 t) `9 h$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ R# j8 R0 A! u. O3 K2 o/ o% q原味塔皮         # b" Y+ f6 S/ k1 y  O) v
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb- |9 F6 R8 V" E) V
杏仁餡：
( \1 s9 Y7 u) u; C/ p, Z# Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        公仔箱論壇- v3 z  M3 |4 u6 t) P; E: Q
75公克
% J" J. P2 R; n) k1 a! R低筋麵粉        
. H8 @0 K- q% }: }公仔箱論壇25公克公仔箱論壇1 h9 i0 v. u+ N% Q/ X' w; a# l
無鹽奶油         / r' \  n7 q3 W4 v" z; C9 T
100公克5.39.217.76" M! \- Y9 V3 _7 P% w+ d) Y
砂糖        
( d) W4 q0 T) E  u5 K6 h9 L- v. a100公克
7 |4 W; @2 ?1 d, N9 `! Btvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
& F$ a6 k6 f1 V8 b/ ptvb now,tvbnow,bttvb100公克* w7 y# X& n- |$ R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# I) t6 S4 F3 n4 c- x: h/ Y
杏仁片       
6 d5 D. B' R0 _/ t0 K# k- B' e* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 m$ S1 E% {. o; R; t7 C; f/ ]       
; j' T, q; q! B【做　法】
8 p- t9 R4 x( Itvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
0 T" G4 c7 s" Y6 \! y- g5.39.217.762         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.76$ a7 W, V2 C4 Q9 C$ z
3         表面撒上杏仁片，入爐。
* Q& N* o* K$ ^/ ^5.39.217.764         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

  W  T0 P# T( U1 T5 }9 W. \7 x3 R公仔箱論壇松子塔5.39.217.76; x( n: K' ?+ S, [: Z4 ?$ a
【材　料】
, ~2 M2 U8 }8 S( p% p8 d原味塔皮        
$ `& a* {- H* \- q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
- b; p* B4 U% }* n; x' |1 B公仔箱論壇內餡：
# R" f5 W9 e- b  ?5 ]奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) n% I8 e8 {
50公克
, N- P0 `0 D2 `( y7 p- e細砂糖         公仔箱論壇6 ~/ H+ Y5 O3 I& g( M8 u  {
50公克
4 ~; E$ k; A9 g" Q3 z0 P$ m6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" e) a- T  w0 W
60公克
: E( n' J8 @, V* f1 ^) }杏仁粉         公仔箱論壇' Z1 d8 C0 w* x  F
120公克5.39.217.764 ~0 ~+ B, q& \" I& \; D
蘭姆酒        
5 q8 o) {* J/ a- o2 N5 W公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! d9 U# J+ P" h- E/ F$ [
松子         ' a) }+ r$ t- I! z* @
300公克
' ^* Z7 h+ [* r7 I       
& m4 S! k4 }9 l1 L. ]$ Z1 I$ M2 X【做　法】! C+ o/ o) N0 M" x( b
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb  _$ x( ^& B$ P+ O: [; L: p$ ]
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
+ g; p: S2 i4 Q. t  R: k4 G  @5 A1 C公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。