BeiDouChef

公仔箱論壇8 o5 }$ h5 @: O
草莓乳酪塔
% U" r- k5 v3 ?) u8 K9 k) Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 A' H; N( l9 R- W% cA.塔皮         + M' J( u, _2 \  X! n5 W# }- S: }
450公克
8 k0 G9 J" r- j( l9 o/ GB.吉利丁         5.39.217.765 e* B) L* |) q, ?6 H( a4 V
4片
; f+ r. v; w) Y公仔箱論壇　奶油乳酪        
5 e# a' u( h6 p& [7 i* w150公克
, S* n7 Z) m9 l5 g: t5.39.217.76　原味優格         公仔箱論壇& Q& e9 {% s# s6 i/ r
30公克
5 r8 @; }3 s+ d% d　細砂糖        
! t  ]2 h' m& ftvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; N4 T( A. {2 c- t1 P# n
　草莓果泥        
4 q( q2 L4 x3 b. E# v/ Otvb now,tvbnow,bttvb100公克+ w6 u! Z3 W/ `8 M
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ c6 |( M! P& e
100公克
: R, ^# ?- k. f. K4 t- ~; c　白蘭地酒        
0 u2 i9 i& Q8 f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ t  L/ E. \# K9 t
裝飾：
6 X# W8 B$ W3 N/ `  o% Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓        5 b" `) y$ U) I$ m& H( a
8粒公仔箱論壇- ~/ Y0 c# ?3 w- d! X5 D
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ Q" E  z' ]: v/ F2 i
適量
2 t/ J# K  }0 j: x. X0 K& Gtvb now,tvbnow,bttvb       
# R& S- O% ~- @1 m【做　法】
+ R( H5 C% R8 t: ztvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.768 w" d$ `% i5 B6 U8 `$ b. |8 C
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇( f6 D- B; t! Y) w) J& `
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
! g% \" z8 v$ G1 s8 q/ |4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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$ S4 r  J9 o6 Q8 B9 [5.39.217.76杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 W: T7 n  o/ j4 G5 n
【材　料】
: ]% D- [7 z6 a( T7 S5 htvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇7 i( b" e9 m/ _+ j6 A: ~
125公克
' V5 n- ~  j7 `' K5.39.217.76奶油        
0 D: ]2 Q8 O' S+ h25公克
. C: |( N" Z! h* d- K' K. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; G$ C. Y- A* b" n3 M5 P
30公克1 {  b6 M2 ?2 a( p1 _$ P9 @
克寧姆餡        
" o& _- i; z! ], W) Y! v# Xtvb now,tvbnow,bttvb180公克6 Q% c8 P# x' V- _, b7 j6 c
塔皮         5.39.217.76! ?; Y% f# O$ [: f" l, \
10個4 e2 R/ K9 E* z! S8 |
        公仔箱論壇* L# u$ }" U3 K& Z9 y3 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 a$ o% X: W# Y2 P# C
1         奶油置於室溫下軟化備用。
% f' O: j/ s; W- k7 B+ y公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.76. X! {1 r( R. e
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。" i9 Q: c! O, }
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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5.39.217.768 A2 q3 \! L* X6 F( i! E
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb( O+ L/ s. }; ^2 U
【材　料】
: V4 ]% m% U7 f2 iA.巧克力        
# ^# v4 A) ]9 u$ P. D) W- Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
* b7 P+ {+ _" r0 h9 y( R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb3 D' O3 b8 p& g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, [) T4 b. j/ n( {6 G8 I
　卡士達粉         5.39.217.760 W; q: @/ r* P, i) n) d
60公克
  Q# a7 [+ Y. |% T2 s6 A　牛奶        
! R% Y6 e) M" f4 Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
  R) W. ?+ R2 J3 N  [7 Y8 ?5.39.217.76　打發鮮奶油         5.39.217.76# M& P8 F. \! [" d
150公克7 l- ^0 Z% Y$ |/ s! I& E+ f- g& O- [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 R; r+ Y. A( z# m: ?3 b  _
裝飾：
! R7 g+ {, Z% W' C, ?3 I  ntvb now,tvbnow,bttvb草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, S5 }; P2 J2 P5 G
9個
4 c3 \8 @, D. s6 K( q糖粉        
/ O8 x2 n4 L7 M, n+ M9 a! I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% D- N* h2 Y$ ?) U, t: O' P       
2 |2 @& {1 B& n* k, x1 P- [公仔箱論壇【做　法】
: I. G( E: V* ]5 z6 Q3 |$ a- _1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
  R/ ?. F! M7 v" r2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
! b& K5 `3 o2 z* ?4 A  O# n( z! k3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
" J! ?. R9 z% c公仔箱論壇4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
/ `: ]5 z9 K& C5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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+ Y% {7 d( \# A% [& X2 ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, @1 X2 G* f/ @. ~$ o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 {* d2 \  A* t: j! C! s
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 D4 F" s4 d4 l1 L9 G, ~2 s
低筋麵粉       
( m  \9 x1 K7 f/ l# d1 gtvb now,tvbnow,bttvb230公克
: E3 c2 C" W, e: s/ f, H$ t" i" J奶油         5.39.217.76+ J8 g: B# E1 ^5 e3 f* H# P
120公克) s1 f9 l6 ^. T
糖粉         ( \; t! j9 u5 U' t$ s. v
55公克7 x  f0 {5 S2 u$ z. b' `9 c# x" u
蛋        
# O5 h" `( \! D, `: F3 {: }3 \. Q5.39.217.7650公克
; S1 I3 o) p; d0 t: K餡料：
. J% k5 s5 E9 q" [5 m' c. r5 \8 r牛奶        0 ^$ n  p' b# M9 X
150公克公仔箱論壇" J9 b2 A3 a4 {3 h: [2 ]
卡士達粉         3 M3 Z3 j: c) q7 n1 Y% B3 Z
80公克6 D, ^& X2 V- e0 n% d
打發鮮奶油        
" _+ L+ t+ F# M4 H' g. F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
* U" u; [+ ^. g4 x) k" i8 W5.39.217.76南瓜泥        
5 Y) e: o* O7 _! y, itvb now,tvbnow,bttvb300公克  Z$ Y3 L0 ^; x+ [! S: G
       
+ z9 Q: _" j* Z1 U  n# {【做　法】
  |. c0 P; r, U1 {: i( A: v# P/ Z1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇/ H% E0 d9 G1 M4 ?' S
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
3 k0 Q+ R% b. ^1 X4 |# T3 y7 n3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。5.39.217.763 H) T4 e: |. \+ |6 l4 o
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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8 G2 G, v8 z+ J; x3 \! a公仔箱論壇土司蛋塔
7 s& N' X" t7 p- w【材　料】
, B: ?9 Y/ M3 J, _tvb now,tvbnow,bttvb去邊土司        
) y: E, h# J  V+ }7 F! M5.39.217.766片' D1 J+ Z9 x1 g, g$ m
雞蛋         5.39.217.760 b  x9 p& ?4 U6 [9 J) A
3個+ E8 b8 y1 o/ L. |
糖        
0 |9 p6 L. f8 [5.39.217.761大匙
: J1 V- M: b( S鮮奶油        
; v- ]. R9 y, y( G9 V! O  Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄
5 S( ^! M% `0 p( Q8 F% t* A1 l) Q( O5.39.217.76       
# q# W& s) N; T, S& @! q, X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& a$ D% Z+ Q% l5 _
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
7 M+ h0 F9 U3 t3 \' D3 a5.39.217.762         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
8 T: S; j( r- u) w1 ?! ^: W公仔箱論壇3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.764 h. y1 X- I1 B9 G4 u  J
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 W2 N4 L! f  Z2 a& z5 J: N! a

2 T" |2 ~- C& L' ^) u& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! S/ D. Y6 r6 q6 A
乳酪塔5.39.217.76+ [& F- D8 E, z# P, w) U+ ^
【材　料】
* f( |2 P: G. F- f( y! Z原味塔皮         5 t3 V/ D  z8 ~+ Z/ Y6 `+ s2 i
5小個
! c+ i" H9 q* ]9 D內餡：
9 Q9 k( r* F) S& y" L% Q奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 w0 }3 J% e
200公克公仔箱論壇% Q5 |2 a8 Q# z
細砂糖         
7 e, J0 X( Z' a( O/ q! U公仔箱論壇45公克
& U4 g1 m9 W1 W& c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁         
- t2 {$ }- b, s+ atvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?/ S3 V2 s% g% V) o; l/ N; }  F
        : L& [" X8 n/ U4 r4 W
【做　法】# _7 S& ]9 `  ]) B: H" g! S
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
5 P' ]" S9 @9 E3 W8 Y3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
) a9 o, |1 S  E1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 V+ h$ A# J* l% U8 X" [3 M: K

5 t" {2 }; v2 t  J" G& @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮
) _" I7 V/ _+ Z8 j; [【材　 料】5.39.217.76- H9 |  u0 j- t9 K: B- P$ Z
高筋麵粉         75公克5 {! d( M. ~* F5 Q' c
低筋麵粉         140公克
3 I) F1 {5 i9 \& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         10公克
. u; @/ J7 c7 m( M( [公仔箱論壇泡打粉         2公克: q: d$ D) h7 M/ [0 g3 c! i
無鹽奶油         140公克5.39.217.76# Q  Q; a7 R# H7 e/ |
糖粉         75公克  W0 ~& b( K  Y, o
鹽         2公克
2 ]+ l% d' I; i8 n公仔箱論壇蛋液         43公克
* W/ P* C6 i9 j5 _* e! t  L2 P$ U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克公仔箱論壇/ F) \. o* ]6 i, D9 Z  d" e

5 ]9 r+ q3 Y4 i2 s公仔箱論壇【做　 法】
5 X2 E% E3 ~# O$ b1 ?3 O+ q1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.76' c4 Q/ @5 l2 D% L0 J& b7 _! S
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.767 U# P0 l4 T: a2 l2 l
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
' j* J6 q' |5 z" j) ~" h! @0 s4 N6 W4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇8 W) F3 W" b# o9 Q% O
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
3 ?, u' [4 o4 x) b2 O' S公仔箱論壇
, I) Z% l/ \. X" J& q0 \3 m9 f公仔箱論壇甜味塔皮; J( p9 \5 M! B  m% D  F
【材　 料】
- t/ P5 U3 F7 X5.39.217.76低筋麵粉         210公克5.39.217.76: h1 K- `9 [& |  F. I
杏仁粉         25公克* x# r, {$ j# C- s, S
無鹽奶油         145公克
# }0 Q% K0 l" x/ l# N/ {4 S; W公仔箱論壇糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& h# J3 I0 g& M$ y
蛋液         40公克
0 d, O- p" I+ q' W) W鹽         1公克% v! r  I  y. A( _
香草精         少許
8 F+ y: V! j( F公仔箱論壇
* p5 u' t7 C; b% D, W2 b5.39.217.76【做　 法】/ o) R2 j' x; V% u+ O4 @7 M: g
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。9 D* k4 I- L: {3 Y! J8 F
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
/ ]( d$ E3 C+ Q4 h& F/ h( D" X% {$ M3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
; Y8 Q: Z* Z8 v4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇1 o3 Y, }4 ?6 M1 R  [* m6 Q- a
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, U6 e8 T2 Q: q1 @' \
雙果奶油塔- S  e" z; H/ n' W3 s) {
【材　料】
+ H* A  D9 g9 V1 c原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 {/ }% x* C& M( g( A
4吋2個
; ~* f  ]. I# g$ S: Z# q5 y內餡：
# s. q: z+ b/ `# B8 l2 N, dtvb now,tvbnow,bttvb百香果汁        - O; B* e8 s( K& Q) ~% `' F
130公克. r8 g# @5 v+ Z9 O
細砂糖        
. `! C* f$ J! R4 J1 i. y5.39.217.7640公克0 _8 D8 R; c$ e* ]' g) x3 O
全蛋        
/ g+ b! j% c4 u( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) h( W; x1 T) W; `& F! X蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 O, E3 h& X: `5 W
40公克7 H1 S' @8 u% q6 F" U+ d$ s
奶油         公仔箱論壇" P& _$ ~% w% |' ^( u; [
50公克
0 {+ ]2 a; G5 s1 _7 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
) n: G" e- `* w2 C+ t+ M) ~' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 L9 y1 t+ h3 {5 @% x裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% }1 b+ G% ?1 G
奇異果        9 E7 Z3 c, A1 @5 h2 W- H
1個
2 {. ~) i, ]/ O公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- U  N; N9 ^) V& q1 Y9 U( w
2個
6 p' t1 e, M9 Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
" u- q# f4 _  Y+ G# @5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 g" n2 T: C: n
        5.39.217.76/ l3 n+ s- L5 G( }4 O( D' ?! B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ }6 q/ s  _
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb. g+ v: M7 y. L, M) n% j! r$ P2 E
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) }" H4 x6 A' S7 K4 y  @. C% }
西西里迷你塔
. P! C/ {2 Y" n公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 V1 {% S+ C1 b
原味塔皮        
3 M& L7 ^0 `- C6 s迷你10個9 K: t/ B8 Q6 m5 @- X
內餡：公仔箱論壇8 T: ]3 ]7 D& b  c
細砂糖       
/ A6 P1 [2 a4 s5 {6 R5 z" atvb now,tvbnow,bttvb85公克
: r' E7 X% `$ W4 [2 Z" f# @蜂蜜         ' G/ I1 }+ B* @/ G: i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' R: [: U( b; a+ E0 F; v
鮮奶油        
1 d6 {+ H" Z. @! j& y5 u* o0 t5.39.217.7640公克
2 y* F7 N: h# e% Q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76& a, E3 x2 P* |0 [5 i# d# o( y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r* R$ y, B* D  P4 q% q
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 i" Z: K4 d) a; I+ n7 q8 C
300公克
1 c4 `  a& a0 R" s        5.39.217.769 J$ e! H1 G  s% m& |1 x
【做　法】
. B5 N0 A. c; I% j% t' v1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

: ]; P+ N0 q: P8 g9 m7 n5 ?3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔公仔箱論壇8 N0 E2 d  A4 ~/ |' M( ?4 d
【材　料】( Z& \5 H' z% l) m8 e
塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 _# z, s* J- U
低筋麵粉        5.39.217.76& e7 }$ R+ V' c# q1 Y; ]5 g3 D
150公克
+ g1 Z  P8 c: t* M( B5.39.217.76植物性奶油           d  S, k! |& [# o9 t+ I
100公克
# ?) |+ W+ o5 t6 T5.39.217.76奶水        
' E+ w( y+ h. U& p4 ktvb now,tvbnow,bttvb50cc5 [- y* K7 ]. s9 G, ~  B
鹽        
6 K; w% E) d5 i7 M" {) _公仔箱論壇2公克
/ C' M' F( B. ?& O8 F. B7 s公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* U  C  n( P) G* F
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ j1 ]. \8 a4 \+ L
餡料：
$ J, f4 U0 V8 Z$ K2 I8 Y3 N7 o芋頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% H: i6 X  B$ o0 f
300公克: ~5 W) T) ~; U* T
植物性奶油        
, k2 q$ x* @6 D- Z& q5.39.217.7640公克
* r9 L  H9 v6 P  k3 N" i( m/ vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇/ E) ~0 [" l4 u& _/ ~
20cc
0 J0 T. E; P7 G5 d2 Z& C公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ U( m) `* U: ?
60公克3 Y6 Z. X( n, a& m0 |: d8 y
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" h# m- x# D4 t
100公克+ |& X4 g8 E) G+ i  t( w
       
" t' n& j! \$ w2 b公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. K  }' j6 W# o8 S- d, z
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
- r' l7 V4 A8 \5 C# o/ }% T8 B5 ?1 x5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
; d% {3 {  J" d" O/ K* d+ d# s$ z% q! qtvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
% ^" `! O) u; [( e# k2 V' F( B) A4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
! `3 Z5 I) k8 x$ r! |9 U$ b. P公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
& L, N! A7 j6 D* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇, [; w  b- r$ R9 g" Z
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
) Y# m- S+ g3 a/ t5 C- L9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
2 [  V  z; z& X3 G# O; b; I5 k2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 i& I8 b& L6 D7 b0 |! G5 E* ^4 _數量：15個

BeiDouChef

' m: B6 G' q# _0 X$ a7 b$ m, L公仔箱論壇什錦水果塔
9 ]5 N, z1 b; Q) Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: N' U0 y5 `4 @+ m
低筋麵粉        
5 A: V5 g/ f" e4 l6 u2 q9 @# O170公克
* @' k6 G# e) ?6 `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 n+ U: k  c' M# n  ^$ O
110公克
% V3 b- j/ z1 v( x+ T細砂糖         公仔箱論壇' {7 K! I& m' i- o( u% S
60公克( d4 C; z! ?, w) t, F
鹽        
/ v. c5 x* v& R. Q9 x" D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克, `. V: |1 ]7 v6 I. Y
水         6 ^2 E  S" n+ @3 _' `4 g
40cc
8 K* Y; r8 U* d! f1 R0 c" t0 k- j公仔箱論壇植物性鮮奶油        
/ C- J  F% Z3 [' v公仔箱論壇200公克公仔箱論壇8 O$ {. d( T, L3 j. d! N( Y9 z
各式水果        
* q* a& L: l5 D4 itvb now,tvbnow,bttvb適量
1 t0 y1 W8 H3 h/ h  C- t+ q$ r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 ~" L* |2 e$ D
【做　法】
9 B3 S$ H. R, m4 T+ E1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
0 i0 t1 V' J* [2 J! H$ x% M9 k- P" l: ]2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- ?1 Q8 i% v
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76' t# k; P/ l( v+ h; J
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
7 a2 w, Y! W, `! A3 btvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。5.39.217.76+ z" `4 r( _$ ]4 L; B) d
【備　註】
, W; @" ^1 l9 r; P" f5 _4 l數量：15個

BeiDouChef

& p8 C8 h" X+ \) x% ?1 T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜塔
" K! \9 T% `8 d; ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% T0 v! e: a5 a
塔皮材料：
* }, v7 i# N. }* d5 V4 ?# _5.39.217.76低筋麵粉       
. P0 D( Z& B3 I6 V2 A$ F2 Q5 J* k150公克5.39.217.76* K5 T0 r! ^+ b/ T. I
植物性奶油        
; {1 h  v) {- J! |5.39.217.76100公克
6 _7 ~0 M- ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
$ l3 {& W) y$ r/ G" ^" B" ?$ ^50cc
, H/ f/ E* i3 c: ?' ^. |. }細砂糖         公仔箱論壇! I% ~& O; S& Q9 f9 x; a4 \0 T6 P
3公克
# J! F% U: o! F( J' n% I! I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 y" ]; B$ @) R2 ?* p' r3 |+ a4 o: w
2公克
$ Q! z7 s& Z, u1 {* s餡料：% P- ~6 m/ u* b' i6 n& q
南瓜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, d/ I/ g0 e4 g
300公克
$ X) I& f9 `. ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 \) M0 ?& x( n9 r  ~0 e5.39.217.7630公克
' H# x) `; Q' [6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
5 V  p+ O& V0 U, E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克: d  [1 L5 t5 J8 P* Y- X& J
奶水        
/ v/ L! u1 ?5 L$ o& E5.39.217.7630cc
& F* V+ C) ]0 k3 j& R9 x6 q公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇! u4 o% K5 t' D9 F3 x* Y" ^
20公克公仔箱論壇  Q+ U  W1 f8 V- t; B
細砂糖         5.39.217.769 \, W6 m. o$ I- u1 u+ R/ M. G( I
80公克
8 Q$ e; K9 r% Z* e5.39.217.76鹽        
3 D. g! L* b' Y8 z' ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
% Y' A# |; B) ]南瓜子        
8 k  d  ?# }* y/ J: otvb now,tvbnow,bttvb適量
# v8 E8 {( z1 t0 U( z, _/ [/ n+ l公仔箱論壇       
! N1 v" k* C$ h- @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 c9 H4 v: q$ R5 x( M; L$ k, R
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。" U4 j4 c; c6 F5 ~8 O! I5 s# h6 w
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
1 q; I( h5 z/ o: t1 _3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U! x  U$ v) u% E0 `+ Q& Y
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
& u$ I. E7 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
' [' l( n; Y! ~% Z  M' A6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.766 T5 H# x! ~. N. w
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
' Y6 X8 p" `. |8 O: r; e& p5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- e% {. z: M# \2 {, u
6吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇* E* ^1 a' w) @9 n# ~5 O( u
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
4 o4 E+ y; r$ k; b8 ^' Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 X8 H' u* Z0 Y, ltvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅        
" y5 o6 m% i/ {! {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個( p: S! @, |7 u7 a/ C$ Y
蒸熟搗碎的地瓜        
8 y2 G1 s9 I& x400公克
- k& h9 V8 w1 j( i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        
5 z* V$ X. ~+ c  @6 I  K" u25cc
3 E) _& M2 K9 c鮮奶油         2 ]2 l, {6 J! y
250公克5.39.217.768 k) t1 T; F8 _/ S& V/ |5 ]
彩色巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% C4 A: U4 _: u6 I2 F2 j
少許# k0 Q  \( c: r$ I/ i0 `9 q
        tvb now,tvbnow,bttvb& V% d* q. e; N( r' [" t
【做　法】
1 t3 A4 B' p2 r9 O  Q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
6 c+ I! X0 I+ ~' c( p- k2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
8 ^% {& T$ O2 R, w3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb- B" B0 d8 E' {) c
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

( N3 d1 e: `9 V+ m5.39.217.76雲石乳酪塔
# Y+ g& V% O/ |6 {2 ^6 T  M【材　料】
" e5 M/ r( J9 r2 o* C  [3 T  Utvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 B( B6 Y! {4 O3 E; I1 x6 j
6吋1個
6 j& N! k0 u# Atvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.762 A: M' \# q' T" s7 V: h$ P2 B
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 I0 g/ Y; ^) v1 k
200公克
! y5 E, P+ h  J4 t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 z  w: C$ Y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 X& r/ t" ~
細砂糖        
! Z1 H4 N- v: ]- e( |& Z50公克
. n: }% J2 u) t. h- H7 H( [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
# J- L: @) A% D/ ]$ |  J5.39.217.76適量
0 @/ o. H/ Q& A  W6 L. H3 S! E/ B3 O/ a公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& D1 N2 W  T& F
【做　法】公仔箱論壇/ e. M  t, q; |" A$ y) s! p
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O# s# D: ^6 F, B7 {$ o
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
9 @8 q% d  F" Y1 H( P+ I* U0 Y1 K5.39.217.763         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 [/ d6 ]9 J4 s& y% ^; u杏仁塔
0 _7 W1 s3 _  G4 H- e/ _【材　料】
+ `3 v& q+ o" m+ Ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! s# P/ x  O6 g" g# X
8吋1個
0 d8 z  e0 l! O6 t+ D) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：
: i" w- i5 |' F( J; U" i杏仁粉       
' H5 `% T% Y+ b* C) I4 C. Q$ G  t: N2 P75公克5.39.217.769 E* t2 R" @; |4 U5 P
低筋麵粉         ) P& B8 G% s: A: H
25公克
1 i$ {* I$ s& Z) R  E; q無鹽奶油         公仔箱論壇0 l$ a9 I! R5 X" I' c+ s$ ]: g3 {
100公克
! J# g( W  F8 U$ `  S7 Q# f5.39.217.76砂糖         9 Z; F9 v& N: s$ u
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& `2 r; i( e) [. r
蛋液        
7 I$ ~. \" p2 \% G8 `100公克5.39.217.76( M! b' d6 D: a2 U* m/ y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 J* @4 v1 j
杏仁片        公仔箱論壇; m/ b' l4 m, [9 N" D: F- {& q5 {* [
適量5.39.217.76  u3 Q/ o* o3 C' a4 f( `
       
/ N( P  C8 |8 Z, l, f0 J( ]4 m- D【做　法】
! r- P8 w2 @+ Y3 T3 y; Ltvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇7 Q5 j5 ]0 q+ S* a
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb& U5 L6 j+ }% L7 p6 `. N+ a" F  S" S
3         表面撒上杏仁片，入爐。
/ Z. _! f" F) W- i/ J: }8 D公仔箱論壇4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

: b0 G6 }1 R% w' L' G  ~松子塔
, G  N+ }8 s8 i6 ?. z1 u公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |' T7 O- {6 }6 G7 k. K
原味塔皮        
7 ~7 v) `4 a8 H公仔箱論壇5小個8 h+ y2 r# y. @  a
內餡：
* B: r# K, e  G* C8 y; m" w# s* T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
9 i+ k+ R; N0 d/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ n! u% S% I9 d. ]: S: O- Y* v" utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 f5 c$ Y0 a+ u5 F% Z8 ]# s1 D50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& n( W0 C: s( x/ {' T2 ^) Y
蛋液        
, y/ f# h/ K: D4 f" V1 i: w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [- I; t# b4 D% v# ?5 V
杏仁粉         # v* `! A( t% B' A% o0 Y
120公克
8 P  k& {7 [* `7 l) s& |9 k蘭姆酒         " S+ _8 L: V; G* D) D. S5 p
15公克
9 M5 v; b: t3 }9 S公仔箱論壇松子         " m+ P8 u; E! g  K% L3 O1 \
300公克
( h. @; ?# O+ T" k7 g; r8 wtvb now,tvbnow,bttvb       
* w9 u6 {5 l+ N5 ?5.39.217.76【做　法】
) c, X# J( y% N" k5.39.217.761         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
3 }4 E; G% y1 i7 G2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
! r  X! F3 v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。