BeiDouChef

: Y0 g- ?9 p, P" m! g公仔箱論壇草莓乳酪塔
+ f0 K6 T9 q0 [- d8 v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( W6 j6 [0 z8 D' A% w: fA.塔皮        
4 O$ _9 o$ D9 |; m0 _tvb now,tvbnow,bttvb450公克
5 |0 L+ J5 r/ t* v) C& S) Y- X+ P5 f* v公仔箱論壇B.吉利丁         + J+ c: g, m+ p4 f* ?2 G
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' B% w  k$ _& j* G8 g9 h
　奶油乳酪           ~6 [! ^0 O# v5 ^7 u
150公克
. o5 q4 ^- ?& D9 m$ z7 otvb now,tvbnow,bttvb　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ @: e. ~" e
30公克5.39.217.76* z$ t! h7 W5 ~! f# c, _
　細砂糖         公仔箱論壇) ]. G/ I7 _/ `5 }: j! K# u
15公克
, X  S; c2 j# j. N: U: O　草莓果泥         ! h1 t2 _$ M3 z/ b
100公克
1 I; |0 E! s6 E7 Y. E6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         5.39.217.764 G& j6 A% a0 ?+ L* S! c' j
100公克
# Z# ?$ V+ P- @, s9 T7 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
- c7 ^1 \0 u5 K; s5.39.217.7610公克5.39.217.762 O' L* ~! I8 h1 Q7 @7 N+ n
裝飾：5.39.217.76. d& z6 b" H% ~1 V
草莓        公仔箱論壇5 K3 ~8 D' |  g" y. Z! G# u+ P- A
8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 D, {' M: H# T
　打發鮮奶油        
& o: P9 z$ J; Z& z3 w3 |: N& z; _適量
% B& L% ?4 v% G7 O! r5.39.217.76       
- n1 J" c4 d; @' l  _% V5 Z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.765 ?: V: D9 _+ P- {
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
9 [  L( d8 r: P  R- e4 L公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。: f5 E' q: L' @7 z7 p/ `
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ X  e7 L8 [4 X; E. _! U+ w
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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8 Q8 L3 I, v+ a# `4 k' X: d0 B" U8 O/ }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔公仔箱論壇, k6 o4 ^/ W$ H: W% U/ n/ ?+ n
【材　料】
+ z$ R$ y+ g% h, w- f+ E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉         ; m5 j  e$ l2 \! f  t/ [- v) L
125公克, h" W% z: ]. I3 ^6 g* }
奶油        
8 z! {5 J8 l" _& f$ h25公克
1 _  Q( U1 z4 O& ^- |8 ~( Q/ I蛋         & X, F& z# z: `# `" H
30公克( J" N+ V. Q# r! Y* r
克寧姆餡        
9 a& E1 c6 S+ u; p% a5.39.217.76180公克
  G8 p" t9 A) `( v+ F1 H/ w, K公仔箱論壇塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 Q: C; C% r6 j- e% C/ Y" w( B
10個- H4 {# W; b  L9 I$ J. [1 B
       
+ ~3 G9 e9 j# X: A, ~5.39.217.76【做　法】
- g" B% G) ~4 J4 B* E1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [, q, P$ i. O
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
9 W/ W" s7 ^* B: z8 D8 A( G1 l+ @/ l8 M3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
/ N+ q( n7 d+ n+ \  C- Utvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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, ]0 N% B. L5 O  m6 V& \! R+ `tvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 Q0 q6 `6 \7 k! o
【材　料】
* o& ~" V# a3 u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力        
; ?3 B' H) Q! B& f- p& k( q/ c0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克/ d; p; r. o; j' J" {) G; @" y( e
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- l& v1 M) A; b$ \: ~$ x
100公克
" G8 c6 O- g7 `1 i　卡士達粉        
7 u( L$ p4 ?1 V. ?& atvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; I7 p  m+ B6 ?! t( n
　牛奶        
( k' D6 l! o% F- j6 B% ]( a% b: X+ h' x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 D* E( t8 |& }1 `2 c公仔箱論壇　打發鮮奶油         7 i' S. \. ^& @
150公克
1 D$ y% C8 o) D! m5 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; I. ^8 R& p5 I6 A  ~  c裝飾：+ L+ I, r# |9 |
草莓       
/ D2 E# Q& [8 x/ c3 f8 I7 `5.39.217.769個( |- Z) h2 p* q- t3 M9 W' Z# A8 E
糖粉        
% `$ @+ N) c9 I$ _' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# e3 v/ m; Q, F4 E/ `/ u
        公仔箱論壇; c  K0 B) }+ @6 r/ _6 c9 Q/ x4 j: r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 c! n9 A' F$ i7 N9 G  ]
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
9 F2 W7 O: h1 R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。1 A+ M0 Y' [+ ^4 {, P
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.764 P! {6 B" k! g4 d) D6 \6 z  ~
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
2 ^2 Z  N7 }' U  K, k& R: O公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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+ J8 b+ z6 L/ V7 qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜小塔公仔箱論壇- [8 d# z8 N# ^9 o
【材　料】
! A1 B7 t" K1 n, l0 J3 h  y1 I塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" a1 p  L0 x7 l
低筋麵粉        5.39.217.76% k8 s3 w7 H' n. u
230公克
$ a) [9 W4 r1 C公仔箱論壇奶油         & @7 N* ~, _4 ~  h7 w
120公克
: X% h; D, ~$ b" s/ Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' o7 F1 |" t" L7 a% T9 P+ l5.39.217.7655公克
6 E1 X# ^  A. }( u$ ]. A  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 S: }2 q9 i& G' x$ p  u; f
50公克
5 Q. O: S9 K) P! n5.39.217.76餡料：tvb now,tvbnow,bttvb, e2 X( Z% J$ w8 y# O
牛奶        ' N! |1 _+ Q; {2 l
150公克) g0 r2 L& y" k5 ~9 k4 d! v7 h
卡士達粉        
( B7 e6 J* t5 T$ v+ {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 W: W6 a( A) p" s
打發鮮奶油        
) w7 T# n, d% z/ n) ?100公克5.39.217.76! u/ \! u  k" v6 s5 u7 x- g
南瓜泥        
4 J. S- J1 |5 U: E' I8 q. u5.39.217.76300公克
( I+ Z( U8 l7 {' m" A3 H4 m       
3 X0 U% v' h( K0 P5.39.217.76【做　法】8 `: U, T( O# }* M- h
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ ^! R, e5 Q6 n$ R& G( X
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" V" D! R7 N" I3 e  A
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H  b, ?0 Q9 m7 C: t
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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; m8 D8 t8 u9 N6 m' Ctvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔5.39.217.761 w2 u: Y: v7 a5 G
【材　料】
; b( f# R* t" b! o2 o公仔箱論壇去邊土司        
8 n9 G' F1 F1 [) K6 p6片
  L1 s% C% O/ i% F1 L" C% a4 s& W  P6 Y雞蛋           [+ C  C8 V0 _0 r+ ]6 V: _: b
3個6 X+ w3 ~$ ~: D' |2 p3 n0 M
糖        
# j1 F$ k; {9 B, B1大匙5.39.217.76: M. c3 {# Y7 V( W& q9 M
鮮奶油        
; K$ _: [6 L3 L) E! u5.39.217.7675㏄
% A; W0 _& K& n7 h% C5.39.217.76        5.39.217.76$ u8 ^, j( F- R$ i4 `
【做　法】5.39.217.76, ?+ ?8 R  a& Z9 D, L8 V
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
$ A& `4 V8 }$ H! S8 Y2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
  l1 {% w, P- d6 M  }5 R5.39.217.763         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。" r6 G; ~, U  A! O3 V$ ^) M! x
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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5.39.217.764 ~7 W, D+ |+ k

( Y, D4 h/ k$ M5 l/ j5.39.217.76
, ]- o% u6 D' I6 t% \) @: O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪塔; G# y# h7 t: R7 M3 h& o
【材　料】
/ s  B  i4 s8 _0 ~& W" U原味塔皮         6 z' I# P/ C: n  \' D/ C
5小個tvb now,tvbnow,bttvb: _5 c7 u1 `# ^! i# M  A8 S
內餡：
# i# |/ f" t. L奶油乳酪        公仔箱論壇. D3 Q. M; [! q' _( _% ?  k9 p
200公克公仔箱論壇5 n0 i: z0 d) ^- P
細砂糖         
( a& S& N, d2 F5.39.217.7645公克
, }  g) ]6 W3 s& C7 h蛋汁         
4 B, f' r4 `- q  Y- Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: R) q% h2 {: \
        
" U7 n( q2 B. M( A5.39.217.76【做　法】
; y9 q* c6 `1 h0 @) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇! `. J3 g7 h/ Z0 P8 m$ y
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
/ P) }, y7 U1 |公仔箱論壇1 u) V6 ^' x* C6 K  D9 S
5.39.217.760 ]; N$ c0 w. {6 h7 m
原味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( e3 T. N! k6 g" _* v0 c+ B
【材　 料】
' c7 q  h  i6 \5 [' C& ?: n2 q3 s公仔箱論壇高筋麵粉         75公克
4 }2 o; @" M( x/ e% [  t5.39.217.76低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. h4 ]. {2 u! r0 G( ]
奶粉         10公克
5 Z3 I" ~# K% ?* }% Q5.39.217.76泡打粉         2公克
* r# ?( H8 G, T3 w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克
" r  q4 [. W7 A. H; _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         75公克
% P, h. |# f3 w  x公仔箱論壇鹽         2公克
, `  n) R( h! A2 d' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         43公克5.39.217.766 u. e9 `' N1 B. c! s0 y
水         10公克
" K# Y+ n7 b$ r- V
  M" R8 }$ H! K【做　 法】
. ?8 A! P4 a5 o/ R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, Z& s  ]6 h& N
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 [2 r  M6 l
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
9 u+ u6 D+ y; G9 \4 T4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
9 V# m. `' v4 O4 T* Itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
3 ]/ U. B0 s8 |1 P  z7 w8 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' C3 h; v3 S, a  u$ ?
甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 l! m% x  O4 E
【材　 料】
" u: ~5 ], a% |0 }8 y# r( j低筋麵粉         210公克3 \" ^; C& b7 l
杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q* G/ d- y* Y2 C9 t
無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! D1 i+ m2 |; u8 Q& V2 k
糖粉         80公克5.39.217.76- t( `, ~3 L& g8 x1 J
蛋液         40公克* A8 z' X2 j, C1 \! G/ }3 B0 v/ h
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. c4 g" x( W- b
香草精         少許
% L2 e( E" @/ ?0 p1 ?2 a& `$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F# b( ?, \6 R' [, L$ x5.39.217.76【做　 法】' I( G( T; T. I. _5 A8 X
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
$ {' m7 P" R# P" Q8 z; |. K  ktvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
, F0 h6 P* b" r% ?3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇( w" Q7 K- @3 G- c4 }/ H
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
% ]& [! \' T* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5.39.217.762 V, e1 k; t& P& L# R( Z: [
雙果奶油塔
; }: X: i8 O3 ?3 L# ~. t1 O  L/ w【材　料】2 P/ v3 V) h, Y
原味塔皮         公仔箱論壇1 E9 f1 v3 w1 ]2 T! v9 g
4吋2個5 @) {& i. L$ s0 Q
內餡：/ P3 w' w# J  _/ h4 P! ^
百香果汁       
$ |" `( H5 e# F: Btvb now,tvbnow,bttvb130公克
1 q: }! h" v- r" h' N' S; Z8 `! ?公仔箱論壇細砂糖         & V- a% e8 ?3 n3 n* U+ j
40公克8 d' c6 C% v4 p0 S5 Y( d( z- m; u- I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ m( q$ l/ Y5 l* G
60公克
# `, v; y" U1 U' s5.39.217.76蛋黃         5 X. Q( l! M, ~( `+ P5 w3 J" }
40公克
( R. p: a( u; j公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# B9 ~3 N9 B
50公克
* X  i! a! v# M1 a3 c) i' G2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
9 ?% b9 i5 b+ S# Q, k3 S9 ?3 E; P7 U% z公仔箱論壇2公克
* ]4 O6 R# t4 a6 i' B3 V$ b裝飾：$ y1 n5 ^6 y  N' l7 V! E) `4 C- u
奇異果       
, p: k0 k  O5 D8 E- ]5.39.217.761個! D9 o% @3 a8 y2 `# j# v/ L: J
草莓         公仔箱論壇  }6 Y) A+ j8 t$ E% E1 s  Y# c2 n
2個
0 ^! `! p2 c# K$ v; `公仔箱論壇杏桃果膠         5.39.217.76) {5 V: p5 i) M
適量
4 h8 |, l) ?6 R% stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ F* J8 W/ q  T/ `1 g; u+ a
【做　法】
1 M4 J! D+ S) M/ [' c' w8 f: y4 ^5.39.217.761         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e6 [' m/ S# A# J- @9 e
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

3 L/ X8 M( e& D( |' R% S& U公仔箱論壇西西里迷你塔
$ ^, `( j- e+ j* U: Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 W4 ~7 r. o' e4 A原味塔皮        
; _5 g! ?: B+ e1 W; m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你10個
; Z/ ]# e% f% x+ z& K內餡：+ p3 }1 s. \  ^% i
細砂糖       
1 o  Q  w: O( F3 d) \- s公仔箱論壇85公克
+ r7 N- S; V0 L9 i2 N; I* ^3 M- K5.39.217.76蜂蜜        
* X+ V8 P: F1 t# `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb# o. C9 }9 A9 `' Z* v
鮮奶油        
: \  h! W; n& X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇  _2 u( C+ ^5 c& g
奶油        
( Z( J+ \* }7 i& m* h( L' A20公克
( b2 m- `% E4 D+ u) O3 [! E7 p公仔箱論壇南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# |8 ]& h' `5 @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb( @  _5 v7 g. U& z) h5 O
        tvb now,tvbnow,bttvb: y9 K7 |/ n% k3 H  v
【做　法】& V/ X0 t9 m+ N. \, Z0 y8 w
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

6 i9 |& R4 Z8 b5 [- ^芋頭塔5.39.217.769 \" X* m9 n- V. l
【材　料】
# d# o( _. L  G% W  d公仔箱論壇塔皮材料：公仔箱論壇9 t% _$ p2 m+ [  D5 J" Z9 Y. P$ @- {
低筋麵粉        5.39.217.765 f2 Z5 z+ g: O7 ]: U6 W. |$ R
150公克
. r1 ?, x1 Z2 u' U7 a( v植物性奶油        
% q( s9 v8 P) |( b4 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 m; m! g0 A5 B& @* s- G5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. s1 P9 s; t/ H
50cc
; z9 |- r9 g1 j8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- W8 W5 g7 l% }# R( x0 _公仔箱論壇2公克5.39.217.767 X5 F+ M  a6 ~6 E3 x9 `3 h/ v
細砂糖        
3 @/ N2 k3 M0 ?% H- n公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) R' Y/ ~6 ~  l
餡料：' z" u; O* b! s5 i
芋頭       
9 z+ |$ f" L( m# S- x+ gtvb now,tvbnow,bttvb300公克
  p8 y- V0 V, N, q9 U8 B, j植物性奶油         公仔箱論壇+ i+ p5 v6 k" D1 R- m' r
40公克5.39.217.76; s/ }6 c# L4 h; i; c1 V/ k
奶水        
* j' ^! I: b8 o9 E8 K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% @3 Y8 i6 s* ?4 c* d- @" r- I
細砂糖        
. e# _1 T- n6 I# M: {tvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.760 E+ [  K9 t. m
打發鮮奶油        
" A  r. B/ P/ h' b* M! r100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% Y1 `" f" [8 W/ I
        5.39.217.768 q% l8 k) o# ~8 ?: x* c% |
【做　法】
' @& d2 y+ a* R, K2 y. B公仔箱論壇1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.76. B+ L. l& @) b" t
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
0 O+ J& a0 Z# T" D; [5.39.217.763         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
- v% z; S# h; t+ D4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
( I# A, |+ F8 K% T8 z7 ~0 e5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇4 x0 ]/ d. [8 w( z- k1 P
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇5 v7 `1 j* A% a. o* \% m$ f
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
) A& o7 Z$ E/ i4 q4 T8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。公仔箱論壇- N/ @. i  P# L1 H) @! q9 p
【備　註】
  M: y. [; T4 wtvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76! c. d1 V9 K$ X$ J0 z" h
什錦水果塔公仔箱論壇1 s0 a2 \8 L7 W* j
【材　料】
0 e& x5 d* P* s7 s/ m- X* g9 N低筋麵粉         6 b& ^3 _7 k( O  o% q
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ r5 E& p. \9 b
植物性奶油        
3 E9 c% P8 k& _" t" {6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
+ d: V; c9 o7 L7 _' W5.39.217.76細砂糖         5.39.217.769 L# ]. ^5 a4 m) s8 Q/ \' ]: a
60公克5.39.217.769 p$ {" q4 o! M' W/ u& `
鹽        
! J% ?3 w! m, o5.39.217.762公克tvb now,tvbnow,bttvb( c& {$ ^  P& z! u% p
水        
6 b3 `8 C  h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb40cc0 H$ B* o* C8 V' Q2 Q
植物性鮮奶油        
3 u$ b1 t9 u- ?! B5 t9 ]9 c8 R3 |200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' ~; q" b0 ^: u% J1 o2 s8 H
各式水果        
5 Q/ n2 b3 Q; Y) M6 `- o適量
( \& D2 A/ ~3 J& a9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" x2 d( _6 e8 C3 F0 W# X
【做　法】4 I9 U0 I8 F# e7 e- U% q& t
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
6 {/ m8 S; @' c) H* J6 }, g% m4 M5.39.217.762         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。7 s; o% Z5 y, l
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.767 y' a6 X9 i: P: l) t7 E2 j2 M
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。* X7 V# Q7 m& E0 v: F
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) b6 u# s7 I  r% y1 x0 f7 T
【備　註】, _: A9 ~+ _) P' L
數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, E3 R% M& w! _# p  W3 \
南瓜塔
* }6 i6 ~  @, n, F【材　料】
4 `1 x% y9 t9 m# K! [, Ltvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：5.39.217.763 X- I0 Q' R2 v6 N
低筋麵粉       
# g- N+ j, k& c- l# r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 r( J1 r; x- V- V& s' y
植物性奶油         5.39.217.761 S& }- T! T$ ^8 c) _' |/ Q
100公克
  l" D' ]' R# K公仔箱論壇奶水         9 a2 B* p6 q1 Q5 n5 ^8 ?; j
50cc公仔箱論壇4 Z3 w  k0 e8 P  E5 j5 \
細砂糖        
" d2 g! X* S4 m, f5 c' k/ ~3公克2 x" d6 y% ^8 L% m. f/ n: k+ a
鹽         ( K6 n4 N$ [! A0 G7 K( M
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ z# |. _/ ^* i+ c( |% p* H
餡料：公仔箱論壇4 f. L+ m+ ^# z  G# V. o
南瓜        5.39.217.76# W- p0 b0 y2 l9 P3 X" {' `
300公克
5 j! v) j' p' o2 E% M: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% z9 {3 R1 a3 g' V' w. L公仔箱論壇30公克
0 ^* G- f$ n# C( K玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 B  ?) w, K. p
15公克公仔箱論壇9 p) ?& ?6 G/ @
奶水        
+ B2 A% n  `- U, Utvb now,tvbnow,bttvb30cc5.39.217.76: u0 B5 \) u9 P) V7 C& Z+ }, M
植物性奶油         ; Y( _9 H1 v. ]" B4 Q7 Z
20公克% v; O8 G1 @$ U2 ^8 z
細砂糖        
' H- V" L! C, x5 R: `公仔箱論壇80公克' Q7 y. ^# J' G8 t  N: _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; @/ d( a4 }' X( j" W* S* p9 \
1公克; a7 I! c9 X/ |. G  D- @( g% w8 W
南瓜子        
8 L# d9 ~: {7 I5.39.217.76適量
% V1 j/ N8 o4 \: n' Qtvb now,tvbnow,bttvb       
: V/ m& w8 _0 y* B! b5 m  H公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, C1 E: A7 K, t) ^5 G; d7 U
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
. y1 {# q8 \; D4 S5.39.217.762         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
( e/ M  X/ P2 t' N5 B4 k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.76! ]* F( X0 L; _, C; Y5 m
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
* S' o+ u2 C. B& z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
. a  ^4 d2 `& K# |+ ]6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
4 Y4 C& J8 k9 w3 k公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。! D# M% c. _( m7 E( q
【備　註】
' z% ?) X4 J' ?* ^% Z6吋1個

BeiDouChef

2 G: N5 @2 Q4 L
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔公仔箱論壇% B; l* J  `2 E+ L! @9 ^4 v
【材　料】
. p  `+ z+ p/ N  Q9 [比利時原味鬆餅        
# Y; E* W9 ~' K1 S8個
; H* Z5 a9 P5 h0 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜        
; S4 a1 k# B* e/ L( g公仔箱論壇400公克5.39.217.760 i7 V7 Q. _, m- P" q6 f
白蘭地        
) I5 f; g4 g9 A# H+ ?- i% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25cc公仔箱論壇! ^9 \. `5 v5 A1 W3 _7 S
鮮奶油        
8 \3 Z+ B& I& e. G& D) z4 n250公克
- a' ]; f' i$ n3 m( w7 H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
4 ?% T; Y5 l# k* m& N$ f: b: M5 S6 ztvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.76) |9 z* g3 G+ {# s1 q$ ?
       
3 L5 P6 e: E5 Q公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) n; r- }( ^: F9 P4 d5 a
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。( |: d' }; c! }. a  q  U
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
- \  R$ m4 O' ?8 K0 S" N3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
% K/ b, m6 B* x& ~! J/ h" w7 [# |公仔箱論壇4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

2 d* g# t( W" L% z4 ~: M雲石乳酪塔
, h6 o  M6 h. W& F* P【材　料】+ ]1 T! R: p' \* _
原味塔皮         5.39.217.76' q  j4 M6 T* G7 ^  t
6吋1個
8 d( C. r% a$ I  T/ u公仔箱論壇內餡：
5 S* Z0 d1 q. e, v( v* j2 U& Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪       
3 c3 v' |0 P3 P7 F5.39.217.76200公克
4 j- _" Y, e$ {6 ?( K4 z* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.762 f" X3 p7 ~3 \% C/ k' {# T
120公克公仔箱論壇: S6 O, ?& x- [# x
細砂糖        
( S2 v, |9 g9 q4 M8 {5.39.217.7650公克
' G; l" j  C% H* X; ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 z% B2 H+ e6 [' `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ b! U  F3 }
       
" h$ U0 N; ^6 ?% i( A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- u: R* e( x. D# ?7 S
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。+ M6 ~0 P, z+ n( L; Q0 M/ C
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。* o% l  T+ @: A6 {2 C$ }
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

3 j' Z: ~. q  o" e杏仁塔
2 d' r4 i; _( W# Y* E6 {! U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 D1 _) y3 {
原味塔皮         . J0 ]% w& E/ l
8吋1個
1 E" @/ P& `. m: t# r公仔箱論壇杏仁餡：
* l9 n" w/ r" g; @) O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: k" c0 Y, S7 \. x
75公克5.39.217.76: l8 l& Y% A6 e+ h: F$ O, C
低筋麵粉        
) a3 W* q7 k7 w* ~. jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ E. H/ G( m2 Y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         公仔箱論壇! Y3 F& ~! h+ g
100公克
6 f  T2 o* e! Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         公仔箱論壇+ A# k) `/ j5 ~
100公克2 Z: V! S0 N' m) m" r8 \/ r- ~
蛋液        
0 R7 V' m: p- M. b8 @# j5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. H7 F& X/ ~) p) k
裝飾：0 ~# i0 M7 @. n0 _
杏仁片        公仔箱論壇$ x; ~* a9 c( b
適量公仔箱論壇( d( z* A$ n. G4 q3 `& v. G
        & \0 o+ f/ j; s& b8 n: }+ B
【做　法】
  d6 _9 i! V6 L1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
% c3 [1 T% x/ f( i5 B1 g# \0 xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
6 ~4 E4 `9 a5 f4 Z! M7 S0 p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         表面撒上杏仁片，入爐。
: M$ t4 `% O# ntvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

* |$ }1 ^  P" [4 G) b! L公仔箱論壇松子塔
/ J  r2 ?# J. |% d- s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 H  i% J  [& i. V" L( L$ M
原味塔皮         ' k/ ]# K1 e4 z) a* t
5小個tvb now,tvbnow,bttvb, t, w; `# k" }3 o  S" i
內餡：
1 R4 l7 k# p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        公仔箱論壇) D- K- a' M0 b0 a+ @: X: x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% M/ K# r; h* x0 L  o* c1 c
細砂糖         公仔箱論壇; o5 K% p1 ]3 P' h% B) m) S
50公克
3 D# \4 l* i; b5 g) Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
, }' j& [9 a1 f! Utvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.767 g1 I9 ~" x+ o9 v4 u
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( ?' }. S; F7 B/ L# I
120公克公仔箱論壇3 `% c0 n7 J& M+ T# {3 L/ o7 I
蘭姆酒         公仔箱論壇) G9 U+ i' x6 k& X
15公克
4 v8 k  x2 m( n: o# X0 T( W公仔箱論壇松子         5 e0 l# z) Z/ E( {0 r
300公克
6 S) t/ V1 \4 e5 c7 W$ ?2 `' [        公仔箱論壇: d8 T* E3 f, N% F& n
【做　法】  S0 {8 h& U0 U4 o* l9 S2 O  _
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  q! b; L0 d7 S. ^; d" l5 U
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
" @8 A4 `- b& m& B. J3 z% {3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。