BeiDouChef

  f* T5 O6 b/ d: i" \1 Z0 W$ |公仔箱論壇草莓乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 n# s6 n0 b, q# S" r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! }$ Y& A7 I% x. K3 W- T/ g
A.塔皮         公仔箱論壇1 q9 J# H# Z9 |( l; _
450公克
; n0 p$ c/ g# \9 j: l" U+ f公仔箱論壇B.吉利丁         / i' E: z/ f0 C3 r+ ]
4片. A! ]3 j( N: O% D' U
　奶油乳酪         ( y$ j  H+ u- G7 K
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W( T  N( r; {4 I
　原味優格         公仔箱論壇' X* x" {% v) F: U
30公克
9 M2 c4 O3 c" h$ V, n/ S公仔箱論壇　細砂糖         + Z* d: T/ U3 V; }0 i# ~7 g8 u; `
15公克! z  q0 B9 i% m7 R' e
　草莓果泥        
5 x2 A+ t! {; r* v3 M  m' c4 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 X- H* K- h$ W' J　打發鮮奶油        
& Z5 t' L  ~5 Q, _公仔箱論壇100公克
9 V$ _  e' K) |  X  g$ `5.39.217.76　白蘭地酒         * R7 u3 ?1 m2 Q7 b; s- ~
10公克
4 }$ s! F% b0 c5.39.217.76裝飾：
# Q7 e" X; ^' R* h% w草莓       
/ T6 ]! c# ?, ^9 j8 Q8粒; K( A3 N! c+ L' C
　打發鮮奶油        
1 @# f. `4 Z4 j7 C  }! Z) }6 h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# q: W& L1 E; I' e9 Q) s5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb' _' D3 Q8 d' g" ?+ v9 X7 o+ B
【做　法】
: [% L+ v0 g0 m2 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇4 k2 A9 B! G" Q1 d0 q
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
; x% |5 A( e; I3 w  }& P$ V3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
6 [, r; H0 l* X  s) `' p4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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, h5 U, |6 c. Y  V2 l% u2 v. y' N5.39.217.76杏仁酥塔
7 q* Y& P; P* `4 _  o【材　料】
: t& Q) I! S4 o7 l公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉        
3 ~6 W$ y0 S2 a% M; X9 A9 |  |5.39.217.76125公克
! z; d0 V" q5 R2 s  i9 w' F% s& t奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ V- u5 K; y! f
25公克5.39.217.76. f! P( a0 ]" i
蛋        
6 [5 C8 @3 B: t6 F30公克( `& n! d- H3 Z8 f/ [7 P
克寧姆餡        
0 l0 s$ m5 `7 i$ w2 ]$ T. K180公克5 `1 M3 I. a6 t8 @
塔皮         6 c4 v$ U) m1 x8 c" x9 ~& B
10個公仔箱論壇, U- s+ P- C# r/ L. v$ \
        tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 C; ?+ F' f; F  o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 w# s& ?( f( _
1         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.766 _1 P# L0 `8 v/ t# _4 j
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇, @4 t7 Z. f& N) w
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ~) i( {7 O" ^2 [& L% j- s- w
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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( K2 {# v( a$ m. D8 L% u- A5.39.217.76草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 C* o5 @5 W: b0 f1 i' B
【材　料】
* H5 e4 h5 X+ R" B5.39.217.76A.巧克力        
# g" H3 `" K/ j9 ytvb now,tvbnow,bttvb200公克
, v( e5 u8 \  S7 L% [; Z5.39.217.76B.奶油起士        
" g/ \6 ^3 q* F8 S) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" I8 @! v7 b' z2 {% ~% j3 K& x( w9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         # Y' C' _5 Q. P/ t
60公克
/ B* G5 h3 I, n' N8 w1 {1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
- c9 e* [6 }6 P& o% q$ d0 y150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ x: i" X# q+ D3 }- |2 {
　打發鮮奶油         5.39.217.769 Q- `) \2 Z: o3 f$ c
150公克
/ A+ r* F/ @: Z$ H( m# N% jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, i  ?! \6 {. [* K2 M' P裝飾：
# @8 v0 v; Z( ?  D! I3 g5 J2 R, v5.39.217.76草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 b* e. {$ ?! E
9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! k3 K3 R( r( l' Y' A& x
糖粉         5.39.217.763 b  `3 d+ c- S) A5 j
適量公仔箱論壇9 P. ]2 @# x& |5 `
        # h1 {# u+ n( e, t5 o8 p( P- _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( ~: p4 G3 y$ d6 c
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 s$ A  P3 G/ E3 O/ R  T, ?1 d
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb. p$ x, u. e# c6 w; [/ ^
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  `: `) Q, y( w
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# k7 E! T; `4 m0 g
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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1 a( T' G- Q( R% `9 s6 b
南瓜小塔
+ Y: }, d# w5 P8 j1 J. u6 b【材　料】
; O' Z7 N, C: z塔皮：公仔箱論壇% K7 C' B' U  ]
低筋麵粉       
. U7 q6 x7 p0 J6 `) O9 V+ i, J230公克tvb now,tvbnow,bttvb% y, c8 x4 ?7 o+ g
奶油        
4 B9 `3 X* V# ^; ~4 f1 Btvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G; T" y& v% ?; n1 L) ]5 D
糖粉        
2 h) r# p2 {$ {/ y; d5.39.217.7655公克
& I. T# D4 u' N4 |) X1 W5.39.217.76蛋        
. R+ J9 t% Q! R  m. p% w% U- gtvb now,tvbnow,bttvb50公克" x+ m' q- b, V( }  `( G
餡料：4 |4 V, E5 |8 d- y* j
牛奶       
$ ~( d2 }8 n" J% _+ S. Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 o" R3 E( O5 ]. _. q卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb! \/ N. x$ d: |* a4 f# {2 |
80公克
, ^6 T' [+ v9 l公仔箱論壇打發鮮奶油         公仔箱論壇; l- O! o; I+ l# b$ ?
100公克
9 S. T) m, f' G; vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
1 I+ n9 S& g& `公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb, i9 `7 f' l. C
       
& O2 F; X8 U' N4 z" ?, T- k, M5.39.217.76【做　法】
  w$ C! A! _0 P) _# F3 k1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇6 P5 k' O; I0 C" t% Z6 T" ^$ P: x
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g+ R( @% I! S9 O; I
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
- L0 q# Z* I0 a  X' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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+ C) ]: v- K4 D+ b$ F* F公仔箱論壇土司蛋塔
$ M8 U% {8 I) K- w【材　料】
# E! R0 {7 y' i: [( T" E去邊土司        
' y% |- Y, s0 ^! G" o, B6片5.39.217.76  t8 E, A+ d: T) g* K
雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 P3 J3 U2 A1 `' a: J4 c! n: \- E+ }& x
3個- T; F$ A( Y; T9 r8 |% t
糖         公仔箱論壇: o, p3 E6 ]/ w' a+ O( C: w2 }
1大匙公仔箱論壇) u) k6 |& A# G7 j& w
鮮奶油        
5 U6 H: D% n. t, ]  P5 X+ q公仔箱論壇75㏄( J/ l4 F% A9 ]$ C1 Y3 |
       
' n& X' Q3 Y9 r9 W5.39.217.76【做　法】
- S$ F2 _8 j; b' S( N. h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。5.39.217.766 n; j+ n) T9 l5 u0 Q
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
$ }* F9 h8 W3 [0 T5 r. Q& h4 {3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
7 d2 {8 T# X% \1 N5.39.217.764         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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$ T# a( Y" Q* j5.39.217.76
" \- _2 t2 c+ _- K" @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 @" r: O: n8 i2 K% M  S
乳酪塔% C2 W( M+ J, ~( ~$ j
【材　料】8 W8 t: Y1 u/ U8 r
原味塔皮         
" y2 y+ }  [! b6 Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb5小個公仔箱論壇. p) y5 p. f, {% k2 b+ B5 Y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; \) I0 o, D  H3 J
奶油乳酪        
! a2 r' x: R+ G2 [6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( L. o1 ?! ^6 j0 t6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
8 w8 }8 M0 P7 J9 S3 @0 n- {45公克
# F& m5 ?# D/ u# y* l6 @3 L. m蛋汁         
8 l+ U8 L6 U" ^( \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
# R% r* v' K9 O0 _* e" otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 n( e! o. y9 o- T
【做　法】
+ _+ r0 k* g& [9 }1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
* C' t5 M+ d2 T公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.76! L* k. G* n6 Q. ?% H
; P! x4 L) E$ P2 Y5 F
5.39.217.76+ m3 V" J7 J& f* m( W
原味塔皮
' j: C& t- t" o* P( A6 M5.39.217.76【材　 料】
1 F  ]( ~4 B' ^4 }0 O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& ]9 S4 v2 v, m7 T
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: g) K# d3 s, P5 `
奶粉         10公克5.39.217.76( A9 L  J, l6 W9 i0 q% d; E
泡打粉         2公克3 N8 W' ~3 |4 k6 A/ z
無鹽奶油         140公克
5 T/ a7 r+ j6 X. N公仔箱論壇糖粉         75公克
8 f! G) Z& f$ C( m0 F6 b& `鹽         2公克tvb now,tvbnow,bttvb  }& A4 u/ R6 D% b2 h8 a' D
蛋液         43公克
9 {4 q4 y8 {% L) B; c5 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 z% x. R) e/ d
tvb now,tvbnow,bttvb. P3 q% ~5 R0 J9 d2 `& v7 t0 G" D! I
【做　 法】
* L3 h/ l  D$ e' q公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
& i! q8 k& }2 M5 R  Y% g: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
/ g, C8 v# O; [' ]: R& |5 l2 U5 ?公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
% T7 @0 T1 F6 M  r4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
- g/ O% U( h3 M  otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
4 ~/ M7 V" e- X3 U  z5 N/ P* Y公仔箱論壇& [% U& C( l  j' h7 O0 G
甜味塔皮5.39.217.76) N7 K% s+ r% q) i
【材　 料】( k4 _! `# E  K0 y  X) P
低筋麵粉         210公克
$ W( i( H, F) X$ [# K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克$ Y' U  v- s# l  Q* G) y
無鹽奶油         145公克, ]. }2 l& Z4 {/ \- P  p0 W5 B
糖粉         80公克
! t) l3 C( }6 f, |7 o% m6 ^% u蛋液         40公克
2 ^; j: k! B% t6 ^! w8 y3 Q7 j& T鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 A8 c+ [2 g2 C. W
香草精         少許( P6 Z+ Q% |( L& P* G
tvb now,tvbnow,bttvb% G7 H) w1 l9 z9 s
【做　 法】
6 h8 l8 i, A* w公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇; o% j2 G6 Z. C: s+ V) h6 m! H9 p
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇* l0 N; ~" d( A3 D* O
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚5.39.217.761 e: D, Q4 `) a* _
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。1 `- }+ @$ F1 P( R: ?3 F
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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雙果奶油塔
7 U! e( A! b( _# e5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 c- s3 O2 y  ~& t* y
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 B4 x7 ]7 {
4吋2個
, ]7 t/ D2 Q5 n. u3 H/ l- S公仔箱論壇內餡：
# f# M& |/ a7 j$ c) b7 Q4 k! C7 V& stvb now,tvbnow,bttvb百香果汁        # c; M7 v- Z. o! c8 C
130公克1 S  ~. k; G$ ?; ]0 T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: T7 L% ~* F$ M( m
40公克
+ H. w9 @: q+ [5 @公仔箱論壇全蛋        
; l" y4 p! |8 k% ]. A$ O4 ~/ E+ o5 ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
; |- m* Q1 x1 _9 V) l. _1 i; k. }蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ f, E) `1 x$ `0 E7 |
40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 p8 y' r5 V5 h- l% p
奶油         , m7 _& @5 T7 s9 T# ?! l6 Q0 p
50公克
. M/ w2 a- {( R- P' G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         ( B4 ?/ h, ?) o8 ?8 h* \. i, k
2公克6 H) O; I, t% ^/ a! Z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" x, ?, {' u7 L! \3 x
奇異果        * u' c8 a6 M% d. z1 g
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 }. K, O1 R
草莓         . m! ^% |' H4 [' I$ C
2個公仔箱論壇1 f7 W1 y% Y" o! I9 x( ?3 j9 r
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb0 V8 h) ]) N$ T
適量
' F1 w& a% E% r. w8 A       
2 G& B9 ]" _0 G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 D% ^; ^9 v! u% p
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
1 h* N- O8 V* ~: J6 E2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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+ s2 h4 G2 b: r2 B西西里迷你塔5.39.217.766 {& j4 Z! J4 Q5 A) k
【材　料】
  ]/ h& N% b  B& @$ p5.39.217.76原味塔皮         7 T. z8 A& i/ C
迷你10個7 n! J7 t/ E1 R' U6 f
內餡：
1 ^% ]" z' N# b% z細砂糖       
" J/ D% `5 U7 i5.39.217.7685公克
3 E5 ^4 Q' B2 |6 W- B% D7 K6 q1 Z蜂蜜         ' W2 u8 d+ T; B( P& `! w2 y8 L
100公克
! }% _& E4 N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         - s2 i. m" ^9 I: F
40公克
- N( a9 L! Q7 S. Z奶油         8 `( J/ c- g. R8 ~) H% w7 `3 f
20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 v- |0 c- d
南瓜子         公仔箱論壇9 Z$ Z$ f0 Y* ~1 N
300公克3 }5 t0 J" I7 B' P1 ]+ Q
        ' i  @+ `7 T$ V6 q0 M4 G5 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 p# z' ^1 V
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

0 x1 l9 p4 v6 _1 F& L9 H
芋頭塔公仔箱論壇/ M6 ]( S3 J% A! ?: }; O
【材　料】% U2 F/ `* G/ T; W. {
塔皮材料：
9 l# M7 Z) g4 p5.39.217.76低筋麵粉        : U7 W0 d1 k/ h% Q) [
150公克
2 U$ M5 Y+ f2 y2 R3 q, N3 J. o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         公仔箱論壇5 F8 f/ Q! m# Q4 T, m1 i2 r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 t0 Y/ I% `1 j  @/ K
奶水        
0 g( e6 L% j8 C( ptvb now,tvbnow,bttvb50cc
5 T/ |$ r( n% g3 m4 s! Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 l# z. i, d
2公克
1 Q. S: @! `/ u4 Z5.39.217.76細砂糖        
$ y: }4 J4 h5 [2 E公仔箱論壇3公克5.39.217.76" A4 g7 }1 L& I8 s# m/ @
餡料：
, `# g4 c# \# O! A+ x$ X5.39.217.76芋頭       
& g% v4 [& k1 v300公克公仔箱論壇! O2 ?$ a% \+ b+ f5 V8 w$ L. _
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ j4 ~" f. T1 v$ a
40公克
' V5 s7 V9 h8 s6 d. V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         0 \9 K* @! ?0 l, {6 G2 {% k
20cc; j7 Q$ A7 H, U+ \$ P% I
細砂糖        
3 z4 }% X$ G9 k$ wtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇6 z7 _9 b; Q4 f6 m0 h6 U
打發鮮奶油         公仔箱論壇* w  w4 Y: N# K9 Y  J3 y4 E
100公克
1 g  w" c/ x8 m* [5 U9 ]  }        公仔箱論壇9 X) y4 h8 O, ?0 E$ T, ?- D. s
【做　法】公仔箱論壇& ~5 `( J+ l0 y. J9 p" y  s
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
  k/ B! W# V4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
6 i) b; j5 R8 m+ V5.39.217.763         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j3 u( v8 n/ j
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。: \* m' E- z5 [9 I6 v6 i% O
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
+ \2 V' A* j9 w9 ^! O1 y0 W$ H6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇) K9 P3 E, h0 n8 j% l3 ^
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
$ o# }+ B. e( G5 n7 c  f8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
! b( H7 S9 t; H; r0 b公仔箱論壇【備　註】
* J) [8 V3 q3 u# J" o; c6 D1 t& Utvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

9 l7 u( k* F: `( t8 L5.39.217.76什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 |" l/ r, V8 D: y  U5 @+ W( h% x
【材　料】
  Q) l' O: g( p- v# S低筋麵粉        
2 [6 m+ q) M1 ]! a170公克
# f/ j, Q& g5 l8 {植物性奶油         公仔箱論壇) ]5 l2 D) d; L. h9 s' t
110公克5.39.217.76+ c8 @6 L% n' O) C* q
細砂糖         7 D; d( I6 `2 u7 q# ~
60公克
; R- I! o. R5 R( E, y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇' i* I# m  h* u# N0 G. X
2公克公仔箱論壇' X" F2 U8 R5 C
水        
7 U. z- g7 I+ F0 B: V+ Q40cc公仔箱論壇/ e2 T3 w, Z! ^/ g
植物性鮮奶油         8 F% P3 l: B) }1 ^( S$ h1 e: c( P
200公克
5 X' x/ r9 X  D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         4 H7 u& y* t. U( p6 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb% g3 L, \6 H5 f4 B; d
        # \9 H0 T6 f& n7 p7 U1 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 D- t# {3 R- p) {  o/ a6 F: g
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。( ?; Y. E- q( T  k3 Q0 s
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
6 u# O/ a9 O# D公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。8 Y& E+ t* I6 j" I% y# P
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。, ]4 V4 }' }$ Q7 e5 T9 K
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
& m( y# e9 Z( X% v& \+ G5.39.217.76【備　註】5.39.217.76/ _+ Z/ c# v+ ^9 W' r# \. N0 O$ {7 Y
數量：15個

BeiDouChef

; p3 X0 s+ K8 B, c+ {; Q
南瓜塔
# o' m8 _* L9 b! ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( X: }& G& l! B
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B, G6 g* g' ]: f* R# x+ e/ m* {2 V
低筋麵粉       
+ v5 g9 n/ t! U' a" [7 u# dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
- o( X, d' b5 S' E3 F  k5 otvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         5.39.217.761 a' n- U  p* ?6 D: h
100公克公仔箱論壇" R6 f/ D5 {' Z4 ^9 D7 A3 n
奶水         $ n2 `8 }' }! u0 r& [$ [! E
50cc) l* c6 ?% b4 g+ v) A6 y
細砂糖        
. y- G( c& Q+ Z, f" }' A. ?tvb now,tvbnow,bttvb3公克
3 G- ?% Y: R& h% n鹽        
7 a8 y9 h" S& ~) V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇3 s$ M: e; ^0 _; h" C' x
餡料：
6 V3 i: @, z: t6 f, \* S* Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜       
9 `- ~& c( X# {9 T: K1 s  ]5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& j5 `+ n1 e+ q5 `
高筋麵粉         & O' a% _) S# l) x( i* g$ f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& H: d. P" `0 e
玉米粉        
, P* M2 t3 ^; E" J$ E& R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 D) o" k' N: P- F: M5.39.217.76奶水         1 ^* f$ Y0 R" Z
30cc
) o0 n& \5 I, C# n, N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         ! q. g/ i2 p# X+ a5 O+ T
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 _1 P* h- r) M- d0 l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% x* H9 ?  g6 d. P. ~7 y! X0 Y5 a
80公克/ J% X3 ?  {: [/ p
鹽        
7 J3 K7 P. z, [+ \tvb now,tvbnow,bttvb1公克
+ T$ v; }1 C, ^6 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         6 y# W6 a' `6 B$ S. K+ B
適量5.39.217.769 T( j% d2 j  e4 A
       
0 ]  k2 f: y5 k, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# @; ~; i7 L0 I5 r, c  E, k: O1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
3 l5 N8 ?9 z# r: _2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
& R( w: T& T( S& b; q+ ytvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
# q% _  H6 S: a) V+ r# q, Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。5.39.217.76& e5 _7 C& j; e9 z; v
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇3 a% C) x! s0 ], V7 t! A/ |
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。  c1 s, W) Y8 f# d% Q* C  C( h
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。8 l2 ]8 `- g% Q, c0 g1 [) P
【備　註】; L; y2 m* ?2 O
6吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇# n  P& Q- Z/ v& d2 {% t. N
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
6 x& i# C. B) g) z7 A: Z9 I公仔箱論壇【材　料】
, V( u* N1 m2 \2 _tvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅         - l- ~7 P6 ?4 X3 V
8個
3 t! H5 \: s$ Y$ x* m5 @5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜         . e1 l3 V7 {# t( e
400公克3 V+ w* r) @3 c) h8 _* Y, T$ u
白蘭地        
2 c7 U9 g/ u/ o# l5 P2 Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25cc
1 A4 d8 {6 o3 g! t# A; ^$ h' |4 \5.39.217.76鮮奶油        
5 w' Y# E* B8 k3 j) J" W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 R2 r/ ^5 E
彩色巧克力米        
  _& O" `# H- A) Q少許
' M+ ]# [1 s, R3 }$ Q' M  g5.39.217.76        公仔箱論壇% ?/ \7 B8 V+ c  q/ n- d% q% t
【做　法】. v7 r2 Z0 t1 |  v' C! b/ t" w
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。+ Z. a$ L( M, \) L, Q) `
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.76% E/ I$ ?+ `4 }. a8 h: e, x
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
4 x8 B/ j3 g. D  @& @4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

- {, M+ x/ C0 A3 v' G+ {0 M雲石乳酪塔" j1 X) ~9 h1 ~- [% R
【材　料】
9 O1 B- L1 G- J1 y  r5.39.217.76原味塔皮        
, W9 O5 n  r6 V5 ]5 m8 [公仔箱論壇6吋1個
3 W8 V4 T$ }' k) B( u公仔箱論壇內餡：
9 R0 {* F( \5 |' N4 k5 S' t" l公仔箱論壇奶油乳酪       
$ D: Z) `+ U' Z8 @" |200公克
. n% {& T8 g' {1 g' G& C蛋液         5.39.217.76! W; F" D8 p$ |! F9 O$ J5 K. X2 [
120公克
4 T! i# p' N2 V6 l; ]/ S8 O5.39.217.76細砂糖        
: X- F, O7 N! I1 g/ n" h5.39.217.7650公克! N9 |) J( d0 g& a$ j; w
巧克力        
- ]1 u; N) u5 Z* p# S( I& p公仔箱論壇適量5.39.217.76! K: _* ?, X* w: @5 M& i1 _
       
6 {0 b" ^  A* d$ ^9 D5.39.217.76【做　法】
6 H# F1 n/ g) T! a, {. b' c. k! ?5.39.217.761         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。5.39.217.76: j- E5 \) o. J+ L! g
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
( p) e( ]8 r/ R2 w3 Y3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 `) S9 v' U4 T8 R- ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁塔/ i& w' _* i' V/ l) e
【材　料】
; @+ [& R- F& M# }* w+ n原味塔皮        
) Q1 I( t& b# T3 x2 _  O& L8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& p: I  |; g
杏仁餡：
$ n8 j! [- \, g/ r# jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
2 b2 r, h- x9 M3 t* ?75公克tvb now,tvbnow,bttvb" G5 [; S6 A' G+ S$ |7 X+ S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 }$ `" \( }6 s0 b/ C& {
25公克5.39.217.76/ i- M3 i6 z3 @  d$ m  D) u% C- a
無鹽奶油        
5 e: n" B4 J" c0 {! v# ~% m( U: wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 O" Y, O  P6 f; ?, f/ Z4 ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖        
6 z9 `* [0 Y7 |. k: e! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 U! Z9 Y/ f3 W8 O" z! [) E5.39.217.76蛋液        
- I( Z/ P0 w) L) b1 |7 M: P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- w+ j' V0 b" a+ M4 X; M2 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 m# ~" \! d! D* S$ Q% p: Q* atvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        5.39.217.76' d6 u9 n( o2 o
適量
4 g; V( i' J7 U& w$ H9 Y# e5.39.217.76        6 s/ x2 u$ X+ i" z4 j0 j, R: Z/ M
【做　法】
4 z$ k3 A5 I* j2 ^6 K- Z: w1 Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) F, f4 v, y6 k: W5 b/ |# l8 l
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
1 d: F. Y# R6 q4 ^9 g: V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         表面撒上杏仁片，入爐。
4 K7 }3 _5 v5 `3 \& w  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- x+ B8 E& L! R3 |" m
松子塔tvb now,tvbnow,bttvb+ F' y; D, R7 Y4 Z2 B- F+ y; _( d
【材　料】9 F6 c1 F; U; h3 C# ~1 T' a9 P3 A
原味塔皮         公仔箱論壇/ Z$ _: |* q3 U9 e& C1 ?' ~% q
5小個, s; ~6 U8 X: E! Z9 f
內餡：
9 u/ T0 g+ E7 [. }1 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油       
" R0 i+ q8 }. R8 y% y( Y50公克tvb now,tvbnow,bttvb, K& e" L, K$ \0 F& b+ _1 j. J
細砂糖         公仔箱論壇% W4 Q- v; p; v7 u7 w$ w" [" a1 o, l
50公克1 ?" w2 }8 `' b7 y4 f
蛋液        
. E4 @3 c6 u) S* ]% h4 W60公克
$ f) K% K, d2 \) G/ o. d: ?) }7 O# Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
+ w5 m  ?7 m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克$ k' t3 z: z- k5 S$ t% x1 |
蘭姆酒        
* A. G8 c# ]( C3 k6 P/ H% t0 u7 g( s15公克
0 @/ A2 k: w& N& {松子         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ G7 I8 Q+ B1 q" j, W, N
300公克3 O! ~- r4 _: ^# z, j4 {) h4 _& V
       
2 ?1 `) W3 v8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Q7 p$ ?* L, S$ d& l, g* t  x6 G公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
, v) c, O9 L" I9 T+ i  _7 r/ a7 R' P公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
7 F0 n3 [* ]8 V8 ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。