BeiDouChef

0 o* h- ]! r$ @$ ]
草莓乳酪塔
5 W9 ~' M) ~. b- E( Q' T( Z1 k5.39.217.76【材　料】
. p9 T- l: e, g( i) t5.39.217.76A.塔皮        
3 P7 p. y6 J( i450公克' z" y6 r8 l( E, T- r- u
B.吉利丁        
! }( \- t2 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4片tvb now,tvbnow,bttvb: x; D6 x! [; a; c) g
　奶油乳酪        
! m0 u) o# C4 m, ?( r# ttvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 g) A6 B4 {1 r5.39.217.76　原味優格        
' K7 ]0 H9 \- c' g4 B8 K公仔箱論壇30公克* ]9 O- }4 o8 |+ @% n" c
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 q# M/ e  f* f- J
15公克
5 ^2 k  d9 f, \2 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         tvb now,tvbnow,bttvb% N) p$ ^# k: R) i/ j" S9 @
100公克
5 j6 K$ J, y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
$ d3 c6 M* `' K% S8 E) [0 r- _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 d4 k* o" O+ K4 u! g9 f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒         公仔箱論壇/ I/ w& E# ^* g/ L
10公克
: Z# [- u) W8 l+ G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：2 H$ U0 H2 c+ ]$ b% Y2 |
草莓       
5 g$ P/ z$ q% M公仔箱論壇8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ @# u0 G% ^' O
　打發鮮奶油        
( X8 q8 ?: {+ v: s0 R' K公仔箱論壇適量5.39.217.766 _) l, u+ X" ^2 a/ t( {) b
       
: n6 Q2 Y& p- ^: K- z7 V【做　法】
5 }- {8 ~% L/ V- C6 I1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
; y/ d/ q5 ~  K: I6 n: i5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
) W- l( A. [/ D/ n  ~2 l  ]3 I5 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇" ^$ b' F( Q9 q) a9 _
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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+ Y8 n" z! }0 ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 I6 B2 x8 l& W5 X
【材　料】
9 _4 Y/ m, r1 G9 F4 z: e3 {0 o1 E' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉         . Y  ^  L0 W0 O8 f( U7 }
125公克
0 b& [4 n4 `& K* a+ r' J' `; t( C% w公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 O% X  K" G2 T* @' b
25公克
1 U* ]: m" W5 ~公仔箱論壇蛋        
- t: u) X  P1 n' o公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N, c2 n/ c8 N: z8 U# n, |
克寧姆餡        
0 f0 D9 A' c) Y, Y: G% S( }; ^$ G180公克
1 H8 j/ p% t9 _7 e7 f( }- e# o2 }+ c5.39.217.76塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 M' o3 K* b/ E
10個tvb now,tvbnow,bttvb+ c! ~- \' s; ^5 A/ E$ |) `
       
" x% ^9 L* Y/ o* ^3 C【做　法】
8 U/ F4 q, G) `' u; _3 c$ Y6 S1         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76) f7 w4 \2 h$ h" D
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇, {" ?+ ?/ z2 }! @. y
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 f+ a. ^( `8 P9 k* e
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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: w$ t# M& ~- T* W
草莓起士塔- o2 J+ {4 w% o0 |% E
【材　料】5.39.217.76! Y) T3 D5 j1 \
A.巧克力        
# E9 c: c% s& S1 s, b1 e  _. e( f公仔箱論壇200公克
+ d' P# Y* R. |  ?B.奶油起士        
. b: Q( X  a$ P/ L公仔箱論壇100公克5.39.217.76$ z% X1 E, ~+ D7 ?0 X2 N8 {
　卡士達粉        
) Q: d: [6 r: f( p, x: |+ N5.39.217.7660公克
) \0 V0 j& {+ U2 T& u- ~　牛奶        
% e6 k; d2 m$ n+ Htvb now,tvbnow,bttvb150公克. v) h! K) A5 k$ w* [
　打發鮮奶油        
7 c9 h" q, X: r3 g公仔箱論壇150公克
) z" N0 s, |/ O公仔箱論壇【調味料】
8 S1 k4 u9 ]/ f! ~2 n' E1 ~裝飾：: ]. B" K; p' _( {1 m" X
草莓       
0 x, c6 K8 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9個tvb now,tvbnow,bttvb1 }  r. G  T$ |1 I: f
糖粉        
5 j( C/ D# a3 R; H' q) C適量
- P# N* S6 L; M6 x. }       
! R/ _5 O5 Y+ q0 _% u# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ Q" s+ L1 v* |& Y4 A  Q0 Z/ a2 q
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
) {9 `5 c+ _# @: o* }8 X2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
" J2 E7 p4 x" K2 i3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
5 v+ k6 h4 C+ ~' J. O0 h* n# U# ]4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb2 N& ~5 A" u; Y3 d
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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5.39.217.76% E+ T5 h4 f5 a3 K! Y
南瓜小塔
7 f. ^4 h( b1 m: z- `/ P, {【材　料】
! p1 }5 i% a/ R$ n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb塔皮：5.39.217.761 ?" D0 |: U& ?6 ]" B
低筋麵粉       
9 E+ D2 o5 Z  q1 B3 ^+ m; _  `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
" O# V; @% T4 k% O7 s奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- B3 k( {4 u$ y# N/ n1 w
120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 G: S$ E- E- Z- Z
糖粉         6 |) V  r  P; Z! O& b& ?
55公克
) f6 m! u4 Q- k6 ]% ^  P. X1 j5.39.217.76蛋        
3 I& T/ m* z7 I+ }9 L公仔箱論壇50公克- h. E- i' t& k" o6 O
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ o  R& _! R1 O
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ `' G" R9 [- V/ q2 J* w
150公克$ _* `6 }5 V  Q: H3 b, l+ ~
卡士達粉        
) B* q7 u8 M1 X4 M公仔箱論壇80公克5.39.217.76) x$ ?3 r! j$ _) |+ Y
打發鮮奶油        
& _' {' k' \- r3 R( T. G5 n" T100公克
: p/ l+ z1 J4 ?7 M' S4 `5.39.217.76南瓜泥         - i" g" g3 v. Y6 [+ c
300公克
- o  g1 h: }5 W       
& b1 v, L1 R0 ~; s9 W9 B4 h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- ~) _. a2 D, ?& |& ^5 {) q
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
) n1 {, I. P( P2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇! t1 H1 e1 ?# U
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。5.39.217.764 ~2 C/ `- g% U
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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1 r, q4 j) q9 U5.39.217.76土司蛋塔
( I/ i" v# R+ {7 ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! x) M- A! t" m2 }( S# ]! l5 d" s7 S去邊土司        
0 L1 T5 s( I" z& E/ S! btvb now,tvbnow,bttvb6片) V' A) O; l2 T5 a' y
雞蛋           a7 |* |+ z+ r1 ?( h: H) ~
3個5.39.217.769 G0 p5 n  j: _- d! I; ]% R- W6 c9 @
糖        
1 u  Q/ e2 y" V- G1大匙
% _3 x2 B( W) [3 J% X公仔箱論壇鮮奶油        
9 F; n6 p( ~7 d9 ?' R, N  y* h6 J75㏄
$ `( R; u; Y# H9 Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
$ {( f1 D( N: ^" \/ m. ^* m【做　法】公仔箱論壇& d* O+ }1 H* J# N
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。公仔箱論壇3 [# y' Q6 q; y: E
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 p& E- a3 s  J: S; }
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。  V4 L, \( z; \4 }/ k
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

4 Y! g2 U5 G6 P2 s% f- n1 I
" @6 ^( N; t7 t, G/ J! ^2 ?/ J
tvb now,tvbnow,bttvb3 l& p7 u' ]* @
乳酪塔
! B$ V7 p! {8 V' m4 F: [1 L【材　料】
* F% j3 U: C& s! B/ u, L" p5 u- |" d原味塔皮         
" I$ \9 D' k* e4 c9 [  `' ^. \5.39.217.765小個
! K- M  f  r! s( W' t3 F( N( ~3 r5.39.217.76內餡：
% x1 w6 E" @! E3 ^8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
8 U: G" d  K  J5 h( J2 M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 ~1 Q! K6 e! ^0 f8 Z  ^5 m$ d
細砂糖         : Y' {+ b  J3 @. @
45公克
, S! c+ v; h# }# T8 q蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 d2 x# F) ]7 Y$ Y6 w1 P/ c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( {: @7 o, [' v
        公仔箱論壇. c; J+ h9 f! W( G6 r6 j- k# s
【做　法】2 @' y# Y3 s* |: S% s
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
5 Y: j+ c, C) d1 w2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
( ?9 c( r5 F1 e8 h5.39.217.76) L- l$ ?4 d; {, O3 k

8 Z9 E+ a- T5 i9 ?$ U% ~tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮
& K; G5 t! T: T* h8 X0 R5 L& }; |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  `8 u0 ?7 g; ~3 y7 o3 ]6 g3 V
高筋麵粉         75公克# k. V0 y- ?2 P
低筋麵粉         140公克
) R5 K& z! z; ^7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         10公克. O! ]6 a( w: R9 L6 g, U1 P
泡打粉         2公克2 z  e) m8 E8 C+ `/ h+ U6 b
無鹽奶油         140公克
) |7 z' |1 P; n. W/ N糖粉         75公克5.39.217.76! u$ z' f! O; U6 h3 e. J
鹽         2公克
7 Z3 x9 X8 g) s  {* F+ a0 ]. ]公仔箱論壇蛋液         43公克
- O; ^& I' K7 X! D+ u$ t+ o公仔箱論壇水         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y( L) e$ }5 E" w

  G% O! }& F7 ~! a4 b; ]5 u" r【做　 法】& D) P4 f# y# z9 Q8 e- @
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
; {1 V: d* g3 K- D3 T公仔箱論壇2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 M4 E! ?. f+ i8 E
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
2 |- t1 c+ ]  n, p7 P0 g5.39.217.764.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.768 M' [) K/ A3 V$ j& ?
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。& J  X7 c4 q: C2 E& q& d6 \

- N. m( N3 s/ v5.39.217.76甜味塔皮
3 ~+ Z9 l1 s7 [+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 q% X+ m2 k+ R) r低筋麵粉         210公克tvb now,tvbnow,bttvb& E7 u* Y# J! H4 r, n; W: j- \
杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]# w% Q! j' u/ u3 \& D
無鹽奶油         145公克tvb now,tvbnow,bttvb) c# L* r# u% Y) k) ]3 m
糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: N- H/ g7 O$ Z( o2 x& I
蛋液         40公克
  y3 P6 O: I- ~. L- E, N5 j鹽         1公克
5 [5 Q+ P; S: Z) ftvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許6 X" s" q& K6 V1 t

2 b0 W* l1 y8 f3 I$ d7 [$ h8 v5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  y) _; e1 y: O5 W6 Z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
& T1 _$ g& P, @3 j! B% n7 b' I1 N2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
' T8 `2 |2 }" g) ^$ `/ q公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
9 R# |3 p5 x7 x- l4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
- I( x  A! K- r6 x8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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; O2 |6 S* N0 }3 T# f2 ^& Y2 v公仔箱論壇雙果奶油塔
" u, Y" e9 Q, W- c* i# V5.39.217.76【材　料】5.39.217.76, T* v) X% n% S+ a( A
原味塔皮        
* v# {$ L" D; v" F* k5 ptvb now,tvbnow,bttvb4吋2個tvb now,tvbnow,bttvb5 M& S! v, U! l
內餡：公仔箱論壇4 t1 u+ U  Y/ i9 d1 d3 `
百香果汁        5.39.217.76- B: Z$ R4 R; h' U# b% N2 V# u
130公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 C- a) ^$ Y7 u# m1 w
細砂糖         5.39.217.76% }1 C1 ^2 `8 ]1 o: T  f- m0 [
40公克5.39.217.76; _; [. d' w0 O3 q- Q. a, S
全蛋        
) R1 J  I" z. F- ^公仔箱論壇60公克# j+ _2 B4 ?3 v8 z
蛋黃        
9 k6 E6 {3 K: f- M$ l; qtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q# P5 V" S6 u$ r2 j; D" `
奶油        
+ ^9 b6 @1 r1 L1 U  T9 k: e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* o1 P+ m, T7 x% P0 o7 @吉利丁        
( \( |' U7 o: I& u9 ?* B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* e0 p* s7 Z
裝飾：公仔箱論壇$ J# y$ I  y2 X6 j9 J1 t; ~
奇異果       
, D. N/ F* B+ ?9 k/ n5 @# Y2 J1個2 U/ ~2 l8 \9 d' \* ^3 I$ f( S- A* h
草莓        
% x  K- E- A# j5 U( k2個
& H3 ]% r' T$ {+ v5.39.217.76杏桃果膠        
; ~9 G! p4 A$ c* k3 e5 M5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 L* Z0 ]: l3 h+ I
        5.39.217.764 O4 M* b! P2 w& T: v
【做　法】
1 q8 G; ?, c; q4 d5.39.217.761         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb* I) S( f: d7 H2 F% [" d
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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/ h- Z" K3 J- A
西西里迷你塔5.39.217.763 w8 b$ g, W2 q+ L. s
【材　料】
" ~9 L1 z5 T1 L4 ?# m4 S8 i原味塔皮         5.39.217.76! S3 k9 C8 q5 L/ S
迷你10個7 W" L! [* G" I
內餡：
% Z/ O* D- a3 C- N3 i6 M5.39.217.76細砂糖       
/ ?+ u) S( x2 P& e5.39.217.7685公克
& U) l; U( k1 j9 M, b- dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         3 g0 T0 i3 C7 v1 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U# S( \1 d! x  e4 l5 ?& O, |
鮮奶油        
5 U2 D4 H3 O5 e3 X1 ~( z. itvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.76, v3 B( z2 X' R+ i
奶油         5.39.217.76  L& x* ]2 P8 x4 D7 X4 k
20公克* J! Q+ {/ `% m; [. d0 P6 w1 q+ A
南瓜子         5.39.217.76; a3 @: [) ~0 _: C/ n( o+ x2 B
300公克tvb now,tvbnow,bttvb! b: x7 k0 \" X2 v; l# W
       
) H% f" [" w3 _% F$ f公仔箱論壇【做　法】' C, \$ r6 q# N4 C9 [: j
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 ?  g, Y# C3 _7 |6 Y' {( u6 p
芋頭塔
* q# B& a0 x$ W9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. J! k% q4 ^4 C& h, ^- i- A. S$ I塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 Y9 {/ _* e0 C  ]9 {4 S
低筋麵粉        5.39.217.76# S* H+ P( n6 T) a2 B1 \" Z/ S
150公克
% C: i/ P* L9 m7 ]( B% e4 w植物性奶油         9 H& K# [/ h- ^# g' x
100公克
; P' [. I5 r0 J# U奶水        
+ T  _7 {8 @: y4 X7 {/ W0 T; b; P+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc. ^+ F% O2 ]- u6 R+ C
鹽        
7 n! N) _% u4 s公仔箱論壇2公克
$ i. w  @( n" X9 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76! \" R" R% g  T* T
3公克公仔箱論壇) h; q; p% w! v# Y8 {  X
餡料：公仔箱論壇$ \* R: f" {7 T7 L) j: n' C
芋頭       
) M1 q1 e3 E& K. J/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
) y' \' f! L& [公仔箱論壇植物性奶油        
$ ^+ A$ V" N  x40公克
/ _& e1 u6 o+ e- A公仔箱論壇奶水        
: Z3 v/ I8 _6 J, }, \. N9 N20cc
: s8 L5 X4 Q9 [  R0 `, `細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* r+ _0 Q2 O, d- z$ ?
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 g4 K! [! E% |
打發鮮奶油        
, h7 l* I* U7 l2 N$ c100公克
; r6 q5 }" m5 D0 n6 F5.39.217.76       
% z  u' b3 r* X4 \5.39.217.76【做　法】
; }' S1 A2 R, t# H; T. i4 V. i1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& @$ C* G% x8 e
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。) Z4 W" J& b9 N1 b( f0 q5 z2 N
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。* Z$ \9 W  K$ u; Q
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
/ h8 @9 {; W$ U% _+ V2 G" vtvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
8 w- y6 i* t( N/ Z) p5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76, R8 O9 {2 f: o- o  O: B" s
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。% W3 s; {% P* G$ x) I# j
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
8 u0 |8 o5 }7 P* [【備　註】
# e$ W5 y- c6 j公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 k. L- s! L' Q0 e" {1 l
什錦水果塔
+ Y( H& ~0 H3 h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; f  }4 H! v( y/ \) e6 P) y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 I6 H5 P1 Q- X5 n  N/ k
170公克4 q, D  G4 n9 T) k  i4 l
植物性奶油         : u- J* ~9 _& C2 K
110公克
+ e" a1 P7 V! g0 o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" \0 f; X: a: @4 u* d0 S
60公克" _0 I1 v; c4 y( E6 C
鹽        
, S( _/ v6 `1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5 @9 I( o& @0 }' r& A( L
水        
4 s0 }1 O$ \1 W  }! H. [公仔箱論壇40cc
& P& I6 x$ k- ~植物性鮮奶油        
& t( g$ ?$ {3 k7 `# [- X( f/ a5.39.217.76200公克5.39.217.767 g5 j) {3 v% K- G! m6 Y8 [) g, v  n& W
各式水果         + K7 c$ W/ {$ i1 Q, X3 a5 {, D
適量5.39.217.766 ?6 ?2 }4 L# x8 B, K% I
       
- \% {1 y7 t/ y, Z. f  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, f/ w* _  K, I( y4 e
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
8 S; M' m( Q4 W" `( W2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5.39.217.768 V1 g  q9 x+ f& g+ F. |0 i
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! K, H) u- f! K' t0 e
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
0 `+ q0 {" ?8 G- a) b5 h5.39.217.765         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 c. a* T' a$ p* a" H# X6 a
【備　註】公仔箱論壇8 O$ E; W3 a7 W4 w+ H5 W
數量：15個

BeiDouChef

% c5 x* A0 M" S6 S0 g5.39.217.76南瓜塔
8 a7 G* D' z, C; i- o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ ]% S/ w: g  ]3 Z8 K
塔皮材料：公仔箱論壇. {3 Z. g7 [* f/ D% [/ u
低筋麵粉       
0 i& N% w7 @7 w150公克
4 n- U5 K- p+ f6 z, _公仔箱論壇植物性奶油         5 m$ m. d( o. y3 l4 B
100公克+ H7 z+ V" E: b5 v4 |4 d
奶水        
8 S$ ^: y" \4 k5 f公仔箱論壇50cc
0 l, q4 a5 [# k. ~  {7 u: V% I細砂糖        
; J8 `- q; n; \! \. L! X/ V; T3公克& M1 @3 X: @) x/ S5 J9 Y& q- L
鹽         * Y8 D; M7 d8 E9 M  K5 n
2公克公仔箱論壇- i' l- e5 f& j1 _' X6 o3 y3 V
餡料：
) d% S4 K5 _' h, n+ Y" I( A南瓜       
" j7 a  c" H' R  p300公克
- E% N' U/ p$ u, o公仔箱論壇高筋麵粉        
2 e1 t8 A: r4 b, g' wtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) a7 ~' O. U
玉米粉         4 ?$ E' `7 p: Y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb& m0 {: ?( }& A" H2 ~- _. q
奶水         公仔箱論壇+ ~" O1 A/ a4 r* I% B
30cc
/ }0 y, [) T. s, B  ~植物性奶油         / u& @; d+ i8 j, W3 c- O! t0 q
20公克5.39.217.763 F6 H8 l' I; j0 A/ C
細砂糖        
$ x, t4 d* c/ I& ~6 P80公克
8 T% G$ @: @( X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% W' V9 y2 n* Z# d3 Q- R* l0 ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
0 o, w8 I) k* N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
$ s) O1 P& a* V% b- f適量
# k, n6 F+ ~0 ~: [! y, w        公仔箱論壇  l) _) |$ M) |1 Q+ a. d4 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ p: T/ N4 Q' O/ h5 |" ~
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。9 Y  I. U4 |* m9 }
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇9 s: ~  e, w. Z! \  \# q- O
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
( c, }6 _& Q1 q* T* Q* |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
: F8 Y/ o* ^1 g8 z5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.76# F+ u( @" b1 p$ Q1 N2 U
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* u( @) C8 W: V& s
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 e( {* n! J  S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# w; p/ M% x. z5 h$ E
6吋1個

BeiDouChef

5.39.217.76' z$ w4 R3 ]* o
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
9 [8 ~* S0 {# H  t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  L3 }9 z5 ~+ Q# e. a
比利時原味鬆餅         公仔箱論壇& u+ N* c2 w$ t. e
8個
/ W, p" D5 F" G& i; Y% n8 s2 b" X5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜        
2 n: o2 T! I3 H, V! \  a; L400公克6 v9 Q% M* o' N' e! L* E2 f: w$ C! z
白蘭地        
7 C- ?" U! K) z# Ptvb now,tvbnow,bttvb25cc公仔箱論壇% l9 v. }7 T( E& p2 x
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" g3 I8 E6 o- K) I/ G6 d
250公克
9 X1 ?. Z- G; H  |* R! t0 I- Ltvb now,tvbnow,bttvb彩色巧克力米         5.39.217.763 E& ]; [$ F0 f+ O5 I3 R
少許tvb now,tvbnow,bttvb  @# X4 s' H* K, ~& X1 ~
        公仔箱論壇4 L% J9 ~" V, y6 Z) x
【做　法】5.39.217.76/ _8 o! k$ P7 p( n7 ]$ E
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。' Q% ~4 z, K3 [2 v
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。+ U' R- |2 }- ]' e% @
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。5.39.217.769 ?3 X7 O+ F2 i9 s! {% R. S
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

8 F, A! O) z) w  W. F, ]# Y5 h9 s雲石乳酪塔
: M/ `; E2 K) D, ?& A6 _  U【材　料】
" t3 N' `+ P& @+ ltvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
4 i+ `5 ~1 E* E* M" N& p+ a5 ?5 V5.39.217.766吋1個
4 s$ v3 Y9 K$ J% E3 W+ T- E" Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 s) b$ H$ X6 t) p& Q2 c4 v公仔箱論壇奶油乳酪       
6 I! d- K' @4 Z. i$ j200公克5.39.217.76, g0 }. H9 t/ f7 _( @- _0 H
蛋液        
4 T7 |6 Q; O' Q; K120公克
8 g1 h' F5 f) w1 F3 c* h, b# L+ T& Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! l- r: Z0 _5 E% M0 E' p50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ R7 w. j* l$ ^0 U
巧克力        
& `: U/ m5 j0 k8 y5 X0 m4 v2 @5.39.217.76適量) ~! a( S. u$ E3 b: X" B
       
, Z! k1 u# F0 I* R, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76& ~: r: e+ J4 S! G' V! O' Y6 n
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
, L" M, ~4 ~" G公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。0 ^  I$ j$ j2 Y5 L9 ~! ~: I
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: m: c- G; j
杏仁塔
2 b7 W7 s0 Q+ C9 c3 k5.39.217.76【材　料】" s$ \: i& t. E+ L# D5 x
原味塔皮        
2 O5 a4 \$ w$ X& |& R" x. @$ U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個5.39.217.76  @  _* a3 V( g3 O+ t8 ^
杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 j) _) z, i2 Z/ D" B
杏仁粉        5.39.217.76: b; t( e* X9 i/ m: a' i
75公克
7 ]1 \7 O, C/ Z9 b9 r" y! Y& b1 H低筋麵粉        
0 [* p# t% f( a公仔箱論壇25公克5.39.217.76% ]! k% C) t; c7 q
無鹽奶油        
/ i3 d/ @$ e9 k/ q$ I: p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& E" N# f, \* v; z1 N砂糖         公仔箱論壇/ A7 A7 H5 [6 g, c! D3 |5 q  I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  @6 d- d$ T  I& `/ k
蛋液        
) y6 d* K* d  Z  j0 Utvb now,tvbnow,bttvb100公克
. U+ R, ]/ p" c8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" {1 o) U3 K0 u2 }9 _5.39.217.76杏仁片       
$ Q4 Q. l6 n9 Q# vtvb now,tvbnow,bttvb適量
# N$ h9 e+ A4 v) C. x2 o+ S公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" Z1 o$ M3 i9 \0 @0 W& c
【做　法】
; K! y- ?3 B. E) O0 S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
2 ~/ N+ ~4 E+ U- @. a7 p1 i6 P! {公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。% Q5 o& S: z- V+ o% Z
3         表面撒上杏仁片，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& {7 ]! K/ v6 S3 o3 M6 w* V& [
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& u( E1 z' P4 f& n  U0 O7 |
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; \0 ]; c# P4 h
【材　料】' Y! T& G8 z1 f1 C# D% h& u* r9 H% O
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* N4 ~3 F4 y4 C! a4 f' Z4 Q. {$ a) M
5小個$ N" Q2 \: T" @, W
內餡：
- [' i% o# K$ k5.39.217.76奶油        7 Y4 P9 P2 J0 l7 d( L8 F, i
50公克1 b! `! W! X& J9 q
細砂糖        
0 Y8 X0 C' N2 e8 Y50公克
) a+ X+ B( u8 |2 u6 N6 @" Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         $ N8 M0 }* }9 Q4 a  w. t8 W
60公克' i. q3 G2 I% _( u
杏仁粉         公仔箱論壇+ v! ^: C2 z+ L7 `0 y1 m, s
120公克公仔箱論壇, r; v. [  e7 v% w5 k2 ]. l
蘭姆酒         / ]5 v5 k2 Q. C0 a& q4 w
15公克5.39.217.76; D- _5 Y7 C0 B* M5 G: f
松子        
, C, Z5 Z- ?' Z2 o公仔箱論壇300公克
# W3 x0 x5 w; d/ V9 U- ^% B0 F公仔箱論壇       
* J% a' P; C: ^; B  }【做　法】
0 q- _. s' C; K$ y  F- ~5.39.217.761         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
+ i4 n! i5 H8 Z3 h- T2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。tvb now,tvbnow,bttvb9 @% [2 D& ^) ?7 A
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。