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# O! y" L% e! W% \% s! V草莓乳酪塔
* c5 M0 ^" f8 C( C$ i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% e( X4 H' ~8 ^+ a6 g% p* ztvb now,tvbnow,bttvbA.塔皮        
  N& X( F$ o* L6 L$ h5 h  @公仔箱論壇450公克5.39.217.76: L0 v. K! `8 _( D* m8 E3 e" U
B.吉利丁        
; o& E2 O" L+ J/ Itvb now,tvbnow,bttvb4片
) U/ @! p! j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪        
+ Z3 U: T0 d- P5 {% d150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 p4 b8 R/ O# e/ Z4 |2 ^  Q
　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 z& ^( }+ f+ c' H
30公克
' Z' |( B3 Q: {! r  T) S4 K& n% S5.39.217.76　細砂糖        
8 G6 V! U% W5 L% G* b. E( G+ q- v15公克
( O+ q/ K3 x% T　草莓果泥        
6 _' \# t% [: D. q, K1 u! I公仔箱論壇100公克
' ~$ r  v7 P, d' r3 q9 G% v+ |  s5.39.217.76　打發鮮奶油         1 E. J2 [0 P' u& s: @, j: n, m% Z6 H
100公克
* R: j$ J6 S4 T" Y公仔箱論壇　白蘭地酒        
& J+ b$ q8 d7 [3 s; S) @10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o: h1 J2 \+ C- k! _4 y
裝飾：
% a9 _  c- b! j$ p5 a& e- t! ltvb now,tvbnow,bttvb草莓       
# T0 F9 }: t3 @1 ^5.39.217.768粒
0 Q( M6 ~$ E' ztvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
& r$ a9 `6 }0 {' B7 ^5 _% `公仔箱論壇適量
* Q/ O+ _+ j0 Z9 P3 b3 d) q5.39.217.76       
9 `8 F# _% F! W: d0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 J( x; C( r& b
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。2 H- ?/ E9 p- n6 [+ [
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
) H" P" ^" B5 y; Q! ?- E) i公仔箱論壇3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
6 d( ?8 g0 _: a  m1 R& |4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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杏仁酥塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  z; v/ C% a9 J3 w$ ^
【材　料】
7 d; J' E% ~' g0 ^9 i杏仁法蘭酥粉         ( B3 \5 ^4 ?" r+ C* n4 y
125公克5.39.217.76, D$ D& d& S9 f& ?" \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# ]1 m* b! `9 R0 y) |
25公克
  E, K5 t8 B& @1 H8 j5.39.217.76蛋         , a8 s9 K7 G5 Z; ~
30公克: v% E4 r4 e8 K. n9 a
克寧姆餡        
; D9 N- M1 x& P4 [180公克公仔箱論壇3 Q: P1 a" c3 @9 a4 A
塔皮         公仔箱論壇* b  |' ~8 l, u
10個
2 T6 A3 ~6 F& N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
7 i3 d" J6 M( p【做　法】
  g4 t7 `6 k% Z' E$ D2 `公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。
/ n+ x5 J8 @' c- \8 u2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇1 O( i' `1 Q$ \4 x0 C
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) s* J# s6 Q& A! j9 q6 G$ U3 F  D' ~
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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! K, F4 k; K' W) ?+ H3 [tvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% z1 E. R( J/ S" @
【材　料】5.39.217.76) i! y: o7 ^7 C# K$ a, O5 N
A.巧克力        
( \  g8 l+ B& c* c% Q& r公仔箱論壇200公克
- B/ B+ \$ U6 P) T  J, Mtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油起士         公仔箱論壇. z  W- A! q) [: c
100公克
+ Z  C, p  ?, E5 n3 E5.39.217.76　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 p( \# o+ Q
60公克
' l( M( Y6 W) l' O; {0 N  Xtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
3 |% y; j! P* U' }& E8 E5.39.217.76150公克% D( i: @3 j" S1 b$ z
　打發鮮奶油        
% b: a& k6 E9 p% Z- |" ^- j公仔箱論壇150公克
2 f. O  s+ f9 p5.39.217.76【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 m1 r8 [, c  }# E: }  H- R
裝飾：
# `9 e" Z' ~2 `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        tvb now,tvbnow,bttvb+ B% N- p8 H4 `: F& y
9個5 X9 G( N. Y8 F* ^  X9 M. \
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) A3 I' _* h/ m4 [) T3 W) _/ z9 b
適量2 \7 u5 r! C+ c! M4 D$ s# {
        5.39.217.76; @8 }; P$ u3 ?" J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 w) t1 U, l$ e$ H$ F
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.763 J) j- x$ G- D8 W
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。) H( b( R9 r# Y/ f& k5 o  C
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。公仔箱論壇0 ]) r2 [, A8 [% A+ C
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb: H3 T8 M: ]0 q& ]7 N  d9 R
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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# v2 z; p0 x( |* v! G$ P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 |: T  R, |
【材　料】0 H" F7 C4 c0 l; ~/ H
塔皮：
: A; |2 Y1 m8 q# L低筋麵粉       
; i7 w2 E/ r4 N1 {! Z& a9 J230公克
( i% F. m0 X0 A% ?# ~) r奶油         5.39.217.76+ t! v  s* v( M) N: V0 }
120公克5.39.217.762 ^( a+ }4 u0 r% Y2 C' l# i) Z! j
糖粉        
; b$ K% q  @7 {$ g/ k5.39.217.7655公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M' j1 G9 s  m0 a
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 I, D. W8 g% l8 V; V+ c
50公克5.39.217.76; V$ q" j. J) N( }" c: \5 x6 f) e
餡料：
( y9 k7 P) q0 j0 _8 K7 M# Y9 B" |5.39.217.76牛奶       
3 ]- T8 R) R5 Z2 n0 S" V7 e. ?) O150公克9 C! r3 y$ O$ P
卡士達粉        
6 ^) @/ s. z( ]7 \# A) r9 j80公克
' a, r' k# [: a  s2 D+ D. k  Q5 ?* W6 H5.39.217.76打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. v& f) T6 V! P' w3 t8 ]
100公克公仔箱論壇) L! v! G# \  H" a% g
南瓜泥        
6 F6 u3 f( b4 V5 i4 T5 w3 \6 _300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m' V3 }( ^% y# E
        tvb now,tvbnow,bttvb1 B' e; y/ P- j  |3 \6 y' `: l; [
【做　法】
( ^: ]% G6 z" t( a( U& w5 stvb now,tvbnow,bttvb1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76) N* O+ z% r+ B* N. h" K& I
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
# U) E# u8 Q* \& |( a7 E, V3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb' B7 X' L$ A  ^# C$ i
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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7 q7 ]$ A. v% Ttvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔
# p: m/ H! w6 W7 L( W5 G, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, ~- K8 e/ p( U4 i  s# s公仔箱論壇去邊土司        
9 k) \1 K9 T' G& Xtvb now,tvbnow,bttvb6片公仔箱論壇! D) B5 ^% n/ K9 H6 T3 F& V1 Y
雞蛋         公仔箱論壇" k. t1 X$ i/ M. A
3個
9 J6 M7 p$ p, l! Q- O糖        
( x( l  T, b, L3 f2 ktvb now,tvbnow,bttvb1大匙* z3 g0 m& x, A( P; Q
鮮奶油        
! o8 S; R: C6 z1 d+ @3 F+ F! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄
6 ~5 ?0 {& L! a* m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' j( T1 N8 E/ \' D8 s
【做　法】
: t) j4 S: n5 t% M: Ptvb now,tvbnow,bttvb1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
1 l% }0 W5 N$ \( W  ?4 }  htvb now,tvbnow,bttvb2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
7 q3 M: O$ ]. v' u# W: k# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。公仔箱論壇2 }; K% B2 ?7 [3 }
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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+ T! b+ N, R) y: b6 Y" D3 r0 M0 m# V, H- v9 Q8 e9 T) q
- j( _+ C8 A4 `  o; k' w
乳酪塔
- S; _+ ^# I( L4 G5.39.217.76【材　料】
* ]& p. o. i5 v公仔箱論壇原味塔皮         
' z2 ?6 {1 O2 M$ z& J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
4 l# j2 E, h  c8 }9 ?8 d: @: o9 ?內餡：
# P9 f) Y3 R! ?* z0 S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
5 y+ l* M) N: C% |( P- x- p+ h$ d200公克
" Z% P) F2 j( X% h6 Q1 k" B( F& X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 I5 ?5 t# D6 X8 V& F! S6 K( j
45公克
2 _: Z2 J. V7 }3 Y5 k; L: _蛋汁         
% h' o% a; L: @( p- h' k5.39.217.76100公克
# L: s+ P: S5 {5 w2 E" B, L公仔箱論壇        
- r# F" p' v' X7 I5.39.217.76【做　法】
# w9 m& R8 |: H4 Q; r: ]: N- Wtvb now,tvbnow,bttvb1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇# Q5 y* p) |- T# P
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
1 @: s4 B: N1 m3 z* e& N0 P7 J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- }; M) I  p$ F% R  @

; h# v3 c, m. Y7 X; G' ~. l原味塔皮
/ z+ m- h- G8 K& z公仔箱論壇【材　 料】
: k; }8 ?  i/ |高筋麵粉         75公克5.39.217.76% J* c( y' V! F; V) }  N2 S
低筋麵粉         140公克
* ^* E8 Z% {5 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克4 n  ]* j5 m" K4 J5 s0 \- X
泡打粉         2公克公仔箱論壇. r7 L0 @8 N: \
無鹽奶油         140公克公仔箱論壇8 Z- v6 e. \1 g: f7 S
糖粉         75公克
7 o( X4 O4 m6 \! X/ v& \' X, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         2公克公仔箱論壇: y3 C. |# f& ~/ f4 Z
蛋液         43公克
5 S$ C" k0 f+ y! ~9 L! @6 r5.39.217.76水         10公克
7 W' n/ C. e7 e; u# e7 }3 c  i2 U$ v$ b/ _: Y
【做　 法】
7 x, T, R, G! Q7 ^5 l8 F公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.76& g' K2 ?6 y6 Q* _' @8 F: R
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇- f9 V& u" I& x5 p/ w2 f: a
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
5 I7 z2 h; p! X" _4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。& k/ w& K- d* b0 p0 a( b
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。5.39.217.76: l% x! s2 h* N3 \# g
5.39.217.76; `( y2 x$ r/ ?- b4 ~' |
甜味塔皮
. z. ?, O0 _, w: Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: {3 Y. o  x+ C" x% n: T
低筋麵粉         210公克
- c4 Q0 w) p0 Q5 m. K杏仁粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 ~" n! X4 a& f1 P* v
無鹽奶油         145公克
: Q1 L9 P( t6 Y& X公仔箱論壇糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* z! j7 Q& W+ k* [" j0 `
蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 F& D% K& j; @% [; A
鹽         1公克, }: v4 a4 `9 ]( S. Z1 b
香草精         少許
& U: c. p/ S) J5 n5 K1 _公仔箱論壇
1 V; R6 p4 s, l, u- I3 f【做　 法】  r8 A$ O+ |3 a7 A: U7 l; A
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇7 }0 s& q6 B# N! l( Y- x- w! d
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。9 w- W! a( m* f+ \/ g
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚3 c8 Q, R- w( v
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
" e3 E2 z- z2 l0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

: P+ [/ p4 z5 D/ g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙果奶油塔5.39.217.76, f" i. I% t! `7 g) f4 i/ P
【材　料】
' E8 [! Y7 Q( Y5.39.217.76原味塔皮         5.39.217.76$ }: s4 X6 r- v& T7 K
4吋2個
. T% c% X2 n! S. I8 X7 [, j5.39.217.76內餡：
. `2 T) u; M! Z. o. `5.39.217.76百香果汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" r; A. @1 b5 a) V6 }" s
130公克公仔箱論壇1 d: A8 y, ?$ S8 i1 B( ~
細砂糖         公仔箱論壇# @9 E( H) l: _+ ?
40公克
3 C: O# H. p# Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& h0 A7 A: j% b! }60公克公仔箱論壇+ Z& U, p$ ?+ o( Q6 J; w# [3 ]
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 ]) K0 t7 g$ E, E/ J* Y
40公克
  J% b& Z+ Y. r奶油        
) e6 c% w8 _% I( W50公克
6 l) g  U9 g$ i. h吉利丁        
. A6 ]# c' T( F; c. f7 P+ s公仔箱論壇2公克
6 u3 y0 W$ {$ Y' V5 }公仔箱論壇裝飾：
# g+ Z4 e# O. p- b6 Stvb now,tvbnow,bttvb奇異果       
1 f3 [' p+ C; k  j+ O' i2 W# e& }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1個5.39.217.76# q: D* H9 |/ D6 w. P
草莓         7 e# z/ S6 g4 C4 R+ p' {8 J
2個8 j: K$ a0 ^1 D4 t& m; i, S
杏桃果膠         # D7 A6 }) O6 E, v  i
適量公仔箱論壇3 j. |: ]: `* M- B" w4 y  n
        9 l; f' E* j9 y1 Y
【做　法】
9 W7 O9 b, k$ E$ }# M/ e1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
) o' O/ X9 D& `. j% ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

3 x0 P# G# J) d6 R
西西里迷你塔
- s9 D/ t2 F2 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" l6 t: m* z, M5.39.217.76原味塔皮         5.39.217.768 H, n9 t: v9 `* {: P) J
迷你10個
: l- ^. v- S; y  ^. wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( D& W) c1 K. R5.39.217.76細砂糖        9 X0 Z" V% {6 q
85公克公仔箱論壇8 D* `9 [/ z8 z( K& A+ Q8 N* s
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 E/ V: r2 A* d% X
100公克
# e/ ~/ d; _) ?/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
7 t" Z8 m' S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克, g( w  t6 l+ H* X
奶油         5.39.217.76  c" K: z( e# F5 F; y4 o2 j: j
20公克
$ r8 y& L& ]  |" `9 O5.39.217.76南瓜子         ( N5 Q0 U- E! y/ `( O" L$ @+ ~6 X
300公克
' c7 g7 z) J" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% L2 s0 d8 y' C! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 Y! I3 x8 t2 k6 }9 M% P3 F
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

) R. K  H( i! k! _  t- Y芋頭塔
" g% F; l7 i2 U" v9 y7 I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 z  _/ g* w* [; [3 f9 f
塔皮材料：
0 ~% |- ?8 y! t+ ~6 h, e  C0 I8 o* Y5.39.217.76低筋麵粉       
) z* m$ H( E* m3 }/ E5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb) o1 a/ c7 |# ~* A
植物性奶油        
1 {: [6 K- l% L' G# u公仔箱論壇100公克公仔箱論壇4 O0 u3 k! W) e
奶水        
1 ^8 s$ b8 T7 s3 p. E% ?" c50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 f' i4 k' ], [) i3 T' G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! i2 B) n* T5 F, K/ h. S0 g
2公克
3 c; ^8 c, b; t: B+ |2 Q0 Z細砂糖        
* E' J# S0 O8 m! x- ~3公克8 W5 g. |7 c+ r: x2 Y5 I6 @" U
餡料：
" m, C, l5 ?5 _. P, _" F1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭       
. W( t9 a! ?' J: I. E3 j  J0 a公仔箱論壇300公克公仔箱論壇2 J$ ~: o, X! N
植物性奶油        
/ \; {1 z; ]6 d) I$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# T( R8 F# _# stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 {* N5 c* g5 M公仔箱論壇20cc
0 K/ u/ E# S4 ], A7 l公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇- _* b* r- A5 g( M) c7 U
60公克
1 p2 ?& x: v! ?$ G: u: x5 \打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 Y8 ?- ]3 V/ L7 U* F- Y: H0 v
100公克. ~8 a1 r, X$ b7 M
        . B% g4 N5 A& @6 b& p1 {
【做　法】5.39.217.76- f$ P2 ~' B: C8 t
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
* A& X0 v' Q0 h) Q" ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。# L9 P: m/ M1 |5 v5 k1 o+ k0 T" V
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇' y. x7 I2 O: {% Y
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
  O- d) ?% S% L% T; Y2 R; Xtvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。6 W0 U3 g; M2 r; n# O
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 D5 a4 d* U; U8 g$ ~1 y' S. W7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。) Q$ ?6 y% [+ p2 C. g# l3 k/ \% \0 o7 y
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
! Z- O. A4 G/ G- L. `% u  l5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 h; C0 _( n" R6 S' p, e) r* e
數量：15個

BeiDouChef

, |( O( \* g* n/ c2 v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔
1 I: X& `0 ?7 A$ g# F, c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 y# ^9 {% u- V
低筋麵粉        
% V- Z. k# H; _& I5.39.217.76170公克
6 u# x2 t2 e! e4 ?公仔箱論壇植物性奶油        
, r4 R3 Z1 [7 V4 j110公克& X, G+ }# v% A6 Q+ o) Y9 b
細砂糖        
$ u+ F" U- z1 K# M& b4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 ~; N6 n9 l2 y9 v. j2 X. ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! X( M: x+ G2 l
2公克
" R6 g2 a4 l7 N9 A5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; y( I( j- M: G
40cc
4 A8 i3 D8 E# f+ S. K9 otvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         3 t( B/ T/ d: X
200公克
2 i: W3 J, f7 x1 ?* R6 n6 G" e公仔箱論壇各式水果        
( \, E" `% g) K" Y6 l: N1 |適量) b, k7 m9 O( R" d# {$ q, m* j
        公仔箱論壇4 c7 D) J6 k4 q) M7 l# _
【做　法】
" w# j8 h) @, c" {% H& d  J公仔箱論壇1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
8 @' b  q' t% C3 C$ ^: T2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
% k! {1 w9 G  ^& |' F公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76' @* I. a9 |( K1 n1 E' k
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
: b, F, [0 a7 a9 N公仔箱論壇5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。+ ^& Y; |1 Q& p- |4 a
【備　註】
& \4 f0 I  ~6 V! t9 d/ |: \: V數量：15個

BeiDouChef

公仔箱論壇  u  w- P3 u3 u9 H% o% i2 I
南瓜塔
' g6 P( i: n; c公仔箱論壇【材　料】5 B5 F$ F7 s( Y$ r5 K" e& d* ^
塔皮材料：* J" q9 U) O# L- f
低筋麵粉        1 E. N5 d! D" m( J
150公克
" p" U: H( W$ n$ w1 O5 E7 X+ K- g5.39.217.76植物性奶油         公仔箱論壇' e1 j! s6 X0 o! f2 I+ A! x$ D
100公克
+ |1 ^9 F/ v' H+ M( v& K- Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇6 p! C+ ?1 Q( r; G# }
50cc) z. u% D; Y+ K
細砂糖         5.39.217.767 m* L0 x( }  ~- E6 l7 o8 {5 Q
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# E1 b5 |0 r  V5 H2 _
鹽        
' S' J0 m( R% B6 m  ?% O5.39.217.762公克
* [# `, x1 z% m# Z" I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5.39.217.76) ~4 m% o' v: {& t; Q) }
南瓜       
3 R/ S" ~/ t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e' ?7 p. ?) d' W% u( C+ i8 `
高筋麵粉        
4 C0 T, k# g2 o! r3 k公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb' `8 [. a" F3 S* u4 |
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! k( |7 Z6 F$ c" D9 w/ K
15公克" g0 F; l: b9 j. c
奶水        
' k# T, Q- k- Wtvb now,tvbnow,bttvb30cc
- q4 U" O! R  K1 H% B6 y; V% D  F植物性奶油        
) x+ z8 t! N6 b, {& b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ y8 ?7 ~1 H! n, p
細砂糖         4 i1 }. N# B1 B+ L) ~' v. a; y
80公克
5 y3 T  x: g1 ~  L/ G8 _# H5.39.217.76鹽         ! _% s7 e& C7 O& X
1公克
$ g' c5 E4 ^5 ^3 c2 Z公仔箱論壇南瓜子         / b/ U# p3 d# \; |& r( N+ W
適量
: R9 O6 U% O" H. G. T4 S  htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) \6 b( n% Z2 j8 v$ A( I: j/ n* E' Z5 ?
【做　法】
5 r* ]$ q1 @6 ?  z  ~1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 c% r" g' l) {; w
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: A8 u7 Z2 ^/ r; M' Z" Q
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
6 h* I0 J9 n- a# A; p5.39.217.764         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
6 C9 U6 A: W/ s  A0 b/ J5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
  X0 b3 I1 [% B1 J- F: v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
( ?, t4 e$ x0 a  C, J; M+ p5.39.217.767         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
/ p" b2 W% F8 m( w1 |, N  p1 w+ p2 b【備　註】1 l/ E8 j' B0 k" v, s
6吋1個

BeiDouChef

3 |) n# }# \+ M2 e, I# X# C* b比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
) c" X- B1 S% d* a$ e; i& ~) c6 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ C1 ~5 H  Y/ G; P0 Q9 G  i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅         公仔箱論壇' U: }4 @# h( x4 Q" R
8個
1 U+ L% j  Y0 J. ]tvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.76( R7 `! u/ I. @! \7 {, @: `* E
400公克) R% q2 h7 ?7 n5 G8 j5 w
白蘭地         5.39.217.76- S& Z' m! J6 m+ a* |7 d7 d
25cc
4 K. M' j8 y& }% r' I鮮奶油        
7 Z- s* f0 w  C: q- y9 D5.39.217.76250公克
" [6 c" V) u; a# X/ z! o* t+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米         公仔箱論壇1 |) j. n8 V; f4 X9 I; v) \
少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q( ~! r* T; ^
       
6 I/ Q8 T/ T' q4 t' E2 e0 e1 T5.39.217.76【做　法】
: i5 N4 m) _3 g# H7 N公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
6 e+ k! `! o$ ?* X7 ^, K! N公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
9 k7 k5 B' q" j& g/ b; b3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb" q" R2 E+ B) }) m  a2 e+ K; e
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  Q* t* H' l, l* F6 \1 l
雲石乳酪塔$ e! _! ^4 \+ ~
【材　料】
: ?' J+ r" `3 n$ j* ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
8 k6 A# Z( a9 P) A* q1 U# D1 @6吋1個
: X' O$ U7 b' p& \) l9 a; d5 Y公仔箱論壇內餡：
; ~6 @- t- x! n6 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        * Q7 w" f. E3 ?4 v* _& }
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G: h/ _3 C" N, K& ]4 z
蛋液         ) z' k4 E& h' R
120公克
2 p; _( e# G2 A* w* h7 F$ K2 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; \. D- r# @, S2 q- s2 ^
50公克
  i9 T+ i3 y/ q: A, n1 g公仔箱論壇巧克力        
2 S/ S9 J) L  S適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) H( N9 c& a' e
        7 e0 S$ P) m7 w( k
【做　法】公仔箱論壇* V9 ~7 _( S: }
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
. C6 w0 y: X3 S% R5 I- v; W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% c) k7 H4 i; u4 x$ {* u
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 z8 T5 Q) E( z& d7 m/ y2 S( s
杏仁塔5.39.217.76/ Z6 j" L$ H  \0 N: E
【材　料】. |1 @& d; u. L; [' {" Q( L8 A
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 h! }4 o% `3 T: Z( _. C
8吋1個) Q4 y+ K, @/ D$ h# h
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb# Q: W/ |! `/ q  ^
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 u, Q# e9 b' Q4 h! _% Q$ S0 R  a* @
75公克
, e/ s! @7 M" |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 Z9 @- _5 ^' V' \25公克1 u7 x0 c; Q" T) f* o
無鹽奶油        
- m) O, Z/ d, F) T5 F( ^: d100公克  M0 d; s% c" p8 v' v
砂糖        
! i! u, j1 r, g5.39.217.76100公克
4 Z3 H' B( c' K8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.76' L1 e& l( H+ [3 l. O' p
100公克
1 u  m' d5 k6 `3 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: Q" n) j3 _5 B' ]
杏仁片       
0 Z, b& L% w! ~( s' h適量
$ |7 }- M& r0 c( I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 o( d# e8 P$ u2 _, W& C& V- ]+ R
【做　法】
2 i% T) h+ ]# R, T+ ~( {, m1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
: z+ f' K" v% V; ~2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb7 P  M3 D: Q  q# y( _
3         表面撒上杏仁片，入爐。
! [6 Y) n. Q# U9 a% Ztvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* o# z. {( I6 E9 @2 F( \( E
松子塔
  j' ~; [5 G8 U+ C9 q. D+ U6 b0 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 P. M1 @5 C3 `- T5 m1 Q( }
原味塔皮         , P5 q1 x. r0 P  C1 Z
5小個
3 b9 @& o9 C% c: M0 r+ r7 g內餡：公仔箱論壇/ G* \* N# C0 l. l
奶油       
2 K5 Y3 v( L0 i, c& c! x5.39.217.7650公克
# h2 f$ r8 l- E6 R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 _3 s2 {5 I* e5 w& `) T, o# N# C9 R
50公克, y; s7 Y  R6 f
蛋液        
- {) q! p# r& D4 r  N$ |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
' x9 Y- f1 E/ Y$ ]4 b: G/ ]+ u公仔箱論壇杏仁粉        
2 f/ a# Z0 d6 m公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 h) W' d4 j( D$ R
蘭姆酒        
) F, Q7 O, U* F0 E+ N3 Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.76  }3 [! ]8 g; `% y3 R
松子        
# |- q* |9 M; {' Z3 s300公克  Y8 M* Q$ F! T) X
        tvb now,tvbnow,bttvb% t0 _+ G: x: f5 T
【做　法】
/ A. L( H: e4 a; _" h: |6 W公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
" V2 {+ b( q/ Y/ d. Z5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。5.39.217.761 y5 V% }8 {7 g, X
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。