BeiDouChef

% b$ {# p: R* v0 ?6 W+ V% ?5.39.217.76草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb* o/ V7 J- K- ]7 s( r
【材　料】9 B# K) V2 x9 s* `. f. [
A.塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb# B* K+ x% c# }/ x8 J  S
450公克
3 T  m. ]( y- t# {" L6 t5.39.217.76B.吉利丁         8 q1 g: ^6 P. V$ n2 ?! \% I
4片, j) |  q$ m4 ?+ K
　奶油乳酪        
- t7 M, M4 z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb150公克9 `0 W$ r2 ]* H  S1 o! n- k- {0 S
　原味優格         公仔箱論壇1 A: \4 h1 \" i1 D& F, O
30公克公仔箱論壇& B/ A$ y$ m9 H* r; A1 |" k$ G
　細砂糖         5.39.217.76: j  B) A+ f( f" r* e  g- T3 C7 n
15公克7 J  |4 z# c) M
　草莓果泥        
# N( b# l3 K) V% U5.39.217.76100公克, F( Y3 n/ a; s. T4 P
　打發鮮奶油         0 c! i1 j/ s' _1 d
100公克8 E$ g% u9 r1 C; r' t, O8 N3 r
　白蘭地酒        
2 J, v6 z2 R$ ], G! w公仔箱論壇10公克
/ P8 C3 ^& |$ A5 d3 Y裝飾：/ w6 n1 R  q- F0 z5 v1 K8 Z' y
草莓       
. Y" X" U, }! A; }% M6 J% o1 w- A公仔箱論壇8粒
; S( d( u3 k% E+ R& f4 K* Q　打發鮮奶油        
. U0 {( \. H0 |, s( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& b6 p; M3 x! M: g/ s: ?
        ' E. c! J+ J: `7 D3 I' ?: ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ I- ?/ G7 I. ?2 Z
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.760 S0 o$ Z7 b% ?
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 y7 m+ _) G7 b0 b
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
$ k- m& n' T. i9 x4 W; e) G公仔箱論壇4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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7 o5 I' h0 s$ ?" d$ k+ g4 a
杏仁酥塔! P% w* s  Q; V- K0 f8 g
【材　料】
4 \' W2 N# G( ]4 D2 {tvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉        
5 S" K: e1 v* u3 S8 C公仔箱論壇125公克
( U& |  P! O! \/ J奶油        
+ K& x' t/ P& S8 O% D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.762 D* \9 f& |# u$ A$ c
蛋        
8 R! Q% i' ?) c  B/ ^30公克
; P# n2 L5 E- ^0 D9 Z7 p6 f公仔箱論壇克寧姆餡         公仔箱論壇' H6 R; ?: N4 g* ~) g8 z( ~' |
180公克
! ?9 X7 b6 R. n" i! f塔皮        
, E/ g  U$ W" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個5.39.217.76, z2 M7 q! ^0 j
       
: F$ t  B% h3 A【做　法】5.39.217.76, `" X, u  P- J3 ^6 i
1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s; D: e8 \, V9 H4 l
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。+ P" Y) y; ?3 C* A! J% y; g% q
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
) _7 l# p0 D; R5 _( K; I* ktvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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$ ^5 z( _8 M# s3 q- n0 _+ _公仔箱論壇草莓起士塔1 ~/ l$ f3 d7 G& C
【材　料】+ ]$ N, @8 y0 F* X8 j- K. K
A.巧克力         公仔箱論壇& ]& e1 ^4 G  T) b2 H. D: l" ?
200公克5.39.217.765 w, S6 {; D2 V0 ]# }) J7 W
B.奶油起士        
8 }8 B2 X2 @  G# a) {" l5 e100公克公仔箱論壇5 D1 I$ U. d& e; s4 G
　卡士達粉        
0 M3 S* C: L. h) C+ Utvb now,tvbnow,bttvb60公克
& {( }2 L' b# H/ o6 N) s! @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇7 X+ O' y0 q4 a1 v4 H8 Y5 G' w
150公克
" s- v& R% r) |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
+ b: T! n% `0 D0 G3 |150公克
5 h: |' q  B7 ^  S【調味料】
) G3 H# Y( H" M# ]. ^公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; a* q4 a* \/ a
草莓       
+ ~: X( ]/ \1 ?4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9個
) q9 t# D, Q% H$ \& ?% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 L- ~5 n3 |0 f/ E, D5 g" o
適量
- Q5 B/ C3 H2 C  L( Y# e/ r# F0 s       
# n1 X/ f! h; S/ G9 |% M  w9 n公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* r1 n* j& q  J
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 k% a" X. |1 g# R* o+ @3 w
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
  E9 k( r0 f9 _2 e) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
' P& ~( G) k" P5 i& O7 ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。% j* ~4 W; e6 Q1 |2 R2 c
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 H  Z* b- H+ b' b
南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 S9 {# n+ ?
【材　料】" Q  ^; t- w  k( \# H/ G' a, f/ O
塔皮：1 a% H* ]# P; l+ c# O+ a6 ?
低筋麵粉       
) f+ x* `5 W* F4 x公仔箱論壇230公克公仔箱論壇9 l, z- i2 _6 u1 m- v' s, l
奶油        
8 H/ A! _! L" p) z2 q5.39.217.76120公克
; t+ u) B; O! G8 |# {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 T* e3 Z( @0 n8 f' ~( w8 s& G
55公克
# n8 c; c5 c5 n' i5.39.217.76蛋        
" ~% x& V! D& x$ m- s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 U* Z# ~, ]# J# a9 p& q% Y
餡料：
# }1 E* _) P' T" Z1 v1 }0 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
* S5 `, e6 x5 A公仔箱論壇150公克
( r0 _7 [  Q3 j7 v( I# n6 Qtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
3 [" r9 V% ^/ \: C80公克3 N+ s9 k) \+ d. _7 Z4 u5 ?' {
打發鮮奶油         公仔箱論壇4 ]$ k1 o3 x, \  K+ M* M
100公克
5 e5 K0 w( J; \8 l! N公仔箱論壇南瓜泥         5.39.217.76# b$ ?$ q( p, g
300公克$ X" t/ w) b2 k: `6 d) P, B
       
8 s3 l% a" r  n. z, a【做　法】4 J9 p/ Z( W- R5 s4 ^1 Q2 a: [
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
: V7 L' @( i5 j) ~1 |# R8 O2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
1 C1 W  f& u" o: E: I. ]公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。& q$ T: \5 d7 \' ]) F
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 S) m, J$ l( @1 n, I
土司蛋塔
' L2 T. X9 C1 z8 c6 Q; Q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 ~% m3 C: D9 e
去邊土司         $ V) N$ n8 L' `# A. T* p. ]
6片
: r5 C( P9 P5 X5.39.217.76雞蛋         5.39.217.768 b  v+ r: A5 k2 p$ j) e( p2 \1 w
3個
- z- o5 d* l% _: H, g) I( t. [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        
( R, K7 K( D8 L4 p2 F% O公仔箱論壇1大匙
, I9 }$ G9 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
% h4 W2 Y, Z' {公仔箱論壇75㏄
! I/ L; _7 d, H- t公仔箱論壇       
) n' v( W' p9 E- s" N# E【做　法】公仔箱論壇" Y5 N; \: p& |: L, m$ O
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
* u7 T# S- {, [' F5.39.217.762         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' G0 e1 x$ e
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \3 k6 E7 |. Z- h$ U
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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, D0 l" t' J  h6 u/ I/ n% u7 f0 J

3 y8 n$ ~& l6 j" t  S8 M! j- r7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; f9 s4 h+ G/ k! p. K* j  G, i1 A
乳酪塔( y6 M& \3 q7 X
【材　料】' Z/ s: d/ t' y# O2 P: v- }# Y
原味塔皮         
% a4 B& i* R$ \: W  P5小個
- j: T' T" I5 }- ]' Z內餡：
3 l8 h- x' H6 U, O公仔箱論壇奶油乳酪        
3 y/ }) U- f7 V5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb# n7 j6 t  z  x" c: \+ Q* H
細砂糖         
4 I2 Y- {0 ^1 f( S& _tvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. \( ]; j4 t+ r% h2 v0 K
蛋汁         公仔箱論壇( l# b2 n$ f" x8 Y  L
100公克
& a, [8 E4 v. `( h5.39.217.76        
( C8 X( B) {5 |& x3 D: A6 O公仔箱論壇【做　法】) \7 d# B' a) m- F+ B) o0 U: V
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇8 O. M6 Y4 {4 i; c7 k/ P
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
% I! [% o: }, T$ l1 R
# x- Z  Y1 e9 l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `* Y5 Z3 J* |  i/ @  V: y6 k, W原味塔皮
: b& a# {! ~& A! a: [公仔箱論壇【材　 料】
7 G( f  E3 |0 [/ y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克5.39.217.761 C# ~2 v- S9 E* m
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 Z( Q5 F; `) ?
奶粉         10公克
! c0 p# G4 |* V$ y' X9 S) |" \公仔箱論壇泡打粉         2公克) L% a, u$ y5 \% ^; L9 Z2 m/ T
無鹽奶油         140公克- h* o  U3 ?6 N. S7 }: D5 i
糖粉         75公克
0 Q$ W% n; o, r0 D6 Q鹽         2公克公仔箱論壇8 |! J& I  ~# t, _( j  S
蛋液         43公克公仔箱論壇0 M: @; d  D- e% |0 Y# Z/ J
水         10公克
: `: b' {+ A" ^; R9 N0 n
9 F; c6 \6 Q- L8 n% f4 X; |5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 w% J2 N+ p7 `5 m! s
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" z% R1 }) s. w4 W* F
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.76. G1 I3 ~7 ~# O" B; B/ j% E
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
/ ^. Z1 T. F6 \5.39.217.764.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76$ e+ ?6 g7 q' @1 \! ^6 _
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。* K  w+ Y. n$ a  Z' J' i) y3 Z4 Z
公仔箱論壇8 q; @# g/ d0 a4 d6 l0 r, l
甜味塔皮
: p# o, b8 D7 p- R8 d# S公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; [/ z9 j" ?. ~& Q' J3 V
低筋麵粉         210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. e+ x  k9 m* g1 P
杏仁粉         25公克
+ K8 U5 {  A2 ^( |- p1 q- X5.39.217.76無鹽奶油         145公克# Q0 D# A4 \5 J; v. ~
糖粉         80公克
- @( {# F6 [* w5 c. f5.39.217.76蛋液         40公克
9 S" ~) u4 m1 ^3 @, D鹽         1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C* G' v3 N/ o& O2 V
香草精         少許
3 h  V8 B! t# G4 i- y3 n$ J8 x
' \0 z" W2 ?4 P4 |2 f【做　 法】
6 C  T( G: S) d# d  xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。: d6 t6 S: E' N; d8 Z
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。5.39.217.76/ p# B2 `& q( P  `6 `7 B4 t% v7 p
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" F1 j' }' d& Q( K
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。5.39.217.76- i7 K, j/ a* G# F
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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公仔箱論壇  o4 v( ^5 n  R+ }" z" i
雙果奶油塔
: O0 G  W) ?: [4 ^& T" p  R公仔箱論壇【材　料】
; {+ G# p. W) H; `6 {! f/ ~& y: ?公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇+ c2 G% p" z4 u: k' V: w/ p# B
4吋2個5.39.217.76% W$ M1 j. g7 F. ~/ g
內餡：
- K. @2 y8 d$ {% x# B百香果汁        0 W- B- [' E. @+ ?% m1 |/ v
130公克$ `0 g7 e$ U! e6 `  o6 k. B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ U/ |& s7 n) t9 x9 W! B5 G) A
40公克
: F# ~3 y( D5 s- V2 B- X% B5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( |+ [9 N' X' C  |6 f" _& ?  u
60公克公仔箱論壇% z9 {4 ]. M7 X, }
蛋黃        
% h1 ^" I& w3 M& J2 Q5 n/ ?40公克
4 O8 _# Y: `% T% J, `奶油        
; q0 N) X* P" {: I0 r9 v50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 f% i6 P7 S% o' J
吉利丁        
8 H% k) w- I% z" Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克
% U. ]- J5 a+ W1 f5.39.217.76裝飾：& }3 ~; L# E+ G# E& h. C
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* d7 X$ a9 r
1個
& o( a& _  x; ]! [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇1 j, h( V; y) \- U% D7 h0 x
2個5.39.217.76) B9 u: H8 @) ]% @8 W8 o( d+ y
杏桃果膠         , _  E" V& ~' w% L6 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 {! R! x5 ^+ I' K. {' O
        0 U  [8 J( A1 b2 x* k( n
【做　法】公仔箱論壇8 c% A4 L! P4 H( M. y  C
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
5 _: V) H3 Y5 Z5 V2 L8 stvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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西西里迷你塔
/ [8 _. h/ l4 P1 P' M+ i6 a. X$ Y% q& f5.39.217.76【材　料】
7 c  w4 z! j& f8 Y2 [2 n8 s1 |原味塔皮        
+ L  R) J: G" d. {, {迷你10個
$ {- B' Q5 ]) r# b( F5.39.217.76內餡：
! V8 s! d) G, M- C/ r  u細砂糖       
" w6 S+ F# Y5 [+ o1 {5 t85公克- N% D; v: T, p
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# Y& c  M: b# ]. j4 x% X. W& a6 w
100公克
* B* R& u  i# g' W鮮奶油         " U) ~$ L% t  ^& Z) n5 K" ?
40公克5.39.217.76( q' U( N; \$ {" z7 s, _$ @
奶油        
' V/ Z# v( K0 K( V6 h5.39.217.7620公克
( M* h' ]8 N5 {5 }, \- B1 r4 Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
4 T; x2 l; ?+ q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克; r/ M* D/ q" t3 M( ?( p9 M7 u; X
       
1 N6 [8 \3 ?8 W0 i- e7 n公仔箱論壇【做　法】! K9 H8 A7 B7 m9 P3 O$ v5 |; v
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 j( Y$ F# }1 _* }
芋頭塔tvb now,tvbnow,bttvb; \0 e5 `: m$ g
【材　料】
, w! S! y7 o' N5 ]0 T5.39.217.76塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb% L3 A) u% Y- b4 q+ [9 H  A
低筋麵粉        5.39.217.76% }* r( m4 ?+ y
150公克
% Z' Y1 B; ]9 q, [0 o公仔箱論壇植物性奶油        
. Y! _1 ?/ E  p0 t; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# I& j5 Y( T" K& g: |; ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
" d" J1 V+ p9 k1 i5 z+ P7 h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
7 G' E. L! b0 q0 N% z& e公仔箱論壇鹽         : r; ]( f% |8 e2 z0 O! U1 [" e; `+ T
2公克
2 y+ T9 A2 O. [$ t$ s/ c0 d細砂糖        
2 {. x1 j0 L1 [5 v1 f3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c! r1 a# q# a7 ]  ~) B: y
餡料：公仔箱論壇8 B" E' A8 p' k
芋頭        $ ]; L# ^; f3 ]- ~
300公克公仔箱論壇4 K2 [" d! f' S$ b, _2 C' S4 x
植物性奶油        
  ]0 i, J2 i8 k0 D$ C3 \40公克5.39.217.76) ~0 m/ N/ \5 b! t4 B6 r( i
奶水        
5 U) E9 S/ C& h! w5 V20cctvb now,tvbnow,bttvb) z1 K4 B5 t2 F
細砂糖        
4 R1 d. m  |, v4 }公仔箱論壇60公克
: ~) J. l3 F8 P8 t0 c, X5.39.217.76打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 H# K3 n( U4 j" ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; k( C' Y% m- G. X6 w; v# i
        公仔箱論壇. m) Q+ F5 E+ O: P" X
【做　法】
% C+ H- J" S* X# m5 Y/ U' Ntvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
9 |) `' \3 a. J2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。公仔箱論壇' `; O# h9 l! @. [
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。5.39.217.764 t/ a0 w* f' N  d
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
4 s2 I+ m8 F% [5 ]  N2 W: d; C5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
3 O# p) j% O* W3 X, p6 ]" ?公仔箱論壇6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 ?9 V$ G* [9 y; n/ z4 w. V1 r- f9 h7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
+ [* o8 Z$ ^* @) Q7 @  E6 I: x公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。5.39.217.76) C( q  J. h" v
【備　註】5.39.217.763 h% T' J2 R/ S$ Y( c
數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76& j3 [! w+ N$ k2 Z  }9 p
什錦水果塔
/ d/ c, p* A0 U) r【材　料】
3 g/ M. Y* H8 V9 {' `5.39.217.76低筋麵粉        
( [$ ~6 i3 g& U% s170公克
4 H& P7 _. E" W+ A植物性奶油        
$ h. G1 p9 _% Q公仔箱論壇110公克# [* A1 J: R7 R& `) R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" Q: M% o. a1 _
60公克. f* S" T! w5 A6 o/ M) B$ s
鹽         5.39.217.763 H5 H; ?1 l9 N' X# |9 Y8 z
2公克
$ H3 z4 n- `0 W2 W8 z( w5 [水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 u% S1 S: W: {+ b
40cc
+ E- R) u2 v2 R& m8 y3 qtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, x) S) ]" \7 ]/ G  _5 T2 A+ h3 p' X: ]
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 ~( f( z4 e, e, a: s
各式水果        
7 J9 H  ?# O* t9 b3 _% @% m公仔箱論壇適量) ?/ c3 e" N" J/ w/ B# m5 o& ^! Y
       
5 f3 K0 `; O0 ?; ?& D, d9 C9 H5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |: l' N9 E  \
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
1 b& T0 ?' [: C' p% L2 [' t0 E, `+ r5 b2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
( J/ b6 Y# x# d2 P- }+ J2 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
- H" ?' ~( F  y1 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
! ?, `) P7 p; _tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 O+ [  G" g8 T* E( w% h8 d
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- R- _5 {# f% [( p, ]6 E. z$ e7 x- j
數量：15個

BeiDouChef

4 G9 r" N0 z( b+ p6 b+ z2 w( M! i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜塔
2 E7 m! ~, o& C+ `  F【材　料】公仔箱論壇' V/ U% k8 N6 m( A0 R8 S
塔皮材料：
0 b) N$ A5 _  x; _1 K( Y% j: j* k5.39.217.76低筋麵粉        公仔箱論壇5 J6 ^  ^& g2 w. f; w/ H- T  a& Q) X
150公克2 |2 M: _$ X+ P) P5 E3 o
植物性奶油        
' x; [' ^, q4 V0 |0 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 Z* G3 D9 g3 _8 M8 s- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ p5 u- X: w% |) @$ |2 K4 w# r公仔箱論壇50cc
% h) z& W( X! a% ^細砂糖        
  `  s8 V7 a7 J# V' V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
# l  B, P# U  x/ L* Y1 R; W! M9 S$ }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 }; P) n% ^" y
2公克
" K; B4 p. y# \4 V1 P# A' L2 W5.39.217.76餡料：
% S0 V. i; o9 t  s: i7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜        7 ^4 G! i0 v' z
300公克4 q& S( a: d5 A! ]$ s
高筋麵粉        
$ X6 G! v( x5 J5 @( ]* ktvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇6 U2 g4 p" L* @& R1 T0 j
玉米粉         公仔箱論壇; e# m% h& U2 a: {
15公克
8 f8 [2 @. J" E2 P! |- r* f2 s8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
" v& t0 ]( s) n" F公仔箱論壇30cctvb now,tvbnow,bttvb- ^+ H% I$ Y. L
植物性奶油         5.39.217.767 f  q+ R$ X3 x7 G0 \) P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* Q" L% F% u
細砂糖        
# G& C7 E* B+ ?' utvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 ^8 \0 b, U: W( H, M/ h1 d2 }6 \公仔箱論壇鹽        
" z. i: k5 P! i4 z1公克$ ~. Z( x1 K+ c3 j- Q* L
南瓜子           f1 k" L! Y: W: b, e' o
適量
0 |% E: f( l8 F6 g) b       
( g  I7 G# L5 J/ j8 X) g3 P【做　法】
: P3 Q$ N( J0 t, W( L% N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
2 \( X. [" V" Z. {2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
7 m; {: g- u5 ]  U- s$ \2 J4 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
, ?/ c9 O7 D5 |. d0 U公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇0 _6 Q! T' Q7 L7 _& T4 C$ p5 u$ Q
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 H2 ^7 [2 s0 T
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb5 X% `9 f1 c1 i% x
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。: v: u+ _% i( `. y
【備　註】  A9 u: R; ~5 O# H6 P6 o, {
6吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 S! R0 |& ^* n' |7 \. m
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ g7 F  I9 ~/ o) u- J9 F- i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 U  y: E3 X8 @4 ^* G) F; [
比利時原味鬆餅        
: N! t) ], ]% j( l公仔箱論壇8個公仔箱論壇0 _, l" D0 l% \* J, X  ~
蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 i2 X* U: [7 m0 I; |
400公克" }3 E& o4 U) ?8 a: J
白蘭地         5.39.217.76) p+ K- N+ h* h& z6 ^
25cc
! L+ p7 _0 U- {" k( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
# a9 {5 d& t7 q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克7 U. F: r8 A9 [* s: O, V
彩色巧克力米        
1 X5 B+ b! t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb少許
' k+ _7 j  @7 M* u0 r" l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) A& t: a, K/ Z$ W, y" W' f公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ y# v" X7 O( s  a/ G* _& Y
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。7 \5 \' _  ]8 q1 t1 {% g
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。! D/ x) ]) g( c. p0 u' m
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇- T, J  ^: E# E
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

4 f$ r% ~% q& j) t5 F- F9 A
雲石乳酪塔7 ?, X0 k. G$ Z, g
【材　料】( ]0 A! q/ |* R7 b$ a, _% {. r
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 q) z* j4 W) e2 W5 x' e
6吋1個
2 Q: J2 a3 ^7 c& F+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 p, _8 U; X2 H( J9 t奶油乳酪       
) r% T- j' o; U8 K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb( t' H8 g# D8 {
蛋液         # K' e, }& C: Y: n) ?0 B
120公克
* E2 ?- _3 |1 G5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇+ q/ Y) m0 [; n5 |! p% S
50公克2 @5 C# `! b5 K+ I& U
巧克力        
- n' N9 A2 M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. Z* ?% X8 y0 W) `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, x+ x: L% r0 o& q7 R8 M  r4 V7 a
【做　法】
7 m' T1 ^. v* S$ h$ U' @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ B2 D) F, m
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
5 L9 T# l+ a$ i3 ?: L8 Y公仔箱論壇3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) [/ l5 F" B- b
杏仁塔/ C6 H* e' \5 c8 c7 J
【材　料】! A% N1 @, b+ j8 i+ L9 Z
原味塔皮         公仔箱論壇/ |9 T$ v! a  B5 k3 n
8吋1個
& m/ U. H) e' s! D4 o5.39.217.76杏仁餡：公仔箱論壇" ~8 _. @0 n& b" F
杏仁粉        ' V- B# ]. w0 E
75公克
' O! t* e( f- t" G. @( C低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( q& P1 }6 ^1 ]) P) ]: t4 T9 |
25公克4 {! R1 L7 n7 @$ J& T/ s7 d- K
無鹽奶油        
) a0 f( |1 Z+ }" l, V5 j/ c100公克公仔箱論壇5 R9 u/ k: x3 M% V
砂糖         公仔箱論壇/ V$ M6 C! A' C- e% n; N3 K
100公克2 w# y, x" B: x9 p; z5 }, b' a: }
蛋液        
+ u' K: x, l# h( ?' P  z9 t" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 d8 q4 r3 M7 X3 i! O1 R" B+ K  utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# C+ N! O9 H! K! }" x公仔箱論壇杏仁片        公仔箱論壇5 U/ Z: T! h( }
適量
9 I' q+ a) \' O5.39.217.76       
5 l9 t5 D/ ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 `2 S8 K+ n# s" U3 i5 A+ ^) d! A5 c
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。$ J3 \8 \2 \* z$ h+ u) j: @
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
8 e% K, P; \9 Z9 j# D% ^( k公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片，入爐。3 t7 M8 y1 W+ {! K7 B
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

1 ^/ _6 E. E) M7 v' S% G4 d
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) d8 ?4 _) f; Q$ s! _
【材　料】6 r6 E; ?6 X, ?$ |
原味塔皮         1 G& Z" O- T) s$ u4 Y* q+ _
5小個
: s* n0 {" z0 D內餡：公仔箱論壇8 M, O7 E$ |+ l- m
奶油          E, Z1 V0 e2 G3 X# d$ D
50公克
3 ~8 L: q. f/ j' w5.39.217.76細砂糖        
. _+ [" P2 e9 u4 L' G50公克
. B# C0 p4 N" v- R蛋液         公仔箱論壇# Q+ p4 R* J0 r" k" C3 y4 f
60公克
+ i5 p& h# w8 p( A! _# z4 i杏仁粉         公仔箱論壇" E! I; o' q* @2 T1 `; r  L
120公克
% d$ ?; C+ D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
, S; ^0 i& W9 K% v" Q15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P" J5 h$ m* K( ]3 U4 Z
松子         5.39.217.76! k9 A( n. a7 V4 s% c
300公克
. ], y% K& \) O; O. h- ?tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# u9 E# t6 b# Z! e4 q  v; A/ s
【做　法】5 y, c( u+ p  C% y+ {$ ~
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
' y/ A1 h: z. p' T# n6 S# X5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。& R: J  K; g& C, d& E4 Q6 L' o( L
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。