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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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0 v# j- A2 Q- Q7 P. T% Z33.治部煮煮汁1 D1 _4 b/ ?# H/ `4 r
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【材 料】
+ X9 j; g; P- |6 S: t5 m# Q4 W5.39.217.76柴魚高湯 100cc2 a, p5 O# f3 z" Z2 } Z8 a
醬油 25cc2 s9 u( b {9 ^/ b2 x! R
酒 50cc
9 Q7 q2 w" Q- c* n砂糖 15公克
9 V" b% T0 W+ ?+ S! i【做 法】
& e! [4 M' Z1 F9 d7 Z% @ t7 r所有材料混合煮至糖溶即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! N3 U2 t( j- Z
; a* N+ U* B: U4 Y公仔箱論壇備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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