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豬扒 /豬排 6 小塊 [約 350 克] [輕力拍鬆],番茄 2 個 [切小塊],洋蔥 ½ 個 [切絲],雞蛋 2 隻 [打勻],鹽 ¼ 茶匙,白飯 450 克 [約 3 飯碗]tvb now,tvbnow,bttvb6 N# w& z0 W% t0 f& Q! j' o1 {
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1 k* S5 n: t, N x& H" _, t0 ^公仔箱論壇醃料
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財神蠔油 1 ½ 湯匙
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* j$ @% Z, }. x: o) E! ?5 z3 d芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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芡汁! q! N, c! Z) |. a$ k6 Z# ^: b
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糖 2 茶匙,粟粉 ½ 茶匙
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番茄醬 6 湯匙,水 5 湯匙5.39.217.76" F! L4 h9 s9 u. L7 G0 Y+ I0 s R. ]
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做法
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1. 用2湯匙油將雞蛋炒熟,加入白飯及鹽炒勻至熱透,保暖待用。tvb now,tvbnow,bttvb& R; G7 W C* b: Y; d" t
2. 豬扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# a) s* O- i
3. 用2湯匙油煎熟豬扒,放在炒飯上,保暖待用。
" O$ u7 B" y# u; J% Z4. 用1湯匙油炒香洋蔥,加入番茄及芡汁炒勻至熱透,淋在豬扒上,趁熱
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註:可將番茄豬扒飯改為焗豬扒飯,只需將飯放入預熱焗爐攝氏230度[華氏
# e" O5 z9 z/ V/ A% a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb450度]焗約10分鐘至金黃熱透。 |