BeiDouChef

公仔箱論壇; I  Y% D: e3 X
輕乳酪蛋糕
# O4 ?* p: w6 [! \【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* p9 w  r4 a. O
A.奶油起司         5.39.217.763 [& n" l9 R  z9 H% O: }. R
250公克
5 W" S0 c2 S( t6 u　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" n: s6 \$ _& T1 w1 q
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% N. E4 m2 o6 H! B0 |2 ]! w- ]) b  i
B.蛋黃        
/ j0 o  c/ z5 d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 l* W, p- o+ L: W
　奶油        
& v# A( j/ F5 h4 d  Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.763 Y8 ~, {4 U6 K! B& ]2 x" R# E
C.低筋麵粉         5 c- q( f" H* E( x5 Q+ e; P$ H
35公克tvb now,tvbnow,bttvb( F+ Z6 t9 v- Z
　玉米粉        
; D3 M. m  {  t% N9 L  Btvb now,tvbnow,bttvb25公克
: z' E$ D/ q; Y% R) {5.39.217.76D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ X( w% X: ]+ h6 w6 E
225公克
) S" k) @" y9 _1 _  S; e　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 o, Q; E& K& o+ _/ l
120公克公仔箱論壇$ o: D/ Z7 b6 X- c$ H0 {6 p- u
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb# y' ]! r0 E3 r" ~" v" t/ t
10公克
9 d$ g/ u+ {" n1 K  ~  Y* m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: g" E, h, ^2 _/ f" g* p5.39.217.76【做　法】
$ E( U' d) g% P: O( i4 h8 b. X& Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ i* m4 E7 x8 D; H5.39.217.762         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 B' E! ^8 W' c1 t公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t& G( e  z0 b$ W" [9 ]2 `& X! z. p
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. p4 j  B1 R: _
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
% O+ i$ O2 ^  u; q; N  q( \' _6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
* y5 ]" ]3 T1 Q: o9 V' Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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0 O* u% g6 x) x- s1 |' ~1 v公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ h# |4 ?' P* O6 Z4 f  l: x
【材　料】
; h! d/ V: |6 l1 ^, g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 @/ T7 @! x: L1 Q牛奶       
; i3 j4 ]% a5 E15公克
3 O2 x! {2 w+ {+ i' B5.39.217.76消化餅乾         - V" y0 y: q4 ]- k
150公克
9 j; r( Y& b- I& X* H0 x, d7 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
$ w+ }; ~; O' I: P8 D5 y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: F7 }+ S) ~% y/ U/ X: p5.39.217.76奶油         . H& f7 Y: Z) q+ ~
30公克5.39.217.765 x" {5 @5 P  h# M* h
蛋糕體：1 z2 t- o$ N. D- m; B) I8 i1 f
酸奶       
1 a; o% g8 v- e+ ?' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 v6 p7 A; |2 q) L4 T' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 P) w6 o; h  u% `1 |8 N
31公克
3 @9 `' H: r5 K, P6 M& z5.39.217.76奶油起司         ; |1 o* w) O% J  y
314公克. K1 T* j9 d& H: A7 b9 E$ a0 S
細砂糖        
# Y6 d3 o$ ^  Q9 E+ o, a9 O" Z* L5.39.217.7663公克
- I  U! O3 p- X全蛋        
! g$ ~8 M/ _# Z- f- G9 F公仔箱論壇35公克
6 Z$ k- H! z7 r" jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 i5 ~# h& f9 T% ?8 ?
25公克5.39.217.76$ o. k5 D: o2 y9 x2 Q. w+ K
牛奶        
) z! h% Y* y3 x5 E# |$ {126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  t; ^- k$ ]' O" s9 V
       
& ~; M& I* q# a3 {3 ]" @3 }/ j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 `0 m' t" K' d, V# x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
) t! \. m! b$ f! a. L2 P, Y/ A; _2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 i$ T; z6 A, C
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& f( x! K* Z* D4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇) N& F; v% ?+ |$ @  v
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
. Y) q9 f- t9 C+ m; X4 {' J' |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; u! V8 `0 a# D
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.76) L# x5 b# Z2 ~) j# l' f0 L: z
藍山乳酪蛋糕
' N* ~7 T# X/ U7 `9 @【材　料】
$ o$ \7 J# o$ j4 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇7 v  s  ]" R$ U0 K$ @; ^7 P5 u
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 F: V/ v* F8 h: Q
15公克: R1 }0 N2 b1 ~& E
消化餅乾        
& q" f. ~8 [' ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 f0 V+ W' L$ D* ?
糖粉        
# d9 h, J- n" ~1 @$ G7 R7 C) v5 j10公克
: F. ?0 g4 X6 R公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) N; R) k+ P. p9 ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: D- A& L7 F2 V8 ~
蛋糕體：
& x, e. z' b4 \$ J1 ~1 T公仔箱論壇藍山濃縮液       
1 k1 p& M% m# p$ ~2 I/ m20公克
, q" z4 x% r$ I  N  t4 W動物性鮮奶油         % Z% F: p8 ?6 Z' _$ m4 {! {9 c
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: ~! C# V8 p8 b/ l  c
奶油起司         公仔箱論壇; o- C2 Z; |9 C; b; V
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% I* I0 s- y" H
細砂糖        
% d( Q6 f0 R- m" |tvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, l6 w% g( a5 [/ k* Q
全蛋        
, h6 G% t3 N$ W1 W9 W35公克tvb now,tvbnow,bttvb  D" ]- A! {7 m2 T4 @
玉米粉        
$ D3 S! E; C4 z: }2 [tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* t8 ^  k* {% r" G6 q
牛奶        
8 V+ U+ z: t) @; p2 M( \+ H7 c126公克# I) V# t! R# m& z/ d4 Q# H( E/ j
        tvb now,tvbnow,bttvb' N5 Q# r4 u% |; G5 k1 ^% N
【做　法】
- J9 n: p8 @& ]% P' d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 _/ D% ^+ U# P* n3 c5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76$ K1 w% t) U$ X6 u8 O6 L, ]' j
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。, e& I" K9 c3 S# u9 @- A8 t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ Z, {9 n5 s( U, {6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 L6 w# o) V8 g* O) x! z1 v公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇( w6 ?) @/ n* T+ H( B3 Q+ m
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- |8 \. n, v$ s$ M7 }. b, G) T
【材　料】
6 e' h/ f+ R) t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
4 F/ j6 Z* f7 c, x/ t牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, B1 ]6 W: I( x
15公克5.39.217.76. \9 B( {  d. R- Y6 L* ?# M
消化餅乾        
/ K: M# w) V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克; }. G$ }  k) t- Y
糖粉        
9 G' j3 d( e$ u( \) b) `3 z+ Y/ ?6 _10公克% `5 q: ~3 j2 s% k6 `. ~$ d) Y3 `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 @4 E4 w) m
30公克
1 I$ g2 ~6 e( u, T6 {" S( T" b蛋糕體：
' g$ s; y4 ?5 J) Q2 ~: v黑豆        5.39.217.76( D- L" \9 o/ N# t! o. ~3 C
30公克5.39.217.76# M- r$ F# N4 ?( C$ M7 {' z1 \
動物性鮮奶油        
2 o) n/ K( l8 W4 P, w* u5.39.217.7631公克
: Z! m8 |1 I* |3 D5 S+ b' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; f* C# F+ R* H* m314公克1 _# O) h4 s, j$ d: k
細砂糖         5.39.217.76% p) ]6 h+ ?0 q
63公克4 x. Q, }  v9 k7 x! I4 g
全蛋        
, p; p! u7 s9 W+ o4 e! ?tvb now,tvbnow,bttvb35公克
% r5 X4 ?2 `1 U2 i3 w3 D! H+ vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
4 i  c, ~! ^. A6 f: @5.39.217.7625公克* b, v+ t3 {) I% u  N1 V$ `( E6 U2 b2 y
牛奶        
) z9 l: t. U/ T# O' F6 R126公克
! c$ \1 E' O* i: N2 p% m公仔箱論壇       
) A! T- ?* r* o; h公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76% o; z$ T. J: z. M  p  C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" Y; y8 E4 I1 w) X) y5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  X2 {8 F- r+ r& P' _: E5 n  f  r3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 z6 e/ F/ R7 V7 f5 E) k* ~0 i+ t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
# @# Q) q& s; P' _, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。: U6 e4 V( s8 z4 K3 r4 p" k. _
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

) L  O( X; C0 ~, J; x! `# O
紫山藥乳酪蛋糕
+ b" w1 ~2 R6 @9 R5 R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 a- H! z  G0 `- B) x- e! m9 |/ r
底層派皮：
& ~7 K" D. v, Q* i2 _5.39.217.76牛奶        5.39.217.76! d6 H" Q) N( \
15公克6 Z& ~. Z& O% {4 X
消化餅乾         5.39.217.768 K; o+ E! b! F" o& d9 N" k
150公克
1 d+ B! [4 w2 `; t9 T7 G$ q5.39.217.76糖粉         + d; E9 o0 M6 f+ A, b
10公克9 r2 D0 w! O( w
奶油         公仔箱論壇! Y8 O5 _3 X$ J" S, }3 {7 l
30公克" k+ z% v/ S" t8 U
蛋糕體：
% |$ Y; b' T' i) @, p' w公仔箱論壇紫山藥餡       
: r( \$ p: N2 {: F8 h5.39.217.76100公克
0 \" @8 {" W0 w; x9 e8 {4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 {3 F1 I) t, M5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb( V3 v3 U3 z( _# ?% c1 ?9 ?5 M
奶油起司        
+ u- y9 j' d6 ^4 P6 A公仔箱論壇314公克& _5 ?+ F/ F, D, t2 _
細砂糖           F7 Y# G1 a# D/ [; V+ L+ {
63公克
. S* ^3 {8 N8 T' m8 I" N' N: x公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇# F6 ?* N, [8 ?4 M- R$ N( L
35公克
9 E, V, D" i6 m/ E0 U: F, h公仔箱論壇玉米粉        
2 f1 a1 a. s  y' K) |6 Z6 N* X5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb& H' L$ D" L% a/ }3 e
牛奶        
4 l$ R& Z3 g' d& N/ E" ^) g% _3 h5.39.217.76126公克; g% e. F2 R6 \) f1 C6 h; [( V
        ! s% e  |* C; Q+ E& a, I% Q* Z& K
【做　法】
9 v3 i' I& d& ^7 Y2 d6 x& @( F公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 J6 e! }, A& Y) S; U5 u5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 H  v! w' A1 M# \5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。: D2 Q8 R' u* j/ s; _& Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, Z' z8 N6 P- Q! m$ ?5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76% l! y% c: r; j$ T  w' O: r8 t- l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 d5 n  P5 i
醋罌乳酪蛋糕
( D! x# b! L% `9 o& ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. E$ n0 P) O$ e3 d/ C- I4 U
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ j( V2 o3 d+ T3 G
300公克
* c% }, y( }3 |& ?5 ?: @, g9 {細砂糖        
5 b- D0 x, b7 V* n5.39.217.76100公克
/ l7 ^8 |* m: Q" l% k6 M: M牛奶         $ m: r% ]  ]: d/ v. Q) l2 f
90公克
2 Q% \6 J/ w9 |* W8 b# ^; Q吉利丁         # D, [  t8 Z# B0 W. ~+ V. n
4片
! M+ h8 t+ z% d0 M7 l, Y5.39.217.76動物性鮮奶油        
% @  {0 x  k0 c; W7 c5 v  T2 n200公克
+ k- u% o% b8 n% e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
: j. u0 Y/ y9 G" K2 w  O0 U30顆
0 g% |3 p5 p% ?0 e( J% E! v       
+ C" ]# c7 ^4 Q' L+ ]8 d9 l" P公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; [, [, t, {+ ~  f7 C
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
! `: V, v- Z+ H2 B! t2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
. x4 S) D! q# I8 C% z5.39.217.763         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇% _) @: n3 H% h, x$ T9 w4 U
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
  `3 I3 {! j0 ~% E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 I" D( a3 \) T  ^) R
藍莓乳酪蛋糕
  a/ Y5 P- b& Q$ F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ F" J$ E- S% K; D5 i5 n底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb* c2 ^/ T& Y! T) S3 d- F& G1 V
牛奶       
, Z8 @3 l( e8 [& l  Z( P0 j15公克5.39.217.76$ M' E4 n7 \' C9 `& t
消化餅乾         5.39.217.76# a# U6 Y/ Z) ^" z
150公克5.39.217.76  D" N' V( R2 u2 y) q! u* g
糖粉        
# i- b; k0 Y8 X* _8 I! X0 c5 z5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 [4 \5 O% J# f. V  ~8 x
奶油        
- E  m# Y/ K  [; Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
* N; r& B' L4 H$ y" l內餡：
5 D' F; Z2 {" I5 }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
0 P% S; ]9 B6 y9 H100公克5.39.217.769 I3 Q; Y+ m% _. i) e6 `4 P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 N3 x, u1 B2 X
31公克
1 J' k# Q: g+ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
/ D  G9 ]* B0 @2 E* B5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 F8 ^. s/ T5 n- n+ M+ c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) I0 Y6 B$ k; s6 ?& ^2 q
63公克9 s& C/ q2 c5 M, U0 i5 y5 a  n, V
全蛋        
0 n1 _7 b8 g, m! [; `  F2 j35公克
$ ]8 Z3 q9 ?$ c# R; [玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ e- r& ]. ^% e. N2 ~
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) u! H7 o* X+ W% M* W
牛奶        
7 x' X* A) J' O( ?. _# p; k. L126公克7 J+ J3 R2 d" M4 f
        tvb now,tvbnow,bttvb5 q% t. `8 o  u* z! x
【做　法】
4 S! ]' f: ~/ |- S& J! e( e5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
+ E! a& U: l. r公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( W& {3 E9 K% h. m
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。4 P/ W% X5 f5 ]+ F+ c) d+ J* l+ Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.769 [+ J* ~- S+ z0 C
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 z+ ?: v8 y. F6 k; F" E
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ i8 Y% t" {$ Q, \/ x
核桃乳酪蛋糕
6 }8 ]# z. v8 J5 t- Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, n. c* A; I3 Xtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇7 Y: v& P0 o# K: s
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb! O6 n6 S( |8 Y! l
30公克
! B8 z/ b) X  u5 ~& ~5.39.217.76消化餅乾        
# p5 i9 {) \2 H/ ~公仔箱論壇150公克
, D5 P6 O- [- Q6 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.76( F1 y2 l- `! S9 W) d* T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* V( v% \! G+ j2 ?( o0 k) f
內餡：
( i# Z3 L! O3 v$ B6 f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        tvb now,tvbnow,bttvb) f0 c4 o% Z3 W
50公克
& m1 U" a3 i+ }, K公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# X5 |- I6 l. [* ]$ f2 Z& `3 s5.39.217.7631公克
/ j4 G; x( {& p0 R8 J' v+ r/ X牛奶        
1 r; v4 n; ~; K3 q2 n* }  o: btvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76+ T+ A$ e1 K9 A" i3 G
奶油起司        
) F1 P4 r% T0 q! k9 C2 Y+ @314公克
  y6 `  T5 v  B* I細砂糖        
' r( U( }1 j% g; F$ G3 n) `- S& D. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克9 g7 p. {. j% m( [+ b+ ]
全蛋         公仔箱論壇% p0 {  H5 q" {0 J! ~
35公克+ B+ Q+ T! B- T, X( ?1 Q; d% _6 N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ K4 R# i& |+ z1 H% r" E
25公克3 j  K1 f% H. n3 \
牛奶         8 O7 \4 t8 A; Y  F
126公克5.39.217.76$ G  Z% k3 w/ h1 j- t& t
        tvb now,tvbnow,bttvb/ o; V' b( ^: o" a, c
【做　法】
6 w+ p/ s3 O6 L$ {3 E9 A1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。/ S$ R$ S- M5 R' \  v. v
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- ]7 S; z% g% U) _9 S% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76, x1 J0 Y2 m0 O( \4 }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
8 I4 r+ O! U8 q+ r- U5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ N% p4 H( _2 z2 V. d- K" p  _' b6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.76, F# j9 y: P- R
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

# i! _7 J0 _* I公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕! l% r7 S" l9 ?- a7 V# J3 j) [
【材　料】
0 T, J9 m' \- |- D0 n+ t! x+ ?8 }A.全蛋         + Z- m% G: X0 ?+ i7 w5 N; l
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 C4 B. m1 e
　砂糖        
# u0 j2 U/ e* u- Z: }( c公仔箱論壇250公克
1 b( \. w$ Q7 H; r　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ A' E: E" p3 Z( _! x/ B
190公克
3 o; R" v- ^) l, P8 E0 ]1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* C# a: |3 t
60公克
1 [: j, X; d9 k- ~7 n# K5.39.217.76　全脂鮮奶        
! E7 Z" o5 a) l9 B& |$ a60公克: K4 U5 t, R, u! z
B.奶油乳酪        
2 Y, B6 s# ^2 B' y+ Y375公克# y$ g  q2 x7 F9 m1 f7 x  K4 z' Q
　無鹽奶油         3 {7 T3 o, ^9 r
120公克- P  x+ w, T; m0 |5 i3 O
　全脂鮮奶         ) {! |" u: M! }. f8 A
330公克
! Q, a3 L6 D1 |6 z, m" p; T! y; {　低筋麵粉        
4 [1 v& q% ~2 T' |55公克
+ j* T) B6 u; g, F& ^. i2 I: t; R: R5.39.217.76　玉米粉        
) B1 P4 Y. }/ T3 ?: m, j公仔箱論壇5公克  g3 h# w5 f% e+ @8 t6 H
　蛋黃        
8 w5 R2 F% C( q( R" Dtvb now,tvbnow,bttvb8顆
7 E, C" u% a  a( j% v2 s% W- G. A公仔箱論壇　蛋白         公仔箱論壇: v6 @/ s8 y  O) {1 m
12顆
6 F: y4 M) S( @7 p0 [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 X* e% d6 i; r, }; V/ z
200公克# q2 y7 m' N0 w( [, e) e4 k  F
       
: `! ~9 V* ~' z, l公仔箱論壇【做　法】3 ]2 }! _7 T0 c7 j% H
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
" W% k! _% i2 ^* W公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
9 _) n5 z, \. Z, p* ~  I; @( rtvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76& q; N7 s1 `) i" z
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。/ `) B- g: u6 i; ]/ Z3 C* q# t" X
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
1 y" @0 n: w! m; Y7 ?6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ \7 o7 T5 A$ H$ ~
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
5 u5 h" n) n8 ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
  M( {+ o- t" A( h* _- w. g9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* D$ {# u5 ?3 J
【備　註】
5 x& g, Z/ ?, h公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇# y1 `3 ^1 p' t( o' c9 d
草莓起司蛋糕5.39.217.76" h- r) f$ |3 J# X8 \+ ^
【材　料】
! ~3 E, i, p# P0 x: e! G4 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
8 h. _- R& a% l3 d0 c1 p5 x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ g8 h+ L+ x, R4 X( E* z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 t: ~4 U. i; P" u. S8 T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# A$ S2 A, a: F) x8 [
牛奶        
) n1 ~9 e. t$ s2 Y( s7 S/ O90公克% T- Z# T9 r8 q; i' v
草莓優格        
+ q2 v- a: c0 \. d3 }- W5.39.217.76100公克
% m/ G6 }. j/ F6 q# q吉利丁        
1 F7 y1 R1 s! _7 C4片
% p2 v6 i; V/ x1 ?$ \1 c3 ?$ M動物性鮮奶油        
9 @& e: i8 T% ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 s  J9 o/ u' Jtvb now,tvbnow,bttvb       
; H0 f0 k* `! W, {6 ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76. v' u( ?5 e3 }) \+ i+ ^1 R; d
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。0 B" N+ @2 o4 X
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76! ~% |7 n' x5 H7 m
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ x" o* F! T7 E! _" ?
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# Y$ q5 Y7 \: A5 J# u7 b
黑啤酒起司蛋糕
# S- Y2 `$ X0 ~- l1 L3 K9 ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" a) V9 T  E1 X, Z6 E2 \奶油起司        
8 T2 W% S& U2 \500公克
& Y- t! G! j9 a* K1 c: N5.39.217.76蛋黃         9 E- Z0 X0 P3 g, B6 s  d- m
4個& j4 R/ a" `/ _" J+ o5 {7 k
玉米粉        
/ L4 v2 j: R6 q- Z+ W公仔箱論壇25公克
. s/ m7 h# a- t苦甜巧克力        
9 D& m5 K# B  b5.39.217.7650公克
4 e: N9 _0 m+ S- ~; z+ @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
2 m8 G! B' R- j2 g2 ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
; l" T, t5 f# s# k. {6 e( H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒         5.39.217.768 r: v5 K" }7 `* C
100公克
# z( q2 b7 G! D3 |5.39.217.76蛋白        
' A. V8 r9 R' V& T4個; H: U+ H/ X; |
細砂糖         5.39.217.76$ _5 A2 I3 S8 k) F1 i
125公克
  ^" ]% j8 e, s. `6 W甜派皮        
& L- c4 Y: e2 Z7 W" O5.39.217.768吋2個
+ ]& x; Z  L6 v( a- m5 u公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, {# N: a" P" p8 A
【做　法】公仔箱論壇1 l; x( W2 |- d! C- L0 t# A
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
( q/ P1 G+ {! V2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
. j; b# P6 ]- k4 i3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
7 d# g: E  p4 n$ @! r* A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。8 e& x5 A  X: ^5 d8 t3 e; K
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
# ]4 S9 t3 e+ v# t1 n6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。: i- x9 Z# ?  ]/ A' {3 G. ]( v' I5 K
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
- f# w* ^# Z6 p7 c# L* f% f5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
( c# I) I5 n" W, G* b, s) {公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76; i  ~1 U4 x/ P
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

. e4 w$ k1 N4 D0 Q$ X) A德式茅屋起司蛋糕5.39.217.76* Y) G5 r$ S3 _" R( n, r
【材　料】; s% {3 N; Z$ L3 P3 h( H, U
COTTAGE起司        
" f: W" J/ {5 n/ _7 p2 ]* E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 W/ T* k. w
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ v+ Y9 g" m) A1 Q$ ?- L+ E
3顆
- V; R$ i% @2 x  z% q% X, V& T. W/ p蛋白         5 U4 c' w; C. R* N
3顆
! l1 b0 n, A3 s0 w1 U& ?) \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. Z5 D7 _! L" K( H7 Q/ r$ z+ F公仔箱論壇80公克5.39.217.76  X: I2 @8 @% R8 _6 t
牛奶        
( o; I! N9 W7 P5.39.217.76100公克
6 x6 w8 ]5 D* s  _: t0 c6 g吉利丁        
9 [7 i9 q" ?2 T  a& c8 K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb6片
, w+ w. d+ R( n$ M公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  Q1 u: v, J, y, t
200公克
1 z, Y- H, L  D$ T( ^底層餅乾        
  _3 n  b* A  T  d& f, n/ o) C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O, C1 Z: N: Z9 {, n4 v5 @: y
       
) n+ Z: m" r( _/ k* z; `, j! v0 p【做　法】
9 a# M! l- k9 f公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇; E3 }; V3 ^$ j
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。4 v$ @, [: I9 D  {7 Y$ ^, f5 q5 c
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
. ?1 a0 m: Q/ O" L, i4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76" U8 O+ E8 P; R7 M: j- a0 S7 q0 G
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。6 s1 d3 I2 [" w; Z6 e2 z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇9 ~% P. ^3 o" R
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# T, ]# t/ e+ t" V+ Y" |
【備　註】( j. d# ^' N5 v6 v- W' V
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 w; ]8 ]' y! X2 q( d公仔箱論壇9 N. ^( \" s. ?
) x7 m& a% g/ P8 m4 B/ _& g2 S$ y
Kahlua起司蛋糕; B( u$ W) ~. Z4 I0 u
【材　料】
0 k  R9 P$ h# s5 ?# X5 d5.39.217.76奶油起司         6 {, Q3 _& c; _: I
500公克5.39.217.76; D- q" r& m. q. r
細砂糖        
: X( \: f* A! h( n6 P3 @8 |  U  K% b5.39.217.76135公克
3 T& P6 \; {2 I/ n  K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇1 h3 z/ M7 n! _  k: r
5個
6 G3 G3 n" q: ]! F/ ]動物性鮮奶油        
/ h7 _% e; r( utvb now,tvbnow,bttvb30公克
& l* B& T# V! \3 c# Y) j& M9 ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) b  R( c  L# d+ Z. n
75公克
/ v  l" k. d  s( e7 q/ Q2 g) L4 X5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         1 v2 s9 e5 {5 q8 V
45公克7 G! d5 P) X* c( Y0 ~
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb. ^  n1 j5 q% w; `
適量
- R7 O, s& P/ w7 X) n; f4 c3 @; p5.39.217.76巧克力醬        
! k7 s8 b5 U$ Y+ L& H1 E% f* f/ wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.766 i: J9 W( \3 _- q9 O
        公仔箱論壇, {" Q) J* a8 y6 k1 c4 f* z5 @) Y
【做　法】
. m% T8 q2 u# Q5 u0 ^公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
8 e' s  m7 X9 R% f2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# n! n+ Y# w% A) l, u
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
, Q5 r4 ?0 b6 {公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇2 C% N0 g5 X, X7 s$ v; `& o5 f" Q
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
. X  _8 D$ _/ ~( [! Qtvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
) \: [! ], R" K2 ctvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.761 O& E& [  j8 S, F
【備　註】
% w0 L$ K% `& D, ~1 f! L) Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

  B6 y# y8 a. c  t/ C. x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# X" R6 p- G7 `
; z* Q' F& c8 @% {% ~
大理石起司蛋糕
3 T; z. w2 Z# E! @: l' L5.39.217.76【材　料】
9 J; w" U; N/ m1 l/ e7 k4 ntvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：2 b+ u: s! K! p( b9 m5 d7 b  |9 R
消化餅乾        5.39.217.76* A( i8 H! a9 M7 a0 K+ B& }
146公克
/ k( ]3 b% a* P! U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
- k: X6 l  h( g  `, q6 b/ n3 v) b1 b5.39.217.7614公克
/ T7 v, M4 `/ v* t$ A- m糖粉         5.39.217.76" X& V' f0 s# E7 ?: n
10公克
/ Y( J3 H" V9 O6 `. L, I- F6 ~! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
& @8 g& y" `1 r# W公仔箱論壇30公克7 @; s$ d! L- _; t: Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 Q7 r* y; K6 G# U
30公克
3 q& W$ B" H' W起司餡：
# T3 w7 b' n) @" x" T, t, g奶油乳酪        8 h5 r6 u5 M, N' |2 ~& D
479公克公仔箱論壇: c2 G! |/ E: g% A- O
細砂糖         5.39.217.76' R  T6 J5 A- ^/ M
110公克tvb now,tvbnow,bttvb# |: Z4 l: x: n3 s
全蛋液         
5 n* p( ^+ V0 n9 ]9 `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ q) O7 q% v6 z5 {4 P. e
奶油         1 }0 ^. O8 l6 |  A% q
24公克# o9 _; P1 J) d! @9 m% `
玉米粉         
$ T# q$ u2 W9 E. X- u4 n8 Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb19公克
$ X) g& N6 F$ X, K  Q柳橙汁         
" x1 S8 c' _7 i# Z* K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! q5 s- {# v9 I! p, a3 M可可粉         
3 ^" }- R6 _& f9 X0 qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
; b. {! R/ A; F, f8 w" E# e熱水         
" `. w8 l( D0 Y3 E20公克
( @1 r* B6 D& W, {! k8 Z( U3 [2 q+ S9 Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 v9 j7 g6 m+ T0 @
【做　法】5.39.217.76; a( V( C9 m- G- L
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 y* D. K4 ~* G& n0 E2 j+ X) j
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* ]) e1 c% `* g3 o+ l: T% t( Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! k% {) ]; s5 X8 ]/ P5 l
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ x# T( K: S' h9 O6 M! `% J4 @5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。, v! q" m) p( j, |" |6 i& t
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
! c% \) @4 z& @4 Z. ~: a( X【備　註】5.39.217.76, b0 W8 T. P7 A, \* o
份量：6吋2個
6 M1 g$ J+ e/ u- r  v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( E  y2 }% z: y0 b+ G) b* \
5.39.217.76& x! b, B- p0 E' {; D' d3 E

/ a  M: W; Y! \1 r" B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派
7 d0 w1 U0 t7 P1 r! M" ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 X% m) e' G7 g  w5 E0 k' y5.39.217.76咖啡餅皮：( k" D7 |+ U6 U' |1 A
奶油         75公克
6 t3 M( J$ {( h# u; S' W. z; f) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克5.39.217.763 H+ _  w8 F/ x% b4 u) u
全蛋(1)         245公克
( m% Z" e. i6 X: |低筋麵粉         220公克. L6 Z& l0 _1 M" g4 L0 S0 W9 e
全蛋(2)         245公克
5 `5 M4 F, m- J. L8 O牛奶         580公克
/ {4 p1 y1 H% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克5.39.217.76) }( S2 {8 b" I5 F
香草精         少許
4 e  o2 @& j) T5 @: Q  V公仔箱論壇咖啡布丁餡：
- i: P, T1 c, a) ?0 [8 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
4 J7 ]) Q: r) K; x/ W. Q0 L5.39.217.76鮮奶(1)         500公克
9 z) U6 u! Y0 L7 k: {# I6 i' o5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克
8 F& x1 c  O* I+ t. X" H0 ?; {5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克
  ^3 K9 y* i3 \7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
! }% W, ]8 R3 ]: T1 X4 _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
4 L6 J: t3 X6 _" l  l9 S2 @公仔箱論壇鹽         少許( J+ a# l0 d$ `( p; v6 g% n
玉米粉         20公克
: A$ S! D' y; x" w. C- b/ r0 T/ btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克5.39.217.76* E% d( P; |6 R7 X( \) r
奶油         25公克
8 m: F1 [6 Y# k$ x$ b公仔箱論壇鮮奶油         300公克  G! [- d" w: y: |' U( H5 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ H2 ~- y, a# Y" ?* h% D; b
【做　 法】5.39.217.76) ]' Y& k# r3 j) R" i
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
2 ~3 V7 ~8 T  I2 y) j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
5 m% Z0 g! U4 p0 I/ z& n) h5 {3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o: F2 }6 H' b# S- j
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。- E' u. D' o/ R# T/ {
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n7 Q/ T7 \2 h9 b  a
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5 \. F/ M. u6 F- w) u4 C9 [7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 j. N  ~, i: i1 _3 W' X

. D' [5 J5 Q) B$ g- ^7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
9 y: ~7 J/ a/ c; Htvb now,tvbnow,bttvb! P- `7 x, j  }( K8 V
tvb now,tvbnow,bttvb; C* t; ~8 s  K. w; L* _+ Y! q# X4 F" V3 E

7 T& P- r9 g& y7 J( x% V( z草莓杏仁塔3 L' K5 j; R+ S5 R5 @, N: O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% C- u# h' V0 I2 n. G; q
塔皮：
4 w9 P# K7 E1 c6 m奶油        ( d9 n3 Y% y8 d# j( @( K
120公克
* x3 A9 u8 T( `4 T" U5.39.217.76糖粉         
% `9 U; h1 D# I5 `; I70公克
7 s1 k* [  {8 @% h3 h/ G鹽         
) C; E: G5 w, x8 q! D& \1公克
0 V( r4 s: p8 z蛋         
4 X* Y9 [  Y; j5.39.217.7620公克
+ {; [: n+ d' h' \  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.762 J5 y) s! k/ y6 f, f8 W2 y
100公克
% e* p5 J  K# o# G$ _% G0 B4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇, o  G' H; k) L& P; G9 R3 V, g
100公克; K5 o, @0 ~+ y) z3 L$ S
泡打粉         
# v1 |- ^+ J) W1 I4 R1公克
/ k: E6 f$ o* G1 W/ N9 E+ g5 `奶粉         
2 J- D3 N( l1 t  V8公克
( {) s2 l7 J9 x/ l1 i- p0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
/ E8 i7 O. \6 n3 D9 R& M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克" u8 K( h& I, Q& R
杏仁粉         
8 ]! E  _2 g$ T- Q( s50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ J' u& d1 ^# |
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 ?) F0 o1 d; \3 V% l
草莓片        
8 o' q3 o, j$ ]% B% C: m. f* utvb now,tvbnow,bttvb適量
2 E& k( M. s, G' O5.39.217.76打發的鮮奶油         
7 @0 a3 V+ U+ {5.39.217.76適量
, E, ^4 [8 ~  I碎開心果         
/ a& g( B8 X$ F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇" [4 i& X* E; m% f9 B. e( X9 H3 d
        
6 Z" u3 I! S" p) e& gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, m$ K, @9 m6 P公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
1 o/ f4 x7 `9 _& dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( {# A+ R: f  a6 R
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
* X9 W" E7 q0 S! s$ \' d1 {) o5.39.217.76【備　註】8 P8 O, ^" V* X- W" Y) I) w
份量：24個