BeiDouChef

5.39.217.76, Z* g% ?- _; c$ v: l
輕乳酪蛋糕
& U$ Q; N0 ^& [' b【材　料】
- e) h% j" {- P1 g- J2 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: u0 Q9 l% b2 Z+ A% C
250公克5.39.217.76- T* h' G* |$ c/ F. l& R7 @
　牛奶        
. O, L( m# A( f6 S4 r7 c6 c5.39.217.76250公克
3 A  {: |( g$ M- T% IB.蛋黃         5.39.217.76) @- g8 I7 V% o/ i' j+ G
100公克% X) a1 t/ C: q$ _! m) m: B
　奶油        
- d8 S. x0 m1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 B, X: G0 w1 D# u. w8 B+ f0 ]5.39.217.76C.低筋麵粉        
4 O# o- C) n, N- [8 n% N公仔箱論壇35公克
& ]# U. D: E% n4 @, K5.39.217.76　玉米粉        
- L# Q4 b* U, {6 l' E! ~' r% _25公克
9 N3 s& U" k8 i/ I, u( @5 zD.蛋白         / K$ K! M# v7 q2 T" ^. ~
225公克' |; _0 s& M  H& y
　細砂糖        
* I4 m$ K2 R& J0 t: `120公克
5 S  g( @( {: Q1 U6 b! R公仔箱論壇E.檸檬汁        
( H- m5 e! R& x. x9 Q5.39.217.7610公克
* v. \1 R) J: }) v( t* n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 l, b! n5 \8 n- s5 a
【做　法】/ M1 ]2 x& X0 z( O  s" X2 m
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ d) z# G. K) ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 [$ K% _9 g/ g1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 |/ a" p' e- y2 `2 Y; z/ r* p! R4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
8 Y" f' v; O+ a0 N- E8 E0 d公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
, ^% H9 |2 N% r- m1 i7 L0 B5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇2 ?9 U7 k* a$ r4 i+ i3 E
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

- ~4 Z: j2 A6 e, x9 b, r
酸奶乳酪蛋糕
6 j9 I% G: F3 A; ]  Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) O8 b" t8 R4 g1 {7 G5.39.217.76底層派皮：
4 C+ j$ m0 ~4 ]/ y: d9 ]2 I0 |公仔箱論壇牛奶       
7 p9 R$ \5 h! ~0 ^) Q" Y15公克5.39.217.760 C# @' x% [& C' J1 y* Z
消化餅乾        
8 ]- P" V# [& D: ~: e: d# U公仔箱論壇150公克! k# s/ h; _1 A& C+ S$ P7 @
糖粉         1 e1 [! P* k- K4 H' h/ L
10公克9 h* F# S& L% i. r* ~
奶油         公仔箱論壇- ~+ {1 X) [+ G8 L) ^6 ]5 z9 j
30公克
; P) A2 a$ ]9 s4 `蛋糕體：
3 O7 O8 ?, W6 x+ |5.39.217.76酸奶       
. V4 {) R& |2 o: ~6 `1 R2 ^0 ~適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; W# W/ K$ L- s5 `6 h$ i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h  M6 s  G" a# ~: g
31公克
; P" q8 A4 }, q/ P( a# ?7 e+ B公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 h, U; D8 N) U+ q
314公克3 @8 ]: \1 {* e) A2 E8 ~/ c8 f$ A
細砂糖        
/ b  l: L+ P. \2 K! S" q- B& m5.39.217.7663公克tvb now,tvbnow,bttvb' L' K# b9 s. i( K# f
全蛋        
2 B1 Q5 F! k  x" o+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
% L0 R( X  ~0 K. b. L& ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
6 x( R7 v8 s1 K" L+ \8 E公仔箱論壇25公克
0 }- s, g& ^, y* i' v; h5.39.217.76牛奶        
4 W3 T0 @; A6 g/ d) j( t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.761 j! z$ P1 [% T
       
: q0 n3 Y+ {" \* d+ l- t【做　法】5.39.217.76+ z2 v; O, V" J. b1 ^% H$ y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.768 {# B( d1 a% @5 \! J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' I2 P6 M) {; z: P3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  Z, h9 J; l. F; ?$ n$ J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 u$ }+ |& D7 T4 [0 D9 t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 B- _7 ^" K( M5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇: X+ B% l/ w$ [3 l; I2 g; ~# U
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5 x, E5 I: e+ {' D+ N3 p藍山乳酪蛋糕
: d7 Z6 @% k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 [* A: E* E8 c- N1 Z- h
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& A: n1 x( h4 }8 U! A* e1 c
牛奶        5 x9 K; K+ L6 O. c6 y. k
15公克
' D; p* R6 h2 X' }0 t: }: Wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
2 ?) g4 l# H  K) @% d# A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76( E' V# g9 q9 \4 {( o: w; z6 v+ W
糖粉         1 S! n# Z7 s. y5 |& o8 k
10公克
5 f  O& [4 w" t公仔箱論壇奶油        
# F  ]2 s2 c! z3 s" Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( ^) f! M- D$ T# B/ s* `/ c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: D6 v1 b5 P
藍山濃縮液        2 Z) ~8 N! b. l! q3 k1 P
20公克tvb now,tvbnow,bttvb" {% j/ ?  M  P1 B$ [! P7 W. C3 T
動物性鮮奶油        
+ T4 L3 q" T; f8 q5.39.217.7631公克
' X+ b2 E0 K! L. ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.76# o* W  D5 w3 s% h3 ]8 f1 f. m
314公克
( z! g9 r8 t( d1 n( G- r細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) T4 U$ S) l/ t
63公克
0 }5 I5 b4 @  z公仔箱論壇全蛋        
& e3 h3 h: h4 \5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ {! _. k8 o. I, s, x' b- p
玉米粉        
. n4 b6 n- W; |0 O公仔箱論壇25公克
; S1 M, b8 }* a& H牛奶         公仔箱論壇! @. ?2 y0 ?$ d- i+ T) G
126公克, J' l* j; L* F4 F, e
        tvb now,tvbnow,bttvb- Q: t7 _5 n7 A5 W2 y: `
【做　法】公仔箱論壇! G# K# b: F( G1 ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k$ Y% t3 ^$ X/ C  D# s+ i4 V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  F6 V' R. @+ d  Q1 j: ?. w: }: Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb% E; z, U6 M+ }' `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 l2 Z" v# m& ^; |, W6 j% g; A$ i: G5 Htvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.766 x0 l4 B- m. F) a( k2 S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

5.39.217.76% `* d; {7 p5 A% q
丹波黑豆乳酪蛋糕
) _, w: ]. T. s: c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- A# G* h5 S) g" T9 I$ D. f; ~9 |: {# b
底層派皮：
$ M4 C, `$ u6 N9 e1 R+ c: D2 Z1 I5.39.217.76牛奶        / x0 X; x$ Y& h3 k
15公克
: t' W, }$ l- R0 B4 H8 t5.39.217.76消化餅乾        
3 F/ F! O8 x6 N' L3 ?* ~+ g" b150公克# ^7 q- f5 b( X* r3 v
糖粉        
" {" _" K- W6 p) w: L  t10公克
6 D- _5 C1 o) @! ^) E公仔箱論壇奶油        
6 p5 d: j# G$ w& H30公克tvb now,tvbnow,bttvb. V. p+ s6 |' [; w
蛋糕體：3 Z6 N  T' h2 [5 `+ N, m2 w
黑豆       
% p* G8 Q; e* f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 z! P% Q( R/ F- O! a, O
動物性鮮奶油        
3 z) h6 t9 R+ V公仔箱論壇31公克5.39.217.76# M) u( O  C5 ^, }6 Z, E5 @- |
奶油起司         ! Z1 u3 Z7 Q0 b
314公克, q* I& \2 ~6 p( O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 U% ]6 E6 |8 K1 t& o. G
63公克7 r; T& e  x; [& S7 F
全蛋         ( ?: `3 X! P* P: I- K( B7 Z
35公克公仔箱論壇! N. _: `& d% V$ t9 A" r
玉米粉         , P, ?% W- N) [* v! B& p. A. t
25公克
5 h6 b8 E5 v; x8 J3 L1 B( ^5 q7 P5.39.217.76牛奶        
2 B7 ]! M2 w) F% t0 q公仔箱論壇126公克
' S, A6 C9 O' T/ _" A0 u, ]! f- t0 d5.39.217.76        5.39.217.761 L  m% F7 g0 d# `3 x: T2 r3 w
【做　法】! [8 j# b+ W$ u2 Q% o: Z6 ?$ t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 s5 i- _& `5 x7 u8 U  U2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇' y$ U% U# _& _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ ^) h! l% c% I2 {) L: e4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。- l1 C  |& h0 a4 d1 S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。* A3 g, ]' [" y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

; f" r/ |0 a9 {9 y
紫山藥乳酪蛋糕
4 ]+ w4 F. m* P( S: |/ W5 \【材　料】$ s: [1 P. Y& [' x0 j" S. F/ r$ `8 K
底層派皮：
+ E  o0 c# o* _; {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
, d5 f0 N" Y7 c/ F15公克
5 m( z- e) f: _8 e3 F公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇. M9 Y7 |; f. D# l4 E7 U: I  h
150公克
: B; |; s1 p, l8 ?% V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.76$ m8 Y4 }* c- m7 G+ v
10公克8 O0 |/ K' M3 S' N) v7 k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& r2 r4 {$ [- Z. f! w9 C
30公克5 [! s. t! o5 X+ g3 @2 d/ P
蛋糕體：公仔箱論壇! N4 D9 v9 I1 C1 [
紫山藥餡       
5 }9 y0 q3 G3 V6 T4 o, V: W100公克* f/ G0 X$ S% m; U& H' q+ M8 N& s8 o8 ~
動物性鮮奶油        
( ]) I: `9 C1 k3 g& [5 C6 f5 b% g3 s31公克5.39.217.766 |! [4 ?; _; N: B  N# J
奶油起司         ( d7 C# |$ J. {9 a! \
314公克
2 C! ~. L4 @" o9 V6 u4 w+ u' u細砂糖         5.39.217.76% G7 Z' ^: j8 ?) ~) ?0 e
63公克
# I: a: t  h" K( Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 E8 h2 M, @* R* z6 z/ g1 u7 _* [35公克
! O+ a. \( h9 b* B  F公仔箱論壇玉米粉         ; {9 N! b0 e( a, O( R/ m  v
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; @/ @/ k: H: w1 m9 T
牛奶        
' \" Y9 w# \" i2 K& k# ]tvb now,tvbnow,bttvb126公克6 i& s1 H, F9 [9 L+ p* I0 _
       
% n# T( a4 F- ^& r5 }公仔箱論壇【做　法】
5 Z2 E7 i8 W% C9 \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇: G7 D0 G* ^; T4 x7 }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 t  \; M4 D( u2 o2 V' |公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* ], x% V1 d2 o
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
6 T* }) W. m1 X& A( B, m5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。& _8 j' i: _3 x- N' P) P, |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

0 m5 c2 Q7 c5 F& ]
醋罌乳酪蛋糕
: p9 D. j/ J, H% X' g+ D5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* ^7 ^# F1 G" A% G, \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 e8 P* b, U! b: L  `+ J' j
300公克6 c! t3 s7 s  ^" E
細砂糖        
5 D& E# y& `! I+ ^( ]5.39.217.76100公克
' h6 E6 p2 `& A( r$ n6 w牛奶         5.39.217.76/ R7 e! u/ B8 g0 E7 N) c
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% {( E$ Y3 ]' D. V; z# v9 }6 o
吉利丁         公仔箱論壇" \% w4 f* F* R. e9 s+ t# ^
4片/ ]2 x8 K8 t, d: Q& H5 B1 M" K' d
動物性鮮奶油        
7 s- n' E) z" p5 ]5.39.217.76200公克
0 @2 A/ `+ a/ ^' w( c( J. F( B6 R5.39.217.76醋罌        
2 e: d8 w& N9 u+ @" ^2 ?30顆5.39.217.76* c% s, {4 _# X
        2 @6 I5 ^2 q1 ~2 P
【做　法】
8 t# A/ P4 B4 x1 U公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" e$ S# t, C) G2 }
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
; J5 l2 [5 A$ k* B8 V6 g0 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- L4 p, X3 q$ B+ N, Z& N, |4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.760 h# K- c7 X0 p* ~" U( n
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

0 G' K  k$ A) `4 D' T/ j藍莓乳酪蛋糕
2 E( g( h3 J0 P! B$ L5.39.217.76【材　料】5.39.217.76  l5 p( q2 z* n, b5 O
底層派皮：
# E) g( `4 |  |) w4 b3 G牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& i* Z( x* C4 w4 _4 L3 P
15公克
) g! o. C2 M, J! J+ L* S消化餅乾        
2 Y+ h) z8 D  Y  O2 x2 Y" k150公克
3 I: i; K% p5 e% p& _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76* d4 N/ g- E4 i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- k" C; q( U$ t7 a  x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ w3 J3 G5 S7 Z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, ^# G* b  o- A& M3 r
內餡：
9 p( T+ B$ X: o* S6 E) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        5.39.217.76  C1 ?$ H, n) y! w6 P- R
100公克
8 L4 ^1 H# W) C8 B; g1 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
/ I1 k" M( m' S$ B公仔箱論壇31公克
3 @+ g% D0 i: A# X7 ~: \8 S奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- v0 S( \4 M, H$ z) N
314公克, E5 N6 T+ s4 Q+ |6 I/ L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! n- S5 |3 G# P3 Q+ r, M8 w$ [
63公克
, N  ?+ ?+ h7 T- O, s% Z: {6 j5.39.217.76全蛋        
% Y& e- a5 Q# z2 G5 ^$ z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇$ T; v+ l& O4 y  i7 Q: L! i
玉米粉        
$ U/ ^, a3 k8 `6 U( R, y9 T25公克
& L  q' S, E3 I4 w7 k& ^% w1 `8 g% c8 f4 v公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# a' m5 b5 ]$ R
126公克公仔箱論壇' {% v9 @7 M% Y3 D
        5.39.217.766 m5 H1 o3 W9 Q5 X
【做　法】公仔箱論壇/ ?1 X' p4 ]4 W/ y- l1 w; V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
( a" i. b. w: a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 _" m2 m/ l3 N- d
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
3 R2 b+ v7 R/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ Z/ m7 w& g: u$ C0 [
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
* l. L! K) D; i/ I6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

! H, j$ |) u$ U4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
; V7 H+ G. h3 n0 s5.39.217.76【材　料】
- z8 V5 e3 [' r" H: e3 otvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
0 @: t% M  O1 h奶油        tvb now,tvbnow,bttvb' L3 V% U0 _% I( o( |" h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& I1 g5 `& V3 Z2 a
消化餅乾           P# T* c1 F6 b7 s& y
150公克
5 K7 g8 @. K/ e' }糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" m! O3 C, x% ~# T4 k
10公克' C; N8 n6 z. n
內餡：
  u! q' ~8 b/ E; q- T3 o, F9 W* M" F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
) ~/ s/ E' z) d( c50公克
4 Y# O3 N: Y) {2 W3 n/ }動物性鮮奶油        
  ~1 u$ ^. r( X公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- Z' g( K) O( h
牛奶        
- ]' E, y3 R" @! S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克( e* D- B' b. v/ X
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. }# d1 q$ G) L/ @% x
314公克8 E  t$ U( v" D2 Z+ t6 L4 `" p
細砂糖           ]7 j- C2 D0 C) q* A5 k
63公克5.39.217.76" `0 f# o1 u$ k! N6 N' Z
全蛋        
  l: v2 w6 Z5 r9 B公仔箱論壇35公克5 S. S3 J+ u/ V: |& E
玉米粉        
; L6 R6 l4 c7 S# h* `( @4 N公仔箱論壇25公克
( @+ f( H# T# x# J) c公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ {" b% K" J* T9 C; z! S
126公克
* _2 ^! U% {; P  c       
" F$ i8 i8 \) I: M& I) K- I/ ~5.39.217.76【做　法】
6 x* a) b- O/ n' n& K8 x. {; D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
& K, l2 Y* E: utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. y0 U& q! p' z: t8 o4 Z  E  M" ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。- e# }) k' b. L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
6 m2 `8 j1 t$ `+ e: X5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. I: u2 A8 z6 G4 r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。9 q/ t6 x: F6 d& M2 G" k
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

& f0 @" G1 m- m' }; Y- j7 x* x! j# N公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕
% T* i  t( A  W: h" Y  b: Z0 p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Y  U/ x# r7 x
A.全蛋        
; t  K2 v' Z. v公仔箱論壇10個tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 q- o3 y0 O$ L! c7 A! @- Q* o
　砂糖         $ H& K- P6 b0 q9 K: x+ }
250公克
2 ~0 v$ F5 K- b, g: |* E5.39.217.76　低筋麵粉        
* ]( \/ o0 j$ L7 U% C7 `* }% X公仔箱論壇190公克5 t) T- l8 g( i1 i  f+ U
　沙拉油         公仔箱論壇" ~& h( m' G: b0 b( k1 _$ ^& ~, q, l* S
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ w+ y# [3 f( N
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb( v) |* J& B6 u1 v( v
60公克
. f) W+ X( k: E9 i( C* ZB.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 j" `+ c! G: f4 Q2 w
375公克5.39.217.76- z8 G) n/ e0 Q  k
　無鹽奶油         公仔箱論壇. t$ N' E6 m8 D! `' {/ Z5 H
120公克
: M. {2 j: d5 e4 ]3 i' @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         & S/ I5 P2 v. e: l/ H
330公克
/ p, v& v; G5 ^( Y, a+ ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
: s# O3 w: t% d6 U2 w( Z, ~" }公仔箱論壇55公克公仔箱論壇% V0 ?) y& {( H$ o$ ?
　玉米粉        
: A( ^& W; N% v6 e1 ^5公克
+ ?1 i( j" J# X6 s' Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 u, X5 i/ c$ s4 f2 Z0 V8顆
5 f; ]6 e7 y; f6 M8 j: J公仔箱論壇　蛋白        
# |1 ]) t4 A+ `" w, @8 Z公仔箱論壇12顆
+ s2 C  i7 E( ]% x　砂糖         * e7 d2 t7 |% V7 V+ J) A* D
200公克
0 g' F, c! }% s  Gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, @, b  C5 L* M: i8 y) ?7 F- Z7 p+ u
【做　法】! r9 v3 k' e8 s) _3 z
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。: n9 i8 i' @; B; u* x
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
1 ]! D1 _  W" g+ b3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。& W0 Q. u' p$ Y7 b' [. i
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ Z! F, w+ [, J8 [0 w& d; N) [
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
% G# U  J6 U- t5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
; j: P- b4 a$ t# W5 L- h公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# N+ ~  m# a1 U+ A
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.76) X. W7 l: D; B: Y5 R/ o
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a- E' A1 N) l+ E
【備　註】
& q) D# D- ~, M8 e% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

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- @2 y% p. Y: U! M5 w8 Q
草莓起司蛋糕
  ^: V7 @8 V  Q( utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 {" @& z& [2 ~/ q1 P1 }0 C3 N9 Q
奶油起司        
& M' j' }) C' r% w, t1 S0 {# L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
" j. S. r5 Q+ M/ M5 q公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 |* A4 b! S) |6 |! q
100公克
1 r% ?# I4 {5 R: c8 c牛奶         5.39.217.76' z9 d/ p# \4 [3 Y4 d2 p2 ^& v- N
90公克+ z8 C& A0 A2 ]' X) Y
草莓優格         5.39.217.76% }* ~5 N$ ~9 y% ?. T8 S9 g) `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# h  }2 f% d9 D0 k$ e# w
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ g6 T; X2 Y# m$ q' q( r& ~- e
4片
, _8 J& T/ ~9 I( m- P2 q5.39.217.76動物性鮮奶油         2 \. z2 y0 j. t9 _. [) ~& W
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 U% s6 H, H0 E
       
* d' ?3 P/ t/ ^! B; g【做　法】
; z' K; p/ n! H* Otvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。7 r, @9 W- a0 d0 t
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
; ]1 m' P. k* R& a3 V/ N* z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ H" K( `# e! D' \! E" D6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: L# D, _/ a! r
黑啤酒起司蛋糕: T6 L& W. _- y( C3 g
【材　料】- V# I1 P: ^+ f- d, e4 \0 @1 E( }
奶油起司        
3 B3 Z- |6 g+ g, w5.39.217.76500公克
0 D# b# X4 h5 Y( N) a7 ]+ w* Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 X" `* H. ~/ e: I) V) ?5.39.217.764個
( V, Z: [! z, H6 Y$ W* E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇- Q" ^. l# R, H) M& l! A2 a6 ?& m
25公克公仔箱論壇! t5 _6 ^. r/ h: g' m2 u9 ^
苦甜巧克力        
* h) C- X) A1 G# \( B5.39.217.7650公克4 I- t+ s9 A8 k! }
動物性鮮奶油        
3 s' ~& |3 d/ {7 j! f6 k; d50公克
" {/ @7 I* M2 y1 l: ]( D) ~  q3 U5.39.217.76黑啤酒        
- l8 J! U% \. V* _公仔箱論壇100公克
" G1 L' U% |) t& y/ A5.39.217.76蛋白        
  Z! \& ^& v  L- r# ~公仔箱論壇4個
5 ~  r9 T; c" z- W+ \3 U5 {細砂糖        
' Q" O- B, Z  U: H/ Q5.39.217.76125公克tvb now,tvbnow,bttvb" @8 j, [$ F; ?$ V8 ]& R& l
甜派皮        
6 u2 ?& m- _7 Y7 u2 A& Y8吋2個* R) U! k0 V: c8 p5 O
        公仔箱論壇6 s: W& N$ r8 Z
【做　法】
# H4 _# ^; B6 \0 T" k1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. I) R1 O, I+ }5 I# }
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
! ~" _  G6 z% Y5 o5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
) R4 T& S. `' E; Z2 h- Y* X8 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
1 F- [- w) m) O5 g5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
: J$ Q/ w' G% \( b3 Z) L5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇; y& c# \/ I# W& O0 S$ a
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
$ O* A- o9 a5 G; w( t" Y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: O& d7 K7 h; v
【備　註】
4 d' \8 e6 |$ r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.762 v. t9 f' ~5 m7 l4 j8 g
德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 W" H' q/ G6 v5 j" L8 N! I8 N
【材　料】+ B- d1 d. [+ A4 O6 d
COTTAGE起司        
) @; W/ t( T5 j; j6 U- G( \; L% Ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ C; n* o9 }. Z1 {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
" K) S% M3 ?7 [( [! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
! Y, y( ?  [( X  B6 e蛋白         / v1 i5 Q. p) k8 e' K
3顆4 {3 B# d7 {* j/ ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 V' J1 I+ l- [5 H
80公克
' [1 T$ |6 U+ H4 Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' h7 q# o( w% G' a' S7 @
100公克
. }) I- x& z, ^" k+ i8 b, F) F吉利丁         公仔箱論壇" m/ I( R' Y  I4 a8 i
6片
& L, P& {0 F6 O  q$ E公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% v* U2 x3 @6 z' y: S, M6 R8 ?. ~公仔箱論壇200公克
! Q2 r3 O3 A- k! }2 J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
2 P* P, S, u, y' O1 M9 v0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76! }8 v& _3 I9 b; k7 }
       
; H2 X9 ^7 T# V) m【做　法】5.39.217.76& ?: l9 ]" Z  S4 A  _+ y) [
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.766 P2 l1 m( S# {0 y$ w
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' ^8 ?( B+ U8 l# {5 @  i# U( }公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。: V5 Q# }5 a8 O  L
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76, }* [, I+ K/ @: @. m8 y! ~
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
4 ~: S& s; i0 m  m# ?6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
; h6 W; B1 P$ f* A) p2 J公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ a" [, }% c7 c+ N8 {( X6 a
【備　註】
2 ~* P3 i- Y4 \  y3 g1 O9 r7 O# q5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76) b. i6 l7 [( p( m) A

0 e& q0 n/ I' a1 C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `' l' S. E5 V  S公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕- S% l5 i! j( ~' \
【材　料】) w4 F) r3 I$ S- o& a. z5 k
奶油起司        
1 `9 Q4 `. ?: J) Y& x- x  j" Xtvb now,tvbnow,bttvb500公克
" y: F: e) j* d- ^- E4 G5.39.217.76細砂糖        
4 _* z* V* G" v! [, H; B135公克公仔箱論壇; G  g/ j: N  T) e4 A6 k& l" w
全蛋         公仔箱論壇/ {! d0 ~+ o- M+ c
5個& u" N( L! W4 K2 C
動物性鮮奶油         ! P7 P" r: i5 Q5 b
30公克
) f/ X5 H# g5 ~5 V0 U% s9 Y0 j苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 p; I! x1 O
75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ ]/ T6 W2 N, L  H5 x+ F
KAHLUA咖啡酒        
- H1 @% j$ f; ytvb now,tvbnow,bttvb45公克
  x$ j# |0 ?# a( I7 c0 l底層餅乾         5.39.217.76+ m1 r3 q& Q7 d
適量
+ f' ^( ~6 E. P% L6 I7 ^" q8 F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
, ~, V, m% D2 _* ?1 B  H" h' T適量. n  o$ R6 z* Q: @
       
: e3 T! a+ g  d' W8 [公仔箱論壇【做　法】! V$ m2 K. ?5 o1 J
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.760 ?: D* `  i/ f. m7 Z2 L
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
& }9 Q' d$ A% ?+ s' I3 F8 P3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
4 Q' }* j: Y8 w. m" T. V$ e* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
* R  ]6 \& h5 c0 a& Ttvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
- v  J% ]9 O3 j; E% i2 H6 Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
1 N1 ]1 i4 ^+ s/ m& [7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。, J. q* r) B; B9 {+ k7 n  |, y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 E9 w: e) Y' k: J  }8 d
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

$ Z) a8 j/ H; O9 }% U* o2 i  U5.39.217.76
' h% r' G" q4 P, ^1 B2 ~; r# }2 c1 j7 d5 K
大理石起司蛋糕2 x& f* I3 K! q, W$ n# n
【材　料】
" O/ U" }. U1 D. s# G8 E公仔箱論壇餅乾底：
2 X; f. c  v9 O; B0 F公仔箱論壇消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 z  _! Q0 L- y: F. t' K
146公克
3 _9 E$ t5 _  I, q) }公仔箱論壇牛奶         , @- l, _- x" v/ E
14公克5.39.217.762 u5 y8 q' F: _1 {8 Z
糖粉         
% k$ W- y6 T1 \4 o10公克公仔箱論壇3 U; o& v7 p* E: K8 ~# C) N, C
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb( s/ j, n+ D4 w5 l8 S. m
30公克- U! b6 t4 A# _7 S
奶油         ) q& u/ |" V. X4 U& P  q, M5 g
30公克
" m+ W( Z' }) G. n起司餡：
- g8 Q; T# ^2 b& W/ u( z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
/ x& M! d* h# F2 r479公克tvb now,tvbnow,bttvb& L" z# R+ P4 S; r7 P# I
細砂糖         * r/ `/ |: \# E2 u
110公克
& h) B! S  F' m- z公仔箱論壇全蛋液         
# z& R* V! z- N' l  L5.39.217.76239公克
' s2 t6 [4 N- N/ D7 y( O- w5.39.217.76奶油         5.39.217.765 ~1 @1 H# N  }  x$ I
24公克
  u6 P) k0 I' ^( S( G: s! F公仔箱論壇玉米粉         
% D$ N- t) a; ]  Gtvb now,tvbnow,bttvb19公克5.39.217.76# a# h$ ?6 q+ E: p' [- f
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# q+ L- ]* D* ]
10公克
7 L$ T: w$ m! q3 X可可粉         
8 a+ w8 Y5 U( V4 X* z! k3 Q公仔箱論壇10公克
* T, [1 I$ }9 b9 `; ]- y公仔箱論壇熱水         
6 s; t, ]9 d! \2 w1 `20公克
4 O) B8 e# P  ^% Q; U7 ?" I公仔箱論壇        
! X+ p: [8 J1 c" y公仔箱論壇【做　法】
" c3 e. `, y$ m4 r0 |5 L, L1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; I# g8 H  a/ y' o2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& D0 m" _; u  v' e/ I' U& [
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。4 f5 ^" Y3 }- v2 e
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 _* r% R* L: U  F! j5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" r" ^! |& F4 c) F$ f
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇& Y4 R1 V8 i; G& ~/ l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) Y* c# W9 P6 i! L: H
份量：6吋2個
3 H# l2 p/ w7 C2 g, d+ ~" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l/ h. @+ G  M7 u6 B3 _2 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 n7 Y0 [; R( _

% b1 l4 J* N8 O1 q' Y# s; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派  x  i- b: K. z* e8 x8 i$ h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' Y, Z+ U( k+ V% h' e
咖啡餅皮：% u7 U$ i5 Z. ^# J
奶油         75公克
" ^8 q( L) L  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
5 d$ K) N$ d8 E; J5.39.217.76全蛋(1)         245公克
  F1 K; ]7 b+ K# t) @5 z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克5.39.217.76) q  k  \. T% u
全蛋(2)         245公克
+ W1 j8 }* ~" S; f+ B8 K6 ~& h5.39.217.76牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb' R, S) L- L. K
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% X) g. P& y
香草精         少許
- ]) Q  `) _& a& c" ]7 J. b5 \2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
0 R! }* V/ o3 T" K1 J$ k公仔箱論壇咖啡酒         30公克公仔箱論壇5 l- s0 f8 E/ W3 c* A
鮮奶(1)         500公克
& ]- @" O7 I, @+ ~0 p) z北海道牛奶醬         18公克
( X7 K1 m/ S- H) u! Z* a0 i6 Y8 stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克& M( V3 P7 z! z9 N4 c) j
蛋黃         70公克; u. i8 `( i2 {* M* a) W0 ]
細砂糖         85公克
0 _9 u# j4 l- Z+ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' H! e3 W8 F, w! N2 `2 e1 |5.39.217.76玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W. [/ ~) v$ A+ a" d
低筋麵粉         45公克
/ v$ ]$ a5 o( p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A- W0 K* g6 j$ y5 }
鮮奶油         300公克公仔箱論壇7 c. a8 d/ k' p4 K. ]; F

/ K7 g. x* Q$ i+ }1 Z( I【做　 法】
6 D$ G0 ]: r3 M, E  F! k; m1 b8 o1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76" c4 a6 F$ t; P, ^
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
- k6 s# u: i6 j* V! Y2 {1 ?  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ ^( a- j; U9 l5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
7 `) I; b5 j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇4 d, p% m4 `+ d, V9 C  P
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
( P8 ?" K9 o- q8 j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& U) F; x7 E' a; O" Z

# s# {5 m/ @4 n' UTarte 餡餅5.39.217.766 C' U# R" O- o+ |% ~1 Q7 {3 A
5.39.217.76& H/ T+ I( D, z( W: G) a0 B4 S9 ?# ?

: g+ C8 x9 w4 n' T2 X& A* c
; ^' M( A$ k7 n# x( K4 c) q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb2 P) f' u% J$ D. }( r$ s
【材　料】
6 w: `6 G1 o. ?8 R2 v" x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
" W' @/ D: D9 A) b0 f$ _公仔箱論壇奶油        5.39.217.76: b6 o+ k; s8 k  [+ e
120公克
3 o2 i0 R% l7 e! ?$ y5 h) K0 w5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J7 b: }& w' G/ D) _
70公克# }. a3 B  U4 Y4 w8 W4 {" E
鹽         
3 j6 e  V. G" V. G/ e) ~1公克
: V% N3 J- k0 t$ e, u; W5.39.217.76蛋         公仔箱論壇3 _1 _8 o; Q& T; E) D! m3 v
20公克
; s' f8 ]/ P1 K5.39.217.76高筋麵粉         
1 F+ a! e, i% ^1 _, h8 H4 J2 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
- S! h: s% I7 M3 Y1 L  J5.39.217.76低筋麵粉         / E+ o- U  @  D( ^; `+ ?% e! `: C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 r0 f$ S  {7 M5 U, U
泡打粉         8 y! @% K, y# W3 W2 d
1公克5.39.217.768 w/ I( a- ?) i) d( b2 Z* {
奶粉         
7 N/ X" k5 s4 i8 L) H  @8公克5.39.217.760 n" R/ t5 }4 {# _. C
水         
8 G# [  A7 E5 A. n4 V2 F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克' y$ w8 m% h* }* P% j( B( ^
杏仁粉         
' _( w2 s: m: ^- J1 o/ a8 {3 H& \. n50公克
, a5 \) X4 L3 Y" C6 [公仔箱論壇內餡：+ \! C$ R% ~. w8 r% F
草莓片        
; C9 n2 O2 V8 P: z適量9 S: V  h! T6 u4 s% M3 E5 e4 Y- G
打發的鮮奶油         
3 r8 g1 q% m! v  B6 F# d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 p+ W) q( t9 T9 j; s1 C+ k0 S# Ktvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         
9 K. d# Z5 M( A5 u公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# b+ v- C; T; U2 C: X
        tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 v2 t, x1 J3 p/ a  w/ U
【做　法】
' c9 ?1 C% ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
  b! j7 v% j3 q0 C8 O公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。( X$ @% Q! ^# _5 u7 n
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
+ v: `& F; e4 _# p! n4 C3 V【備　註】
% J# E3 q% b8 B9 R0 i5 K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個