BeiDouChef

2 W7 D# b5 F5 {) d  S. T* R5.39.217.76輕乳酪蛋糕- V/ ]4 F  N; g/ B5 L2 v! l8 b
【材　料】5.39.217.76! y: c+ n8 w3 s8 h- x* r. }
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& f! P; x% k, ^% [) S
250公克
8 `  w* f: }* E4 |" S5.39.217.76　牛奶         5.39.217.766 M7 o5 T) u4 O, U! n9 X) o0 |
250公克
2 ]( z+ [7 k- t8 D% Htvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
' r, f# E9 o( _0 _, b+ v公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! c/ E) q# j' I9 ^0 @: R
　奶油         公仔箱論壇0 C( Q% a3 u8 f% u, |9 R' A
100公克
, h- }2 ~& K3 R: V0 S. Vtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
3 k* @- A! x# v: N6 d; K35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! G) y# r+ J4 l7 {' E
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: b: _; C" m5 U0 w% C9 F" G
25公克
  [: k0 U. l0 s4 H# ?tvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
8 B8 Q, `: e% {  z225公克5.39.217.76  W! d" T0 k  _6 {
　細砂糖        
, [+ T: }; @7 @1 j& Z120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 w5 @8 J( i% q5 i0 x4 _! k6 z; x
E.檸檬汁        
: R: P: Y4 X5 ]' D5.39.217.7610公克9 y9 L4 {  g% T. u1 G
       
: y! H9 A( E) }. E2 \5 g【做　法】/ X. F3 G9 l, J% f# q- \% A
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ c1 P: v% d' j: B2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. }$ A7 x# H3 t! v+ r3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 v6 U/ I! C% ]" F7 ~" h8 c
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
" ?; K, \% S+ v. U4 w# X5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。6 o9 Z5 L) S9 d
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
! `. I! m+ k+ z  s5.39.217.767         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

1 V8 O! e1 i3 V# [/ m2 X酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' s- v( i% x# u, ~% O/ ?' |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ I7 C! ~( k& e
底層派皮：% S/ \. v. O' Y! A8 [
牛奶       
2 @, f# A; M3 Z0 C- ztvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) p2 h# H5 Q
消化餅乾        
- L& t: t' R) i. u8 n+ r公仔箱論壇150公克* w5 q$ {* P2 m- d( f
糖粉         公仔箱論壇5 T. a0 `  m+ b$ t
10公克
& `! V. ^$ U9 C( m奶油        
# f! C1 m: ~- o5 C! t30公克
* ?0 ~6 _# w/ |' [) N( Q, n3 X+ U1 @* j公仔箱論壇蛋糕體：- ^' B4 v$ {8 L$ F" v- V
酸奶       
$ _8 S. q: Z0 w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
- g5 g$ n6 u; ^6 W! A/ }5.39.217.76動物性鮮奶油        
( W2 ~4 r! G5 N' u! ?# Q% o. e$ mtvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇! j" f' D4 Q# j; n
奶油起司        
, _1 m( S* O0 T9 g( R& Z9 a* @公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  Y' B- z! w+ Z
細砂糖        
6 g* `/ X5 V3 Z& V0 `+ z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
: M% j0 U- t! H0 E公仔箱論壇全蛋        
% h: I2 P1 B  }+ a+ O2 W; k35公克
6 ^! B* q# y2 ], {! s# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% u$ k& e& w+ I
25公克5.39.217.76% C2 {' m; ^7 F+ L# l$ e4 q( b9 N
牛奶         . Z0 U* o& u; Q- f/ a
126公克
/ i8 u( C1 _+ M+ M公仔箱論壇       
% \. C' v% M: Q3 z" ~公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇6 y" O" M- J6 L+ E/ h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 I8 e+ r8 s( {- L7 J( u0 f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
& s! y7 Q" [8 _, ]. |" A3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, G( S: w, j8 v+ E公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- Y" d8 \$ `7 K2 p: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇% u% F* m; l. G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
( o2 ]( C* [2 e. ^tvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76$ y7 ?: x' Y: _; e  Z/ e
藍山乳酪蛋糕5.39.217.76! X2 E& U3 h! O$ U
【材　料】2 v' @# y9 E# z8 z1 M# B. Z+ p
底層派皮：8 z. A& L$ T% o  r' {* g# L9 j: v8 K
牛奶       
2 [7 D5 c6 t  K- P$ |4 z! @8 W, c; m15公克
! U9 w: j0 I! c. e2 |6 x消化餅乾        
/ R+ K6 x: @) L& K  Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 I8 R9 }! R' n, l4 J, o5.39.217.76糖粉        
3 _; R$ ]6 Y$ D, ^0 d# |5.39.217.7610公克
% b" o0 H. l* m/ ]# K奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% \' P4 K9 X3 y) M& ^# `7 K
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% B% x/ ~* y9 L& M- `: T
蛋糕體：
# J* C9 z$ t+ f7 Y+ f  C; E+ {4 Q5.39.217.76藍山濃縮液        ! n* [: ?1 i& p; f9 \& d& K
20公克
7 y- g0 y; w4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* Z( o9 W* [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 n" t8 b" H5 X2 C( ]
奶油起司        
7 r( G. r2 a8 \/ q" W* ltvb now,tvbnow,bttvb314公克公仔箱論壇/ T7 \2 {) {' |1 ]* }' w
細砂糖         公仔箱論壇& ^5 M: k' V; i0 o0 q& T
63公克
! j8 z: Y1 A6 Y全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" S5 m3 G+ G! l' \4 t' ^! S
35公克/ t- D! L/ R/ g. X4 t
玉米粉         公仔箱論壇( x( f% {, m1 [! F1 ?" ~9 m2 |
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' d  Z+ C4 n( a: i' Z: v$ Y, |
牛奶         $ _4 w, T. U2 i: Q
126公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y) B* E8 M0 c( ]  @5 f; {
        9 k1 [0 g$ a4 m) Y3 T
【做　法】5.39.217.766 W# ]4 D# w. m* e5 A& a" q/ u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76/ u$ l  y4 b0 f% T
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76' J( L, P6 M2 z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 v3 q3 K* I; N6 k; g5 L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇8 v, M8 j$ G- E5 N1 ]1 W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76) W( h! r8 `* s( \2 ~' d8 E
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

% p# J) @* C$ p' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕9 _2 t0 v% _/ G, z& R6 r- L
【材　料】
, `- l$ s. t/ f* G* P, t5.39.217.76底層派皮：
2 x0 l6 K, I  `$ e; c" I7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        + z: ~$ x8 w8 `
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 r  I6 S8 h9 T6 H
消化餅乾         5.39.217.762 E; F# m& D% v9 `
150公克
& f, e+ v, N; g8 H; e1 p糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( e/ S: H0 b3 Q% H* b
10公克+ {+ n/ g8 Z- _- `$ Z; h" k
奶油         公仔箱論壇4 X+ p8 W/ C7 G: Q1 i
30公克
, _! l. ?; w1 M' _+ V' f9 u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
6 T" Y: A, n6 Y  h$ W' Ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
; d, F  k: O' ~$ T2 l5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb# s2 Y# |+ c. N/ j5 y" f
動物性鮮奶油        
. m6 m1 ]7 i  G7 Q! k+ F6 p2 Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb31公克
7 P  a5 P6 A/ I& X8 y- V) d9 R奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 q/ U4 T1 D$ G% N$ W( x& \
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" W2 v$ e4 z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ W% Q/ x  D$ F& J$ C5 w! o
63公克
( A% c$ N0 ~( f8 l5.39.217.76全蛋         5.39.217.76. S) N5 }/ a. y0 o6 [
35公克: d  t- ~" {, L3 ~4 N1 l8 O$ b2 `: j# A
玉米粉        
- k( i& F# u7 Y25公克! T5 H+ k. O: U; L3 f5 K0 o
牛奶        
# G4 j- `9 k/ L126公克
. j1 w" r9 @% X' ]6 |* K- b        " H* v/ x5 [8 U9 P# x
【做　法】
+ _# s9 K  G3 N8 V5 s3 G( m% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇* b  g* y6 K$ m% D7 i- v' |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" t9 J2 V: i# o: U, _; H. O3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 H$ @# l2 Q8 u( g5 G0 z, l* d; htvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
$ `( q- J" F8 R" _1 T) X5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb" B! C; i; Y, v% e$ M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

& P' z' @6 W" D( ], p% P. |
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇* m7 d" o! H# o: V2 v; T
【材　料】
7 a& i$ e* W9 M5.39.217.76底層派皮：
  u4 X; ?* s) J4 w' N& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
% }# ?* _% A3 a9 q0 V公仔箱論壇15公克
( \. R; L0 L9 L3 F消化餅乾         5.39.217.765 Q: J7 I! N. A- [
150公克5.39.217.76. f! b+ r! E3 X8 N) a: ~7 v
糖粉        
6 Y6 Q0 t2 m$ ^$ T, R' s# `10公克
4 O8 }7 X( e7 N, Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         / C( f) I* L; J# o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: `; u5 ~' p4 w5 k
蛋糕體：
8 k0 N/ K$ u- Z( M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb: R& ^% d  L( n+ }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% A# U5 J+ B0 w/ e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" o# }; p" x% V) C1 t
31公克
% W" Z: ]) x; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76) L6 D$ H2 y, Y4 B
314公克公仔箱論壇% u' A+ Y3 T( f- J7 a1 s5 m+ W( t
細砂糖         5.39.217.76% K* }8 ^6 R$ Y: s* O7 O8 x
63公克
& V# u; x+ m7 ~1 j6 C4 n* c全蛋         ) ?6 u9 \. u9 U9 j
35公克
' O4 d' _8 C6 q# g5 k% \公仔箱論壇玉米粉         5 x0 ?5 B# Y6 Q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# G# b; L, Q4 w2 B
牛奶        
( j# V; x. ?+ Y/ s7 Z5.39.217.76126公克( `8 c6 K2 u( r2 E6 w1 c
        1 d/ M0 f7 V: o2 ~3 L; p2 a5 P6 z3 j
【做　法】/ O0 ~" m( m3 Q# i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' f* ]/ q3 ]( a# ?' B; N  [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 C+ `' H" A3 s" `2 o5 q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76/ [. c0 K7 d' D  J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 C  d' r' z1 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
; x4 ~- k6 X3 h6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

# [$ V$ B% m. O9 N( h醋罌乳酪蛋糕
5 M: e% E3 a5 T  c& c& j( D【材　料】5.39.217.76$ V% X( b4 T1 S, r1 ?& B. U
奶油起司        
1 U4 Y5 W' ~  S: Q. X  dtvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb; f& \' ?3 d# Q
細砂糖         5.39.217.76+ {$ h; X: C/ ~7 K: y
100公克
  O) G) q5 W4 l; g! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇. n- f1 t. t: k. Z0 }5 k7 _) q
90公克
" p- {! _! M/ j3 y3 I* j' J吉利丁         % v8 ?8 B. ^9 D  d- n9 {
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& ]6 f$ ?# Y' Z
動物性鮮奶油         公仔箱論壇: U) k5 b$ G+ t" M; p0 S8 P
200公克
; H6 x/ i  b( [2 E& q9 R醋罌         公仔箱論壇2 o) g; ~- t- M4 j9 N
30顆# T' S, c% ~8 H! C8 l
        5.39.217.76! S. D( D1 O  {
【做　法】公仔箱論壇) m8 c$ C8 K/ `+ U: v; h
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。. v/ t( e$ O4 ?6 {, Y# N
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
* w" q, v) S" \1 E2 P8 R6 ^3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ n- c& [) O! a5 j% S& e7 c
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。, ^+ t' @9 N9 B; K: e; B
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

! ]) w$ z' W! j% }4 ]5 n
藍莓乳酪蛋糕
0 [- i! W, s( O5 P$ U5 C4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  [& ?+ U* m) z0 e1 p# }" P( t, `- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5 Q' z; Y" `* I2 [: t. M9 U
牛奶       
" m% `' u" i: ]# C# ?6 U; @15公克
. ?# |; V! {2 g4 J9 \+ |8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
' e0 X9 c! Y& }$ wtvb now,tvbnow,bttvb150公克1 A. n, E/ h' E/ I& y% C0 F+ l
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% D7 K+ T$ B8 E# M
10公克- h3 ], H1 y/ t; \
奶油         3 _9 {* E3 u: g0 S7 {
30公克
0 k. v( f3 e( j! X9 D$ V: H! _5.39.217.76內餡：
* W0 Z7 `' L; b7 _! f藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# u- j8 b( ^7 R' a% |: H
100公克
2 x4 {- S: d+ \* h  ], S$ E動物性鮮奶油        
1 Z) \0 r" c* x0 h7 H4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
; D4 F8 H$ z- R& ~, w公仔箱論壇奶油起司        
0 W4 M4 F2 S  ~1 V314公克tvb now,tvbnow,bttvb( |3 Z0 l8 [' M) ]# q8 E
細砂糖         / r# X" I3 d2 V9 [4 X7 I
63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 c8 m% m- Y* X6 ^9 ]
全蛋        
  B! z9 D' c( Z  g" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
: G1 g# M; y7 R: g" }- Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 B$ K- {' |( rtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.76; }' I! |. p* M7 n% E& G  J
牛奶        
: I- v5 `4 ]- q7 J5.39.217.76126公克5.39.217.76$ z+ Q1 h+ `2 F  J) ^% @
        9 \7 }5 O9 V4 N( Q* e% M& x
【做　法】
8 ?: x2 [# m( [+ ltvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇9 t5 G5 @/ H+ W( U7 D1 I" @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
& @* `  D* i+ _1 T; ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
7 s0 ~. v: b* W; w, n4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76% L& z5 X6 ]- M  O
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
# _7 I, x# g% J0 \  c0 ?$ v公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

/ A% m3 q& V7 K$ B3 E5.39.217.76核桃乳酪蛋糕
/ J( s* R7 T$ `% A( z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) \* c/ @2 z% @4 [0 b4 v) l底層派皮：
' A( W% C$ X6 A: u" ~% E9 x奶油        ; T3 {0 O9 p- |
30公克公仔箱論壇6 D* S& t" _, ~% `
消化餅乾        
" T: Z% x+ v8 _' l. ?% d150公克3 Y' u) ~3 n6 d! ^3 [$ Y5 c
糖粉         & V% v: |% [; n- X! Q
10公克5.39.217.76' u; R& {1 \" \) G! Z% E, Q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 Z6 N5 N* U; o  f7 N: \+ P1 c
核桃       
! I, K+ X! J; o8 @0 ^3 @9 y" z50公克
9 c6 Y/ m/ }! \- ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇# ~0 ]9 B7 Q, [) }2 j6 `
31公克
/ \  K( w* `. T! v1 a  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' s8 I- g8 w5 N, ~; X' w: u
15公克5.39.217.761 h2 H' |7 I2 V5 I0 [4 Y1 ?
奶油起司        
( @; r# k% l$ `tvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 m2 E- I) n/ o4 V: T. F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           F2 e# Y3 X% s3 ~8 D/ w
63公克' L6 i: P, G) m* {7 y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 u, u; A" e) ]% b; K+ Y1 y
35公克% D* a/ j  G& m( C$ J
玉米粉         5.39.217.76- Z) ?: s8 C( }
25公克
; v- l! a$ G" c4 `8 ?6 O" t公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! q1 F6 j1 d2 M/ O, @; t
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. M0 u) R, a
        公仔箱論壇& ?. g5 U" d$ r
【做　法】
3 @. i2 S# T9 s- z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
, A, H- a+ l9 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。6 J, o3 n7 n) O: f5 a& b( D
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76& }8 h+ m# J  s( p# M& b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
3 i; I0 d- f  i3 J9 k- K5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb# K- ~; c5 D/ @$ x3 F( b
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
. A( L* z; o3 G( [+ E& ]8 D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

  y1 T7 W+ a) L8 |/ p公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕0 ?: ?, _2 S3 L0 ^; M! X4 J
【材　料】
% _8 O7 @, e( _3 S: N# PA.全蛋         ' H# p, E) Z' o# c: T
10個8 F. I, ~& Q  X- d, _
　砂糖        
3 o# Y3 g! {& O1 H250公克5.39.217.763 }2 C  a% Q7 I/ k! ^# y
　低筋麵粉         4 }( d. S, |% _
190公克公仔箱論壇1 G  q5 t% N% E) G9 D2 l5 S
　沙拉油        
/ v3 }% n$ m. r$ Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克  T, ^5 r3 z; i+ l0 n5 H+ g! e
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb- B0 N4 k/ f. S9 s( A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- j" e8 j' p) d! [1 V; U
B.奶油乳酪        
/ r2 c# \% Z! l5 N3 M( d% g( E4 stvb now,tvbnow,bttvb375公克( a# r, X1 \0 F( u
　無鹽奶油         5.39.217.76! |) E% n( p, v8 j2 T' t
120公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ c% D8 i' {2 B, `6 E
　全脂鮮奶         公仔箱論壇& n3 w- E" e2 q/ J! \) t/ ]
330公克公仔箱論壇! H$ }. r' b( @0 h0 l8 w
　低筋麵粉         公仔箱論壇. m3 `5 p9 R" T7 C
55公克
; k) g+ c! A' {8 K* u　玉米粉        
4 l% U" U. y# A5.39.217.765公克5.39.217.76$ r4 `. s& z' E
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ f5 [; s; R- a0 n2 S& K: t" y0 P9 L8 ^
8顆* t6 t% B  q" p, f5 H, S* u
　蛋白         公仔箱論壇7 {% L+ y: P. _5 C" [
12顆
: }- D6 B" u: @! N  ]7 q  V  r- `tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         1 ]! q( m$ T  x7 D; Q
200公克公仔箱論壇5 r0 L8 U2 [3 N4 F/ N& \$ T% d# z7 K
        5.39.217.76; Z# r8 |- A) B4 E& X9 B5 c
【做　法】
+ g% J- S% f( M% @- ^  u0 \公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ \5 g  o0 ^: Z
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 T/ X( p8 p
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 z# L2 S2 _% Z4 S4 f4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
" X- {1 b% d3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。% m4 F9 S2 w! b+ K* m$ J. y/ K( u
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。  U' Z8 v, q/ l( x& j
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
6 ^* G9 e$ L0 j2 J7 X5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
) S/ L7 O0 }7 {) h9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
5 U, N* r2 G! M4 i5 D6 r5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇9 _) w: e2 K) O+ t+ A6 l
份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.769 |9 i2 F9 f2 L+ Q- U' _, ^, A" l' \
草莓起司蛋糕
3 d4 \$ a/ w" d( M1 F& ]) b) o【材　料】
7 ?, w8 x6 Y% l6 Q+ i! ]奶油起司        
9 ^  F! C$ w! q" D$ G, M# R公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( B2 x  Y3 l2 d" M
細砂糖        
( w3 R% R! F6 S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 |' E$ ^1 X! {5.39.217.76牛奶        
5 O$ I4 k8 [" v. ?* J5 `! z90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( ?1 t8 r9 \" \
草莓優格        
! C# s% y# s6 L8 }, {5.39.217.76100公克
  J  p! i" f4 U. l! w& k5.39.217.76吉利丁        
" a  t: O8 P  v% ]( R# W4片
* O  K$ P- S& W8 ]# I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 h0 H5 s+ J8 U% X* [3 z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克' s2 N- i% d3 G
        - j/ E- h7 E9 Y6 a4 D* Y3 g
【做　法】; o! x' Y( F" y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。2 u0 n* I1 U4 Q8 l4 T2 {) p
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ N3 d/ w0 h; f! X2 i1 G5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
, g1 b, P! e$ y, v+ }tvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' S( C( L( \: u$ M; M
黑啤酒起司蛋糕
% ^$ T* x: W" k6 E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 n0 a7 O4 r3 x( ~+ q/ o8 U公仔箱論壇奶油起司        
5 N! Y( l. j( w, N7 _tvb now,tvbnow,bttvb500公克4 j8 k2 I" T9 Q# `
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( f$ L- q# z$ z  L* b! t
4個
+ C  O: F' T, J4 ^* p& D. f公仔箱論壇玉米粉        
0 x/ J  N. i3 p0 I) R- Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.76- k* u  m# F8 n! @( Z
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% s- c2 d1 a8 S) P6 l) S
50公克
) y2 w* _0 G4 S/ D) L動物性鮮奶油        
# E% ^% {! Y; ~) }. M3 o& A+ {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  m/ c# U0 ~# r% `* c5 {黑啤酒        
: i9 D  t$ F/ [: L7 i& e公仔箱論壇100公克
' X& k2 F0 Z( x* H& @$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         # t0 V; f* i+ x/ p
4個tvb now,tvbnow,bttvb9 C, b) E  X4 t7 w6 o# q
細砂糖        
" I3 n" N' b" S5 Q9 [. j5.39.217.76125公克5.39.217.76+ z  Z/ a" T2 Y* _) [
甜派皮        
9 `* M3 H1 A! M( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個
% N5 T5 z; l' r, n  ~1 p, R0 g( ptvb now,tvbnow,bttvb       
1 {; ~6 V2 k# ?6 }' h) Y# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 X. u& f7 q4 U) {
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
) z. I  M; \* f& N# e6 I1 z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
! t! T5 E  u7 `- Q; ~tvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( C1 ^4 Z3 G  u' p9 B  z% {8 g/ d4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
7 S/ `/ H7 b. c$ L3 G9 m6 btvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
$ X* y4 F2 S) U6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.76. e  W$ V+ |( t7 h$ o) w* r7 g
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
. \( n) J0 |" F7 k8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
, x2 U! q  q8 x; w公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇2 J1 C* ]% ~6 }2 N
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

  _6 [$ g. c4 V- P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕- S( n* U/ d# A$ B
【材　料】
+ q$ c2 \( ~' S8 \8 D3 k" k/ ^! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
3 Y, X  I% s1 h9 t: m% t3 o公仔箱論壇300公克公仔箱論壇. w, {* U+ L1 N4 R' o
蛋黃        
1 [+ x: l) ]! _  [/ H  t/ M3顆公仔箱論壇! ]6 n/ m/ l8 \
蛋白        
3 f; d$ u: {% r- h% Q7 E5.39.217.763顆
& Y% }/ ~9 }- W+ O* l7 Q5.39.217.76細砂糖        
4 i& i! f8 Q" u' ^8 ^+ a1 J* l" C4 O公仔箱論壇80公克
' |$ |" s8 ]5 O$ x% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1 w) R6 C7 u: t& l# a2 C
100公克; b( P6 J: R) R; L8 C9 R2 j
吉利丁        
* d& ~  m6 j9 N( T6 ~( h% Y% C2 k5.39.217.766片
+ [6 A' U% Z# k# J7 x0 ?: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.765 m1 b" N' Y7 k2 P1 o( b, ]' S
200公克公仔箱論壇) e7 E2 {# z* I) Y# y1 D
底層餅乾         * M6 _6 E/ E/ C8 T. c
適量- R, D% i  P. v. h0 R" w; q) \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( K8 j1 T  E# c# N3 k) D* A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' M0 _/ P6 Q  ^0 r0 Y: }$ N$ P8 j
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。+ B, g4 o( q; ^& O) w  _* S
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇5 s8 e0 h5 [% V0 Z7 [( Z7 X' u
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
4 P  n) }2 Q5 t2 t7 w$ ^5 f- y4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 [# B. f' ^7 D* _5 q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
* Q; F) N$ F1 M) P, g+ b5.39.217.766         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
' u' ^0 g( ]: @4 M% }; s7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
3 w. G! j1 Q1 L; T% @5.39.217.76【備　註】
  T5 }% _% M. {1 ?& B5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 ~' Z% o& g2 \; E& |公仔箱論壇
$ L/ P* H) A, C4 \. i5 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 ^( `8 K5 R1 i' h5 {; G5.39.217.76Kahlua起司蛋糕& @6 C7 r' b0 k0 F2 A7 _. @
【材　料】5.39.217.76' L3 O- I8 l. L5 }. _: j
奶油起司         , c( S8 x9 d0 o! N
500公克6 N/ o5 R% |6 s, a( L
細砂糖         5.39.217.769 n5 M+ a  Y, Q
135公克. i7 N- b* }) Y! Y# w
全蛋         公仔箱論壇; c6 C5 L. D8 I) C& H
5個; I; B; |  n; C7 G
動物性鮮奶油         4 s# G$ p; T) N7 c1 }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* i; m* S' F8 [9 d1 r
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  R# L: t* Q) m3 I% C! a
75公克
, V  y; k; J! ^0 @- aKAHLUA咖啡酒         , E. S+ U5 q) e3 `  g8 b# w; J$ y
45公克. ?( O1 j5 q5 E' d" X) c' \
底層餅乾         " F; a) l$ O3 ^
適量
2 m" S! a) Q4 d' q2 C* P5 ?4 B! _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
: H- a+ g, n4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; p7 p. Q  x7 z/ ?9 I) F) S5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, u* Y. m6 A- v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  i" f+ Z0 P9 t
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
1 B5 {7 b6 w: Y1 e4 U. K) O公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
  c2 U: r  `+ f1 A- G3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇9 s: [) W$ Q# l# R/ K( _2 I4 ?* ~
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
0 |7 _$ C9 V  z+ D% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 R1 M7 n, ?: R! d" V& _; v
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
0 v$ m7 a2 K( X, o7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% B$ ?6 x4 D/ I
【備　註】
3 {( S% ^5 u4 ~/ ]& P4 K5 \% m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" i" }- Y1 n/ r- w. ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( m; `4 f% w( J5 f% v

  D' f+ w/ e5 R4 }; z8 G& R! p1 l# Utvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
, \: E% [, W1 o1 U: C  |【材　料】
- p; O8 ^' J+ X8 s, {$ Htvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
! s+ p0 u  o: v7 F, t: vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
& R# V6 Q6 I2 P146公克
1 |. J5 u% W3 @1 g6 [7 i公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ u! m( k& K! o5 Z
14公克! w6 f) @# Q9 e
糖粉         0 y- P( r' N# y% k  c# A
10公克' e" l: R2 ]) K6 h
杏仁角         公仔箱論壇6 R" g/ q* A9 |" v+ Q
30公克
4 u! a- T7 |9 U8 X奶油         
1 ~3 a( L  }& n! K30公克
" ^4 Y) Q1 s2 U6 U2 z) Z公仔箱論壇起司餡：# Q$ u  Z+ @% }; ^! X+ U7 B% Y
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. Z( p4 w5 K" I6 n
479公克
0 q+ U/ v3 n, i" p  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
: Y7 Y  I1 g$ F( H5.39.217.76110公克* b5 ~9 ]9 H+ H  E2 O) G! K7 Z
全蛋液         
0 L4 K6 U& }2 p. K# d) e. c239公克9 K+ C8 W- e8 z" z- _8 z/ Y* D
奶油         
$ N) z9 l) M2 p4 P8 e" c1 g24公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 f4 Q9 A3 Q( `  k
玉米粉         
" Q6 e% \0 b5 c19公克
! B8 }6 R+ b, u) y2 v* @5 s5.39.217.76柳橙汁         
, Q+ P! Z* O! A& _6 ?公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* S0 e' ^$ N5 T* [' \' k
可可粉         
, l6 E1 r2 m( f6 M  atvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 U- ^6 Q' o- x7 _( i4 W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. g! E; P( d. v2 q
20公克公仔箱論壇! i& I1 m% i* i3 u$ I, ]0 e
        公仔箱論壇+ ^/ I" z3 u( t( k
【做　法】
% Z9 N, A- @- N) I1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇$ ]9 A2 E$ {1 F* m8 O3 \0 K, H  I
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
) b0 y( E5 |: A7 o7 ~- M  L% v+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! Y3 M) h- m" l/ u7 Q$ U( y5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 d! h# ~# @  ~+ R/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。2 @/ D4 S" w, M
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 I( d* |$ t% F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* s5 d. m% l7 S, [7 k" R
份量：6吋2個/ P# O  c6 z/ D/ t/ [

. b) B$ Z& b6 `+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ x& w- M7 x: e9 ?# P/ _) r$ q
tvb now,tvbnow,bttvb4 I( B1 ?# m7 @1 b
咖啡千層派8 Z) C' J# H: a1 x+ u0 R
【材　 料】公仔箱論壇( E. L$ ^+ A) C) ~* A9 a
咖啡餅皮：
2 g' H$ d4 G& q# J5.39.217.76奶油         75公克5.39.217.76' w) s" ]2 {/ H4 i  }
細砂糖         150公克; |7 f+ q: P- V
全蛋(1)         245公克
' H5 E  Y" r( b2 C/ B; L* E: @低筋麵粉         220公克公仔箱論壇# [" n& c, q+ h- m  Z- ]; T- k: M
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 G" ~& Y8 }2 o: J
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 E( f$ F' k: }5 O& z
即融咖啡粉         25公克
/ W8 _3 x$ d$ Q8 v( ~' e香草精         少許
3 J  x& S; ^2 s7 Y0 s) h( w# G5 R5.39.217.76咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% X$ [$ f9 N& [  s5 I, \7 M5 A
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( T% h0 j7 x& E' R
鮮奶(1)         500公克
2 A' y* k. t6 [5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克5.39.217.76& X/ U: ?/ X+ Z' U0 Q1 k
鮮奶(2)         85公克
: R' @1 w4 Y, M7 L. C& y6 Q, d5.39.217.76蛋黃         70公克
9 Y' w: @0 Q0 y* ]# h2 C細砂糖         85公克2 ~- {8 I+ N" I6 \8 z' |
鹽         少許5.39.217.769 W9 F. V1 P0 q( G
玉米粉         20公克4 V3 f: U& B- u) f7 V
低筋麵粉         45公克
/ w% ~! t& d+ t( `4 @& g' e奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 @3 ]' @  I. U" ^1 Y
鮮奶油         300公克
$ x4 S/ b, V' Z# ~$ U: {) Z
) S1 S( _/ |/ K公仔箱論壇【做　 法】9 h4 g5 U8 t/ u, }4 R
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
* p' h5 u' r8 X1 l2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb( M: y0 q- Q& _2 G- h
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
; `. \% \+ U% R' a; N& T" ]4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
" D( v0 n5 a+ S; F2 Q6 p/ n公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
2 r$ `0 A4 r7 T8 G% s% Ytvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
% m) o# {, b5 E% e4 S2 r, A公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

  c  d; s: T+ i, z/ B4 u; vtvb now,tvbnow,bttvb# B+ }5 D/ L$ q! f; S
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb" b1 ]" U- w2 s8 U; n7 i! E

7 K3 @$ c- ^* c( _( @, d* H5.39.217.768 ~* T' _# Q0 ^8 y7 B
公仔箱論壇. o1 x! W& e6 U" |
草莓杏仁塔
# _  N" W0 C9 G7 I( s3 I- [5.39.217.76【材　料】! e2 p5 v- L9 O4 T
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ g( Z# X- {2 i, E' b
奶油        , t# [! o9 m# j' s/ b3 e
120公克" ]+ w( x# a2 j) [& h% _9 B
糖粉         
: x5 n8 {) J0 t( Z+ A5.39.217.7670公克/ G  H! k3 G6 s0 u7 V' |) K
鹽         + Z  z* p0 s! n, p
1公克5.39.217.76. K/ [1 z$ a/ x2 j8 L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. V3 e1 m5 s3 Q9 k
20公克
! M  Z# J/ r; W2 H高筋麵粉         * [5 u9 o3 h+ g& }& z
100公克
8 X/ X( T7 r  P; e% ^+ X6 |$ Q1 e) `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
0 O$ N1 U2 W$ r: c6 \, D/ t8 j1 `! H100公克
6 g- W. U# |' F7 j- M7 S, stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇0 A/ e; @0 C6 ~. A* `5 D( X
1公克公仔箱論壇0 V* E0 O! G$ p
奶粉         
" ~0 d! d* V9 N1 ^. [/ itvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb! x. ]6 P, l& e0 d
水         5.39.217.76% ~& _. ~; K+ d0 N$ F
30公克* u+ g. U8 S; ]" I# Z
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% v' Y+ S" S3 `% j1 H# h8 ], a( _
50公克
6 A& b7 Y# d' A$ \tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 y& o8 G% K8 h" Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ M4 O  J9 }: I, D! b) M8 ]
適量
) ?+ |, J( l0 t& Q" V4 L打發的鮮奶油         
8 y( z  n1 k: U1 j適量
* c! A+ a+ f: x; q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
3 j5 [1 K& V1 w7 H( z8 _8 s' V5.39.217.76少許
. Z$ _& L  ]6 K( |% m5.39.217.76        
% l, m8 d. _9 k3 I  T* ]7 t& F【做　法】
* {; H4 {- `  M. u公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。6 W. M* Y$ C  `2 I& q- I
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
, y4 s) Z. ^/ o2 t8 R+ ktvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
% I4 N( L( z% s* Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! y; {5 W2 g0 v5.39.217.76份量：24個