BeiDouChef

& a4 K$ z7 L5 r2 [9 P- h% h
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 }! Y9 [% |& I/ Z
【材　料】2 M$ k2 N0 S% A% x3 o
A.奶油起司        
/ a4 u& g# C+ c- z, j  C. y& w) Itvb now,tvbnow,bttvb250公克
$ A3 ?; ~( @+ b, V& C; ~/ y' N  j: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇; v7 @$ i# ^, o$ Q* V' P/ s* ~
250公克
$ J2 e1 ], Z5 d+ S' o! P7 b5.39.217.76B.蛋黃         5.39.217.76* h) Z7 r" o5 D% X
100公克
/ f/ t1 I( C$ {/ t% H+ y' ]　奶油         5.39.217.762 J) z: c( G$ m9 f3 Y' \( z
100公克
* A9 S* t, k* u* G6 D* l9 s# ]C.低筋麵粉        
  s" C: y, O% {- o( P  ~tvb now,tvbnow,bttvb35公克
/ X. g" \( B! f8 P! V. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
% u; k, m" C( O. c, ]; o- g公仔箱論壇25公克公仔箱論壇6 s. n! T% u3 J+ Y  _/ Z/ R
D.蛋白        
5 x! G& v+ u$ m5.39.217.76225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& x& G9 q# i/ |/ F' e
　細砂糖         公仔箱論壇1 Q4 u+ ~2 D9 \
120公克5.39.217.76, c( p( D: `8 R0 \* {
E.檸檬汁        
- D9 t$ F5 }% }. K5 A10公克
6 a- p: p- l) p! T- B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- o7 c6 q  M. N% s& j6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( R$ g8 ?/ N) _5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% o$ e& `, b. M" Q0 }* |/ E5.39.217.762         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。/ M) G' S; m; C+ l: d
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 h7 i  y4 Z; h7 x6 X: |& j$ N7 itvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。1 G  B! ?- ]( |  r# r5 b
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。0 Y# R. ^4 D9 a, X- S/ M2 z8 ~0 T
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇: ?/ b. G( b- W
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

4 h, @- E: w0 a: l" o酸奶乳酪蛋糕1 j3 q7 q  h; Q4 H8 H
【材　料】7 i4 S* }  c8 Z7 p
底層派皮：
- J; R5 a1 R, X6 d- j( @$ x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
9 S( m$ }- w5 W/ ^15公克
5 M/ m  [, _' Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇" ~# s& v$ w' u4 ]/ Q' Q
150公克5.39.217.76+ L5 E; o% ^' R2 H. a4 H
糖粉        
4 A! S. h2 m- \( s. ], \公仔箱論壇10公克
/ v1 Z; G8 S: c  t/ @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ) M4 R; J4 t- E+ g  m: x9 _
30公克
: v$ c3 @0 p* a- d$ `7 a1 i) ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇# a" ?- w! |( _# s5 t5 ~" [* G+ g
酸奶       
) W. B3 s, Z# M, d* `) c公仔箱論壇適量
  W6 N8 w2 G6 b" Z8 e3 G/ q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
  i0 P8 O! j1 g9 etvb now,tvbnow,bttvb31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( k7 a, M; p2 ]# e. {. S
奶油起司         * o" ~0 Q: q% l3 U1 v; {
314公克) Y5 t  l6 y$ g# z- Z/ \
細砂糖         / h- d7 l- q. w
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 S& `- M  l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! ^+ q" K" C
35公克
6 e/ o: m& B, l, x8 l玉米粉         5.39.217.76: f! S) D' _9 k2 Q( x0 y) a$ X
25公克% [4 d  ]; m4 J1 V
牛奶        
1 ?% s3 r, X! r& X126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) r, ^; F/ b) Q  B' L: Z
        3 H. k( V) Z: u
【做　法】
8 Q8 m3 l# P; P% t/ k公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T  G, a  A* q1 i0 f" z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: x& s. B; i7 `2 g% \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。, |0 Q7 n% M9 b5 `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" H) v3 S! Y0 I' ]8 P; I* G9 E1 `tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
" }, U) d. D; P! _6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。# n. b( n5 Q% U2 j! F
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

# s9 a  ^5 }, p+ b  x藍山乳酪蛋糕9 o$ u3 D1 t; E4 ]
【材　料】
9 Y7 W# z+ O# @. ?) j$ n) Z5.39.217.76底層派皮：
. q6 S8 V( ]  O3 z/ e牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, Y" I2 y: I  s% h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, @% z7 E/ T7 O  h3 P* c
消化餅乾        
/ @5 [. M$ d: t  v) k/ s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, J  m# k% k( M& e5.39.217.76糖粉        
/ c- P4 Y  p9 T10公克
* E* N1 Z: `* d& _; P2 W: t7 q公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ J: I- q4 X8 y, E" ^4 }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 U- ?! W4 ^" Z
蛋糕體：% s" d# v* ]: l8 c8 w8 J! {$ r+ z. [
藍山濃縮液       
3 P* z/ |1 l$ K/ E5.39.217.7620公克
! W1 E0 ]1 B! z  z9 }  W; Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
' L! G% Z4 D% N, ]2 A. M6 I31公克' V. }7 i, m1 D( ]
奶油起司        
3 o( V6 V" E' ^3 n/ o" n  j( Wtvb now,tvbnow,bttvb314公克
5 J! }# x1 i' W5 Z( i( R+ c* r9 |公仔箱論壇細砂糖        
  Y- Y& j5 _1 v% U7 r7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
4 H2 r# R0 J+ T6 ]& p# u. y: \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 E4 C" J7 }+ B$ a* F- d* K) @35公克
7 T. Z: v0 r5 {* B! G, d玉米粉         5.39.217.763 g3 q. S4 T! j5 e% l1 t7 u
25公克
- |4 {/ E5 B0 `6 F4 j2 B牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# v, B1 ~4 Y- [) w) [+ j
126公克
8 z4 b( f" {: v5 T/ ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb        / q4 R+ V6 x6 V' _2 Y: [' K
【做　法】公仔箱論壇) i/ {% Q  B7 @/ i, `8 E- J. H4 Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& h. S" b. ], T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇! b7 }4 `+ j" r8 G3 b* {7 {1 k
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, _# q3 ]% x/ P# u' N5 x4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。+ @, U$ y2 s5 M
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76* _  H9 Y! q$ }1 p& [  a- G4 V
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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. T2 M8 \2 r; \2 ?& g# l丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! W& g. z; v+ z
【材　料】5.39.217.76% C4 I! h1 n1 ~. \9 ~, y/ D& P
底層派皮：( f* \* l* P, @0 l7 `5 l
牛奶       
* y; [( L/ K3 G3 w5 e5.39.217.7615公克2 j" q" u, V* t* g$ M/ D$ h1 L
消化餅乾         公仔箱論壇5 q4 O+ F% w: R1 C
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" e# [, o2 d5 j$ y4 b( {
糖粉        
  a4 K! C+ ~+ M1 m6 u) V公仔箱論壇10公克
% |, e6 t, ?5 L- T2 O公仔箱論壇奶油        
3 n! n- E: ]# A* n4 R3 P30公克
# ]% V! ?3 f4 i3 k8 v5 v4 n5.39.217.76蛋糕體：5.39.217.76& P1 r3 X1 B2 y3 S3 Y
黑豆       
9 w1 }4 ~2 b1 @tvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 Z: Q& r' c) c5 p( Z: g動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ w- z  P/ e, s
31公克
9 Y  z8 l- E+ C8 ^+ b- J8 _5 A5.39.217.76奶油起司        
* Y" V' g3 R& d# Y) O6 v- C2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
$ \$ W. G' W2 O7 W0 I細砂糖           I% X6 B& G# V6 e( [
63公克
0 P0 l  i( c' o$ C2 s! t7 l" [0 t2 d全蛋        
" j9 p2 B) d2 b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克
" Z/ Y4 |6 J5 t0 i+ u4 L) I5.39.217.76玉米粉        
- p- e7 P( F6 K, D/ j4 a公仔箱論壇25公克公仔箱論壇0 J8 ^6 s+ _' W2 r, C
牛奶         8 n' r/ Y2 Q$ f* T
126公克
( p2 e3 W- l. F0 O" a3 E7 f公仔箱論壇       
: }! {( k2 k* l5.39.217.76【做　法】
3 Q4 z% y/ s# H# r' L- Y* z* H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 @# w/ v2 y2 v9 V* Q" U2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.767 D; e" C' \& k' J
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇- m, G+ j/ y# V) e
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 B9 h* F9 [* Y2 S/ X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇& y$ @' o9 v2 j3 r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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8 W7 f/ p2 v6 ~/ p* h' z. T3 |$ o紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 T' ?8 F% n, a( t$ \
【材　料】5.39.217.763 ?' x/ v6 A( C& _" g! t6 `
底層派皮：5.39.217.76; M/ s! c: Z* s6 N% r2 p" E
牛奶       
) y! r0 P) W! M6 G) }  E( t% x5.39.217.7615公克
. T* S' y  ^) ~" o) Y* mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
! ~, S1 {6 j! K: Htvb now,tvbnow,bttvb150公克
* W1 R( A9 s2 W: K5 g' W2 z糖粉         8 j6 r' \6 ^- Y0 x; [  Z0 N
10公克5.39.217.76! i- D6 n! [/ A' ?
奶油         * I7 U3 `# I& t8 ?* g0 S" o/ _/ J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 X, g  a: R" B. U1 p# ~6 c7 H
蛋糕體：5.39.217.76; T% N8 S6 M: K. R; Q2 J* c
紫山藥餡        4 B0 E1 F' _( r8 r+ D& b8 w
100公克5.39.217.76$ r3 k( }% R# K. l: V) r- B; ^
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" L. v: D& d- F
31公克2 C, y" L8 B# y
奶油起司         * |4 M0 X7 F% C. H* v0 W
314公克
: G& f1 `) H6 C公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; I8 G* b! }9 G0 ~/ P- k
63公克
8 o' z+ ~9 h( W" H) W/ h1 W5.39.217.76全蛋        
6 M; }* ?% }4 s7 s0 d1 a. I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
  D% m" x& i7 K6 n玉米粉        
  F& ^. T7 ?% ^" L, N! S9 N( X公仔箱論壇25公克
9 B* L- ?& h1 e- I# e9 s6 ]0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         % O9 V. w& i1 n" x$ W
126公克$ }0 h6 B! R3 r# a+ {5 g+ ^8 p0 [
       
+ |- v( F: e. o3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 Q; b" B$ p2 [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇5 K4 P' p- k, y5 D" b. C) ?6 c4 z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 E9 P& e+ F! Y6 P( u
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76; S* u% G) j5 @! N: l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
! h% F* z. i* m' w) l5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 b5 W& }8 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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5 J- q- J$ e1 j/ l公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕
' B$ f: I" J! C5 ?7 K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) v5 u5 D. O  _$ s5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 @1 y% z* e! t8 i" r
300公克
& u, M: J6 e& C6 h1 v4 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ d0 F/ V7 m* ^& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( z/ l6 Z% F( n! x/ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 w& \6 I* V/ G# _/ u0 i/ [3 ?
90公克
& F' _9 I6 |( U7 d5 X; \5.39.217.76吉利丁         5.39.217.76  ~" J* S7 {4 k$ L& u$ F/ m3 ]6 X
4片tvb now,tvbnow,bttvb5 E& Z9 H! R: I
動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 V4 B" c6 B1 _! B" A8 ^% n' A  _& q
200公克
# [( J. _: C! z8 {" Utvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
, b( S  ]$ W# H1 l2 W: f  V1 U30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 X& {# ?4 D
       
4 [6 ~# i  n' u6 Q# ]  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ^0 p8 g3 |+ ~3 Y6 n8 V, x' F公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
5 c$ ~# j* P9 ]8 Q, s; etvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。" Q: p, u  g. M$ r+ y9 E
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。0 p+ M( p$ E3 @' v  i, [; w
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.768 ?) h: |; x& Z* c
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

2 ]5 X! {, V; D7 c% t* s: x4 B公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ x6 }) L* |6 U7 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 e6 Y) c/ y! N
底層派皮：公仔箱論壇2 m) O, @9 r9 v3 B  Z
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 |1 [% \& f
15公克公仔箱論壇6 x5 t. B' V; B6 P/ G
消化餅乾        
$ E) c' t$ y2 y' e1 Q" Y. K. u150公克* g5 N1 p+ E$ u7 p+ U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ i( N; B8 I, [$ y2 {8 W' U
10公克5.39.217.76$ v* e* Y; s! L* m5 M+ K$ [' ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* ^  ~6 v: _2 c6 R& k- @
30公克
% s' e$ T3 H# I- w2 Q  y9 |公仔箱論壇內餡：2 G/ l: r1 W. i/ r8 o
藍莓粒       
5 V- p7 I; ]9 L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 q8 B$ D- ^' Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 l! F" u0 d9 n7 ?
31公克
/ b1 Z+ D) W4 Y& L1 E7 Z) H公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ J1 Z2 p9 t1 w+ @# \
314公克3 I' A# n( I$ I! \0 W+ a, G
細砂糖        
! d: L, B! [7 _63公克
0 A" w( n. |! ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; m+ }- p# o/ V. g0 R) e- C35公克
9 F5 T0 P/ I4 Z玉米粉        
6 g5 b+ {: M$ ^& ^25公克. }3 s0 O* K' n9 _2 e0 r
牛奶        
6 \! O* R; w; i0 G. g. M. ^6 h6 Itvb now,tvbnow,bttvb126公克
, n8 ^  R# I% i/ T% R0 @tvb now,tvbnow,bttvb       
9 s4 E: C! T: V; W) K/ y5.39.217.76【做　法】5 v7 |* Q* `( l% _
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
1 H+ r. h5 E. _+ s! U公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
# y6 h$ E! u5 V' A5 {3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* s7 j0 f6 y/ [公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。8 B* o1 |0 \7 V( N# H) Q
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
7 X. {- q) d- I: ~3 b6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

& ]/ F$ A; W; E+ V1 |# U, \/ H7 }
核桃乳酪蛋糕
, y/ ]% g* U- X( O6 y9 B* S【材　料】% g& y# p* S  B9 K, b9 ^" n0 k7 I
底層派皮：5.39.217.76$ z6 t) t8 s+ k
奶油        * }6 B; H, Q3 R
30公克
7 o4 u4 w9 ~8 t) g1 G. ?公仔箱論壇消化餅乾        
- k: `; J9 f1 o  ~- ^1 x% a# c" a150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 {( i  L' I! D
糖粉         ( ~3 e% \9 f, I( n, b5 y: {; P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A1 H$ c) f. E9 Z
內餡：
, f7 u/ Q) k) L& r4 _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
% |) b& g8 n2 Y; B) \' W4 rtvb now,tvbnow,bttvb50公克* f" ^: {& p: c( h
動物性鮮奶油         2 j( f" W  `- f0 e6 P
31公克% I4 f$ P" K; i# n& I
牛奶        
: k, Q4 G9 T) H8 x公仔箱論壇15公克5.39.217.76* Y' Y1 ?  X4 \4 [% T
奶油起司         5.39.217.76- q4 O7 X6 ]8 z# O! o7 ?7 G
314公克# c% E7 t! B  M9 H% Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 K. \2 H! _6 {
63公克4 {" \/ Q' \2 x% o* F& n+ x' M. z
全蛋         公仔箱論壇2 b/ s) M( H5 y
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' q# ?/ e+ }: Q, l+ ?
玉米粉        
) _' k/ s  y; c8 n+ s8 f6 R; T5.39.217.7625公克
$ n" b) t8 |: W5 m0 Z牛奶        
5 c* j# x% _( a9 t4 S% o4 M- Itvb now,tvbnow,bttvb126公克! }) A2 ]6 \/ @/ _/ ^& T$ D
       
' M2 s9 f* G; {/ p: a- E5.39.217.76【做　法】
5 `( g. p# U0 \) ]* H5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.76# B3 N7 ^  \7 r
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r  T0 _- \! m0 i& @) m1 y5 q
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。9 d! ]! ~% {, _/ @# ^' E7 C
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
' m; K4 L8 Q; ^. H4 p% a5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5 ~$ g+ a- q- ~
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb* `- E4 p/ U$ d- E1 v
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

" T5 w* J8 N% e! _. I
舒芙蕾乳酪蛋糕
2 L0 k/ J8 m9 l* R5.39.217.76【材　料】
6 h" u4 y# o% l6 Z) ?5.39.217.76A.全蛋         公仔箱論壇1 @% P$ N  m' T5 c- {/ e3 L( X) G
10個
2 x2 Z# J/ ^+ }5.39.217.76　砂糖         5 |" ]& K9 q) d) i" s: L% N
250公克
$ ?7 A4 e2 O3 T5 s) E+ c8 S$ U公仔箱論壇　低筋麵粉        
* h$ v9 j+ w" t* G8 Ytvb now,tvbnow,bttvb190公克公仔箱論壇5 z2 G# G! _5 W: ^, M) |0 Z, _
　沙拉油        
  b* V$ G7 y9 i! c+ k( d公仔箱論壇60公克
* V# R9 Y+ A6 O( g; u+ Etvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         5.39.217.76& B$ O" j: x- @7 [* t
60公克
! C+ r# g- W0 X9 {3 I0 P' [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
9 K; x1 S; @* J- Wtvb now,tvbnow,bttvb375公克tvb now,tvbnow,bttvb( l6 R- w# A' n* Q
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) h- U3 C4 v$ X  Y: c+ W2 t
120公克
8 t" _% w" n) N4 c* Q. @　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb# l# G2 v; U% l- V: p
330公克
: M3 i, F4 i9 Y1 t0 K* ?公仔箱論壇　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* w1 f1 y' `2 ]- @: G
55公克" r; p# T6 Z- ~6 U, \: I
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# x8 z8 v. M: a9 R1 @1 |
5公克
* K6 P0 E$ n8 _6 A公仔箱論壇　蛋黃        
% R8 z" f- r. J+ @# [/ K8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 e" W# F( ?! l6 d2 U
　蛋白        
4 m) g5 h5 R3 C! {9 \/ O' x: U' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
& i  E3 J$ \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
. Q* O$ t4 p; [$ T: ?7 |2 U$ d200公克
& s) I; B7 P* W5 H       
7 p: P6 c/ W$ |8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 m; l  ?& }2 `0 W) h* |
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
& O5 f$ s5 l5 J1 J+ l/ T9 q8 X) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.764 K1 B; M1 j% Z- j/ t# v
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
8 y% A9 I/ K( `7 L: c4 k4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" x4 t. e6 c* d5 Z- `
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
' Z. y8 G* }/ b$ [6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w0 j& E1 q4 T
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76; U6 L) B8 P) a7 o! H# I% v0 |
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 ]+ _# k  L% d4 p' D( `
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
  x& ]& c$ @* utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" w) l! y- ^7 c/ f! {& ^: R" ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

4 X2 L- Y' [" @) [2 o% k公仔箱論壇草莓起司蛋糕
; Z0 Z9 {. G: D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  w5 Z( A# @. R4 ]7 y; W/ r
奶油起司        
2 q, Y8 K8 }0 e公仔箱論壇300公克
- f* N: g# T& p8 [. H細砂糖         1 |7 D9 `3 _* R1 R; B/ L
100公克
1 _( E' a/ n; {1 n" B, Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ; C1 }" T4 A' p  y
90公克5.39.217.767 s* Y5 x' l8 \% R7 L4 v* N7 j+ H7 @3 F- v
草莓優格        
' ~" d. [9 z9 s9 r; B! Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: y9 L$ u8 V! k: W+ d
吉利丁        
6 m! O6 U9 c0 R+ t2 b% d公仔箱論壇4片
& w9 D) D4 H6 }. W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.76" f3 F) e8 W* i4 L+ z7 {9 s
200公克
1 e# N' y; a# [5.39.217.76       
: l# o$ G6 U" x2 e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- x" q$ N9 R& `
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 W, s. K& p  v
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
' N% p' i$ S% U, Y' u) y+ }5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇7 l" B) u3 ^; F2 E& X" g. ?
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% w7 ^1 x3 E8 l/ `
黑啤酒起司蛋糕
3 R7 S6 n/ j' ]- R, H- E' B! G5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇* ^" a. M7 i2 f% r' ]& @
奶油起司        
& q/ h4 c' s, k# E( F) o' c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克4 ^* O) ?! F4 {3 D5 D& u
蛋黃        
3 C" M5 }% N1 \+ u4個5.39.217.76% K0 |9 E' k( A& X$ Z
玉米粉        
' h; A1 p1 |& S25公克
; ~3 F) A0 E4 h4 A0 B- K  R3 K5.39.217.76苦甜巧克力        
" U! w6 U: b1 l* O5 B' f% H50公克# M2 p3 p1 K1 h
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' j4 [# o: m1 _1 Y
50公克
5 T: U7 c; a' `* l2 A. X: Y- V4 ]9 o5.39.217.76黑啤酒        
: d4 y/ n7 i  j. r# |6 y$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' _- h2 J# F7 O$ P. L: l
蛋白         公仔箱論壇+ x2 m  |+ j) i! f2 z- V& @. K6 A$ h/ a
4個+ Z2 g$ f! m% i3 I- a
細砂糖         , X" ^) e  E  V4 J
125公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f% q) k) a) O. q/ _
甜派皮        
7 c& U8 R9 A1 g9 z! ]8吋2個
- [0 ^4 C6 C- ^" [, @1 Etvb now,tvbnow,bttvb        7 }0 F: {& P0 k0 w
【做　法】
$ Y, t* K! [; x9 ~  `  qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。* E$ b# C1 G: S( M7 h6 ]5 F
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
- _( [+ G! J5 ~  D" ?公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇& D) R7 i7 E1 N7 J% H* v
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" @9 w; t* r" {- n  g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
7 B8 k2 j+ e5 b' t6 a: k6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。- I( \2 r3 J, y3 b
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. z  D: G1 E& P1 G! T/ V0 G
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
3 W$ L9 [9 u" \! W) B! }公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇! J6 {5 e; t  z% [
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.762 t4 ?6 k# K! l0 O
德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, S/ ], V5 ]+ g4 Y* n  {8 c# m' |: F
【材　料】
% W) k" Q5 M; G4 G1 Y( k% iCOTTAGE起司         公仔箱論壇2 l" i  c7 V/ x8 r
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) {3 M' s+ G, A3 P/ e
蛋黃        
( z1 T" M2 v  M, D  dtvb now,tvbnow,bttvb3顆) v% u5 l  J4 ~! b' b
蛋白           k4 N/ n: r' u( b+ `9 k
3顆
9 ]0 ]! X: h! G: H9 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 `0 l7 d9 P5 A  F( C  m& Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克+ C( F. u- i9 ~* S/ W9 Y4 p
牛奶         , |! k/ L; b: K4 y5 q8 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; v1 I% }) d3 Q9 m
吉利丁         5.39.217.76$ b; T& n1 I) D9 g- c, \/ [
6片
, c( q: q& x! \2 vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 l: L+ T4 l( b$ P& mtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇- C! H  d9 Q8 M! K9 U3 ^0 w
底層餅乾        
. W  i0 D9 s/ X5 Z; Y公仔箱論壇適量
3 @4 S& f0 ?8 B. L9 U2 x        公仔箱論壇$ D- v' R) @! ~7 `! [) R; T) K
【做　法】
4 `9 O- n! P4 L" Y1 s! A1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。/ B" c. X5 S: ^, J1 z
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。% `  v& I$ S2 V! n! h; T
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
# u. y" ]1 S) {" _tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
* q1 q( p8 `4 B% @5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
7 D) E: G0 K0 B) ttvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
% i8 O9 ]' Z0 M5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
6 Z3 `: h0 G5 h# @/ P公仔箱論壇【備　註】6 T1 f4 q+ W" t! @" n) i8 y
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& ~) \+ |% G% v* j4 x5 }+ G: U

' O' q! `* m# s, r$ r# }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C6 t2 V3 I$ X# D1 E. s0 a& stvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 \6 A, c0 F- b1 @
【材　料】
2 U& G# b- M1 F奶油起司         5.39.217.764 U$ H4 Q% U+ [+ a4 X  f) v  O
500公克
; `" I' M$ H  S2 x細砂糖         ( Z8 N/ e3 k" Z6 ?+ g* W* @- t
135公克
, N( y/ ^6 w8 V9 i$ y+ F8 b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76- a4 \2 ^  X* z4 c7 l7 g" K6 a
5個" p9 N$ x7 b  U! \& b3 b
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# H9 S1 M( y* M' d1 W
30公克! w, N  B4 h  S$ o3 P7 R9 X! L3 O
苦甜巧克力        
& s% v0 {# @, f/ m3 X2 O& [公仔箱論壇75公克
6 P  g2 H# }7 x0 @6 D7 ^6 wKAHLUA咖啡酒         0 l: M% l' }% @2 s
45公克
, {+ V- i; y+ d; Z# S, ltvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
/ s  z5 N) w- N適量
0 F: H( s$ c( `2 }" T: e8 o0 Z9 ?! M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
) K2 k& m2 O4 M8 |2 }* x% Z公仔箱論壇適量+ u% Z+ g! L: b* [9 M
       
' U) b5 M* u2 p! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 s' _$ d8 U. D7 K. O
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 P7 {8 @( h, C
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇3 N6 g8 X) W  \' B: H
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。; B5 P7 z: q/ r9 {  A& b% `
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
2 A7 S  O- _# ?( |5 Q4 [- `5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb( M5 {4 @: b$ d0 H' h
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
3 S$ [  v, a+ G! r& Ttvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
* Q! O, H$ r9 _. }- ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇0 Y: x$ v3 b" F- A5 |
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 g/ j8 S/ U9 B3 @: z' @公仔箱論壇
) O) `/ l6 Q$ h- }- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a- Q- s9 [3 C9 t( t' h( w3 L5.39.217.76大理石起司蛋糕
  a( Z; ^6 F; l- {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 ?/ T7 D3 s3 @: w) m) x
餅乾底：
! w1 `/ z0 p$ k) t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾          Z- m( n; ]# H7 v* T* X# R
146公克5.39.217.761 `/ z" ]- R( \0 T
牛奶         
. I# r) C. d3 N1 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb14公克5.39.217.76) x9 \! M2 s! w
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  ]6 |: Z, r  ]( e2 u
10公克4 _5 @( P2 h/ x2 i5 l1 N6 ^
杏仁角         公仔箱論壇  N5 n3 w( Q% u2 _$ o; A1 }( w
30公克
- z2 f7 Q9 r1 L& n6 @5 H  Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ j% }+ ~2 d- S; h/ k( X, b- c' z
30公克
0 N: q+ u  o9 u+ [起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb' k4 `* t. A! f/ ]1 }8 [# X0 N
奶油乳酪        
4 G. X+ L" B+ o5 n* `, X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克
3 z/ J4 @1 Y' Y. Q3 C; @! }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
6 J0 u, g$ R5 n7 V+ K% h110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' @; j. h3 H* @" I" A
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 G  z+ D; V# Z9 C8 H7 H
239公克公仔箱論壇7 ]7 q# ?% {% J- x& X8 D7 I2 S
奶油         
9 P% X: t+ x7 b  w9 d5.39.217.7624公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 s1 M+ }& v3 p" u% i
玉米粉         
! T( v) a# \8 D. O1 V, c. r. j19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 p  j$ Y- H5 Y
柳橙汁         公仔箱論壇2 ?9 ?& w- J, b& }% Y8 h. T( _
10公克
# j. y) E8 F: N8 J3 g% R" j可可粉         
1 t+ u1 p& o! Z5 J( W# h10公克, d( [2 P5 l. W& Q
熱水         
$ D7 M( @$ e" j( X9 G! J1 x) Y公仔箱論壇20公克" c0 ~7 t2 d/ x9 c
        1 s6 e0 s  T8 J# }. H" S1 I
【做　法】
- G& s0 X( e. H" z' H# \公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# P. r8 I1 a8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 r; W+ K) A6 v4 B5.39.217.763         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 C) n9 A, V; J7 c
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  a1 O; P! {
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 a- g3 S' @0 [8 Y! \6 A
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇1 `7 z- X8 r; ?/ \9 q5 k* w1 |5 q) O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: K  s3 H, ~2 T! ^) R7 G+ U
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' B/ V+ `8 H$ R# I

2 [7 X1 h. O4 ~3 r: w  o1 E公仔箱論壇6 [' N& `4 f. V$ e! O& @% Z9 u/ x
公仔箱論壇4 ~* g9 r% [9 ]& C7 V# |
咖啡千層派
1 S3 h& N5 I& _! g+ \4 c8 J. ^5.39.217.76【材　 料】
3 Q; ~. z7 j4 I8 Y1 d3 ^公仔箱論壇咖啡餅皮：
6 X0 G) e  Q/ `3 F6 j. u5 etvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
/ s' n3 Z3 S4 E4 r7 H: N9 a公仔箱論壇細砂糖         150公克
7 P3 R$ L( b. ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
+ ^( Q7 b: @0 x* q公仔箱論壇低筋麵粉         220公克公仔箱論壇0 A2 f3 A1 Q1 Y
全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb) [3 o8 t" M8 k  M
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- L2 X8 O3 n/ V# F) \+ i
即融咖啡粉         25公克
" x4 y* Y# B& G4 x  c0 D+ A. Z3 d香草精         少許
( h+ @) ~  f7 w咖啡布丁餡：
; \* P5 C+ l  w7 H5.39.217.76咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 Z7 F& ~, X
鮮奶(1)         500公克
' V8 W" I- z7 o" c+ s* A0 c公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克
# w0 V% C+ Y' n! e/ a& M' `公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克5.39.217.765 P4 e* d; X, P8 f5 @
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# C: C9 [& b
細砂糖         85公克
8 p1 u. q+ |$ w# Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( d8 S+ A# `- J9 K" y! p0 k2 b
玉米粉         20公克
% }3 m- Y5 j( j2 U( n公仔箱論壇低筋麵粉         45公克
3 D8 `3 b8 V$ ^4 j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克5.39.217.76$ T% R: L/ b5 L: Q+ M2 B* v
鮮奶油         300公克公仔箱論壇  E/ T+ @# u+ @. m* \' }, V- k
公仔箱論壇' D! u* ^; n6 f4 F+ K0 C# r
【做　 法】5.39.217.76/ }7 r# s5 a: I0 C
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。9 W: S+ C( e, a, z
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇' N: g# L. h/ L' N# U
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ X& h+ }& D( m9 x( P0 A' otvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇1 M. \( o7 |# K4 }; q. H
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.76) @% D1 F# ^# y# |& {
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb; g! t% E/ R# H) z; ^& z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

6 B- r5 y* A& N1 U( }公仔箱論壇- ~5 z" v: t: a% D+ g8 c& v5 T
Tarte 餡餅& l1 a3 g/ J& P0 I+ p
tvb now,tvbnow,bttvb: N& |' c" T: F
公仔箱論壇  ]: K# H$ R# u# J2 w$ h

( }* ~! s% A6 w+ H3 I  n草莓杏仁塔7 `" p+ _8 y% L# Q3 B/ O8 g6 }
【材　料】  A) b" j1 M& N
塔皮：
1 `/ D4 p% v' l0 F" M4 ~' o5.39.217.76奶油        
1 c* \, f" i2 V  p; \9 e* B( j120公克
! E  [9 ~) T/ w& I5 G; o5.39.217.76糖粉         5.39.217.76  O- x& ?) J' K& K0 M4 o9 N. U- ]
70公克
4 A! h9 w9 q5 |* x: v$ L鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 v# j( p+ O1 k7 J# h# D
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! E8 L8 E5 n3 D
蛋         1 A5 v% D: y; m1 }3 y/ H7 ]' ?; ^( s. x5 z
20公克公仔箱論壇' s, R( w9 W; @8 _- }, _. R; C
高筋麵粉         公仔箱論壇# I/ F9 w" G7 y# j6 \# T, j) I
100公克公仔箱論壇/ R) @' x3 x$ F! N! K8 @
低筋麵粉         3 [; a* `) @% W0 K
100公克公仔箱論壇8 H: C. O. \' t
泡打粉         
) b/ `+ w5 L; W# B- N6 jtvb now,tvbnow,bttvb1公克; Y, d1 ?$ J2 Z
奶粉         5.39.217.76: z0 u, f, P, b  x% ~1 o0 V" ^
8公克
1 j. s+ ^2 J8 z' G! y! S8 k, P公仔箱論壇水         5.39.217.76- k% G% ?5 N' X4 d
30公克公仔箱論壇8 N  v  q% c% A: W; ^2 c
杏仁粉         
% v, q. U: r9 d% V, ^50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: y, }& u. }
內餡：
+ O& ^0 {1 I# o1 T9 ]5.39.217.76草莓片        
5 c& B: P! t& d4 V: F: {# L適量
0 l: E: E1 B4 w0 w打發的鮮奶油         7 K. W, o& k( W7 v/ u+ Q: {1 Y2 d
適量5.39.217.76/ _2 g8 i5 p: p& u+ A5 _9 ^
碎開心果         ( U" R  D0 Y' B1 R
少許5.39.217.76* [: v: k, N9 e  s
        
" Z( Z  J( j2 H% E1 B; j9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: c( A' j- w0 m! G* h- e  C公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, z: T( p) O$ i2 d" T
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
/ C- X) `- ~* c' t' A% e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
% O' |3 o3 z, H( i5.39.217.76【備　註】
7 R' }; u# S4 v" Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：24個