BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ F# [# x7 N0 R7 o
輕乳酪蛋糕
* }5 @3 O4 h2 S6 z$ l8 A; f1 F. i【材　料】, e/ k, L: v0 f5 ]" Q2 w. ]- ?8 `
A.奶油起司        
: y# ~$ b4 K1 w* Q$ f7 K+ M5 \5 A公仔箱論壇250公克
  S" p+ r/ ?. ^: u3 V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         ' A7 N! O9 M, E. L) `8 H
250公克tvb now,tvbnow,bttvb; E8 S" D# r0 f0 `
B.蛋黃        
6 n  L3 m. X! N! m( n5.39.217.76100公克
+ I0 t2 G8 D4 r; \$ _% F  C　奶油        
2 Z! X" D0 w. x. U: R# F0 D100公克
# m0 L4 e% P8 j8 D" a9 \$ B5.39.217.76C.低筋麵粉         5.39.217.760 ^* e" Z% f( e3 U
35公克. m/ Z: S# t0 D5 u! F
　玉米粉        
  E5 l# k/ n- R, K$ Q5.39.217.7625公克
8 O0 @7 b8 Q: T/ f7 ~D.蛋白        
0 Z0 ?$ J5 `' w. H5.39.217.76225公克; x7 Z4 J. w1 x+ c9 R
　細砂糖         5.39.217.767 w: I! v' r- z, y) j& k7 r
120公克
. _! Z# I( E/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁        
+ s/ B9 n* N9 i: n9 D4 ]  I2 x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇8 Z3 ]( B; F4 D% q
       
$ k  N2 X, b7 o+ v【做　法】5.39.217.768 E, s2 k2 R. S9 n+ Q8 c% {
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。) n( H' L$ ~" w3 G7 U% x8 |8 b
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 _7 H# T1 n, T" W+ v. Y7 G3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) E: c4 t' R) n( `' x# a
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
  ^7 J( \; h, H  S  ^% e; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
3 `6 b# w; S/ K$ p) P, R6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ D5 T# J5 u7 j, G
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ L  m. P6 V9 u) P2 t' P
酸奶乳酪蛋糕
  z+ t% w7 Y! Z: F* Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: B, f; W& j( c$ h6 ^" w底層派皮：
) l4 K# n; ~0 i( \; U: P5.39.217.76牛奶        5.39.217.763 C0 r) u9 g, s1 {3 `- J/ E" H* K( P
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: z6 H4 x9 J& [- l3 Q
消化餅乾           m, |7 t; ~$ c4 }
150公克5.39.217.764 P0 l3 _0 [6 L/ B
糖粉           \) g% H; Y: D
10公克
2 f( D- I3 ^8 W; ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇( c3 }7 A# N6 S; ]! h$ Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M) Y/ {- U: P; l  N0 _7 y
蛋糕體：
3 O& G6 m4 S$ @1 {8 p( y% O5 qtvb now,tvbnow,bttvb酸奶        5.39.217.76' N5 a4 }: P% M0 W
適量
! F! A4 i  B$ ?, f" _6 gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         / K& z; N  v  H' h  |# j
31公克公仔箱論壇" p" g9 l! X+ U- X1 x' j+ \! e
奶油起司        
8 T7 a# S  d/ D3 G. z  z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) Z. y  [. T8 d$ c9 B# f
細砂糖         , V- A  w. I$ _1 `$ n0 P
63公克
7 d) N7 ?. l; L: o* R# K5.39.217.76全蛋         . [/ o- r0 {" i7 j
35公克
# c; ^; _# N% m2 S8 _( L( O/ Q# m/ f; }5.39.217.76玉米粉        
& S6 [: I3 y. B7 b. d25公克公仔箱論壇% L% a  f. i8 v' z4 o7 X' N
牛奶         5.39.217.76& F( S) w7 q4 H! B3 f
126公克公仔箱論壇0 [9 p' S  i2 K6 j& R$ x) J
        公仔箱論壇- N" x0 O" s) l4 Y4 h
【做　法】! M+ b! n5 E  _1 G# B' H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。8 E0 D, M) E. |  p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 N* s4 J( {+ o+ r3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; M2 q) \+ y- |0 i公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( t  z  w- W# `3 j, K. M  vtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
" C9 |( N' |, [; O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) i) a" ^: g* l* j: ^" _6 D1 E
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

3 d2 i, m' {1 o公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕5.39.217.76- f9 e# Z, s& N
【材　料】
4 u  N; M7 V2 \+ A公仔箱論壇底層派皮：
3 h9 ~" g9 Q- G1 ?) s! K牛奶       
5 `0 B6 @- N4 K) d; G, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
: @/ A6 f3 @3 ?: G5.39.217.76消化餅乾        
- _: C3 J5 d* E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
& F3 X# D. o" q8 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 I( L- b4 h, ]5.39.217.7610公克5.39.217.76$ ]' i6 _/ p5 q+ m. d
奶油        
' n& ?7 T3 q8 H4 D0 l30公克
7 S; @, ~. @( g" x0 s2 X5.39.217.76蛋糕體：公仔箱論壇, f0 j# y- }0 I& s" e6 h( x
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, s; p& ~% f" R+ K' T
20公克公仔箱論壇1 k% Y' Q, @# k; O. ~; W: G
動物性鮮奶油        
' D. @, z% t; F1 p2 j" _- p5.39.217.7631公克
9 d2 `( i+ S) @4 D9 e1 H' R9 ^+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
+ V, @6 J/ N. z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
6 h! S8 R3 a  `* Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % Z/ |0 [" }) t& n; N! K' P
63公克5.39.217.76* e5 @2 l2 p7 J0 T
全蛋        
5 }) P  _' N4 ?2 B: f, ^( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; _. N5 l  x; a" N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( [  U4 Y$ Y" u7 G# H- p
25公克
2 M0 s* B/ z, p7 P& ^- t7 b, O牛奶        
  n3 n, x! _/ G- Ktvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇8 I" z2 k6 o; ]) J1 Y( A
        1 D2 B$ X3 [4 p: X# P. j
【做　法】
- @$ R3 X& j8 D  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 K% q. P: Z* q  v
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
% `: M# C+ m& P* b  W; `( `7 \) ], pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 b8 p' [3 f8 Y- H6 i4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: h7 X% i9 T) B) |; K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- h! i9 @* B, x* v9 R; v4 q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

; _& i  B0 R0 s公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.76+ s0 x' I/ J) u3 K$ L; L' U
【材　料】
- L% L7 y7 f8 s/ V公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 n) x2 I( e* t0 j9 R
牛奶        ( t* l$ }# C$ p
15公克
) s. J! Z" {+ c& ^8 ?4 }  }- J& i公仔箱論壇消化餅乾         , `/ C3 ?2 q) U: b
150公克
5 p/ X7 B# A1 h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: K- P. Y* E0 i1 k3 ^7 i5.39.217.7610公克# G; I+ @0 \: n$ P! E
奶油        
) z+ q& b: f6 J5 t: x4 E& {* C5.39.217.7630公克5.39.217.76- k: d# }$ e7 U' D+ h3 u
蛋糕體：
; [: A8 l# t2 o0 |公仔箱論壇黑豆        ) w# M7 P5 w8 t; K1 h
30公克5 }1 U5 _  p$ l
動物性鮮奶油         5.39.217.761 v; x6 s' t; h- `' F6 P( }: D
31公克
1 N) M+ _: Z, }, a' g! R# @奶油起司         公仔箱論壇" D& y( U" w' w3 A  |
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 _% t7 U7 b) q/ n
細砂糖        
" ?% ^4 |  b0 V: J公仔箱論壇63公克5.39.217.766 m5 m& l' T' D3 ^- I% c+ T9 x
全蛋        
9 r1 E5 V8 J! S! O7 Q& ?' f35公克
" G( p; Z6 L/ Y/ D9 `8 @' f8 M玉米粉         . T. R5 ]& J& x4 P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 W8 K9 W; a( ]3 g
牛奶         " q: F6 H8 _2 _# t- c$ V  c
126公克
* k" M+ {2 v7 p! G       
8 k2 r' F9 ~. q5.39.217.76【做　法】5.39.217.76  i6 D1 h% ]& e$ m/ j9 t1 `$ ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
+ S# E1 b8 E5 Y- l' H/ |% _% e2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 x$ y: d! y" ~  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 f( q! _; R8 K& n, Dtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇+ z& _- b$ f+ J5 [5 @( O
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
0 t& z' k5 b2 W! P; {6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. `, S& _" V2 u  x7 J' f
紫山藥乳酪蛋糕
; E4 }- c; q: i" \5 S, U$ ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 Z' Z0 t. v* ^( Y0 C5 }* U# _
底層派皮：
6 Y: z* u  q8 T  a& y5.39.217.76牛奶       
0 f0 e8 L0 @: I7 r# r  i( Y) ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 ?% Z8 e( Y, A+ a2 _5.39.217.76消化餅乾        
4 o, S$ ?9 A9 a4 T% m- _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇, {3 @. b7 A; }. _+ i- i: y
糖粉         0 \% N  H) D6 `. g& b
10公克
( h) Q/ q! X, b# h% y3 u8 U奶油        
' U$ ~% m! ?5 N% [tvb now,tvbnow,bttvb30公克1 m: G; ]* R" X; l
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb' [/ x; |; o- a5 l1 e
紫山藥餡       
* h) K( e  Y0 p; ]! I4 m& e2 }公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 B! d, P( z& m+ e& q1 t; _5 y
動物性鮮奶油         / y! q/ m. q" X6 S, l
31公克# y# r  }  M2 M4 [. W
奶油起司        
7 s- r4 L0 S" _( o. y4 K! Q; t公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb, t3 K  T2 r* Q3 N% R
細砂糖         5.39.217.76) Y1 S6 U' [* \0 ?
63公克
9 N  {' Y7 _1 D( ]# _全蛋        
6 B; g1 Y+ E! n1 L- ytvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.769 d* \; N6 k  T
玉米粉        
$ ?2 r& }# Q# P公仔箱論壇25公克* _9 v4 i5 X/ L5 e
牛奶         1 D- V# A" L$ R5 E( e; q
126公克tvb now,tvbnow,bttvb: R! ~! G/ B: m  [: y
       
9 C7 ?1 @0 P/ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# g! w3 d) U; t+ z8 L# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n' D% l* c" I2 U% E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。( s* {/ q0 B  [
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& ]: i' X$ g" P* l1 W3 I& i! N6 utvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。: J2 F" F0 V2 b4 B1 R) T2 r3 I
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.765 h1 H5 k5 n8 R& x' s5 a& X6 O
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

8 f$ R  p" l9 X$ W5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 F, X3 ^8 t7 Y, e7 G6 A
【材　料】7 R, w+ N+ Z2 a+ y3 k8 |
奶油起司        
1 d% h' l  b7 q/ r! V300公克
0 S3 l4 I4 |1 X公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76/ B, ^, m4 O1 l1 M+ `0 ?9 r5 \
100公克
& y' ?- i' {  p$ e  h公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76: Z1 f# v2 w+ _5 |% f# C; v
90公克公仔箱論壇$ N( j  y& k) D4 p* W
吉利丁         公仔箱論壇" u$ o9 P7 j! e9 M) v
4片
; d. A' v% ]/ p, v; _動物性鮮奶油        
! g, \" _. ^: M5 J! A4 V7 l/ ^8 N200公克
& ~1 q: o; ~3 ?5.39.217.76醋罌        
5 ?: z" l2 k0 E7 o3 X& p  D30顆5.39.217.762 {7 A- }6 a6 q& |. [) p/ y
        % g( g7 i( S0 M& w4 j  ]6 n. }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% k; Y. [9 X( I6 K1 J
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.762 S5 k1 n" N" M# A. {) d" T. X
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.76  t  k$ H; G8 S, L; m7 _
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ b! A9 ]8 f1 }+ w9 w: `
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5 I! f, E* Y- a9 [* Q
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* X" r) l  I) e7 x. a" @
藍莓乳酪蛋糕
# y8 i; W5 z! R4 |3 j5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! e/ r5 c& [
底層派皮：
! U) [6 s- D- K1 y' j公仔箱論壇牛奶        6 z( h; U7 c0 h: @, j
15公克: F# s0 R3 [9 y4 P
消化餅乾         ' _7 y9 ?% u! P5 h2 I
150公克
  y) S! U- s( U2 _1 I糖粉        
, U7 b) D! u. ^  C3 J3 R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.76, J8 ]: l1 \3 k% j1 W
奶油        
" W  \8 d; M9 a6 M( Otvb now,tvbnow,bttvb30公克
, y  O* I+ k/ u內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& E1 l# y: S- y$ {
藍莓粒       
' t4 f8 \* v" e9 B# k9 ]100公克5.39.217.766 t1 M' u- U4 }! x
動物性鮮奶油        
# y: I7 }, B6 {9 K% o# f+ stvb now,tvbnow,bttvb31公克
' V# x/ K1 y+ e, l5.39.217.76奶油起司         5.39.217.76' {* K# a9 [4 M" h
314公克公仔箱論壇* F# w2 a" O1 r( @8 N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 k, r; U. T. ^) b
63公克
; c4 Z! W4 t- s( p! i全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* c/ w* Y' S8 W
35公克: x4 O# [5 U8 B: ~
玉米粉        
3 z, y3 O8 p7 E1 x+ A& S+ Ntvb now,tvbnow,bttvb25公克) D& `# Z- A- t6 K8 C/ x! S
牛奶         5.39.217.76: n" ^" x/ \/ u7 P5 e
126公克
0 c$ I* v& ]5 p- {       
& H3 N6 S; |, G  {2 ~& p/ g8 Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  O9 W5 v3 T( o- u4 Z- n1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
5 D1 a' Q8 D1 v1 ?. Z$ m2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
  C$ y2 s. \9 _. {: B1 ?1 l公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" C( x0 {7 E( q1 k/ P$ M5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
0 F' F0 f$ @9 d/ m$ k- E3 ?公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。$ J3 z; X8 m1 }1 v0 C* S  p1 W7 q# O
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ K4 ?+ b8 i& K$ a% |
核桃乳酪蛋糕
) F1 b. U/ N+ `# m2 p. Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: r$ F, y6 C. _# B
底層派皮：5.39.217.766 x! @; {" _9 g, \3 |  a
奶油        2 T  S' v" w5 _0 z9 V8 N% J; V
30公克
4 F3 y, T, Z- V1 y. E9 h公仔箱論壇消化餅乾        
7 N( H# s9 G' ]4 `4 y; D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; |/ d# ?/ B1 l8 H# E3 r糖粉        
& k: s0 T' W5 ?4 j9 etvb now,tvbnow,bttvb10公克
' i( E9 U3 o. Q2 [9 G( s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 }8 ]- p. K( p. ?  g% ~
核桃       
$ ?9 a( H; l! t/ G公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; \$ a, w/ r, g
動物性鮮奶油         , z$ m7 p6 j) t; D* B7 m5 P5 k' V7 V
31公克5.39.217.76" i& a/ n  E# }% Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: I! Z0 @9 V! @& A
15公克5.39.217.76- k+ ^' d2 i1 A
奶油起司         - K  U; P7 v' {+ V, x2 }
314公克公仔箱論壇9 u% L! b7 a( u# y
細砂糖        
0 y' q5 X* I& i% L1 w: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
* x: ], D, d8 M0 _* u, o公仔箱論壇全蛋        
% @$ E# U! u4 Y0 r0 _公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# p' e! Z# V" l
玉米粉         5.39.217.76% ]) `; r4 H( y& o& k
25公克
6 u; @6 P3 f- d9 a& Q5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! Q' ^: {- }  I3 w( N6 @
126公克5.39.217.76/ W' E, r) y0 X6 }
        tvb now,tvbnow,bttvb, d  G2 D/ ^1 Q! u1 j
【做　法】
+ D7 b& ]  P+ |6 h# v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
$ d: i5 {3 e* \! `! e5.39.217.762         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
( A) v7 |* G% E( g, \3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇% v  J% N% v8 v& T" i! M" R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
" [: r9 ]8 M7 A6 ]5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 Y$ N( z. ?  j1 H% t1 Z/ k5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
. U9 r5 F: p( h7 r3 J: V+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

9 `+ C0 ^* T" p8 L
舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇7 b0 _' v" O) v- I' ]  D8 K$ R
【材　料】公仔箱論壇  |& f8 Z/ m9 I6 J6 m% |& _  h
A.全蛋         公仔箱論壇: F8 k6 d# c6 l' @5 W
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 W4 _9 a) g' Y
　砂糖        
6 M/ n" ]' Z; b6 B2 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 V1 @4 _3 o3 s' N8 q公仔箱論壇　低筋麵粉         3 x8 K2 O; P  O  y
190公克
) H& Y4 b% C/ w7 ^+ B- L/ y公仔箱論壇　沙拉油        
  I. ?8 ~1 g; k( J5 Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
% Y  b/ Y# ^, ^公仔箱論壇　全脂鮮奶        
9 F) K# D9 u; O* [公仔箱論壇60公克
: |) N) F$ f5 A7 }- ]7 J' _5.39.217.76B.奶油乳酪         5.39.217.761 _' C) b! z1 z
375公克5.39.217.762 C6 t, W9 Z7 e: X/ M
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& H  m! m( c# h" U1 }; k( J: q+ T
120公克
* R1 ?" @) |& j: i& b9 Itvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
) ~+ h0 ~( R3 }( h0 I" K* Ftvb now,tvbnow,bttvb330公克
! z& }1 J! X8 e, H: M0 s' u5 J　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' x. m3 s& k: N% z9 d
55公克
* K6 v" v; z2 G. x# q0 H2 S! b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.76, ]  ?. t  Q9 p. o9 V8 a4 i& V- K
5公克
% G7 E  o' ]9 ^7 ^# |5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇/ W9 f0 S1 P2 v: ~9 g2 `! R
8顆5 d* a" c7 r9 ]0 _6 X& G
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 |% d# C# C: C6 H  O
12顆tvb now,tvbnow,bttvb, H9 ?. L# |4 V, L' W% _3 K
　砂糖        
& U4 s! |/ G3 T, [2 `' l200公克
# |+ D: O1 R/ T        公仔箱論壇2 f/ Z+ J1 H9 p7 [: U
【做　法】
! v6 u2 r6 e- T* [$ ~. k6 f1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, l- G5 W' C0 }0 ]
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
4 i: N. \9 \* _2 h) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
( D  |3 s6 N8 w+ y4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
0 R4 g6 J4 L# c' Y1 o5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
$ J7 d) i. K5 U, i- ?5 X5 ]" Ktvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
# H# y: g3 ]' K+ J; I5.39.217.767         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
# B- U! w/ m5 c, m+ o4 V8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
& J- K6 F5 r& _- Z6 S1 wtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ g1 c- e; x* Y7 I8 a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: U4 q* C4 J8 z+ a6 _
份量：8吋2個

BeiDouChef

' L9 g+ E2 i6 \: j  t
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& M3 e% G1 m2 C  t" @# v
【材　料】
  ^. j( A# \- W公仔箱論壇奶油起司        
" y# a$ Z+ a3 q6 X$ i# Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克- k+ O1 n8 A& s. y2 x2 ]* \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! H# O3 Q+ k- R+ R/ k( F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% U5 V, `. F% N
牛奶        
6 ^' M3 L5 r( b2 ?0 `" Y5.39.217.7690公克
( g# u: `, l% d/ r* k公仔箱論壇草莓優格        
! F2 ]& z2 h" O7 J  C7 |" w; j$ @100公克9 `' _( W' k, A( g
吉利丁        
" J) i0 {/ `/ U+ j3 F8 otvb now,tvbnow,bttvb4片
) v/ S0 ~- c# P/ v0 ^3 Y動物性鮮奶油        
) P4 {' ]' W8 d. C; c1 e% |200公克3 H2 O2 b9 V2 x: A9 Z/ S2 m: K
        公仔箱論壇, s1 Q% S% m+ L& [! r
【做　法】1 E# h" y+ ?: ]
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
) O2 E7 F7 e2 G' Jtvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
! c, F& r4 u  T/ }: z4 l# E公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 Y: i  j4 z5 u
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

' g. _( U/ O' k, b6 D, x* e% `) S5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕
* h  h- ?( P+ r+ Y) Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 I  U* c% d) N# C* v7 D
奶油起司        
; O& y1 q) D; N* f500公克公仔箱論壇6 [/ t) x0 k6 Y
蛋黃         * p3 o; v0 U% N, y: T4 B% u
4個
/ G1 a& V* K" ?$ y公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( `$ W/ g3 I3 C! R; r2 ~
25公克
) Z2 G) C. V8 X, k# x& U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
' R/ F- u; u- }. ^- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& Q( w4 V. H0 r& u* m, v; G動物性鮮奶油         公仔箱論壇( L2 c5 W/ ]4 P2 D
50公克
7 {+ W: p1 K( ~+ Z! G8 f黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 N, F- N3 `7 [/ A4 e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ M9 B/ l0 v
蛋白        
4 v7 z' r3 u/ f. s( o( k; j7 Y# {5.39.217.764個5.39.217.76! t. h: O0 k, @3 Y/ M
細砂糖        
% Q3 Z* @# A, i( v5 r$ p; T5.39.217.76125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 U& W5 l; O7 G- @8 }6 Z0 D
甜派皮        
: s2 ^) a2 i, m) ~. Y  H9 [8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb' B2 A* t2 ^/ l; a, \5 f; M/ ^
       
! ]4 C5 s  k9 H$ B* B. @8 D! X9 |2 x公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 D. i, m/ r: v- K5 @  T# g* h* h5 V
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇8 Z* n) `" P: v7 M8 H+ B8 }
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
; `7 S5 W% [+ L3 P: Rtvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
6 O  @# b/ E2 k3 l' ?& F/ K5 v4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
0 D, v1 G9 X6 m5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇5 {+ Q- \  K& v) E8 e% ^# p
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇0 e- G, V! H  l8 f. C
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。$ l- I& N$ O1 p7 M% z
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
1 \: w) N$ s8 }2 j公仔箱論壇【備　註】
- h, I) z3 E9 w9 p2 q4 R5.39.217.76份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 b2 H; c& j" _
德式茅屋起司蛋糕
  j3 H% N6 S- T- F7 k' F3 F【材　料】
3 X% `0 c5 `1 d: d+ S2 J5.39.217.76COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 g1 T! Z) k. Y
300公克1 Z. |! r$ `( A; k# Y' n
蛋黃         ) B* T4 V% c5 B% a5 t" R9 |
3顆( I. `' Q: z% K$ v- |
蛋白         5.39.217.762 Y2 O5 f8 Q( g: }, ?. W# [
3顆5.39.217.768 T, E$ o: W. w
細砂糖        
% S7 n) m9 x+ Z. o  m& G% _80公克
2 Q' P$ {4 j8 M5 g. w) U9 b公仔箱論壇牛奶        
, F* d: M6 K1 \5.39.217.76100公克
- |6 D# u6 o2 T7 Z& T1 _; Qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         0 t5 U5 l: R+ e4 `, b
6片
- o1 q# C: X' @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76  w$ E/ M, a  j9 V+ c, v. y
200公克& q+ w7 e, k. v6 ?9 l6 _
底層餅乾         公仔箱論壇# R1 w$ M) t8 r3 ~$ B0 e9 S# Y6 F9 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- e9 o  ^( \  U5 i
        tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 c) T* M$ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; r! f5 U* Z+ B" I9 }
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。/ E+ l, _; i- N/ [# \
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* Q0 {2 l5 i6 l+ z% P3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
# b. D" r: i7 Q' K) r+ l4 ?# ~  d5.39.217.764         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。3 \' R! O* A7 G
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 i1 i( v  m$ y3 X& K9 W
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
  L5 Y3 G4 S: |/ L* ktvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇- v: R; J0 n+ K) I2 w7 V
【備　註】
9 j6 r, p$ p5 X/ r* y) s份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 K4 A) b2 H1 F: f" p公仔箱論壇
$ p3 n7 P9 C# s- {' a+ k4 q
- i* X  N2 O; {* D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕; H( }; q. G" ~- u. d  I
【材　料】
) H- V0 u$ u! t$ U: F# P奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% I, X2 e" u" e8 Y  R
500公克
. ], q3 W! _" D5 U- K9 w2 F6 s  F, ^細砂糖        
% b% |' F( y# b9 K5.39.217.76135公克
2 t  p5 R0 S2 z6 |7 l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ; T8 E7 V9 y, ?$ C1 @
5個
& t: E* r, f* F- [# O: A: jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 k0 J1 N  m7 }2 g30公克tvb now,tvbnow,bttvb, z4 n. v8 C% }0 a0 A, g- i
苦甜巧克力         5.39.217.76! m1 ~; E1 n! x; v
75公克公仔箱論壇  Z5 A5 a7 k, P2 |" J/ [
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; y- P2 d4 c! z2 J; _
45公克
6 T$ e4 D9 I0 S& G0 z2 `底層餅乾         8 ]6 P/ n5 Q" E- e6 X% j
適量公仔箱論壇, R2 X; T" {9 z3 F% K
巧克力醬        
5 ^9 g5 _9 ^! {% O& d適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 r1 n; a( D4 Y$ _, h2 W
        ) S' k6 d, B5 J% o' ?7 l, N, k) s/ X
【做　法】) `/ p+ c  Q) z6 h
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u* C  p: T/ F7 Z8 W) B, Y9 Q
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇+ b" N: ]4 x* S5 D
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
" n  t2 b! w0 d, m$ s; y& @! H, y公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。* x2 g( P* l+ A% s
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇: e, F4 ?8 G3 b1 }8 h
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  B! F$ L0 O* W" w/ O7 {
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
( j1 I: z) K' \7 b% a5 e( H5.39.217.76【備　註】
+ D! G) `5 t  i! I9 `) e5 Z' V份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

( f1 z3 Y/ r9 [3 I1 w! ~- z* @tvb now,tvbnow,bttvb
. e! i! a6 K/ J' g& A  g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# ~$ w/ a# G5 x0 u/ j
大理石起司蛋糕
+ n+ o& c# Q: g+ O6 r0 G! vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* q% Y/ `/ C' s/ ~' A8 G* ?
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ i) F9 M: R' u* f% I
消化餅乾        1 j! w4 T# j' s1 J
146公克
( _$ @( y+ a% j9 R% gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.761 P" }% n3 s9 q/ M
14公克
: A- A; a) x( U) s5 f7 ^4 |公仔箱論壇糖粉         
8 K) \# B2 H& r+ Z. y9 d# Z/ Q公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  @- c( ?4 C5 h$ [5 b2 C
杏仁角         + g8 X2 O( U& Z7 ?
30公克
1 m3 i9 A; z) e0 I奶油         5.39.217.76: O6 l0 O4 r+ J7 ]: M& m7 b: ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* Y2 G: u+ L1 X) ~) D9 C0 e5 R( M
起司餡：公仔箱論壇& ~; ]7 D4 |6 ^. p2 ]
奶油乳酪        7 \. g+ ]( O1 j! Y+ U! [% n; d; A- L
479公克
  x, Q5 p+ a" S( [. J2 I" ?公仔箱論壇細砂糖         
! c% |5 c" V5 i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克: l  C9 k! [0 h! i, T( J
全蛋液         
# }8 k  I, T; Z7 l" atvb now,tvbnow,bttvb239公克
) }* B( o) G" }# a奶油         
, ^" T& \, J: Q: d; _. j$ x5.39.217.7624公克
* b3 P1 X" t4 Z4 n, }5 Z玉米粉         
# m/ S* p: N. `4 }+ K/ J, }: F5.39.217.7619公克
& l, n  N7 i6 y1 {+ U5.39.217.76柳橙汁         8 _' b' r. w( `
10公克
) \5 A( m; A( `6 R# u( m/ x公仔箱論壇可可粉         
) C- x+ K- _  H: K1 e- U公仔箱論壇10公克
" w& V: D) T+ ]tvb now,tvbnow,bttvb熱水         
3 A1 G6 \% {5 B6 j9 s5 _公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ s( Q. E: j2 B
        tvb now,tvbnow,bttvb8 v' [% V- o+ E" o' p) _: F
【做　法】4 N: C& A$ i5 ?6 j
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 r* `" R3 l; R8 v% l2 @公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, k: h# R1 T# Z, L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- \* _; B( h9 Z) S3 s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( n2 |. q2 K9 z公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇4 j1 `. s( I' @9 C
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& W( C6 I& s$ M. @* w& _8 Y) G公仔箱論壇【備　註】
' K' V3 h/ ~" C" ^; L( r份量：6吋2個
- ?3 i) |7 J" o2 f( T( z
8 y# C' b/ c( D3 `" F/ h/ q
1 [  T/ B  j; C5.39.217.76: a# O* w* b" W: A6 K$ T  I8 ~. y- ^
咖啡千層派1 `+ S% \) q" Y
【材　 料】3 W; P" `/ v" j* A( E( b
咖啡餅皮：
) Z2 S* Y1 d, q% @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克5.39.217.76" H. y9 S& V" J
細砂糖         150公克5.39.217.76/ }! o  n. K+ r9 M, |
全蛋(1)         245公克
2 f6 S1 S+ Y1 }* \9 [( G5.39.217.76低筋麵粉         220公克
9 @& g( ^5 O+ U1 o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克公仔箱論壇: V9 q: C6 w" v6 w
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb% X8 V6 ?0 U" w5 f# ^0 K5 f
即融咖啡粉         25公克
& ~% U: M# u  w! e' {' \香草精         少許
  E0 K  q2 p' v2 g公仔箱論壇咖啡布丁餡：& K$ c. y/ a7 X1 R# B9 D5 a
咖啡酒         30公克
5 j- B6 J" p- p1 R7 W0 \鮮奶(1)         500公克: n& ~, B# Q+ }! U' J, t
北海道牛奶醬         18公克
0 [8 {$ I6 o' _" Y0 V8 u鮮奶(2)         85公克
& T: Q, z! q. {1 t4 A公仔箱論壇蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb# x9 F/ W# G! S  o. _0 w
細砂糖         85公克
$ s. a9 g6 J# z. W. ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許' Y+ v1 y, P- |. b" [" x
玉米粉         20公克
+ [: }1 O. ]8 W2 ^/ @; ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb. j. U( J& c% n
奶油         25公克
, {" Y6 `8 O) ^7 o5.39.217.76鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 @2 C& y3 z' S+ }! G

1 R" w' M! z) W, ]' I$ c. ~2 F公仔箱論壇【做　 法】& O3 h+ h$ z/ C/ d) A. Q& s* T
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。. L& [  [) w$ e8 s8 j. ~1 [
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, t4 W! x5 `( Q6 e# x
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
  h! W& e1 v0 J& X: Z7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ H! M: e3 O6 g
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
4 V7 E/ W# j6 D公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。  J4 N2 ]1 m# d7 W9 e
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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6 c2 i3 _& U9 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 x+ |3 ?+ O# v# B! X3 b
Tarte 餡餅
3 `! |: d, p, V0 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# @3 p; r5 B  O. ~+ q) K
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5 {$ Q1 M. n0 l3 K
草莓杏仁塔
' i2 d2 T2 E% P【材　料】5.39.217.763 s5 V( ?) \% ]; v
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb  n8 F9 y' U( V+ Q
奶油        5.39.217.76  b' g8 s) T4 K; y' ~8 i* K: p
120公克
2 n1 z$ d$ [3 s7 Z$ Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 n  c3 V3 T
70公克
* ?2 g* q5 u/ m) t. ]7 P. Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         
% }8 G% R2 O2 R( c' h公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 n; x$ w" X4 F1 G: j( v
蛋         
+ z4 R8 ]3 E0 c5 L5 k7 \9 F  ]  {20公克
3 A) E5 h7 a) _( ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
% n( ~3 t, ]9 n$ h$ L, d3 u5.39.217.76100公克! Z" @) g- Y4 J6 V- m% {4 R* S# z
低筋麵粉         
) ], p( j, G) G- d2 e) [4 x9 S$ ]% b$ _5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 J7 [' j; A
泡打粉         5.39.217.76! q1 ^' `/ u! [
1公克5.39.217.76* a7 t0 ~+ `" ]7 Y3 l( _
奶粉         
  |/ i2 w7 D8 N* g' a  b, o公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb( o) w/ D5 X. N7 ]( n% C& I' Q
水         
6 M5 L2 K5 Q7 z/ W3 c30公克
# U, _0 p3 o8 l5.39.217.76杏仁粉         4 q. F" q' D3 G, u4 b8 G
50公克. t" X/ A+ h, r1 R
內餡：
2 q  p$ N# \% T# ^* C" D5.39.217.76草莓片        
: K7 U( D6 a& q) J* @: J8 o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% ^" R' g; L0 D5 [5 H' c5 _1 i
打發的鮮奶油         ! q- C# l# _& l" u# [% P) C* e' {( u2 y! |
適量5.39.217.765 H5 R5 n5 i4 [, _5 R
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb& g4 Y9 E* U/ f# L2 R0 t% D  V! D
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 k1 ]) G4 b/ p
        6 T7 k4 {) q" y3 r- i
【做　法】4 a; c7 S; |2 E$ I0 s% `
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
. U( m7 V4 R# \. q+ t8 }2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& c' O, Y# s9 D, f
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。8 H. [- c! t8 S2 n8 U) ?+ c# Y
【備　註】5.39.217.76" l; ~* c% Z9 o& h8 Q8 O
份量：24個