BeiDouChef

5.39.217.76  @0 N9 n4 [- q! G6 l
輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 j2 y" e4 O* R5 y# H! |
【材　料】: B9 _* C. W6 {9 `
A.奶油起司         公仔箱論壇" I5 r. Q. I0 g7 X1 d3 k
250公克
2 j7 p  t  y0 k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         3 a) q# z! ]7 e
250公克
8 b0 m+ o5 B1 A8 d% @3 j# mtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
& B7 i) S( e' i! L) l, U% x5 s) otvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 Y! m/ `$ }% X- o, W) r! Q( k  ?
　奶油         ' p  `. z( ?( r% f8 v* [2 [! [
100公克5.39.217.76- S9 [7 H" K6 U. j. f) O. S# Y' v5 M
C.低筋麵粉         * i) l: x! }- ?1 f& ~. G& |
35公克
9 m% W+ Y4 t0 M% ?* Q- P/ T　玉米粉         5.39.217.76; L4 l8 G6 k8 s5 Z* v. p
25公克0 q) ~6 [; V) S7 s# z" ?% h% I
D.蛋白        
8 H/ N$ u( q  C( ^- N公仔箱論壇225公克
7 S8 G  O, B, I( m　細砂糖         公仔箱論壇. ~( {) N4 M/ ~4 Z: g5 u
120公克( ]9 Z& T' ?5 `1 S. q+ G
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ Q( a+ ^& d
10公克& c3 c" I& l4 b  @
        tvb now,tvbnow,bttvb% h) W* s' \4 H# Q
【做　法】
0 j0 G3 }- V, A* k/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇  l9 T/ C0 Z$ O4 g+ ?2 B
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 k  j; T; x) K+ q, I& U/ K1 m5 s! D公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 i5 Q0 U, k0 X2 ]- T4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
4 j# S! i3 c7 N. h- F5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
6 ^% q9 d+ `# M! d' F. L公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
; M0 m, e' y% L7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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- U0 ~8 g: S0 q4 u. Z% k酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. V: x' Z) p+ M" n* q4 |* B& ]
【材　料】: @" N! y+ V' s+ {* W
底層派皮：
) M" c* X4 z4 {' X9 ]* Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 f) ?7 g! H$ W
15公克5.39.217.765 z8 z9 o7 d+ L2 G/ {
消化餅乾         ( M9 v% }' D% d! ^/ A3 D
150公克" V: _% Z0 u  @' T! j$ r
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 x* x# B; N; \. E" e
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' S3 a4 E3 |1 y5 h
奶油         + Z5 D- K5 D) U' V, Q& ~$ _
30公克
8 D6 s+ X4 W5 J1 G6 F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! [) z0 ~4 _) d. B+ m
酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! M' M; k2 |  O' E
適量5.39.217.76: x. Q/ \0 @1 [/ Y) o
動物性鮮奶油        
6 ]( y2 J1 w9 {: o" b# `7 d2 G公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb! x( X# A, |, _6 g
奶油起司        
& \& s) u3 W# l4 Z- h9 ~8 C* n公仔箱論壇314公克公仔箱論壇+ V4 e, u+ m+ W# `, @
細砂糖        
9 j8 N8 s+ L* o, T7 T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
# n) h# ]5 P$ X2 E全蛋         " ^; g- c  b& G) V7 O+ |
35公克
2 Z0 s) f. `+ ?3 v; z! H2 i: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 F1 ]/ i- i7 \& d- I! M+ {& G25公克tvb now,tvbnow,bttvb% E- d- z2 d) a. h7 e) B6 T' }" L/ H  [
牛奶        
, A) J$ _  U: N$ T( \6 w126公克
# u* G2 L$ n# U$ o- g        tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 S8 s+ D/ j7 m6 Y8 r7 Y, ]
【做　法】
5 [+ Y" R+ W) D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
* Y9 V) i- g0 z/ p/ dtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! F4 f! z% d  |# P  Z  C& g8 r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% {7 _2 E' J5 t9 s8 z- c+ E/ r- G4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇  r1 I! S& c4 s+ o+ [6 t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76' E/ ]4 E( c/ }. f
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。! C% o3 t3 A4 X, Z3 v- W) \7 \* f$ d
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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3 W3 B# [9 ~: a藍山乳酪蛋糕
" a/ t( ^6 P0 d( l; Z" ]; f公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) T) ]2 E1 t  k
底層派皮：
+ j8 s; A- U7 A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.769 E- s. O& `$ f
15公克6 W) B( x) ?* Q/ A, t8 H" q! y
消化餅乾         4 W+ ?+ s" D7 Z
150公克3 @8 M+ |( M, w( [, S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ U) q& u/ C3 P
10公克
) D5 A" y% ]: O奶油         ! J3 L- `. h* @, N" L$ p3 [7 O, M5 [1 s
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, m4 E3 u0 k' i2 ~% t6 }: P
蛋糕體：
/ L1 W5 u0 Z% C公仔箱論壇藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb, S6 n# ~/ j0 n4 ]1 Z; }' U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, R1 Y6 c1 |9 P, {( W+ z: i5 d
動物性鮮奶油        
* `9 I, K% B3 a) B3 N6 \公仔箱論壇31公克5.39.217.761 _, S# P$ K6 o% a
奶油起司        
" E* \! \2 N. d  a* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5 J  @4 D0 b3 ?2 l& j2 G$ F6 p
細砂糖         5.39.217.76# j2 _1 }( j, b$ U' t2 ]
63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ ]$ I+ M  l9 k, \, `7 _
全蛋        
$ h# \: g$ w! K, `2 z4 z# q+ T35公克+ c1 }% _- B$ d( ]" E; s1 y+ T
玉米粉        
- F4 T) z$ M+ y1 s: d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76' I: I/ O: V7 C+ D7 C
牛奶        
* j# y# [2 B+ e, l+ b; \公仔箱論壇126公克: ?3 R% |7 r+ |0 A
       
- C6 C+ i# z2 N. s2 h" |, d: S/ h- F0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' E6 G' b5 c9 j1 L3 M7 _- ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! y; _& P- Q1 D( @* Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# x) `  [6 B4 u- l) N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% O: [6 ?0 l* n; m0 G/ t* G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ F0 d; p4 J2 G+ k: gtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 ?* u/ D) N% M+ s! O; n8 D- k
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5 ~8 t; x+ e" z7 k- [4 ^5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕
. j# L! B! _* _5 B【材　料】公仔箱論壇+ ~- K0 z5 f+ t# a
底層派皮：
6 K- m/ ]: t$ O- P9 s6 f4 s公仔箱論壇牛奶       
2 _! W4 ^% P* L! r' ?) D+ l5 x, _2 U, r公仔箱論壇15公克
# g. `8 x* n( F5 Q5 x) f0 v, i6 d5.39.217.76消化餅乾        
& j# ^2 ~. P- I9 {6 V6 \8 {3 q# g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
$ t) ~- n* c, a/ Q公仔箱論壇糖粉        
& F: p$ c$ p; H8 Q$ e公仔箱論壇10公克  _+ P- j, g' t0 D& C
奶油        
2 ?% Y8 B7 {- ]30公克* p: N5 X7 \+ h+ s0 N$ t
蛋糕體：
' ]. i9 ]: i! D1 X& q( A黑豆       
/ j& f6 L* i$ q: D* s; H/ u! C$ C30公克
! b$ a9 s9 e  Z. g  O9 a* S公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: F6 B) a* Y: Y6 Y' o& Z公仔箱論壇31公克
, }3 y$ l( i. D+ N& q4 U. m4 ^0 ]5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76* N2 s" C# i4 E% d6 B! }1 R
314公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J* G/ D) u; O* y
細砂糖        
: U7 I' Y1 D, p' Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
1 }1 B; G4 V3 m  V# x& x全蛋         $ D" I  f- v3 H5 e' P2 h
35公克: f3 |4 a" c8 z) L' P. z) o% g
玉米粉        
, X5 K3 ?* P" H6 J0 U6 v6 Z; A6 }25公克公仔箱論壇4 p) @( _" ]) H, T$ c* w: b
牛奶         公仔箱論壇2 c# e8 v7 k) `
126公克
5 m  h( l* J6 b! H  |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.761 P3 n1 u' l) ^
【做　法】
/ U- T# w! `- L* Z7 t2 A- y! e1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 s( N6 p( M. v1 i& S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: i. {  r) r4 x! G' S) ~3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。/ v: X+ o4 `; `5 V8 y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.763 m( C& S" [( H' x
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
0 b4 s/ D$ D+ R- s+ M9 S公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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) y  H$ ~5 @/ [" G- l  E2 K  ?/ ?公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
8 n) Z8 @; ]6 V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ ^) z- Y& r7 M; P. d' ~7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.760 y7 b: D: `! o/ J
牛奶       
* m9 W5 U' B0 `1 b4 R( O15公克
1 {, A$ R/ G. B' j" F消化餅乾        
1 d2 g" c, m3 a# N150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G, p& y2 h9 ?) Y+ \
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ s2 `7 H9 B$ d) u
10公克5.39.217.769 a. y1 v! A3 W
奶油        
0 V" a# ]2 ~+ m& P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.766 T3 F* o% S* V1 M3 K/ D
蛋糕體：
6 ~4 }7 }; h. ~  Y# P6 x紫山藥餡       
. Y' |/ Y" |7 Y* ^公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: \6 D5 t4 I1 P6 X
動物性鮮奶油         % ~7 ^; w4 U! }
31公克tvb now,tvbnow,bttvb! \0 f0 z  l  D& a" b" T3 C1 E9 F7 b% H
奶油起司        
5 j5 ]4 k9 g7 @公仔箱論壇314公克
: W' T1 k- _6 S1 N/ D5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76/ |; h$ i5 g% B. b
63公克$ T8 i* O* V: B9 o
全蛋         8 X) E2 W, }, M9 Z+ @
35公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ a& @: E& b5 E: ^7 [& U9 s
玉米粉         ( |5 K8 F, i" `4 v: {) T1 R
25公克4 K% y* P2 }" F
牛奶         * H0 v, I& B8 j5 M% S: c
126公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 Z; u  ^! j  b
        * }6 r4 T6 A' N4 u! q$ S9 W7 N9 e  i
【做　法】
4 u  h) ]8 N: Q& V7 b) o, `tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。0 e' x& [% ~4 j4 \- B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( s" }# Z4 ^/ d/ w5 ~/ f
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: e" g) ?/ g2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。; B2 r. E; ^) N
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76& }; F2 Z% @+ i; W$ }4 b4 L7 J* ^
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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: _* W$ B# Y' w, O! i9 ]公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇3 S# y- X/ P. j% j2 E) h
【材　料】
* Q- U7 e  A7 X, |2 ]7 b公仔箱論壇奶油起司        
1 x, d$ L$ k2 G: _/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克% L- v5 C9 G! p: W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 R" j: d5 t3 A; Z) y& _
100公克
$ q8 z/ K0 \1 Q; O' ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# s$ h+ c$ ?8 ?8 F5.39.217.7690公克, X/ [% Z* ?: B9 i
吉利丁         5.39.217.76' o. @3 _5 R9 ^
4片5.39.217.76+ P* ^: H7 B/ p  k( z/ F8 W, d
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) R1 j" @2 @& k4 Q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb- N& L+ e, N& h: ?3 @
醋罌        
7 G- `  m) a3 X0 e) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
- t6 {9 z6 H1 B" n3 C" k8 W( |! V       
/ v. X: O/ O: I* T3 ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; a! J# x2 l
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇" U) Y# R: s# _- q* b0 J9 V
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
2 b/ ]1 f5 H" M  Q3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.76; V) _/ {5 D) w# T' @! L8 o: b
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
" i4 k  K% u2 T. Z: A5.39.217.765         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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0 w: S) a/ ~. C( P' c8 e8 b# ~藍莓乳酪蛋糕
; O, B: \& S+ o; ~8 J" V公仔箱論壇【材　料】
1 n7 }% T: X; Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
+ p+ ?  }; h* j/ B6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
9 A% g7 N( x3 a) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.763 j" Y3 ^1 _7 a2 ^" {
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb) d2 q. O& d' ?3 |
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 H3 ^. u0 H! C5 F; E5 Z
糖粉         5.39.217.764 U  E& s. Q, D4 C7 Z- x/ Q
10公克
% J% T! ^- s4 v* s' w% j5.39.217.76奶油        
& h+ |/ g& }5 T7 S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 Q4 E; Q: R9 m% o公仔箱論壇內餡：# A2 T8 p* T( `! t' g
藍莓粒       
9 L0 |( {$ M$ y3 o5 b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% }, o5 d. {. q( F公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ l- s9 L/ ]* w/ E+ I
31公克
4 l2 |; w! g, w1 e$ j5 o奶油起司        
+ g6 {" s0 f- ]314公克# [& \& ^$ L/ S' a. O/ m
細砂糖        
. V% r4 m+ H) T% E, U0 R63公克公仔箱論壇/ h/ ]+ Y$ G( t8 A" @. r
全蛋         7 R4 E. z# `8 U& D4 f0 t& g+ T
35公克; X; j; D3 p7 ^( L& i
玉米粉         公仔箱論壇( i; z9 v1 {! P' x- _( w; @
25公克$ |; p( L" x/ J$ V# s9 D7 @
牛奶         / Y: G" L8 h: x' a
126公克
5 g! q+ x- {. d9 y/ j       
9 J7 Q- C$ E: a4 B* U公仔箱論壇【做　法】
' u' ]0 W; H3 T* {0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇6 `7 g( _- p+ ^5 A) g7 O# w$ z( j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。% [7 |' N( `9 S9 v1 U+ ]
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。* l5 ~# }, }8 i8 q/ m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
! i5 k3 ~* Z9 A5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
. A# ?$ ]8 k( L$ ]3 j6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

9 M; f$ Z+ G1 C! A" l, j
核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# Q  ]: C& y
【材　料】
( s6 F5 T* N- j' R底層派皮：
/ p% E$ ?/ f% X! Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油       
- }' ^# Z) v+ z5 e/ h5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 B+ h: k5 k1 m; H2 f1 o
消化餅乾        
; z2 M6 f8 ~5 S/ a+ |/ V6 F: e4 e: e150公克
3 N, q0 z9 I" v5 S+ ?- H2 ?. L5.39.217.76糖粉         5.39.217.76/ a+ J$ m* \0 q1 e! P  f
10公克公仔箱論壇: ^/ W% v8 k0 e
內餡：
+ c' u: C0 J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        tvb now,tvbnow,bttvb0 t% J1 j9 q# A  T
50公克
4 Y' s- v3 u( O* N/ o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.767 Z: \1 Q9 ^5 k3 b, ?# R% W; V
31公克
* ]; X# }: I+ t) [( S1 x公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇$ t  y/ L/ j! ?( R6 }+ k  y0 x& w
15公克& p2 M8 v/ S/ z9 m( h" B
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 V( ]' Q" ]: e/ y' Q8 ?
314公克
* [1 `" D& S6 o+ T& O細砂糖        
3 h' N/ d9 V( s5 n5 m5 U- t/ {4 R公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb* G- e9 c+ q, p# T5 ^
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! U6 ~+ w! _0 I6 Y
35公克
- k/ Q: l& x5 I' ^4 h) f' Q2 I& M6 Y玉米粉         5.39.217.76% M7 _5 G5 Y: f$ A  M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" j0 d+ D, c, v
牛奶         7 z; z! ^( [- ~3 Y7 S) E
126公克
! y7 J5 q. S0 E9 t       
4 s+ |: F8 Y1 t- M$ u$ h/ y& {5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇* `. D: ^% f8 M1 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 v9 Q3 W- U: H: X
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 F: K% x$ m
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
/ P# B' ]0 L: a  x' M4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
& {7 ~9 j9 v8 F# n' w. |7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! m9 D2 X2 n1 N" @) s6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
, U( x5 W+ l) O- u, I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

0 [- w" a' e- [tvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
# l$ d  B5 b) T$ \. N' _# M公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76$ R5 E8 `$ O, P4 m  B5 \
A.全蛋        
0 W( q: E+ G( m8 s8 i1 j' V公仔箱論壇10個
' o& ^0 S# Z' G7 c" k' E' ?8 {公仔箱論壇　砂糖        
! p1 B% N+ |  n; c* b250公克
& l2 x$ ]6 |7 ?& O, F3 P0 m' r公仔箱論壇　低筋麵粉         - [* ?/ r' V, T
190公克公仔箱論壇9 {8 g. e! A: C' s  _1 e
　沙拉油         $ c- q( Q7 [" b; G7 |+ z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, o: p4 A' `9 W8 e# q% i- @3 b
　全脂鮮奶         ! {% T7 \( ?' k$ ?
60公克
: _& M9 i& H. F) y, g( E4 iB.奶油乳酪        
- \2 W$ }( f/ Q' D3 @3 U) ]) u375公克
- G, z% C1 c- R; k6 C2 ~  }5.39.217.76　無鹽奶油        
( j% ]: |0 b0 i( g1 ltvb now,tvbnow,bttvb120公克! J. H" L: R3 [1 X! m3 x
　全脂鮮奶        
1 m5 G- y# P8 j+ t& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
6 P1 G4 ~+ ]2 k! w, _& L　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 o  V- b' C& {( j0 E! ^) v* c, v
55公克
' R( N: J8 I# \% u6 \& u' }5 |5.39.217.76　玉米粉         + H0 g0 y. l8 y8 j2 i5 |! N6 ~1 B6 U
5公克
' F0 P+ O  K, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
9 k- k/ d5 w' I5.39.217.768顆6 F( X7 L8 Z& f, j4 i$ G) J
　蛋白        
( P% K9 Z5 u' b( C- P. B* l* ttvb now,tvbnow,bttvb12顆
& e- ~5 |1 d+ y6 M. o: [tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         9 j; t# ~, W2 K# m9 O: Y4 P. ]
200公克5.39.217.76' x, k1 ^" [' b; C4 O( N2 a2 o
       
1 V3 `2 `( r0 Q) r. k5 o【做　法】
2 [$ b  q+ n; G: X: C! w2 [; {1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
  ?  _8 p& u% B2 n5 |$ btvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。; |3 |$ S+ y  I' g. C
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.765 |9 |( P3 r5 P4 }( v
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇5 Y) b6 Y. ^/ K. U7 [8 u
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
' ^) E; B2 V  K. W3 S公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
$ C: E0 L+ `3 ~, J公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。6 x' a+ d7 ?: I0 v( P) i
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。4 @1 ~+ O+ X* h# R
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇# n: |& ~$ D4 h9 Y. E% `8 L$ I0 O
【備　註】) Q4 `5 U: @, f. b/ L9 d) Z1 @
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) v/ O( g  u6 L
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 s8 B) N8 `0 D
【材　料】+ R5 W% K! P5 L! k$ n* b
奶油起司        
) B/ T! E% H0 d. d* Ctvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 \& E4 U! k- v5 y8 h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 b8 ^$ p% A7 k7 k. y
100公克公仔箱論壇. s- I1 J% C/ ~" o; F; B
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ {/ Y- z0 I& T  E$ Y* W/ u: M. s
90公克
( d$ n- Q# [  M' k8 h6 e# z草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 G! J. F' ]" w0 {$ \9 y
100公克
8 H0 r  s! k! s  E+ f5.39.217.76吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ Q$ K% a3 A8 `
4片5.39.217.764 {$ d. u4 _5 z: ^5 q
動物性鮮奶油         5.39.217.76$ X8 V% w- U8 K2 h
200公克- g# V( C, H# n* d$ Z
        8 Y: K3 {3 S2 O, a% R0 N
【做　法】
) b+ t, K* I6 G  I5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
: x  Y  O' ?* k$ ?) x5 z8 W2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇5 {. S* ^; |: M% L1 e
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。" z8 u1 O% U% |9 w
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

8 r' m3 U6 q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇$ @2 [6 s+ S, c- k1 P
【材　料】
' _) B! {8 I+ f3 K, E) e* rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司           C- z" y! r$ b4 y- F
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ j9 t3 N: e+ J+ L
蛋黃        
+ N: {. k% v. U. h3 H- j& ]4個7 J! @# H2 E% X& E6 l+ C
玉米粉        
3 b! o: p& ~$ y" J- I4 a25公克
) W4 F, B, {) B8 d& f/ n' Qtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 n% u: _9 E# g; y9 w0 h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. K: o' g3 c8 H7 a$ A( {  A8 ?: u
動物性鮮奶油        
: A( C9 _4 Z, O50公克
, K( D0 @) l5 s" p! u5.39.217.76黑啤酒         公仔箱論壇# o4 j, ]7 t1 N% O
100公克
  ^6 R# J+ @6 v1 `* O& ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇4 w) p. b- d4 P6 L; K
4個
& c( ~4 E+ p# F) L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% b, h) @0 q, O
125公克
' [5 h6 N" O  F0 P6 g公仔箱論壇甜派皮         * B/ C, \% L; e  \) v0 t
8吋2個# n+ M3 A- [5 P1 ?( L/ c9 `4 z- Z
        公仔箱論壇( k6 W; m% p! n' r
【做　法】
' p3 H) V4 r+ I1 t公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
: Z5 L' g( h- n' ~' J2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G( c. [, T- I) H3 c- G% _
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
+ [( t( J7 g/ Z2 E  b公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
5 W8 W. p- ]/ R2 [2 e$ c; O3 [( [5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb6 g% C0 K: t: Q1 e7 ~+ b3 r; Z
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
2 U! T, g9 p% J, C" o1 g! a# w* \tvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
/ S/ c! d7 z+ ~+ I; D9 Y5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
! f  e/ V+ Z& t0 J" btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k6 W% o( X3 `' B
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) ^( u, N' f) V: V8 {5 h. i5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕
9 p6 q( X6 z' Z$ k公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" {! T( l: Y! C0 E9 V4 r+ f: |6 F4 U
COTTAGE起司        
$ F. @1 ]4 b# Z公仔箱論壇300公克
' J3 H9 l+ j- a( x2 R/ _; s# ~公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( {3 o9 X; m# Q; G) \; D
3顆
9 @% i4 {. [  T0 @8 c; ~' k& O3 N公仔箱論壇蛋白        
/ A% U4 k  m% d* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
3 ^) ~' k- r* j% L0 C: T0 n5 M細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 m+ ?# c) u4 k2 L& s
80公克: j/ g+ N* }! S* K8 x7 z- u7 ^( ]
牛奶        
* B5 r* }; b$ i- v  ~: j! T2 Q公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- X5 c  g% d9 m% H) {
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 d% c0 f! v7 K# d
6片, v4 z" {4 k9 P! z
動物性鮮奶油         : ^: ^# v/ ~7 V. ?& W: `
200公克公仔箱論壇- c0 ]% p* B9 {% `/ T9 N) j# k
底層餅乾         5.39.217.76' q2 L5 K+ m, v6 J2 z
適量5.39.217.76$ Y5 p( X; J0 n9 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: \, n0 i, L) \8 d
【做　法】
) b0 A8 p7 h7 d2 Q8 L( \0 O; g/ w6 N公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- ]& S" v# N7 N1 X1 g! P: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。+ |6 F0 K, o8 t9 @9 }" ?
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
6 N8 Z1 H, X/ Y. L4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。9 G$ {3 g3 n% `) D! G( f! j1 m
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
! ]  U1 Q$ |# Q公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。) A( _  o+ Q* a8 I4 D" ?  K. e
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
# f1 a7 F! J2 B公仔箱論壇【備　註】
) a$ i' G- ~1 I$ N3 r公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

3 x9 W3 q' x; V& W  a" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 }2 Y3 u) v! G: M( |" c( `

5 \( |) z* v  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
- _: R% Q% ~+ g5 c9 I5.39.217.76【材　料】; X/ W3 u7 X0 ]" v! P* B) \: X5 B
奶油起司        
! p; _' r3 ~2 a# U4 S& I4 Q( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克6 J+ p( J& |6 O
細砂糖        
4 b2 e, ^4 M% b135公克" N' Z/ a% Z' N  ~7 _; V% o  b9 y
全蛋        
/ @- L' g( O1 X; n/ i+ D5個
6 G9 k9 X7 W5 J動物性鮮奶油         , ~5 o  V5 Q- C9 R# ]+ a
30公克公仔箱論壇# U3 s- `" M$ V4 q
苦甜巧克力        
9 s; @( V3 V6 t& f& ]. J, K1 R75公克
! b. M, g) u% D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
" s) R# p2 s1 c% t; `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克4 A# F( h: Q# j8 m8 r, K7 u" k
底層餅乾         公仔箱論壇  ~- ^* E; |7 {. a" K; h. U/ y3 d
適量4 U9 z2 T1 a2 \! O' V
巧克力醬        
1 {& D6 i0 O# k: W公仔箱論壇適量
( q. T0 _; E) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ i4 k  x% z. i% @" K6 @5 C【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 h3 q- T/ A
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
6 b5 ^5 ~4 Y1 C& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
* w: Q+ N: v6 }. atvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
! n. W0 |5 |/ m& `0 E- b. `  x( Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
  a- r! V, F& Y, l% _5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ r8 _: e9 }4 E
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。7 m& e9 J# g# i) b8 g
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。2 d+ @' ]- ~8 g0 I. |) j9 z
【備　註】
5 B- T; ^7 W" P0 E3 v6 ctvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

' J$ P) w6 \: c+ R' [7 \
tvb now,tvbnow,bttvb, A/ [5 I7 j' ~, D8 P
9 x( F: l8 u- o6 V9 O6 z
大理石起司蛋糕
; ?0 E5 M: ~0 }3 G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76( P8 U7 W6 b0 k" {3 ?9 n
餅乾底：公仔箱論壇8 d. x& E- R- _
消化餅乾        
" ~7 }4 D3 W( S8 }2 b5 j$ @: I146公克
1 Y- U0 _( i1 b! j公仔箱論壇牛奶         
: s) S  b3 J- X  W* H0 Ttvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ Q5 j1 P8 L
糖粉         
) o* @: g% i+ ^% S10公克
' d) B' ^3 A5 _7 U# w/ r$ l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
# Z. b( U. j; S" m8 Q# t* {tvb now,tvbnow,bttvb30公克
% P* K. s* I; u$ s& p公仔箱論壇奶油         / v4 [/ Z5 |. A! q" l) [8 n1 S5 b
30公克公仔箱論壇) R% N  `" d- T$ J  [9 L) j2 A: d
起司餡：
% v$ o/ _; y6 v. p- t) s- q0 V- g奶油乳酪        2 b* w7 }' D6 n2 P. g8 V/ R; ]
479公克
" L0 d: D- R4 t" f$ I細砂糖         
+ @7 ~& e$ a! [# i0 F3 }110公克
3 U# J' d$ f5 [0 O- U3 f6 q全蛋液         
" g) O) F2 T2 j1 J公仔箱論壇239公克
2 i% C% y7 E0 W( P: V, Z, P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 \; ?; O7 H5 d+ d# _$ N! ?
24公克公仔箱論壇: h7 U8 h4 R/ L+ [( L
玉米粉         & o; W  \' @8 z1 n  N
19公克
. o, N* [, c/ }8 A' `柳橙汁         ! D8 A" H; g: e! r  R6 q
10公克5 k4 w9 c$ u5 Q( m, ?0 J7 s4 h
可可粉         
5 S+ W9 P( Y- L9 F公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 Q6 g8 X3 M3 l. c7 L. U2 J
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# C" @& a: @9 c5 o
20公克
5 ]4 T& e4 ]3 Z9 Q/ e; M( z+ H: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( N9 q4 t& t6 q8 G% r0 U
【做　法】
' d+ e6 `( o" Z: ?4 H1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76" \) _  ~% p: S; U: f3 d0 U1 A& \
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。9 W! w) U$ f1 a& Z+ }
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 @' r1 \$ F  ]1 C! l7 D4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
% p% k! O  N0 O5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 X, v2 E5 P3 Y- ^, r( S$ t
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. }9 l$ E: L
【備　註】  \: m$ W1 o: `# e- J, I* I
份量：6吋2個5.39.217.76! _3 k8 Z; k0 w4 \1 q4 G

2 u8 q' `8 E+ @2 t( B+ D' b
5 s- D8 T' F% B1 L4 p
( [& A1 Z* Q  J7 n9 Y  T& O7 h5.39.217.76咖啡千層派
# V/ Z0 x- e1 Q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. l1 G9 v$ W( P3 v4 [, {7 m% P4 l咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 {( T+ a  l. q- K5 F. _: t
奶油         75公克9 R% O) ]8 J# m5 j% {; P
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m% Z: a. |* X
全蛋(1)         245公克
- p( ^' c0 x8 K; Y! D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ B. O% q9 L9 ]& ]) v: z6 b% g
全蛋(2)         245公克5.39.217.76+ w8 d0 p0 I. @4 w8 V
牛奶         580公克公仔箱論壇+ W! H0 a) q, _; |7 K9 f( ?) W
即融咖啡粉         25公克
3 y  [$ ?2 N) B! }$ A4 |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許5.39.217.764 b8 u4 R9 s1 W/ H% l! t" }$ i
咖啡布丁餡：
6 @0 V4 V9 w) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v  @' d! e$ R2 G% E
鮮奶(1)         500公克
! g2 E6 [8 X; z公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克
6 o9 _# W2 p6 E3 \! U1 Y- Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克
9 u/ R' Z" Z' b; q" e5.39.217.76蛋黃         70公克
. f9 O7 K+ L; `( c: i細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb' `* z! @9 W0 x4 ?7 l
鹽         少許
' }* k: G# X9 A3 itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
& x0 r" O- z$ X8 z* y低筋麵粉         45公克+ ]  H: _  ^  x2 h3 h
奶油         25公克, e: N$ S* W  @
鮮奶油         300公克
( Z# k! B( d' J' H) \5.39.217.76
+ b5 n  h2 |- P9 V* m3 Q4 W: C【做　 法】
9 G/ p/ [8 r3 U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
2 t4 ^2 M1 `5 B3 c公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
/ Z  p4 Q/ M' m6 H* _3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇( }/ j* I* r! I3 b; r
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。/ `' U- }: A) L; F" K) B! h
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇) n, q9 U5 _  [/ J( ]3 y" E
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5 ]# O; F) A; j* {2 g7 B  r1 W6 l$ k公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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) y: H* q( H# v& \4 ?
Tarte 餡餅
+ `' c+ _# l9 Q- J3 f! Z5.39.217.762 p3 [# @- ]/ G9 o  C9 y( t0 }

( [- n% y7 U- F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' J( Z/ b8 q4 c2 u% p
草莓杏仁塔
/ O$ x# I" u8 t5 t6 v  d5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 q( I4 U& e4 n. @0 S
塔皮：
2 I% T' u- M! t8 P# l7 t) S+ r公仔箱論壇奶油        
3 ~8 g5 @) G! c' R5.39.217.76120公克
4 A* m! a- _" n: F& N$ C% ~糖粉         
7 ^  T" s& d+ H) _. a8 L1 k9 u/ Htvb now,tvbnow,bttvb70公克
, K% R$ Q- D* J5 d& B鹽         
+ |7 F# P' t5 ]7 e# l. gtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇& M* l+ U5 _, A. g. W; C( p+ t- P
蛋         5.39.217.769 d4 p) f- @" n" d
20公克5.39.217.76( I: @* Z3 a3 J
高筋麵粉         7 E6 v. N0 a' ^) R7 Y; b3 x
100公克
/ a4 q' B% n7 |公仔箱論壇低筋麵粉         
, }% }7 r  ?% I0 I  o) z. I公仔箱論壇100公克5.39.217.76' p- S8 V* {3 ?
泡打粉         
; x1 O; R$ Q8 P6 x, h5 z! J/ W5.39.217.761公克公仔箱論壇+ T; X, v  V( D/ `! o5 d6 ~
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! Y# ^# I3 S9 t5 K
8公克
# I) A# h, `  y" q3 [& g: [* Ytvb now,tvbnow,bttvb水         , O$ B; f6 b/ b. Z% M
30公克
+ V( y4 a1 X& A7 n* F1 @' y! a: F公仔箱論壇杏仁粉         
3 O. X2 W5 K% b5.39.217.7650公克公仔箱論壇8 }% i8 m+ N5 [% }' s' P9 u
內餡：, d4 q# ?4 _4 L$ J" g
草莓片        
7 J; x- E( a% x適量
& `& L* }5 c. r; W4 jtvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         , I% B% ~" o! J$ S2 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" K7 y  g; m1 p) o* T
碎開心果         公仔箱論壇. {% ?1 `! ~1 Y7 U
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 B$ ?  L. A- V* n8 a& H
        
. U0 K( L2 r5 f5 P: T4 a; q【做　法】5 t) u$ S. q# q* x" V% i
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, q" l: X' f1 Z' L: \! a" ^& |公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76& o. N+ C) ]4 e' C; a5 A. G
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇3 f0 x' ]% P1 Z" F
【備　註】
  d' i8 s: \7 P3 Q" Z: C份量：24個