BeiDouChef

" }8 u3 _$ S* a# y7 ^
輕乳酪蛋糕: g7 V: X$ x: I/ w) h) Z) R; D& s
【材　料】
. f$ x" e( d# s7 E公仔箱論壇A.奶油起司         ( M* L( C2 F1 |, C( z
250公克
( l$ g# D/ ]0 V# T　牛奶        
$ Z9 o$ Y' t" ^5 S+ L5.39.217.76250公克公仔箱論壇3 R& x4 V; ?4 {" R
B.蛋黃        
5 U0 p) f1 }  e3 B+ z: Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克  g) D( R+ Q* t& O, b
　奶油        
+ X0 m& U, O% j2 E& T100公克5.39.217.766 L  m3 ?- {, S3 F- s1 p' b
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b% u  T' D% M( y8 [
35公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \; r# ]; v! W8 K% ]; ^
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 Z6 W8 O' B! Y$ q5 `
25公克
6 a) ~# f/ @) _7 b! i公仔箱論壇D.蛋白        
% w' E" \+ _% R. I. T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 G# Q+ v/ V4 K$ H' @. B
　細砂糖         6 b# U3 f5 s2 G4 D2 ~- ^
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ g/ w( X  o$ F( o# \4 n
E.檸檬汁        
1 W' P5 i( w/ |7 u5 N, j5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 s% G1 l* m* F8 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ D: S# b0 `/ l  S: ^8 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* `: d5 {$ ^0 B; }
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
# C/ L, ?0 O5 v9 C% Q' m" \公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, S/ H1 o6 D. G7 u0 L, k3 btvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。7 N: ~4 E* `2 Q2 u) ]
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
/ q1 I& s: N; r( ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76/ a% C: \; B4 @: C! G; p! ]8 \
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
# I# {9 D/ Y8 G5 u5 L5 x: jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

, u( o& S* ^0 c% `公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇1 R: R! D/ d) g- P9 S% ^4 @
【材　料】
3 ~/ `) M5 ^! J" g$ |7 F6 }4 X3 Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
! W) Z$ A$ _- r8 D2 n) {1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
, _6 Q. p. R. G5 v1 J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 B) l6 P" ?* J6 E' ?tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
4 G4 N4 D% \, ~! c# P+ n, jtvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 _4 G8 P6 D, T1 z1 ^糖粉         ! l( C& H! y& u& b" [6 K1 U
10公克
9 [3 E+ _1 F) V* L5.39.217.76奶油        
, M! p9 H; {: q* R, M, w) _: s8 m" r公仔箱論壇30公克
& x9 }" C/ B2 I: D2 A% [' jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
7 V0 k% ?5 Y9 W/ m# S酸奶       
2 l# Y/ z6 D8 a: r( a7 S: P5.39.217.76適量
0 c1 ~& b$ D0 d8 v動物性鮮奶油        
$ u, q1 p5 F0 Y1 Y& A5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb  [) P5 u5 e% S* i! L" l
奶油起司        
* Y. T9 [0 j6 e5 a; b  ~5 d4 m5.39.217.76314公克tvb now,tvbnow,bttvb- |0 Q; E; O. S, E7 C6 X* r
細砂糖        
) r" Z1 G" Y3 z2 l5 @+ }# D- a公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb# R+ Z5 ]" N2 n0 @7 Z
全蛋         , J1 [: ]9 Z! B$ N
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 ]: ]  u# F; ]# g+ R2 R- r
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 P% r, E6 o5 X/ U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# A4 H' d  _  n
牛奶         ' N1 z% q. u! {
126公克
$ @/ R0 n; L" p& `, E$ }公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% a* K# L9 N. G& C5 C2 t8 N
【做　法】
% I8 s$ `( m! z& wtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇+ i+ }2 h6 t. A9 G' S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ z( k) ~! r9 {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。3 M2 Z6 W9 Z  N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% W; t* n* q* \" b公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76$ u+ l9 r2 ]/ i1 U' `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 L7 `: ]8 t  R8 p6 A6 T
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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: Q# H# I/ Y( o0 K/ z公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
7 `" P$ Q& L! I5 ]+ T5 i! g公仔箱論壇【材　料】5.39.217.769 j. e% y+ O4 Q$ [- |" a
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 n7 p6 }# u0 ^* Y& a
牛奶        公仔箱論壇% q) L  O+ y2 i. k4 q( B+ ~
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ A0 F) t; Q( Z5 I
消化餅乾         公仔箱論壇, D3 R1 i! l1 f/ l
150公克公仔箱論壇8 D  {# p/ W- \5 O
糖粉        
3 O* p6 G" c" `9 P8 X/ h2 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克0 w* }7 I8 F9 t% b3 R5 z8 s; K$ v% j
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' P6 n- |& N: P
30公克
  W( G( f7 n# b$ q. E& T- otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇9 }5 A8 K( v+ _  D
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 a' G4 s! ~: r
20公克tvb now,tvbnow,bttvb( a$ U: ~- v8 R3 H3 x3 a6 y
動物性鮮奶油        
! h; D! X6 B* C# T9 f4 f公仔箱論壇31公克
, y, N7 [& X& z8 ~4 K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
6 u1 e- U4 B2 `2 ~314公克
; S( \9 [2 r9 S: N4 s: X# m細砂糖        
4 Q9 v4 ^* E9 c1 p( h! w5 o63公克5.39.217.76+ b! i) U* t9 p: h* t3 V% w$ ]6 q
全蛋        
: f8 `# @% I( I0 C- v公仔箱論壇35公克
0 g2 _2 f$ p6 d: o" Y公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇1 r1 T6 ]. K+ Q8 F
25公克5.39.217.769 r7 X- j- D+ n  W
牛奶        
  b5 j+ v- @) ~# Z( F' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
* y! M& }/ y' x/ X/ F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 Z6 ]+ j1 \1 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! P$ V. f9 f, L+ s& F( w: K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# R" O$ ?" c0 F: \: x2 s5 ]' Q公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 U8 f  A8 u  d: Y. e. G& F5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ x4 [% a# [6 E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
9 J2 b; e% |/ f8 Z% @5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" h7 O$ w4 U8 C6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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6 X, L; o5 p' O& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇5 b5 v5 G( Z( n6 b, j! r* G1 c
【材　料】7 q+ u$ m/ m4 B5 ^) }- b) Y
底層派皮：公仔箱論壇; T8 e+ o& s" H7 P4 K
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 X4 o* x! }5 N. t; H/ S: v: [
15公克
& j. ?4 D9 D, A/ n消化餅乾        
, V( T- s3 D7 x  @' t# a- P150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ Q& Y' N5 M+ |& O' Z+ Z* d
糖粉        
6 c' S5 G9 o) i$ I5.39.217.7610公克公仔箱論壇0 v. B" a# B6 ]4 D; n! P# m4 x* h6 z$ a
奶油        
% P, x1 ?% d% u( N公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb" U- }8 C1 I& B) a0 ]6 F1 r) m
蛋糕體：5.39.217.76" K; u) B% Z) r% @, Y
黑豆        ; G# j" V1 J% i+ D2 U
30公克4 m) {: c( `9 o. q
動物性鮮奶油         9 @# ?0 k8 F, U5 e9 s
31公克! E# H, P8 ~# B& r3 m1 D1 P
奶油起司        
9 x5 ^- f) z& U- N1 d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.76$ H6 r: e8 _4 T) `- R( ^% o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ j7 Q5 ?) q; V7 ~8 Z
63公克
# `7 C3 V8 r2 n' C( T7 W  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 K. d( {! L2 F/ Z, L; H
35公克
! v' @2 F9 R( o; b9 N1 g) @0 x: V玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, k9 }% E9 T( s* f- |) i
25公克公仔箱論壇0 k6 P$ q2 M9 \2 X5 R6 V" U
牛奶        
" V- L& H. B; N$ c6 I* _' W) J126公克
/ d5 O2 H1 ?; {7 Y- g; Y5 y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# T- c+ E4 N& L- z0 f9 `
【做　法】公仔箱論壇2 |- t: ~7 G3 h  j1 T. ^8 [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ f% }( r% O9 W2 @) A! f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76: P9 G% d1 w& X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ |/ k: [4 n5 b7 W; [公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。: n" S( ^) h; Q# w# _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
6 j6 G. i3 G9 n, Z/ g5 G1 S5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  _8 ?9 b7 o$ c) O$ j6 _0 u/ K
紫山藥乳酪蛋糕
4 W' l- |2 }: r# B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  M! y) }, \: Z7 j; c' z( ~
底層派皮：
" Q' c7 w+ f/ b: x& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
- q& _) S0 x( ]# a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克2 f/ R, S7 s8 c1 j2 }2 X: U
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; x& N/ F8 b2 h) y$ z& q4 Y. f
150公克. Y, L: r! U9 q9 h0 X
糖粉         - I" ^! I& v1 \
10公克
% o' N; v- g( Y( Y/ Z' L8 \3 x# v+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! j6 m; {/ F* i. v$ c4 U30公克
0 F: m8 _, a$ d7 ]6 M4 S' e# t0 C蛋糕體：1 Z; f- F4 P; [
紫山藥餡        0 ^4 T4 X+ d' ?1 m  Z
100公克
  Q' F5 S0 X. C4 h+ v, x5.39.217.76動物性鮮奶油        
7 I6 I* R0 y6 d+ E7 ]5.39.217.7631公克
# C0 |) J& _1 I; i8 U* T8 k奶油起司         ) A* G* D& _9 h8 S& V% l" o
314公克0 W# d/ R: ]# }) _$ m9 _
細砂糖        
0 P% K: ]. l5 B* a  w公仔箱論壇63公克
7 e8 O. h7 z8 G" z0 W; Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 a& h6 C6 r6 a/ ?* ^( F
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 j  M4 `  E4 c( M
玉米粉        
$ }" Q) r3 v8 B9 E) y, C公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 F' e3 T! g
牛奶         9 g8 d$ o+ f' @1 }+ v* w
126公克
- T/ _1 C* s$ K7 F5 V5.39.217.76       
0 c7 U+ t* q4 C+ c$ w【做　法】5.39.217.76( y) x/ C) c) d" ?3 R8 H, R: |4 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76' W; e& X) K; Q- X" k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [1 t( _# L6 |5 \% E) J# s4 K
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。! ]( @8 Z' t; R/ ^/ v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.767 r) f- S$ F+ {: b, u2 L$ h4 W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。. v1 F+ d$ [; `6 P
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* s% f8 Y9 J! g9 F* s* J
醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 E2 {2 l9 |9 ]5 |! A
【材　料】5.39.217.76+ y. ]4 s! ?7 G' G
奶油起司         8 Q& B  X, z7 p
300公克2 P7 ^. U; A3 a( D1 F6 a
細砂糖        
6 Q5 ^& X, S7 [* ?; ]* L100公克
5 Y% s6 ^) }3 T0 j. U牛奶        
' `- A* l. l- h: l* U0 Q3 W+ H90公克) Z& W! n+ {5 F
吉利丁         5.39.217.764 r. e6 B, r, t% B
4片tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 y. I' k$ C" s9 q' U2 o8 j
動物性鮮奶油        
0 u9 k. u4 r8 {! `200公克
: ?/ v; k  x: p: Y* t3 H$ J5.39.217.76醋罌         2 ]5 O: O. X3 |/ P7 c" q
30顆
0 d: {! E- z; g) Q% X5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 p* ]! B4 ?7 n9 b! X
【做　法】
0 U4 ^+ M8 Y- i/ a6 `) O; r, g+ |5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.765 s8 c! N) s5 h1 S7 d7 ~
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 x% ]& i" E2 y+ M! s& \
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; l9 o2 }0 b" f6 O; U6 e- s7 b# `& R公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb* J5 J# [% B* W. q
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

! M9 ?4 Y# _4 F& r% @: n5.39.217.76藍莓乳酪蛋糕
5 j9 X0 Y0 D7 ~公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- w/ J) s" Z6 B8 ]" o
底層派皮：% ^0 x* n4 r! j- P6 n% ^% `, z  \$ }
牛奶        ( I  v+ |: u' ~- m! F
15公克
- [% M5 E! S0 Q7 h1 m( O# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         8 c- u, {& Y1 a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 c# n- A" n3 U9 }. N1 A2 @
糖粉        
6 d4 F' x$ t! _2 ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克$ _' @4 z) X$ W; R; C! S) Q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. b; A- `7 u: M) Y& a% Y
30公克$ r; q: z% v; ?# x' _, v
內餡：, z5 m: d2 m3 H& `% m
藍莓粒        公仔箱論壇0 O" `/ q, w0 k! ]; ^
100公克公仔箱論壇8 `2 o) N/ `- s5 x' T6 _! ?0 v
動物性鮮奶油        
+ y$ `" r% Q8 V) b* r# J! Ytvb now,tvbnow,bttvb31公克" l1 B. v5 C6 {, V: s
奶油起司         ) @$ ^4 m+ V6 }; m. L# T
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* e& D9 H: b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" E2 j( U. t7 [, D5 G& s
63公克5.39.217.76* N3 j1 E& O. I# Q/ [. z
全蛋         公仔箱論壇8 d- f3 n* J( D( B; ?6 I! I
35公克
( }) p% S! i. ]1 D8 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 @- h& Y. s9 i3 B0 h7 J0 F% y5.39.217.7625公克
* ]3 ~! {' p  g4 V! x* D- ~+ c公仔箱論壇牛奶        
: f9 ~& o/ ^* V/ B  x1 Stvb now,tvbnow,bttvb126公克
7 D0 Y7 @+ U$ W4 \+ R6 V  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : m( Q$ W6 Z$ d0 x* H6 X6 ^1 s
【做　法】公仔箱論壇, l5 k9 ?, {7 }# d5 j6 V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.76( z. O# i5 ]5 ?) N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
* p$ `  U( v; R/ a. C  w# B% k3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* v: t% ?) ^! n8 ~' d, J8 p4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.764 e+ S7 W# W' l
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76" d' ?" I: N1 K& w* \( P  A5 n/ |
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

; |3 @$ `- W% {0 z
核桃乳酪蛋糕
! {+ v( `1 H5 \* B1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76! [5 w% F8 d2 q8 |1 e/ V
底層派皮：
; Z5 _& y  g: Q' ^+ W& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
* B! V& [5 p  F% l" b+ e5.39.217.7630公克
: W1 m5 t$ d9 e0 \  I# |) ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
6 T" y1 a- a9 @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ _) q) q- `: w- b公仔箱論壇糖粉        
1 {/ J" e" O- a; c5.39.217.7610公克
5 n5 Z8 e, t3 u3 G: ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：: E' C( h: N9 ?! K3 H5 h* l
核桃       
- q1 Y; h* l  y( f2 d公仔箱論壇50公克
! b+ K2 K1 Z  j7 ^# j! r公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! B  K- r. N3 g; H* A$ |
31公克
' {" E2 n6 K! H5 S1 w9 a5.39.217.76牛奶        
9 J2 B- F  G# M7 _$ Q# |6 W2 C! y15公克
' d+ G4 k4 i: n, j5 i  t* a奶油起司        
" Q5 Z/ ^3 A1 a8 L7 s314公克公仔箱論壇* C& t4 r  w/ ~& ^
細砂糖         & K" S1 \0 ^9 H" e
63公克, ^1 y% A8 y' A. B
全蛋        
# b# G" O0 Q3 L: V1 ]( F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb35公克
/ p  g$ X# X2 C/ W! m# V; K, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
$ x& Y, N# g: Y6 v+ N8 G6 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇/ L! R& n' m# b
牛奶         公仔箱論壇# x8 e. p3 L  U" ^- y
126公克; n  x) z; a4 s: f9 f
        ! x" K2 ?: A4 U- ^
【做　法】
6 T! t: T6 z# i. U7 C5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
6 w2 {1 B5 d' m9 P0 k2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
; E% @/ }4 c$ h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
: ~! E/ E2 p* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% h' [  y) {% X: t2 X1 i* @
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76' N' M/ }  k  m( ?( X; f
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
$ l3 M$ m. ~% h6 u8 @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ _, [; f) \  k6 W6 Y
舒芙蕾乳酪蛋糕
, l$ f) E3 X! b9 r2 {6 T【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 W: J, D- Z3 Z/ W4 {# s
A.全蛋        
4 d. ^4 m7 g4 A/ h' J公仔箱論壇10個5.39.217.76( ~& ]* n( n- C; o4 X! g' |
　砂糖         5.39.217.763 Z  k' f( ?0 h% @0 @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb, S% t; y  D6 e) m5 x& s9 S5 a. c
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i: \( h; K; W  o
190公克
) V& U$ {5 A* L: @$ @( ~0 K　沙拉油         " y+ k) O# i! ?4 u/ P
60公克
0 c7 {2 d9 Q4 f/ P# \0 i　全脂鮮奶         ) a! p4 S' L6 B3 U
60公克
) c4 i1 v1 z7 \0 A+ ltvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪        
# s9 J. p4 U3 ^375公克
1 j9 i' D0 {! g　無鹽奶油        
7 f5 }# \7 w8 Q0 F. G$ W& v* j) |* dtvb now,tvbnow,bttvb120公克% V1 R' e  J( Z: `+ Y8 a
　全脂鮮奶        
0 D; x6 m0 P0 r2 ]3 h: _" L5.39.217.76330公克
' U6 [. ]; ~# Q* e  Z　低筋麵粉        
( t0 r' [" h" c3 w9 y5 N8 U# N% X5.39.217.7655公克
) ~2 f% X  D7 |- Stvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
. r1 o/ U% u# ?  {  x- C' U' ^5.39.217.765公克
. ]- l3 L6 y$ M  J+ n- Ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         " P* I: L3 S/ ^6 P: z* E
8顆1 r5 a( `4 K/ z) r- f# Z5 J" r
　蛋白        
8 e0 P& V  X, B; S4 f# c* R3 \tvb now,tvbnow,bttvb12顆
' J' t) W' H- r1 K: |7 G% e. H　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% b" K; m5 i( K' x6 D( t
200公克公仔箱論壇$ v7 d( k: @( Q4 w
        , D2 K. ?9 T* j% x/ C
【做　法】
, H9 |8 G- E% `5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
: x1 b, e  Z# g" K5.39.217.762         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
" m% X. D9 f7 ^2 a9 W7 Q0 f. }1 m4 W3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 \1 f: |) T9 p) f公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
: O1 ~, v2 p' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。1 q' `: u+ R0 G, L7 n) n4 J. X
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。7 E6 _- K# A7 y" E
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
! ^' M, e( E( B, m& Ztvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
- ?' W! \# Y3 W1 G8 m1 Z9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 v) ]9 I" G" R- F
【備　註】
8 l1 y5 U! \5 G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

& U& q: y3 A& n' q5 G* J草莓起司蛋糕
" R: W" A& L* Q: c% k4 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 v( F6 t, A9 K; q8 [; ~. [( ?
奶油起司        
1 m+ x/ D4 o1 V/ z0 D9 \公仔箱論壇300公克
+ ~: V8 @2 a( @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 S5 N$ [1 |& P100公克公仔箱論壇3 d4 u% M7 h- p2 e8 K0 H
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) N8 y' P$ v! e; \
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 A; K0 o& [& W' v- P
草莓優格        
% L, S9 t# N/ ^+ e公仔箱論壇100公克, H. B  i4 Y) C! J! C2 g. a0 P3 V
吉利丁        
2 X* v9 {) B. n; Q& p5 m; P, E# i公仔箱論壇4片
7 u: A. f3 |  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
4 S0 u. e' G9 p1 ?, Z% d) m) btvb now,tvbnow,bttvb200公克7 q- H+ v' B* i3 W; f( G) h7 O
       
6 r" @, q4 ^7 [6 N* x' Q【做　法】
+ ^2 `( q. s6 d) c) I  [/ [tvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
6 }# k: Q1 D6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇* x+ H. a+ @0 Z  o% |$ z
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; D4 O" c7 i: E- p0 I* k
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 S( c" Y6 k) Q, H% Y$ l0 ~: U
黑啤酒起司蛋糕! G& n  b6 t6 ~! O3 v" ]; m+ n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& M9 u  {2 \( W1 k
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ C2 C% F' \
500公克
" r% g; @/ T  I% \, A2 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76) r8 N$ H3 e9 i/ l3 z
4個
3 W4 _2 S, `2 Z5 [- V' [3 r: m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& m$ h3 }8 s+ F' D+ O: d8 W
25公克* c. X7 f' a: t) q
苦甜巧克力        
$ K* o0 q  W2 d) P: l4 x2 s) N5.39.217.7650公克
7 ^# T; O1 [" W* e7 o動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ S! l- N7 t3 t! n
50公克5.39.217.76$ ?' R( G4 q4 U! O" j1 b0 x" G3 {
黑啤酒         5 g0 ~& x% [6 k  P& Q- ~2 U
100公克
7 H. I% h# [8 R+ @0 B- S9 |5.39.217.76蛋白         ( B. h; y% J/ \6 ]
4個
) v& c; H7 x( ]2 Z& k, A公仔箱論壇細砂糖        
( l3 }; e3 r/ T, f' V5 Z  M125公克
+ s; t, G! r# Y1 q3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
, G  c7 g0 ?: V$ |. x8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb# \5 |' r, n7 v& D9 u
        , \) J3 H! }! _' T1 ~0 s0 h6 Y
【做　法】
1 i6 C  Z; U1 a( B+ ]" y' K5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
% F5 O: a4 M# V& m2 o7 z5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。. [% V, M" ?# b: ]5 v8 F+ z
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
3 S5 L& r9 W4 n4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ F3 Z8 v& s% E- N- ~6 g5 [; g5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) k# V2 H1 p7 P6 \/ ^2 w: {6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
4 K  s9 a' W* a7 W5 C4 |7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
$ X) e0 O9 o0 x" J公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.767 h# X& ]& ?+ ]" i% P
【備　註】公仔箱論壇, _2 l- @/ e, z* G
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 |* M2 r, Y) _$ b9 ^
德式茅屋起司蛋糕
. d0 k, K; M( w' B/ Y  ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ H4 E& d' `$ X( O* D5 _0 }, p5 ?. o
COTTAGE起司        
* f- y- M8 e- j/ r300公克
; ]# ?* \2 P- U" C/ _. M蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* o# r5 g6 \7 q4 y/ j5 J
3顆
3 `1 A) ^* [" d- T; E; S4 l蛋白        
2 I% k* s2 g$ p4 L& F5 etvb now,tvbnow,bttvb3顆
3 Q$ }. @& N5 q- h+ I' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* Q. _" g+ k3 J* T. itvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇  M+ E  M  Y4 G
牛奶        
! ~) g( @3 C; ~% E: s100公克  Q6 ^6 G$ d. e9 |
吉利丁         - z/ f& A0 t5 D+ {
6片
. L, g: S4 E& `動物性鮮奶油         9 v/ P, Z  Z- L+ a8 X) V# s
200公克
- w7 r+ j1 ^0 N: d公仔箱論壇底層餅乾        
  z4 @4 ~9 |- s1 ~& {5.39.217.76適量
# F4 r, P3 Z3 |7 {' ztvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76. Q3 ?3 Q8 S1 D8 B. P
【做　法】
' j- x- A8 f5 K1 B) y5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
8 K0 u2 N* ?( mtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
5 m) F9 V. A6 L2 ]公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
& ?6 _7 K% p* P( F: S4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。% l: ~  _1 R1 k0 h" r4 ?
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
. k; r# X% @1 @" l, v6 |3 s5 ]" ctvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) z5 \; V$ g) y
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 f  K5 F- V) K. c* V8 a- b
【備　註】
* t( s" [/ j, J4 ]' ?份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ R" k7 |. z' f7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 W/ F! ]. g( P, Q) K; J

" J( {5 f* s% U& {' k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
' @- E" X/ g2 e; w) J% ]7 D7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% {/ `; u& ~2 [
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ A9 @0 Y/ I
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 K/ d5 W" T9 K# s8 J7 E# ^5 U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- F# d5 k/ o
135公克
: ?  V8 ]0 ?" |3 c1 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 d: N, x6 P" N
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: F* ^0 A8 m: k+ @) x+ E
動物性鮮奶油        
) P0 n4 a" u" x! L6 w& Q公仔箱論壇30公克
+ i5 T8 C: o9 q( m" @: A& ?苦甜巧克力        
  _+ K3 c* p4 y* H" {; J75公克tvb now,tvbnow,bttvb- E! d- j% Q: y% Y2 t; d. O
KAHLUA咖啡酒        
. a+ C' f& G* ]9 t/ L' a2 \45公克
4 h5 T' S' h5 e1 y1 l底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 V: C& ]6 @* Y' Z
適量
) s- t6 L7 y2 Q8 k巧克力醬         3 c2 q  O6 I# A1 Y9 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O, ~7 k% \- k# t8 t' `
        " h" |8 n+ ~* c) \5 U8 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* e7 g. N/ s1 ?
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。6 W1 {9 w  |6 [5 w
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
: k+ C0 d$ j6 @4 |7 x! ]公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
3 t+ l2 [0 r) D* r9 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。. c( Q+ q" `5 Z
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
  f" [1 J% Z  z( H/ m6 V5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇( j; ~3 H7 F+ u1 {! Z. y
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。) W9 ?' ~) n* I0 N" X9 c3 c
【備　註】
7 N6 u" @1 k& u4 X# d( b- m5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 Z3 v6 B. e, A0 d1 H5.39.217.765.39.217.764 U+ a1 f6 g, ^1 G5 k* Z% ~$ p

: u& w! T7 d6 X公仔箱論壇大理石起司蛋糕
/ [9 t) d+ n. q% ?; E/ j1 z% ?6 Z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 t7 o9 S" ^" l# l! K餅乾底：
$ x( E  A; [  {; ^0 }+ `$ I/ v) x公仔箱論壇消化餅乾        
4 j4 b& n- x9 }: Z+ P146公克
8 I! d# m8 p$ o) Z3 Q$ W3 g牛奶         5.39.217.760 @  a. z  n! m' c. p
14公克
  u- E4 Q0 Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.762 i" T8 n5 l1 _0 m, c: l2 Z
10公克
3 M0 w! [3 x, o) l: D公仔箱論壇杏仁角         ! R) {% W- u. E- Y. S6 C
30公克
1 z$ s% P2 n; H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
' U6 k8 e) W( Q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76% Q7 f& t9 N( m) l& [- {
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) \# w3 ~* f9 N% N; B( s- E
奶油乳酪        5.39.217.76" H; J$ P0 Y- i. l& Y# g( y6 f
479公克5.39.217.76, e9 _. d: z9 H
細砂糖         公仔箱論壇  b! X* q  ~+ H
110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ s5 Y1 ]9 Q, m5 [- T: H
全蛋液         
/ y/ }, s6 A: q  o  L! Rtvb now,tvbnow,bttvb239公克/ g, M" M% V, Q, [2 w* W
奶油         
/ e& W' _/ ]4 }6 R5.39.217.7624公克公仔箱論壇  @4 f! S, T; A' E! [; G
玉米粉         % g- X) Y3 w% I+ z0 `
19公克
/ T2 U8 e' ]2 T) h- i4 K柳橙汁         公仔箱論壇. M7 g" j4 k7 Z% t- N9 r- @+ m! M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ L  P/ u6 l% y- {( {
可可粉         
' }% \& k! l4 D. }) Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 H7 O* V8 Z" V/ \公仔箱論壇熱水         
, v' H, a$ Y- `5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 g' F; h# V( n3 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; Q: w  A+ Q8 ?' i
【做　法】
5 F2 E% x: z" r% {/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; v8 o6 E3 S: v) @* l. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ R' R% @9 C+ P; P3 t1 L1 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。& S& l, ]6 A) u5 ]6 U$ W
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a, e& }7 n5 c9 s) j3 f, R
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。/ t; Q, g+ ^9 D) Y; _! [- O" t
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇( W4 d6 P7 }! z, d0 \, Y
【備　註】5.39.217.76* m: k- J, M  U. n& n4 Q
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 K/ M' a9 c5 l
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% }" H8 b3 \. z5.39.217.76
" ]. T( P0 {6 k2 J( ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
# n; b, o( Y7 @. V& ?% ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. Y' Y/ ?: A; ?+ G6 ~* O. E6 ?6 `) r" @3 L5.39.217.76咖啡餅皮：
. u( W5 N! J9 [奶油         75公克
* T  u/ O7 ^( {8 C. B5 S公仔箱論壇細砂糖         150公克
4 r& `7 ?& h2 p& x! I全蛋(1)         245公克
7 ?/ I% Z( z0 W7 W& I* z低筋麵粉         220公克公仔箱論壇0 r7 F" N, \7 w" R. y! D6 w( ^
全蛋(2)         245公克5.39.217.76% Q" {1 d6 K: K; a. m" \
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I; w3 i- {( m; l
即融咖啡粉         25公克
! Q" p; k0 A2 |4 }+ jtvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許5.39.217.76, S$ b8 N6 A% A: X6 N1 t* u
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb% K1 V5 @; \* D2 v, ]( K( o' z9 y
咖啡酒         30公克5.39.217.766 ?1 b( w1 c- ?& o2 C6 b( Z* c4 f
鮮奶(1)         500公克9 K. v  ^; s2 p3 \7 }+ k
北海道牛奶醬         18公克" A6 h& X4 n4 ~8 x
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇6 R, B/ y0 Z! y" s
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 t7 J2 P8 E
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ M" K1 |1 [* ^$ h) ?
鹽         少許5.39.217.76& [) I: `  o( i- s( K( O
玉米粉         20公克2 i: e3 w/ A! P
低筋麵粉         45公克6 D4 q( l: I! f* P, J- b7 `) @2 U
奶油         25公克
7 n/ N, U% x8 T3 m鮮奶油         300公克
/ T& ?# ~1 i1 L) p' n$ v' S公仔箱論壇
* b7 D2 N. a1 ~+ h$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 F9 ~8 h& p8 `
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇' x2 c" I/ B/ d4 y
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" I2 `! b# l. g3 e+ J1 ^
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
3 f0 s# p9 k: d+ F% t& }* ~  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb0 a! ]' U4 L$ ?# `( e( o3 _* B
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 H( T9 M& E6 b/ |& f
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb1 v& O. L, D, ?, @" I4 h+ n+ E
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅
1 w; e; h9 U* N5 N, v7 D$ c9 L( J
) y( p# {3 ^6 J: P; `8 f  P$ T公仔箱論壇公仔箱論壇- k( f3 K2 T) @
5.39.217.76. V. p# \/ ?/ e' l0 v% S
草莓杏仁塔
8 B7 f  b3 S4 G9 d, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' T; ~1 K& A1 _8 g9 Z$ w* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
% r0 k! Q$ |# g! ]3 R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        - A! y3 R2 Z7 p. {6 u; X( z! j
120公克
5 V- v8 c5 S! w- r. ?; ]4 F$ T+ s糖粉         
# s! Y/ W& A# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
% U- Z" m5 ~) \$ r: N0 x, l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + L% l  d5 M' ?4 i4 [
1公克
3 @% F6 A* |: q5 {8 @公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 [. M1 {0 |% h- {4 z9 l* x2 K
20公克2 u5 t' f7 n3 w# O# j
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! f- W/ ~4 P0 D/ R+ n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 `% d4 ^& x& v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 \* ^/ u0 j0 r& A4 h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: P+ S2 I* g8 A/ C
泡打粉         * C7 d2 _( p6 @$ K  i
1公克公仔箱論壇- o7 c. d' p" O% ?
奶粉         公仔箱論壇' x$ w! T. |$ `- Q1 E; q
8公克. q4 H2 `4 }: v
水         公仔箱論壇9 q) u! K4 H4 a+ K+ D  J+ o* X+ S
30公克0 a% ]7 B1 D" l& c
杏仁粉         
9 B' x. o/ g3 N& d1 H8 M7 _4 V) w5.39.217.7650公克
" i; E6 U& T/ S9 @1 M5.39.217.76內餡：
! S, ]8 A. G( n  u' Y3 Q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        
$ w% k# G# `% {* V公仔箱論壇適量
- k' |& B1 l4 j5.39.217.76打發的鮮奶油         $ }' z! D( R( h$ _6 A' p
適量tvb now,tvbnow,bttvb% {1 L4 g1 V( w- Y4 G+ ?% k0 W" N; f
碎開心果         
7 y8 E, m4 [0 M. D. B5.39.217.76少許
& a) w6 k" i6 k$ O* E! \tvb now,tvbnow,bttvb        " w6 z; G( O! Z: R
【做　法】
( }4 x( _4 _4 L0 z/ i1 o5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。( U: T8 \" T' L/ M  @
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。4 T0 x5 q: J3 u- ^. F) ~" j! G8 ]
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
3 v2 A8 O0 U% [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) n  X0 V) r* G( O, ~! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個