BeiDouChef

/ c! |4 J- {1 i2 t; `0 b6 O. |  `
輕乳酪蛋糕
+ C+ n' |5 n& T* U  D0 \! h; S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& W+ B  z7 T( p) }8 c6 N公仔箱論壇A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. H( n$ r9 ^" A' L: H/ R
250公克
; T1 @' }0 X% x" X. e* ]公仔箱論壇　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 \# w- y' a. J' S" a4 D5 T# q+ G
250公克
( |  a! R& v& w( o  J  c' y& r公仔箱論壇B.蛋黃         5.39.217.76# [0 j7 s6 k: a) J/ w! K
100公克5.39.217.76! _- J! c' r- w( h# _# y5 ^) l
　奶油        
1 Q" e8 O, J) ]% }! o公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb) f9 F; L4 i/ H; a0 |6 Z2 J
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. e3 H3 T% c: C5 d' a1 j# ^
35公克tvb now,tvbnow,bttvb  I% t0 I' h" g6 c( K; c
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 O% k0 D2 P3 N+ y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# U8 B" H9 |  v  m
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) h: h$ H" h9 y+ V# [0 l
225公克
6 H0 Z# U5 r5 ?8 J% ^# T　細砂糖        
7 @5 F% {% z4 U8 n& J5 }( \120公克
  V- a1 N( H& x  }! [tvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁         公仔箱論壇0 ]5 ]8 H3 I' l6 i6 \
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 C7 e+ T/ Y" v+ J
        5.39.217.764 E$ g( t! h! n( M5 J
【做　法】
* s3 l8 i. }3 Q1 c8 a+ j* `  M; ~+ S5.39.217.761         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
( [3 B% V1 Y9 l" Y9 x7 g5.39.217.762         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.761 a: X9 d- ]. {/ e1 g- I3 ~$ P
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
& e- m0 z, J% @) J% N6 j5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb' R/ n2 H1 t1 k
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
4 ?% ?: `; X6 z! T# o( E6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
  `4 ~8 l/ M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

( A! S& a5 b  J: v1 ]3 N酸奶乳酪蛋糕
3 ]6 |) j& m6 V# C【材　料】
5 i+ q, |2 |# k" D( t0 u1 g底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 F  @5 D7 V& C1 ?. n
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" G1 i0 o) t' c
15公克
. |3 }3 \; G# T( e5 @! t3 H公仔箱論壇消化餅乾        
  H1 r# J* E& a& X' T( @3 Z150公克
$ E* K7 ?4 L! ~3 d9 h& qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76$ B( j4 \( q" j* x' J3 G9 b6 t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 R% \4 o$ l* a
奶油        
( v. F: k& {. ^1 c0 {) g( L0 S5.39.217.7630公克公仔箱論壇7 ?6 r6 h# J( Q% c
蛋糕體：
/ N* u" W6 W8 D  c5 N8 y0 d公仔箱論壇酸奶       
7 t0 p5 E4 z5 {/ O. S# U% x1 i5.39.217.76適量
7 d$ I# l6 d! z: G4 z% o動物性鮮奶油         5.39.217.76; {9 r0 Y3 N! J4 T: R: W
31公克3 h# Y% S' ?# @5 N
奶油起司         5.39.217.760 J. V4 D$ ?. K
314公克5 C% T! q5 j/ L/ A  E( g! ]$ C
細砂糖        
* ^  X# {" y9 B9 K  D* U7 _* v3 L$ Z( P5.39.217.7663公克
' r9 b1 b% D% ^6 w5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 p; A$ `8 X6 c: Q
35公克" j4 }) X/ u- @- d
玉米粉        
: l: v- e7 w" n, Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 h4 |9 y' J% i5 t$ B& V牛奶         5.39.217.76( s* {1 w/ t* c5 `; l3 b4 r. l3 c# K
126公克
* N1 a4 J* Q" l* |+ \! _6 d- b        tvb now,tvbnow,bttvb, [6 ~7 B) J/ b9 N* w& P3 p1 Q" T1 f
【做　法】) X' r" b9 Q$ j6 w* i7 K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
; |8 A0 j- e# O. u7 X- utvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" q$ m- q2 I+ w# ~1 [) `5 c  ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  K1 D1 P! L. m' Z/ o% |) `4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇* l2 d; S1 s: ^* j! p) \
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇9 ]6 j3 p$ {0 p$ g& U
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
) t6 A9 Y" m0 a. [: x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

- ~5 L0 m, W- j6 }: w6 W藍山乳酪蛋糕
5 w0 p7 _/ q3 C! G  D8 A, P【材　料】
& T: J% y6 E: K5.39.217.76底層派皮：
) l, E+ w+ K! M/ R5.39.217.76牛奶        5.39.217.76+ u  R( p& g. S; F: r% J
15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' h8 c2 F0 H" n6 A
消化餅乾        
' Q+ z) F9 h( \$ Y4 l$ V( |: D! {150公克
- e8 b* F) l: t% z5.39.217.76糖粉         5.39.217.76. p7 n+ w  w( n/ l
10公克
% v) n0 D  G. K  J% z6 V9 m0 j- e5.39.217.76奶油        
9 k3 ~" w4 ?8 H( u5 r* }5.39.217.7630公克
+ w$ T/ {. d3 p5.39.217.76蛋糕體：; K; L. Q0 Y6 ^7 H$ _' \3 ?. g
藍山濃縮液        1 a/ V! [* H* X9 b3 F9 ^# M
20公克5.39.217.76! s* @  S# p9 j% k' j
動物性鮮奶油         - Q  [; i0 e' o; }+ `/ v' P
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 K  h' R4 H6 k# |/ Z- v
奶油起司        
  G* z4 _6 d" w; f公仔箱論壇314公克
3 n+ B5 I' Q* p  G7 I1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " Y/ z" J5 c  i7 K* [
63公克
. V. {7 W! a% @- F- r: g( H全蛋        
$ v% L1 v, d  `# |公仔箱論壇35公克' L3 ^$ I3 ^$ k3 A- ]
玉米粉        
- ?3 F2 J$ D% v- U' D- Z3 f5.39.217.7625公克
4 O9 E0 t9 ~/ w6 _5 P1 L& M" itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) `  U9 e3 w1 ?& M2 l公仔箱論壇126公克
9 d2 t8 }  x  [' s! P4 D公仔箱論壇       
5 b2 |" m" C% g! A【做　法】5.39.217.76- J/ v; O) O6 u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- r3 l/ P$ Q: W% l3 _4 p! o2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.764 {; M4 M  j7 m$ N0 y$ \: k; U! L
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇: L& ]" o1 S+ |) [8 [0 X  N& P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% K4 h% B7 f7 M9 G$ w* ^& R5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。: H: f& ?7 b" q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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' v  |: U7 a" i/ \5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕
6 G2 E2 X, B6 Y1 O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' I" \2 K) }9 [' F! I
底層派皮：
# c$ G$ o# }' Q5.39.217.76牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. @; h6 \6 g: T0 Z$ I) Y
15公克
4 `; z9 ^% \3 c9 x% c0 h6 J0 B1 O消化餅乾        
& Y' s7 t# w% E3 P) k8 q# U9 U150公克5.39.217.76: }0 X7 J7 U4 a; `2 S
糖粉        
2 q. A) W! [, p: @$ S; Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.764 q' Z1 E2 f3 M  Y* O
奶油         8 R- P5 B- Q0 q( u* k9 @  I
30公克
9 Z1 A! N8 G# D  _; R蛋糕體：公仔箱論壇& {- b+ f1 ]/ e. ~- k& h
黑豆       
1 D- _. x6 [! c公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb* `5 {; b( [. ]& n: ^
動物性鮮奶油         5.39.217.764 D' ], w  s" I2 {3 }& j/ r
31公克6 U4 u4 y! W  I: F
奶油起司        
: m6 u1 ]4 l5 |0 {$ o6 X" n314公克
  s$ {: W$ {- _5 c/ J! C公仔箱論壇細砂糖        
8 i5 Z( a- z' B! q% S/ k% ?63公克% k. L1 f; H4 x! |
全蛋        
& e" L  a" C# h1 p& N% L35公克
7 u! m' A+ q, z; W# }, Q玉米粉        
& C  e) m9 I/ rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ m$ z  D- H9 A5.39.217.76牛奶        
+ m: c6 a+ ?( c- X126公克公仔箱論壇3 E! F4 k8 w. D  ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* w; Q8 n6 j  ^
【做　法】5.39.217.762 A+ _: y: X$ S, G# X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。+ @" X) w6 x, w; @+ l6 K% n) X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ E' W2 l; }5 F. j. L% \# l# R, V* }公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76  U! q5 D# U. F$ E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.76* i5 W* F- ?8 H: y4 d7 K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
+ |- `/ ^; e1 o7 K8 \! G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.76  J5 Z' ~( H1 u( y/ s4 l# [
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇& U1 n- A  G: Z
【材　料】* N+ i( q. s5 l3 p2 t
底層派皮：
  W" P* C  @$ m% ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
0 _. v, s& G1 \+ }) _  L公仔箱論壇15公克
2 l, g4 g: z* e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
/ o1 Q% j: Y: w# j) z& I# {tvb now,tvbnow,bttvb150公克8 T0 O4 [6 g. R- S
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# K. L: r6 }; D  S. @: M9 w
10公克9 S. n2 P. O) t# L
奶油        
0 k$ u; Y3 W+ a% b% f30公克
  M% e' ]- S- m0 p5 ?* X+ ^蛋糕體：
/ a: }: Z- u7 j! M$ v, k公仔箱論壇紫山藥餡       
* w% \% y1 `/ i' a/ t. Y( z! x! R' z  d5.39.217.76100公克
' u& d) S) G+ K, ^) X/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油           r( \( F- W' E3 b
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: P7 f* [1 w9 Z& [0 d1 C" Q
奶油起司        
. j" o$ Q$ N3 g7 r5.39.217.76314公克5.39.217.76& L. Z4 g2 W8 R& `' t4 w
細砂糖        
# y/ W: [9 A: l* G% u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 v# z3 I7 G: k
全蛋         0 _& c. M; K8 [% ^
35公克
2 ?5 ]# ~# o9 A' |" C玉米粉        
4 H# A: ]. r! m公仔箱論壇25公克1 x- G% J- C  @/ K, G& F! z1 R
牛奶        
! H( g0 o& n0 S; d  e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
: r  w/ P* L4 M1 y公仔箱論壇        6 h: u) n: o  K3 C' ^
【做　法】5.39.217.76* Q8 {7 G* V" m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, l* P+ `* J+ z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76$ o+ b: p5 z$ Y$ e# Q. s
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。! o# L( x* Y1 ?; r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇% g" {4 Y) F$ k! L' b, j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, Q: ~4 d# H6 F! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

2 w# `6 c# @- C! I, r5 l9 _0 x
醋罌乳酪蛋糕
* c  O# Q+ ~- y- y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% I+ Y  L. q( O# r) p
奶油起司        
9 W) p% W9 w2 x6 Y. F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb300公克
; r1 F2 Y/ n) j8 L* m! Q細砂糖         公仔箱論壇  e1 {3 F; c# u8 C* E
100公克
$ z9 c: O5 u7 ~% W! N9 }牛奶         5.39.217.763 }) F) n$ W- R5 [4 W
90公克
- j8 {% `; I" W+ u1 D' y" G* G吉利丁        
7 R7 `  {- D3 p5 U公仔箱論壇4片
5 D6 V; J% J& F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& Q- O7 |0 U( A! _5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k  O. [1 K" O$ V5 A
醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb* {' s% O* x* f/ B
30顆
& P$ R; P/ [9 I& r5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb" i) P) U2 l& A+ B
【做　法】
9 {7 l7 f! L) S5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c! l8 i; y0 r' t; Z( h
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.766 E, e1 F  d" X" ^8 s$ {8 v
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
0 {; F1 k+ F! j. {" W公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% H  Z( m1 R& c; V
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

8 o& w6 x$ o0 M9 V1 S公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕5 d9 b* d  r" t; ~6 V* o
【材　料】8 q6 i- T, y8 b2 P8 `1 ?
底層派皮：5.39.217.76$ V( j  `0 c( x5 O: W
牛奶       
8 Z( g' U2 X% G, O; Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
  D' |! Y5 |' _公仔箱論壇消化餅乾        
0 c0 L$ b# c# N1 o0 {7 E0 a' _公仔箱論壇150公克. N, g4 a- ^& m( h1 K
糖粉         6 Z+ m. @$ N5 ?/ O
10公克
; B, k" b! c  V" o" f3 ?2 s奶油         / ?4 f+ m0 f  l* @3 S
30公克
) H2 q$ g* Y' B% E內餡：5.39.217.76  v; S  K1 y6 ]; [0 K
藍莓粒       
% g/ x. h, I$ f4 v2 Y公仔箱論壇100公克
8 e& Z6 n+ Z% B, \4 m5 N7 D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
- A* T( K1 w" h3 R9 A1 \31公克公仔箱論壇" ^# q+ m1 M. ]" {' ?7 K8 f  f
奶油起司        
4 l/ W; I* {+ N) o. atvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb* v) o" T, l0 R# I# }
細砂糖        
1 \! H% J4 S7 R( ?公仔箱論壇63公克
- y% M/ D' g" D2 Q2 [全蛋        
! \6 M/ O2 I$ o7 ~) q: o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
, Q$ M$ O9 `8 \2 f- G玉米粉         5.39.217.76% u' ?3 {# q1 x" r; \( a9 q, g
25公克' D3 Y" U0 _: M/ T
牛奶        
+ z+ p# a$ l1 Q: t) N7 ^' j公仔箱論壇126公克
* @) c  ^  h6 A2 `9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 m* Y; S$ U) Z2 `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ P! N' p5 }7 w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
0 Y/ J/ [. g, @( H1 vtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
" _& |' B8 l% i0 G2 f$ a* U& V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。/ Y* b; z  e2 Z+ a; {2 V& z+ n8 b7 ]% Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
$ a2 @, C4 H; P9 @$ O& X  Z5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
. n1 F; G% j2 |2 _0 y' _* L5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) s5 |8 q! M$ N/ H( H7 L) X
核桃乳酪蛋糕
0 u6 [$ p5 E9 o1 ?' q【材　料】
% N" Y$ y! }; A8 I" P公仔箱論壇底層派皮：
5 L% _/ |/ @; y9 m0 j& ~9 a1 I% [奶油       
! j; a8 \. S9 Z30公克
! P. i' t4 t  O7 F* b* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
, C1 {( B+ D) p9 v150公克6 p/ O: n; |; U/ U2 F% \& k( A8 ^
糖粉         公仔箱論壇- B) {$ E" w- U! a% y
10公克
+ U) n1 q& ~, [8 q; K* @5.39.217.76內餡：
* d- Y0 `; D0 r7 q% D% {核桃        5.39.217.76- h- P/ n( h' P+ O2 u+ H
50公克
' f/ j7 f  q" O8 i5.39.217.76動物性鮮奶油           G1 ^# T: w" T8 I0 E: x: v$ H: X
31公克
$ J  L+ R2 H7 K牛奶         公仔箱論壇; i# y5 A7 @0 t* f
15公克
) ]0 ~3 l4 R3 z* \" s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
  E2 |, _# H6 p% k4 o5.39.217.76314公克7 d8 u/ D, Q+ b" N1 y. T  d2 N
細砂糖        
: ^' W' Y1 k" ]4 V6 Otvb now,tvbnow,bttvb63公克
' m4 @/ x# C5 etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         * F* C1 L5 _/ A5 v0 \
35公克' o+ O+ m  F3 {/ \% t' L
玉米粉        
% [: K5 K, T$ X& S3 {! g5 H% G6 s: ]25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 l/ E2 A  B2 o+ a7 T
牛奶        
) [3 k: K) I3 w9 {/ j/ n126公克
! E# ^( J9 n  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& v  M7 M- I# }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' h) t' u: f0 _! k7 ?. I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇. }% s# h2 u: q0 ]+ `
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
* I% W1 ?. v( T5 Z8 I公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。1 q$ k  i% ^7 v1 c% a8 w, P: Y7 W
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
9 K+ p/ ^: d5 {1 t0 t# p% u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 G; ?$ e& P# |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& ^4 }: |" a+ H1 j0 U8 V2 D
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& \0 F. H0 A5 ~* [" e; z) O1 U$ O
舒芙蕾乳酪蛋糕. I5 }6 D% b4 X: Q
【材　料】
; [( Z8 {  L$ P/ nA.全蛋        
1 w* O' G0 }2 {  V: H# Ttvb now,tvbnow,bttvb10個5.39.217.76, K. d! y, g  Y/ Z7 O! s) s! l
　砂糖         . U* z* t: [# }# v
250公克0 O" F5 u% ^! B
　低筋麵粉         1 v( B- m' V' c7 J; R3 o# i, S
190公克
; C2 t& J3 [$ a/ Ytvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) `; i; i7 E: A" y6 |( y/ x. _
60公克
. w4 _4 p2 k7 Y/ H, w( W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         公仔箱論壇0 l3 f# [) ]- o4 _' V* a1 E$ h( n9 z
60公克
9 \2 h8 Z: E; \+ j  R% c( Htvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪        
) `/ p8 v& ]- ]9 f3 e" n5 S375公克
: r9 \6 P/ \7 h4 O7 s  s- M5.39.217.76　無鹽奶油         7 ?7 ]* V/ w$ t; Z- q# N, y/ `" E
120公克公仔箱論壇0 ?: J) r+ M- H/ X3 ?
　全脂鮮奶         : M. m: t' v9 a0 {! v7 F6 ^: O
330公克  S* q! Z; Q. o2 k8 `1 [# A
　低筋麵粉        
( m5 Y5 k8 R7 V5 C1 _! o55公克
/ g9 D8 {0 {( K　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 A0 p: Z/ ~/ s
5公克/ h0 Q- `% `% H
　蛋黃        
5 |# g5 W1 V0 D2 Y0 p2 P, \( R/ o5.39.217.768顆
( f8 `1 S1 _" b% K! z) G/ K) K+ J　蛋白        
8 p2 D' E/ V) Q$ h- J5.39.217.7612顆
8 N- c2 J; N/ ^1 v& X) u, `1 s　砂糖        
2 t3 Y7 w" {2 V3 M- N( ]! vtvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 g- O% e- ?% w3 B" P! F, q- f2 |        ' u# @) ~7 j0 W& S% r( ^3 i$ O4 F
【做　法】! w5 ]+ j. Y9 }6 ~2 ]7 u* E
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
7 Q- R5 l4 q& f) I# ^& l2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。3 p' j( k$ T" F) K8 n. x5 {6 p& r
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。" Z8 w  B/ |1 d9 m. k2 w
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.768 e- h1 l: W( C8 R
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
/ E' x" B0 N* Z  y1 ~3 {9 ]6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.76( Y  E* g/ {, r" I. e7 q3 p
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ O" H. M% \% u
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ U) O( W! v1 I( R: d& L5.39.217.769         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# T' l+ `0 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇4 f& {8 S/ t) I; L' N3 N+ I8 Q* a
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ x; @) n7 l7 ?; U& d$ N- |
草莓起司蛋糕! i% ?: [. H: Z) [0 r, J) ~
【材　料】7 h; n/ M. i' S+ b: x% M/ h5 x3 N
奶油起司        
9 ~$ A& {& M" V  y, o1 x" n0 X4 q300公克
* O; |- W( R) G9 i* L5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! e* g# ?5 o; Z& j0 z) ], @% L
100公克
" l6 z4 |- o; Q; v4 f$ Y- j% @' i9 `1 T牛奶         + F9 v. n& v# s/ ?+ ^
90公克
& p8 c% n1 ~# i草莓優格        
1 d% E+ g  k3 j  N* x100公克
4 s9 b0 p  f0 O5 d) H& utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         公仔箱論壇. @8 s. ^8 O9 J: W
4片7 K5 ~; y1 F) _" q# b- t. r! @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ ]. E5 l) b
200公克5.39.217.76: J& D8 U. K7 t$ s
       
, a5 |. b+ A$ l3 [2 q" B* }+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* p* G' ~6 G
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
9 Q+ C# y2 m. C" _5 g; Stvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
9 G5 T- S. B+ d- @3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
$ K; V9 L3 ]$ m$ p: z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# h, N5 X! f: E5 H  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒起司蛋糕5.39.217.766 N% {( A- R7 n5 R' x+ Z
【材　料】公仔箱論壇; g& h5 I9 J9 n0 C( O6 e* p
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) P9 X. z; R3 p
500公克
. q% n/ B+ Q: @3 u! Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& [. F  D+ V3 g$ u8 l3 U
4個
! D: K/ q: ?7 k: Z6 m# G公仔箱論壇玉米粉        
2 t5 {# {$ a0 P* N公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E* z7 v) m- B8 w0 f9 m# ^
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: x$ D9 m/ }/ e6 w8 `2 B1 [$ i. Q
50公克5 i$ X6 o& `8 l& r, Q
動物性鮮奶油        
3 ?5 f0 S* _+ n' J' j! R: jtvb now,tvbnow,bttvb50公克% W9 B( G* \( x$ ?0 Z
黑啤酒         5.39.217.76  L2 S1 z$ e3 v3 x3 Q+ B
100公克
# z" c2 H8 J2 L* g3 Z& z# @公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( a- }5 i& z& g2 T' k
4個
1 G  D  Z$ S9 E2 a* h細砂糖        
7 E+ p" g5 U, h3 V. D+ V! T. f0 x: g5.39.217.76125公克
" E/ r' d) h: [( H0 P2 g/ U甜派皮        
( n% F6 f, ?8 d# t4 b5.39.217.768吋2個
! y- Z0 s# u9 }$ O. [( z5.39.217.76       
9 R7 W& P, I( l: ~1 E5.39.217.76【做　法】
/ ?8 X* z) [9 q# i& i* F1 I5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。/ A' w3 F# R& P  ~
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
* `; i9 S& u2 D3 e. n  w: H3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。9 d3 k% j3 N" q  V( s
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" r2 y1 ]& N2 Q+ K  F7 V
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
* R: Y* q$ b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 B  g5 m) K! Y% B5 Z5 M
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
! L9 |9 S: v2 x1 a8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
* |  r$ P, K' Y. ~5 O# M, E公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! Q2 o0 t% R+ U' z7 U
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 N+ M+ u' q4 d" [
德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇' D- R$ L8 E# |4 I  W. b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' M3 s9 j0 N+ q1 q2 A! h# C8 l
COTTAGE起司        
6 ^, x4 N. B) e  ^4 O& O300公克' z( X# c6 t$ z0 O2 S4 b
蛋黃         公仔箱論壇5 d/ b8 y. i7 R$ B& v6 l0 p
3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 C% `: p, p* j  i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- d2 B1 D2 R8 x: v7 w+ q# C
3顆8 p5 G2 ^1 J$ ]  w9 Y
細砂糖        
. B& w1 A- S5 I/ p- T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克' @7 u$ d' {4 d% C, O' j
牛奶        
; Q8 W  L7 i# c$ f0 {1 ktvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" w: m( H$ @2 m; G1 n$ M+ b7 p
吉利丁         5.39.217.76" P& a9 S2 b# `& t& z4 m: Z
6片5.39.217.76; ]) a- _0 v" H' e
動物性鮮奶油        
8 b, U0 k7 \' B; N8 m200公克公仔箱論壇7 F7 ~- ^7 F' L
底層餅乾        
5 r9 M7 v2 F; N適量
/ m" a: X! Z" f& R5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) U* P5 l  m# k4 z  c1 m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ W; E: n5 m. X
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
1 j+ ]% B5 Y' `8 z# h8 t2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' N/ l* e' [# ^! ?* M公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
5 V2 D3 G3 {  m! E3 x7 N# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 r: {9 ]8 V8 b
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 b" _( q$ b% a3 i
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( F0 }( a  W/ }; z
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.76( o6 ]* _5 u3 c; P4 S
【備　註】5.39.217.768 y& |) \! d: W1 v
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ F" L; C; {* v7 N" j$ D5.39.217.76
6 W% g' L5 O+ T& d( X" w公仔箱論壇
( w  a  a0 t4 a/ M3 w; aKahlua起司蛋糕
. Z; q' Z. x  R8 o! ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; f6 {: V0 y/ o. ~5 L5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇0 o' Q6 i6 R4 s& I/ O
500公克5.39.217.76; M: _2 i* e) y' m- G) ~1 k
細砂糖        
! B3 U$ B9 A" Z% M8 W, V1 H/ D' j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb135公克
- c8 j, Q: r8 t) @2 w0 i全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: X6 J& o, t- }9 a  `! C) k9 l# v# i
5個
, q: U( [0 C  m7 p公仔箱論壇動物性鮮奶油         , a( P( R% |6 G' ?3 P
30公克
, n9 p, }) l) O6 v9 A, A7 ~5.39.217.76苦甜巧克力         5.39.217.765 g$ O9 l% x; N: X* [! Q
75公克& q+ l2 r1 s* a
KAHLUA咖啡酒         / B6 ^2 a+ G4 h7 I/ ~! T* t
45公克" R( l7 b! S6 y7 Y& _* Z  o& ]' k
底層餅乾        
, ^- F. {$ \. D5 G" X適量
2 z8 s! ?, Y+ D4 ]5 t巧克力醬         % `7 S. O2 B: `% [
適量
  ^5 c7 P% M% I+ h        tvb now,tvbnow,bttvb% ]! Z8 z7 h, Q' Q  i* l% ]
【做　法】. u/ b6 G& V* @  [" O" M# W
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
, o+ T3 a$ \  Q1 U公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
. ^8 R9 y, E& ]3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
- \6 e. x  }5 g3 R/ \公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。% j/ ~' w2 I' k' T, P$ m6 U4 ~
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
5 t+ l- \; e3 d  {2 V; v公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
% t0 l+ w& v2 P9 N$ \1 A4 o* Dtvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ f! ?# b9 c& g* N$ E, z+ A8 k, Y
【備　註】
! A# U4 q% l2 L) T: n# t6 ]  F+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( x4 J1 J7 }, A9 d
5.39.217.76, N5 k' Q) c7 ?) v2 v! R: c. I7 @$ c) R9 R

$ S, b- s: c- p6 K大理石起司蛋糕5.39.217.76! S! k: e$ y# T; ], P! H
【材　料】
0 l( `. D" {' ~# Y4 S# @. e餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ W$ C4 P4 u. Z8 f8 a, [
消化餅乾        # [% i# G7 k0 y. O8 ?( F) `
146公克8 ~% d# S- W( n+ X7 q1 S
牛奶         5.39.217.76( z! E& V! ^1 j9 A
14公克
: A6 z$ z8 `) g/ [2 b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 P+ Y$ g& G* k: k( O
10公克
0 G% Q( e+ W2 Z3 ^( h, U5 w+ Z公仔箱論壇杏仁角         
, ^% r1 W. z. l$ L* I. N% G& f30公克公仔箱論壇3 n8 a3 l, a" l# z- w
奶油         
0 d, y+ z1 V& X0 b3 A( @: V) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# ]! v! x4 D* D) @起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb& u4 ~, b# u+ t! G
奶油乳酪        
% W' r2 P( u9 e2 y. t479公克
" {% `+ ?( J5 ]( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
$ j3 n" W( L) X& d: M0 c, Z5.39.217.76110公克
  q+ c9 o7 L$ Y0 Y6 }) C公仔箱論壇全蛋液         
" H  f) s: U/ d+ D239公克
9 K& D! \% B4 I; @5 Y$ }5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# k: R- ?0 b2 J7 s; r2 @- [8 B% w
24公克公仔箱論壇: U7 u1 e# ~$ H" a& |5 M, d" h* ~
玉米粉         
0 y6 a( |" U$ R2 K9 U( `( itvb now,tvbnow,bttvb19公克
+ D( C% h* M( S7 [6 C9 F公仔箱論壇柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ {- ~3 }/ i8 `( ^+ H4 O; ?) R
10公克2 j( a* i$ V' _* `4 M5 e
可可粉         5.39.217.76$ t4 E. M! j" n! G; _3 N" f# v9 f
10公克
7 C7 \+ s' o9 v; L+ A熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 x! r& I0 n' D& C
20公克: p/ m7 v  t& v! i6 X
        
% I4 i# @- E- Y" b5.39.217.76【做　法】+ Y+ d. b" Q. Y( t
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. R+ s/ p, x" T$ w
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ D' g5 u4 |# L* i
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' @* a! z7 X" y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 F7 g. M  Q4 V5 a6 s5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。7 C: Z6 ?) a' z! d6 }0 a1 `! W
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 n" D6 S1 n, }
【備　註】
9 n: j3 |' ]3 Z7 I/ S份量：6吋2個
% t' |& u1 {% [# K$ \5.39.217.768 `7 U/ Z9 T* f) U

6 U2 }7 g& s! V  K, x& j% _* mtvb now,tvbnow,bttvb
$ z" P/ f# Q; f" `. Q. ?* o! p6 m咖啡千層派
/ d! ]1 N) U7 {. O4 T- X公仔箱論壇【材　 料】0 ]- H0 H* v, F# e8 B+ a
咖啡餅皮：公仔箱論壇" ^6 s2 Q0 J4 j1 `* ^
奶油         75公克  N  j6 ~$ w1 R! ]3 M* V  i% h( n4 Y; q
細砂糖         150公克
3 [/ t( ?6 e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
; A( U. z' Z; y. H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
7 O+ Y. p1 Q5 q+ v5.39.217.76全蛋(2)         245公克; x( m0 }$ }  l/ v
牛奶         580公克4 q5 p% h8 T/ W; _+ x) n2 ]
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇$ J; D1 ]2 `. K+ m) ~
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* f) F) e/ n) P' d  {
咖啡布丁餡：
: {8 z7 V% w9 d2 m& b) A& N% B公仔箱論壇咖啡酒         30公克5.39.217.761 n$ Z/ p. Z! \* p' A
鮮奶(1)         500公克
8 x% z: ~" c1 p- `! ?北海道牛奶醬         18公克
9 S* Z4 V1 P+ i鮮奶(2)         85公克# K. `( |1 J8 H9 E! R- s9 C! a
蛋黃         70公克
+ w; E5 e( o9 l1 x: @. |% `. P細砂糖         85公克
, X/ ~$ V" j7 ~8 `2 t; E- h+ x5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇( s1 Q& E/ p! i* H# q
玉米粉         20公克公仔箱論壇" i5 Y! a1 I, [" A8 \0 V% z9 p
低筋麵粉         45公克
3 o  h) f: Y9 ?  ^0 c公仔箱論壇奶油         25公克
2 i, w* D5 n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克5.39.217.76; F9 B6 J# U* }0 l! _) O/ K0 q. B

8 x/ J; a, t6 X【做　 法】
8 S: A7 }- {& [7 m% v# C# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
% G1 P& z5 P' p" |2 A- L9 m( C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。: m/ Z; N- K: B; t" \2 d) x
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
( R& F  X7 g2 }- Y  k! k& P4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.76$ ~& H; w& @9 ~- C1 Y0 }/ H
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
; ?6 z- }9 `: s4 [, y. E0 l+ F公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb) J4 m2 ?! c6 o7 b: l! D
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

0 Z) W7 @# z) t1 q
0 e8 Z" ^) V. S3 Y) hTarte 餡餅% |7 o* y8 N! A, I% m' s' m
公仔箱論壇. N) b  [! i) F: D  w8 n! M2 o
5.39.217.76. f8 |2 v, E: m$ p9 v# d

" ~7 m7 V' x2 W5.39.217.76草莓杏仁塔; O% U& s" a8 ?* W. k
【材　料】
2 e7 s' U7 t; `( E& Y; n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
2 c. V8 ?0 c$ q" I- _2 }3 W* {8 O奶油        5.39.217.76, x9 W) e2 l+ Z$ x- V, k% p
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 p/ v! e) f
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% o7 @# r( K
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 E9 U+ G# K. T- _+ X
鹽         
. O( X2 c+ q7 c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% _: v1 I2 m! [
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, L; e/ m7 d/ c. ^7 Z
20公克5.39.217.76' K" i3 l# F! |3 Y9 I; w: K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% w5 K1 k% t0 j2 B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 H' h* q  \- A: c; B
低筋麵粉         
9 b4 z% T+ B5 q7 Q7 w# Y: R" f100公克
9 S) F2 y) X" d( \0 B! J  n) I泡打粉         
6 P* C& B" I' }. m. V; u5.39.217.761公克
0 I& @$ b: `0 C9 Y奶粉         
$ H0 \- h0 V* |  w* \; \8公克
$ C* S( k& n( J0 r$ k, b水           x" L, r/ v3 h4 X$ K! c4 T
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ _/ H% m8 h4 l
杏仁粉         5.39.217.769 B9 i/ U$ B( }5 A; F
50公克
' D* G1 k, o. z: u+ T1 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% L7 `9 P; q  R  X6 n+ K公仔箱論壇草莓片        5.39.217.768 q9 o8 ?1 j' u4 R
適量
6 i" l2 W) ]* o# G8 X( U- R公仔箱論壇打發的鮮奶油         
% _* I$ D6 W' S( k* E% y3 r: U5.39.217.76適量
1 ~! K0 T4 l' t5 f$ _$ d5.39.217.76碎開心果         
& b! N/ Y8 [5 A0 x5 A少許
3 V! o6 T; G/ W  P# }) G( d        
5 n( p% W4 W8 X【做　法】
1 b* L% Q. t7 z3 N% @$ {1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
; D: u, {% S& r$ _* h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76. r7 Q2 f: z7 d. K$ ^" V: w9 d$ M9 e
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇1 e; K' c8 m+ H
【備　註】公仔箱論壇" Z. c# g3 S# A' U( Y% B
份量：24個