BeiDouChef

  L% H2 v6 t$ s, ~輕乳酪蛋糕
- o9 M5 d! {- P- L【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# |+ U6 s) P6 w) X1 Z1 K
A.奶油起司        
4 s* U+ r; B# ]2 d5.39.217.76250公克: \' o/ m( g" z4 h2 \+ x3 M1 d
　牛奶        
% W6 x- o) M& s& gtvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 w# A; w- a' v6 H; m. s8 i; k4 Q( s: HB.蛋黃         公仔箱論壇+ y/ L1 O* Y& t8 N" d4 x
100公克
0 Y9 ~' j( C* n2 k3 P# M2 p  D5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         0 r6 M2 x, e3 Q; |  S& p
100公克& K: H- h5 O$ \& a
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [, r3 V0 w* h* Z$ }0 @/ b; G$ N
35公克/ j$ y, a+ o0 O1 [+ O- |) V( R
　玉米粉         公仔箱論壇4 i+ b7 [0 F; Q5 Y; Y
25公克& u! F1 E1 T5 Q. O' X# U
D.蛋白        
2 u' c3 V# h) T8 Y/ P% ]公仔箱論壇225公克, z; o, }. u5 U" p6 S5 O
　細砂糖        
+ {0 F+ N5 S! W3 y6 G8 A120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 l, j) L% S8 U
E.檸檬汁        
  w- A, x$ y  t5 R; V, a2 S* j1 P5.39.217.7610公克公仔箱論壇/ {) _$ g0 p, Z  w" E7 n% V- g
       
+ g3 _! e4 F" K) k, a0 w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Z6 H9 L7 y% ^' H/ e1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: q. \  M3 b" S4 Q0 S/ I9 K" O1 c公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。$ _& j+ {8 t# b# i5 e; F
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. H7 D! u  w! [- W/ H公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 V, _+ s/ C+ f8 ~0 X4 u6 w, m9 L* E5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
& {* U  D& O, V. q2 A  z! @5 U6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
9 \% T& m* u! q' h5 B3 ~9 x0 f7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 t+ H( q" i9 I8 D) v
酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76! V5 _0 B( Q$ n
【材　料】
+ g7 ]/ b3 g% K) R2 E' Q" y底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 s$ C* X% z& |0 R; q
牛奶        公仔箱論壇" v- }! I: r( ?: i  v: E& }
15公克
1 T$ `$ Y0 [* T& S% ^$ Z+ p1 ]. ?消化餅乾        
2 S( F8 E4 P1 T5 @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 D1 e1 e2 a- G糖粉         公仔箱論壇/ d; f4 k! `6 r0 _
10公克
. o9 a; F# A- G5 b+ e6 R# |" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 B. v) b) s9 C7 \7 w" Y, h5.39.217.7630公克
/ @9 d  `( ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇. E: J- x& \' M7 e
酸奶       
, p0 x: q/ G' e- t  D# \& C/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' J# y0 j3 p7 G* n  L! g3 g5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ t2 F( L+ p5 z; L5 u
31公克
7 u; z$ q  w0 g# [: t7 K3 P. J公仔箱論壇奶油起司        
' h* X  I1 ?! r9 K; @; Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb314公克
- T8 U4 U' ^9 Q' g細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 o. I/ p# K0 c) \- R; ~
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 v; g( l" }  D
全蛋        
" z! c! `% y- a5 A8 ytvb now,tvbnow,bttvb35公克: {' i/ [( |9 N8 Y- B% G
玉米粉        
' G, q7 w7 |8 p5 C0 Z9 f3 vtvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 b! x; o+ D# {9 i& T  f7 X牛奶        
4 {& k( d1 j2 z8 I6 k7 [8 H! Y126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' ]3 h0 E: Z8 z* q# u
        5.39.217.76- n4 n, r/ O9 d" H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 X( ?6 K" o0 v4 S( j7 g* P: ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
) a9 k- L$ }" X1 H  M2 f5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 O! y4 \' m* a% G5 utvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) Q: R) T% q, K9 s5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。! @# u  I# ?1 m+ m7 g8 J8 B& b8 E
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 v9 ~1 x9 }& d  u: a6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; N, P# S% ~* N5 W* |
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

% ?8 w& ?2 C: G藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 g. l. {/ F4 Z& u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w( s5 m; z3 n- {* B9 @& m, p, l* P
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ e# X' p9 Z! X% d1 g$ }& f
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t, K' {# N9 D9 O6 B7 d
15公克4 ~$ U7 ]- @4 A- b1 {
消化餅乾         , P* {7 I0 b2 G# d3 u5 Q
150公克
0 Q9 O. q4 Y6 s, U" Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) U3 o! m( p$ k: `5 l! X3 ^5 K
10公克
5 c/ [7 c5 @4 l" w/ ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- t6 G6 ?6 ]% h. E: u$ L
30公克公仔箱論壇8 Q, B3 ], n; `- {2 S, J3 ]
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb) E6 b: Q2 \6 \. T, q* u6 V
藍山濃縮液       
5 ?+ ]# y& }2 t2 n5 h/ J8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克8 N% G1 n) _5 m6 Q$ T- P* y
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" H6 ?) |' Z$ l
31公克
: t6 Q8 h" C; p! `2 p5.39.217.76奶油起司        
) t8 L- u  Z( M9 k# \% V- X. b5.39.217.76314公克5.39.217.760 x; D8 `, W: v
細砂糖        
1 o; J, s. A+ c$ Y, s7 U公仔箱論壇63公克
* H7 @9 S* Q- Y" }公仔箱論壇全蛋        
/ _- G6 P3 p" Z公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 {& k% x5 h
玉米粉         公仔箱論壇1 p  u  P& W+ {  D
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! I3 M. r- s% L# [6 }
牛奶        
: I) s* k# }9 t3 ]' v% `+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
& g' O8 Z( x3 A$ o        / \3 d6 V2 g! c6 o
【做　法】
: k+ K9 n. @" W- N9 A! |9 o公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. \! _! ^, A8 g0 h: T2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。, L7 P3 z0 c! D
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 u2 P: D, [* Y+ w+ f7 ?1 q" n$ C' k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。% |) D  O0 B9 }3 R5 S$ R) I5 K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 |) G) R" I) z' ~
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

: A, y! z2 b; d6 E5 L3 ~8 F* z% [丹波黑豆乳酪蛋糕
0 N0 _# Q# z, \3 k" x: c! ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, Q& C) z  ?0 s7 a
底層派皮：公仔箱論壇) x+ J8 W6 A( |& E
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) B$ w% o+ m* U9 r- _7 p
15公克
7 G* K! C. F9 S5 L$ i消化餅乾        
" k* |: `4 S/ w" K9 n150公克3 D) T0 e- ~9 O) i+ X
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ b% w: m. _" {5 z0 j
10公克
. p+ C  G4 S1 Z4 p( K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( J7 B5 g0 q. l4 L3 E1 w30公克公仔箱論壇. B. L. o# A: M; z& _9 i7 ]! r" X8 H
蛋糕體：
, F; s: Y7 |5 S7 {6 k8 X8 Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
0 X4 F9 A2 n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克9 }8 E- k! L: X: o, w
動物性鮮奶油        
$ _2 |" ?$ c! }31公克" J2 g1 s; K4 p" k0 f
奶油起司         5.39.217.760 h8 l4 M: \6 \4 P; ~8 i
314公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y" L6 n+ i0 ?3 |; |8 `9 F
細砂糖        
! ^5 n$ a  F; k" B+ q5.39.217.7663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: E0 C2 ?' [2 G& s/ r, t
全蛋        
+ X6 Y% J0 ^* Z* F. ^0 y  l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克' J2 k" T' e, Y& a" B  W. k# P
玉米粉         , k5 @4 J& f  p# s$ F, `
25公克公仔箱論壇* c7 \" y( O* Q0 p; y4 @, R
牛奶         5.39.217.76: D* T- Y: S# L9 S# t/ X( r7 o0 R6 _
126公克5.39.217.761 k: W% q1 ~1 n
       
+ d9 W- O. N$ s: Q* ^* a$ o6 p【做　法】
3 E: P$ a' l; \tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.760 \+ o! v1 Y0 y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) t. n, Z, M, }; ~5 w4 Y1 d7 E公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 D4 ], N  t* G* k1 H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇! ?5 F5 \2 o" W6 v5 R: ^4 [
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
6 X  Q0 |7 e9 a" F# ^5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

% t1 D( A2 F0 b0 J! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
$ }! t  Q  A. D2 S  {0 s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# |: p( O* I: r
底層派皮：公仔箱論壇$ `& f$ \* W# i
牛奶       
! K. Z5 O5 i" m/ U" m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克% r4 A* x8 a2 x
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 o" D; ]0 P* E
150公克+ L  a& |8 p/ B! Y! H% t) q
糖粉         7 i% o. i# C4 y
10公克
% f4 U9 f5 R% @' Y# ?" T# i奶油        
: ?  J- f3 }, t0 b" `5 t30公克
8 M( B6 A8 g( ]  Y' t2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
  C; k2 x# h4 K, S, [% Y0 `. l5.39.217.76紫山藥餡       
5 N; K* X/ o7 M# n" Q" B: D( U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 v) X3 C2 p* ?# Z" I( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
! i% }6 P- C9 F+ y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.76) g9 x2 N5 q/ m/ n5 A% P
奶油起司         , ^) {7 j  D/ D" C
314公克" \# L, n$ V; a: u! L. b% `0 l/ D+ Y
細砂糖        
3 [% h* e. s" A  Y63公克: r: G' q/ N1 Z3 f
全蛋         公仔箱論壇- |! X& n8 L  K& K; c5 ]! a# _
35公克% q- q4 x2 H& C2 I$ A: }
玉米粉         6 H1 ~: N6 G6 R* y/ _3 d' G
25公克
9 g: A$ W2 H, ~: n" }  g$ u牛奶         5.39.217.766 l4 k" J. b) t0 l, b: t9 L8 q
126公克
2 J# d$ g5 {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' q# J% B! A' O+ {4 b  k8 K
【做　法】
9 i' U/ W1 V9 y& `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。$ ]' A" v2 h2 ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; G; N. n3 o$ i- U# X公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 I1 Z; T8 N3 @7 P' Y6 N4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; i: F$ X/ q. V" A5 [0 ?! M, a公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 K: M0 w% D6 t' H6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.76" k; B( v$ `9 J; D9 M
醋罌乳酪蛋糕
% h$ b1 _$ n: v; J* U: m" _' k+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.763 b1 U5 [0 U; o  u5 |
奶油起司         # K0 ?" y6 |$ P4 @, z- a4 l* T' F: P
300公克
8 x8 k* m' E9 c7 i! V9 @細砂糖         公仔箱論壇& H3 \6 U+ Q2 ]! b6 |. u9 k8 z
100公克
" Y1 @" n) Q- U( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         % ?6 e0 d; h+ H$ V
90公克5.39.217.76! ], K7 j! N6 I. w# `, v
吉利丁         5.39.217.76- r. f  a9 X* C9 |0 n" O( H
4片tvb now,tvbnow,bttvb1 @  b# {3 ~3 w$ E8 f
動物性鮮奶油        
! D5 Z' w9 [% D/ p8 l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克: p  E& T! X/ `# L: |2 B  p
醋罌        
; g2 F: ~, |, t/ t# u; L: F' V% S公仔箱論壇30顆' A7 C$ \" M8 N0 E9 i; Z: n1 h5 c
       
3 X% W5 u: ]5 q公仔箱論壇【做　法】
( Q& b) |# [; @& C) h) Ktvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。0 J1 m) ^& W& ^* }) F0 k/ I
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
  |  A9 ~1 M9 v! Q2 A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
6 G2 X( ]; s9 B- [9 }" @1 Otvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
' ?. s2 f* K9 d3 n$ K0 ~  z; s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

4 @3 X) c; {) {5.39.217.76藍莓乳酪蛋糕
, m/ d7 S8 m$ ]& t9 |$ W公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 P; y: A* l0 S8 I/ i; x
底層派皮：
! k( U  k1 _6 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
# i6 Y+ k$ c. u15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 ?! ]7 {9 ^" F: F/ k
消化餅乾         公仔箱論壇2 m  j4 ~: G& p2 Q* p! x2 @8 \# F
150公克
( n/ z1 W( U  O3 J- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.762 `6 B# _  n: r% z1 M
10公克公仔箱論壇8 l/ Q5 O" _/ m0 Y+ w7 n
奶油        
: T8 J' f6 P, t8 V! P  A) m5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a- g6 |/ q" \. T% ]3 @
內餡：2 q  J4 \% J2 ]7 B; u
藍莓粒        公仔箱論壇( }! A4 p1 x- P2 V* l0 W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 U& V8 ?" v/ d
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  g1 F, P' P& ]; |6 r" ?# K
31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 m+ u% ], P5 \, U
奶油起司        
3 x2 w$ A# ?' B0 V" i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 Z) ]7 G; T. ^! p0 r& w! M
細砂糖        
2 U' K4 N: d6 L: {/ ]5.39.217.7663公克
4 P5 s+ p! z/ W# g6 H全蛋         公仔箱論壇1 z. P, f# J: K
35公克
3 \; ^. m8 W) P2 J; C公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇7 s/ F7 I' U: Y+ w$ n5 t! U2 ]) a
25公克
$ A2 C3 k6 s1 r, ?) V牛奶        
( ^5 `7 x- W2 p' ]+ d公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! b* J, t4 n3 ?, J! m: Q
        公仔箱論壇. ^- `4 e6 W; Z. V) b
【做　法】
1 x0 e% L/ [. K/ O; a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.762 H2 P  S* ~* O. C6 h) n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ r+ G3 F! L* G6 f3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。: w2 l5 v; `1 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
+ v* I# A5 R' C. f; Q, V) itvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- G( P! A' t' Q" _
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

& S: \$ K; A2 j" K" X5.39.217.76核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) f4 `$ C) j. k+ V
【材　料】
3 Z, W$ b% g* p( A& R# P4 I' I% ]( ~底層派皮：6 v  j4 k0 v0 `) d: X
奶油       
8 s' y4 L; @3 u* f* Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 |# @9 x1 X3 n2 T; F5 O% Otvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ v4 Y% c6 g* ~- w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: p7 Y- ~$ W6 j7 `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" u; g0 G: t/ q# Z7 L6 g10公克
8 X5 v! P- t3 t. B內餡：
* e, f$ X5 j" g7 m5.39.217.76核桃       
9 x, b4 L$ x. a" F$ y0 h& B8 n50公克公仔箱論壇& }) R9 C( a% n! k, D, U! B$ l4 t
動物性鮮奶油         # m7 X- a7 K$ @, y0 }
31公克公仔箱論壇' L1 Q4 R' V0 e' \
牛奶        
& i- {4 z& {' {5 d, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, y1 i+ ^9 j& V" ^2 L奶油起司        
* Q  H) x' q6 \; z) W' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
; m9 ]- z8 Z* C' W! D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 p" E0 o# Q6 E- @- a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ D9 H- q. @3 F9 l4 ^, q
全蛋        
. _# T1 b0 l; S. k; r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.76* l" K% J# `. P- [+ y& X2 {
玉米粉        
" ^* a9 F6 E0 ^2 x: b* L/ R25公克
8 R" ~8 v) |# M& f$ _/ I2 `+ R! ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.76$ z* f! k0 q0 ]" V, B# X9 `
126公克
  {+ h9 w5 Y% v# H        公仔箱論壇% Z- U0 z/ l8 h9 D
【做　法】$ i8 i, ^: q, ?9 y1 {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。; p5 N6 d/ a% j8 p
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 j# V  A3 W; \! X0 L* ^, x5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 {: `% l8 j' s- W' \3 S0 [5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 [7 x7 w% h9 Y  o! U# o5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇7 W& D$ c" R. ~& Z# D+ G. Q% w& G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
" q5 c0 }" k- {9 K1 Z% `2 L# `7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; C/ n& u: e4 |
舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 K, O& `3 K& z& X, L' y
【材　料】
6 A0 o, e- k( Ytvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         * ?3 d9 {+ |, E4 j' o4 s& v
10個公仔箱論壇4 F. K4 i; \( l
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ a* d0 ?+ e3 x
250公克8 s; L) y# b& U
　低筋麵粉        
, T; L& L: t# |# ~% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克) B/ |# d2 w5 f+ f) M4 ~3 d
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ S- j" d7 }1 {! b
60公克+ u1 x) c* b8 s0 _$ K
　全脂鮮奶        
& \# K4 z/ z/ d! B% P6 v& h9 |- i5.39.217.7660公克/ s! R, @' e: M2 k
B.奶油乳酪        
$ i2 V  F6 [; @9 R) htvb now,tvbnow,bttvb375公克
3 n) P2 a% D& s6 s! _3 O　無鹽奶油         公仔箱論壇1 b. o/ P8 ]/ Z+ ?+ c1 W
120公克
% H) C& @# |, k! u( w　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; B" Y0 L  G$ ^2 D$ f+ a# z
330公克
* w7 k( L" X" Q5.39.217.76　低筋麵粉        
4 M6 _) C' h/ q* x, ttvb now,tvbnow,bttvb55公克3 C' T; [% W7 z: {1 ~8 M
　玉米粉        
7 {: S' e$ ~" A+ ?0 a; ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克" d, {, W6 w5 C/ c3 T, ?& h
　蛋黃         5.39.217.76/ ?1 |5 Q' B2 @3 [9 J5 ^
8顆+ m0 b  u) K+ e& m/ L  x8 a
　蛋白        
/ W8 Q2 e. o0 L5 f  X' O- I( J12顆
( n5 B6 E. Y, W  etvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
( e8 [6 a1 ?, @. w1 @/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! K  U, a& D# G* p1 [6 S3 w4 |5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ m( I. d9 O- C; H
【做　法】/ I2 L  ~5 p, N# R/ g
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
3 H( |4 _! e5 I% ^; T, b2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
, C+ g, [0 J5 d5.39.217.763         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
- K2 b- G; F/ g! H# W4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* p# |9 \# V6 M! h: t
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
' G9 ~" I5 H  |0 B' P5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: T) l! T0 Q1 z  L
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
2 I( n2 p# O% {$ H, S% T8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
6 j. g6 l3 K" S1 l& T9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。  N4 T. K7 l0 N6 l/ p3 e+ A8 c
【備　註】0 s7 ]6 N) D) }$ V# V: F
份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 j" u$ y9 p" t
草莓起司蛋糕3 O+ F2 `$ Y$ p+ d/ o
【材　料】
4 R& S+ }! L# u8 S9 a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( ^0 ?, E% K6 h% V3 m300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 Y9 {# |% z5 a
細砂糖         ; e/ I+ `$ L9 j( R' h# [7 C
100公克5.39.217.761 c9 q9 b+ Y7 z: k1 a; k
牛奶         5.39.217.76% a' l% L4 M6 Y
90公克5.39.217.762 U( C- I0 x$ u  a
草莓優格        
4 F/ q1 V' v' Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
; H4 J% {; D" \0 f3 s) N) T公仔箱論壇吉利丁         , C$ G. w7 U7 I& T
4片
3 u, T  b3 V+ b- B$ ?5.39.217.76動物性鮮奶油        
7 Z( k9 ]! |% w; e公仔箱論壇200公克
- L5 B7 y/ N& F        . F9 n* E( S9 Z9 j; K: @
【做　法】
2 U$ S; c/ A2 Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
9 x; F- s7 P5 l7 U5 D# D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
. f. K0 `1 K* z- K+ B+ U, N; @3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
9 L! ^% K& E  Y4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

, V  ]1 U) w- a, k0 g0 n$ }黑啤酒起司蛋糕
! f# d! N% X. w+ e/ l( i# M公仔箱論壇【材　料】
5 |' V/ J5 C. l( z" P4 q. \( |5.39.217.76奶油起司        
& y( ~# e' \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. n7 `; X" q) ^1 P7 p& J公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.76/ M" m/ j+ x3 ]6 t8 Z
4個
( p0 B7 U; T# Z' n公仔箱論壇玉米粉        
! x& [* ]0 s7 [: x% F& \9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇/ A9 z) X* t0 J6 f: L
苦甜巧克力         0 O8 E/ ]- J6 G# y( A
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 ?& m( L- d) h+ u( }: T
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: T  \2 h7 d( V* [
50公克1 q9 L. t8 i  d" @8 ~9 K
黑啤酒         / x+ ~  g/ Y9 l' q" C0 F! ], q
100公克
+ N, \% z  e" a5.39.217.76蛋白         5.39.217.76! k: S, B, R6 ~- p# V% u% m
4個公仔箱論壇1 K, u/ h: E7 c) E0 f/ N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ [/ y1 x" y  t  J! [: b6 v
125公克
/ A6 z  e$ W/ y  x# W甜派皮         公仔箱論壇5 u# M% z' P7 r
8吋2個
( u3 f$ l$ p) \+ V0 W7 Z3 x公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* K, P* Q/ Q+ ?; [9 U* K/ r
【做　法】5 e# m' i% j' W9 h
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。* Y/ l# g$ ]* H+ A' U: i; R% j
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。) k4 M9 {$ j! w% \$ w7 _3 M
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.769 W, N9 k1 F8 ~
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
; ~6 a" b  L! f+ ^9 `' n: R5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。9 f7 }  y& u2 a8 V7 z
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 A' }" ]  |
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。2 S$ ~! z  _8 m
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。/ t9 x7 C. u, ~$ g& H: p
【備　註】5.39.217.76+ f; [' e2 ]- B
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) f$ r. L6 u2 M5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕
& }) h  N; `" J6 }【材　料】) j/ R7 p% ~# A3 s: r
COTTAGE起司        
6 M4 t! |( I) k+ Q5 o: e2 |tvb now,tvbnow,bttvb300公克# G! a% l2 ]2 C. t8 k' l
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 m& d) ^: [; ^, ^# _/ `6 o
3顆
4 v# v. [# P. I% F) E- L( W( b5.39.217.76蛋白         , R+ f9 W4 x% p0 }5 l3 H$ w3 D; g
3顆
5 G0 M& H" G% I" M# @. K1 M3 u公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.768 f8 K# j  |/ n( w% p; [0 q% ?0 f
80公克5 _, ^3 d9 n* K% R
牛奶        
0 d* ^% |" u& ]: u2 q" Z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) T( `3 \: t1 J: N$ a& gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         ! l  r. D/ R$ ~) T
6片+ h7 Z; W& p. f2 |: U7 z) f
動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 R2 C8 n9 h) a( E
200公克
/ b# X$ c/ i7 v& T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' k$ N- R2 P* H9 {; q. V
適量) X0 h; t# w2 H2 _6 v3 u
        5.39.217.768 y; K3 j/ Z8 P+ ]- e5 u" ^' l
【做　法】
. N$ D, q. R. K. K( o$ z5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.765 u  l0 b! \! ~4 r1 r/ E- k
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76) g7 t; W; B1 D4 {
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
) r7 Y5 C: ~3 [7 e7 J! O9 v4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 G; U* F9 I. t0 _5 l' d# L
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
% b9 ?2 n0 a% [( B+ b, O6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
8 S& L  m4 S( Z- [6 M7 n$ t" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。: u! X7 ?- P0 f' o9 Z, H
【備　註】7 g& I9 ]& I9 O! K+ E4 S0 C
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.761 o2 F5 I3 \5 F' w& v& t. _

/ V% w0 b- G1 Q) s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 Z7 f$ W$ A) i; z" Y
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇8 \, _7 l6 m1 l5 n8 O! d
【材　料】
5 X9 q# M: v/ _奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' U$ P5 t% |& w) S
500公克
1 s& d3 r% ^$ z$ v# Y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : }% I% b1 m' m' \1 D% g
135公克
! d9 Z" D: x1 u7 P1 `" \9 Z2 w3 t5.39.217.76全蛋        
# {3 R1 s4 v! j6 H3 [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5個
: D. M) J/ L1 c* ~2 E5.39.217.76動物性鮮奶油        
% K, R9 D! g* x0 U' N, Z. z30公克
+ W  ^& i' Y8 R5 O: J* V8 `4 m苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- c0 m: `- U/ Y+ \. ]0 x
75公克4 s6 O* V# U2 c2 S0 Y, J; J% t
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇  o0 q: Z( Y  E: D6 P# u
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- O: c# I! m, c$ \7 u3 ~2 P$ t
底層餅乾        
6 w- {0 ]$ L8 q: Z- V. q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 P- {+ x7 F1 [2 {
巧克力醬        
$ c' K6 _: r6 ~; G' J5 r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 Q5 ^' e0 y. J, p
       
  n0 U+ g: b$ A% D; v0 T; O5.39.217.76【做　法】
9 s; e/ O+ q9 D! utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 i. a4 w% S5 r) mtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇! j4 B: T0 l  G0 x3 ]8 d: j
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇" D5 p1 b0 p7 S9 {- E7 `/ C
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
/ L2 c' i1 O6 ^/ H# i/ U$ }6 U公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
4 ~9 S, J4 E9 O' W6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。$ q! q2 ~/ e% _
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。% }1 _# H: r5 i* o% e+ ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 l! z* w  J1 @/ m
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" R# P4 S0 R2 V( i! m! P, P, ]
4 j1 ~4 n4 G9 \/ X" A5 l6 O

4 z/ u( ]1 G4 R7 i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
* T0 D' [9 |- l* K' [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.769 p. K; j: p( j$ m2 w
餅乾底：
' ^. p$ p- G! V, `( \' x9 H$ H5.39.217.76消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb- d) Q  H2 \% h* [3 p2 h- L+ Q
146公克
) E4 ~! E* K( W* o3 `牛奶         
; \( _1 G  `* ytvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ f$ S# h) q& u$ H# I
糖粉         
+ J# Y5 G9 g- n9 o) x10公克
/ ^" O' K- O5 h0 w* ]5.39.217.76杏仁角         ( P- I6 t. [* o4 t! |" u
30公克
: j! A! C  Z+ q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇! _  X1 R6 @+ Y5 V1 X
30公克公仔箱論壇) n' d' U5 J2 J6 m  Y
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& E& a; B' H/ v  z+ j
奶油乳酪        0 k' Q8 G$ \* N7 C8 ], y( d8 I
479公克
! f4 Z/ q2 n9 g) ]; Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 w3 X! {& h8 J. k; [
110公克
& L. }) ]; O8 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         公仔箱論壇* m% e* J, _/ Q& r
239公克
* [- U4 j$ W3 d+ e+ i$ \奶油         公仔箱論壇0 ]) T  ^4 f, P% W
24公克
5 l% N- f. c. q. W4 a: l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         : u  s% d* [7 N7 Q3 P+ T, m
19公克5.39.217.761 H  L! e1 E2 t  D: h' F2 x
柳橙汁         & \9 g1 K6 L; y2 n
10公克
$ t4 G# u1 K2 z# w* X" F5.39.217.76可可粉         
) M5 k$ k) T7 F7 \, j2 _. O  x0 [# [% M公仔箱論壇10公克
) j& V" ~: I, f( w熱水         
8 a% l2 N. k) s, I5.39.217.7620公克
$ X/ @& I% h6 R. o* F5 U公仔箱論壇        公仔箱論壇9 @4 ]5 M8 |6 ?3 I, G; ~3 F
【做　法】公仔箱論壇2 `1 j, q2 i- v) E; d7 T& ]
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇9 K) s+ ^9 _3 A2 }" Q$ M3 X* j
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 m# E* O: ]& V& W% \
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.764 a  H* V3 h: x
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; x0 b( a$ ^. l  T公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% R+ T0 z- s) V8 u* z
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。, E) @) |5 N2 k: X( s
【備　註】
; g% c4 ?$ ?4 F4 m( R2 X% I- z- G  f份量：6吋2個4 \  \" R! l  O0 {+ v6 J4 o
, E6 Y* E  Y. W. f) _  ?5 Y

4 v- x& m! A1 f& {  W5.39.217.76
/ s7 u: T9 n. y7 l( }7 u咖啡千層派
2 P3 {" R2 Y, n3 ]' y" o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76, K2 g0 s+ Y5 \% \2 S
咖啡餅皮：5.39.217.76" R$ w8 m" |9 Q& f5 ?/ E( v2 a
奶油         75公克
( @4 A. }) [- |  A細砂糖         150公克
& D3 U3 ?. ]: P- Y& P, I( ?6 V  t4 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克公仔箱論壇- u" i; P/ v8 y; W6 ?- g
低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 X% A" B1 ^+ p3 c0 ~6 N
全蛋(2)         245公克
9 J% }; a( p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ ^) J" q5 P9 j$ s; }$ R% K
即融咖啡粉         25公克
1 g# V  W% K& u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 j; B- v. T$ v2 S, w- ^
咖啡布丁餡：
. [6 m" U$ u/ S" P/ T5.39.217.76咖啡酒         30公克
8 s: E; ?% u, O$ C" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克
; o: H3 s: A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克7 ~5 M5 `7 A% z/ c
鮮奶(2)         85公克/ m8 ^, y( k+ l% Y; c. h
蛋黃         70公克
% L4 O/ {, U0 r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克3 m( p% ?0 _) y$ y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- R3 ^# }/ X1 @  o
玉米粉         20公克5 S/ M+ V6 ~' Y, k
低筋麵粉         45公克
' u9 s, P0 X. {3 z1 _1 H& p奶油         25公克
2 Q8 A8 M& Y1 {( ]' Z! I) e+ t/ `3 T6 w5.39.217.76鮮奶油         300公克5.39.217.76% O3 ~6 p4 F9 i$ }' B* |* J- i8 w
公仔箱論壇8 G% Q! b0 G7 I+ ^, k0 s6 S& k
【做　 法】5.39.217.762 J0 H* ~$ ]" e6 E6 X) U
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。0 i0 r& y' h. ^
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。3 j& \$ G9 b& J5 Y% r2 e' j
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.76& I& u) E- z8 }# }' ~/ K; r8 ]
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
& ]$ p& M8 d" k0 h3 I5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
1 s7 Q0 u# |) p3 ]# o公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5 ]: Q" |! y1 E$ |5.39.217.767.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 B' g) S) ?" }6 V' _9 W
1 y( E  N! E$ z* R
Tarte 餡餅5.39.217.76& X- x0 M( L9 i% V

; g4 y& p% ?3 w7 v* X+ g; b( l5.39.217.76- N/ h0 r+ K' x7 g2 r
5.39.217.766 M0 D) A/ J4 r+ Y
草莓杏仁塔
$ N* X. e2 V( W6 _& F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ f. ]9 B: w5 c2 v( {塔皮：
. a& G) [4 M6 c- d8 k公仔箱論壇奶油        
9 P4 k2 g/ x) W# ?% R" O% d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 j# ]1 L2 Y2 `1 Z" Z2 {0 ^糖粉         
8 p9 h% t! D. z/ Q7 W5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 Q# @$ O2 T6 w# u  G0 D
鹽         
! j/ Q1 _% a- u+ j6 _- e公仔箱論壇1公克9 E! I& D! D0 a" v' }+ N
蛋         
% b- Y9 k; W, s% r! ?20公克5.39.217.76) V, G, X" M6 c1 z
高筋麵粉         
& O! i8 K7 C& v+ n% [, r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, `  F8 k0 R! A" D低筋麵粉         
- w2 k8 U  c5 ^公仔箱論壇100公克" c9 ~: l5 O/ w
泡打粉         
' p& T  ?( M) v5 i5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T, R9 f, [* n5 s
奶粉         
% A# {$ d* v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克6 |; K& g" \; D3 j3 _: d) U; {3 ^- Y) h
水         / V4 |! i. k1 ^/ U+ ]6 [
30公克
. k( C9 [0 j( b" z杏仁粉         
9 n0 q6 j; Q1 a* L' O" ?$ }50公克
7 z0 `! `/ a2 ~( M4 ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：. n, M. n1 D& A* n- k: t2 e
草莓片        
& C& d7 y) R# u1 B) D& B  H' m/ f適量
0 [1 v/ `$ K1 {% A: _. H0 `公仔箱論壇打發的鮮奶油         5.39.217.76: J0 q* {) m8 X( o, Z
適量
  L' [$ O" y$ B0 s+ `碎開心果         
0 C2 x8 a6 p, X少許! T2 u; ?& W$ V; i1 l" U
        
8 ]0 x) E- ~8 o: r; }/ f  L5.39.217.76【做　法】
* w) P$ q# _6 Z) F/ v5 ~1 E8 d1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' X- A! o6 O" O7 b6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
! i' q& Y8 z% L% k" B1 P3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76: T8 m4 P% J9 X6 }% d. c& t' u
【備　註】
  m" A. w. y9 G  N公仔箱論壇份量：24個