BeiDouChef

; T# b6 [9 w) b/ \
輕乳酪蛋糕
) c' w* s/ U& @2 d; Q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇8 h5 i% k* v* R& p2 Y! m& E; |
A.奶油起司        
# t% `$ o' v5 m  A" ~! S6 ]250公克tvb now,tvbnow,bttvb! {3 ^- B+ }6 p- j3 T  C4 O
　牛奶         : c6 O. x& X( c) _6 H/ k3 [
250公克$ E" D3 N  u: {0 a8 C; q) N- Z4 D( j
B.蛋黃         公仔箱論壇* L0 \" s& Y( k; A2 J  B; A
100公克
! W/ y1 `1 l) w8 |( c* I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
( K% v! [5 q3 d6 x1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: u7 i/ `7 I$ B, PC.低筋麵粉        
' a4 O# E8 _9 U. [$ E. X35公克
8 m% V7 l% d. ~　玉米粉        
8 A6 h8 |/ ~! }5 ~" T公仔箱論壇25公克
1 q% v7 j. c! qD.蛋白         5.39.217.76: c3 i; A- }! k& _) g, b( y% C
225公克
% y/ J) n. J5 M, J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! |3 S, f* x5 X: O9 g$ e
120公克公仔箱論壇2 M& r$ ]  c4 j1 T+ N3 w" X4 w* Q
E.檸檬汁         6 a( k& u. }! z( |4 o6 J
10公克
- T& b- v4 x7 E% b8 L: ^        公仔箱論壇# r( a5 H5 n% X
【做　法】公仔箱論壇2 v# q1 p% C7 X9 o7 v/ ?" M
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 x- [. C) b& h; U* w" D
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76. h5 l9 c3 j4 j5 S- o
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。, m3 a7 N/ R6 a
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
& j+ s) f, L4 [% v% {, C2 ]+ N5 E3 q公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb# T- p4 n8 }( I
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。) o$ h0 A6 c; h7 y& C+ c
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.76  @6 y; _$ f5 Y1 ]) u! I: A4 ~
酸奶乳酪蛋糕
  j1 o0 c( j8 B4 s1 f% X; p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 h$ s4 E) O9 @1 {底層派皮：5.39.217.76) q. a) X+ Y3 }7 I7 l$ M) P1 E0 k
牛奶       
% l2 w$ {* t. d3 S: g4 [公仔箱論壇15公克
3 N# t, n4 U9 V3 btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         " G# A' j" B' r& b; o2 y
150公克5.39.217.761 a- q4 g$ b! q8 i4 F
糖粉         公仔箱論壇: d! ^* ~3 X3 V" E% W& _
10公克
0 @8 c8 G- z- d6 _  a奶油        
2 T) t5 U$ Z' T# C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇2 @& j4 ?2 `. k
蛋糕體：
# l. n# c5 H8 ]0 g2 Z- w) M& P酸奶       
! D4 V  w) t8 N, u; C2 P( }* N5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb! I( v" ^  D/ C5 T: B) G; D" f
動物性鮮奶油        
; |+ p: C5 i& O, ]/ ~4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
5 o# g: P* J3 R  M8 v2 `- c/ K0 B' k5.39.217.76奶油起司         5.39.217.76' ^$ j# [0 y6 s+ g# r
314公克
1 G' n0 I) s/ Q% o" f5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & U# F4 ~* k9 \- O0 Q# m0 ~( Y
63公克
( S5 ?/ D! f( x9 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# O1 }9 w' d" F6 V0 [! u35公克
7 @( B. }6 U/ t8 D# e玉米粉        
8 l' w: M3 y& h: F% J9 q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克$ K% m7 E( X7 b3 Z6 M) i
牛奶        
, R- Y5 Y$ u! R126公克5.39.217.769 O: q. e  ?; E
       
5 y4 P7 s( j: T) ?" `; X5.39.217.76【做　法】
! @+ T& S6 f) l4 v! a5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
( k. Y; _! [- i* V+ S1 w" a( p公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇: j4 i4 w% s8 {& }- G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb) N9 i& L* d% `4 P. k& H) N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5 Y; k8 b- Q9 ?5 t* |
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ z' c/ D$ B9 ]# u; M! H# ^- }0 ?公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: \7 z4 e6 V) F- H
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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7 u9 e, U& P8 |$ q' g6 ~5.39.217.76藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇7 J5 f6 N! L6 ?! |8 v3 D9 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) C/ d4 j# k3 |
底層派皮：  E5 f7 f9 L# X7 Y% [& }0 h+ B6 z
牛奶        ; F# Z5 Y7 v9 w  S2 h
15公克3 u% D) m* B/ p4 F$ _; s9 k
消化餅乾        
! M# I0 n- |+ K6 V公仔箱論壇150公克. x* k  o# S- |% v
糖粉        
4 n% r" b9 h& p" Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
: M4 C' |7 ?# G) m" E' t奶油         1 M4 W. a) ]. C0 G  u
30公克
4 R0 F) c0 {2 H) \% Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：3 a/ h3 d  y% P& \
藍山濃縮液       
# J7 z- T' t, |; c3 Z20公克
# A5 m0 v8 n2 B" _* U+ l5.39.217.76動物性鮮奶油        
8 v. b% M! U3 B  j5.39.217.7631公克
$ u$ F: s) o# M$ J- J5.39.217.76奶油起司        
; r' s7 q) F5 o; i, r314公克6 \/ W% [/ O: M- L
細砂糖        
4 {+ \" R% g* L* F63公克
9 ?) ^) m3 O$ z3 _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 j0 K/ N3 ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
, j6 @. b6 g1 a: B' z" |公仔箱論壇玉米粉        
1 }5 D1 L- \8 J+ b2 f! d公仔箱論壇25公克5.39.217.76+ N  x! g  {3 I' L3 t4 T. h
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( D# @. [* q" x6 G; p8 m
126公克
' ?& ?: h, J5 i( F$ w; utvb now,tvbnow,bttvb       
2 s* n+ L% F/ R/ m3 }* n# Y  ?  c【做　法】
* a9 v, \% n/ U; p! u! c5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" o3 V  D* q: M" }# I+ m8 r8 H
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 X  a  l. i" p, J  L5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* n  t) R1 H7 L1 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。4 I# E# x% ~! \) u% ~
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( u6 D8 ~/ |$ e- V
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" g: {/ _$ w6 N) Q0 t
丹波黑豆乳酪蛋糕! W) a* M; J: k6 I9 M1 E5 N
【材　料】
- y, D, A, [+ stvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- @) @& k$ G4 ~0 l
牛奶        5.39.217.76* H; l/ Q* R4 S7 S2 v) Y; r3 v6 v, ?
15公克
- F, x, l0 L. y  ^3 s" d$ @$ P5 p消化餅乾        
8 p5 I0 o5 v+ }150公克
3 t% S7 ~* |5 W% z' @$ c糖粉         公仔箱論壇1 m( F$ Q' l5 [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 e9 X8 _' r. G4 E
奶油         8 B! r+ h6 e. f- g% a
30公克
; J) ^* j( m- U蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 _9 P6 b4 i4 `/ V1 f! R' f+ }
黑豆       
% J6 d& C8 o3 @% Y$ c5.39.217.7630公克
# |7 }4 N0 s( G2 h2 \$ d2 ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 d* K: w0 v+ @9 w$ h/ S
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% i- \" z: J
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; ~: T& b1 {7 d9 z+ m2 L
314公克
# z+ E9 o7 \! e: @1 ^, v細砂糖         ' |4 ^5 r, l5 T6 ?5 R
63公克
2 ?, L" K* I: T6 E$ |; r全蛋         ; |& I) L  y; W1 C: C" Q: C5 z8 c
35公克( E: ^, S. G% a0 j  @; M; ]; G& u
玉米粉        
' @) D  C3 g9 n& D& u) o, i25公克公仔箱論壇  }5 [5 s8 J9 X5 @
牛奶        
: x! g. l' f& T' Ptvb now,tvbnow,bttvb126公克5 m" S* M' F1 A0 ~* w1 G2 |
       
7 t+ l0 V) v. r2 S6 u【做　法】
! Z, u3 T. ?' [! T' Y) }8 O公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, r! g4 w- w; I& M) r7 N# C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 L* o7 K6 t- H3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 S, z7 n! y8 h. j5 u4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇# v  G' ~' x/ y) w& f( W3 r
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
$ \* `0 p  G8 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

: Z- W( L! ?7 N5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) |& K% I  p3 K& A6 Q- h
【材　料】公仔箱論壇5 a1 C" \  N8 ?/ `7 o& B" K/ A
底層派皮：4 {* Y& P0 X: |) c8 Z* C8 R
牛奶       
4 n# [5 V2 C) h3 S2 C, e' s; J$ F5.39.217.7615公克
8 E* C: ?2 H- [9 \! W5.39.217.76消化餅乾        
, i. ]+ S3 T3 Z) ~150公克
% o& H! a* f& {9 r, ^公仔箱論壇糖粉        
1 L+ G9 F$ S0 r- c  z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. C1 E8 t0 [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* n, k  j* L3 Z; {
30公克
) u) Z) [/ F+ T! u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
( L7 t" U! N% ~7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡       
* Z# b6 E8 E: C8 Z6 K" n100公克
$ e/ H5 t- c8 [: i+ J動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% g& e) a5 {9 [1 I
31公克
! C9 O: Y8 H  I7 s5.39.217.76奶油起司        
* C. z9 a0 }/ {5 n' K& [$ m7 {tvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.762 b; V' T6 G$ z$ ^
細砂糖        
  o( b, B. {# J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
! n" `3 X& L, ~  G  O" C9 n全蛋         公仔箱論壇% \8 a" M; ^# q) q$ A' N
35公克公仔箱論壇# q( G1 M& N/ u2 q. Y' C
玉米粉         5.39.217.767 p4 a! v5 i, h. G
25公克
* T8 B; g4 i' v( e/ n& ~牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( F! I  [/ }
126公克公仔箱論壇2 w: s) M; W  J9 S0 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& `8 @$ j$ X7 o- e2 `' V+ n) i
【做　法】5.39.217.76" w! G1 j5 D8 r! R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 o  w+ ~0 a7 y. u- Ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# o; a$ e' S8 l- o$ V" j! }3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 L5 s6 Y! v  y1 i$ Q& y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; c) L# \0 o8 }+ ~公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 Y# `7 N/ q4 ^9 i( `7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

# H, G, k0 b# L6 i, b* \+ C" D醋罌乳酪蛋糕
2 \1 }- }# W1 z5.39.217.76【材　料】- S9 X# [3 j2 t/ Z6 b7 U
奶油起司        
# u# c& ?- @9 H2 x( ~6 F. t5.39.217.76300公克
; r" X  ?. k% }2 E% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇6 Y. }; M( r6 }/ t
100公克
. z% C! d. ?) r+ S6 `' G. mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 V( i9 o+ b
90公克
' z7 f  o  u  s' z. z) f0 Y" Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
8 ?. g1 N" z+ z4片
. \3 u3 i3 I7 vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 J& Q" H! g" k# J
200公克
3 z( u3 P! A7 d5.39.217.76醋罌        
1 j% w# x+ g; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆2 W) `$ j5 l0 ]. L) H# s4 s
       
& D) K% O- L0 e9 |# [. i4 c; c. `5.39.217.76【做　法】! W+ C( j; Q( n! T7 S
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I) ]) A- L( g0 s
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.76- j$ B% ~2 \' k/ ~
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。% Z0 Q* R0 r* r9 K: @" g
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.76" x! c! h; Z) ?
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

( p7 d  w0 ~! x! m7 r# H
藍莓乳酪蛋糕
! T* T3 `+ P4 f! ?- \5.39.217.76【材　料】5.39.217.76. @- o. B1 j# `3 f  N# b* M7 E, y
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* i7 X" `' M3 Y
牛奶       
/ U8 Z" D: p; f# ^8 a& D' C" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. m( S  r- K% x! X$ b消化餅乾        
6 A, {1 Y* w1 e! ^8 V/ o3 R: b公仔箱論壇150公克) w4 f# R5 I6 h+ q/ V9 f
糖粉        
; x- d- m8 p) r/ I5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. _: H- ]# ?( y3 Z9 L) t1 e3 j
奶油         9 O# @' n- t) w/ {1 x2 [; f
30公克5.39.217.76$ w: v1 R. k, I  v  m% v
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, L& G, Z, C* `, x! i
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb9 H: v/ y5 Z2 S. c7 t+ {$ Z
100公克! Q$ E) J, {$ A, n* K8 Q, O
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ M8 G: [5 b/ n; ^/ {% A* g
31公克5.39.217.765 H9 V% o8 ]7 ?/ @4 i2 e; e
奶油起司         5.39.217.768 _7 i4 V+ p* x
314公克
+ S9 o& e8 G' q& A1 A) S5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇2 g, _# G" U  H2 [$ L
63公克! [, W! K# s/ z" _
全蛋        
7 F( ?- }8 _8 d. r9 x( s公仔箱論壇35公克
% K& O6 U& Q4 Q- s5 n3 I! Q5.39.217.76玉米粉        
- {2 ~" I" V! a. P% T  ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
' q/ E" v( N, @; R9 r3 _6 p公仔箱論壇牛奶        
: Y. ]& _2 @  G3 b126公克
# [4 P" M6 N- L  m2 t) G2 Z5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 `0 j& C2 _
【做　法】
+ O/ W9 F4 u; x, m7 p% D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。% R$ U9 e) g8 b: t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A  N/ ]( l: a$ v
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
0 z& X- V' w% W5 z- m5 }, D5 K5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。* V) q# S6 C4 i8 z3 M, ~+ J
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
6 b/ e) b& r  Q! itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 ?! ?6 }6 m; ~, L/ Q
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76# ?% j6 a9 ]' d$ ?' {9 x( b) [
【材　料】/ x- l5 d0 h% G+ m$ Z
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ |. p0 E7 D6 ^
奶油        ( ~) {3 W; r. g4 ?2 X
30公克
, f! s; u: p. O8 ]( I5 d  u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
! F! Z8 S) n5 u8 n7 V% I. ?: e公仔箱論壇150公克公仔箱論壇6 R9 r6 p  Q# N
糖粉        
3 c3 l: J2 N$ U% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 g# p* I/ Y( i4 p) e9 V& R1 G$ B5.39.217.76內餡：
. h- L. c6 i" t/ o7 H. ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        5.39.217.76; d5 Z& H4 O) T/ `& m' c
50公克
; G/ K. ?3 Q  ]  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
8 U/ d. R9 j; V6 Q5 }% _1 e31公克5 p/ X% d6 ~& K9 x6 j( s4 H
牛奶        
# l( W/ |7 E' v# Q& \公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 l' m# R0 }% b* T
奶油起司         公仔箱論壇) Y% g2 [  H3 @' k6 ]4 Q
314公克
6 g. P" F3 q" D7 C/ G5.39.217.76細砂糖         % [+ C! w, H: `5 y
63公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 P) ?6 u2 U2 Q
全蛋        
' v0 m6 {9 r# ~9 ^& c- m35公克
, A1 b8 f# ?: C$ Z% C公仔箱論壇玉米粉         : m5 l0 H5 i- Z* ^2 \/ }7 |1 ]( Q$ F
25公克
. c& d% k+ Q: }  J. h2 W- a: W+ X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.762 l! i  \4 r! U5 J
126公克
8 g8 R. v. f; u1 x* V: ^/ }% o        公仔箱論壇" q1 ~3 w& x$ \! n/ L8 R2 W, {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- ]" N2 T: ^  w2 K# \* h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 S# y' k7 _' v+ Y2 y$ M) j
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇, ]0 p) x% H" n: G$ S9 S; K
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
8 _5 d; X+ x* Q( p* t" X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇* q* Z4 e" I! }
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 O8 X( g$ B. b, j0 d( H9 U公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
7 Z: t% d* L7 A( W$ L% e5 p. ^5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

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舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ r: t# F% E0 Q: g9 P9 u
【材　料】
! [7 f7 n& h: j2 I8 y; X& dA.全蛋        
' C2 K; q7 W, M" h/ ntvb now,tvbnow,bttvb10個
- q& X1 f) n1 ?tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! N' D; I7 ?9 J* [: \" {
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 I" _( a; c1 |
　低筋麵粉        
- m1 ?! t" Y% x: C190公克1 x' C, ?  p! p  s+ B5 ]* S+ F& w3 G
　沙拉油         5.39.217.769 I( T4 M  |- T6 N, m0 K9 P0 \
60公克
# F, M3 F$ G& K! j' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
, z; X- N4 I+ R0 }  H1 v公仔箱論壇60公克
* l  j$ U; n+ L8 WB.奶油乳酪         3 j9 u0 r. H/ t  \" E$ N
375公克
- ]6 h+ u' ^( o8 s: e5.39.217.76　無鹽奶油        
/ @; V! c$ _# C' \. G; G5.39.217.76120公克
" c. V. [; z* o0 h公仔箱論壇　全脂鮮奶         5.39.217.76. P1 `& \/ C/ B% {2 V$ y  S* x
330公克
! W% Q: \  q' l! ]) F　低筋麵粉        
: B' G; f1 q6 V2 |3 I1 e$ ^5.39.217.7655公克' a, x/ |( z' V. J7 v* i( O" C0 u9 Q$ I. U
　玉米粉         4 |) V5 T% @2 k# X; B1 H
5公克
0 j4 _& S% i+ {5 F% J3 e$ `公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( r: H! O  S. ~9 R% h
8顆5.39.217.76; d# O' n* ~  ^
　蛋白         公仔箱論壇9 N5 c0 I' a% a8 ?0 b! y! q
12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 `) ]6 _. Y# J6 h
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 i& E# p" _" x8 f+ X* H
200公克
2 X" K1 {$ r; m       
9 n9 P8 E9 y) h: E7 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ S, w" U2 W1 \' d
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
- U5 C& w4 p  e! a1 n; [1 E2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
- W- _1 A, ~' x  g  \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
# y# a$ _1 D! H+ J6 p; ~4 d4 q4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
0 R  T- k/ b: n+ x% K5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇: f% k# f  }4 R+ O8 t
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
9 b+ I, D- S/ ~. C' O7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
: U6 a$ V; Y) {tvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
: g, I/ h8 ]6 b  D9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
$ a" n3 }+ b! [2 i' i" Z5.39.217.76【備　註】
: c3 O+ M5 D& O) V. S9 g% {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

& d% K! g5 Z/ M# \+ U! C6 B
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 I: `: U+ S9 J8 W: T; E  o" ?8 ?
【材　料】
/ y( ^+ `) B1 {! \( l4 @# ^- L# Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
( m$ y% Q6 A( Q) U" M) C5.39.217.76300公克
0 ^: @! ?+ K8 A, _- {0 ^" D5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇2 ]3 I) f2 L- G
100公克
3 X' H8 b3 G/ K& l* Q+ Y& y5.39.217.76牛奶        
2 h$ ?! t  L0 N90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' j3 T' I7 U; F7 {! `
草莓優格        
  V9 m1 X. ~2 j4 ~) Atvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% W" |. b; ^
吉利丁         5.39.217.765 H/ V  {- L+ I  w; r% U4 [
4片公仔箱論壇' L) a7 O' Q" U8 v& p, y% `( O5 H9 o8 }
動物性鮮奶油         5.39.217.760 ?  w: i" `8 r! u" e. w
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 u7 C7 g# U" [. v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 q- A; v) o$ n+ I: b" M
【做　法】
, V) q) {" Y( Q8 p! e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇8 ~9 r& D! [  v& f* C; k
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.769 k9 R! F9 t( a( a
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
) q; m: a9 t$ I1 a  U9 L- G4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! f3 F) {  ~$ e# i  S7 M. u% K
黑啤酒起司蛋糕
6 U" t  N# j8 h! V+ f5.39.217.76【材　料】
0 |9 |3 e2 ~0 y4 I- W6 E. h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
  x5 P2 b  M0 U/ C0 {$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
- n, T# b" B* atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         : K; M5 G. p6 d
4個
+ N, U4 A; o* y! k  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* @& j* a2 F8 V( u) F5 a
25公克
& S0 U( u; Y" B9 L: J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
% Y( u" p% C! x50公克公仔箱論壇8 i& t) |: o9 M( N6 s
動物性鮮奶油        
' }" q7 T' o; o, S% A5.39.217.7650公克
+ b9 [1 R/ w# q* G公仔箱論壇黑啤酒        
$ |5 G  q( Z0 j$ v$ |$ {100公克
6 l/ a  f- G$ u8 x5.39.217.76蛋白         6 m" U9 \# |* h6 D6 v8 v
4個
( F4 E1 I4 U. P; o: c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 r* H9 `2 R% B3 h# G6 `+ E1 `
125公克# {6 ^( Q& C# K
甜派皮        
4 ]' _& G5 ~5 {9 e: H- p8吋2個
' S' I. P/ u" r  j公仔箱論壇        5.39.217.76' e. C' Q% n3 Q4 B% t8 L& F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: x) N$ `9 S' X3 t3 G6 Z' W) k9 c
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.762 u8 N/ w0 @* A. Q
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇# I  M$ O/ N1 h9 ^. |: l' V
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) h' M* y, X, V% y, [& {9 k) u6 ~
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。! w' f$ H0 k8 y$ l9 }* X
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。9 N! }7 C0 T) H+ a1 v% z, e0 s
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
# N4 g  O7 ]* i8 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
# Q6 @# k* G) B$ @# ?: q; b( T( _8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 h4 w; h9 n/ A
【備　註】
. n: s$ E+ U4 j* {' U$ J* Q公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

( \, Y( g- i- |# p公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕: i& f& |" I: w- q
【材　料】
' m# O, V/ B: @& ?# R1 y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
4 v1 R8 V5 O. M6 atvb now,tvbnow,bttvb300公克
2 M; H+ e0 N& i% u5 Z蛋黃        
& \+ \" K/ a7 H8 e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆; H% F8 R6 R; T5 c$ B! J
蛋白           {3 G, l1 }( @5 u) ?& `& |
3顆公仔箱論壇" ?  x. I8 D' {, L6 r5 \
細砂糖         1 I$ `2 o; \9 S2 _9 S& ~
80公克5.39.217.763 G1 R: I: F' [$ @1 U6 f( I  G
牛奶         5.39.217.76- f: G0 q. U& |& O! _
100公克
* ?' A# i& X! ?  A( q5 |8 K0 L吉利丁        
4 q5 T- i5 R8 S公仔箱論壇6片
- L7 F1 q$ q/ |: \* B) t# {. g) J# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇% b8 s$ Z: \: P' Q3 d# b, @* n
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ M* {0 \: r
底層餅乾        
0 G; }. Z9 ^: W' U* [/ D; x5.39.217.76適量- z( b0 K  ^$ o  H, A6 ^: R- n8 C
       
7 U  n1 [; ^3 e# u% `* a4 e8 W5.39.217.76【做　法】# f& {7 |+ ]4 `  u9 m* A/ f
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- Z/ o) I) M4 w+ B( C1 G& k$ U) h7 Itvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb) n% r9 O& x  h% Z+ J
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.768 |0 X0 Y3 J2 R- f
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。4 ]1 }5 l" V& [+ Q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
) V- Z+ `! x, O- r- J6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76' K) s5 |: q4 P5 O3 N9 S# K. f" [& t
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.76% I: X3 X" C! Y* s9 b5 n% T5 |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" `" K" _7 u# `% `7 `" |
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 D  v: G+ }3 ~1 d* t  b( E0 a5.39.217.76
0 e+ E8 T7 q8 J9 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 X* D- M! c2 r6 ~$ l公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 ~+ U5 N* j, q/ @  }
【材　料】
3 ~3 e) R' r, |奶油起司        
% y1 Z6 H1 E, C. P+ {500公克tvb now,tvbnow,bttvb" G, E9 c2 r( U% b, k. `( e" I( U
細砂糖         公仔箱論壇' W9 z& [, f$ _& B
135公克
& B3 x- u  n! b" e  e* H7 \全蛋        
0 m' k, }1 ]: \1 k5 K$ F! s0 p; D. y公仔箱論壇5個5 b& T/ a" O6 ^7 ^
動物性鮮奶油         * c' U* A" C2 R6 Y: }7 [$ V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% d, \; E1 ?6 G  a; M6 _/ J
苦甜巧克力         4 h! Z: B' {4 K
75公克公仔箱論壇* r3 _% Y8 w  \3 M) e9 w1 `" u) z
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ y5 n( e2 D
45公克
) J$ U- J+ S' N( f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ g+ t8 K2 V$ K7 z* }
適量) {( S& t9 P! P2 t! V
巧克力醬        
8 ^- w7 }: P, m; L' V, @適量
7 N% o& {8 E, Z  Y) g# s9 N5.39.217.76       
& i" Z% ~" ~, F$ ~, [5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 d# o" \3 X1 R/ D. V
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
& Y1 t* ?5 F6 O, X. V7 U5 }7 n5 htvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 T' {  F* X
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76- B+ K) g5 \0 _& U# b* a. H4 P2 i
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
2 ~/ ^) m! p1 s! w, }公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。0 d; t) o, S9 q) g6 k5 C' R3 z% v
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。" G, V; K3 _5 c6 U4 V! a
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
5 C( Q% Q$ w5 U5.39.217.76【備　註】9 z) W; Y1 W% s6 B$ ^# d
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# g* ~& {  W2 g* q4 Q% j% u
5 u, c- [) h7 v: G; f& H- ^" Y' G- B( Y6 @3 c) J/ T
大理石起司蛋糕5.39.217.766 R! r; S' P! m% g8 h
【材　料】
) p! J& v2 x3 \/ K公仔箱論壇餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ G7 b; J; v
消化餅乾        5.39.217.76: \, J9 ~! |) h
146公克
$ n9 G" n8 U; j+ e* I# J: y: g3 s, `牛奶         % I8 y+ q' C/ d, C* {/ Q# [
14公克
; h2 A  D; N( x. p0 R糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 W8 \; d: Q; P$ B& n% U$ l" J
10公克
9 y" C% U, P8 E, o, T+ b. j( B' K杏仁角         
0 z, M  T" N- B0 f6 [# ?6 R公仔箱論壇30公克
5 B7 Z* s$ e- E- H7 o7 u9 k+ R& o, E公仔箱論壇奶油         
! ]7 u/ P& d2 T) z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" w9 Q) ]! f- a1 G起司餡：
9 m' L% J5 N) Y# |tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ {( k3 T, x  d' u2 s" r
479公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 W! F1 o4 _  }
細砂糖         
7 y% W4 a2 z- ~  Y0 otvb now,tvbnow,bttvb110公克+ s. T# S* {7 D" E) d! b
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb! j" y  Y( k! |0 ?; C
239公克
- Z! @6 S8 V# f奶油         
4 ~4 P$ }. k1 L# Qtvb now,tvbnow,bttvb24公克
8 Y2 n7 d: H, k3 p  ?! \  d9 Q玉米粉         # I+ j- C3 H( W( F" D' o5 |
19公克
8 l+ H) q5 f* z9 f' G7 W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         公仔箱論壇7 `" `" y- g. ^
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 c' H9 }- P# D7 ]
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h+ Z. D8 ~1 i. c. j
10公克! y- W1 \" i/ J! e: x& |
熱水         ' s6 J. L  {& g$ d! Y3 A6 I
20公克
( @( x% h) L$ q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.765 R( @. K2 h! H+ F$ D
【做　法】* T# e! x  k- u% o6 I* g
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ z5 ?" a9 y) k" `% T/ f5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& ?; D: ~0 \8 U4 t9 l3 U  N* K公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。7 i8 ~! t. x3 ~' r. Z9 R7 J
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
% p( _+ ~! [4 D7 Z: F5 r5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。7 ]1 y" t1 F! Q
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
+ Q! G9 z" f3 H4 w' y【備　註】5.39.217.76! n) d# l, w9 x! {
份量：6吋2個公仔箱論壇4 N* H6 o) q$ j( n2 z) a, O
公仔箱論壇2 ?- j6 z3 w+ h6 D' a
公仔箱論壇! z, I) d6 I: e; u) l

& g5 V3 G* _) y* q/ \( B9 m5.39.217.76咖啡千層派
3 q* Z. Z* ~# ]/ R/ A* p【材　 料】
2 d/ ~0 b2 \7 _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：
& O. C4 s8 u5 i. M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
2 `5 B; [+ {1 q3 [8 O: W  Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克公仔箱論壇7 c. h7 ~$ U# q& x; ?
全蛋(1)         245公克8 `) f' G; f5 N% c. ?
低筋麵粉         220公克5.39.217.76" X" m) y$ f: N" T6 @) U' K4 g
全蛋(2)         245公克
( i& J) R1 y/ z" D" a, g& P公仔箱論壇牛奶         580公克  p2 O( _) K% Y2 u, n
即融咖啡粉         25公克/ q! Z* B, K8 [9 \/ v/ s
香草精         少許
% u) O6 n# K. K: q2 g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
5 p; o" O& P0 h: ~" r% R7 K: i1 e咖啡酒         30公克
, U2 I9 Z( E9 G; y: A公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
! i  c- w  h2 ?' P5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克
' V, y: y/ b7 o$ x4 A, q) s鮮奶(2)         85公克
0 G7 ~- H- N* F' M  m1 w4 Y5 q蛋黃         70公克
8 c) j  q; T' `1 ?0 I9 {細砂糖         85公克
) y6 v0 @. e' q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
1 q, w9 U$ {6 E( D& C2 f5.39.217.76玉米粉         20公克
+ }+ S1 z: n8 |( x) e4 X! `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克公仔箱論壇& y  Q; Q- w7 \
奶油         25公克
4 ~' o* x- v; l& D3 x" W5.39.217.76鮮奶油         300公克
" p. n. j( B# f3 E& U6 p6 L) ^5.39.217.76公仔箱論壇$ f0 Y2 o3 B4 l7 T$ f2 p+ v
【做　 法】
2 L* k. Z, [" F2 ~1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
% C9 \3 E$ y7 l2 I, P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。/ h+ D, X  ?. I( f
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.76% q- w& X  \6 X. H, r
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
3 ~7 N$ U! m  [+ A公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
* u7 U9 D, F4 P' z6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
; h4 \1 }; t9 \6 v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

+ O0 x1 |  f8 g

8 I" ^# t+ y. z8 n1 oTarte 餡餅
, r& j, u' |+ g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# F; X, ?9 h* _) ]( b0 ?  o
公仔箱論壇; {2 K5 }/ j0 ?. Z7 [. u! {0 ]

) Y- d! Y( Y2 ]草莓杏仁塔/ e' s) h6 Z- y# }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; l& Y% l) Q# ?3 K+ b) M# r
塔皮：
( w- N+ z& M( {1 Y6 r公仔箱論壇奶油        
: Q+ e' _; w, }+ p8 X' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
( Q1 J! ~. N; }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
0 y+ G7 b/ G7 y3 Y! J' c! k& ~5.39.217.7670公克  Y% Y/ O. Q7 v1 R5 y; X" P
鹽         
: Q3 m4 h, E1 I1 Q7 z3 V- B! `5 J1公克
2 N7 d0 I( d/ F/ r( a) f# [蛋         公仔箱論壇8 P% `7 F% b8 t1 p8 Y3 d
20公克
: {5 C2 H  ]" y% [1 @: ]# P公仔箱論壇高筋麵粉         
+ B: f; c% @4 U+ a( u( {4 }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ u* O0 P$ s/ _# z" g( k9 \
低筋麵粉         
/ U' g) t& p' `, P5 C0 J: v公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ y: k" P, r5 h% a
泡打粉         
' v4 ^# g  U& ^# b( U; ?2 H公仔箱論壇1公克8 m8 r1 l4 h# n! w, f6 `3 @( `
奶粉         5.39.217.76% X% B5 ]8 {" ~/ V
8公克4 Q- u9 m" f6 ~+ F6 h4 o, p, I2 q. u
水         6 @' n6 X2 r0 @3 O1 U, w
30公克
$ ^" r2 E* N) Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
$ J; t1 V: w: v50公克5.39.217.76  l& A9 ?$ T2 k8 o2 W
內餡：. j) W+ \4 `) l; d* g) y0 D
草莓片        
9 g- j1 O( _. ?9 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
  |0 t% K1 [: v5.39.217.76打發的鮮奶油         
$ p" h1 ?7 t6 m, Q' {5.39.217.76適量
0 }% _. q1 j7 p5 e  S# h碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- I6 P+ l' _/ P, @, I
少許5.39.217.765 L0 O4 H! N& u/ F5 e! A7 n: H  x/ ^
        
6 v1 J2 g, X2 r【做　法】
0 y+ O2 r* ?9 S0 |/ B1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。6 V) ?) Z/ k; k2 \( J- R
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ U' X7 U4 E& d- e/ f
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
0 |7 U7 f: m& `' P" y* S5 c. Y. N4 _【備　註】
( a% B5 W' @2 g+ A份量：24個