BeiDouChef

公仔箱論壇' @7 Q) B5 C* `& j- D/ O+ H
輕乳酪蛋糕5.39.217.76! h5 ?! s6 Z  S9 e- l/ U
【材　料】公仔箱論壇1 r' o/ L) b. [% ~  W  G
A.奶油起司         公仔箱論壇5 u! r3 f- m: G" g5 M
250公克3 h& P' c% e  |% E5 k
　牛奶        
. M; y9 {9 ?& P0 |2 M/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C! h/ |# c4 F5 m5 O
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* ^2 \( j4 t# ?  Y
100公克5.39.217.767 y  B' ]' w$ q$ T: u
　奶油         1 e  a! b# P- l/ A' g4 s6 o
100公克公仔箱論壇( M: C% r8 w+ ^# p1 e
C.低筋麵粉        
) |  I+ G8 A( \/ X) i8 b0 }35公克
- n6 G. {/ v# n* Y( x/ T' ?7 a+ k0 B　玉米粉        
! d, B4 ^/ r* H3 S  K8 z' _: C公仔箱論壇25公克
0 Q6 C! M9 k+ nD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- ]8 m0 T6 R
225公克5.39.217.761 C0 \! U6 k9 ~% `2 h' ^
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; K) M+ Q  [8 z& y
120公克
, L: h5 w2 m0 L: x8 r7 `+ j5.39.217.76E.檸檬汁         ' _% \$ N5 f% s% J' L: L7 \+ m
10公克( I' _5 S4 X" y! o
        0 H1 O% d1 i' {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. D# I2 a$ ^
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 p( N! r: c& |3 c
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ v9 z' s' v) s, E% j) q3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! _& I3 w; y, \# m1 h! D公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
3 e* v9 T7 K3 J9 `7 z. Q4 U5 vtvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
  h# R  A4 h5 j1 b' X8 p2 L6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 J2 O; G! B5 @1 @8 t
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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  w) u& n, b( [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 h; z2 z% y1 ^5 b1 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ~: W# K6 B- P
底層派皮：
  \" W6 h8 I& R' O牛奶       
# B( l+ i3 V/ A* w& T$ i15公克
7 w* R0 N) L: l消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 C. s2 F& f; k7 u
150公克公仔箱論壇8 |: E* a9 L5 Q/ \& m/ \+ c, o
糖粉         / k! m1 @9 k; K  K; K% x5 R# A
10公克+ q7 X3 Z3 \6 `
奶油         公仔箱論壇! t- V+ M1 s" @  K# U% n
30公克公仔箱論壇3 ]% ~1 B! L% ~8 I* `- n
蛋糕體：
3 ?6 X7 n: r1 B7 Ztvb now,tvbnow,bttvb酸奶       
: Y; c8 d" t  p- m5.39.217.76適量公仔箱論壇- j" ^; b1 k  \
動物性鮮奶油        
% ?$ k. Z" p6 J) ~" F. O) L  J31公克
5 b& A$ H; f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         " h* Y2 q4 f0 c7 H+ z( w
314公克公仔箱論壇9 ]  S. a) `* s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* C& j! U9 u  g- `& o0 ^
63公克
: _" c( {8 x6 v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! I! N0 A; v6 Z( G5.39.217.7635公克
( t2 U0 ?- g, |8 o9 P5.39.217.76玉米粉           }+ V0 y- M( O; ^
25公克
2 `; E1 z# U& B8 |2 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
( {) C8 `! t+ v$ R1 j6 t公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" K8 n  A! a6 \
       
4 l( i6 h" }/ l6 E! g【做　法】
1 n' L" a7 ^3 B/ a( X1 X# |0 s3 G5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ m, T2 C8 u4 d2 e4 _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; O: Q$ g+ [5 E, z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ a0 Y7 r0 S8 _& Y6 @. z3 V8 o3 u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( @! W8 f( S$ Q# c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。- ?, T5 T$ B5 U: n
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
7 O( U" p0 P! @4 btvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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7 \" H9 g# e; f& w+ L2 F藍山乳酪蛋糕
2 w3 E  _. \( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* o1 J& N- d# m# J) Z& l* Q# B( P; Z0 T底層派皮：
: B( t& C/ q" M8 E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb# v* p$ ~2 f# y7 ^# L! K
15公克
! q' W: x* Y! ?. l/ L$ U7 g消化餅乾        
: Y! H; O' r& g# q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克3 k# C2 S  J- e
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ Y' E; y7 ~# @2 d1 _7 I
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 f. r5 K; F8 k
奶油         公仔箱論壇5 `" f8 g# i! H  p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) c- w6 \2 {2 h
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 n- h9 z" K# w% ?
藍山濃縮液       
$ P. U, }  p  l0 ?20公克
9 N# S5 A/ ]2 Z( y; A9 _動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 u1 R1 l3 _; h4 U2 r9 u! k
31公克: m5 k) m' `9 J& ~5 c
奶油起司        
; i: ?+ K8 X% B/ S+ }314公克tvb now,tvbnow,bttvb: W  M+ Z4 n9 d4 _
細砂糖         5 Y% E9 ?! y, V3 ?
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }  n( J+ d# |1 P/ \7 R# O" ?: V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ p. m: L6 N3 a
35公克
2 j* t" h' @* `5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76) c( B+ P3 u) D1 r& ~* }. g
25公克
# p* n. H! Q5 `, l! k' J' atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  d* o. b5 W; i* t  Z0 Z$ ctvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; f, ^+ l) g) v" P
       
" ~6 C- u) t- i! ]公仔箱論壇【做　法】
2 p& j. H2 X! s, G' H( x公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 a- E- B' _8 B& ]' g# ~! c2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 T$ `" q9 B
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。6 U0 h7 s: X7 ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb- v$ \1 e$ s8 b0 G  m$ R6 y: }
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* ~' q' f0 @+ @5 _" a6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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, k; e: A! y' l) I( l1 R. Qtvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
9 j$ i$ e2 _9 K4 T8 I. k6 ^公仔箱論壇【材　料】
) n6 P( K$ t9 r$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
% r/ ?7 m# s- V2 k牛奶        ( Z5 E7 X9 E" y+ g- l9 w* O
15公克: I( x, k: V) ?  ?; O; c
消化餅乾         5.39.217.76( t. F( L7 Q5 d. z
150公克
/ `& |* S' k+ M# K2 w- v" c; Z5.39.217.76糖粉         5.39.217.766 n' E$ g9 ]  L2 H; t
10公克
4 k: ~( ]3 Q0 {, u3 m1 @0 U+ F奶油        
( z% u" Q0 t) f: y+ l% q30公克
$ a( u" I& A2 s, g6 Z公仔箱論壇蛋糕體：
! C9 K; t/ q9 v+ U( c+ s  w黑豆        5.39.217.762 ?  r% ]! K5 C) D5 K
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' ^; P8 Z8 M  A
動物性鮮奶油        
9 J: Z- V& _0 P6 R: b31公克. A  A, @7 P6 w3 u' I
奶油起司         公仔箱論壇1 b1 g. R3 [$ B4 J3 n- W/ h
314公克
) M6 ]& g$ K+ H( c9 J! H5 l5 {2 _細砂糖         5.39.217.76$ {2 e  r( C% @' u% e
63公克5.39.217.76. e6 `3 W; O' c3 g
全蛋        
8 `1 b. d: ~: Q& ]8 Z35公克tvb now,tvbnow,bttvb' X$ ^" O, T/ C
玉米粉        
1 @1 J5 }% ]$ x/ U# [& b; Z/ I5.39.217.7625公克公仔箱論壇* a, l: C7 Z' c! m. `# w4 ^; q
牛奶        
7 ~6 _& u) ?' s; W/ s8 ~8 n126公克) E" q* |; ?- P: j8 j/ v
       
- O% C% ~. \- ^3 w% Q! p% ~' P5.39.217.76【做　法】
: q+ w+ f" ~' C* a* h: c0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇, C3 ~- L% _6 M, H1 p. x) o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。0 R  m! ~, Q  _- E7 z/ M) [' h. @1 }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。3 O. M5 z  O+ |, v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
% i& a) i! c9 {! L0 l) R公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 b3 b; a$ o3 }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! p" T* A# N/ v5 U; @8 h
紫山藥乳酪蛋糕" P2 Z/ r5 X3 X$ Q0 E" f
【材　料】
& `& U- p/ Q0 _" O  u9 h$ z底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" d+ ^6 b' v) P1 o
牛奶        " ?& ?+ Q. M, p/ D2 p. t
15公克
) B0 D9 o% c0 H2 {. ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
( Y6 P& t1 q# T& t, l' _! [150公克
4 h9 J5 F* K' J. x5 A公仔箱論壇糖粉        
, M; x+ @, Q8 ~7 h& c" `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
: N7 J: }4 J& z* R! c5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 s) @' a+ q5 A2 v3 b# C
30公克
+ N) E5 H- O4 U( |5.39.217.76蛋糕體：
2 U, C5 F. D3 `& z( ]' P/ b5.39.217.76紫山藥餡       
" c' e; ~4 x" W/ E$ e100公克公仔箱論壇3 W6 a3 W+ ?9 S9 p; D& T# k
動物性鮮奶油         公仔箱論壇% _7 |4 |( _8 z4 W
31公克
- f8 K4 w- F) [- y: [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& _' M2 R* c/ b
314公克
: t+ L* a# C8 V( ^5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& `  ]: {" A$ ^8 X
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 B9 L2 F9 {, C
全蛋         5.39.217.76: C2 u& M3 _: }: t1 R6 [: [
35公克
  W6 X7 x1 M. r% i玉米粉        
1 b* F# ~! m) ?  {公仔箱論壇25公克5.39.217.76# C5 m4 g) e8 {
牛奶         0 p! z% n% \2 ~: z- V
126公克. t  O! T1 k6 C6 d
       
3 G: [) E' p1 O1 p- c7 Q( }. |公仔箱論壇【做　法】
7 J! F+ d9 q( e0 h2 H6 N# I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 u! v/ R, N% p4 P' i
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 h5 L, n1 T3 o4 [7 W4 p- K" Y* c+ [5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 ^" r$ Q" J2 M5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇# r! b/ Y/ k4 X( K; B
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 {( {0 R, n+ V2 W& D6 S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

! w) o' G$ C! d& V
醋罌乳酪蛋糕
2 p/ i+ T9 B, X【材　料】公仔箱論壇" J5 s" s8 n: k0 k7 s( o
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 z/ Q8 z7 {) i3 y8 s, b
300公克
0 V  s' J& O2 j8 V! I" b; c細砂糖        
# M+ S* h; @+ ~. B2 `7 h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* J) ^, l. D8 ?% N& g7 }6 N6 q牛奶         公仔箱論壇" m  M5 ]0 o# l8 K! \5 I8 w1 _! j* @
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 r* F+ S$ k3 S' A$ i* H
吉利丁        
. s, Y4 _% v4 A( V6 l7 o  K* i' j公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ c0 \8 U1 E3 Y
動物性鮮奶油         5.39.217.76- u" O+ J" Y6 a& {
200公克6 h& `( w* c* }6 K4 V/ u; A! D
醋罌         6 e1 e7 r9 [# u$ E" Z
30顆" e% ~3 z: V+ U2 d' G
       
" W" K, |' C% v* o9 {5.39.217.76【做　法】
, j8 L8 p% ]" A0 J0 J  y& W5 j& K1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76+ s0 I! x+ b' m+ s1 M" \9 R
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇3 {( @. U6 p  I8 l# s7 \$ ?; Z
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# s) s$ c$ |4 N+ m" @6 H# D
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇9 e' _& A3 ?8 e5 x; F
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

; t3 s1 N6 |3 h公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 ~2 D2 G) t8 Z8 {5 @8 V
【材　料】
) c7 V/ A6 a  D底層派皮：
( z+ m7 v$ L; r! _# J8 }牛奶        . @" M* H7 N5 C9 I, \
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ O5 h# x# s6 `* Z% d! ]
消化餅乾         5.39.217.766 i3 g- f/ a) s. }  L# h1 j
150公克公仔箱論壇6 \' _( b, Y# k; J: Z
糖粉        
; y" F* C$ ~, {# j4 v9 n+ ]5.39.217.7610公克5.39.217.76- u$ {  O/ D7 x3 j0 J- b
奶油        
& Q9 r- [$ K$ \. K' g6 d5.39.217.7630公克
6 w) K; _, V, }; O: U& I3 M7 L5 l5.39.217.76內餡：
* x0 H; K, [5 ~/ S# m0 z7 A藍莓粒       
. Q  J. D$ ~7 Y6 C& m4 e* @100公克
" P$ u* K/ W4 {6 {- d$ N2 J動物性鮮奶油        
+ V- k4 I2 ^- [9 a$ R6 w5 atvb now,tvbnow,bttvb31公克
! R% M+ b* d/ i2 m- `公仔箱論壇奶油起司        
! d  _2 {, G7 u. G5.39.217.76314公克5.39.217.76( u' n" d5 {3 K1 Y# Q* l. a: D
細砂糖         公仔箱論壇. P/ q: ^& S* O$ y
63公克
2 F/ h  w3 J' y. g9 y1 j  k) Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.761 n/ Z! U0 T/ s& @/ P, k
35公克
# M# S/ _: q! f  T  R5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76- a! W+ A$ R# G
25公克
( ?. d, F/ K; q  c$ J+ L' ^牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 Q" o9 s+ D
126公克, F" s3 M! p- r0 x6 T/ w4 j
        0 Q9 I% @& O0 ^+ W6 o0 L# F
【做　法】
% E! j8 z* E( b3 \6 R8 e! g( Utvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.76' r& u1 d. t3 Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。, e. z# n' V. z! t: h
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
4 h; {$ t. D0 X- K, Z4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76. X% z$ m2 h  g3 s4 D) y
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
' Y4 |! y5 j$ J% X7 \, d. f8 S公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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0 m0 Q% c2 S# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕5.39.217.769 }1 S+ Z# h1 g) c; W% \% f1 j' x( @
【材　料】
0 n6 G3 Z' X& u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) H  }5 G1 T8 ~% g8 h5 e& u
奶油        5.39.217.76  R% d; p7 q, N7 K8 x* |
30公克
- r% j1 J4 ]  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
4 Y, d$ C7 V; C: N+ \6 `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  D" a; L8 f7 o* T4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         1 g4 r7 l, q) q6 J  l$ p8 u
10公克
+ u$ B5 P+ P9 Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：  Y" @+ G: Y8 l; Q1 `
核桃       
4 W- R) o3 l% l: u! q公仔箱論壇50公克
6 I3 x, h! r( g動物性鮮奶油         / A1 z! P/ k$ @2 [
31公克  A2 b- a; P: Q; T
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! b9 ?2 p& U! Q' j) L+ K$ \
15公克
) Y1 U' j  g7 N% k5 U) X奶油起司        
( t! F. g4 I  z$ h% Z314公克
  W" T5 i3 p  x" b" etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 `3 C/ f  d1 X$ r
63公克
3 ]3 y1 c. [$ C; j. x# ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: j- C" G1 D5 |) U2 I5 V" \$ V
35公克5.39.217.76) g9 y% m) w# [+ E! n
玉米粉        
, b( `# M; h( u7 Q0 B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- M3 {! {8 ~6 f( L/ Z8 |1 R( Q5.39.217.76牛奶        
3 @/ p$ b3 Y, Z% R  j* w126公克公仔箱論壇6 A7 X+ p1 I2 H: c# X0 G' U
       
8 H2 C. A4 n, s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: |" M% l- q4 ?5 M8 G  Y2 K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( q8 a( J# i' C
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  k% B: n; E/ [8 U# s, j/ D0 a
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
4 e! @) w9 }5 m+ i0 t4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇8 L  N% i( z9 N( V$ B0 p, s
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
  ^+ C4 X& t1 d' }7 T公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。. T1 x/ O  Y; k
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

  S% R3 h, U* Z* d3 z公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇, k. s& k( R, N5 ?2 \( V: m# |# M
【材　料】
2 {1 A0 B, x( S3 k5.39.217.76A.全蛋        
4 T' j6 C5 ^7 h2 P2 z1 t10個
# [! Q3 s# N$ p- B" Q　砂糖        
: U8 R9 A3 Y0 M250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  S2 A4 I+ C# @6 @* u# W' f
　低筋麵粉         5.39.217.76( F7 U, r/ L; j5 n! W
190公克
5 {8 }" t0 e2 Y3 L# s5.39.217.76　沙拉油        
' r) a- \; q' k$ s9 O$ ~60公克
5 G3 e$ L7 I( r& J! L. D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
' x* ]4 U3 h+ Z60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: ^7 U, X. k4 e
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# M. z# |: z. W& R% P
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 L8 U" {! k. l3 V7 d1 B
　無鹽奶油        
- M, w. w- m/ W2 X4 D7 L2 Z公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 |/ t4 T2 S' X/ o7 C6 C, P" m! D
　全脂鮮奶         5.39.217.76) d8 J3 `" j2 E2 h" S2 i1 a
330公克
+ U$ M& m; k& ~9 ]) H公仔箱論壇　低筋麵粉         ; d8 Z  F4 Z0 A6 ?
55公克, M& ]( E: k; j& f1 R( v+ l1 ^
　玉米粉         公仔箱論壇9 N( M7 L5 t# Z0 H2 E& r. A
5公克
& z7 S: \7 d/ v) I5 y& z; `公仔箱論壇　蛋黃        
! ~1 P  b4 C+ Y% D# n: Q公仔箱論壇8顆
9 L8 `, ], f/ m: D　蛋白         公仔箱論壇6 K! b! F+ s9 o( R1 @
12顆
, C/ H/ T) a5 Z5 C. P0 C$ `公仔箱論壇　砂糖         ! I" O6 v3 e$ z, {7 |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& b' M0 P% ~* G! u& y: q, U
        5.39.217.76& M7 j% {% d4 k9 [5 h$ x
【做　法】
$ L4 V$ X2 T$ D* ?- V8 |* G公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.767 e6 T3 H5 y% o1 k
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
' X! H7 }, k1 C3 f3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
  M5 s( l+ \4 J: F. O6 M- R2 D* t5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
) y  ~/ Q5 j) w* L) g& a& O5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
5 K1 }$ d5 K! ^! E, {, }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
. [3 C* n* |0 @5.39.217.767         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! z) |3 o& b3 U7 O
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
) J/ v! K- m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
/ d, J* v8 `5 e- \; n6 V5.39.217.76【備　註】
4 d: g5 e* I% N- N0 s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; m& J5 i! f
草莓起司蛋糕- f3 Q5 x& J- ~% Z- }
【材　料】
2 \3 d0 |/ B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.766 \/ M9 G4 `0 Z( d# k
300公克
1 i. I1 o8 d3 l/ i# q細砂糖        
6 v0 Z! F3 `# `7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 l9 n5 p2 |" O# }. ]牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" B( Q5 b. [! H& U+ q  l
90公克
4 Y1 ^  [7 ~* e公仔箱論壇草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb' @6 }" D( t4 `; }: Q
100公克
# D9 n+ j; f3 N0 q; Z" Q吉利丁        
, s# q4 V, k9 W! \1 R) X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片公仔箱論壇# ]9 n; t+ W3 E
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 W7 n& Z! G$ V: T
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: ]" [0 L7 L1 Q5 B
       
* \8 Z# v) a+ t+ F1 G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' {' R& H& v. c' g" R3 l
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。) t/ E3 l5 F4 O2 p, G* n
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76' b# z# B6 T1 i/ k
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
$ N1 d/ a, v' I/ B; ?4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

, k0 X; I9 Q* D, z黑啤酒起司蛋糕8 ], R1 @$ M9 w" S
【材　料】公仔箱論壇; W0 {0 L  ~$ q2 ]) J
奶油起司        
2 k5 |* i# y3 B; E" y" c  Q- j- z公仔箱論壇500公克
5 }2 y2 ]+ F& i% U$ v  l/ p公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇" i9 f' R% J! B1 d1 t) R  K% V
4個
/ L: d- }& Q% E公仔箱論壇玉米粉        
8 A7 x9 j' A/ e1 E7 mtvb now,tvbnow,bttvb25公克
( F, V4 [9 \6 Q  t) `; a- j苦甜巧克力        
9 J* y, v; ^% r" K5 f5 \- dtvb now,tvbnow,bttvb50公克  E" B4 R4 R" D: A* Y; E3 H
動物性鮮奶油         公仔箱論壇! |, E& G  V- L% Z- G/ s8 ^# K
50公克
5 Z/ K4 i8 y, D+ Z( }# F3 B( @黑啤酒        
7 x! v( E# |* J$ \' q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ Q* t+ b/ R8 N5.39.217.76蛋白        
( j2 O# ?7 R8 {/ n* \: U5.39.217.764個
. L% m. I9 P! B# L$ o% O; o細砂糖        
0 g/ t3 t, J3 V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb125公克
( U% R8 Z9 B0 X& n- R8 D6 d5.39.217.76甜派皮        
( H+ e2 @8 e; H9 Q# e1 b8吋2個
, r8 P* s7 }+ r" Y5.39.217.76       
. E3 i9 Z3 K) r. R1 l; e; ?- z公仔箱論壇【做　法】
) A/ q) R2 r" [2 I. A* c6 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。: @  R! b9 m5 x: R
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
* a6 r8 n' k6 T+ K  M( \8 S公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
: u$ q! K. w: d$ z) T, L4 u公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇: [# J0 o2 M; M8 a) t
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
. ^8 c  V' `# n. Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! p- p, }7 [3 a) A  Z
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
- H% O* S  k: T8 jtvb now,tvbnow,bttvb8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。- F# x) @8 ?$ o2 ?8 }
【備　註】
! P0 @" c% i, n4 X) N+ s) V6 y  Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

* d+ O4 ~  W' Z+ R4 w* Q0 U5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕/ [( F* ~: J- Y9 U- W& {! `5 f
【材　料】
+ b2 F* W5 f7 a& W& y5.39.217.76COTTAGE起司         5.39.217.76+ o* b  x! |- i
300公克5.39.217.767 @( z! G( z; T: w& H# t( G$ u
蛋黃        
5 y+ Q$ T9 \' c2 c$ i公仔箱論壇3顆
' b* e" Q# {$ K$ J/ b, W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         : D$ r- z% B" @
3顆
7 b7 L# m) J9 ?. g( ~3 Y8 s公仔箱論壇細砂糖        
0 A; N, P- U1 f7 u* g公仔箱論壇80公克
0 f+ c2 W! F6 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 j( B, [6 |: s# i
100公克公仔箱論壇9 d7 s9 z: M# @
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 z- G7 I% {; c: W5 j! r# A# I
6片
/ z7 O9 i. m1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 v/ P3 r7 n9 B5 M6 p
200公克
% v- Y5 d# a: Z2 d1 ]0 L9 e, x2 q* v底層餅乾        
$ d- U% K1 a- K; D8 \$ Z. g. Y5.39.217.76適量
. U, p1 }" {# c5.39.217.76        - {7 `. i  |. ^2 }0 e1 N5 d# w4 M
【做　法】) @! p5 Y" G* m: C# a' X
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  T; H5 w4 s, `. l; K3 B5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 o: ]( w4 n- E
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ m. @( X* x" r% z
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 s  _& f' d$ _4 @' E, u
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- w7 R  L. q4 R, J
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.762 a( C2 p8 ?# i- l$ a- ?& s" y9 y
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。8 P* }( @2 s+ A% A5 r; S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ [. c  m! a- W
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

4 l( k7 t2 O8 |* t: j+ v5.39.217.764 u0 N1 C& Y" x# f4 ~; W7 E2 v
; ^/ a5 ?7 }) D; j& s
Kahlua起司蛋糕5.39.217.76# c- H+ x7 W" u9 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' M; w$ z, d$ ~
奶油起司        
- z9 L$ c5 X! V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
$ ~( Q( o* S2 n- N' u: x+ P細砂糖         8 W# W+ f6 o* `' K2 c0 s3 `6 r
135公克5.39.217.762 \* g! v( S. [: u; T
全蛋        
  Y- ]$ Z0 t% k9 ?* J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個( s. h3 I) Y0 f+ D1 `
動物性鮮奶油        
3 D. y/ k% b8 h- V* B. m! K" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克3 u$ \& h* Y/ u
苦甜巧克力         5.39.217.765 Z! |7 [5 U; _) D: O" _5 r! e
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 p8 B' l  b1 w5 H2 k# x1 m
KAHLUA咖啡酒        
7 d; {( I2 v' V- V公仔箱論壇45公克
2 _& Y: b- ?0 E8 J# t6 a* u5.39.217.76底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, w% ^$ e0 P
適量
5 p8 J% X6 |& P) W公仔箱論壇巧克力醬         公仔箱論壇1 t/ C. U# Y" L' P1 V8 q
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 m2 V) n( j# C6 S
       
" p3 v3 w$ ^0 T, B% S: y$ I4 |- g: c【做　法】
+ S" u; B4 f7 K4 k/ v1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。) i' k/ y% b" t; H, v2 F$ [, e
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
" `4 z' y( q: {; }tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
( H/ S' ^" S- I公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。% g( a7 j1 n7 p# D% H: y
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
8 H) r6 G* U, m' C" L  w; C6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
/ s# ]0 w/ I; d& M& u- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
4 g5 \) \  m; y5.39.217.76【備　註】
8 j. E, r8 w; N5 k% x6 m2 Z2 U5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

' u  s8 ^! K* K3 d  ?  E5 ?7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- }& f  H# Q1 y& t

6 h  L/ Z7 O& M, w& R- |tvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 D' r9 E. ~" A1 C- t' L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  f0 f1 i+ ^6 `* ^1 K! W' f
餅乾底：* P' H( M& y" H) n8 H
消化餅乾        
" v9 C3 D- W, i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
5 `7 w4 I' U, u$ y# ^牛奶         
7 Z8 ~2 O  k" p) D9 j2 V14公克
# G+ u- t" @2 c6 `3 }* ~3 b公仔箱論壇糖粉         
. f. N- X5 E, @; ?7 M4 j5.39.217.7610公克公仔箱論壇9 i, D2 s: k/ s2 L% y
杏仁角         
% g1 A9 r0 p+ T- H公仔箱論壇30公克
5 l: L% Q3 r' E  @2 r) \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
7 l* \& N8 a5 M* W30公克
. B2 z6 p4 x6 O$ f" D6 {5.39.217.76起司餡：
  T8 A% c4 @+ s3 r2 u) x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        % |0 J0 m+ y( j" `! ]  n/ n
479公克公仔箱論壇; x, M4 W8 ?( a
細砂糖         公仔箱論壇. ?4 Q$ {6 i8 N# _. G% L
110公克5.39.217.765 _. J) D* n3 ~3 |% o* U& m
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  d9 H7 H3 Y' z% x
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 }! l+ B  m  H2 w5 I( s
奶油         5.39.217.761 E' m# r( v/ F: S: W0 c
24公克
% U2 V. C' T# }6 d% J公仔箱論壇玉米粉         
* ^  o2 g9 ]* m3 W  I& }19公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]: b; ?3 n* ]% _  m! {. w$ Q7 h
柳橙汁         
! D' Z7 f& L, t. c2 t  a4 Etvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 E: i9 d7 d3 o7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
# `% x4 m' g# w/ \5.39.217.7610公克
% q3 \1 D+ X+ B3 S: j4 M3 K公仔箱論壇熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! Z& _" B& i$ j! s5 w- v$ y
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 e8 b% Z' Y: E5 Q
        5.39.217.768 F4 h/ O  _$ x# m
【做　法】; {$ f$ n/ Z. j' ^( `. g
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ M( _/ p2 ^" U8 o. u! k$ v7 b5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.764 w" h1 F! M% U" c  ~
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
$ [% d) Y  F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
, V- G& ]( m1 z/ H+ `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5 _: v2 e5 e* S: s6 G" H
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
$ X5 F* N  {6 u2 e: p公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇) K6 p$ w; V1 ?
份量：6吋2個/ r/ y5 s2 Q* H* Q

$ f+ D* @! A. ctvb now,tvbnow,bttvb
, }) ]. w+ {2 M
0 n4 y$ W, L6 Y( Z  J: H公仔箱論壇咖啡千層派; q, H, j% ^. u: i& W. }8 e
【材　 料】9 w9 Z4 `" l, V& P3 G8 c
咖啡餅皮：5.39.217.763 d5 c+ C) x& R/ G* e3 n! E, C
奶油         75公克
/ s  }8 n6 [; Q" p; Y! etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克: b  `, j6 {' {9 W. B% {# R  @: N; n
全蛋(1)         245公克9 @2 X3 K  O$ X, K1 a
低筋麵粉         220公克
2 Q9 @' ~$ V% G5.39.217.76全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 T0 u' ~# {
牛奶         580公克
% i4 p% R2 f8 f* X即融咖啡粉         25公克
4 l. C3 I% @8 B$ v9 C. Itvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
$ @+ C- Y+ @* {* F) L咖啡布丁餡：
+ ]4 ?' ?+ ~- K( Y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
! F; r8 V1 v2 F0 N$ v鮮奶(1)         500公克
/ n2 v' j- K* Y% t" e公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克# p1 _3 F4 U" f
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇6 g8 m% e& r/ `8 ^
蛋黃         70公克
) q9 r/ D6 Y, v5.39.217.76細砂糖         85公克- D% y! h+ K1 R) a6 |7 c1 W7 C
鹽         少許
- W. j8 L' O& ]; X7 F- w: a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
. m1 a4 m; r1 \5 o5 N公仔箱論壇低筋麵粉         45公克5.39.217.76; Y) b4 Y6 ^7 K, M
奶油         25公克
7 U* T/ W0 z" r% L5.39.217.76鮮奶油         300公克
+ ~! ^/ m; a4 J; L5.39.217.76
  y* x0 `% v. T4 d4 [5.39.217.76【做　 法】
7 p' m6 _% W1 I公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
, b' M3 ]! P& s( m& G, X公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
% F5 b: j% |4 e) T+ y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
: Z9 C( Q4 X  L4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。) @" v4 X/ H/ j  \+ o2 T6 V
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇% p6 U( q7 E/ {" D) z3 m4 e4 J+ Z. x
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 C  j9 n; |( `! v3 htvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

7 _# F  v& Y! e& V# M  X5.39.217.761 X6 Y6 r, ]% x, @, g6 E: h1 R
Tarte 餡餅公仔箱論壇$ y' y& Y" a$ @4 M1 @+ R' W5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* I% z& I9 i" ~" V9 [' c, {( B
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 j: T9 H0 t! I
5.39.217.76& w) v% @+ ]- p1 x, B( c9 N  [
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 K: c- d$ Z9 q
【材　料】* E/ j( C5 Z2 g9 Y
塔皮：
/ z; P1 p& E  T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# x) K0 S# G$ E公仔箱論壇120公克
% b' J/ v0 Q" J& e7 o" ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
0 T* _2 s3 t# c: Y* l70公克
! b  I: d, @! i) q7 n, Z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( x2 R4 [6 M) v4 w4 C3 B
1公克
! w& G; I; F* @$ W. |1 E! s5.39.217.76蛋         $ `1 U6 O' w, R& p" X: f4 H% e
20公克1 n2 A7 G  e, u. R
高筋麵粉         
" f3 P& b$ P1 x5.39.217.76100公克5.39.217.765 T+ V4 F, Q+ H( g
低筋麵粉         公仔箱論壇3 l( C5 e1 K6 R8 E% [0 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 i/ d( h$ B+ T$ ]3 B7 t2 s* ?  o
泡打粉         % }) E" b" e, a! b4 `% S
1公克. X2 F" Q# X, m7 M8 R/ j+ U7 }
奶粉         
4 Y( l! Z$ K0 ~& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇" C2 p/ r* i8 Y% D8 I' c
水         
/ T( t4 }0 q+ l0 ^2 N30公克5.39.217.761 N* n8 A0 d; J
杏仁粉         5.39.217.764 ?6 R7 m3 p2 H" Y0 S/ E+ ^" x
50公克
! t2 D, K# w8 w. t6 A8 {$ Y; U5.39.217.76內餡：3 t6 C( i# L% S$ J5 L* O, T
草莓片        
: G6 ?! S& b3 l$ M' S3 f5.39.217.76適量
; P0 }5 ]* k, C" V打發的鮮奶油         
8 z- o# M3 a; Z5 d% c適量公仔箱論壇- E8 r4 @1 U+ Z7 r7 d
碎開心果         " }8 T9 ]7 C& G/ a
少許
$ G  \( r2 g  N0 ^- d; z' ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 B; r8 e  v2 O0 T& h# K
【做　法】5.39.217.76$ _% ~' t( \  f* a2 h% ?
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇- O* _1 `3 K) K) q  j; ]
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
0 D; B3 u3 y. q5 S3 J( r( C  [! O  p3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇% I+ {% S0 i/ B9 P
【備　註】
4 F, b% {- r3 k; _# f份量：24個