BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' U8 l! u; }5 R5 F3 A- M3 _+ w* d8 B
輕乳酪蛋糕6 r% M7 |5 x/ t+ k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. q9 M. q8 i" e0 y* n9 m
A.奶油起司         2 T7 {- ^) V5 N9 [# Q/ `( h
250公克tvb now,tvbnow,bttvb  R1 C: \6 i- V( ^: s' Z
　牛奶         5.39.217.767 l3 [8 i. M7 m/ X" |
250公克
1 _1 c% |5 }  y$ p7 V0 J5.39.217.76B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 p6 Z1 d# k5 }$ g5 Z& e
100公克9 O/ h& v* z0 {5 J( V7 m& u
　奶油        
5 S) f, B0 o& r: C! Q2 c+ Q4 V100公克5.39.217.766 i8 l3 j6 V) z1 q! w7 s+ b6 O
C.低筋麵粉        
8 S/ T  k  N: p6 V6 [( b2 a: Y5.39.217.7635公克5.39.217.761 j- k/ Z: y" _
　玉米粉        
6 d) w7 R: g6 ~* F3 p25公克
% U8 b' n. I6 z8 G6 e9 a) Qtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 M1 r% q  I$ w
225公克公仔箱論壇0 {, B" o) z9 c5 {8 v
　細砂糖        
! m/ H$ e! y2 l7 J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
: ?3 ^3 u: t* _. {; [1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁         公仔箱論壇# b" ^4 _  X# e3 c9 y
10公克
5 ?9 I  R8 o0 o9 T2 _! R        * Q! B* k) s+ Q1 L2 @
【做　法】
3 Q4 `& e$ K" D- {+ F3 n6 y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 m! U1 e7 j: Y( w$ ?' H; e7 e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 ?7 ~5 C  X# Q% X; @4 l3 n3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 _3 ~+ E/ J2 M公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb' H4 B: _/ D7 y. k* s. r6 q# T
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
' F6 F8 k! Y& |: y1 U' X0 q' ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 B; q0 l& _  G
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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/ B' k, e0 E5 a! v& t: K酸奶乳酪蛋糕
# }$ {9 {( y' F0 W! B$ [* X  U公仔箱論壇【材　料】
) U7 Q' K" [" H7 a3 x4 i5.39.217.76底層派皮：
9 i# y( p, n$ y( {( n" `6 G+ Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
' h9 `5 L- s, A% Q8 Otvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇0 A& T1 S. m: H# p$ z6 a/ E
消化餅乾        
# z/ g. {9 o( I5.39.217.76150公克
  L0 e& P/ A9 P3 s; p, Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         ' @( E3 L; Y5 E# N
10公克
; v: A  g* L- ]$ N: a: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           i7 E1 L( M9 Y: ]4 b3 v2 j
30公克
4 {9 ~. Q7 _8 f蛋糕體：公仔箱論壇' f3 d+ \2 J# A, F+ J$ @5 N/ C; J
酸奶        5.39.217.766 B0 A! d1 p; W( M
適量
4 L( e4 k/ w! [. X3 Y: i8 M動物性鮮奶油         5.39.217.76" \! k$ [1 l& A+ |9 m" B
31公克5.39.217.762 L0 j2 M  t" u* Z. W9 z
奶油起司         5.39.217.766 o; O/ F$ @* X- J8 ~6 c
314公克
5 G7 L9 @4 h$ @, U5 |+ F細砂糖         ' ]% V. s1 u/ _9 H) i8 K
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: X. n6 N$ i# p8 B' x7 ?
全蛋         0 D6 ^: t1 H9 B, @: B4 R5 U) ?% c3 J" M
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  m. v# w3 ^
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& k; w( R! z, I2 \
25公克公仔箱論壇- I: k$ ^7 y+ V
牛奶        
; n1 }6 ?) W1 w7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克2 N3 x' @+ p) \. {, I8 v
       
8 W! {/ D8 C9 f公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 ~  Q: e8 ?7 F, n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
' t( t4 ^# w" ?& A5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 F) K2 c& N; h3 U2 J( w3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, J& ^9 ]( W/ w; H( F# x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
6 c" ~4 R# H" a: w# c% r4 U# U# b5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; e. @! G0 e7 [8 s6 h
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
* N. M9 T& D3 M: |4 Z  t5.39.217.767         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇! W6 N- ]$ V. H
藍山乳酪蛋糕
+ G2 Y0 I6 b1 G7 K【材　料】5.39.217.760 j) A4 a/ _- w( G1 e2 h+ b
底層派皮：5.39.217.76* C- ]: \( X- C) X9 L. w) }/ Y& {
牛奶        公仔箱論壇& F- G  D1 c2 o( s
15公克
! V  m7 w1 Z9 Q% W8 x# k7 B公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% E% E; |/ u  x6 c5 n& J
150公克5.39.217.76, N( t4 A/ c0 H% r3 e" \
糖粉        
' M8 y9 c8 J0 Q- j, stvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb, `, W& I5 z) p' K
奶油        
1 q6 w" u$ x: q( a2 l# P5 w30公克
/ I% d, _4 _, y% l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
4 Y" N5 X/ ?$ F5 B6 _+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液       
) q' Q" G% v6 f4 v% @% B8 atvb now,tvbnow,bttvb20公克4 p/ c7 P1 O" N8 N4 [
動物性鮮奶油         % |; H# b1 K: B2 {
31公克
  j% m; c+ q( {+ s; P2 b8 I0 X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 \  _3 t( X7 ?' E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克- u4 ?2 O& x) O1 q1 M) C% U
細砂糖         . I# p7 b$ J" ]8 k
63公克
- l: p' m- T4 R; Q全蛋        
, J( D1 B: R  d- r% W& T  A35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w% X# S% K8 j( ?  B( O
玉米粉         ' [/ k/ ~# _0 I$ f5 I9 y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 Y0 U* e: H5 O! E$ m
牛奶        
. t4 T: z/ ]  C/ Htvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb# a6 D: y) `% H2 F  @+ I, P
        公仔箱論壇. H5 e  M0 g/ ?  n, v
【做　法】5.39.217.76- U- I& e  P, `3 X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ K7 F. z8 h+ c* b! I3 o3 q公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 j6 k. h. I' Y- i* ^" C: S
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 b9 _0 z5 t; i1 v- G4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。# l& [/ M( z6 M$ P# J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 j* c, x, \3 U1 z9 f( x公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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# `) S; A0 q' `6 ]! n
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  f) y  q# t0 y+ }  Y) g3 n
【材　料】/ K8 A* `* R/ }' O9 e; W
底層派皮：
% Y) a9 X, t' C+ E2 ^# D4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
4 Q" j  m! v6 K2 ?15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 F( Y  p4 q1 R
消化餅乾         5.39.217.766 i, ^& d, C$ j
150公克公仔箱論壇+ V2 T9 ^  R; n7 s6 Q5 ]$ h( F
糖粉        
7 M; Q2 T" V+ P  Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ J; r) p( D9 k8 U8 e公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- F' w1 C0 q$ n3 Y2 J. }
30公克5.39.217.76  z  ]' C) G, M8 |( {
蛋糕體：
1 T! _) M! f! D5 u  t# c8 E" o$ wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
. G: d) Q$ r# {! D: B1 \5 Itvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.769 s$ W$ w& N: P% Y' X- B! Q5 p
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 \3 |* n( D+ E8 T2 p7 {
31公克5.39.217.76' Z  P  D# g  m4 N% B6 k
奶油起司        
7 S# y2 {9 b# Z) s0 J6 I5.39.217.76314公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]% c/ g  {* R, I7 B' l: D6 O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: M2 ~+ Z/ A/ h& \
63公克
* p2 g7 `6 O0 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ x! Q% l, ~# U9 K! b  H! e5.39.217.7635公克
1 a7 c% Q' L, Z& B& d" |3 E玉米粉        
% Y* `  y. R) ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb( R4 h3 g& @* Z/ T' V' M  ]' M
牛奶         7 Z3 f7 x/ V6 H. g/ G
126公克
8 R4 ~4 U. r. q2 x' s5 M; l公仔箱論壇       
. N/ P( b* K) G5.39.217.76【做　法】
2 D3 O3 a, @- h9 K( z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: f. @) _. K: D7 r; x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& S# |/ l: q( @7 j0 {+ Z# c
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。  O4 y! C9 G* E6 X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
8 c- S  }( T: X# b/ P4 ?, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' W% D& I* x4 q$ G$ T0 Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

4 t' I5 a8 s# E. j5 Q: h4 D
紫山藥乳酪蛋糕. g9 I) G8 {, ^6 D1 j
【材　料】5.39.217.766 G' z) X6 H6 G+ g5 l  I
底層派皮：公仔箱論壇+ \# d3 M: y* }# Z: L; A4 R
牛奶        5.39.217.76& E1 U9 @: J# g& O5 B/ d
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# M+ c7 M1 N$ ~5 V# [: Z+ q: w
消化餅乾         6 [0 o$ C+ g0 u+ T% Y/ {1 `6 D( K- N
150公克
4 m: x% Q# X% d% U! \* q0 L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 @5 `, a: d) K$ `* C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克$ l8 |- ]) a& h" `
奶油        
/ G$ b% s% m" Q% n7 L1 N公仔箱論壇30公克公仔箱論壇+ P3 W1 W5 {4 a* N# k5 T
蛋糕體：
7 f5 a' C+ b- ^0 H公仔箱論壇紫山藥餡       
6 U5 o! F9 Q/ E9 h( j9 E; rtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇/ D0 R. `( ?  F8 `/ D$ L
動物性鮮奶油         8 L) R9 M) E5 P# t# T5 U' X5 L
31公克
  Q* t( K0 [: m+ R: g0 itvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% y  S& y0 [* U( j* O公仔箱論壇314公克
: Q: J+ Z. f) }2 T3 Q2 a+ x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' u% f( R: R+ M' u5 I: q
63公克
0 I6 z# z: v; m( v+ l" Y) |0 D; ]全蛋         + Z6 J7 _0 q6 [& e/ m$ R
35公克5.39.217.76" R% f, H8 F' l* R
玉米粉         2 D+ g; C: _5 a7 V& M% P1 \
25公克
/ ?' B  d4 d1 h' v# j9 v牛奶        
1 A$ Y- k) U) _/ A: ?tvb now,tvbnow,bttvb126公克3 |+ ^% ]4 y4 C' d, d/ v
       
2 K- ~# V' C# e- I6 E% z【做　法】
; v% y( N( w$ j% o5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇& c9 O: G' n# [5 ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 w1 w$ r9 _4 B2 [" ^" W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 @8 F7 Q4 H1 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o( Z$ i: r0 U$ g2 _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ G# G; O, E. Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

; ^  b! r$ Q: K* ^* A/ {* f4 K
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇" }( U4 U. o9 L7 y
【材　料】
) Q% J6 i7 u9 m3 ]- B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         . ?  v- T" [  m! ~* T
300公克5 B8 ]) I5 a) q8 }
細砂糖         公仔箱論壇6 e, G& b: |+ W2 e3 U
100公克; m/ m' Z. ^6 h7 s, R! M- Y/ F; t  H1 s
牛奶         ( o+ ^0 p0 S. ~8 s# i- j
90公克
3 B) @% F+ I9 P; e4 O# Q5.39.217.76吉利丁        
/ ?8 \% a# Y. H" e- Gtvb now,tvbnow,bttvb4片
9 [6 M; N; R! Y動物性鮮奶油        
# I1 n0 A$ T6 f7 A; ~5.39.217.76200公克4 I9 K" G% b5 a8 H9 B
醋罌        
* x2 B3 a* N6 I5.39.217.7630顆
2 V! l1 k. Y$ L! [, Q5.39.217.76        5.39.217.76  o. W; q5 X. q4 s. D, @7 @
【做　法】
3 z8 c9 v4 v9 c4 o2 y. h5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。
- _% z3 |* f  a' [1 N5 J$ B3 Z公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
7 W0 m- f9 @! y3 d公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ K3 K! P; S3 Y* V$ p
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 d# n1 s) @( K- v8 r; D% J
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

% Y6 F) d# o- |2 R- @% p藍莓乳酪蛋糕
' K( |/ J5 U" jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" {' f  L3 }* i- C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 m. C5 u% v( P! I+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
( b5 S+ e* ]- H6 V( R+ X15公克
8 R6 ^' G: c0 [- W( d消化餅乾         公仔箱論壇8 p) T# a7 A- E
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 C0 L* Y6 u. j: i0 M7 H+ b4 {' x3 Z( @
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- X& G" g9 C8 G  i+ I: K6 y' j
10公克5.39.217.76# `) q9 J! J% l" n7 r
奶油         5.39.217.76- }' Z' d2 K% y' z
30公克  P7 Y3 j6 l( }
內餡：5.39.217.76! o! Y; x& e# e
藍莓粒       
4 p8 v6 ]  M$ h4 _100公克+ q; T% b& j, J+ Z, c
動物性鮮奶油        
8 i) Z0 F: @  L1 k: r! b2 [31公克) }2 s, c) b/ P% D, H4 J) b+ A0 N
奶油起司        
" H3 a6 j; V  g5 S, u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
. O4 |" \6 u+ }0 q) d5.39.217.76細砂糖        
- ]$ S2 v. D  o6 P5.39.217.7663公克
! B/ x5 e4 S6 Q, o. \, J- ?全蛋         : k: I) {0 e1 c* F/ l9 g" h! w
35公克
3 q( j% _$ M# D3 [公仔箱論壇玉米粉        
+ k9 _+ v: V- L% [* H3 k5 M, ^, N5.39.217.7625公克
0 C9 }5 i: K7 d0 m# n2 H: g( N) z3 a5.39.217.76牛奶        
/ G* u  I7 Y* @% }! xtvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇$ _& \7 g% k, X* \- Q
        " p& [* h, N1 c2 I2 [
【做　法】
& O. L, @( f7 [+ ?2 P! {5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
- c/ {) r4 L' ~. U7 E7 U# {* G公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 q1 ~, `2 C4 J$ {7 y7 w, \0 \& T5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
$ K. z0 d6 ^" t0 f* r1 ^0 ~2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
2 Z$ v4 d' G7 a- [公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
$ E  {( ?' ]' r公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

6 c! U1 b4 }3 ^( z# s
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76# U: |  J/ a& j; H, o7 r% [
【材　料】5.39.217.762 U0 x0 J' t$ s' e1 D. ^
底層派皮：
: P2 n$ u' _* S奶油       
6 k0 I1 y% r, C0 x- W" B- atvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 c% p% [' O( s, ~: m7 _tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         . }& F. l1 q) J6 T7 G9 _& @
150公克8 Y* J! ?) C! f4 N' p/ ^5 l
糖粉        
' z( [1 E" l' M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 c/ L! ?+ I3 {9 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 J* O0 L; c1 a: \2 r+ D
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ H$ S. `5 d1 ^% ]
50公克2 h. ?2 ?; @3 |: D6 m
動物性鮮奶油        
0 C% N* n5 R* N* W+ I" d- d5.39.217.7631公克
1 ~7 M5 U. z# c% A- l牛奶        
8 O, N0 Y% z& Z& ftvb now,tvbnow,bttvb15公克
: m4 m+ R2 ^! c5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ L, q# f5 Y" G4 k1 v4 c' }
314公克
# [8 x+ f% x- ?, _. F細砂糖        
- ]1 T0 O) [; Y* s1 S% H9 n- ?" o) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
1 O1 O8 X/ Z* q* }1 e7 I) d7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& B# f2 M& ]* r/ n2 T. q8 S0 m- gtvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 E8 Z& _" G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
4 c/ K( z. S+ p2 v; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克! |  a6 _  }2 I/ I$ m+ ~
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' F( ^* g8 \' x# p% I) P7 w+ s' D
126公克) R- d, O" c$ @* C% v5 l* B: a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# S  w3 r; e% P/ x
【做　法】
' l/ k4 R9 d  D, S& W. b+ v- q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
/ a% T2 \8 F' E& \0 k" h0 X4 G2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
; A; w* e+ N8 V& S" w( Y3 p5 m$ q公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
( p. y1 D% k$ T& L% a4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
4 f0 l) l: Y  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 y* m) t  X. m* }8 {6 Y" E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。. Q2 \9 M% v3 I! ?2 o
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 Y7 q0 d6 L; a) n, F舒芙蕾乳酪蛋糕' G( x% a3 W* F& R' s, P9 w/ E) ]
【材　料】+ s# x' v2 g* d  d  H
A.全蛋        
, n; Q- f( |2 C4 @1 K5 h10個5.39.217.76/ `8 t' x3 A# k! u% S- C
　砂糖         ; M+ p8 y7 y# j
250公克- A* m- e6 `% W7 Y
　低筋麵粉         公仔箱論壇* Q  K4 L, r( K9 @0 {/ |
190公克: x- r. ~/ u* d, S* Y. v" y) X% h$ D" O- w
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& j6 D, \( S
60公克公仔箱論壇8 C1 P# j" Z1 R) f0 e6 z  [1 g
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  b) m8 f% ]2 R# s" \! Z2 L
60公克; u" K( Y1 J$ U9 H& t
B.奶油乳酪         9 V0 ~9 v! e3 y! n' d
375公克公仔箱論壇$ D" T2 H; V8 l5 f3 A
　無鹽奶油         ' Z( k/ u/ R" }3 }6 `
120公克) S5 ]. J5 T# f. Y  N8 o
　全脂鮮奶        
8 f5 [; H+ z/ i5.39.217.76330公克
# r) \4 u2 k: r$ `0 H& C: r! y公仔箱論壇　低筋麵粉         5.39.217.767 ~. D+ f9 l# k. m
55公克
8 M; i( T, W: O# e8 Y# L! V4 e　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. l3 s' Y6 R* @
5公克" x+ J4 l$ h3 h7 z7 l; l
　蛋黃        
& A& I7 I& n# b7 o) B: F8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; b- Y! K) b! k# J) _
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: U% |/ V, ^9 E5 G! \
12顆
' y3 D6 b& p& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
! k- |: e7 R' T  _$ P  o! @( J( {200公克公仔箱論壇6 ]! J, V7 a7 ], T: H- i. X/ J  I
        tvb now,tvbnow,bttvb3 m" t' F* U3 b9 ]
【做　法】
* G) a- Q9 l! e' }% L# N公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
) M3 E; T6 Y' G2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。4 @" O" W  i4 D. c: K& Y1 U; d
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
) u! [+ Z7 R1 O4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ [8 n8 k- A/ E/ |; a/ T9 p5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ ?0 S- B6 b% q7 ?3 M1 h
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
5 ^! u3 x' M) d* i& a公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
+ R* ^. r, }3 s8 v. B+ D8 k! K公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.763 k- f, ^% Y4 s0 h8 _* f3 n
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。: @# i7 O  D8 G. `# `8 e( [
【備　註】公仔箱論壇( ]3 I+ B) T" Q
份量：8吋2個

BeiDouChef

) q, }0 K) I7 M& i2 p7 c3 t草莓起司蛋糕4 q4 Z7 L* a% ]. K, g9 |! P
【材　料】
+ s6 q. h5 B% V  ?" [! T0 M  G奶油起司         * d' H# W/ g/ m
300公克
. v1 J; P4 O# A9 D! G細砂糖        
6 a7 `7 T4 q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& I: t# \8 T$ m& |. \3 t- L7 K3 m牛奶         , B) c$ V! R$ }/ e5 D0 P+ S
90公克公仔箱論壇" F: J; }$ m) z+ V2 F# @$ `3 f
草莓優格        
4 ~; ]9 c2 @* W: \( x1 F公仔箱論壇100公克% y2 U- |" U" _) L- |
吉利丁        
% F! |% d8 a) I5 `4片
: E8 |+ p9 M( w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# l' p3 I* s+ N: |公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, z/ Y( c; T7 C) j! s
        公仔箱論壇' i. D( w( |! {+ x4 X: {2 P- b
【做　法】公仔箱論壇' r  Z6 h7 ~3 {1 i; Y+ j* L0 G( X
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
* a- [9 h% Z$ P6 P# F2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.765 H* Z& O1 f& m: X/ r* U+ X+ L
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇1 }) h! C: R5 L, x: b
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

7 E6 j. z2 g9 s, Y! J% i, `! B. ~5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇. I: C' |( h. a7 O' F' ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: k1 d$ O' L" Z3 e( c+ ?& x; R
奶油起司        
4 ]) {5 V: ^( y- F) `+ S2 ~8 h# {500公克5.39.217.76& U4 I$ |! Q( @5 {7 q" P" k
蛋黃        
5 }" z. M  \! ~7 ~5.39.217.764個
% A$ \5 z. M4 k) I( C4 Y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: j4 W7 v; o, e* \( K0 m$ t9 c5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb  G' A7 p2 W' W: I# @) B9 E' T6 B
苦甜巧克力        
8 E' W+ \3 i* I5 Q8 h/ R5 l, U公仔箱論壇50公克
$ W% x# i; a# r  x3 d1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         1 x" L1 a6 q3 ^- ]- n
50公克
' p9 Q* j) L7 C; }2 m" F; z7 [黑啤酒        
& K: T1 E3 C  {) A5.39.217.76100公克公仔箱論壇9 D/ R4 s( C0 T  h& \- s; O
蛋白        
! h4 F1 F6 _4 p8 B/ c* Utvb now,tvbnow,bttvb4個+ m# k, J. ~; g3 ]# }
細砂糖        
0 V" A$ u# u; e' l2 U+ Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 R+ [* N- r1 w# A, }8 l公仔箱論壇甜派皮        
) L' X1 }# P5 l- w* m3 N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個5.39.217.76" {+ \& O( @9 i% A( l
       
) Q8 y: K0 \0 u; \0 Q公仔箱論壇【做　法】
9 O- m3 e) h7 U公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' T- q. Z4 z; ~7 a公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 U9 h7 P$ B
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
4 w- h) L& N& \/ s) ?! H) q4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ O9 F8 _; s; @; c& F' d公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) d3 _* w, G" [$ W0 [4 s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ N4 f2 w; U: U6 p; t公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 k5 K3 v# I6 o
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。# l0 _; }% y6 }! C9 O
【備　註】
4 r- w! r- o/ l5 ^8 B份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

' t- X, M" _* U9 G/ U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇8 u7 l2 j# U, k1 C8 j5 z' Y$ W
【材　料】
* f; d* e/ R: }COTTAGE起司        
9 \/ \1 r1 a9 h4 F300公克4 n' N1 J1 \3 f$ o
蛋黃         , W! E& T( K4 d8 p
3顆
% ^8 ^- }' ?- \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ {; ~* L7 h6 l# ?7 D3顆
/ t0 s( w3 v, D6 y& Z5.39.217.76細砂糖         9 g. @( G! O3 M* Z1 E5 w
80公克
4 }; j0 M/ ~4 Q+ t% ~9 g; H' f' H5 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 D, t5 Z# z" s  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* K4 w4 f/ G0 X
吉利丁         2 V5 i0 ]# R+ j
6片" U* ?9 B6 {9 b) d' @
動物性鮮奶油         5.39.217.76- _( |) ]3 W) y# t1 T0 c0 P6 d$ p
200公克公仔箱論壇! i! G+ Y3 k+ \! G* `$ _
底層餅乾         5.39.217.76% x, [* B; R+ z; s- J1 f% J" c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ T+ q. y3 i$ W, ^
        公仔箱論壇) E% j: g2 T/ K
【做　法】- n. M2 {8 X+ s1 \' E/ f- k
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
( i; s( J) I, s2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。) H4 [( z7 T1 w5 ]) |+ B
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。0 Y/ L  a+ u7 F- f! t
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ N  F5 k  Q8 ]" k, V
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
, I. E! E" D  `0 V" m' [  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76% ]. n3 ~9 Y5 P6 w* E8 W
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 O3 X4 ?+ Z6 S, l  Y8 g# ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! g4 _% ~9 x0 X3 c1 |
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ D0 b1 L. r5 u: D- i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 W3 v( X" q& V% z公仔箱論壇
( _5 [5 Z  a  I2 M" nKahlua起司蛋糕
9 U$ \, z; A: e# Z& k9 Z2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& }* }/ k( c$ O' n$ P; l- b3 ~+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
. l  w! z6 r% z+ ^4 Z" |500公克
; c& v) c2 e* g' r" w3 M細砂糖         + D7 x% m. D# N' u3 Y9 z4 c
135公克
; t. {) f9 R6 ~& }+ o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ! S1 a9 s1 r* J7 E
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* Y) o) h. a) C9 [% r
動物性鮮奶油         2 _8 Z2 x7 \1 I8 @9 ^& N8 c+ G
30公克5.39.217.76! M/ z; s' l6 B4 d& ^
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 h. Q2 \2 G3 P9 |$ q/ h) n
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ s5 {9 ?% O: H. x
KAHLUA咖啡酒        
" b+ i3 M  `9 C+ ?5.39.217.7645公克
$ W; A5 [! h/ ]底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 b  n6 M! H! D5 `
適量
" L; f' p  V! e; n+ s  l0 w; ~5.39.217.76巧克力醬        
+ p& v" @3 `$ P* Z" ]3 `# _( d/ b9 s公仔箱論壇適量7 q! N' E4 t  n) c+ C
       
$ k  I- t: u$ R1 @$ Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# f- M* V) `: H- Q1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R! J& \( n* }" r2 u0 _& @
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
0 s+ `: ?1 m2 [2 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 P6 R; a+ e; k  j# _# t
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
, ]$ g/ W" a  T& |5 H5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
! p0 W' ]/ |' v$ b公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
; t' }4 d+ L& B/ f7 ^9 e1 N7 K公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
* ]6 D& Q1 ]1 [2 E. J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; q2 V  S/ i* K( r& A6 N. e7 O
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

  j1 F: i  K$ O9 z& b
公仔箱論壇2 `( l- e6 n3 i0 c4 A7 [
公仔箱論壇' u3 K4 a% e0 y- T
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) i0 C! n' R5 D( V
【材　料】公仔箱論壇# ~8 ^, d+ @$ J( @  k* j- A
餅乾底：0 _; D  p% E0 h, Y! I
消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 J' C) R6 v, H! }' s% o+ @: ^
146公克5.39.217.76# m3 X; A+ ~' G  @" j* `$ q. s
牛奶         
. u* V  r/ O( z/ @% [, v; M公仔箱論壇14公克
2 R7 [) ~1 f' ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
' ^+ d3 {7 g, I10公克
& O. ^. I" d- d+ \6 L! Q" g杏仁角         1 A: ]& f' ]# t4 V( a  S, b* @- b
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ e5 o* U. A/ k/ i
奶油         
' G/ _/ i* r' T$ v! J' l2 N7 G5.39.217.7630公克
3 T+ B8 j9 X) `) r4 T$ v- @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
  r8 N" _. ~) y  G8 G6 g& m公仔箱論壇奶油乳酪        
' T2 E& C+ W" p- {) n7 b; F479公克
5 A; P' |6 k' W% L2 E( b6 d$ N5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇) G* x3 K' f; X; `, Z/ q" s
110公克5.39.217.763 o' B2 [' T! n8 o8 {
全蛋液         $ j- h6 S7 d' M& {" i! C
239公克公仔箱論壇! F5 l! }: r8 L8 s! c. o
奶油         
9 U" s) O# K5 N$ X3 G24公克
5 i6 t+ A+ y7 s0 F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         $ D; j' p2 F; H! Q- y
19公克tvb now,tvbnow,bttvb) t) d& q; H' E& c+ I6 G
柳橙汁         
: V3 `8 c2 [: u. z! }, n10公克
/ @; f) Q+ Z+ d9 O" c可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 j( S+ s& y# K
10公克
9 W) e+ l- E: C+ I% f公仔箱論壇熱水         
/ A1 _/ U4 n4 e0 v6 Y. {20公克0 F5 ]1 Z* H7 X. d/ U+ [% E
        
  M) e9 K: h4 d7 n" T" }0 p公仔箱論壇【做　法】
/ g6 f7 r7 F3 h# v9 D: g5 @1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
3 [" j! \8 }: v5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 ^  L. A# L$ c( g" G8 B1 I* W6 ctvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  [! y/ [, a* g- o$ \5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  c2 ?3 _- J; ?5.39.217.765         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
& h" O' Z8 e  c3 N. e6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 D( ^  G* e) q/ @
【備　註】公仔箱論壇* e' _. r& y' b* o0 }$ v$ m
份量：6吋2個
% p3 u4 j+ E' N) \0 c; Y5.39.217.769 s' q0 K$ l! E, F  I3 c
5.39.217.76$ d! ]$ ~+ p8 W  j4 _

) [. J1 N$ w7 t( o* Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派5.39.217.765 K+ e2 X; U' H( X5 @) T
【材　 料】
$ A& l: C7 C+ g  s# j/ f& K公仔箱論壇咖啡餅皮：5.39.217.76. {$ L2 ]8 f3 J
奶油         75公克
2 l! d2 c; h$ k4 b$ J; a5.39.217.76細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 [6 V# I1 `+ ]7 w1 @. P
全蛋(1)         245公克
" a+ S& ~) _7 e8 F低筋麵粉         220公克5.39.217.76; L3 d* l, M' v& V
全蛋(2)         245公克
! x" Z2 o8 P4 s5 ^7 W5 `+ z" t牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' D; b. W) Q3 A6 ?
即融咖啡粉         25公克4 w( X& y7 L& u% p5 I3 @
香草精         少許
( t$ y4 d8 }: m+ E- Z咖啡布丁餡：
5 ~* m4 |8 K' f+ m0 @tvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- `* D; k: X( ~  B
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' {* d" `3 r. O  S# [
北海道牛奶醬         18公克
1 A2 C# g7 e8 g: x5 H鮮奶(2)         85公克$ w2 Z) f/ Z2 }* Z; g$ B/ o
蛋黃         70公克
4 z- ?3 b/ t# x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克
5 Z9 n2 s; i6 @公仔箱論壇鹽         少許
2 B2 Q! _6 q$ {4 }$ R公仔箱論壇玉米粉         20公克4 X; b% g3 S* B2 K; ?5 d
低筋麵粉         45公克
8 V4 h8 g& @$ t2 _: W% i& s( G8 L  t公仔箱論壇奶油         25公克; S) X+ Y" }. m# Z/ ^$ `
鮮奶油         300公克
- n: }( _. s; P5 g! H) ^* ^- k4 n7 s; l, A8 }' ^
【做　 法】
$ z7 B2 W  |" s% a0 K5 @3 q6 W+ V# J1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76% C7 C4 \1 `& E: l  A
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
" |, }$ n1 v8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z& }% u- F- F9 c
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
2 j7 ?" K6 ^: c) ^; ltvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 U2 {/ R, o, V' p" c% ktvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
( D; R1 [: W# \" Y9 Z* H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! R2 V4 C, ~. l; t
8 v+ v0 J' `# X- y. ]5 t
Tarte 餡餅
# J) D/ h" b3 k
( x4 h- G9 z; m. m7 v; e# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: }, @8 W$ Y7 c! X2 }

& P' g' d4 q8 ^) V# B6 X; W% ^草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- R( _. ]: m/ g2 A8 i1 D8 ]
【材　料】5.39.217.762 s- }: g/ u& u0 C
塔皮：
% r" o8 s; [, f6 L. N6 a公仔箱論壇奶油        
5 R0 P) Z+ L0 I+ p5 b0 u' M5.39.217.76120公克
1 k$ U# U- b# ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ f) Q- o' n: I9 L& P8 g
70公克$ Q  R" T7 v. F4 ^# X; n) D5 r
鹽         
% u; Q4 a. c; t4 Y$ ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇" R2 X; C) z9 L) D) O$ p0 F' H
蛋         
4 `' l* e6 X& d) W公仔箱論壇20公克
7 K9 t# y5 K! K公仔箱論壇高筋麵粉         
" M! n1 Z# S/ j& a7 Utvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 a6 r, d5 n- I  V2 ~
低筋麵粉         公仔箱論壇3 g( q/ B( S' M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% O/ |4 V% a# g- C' [5 V
泡打粉         , X. r* |2 {! ]! G* p
1公克
/ Q0 E  U- w" c+ t8 J# _4 t" ^奶粉         1 i8 a  I/ X% y0 f2 d5 d
8公克
6 K0 F% y1 H& ?- t$ w9 `9 Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : `0 P. C9 \& J- `  n6 p* `! c3 _% w% i
30公克
: x% |/ z2 ?* @3 B5.39.217.76杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h, w5 P" V+ T- o
50公克
* _6 z$ Z' X3 ?) i8 u6 i公仔箱論壇內餡：
; s8 f3 ^6 w$ C& Y' `公仔箱論壇草莓片        
* ?3 h' _" R9 U$ }, D: J5 z公仔箱論壇適量  O5 I! @& h5 b5 |1 \" |) o
打發的鮮奶油         公仔箱論壇" w  Y6 K" n2 N! P: F
適量
( X* j2 U9 K% P  C/ N' g碎開心果         
/ p3 i9 k5 d" l( M! ]7 ~- O) z5.39.217.76少許2 u" }# H& j+ _' G* w4 x! D
        
7 e& o+ u1 l! f5 G" s8 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) d5 w$ p- d! n4 L9 K  U  V; k1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。1 ^# m0 Y$ b/ T5 o
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。# n. X+ O# D5 A* ?# J, @- e
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
& m- e7 ]( p" r  [【備　註】+ h5 i& R, r6 o  a3 d5 D7 Q
份量：24個