BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
+ `/ \7 n2 w! q2 |) {; A. r# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: y: D# ?  Q; x7 E1 J9 H6 G* `
A.奶油起司        
3 T  {- [: B) J! k  {8 ntvb now,tvbnow,bttvb250公克
' N+ a+ k; L) ?, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
( r6 u' a4 s9 g/ @: W  u' R5 S250公克
" a8 H5 z5 P$ i+ V9 O9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- O5 t1 ?1 ?2 e. n; P" r3 E5 ?  G
100公克
+ v1 _4 b, _' s5 y1 O; \" \tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇3 I4 m% S) ?  W7 B* x) Q$ d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" j3 A  R, `
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. ?  ~( H  Z( U+ F
35公克
# j% d& J6 `, C! M公仔箱論壇　玉米粉        
  @% l- Q7 B9 _25公克
# `0 a) K6 a2 b7 j4 e' e6 l" a+ M5.39.217.76D.蛋白         公仔箱論壇2 E3 v1 ]& u8 D' z- t
225公克公仔箱論壇2 C$ N4 ]8 K: J. R$ {
　細砂糖         7 _' K" t- O, X+ w( {
120公克
5 W9 P1 s3 U9 h( Y: Gtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁         0 r. |# X9 W0 x' p! t
10公克
# B0 u) `; g/ p" O( _1 R; ptvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.764 X' j1 U7 ?) r$ n
【做　法】
8 G5 g  L5 V  h  g/ {1 l0 y1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。. v- ?6 ?) o/ ~1 Z9 a
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 ^5 n. U, r/ Z" ?
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇9 `, J0 s# l" @. I" f. o0 `# d" X
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
+ T1 O3 y, m5 q. n2 _" Y5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76+ i: }; p6 B* N: c
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。$ R8 o$ J; j6 V; t5 Z1 D: y
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇  ^7 @' j* ?& h8 c5 L
【材　料】
# j; e% ~& @6 _9 q( l  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
2 N, X. p- \% F! T1 V7 g2 R. Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶        8 ]2 ?( b- u  c! }
15公克
. ~$ {* l9 L& }5 H% s8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.762 c+ G7 F0 X- W1 [; h5 C
150公克公仔箱論壇3 G0 a) B- f. D$ P, w
糖粉         公仔箱論壇# O& q) D- d7 U% _. r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f% {, |( j( y, f
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' x& O9 {. m
30公克
! w( o' [& Y7 ^& v/ Y. `* t, L蛋糕體：
" o7 G9 G5 y, y2 c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶        公仔箱論壇+ ^# w; `% C2 R, Y
適量
$ x2 |4 A  e* z# \動物性鮮奶油        
) V- z6 q$ B: s% ytvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇3 c0 I/ p2 i% ~: z2 D% A5 |8 E
奶油起司        
2 Z8 q* J5 q: ~9 Q314公克
( V/ v2 b4 r5 O! l/ w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) n5 N) y' v+ U' F
63公克
$ z9 Z- s% ?6 Z5 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- E1 ]6 O0 I5 F3 V! e- Y7 X: M" u
35公克
% v7 E  ]6 G- ~! w: ]. o; Z; S. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
  _* I2 u3 _. o: u! L' W9 C. I25公克
0 K0 v2 x% o7 e6 {5 i# X; z牛奶        
9 S' j  M2 B4 S9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.766 A$ O  w; Y; v4 Q8 D- H; O
       
9 V3 n0 x8 z: G* o  y8 m【做　法】公仔箱論壇  Y* D$ r7 M. A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
3 m2 l% c! q' N! n3 @6 W2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. H8 R) u% ]# w, n6 b; V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 E8 `, H7 N$ q2 O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。3 S0 Y0 T7 O# f! R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。- B0 m2 A" w% P7 C& D: z, c. c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
8 k% t# Y+ C2 n$ E公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb; t  g! g6 J0 b) m  d" f4 ~! ~
藍山乳酪蛋糕
4 I# b6 C; S& D. b  _$ e【材　料】
( a5 ?. l5 ?2 M5.39.217.76底層派皮：
, C( A9 }4 Q# l4 Y7 G7 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        2 ?% o9 R: j% D& G* C. x# @: ]+ w$ ]! x  z+ S
15公克
8 C/ Q$ z5 J! M1 y消化餅乾        
0 r9 T9 }4 T1 h. `1 c$ P9 ?* c5.39.217.76150公克
& W% f4 y' \5 |7 F  y# k3 ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' D. C* a+ G' k4 V" L
10公克
1 D) r. ^0 ~& q. c; w5 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' W4 s) A% q3 b  k公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ ^# m) [8 E- s3 i
蛋糕體：
/ ~5 v$ i1 ^$ ~3 M* W/ J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb' w- [' j, C/ }; N9 Q
20公克公仔箱論壇2 {$ I- B8 x& e: ^" N
動物性鮮奶油         ( a. v& ]7 g% s$ t
31公克
9 e! M& M& l; y! ?/ A. qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         $ `+ b% X4 M1 ~  b6 \' b) a
314公克
' F: c5 @7 h& Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         " E0 B# W7 z  y8 H
63公克+ }; O3 h' o! {+ m% _; p
全蛋         8 l4 m. J* |4 |/ j) g/ x; K
35公克5.39.217.762 U+ J* H- d( J% H  C
玉米粉        
" v) \/ a* b9 m+ O  S" x$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) {& i9 R+ a
牛奶        
3 @' o- R( S, ~& _* p; g8 h! F126公克5.39.217.76! x+ `6 S8 Y0 ?+ I
        3 M5 d4 f  N% K' L, d% s
【做　法】
$ G1 `' |7 A; ?. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 B9 `4 l* b0 `9 z! U/ |2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 I, k) C7 ^; ?# r
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76. K# H5 ]* e6 q" t% `; G4 J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.763 o+ f9 m; [* F: A/ ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 c+ T7 ^. H2 m5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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2 h: D8 y6 D. x( q: O2 T9 H# @5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕
* b% Q+ [# P# d【材　料】
; Q) k5 y: L# J; v( ^tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
. i/ f/ E6 q9 l+ x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
& B4 ^$ x3 k2 `9 o+ F; `. V15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: j( e) c  G9 @8 F* {0 ^
消化餅乾        
3 t5 J6 f( C3 D150公克
8 F# ], V& y! \! r' u! I糖粉        
$ q. r* M. G9 k10公克
5 I/ e- M3 O9 p. n7 Q8 w奶油         6 j+ ?* i4 {+ ]" e' U* j8 E, @1 W
30公克
* R7 u) C. \0 T5.39.217.76蛋糕體：
4 @$ M: u2 g! W2 H5.39.217.76黑豆        公仔箱論壇! o$ O3 M& D9 E/ P
30公克
% l1 F; H0 J8 R5 v' o' o) ?) l, P7 ?動物性鮮奶油        
! l' x" o- Z" n$ Z2 x公仔箱論壇31公克; L5 b4 B" v1 E3 n2 \- p% j
奶油起司        
* Q0 A. j4 R: N% R4 Z- s& X8 N( j  R9 a. S公仔箱論壇314公克4 g* d, m+ z# r4 \; D3 q
細砂糖        
7 b2 I& i' v8 z3 G公仔箱論壇63公克
+ g  R) n: e/ C4 p2 ^公仔箱論壇全蛋         0 E, B9 ~% [& c; H& S0 G
35公克5.39.217.761 Z0 u1 f" C3 ~* ]
玉米粉         5.39.217.766 p' A( c7 S. a: @" M! B7 ?, M
25公克
5 Q9 h& C5 S0 W3 T/ H# U# E牛奶        
- o0 I- I% o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
' `/ P) Q1 q0 u- J" O       
# l" \. R, S; ~, ]【做　法】8 v' y) L. t3 o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. d/ g; I7 s  Z- m% w2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ u* s) }6 U( R9 b' L7 d* @9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 f* @7 O+ O) F1 z/ T( w% a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
( Q& ]' A3 E7 J( O6 R% r5 @) Y1 o公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
% s1 ^- z# s5 G, Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 P+ L3 k8 u4 D* y8 ~( b" h, c. u" X
紫山藥乳酪蛋糕
+ x7 X0 n: o0 U$ i【材　料】
/ h& F3 e& x! T! Mtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
; q4 X" S( q! f6 v* b牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 Z2 G6 L& Q8 e" y1 M
15公克4 M* N) P. L) o$ |) O
消化餅乾        
. m: u1 G7 ~7 H$ z/ ^公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L  U6 W, F! [* R$ s; N. X
糖粉        
/ ]8 O* d) @5 z1 [2 C+ B( A& f5.39.217.7610公克公仔箱論壇  ?  s8 ]& ]6 W; B5 M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 n& t! D3 I( Y9 `& x
30公克公仔箱論壇2 c  f9 W% C! y
蛋糕體：
+ Q; @; ?2 e1 S* E) }紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 l" X/ a" ?8 B5 }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  u9 w0 w" G2 B4 G/ o
動物性鮮奶油        
5 s- G- O) e0 u/ p5.39.217.7631公克
7 t4 H1 T- T7 _9 `奶油起司        
" W4 }  ^* j2 t5 r314公克公仔箱論壇. H5 w5 q" z7 E2 i0 y5 A. _
細砂糖        
/ [) s3 |! k! ^( D2 I0 gtvb now,tvbnow,bttvb63公克
: y* D2 r  F& @8 V7 F  }全蛋        
8 [3 t, d8 a( z5.39.217.7635公克
( j3 S4 I! p+ E" K9 E- N+ [! N7 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         " K+ A5 E( F+ a
25公克
: H& n/ L7 o& a1 ?% [+ x牛奶        
- Q& i# Y; p# }/ ^; C公仔箱論壇126公克* ]3 ?! O" j( a1 N3 d8 A
       
+ `; }9 c- C9 N; K$ |" R5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" y( d& A' }" }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& p+ @1 Z9 q% s/ W  W4 l8 Q2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76- G- D' r8 P9 {3 k1 E* R6 H; k
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。; N5 {. p; t, ?3 b! R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: L8 L% I" x+ g$ g5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ y. K+ [" w: `& P3 _0 c6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

$ i; ^+ M# {% K% t) g% A5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕
8 A2 p/ J" `  G4 h, O5 e, l* [5.39.217.76【材　料】
+ b" e3 t/ j, G6 f% j5.39.217.76奶油起司        
  |: k: L& R% Q" T5.39.217.76300公克
/ r5 Y* Z4 }6 U; u( l& A% p5.39.217.76細砂糖        
8 e7 }, t' h3 o+ I5 q/ `5.39.217.76100公克
  f& H. j7 y/ x6 N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ a; Z7 L+ J- F) }
90公克
5 O% G1 B/ ~; w& }8 X& u4 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         5.39.217.76) x) c# S( @/ M# m& J6 _6 l# v
4片
9 `" \3 a+ `, Q* s  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( q, \2 _/ P- V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; o7 z; K1 y  _4 C
醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb2 m! i1 r- b  H
30顆公仔箱論壇5 A; X) ~6 u  i3 q: n9 I
        tvb now,tvbnow,bttvb0 [& ?+ ^" d  t; p
【做　法】
' J$ Y. C5 T' E# \1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
. h3 t. k  `1 h  |# Q) k5.39.217.762         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。# O$ Z: n) f. S6 d& y. O
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A8 r+ h4 e2 D1 c. V
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
& g! ]& u8 y" \  V0 z5 B7 L+ d- n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

( ?9 l- j% j/ I" @5.39.217.76藍莓乳酪蛋糕: X# R8 \9 C( _1 M8 F) c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# v5 v( Y# Z% K$ |
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 _+ p0 b' Y* w5 f% s
牛奶        9 O$ b; Q2 m+ u0 ]1 a+ u
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  R+ }' G. h2 K" b; w8 i5 i
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 n' z' z( k. _4 Z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; j2 h' c( l5 }
糖粉        
  w2 I  X$ C: n- btvb now,tvbnow,bttvb10公克
: `1 b& g# Y& |  j) Y; k5.39.217.76奶油         公仔箱論壇% K- R3 A! n& E( F+ M
30公克
/ F- Z. `% S& ~* h$ M- B- {8 T* f) atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ M+ f1 p" r" ^4 N' c" J5.39.217.76藍莓粒       
8 M; K1 U! f1 h" v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 @- N& R4 @# ^; m* j4 f& J- ?& btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ) e# v6 i& I- ?1 A- p! k
31公克
, P; O) H. a& t( t5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" H6 n' \# I2 i6 @! A6 ~, I
314公克" V2 }' x7 Q# G3 o3 I7 w/ j) Z
細砂糖         , m% Z  H3 L! s- D. s' A6 u$ w
63公克
* A4 R& g0 s# u! o* t" s% H全蛋        
% ^( b7 s7 F( _+ c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.76, o4 f- l% P4 }0 V
玉米粉        
+ ~: O, M+ U% l% \  \5 W4 k7 e& p5.39.217.7625公克, n4 ^- d, u0 j
牛奶        
) g5 I8 j4 d' ?4 Y126公克
$ m7 b1 X5 U; L/ z" @! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 ~; V9 r8 Z. Y/ [
【做　法】
) N/ h. ?- G3 Q" @  z1 v* w1 ]) s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
% X, F6 n3 D# B9 j0 C2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 X$ g: f) K) }/ t, }
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。* B1 e% j9 T% R6 v2 g6 @, F% F9 n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇7 q3 |9 A/ {3 U
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
/ i) H5 Y0 W/ u& e8 X. Z1 b公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 ]0 }! j! C* K3 }  v: d
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76  M1 \8 U$ H( f, n3 o+ h& F
【材　料】
9 c: l& X% k1 }$ ktvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：+ V. T7 B9 W* c1 o% v- w7 S, b' K5 w
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb% m5 w: e2 Q0 {3 w# K' K; P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ ]0 A1 o, F  h* o( t
消化餅乾        
! E3 n5 @+ M1 `' Y: s公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?; G# x* @) k6 k) k. ~
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }  I1 z" X6 O- e4 z4 a" v& |4 o% |
10公克5.39.217.76% W, d4 V+ C4 s8 n* u( B
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' }$ v2 \, D, e
核桃        公仔箱論壇) t* [. A& V/ Z6 a
50公克
" R% L2 @& b& w/ R9 t  G( r$ {( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( w% |$ I$ O+ E- r( s5 u5 `
31公克
( D. J) L% h7 h# M; ~( _牛奶        
# Y+ U) x" k7 j# d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克
% b0 K1 R# S+ L: d3 d: Y5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 Z8 O) W4 Z6 l0 d0 p
314公克) I/ V) z. c, Z. t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, G5 @3 F6 g$ e6 S' s& G/ N
63公克公仔箱論壇, M/ U( Y' |: T) L' x* a. r
全蛋        
2 d/ B( p% q6 l* O4 y5.39.217.7635公克公仔箱論壇/ a0 @2 D2 r; M2 {7 _
玉米粉        
# _( b3 b, P% E公仔箱論壇25公克
" p* }/ x4 ?+ I, \! [; n牛奶         公仔箱論壇0 P9 U1 v4 d& i8 G! T7 g9 J
126公克
# D2 |. V4 f0 L# B% ^公仔箱論壇       
7 Z2 J7 Y' T! i" |2 ~0 H, N【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 a( q1 z4 F; p. I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
* @" Z$ D- d+ I4 t2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 h1 H  m- x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
. p! {6 S3 P2 H& V9 p5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
* m$ p: ]8 n8 u/ x5 V7 M6 \; m- Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb* O4 `' X) ?; ]: o, e( c9 d, D& h
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
7 q: M" s" z+ E: y) n! E5 j7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

- j* O# D0 H" z+ e* Q; u
舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇2 h6 j( f7 V3 D7 V
【材　料】公仔箱論壇, W4 Y! a% d! t  @" i
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- Y, d1 ~& f# A1 o! l
10個
6 F3 a0 e0 p5 C　砂糖        
7 k7 R3 y( ~- E6 A# O3 N/ r7 |250公克
/ ^8 M4 A: M- C; Q1 S/ O- ^公仔箱論壇　低筋麵粉        
3 H( O7 K8 V% ]7 l3 k5.39.217.76190公克5.39.217.766 C7 Z% u4 b- l7 n- e5 D
　沙拉油        
8 t6 v0 _" L! @# E3 F60公克6 Z4 R  `% d8 a' b8 ]. P0 c
　全脂鮮奶         公仔箱論壇" H& B8 e2 N- h1 a) [2 I7 E+ i
60公克
# Y2 E* A/ ^8 [* C6 x1 N# MB.奶油乳酪         公仔箱論壇+ f* E+ D% b" s
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. g5 n  Y5 q$ P. L
　無鹽奶油        
# H$ t( k8 u* x  y% E- N4 itvb now,tvbnow,bttvb120公克
" b" L2 T9 r/ S/ e5.39.217.76　全脂鮮奶        
+ \3 y& N; a; ]tvb now,tvbnow,bttvb330公克
& @  X: k, Q. V) ?* Otvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# K: H: K1 C; Z/ `2 \" l9 l
55公克
* J% v% G; H  T: q" \4 `, ^5.39.217.76　玉米粉         4 L& U- }  H9 S# U3 [" I1 H/ P+ v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) y9 {/ d- ]
　蛋黃         " {- y6 H9 C, C' D& W
8顆5.39.217.766 J* A) Y1 {' K! V
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 W- Q) ^. e4 @+ P
12顆
: t2 N* D# }8 f8 J6 f0 k公仔箱論壇　砂糖         $ U* w5 ]& P' Z
200公克公仔箱論壇/ k% U7 J' U( ^# s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ I2 a+ H4 n. D8 r& F$ @
【做　法】公仔箱論壇9 ]3 O3 h4 y  M
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
  m3 H) Q0 S" d$ I5 u  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
: x! D( R4 N: W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
+ C' O# [0 A& s+ C4 Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。& @; _! z6 W. X$ Y- B
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇- C/ i- J# \" f; l* n! o
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇6 ^4 g1 p7 C& `9 z; ~- i9 t$ y  ~
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。, P9 l/ z7 s9 Y1 H' ]; Y7 k
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.76! n8 v3 }6 a) A0 ~
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇) h% O# G5 f, k
【備　註】
: z3 T# _7 ?8 J+ F* j3 M公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

- \' n  X2 ]$ I4 \; `草莓起司蛋糕公仔箱論壇  n6 ~1 ?# u7 F  n' ?: v, e
【材　料】
2 g0 h; F) q- X7 [4 J9 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* ?. {8 T1 ~# x, K* o2 h9 O
300公克
) B( j& q7 O8 x: k0 R0 j公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 v1 G! T8 z3 G" P3 \
100公克
: ]3 p: y6 q1 `, ?3 b公仔箱論壇牛奶        
% e' b9 S$ p6 c. d' D3 s/ N7 B/ H5.39.217.7690公克/ ?, J; O  C5 W8 Z
草莓優格         6 y  m( e8 k% B: |( v$ ^
100公克5.39.217.76. R  {3 F( c; i2 P' _9 Z
吉利丁        
6 z8 J2 A; H% t0 c6 [tvb now,tvbnow,bttvb4片
! L! ]+ v4 Z5 P8 y動物性鮮奶油        
# [% n# z: p2 |  y. xtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, o+ k. p% ^2 d2 \, \
       
  _/ }2 r0 Q% O3 L; S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# c0 b3 L; @( u# _' e% T- p- u
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。! J4 V; o' a1 t9 v7 L  Z4 j
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
( s/ u4 r* S" m4 p3 r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
0 S" P* u/ y& r" F) e/ a- A5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

3 h  {+ L) V( f5 P
黑啤酒起司蛋糕+ X2 O3 t0 b+ G% C5 N
【材　料】
0 t7 h9 h* G. L, }+ @% W  Y公仔箱論壇奶油起司        
- }- f: |( C8 a! C4 e. X9 j公仔箱論壇500公克
6 ?7 H2 \5 S* H) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇3 I" v5 A2 n8 t# n
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; Y. H$ p6 G: H% o
玉米粉        
' b- a1 c+ N" L! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 [, Z2 i2 t
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 c9 _! a+ J0 Q  A% o- \
50公克5.39.217.762 Q* s6 E% ], m/ J: z+ }, Y
動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 x; b, i/ c. U, D: @
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  }0 U, u/ }. j- A
黑啤酒        
9 B4 q; T$ l  ^* k公仔箱論壇100公克
9 U4 H1 |. ]  G/ N0 I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 M( ^2 B" f7 H3 X) S& j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.766 |5 y$ n7 y& B- h! f
細砂糖        
9 @! F% ]9 b2 _0 [4 x) Q( b$ M' c5.39.217.76125公克
/ Y  W' i3 }% T0 R! o: Y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb0 t( p4 I' D, ]+ j0 _0 [  _1 d
8吋2個5.39.217.761 B" z) z! `! @* A# |
        5.39.217.76& F# ^* ~2 F% b( s: u
【做　法】
8 v; D( y( d, k" I/ Y5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
! p/ a. @- Y2 {6 k/ m6 T* H- Jtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
; D1 B2 E' X- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb  C2 p; R$ A7 g* h+ h$ \7 E$ h
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" u3 n" j, i+ R# t2 L公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。2 X0 F8 F1 _4 F+ a
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# [! g: ]0 ~% Y  y
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
* o3 a4 i/ B2 D+ I/ @8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
% N2 f4 t8 y0 a公仔箱論壇【備　註】
$ T0 t6 q0 \2 T4 `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ e: [3 V% i+ W6 p1 T: H
德式茅屋起司蛋糕
$ o0 }5 e# E$ D6 r0 b8 T0 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! O# p+ a6 m& K
COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 ~) y% w. `- n) S
300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S# x3 k2 j) q7 o4 X/ D5 V6 q7 Z
蛋黃        
* }7 Y7 J1 E$ }4 _! J% x; N公仔箱論壇3顆
$ z/ v' r" y& D, P- F1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 e  e4 z, M  ~1 R$ \; B
3顆
6 s- m  ?" n/ f4 S公仔箱論壇細砂糖        
3 s0 ~; A- M8 \+ _# ~. O公仔箱論壇80公克公仔箱論壇' G% g/ j1 ~3 ^/ S) ~9 h) l, K. ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( t" I' w4 W! A; y. d
100公克
0 ^3 R" D! \9 d. v+ n' W公仔箱論壇吉利丁         % I7 d7 a% V3 s2 }
6片
0 ?& X" o! ^9 c$ K動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% ^+ B: a: o2 b! c  S
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ \9 r- d0 H4 f* m% m5 ?+ d
底層餅乾        
+ `9 G6 O. i2 y/ B適量
7 F' A) V" N6 X& K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb       
+ L4 \! \$ V0 E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, `; H/ p: I) r8 o  @
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; x. [, L* H, h" d# S: q
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
5 J9 p- W2 S  M4 @公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ b7 B% h7 P! i% O) ~) h
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.763 l' j5 F9 `' S* R$ W: O1 _- |
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
* L& ^; O0 E* r8 K6 O9 s5 X7 S6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: v+ T) M: i8 o2 y5 `8 j4 E7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
0 p& f2 @4 o! \- @( [8 T6 @【備　註】公仔箱論壇0 a$ j4 }# s% Q5 A) A
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

' N& o6 y% N  N% T) E' c6 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 @) ^8 @4 |/ x

4 u5 Q3 l2 K& _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕# B' M& B+ I5 \  F5 j
【材　料】
9 `5 U1 q/ p8 ?! t; j* F! m* S2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; U' y" e1 x# J4 a: w% n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克2 Y8 T# q7 |8 Y0 E0 n
細砂糖        
$ ?3 @& s% f; E4 _) h  n7 K135公克
3 V4 v* Z1 g; ^9 E$ o) B: ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! F2 Z' O/ T8 w4 J' {% L# H7 B5個公仔箱論壇5 l; @! s7 y$ @# r
動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ B8 Y- u0 k& j4 O$ J
30公克
8 M: X- P. N" }- F' [苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 i, d0 n0 n! l& g& R2 V8 s
75公克
7 i  k- e" C  ^4 F2 |5 G  f7 j公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 @* O/ \" w" f; p0 z& d
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 q: F3 l( Z0 @! |2 D
底層餅乾        
/ R8 `9 |$ Y+ M, H5 e2 t. r5.39.217.76適量
9 t# W) h$ P. l! W5.39.217.76巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. |" l, X% Z" i0 j$ f2 i
適量
& A3 l2 m9 x! U  Wtvb now,tvbnow,bttvb       
! U4 M' M. J' a' Q& K【做　法】公仔箱論壇3 }8 S5 X4 S+ e& u
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 g* g* j' B( i+ t, ^2 {2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
" I5 C. S4 w% i) _/ m1 l$ T公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
6 `4 {# P* Q& T! S! F1 G4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
! t1 @) T9 d9 Q) }. v5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
+ {) {& F1 G0 s% B公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* p' v, u- _2 C0 Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。& b- n0 p( \3 {0 R/ c  R
【備　註】
9 p3 E7 f# k9 h) O9 b2 g& j, ^5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 J6 m# p6 F" Q! S

/ L! x8 ^/ L2 L0 U2 d公仔箱論壇
- ?: L6 ]3 [! A7 ]大理石起司蛋糕
0 ?4 w, j6 B- {" Q2 h( I+ i5.39.217.76【材　料】
2 D# _/ x! Z* V0 W" q' P4 H公仔箱論壇餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb% g7 O5 u6 v3 D1 t2 R% e. D
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ b7 L0 H2 |! j: d( f
146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 \: @% G0 {: e
牛奶         4 i: E% t" }& K9 F3 r
14公克. e# N8 h# S0 K& o8 U4 ~; R6 _
糖粉         
3 V$ b7 {) M5 x( J' V2 ?- |3 V10公克
$ b$ }8 U3 `$ N% h, i8 S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         公仔箱論壇# R8 Z6 I. k/ {0 o6 C" w
30公克5.39.217.763 J7 g3 t) Y: B- d& y% ~7 L4 x
奶油         6 ]9 J# O- @0 B) G
30公克公仔箱論壇& f. H( g$ {6 S2 R9 I
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 F: q. _! R1 N/ H
奶油乳酪        公仔箱論壇, x# S* G7 ^' w' g' m
479公克公仔箱論壇- {) {4 C1 i  P6 |" }% H5 p
細砂糖         5.39.217.76) w, g# ~" f: G0 Q- f
110公克- v" `2 C) Z2 k- B4 ^: H3 e
全蛋液         5.39.217.76$ U6 c/ s+ P  ^7 H$ X9 ]; }" N' c* t
239公克" \* j. k( ^6 k- m) ~- U
奶油         
( @, V+ h; A0 ?) d5.39.217.7624公克
8 v" l' v/ e* w; R# u# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
8 Z$ `: S+ f2 _" C6 P1 v5 M2 e5.39.217.7619公克5.39.217.76. u  Y$ h5 i) {9 c' X
柳橙汁         
! K) Q2 g) N4 {4 Y  R: Z10公克; V6 k" R; |' Z8 }% c
可可粉         
7 [" z- q$ p+ T9 {9 D公仔箱論壇10公克  D* m' r3 z! f( q# R: k
熱水         
: ]! ^; o: T8 |" r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ f! g4 q1 D7 y( ^& J" ~# _, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * P$ m, ]+ X6 J! t  D+ k
【做　法】
* V1 o* z7 Z% Q$ J# O& A1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。3 i; W; `; m* f, F3 I& \$ j
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O# R9 h/ q1 q& [/ t& @8 r& B7 P% g
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76' g- G! d: z& P3 }9 D: i! d
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 }+ A* v' U0 P/ {; u5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% R& Q$ t# S. {* X- {
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) I: W) r1 X" O. `4 {7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 P: U# J/ b; [' k' i/ C( z5 t) b
份量：6吋2個& d/ s/ {' V" O8 g% U' Q* m

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/ ?8 Q6 O+ G0 y, C  \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) M; b1 `0 [6 i& {$ K
咖啡千層派7 F$ \: [; ~8 X4 H0 w- @- q$ c
【材　 料】
* C6 ]* n% H0 M公仔箱論壇咖啡餅皮：5.39.217.76! e, p- b( v2 N0 {3 d" D
奶油         75公克
8 G' j4 j' f# U5.39.217.76細砂糖         150公克/ g1 _+ w" X6 E  x) b1 {
全蛋(1)         245公克
6 l+ E. v2 @1 B  ~2 [低筋麵粉         220公克
; ]+ m5 Z5 s: e  a# I; e, U8 o! n全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) K' P6 }% V$ ?, I
牛奶         580公克公仔箱論壇" q8 `2 X# g) H. U/ H  e3 V& d) E
即融咖啡粉         25公克
  ]$ k/ {5 V2 O  G公仔箱論壇香草精         少許公仔箱論壇4 s9 o2 h$ O: ^
咖啡布丁餡：
, Z$ _. w# N" s6 H, ?' g# b咖啡酒         30公克9 k' H9 S+ U, D0 X) R
鮮奶(1)         500公克
. l8 Y$ p1 m; u# W, t5 P/ d% n# q, c北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇' o/ d) _5 h+ H5 @3 Z
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇& \) B9 x6 j7 z* m+ q. b( S5 d6 e
蛋黃         70公克
. C" U+ A7 ^. |/ o" f細砂糖         85公克
: ^% J! q/ u+ x/ ^  P# ?公仔箱論壇鹽         少許
+ \" s3 R& ~( {- O! b* |  |公仔箱論壇玉米粉         20公克
  J/ b7 ^  s% G6 u6 w低筋麵粉         45公克
9 x( x! S2 Z* e6 |0 y1 i奶油         25公克5.39.217.763 a7 a9 O6 F: b0 R- x
鮮奶油         300公克
- \) r# _; G+ w  v( h5.39.217.76
2 K" o. d1 t: |" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 s8 y4 P2 G1 p4 ^. m1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x, U: q! G9 R- G* a6 I
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
7 R/ Z8 H* f( S9 v2 G+ I4 p+ u2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 W5 j6 A% M+ p0 U, d
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
, z, W8 C0 E; R6 X* K1 N5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5 h* z# \0 I( X% \
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
$ y, e5 `1 H$ m+ e; ~/ v+ Otvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

2 f7 @3 F8 L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 d9 ^/ c2 U8 O6 x  V1 [
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb, _% [/ f# M2 l2 _

* ~8 j+ j) S1 a6 y/ r- M+ K8 d8 Q3 ~; t/ H6 n5 V2 h, S% X
$ K! q3 Z' o& L1 n4 g
草莓杏仁塔; D4 ^, h2 }' l! g6 B
【材　料】公仔箱論壇( z& W8 O  v* R% x' C
塔皮：公仔箱論壇+ T0 y: J+ o& L* V! t( ]
奶油        
8 E8 I  l; W" t( W" c, P5.39.217.76120公克4 K5 Z3 a( z6 E. A1 D. \
糖粉         
7 u7 r7 l2 T- I公仔箱論壇70公克
$ e# x0 l4 ~2 R+ ?- _4 A鹽         * b- T* Q+ I9 l- r3 S& f
1公克5.39.217.76) \6 A3 V6 g; t1 N% \
蛋         
9 J+ ^0 I! N5 H1 ^7 f$ ~4 X4 D8 p20公克
4 i  a+ F6 h8 ]高筋麵粉         
% v* ?! p6 S. |7 A& f100公克公仔箱論壇3 S4 S0 t3 O. {6 R3 y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r& `* b8 ?4 m$ F6 B
100公克
9 |3 o" x& o" K# C) ]泡打粉         
" z: L& e" Q0 @, q  h5 b6 jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
; @9 F0 r! X: V2 _2 f奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; d8 r; e; Z: b* b: e# R
8公克
  j; Y5 z; F! A水         tvb now,tvbnow,bttvb% h1 j7 |8 B  i3 ]9 a
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( J' ~) f5 a/ H  Z3 H
杏仁粉         
* g, `0 S. D" W+ I5.39.217.7650公克# o6 N' s1 d0 i+ g" l
內餡：
1 o$ ?  o" W3 E- d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓片        公仔箱論壇. X0 v9 r, C  D7 j% `. m
適量
7 B2 V$ p6 S1 U1 w) q$ H5.39.217.76打發的鮮奶油         6 z9 K, Q2 r! J2 ]4 X" l
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 Y: m" i1 a; d  R
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb: C5 Y2 U9 d9 A1 v  N! |$ P
少許
7 P6 B5 b, P) @$ g  i; |        
; d3 j( C; c/ {( i' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76( L9 U2 V1 S" A; R% O( M* Q2 I
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& Q2 G; p3 k1 R  y2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。7 o" ~6 o/ a, ~7 }
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
; |3 J( `6 t7 R. R7 C公仔箱論壇【備　註】$ w, X0 m2 O* o1 @4 ]; f
份量：24個