BeiDouChef

1 g# h; q* E. A  e6 s/ ]輕乳酪蛋糕) n' @1 {' y" V: w$ ]
【材　料】
8 W0 O4 ?' k1 Q* G3 stvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         $ ]9 S+ h# E- {% e
250公克; R* c- q2 H6 }  \
　牛奶        
# E9 H+ T, o1 otvb now,tvbnow,bttvb250公克
0 d' G$ x  f: e1 }6 C  h0 V4 K7 u5.39.217.76B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* r, B+ U5 H1 }: z1 P$ K+ T* ?3 g
100公克
5 p# U# R0 V* c1 {, m9 ]公仔箱論壇　奶油        
1 W4 ]: ]/ c8 B2 d1 z, m" a" M8 D100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 |2 b: K4 K0 p* ^* q# n) L
C.低筋麵粉        
4 J9 q) a% U, ^- u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
0 e4 B* z( _  o# ]7 R% `# m' c　玉米粉        
7 V' p% I$ y: i8 y% vtvb now,tvbnow,bttvb25公克
! Q, C+ J+ _; M- i3 xD.蛋白        
; W  g. t7 U' T$ v; K0 K公仔箱論壇225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- r( O( X2 g9 |( c7 q7 y
　細砂糖         公仔箱論壇2 U/ V- _4 J/ @3 I* ~/ q4 d+ g
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: n; ~  E* D5 j. a  |  ?& \# K
E.檸檬汁         5.39.217.767 l- `% o/ F# e; M
10公克
- b; c( Y1 c8 p0 Y3 A       
; M* C4 Q1 W) E4 M+ \8 x' [  r: dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 j- d1 {0 j. X+ g" n2 [8 W1 u
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
8 k# j- H# Y& d+ X2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 I# R7 B9 Y  w+ h* O
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" l1 J6 l; R3 S) Y2 j0 v/ K/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
* r& a% g4 ~: o* C; N+ y8 G% T) v5 I5.39.217.765         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 h, b6 i% S( Q! x: m9 s5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
& L0 J% n3 L) f! x& }+ o/ Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

% N2 |, ?5 x) o2 b; t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76" I& N" J$ @0 v- Q1 T7 R& D' `- o
【材　料】公仔箱論壇5 ^; s* K0 e' |9 x. y# V( x* C2 S# Y
底層派皮：
8 d; c, q% `( ]; Y$ ~: R1 y) Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇: [% c: p0 I$ N( m1 B3 s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* I- O2 L$ e& F8 J8 a# N; D# `
消化餅乾        
) T) p' N# B. F( C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) ~! `. O2 B0 p" H
糖粉        
( J! p+ |6 C% {8 }. p% ]公仔箱論壇10公克. Y$ {- G+ {: A0 z& P  T
奶油         5.39.217.76/ A3 b$ h+ {5 k2 ]
30公克公仔箱論壇6 \% S2 ]1 N2 W7 d
蛋糕體：+ {% A0 w# v  ^& P  n9 w
酸奶       
) T% M3 ?1 i, s5.39.217.76適量
  p( z# V+ s- J$ Y+ Y" M動物性鮮奶油        
* c5 m1 s# \3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克& i: h3 l6 D1 r7 \
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 g- r& P: m) O; w' ?* }; ?( k! p
314公克5.39.217.76" G# {  M  T- D, S; ]* ^9 V
細砂糖        
6 G$ ?4 O- Q& G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
8 V8 t- X8 M0 K8 m4 o: b6 a公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76& D8 }; R$ M4 |% u; m2 a1 e# {# B
35公克
: T, J% k" q% d0 M+ K5.39.217.76玉米粉        
& K$ ~8 q4 F- x  W' s3 g3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w& ?* @& l% v# o
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' b4 b2 W. [" [
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ L1 ^$ w/ I0 N% f
       
4 H3 B0 |; h' R' Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ~% O8 u+ G; c( f. y1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
$ d- C  v8 B& `" J/ s2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  z$ y8 L$ T0 ~0 b) i5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  p( k" L( c1 C
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ p1 O4 a( X/ b4 ], N4 v( w. M' t8 H5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 e3 k! x8 a9 l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。: X0 F& L8 v0 d5 F6 o
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

& T: v/ {8 R  i& J' z8 N' T5 X% r藍山乳酪蛋糕
# E* W, y1 `7 k【材　料】
0 a& q7 y( a5 A0 b7 W: L$ O公仔箱論壇底層派皮：
: m4 E% a# x" y9 \5 b( W& Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
+ P2 o; O' a; X( e2 G5 j: l7 m15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 h% n" q2 O. V3 H1 f8 V
消化餅乾        
; N6 o" m/ k0 A( v- u5.39.217.76150公克5.39.217.764 Z! G+ z% i$ c  M, `
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. j: D+ h. N! Q" z/ C
10公克
  M8 @% X! S: Y+ [2 f  z; Q5.39.217.76奶油        
# ^- F; q4 c. t0 x8 |; g30公克+ y  }% a4 j& ?9 [' l
蛋糕體：
/ i! ?8 E3 F# p% ?# g. s, @藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ `  z  H3 E
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V- d& g$ O3 {. J/ C$ [* y
動物性鮮奶油        
  P3 k) t: C( K6 K2 t, O' Btvb now,tvbnow,bttvb31公克
' J/ Z& |3 H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
7 ~' E. f1 L  r' Q( g! |- M314公克
1 m; ~" `8 z& ^/ E! e5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. g5 k/ ^9 c' M; v
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% g! {. b' l6 W3 A7 z
全蛋        
+ a# D! F' W/ A! U7 b( X公仔箱論壇35公克6 u2 j* x" {! {1 Q' M
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 o) u* B& B1 o" X6 ?0 @' [2 n5 T8 ^/ g
25公克
. Z1 K3 e: W8 g( ?- r- m* O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         / C( j8 }$ ~  [
126公克
2 x" y; }# l9 k. ?4 y3 r5 q! Itvb now,tvbnow,bttvb       
' Y1 P% [$ J3 J( N【做　法】
! Z! V# }" P: U+ f; ?1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ W) Y) C/ l! \$ n5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 d2 W5 s, D+ R6 `3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 L" M8 ]5 Y- |2 g* V7 m) {4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ W0 d  b4 W6 `6 y, d+ V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 _: S1 g7 v% ~$ K0 Y) m% o6 J6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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1 w/ i, h0 d4 \% y! E* N
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 O! O4 t, O5 E
【材　料】4 u7 }3 `  ?" a! H9 y* ^
底層派皮：5.39.217.768 W  e. u" A( z4 z! \# R
牛奶        公仔箱論壇' I9 Y6 o; ^! G
15公克公仔箱論壇% I/ l: _$ d. s% \
消化餅乾        
/ o$ V/ {: ?( E9 r' `# e1 A5 A150公克公仔箱論壇/ @4 `" `' }8 H# X/ `% a
糖粉         公仔箱論壇! Z6 C9 b) t) |6 P. @" E
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 `# o, ?# ]
奶油        
/ W$ z  j" H" ]3 x30公克5.39.217.769 I: j0 V1 C% S7 v0 }, M1 h
蛋糕體：
3 e: S. Z3 b% q' T* @tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- J; ~, A# X0 D0 R% q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i  b$ s) @- D8 X6 @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ P; l" ^, [8 t( ?# j
31公克5.39.217.76# `1 w  m2 T6 l1 }6 e& \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! q$ e4 a  \* C+ [* G. p
314公克
2 P- N3 z0 Y: Z  O4 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.760 k" H4 K( n' l4 v9 J# G% I& m
63公克5.39.217.767 p: U0 D' [2 ^0 B/ k- l) R
全蛋        
7 k# o0 ~1 n# x8 T5.39.217.7635公克
3 `5 p3 @; L& ^2 }* ?, R- {* R0 S公仔箱論壇玉米粉         3 I7 S0 J6 g* |0 D; x
25公克5.39.217.76! G( E# N! ~( z2 V' H
牛奶        
) C: X  y* u; _126公克( B- ~$ E5 l  m4 K
       
/ M- T, \2 N2 X9 J% I* O  D5.39.217.76【做　法】
6 p& Y# h! M' L. z  n1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
( I$ ~4 h5 j# e' ]9 n! }公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- T2 T6 j8 @. m3 E公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇8 y; H0 a  e; q6 o. r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
2 G& ]6 Z3 d  O* z# o! L8 |5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。7 B; Q% q5 s% m% K$ i; y+ u) z" X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

4 `* M* ]& V3 ?# {: W5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( F" Y, a7 ^" A+ m4 U9 y7 Q9 z2 K
【材　料】
2 R; A! k  }, R; ]  L; R底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ K: r* D( f2 h7 U3 ~; m1 @1 p
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' Z5 W) S/ U  C; p* {
15公克公仔箱論壇: g; M& }9 S+ K+ y% J! g5 `
消化餅乾         5.39.217.76+ v; P/ d4 N0 B1 ]
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( B) {  Y, ^
糖粉        
0 _7 [7 f7 X# \% q5.39.217.7610公克/ T! P+ ^7 @9 N3 X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; o5 n2 H4 h4 U+ D8 B. s- v1 W
30公克
% l- O+ {" t* q/ R$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
3 R7 K# [. Y" _5 r% |7 atvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
9 k2 l6 y3 j6 ?100公克
$ W3 }' E. w7 I' Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
  H  M( {& J# ~7 l$ O+ q# `7 {- v' wtvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb) f2 i8 }7 c0 ]/ G/ Z: P. E. M
奶油起司        
1 z" W4 h9 R" ~+ H8 y314公克
3 H. F6 I7 G5 l0 k細砂糖         公仔箱論壇' K$ X( B0 ^) o2 x! R" ]/ W7 c
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 ~* r( V5 W4 x9 H
全蛋        
8 ]. m& @' M! m; A1 ~5.39.217.7635公克
  I- j8 I2 z; `2 M: A- Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76; q* I/ W: M9 r
25公克
; i# @! d6 k5 z2 T4 {5.39.217.76牛奶         : w5 M6 O- ]: I5 S1 f  m
126公克
* q) i% K3 p2 q! V! utvb now,tvbnow,bttvb       
- g  c1 w* i% X" D2 E7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 I- P' j; @& J% T1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇' k9 ^3 q) [  e9 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# Q8 Z) F! G* M1 t5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: h: o" f) `/ q  |7 H( d2 t+ F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。0 [5 ?5 J5 Z5 c- o& l1 h
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' w  H; V8 ?9 a6 y4 x% ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" i' R! x$ A8 a0 M
醋罌乳酪蛋糕
8 M, x8 R& @4 Z! H: O) w7 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 |. ~( _( b6 B1 A% s
奶油起司         公仔箱論壇7 h: m" E& s$ W2 i, K& n
300公克
/ ]8 w4 A. k. x! N. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) O6 L& i( j$ d; e' \/ \公仔箱論壇100公克5.39.217.76+ Q0 W) T5 a3 ]# `! W8 W9 A
牛奶         5.39.217.76; ~' O! [6 p  D; }  V! @8 |
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 P" N7 Z8 m2 Q9 a# D
吉利丁        
/ c! y& C' V6 X+ I6 w3 I4片
. H' E0 x6 ~" _5 X0 k' v5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! h/ z6 Q7 J& G( |, `
200公克
; N# g$ X' s  S6 s1 n醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb2 n) K: D2 t6 c+ K3 e4 C
30顆tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. X- Z" u, s9 s9 w8 g
        公仔箱論壇+ U! n2 n! m* X& P. R: B; d
【做　法】
6 F6 a4 y5 q7 `6 k- \, u- @公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
( h3 I' X/ w) K8 J/ u6 D+ j2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
1 T0 M& w# i4 Atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。! _  ]  q; U8 E
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
2 X3 L  F4 v1 _  ~+ h' J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

/ z5 D' q7 Y& U7 p0 K
藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( n. J0 }: p' F" A/ s% f
【材　料】
1 u- j6 v- ^1 S底層派皮：公仔箱論壇) I  r+ t0 |; J4 [' T- Z( A$ h
牛奶       
3 P3 w6 Y' V8 o7 {公仔箱論壇15公克5.39.217.768 g: V" j. f4 \) P9 X& ~: k
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! ~, o! ]/ [3 W! \* k
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 ~. y1 p7 f' M" |# W; R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% ]; c/ V8 j! X, f
10公克
+ T& p3 L) H9 k7 J5.39.217.76奶油        
: T* Y) t2 ^/ M3 F* v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.768 d1 a/ h& |) t/ ]) X$ Q
內餡：
( T& k& E. s$ _5.39.217.76藍莓粒       
: w# P( |: d/ }tvb now,tvbnow,bttvb100公克1 R  _' I6 u' i: ~
動物性鮮奶油        
  R6 |2 Q9 g6 X0 D9 @! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
: N% ]2 f* A' Y& i1 T2 m; m& E1 r奶油起司        
3 v, w+ D8 ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 a/ l) k. ^- I8 J/ Y細砂糖        
- C# a; ~3 l2 L$ z; o5.39.217.7663公克
/ A6 x6 L' }$ U7 {3 W全蛋        
4 a) V( F% ^1 Jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
& e8 N( s- {# f5.39.217.76玉米粉         + T- L- e' c! R" \4 z7 ?( n
25公克
5 ^- ?  ^: f: \5 x. ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 a, G. h: l/ p6 \
126公克
5 L- A+ f7 _) E6 x+ n: G8 p! Ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76. L6 y7 d& ^$ D4 m) O' ~3 N0 q
【做　法】
  x8 Z, o7 s+ a2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。* I  ], s( X: m$ `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 b/ j, I  e% H; i6 i# Htvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
% p! K! n% v" `$ A# t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  G- i: O! G5 {$ b
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇) u/ }/ |5 }' g4 ~: V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

* H9 ^7 o1 |# N% W) l5.39.217.76核桃乳酪蛋糕
  w$ F' k  f  S0 Z# }9 }8 `【材　料】公仔箱論壇0 S9 t8 @4 j# p) H
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# T2 ^! M! g$ w4 ]# _
奶油       
' a' A2 v3 c' h+ ?30公克tvb now,tvbnow,bttvb) R- ?. E6 {: q% K1 w! m
消化餅乾         ; p, B/ M/ l; N) {( H( `4 `2 `
150公克
- R6 J1 l1 [: v$ @+ R糖粉        
. R1 Q$ \/ o7 b5 x9 i9 L/ a% r公仔箱論壇10公克9 z4 o2 X: z" y6 _1 P/ b
內餡：
, i/ J* E8 T9 \9 y' jtvb now,tvbnow,bttvb核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( {5 o; Y: s
50公克
5 ?! i9 N/ ?6 f& y. n6 j/ ~6 i( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 B* z6 J, |* }( o31公克
. X, M5 c8 |& b3 N牛奶        
" n" X7 J- p: g& J& x公仔箱論壇15公克
6 n" s( }' {& d; w$ i奶油起司        
" c. P, z7 |* z6 _/ p7 q& ?5.39.217.76314公克
  \7 a+ {! j% @- v' l/ Z  c9 e" W" Q細砂糖         ! R! M, ^, M( m5 ^+ O1 A* q
63公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?' N$ s) v4 Z1 Q# a3 @8 [
全蛋        
' j, o. b) q% x8 X& Y35公克6 X1 H+ ~" g; x9 t" r3 l5 U; K5 Y+ V
玉米粉         5.39.217.76$ x, u2 B! a2 e3 L+ T. i( d
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 _1 L- Z1 C3 k6 L1 E1 I5 N
牛奶         . ]" N( x6 e8 \' B4 c
126公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 i6 w' F/ [2 `! o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 |+ j. d- H- v: F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& B  n9 A2 H" A8 o" K: ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
. P9 l, W6 n% G0 x( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 _/ o2 ]7 c7 l$ C, s) n8 W; x* m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 d) \! D1 a3 p8 y6 e1 U6 l9 r* |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
: T/ k. q& ?/ G0 n6 N# [) n/ ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.764 k. v" z+ g0 ]# P8 ]7 r( @$ V9 g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
) D+ \3 c- a& r$ }- A4 _: M' o8 f1 W5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

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舒芙蕾乳酪蛋糕
8 Q- e5 v) t) g, r2 Q1 h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  ]. [$ j  c! B' M
A.全蛋         * B% M6 T; }, ?2 L
10個7 q' ]0 I( d; U7 n: \
　砂糖        
" H1 r. L3 ?7 e: x1 J; v* ~+ A  Z公仔箱論壇250公克
: k. r6 F+ [* I) u% \　低筋麵粉        
( O6 H9 _! N8 w4 u* u1 Stvb now,tvbnow,bttvb190公克
' e/ U$ _5 y. u+ _, U. n& [) e公仔箱論壇　沙拉油         , k3 q- ]3 E0 w
60公克
4 X4 n7 D( v" q9 M; d6 c　全脂鮮奶         % D- J4 e; G6 l0 M' @, X
60公克公仔箱論壇2 \. p, O, W. j4 {
B.奶油乳酪        
6 Y' J( ^8 y' s6 ^( ~公仔箱論壇375公克公仔箱論壇* b$ F7 i! E# D3 r
　無鹽奶油        
+ S% ?  ]- v8 H  L9 q! _6 W公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' S0 K4 A5 q8 E% k5 q
　全脂鮮奶        
/ N' j) ?( K% f7 |8 e( G# B* T330公克
8 l( ?  \& U( c6 v/ P公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 h) o6 v! f8 E2 s4 e
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 W3 X. P# N7 D/ k8 s% K& l8 J! Y
　玉米粉        
; u) ^6 i4 ~5 ?8 btvb now,tvbnow,bttvb5公克
; T3 f) \" U! W( H/ E6 d% ~公仔箱論壇　蛋黃         : r0 k; }( O2 }
8顆
+ O0 {' @% C& }* @5.39.217.76　蛋白         公仔箱論壇# {& b: U' |1 g9 t
12顆公仔箱論壇8 f- e) y( L9 ~5 c3 K  D
　砂糖        
2 b3 G3 {7 X1 l% F' p/ C: Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _  {0 j  B9 n% U) L  k6 s7 |
       
5 v. y& C3 k& o【做　法】
* @/ E" P- @9 y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# Z. z* x$ _9 ~9 g2 [
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇8 z( B% m5 V6 i; o
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
% H! R9 q9 ~3 J2 P公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。* ~2 }9 ^4 N3 p2 r9 |( p; u; y/ z3 o
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。6 n2 V# k# u& {6 a4 ]
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.765 w6 x+ |7 ]* D8 @* m: X5 A7 o
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
9 S$ Q, ?& @7 \: u8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇/ a/ D2 k0 ~& Y( R% M" a
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。2 o6 i4 o  b8 z1 q- ?0 d( f
【備　註】
  V" x0 L$ N) e' B( m/ i公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.769 o) {+ Y7 k  {$ @
草莓起司蛋糕+ P4 V3 ]* M& N1 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 V4 }- r( C' i/ o# u3 p
奶油起司         7 \1 z* m1 n6 t  s& I; q
300公克
$ z  V( {9 S1 E% J7 k# }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* _0 }$ V5 ]% |! T; F5.39.217.76100公克
4 ~' e0 f4 z& g7 |牛奶        
- T8 A0 [9 U. L# u  W5 C; Atvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ ^/ S! {# E2 T5 j! \7 Y草莓優格        
) y6 g4 x1 S* O, @! R3 |, U2 stvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 R' _. U0 a% b& dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
/ k* o, l+ X- C' h/ C4片6 c5 E1 D1 h% C, u- B5 S8 a% v1 K5 N
動物性鮮奶油         0 M' h" f- [: {6 Q0 j
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 S: b+ ?( F( X5 _  q
        - \3 E* i$ a% C, m  A2 d
【做　法】
: E- z/ }/ H! e7 I# @5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。: O0 L* r$ u+ n1 Q
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
# ~! y! y8 c" n6 N! w( v3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
( R) A1 S7 s: Q" J3 r  o/ p4 a公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( h5 G# \) {4 W
黑啤酒起司蛋糕( t9 }; m. @8 h- C' q
【材　料】) R( b* u8 i. ~
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* B  |# O! B, f* ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 W: c4 m7 E' O" d$ i% d5 i
蛋黃         公仔箱論壇( v$ j) H' b: b# a
4個5.39.217.764 X# ?8 x0 \% l& p
玉米粉        
6 a* v* o2 ^6 i% ]% ^6 x) N. Y; q$ x5.39.217.7625公克
6 r' N- C4 D2 X- n7 [& Xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         1 O7 e+ ?; u% T7 J6 m& f9 h
50公克
5 ~2 J; j, ^- A; ]2 U* J8 w動物性鮮奶油         8 w2 t* ~( O' ]
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ M6 @' L* {; a2 u( u# i4 I
黑啤酒         - B8 |5 E2 ~* G- Y8 T
100公克
! s# u3 Y, I& x4 b2 {# q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 H7 |/ G( H4 N4個" c, Z& ^; B1 e# n" x4 w* @
細砂糖        
) f, C9 g+ u' ~2 b) C# @! {3 ]$ @125公克% X% n9 y4 F% S0 S
甜派皮         5.39.217.76, w2 }& G4 W) J9 ^& r' b( `
8吋2個1 X% k7 W/ N8 L8 a5 A
       
# @" M. h4 \. n' ]" D【做　法】
% [+ a% U0 z2 W! e2 p5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.76# l# w6 ?9 f( _  C
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
( M5 O+ c- h2 Q( L6 c+ D公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。" y3 X& Q1 k' R
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
4 l  d( {" q) ?4 k" Ktvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
! b6 U- \, N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
0 g( A3 M: s$ I) Z1 G/ k5.39.217.767         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
& T1 W5 j; F; t! g& L8 [# ^5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.76" a$ v/ R' I  E& o# H- ]& Z
【備　註】
) |4 ^) b) x) {2 s1 C. }公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. B9 |( a1 E/ p9 Q% }7 B
德式茅屋起司蛋糕1 ^+ U8 f$ A1 r8 u2 R! ^7 V
【材　料】
, h7 F' \" z+ S( RCOTTAGE起司        
' ]/ {0 K4 G; C; w3 h! u5 q公仔箱論壇300公克
/ Z8 v, }6 E  S7 s4 i1 W' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: L! L0 h- B$ L' [
3顆
7 B5 [2 x: e7 A9 Y2 S+ U* a- ~$ i蛋白        
. u' M7 x0 W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆公仔箱論壇  K+ Y: `% M3 G" d6 S( _1 }
細砂糖         公仔箱論壇4 t3 b) r1 b+ ^
80公克
2 d# j/ ~- W! R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 G, l5 U/ j) W4 e& e5 x公仔箱論壇100公克
' m0 |& Z$ @8 l% Z' s6 S8 K公仔箱論壇吉利丁        
2 u8 j- ~2 b# u+ Q9 R5.39.217.766片
1 L7 Q! {( b- Q/ l5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ e) D6 R" {9 u3 X( B6 E
200公克公仔箱論壇4 \9 L& A- Z+ ?# N/ H9 t# W; g  K
底層餅乾         $ `( b5 w7 i) P
適量
, g+ r8 L% O- X6 V1 N4 c# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  I0 u6 [/ h" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  r; ^% K8 V4 q5 A+ |1 [8 t3 Q
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
: d* z' v2 c4 n* c' ^2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 F$ X% y0 [/ R& v
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
5 T) p0 ]6 f' L4 m  N, t5.39.217.764         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 L' _9 E& O  J" T
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ m$ G. J/ t! ^2 u1 d5 G5.39.217.766         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
9 R7 f/ l: Q- h) ], v. z* k4 C5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
) n) a9 P) f3 p1 |' H& o# N【備　註】
3 j/ ]' f; T* o公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76( p+ ^9 I# n( W2 w

7 \$ T6 ~! y: z0 E6 [6 ~# Z; vtvb now,tvbnow,bttvb
0 V8 M2 B  K7 O6 p' i* gKahlua起司蛋糕
/ J  J) Y; j' k" z, s! G【材　料】5.39.217.76% ^( Q2 j& B% v3 U) c; [2 E1 B+ n1 l
奶油起司         / R1 M9 k6 A9 q: z, q) r
500公克0 x  ^: C) h+ {5 j( g0 ?; g
細砂糖        
" d7 C% r; u9 a4 n( T5.39.217.76135公克
' J$ F% T2 E! i2 r" `5.39.217.76全蛋         5.39.217.76* P' o: X9 n, k- r' c" [
5個5.39.217.76. {& M+ S" Y( B  b3 ~
動物性鮮奶油        
. ?, @% S; I& }2 K3 m30公克
# P$ U% u4 F0 y- g! I& ^3 Q9 B* _, J5.39.217.76苦甜巧克力        
6 x: a& w1 S1 j5.39.217.7675公克
+ ^* C, `0 g& v+ M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         4 e1 }# m3 e  l$ |: w. _
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ B8 r& c3 z" d9 G5 c/ m  a
底層餅乾         公仔箱論壇" o% r5 O1 x9 n" h1 o9 G5 |4 x
適量# ^5 V4 Q0 \- R9 I/ ?( y3 w( X' K; Z& O
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, s+ k" g  U, I+ h* b' y
適量
* t. H" n' Z0 t7 g公仔箱論壇       
% n, a% o4 z, g* V2 K3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& H2 n7 _) c4 [+ j" X
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
9 r2 X# `' M5 _: [tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
/ x5 E5 x4 C5 C3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% v& Z, e$ K' e
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。4 x9 Z3 ^3 L$ C. U8 c
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 \& X* L) m* }  J5 l* `1 k1 f
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
. v8 H) M& r, Q% t) otvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. |: ^& x2 N) F' L% j7 |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 H! z% @3 j/ K$ L" b" `% }
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; b+ M' o) q$ z8 n" K( a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?& P, G! _1 a- o5.39.217.76
8 a! D& I6 t- w  L9 |大理石起司蛋糕
3 E' ]9 v5 |5 q: ~7 N4 b1 b, ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 o& ?' k4 l( a  {餅乾底：
2 o" R$ c# E4 h( F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
' h0 d; \6 @2 ?1 q% d3 e9 ?0 E5.39.217.76146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 p: A6 W1 z4 }
牛奶         + X$ f; h5 z! x0 L; p7 }6 S
14公克公仔箱論壇3 b, _8 N8 \, o2 v+ E' `' K
糖粉         
7 O$ b. S: X7 I% Z10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p; G6 U: G  J; F  B1 T* N
杏仁角         9 ?& L0 {0 l/ X; X* V
30公克
$ \# m/ z6 ~6 A  a3 A, _奶油         
' n6 @  M. J' c9 Y; y) K30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' L9 G+ r0 h9 r
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' ?  n* @& u  A
奶油乳酪        
8 e) J) L7 Y' @1 E, {479公克- D; g. L0 t  C0 t3 B2 F4 m, N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 o: N+ I. N, Q* \# G1 h- o
110公克5.39.217.76! h6 d4 s- p0 X$ ~
全蛋液         5.39.217.76$ D2 V: o* B0 K8 D9 L
239公克! ~* G) C; U* S% o( f8 _4 S
奶油         5.39.217.760 \! B& M- N4 m4 b1 I
24公克
& l# E: U, B: Y" a$ X5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ F" f. f, B( x" O
19公克
0 A: k- N, s6 j, X7 A柳橙汁         
" o& _( M/ F2 e% }  T( R- |公仔箱論壇10公克
0 }( d0 e% D& B' p0 ~2 Q7 K. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
8 ^4 L4 W" j) @& m4 d) ~1 }4 h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 R' q+ `: R0 S, O公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb7 V' q: L" M& _8 n& z
20公克
. y) m8 v7 @$ K% Y0 @( [9 b        公仔箱論壇' \- T. ?1 h. j8 L
【做　法】
5 v9 R" o! m. a2 J, u: b) P公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 M. l/ E1 ^5 ?4 s% i2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b* \, ~& D9 G; Q8 S
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。$ H) p* b* {0 A0 I. v* y- m' c; N
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76. f! p5 y' m  j  H6 e5 ]) a3 d7 f
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 V8 S' {- _0 P
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇$ j( h6 b: Z& O/ O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 O& `$ N' g' \( a5 d! ]% C( r' |
份量：6吋2個5.39.217.76' }/ w% @% m7 h9 O
公仔箱論壇- I. j: `) \! K/ |; S
公仔箱論壇. C7 a0 r) e+ C! F7 s
5.39.217.76  O) l) Z- }  P# s
咖啡千層派5.39.217.76+ Q$ l- z( k) b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Q; i% E3 g% a' {
咖啡餅皮：5.39.217.763 j2 B$ S- T2 B) L" g( V3 c
奶油         75公克
2 h8 c" m8 h, p; m細砂糖         150公克
* e$ [) q: J% N1 H: {公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
/ ], Y) z3 \$ f2 ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克4 u4 x" |4 ~- \7 W* I, r1 W
全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 t, W5 Q, L0 x5 y& p8 b; H
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb, G9 v3 a4 f- S4 Y- E( C
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb* v- |+ }0 h' _4 Z
香草精         少許& ?# C% y- p# `% ~$ V9 G* E
咖啡布丁餡：
( J6 s' Y, ?& R9 `; T' v咖啡酒         30公克
: z: v4 o8 s9 j, _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克5.39.217.76  w0 \) p/ H4 {% [* Y' y1 ^7 }- B
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇0 Y2 r/ e' M" T+ r, Y4 X- ?+ Y
鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 R7 b# ?$ \# u( Z0 ^) I* @) s+ Q
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% t. x4 Z, `6 {+ a+ V+ Y
細砂糖         85公克
; ]" _' W2 q: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇  ]( _9 |) @& O& Q) N8 p, N
玉米粉         20公克
- T; C( o9 b- G+ @+ w/ ^2 w9 Q5.39.217.76低筋麵粉         45公克
3 K0 A0 e- L. u% t, m* M( u5.39.217.76奶油         25公克; Y; b. C" N9 |* N+ b
鮮奶油         300公克
. R- l* k) B7 |3 v3 V: P" X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^9 [) A  K4 a【做　 法】
. j3 l) B; R9 z" Etvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
8 c# x9 S' [! g0 m公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。9 F0 l" h, `2 C1 R1 `0 _" Q0 p# r
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
& v1 U3 m; V& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ S/ m: s1 I/ O! r& a
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
  ?8 ^6 `  X) _; P8 i5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。/ d5 @$ y' O# D3 G0 c$ ?
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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+ P3 ?+ o" ~8 K" a! _3 ?- v, r
Tarte 餡餅
' S3 d$ w0 q; Z5.39.217.76$ D# I$ ^( s: p' Q/ r

; C9 p/ c- {# l8 M% R# U2 H% Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 R1 W* f) D. M公仔箱論壇草莓杏仁塔
& z" |3 e2 M0 c  \- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ O, w5 ]+ G1 w! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
% s+ x4 R. w' Q4 K4 U4 h5.39.217.76奶油        
$ N. p+ r; e! [, q% b9 H5 ^公仔箱論壇120公克
- I. P& s  m3 s4 e+ W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
3 m* G+ E6 Z& x/ ]4 ?% P70公克* [: k. v/ b# e6 d1 o0 D: B
鹽         1 E0 c7 h; H  k. ~0 i8 Y
1公克
" \; a5 \- c- t% i! m- H* \, ?蛋         
; `# D- U' ?3 N8 t$ P- D公仔箱論壇20公克
# S% O) r( }- i: v5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 ]; R+ k" W3 q- s: P
100公克
, Y& S1 X/ y- I4 R  E3 t5.39.217.76低筋麵粉         
) L/ I( \' e# g4 K) H公仔箱論壇100公克
4 _; |( i, ^/ R/ s6 m% a* h公仔箱論壇泡打粉         8 Z" c+ i7 @; v8 v0 |! z7 P# ~
1公克& n2 C* H; z% p. _2 N9 t- Q8 `
奶粉         
. v* H7 z+ u+ ~5 t$ ?" B) utvb now,tvbnow,bttvb8公克- o- |. [+ n) Z! s* @) ?0 J
水         
8 l) u. y% O. l/ T; d7 O4 ^& S5.39.217.7630公克5.39.217.761 f1 p: V' R0 k8 j; F
杏仁粉         
& _( B5 N$ ^; m, W- p公仔箱論壇50公克# X6 p( Y( F/ e2 V; B
內餡：9 v1 {3 e$ W( m0 `' i. m5 O# _
草莓片        
1 G; q  L- ?0 Z6 N公仔箱論壇適量
7 b8 V) `( C4 m6 c+ ?( ^5.39.217.76打發的鮮奶油         
& l; [) u/ J0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 v4 w2 @$ X& [/ _- R碎開心果         
0 ?1 C' ]0 G2 ?2 o0 a少許
3 ]. m4 ~  N' N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 ~! ^3 Q  c, [8 R) X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- ^1 C" b0 z, k- [' A8 q7 x. i& y. P
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。8 l& y2 c% K  t- r# \6 \+ b5 Y
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 F; F' X& c- V% F/ G6 s
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
$ H6 C; T! E1 l& g8 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 I7 P# M& Y8 Y- }: |+ X
份量：24個