BeiDouChef

公仔箱論壇& \  F# j* V4 k& R' S% d
輕乳酪蛋糕
0 {7 o+ {1 }6 B+ x, Z/ X$ R* ?【材　料】5.39.217.76& |  c5 k! v/ u2 L
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 }$ m; L, r; O
250公克tvb now,tvbnow,bttvb# i7 E6 `. {: R: E8 K
　牛奶        
- k% N  f8 u( Ytvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- }5 q& U8 ?
B.蛋黃        
7 E7 p6 s7 B: B* ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.761 m3 `2 \+ G$ p! U, O7 z- x% a2 I
　奶油         ) H) x/ c/ c+ s4 l( e9 Y
100公克% ]4 m4 t/ t- r' L8 |; f
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- d3 A7 F+ S& J# p3 q4 n6 O
35公克公仔箱論壇3 }( |2 R  s% p$ V) r2 d  F2 n
　玉米粉         5 f1 M* c4 V6 `* N: m# I1 y
25公克
6 a1 Y1 ^7 p9 ]. U# P公仔箱論壇D.蛋白         5.39.217.76/ X) W  i: ^& s& E$ I
225公克
) ^- p' u" |  ~0 O. c0 ]) d9 _0 vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇3 l& [: Q1 l% {6 ^0 V' E% {% x0 y% z
120公克5.39.217.76& Q# t( k" P7 n+ ?9 N! u
E.檸檬汁        
6 k8 \& o' @. ~10公克
) Z7 }4 t% O: x5 X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 `/ w* }' b' G+ D# e# [; n' vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 K3 V: U' X- l$ a4 {& R* t! g) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇) D- W# p; }$ l- A9 M  ^  a3 h' v" m
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! ?0 u$ K, Y
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% Q, X- L9 }7 v; U0 D$ x8 |, N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.76( I. K7 P% q( M% E: B
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇: B9 z5 D/ X$ }" }# i8 o
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
' H  [: ?3 f* o$ p* V3 D% Y公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5 j9 G2 N, \/ q: h% Z: K% @* @4 I6 |
酸奶乳酪蛋糕" ]6 X5 W! [2 ^2 |5 Q
【材　料】5 I: X! w7 [* p7 Z/ P
底層派皮：$ T  ]; B* w! L
牛奶        公仔箱論壇: O1 c7 P! L2 o
15公克
# e7 i8 E1 G; L5 c! Z消化餅乾        
' T" I& O5 t9 C, A+ }5 U2 u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 O3 ?9 x# ^# J糖粉        
' l* P$ ?7 f/ J7 w2 v) H公仔箱論壇10公克公仔箱論壇' o. p- f$ }, B" q
奶油         5.39.217.76$ s9 _/ l" C) k/ M4 v
30公克
3 i6 a6 b2 B' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ v+ [- F! E9 a1 B0 i
酸奶       
- ?/ e0 i/ i( z! G( ~tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 s% U( q. v7 g& S6 l( v
動物性鮮奶油        
* P1 {. F! ^% D" I! }# N' i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
9 L/ w* r( M% n# _, N奶油起司        
( A$ |2 u7 M" ], x! f- }- k# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
% H5 S1 [/ x2 j; \8 d' q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- k' P# q# G* k
63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 D4 O% F' H8 q7 ]
全蛋        
3 H. J" R) c9 Y" i8 v4 i35公克
  K) J9 }4 W$ l/ K1 Z9 c3 x9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
" }; P$ K9 b/ E6 l! Z  P# G1 c25公克
+ [; f! j. x8 M5 \公仔箱論壇牛奶        
) d9 J' o1 _" i, l5 _% @1 e- ]4 S& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
6 c8 i6 k4 T$ P% T: F1 K5.39.217.76        0 D+ K0 k# E6 }# b+ H
【做　法】
, T2 j" g  ^3 y1 ~; f1 @) X* H4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。  w# m- r6 {. W$ \' W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ X; h# n8 g5 \7 R! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' n# J$ _" _8 j) {# {9 {# `5 h公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 _4 Q1 M! h) ^: T' T: G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
) d2 A) E9 a6 q+ o( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
7 z5 b/ W, W* n( I: V- S  V7 J7 S! X公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 I. C) Q7 F9 J$ s& x
藍山乳酪蛋糕  V' C5 G0 |$ ~5 T9 [7 e
【材　料】
% p$ g, K6 r; D4 C1 m& e公仔箱論壇底層派皮：
  P" _( E' A' N. Q2 f+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.768 h9 A& @2 u$ k& n  Z: w2 p
15公克( i6 w' |/ W5 Z' B2 Q" E, }! M
消化餅乾        
+ g* m+ @9 }$ @9 v2 }5 `公仔箱論壇150公克; g/ |* X: @8 U: C+ G+ I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, Z7 N$ d7 C+ s; Q
10公克
* b, U+ D2 a# E5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 e9 d6 x* u* z7 g' \30公克7 g8 L8 H+ M. I# E6 o
蛋糕體：5.39.217.76) h% O; {9 }" d3 ?! ^  h
藍山濃縮液       
% K. W4 ^, z8 G# [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 T: n* N6 p* \/ r7 {" l公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% ]3 T0 M4 [$ m- h& c. M$ @5.39.217.7631公克
+ e2 {7 x9 ?9 S% Z5 e8 N奶油起司         公仔箱論壇* t4 g+ C& ?. F) T% Q, e  c
314公克: D) N3 G& J! ]; n
細砂糖        
  Y$ h: m, u- M$ q4 e( B63公克
1 \+ L- _% G" }6 i; w5.39.217.76全蛋         5.39.217.76! S, ?! U5 Z) O8 C' `
35公克
  z7 D. n, e) c1 [$ F: N% v. Atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
: F. s* N6 U1 F' H; utvb now,tvbnow,bttvb25公克
" Y4 |# u+ \  r) w, Y公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- c; Q6 H+ \+ |2 S
126公克
8 f" s' E, V( B7 f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# ^& i! P: h. c3 d- A【做　法】公仔箱論壇/ K% p2 i" m5 g+ l: x0 A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 Q1 o; a+ O' K6 M2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, G* ~: ]( t* D" Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb  T/ i2 H# W- J/ R  |, k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。- l- i, a3 g3 K+ y2 m
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" T0 y" R0 A) _/ v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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4 A7 u' `: n2 a5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕) K! E2 q2 e9 w6 O8 d4 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; N2 W9 f% }/ V
底層派皮：
+ ~7 ~- a  n9 d, d3 O7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇2 t, q' L8 _2 j  n0 Y" w
15公克
/ `1 w1 _  P4 v8 m. }% L, P% W消化餅乾        
/ D/ i2 q" W# n- q4 |0 a+ g公仔箱論壇150公克
8 }1 D9 @* z! l& H' C糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, D' J5 n! g% r$ r4 s
10公克
# q8 C) b* F' J+ j( _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇$ t( ^( L4 V" R3 _
30公克4 |& \' Y+ S; t7 c5 l
蛋糕體：
# _8 x" I9 Z+ S- J2 F  k0 Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
/ u  Z7 G% X  v+ L+ w, e30公克
5 s& @4 ^) B7 }, E+ x% t動物性鮮奶油        
% A) g3 X  e0 \/ T' d' d; K31公克5.39.217.761 S& v7 f# D& Z$ F7 S
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* n# V7 @) A# `$ r. a. ^
314公克5.39.217.765 F* ]% _/ H0 Z4 p, I# V: `6 G
細砂糖         公仔箱論壇' N* U. i% F5 z' L
63公克; {- z: h: F( T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 y, L2 i$ D( ~: J9 _) N
35公克
7 I# E* I/ `! k( ~5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 }# G1 V" q5 b
25公克
' X4 N  o4 y$ Y& o! ~+ l( @$ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 a# y2 E. L2 T3 _" w5.39.217.76126公克公仔箱論壇2 o: ]# X& \/ E$ k3 Q+ S  @
       
& r$ o3 [% F$ j! y【做　法】* c% z: ~- h5 V( H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& v* G" I" A8 n8 y0 T6 h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。8 d* e. x. ]$ e3 ^2 D. W7 L
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。/ c$ m( i! }4 A, E7 z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.764 C, C3 \5 S  D& n( Y) Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
6 b0 t3 J, ?7 w' e5 r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

) I7 }0 U$ a$ y, _  y5 a8 z: v$ f' D紫山藥乳酪蛋糕
( ^. |' J7 a! f' M公仔箱論壇【材　料】
- K1 t* M2 Q3 }' X7 u- t7 K- |公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: z* O, F2 K8 ?! J( k+ n- k0 \
牛奶       
  h! `6 S! f5 v" g( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; v5 v- Q- `' L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
* I: l( M3 l0 w/ y! v: ^150公克
7 O, h% ]2 Y$ {- p! [* o# y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
! j' Q8 H2 y& g2 j, r9 V( X  l6 W公仔箱論壇10公克公仔箱論壇. j9 n  ~# E+ _$ A0 J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 {& f9 s1 l- n) U9 H* E
30公克5.39.217.762 Q/ h, g9 |: x2 Y# c6 X
蛋糕體：
2 p* M6 s) K7 J- M. q( R3 u4 h8 b' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        5.39.217.76" o/ k9 f, C6 U3 }2 ~  t  P" S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 _  _( i3 k/ t" a* m
動物性鮮奶油         : R! D0 H+ H5 p6 s" E
31公克
4 G1 t0 ?* E2 {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
; J) Z* @, h1 g* W, C, R8 ^2 H5.39.217.76314公克
5 M' \- Y- k/ Z+ o& x細砂糖        
9 J4 w2 p. ]; x5 I  j0 n1 z: jtvb now,tvbnow,bttvb63公克. y# W4 R9 Y% K& s/ j
全蛋        
6 C# i: e2 Z% p6 D. I1 p  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
4 K+ Z' i6 L& @/ a6 V公仔箱論壇玉米粉        
5 S$ E% @! |+ A25公克
6 |) T: ?6 }' @/ ], R3 l, |$ O( o% t! ?牛奶        
& H/ H& C" X- K; o0 g5 A- o6 }. K5 E5.39.217.76126公克
4 R! q, b, Z& d& }& Y公仔箱論壇       
( b' Z- T" C% N- X公仔箱論壇【做　法】
- o& m1 N7 S# Q- I/ z% h$ _公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G( b8 C! w$ p! Q+ v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ g, L- T, U2 W9 D
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇; l, J6 O3 G2 c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* T1 V; e7 J, c, W8 \0 T5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 u  ]+ O% T8 d# A6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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公仔箱論壇# b. u5 R% V/ ?
醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( g; M( z3 H; [  C4 E8 b
【材　料】& }% L6 e* E! c, `/ s8 l1 Y
奶油起司         8 t2 F2 m  f4 s5 v
300公克
. F9 w3 I( [5 G. a9 ?% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 z" C( t. s% B  q2 V5 t6 o% |公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 m. m# H1 C+ Z  }
牛奶        
1 y# F* O( T& H2 v90公克5.39.217.766 R7 _1 `! }- f$ _' |3 I  m% m
吉利丁        
' T3 \" B) {* R/ a, @2 @# h' b9 ~4片5.39.217.760 u8 U0 l, t. B" m1 }7 W8 G
動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 Z5 W6 X& t' \9 g
200公克
1 O# a; }: u1 [5.39.217.76醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb  m( d+ {! ~0 w8 I5 c1 C3 \
30顆
- Q; ?4 f% [4 \( t公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 S' O) R$ y1 P3 c. v; E! f4 `/ x
【做　法】
7 s0 [& }: C4 c0 X3 h1         吉利丁放入冰水中溶化備用。6 g/ |7 T% q9 U+ ?6 `9 W* @% t
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 A: |( D/ p
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。* R, g5 a9 o4 ?) a7 g  r" }
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
$ x1 U: F4 h2 O6 T$ R" g5.39.217.765         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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- b4 i+ r* E' i+ i0 w4 Z藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; G2 _! H  p0 Y& p+ ^: A
【材　料】
  R7 l2 N0 v& D! _  U) G5 B) K! {5.39.217.76底層派皮：2 l8 e9 c7 F4 q; ]9 ~
牛奶        + @6 F) Y1 j' ~1 P
15公克公仔箱論壇8 h  @! ^+ s0 k' K
消化餅乾         & R3 w. v* L$ e5 o; c3 K5 G$ P1 n
150公克
7 \# r8 N' t& Y! M0 A; etvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 n( J" F3 p( x4 w; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; C* `0 l& }# G奶油         公仔箱論壇: v* F( z8 F% [+ L
30公克5.39.217.76: b. a- g# ~  Y/ F$ q( X  ?5 B
內餡：1 [9 ~$ X# `9 M9 u6 c4 [
藍莓粒       
  F4 ]  D# r; n, O! ]  \; M4 h- stvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 U: {& H% \0 b1 b9 @& i2 R/ K0 b公仔箱論壇動物性鮮奶油         8 @3 r( x2 y( `- ]6 D
31公克
( B2 H5 u. f; C, K, m; ~公仔箱論壇奶油起司        
  c' a) g$ M3 Y8 ~: h: W314公克
  X/ u* h/ Z- d細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! g5 m4 k  y1 _0 V/ d( r5 d
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 o- O4 C: P; a. e
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' R  h" W9 B3 q& y% v
35公克7 R: a# r2 C9 s9 `
玉米粉        
3 _- G0 f1 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克, P9 r5 v* G3 I/ w+ R, E
牛奶        
/ t; Z! ]3 K, x% p126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& D% e' r0 }+ h
        公仔箱論壇0 g  _+ T$ Y3 p9 L6 G
【做　法】公仔箱論壇0 X- m0 F2 {8 Z) u1 j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l5 p/ i! q; \- l8 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。3 R% N5 T0 }/ y" j3 e
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。1 R+ Q; a4 Q! I. D/ X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。' _$ c8 m* a+ ^4 j: e9 b
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
) i6 l4 Q' x, E5 g. a9 xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

$ D4 t2 g3 I0 [4 v2 z: {5.39.217.76核桃乳酪蛋糕
0 O4 p; U' j! s  p' e! f4 S公仔箱論壇【材　料】
7 s/ Q0 T  ^( R+ o/ R# b# @9 `$ _5.39.217.76底層派皮：
' Y7 i- f0 s% T2 a$ |& N5.39.217.76奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 e. T( J' \6 ~2 A6 x- R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 j: ~- f3 W% O
消化餅乾        
3 Y# W+ r. l# w8 W' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克6 _" Q) s) z( ]
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! f0 i8 l' c# G  ^4 N; ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, c9 a9 u5 T3 u7 s
內餡：
% n7 k  a$ v) y$ |3 b& n3 [/ c- k5.39.217.76核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- C+ j8 f* f% w5 Z) j4 U0 `
50公克! Z, |) p$ [: F
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; v2 x- j! R0 |4 C6 x9 c8 J
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- M- g1 s5 c( O
牛奶        
# ?$ y. W0 W* Q2 {2 f; s" C: {0 V4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" J6 g9 v6 c) p- w' e9 s0 G! q9 V奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# z9 s4 U3 b  |: S& r; U
314公克
9 `4 A5 d1 P9 n) F8 j6 r5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇4 C& \  D+ M& ?4 c! C
63公克公仔箱論壇# @2 W0 s8 ^* c) y* t1 I& C4 k4 |
全蛋         8 k3 e- A( V, s  K  b# ?: [  e9 `  U! w
35公克% M$ \7 f7 ^% I, G9 y* n
玉米粉         5.39.217.76+ p5 {7 k1 {) j) E5 A% g* H) Y
25公克5.39.217.76: S5 E( w8 G) e+ E* h
牛奶         5.39.217.765 M9 A2 X2 Y/ D6 k$ G
126公克
8 G  C1 d* F2 t3 ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 U* V% J# o. P
【做　法】
; q2 b# q# q% a5 i' l0 k1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
# O, J( q% B# m, |+ E8 \+ r* G2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
" p( C/ G& d$ I9 d3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
. q" I3 r( V( q+ y! p4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。  G" I$ p4 |  V; ^4 Y$ }3 w
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 G! v; G7 P  v& x/ \. u) }5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
9 @0 n, ?. p: i: S7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

# z( {+ D& u) _2 p. C' E1 _5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.76; J# B; z" s3 v1 f* n0 U6 N
【材　料】
$ P9 c& V* X, U9 P  m# @tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
9 P1 I0 V* N+ G0 p! B+ ~4 B10個
  H" e, ?' y1 }2 @tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         公仔箱論壇( F  }( l5 k0 m! z+ ]* ]( Q9 ?
250公克
3 q# E+ w. k% Q5 t, Y; O6 g' {5.39.217.76　低筋麵粉         5.39.217.76* c# o9 J5 D& S* }
190公克公仔箱論壇+ G# X" i" z  }6 ~
　沙拉油        
5 N. J! ?: C7 h8 r1 T/ C; Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. P. F9 k5 `' s
　全脂鮮奶           X# L# W$ _  C/ w- e$ t
60公克
6 e9 B8 D  D0 n1 o5 o1 @! H1 zB.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb) `0 n8 |+ t5 `! s$ y, F
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% {3 ^. _) J$ c! a+ W5 G
　無鹽奶油         5.39.217.76% T$ X/ N1 Y7 G4 T' g
120公克公仔箱論壇0 _% w! d# b- N2 f% H
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! T2 P8 `* _' ]# j0 X! P7 J0 X- C9 Z
330公克
7 I$ {# k& g+ T) g公仔箱論壇　低筋麵粉         6 c: |: `3 U0 t: d; I
55公克8 V/ N% k# Z) N; _6 {7 w1 C- z7 B
　玉米粉        
" `+ X4 R& ]& N8 t% P5 k5 R4 ^, X公仔箱論壇5公克
( K6 P2 W1 e7 a5 k) k) k5.39.217.76　蛋黃        
& e5 U2 B: ~9 W  k4 b8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% J$ }' Q. K( J
　蛋白        
$ _# }0 n) b& x# `! O  S12顆tvb now,tvbnow,bttvb& B: A" S  }' j9 R0 a1 T
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 _) c, c2 e  h+ T
200公克
! `) R- e- ^* L5 c0 \tvb now,tvbnow,bttvb       
8 {/ v" B* J2 @# s0 t* F5 G【做　法】
, `, a8 R3 K' T' e* N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
* O" V: t, x% Itvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。( l1 G. S6 L9 Z" {
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
  \- {. S, {; Jtvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 ^) g$ c' J5 F* d0 z
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
; Y! X+ c7 E' Z$ ttvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
- }5 L6 f) c8 Y# `公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇: i) l; v! [5 h0 H# R
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
: o( m+ z. Q+ T! G  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% J2 Y+ t! t) C+ f
【備　註】3 j4 v4 ^  R- N
份量：8吋2個

BeiDouChef

6 f2 @) i6 f, y4 g* l草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  f  t, s: z+ X
【材　料】
# ?1 l, E, ]$ z公仔箱論壇奶油起司        
* ]% D+ J5 u# Ttvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 N7 K3 \' \- F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇, j0 o- c+ D6 `" G7 y' T( j' T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 e1 D. V$ u& o2 o( F# w8 ~
牛奶        
  S8 M( F1 }3 g2 ^2 q90公克
& `) D/ ?& P$ N5 Q' j  F. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格         & h& i( P* ~4 G& l' U/ N
100公克
1 H$ e6 {9 l1 z7 L吉利丁        
1 R+ \- m* v/ F& \. ~tvb now,tvbnow,bttvb4片tvb now,tvbnow,bttvb# a% [' p8 H9 G' c1 L8 n
動物性鮮奶油         / G+ x$ q, ?. L" k3 B
200公克公仔箱論壇! F8 h. X. `& @
       
# ?) P: \9 u- Z9 N6 D( l公仔箱論壇【做　法】
9 [" H3 u  w! L! l% u) D; U! V1 Q5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇  y$ X+ d* M; z" o( O: a
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
& A$ f0 E8 Z$ l) H7 {3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
; S* H+ Z; w/ r# ?4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

3 B& J; N. }' t; y& E  N! Z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇  t8 V2 T. c; C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" K1 |( f2 g0 p, _4 F
奶油起司        
* n' A' O; f0 k  W1 D5.39.217.76500公克
: P% }; Z  z0 {. }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
' n0 ^; ?+ y* h3 L/ E  b: R( e4個
& r; @: t# E/ X1 _' G公仔箱論壇玉米粉         3 ]8 o7 H* \9 }+ T/ z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# k! A& y5 i0 j
苦甜巧克力        
- `1 ~3 ]/ f  E5 y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 W7 f+ {$ J) z動物性鮮奶油         / O" U8 h+ ?3 g' @8 W6 Q
50公克
0 i% U& d! l. }7 D5 a% t+ g5.39.217.76黑啤酒         / t& @5 b& B! t" x# S7 K
100公克公仔箱論壇: h* b- ^4 S1 d4 k
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) K; w% \3 Q4 G" y( }
4個
# U0 y. s! F- K/ A- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ Z5 M8 G) Y7 D
125公克
# [0 a" [7 ^% @: B) P+ I: stvb now,tvbnow,bttvb甜派皮        
: F2 V! C* e/ j+ F- @+ c9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個
  A4 T( V7 {( O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ E" l/ I0 i8 C$ z3 K+ G- X# o& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 @( Q: r! z9 W# D
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k$ R0 D* y* r3 ]5 l+ x+ X/ k3 I
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
; \3 Y/ A- C3 y3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。* |) a+ w( c/ I, w
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇. \1 o' O* D$ d' Z# Z. l  {) c$ Q
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
8 t0 \8 f& O; N0 M3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇* v3 C8 F& K& _" |
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76* ^- D( F* l. d; [+ e
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.762 u/ _! m/ o! L6 z% t: u- [
【備　註】
6 O" m% s# E# o  u& G" i' o份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: a6 H) C/ l* H" q% Y+ }
德式茅屋起司蛋糕
8 A% x! I6 j% t/ s) K$ htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 r7 A5 h2 X+ vtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 y# j3 I$ }/ s- U: H% g
300公克/ b- o# w3 F& ]& G
蛋黃           S8 o: u4 @' r: t, L
3顆
+ D" Y) Z0 Q+ j6 n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~- `7 C, `; L! V5 c& o- J
3顆' `4 ?3 t* h4 O1 K# A% b
細砂糖        
: V1 U4 Z2 f1 U9 T% q4 e/ x9 t公仔箱論壇80公克
4 O0 _2 H4 \* a9 a1 ?. h! B: s5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* Z) T4 L3 P- ^; n( p# \- {
100公克
, f# V3 W, T" H- F吉利丁        
! c1 ?4 y( `" V* ?0 z5 [' n6片
  p+ ]: T  @( K! Y  O+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 R2 i8 E( A! _  Z公仔箱論壇200公克
5 m6 E0 D$ Y4 z: Q9 f; M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
! J! Q9 T3 r( z公仔箱論壇適量
  |4 U" y  b6 n3 l       
% y4 E4 T: o, |' c$ z" U5.39.217.76【做　法】6 c* _/ l: A, X( ^) F
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
9 ~5 h1 [$ L. ]1 A5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。/ O! N& q6 @3 v3 W: |0 |, V2 a
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇+ W  L! l% h# @7 I
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
9 u  W* v/ j* x4 t0 P5.39.217.765         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ I1 u9 d- J) g8 P( ?6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76% P" L+ P0 m3 B& {0 v# ~" K% l/ K
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
. Q. A# Y" K3 K* o. U公仔箱論壇【備　註】
. @! ~$ j6 L/ ltvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 ]; k$ Y0 n0 |, }* h
8 h% d+ X% {& w5 B

' @- K9 j. I9 x. ]. {5.39.217.76Kahlua起司蛋糕5.39.217.764 Q" u6 L. L9 k( r* B) P
【材　料】
5 I" R2 e" c* n- Q, l' Y6 e& C* [公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇$ z2 |# [+ a  y7 n. g5 S$ Z
500公克5 x+ Q0 b+ |: ^; S% X
細砂糖        
% i: Z0 y" D0 j8 `/ t# d5.39.217.76135公克tvb now,tvbnow,bttvb% _7 J$ @( t) r
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ E2 v* W  u
5個
# Y" k, B6 x* N( Z: y$ a8 H' qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?  v: R1 I. K( r9 r) L+ n
30公克4 }; ~* V4 g1 Z5 F; f% ~' J
苦甜巧克力        
" n# j1 e4 |; b3 W- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb- @9 s3 X/ S+ ]/ T
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.769 Q2 W0 f5 [- C
45公克
( v  E) k+ u, |! `/ c4 M9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
7 N% M) q. K3 q2 F) n+ O適量
- d- c. q! K1 }4 I6 U( _$ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
6 M2 O7 k; h$ Z8 z8 {* `' c4 C8 k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 A$ U+ g6 ?1 h; U9 h        # |* q; `. n  l: ^; e/ g
【做　法】
) `! F7 P; }# E* t  T6 o: jtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.767 ~* ^. R) ^8 k2 P2 h; v! z
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
3 G: I* e, S6 Q, U5 H' w+ V$ d2 ntvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇& ^9 N' R" I. `
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 K! [+ p) F/ H' {+ U& s
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
/ P+ X; h; \' Y6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 G/ y) E8 e
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
1 T2 N1 [" n/ o$ y6 i公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& V3 T0 V2 R8 L7 G" _
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

3 Z& P' z; X6 Q7 [5 q
+ E" B5 M  `- D公仔箱論壇5 ?7 e. j( P2 m# h
大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 ]% {0 F$ F9 Q. t, o1 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- J, O' E! t1 Z
餅乾底：. {! i2 g, v: m* S4 \
消化餅乾        
% ?& q9 T' ]4 f( L146公克
7 c0 i( A4 g- P: F  x0 o! F公仔箱論壇牛奶         
4 t0 q0 t; R5 V5 p7 m: e5.39.217.7614公克
3 X* l: ^7 f* d( X& \' j糖粉         1 D8 a# t& \& z: X
10公克
3 Y( T" P  M1 w8 [  s2 D# t杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 b* m8 J4 u: P. G5 ~
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ e3 o+ ?+ R
奶油         
5 f' @. t" I& O! I/ v6 y30公克
* }& i! e2 x. a( W' d起司餡：
( X/ [3 ^7 O/ H- W5 M公仔箱論壇奶油乳酪        
/ W, j/ J6 v8 W9 f1 K479公克. K6 O: _# ^3 q
細砂糖         
0 l  g. Y; S& W! p$ v+ r公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: y, ], S( G- N9 u
全蛋液         
" D# ~- F' q, ^4 w5 G& g/ D& x' w239公克
6 k: e+ I/ V% G# F- F8 _5 U+ Y8 J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( C* C  v, b) r! O
24公克! Q* u" P8 z4 J- R0 L
玉米粉         
/ A% U+ S' v: \' y5.39.217.7619公克
! B& u5 O7 Y( e1 W; S2 j公仔箱論壇柳橙汁         
! `: N+ I7 p* K10公克, e+ O4 G6 {& X3 A; P
可可粉         
# m: r9 j3 Z$ C8 E$ T& u2 u1 f10公克5.39.217.76& G8 _. j% [) {1 d% A
熱水         
/ C( ^+ y* c* N9 Z: }公仔箱論壇20公克- Q: ]7 ^$ B& i5 i  G" \$ x) Y
        
: r  _" M8 g9 _【做　法】
. ~( S: D. @' @, @. i1 V. H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 f) x! B5 R9 Q5 ~, X5 G5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 o- W2 `7 _* A  J6 m
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76$ Z1 C6 y9 _4 u: \2 i
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! F4 x! k' W8 @( K. H公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76, U( H+ L- V, d) |! _7 z1 C1 Q% O3 {
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。. P. ^4 {5 m: S
【備　註】
7 \* Z/ w: Y( utvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個* ~/ s9 I3 G* @# E# [' ~7 a! C
tvb now,tvbnow,bttvb) K. I8 Q- I, m' ]

# l) i, D6 V/ B  o
0 l& ]# w* I- U- t; a5 u& c咖啡千層派, n4 a  s. \7 t
【材　 料】+ b" {/ S: s$ |8 E# x0 m2 {" p
咖啡餅皮：
3 B  z0 ^6 Q- M  l9 v5.39.217.76奶油         75公克
; V4 Q. l; t  p  ^. s% ?0 i( }公仔箱論壇細砂糖         150公克
4 S1 F1 z" n6 \9 G2 t: Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克: S: w, t/ A1 J1 Y0 H8 e1 ?
低筋麵粉         220公克
" C6 g8 x! O( D" Z$ p+ Y, A全蛋(2)         245公克& x+ n+ U. c& a$ \- H. F
牛奶         580公克
# \$ ]. c: r, s6 v即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 U% }: X) |1 w/ q( ?
香草精         少許4 ]% V3 [8 b- U
咖啡布丁餡：
% C% _, W; L" Q6 `  j5.39.217.76咖啡酒         30公克
$ e$ T. Y5 ~1 a" m1 f; }+ o鮮奶(1)         500公克9 ~: m. q, `" Y2 }' Y
北海道牛奶醬         18公克
' u8 l6 e/ X3 W" H% i$ H4 l鮮奶(2)         85公克
& K( T* M4 M" S  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
3 ?5 J4 k, O) S1 ?8 B5 _4 h公仔箱論壇細砂糖         85公克
. L% Y/ ?$ `% t+ e0 w9 c5.39.217.76鹽         少許
6 A, y3 N# l0 }) s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
- j1 g: \: ?( Q; ^! p1 p低筋麵粉         45公克
5 l# ~: S, f+ }4 D5.39.217.76奶油         25公克0 K+ Y9 m# X& A. T- b% K. ^
鮮奶油         300公克
' @- p4 G' r: H6 L$ |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# m3 V: p1 {8 ]# b4 d
【做　 法】5.39.217.76  G; f: @+ k. @( G- g
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇/ }; g$ W3 T& ]. U+ u" K
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 t7 C9 ^7 L6 d. c- c" H. c3 stvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( j, N; G, o7 T3 ~
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.764 y! b" |9 g4 N
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇3 q9 P3 k9 e2 n! t, u& a
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
0 U7 B# k2 _: F4 k& K9 i- c" v  \公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# x  R% N& Y* h0 l  D' d
tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 ]5 ?  {8 [8 \1 U0 C8 L
Tarte 餡餅& C" p) D7 M* z- t1 g% S
5.39.217.76) S( L, r6 ?5 m# Q3 M) m) U6 V

' S- y' l' H  W: t& d2 k
. S0 k: A8 j0 U3 v8 F9 X草莓杏仁塔
0 q4 Y+ t3 f: z% n) i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' o! _3 Q- `  g# W5 d
塔皮：
  P/ y+ y3 a( q, v! M1 F) Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" k$ p* a* C' T3 y+ ^120公克
; j. c3 Y( ^, }5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇$ k. n) G6 Q! C* c
70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r* L6 W: B" N
鹽         
3 d# a; X: r$ w" f) |1 q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克6 U& E& H1 F& b/ \8 v$ v% }+ s
蛋         
# W6 X' O2 r: a) u: h4 Y% v20公克
# g6 e) q2 |0 n2 F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇: L. \4 L; z5 T8 C. z% k
100公克5.39.217.769 c* H$ O: b# J+ R& n7 c  v# C# p
低筋麵粉         3 R( \8 [1 o. \2 q8 S
100公克
0 L( R, B/ `: r9 d: wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
! o( m0 S) a- J/ e% btvb now,tvbnow,bttvb1公克4 J- a% R: N5 K- R* Q" n" a( Q
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 z. Q. U3 \
8公克1 H% d# Z: L- p" m2 j8 ^4 [- p
水         5.39.217.764 A( d9 @% r: T" B. _7 Y
30公克公仔箱論壇/ `9 A1 H) |# W, w% L) x
杏仁粉         
- H: R0 ~  l6 ]. t' Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76& v- J) U6 A, o5 q' A, h# q8 h2 M+ S
內餡：" A% G* F. j6 t. o2 M+ G
草莓片        公仔箱論壇9 D/ ^& O) X5 U' a
適量
; [4 h+ g1 T% e& F打發的鮮奶油         ) ]9 X  ~/ b# D; s
適量
7 |. z. S, W6 p5 w: B# N6 S% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 }* ]3 b0 ]  y" B
少許  n# W1 s7 Z' V/ Y0 d3 |  M
        
6 T3 L$ l) a' G& S2 X3 X【做　法】
' F* ~4 i  K6 |0 a  ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
7 [. d* u# F6 F* [; V# Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
! t8 p. e. n/ o3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
9 ~+ }& J) ?* e* K, P3 Y【備　註】公仔箱論壇9 z3 y$ o. V3 K3 [8 r+ s
份量：24個