
, U$ f9 d8 m& f; L9 `1 t, b6 ^公仔箱論壇牛肉麵
- T( ?- R1 [7 ^5 \9 I& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
3 \# g! V5 [* I公仔箱論壇A.牛骨 1塊公仔箱論壇) e3 ?$ g* s( O* o- G4 [$ u
雞骨 3副( V Z" c; g% c2 h# Z
洋蔥 1/2顆
5 y9 K! Y* B' g/ j# J( a紅蘿蔔 50公克
' @/ E# Y* m% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3000㏄
! U4 B9 {+ e' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛肋條 300公克% R1 Z6 D" y( q
薑 30公克
7 r0 g [/ v y RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 15公克! I3 b0 M; M% G# u }4 `8 }4 s
蔥 30公克
7 i8 ~$ K) r) M+ N8 x公仔箱論壇C.花椒 1茶匙
9 c* z9 a; Z' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 6顆tvb now,tvbnow,bttvb. i/ l8 T k5 ?! \' o; b& D
桂皮 1小段
; O% B8 F. J1 p. S, [, etvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb" O! Q+ o, M; s+ p
D.麵條 1把tvb now,tvbnow,bttvb6 D- p) j. L; W( w
青菜 適量
- e- B8 A7 S l- T8 ~蔥花 適量5.39.217.763 N! p7 I$ O( M& |5 J
tvb now,tvbnow,bttvb" x, }' Q5 X+ m: t2 ?
【調 味 料】0 C1 C ^" v3 h5 R
豆瓣醬 1茶匙
7 n/ s1 V2 k/ X& qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2茶匙
6 M+ [- H; `* U; r% M蠔油 1大匙
- s& x% b/ \' I. b鹽 1/2茶匙, Q1 b0 j2 l& r) p) l
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 ~$ B8 U f1 B
- W7 I q5 A2 T7 Z2 {. atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" X/ |, @8 v8 {
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出;洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊,備用。公仔箱論壇2 u5 Y) M. Y7 v$ K' F; G
2.取一湯鍋,加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片,以小火熬煮4小時,即為高湯,備用。/ ^; Z1 {' h. T$ l: @$ I/ F6 k
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨,備用。
0 p: o8 e6 L- a; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃,再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾,接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
3 M% M* r U/ L+ z# r1 i6 l公仔箱論壇5.於作法4中加入適量作法2的高湯(蓋過5公分高),再加入材料C以小火煮約50分鐘,續加入蠔油、糖再煮10分鐘,備用。
8 E) {4 f" z& C; v# f+ J7 |1 ?9 N6.將作法5的牛肉原湯倒出(無材料),盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘,再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。7 ?$ V+ Y! Z2 u: M8 @
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內,加入適量作法6的牛肉湯,擺上適量作法5的牛肋塊,最後撒上蔥花即可。 |