BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- j# _, y( a% r5 _
培根烤馬鈴薯        
+ D3 i; T, Z8 L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 p& W8 T7 ?  J/ [# g
培根末         10公克
: i2 V3 ]4 f6 W馬鈴薯         1顆
% e( E& e, T0 @+ c起司粉         1/2大匙公仔箱論壇6 U) {' R: b6 P0 R# ~" s8 V9 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ ]7 P3 z  [0 B! e, _
【調 味 料】) l) P- L+ A  `9 s4 ?/ y3 E
奶油         1小匙
* `' t5 ~2 T) x公仔箱論壇中筋麵粉         1/4小匙
9 |: S6 C8 \9 t8 r0 A: J公仔箱論壇動物性鮮奶油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 |$ y- B. V; V
鹽         1/4小匙, e: }; M, c$ C8 {1 F5 q. j; N8 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 k+ n" B5 @) T* ~
【做　 法】
8 A! G$ E% m4 O" t" l3 V* ]# K5.39.217.761.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。) K& G. R( N3 i/ j1 K( M; H
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
# A' _' e. i# `- [* R- F7 j5 D3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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+ \$ ]2 W6 W+ g5 u5 rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香香煎蕃茄山藥        
( d; s4 u) v6 w- ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 a' H& O5 C1 v$ a/ B( H公仔箱論壇蕃茄片         4片
- ^/ g0 _& l5 A, E3 q山藥片         5片
7 ^* H  ~3 w3 k* q" ]* I& S# E
" E" R6 g; \& z6 f' S1 C" b, Y公仔箱論壇【調 味 料】
/ [) |! f& e  U1 W4 R鹽         1/4小匙
6 I) W1 M0 L8 c$ s; H: r! D迷迭香         1/2小匙2 u2 o+ ^9 s- o  \. _# d* c
芥末籽醬         適量' R4 P+ P# z! @' c3 {$ [. C2 E

6 D4 ]4 a& ]! i' e6 A5.39.217.76【做　 法】
% G2 N# W( Z% _' P! w+ ?9 ?3 W公仔箱論壇1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: V) G" H, ]' [* }
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。5.39.217.766 `3 L& p  L- [( s/ n( o% H' N
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' ?. ]$ R3 l7 I  e3 X; i
水蜜桃鮮蝦         - x  A& W! f9 C) q) w! P
【材　 料】
3 S. t0 b3 Z: }$ g% G3 u) f+ W公仔箱論壇草蝦         3隻
* n! U/ d8 j; I  t- D; L5.39.217.76水蜜桃片         3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% Z; O% t3 H1 Q5 V6 i
洋蔥絲         5公克
$ C) |( M7 N# p% ~8 _4 o; h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H$ y, S* M* o+ F! Z$ J5 S: Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% P) D* u! _8 v% A" J
蛋黃         1顆5.39.217.763 O0 c* T- Z/ n* ^  e$ \' r
白酒         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! K& X2 s" G% `
公仔箱論壇! D1 `  s. m3 R( m1 n4 J
【做　 法】
" S( u$ I6 I& t5 v% e- ctvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，備用。
% B( t, W- U  C1 f# ?+ z, N2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
8 Y  y# z0 d- u  p3 m5.39.217.763.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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6 R0 p6 E5 d, o3 x8 f- |5.39.217.76蒜味奶油肉酥盒          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 S# Q9 ^: s
【材　 料】
: x' ?8 b1 A! l( B4 K酥皮         1張tvb now,tvbnow,bttvb1 B& c' ]1 F$ J( k! j/ R
蟹肉         20公克& O* H8 Q: v; n' M0 X: u- G% B$ ]
蘆筍         1支
" ?+ O/ S/ |5 y4 K' b蛋         5㏄
, i( N. X- H; H& O: r+ @8 w) v$ A洋蔥碎         5公克
9 F# E7 a) R( K% V( q  w3 }- }2 e$ `
2 d) E- }* U' l' M$ D+ {5.39.217.76【調 味 料】
# G0 Y4 f8 m, B" X% stvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/4茶匙
! H+ l5 M; s+ G% a; {% i0 d& A% ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
. w7 ]* @( ~6 o9 l1 J白酒         1大匙
/ V) F  V% \2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味奶油醬         1/4茶匙公仔箱論壇2 v9 K: @2 v$ W+ \+ ~7 {
B.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C; ~+ q$ ~* h- {6 ~) o/ k) l  p4 k

+ W/ P% e9 G2 Z! U/ G【做　 法】8 a3 Y' m/ E, }! K7 ^
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。公仔箱論壇0 _4 V! s* X+ a2 L! V8 g/ j: s  R
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
5 \$ x; L: G- d* H& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
# B0 i* C* A2 _' i0 `【備　註】
! u( k: u; A# m( Z8 s: O) T! y4 i公仔箱論壇製作時間10分鐘

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5.39.217.760 K" o* h* m) G3 o* W
奶油鮮蝦土司        
5 a3 {1 @5 {- ^) p/ p0 `/ V) e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- i6 V* D) u. u7 e. ^
草蝦仁         6隻
9 k) B# }$ k) Z7 E' {奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. B# L* g" z  x
大蒜碎         1/4茶匙
) `2 t/ p) o' g4 G: i6 x5.39.217.76黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: H+ V# K, N8 c, N
鹽         少許公仔箱論壇4 I5 x  d2 S% W; F) E$ B0 [3 C1 G8 u
厚片土司         1片
5 G0 V3 A: N3 Y3 g  s5.39.217.76起士片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 c' f; j2 L1 N6 e
生菜         30g公仔箱論壇: N1 |$ s5 \) r# K" x  Y
蕃茄片         1片
2 a/ g: a  @9 y( I5 E0 t. l; atvb now,tvbnow,bttvb
% i' o5 Y/ Y- e( H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76% a+ F) N; Y% O+ d1 E
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
) U  f3 k) `- n2 R' I2 j5.39.217.762.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。5.39.217.76/ S+ [/ j) S1 i0 ]- M: K& p
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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5.39.217.76, h7 Q  ]/ d& t: }
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ N" x3 p0 @# m7 s. @
【材　 料】公仔箱論壇0 C8 h- S* a3 C1 m6 }/ F7 W
大明蝦         3尾
" g4 `( }4 |. _! j. w! l: i$ p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾5.39.217.76* h: [3 `. Z' X
番紅花         少許6 U4 w- _9 _8 n; p9 l  H
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 s: r" Q+ x
馬自拉起司         適量
% N4 `, E6 h7 b9 B' j5 ]6 G( y鮮奶油         適量  E- z8 o# |$ a! n7 v9 Q
蒜泥         少許
( R3 t( F  ?# d' D+ f: G8 K1 ]5.39.217.76鹽         少許
& x* g+ @! p5 p3 B3 L4 u& W; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許) R, v1 v2 v8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) u- E! p( _) X7 e
【做　 法】/ ?8 g: |7 @9 B3 r/ K
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇/ K7 s4 H' l5 g* `7 p) O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# u" q8 P) b( C1 C. u3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.765 ?& g. P( o. r: K* {  `  J, [
焗烤干貝        
5 @( i4 h4 |& N  F" {【材　 料】
- @& Z* M( o& A" x4 h( X* l6 U, M5 A公仔箱論壇鮮干貝         300公克
. }1 r& T$ K0 H7 etvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙
  J$ r0 o* v& W- L) \3 E4 Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
! H5 ^5 x- C$ E0 W蒜香黑糊椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \: h# T  o! j* H9 O' ^
起司         100公克公仔箱論壇6 P8 I# l; ]6 R+ I/ P: p& U, L) `
& I0 n; x: l' T
【做　 法】
- v8 j" V5 ?2 @0 m& d' _. O+ g5.39.217.761.鮮干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ P7 H# j% W$ z* N
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。: U  h/ z: ?9 a+ k: e
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。/ j6 \% I- m* i0 o- q
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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. A$ D& {1 v4 R% U' c, \; X焗烤咖哩鮮蠔         8 z7 M- ~" M: i; ~0 I
【材　 料】5.39.217.76( G5 b/ D" S/ S) r9 q
紅椒丁         50公克
8 R+ [' ?" t  D& @8 a" \* ?+ A公仔箱論壇小辣青椒丁         50公克
* q) K1 d; L& q/ T7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 n* |" x+ w; Z3 R( H
鮮蠔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  O  P; k! `! n1 C
橄欖油         1大匙
/ M- A' J+ r* T, b! ]/ D2 x5.39.217.76白酒         1大匙
! W& V, y0 }2 J/ j- l; q公仔箱論壇咖哩醬         4大匙
1 W7 A3 O( _2 m" H5 q& p! k高湯         200cc
4 u0 w3 c  b# x4 ]8 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
: o" y" @! N4 H. B! W) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y. R5 i4 C, z4 F8 X  N【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 k* N$ V. e; _
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。3 a4 f! ]- r$ x6 |$ W% h! c
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。% u: i! x. [4 L" |4 c. n% D
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。: B3 V: j$ |8 O: ~0 E# V% Q, D
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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' T$ c& l/ ~) c$ @8 I5 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
( A2 [" X4 p  z% u: F【材　 料】% s) T1 D$ e( L" m: D" z
活龍蝦         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 K. @" e* c! L' ]. e9 _) k
節瓜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ E( r' a8 J& U) |
彩椒         20公克
; z9 J; T* A8 }. t/ |( Ctvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇         5公克5.39.217.76" G$ i. c2 |/ X$ J
洋蔥末         10公克
+ H) ?8 ~* S# n, e  k' e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U# c/ e9 |" V: f6 D
【調 味 料】' g) c; Z+ }' Q& q  J" N" q5 ?! R
鹽         3公克
6 D: V; w+ K+ o, B% f橄欖油         5公克1 b7 m5 z1 q9 F& z  Z$ g
義式香料         3公克
+ s0 m: u) Y3 J; S* k( h7 t& ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 Q8 s; F8 d. [
【做　 法】
: T/ f0 R- `6 |# t0 M& K% z) O5.39.217.761.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
3 x+ t; \6 u! z8 F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 W0 p; x+ {" G( w! V* H- C
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。' }; P7 g5 S1 R" w2 i4 u
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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5.39.217.76( K& A+ p4 `! i7 }' m6 u" o
鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb+ M& i1 w) T) c1 [% Z: m$ L6 E
【材　 料】5.39.217.76' s8 O( ~# Q' J0 B
鮮蝦         300公克
& T& M' k  t1 R+ K4 }5 a% N公仔箱論壇捲生菜         150公克' V3 c. h: Z6 B$ t! x- |7 V
橄欖油         20㏄3 e& }% p+ v, k
2 l! }# O0 U) W, ?" A) u
【調 味 料】5.39.217.767 v- ^# W: ]* R! Z8 ^/ Q5 K) n
蕃茄莎莎醬         2大匙
8 H9 Y& c' e7 I6 z+ ]鹽         適量
. r9 z; T: q. }' e  z' E& mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 c: ?$ F/ C, t+ l

. h: ~  L; ?3 _. {【做　 法】
4 u  t( s0 R' }5 G9 y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
7 R. z# b0 _0 Y, F# B  P" {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦洗淨，去殼備用。5.39.217.76/ s3 \# k/ c+ Q( D+ M: f% N) V
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
8 \6 H0 E) ~1 E% i4 \* r) ^4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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5.39.217.76$ s* r) y3 R/ X% \
海鮮蕃茄沙拉         ) e8 E. @. [/ l
【材　 料】
6 L  P2 Q( m& y0 }& A2 _5 z草蝦         6隻
- @- U1 F0 l2 f! p2 }& E透抽         1隻5.39.217.765 ?; k: Y$ N9 M/ j
洋蔥末         少許0 `+ P. }/ H( q  E: r+ V
紅蕃茄         2個3 _7 g: j  C( _6 }( T: [  ?. G

9 |2 L; g: i3 V4 L4 Q【調 味 料】
  _/ [8 a6 M- k6 D+ |  m公仔箱論壇辣椒末         1大匙2 D  b, z) a' }  a* W9 G; k
蒜末         1大匙
; o' _: q7 s. ]% H  E" ]8 B3 ~4 q0 s6 ]巴西里末         1大匙公仔箱論壇  T8 t% N( X, W' v5 b
檸檬汁         30㏄
" i# U" ^$ W1 g: S$ Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         100㏄7 X8 w/ m1 ?! y) g
鹽         少許1 w# h5 ~( o) W4 g1 K/ ]5 g. r
黑胡椒         少許
/ @1 I' f7 h: |; A5 L& c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^" F4 `" S* K( c! d7 D) c. k- E公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% \* R: @, s: h1 a: I
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
9 }! f* |& `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
" u0 l% F7 J2 o7 s4 I2 h4 r3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
# S6 I( N/ [4 itvb now,tvbnow,bttvb4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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3 W2 F8 X$ P  T: M0 q7 f5.39.217.76海鮮派         - g: g# Q3 s7 [% I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) k" {! D$ S; C# Q* S, N
千層派皮         300gtvb now,tvbnow,bttvb% G9 f2 P- W. p. \. j& B% H
蝦仁         100g
9 m7 ^# I2 k* |' N6 r% \5.39.217.76魚片         60g
: R, S) I* o* O6 R; W% x. k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝圈         60g
% O$ n) d/ f2 c# z# n沙拉醬         60g/ f" D" |- u4 |
蛋黃         2個
( g, O4 W: e4 \) @/ }# S白胡椒粉         少許; k7 P) h2 g% y$ P% e
巴西里         少許" }% i4 R/ w9 X1 \
鹽         1/2小匙
: Z% E7 {0 x. z7 M& ftvb now,tvbnow,bttvb
- J9 Y7 F4 f' u. H. ^* u' A" c4 B9 p, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. L, N3 Q  w; Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
- W# S! ]5 A* d6 i; l' d9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
9 v, s- d6 ~& @* b. H  I! F6 x3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。8 w& I) H0 T! D& ^
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。5.39.217.76( y6 U9 n3 g5 B5 ], P9 N- O
【備　註】
! I% A, b/ \( N; G/ S7 s/ J千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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) Q! E% Q# ^3 b  D7 A% W6 Y公仔箱論壇全麥蝦仁沙拉捲         公仔箱論壇( t8 S, Y2 y# S  Z; {
【材　 料】5 {+ X# e! `2 e) R, D0 ]' c, }
全麥麵粉         100公克
4 h% h$ `+ |5 r: J* ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         150公克8 v; ]; Z( @! X1 F* E) N: S$ U
燙水         110公克tvb now,tvbnow,bttvb# y' U* [4 {" J2 Z3 z" a& }
糖         少許
+ {2 h5 F8 U; K. [+ X( P" [公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ A) r7 q* T1 Q1 }% c
紅甜椒         1/2個
2 i$ d, S! C% O- W, n4 B! X5.39.217.76黃甜椒         1/2個
2 l6 i+ U, F8 atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克9 O5 t0 ?5 i# X' o7 I& t  D( w6 |
山茼蒿         1小把
; e- \/ L+ }/ H5 G' e7 O青蘆筍         6支+ M4 g' W( V: Z0 R& z
玉米粒         1大匙
8 I, _8 p, F) ?. V四季豆         1/2大匙公仔箱論壇. m! z( t- W4 c
雞蛋         3顆( l8 A0 E% q/ `3 a
美奶滋         1包
6 w4 a% y3 G6 k: ?& s- e紫高麗菜         1/4個
* }( ^; s7 u- y% J& F+ _0 e, M蘑菇         5朵
+ B! k7 E) Q( f7 I! E* o公仔箱論壇洋蔥         1/4個
" D  }" A$ h4 |$ U/ g3 I! Rtvb now,tvbnow,bttvb" ?' J. d1 T9 N& P# `9 t5 e
【做　 法】
$ Z4 N' r$ q5 j9 I2 j1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
5 _) @  r- E' ^/ `$ f" ~2 Q3 G2 G2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
, X( b  ^4 k3 h+ \& W5.39.217.763.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E: \. I% e: {& e  @
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
6 o  T  H1 D, w+ C* ~( y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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香煎蘑菇雞排         , j  }# c1 B- N0 w7 }$ ]  A
【材　 料】
+ V$ o% Z2 T' v! A: r公仔箱論壇大雞腿         1隻& [; f; B4 N$ l) c
甜豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& {' C) G4 u: z5 w5 d! I3 f
小蕃茄         3個
8 O1 m5 Y& Q0 l$ }公仔箱論壇玉米筍         2根1 I2 F" F' Q! q/ ?
蘑菇片         20公克
  m3 |9 O1 p( d/ u# }) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
# R* Q7 y3 k5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄5.39.217.762 ?3 g. b% m- B  o
太白粉水         1茶匙# O; N- U4 H5 ]% P# g  I1 x

1 A% ^6 c& z) S; k【調 味 料】
) g6 R; O" `) f& \9 o2 B蠔油         1茶匙# }2 `7 ?5 l& m+ c  T
鹽         1/4茶匙
: w4 I/ t+ U% T) f6 j4 b3 z* \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ h3 {! _. y9 H& ]
黑胡椒粉         1/4茶匙
" N- Q6 {5 J+ R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         少許9 y: E, b) i! Q, g
【醃　 料】
0 v6 Y7 p: {: C# N' xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
, y) |7 n$ K# C9 d酒         1茶匙5.39.217.76" _/ l! E0 @& z- n, J, M
太白粉         1茶匙
2 Q8 ]8 |4 p/ k( Atvb now,tvbnow,bttvb
3 c3 x- i3 }5 o/ T9 e; ^# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ ?  l3 g( Z( ~' X( u, u
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
) G/ O# m! \5 j: |9 ]  Y5.39.217.762.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
: g; h7 b+ x  w- w6 q/ _5 _6 k3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇4 k" b& u; |' v$ h8 s
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! N; m: O9 [
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
4 A% m; {& B: {" ]- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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* e4 M& g! L8 P. |- M, U& i. ?tvb now,tvbnow,bttvb起司醬爆雞排         # P# L7 U0 O  b# l9 |3 s9 p7 S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: v) E7 y% x. t) r
無骨雞胸肉         1/2塊4 b0 M. y9 i7 C% y. y
起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( b; x8 [2 @+ g" q' R8 y
洋蔥末         15公克公仔箱論壇- i# q" N# K, @
炸油         適量
# N4 L- N' b5 U9 A4 t公仔箱論壇沾粉：$ }% S4 Z# }- a% B5 Q
玉米粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 B& L0 F7 q
蛋液         2顆# t8 T: M! O3 o/ M1 H
麵包粉         2杯
8 e3 u9 g2 S0 D公仔箱論壇5.39.217.765 T& e' a/ A6 r% j- ?' L( y! B4 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P' [! F' Z" I
鹽         1/4茶匙
  E+ N# R: r! [3 W. M5.39.217.76細砂糖         1/4茶匙
# W/ e. }* d) p, q! E9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜粉         1茶匙; B& O5 k1 F+ S5 ^8 k9 f9 O. q
米酒         1大匙公仔箱論壇, O) x# \# a6 G+ h0 R
蛋液         1大匙, }) K! J6 S" a; \4 C
太白粉         1茶匙
- U1 Y$ D  {: b# L# _. _; d/ B) h. Y水         2大匙
  A) s7 X$ ^* [8 T2 ^* {  e7 x9 U7 W8 [
【做　 法】
" M; f5 b5 G( p: u1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
& R2 W* D% r2 Y8 ~$ V& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
) o& o; u9 c, F) h& W! X) S! g) \5.39.217.763.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。公仔箱論壇& R& m: C# U& F; ?
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
* w5 K1 S/ ^8 M; _( x4 Q5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。