一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# y1 s6 o* n3 h5 z4 n
2.貓耳朵公仔箱論壇+ r/ ~/ L1 M3 _. d) `9 S/ ?1 u8 a
3.油撒子
3 ~4 q) ~4 ^/ T" q( k, v5 c4.香菇筍丁素蒸餃& t- N0 ]- N) U7 u' E+ I2 Q
5.素佛跳牆
  n7 F$ H; w. v* z8 ]8 k5.39.217.766.芋茸腐皮捲
: P2 F+ Y8 q' b& L% w8 Htvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* [; l$ o( e
8.麵托絲瓜條
* n# i1 y- h- Z) p; \公仔箱論壇9.薄片揚
- |3 ~; n" a9 |+ v: S10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇' b7 T+ b* @. P7 G0 W' N  u
11.素肉燥拌小白菜# q# s% T+ v7 I4 p. k& h
12.梅香涼瓜; k% z( ~# W' s0 m. g% W
13.芋茸腐皮捲
! u2 t* F% v. L) B9 U1 a( O公仔箱論壇14.紅霞映山湖
" d6 p/ ?% E/ ]15.黑糖糯米捲
& _/ J; g9 \# _$ h! \7 {公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
% k6 \3 {& E' i. r2 w" L! ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 K5 I0 Q- _  f, V2 n7 m* ]8 i
18.水果優格蒟篛涼麵
) Y* Y* T6 v# P8 U3 W& j- Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
( r$ Q# x  a+ N4 w! Jtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
( ?. z9 c2 ^' M1 T- \% B) v公仔箱論壇21.可口筍片
& ]6 d2 X$ y3 y  t22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 ~$ Y' l# ^* `
23.梅醬彩椒
; j/ c+ {7 U9 o3 h/ w2 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ c  i3 V/ u1 Q$ @
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 O; p, d+ a" S% ttvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
1 H8 g  F7 B% U6 \5.39.217.7627.和風春筍佐芝麻味噌醬. I. m3 O4 e* D; |. n& e8 n- ~  |$ s0 u
28.味噌涼拌茄子
; D' S6 U  e( h公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
/ P/ G& _6 S5 r0 ^30.法式炒蘑菇- F5 ]& B4 ^' U/ n* e: o2 Y
31.爽口馬鈴薯絲
# B5 ]$ X, P, k- ]2 h6 z5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
2 O5 Q* C# J8 }/ t4 g5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草
- c& b. q& x9 b7 J7 D4 ?  U公仔箱論壇34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 b! ~9 t! `+ l
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇# r& G% k( R% R( U# N; V7 Z
36.薄荷炒鮑菇/ x" i7 K- [" y+ j, r
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇& m0 X" P( n8 P
38.宮保豆腐公仔箱論壇! h7 g+ c8 Z& [! {1 _
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# r+ L; @/ P1 J
40.菱角炆梅肉
, L) A9 K" Z1 b: W0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇* F; ]1 \. w; h; m, J
42.日式生菜手卷公仔箱論壇+ t; K% F, G1 ^* x
43.菠菜煎餅. Y5 }/ `& J/ d. l
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 @* y, u( P( r* e0 g
45.白菜三絲福包
: M4 S  m, |- R/ o3 F& M9 ^8 h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
/ B. O) i" M' @& g+ H: B8 q公仔箱論壇47.紅梅石榴球5.39.217.76+ x/ n, {4 {" g6 h* g4 S$ e
48.蔬菜素水餃
( V3 T% `" q5 g' t4 [7 H49.三杯玉米公仔箱論壇' k7 K3 R$ b+ L' D/ O# b% I
50.炒薑絲芋頭梗2 Z# ^, \6 S% e6 B
51.鮮蔬手捲8 H3 \# x+ V- x' Q
52.味噌佛手茄
( ?! \% G- r/ Y- x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.763 t; u$ D4 s/ |7 F* W6 V9 O$ z8 a
54.素菜鍋
1 K8 w( x, j# B0 ^5.39.217.7655.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb, o& U/ J9 ]' ~, i5 v( C$ V: ~
56.豆腐丸子
" x" S8 F1 G7 p$ S/ y1 s5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷- u8 v% ~/ b( a( q$ O; l& g
58.杏仁山藥球3 @. P6 J5 M8 ^) `
59.素燒冬瓜塊
  B( w9 o1 }& {. |- l- ^* k5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉: v8 h/ X, h- v. c: s, |, j: m
61.素炒雪裡紅8 w$ H* Q& \* M; @4 n
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, {1 ~. q9 r3 ]
63.蔬菜捲餅
( m6 d- E( D! F3 _8 h! g! u公仔箱論壇64.香草天婦羅3 A7 l6 K( N" ^
65.鹹酥雞
6 j; b7 T: i* h& F4 S5.39.217.7666.炒鱔糊5.39.217.76; `. V8 ?. O9 z0 o& v  t
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb) v$ M+ \' j2 i5 @+ X# n

9 f7 h# x% T6 g* n4 S9 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食. ^2 s1 H2 h* ]

9 ^6 i' Y  H; P) y8 D* s- Wtvb now,tvbnow,bttvb6 v2 }4 L3 \1 f9 E
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( u3 {3 j; k+ I0 O3 r
馬鈴薯 300公克
1 M( w: `: X* {3 w4 K- Q9 M7 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 $ w' T. C  x! G5 m9 I
蔥 1支 6 V1 U" d$ x3 T" q1 k
蒜頭 2粒 $ |( s1 O  U  h# x  P$ c3 E
乾辣椒 1支 + J: ?. O- r/ g5 I/ w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: d# _* j0 A. @7 v: [
鹽 少許
$ A/ ]9 {2 C* n3 P4 A( F4 Q% i0 H胡椒粉 適量 ( U; g* p5 d$ j! s3 }1 A( A% b
【做　法】
, V- N! [; Q* Y. ]$ r% R, G' l1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 y. @0 V9 L2 ^( s" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. B/ w- w& D* k
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% T4 R  R; W! K. \* E* _% V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 b' U/ C' s& X
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ l5 I! p9 a, s4 B) p1 D! M
tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 V* {' M  L# E1 y0 d
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 W  u& P  L- D  q1 @6 @6 P公仔箱論壇
! c; D  b# U1 W3 C公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76% o; D# A. i3 C4 j2 I" @, k
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 x8 R9 h; L* o! c4 [+ s
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 L. `4 |9 X. [- ?0 n
蔥花  5公克 5.39.217.765 U% i' k1 m: h) U
【調味料】
2 E/ q9 O) h" d6 N2 u醬油  2茶匙 公仔箱論壇+ i9 e2 g/ k8 g
蠔油  1茶匙
, p! J4 \3 F5 E! G) R3 p白醋  1茶匙
3 V5 f2 x0 F/ x1 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
) L6 q' _" y$ b& f+ m, D9 [  H公仔箱論壇辣油  2大匙 公仔箱論壇2 |* g, f( J3 k4 L( r0 I
花椒粉  少許 公仔箱論壇4 s- C9 r# E1 w/ s* r
涼開水  2茶匙
! l: K. M0 s# H" l- E7 r公仔箱論壇【做　法】
9 Z& N( @0 }  R7 ?* D7 l3 G1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。- X7 H! s5 a% O: O; b% a) @

0 B7 d& i! s4 r( [& \tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 B, v. R: B/ Z: k' R1 V, p- G

, _& M5 h2 J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 H" d6 W# @- R4 f1 x! Utvb now,tvbnow,bttvb
  E9 t) D/ S  z0 I. G" N* v5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  A2 s  _- W8 X3 _* h# v! x2 Vtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

$ N- }2 O0 S( l  }1 W
/ i3 y2 ?" e1 b5 \& O
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ e  w0 C1 ~; U- Z# Q( b高筋麵粉  200公克
+ D4 R5 ?9 o6 B8 _0 `1 D7 [5.39.217.76鹽  2公克
* ^3 \& g4 O5 e) N8 ~; y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; v" @/ l" Y; f8 F: ^* ~
沙拉油  60公克 * D5 i- J( {1 O( T. p7 Z
【做　法】
6 J" W, o: F  v0 s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 w' m7 {6 \; G+ m% ?

5 p) U. m. a( z& n8 g2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! o9 T: q) f. `/ g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g/ @& X# O. {' S0 }: E3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 d  x" x; |, V8 g
冬筍  100公克
9 O& p; {4 z) H/ |泡發香菇  50公克
* @2 f$ H6 ~5 b, b( J, ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
8 o7 q; Z8 f3 \, U+ D! k: Z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
; C! ~: N( [% O7 ~% p青豆仁  30公克
, @) j% n- M3 H+ X0 j( G) M【調味料】 5 f& ~% Z/ ?+ T2 E
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 x! o* y, Z/ D; a
素蠔油  1大匙 5.39.217.76, N3 `) V3 u# ?' z& }, v/ s) j
香菇精  1/2茶匙 + F, ?8 c4 t+ z9 h0 o: K
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76% p- f8 w: o6 ?, w) ~$ f% y8 F( ~
太白粉水  1大匙
/ W9 `8 {; y/ J) }  e  v; `【做　法】 * V$ `/ j2 S7 C9 s- \+ Y: D# X
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.762 q( g0 D4 e2 w( {# d

% F+ h* k! c4 P4 R+ H5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇0 e4 C5 r8 L  S2 N8 _4 K
tvb now,tvbnow,bttvb# J  p. V: }% T$ O, U! V, {
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 c0 s7 o: V3 L' ^
5.39.217.76, e' d# N; P& m( f) [; [& H
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) h7 E$ P: _' Q8 Y公仔箱論壇 / w( N! m" W4 Q# F7 D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 6 c& y7 m; R) p8 R% ?( ]+ c6 |  L
A.芋頭塊  60公克
4 ]4 ?$ M6 i1 S" s2 j% n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 公仔箱論壇3 V# W. G- }$ M0 t$ o1 f5 f5 k
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]( c6 {/ h6 f2 N# l, A- \
　白蘿蔔角  40公克
) r5 c+ ~6 F+ Q& g　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. V4 m; [! b3 `; e, i* S4 F
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v; F8 z6 z& R+ v* @+ W3 p$ t$ H
　香菇  10公克
' u/ w* _* J. j. ~4 b　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) Q; z. d5 c# q* c. r- w7 y
B.當歸片  1/4片 $ |  ]7 Y" w+ J; g8 u! \: \* E
　枸杞  5粒 ( `$ U4 z* v0 Y" j
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇5 m  O0 [+ |  K1 q9 i" r6 d% J
　水  300公克 5.39.217.765 x7 D: W- I; X! X$ A" `* r5 R
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 C3 n$ H& G$ g- K( }( B2 k
　鹽  5公克
" Y! o5 G) \- ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ K/ m- Y" N. i5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 t, ]3 q/ W4 z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H# D( E8 f8 c, {" T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
5 |1 |! t  N: X3 J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
  B9 E$ C5 u0 |) X2 E7 f5.39.217.76腐皮  5張
+ u6 C7 @8 G1 O. ]3 X: r1 O澄粉  150公克
# {% K5 a7 s9 m3 s; m9 V8 d, b  e水  70公克 8 @3 V' p; w8 G2 n8 [% E0 ~
麵粉  15公克
, t, B8 I3 g+ I4 ]( D1 C, r* D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! N0 Z% c1 e0 n$ [! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
7 ]% F$ S! Z. [% \鹽  20公克
9 f, K) X2 ?& P公仔箱論壇【做　法】
, P3 y1 H( f" L) B7 f2 l公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76/ W+ ^1 U) V) T. @

. _  v' a7 ]: o2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% q7 J) q: l, v! a( J# c( G
. k6 b9 v& x. M$ p4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
4 }" b2 `& M5 R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
5 z# e7 c" G/ x% B( W公仔箱論壇木耳  2朵
8 |% d. g! P. |9 r% I2 u2 a! h竹筍  75公克
( y) \" h& p3 U+ |3 Q% V公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }, Q0 ~) C8 Y8 R* R8 V% c
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇: M7 N: w3 Q& b6 ]2 J+ y* L' T2 N
蒜頭  3粒
8 g% n% S0 ]( M1 V辣椒  1條
! n9 L9 |3 m9 v5 M& f5 s【調味料】
: p# B& n6 x" A- ]; ^  E# ~鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ z" \- r' Z4 T- K; k
糖  1茶匙
- m  c' V7 `7 H7 Z( J3 v白醋  1茶匙 * ~$ P; C) y$ X" @! J6 I
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇1 k2 X2 o# Y3 g1 \& R
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 P  S  N' W& g- w: S
【做　法】
% T: _7 o6 E8 ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 ~3 y1 [+ p! b+ f: v3 h- f- @5.39.217.76
3 T, p3 c1 m. i9 f4 ~  ^0 T  g2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 x1 t) q6 T# h% Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' _* Y$ ]1 J' }- o( ~' M
3.辣椒去籽洗淨備用。
( O6 t5 D7 T2 T 5.39.217.761 w! z: w6 |3 z, J9 a
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& G- W! k( L# m9 B& k
, {# ]: G. d+ K0 B5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
5 I9 \) B+ |4 s+ Q  M
# x  ~& c1 q. m6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。0 E) s& c0 k! A

: z) p! m+ A  S; l2 n8 }公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 0 Q! [$ s) W7 K! A- Y" V, n+ ]6 |9 Z
絲瓜  300公克
* `+ D- Y5 s, X6 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 5.39.217.76# }. b! z2 J: P% ^: D
麵粉 1杯
' M) v$ r& Z6 o: W7 o- g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ H- ^+ H3 ]3 |' D: f4 }
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ X% |0 r& l. C/ |, }& D
雞蛋  半顆 & P$ v3 q& R9 Z7 ~' B* x
水  3/4杯
( K# _, Y2 I9 m【調味料】 公仔箱論壇% q6 |; [0 ]( ]2 ?7 d( U  x
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! W1 `5 |8 V( c; @9 M
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: t9 M6 l* s; R7 T  c. i
【做　法】
# ]7 m7 A: O: l' \/ C) C: i! E5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇6 a5 H, N+ \; I2 y8 ^

$ m; k$ I9 l: G2 x9 D) @% S5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇- X" C' {$ t( G

. U3 U$ l6 v7 w7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ s/ F$ R( K
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, m( C. G+ c4 G0 i/ j馬鈴薯  300公克 ( Y' X: _2 R' F; w- e0 ?
【調味料】
2 u, j* m% Q5 s0 q公仔箱論壇低筋麵粉  適量 1 e5 J0 I* A3 ^" Q* k$ L
鹽  適量
* n1 @: f$ V5 w. R9 ntvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
3 [/ c/ q( p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' r% T, s0 n2 X) L: p) G
【做　法】 公仔箱論壇' i1 o7 a9 L  I% J& H  j2 |. w! g
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h1 x# S4 G( J" Y1 _; U# z) i4 _
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# g- `  {% K" b7 A
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 4 D2 B- P4 @( |( y! Q+ S
醃漬樹子  2大匙
) c* ^; G0 x$ o# K" m高麗菜  半斤
  j' S/ q& e4 v& j7 U5.39.217.76蒜頭  2粒 5.39.217.76* J: C# H  ^. ?& S4 n
【調味料】 公仔箱論壇' Y+ C9 F; b  l2 m6 L
鹽  1/8茶匙
" p. ~' Z# u" ]  i公仔箱論壇糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, q0 C! l( L$ r" F' b! b6 A2 L
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 p1 H# I( p3 g$ {# Y
【做　法】 5.39.217.76* S' ]2 S/ Q# ?5 o
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
* k3 n  c- |) t/ E! T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V7 u$ S* u% c. |: l0 l公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.76! f; L5 N& B" M6 n$ _
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
) H9 v% j/ S& L7 a$ N% }1 I+ W公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) Q; b. S+ \
香菇  3朵 4 m" S6 K9 M% S& q1 G. z/ L
玉米粒  35公克
/ ?) S: I( j1 p! d: @胡蘿蔔  70公克
( z: e: U: @( h4 X: y5 \; \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 & M* a, H, }! f+ v2 X& T
辣椒  1條
6 t: K' i6 @2 T2 ~+ o2 Y9 h) ^  ]【調味料】 $ [" ?8 ^5 j2 d. ~9 k
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76" ^/ r( u. J! M' ~4 J! G# _$ ]
糖  1/2茶匙
" [& N* [+ ^' i, Z' \tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 7 ^) S$ s: G" s; l, F- H; @; y
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( H7 A1 @5 S" t; M; h' U
【做　法】 5.39.217.765 N) G; B0 O* O6 r4 J5 }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
. p( C* i. @# f" z$ k公仔箱論壇
/ d- d3 X( @0 j$ [3 g  {& U1 q. A2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) M0 [& x+ W: c% g2 [" {1 m
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! [( Y. u$ ?* D% [$ @/ j0 y小白菜  300公克
/ C; `: C3 U( A4 {tvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
0 @) S, k. B  W& h. N乾香菇  120公克 / t$ n( }6 o/ a4 N' [. I
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]' L. {2 J5 ~! P( H  A1 e, ~! B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  i0 ^+ d* g* a
素蠔油  3.5大匙 & I& l& d7 B5 u! |
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76% W1 r. }/ W5 _' u& F6 p# d0 K! {
水  1300cc
* S3 A2 Q% L6 v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
) x" n4 Q" y# n' i3 |5 etvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
# k5 r# k2 j2 C% n0 x【做　法】
' Z; \; X) K" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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/ {; K8 Q% U) l& |3 _公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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9 k! O" I( N! l' A: {! \公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76+ Z" K4 p3 j9 p& P5 Q% |: e! z

/ `( `# Q+ ]' v4 T$ B4 X4 ~公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。6 d, ~) p4 e) T
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。