一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 q7 N6 @2 c% `8 ^. h* {9 `2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ C3 F& T$ y. V) m3 k
3.油撒子
# y; v! d! L& ~7 w公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
! P6 q" B6 z0 L! j% e公仔箱論壇5.素佛跳牆公仔箱論壇$ C+ z' B+ G+ o' Z. @/ \/ f
6.芋茸腐皮捲
: f6 H1 ?$ _0 ~# d6 E; Z7.芝麻三絲四季豆9 j; T- K6 t* K8 T
8.麵托絲瓜條
/ ?! j7 U. E7 N9 A5.39.217.769.薄片揚
: m; P- _# t1 P6 K8 n- M( a10.樹子炒高麗菜
# u* t% I  q( v0 }. \公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜5 l% I" s; X0 A$ S  M! [
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 I7 J8 k6 f" ^
13.芋茸腐皮捲
) w+ G1 n( G# q14.紅霞映山湖
: p3 }# j$ u4 k5 _( x1 ?- @公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
% |2 l6 x* Y# E! H% J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
2 h0 L4 H/ f# O2 a& y公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
- f  ^8 D3 \! `4 k5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 w- ^& O' Z+ T8 {8 K: R1 _
19.香椿豆腐
$ l3 F5 |$ r4 K9 itvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
7 n$ T$ ?5 C; Y  k, `21.可口筍片4 [" D) n) q9 k8 v+ s
22.芝麻牛蒡昆布絲5 R4 r3 O1 {7 m3 r
23.梅醬彩椒
- l" `9 Q# q- s" ^1 _1 k( H公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb. l$ \) g+ Y" D* G8 _0 m% h* s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb5 _, q- _6 T# j9 L! \
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ X& l* L( x) S
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 \# P# P( @. H3 f: u
28.味噌涼拌茄子
9 g# r8 r8 L9 O; L! L8 R8 P5.39.217.7629.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ y& i* b! _, O. t; Q
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ Q) [7 m5 X) _$ ~9 [: k
31.爽口馬鈴薯絲0 A# h6 U* B2 {0 Z
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 p! Y! w# N6 a& S: Z9 K
33.洋蔥海蜇珊瑚草
0 j2 L: o- h+ V3 W5 i0 w4 ]4 T5.39.217.7634.茄汁豆包
) n$ j6 z: g9 p公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇! z1 b5 R2 N" s" b
36.薄荷炒鮑菇! @7 ?" w% \! Z& q. Y( k2 V, f7 i9 p
37.木耳炒洋菇! S0 w/ T$ n/ i% k6 v, D. k0 Z
38.宮保豆腐
+ ]* W! u( a8 F1 J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
; Z& k- r# E3 L9 R0 B: p  s1 P$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
, A3 V+ M5 g5 L% v' Q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
/ Z/ Q9 k' r/ Y+ _7 L42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb" @6 K' L1 l& }8 n! I
43.菠菜煎餅
+ M" Z0 N' V% Y- \3 ^+ itvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
; U4 m  t8 s% f8 x( N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! W0 E- G/ z. _3 v
46.白玉翡翠捲
* e& S+ l/ C5 q% @/ H7 d7 ]47.紅梅石榴球
( ~- p: J+ }( n7 w+ \0 [) B5 J公仔箱論壇48.蔬菜素水餃+ W: F; j  r1 |/ ?! @! ?# o4 F
49.三杯玉米公仔箱論壇. g7 f+ X, q$ q; T
50.炒薑絲芋頭梗5 A- g3 r/ W/ G5 u  X7 |$ h
51.鮮蔬手捲
5 Y  m' _  ?8 f5 G& _; N5 e52.味噌佛手茄
; a6 N0 H! F. L- b9 |0 m( |9 C53.胡蘿蔔甘味煮
7 l( J* z6 ?; g5 \4 i7 P/ w& ^9 i公仔箱論壇54.素菜鍋. ]- e2 e. _7 @2 O" @! K; W
55.乳香羅漢齊
+ }4 a4 l: \4 x56.豆腐丸子+ h7 Y4 t( B4 |$ L8 f
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76  _* k' G& G5 O4 i( y
58.杏仁山藥球
7 r) C/ a. S7 S7 @) W59.素燒冬瓜塊
( D& T, ^. O: d$ b60.山野椎茸芙蓉
* [. B+ G  M! m2 J8 m61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb" W& y! s& u# R- A: `. {% z
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' g7 b2 C: |& ^" k
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! T8 {2 Y$ K. A, g1 I9 w) V
64.香草天婦羅
8 R1 l5 f3 r! \8 J5 c; {' ?* O$ v6 u65.鹹酥雞
+ [# G2 _  W! o  S5 b66.炒鱔糊
4 U. j; j2 S4 z公仔箱論壇67.辣子雞丁
% L9 i& n8 @' ~" k- u7 G) }+ n
2 W4 s) J- I9 l( v" Y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.76/ c; d2 p/ k1 ]8 Q: v: a; J# I

! l9 F% q( p5 l" j3 \8 `# x1 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 `9 X/ T" D3 U) R
【材　料】 4 a# e( k: ^1 b7 N/ V% h  B7 y
馬鈴薯 300公克
: m0 U$ w4 f7 w+ W9 s' |, ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 & |* {7 r5 k( W/ U3 X
蔥 1支 8 ~  z9 c% K  Z
蒜頭 2粒
  a" x+ I" D" L: U$ f乾辣椒 1支
) G( G& E1 `! D) w( \【調味料】 5.39.217.76( T- d  a4 E4 m$ N1 O* a
鹽 少許 5.39.217.76# K8 O$ Y* s( @: }
胡椒粉 適量
2 K& T1 R4 [; B/ S- ~【做　法】 公仔箱論壇2 i- w4 M' ~/ K  M& k
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; f* z4 z* d- ?" y) i  Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! e8 ]. S* c+ _
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. q: C. V7 A8 g3 U0 ?3 T! _tvb now,tvbnow,bttvb
" l: c/ ~7 E3 B* H2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" l- F2 l7 B) b& G8 A3 _  ~, N5.39.217.76' N2 e  S! P+ }0 k
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。- ^; C8 D9 R5 G, c

) _( Z4 m0 J  N/ _& }  W: Q* ^; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
! y# O* j3 I" Q- E# e5.39.217.765.39.217.76$ O+ m' h+ d$ b* [  d: J! }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 W9 s/ K# l# ]  h公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
4 T# W0 T7 x1 Y5 b蔥花  5公克 公仔箱論壇- a9 ~2 m2 S: ]! V
【調味料】 5.39.217.766 X, o+ Z' b7 O
醬油  2茶匙
, l' m% h$ A! m# G2 {' b& {2 S5.39.217.76蠔油  1茶匙
+ V' N* u4 s7 f+ l( {1 p( R8 N5.39.217.76白醋  1茶匙 公仔箱論壇, J. {# y- Q& h7 [
細砂糖  1又1/2茶匙
% G3 w+ u/ Y) X* m% Z, m辣油  2大匙
1 Z" X- N7 W% f* J1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 公仔箱論壇, C: T2 P8 H% I5 h: [
涼開水  2茶匙
5 x6 N) k0 c  A7 J7 V, y0 Y【做　法】 6 F& {$ R4 F6 M6 U8 p( X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇! X8 t3 d1 A  ^6 B

( O5 }' {. ^% b) ?/ R' P" |2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb. T) n4 |$ j* ?
. s% O4 t5 I, a! A8 ~( U- U
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: t9 @  U) W. g/ A 0 L7 l* [; M- V4 F0 |& a
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76: K# q# _" v* G: ?
ah ha..new recepit..thx andy.

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& v% a/ J3 w1 l3 Z/ K
# {( j* h6 I$ u# p# ]$ EALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ k' o$ ?; ]4 I( e
高筋麵粉  200公克
2 C5 s- z. d3 j, t4 v" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇% X) K2 h, D7 h0 V4 z
水  120㏄
: b9 M# A) ^! w, I3 K" Q1 u0 d5.39.217.76沙拉油  60公克 公仔箱論壇# [* d! d! {2 P8 ]) B/ Y+ J( [
【做　法】
8 o9 o( ^& B# V. M4 \1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ N( L* i. c# O  g; W* y; U

4 c9 h4 F2 C9 u1 a5 e5 e' D1 M( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  `9 \0 ?/ p! k; A 3 F) J! _1 K4 y. Y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' R5 C3 V+ x7 u+ L
冬筍  100公克 & q) I: ~" u7 g1 ?1 M: p0 z' m/ P
泡發香菇  50公克 5.39.217.76/ l& L% R, ^5 W3 R& i2 N2 e
豆干  80公克 * ^$ U3 _5 H5 _8 ?( m
胡蘿蔔  50公克
! B/ F5 w5 r3 M6 S& D% B4 Ptvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
8 q5 M% s9 J3 W4 K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% B* ]9 w+ S. s5 V5.39.217.76素高湯  50㏄
* w4 n" T9 `6 O# b' n$ t! s; @tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
: U( H: z0 u8 V1 Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 a4 Z' `, J0 h* B. J& ]  e
細砂糖  1/2茶匙
& }1 `5 B" N0 x- Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 " q$ m! e* _6 F- `  K7 n/ x/ h0 A
【做　法】
. m: p, \# p/ U1 P) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: |) t+ r+ k/ r, P$ p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# T: k# e' C# f' f* h# E% wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
4 H  R1 [; p+ h
, d7 {/ j& @8 h1 Z0 Q, v. ]3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
" ~7 }" G) j% d' T ! E6 B. v. o; R. u2 ~9 e. m
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
5 W: {& Z( O: j 公仔箱論壇: q& ]8 o. v, j+ r: e
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! T! K) |& Z: e) o& d* x公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇8 R% M8 Q, N2 {7 I
　栗子  2粒 5.39.217.76: n* A' r7 M* H: T' R
　素麵腸  30公克 . r7 v8 \$ \( }% y) Y1 ?) V
　白蘿蔔角  40公克
* `' p6 S& T0 `+ ?　白果  30公克
* n+ @5 ^0 D( @# P! F公仔箱論壇　竹笙  10公克
" g1 U7 n) o, L" Ytvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v  E5 x: x5 y
　素干貝  15公克
1 B- }8 w5 M6 b6 s" v% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 5.39.217.76# k% g" [1 A4 i  ~, H
　枸杞  5粒
% c3 V: C& D5 l9 U! x0 ^( Ktvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
; p3 o9 K& Z+ C* ktvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
8 q' H( }, s7 A/ q- }公仔箱論壇　糖  10公克
# c% N; l: {2 t; _+ C$ v: _5.39.217.76　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. u; r6 k8 \0 z, w1 O, O$ U
【做　法】
, I2 I# ~5 S% n. l  W1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, x/ Z" M. O5 m1 H6 k3 B7 V0 v公仔箱論壇
6 G! u8 [9 J6 z. h, O" d. I, k* y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 Z" Q% G& v! s- y; {5.39.217.76芋頭  300公克 + h" n% }& v: u9 p. u  i$ G* `
腐皮  5張
4 K5 l" `: g; Ttvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
% A; I5 F, ^5 A( m* s+ n水  70公克
' V  B$ ]: H% n# s2 S1 v. \) ~1 R麵粉  15公克
4 c. M8 g! u& p9 e公仔箱論壇【調味料】
$ m! q6 H- ?2 S3 S/ L% f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 , R% ^9 g; Q' b2 r! U8 r  ~
鹽  20公克 5.39.217.765 z$ G: O6 i: b
【做　法】
2 E9 M+ f& I4 J7 s% K$ Q% C5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
# U& X4 |; j5 r* H8 M8 }' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v, h. M0 R5 p( A. itvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
/ ~: g9 x! t& R3 h; B公仔箱論壇
; N6 E5 p$ O2 c7 V5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。& j9 F, O. `0 x* X4 N# F' T

- t$ {. c2 x. ^0 x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
2 f' r% D3 r% U" q! F. s" G四季豆  300公克
5 b# Y  \$ @- x( h6 y木耳  2朵
) J) S1 {2 A1 m+ F竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [: v. Y+ `9 f( t" p
胡蘿蔔  50公克 / A3 a6 T7 |; A7 H
白芝麻  1大匙
7 v, R5 z' q, l# v3 j; A# p蒜頭  3粒
! J  Y8 h9 \2 d7 _1 M* I$ l5.39.217.76辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 f. r7 @0 K9 K9 o1 K+ ?
【調味料】
+ O* g, |! U) j+ P) q4 ?7 l1 _鹽  1/4茶匙
6 o2 g8 G" G/ E  P9 ]公仔箱論壇糖  1茶匙
$ k- w# Y1 k. c2 x+ {$ J4 Z0 u! J" _5.39.217.76白醋  1茶匙 公仔箱論壇1 w+ W/ G7 X( B2 n5 R: f
香油  1/4茶匙
  j" G, U1 a2 f& z- c& \公仔箱論壇酒  1/2茶匙 5.39.217.764 ]& N; N" L% v% Q7 Z/ Q0 a
【做　法】 + ^2 x. f8 k( |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P( n* v; a: ~4 a* n

" ]. h7 V0 I. R/ T! H% x2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t$ |& `8 N5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 A! U7 x. E' i5 _4 ]
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" l( K  M0 g4 R  |2 L
公仔箱論壇8 R  T6 v" a  B4 r% u
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 l( W) ?  a; q* k0 x6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 I, ^4 ]6 {. p
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。# G' d9 K/ _' X% f3 i/ i! F/ P
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 1 {; n# B  L6 r
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W, ]+ d! ~) ]! h% t/ _+ C, F, w, c7 S
麵糊： 5.39.217.765 `5 w+ _9 ^3 g; e
麵粉 1杯
4 d. q6 G9 n; E  [5.39.217.76沙拉油  2大匙
: f. w, n7 i% U7 }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
* W0 j. X7 T& u: c' E雞蛋  半顆   h6 Q: L* Y% l& N7 J8 J
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& N* N# Y$ P, i9 l* v" C8 ~
【調味料】
6 J9 z8 m4 T4 j# O9 F! U& R3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 6 ^8 Z, ]2 |2 E7 e: C6 o
胡椒粉  1/4茶匙
. Y4 S% _% s7 y& j" S5 |: P) ^公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76: V" x, f/ b9 D
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ h$ v1 Z/ \) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" B3 @0 F3 a- P
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇$ M6 z8 E6 j7 F# N: r2 z

% m1 S; `/ o- j! V6 {4 vtvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
1 f8 m. x$ z: [. s2 C7 ^- q5.39.217.76馬鈴薯  300公克
$ a: U6 C! F! b8 e9 t( E5.39.217.76【調味料】
* y2 w6 |4 S. x6 P+ t" i低筋麵粉  適量 5.39.217.76* l- H( \6 f2 E  O
鹽  適量
0 f9 n5 D" L3 _! c3 J$ Z" }青海苔粉  適量 9 ^- V" U# V# a# y/ h$ w) Z$ b
匈牙利甜椒粉  適量 2 g% A9 z5 c; Z, i& u; w) u- Z
【做　法】
* d: S2 b  N* ]  V公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
' N& L9 I4 ]0 S. atvb now,tvbnow,bttvb
' W* K! C6 Y9 @. T2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.764 z7 I* z% `% W

' h$ r0 M% d; |' J: |$ [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 D3 K5 `  I# T% V4 @" e
醃漬樹子  2大匙
' l# \+ n, N2 x8 {9 ]$ H" f高麗菜  半斤
$ b: t; X' p2 ^5.39.217.76蒜頭  2粒 公仔箱論壇7 I! ^% k7 {# D( |7 V
【調味料】 6 g# K6 z  j+ C, U% h
鹽  1/8茶匙
! }9 u; C/ b" F" [+ ]糖  1茶匙
8 V! ]2 b0 J5 c" [6 ]水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 V3 P% X3 A+ I: U
【做　法】
& D8 E; b9 J# e5 P6 D" R% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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( {4 b3 u! A4 D% m) v  ^0 o- L公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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4 }& k2 n6 Y' i4 w/ Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.767 \* B: o) |1 G1 d5 x
四季豆  300公克
. [  A5 k: P, v5 _tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
% C3 d; _) t8 w玉米粒  35公克
/ D& W, z6 [- dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
' C" d/ @# Z: m; a. Y3 s5.39.217.76蒜頭  3粒
. @' k1 D! W' O5 u9 ]: r( l+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇8 ^/ ]' {* p5 ?% ?# C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' ~% z3 ]9 B4 G) R6 }% E
鹽  1/4茶匙
% `; O) I& B& t1 v( r  I7 D糖  1/2茶匙 2 Z/ @, ]( W3 Z0 A( S0 v) R  l
香油  1茶匙 公仔箱論壇& t5 f* Z# Z/ Q$ U' a; j9 k
白醋  1/4茶匙
0 ?8 H$ G/ `" c, k4 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, [, L; [0 W$ ]' j  {) A! j1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
5 u! [5 T4 t' ?0 j( M# f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ^. s8 r7 [1 V) q$ \2 F9 e
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 ^: h  K* Y% Y
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 $ x  `; K( F* |5 |- M
小白菜  300公克
+ i. T/ H: t  x' I0 m素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ `5 W8 {. M! N4 u: A2 Z; P+ P
乾香菇  120公克
  s/ [2 `* N2 l5 j. _5 f' M# C公仔箱論壇沙拉油  4大匙 5 y4 u7 W3 _: _3 r
【調味料】
7 B) g" M  c- Z5 d% l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
% _# {# i0 u1 k* d- O- d公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
. Z2 c) |% o5 {. F& @$ L水  1300cc 公仔箱論壇4 q  H( J0 s7 U+ D7 T1 v; [3 e
醬油  10大匙
% H- {) [* v; d0 v. ^+ ]香菇精  2.5大匙
# |3 t2 C6 G" g* r+ z【做　法】 % h, V+ t: a1 N3 ]" T9 k, [8 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 B4 P9 b- L0 |* b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& j0 x2 Y, @5 s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
$ a3 b- l' F: T$ i- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v3 ?( [) R, C1 j# [+ D4 P( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 U+ t! h& J4 ~1 n. c+ Z4 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% |4 X% b, Z
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。