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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76+ P1 k. H" I) ~, I
2.貓耳朵
9 C# Y' u# p7 t+ H" T# ~3.油撒子
' }# F) B5 U/ ^* c! |' w4.香菇筍丁素蒸餃1 Z# d2 z$ R: w- M: ?+ `. Z
5.素佛跳牆- U4 P" H) c; K
6.芋茸腐皮捲1 `" e7 c: q4 S; q& V; [
7.芝麻三絲四季豆  O6 e0 v( F3 z" a
8.麵托絲瓜條
. K  k' ^8 d/ h! M  \" ~( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚& y, R2 j! u( R* W" J
10.樹子炒高麗菜
- I  ^2 X. n( q6 H/ s  ]5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇9 N9 E& e8 x5 w6 B5 J9 t% ^
12.梅香涼瓜5.39.217.76  L, R! W; }2 c' d, ?  f' L
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% C' \* A& e1 Y/ N
14.紅霞映山湖
" r% f6 I; {. A5 o0 B& W15.黑糖糯米捲
, B/ d3 x, a1 c1 v; T8 Mtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76( J9 M3 f. d5 N  h& R4 B4 ]
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: y! Q' G7 o# o
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.768 l7 H/ F4 P( v
19.香椿豆腐
( x! w( e  n# |) q20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 D0 U) X2 F9 Y
21.可口筍片
# x, ~4 S4 T1 itvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
7 U& M4 u* H2 r  x/ l( m7 e23.梅醬彩椒! l8 q) }: C; [2 ^0 h% @3 Z" s7 y  Z2 H
24.豆醬炒芋梗
  z2 K* n$ X. n4 Z! x6 X25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
9 ]* T4 L5 _4 `" n/ p' S% @( o公仔箱論壇26.三絲素鵝公仔箱論壇. \# X$ b3 \+ q; i1 K! f8 `- {. \" d
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; }$ G3 h: Z# q% l5.39.217.7628.味噌涼拌茄子
. Z$ L' q4 F' W5 q  X29.涼拌什錦菇
  h+ A  C% x) ~* }公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
' y$ o- c2 @/ S) r6 {# c5.39.217.7631.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 }) t8 d. @9 @4 o2 g% T
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇. v# s9 c' K9 W# }& p' h. i+ V6 b
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 Q6 k* b3 }8 X, k3 K! D* X
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' F: x& _1 N
35.素肉燥拌小白菜
, q. p& p1 n  S0 R: W- D$ c5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇% {* I6 B$ n1 G0 U2 O, z0 u# t
37.木耳炒洋菇
+ n4 w# w: p/ `38.宮保豆腐
* ~( K: o  t" j# P$ M% n: V3 b公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜2 Z: x) P- N% r8 q8 ]0 v, k% d" G
40.菱角炆梅肉9 A) u; w9 P7 e+ ^( a) O1 b1 h
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; C: a1 \" q- n8 h
42.日式生菜手卷
; ~+ r$ Z7 g9 |" v43.菠菜煎餅
* {8 I: n+ I( z- ]5 ^$ g) G; I2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
$ A- x/ B# }& u& f0 V9 j8 Q0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包; l. ?. l9 W$ E2 r
46.白玉翡翠捲
+ B/ f( e. j3 T3 c; U, j1 h) N5.39.217.7647.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb9 H& u: o/ v3 X
48.蔬菜素水餃
8 ~5 h: W5 @3 n/ _5.39.217.7649.三杯玉米
0 Z4 R9 _5 e( h5 m公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
' z# o* Z/ B5 L& C8 Z6 R51.鮮蔬手捲
5 n; h8 o: [7 h% ?52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. u& y& l2 e1 V
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb8 O# ?- ]2 ~/ b
54.素菜鍋5.39.217.76! s4 O4 \( E. y* @8 w$ E
55.乳香羅漢齊
6 _2 M1 o. F- ]) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 F9 k1 `& H6 l( l
57.香酥牛蒡手卷* R% b* Z+ s) `( J8 z2 A
58.杏仁山藥球公仔箱論壇0 K/ S- q2 D# P5 S
59.素燒冬瓜塊
/ Z# c2 z8 e5 f2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
# U! I" ]0 |4 R+ `* t0 Y61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# U1 a# P6 p; z' b
62.珍菇豆腐
- L+ S4 T6 A* Z* @+ o, q, M63.蔬菜捲餅
, r, J% ]  a' M% ]7 N% {/ ~2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
1 S5 K+ E- @- @. _; S5.39.217.7665.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb3 ^) u4 l$ s! w
66.炒鱔糊1 v0 {9 ^, g) x$ R/ Q
67.辣子雞丁公仔箱論壇. v( X- J5 @$ i# z) _5 M
5.39.217.764 w, Q( o; T8 j$ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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  • carmen_girl

一日一素食5.39.217.76% S# b2 b. [* H) @$ ~$ }) X1 f1 N$ F
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tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 x2 B5 k& \: v% G) U
【材 料】
0 r. s. |3 Z! K& _tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
3 a" ~* h& Z7 I, Z3 l" x& _* k$ X低筋麵粉 適量 3 T# k0 J7 e( d9 i
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, h8 Z# m  ^! z2 h
蒜頭 2粒
( G8 `/ q& z5 w8 Y3 M$ ?0 }* s5.39.217.76乾辣椒 1支 2 F4 p$ r9 }. R1 d
【調味料】 5.39.217.76( G: l) w8 }0 `  f/ i& l# |: G1 ~  U
鹽 少許
; L! L. w) {  {& f, Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
  m2 C( ~, r+ P/ S/ r* s9 `& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; T0 V. x" s1 Z% H* v) H% J: ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。1 I1 ~3 j& h/ H% `9 g

0 K+ I: c- V/ k7 X) g; _& B* j/ s: a6 p2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ L: M/ W" a4 h$ L1 z
& D3 z* e2 M$ V2 F) Q0 A) _7 U- u
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
# R) G; Z& ~  C- d. Utvb now,tvbnow,bttvb7 }' Z, I6 n5 K9 Z' b8 `2 n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: J% \" V" Z; l# t, l! S4 F0 r

7 s9 H' m1 |2 w/ Y! f5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& B  d" P$ O/ I% Y2 s! I) K9 ]3 }7 i
5 k4 X# F( t/ X& f  q# i& X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% N: X" `' b' U! a
冷水麵糰  100公克
1 n1 O( C; O8 `  O" F2 X3 H公仔箱論壇蔥花  5公克 5.39.217.767 o6 f& i4 U& M7 w7 v0 C- s1 P( f
【調味料】
1 B8 i5 ]# @4 U- H' _5 E" f+ s公仔箱論壇醬油  2茶匙
2 G9 R3 G/ ~% n4 w, Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
- x. v9 f/ F3 H/ Z白醋  1茶匙 公仔箱論壇- C& g, d9 T( e; z- B2 }" k0 `
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q  }8 d6 H9 P6 @* }4 U5 K
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( t# e) V5 g7 ^% J
花椒粉  少許
4 f6 p8 f* l& ^( J1 U0 L; j, ztvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 ! i$ M( c2 ]6 ^# a; Z$ H
【做 法】 5.39.217.76% J. X! B9 a$ G( Z1 O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
% B, ^) a. g& k/ D6 R7 f公仔箱論壇
* a7 c/ ?/ m, M5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, g- Q% u8 U3 j. n% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 d& d5 L8 X# f0 W
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.76# n- [( H8 t. ]. O4 Y" g

( R* O& |5 x6 T* h; ~3 `4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 U9 {( `  ?! ]8 n
ah ha..new recepit..thx andy.
6 Q/ {! R! }" Q2 `0 X
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3 c0 B2 x* Q6 r% }% q
ALWAYS WELCOME
【材 料】
# p4 p7 [( ]& b( t% _: v高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! a' q2 j# [5 i
鹽  2公克
4 h/ R2 r; V* t+ |水  120㏄ ! S& s, Z1 n) x2 j% }1 {
沙拉油  60公克 5.39.217.76# u1 n+ D( @) i  F: n' w
【做 法】
, v& F9 c& D% {' r/ U1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
) ~3 U0 L0 G+ ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 w  G4 e" B
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ C, Q! j8 {* e; _8 `4 L' a  X5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 i: n/ L- T' I7 ~1 j. l: t0 a/ W
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
& v1 b* L2 r+ v8 X7 m1 W- Q" W公仔箱論壇冬筍  100公克 & u3 M; T% e: i
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇5 G1 E1 p* p  H* T0 E
豆干  80公克
$ N1 S; ^" z: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
" F6 N7 k2 ~( H5.39.217.76青豆仁  30公克
- m1 U. ?8 I; y; K5 o2 l' ?8 G/ q7 U8 wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 K. J& f, k5 ?4 J5.39.217.76素高湯  50㏄ 公仔箱論壇0 e4 F' y4 S! A
素蠔油  1大匙
! Q4 S: b4 a7 h, }& F3 G; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 3 b) E; q+ s- U5 j; h
細砂糖  1/2茶匙 5 c; S$ G: |: L3 {+ W, |
太白粉水  1大匙
# {. `+ z8 L, utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 N$ x2 Q. U7 i2 k& Y$ Y( v4 ~
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。公仔箱論壇7 T. U3 G4 Z9 ?3 u( W! k

& ]) o' c0 Y9 }8 ~. [- [& a5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。6 o7 O! j, p& h) v5 i5 m
公仔箱論壇; s4 s  C( J  g6 x: G/ @
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇8 U- D, i# G, ?; l* p, D  S

& }/ C  V. s) ^- G( _- I5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- L5 j: ?- h* U, F  @4 q" B& A公仔箱論壇 . v1 T2 s% J* K# c1 l6 b! D
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 公仔箱論壇  V/ Q/ V  J% U5 ^% @
A.芋頭塊  60公克
& b3 C) `, N3 u$ A- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子  2粒
, B8 u/ _1 \: |3 v" Xtvb now,tvbnow,bttvb 素麵腸  30公克 公仔箱論壇+ G' o, t% n( N* Z6 X
 白蘿蔔角  40公克
' K* ?$ t7 ~, T5 _; p% F5.39.217.76 白果  30公克
0 d- i& O- X" w& b$ ?! B5.39.217.76 竹笙  10公克 # P8 j' l4 C+ B. C- ~
 香菇  10公克
3 c0 `: g& V% M  w* B; @0 {tvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z, ]. ^+ J; k2 f. ?  p
B.當歸片  1/4片 ) n4 [& ?3 ~* v* f* R
 枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb' S: S2 {$ E, y+ [- G( w# T
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- L; t, T4 s( H) R" ~: R
 水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' R$ v( s# Y: d' C
 糖  10公克
# J4 V5 |* m0 [/ q5.39.217.76 鹽  5公克
% H4 j" q) e( Y/ B5.39.217.76【做 法】
6 N9 @# i1 \/ {1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
" Z0 `( i) ~9 E3 f3 x8 m
0 ^. {/ h% Z/ l' s0 w- w2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n  M( O  J; q' ?& r
芋頭  300公克 5.39.217.760 k) {% o! k8 l% Z/ V
腐皮  5張 2 I0 g. R. C4 S0 |) n1 a" U
澄粉  150公克
5 D+ H; [1 e. R9 P9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克   z1 C; x) m0 T+ S
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ z; |: m9 }( F
【調味料】
' Z; c4 Z- R" [; _" S# ]: f( L糖  30公克
- |, ]9 q1 c0 Z. A6 y鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 ]* S* F0 \) U5 |% C2 U# G
【做 法】 # L, j7 z& U, I* p# A5 P& T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# x- b2 [9 @; }& i

6 ^6 P+ a) v$ Z/ G$ c5.39.217.762.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。7 B0 Q# c( p5 r3 I  {: D

8 Y6 G& {, t) v' l. F4 b- w: r3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。5.39.217.76* t! A; s& K; o. B6 C( K
tvb now,tvbnow,bttvb- o" Y5 ^# m9 H, \
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
* [1 Z* j% M/ S四季豆  300公克 5.39.217.761 a( i* W0 p( {! I- i. g8 x
木耳  2朵 5.39.217.761 ^. T( N: A; z( x
竹筍  75公克
* i0 T; V, I' U  H5 L& ~tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
$ J7 u  P+ d2 x. M4 J$ a8 Otvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 & ?3 o# E" W( J& w( W
蒜頭  3粒
- {, g5 ~  X( I, P3 U2 [, J7 Y0 A辣椒  1條
* h# r/ i% O- |, |' }5.39.217.76【調味料】
  O! w9 P8 g& m公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.768 l6 H: t: _! x
糖  1茶匙
* V( _' l  m% Q1 M# }, B# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
/ n& ^6 D: S0 I! z: p9 e) m8 mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
1 a' D- ^- m8 x* D6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
' B, c3 d# x, |+ l【做 法】
2 \0 g% p! y& X) D! G# }tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
& Z; |8 N7 J. z( t' H$ J TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 h8 p; ^6 S) m- V. b. z' R- k: f
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
% C7 {6 X% c# v/ P+ i) |3 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' H; N0 Z: l) r
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q* N; s, B9 I, M, I# h

# L" ^) d4 `* L4 ^% s4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T6 B6 @* k  I, I; ^
公仔箱論壇+ p- `  \8 i1 l) d+ B4 i7 ]" X. Z
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
% U1 v; e; {1 Y6 V) \ 5.39.217.76$ U" v  I% p: o/ N5 L  x) P
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 o$ q- t0 i; k7 k6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P0 R: n8 v8 Q0 F9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇! ]. R: N+ {  H) t
絲瓜  300公克 5.39.217.76* P. R$ C+ ]& M" _& i0 o
麵糊:
" B( H$ z, ]/ e! Z: H/ H( F2 J5.39.217.76麵粉 1杯
- W. p% x) l" Y9 s# G沙拉油  2大匙 : T" g. M: t$ q
鹽  1/8茶匙
# W& j5 g) o* V# ^; H* o4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
4 e2 x' ?- f) n. V- g1 ztvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 , N  q, v1 k' o
【調味料】
/ E! R1 N7 N: Q: }6 G2 C1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" @5 s! D7 z' Z* Q5 A% K
胡椒粉  1/4茶匙 5 \7 a6 w% m' C9 B. ^+ j& H
【做 法】
% B( `* u) l- x$ l+ F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。/ h# p$ V+ N) u. Q! r  _

1 S' K6 o: c% }- S  ?2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。公仔箱論壇  e8 g. }4 ^# F2 ?/ r) T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 X& g: {6 `& c( Q4 ?
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 G9 `- ~: h
tvb now,tvbnow,bttvb8 N  T, H& G  [' l1 I! l! q
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
6 C* u+ A1 S+ D馬鈴薯  300公克 , l7 c2 y& Q0 Q& ^+ {8 j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* {, A" t( F2 `, W! U; L; q' K
低筋麵粉  適量 1 c: S9 Z6 N$ o, Q
鹽  適量 5.39.217.760 r1 B7 Y* t) C8 G2 h0 G' p/ Y
青海苔粉  適量 % V. i) A6 a) d* r
匈牙利甜椒粉  適量
- K  `8 T! g2 L! K8 X$ b% \2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% g' _- ]2 w4 R% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。# i, g: t, P% m; I" e4 g; s4 F

2 ]- f2 x$ _' z/ n1 S2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x! @9 \( k, W

# h; |" |$ f9 J6 i' O& [: a* Q3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
4 K% o% d9 a- q& i8 T3 h5.39.217.76醃漬樹子  2大匙 * |( t  ^, H5 @# h  K" H; n% x
高麗菜  半斤
% c, T+ ]) g; ~  C+ u' w+ k- V& M7 Y4 H蒜頭  2粒
' n0 s  g, n# E- K7 Z( c公仔箱論壇【調味料】
* y" C! F! s% C" V1 H/ W& u  {公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 3 p  B6 m9 Q# l3 j; A
糖  1茶匙
+ Z  {3 s: C/ @( O" }( T: ^) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
0 S1 C, O  ~0 _0 J! P公仔箱論壇【做 法】
* T' e7 [/ p2 n2 n' _( [; ~9 g公仔箱論壇1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
& H3 a2 W6 T6 k7 U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, i% a- W2 u# `( h5 X7 V& \) K* M3 U
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。公仔箱論壇$ U0 e3 b8 ^2 P4 B" j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 i5 h/ z  ]) ?% C
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
) i8 s7 X; q) k" Utvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 2 v7 y) N0 s7 \" T' N
香菇  3朵 $ `) K; \) d7 v1 U
玉米粒  35公克 公仔箱論壇0 H) T% W# b3 g
胡蘿蔔  70公克
: k/ j# M9 k, ?! G6 x5.39.217.76蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; }3 x6 K* g8 n# B
辣椒  1條
$ H+ P* _# \: U3 p0 }8 l2 z1 S【調味料】
; P! h3 m& l% I+ S- ^9 J% j& Y7 k) c" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. x- h! X6 ]( K( M
糖  1/2茶匙
+ ^/ p! E* F2 V2 N; o% P/ _/ o香油  1茶匙
6 R, ^' p* ?2 M1 w白醋  1/4茶匙
! U: C$ e: z- G  K2 u( v( }8 X【做 法】
4 L; s) k9 v+ W( n; z' t7 g% R1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
0 [2 S4 }& P- C/ B( \/ L* l公仔箱論壇 5.39.217.768 K5 V& N% n2 e5 T/ x& y
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
# E1 c1 e5 U- Q  z7 y. s* P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  S/ a& [5 z9 j0 `4 H
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 U' d5 }4 |$ k7 l
小白菜  300公克 5.39.217.76& }. C& J# d4 R. F( `
素肉燥  200公克 / j5 m6 e4 ^- ~: o
乾香菇  120公克 5.39.217.76; ?5 X0 c) Q8 y$ J) W" ?0 |6 {
沙拉油  4大匙 5.39.217.76, [- g: z( l  j+ `5 ?. C
【調味料】 公仔箱論壇! O) k6 O, ?- t0 @7 f8 k
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇  ^$ v' h! j3 @3 n* a  [8 t& H
五香粉  1/2茶匙
3 G0 q$ I7 Q! S6 K水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb8 c  f# M$ M, n0 n
醬油  10大匙 6 Y2 j0 l) M- w
香菇精  2.5大匙 3 X* K- f" i# \) [4 P
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- x, p' a( g) s0 T: C* H
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 v' d+ z( o/ L' _1 H* v' Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* q- r1 c8 M
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k9 I7 a& G: h9 [) g, T/ g8 i  K  y

0 q" Y# w% B* p公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
5 k. a' ^& p) j' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B/ |1 @7 t' @. L6 e& W4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.761 o7 j! I3 V3 ~7 z" p' d0 v
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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