一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
$ p# U6 C& Y+ t5 t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
5 ~# u  U& r7 B$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
1 R& a3 g' z1 ?6 v9 X公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb: a5 [; {4 t' K) g
5.素佛跳牆8 v. A, |* z! S# Y# }: B
6.芋茸腐皮捲5.39.217.769 \. E! e* ]( Y8 P3 J: Z
7.芝麻三絲四季豆
) F  a5 q3 A7 I9 U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb! K* ], m5 w. Z! h* g2 k
9.薄片揚
) p% G+ v: E+ U4 D, ltvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
: F, O$ s4 ^' Q. ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
/ X0 u0 D9 |* j5.39.217.7612.梅香涼瓜5.39.217.769 i5 ^, R% \9 |" A3 [$ a4 D  n
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb9 c' R) E9 u3 h
14.紅霞映山湖
& b+ r5 T) g$ V公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
; L# z0 w5 g2 O: U4 N& C. ~$ m' U公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ ]- y: F$ k6 L
17.竹筍爆三丁
: F  C; i: {! q" P4 [$ u# p# [  |5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵
! h- g( S- g! E/ {: g2 Q# |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐5.39.217.76, C3 C( f% P7 V$ d$ }
20.白玉翡翠
0 Z$ S$ q) J; ?, I4 C5 _9 X% ]tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
1 p) K6 o9 ~3 E+ C5 r* U( N8 l公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲6 T1 I' m3 H. `: ]; a+ f: b! x
23.梅醬彩椒
. r: Q; E5 m7 z; P( g: X* {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗" m6 X) `9 u, e% _' G+ d
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬: m# g! p8 ?6 n
26.三絲素鵝
; m8 @+ H/ w0 o. B! j27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. O0 {. ~$ o( v6 v, Ftvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子" P. S% t2 G6 ~3 L
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇9 u1 A- X4 I1 c: A
30.法式炒蘑菇
' H6 i; v, e, Z0 T# Z) v$ dtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb: a/ I' }/ _+ |$ j
32.XO醬炸杏鮑菇7 ^$ ], o0 d/ i' V8 C6 @7 S, f# {
33.洋蔥海蜇珊瑚草
8 @5 c( H- r# v  V- U0 `/ J6 D4 W公仔箱論壇34.茄汁豆包
& g& f9 t0 D6 F7 M! k( F5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb$ B- L/ P7 L5 N$ y2 p
36.薄荷炒鮑菇) T: M- d. D9 K# P. v
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb- I4 f4 x$ p  m% [
38.宮保豆腐
+ U* C, M( ~  o4 b% U. A. D39.破布子蒸苦瓜
+ ^+ u  Z* ^/ r2 v" w( r" D公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
8 b! F" X8 w# j5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇
' D; B. A# k3 k+ D7 S5 O- r$ [42.日式生菜手卷5.39.217.76% S( O. M0 [6 V& C* T  F
43.菠菜煎餅
" k% G4 N" x6 Q; [  P4 H44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ D. U* A4 Q0 \6 c6 z
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 {9 V% k$ P
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* n/ u* W/ m2 \) z
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb1 |: ^; `! ]$ u% [
48.蔬菜素水餃0 v2 a5 u( t' B9 W
49.三杯玉米公仔箱論壇2 O  z) I  t6 Z/ P. X- V
50.炒薑絲芋頭梗
* G7 h/ Z2 d3 k* h! V51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- u; ^/ ^! N: m( s, E
52.味噌佛手茄公仔箱論壇5 f4 B* a1 l$ ?! _8 [( M  ?9 `
53.胡蘿蔔甘味煮
. g& @9 u8 t. F6 A: r5 H' C' {tvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
) M; e3 T4 Q8 A  i3 i4 O8 {55.乳香羅漢齊
3 t8 s2 y0 }0 ~9 C56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, r4 V6 i; u! _! D
57.香酥牛蒡手卷
% b2 L5 J. h. c0 P公仔箱論壇58.杏仁山藥球! J* x9 c1 r$ u, I$ E7 e1 |0 s! j
59.素燒冬瓜塊
/ E3 x9 P2 v  d5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 u# r  ^, s2 o) a7 g( H1 f
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇7 Q: ?/ C! n, }0 P# H
62.珍菇豆腐5.39.217.76+ n7 l# Z6 k( f/ @7 \
63.蔬菜捲餅2 x9 H. O) w' w- r" x
64.香草天婦羅公仔箱論壇' l9 _+ K& D% l: q/ \
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 @& v- Y# n7 V% R' S' ~% F
66.炒鱔糊
- I+ v3 U( ~, A67.辣子雞丁
9 @8 i! f$ ]( U( [% {; f; e6 T$ F
: j1 r/ @4 H# y; C2 R( ]) |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食0 F" N& t+ n: W, ]
公仔箱論壇5 a/ T/ F; H6 p) j) y" g* ]
5.39.217.76) e. L. o5 s' @) @* M' y
【材　料】
/ G5 G* S7 q' _/ B7 E$ G; L# ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
2 ~! d3 e. d; O0 q' l5.39.217.76低筋麵粉 適量
. V8 E. K- n$ C4 h2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
4 j4 f& V* \9 y3 O( S1 q蒜頭 2粒 5.39.217.76' h9 {; b# O) M$ R% R1 X
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb% U( ~. @) k+ u7 }- G1 C
【調味料】
# I& H2 b/ d; u* O$ y5.39.217.76鹽 少許
  W; A% M, G" i8 [$ \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
. C, Q4 X: X+ `" o* M$ l9 p6 M5.39.217.76【做　法】
  J5 ^) b! S5 U( H& S& u1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 \5 u7 Q( G& o! C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k4 j: q1 b' p! I- P; itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- v2 n0 m! _: `% y' i5.39.217.769 `; f; A2 Z8 F% z
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇, l) l) U1 _! j
6 k8 ]. s! e4 `, z; W: P6 Q
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 _* L9 M! Q0 t
6 @6 r4 Y1 _) q6 M* b1 c5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  ^) }4 ?- h. l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ ]' [+ X0 G% X, T5 T$ s% W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 g% F8 E' y: o- I* y冷水麵糰  100公克
' K5 t# Y6 M' F; {5.39.217.76蔥花  5公克 5.39.217.76/ b% ?# B. i; J4 V/ @
【調味料】
7 O/ J6 B* ?, D3 H0 ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
$ t6 O) K6 M5 B7 u# @# e6 mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
! B7 K; H1 z' i白醋  1茶匙 8 r7 }$ N# {1 x6 y
細砂糖  1又1/2茶匙
- s( G; W" X9 ^) M! S6 G6 l. ?辣油  2大匙 $ i' s' b) _' ~" r
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 q+ r' A% U, ]; I2 D" b% P
涼開水  2茶匙
' `" c  Z$ Z% G2 \1 h; O/ s5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' V6 Z7 W$ z# D4 U# o
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。/ t& M* f8 E9 j& W- ^% L

8 @' u( u) y8 a; J7 \! x* L  {2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 x; _& ?& K/ y) ]' t7 Z
; x- j( b, ]: b+ W5 x, i2 M3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.764 O$ a- V  L9 ]
$ @. U; ~  p' h3 V7 C7 c* G3 t
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: a  p' @0 n& I6 D( A% v* E& z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

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2 O# c5 G; O- z' F$ j
1 K( y: W( `$ d* z
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( T. _4 m. l& {; x高筋麵粉  200公克
% R9 w! ~9 g1 B2 ^$ S公仔箱論壇鹽  2公克 3 {: H- O2 M8 O1 Z+ l% R( k1 d
水  120㏄
; D) _" q: F/ @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M, p% C" I8 d
【做　法】 ! @3 C! O) v, @; L/ D0 G# w$ ?. P
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: X7 m1 i( [; x4 K% A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 e7 ~5 f1 V' G* ^
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 a. S2 R3 X9 ^. B) k* J: o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K- Q- m5 \% {
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" S/ V, ?/ H
冬筍  100公克
5 o- g+ v+ e" h) t5.39.217.76泡發香菇  50公克
( ?1 ]% n* I( G& K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 * b. r2 o% h1 D' L6 c) J
胡蘿蔔  50公克
3 D) u! m/ h( P8 y: G% m公仔箱論壇青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 W! B0 J4 S! F
【調味料】
+ R9 [$ X3 |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
1 ]$ R! T" p2 j  _素蠔油  1大匙
0 L; ?) v* G/ j2 E, ~, T$ c香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇' v7 q+ H( \- v0 d+ y' v3 A# ]4 _  w; u) {
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' [1 w. v4 e* G' k2 p
太白粉水  1大匙
8 w. H0 ^" S- v* _% U) R9 D& B公仔箱論壇【做　法】 2 |) d0 \: a1 O& M0 b/ l% i
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。/ g  `; w; _1 ?* ^  [( J: _

) Q1 Z' E2 |' s/ M, h$ T% _5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。8 ~1 a) ]' @- n) ^& g' A9 t

; t; {6 k% V& I2 z! n, x/ }3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
' o; I; K7 O6 ^$ H& ~' D$ i$ m
8 L2 s- B& l4 {% z+ F! r公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! G0 {) ^1 O2 {; [
1 h- B, o# ^; l2 o4 |$ n5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( s" i- M3 P0 c5.39.217.76A.芋頭塊  60公克
* p: y, z5 I2 c　栗子  2粒 公仔箱論壇1 F1 L5 u3 R1 q" c, W
　素麵腸  30公克
" A4 B' z1 q! M  M4 c公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( q$ v- l5 Z/ c
　白果  30公克
2 A- b  N5 h5 Z" I　竹笙  10公克 5 G; _, e$ V  v4 A* R0 k
　香菇  10公克
+ m$ J$ e. o( I0 b) W. u公仔箱論壇　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ p& [7 P( m
B.當歸片  1/4片
$ [+ o# A/ z- D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 公仔箱論壇  a3 `1 Z/ U& \
C.素高湯  200公克
5 E/ J/ W1 v  S; l% @3 b& k　水  300公克
4 R9 Y. n9 R1 f: L+ L! ~5 _8 atvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
8 i5 [! q. X2 V# G/ g) ?+ X- Y* D6 O  @公仔箱論壇　鹽  5公克
+ i# q0 N: \  Q5 E【做　法】
2 N+ |6 i8 s% r2 e0 G1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' h4 J* Q, O6 T" _7 G+ I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, n1 ~) h2 f$ M( p9 v
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, v7 ?2 I+ w) r' u# ?5.39.217.76芋頭  300公克
$ h; H# V7 N1 V5 w- F) p腐皮  5張
) g6 N+ r) ^/ ^4 k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 公仔箱論壇$ e: \- z* W+ y
水  70公克 5.39.217.765 o# X1 E- L3 }' |/ m
麵粉  15公克
( a3 E1 {" X0 _6 y; S4 h' J. htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- `5 K9 e- ?/ W, u4 T* R4 R5.39.217.76糖  30公克
9 q0 N. E  M+ K0 C鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g  v5 D  K. _
【做　法】
, k& E0 |; X7 ^( |7 v1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 m8 `  R; p& Z5 j6 b' y  [' r9 |5.39.217.76 5.39.217.76: {# M- Q  U( V/ h3 S  W* S% \: a
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb8 a) S0 [# c0 g) Y( D) x

( S5 h4 ^& h# V4 }0 v公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。- F( n0 G* Z. q5 D' ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 K- c( c. {! X* z! P
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
8 D2 C  x5 K; I. d9 x# h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.76' X/ D# k+ ]% a1 ^! W9 c  @! Z5 ~
木耳  2朵 9 a, P9 E' ^. h1 `% f6 F
竹筍  75公克 & w6 G$ Z: }8 f9 O1 V
胡蘿蔔  50公克 1 I" m& ?$ I6 W4 b
白芝麻  1大匙
  e5 w# C, n4 T3 N; P( ^5.39.217.76蒜頭  3粒 5.39.217.76: D  W; d( H& T# a- J% C' e
辣椒  1條
& o" ]! e- W$ N公仔箱論壇【調味料】
# U# n) ]" E2 ~$ B/ T' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
+ j6 k0 i- |- o' t$ d: h) C- L5.39.217.76糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 t( B% _0 J3 o4 M
白醋  1茶匙 公仔箱論壇0 c# e$ V# o2 J' {
香油  1/4茶匙 5.39.217.763 ]  [6 v# x0 p( e% }  S' f
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇( ?) @! e8 Y* K: A7 g
【做　法】 5.39.217.76' D3 d9 k- S; {
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.763 I% Z; J3 G  B; O7 e
公仔箱論壇. _# T, s( o% V2 s2 w
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: L  y# w* s( x0 S" L4 n tvb now,tvbnow,bttvb+ S. W" ]5 K" o' V+ Q. x+ w* k
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ V8 U; H/ L3 |" x

3 j4 y( t! d4 L/ E4 l: G  L. I$ c2 F4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  n% v% {- W1 t( Q; G% N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 M  m# \9 N) t0 H* |6 {; N
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 \3 q0 o1 I& B0 K
公仔箱論壇4 l. A; j4 Q% c8 H. c4 w8 V
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  l3 n8 p+ s6 c
tvb now,tvbnow,bttvb# |, Q, J/ ]6 {+ x" X
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
& L7 ~2 Z* ]6 l$ d7 g0 u2 K, L5.39.217.76絲瓜  300公克
5 a. o# b+ n2 B% T% B5.39.217.76麵糊：
/ p4 ^0 ?6 c2 [' f" k# v3 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇2 J& t. e+ _2 |+ A" T
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇  @  h" D% F) P- A/ }' K
鹽  1/8茶匙
1 r. _- G0 m2 v0 [8 o, otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
& t1 C# M  l. S" O) ~5.39.217.76水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ F% i( k  p' M1 j6 @9 O0 b
【調味料】
) M  S! m8 t, I( N) z) R鹽  1/4茶匙
" M) j2 r6 u$ T3 _+ A2 y; {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
" \  f6 R/ G% I7 ?0 Z; m公仔箱論壇【做　法】
" \5 p9 z8 N$ [- B0 ]3 P1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
8 n! ]2 X/ G. |2 \" a, Utvb now,tvbnow,bttvb
1 }3 z/ H; Y. G3 o& K& o' l5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.76, q' M' j, w% q: l/ c2 X/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% b; ~4 |2 ^
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 Y$ s, l- l  v7 n

9 i" V: @# B. h2 f  x/ D: f4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
+ v  E# w/ n' V. ~9 C公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
. P/ M, K4 I3 J; `. q2 ~公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g6 Y& t) K. \1 Z; P
低筋麵粉  適量
" J1 t  [2 Z, z% R! @9 A鹽  適量 2 ^: Z- F9 }1 e. C( M
青海苔粉  適量
( X7 _1 _) r% A/ V# T: }) ^匈牙利甜椒粉  適量 ; h" `$ ^, P( D3 U# N! T5 f' {
【做　法】
2 l2 t0 Y+ r6 w$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 ^7 B9 G! ~: \7 A' b
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
8 R  b/ h% X5 p% @( b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 2 R0 }3 T* c$ G* Y; B
高麗菜  半斤 5.39.217.76. d) s7 J8 u+ i9 w4 ?: V4 l
蒜頭  2粒
( ?3 _- n# R. b, k% ^% V0 G4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' y, f, b. g  p. R8 B6 ^+ {公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 k0 M# D  y/ u" G
糖  1茶匙
5 Y) N( q7 `  b( v1 V5 u水  4大匙
) u8 C2 E8 s# B0 m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# F# X9 z7 @. o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
, T( \% t0 K3 k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. s+ m! g8 D( m* H: |+ z( i
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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% c* _' K/ ]! k2 v3 p; a7 s3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
7 f6 R( r- _9 R1 K+ I/ Y5 g" N公仔箱論壇四季豆  300公克
8 E# M. e( b6 t- @+ ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 s: ?; O* g, q' }! m
玉米粒  35公克
$ _' h! a7 q: ]* ~3 g胡蘿蔔  70公克
) d9 c2 d: t0 D/ N& u6 k* C蒜頭  3粒 ( H/ Q1 \& j. W# T
辣椒  1條
. Z5 Q0 D. E/ v5 d8 f7 c* B! R' ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" k' b# L6 P4 T! `2 [
鹽  1/4茶匙
: [# b+ I6 ^; O0 m+ |; x1 V* J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
+ Y" G* u1 `  z" |香油  1茶匙 5.39.217.769 U$ Z/ Q8 j5 ~6 |9 e, I5 f
白醋  1/4茶匙 + }, _. c' T. ~5 j; @2 l" ]" b
【做　法】
6 q4 L6 g+ d! R. M7 {公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。, H$ Q7 j, E8 @. `7 l
5.39.217.767 T% P/ D$ W7 c% ]8 W( _0 M
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇4 d9 @, ^8 |" f+ g; y( h" v
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! c3 \. x5 M5 c
小白菜  300公克 5.39.217.76! H" C6 A  x: P# g5 k) h
素肉燥  200公克 公仔箱論壇, f$ J7 K+ v, L  i8 z
乾香菇  120公克 + e% X) n/ V4 v0 [6 j! G  _" p9 D( J
沙拉油  4大匙 2 B' @  ?  x) O% Z7 \+ h* M, ~: I
【調味料】
5 |' u: i5 P5 e素蠔油  3.5大匙
/ ]* k4 }# R9 W6 N+ C5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 W5 z& |+ ~9 b
水  1300cc
, |8 s5 r5 F4 Y6 Z: V! vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- K& F' x; _7 Q2 o8 D
香菇精  2.5大匙 / }: p$ D; E- l8 b/ F
【做　法】 8 V2 v% J9 p- q! h
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2 k5 v* i+ }- c$ }2 n) |2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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! {# ~! K9 o" r5 {  m" y$ Z  e; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。