一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb0 o: Y3 x4 y3 K4 E0 j$ H
2.貓耳朵; A7 w% `9 ?. v$ Y
3.油撒子
. g% u6 P4 t+ g% g, J7 etvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76! S- ?4 x" c7 V" L" j
5.素佛跳牆
  F8 Y! T9 z% b* m" qtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
6 |; F5 _) R. V6 n4 Q7.芝麻三絲四季豆; U6 V7 R) T" r+ t: T3 ^  g
8.麵托絲瓜條
9 t" E9 c% Z: J& ], A0 f9.薄片揚
! a7 K) Q: W6 j3 {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb" P0 y4 h2 x: R$ w
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.76( ^0 B$ o- p8 G( H( Z$ M
12.梅香涼瓜  w1 W8 T" T! L2 e/ V
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb+ a" g! S+ \2 @9 r, x. n  A
14.紅霞映山湖
2 Z( ]/ B$ s: Z, Y$ V& [5.39.217.7615.黑糖糯米捲
# a: V: }$ l: y6 rtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
4 i5 ?* o: d, P  R  D17.竹筍爆三丁
3 ]. @# `6 q, c2 K2 ?5 ltvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵6 r+ e6 F  {- j! r
19.香椿豆腐
$ l9 D" s9 E$ Z6 E* o8 d20.白玉翡翠公仔箱論壇( v. U9 R4 V+ d$ n
21.可口筍片% q+ }, C4 D1 h" i
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, S8 H  E+ `. M# G& I% R3 ^
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb5 z# b% L. G. e
24.豆醬炒芋梗
& `, H% F" E1 ?7 T1 L6 f% u- n5 ztvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 I+ U) i% v% q" q& X% t26.三絲素鵝5.39.217.76) P0 {; P: `! u5 I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇. g/ P# r  |' g: W
28.味噌涼拌茄子
+ r6 k/ ]2 |2 q' n5.39.217.7629.涼拌什錦菇5.39.217.76& {7 |4 ~8 y6 s8 l
30.法式炒蘑菇
# J6 O- G/ y6 H. u/ D- L. n2 t( w31.爽口馬鈴薯絲
- D/ Y, t' V2 V: G5 X- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 m9 J7 n. B  h8 q9 D' J
33.洋蔥海蜇珊瑚草
+ k4 T' q) e, ~- \34.茄汁豆包3 K" E* s) D1 z9 ?
35.素肉燥拌小白菜
" d+ F; m5 r( d8 {- n/ F4 N36.薄荷炒鮑菇
7 f% L1 I0 v; `' D& m" S5.39.217.7637.木耳炒洋菇
3 S5 @1 m: F, x. T" G6 J* Z9 D5.39.217.7638.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( s1 w1 M+ [$ V' z" ?4 r! {
39.破布子蒸苦瓜
3 ^4 e, Z, W1 V  w4 X4 F9 V40.菱角炆梅肉
( P6 o, t5 O- \& g3 o* B  m41.香根紅糟鮮菇
" B. ]% b/ a/ I$ Q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb1 G  O& @* [" I
43.菠菜煎餅
1 b9 A; W3 b  I5 v8 I公仔箱論壇44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" N$ B6 \8 O" s0 s
45.白菜三絲福包公仔箱論壇4 v& _* s8 x( c- l; K0 `5 F
46.白玉翡翠捲
! a7 E! I5 @0 H2 h6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
' u' |8 F0 f& X6 N: Y48.蔬菜素水餃5.39.217.76# i) g2 h% Z1 u
49.三杯玉米
4 X1 a" Y) g9 y! R7 b$ Ptvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.764 ]5 Q1 a! \, u2 w
51.鮮蔬手捲
7 b; Q; l. a) u, m1 @tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
  u  r9 t/ F8 `' `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
- D9 h, D0 I% W1 X2 V54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 i( E. R' `" p
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb/ F( f6 c6 l: I7 u. W
56.豆腐丸子
8 ?: G! h% Q( P( V7 Wtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
  ~: N- ]9 H, s: n公仔箱論壇58.杏仁山藥球
+ j5 ~; R2 H* Vtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 n5 y# P+ v6 z5 {- t
60.山野椎茸芙蓉$ B5 t9 y  D' w- K2 U
61.素炒雪裡紅
4 Z- e+ A" ?& S* E62.珍菇豆腐
! i7 `8 u) m6 o9 G6 dtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
5 \5 j5 `& e" W0 {" v2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
$ l# x: I( a9 `$ [/ I( M. o/ J% s65.鹹酥雞公仔箱論壇# _/ j' K" O* o6 W0 B
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb  i: ]- |! q8 i; y
67.辣子雞丁5.39.217.76( \& f0 ^8 d  Y6 z/ G
; ?' G6 C2 _4 S- M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
9 K/ ~6 u0 h8 d5.39.217.76
5 T$ N6 t3 D3 M9 e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 X4 V& a7 T( F" `2 w& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 5.39.217.761 T2 `% f* x( \  z( ]7 n) m6 Z: p3 u
馬鈴薯 300公克 ) M2 @! }3 |- N6 a! D3 D
低筋麵粉 適量
7 B" V, u& v$ ]3 T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
3 j1 `2 f: T/ R; T蒜頭 2粒 5 n2 C! a9 ]) a* H5 h( j4 V9 u
乾辣椒 1支
+ l: _4 X" x+ W; H. P0 N【調味料】
$ m9 X) l* e" [; e5 T9 H- y# t) m鹽 少許 公仔箱論壇" h" x8 o7 r$ b8 x+ [( k1 o
胡椒粉 適量 5.39.217.76) J: M' J4 ^7 i) U; j- \6 ]/ Y
【做　法】
9 |8 M" a& n9 y公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。3 P9 ]6 p8 X; g* M4 w
& x; r* i' U* p2 `
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 k  Q! L5 i) e1 J4 S

* p0 }1 i  \; a) ~3 h% L: Z! t公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。8 \3 }& Y- T# @( d8 I

: s" A4 A1 F" B( t0 o1 p& n1 v" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。! Y' K# C% K7 s1 n
公仔箱論壇2 L2 s" y1 E# J
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
, I5 U& k. S4 l9 {9 M& N+ M& ~
2 q. j$ M0 e* d1 ?5 R7 s; S公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( D' r1 {% N+ x2 c, E
冷水麵糰  100公克 $ I7 K5 Z4 @3 a5 b
蔥花  5公克 . Q1 l) l: `/ R( J2 T4 l
【調味料】 : l: h! u0 z: d. _
醬油  2茶匙
) D2 d' o! j1 ^4 \6 h& gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 l7 n$ u$ j2 w' w
白醋  1茶匙
# K1 B( d1 E; b" }- o$ q細砂糖  1又1/2茶匙
4 {3 F1 r+ B* U+ A: R; O辣油  2大匙 5 ^% W- L7 P; h  p" F1 C$ I
花椒粉  少許
4 O: ^4 w2 U0 |: F, Y- O$ |" P5.39.217.76涼開水  2茶匙
* _0 T4 R1 L( G% E) q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ M! [  B! m/ d7 A, f' y
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* h! r3 ^* K. i4 G1 |" M5.39.217.76 8 u. `2 k/ R: N9 k7 K; S1 e$ r! R3 I! f
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ h  V2 a! S' o; Q
) n4 O% C6 H! @3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( ~# I: P8 m  ]1 o

. q& T+ R9 w- C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
1 ^+ Y$ |5 }4 m( Z* U- ~7 {# |$ ]ah ha..new recepit..thx andy.

1 q2 r; W( a; D) O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* \  n, l- O7 n

! G+ z! I4 E; k3 atvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ o3 a6 ^/ h  b$ `8 K( w
高筋麵粉  200公克
, r, b' \7 F; t6 }/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
0 z; w: r9 ]8 w. A+ D5.39.217.76水  120㏄
8 y7 h6 W0 P+ f8 j- Z5.39.217.76沙拉油  60公克
- ~( c7 G& ~. O/ S/ y公仔箱論壇【做　法】
! `" Y! L4 C7 g4 \' B5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 `3 O, R) d+ X! m* N5.39.217.76
+ U5 }1 R/ m+ q1 u+ u* A, d- s5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 W& `% F4 C% F6 I! w& z5 c
" k6 r* k5 a# C  l8 Z4 I3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 , i4 O  _, G- {) ?: P
冬筍  100公克 ! L3 y0 I& o! {
泡發香菇  50公克
: _4 K1 o6 P) g- U公仔箱論壇豆干  80公克 公仔箱論壇! W1 x0 ^7 ~5 k' B. {
胡蘿蔔  50公克
. Y* B- c4 h9 Z3 N' S5 p( Etvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 6 N- v- F+ p" I. s: l- s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 X$ `$ J5 L
素高湯  50㏄ 8 I( b; ^* `: ?/ h9 g" y, d6 B/ H
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 M) k- N( M2 s' Y5 k- q
香菇精  1/2茶匙
; ^. m9 K$ F. `. y. ~  r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 4 b* P! m- [. X" Q0 ~* Z* H5 N
太白粉水  1大匙
( H- ]" B* G$ U- m【做　法】 9 p! }4 r6 x0 \9 \9 U
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" ~- t" G* Y6 L

8 \+ r$ s$ N/ }6 x  G/ W, X) b2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 B) M1 g; F

  G/ o3 O. t' P4 S( p. N7 H( Z" J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; t& [5 I# ^2 o4 w1 }+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \7 A  ^8 c% u, [! E. T5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。: K; D4 s# d8 `5 ^4 q$ d# H' G

( f* J/ m2 o# R5 Y6 {* R, ltvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 W1 ?3 L6 e: D- d0 B1 y1 a, l* lA.芋頭塊  60公克 $ O7 f; f- \: s3 @5 ]
　栗子  2粒 - u* M% L( }7 W2 i- c, l) |
　素麵腸  30公克 1 m7 o& T( h! Q9 D
　白蘿蔔角  40公克
( I8 v5 |, A" M$ L% |5.39.217.76　白果  30公克
7 o* @0 J3 T6 b* a1 z/ M2 _$ K$ y& S　竹笙  10公克
, O+ R5 ~, W* Z; ?+ @' ttvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
8 @: i4 N( Z8 r) _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* f2 Y3 k* I/ x" _/ w
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& j* b3 e2 l+ `7 f$ r" O# n, q
　枸杞  5粒
( o6 X1 ]+ m0 Y5.39.217.76C.素高湯  200公克 5 E/ m/ S( d6 O3 w# `% U
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w/ Q) r4 F) q6 y  t; N; L
　糖  10公克
/ @7 b8 m- {8 atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
2 \$ J$ O$ _4 ^5 f& |$ c: a+ t5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: ]$ p% |: W
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
# ?! b, C4 w# e$ e' z- j" f公仔箱論壇 5.39.217.76' i! s" k7 E/ o
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' d# Z  U7 _* B9 q  j% B' A( b5.39.217.76芋頭  300公克
: y: j- [! Y* X; X1 s- N公仔箱論壇腐皮  5張 5.39.217.76' t. e8 i5 y+ S5 R8 X! z5 i
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \& M  O5 r" O( D+ C' Z
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 f: k% ?% F$ {1 a
麵粉  15公克
: l% Z/ M2 h9 `% w$ b' {/ p【調味料】
6 M: N9 b1 |! W- R5.39.217.76糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( m$ z4 @' H. p9 Z$ b
鹽  20公克 公仔箱論壇& J! k  x9 N1 I* X& y6 H' C3 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! G" T2 |4 T  v3 G2 a0 [  Q/ L  ?
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 F# f" N: N: e+ V+ \tvb now,tvbnow,bttvb
% r- M* h+ O3 P' l1 d9 R4 }5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.766 _) p+ z) S  U

9 Z* z: y/ R( P* f- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。" `8 e! Z% T7 M4 B& M
5.39.217.76' M) E, s5 m$ g  q6 z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 _7 S- s; E% K9 [/ Y
四季豆  300公克 公仔箱論壇& P: J1 \; F3 m# U
木耳  2朵
$ @; ]: H. M8 o  X" n  I; o5.39.217.76竹筍  75公克
/ \# F$ x7 N7 A% ^公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76( A0 U1 u  X; ~5 R' f0 s
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇% c, Q) }' d, Z1 O! h+ d% j$ C" g
蒜頭  3粒
3 e4 U7 [& L; c, }5.39.217.76辣椒  1條 0 {' B! x, L' H: j0 Q& \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) A' Y" q. v; x* z: ?' y8 K
鹽  1/4茶匙 8 J( Q5 a- f) X6 X" n
糖  1茶匙 公仔箱論壇3 v, [( l/ X* g2 G5 n" q5 x
白醋  1茶匙
3 m6 ^' H/ }/ `" Q. A: o) p香油  1/4茶匙
% S; z( {& B( y2 Y) _酒  1/2茶匙 7 N1 a$ F3 N# q$ j0 ^$ i6 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 _2 R: l; u- W
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.765 d* I+ }& \) V& d5 [0 |5 z

5 y1 U+ y7 Z  c* i0 R& P# V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
0 w" [/ G; B* b5 o  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 a3 A; J. F; |9 J7 z. {
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 N: Y5 K1 z) _; D7 W

6 j4 S+ ~* L# ?6 }4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' P! i2 u/ Y2 X- B  B% c
0 Z  N6 C3 e$ A# F5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
/ Q! K! P$ k* X5 b# K% V. Jtvb now,tvbnow,bttvb
: T' a, x, }# H4 \! |6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* P/ h+ F* r8 ~% ^% k
公仔箱論壇* y! ]7 q, l% C7 H! x( V  i
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 l: S0 f: K
絲瓜  300公克
5 |: z& u1 C- s" W麵糊：
, ^+ c- }3 P; O" w) X0 t麵粉 1杯 公仔箱論壇4 k9 C( Z) e* {# q
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( Z( q# B4 d" U9 @
鹽  1/8茶匙
7 h0 a8 E4 X5 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
, n$ ~; y+ W3 O/ X) z8 i5.39.217.76水  3/4杯
4 O$ Q6 W7 j- J% r2 ~【調味料】 $ [; x3 z& t3 W# m. d8 w
鹽  1/4茶匙 5 T. \+ a, V: R; ~+ ^
胡椒粉  1/4茶匙
( X- r) j. J3 D  G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* W$ p1 f7 d' h4 R% y' s
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# f! j' A; d9 {$ @; [$ l, H' N5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 F, N9 M% q2 b; k. p6 ^
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
; S! d' D; k/ W/ T8 _公仔箱論壇
) ]5 f/ {$ ^, [) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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9 ~. U! p7 r3 v) c* G4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! }' j7 l: A# f/ W5.39.217.76馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" Z$ w+ X, n) @2 }! x* L
【調味料】
4 Z/ r8 g% j3 ^  ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
: u6 m/ o5 e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 B% C; G# _" @2 V
青海苔粉  適量 5.39.217.76$ V* x: |8 u4 s- [7 A
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇' K2 {% e+ _2 N# s  R. w
【做　法】
  x1 T4 B( c  S$ W, u0 s" i公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇  Z1 b% e+ Y% A& D
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# P' d/ m, `9 I) h
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.76) W0 D, _: y, T2 ~: _- o9 F1 N7 @1 W
高麗菜  半斤
6 x, J8 x, o% N0 f6 ~蒜頭  2粒
! k- x, ~  \2 B, v2 u5.39.217.76【調味料】
* y4 w" p4 I7 t9 \6 Z& ?" }6 D公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 % M5 v! e& l7 I6 I- l
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 u4 X! P' S- K8 M6 p2 F, Q
水  4大匙
' o( w% Q: X! n* c  A: P9 x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 |( @$ G+ D4 @$ z
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- z1 a8 x( T4 W) w) X

6 E$ c6 k8 U; B9 v( [) a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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$ Q" j; G( H5 I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& ]. |* z6 T+ t  |7 }
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 I: l4 S9 X" j
香菇  3朵
4 t6 a( Q: `5 s0 o9 ~* L2 S公仔箱論壇玉米粒  35公克
- f9 j, }" d* q0 R5.39.217.76胡蘿蔔  70公克
) Q: g4 m" l* h" i2 d5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇/ ?* V. g6 w! c$ r
辣椒  1條
9 |# }5 x( Y6 E8 h5.39.217.76【調味料】
+ F4 L0 w& e0 [6 z& itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ; F& H& O/ c- h
糖  1/2茶匙
4 H" B, f2 m2 B: R* M) z5.39.217.76香油  1茶匙 4 z& q; G: ~: t2 t. `) e
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇( F" J/ n' }4 C1 N
【做　法】
5 T% k  G! a* g公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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1 s$ E% Y: N. ^& a3 H1 y6 T2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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- M$ c* c: l8 m  R5 p: D" [1 T3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ c% ]0 c. s& i
小白菜  300公克
/ ^3 |9 U4 ^- E5.39.217.76素肉燥  200公克
4 I! c% F9 j) X! ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
; \6 K" M" Y/ x' q, i) F) z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
# h7 d) @9 B4 Q' p' Z+ M. o% Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, i. ~$ N& r; {" F" L
素蠔油  3.5大匙
) V, F/ R8 H; x9 l% a7 o0 @* Btvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
$ }% N  R$ @" i4 Z/ ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
$ G) q% g+ i3 o% w+ g醬油  10大匙
, q$ X1 Z0 B; ~& ^香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _. v1 S: M$ }: ?- H0 f$ f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* Z' u1 P' g5 T: l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇1 c" H6 q. j) c' S; K: z+ Y' g
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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( {6 B$ e# J9 n( @. u; v9 _3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 ^$ a+ S/ Q2 Z

2 @* P+ j" y# q* \5 u, p0 P* x4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。