返回列表 回復 發帖

一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條& D/ _  y/ [; s4 w
2.貓耳朵公仔箱論壇0 `; {. ?4 h, b( R
3.油撒子
2 Y8 T7 W5 S* s# v  \4.香菇筍丁素蒸餃. \4 r8 B/ j: c% ~$ y
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb" G/ u( P: m' {! W
6.芋茸腐皮捲
7 l3 h& A3 \, Z" K公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- `, U  t: G1 l
8.麵托絲瓜條5 O6 q& w2 {2 y8 D* w
9.薄片揚
$ }' o4 M  u$ ?' c  C9 a! j  z10.樹子炒高麗菜5.39.217.76$ Z3 L9 L- T1 A3 N
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% h8 M. H, C. v% _% w% K
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb* d8 A+ ?: p9 j7 Q1 L0 k1 O
13.芋茸腐皮捲5.39.217.762 l( _0 X. t% N3 _9 B
14.紅霞映山湖
' D* K$ H( ]9 O3 t0 H5 R公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
- h) Q4 W9 O0 a: L9 N3 _( M6 P) j$ [) `16.雙鮮涼拌豆芽
" l# N" J2 n# l  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
' i- R5 _' A! J  O$ M" F/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
7 f! ^" w' G* `$ _19.香椿豆腐
2 D# _6 L6 u! Z; a4 p: e5.39.217.7620.白玉翡翠
0 A' G9 r/ e1 s7 ?/ y" n+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 M5 y0 \! m% P5 F: o
22.芝麻牛蒡昆布絲
2 B7 U  Z# B- h1 Z. S" f; z" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒( V2 U' W* ?) @& v$ `5 l
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇: E7 y1 o" ?) i4 R  @+ s" u
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb: ~. C( R, I! l, R4 [4 {& A
26.三絲素鵝
# Z) S3 d7 M3 itvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& `+ K8 q- }5 H1 J8 K4 I- N" `28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# g) ^6 G1 ^! ~- D- P( k
29.涼拌什錦菇
! P! \% a% L0 c$ rtvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
0 R2 }6 o& L5 }8 g; E. ], C; @: @5.39.217.7631.爽口馬鈴薯絲
7 K$ D! c( U, l3 U( q+ q2 ~% ]3 T公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇( {: m& y% I6 L
33.洋蔥海蜇珊瑚草
  O1 L  q' \$ Y, k. M3 e" o  |34.茄汁豆包: }! M  _: ]- ?% t# S
35.素肉燥拌小白菜
" v( q$ m/ `/ G, p5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb( D: R( S) q/ O$ C1 x% s5 m
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 X% ]* X1 O+ U/ R6 z- p
38.宮保豆腐
2 C1 f# `. `% Z4 g% j. f3 d. Gtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
( n6 p& y; ]# W公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
" e0 g- S3 y% ]6 S41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇  _* W) I% P& O- r3 I3 V% v. I
42.日式生菜手卷5.39.217.76/ D" L2 u) {- S) t. B8 |- d
43.菠菜煎餅
9 _, }2 V# M6 N% S6 F2 U44.南瓜煎餅! v$ W2 `+ L, l" S& u& a- @
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, ?  N% f8 `7 g) w# z
46.白玉翡翠捲+ u1 |; r  k+ J; {4 X  o# o
47.紅梅石榴球5.39.217.76) {5 R6 h- F6 u, b" `( t
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb) I9 }0 L, t9 I# o/ o
49.三杯玉米
& A$ @3 B) v; ]/ r50.炒薑絲芋頭梗' v( w- q9 n) _( o7 n1 K1 W5 H% I4 d
51.鮮蔬手捲1 T/ x4 w1 g3 h6 _: [& T- _
52.味噌佛手茄公仔箱論壇6 _2 m# R1 g2 H: t+ U/ R  i. |
53.胡蘿蔔甘味煮
5 r/ n( s) Z- X+ }  I公仔箱論壇54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 r; X6 [' Y0 X$ |( @0 w" N; F
55.乳香羅漢齊5.39.217.760 g( Y4 w3 }4 T( Q" M6 k' a
56.豆腐丸子
) L' a- W5 \7 \7 S& ?* k8 x1 O  c公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇$ n' s7 O7 \6 e( [; C% Q
58.杏仁山藥球
  D8 x7 o- N1 Ytvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
2 L  o8 x/ J: o% }5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
# a% V2 ]6 `0 B5 y+ c# p+ r& L61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb' `. w8 ^3 O7 @7 ]. ]
62.珍菇豆腐
4 f2 T+ m+ h9 ?1 n* a3 r) z$ D3 y/ otvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
( W) I: o, A9 r# }& N64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ M5 B7 X0 K# T3 G: C7 V" `" n
65.鹹酥雞
% r5 W% F2 L8 H1 F  q) X0 _公仔箱論壇66.炒鱔糊
: U' e# M- k& }tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
+ ^, e& ?2 H! U8 H2 B+ ~/ P8 ~8 o, t; [( p: U' P5 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食5.39.217.760 \! u' [$ Q! l0 l7 F2 j

" u; F8 t5 w& ?5 A% F$ E. N& n5 h9 F3 r% P
【材 料】 公仔箱論壇! U  E3 }" y' d5 H) e& O+ j$ u! v. p
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 B: Q, q6 i- U' @
低筋麵粉 適量 . i9 A$ A; b2 i' X
蔥 1支 5.39.217.763 ^; g% Z1 B7 K, Q2 \5 p( V0 s
蒜頭 2粒
$ l8 i) O! v2 q6 Z+ y7 R, Q乾辣椒 1支
. \, w& N2 v- Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.764 q+ [( O% M6 V, l/ J
鹽 少許 ) R& B. e, p3 F3 ~/ [/ h
胡椒粉 適量
5 P" K8 [( H; f: y9 J' D0 z+ |【做 法】 5.39.217.768 {, q1 W$ [) U* G* {. X3 y3 G
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 ?; ?+ ?7 y# k/ d

. Q) H' V' g# F- ^% _3 y2 O0 W2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.769 V0 n9 J+ |3 A. m+ ?) l& v7 o

0 {5 p7 _6 e0 Q5.39.217.763.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
6 o2 F. R8 `- P- D: {0 W
+ t/ y; y* X1 U8 o5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: b# k( f! @4 ]2 e; b

# ], D; H9 \- |: A/ g5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) `; l! Q- \; G: [& O3 e/ D: W
5.39.217.761 {/ q+ a, a+ z; ^) f' {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.767 B  f/ o4 k( a, H
冷水麵糰  100公克 5.39.217.76  i( {; e( |: b( l$ y
蔥花  5公克
  a7 k& }% p3 ]8 L, ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 k3 a' v* t/ ^5 }& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
+ c( \. D, x9 b% u7 d% R- p' i蠔油  1茶匙
; B7 m2 E4 u3 S# E6 }tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇2 t  B9 L$ P  g0 {3 Y
細砂糖  1又1/2茶匙
) a/ r: P, P! X4 p; k0 l. n公仔箱論壇辣油  2大匙 6 d9 l4 n( |+ D& X( e' o( J; o
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* A2 [" N# t
涼開水  2茶匙
) s" J; @! b) Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 A" r* \2 o" h4 Q9 X% xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇; Z8 o1 Q2 t, U" P
2 j4 F# W# ?- `) ?7 o
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。% l3 b) V' p) J3 c3 A) p. h

9 |0 V; X, N2 {* ?9 L* {4 P9 H5.39.217.763.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.76( L/ b2 `4 R( K* m7 W6 k' U' A: b

; U# [/ l8 W4 [" Htvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
; K3 N) [4 Q  M0 U# T+ p. ?5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.
0 r6 t( }; B# h4 R, _. c8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% a5 `+ w/ q% Y$ u3 ~

' s7 S) \4 ?0 k4 ^5.39.217.76ALWAYS WELCOME
【材 料】 5.39.217.764 [" e$ S, v# q6 e( r
高筋麵粉  200公克
: N, o4 d  R; Q6 D" t- w- i" [% S7 {鹽  2公克
% G! l3 q0 s, c1 \0 V水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ u' A; C% l" ?  g/ ?
沙拉油  60公克
! O% g7 Z) P& W/ n+ |5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) I/ h* T! t( }' x, W& k$ c
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
* }* N0 Y" G( x0 r8 M0 C4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 p7 e1 `! i, T! F( p% z4 W2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) y5 s# i# o8 r, y% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x3 s8 P5 b3 S8 h3 @- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.76) K2 r5 y: K1 h; p4 S" M7 }
冬筍  100公克
5 X. }3 \' M4 e) m泡發香菇  50公克
9 ^1 [  {2 J7 s; S9 b; |9 e6 \tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
7 \3 ?) j; g$ d1 `% W0 l胡蘿蔔  50公克 5.39.217.767 t' y8 H! V$ s
青豆仁  30公克
. Y% P7 g( M- `【調味料】 ) ^2 j( N" Q3 |2 ]! ^" a
素高湯  50㏄
9 j; _* a8 ?% }4 [/ p$ T! D素蠔油  1大匙
9 A$ A  r# q4 c# n9 |tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 _$ m/ ^$ z
細砂糖  1/2茶匙
% q% V7 P0 d. }* v( ?+ ?( r太白粉水  1大匙
- K4 u4 u% |4 X8 y% G& P5.39.217.76【做 法】
9 M& S, |" P, p: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
1 a) s$ ^7 a; ^8 J公仔箱論壇
( m; ^4 r) w4 ]( l. J, ^* e' z2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 I8 E$ b& C! ~
8 x$ U* n. S, @
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
( P% m( ^5 t9 e+ \7 z, _1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: l8 T% S: L8 `' u) h
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; A, P% ]$ M4 g. [* ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ \' R2 w2 K) l
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
5 j* ?# h2 d$ {  R; }% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇$ A# B0 q, M& s* b  i6 S2 }; D
 栗子  2粒 公仔箱論壇7 a) Q( p# r+ m, V: y8 J2 X+ ^
 素麵腸  30公克
+ K( q  j9 I5 l1 V# k: g 白蘿蔔角  40公克
6 N) B9 M4 g% V8 Q( u 白果  30公克 公仔箱論壇  e2 W+ h2 e7 e, C4 p$ H
 竹笙  10公克
1 L; H  M! t' n" _! q5.39.217.76 香菇  10公克 $ U7 X3 J9 S- {
 素干貝  15公克 公仔箱論壇. P7 q; q- ^; I
B.當歸片  1/4片
3 B) x3 }( L' J2 W; y/ B0 i 枸杞  5粒
3 ~  c1 |. ]5 n2 p' }5.39.217.76C.素高湯  200公克
# ]4 T0 z* E# l" e1 I 水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 h: u: b' \
 糖  10公克
1 n8 K0 ~) v  s0 b9 I* a% H( ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {7 K. Y% w3 P9 h( p: O0 f
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 Y0 r9 y0 \! K6 R
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
& y" U$ a+ x3 M
9 |$ ], W" i- K3 h. |tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
$ }3 O# D; Z0 R# }) P/ ]3 T5.39.217.76芋頭  300公克
7 o: A2 e: n! Q1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
) A. i( [4 f: d' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 5.39.217.766 S: p. E# ?# c' ^9 y% [, k
水  70公克 ) P, W0 k# _: a. s% i$ @/ _% C  x
麵粉  15公克
+ K# o/ K  P0 h# y5 u* y+ t: r: H【調味料】 & f: f. a+ P) U5 W+ L. {9 L& f) U
糖  30公克 公仔箱論壇6 E1 T' ~2 K% T' z2 k
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* L: h( \: s
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) D9 Y" S3 P$ `) e0 Z8 G
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。0 Z% `! [5 @  `4 U* Y

+ v# k6 d* X& o; S5.39.217.762.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
3 {. z* B7 k  m; e4 x9 ]  {; b7 e tvb now,tvbnow,bttvb2 g* @7 a5 V- E0 m
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
6 Y- p( M# e. C1 ^# W$ \, v8 [tvb now,tvbnow,bttvb
* l) o( Y* R9 [4 l$ g2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇! o* `% h3 b- I  P0 N
四季豆  300公克
1 j0 Y6 u2 o: C公仔箱論壇木耳  2朵 5.39.217.76% I& d& y0 p9 D4 Q3 p
竹筍  75公克
) `1 c( ]4 [6 W8 Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇/ }, h  g! b9 q
白芝麻  1大匙 / S" ?/ N4 R7 V0 y- v9 A5 S
蒜頭  3粒 5.39.217.76( f3 }% d& O9 L9 E; O* N/ [" t$ G! Y
辣椒  1條 3 w0 a4 P" T1 \8 a. |
【調味料】
& s6 G2 h. o: R% F7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- Q* k3 p* T6 y5.39.217.76糖  1茶匙 0 l6 U8 a$ n" S
白醋  1茶匙
6 R% d' j& p- a4 k* P; w' P) ~( y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
+ O& O8 ~( W: B  A( N; V" [" u酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ z) m6 t( n& z" E' S- N# A
【做 法】
* H/ r' |: N: K' e0 q" B" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
3 t! t  v1 |+ T2 W TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% i! A4 t3 _/ P+ f3 C) L% _
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。3 J4 T6 K: U& L4 @" c# M3 @
tvb now,tvbnow,bttvb% m2 S1 b: q. W
3.辣椒去籽洗淨備用。
3 r, W& l* z8 F  |公仔箱論壇
; D& c, W( b# _0 C: I+ h1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
! R6 {5 F1 U6 o+ ?4 l( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u9 \6 J2 E# T0 u) o, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 G: H! P: R( l; k# b8 N
5.39.217.769 C0 {; q! s7 M& _9 \% l- k
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.76: V0 N, d; f1 h' I9 h8 B, r

9 o% k5 t: X# F: a" O- J公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
1 a* Y7 R* e5 C" z絲瓜  300公克 , @( k2 r* p2 t6 {# o" J! a$ l7 Y8 n- t
麵糊:
$ y% Y+ U1 K2 v3 h" t' A7 g7 T麵粉 1杯
6 W5 M( |1 H* w  n) l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇3 {4 z. b% b! g& |8 y& d
鹽  1/8茶匙 5.39.217.768 w* O7 @6 ]  |! \0 H# n) @  k; C
雞蛋  半顆
, N$ _- {) [1 z. R: X. M& }水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ _; `: I; r& v+ d' S8 k
【調味料】 $ _6 o: j$ ?1 _+ |4 `
鹽  1/4茶匙
. g% ?" j8 v9 K5 w5 r- u4 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
. T3 D( c1 o. K, j/ w" `) `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# {# _" l4 H% e, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
# e0 r- O# C3 i- d" B; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! `- [2 |2 i) t5 e- M& D) u5 E
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。5.39.217.762 ^3 }$ I4 l$ B9 p

& `% J$ s* e* V& ?  K/ c3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。5.39.217.76: u4 \  p" d! R2 y! ^

( s* f% K! j) n# |' k+ I% C4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
6 @/ i! i+ s' ~4 W# m& `7 Y" vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 5.39.217.766 N5 K2 F9 Y+ F- M; D" E( O
【調味料】 0 f9 l# n$ {/ P
低筋麵粉  適量 ' c( G0 I9 _$ }* H/ J* g
鹽  適量 5.39.217.76* x4 Y% q# ~. t( V4 u/ a; _
青海苔粉  適量
1 d) f2 H- u) k5 \9 W1 M匈牙利甜椒粉  適量 9 R& X9 X0 q* |5 ~
【做 法】
: n& Q% B1 }$ h0 T( f公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P2 p$ a" `* i: |! C0 k2 A3 y

' J- B% r8 |$ [# V7 u! `6 J8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。5.39.217.76. p- f) b2 a- f" I" d6 C  g1 r
/ Q7 s2 o6 i1 w2 }, @
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
; ?. {( ~) k+ j* u; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 {' a9 _. P' o
高麗菜  半斤
1 s  H- N0 u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
* ]  E3 f: y# u) U  M6 ~; h5.39.217.76【調味料】
5 \7 X2 W3 m  d* l/ N( P1 W公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 , U# p3 Q" `' _7 Y. B
糖  1茶匙 + G3 ?4 X+ [; N, q% f1 ~1 k
水  4大匙 $ ?7 R% D2 D( _# G
【做 法】 ; B$ E) Z. O6 b2 j' J) I6 j- p$ c' h
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。公仔箱論壇6 K; l$ s' t# G1 j# s( k

  U4 q! s4 R' f& A5.39.217.762.高麗菜洗淨,切寬條備用。
3 ]/ k; x/ j  F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# H) q& h$ d
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
& A+ c% J: Y% W: Q! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
( s+ D# L! H5 C9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 公仔箱論壇7 J* U- j3 X; \3 N$ {
玉米粒  35公克 公仔箱論壇( F5 c  R0 ~! ^* {6 n& X2 X
胡蘿蔔  70公克
/ ~+ i  r  N4 x1 A% M' t2 F4 C0 I. s公仔箱論壇蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 O* W1 `  s' u2 s
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* e+ A# ~' Y: T! H8 Z; D: f
【調味料】
9 U* B2 K/ o; `2 U公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
. \' O5 Z5 c% @糖  1/2茶匙
+ f1 O) e5 L4 [" F! Q公仔箱論壇香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 R6 b0 v3 @* G2 s/ Y
白醋  1/4茶匙 5.39.217.76' c  I5 m+ i6 F' H  m2 o
【做 法】 公仔箱論壇1 a* L0 d) E& s/ v* w$ f
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
" A8 Y$ R* W5 X6 e1 e% ]5.39.217.76
- W& t$ ~- Q, q1 E9 B公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 R) h/ E4 l. d8 @8 h* i" l% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @' U% B7 b5 a1 `4 h公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
" [; _6 Y2 u  |, D1 P小白菜  300公克
6 Y1 C% Y2 v- C- V4 L, p/ M- Gtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
+ Y3 Q# k9 x+ `1 ?- Y' A乾香菇  120公克
- Y5 }, _1 t8 n公仔箱論壇沙拉油  4大匙
. ]7 `, T8 @) Y  M7 n【調味料】 5.39.217.762 o0 X) n: k0 _+ r9 o! ~3 H
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `. M+ K8 H, X! p4 }1 L
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ n2 t, [2 B9 L, H% x
水  1300cc
& O; o( g6 _: J$ i2 @醬油  10大匙
# X( ]7 g% L; k8 l, L. m# x9 `1 m% V5.39.217.76香菇精  2.5大匙 " w, W7 d! U; f8 L+ H6 B+ w- k7 V
【做 法】
1 w+ W" p2 C9 r0 \- x) r, {- ]1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。! w, }& t, M: ^- R( u8 s
公仔箱論壇, B2 J2 P5 p2 X" @# g
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
5 F) n1 W3 J! I8 ^公仔箱論壇
0 z, f3 o/ W) z/ B# t公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
6 P$ w0 I) V2 o! T2 s, q% wtvb now,tvbnow,bttvb
" I5 V" G/ _' x: y. ~; D4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 x1 T- y" p6 E/ K: u' K+ \5.39.217.76 5.39.217.76% Z% M" w! a6 I
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表