一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
% C: Y+ s: D$ Y1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵1 w' g9 Y& H9 K: n) G  {$ n
3.油撒子
4 C# l& u6 l- b. a$ [/ k- G% ltvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
* t. y7 Z! h4 g9 K" ltvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆2 |! K& |2 o( r- i0 l
6.芋茸腐皮捲
/ x- a8 e& }4 @, \3 Q3 T* r8 utvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
1 H! c+ Y6 \$ x5 I) `- K5.39.217.768.麵托絲瓜條5.39.217.76/ s; E2 C8 x. g0 H7 S
9.薄片揚
; ]/ r' Q; I; F3 \1 g: x10.樹子炒高麗菜
" Z4 Z8 @$ a' m7 k3 A+ y( V11.素肉燥拌小白菜
! n& t/ m1 @" ]6 s* ?5 a+ W, A' qtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
* P2 m$ d/ j9 ~/ A5.39.217.7613.芋茸腐皮捲
* U; E7 y+ `0 Q5.39.217.7614.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ \1 x1 K% s% H  t7 `
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇: I! p7 ]) D" Y+ y% k( q7 N
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb) w3 T! j+ q/ [/ L+ @( Q: K( N
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. Y# f, ?+ d# q9 S  g- H
18.水果優格蒟篛涼麵
7 q: l" p1 c. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: K, m! J" ]% a' u0 Y
20.白玉翡翠
. b0 r2 Y% `& F0 Y3 {' V! Z21.可口筍片
8 V7 p) \8 ]- Q) H" [! M9 x22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇* n2 E$ k5 P8 h2 h4 d. ]' k4 y4 W
23.梅醬彩椒公仔箱論壇2 h; Y5 R$ Q1 u
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇. V9 o; ]/ K$ _# R8 W& ~
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& T4 m2 M5 X+ q; E2 J26.三絲素鵝公仔箱論壇8 a# m" p7 p; N6 O
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. z% b2 Q' c& F5 C公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子  E$ m, ~9 ~4 v( Z! n8 e! y& B
29.涼拌什錦菇
1 c5 C  O5 U+ \8 u0 P30.法式炒蘑菇
* g( d, I" E1 V2 M4 c+ z2 s31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ Z3 P* d8 }' X* x! u
32.XO醬炸杏鮑菇
3 t7 O, B& l- f7 ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草1 o3 P* Q  {" t+ r1 k( J" l
34.茄汁豆包
* v" d& O" {3 U6 \  `0 i( y- J5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
6 Q% D3 u3 J* v& T: P. G1 ^36.薄荷炒鮑菇; B2 I- r8 _. y& U; x
37.木耳炒洋菇0 d# x* C  V% l! h1 e
38.宮保豆腐
$ ^  q; {/ X; i; z9 w! W0 c# q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
( w& z) S3 @/ {: |' r3 a* E40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  E: r. c1 x- O+ z
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! ^  b6 t! }& D# S  F
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: j8 i* z1 F  m7 S1 K
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' |4 C5 K) \! e# B3 ~
44.南瓜煎餅
6 J6 Q- V. m; ]+ f$ ]5.39.217.7645.白菜三絲福包
1 t& U$ h, b( Y3 b+ K1 L7 E# g" [% y5 Q5 x46.白玉翡翠捲5.39.217.76  u5 m4 \/ o* n2 K
47.紅梅石榴球
0 y$ P4 @5 P) Z# Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
0 `+ M. |4 S, i+ t- L5 m& p公仔箱論壇49.三杯玉米
. B: e$ ]) f2 j) D3 y, \$ T+ x公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
' s: s6 b3 S! I& n4 ctvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
7 b" L+ h& i3 D% w$ D52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb2 f! a* T3 q# P
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇2 c, C% O2 u! K: l% f
54.素菜鍋8 h: S5 B. N6 i
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇) G/ m/ j" H" t. Z( I5 m0 a
56.豆腐丸子
1 X7 F; d4 R' o) {! V: Q* ^5 U' ~5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷5.39.217.76# [4 b' l1 h/ u" ?% R( E
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb  W, C4 W! K) _
59.素燒冬瓜塊, ^3 Q1 c) X' Q, g8 x% M! W* G
60.山野椎茸芙蓉2 A! Q: V9 o- s7 J4 g- R/ T
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb% z* v, Z9 d; s- B
62.珍菇豆腐( j3 m$ f$ B" Q: U; V; J  H
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇9 y! |3 @$ ~# ?, w% k$ l
64.香草天婦羅1 `( L- |' b+ h" v  A* A, f& m& s
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb0 F* u$ l% w( h# `* e' k# O
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb8 L# d- |' r: f" K  O( M: U, C; ~$ E( i
67.辣子雞丁6 Y3 r, m$ |- Y

( B2 Z3 |( g3 [% C5 [! etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
$ I1 K" r; w: @% Q) P5 K
7 s. p) J. ]: [8 O* A; q8 e+ D公仔箱論壇
; C( W* M- F/ c0 n/ k. E' r【材　料】 0 r1 J! t; u% c! ~0 `9 a) y
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇: `$ B6 ^' A! l, I: W; }
低筋麵粉 適量 # t3 J! Z' I; J
蔥 1支 + i; F$ o! t$ C! K3 B
蒜頭 2粒 9 A" o! n5 m, ?
乾辣椒 1支
$ Q7 x' H) ~, Y& z5 B) I【調味料】
8 c( t. K  h+ F5 C; Q鹽 少許
1 m4 i" U" B+ f5 e1 n# G胡椒粉 適量 公仔箱論壇. L2 v8 a4 @$ ~; x) e
【做　法】
4 [9 C, [) [7 _0 E/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 R- q1 z& [! k

3 n$ U  p! _5 p" a/ u- P5 atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
1 v7 P3 l* Y6 l# [/ A7 s5.39.217.76: G' s3 F6 \: o  u2 q% U- N
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。& p+ A8 M4 I1 E" ]+ j( B9 e
公仔箱論壇' W7 K# a5 q  L- E
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, `) Q4 d0 \  l- e  J$ Stvb now,tvbnow,bttvb  w7 S1 m, c' p4 E/ d8 R9 B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; }: m( X8 x0 D: o
5 O' F! h7 ], U( t5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& N( ~* r( [% z6 I5 J5 O' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
# S) J. G; `6 s蔥花  5公克
6 _. H& l( Q0 _: Y4 J7 x; P5 k' A公仔箱論壇【調味料】
3 C; ^' P" d% W1 T- J5.39.217.76醬油  2茶匙
- t3 @" _3 J' z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F; x9 n2 \6 w7 O; |4 g
白醋  1茶匙
( N3 _3 Y$ k/ f6 Y! e8 b! t5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙
- r9 I  G  n4 S. R辣油  2大匙 ' J$ R1 a" e: l3 q. I
花椒粉  少許
; w1 y" i. [* i3 R' D5 k公仔箱論壇涼開水  2茶匙 1 n' w9 V8 C8 [( s
【做　法】
& d: a  u6 ?, S. b; z' F. j5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
4 ?- {0 T$ Y. c2 w# z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" |( I) S! s- Y8 L  U' V
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 r' f0 G5 Z# x7 N- p

; P' ]7 D; j3 ~- _& Q1 j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。! h  w, Q  l+ R( q) d1 L, e, i1 c
, l2 |) g6 ?5 @
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# N( ^4 B3 [  f  Tah ha..new recepit..thx andy.

7 E" V+ y/ e2 {" c" v
tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 M6 @' Q+ S2 j# e

' K2 J, p. ?* k7 e* j+ b1 _ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
! v4 F* q% q$ O: o. Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
; D+ D; Q2 ~; I8 I* {. `6 |鹽  2公克
3 [: E3 ?/ u& Z水  120㏄
& t$ E+ n1 {1 _, dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) j) ^. Y, p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 i2 o8 G1 b* Q; D
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
2 y/ [$ I3 j4 c9 M: z" J0 @$ e; K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 U- k  \( `( @2 r# T% P% v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。" m+ N9 a! x6 `3 H- b1 h
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o- `/ S6 P! m7 C0 n9 ]8 M
冬筍  100公克
: i1 Q# _8 R7 ?! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
. Z, _9 W( p1 l6 X5 n公仔箱論壇豆干  80公克
( O% M% D% ^: f4 L胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇# @9 }! S8 H3 Y- T+ a9 p+ g9 E! M/ g+ s
青豆仁  30公克
3 m* m3 G' m8 D  X* w& `【調味料】
9 Y0 V6 o' [2 Y! S素高湯  50㏄
; M4 y5 f* v+ U5 a# z, S公仔箱論壇素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 d' G) h' [6 i
香菇精  1/2茶匙 3 _% t$ f. V% m8 X/ z1 H0 {+ |& z
細砂糖  1/2茶匙
4 ?- B5 E2 O5 T6 L; h" w# ^1 i* stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
* Q3 c# v" B* q8 N5.39.217.76【做　法】
1 K. y. m. a) g1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 [# d3 n8 G& ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. Z& A( Q: H" L# u8 i+ C, e* `3 C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
' U7 ?( C( f- m& a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o/ H& Z8 [  l8 N! c5 G! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# @  ^2 |! n1 T4 c6 A& w: B + L, e7 J7 z* B
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。0 V5 h. }) Z' d  p% `

4 E( t0 W0 u! O. Q) e& X7 P$ o$ ~5.39.217.765.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 i0 M- w3 S3 y) V5.39.217.76A.芋頭塊  60公克
, r. ]2 h# M' L% _tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
# v* H$ [5 @$ O# A0 B1 ^% |; Y  t公仔箱論壇　素麵腸  30公克 公仔箱論壇2 u( T0 n2 P/ {: n9 {# Z
　白蘿蔔角  40公克
' }) L% Z5 ?9 h2 k1 n) E; j9 S　白果  30公克
7 K& Q8 N3 d, n: H' C( q% d& f公仔箱論壇　竹笙  10公克
# E+ h. Q" n3 U9 \　香菇  10公克
* Y0 x/ V) {7 s9 t. v  |6 ]tvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
3 C2 e0 J: {1 g$ F  r: ^# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 3 g0 G" m# P. T: z2 G# u
　枸杞  5粒 5.39.217.76: z8 }% }7 y% r& d5 C' H
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇! t* N- g& C+ ~& L+ p0 k
　水  300公克 6 T% W5 j! \# J$ w* y1 q  L
　糖  10公克 5.39.217.763 V: h' i9 ~( L3 ]
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 q. ], M  T: {& }6 `/ c* S
【做　法】
* H* l6 K3 {# k; P$ w1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.767 n% l7 u5 j; n% A1 f! \

) ^) h+ m8 @* I& s. E: htvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 3 U( W% D0 {2 w
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |1 D" m' ]. Q# T1 ]1 o: p
腐皮  5張 公仔箱論壇8 g- D$ |, t$ d8 u: _
澄粉  150公克
7 {6 f# `, |  m水  70公克
. R/ o: p6 i! U. i" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇; u5 z7 E# v' y& `
【調味料】 5 k  x9 f, M1 @. A/ P
糖  30公克
) L: N! f4 s- Z2 h9 m9 A公仔箱論壇鹽  20公克 $ b& ^1 g$ W, C5 J2 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ |: x$ Z9 ~5 B
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
) N/ _; J; s* |* l公仔箱論壇
  G+ A, L9 u5 Z0 z' X7 F& i5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。  Z# h& o4 ]3 W/ `# ?- N

% B0 ]6 x: d3 W% X$ u* Z公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
7 X! J9 n& N: N+ x
- r8 B% F) \$ L9 D6 V  ~* T4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 L9 ^! L! ], p; ?- D# O
四季豆  300公克 公仔箱論壇# r* k# g6 ]2 K4 X( G2 q
木耳  2朵 1 E0 k1 ^) H' V/ X  O) h
竹筍  75公克 5.39.217.76% D  W+ w) _3 F' x: q
胡蘿蔔  50公克 ; M. X6 K) {  c4 a+ n' m
白芝麻  1大匙
, J) B/ W% o* X3 H9 G" e公仔箱論壇蒜頭  3粒
: W7 b6 c$ v& k  K+ L. M5.39.217.76辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  E% z* ^/ d' J7 K! b! b
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% B9 V8 R7 q9 P' {, e# X
鹽  1/4茶匙
4 q' p  ]% O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
, }: s+ u. A( l+ Y9 Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
6 F- r6 [. k% b: ~3 ]香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 p6 o; L4 T" v
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `5 w0 ]9 ^0 c9 @( {  I9 D
【做　法】
, K( k  o0 ?5 E! R' m' D公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 J$ \3 z  A& B2 W& @" C3 z& Y
( F" y8 E4 I/ [" p5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: l+ c8 T1 F2 K( z0 o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F2 }, t6 R2 Y& ~  _3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.769 o9 f$ _% D* n9 g- P6 R

* `4 L! F/ }  s- G1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇. I( z5 \" P7 ?& A7 Q3 x* M
tvb now,tvbnow,bttvb# T4 v* @( h8 H' R. o$ D1 ~
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ f" r: Z" |7 b" f: P# i

/ p0 Y+ D/ e/ `4 ^9 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
  U2 N& B# k0 V4 T3 ?( d( e+ B
# j8 i# N& g# D# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) u9 V% s" R, [公仔箱論壇絲瓜  300公克 2 H6 h1 F7 z; o5 c  s1 t6 a, P
麵糊： 公仔箱論壇* c' ^# J6 i! ?) r/ E+ H
麵粉 1杯
* ?# K6 A5 z! z; `7 j, j6 c$ ~5.39.217.76沙拉油  2大匙
" h& i; ~( v: @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
; g  c: }& \: V  t& ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
4 y8 p1 N4 F. a: n6 H7 J5.39.217.76水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h+ [8 [! h4 `8 ]" a& b
【調味料】
, u. {8 a7 s9 F, x4 [8 _公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% u" u! J- J) N  P/ ~5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙 % i& S9 g2 D! z' g4 [
【做　法】 5.39.217.76& t4 ^% X' h$ p3 A# D$ e
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U* U2 W- v4 }# o: ~" b

3 i7 ?! F% [1 p! D' t- v% B2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
& o/ y7 e+ o. }: z. W6 U- @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* q- s+ V" h) n$ M
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.762 }0 Y- W0 c3 W* @0 j" k4 S
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# B1 S1 y5 j% N& d5 ~  |
馬鈴薯  300公克
+ W& J' `- j7 R" y& O0 |9 T/ k; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 N) w' K8 J8 k# |! b低筋麵粉  適量
- A" P6 L6 e/ t0 Y公仔箱論壇鹽  適量
  n; |# c1 }+ o* ~. l: d( V* q公仔箱論壇青海苔粉  適量 6 ~  f9 T- ]5 V% Z
匈牙利甜椒粉  適量
7 Z/ |; f) a8 t9 U- J3 n0 T5.39.217.76【做　法】 5.39.217.760 X9 G* G$ T8 M' f4 S: r' e2 l- d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇0 E' P3 ~/ x' v: ^2 I
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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& q1 g, s7 u' S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.762 L- e% k) l7 w' v2 g0 m" k
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 F4 [1 W8 U, H' l' J
高麗菜  半斤
: A- o0 B) R8 p/ j# ~蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, J& L0 q/ C/ l( _! z
【調味料】 5.39.217.76. s4 _) J+ Z8 O
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k0 Z5 ]: l5 f: q% o
糖  1茶匙
( |5 M$ B: M; G- m水  4大匙
% Z) j8 U4 q% ]# m【做　法】
7 y8 I$ A$ X) ]% x# A7 E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
. H& i$ c/ |8 z- v+ J: a$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 G& K. C4 ?( L8 b2 T3 c
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.765 z  z! e: X1 O! S8 ^6 ^

" o/ u! {$ n$ ~1 T, t9 y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ ]. x& {# D3 W$ ^$ h( N! @# U# o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
3 Q+ K7 x; M9 K" y2 Y4 c( c. G香菇  3朵
, n( _6 e& r6 R2 I. F8 ], w' |玉米粒  35公克
" f( K# p* b( W" @* I; ^: q- @# {胡蘿蔔  70公克 6 d* L  C5 n( u, q4 i) _2 t
蒜頭  3粒
+ k# Z0 V& |: z! N% S& B2 c5.39.217.76辣椒  1條
5 ^# ~5 U  Z$ U, [6 F; c' [公仔箱論壇【調味料】 : }3 X# v* B; Q- O# z- w. J
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ @, w: s$ U/ L& n9 f
糖  1/2茶匙 * B+ N  J2 b/ w0 ^
香油  1茶匙 ' B9 L6 p7 t/ W- x+ w9 a
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇) C+ Z, t/ y) k  I4 G
【做　法】
  U0 x" R5 T+ L6 ^1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
- @1 B- e1 E1 z% r5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* A& e4 Z0 d$ v& s
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76) N  H- v# p# U$ J) X
小白菜  300公克
+ H1 g* ]/ u5 a9 B3 A, T+ ]/ ?5.39.217.76素肉燥  200公克
9 l4 H) j6 u7 `3 _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 # f2 v7 t7 S, ~* m4 r9 b
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇" I0 {7 ], ?$ q" H5 ^. G/ P) R
【調味料】
$ ~4 C5 S1 o! C, n: E公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G8 w# _2 O/ D0 ~
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇' N1 ]3 Y) U6 \" ^. K& z
水  1300cc
: N& o) T3 T% h% _% P公仔箱論壇醬油  10大匙 5.39.217.760 a; \) R1 p6 i2 @- x6 T' g9 h" m
香菇精  2.5大匙 1 m0 z3 j6 [8 u1 ^  z2 P7 S( m
【做　法】
0 e( Y3 @/ L5 A1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 P1 K5 d5 b# M! D2 s- Y7 C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' s6 I0 J- x7 Z$ g! O' n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
+ _. t" d. p: O6 ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B5 O; V# a  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
; |4 k- Q! e4 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @* |8 ~/ P+ e; A3 Z' @; Q
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇) Y3 I, q* D& s! y2 w; G

& F$ X6 L( B! `9 y& G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。