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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
2 t3 j; j- e( [' m2 ~1 Y1 h2.貓耳朵
" y, |' ?7 E7 S" |1 U" y( p+ T3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子$ P( C2 T5 W- S) i6 K
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76! H9 G: u. j' Q6 {& K; T
5.素佛跳牆
( U6 p+ h) ]$ L. F' R$ @1 b5.39.217.766.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb9 V' Q  M4 w7 I" K4 ~/ l9 B5 T' \
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb: t) ]- E; N- ^1 f# B9 x& @" b+ U
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇8 i0 l& c8 T# O$ _* C, ^  A
9.薄片揚
. F. c3 @8 Y1 d1 |7 m' O10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 v/ b2 e, A4 d4 E, {
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- K) Q0 F! t# o
12.梅香涼瓜- ^7 `9 e2 U1 X  F
13.芋茸腐皮捲1 j( ~& ^! u, \1 a' ^
14.紅霞映山湖
" j" \. P) x+ F' l( m15.黑糖糯米捲
* G0 H8 k. C  n# K5 I  J16.雙鮮涼拌豆芽
& p& U9 M# M. K. ~$ ^( y" i  y17.竹筍爆三丁公仔箱論壇( R: }8 J0 H$ T$ ^
18.水果優格蒟篛涼麵
& v$ ?3 N/ v( m- z- q7 ~19.香椿豆腐& J/ `' N) ~4 {$ w
20.白玉翡翠
) I$ X* p- G/ U% x, D6 _1 jtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
5 l! z5 G- V7 \tvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb# R* T/ M8 M7 o) \3 v
23.梅醬彩椒
! A/ @2 ~8 C) U6 f0 j% p9 A24.豆醬炒芋梗
5 n) \1 c( q( W7 a$ m5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( O; B/ m, k2 U& l& t& m8 b" s; [
26.三絲素鵝: [: {' u& H  b! I+ H5 z! ^6 o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ ~3 N$ p' p; V' C5.39.217.7628.味噌涼拌茄子
( E  s, {& f5 G, {  c  S& N& D29.涼拌什錦菇
1 u8 o0 U( n/ e/ _& \. a8 M: O5 |tvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇7 v" B. a' ~8 {1 u7 l6 f  Z, q, @
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb" k! D9 P2 s  d) g% ~: n# F
32.XO醬炸杏鮑菇
5 }5 R4 O; @: w# o0 Y$ ^5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb  L# y8 M7 `1 y6 o1 Z6 l9 s
34.茄汁豆包
' `  r, j4 y0 A+ {  Q- \. }  ktvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
" H: j' ^! n7 \) J5 z36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% ^5 ]. e( d: I3 |# W( K& n6 V( m
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ N% z  g- i. z. n
38.宮保豆腐
  n5 b8 Z3 E2 ^* m3 }公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb& e& D9 w2 G4 W
40.菱角炆梅肉9 A2 K; V& D( o* S+ n! l0 A7 B
41.香根紅糟鮮菇
, n8 E5 X  \( o3 \公仔箱論壇42.日式生菜手卷
5 }6 ^- \3 m' N0 b" n* E4 i1 w5.39.217.7643.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ u* ~0 O5 Z, [# d
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  @$ F* R0 D* T! ?% }6 h
45.白菜三絲福包
/ G" V1 r' x3 T: d! E" C5 Q7 Y公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
% o5 Y- W* c) S/ w* j- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" V% y0 Z6 [. V. Y
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb- C/ `% ?" C8 b$ \: b+ q
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 f, @3 `3 K6 ^% E
50.炒薑絲芋頭梗
* K+ p( g5 u  \7 Z! S) I+ @51.鮮蔬手捲公仔箱論壇" \; Q/ @4 Y( k1 ?& Y& K) r: i
52.味噌佛手茄
  \) P" F9 m, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮) f! U3 H, T' }2 j
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb( |( I( t9 Y& O
55.乳香羅漢齊
9 j7 b/ D- t7 f& {3 s& V! B5.39.217.7656.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* [+ M0 i/ E2 b
57.香酥牛蒡手卷
4 w" Q5 f6 {: Q7 X5.39.217.7658.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ ~0 `3 e" ?
59.素燒冬瓜塊
0 g8 W0 k( ?3 @; S# l60.山野椎茸芙蓉7 _9 }/ `3 N' ]! g) j( n7 _
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb. z% d1 i4 \/ ?' x! |
62.珍菇豆腐5.39.217.765 I7 M$ C+ {: t
63.蔬菜捲餅1 r2 ^, t( V6 ^2 l/ K/ T
64.香草天婦羅
! n0 p2 ?+ i0 R5 W/ I公仔箱論壇65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 T( |7 D1 A. d, m
66.炒鱔糊
+ J. A# U, n, |/ w9 B公仔箱論壇67.辣子雞丁
' |% W4 h# r1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! o- U* F0 R7 d0 [* T& X  Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
. @' u! W+ ~& F" F* J! `0 e. p4 }/ x
9 w! o( u- e' atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- G3 n" A# H+ |
【材 料】 - a( ~6 ]3 J& v
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇. o% `- \+ t- M
低筋麵粉 適量
6 [* {1 w6 |" o4 i( _3 E蔥 1支
. t9 b9 W3 J2 C5.39.217.76蒜頭 2粒
( o" W7 G3 Z8 O) B4 P* Vtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
3 _) Z2 q/ O. X3 l4 _1 e7 Y0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 e( I1 E# y$ q/ i6 a5.39.217.76鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' c3 w! b4 R" U; `7 N
胡椒粉 適量 5.39.217.762 c) Q1 ^# e' w. l+ o- B
【做 法】
8 J7 i5 Y* n3 d$ u5 U. B8 a- F1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
% @' e2 T8 O* x; J5 ]# J5 }7 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% ?& E9 ^3 N+ `" w
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; z2 c( Q* j/ ^( W1 U8 r; D

" _5 }; x8 ]% y" T$ v- O: ~' I公仔箱論壇3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
: w( \6 }1 ?* C* xtvb now,tvbnow,bttvb
; B. }, e% r7 A5 D& i0 F5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. K( f6 @  U* B6 h" r5 m2 R

9 N! m( B/ U% ]* N) j+ E& G5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! _1 h& t+ |. Q

6 b, i# S" x$ ~( k. B  `' y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
) U5 u* b: O3 H5 i冷水麵糰  100公克 5.39.217.768 W/ g. [4 v, `* M" T
蔥花  5公克 5 R1 ]# K# D! e9 v& y
【調味料】
. m5 t$ v8 m3 a; r  o& H* atvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 9 \# _! O; |. z" Q$ t8 n1 Z
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" \3 Y  Z4 J- C3 F9 x& U
白醋  1茶匙 5.39.217.76- R" T2 H% G. R9 c6 U4 ?
細砂糖  1又1/2茶匙 " }4 O$ J) `# G  E( X
辣油  2大匙 ! E; ]! j) c( V4 Q& P
花椒粉  少許 . c7 ?. Y; N! w* Q! F2 {" P; k
涼開水  2茶匙 4 O. p8 m3 E6 d) E- }
【做 法】
+ R+ a3 z% l6 N9 g1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( R3 u  p* X' t% U9 C: W& Q( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W- w9 l( O) K% T5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, [, L2 Z, F0 E6 v  T. R
. d6 X$ D# L( P
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 o& P) d0 T3 J4 ]9 f+ Y tvb now,tvbnow,bttvb8 x! J9 E' F& |, y& \$ n4 r
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 v7 Q% W  R* |0 o' ]ah ha..new recepit..thx andy.
6 X' g# v7 F$ M+ S+ k0 y, R, j& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- R- k9 a# o  z
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ALWAYS WELCOME
【材 料】
. I( D% l. D  |高筋麵粉  200公克
7 ~" P2 D3 b9 o: R" C" `+ @" _3 ]鹽  2公克
% N) K1 C7 t: s" O" y水  120㏄ : @" ]3 }) q. m4 m* i8 v
沙拉油  60公克 5.39.217.761 \% w: ]3 r0 G9 e* B% \
【做 法】
9 i7 q' M* U5 ~4 n9 m% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
1 g+ l# o1 C! M) A  f' jtvb now,tvbnow,bttvb
) S% w0 n$ K/ x% n4 u' j2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76+ m8 D3 P* P& f1 j) R1 h
tvb now,tvbnow,bttvb' e) f9 R; L! G1 O2 [1 M3 g
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 5.39.217.765 w, o( `; \4 R' T! w" a* z& \
冬筍  100公克 ! T' g2 M* Z) Q2 d
泡發香菇  50公克
4 _8 `8 z1 E3 r- E公仔箱論壇豆干  80公克
& N4 E6 V4 |) y* ~3 R9 Y胡蘿蔔  50公克 ; H. s. T. ~& u, p) A0 {2 E
青豆仁  30公克
/ R; L$ R4 Q: V2 |【調味料】
* u2 k0 ]; z* d2 g2 y, Utvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
2 h8 m9 e) R8 ^0 ], Ctvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
) {6 {( M' |  Y& j/ L) t) o香菇精  1/2茶匙
' B: j( l2 h7 m% F8 Z. I/ t細砂糖  1/2茶匙
0 g: [# F- F3 z太白粉水  1大匙
$ `! S7 a- r! W8 W$ g公仔箱論壇【做 法】 4 _+ D: i0 Q; T, n
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 X- r& |' o: u" b! p' j
公仔箱論壇$ S9 D7 O% }( V* A
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
1 h' W7 y+ h! E, _2 A3 ~/ E1 N8 u
+ O, n/ X3 }% @& ~5 M. G; e/ s公仔箱論壇3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。1 H( a' G1 M0 j+ N; u
+ p1 z- P! j5 ]. b0 O
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇/ t( [6 K2 r: \) g# X6 l. @

+ ]  d8 e, x* Y! E8 L公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
% Y) K7 D) _2 i( ~1 D9 p* _公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
) `! @% V3 S7 _% H* z, ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb 栗子  2粒
  v5 A* e0 C2 r: p 素麵腸  30公克 5.39.217.76' z6 l) X* k7 @" Z$ x4 d. w
 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇% ~+ `( n) E* g& W) Z7 [8 T4 v
 白果  30公克
: P5 g$ V2 N1 q  u! a& Dtvb now,tvbnow,bttvb 竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w6 i3 {( m0 t3 W3 C
 香菇  10公克
+ @+ W) n8 c- W9 m3 }$ P" s9 }8 J公仔箱論壇 素干貝  15公克 5.39.217.764 r( ~* \. V8 x  g( }. T7 s" L$ ^, N
B.當歸片  1/4片 - u8 U2 ]$ |3 ?% D* n
 枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! ?' ]: A  b' S  _6 s+ z
C.素高湯  200公克
% y7 M9 `; e: p 水  300公克
& p: x8 Z$ X8 d( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  10公克
) }& H8 g1 Z; qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A! [# `4 G6 F7 n" `* z' u, ]" |3 H
【做 法】
, C" l: x0 @- s2 P5 q# atvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。5.39.217.766 k( M" Z2 G  u5 w( ?

* A0 H! j8 \2 s* `2 T0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 l4 W1 ]' K# f' T$ m
芋頭  300公克
5 ~" p% r2 l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
+ _" m' i4 W) l) f: X+ R/ R1 Z澄粉  150公克
" R9 A) k" e& l7 v' Y公仔箱論壇水  70公克 * ?" v+ Z9 h, F0 [4 v
麵粉  15公克
( ]* W! s3 `" i% c2 ?【調味料】 公仔箱論壇% S2 v3 q% c8 @! ~# G! v2 V5 ~1 c$ B4 M0 U
糖  30公克
( H. l& ^0 u* O) I1 u$ J9 }5 N+ D& M鹽  20公克
& r' F1 I2 T  L/ n; g/ G0 Q5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- O1 ?7 X- v4 V% o4 h3 Y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. W; u: O% ]0 T% Q$ J) q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ \4 F2 v5 U% D  s
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。( u. c: j4 u, e$ o$ Q& M) f" u% m
1 S7 m" q5 _* @- {: [/ D# x
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。2 Q+ n0 A7 j+ S' M+ [7 o

: G& u& `: a3 H( T4 N& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 2 D& G6 b' o" g& L# Q) f- c, c
四季豆  300公克 5.39.217.76; D5 D4 p) J& O+ j6 y
木耳  2朵 5.39.217.76" P7 N9 g) J- I$ [, n
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 Y" O, j5 U2 B1 c6 r
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ [4 A( A. u+ E) n; L
白芝麻  1大匙 5.39.217.76$ ?) Z% A1 r7 n: ^- \7 l3 _2 F
蒜頭  3粒
1 u1 D1 R5 @- m1 R3 L9 n# gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
3 }9 t; j, z  `! _$ Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.762 l2 @9 Y; G7 Z
鹽  1/4茶匙
$ H# T; h4 t  f" u# E$ Y& }& Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
$ f0 A5 V6 q; Q8 p8 j: v7 i公仔箱論壇白醋  1茶匙 # g3 s2 W- e$ b0 |* T: z" s
香油  1/4茶匙
6 u1 @; V2 Z. |tvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 0 D" q  M; E+ G( s* Y; P3 H
【做 法】
  \2 V  b' k+ s3 o8 Z* W公仔箱論壇1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇2 h/ c( v# X: a% y) j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ `6 b8 c1 |- ?% u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
  ?& {0 V1 |+ K! l+ P( H* k公仔箱論壇 公仔箱論壇5 H# o: q! y' Z
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇  e9 s/ i& w/ X, [

8 s. ^. I$ A4 Y1 h2 U& w公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& `: {9 Y4 p7 m# Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; A$ `+ w$ _: T1 e2 x4 D
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
) U: ^$ t- ^4 B5 f" k3 _0 q9 q! t , I& n5 L, R0 L7 Z! z
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。+ i0 ]2 I% V+ J, W! J+ `4 ?3 O: s

( [# h" `' j% m3 `公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
' m  F3 i" }" Z( m; `; T公仔箱論壇絲瓜  300公克
5 z( o3 P; c9 c& R: C$ a- C公仔箱論壇麵糊:
; k3 b: x! J( ~8 z" |; O/ [. J公仔箱論壇麵粉 1杯 公仔箱論壇  @; Z1 w6 b7 _0 }
沙拉油  2大匙
9 d% K6 ~+ p5 r3 h: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇6 ]* C4 Y" S2 Z7 Y7 B9 W( ^6 s
雞蛋  半顆
& M8 P) w( D7 v* q- J水  3/4杯
2 @0 y8 Q; A, _公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E, l. Y1 p/ f' S. l/ ^
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76! U" b2 i: f. `8 X1 L5 e
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' s# ]" G. R$ R, Y
【做 法】
9 P/ F& c4 M+ W1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。4 E. f. y- B. j0 i% [

9 I" q( L: n* I8 S9 e8 Z/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。9 `: w% n7 o. ~' R7 c1 B- l

" c4 x: H: O8 V; h& p公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。) t; O+ w1 l$ r5 d+ C( U) a' R+ ~

; H* E3 q! w1 U' D, ~6 K3 u8 t公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 t7 F7 O; [# Q" D( i2 {
馬鈴薯  300公克
" y: j) C; j. y; P5 L* T9 Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇- _) \% A( r. P' l. b% h
低筋麵粉  適量
) C6 I! l4 U9 m6 J7 O9 b  W  q公仔箱論壇鹽  適量 5.39.217.76& C" W# b7 P; J! q& c. p' Y+ W
青海苔粉  適量
2 f# E& S0 P. j2 n5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量
6 ~# w0 T: C! Z4 s- p+ I【做 法】 公仔箱論壇0 O& e- y# f' C% j% t7 M7 d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 R* U6 l1 s+ X9 b, A公仔箱論壇
+ G4 b; b: R9 J/ R5 f+ l$ i  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
& a5 C. Q8 _: l3 K' d5.39.217.76
# i& L( {. \, Z8 W公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
5 J3 b1 o3 }5 g( C" x  z, h公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 k) ]3 k" c3 q9 K
高麗菜  半斤 5.39.217.76, c7 p! z8 |6 ?3 O7 _) X" F
蒜頭  2粒
2 ?1 {1 J* F; h' ]1 Z7 B- ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( y/ v0 W/ U6 p2 {5 a
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; @% c5 ?# z. G: w
糖  1茶匙 公仔箱論壇$ ^+ V. v3 K2 H+ K
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) e. ]4 A/ }& r+ b
【做 法】
( \* Y. Z( y6 ~* T2 K2 t8 Q; m1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
/ E3 h/ S& M5 j* i, b" o* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J  x6 H) s+ F7 y7 C2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
8 T1 O0 X% p% X7 G' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - {' m' x# z0 p1 w
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
& B0 D$ Y4 h6 C" e8 Z$ z9 K8 l. E公仔箱論壇四季豆  300公克
- J0 v) z  ]1 u6 E, e: J5.39.217.76香菇  3朵
7 k8 k: G7 G! C2 ~% X4 }8 X5.39.217.76玉米粒  35公克
! p0 g/ C& m  F! [$ n2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 F9 ]# f6 w! p) E3 k( d2 h$ C: l. d
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! s, s, K% Z" q; p; }' R2 k/ s
辣椒  1條 公仔箱論壇9 U  m: h1 F# v& ~4 m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# H8 O4 T4 @5 `0 b/ }' Q; F* ]+ B$ A
鹽  1/4茶匙
: I- \, E4 ]7 B( t* Z% ^( N糖  1/2茶匙
+ T7 P; t: R- O1 z8 i. B香油  1茶匙
( n/ y; G! e5 ]) T/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇9 b+ z' J+ Z* b/ _3 k) \
【做 法】 1 c) j! K! |, @- H2 A8 o0 R# }
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
  ]1 `1 b; D- a- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K! z, S; [) d! F1 O2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 t2 Q# b$ |# q$ }' Q$ Y- A' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% j2 B9 Z2 i! I: N
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 5.39.217.76" m/ I* e* a$ f1 O" I1 U+ E
小白菜  300公克
+ j) `7 q3 V, B. a9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
  T8 u) D4 s9 i# b( s7 q# |5.39.217.76乾香菇  120公克 * D1 b8 R3 o5 `+ I1 \4 A
沙拉油  4大匙
7 `' c! [* P: q/ B5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 T) E0 D/ i, ^
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# _8 `- `/ i9 n' Q0 r1 @8 C# B1 c
五香粉  1/2茶匙 - ?5 o5 M- }# X- A$ Z
水  1300cc ' o$ D8 \. d  z! {, q
醬油  10大匙
7 y8 t  z- E+ Z8 `& E3 U1 {tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 * U$ D8 y% h8 d" b! h0 s
【做 法】 % B% c3 s6 d0 V% j1 l
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇2 [3 |+ |4 |/ a$ Q' b

! ~( m, e& u( d4 J1 _1 L公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
2 J$ Z$ `: V" U公仔箱論壇 ! M! x; N  L' I, t
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 C0 T' o2 f$ T( a1 S" L公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
3 y( K! t; M: C* y TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 U2 f# D0 j3 g) T3 Q) ]
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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