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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條) W7 T9 P& t2 `/ A& v  c& U* R  p
2.貓耳朵, g$ M7 {; S8 W' v
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb' s) _& \! s/ }
4.香菇筍丁素蒸餃
+ P( F9 ]8 u, d. c1 U5.39.217.765.素佛跳牆5.39.217.765 ^/ L/ N! h4 ?+ A% ~, V+ l8 `
6.芋茸腐皮捲
- j- d9 K7 L5 V3 @4 J+ a  ^7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb% [5 V4 B6 }. ~$ H4 i
8.麵托絲瓜條
2 Q2 O3 w8 ~5 g5.39.217.769.薄片揚
- Y, M3 Q7 x* Q: \; [" m* F4 B公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜5 C! w* {9 @/ A. R  j. F  j! r$ Q
11.素肉燥拌小白菜4 q' H+ ?; v! H( l
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb' S  t' s6 z8 i6 {& s6 \6 R- a8 g
13.芋茸腐皮捲
; F) a, H2 k' g4 I$ q公仔箱論壇14.紅霞映山湖/ D+ ]9 t% A5 k; B
15.黑糖糯米捲
4 p! X& W0 Y# C( ^16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76, t/ C2 x# x0 J- d5 I, I% a
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& F6 ?$ p* ]- M. v
18.水果優格蒟篛涼麵) c  k( i" g3 P7 p
19.香椿豆腐" R* H1 T' x! g3 `
20.白玉翡翠: ], w& C" c, V" T/ f2 w* Y
21.可口筍片# p9 x$ [( ?$ G4 p
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 q$ \4 g' ]9 }  t
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 L5 _6 o! X, S/ }: r
24.豆醬炒芋梗
+ |! x' Q" @) p25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 a$ B( V* u0 I1 [( M) T# d3 }
26.三絲素鵝5.39.217.76$ U- i) u$ Z" a* R
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 |8 u% h- b, a
28.味噌涼拌茄子* J8 F' }( z8 `* l. x, c
29.涼拌什錦菇5.39.217.76+ y' ?+ L9 `& S' a+ X% u1 _
30.法式炒蘑菇
) M% T. U4 X8 \0 Z' L/ R- B8 f3 V" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: S5 D; \5 w! U6 w& s
32.XO醬炸杏鮑菇
" u% n2 ?5 ]! T5 n% }33.洋蔥海蜇珊瑚草) g) l! a4 W  p$ B% o% h
34.茄汁豆包公仔箱論壇% ?. b% G% `/ Z, V
35.素肉燥拌小白菜
0 j/ g$ O9 p* y+ q6 dtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇) l7 g0 Z1 n4 P. O' U" g  N3 y5 I
37.木耳炒洋菇
/ Z4 k( V$ I3 u" g& M38.宮保豆腐5.39.217.76- O: ^6 ?5 l: X0 S+ D
39.破布子蒸苦瓜
8 z+ g3 p+ x! j+ ?' ~! T公仔箱論壇40.菱角炆梅肉公仔箱論壇( q. W6 b1 d! U! U- ^
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇# B$ \( F' a( q+ b' w$ Q* Y9 _$ Z
42.日式生菜手卷3 w6 m4 K2 ]9 r( \
43.菠菜煎餅
6 p7 H: H/ r! I' J公仔箱論壇44.南瓜煎餅
# Y5 p9 |$ M1 k1 h+ |$ _公仔箱論壇45.白菜三絲福包
9 `" Z* E! e( N" n0 R5.39.217.7646.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb0 d, b$ L+ x. |  k# k
47.紅梅石榴球5.39.217.76# ?1 w, H9 d  Z
48.蔬菜素水餃
) w0 z4 w3 A) j6 |, v( L5.39.217.7649.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb+ [, V. ^* |. X* V
50.炒薑絲芋頭梗& J" G' T8 S# m( Z$ |/ M
51.鮮蔬手捲
+ g$ Q5 m. v$ u" K* _- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄公仔箱論壇7 ?0 V# f; @) ^* A
53.胡蘿蔔甘味煮
# R* h$ I# E. L2 z) W3 B+ T5.39.217.7654.素菜鍋
# i8 E2 M% }# b) v% M55.乳香羅漢齊
* U$ ?7 s: [$ \& {7 j2 J公仔箱論壇56.豆腐丸子
7 k* S% M; n7 Q* g9 {57.香酥牛蒡手卷1 J0 l& k1 M; |  H2 m, X
58.杏仁山藥球
/ o3 O6 }! J& a3 m- ktvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb* o! g+ N' J! l7 }
60.山野椎茸芙蓉
$ Y0 D# u  @: w+ dtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
3 K, {# c+ B) Y/ ~62.珍菇豆腐
2 {$ W: C5 T5 s63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb  q6 ^: V4 z) h; |, W, }
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G  {/ y. c; I; g4 H8 P/ C( Y
65.鹹酥雞" b9 I1 V9 \% Z! D* B0 }1 x
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 X' m* z/ Z' E: Y. f) m
67.辣子雞丁5.39.217.76' b- y: W, z# R: Q! Z
5.39.217.766 v% Y" d, L8 i, Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
: z1 n9 \/ G, ]& N) K" s) n, t6 a公仔箱論壇
; f9 J6 H2 c* {- btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e6 j9 o; J* x1 r8 k# X. q6 r: d' P
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' J1 L# q+ ~, R& |2 N
馬鈴薯 300公克 5.39.217.76# i/ I4 p0 ~: B1 F- V3 ^+ E" L
低筋麵粉 適量
- w# j% F! L2 ^/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 / R! |, t) _/ u1 M
蒜頭 2粒
2 j! F$ x/ B! i: D% o5.39.217.76乾辣椒 1支 公仔箱論壇6 c6 I8 Y- m5 L1 F" y/ g
【調味料】
6 z, Z$ u4 l+ y5 B* j! G- a( d5.39.217.76鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ s  Q$ {. x/ n
胡椒粉 適量
) u- n$ o" d! {) i# v【做 法】 5.39.217.76  {) l  o2 e1 b1 Y6 r( T6 }% n
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
3 k9 r, a5 n& m公仔箱論壇4 T6 V$ v7 m3 B* \
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ Z' f! W% r" e公仔箱論壇
) g- Z3 P( {7 s' [$ y" J# l- w3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
0 d7 \# t2 I( R" j' N2 e- ^  j$ n5.39.217.763 J% T0 {* W8 {4 ~9 O9 S
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。! @" M- V2 \3 F  l% k3 P

4 a$ P2 R0 T9 d公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 x7 @" s! ^, X7 L5 D4 G公仔箱論壇/ @% j- c4 r5 _1 \- `8 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
% O6 J1 u0 s# x" g4 L0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R' m- H, n1 p  ]
蔥花  5公克 & e0 z+ c  D2 l1 u" w# s$ y
【調味料】
1 B$ H* H, @# m4 Y5 @( W4 X公仔箱論壇醬油  2茶匙 公仔箱論壇! ~. u4 J! Z* `5 E
蠔油  1茶匙
+ x9 o* {: q4 ?" l白醋  1茶匙 6 y# r1 [' E6 d
細砂糖  1又1/2茶匙
; n0 l! M$ r! y; T2 D辣油  2大匙
+ {- T1 ]% m! h2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 公仔箱論壇, W. z; I, T( K. J. p
涼開水  2茶匙
( t1 B+ `- d! E0 }【做 法】 # y+ ~, T  k' q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( w& ]: a; T, ~0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) U0 a7 o; e" W- J
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
$ S# j# y; p0 N0 }0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c' d7 N3 q- M3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb- n7 l) e) j1 V

! o% O: }6 i: E9 q2 |( }tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
7 U9 b# G" Q7 Y7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.
tvb now,tvbnow,bttvb; v" H0 y; H) L) J) |. ^
8 ^+ o, F) B$ t, P3 X- w
5.39.217.76; X$ A, D$ F( `/ p  J- t- d# B3 b
ALWAYS WELCOME
【材 料】 ( b( W6 o  q# K, L5 h8 E' \
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76. b1 T( I/ }. h
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `" o: Z) A7 P
水  120㏄ & B  z5 [, r/ v1 o  c
沙拉油  60公克 ! @2 s! z; V" e% h/ H5 @4 y" w; w
【做 法】 5.39.217.76* w6 I. R, R( w
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。8 @- d; b% F7 \% E5 i
5.39.217.766 I* I% \2 T" M. N+ ]
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' S: E% y/ i* K' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w% ^$ c7 I2 e5 X3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
! K0 O) W/ R7 \- F  |5 K  z2 V0 M冬筍  100公克
$ {0 p+ R0 g6 }9 O9 k  R  Q* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
& D* C  K3 p3 @1 F! k3 D' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
+ ?+ V5 Q; A( U0 `0 k4 \  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76. v- _. `6 l) i3 J2 \. G
青豆仁  30公克 5.39.217.76/ m4 Y( l% ?9 n' r; E4 T0 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# C6 n. v$ X. f) W, r. {
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ P. `- Y$ i+ N0 B7 M; x
素蠔油  1大匙 5.39.217.76) T% m! @6 a! y; q3 b) a" o4 n4 Z
香菇精  1/2茶匙
% y: Y$ X: p, F& p細砂糖  1/2茶匙
! ^! H' V. z" [. i& D) b3 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 , _/ v& i! J' a
【做 法】 ! e+ N+ E# \; X  \
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。. p) \3 `' m7 C( q) N

# k8 C0 A8 V0 |2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
( t- `+ Y4 k0 _, L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  M/ T3 |% ]2 h
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。- r& e* w4 R7 Q: N5 F

" m: Y; d- z. R8 n4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
0 ~1 w; V8 g( t
2 R* j) l9 ?% u; U$ q" g5.39.217.765.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
2 _# Z0 r  N/ |' YA.芋頭塊  60公克 ( l1 i) D3 D5 ~- M
 栗子  2粒
. e2 s* ~; b4 M+ m8 n; r- x. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素麵腸  30公克 ) y/ g# m# P! V! H) l
 白蘿蔔角  40公克
; y2 _! [; w  ]! |  u& k/ A 白果  30公克
  M* G) P- M$ L0 D. _) Z 竹笙  10公克
  S" f: g' d0 @: p8 v5.39.217.76 香菇  10公克 5.39.217.767 _0 j6 ~: Z6 I: L
 素干貝  15公克
0 W4 o$ m6 u9 |+ M* L% ]3 D公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; G! J. G( h1 b" z, t) J2 T
 枸杞  5粒
7 x% k/ K  O5 Wtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 5.39.217.764 j: E- s# n) I) Q' _4 k
 水  300公克
* a& E8 X# g% r 糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 a% |# \) N, h( [3 f
 鹽  5公克
1 w' \7 z  y$ }3 v- i' }' stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, [9 J% U1 |- I6 ~# dtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。5.39.217.76( [6 V- J' G  b0 K" T4 C% {4 I# |

) T2 r3 p! m  r6 F  B; ^3 X2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 a+ n" }5 N
芋頭  300公克 ! g4 Y$ z6 R; K' `$ |7 b
腐皮  5張
; y, J+ h9 H7 X* t5 V3 |2 L澄粉  150公克 : z$ L& S! L: C" B, y
水  70公克
# e  f% j) c" x1 J( m) ?麵粉  15公克
$ i3 S# j4 b! f& D; z; i$ G5.39.217.76【調味料】
* D& u8 E3 O* l# S/ a6 n公仔箱論壇糖  30公克 公仔箱論壇. E) O; {7 ~8 b' j" q) |# k( E; `5 \
鹽  20公克 5.39.217.76! g* v9 Z4 g% e
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! O- b; N; m- B+ z; B
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。4 m( d: F# s3 i# i

& c- Z0 q" R" C公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
# x: i, W) d3 c! ]" Y公仔箱論壇 5 e7 p" A) k- P0 ]1 ]- U5 s. [/ q
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
' i( j: q8 Q. h8 L2 U
4 _! I! E9 f) {8 ]" N  R" x公仔箱論壇4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]) I. h7 Y6 {: \; c9 O+ a
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 z6 f. \. j
木耳  2朵
. ~$ O, s: e4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 公仔箱論壇, X% }# \5 q* z! D
胡蘿蔔  50公克 ( _  n& H; f% _' n9 S# R
白芝麻  1大匙
; W! a+ p: J  \6 A; u公仔箱論壇蒜頭  3粒
2 x" F4 @4 f1 z$ Z  L; b5.39.217.76辣椒  1條
. d2 J+ J& m' h) k【調味料】 5.39.217.76- I  g4 q5 u6 U6 {* J' r6 Q
鹽  1/4茶匙
6 p( c7 s. V, b* M6 Q/ B* F  v糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( n6 k9 U( ?
白醋  1茶匙
6 _. h" _% j! D7 W$ l& u9 Q6 I' i5.39.217.76香油  1/4茶匙
& y+ R  n# c  A3 l! ?2 S! E酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- I+ Z( u1 ?! Y! s
【做 法】 . F: X0 |6 B+ S+ i# b
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
4 K  i9 T5 p7 y) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 T, s( ^( t  U( u0 T% z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  s6 T8 e# \+ v* J" z) X6 J! g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: r; b, K1 v8 E8 r
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.769 V4 Q' r: T5 P) E
' x/ o$ ~$ F! a3 I* H+ b) T
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。; V9 a- {6 V# n8 {8 q% N8 X% H2 R

3 R% `! t; X+ `" x' n公仔箱論壇5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇; K. O+ R2 f( ~% ~" m
公仔箱論壇3 @( E' d) m7 c' H' @7 v; x6 v- |
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇1 g& [5 V4 P4 t7 f+ G. W
& f. A& D. \/ B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
* f6 P2 }3 h' m0 e  m% p; otvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 5.39.217.76- e& [  j9 x! x! g- X& a
麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 h- |  r0 D, @3 T3 K" \! ~
麵粉 1杯 ( H) M; Q; x1 j; A
沙拉油  2大匙
& b, m/ R. A9 r$ F+ }# @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
3 w  a. ~7 w6 ^  x雞蛋  半顆
) _- \; i2 r' ?2 |9 ^7 j5.39.217.76水  3/4杯 ) N+ ?. {  p; i; |0 z# s
【調味料】
/ o9 h. ]  g  u9 p' [* Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
( t* O% I7 b" H) T" Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 \# ~/ x5 o8 \  j
【做 法】 公仔箱論壇7 i) ^8 t' D. U" o
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
4 ]$ d! Y1 i" N9 H/ j4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) z* T+ @- U$ k+ y) u
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
' E3 D! F( t3 c% t公仔箱論壇
4 n  L- c  p4 i3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。) W% p/ s! |6 o$ {
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 m5 Z3 G/ L( d7 J  E* E) ]
馬鈴薯  300公克
4 s" F% Y' a$ t( w; q4 w【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ K+ g7 a; X" b7 [# F
低筋麵粉  適量
2 @/ c% S6 D, R$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
" j+ x8 L' ]) m/ G6 z! c& J* T& b( Y青海苔粉  適量 ; C$ N! \" @2 J3 A
匈牙利甜椒粉  適量 ! c6 w& j9 T) s
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 s: q& Y0 g5 R$ d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, ~( Z( A+ x& e2 R

( I$ E9 O1 K5 R& [( x8 s) W- q2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
& f- V' ~( r' M2 [, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c1 t8 p3 T" T$ p0 l" _3 I1 c4 Y8 w3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
: i5 L+ q& y4 }醃漬樹子  2大匙 5.39.217.766 x1 x" h3 `5 B! u! a2 w& G0 N
高麗菜  半斤 : @& Q0 ]2 o7 F2 N
蒜頭  2粒
3 w& b7 f, N% Z【調味料】 公仔箱論壇% y, P6 ~' k1 U
鹽  1/8茶匙
, T% @$ ~3 J- E公仔箱論壇糖  1茶匙 $ ~3 {; S% [2 B, P' A$ M
水  4大匙
) l' x( W7 D6 o【做 法】 ' [3 O# g9 P6 u, r; O
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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, y* o, _2 Y9 ^( N" Z1 G  k7 o, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O* `1 u/ ~' {! @( ]+ H, I* }

1 j- s7 y0 ~/ L" B8 K5 z: J, wtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 # t. g! I% `) a+ V' O( A, t
四季豆  300公克
4 y1 N6 l& w  |( \4 ~; dtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
1 z. e2 x) @7 a9 j7 K' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 5.39.217.76& S2 X& |) p; ]& B
胡蘿蔔  70公克
: V: h& X% f" m8 Z6 W0 X公仔箱論壇蒜頭  3粒
0 O- G; q) t- J! m辣椒  1條
# X, K. a5 g+ W: P9 [: b【調味料】
5 j$ X) E, @" u- x' g6 o' g- wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇, O" F+ i  \2 Y$ J9 Q2 a  _% ?% ^5 _
糖  1/2茶匙
( H6 I5 H! B; e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 $ Y- w' Y; R& U2 E% T/ @5 O
白醋  1/4茶匙
/ ]& a. y7 y+ m, w【做 法】
6 L/ f6 _7 |/ Y  V( x公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。& h9 G5 O1 a$ Z

9 s3 {% w* z  Z  s2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
  [" }5 ~8 E( P" t; B4 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 s3 j  f& |  ~: F! O; F4 I- ^2 ]% b3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
8 \  k- @* w6 q2 |2 q) A8 d/ k, {5.39.217.76小白菜  300公克
! @1 K% Q3 d# x( S; C) _5.39.217.76素肉燥  200公克
* _% m$ C1 j2 A5.39.217.76乾香菇  120公克
0 y2 u$ f: F. M8 w/ [2 z# W9 G5.39.217.76沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 j; U( C" Q1 G9 Z9 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 }8 e+ P% W& u% [- a0 t; d
素蠔油  3.5大匙
  w3 X) M. m$ @5 i  k5 u公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
% R+ A( B) y4 x* J水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 @% W0 H7 I$ p8 O
醬油  10大匙 公仔箱論壇1 m# ~% l- o3 T/ O& j
香菇精  2.5大匙
6 }% g$ b% o  V/ W& `4 y% R6 c' C5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇3 w6 t. J* O9 M7 P! j
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y) P' r/ ]( S1 ~
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。) v- N5 \- s, y; z% T7 H3 ]( q

% B! d; \) F1 c: B: I5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76$ \$ h* ~7 h! d8 e# l* I

  h( b; U# ?4 M6 q8 W5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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