一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 E3 ]; Z0 E+ T! l: Y5 O2.貓耳朵
+ U4 h. ^9 a5 y" F7 ?8 S: y( @3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 l" P- D4 a2 @  E# `. F4 J" P% I
4.香菇筍丁素蒸餃
2 b2 B( \# h6 q" q' otvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆公仔箱論壇& o& C& @$ Z; |) V# D
6.芋茸腐皮捲
4 D8 [* i( |# a) T2 etvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
2 _' P! w, `* `5 g3 e- g公仔箱論壇8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 j! a. K9 I! V; \7 S3 J
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, `) z2 R( n2 ]) s
10.樹子炒高麗菜
& V+ D' _4 H8 ^, v6 S, Itvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
; _; q4 S# e, p; D4 J5.39.217.7612.梅香涼瓜
* Y" G0 f) I; M0 s1 J13.芋茸腐皮捲
8 W$ m/ O# u; |0 g$ f1 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖: O7 D0 x$ C' [; p" [
15.黑糖糯米捲5.39.217.76' ]% B0 o0 Q$ h3 Y6 Y6 a
16.雙鮮涼拌豆芽
. I/ z5 W& a! T2 W5.39.217.7617.竹筍爆三丁- k; J& U; R2 n' ~0 c2 d% {
18.水果優格蒟篛涼麵
  T  j6 q. G4 Z0 a" s( d# M19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 r5 U' |: y2 C8 h
20.白玉翡翠
' z" z* V9 V" t  }21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 b0 E6 o. @$ h3 G( f
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ o: V0 V) X: C+ q& D
23.梅醬彩椒
% n9 ~7 K4 K0 a1 i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗5.39.217.763 N8 Z5 L9 ~5 N! D* Y* C
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 K# r0 F5 \6 h
26.三絲素鵝
9 K4 R+ N% z! d$ X公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: }5 R8 ^& z6 l+ ?" `8 C: p28.味噌涼拌茄子
1 ]9 Y3 c% |) H5 H$ e9 h2 xtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇  ?3 p: S! K1 }$ R3 b6 b
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇3 U1 V" M* g& j  Q; L
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇' i# s: @3 ]3 I' B! ^
32.XO醬炸杏鮑菇
/ s' O& F* a- r& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 j3 \( \' E/ x' P' A0 V* b* Ntvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb. o; ?& ?) |( R9 |7 a) s5 ~
35.素肉燥拌小白菜
9 V' d1 i( @5 J( E+ p' ^9 H+ N公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb' c& w% J$ r$ x" t
37.木耳炒洋菇
2 o3 O( u+ u! Ltvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐5.39.217.76  w% T3 P# [# r0 _
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.765 U  b* n- E/ i/ k" n. K# \
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: ~& i7 G, g' ?! t# [
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76( A; T: n# P8 u$ U- Q& A" p3 H
42.日式生菜手卷
0 f4 K; r7 N% \' q- y: E公仔箱論壇43.菠菜煎餅
1 ^5 N9 ]5 v8 q( [' k7 ~5 v44.南瓜煎餅
* j- S4 j8 a: _* C* ^" y( b5.39.217.7645.白菜三絲福包
+ O6 g$ Y1 `- D, d- S46.白玉翡翠捲
1 p4 D' t6 m' x/ t9 ^2 M& ]) R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
" {* R! b8 {4 F+ g3 X公仔箱論壇48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb4 s' i1 c) x- ]0 j
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* b2 s+ U4 u. o: ?
50.炒薑絲芋頭梗
% k$ P: G: ]. N: ?2 a( D) ytvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲* F( A- _2 i6 z/ F: |0 O% P
52.味噌佛手茄
8 x8 y; ~  S! h, I2 A9 I$ }  G5 [53.胡蘿蔔甘味煮: C8 g" n# H8 ?
54.素菜鍋
1 t2 |3 Y. O9 y1 p- y: I# L55.乳香羅漢齊1 n( V: O0 M; Z9 s
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb) Q- @$ Y. S7 W% r- n
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' u# j) f# R! Z, M
58.杏仁山藥球
9 T# o8 M) w: Q59.素燒冬瓜塊
8 z' U% v2 Y* R$ _- e60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇! f5 i: T- ~9 M! ?. ^
61.素炒雪裡紅6 C! L( a  f3 p! x* x% q0 b
62.珍菇豆腐5.39.217.76( v. A; p' a$ m  i; m
63.蔬菜捲餅5.39.217.76. d" \0 W5 O8 P+ m4 k4 |
64.香草天婦羅
4 v2 n: R. X! j/ ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
$ u7 i# w! Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊公仔箱論壇/ S1 \- b+ z5 l' t
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 q+ u$ H9 H$ e

; R9 H8 H4 \: V4 S* K4 x$ |( `5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
3 f6 @' \% h$ v& ~tvb now,tvbnow,bttvb& [' n& a8 i7 X% A2 @

" D5 j: x% v  O- Y! b+ ?/ c5.39.217.76【材　料】 公仔箱論壇1 l5 [/ i4 R* O) s# t8 J5 @
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ `2 W7 S' M; d: {2 O
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  m: t2 @" |" P. ?
蔥 1支
9 ^- d8 F3 R' f" `, B公仔箱論壇蒜頭 2粒
) ^9 p7 X: Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 \( S0 A8 b! b6 p7 a0 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 r% y1 U5 M: t1 a+ j
鹽 少許
; e% ]5 |8 q9 t4 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 ! g0 F  A: a$ ~1 K0 o! R, T% n
【做　法】
" _6 e& c: _0 l1 l; D% v& `& _1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ P5 \" m) \* L. |! Ptvb now,tvbnow,bttvb
- {3 {. ]& S% G; O$ c2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
1 s+ w5 ]) E' H/ v1 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% _1 E; q$ j  @% ?: h
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
( ^6 u  f/ n1 z; c/ V. B1 I9 U& f  E公仔箱論壇) @9 }, _0 o. e9 `. c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
) \' m9 J9 S0 K) y' U6 M$ s4 ^% t
, E' x: O0 k4 V* |# O* a: {公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76. G- u3 a5 n9 ]6 v  R' s9 Y5 n# u) w
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / Q# P! p# o" J2 e
冷水麵糰  100公克
1 e4 Y! r3 P( I7 o" {  F. g5.39.217.76蔥花  5公克
; B( h  E/ i5 B9 m【調味料】
; _4 K) p- n9 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t; [; U2 ^  d  ^
蠔油  1茶匙
) V- l! f8 ]' d- Y白醋  1茶匙
: Z* W" A7 l5 U3 ~  V( n9 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
# K2 P& C* i& [+ X/ ^% [5.39.217.76辣油  2大匙 ' U! W$ O, U% n% F' R/ @) i8 y
花椒粉  少許 公仔箱論壇5 D  h3 H: m* i9 }7 F
涼開水  2茶匙
( @; M- R, c: w$ U: Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) q- z8 N, S7 Z3 w  _公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' h5 n. f8 a; F' Y5 ?
1 I5 F5 [! j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% S( @. n$ T& u3 ?- x! ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. n2 }5 i' r) d- ]1 l$ \
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。7 O3 r$ T7 U/ I2 r* d, }% Q

/ L# L7 z9 Y3 @5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
) m0 {  ~: `# B1 Uah ha..new recepit..thx andy.

0 f0 X7 q6 W6 i$ k6 c0 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# h) T6 g9 u3 s, z) N' M

- l4 c3 i# c. b% q0 p& m5 s( T公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
, {4 T# u. G* _; \! n8 C  Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 5.39.217.76/ ^8 j* x  Y  Z- F4 v
鹽  2公克
, c1 ]; c: U0 T. _水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! i2 d; q; {- J; B* y0 X
沙拉油  60公克
2 j* x* _3 S, O" g  ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 a( K8 W4 P/ V7 s- a7 r  c
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ @% I  D! R# v3 E" ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 X& J! r9 A8 [) ~: m
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ s" M4 y* t# p3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) e1 c. }* a* J% V
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& k& u  G: k1 D+ w, m- rtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
9 e$ ~2 g& R6 S2 z9 c5.39.217.76泡發香菇  50公克
$ n! X8 n% ~/ U5 T3 F" E" m公仔箱論壇豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ Y. b6 _$ q0 ~
胡蘿蔔  50公克 ( g3 }7 a+ }  O/ o' R7 a5 ~
青豆仁  30公克
% [+ B  @( f; t8 u7 d6 }; X/ }5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇3 j* h' y# t1 L, C# e
素高湯  50㏄ 5.39.217.76% u4 h1 I6 |" |1 T" j3 _5 K4 |
素蠔油  1大匙 ( u$ }. w. s1 @; A# b8 V
香菇精  1/2茶匙
# F0 v$ {" N2 A5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙
4 _: F3 Z% E/ u/ c, u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I; u; f; j! m
【做　法】
7 Y! N! x! Y2 d- W1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L+ T* f2 s. C% w7 q7 X+ f# M
tvb now,tvbnow,bttvb) \  ]/ ?3 u% C  {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 J9 |5 j' U  `9 k" ]; O5.39.217.76
" z8 `+ S2 o, c- x) ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
5 D/ i! W/ S# _7 m tvb now,tvbnow,bttvb' l* b. H( m8 ~$ w: \2 F0 V. t
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。: F4 a* C$ p& a8 ?0 W

$ f1 D( I) `' O6 y+ K+ q/ I, Y: m5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 4 T8 o4 J2 E/ B. K/ v4 m8 O, a& k! N
A.芋頭塊  60公克
8 `3 r8 ^4 N6 S# I- stvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 ! f8 B7 }* \  n  C
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇, D: \* Y$ Q' d
　白蘿蔔角  40公克 $ y4 s4 [: T5 r7 G( U. @
　白果  30公克 5.39.217.766 z  x! ~2 `: s& k
　竹笙  10公克
& E3 K# W8 T# w* A9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [# r2 X/ K' Q$ |$ {) s
　素干貝  15公克
  J3 I1 w( [# O" d0 |+ b% Dtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
! `7 N' E8 [: M( Itvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 公仔箱論壇3 i! x% `4 X. J( K
C.素高湯  200公克
% R( I# t/ \1 b) m: P. R　水  300公克
, j9 u1 @# [! b) H  o2 H, w& x. A5.39.217.76　糖  10公克 公仔箱論壇  j( E9 W  @1 k, p
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 G& i5 n  t+ R. ]& r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ I. z9 e/ d4 F5 |& g
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. Q2 S$ f3 e; ]( b$ Otvb now,tvbnow,bttvb
9 \2 H9 t) @& T$ h' u7 }" S2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ }6 r7 R7 P* p, d4 u
芋頭  300公克
" V7 a. R4 N1 B8 w腐皮  5張
  h" ~9 s  c0 N0 V! Mtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
. Y% e! N; f. P5.39.217.76水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 a# V4 ?+ N+ P
麵粉  15公克 5.39.217.763 J/ o0 m8 U2 Y
【調味料】 - m: a0 U* m- N( i
糖  30公克
6 j% j6 M6 R% C! _鹽  20公克 公仔箱論壇$ t9 b) y! t1 L$ q, U* p4 h
【做　法】
# d5 t1 ~* i: ]; x/ K+ d9 A公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ m  a1 I# `# S% L! j* L

( k* Y3 E$ Z& S, j, a6 ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( @1 O7 w1 e1 v" ^, p" |5.39.217.76
, h3 J6 }0 k' \1 d' |- f公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
. U+ n4 h& Q* i6 wtvb now,tvbnow,bttvb
# ?+ Z. ^( _5 Y& d* z: n; J# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: ^, c% d* s
四季豆  300公克
4 \: y) w* b0 H- Jtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 & |3 `! L7 E. c4 t6 Z  n
竹筍  75公克
- I) L$ A6 f6 d. }' ?& Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S5 W5 ~' m1 o4 T3 o( Q9 J
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 r- N5 [7 W2 G2 R( u# R/ R$ A$ {
蒜頭  3粒
2 K) }2 Q6 V: O$ ]辣椒  1條 * T4 `* @7 [' v6 g
【調味料】
& j5 m; f% d. U$ r  D* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 u1 A  B' @' o: D  w
糖  1茶匙
# a( L; \4 p6 E) Y+ j白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 e0 _( N/ u% A% H/ W
香油  1/4茶匙
0 W" K1 Y1 b! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 3 @: x  {% p: r6 [; g
【做　法】
& y" V# S; }/ A  W! b# z1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇5 f7 e' I5 R+ {" _$ y0 Q2 u0 `
0 A. v) f; w4 R. J1 z! N
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 e) p- P( {2 v- G
# x3 }# ^! D' m2 h) b
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
. E1 f% Q' J" Z# u: A# h* g( f4 F5.39.217.76
/ z/ E" b+ g7 c3 `' O! D( wtvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
- H5 S" H, s; T+ Y* w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 o% e* R! n( R6 h
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇  B8 n# F9 M. ~* g7 e  V% V. b
1 W0 u4 h5 ^5 }' K' D( K
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 I/ C& F' i" K8 v( o* [- e絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( l0 K1 c! g. f! S8 B* h
麵糊： 5 d9 g, Z( D" ?
麵粉 1杯
  h1 n  a( R% ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 - ?& }8 ~* I" ?
鹽  1/8茶匙
! r7 j' L8 A1 b1 Q2 q4 ^3 P% Q9 m5.39.217.76雞蛋  半顆
1 L/ }  V, H- o& j. `水  3/4杯
, U& `3 `& B' }" s" Y# n! u, X3 V公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76: c. I/ N4 z: b# l
鹽  1/4茶匙
6 }5 f+ N$ O1 z4 Y5 F8 D公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76- s2 r; q' |$ S
【做　法】 ( E+ W, I5 m) ]
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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. ?, U* z1 D& T! v# U& |5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# ]1 M  }+ N; |3 l1 y1 ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p( h5 @2 B& ?+ D. `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# G- S9 H8 g! t$ c
馬鈴薯  300公克
$ H' \0 I/ t9 M1 _6 S5 o5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ @  N: p/ J  T/ W3 ~$ P' x, t
低筋麵粉  適量 5.39.217.764 |' W' o* S; G
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 f% |5 O% |! U9 ~1 t* P
青海苔粉  適量
+ X( N1 j8 B+ I1 G匈牙利甜椒粉  適量
0 Q& J) @$ t- K1 M2 D4 N4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 o3 E6 R$ c/ O9 b' J
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 M8 `( j1 Z# F$ q( l) ]+ F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u5 t& q& T, v1 ]6 f8 x5 d! K2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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' K- T3 U! m( G- [( O7 d* ftvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.769 g; H: v% b6 m/ N1 ?- ]2 w' a
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 {$ X0 m. V7 L8 \* b
高麗菜  半斤 公仔箱論壇. k% S/ I6 {* a& B: t  V5 B% A
蒜頭  2粒 + b2 n7 d# ~) Y) ]/ j+ W/ b$ P3 z
【調味料】
: k! ?) U# t; ~公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
. C8 o2 @, ]- B6 ]5.39.217.76糖  1茶匙 公仔箱論壇( l7 v, K! }( {$ W$ E2 D
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {! T% j0 S+ f, ^* V
【做　法】 ) l) W# r" W8 |* N9 i; h  t1 h
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, G7 A* D7 M6 W7 g

! Q0 X1 Y$ Z  k7 c$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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. {4 D0 j' \1 d, y) {3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
: ?+ {1 s) C# o7 V四季豆  300公克 5.39.217.76. r0 S* b+ _! [
香菇  3朵
) t- ?; n3 f" W' R& Q公仔箱論壇玉米粒  35公克 ' H1 F; a& j$ h, X# z
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g" q# T: l' e
蒜頭  3粒 公仔箱論壇$ `9 U0 Y9 ]) F# g" M
辣椒  1條 8 B/ S; x6 b! ^$ `( n3 ~- z  h/ X, c
【調味料】
) E" f& @/ |& _3 D" I5.39.217.76鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( G! S6 x" ]- }+ b; a
糖  1/2茶匙
" m4 v% I2 ?$ w$ u; ?' `* ~( b香油  1茶匙
4 M, L3 `3 \/ a+ u: J5 c0 [白醋  1/4茶匙 5.39.217.762 l8 v/ v# U$ c. G  T
【做　法】 ' v5 X' z! v6 Y; d0 a4 y
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
% P: B4 x& Q2 z, x, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J( j2 I3 b& ~# y& [6 a1 ]; N5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 E( g& t6 }- r$ S4 {tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
0 P4 Q1 J! _% K. Z素肉燥  200公克
5 T. e# g4 G/ u/ |/ c* c6 f4 K( D5 G/ V公仔箱論壇乾香菇  120公克 公仔箱論壇+ D) \; i/ ~* v$ u
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a; G$ m7 P7 u2 |/ d' S$ F5 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& j5 Y) X; @+ s# \" f6 E
素蠔油  3.5大匙 $ i0 c8 D# V3 Q+ c. h9 g
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; Y9 T8 e* m, m
水  1300cc * F: f; A( \! g$ C. t
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 i0 Y/ }! \) L+ Q' v$ M" f% C
香菇精  2.5大匙 + u) a$ \6 F  R/ S. \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 i# c3 K, u4 P# M+ Z" e
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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$ i" L+ B, J! Y' _公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 n& O) E# m- B( @4 \
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇7 b- a# v* K! {! U6 `
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。