一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 J) i$ d! H0 V2 G- n) K2.貓耳朵
8 u( `3 y4 Q9 h% gtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb0 f" h$ p! x3 m
4.香菇筍丁素蒸餃
2 v# w- \0 C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
0 s, \2 }. G+ _4 E& ^/ @6 Etvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲2 D8 Z, _( e! v$ S" m/ h# ]+ d
7.芝麻三絲四季豆
/ A1 |& m: l( y9 t- ?公仔箱論壇8.麵托絲瓜條5.39.217.76: k1 |& w6 J" L0 V5 I' V( ]9 C! \; W9 U
9.薄片揚5.39.217.76+ b8 a* R4 v& E: p: l
10.樹子炒高麗菜
2 e) w" j+ f! F4 l$ a3 n1 h5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜5.39.217.76- E/ d- v/ ~- j3 E
12.梅香涼瓜公仔箱論壇* `: }! c0 V" c6 U) U$ c
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇- |$ f  h% u4 H7 w5 C# E
14.紅霞映山湖. j! l# e8 f6 Z/ k. z  V
15.黑糖糯米捲
1 n' E2 X4 D  d6 Q" C1 x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
/ G/ e) X" O) l& O公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
% s" o6 l. o0 W: g) l: x) j- R18.水果優格蒟篛涼麵9 y. X5 ~4 N0 j* l; b3 y
19.香椿豆腐
2 x" C, i: C4 h$ z- E, B8 ]' I! c) stvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠5.39.217.76) ]8 r/ a& K8 @1 S" o- `3 ?
21.可口筍片
9 K5 z6 {, d+ b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲2 h& s4 Y$ g9 I
23.梅醬彩椒
& F, \% T1 }2 w6 r% o; }% I5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
+ L  b7 w% e- K/ P4 k5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
7 v  R: s) y5 f- Q) h  p) C8 q4 o26.三絲素鵝
4 M, T+ |( u! J/ }- g4 O27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) S6 u0 g. X; n1 s5 |9 I4 M
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇. U- y; n! V6 y* Q0 ]4 E
29.涼拌什錦菇
$ J9 c6 ~+ H: u, K1 ^2 ^% }) V30.法式炒蘑菇( J* z3 t6 v. U% ~7 o
31.爽口馬鈴薯絲
- k6 P, Q8 o7 c( \- U$ r) H) c公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇7 [  x6 e3 R7 R' g
33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.76: @( M$ }( {9 c) W" B0 n
34.茄汁豆包
, w8 ~: C' Z6 C# P$ Q( |  Ptvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
8 N  A/ i) j; a' k! |5 N36.薄荷炒鮑菇/ b9 M  ?! W! A5 T; j
37.木耳炒洋菇5.39.217.767 q$ F' Z1 k$ N- j1 y! h7 w- Z
38.宮保豆腐% [" P7 u$ D% \3 P
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.764 z  \% X6 I) K7 X0 {/ k
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb4 k% Y9 y  Z- i; ]
41.香根紅糟鮮菇8 W) w8 C1 W& [% Q" u% z
42.日式生菜手卷9 X! a3 |! @! E, A
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 t' K3 C  b5 D7 D
44.南瓜煎餅2 l9 W8 b$ Y6 y
45.白菜三絲福包) W, j1 A% m+ p" P; h
46.白玉翡翠捲- d/ m, D8 R1 p9 J$ L) V) T, f
47.紅梅石榴球
( y! |7 W0 p5 y! g. K公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
/ y" b. l! G) Y9 |+ m49.三杯玉米
& f' b5 L7 c. ^6 P: @5 k公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 Y  C* w3 J
51.鮮蔬手捲
; F% h4 L0 g9 Q# B( v9 k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄5.39.217.769 |% V) a- g4 I& y( E: H
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb' i% Z; k3 c$ q* }# N" U1 V$ A  m
54.素菜鍋
( P6 D% h4 U! X; ytvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
1 ~+ n* e; k! T, t& |# U: h1 B56.豆腐丸子7 H: E: y9 I5 {2 E5 a  g
57.香酥牛蒡手卷
3 R5 r% j, x% q8 C58.杏仁山藥球
8 B- R# m& W( ?6 R3 J- t5 Z. f4 q5.39.217.7659.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" d7 @" y' }/ d
60.山野椎茸芙蓉
$ R! I# ~8 N9 O" t7 X+ M1 X公仔箱論壇61.素炒雪裡紅公仔箱論壇) Z* Z8 l9 k% w% b, Q! v' l
62.珍菇豆腐
* C, S2 R( @* v" Ttvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
5 O6 Y7 p) [& C8 Y+ u9 \( n; f* g' M公仔箱論壇64.香草天婦羅
8 U9 `/ c& T8 Z! ~! U, k公仔箱論壇65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb$ @# y* }, T  |' G0 P
66.炒鱔糊
* q& b) b4 c& ~9 E/ I0 m5.39.217.7667.辣子雞丁
, H3 X4 F& A: ]# L. h' e
6 O. B' H. }! j+ D& S( btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇! d7 m5 Z; h3 f# p$ [/ k# n: K

# V" c& k) e* T- y
0 _! }8 h7 ~' Y% s+ \【材　料】 公仔箱論壇; F8 I" N/ _' y- t1 k" A+ W6 \) V
馬鈴薯 300公克
5 ]7 k$ S$ X8 G( B' s1 r- e( @5.39.217.76低筋麵粉 適量 - f1 e5 N: j/ E
蔥 1支 : c, W2 y: R- c2 {0 @1 g
蒜頭 2粒 5.39.217.76. I0 W, A% g/ N% q! b
乾辣椒 1支
1 \' b9 }" M0 r( s* ?  q# T# B$ e2 r2 N5.39.217.76【調味料】
1 t' S) P0 C, @% a/ V; vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ b' K: n+ x- R6 b- T0 A3 k  b
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 c) y" B, F6 Q) S5 Y& p8 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! [8 V" c, F& n: M) m; C
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
. p) E  n/ z$ K: z. Q; P/ v5.39.217.765.39.217.76$ c2 G+ h" Z* s0 I" P
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.76! d8 T4 \, N' U& Y  E! v$ h7 y
公仔箱論壇+ ]( k7 R9 J0 G! _8 ~& W
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
, H- T; v# g: x: |" M/ `3 \tvb now,tvbnow,bttvb
% [- G/ \7 |1 M7 F* K6 n, Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 E/ X, e: t9 I; s3 t公仔箱論壇
$ E9 |: T. L+ l3 F5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。" j# j  w) m. y+ _8 {, N
0 B. t5 A) G; q% j# H9 R0 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ A" C- q  v5 a冷水麵糰  100公克
; v& d# ^  _. Q4 J, J( [* Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 $ p: S4 ^; G+ v9 \
【調味料】
4 e- H9 F9 {$ b3 V1 l醬油  2茶匙 5.39.217.767 p7 b/ T6 {* P6 y$ u2 v; ?; N% m
蠔油  1茶匙 5.39.217.76# w( ~! n* L! j
白醋  1茶匙 6 \/ {4 y6 B1 B& c" I8 R! s- ?* e
細砂糖  1又1/2茶匙 ; r% }. M/ D4 O/ H/ W; S0 {8 n
辣油  2大匙 5.39.217.76" u/ u9 X* O' R( M1 `' e
花椒粉  少許
: S; k* M; Y- {3 j* I0 \6 T$ F涼開水  2茶匙 2 c7 F! U& }. m8 Y) {2 K0 X
【做　法】
/ y7 ]3 e$ N4 @( G+ x( K1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
) q  U$ H( e8 j8 \- z5.39.217.76
+ P( S7 ?! m( [: B* j: wtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇% H0 J- w- L7 ]' F  |

( j% ]1 f0 l) y0 U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇$ t+ \2 v" L/ j: G! E8 b  F' V
公仔箱論壇9 T6 d. Y0 q" f
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 v- l8 V& }5 }: W) y* ^5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

+ q2 w4 L: r: ^  a
6 A+ L2 F8 @# l+ K; Q5 u4 p

2 p( p& t' x8 E7 _  p) s5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* M; x8 y9 {6 o; v! j' H; a5 ]/ @公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
1 G; B/ v9 I; s4 ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
2 ?9 \- x( w  j* t5.39.217.76水  120㏄ 8 n# e5 b/ H& z: c% P; w0 A
沙拉油  60公克
5 Z9 x$ j2 }2 |  ~/ P  q5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 n/ X+ q0 J) C6 X. P+ [
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' k0 J2 [, Y4 ~5 y2 B) H5.39.217.76
. N& y- B6 v# t" R- x* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。& |2 K4 U- c) b8 I
# U) N6 y$ K7 G/ A2 i
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; w: q5 z- R3 E* t7 w
冬筍  100公克
% I6 a& ?# h+ }( ^) G# S公仔箱論壇泡發香菇  50公克
# b! c* ], P$ }" ~% s6 s( \5.39.217.76豆干  80公克
# E' J3 c% r/ d. n4 M) x' [- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 ]5 d; z3 x# E6 }' d
青豆仁  30公克
" s2 A  p% Y! w7 D# |# {2 c& `+ D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* `9 ]+ |) y7 H# Y# q1 Z% N$ q' b/ W素高湯  50㏄ 5.39.217.76) z9 u" g4 k' H4 S
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇+ W+ c1 d5 E+ \5 g4 ]. F
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.76: ^3 g2 q$ d3 x; p1 D0 o+ d! k
細砂糖  1/2茶匙
& a2 @/ }; R* ]* V" U+ R; M太白粉水  1大匙 公仔箱論壇; V' i/ m, j" a* W. @7 f
【做　法】 9 S% w1 k" @  W) s8 C. t; ]
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。: t; b( p& S3 O2 ~! D$ \1 D
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2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r& S" I3 U# O+ Y% m3 S
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% e8 U% q4 t* v" E$ l/ d: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z; N& Z5 m: u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* y! ]6 K! h; s- w5 g- O$ `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; h1 X) ?* W# g( T2 Y6 T. `
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 : M. a8 C) v) x8 h6 ]" R
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇" s2 H. z, \0 k
　栗子  2粒
+ `3 ^- ~. j! Z　素麵腸  30公克
0 ~- l$ N, u, p+ D: a; _1 u5 Q　白蘿蔔角  40公克
4 W8 k1 X6 p5 w+ V$ A1 btvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 6 S8 E/ D  ], g2 W
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. a8 U5 {3 R. F  P) A6 j5 H! B
　香菇  10公克
! p3 K1 J7 o4 Z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
1 B5 j+ h  f: N+ S( s) jB.當歸片  1/4片
" X  P  a# T' Htvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
. v9 B  [, Q$ x; p" w+ t( p5.39.217.76C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A! |/ o# W6 J( _
　水  300公克
2 D" S4 j9 C: utvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
6 C9 _: ^: B7 D# Y; htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 . M2 A7 Q1 O' d5 P
【做　法】 % Z& P: C2 i. x9 P
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76! l/ f* G% H7 D- S/ _
公仔箱論壇+ f" v, n. \4 u
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  m* h# F( F  L
芋頭  300公克
5 M3 ?# n& _( w- D5 A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
* u" v$ w$ M# ?澄粉  150公克 公仔箱論壇* T/ `: i- i2 }3 s4 z
水  70公克 . G/ c5 i* C% ^9 s( v
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 N# O- u3 |. q0 S0 e) s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ~" Z4 ]6 v& }* ]
糖  30公克 & }- [# t$ ]1 W
鹽  20公克
/ w3 u6 r1 s# l$ l. ]5 X- x. Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 f% v  ?) @% U+ v# @3 Y8 I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; s7 y: e. g" Z7 `- P% k

' o3 {# ?- F1 O  f公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。  x# J+ `) P, X; f& b
5.39.217.76# F9 e3 b; l6 z" \6 {
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。, E' {: v/ f! J

( {, N( D& X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
# W9 g6 y. C- H+ K# n8 c' y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 j5 f4 H, j9 i. p, f* F* Q3 n
木耳  2朵
7 x4 \+ R7 v/ |6 |8 A6 e竹筍  75公克 5.39.217.764 v! f: |1 H* W  H& W4 r
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇7 s8 j7 Q6 v( a* X
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇' T" f7 C3 f% ]( r2 ~% B0 `$ [
蒜頭  3粒
7 r* l( M' E3 u1 @辣椒  1條
  r# s* i9 J1 S. u6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 c6 @" r- d  v' O- W& X鹽  1/4茶匙 + \8 L2 v, m) ^0 r
糖  1茶匙
1 u' Z6 P% V7 j' h公仔箱論壇白醋  1茶匙
( _8 k- j0 B2 T, Q, {) j  G6 B公仔箱論壇香油  1/4茶匙 5.39.217.764 l5 y4 L- y) r& M
酒  1/2茶匙
4 F4 X/ G+ P1 v* ]( a0 G' I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( w0 L, L" M6 N$ N
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- R/ }9 x: A2 N tvb now,tvbnow,bttvb, R8 {/ ~. r1 u( ]
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 W8 r6 z7 |+ K+ X
( `0 u+ \! W/ X+ utvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。8 L4 Q0 g6 r+ F( k0 n

% H9 G% n: d2 v5 Q' O5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。! _" R4 p- q3 U/ Y( C: o

% ~# ~' w" h6 r5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, ?9 f$ m1 F  n( ~: {( s5.39.217.76
, P1 s3 I* H4 Z- M7 d1 V4 g6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' R( [# n! R  }5.39.217.76
( }  X5 S" U: y: G) W% ]公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 7 {" _" N8 @& z1 d: S9 q
絲瓜  300公克
: c6 \$ x3 ]. y% H; ^# w0 T公仔箱論壇麵糊：
! V. ]" R6 u8 Y+ @1 n: Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
8 ]; b8 l8 l2 {/ D/ |& ~+ I沙拉油  2大匙
1 f# R7 P1 o/ T2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 ( |! ^: N1 u" G; u# R- O
雞蛋  半顆
  w# a9 K( g3 {$ i水  3/4杯 / {6 |$ _: H8 r& B, i, j
【調味料】
0 O3 y  p' r, ^+ ?3 d* _6 v7 V: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 . ^, r* V. W  N: j* v% G& K
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇: M9 w- v3 Q: b6 X% v" a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 L7 t: Z0 H( J% ?! x
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
* j* d, G& a) T+ `tvb now,tvbnow,bttvb
9 `: [  |4 j1 m4 g1 @" O( b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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' G+ K4 S3 y1 S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
+ z! w' V# o$ M* ~: r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' R+ Z) p8 C. ^' y4 {# e- ]) \8 S
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
& L- T+ E' \7 M& A& l公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y! r0 {. j# e  A- N+ I
【調味料】
" O0 e9 |0 d  ~$ F" x公仔箱論壇低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 |2 K9 @( X
鹽  適量
' c) h! v1 v' y- [% `1 @/ j8 G公仔箱論壇青海苔粉  適量
' D- c' j: h1 R5 P+ y8 Z  P; h& G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 y7 m% }- |9 F& b5 I
【做　法】
3 \4 l' n6 ]3 p公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 Q  ]! P! e- N- A5 d% g' j

; E! f5 M$ J1 a' G公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇+ B4 j% Z0 T3 Q6 @
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.765 Z! O3 q4 \1 [1 l5 d5 k
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 x) i' N6 z5 c- J3 O
高麗菜  半斤 & X9 @4 g0 _! ?* A
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 h; l7 J. J+ g6 i2 G' N
【調味料】 5.39.217.76+ m  W' X6 V9 r% A9 _  t" r" ?
鹽  1/8茶匙 ' p& {: F) v4 G0 r) R: D- h
糖  1茶匙 ) ?% j) s/ z( z- r$ l& m5 j4 p
水  4大匙
5 O' y! Y3 K+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; [! i2 t& W9 {; z1 ~9 B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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5 ], I( T3 |4 x  x2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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, l$ N% @3 B1 C: ^. c! {公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.761 v" g$ [# D! V. _
四季豆  300公克 5.39.217.762 [6 U# n+ {( T1 }/ z9 |4 }
香菇  3朵
' k: M3 F' n# i1 J4 H玉米粒  35公克 ; Y/ u1 x, R6 m  g% Z! J: h. l
胡蘿蔔  70公克
+ Y- l8 R' p- ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
1 f7 i3 y* J- [" d* }1 H! Y4 x辣椒  1條 5.39.217.76) @( _6 o1 V1 H' V/ ^  l
【調味料】 5.39.217.76, @) \. R/ o* X; g  A. r7 g
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇2 s- Q. T( D6 {" i; r% o
糖  1/2茶匙 5.39.217.765 J3 t: V* X6 G' [9 {3 Y: m
香油  1茶匙
0 c# W# G0 I8 j% w白醋  1/4茶匙
& E4 b/ [& C/ o. L) d【做　法】 公仔箱論壇9 \6 M/ D" l- \& P  R9 ^
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 b& m" z7 F+ U% p

- b( V1 a# `- {9 H) i  J' b公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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0 }) E8 m" B, e7 F0 T* ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 , W9 `- J# N  g4 T1 r- \
小白菜  300公克
6 j  [( ^3 M+ ]5.39.217.76素肉燥  200公克
/ i7 D8 G6 \7 S% [; y3 f. E* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
) }" l- A9 q! J7 O+ L' y沙拉油  4大匙 " z+ Z/ ]: t& U* {* \* c
【調味料】
1 w3 E3 S3 _# ~) |) b) y' G: D' k公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E  J) U& p0 c+ U8 m# q
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! G, w- B3 K2 h4 ~0 I4 z
水  1300cc
9 K4 E+ p; i8 u* r醬油  10大匙 % q- k8 A1 f+ L
香菇精  2.5大匙
7 \4 _" x1 m8 \. C( }. h' }! Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76% f  B0 }. ]) q( \& r  K" i: W
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* ?6 S9 e4 z
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m* x) y2 j6 h) k& O

% T, j8 s) a9 G( w2 ?3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇5 }, A4 d/ a2 @, Z; S
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。