一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) V8 z/ N/ w  p) d2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# N6 u) T# P' b
3.油撒子5.39.217.76# I; ]5 q, Q9 g& D6 ?
4.香菇筍丁素蒸餃
) C, v, x: r( V7 M: ^% a- x# A公仔箱論壇5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb$ v: H" v! ]" r0 C  c( e
6.芋茸腐皮捲
* [- @9 m! L( o, P8 D7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇/ N2 n. q; t1 w  L6 V) r% D5 ?
8.麵托絲瓜條/ K- v( d; j! V
9.薄片揚
8 I, ?" U" f3 U10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb- _6 V1 {, }8 D5 g1 A5 p5 S$ d' A
11.素肉燥拌小白菜
2 B1 Q$ ~0 y, O12.梅香涼瓜
8 Q$ \# t( K: {* L13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇( o) b+ f5 L0 Z2 }' T0 f
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 u; k9 h4 E1 z6 S7 n$ W8 q
15.黑糖糯米捲
! W. O! g% m9 S8 W3 X16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 [. W- b& L+ r; I8 Y! _
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb" P- J' a& l+ I+ U6 i
18.水果優格蒟篛涼麵
; P1 [- R1 M% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
+ W3 q. t$ Y) C# ~' p9 o" }% y20.白玉翡翠# R5 r/ b8 G+ m1 B/ d- V
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 {# \4 F; s1 @
22.芝麻牛蒡昆布絲8 P% K  `- ~% _8 g, {
23.梅醬彩椒
. P: z6 A( x" Q  i$ g$ J/ b6 V( s5.39.217.7624.豆醬炒芋梗/ K1 Y# @; [; R( k
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) G7 D' G+ W' D% h
26.三絲素鵝! N6 g+ b5 C. f# V1 A9 {
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* r  P; X8 I# r
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇/ D' ]2 c0 j. u+ d! v
29.涼拌什錦菇
7 x6 f! l6 v9 @1 i# u30.法式炒蘑菇
+ @' n& V, x5 _5 Q6 q公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
+ Y, J% W# {  C- {; D. f32.XO醬炸杏鮑菇
8 g% e1 F% O& }: X5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草( g' C4 r9 h2 M9 O: _
34.茄汁豆包: r6 u; _  h# j$ \1 ]- F
35.素肉燥拌小白菜
2 q* z6 {8 m8 c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- u2 p" W% V4 O/ m0 s/ I; Q
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb, `# k2 d9 S. F$ `6 Z
38.宮保豆腐
- k! @$ @3 O: u% ?# a5.39.217.7639.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇. g0 h3 |1 s0 h9 b) q( `
40.菱角炆梅肉
5 n* {1 u/ @6 m; J8 X3 ~" i; J5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇: g% R% n5 X# b9 C. m, t5 O% N
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ W' ]2 y" R: `3 x- a
43.菠菜煎餅/ M* W& y! C# E$ |
44.南瓜煎餅5.39.217.766 B+ ]* \: p+ [( o4 |/ E
45.白菜三絲福包
& U* a+ w: W2 P4 f- f8 g7 e46.白玉翡翠捲
/ a' z$ D7 A& s5 [! @7 J6 u% b" S5.39.217.7647.紅梅石榴球
6 U% k' ?& X2 y. C( s48.蔬菜素水餃公仔箱論壇+ `" M/ c4 Q) X% p1 C: V
49.三杯玉米5.39.217.769 H" F9 e3 `- R
50.炒薑絲芋頭梗
; @: L: A  i9 L4 ]% w51.鮮蔬手捲5.39.217.760 v- B) ]" K* D& a9 F9 L( e0 _4 z0 c
52.味噌佛手茄! f" P) p+ A" p( d
53.胡蘿蔔甘味煮
3 \& S& k% z: v$ b公仔箱論壇54.素菜鍋公仔箱論壇6 o/ B# A- ~; O
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# v% f$ @+ u
56.豆腐丸子
& m' d; y, b. W# i6 q8 h, Qtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
' F# y' p; b8 u0 F. O# R5.39.217.7658.杏仁山藥球5.39.217.76" h( ]% {  K( _( @: X  |! R& z8 [
59.素燒冬瓜塊2 a) X. \. A2 H% ~1 F% b
60.山野椎茸芙蓉% f* W: ~9 q; W4 Q7 E% ^4 `
61.素炒雪裡紅
- t2 }1 Y( ~# X4 h% p( m62.珍菇豆腐
, h' f/ b8 ^/ H( x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
8 d* C' ]- z% [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb' D; N/ l( b( E
65.鹹酥雞
% l, z3 |3 s* m5.39.217.7666.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb+ V& H. b4 S5 ]+ L6 d! T
67.辣子雞丁0 o3 L+ z" p1 T0 f- W

# H& t& K! \0 ~8 z9 ^( ^5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食  J5 l1 |# t, a

  S) y, E: K# A: _& t# |7 B
) K3 n+ ~/ N. p) ]2 _% x【材　料】 5.39.217.76  }4 `' N/ K" c% p# V4 e
馬鈴薯 300公克 # Z* _( _! j- t& L
低筋麵粉 適量
) u4 l! I( t) ~6 l# e+ H4 y蔥 1支
/ B: T/ K& k# P- S% }% p) |9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 , O0 U8 j7 f) L* i. y+ N1 \' v! q
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb; e# p. z+ Y" \( |( ^6 \  L
【調味料】 5.39.217.76- w( L0 h3 h& U+ O6 S. b: o+ |; ?
鹽 少許 ' w9 D% _8 u; y& K
胡椒粉 適量
: J0 Q% i% t8 _- s% P  E$ \9 Z【做　法】
, q- ]6 J1 J4 E& D8 t: T5.39.217.761.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b; j3 [( t3 F0 u
. m" O6 O+ Y* V- I& B0 w
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& H4 Z. P: W0 @# W0 r

7 N7 S: F) z" s5 S# v5 x) u; E. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
' i0 q9 Y; y1 ~$ t) V: S: U. o# p& ?' T1 ?+ m
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; I. A! B2 @7 @2 Stvb now,tvbnow,bttvb* C' B  H$ a6 B# V. V. R
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。& _- Q, T% B% t/ t

% g. m' }. v( O- X0 e- o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 j) _- @# v- Q% m
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ s+ J% g) V6 d$ r# C
蔥花  5公克
0 P/ g7 W& @6 Z& x. f公仔箱論壇【調味料】
6 R5 j' W1 m) o! x# R- ]2 |% H& L醬油  2茶匙
$ O7 Y# l* ]5 C% _8 J. Q蠔油  1茶匙 ; V2 B+ Q9 v$ J6 S0 s7 b' e6 M
白醋  1茶匙 公仔箱論壇; `$ v% `! Z1 c' d, N2 V: a
細砂糖  1又1/2茶匙
& H* s  D% M! m2 n, v4 A0 ~2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 X; [, z( I/ k; y2 L4 w5 y8 K
花椒粉  少許
2 q( I$ o& J! o7 ?  C! w% U6 B涼開水  2茶匙
, `+ g  f) {1 `公仔箱論壇【做　法】 / G: i, f4 b2 K" j& L' b9 [
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇1 l# u! _# Z8 U/ s; \

9 h' Z1 L1 @! w公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
& u# Y& H% H+ L; x* M- D/ d
4 g- Z. N6 c% c' Z: m) b0 A5.39.217.763.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇& G9 p& X4 a9 F: P7 `4 S4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ f4 `5 x$ c$ y, x6 w, X, B
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
4 u1 z; V! \9 ~6 H1 P公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

, m* r% `% G. d" r" G9 E7 a& p3 x公仔箱論壇
% k% N9 w8 J+ g. p  k5.39.217.76
  y; x8 G3 w) c0 z, ?$ Etvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
9 ?" s0 {; H5 t* M, Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
; }8 I+ ^7 C9 q鹽  2公克 公仔箱論壇3 `) c7 K# O! P0 @/ n# q
水  120㏄
2 w/ o' u0 B1 T7 g沙拉油  60公克
. y5 }* ~2 _7 b7 f' e9 y$ e) \公仔箱論壇【做　法】
1 W2 z" \1 @, D" s6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 ^0 d. A; u" h& `1 L
公仔箱論壇2 _3 V" i. o7 L# ?9 z1 U
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。) X7 ~8 b) e. N
tvb now,tvbnow,bttvb2 w' p( s$ X7 G2 s8 R, Y: {! B) Y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 % q  b5 t% L, h0 M6 G4 [
冬筍  100公克
8 u( C: ?- x9 o: k+ l) A5 ?2 [- Z8 T5.39.217.76泡發香菇  50公克 6 q+ G" l7 C2 C- L9 k- S" M
豆干  80公克 公仔箱論壇, i2 X6 }9 U% K
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76# \2 R7 R% C( A4 v: b) o
青豆仁  30公克
9 w! B2 C6 i7 f. P4 X1 Y# Z$ s  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 m, Y: M. i- J1 E" C1 H, J: \素高湯  50㏄ 公仔箱論壇$ k6 q2 ]. p5 A
素蠔油  1大匙
; C/ j& d7 [/ R1 N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
/ Z+ Z+ O4 l) P; W: y1 ]5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 & ^0 l3 `; ?& w/ X! n6 H
太白粉水  1大匙
# W; n8 F# e5 ~* p# p【做　法】
0 ~1 K* K1 a# T$ e4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。) x2 z$ m; @9 }# T

" X! _( k" d5 O  B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i& c& C8 x5 k  P2 b, Q
5.39.217.76/ x! }4 d1 q0 R9 z$ S- \
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.762 N$ E- ~. C, u8 r2 h# u  Y/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; f. ~& b- Z8 ]
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。' [3 N+ D- c, |# N, n) R7 C
5.39.217.76" L+ F9 y( v5 l' f8 z, T; }
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% d. p$ ^! s. r2 {tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 6 X* V# b* @' I0 B6 O
　栗子  2粒 公仔箱論壇: d. y/ ]9 ^! i3 b
　素麵腸  30公克
: d" M( V$ k, J& e% F0 q5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 H7 @% ~( U3 O9 _
　白果  30公克
( L4 a3 u) a/ k8 i: e9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 5.39.217.76* y4 h( F' u' I. ]7 E
　香菇  10公克
) R: \' ?$ B! A$ G- e3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
% @0 I2 L0 l( Etvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 公仔箱論壇4 J8 n5 K8 L( O) [7 s
　枸杞  5粒 5 k4 g& r  F& U
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇1 Z3 l1 O2 _4 K7 H& J6 W5 R5 l4 t
　水  300公克
) ^2 X2 g0 d* d# M+ F  J7 ^　糖  10公克
' ]' F8 c  b, B) m: f# H5.39.217.76　鹽  5公克
: G0 o2 `& Z0 G4 H% P# K# w5.39.217.76【做　法】
3 T2 @5 w$ N9 d3 p& F5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇7 I. r! _: E  Q- X7 i3 M' K/ {

. X. p$ v4 d' ^- j% w" etvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
: [$ |: ]0 q- k4 S0 h" W2 E8 _5.39.217.76芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 R2 u) z9 l  a; q& l8 {  f' G
腐皮  5張
" J8 s. x  x  ?( h; t( S; Etvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 & {$ V! e4 L% C* Q! Z6 A
水  70公克 1 |8 R* D, G" E) j* N
麵粉  15公克
, ]- R% ?2 C1 G5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76" B8 x8 b9 u9 l# X8 R
糖  30公克
# n, [& u% ?0 l" e1 I* Y' i" i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
4 o' k" O1 R' l8 J2 t& ~公仔箱論壇【做　法】
* U) s  r: `5 ]  I  D; K1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @; h" N) s6 ^- I( s# `4 k
" A3 n. q: Q2 ]9 {, B3 ~6 F4 J4 J
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb' l5 a) i/ O6 `) g4 ^! H

& W. S: q: I! p% C; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 `" ]) v) V5 n" n

- I& e0 E6 g0 q; O2 d4 \) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 x2 G, u: ^; Y$ o: T四季豆  300公克 # B( Z8 Q- d" V9 _& _6 g/ J
木耳  2朵
4 H9 v& w" M( V, a# T) W2 d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
- e9 P  p6 J2 @# Z7 a胡蘿蔔  50公克 & A) _, a9 H. m& y
白芝麻  1大匙
0 @6 R4 \4 p# I: m$ s! F& d4 \( ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇6 [2 D. i9 B) J
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. S8 S4 F: {$ q) k. @3 ~2 n
【調味料】 . x  I: i" b- i; |  n
鹽  1/4茶匙
, }/ ~+ n6 S7 G, N4 i0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
9 N$ ^) u. l, E) S5 m  w- ~5.39.217.76白醋  1茶匙 6 S" y- X1 @0 G/ k; [
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  w7 l+ V# ]0 K3 A7 t& |" s
酒  1/2茶匙
7 S% V  I9 s2 _& W8 Y5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. c2 _& ]# ~& V% p* _- i
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- ]* P; ]' D! d& d$ f ; S8 D- m; L- i! a. t, U# @2 ?% f5 |
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z- @, g( ^1 |! S! p

. C4 r, Y9 }- f7 Z6 Z# f# Q5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76! |; B' S4 t0 v/ u( j

& A+ ]2 P) i) A- }( |; k4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇, z0 {% {( f9 C

) c' E9 h% X* @tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, m6 X' d( b- {2 Z# Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% U; S+ l- e0 B/ B
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 J0 v2 k# a  J2 L+ M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ N5 |* y' h. U8 k! }0 O
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. {1 ~- J! H5 U+ F公仔箱論壇絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 e8 S* _# c/ t
麵糊： 9 ?8 k8 @% ~; p0 O; p4 ?' y
麵粉 1杯
9 s0 m5 y' l1 |8 r$ l  Z沙拉油  2大匙
( f1 K# t1 C7 Z8 Q8 V, O% m  Y公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
, Y( B) A. d! s/ K& W9 r7 l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
$ v0 |! O; c5 m. H: g) m! Y- @$ r5.39.217.76水  3/4杯
4 H8 b# T" G3 N. }1 M  M5.39.217.76【調味料】
. ]# H- A! O/ ]6 q* X. w! V! ^鹽  1/4茶匙
' M1 p$ C& L% E8 F) ~公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
0 A; K' m" ^/ }1 [9 f/ S" B【做　法】
7 q/ G, ~: k: k" K3 N& y( f/ X$ s1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。1 _) ^1 D$ a& J) Q- [* c: V- h! m0 R
5.39.217.760 n5 u' B  w& L3 }) k( ]$ a
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# @! A3 W+ z4 I$ [3 K! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E  g1 F% J- _6 E  D: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.761 M; [- j) m+ F

+ a) p1 G8 _! A3 s. M4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇& a+ R0 S2 E7 ]' b
馬鈴薯  300公克
& {2 h- ?- k! n; s/ w( Z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ z, n2 H  I( K! e7 q
低筋麵粉  適量 5.39.217.76; X( }4 z# ?+ S. w/ d. B( v* A
鹽  適量
6 D9 |% l' W3 E. |) R1 |5.39.217.76青海苔粉  適量 5.39.217.76- w. Y0 l& L% o  P0 c' l) {- D8 Z
匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.760 O* c- D3 d" Y5 N. z
【做　法】
. W: |5 D2 }4 d: q! U# N; q# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
+ |" t0 X) X) R# }; x5 ^. k5.39.217.76
) p. `  e" N" f3 l! |6 i2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.762 |' _1 e2 {$ `$ p) M" s, J4 r
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& G. ~5 h$ H0 w% n
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J. X, |, ]* h9 ?1 B
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. `! X! I: t
蒜頭  2粒 5.39.217.760 N# `) F; l: C5 y5 C
【調味料】 5.39.217.76% j0 \  d5 v! Q" g
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; z6 z& T) q/ k2 A- l
糖  1茶匙
- a% L  x4 E" T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
: k2 d8 h% J5 F  P* X5.39.217.76【做　法】
* V5 F6 p4 Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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3 T. s, r! T/ p8 C公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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" r( P# y' W' E9 U+ t公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
1 I2 j9 V* G. h2 H8 u) J公仔箱論壇四季豆  300公克 2 k" W" D. ]) k' S/ X
香菇  3朵 % u* t6 l  f  K3 c4 N. u
玉米粒  35公克 公仔箱論壇& {. v+ I$ V5 O4 x/ j
胡蘿蔔  70公克
% W1 l; \3 U* D* R( e- K蒜頭  3粒
# H+ s0 S$ F' ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
5 H$ A7 r0 G; qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 k2 u7 V6 f* J. ^, t5 ?  q- Z公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
( O- o* \* V: @糖  1/2茶匙 # Z9 H- J% }5 `6 |- C* T: J& V3 M! t9 f
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: e3 z/ d  {! R& Z" v
白醋  1/4茶匙
5 o0 U+ G2 X7 v# c5 ?公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- ~1 }5 Z& `
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。/ _. i0 s5 u; t

0 `, b* d7 A6 J' K公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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) N3 d* k: P4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 N4 W( l/ o6 t" e9 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 公仔箱論壇' B- e8 ~, z( T" P. O: p
素肉燥  200公克 7 G. [. T* w7 g4 @; W& a
乾香菇  120公克
# u( Q3 @4 E  q, e$ f& E7 |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
3 }3 X- ^6 p+ dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ L. y9 {7 m1 Z' X2 n素蠔油  3.5大匙
8 @8 |5 a6 M/ f) Y/ j2 L# M5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
* ^5 `) [9 U+ N; Y5.39.217.76水  1300cc 5.39.217.76  N( i' g3 Z) X* q* R- R
醬油  10大匙
' P  |( P# I& P" R/ l6 K香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇9 `7 b6 ^4 O  e& R+ W" u
【做　法】
/ x3 A. C: g0 {- i; F+ U1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。$ Q  C9 x2 a' `6 U+ G
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。7 z& w0 D) |, d

) q5 V& g! j; M. [3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。! _1 v+ ]! ~1 f# G; v9 Q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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8 v0 Z1 T8 g( t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。