一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- V5 P( q3 }: G2 C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
" l2 x9 b2 F, C) w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子公仔箱論壇1 ~: G! r+ t" @4 g( ?) B/ {' N
4.香菇筍丁素蒸餃
& X6 Q5 \7 J' d4 Y: J& S; o5.素佛跳牆公仔箱論壇& s3 j# l1 I) W# i+ [" q7 E- O, ?
6.芋茸腐皮捲
# A/ f4 _: `$ O6 @4 z3 ^  t9 w公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
# x2 c# L- }  r8 B; |+ M; v公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
" z3 ?, b7 \$ w3 a. p# h$ ~( H2 L9.薄片揚+ j6 y+ @) c- V* u) [" h% S
10.樹子炒高麗菜
2 Q4 W+ n; v% ^! H- a& F. Ftvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜! [9 G9 R) [) d! {( o) e
12.梅香涼瓜
! [3 m. i3 x# z13.芋茸腐皮捲
' b2 z/ t$ |2 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 c9 r& `' B0 m9 y/ b  J1 `
15.黑糖糯米捲6 U2 y4 P7 k2 l  h
16.雙鮮涼拌豆芽% b0 b; y3 x4 q2 u9 q0 w3 T
17.竹筍爆三丁
/ V" y4 k$ q0 j+ P7 s: F3 A+ `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
2 x0 r2 ~' s( d2 w+ O; Q# i公仔箱論壇19.香椿豆腐
% T7 P, R- I3 p% l5 |tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
- H2 v+ ^3 U2 L/ W8 t  C5.39.217.7621.可口筍片
& w' q  {$ z- m* Z9 R3 U$ etvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲! h' S& v! l7 r8 z3 i
23.梅醬彩椒
- w+ W* W$ i7 Z' q3 A( h5.39.217.7624.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb+ y. \; ]) G# g
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬* `1 I2 t; p# L* h0 K# o$ C
26.三絲素鵝
1 K7 L- E& d8 \- i0 K# x( J, g* I27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 ?/ M: \( @2 b5 x6 D; R7 `28.味噌涼拌茄子7 a( V- q. w9 E# J, V+ L7 F
29.涼拌什錦菇
- B& ?! s+ i8 [6 ]' j& a) M7 i30.法式炒蘑菇
( ?) f  W. ~% c# ?$ N! T# M  ~; Ytvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
6 Q. F1 g0 e  {* X: z( F32.XO醬炸杏鮑菇
6 d# B/ I5 v; H. i8 a$ A& Wtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 R) y3 `: }1 T7 ~9 _34.茄汁豆包5.39.217.76! A% k4 z/ `3 y
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, d1 s, h# v, |3 G1 a3 A
36.薄荷炒鮑菇
5 J+ a, G# N1 }5 A) o7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
3 n8 b' l2 N  z4 m# o" {- @/ m5.39.217.7638.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" E6 W  N( [9 d/ x; A
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 R8 r+ Q+ w% P, y5 W! U
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb' R2 P; A# n# C7 f# H& G1 i$ r+ `$ V* ?
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇8 V6 H* h  v9 |' E
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 m% r) q; P& o* _1 x
43.菠菜煎餅
5 g8 j. a( M4 u' e$ @44.南瓜煎餅
, Y) A0 k1 c: I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb' v: k# d" q4 v0 ?
46.白玉翡翠捲
* F/ }$ m& T; E0 s# b( Ntvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 y" Q) r% V4 G+ y- H; {8 p
48.蔬菜素水餃/ ]& v7 C! r5 ~! ]* ?
49.三杯玉米
/ ?& K" B  F+ Q5 B6 _% Qtvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb: u( I: Y- _0 G
51.鮮蔬手捲
, k6 j- [% e" Q) e% ]# C5.39.217.7652.味噌佛手茄
; A+ r: t% i9 C+ I7 N53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇+ X$ q' e0 N; w8 `+ t3 l7 q
54.素菜鍋
+ ~/ @+ x2 _/ \3 t: e; v' j公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
& W# I9 D; a4 o1 f: ftvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
+ }/ l; ^, w, H+ C; ~tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
  l! A- o0 L- ^8 ~6 l5.39.217.7658.杏仁山藥球5.39.217.76* o; {1 X# O- u$ A7 ]
59.素燒冬瓜塊
* e- Y. x# d" x$ _# W* Jtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉) s; s1 `1 p, i& G- x( v& \( G
61.素炒雪裡紅
$ d: o+ l$ I; w) c62.珍菇豆腐
' S7 ^* y0 k! |. D# ?* }公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% [1 D9 R! @& ^
64.香草天婦羅
. U5 K( j6 `/ `65.鹹酥雞
" l3 y( m2 R( K! V6 u7 X/ ^% {tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  X2 A( t1 F( {
67.辣子雞丁
. l+ o# F$ z( ~公仔箱論壇5.39.217.76. w# u% h/ B6 D* J9 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: G: Q' K7 a4 E, Q4 {4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l! J+ F# j: ~. |- c, h8 z4 e公仔箱論壇
' h% ?3 O  e, C" p, X0 C+ n公仔箱論壇【材　料】
4 O6 [, d$ _+ {: i3 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 5.39.217.76- N, K" f4 r* Q1 m' t; c" r: b
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( ^  s  D" S  T; E
蔥 1支 公仔箱論壇1 O1 `: O7 @* E
蒜頭 2粒 ' T8 Y* Z8 C7 ^- q! f
乾辣椒 1支 公仔箱論壇2 C) [! |: ?$ f( H& Z
【調味料】
- B" w4 u5 J& s8 C鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 l2 {2 P! P- b) v* m
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) \; L* V5 I( y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r! x( Q3 B, C; q6 T' t
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76( y, T8 i# G2 E2 g/ v+ o
5.39.217.76% t" c. ]" b, g: O; ~9 X
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
7 {# U* m$ O. c0 B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ p- ?6 E# G: e8 j
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" v* i$ Z* [2 c- {) c
1 G% D+ ^! x7 \4 ]  k. o4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# D; o5 g  `2 {- s! b* c
+ U$ V2 Q- v  x. c2 Z3 n( {5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。/ p+ e. D* a/ w& K0 o" K1 |

2 B0 h5 e7 S: V2 {, H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ h3 u. V+ B5 u$ R$ wtvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 {) J$ |0 I  L3 `% D5 s
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q7 q  E" J! N5 k  |
【調味料】 3 ~* o2 G! k3 G# ~6 D
醬油  2茶匙 ! D9 T$ O" }( b( b
蠔油  1茶匙
1 `& T" i+ I; W0 U- t7 X+ ~4 s6 X4 Q白醋  1茶匙
2 L: }. L8 x5 J% g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 7 Y- S& y' ?2 X$ }
辣油  2大匙 5.39.217.76. F* A/ i- F# p4 v( i
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 J% C1 w+ r; Q7 h9 n7 ^
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d( F1 i8 c3 }( @  h/ k3 z; [
【做　法】
9 n/ o, h* R) A3 p/ Y3 ^0 t公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.76# T( ?$ S# l1 v. i7 q0 T0 t* R

/ _1 B0 @. N* a5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。2 A4 I% P, ~! f7 [- s

0 N% `  j7 ~5 x4 ^2 p3 y3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇# r( j7 F$ @) J( B' H8 k% U2 {4 g
( v( X5 h. t8 L' a0 g% j, `
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76' E8 b% c: Y; B! `
ah ha..new recepit..thx andy.

# ]4 v( K7 @% f( s6 e5 a7 p3 a! |# \

# G' r  {$ |( R
! |) k$ v2 u- I* v+ Y$ V) GALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 9 l# m2 G+ j" r7 i! ]
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76, W# p5 x5 S" _* E' }- Z) G9 A: H
鹽  2公克
+ ~4 |) e$ Q, [- \  _: d9 R. ktvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
( S% U, B% c" f/ `/ e8 t$ |! O; {$ R公仔箱論壇沙拉油  60公克
; M/ t1 \: \+ P2 Y3 |5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇4 `* v" C" H8 J! Q0 ?/ T
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ `, D/ o* H& H( f$ H% n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s  E! C8 J2 a7 i0 `( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
& u3 O/ M) x% f7 e& a3 T
+ Z9 q# t: w  g1 c& A3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' i% S4 M! n/ D/ r" c1 L. f7 B
冬筍  100公克 % B  [5 C# e$ g2 C: t7 D
泡發香菇  50公克
) J' a. E2 v' d; h8 M豆干  80公克 公仔箱論壇) w4 X: M/ a7 s, y. e& J
胡蘿蔔  50公克
2 {, `7 T" {2 a; ^6 ^5 |' o青豆仁  30公克 , w2 Q2 A3 H) F) K( P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 L: Z; f" w# Q/ e8 E
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇5 E; X0 Q  d3 J9 P$ r4 y
素蠔油  1大匙
. G! y! {" S; u$ q7 q- [tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
$ W1 ~3 }2 Y/ M% I3 B公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 x. v3 ^+ j; R
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( g0 l0 r# W2 K9 z
【做　法】
  z! ?6 J( X& C% U- ?6 K* y6 htvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c* k0 ]* D  U8 v3 [# N/ Y0 y

. v- |0 C; m5 i( V公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% Z+ M6 z# |4 A' y: e; ]9 {+ _

3 }' E% G0 r1 h. h0 F2 B. `# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& X3 H6 r7 K' ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; L) D! A. n. r! j- C
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& f) J8 m, h' s/ X* i2 \公仔箱論壇 5.39.217.76/ O6 i# V, }) o; W# G
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& P$ k* t: \3 f, Y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 r) p2 E- V; J5 T, Q" k9 r
　栗子  2粒 公仔箱論壇$ D5 v. O0 [" z8 Z7 V9 ~/ t& F  Q
　素麵腸  30公克
( i  _! o8 u1 r& I+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 2 ]7 ~9 Q, D9 F2 N; _5 I( k2 t/ q
　白果  30公克
. H) w( y- y1 ]7 w) D' @5 t　竹笙  10公克
- R) t/ b6 G; S公仔箱論壇　香菇  10公克
( Z9 n1 l4 ]8 D7 Q, btvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
- M0 L/ `' g) F9 j8 L, Y; DB.當歸片  1/4片
3 ^% Q  V! d! y1 v　枸杞  5粒
8 P7 e. k& d5 c: c5 pC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _" I$ f, X: |" {8 U- A9 x
　水  300公克
& s* t; L; d/ R5 U& u+ Q  }% O- X2 l  F2 ~& utvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
* X5 }3 y: e! ]* |# `! d: `: n$ K公仔箱論壇　鹽  5公克
5 k' M& p, k4 P1 [+ I* v公仔箱論壇【做　法】
1 @, W9 X1 q4 ^1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。3 d& A% S8 f& w
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
% l' N; Q& J1 A% f3 a0 V8 U公仔箱論壇芋頭  300公克
4 B2 Y& B! @* Z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% i' m& a! a& k; D
澄粉  150公克 5.39.217.76+ r+ a# @( X+ B5 r2 D* Y. T+ L) k
水  70公克
! L( z. w2 Y/ a" ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 S# C* |3 G, `. B
【調味料】 . b! S( z6 y6 i% h' Z  u8 Z
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& D/ x3 L& s8 i
鹽  20公克
) Q2 q; w3 ]' L6 \# F* G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 L% g0 b( v, l2 x
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。: o4 g, ]! M/ H' K; D" L
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- O- B* v+ `' k. ^& j
5.39.217.760 f2 \# j2 N+ p
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。. `" C5 L3 L5 }& p/ D
tvb now,tvbnow,bttvb, b  t: i  v2 Z4 \. V) w
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ ~4 h# J- O. [5 ]7 [! O/ X7 s
四季豆  300公克
& N( U; x+ F0 S) F5 Y木耳  2朵 公仔箱論壇2 X7 y; U/ Q  F5 |
竹筍  75公克
3 L1 c- G* F9 Z3 N+ q胡蘿蔔  50公克 5.39.217.766 d+ W5 }" |7 `. R
白芝麻  1大匙
9 @( I( G* y& ]  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇0 f) e9 ]& Q" X- r: g3 j2 l
辣椒  1條
- q( u0 [+ R+ B, ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 H/ ~" ^3 v" p0 }4 S6 u9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.76- i: N4 T7 h0 k; G
糖  1茶匙
5 j6 U% C6 y% E- o$ L: W. u公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W5 t1 P) N, N  ]
香油  1/4茶匙
, r9 I- Q$ t# d  c5.39.217.76酒  1/2茶匙
4 d5 w9 k- L$ H4 X" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ~2 j) w. x$ j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u  s7 n; Y% o$ J* r
tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 e! h: M  A  Y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; P( n. w7 A: O. D6 r
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3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
0 F& i& a* k) o0 J0 E! D6 g3 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 O/ @  k: {: E
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 C6 d% P# X$ N3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 ~+ V* u- U( D9 C
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 Y& F# P: R! v) ]5.39.217.76 & _3 H  c" d, i: ]* A* B/ B5 K
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 s9 P, A; g/ Z' e9 g5.39.217.76絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 H2 V( }  M5 y6 H
麵糊： 9 U; M9 t. v! c3 Q# Z% H
麵粉 1杯 5.39.217.766 M& {/ u/ G( D$ a/ q" u2 o' I
沙拉油  2大匙 2 [' G. [# r7 ~/ K, ^2 _
鹽  1/8茶匙 . o  Z% O; @9 C9 H8 A& |
雞蛋  半顆
; z8 b2 d: _  k+ I  n4 Q公仔箱論壇水  3/4杯 % i1 i( E+ @( C/ C' m6 f; E
【調味料】
( Q8 o) l4 V, H9 J! u: k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.76# `6 g' ~6 e- u" y, U& ?. |6 ]0 j
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76/ b3 g! }2 V7 K- k' t& q3 v
【做　法】
; ?8 G; x( ~) ?# U( n5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇5 ?$ b# r( q3 Y
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S5 e: \: D  s  x3 E  B

1 _9 t/ F6 u+ p. s+ itvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
3 ^2 [! ?/ g& T3 c3 Y0 N. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L. z$ e! A, s! o* M: o5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
; v2 ?* u5 @% e8 _馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 o4 o. ^  y. {7 P. X9 `, X# N
【調味料】 5.39.217.76: n% N) \- l2 d8 k- b* U1 m, o
低筋麵粉  適量
* `) Q" ?6 H/ ]6 z1 b鹽  適量
( V+ p3 E7 t( z0 q1 J5.39.217.76青海苔粉  適量
& @  a8 f4 Z3 {+ J1 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇% a7 _( k- c' N$ m
【做　法】 7 t8 k9 V. _0 k6 B
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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- o& |0 J. w; P* `6 v# E公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
) `" p: c5 i; R8 G$ a' t; J% u公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
' n* i2 t3 s5 O% ?7 [& \公仔箱論壇高麗菜  半斤
# J8 k+ |& _. h# o* L蒜頭  2粒
! q, o  c: V+ l! e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& {5 J0 [5 ]9 n; ~- e& n
鹽  1/8茶匙
9 D" n4 D2 a' A7 D6 u! h6 A/ E公仔箱論壇糖  1茶匙 5.39.217.76& l' `0 w9 F9 n0 ]' n- t8 f
水  4大匙
: y) h$ `* j. G6 w- C6 |【做　法】
9 l) `$ Q. O' M+ u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ [3 {, k1 i2 f+ R

7 r0 c( `% b1 q# Y. V" ztvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。4 K- P8 ^  I( ]: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& x1 s+ z! D9 p3 j7 K- q
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ }& D- r5 ?- Y' d2 A$ n; O4 P5.39.217.76四季豆  300公克 5.39.217.76# y: w/ m5 L& M8 C$ M
香菇  3朵 公仔箱論壇+ i9 H! B. L0 {6 |$ ~1 p
玉米粒  35公克
$ r4 S+ e3 ?9 D1 R胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d/ l6 w5 w7 N7 c. r8 W) v
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 i% r4 j6 Q, t0 R
辣椒  1條   x' U1 x3 |4 k% H! x! V
【調味料】 + n* K  d, h3 U, u$ f# Q
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76) [6 h1 V& a- W1 W3 z3 u6 D
糖  1/2茶匙
% q( u* ^; {5 U9 _. I. T# A; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
" f) Y: x7 Z+ e$ ~- G公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 7 r4 t. ~# m0 n, l9 [
【做　法】
4 q+ G' f5 f( j6 ~% v, w  W, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) Z4 K5 ]0 d! d9 Y

6 m# M/ S* f% |) W  Y5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。, W# H9 a5 O1 S( @- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 D5 u5 c9 c( A# \& K
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 _) R; C1 T7 M) j4 B
小白菜  300公克 - Y5 Y5 |" a0 f
素肉燥  200公克
! \9 K1 j" h6 ?! y4 \! _  {乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [, ~& u/ s! J; t) H
沙拉油  4大匙 " u: q, i5 t* A- V$ C
【調味料】 + c; l# h& j; ]6 u
素蠔油  3.5大匙 2 I9 S/ U5 W  I5 I
五香粉  1/2茶匙
/ I- r3 p; f0 p- w) u: M水  1300cc
/ f6 q$ C  v5 Q# j7 v醬油  10大匙
2 |: m% Z. u, a+ D, I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
  r; Y2 i; t* s【做　法】 5.39.217.76% s* T* ?* r8 B  B6 Z: O7 r
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。& F! W0 n+ a* s: D4 @  x# H: F
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。8 m3 G# T4 i3 y4 S* i8 q

) n2 J5 {% U9 A4 e公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 G: x3 Q+ ?1 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ b" [- K+ `3 c
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。