一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  w+ u& Z5 M# }' ]) w9 s$ y  W0 m5.39.217.762.貓耳朵
* {6 O8 `5 _2 `" n; Q8 [9 M8 i( i公仔箱論壇3.油撒子
" Q5 z- `: J5 g* R% [2 U5.39.217.764.香菇筍丁素蒸餃* P$ y/ V# T- J% A0 V: A
5.素佛跳牆
: k* R8 ~  o2 P6.芋茸腐皮捲
* J( n( g; _9 b1 g3 v* ]! R2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
4 S5 L$ [5 f6 T, t0 g- ^8.麵托絲瓜條公仔箱論壇* d) A$ h* L9 V3 y/ m7 S
9.薄片揚+ J5 Y- i% {0 Z/ ^4 H4 `
10.樹子炒高麗菜
4 u) W3 j: D5 T, K. ]11.素肉燥拌小白菜
; p4 U- I$ s8 X# J, C% Z" }公仔箱論壇12.梅香涼瓜' D* W. p$ v; o9 _3 r$ d; \
13.芋茸腐皮捲
, n$ p) I4 Z' l2 Z. y" @' F5.39.217.7614.紅霞映山湖
& d3 w# q! l4 T" otvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
, k$ y6 r- a) L4 o16.雙鮮涼拌豆芽
/ p) }$ b6 D) M* V17.竹筍爆三丁
1 A: `' v: y4 S8 Z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵$ T; u$ S6 \, p  E8 d; m
19.香椿豆腐
3 p8 ?( l7 \' Q, R# H; J! r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠公仔箱論壇, B: _4 Y& |: q
21.可口筍片' z3 a( Z4 }) A* G; J
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇4 n5 j3 K: E% m3 H# O. G
23.梅醬彩椒公仔箱論壇; c/ Q8 T/ a8 ~- y
24.豆醬炒芋梗# d' ~7 V( a0 B0 q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 Q9 t3 w' f+ O* G) Ftvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝5.39.217.769 [6 ~  Q; l) I! S5 o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬6 k& Q& W0 K1 N8 U/ r5 y
28.味噌涼拌茄子
# _3 o# X5 H  R8 q5 K2 @tvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇4 h! G5 Y3 Z. b
30.法式炒蘑菇5.39.217.76- I4 ~/ s1 G& R# j
31.爽口馬鈴薯絲
0 ]$ K) s& ^& f32.XO醬炸杏鮑菇
# `, B) N2 F) T33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 C3 ?. T( l8 Z
34.茄汁豆包公仔箱論壇: [# A/ [& |" z# k+ T
35.素肉燥拌小白菜
; O  ^( s0 L5 S/ ~# h公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇" G/ r/ D6 U: }5 I! \: b4 v
37.木耳炒洋菇
0 r* }3 O8 d! x6 ^9 x$ U5.39.217.7638.宮保豆腐
- J% H# M, w1 h39.破布子蒸苦瓜
% w% o! _$ H3 r# p# f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
4 R9 d2 u. @( ^2 Q' C. y; C5 l$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
4 K8 `/ W7 D5 S4 n8 z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷5.39.217.76' k; s9 ^0 H: a( u! x; s/ ~; s. C
43.菠菜煎餅
. v5 R7 q2 O& p  r& Y5.39.217.7644.南瓜煎餅
$ g1 _# s- j' x7 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
  ?8 J# z4 A3 S8 K( Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ s& z% x* K& F8 n
47.紅梅石榴球
7 o( ]* R; O$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
9 w" Z+ |$ ?) ^9 t# [! etvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米5.39.217.768 A+ d+ t' f7 h% R; C
50.炒薑絲芋頭梗
3 @; d/ I& ^9 L$ y, {) b51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! p9 H3 d1 f: I; l
52.味噌佛手茄5.39.217.763 f' f$ T7 o2 [/ B1 ?6 {
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.76( t3 S/ i* d3 T4 y3 z
54.素菜鍋
) |- Y. z7 L' L7 w0 x9 Gtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
/ Y2 Y0 \- n2 k8 g6 F5.39.217.7656.豆腐丸子, u7 ^+ T% i  O' Z2 b
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76. }4 Y: ?: B3 y: [4 B9 U; {, z+ m
58.杏仁山藥球
4 I) A  F. o8 }9 z% a/ \4 e5.39.217.7659.素燒冬瓜塊公仔箱論壇3 B) t4 A7 U/ {7 D/ _! c6 y( F
60.山野椎茸芙蓉
+ l& d9 A4 |0 V8 X4 @& y/ v公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
+ F# v' F! ?! _+ v0 [+ p: |- a公仔箱論壇62.珍菇豆腐
5 c0 a- O# b  ]7 F! x9 J% L  z1 G. p63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' r  Y  z* I& Q2 i0 \
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb( e5 B: U% n8 |% i6 d" S4 @* D  l
65.鹹酥雞
- k# B, A! Q$ W7 |8 `5 |; A& k# Stvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  k1 o1 E6 K* Z% g2 Y1 `; r
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb! l8 P# r; S$ E) T3 }

8 X. N, D+ n2 Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb5 |) f2 v! {1 i1 _+ |1 M! b
5.39.217.76/ ]4 _3 Z/ s* J4 G" Z8 c$ M: t
8 k; L  J9 M; S# k# a
【材　料】
7 @  V$ [2 q4 j8 J% V3 Z" l3 C4 S% r馬鈴薯 300公克
7 a4 z& T/ M5 m- K8 Q; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
9 {3 ~( w2 T4 d% n公仔箱論壇蔥 1支
! _/ J1 J, D  F4 e% Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇6 E7 L; T$ Y. C* n
乾辣椒 1支
7 i$ ]' P1 x* M5 a7 N9 x5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ M3 Y3 s) `( B( O. Z
鹽 少許
+ v& s- W+ t) h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 7 S: D& g8 O( ]" o2 t/ D
【做　法】 ( l" ^! d' M2 f) }7 r: J. T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, U$ C/ l5 U) a  R" \5.39.217.76
5 N9 W: m1 |  L. L2 [9 V2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @- x, T+ F" N1 t) r
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇2 v. |3 K1 J& X8 r1 ^" F* @& O
) O5 F5 u$ K) t# k5 n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇5 j, F, P, b- z( s. _% h: u

1 L% \+ T" |! atvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 f5 T  b# y- d0 N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& d% V; R, f$ o# x$ Y
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇; g* t  U0 x1 J& G  W
蔥花  5公克
, ~1 H+ X2 J( h0 D4 S) r4 i) n4 I( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇; r: m7 ?/ P9 q! p
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 X+ G# o3 L, V" A* x
蠔油  1茶匙
5 t; O8 Q2 c0 D2 a3 l, U! g' B# `4 Q公仔箱論壇白醋  1茶匙 ' `0 y0 p+ y: }9 }6 @
細砂糖  1又1/2茶匙
' v$ j- X* [4 d" {/ [辣油  2大匙 5.39.217.763 W4 h4 V1 Q; l5 J  M+ Z0 `5 L% Y
花椒粉  少許
9 m* V% ^5 Q5 x6 f4 e. L+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
: G& k8 v- B5 Z5.39.217.76【做　法】
% t9 U7 k# V. p) V5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
8 B( j- h8 }2 N5.39.217.76
& D! F$ Y+ G- O# _2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 ^" ^3 [8 \# T8 D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `7 I* c* |% `' i7 C' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: d9 G" H; L, |5 o; W9 b. N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ v: u( D3 R% \7 Z/ l( t
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 {) S% p8 @4 D公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

. e  Z4 @+ U/ b5.39.217.76
0 _% N2 f: H7 H; }- q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, k5 j' H# M" g! }2 G/ T
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* d- n, s% d$ g4 u
高筋麵粉  200公克
4 ~+ R: {  v* c) L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
2 M2 _  i! ?4 m' f+ V" `8 F5.39.217.76水  120㏄
4 Y, R/ b: _! U7 ?6 T+ Q5.39.217.76沙拉油  60公克
: ~# L9 O( M9 M  N. Z5.39.217.76【做　法】
+ S( o& V) x! dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
/ @9 E9 B+ S$ s; L. b4 d: O7 v
+ S, Z, a1 d- H, T; _/ _1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' r6 j% g# P+ x
: z# m5 X4 I2 j  s3 X7 j公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) c9 Y; N: i: ^$ s
冬筍  100公克
: f7 _3 ~3 O# T公仔箱論壇泡發香菇  50公克
& O% n: |9 E% @1 P公仔箱論壇豆干  80公克
5 |4 m& o& J, J) M胡蘿蔔  50公克
& V, L$ {. e) G- j9 s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 % d& \. @1 k8 E, y' J. `
【調味料】
4 D7 c9 g5 }. s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 c' R' a9 P4 C2 b+ T+ s4 y& w- Y
素蠔油  1大匙 ! [! a4 ?0 Z! f& D  F
香菇精  1/2茶匙
! ~9 }5 T# r3 O細砂糖  1/2茶匙
  E- I$ c- e) o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 / R! E! K2 q/ q, ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ [8 w4 `* }- M0 j5 I: H
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
$ u' d5 U2 d& s0 Q5 s  |) B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& ^4 y& h) W. R9 M! F
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.766 _) W  |! ?& U: P  W

8 f' @; G5 k0 A3 `. t! V% A  i$ P3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% r( a7 K+ X* E" l: v( \9 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: d- h* r, U7 L2 U% O+ u+ x
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
4 i* A5 L1 q' M! U5 O- M1 D- X* l5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( _! T  a5 o
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ ?+ F, Z  `) @3 H
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ n0 C) v7 d2 G  |) c( R
　栗子  2粒 % x; H- Y% x: t3 t  \
　素麵腸  30公克
! \0 A8 p# Q" I/ f0 }2 q/ g1 ^5 x5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克
0 K. b, M: |- O( h+ @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' ?, e2 T) g  ]
　竹笙  10公克
* h5 J1 E, T2 M$ \2 L; ^　香菇  10公克
1 H$ G7 d( q' s8 a: p2 V8 @* ]　素干貝  15公克
" P* b( D# u$ b* E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
7 _7 Z: ~) A7 Z" ]  _) c　枸杞  5粒
! x3 O1 h3 Z: _4 OC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, U4 a- U  j0 f, G
　水  300公克 ; T8 ~) f/ t* B) C. w6 x/ z
　糖  10公克   X: v# f9 R& C( Q! B: X  B! L
　鹽  5公克
$ k: i5 Z+ _2 k2 R; A6 @0 B. `5.39.217.76【做　法】 5.39.217.765 H/ Q6 E, i5 h6 U) \7 P
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76$ v- L! K% P6 @: f$ F) m6 k

; C' {( ]5 f5 s/ m0 ]; o公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 u# Q2 N$ g. W! Vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L, d8 z6 C, T, L# U- O
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' x/ m4 N+ p+ N3 ?
澄粉  150公克
% k/ C. n. I9 a2 r3 X# Q水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n, N9 L' ^& `' l' r% `
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- b7 k2 R* x# u( ~! P
【調味料】
. X7 h5 Y1 ]% j! ?# \! d3 ~糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y! i; m2 c; V' h0 M
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _. T4 x. N+ D, q$ d% m
【做　法】
" }" Y4 _$ w+ H2 z2 ~) l1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% \9 H+ [6 I7 C  n% g+ y

) X6 D, H& ~; j9 S( A5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, j2 ~9 @" ^2 o( c" W4 Q5.39.217.76
0 d& E" Z/ T# Etvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 P. \" P1 N8 J公仔箱論壇 公仔箱論壇) s  Y; I0 E3 t
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 : P4 t8 Y2 h3 S& A, ]
四季豆  300公克 7 Q/ F4 P0 D8 ?- i
木耳  2朵
6 Y; }, |( z0 P- r竹筍  75公克
! Z) j6 |/ y5 A2 v! [' _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
: t$ E7 ~) V  V, ?  w$ v: P公仔箱論壇白芝麻  1大匙
/ h) B8 L# h3 N蒜頭  3粒
& k2 @1 z6 X: ]2 Y辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _8 ~  F* }# A8 p- z& `8 U
【調味料】
# ^% l' k% ^2 Y2 @& ?* P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% `6 M2 ?! O: G+ W7 G: z8 m
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# f8 [/ ^* l! ~
白醋  1茶匙 " K3 w& _" H$ ~! P
香油  1/4茶匙 5.39.217.76; J, u1 T) t. |- i' w& C
酒  1/2茶匙
1 I% k. h0 {/ X3 z( Y& I% U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' V2 H- H" k6 _& b5 b' w
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。& l- N3 t9 [. o- U: k! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 M# o( _2 K2 e
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n) ]+ f) `4 \- H- Z4 r3 y! _# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  ~- O  S1 ^4 t* {* R' r
3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。: H$ S5 U, |; n: ]
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
; m* M: l  K5 B) s2 P" H3 H( k! s: A公仔箱論壇
0 a3 f- [% h0 S/ X: b" `# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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; U3 |+ j1 ?5 `" b3 p  @4 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 l1 i6 B! S5 g3 ?7 H; B/ Utvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
) f/ @% L0 i  N麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* }2 B& @, A5 o
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ F, \' c8 h$ E1 \( f6 u( `
沙拉油  2大匙 # f& }" Z% [; {* L8 T/ L
鹽  1/8茶匙
+ [6 H  F( [, z$ c' l7 R9 L$ Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 ! E' J3 @" ], J# o& ]+ M8 ^
水  3/4杯
- H" @4 v! ?' C6 G/ ?+ @) t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& |: h( l0 B' N7 R公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ F9 d* o% X+ V8 A
胡椒粉  1/4茶匙
/ `1 |  q2 [7 Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ P0 M, R' i- `& l" g1 }2 Y4 e2 v; h
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b5 I! w+ {% x5 B. R. q
5.39.217.766 Y9 v. _& t" Y/ U( H2 O
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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$ x0 E+ g+ v& Y% R: t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.76& L. M. J/ }( T  \* _& O$ }, f
9 \# d1 @3 R' a$ Q+ y. n8 Y6 F1 o
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
: o( O8 k" G' s2 }4 q; _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
& Z. l  _" F7 \' a, p0 h& K# M5.39.217.76【調味料】
% W- {( P  m! V4 i/ `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
4 J2 b$ c& e1 Z公仔箱論壇鹽  適量 4 j' A- z( J* Y7 j
青海苔粉  適量
5 J: A0 ~0 Q( m% S" d! w+ ]匈牙利甜椒粉  適量 - E5 h! T: A- D' D' @4 H4 F# m
【做　法】 # k5 \/ y( u+ y0 u5 m2 S2 l
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 u1 ?( }! J0 n( j4 b) U5.39.217.76 5.39.217.762 B* m5 ]+ K4 T: |6 I
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇" r" T: o+ A5 k! ~% U! p. I

# o' N% T% m0 C4 T9 r$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ s: a8 U& J8 o* D8 Z% i
醃漬樹子  2大匙 2 v9 f, t1 ^" r( H8 B
高麗菜  半斤
) ~8 W+ g* k" J- q) s% U) _蒜頭  2粒 公仔箱論壇1 l/ ^' C6 @. {) z. D3 a. I
【調味料】
8 b+ B* n) W, [# ^1 Y8 a  j) t0 v鹽  1/8茶匙
; i7 o' v& S/ T) l% t3 h& R' g糖  1茶匙
9 Z: i. D* ]4 k! N水  4大匙
0 L* t- ]0 t) [6 O: L: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s  m) E5 f6 t. N% h; ~0 a# w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇2 i) }+ x/ M7 k& M2 J' ~. _
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' b  ~% S4 [$ i( m1 ~8 U
四季豆  300公克 8 Q: j$ I$ a7 f2 ^* ^* c  H; t- j
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 e& |8 `3 t4 i
玉米粒  35公克
$ J& U6 O8 {# w" utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
" f( J7 o0 n, G2 d' J% B蒜頭  3粒
# x+ f) a0 ?/ b( C+ x5 L* \' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇  K* R4 @& E9 z0 k# I
【調味料】
4 G' Z. ]. G8 L" F/ B; C3 r5.39.217.76鹽  1/4茶匙 ) T1 C8 [) d1 U' R6 R4 }$ C% I( y
糖  1/2茶匙
0 R4 ~7 z# E- Q$ E* i香油  1茶匙
1 I) T- R# d! K+ q! ?5 |白醋  1/4茶匙
" S( A* g) q/ G% ^1 g# v+ p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ T$ r1 P0 K3 E' \* {( @: @1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( m% j- @4 @3 Y" a

% w( }* P0 C9 |0 \6 s9 `2 J$ l5.39.217.763.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' p! _2 j3 l7 ^, I
小白菜  300公克 公仔箱論壇9 s. V! K' ?. q3 w
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 O+ a/ g/ ?- h! W& o9 m+ j
乾香菇  120公克 & k! L1 K9 B8 R3 P' U7 O6 t
沙拉油  4大匙
( ?2 X! s, G. z8 s; |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 Y/ a3 \4 f# K9 p! r. I4 L
素蠔油  3.5大匙
# Q. B9 }& P7 s公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
1 K5 i) V, K" F( y4 Q5.39.217.76水  1300cc
% M6 R. |% t. b8 ?' u5.39.217.76醬油  10大匙 # Q1 C9 ?5 l) V" C. B# ]
香菇精  2.5大匙
" [# l1 R5 i! h  N5.39.217.76【做　法】
, \& t; ?9 \& M8 h& ~+ n4 P5 W1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。" h( A- \3 j" {, x
公仔箱論壇7 X' h0 s5 o) c/ T
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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9 C4 g; |. N( N: I1 x) a3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
# J& H2 K" X" Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z6 l' H7 f6 G8 `: s8 v4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
3 X$ e  O, D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# B# R7 S7 v4 h+ c9 a$ g& O# G
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。