一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條0 i- c9 V9 b2 c2 |$ X
2.貓耳朵
8 r8 T8 G: E* T( L* |tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
/ c# S6 d0 T  k& M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
. C+ F7 o- ?/ v5 `公仔箱論壇5.素佛跳牆5.39.217.763 V, E/ G) g9 D  L9 c8 u
6.芋茸腐皮捲
5 E) K& W5 D) q; w$ U3 wtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 h4 c) k6 B( H' J
8.麵托絲瓜條0 Z& H& j( o; L8 a2 _
9.薄片揚5.39.217.76# G/ a5 u5 N  D+ X
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇$ t6 j, V. l/ X: a+ M9 l& Z. |
11.素肉燥拌小白菜
$ {; a" b8 P/ k+ t, S5.39.217.7612.梅香涼瓜8 G1 h. S4 x. g0 Z
13.芋茸腐皮捲
5 Q6 ?  o# ]; d: |5 jtvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
' a* @6 w: i( O" S15.黑糖糯米捲7 G) O) o/ d0 m
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb' S5 z* C2 ]: f9 K) p+ I
17.竹筍爆三丁
2 K# l: A8 W; X; t& m9 p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
& S$ P' j  W" y* `$ X/ M5.39.217.7619.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' U6 A2 [' i: a3 H5 O
20.白玉翡翠公仔箱論壇6 U! }( C2 U$ o1 E& x9 P& j5 x
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb* R& ~1 Y; h# f4 p; A. ?- x
22.芝麻牛蒡昆布絲# D1 Y3 w" g3 d# o7 d6 z
23.梅醬彩椒
& c; g( ^* w" R* k. K4 z* ctvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
* |* ?7 I7 q: Q# o+ d# Ytvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 A# N3 ~4 C$ `+ I% Z& m公仔箱論壇26.三絲素鵝公仔箱論壇# S( l! M+ j% E( B) F, e" J
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb( M3 R# f0 i4 C: t' u9 K0 Y7 p1 b% M8 B
28.味噌涼拌茄子
+ x6 I9 H5 e8 P1 B/ W, Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
9 z+ c! d; I8 g/ c, a30.法式炒蘑菇
- X, k1 Z* @5 A6 ~6 H! D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
: i& M7 O+ H  }$ C# H5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 n) l4 ]1 B
33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 D6 F% e0 y5 Q0 i34.茄汁豆包5.39.217.76% `3 k# H5 q9 w/ r7 m
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇6 T1 U) q) F) V
36.薄荷炒鮑菇
, X! B6 l: N0 I+ `5.39.217.7637.木耳炒洋菇
. a$ O3 _) R& |5 k38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: a& H! `" F
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 z- r/ k: W1 L' \; U& v2 X; D8 k
40.菱角炆梅肉) k+ u& Y- y* H
41.香根紅糟鮮菇. N. j' e2 ?) S- e3 i
42.日式生菜手卷
7 m) U4 P  y- h; j3 y8 Y  mtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
" n5 L; @6 ~4 l& A6 n2 ~4 _公仔箱論壇44.南瓜煎餅公仔箱論壇# j, S# S% d5 O# p8 @0 O5 {
45.白菜三絲福包
  T7 m8 Q% y" h9 ]' n, ~5.39.217.7646.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^( a7 W' d% y9 I) r; \
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb- ]& x, B+ L0 Q2 I. W. e" P
48.蔬菜素水餃5.39.217.76% d5 a( c2 _4 H$ x4 t' E: f, o4 T
49.三杯玉米5.39.217.76# D! p2 g, q9 V% T" C$ Q0 {9 e
50.炒薑絲芋頭梗
+ [( t6 \5 A  b7 S) y( w; Utvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
* B! R+ J9 O& i- P: T公仔箱論壇52.味噌佛手茄6 S5 o  t. q1 z8 ^6 [) _3 K5 Z
53.胡蘿蔔甘味煮' u7 ~- K9 p9 {! |$ W3 z- d
54.素菜鍋
/ I5 P. c; j" Y% |7 C55.乳香羅漢齊
" m( x5 q$ a) u( n/ N- r3 s, t- j5.39.217.7656.豆腐丸子
+ K" g6 V* Z( h4 \8 N57.香酥牛蒡手卷
. {7 M1 u/ a; |- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
- l* G' r0 X7 S! b5 g0 x+ xtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
9 H5 k; N) l5 G; M6 Y! E公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
7 N, \- b9 Y$ L, J" M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 i& g" ~" M! @- T5 Q
62.珍菇豆腐
5 e' ?9 V5 l1 v5 q* e( R' k  t63.蔬菜捲餅
7 z( z0 `" D: d5 K, otvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
; E2 {5 I' e5 ~( m! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
7 D  f5 f7 X# u* \& I; c公仔箱論壇66.炒鱔糊
: b  `! X& D) B% |& a67.辣子雞丁. o) q9 C; u8 e% W! Q: D6 ]

- n2 Q! G' \- K, U+ T/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食  M' p; k& l' U0 ^

9 }' B" \4 k8 S0 v: `2 |! F0 ttvb now,tvbnow,bttvb
& D6 p; y- |# n$ t5 t5.39.217.76【材　料】
  `/ ]- d  G( ~2 p7 n馬鈴薯 300公克
8 y' V3 K+ [5 M7 ^* s5.39.217.76低筋麵粉 適量
; o+ @# K( b- b0 L3 ?1 y蔥 1支
8 H9 R" k& R9 j# _  Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇# ?/ ^* ^1 K. g: z" s" h
乾辣椒 1支
. b3 x7 I% }! y' G【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! J( B6 z; [7 `
鹽 少許
' U  u& D2 l% I8 q& [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
5 c6 q' |# {' y1 f$ n5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 x8 `  O: Y% m) G
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76& ?+ v0 N0 y* g! b- o  r9 ^$ N

/ P1 F! C7 q  H2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 L4 t( i6 _8 q' q$ t4 a; N- D5.39.217.76
) g8 `1 G5 A3 T公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
' [$ g9 x( _3 M& V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 C% R- t( u8 S" z2 |! L, B
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
" @" p$ W5 c% A, ^4 |, q* q公仔箱論壇( W( Q' u  b! M) r
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# x( \: z7 _
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 _) _. r# \$ {, G9 S7 Z1 t9 |- @# j
冷水麵糰  100公克 / O4 n' w3 z* `7 T" |6 e% s
蔥花  5公克
! p/ i" j9 j+ d/ g5 i( \【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, V! Y3 p6 |4 a- v2 j( ~) k4 Q
醬油  2茶匙
* K& v; |: P0 a) f5.39.217.76蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f7 J, ^3 X4 D5 w
白醋  1茶匙
+ k8 T1 l8 y5 e: }9 B, D5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙   I. v& s" m$ A' D8 [+ C
辣油  2大匙
; o9 j( i1 d; g' d: o公仔箱論壇花椒粉  少許
  N% I7 ]2 H. ~, d& k4 [tvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
$ [8 r0 L. M3 s8 C0 _5 A" g# Y/ G' E% A. W公仔箱論壇【做　法】 . E; l# \0 w. l" l
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
# g; d. Q2 h( N& e4 A' Q+ x. x公仔箱論壇
, N" ^  u  v/ `" n: m2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 U  a7 O$ z4 n) j公仔箱論壇   Z# W" z' i9 ?' z4 o  `$ g% y7 u% D
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' K- }2 Y" j! W* l" O! |% g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* q' X8 b; W2 i2 M
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! d; K5 \) u# s8 L) u( H
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb% {. o& s( d/ Q9 E

& r) _- r# D; [* {) }/ }' B$ J. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 l% T( l) p0 V
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 : ]3 I7 ]$ V& X$ O. ?; d
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇; `9 x9 a  o- D( A" Z+ t3 M) |$ q
鹽  2公克
# S  }0 V3 O8 O  Itvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ 5.39.217.76/ p0 o: x4 B8 M) c$ N- [
沙拉油  60公克
" q: q1 c  h( h0 F# W3 Z【做　法】
5 M1 E( ]  N# a4 @6 [: l8 n4 l5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) y( d) H; @% Z/ h9 M" m0 y
) _- C9 p9 @9 H# Z5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇3 c9 x' H; t, X

+ A7 x7 A7 }# W! z5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 c7 ^2 T4 s7 u3 r冬筍  100公克
) d, \, ^- E- \: Q" H# S7 K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
+ B7 I9 P2 c+ `. y% N* X2 Y公仔箱論壇豆干  80公克 公仔箱論壇( i2 g, q$ Q& Y6 C; z  [/ s: {& L4 P
胡蘿蔔  50公克
% ^. v( Q4 i* ttvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 ?8 F% F7 j% H/ V) Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i$ v! F& {0 C; V* T+ K% O
素高湯  50㏄
# H5 H. G7 C6 V/ {6 h5.39.217.76素蠔油  1大匙
: b6 l. j* c) L; V香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. i& k, L! U" M, U
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X. Q, J. t4 W7 P9 Q
太白粉水  1大匙 ) A0 X6 p' C" }1 K* i' Z
【做　法】 5.39.217.76. b1 p2 n% U7 M
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
+ }- W% a" J0 E3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C" F% p; Y- Q/ ?: h' l2 ~' f4 @2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。2 ?$ K9 j; ^5 L" f, R9 `
5.39.217.768 `) E; C8 U' B, P+ Q' ]
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 q5 e2 f+ o

  v2 d$ k+ C, m4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# h0 `% P$ p1 e
. J$ X- l! u- t( U4 b8 m0 t! ltvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 + E! W" i- K" u2 f5 K5 ~, h
A.芋頭塊  60公克
9 x+ v$ Z5 s3 @公仔箱論壇　栗子  2粒
& C4 N2 d& K8 Z2 ]7 G5.39.217.76　素麵腸  30公克
, a! M: a3 V0 |! N- U8 F# U( e5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( X; a  R- l! h, q- B
　白果  30公克
% u# A4 t  j1 ]3 r　竹笙  10公克 5.39.217.76- c! y1 u' v/ T  W
　香菇  10公克
' n4 @1 _. }8 o; T　素干貝  15公克
  \6 x6 M; Z0 @7 y  T8 cB.當歸片  1/4片 5.39.217.76. e* {& S% k! s
　枸杞  5粒
: P0 q8 y* J' b! n( a! n; F1 Q) X( f公仔箱論壇C.素高湯  200公克
8 x* p; {% S0 i& {' y# r6 i2 f5 x3 Otvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 公仔箱論壇2 |- L1 u& e2 K( r( E- ~
　糖  10公克
# B& R' Q, a8 d1 F公仔箱論壇　鹽  5公克
, u# s3 e  p# {) Y% l0 V  {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76, d: ^  ?3 t  N/ D, N; H
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.768 L( o6 ?7 R3 g8 o* i% Y4 l

/ e7 D4 {. n& s  f& N# i& O; z2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ?$ V* i* j2 ]8 u) R( s/ [# M+ O5.39.217.76芋頭  300公克
# u% v& u" D8 O4 D& Etvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 S- u& N3 e$ G7 S: z
澄粉  150公克 5.39.217.76/ f, h7 X; N+ @* A+ c! N! e
水  70公克 公仔箱論壇3 W; ?6 h  [' g$ J; [
麵粉  15公克
' w0 l/ ]% d! P, R% J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. \0 j/ S: \9 r  t" f+ r5.39.217.76糖  30公克 5.39.217.76/ r" t4 b) M9 s& \
鹽  20公克
3 X9 v! S2 [' ~. Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% y( {' @0 u+ k& C% a0 R; w
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 R& ?: d2 U0 ~- l4 G3 [5.39.217.76
& W  K  h# s4 c7 b2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。& Z" c( W. L: Y1 `" @
5.39.217.76) w8 G5 i" F% {' C- r; ^3 [7 f+ y2 Z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
6 i/ L) K, A: s9 x5.39.217.76
7 N: p0 n; n. h  u& g; J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
& e1 [$ Y( V& a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
) B0 t( J1 r: X1 I木耳  2朵 5.39.217.76: r1 Z- P9 u" Z9 j( k9 g
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 Y  U, a& w" G; L* b8 x0 Z
胡蘿蔔  50公克
& T: Y7 c5 V2 s0 ~0 X! {! }0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: c* ^6 ?& e' A4 |: w
蒜頭  3粒 5.39.217.76! A3 f8 x6 C7 H( i
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 V) }6 v1 F; n5 J+ t
【調味料】 3 F4 T4 }" m3 i! F# R$ M
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, K4 `% x  G8 x
糖  1茶匙 * u1 U3 @5 o8 u: b8 U
白醋  1茶匙
( K. X4 F! K1 a( _0 s" i香油  1/4茶匙 $ n# m4 w3 V; W* Y% H4 t
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: u7 F! O  j" F
【做　法】
; _% M5 n$ K" P' c5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。7 C! A" D% A! S6 l- o2 K

/ S$ q( U- W6 E2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 c# U2 W7 s+ u2 k, M5 W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! t" k; d8 b4 m4 h* q
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.769 w) }* m! r8 C! L! g1 C
2 k5 b. i5 E# ]) N4 B% [
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 m  ?5 p; N) g. j' S+ Y

- |$ |" U" E% x  M. G公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。" ?* ?! _8 h( X

2 W1 o' z1 `9 Z5 t& D" I' O  Etvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。$ }$ b3 U9 N: @4 T' |) X" `- q1 f5 w
tvb now,tvbnow,bttvb# j: e6 H) z: ]  K% c3 w
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 {5 \+ G9 ?& Y: y* j" p  B
絲瓜  300公克 5.39.217.762 ^' F5 t7 ?' G  i( y9 W3 g: g1 q
麵糊：
& }5 y' C2 z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
  X8 h, |. y, G: X沙拉油  2大匙
# x4 o) e5 u( ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 & q2 L6 K/ t2 J' W1 k( e* a3 T7 p
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 a' P4 Y% o' [" F! m
水  3/4杯 ' Z0 \. w# j1 n! v+ j8 i7 g9 h) D
【調味料】
2 Y+ M0 l3 W' l; b3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
6 V2 Y( E. q$ B  a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
# h0 ?( q7 O/ G8 i/ \7 X( G; ?% A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# g8 E) p/ B3 `8 A- s- v
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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# c% e0 P7 ]' g2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇) M& q- a7 t' D9 i# }

! p0 x2 x; L6 _7 C! Q5.39.217.763.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。9 e0 ~) n% {: e' {0 I
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
7 A' ^* Z: ?: ]4 i公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
) P3 E- f1 g; y5 V! V" M& i公仔箱論壇【調味料】
$ P2 W- R  G" r% d* otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
5 v  k( {& _6 j5.39.217.76鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 c* J+ m" b6 v' J% i, K- I
青海苔粉  適量
6 j  r6 D9 F! I# L) G5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量
! K0 ~% H1 ~( d2 K' r) @+ M9 z& otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; M0 |, ~! n3 C! {# G1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& F( f4 B! g9 G: n  j' h( q  o

. l6 A8 Q, B0 m" e. b. Y0 i" A公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) y9 y. T; B$ A3 F3 N( i+ m
醃漬樹子  2大匙
/ x' O- e% d3 t$ h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
7 s9 r# Y  }9 A; d2 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
0 j9 U. Q4 Q+ \' |【調味料】
8 s5 N; s8 w" }鹽  1/8茶匙
7 s; F% G) [# k5 ^% q* ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 5.39.217.76- O  x% f, q+ g
水  4大匙 公仔箱論壇* i% _% `4 u. z0 s+ w1 p5 Z( v1 A
【做　法】
6 |6 q$ G3 s- N: q1 r公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r1 o0 S( F; L, ?7 v
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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# o4 j' L9 [1 T5 a( D0 r公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z  o% }! _: w3 T
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F+ j6 o) J% M: i, \/ o1 b
香菇  3朵
  L# C- Z1 U8 X$ M! U. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 5.39.217.76* i6 \" [; G! A* P* s# I- r+ ~" T4 m+ @
胡蘿蔔  70公克 & A; j7 w. f/ y
蒜頭  3粒
/ H2 i" n7 E% c* k( \9 m$ }9 N辣椒  1條 & p' d+ w% d( [. X0 Q- H' N, c
【調味料】
! x( ~+ {+ G" n# [0 p; W公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 - |: {" I7 i4 J* n' J  }$ c/ @* F
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K" \8 m0 C( l# ~( N, L( o5 L
香油  1茶匙 ' ^  z2 O' G1 l: j% P$ v
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇0 L1 Y: k  q- d  z9 y& S
【做　法】
* n4 [$ \7 o$ S+ O: s) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。: v# m' M# H6 ]. N; C, X% O8 s

& S& ]9 p/ a/ y: }, Z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 c) t  x2 l* c) X! ]4 o
公仔箱論壇  p9 z' D. o8 U; G7 I* L0 G
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
* i0 G. t( a7 e5.39.217.76小白菜  300公克 - {9 @' P4 }1 }1 f: i( V5 t
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( b' P$ `" S1 u# l0 k& y- H! R
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' b: O9 q# _) m$ y; U
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇1 [- |! M& V% o5 @9 u
【調味料】 2 d+ J2 i2 J% E( Q
素蠔油  3.5大匙
7 ?$ l  r4 a" h$ _3 o" Ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
" T! j  e5 q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
" `1 }# w( C( S. P/ o3 w# @  ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
0 t6 u0 H7 C4 ^5 o! I; {tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A) I' J, B5 X5 v! H" h. i
【做　法】
! @, f: ~; E: S3 @' n0 z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 n+ q* A* Q4 w: [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ l* G9 z7 G. G5 s, T7 K
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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. R. O0 ]4 {+ q* T, F5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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& K) c; ^5 Q' e3 {' _% O公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.768 L" D5 S7 o% h2 {7 s3 e+ h' W" W
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。