一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.764 p: m. Y/ I- {! y0 l% n# \1 j
2.貓耳朵
1 ]" o8 J! a2 [3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
% g4 ~: q* \$ f7 F, ftvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
5 o  M" e! r# f: T* w, x0 E- H公仔箱論壇5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb. A% @8 v+ t2 R- v* H! ~: |6 f# x
6.芋茸腐皮捲
4 `" h* J! f) p* V  l' ?. o* b9 G/ }; D7.芝麻三絲四季豆3 A7 O% D2 Q6 P9 J
8.麵托絲瓜條
3 _5 z* E( b- t% d" O  j2 v5 N+ e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
& d, D, {% \! q) D# t& H公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
+ B3 C8 u$ W. W* r- Qtvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜5.39.217.76) \/ H) Y) S, z/ u9 p
12.梅香涼瓜* w+ T( x* |6 e0 K. N
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇* n% y( i9 H. ?: j7 g
14.紅霞映山湖
7 d( n4 D# S1 f/ i5.39.217.7615.黑糖糯米捲2 p; y0 o% S  K' I1 H  a" N  J
16.雙鮮涼拌豆芽
6 A6 ?5 R6 Z% [4 M# ]2 vtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁5.39.217.76, G8 p0 T$ H0 h$ h# F& }7 l
18.水果優格蒟篛涼麵
, a* c( q( \& w2 v' \5 dtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
6 @8 G$ {6 @) s3 h9 A6 A% Q" c, X5.39.217.7620.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb" E8 W7 d+ [" }0 `
21.可口筍片
# m0 Y  @+ U1 p% k( F. o$ [22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇0 w3 K$ A* P2 F" q, @, `
23.梅醬彩椒
) ?2 a5 e8 @9 P# V, X5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
5 a# b6 D. [7 i/ q* }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ Z, D! E" J3 i. T- X5.39.217.7626.三絲素鵝- E6 U. N0 e/ E+ N2 Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬9 \4 F3 ~) D( v7 X9 D
28.味噌涼拌茄子5.39.217.76- T; e% u, N% Z5 _
29.涼拌什錦菇& h: p- s' `3 c) U, g
30.法式炒蘑菇
8 \, l8 _7 W% d% K$ \( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
2 ]& [& f8 r* Z2 i32.XO醬炸杏鮑菇
# }" A( M% u$ b% G( [$ u: dtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
+ b  r. A$ l6 ]: H4 G8 J8 {34.茄汁豆包
( b. `# P6 D2 i! ~tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
% q. u) b. I2 B( i% N) }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
7 f  s& [+ e0 j8 t5 q公仔箱論壇37.木耳炒洋菇5.39.217.76) K0 {7 ^; ~! D: |. ]
38.宮保豆腐
. c0 S$ ^5 X! t4 C% n% S+ i39.破布子蒸苦瓜
& F5 G9 l8 q& y! j公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
4 b& Q7 l. `9 v% ^% U( J1 n41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76) V$ J3 M" s/ d, k6 G
42.日式生菜手卷/ q$ E. H3 c; T4 @1 a2 }5 ?9 {9 u+ Y
43.菠菜煎餅公仔箱論壇6 ?7 |# f  P) T" s6 e: Y  M
44.南瓜煎餅4 J+ \5 C# v1 x" [4 g
45.白菜三絲福包
, c  P6 Q) O  k46.白玉翡翠捲
3 B+ R9 k, G. a$ @+ _3 H47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 T# G3 ?2 c5 f1 s* \6 g: O
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb' c7 Y. I+ U1 Y4 C8 U, \, Z
49.三杯玉米
/ V4 m* U; Z8 _4 D5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗+ Q. J/ n- F$ y" ?3 \
51.鮮蔬手捲
* H1 u/ x# ?1 X4 {/ p8 B& ^/ _' y52.味噌佛手茄5.39.217.769 n3 f; y8 Y. I# a& N
53.胡蘿蔔甘味煮
3 _7 Z1 ?; |; H7 p8 {54.素菜鍋
. p/ ~5 i: k7 N, Y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊公仔箱論壇7 h9 T$ z5 R) N5 s
56.豆腐丸子5.39.217.76& O* g: {7 X8 h- U/ O2 }
57.香酥牛蒡手卷3 \2 s% A$ `) J  O& J. L
58.杏仁山藥球公仔箱論壇" A9 |, V# j! E2 T
59.素燒冬瓜塊
! k( [# i# C7 X5 }. M' P7 v7 T- w60.山野椎茸芙蓉5.39.217.768 y% \: g2 w& c5 p0 P; m
61.素炒雪裡紅
, T3 z( ?8 h3 ], x( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
; J' v$ ^3 w* T2 i+ W6 w5 Ztvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
# I6 D1 J4 z; n8 Q* M公仔箱論壇64.香草天婦羅
, h0 q4 l* n$ Y公仔箱論壇65.鹹酥雞公仔箱論壇; [% `# t$ W* s6 v* X: G$ U! p
66.炒鱔糊
) B$ l7 d  d, Y' E, L1 ?# b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁- D- `; R8 o7 V7 e/ d: U6 W

. F0 O% A) J8 i! P- v% J& g5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
, ~( D: ^2 T3 W' {  k# ]. p' M6 \2 v7 O8 p+ `( U% w4 q
8 Z- N4 Q/ a: C
【材　料】 5.39.217.76, L4 P6 x% J2 `' s
馬鈴薯 300公克
4 R8 D; Y( n3 ?: B) Q, dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
, ]* J+ R+ Z/ U% d蔥 1支 ' k3 P4 q% t( M6 |" O1 b
蒜頭 2粒 ( ~5 A, }+ L+ O; X5 h* Z+ ^
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb  h" q: t5 v7 q& T6 H, d9 r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 s; M7 N7 j4 ?7 e1 V. ]8 e
鹽 少許 * m( ]" o# y, e2 v* E8 [' [& ~
胡椒粉 適量 公仔箱論壇1 W4 z* w; X0 f2 |. j
【做　法】
# Q" h1 {0 h" D, b* g1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 C* A9 s) r5 q1 |% I& Q8 Y3 `' S

0 @& v/ d" h/ }! p8 {+ f! ~( h2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 d6 e/ W3 B3 n$ B& d, F9 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 a- }- e/ F% u/ w' }3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇* Q2 ~% v+ W8 P2 R4 }& B  o
tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 r9 Y: t+ S
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
8 ?! _7 t7 G$ F' O
5 U& I$ V" y6 @- L" R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
6 V* ]8 y4 ^' e- b( y2 K! n- X公仔箱論壇
1 U  ?: z: w6 }) \) vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 P& ^9 U3 h1 J* r6 K冷水麵糰  100公克 4 G: r8 ]7 A: A
蔥花  5公克 , Q5 r  V. c' Q1 c
【調味料】 3 c7 z* M# H! E7 \
醬油  2茶匙
! }1 W& Z* N: n, n. [- Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, Q% X8 ^( x
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |9 N! t  a5 v, @" L9 o: t
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M' t' N2 v, b) b3 K
辣油  2大匙 5.39.217.763 _% R' H1 u4 w9 T/ d7 {3 K
花椒粉  少許
4 X4 z5 t# z5 r; B, t7 G) M5.39.217.76涼開水  2茶匙 公仔箱論壇% W/ W2 _6 r1 ~" f* x/ _4 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& L% k( T0 \. r4 Y4 q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
4 e& C- M3 h% v+ ~7 `+ G
: Y& D3 d; p8 x0 x) k2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 U! b( a9 R2 @  p4 f  G* | ( J  N+ i$ S; @/ }6 {% W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
0 b! Z  b3 Z- I1 a! t$ r8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ^/ a3 G' e$ u5 E- I
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 Z1 x* e4 ^- @- O
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76; O2 T2 `% h4 I, R3 c" G9 @+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 X$ W, I  {) l( k; f; [9 q- _6 }
公仔箱論壇. K2 |5 B- Y: }3 l4 S3 F. ]! o
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b; z5 J6 n7 n4 x0 O
高筋麵粉  200公克
  `0 K% W( Q7 _7 o* v8 ~鹽  2公克 公仔箱論壇4 G6 ^) `, u9 u$ O5 V( c
水  120㏄
8 w, v" W1 h/ E+ y5 r+ X5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 5.39.217.762 X1 J! T% k7 g, |; U
【做　法】
% O- j$ `) B, m0 j' [' ?* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇9 f3 G2 d' V1 ^
5.39.217.76' A1 w' k+ n( x+ ]3 r) ~+ v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 D" H6 ~8 ^/ c+ } tvb now,tvbnow,bttvb5 [( b# x1 V6 b$ ?: I( A
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 n# J- w9 p3 Z0 v公仔箱論壇冬筍  100公克
8 [3 y! O2 h7 V泡發香菇  50公克 公仔箱論壇+ L1 V% G6 [2 I5 Z2 R! ~" Z
豆干  80公克
4 @4 T) q6 P  L5 Y  }  k胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇" i7 f# }/ x: B" V6 x2 X7 [7 B
青豆仁  30公克
7 S& ~- G) ]# {% S% j3 |7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; q$ H8 \1 P8 ~/ x5.39.217.76素高湯  50㏄
$ @9 M' B; H( Y4 h! e5.39.217.76素蠔油  1大匙
/ H* n1 D  L, b4 Q, a香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) O& V  v  g3 Z/ R4 L
細砂糖  1/2茶匙
8 \" V8 f- P$ ?1 [! m8 j( t公仔箱論壇太白粉水  1大匙
* M2 G4 N. w( K: \, m6 V) s% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ z- g( `0 {, L" _0 q5.39.217.761.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  Q5 r7 o" z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b) X3 }9 c2 U* t4 j  S+ E5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" ?; x# U, z; y  U& Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P) R0 L+ ?4 k2 h' m+ k3 @3 u公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 J" @0 v) p9 ]. Z. ~  r: U: P) L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }+ y6 }, ^8 i7 W0 G7 z- I
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.768 @" e# c5 z& M9 w$ V

+ ]: A% Y; ?. X3 x# X1 {- U& R% ~5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 * [, Y4 [+ t5 O! E2 J
A.芋頭塊  60公克
  r7 t, ]- p+ S: o0 X9 n* L5.39.217.76　栗子  2粒 公仔箱論壇0 D# K% q/ a& [6 b" R  U& g
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 U- ]! Z3 @1 R) Y9 ~! {
　白蘿蔔角  40公克 * w8 ^1 O5 ]0 ^& ?' y& @5 E' I
　白果  30公克 公仔箱論壇5 p! u7 f& W6 m9 Z) O  }( a7 p
　竹笙  10公克 # K1 ^( D4 q7 q) e( s
　香菇  10公克
1 K; L- m  S7 k" r/ X& N4 L& N& Q　素干貝  15公克 公仔箱論壇+ q/ l! K1 I" a3 s3 g
B.當歸片  1/4片 $ _$ v, j+ ^4 K- W2 v3 I. w, d
　枸杞  5粒 5.39.217.76& t+ d8 }6 X. o+ P) F
C.素高湯  200公克
2 `0 b1 l: K( Z$ i/ N　水  300公克 2 H) j* _* ?' t; f, k6 m+ @
　糖  10公克
$ J  J* l! r2 n2 x# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 5.39.217.76" d5 p" r# m" U( t/ Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 K. T; S" y7 a+ Y
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 `9 \8 C9 `! g8 R
3 H3 W( r) S) ~3 \7 d1 C! q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O# Z( n& V" x7 V+ s
芋頭  300公克 5.39.217.76( Y/ k  X( L, f$ Y8 |  {. w
腐皮  5張
9 O: l" s5 V9 v. x: N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
) u+ T% S% j5 V3 W7 ~, o, [) ytvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
/ P" t. Q7 f# s: i2 R麵粉  15公克
4 ~7 ~4 h# ~/ ~/ v' E; M5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; [8 q- H$ _& B+ l5 U( `4 _
糖  30公克 5.39.217.76+ J& g1 A- Z, ~. i+ k  p/ O; k
鹽  20公克 - p- K6 R$ V* t2 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d( W+ a. `* ^+ R! \
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: N: X# D% O- b- }* K0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : a( m' Q" l. a1 y# b, x
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。! s: H) p( t0 Y
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇9 [) d! L. ~1 v- h* l
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, y3 z+ i4 b7 Q( h& X( @) ^
四季豆  300公克 : I2 J$ g6 l) N' S) y9 H9 Q
木耳  2朵 3 C! E8 e! J8 v! P% O
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- |9 t0 K2 C5 r- E' n$ b
胡蘿蔔  50公克
2 H7 w5 {8 x5 c4 @5 D白芝麻  1大匙
; O  n9 r3 H! ~* h& A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
* d& L* v% c+ S' h7 v辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& ~: C# S; z1 p5 f6 Q8 v
【調味料】
7 w% s) W+ J$ j* ~4 g% s公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 7 u! C# I" {! u- h( p$ r" T
糖  1茶匙 8 m, C4 W! d4 K+ _' m4 S' i  A
白醋  1茶匙
7 V* R! T4 p6 Y香油  1/4茶匙
: M# l2 q6 [% _, I" \' n# S% O酒  1/2茶匙 & ^5 i4 p8 N( b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' w4 i) w( y: w, t
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; O. K9 L* W9 B- I1 ?

5 ?; [1 @0 I1 F# T- c2 [2 utvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.76- g1 y* |0 ?) X, C6 g" c" \6 G: J

- O5 F0 Z# o' E$ J6 Z8 a+ R& c6 F3 e" dtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。7 O$ }' W9 h8 L! ~: E% ]$ Z" ^" w
5.39.217.76* t- Q7 G. d7 M$ Y2 C  W
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) P/ Y$ O4 Z) t9 O- ^5 n" v. _3 o公仔箱論壇
8 f% e  q# K& C" `! ~4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇4 o# _+ E+ o+ F

( Y' w# K. P# v  g6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。/ B0 p- O" h, |$ y% g! h' C, a% p0 d

7 e1 t- X0 A# s4 J1 Y/ y5.39.217.767.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) P/ B6 P( L) c9 _& L公仔箱論壇絲瓜  300公克 8 V7 y) U" Y: Z0 ^5 F
麵糊： / e8 x4 X1 c+ _5 {# l
麵粉 1杯 公仔箱論壇! R0 s% e8 Z4 L
沙拉油  2大匙
# D0 d6 N) {1 t, e5.39.217.76鹽  1/8茶匙 5.39.217.76# G1 [, q( f  J! h6 r
雞蛋  半顆
: ?1 c7 P. y: R2 Q$ ]5.39.217.76水  3/4杯
2 i5 K" K- |2 f$ h3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* S( f! f/ @5 F鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 {/ H9 B; V6 E
胡椒粉  1/4茶匙
8 T4 A4 B8 [( r: j6 q【做　法】 5.39.217.762 [  N. u  A% m' f0 n4 H% G% D# {: |! j
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
- W' n: I9 C0 A7 E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - J8 V' M  X6 F* F+ d  T0 k, H( d0 B
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# L- S( X: p4 w& k0 |8 D+ z5.39.217.76
/ ?8 o2 a+ @6 p9 I2 ^9 c; r# ^3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。$ s% V; h% c; w: I

9 f+ K7 k7 [6 ]& H6 M5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 3 i1 i9 h: g$ _) m+ j
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇9 K4 w0 g3 A9 x* b7 e- t
【調味料】
! H! \/ V% l* x) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% F/ b# X* y1 O3 i# a
鹽  適量 1 ^2 N% l! r3 b$ X
青海苔粉  適量
- m: }# n, t: _0 |4 l. F1 S公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 ) a( H, y- g( j1 I) U
【做　法】
: Z( e' K7 n% j+ ]  p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇) W+ d& E, N. N8 K9 @

0 ~) u4 c5 j' p; W" ~. n6 r公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇5 J/ J3 }9 p% O! F0 p/ M" p
公仔箱論壇1 [- V& o0 Z' Z; F. b8 Y
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# u5 c+ r: q2 l3 Z醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 b# b4 p2 y5 J6 U
高麗菜  半斤
4 L- b0 _: T  @4 q# K公仔箱論壇蒜頭  2粒
- H. E0 |8 u0 p) B& Z+ x& c公仔箱論壇【調味料】 * @1 a0 m- y& L/ a
鹽  1/8茶匙
! J5 F) v0 S) o! `6 @! |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇2 q" I6 d+ w* [# {3 Z1 Q3 \# e
水  4大匙
& M9 E% h; K! t( A: Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* S) Y! h3 C; f" u& S
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
/ q1 E; I$ f7 u8 K( ?& V  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) l" K' A) |, [" n3 y$ o3 \9 p
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
( d4 Q, L# X$ p) e, U. f% B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* Z: b& w9 l- L* [) B; M% E: }
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 V% |/ A+ \, G
四季豆  300公克
# X, q/ V4 D. f5.39.217.76香菇  3朵
& V( R. W2 {% F2 B/ u玉米粒  35公克 公仔箱論壇( v/ d+ w5 x& g3 V  P
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇, L: b1 `# G& v. B2 O
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. d- F6 k+ k4 U: K
辣椒  1條 公仔箱論壇$ x+ _( [/ Z% G: ~# @
【調味料】
8 F# E+ A& h: ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 P2 ]; T2 r4 q; }8 ]3 w- X
糖  1/2茶匙
5 v$ v* q! ]  K! O4 d3 U香油  1茶匙
( a! u5 K; ^8 K  R: ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
  Z+ f! ]* k+ k7 L9 S( a【做　法】
. Q8 w, e$ _7 z2 J1 g& X* W公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇, G' a& @/ I% l- z6 t! A  r) O
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5 v! X$ w% O8 Q( P8 ?7 @& O

) C+ s3 u- l7 k3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 |1 q! I7 O: {% P5 Q; W. J
小白菜  300公克
7 e. {4 `2 C' C  R2 \) q+ w5.39.217.76素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 S) L! i8 c$ s# ~
乾香菇  120公克
& I( R% }- t3 }. J! b# r) w5.39.217.76沙拉油  4大匙
' `5 X( |4 g: \. A+ M" p- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 C( ~! g: c5 o# J
素蠔油  3.5大匙 1 p# J8 {# i% _" X2 M
五香粉  1/2茶匙
- u# g! Z6 U, C, w# l水  1300cc
% j$ B8 k- k& c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
% ]4 D/ g  [3 `% h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 u! u9 F$ z! Q% c# F* d2 o
【做　法】 公仔箱論壇( X( i- R' b- e" q6 A! a$ a, c/ Q( M
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 i4 F$ g. ?9 O; y+ j  ?" B" y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: w2 a# f" o- ?" @. B8 U) z$ j
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。- o) c1 R5 Q& A# @! H& m& }
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
; S* t' P" Q5 E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~- d, q+ u2 e# P% \7 B4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" i! |- t  @. q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! E  z8 {1 Y  G' O: q# @& ~
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。