一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.761 K8 H- `: \  k( m# w2 G) L
2.貓耳朵+ @! Q( l5 D  b6 J+ M( X/ p5 t
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb" z5 Y$ ]2 n/ _3 {
4.香菇筍丁素蒸餃; ^+ f4 e4 a% n1 ^& D
5.素佛跳牆5.39.217.76  E5 ~- P0 \5 w( A
6.芋茸腐皮捲3 C. i, e% ?9 @; d- U- O
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76+ C( F% ^; l# J/ k2 b" T
8.麵托絲瓜條! p, _5 h% U8 i- r+ O8 b3 a
9.薄片揚
! @, `8 l8 N* Z' T2 ~: qtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
$ f0 [1 Q% Z3 }" X2 M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
' \5 ~) c( f8 l* F12.梅香涼瓜公仔箱論壇  I) Y/ o: I- R" b$ }9 y, a0 ^4 b- h: E2 x
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb' V8 Y2 O+ Y# p
14.紅霞映山湖公仔箱論壇- u* |( P$ [' M( |" ?# [% h
15.黑糖糯米捲
. X& u) H+ z5 j$ G" d3 X4 l$ k16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 f. }3 r7 U3 m
17.竹筍爆三丁
; r3 N; d  c& E9 i18.水果優格蒟篛涼麵
5 G6 n4 a' I2 F& B" {2 _5.39.217.7619.香椿豆腐5.39.217.76; o4 k+ G. Y: z* X' F5 J  k
20.白玉翡翠
# o0 U+ i* A9 n  H6 w* e, L5.39.217.7621.可口筍片5.39.217.766 i+ {0 g7 m' o: c- G
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 n2 ]- q0 C+ |2 p! v2 a
23.梅醬彩椒
. E6 f. a- Q" L* X+ {# \公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗7 U# |4 D! V& j
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( ~) ^' t: L! x2 g) e/ B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝! \1 ]) c( y; M0 x% m* c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb% G" ^% x" o2 Y. H' P- F
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇) K2 w5 o& w) s# z
29.涼拌什錦菇
& o8 r* q* t1 j0 n8 g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇* J! u; `7 _! H: T0 f: s, c4 ~& @
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇8 ~! D% L. y3 i- t
32.XO醬炸杏鮑菇7 o* ^$ w- n8 b$ A; p) D
33.洋蔥海蜇珊瑚草
& s6 Y# }% {; Z4 \3 t34.茄汁豆包
' z, l/ z! z* \' w- x/ a, @: y2 Btvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
. e5 \& b2 J/ @. h! H# b: m2 ktvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇) Y! A: T/ d  i" }. o+ z0 v- r
37.木耳炒洋菇$ U- F5 {% n' Z
38.宮保豆腐公仔箱論壇4 m8 T# l5 _+ \( h, Y
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.76# J4 J7 S/ j' s- {
40.菱角炆梅肉5.39.217.76- f  u4 N  z0 C0 h" {' R: z  @
41.香根紅糟鮮菇
- U9 Y! Y0 v' k: B3 O公仔箱論壇42.日式生菜手卷( ]  }% B7 r8 D) O% G
43.菠菜煎餅$ W" ~3 K2 t5 J: r6 J
44.南瓜煎餅+ c# N3 h# a3 |- m
45.白菜三絲福包
/ E  S! x: v' b! l: ~' A5.39.217.7646.白玉翡翠捲
: Y' V2 L" x: l47.紅梅石榴球
+ c0 z5 x. p9 G( b" @! G, m公仔箱論壇48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ ^- j0 u5 w1 s5 l
49.三杯玉米
. c! o$ v: J4 A" e9 Y3 E公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗8 X' y6 h, D; R. x3 y- s0 X, a
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇1 k9 ]: H4 ?9 `, L6 Q
52.味噌佛手茄
" n# H3 W" j1 R7 \' ?7 s. E4 Otvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb5 R" L# S  c5 t5 z  v
54.素菜鍋2 g" S- W6 b: k9 V1 G( [' Y
55.乳香羅漢齊
/ M, h- M. l$ X+ B1 D  \tvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
$ X: }1 Y0 p! M3 D- z+ H7 }公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇& f0 O! k& j: k  s2 f0 q
58.杏仁山藥球公仔箱論壇8 o5 J2 ^. W: s
59.素燒冬瓜塊
, _+ B: y) ?% n- ?) D& k: m60.山野椎茸芙蓉
: M& V4 L! n2 [  R  P公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ Q" ^: k5 a1 e2 b" ~$ t3 Z, ?- D& b
62.珍菇豆腐
! G' V0 ~, s; d' P7 M5.39.217.7663.蔬菜捲餅
& h( s5 \! }1 ?% [tvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
1 S5 y  u% w8 J: C& v8 R" F公仔箱論壇65.鹹酥雞
1 \6 |: j+ t$ o$ \4 T' D. A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊公仔箱論壇0 b& ^  j3 `9 l+ O( G
67.辣子雞丁
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5 Z6 e% j$ b& |) G3 c' {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb7 S# w6 ^" ]& f1 e; t

; w9 b9 X% S8 ~) P1 A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- H- C& \$ H7 [  K4 j
【材　料】
9 r7 ~/ \. k0 L: E" c馬鈴薯 300公克 9 i0 o4 E8 [. Z( ]7 b  A4 ~* M
低筋麵粉 適量 5.39.217.765 n/ A4 f: W: v# b& Y
蔥 1支
8 U" d; j' |+ J: x, c4 r" Z蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 l( O$ Q9 b" L, y. v
乾辣椒 1支
+ b" o$ j. L# G/ ^+ l, U8 \1 w【調味料】 5.39.217.76( e( G/ L! L0 _) P' c
鹽 少許
8 ~- m0 w, U4 Z0 D' r$ F胡椒粉 適量
/ W3 F; X  `) \; I2 H7 B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 V* M2 z0 v% a" |. D! @
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。, s; {* t+ `  T% x& s$ R
tvb now,tvbnow,bttvb: O& l+ F; J5 ?
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- k) x$ F! B. ~) d" K# T& A5 |# ]) O: O3 o# p7 ]( K5 F& J$ M6 I: |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。' \, Q5 V: k- ]% a" U; V- J

1 C# ?  I: N) q$ i4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5 `, ]0 i% J- ~* F
2 X  A1 [' G" g( b/ S! c, }
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。; u2 h3 ]# g4 R! ?
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 i/ f, @- U( q" Z! X4 K. g& w" }公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' _9 u4 Y- k1 Q" g/ t+ K# h
蔥花  5公克 公仔箱論壇% C: k2 B8 s/ |7 ]  z7 l, T
【調味料】 2 ]; [, [3 X* {4 ~( g
醬油  2茶匙
/ C$ Y3 s+ o! x" O$ c$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
0 o( T, c, ^9 w) R公仔箱論壇白醋  1茶匙
6 r7 @. f; E  q7 G' N( w! I7 H公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 - j+ ?2 i0 X9 w7 r( B
辣油  2大匙 公仔箱論壇+ c! `! M$ A+ S2 q+ _8 J
花椒粉  少許 公仔箱論壇/ z4 A$ V5 {3 ]0 F% t/ o- G
涼開水  2茶匙
: D! C- g$ f' M: w! q9 q, C/ ]【做　法】
% n% v/ E6 i) l; X公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ {8 p0 [$ N1 ^2 L" p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' J( F9 o. ?4 e- b2 w# f; K4 `- g
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) ?1 b7 x8 R4 V# Y8 ^; Q

+ y3 o7 {8 @' ~" Q8 h/ o, K% N5.39.217.763.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ q8 \# r+ [1 z, g) K

9 A* `+ B. j+ ~; I; i1 P; }" h5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 # T% S: R+ z. _8 |
ah ha..new recepit..thx andy.

2 }  N3 W7 _! x5.39.217.76
7 d0 Z# B+ P8 k  N3 e, Y. A5.39.217.76公仔箱論壇4 I, m6 g6 e' d4 v
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# b& z4 M3 a" g8 A8 y  S高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇$ M8 d" e4 P" k% O
鹽  2公克
; T' K+ [# \+ m. Y+ P% `( |9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ 8 J5 _: n: t5 G6 s, q
沙拉油  60公克
- B1 v/ h& V7 p0 \/ E& T. a【做　法】
; S3 z! j& P1 {# T3 C5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# C& x$ m/ r; H! A, s* j* u& y* U
; w8 Q& F" f+ x  |2 {2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.769 C  U" b' x, b5 Q7 _4 f: O

' N/ S$ P# M5 L5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 4 h; ~4 g  d5 U$ y
冬筍  100公克
7 e' o4 E! c2 {7 G& ?; T5.39.217.76泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ q+ M& ]4 a. D% T
豆干  80公克
( ?+ T: g0 e: \6 o7 \胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇. |1 `5 W6 k8 ]" `
青豆仁  30公克 ; R! c' B+ {+ ?( y: S2 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# k/ D, E% D+ |4 h8 q9 t
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( H1 ]; w( L( e7 A+ y
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇9 T- h. U  Q  z: w
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ j5 O1 D0 R0 J/ f
細砂糖  1/2茶匙
  E/ f5 I" W) W" q! X2 O0 M4 }( B3 @太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 v) M6 }% N& @' A) W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 Z1 I, `. ~. \, b7 q) X
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.76* x; H" V* H! M6 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 D4 J" n+ l. r* _7 V* w9 X
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. C: w; h) @5 I, G* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 c0 t( h4 U" T7 L
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
- }. [' p+ y$ d8 ^5.39.217.76
5 E! @$ N8 R% {5 L! E公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) C$ L8 ^; @/ {$ ?
( C% H) a, A8 v& q1 Z公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! s( p+ ^0 m0 Y7 l5 |) v3 e
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 {2 F  I9 k3 a6 ~
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 W0 e& A/ K9 J% _* D" J* I4 F
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: I) C) a3 m) W7 q  G$ ]4 V
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 V6 L* l2 h2 A. A
　白果  30公克 / @" V7 x. m: ?6 n  G! n& P
　竹笙  10公克 公仔箱論壇% k+ D4 M! F) p5 y5 Z
　香菇  10公克 5.39.217.76. P, L; }4 z9 k" G% f
　素干貝  15公克
# Q, \% O$ q" p* k% t3 S" [公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
9 k% F/ `) K" g5 G- p9 j. S　枸杞  5粒 # T0 b4 D2 u! c- Q
C.素高湯  200公克
0 Z6 g# A9 h9 C0 G　水  300公克 6 y! i( g* g' u9 F+ V. M% X
　糖  10公克 公仔箱論壇" \/ \& s9 P" n2 l8 X. s
　鹽  5公克 公仔箱論壇+ g" X! {! ^# k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 l6 y! C: W/ b
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76% w0 v+ g( q6 y( J8 P# @

8 I8 a7 A: z' W- U  P8 B9 O8 a公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 : k  G6 j, ?4 _5 I: M
芋頭  300公克
3 i+ q- h' s) I8 E6 b: A1 \. D5.39.217.76腐皮  5張
9 ~1 L- D3 G0 G$ v% W9 z. J' {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 5.39.217.76( F  E% q* e7 w' _
水  70公克 - K: Q5 {1 O0 y: {) S0 c
麵粉  15公克
5 p& M! q6 w! c: w0 m& f$ L8 A【調味料】
6 d- {6 S2 w' n; F0 r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 5.39.217.76" e2 s+ F% n5 ~+ t
鹽  20公克
. \" `% k; W  ?【做　法】 5.39.217.76- p4 L0 I5 e% s) _* z
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ T. s# i( t' i
" m1 j3 D/ L2 O5 K2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, M3 P% b/ d' g 0 y, i- t% ]: R! Q) x+ T" f, w8 x
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb! D1 b5 j( n1 z

5 ~4 U5 \, U+ u8 B- n! M4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
7 n1 R$ o' {: j四季豆  300公克
* [3 [" J- M& E; i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 公仔箱論壇, @* {7 N3 t' k' I- H
竹筍  75公克 7 K2 |; J. T( y9 c1 [- \, S
胡蘿蔔  50公克
$ G5 Z$ e6 \/ w* ~白芝麻  1大匙
( x3 B5 x4 D0 k% s; S4 A$ W9 g$ U  Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 + _. v5 I" B+ m9 j% n& I0 }5 q. l1 g
辣椒  1條 公仔箱論壇- z: C' j: X8 |! E0 @
【調味料】 ( W, ?! {, \0 v
鹽  1/4茶匙 5.39.217.766 P- F. r& h6 _! R( a1 P  V
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |' H  l& S! y" `: T7 ?
白醋  1茶匙
- [) S4 i- C) }/ r' X; ?( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  E; N9 [2 M$ _' Q1 {/ A
酒  1/2茶匙
2 T2 }0 t$ p9 T6 [5 u  x( _5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ [: ]4 J9 W5 N0 M* ~+ j1 R
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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* O9 F8 V  p2 W2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。" D4 v2 h/ c7 j; `/ {
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3.辣椒去籽洗淨備用。. R! M1 q( ^1 ], D2 Z( _  y3 w

  z% N. y9 Q# m2 a  Jtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, J3 o: ^" T8 |% z& ?
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 M$ |8 |& d- Y% w( q, J/ s$ a
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
6 E) G- Q. a1 c% c7 d5 c2 b公仔箱論壇
# q# |, H3 p: m; L! B. u1 p7 c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 U* p2 R) h4 N) F* x& s' b3 Z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 5.39.217.76$ Q8 Q2 O1 V) V8 {0 C" z
麵糊：
/ r% D* P2 T: x# A, N! R1 d! @9 @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
/ U/ ~8 X; a5 s沙拉油  2大匙 5.39.217.76# n/ W3 ?8 I# o( |. X) ^
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, \6 X0 a, g% |, J+ W2 T
雞蛋  半顆
7 ?. D0 o' r+ Q. S4 R8 D1 }* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
7 E6 R( j1 \% i8 p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 T( ?5 ]) J( \* V
鹽  1/4茶匙
$ W. A6 d3 ^6 r% N( m' K: F胡椒粉  1/4茶匙 & N: p7 ]8 y. s
【做　法】
( a, ~8 r# B: ^9 H. x7 e8 S& `3 w( y9 }. j1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇- K7 j: d; B! Z8 n1 X
公仔箱論壇  \& J" Q: c/ s! q1 z- D
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y, K  w$ O+ j& h& n  j

1 x: `" t. @3 ~$ h+ {公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。7 h) ]! ~6 J" K7 @( e
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: ~% v, d5 w7 ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 5.39.217.76( R, i4 Y+ G' Z5 l; \' f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% v) z2 r4 X* F8 I1 h
低筋麵粉  適量
' m1 Z; Z4 w: t# l% c9 }鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a: r4 U+ T. x( Y
青海苔粉  適量
5 z: T' z- W5 n* B4 Q& b+ B% C5 n2 w5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 ) t- t( J5 |# m6 G0 j- e  f
【做　法】
6 @& B5 O. B$ W公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F" Q" Y$ I- s
5.39.217.76( ?1 y: W$ Y) m2 R
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇4 r. K! d6 b' I8 r; C  R% d4 i6 s
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
( }1 A' y- G4 m  u# i" |4 d公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 5.39.217.76) u. Q! X+ W9 w5 a2 {: _
高麗菜  半斤 ! `( P$ y- E4 E5 Y1 P) n; [
蒜頭  2粒 5.39.217.76. B2 U# \  Y* o# _( N- G" {
【調味料】
2 e! @) @" H. P+ p8 q/ B3 E5.39.217.76鹽  1/8茶匙
- |: w, B) `$ \0 r4 |0 T糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; }% K6 ^$ S
水  4大匙 5.39.217.76, A/ }7 H  O! @/ X8 e
【做　法】
( K8 I& X; m8 m' S* O: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m. K! N1 R' W; f' R
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G" O- j" W, j% P+ X3 C. e8 Q
四季豆  300公克
4 U2 @  a* B' _: N4 `- u1 L; `" C香菇  3朵 5.39.217.767 x3 I( x+ u! k' Q4 a; I' p- f4 Y
玉米粒  35公克 3 T" Z) j9 G. F* N; I
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.768 J$ S$ ?. V2 X) y' a9 I" ~2 U
蒜頭  3粒 ! u8 M9 W- K7 }% v
辣椒  1條
( a1 q* d7 E7 L7 o" z5 n  Q5.39.217.76【調味料】
! G* m! r: ^; n, A+ q8 t鹽  1/4茶匙
) W' I9 \" R1 Q: p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" }3 h0 k; j+ t9 S: p
香油  1茶匙
& d1 a" w" M. y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
, I: O; h$ t5 ]% k( D- V! O, s8 Z5.39.217.76【做　法】
! z2 M& [& T6 ^" w5 ]1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 E8 m5 t1 i3 n: ~
tvb now,tvbnow,bttvb( I- D" l4 K# f8 o' E! J# O$ e
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 g& {* F4 y

. e5 N0 }* Q4 R9 D( Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# f3 k% f( o5 o- ?2 o- Gtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" J' H& A. K& b9 N
素肉燥  200公克 公仔箱論壇. g; j" ^/ G8 {, w3 i% q
乾香菇  120公克
. x7 C0 t6 z" u" I2 @# xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 5.39.217.766 R3 f3 H# u1 l! v; l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" e; e- C1 Z0 g; \( P" ?7 h) w
素蠔油  3.5大匙
" A, Y4 m  l9 ?7 G* C$ @公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
0 ]* `0 O3 u$ P2 K. n- Q5.39.217.76水  1300cc
7 A" X0 n. |9 H- A" E. ?9 z! d( ~5.39.217.76醬油  10大匙 " u) u* V! n) D: M& w, l
香菇精  2.5大匙 5 p* r( l& h) y
【做　法】
- q0 N$ X' a$ h; D# |7 X: T, m1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。3 X: y3 m1 }8 }- O/ e

0 V3 X& K$ _- o$ F+ [7 U5 ]5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
, F+ W0 }/ M+ v; K6 H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r  A) A. K7 E0 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
$ p) i8 w$ |7 ]* h' d, r公仔箱論壇
" d7 N1 t6 E" K3 ]8 E5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。