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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
6 E1 r7 f8 W9 c( L& `/ v" c( @/ D7 H2.貓耳朵
' e4 G, f6 F6 e, @+ h7 y. {, P) J公仔箱論壇3.油撒子7 v! Q2 \: i7 ~* u
4.香菇筍丁素蒸餃
$ p$ E% z8 h. g$ ?- R5.素佛跳牆9 f8 h, U0 D# R
6.芋茸腐皮捲
6 m9 ^4 j5 t2 z+ g公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76% v/ W! F1 W% }+ h7 \
8.麵托絲瓜條
1 d9 \) i( I. E/ ^- X3 q9.薄片揚! d$ D, O& K1 a$ l7 E6 E# o
10.樹子炒高麗菜
5 h4 x4 q/ F& I1 W" g) Y( y, q( o( U公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb: q1 _% J0 D7 U; A
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 o2 B! d* i+ H+ ]7 I4 o4 c
13.芋茸腐皮捲
7 u& T, F: h7 j7 k14.紅霞映山湖
+ ^- _6 \1 f; z- i. n; Q+ r( Vtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
+ N% w/ B9 R  Y' o9 f  _, G公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
" T+ K8 _3 F' W  `+ X  ?tvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb' x& q8 k! R" {* {, G9 d# d/ ~
18.水果優格蒟篛涼麵
  z4 p8 m& L7 K: ~1 n! p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
) f% h9 P& z$ \8 C1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
3 ~6 W$ f/ Y  v/ {公仔箱論壇21.可口筍片
  B7 A& j4 o5 N( ~: J+ l/ u. U2 q公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76/ d$ Y- h* d# ?- a
23.梅醬彩椒
% ^1 i& z4 I7 |/ `  X1 Rtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
* r& c+ @" @) ~; ?4 ]' B, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 ]: v' ~1 \( ~+ m& K2 g
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb1 }, S, E3 |% F& B: ^! O/ V( F
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ V+ M  B' P4 i4 R: K4 O5.39.217.7628.味噌涼拌茄子公仔箱論壇# f) q0 Y* C  `& h8 L0 c
29.涼拌什錦菇  v) n* l7 I; t" n# u5 e& l
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 ], M) |- q# [( c  b
31.爽口馬鈴薯絲
- \6 E* W: B5 V9 B: c: O* h公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇0 A9 v- j+ N! s
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb  w2 c' y  d# M& J: ?
34.茄汁豆包公仔箱論壇8 f; e/ N5 \! F6 K8 n. x# k6 w  ~
35.素肉燥拌小白菜5 s& P. S! z7 s
36.薄荷炒鮑菇4 C+ S3 z  w4 F7 q
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇6 e3 [6 T1 I' A" [3 d" {7 p8 y
38.宮保豆腐9 Z8 p  {& n) s: `9 w( z. {+ ~
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.76& s) C' Y. G$ B. i6 k% c& C
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb' k6 e8 O6 `+ \+ B+ U1 r
41.香根紅糟鮮菇
# ^9 E- i8 X5 J0 @6 {tvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷) F# ?. s/ {0 I- r. f' M* Q6 L# `
43.菠菜煎餅
7 B1 b4 h+ E" T7 X$ F7 A$ m6 B( l% C4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
7 f! A5 a7 s5 p# T* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包& V) C  W: Q/ Z
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb( \  Q; P, V1 K: o& e4 v  ~" q2 w- S# J
47.紅梅石榴球. r9 @) \3 Y9 h. ~
48.蔬菜素水餃
( l. Q  }, k: F49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ V& p7 p. i* @# j- O' `
50.炒薑絲芋頭梗
1 x3 l5 y) ^( [; w0 R) D7 u' B; n1 F51.鮮蔬手捲
0 o/ a% I2 c2 z8 G' M7 u52.味噌佛手茄
& |! O6 b8 }" I+ `$ E, s$ E5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
5 T% T1 q/ v* U3 mtvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
5 O3 I. T- i$ t2 W0 p) c  }55.乳香羅漢齊公仔箱論壇! N; d& `" H( K! `
56.豆腐丸子
1 _& K4 o6 m" l% W6 Z5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
/ i* |2 \% D1 O' z% x) Stvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球公仔箱論壇9 Y5 [* G- T/ p* Z
59.素燒冬瓜塊
. Z5 A0 t; i' ?, U5 R6 [+ N60.山野椎茸芙蓉
+ C* {0 U0 i/ v; |# g6 @61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb) P. |1 }1 o: J: B6 u
62.珍菇豆腐
- [+ r; O% [6 E4 _- t63.蔬菜捲餅
# Y! }  J$ _0 H1 S5 A8 O64.香草天婦羅
; ?$ h4 }# H# R2 ^: k65.鹹酥雞
# A7 I$ x) u6 O公仔箱論壇66.炒鱔糊6 A4 ?% e- ~) G4 O0 ?: Y0 {& r# m
67.辣子雞丁9 H: Z8 l8 [1 Y& f" S* u* B$ S

8 I( F0 D$ A8 k$ P* ^9 K$ W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 f/ _! ]) D1 a# i

4 _9 G2 i& c" p# e5 r8 V  }# C/ ^2 h. k' h& q
【材 料】
7 Q5 w- Q" G0 K( ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l8 y& e1 w$ W; o& [0 ?
低筋麵粉 適量 5 k8 [/ Z4 t. z9 y2 s( a
蔥 1支
4 O; a6 P# `( o( k  A, n5.39.217.76蒜頭 2粒 5.39.217.76/ N( ?" A) k/ b6 [
乾辣椒 1支
; j$ o7 w, I/ [% V$ s7 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; |. G" X+ p) _  Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ; U2 S- m# Z8 A# r- u2 _) K# a6 @
胡椒粉 適量
6 g5 [' |3 t, [+ u+ ^【做 法】
9 c* B! f. I* y+ e8 otvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。" ^, S0 r3 o% \8 C! ]7 ^% Y
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* B( W; ~5 f3 s: `- `5 R, A9 _

4 e  T' n0 l8 @6 W3 P公仔箱論壇3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。1 z$ W6 g" I/ n% [% S# b9 w, C
5.39.217.76! W6 ]" w- q, e3 `( u9 K; }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 ^0 L# A+ D" M  B6 c% K/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' w% Y: L+ a. ~
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ b! @7 W* g: D1 @# H0 I) n, ]

% _: f- s* v0 g$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
' R' r! f' d. z& d7 Btvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
$ U1 r6 {0 g% H1 S* s- c& [) \+ k% P0 w3 ?蔥花  5公克 ; h2 g5 Z' T$ a+ l  E7 I  N
【調味料】 公仔箱論壇2 H$ ~# s& i& {) N. ]
醬油  2茶匙
, N( x, E% J: x蠔油  1茶匙 5.39.217.76$ C1 O' M4 N! H3 c
白醋  1茶匙 公仔箱論壇4 ^: P" g# C9 C% E  h
細砂糖  1又1/2茶匙
2 C9 @; @8 Q6 @( V辣油  2大匙
  T7 a" H( c6 [2 S5.39.217.76花椒粉  少許
; H7 \2 _; Q/ Y/ U: K5.39.217.76涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r( y3 y7 k0 I6 ?# Y* E- |
【做 法】
8 |0 B* a' w6 A7 C5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇  B$ ]) w% N* x

; Z  j0 l9 R  q) m; h( q# J5 Z5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 Y' `* e9 q! J0 ~+ J& g
8 G( V1 }! m$ }& `2 A* M* U3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
+ Q8 b0 Q) Y& n  p5 G公仔箱論壇 : _* a. b6 x: p( U% U3 e9 v4 A6 {
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 % N& o; @" l7 ?2 C' C3 ~
ah ha..new recepit..thx andy.
* o% X' j* I, r, Z  Q5.39.217.76
/ q! a( g  M4 M" W* |: J* |" Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 j+ X6 V& ~; r3 wALWAYS WELCOME
【材 料】
! F! {8 y% Z* d5 D" n  @高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% b3 b" |5 S* E
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 O! w9 o% B: r: R9 w1 z
水  120㏄
! J! y: l1 i- _7 Q公仔箱論壇沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ w& N. V- {0 d0 Y: [
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ B& V, k6 f% t; e$ l
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
5 ~6 ^8 b( B: w, ?+ t7 r9 ^3 D5.39.217.76
. X1 C7 f' Y9 U* o2 }- D; t5.39.217.762.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: a+ k3 v6 {. A0 X

1 w# t4 z( l1 P9 h7 J" G7 C  q$ G# Q3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
* B/ N9 m8 t, y1 r  P  f' v: a4 L冬筍  100公克 , F& Q3 w# d+ N" g
泡發香菇  50公克 6 K' I1 I8 u. Y
豆干  80公克
# n0 J$ x2 e0 r/ k" x公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
' x  \. U8 r/ S, U青豆仁  30公克 2 Q. l" J! w7 O3 E& ]9 b, `
【調味料】
  g4 N9 b0 o4 L( x5.39.217.76素高湯  50㏄
7 w9 |. C9 O& G2 ?公仔箱論壇素蠔油  1大匙
# k0 T  N4 p* w# |4 \0 b香菇精  1/2茶匙
* l; W& R2 k. N5 x$ `4 \; stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
7 y1 ?2 E" O  e3 e4 J3 W  ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
7 K/ S& s6 @; a, T( ~【做 法】
) F) ]3 K3 g4 J: K9 e1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 b$ ?# G4 g: L. ]

, m) o0 G$ V' d/ r& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
: ]9 l9 \2 N: s4 y5.39.217.76
! P5 R# E) d' c+ P. |. T9 h6 @" f公仔箱論壇3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇7 b/ L* m( q/ F' J" I- h

6 i6 A. }+ E+ V( y5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。6 R4 G; D9 Q/ R+ ?
- V2 O* p. I. m6 a0 e7 W
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 公仔箱論壇$ {5 I9 F" }9 `6 }
A.芋頭塊  60公克 0 \% `# y* X  |: z* |- \( c. H
 栗子  2粒
7 {& Z5 z$ ], iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素麵腸  30公克
6 ?  p/ s( U8 ^2 U5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克
& K  J: s2 o7 L2 Z1 a! {" P 白果  30公克
6 ~; U8 D, H8 E3 u( P) {9 b 竹笙  10公克
4 E- r; G5 U5 k$ Itvb now,tvbnow,bttvb 香菇  10公克
9 z/ R. c( c/ H* ntvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克 5.39.217.766 }/ ^! L. ?9 O4 Q
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 |7 _, F* X; a" y& O3 Z
 枸杞  5粒 公仔箱論壇$ f7 A9 D1 U% U" }8 Q* L5 _: o
C.素高湯  200公克
4 i8 E( k3 m' L' m8 n: Q: S 水  300公克 ! q5 j+ q2 `6 L
 糖  10公克
, N' _+ E# u1 I: b* i  f1 ] 鹽  5公克
- M0 c1 z; s% ^# z) i2 K  D【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( C* u  t- D( ?; `. H
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
( N% `3 \, p- E' ]$ a3 o% `& A, f- [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' h8 H* g* B: F( z# T
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
8 R7 I. l7 S, Q芋頭  300公克
; b# g3 N# [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
/ I) w+ v' T. q" S" r- c4 o公仔箱論壇澄粉  150公克
9 H/ t  P4 c- f; s0 k: v. gtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 3 I! v# V/ c! Q8 l
麵粉  15公克
& B$ ?. N4 ^. ?【調味料】
0 B9 v$ k' L& z6 Z$ j# h* z7 f糖  30公克
- c# f7 H' M: H" }) k) n, I/ P3 m  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 6 r: ]* C8 [3 r# }
【做 法】
; k9 `* @6 x  K- Y5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ c! X3 _) {5 u
tvb now,tvbnow,bttvb% P' a7 W/ [3 d1 ?6 k2 X/ [" p
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 d- o. h6 O* H

% l9 B* a- s' l( e7 h2 r& b3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" ]9 i) A# Y; G0 }  F, V; q/ j
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4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
% L2 F' b8 y9 V2 f$ I4 ~* T- f- R四季豆  300公克
; r: ~; g# l7 x( e( n, D6 j公仔箱論壇木耳  2朵 5.39.217.76! |6 |, ~) p/ r2 S% q+ K
竹筍  75公克 5.39.217.768 G6 x4 p) S: ]3 _9 P6 X
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h; E' \# h" F: F
白芝麻  1大匙
. \# D& K% l- G: Z6 T' Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇+ Q0 Y4 m; ~& f4 E
辣椒  1條
/ x$ G; q( L" j: O( H# [/ [【調味料】
6 A" K. u5 `; f$ F0 [5 c9 P5.39.217.76鹽  1/4茶匙
8 z) ]* v7 [' h: I; F! z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
2 q2 o, ^( g/ M' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 " X# z# U1 Q# q1 q% R
香油  1/4茶匙
" O; y- |" @& g* ^: a3 D2 N; \6 ~5.39.217.76酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) ^( @1 M* Z; H. s; e5 F
【做 法】 公仔箱論壇& b! y* `) _3 j% T( I, ?
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。/ L" C- [: l: S
5.39.217.76& f$ M8 K* n5 I1 ?9 F* @3 L9 w
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
2 }- N4 P, Z  K8 c/ n公仔箱論壇 公仔箱論壇3 p. |- [$ H; b, ^+ g( X0 {8 D! @
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇5 q% }4 |1 U0 c% I

7 r6 I+ z' j$ ?; Q/ T6 ]+ U5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
! ]( o- M- S5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# C: O0 W0 y. y5 O: K
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
# n" m, c7 M# Q& s( s  Y/ d" Ytvb now,tvbnow,bttvb ! p& G2 m9 [8 }3 u# d( g! c1 N
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。& B6 W3 d6 m# }/ _- P7 |7 @

- L  u! ^1 [2 e+ i( ?6 r7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
1 v/ c1 l- L4 x. p: [0 {' A! _, D絲瓜  300公克
5 U5 d; c1 Y: c) F麵糊:
+ b% z* T2 @! e: N$ i7 x( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 V9 u+ x: U
沙拉油  2大匙
$ m4 H. Y  X4 w* y公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇$ R0 N0 I4 O% z4 {( t
雞蛋  半顆
* w' l: O' d' b% |$ d+ M6 H9 w水  3/4杯
4 _3 y* p* f3 H( M9 L, B3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. l/ z0 p& ]! ^: i: \4 p8 h
鹽  1/4茶匙
7 C8 o* _) I, d& a7 Q7 W公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76- x  \1 C# c/ C% t$ A: _
【做 法】
/ [  V+ d3 m7 S6 r. Y1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
" F' m% V. ?+ r/ d7 R/ n! S6 w. ]: p , q: i6 Z) b2 r
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。1 K" v" m2 I9 H8 {5 y

. F& _" [6 L% Q; E  {7 a! |- C公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。5.39.217.767 b) X' j% i( p, n& {+ ^

$ e, E" J. V9 f- N& u. ]; |4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
5 P5 R; Z9 T! S8 L" I8 i* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 5.39.217.767 {7 N- g2 h* G- M) z
【調味料】
, Z8 y% k8 ?. ~2 v5 _5.39.217.76低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% P' J: x: m. m; ^) W: @; R' F& Z
鹽  適量 公仔箱論壇6 ~1 U. f# Q" _; C6 ~
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ U, h1 b1 z
匈牙利甜椒粉  適量 & s3 [7 P( u* M. q* t
【做 法】
8 Q# U) ?9 N0 J) N0 B3 e+ a* V9 i9 ]1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。( W+ \6 D1 H4 f" h0 y- F3 R

0 [* `. r: ^/ r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
) R8 ]. |1 y4 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 A/ e  b5 p3 A3 P- [: W) [" K8 j公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
. R. J6 x9 ]5 {0 {! }8 ~- {% L  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 4 P' z6 c0 a0 h) x9 Y9 ]4 e9 r5 ]: y% Y
高麗菜  半斤
+ w) ?& W* ?0 k) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
3 I1 D8 D/ b2 e/ o! v2 V) {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. D5 L" }* E9 Z
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* z0 s$ `% z9 j6 l$ v6 c
糖  1茶匙 4 b# \" M- F7 ]7 T
水  4大匙
: x1 i7 Y( k. X; w$ m) n【做 法】
& h! m1 A. `7 J, l4 H  K1 A/ g( J公仔箱論壇1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
7 d, _! n* B; ]  G7 }, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y1 h. g6 Y" ytvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨,切寬條備用。) g3 m. N6 u! T& {
公仔箱論壇  Q4 D( w! Y" |: C* I
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
( ~$ @9 ]: z0 |6 p/ A, k. @( Y3 S$ ~四季豆  300公克 公仔箱論壇: I, ^8 e4 ?  o. U- [% t3 Z& e/ {
香菇  3朵
- u) V1 v: t' ?( I1 P7 s9 E; C玉米粒  35公克
% S: e% x: t( ]# e( M8 h7 }1 B# k公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 7 W# f' A& d. {: ]6 f. l" T
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: K" ]" M! v* t
辣椒  1條
( |6 a( `$ @( J$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 , Y( a3 _! K- q$ N/ O5 @
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* P. a8 J, _5 N- U2 |8 L! [+ [" \9 ]3 J
糖  1/2茶匙
2 e& Z9 B2 i  ?; y$ t香油  1茶匙
/ c3 g- ?, O( M, ]& E$ ]3 `白醋  1/4茶匙
9 ?0 p* h( v" u& t" i. a" P5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇+ G# D" C2 B; v# m- @" d
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
  j" k! f, ^$ j5 X- I. |5 [2 _tvb now,tvbnow,bttvb $ r3 x4 F$ G* W/ z
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
3 [6 Q- h! g& Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  L- O7 i6 [- s$ Q/ N+ w) y6 {& c
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇/ u$ W  {# b" E
小白菜  300公克 5.39.217.76! ^) ?" P- i! m
素肉燥  200公克
/ k; [. G* v. k" ?0 [/ Z; ~( a公仔箱論壇乾香菇  120公克 公仔箱論壇5 E: d1 U  I0 S" h$ _
沙拉油  4大匙
# k) M- p6 }) Z2 Z【調味料】
+ r9 x5 B9 J5 a$ {. F公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
1 k' _  V/ B- d# s" |0 o7 M" I; ^# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
0 L' U( g% c! I; W2 w; Ttvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 a$ ~5 n, ~. [: H& }1 E. l5 H
醬油  10大匙
: r$ p2 P2 c7 `+ w$ W6 V9 g- P* T香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ u$ J) q" m: \7 i; Z( R
【做 法】 公仔箱論壇6 a' ]1 x' e% A$ Q# F7 G  J+ p
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。7 O) p, ?5 C& M9 U
7 r9 j% ~, Y4 m/ Q; k
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76' u+ u+ R: {' M% u
公仔箱論壇* x: T1 ?+ p2 u3 U8 {( j6 y
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
* ]! x+ v8 _6 [) p; V9 _, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `' z2 ~: d' C& V7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。* [7 Z; F/ y1 D) i

# [: K% Q0 {, j5 L) j) u5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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