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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- b- {( d& o) h4 e
3.什錦蔬菜湯5.39.217.768 `4 P6 `0 g4 Z8 q6 @
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' a( I0 J& F' o2 r
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯5.39.217.76- q7 O! {( ?* ]; I8 x& q
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯1 q5 ~: \( J* ]: h) B: j: h" E: p
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇' k; q$ X3 h$ D7 C( b
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.76! o; [6 x6 Y6 T$ a/ @, i  a
13.菱角排骨湯公仔箱論壇( x$ b# R- @: K5 j" [
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯" ^+ {1 d# w- b$ i# P) x
18.洋芋排骨湯5.39.217.76- c% Z6 _/ q- y  v; d3 G
19.青木瓜燉雞( }2 N" l- M5 P0 @& |8 G
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯0 }7 {( h( j6 D9 b% F7 E5 c
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 b+ H3 W1 @! F# p  Y2 k
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯  R, B+ k4 J) S1 \6 e7 {, w4 A
25.豆茸湯9 }4 ~4 U% E7 t+ Q
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 S- K" @) t# A8 O
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 t, n5 T6 L0 z
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb- f0 S, Y7 @) o! a& u
33.雞肉豆腐蔬菜湯) H7 ~8 ~" A# G# n% J
34.紅豆烏骨雞湯; r% B$ |2 r5 c2 `' r
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯. h% J" Q- Q) |  S
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.76+ ?- M2 X  K  ?
39.蘿蔔銀耳豬肚湯) z" P2 b" o$ N5 @( a
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯- ]) U$ b2 L4 ]. f/ ]- V: @
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯5.39.217.76$ f; I# z; i3 C0 K' q8 V$ O
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ I6 U( Z8 ?' X% n$ V: ^
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& p- t* q) w
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇& `( a8 [4 N0 g3 C/ y- j
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.764 E* ?' `2 m) O: M3 o
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇& ?. v! h3 g$ M  x1 R
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ x+ R9 f. w+ j( H
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5 z) M# Q! G, y6 w6 Y. m% t$ g

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 + J2 p$ H% ]" T; Y' S2 S$ n
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' s6 T h: O: c& K

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。# B# h6 ~5 E' r2 h
% y* [. H2 W( H1 \; n* I; d8 {7 E4 K
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇( e; E& o/ N- J5 p/ ?% q- M
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y: R5 f4 @: Z
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( _! V% G7 G% \8 O: Z
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, R1 M. `, m$ t8 F# z' o3 o1 m( N
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 * _* k; q  Y! D5 r5 g: A2 r

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb$ {. ~; W7 F/ A" X

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( K4 P3 k) K( \9 S3 L
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% k. H: l; ~5 s. i4 C7 U/ }* t7 u
大黃瓜  30g 公仔箱論壇' O  U. m6 _! b* h$ y
絲瓜  30g & U" R' D' O; r+ A+ \  ?" K) i4 ^
鮮磨菇  10g 5.39.217.76: ~' ^5 K7 ?# Z+ O, ?
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 H9 f" [7 ~! L' ^
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 0 r+ m$ C; ?, d) b

【調味料】 5.39.217.760 [! [1 F/ o' C8 e$ O- Y; _" F" s
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 {1 v% d: U; n
! o/ J5 M- _/ t! G9 S; m
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.76" T. `, D7 L8 s, {) k7 _$ P4 N6 k$ Z; w
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 公仔箱論壇) X9 c% R( q8 Z( z9 z
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( [  C. f: C6 }/ r# X

【調味料】 2 n$ ]$ i: E; ?! w
胡椒粉  少許公仔箱論壇; y, Y# r2 R# g
鹽  1/2茶匙 4 n& C+ k. O) c5 w# s- w7 V5 ]& h
雞粉  1/2茶匙 7 k" x! D- d; y' g" P/ F
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 y* h6 B3 {* [" ^! D
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* P! Y& j' f' K1 m/ E1 g* |
胡椒粉  少許 ' e1 h2 J/ k! I$ o
鹽  少許 8 T, b) V4 _# n- C8 Y  g$ l5 V
雞粉  少許2 b; I6 k! B* Z7 U! y
/ ~8 v" B8 X6 o% n+ v$ a& K1 [
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇0 z. d0 O3 J; z

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 a( x2 J) d! Q, D7 L
湯底： 5.39.217.76; D' l( C0 O0 [9 R% z
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 . D& Q* o8 h- \" A9 k2 A
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇6 L) V( F& B9 U3 T% q
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: i) v& h  N
高湯  600cc   j2 K: S- N9 z1 T
海鮮： 5.39.217.76* ^5 a4 \( t  z% ^3 K4 }) O2 O
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb" A$ l, ?: k' M; |+ p3 c
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 ~  |8 W) m* b9 ^
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 . O7 j# ]4 m* M- e
糖  3茶匙公仔箱論壇4 z: B( \+ f$ W/ v, |3 s8 @" ?! J
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; M0 L/ O: @9 t

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* X7 B1 l/ ^; l( J
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb. r0 `& ?; ?/ _( d9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 p" Q* X( E" p' i6 E# f
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 a' g3 k" Y& ?
5.39.217.764 \# R8 W9 |4 Y: |9 u
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 V) k& O5 J7 l5 d: G
黃豆芽  100公克 $ E) c3 e- @" p3 z! t) H. q
蛤蜊  100公克 5 U  e5 ^: E8 I% d& }( d! `" d
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 ~" W3 |( _; M8 Y
水  500㏄ % e/ \5 s9 D3 X& n( y( m
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.76) @- q. P: X. p" ]6 X; y: G" [
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 s2 W: f( F: Z- q% S. \

【做　法】 8 h, ^# b' {# @& {9 D
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; m0 [/ L' T
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 4 u+ N) [" O3 d: r6 r. y. i- V3 a0 L
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 D# j# a+ S: |- B4 D# g- ~; j3 b
5.39.217.767 ?$ r. ?) Y" p& G" D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. c: N* l# E, q* i& m
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。2 a& \( s( q, `8 `- ^8 S

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
) N" N* S+ \* F" I
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇) J. p# n. ]' l( Z
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" W( s" X) i/ b  ]3 x7 `
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ m% C- h, t: ?( H' N
5.39.217.76* p5 K* a- k) l! g' u/ a( o. l
【調味料】公仔箱論壇3 m4 {. X- h+ A8 |
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) c" Y8 Q' U4 s$ n: i7 G
米酒  1大匙 # N. e& T  g  ~8 u" \$ t
tvb now,tvbnow,bttvb' S& O0 L9 s7 D4 N. p0 \* T6 X4 t
【做　法】 5.39.217.76. C. E6 _: h  U
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n* U( l+ c/ f: J& b4 d
tvb now,tvbnow,bttvb- x$ q5 H1 R/ ^6 T; r4 g' L5 T7 O6 |
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 . z0 b9 Z( y0 f) p" D
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: N2 K; I& Q, j5 r0 ~6 o% e
清水  1500c.c. 公仔箱論壇$ \! x; @) P0 V3 C1 |$ m4 K" v" `
枸杞  10公克 9 C$ }8 U) @7 A. Y$ h6 B
薑片  20公克
5.39.217.76; o) a) P& r  F3 \  ~4 l" |  p5 N. y+ w
【調味料】
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: ~9 X: z2 c- V, Z+ D- j- U
雞粉  1小匙公仔箱論壇- r2 f/ `2 e  [7 U: R: O
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z. q: }4 M, ~0 J9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! N3 H7 P5 K* O9 ]. w2 u) s
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 r, s0 g8 b9 r8 {9 H9 y$ N
tvb now,tvbnow,bttvb) S$ E0 U9 l. I" V8 u8 C  X
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 E" G9 A$ f
豬絞肉  115公克 5.39.217.76' P% E7 W% E  j9 [
大白菜  115公克公仔箱論壇1 y: _/ e4 n$ f& o6 u  H
豆腐  115公克
粉絲  28公克 5.39.217.768 Q0 _& B9 l$ X  M; I2 J
草菇  10朵公仔箱論壇9 C/ U. D7 b& u+ l
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( b4 o4 y4 s. C7 ], {: i
魚露  1大匙 7 g6 u& _+ U4 B1 R2 x1 ], ?5 E1 k2 h
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( m0 @. m8 r, z9 G% S4 |
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 J8 D6 S8 y/ ], u0 p0 w) |& V
胡椒粉  適量 5.39.217.766 Q2 z* X. t8 N

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.76% |1 T% J  v, b

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇+ U9 t9 f$ I3 [1 p! @8 d% Y
雞肉  150公克 6 D, Y2 ?& ^. s- D! R9 @4 i
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 5.39.217.763 G+ Z$ R. T0 S& g3 \% O
香菜  適量

【調味料】公仔箱論壇) e- A  E/ L* N1 S% }9 u
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 p& L  q" _( \6 {2 \
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 G" }  s! K. D+ \
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* A9 _) t/ s  d; Q; W' W! n
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ T% h' ?2 m) _. V1 ^0 }
【做　法】公仔箱論壇4 w) z, y: m% _" }9 o$ A0 o) n$ |$ e
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇+ }: u3 F& q5 l( r! O: ]& A; n6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 p) M9 D; N- ^* K2 S- F( @
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇7 U5 w) H1 H' u. Q) F
tvb now,tvbnow,bttvb- e( @: D( R0 T4 {1 W5 L4 d5 d& f
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 + E$ D4 Y$ |' g, A( K. k) \* q
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 5.39.217.76- Z. I  o  ~  h! ~5 ~

【調味料】 9 L1 q! `# O+ S5 ]
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.76* c: r" g' J  c$ _5 `# Y
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.767 g& j, V; X% R/ g6 a- q; K) c" R& z
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 w. @# Y" y+ A, y7 R: @. A9 o
香油  少許 . `" j& H( y& ^
太白粉  1/2小匙 ' w# O: ?+ V. `6 n8 {6 }: p' L6 E* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* h4 T0 P6 `7 p4 O0 w
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W- q- ~6 L$ c! [
) i) B  }% m5 j7 |* r0 V1 I
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇. [. D2 \/ ^+ ^

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 - @1 o3 n# x9 s# A' i
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 5.39.217.76! b! H( h. J0 |
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 P, H& E2 U6 w) J
【調味料】 7 l0 j4 B7 t# s) y
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 ! I; b2 h, o3 v& ?, j
, J- L; U- w) _
【做　法】 , }# E  I. P% a
1.玉米洗淨切塊狀備用。: D# u/ H/ B3 h9 x% g

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。, s$ R, D! |3 L( J
5.39.217.76; G( ~& L1 _  p* h- w& Y( o! ~
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 ~) B6 U  T' F, q  W% B* B
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 $ Y# |7 \/ T2 h# \( R* l
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L: C7 O; w/ e3 G- `
薑片  20公克
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 N5 \- J4 }$ I& }1 `) |0 P
何首烏 20公克公仔箱論壇8 x5 y) k" A( G% C2 E
枸杞  15公克 5 R9 T: e/ O2 M5 W
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 [& r1 ?8 [$ D/ S
米酒  2大匙 5.39.217.76) j; \- a; _0 X# G

【做　法】 " m; j, ^/ G; h0 q4 T- d
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇1 P: h( R& w" f, T9 O3 p" k& U3 w

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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