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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.76; E6 _0 \. J3 m0 ?
2.南薑雞湯% ?% E' y. y! v+ P
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.76* K. Q0 A& p6 l: _( ?
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb- O; |7 R3 D- O. p& I% t
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb- e7 A; p% _- e, I* m; x4 D
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.768 d/ Y' ~5 M4 F
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯4 V& }, ^# a5 ]7 ]7 |, T
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.769 S, R7 V  ~- A/ O% i- B/ E: e# m
17.干貝竹笙雞湯) E, a" O) E: x' d8 P" x( g6 }% h1 V
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb; a1 E7 h- j& z
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯& R5 ]( R, }# Y) ~  n0 p) v" N
22.紅蘿蔔茸湯1 V- |$ l2 v9 [1 u: u
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇  L; L+ L: ~# q1 P  i
28.藥燉鰻魚5.39.217.76, i# d* g) {. I/ F, {% Z" X
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.76# d# A4 u. l$ [$ O. q
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.766 u+ d) s; v2 e# Y# K8 i2 G
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- H2 _1 Q5 o. L6 x+ o
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' o4 t2 p+ I
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 k1 o. B$ ^+ N0 ~: O$ }
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" @, t& ^  `0 g3 N: c
43.清燉黑豆牛腩湯9 C5 o0 U. l/ E* b0 a6 O3 T
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.76  c5 D. x3 K- _
48.長豆乾燉煮排骨湯: v( Q! W  n$ `: ?
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯4 d4 f, d" ~; `1 e
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) ^; {+ m/ @9 U3 ?9 y* [
54.蓮子綠豆湯9 H( q. N6 U% @4 L
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb4 v" t7 ?7 t" v$ q
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯( B" x( y. _) i
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb# j. b' l/ y3 H" y" X7 C+ F) j% v
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇3 }6 U- g- d& Q8 c/ t* d- A; Z: K
62.韓國年糕湯5.39.217.765 R$ E7 Y( h% O6 e
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb; s/ v& m9 {: |/ z' i' s! z
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb' b4 z7 b8 N! K3 @6 S

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇# p8 x, j1 i3 n" C+ z' \) v
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' e# J$ G- N" ?
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 5.39.217.761 |9 Z: ?. r6 A3 Q: Z
白胡椒粒 30公克 / q; u+ @1 `" B1 X ^7 q; T
清水 3000公克

【做　法】公仔箱論壇+ y6 e( ~# f3 Q7 v* H1 A
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 t. b! J1 A7 r/ K7 s1 U
tvb now,tvbnow,bttvb- i3 u2 N r) i
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  A4 j" Z5 z# s  ]
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 n5 t% y7 |: i/ g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇' Y7 R8 J4 D% F& B- f' c
小辣椒  2支公仔箱論壇1 n' K6 O/ r6 X7 e8 M! \
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 S3 i: O8 [/ n
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb. I$ u. ^* ^& U2 C
高湯  650cc
  x3 J3 @8 T9 f! e
【調味料】公仔箱論壇2 }' C7 H5 d. `3 j6 d( Y
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 5.39.217.76( E7 r' D. G& k7 K
椰漿  4大匙 5.39.217.76; j) z) S4 O, f
奶水  4大匙 5.39.217.761 F& `+ _- b" X6 c, W

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! F; C" N6 S/ D( f& J% Q4 H8 Q
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g ) g/ [6 N7 {8 s6 w7 n, c2 Z
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, O4 r2 f! t2 ~$ s0 S
大黃瓜  30g ! `9 h3 J, Y& z% u$ }
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.76# o  C3 G" o+ _# k) J$ r: K% z
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- C% l. R; v1 @& O; P
小魚乾  5g
高湯  550cc ' \$ a$ c3 z8 ^# T+ E: J
白胡椒粒  2g ' u3 K0 T6 T  B8 v8 `3 W

【調味料】 , ]0 r2 K( V9 y$ j) Z9 V+ R
蝦醬  2茶匙 . J& F% s- c% o" }" v/ p
醬油  1茶匙 + K7 k' u  V$ d0 A
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- D# [3 `2 K0 x$ u0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ D$ Q6 X& u: K! i, T" f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& @  X. z' K$ s6 z& p1 w+ t
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
tvb now,tvbnow,bttvb. D6 S" [* D( l* c5 {
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。. r/ {/ W9 ]& d' B
7 W0 h- Y$ n, N: ^9 ~! J% l/ L
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 B+ h7 q) C7 U
豬絞肉  100g
高湯  900CC 3 ?! t8 S5 E" L9 m3 i% k
蒜酥  少許

【調味料】 - e) w3 Y: L* Y# d0 m% H5 Y7 r
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇" h" |: D3 f7 w5 p1 Q  \

【醃　料】 & z. o, \7 d3 z6 I
胡椒粉  少許 . T9 K4 m* p; E( P
鹽  少許
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb) c7 j3 f" S7 A' J5 [$ p7 Q! ]
【做　法】 8 D, _) r- p$ Q' J! ?, V
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
9 ^$ i5 d" |/ C' g
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 5.39.217.76' B) a' w" D' }" |4 [
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 R" W% G  C! i$ a
小辣椒  2支公仔箱論壇: U! n. z$ Y6 b) A  V
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇2 H- K7 Q0 B1 V6 q6 T! y, S9 Z
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 % c! e, h' l" ~/ R
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 @' p6 A" u! g
【調味料】 1 }# y- _3 ^' n  k
檸檬汁  3大匙 5.39.217.769 o( V; x, H7 Z/ U
魚露  2大匙
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 x: P5 |, D6 \$ Y, E
酸辣醬  1茶匙 ) }! W8 V, ?3 y
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 * X) |- N  ]$ y
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半1 ]3 [& l4 {8 n$ r9 a( H) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 v% l( o$ P
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 g) m: ^+ H
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇; N5 t% u# u$ v. V- p
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇  C# @( N) {% w6 s- P, M2 g# \
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 |' y4 }% R" H
料理米酒  1小匙公仔箱論壇  F# O& S+ _9 r) p+ Q3 d3 j
蔥花  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 A* K2 G# `9 o' D2 z" c- t- ]5 H

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.765 P3 h& M& w' J4 Y4 Y9 d8 Z, k3 g

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 C( c7 T' g, }7 w
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |4 K! r& X/ \1 }  J9 q3 B
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 5.39.217.76: T4 E8 c2 L. ^. q
糖  1/4茶匙
水  5杯
5.39.217.760 `6 v! D4 X0 g6 @4 K6 Q
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
, C: m! _+ O# m. x0 j
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇6 I; E& l7 \% _& b3 c( }* |8 @
公仔箱論壇8 \5 V7 {$ V, b- Q( m
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
& T) h$ c7 N, Y* o
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 : \" @# u: P6 [7 W+ U6 h4 t" g
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i( A* N! A! k$ T; @" s
薑  20公克
高湯  1000㏄ 5.39.217.76! Z& H3 R: H! i/ A/ d/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 }9 |( v& U7 E! ~
【調味料】公仔箱論壇. O2 Z7 p6 b: V8 Y; G% q. [
鹽  1/2小匙   D3 Y, g0 ^! p  u+ v
糖  1/2小匙公仔箱論壇* a. T1 [( e0 i- O( p
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _2 e1 l! Z* D4 d; M$ N) d# c- F+ x
9 R% A8 B& k. l% A- @  q2 I" E7 V+ m
【做　法】 % g( W) \, N2 X7 \( |
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' u7 p( f  p
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, _: c5 _' m
薑片  20公克
5 d4 Z; d; m7 B1 i4 w* P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& m  J4 W+ s: |% \7 w+ q9 m- }
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 `' o# `# L4 z. E/ b' O1 z+ w6 b
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 B  X! _: G; a5 F$ [
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.761 n7 Q7 u& Y9 k1 A6 l& F
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.766 j8 R3 R- ]! i" k: d
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 # v+ _* G( |6 \( z: m& K
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇. K. |! L7 ^) l$ x- Z5 D9 `- Y
粉絲  28公克
草菇  10朵公仔箱論壇( J- U0 V. i9 M- m: V
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 5.39.217.761 a' P8 e  i, p8 R
高湯  2杯 5.39.217.765 h, d+ ?  N$ d  d6 O& I% X8 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 M% Q- d7 D% f" @! z0 o# \
魚露  1大匙 / S2 X  _6 \+ S% i
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 t! l( F8 R
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; _+ A/ g1 F0 M3 {% a
胡椒粉  適量 ( w9 |6 D' L( P) S

【做　法】公仔箱論壇9 x/ T) |( m' x& X- |& a: m6 j
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。" w  A- i2 z. ~" a7 T

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 F' w9 o/ J7 h- o# O/ s

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! B0 C8 _, ?: C* [4 J5 S
香茅  1/2根 5.39.217.76$ M4 F" Y" s+ c1 ]) x
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 h( R/ T) A* J- L
南薑  4片公仔箱論壇4 o% e" M5 J- x/ a$ t  |
辣椒  3根   }8 _: t/ Q8 }; L. O+ `
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) d0 P9 u% F! K6 }- y0 i
　水  1/2杯 6 x( y0 Y" T5 D+ K
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& N7 f/ }: q" D
　魚露  適量 0 K+ R0 l0 t' y, p+ v, B

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 D0 P; S+ i5 `
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.76% D/ ]- J, i5 p0 \9 y  x" A* d

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
! _' N6 c% t0 d5 h2 q! F
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇$ A9 G3 E. ]% g

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 k. f" R' p3 j# W# _9 U+ c
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% U5 o& T; E2 s! ?5 t* Z
肉絲  適量 5.39.217.76- X$ u1 M& V& i( c6 y/ A

【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇5 {; M  c8 W5 d+ ^7 g6 C7 ^' Y
雞粉  適量
胡椒  適量5.39.217.76* Y, D$ u4 H2 S8 z7 S8 `9 `

【醃　料】
米酒  少許 6 n3 a7 Q$ S- N3 X5 c* o
醬油  少許公仔箱論壇+ _$ U! v4 P2 L2 M; U1 U
香油  少許
太白粉  1/2小匙 7 }4 k' }9 w+ |

【做　法】 6 m" x- v* [# n( t* q
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇( X4 r& p" \! Q

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5.39.217.764 Z  p3 v: Z  c1 }/ |
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 1 c8 p+ V& Q) i
生菱角仁  300公克 / Y* }. D2 Z6 y' ^$ c5 j. M
排骨  300公克 6 @; O' d3 n: n: Q& e* x* ?
玉米  1條
香菜  少許   |2 |: Z6 k# D' _. R, h
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb$ _' E6 \! D) x- d2 K7 `- [: {
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【調味料】 ( y% @( R! G$ W' g! K3 A* d, m
鹽  少許 5.39.217.76% U2 u4 e' Q& }; F: h1 S
雞粉  少許 : p5 O6 ]4 T. D  m
胡椒粉  少許
公仔箱論壇) p* v2 K# y2 Q8 @" M
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
公仔箱論壇) K3 h$ x5 f8 L  A
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.76& {! |6 z) |0 w8 V7 ~8 R
- w1 ]3 o; c# D5 Q# K7 `2 u) s
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 . g5 O5 f( o; H; N5 x
薑片  20公克 6 w1 Z& Y& p4 q8 d0 J3 i6 t
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.76! Y% G! ^. W' x" r* ?% `, D9 ^
5.39.217.76' F9 }2 _2 u- a. @
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r7 J0 H" L4 U

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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