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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.76  Z- J9 R# L$ v
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯3 R( b0 C3 H2 F: a
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇; o- p. ?$ T9 O: `+ R7 h6 c
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb# {: A; j+ ]4 W, e+ ~2 g* ^6 x
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇7 e( _# y0 I% \, P( v+ d" `1 q
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 R1 I* ]. I: u2 C1 m
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5.39.217.76' i3 d7 }1 z4 `0 A
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯6 B# Q. ~  N% ]
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* h( G* x. N! Y
26.匈牙利牛肉湯$ i, \  g6 a% W9 c) J! ~
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞2 P8 v6 n8 U6 B& L; k# W* H
30.蘋果海帶排骨湯& H: O# i3 y* P( |5 S; s  Q1 B* ?2 ^- A
31.鮮蝦美顏湯; W" n$ s1 k4 U. E6 B
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.76. O! \5 \1 G0 _. v+ Z
34.紅豆烏骨雞湯, `4 y! `. {5 p7 A
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; c6 R2 ~6 i. K
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" [; l( w8 B& S! M5 o5 J9 D9 ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇4 {8 k( P! R6 f2 n( {- N
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! x' e+ g4 W" w% [  @
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇% t. p2 N* T4 e
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 A) M' u; o* s6 D1 V* V1 J
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 y" L5 w. j2 n) H
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯+ r& c) B* x, O1 k7 T8 {9 x
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.762 u+ i$ e; E' b: K1 O7 ^2 }7 L! ^: S8 L
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇& W7 M' q" X/ d9 D, M
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5.39.217.76& i7 Z4 D! [) ]8 a
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯; W1 {) ?1 `1 ?9 B% M: x  }! e7 Y
5.39.217.76: K0 @* C% D+ B/ K- ~2 ?- o, m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 7 N4 C" I1 p, B1 ?1 T) Y" v
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h8 l+ i# P5 O3 t6 Q0 o  ~  z4 d
赤肉 400公克 5.39.217.76# h) l( Y+ _- L  P( E3 X* [0 `
豬腳 200公克
雞腳 150公克 5.39.217.76, Q4 ~& V; x/ K+ p* S
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# I/ G  t7 {1 G' i: L) W$ ]
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇: [* {5 j: J1 o. }* Z$ S
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g ' B6 i' Z# M' ]* g* D6 h
香茅  30g . c" ?+ {$ t7 J! g$ O0 A: U
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc ) f) B( E2 r$ b: t+ ~* ?+ A

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 }" e! h4 X# @  r$ d0 F! b+ b9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, s% k; A& P& G4 ?
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g 公仔箱論壇  S, L/ j5 ]8 a7 E3 X  T% d
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 w+ ^0 J( b6 ?- p7 j9 V7 S. e
鮮磨菇  10g 5.39.217.765 \1 G8 m2 i4 M. U4 H4 b
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 n! P8 C/ w  G
小辣椒  2條 5.39.217.76( m/ J4 N. F2 y! z
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) c) ~/ @/ h* ?& o4 b
白胡椒粒  2g
5.39.217.764 c7 f9 S6 K1 n& U$ d
【調味料】 4 y: [: Z* r! Q0 w! f& T# u
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b; x3 g2 V* P
醬油  1茶匙 % B- i/ G& u! [8 T9 a5 {0 P: M: F
糖  1茶匙 5 K% I- F8 D" D+ f: B! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) o! t% _$ @8 X, Z+ ~" X+ s- i3 j! C
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 ' J, Y0 c$ m3 P# r1 s4 ^0 J! o1 Y
冬粉  150g ( y0 R) Z6 e/ P' c* Y" ^# m
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇6 ?$ q/ o" }' V7 c( b
紅蘿蔔片  20g : |0 F. U2 c0 j/ I7 ?* a. [
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb) \1 _1 g$ d5 b! x3 a
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
tvb now,tvbnow,bttvb- y; o) ]6 G) n$ w6 E. t! ?
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 1 b8 C0 g2 x6 ~7 i7 g/ K
香油  少許

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 t. R) D( I. ]
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; }4 r0 \6 F9 z6 r# c
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 S8 D3 N' ~7 s, z) f$ V! F2 o% ~
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 0 L. g" Q8 \% i/ z$ B3 U0 t- [
香茅 30g 1 g/ B  Y- M. [& d  S
紅蔥頭  3粒 : k. l1 ]& N0 ^- e% v( k
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ \, {* z1 V% ~
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 5.39.217.76* d. R* h" w6 @! j8 L
高湯  600cc , \/ \5 y3 ?* i( K9 ]7 h
海鮮： 5.39.217.76* y& d. t% q# a( @4 S" A
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' J0 |3 _9 j. t
魚肉  6片
草蝦  3隻 $ G) |7 Y4 `8 K. k" j8 q* Y
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ O# K; X; I: N4 w/ R
香菜葉  少許
5.39.217.76$ Z! R4 }- I( H0 c. x( t
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 m+ u; c6 S9 c
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
* ^- i$ ]/ V0 S0 n! X9 b8 E
【做　法】 / t# k, p& @! h4 r# U) B( G$ r
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇2 T9 w' b, }! ^$ z% E" V# R$ E, R

2.草菇洗淨切半
tvb now,tvbnow,bttvb; U( b  a. C/ z% R, ^( q; p
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇( x! r# s! M. [# L

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 5.39.217.76& o; g1 s1 ^; X& r( C
水  500㏄
魚露  2小匙 , e3 ?$ `& n" x& ^
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.76% S  X" p1 {( A3 U' a6 q5 w
料理米酒  1小匙 5.39.217.76. g5 b6 S5 w  G+ j. Z9 k* J
蔥花  少許公仔箱論壇6 \7 G! {5 `- o7 n8 |- a7 W8 D
香油  少許 0 o" `1 x& @& `% N' p- {; S& l% u
tvb now,tvbnow,bttvb# R$ L, }! B: L2 u; ^) G8 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; N# x% ?& U% x2 G- o+ D+ m
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.763 O9 P3 I3 E5 F- s5 g' V
5.39.217.76( P3 A6 q/ g  B; ]5 Q7 M5 y
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& a9 J% t% @
鱸魚  1條公仔箱論壇- c+ C6 j3 j% F
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 v% y) V0 s/ Y
薑  20公克
【調味料】 ! @, v$ k. Q1 P: i" z: M2 |
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* u% Z3 o4 i8 S$ \# o
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' O; ~( X8 S. K" F
公仔箱論壇7 ^, q7 D2 `  ?8 m6 f
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇: F: [  K- K  ^5 b% v
公仔箱論壇/ |; Q8 e$ ~5 @7 \
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇$ C& u( |: s; S$ {
5.39.217.76! `0 L) B/ ~5 J0 N5 I
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 U7 s. l4 s/ l
五花肉  120公克
福菜  120公克 ) x5 {; J, ^, D1 ^1 M4 p
薑  20公克
高湯  1000㏄ ! i: K7 d5 }' b; [$ K

【調味料】 5.39.217.76# I% A4 X# T4 D/ @% H1 \
鹽  1/2小匙 3 b9 C) x* N8 j/ k) b6 l
糖  1/2小匙 5.39.217.764 I* o" Y: x. Y
米酒  1大匙 6 A8 T5 S( Y7 F3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' c  L6 o8 r/ T9 k3 H( M
【做　法】公仔箱論壇8 j; y* e* p  f+ L; g
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ P) C; y5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" k' K5 K( ~9 o4 u" ?0 i
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。( @  S+ l, [) y( U

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 1 \) Y" q2 m# I& D) \$ \5 H; L
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.76% g/ X9 l) F2 ~" N. h
枸杞  10公克
薑片  20公克 $ C' Q' O' e; ]5 _3 G- t" C

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p% I# e+ q2 z; m1 a% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ u) b# S) O& \% j) V; g
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ O/ n8 z7 f; D, W

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克公仔箱論壇+ W* \; T4 D- H6 f+ t& g+ j9 X$ n& M
大白菜  115公克公仔箱論壇& p2 Y6 J/ C1 W- H% X# Y% ?' v
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 k( ?% p2 `( B9 U! W
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% A' z$ h- R2 a" ^& B' T( t5 S
高湯  2杯 5.39.217.76' [3 t  A. t% M; `% T# C
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。9 M0 w* M' ]5 ~: e# \) z% _6 W" ]

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。$ _# b0 T- B- ?: l& @/ s

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇, E- z6 c( h; [1 X5 E7 _. g% A' L
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇2 ?1 u( f$ V+ h, T7 U, q* p
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.76+ v- q/ ]2 o# T, W9 q
辣椒  3根公仔箱論壇5 J9 r+ s  ?- g% }* _6 s
蔥花  適量
香菜  適量
. E4 F% t: C1 y7 _+ _) p$ d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% s+ H3 x- L3 _0 P' x: T
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 [, L7 H# Y. y+ [
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 & C7 t* P& C% x
tvb now,tvbnow,bttvb: q# ]" s  ?$ F) h* v
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb: D( `7 L! ^& Z. G2 ?$ A
2 }* x5 f1 |, M' Z# w
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 @( W% d- Z
公仔箱論壇! Q2 k. A* R; B% B9 N
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 ! _3 I. w* h& v8 @4 s) e0 Y
竹筍  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 L% C2 C& e% l; X4 f
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量5 K6 ?4 G: N. Y2 k" d' W
0 P4 n2 A" ]4 p( s: {$ `
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! h9 R, \, \* @8 X7 _  m
米酒  少許公仔箱論壇  x  Y5 u& G  x# I
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 5.39.217.763 C! H" e' d3 V( _% x! u

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 C" f' J- o) f# |7 t3 Q+ J

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
# g7 P1 [* X( @. E9 q
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 J2 ]( ?9 j( E
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 * }% s6 C0 Y+ w, y
玉米  1條 5.39.217.765 I( b: u% |/ \, \
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' M8 k0 U/ Z0 u

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 s- H, L4 x& b' X3 Q
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇! F# W, J$ v' V% [
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* K" R/ g$ w
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇' ]9 j0 U$ e7 A5 M8 h0 }: C5 v

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 % Z% b; j" m+ A5 u8 ^9 Z
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w) P2 g, m: o" Z" h3 e
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 5.39.217.765 X: ]1 t0 x5 n  o$ a2 z5 u7 E
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x% R  }' O1 G& l- J
黃耆  10公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 U: z  L9 ^9 t8 Z% Z9 {
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5 f" y' d/ ^, s0 y& R! {4 Q2 v
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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