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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 Y+ a5 {* R
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.76% P& G# O' F# p4 ?2 p
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇7 q! l  w% t8 n; ^. v$ S
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇' _6 C. R! A6 O
10.泰式豆腐湯5 S' R' @+ n4 k+ c. U
11.椰奶雞肉湯$ _" `! I3 k% c- g6 D
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯/ s4 N/ l2 J5 t# `5 |
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇) V9 U# T' F6 M/ k' o% J
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( L  ~3 Q! B
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ ]# x& w  T; p# P. r
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯( `1 W' s+ e+ D; a, U
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 y% a) R) A' k* [, ^% ~
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇- @! W) T  [0 t' K2 t0 }
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; {/ |4 W+ A4 O9 r8 p
25.豆茸湯5.39.217.76; ~& _- Q. L$ Z6 f6 D
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚5.39.217.763 v2 |8 |1 R8 x
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯+ X6 {6 p# Y/ h3 N3 Y) U
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨; y1 `$ j- c! w6 a( h( C3 {/ U; J
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇# i. s& p; ?4 v0 G) A
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.76% U2 k7 L) |3 Q& j) ?2 Y. t8 T" ^' U
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; S& c+ _# {% X' C" X9 p
41.金玉玉米瓜丁湯  l$ \) M( I6 D- `# u6 R; I7 t
42.馬鈴薯濃湯& ]7 a# c4 g% [+ H/ ^. ?# w
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 g! r8 G& ~: }3 }0 s
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 H# N. X/ y% |
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 D' _) ^- g2 ?2 C' B% u
50.海鮮羹公仔箱論壇4 |2 }' @7 d0 F- E7 \- j$ p
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯( [- u; @6 o; e( u/ V
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 D" F- w) V- l) z  ~- q, s% l
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb8 O* @! o# f$ u2 |6 _! b: N
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯! Y- \" p: Q8 U8 u. |7 a3 p  k
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" Y# |* _, x
8 t" }" [" W4 S7 Y; h# I2 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克公仔箱論壇( l m4 H! `1 I$ V# B
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 - L* M; \, y( T
雞腳 150公克公仔箱論壇- |$ k! r4 C1 Y, m4 U! C1 A: U
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ Q3 R9 m$ F7 S# y
清水 3000公克 5.39.217.76+ S8 @% H) D- S% L
( j4 {6 _5 z/ I5 U% h+ n
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 O! }% h- O& G$ Q4 g9 ?
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 S* e# a8 z) d$ N
小辣椒  2支公仔箱論壇5 h; k# o4 F' A% X
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 1 @% n( }- ^/ I2 w$ ]
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 2 M9 h0 {3 V1 h/ c) E7 N# z1 v
椰漿  4大匙 # W! _+ P1 i, y& m. V
奶水  4大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ j* [( T2 R0 e% a
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ C5 E: v" ^9 @; H) G3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: D  `  F7 }+ [
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g # m+ c5 G2 F1 u
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g + U, ?+ h8 l9 _, F/ p
乾辣椒  2條公仔箱論壇; _% T% b+ G* u3 D
小辣椒  2條 ; g6 i& q7 ~3 D, O
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g ( Q! X7 x& p0 V1 e% \# x
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇1 I) b9 v6 f3 M5 @% w5 G% G

【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇* q1 R# B7 [( Z# \$ U. n
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ Y7 `5 P3 @) f+ M; R. a! c
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb  H+ y- K) d" C  E; }

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: p9 x& D7 b' d2 [8 I
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.769 f$ u+ n% a: ]* ^$ k* Y! N
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 0 ^. G- K5 h8 `, C3 _6 A
5.39.217.761 r6 `) E9 V- p2 ~2 \% f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% _1 E/ i8 _" n
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 C0 {9 V! r+ G8 O% _7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 k$ ^' _$ B: q( W* i3 K
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W% A7 k5 Y5 ]& Z9 X; i) @
胡椒粉  少許
鹽  少許 5.39.217.76: n# r# A0 h$ \9 q1 ?
雞粉  少許% {: B8 Y" a) U( k: m
$ P3 n* j4 h8 f' a& R. Q9 i6 X: [, G
【做　法】 , a( Z/ k+ z1 D) g2 P' B
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇3 {# ?2 o6 |2 ]8 E$ [

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.762 }& n3 ]  e) N
tvb now,tvbnow,bttvb; I2 q% L  d/ r: C  w
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 . y1 z0 b' J" M+ h  b
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* @4 W. v& j) c
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 R0 R, g0 H9 A5 o: D3 ~" K
小辣椒  2支
南薑片  15g / ?; U2 D- I, n( k6 V1 c
小番茄  3粒
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb5 u( ^( d% `. g7 Y5 z0 s+ g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 5.39.217.76% z( N6 h1 L' e
海鮮： 5.39.217.76- ]! ?# r. k& b* S2 O0 _8 D
花枝片 115g + ?5 |7 z% O% G. z  L# F
魚肉  6片公仔箱論壇+ y7 s- \3 W5 D+ r1 |- K: x( }
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# n& r  l; \3 h6 p, b4 J) p
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 0 r+ p$ S/ h7 B+ u

【調味料】公仔箱論壇) n/ t- H/ W  O( p5 x; f1 n( n
檸檬汁  3大匙 $ b  q: p7 d: z6 X
魚露  2大匙 4 G( z1 I( w/ H  t& m
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^" y( n# t9 W# e  [
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" [0 @. V/ E: y1 t4 H  Z! }/ [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ H6 ?8 O: {$ o6 x. q# E
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
% P: g$ k* e7 d4 p( ~( v5 r
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 s$ U! J6 D* O) G0 `7 |, F6 g
! O7 q& ?% K$ Z; u  m) p# U
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb" e8 X3 e! D. `/ ]; P: F' R" K
公仔箱論壇0 ?9 }* t9 ~$ T$ k1 a1 h! o# \3 R6 y
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o* T3 {0 _4 F$ b- y6 `" E$ C( E( ]
黃豆芽  100公克 5.39.217.76; C" x# I$ M! v% F. H' P
蛤蜊  100公克 5.39.217.76$ o3 f/ ~* F; i$ ~: @
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙公仔箱論壇! Y4 P- Q9 B- k" m2 i$ r$ I1 ^
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇1 H3 r) m  S9 ^) R
蔥花  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 ^2 w7 R, d3 p* n

【做　法】 5.39.217.763 l2 Z9 n; ~# ?5 N9 o( q% V9 c" j# S
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# Q" A, Z+ {& P3 j- M' S4 {
5.39.217.767 I8 c) ?7 b; k1 X
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 & K# M. N4 K/ t
鱸魚  1條 5.39.217.76. W; {* S( w' O( b8 `
香菜  10公克
薑  20公克 : R# r( n7 t: h" Q7 R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 B  o, M2 ~* D8 C( c
鹽  1/2茶匙 : b; V0 r0 h+ N4 C, }
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {0 Q( R, c6 t; H1 v
糖  1/4茶匙 ( V% ^2 B3 k4 ~1 ?: a+ z$ U& z
水  5杯公仔箱論壇: _1 a0 _  m' B/ ^

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
+ ~' f5 M/ S0 \' v! H% h6 S, t
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。& x- s; ?" n( `/ W. i3 R
公仔箱論壇5 O3 E/ ^$ q) R% c
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O% M5 ~! x7 i6 D
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Z! ~5 c# |; A* V
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 & ?3 X. X+ M# X7 H4 |
米酒  1大匙 5.39.217.76$ o' y7 v& }/ G# c

【做　法】 5.39.217.76% J6 N- D2 w+ s' x2 {8 w4 o4 V
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。4 Z3 m( o/ S# Y5 H. @

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇$ k0 |1 e# y' X# a

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) o$ s4 I9 o
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 {! u/ G9 Y4 K
枸杞  10公克 ) s- K& J) |, g
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.760 o0 ~& g8 H: }2 Q& A
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 5.39.217.76. N  ?* ?, ^0 t( |+ Z2 z
tvb now,tvbnow,bttvb. Z) \( c- S$ V0 z
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.76& Q, N! I- s1 Z5 E# e
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
! F+ N! v/ W4 q( s
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 6 v! K5 P$ V- M' A+ ]$ s
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ n+ n7 N; ^  |
豆腐  115公克 % Z, ]5 l' y, C6 X; i( d
粉絲  28公克 : W! ?% H2 F$ e$ |$ b" K
草菇  10朵公仔箱論壇' I6 f6 L2 h% T
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ s% ^, h/ Y- P: ^8 y' p
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.767 c8 E, q7 ]' Y$ y# }9 \
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @% Q. @0 C5 i2 x
5.39.217.76: ~8 M( G- \" s% x3 m* Q* I
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 A  e" D$ X
' @% R( A8 J1 q: k8 s% X9 H
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ' ]) ^/ ?7 Y1 z! o2 c
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇* u+ F) G7 G1 v: V5 C, Z! u7 c) Q
香茅  1/2根 ( F9 Q; x% n' W4 Y! U! J; V
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: @; V" \6 x. C: A
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇' {4 d/ N% F, h* h: T. K
B.檸檬汁  適量 5 t% z6 {. i! Z' `& R5 A7 A
　魚露  適量
5.39.217.76% Z5 H7 D) o, j
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。1 Y6 a) l% i- e5 t& B
5.39.217.767 t, K! D% V9 T) @4 G0 o4 G/ `
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( i3 ~* c3 f1 s) f+ e

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。) ~  G3 I) Z# p1 r: m

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 5.39.217.76+ L' h  O% b7 R& A! @; j: T
竹筍  適量
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ F1 i" E; o) Y* l4 F
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量5.39.217.76, _5 M$ h# r0 b% j7 y

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許公仔箱論壇  T; [  ]. t2 l% i3 G) I( r
香油  少許
太白粉  1/2小匙 5.39.217.767 U% ^: L$ e3 e8 r: W6 b
5.39.217.768 @7 B8 @* |9 n. U$ e3 Y0 |
【做　法】 + K4 c8 t: W4 s  O' @
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ f' S7 a. h- y1 N3 t
0 o: T# t( I2 f: g# X0 [8 p/ @6 H
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
! [4 W; R! f4 {3 g
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" ~" y# I. o3 G! u! d
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 D" ]( k" j5 J; H' v
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
+ U: p4 l1 e$ Q& z" C& D3 x
【調味料】
鹽  少許 # r/ o! N1 q$ |: V0 i1 h
雞粉  少許 4 T# E1 T5 S( |9 b+ }
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 K. S1 u! G- n1 Q3 M7 \
5.39.217.761 U( w  H3 A* X; a2 ^+ J1 y: ^
【做　法】 $ c0 \0 m! s9 ]$ K
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。" C2 ]2 y0 P! d; q  `! U8 C
5.39.217.76( d: A( B( f( W7 A
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇- Q5 a' h0 e6 Z& [
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* @6 K' n6 ~( w8 Q! P% e
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： ; g# F( I( R" H$ q# M9 p
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】公仔箱論壇8 T4 Z; x$ l$ G# |' N' u, g
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( b9 [; D1 v

【做　法】公仔箱論壇7 l6 p1 p' \# n2 w
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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