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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb, b1 {: L; O. ?
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇# y% N& E8 i' F6 a: Q$ E' n; p
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 x. r7 D7 g, D2 C- x6 ?
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇9 _2 @" m7 C2 Q5 M* P5 Z& I
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯9 o6 B4 e. @8 H5 H2 U8 u! L; [8 _
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯) O* f9 L! `, Z7 D0 ~/ w
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.763 p" M: r- c4 D3 I
17.干貝竹笙雞湯6 A: U" K7 I5 T! b1 t
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ S/ k" K4 |. ^8 G1 {5 U
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇  V$ q" A# z7 Z: y% s$ {( S
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇7 _( A4 K) b- n  O1 s$ ~
25.豆茸湯5.39.217.76% E$ t- @, l% t# _9 D
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚5.39.217.76! j7 j" f" L) S" ~2 h6 V9 B
29.藥燉烏骨雞5.39.217.761 N1 ~. {0 @3 R6 k* i0 H
30.蘋果海帶排骨湯) m: z6 \: t- a
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.76& f& F+ j: N5 g* k/ U- j& s& H
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! N; K; F9 X# k6 [5 L
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇9 D. s3 i: s' @- t7 ~. e
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇+ A' Q4 _8 B1 z
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ @& u# h9 }( Q
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 v5 c% N$ J$ ?  O6 M, @
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯& U9 F) q# i" p( b  s- c3 s+ ?
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.76% [  C7 b6 w# a
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇& W6 t2 n, M& ^. }% J3 [
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯5.39.217.760 j: h* R- N, Q- Q# {7 p" v
57.黃金蔬果湯5.39.217.767 z) H" w' N; T: ]% D8 K0 W
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb2 b* w" e7 p* m/ F
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯9 q! }) z9 R; I
62.韓國年糕湯公仔箱論壇. S6 t/ k4 ?: i; S4 Z+ z
63.椰奶海鮮湯5 b, ^' |0 f; [) \! }& U
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 & J$ X; {% S; h8 g: c1 H Q
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 , G- P1 m, _+ B: o1 D
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 5.39.217.767 f8 S; K' B4 |- X! @" e; v
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z p$ F" M3 Y% G4 T1 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- n: q9 U" d- a
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇# F6 ]: u. O1 S2 J7 x
雞腿塊  300g
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ y3 B7 [) P' O( ?7 v
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb' ?. @! W+ }0 w  L) \6 [
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 `5 \6 T# y' ]2 f4 M4 x6 C
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb( F# T' [; [+ B+ T+ d
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 5 q" @1 z5 M; @/ d/ \* Q0 V
魚露  1大匙 ' \1 W! \2 ^9 i$ d$ R
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 X% e/ i' X. [2 g# E
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
5.39.217.765 E, A$ s; a8 [. A; p# e" A" C8 O
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 5.39.217.76$ d& x5 w4 V+ a, Q
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g * X6 r' B( ]/ u- }. a" n0 N* b
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" y% s  T$ X0 @
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 & l; s2 o' B' s0 F
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 公仔箱論壇2 P# |6 Q7 y$ E9 r- M( C
高湯  550cc 5.39.217.76/ r3 V4 S) U% K. @- E: _
白胡椒粒  2g & j. y; @2 d6 f# ]! A, ]
5.39.217.76' }. F4 j0 S4 S3 m
【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 X" @1 [! t- e7 Q! ^7 }2 d
醬油  1茶匙 3 M2 ~: j4 J# c* W+ m5 l5 ~/ \
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& V' X: [' z# t5 s: E6 u
5.39.217.76  m/ {& _( N/ i; V- T
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。. `7 E  q) q1 c7 ]  g

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.76) o1 \& @, ~- g

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 & b- P* L) R  z" a
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ P& q' F' T0 x
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; L$ v5 Q2 w2 e4 I* l
紅蘿蔔片  20g ! B1 O! K* x) j7 `4 g) l0 R3 E
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 p. d% p# J7 O. ?# o4 L+ f
豬絞肉  100g
高湯  900CC 5.39.217.76, \9 W6 g" T4 s# |+ o; `
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇; F) p) n& v; J! y. B4 v
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& M( x- t* G
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 W( y6 n! i0 e0 H0 z! d8 d) E
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- R. D! w* Z) t$ {

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ p1 ^7 k" Z0 D( [( {
雞粉  少許  `! `  i0 C$ ?1 A$ e, [

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 g' ~7 F" S$ j4 q
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 m0 a/ e' e! N+ ?
公仔箱論壇" b8 E) ]! U/ F
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 6 |- G7 @* [: P2 I- v# A
湯底： . |: o* M+ Q5 o) q8 Z2 f* K" o
香茅 30g / Z0 p; s8 v/ }+ ^0 G) K
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.76; M* I0 X  z; [9 Z
草菇  70g 1 ~4 v! n6 i) L: n, v, X
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( X7 ~, C4 P6 [; J8 ?
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb4 d, z: u. O3 `3 m# c
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb" U) V9 y4 `" [8 P' t
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 _* w* S4 p, j
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙公仔箱論壇6 H+ z+ K- W* U2 L5 x" E4 n
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ t4 X  l) h7 T* Y
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 . K( v3 f7 |% k0 v, L
5.39.217.762 S; W& T3 l% c
【做　法】公仔箱論壇$ D: J2 j; b: C2 N# X2 D5 q+ a2 j
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
8 `9 x* I9 z2 b; [0 d! Q+ m) u
2.草菇洗淨切半公仔箱論壇. T& k1 d. U. M

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇+ P5 \3 S& H, g' B6 p% s0 `6 X" q

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 ; _, ~  H0 n/ v$ E7 E1 z- T# b
黃豆芽  100公克 . Q: f" z; }: w/ [* x$ T1 l1 @
蛤蜊  100公克 6 r! _2 f+ d. h" Y0 m; M% \
薑絲  少許
水  500㏄公仔箱論壇( S' l" T  v5 m8 ]
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* n% a0 N0 ~% g% |
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許   A; U$ d$ T2 l- G( v
1 t: @% ]' n: r
【做　法】公仔箱論壇1 g& g; ^$ _* Y& G( ]
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 8 k' d; h- K. P4 i! @
薑  20公克 % D6 k' _* F& U$ u' y) m+ D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 _' U  M, `1 o+ L  N
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w& K0 F3 |5 p! U3 u+ A" u( |- q
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ ?: }4 A5 o  C3 K
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
, A& P4 a7 L5 a0 a
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i7 x5 A" P+ e& |
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ 0 D3 L/ F) _3 [" R  c

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
公仔箱論壇" X# b! a( ?2 z$ m  j
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.76- v( a# U  g. K
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 e8 F& m) Y! Z1 N1 _6 p

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 . t7 S3 N, k6 p- s5 L" j+ J) e
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇0 x2 t, n! Y6 q) c" i$ g* [5 D

【調味料】 9 W5 ^: t: |1 n+ r" A
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, g# k- ?" L! ?1 G% }2 k3 W" g
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5.39.217.76# I8 f! y* x2 w8 h0 y
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 B" x; {4 O- U1 [; I' b
豬絞肉  115公克公仔箱論壇* U  `; f! x  P$ Z& ]
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵公仔箱論壇* f& u9 i. W! A1 L8 |
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 5 ?" `+ G+ W! T5 p7 z) {( j
高湯  2杯 + \& J4 i" r: n' w3 }
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
) a4 _# D% N2 y# P% x. t& v1 b
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇' [/ v( k/ {1 X- L
: B& `3 f# ^) V! h8 h
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 $ n3 o7 m$ @) x- C, j+ |% Z
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; e& ]8 ~6 x* C

【調味料】公仔箱論壇$ A2 n' `, l$ M6 K
A.椰奶  1又1/2杯 7 w, Y% U! K! {. }' P9 k8 c8 |4 B
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
5.39.217.76) v8 o: f! z7 b* q
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。5.39.217.768 R. G+ P. G: x, m

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。& A0 }! L* e* ~

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 / F. k, d& W! h: M' b, M/ o
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 $ R9 S7 O0 O  B  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 m+ N* A" g2 `2 i6 N! y
【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇6 D+ o- ?  h5 l' B- D; o8 X
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 m; w! n5 W5 ~) Z' q; t
胡椒  適量/ G& R; f, }+ X* a

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 ) \% j4 N- [' h( z
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 q- w, ?) L* Q7 J9 c9 L
太白粉  1/2小匙 5.39.217.762 \, o( l' J0 T- ~$ w" n3 C

【做　法】公仔箱論壇- f, N& c& X8 [6 a
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。# I% ?5 b5 j+ L$ }5 W( {; [4 d

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& N0 A* R/ I" [* k7 z
生菱角仁  300公克 5.39.217.76( T. }6 l+ I2 W: m+ p0 j8 D
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇9 ^* k; c7 ~* h+ O3 `5 `" w- {
水  1500cc 5.39.217.76- W3 W, M" ~, a5 d3 g) W: L6 h, p" C
tvb now,tvbnow,bttvb' {5 t9 i% s! q
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 5 d2 T# U" Y1 l5 d+ s
公仔箱論壇5 J/ o( y1 G* s1 R
【做　法】公仔箱論壇4 u0 F4 H* a$ ]
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U( j2 `0 ~/ M! V# `0 U

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。, t1 E$ @( |7 W' w* u& Z

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 # a& i% K7 K* e: Q( N. g  B
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& Z2 x% d1 }1 S( }7 c$ J5 s
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 l. Z2 M; S% v' T! A  N
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. `; g2 O. R3 O
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' g5 ~0 W5 U  g
【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c: K4 S2 ?: x$ {
米酒  2大匙 0 J5 U' e0 `) ?9 M7 u
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【做　法】 4 Z+ X9 E4 v5 G; c4 q
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. U* a. y: U% J1 t6 M

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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