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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇) T  I' c( V1 ?- e% ~9 Z
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ [* D% z; h, h/ y( V3 `+ e
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯+ c% p, L' I, Z7 i6 Q4 ?3 x
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, M, M7 l. d: W& P7 i
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb- }/ b: ]* _/ n0 @$ p+ D! x
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇. W8 a" U7 [4 |: ]  I- J
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 \% g" D6 M2 X* o4 I7 B
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇2 i. X& ~; D" j# d
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.76$ T8 z! b* _$ e5 W' K% }4 E
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 A  ^. a, D* X
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇& x, B* B6 A9 I
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 c! y8 f# V. n% Y8 I
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb! N9 A# z9 x0 {. o! ]. i8 v
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚5.39.217.765 z; |* G$ Z& l1 }5 c+ E
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb, X0 c! y  M. R: l5 j4 o
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇9 U# P2 d! u* N. l/ a3 b8 R% \" c3 V
36.當歸煲虱目魚湯* |' t4 S" x' }0 q" z
37.百合淮山鱸魚湯0 C% N' {4 M+ j9 S, L8 F5 j% Q" S  F
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 {1 P) }- n, q6 ^& R
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ Z; o# Q' a
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.76- Y* K/ \0 c9 K& S( R0 P* L
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb) Y! @5 R0 |7 s8 t4 l9 I
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇) }( V( x, ~0 q7 R
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) z  s* o0 ?3 O
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.76: z/ R: q& G5 V! v0 {' W
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇+ c$ ^( |! z1 G- N
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯, X) `* x! @* ]
61.法式洋蔥湯5.39.217.766 f8 e0 @. t4 @
62.韓國年糕湯2 [! r/ K# d; ^# I$ b5 C9 A
63.椰奶海鮮湯$ _0 K5 y3 x- M0 q3 m8 g9 i; k$ Q; b
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.76! z7 S% |6 P0 M  Q
新鮮鯊魚骨 500公克 * [6 |1 b7 H: U0 c# t
老母雞 500公克
赤肉 400公克 $ {7 ~7 ^# ^  y
豬腳 200公克 ' ?* v/ X0 j- h( w: I1 R7 z
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o2 m7 m9 T7 @  {) |7 c. k0 a
清水 3000公克 : A& O* N- m- d8 Q, i
tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ `. L+ `1 B+ k7 l. ^1 `
【做　法】 9 P2 J$ y, y. }. }* [2 r& P
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇) c+ F9 i% q& }5 Y# q
雞腿塊  300g
香茅  30g / V2 G+ f. g5 L
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.769 U* L) u( h! r6 U6 V
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& M5 @; X* {# p, u3 D+ Q& O+ Q
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y3 _' N$ Y4 U; C1 X
椰漿  4大匙
奶水  4大匙公仔箱論壇- ^9 N. t: M6 _
公仔箱論壇; ]  Y+ O1 h' g
【做　法】 ) b! D; b2 N6 ]. Y
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
5.39.217.76) f" F( E4 ]8 G4 o" _7 l
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 7 g6 M0 q; C, a  e
南瓜  50g 5.39.217.76( r( F: T2 U' R  d5 P" b
大黃瓜  30g 5.39.217.767 [4 z  W; Z. n! `
絲瓜  30g 公仔箱論壇+ K( L& X# e+ f9 ]
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 b, n" p7 i- ]
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 2 C) q; j0 m% U( U/ F* v$ n
高湯  550cc 5.39.217.76" d8 n& r. V) c  R6 _8 M& x& \
白胡椒粒  2g
5.39.217.76% L2 j0 I9 H* ^$ Y/ n
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 ! Z' ~3 _  X' J. z) @

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb% M' H9 M" l  n' A: |8 f* ?. C

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb) E% A* E/ I3 \( P6 K! T, R/ @
0 f1 M' z% n" T8 I
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 + o) d' P0 C- R3 P7 }; ^2 q
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 c; g; O; G8 n8 \
紅蘿蔔片  20g ( P' A0 M5 g8 q$ @0 N- F1 _" u
草菇  70g 公仔箱論壇2 J; z7 @9 x4 s2 F& e: w
豬絞肉  100g
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; U% C% E9 v1 r) S; ?
蒜酥  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' e9 f6 B1 E, z* g" y
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 $ h5 U9 \$ R7 k' t) M/ J7 v: F* S
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ~( Q% ^) i% J. M- a

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 7 b9 N7 m0 |$ q
雞粉  少許
5.39.217.76- ^  y. ~* K7 H/ B9 I- q
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.76% ]7 l* Q' A( {, G( r

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
, k8 l: v$ l1 C* }7 ?$ S7 _
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇3 U0 r% |+ _0 |# y) h" h8 u. K
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 R- d( V& ]
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 @9 h% P+ y5 e. K
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒公仔箱論壇. D# Q. @$ d3 m+ d, m" I( T
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) ]* J  @% o  P
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇$ @: Z3 E& L/ s# z6 P
海鮮：
花枝片 115g 5.39.217.767 V! i" s6 w* w3 d2 K. ^% t
魚肉  6片 1 u, s  A# Q. |
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb- _0 ?7 J# U  f
蛤蜊  8個 ' o; K* O, i+ j- h/ A; f' ^' P* f
香菜葉  少許 % r+ G% d( v* }$ L; ]

【調味料】 5.39.217.76. v0 D6 X& d7 [- x
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& X. Z- E. ~- _
糖  3茶匙公仔箱論壇# T2 d1 S- k3 C& i( X5 a1 G
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. O% n- ]6 W( N6 j) i
8 @! e* ~+ J/ k6 E
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.766 w0 c+ w( w. C, B) o2 u

2.草菇洗淨切半# A' [9 [8 Y9 c! f/ }% Z* ]

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb  Z, |. s5 R0 a9 n" Z$ |
. B/ F  ^) f8 d
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 6 Z4 w9 V0 u2 M( E3 _
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.768 M' j2 C7 @5 C, T8 }0 u

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 J3 x7 j8 ~# V6 }* D

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 2 E+ F# v; i/ ~) {
鱸魚  1條 : Y5 p$ k" H* u# U4 E4 j6 A3 q. J
香菜  10公克
薑  20公克 ; w. H& R& l/ E$ `! I( f' U
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯
5.39.217.766 W$ a4 q$ ~  O8 i; f! V
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇* R' U: [" K6 ~

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ `' V9 y! _+ n; n! b7 |* ]% J

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
4 C# M! g9 j0 L& G2 ?
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 ; K- `! d5 p' _  U$ x8 l
福菜  120公克 + l0 n9 x+ |$ V# M: ^& g5 y
薑  20公克 3 M1 i9 @5 w) E* R, H1 E2 V
高湯  1000㏄ 1 w1 ?. B8 p  R- B  B

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 : J' u0 g0 l# f9 U, i7 q

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ F* y- V1 z  g! N
tvb now,tvbnow,bttvb. O, @0 e) ^5 t8 v' {4 ]
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 L- q1 U5 R+ [/ s) Z# K
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ P+ u9 O' L; F, v6 X
山藥  300公克 ) e" E( ]1 x1 }: c( n& G, s0 k
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 ( ~+ t, V$ H; l
+ E( w: V' y& n* {/ k5 V! T! h2 x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 q: Z& H7 y) H
鹽  1小匙 & F. m+ l6 b% [1 H' J
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 5.39.217.766 c- c* z; b9 {7 M3 Q, O

【做　法】公仔箱論壇. V9 k& i8 c; p
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。* ^; q0 V% t# J( l% ^$ l# l
tvb now,tvbnow,bttvb" j' i) n0 E( J
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇# \  B4 D1 m3 `* E
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 2 k& @) Y4 p2 w3 K0 T; v
粉絲  28公克 5.39.217.76/ K% H  O+ s4 G' @- X
草菇  10朵公仔箱論壇- c, O2 ~$ f& B, j- I5 Y
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.76" M. U- D( ]! _+ J( R0 V9 C! q
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ H5 @! H6 e$ K2 g$ J9 M
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) M9 l) q0 Z9 h( q5 t/ @

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
公仔箱論壇+ N% n% \- d5 q$ M$ ~
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 + J" \9 Y$ C6 i& L; `9 K/ c2 J
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V$ r! F0 Y) M- B: K( `
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, R9 m# H& `# ]' Q  C0 t
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb/ y; [7 T& N  p5 p4 x2 X
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 \- J3 W! O2 T- I
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
( R/ |; H/ N' V% n2 p; Y, f3 V
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇0 w( v0 H2 p! D
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量公仔箱論壇( l; ^7 j" H2 J% c2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, p: @9 R: R3 |+ x, F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& |9 Q* I6 W6 G4 u; o. m
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
( o5 C+ ^0 G& @( Z1 Z
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb% s+ F7 S0 ~) B. ?& N. h- O
5.39.217.76: m% ?3 w$ N% T3 m- S1 P+ b
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 ^5 X& |( }1 C# k% N
莧菜  200公克 5.39.217.76% Q* }* |, C* W6 t1 F& r
竹筍  適量
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: N& o0 Z* A+ x/ Q
( f2 K/ n2 m0 l  z
【調味料】 : Q/ q4 N+ }6 A+ J
鹽  適量 5.39.217.76% t1 n2 s( P5 `% V
雞粉  適量 & H5 I+ C0 D' S4 n
胡椒  適量
公仔箱論壇6 o; v, m' _  c6 I& ^
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  |/ V- i1 p1 R  J% o
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 5.39.217.76, ]/ Z1 T8 z  J" Q4 A
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' r9 R% D2 ], I

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |' k  `, e9 f% X2 {' u

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。8 P! {$ N$ F4 {( k/ z( F( w

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 5.39.217.762 q2 M- m' N. o( d. [4 f) F* A5 K5 n
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。5.39.217.76( @; \4 k7 i4 W- g
$ T- ?! N, a$ V9 p* b+ a; o" D
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 + f/ X4 x' k% y( F, \3 ^9 }
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 Y* U8 |' o% O& U/ Y
藥材：公仔箱論壇' S) b# V5 |3 T& ]" U& f! D' V. Q
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 2 W6 v+ s: |4 t6 k$ f- z5 Y
黃耆  10公克
, _! V; e) D  p9 |
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
5.39.217.76$ P6 L& B0 e! B6 m
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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