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日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
! i+ @7 l) Q) D4 `- z! R- \公仔箱論壇2.南薑雞湯
5 r5 y" s# V0 u; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇1 i7 K; \8 d* `3 ~
4.肉末冬粉湯
( F1 D& _7 |9 Y4 N% D; E; k1 k" g5.酸辣海鮮湯
: }3 Q  x; m( E( h1 V5.39.217.766.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb9 @: l; m% X5 v3 i1 Y4 E$ {1 d. N
7.香菜魚塊湯
4 G! d$ y. K6 _9 Y, O5.39.217.768.福菜肉片湯5.39.217.764 _/ W+ O5 X" l8 }/ |& A0 S) w
9.山藥枸杞雞湯
0 U$ T) d3 {+ [tvb now,tvbnow,bttvb10.泰式豆腐湯5 m5 {  ]5 \0 U1 S# }
11.椰奶雞肉湯
; c& T( @  I0 F3 t# x* ^# p7 n12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 P- N4 S+ n, {4 _7 N
13.菱角排骨湯公仔箱論壇- `4 c, A0 ?, g' b$ y4 D% X7 Z
14. 何首玉竹牛肉湯8 X4 B* m+ ~' c+ i$ M& G
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 C8 i$ x& d5 t9 T, H
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.76  f9 W3 {, c  |
17.干貝竹笙雞湯
( l$ V+ ]6 s2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.洋芋排骨湯5.39.217.76! \6 a) @5 d) F* R2 _  s2 O- y
19.青木瓜燉雞
  Z; u& Y1 n0 ?! z- v公仔箱論壇20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 ?+ K- m  b/ m
21.蘇格蘭羊肉湯
" U& y, S& e3 m. p! @! t$ V$ G# \tvb now,tvbnow,bttvb22.紅蘿蔔茸湯
; w* K5 R3 C, A, ~& w公仔箱論壇23.酥皮海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb& D% F4 I) G1 `9 O
24.綠花椰乳酪湯# X# M! ?' C0 v+ R: ~
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb) a% m8 r0 i" E  J& \
26.匈牙利牛肉湯
  m. s1 U% O' O3 e1 `公仔箱論壇27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯  u0 z0 D# w  M9 y% e; g# m0 a
28.藥燉鰻魚
( C9 l& {, t# Z2 i7 y- B29.藥燉烏骨雞
2 e% b  T5 N- X6 F8 o% F/ N2 w公仔箱論壇30.蘋果海帶排骨湯
& ]/ y. @' x" e) ]3 t! `2 O; @公仔箱論壇31.鮮蝦美顏湯
* R# Y1 I4 i  Q3 }6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 X) Y  T& a+ T, l
33.雞肉豆腐蔬菜湯. O- L9 L; M8 O7 O2 [7 V
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 T. C5 z1 x+ p6 W$ I
35.黃耆川七煲棒腿
: L4 R' G+ f* e6 i36.當歸煲虱目魚湯& k/ e: [# S" B% r1 ]
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.76" Q0 u4 Z7 f: p; s' v! J
38.甘蔗荸薺煲排湯
; g0 O3 O" Q/ n6 }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb39.蘿蔔銀耳豬肚湯
( Q% m8 m, D7 u5.39.217.7640.茶油雞湯
7 w( x) B2 s' K8 W9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.金玉玉米瓜丁湯+ J4 z7 U8 W: B3 g5 d
42.馬鈴薯濃湯
  ~( e6 ?2 t/ P" Y0 c43.清燉黑豆牛腩湯
, ^; R& c& c$ g: Y! |" I公仔箱論壇44.什錦蔬菜瘦身湯
. M# Q) T# D$ |* x8 ]45.黃瓜海帶芽排骨湯
& q" |( e- w# S. {) F: C公仔箱論壇46.柿餅雞湯
2 X; E, x. R0 b, i  f! X公仔箱論壇47.鮮貝醇香草莓巧達湯
9 g! E$ Y& V# Q/ n! \$ `! s公仔箱論壇48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- R1 h9 r6 W+ X; D9 v8 \! k
49.紅糟雞湯5.39.217.76. [/ N7 k6 P. d/ B0 Z6 }+ p
50.海鮮羹公仔箱論壇3 [; w9 U3 e' T% L
51.筍乾豬腸酸菜湯: X. ~4 F9 ]. S; K3 [' z, N
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇! L; `% ^: T" p
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 I/ h7 q. }% S
54.蓮子綠豆湯5.39.217.76; ~0 }2 p8 H  N( w# v
55.海帶芽味噌湯, t0 c0 p, v% n6 P6 W, u& Z* M
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇  h( ~! i9 s0 |" L! I  S
57.黃金蔬果湯
( o3 t9 m) P8 V' J8 [3 l# z5.39.217.7658.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇4 {: ]: i2 [7 N
59.通草豬腳花生湯
9 b& T, V) \1 _5 D+ b9 x60.鮮蝦菠菜濃湯
/ g# w3 M7 Z- o, j公仔箱論壇61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& H  N' I) w9 C* h0 Z& S) ^
62.韓國年糕湯公仔箱論壇+ D& P8 G+ Y! S5 t
63.椰奶海鮮湯
4 q, ~  h$ L( t) u0 l6 S* A# a, m公仔箱論壇64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 Q7 {3 H! f" K) P' Y. `3 s

1 J; k5 a. S# D7 W) Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]
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材 料】   l% h3 n" A. C
乾鯊魚骨 300公克 公仔箱論壇) K! n$ T8 H( R7 W
新鮮鯊魚骨 500公克 公仔箱論壇# A8 h) l8 i/ z% I. a, r: D8 R
老母雞 500公克 ) O9 H8 u: @9 L$ f
赤肉 400公克
$ y) E# W; h2 }; h豬腳 200公克 公仔箱論壇6 b5 l9 N$ C( ?. d+ }8 J( P; k) i
雞腳 150公克
2 @9 d$ U4 Q4 U5 @公仔箱論壇白胡椒粒 30公克
+ J! f, ?/ V% O  `( ]清水 3000公克
: I) _/ S7 T# }7 }( C4 e+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& r. n$ f: t$ q
【做 法】
8 M: J, M+ D6 j1 b公仔箱論壇1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
+ R- {: w7 ]% L9 s7 D; r/ _# w: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% U6 J7 l' ]( w7 V
2.取一深鍋,放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後,再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 A  c  X2 S
雞腿塊  300g 5.39.217.76, M: \$ X5 o& H  A# D' X' |
香茅  30g 公仔箱論壇5 [5 V% l9 |- w( I% ?, z
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: a. O0 @1 M+ c: `& `
小辣椒  2支
* Q  w9 L$ N/ ], q6 U1 g% stvb now,tvbnow,bttvb南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& e; R, u& Z' x3 r
小番茄  3粒
/ E' }7 W: V6 V1 P2 `* v. R公仔箱論壇洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb& W8 {. ~1 Q/ C( t* e: D+ Q
高湯  650cc
9 B6 ?2 ~" I$ B" g4 y8 {; u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 {; k  _4 O- w/ e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 n; n% ^* z5 f9 k$ ]0 q: D
糖  2大匙
1 ]  I' s2 M, F4 T4 e  I8 }tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
( i5 ^- ^& ~8 f9 m$ o. i8 Z0 q; `檸檬汁  2大匙 公仔箱論壇& L2 v! w/ A" J
椰漿  4大匙
4 j5 N4 T0 |; Q7 P奶水  4大匙 5.39.217.769 [) U- C, ]! {7 Z# Q) {' ~! v

2 Z: i" D  E: y5.39.217.76【做 法】
  J9 ?& r4 w" W$ C8 @5.39.217.761.雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 @7 O+ W! `

  ?# _9 ~2 `, ~; Q2.將高湯內放入(1)及其他材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約12分鐘,等香味出來後,再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。
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【材 料】
; T  p* `+ O5 r* [5 s  l& }* ^tvb now,tvbnow,bttvb波菜  150g 0 A' m4 M- j; ]: n0 x7 K/ W
南瓜  50g
( V$ u( a1 e" r$ }( R* j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb大黃瓜  30g
' D7 }  R- T5 [' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  30g 公仔箱論壇- T# \8 B7 ?* ^! G5 q, P# P5 |# {8 S
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 I3 T5 A  a4 G" E  m
乾辣椒  2條 公仔箱論壇1 B; t& r  q$ d( F
小辣椒  2條
: N+ G, `( s% _" u# f+ o0 f9 t$ s# X8 |紅蔥頭  10粒
6 C3 M' g: D) w; t+ u8 itvb now,tvbnow,bttvb小魚乾  5g
, h* V- M5 Z: \4 f; w5 ^公仔箱論壇高湯  550cc
0 A  d, U& a" |4 Y2 h, X白胡椒粒  2g
  Y" U% D7 U; |; C9 I$ f5.39.217.76
' @$ A& r; g. U【調味料】 5.39.217.76: z! d0 Y. x: z& M
蝦醬  2茶匙 # B* ^% y; I) p6 }4 V
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i2 Q: j) q  n1 w: s5 S
糖  1茶匙
/ x. ~8 b0 n6 p! ~! e- E. Ltvb now,tvbnow,bttvb6 v" {* \. Q3 H6 N8 L3 s0 b5 j
【做 法】
( U) M9 [+ }! s: i& R* `) H5.39.217.761.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 @' ^5 _$ e
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb! V) ?5 m4 V7 X. Y: H
tvb now,tvbnow,bttvb" S1 X5 J5 L0 @' P/ U
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】
8 E3 S% q9 Q. C, ?" ~* `+ m0 v冬粉  150g
6 d* L  Z: Q7 x& A& h% l, {6 }4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜段  20g
% J' k# i! F# r5.39.217.76蔥段  20g 5.39.217.763 G& g  h! Y" v3 d7 z
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb: t9 H# t4 S! C0 @+ @
草菇  70g # \9 ]% K* o; O, T
豬絞肉  100g
9 x5 `& U7 p# d9 f2 y7 Z3 g公仔箱論壇高湯  900CC
9 e3 S, J7 L4 @$ }9 Q1 _3 z蒜酥  少許
9 d9 O% I& l4 o3 m7 i4 B" O3 G5.39.217.76公仔箱論壇3 {  z7 h1 _  \; e% \
【調味料】
. S' ~+ h! F  m( X6 R2 W公仔箱論壇胡椒粉  少許
4 K8 }) a' U6 I4 o8 t0 C; W" M5.39.217.76鹽  1/2茶匙
+ }" u- z( R! U) l- `) |; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2茶匙
' m. t  j8 S; K" P% U( n香油  少許
* w% j( o. a8 N5 I) g2 n TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 S- p1 ?: l6 Q' Y
【醃 料】 5.39.217.76, z" [6 G/ ?" c# c9 g* ]! k
胡椒粉  少許 ' j4 U& P. e3 \. s3 @& ?
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# a+ y  S# P1 A
雞粉  少許
' k+ b+ g( m6 p& y0 \ 公仔箱論壇* B) h0 S8 o' l. O1 L/ \& \2 g- E
【做 法】
$ p+ [- O* Y. W5.39.217.761.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# X# q+ @) h5 I) H# u
tvb now,tvbnow,bttvb) R7 E! t0 v. h- l
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- }! h! X4 P4 P$ Y

: E# p1 \' _1 P$ T! u5 `3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2),最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘,起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌
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【材 料】
9 `, V: V6 Q$ [. J* \4 x湯底:
& O! ]( k3 F* m- Z) I) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 30g
% z# N3 v" l4 O% v紅蔥頭  3粒
' E9 q. v1 U! H( A' I7 T, K小辣椒  2支 ' }2 S- k: Q1 A* A8 j6 l6 R
南薑片  15g
/ N' ~* [0 o! u8 x; D5.39.217.76小番茄  3粒
6 J) `. N: g$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇  70g
* d0 ^8 Q2 E' q4 ]8 q3 m- ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb) o9 i! q4 s4 i
高湯  600cc
" B4 C) t8 @3 l6 G海鮮: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) i" _- n. y( Y9 ?& B
花枝片 115g
7 Y0 A3 V. k+ R  h# P# |魚肉  6片
1 O+ ~0 ~; C" |, O+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  3隻
, M' ~) ?* j5 {5 O3 [6 x5.39.217.76蛤蜊  8個
5 c  N$ h; q/ [3 {$ M$ H& N公仔箱論壇香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  Q7 M4 d! N/ F! \6 c9 g) U

) u; P- T/ G. W2 f" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: D2 e4 t' W1 d2 i檸檬汁  3大匙
$ p) {$ ^, E" O  P6 Q! itvb now,tvbnow,bttvb魚露  2大匙
/ B' v4 @+ e8 Q. p糖  3茶匙
, T( V7 X2 p% d, S) H  X: S6 l公仔箱論壇酸辣醬  1茶匙 " f8 z( Y& z& x* i( L
辣蝦膏  1茶匙 # w; n; a  M% O

) O2 ?' P& P& I  `公仔箱論壇【做 法】
4 E& L. c( b# K7 S( y1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸
; X& [  M3 w+ x4 _9 z4 s- j
" L7 e$ M( l" ]0 R5 R1 c: {" i0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.草菇洗淨切半
. O  A4 j  n8 x/ e8 d3 w* C公仔箱論壇
. {2 l( B  k( v7 n: C0 C4 W! a) c3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾
$ j* K! v7 Q" d1 \8 {6 c' @2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {& k3 v* a' R8 S8 `7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
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【材 料】 5.39.217.765 `7 R2 i8 c) G# T% D
黃豆芽  100公克 5.39.217.766 q9 K9 ]( ^, u2 j
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 \5 h9 C% m7 K- S4 W$ j
薑絲  少許 公仔箱論壇) N2 L8 U4 t5 d3 o4 w( p
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ a! Z7 Z6 V7 ~7 R7 A3 a: r, V
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |. E6 N" {; ]1 J" N: w  G. v% f
柴魚精粉  2小匙 公仔箱論壇! H" \* _& z" f
料理米酒  1小匙 公仔箱論壇4 K: _. T" E* J. t- x9 L5 S/ v( o
蔥花  少許
8 p, n1 B9 ^) V香油  少許
7 d- c, b1 j6 W- |4 i: vtvb now,tvbnow,bttvb
' z8 V) I+ n) o% d; F- K! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. E8 d8 l& {# ^+ s4 h1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。) }3 }, j( \1 |5 n9 |
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2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。
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【材 料】 5.39.217.76. k6 [4 i# \; c' o
鱸魚  1條
) P( h7 C! Y; U, `8 a0 ?$ v* Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜  10公克
( w1 v7 R7 `$ |" R* x. |薑  20公克 5.39.217.766 ~! v4 _: |7 }# L6 _" B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 s% B& X: z" J
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, Y" u5 N2 a- P. ?7 h. r( k
酒  1茶匙
* ?. v9 B+ ~9 Z; [1 ~1 ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# m  d% F  J/ I0 R& S
水  5杯 公仔箱論壇5 n. d' U1 m7 k6 j4 y4 r5 C
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【做 法】
2 f% ^8 s- G0 O! y  F公仔箱論壇1.薑削皮洗淨切絲;香菜洗淨切段備用。: T  @! Q: D) u

9 h' X5 {  {' r8 }! z; ]' |9 a. T2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗,肚內血塊清洗乾淨,切割6塊後,汆燙泡涼備用。
* F# {; X# p% ~# f/ g8 a: _
3 @8 Y5 F! w9 a) u+ @! B& C5.39.217.763.鍋中放入5杯水,加入薑絲,待煮開後轉小火,再加入魚塊煮熟,撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 m, A+ F0 W" t; F

! g, }; c: n; y+ S- E4.最後加入調味料和香菜即可。
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【材 料】 公仔箱論壇  p: X8 c. H9 D: B' X
五花肉  120公克
0 x, P+ L" H* W* }3 F福菜  120公克
+ s! r* [) W" i) S  {# y薑  20公克 5.39.217.76  q3 p+ @7 l& v+ ~' b' l# T/ v$ w
高湯  1000㏄ 公仔箱論壇7 q3 s. D0 s3 T; h  y

6 m. G4 k, N) ~' s& A6 {& r公仔箱論壇【調味料】
' g) d4 h. u7 E/ k; U! g' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
3 U7 t) ^; `8 u+ m- l( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ R& D2 t8 J% |1 Y: m4 m2 A
米酒  1大匙
' E! m$ p* U# s$ q8 e% {, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  r- `1 t4 O# s- O
【做 法】
4 f& i  g* ^" ^& B% C8 m9 q3 S7 b) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片;福菜洗淨剁碎;薑洗淨切片,備用。
. x0 |- e' I( h5 F/ ?/ Utvb now,tvbnow,bttvb
7 W6 A' a, z2 {' ^" u# ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋,放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
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3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) g- e$ P# Y2 _+ K8 N
土雞腿  500公克
& X) r  i" }# ]; M3 U) U3 M公仔箱論壇山藥  300公克
) W1 M; r2 [3 u8 ~6 W) h+ L, E清水  1500c.c.
! C7 G" u+ K( ~  Qtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 T) R- \* m9 }, `1 N
薑片  20公克 5.39.217.76' m1 `$ O( s# p: P: R1 \9 b

6 @$ z1 P" _/ z, O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  d* p+ B& R3 o
鹽  1小匙
  G) d. j5 b2 n! N1 v( J雞粉  1小匙
1 |6 _6 j0 b& T公仔箱論壇料理米酒  2大匙
1 x  p; r( j$ ?$ n* |2 ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvb: m9 o+ b9 @: Q+ g  `8 t" d% b
【做 法】
3 d; M" J/ `6 n# Y7 _+ [5.39.217.761.土雞腿洗淨剁成塊狀後,以滾水汆燙去除掉血水備用。
# f; P7 H8 E5 \. i! [8 Y1 [% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ], f. {. F* h- M. o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.山藥去皮洗淨後,切成小塊狀備用。
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3.取一深鍋,放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料,先以大火煮至滾沸後,再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。
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【材 料】
  {" `& ?$ ]- `# u; @  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  115公克
6 H. }/ s. b7 a& F( S: ~- h8 c/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  115公克
/ @5 e" {2 k2 L( h! u豆腐  115公克
- m; I2 H& p& y# B& X. l粉絲  28公克
3 \9 @9 `# R% w  U3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇  10朵
4 s7 r7 F5 [+ w2 g  g, j4 K9 W- T蔥花  1/2大匙
1 S, L  Z; \- ?+ s- p; Q6 stvb now,tvbnow,bttvb香菜  適量 公仔箱論壇' k; ]  G6 z; y! ]& u) L4 s
高湯  2杯
" ~, U) q! t' c# S7 D/ T/ T【調味料】 公仔箱論壇' E" J0 U! I8 c- X% U
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _0 |3 @3 M1 a) C7 i. \+ L7 I/ u
椰奶  適量 $ ~6 @4 J0 {. x
糖  1/2大匙
" j0 Q7 t2 y, z8 Z, v/ Q胡椒粉  適量 * l& @2 C" j- h  F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 |8 o0 s' ?/ U5 S( ^9 w2 [
【做 法】
" d- l3 b' E/ T$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨切小塊;粉絲浸泡冷水至軟;大白菜洗淨切段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 W! }# H- |$ c& @" p& M
公仔箱論壇( H0 V: q" {! d9 A  b7 V
2.取一鍋,放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後,盛碗加入適量椰奶即可。
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【材 料】 . Z$ B5 N! B( k
雞肉  150公克 公仔箱論壇- L  W9 a1 S4 ]1 K# Y
草菇  20個
) b& ^1 H- u7 r% Z0 w5.39.217.76香茅  1/2根
* ]2 d. H9 J( D) _公仔箱論壇檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* h8 c; o  g+ H# [
南薑  4片
) S; H* W  |; l+ _4 M8 |7 W' o+ Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  3根
2 q( X) G; Q1 ?# s4 o" |* ^- B# b蔥花  適量 5.39.217.76  w2 e2 M' R  m( k# Y
香菜  適量 公仔箱論壇( V" ~& A% i& Y1 H  v! |+ H1 D
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 J( S4 d3 c  [
A.椰奶  1又1/2杯 公仔箱論壇0 Y- l; M+ X- T. X2 g6 s  H8 j
 水  1/2杯
# T7 J5 g5 I, H8 V* r5.39.217.76B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* b8 }4 v& D2 Z" E& V, `9 z
 魚露  適量
1 {9 }" x9 O, i" F/ E: e
: k- X; S, h4 \" s3 A【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 Q4 O  S( T& C7 l$ q
1.雞肉洗淨切成條狀;香茅洗淨切段,備用。
3 C! @4 E  w' Z# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' m$ [% ]2 T4 j. j
2.取一鍋,放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
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3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
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4.最後撒上蔥花、香菜即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" _# v, f# N# r  z' I  H/ t: s
莧菜  200公克
+ S1 v3 m+ E  F1 I竹筍  適量 / e8 i7 v+ ~) E4 j2 Y4 _, M
肉絲  適量
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2 y8 }7 Y" }* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇0 ~% D1 O  z  B. I. z! o0 j
鹽  適量
4 m: M" A, N7 n, M; s1 z( T$ X公仔箱論壇雞粉  適量 公仔箱論壇- g! z; o9 ^( I; E% g
胡椒  適量
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【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. A* t+ ^3 w% C3 u$ ^* n: M* ~
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  V* T  t  H' m* v) |) t
醬油  少許
! a+ |' k  k' v4 L9 h+ g' ]) \香油  少許 公仔箱論壇! O4 E% _" i' _( H. o9 I# T
太白粉  1/2小匙 5.39.217.76  K) R; R, D) y" x$ f2 i6 n
公仔箱論壇  G- W' ?5 \( t% t& {6 b
【做 法】 公仔箱論壇$ u' m/ V4 H. _- O
1.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。
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1 M: y0 q* i! x+ P+ W1 P3 P3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。
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【材 料】 9 J" g& q  g" t( R, {) _: j$ Z
生菱角仁  300公克
( B4 \! L4 S5 s8 r/ A+ _公仔箱論壇排骨  300公克
5 J1 d2 ^( W# G2 k8 Q0 ^玉米  1條
# V' \- u* A, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  少許
& J2 G. B* B* Z8 f) i, Z3 Q公仔箱論壇水  1500cc
! F9 O' @! Q! H; k; }$ ~" S4 r; X6 U' ^9 S  t
【調味料】
9 G) M' T& \; X' H5 ?# k6 E鹽  少許 & X; y6 v; I! S4 ^" H
雞粉  少許
) |0 s! @- s  A$ ~2 y7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 4 U8 `$ p8 p. @

! @1 X5 }  {9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 o0 }( m, Z: B% q+ V: v7 {  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米洗淨切塊狀備用。
" {( @7 v* m5 o8 P
- H7 p. ~- \1 l% N2 e; b公仔箱論壇2.排骨放入滾水中汆燙一下,撈起泡冷水備用。
9 }8 N" O& F( I: H. [& B' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. ~# s2 v, `% G. y
3.鋼鍋中放入水,將作法2的排骨放入,以小火熬煮40分鐘,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 m* ?+ [% x6 T% [- P7 f3 T6 K
公仔箱論壇& ^6 ]! D  {3 k: [' E# t& n( x
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後,再撒上香菜即可起鍋。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 s# n2 F& G6 y# X
牛肉塊  800公克
' @% s5 R# Y$ P9 @# W$ z公仔箱論壇薑片  20公克 2 {4 A4 q7 n, r9 i( q3 d
藥材: 5.39.217.76  f4 a. `2 c3 Q* e- b* W
何首烏 20公克
; V. f+ z) q, c, D! E" V+ I枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 V5 L' k6 Y- H1 O( O
玉竹  8公克 5.39.217.766 f8 ^# P. ]7 e3 J1 H
黃耆  10公克 5.39.217.76$ A* G" D- g. m- _; T$ d

' n. i' o& D" U$ X4 D) K) R+ m7 A8 I4 f) @5.39.217.76【調味料】
& b5 o7 X* v% {0 K鹽  2茶匙
" a9 ?, k7 z4 t; X7 c米酒  2大匙
2 P$ N: {: k" O* a. j9 O  D# \1 M* s9 {/ X8 h& D0 C+ b
【做 法】
+ `& z& x; z: @公仔箱論壇1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
0 v' M. A2 n; t4 S tvb now,tvbnow,bttvb0 @: l2 d- E1 Q1 G- ~! N
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇( \! p" K" s" r# |) q; g0 m
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3.取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
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