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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 c" w+ w- V* m0 S4 x
3.什錦蔬菜湯, A' Y0 i; K& Y/ i0 C! j8 K4 p+ `9 o4 A
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; k2 W& z' \* ^" Y' I
8.福菜肉片湯" b, L! ^1 g, v) i* z; {
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯5.39.217.76) O+ K. B% ^4 i% H) H" V0 J
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇; c6 y: N' m8 L# N+ j
13.菱角排骨湯5.39.217.767 @+ u9 d* x4 `- t
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯8 T) o! Y2 w" i: ?' _3 g7 }$ q# |
18.洋芋排骨湯5.39.217.76" a' e# A7 l3 |  [2 @5 D- k9 R9 T
19.青木瓜燉雞: e3 b' Z7 X8 e4 w* p( T. i
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯+ O" o* H' I8 m& ~2 y% v. ?
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇. j7 G3 J* V) Z/ T* L+ @
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨  N5 R2 g9 f4 w3 ?& l0 Q' G2 h' X6 U
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯/ o* ~; G6 r8 q) |1 s- Z
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯- c  u- f' E6 ~+ l7 g. Z: I4 F
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- P+ @$ B' F" n0 S3 t9 \
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇& n" w; M+ j8 a6 Z- F5 O
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯2 \# O; x6 @0 _0 l( t
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.76! Q9 t; L0 o; |7 Y! l  i
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯. y5 U9 l( o% r8 h. g
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯5 r: O: @8 I5 B/ d) s, h
57.黃金蔬果湯0 [; _0 N0 X& H' p' f
58.鮮魚醉茶湯  @* q+ B4 z! p9 Z' n" N% N
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb) v% V. y, t/ G# i( w( W
60.鮮蝦菠菜濃湯( ^. N9 j5 d- a0 _" ~
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 ]5 p6 I( G  o
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb! I8 K: ?7 ~! ?/ Q, G

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, {9 ~  f6 \6 \6 U
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: V2 m0 L8 k0 X# H/ a: K2 m. l
老母雞 500公克 5.39.217.76  Q1 |: u( X& o$ L; f) f
赤肉 400公克
豬腳 200公克 " M2 y: W7 W3 R  A+ V; Z4 L; h& H- j
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 . y5 }9 }3 _/ _5 ]  {4 l9 a
清水 3000公克

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W) l! i5 S* N7 c, h8 @" j
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g ) o" j* m9 A& D% z, g) W
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 o, e  V! l3 ?& U0 C" g; f
南薑片  15g 0 K9 {- M) `. _; M0 U) D
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 5.39.217.76+ Q4 |1 ^! ^9 {/ X7 E' v; A
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* ?3 ?0 L( V" C  b4 c. {

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' l; Y2 \' j" K) O: Y
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5.39.217.76- a/ }4 ~: p9 O: {; A1 ]

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）! h- @8 k6 E3 V2 n

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 公仔箱論壇7 x  o( k8 D, A+ A9 Z/ `1 l
絲瓜  30g 公仔箱論壇  O3 m. z5 M( ^( S
鮮磨菇  10g $ y+ x# S& m0 @' G' ^$ Q
乾辣椒  2條 5 [  B; D. m3 ]  n* n. l
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 u8 v1 b& @1 Z& W4 A+ q! e. |7 ^( a  A
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! n: K. ~" x% R8 |# T" m3 i% h
白胡椒粒  2g ' G8 Y: p  I0 ]% Y9 i+ G; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 ]4 J; E9 q9 _
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇/ w6 \! F2 c$ t* v; b3 m) F

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 I; W) t: q
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
6 x. d+ K3 F' `2 n
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 N3 k" T: m. b$ ]4 o; c8 a" s
冬粉  150g
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 A1 O: P8 ]; H- A4 s/ ^; e4 D
蔥段  20g , H. c3 D0 z' W% n
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g + M- o. D" L) G0 Z/ C
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
公仔箱論壇" y2 {" E% {  S5 o$ K- R
【調味料】
胡椒粉  少許 ) z/ V! o9 v7 N# B0 H/ u
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U( L6 Y7 L8 J- l
雞粉  1/2茶匙
香油  少許5.39.217.76& O1 a1 r  x# |

【醃　料】公仔箱論壇2 \4 d7 u; W$ H8 e
胡椒粉  少許 3 M) t6 [$ V9 y' L
鹽  少許
雞粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! {4 j& r, S" p
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.769 J! t1 k  d5 k0 g& O2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  D8 v3 f' y1 X! @. S
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
4 C, B9 ]# e( G7 X) j0 J" m
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 ' v, ^  c, |( R( D* y( A( q$ `  d: e
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.76$ v# Y  O6 {9 k3 n
南薑片  15g 0 d! s! ?5 V* N3 ?  j: m- a6 _. l  B
小番茄  3粒公仔箱論壇' A% }6 O" l+ O) d5 b
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ; e7 u5 r2 F! ^
高湯  600cc
海鮮： 1 N9 U6 A& X. x( F  r9 G
花枝片 115g $ p  q" o' n4 v; _4 s* {
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 \  w# }& |4 z  l) ^
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇9 d, R) H0 h$ U9 a. X5 Y! l
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
# B1 w4 v- a) X8 q9 y
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ y' o. z6 U/ b, R5 k. @
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! c4 s$ P) C
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克公仔箱論壇9 Y/ s- M) i( f, I0 U
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 5.39.217.76" b1 A8 z5 e2 H/ K5 z! |
柴魚精粉  2小匙 " R, x9 S0 B/ O( D
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.76! l% i' K' ]1 E1 q& K8 u. Y
香油  少許 5.39.217.762 x; F1 Z. V, M3 J8 u$ R- e. S/ B
4 R$ @1 `4 h5 E/ e, V( N
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇! x4 j' M. d8 I. Y/ q- A

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.768 W5 C. u# n- E+ U" g
鱸魚  1條公仔箱論壇+ e% k; J5 Z! G, d4 s
香菜  10公克 3 Z  o7 I  q8 T0 B
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! ]2 j% Q( e( N- S
酒  1茶匙 * b6 n" j; j1 b+ c
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y6 u$ G6 S' Y. I
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, k' [$ c1 d) C4 j/ k6 |0 o

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇: ^+ }9 g3 z- f. ^2 a/ i% g
/ b3 f- u- z; e0 O$ a
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, q/ X. ]) U9 p1 h! S1 x. y
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb+ n% v7 \" k* ^/ k' Z( I' o
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& f* L  R( Y9 I" B: o& O8 G
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。9 Y( o. t6 G; f3 J- c. [, n  t7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 B( R# Y8 w) w, \1 s% s# [) e- ^
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ \( l3 p5 _7 H& n3 }$ ]# ~6 s
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 0 O+ I9 ?( }; i; z" V
枸杞  10公克
薑片  20公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 R' q0 T* Y0 C2 d5 v# [$ A
【調味料】
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" y! S: V) w8 j" G9 y
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. i/ J3 i% s& z! p1 t
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.76% t& T9 q& Y. d& u. a* X% j2 `/ A; A4 j
公仔箱論壇7 c; G( n& {' V
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o& g" G9 K( \  L# |: G
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H' ~9 Z! I0 A& U2 V% ]1 ]
大白菜  115公克 5.39.217.76+ Y0 ?# A2 R) M0 G3 N
豆腐  115公克公仔箱論壇7 H, e2 B( \6 ~. R# G
粉絲  28公克 6 a# r& f# w( ^- f# D
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇8 j, [$ \' Z5 B
高湯  2杯公仔箱論壇/ b/ s* S6 L" F6 R8 ~
【調味料】
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _$ b- m5 q2 n- [+ P1 {
椰奶  適量 " A  J) c: a: `# R( k
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% D. v; w5 Z4 o7 u1 b1 {6 n
胡椒粉  適量
- O% W) G# G% y- ~) Q' C
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇* ~- C. Y  }. ~; R: C+ N

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 2 d2 j; q3 @* j1 D7 \
草菇  20個 , ^7 Q% p9 M, m# j4 p/ N, T
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 U, |$ j6 B
蔥花  適量 5.39.217.76( N; g" U) a( I. n5 K5 B7 t
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 : [# I2 ]3 s, \( K
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' y* T$ ^5 Y5 x
　魚露  適量
9 I* d/ R' P$ U4 c7 q2 b# b
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- n- N8 z. Q! E+ E

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。; o( [, p0 s% H, q0 Q! N" A/ V
5.39.217.760 B7 l" p, B& Q8 k, m% {' c: ?" G
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇6 D+ T( c- ^, J- E- _4 d
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 3 F! q: ]. v" O; R# D  T5 M
莧菜  200公克公仔箱論壇* o- `: W1 U7 v- U# e' r/ m7 J5 g
竹筍  適量
肉絲  適量
8 m. x1 F1 P+ m
【調味料】 5 j/ D7 k" U1 [8 l; L  |! m- ?
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; L4 u5 c; v+ d* S8 F, L
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇2 X  Y4 m0 [" i7 D$ B6 r& c

【醃　料】 5.39.217.76  k1 [( f2 s3 X6 u- `
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% ]- V8 {' ^1 p9 T# Z

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 }# b, a; O" ]9 a. s
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n0 G& Z( b6 g& X) g! X$ X( ]" B

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) |" j1 A2 [2 d. k+ r; X
公仔箱論壇% r0 ~) u* {* t2 d0 X6 u( W( d
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 ( X2 ~) {: ]: r) Z+ z
生菱角仁  300公克 / f* R( E4 n( c4 {
排骨  300公克 5.39.217.76( q* Y$ H- P# `
玉米  1條公仔箱論壇- g+ M. {  ]: W1 p
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 n' |1 w+ m6 n+ v% h  }$ W
胡椒粉  少許
* T1 B. v1 F' w! t6 P
【做　法】公仔箱論壇, N: z, e1 `6 g8 O8 r2 R
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n1 R5 l# E- {7 K0 v

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇9 N$ @8 b/ c  _- Y+ V
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇% \. U+ {/ l' Q6 @. f" |+ |3 [1 g2 O
  p2 A+ l$ r0 V, Q. R
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  M0 I8 P: L7 |) k6 }
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" p, ]0 I$ s. o
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇2 J& _# \( \" x: Q$ P
何首烏 20公克 4 N8 R) L3 }+ z8 V. A
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 r$ O9 t* y  I) c0 w
玉竹  8公克 ! e& o8 t3 ?3 w' ^
黃耆  10公克公仔箱論壇, y. K! I! N7 V) r% T$ L# T% o3 ~
5.39.217.767 F' s4 p4 e- z6 n  V  o
【調味料】 5.39.217.768 O. y# v- {# h, h
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。% b' o' _3 c" u! }/ U3 d) @
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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