香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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% d( W& q. L8 G& t& F/ I! q呷醋
0 o# u! B" M8 x; Z9 h' B情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb {% r" k0 ?8 A* ?
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事後奶 & {8 ^. ?( @. `
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇& O4 |. h% d( [+ c' W
! ?! F$ B9 M4 `) i- s) ktvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒 公仔箱論壇! y! @- T: `& a& y
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 # ]2 m# H& H4 y# E, }- k
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以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb4 z! E( M e; g$ j5 t/ s8 {
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 Z7 ?$ {; @. F9 E1 T5 \
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仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
1 Z$ t6 p5 |' o" p青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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