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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子
: u8 e. u9 K+ ~6 G- @3 J0 u2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) c0 k$ b1 l1 ?  u+ S
3.蕃茄鮪魚沙拉
8 ]. c1 n) X2 [. x% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇+ S) g$ y+ j1 p4 ^8 e  y! Y
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇* z" J( O1 P! s7 a, j1 A
6.綠茶蝦凍
; b# r; _, f3 {& ]/ Q8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.奶茶焗海鮮
* b$ p9 N/ R8 J7 J, \# v' ?5.39.217.768.大薄片
3 h6 K/ \( S9 c# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.墨西哥玉米餅
: g0 @# a, v' y10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) y/ D- f! e  a" ~9 u
11.椒鹽龍珠
6 `+ d( b  [. v9 P- O/ E1 F12.泰北烤雞腿# s1 f% x  t( l6 d4 F! @
13.綠茶小品
" V0 o* W- g3 o4 M14.酸辣生蝦
( l8 U& c' Z1 \; G; a0 G9 a+ @3 B5.39.217.7615.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇$ |5 i$ ]) c/ M! I) A: l, u- \
16.石鍋拌飯5.39.217.76- ~$ ~2 t: r2 f! S6 h/ e
17.聖誕樹蛋糕
2 B8 }9 l% x; Y( d5.39.217.7618.關東風玉子燒
- {) g* d8 Q* h+ x! k; E5 k19.白果炒花枝捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 z7 {' c4 G" w1 C
20.三色煎蛋
, I" T. e3 [: t6 D- T公仔箱論壇21.雛豆煎餅公仔箱論壇7 B  \8 s: q- [  B6 B3 S
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇- a( W/ |/ j4 l$ {! v& B* e
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇% z* i( A$ A2 P
24.勝丼5.39.217.76" ^$ P% U4 {9 s) l" `
25.筑前煮
, C; z$ v2 U, P9 `" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.牛肉八幡捲
8 j: H" ~3 Y- N+ g- g9 p( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.茶碗蒸
. z+ T: j# z- }' u4 H28.泰式白肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 A! ]4 I" Z
29.炸鮪魚
+ `% w) J$ C4 C, @4 p2 X3 f6 @31.蔬菜煎餅
# @* D0 x+ }: b' p" K  I' H5.39.217.7632.肉鬆飯糰9 \7 k& T0 ~( ^0 g7 w
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇% I) h* V$ G# c3 q& `; `
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 N8 _8 L; e  p* Q1 q5 c" ?$ S
35.啤酒火鍋
4 }) o2 S8 E1 Q  n9 y36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇$ x) j$ a; M# F3 q
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇$ D  ?4 T% e4 D) V: {# f7 n
38.紅梅石榴球
# [! w4 |* G# I# L1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.白玉火鴨卷
/ m9 O+ m, U9 f% w) V' {. O; K5.39.217.7640.茶香麻辣鍋5.39.217.76( r+ h5 l* C& _' `9 L
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 w, ~2 g( R6 k( D2 k. c
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. U, d# _- }* \4 W+ X* D
43.薑汁炒肉米堡
" T1 W- g# N4 ~# e公仔箱論壇44.椒鹽鱔球3 }' S9 Z. \# N4 S( @/ K9 Q+ F9 Z% s* \
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# c5 z* _/ W  N8 _
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb- m% D: ~- e6 `. z; W$ h( l
47.辣五花籚筍卷
  K: c: i: g: I+ `& i48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.76) V8 a5 X. Q0 A) b0 o. Z& W+ Z
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb, G' j. {$ ~" d5 J0 m' X
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb) N" M# Y8 @8 B4 C1 V/ l
51.山藥牛肉捲
0 K1 ]7 n" _# }3 @, n3 X公仔箱論壇52.鯛魚籚筍捲
. p; A- a, _# l9 l6 p% n+ V. stvb now,tvbnow,bttvb53.鮮首芋香鍋5.39.217.769 [/ i+ X( r, F6 c
54.非洲雞
6 v( Q9 `6 N# a$ q$ a" z5.39.217.7655.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇/ S5 E- f* H6 E8 u- j
56.瑤柱鏽球5.39.217.76# H  Q4 E, Z1 i+ M
57.玫瑰雞腿3 }/ J1 T9 s7 d2 g' f
58.淮山枸杞燴肉丸
8 Q4 F! j% K* i7 V6 U3 j0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.蛋包飯
7 V; D  Y' l# Y$ V/ K公仔箱論壇60.鮮肉中卷
: I& R6 H5 ]7 {: w' Z61.咖哩雞肉煎餃
% K- ~& Y" f7 d! g) ?. C62.泡菜豬肉鍋貼5.39.217.762 w2 l/ q0 H, H8 \; ?3 h: d2 P
63.草莓丸子
/ q0 Y8 Q: ~2 C8 Z, K. `0 U" Y; u' u公仔箱論壇64.清蒸菜肉卷
4 S. a+ J% F; l: m9 E/ o$ v6 n公仔箱論壇65.可樂燒牛腱
) }% f, a) _9 [& L66.炸茄餅" @0 p6 j# C6 v) R% c" j  D/ W5 L
67.味噌茄香丼
6 w8 J9 F# ^* `9 g- {5 c! l5.39.217.7668.紅酒燉牛小排
: N4 Q  ?& |$ H- B$ H3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.雪花桃仁
3 W  W) Y: E6 T" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 u6 _+ e5 Q5 s' I! O1 j4 ]
71.芋香九孔煲
2 F7 n1 D$ k' i" o1 C* i% {72.塔香珠螺3 ~: y7 \. W$ o' o
73.南瓜焗干貝
' E, n$ g- N4 a& t$ i* C, H74.西班牙海鮮炒飯
# i9 x( Y$ a" ]) |6 }公仔箱論壇75.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.761 B, P0 y- [# g
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! {5 q3 _# P+ T+ {) X
77.寮國式涼拌牛肉5 q) b4 P2 Q5 j+ ]+ i0 O9 K
78.馬沙曼燉牛
" ]( E( R; ^* E. Z2 c0 C/ k5 s3 ktvb now,tvbnow,bttvb79.蜜汁豬排捲餅# s/ m1 V" W# H9 J) w3 V2 }# A/ s( _
80.台式香腸捲餅
. R; ?9 d- t9 T1 s, a+ x81.酸菜鴨
/ k6 Y, P7 U' j5.39.217.7682.東坡繡球
/ B! p; s  C" f0 J4 ytvb now,tvbnow,bttvb83.瑞士胗串
  ^# y; j3 ?& N1 _1 l: a84.雙色糕5.39.217.76! X( ]' E9 e1 L( k& w
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.768 L5 J7 L9 `, v* B# x: M
86.焗烤甜椒
7 @; K/ z9 I6 c5 b) b% V) h( gtvb now,tvbnow,bttvb87.發糕水果串2 x: F* J; x$ D; k
88.日式地瓜饅頭
# l+ T9 @6 W3 L: M6 n. k89.青木瓜水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ }- z: H: M! t
90.三杯青蘋果5.39.217.760 q& }" H& a2 i9 Y8 @2 v% J
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb& F8 ?' N8 y. e% p& R$ y
92.胡椒餅
% s4 v0 j8 f1 ]& R0 L8 u5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb1 H. k, {7 i4 h6 H8 p6 I4 R, _
94.糯米糕
8 \. [1 E) T4 ]' x. u8 O7 h4 ^6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( L* e5 F5 {: U) o
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 B! L( C2 P
97.青木瓜泡菜: L1 Q# |. B9 c; d% Z- }7 W
98.墨西哥Taco餅餐盒
- e7 k' C+ ^3 Y  y8 W1 x/ a4 i6 r99.週末果子
6 c' n4 L' I0 D8 k5.39.217.76100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
) l8 w; C3 ~0 q* v* Q2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101.蟳皇玉蝶翅
  [" K$ X( n, Q/ b; ]$ S' g
! ?9 V) S' F7 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】
/ W9 ^2 H& ^- V9 H6 w3 ~& p" {5.39.217.76火龍果  1個
+ _% r5 p& f# S, ?) ?5.39.217.76鮮帶子  2粒
0 W$ p- w1 u3 y5 P$ A/ X7 ]  i& ~, }4 P甜椒丁  少許 9 A0 [6 I2 P1 a, H5 \
小黃瓜丁  少許 5.39.217.760 _0 ]: n0 X, H2 j- D! P0 w
沙拉醬  適量
& I8 I& [4 \( P0 M3 Y; Y. Y胡椒粉  適量
1 {- x1 c  h3 P' v! R, n鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) v, I% e( G# Q0 D7 V3 L
味素  適量
/ ^$ }* n, J5 b% ^) y& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 公仔箱論壇0 f) M6 f6 D* f; K& P, @
蛋黃  1個
, q" n! y8 d8 I5 {' h" k3 d: Gtvb now,tvbnow,bttvb
" v! `0 b/ m) {, Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& ]" D1 {& E& C1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
/ X) C! k6 P7 s+ H& k- {0 O$ c5.39.217.76 & D. ~6 u! k1 I0 }$ i3 p( o
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.760 J+ Q4 F) R/ t9 m0 K7 A

! a# r* ]) V* h  Q; P9 j0 e& E9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇$ g' K+ }' Z' W% W* J- e
' f8 M' `* S; t+ |# K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】
8 d5 |7 W9 U# N! o9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒
" b9 [( a( \1 S- G9 s" V$ N/ @大黃瓜  1條
) ~9 @  A$ P0 |; j, a6 Z$ R公仔箱論壇鱈魚肝  1罐
/ Y, o$ I$ t8 Y* h& s0 S& K公仔箱論壇海苔  1片
3 b' I! ~3 G3 m& W' q5.39.217.76七味辣椒粉  10公克
" l- H5 ?! Q' i  p/ O; U$ u5 n" @! Xtvb now,tvbnow,bttvb和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 }3 V, L. L6 W( U) L! d# L* {
$ g4 I  T" G2 w( v
【做 法】 & l# k% r# W, R! P. k' n" a
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
  W# K1 w- `# k4 Y" g" m3 [8 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( E. o9 W6 W0 `* w2 q; c9 n, K
2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。' e9 O7 W6 V- f$ [; @$ v

7 y9 T2 F4 A8 ~: d+ F- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
9 |5 y- h# f0 [; _tvb now,tvbnow,bttvb
* G- |) _$ h0 v( p% _# Ktvb now,tvbnow,bttvb4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
7 a& D! f  c1 \2 E9 Y& F3 k+ v. D
! x: H8 [( k1 B+ K0 d8 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 6 m1 }7 c: ~) J) A- D$ N: \! I- I' L
鮪魚罐頭  1罐
7 q' s% T# U. _5 V/ u5.39.217.76大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ P& @" z5 q* f5 h" r! i- j. \0 I
洋蔥碎  50公克 $ C' N, A9 x. N! V( P7 R; V" ^. K
酸豆  20公克 公仔箱論壇- b7 p& j) U0 Y$ Y3 D
【調味料】
1 Z6 b$ W6 z% ], @% R. a4 c7 D8 q7 G5.39.217.76香草美乃滋  3大匙
9 u& k! n5 ?6 n) x  S公仔箱論壇公仔箱論壇" Y; u! B, z# o  ?& ~
【做 法】 5.39.217.762 ]; A. J/ Y- x( q4 p
1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇# i2 H! n4 n, O) p

# @( ?( e3 I, `) y% ^8 C5.39.217.762.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
1 ]# ?3 s# P8 t* K, P- o' p/ r 9 z  ]& ]  k) t7 j/ @3 H  x7 j
3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4 k6 e, i" U: h4 U( `( H/ r7 @; E# e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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9 {6 x2 d2 `: z5 n& |# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& a* `: ?: l' P& Z& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 8 T. e0 A6 R5 H, w% j  D4 C. g' W( n
捲生菜  100公克 ) z3 b) Y. h) V/ M7 C
萵苣  150公克
# Z+ N0 c$ q- M! d/ W5.39.217.76苜宿芽  20公克
" r( d& T% K% _$ p2 ?" o4 R公仔箱論壇紅酒  200㏄
3 H5 {+ U- x- o4 E小蕃茄  2顆
% A. v1 X2 E, K1 k( ]- |. @* S6 S: p1 R. X
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. t4 s, M  n& `) L7 ~- v3 a3 w
1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
7 G; p9 u: h+ G: x1 ?* C5.39.217.762.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。 5.39.217.76% ~& n) h: }) e5 n+ ~5 M; X
3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
' ?. x  ?( L+ c5 P$ e5 o4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。6 I/ h* H4 r6 f+ h

$ z$ r$ ]# m: c4 |6 r. I% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
% D+ K) e* _4 d1 R+ W# Stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克 + f7 m# x8 C8 ]/ M/ q- n! a
薑  20公克
! V: v$ |* B& c" d1 f; D( `8 [# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.761 ?7 G, E- K. i! v1 m* x- e
A.雞高湯  150cc 5.39.217.76/ E! Q- V# v& r- k
 鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& _: e  L# ~# r7 i3 a. |
 雞精粉  1/2茶匙 公仔箱論壇# p6 x1 n9 a# l2 \- x+ q2 Y
B.紹興酒  150cc% B1 o8 |# d( R6 P! n- n

. i( U5 _" j$ X0 }4 u【做 法】 公仔箱論壇+ G4 b+ n/ p- P
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
7 n' Z: Q  I, U4 o5.39.217.762.薑切片,備用。 0 w: Z+ p$ m% ]! k9 Z2 Q1 w
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
: [/ D" I8 [1 f/ B5.39.217.764.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。 公仔箱論壇5 V8 U. L4 r5 C" O0 T
5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.76. o; M- D/ B; P

- ~1 o/ R- u. x* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb* {+ D4 ]% j0 g
thank you
【材 料】 5.39.217.76" A* A" z1 V* U+ P
蝦子  4尾
- S2 y4 t' f4 D0 M6 F/ t透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K9 O% h- r1 _8 X7 j, c, L
紅甜椒  1/2個
7 C- T5 n. v5 y; e1 }tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  1/2個 $ V, |4 y+ D3 A  l
綠花椰菜  適量
; t( u7 s! u& {7 ]: W) l水  1000公克 公仔箱論壇2 L& y8 {3 ]- ~; l2 I4 Y
果凍粉  50公克
. F7 ]! ^9 g4 [! `) E5.39.217.76抹茶粉  1公克
8 S5 z8 y- o) c3 s1 y! Htvb now,tvbnow,bttvb
$ p6 ^+ l9 g  X! ]% qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇/ @4 K/ j& ^8 z6 q, ^
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。 1 E# L  y  ^- c3 }. t2 b2 {
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' ]8 y) l& I, ]7 Q% V1 n
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
9 V* D0 y' L! I$ a, U; k4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。
* v; q2 W# ~1 x' f$ `4 e, }/ j4 f5.39.217.765.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 " @$ `4 o& z6 ]" ^: F) E# i
6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。5.39.217.76- a2 j3 q6 e# g& q2 @% `2 n

: m2 `6 _* j4 H  c3 j2 \! N$ f$ h0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.76/ c) w1 c( |( i
蛤蠣  150公克
# Z( I7 z" V$ \, L& x! [  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  150公克 5.39.217.76$ z$ ^9 K, R. O: m- c$ c
透抽  1/2隻
! }' _/ @9 G& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  1個 公仔箱論壇8 ~0 \7 d: c# Z8 t$ Y
南瓜  1/8片
+ l" P4 F. _0 x" E% h/ e( ~9 K5.39.217.76綠茶包  1包 ( W1 y4 u( C4 J7 a2 C" ?
水  250㏄ 0 F! c' ]$ h( z9 A4 Q% c' ]" S
美奶茲  1小包
( ?' ~3 ]. X+ t8 k% U+ W蛋黃  2個 - z6 a) T: t1 G% x5 [. V! Q* S0 [6 m
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& _6 H- g3 c, Z) E* O0 v
奶油  50公克
0 g7 r0 a- w- N麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k) T! r& F5 |" j2 M, Q% h
雞粉  1大匙 公仔箱論壇# D5 G) b; t6 F: I* `
綠茶末  少許
1 r- V( ]1 G' w3 q3 R
$ K& A# p$ t* ^0 m0 G公仔箱論壇【做 法】
9 Q% }% c2 \  J" }3 p: N1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
) `9 |) ?: f+ k) j9 H) J4 d公仔箱論壇2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。 1 p" {2 Y3 |& R6 U9 i
3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 公仔箱論壇  v! Z2 ?1 [1 V% y3 c
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 Y7 d. e5 F7 D' P3 R6 i
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
+ T- R  D& v- _" i% c$ ?6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
$ J7 o7 b" \4 q( E7 G6 K$ M$ X; d5 \公仔箱論壇7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
& H$ T4 E: m$ V/ U! Y( D- d" d5.39.217.76' O1 T! M) p# r- N4 y( y5 w  u
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9 d6 t: H9 c( M' h& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 [& {8 t: R- }( X& v5.39.217.76洋蔥  1/4顆
! f* }& g7 ^- q/ P4 J* v公仔箱論壇紅椒  1/2顆
0 J- v  V* ^  B' W" utvb now,tvbnow,bttvb黃椒  1/2顆
4 O, P1 `& g% H公仔箱論壇西洋芹  2片
% l* b3 Z8 D/ j# ]' Q) v2 ~7 t+ h5.39.217.76水  2500公克
; r( u9 X1 C" M  ftvb now,tvbnow,bttvb果凍粉  200公克 公仔箱論壇% }9 C" l% _$ M8 D  |$ R# e
抹茶粉  10公克
& Y2 z  `8 B+ V$ j! R醬汁:
, R4 v/ f% ^- y' i2 a5.39.217.76香菜 適量
3 m# n: @" q: U5 i9 u3 _tvb now,tvbnow,bttvb花生米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ U( ]2 J3 q1 c( i. Q
檸檬汁  1顆
8 ~$ f7 B& I$ j3 N: s* F- A5.39.217.76高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' F" b2 }! ~, u- ^
紅油  1小匙
, d( `1 }5 I# v2 @9 I4 U/ k5.39.217.76香油  1小匙
/ \3 E* {# f1 y* W公仔箱論壇白芝麻  少許
( `7 q% T& e' x5.39.217.76 & S7 N. M2 h. Y
【做 法】 - F) }# o3 Z: ]+ w3 E( ~
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 - A: N2 L; [. L5 u8 `
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' u5 y& Q, ]* F/ s
3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。 公仔箱論壇' w# w  ?! o0 V/ ^
4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 @' ?& S8 j% S/ }
5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 5 r9 v4 D# B  v: ]. I/ J8 A
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。
8 |/ z# x* ]) [5.39.217.767.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
1 v% N* a* a0 k2 P8 B  g$ Ytvb now,tvbnow,bttvb8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
2 i) `) _  F6 p5.39.217.765.39.217.76- _- a' Q( p; e( B6 L' E% _# t
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【材 料】
& i* b+ r8 N1 I" b  U; u  t公仔箱論壇蕃茄丁  1顆 - f" h+ j# j! g3 u# B! w
洋蔥碎  1/2顆
* U  ~! r6 `8 B0 F6 `0 X' g公仔箱論壇牛絞肉  50g
( B1 L! ?! k8 Z6 T8 b3 i4 Q5.39.217.76奶油  20g 公仔箱論壇8 R9 s* h' ~% L
調味蕃茄丁沙司  1罐
6 ]4 q, g% Z. @1 z3 Q# T2 P紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 p* D0 x" W" \" X
鹽  適量 # A/ i" P% c5 p; t
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, R2 P/ I) H) M/ D8 u: Q6 }  I
黑胡椒粉  適量
5 K& M0 l$ C+ a1 B! R5 j* G生菜  適量 # B% l0 I( m" z- [3 ^" e3 D
玉米餅  2片
9 v; g9 S- p: h1 b& a$ g9 K# [起司粉  適量 5.39.217.762 B) p2 [6 \- U3 V5 o1 z# B# U" H

& W" Z- t  `- H! g0 a+ F【做 法】
" _- b* t+ t" C5 t/ K1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
0 @" h- R. U8 r$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
, P! q! B& s! m! Z5 p. `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。- i' A4 @; `- |5 t0 A

% z0 a/ f  `  Q- q+ h% e6 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇& R: t( X6 d5 L
鴨賞  300克
# @! G7 p: q+ Z. p" K/ v0 U9 B! h蒜仁  3粒 5.39.217.76* m7 ^: J- V: R7 g
蒜苗  1根 * f' ?7 m5 Q* e3 D4 G! U
公仔箱論壇# g7 N  p6 W7 ]/ m$ [; s
【調味料】
! F1 b# d; E% L5 N! ^" r9 R醬油膏  2茶匙
' U- e4 S! y+ z# ^# B細糖  1茶匙 公仔箱論壇0 H; Y& k1 W; ]* X& k1 j
香油  1大匙
! \4 U% S/ s- @' _9 D+ ]- _5 w" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \: y# N  S3 h# L* h9 u【做 法】
$ {, f- d) P$ y7 G5 f( f  n5 ^5.39.217.761.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。
" w1 J, o' E; v2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
/ z' B. u# P. X. j
' x& _1 E" }5 {7 C【註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* I2 W* v8 E# @7 G4 y7 e
鴨賞做法
5 h4 x. K2 M1 F公仔箱論壇將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以
: T7 S; G% r; B/ S9 ], ztvb now,tvbnow,bttvb甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。+ s" X/ N, w+ w% R9 K& P9 e

' T. X( N# k4 z, d  i: z. I1 j7 @( F  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】 公仔箱論壇& k+ g: f2 N$ t: R
龍珠  300克 (墨魚咀)
, E- E1 K( f: [, i' ^公仔箱論壇蔥  2根 1 o5 r" q3 o" Z" [  ^% R) e
辣椒  1條 公仔箱論壇. a# p4 @3 w( D  X  p) i+ m
蒜仁  5粒 5.39.217.767 Q! n) _0 C+ ~5 g$ D! i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" ^5 m* F3 j% n8 |. A8 T
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; u+ V) T5 _: _% G* R) v/ G
鹽  1/2茶匙 5.39.217.764 I8 A$ D- t" v& v
味精  1/2茶匙% U; n+ z0 D7 D  `8 Q
5.39.217.76  M  T9 f; s6 @# V! \
【做 法】
" c+ Y" @% O. l( p/ [  F  b/ J5.39.217.761.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 @8 v+ X7 \5 U
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3 x0 b8 U; s5 h" o3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。/ Z# N# J" G# l

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