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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.76- k" k4 U; U3 c; a8 P
2.翠綠海珍寶0 c1 I6 F' ^9 L8 e" D1 U% z  q+ F
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 ]- l6 ^7 s
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片5.39.217.76. {* m; p% h% d& w$ D% f
9.墨西哥玉米餅公仔箱論壇6 Q( u7 u/ m  |, q, K( V( Q, ~
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇1 D( j- ?6 ~3 C
11.椒鹽龍珠# n8 @" t& N6 {$ w- Y
12.泰北烤雞腿tvb now,tvbnow,bttvb% L% a, Q2 o/ T6 h; k
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, R; r. k* \! ^/ \7 {2 q
14.酸辣生蝦5.39.217.76  r$ Q9 ^3 R4 n6 {/ q& ~0 s/ z6 }
15.泰北辣拌牛肉" \0 A9 ~7 m# {2 l9 x  N( h
16.石鍋拌飯5.39.217.76$ T- \. J- m# V; |2 J: q
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒5.39.217.762 V9 r' b9 L! [, u' z
19.白果炒花枝捲+ V3 g  ?1 m) I. p0 o- ~
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ C% C, m5 Q! S- \( K0 k/ z& s
21.雛豆煎餅5.39.217.768 B5 k4 Z3 G& |# q/ `
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包7 s8 ~1 s6 m9 Q' E4 B/ s
24.勝丼0 t6 i% G  S5 @8 A3 h) M
25.筑前煮公仔箱論壇' @' J% L, B! S) S0 F
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 f# O  T9 s9 n7 x
28.泰式白肉
29.炸鮪魚/ |, W6 }5 l) @# C
31.蔬菜煎餅5.39.217.76" f2 C, Q* I: c( }, m3 J$ l0 _, X
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 w9 m+ |& u" T. n  u
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. w: D- b+ L) b
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷$ A7 Y+ q/ c' c# u3 _
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, q& g1 a- U6 }4 F
42.豬肉蛋包捲5.39.217.768 M: I7 y( m) v# {- S
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球  Y+ v  m5 E, v7 @/ y# K0 {
45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 T% \* b; L
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷# t. d3 Q) B& W/ t: g
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉5.39.217.76) o% ?' L( o# v' f
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇; |; U. q: p# O% ]! y" Y' P, I
52.鯛魚籚筍捲; h/ d2 A4 C. s4 s. ]5 g
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 M0 T8 `) q4 i
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 U: v8 `6 G% M; A  B
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇) p; a$ R% A: K* V- e; q1 A
57.玫瑰雞腿9 y: M& w8 q( A- }" \" k
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯5.39.217.76* Y- p  e5 g5 q& ^4 E* V
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb  d0 e0 Y2 l! J0 p8 R+ j
68.紅酒燉牛小排) a  r7 }  t  Q6 D
69.雪花桃仁公仔箱論壇9 E& T3 p. z8 d/ N7 L& v, U
70.米醬蜆仔肉8 x$ G2 j" _! ?3 S
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚5.39.217.76. e' Y4 Y, q0 y5 e0 }
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇$ R' }& y" Q1 [1 ]
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.76# L$ C( W8 ^2 n7 P5 v3 K1 @: y
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇/ n$ m; U& b% T
81.酸菜鴨
82.東坡繡球公仔箱論壇* \8 m0 q3 ~" u
83.瑞士胗串公仔箱論壇& A- f; F2 L+ P) m9 \. A2 _7 {
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  x) d9 j/ g0 k! q
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 g4 A) k( a6 @* u
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; q* w2 c- X5 n9 v$ R; t3 x
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃0 W1 u3 A" D* w: q7 G& x
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb$ K- _' s$ R: ?
95.紅龜粿/ M# Z  [6 \6 o1 H' g2 h  [, @
96.西瓜皮泡菜tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 h3 D: T  y% H# H
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* R+ y6 r, H1 C- e7 O
99.週末果子1 Z8 }" [) s6 g% ^: u
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇# w$ n4 ]/ z, U0 d$ j4 ^
101.蟳皇玉蝶翅5.39.217.76% M0 q3 D% r" N: k; b3 }
2 r: s# o+ |' i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇& c& o8 }/ {/ c" Y  c
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- u/ B& o4 M& `# a) r+ t
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 }, ~: Y( w% n# j
味素  適量
太白粉  適量 5.39.217.765 Y4 j6 D2 S; r
蛋黃  1個
/ P5 `7 ^- [! r; h! H( I
【做　法】 5 Y' F1 N& m0 J) y# i' I
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。公仔箱論壇, H( b' \; ^% Q* g7 ?1 N7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' N/ {% k9 }+ G! r6 k
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。公仔箱論壇3 |' _$ k: k" e1 b: n7 y8 u; l
. w1 o; S( N3 N8 z6 p& J+ `6 T* q
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
5.39.217.767 P; i9 ?' O3 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ p  O) A; H8 h8 x" q
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) _' h& \+ a( @7 e0 N, A& Q' Y
鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 S" c1 f; v
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 Z4 X+ e- Q7 Z# L. W! F4 Y- t
和風醬  適量公仔箱論壇+ s0 D4 C5 C. i1 c- G+ ^+ W/ C

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" }# J5 c0 E1 y9 K) F
公仔箱論壇  j- _# i& c5 n1 H! [2 g5 n
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。8 D" R# M5 T+ e! {6 F. t# a

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 ( s9 w/ H# u' e. \7 e
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- g) @) K/ ]
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
2 T  F1 ~6 A% c: F( E; r
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇0 E3 X& g1 U+ _9 O. x) `" i

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 9 g4 ?# T, o3 Y! A0 \! n* B$ r( U
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ |0 Y$ y5 C' `& p3 k8 V
捲生菜  100公克公仔箱論壇8 {( j. y+ G( K# f
萵苣  150公克 5.39.217.762 N& J# g7 C" j0 r9 i
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ % E% }" Y* F0 @2 l, K" Y& X4 `
小蕃茄  2顆 7 K% U: F' |0 q! e

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb. I0 B1 U; f3 B+ ^
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。1 i7 P- Y, W% G# c( O& d
公仔箱論壇7 p0 X4 p7 m. V; l
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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 % j/ `! |3 j2 _. m+ s
薑  20公克
【調味料】 5.39.217.767 y  n! u! M: a% |( a
A.雞高湯  150cc 公仔箱論壇) ~+ f' i4 W, ?
　鹽  1茶匙公仔箱論壇& K$ V% P' c4 _. L# b
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇- \- O( ~, C0 r1 w: N1 Z3 _( L2 e
B.紹興酒  150cctvb now,tvbnow,bttvb0 z' C* s# m/ G5 w( \9 M. Y
5.39.217.76  p+ V: I' a5 _7 [
【做　法】 ) y8 U1 E8 p0 S4 X. J: T# M: @
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5 D: n; N1 Y5 |9 p* J: l0 o; V4 Q
2.薑切片，備用。 * x: h! Z( M+ i: q2 w$ ]
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.76* {% z/ A9 y0 j3 [
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。公仔箱論壇* @" H- W' a& ?
5.39.217.76( q! ]! b( Y5 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5.39.217.769 u* L9 Z+ q6 @
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 : |# D. b( F" M5 p/ d
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb& w7 X1 p: ]' {& S& K" w
透抽  適量 9 y. ]3 w# D3 {# k9 c
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 * r. S1 G. u6 @5 C
水  1000公克
果凍粉  50公克 1 g' t# m2 d% [" h4 N) J! B' y
抹茶粉  1公克5.39.217.76! R+ {) R8 Z; `* [4 ~( ?& A4 h
tvb now,tvbnow,bttvb) S# Q; l: p! M* y+ n
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇: k5 w* A4 z1 M$ A# y- e
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 / ]7 I( n  q1 c5 Q4 J$ W' k/ l
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。公仔箱論壇1 P: N, p& n9 R/ C

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- c; T. x* q! i, ~: N
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個公仔箱論壇0 Q0 L( k3 L( J% y3 I( B8 N: H
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 % B" ^. o- H! y; n1 B
水  250㏄ 9 B& m+ Q/ @" s) L
美奶茲  1小包
蛋黃  2個公仔箱論壇6 c9 l) y- y2 _) M2 c4 U4 H1 m: [
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 5.39.217.76; u) b$ |; u  ]. f
雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ h/ z2 ~, a
綠茶末  少許
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r* n! _0 b  z) k& _  D
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( \: Y4 c, ~) d
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。公仔箱論壇& j( E% c  w6 I. o4 p
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.76$ ]* l; Y3 V1 Z$ e% G: \. U
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- L7 }9 Q& ^8 K; d- ]3 {
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。3 _( H' `9 |# g
* b0 W% z8 O- X* I; H" _
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb2 D& k( @; ]2 Q2 p, m/ |
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; @, M; f* f+ Q* u5 [+ r
洋蔥  1/4顆 1 Y; `' ]: U, k1 U* h* q
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# C" c. `0 m  h
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* b) G% h, V3 O. i
西洋芹  2片公仔箱論壇; Z2 R$ X. B& }2 a% ~) G
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 o, i2 O& Y# D' _6 C' L4 r9 \0 {
花生米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W9 F3 H7 q' `- {* T: U3 d
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許
6 K0 ~. G' a% y7 r
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 - Y$ {) x: e1 v) Q! m3 F% r3 t  l
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.766 C* i" f+ t" |) T( D4 N
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 : j! ~/ Y0 f) h+ v' [
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g 公仔箱論壇# l! [$ Q( o8 C  u6 W* u& d
調味蕃茄丁沙司  1罐 , k! t! c& s$ x: ^6 \
紅酒  20㏄ 5.39.217.768 y/ |: E; {. V7 p9 A6 D& B
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 5.39.217.762 X2 D0 g% B* l8 n* R" }# s
起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 x* l$ @9 s  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) c4 e( p8 O4 \
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇; L# V3 r3 _' \- I) L  b7 L
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 5.39.217.769 j! n8 ]' i1 Y$ J' Y" i
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。# ?& M* j9 n4 `$ E1 W4 ?& q* B

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o; @! _5 O$ c, j$ e6 F6 H" Z+ p4 j
細糖  1茶匙
香油  1大匙. ]- b7 h; M2 ~" w7 b$ G

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 " z$ h* \2 W$ |1 P% e7 v2 ?# p( r
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
! I0 A+ [3 ^' y5 d3 _& [, i
【註】5.39.217.769 p5 b: }( T  }) {
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 c5 z7 X, e1 Y, `) Z7 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 Y8 P( m, s; h8 U
蔥  2根
辣椒  1條 ! H, M' Q- @7 ]
蒜仁  5粒 5.39.217.76& F1 I# |/ H- Q$ S4 p
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A; R  c/ {$ w
味精  1/2茶匙8 Z! }, `2 a3 N7 m" c

【做　法】 5.39.217.76; L* ]: q% y$ P$ [" W# Q1 |9 S+ r
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! m- _& J$ W# c3 k

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