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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子7 Q0 y8 D. p: r3 U& C7 Y2 E  e0 a
2.翠綠海珍寶tvb now,tvbnow,bttvb; J* q* j* k7 q, o) k. Q: h
3.蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.762 z$ P$ w' R0 y/ i  C* L/ b: x
4.法式紅酒水波蛋沙拉7 u* V8 Z% \2 |3 l% I' E! {
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( ]7 ?( Y( ]. ^5 \% K: f
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 l) `# f; H- Q
9.墨西哥玉米餅5.39.217.76* @, \! |# L1 ~/ P
10.蒜苗鴨賞$ h+ x6 j; E: P, i
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" W/ }+ _  Y$ y9 ?, |$ R1 g1 y4 C* w
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦6 B; ^! l- E2 X9 P6 i
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb: D* f: a1 i* t) ]) `" z# C6 L0 A
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! c+ n) o# i+ z7 o6 f3 E4 n4 b
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ j, ]  w! D8 a0 D! n
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯5.39.217.762 \3 a3 V7 b, U0 H9 g# x$ A
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲0 D; V/ q# m: c) \8 a" }
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb% z- P4 `+ X) O0 W* b( H7 m
33.綠茶炸豆腐5.39.217.76' r( b  f8 M' H2 x' D( a  p
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! V1 W% Q& I! d/ v+ M7 N; C
36.蘋果咖哩鯛魚排: t% \+ q/ ^2 E; k+ V1 j" `
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 Z; s7 W! \$ n
38.紅梅石榴球公仔箱論壇6 ^7 b2 h$ ?( e. E3 c+ I$ p* H
39.白玉火鴨卷tvb now,tvbnow,bttvb. V1 W1 f* F3 B6 X
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒5.39.217.76- b0 g) R# \# `! C/ g* x  \) `
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ c) ^. D' I3 u* `2 ?' I
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb% @% _6 D1 T! f3 z& C7 B
45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 q) X. ?) F
46.百香果炸墨魚" ]1 {/ K. V0 @
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- L+ W- W5 j
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.76# y: S; l) y8 `- Z  i/ X. X0 T4 _
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉4 [" G$ t2 }" @" Q" ?" A3 Q/ L( G/ C
51.山藥牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb& [8 N- P* Y- h* Y
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ Q) d* R$ ?, ^2 p
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 m7 N5 Q. p, Z  s) T
57.玫瑰雞腿' M( `; M- i" `, W0 N' B
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷5.39.217.765 o+ l  g% M, M" i6 g0 d; q5 Q
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 V; T0 u5 p6 e
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子5.39.217.760 b% B, m5 Z* b; O+ I  W/ q' Q, C
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅, }/ y$ J( t+ ]6 @7 c; I: m0 A) G9 b
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇/ Y- q% l* f# R: M, o
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) G( D4 l$ E2 G3 |
72.塔香珠螺. b; R" v- S: \! _( ~+ e  v8 l
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: Z5 K- C- q( t( s! T' u
74.西班牙海鮮炒飯5.39.217.76& f1 `& a- z: y
75.白酒海瓜子佐黃檸檬$ v* d1 p; |7 h. K% Z
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇: @- ?* i& Q( ?- x% Q% n& S
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb- [' P; H. \! t  C5 Z. C# g
79.蜜汁豬排捲餅* h* H% Y2 J/ ?4 x9 J
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇" d5 J8 ]. x+ n+ A4 _6 O- d  U
81.酸菜鴨5.39.217.766 ]' [$ F7 Q5 b2 D
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, M; M8 K5 [7 c8 L
83.瑞士胗串公仔箱論壇- K( n7 o! K+ y$ k8 y6 l
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ D- u' K1 }* E, ?5 B7 `0 T
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串* w# v1 N8 d& u
88.日式地瓜饅頭6 M6 k4 o/ u* u" }2 A6 K
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果公仔箱論壇2 [( S9 V. ^- L- q/ ^% S* Z
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb% C$ l- Z, l. b% t8 }
92.胡椒餅
93.菊花酥餅# B# q  y9 l/ ]+ O& n
94.糯米糕' F( d  k- o( Q7 E; {
95.紅龜粿公仔箱論壇' @2 a- }8 C: ?
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒% ^- V& f1 ]8 [7 S: E, ~
99.週末果子公仔箱論壇$ e# o. }' |+ U) Z$ S) h
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬5.39.217.76- ^7 ?  F" q  e
101.蟳皇玉蝶翅5.39.217.76. C4 W/ p  X, s9 z  v

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  \6 w; G% {4 W2 e
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 ! Y8 A2 P7 w3 W2 }5 _
小黃瓜丁  少許 # V" g0 ~/ ^9 C
沙拉醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 A3 O* U) Y+ q+ j( f% T: Y+ o
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 @) T; W8 c' |. U7 F
鹽  適量公仔箱論壇: Z; h( N) K7 A2 B
味素  適量 5.39.217.767 I* G0 r. Y0 V* K& ]" J
太白粉  適量 5.39.217.76- f3 o, H' u- x. z2 Y
蛋黃  1個

【做　法】 8 R% s3 z+ p7 y; `
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# N( i3 S* k. s3 X

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  C+ e6 y8 U) Q9 q

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! R$ q- g. S9 U
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片公仔箱論壇' x# N' v7 `# k" j" H3 W" t3 O
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量
% R# [( L& X# W# m/ G3 V, Q5 A
【做　法】 ' C8 z8 b4 g2 }  x1 |
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。( }8 h% z- B/ o1 ^9 x
5.39.217.76; D# Z6 F; ~3 I5 j! h; P
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇( f* `* c7 J4 W. |% _

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
4 _7 E) `& ~; @/ g, g* j( L# m. N6 L
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。5.39.217.76. R9 q2 i. p4 Z' _  l6 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 M! ], g$ G9 F0 N
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  x) n1 w; c. p/ w+ k  _' Q
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 7 B9 M7 ]9 C: t3 J. z( o- `$ @
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 # ]2 P! @3 Z/ d- c3 f9 p' }
tvb now,tvbnow,bttvb- c8 W) W* N; v8 |! x, o
【做　法】 # m% E8 t% S1 _4 p; S! m1 h! }, y; O
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
tvb now,tvbnow,bttvb8 G# N: _$ V6 _6 Q: D' ?
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。3 v$ r5 i) X( r
, p( f+ z! l, H6 }. M4 ^
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" F1 `3 a* }' M
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 5.39.217.76/ K5 a  j  X$ P0 R, I  ^; a% `

【做　法】 5.39.217.76( R8 K* S+ I2 i1 Y
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N: n0 Q# P8 y2 t" z& M9 }1 p
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 {) W* j0 H$ R: ]9 `

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克 : u/ E9 n* v; ?+ C: e7 x
【調味料】
A.雞高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  Y' v  f+ Q9 z8 E, a+ {
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- _- p1 M9 y% R5 Z8 @* y
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 0 b* g# n. f" |  {8 f: J# w% b
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 # F! p$ ^! p  u, P1 W! Y2 g
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( e/ i6 F$ y& e+ Y  J1 X7 w" T

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇& R- Z$ e, U- [( d. T
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 9 J+ N! m) I( f  t; s
透抽  適量 % c- g3 C: M4 Q9 |$ X
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb, S6 N4 C6 y) ?+ \# j/ f& t
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- s& J. z9 m& f& D
抹茶粉  1公克% m, D; h: Y& ~: e7 k

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 1 ?) S4 H4 E! q" Z
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.762 }0 i; D/ w! s* h& H+ n/ }4 e
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; a0 A! d; ^$ |! H9 O
蛤蠣  150公克 $ M, H) l4 ^% V' D* Q
蝦仁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C& M9 t1 R, {; c# Y2 a" C" @
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 ( L5 ~& P+ Q9 H5 x0 Z! o
水  250㏄
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 f, O% |* u7 k3 ~8 ?* X/ W
蛋黃  2個 ( z1 ]; H" s* P3 y6 A
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ I: `3 }+ G, N% s
奶油  50公克 8 _4 Z+ W8 Z2 M, z0 {
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E" y* J4 F& N8 R3 h/ X
綠茶末  少許
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【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 2 H3 W/ r8 R( j8 B; C$ X/ Z
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 q0 H( x) m5 t) n6 r
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.76! Y6 k& i2 M- v. |
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇% o: _. ?% u0 i* m  }/ Y' Z- G7 |
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 5.39.217.76& e7 ]8 q. j/ {  b
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 / Z- z1 }! n0 Z) T( [
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 3 Y$ _8 Y! s& {2 B
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 7 h3 B; M. M% H0 h& o
醬汁： 0 n% q+ _: G! i) Z2 Q
香菜適量
花生米  50公克 0 B. O" J  Y, N5 Q
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許5.39.217.76& @: W. g2 D/ p! R' I$ i

【做　法】   ?( f/ s% \( O5 g- R; m: [3 k
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇* k6 \# m8 H' H! s4 G! }9 {
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇- g& H8 Q  f0 o% R
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 5.39.217.768 f+ V' h0 x2 f) S  v
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 i( ?+ M1 ]# Z: A4 `/ Y% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 G9 D; u# e; M2 K% U! B: U4 s
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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- i3 r% E9 D8 L1 W7 ^( [
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ A! E: v9 W  i
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 V0 e1 m, b  \% V
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ p$ N0 ~) p2 d' d( I
玉米餅  2片
起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! J- y" p3 G/ g0 l  {& w4 Y

【做　法】 5.39.217.764 T# V8 J( x8 y
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* c; ~, o; N2 U% D- n; \
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇& C6 M: K9 W6 |

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 5.39.217.76# h/ y  [, m) ]2 _7 n: W
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙8 O4 `# U9 v3 z

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ e. P$ g+ S5 U8 V2 u

【註】
鴨賞做法. Q  \9 Y: w3 w- [6 W4 ?
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以5.39.217.76/ R4 g3 F  i0 R) a& j0 h
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)6 g9 {* c: s6 k7 J+ o
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 7 J1 F6 J3 f) r+ n6 a, m
【調味料】公仔箱論壇1 J4 V% B" ^9 {
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙5.39.217.768 s  k+ |& o- x6 ^* B
公仔箱論壇% T1 i: |  h1 w7 c! \
【做　法】 # O* l( V8 `1 W- P0 a7 Q" p
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇! ~3 I8 [' p1 s+ `5 N
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 z) r( s0 b  U2 _/ n
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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