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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇# j1 Z2 y( p/ a8 @% @! Y
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb5 V) E3 Y' }7 z+ I" w% n$ q
8.大薄片. C$ l# ?5 {5 z
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞tvb now,tvbnow,bttvb1 {, P: }% b' D& J! j8 f, N
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; W. A) F# Z& g- a* Z. o
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 A( O7 I3 B* w( D" \: l
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯公仔箱論壇$ @9 x% ?' A4 r+ t: u6 K
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- J* K, x9 n' P4 D
18.關東風玉子燒7 O( A3 z6 p% D* C1 a* K3 D
19.白果炒花枝捲5.39.217.76. C% [5 U7 s9 Z: u
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅9 j; s8 w# z# R- N; c: O7 P
22.牛五花烤肉飯) S5 x* @8 P' ?: r: e
23.南瓜雞茸包
24.勝丼' U' M/ Q" R# ~  J$ ^7 D
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸5.39.217.761 w; I$ w  F" B  r6 Z' o
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, d. P1 N/ D. l. i9 D. n& e, o
32.肉鬆飯糰公仔箱論壇4 y1 E3 A5 H8 p5 q' Q! V
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排' U3 Y5 d3 X( R. S
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇) k7 N: V4 J( U0 ~/ M
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷2 g  p6 I  S5 J8 U; W* w
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡, @7 a* t6 ?* ^0 f/ d' U
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚0 _+ M0 e3 _5 ~; H: N% A7 N
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 k/ G. u  Y& r7 N* D
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲5.39.217.76( y  ?. ^( d. ?9 v% o" J8 X
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb4 R( z6 }5 m, R) [  k9 c
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球" {$ p: N+ n4 ?7 m. _6 x1 H
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯公仔箱論壇) D( b7 N7 k- M; o9 b
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" q4 G* L7 z' ?3 Y. R" H
62.泡菜豬肉鍋貼) o$ y8 H& p( D& j
63.草莓丸子: ~( `9 u% q4 G& g8 |
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排5.39.217.769 a* o5 G8 F7 N9 S0 \
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉% }  a: W% G! v1 I1 d7 Y% C: l& }2 e( Y
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ u5 A- z- I
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( u% A$ d: l, B1 O: z+ U
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 N% f% {/ O; z' y# W* W5 Z
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇  C* r9 T, M; g4 n  T
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球5.39.217.76* U5 f4 M/ b2 i2 T
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ b8 _$ o; u6 M4 p/ w/ F+ q) |
86.焗烤甜椒5.39.217.76, a6 R" z8 M/ G7 Y) {: p6 ~  @
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪, `0 N% V) ]" i' d/ o
92.胡椒餅$ R" O0 F) _6 q. r  M/ t  A
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& s+ u& T+ C) E6 j
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子: G# Y' t4 d. _2 n4 }! R7 y
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬7 i3 t# Y; }# E
101.蟳皇玉蝶翅
公仔箱論壇- N: d) l6 z1 D5 S- \0 e0 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒公仔箱論壇& R% q2 o7 b) A6 @  w
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. k$ B9 u7 G  p& B
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個 9 f7 w8 Q% P0 P4 a1 R4 `& o

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。7 u( K' B& D2 |, K" b% p5 z

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 / W7 C9 C6 H( j- E& E2 g9 C
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb- o+ y, D7 r  Q( g* r
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, r3 c" v' x* C
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, I( u3 e& v. q2 {) m7 i

【做　法】 5.39.217.765 K2 E+ m$ d  h+ \1 d
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。% s, _8 H+ `4 K5 e8 d4 g
公仔箱論壇4 g" ^* z6 g7 x7 H# S' d2 g
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。" ]6 }/ p" U  ]" {/ N) K

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇3 j4 C) T2 r; p1 S  k: Y! u& K8 H

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 T9 y9 P4 F- K7 j
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 * z1 k1 M( I; K( Q' Z# E
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ G0 d, v. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- N- Y4 i1 `- _# R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* r9 `: |7 T9 w5 ]& N( K  a- D: @! n' H
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。, C2 v/ M4 W' X! s- V$ E6 [: T
5.39.217.766 Y% k/ _0 _: v! d
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
公仔箱論壇  ]8 m8 a; d5 v( A& T
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。4 v4 Z8 n' s3 C6 k# Q% ~! Q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

  M6 |0 F" M. F# V
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y2 v* a9 f+ k$ R( k* ^" g
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ 5.39.217.76! u5 R5 D& l2 t# V) n
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 i9 G2 F/ W) h

【做　法】 3 j; q1 {- x* s. H0 K" L
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 8 q- ]9 F  G4 ^7 w, C1 T( _0 r
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】 4 [: _. h' E& h2 J* ~& w: ?. G  F
A.雞高湯  150cc 5.39.217.76( U# H6 ]; k+ \9 ]
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】公仔箱論壇0 g$ I! S$ n' }) L' }
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5.39.217.76" W2 a3 ^3 D9 F. v' O; U
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 [6 z, F# C/ X: P
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb; v! a( y% |9 n& ^  g# y  v
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' O* {1 e! [, V( v% S. [
( n) D" R5 D, D- L- u7 w
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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb( `- }& p) h! G- W
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】   r' }2 C6 G1 m- E; M' D) N+ P! |
蝦子  4尾
透抽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ F9 B3 x5 m& w: O
紅甜椒  1/2個公仔箱論壇& C( E( ?8 O  q+ ?
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% D3 ]( V. X* d( W  P
綠花椰菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 e6 V. p* K" @6 w
水  1000公克
果凍粉  50公克 5.39.217.768 _5 f) c, H) j1 A6 u
抹茶粉  1公克公仔箱論壇/ l$ X3 U: _: D1 U+ t: h. G% K
5.39.217.76. H! {8 ~. f* D; o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, X+ f8 d% g& B7 V9 e# E
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 5.39.217.769 o* G, e1 @) x! G1 x
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.76. R- @5 L0 l9 l0 c' ?& C( @
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇' x( l4 V3 N; E% z  O+ U
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 1 t* N5 Y- n1 |3 P9 `1 C
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 V* M4 k" C  H+ ^3 u5 _0 l
抹茶粉  適量公仔箱論壇, k2 D2 t! {2 n' E
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; i, v4 k" w. [! z7 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 s- a' w2 h  a, B1 n
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' A. a/ U! R; c
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 5.39.217.763 [. _- ~1 f/ F
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。公仔箱論壇, s& V! F7 o' l% r4 R8 O9 r) w+ q
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.76. G+ Z( d" n  B! {- S) v% K
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5.39.217.764 Z( j) l6 y$ }' _/ `: M5 H5 c( O
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 @5 R) m5 \5 `( Z* A, }' ?
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。$ v4 f& Y% }. L) C- i* _: v* F

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

5.39.217.76- R# J8 v0 l! t+ ~
【材　料】
洋蔥  1/4顆 2 q$ _1 `. g' L- U& a' p
紅椒  1/2顆公仔箱論壇  W5 Y" j4 B6 v0 h. ^/ X4 D
黃椒  1/2顆公仔箱論壇4 X5 O  y  l3 ^" _: [" Q  |" x( s
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 5.39.217.76! H; g* }; l  c) Z' Z# M
醬汁： 4 @" |4 z* J/ |) A7 I" h& |
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 : O% k' A- V" J
高梁醋  1大匙公仔箱論壇! I9 ^( q. B' Z
紅油  1小匙 5.39.217.76( [% A" e8 P7 z% H" C! q/ w# K
香油  1小匙
白芝麻  少許( ^5 d: ^4 ^' v6 s% q, v/ E& [, i
* M% {' Z, [& r5 L. K- L1 F5 o% y+ f
【做　法】公仔箱論壇1 J6 T) L1 S/ D% [2 e
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇5 h  D8 K! {' V7 Q, K6 K- _
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* g3 h+ l, ^( d" N
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 ' a  H1 Z3 _% Y& ]
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 m, @* }/ e9 d
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* p: n1 o- t  p  J' B; l- Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 8 [" r) ~4 j3 t/ g# P- v9 x4 P
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇6 o  p7 h; Z3 U& T6 m: M4 U
洋蔥碎  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ T6 y% K, m- t' ?& @9 T. ?$ H0 [
牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" }  E/ Y+ Z6 ^& Y  N& v
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ P, e/ c2 W7 W7 c
紅酒  20㏄公仔箱論壇6 Q  u, j) j+ r9 }9 N
鹽  適量 % m5 G0 N  S0 P
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' w* T  R* d4 m" f8 d# y
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 ?5 V1 Y+ g1 g
起司粉  適量 " K  L0 p( o* S: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 U8 p7 y$ h5 I+ J, m& x
【做　法】 5.39.217.769 V1 W- w  w4 r  Q
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇4 t  M% [6 ^' x+ |5 r8 k
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
5 w% ]) x. I, @9 g: U! K: A8 l
【調味料】 ' ?# I  a0 f. _( ?6 O9 u
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇" H1 T4 r, ]) n1 ]- k
細糖  1茶匙
香油  1大匙5.39.217.761 P9 q- s- E! R# Q2 P) Q. ]7 Z

【做　法】 5.39.217.760 a- t. s& q4 w# J' g/ q+ J' M
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
5.39.217.765 F9 z* U; [2 V( l0 u
【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ |* Z0 \- q" X
鴨賞做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' X( X/ a- `: a' X% n
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 l! Z( C: m3 I% @
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
公仔箱論壇& v. G  Y4 b3 E+ h4 k5 k, f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇* O% L5 }9 o/ Y& p0 \6 e; F6 Z9 s
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  t) G- p% h" F3 }9 R
味精  1/2茶匙
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【做　法】 & N) U$ }2 d+ F" b- b
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。公仔箱論壇( b) c+ D. }( w$ ]3 N
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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