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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) c0 k$ b1 l1 ?  u+ S
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇+ S) g$ y+ j1 p4 ^8 e  y! Y
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇* z" J( O1 P! s7 a, j1 A
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) y/ D- f! e  a" ~9 u
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿# s1 f% x  t( l6 d4 F! @
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇$ |5 i$ ]) c/ M! I) A: l, u- \
16.石鍋拌飯5.39.217.76- ~$ ~2 t: r2 f! S6 h/ e
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 z7 {' c4 G" w1 C
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅公仔箱論壇7 B  \8 s: q- [  B6 B3 S
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇- a( W/ |/ j4 l$ {! v& B* e
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇% z* i( A$ A2 P
24.勝丼5.39.217.76" ^$ P% U4 {9 s) l" `
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 A! ]4 I" Z
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰9 \7 k& T0 ~( ^0 g7 w
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇% I) h* V$ G# c3 q& `; `
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 N8 _8 L; e  p* Q1 q5 c" ?$ S
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇$ x) j$ a; M# F3 q
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇$ D  ?4 T% e4 D) V: {# f7 n
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋5.39.217.76( r+ h5 l* C& _' `9 L
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 w, ~2 g( R6 k( D2 k. c
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. U, d# _- }* \4 W+ X* D
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球3 }' S9 Z. \# N4 S( @/ K9 Q+ F9 Z% s* \
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# c5 z* _/ W  N8 _
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb- m% D: ~- e6 `. z; W$ h( l
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.76) V8 a5 X. Q0 A) b0 o. Z& W+ Z
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb, G' j. {$ ~" d5 J0 m' X
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb) N" M# Y8 @8 B4 C1 V/ l
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋5.39.217.769 [/ i+ X( r, F6 c
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇/ S5 E- f* H6 E8 u- j
56.瑤柱鏽球5.39.217.76# H  Q4 E, Z1 i+ M
57.玫瑰雞腿3 }/ J1 T9 s7 d2 g' f
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼5.39.217.762 w2 l/ q0 H, H8 \; ?3 h: d2 P
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅" @0 p6 j# C6 v) R% c" j  D/ W5 L
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 u6 _+ e5 Q5 s' I! O1 j4 ]
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺3 ~: y7 \. W$ o' o
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.761 B, P0 y- [# g
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! {5 q3 _# P+ T+ {) X
77.寮國式涼拌牛肉5 q) b4 P2 Q5 j+ ]+ i0 O9 K
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅# s/ m1 V" W# H9 J) w3 V2 }# A/ s( _
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕5.39.217.76! X( ]' E9 e1 L( k& w
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.768 L5 J7 L9 `, v* B# x: M
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串2 x: F* J; x$ D; k
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ }- z: H: M! t
90.三杯青蘋果5.39.217.760 q& }" H& a2 i9 Y8 @2 v% J
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb& F8 ?' N8 y. e% p& R$ y
92.胡椒餅
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb1 H. k, {7 i4 h6 H8 p6 I4 R, _
94.糯米糕
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( L* e5 F5 {: U) o
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 B! L( C2 P
97.青木瓜泡菜: L1 Q# |. B9 c; d% Z- }7 W
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 9 A0 [6 I2 P1 a, H5 \
小黃瓜丁  少許 5.39.217.760 _0 ]: n0 X, H2 j- D! P0 w
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) v, I% e( G# Q0 D7 V3 L
味素  適量
太白粉  適量公仔箱論壇0 f) M6 f6 D* f; K& P, @
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
& D. ~6 u! k1 I0 }$ i3 p( o
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.760 J+ Q4 F) R/ t9 m0 K7 A

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇$ g' K+ }' Z' W% W* J- e
' f8 M' `* S; t+ |# K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 }3 V, L. L6 W( U) L! d# L* {
$ g4 I  T" G2 w( v
【做　法】 & l# k% r# W, R! P. k' n" a
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( E. o9 W6 W0 `* w2 q; c9 n, K
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。' e9 O7 W6 V- f$ [; @$ v

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 6 m1 }7 c: ~) J) A- D$ N: \! I- I' L
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ P& @" z5 q* f5 h" r! i- j. \0 I
洋蔥碎  50公克 $ C' N, A9 x. N! V( P7 R; V" ^. K
酸豆  20公克公仔箱論壇- b7 p& j) U0 Y$ Y3 D
【調味料】
香草美乃滋  3大匙
公仔箱論壇" Y; u! B, z# o  ?& ~
【做　法】 5.39.217.762 ]; A. J/ Y- x( q4 p
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇# i2 H! n4 n, O) p

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
9 z  ]& ]  k) t7 j/ @3 H  x7 j
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
( H/ r7 @; E# e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 8 T. e0 A6 R5 H, w% j  D4 C. g' W( n
捲生菜  100公克 ) z3 b) Y. h) V/ M7 C
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
1 k( ]- |. @* S6 S: p1 R. X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. t4 s, M  n& `) L7 ~- v3 a3 w
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.76% ~& n) h: }) e5 n+ ~5 M; X
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。6 I/ h* H4 r6 f+ h

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 + f7 m# x8 C8 ]/ M/ q- n! a
薑  20公克
【調味料】 5.39.217.761 ?7 G, E- K. i! v1 m* x- e
A.雞高湯  150cc 5.39.217.76/ E! Q- V# v& r- k
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& _: e  L# ~# r7 i3 a. |
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇# p6 x1 n9 a# l2 \- x+ q2 Y
B.紹興酒  150cc% B1 o8 |# d( R6 P! n- n

【做　法】公仔箱論壇+ G4 b+ n/ p- P
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 0 w: Z+ p$ m% ]! k9 Z2 Q1 w
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇5 V8 U. L4 r5 C" O0 T
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.76. o; M- D/ B; P

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb* {+ D4 ]% j0 g
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76" A* A" z1 V* U+ P
蝦子  4尾
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K9 O% h- r1 _8 X7 j, c, L
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 $ V, |4 y+ D3 A  l
綠花椰菜  適量
水  1000公克公仔箱論壇2 L& y8 {3 ]- ~; l2 I4 Y
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克

【做　法】公仔箱論壇/ @4 K/ j& ^8 z6 q, ^
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 1 E# L  y  ^- c3 }. t2 b2 {
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' ]8 y) l& I, ]7 Q% V1 n
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 " @$ `4 o& z6 ]" ^: F) E# i
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。5.39.217.76- a2 j3 q6 e# g& q2 @% `2 n

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76/ c) w1 c( |( i
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 5.39.217.76$ z$ ^9 K, R. O: m- c$ c
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個公仔箱論壇8 ~0 \7 d: c# Z8 t$ Y
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 ( W1 y4 u( C4 J7 a2 C" ?
水  250㏄ 0 F! c' ]$ h( z9 A4 Q% c' ]" S
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 - z6 a) T: t1 G% x5 [. V! Q* S0 [6 m
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& _6 H- g3 c, Z) E* O0 v
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k) T! r& F5 |" j2 M, Q% h
雞粉  1大匙公仔箱論壇# D5 G) b; t6 F: I* `
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 1 p" {2 Y3 |& R6 U9 i
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。公仔箱論壇  v! Z2 ?1 [1 V% y3 c
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 Y7 d. e5 F7 D' P3 R6 i
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
5.39.217.76' O1 T! M) p# r- N4 y( y5 w  u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克公仔箱論壇% }9 C" l% _$ M8 D  |$ R# e
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ U( ]2 J3 q1 c( i. Q
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' F" b2 }! ~, u- ^
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許
& S7 N. M2 h. Y
【做　法】 - F) }# o3 Z: ]+ w3 E( ~
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 - A: N2 L; [. L5 u8 `
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' u5 y& Q, ]* F/ s
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇' w# w  ?! o0 V/ ^
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 @' ?& S8 j% S/ }
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5 r9 v4 D# B  v: ]. I/ J8 A
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
5.39.217.76- _- a' Q( p; e( B6 L' E% _# t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 - f" h+ j# j! g3 u# B! w
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g 公仔箱論壇8 R9 s* h' ~% L
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 p* D0 x" W" \" X
鹽  適量 # A/ i" P% c5 p; t
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, R2 P/ I) H) M/ D8 u: Q6 }  I
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 # B% l0 I( m" z- [3 ^" e3 D
玉米餅  2片
起司粉  適量 5.39.217.762 B) p2 [6 \- U3 V5 o1 z# B# U" H

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。- i' A4 @; `- |5 t0 A

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& R: t( X6 d5 L
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 5.39.217.76* m7 ^: J- V: R7 g
蒜苗  1根 * f' ?7 m5 Q* e3 D4 G! U
公仔箱論壇# g7 N  p6 W7 ]/ m$ [; s
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙公仔箱論壇0 H; Y& k1 W; ]* X& k1 j
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* I2 W* v8 E# @7 G4 y7 e
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。+ s" X/ N, w+ w% R9 K& P9 e

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& k+ g: f2 N$ t: R
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 1 o5 r" q3 o" Z" [  ^% R) e
辣椒  1條公仔箱論壇. a# p4 @3 w( D  X  p) i+ m
蒜仁  5粒 5.39.217.767 Q! n) _0 C+ ~5 g$ D! i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" ^5 m* F3 j% n8 |. A8 T
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; u+ V) T5 _: _% G* R) v/ G
鹽  1/2茶匙 5.39.217.764 I8 A$ D- t" v& v
味精  1/2茶匙% U; n+ z0 D7 D  `8 Q
5.39.217.76  M  T9 f; s6 @# V! \
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 @8 v+ X7 \5 U
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。/ Z# N# J" G# l

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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