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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇$ n/ L. g: k& _' D2 o/ v6 Z; J& J
3.蕃茄鮪魚沙拉* b* Y; p, R( L$ f( a
4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇' v( D% o) u( t0 G" N3 I( O
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. R6 a* W; ^! k6 N
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb+ W) A4 r" f2 F, ^) p
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品5 H' N. {5 c5 f. X6 v5 q
14.酸辣生蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 F- F2 ~  i. ]* r( V; h2 n, t
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕5 q, y$ P; V; ]3 C1 |
18.關東風玉子燒公仔箱論壇( x* L2 o8 C3 v* ^# C/ z
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅公仔箱論壇( J7 [- k, \- ^! j& r) Q+ z' v  x
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇% z' N; D1 `; Q* a. e* L
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸4 i' J$ |( n! p1 V
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  \5 j  t/ V. x, n
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb1 t' y0 o- P% Z+ U$ q
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇* A5 j3 \+ W4 i
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 w+ N, D/ i1 ^. A
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚公仔箱論壇9 w+ Q9 b4 p3 H. ]
47.辣五花籚筍卷5.39.217.76+ s- v3 Z. x4 s: \1 E0 @# u/ W
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉公仔箱論壇- i4 y  M& X) Z
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋$ N% x( C" K, z
54.非洲雞5.39.217.76% T. v. u# ~3 |, ]( M
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿5.39.217.765 ~0 ]4 I- {1 [% B9 p
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子6 u4 D& {" T/ i7 r
64.清蒸菜肉卷5.39.217.764 i' f: {3 s- T0 Y5 ~. ^
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅0 a/ r9 ]+ S) B. J
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排, S+ ]" F( Z  C4 y
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺5.39.217.769 q& B* S0 K2 h$ h7 d5 d3 e
73.南瓜焗干貝5.39.217.76$ e5 w  ^2 p5 k' t
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* c5 C) p4 F# b4 @" w/ F0 W; r
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 q1 ~/ `( {+ `3 P. _  z
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb- V% l& `/ d, O# b  {0 v
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅tvb now,tvbnow,bttvb5 z% j/ C* @5 X3 B/ a7 S4 f7 N, ~: I- }
81.酸菜鴨& p( \3 S1 z. {. g% k; o
82.東坡繡球
83.瑞士胗串$ h; j$ Q# x4 |+ M" ?7 h# G+ Q7 y% [
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ c6 E  j+ c1 x+ t5 h0 ~, R4 W
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇) G3 p$ O3 r6 Q3 u' F
86.焗烤甜椒公仔箱論壇" R* e. w% h1 Y( E
87.發糕水果串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" C5 _/ H7 ^/ h
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃$ ^) x4 q1 l$ `  A
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅" ^$ B4 d0 }; D" B( Z, k
94.糯米糕
95.紅龜粿5.39.217.761 ^0 m* M; V) y
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬5.39.217.76% e1 K: C5 {* Y8 o
101.蟳皇玉蝶翅
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子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! }/ S% l& R2 R( W3 {
火龍果  1個 5.39.217.76/ \/ h, l. y* t" p
鮮帶子  2粒公仔箱論壇6 }. `  V5 I0 u) i0 D* C
甜椒丁  少許 5.39.217.764 v/ q( n1 v0 c% u& W& u4 K  t
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. [" `' m" o+ J, F" ^$ q
鹽  適量 5 P' o+ M0 o' L: j6 e$ P% B3 b
味素  適量
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  T; a1 @" f
蛋黃  1個
5.39.217.768 _" V/ O; B) O  O$ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }; y5 i; E& f7 E* G) s
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。1 v9 |9 N6 Z2 M9 g) t& i: \  U

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" a; b( K( B: y/ Z4 D+ h/ |
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.76  _& m* M, S3 ]5 I0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, J: a5 R4 D  ~
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 E/ N+ X% H! \& ^. M, s) s
洋蔥  1/2粒 % `' S8 a: [0 G0 X9 K# W7 ~
大黃瓜  1條 , L. B* B  \5 I; e0 @
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 - n% U- L* x- t# G$ {8 P
七味辣椒粉  10公克 6 y# w3 R1 m. I. k; v0 @
和風醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ E7 k! v/ H" E0 D3 ?
公仔箱論壇. a! `$ x; r% z; v" K8 A) N5 w
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇( i; A0 b0 n2 f5 ^, a
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇& `% [4 |" I, r% B

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb) B  @9 N) {- u  h
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。5.39.217.764 l+ e$ q& [) J) A( V& \- Y$ o. N6 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 c& _: |8 {9 Z5 J+ q9 `
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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 * S5 d& R. Y" y3 I
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 `+ M5 a. B+ C. p
洋蔥碎  50公克 5.39.217.76) V0 w/ h' {" b
酸豆  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* a; k0 p0 x7 e" k0 T! g% L. @# a6 a
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, x" g" b' f& d( J8 ~3 B

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
公仔箱論壇* k5 w$ M3 f% K1 ?9 s$ T
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% K- l( g; I( k3 p! b2 H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 ^  k6 h! r2 R; q$ l
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 Q1 b. v, G. p0 P6 q+ a
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D; ~' @: ~* v, U4 p! s% U* O
苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% b. O' s# p' `/ b
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& z* [# Q$ F0 Z' E$ v
小蕃茄  2顆
5.39.217.76: |  w% K4 h9 {& B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* r) y+ A# @8 H* Q' V
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 # n1 h1 U$ v. ]6 @) w1 k) Q  I
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.76. c+ M8 J7 q5 X8 f* B* `
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。# t! a7 x2 X: W5 [7 l& K6 R( g; e

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
: A5 j% z5 A8 U: a) K  h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 ]9 C0 [! e9 Q
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 . r+ e1 s* O8 P" n+ {# z4 G
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 - F. [! P7 H, L2 d
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 5.39.217.762 o( Z' @: T$ D( ~9 C" {
水  1000公克 8 O! h$ s- Q2 h) _! H. W/ B
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- s2 C! [- c1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ t' B7 U, Q; k
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" D# S3 m# V, P% Z
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
公仔箱論壇9 z; K0 U* K# H0 Z
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克公仔箱論壇+ g7 n9 b( ^. k
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ S( T$ @4 s& x' B
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb( G$ x; L2 V4 K* v- d( w
抹茶粉  適量 , L) k! e. M9 U9 E' R6 y  U3 h
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S' x- p0 W9 v7 q+ O) X
綠茶末  少許
公仔箱論壇3 x# q2 G+ w$ t) d2 k6 Q. i
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I  Y* R7 w1 H' Z
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5.39.217.767 C4 b" L# L- P6 w; X% @2 L! b
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ o# J- D% G

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb8 s: k' `% ~+ U
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e" y, y. @/ X5 H, K2 ]
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 h! U; C) E& g2 j
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 `( |% l( W# N% G- p. y% {! F
西洋芹  2片 9 ?2 q9 z: ^1 S0 J/ P0 V4 J! L" ~. W
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 C& T3 D% P  O9 S
果凍粉  200公克 5.39.217.76: M/ l! P7 M2 A8 B" H5 P
抹茶粉  10公克 5.39.217.760 l, ~& w1 x4 ?8 |9 K5 y
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 ! K3 C5 {$ Z) D8 r6 g2 X! v& A
高梁醋  1大匙 5.39.217.76/ |0 H4 C6 ~( k1 l  T
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 g- V7 J, S- a4 ]2 y2 g
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇6 P* H4 C, f( t: S5 C9 W8 k" I

【做　法】 5.39.217.767 O0 @( H' X, m' C! d2 D
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 b; G: A' G7 P- q! z
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 T+ K6 ~; ?1 e
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb& [3 @, I/ a4 W6 V9 {- v
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( ?* ~) s4 H5 t" m2 U
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 : g! {8 l% t  U% Z6 a; h
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。' ~; _" B" |  }1 G  n

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 5.39.217.76! U3 _; n: g! B$ z9 _1 ^
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐公仔箱論壇8 m! R& r$ z1 f* L% b/ `( q2 ]
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 w( _0 O& B2 \, y/ R
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* O( d  T! z8 T# G
生菜  適量
玉米餅  2片 * n# J; ^& V+ i  G- Y. y
起司粉  適量公仔箱論壇8 Q- I! Z: A8 c( F
5.39.217.76! r3 M3 P) r0 u. J0 d3 H  h$ e& Y
【做　法】   G3 ]4 q1 n' {4 u
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 o0 T( y: F) ]
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 - w( ~5 S! {+ C9 S0 u+ K1 |
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇# k& `2 x# u2 q* `7 s- P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 5.39.217.762 F* Z9 t* i" b; T" s" I
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
公仔箱論壇8 O  @' Y' L2 a. D) Y
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 % R0 C6 f7 `. O1 [' D
香油  1大匙
公仔箱論壇$ ^7 y3 b9 g. H7 i+ D% u/ H$ [( E. [
【做　法】 7 r/ o% j7 s$ N
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇; t1 \% ?! n2 b+ ]( T3 u3 D
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* R, e9 t) d8 y
【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以5.39.217.76/ x& w  j. o* g8 ?6 Z) P& a
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 # m. r# @* F5 D4 w
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 5.39.217.764 V2 i3 `4 \. E- }1 ^( e5 J8 r
辣椒  1條 5.39.217.76& A) h/ m" d4 l9 X& s* y
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇5 O8 D: o$ [) K4 ]8 u3 q/ Y
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.768 u. m6 E6 O* Y& x* K
味精  1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇: n/ G3 j1 [4 l- W0 ]# H
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 |5 h9 n6 y& ]4 n( ]$ R$ {
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.76' g1 {7 |6 ^) s. R
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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