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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇1 f6 ^3 ]6 M+ r; w) |) M, y
4.法式紅酒水波蛋沙拉5.39.217.768 i# |/ [7 R' g" V
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍( |/ f- {! ~. w& V3 l) O
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb# P7 q# N- g) M  e; o+ |8 G: n
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅/ t6 ?1 `, D1 f2 m, l8 {, F7 i: O; T
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠1 F) z1 c/ M- Z/ T
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 `9 H* o& ^2 ^* b' Q
13.綠茶小品; B2 V, ]2 }& n" ?
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb# r3 f2 {( X% C) R3 V. Z
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕# L& I; [9 g2 M
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb5 b( b$ n  ~5 w. Y+ R
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. b: V7 D. j  e+ m
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包% T  I8 P% g9 E
24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 d3 I# V$ c, _, V) V8 \
25.筑前煮. S) F- S3 j0 t) }0 _
26.牛肉八幡捲7 g( b0 g! ^8 @1 g. i2 f
27.茶碗蒸公仔箱論壇; L+ a- i' O! K7 G5 g
28.泰式白肉5.39.217.763 K5 _) C* u* P, `& V, c0 M
29.炸鮪魚公仔箱論壇; H; A6 ^0 p; [7 _4 i
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 g7 s( B9 t. K
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐5 S) ^7 p1 b* |4 c# m. O3 ~
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋2 B( [2 X* ?2 s2 U4 \
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 @% |' T2 E% V% N: i+ K; J. S
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷5.39.217.768 O. w! C8 {6 V8 q8 a# A
40.茶香麻辣鍋5.39.217.76+ ?% }. L0 I4 k7 O4 c) A* `
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲5.39.217.760 z' S# l, E4 z: \, Y5 w0 M
43.薑汁炒肉米堡( @% p0 N5 B) h5 P9 V# L
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚5.39.217.76+ H* y- N$ [# `$ r4 S; }" l; P
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋$ X: d: I% t# c
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  B6 E# W8 D7 U8 q0 ^3 G- |' e
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球, S+ D2 N9 k* n1 e
57.玫瑰雞腿# ?  `" d  F& f# p! O& D' g! u
58.淮山枸杞燴肉丸tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 O/ x2 W' ^# k4 ]$ H* z% w
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃4 u  g, A6 A9 H( ~
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* O# ?* W& M
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; @7 w- z& L% H
64.清蒸菜肉卷, U: ^* X3 ~5 Q0 L2 R/ F
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅5.39.217.769 J) h0 _! r8 |/ E& ~
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排- Z. ?) h1 q" r0 m% g- E
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" P! a0 B% A. E
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲' K; }  c5 M: d$ K" O- o
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇  u" m& t5 T% m; ~! L
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb! \/ K0 ^% M" J2 |3 s' x
79.蜜汁豬排捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# V( Y4 B+ a, L# X
80.台式香腸捲餅4 Z& I2 d+ d& D8 Y2 g' q8 Z
81.酸菜鴨tvb now,tvbnow,bttvb, v8 E; T0 H) F5 ^7 P) c( f
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串2 S5 T' ]2 _* W# a  ~! [% q0 R
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果公仔箱論壇0 U9 ?# U9 u* F! R
91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" U' M; q2 |4 T* A$ b
92.胡椒餅
93.菊花酥餅8 q& r9 G6 n8 q- v
94.糯米糕& K7 W8 A# w# \) _# y0 Y
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒( H7 [, W& [, v
99.週末果子公仔箱論壇' s- J' G) Q/ A3 w
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬. M9 v% M- d; f9 r  e, r
101.蟳皇玉蝶翅3 |9 I7 b* P: f* @. e
& F0 M; p  v. h* m$ C2 l5 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 T4 a/ h" Q
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許公仔箱論壇9 I# K) S% o5 \# a& g
小黃瓜丁  少許 5.39.217.762 @5 D* ~# H3 Z) J5 M* e+ G# ?
沙拉醬  適量 5.39.217.76% q1 C5 `( ]2 F. P7 ?8 P: x1 Y& O
胡椒粉  適量 5.39.217.767 T: k' R) w- H& ]: s" t
鹽  適量
味素  適量公仔箱論壇9 t0 n. r1 h1 y3 _# q1 |
太白粉  適量
蛋黃  1個 5.39.217.76+ K9 W/ r- I/ Q% ^8 d

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。公仔箱論壇( I$ G8 E' Q% f( ~
公仔箱論壇: H6 V5 G" f0 `# r+ ]. g' }
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。  C& U' a3 s+ |1 n; l, y; e
公仔箱論壇) [  {! u2 f- ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 % J+ j5 F" J8 T' q; u  h
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 . H( S9 H- R5 A1 Z! ^
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。5.39.217.76. I2 d, n; y% d5 x$ u& n

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。# \4 d6 x) e, c4 n* \( G+ _
5.39.217.76* s2 J$ Y* o" o
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- ]7 F9 e5 Q" Y8 M, F
洋蔥碎  50公克 % T7 m/ b5 r) V+ m7 c
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: D" L: U  \& {) ^) X% F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* f% }* S& x( i2 p
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇# e& g9 Q2 B& ~! c4 d' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* ?4 w. U, h( `) \3 p
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
tvb now,tvbnow,bttvb  J3 u0 h- U7 p" U& v% N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 2 h  _+ Z+ `  [" h  Z
捲生菜  100公克 4 V" H  b7 z4 r* V6 O+ b
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ g# e1 o% O- v% d7 J* g
小蕃茄  2顆 " e0 v0 I2 K$ t$ h, `/ o, k
公仔箱論壇! M$ Z4 A+ B$ C
【做　法】 ; n9 A3 @! l. q% U/ t1 C
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。   X* h- e. Q  {1 y( L" E. l$ J
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇/ A3 N* G$ w3 M7 ]* H  p: J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* I# q" A9 u0 l  }& W7 R1 e
冬瓜  300公克 * S, P! i5 b5 X9 p
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( z3 G: g8 n* ?) S8 V' o% j+ V
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙   l# |+ B( f$ o" l$ h
　雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 ~9 x( o3 `: U6 m8 v
B.紹興酒  150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# a0 ~& `. f. o9 D5 m
5.39.217.764 k9 c0 x8 n0 C0 Y$ F2 R) {
【做　法】 0 q7 G" Z7 |% a3 T
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 N+ k3 X6 Y; D1 [. I. M( X6 ?
2.薑切片，備用。 $ {) ^; p1 P8 S+ `; o
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 k. U& C$ p2 G6 R- B3 H
$ [% ?& }* {+ k; Z
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb# L2 P! u; l! ]; B
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾公仔箱論壇, Z; S5 N/ {5 @. F! a2 y5 l
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量公仔箱論壇" p$ }. s2 g6 [) h3 K
水  1000公克
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i% r1 R2 F" O9 _' |
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! ^7 Z) ~7 D1 U: H0 S
; u$ `- v  f% Q% q
【做　法】 5.39.217.76, o$ S7 l7 M$ s( C" A* ^) `
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 ! l. J# G& e; A/ _
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 ; ]; H5 ~' s$ p: e' R
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. K8 t/ o7 n) _8 {! T6 L
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 & |, a! U6 w* j, }( Z
蛤蠣  150公克 8 v- A3 N8 d5 N+ K' J( `2 Q7 c
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 - X  ^' N- z, M0 e6 q- s9 ?
南瓜  1/8片 tvb now,tvbnow,bttvb. l8 I/ x+ h. H) ]4 v
綠茶包  1包公仔箱論壇1 S& r3 r8 x  m4 B  A
水  250㏄
美奶茲  1小包 7 F1 @! {; Y* u# X; L+ Z  h$ X6 O* f
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 * W- {9 P* c4 d, i7 S
奶油  50公克 5.39.217.76* J% L6 @+ b" d) V
麵粉  50公克公仔箱論壇8 `; Q8 f# ?) q  a2 T
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' m+ c4 x7 Y5 J# {" o
綠茶末  少許 5.39.217.76* o, |9 O2 l; s  R2 n$ A
5.39.217.76% t  m" ^' b6 f+ k
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 w+ T/ c; C; b) V& f/ m
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 6 U& C1 j2 ?1 r- C" L$ d
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。: {- b( B. \! a# @

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆 5.39.217.76  d1 ?5 e2 Y! p! x
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5.39.217.76% u8 j, R- z6 H3 d
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" C8 I4 e6 H. H: I
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 ( B+ O, N2 X3 S+ ^
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙公仔箱論壇1 S0 w+ ]" j, t" J# P1 P4 c
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j5 E' {7 {0 [) T
白芝麻  少許3 D. H* A8 n+ F4 V* d7 s7 I

【做　法】 5.39.217.76# v! Y( |, W' f4 S
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( X" u& ]# |! `) V. U4 \5 C
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.768 `0 U) Q) ~+ z8 o: E
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  M( l7 G7 V7 O( C/ N
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇& @/ V9 L. h& y1 e
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。5.39.217.76% w* r: }1 R+ h' @5 d+ c# r8 E

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 # [& I  B* |# w( v3 u: I
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb; P; _! S; w; C: Q  v8 t
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 o4 b& k" S1 d4 t& E' A: E: x
調味蕃茄丁沙司  1罐 5.39.217.76  n4 E1 E$ T/ j2 i# w# V" v
紅酒  20㏄ ) K8 t6 e- q$ K+ z! S6 u
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 V: Z* b8 C( O
糖  適量 5.39.217.760 [2 O) J. k( H) @; V/ Q9 p, ?4 g
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片公仔箱論壇* u# s+ x2 H, W# j
起司粉  適量
5.39.217.76# Z6 Y8 T% A# j( x" ^
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ C6 W9 v' T# @/ K0 Y3 Z
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇8 e. r# N  |+ T; I) w! S1 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 O. z1 J. V: n/ x* S- z
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 8 [- f3 n5 \9 c) ^
蒜苗  1根 ! q9 U/ `. s' b6 M

【調味料】 0 @: s2 }7 k$ z. Q
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙
5.39.217.76% [: Z6 K; Y" t' R' F- s
【做　法】 ! _1 C5 @* Q; E: B
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: V7 s& e) m. W# x! C
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。5.39.217.76  ^9 v& H: x2 i. p& [4 D' t
3 f* Y* s$ u$ v8 }9 ?! `% b
【註】0 L1 L4 o3 i9 L8 u  L
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。7 o% B; y) g/ A: n, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: x8 n6 ~/ E; S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 ! {- h$ S$ j- c7 T7 {) m
辣椒  1條公仔箱論壇3 {- y. d1 s" G4 W" o8 \
蒜仁  5粒
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# a2 `" G4 w* |4 b$ H+ ^
太白粉  2大匙 ( K% W( Z9 l! c( d4 U5 K
鹽  1/2茶匙 ( ?: k& ]. T6 f+ M
味精  1/2茶匙

【做　法】 5.39.217.767 D' j( }! s7 I( y  h
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5.39.217.76: n* _5 c1 I* L- s5 {
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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