慕士蛋糕+ R, }; m4 E% c
1. 芒果慕士蛋糕
* S5 {- g% O$ [1 j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.椰子紅豆慕士蛋糕
& z) i5 p5 z6 L4 e0 @3 O5 j3. 楊枝甘露凍餅! i' G/ l3 g% R) ^- S0 ~
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
! ^8 O5 O9 ~2 s8 v3 j) f* H! }' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 士多啤梨慕士蛋糕
2 E5 k# Y% ~" T: O1 w- s2 v5.39.217.766. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
5 F, S) j- w" H- v7 a2 \5 T5.39.217.767. 菠蘿慕士蛋糕公仔箱論壇2 L% X, u/ N0 H5 e5 M4 M
8. 荔枝慕士蛋糕
" `+ X: g9 u z* ^' a9. 濃情朱古力凍餅公仔箱論壇% r4 }& s: X4 s) S$ m
10. 香檸慕士蛋糕
$ h+ z" K; [9 G: U& @; i! b11. Mocha慕士蛋糕
$ Y0 z9 e& n- U k/ f$ }2 j4 x; g5.39.217.7612. 奶茶慕士蛋糕
$ V2 G$ W8 f* p8 g: ~tvb now,tvbnow,bttvb13. 益力多西米慕士蛋糕( A( X# _) v$ Q1 V% v; u
14. 橙香乳酪蛋糕公仔箱論壇" }0 w! B( _+ y5 J% P0 F; j
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇( y* ^* R7 D; T5 f3 V0 P; `
6 i8 f# g7 E0 v+ b- f4 U! n4 S9 E芒果慕士蛋糕公仔箱論壇2 e# e+ V7 ^% {
 3 n5 X# `3 g! |- ?8 t
材料
8 M. Z/ P% x4 l( I: U5.39.217.76芒果茸 100 克 5.39.217.767 I; n1 e$ R; q) Y. j$ {- u) D9 T1 d
忌廉芝士 100 克 5.39.217.76% u5 W: B# ~; W5 N
糖 50 克
4 T4 M2 _* w7 Q5 U9 d( s5.39.217.76蛋黃 3 隻
t( R/ l/ P; x y3 g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 3 片 公仔箱論壇. E1 T# J9 j$ O$ c# _7 j$ @0 T
檸檬茸 ½ 隻
: a/ t( x i. N5 f- {: ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙
_) O) G, @3 J+ j. _7 {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 克
! |1 U) e7 s) M, ltvb now,tvbnow,bttvb酒 2 茶匙
: O6 o7 {9 r! u# S製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" T) u2 W8 X: I+ E( L, L
1. 忌廉打起備用。
, n$ Q, h' v8 a! Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
- D" K; j. F* J9 z1 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚膠片座熱水浸溶。
- k$ N# _* l" ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。5 C% d; k* e6 |0 i
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椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 O$ G! I7 K( K
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材料（八人份量）
4 W- m1 _( _. ~' Y4 v* h/ F# z% jtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 20 克 （超市有售）
2 |2 [9 y$ L x* ]公仔箱論壇滾水 40 克
3 r& {3 H" ?, t; | ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 130 克
8 h8 V: c; \5 y$ U9 P4 C* p7 l4 |3 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜）
, n M/ z$ x9 o4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 6 克 5.39.217.764 B# |/ b/ H) ~
椰絲 適量 6 t" J5 }1 e3 f! |+ b( E% G
蛋糕片 1 片
3 f$ G& p: F6 D( z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 45 克 （約1 1/2 隻） tvb now,tvbnow,bttvb% B; g; v7 g6 m9 O f+ m. O
糖 20 克
, G9 z) j% `! ^8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 公仔箱論壇, |) Y$ V. z/ a: I# A
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
$ d6 O* S" D$ \保鮮紙（包圓形底） 1 張 tvb now,tvbnow,bttvb" f, f% D1 Z2 J2 y3 F8 A, x
底盤（入焗爐） 1 個 5.39.217.76. x& t6 [8 D. }$ q0 g% `) i5 s( _) X
膠刮 1 個
2 c K0 X$ D6 Q+ v3 S8 v' [5.39.217.76打蛋機 1 部
/ \3 i& c: e( i; u公仔箱論壇製作過程
" s! s* x" E f1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
5 j5 M$ U7 n9 u0 M公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" d3 W* P0 @" Z7 d
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。公仔箱論壇 z9 J+ j7 N, S" o: \0 Z
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
' c/ c" S& Z* |: \ i5 h公仔箱論壇5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
6 }- Y3 B, R; P9 S; @公仔箱論壇6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
" V8 U2 w8 c2 H! X公仔箱論壇7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
9 \) z$ Z% c9 U$ ?& P" o3 n( \" T5.39.217.768. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成
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/ A1 q2 v% G4 d8 |1 M$ U# P+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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