慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; q3 A- S( y* X) G3 ~ W
1. 芒果慕士蛋糕5.39.217.763 t. N7 i/ E7 Z8 m) C! Z
2.椰子紅豆慕士蛋糕
8 z) N$ S; `, E, U4 i z3. 楊枝甘露凍餅
8 t) Y( R- `0 P. ?4 @3 a4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# v1 ` W5 _4 f! M
5. 士多啤梨慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 F" E: w3 L0 L4 v- \& j
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕6 J" Q( @( r% P4 G" W* H
7. 菠蘿慕士蛋糕公仔箱論壇& T1 X/ Q9 [7 Z' K0 L+ p
8. 荔枝慕士蛋糕# g! x2 F, E$ K+ r+ B; A4 y
9. 濃情朱古力凍餅
0 Y) t( C/ {/ x- \公仔箱論壇10. 香檸慕士蛋糕7 s2 \* S# |) P' ?% Q4 q
11. Mocha慕士蛋糕公仔箱論壇' r! E9 j; o6 V; K& _7 ~( T' A5 j1 f
12. 奶茶慕士蛋糕# }! [/ V. X, Y; S: E" L E
13. 益力多西米慕士蛋糕
4 f2 ?$ |4 }$ m! W4 }, E14. 橙香乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 l) s0 K; y6 v
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
* c$ z9 Y7 r& e, [5.39.217.765.39.217.76. [/ u3 \$ k* h% l8 n
芒果慕士蛋糕5.39.217.764 ]/ e: [2 y9 F& l5 O
 5.39.217.76/ J/ F2 J; D: g8 d% a* I/ y
材料
' Z, w! Q U p5 A3 i9 r公仔箱論壇芒果茸 100 克 5.39.217.76+ `& }2 |$ u" [* X1 L$ x
忌廉芝士 100 克 公仔箱論壇1 K& A: M' P9 c# U7 f# j
糖 50 克 5.39.217.76" O3 Z' D2 H1 e) L5 M' ?# E" _
蛋黃 3 隻
+ L/ X# @( Y/ ], o% W7 l( y) p" V0 w* N5.39.217.76魚膠片 3 片
' T' q6 b( `. v' v7 w9 t$ p公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻 5.39.217.76/ H- W" A2 Q6 {$ B( ^6 g$ ~
檸檬汁 1茶匙
% ?5 G4 r. A4 r$ g; l0 P忌廉 200 克
, q: [. |1 t9 Z" o1 i7 V; J3 J公仔箱論壇酒 2 茶匙 公仔箱論壇/ ?" l% k) H9 i2 ~! `) Z3 I
製作
/ Y; g& l) N: s7 l' i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打起備用。 q1 f5 n. h+ s
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 [4 x, O' u" T4 j
3. 將魚膠片座熱水浸溶。0 B0 I7 s" m) C& r$ B
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
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& u( n$ _' n0 n0 a3 b公仔箱論壇椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# u0 B @8 k* X
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材料（八人份量）
; w8 G& Z3 Y& k5 x! D5.39.217.76椰子粉 20 克 （超市有售）
& {6 z+ M" N6 \/ w8 H6 r$ Dtvb now,tvbnow,bttvb滾水 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb- T8 p5 m0 q: j. N
淡忌廉 130 克
$ N0 U. i9 m9 s3 v$ K公仔箱論壇紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜） 公仔箱論壇+ s0 m0 V9 ?, M' x
魚膠粉 6 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O- ? a0 B: a1 n
椰絲 適量
: f% d; ^0 C& M$ Z% f2 W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕片 1 片
) \; W/ l: T( \. ?蛋白 45 克 （約1 1/2 隻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! W6 a$ _$ @& F
糖 20 克
/ W' t! f) B, c: g5 Z0 }5.39.217.76用具 tvb now,tvbnow,bttvb9 |. {6 }5 y) U7 R( u3 a( X: e: p
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
' S3 }6 ?/ K2 T. ^$ K( H保鮮紙（包圓形底） 1 張
7 m" A1 r- B, p- p公仔箱論壇底盤（入焗爐） 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 D& G/ E0 q1 M8 y
膠刮 1 個 & N1 C7 m5 B0 \: k( ]8 S, l
打蛋機 1 部
: ^9 Q @2 j9 n% }5.39.217.76製作過程
) b9 G7 y9 O! P0 I i1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。: ?2 {5 _; E& F h; ?
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
* s, z' n9 q$ F0 [5 J5.39.217.763. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
6 A R& B4 ^, _+ F0 F公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 g4 p) R/ W' y
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
4 U& U8 K) b" C }公仔箱論壇6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
& f, X) L/ H% s2 } F. m7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
/ ]; I, G6 a2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成
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! Z4 I8 }, p: G% ?2 ~公仔箱論壇
`3 U. ^# R K q D* _5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ S% c( E, t6 h9 I+ G G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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