慕士蛋糕
3 t" n5 C. M8 b1. 芒果慕士蛋糕
9 \' x% y- b3 w3 W2.椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, Q" ^) e; r& M+ l8 e& g
3. 楊枝甘露凍餅
2 O! B( _$ c0 o1 N8 Q: O7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 20 N/ \4 M' Y' g
5. 士多啤梨慕士蛋糕
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7. 菠蘿慕士蛋糕
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10. 香檸慕士蛋糕
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" h* h! J/ J2 |# K& l( a12. 奶茶慕士蛋糕
; V' y, ~! N& v5 D5 f+ B13. 益力多西米慕士蛋糕
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* f8 P( B4 _4 \' k7 L公仔箱論壇
7 v; r7 o4 ^- g公仔箱論壇芒果慕士蛋糕
n, _( W1 e4 f2 l+ K
6 `! W# e6 j2 T! a8 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
0 o+ f- v X( `0 _" R, l+ Etvb now,tvbnow,bttvb芒果茸 100 克
3 l: W) e- l+ _+ D$ `4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 100 克 ( N8 s; [/ ?4 ^0 o, G! G7 a
糖 50 克
' G) R: p' y& ]公仔箱論壇蛋黃 3 隻 5.39.217.76# }+ e2 E; `$ U& w6 ~# s. K: I
魚膠片 3 片 公仔箱論壇- H- I. h$ D' ^/ l9 A* Q
檸檬茸 ½ 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! s# e6 Z' p4 B
檸檬汁 1茶匙
6 u# y- {! }7 A* N( w+ B忌廉 200 克 / |# c- E9 n$ [' y g
酒 2 茶匙
$ ~$ _1 r% }+ U5 y$ M製作 ' j: b+ a+ B: H8 w) l' k h
1. 忌廉打起備用。
0 u" h* S+ z F+ F' M6 {2 c* d( T2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
$ ~2 W& a* G5 h( i( ^1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將魚膠片座熱水浸溶。
( i6 e2 B1 {! g! R2 r5.39.217.764. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
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7 X0 J% `( g6 b& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子紅豆慕士蛋糕
0 Z' n5 o. d3 @3 ~) |5 U1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 N; i' i# Y1 R" e0 W; }9 T, @
材料(八人份量)
0 J8 T$ K$ F( o/ C8 ~椰子粉 20 克 (超市有售)
) J! `: T8 H/ ]) r$ o/ w6 |5.39.217.76滾水 40 克
+ S9 F; \6 G4 X& M# f$ d5.39.217.76淡忌廉 130 克
. }* w8 Z) n% J3 u! }6 M7 T* Z紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) tvb now,tvbnow,bttvb: ]% e, o+ I# g, s3 B
魚膠粉 6 克 公仔箱論壇* n6 q; }' O# _+ `1 I
椰絲 適量
* f* I0 }5 R4 f+ [" z* [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕片 1 片
& b) u/ l/ |+ I9 c蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) tvb now,tvbnow,bttvb1 g% [, U6 D$ X' ]& v J: C
糖 20 克 公仔箱論壇, U1 \+ w3 N$ H' t5 r( S
用具
0 \/ E+ z- w- \' G6 j, k通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 公仔箱論壇6 c! b/ P! p7 g9 g
保鮮紙(包圓形底) 1 張 : q1 H5 f! V: U5 C
底盤(入焗爐) 1 個
! S4 c, u9 U& K2 M/ \公仔箱論壇膠刮 1 個
% w" l* i% V q- `0 d( U8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋機 1 部 tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ T. h) d L# R' U
製作過程
% F: H/ k; Q9 A( J7 }7 N; R. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
p6 U5 b1 y* a* m P& w! R7 y3 D$ E2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @, B! x" }, ~+ ^; M
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。/ p+ q4 c- `( _/ A3 c
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
0 I/ b: n a6 A$ W0 q5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
, V: a! H {9 j2 k' s. J公仔箱論壇6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。 D! N4 U- d, S0 D0 G& H4 L
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。公仔箱論壇& {2 d$ |3 T) q
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |