本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯 公仔箱論壇( \, T2 s# M! P! E& F; Y- ]
5.39.217.76$ O+ V7 R6 b6 Q- Q5 a- q
芝士蛋糕:
# \* r* A0 m' a& P: W/ x0 Z/ k公仔箱論壇1.朱古力芝士蛋糕
1 Y5 }, h% F! K1 v4 {. d ftvb now,tvbnow,bttvb2. 藍梅芝士凍餅9 v( q/ q7 e/ Z2 A2 j* _7 r
3. 黑白芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& g% C. h1 V ]$ W
4. 日式芝士蛋糕(3款)
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11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕公仔箱論壇* [; k$ y/ K, {+ a. [6 z- ^( H
12. 芝麻芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; n0 b9 J" V+ j
3 J' x- }# j; H; t5.39.217.76朱古力芝士蛋糕$ ?- s) ?, T2 V$ M' l( D$ M6 }" B8 u
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材料:
. [/ B( \. l- w- [ w; f1 R朱古力清蛋糕材料*︰
& X0 C2 N# e; Z1 T! F+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 5 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 ?! l% U: {, S3 l
糖 75 克
. ^5 p& t9 y0 O5 u# \5 T5.39.217.76麵粉 60 克 5.39.217.76& J8 x# v! y+ M9 n
朱古力粉(無糖) 15克
4 o3 A8 y% w* ~4 l栗粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( e/ y9 _. N8 g3 y% n* e
鮮奶 25克
h, K6 U$ Z3 e* {3 p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb油/牛油(溶液) 25克
5 Z4 ?" x5 O* R y, d2 {; M hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料**︰ 公仔箱論壇6 M* [6 r% G' n. a
忌廉芝士 200 克
5 l1 z" c- b$ q# y2 X, b糖 60 克
" G- a. ~+ q0 D1 H; I4 Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45 克
6 ^4 ?9 I2 J' r( M: p5.39.217.76魚膠粉 1 大匙 * A+ Q0 F7 p& O
檸檬汁 10 克 公仔箱論壇2 J& T7 @: r& ]
水 2 大匙 5.39.217.76; N5 O9 U3 D( T0 ]/ g/ E
忌廉(打企) 250 克
, q0 q( Y' s: M- `: b! ~5.39.217.76Rum酒 適量 5.39.217.76# t1 H( O, F1 W
裝飾
' S( w( ?% f9 `喜愛的鮮果 適量 5.39.217.76- }, `, z6 @3 ~
用具
6 ^' H. _$ }9 |tvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形模
& X% J7 q" L8 d6 e/ i5.39.217.76朱古力清蛋糕製法: 公仔箱論壇: A+ [. E5 h0 P, c: L, k
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。
' x4 b% Z9 x1 F! j6 Q2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。8 C, I, T* r- T T
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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% B4 O6 F5 J+ d# X) [& K% Q$ w# p1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。 7 ]( }$ f7 W/ k7 J- \$ A/ M) ^
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)。
8 i( d* s+ x% c. O% w; u5.39.217.763.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。; S2 `/ L; e( r$ b* Y; _/ z
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 r7 P" @, A# X. S) @" { U
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片
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