慕士蛋糕# E+ F+ h& S+ {) u3 }/ g t* Z
1. 芒果慕士蛋糕5.39.217.76 C. w1 E+ N% h8 H! O! _
2.椰子紅豆慕士蛋糕5.39.217.76( k3 G8 [' F# W" d5 C# z/ v
3. 楊枝甘露凍餅
! V9 O8 V1 x5 P8 F: P% d% ]/ r5.39.217.764. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2公仔箱論壇5 x W2 P5 H5 Y2 S; I
5. 士多啤梨慕士蛋糕公仔箱論壇$ c& d9 }, |/ |0 `
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 s9 c( L% A1 c
7. 菠蘿慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( q' f) I; s
8. 荔枝慕士蛋糕
( M: ~0 ~% b. [* l4 C+ P9. 濃情朱古力凍餅
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9 R+ ?$ ]7 {- f# e公仔箱論壇11. Mocha慕士蛋糕
$ n& G* j- M/ W% R- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 奶茶慕士蛋糕4 R% d9 N2 t Z0 `; q4 J
13. 益力多西米慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 k. q. l4 B
14. 橙香乳酪蛋糕2 D, g2 ?: u" u, r) D; A( X1 D: w
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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4 l' Z7 L: ?* O' e$ V# C g! dtvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕* I1 A3 a) D8 `+ Y5 H. } F

7 h( {( Y) h) V% y/ L/ _3 D公仔箱論壇材料 5.39.217.76/ b5 R& p' {/ K0 m6 _
芒果茸 100 克
' ~" N: N2 a$ W i% r7 U忌廉芝士 100 克
) D$ s+ U& Z0 t! v: T- m& e$ X7 }公仔箱論壇糖 50 克
9 e. U- u( F) z2 v5.39.217.76蛋黃 3 隻
' T( {5 V& X) k; z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 3 片
+ z+ V& o3 M2 K% k; Y3 v5.39.217.76檸檬茸 ½ 隻
( Q) Q( E; z% K! f% g+ ?公仔箱論壇檸檬汁 1茶匙 - j0 l0 }0 \3 n/ c# a
忌廉 200 克 9 D# ]" j1 u7 o; K1 r9 F! N
酒 2 茶匙
' r2 ]9 [- D1 }6 j. w% |製作 tvb now,tvbnow,bttvb& R4 k" }2 T' c
1. 忌廉打起備用。5.39.217.763 v/ n3 M5 N1 S9 g- K
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 c) S# D5 t, l
3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" s, v6 V2 l1 ~
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇5 q$ r1 S5 R3 R6 M
; [7 w: K$ l8 E& E* p$ {tvb now,tvbnow,bttvb椰子紅豆慕士蛋糕 o0 f) T# e/ a3 ^# Y5 t

* r/ H6 r0 Y3 F2 R \, H材料(八人份量) 3 ^1 I6 }7 ^* \$ N2 y! t
椰子粉 20 克 (超市有售)
5 @' p* a# j# C4 z( d: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 40 克 5.39.217.76/ [/ K! ?5 Z% t0 ~/ s
淡忌廉 130 克 5 F5 K a/ d0 u n
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜)
# P, C; G: U) o, M5 M* u+ ~公仔箱論壇魚膠粉 6 克 tvb now,tvbnow,bttvb% }# K6 q* K/ C& I( d8 J) |
椰絲 適量 0 a8 E! Z, J9 r X' Y& P, B
蛋糕片 1 片 : N3 h1 S2 T! @3 P/ Y! `( ~5 u
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
# ]8 f$ M {+ V" L! A8 b. Z3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20 克
* N" q% C; W; ^9 W) \# c$ F# b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb用具 5.39.217.763 t# K" }- z( [, }1 b
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb- r2 Z) _ b. N0 i6 @, ?
保鮮紙(包圓形底) 1 張
6 J9 G# Z! {2 ^公仔箱論壇底盤(入焗爐) 1 個 公仔箱論壇/ k! r9 \4 ?; J! z- I7 K
膠刮 1 個
: f* A: W, }- ~) c" C" B打蛋機 1 部 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* J6 H- u0 J- i4 I. k' S
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 O+ r7 f7 Y) \. I
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。公仔箱論壇, s) C( P% }$ | R% r( `+ u, q" L
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
$ l2 S4 D; l7 G* G' ?! L公仔箱論壇3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y `& `) C% G& X0 ~
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。tvb now,tvbnow,bttvb) W8 t" }; K: }3 F% L
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
/ |! t' a1 r; d6 ^! s \0 C6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ W Q7 [1 Q7 ?4 Y2 u1 S5 z
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
2 F. R* F- G% l( p6 @/ U2 X5 n公仔箱論壇8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |