是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
' Z# e2 Q4 N1 z9 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇5 X$ ~) j! F% M9 J
3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.76) [5 S) D1 h* s* B. I8 c
4.蜜味豬肉乾page 2
* y7 D/ k- y0 Z+ z5.39.217.765.蔥油餅page 3
0 c7 r9 k$ C* g( R  L5 L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog1 }, U3 i- G' V3 m. V
7.香草蜜汁燒雞翼page 38 @! F5 C- O% f6 h$ D4 J
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇( E; G3 b. w% i) t6 e
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
. R% {0 `  ^, q5.39.217.7610.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 p8 B! u0 B! f1 [; c9 H: r
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( u$ O& q5 G( A4 @! n/ r' U
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇5 c; ^. @: \: V& j% c
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% h& R( [5 {4 `" [; G4 O14.杏仁曲奇page 4
- L, y) c* L& b9 W! t2 ztvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb: H3 J) M- r2 p
16.印尼炒飯page 4
$ v4 T; ?- V% Z7 i+ f' n/ g5.39.217.7617.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" E" Y2 b. [' T7 t, z18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 e3 y0 {) X9 x- x' Ltvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 r4 o0 t; M, K1 m. f4 d
20.50種醬汁做法page 4
6 Q, T5 t9 n8 ^4 y: W5.39.217.7621.香辣牛展page 4
6 S1 }/ Y- L( |1 Ftvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
- z1 \# f" o) F& v/ |) N" n; p$ o23.小籠飽page 5
+ V6 P9 x# o, b: Rtvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
2 e/ j, I1 B+ |9 utvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  R' p0 M# f
26.糯米蟹飯 page 5: w$ n) d, p- e0 ~9 ^7 Q/ }. h
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb  P" D! {% }7 V1 k( ~' K
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* C8 q4 p3 y! j/ h$ K5.39.217.7629.紙包魚蝦盆 page 7
# U; B( D0 O4 Z* Z, ^) F30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% |: S! y  q! @$ v3 G* e
31.酸辣湯page 7
/ K4 ]  r, w8 {6 W" y) B2 r公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
0 S: S7 Y. u8 }2 G33.蘋果布甸 page 7
  @. r+ Z7 @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
$ W) Q' ]2 F. [7 {  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' z, a5 h. [& G. M! d
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* z% v4 O* p- c5 I$ Q9 E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 75.39.217.76) ~" R7 p& l) Y! `7 r# [5 F  V
39.辣味茄汁長通粉 page 7
. n) K% b$ [5 I; _  k# H; ^40.韓風牛肉菜卷 page 8( z4 s# t+ @8 X2 w! M
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# G" u; U- u$ q$ f6 b( x% a! n
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
- \' S* A, Q( I2 G! b- H5.39.217.7643.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ C* J' {9 _9 Z6 i8 v, d
44.日式肉鬆飯包 page 8
' I# t& Y9 w  m* b, ~1 Z7 c  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 85.39.217.769 ^6 A* e: F7 E& X- D
46.白雲雞翼 page 85.39.217.765 P' o7 ~  _8 g7 ^& b
47.香煎惹味豬扒page 8
% S3 M3 X4 V$ S' d- g, T公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  I. B9 d5 Y: R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 82 f% ~$ |( K- D0 G8 u
50.香茅雞中翼page 8
* C- M) h, ]5 @2 J公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
( |, q7 V6 G7 b& q2 u# ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇/ ?! c2 e, {/ ?+ ]- Q
53.五彩香辣帶子page 9( I+ i' h# w9 D$ A
54.香茅甜辣蝦球子page 9
  _+ U3 w* [& L) c# U1 ~8 p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9公仔箱論壇* U# Y8 k& e% d8 K
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇  a5 l% h/ n3 n% e8 W. B  ]
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' a# Q" R/ R$ J6 l% u7 k* ?8 f58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 x& _& b# ?# w
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 m5 H: ~: H0 A% J3 r' U$ s60.香草蠔汁魚扒page 10- M3 G( Q/ I+ d) V$ G3 \
61.雙耳蒸辣雞page 10
7 C8 [9 f# Q  f2 H: u+ J, E* mtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ I% z0 \/ X) Y8 C' G* U! P
63.焗照燒豬扒page 10
6 F( r" f0 n: D( b公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10" u$ E9 D% |: ]* E( @; [& g& l
65.黑椒牛柳粒page 115.39.217.76. C# X, K3 M( l8 W# b% P
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11) G. R+ y4 [% `) D
67.素炒什錦page 11
: [) m  L' f* Z! c! w) |& u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
) X9 W7 m& I7 P. v$ [# j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb% e! {2 e1 ]+ a8 A4 I, L. O& d- w
70.翡翠鮑片page 11
# a  f" F& |5 R3 z% F: a" C5 t/ K公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
& t  i9 w8 r, Y% o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb( @: Y4 T2 v; J1 y6 Z' J
73.辣味牛蒡page 12" y( v: X5 {* Q* g* d8 u" p  X, o
74.紅燒牛腩page 125.39.217.76' X/ W7 N/ I" h/ e. A0 ^0 G$ u" d0 t
75.蠔油玉子豆腐page 12
! j$ j; Y& S: R1 J76.紫菜雞肉卷page 12
+ `9 `6 d* p" B/ s# l# G5 Q! f77.士多啤梨鳳梨骨page 12
0 {& N1 Y5 ~# _* {& k( D: Z& W5.39.217.7678.黑椒串燒豬頸肉page 12
% z! b; r" T! q9 @- @79.香檸三文魚page 12
, g: u9 \$ x8 d5 b7 L3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13) p+ x* f/ R% F& m4 i" l, N
81.蜜瓜牛柳卷page 13
. ]( ?. u7 C" a/ L3 C" j5.39.217.7682.紅酒汁伴烤羊架page 13
+ d  d. z" Q; J  W" \2 \& _2 B/ V公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb* K6 R+ @/ k0 G( K) d6 ?# A# d2 F
84.俄國牛柳絲page 135.39.217.76# H3 Y1 M1 Y9 U: N! V! ~
85. 豉香黑椒炒蟹page 132 R- B( T2 _' {; h7 `
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) [3 q8 `% y! G2 h6 G' k  \
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
; c" y  ~3 D' A2 O2 y: d+ S88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
( `* U  t9 \/ v) a: \tvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 g( [) h, G5 u+ Q- B8 w公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 C4 K- G) X2 g% c& q% q
91. 迷你素粽page 14
5 t5 e5 T* U$ J, H/ }5 Btvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
4 d2 b, G! C$ T$ H, E- Z+ b; b93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
6 p/ M& B& u7 s6 u4 K94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 ^; P$ M, ^- X6 e
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
8 n' C9 k, \  v) H/ J/ {6 d96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.76, V# \, q, V, g; B
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, F, y; Q5 Q( i; l公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb+ p! W. ~: V  o
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15) j' ~9 q8 q6 u9 B- @) `
100. 香草鴨片page 155.39.217.762 f/ S" X' E' V4 V) ?! t
101. 三色椒釀鮮魷page 15
# H  v  ~7 r: e( E* Y102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  g% `7 `" t6 V
103. 紅油抄手page 15
1 ?. O' c6 E4 o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
, m: i9 I1 V" s) X105. 叉燒羊肉丸子page 16
2 f3 J* o9 y8 \公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, ~, S9 T# K9 ~' Z! ?! l! U: Z+ ^5 h107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
( v3 E( q/ ]2 o* ?- |( ytvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
) K3 A' j/ b, S/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, T3 ?8 E+ H6 z0 g; }0 Z2 X% `110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 p/ d& [8 ^9 c! k# {7 d111. 雙璜炒天使麵page 17' a3 U3 j. ?  R0 Y+ M9 A. Q* q
112. 柚子蜜涼拌page 17" [9 _* Y/ i$ j9 r9 v
113. 焗烤茄子page 17
2 h4 ?6 T% c1 T) n8 }3 K114. 宮保茄子page 175.39.217.76$ f# k% x0 O3 A! O( k7 o
115. XO炒蒜芯page 17. d1 e' H, _3 A8 k, n) l( `
116. 蠔油炆冬菇page 17  b, U2 W: ?" i7 i' X. t( G$ A
117. 意式風味餃子page 17" y% H5 @8 n+ U
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# ^+ p5 A0 x1 C5 D3 V0 [
119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.76+ G& P& Q: W# o% i! ^
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb; @. w9 F: [$ j: \. P: W
121. 香橙叉燒雞page 18
- \/ \3 g; F9 W9 Utvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
  X0 l6 K" W$ P, L! d公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
8 U5 g, P0 V# \3 c* \4 d6 q, M! ]5.39.217.76124. 酸辣魚片page 18
% \/ `  N/ X; c5 Otvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 189 t- c( k! K" l0 U
126.青醬雞片捲餅page 18
0 ?' J! ?/ A" B0 W5 D6 M127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 g: A9 k0 }& T' o4 ^
128.芒果豬排page 19
" D; W; u: k' f! X, h4 L公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇/ o4 N. z( W" D" X- j" @  J
130.紅酒燉雞page 19
7 v5 e5 f9 Z) l' |- h131.堅果魚排page 191 T. a) A8 }$ G8 g, Z  y: y; p
132.麻辣豬血糕page 19
9 j$ D. b3 y! O! \6 p7 S公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
- Q. @9 p& D4 }* N0 r134.荷葉蠔乾蒸飯page 19: h9 l7 J6 C$ a# o
135.秋葵拌豆腐page 19. n% }# Q+ W( [, R5 w7 U; z. J
136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 ?. s4 N( _6 _+ c- D137. 粿粽page 20
9 h7 t' ]1 g" d1 Z5.39.217.76138. 鹼粽page 20
" R7 F6 I& [' D5 y' b9 ztvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
$ n2 R4 k! ], ^& m公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 ]* R/ i2 V( j' W
141. 廣東裹蒸粽page 20
6 E+ v" ~1 U5 h8 O7 _' G5.39.217.76142. 台灣北部肉粽page 20- V  Y  w% {; D) |6 S9 A
143. 湖州肉粽page 20
& R% b; r! l7 v/ A9 c! X144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ E1 w; L" B9 L8 e
145. 廣式月餅page 22
* n# h8 F* |' p; rtvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
+ H, ^, b. I$ {. a, jtvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇! n+ U3 E/ |- M) e# _# \  C
148.  水果月餅page 22
  \7 E' Z# H. S" Y- W$ E+ e% j149.  抹茶月餅page 22
; B  z% _3 q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
! w+ p. e4 ]' t8 D7 ~3 q" {% Y/ L5.39.217.76151.  山苦瓜飯盅page 22
8 L  ~+ U2 _% \2 S公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) [' Q/ W+ m/ R
153.  花式香腸page 22
3 H+ X' S9 f, s% N' Atvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& [; H) e" U* z, l
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.76# E4 Y0 I$ @) f' b0 C

/ a( p' S) F; p4 N) z. X5.39.217.76微波爐腸粉做法公仔箱論壇0 o9 j5 E- r% w" {: G
4 N* I7 H$ u1 r, g
材 料 : (2-3人份量)5.39.217.76% ~* H$ w& \! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# l, v" W3 Z( s* `8 |& m
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
! z3 u3 I4 p5 V& X/ H% z8 j/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- X# Y$ z. R& X: k( O9 xtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) * \/ E4 ~& z! {, g0 x

# h" }6 Y1 `& S9 H, i, j5.39.217.76腸粉豉油 :
2 q- Q  \1 ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙+ \) H; Q: {# i2 D6 Z/ u$ H
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l% k& E$ ]- D9 X! G' i

( `7 @/ c; G9 u" C. ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
# r  m  f3 d: l2 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i8 F. u( r' D7 b. q0 I8 e
蝦米腸做法 : 5.39.217.76& w  ^0 V; @/ k3 B( c% z/ _  }
1.把材料開勻, 放置片刻候用. & P; o9 u8 ?+ q$ \' o' R
2.蝦米浸軟候用.
  X: F( a$ g1 B# b9 y1 Z) V公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 }+ n* T  y. T5 d
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
/ K0 j2 D: ^) h5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
+ p' v" z/ _' P+ a( R% }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
2 h1 r4 U  x3 H! t$ [4 t1 |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ! c; D' W; `* C( \3 k
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& a1 R5 o3 d. ]- G: P! Q& G0 K1 z/ W; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 z; n1 A) W* Q公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 E& Q$ L2 \' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
: M- m- `; _' [7 d4 }' J我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: h* d7 ]6 f1 Q$ w; h
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; @% A3 Z( `, ~1 U5.39.217.76
2 K# Y  f! M4 r' I- c/ b0 M5.39.217.76醃燒肉料 :
5 d* A+ e! K' w! A& ?: d公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ `+ n) O4 {7 q公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇% f0 h9 ?9 A! l$ x& j
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
8 h9 b7 r3 R8 u  }  a* xtvb now,tvbnow,bttvb6 x2 ~* ^& `1 ~# c) k$ k
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb, B& U0 \1 D# ^6 v
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 5.39.217.769 z) D. v0 o1 p% Y* a7 I
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.  S  _9 i2 a0 g
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
8 K5 L: w9 }! T( o* Y公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
+ a' f' z- @. A: u, f4 b3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
2 b+ E) c- P! g5.39.217.764. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! A. v) q$ R' t! X+ O" Y$ I8 L5.39.217.76高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5.39.217.76% r4 q. X% h7 Z- z1 I
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 e5 c& E) n, N7 k5.39.217.76要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6 [7 `7 I/ r; A# @% Y公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }  f$ ], e# A5 T* E
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
) G! u" p0 H' g7 P* O5.39.217.768. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f9 L1 k' V% n7 o

- b9 F7 {) @: E- }tvb now,tvbnow,bttvb注 :
: {( l) j' r8 htvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 B4 v! b8 p" I% P
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
' M* L; g& l3 i7 k! u" ^5 K  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
7 H  \) u7 t+ b* l5.39.217.763. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.3 g% ]: B: \9 J9 \; H

# R. Y6 }7 P* X5 p1 f) J% o$ Q1 c6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
. I" i9 F4 B, ?- E公仔箱論壇
8 w7 i, z1 h' K, m2 a% G4 X9 m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇) D+ Y& z# T! f; `. \
公仔箱論壇$ R% b5 Z; I6 j; i, t- Q1 w6 \
製作 ２）
. o$ [4 e9 J/ r5.39.217.76公仔箱論壇. A# R- I1 R5 K1 I, K" [8 S. M( C% }
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
: t7 Z( B% w- n) I* ptvb now,tvbnow,bttvb製作 3) 2 X8 |, w+ O1 r& y  J& g  Z
2 [( Z! H: P6 f: K4 P
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
9 P- i) K4 V) [# B8 W6 D9 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb  Q: i+ K4 i& j4 n  y  |$ s5 i  y# r
製作 4)
8 _5 R; _4 d' f0 ~3 i) \% e4 ^
! u# ?! {; O7 M5 }0 w5 m5 z公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5 {" ?) }; |) G

0 q6 j$ j' [0 j1 e- D; t. E, O+ H+ Z0 y5.39.217.76製作 5) + B: |) |- Y* e8 J' x; A2 D, T

8 G% q% z5 t# a8 e, q, b5 \0 R9 Y5.39.217.76用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
# z- ~; Y% z, E1 j4 A公仔箱論壇5.39.217.760 t- T" T/ M6 K
製作 6) 公仔箱論壇2 ^8 [& _1 o7 A( }9 B/ E; P  {; @

# b0 H4 @: K, A+ Y5 O! x! m5.39.217.76用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
" |) _6 |1 {+ B1 S' J& m* Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 ]" o. \7 X, Y
製作 7) 6 D# [1 ^: y3 C! G  w4 ^# x. v3 }

$ F$ _, [# z6 H* k  Q( a. m5.39.217.76完成圖
" M+ t8 {- z1 O( L4 K- H/ v& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 [- t' e  L4 k0 t( O7 v, Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇) V7 W4 [* W% ]! B! ]3 T
$ O$ V5 f) f8 f- ?8 R
- z/ e/ ]% H6 V: M
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb" t1 Y. D. W$ J

+ ?1 M: T* C+ t' I* M: [5.39.217.76材料 :公仔箱論壇8 J8 Y5 x; |' X
  ^( |) ~' ~( ?- A1 J
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘. h+ F+ v1 K( s( `4 ]" r4 _
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 W" V9 |3 Q2 V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
0 h7 H+ x) @0 P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [7 |& `* P& n/ P# k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
; T/ l# d; e) y, U: S& K/ d- B/ m6 Z白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- C( p! b1 W: P
黃砂糖      20 g5.39.217.76! @7 o3 i0 X- @' k* k2 G
1 y1 {" _4 |% V
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇% r4 }7 m2 |7 B1 b5 D9 Z0 u/ l. |

3 {9 a# `4 \! U1 x5 O製 法  :5.39.217.767 K/ M! o/ ]' |8 |
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
4 w6 N4 F. m& t2 x8 p公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
/ B6 r! X& e  L- i3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.+ L# d1 [4 W; N5 a
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
& p" B. s5 W% m7 G: A  L5.39.217.765.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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# F1 ?% r- u6 }* D' ~7 C4 T  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :5.39.217.768 T7 ^& @& V+ m4 e
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
! s1 J7 k, ~# R# r* a5.39.217.76  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ e1 O: L) \% r- T# v8 K* z2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇( r! `: @" |" I9 E  \  f6 b* [
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 `5 ^! |3 K2 h5 g4 ?. k
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.; i; C; k8 D9 ~! i$ V& A* H; f

$ `( l% z% D5 P' K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]