是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb- f; J: F" X, H
2.自製脆皮燒肉page 2
. s$ |% }; Y4 i% B6 x/ \' c公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb0 |  y2 \+ O; i. ^
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 \2 ?; |/ n) f
5.蔥油餅page 3
& I/ z$ i% D( D2 W! i7 d5.39.217.766.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
2 _+ e3 N# }8 h! ]' U5.39.217.767.香草蜜汁燒雞翼page 3- L6 O6 K! |' z
8.迷你砵仔糕page 3
1 D4 Q" D! a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 39 k; t7 n  ~( k0 I" [
10.薑汁撞奶page 3
$ X& ~; H2 _6 \& S11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇6 u+ }; u. h/ L( F
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇8 c  j9 h, a$ J& \$ E+ z6 P1 x9 c
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% ^. P8 p, j" q6 C7 ctvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4
8 |  I9 o4 y% R1 O5.39.217.7615.黑白糯米西米露page 4
! q( {" l" Q; W  W" ntvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
  p9 u/ A+ Z4 V/ z; f+ ~7 A( p& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
. C7 R8 |5 h, D0 v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
3 t) X5 k! V' \$ t/ `公仔箱論壇19.葡撻page 4
+ ?* O. o* X* @20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb* @0 i' c: O0 ]( V0 W0 O0 f
21.香辣牛展page 45.39.217.76; U6 j6 [5 F8 ~# U$ R3 b
22.桂花金子糕page 5
* v- W% P, P  R: \公仔箱論壇23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb1 _: H5 s& u3 k4 Z! M1 B. A
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& U  _7 ]/ A. c, Z8 {
25.龍蝦湯 page 5
& ]  d+ ?) A8 l4 j2 D7 z0 W26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* R3 }4 L) I8 J: m& b- U6 u
27.貴妃雞 page 6
  v- s9 D, `+ `: H28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.76" P. C( ]! {+ ~) T) w) `
29.紙包魚蝦盆 page 7
3 I: \& g/ i( C. M- J* \tvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 75.39.217.76" y4 G  [4 g4 v4 |3 d; B6 i
31.酸辣湯page 7
0 F0 M: a; \) A% u( f4 }4 d32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇2 D- `2 b" [' ]3 O* ]: s
33.蘋果布甸 page 72 n  G3 f* C# f( K' p% O1 o2 u
34.碧綠蝦球 page 7
4 l+ y' O+ r8 j, Y! c* I7 D35.焗釀火雞 page 7
+ f) Q( K/ y* u" L) s& ~6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇4 i0 ]% E5 K) G1 L' j( S. z! Y
38.骨香鎗魚球 page 7
* F  \0 |, n7 ^% c2 ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
! x/ c% I# ^& ^% o7 Atvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
- E7 \2 A) `* i/ A3 c41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 |0 V- o$ q7 B
42.葡汁雙菇天使麵 page 8. o* g" j. ]3 g- G) }
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) f" B! r) y" ^/ S6 Y- a& T' \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
8 B, N1 x: ]3 U& J45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇( H2 M4 H2 o; \* k& r& d  s
46.白雲雞翼 page 8
; b% _6 Y  k& E6 t47.香煎惹味豬扒page 85.39.217.76$ y7 }7 N; k7 b) v1 G5 v* U
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇" i$ {" V( d" p+ V' a0 O- L: b1 {
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
) x6 i' U& q* @4 T5 U5 Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 85.39.217.769 {- r' ^: I9 p7 h! V4 t
51.特色上海年糕page 9) V. q0 y8 F+ L3 O) J! t2 _  ?; Z
52.海鮮粉絲煲page 9: p8 I5 D' S' w& [
53.五彩香辣帶子page 9
6 w* ]8 d& D; i公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
2 p9 H4 V9 _$ p5.39.217.7655.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 V- d8 F% s, k6 h
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇, ]4 {! `# U3 }7 ]
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
  t0 F. ^$ u) c% t! n5.39.217.7658.番茄豬扒飯page 10
+ x( X8 N3 R! I: x7 R: d/ I公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10: J: _  d/ w+ {& I
60.香草蠔汁魚扒page 105 v1 I! S) U- X* d# K# \2 [
61.雙耳蒸辣雞page 105.39.217.764 N8 V  n5 d3 x" c: Z' R! o% X
62.XO醬燒雞page 10
2 y3 ~$ x0 {- k3 z  `, h: _公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb3 d! ^( h  y/ z) B+ Y
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ k' y' r5 l7 H- x3 z
65.黑椒牛柳粒page 11
; O! g: A5 m  D5.39.217.7666.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
; ^1 j& M  |" _) |67.素炒什錦page 11
) B6 R' h$ H# u: H& p68.東坡肉page 11( l# M9 K. K6 Q1 ?+ o  h6 X
69.黃金素冬菇page 11
: ?6 X8 U" ~8 I& ~" E( @4 q& u: |tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇) I+ b3 s$ g; v2 G
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. j4 K( B; m2 Q1 I" A
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12# t$ s; }5 r6 r& G& p6 G! q
73.辣味牛蒡page 12
7 y8 Y2 V  K7 Z: E! M* A6 U& U  Ptvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
2 a% T5 e- d2 w7 d  d" x公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
4 c, E2 r5 I' l+ f76.紫菜雞肉卷page 12& r4 Y: w. }) B$ C2 O. i
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇6 I2 f( A* {9 a& O8 S* }
78.黑椒串燒豬頸肉page 12' i0 Z; U, F( B6 B. H- c
79.香檸三文魚page 125.39.217.760 r# R0 ^. O0 f$ F. [
80.香草鴨胸帶子串page 138 W& E6 B0 W& M
81.蜜瓜牛柳卷page 13
) U9 q# J  V5 N# m; ytvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
: n: M1 H3 i" k0 [# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# s1 `( B9 t" A. U$ ?" p公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb' X/ P4 T* ^0 w2 |- B9 V* |
85. 豉香黑椒炒蟹page 13( t1 B+ w3 D! K/ f. _
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 D" k* I- {7 H3 G" L6 b
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13; H, R- B7 g' }# A
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
9 h4 b  s7 ?0 A6 n; h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" b; n7 ?2 ^6 G1 A4 S( I- I
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 D5 b% E# e* K. {. ^
91. 迷你素粽page 14
; D  _! ?$ [! M92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 I  b9 C- e- a
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" N8 Z$ b; W* M- R& N  Q5 k公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
5 h. b# z) B3 X0 g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ o- C- X3 u7 G+ g. H! `8 h5 Q  ~
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- d5 N& b3 y/ P8 C/ Y
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
1 }; }2 P1 L' @7 l! `98. 竹笙雞肉卷page 15
; o4 R9 o4 z, e) `+ ]5.39.217.7699. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15% Q/ W& N7 C4 x" e* N
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb: b$ S3 d( ?. E
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇1 X% v7 b& y4 Z
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇8 c, f, y; l- K( \0 D4 L3 Y
103. 紅油抄手page 15) T# @* @. |# O) m3 ?* U
104. 三文魚粢飯糰page 16
' H$ A9 ?* u5 z: o! p. N! T105. 叉燒羊肉丸子page 16
+ S1 C2 G7 z3 l- g5 [& m0 u5.39.217.76106. 香茅南瓜牛柳粒page 16+ S: |3 I" {3 T, g
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
' }# S$ r/ Z/ d9 u5 b: A' i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
) N; d8 `- v% ^! J8 {6 C' q公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
6 C! C5 u' g9 e, f/ f/ R110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 r! @8 f' [1 d% D! V
111. 雙璜炒天使麵page 17+ `! r0 n% z1 p( W$ `
112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.76- A: c( [' p% j# ]8 q& `- K: _/ x
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇* m) {' j5 e8 O7 F
114. 宮保茄子page 17
# P9 c( G6 u7 V115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: @: Z- B+ T. C3 {
116. 蠔油炆冬菇page 172 B, @* X" k" f1 ^3 E0 o; T" y- W
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇3 R/ i8 G8 V+ `3 k' X" |. V
118. 串燒龍蝦丸page 17
- |& r+ R7 O/ \4 b' n. c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 s* t! p8 B7 c) s& b; g120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇, L$ `9 d1 N, P+ Q
121. 香橙叉燒雞page 18
6 L9 @! h! r- l/ N2 s5.39.217.76122. 鴨肉沙律page 18
0 v! v, W* x) ]  J8 D1 j, H0 c公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18( L* k, l8 M5 e
124. 酸辣魚片page 18
& E0 b3 P" k6 d) B: {1 m公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 b; E5 T1 T5 |" U  {
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇, [/ F6 g. p1 r" Y9 u
127.麻婆馬鈴薯page 19
1 z8 u+ L# w. R8 P  d128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) g+ ^) @1 M) ?
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* R6 ]2 o6 [* x& I
130.紅酒燉雞page 19! Q7 g$ T( l- g+ Y
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 i  T" }5 m) p3 ?3 e0 P
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% \$ g8 R' i+ v6 }0 k
133.甜椒盅page 19
7 X$ A& _; h9 ^+ z0 v4 atvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
& J+ c6 ~6 c& n! P- mtvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
. W3 T* a/ L8 h/ T" f$ ?# P) U0 W2 m" n136.滷肉豆沙酥餅page 19
, ]8 ~2 k5 S9 `7 c$ M5.39.217.76137. 粿粽page 208 A4 t: I2 m& I% d  l3 C* i/ N9 O( f
138. 鹼粽page 207 R$ ~/ o3 n" u& m& T
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% Q) h" C8 `' V& f  i8 l5 @6 q
140. 豆沙粽page 20) e% T  ^- A7 b: F
141. 廣東裹蒸粽page 20
/ E6 y  {; a, o142. 台灣北部肉粽page 205.39.217.769 f7 L+ E  R! ~  f0 w7 t
143. 湖州肉粽page 205.39.217.76) j$ Y3 T1 O2 U4 H- M$ _
144. 北方粽page 205.39.217.76' z+ U, E- `7 N5 O0 o
145. 廣式月餅page 22$ A6 T8 K7 c( L8 G
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 v( m* s  t$ D
147.  椒鹽月餅page 22
. D; G% m& u; t8 J% N: J% A5 q/ g( Wtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 225.39.217.767 N+ d; F( @! c0 h, x3 @
149.  抹茶月餅page 22( F* d: K1 U$ {$ b$ t
150.  糯米飯潛水艇page 22
. }% G$ H; D$ C4 ^, @公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
5 I* Q9 b0 _: v' ]* D7 gtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.76& r) I2 x( r. ?1 i3 K2 O
153.  花式香腸page 225.39.217.763 R6 C2 r4 e0 j0 O7 W* G( n# ?
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1 n& y- F, C5 `1 t% G0 u" C) R5.39.217.761554.  焗烤田螺page 220 j7 S2 M+ @! s; _. C' o

& G' L; d9 S# o公仔箱論壇微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ r) Z! U+ ]$ I' f
tvb now,tvbnow,bttvb- d/ }  d8 ?( @: h
材 料 : (2-3人份量)5.39.217.76$ ?; U* Y7 C7 A' X, w* w0 x
, p) b4 m0 C9 w7 }% e' W( K
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  ]! Q4 C& p4 x* \
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^- [/ k, D. A+ _
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  u( g; p3 e$ o3 T" O1 q. R- a+ ~公仔箱論壇5.39.217.76; g7 x- ^$ y6 s& p2 [! z- Y4 |
腸粉豉油 :
& A0 {- b& [( O' e& s1 [水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
0 E2 x2 |' ^2 B8 k& F* l5.39.217.76糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 \8 R  @) B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c0 m3 H! s# @/ Y公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 ]* c# e  `2 E- Y) k8 N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T7 Z' u3 ^3 I" p0 r- H1 [
蝦米腸做法 :
: J6 G' k9 b7 y9 a6 U" p5.39.217.761.把材料開勻, 放置片刻候用.
* q9 l4 j, x, I* J5 q8 T公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
3 |7 e- l, W6 g/ O  O0 a3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
  E5 N  v* K/ [/ q0 ^8 v5.39.217.764.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
7 V4 ^" p2 t4 Y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
4 f) T7 u% f/ u+ @tvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
, v8 K) w0 Z- `# b7 D" o" m1 [5.39.217.766. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ e& I4 ]1 p& A( A
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
; i" h# g6 L& W+ h8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S9 H( e2 {1 e9 f9 |" C$ a) T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇. z  ~+ v/ D# u# C0 B
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇# B! A0 d# S: n" t. d3 _) {  H
辛苦晒拉 1 k  p! y9 y6 a. n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :1 k9 s0 k& X! q
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.761 X$ k9 i- A! n

2 P+ j6 ]7 {. N) _" `* M$ {$ i/ a公仔箱論壇醃燒肉料 :
+ n  Y- l3 D3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 c: S, H' [& d0 ^. M2 G5.39.217.76幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙/ |; g7 t& y5 a6 S, M% j4 C$ ?
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     2 |  B& Q1 }3 `; {- S, F

+ W2 |/ k( _# I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
7 L$ _* p% z1 O$ E1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇( g2 o8 c: z$ n; ~0 u
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
/ E1 C6 x. g: ]& |2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 2 Z5 }+ n1 E) M+ v( n3 q) Y; I
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" `0 s1 c4 P! A3 E& z3 m
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 N0 B0 a% o/ X( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
- m+ U, T7 Y+ K) O# ?8 H4 i9 N/ Wtvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
* M! s- ]7 n( ]* p# }( l  l, Q3 M5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* u9 a* W' s$ ]4 i% S) @' atvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 `2 P* X$ p! `; ?; o$ G% b- ~
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 \2 Q' e' I# c9 K( L7 ~7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; \& i5 Q! I! w, j6 Z8 r* D0 U8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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' ~6 T% ?1 v: u6 M/ }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb& a4 D: D5 a3 h9 g6 F0 U
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨2 ^& N' w) P2 J5 U: J: Q# ]
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
$ F0 c8 t) W! [3 ~6 t; [! D5 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
5 G+ w: |) K" y3 B" f) O3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
6 t3 g6 A2 G5 M0 D2 x. l公仔箱論壇
6 ]! ~9 Q/ A# N& e% E8 U- ?tvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
3 L6 s* u) d1 b( ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb5 C. l/ G7 ^! F6 r1 N, Q
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.766 q; L- V  r2 I9 @
# }6 V7 ~1 m/ ]+ ]
製作 ２）
: {/ @7 @9 f; v; ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. D) [5 e- @" v. V: T5 ~
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
4 n* l3 [" n1 a7 E0 h公仔箱論壇製作 3) ( l4 k" k& f, k; m' @1 W

& t1 A% @/ Z' J  R9 q包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
  U& X& j, {# w# x4 }: Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 |) B& r  R, c+ }製作 4)
" z& ?" X! x, G" `& stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# T, }* p  s) D+ ~! O
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5 k5 p' r2 |! G) z' u( U4 E
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製作 5) 公仔箱論壇! L5 U; k; d% l! q9 }4 l# s* m% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, R+ J: L' r8 B# Y! c# X
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb# J2 {  U2 L; j: [- i  n

# v; n* B: [: b# I' itvb now,tvbnow,bttvb製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb$ d- Z! f/ D: S' n# \
公仔箱論壇$ e* }" T6 @' i% V6 {7 ?' ^, H) V
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.76, ]" m# _' B" i9 d6 Z
5.39.217.766 T- h+ ?7 \" @
製作 7)
# x  B2 e- m/ ~. T& m公仔箱論壇
% K& \& t& ?; _7 `( w% I! ?: Z8 L5.39.217.76完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 d$ a, A9 B) U/ }& {0 P# T

, K$ w' g/ E# y$ e4 Q9 B$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ c7 R0 z) x9 Q( u) ^
, W9 @5 G" q/ N! S7 Z9 y

7 [2 S2 h# y$ z3 K6 q7 \tvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕5.39.217.76  o5 p6 h7 g" e$ V0 @) ^

' {" d/ D. V& [& r7 I. U( |9 M) l公仔箱論壇材料 :
, k2 t. Y  r) y% D8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ p1 N- J4 K9 u  E, A. s0 x
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 m1 Y( L! N4 k0 I1 q2 t, ?tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
3 }  a; `& [2 F$ J2 r: }馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻# [* i+ v; T; x8 S" K6 s. o7 K( d( K
5.39.217.764 `$ T! d6 l, d4 ?
栗米油     1/2 湯匙   
: g5 m2 N7 \0 q- b  C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 g2 B0 I! u) y公仔箱論壇黃砂糖      20 g' m, E/ H" j% h/ F
5.39.217.76: u9 v8 k7 r& ?3 e" N6 }
水         900 ml   (全部合共)
- v- ^# o0 B, O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y' M$ S3 b1 S公仔箱論壇製 法  :* m% R' z0 L% [, J; ~

6 d: C8 V! h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.9 Q% h* C/ r! J, |; a( T
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇0 E! f7 k7 N5 l# C7 I+ y) w
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb' i. i" U3 w6 J
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.5.39.217.764 ^  W  W# W  u' L- Z" J- Y
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 G3 K2 d7 k" f% I/ c7 j
tvb now,tvbnow,bttvb. {' c' D1 l4 I: T  o# q+ b
注 :$ Y. I8 I, s8 D4 J4 G) I
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
0 }. ?- S* h2 g2 ^  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
( d1 X8 A* d3 |5 T) z6 H5.39.217.762. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 u1 z4 k, j* }4 R7 }
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb, D8 e3 a0 o3 y4 ?& W+ y9 t
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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