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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. m4 Q% B+ g: C5 ~
3.桂花馬蹄糕page 2, k: w5 o- a- E4 I8 \3 [
4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.76% H# ?2 q9 N$ N4 M" b3 V
5.蔥油餅page 3& u/ _/ g  N- u
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
7.香草蜜汁燒雞翼page 3% z9 m1 A! T4 W' K' p
8.迷你砵仔糕page 3: \$ f5 g7 C( b
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 35.39.217.76: N2 ]/ x* d* D
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇7 ^. C6 d2 m& |3 i& Z
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇0 k; m7 K4 R4 [* Y
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 E+ s' m% n& P9 u$ |6 i
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇+ V/ @" `) x7 |4 g3 V0 E
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 [4 ?: c3 r6 @8 M: V
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% |/ T, V, d8 c! f% O! K8 @. y
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 40 E9 j& b0 e4 x% U+ ]7 \
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇7 |- C( B. m- y7 n3 o9 B
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7& T/ M; c! H8 O  h! M
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb' T( \& |8 f  o" A
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7/ j% C: Y1 F: g5 ?, i# i9 y" c
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 75.39.217.76' H7 P  E+ V9 T' h" ^+ l
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇4 m; S; [+ p" C7 l+ ^
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.76  A0 z9 \) S6 G" d" b
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8: b& I, _- X$ R% T
43.雙璜芥末焗羊扒 page 85.39.217.76- Y! G4 ?/ u5 N) H8 h3 O$ n3 e! A& d
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 B% v2 {2 q9 m; h
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇1 u4 v% t0 C& f& k+ K0 R
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇; R. k  [0 G; E3 C6 r6 l
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 97 c3 e7 l7 E1 D; x: N0 d; h
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% f' V! {* @0 H
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 109 E" M6 m- i7 X: I; R# Z& k
59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 L- K* x6 s  ^
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 O/ F5 W" W: Q" L: u/ z, Y8 W! h0 @; v
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 r6 V; Z$ k9 M6 c- `1 N6 F
64.蜜味牛仔骨page 105.39.217.764 m2 z% G* ^8 d: K" ~6 _0 u
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇6 `6 A6 R2 J4 ]) ^& Y% h2 V
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇4 t5 _' Z* L3 `5 q. e7 V
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' j( I; S6 M* W2 l
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( P" M9 m: o
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: z& @7 l3 d0 ~0 ]
76.紫菜雞肉卷page 12( X/ Q1 Q! n7 K2 ?
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13/ T' }& T0 ]( {/ N2 L, f7 Y
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇6 ~8 d& W  @+ V( d- c
82.紅酒汁伴烤羊架page 133 ~$ L# W3 U  j0 e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 V+ d/ ]1 A, }  @1 u* h
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  f6 ^9 y2 N4 t
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14+ t) H0 k" t# V- i, |
91. 迷你素粽page 14
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d6 R$ b$ k' |: |4 }, U$ X
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14: O9 v/ M! }' e% k) j% ?8 e% ^
96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.76% Q$ s" T0 U7 g$ j. K0 Z1 T
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15/ T) D7 e- [& T! X( ]: [$ N& {
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb. E, }( D# ~8 C
101. 三色椒釀鮮魷page 158 @# s' ]1 L( c
102. 草莓泰式肉骨page 15" x# y7 Q5 |9 @0 Z6 T. X7 j3 h
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb, W! Z: h' b: w
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 W- g- L, ], J2 i2 @) i
106. 香茅南瓜牛柳粒page 166 a. W' A, Y% x9 S9 J  q
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇+ h- j% [0 p0 {4 p" ^3 q6 m/ {- \
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 ~8 C' {6 R
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇. {4 w2 F$ ?, t! f& L. N
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& ?- _2 K' d9 K1 G) i# ^7 _
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 176 U4 D; t) R8 `; V3 z8 O" f/ d
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 171 Q0 ~" D+ p- D; H' }6 I; o: i
120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.76+ I. F- ?. i( p, U/ c1 @
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇+ P/ N; e* k2 }  G" Z
124. 酸辣魚片page 185.39.217.76% J# K: B) Z; I2 G. t1 N8 c% L7 l. b
125.鴛鴦戲水page 18$ r; Q5 m) b# j$ _
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 190 V* I  K2 A! M! q! q! ?( U
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb% f9 y& l4 K7 g8 F6 y, o8 ]% e
129.鮮奶茶碗蒸page 19+ @; I$ f5 e  i' F
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb! f% U9 Q  Z3 D- q2 Y5 M* X
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 191 _+ ]8 z1 `& A# [  r0 [
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20公仔箱論壇+ L; j0 c" N) J$ T4 H; L( S
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! J7 E/ `4 k9 L& `) [) u
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 205.39.217.76. n5 b$ X4 [2 m, A, C
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb( I+ b. T$ G  A3 |6 x4 X
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 h- }# V; z' u/ O
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 f( g3 L! G; m. ^9 e
151.  山苦瓜飯盅page 22+ T4 a3 s6 \  z' m
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb& `! O  R# P& o# m* ~
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 I# ?+ C: c2 s5 V

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 ~; U. v0 b+ V- _- z
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量5.39.217.76  ~4 a7 R+ b) @' j, g( ~
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇( Z* [+ b3 w8 ~; x7 i
) k! {& U' U' i# H
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 {. e) w3 B4 J
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙公仔箱論壇6 v* E, B/ b. j! ?4 W( s
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇2 X( N# R& T( Y7 `# ]5 x9 b4 r

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 1 R  D, h5 m% \5 L  Z9 U% I9 S
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb+ e" q: B; H3 {" Y9 l1 c
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& _6 v3 u, I B) e" _
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :5.39.217.768 ^$ A$ m6 x5 O4 x! f6 ]- V
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量

醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙5.39.217.76& o- n+ |) Q5 D. g7 e/ @+ B' T0 z
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    5.39.217.764 L4 h& W3 F; T

製法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 x, ?  Q/ q* I% w- Q( X6 v
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D" h9 ]% u( m
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.5.39.217.763 c. o) X) J9 x1 E8 o: d
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. : M( i( A) P# n+ y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇! D$ \9 K. X- F1 c+ r* Q' \9 g2 E) {
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5.39.217.76) [6 k# g6 @! n0 _+ z+ U6 P
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇' o6 b% z: j7 k

注 :tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 C. d9 x4 x$ a' K2 A
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨% P: t! l8 K( r6 g, l
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇" R; }  ?9 A$ e
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 7 f# ?& q  Y- r5 U, v7 K* R) x: _
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
tvb now,tvbnow,bttvb. V* Y5 r0 U5 B* P4 W& c. K& E
製作１）tvb now,tvbnow,bttvb8 w( N/ `; H3 Y4 P2 P$ v" B: G+ ^5 ^4 H
# c' H/ z, b/ a; g' _! X8 |
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩

製作２）tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 n- C2 v5 `0 P& b" t; @

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb* E2 k3 A9 C5 O  g3 t0 c
製作 3)

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)0 ~9 e- v" V: X

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.

製作 5)

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 Y# w$ V. h; z0 l+ G
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製作 6) 5.39.217.76& s: h6 Z8 j9 p/ e

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& g) w3 P4 @% v; p5 L( `

製作 7)
公仔箱論壇5 V$ r5 g, Z, T# i& n; @
完成圖! m$ O' v, Q, B' T$ f
tvb now,tvbnow,bttvb; o1 W7 Y4 ^) _, a: Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕6 s# ?; _2 H2 P' m
8 G7 y) ]$ a9 t" `. d" d
1 p+ ^$ @2 S. {' u" o# R
桂花馬蹄糕

材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片公仔箱論壇2 k) G2 s3 V- ^% |
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb# j5 P& {( N  r. R: |- s( J
栗米油    1/2 湯匙   o6 j4 z" D& g# K) d/ v6 }0 a9 E
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)

製法  :公仔箱論壇) c* K3 F' s6 C2 q: ]' |- P' k0 b
公仔箱論壇! G, d+ `- t0 v% P) b6 u1 q
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.760 V6 |/ M; h) u2 c3 A
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.76+ Y! ]% Z3 G2 H, r( m2 l, N' V
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 v7 u! e5 H
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.76. P- }5 P% [' r4 b/ F, m+ b, @
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- Z/ z* [3 k2 i5 h
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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