是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1: z- H  X% i) ^" `9 Y% M, h7 A1 e
2.自製脆皮燒肉page 20 |7 Q- o# W% v  H1 g5 K0 i
3.桂花馬蹄糕page 2
6 T+ U2 ]8 k1 T) I7 _, a$ J: U公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
# n% X8 A% z5 ~% itvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 36 t8 L. Q7 M- k" h2 ?3 J
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇' N% ]2 ^- c! n8 Y
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
0 Z# {) Z- Z, _" d3 b% N5.39.217.768.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- u, v( e4 }/ Y% F
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 B* x! p% A7 mtvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" g) H% q' ?% f+ u- D7 |1 r
11.栗子慕士蛋糕page 4; l, d  r4 l$ @3 e- `8 D
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ T; |; N# v0 `3 W' h, o% W6 U. _
13.椰汁香芒糯米糍page 49 j: P8 q  q* b
14.杏仁曲奇page 4
5 m- O  h2 ?: g3 c5 Y15.黑白糯米西米露page 4
; u$ f2 c5 @& q5 R5 n4 Q' v4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 47 Z- d, l9 J6 n' o& @* O- E0 j9 J
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45.39.217.761 ~8 m" |" O& B! q  R3 B1 n( g" n5 ]
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇6 T: M7 t' @- Z( |' O# z
19.葡撻page 4
; ?. H" U' D9 Q, G7 {/ btvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
( B$ M% D! G) e1 y# j* }* P21.香辣牛展page 4
0 S! V/ C* d+ P! ?* m# V公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
, h" ~5 T  J7 Q7 f- }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
7 A$ b* n8 J: G1 i- k" m6 \% p24.日式小脆餅 page 5
* [) ?7 X$ E# }: T) h$ W6 f/ N公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
3 J; }( f+ u& N' ^! s& B& J公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
6 W: |5 \" |# |0 y# I5.39.217.7627.貴妃雞 page 65.39.217.76* [( x9 K  o  M) G4 J0 V
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6$ }: p/ ~, [6 t7 a9 J# ]' S  O
29.紙包魚蝦盆 page 7
( o- w" O" R9 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 73 u) I* c+ L4 r
31.酸辣湯page 7
# |; Q8 Y( Y( X4 ]4 n5.39.217.7632.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.768 e/ }! k# v& o1 o* u6 I
33.蘋果布甸 page 7
8 q. i0 C- y& T* \2 H公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
% v" c; S0 T: D% q% K, N5.39.217.7635.焗釀火雞 page 7
) J" ^% V5 K! s5 ?: |6 ^; {tvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
5 C5 n9 n0 P# K1 Q1 ~3 I/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 `# d( E% [, d- W3 M/ D
39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.76: t+ R1 X0 ^6 S" B. E& x
40.韓風牛肉菜卷 page 8" E4 {. B3 i9 Q
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇7 M2 `" x* y- T( {( L, U5 n
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 q) T+ I  G/ ^2 E43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
2 i9 b7 u6 b8 a! n$ c公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 86 f' N* z7 c; W' T7 v8 d. z
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  }) D8 X; U
46.白雲雞翼 page 8
* E9 D( [' b4 J' E5.39.217.7647.香煎惹味豬扒page 85.39.217.761 m/ X- e9 \5 ~" `
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇. U& `+ Y7 I* u) m5 h; q/ l2 i
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ {  A3 A* e* p$ y  z  n# Utvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 85.39.217.765 U+ P' x. S3 Y4 w. A4 g
51.特色上海年糕page 95.39.217.76. l4 i7 u. [9 K% ~# a
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇2 G" u/ ]8 N7 S- ~
53.五彩香辣帶子page 95.39.217.76& `- x- Y6 D, H$ W& O1 B
54.香茅甜辣蝦球子page 9
, n3 w/ B1 k. [$ i. s55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ j8 `/ p6 I' C& D
56.快速辣味涮鍋page 9
3 v+ ^- B/ i3 V9 V: N' U# ]. x% \公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' T: h) T0 G, j. R. Y: t: d0 m58.番茄豬扒飯page 10
- D: R: d. R( B; j, m3 D公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
3 ], s& ?* c3 a6 Q+ N" \tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
6 x/ w2 p: A- q$ v8 Q公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
3 N3 w( R$ J4 ^$ e5 D) Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
" l% R* D) l3 o* i9 S5 _* }63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb. w% u! t7 u8 s/ l5 A/ c6 R
64.蜜味牛仔骨page 10
0 l2 B% W- R! o( d* d+ R5 Y  O0 F5.39.217.7665.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& t  J, }7 x7 f7 Q) q
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
5 ?7 v& h. V, Q4 n公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
/ X/ J9 U  I) p" S7 F  u, }公仔箱論壇68.東坡肉page 11
3 Z7 U/ }* i- _69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ v3 L7 X9 @) @- n' o4 C
70.翡翠鮑片page 11
% u+ ]  ~" S- j' K9 b71.香炒辣芋絲page 11
: n$ l4 H' E! J4 a: p% F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
) k3 R9 |* Q+ o! p/ K& Z5.39.217.7673.辣味牛蒡page 12
" ^0 J0 B5 q0 i0 K. L2 e公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
4 H; u% t! q+ c0 \# `! r4 y75.蠔油玉子豆腐page 12
* P8 X4 F/ Z) }3 f. ]: m) y) @公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
- D) t9 g; t" \, a" x5.39.217.7677.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 ]0 l/ ?3 }% e5 B, R
78.黑椒串燒豬頸肉page 127 k3 A9 p( J+ ~  y
79.香檸三文魚page 12
- ~# o8 ^4 [9 b  i80.香草鴨胸帶子串page 13
( w( K; k( t3 l! P# K3 H81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  V$ K. i- B7 y, a0 i
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
1 m+ Y7 s# e* f2 k8 Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
' Y) J; i7 x% J% w+ F0 K1 a. G5.39.217.7684.俄國牛柳絲page 13
8 Q( C4 Z9 j  G; L- M公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 x, I5 R+ X! ~, l8 p$ {
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ I" ?4 a5 l/ w5 i
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
6 G# ^) _$ \0 m8 k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
4 z) {% n9 e( F' A* |公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 b' A0 U# [8 W+ q
90. 田園時蔬意粉page 14% C  b1 Q, o. U/ b& i
91. 迷你素粽page 14
7 ]8 X/ V( X# m' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
6 }# b$ F2 H6 N' r; I93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14$ r% u9 B8 N0 k$ r/ H; m
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇5 p9 j& z( M6 Q+ Q' B2 l7 m
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  P* }9 q: G. x( r- E% {( f% ^# z公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 s1 E5 n7 F9 \: E$ V$ {; |# q% n97. 煎釀日式炸豆腐page 154
$ i% j6 W! j" c* C2 Z98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇8 M' v5 |, `6 O2 i$ E
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇3 ?3 n6 ?0 i8 n6 L% z0 C8 B- B
100. 香草鴨片page 15
5 y# i# \& c' S2 L+ O  E8 }3 Utvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 D5 b/ W% _9 ~7 U  D! v7 Z0 e
102. 草莓泰式肉骨page 15, w2 ]* V% D: K8 z; |) m: e7 h. r
103. 紅油抄手page 15
$ a: p- b6 R5 @0 {104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇# W+ C1 O5 L* B& q! |
105. 叉燒羊肉丸子page 16
- d: @$ E3 c) u' n3 D/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇4 z7 N5 x* A, v9 w* ?
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
4 r1 _4 M& x# z/ |" ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% K9 v+ B" q
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
6 D) y% g) i4 a3 @" P: U6 a/ v% m1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 179 T0 ~/ U0 P% Q3 |7 j
111. 雙璜炒天使麵page 17
/ V* H4 E- M! K8 M112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇! o) ~* B. L0 C0 }% p% y) ^
113. 焗烤茄子page 178 ]+ Y! f( m. g9 d! n% ]. b9 v
114. 宮保茄子page 17
( h/ s5 @3 ^& l9 f115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% R- t) ^2 O0 a7 t8 v, r# }* q
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇7 }4 m8 p( `* O# {9 \6 B' I1 i
117. 意式風味餃子page 17
8 X0 ]3 P/ N! N6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17# W- G$ L( S2 W
119. 特色蘋果汁豬扒page 17: q( x: C! J2 W- }
120. 芝士牛肉餅扒page 173 p4 Y( y$ [! \6 f
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 D8 m' T: v; G+ j. j
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb! r5 P# e/ L0 w& G8 e. l- v; Y
123. 醉牛脛肉page 18
! ]5 r$ k: w5 _) f* q+ ?) C+ Q124. 酸辣魚片page 18
! ^; S5 k" G: j" M$ e- _公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
, K' F- A" @6 g9 P$ |5 Z126.青醬雞片捲餅page 182 \. U  P* }# o5 a! ~# O* H
127.麻婆馬鈴薯page 19
& `- p' m0 H2 }0 N2 @$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
! n; W7 D5 j' ]& t% V% e$ q129.鮮奶茶碗蒸page 19
8 q2 t/ X) `. I7 `- `$ z: Q5.39.217.76130.紅酒燉雞page 199 _. t. ^% B' t$ H  g
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇8 Y5 P; r& v; u$ u+ |. q
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, E+ `0 [  J( {7 n2 M
133.甜椒盅page 19
- b. @! h+ ^! q/ ^+ t5 Utvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 195.39.217.76) C* A3 }8 J" i& F# m7 r- E
135.秋葵拌豆腐page 19
; |7 B2 k. v3 T# J7 ~/ k4 D+ ^公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19" i& O( s1 s$ v+ {4 z* u. F
137. 粿粽page 20
( r) f% F# e) T( u+ H; y6 `. J5 O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
& N2 I7 X& S( R* }' Jtvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
! G8 H4 U4 T& [# X; M9 N% m140. 豆沙粽page 20
. n' Z" n  [0 W; ^9 b- d2 ?141. 廣東裹蒸粽page 20
4 h, m' r4 d2 s7 F142. 台灣北部肉粽page 20
1 h% W% M# q: C$ E- o6 g8 x143. 湖州肉粽page 20
8 c. @# w4 u5 X( H: B, Q/ M- F5.39.217.76144. 北方粽page 204 f; k  J$ u7 r& \* b* E
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 c( ~$ I# J" J- s( R" v! C3 V3 W
146. 蘇式月餅page 22
7 S" F! r9 b9 d" o3 S; @6 i: a+ h8 Utvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
, G' \4 m4 z$ J公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
. z% ?; _5 G8 j9 E! x149.  抹茶月餅page 22
4 o3 i1 v, w$ n7 G2 \8 M$ C: Q150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇4 B" K* P+ g; ]* N+ V
151.  山苦瓜飯盅page 22
& ]) c5 ^7 @. E: {) r# ~152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 w8 F" z( f3 `, T3 y; p7 [153.  花式香腸page 22
2 A- L& r) @5 c4 e, h) z" Utvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 225.39.217.76# G, y( p; p  ^# v) p
1554.  焗烤田螺page 22% m3 p" l9 }; o

1 \3 n4 q' M, [( ]! w0 [, f9 B5.39.217.76微波爐腸粉做法
/ P3 J9 f. ^" F  [! w/ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- M0 q7 E& I7 x9 Y
材 料 : (2-3人份量)
7 t5 C% a9 v2 V8 `7 X( i8 M6 v* s公仔箱論壇
) V1 N9 c6 A) y, S, [. j粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 ~. I0 J0 L5 T* ?4 ~
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量5.39.217.760 `" I$ K0 _8 O" C( }; ]
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 t& ]. B" T% F8 N& E公仔箱論壇0 v( D  Y% d8 y- Q% J: S
腸粉豉油 :
& F7 L, r% y8 V' t. Y' a水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
1 F' \. m' e# s- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙, L$ e0 ^+ c( x6 U- T

  A6 l( J9 Z& J3 o7 d2 D2 L1 n2 p% A把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
" V' D$ d% i- t2 a& D" P3 ]
: P8 [! @* f% T* G# \蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W  p9 {1 J$ G7 t' T0 b4 W% i
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
0 R/ y, X, Y2 C( Y公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb, l5 }9 K. H0 N) D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
% w# u# n4 D! D; \tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 B" o& F$ f8 C
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
4 y+ V3 _$ ^3 s2 R& Atvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
; q0 G& t2 `: C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
) B: l" e" ]# M, S$ l' y- e5.39.217.76或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
  ^3 v. Q4 o2 x; r; ctvb now,tvbnow,bttvb
. j2 r" R  i) I2 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 r( m* ^' k% D9 P  L. q1 r9 z
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% T; y& v/ C! y+ t辛苦晒拉
) L2 w! A' Z/ g5 j+ G0 l: u; n  ?5.39.217.76我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, P$ L7 g9 X7 A% ^
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量$ ~5 a- y! a3 I

( B( w8 k; E; r/ R/ u醃燒肉料 :5.39.217.76& G6 @2 x- n8 D  t7 H2 J3 G+ b
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 F8 N- j# N- m: Rtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇( |: k+ k) A& D' y2 b
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
1 `0 T9 [$ r/ H( u& W
0 j6 o  F( s6 Y6 f8 s2 _8 [tvb now,tvbnow,bttvb製 法 :( J% c6 i' w- n; P! H* o9 p
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
. a, o" o% Q4 J( D: z5 Utvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 |, w/ ]! H/ b% l' E4 O$ R2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% m! C! Z0 D3 L2 R5 y* T; y' P
其他材料拌勻後再平均抹上.
, u3 q+ k7 s7 P公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇- ^* ]5 L6 C5 w9 @( q* }
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# o8 E; @4 U8 D) _' k  g, F! gtvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 Z, w2 b1 N8 s  x
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 l0 q; T6 c$ E+ V$ m要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb# t" }9 t' T; j5 ]" R' S
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. % `  b: k; r8 D1 B4 h
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
" y  S8 Q' S8 P& h* R7 B8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb, X& U" x7 B, D1 E* g& \
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注 :5.39.217.76& M" Q4 }1 j0 w& L* L/ p
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
1 p2 l. j' r& D( ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
& f' Q& p9 M0 ~6 Q4 S2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 K/ S, J; E, o: V公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
/ D' V$ g4 S; t! }0 @
( ], {) F* M: a  x7 g5 i( Z8 c  u公仔箱論壇製作 １）" Y; R! N" Z4 t9 {8 V  Y. ]& g6 p0 n
tvb now,tvbnow,bttvb! q4 V& L; S( H3 k  o2 q/ c8 C
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
9 M' M! j5 V! |0 f$ L5 b* w5.39.217.76
, }) x/ i( b( _) h* y* X6 {' p公仔箱論壇製作 ２）
! U5 s' [9 u8 g+ H  q; ^" S  Ptvb now,tvbnow,bttvb; K/ }. d7 H/ o  I* J" X/ ?2 f
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
1 ^+ W: k" j1 ^( h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
  E0 z$ F% r, o9 A3 u0 H, f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v) e" c( q* R& U9 _* N包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.76$ M+ `, E7 i( q# Z. L$ h
5.39.217.76( K/ g- F1 j5 J" Z' {) A" _
製作 4)5.39.217.763 H) `, @# ^  h1 j8 m9 E* x
' K" F3 p5 i1 O: C& ^( p: G- J
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ U4 b: h* F6 q

8 W6 u8 Q( a* k$ D製作 5) 5.39.217.76& ]+ x/ O5 C$ |0 J
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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6 {( ]0 X# N2 d2 `2 y% U用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.766 Q* M3 Q1 j5 c+ @8 v

' i7 J, z# E; D5 H公仔箱論壇製作 7) 5.39.217.76% d3 a6 u9 c6 X  ]" U5 L

% |* d) d+ M6 f( [  ?0 L; `5 H6 Utvb now,tvbnow,bttvb完成圖tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 T; m/ _$ z/ u) Q9 L
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕! F/ S; q* G  w: Z1 A

; a* O: v+ ~% K  A5.39.217.761 y# f7 E3 u4 Z. e5 V  m
桂 花 馬 蹄 糕
; o- \* T, d0 f8 I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 _8 p  `  P4 l6 ?
材料 :公仔箱論壇4 T$ k( D) G5 v; x3 X5 t0 I
公仔箱論壇$ F, j* {) u+ ?9 ~. N! m
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
1 {# r$ V2 \: I馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 W' I/ p" g3 f! _9 W2 k9 u" [馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇  W, r/ T# v- H, H
' B: h( k+ Y( T' p+ y
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb2 n: |  {# n: l7 J' V
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            " N: M$ s0 o& r
黃砂糖      20 g& v3 W' W* D& J5 k# [. \
5.39.217.76( m6 M' i: p; y( W  ]/ n3 k
水         900 ml   (全部合共)
, {% V, R- K- Y' {, v( Y公仔箱論壇公仔箱論壇+ M8 ?+ ^$ `0 K
製 法  :8 D8 S; [1 x, z) {
公仔箱論壇* u/ E8 y, p7 b( @2 j% ~4 [2 z& l
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb& I8 i) I0 R. E: J# {, q& j
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* S2 r5 N4 j4 E
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.768 V8 l+ @& q  k4 n5 I+ I
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb) F7 [- |3 {3 |1 b$ _7 g9 c' H: G9 W
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.76% I2 ^0 K) J* J. r: q/ y7 M
公仔箱論壇. J! z0 ?( t( U
注 :
) B3 x. [* `$ x  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
# H3 Z. I# s- T8 A# Atvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
# w. G2 y1 s$ v0 c" r& a' d  E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇+ S% x1 N: M; D$ l9 n# C2 o9 |
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; \9 O2 ]2 j5 [: h* P
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
' K; M  Q$ x0 ^, R5 z  Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 j% H7 O$ o8 P- Z  u
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