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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
- N. ~6 Q- q0 _8 I, W' E5 k- X2 D

/ g/ k' `$ @# w2 V$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紫菜水果包/ N0 d% O  k7 m# n
菜名:
+ h& ~! i1 S. F: w1 |tvb now,tvbnow,bttvb紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb! W- V/ x) ~% Y3 p
材料:5.39.217.76: Z+ t2 h! h9 Q3 f4 r
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' P, R2 Z3 n+ }6 T5 c) B
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
- W9 Q6 ^1 [# e! ^調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" Y7 J3 I+ K- o% L9 a# U+ y
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇9 d+ [- F" j5 N' l3 r, D- }" n/ \' X9 }) x
做法:
1 U/ Q8 y* M/ t. p- S; ?' n6 t. h紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
  S2 p" y6 b2 ^' b, N, S5 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ ]' h5 l! z% d5 \: D
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食譜:黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 [4 \; k) [) n0 i) W
菜名:公仔箱論壇3 C7 @' I% B2 w) z' \# U5 \% I8 S; ~
黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# h4 q4 ?8 g
菜系:
- A6 P/ I# P# ]- A7 L) v9 v# b5.39.217.76廣東菜/粵菜
, n* o2 B8 M  }, \5.39.217.76材料:
0 w" u- X0 @0 d黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、$ e- j5 {0 @" F: }# }
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
0 E9 ]# x! t/ n$ t9 s$ k調味:
' c. E$ J9 R+ Z( D8 a4 M% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、蠔油各適量
  c0 N: M, F$ K1 K4 ~! {  |3 S做法:
3 g9 k1 K' s/ w0 S7 j# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
- I3 H: g( C! N  E0 p) n# ~$ V- i: P5.39.217.76        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。5.39.217.76  D# O% r: @% I: x$ a& \
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,公仔箱論壇; P& v: O0 }; P7 J
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。公仔箱論壇# a" Q" \6 W9 u5 O. A- S: K/ z  E
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5.39.217.763 q- l* t  M% W% C- D) H
食譜:栗子雞飯公仔箱論壇; P8 R( C5 m8 J
菜名:
5 ]+ ]9 P0 Y3 y# r# D栗子雞飯
" N7 p& |9 ~9 V, ?: F$ [1 {) z) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:  G: E/ L0 A- s0 L* x( n
廣東菜/粵菜
  m% H  |/ i5 Y( w  Q1 V* ytvb now,tvbnow,bttvb材料:" V. {0 Q5 {- _/ B' h% B
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、; a3 O6 x% a2 ~& V, V0 [3 y
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
7 ]4 R' U' @: f$ l# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        蔥花適量
7 F/ q1 }* K* S4 }5.39.217.76調味:公仔箱論壇2 Z6 D' F. F- c9 s
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
$ [5 A& [' R# x1 R% C9 l) D  [做法:公仔箱論壇% ]2 Z. b! {% Y& x
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
! O7 a2 a' X* M( Q2 e        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。公仔箱論壇3 _) ~$ d9 p4 N. P' W& ?
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
1 v) l% l! }$ D! t7 C( M0 N          拌入雞髀肉煮至全熟。
) @8 d' `) R$ Z8 C$ X4 _公仔箱論壇        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
+ V1 x  H" U9 B2 S1 }公仔箱論壇公仔箱論壇  V* |. ?6 X, P* G/ m- u

- I$ t( s) u0 |公仔箱論壇食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.760 @) V6 @% Q" X0 [% R/ V/ y* I6 A" r
菜名:
$ `) ^3 x; E: B% h& d; p/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜蘋果雪梨湯& s/ l6 l1 o: l$ v  n4 K& s7 C
菜系:
- Z( a* H: l5 P' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
( p1 c' Z) k8 q" v8 w: D材料:
/ D8 @" q$ ^4 c) `  \/ |- a' i6 v0 k魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
, K' r* ^. q! {5 |+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量5.39.217.76+ L$ c8 S. m1 r5 x
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V  I- R- b/ l: H4 \3 ?' J
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) ~0 ~4 f# z: I& Y7 O
做法:6 |5 r# C$ ?! ?8 g( l6 L( F9 f5 h
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
1 A# M8 x) l1 W5.39.217.76        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 J1 L+ r& j) p$ v
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇( r$ l, m; d/ r; I8 E

! t9 f0 i# A4 X! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ B3 F) v0 s  C
/ m3 @" s6 L: I/ h6 F! {( i
2 ~) Y3 W5 k, m. D8 P3 ~6 r1 M
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜4 ?) |8 z$ }" n& E
tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ N3 R) e/ X) V1 P1 l; g0 G

  K' E* w7 {  x( O. d1 D( C  i- L公仔箱論壇食譜:杏汁白菜豬肺湯
' V9 c$ ~; b& p( [8 R0 @3 N( X; Y菜名:% I* J5 k% U& ~/ I7 _! J2 B; \
杏汁白菜豬肺湯5.39.217.768 p1 x' i5 _  h- f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* g/ |" J3 q+ \
廣東菜/粵菜
5 `/ \8 _0 l, S; X  U" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" F& [! j5 G- R$ ?; w7 m, Q* F南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、% X% T7 U0 y4 P. G* i4 a2 Y+ J
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
2 \& d. |/ |% O; {/ {. I8 G' c公仔箱論壇調味:5.39.217.76+ I7 `8 s) h2 P& B
鹽適量
" |0 |0 q) d- R. F2 i  K/ Y做法:
! n5 |; F: U& B5 O/ _/ m, W1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
6 _! ~2 P9 _1 B5 `. \公仔箱論壇        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 [( E" u# Y* u/ atvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
9 `; A3 ?4 V* }0 m' s        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。2 a; R0 l6 W% P/ N9 f" e, w: i
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。+ Q3 y8 m5 C  s- U. ^3 V5 g5 n' K
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- M5 @$ }" j8 Z" ]
食譜:混醬大魚頭煲5.39.217.76) C" L3 l' T' ]5 h& ]* I
菜名:
4 `% H% b. q( b0 i! l混醬大魚頭煲5.39.217.763 r  m8 q% z0 g3 j. f9 @
菜系:
8 [: X8 [* A0 ~& c* u# w7 l廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; i% X8 G* r+ N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; i2 [' B9 J" ~1 }$ ^2 W4 b1 q
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、- r+ s& `  S; L
        紹興酒少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 {2 P9 F  z$ p
調味:
* J0 f- O3 u( z- S醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
' }2 I3 U6 b& q1 b/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 F% D. W, a: [tvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。7 D9 p4 ?* p9 i1 z
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
! ?/ C# i/ p6 C9 Z! Z        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、, }3 U8 o# Y; ]7 q* g! t" b
          蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇/ i! N; ]6 b9 F/ K

+ a& X4 [% ^9 h0 f+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; {* \. I* \. ^2 @+ j
食譜:參薯油鴨煲
3 B$ W  q2 V/ O1 A7 v9 A  `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  M7 M  S' p3 b) x" u) w4 g參薯油鴨煲
& x+ w, U* ]# i- ^; u, itvb now,tvbnow,bttvb菜系:
, J: `* C2 c; b$ @2 i7 H- ]) l公仔箱論壇廣東菜/粵菜
# x) `' d# S/ P* E9 \. _材料:
/ I# e: N. x6 T3 o' F) w5.39.217.76參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量公仔箱論壇, V3 l. z, ]6 V, j& K5 g% |6 P, F" U
調味:公仔箱論壇$ S5 G/ ]& q$ k- N0 ^% y$ J
糖適量
! A  y; _: p4 L. n! V5.39.217.76做法:
: m0 L$ a" l0 _7 Q5 c$ T! s1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
5 C/ P8 ?9 J( w: E  n: `( A        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。, h/ s$ s: n! A  W) F3 N" m
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
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+ o( d! o7 Y. g2 S) ]
食譜:西式生炒糯米飯
0 I8 j! S9 D5 U6 a- p: U! X" W菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# S: K" M4 s0 F) A( G9 H; m7 t! k: `
西式生炒糯米飯5 ~$ [# l% z, @& V6 B
菜系:
' S( W8 w: @' ?4 F+ i3 I( Q+ `" d& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" r3 w( E: f: q! ]/ z8 S2 v
材料:公仔箱論壇. w- O+ q. u, U
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、公仔箱論壇. g" Y/ g, @7 O
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb/ F) b# Z' j" K% n2 m( o* G5 I" n
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb; X8 m0 y6 i2 U& p1 v/ c  A
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. b! U7 M, r; @% Z" h4 \
煲仔飯豉油適量
5 \/ r! Z) J- |, N% i( ]做法:2 d3 R) A( J8 x6 B+ n! W
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
, b, o: q( \' a, |6 y- K) @2 P- W* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇: ^2 L3 V! E4 ]1 j, x6 A" k$ X
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
1 D; I! `. ?9 T  K; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
: \5 ]. K1 E9 {  p7 A公仔箱論壇撒上蛋絲及炸花生即成。
% E2 Q" N2 ?( T3 {) t5 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! L9 ^' o: f; f" J
公仔箱論壇7 q% ~" v5 p/ F1 a& [+ e3 K1 S  W
第3集 - 新派冬季美食
4 z1 A, U! t) O0 n! b# ^' Gtvb now,tvbnow,bttvb  f" Y5 |) k: r- e0 ]  }- E- R9 d
公仔箱論壇6 w/ F0 x; y8 b% F4 l! w
食譜:黑胡椒羊骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' A/ K; Z- z/ M0 U7 y
菜名:% A# f9 c% F: ^2 i
黑胡椒羊骨湯
! g* q6 _. U8 E/ h) q7 s4 ~' Z4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇3 U/ `+ L6 F5 u
廣東菜/粵菜
4 Z0 a* N; L1 P& F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 b# @. X( i6 r4 R
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
# f1 [7 \3 R7 D公仔箱論壇調味:
: X! K+ A6 b4 k4 k4 P/ F, Z% _) C公仔箱論壇鹽適量. a. v7 n: g) _$ }1 t  T% s2 {* v
做法:
) W3 n* j2 p; ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
3 U& `0 s- f) x4 k! R& x  v8 b略略拍扁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: k; ?/ }/ y. c/ [- s
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
* Q" N  ^- u9 u" h+ A8 z公仔箱論壇+ ^$ w6 x0 ]/ N7 t  _

: D, c8 _3 W+ l/ ~/ c- n% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ f8 Z/ U9 i
菜名:5.39.217.761 F0 b& `) g0 B" p8 A7 q
蓮藕魷魚蒸肉餅
* q- _) x7 p% O- e- `菜系:
* H) M$ _9 R* h; Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜$ d; c% F8 l( s( E
材料:5.39.217.76+ i, w" Z& W; i9 @* s
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
( e, {1 L; R) k9 N5.39.217.76調味:
0 S6 u1 o3 H7 V' Q1 Q公仔箱論壇油、豉油、糖各適量
* K/ u3 p* W6 m6 h  v做法:
8 e; R. ], }# R7 |$ \4 H公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
( O; d, B" ?$ z8 {. t  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,tvb now,tvbnow,bttvb  u4 N, f& T% w/ {7 c
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
6 O1 ]% L0 U3 Q% S! N* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, a$ {* _, s( i/ r( P

) A5 p( _1 O7 m4 C, u* G3 L* R公仔箱論壇食譜:鎮江辣雞翼
  j0 k- i5 q* C3 e$ ?- w菜名:5.39.217.763 f+ S5 Y/ W( @" e) a+ K
鎮江辣雞翼# V) ?. P" [; z+ H% a- O
菜系:
8 p( s% k1 `7 M9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
/ f/ G% p! O+ Z& |# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 e0 f! f& R% ^2 }  Y公仔箱論壇雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量" i: C' {4 B; z( H6 I8 h# v* U
調味:
8 z+ K( g% L4 P# |# U" _1 ~; y醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb. H+ ?) J( ^4 c. T8 ]0 q5 O
做法:
/ l6 x! E! D* E. v1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。5.39.217.76: |; ]5 r* h/ H0 {0 l* G; U0 n7 w5 p1 [+ r
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。9 e5 F( P8 h. i$ m% c8 ]
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
+ t) ?) l4 c2 ^. @0 i  M! G% itvb now,tvbnow,bttvb! H8 w: a4 t, M% F

3 |* n8 e: I1 X! y1 H$ b1 Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆
2 j6 K. |1 k9 }* k* B5.39.217.76菜名:5.39.217.76* p$ x# Z; j1 y) ?+ `  R
鹹肉炒四角豆
: ^) k4 p0 M& ?& r3 o" D菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" @% [/ d6 v& [; t# r
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 r  K, q- v" |
材料:公仔箱論壇9 {2 M  _" ]* n
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
6 o+ z- Y7 c' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' x) g+ c0 i+ r, a  u! n9 R% L
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。公仔箱論壇6 V9 R/ K. `& p1 Z* t# n' i7 o& t
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
/ T; L6 L! }' \3 {$ n( l4 [3 J1 s        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
, y! V0 G4 Q" D0 t+ P5 l& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
; G6 z4 a, g! v: \( C) a% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 y. @1 S% X* ]4 g$ a

: Z, h1 u$ r& A: @( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s$ o! O" t& l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, g& Z; }7 X+ @% Z, _# B) h6 o2 h
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
. L9 l3 q6 z& S8 _3 z* x: M! Btvb now,tvbnow,bttvb
5 y1 Y$ J; T* \: }$ y' m4 P! Atvb now,tvbnow,bttvb- l* i' S8 z# E' w$ j; N
食譜:太子參烏雞湯公仔箱論壇6 K: z# S: @4 X( J3 f- l: q
菜名:
! m. U. W% P6 }$ G- D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb太子參烏雞湯( M" H' J3 ^$ ]; n# l. u- e3 U
菜系:
, \7 B# c# P8 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
6 \$ |2 C, d  i/ {6 j- q% x5 e1 k# ?材料:
- \! `$ l% o# V7 T9 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、3 c0 d: k$ N* O9 {! J" ]1 s
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.76& I( g7 \6 i  l
調味:
* K: a( S+ F+ B+ _' C鹽適量
- x3 S/ d0 D( k2 w$ L. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇* f# f. N; ^8 ~8 ~5 j
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) ]; l1 ~0 ~" n        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 z: b$ U; ]1 @8 M4 u% g
+ R" P  G: e! u8 M& V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* d7 p0 S  A
食譜:泰式浸鮑魚
$ X5 I2 N8 C( L! S6 e& x% U菜名:
0 I3 M5 D! |" w7 N8 M. M公仔箱論壇泰式浸鮑魚
; A$ W; q; \4 g4 e( r菜系:
5 u' k# k$ h  W- ]泰國菜公仔箱論壇6 _6 T9 q+ T1 _7 q6 f
材料:
) |* a" J2 a( ]* J% E/ O/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
5 c+ t1 _. r9 f4 a- s* Y6 }5.39.217.76做法:
) M$ y1 i. J) M7 M5 X6 z( gtvb now,tvbnow,bttvb1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,6 F) H" Z! E9 X* Z. S: W! w; w
放涼成湯汁,備用。
# Z/ g: Z2 A! t# \3 Q" b4 G% ctvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
* P# ]6 H& |7 R$ L0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
! Z) W( w+ X- \% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 r% X8 r! e, P( C2 V

9 ?) ~. Q* X3 X2 C3 {5.39.217.76食譜:香料燒雞
7 b1 S/ r+ Q+ [3 `菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! G- m0 H7 o( e- u
香料燒雞
+ P: {2 Q) _" {+ R! q( o7 @公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb. f2 @" W$ t8 ~8 p" B( x" d4 I
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
8 ]" G. T1 b9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭3顆、蒜3瓣) u% @) `. b' d
調味:
5 _) w& U5 t9 o4 D, u& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
# R" d3 U) j& M: {. S/ n( }tvb now,tvbnow,bttvb乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
$ N4 {3 d0 k* j+ etvb now,tvbnow,bttvb做法:
, e' C/ Z. a# V1.馬鈴薯煮至半熟,備用。& {; E: W& n, e( K1 b
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
+ X2 P6 w: P8 v- ~/ f& g$ n! N3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。5.39.217.763 y9 Q" m5 W+ X: i
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
  ]& h0 K9 b: k; W8 v$ rtvb now,tvbnow,bttvb
6 b3 h* i9 ~/ B4 O7 A8 {- b5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I) L% D" Y, t: utvb now,tvbnow,bttvb食譜:魚露雜菜5.39.217.76" C9 @1 z+ C+ E  J3 x# q
菜名:
  l0 E6 ~: o5 k& vtvb now,tvbnow,bttvb魚露雜菜
* L, d7 m* H& P材料:
* ~" ~$ D9 ^; N0 c# [8 d2 T$ U魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
; _$ f) p* L7 L& j/ S9 Z! ?% n豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
9 v/ {: w# G; B, P. `9 K% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! N* w6 C3 V  R# z0 `/ P. _* N魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb; e  s1 n) W8 a! K4 q
做法:公仔箱論壇! _. z- a5 X# a% p. n6 @5 n3 x
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。5.39.217.762 \- E' q. v* X  `" s' R
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
; ^  g  ?4 ]" U公仔箱論壇3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
  q5 Z: c5 s8 o: y# C3 B; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 n1 s7 _. l( O; q- e3 W3 i6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D2 S  |/ ^+ c公仔箱論壇" W- \* g" V4 p1 r/ V
第6集 - 健康素菜雙響炮
+ M4 m8 M# n4 O1 M+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( o; F3 U* e

! i4 S  m$ n1 R( L0 q公仔箱論壇食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
, \) e+ B! B: [  a% ?* z菜名:
6 a0 k! a9 `* [' |, p牛鰍黨參瘦肉湯
: C9 n; Z+ Y# ~% o# m! p菜系:
+ G1 K  @" x6 j0 p, I5.39.217.76廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" ^" _, b* h( n
材料:+ C, \% u8 C. r. I
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊% k5 }8 b. U- L. N( }  p2 k5 |0 K
做法:
9 {/ b1 H' f, w6 b! o/ {4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。5.39.217.76. F. C8 ~/ |9 C! k
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
8 h5 Z5 e0 F' s2 F4 P! @- T! Btvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。: W% F+ L0 p" D3 ]$ t5 `8 }6 G
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食譜:乳酪雞肉串
- N% i, W- h% u( j" K: E2 c菜名:
) F& T% K, g/ N5.39.217.76乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 P! r2 e& q6 j+ B+ F& M, R
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 |# R' [" t# p- Z
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
7 S) A2 ^- V+ A7 otvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 p( X+ E! h7 d9 t. Z, D9 a+ a公仔箱論壇醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
' v; R# \& a/ \2 p4 R辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" m0 w0 F  w5 ]3 m6 `
做法:
0 Z( Y1 |2 N) f+ W5.39.217.761.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
' H1 ~9 Q, E) J' _& e" u7 u) G5.39.217.762.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
# d! F6 _3 @' j. G3 ]6 Z4 r; ~5 P( `( v3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。1 \  s8 B" H4 M  ]/ f

  {# u! Z  R6 |) G" f
0 n3 B# r, }9 w( G0 Z( }% l5.39.217.76食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
% F( r" K, O1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 f; C% V8 {: n" m% l: w中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 l9 X" V5 Q; g
菜系:! `" L, O6 t  ?
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 q& K8 ?0 }8 M
材料:
' H7 }2 u5 ]* P8 m6 Y' |7 U5.39.217.76中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、公仔箱論壇2 f0 K) M' j8 a; m# e
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.76/ N2 F; y  I. E* G, p
做法:
0 u( Z9 [9 _6 f8 x公仔箱論壇1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
( P7 ~$ N3 H1 F5.39.217.762.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
% }6 C1 j. x0 W: E! ~  ^5 e' ]3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
/ Z( l) Y  y$ a! P9 U+ A& A  x8 a% vtvb now,tvbnow,bttvb4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
' W( M) U4 l. v; R% c' D! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 B% {! W4 v0 r

9 p4 @- i4 I6 v( q- g6 D% B公仔箱論壇
5 |' |% `/ Q. s, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:中東素牛肉飯5.39.217.76' c2 N2 j/ L- p  ^3 m% R5 u8 p
菜名:公仔箱論壇* y: O5 N0 r1 n; a1 Y. F2 o  @5 \
中東素牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ x, r( _2 P$ e0 f
菜系:5.39.217.76) e! ~1 K% t% m' l! t% f. y1 l
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb- [3 ^4 g( w% `, @: T* F' x  }
材料:
' s; o: a" q2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
; c' |3 ]7 C: I% v. ]0 C! z/ Z三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
' w% z* ]# ?3 M  j公仔箱論壇孜然粉1湯匙
: O( z! ?8 o# T! W; i/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:7 S6 a# S( j4 K+ B
鹽適量5.39.217.76. D& a. E, e! L
做法:
: X  N4 ^# ]4 E! x1 _  _- o) K3 y1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。tvb now,tvbnow,bttvb: S3 q& z: n2 d; U8 j4 |4 H
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
* u' g2 y( R  f# [3 x' K3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
% k& U. S. ^% W: `# e/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G4 o4 L( {# B& ?# N
5.39.217.76$ n0 r3 e0 [, C; g6 \% L! ~# J+ e
第5集 - 星級名菜宴良朋5 e. u. z- S( `. P2 K- \
! e/ c% O% g( F$ u! n$ Y( ~
* ^% V" O& m2 q# @$ Z, ], L, _
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯5.39.217.76( b: w: \( J, [
菜名:1 ~: k" L2 f6 e% t. C
石斛淮山杞子烏雞湯1 u/ \  r9 ~9 y3 p
菜系:
( M" d' p' E+ a& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜& H+ l7 r# y" T# d, x! `2 A
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! ~& _! O$ Z# \: O4 Y6 e% d
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、5.39.217.76- c# X0 B: k2 z" X) G/ `
紹興酒適量、清水適量5.39.217.76) @# G4 }! N  f' p8 L. G5 V4 [
調味:
2 C$ P* N$ ~2 N8 q* [& v/ G0 i鹽適量公仔箱論壇0 C; |! J' f' M" x* y7 m7 v6 [% s
做法:5.39.217.761 X: `( U6 x' H5 g
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 |* M6 L, }- S( i! C4 Atvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
" _. U  Z. a5 p1 f4 o# j9 @2 _, v0 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  d6 b5 m! \& U
5 v, S' @' j+ @6 E
食譜:黑胡椒蟹
2 @7 }, T, }' o5 a3 i8 ?% y" Z菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% o& J" S5 K; L. R5 L3 u
黑胡椒蟹
2 {; z' W; B: S" T. R6 ?& F8 R菜系:
: @8 X1 k) w2 T, T7 f5.39.217.76新加坡菜4 i  Y  c/ B% }) x* |' W( `- K
材料:公仔箱論壇" _: j+ w: f6 n1 d" Z1 ^8 f
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
4 E) N$ |' l% G( ?) u8 [+ {1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙5.39.217.76; J' N) l3 L7 W
調味:
# n. u7 O7 c: V: }" D5.39.217.76鹽適量5.39.217.76/ Z4 l- ^! B. y' T8 X/ w) e
做法:公仔箱論壇2 z, S5 m& [8 ?$ k  F  p
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* x, ^7 c7 C" g
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇; ]/ D' o% |9 s# q% y4 I
5.39.217.76% [- N+ L, i4 ^+ ^  {& `0 K
tvb now,tvbnow,bttvb, H  w- O- z3 \4 ~; O
食譜:鬼馬炒飯8 {4 r1 _0 T# s0 Q) m
菜名:5.39.217.766 ]! q+ b0 M# B7 _2 r2 P- ~* e3 S& Z
鬼馬炒飯
+ D# H8 O* v0 p0 R菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* j2 d& H( M6 }. a" ^2 h) B
廣東菜/粵菜
' L. t4 I8 F- l8 {材料:4 T& f0 P+ d. |" e8 Y7 G: P
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
% _6 p: z$ B2 S3 K" J; btvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A( L7 Z' F2 k  b, A0 j1 f6 C
調味:5.39.217.761 P1 y) u9 X" {  \) {4 l: O$ E
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb* [1 A  K- z3 a2 _; V9 R: s
做法:5.39.217.76) T' U% d9 {, o  o( {" c) T% h
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b  l+ `  y( J- \+ F
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
+ _6 b7 P8 z, o( d( N5 ^, J* `& ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
3 B3 ?- {# k: M- u4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 p. y, R' p7 G4 `; }: K% F

* C8 U# ^* t$ v$ w公仔箱論壇食譜:韭黄火腩燴海參
% D+ o% ^/ X4 y9 \0 |公仔箱論壇菜名:
9 d5 B% n* K0 f6 U# b' |5 [韭黄火腩燴海參
, W3 C; D7 V1 a6 x& G4 b公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( o  R0 w( c7 H
廣東菜/粵菜
0 l8 S: x( h0 Q' k9 m) otvb now,tvbnow,bttvb材料:
. s8 k( `) v; P2 _4 V* W, x! \3 q$ ~. ]# u海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 |% _! X$ s& r
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
* M2 B& M2 g# f, I  |調味:
. [( [/ Q& h1 A5 I  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 V3 q. ^+ ?
做法:5.39.217.76$ j" U/ o0 ?4 z& @8 @( L$ u, c  c& Q
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。3 C- ]) u4 N3 ]; m4 S3 ~
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
) ]% L3 Z; u. A! M5.39.217.763.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
/ T% m* B9 F! w; Z4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 h5 a) i6 m8 f# n  p. q0 @
tvb now,tvbnow,bttvb& h# `# C3 \) X! u4 h7 N
tvb now,tvbnow,bttvb) J* V+ V& d' Z0 O3 D3 o3 @8 Q$ u& a

) j* p  v+ r  r% Q, W; q; A食譜:馬拉惹味大蝦
7 b. b& r! ]6 t9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5 E# y+ N& g* T; e: v. K
馬拉惹味大蝦
# s0 m, j5 W: I2 M公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ \* w/ D5 N2 ?7 q( z0 j
馬來西亞菜/馬拉菜
1 o# V* v9 x, r" P4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76; a; G" Q# F3 G. s! D
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
2 w, L5 D( W4 J. n' J; q調味:
) ]9 T# b: L+ d公仔箱論壇蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.763 M& l! r; C! R2 L0 Y
做法:
7 S$ f4 `. |3 [9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. V7 L9 K  ^  T, G, w! u& q5 F# [9 M
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
' B* h+ D4 d' C8 M5.39.217.763.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。- P( ]5 ]: h9 K
5.39.217.76! _7 o- C" \3 P0 T4 e5 B" ?
# Q* f/ {8 E, G% p9 \# u* ]2 q' ~3 A3 `
食譜:芝士撻
1 P2 A- b  v" [# ]菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( @( x" I# \+ t  R) [/ w
芝士撻" q$ h3 W' y) O3 E* v3 w
材料:
1 E4 y* Y( q5 V( ]# @* C撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
5 _. d* U; F' @2 ^2 S- M. `4 j牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
2 @# Y+ x- r6 G( u, t6 n: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 K* d+ [: n3 G, K/ s$ A
公仔箱論壇, e0 D0 T6 x0 m4 b& i4 E9 \, P
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、5.39.217.76+ ^3 A' C, j/ i5 h
雲呢拿油1/4茶匙
* n+ m. c- b$ Y# _" b做法:5.39.217.76; t" G; z& Y* {% I' \
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
# A/ ^! U# ?! @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
4 K$ i3 y2 p) P5 \# u. W  ltvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
1 _8 x0 D+ G8 i! Itvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
; H  _3 W) I/ p. ~+ ~% a: z. ytvb now,tvbnow,bttvb5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
5 B. ~$ w1 H' a% S公仔箱論壇4 q6 u% s: I' k/ e5 x5 W
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$ M, H8 r3 p* w$ ?8 f公仔箱論壇0 H! s/ g6 [# k4 t
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
% o& s/ ~/ e3 \9 h" Z2 Y0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A. i7 ^# E( A7 k0 U) `) r
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食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯公仔箱論壇- h8 M  P4 [- C
菜名:
8 ^$ D9 v8 r) ^, c6 e: ntvb now,tvbnow,bttvb伽師瓜南北杏鷓鴣湯
$ Y4 ~4 ?6 x) n: k8 F菜系:
- d( [9 Q. M# e8 o8 I廣東菜/粵菜0 I2 K- J. M6 M+ R
材料:' c  B" u  y  v, Z5 f: E3 c
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
. V: ^+ H. a5 O! |& H" y! I/ M5.39.217.76柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
, x9 W9 d" ?, r! Z# B5.39.217.76做法:5.39.217.76! D0 ?* c) k, g5 L
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
8 {; ^, I) ~$ i; A% Q. ztvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。5.39.217.766 c$ k8 v/ Z4 F: r& Y
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; W7 q! m5 u/ R

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+ i( U3 O7 |3 E2 k) ~2 M3 R公仔箱論壇食譜:花膠海參煲
0 j; r  _. A! J4 u7 x' i  [( \& E菜名:
4 g. l1 J0 P3 c0 \- \/ v5.39.217.76花膠海參煲公仔箱論壇7 x5 J2 k6 E5 f! `! ]8 D! }, _: M" x
菜系:4 K& g3 w7 _* s" I6 b
廣東菜/粵菜' Z! k7 c/ o: g. K) l0 Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 a, r7 s. n+ N
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ A& g" E, X! @5 f" l' R9 Z7 u
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
9 i  x6 d' y5 ctvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.769 |8 H5 B" _- {" t( G! w- ~. i
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 G6 L% ~9 q/ H# d; w
做法:
2 O) W8 W  q- v1 I9 E. \1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。5.39.217.766 r9 D8 R& s6 t4 R0 U' n) K1 m
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。公仔箱論壇+ v% k1 q  O# X! Q$ Y+ _
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
8 Q4 B6 S, r6 k8 o  q% S- l4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。公仔箱論壇# n3 ?. x. a# Y# _

* u8 E) I. ]1 d/ M8 h5.39.217.76
, ?1 v* T) w4 b: K食譜:迷你南瓜法式燉蛋
2 u' O" i' N  w) Z' t9 r# s1 A菜名:: @) x& S2 r) V: k& ^1 N
迷你南瓜法式燉蛋, D2 \7 H  ~/ Y8 i+ I6 Y. o2 S
材料:8 z/ F3 k8 g1 a; ^
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
0 t1 H8 A6 g$ O6 m6 k* s" d公仔箱論壇做法:5.39.217.76* g" x; i' N* V; e2 i- k
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。公仔箱論壇; ?. u, S( n: h3 n  J5 R! g; \
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。公仔箱論壇& J1 u2 y6 ?3 A5 f) ^  d1 P
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。5.39.217.76% K" \8 l$ p! a" \; \+ ^$ c
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。0 ^' k3 P6 E8 g4 @6 e+ ~
公仔箱論壇# V' T" z' [. Q$ ~0 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 v' V4 h! m0 T8 B5 F
食譜:特色手撕雞1 P9 M! P, n& R/ f; O2 f
菜名:4 q: t% v9 |6 W
特色手撕雞公仔箱論壇' W3 Y" Z  O% k3 e+ M2 U( _' H9 ~6 i
菜系:5 y) `7 h3 t0 Q% L1 |' `& V
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: _& q  P1 A( }; u7 K' \
材料:
$ z" S5 c7 }) G5 H, e% Jtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
% K, v" N+ q- i2 @* t3 R) Htvb now,tvbnow,bttvb調味:$ k! |5 K/ \! V  |# T9 M
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、& _7 T7 q8 h/ C/ J' C
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量公仔箱論壇' U8 @' }$ @# v7 s2 d5 W
做法:
  p. J3 Q: _0 q0 ?, dtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。/ p7 |; W. i6 D7 q* W1 {: V. ^
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.76  y# D8 N, J- X/ L0 \
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。tvb now,tvbnow,bttvb' U$ s; a: ~; O. V
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
$ y# P1 x- m: D- j% w- p7 A# ttvb now,tvbnow,bttvb+ k' n( ]+ t, a. O, y1 r- T$ J

* A6 q4 B+ G  s. L! ]! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- @0 E  L& K% p! I& h0 S$ V
菜名:
# E- Q6 [0 |; M: Xtvb now,tvbnow,bttvb子薑豬頸肉
. J; Y; ^6 J" O$ X% {; q菜系:
6 P/ B; k+ J# a# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
3 k9 J) Z" |0 |/ x, l$ k材料:tvb now,tvbnow,bttvb& t; h5 o; e/ Q* L
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克tvb now,tvbnow,bttvb$ j' v; P+ G5 R5 v, T7 E& W
調味:
: H& E+ f# p0 ?; ~9 Q醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇$ O4 C2 ^( [0 W& I1 f
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# y1 w/ Y4 g1 f& g
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。& g  E7 M/ t  _9 x8 q5 ~
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
4 f4 x: M* C2 }" D公仔箱論壇
" S4 G% u5 b; D: z8 R: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, Q# x+ V9 s* q

- `# ~2 ^. V. w; s' D$ K公仔箱論壇4 G" Y% I7 z7 W$ S. ^
第8集 - 少見食材功效多
9 _7 V5 B4 {' _2 ?- c. R. g' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 }1 V9 F& }, B/ y- d& }' }

6 y6 r+ _. z4 }4 c  }4 N公仔箱論壇食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. m; g- R: c$ g! n3 }3 R# }
菜名:
: L+ q: E, T8 m5.39.217.76五指毛桃烏雞湯6 t8 r, {/ p2 s  l0 p
材料:5 G! U/ N6 m' g% l1 X/ \' d* t
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S  y2 {. S" l9 c& b5 B
做法:# [3 [/ \4 @) [3 A
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L! ?7 [3 j* ~) c# \
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
: `7 U3 Y# R4 S; ^7 _- P& O* b; m) @tvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* J0 s+ H0 f

, S- q, H7 A+ i, m# @- t. j4 E公仔箱論壇5.39.217.76, t) `2 M! ^4 c4 {. H1 s
食譜:車厘子香草豚肉
2 i/ d* L. G7 R3 \- Z9 N公仔箱論壇菜名:
4 V9 t6 n) p' v; E" W5.39.217.76車厘子香草豚肉
8 d9 @% Q' [& s5 N1 @# l! E& D5.39.217.76菜系:
! W+ l8 J/ D/ `/ ?6 e  z$ r" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜* D, e6 e% T$ W4 H3 J; Z6 G0 ~; r
材料:
* D0 `. S; G) t; }) {) F9 Otvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬柳500克(切粒)
/ e: M  k4 r8 X; L公仔箱論壇調味:5.39.217.76+ g* y/ x9 Q8 d
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、$ D% n. g6 B2 Y, Y, [6 _; Y
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
' t6 z2 `  w7 u4 m7 p% c) l5.39.217.76糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
/ f+ S: v' U5 Z  D/ U/ d( p做法:
+ E: m- l: B2 ^6 M5 R# a$ S4 U1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。" Z7 e' v1 S: L: X4 u
2.起油鑊,煎香豬柳備用。, q5 O2 C8 N( `
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。5.39.217.76. b9 S# v: W! s+ o# b  I6 k
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
7 N+ w7 @7 f" s3 r4 p公仔箱論壇
' {9 J' |" [& I, k3 `) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i' k3 S, ?5 i8 a5 O4 ^" C- s
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
7 K: l; [" H1 d5 I7 u% S: ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# C# Q) B- E& s0 j) C2 _1 \7 O" q: [tvb now,tvbnow,bttvb日式大蔥牛肉煮豆腐
, M+ x2 p7 `% @& e0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
& X4 G+ a  M1 \  V8 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本菜
5 J/ M  ^. `; {" ]材料:
; g! m0 D3 a* D! P, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
9 v! u6 n/ S/ c5 e1 s) P8 }* Y8 y公仔箱論壇豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
6 S8 |" X. D* N9 K2 ^  P4 U5.39.217.76昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
' ^( M& p0 f% a做法:) A' C; s/ C7 M0 N
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。* ~) h) L+ Y) \/ A
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇+ C6 X) }; e+ w1 V5 I% U. Y1 ^7 l. w
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。1 S" o1 q- f5 y1 X" A2 z
公仔箱論壇0 I) t' t5 x' U( J3 U
. U) N0 y% ]7 T
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
/ b7 @/ a' N$ v* X( j6 m7 G. W菜名:
" D; u' U0 t2 C8 s8 Otvb now,tvbnow,bttvb塌菜肉碎雲耳蟲草花
7 `6 {0 V" w8 r4 W+ \6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 @7 v/ R8 R4 j* n- v0 q塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇4 p+ ]* g5 ^2 ?2 s7 _6 r
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& \/ N% j1 K' x/ I9 X
調味:
6 B9 G9 K4 e8 h! B2 a6 b3 [5.39.217.76醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 _( A% C* x" {( u% e+ Y1 p7 E
做法:
, m6 T; e& H) k2 g" ]% G公仔箱論壇1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
) G- o3 r+ q4 c' x( itvb now,tvbnow,bttvb2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
' r' a8 f! m8 @8 s& E- y公仔箱論壇3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 a9 p% T! o( O2 M! I5 u
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
5 u7 L" n+ ~/ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, }: a2 E3 [& c9 m, F' c( K
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第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
1 M  s9 Z7 l0 }6 d$ _! w5.39.217.76
. e1 W3 n: c% f1 s& c  i% S- ]2 z/ n, i+ x4 f
食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇4 ?. u& L0 H1 }- ^6 o( T& \
菜名:
- U5 q9 P, c' O$ w. P7 A" G5.39.217.76鮮人參紅棗煲雞5.39.217.76) W9 ~, j4 |7 g8 `( c1 s& [$ ^: F
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 h* I& N, t' ]8 h2 O/ x
韓國菜
: B( T! @. \4 x+ H# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 K1 M$ ~  g. f/ W公仔箱論壇鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、3 x* _  i) C5 o' \6 z
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
* a, V$ i$ C& x5.39.217.76果皮1塊(浸軟後刮瓤)
3 ?) C9 s% _1 W/ q7 j5.39.217.76做法:5.39.217.76' Y/ N( ?1 R! G  x
1.將鮮人參洗淨,備用。5.39.217.762 Z! h; O3 \8 j8 ?
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。5.39.217.762 c+ \5 ^9 S  I* T
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
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公仔箱論壇( c! M9 h: Z7 o; u5 k2 @
食譜:韓式芝士豬肋排
7 N8 u* S+ ~) e: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:, ^, g8 v8 G' s) l& ~
韓式芝士豬肋排tvb now,tvbnow,bttvb& U  b- l* c: D0 O/ F0 K; X
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) W2 j# Y, e# \3 K/ _
韓國菜公仔箱論壇9 z+ E$ K0 R$ M/ z( h
材料:
6 O, O( ?" w9 n& N$ m: stvb now,tvbnow,bttvb豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個5.39.217.76+ I5 \4 J# f1 e2 a$ t
調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 a( N' b; M- J* R( C; ?& E. l
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克公仔箱論壇; w. X7 _/ U" e: X+ ^; T
做法:2 s8 y5 `1 e! _3 E5 y& p( `
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
' V2 U4 z) D" q1 e3 D2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 X* ~' p1 Y9 p4 {4 [$ N* a$ H0 ]9 E
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。5.39.217.76' e2 y7 T3 F0 E, P! J
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
: B1 U( u& e7 o8 Q/ k6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  d- c  M' o5 @& o. R. u; M! L
5.39.217.761 F% Z) ^4 t& c: W7 \# l: ~+ w
食譜:韓式紙包雞
% c% G2 o  B+ w, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) H7 S/ Z: v7 M8 D& [7 e
韓式紙包雞
& ]" k/ I( j0 [6 g" ^# |4 x# f% G5.39.217.76菜系:
. W8 p1 |% H& ^8 l2 k4 u+ [7 V* [  i韓國菜公仔箱論壇# @$ X! K$ h4 i( M6 u/ i3 t
材料:
, F' F9 O# N# U8 V5 ~4 J" vtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
) P$ |9 w2 w! F, g! c8 X% A7 i5.39.217.76做法:公仔箱論壇; p2 R- n% ^& L  d/ a0 G- `
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。1 z( P4 g& r7 c: x& @' ]
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
2 a6 W: [- B& I2 }tvb now,tvbnow,bttvb+ G  }0 y3 D7 _# @$ s
tvb now,tvbnow,bttvb& n' x0 `' ]: y
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
0 ]  H- |/ p: H+ F) `3 B. G4 i2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 h' L6 z* v! u0 T) s& u泡菜芝士茄汁炒肥牛
) O% R" [% w2 _+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:  U3 s! X' K/ r/ H( `! l+ G9 a
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb* V% U, H0 J( s4 X8 S
材料:
9 t) r* J2 e" b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
, Z8 D6 i9 c. N! S  v" ~) I芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
$ \0 S4 ?3 j# u3 h+ W. U( ]公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 k. u6 h  v0 I  D  A
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
) T* ]! c! u7 [/ M2 U5.39.217.762.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
- X8 v, p9 K/ [3 G0 V6 G5.39.217.763.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
( J1 \( g; {& C8 g1 J7 v9 a4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
5 w6 X* Z. W9 {# Q) I+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" M0 ^+ t# Z

% g3 S& x+ F' r4 B5.39.217.76, \* i. d; h, ^7 l5 c9 G$ e1 Q

1 @9 ~- ]1 j0 {& `. ^1 W) A( L公仔箱論壇第10集 - 鹿筋兩煮補DDtvb now,tvbnow,bttvb0 b+ Q! V, l+ H8 G, Q7 s$ g
$ `- C3 M4 F- B( a- U! S- `7 X

2 y& L: J1 b8 Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 T" S% f% H1 H9 }
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 l% U" B2 Z! {3 d9 B7 U
鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.760 o# Q* z1 u. H( M" g
菜系:
3 \( |* e" U% f( ]3 H廣東菜/粵菜
( d8 p. ]8 U2 E" Z材料:
  h; o: M- }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
# C2 P; W' `+ z+ @2 U7 g公仔箱論壇蜜棗2粒(洗淨)
5 z5 @0 q% i" O& T. t做法:
/ Y) F! N+ F3 }: J% N0 A公仔箱論壇1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。' T$ O5 g  C; `% T5 n; A6 Q
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s9 h) @5 W& v4 I
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
: Q* x9 Y$ ?5 z7 m0 [, v' v2 u/ K1 R$ ~/ |8 v" @! E
+ h0 p& b3 [6 M) y" ^; m4 m
食譜:雞蟹煲
' O& A+ j& }; g& e# N菜名:5.39.217.76/ k% x5 O* a& ~: t" c5 I
雞蟹煲公仔箱論壇0 `* t5 i0 h/ r" z
菜系:5.39.217.763 v) W8 e5 D* ~) L
廣東菜/粵菜
! \1 a0 D4 |, c1 M+ ~* s7 f" B+ y公仔箱論壇材料:
6 D( b& |; _0 ^雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
  ~% {0 q/ [& @% j2 `公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
4 b: c$ |: S7 A. \調味:
& e+ v  C* i' j5 S4 L1 q% |tvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、9 X7 t0 ~& w# s" ?6 V  ~; `
川式麻辣醬2湯匙5.39.217.761 _7 T  u0 n  J0 j8 X( a. d# A
做法:
0 j" y' H/ ?& d+ D8 h公仔箱論壇1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。7 |8 ]9 u& W( _/ d! K! u) e
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
  S. J3 n4 k+ o% g' m1 N0 \2 c公仔箱論壇3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
, F% `7 r5 }! i' J公仔箱論壇4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
3 ^# p0 _" R3 a7 I5.39.217.76
! C& m! _+ t3 P* n- P9 n6 F/ }5.39.217.762 X- P5 R2 J# H7 _: X% z+ {
食譜:腰果露TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% v1 M; e6 I( [2 n
菜名:& t- a6 M- N6 n/ f4 J, J
腰果露TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, o; f  j" k5 q
材料:
& b* f' z, x0 X# ]4 j% y5.39.217.76白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
- H/ M, p: f2 x1 V; `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 u  y  }8 x& s# U9 S$ l1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
! m+ ~, C& ]: v4 r2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
7 ^! H  W5 i) x( N8 O2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* C- E0 U& q; u9 ]" ]

" z5 d; E, ^. A' ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋* \. N% t, c! H6 v8 v9 {6 i
菜名:
0 ~5 O9 T: G; E6 S6 O5.39.217.76冬菇鵝掌燴鹿筋
# t" A4 U* |* F4 F) e2 L% |菜系:
5 I, y  \4 Y& s公仔箱論壇廣東菜/粵菜
- ~& M: E! o0 [材料:
, _% D8 a- `: T$ A4 @9 L# O鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇% U! ~- U, O( e- D8 {( N. a
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, w7 ]* k, w' V4 Z
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
+ g8 X3 \3 M% s0 Z$ z5.39.217.762.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
; r* Z& j7 Q" E; c; ?) x- q( W  L0 u公仔箱論壇3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
; f# t8 w. b: |; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。公仔箱論壇; T  o" p6 L% _* C  \: `  U

1 D# O( I  t- l6 c& k1 s" D) t5.39.217.76
8 c' H% D( r6 i/ R
! w# d* F) g' ]7 c! \tvb now,tvbnow,bttvb
: R0 G  j3 m# F6 B) @( l公仔箱論壇食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
% c# v; ~1 L( @9 g1 D/ f9 ?菜名:
/ x3 t2 B# w  g6 ~葡萄牙海鮮腸仔飯1 j; v, w: \8 ~& m, K
菜系:
* K+ d0 n( ]. ^5.39.217.76葡國菜
* P0 k* k$ w, U$ x4 P材料:
$ R' |- @4 ]+ q- o) T公仔箱論壇雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb. P; q6 m" V: s# n
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、# w9 V  @* h) [9 {% w; f; n% f
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
  y# G# Z8 o& b* G5 Y$ ^% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量5.39.217.762 Q( a) y( g5 Z% v
做法:, V: F& `( h' D. |0 a
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。' P0 R8 X: _" ]% X# ]( ^
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
2 N- Y! g( k# \! R公仔箱論壇3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ c: O% \" w4 Z
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
# T) G' ?. o5 s' G2 _5 B4 V5 @/ C5.39.217.765.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
, J$ y! F. C% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- G; v/ ^4 j* R, F4 f- x9 C
食譜:青木瓜腰果湯
- Y2 W4 h# M6 qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇0 V0 r, B% n% v) O+ s% [& Z
青木瓜腰果湯
' o  J/ j) h5 Y8 Q! a0 \7 O7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
) i  J& n  d. f廣東菜/粵菜7 c4 b! C- x. C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% ^" F) m6 u6 t; F$ }! }
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇8 ~5 g3 N: M1 x1 h
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
% w8 h; p* B/ g9 n& `- `7 F5 Z調味:
( ^* v7 {6 h4 z% o9 W$ l& x5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
8 ]  ^4 l% p+ m2 C4 {% t5 H; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 `4 ], t0 X" B& c2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }: }, {2 A5 o- R3 {9 V. |$ x) b
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t5 q8 h1 q9 E7 c* I8 a
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
" g- {; u: @4 ]& o5.39.217.76
' G; g6 |% X0 e' B8 C) o4 f4 ?食譜:越式魷魚仔
# P4 o8 r4 \9 |( x# n! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76! H+ p7 J7 v8 j+ j& i' m4 X' `6 x
越式魷魚仔
3 n; d, e" f1 n+ S' S7 \3 h公仔箱論壇菜系:6 Z0 f9 Q( m5 G# w; U" ~
越南菜公仔箱論壇) `8 e/ Z6 D/ x
材料:
: F  F4 b5 z- Q1 x" s魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
! d  h! e2 W% Z! l4 J+ Z. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
" c: Y" p( \" |* I% Z調味:
' G. M$ T2 ^% [" C& }4 D, C( rtvb now,tvbnow,bttvb越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k: a: R- m' V% I6 n, p! M
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  H. I0 I6 |( u/ `
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb" {' @) A  u3 \7 `% e' k. g
2.加入銀芽、蔥段炒香。
- C2 t( g' u# Q- c  F) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
  t3 L2 x! g9 _  [. I- L: V% ztvb now,tvbnow,bttvb
3 e+ I2 c( }' I9 ^/ L0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
3 k8 R2 c0 ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇3 Q+ G# V" B0 K: E2 e# v
鮮百合甜豆炒鴿鬆公仔箱論壇( x7 V( q& [6 A9 \0 Z; T
菜系:公仔箱論壇: \9 H4 l  k& P4 Z, z" z" s
廣東菜/粵菜
( u$ Y# C- b1 o  W8 K/ Z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:, J/ {. _, @+ B$ O9 p, K3 b% H9 m
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、+ O6 K9 a8 s9 [6 Y
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
& M& O$ S6 T/ r# ^) k5 P, T0 M& O7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ F. ~$ c* p% V7 ^3 ]公仔箱論壇鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許7 L. r/ x& C, N' w
做法:
' M' Q. y4 q- v9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
1 V5 Z& }+ ~. Q5.39.217.762.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。0 h: x3 B; b4 L# A5 U
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。5.39.217.76& c* X- g, M' S$ Y6 P7 s8 p
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。/ K& C( r- l. e4 f. u
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 ^& c/ r! u8 o9 ?$ w4 z$ b4 T
tvb now,tvbnow,bttvb# c! |, Z' ^+ O( a' T) Y
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
+ f3 L; [0 C' O: O8 r菜名:公仔箱論壇! w) x9 d% O* F. B4 D
荷葉雞肉紅棗卷
5 B6 K: a" f3 i5 _菜系:+ |) A' T. x  i. g( n* O
廣東菜/粵菜
2 p5 E! g: b3 \5 n1 s9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.763 J' p- i" q/ G% ~! N
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、1 v( [. }2 c4 R! l/ T# H
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)5.39.217.76% V* [, o) f# m( M8 G# {
調味:
& G8 d& t0 }# I, J# D( v豉油適量、粟粉適量
$ Z6 u% C+ S; j# Q4 D$ I& P$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" X1 Z+ o8 m4 l3 ?! _tvb now,tvbnow,bttvb1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
' k& [% \3 f( B5.39.217.762.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。3 D& H3 T; G, z: C& s( V
3.大火蒸約8分鐘即成。
1 q6 l  d0 q4 T1 W# y公仔箱論壇第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
+ i6 @8 e% Y  d+ B+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `+ F% R* c9 n3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c! Y6 S4 Q* A9 D7 r公仔箱論壇食譜:蟹肉海皇羹
: v6 I7 J. W0 v' x% v# ]- V. f5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 G! w: w. c. Q/ v
蟹肉海皇羹公仔箱論壇5 Z! l/ j) c; @$ e
菜系:: W* m5 k) I1 G2 a; x' A
廣東菜/粵菜
3 k% V! F  J* x" K. `* X3 {公仔箱論壇材料:
* S" B" J5 k- c9 L2 b' v& N5.39.217.76急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 u' Z/ [# T+ x% @
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
% _# h2 V/ Q5 V1 S調味:
3 a6 i- [" k7 o, @鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
; |4 X& v4 x% ^" N9 X1 @) ktvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇4 j6 Q; e: i- w  E! H+ X
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" i2 E* c2 L, D/ @  n% w" X
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。1 B2 c; K( }5 @3 M4 ~( ?- d
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
- W& M+ ~( x5 H: C6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入蛋液拌勻。
6 a: [2 t3 k  ]$ W: Y' P8 |( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
$ _  O0 S) y$ }% |- w5.39.217.76
) @# j. Y9 L5 z1 m3 a5.39.217.76
0 v) m1 i1 S. _) n$ P" u% h食譜:香草煎厚切豬扒
2 r* N* _! Q' B* j! {tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! G: r7 o, W1 v) B公仔箱論壇香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 [1 q4 k# @4 _6 }/ y
材料:公仔箱論壇& X4 u5 h6 T% ~2 T
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
* v+ |1 c) S9 @. q5 K' Htvb now,tvbnow,bttvb調味:
% {9 h; J8 a- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量、黑椒適量
7 e, c; w9 P  n' _5.39.217.76做法:
! e3 Z5 b6 a5 Z; @5.39.217.761.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。! e% g) o, U7 W
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
9 t2 u7 K% K6 ~& s5 _5 {3 z/ _2 R2 R5.39.217.763.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。) D' N2 f/ R6 x; k5 T7 |5 m
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
' x5 w" w5 N' @( q) c" e1 z  \0 btvb now,tvbnow,bttvb5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
2 x) `- h  C; Y5 Z6 g  S% C2 {6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
1 ^! z1 m: k# @& T7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) O9 r! p" C* k, g5 ?+ ]9 R* R
4 G7 L8 y( c% q5 X
食譜:栗子冬菇燜排骨
$ S3 r! k1 m, z, Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" {1 I" S1 A' u4 E2 O" {2 v栗子冬菇燜排骨/ B* o, y6 I- o) M5 z! i! o
菜系:
: j0 s" _6 W  N# t; g% s' W7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
! E+ P3 O8 v6 X- S& x1 h材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 i) L! i: b3 Q) Q" D0 W
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 [6 S5 ]; n% U2 h
調味:/ C4 G6 [3 I6 ~* r/ s/ V0 x
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
& Q2 U- a: i" |& O9 j' |公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! ]* q8 e& |; M/ V
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
/ p' ^( N. m  G+ X5.39.217.762.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。5.39.217.76! }: y! Q! W5 l$ {, u
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
6 j" U% x2 K4 ?1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 D. P% c, ~) ^6 `
5.39.217.760 Q) D4 ?) e, z; R) L$ n) p9 d

3 s4 Y0 V8 r- J9 o+ J6 l公仔箱論壇食譜:翠玉瓜炒蜆
2 b! P' b* R* ]: p% p" F菜名:
+ ?' G1 B; q4 m, v+ k公仔箱論壇翠玉瓜炒蜆
+ v1 }  {& Q! P: a0 K6 M4 wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. L7 d6 ]$ c/ D. x* u; S5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76/ N- A3 _) N' a
材料:
: K' R& F( u$ W2 v) B" a8 g" m. {tvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
4 E- [7 P0 m  ]& S& P( K9 L調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ i+ [) c9 ~& @1 L
紹酒適量、麻油適量、魚露適量公仔箱論壇3 }! H# a; _! Y" B5 @7 U: T5 T; r$ x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 K: I' a: d: b+ x, d
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
; Q3 R+ s! T4 s, M' n' N5 K2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。5.39.217.76' ]7 P- O, z# g$ \  @5 b- r
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。  z' B, v4 n0 h2 b( L6 V
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
) ^" Y! N  M# J( R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 b; P/ H: {1 m/ S; A, M
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第13集 - 有「營」補身之選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( a- Q4 W" k8 G# R# j. V2 k

; T* n7 |. X/ V9 t. A9 S5.39.217.76食譜:鮮淮山粟米無花果湯
5 z, P) L+ s7 p) T菜名:5.39.217.760 ]& ^) R* d: ^
鮮淮山粟米無花果湯
" O& }" n9 w; s5.39.217.76菜系:
' y, M; V: x5 o* H6 H4 n4 Q5.39.217.76廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: x6 R! W+ `  E; f
材料:
/ T; u& ?7 M9 X; l+ C- z/ a公仔箱論壇鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
' h( y# X' [, B8 _. t0 u/ K! m+ v8 O6 F無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)5.39.217.76) g8 r9 p6 r4 q) V" r8 c/ V$ v
調味:
; b$ k0 K' z" @3 c8 b3 I5.39.217.76鹽適量! g6 H8 e4 t  D- F* @3 [# O
做法:
; l6 u5 u, B, s2 d% }+ ]公仔箱論壇1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  v7 P5 d5 u( P" _# d1 ?- E1 |
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
+ A! Z5 j! Y4 \' L: N* {& x公仔箱論壇3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
+ l. q: g+ g7 R$ ^$ O+ T  T公仔箱論壇4.最後加鹽調味即成。
$ O$ S4 e; c) e- W9 ^# g# N3 `* p" V5 B$ _, Y' F/ i5 i
食譜:黃花魚煮蘿蔔
/ X! a7 {# m" S+ |; N  R公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇0 s6 o) \' @6 u- }$ C+ j' P
黃花魚煮蘿蔔公仔箱論壇+ W( p2 C# {. c% k& `
菜系:% y5 C$ B7 A1 s
廣東菜/粵菜# T% O( [0 Y/ D' Q/ m
材料:
$ ?* E1 o0 [% ]tvb now,tvbnow,bttvb黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" O7 d/ {- q( w
蔥少許、上湯適量
/ B' }& ?9 b2 m0 h$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:7 @# t8 Q' x! N1 |% K4 e
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb. E: _) j( }* X" N* C3 Z* l
做法:
1 g6 o& d3 {+ h5 U7 t+ `1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。5.39.217.762 i) a' V3 U' T' F8 s7 x# i9 J
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
4 r1 D$ z) B/ x7 `1 @7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
; G) Y* b0 n$ y3 y5.39.217.764.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
, ?5 g' U; Q" q7 F6 @! C( x6 R, Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ m4 ?4 @( s( I3 w食譜:番茄牛肉電飯煲飯
1 P- |# g/ e/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76* B- ]& y* q& M$ G( g
番茄牛肉電飯煲飯
- q$ v0 A* M8 I菜系:
7 C  n$ ^7 D' ^0 `* ?9 [9 Q8 y  G公仔箱論壇廣東菜/粵菜
5 `2 |5 t, y( H  j- A& ~公仔箱論壇材料:
. _5 d9 C: S3 D# a0 W+ w: [& L: g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
/ G" S  }' H: d# i* _) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇2 S0 r+ I. Z8 j2 }9 }# a
調味:
- [# T' y$ a0 u& _2 g  K生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
- m* U8 K; j2 E; b/ [6 N) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  ?" D6 I8 Z$ `, E8 l& ]& ~5 m' N
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。1 a( {2 \# Y; }% X5 n
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
# B' d2 _0 i# C0 e公仔箱論壇3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。公仔箱論壇$ ?9 L' l. v9 a5 Z, u
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。, s9 `% m; o' Q, E
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. \% g) q- K1 l! U! C' r
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。5.39.217.767 O5 o7 t) V8 J& H- ^

5 B( o. Q6 ^8 H( B1 b食譜:蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇5 t3 V9 Z: E" p6 Z5 d
菜名:
% C& }0 K2 B2 E% e9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果味噌炒豬頸肉" Q+ k2 N3 M9 r0 s5 H1 d4 x+ B
材料:
8 a. }" c- ?. c# t$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 c( H' s& Y( I7 i
調味:公仔箱論壇/ _3 T* A2 |5 J3 ?( C
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
  L+ z3 K$ h, S公仔箱論壇做法:5.39.217.76/ r% t3 y5 y* W6 ^# m* Q& E
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
( C; w/ g. D5 t4 J% H9 P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。公仔箱論壇& u' r6 b! v6 c' o5 R& x8 E
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。tvb now,tvbnow,bttvb& U5 ~- e* o  R* \
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
: _4 S, e* x: l' c. v/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 u4 k) h- ?$ {, S+ |$ z/ Q

  T9 E" a. q6 h' ^2 z: O5.39.217.76第14集 - 靚湯美饌開胃D5.39.217.76! n) m# g6 x8 i  H, ?9 W
3 ^5 N# W7 _6 z4 t! [5 v
5.39.217.76- r: r/ c' G/ X, L
食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.762 C& W" D( Z4 N" }% t7 @. @
菜名:
5 ~* \8 ]2 A1 E5 x7 j蓮藕排骨湯1 k- E, l* P& y5 l1 i$ y
菜系:5.39.217.76$ j, E1 @" ?, W: z
廣東菜/粵菜
" x7 x. B/ t2 R: m* T( `1 @# g公仔箱論壇材料:公仔箱論壇) e" B3 S1 B" k
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)5.39.217.766 ], F# t) o( L9 r
調味:
- |" k" e3 o$ _$ v3 z  w- g公仔箱論壇鹽適量
$ u) C5 l$ A$ n* [; Y+ s. c- _公仔箱論壇做法:5 _( U) I/ ?4 U/ p' O+ y/ D
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
! m9 ?; [& n0 U0 W3 q7 K& Y公仔箱論壇2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) t- s: `, A: J0 i' J5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* U$ ~& s, `1 [. c' @! N
公仔箱論壇: B% z: M; q7 ~7 P( f

; B9 [6 L' M8 U; G0 u" a+ U9 a公仔箱論壇食譜:金華魚肚公仔箱論壇/ q( H) W8 t/ \& O  T& T) n2 o
菜名:4 A8 c0 {6 n/ c
金華魚肚; X/ k3 Q1 |+ L3 g' n
菜系:
% C) L4 s' z& f# X9 c/ i' o/ G廣東菜/粵菜8 e( I. @3 m* D. o
材料:
7 n+ X+ r# X8 ]5.39.217.76金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
' F6 V+ O2 p4 o; J9 ]0 k調味:
7 N0 s' ]/ E0 A7 ztvb now,tvbnow,bttvb魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量$ l  `* h7 e3 r' G  z/ j4 ?
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: R' A  E" e; j  Q
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
0 s. M8 y1 b3 utvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- Q, g8 J; x% t
3.蠶豆去皮,汆水備用。. k+ ~" ]3 \6 ~( m
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 w. m$ t4 h' d! B3 q
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
* ?6 W( S) q1 a$ o4 v" |6 d公仔箱論壇6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
+ a' B9 b- _6 Q8 I+ s  u. W5.39.217.76
* r- x7 q# ~! _- Q. X5.39.217.765.39.217.762 x/ Y  k4 ~7 n$ T7 I
食譜:清湯蘿蔔牛腩
; O7 j/ p2 `' q) |5.39.217.76菜名:2 R" @+ m* f& g2 X# r. J# q
清湯蘿蔔牛腩
1 S+ h' H9 w$ `5 q1 S0 xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. g9 `2 z' O# M, V, W; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
: ]0 S3 L8 W* e; Q& T0 W0 q3 B/ r5.39.217.76材料:
! w2 W. D- n* v  w6 Q爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 G: g4 o# r! [# \+ h% R0 i5 O
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x  |2 @$ P3 r/ T% m! Z8 R8 z
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。1 d% S) Q, X2 E! t3 f, d
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
" g/ U7 R7 @) N8 [) f3 l& ^( q: }* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。公仔箱論壇. t+ `2 O- }0 C! _0 L
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
& X* o& J& {" e3 a" g1 T5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 {5 s: }! Z+ ]! u- L5 y, h

, b  L4 I% w0 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, @7 q6 {; [2 v! q% _2 f0 l
食譜:紅椒雞
; r' }4 M7 j5 I" C& b" J5.39.217.76菜名:
8 J% a  v/ M+ y4 N) Y; etvb now,tvbnow,bttvb紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb! k8 @. n5 ]( e: u6 F
菜系:
4 P0 ?" s9 N% D" o) o5 G公仔箱論壇廣東菜/粵菜
8 d; d* k& @; Q9 E) v/ ?; vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
* G' e& ~# Q  f8 n3 G公仔箱論壇急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
" M1 T+ a5 x3 \4 F5.39.217.76迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許0 ^  @' o: b% `% Y! m
調味:
0 N" c/ M7 B( r4 u5.39.217.76鹽適量、胡椒粉適量、糖適量5.39.217.76: s) N  u( n7 n# ^$ R, ?% S. n
做法:公仔箱論壇4 f: T' `% E( L) }+ Q6 ~
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
' `7 X8 ]* y" I0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
4 g- z7 E) ~9 B: ~0 B7 n/ C) |1 W7 A5.39.217.763.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
% c' C9 C, ~( v: g6 T% H! k公仔箱論壇4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
- I$ L* o. e2 c# Z& l$ L& xtvb now,tvbnow,bttvb5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
$ l; n* |0 X$ q. R, F% X% E6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
! n) }; l8 k( g7 T* m" V2 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. A: a$ Z2 c6 a9 w1 P) N0 r. v( r) D
8 x- {7 A* N8 H. o$ H
第15集 - 歡聚星夢幫
3 t% y. \* Z# X* ?8 s3 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ w* t2 V0 V. `  R+ k! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
  c7 Z% V# |  ~* R3 T公仔箱論壇菜名:$ o  d0 Q7 G7 i
海星紅蘿蔔豬腱湯
! \1 H9 R& t. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:6 m- [2 F# S7 K  @* A
廣東菜/粵菜
+ D# i4 {& i! X# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb& L! P+ j6 T! X/ h# g; P
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
, o) w- ^- J+ u$ k& r( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
3 z( ~# l, G' d) y/ B  b9 ^6 {, w- htvb now,tvbnow,bttvb南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ i1 k! O% q
調味:
" [: b+ n% _3 N- j鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; S  d3 K# j
做法:公仔箱論壇' j  C3 ?" M3 y/ f6 `; S3 U6 J& N
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ A! J6 E/ V' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v5 k# r$ y$ \# e- i
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。2 x, g( P3 B8 {1 P
/ s7 o1 p- \; z  d
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
1 W# r% p& I; N公仔箱論壇菜名:
! A  Q1 t! D; t$ h0 x慢煎三文魚配黃薑醬
8 q9 N' t2 X2 B9 N% U2 b材料:
" S  N/ h7 e4 \  A! l! m4 j5.39.217.76三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
0 [* I. ]. R& A! v5.39.217.76芫荽1棵公仔箱論壇5 |$ f) }4 H3 |2 X% j! c' A: X
做法:
* D( `$ s# a4 |% m0 t5 k8 atvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。公仔箱論壇: C. `# s* }2 ?. j) N2 Q0 u
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
3 s! V+ ^/ J/ }3 l  J, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ t7 C$ S9 _3 Y: e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ T8 G$ @$ {5 H5 u  H+ [
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
9 t. @' N$ p7 d* i$ ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
2 J4 u0 B5 ~2 q" \# r3 k9 i桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
( i" D9 ?1 s$ a9 P  ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; A+ Q7 K: d0 W公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 ]2 G9 J; C# ]% p# o
材料:
+ A" d! {& g) ]1 g2 E公仔箱論壇桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
( k9 V4 b( f4 P& F1 ]8 R& J冰糖50克、鮮奶1公升
7 x* A2 V! @8 y* T; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 a( M- r8 S* v
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
! H2 q3 n* T) [* O+ I8 t4 u5.39.217.762.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
% s' s/ s* l; w* X6 q& ?6 D公仔箱論壇
5 {+ J# h( j5 v, Z$ J8 B4 M4 I; F食譜:腐乳辣醬燜鴨( m5 v  E3 c* h1 b% s% o
菜名:5.39.217.768 a, H# E- x& ]; {# O. \
腐乳辣醬燜鴨, n# t3 C. _+ h
菜系:2 A) `2 d/ o2 v: i0 p% `3 r5 F
廣東菜/粵菜8 V( [, J$ a. X( z
材料:
2 D5 K- i6 k: B7 B2 s  \米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
8 j6 e  _* k- h' ]! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇! W! s, e; b7 `" y4 Y
調味:
5 I2 ?  U- U  s7 @3 z5.39.217.76蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
! L8 Q' C( K) B1 M& v) ?1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 n, D5 U9 M$ ?3 Z* C( W3 B0 \5.39.217.761.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。公仔箱論壇2 j) v: w/ Q" u! h) L
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
) k8 f2 m1 S/ Q) w& y" @1 w% P1 f公仔箱論壇3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
0 N8 w' X+ j# p4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
. A1 A& @1 U5 A' E9 D2 p5.39.217.76食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb! T$ _8 ]# N4 Y' z
菜名:
' Y6 K: O9 R. Z* p: E6 _黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜2 N- v+ E8 e, l# \5 u
菜系:
/ X+ [. T& q: v) @& n" c( F; b) h公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.762 ~. m- {& p% i' B" x. z
材料:
( e7 @2 A6 |9 h公仔箱論壇鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許/ R) G$ w& b" `3 Z- z
調味:
. k3 ^  Y' x( l' w6 k4 M9 ~2 B7 @tvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
! O( b) m, d! J6 x8 V8 r" Y公仔箱論壇做法:
; \$ k$ K1 P6 h9 T7 |. S5.39.217.761.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
8 ]/ }  L2 G2 a9 E5.39.217.762.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
2 s6 U! U$ O3 @8 o  n6 h3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。' r: x* q0 Q6 X. E
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ F8 o+ V, _( r& \. h' H1 X, T

7 s' I. X$ a, }! B, R: j$ h公仔箱論壇
8 P" z( u' R# j5 Z$ O( d3 u第16集 - 新派素菜食Green D
1 h% W( }! n" X4 z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑虎掌黑豆素湯5.39.217.76$ L( T7 ]0 Q2 Q0 e. f
菜名:4 u& J- t" P4 r4 h
黑虎掌黑豆素湯7 ]( Z5 g# X& u0 }0 }0 U, C: @
菜系:
* d6 F1 E+ \) P2 Y' t8 v* O( D廣東菜/粵菜
9 Z3 K8 \  X& J) y4 @- p材料:
/ S: ^6 Z5 B; p% e8 b公仔箱論壇黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片公仔箱論壇* y: n3 g' J1 g6 r3 |7 E  }
調味:
2 k0 p+ ?/ i! {4 W! ^& P5.39.217.76鹽適量
! |, n2 V2 u5 q$ M) z: z7 K% Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:. x" Y, ?$ Z3 z9 O2 z1 h& e
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
: ?( Q) ?# f7 _! O" j* M4 l2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
% n7 t* j" m3 Z, T* k% W5 @公仔箱論壇3.蓮子洗淨略浸,備用。3 |9 R: Z2 q1 ?+ `2 f
4.果皮浸軟刮瓤,備用。% Q" ^' E0 Z9 C$ _' Z; ~
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
& N; C  a! f0 u# \2 c( Y
( h6 P9 Y& g; L! T' r# Y食譜:酸菜牙帶魚
& s9 ]( E4 S. {* {5.39.217.76菜名:
7 f$ X( c; z5 n+ D: etvb now,tvbnow,bttvb酸菜牙帶魚5.39.217.769 c  p0 _% O3 q* M5 p
菜系:
# o) q! ^3 Z5 |8 R廣東菜/粵菜
: S" o- ]# ]) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 _' d; Y* }" Y8 I# w( N急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)* w4 I6 W& Y# {  ~* Q
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) Z# a( @( [9 ]* j0 w) U* ~1 R) U4 Z
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
: f3 a1 x' ^3 }9 ?; e- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& w5 H  i  ?. s/ E& T- E
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
9 n! C0 o. P% p0 f3 w' ktvb now,tvbnow,bttvb2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。5.39.217.76% s7 L4 ^8 b, \) k% S
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
4 a0 ?2 m- X$ N* T) b: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
* W2 t1 K$ E+ j) N. P9 J( U- d* N5.39.217.765.最後放上紅尖椒絲即成! L% W. M4 c1 i% I4 p; b9 M

' p" p8 |: M8 H" ^3 g& h食譜:素煙肉豆腐卷
" @7 O$ s' u; o7 _公仔箱論壇菜名:
3 {  O1 \  {8 @# p% Y1 e5.39.217.76素煙肉豆腐卷7 ?: \, c  e# |4 N  W1 T% e
菜系:5.39.217.765 ^# o$ l2 T0 l. }$ c
廣東菜/粵菜6 v. c  ^8 o5 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ e7 S! [1 [' w) V
素煙肉8片、硬豆腐2件
+ F, N+ T# k$ e) p/ X' G8 H做法:
: \9 e9 R2 Q1 @% h6 Q" e5.39.217.761.硬豆腐切厚片。
$ A  ^9 v, E6 R1 U8 O: l5.39.217.762.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
- T7 U- k4 n, b  q) A7 ~3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
/ g) m) \  f: A' o- A$ z9 x5.39.217.76
9 |7 i& e; |5 q. S- @3 ^5 g公仔箱論壇食譜:日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb( s7 Y: \' E# S3 k; k
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# E  H- d; R  _4 e1 O5 H( y
日泰混合咖喱雞
- ?7 X; v( [' \0 J& p5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇7 @4 P9 {0 ]: I  U8 r& u5 ?
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
; H/ q% `5 V- c6 e# }. L調味:1 x; q9 P. _0 k7 [$ {
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
0 x) @! v3 u5 a5 V. i% }8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇9 d1 E6 z1 {2 y0 I
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
4 }) m+ a% h; _1 u, {2 @" ~) J2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
+ `" @5 U# h# C* x4 \3 i公仔箱論壇3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。公仔箱論壇+ t8 q, O- `$ ?; t6 n$ s/ N
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 N9 E* W$ ~- u# N
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。5.39.217.76) X0 y. i9 B8 N& c4 Q( m/ P
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。5.39.217.76# A  h! L9 e  }
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
+ q" J; t7 L) d5.39.217.76第17集 - 營養美饌巡禮公仔箱論壇: }* t' C" L; v6 j9 U6 a# R, c
5.39.217.76% a* z. F& z- Y) i; ]
食譜:蛤蚧豬腱湯
) W! D  s9 i5 r9 C菜名:
; d) P$ K; V9 R: s* E/ i1 m1 s% N. `% \蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 C" }+ w9 U& f) h4 b
菜系:
' L' A% W( @) O9 v: k; w廣東菜/粵菜+ B& r  r1 K. L0 ]
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* L* x, m( A. Z* K( C
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
  Y* W& f  c3 V& _8 H4 L  X, O公仔箱論壇陳皮1片
, b, j7 @& n1 k0 _( k$ p, ~  ?7 T調味:
9 `. O# t! |' T; H鹽適量、薑適量、紹興酒適量
# b: o; b6 P% R6 X+ E! S" N公仔箱論壇做法:! D5 E5 M+ I6 h' K' w! B9 E
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.76' F/ j% R( _' w2 o
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 j  e$ |: g# M% W! Q. E1 ]: t+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。
9 e2 y  @9 F) f2 e/ y6 {" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.果皮浸軟刮瓤,備用。
8 z* k* @: W$ D4 `9 itvb now,tvbnow,bttvb5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
% A5 b  |) {3 F% w% B5 n: T5.39.217.76
, Q3 `. T( ]( o6 M  _  E食譜:沙茶雞翼
! c9 Y6 ]2 b! K菜名:
8 Y! m7 ?& T4 y2 V* F% f8 k. }: M4 {沙茶雞翼& |3 Z4 P9 W, a- g
菜系:5.39.217.760 `* Y' |6 c/ b" M
廣東菜/粵菜
; z, m0 f, @/ Z5.39.217.76材料:
: _' P$ K! D) P3 C' ?9 h公仔箱論壇雞翼10隻
2 @; h- b: B* h; e0 G4 S; v公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ @& u  S, r; h2 D8 `
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量6 D- S4 f: s& W% ?
做法:0 v1 [& K' r5 x8 d: k; o
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。公仔箱論壇- p9 r! q' z7 @* t$ e
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
  Y9 z: f4 s% W3 H+ _$ G3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。0 N2 Y" a+ @, n6 m0 L$ V2 I
4.最後下生抽調味即成。
) [5 P# @5 c/ _& U公仔箱論壇
* @  T4 g/ S( W! L5 W; G4 ~' S食譜:荷塘鴛鴦餅, B; P% r  O, m/ y. d
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! _) d6 }4 {
荷塘鴛鴦餅% q# I# y1 k; v4 `- ^
菜系:
5 F7 O/ O9 I( K& n( A+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.76* L. [( H8 U( y, S' o0 D/ U/ [- J
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ ?, V; R, H
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、5.39.217.767 ~7 N5 E, j2 q$ `7 E4 j" y
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
, |2 U( U: m) N9 H+ ltvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇- f, C/ x( [* p
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
8 M5 D- v/ H# a1 r" x3 R0 E5.39.217.76做法:  s, B1 i# t; ?* m- y5 R! N
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。. v- X& n! c* C6 p9 C, Z0 u
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N, {/ n9 ?9 f4 L% M+ w  p* a; i
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ |. S' k( `* Y5 j! F* |  [6 p8 ^$ P6 B
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 d7 Q! L8 T8 w: U
5.39.217.76: r( x4 y) n8 O- i( y2 {
食譜:避風塘炒田雞公仔箱論壇% Q' `; Q8 L  @- ?5 F
菜名:
1 V. w0 k$ F: W5 g0 S5.39.217.76避風塘炒田雞
; [$ _1 N0 t0 u' B% d) n5.39.217.76菜系:1 N; [- r4 v+ H9 \# y( V2 O( Z
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ z  T* u% H8 F! X
材料:+ e4 J) W1 h# w0 c/ h( h" n; n  F  [. y
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 [4 }- x1 P$ u: a
蒜蓉適量、炸蒜適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 d/ g/ `8 D/ S1 S
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, Y0 T' U$ {; i
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
$ ]) T, w) ~, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 x( ]1 l! i+ d5 x
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。. J2 R/ u4 W: L6 c6 f8 ^
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
( Z% Y% y! _: O. }7 T4 L5 G. l5 X6 `公仔箱論壇3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
/ I$ [' l- e, V3 n" O; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。5.39.217.761 L; X, y& k) _8 K! ^0 s
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。4 \( D  \* J. p5 H; J

6 D' u1 j# m& {: o$ E$ q5 r' k: N! I, N9 N
第18集 - 冬日健脾美饌0 h# n  w* x2 j

# e/ o( b* ^* S5 K0 w7 B& l/ C食譜:浮小麥泥鰍湯+ t/ V0 C  H5 i+ v9 J
菜名:8 N* A" j" o5 \, E/ q
浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& J( t4 I0 O$ T
菜系:5.39.217.76( M1 j! ]0 k) d+ t) y/ O! R
廣東菜/粵菜
& w, @! i' ?- x7 J材料:  w# {8 z2 ~0 }+ b
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
, P4 T: H2 \( k# A% b5.39.217.76調味:公仔箱論壇+ g& @) t( a' q8 S
薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇1 _3 d7 _( ]4 |' z. ^: s
做法:
% Y% a& q- n5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。5.39.217.76& l3 u! }, Y6 F7 W# T% `6 N0 a
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
- R( {7 d  s# ?% \3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 g) X6 L/ {5 a. n& w1 J5.39.217.764.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
( j% q- z' C6 ]4 F/ i) g5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。1 j- V8 b" I$ ^; z  w6 i+ G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" {$ @8 N5 L
食譜:香骨鱸魚
9 Z5 z* X# W6 r! `, ~3 D' l2 g菜名:
" {: s$ F! j5 U* c( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香骨鱸魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ T: |/ x1 s0 ?4 D
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 G8 b3 F% J) K/ |5 F
廣東菜/粵菜* k+ P+ o) X3 v8 \
材料:
8 A( M/ V/ ?4 ]3 h鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、" {( w  _' z  P- w
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
" U# y$ b6 \$ j5.39.217.76薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量5.39.217.767 J- D8 q( K) m7 T) E8 g0 M
調味:
; [: J! c; N0 [3 o3 M9 X公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 y$ G) Y0 E
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: W5 ^/ D% s: e" ^5 O9 b: i
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇$ A% T9 t: o! \" `8 d
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
+ t, p3 s4 f0 ]; B+ a9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
. h6 A  ]/ U( D; |. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
8 s' V; a, v- G7 Z公仔箱論壇5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
, V9 e; t$ _  R6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
: w, O% L2 {* {0 m' b公仔箱論壇
: k( i* w* B: v" \0 {9 n5.39.217.76食譜:南乳蓮藕燜豬手
% R" F, C) c3 [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: c  [" ~# u" Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb南乳蓮藕燜豬手
2 r; D& X5 b3 e9 \1 A# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:* D' O4 W0 q" z( L
廣東菜/粵菜
% [( b7 |, v& @! i* V. r- d材料:
9 l$ u  k, l. _# K9 ~& M% ~& z南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
& z0 j2 x& P) z; e% l5.39.217.76調味:
( n; @3 ^3 ~" K8 \1 h+ E6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量" @+ q: {5 Q; e/ a6 ?
做法:
5 {  e8 _& R0 y! P公仔箱論壇1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
1 J! x0 ]% L3 {$ d公仔箱論壇2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。$ f0 `+ `2 C, a0 n/ j( T( k$ [- B
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。公仔箱論壇; y7 c9 [! T) D7 i+ T6 G4 H" X
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& ]2 Q* P8 Y* j8 |
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。6 G/ u( ]) f' {
6.大火將汁煮至濃稠即成。
" E) t5 W4 R* a& E' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) m% I! _1 o! s! y2 H5 {
食譜:鹹豆漿浸菜心
- V6 ]1 B4 r! X; J. O4 I% wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# u; f9 Q0 o9 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豆漿浸菜心
9 B2 d, y3 ~# K- p6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76, @' W% h6 F  J0 ~3 S: X3 p( v
廣東菜/粵菜
' }0 G5 A, T+ t材料:) s5 T& k! r: b% T
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
3 u  Z1 I( I$ ~& m7 J) N: P油條1條(切塊)公仔箱論壇: Q7 }9 X3 n1 c! Q
調味:' n( O& q# p8 t3 E; }
鹽適量、黑胡椒適量
! j; F+ |- Z' F- |# @% y1 m5.39.217.76做法:5.39.217.760 p& G( ?3 a% [0 m, s
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。* j4 T! I! g  n
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。7 L% s+ y9 |7 V6 M) r$ s$ E

7 e- e9 t8 u, s) V" z公仔箱論壇
2 a4 s3 E; b: m" d第19集 - 潤肺補血海鮮餐
% \+ ~5 M( e$ e$ |6 B9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% w' Q$ H) s5 |  r5 V
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯公仔箱論壇' q& F9 D: d% t; s6 x& \7 h
菜名:
$ X1 D+ o0 B$ K+ ], E% l: r海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.76/ i  {) m; I) s8 E' M. _: [6 M1 h
菜系:
; u$ U& N4 ?, h5 |4 j, m公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ T# ^5 b2 u- u- j
材料:
9 j& M: T+ h7 E) s9 s1 e6 X公仔箱論壇海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、7 u0 n" H! S7 v5 u! P3 B: p/ p
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙5.39.217.762 {! h: q$ Z& w, x7 l
調味:公仔箱論壇- o+ Y1 C( i& g, R& e3 q7 d, ]
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
/ v& {: H; \" @tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 O7 R; c6 X7 L& o
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。5.39.217.76! l, V5 w+ c0 [( g
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
/ l* ~0 ^- I, ?" m公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇7 C0 u6 m( }: ]
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
) \8 K1 U( `& ?; V# h6 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C) \. D: R0 u: p- {
食譜:琵琶蝦
, r* F, ~/ `3 i  I0 t6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( V( {8 _4 F, r' n' G  M. S9 s公仔箱論壇琵琶蝦公仔箱論壇% @3 z  r( C& N- ^% h8 e+ A8 i
菜系:公仔箱論壇. Y9 C3 ^5 I8 e. R# c1 a( D3 O. \
廣東菜/粵菜+ {# p% l  W% z
材料:
7 Z$ |8 p2 p% }# a公仔箱論壇大蝦12隻、牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb9 r) Z# \9 ^0 ~3 h
調味:
+ {! b) W1 A+ S; b5 V7 J公仔箱論壇黑胡椒1湯匙、鹽適量" v! {: _: N( T3 v
做法:
0 F; @, r2 t* e9 V公仔箱論壇1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。公仔箱論壇& x* n4 J, n2 j
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
) U) u1 A% x1 h0 R2 p5.39.217.763.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! O- x5 _3 A* Y  z4 _, C6 q) r
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
1 z; \, [( I, C/ `9 ~6 H; g% [tvb now,tvbnow,bttvb
% C/ k9 q4 }: x食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
0 Q* }8 H8 Z# r$ a4 m+ `2 r公仔箱論壇菜名:
' L% K: i& ^* \- \1 M( ^' f7 P  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮豆豉蒸油甘魚鮫
$ @! U8 J/ i3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
/ I. }2 w; T7 p) s' w廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! x# E  B! ]
材料:7 W+ L# s# j9 Q( Z$ r: X
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
. _% w+ F; o. q: h; Y- h調味:
, M% ^4 t$ V4 x. W: v9 K公仔箱論壇蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量. ~9 x' r& Z9 F! ]: ^8 d
做法:
8 n1 ^/ G8 v; ]9 L8 c7 c& P  F5.39.217.761.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。5.39.217.76. C! D: R  j. m5 B4 s
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: t- d, Q5 ^* b( G" g1 D6 n
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇0 i5 U# Z" {0 K4 M# E" B& W
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
/ }. p# D1 e2 Y3 A  {; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W: T5 b& K% O' _+ i9 A公仔箱論壇食譜:豬腰豬膶煲# |/ D& a$ m) w* X+ h7 G
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. O3 B" K3 I2 Z
豬腰豬膶煲公仔箱論壇4 D% y1 d) `7 a/ c7 c* F
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, J8 M7 ?$ o  V
廣東菜/粵菜
; |5 }! k0 N2 f材料:
! D9 |  G. i  q7 X' o7 w0 T' \豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條# h1 {, f, d$ n( {  C: `' ?0 a
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 R' |* N  T  Y7 ]% C8 O9 B( b. M
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P" J. A1 J* G& {
做法:
. H: [! a$ S) s' P/ a3 A7 O4 z" |公仔箱論壇1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _  i/ r4 r4 V; {8 `1 R! o. q; i' x
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F! S( Y; e& R3 F# t
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
5 D4 G9 _& G5 r9 ?8 q! \* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
2 Z! e5 d3 J  ^% c- Etvb now,tvbnow,bttvb5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
1 m+ i+ F( A$ r- l( F) |6 m公仔箱論壇0 B9 W( }2 I, |6 w0 r

4 |! u( {! B2 w6 h$ ~& ztvb now,tvbnow,bttvb第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb9 t' Y$ c0 S8 q  v) w; X
: _  G9 j' _" _2 g& d0 v
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
; b7 O1 n. W; p& m4 I; ~. P! b! H6 H菜名:5.39.217.76: P; o# v. a3 N& g
淮山黨參鵪鶉湯
1 j0 F/ X) Y8 Q( @5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
$ k( @8 @8 i, U  Z0 b6 C公仔箱論壇廣東菜/粵菜
9 y$ j' V8 Y# p1 Q5.39.217.76材料:# A4 Z. g& f1 I& O
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、6 H5 v$ D6 H- |! e5 w  J( w& Z
杞子20克
7 {* y* D2 z  z# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& m- I* g+ o! V; \, _) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量
( U' }1 {( u4 R- E5 a1 I5.39.217.76做法:
- l2 X. Y) X* O2 f$ M7 m! L1.陳皮浸軟刮瓤,備用。0 D- x# b9 N9 Q% n! O3 H
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 D  D2 U- ?# s1 x公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& ~! e" d% p) U+ w
. Z+ v; s  i* v  O( L4 S
食譜:香辣薯仔豬肉餅tvb now,tvbnow,bttvb) E8 I+ O, X4 \6 {& P/ g) V
菜名:
% _$ u0 R- n1 _: p* g0 L: J公仔箱論壇香辣薯仔豬肉餅
  ~* ^! S1 Y. \* t( m" {& A+ U( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 n- [5 [& V, s6 q5 J# \廣東菜/粵菜
4 ]& ~& g  Z, S6 x7 K材料:5.39.217.766 c# x- ]3 h4 F7 T/ y6 V
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
( D/ G7 t  c' ?2 O( a6 |$ H公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, u+ A8 i5 i
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# y  q# b- N( l2 e
做法:
7 c, a" f* F' i1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。; d6 r# r' ^6 s1 h! i
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
4 n" Z0 S3 O" m9 u. f3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
6 a! Y! A8 f. ]" @+ V, n; Z
8 d' W9 T2 V7 E$ z公仔箱論壇食譜:蝦米燉椰菜5.39.217.761 i& i/ s4 Q5 X1 O7 {2 W9 y% ]+ j
菜名:
, q7 z" b& z. m+ G) [/ m2 r+ ^/ b公仔箱論壇蝦米燉椰菜5.39.217.762 c" J' _! S' c3 H+ l, ^
菜系:5.39.217.76! c/ w& g  g( f0 ], i
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* I( k* G% j9 m
材料:
8 ~& [. @6 |6 T  V" z4 }+ }椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克公仔箱論壇+ k0 A. J) S" w! i; P5 R
調味:8 ]% v6 N$ E; ~' i5 D% f
薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb  m, \% l8 j2 z$ J
做法:
3 B' w) U6 f: E0 P& f5.39.217.761.下油,爆香蝦米,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. h% A8 d* S6 _7 U
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
2 K  a1 P* E, O5.39.217.76
& ^5 f* h& W" u5.39.217.76食譜:墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇6 S7 S9 g6 L, M" G
菜名:
& C" n: L- W1 T+ g! H公仔箱論壇墨西哥辣燴牛肉5.39.217.76$ X5 T3 a% F) X+ ?) f) S
菜系:5.39.217.769 N) v( a  b- S* g
中東菜
) D# s) m3 C5 a: e+ |5.39.217.76材料:
$ x6 H( F# i: x# Z- C3 V牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
/ C# T8 A9 v  U" l( b1 J指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
' Y/ ~- v; V; J( W3 X8 h- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 G6 x9 z# `. Q; J3 Z  v5.39.217.76甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇1 T  F7 t' J8 V# s5 C# [" u2 i
做法:
' c4 [1 B* J& f" {公仔箱論壇1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
: _: F# J4 n; X- `1 L) ptvb now,tvbnow,bttvb2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。! J, T& d$ q% A% N( X1 W
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
; `+ q  ~: R- F+ }4 T7 r1 itvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。5.39.217.768 m6 B3 b: G6 |. @: j. X/ a; }
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇' }; m! |- I+ E' _% b' @
2 o6 R( A& k0 k2 Z) r: r. B7 M
5.39.217.768 \" g& @6 ?& z$ @' }: ?* x+ W0 h
食譜:蜂蜜檸檬雞
5 I7 G- `1 ]0 X2 I' \; k8 R菜名:
7 W! e; ^* K0 x. L0 u. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜檸檬雞5.39.217.766 d# }% ?1 K; ?0 @4 K/ B; _
菜系:
% F1 T+ v6 d' y& f3 f  ^& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
1 r+ g7 ?2 [. |- D8 n6 u公仔箱論壇材料:  j8 W5 A: _$ P; a0 C0 t5 p; @
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- B0 v1 o. A8 ]- r5 x
紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 u7 Q/ L# G8 T2 @1 O
調味:5.39.217.768 F9 Q$ I6 I9 p* c$ w1 N& s& m( W
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
6 [- H( w5 o: Z' q8 I5.39.217.76做法:& ]9 R) v, d( h( M
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
8 [  F' l0 G0 G$ B7 k% N) otvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: j, o5 k( e  M' ?
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
, S1 z5 S& a# W% O9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ S/ s$ ~4 W6 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:微波爐朱古力蛋糕
: N5 e7 U6 v3 \& t3 @  O4 O9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& L7 c; |7 C5 y/ {+ a5 K5 h+ y公仔箱論壇微波爐朱古力蛋糕% w' C6 Z, a! d7 r2 C' I
材料:
9 A) `/ w/ J5 B) c! |5.39.217.76自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
' K8 p9 q$ v' Y' w雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量5 m- ~; J6 A* C: b# J/ ?
做法:5.39.217.76, W0 r) H& {: b7 U
1.將所有材料拌勻。
$ o# o# p7 r* w' `# O+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。  W( E) {2 O& F3 {6 P: J' A. m1 k
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 ! Q/ @3 ^" V# ~' N5 ~; l* q% L# r

3 o; e6 H2 r( d2 u% {( C: B3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意5.39.217.76+ `  t  F( T; ?, ^  o
公仔箱論壇3 d7 h% t. i$ m  \2 P
食譜:紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- y$ V* l2 d7 ^( @# b
菜名:. c2 c" c. Q& I9 M/ C
紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇8 ~0 F: D( e2 x7 `! d
菜系:
6 E$ {! U& q- R2 M4 s* F: S9 }, c廣東菜/粵菜5.39.217.76; V* F0 g# K( l% X+ B6 {6 g
材料:+ \& Z, c7 l( A1 E. |! r
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
4 X7 t4 @) s* E7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
' S7 n6 Q5 U, r& J6 b5.39.217.76做法:/ E" ?/ l1 K- W) s5 Y
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 x% ~7 G1 N4 ^! M& @
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。: H+ k# p/ Z1 T) `1 F3 v  G
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 b' u* e( b' Q0 I- N; m0 ^
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。. _2 U3 ^1 A1 j/ w" W0 {6 Y- i8 o
9 J  g& n" \+ A1 c' D
食譜:泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb; y. N& u8 a$ g& n$ e8 [2 f
菜名:5.39.217.76$ _6 w% G; v7 W4 Q
泰式螞蟻上樹公仔箱論壇% T; a) Y" _% |5 h8 ?
菜系:
& |# B1 [7 W+ |6 g- Q5.39.217.76泰國菜5.39.217.76: d' y& a. k$ J* T1 P: i6 Q
材料:
6 _- W- B5 n$ u免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
5 b& F3 E8 p: A7 T$ `椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙5.39.217.768 g( J/ |$ L9 m) S+ k8 ~* B
調味:
  z  I, `' z! i6 x% @  W醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
% N, n, @4 ^* f1 N, q做法:公仔箱論壇; F9 s4 @8 J& a
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" w% @. m/ e- y3 o
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
& W" @  }* l* r" c6 `7 L  ?5.39.217.763.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
* N- C, L* K+ F& y% M( D8 stvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金不換提香,即成。
" _# y. ^% g* N% x5.39.217.762 t- D  @' k% [! s. G+ z
食譜:欖菜欖角蒸魚雲% h" J# I8 D2 P. E$ R! c& i
菜名:2 @8 r; f( ^* d4 M6 p, F* m
欖菜欖角蒸魚雲
5 ^) {9 i$ E% I$ E! V* R菜系:/ u$ v* q4 e2 w( a4 V
廣東菜/粵菜4 U& ^, I$ D6 c' s' v% `/ n$ @
材料:
( j% L8 ~/ }" A  [1 L# _欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、9 _) C* E7 N2 |0 |( v5 A/ T
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
% _, U; H  m* Y6 \2 D公仔箱論壇做法:
% Y7 y( |1 c+ Q6 g" l5 ~& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件,備用
' x, s, m1 G, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖角切碎,加入糖拌勻
' I3 i- B) |/ X6 l/ M8 p& u5 J/ k/ ~3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
7 u0 a% q) i, J( P/ Q4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
2 d' {1 z' I4 t( n( E% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# F! d5 M1 E9 p' _/ z
0 z- X0 }% s8 L4 c* N# ~1 n% U
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷5.39.217.76/ `% _1 H/ d3 q$ Y2 [  O# K
菜名:
* L7 I2 C0 o5 x" e- E翠玉瓜肥牛煙肉卷
  y9 ^* W+ d# \* S公仔箱論壇菜系:: N5 m- m& I; A& W$ w+ ?0 H
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb. \8 c% n6 o' D: ^7 W$ G5 |( M- ^
材料:公仔箱論壇( |* h- f: C: ^" d: M
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量5.39.217.76+ a, b- q6 H8 z
做法:
$ H/ n. E/ g/ ]$ c# Otvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜洗淨切條,備用
! s6 X, d7 |  @3 |) H+ y3 stvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。5.39.217.764 F) Y* {, y0 W; f
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成tvb now,tvbnow,bttvb. ]' u3 Z" K& J' I

* r3 N5 \) @7 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 R, J9 P! Z& Y$ H3 d% \. |0 o
第21集 - 創意素食四重奏1 U* c5 H+ R+ \1 Y3 J  @0 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ o# B; ~% t) y1 E- n
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇4 t7 |3 K  f- j3 y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 e: Y' k5 Y3 \1 }3 T) I
蓮藕蓮子栗子核桃湯
( J3 z; Z, r; l3 s0 K( l% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' k* W9 l8 n
廣東菜/粵菜
- w! N) e: [7 ]  v材料:+ T, ~) ?7 M+ S& o4 R3 W
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
0 s5 T: K/ z+ Btvb now,tvbnow,bttvb栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
% Q0 O' M5 ~* d. P: A5 B: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克公仔箱論壇4 e( Z2 ~+ q9 C0 K1 p: w, r8 T
做法:公仔箱論壇6 B. Z7 i1 i; H( B( M
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 k; i) }$ l% h$ _" F
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: [& U" m0 U. J4 a6 o1 D
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
' Z1 V# F6 B3 E5 H+ G5.39.217.76" u2 R) o( _  O- `9 l+ c  ]
食譜:素獅子頭
, ^) t5 G1 i, o" ^) p3 K8 o公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇+ g! S# I. N! a! b4 v  B! k) @- [
素獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb: C) }+ S4 I/ U" I- c' X
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; d) c" Q! \' k. B4 v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* i, z+ R0 v3 o6 L9 v, e3 y4 {
材料:公仔箱論壇4 g3 S3 S. B! G3 f* Z
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
& |4 L  p0 D+ f馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙5.39.217.76" @. s4 j" {5 Q+ g
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ w4 m2 P( i$ o1 v0 \1 _
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M7 e$ S# H& ]
做法:5.39.217.76& M/ S" |% `- N0 [: n( e
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾0 z8 h* A; Y( a5 B  U
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味tvb now,tvbnow,bttvb7 q& q+ Z8 t5 [0 d$ Q! w
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
0 s9 b- e# }  `# n5.39.217.764.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。: l0 s: r# q9 C& ^$ A7 l+ A! ]
5.用手將(4)搓成球狀。
5 R' [% l# ]$ h. j! ?- wtvb now,tvbnow,bttvb6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇" Y1 H  B# {+ H, f  ]! G
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb, v! }. L: @& l( D: ~
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。- N$ x  j+ m. q7 k6 ?

) z: s! q0 m! S  X7 p/ _! b* G' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:桂花銀芽炒素翅
  d, h% F- L  {; utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 g3 A6 R( v9 p桂花銀芽炒素翅
8 O" B7 b& Z* ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.765 I7 ?; x) ]8 w; O
廣東菜/粵菜
) L8 s! O' Y) v3 P2 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:( l" S- i3 `  V- |
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
9 L4 b2 u% ~: z" D( ^8 a( w鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 L& b/ s2 r
做法:5.39.217.76% ]1 z; Q; B* Y' e
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
, k- n* P4 z/ U- C- L2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
1 A% t6 x/ d; v; N0 ?7 i2 m0 w" x3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。6 ]+ ]6 ]% l, _: V2 n, r3 Y
5.39.217.76( ]( [7 i) F& a3 s

9 i2 Y& ~0 {, x- G* D" @5.39.217.76食譜:椰汁南棗千層糕, s7 e  E# h8 m; M! ~, w7 c9 z9 v
菜名:
8 z. y/ m  ~1 a. l公仔箱論壇椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& r6 M8 b# M: j
材料:
' ~0 r+ v/ O! V9 G" a5 h, Y* X南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
) o$ Y7 [. p" x南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、$ Z" D  x  }; J- F! |, [
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% @( X! o- f- z% h. ]
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 h8 O: l! P( O- R) O3 _
南棗粉漿:
" M5 q5 L6 |* G" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5.39.217.76) A$ M5 @% s- L6 p" i, i1 K
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
$ B! s: M4 Y- d1 m- X* G( A3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
: o* x6 H* W: L5 p( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# i2 S. \: `, M- l- s1 x$ N
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
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$ e/ c# ]; T' e! p- p5.39.217.76椰汁粉漿:5.39.217.76% H0 A! E" u: ~2 R7 R8 s: e
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。7 q, K( z5 B2 |, U
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
- M) A; n* [- T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 M$ t% O6 b7 }! f蒸糕做法
* J  ^7 \8 }# j) x1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
2 b$ v0 ~* A1 o6 V; S. m$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。5.39.217.76. w& ^, F2 V  d$ ?
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
! M2 g7 n# J$ a% M/ [' ~4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。公仔箱論壇! ~# i* x- F  U& H/ u
% g: T1 _* c/ k! `7 t1 i  ?+ c# ?

5 G4 l/ s' A* }. ]& Ntvb now,tvbnow,bttvb第23集 - 滋補藥材養生菜
, {5 S- q8 m! P4 c# Q2 h: j3 B. Q5.39.217.76
2 x# i6 Q1 g4 V" g. {% \. ]; X食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 a# a! E* z* _: O( u0 i; B
菜名:
4 m/ [5 ~0 Q! W公仔箱論壇阿膠紅棗桂圓烏雞湯
% R3 e7 q4 n# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76, _% D7 A7 Q) u* J  B
廣東菜/粵菜
9 t/ A! `/ J' K% g材料:
: t9 k: T* u# b4 P" q7 y; |阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
/ d/ t/ H9 U  b  L' ]1 E公仔箱論壇烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
2 q7 ~; A% M/ s6 Q! Itvb now,tvbnow,bttvb杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
% d0 E& S0 A7 ^% V/ _" K5.39.217.76做法:
9 o+ O8 B% ]* ]+ {/ G5.39.217.761.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
0 {/ ~+ u  u* x$ r6 A7 B  x6 c. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
: j  D8 i+ p( C8 \5.39.217.763.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  v" x- `+ x3 U* ^) g0 z
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k( }* _+ H7 @( l% i9 r/ j. C0 m

$ t4 Y6 C& {' y+ i6 \4 C  C5.39.217.76食譜:枝竹鯇魚煲
2 {  R7 m: `: E. A1 p5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ [: }5 x# t- Y+ G- Q1 y8 l+ E
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb! P7 e0 J9 u* U& t/ `% f+ @; O# E
菜系:
! W  A+ E/ }( n1 E  P  P) Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
( u, K  ]- B; e( \, a& L/ B公仔箱論壇材料:
8 ~1 N1 k2 \! |& @. h5.39.217.76枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
- j# z, C0 K% ]7 A5 t芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~- e0 [) u( d3 f* @" n9 |" X( D
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 n" e) A  V' u2 d) B6 \
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙5.39.217.76+ I5 }, }9 a1 Q6 w0 {. v' h  ~" D% w
做法:公仔箱論壇  u$ H9 v6 y. @5 `/ {/ @
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
  X* g7 y, z6 o1 i) \6 X8 s8 d5.39.217.762.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。9 z( r/ h, c' x) D: w8 f
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
; Q9 Y) S6 R9 G8 \2 C8 ]+ s2 n4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。公仔箱論壇6 p; U" i# c: s' w
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
# i: f1 C! Z0 u$ g0 {' r
  [  [! \) d$ a1 j9 y8 T7 gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩公仔箱論壇3 d3 f4 w1 V- Y6 J' t* o
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" V3 f7 Q2 n$ x; ?3 e2 E
砵酒燜羊腩
% `0 G5 K5 s" k9 h5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ _: _7 H" m# j* t" A; {4 @8 U/ i1 \
廣東菜/粵菜7 u4 S5 I+ z8 M1 E; R: U8 ~: J
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Q% |$ D- i! c# z  I( t, L: [
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙5.39.217.76$ t) Y% B- N, |5 A4 H
做法:
6 l3 ]: _8 H1 \" w4 Z9 r2 [' C9 {7 a9 h! i5.39.217.761.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。( U; x& X$ ?0 V1 u! x3 T, k/ l
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
1 H, Z+ t2 M/ F5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! _  D% I7 R9 j. N
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
+ ?% Q1 e& z8 R; t: `6 ztvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。. \- n2 N: Z$ t

  o/ i1 ?: G  {0 ?6 B5.39.217.76
: \% a7 w  D- N3 J: Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
, B7 S3 R, v% y- h2 J2 n" m; B公仔箱論壇菜名:
  Q7 w* D3 H& {# d. W4 P韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇0 I, x% Q, q. O. B( t8 A' I" j$ k, O9 s
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& N7 t1 Z+ h7 ?3 H9 V  \+ a( M
廣東菜/粵菜
4 J( h/ h" d8 ]% m材料:
9 G: m: r" R+ W% d6 Z5 k" ctvb now,tvbnow,bttvb黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
2 j0 H. a0 u5 C: F, e銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇" T5 M+ h* U- }& n9 e7 F
調味:
5 f; O+ e4 F6 S) d* l( o8 p5.39.217.76醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
3 i4 D  O3 m* c" w5.39.217.76做法:
0 V0 C+ w1 J. Y' G( j/ Z0 o. h& _tvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m, w' q  g1 U# V
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。公仔箱論壇4 T  L8 P9 }& G
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
9 X2 H1 ?$ ?# B2 ktvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。1 L- Y& l' X* S$ B1 m% ]/ g+ J: O
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
7 o, N: w; l+ j$ ?# Q6 F# S% @
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介tvb now,tvbnow,bttvb: |' D+ v2 ~8 B$ @( q: m! ^
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
  o9 O1 t" ]+ B! h- \tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, h: |2 p5 `" v
飛天蠄蟧止咳湯
" p: R" d$ a7 _材料:
; H8 C! _$ e( c6 z2 k飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" {1 X# T+ \6 \
果皮1片(先浸刮瓤)
4 }) O" g" A4 {4 ~8 k  T+ t. z做法:
+ U8 m9 A# @. f2 \8 h) x' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, k4 {4 s: @! ^3 ~
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
/ H$ ^9 U' J+ n& j- A* Q5.39.217.763.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
4 Y; M! T# T, K. T8 E; x' ?- I1 T0 |4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb  c+ W: L) c( O$ x- z6 x7 u- l

0 ]! E1 \$ A$ D食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
  d, H0 s' d, ?" R+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76  M6 S7 C( h3 r/ t
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb- c+ j) l, B7 z% r" u
菜系:5.39.217.765 ?( x+ A& e3 J* M% u
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 A. w! [7 ?! N7 I
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& z: ^: @; N
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
8 m8 ]8 M( M& M公仔箱論壇黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙公仔箱論壇2 a+ ]% }; Z' z6 F# `4 W" u
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) |& `* x0 S2 o- D) F
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 8 o7 ?) |/ Y' j8 l* ]1 v
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。5.39.217.76; O2 A7 ^, r, `6 W( L
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
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4 o+ x1 ^6 B- C& Z0 p5.39.217.76食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
# M/ }$ M9 u7 z7 S1 n菜名:% Z( U, z! F) M2 ~/ Y
荔芋瑤柱煎肉餅) z& e0 ]5 Y) T6 l' C
菜系:公仔箱論壇! B# N9 P2 l  f5 [. b
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 p+ ~# n2 M6 ^7 c1 m
材料:公仔箱論壇* c9 [. \) I$ z7 u; b! N9 g  X% w
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 [$ R/ {3 Z8 g& y$ Y) C! ^
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" C& g' R3 _, T6 Q6 K
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇! `/ U) F9 Q. k: Q4 `  |
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; D) G* H' j4 k0 _) l. e5 ~
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
2 c$ y% K/ Q4 Y7 z  O& p2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
4 D. y7 \& m% }5 a# vtvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 F. G, m+ S, R- R
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
0 i; V* ?( h7 Q: l' f1 o公仔箱論壇9 z6 i# Y+ G, k
食譜:金湯雪耳
/ w' X! y7 H$ m0 l# r8 K" W- V, L公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' O. r7 G. K7 a. `$ O7 Q, q2 p
金湯雪耳2 b8 L7 e+ B% B% y
菜系:5.39.217.76' ?- d) E. Q6 ~. v
廣東菜/粵菜
% T, E8 G. q# B* y0 d0 \5.39.217.76材料:
5 v. Z" j% s7 M# [南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
! j# M; T2 J: q% {( M% [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! E7 r, |& K- r+ H# m0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
4 x$ _: t$ |; M" D2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.762 i+ P1 b. T5 E
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。5.39.217.76" W) f  v  P2 [# d
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。4 c9 E; m- g* s7 j5 ?$ Y
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。7 ~! X& S+ R& V
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯5.39.217.76/ \1 @* F, z' u1 |) P
公仔箱論壇1 M( e# J$ T7 i: \1 R! S2 P6 ~
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
5 z7 M9 {5 C' `0 ?& g8 U) L菜名:* K4 K& N2 L% D
雞泡魚膠蓮子百合湯
/ j9 e2 L5 R5 V% p: g公仔箱論壇菜系:
4 f; F  x7 N* O% x4 o廣東菜/粵菜
  ^- f* A* L* i' d材料:
5 n  ]7 N9 I( Y8 f: @公仔箱論壇雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、公仔箱論壇5 z, b- S9 E+ S! I* G$ k' n5 I
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、- |% T1 ]$ U) F8 t5 @) n4 D
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤); b( I0 ^% x: F  Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 \7 j! D, @0 C) q% N
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
! `) F3 _% k+ s; d% \- z2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
# ^& x3 C) S+ o) H. X4 A5 {3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。# o: l6 Z, @* Z9 m" y7 F
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
, U2 N0 R, W4 m公仔箱論壇7 W/ s0 {) Y  H2 i& C, b. s

7 N# H( S3 A% N食譜:西式麻辣鹿肉
" b- `6 Y5 e7 Q$ J( t: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇" `3 l9 A& V4 K" Z* \- |6 W
西式麻辣鹿肉
( W- m0 A. d$ b公仔箱論壇材料:
: I# {5 r5 S# ~9 ]' D% O; q公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
  d8 a5 N7 k1 o' Z& X3 W. ~- r孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
$ `* [0 p- H2 S- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  e# J; H/ f+ ^4 N# f
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T" W' |1 r/ o" Y; _; Y' J$ ^
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }& j2 h' _; d4 R' W! K
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
" I2 G& ?/ j. t5 Q7 U$ K+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
% L) B7 D% W4 Y4 p  R公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。公仔箱論壇9 t3 {8 z1 z% M, Z$ K
tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ O1 x; H+ ?3 H3 X8 f

4 D( |' i5 m1 v" D4 r* @9 i5.39.217.76食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵. I" Y+ k7 f9 Z( l  n
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! D3 p% B* k' l1 a8 O
XO醬時菜炒蒟蒻麵, t) F/ B9 f# Y4 w4 J; r
菜系:
0 j- d/ X* p4 R7 T4 B廣東菜/粵菜  h# A( A2 D% [2 \- |
材料:
% Q6 P! z6 s& p: E7 i" }紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  F9 f0 X/ ~( s) K9 U/ j
做法:
6 d4 e7 K- r& |5 j1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
! U: w, n  _- @. y  m, P公仔箱論壇2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
3 G( O% w, S/ n2 F5 ~! t+ H  _+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n2 C$ o1 [0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `8 c2 W6 t( q/ e  a; e7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅棗紅糟蒸羊架
* V2 N2 z+ v; `8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76% H, |7 q% Y* i/ ^! c( `# i, I: U; {
紅棗紅糟蒸羊架
' }3 r3 y5 A/ }& A6 `9 P8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:/ V5 o4 l( i& o3 i
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)5.39.217.76% [# F) _) M! C6 X6 d1 p
調味:
3 Q: Z/ t* @5 j! @醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
) O" ^  N& Q' W4 V; ~  N生粉適量、紅糟30克
# v$ J3 u& Q0 a- M$ j% E/ T0 `. I1 R做法:公仔箱論壇4 v: _6 K/ b2 \" B
1.紅棗去核、切半,備用。5.39.217.768 ^8 v# W- L- B+ N  O3 Y# h9 `0 h3 L' V
2.羊架用刀輕拍鬆。公仔箱論壇8 l/ h; Z* Y  O: h( X
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。公仔箱論壇5 z6 ]8 }( X1 T2 q& o1 S
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇- H9 z1 c3 \! y% E& ]

- I4 W7 m! |0 g( ]7 o2 K0 R% xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯4 [3 _/ \& p6 G2 z' l% z2 @
菜名:5.39.217.76. V8 C- R* p" q! z% ?& S( M- o
蝦乾牛肉餅煲仔飯5 L/ o/ O. r0 O, {
菜系:
1 E* e* D+ K3 F( c* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
- b  Z( {" W0 b9 `9 P% N: `材料:
4 l1 {+ z# V2 C5 C* Ttvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量! s* E/ z$ B# B% o+ y
調味:6 R" m/ U: b4 X1 d' Z
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
6 K- z9 V1 S6 t' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, v: \5 ?. Y8 a6 G1 y9 K
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟2 T; M) Q5 s, l5 i* c" R
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。公仔箱論壇2 n, @" ^' v3 L' m) H$ [7 O% z
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
' W; f- \4 e: B& X5 [/ D4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
9 L5 v. j& E: R) ?5.39.217.765.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
- n% q# f% R. \: E- L" [, M, h5 etvb now,tvbnow,bttvb
( y9 ]6 z8 ^+ s- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:炸牛奶蕉公仔箱論壇* ~( Y& _: M- _) }
菜名:
  q3 @* v- M7 O* v2 f" Wtvb now,tvbnow,bttvb炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) V+ p8 \- g( b5 [4 h7 |4 r
材料:
% D% i: B/ _4 _' N' s- t* V  S0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
# Y" f3 D" W5 U' p+ p. K- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ [$ ~: m, H$ f% k& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb* f4 @) z, f# G+ `$ l) q* X
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
; i2 ]! ?4 `& V4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿6 ~' n8 V7 j: z! |
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
% O7 @, G: U  i9 E$ L5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
( w! L- o* L! h$ X" w5.39.217.766.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 W- e1 v6 T; ]8 ?: J* W/ S& R
3 X- I- N" K* O
公仔箱論壇. {. Y* p. F. R9 B2 j9 p
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
6 W9 N* _5 H) |% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% n' u7 V  I; d1 a) W
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇) @& J; Q7 d  j, }
菜名:
: a& _( G7 q# \9 d" _! K枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.76& B9 `* n% w) a
材料:
) `) Y1 L9 f% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
& F( ^. Y; G  e  S. O8 V做法:9 F1 d0 x: C+ _' g7 T* L
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。& K" V; r; o2 `" A0 M
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 ?" y9 |5 J/ R8 H0 v! C8 I5 {0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 d0 L, K# y0 i4 h6 s: i0 V
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb' b) c$ X9 T0 F
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
! a1 c# l' L, W- S5.39.217.766.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。* R" g0 P5 d3 u$ A
5.39.217.76: b9 ^; W" i+ s
食譜:蘇梅鴨
1 z( b; I# Y5 O. }  r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 ?& Y% c0 V8 H) N7 z' Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb蘇梅鴨
$ ?& m+ R7 k6 i' U公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ y" O& U4 `& u6 Y) q
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
2 K% A2 f# h. j6 G) C% x) h* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ E0 }3 H' f: Z/ r; P1.素鴨解凍後切件。
0 J/ h. e0 |  J8 @1 T3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。8 v& s, R# A8 n+ k7 {2 t/ J! ]
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。) W! M7 ^# A/ A$ o5 G; q* h
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇1 D1 w2 z0 Z7 I

4 X3 k  D, V7 u3 s1 H  d: y2 ~公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參公仔箱論壇5 j& z; _" W/ @3 m5 q! M
菜名:公仔箱論壇, z0 q0 r' m$ ~6 n( B+ j7 d
素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ d7 \3 z* {
材料:5.39.217.76* U& h2 k  b  `& ^
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇, M; z4 P  @+ h
做法:
& U( b/ H  c! a/ U/ G1.先將素火腿漿和素海參解凍。% Y% U  `; S5 t9 r
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
3 ]/ i4 e: }5 a/ z0 q) g3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。5.39.217.767 X3 f/ ?. j, U# k6 h8 d& }3 D
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 w6 n$ O  f$ O6 F# H0 [0 K
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
6 b0 N" w) g/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
% n( |  Q- ^  U2 Q6 l% `tvb now,tvbnow,bttvb
6 q7 R/ J$ E; G食譜:陳醋黑糖南瓜片
: ?+ P3 E# i, D菜名:
9 W& j1 ~: M- |) ~公仔箱論壇陳醋黑糖南瓜片5.39.217.768 w' |9 I1 W' ~, t/ a$ `
材料:
, O+ r8 [$ ?; ], b/ T1 m5 l+ G陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
6 F& l# n; U( z# }& b) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 [/ X6 j6 j! a6 Z2 S, T& k1.南瓜洗淨切片,備用。0 c$ a3 n9 m3 i1 H/ n4 {8 f
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! j" f# u" Y( S9 n- H8 }" l% o$ I
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
9 B' E' r9 H% u8 Y8 u! {/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
9 b. z$ F1 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。5.39.217.76+ D9 {/ z8 U% G+ }* ^# o: @
# p& F. t5 ~8 ^; i& `

' d4 I/ U# x) n, d+ d2 j- ^第27集 - 藥材入饌滋補D
5 `; c/ L4 Z$ y  ]! Y5 n3 v5 ]5 g% a
$ r7 @2 @2 m2 X/ S" ]# X( e8 t公仔箱論壇食譜:田七補氣湯
" t$ {6 ^: _1 V+ u5 j, R% c7 w5.39.217.76菜名:
6 n7 T% c  X6 r& a; W6 q公仔箱論壇田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb, V( f) D. e) _5 ^) h. j
材料:
# i% C' z. o# z  v, ^公仔箱論壇田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
5 ?5 [& v4 x, B1 E/ {桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
# j0 Q5 N2 P- |4 s9 i6 G' k& B( Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 h7 s, B7 W2 N( _& {# B. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。/ R7 c) f- [2 C. n; K
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
- n, G8 C3 K, D4 s/ A* s, ~7 u3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
; R, O% H- Y3 I; l4 M4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y2 }9 ~4 o) t9 r* ?5.39.217.76食譜:蟹肉燴竹笙( g: l5 m& p! V) \# `
菜名:6 f. i5 L' ^; _: z+ w
蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 [1 F- d7 s- E6 y
材料:
# C3 o, l& A: g7 ^0 t) U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻5.39.217.76# U$ r) x2 V. m8 ^
做法:) q/ v8 V( `; \4 p" i6 s8 ]
1.急凍蟹肉解凍。
/ H3 D1 \; @1 U9 v- K公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。
8 J+ d# A6 M2 r' c  c* U  V; m$ @3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
8 E/ F4 {  [  W, F& q公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
) g( q% T  `/ S% N, G5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
7 o. B* C2 E+ O* Q: M. {6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
# g* Y2 }$ b2 i公仔箱論壇
' Y0 `& x2 \4 k- v( R; R食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
+ u  v; M( F/ @7 o1 w  g菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 g- D8 ?+ |* D: m4 E
紅棗蟲草花煀乳鴿
' R" R7 o7 I, _8 P. I, c& k0 `5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 T+ _6 e4 E  L) x4 O
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
3 {2 g* t% l3 c4 L8 ~5 s8 i1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ L( u# `  i9 W8 ]/ f5.39.217.761.紅棗洗淨略浸。
6 |$ u  Y7 r% x* j2.鮮蟲草花洗淨。
3 {; v: I# C! K# D+ x+ Y; n' \$ Y公仔箱論壇3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
8 H! W& G- m) l: T/ B4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
$ b" V) Z. T& H' M: X! P& S5.39.217.765.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
3 b2 a9 x# N6 ?% O3 P6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 c! Z6 P& I* A- K3 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) s% p$ g+ Y% D( b: E
食譜:雲南醃菜煮鱔片
& i# ]) ]4 w0 F3 f' htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 f; j0 N6 R4 N5.39.217.76雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% l. O( y  m9 m) N" d* B
材料:5.39.217.76$ b4 B8 z8 D( x2 Y
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙5 j5 J* N: s8 t! c$ O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 D& P, B8 e" Q4 A0 Q3 Y
1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇6 I% a# z" X6 ]$ F
2.白鱔洗淨起骨切片。5.39.217.76" n) A9 E9 D$ S# p6 M
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。5.39.217.76* Z) q5 m; }( F2 `
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! v0 |9 |  F& W! [4 H4 R
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
# u5 t+ `" I. n" d1 X) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' s' \8 {& S; l* Y5 e
公仔箱論壇% n% a$ j7 A* i4 z
第29集 - 意頭十足賀年菜
5 O0 r# q5 k5 ~3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- x9 B) t/ s0 F* E
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  i" c' ~/ _& @2 @& F: @
菜名:
/ A5 G0 h" e, N公仔箱論壇西洋菜鴨頸陳腎湯
' P  h7 i" B" m8 ^2 m3 F$ `6 \材料:
3 q/ f0 V' z% k7 f8 Q( C' I公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、tvb now,tvbnow,bttvb# s# v3 g5 g3 c4 w5 m$ Q
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)" m5 ~2 w3 |, ~  [' y! I! Z) t' e
做法:
. N+ D- K$ o2 p+ ~7 t1 f0 ?" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西洋菜洗淨瀝乾。5.39.217.76( `8 z" ?$ T/ U3 P0 a1 `6 n: c  o
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。9 ?9 @1 @+ d# L3 s1 S% |5 K
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
/ T, y8 s6 v' C+ l$ T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
  c& `! I8 a! |9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
. F5 z3 k0 A/ f8 o1 Q. m3 v. ptvb now,tvbnow,bttvb6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& Z0 K! j0 k% p6 O' \$ l, z- g+ L* \6 P, N+ T$ q4 m
食譜:家鄉釀鯪魚9 p, ^6 q. v% f- A  X! S
菜名:公仔箱論壇4 |  t) t4 l- t8 \$ ?7 ?6 X: `, u2 y
家鄉釀鯪魚
; Z* b; M2 A/ d  d% q- t  Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 M$ U* E; B" S5 D7 }4 \: K1 D, \公仔箱論壇鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
2 n. n+ s6 E  F2 I6 _+ t做法:5.39.217.76+ Y- s' K* W! Y' P# K! z- D! l) O2 W
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。3 ?3 X* P9 N3 P4 T) B
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
0 Y& ?# C0 |8 |- r5.39.217.763.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5.39.217.76/ P' T7 D4 v! J. E
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
& i: Y  v9 h' D& V5.39.217.765.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。3 Q2 V. _1 B! O' S1 k/ \
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  e! e$ v3 L3 k
公仔箱論壇4 j, I) i5 ]6 t) H0 B3 G0 d- g
食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! j* b" E. L' ?
菜名:, f0 v0 a  ]- L, Z2 l
臘味蘿蔔糕1 v5 D- B. H0 X
材料:
0 j' ]7 c5 h, B# J; c% ^( o5.39.217.76白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、, V+ e: E" G6 a  C
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
! E# ~# S3 `; g% P3 @做法:
) ]  b) [3 x2 `" g7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔洗淨刨絲。公仔箱論壇, X# d+ q& c% ^! }% Z5 B# D
2.油鴨皮剪成小塊。
! _2 I$ }& O, ]" h/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。5.39.217.76- |3 r! \! S$ A0 g' f8 C% L
4.蝦米洗淨切粒。
# q) |$ \1 x1 F* e8 W. k5.39.217.765.瑤柱洗淨浸軟,撕開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 |, q5 U; d' t8 y, Z
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
1 k4 V5 q5 \, E" }8 x6 j6 r0 T2 ^7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
. F; M" m$ P4 p$ G+ v, _8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇" r( x5 K# A, @, C9 G4 O; O# i2 K
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
1 [& @4 C/ Z# Z, t8 @! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。, _" V) G6 c7 l( Q# P

* i% ]( `/ Z) r8 I$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) d) }) a2 n7 }7 j% d7 r5 E# p
食譜:喜氣洋洋金元寶
/ l) O" c2 ^: `' v" `( y$ @菜名:
; g4 w; g* U4 T喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇+ g6 B4 j* m! ?% `3 @
材料:8 {+ o1 y0 E9 g2 A5 q6 c
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
* b; }6 i% ^4 R2 Y# d  k糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、5.39.217.76+ }2 Y4 L; z0 x
小棠菜6棵(切半)
- S, L" c6 G& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# n, ^2 K) z9 ^- ^3 r' [9 v5.39.217.761.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。4 ~  T2 \0 y) Q9 M7 W
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。公仔箱論壇2 D5 v3 t: p; w% \9 s
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
7 e$ Y0 r$ F, O& Otvb now,tvbnow,bttvb4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
+ \0 X2 d  |2 Z5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
, b; _) M1 }: z! g  T6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。; T! y; H! a6 L, I2 e; h
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
: y! J! C) H7 T: x8 q" c2 P+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- N4 c9 O, q' D+ m
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第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」5.39.217.766 e1 {1 |; R- F  w! z, z

) D& L3 C; L  w; m! T( [5.39.217.76食譜:私房蛇羹
: p2 W5 l' }; }( M9 _菜名:
- T. R8 ]& H) y私房蛇羹
; D- ^7 N. V0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.767 H4 O$ T# n) |" ^* G" P
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
% M, h. Y% K1 I9 w9 c3 `/ c1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、$ x) x* ]! @5 I5 [4 D0 _; S
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 5.39.217.768 c# \- M1 \2 e: i, S  O" o% ]

1 Q4 S2 D* H) i% a湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
9 V8 z) h, z& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 u) c: z( m* Q! P
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
% H7 ]: l/ n. G2 \7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb& I" b, S' @. J
3.雞柳解凍。+ ]9 O' Y) U- ]  L: O! V8 c% D
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。公仔箱論壇8 o* ~" e" {6 r, i  z* W7 Q4 g
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
# G/ N8 b; d2 q8 `' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。# v6 {. j: M- w! V. x. v+ ]
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
! ^# _4 D5 x* q' n$ j8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。5.39.217.76; A9 X5 x& O8 O3 c9 m
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
$ h% V  X2 A; L# R7 U- s公仔箱論壇' K: ^: M5 S- N
! b: t5 |. c) Z  u0 V  z% C3 `
食譜:星洲炒米粉
* m5 Q& k% K. c1 |+ A公仔箱論壇菜名:
. z# [1 W. k0 Y; M* H2 z/ S$ n. n公仔箱論壇星洲炒米粉5.39.217.76: c: P1 B  m0 U
材料:
! Q8 e1 t0 {0 s+ F/ @/ L0 [米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# `1 j2 @! y" h: ]. Y
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
" v& `# }- O( p# R: i做法:
1 q6 e# T5 l& G' p  F$ v公仔箱論壇1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
8 E- ]& O; w4 `. U3 [2.蝦仁洗淨,吸乾水。
- f4 e+ \, D& r% ]+ w3 z) o公仔箱論壇3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
7 V0 R6 j4 o9 b( M  V* }. B4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
- E1 b* p4 t, _; g( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。# F7 j- W0 `+ n5 p
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. T" s6 W$ P7 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 g+ ?& e' G: t$ F2 K+ L
tvb now,tvbnow,bttvb6 a( z3 l* k( d
食譜:南乳脆腩片
& Y' L/ @8 d" h& V" _菜名:1 Q( v% h$ s' T$ x" W: K
南乳脆腩片
9 J4 o. Y8 X3 ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 |' s4 s3 _- L
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克公仔箱論壇% D) F- D/ @9 x
做法:
9 Y* H" B) K; N% E) |/ J& z1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。5.39.217.76* g! V# x* }( }' {# A/ E
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb  P' [* i: X8 J9 S6 R
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇2 X. J# k) r' n9 t
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。5.39.217.763 e1 C, K$ P4 I

; {5 |# Q+ x9 E3 {& q8 t公仔箱論壇5.39.217.761 W% Q3 P5 x* z7 i8 P
食譜:高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇6 C, L4 [4 @& Z
菜名:% R0 d0 P2 q" `, @  ]
高麗參小米紅棗粥
% }3 u0 x$ x  [* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 F4 a: H* b# d公仔箱論壇高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( X4 O/ R  P+ b( _- \# G- E* C2 ]
水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇5 V+ o7 g% v& b+ G% A6 C" L) U
做法:
6 k1 y: j( \' ?# |. otvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
; p4 `0 g( U; E$ g4 t  y5.39.217.762.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 y7 e+ @* S1 W: |$ E& u0 O
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇& E4 t# ~1 f+ b, f
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
; X0 X/ F- |& h# h! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @( y8 H# J9 i$ J* W, x, X4 o
7 d0 Q2 n8 \! ~/ c6 F
第30集 - 足料團年大茶飯
& l# {, u! b) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. c: x8 z1 ^& S9 |. F1 U
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
" l# }  M, `2 s2 J0 t6 l公仔箱論壇菜名:5.39.217.76' {, N2 a( Y% S- z5 q" o
非洲海底椰川貝雪梨湯公仔箱論壇0 _& \9 f( c; s
材料:
+ _7 M' ]& m) q0 d+ [  X: C; X4 A非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、: j9 C7 Q1 i0 q" S( [6 C
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、公仔箱論壇8 s7 e! t% Q( {
瘦肉600克
: T+ C4 u9 X/ t9 ?: H  _7 b1 o) J, P) mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* y; [) O& b5 n" I* A; ^1 L5.39.217.761.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、* a- W( L% @+ J! V
蜜棗洗淨瀝乾。
) B" F, y  p+ j5 X$ G7 E: X2 b0 ~公仔箱論壇2.雪耳浸洗。公仔箱論壇# l) a" j1 d+ O9 Z; n
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
5 ~) K+ c! W4 Q9 x; l: z/ X4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 Z7 c- x8 T7 |0 ]

/ p% V3 J1 t) M. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K; n6 N  P, H4 x公仔箱論壇食譜:養生雞煲
( }' W5 T0 f* T4 t5.39.217.76菜名:
6 {" ^# B, S  ]養生雞煲
/ _: a3 y& i0 i1 \2 O) r& N公仔箱論壇材料:" W8 ]9 E9 Q* g3 e! G. {3 Q
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
4 d9 \4 a; i) o1 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb蔥1條(切段)、上湯1杯
6 B! A8 y& S% Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
- H' |; F- H4 k* V. X6 t2 G& w) r9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
4 J. s2 v/ X' y) u9 A' [0 @2 b2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
' k: S6 D1 H0 A: o/ W) A5.39.217.763.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
+ R/ }+ T- n) j) c: ^# C4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。tvb now,tvbnow,bttvb% }7 V6 G' b* U5 m5 O8 X
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
5 P% E+ [  j) j$ j8 j6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |7 K/ d, _' J5 y9 u- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& x) [& ?, F3 v- Z
食譜:臘肉炒四川娃娃菜0 c6 F! ~- W; Y6 k7 i- Q
菜名:
! k% \, U4 |- Q( i/ T, A4 x5.39.217.76臘肉炒四川娃娃菜
5 J, k. x2 P( `6 V+ j# q8 Y9 o材料:
5 B/ M8 R: A3 [* W% j, I6 a四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
; p1 l1 ~# y% x# y+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
+ e/ K% h( v1 G9 ~4 m9 C做法:tvb now,tvbnow,bttvb( H( l1 w5 ^# a- f& A
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
3 A1 P* m) ]# s6 g6 H# @, P' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉汆水後,切片。
0 j& h' B. D' J, @! o) Y+ K, N+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
1 ]' J9 b& ^: O# gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。9 N% g* H, ]2 _% T1 r9 E) M

. J$ K% r+ ^3 ]: X7 s3 @, ~% I& e9 v$ O7 k! ~; ]" W
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.769 e3 J0 z: j6 f, h1 C, i) a
菜名:
' ?- ~& ?- w. q7 R- |; G1 i8 Q公仔箱論壇意大利式烤脆皮豬腩卷
3 C. L, Y' k1 B6 H$ c% Q1 |公仔箱論壇材料:
* @+ w6 D0 P( m' V% A- ytvb now,tvbnow,bttvb連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
4 I# M4 n# [) Y3 U8 y- m公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  ?( L4 T+ ]" @4 `) D
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
( w# k8 B9 ?) r3 S+ G公仔箱論壇蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
! f  ?- m2 h& g1 X3 d# Y2 V- ktvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
; w" M& ?- s" s# \. I* v! dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒5.39.217.76- Z0 b& O% P5 i9 _
做法:$ o( I2 G7 F2 U  m% ^: l: q
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
7 F6 Y) @( t* otvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
( D0 ?& k. r/ K; v2 S3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
1 X! l3 B% n, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。# a" o" J9 y' g% n4 c- Z4 h% l' e
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
& V7 z! w& c8 w, H4 rtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。公仔箱論壇$ E- A1 @* y) |  k( a- z4 b! `0 Y

( w! T. K9 Z9 m8 c, R8 l: H$ G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. a, u. N9 Z* T# Y8 z) X
食譜:香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 k; |5 \% G5 t+ Y4 v! B& Y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ V* t# L! Q( Q' H
香辣素蝦碌
6 j" p, G8 k" D0 q  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 s, n. G1 G* ?
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙4 A8 ^* w9 u9 B" N0 }+ k' D' K1 m
做法:
3 Q( [7 z5 M+ f% D) _5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素蝦麵線解凍,備用。
! m/ g. F/ d3 w% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。公仔箱論壇- B5 u9 l4 I+ H. y9 q* P
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!! X8 [7 \3 q' z6 |, b% D
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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