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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 6 r3 A: n" d: h1 q' R% P

/ Q& F: S* t* \0 q9 y公仔箱論壇第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 R2 y' ~( f: `2 S

2 M" s0 m, Y" l, L; g$ j; l' E: N6 m) q4 W$ H' K# p
食譜:紫菜水果包) F; P1 t$ U1 V/ m5 ~0 T9 N
菜名:
5 s/ ~2 R5 r2 |公仔箱論壇紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. v/ L* X4 T* q  a) |& y0 o
材料:
! D( e/ ^: l' c) r4 |' T& \紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、0 V- r/ S# m& p" p
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
' f% `, v2 i/ G0 g6 L: K調味:公仔箱論壇8 ]3 Z! s7 T9 f3 D' o
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇  g* d1 I$ v! C# H9 b
做法:
% A8 H0 D' |9 [& D( P+ Z9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。公仔箱論壇* r( |: G/ E% g0 o9 p0 @3 F* u

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1 i) N' M. a; F5 \食譜:黑啤燜牛尾- S' M2 {7 s3 o7 X, B
菜名:5.39.217.76. j* e8 N  Q4 g' ]" f/ J
黑啤燜牛尾! c/ h  L9 l: Z* i- s
菜系:
0 Y0 ]% ?1 m1 R0 |' _. j# V+ b廣東菜/粵菜4 ]! f" f& Y& J$ w  M( W
材料:
8 ^3 D! y+ X( i; R( g! ]5.39.217.76黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
: X7 a6 K; T3 n( g0 `5.39.217.76        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.76' a* d+ f- M: D. e  V
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- L- M8 ]3 t0 T) X' a
生抽、蠔油各適量
6 o  Z6 g6 U. l% E0 j做法:
) x5 ]; j- M) n  V! {7 u公仔箱論壇1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
8 N/ V! H& x, j6 w3 v( H) o  V公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。公仔箱論壇% x  N3 {1 ^" A/ d, B' S% P
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
3 q. z6 T+ d, ]' q2 |) ]5 m公仔箱論壇         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
4 \  ^1 G3 _# V  ?. m, N) O5.39.217.76
' J- e& C8 e0 @$ Utvb now,tvbnow,bttvb
  U: l. D4 Y( n- R. K+ O公仔箱論壇食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 _# }: q$ b; b
菜名:
# u' I* [( m: f& D5.39.217.76栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 t3 U# Z$ f+ G6 T% V
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  k# B7 i, C; ~" H% M, x
廣東菜/粵菜
0 z. E. b2 A. A- N5 u材料:
& m9 j+ q1 V0 h7 T9 Y9 t栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
, l; I" g" P; S9 M# M        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
& A) c. V2 D5 P7 x7 ]3 u        蔥花適量! ~$ ?& F  `/ I
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. _5 g) t4 p% w% b$ Y" C
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量5.39.217.760 Q' Q" U. \% h  R
做法:
8 Z  X& c2 s; {$ R  s1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f& G1 ]$ }; Y3 v' |8 \; e
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。5.39.217.76) D. R; }' p, \  H& w
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,tvb now,tvbnow,bttvb, B/ [" |! L- z! `
          拌入雞髀肉煮至全熟。
% Q6 z) O' D9 t( T3 s        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。公仔箱論壇6 i6 q" V: \2 E5 g' F
5.39.217.764 _4 G% ^7 O' v
) [" ]/ J; u/ c9 `5 Q) U
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
( k# `' a2 V! {  w( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
9 K& v7 U' ^: ]; Q) N6 M9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇. X: t6 q/ Y7 |
菜系:
: I% {, p) v3 ?  A8 o0 s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
+ a) x5 L! F) q' m: G. i$ F4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:, e+ ]0 s! E* T" P  |
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
5 N" i3 f# Q; a/ }  S  m        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
4 ?6 a$ M7 n. g" a' T公仔箱論壇調味:- u5 k" G6 L2 C2 V8 l4 c9 m3 i
鹽適量
3 i1 L1 J1 ~1 A! L* ^& N( w做法:
7 ^$ Z4 ?" E) m' g0 S" I1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。" [, x2 r, `$ w2 V7 j7 Z1 t3 Y
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇6 C  J# ?2 f& I- l5 Y/ Y5 D, Q
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
" ~3 X  e/ G0 x) y' D3 B/ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 m+ J2 `% I; ?4 {9 z0 G
& h. [/ E% v, k
公仔箱論壇% Z# ^3 [7 }; s& V3 [

3 {+ @# z3 W5 r1 V1 z2 \第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
: _0 l6 g/ I3 @+ p  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ Z' j: _, V% ^$ x& z4 B! D" n
+ d( i( P. d: S3 D- c  v
食譜:杏汁白菜豬肺湯
0 s1 Q# H4 O/ r. {3 `公仔箱論壇菜名:$ G# A3 ]6 G+ Q1 s& r/ Z
杏汁白菜豬肺湯
1 I2 @; D; @7 z2 _# o公仔箱論壇菜系:  E& n! L: y# x: o
廣東菜/粵菜
/ i7 t( ]% R3 Z% z0 C* _( g; |  Z材料:
7 q, a+ F7 m2 f: S" ]# U6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
0 C5 R0 x2 o+ `8 v        薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇* u+ e; w8 o! ~* P
調味:
, x# j0 ~* q$ C) z* h- S& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
0 [3 d8 V. X0 F5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb' T* Y. `, _# z# r, z
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
4 @% |$ N+ L1 l5 b        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。: J% w3 r3 u% V( K- A5 p
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
. D/ [( ^: Z# x( U9 N        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。5.39.217.76" r7 C" ?' Q2 R: {# ^
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。$ E; e- r( {( p/ D+ L: @$ a

6 n9 W6 H$ h& D) p* B' ?5.39.217.76$ ^0 W( ^5 W6 L1 n  j
食譜:混醬大魚頭煲5 A5 P7 v/ \# O4 i3 R8 n  A
菜名:
" a/ e) X; P. K; y1 {, B' p! P混醬大魚頭煲
6 m  e) ?. @9 A  B' S# m: f+ z7 I1 o5.39.217.76菜系:
2 i9 v) ~) B# B1 S( P廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H( g+ R7 d  u) e
材料:
0 o* ^  F, X$ V3 y; f, X5.39.217.76大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、$ P7 c. o* S* D: J  X7 ]) b  C) a
        紹興酒少許、生粉水適量
& [; j' ?1 O7 A, H: U) ~/ D調味:) _9 _0 W2 V" F& i- H3 o, d, a4 t0 z
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量* E: e- F4 H4 ?- V4 a
做法:
1 q  c, j' S  R/ r8 E2 u6 J3 E1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
5 L4 @' _; L+ K* F        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。公仔箱論壇& Q& e, Y. P6 ^% [* }4 p
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
4 Q' s2 `( }/ o. m          蔥段作裝飾即成。
3 u' }5 S/ i9 U  W& ~9 Q公仔箱論壇9 i' L$ [$ a/ g9 @

4 n9 T  ~9 ~3 s' E食譜:參薯油鴨煲
6 w7 o- v/ L1 L' e菜名:
1 O: B6 V, E; c& v- }) V! h參薯油鴨煲
. K% k7 F; Q+ _: s$ l* w) g6 u. t, v7 P菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! {! m% X5 [% q3 u8 N4 t
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 o7 L) k/ o8 C6 R/ n
材料:5.39.217.76' O# Z. K( z" O+ F6 C3 m& Q% n
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量* Q: N6 N( p' P6 q7 {" [
調味:
! ^5 P3 m8 }, r" a, t1 m1 ^- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖適量% L/ Z2 p6 Q  [6 H3 |3 q( t8 Q
做法:
, H3 [2 R$ v. ^2 t8 t( T! k2 j公仔箱論壇1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
" s4 Y3 M2 j* b5 o2 @公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
* g& C) x  v; T: B        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
- b) y/ p! g5 A) g0 o: b: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 ]  K: `% ^% d+ Y" Y1 V
公仔箱論壇$ |3 y# h0 h9 _, D
食譜:西式生炒糯米飯0 g. D/ _# H  h2 N
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. `4 T! d, L. N+ f' R2 k7 G
西式生炒糯米飯
1 _# {- Z, t- L菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: f$ @$ x. B7 U  @; U
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! Z' ^1 F7 x' h# b6 a0 y( C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 M! X! n. Z& h$ v+ T9 l
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、tvb now,tvbnow,bttvb/ }& G' O5 |5 h3 k. g' n2 ?8 G0 x8 k
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 Q7 ^; K& l8 M4 Q: V, I  Y
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
. M! i2 d# @" \# a4 U6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# m: e/ G# Z, a
煲仔飯豉油適量
% v% ^9 c: \- |9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ `: e8 ?. v& Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G/ |& R' F" d* r% m
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇6 I: Z- L/ M* j& H+ p* ?
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。5.39.217.76' o% F# D+ G  }
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
) h& U, n, `) Y# I) b: t# x, n8 ltvb now,tvbnow,bttvb撒上蛋絲及炸花生即成。
7 Z& ?2 h% j; i- _& \
+ k4 ~' n4 V5 N; s- A  j  [6 v3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c# c* W7 |- T0 t* T$ Htvb now,tvbnow,bttvb第3集 - 新派冬季美食
4 |2 t& \& t0 p' ?% Q- U/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K& l# ?2 ^$ {. n+ u" J* ]  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \) j- }  |  R1 |; I食譜:黑胡椒羊骨湯
7 i6 j" b- G# |& _菜名:
) e( [9 W5 T2 u4 X黑胡椒羊骨湯
$ r: Z( y% o5 }8 G, f" ^# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇0 W2 }: s0 [' n; R0 a% g
廣東菜/粵菜
+ ^+ u/ Q* \9 A# W8 B6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ U) R2 d7 C! i9 R6 ~* E4 y& y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
8 A7 v, d0 u, ~調味:
7 ?4 o0 C3 ?! v1 J1 Z公仔箱論壇鹽適量
' u  X. L5 b5 k0 `$ R, p公仔箱論壇做法:
3 w8 `: P% [+ V% a7 E: q. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
. y) U& E) q6 Q5 s8 \tvb now,tvbnow,bttvb略略拍扁備用。+ r8 E5 s8 q2 x2 E4 Q% K* d
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.765 v/ ]- [5 g+ B3 F* |: h
公仔箱論壇; j, l9 s$ O2 G* Y3 V. I( Q0 Q

8 r7 `1 X1 V! J8 @" K食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
- L  _% }4 [0 i+ e0 D$ J" W( e. D) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
# J$ S3 b) f# ~- h/ I公仔箱論壇蓮藕魷魚蒸肉餅
% L+ l, q4 T+ \2 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
& k" O) f: h" d/ x5.39.217.76廣東菜/粵菜
. i9 m' o! }: t$ L; P) p) o5.39.217.76材料:" B0 z& S' `% z* V$ Z" O  m5 J
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
: D, b# n" l% d$ O. l調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" C" w2 j) V; ^# f& H3 q
油、豉油、糖各適量
- I' t9 Q1 L5 P" {3 G5.39.217.76做法:
  V% Q) C6 K# J& M7 C公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i) X0 F" X+ `3 R
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,; k1 h( X$ t# E+ k$ u
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
& Q/ h$ r( C0 A+ S; O3 q% C3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 O! w% p2 _+ x6 ?  H  H* q: o
5.39.217.766 V  k2 q7 a0 a$ p5 T2 K% r
食譜:鎮江辣雞翼公仔箱論壇; G1 n$ c" c/ v- ^( U& A1 c
菜名:
0 n4 q" v" m' R. ~5 s3 K2 _' X鎮江辣雞翼
/ b$ J( a$ G! M$ ]) b; W公仔箱論壇菜系:
* {5 x2 H. L/ u8 F3 m' Ntvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
5 _( N! E2 C5 _) |0 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ R/ m. D) X1 W3 G雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
4 C! v) y( H3 Z3 N8 I公仔箱論壇調味:公仔箱論壇5 X4 Z1 g- m& C; S
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量5.39.217.766 c3 p  s3 p9 X. {7 ~! {
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 s+ D+ q: h+ d$ N+ m8 ?% @$ Z9 ?
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。6 d: V' |$ f' }, S$ B- K6 R
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
: p5 z+ u4 S% U/ M' [  i* l: @公仔箱論壇        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
5 e) Q5 Y. |' U  ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {4 o. p3 V, e# V# |) y$ C
公仔箱論壇) K: {5 O! l7 @/ }9 }4 x
食譜:鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb' U4 x  B" F& S, t( B2 H
菜名:
. X5 W" |$ x" N& K% K公仔箱論壇鹹肉炒四角豆- u8 J- ?( s' J: Z
菜系:公仔箱論壇- T. {. v3 f6 }6 q, w5 d
廣東菜/粵菜
& f: N7 A6 H7 ]! V5 }材料:5.39.217.767 G; Y( J8 \5 T( e
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- S+ h! j! s& h; ^
做法:
; j% k- J, c6 r- Z# @" l1 G5 P" x1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
9 H8 x4 `% ^0 Z) S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
; C, R; b9 Z) z: ?5.39.217.76        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
& }: k  d4 l! X  ?, z8 P/ a公仔箱論壇          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" j+ S% ]2 D# B% T; }- U' w5 j3 Z
5.39.217.765 m" z+ i4 q- u6 T
8 E6 m: X) I3 ^9 c
8 f# u8 Y' o) h; ~. w/ G
公仔箱論壇" @" S; W) l1 D$ x; j$ \# b
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
' W' z4 X2 H  ?3 U: M' `' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 v! e/ @7 |4 W6 _

+ a. n! D5 u6 ^: Q2 L0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:太子參烏雞湯
* x" \' U& i- \2 s$ a; c2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  o1 O6 l' \1 @* x. o" s" u太子參烏雞湯
. B. e' X5 x% B. X2 U- ]5.39.217.76菜系:- H; ?/ b! M: @* `2 `' v) u' n* _+ r
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& Q. Q7 ~: D" _3 q% `0 N% s
材料:
. ^+ ~$ ?; z: b" n! z/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、( W: ]* w8 e* L3 Z2 @# X
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
, ]+ r2 s3 g; \3 V( P" `0 |調味:
- n; q& ]2 y. B3 ^! X6 V* ?% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
5 t& \2 y# w" n* L7 @% Q( M9 @公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 o" J4 Z% ~
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 N7 w6 z1 h( \$ d) O! ?- Q" F( ctvb now,tvbnow,bttvb        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
* t8 g$ p- l) o8 n/ ~5 ~0 _1 n+ x7 S' f0 Z8 U; ^* i
; x5 g+ K5 q/ k
食譜:泰式浸鮑魚5.39.217.764 w0 O; B, J( b' \/ d$ c" x  l! q
菜名:
9 L' t' m2 I; H泰式浸鮑魚! k* V! a/ j9 ]: ^, Q& g5 V
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, P& O' Z1 Q! b0 \" i8 P, z3 I
泰國菜公仔箱論壇3 H) o, h; Z# @! U# U  n
材料:公仔箱論壇6 w) L6 Q' H+ R; F2 y- P8 m, W- A
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克( U! i3 _( u/ X% q5 g/ z
做法:
' o; @1 x2 q8 i' e  W1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,公仔箱論壇3 O* E; }3 f5 \# r1 K5 O" y! [
放涼成湯汁,備用。1 S: I/ \) L* e5 g- e: O+ W5 r
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
0 H; L% k  X# ~: X7 p" f& H5.39.217.763.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
* I0 L, a" x: {3 e& E5.39.217.76
9 k9 v) _% d/ C# r7 T  q, ^
6 ]6 I1 T/ n  [: X3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香料燒雞
% {7 a& z7 `' O7 ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:5 k0 d, {0 V: x: E# N
香料燒雞
% D+ L% G8 d( e# r0 j1 H# e材料:
% b- G8 ^/ E! W1 x2 h: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
5 [' J, F, M5 F9 V* s* b" F8 l公仔箱論壇乾蔥頭3顆、蒜3瓣
% `- |( B7 ^8 t5.39.217.76調味:公仔箱論壇8 O; \! z2 A, s9 n5 f2 X. j; ~8 y) Z
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ U0 ?- C$ R' e2 D9 Y- g1 v
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
% j; q, D2 c7 S+ y: K- j/ ~. S公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; U1 _! u5 f; n0 \/ n* q1 R
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
7 F3 F. |4 _4 t( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
& j5 K2 i6 X! N; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
! \, q6 f' t$ l) [) j5.39.217.764.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。5.39.217.769 A# l! _( s9 z4 M% ?- ]% @+ \9 M$ i' W

1 H: \! A: U/ r; k0 m( o3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r9 b0 W# \3 Y4 z% R$ R7 qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:魚露雜菜
+ v( }) S7 O  b! U5.39.217.76菜名:
/ Q6 `4 u- t& Z/ H( w, c: D6 y8 J公仔箱論壇魚露雜菜% j" y+ z- W  `" U; Z' G/ z$ ]
材料:6 s+ l) |  n) Y/ N  ~1 z
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
9 t0 n, ~9 ?/ d6 C8 H公仔箱論壇豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 f- H% v3 k
調味:
( ~- _" G; C& S! i: x  _: L! z# e3 i魚露適量、糖適量
6 p; e- Y6 Z: ]做法:5.39.217.76+ }5 {) U" T0 c" L
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
" _3 e$ p- q  s: G5.39.217.762.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb. W: T% V  P) X) X4 M: A9 n
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
; @& Z1 L& W) r公仔箱論壇
' n3 d, ~9 |% n+ |5 ~" _5.39.217.767 a5 M+ O0 Y# t% b8 I5 V
公仔箱論壇) g) R2 H, A- \% m( R, k. b( w7 b
公仔箱論壇8 @  Q% x3 G( M  m8 Q" N1 J
第6集 - 健康素菜雙響炮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; A5 G* W. r7 @$ ~1 Z+ U! f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 j5 x$ s, p" Y

& h' O  |4 `/ v2 t8 i6 H: D- |' K食譜:牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. X' `: x5 _  Z+ l/ g' o
菜名:8 d  R3 m( N: a2 j+ L
牛鰍黨參瘦肉湯
: [# y6 u# ^2 o# T7 |- F菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ }/ E! _3 G( k! S
廣東菜/粵菜4 V- C1 `: S/ g/ K; i
材料:
. ~; r+ n5 l" q; Z0 e$ y5.39.217.76牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ ]  [; A; \+ h- t
做法:
7 z% G+ p# |- P6 z: P4 R9 `% I1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
: ?) S, Z6 k# E2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
' x6 a  y) r5 n公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
# s& e+ n) Q7 N1 S公仔箱論壇6 E/ x, @3 q) T# ^/ r' L

- s; q+ l+ }' U9 u2 ^5 K# C8 p' Z2 Z5.39.217.76食譜:乳酪雞肉串3 ~5 B/ d2 B: T3 f* g' C
菜名:
( s  s4 ^) o% ]5 r; s+ f! ^乳酪雞肉串
) @% ~) u7 p  n. }/ E4 O材料:
4 b' E( E8 E# ?" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 ]4 z' A. H: G% o
調味:5.39.217.760 |: r1 F2 d' p. u6 A( b
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
/ N! O8 j/ d8 O( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙% {0 k" F' k8 u/ f
做法:
& s, ~9 j  l4 f; Q6 f5.39.217.761.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。公仔箱論壇2 @6 q, B3 e2 q8 K: L% e
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
+ r9 b' q. C4 S8 d" R# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
! s  U5 h- {& S; ~* R% ^  X7 P8 d5 V5.39.217.76
2 D8 E6 ]# ^. T% q
) I$ [" c# F! V8 v6 P2 htvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
. ~) H8 U9 n! u. q' }9 n- U公仔箱論壇菜名:) H- y, _6 S4 _* z
中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.76. r2 J( M' T- p" ~6 ]& |
菜系:* H7 I+ _& D8 f1 P' O; P
韓國菜
* X- h) m0 s# {' ~. {9 ]公仔箱論壇材料:
! ^8 P2 d% Z1 U公仔箱論壇中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、( n; _& K; {5 k/ @& Z/ _2 J1 v6 |
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 O5 H4 q% a. z' [" t: z/ G# f
做法:
% |& }8 ?8 g6 S5 a; H  ?3 `/ W1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。# U/ ?! w; n/ u+ ^' o- [2 e
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
5 O/ M" `8 ?/ a$ O& s- G  D8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
& y( I2 x8 \0 s, [0 s2 _) m5.39.217.764.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。" j# E6 b" w" K% N) P( f& d
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb( d$ X- @) O! E# b8 f; w

/ E  }  z1 H# A& k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 U8 [1 F& A% J1 V: F
食譜:中東素牛肉飯
/ I( V3 i# Z3 p9 z) e, _( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76, l- {' h9 g& x4 j
中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb8 N) @1 |$ n& b( M; F0 [, G
菜系:
" [& d5 }( p$ K公仔箱論壇韓國菜
  i6 H( [8 x( F( `' g材料:
- i2 E$ Q5 h1 t5.39.217.76素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、: w$ k  Y5 \) w" O4 W+ S% ~
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
0 g! a. O$ w- {) |$ a孜然粉1湯匙
# o8 u5 J* D% P1 K調味:
. Q' r: \7 ^9 B9 o3 s鹽適量
# Z/ I  z; K" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( p! E; `* \/ k( V. @1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
  s0 w7 h7 e9 W$ R8 n: V5.39.217.762.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
* N, t$ j- Z3 k公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。6 w9 s. E" }& T( N
: k5 J; E/ X; y  Y- d+ T

3 w' k& P* c! n' T2 K' ^第5集 - 星級名菜宴良朋
" q. Z8 m# s* ~$ qtvb now,tvbnow,bttvb
' n, ^, F. O. ^. s8 @4 R0 H
& R! g  _8 |! H' L7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯5.39.217.76& `: E2 A( S# m; j! W
菜名:
1 U! x& k, p- O- Q9 i0 _石斛淮山杞子烏雞湯5.39.217.766 j2 V! _0 P, W& h
菜系:
4 X  ~9 l  b- k8 \8 _( Q' z5.39.217.76廣東菜/粵菜
  o7 V, X0 y. @/ Z材料:
6 w( j  q9 X7 ~; A8 d8 E5.39.217.76鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
( o( K6 G0 g- Q' X! _$ t5.39.217.76紹興酒適量、清水適量
+ q: T7 a( ^* ^/ I; m; Z3 q7 n3 {5.39.217.76調味:
  v3 }1 p6 b- g& \8 I& U3 Q! S& a鹽適量: z+ ^! M4 T  y+ W
做法:
1 Z3 o1 Y  N! X6 O# ^1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 O9 Q) C0 ]1 q0 f) ~  j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: O" D+ ^, k1 |
) k4 [) D# R0 `: M* G6 l! X( H! K
( c, U& T# ~* j
食譜:黑胡椒蟹
$ z" S5 D4 L/ c3 w( b+ a" v: H# K菜名:# c! D( N+ J: w
黑胡椒蟹
# _- f, z) G$ a- V! j菜系:
. s! W+ H9 M3 |新加坡菜
0 ]* [2 m7 K9 ?; @6 B1 v7 t. y8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb: Q" t& s' W0 p! B+ R5 E9 J1 Y# |
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 q; k( u& d3 X& U; k
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
, l& K" s* \) v2 v: \5.39.217.76調味:
& r! u4 ?9 _  ?+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量+ p8 D3 S" Q6 f& k
做法:
1 y7 z) F$ m9 Z+ h5.39.217.761.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。公仔箱論壇& Z; q" F6 l7 G0 F* O
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
* P3 S. f$ P: S2 z2 f) D4 m
  h) a. u6 I) h! w$ a! q8 h3 ~5.39.217.76! p3 S6 {" h' j! `- }7 {
食譜:鬼馬炒飯
* w+ Y. K+ W3 H$ E7 B菜名:
! E) P; X- E# S4 L5.39.217.76鬼馬炒飯4 o4 N7 x. T) z
菜系:
& a" t8 t# k$ j) v% K! l% E廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 a3 ~% X: X# H
材料:
% N$ a0 @* o. ?9 d  Z5.39.217.76油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.768 h! M% Y0 e! a* H
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P) K, Y) m, `: i& Z. r
調味:
% p5 s" S1 H& U& @5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量0 i+ G) R2 U) }4 [
做法:  L$ r0 H  a$ w+ W1 P, u
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
. ^6 B+ E4 o+ M/ |4 T' R8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
0 F2 f# j$ }: [5.39.217.763.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
0 C% D( v/ U0 [: @- \5.39.217.76
* ?) t  _7 [! b" i! Ftvb now,tvbnow,bttvb
( {$ g$ a" ?( Q# S$ }% ]5.39.217.76食譜:韭黄火腩燴海參
0 K6 T, s, x: g  }9 s4 w菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ z. x6 s# W" Q/ t
韭黄火腩燴海參+ G/ v' w" E" H' G- F; e7 ?
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( ]( Q; ]6 f' `' m
廣東菜/粵菜4 W; k/ Q+ I1 p/ N
材料:
: H  Z2 f( _! |1 |, b6 J; W( I; ~tvb now,tvbnow,bttvb海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、/ A, e5 v4 ?$ h) x  C; r
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量公仔箱論壇# r$ M; \8 j" N4 s1 B6 w0 |/ F( C
調味:
$ C9 x# S% N1 P( O" v% \公仔箱論壇蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量, r% |: F) X$ O! b& }
做法:
8 P, {  u* b! B+ u: @公仔箱論壇1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M! E4 f& @! m
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' G- W+ o4 u
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
+ d+ a! i) F  B; ^( s: z0 S. dtvb now,tvbnow,bttvb
) c( t, n: R& i' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 H5 b2 r7 u; Z% S- K* b: V$ N
公仔箱論壇8 ^+ W5 I; _/ P1 j9 h

; m5 S/ U! v! I9 htvb now,tvbnow,bttvb食譜:馬拉惹味大蝦
: e3 Z; I: D" Q0 ?公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: w) p  ~) u6 b& c
馬拉惹味大蝦
1 ]& `( @6 H$ c& w2 ?# dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 p" [1 I& t3 z6 b' l
馬來西亞菜/馬拉菜
, s& N/ ^2 j9 A( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 {  d/ i  h( R, t' J
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量. [% F8 }7 b7 \4 `- D6 n4 w, r
調味:: i+ C/ P: h" ^3 k
蝦醬1湯匙、紹興酒適量1 {9 I* J8 A0 Q) b
做法:
% l( [' g# q! v0 t5 `4 E  L3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
0 O1 @+ w5 g2 ^; z, B2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% B: T9 l8 Q# j
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
" I9 j; ~9 V2 [+ j& N7 e5 q5.39.217.76
& r% c" B+ B0 v公仔箱論壇
/ {2 R9 C& A+ c" |2 x公仔箱論壇食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 _* B( @$ l# Z- r9 _- q  t  B7 g
菜名:
( O3 X/ W/ d% w0 u& E& z: a公仔箱論壇芝士撻
8 Z# n' @7 K3 @) m3 x3 L材料:
3 ~+ ~* x4 p$ k+ F/ r- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
! G: h8 s* q; A2 D$ c' @1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
' U5 B% y5 N% R, [4 a5.39.217.76
) `1 d* p! G9 k* w* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: G" I% X4 M0 r. {
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- ?# h1 f2 I( i+ ?% K4 I) @
雲呢拿油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. ^; R0 O6 d3 q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; Q" b) G3 Q! s0 ^. W
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
! k' J4 \- I5 e8 ?公仔箱論壇2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
' a: m& i5 \1 z公仔箱論壇3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
! a9 S6 c* m7 W" g. J4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
- o0 ~( l* w% i2 h3 C+ Q5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。6 V. [* q; ~/ K# m* B+ }0 C  i
tvb now,tvbnow,bttvb% W) s: H( L: h8 ]% I' I
公仔箱論壇2 Z+ n" Y7 w  M3 l: ]' k

! w! a& Q  ]9 `' ^& ]公仔箱論壇1 Z3 m& w& P" _' ?
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
7 M$ p: c, U( }+ Y. vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. c( N6 ]0 O+ V4 A: ~

. G+ M3 O1 Q  y6 X# `( }) }食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.76" r2 S# p# D8 l/ W9 s/ T
菜名:5.39.217.76% A( }# [+ r/ L6 ~* T
伽師瓜南北杏鷓鴣湯tvb now,tvbnow,bttvb- F/ z! ~! W3 Z  S
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! C$ _7 W/ X8 y: A, V
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" R# S& p" I, L) z; V% U  k  g
材料:
3 b: o7 z( U: j1 C伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
. g$ |! r& H+ D# _" J  \柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻公仔箱論壇  V0 L' A" s7 {, S; @( p1 E
做法:
4 j# x6 c) z8 f$ }; `3 C% o5.39.217.761.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! `3 {& Y% W$ G2 ~' P
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。公仔箱論壇* ]% G$ `+ ?$ `
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
- K$ l; D& l* q. J+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 y/ H) K8 F2 @7 O

! m! q! s: H4 d9 s) N8 W' O公仔箱論壇食譜:花膠海參煲2 ?. |5 Q- L+ c
菜名:. {& v. ?2 B% S& @
花膠海參煲
0 e& ~; d! B0 [2 m, S* x3 d5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, r+ m4 o# y  N: O8 i. X
廣東菜/粵菜( w/ W3 G1 l2 r, S, d! u# R
材料:公仔箱論壇8 G0 n; j( t. k0 `) K* {$ N8 q
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、公仔箱論壇& p5 ~  c0 \9 s% T
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
% y, M* }/ ^" \' Y% ^公仔箱論壇調味:
, |% w' e+ B2 P: r$ |$ t# H$ ]糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
' O3 w. O2 _7 r( Q6 J+ b公仔箱論壇做法:
1 T+ w, p$ A- r/ M* J) k3 P, e# r- u# V公仔箱論壇1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。+ P/ _- ?$ l  Y$ F1 H" ~
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& }8 d; o% ]9 ]. {0 O3 G& [
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。5.39.217.762 n% `7 e: B5 X2 }
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
6 ?& w  S5 o4 d/ _, O' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% }1 b* |* J) Y0 {) J; g
7 C) I; `1 m2 f8 q
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
, j, x5 j+ ~7 E% e5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% t' z' g4 i. \( h
迷你南瓜法式燉蛋6 d6 N# c6 {5 h5 s$ D  q
材料:
- _  `. H* d& T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
" Z( V8 X( ]( j7 {' ]- X9 t4 `做法:
6 H, p2 {0 u) `, a8 o) M公仔箱論壇1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。公仔箱論壇/ Z) v  J7 n) s
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 |: @2 P. J( P6 j. @0 C( ~0 E% |
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。公仔箱論壇" j' a& n7 K* B3 _5 s% W
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
& ^' {) u1 O! @公仔箱論壇% Z  ~+ M9 ]/ N2 o3 }

+ y" m+ B) r* ^8 t4 n5.39.217.76食譜:特色手撕雞" W3 F6 ~3 V$ K2 F1 I
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- J! K8 |" K7 E5 I
特色手撕雞
3 y4 D6 V! i& B! Y  d菜系:
7 F. {# w. X' K% q0 N廣東菜/粵菜
: E3 i) a* z2 H, V* |, Z1 P. L7 s材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' u1 q' p# @$ _, V* Q" p* ?6 z
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條5.39.217.76% S+ n# p1 Y' Q7 F4 h* C
調味:
; @+ H9 U# w9 N( b/ G' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
8 f2 L+ d+ i* W3 j1 a4 t( c1 _花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
" Z' u4 D( H% Q" T5.39.217.76做法:1 E# A9 |' n& P+ _
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' B7 g/ ]: j$ c# f' A3 Q7 n8 _! }
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。公仔箱論壇) X5 e% O! `; O4 d) v, j
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
3 x1 ^% [+ K5 f9 b# }" @! d4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
  F& e* N4 ^/ B$ a, U( j/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u6 P7 c; s  h& m1 Z, Y公仔箱論壇+ w' E  P' a$ Q3 w+ Q
食譜:子薑豬頸肉% ^9 E) I2 V% F0 E- L% a* H5 R# \
菜名:
) }8 i% p# o( M% l子薑豬頸肉
( G+ E. V, L  T. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
$ ?" [( T, }# z2 O& q公仔箱論壇廣東菜/粵菜
# X+ }  s$ P3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ {; ~8 M3 c6 {  o$ u5 s# ktvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
. m& b* A# `8 O- J! N; Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 r1 I( f3 @. I; g1 d, n% R( l公仔箱論壇醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
. ~2 q, n; a! k9 d* @公仔箱論壇做法:
" [: p& v- v9 n! v2 g2 M" etvb now,tvbnow,bttvb1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
+ D, E: S: [% D. H: I1 v2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
6 ]. |. i& B) h) L$ r  C1 d( \& z! T  d" r! ]

7 S! V8 s- k  _4 _2 r
$ B" B& r2 E  g& P& ~2 x2 Y( s# R; z# Rtvb now,tvbnow,bttvb
& i& H9 o/ B+ o: Y2 q第8集 - 少見食材功效多tvb now,tvbnow,bttvb# }% `* M0 \4 ^0 B4 \  F) Z  w' D. a

1 i2 }& ?+ `) d$ r1 q, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, y: u$ F" y/ R1 X* a
食譜:五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ m+ S$ {9 e0 \
菜名:公仔箱論壇( R1 A$ c$ T" J6 T
五指毛桃烏雞湯5.39.217.76, `: i; p( b; l8 Y. l+ l
材料:9 J' g% k1 Y- p" o, U6 i9 D
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
0 S; Q$ X, M6 U, c" n做法:公仔箱論壇  C! X' H/ A0 D3 x; ~0 ]
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
3 j( N. o2 g2 E# Atvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。公仔箱論壇* S" h. ?5 Z* |' G/ x" F5 [
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
' P: [- L) P( M/ d  a' btvb now,tvbnow,bttvb
+ v: \6 d4 k5 T7 Z
7 Q7 D/ S) K! e- ]( p+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:車厘子香草豚肉
# x& c' ?0 w6 y; Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 h! M8 d1 s4 W$ E$ q2 w6 Z2 H5.39.217.76車厘子香草豚肉8 r" o) ^3 ?! z) h$ ?
菜系:) t7 H; H0 S% H4 ?$ q, V
廣東菜/粵菜公仔箱論壇" d1 t' A; [2 u* k3 _* n
材料:0 Z# S8 t& ~1 Q4 U* U
黑毛豬柳500克(切粒)
  R; K. n4 E2 T) p& `3 z7 ^調味:公仔箱論壇& k2 {. F% B8 A
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
( |5 R, `4 m6 q4 \5.39.217.76百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、6 t8 `, E1 L, f
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
) l0 ~% b' B' Q& _) K做法:/ K8 \$ E3 X! S6 F1 H- L
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇4 T9 h; Z: Z) v! `- ^5 [5 @! |
2.起油鑊,煎香豬柳備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d# q7 L2 }9 \8 T# H7 x
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
( d! V: e' t. I5 Q$ p/ o4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 L2 i7 g4 j# Y, ]

! w1 M% [/ o3 f* [9 T# M; ~) U. H公仔箱論壇5.39.217.765 P  b0 a: g/ F0 p! }) ?
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐8 Z, a( W+ V0 S, _' Q
菜名:, O& H! {7 T, S8 f/ O' c
日式大蔥牛肉煮豆腐
8 Q6 ]6 {+ x8 G; Itvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇3 |9 C6 Z1 G6 K) u* i- N4 j
日本菜5.39.217.763 B! Y+ W$ d' y/ |$ }; h4 x/ u
材料:公仔箱論壇1 f" a7 F" H) ]2 ]
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
$ k" G8 _! K# R. b1 C6 x$ u豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 ( e& P6 E, _" N$ E2 Q" t
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 ^9 G8 `, N# |; e
做法:5.39.217.76; t& M- r+ T$ y1 K' R# i
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
- \5 R3 H' D$ R" \+ u2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 `$ B1 H" _1 d0 R( Q/ ^
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
4 A( C  w9 D% ]& k: A. n% S5.39.217.76- X9 W' L  b1 N* U, {9 A$ d# y# _4 E7 y
) C4 h# I" I' {/ I
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇$ n  k" q) v  D3 K. `5 ]
菜名:5.39.217.76* T+ w0 X" G  X' f1 @1 ^1 C! I
塌菜肉碎雲耳蟲草花
1 n- K$ n+ X3 C. N8 ]0 ]/ l5.39.217.76材料:
  v$ |: T% r  w' _( n$ o1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
4 H0 o6 \0 ~& O" N* ]公仔箱論壇鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙. d* D! g" I$ H  v
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( }: j2 ]& ?: Y
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
, ^7 u( e* {$ D- R6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇( B; p4 s2 R8 E. i1 B* U0 }
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
/ w4 n$ w, E  D* w2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。- x; q; E1 ^* F! E" k1 r
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb  Z( @( W! n8 d4 D! A8 Y
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。公仔箱論壇% \% \/ C7 R+ C" T0 N4 q

& g& x; q& T0 D) M. g% U; v% c# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 c. [* \0 d5 m
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
# B) m8 |2 N" T7 }# G2 g2 I2 m- L* e9 t

6 _/ L2 n' D/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb: C/ r0 Q! W: H' [
菜名:公仔箱論壇: E, t: u) @  G8 l% R4 Y4 R% J5 N
鮮人參紅棗煲雞5.39.217.76: |  M( C1 D9 f9 \
菜系:
+ }' k5 T7 E& n# e! O/ d( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 j9 ~% }0 v% T9 b5 v1 i
材料:
% A$ `" R; {& S9 Z8 @& [tvb now,tvbnow,bttvb鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、# |- B' t% v, A" m% I7 L
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、# g0 A3 X% k! G  @, M6 s- v
果皮1塊(浸軟後刮瓤)* k% D: M4 }- G% R. n( E; E
做法:5.39.217.766 U, v; {( N# x2 a' Y. R* I
1.將鮮人參洗淨,備用。5.39.217.76. I. U9 W' Z( _4 N3 t
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。5.39.217.76/ T! [' U' h& v% A* R
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇: `% O$ E/ j# x: o3 `8 \; a! d1 e

" e8 W$ P; }) i1 E4 r# {公仔箱論壇
& V0 b. o1 ?8 Y/ D- I* ?8 d食譜:韓式芝士豬肋排
# e5 N; K- o  C5 ?0 K5.39.217.76菜名:
4 w0 H( o/ R4 L: ltvb now,tvbnow,bttvb韓式芝士豬肋排: p7 U) O' V+ J  q
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, b, p3 v5 C6 x+ o+ W3 m
韓國菜
1 s$ e3 g& q6 X! _  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! M! h. u- I. T2 K. k% n5.39.217.76豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
$ o8 K# K/ U5 `5 Z0 U  K調味:
  n" ]* ?9 {2 u" D5 P. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
$ M8 k& v  z8 V: v9 x做法:
2 q! V1 h) q9 H! e: |tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
" B# D: n5 q: R8 t  h/ [4 p% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
- R: [$ R9 _3 ]3 o3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
* ~& X$ \! T( @# f5 Q: w% q1 y4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
4 H7 V8 U1 R. k  i7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V% x1 W1 R( T7 V+ F; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ C, t% l: }6 h: Y" H
食譜:韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 @# q$ ?0 V4 D( \" Z
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" T+ C; n( b( M  T- Z
韓式紙包雞
, F* T6 Q1 G# K: k( B菜系:
4 }) T+ n8 c# h: s' ^' I  m' M) e韓國菜公仔箱論壇5 k) E8 Q* ?' O# J) v" H0 z1 S
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ y. L2 o8 }* ?* `5 P  N6 u
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙公仔箱論壇& @, B& y) m" L4 _/ W! [: \5 C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. y4 C# c2 D& u# m  c3 H
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。! d/ [) N1 t7 v
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
* w3 C* S/ r) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! C  P" T7 O$ I& S
公仔箱論壇+ \6 W. [+ N5 I, o) w$ F( [/ Y+ O/ j( i
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
% N; F! w5 }& otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 `3 N' |" {3 M) U! K. ^tvb now,tvbnow,bttvb泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇; k7 T; R0 X) S$ \9 L" a1 ?& Y, A
菜系:
  a/ }3 Y1 E  n& z  C5 p公仔箱論壇韓國菜
0 r& E* S7 h$ r) q  t# o! N材料:
$ I) T3 X/ z6 V. Q& v, ttvb now,tvbnow,bttvb醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
, y, p* c7 M0 `( @8 n# b  i3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵公仔箱論壇3 \) {1 q! {0 J* g
做法:" ?% X( c8 J! Z7 s( R0 Q
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。; C4 U& r$ R2 y
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
  _8 H: |( N; F! w9 `9 _2 V5.39.217.763.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
: K3 d+ _8 V6 ]5 S4 M4 Z5.39.217.764.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
0 W4 [7 b0 q2 m% Z" {$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s/ a  M) a" t; z
+ i' y$ L2 r  r, y- \+ y% o- @( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ^! e( z9 J8 g4 P

# a& S7 U( c4 }7 a5 b6 @# jtvb now,tvbnow,bttvb第10集 - 鹿筋兩煮補DD
. p  t  @8 L- A: ^, f" M5 ?% r1 D) c2 o8 m% u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 X) i1 e; e: x% K7 k# \- N
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.76$ [' n  u% g" x" p8 p
菜名:
0 L; m' H7 o# f! _tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋杜仲豬尾湯
. [2 G0 z: Z( t; |2 M3 V& Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:1 @/ [# k3 r& _7 J1 H
廣東菜/粵菜
8 r5 Y' p, E5 r' O2 [5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb. [! q' j: d2 Z7 ]1 U
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
( f1 U4 \+ d; c. W3 m  Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗2粒(洗淨)4 E$ o* g6 }2 }+ h9 B2 C  a
做法:
" v$ |/ |) m7 r# N( |( }1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
0 D, Y- i- i9 m8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。/ R6 L: L  O: H1 P
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
' {) x2 k" f8 T/ U* L/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Q5 D: q3 A8 H( q, ?" m% c3 Z
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食譜:雞蟹煲
. k7 ^, }& E$ b) X+ z菜名:
, W, l1 j! p7 L" X5 ^雞蟹煲
$ ]1 w  n% t: Z+ j: @公仔箱論壇菜系:# J9 J6 l) V. W2 P# w+ ^7 }
廣東菜/粵菜' s7 N2 @* l' k2 m3 u
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& @4 \" q, G  D2 v$ f) k- @
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
5 Z- Q9 @. L; X5 i6 G) b' o乾蔥1粒(切片)、蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb( A$ Y; J3 L- M$ W; A" m+ ?; C% P
調味:
0 h8 G2 s( K: }0 b, M" g+ [+ R紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
+ N1 L$ V/ P9 O! K3 y0 V. G9 r川式麻辣醬2湯匙- \5 n+ |+ `+ V0 }1 p3 d
做法:公仔箱論壇' g' a; R: B2 w7 W' t7 G9 y& n
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。' _* M# O/ v# N8 s1 u% k) p6 t' w
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
5 P# n2 R2 F4 v公仔箱論壇3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ i7 J8 e- R( e% ?- D; F8 Q
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
% V8 l8 ?! o, {; S9 Q0 w3 q, ?
$ W. H$ N9 |1 n0 I7 X3 ktvb now,tvbnow,bttvb" q8 X5 D7 s( U2 Z4 Y
食譜:腰果露tvb now,tvbnow,bttvb; l0 j& D1 Q+ q; ~) y+ W' ~
菜名:公仔箱論壇9 f8 @6 o9 o6 O5 ^
腰果露
* W& H3 v: c6 z  b7 N材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ L) ?% U( D3 w7 x  d
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
2 ?  o  o, ~  }  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 R1 \# O* R  k8 }2 A7 J( ~1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x- x1 w  B! m# E  f
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
0 q4 y# j: L: u; ^7 a& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B; @$ b5 a  z* f" S) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; J3 \2 t; g
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 W! o2 u% |4 @, o" }3 X
菜名:公仔箱論壇8 ]$ H( r5 }0 M$ ?* G) w* V0 h
冬菇鵝掌燴鹿筋
; V; {/ h6 a5 c& N3 Z菜系:6 S% F( J9 E# z% A: i7 L  N
廣東菜/粵菜
/ l8 r+ \. A9 s' t" s4 \+ w+ Z5.39.217.76材料:
* V. Z& A5 v) V/ ~6 g1 @' b5.39.217.76鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& l9 f& w) p5 g3 g4 j- b2 U9 A
做法:9 o; r# e% c1 z; S8 g; s
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。1 x( @: D2 w5 ~3 L. Q8 p
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。: c6 h& ]2 Q( N
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。* Z& @/ t: _, N& U
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
' d* s, t/ z/ U公仔箱論壇
# }: ~. G3 F$ ?; h' Gtvb now,tvbnow,bttvb" ~$ O! U" z# ^7 y
$ ?/ x: F  ?# u& Q  a
tvb now,tvbnow,bttvb' o. g# v2 P0 i+ z* P  _5 j$ [
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
0 Z+ l* l* c$ `4 ?' ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇+ I3 Y! }) P/ b) X; U0 z8 P
葡萄牙海鮮腸仔飯5.39.217.76$ _. ~4 n( K8 d$ W9 h" G- u
菜系:公仔箱論壇" G# S5 E# H  C& a5 T2 E1 {9 T
葡國菜
  A- G1 {! L1 y# q* u" htvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 w* M+ T2 i1 T0 b; V; L3 i5.39.217.76雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、# N, b# g! O1 ]- x
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
. _3 O6 S# y1 i) R& V7 T' h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
. u, S1 T  x4 o2 M7 q; v% O$ y5.39.217.76珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量5.39.217.76: `* P; U. E2 L
做法:) z- O1 `* l5 ~+ b1 x
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。公仔箱論壇+ b) Y0 ?+ O4 {+ w  L$ K0 T$ Z
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
8 g5 s1 g! Z# q% ~% g+ C公仔箱論壇3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 v! a% @5 I/ N& n. ^
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
3 B. y, t1 x- h. G( w/ z/ u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
4 y. X, w9 b+ u0 {4 `5.39.217.76( j( r. |3 S! T1 _$ {; [( a
食譜:青木瓜腰果湯
- q3 S; p8 ^8 k' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:4 v/ y. c* n2 N2 W: c
青木瓜腰果湯
( |' H/ Y* d+ A4 s4 ]  C8 `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 ?. B& b  n3 N8 j2 S4 G3 e% V
廣東菜/粵菜
' N3 P$ F. L; K' v, P1 R" ]5 ^材料:
( k9 v7 }: [. \$ ^/ P$ w: R# {青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
$ U! o" p# g4 y% v  W8 d) K+ j腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 Y; `; A' F$ g
調味:
2 U- e' y: s9 {3 c5.39.217.76鹽適量, \0 O6 w3 d7 N1 a" n$ b
做法:' [$ Z& G6 D$ G* y5 J
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* y/ n3 D9 [* h8 @$ `7 J
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇: L) ?& }" r; u5 [1 N6 R, y% h9 q9 M
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
; E  Z$ ]. C7 J6 e; _; l3 B5.39.217.76
0 n; @# F+ k) ]) K+ {  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:越式魷魚仔
1 K4 X7 C% D# K! ^6 f0 }5.39.217.76菜名:7 t* A$ Z2 v( s0 I. j( m
越式魷魚仔
1 {. n" H1 p4 U6 \6 I公仔箱論壇菜系:
/ t' G# A1 X0 f: u  R; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 W8 h+ l3 o( j
材料:
, B& z% ]( v3 m- `% d2 y) ztvb now,tvbnow,bttvb魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、公仔箱論壇$ A2 M0 F8 s* s7 }) T! e
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲); f% i8 ~8 X. X6 b
調味:5.39.217.76$ _! `! B4 n* X, h1 O
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許4 g  X) U, J& m- N, x, S1 D) W
做法:
( i& _; G( K, _9 E: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
: x" e' x; F" L% _2 U9 M; ^/ k5.39.217.762.加入銀芽、蔥段炒香。
5 X9 ~8 P2 V. xtvb now,tvbnow,bttvb3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) p3 _$ l" d0 T3 I" t

: g0 Q0 z' W  A5 j食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
; Y: f. e; |& e6 T4 f5 E" @( [菜名:公仔箱論壇0 l, v( E) w2 O0 c! U* l5 H
鮮百合甜豆炒鴿鬆5.39.217.76+ V8 H( @& s) K, G) C) R" u
菜系:
7 J' m' f( T( P! B廣東菜/粵菜
7 B' v% w" ^. C/ Y公仔箱論壇材料:
) N0 b: d  q) U8 c  g6 L. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
+ E0 O1 e. S7 L! j" Q紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
4 X2 |% l# @% b& d2 j5 a6 E) B調味:
  L. k6 ^4 E9 l) _0 \鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
! B* b+ u) v' M' Y3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:' Z9 r! Y5 N; [
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.76- v* G/ [4 Q9 w6 e# j- W2 e5 d4 h
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
5 J# c) L$ A; F9 x( L! Y* l3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。! H+ m! a* t  ~7 M$ J
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。公仔箱論壇$ T) r, @# e+ q. k$ x) O- s
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。5.39.217.76) S, A- J' c4 u- Z( |! b# n
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食譜:荷葉雞肉紅棗卷6 b1 \) I8 F( ~- G( |
菜名:
. P! f- W" _) |8 F, e. ?荷葉雞肉紅棗卷
* }2 G: }6 w0 j% X: [: @公仔箱論壇菜系:5.39.217.76' O% d7 d. M6 E; a6 l/ A0 V
廣東菜/粵菜% A; V: H% S  b1 T, i
材料:
  B* E5 N4 \/ z7 }" ~tvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ p" \1 }, P0 l2 ~1 `
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)公仔箱論壇  |7 H& t% Z( v3 v& L; V
調味:7 u3 \" E( i# a$ n# \7 B
豉油適量、粟粉適量5.39.217.766 E4 A6 V5 Q9 t# Y; j& V- T
做法:
) n& ^1 R2 q+ a5.39.217.761.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
! b2 ?  k# v& l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
: ~- _& n3 Q! W+ ]/ n3.大火蒸約8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ X  g; q2 p& s; `' d: E
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb: w# _7 ^/ D# c' ~) K
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$ P1 z0 [, J# Z) W; T. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蟹肉海皇羹
3 n/ M: b5 U, h, I: M) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
; A1 L3 s% }& _+ M# A. U- h/ p5.39.217.76蟹肉海皇羹公仔箱論壇) F% h6 _' j* ]
菜系:
' b- ?% {+ R& p6 a1 S3 y4 Z. k4 N8 y5.39.217.76廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 z/ N& a, I/ C2 N  \, u/ e6 N/ C
材料:
: z$ p' ~  l& T( t9 ~6 h- x急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
( }. R, D; L, A7 N# {5.39.217.76急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
+ q, c, J7 n: B- j) y調味:
: N6 H) `+ ~9 @. t7 t% {公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ ~) h0 d& }& V& L) H5 Y- r' r
做法:
9 M# k; F0 u  q8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
! L+ D- m4 K" j! T, N2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。5.39.217.768 N4 z6 ~; h8 r
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
1 L1 C; [. [; A+ f% d; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" \' j1 }4 W% |7 l6 Y( d9 o8 G$ p  |
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) J) u5 ^7 }' E' p
* k" J6 t9 E" V' w  l4 w

/ I9 c  ^8 F# f) s2 [6 `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:香草煎厚切豬扒5.39.217.76' {& d: b: n  S* f! d( E
菜名:
, T: j/ o; _- A1 [香草煎厚切豬扒公仔箱論壇5 z2 g, S+ B! I+ n1 n. ~7 E. b
材料:
7 T. X# h1 N0 Y% f3 Q- I8 Btvb now,tvbnow,bttvb厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
) k% O7 h9 m( u# D! g" vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
& L0 P8 n3 d1 L! H* ^tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量、黑椒適量
# {) u! X( o0 \* e9 e6 B+ }' [做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& K4 x5 |! h; }' f( j, z
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
9 v# f; x- Q! J7 h+ X公仔箱論壇2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
* C$ g5 O  R6 c# ]( I1 z7 ?3 u3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。6 k7 A4 `6 x. G* N! G% |6 s( j, o
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。公仔箱論壇/ ~0 Y7 U0 f; c4 O+ `. P3 G
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
: x9 s( s! x( ~. B+ c! ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。; d, g- b% F- U  [7 Q2 d9 l* c  J

; h' S% K/ {1 [, \8 n
: q" O0 o6 K/ f) i1 a6 h' q5.39.217.76食譜:栗子冬菇燜排骨
2 \4 y3 E5 \7 s7 c! J* h; ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, k! V) l* L+ h! V- l, \
栗子冬菇燜排骨
5 j; ]" M1 r+ i5.39.217.76菜系:
( L: b0 D% u, M1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 G5 T5 S3 D7 `8 B$ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:, N+ j6 d8 K8 Y- a4 q/ S+ y
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* T6 P; F7 E/ Z
調味:公仔箱論壇. ^% U. H. k7 w7 J* j
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
9 }/ h. i0 P& _0 Y; g, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 `. t/ i1 |# c; k$ r& A
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
1 C( j" |$ x* v+ e. X6 c) x公仔箱論壇2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
6 |6 b; y; B2 n$ ?% k; Y公仔箱論壇3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ }* d* T" Y' `
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇0 Y6 J$ ~4 U( U: ]6 v! G5 v3 e4 P4 ?
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1 `/ X- h- L& I. j; ^+ c) j1 N5.39.217.76食譜:翠玉瓜炒蜆
8 x% R4 ?  R. ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  e! d4 g1 K
翠玉瓜炒蜆
* i# g% ~% K! I. w, y/ k8 x菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 i9 n0 s; L% h* _4 E! q
廣東菜/粵菜公仔箱論壇* |) D* o8 o+ p- P
材料:
1 `- G' O; ?  o公仔箱論壇翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 G: b7 p& N5 {; H
調味:公仔箱論壇9 ?; w' f. z% j7 E
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
, o* @& v( R) M; i5 o: p8 ^5.39.217.76做法:
' |" ?7 V- ]( c% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 8 y9 c  K& T1 [8 w) @, h
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y. T; R5 P7 p6 f( g* r2 @! h. a
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; Y: S" f2 ~" A* v9 G& ]0 g
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
4 j$ I, x$ \9 _; _8 e  Z' {5.39.217.767 M1 U: `, j' D6 w
' t1 T( Y' s, E& [
第13集 - 有「營」補身之選tvb now,tvbnow,bttvb, L" Z$ G, y# J  J9 H, S+ W3 b

) [( e/ w( v% [) u食譜:鮮淮山粟米無花果湯
  ~4 s) E" K/ L; v' ^0 \5 G' ^5.39.217.76菜名:
+ T  p4 G. H0 z$ ]  {鮮淮山粟米無花果湯
6 e3 f' C6 @# A) e6 X5.39.217.76菜系:
4 {6 i# x0 U& V廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) z. \4 ]# C5 l
材料:2 [/ x* ?# ~5 N* I
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
2 `" l( a7 J  s6 l- F無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ M' p5 ~5 G9 f1 ?% K& n
調味:
& F$ c% O: w3 w. i% T9 {, V5 ~/ @5 T公仔箱論壇鹽適量
4 j5 v1 e. \+ Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76, r. u; W6 o/ t
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。公仔箱論壇& M( _& O; R. e% |& K; K) o4 J
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; U: y3 N# Q& d
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。公仔箱論壇6 w8 R2 `  x/ ], {& e
4.最後加鹽調味即成。公仔箱論壇5 h& W# }6 I6 m4 C0 V& l& G$ s/ \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 \3 N7 K' Y! N& @# o, R
食譜:黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ [! b: x' @1 n( N- q: u. a$ S
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 Z, i) x' z+ m; v
黃花魚煮蘿蔔5.39.217.763 q9 u% M7 E5 k' Y4 S9 r" {$ j
菜系:
/ y5 |0 {1 R+ i  \公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 f! S7 F: Q- X
材料:
, O8 l2 _: _% U" S, i: e5 v黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
  T3 A' C" C0 M/ |! i1 [蔥少許、上湯適量
6 n, r# U8 [2 t9 U) J5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 q. l4 ~: S5 H$ Q( f9 |
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量5.39.217.764 ]/ k8 I  }, b0 N! a' V5 U/ N
做法:
7 Z+ C2 }$ I; R* i) T) M; q8 U% J公仔箱論壇1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
  ~2 _2 j$ U9 B! m% ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
2 A( O' Z1 {& }3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 A) T$ @$ K2 Y/ P# D
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
  [0 W: ~! Z5 o+ F5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 p; F& \/ t# {, A2 y9 q! Z
食譜:番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇( }- _2 |" j8 F
菜名:
* D% k0 J" Z2 t6 Y4 e8 o4 p5.39.217.76番茄牛肉電飯煲飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 l! y/ t7 _# j; v
菜系:
4 x: {7 E0 y2 E8 M公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& x# e4 V* g( @6 c! X
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, q! |7 s; K! _" g& K) _
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
' j  J% q( R3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻(拂勻)
4 f3 Y$ B* u) _: F4 a( M- n調味:$ v5 A' t( E5 q
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
0 K/ [9 o+ x1 f; ]6 ?! K5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( z* Y/ i; m3 V, c9 n, W
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。公仔箱論壇4 L2 G4 @. H' @( {
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
/ b" [" o! c) X5.39.217.763.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 s8 l* L# |' u! e! s1 e
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) K5 v0 R3 W/ U
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p! x& L0 n, a  T( X
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。公仔箱論壇7 g7 K; ]' d" u, b& `$ ~7 M
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食譜:蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇4 R: f# Z2 y8 K
菜名:
6 ~* @: O7 Z9 M6 x2 A9 b5 E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果味噌炒豬頸肉4 n; N5 V3 [) b
材料:
1 _7 b; i4 d% f5 s7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& m/ T; ?  ^! S; @  ~
調味:
' q: m+ ~: L6 h+ p) p+ H) b5.39.217.76紹興酒少許、糖適量、麻油適量
) e2 T5 R7 g% r# k做法:7 T$ Y7 l" |" e5 C2 f0 b8 h  q% h0 a
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。公仔箱論壇! z& M! d4 E. O; X% {) y
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
" n' j* K& f- E# s8 g9 o( N# D公仔箱論壇3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
2 {( A' h5 g0 u2 {% Z  A公仔箱論壇4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
" J2 d. ^; Q$ W  c) u. a/ H8 N公仔箱論壇
3 p, k4 f( \. N; g+ I
' a  R+ p' ?) q8 a+ U第14集 - 靚湯美饌開胃D
' I" K$ L' }2 n; H! d" u8 H0 q) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j# d$ L9 B( t2 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 D6 g  c* T& w6 o# Z食譜:蓮藕排骨湯
7 ]3 S6 T  Q4 I( I8 }5 U. ^5.39.217.76菜名:
) m) V/ d. N9 c% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕排骨湯5.39.217.76- }$ o& U5 w) t( Q' r: G
菜系:
* |& R) t3 ]! b/ d) q1 a; S" `8 O廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 u! Y6 Z/ ^+ K  e2 Z
材料:5.39.217.763 S* C8 v! Z' w; D' [) E, Y; x
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 _8 g. Q  L$ D) p
調味:" f8 O9 N' ?% o3 t+ F0 K* b" R& h; n
鹽適量5.39.217.76+ G% v# ?2 ]) O0 j4 B5 x
做法:% a/ w2 w/ M$ e9 C7 Q5 Y' L4 B
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
4 E5 l; J) I) k4 ]* I2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 c( i- J7 Z* N2 p1 k1 p( g; C% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 r7 e$ {7 T( O2 V+ f- B- c

5 N/ a0 z7 U' r& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W$ H8 o$ i) _9 L' N% @食譜:金華魚肚公仔箱論壇% w% i1 G  w4 o( g; y0 {1 G" C7 K. }& l
菜名:9 }) c6 f' \8 ^! i
金華魚肚- q5 g( J4 C' I) O# f
菜系:
9 q  E, `0 y0 o# H( H" ]2 c6 |; O公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇: G" G/ o, b6 o
材料:
* j( p& W7 D. O6 G1 ptvb now,tvbnow,bttvb金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許6 H/ D+ o/ E4 ]/ z
調味:tvb now,tvbnow,bttvb" ~! i+ G9 _7 q6 v
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量; Q; u% ~- ~* l3 p* w6 \! i# B
做法:. ]( f+ }6 |# Q5 Q3 Z4 N3 A" S% G
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。5.39.217.76: [6 H6 m1 J2 t: A: o4 f1 h( l
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
. a6 ~/ c7 E9 x8 d% B! j5.39.217.763.蠶豆去皮,汆水備用。
* o( }) J! Z# h8 f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- F# u: B# w  l/ w$ u9 v
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
1 i# _' Q$ g/ E- utvb now,tvbnow,bttvb6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。: d1 X+ D+ H  g4 b6 e

1 h; ?7 l' ?; H) f) I- \+ t, m" b, R7 X+ o& W: H9 b  \
食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 p% l" G$ L" t8 ~
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ R: R. J: e
清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, F; I, N2 Q) U* ^# i
菜系:
% O0 ]! Q0 S8 p. A0 {2 E$ s% G% q廣東菜/粵菜
5 l3 P. |9 o. Q/ W5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.766 W/ [3 @% z, t5 P4 s6 e' R
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
5 Q8 t$ p; r( T, ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇+ `6 {& G; P2 n, R) q6 k; P
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。5.39.217.764 w. |+ \4 m* O. j$ a0 U
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
" i5 r: v8 U/ m7 W. |5.39.217.763.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
) l7 A  l- e' _+ n, L0 A  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。. J  I& r7 x" D4 D5 v# N+ y/ i
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。& o) ~, j. X/ a/ Y! r0 y

- e% d8 A) Z3 v4 p  t: e" y5.39.217.76
' x- m6 @8 D+ Z! J食譜:紅椒雞
4 i1 ~! c" \2 i6 b7 E  ~: V/ Q" |* T7 h; {tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 u2 D5 ]) s! Y" T" o$ q) r7 e7 jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒雞
5 v$ k; R, P* w' a- r! L! v: Z公仔箱論壇菜系:4 X; b9 {, Z& Z* U" p! Y
廣東菜/粵菜
0 T# {: Y5 j# e6 F材料:
6 g' i! r0 }* Z5.39.217.76急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d7 g* J8 `! S) r- S: u
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
) l3 N) L( `; n9 \調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 H, g, z2 @$ T8 w$ ]
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
, O3 T1 F- z# ~" ~1 k做法:
3 ^2 k6 p# N) s$ `1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
4 W3 h- q9 Q# H& d; s' ttvb now,tvbnow,bttvb2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
5 N3 D0 D$ S4 \! @5.39.217.763.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
6 i1 z4 b- l2 n( P7 l9 A- `1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
# ]3 a5 u" |. W2 P. p. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
# K9 W) J  @$ v1 m6 P; g公仔箱論壇6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 K3 R5 ]" Z

2 R9 w2 V" Q. `
% A0 m# @7 V, ?" A0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第15集 - 歡聚星夢幫7 i  {( K1 \9 J5 S* o+ r6 c
2 Z# ~. K( K. w! Q$ d3 _$ d6 L; h# U
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯公仔箱論壇1 G; V7 ^: K. K$ \4 h
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ b; e- W% D1 _1 [  _
海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76  u- x% }# j- [! r# N" H$ w8 T
菜系:
, t& t( o. n( Z; ?廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 F( x0 J0 |0 q4 b
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( F5 q4 k2 |7 U# W
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 G% y1 z% O
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
. n! w7 _* Q- V  n3 N& `" stvb now,tvbnow,bttvb南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
7 p6 K0 |! {2 t' t/ R+ F+ R# M/ qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
# B) S6 \: o! Y0 O+ f5 v6 ^鹽適量
; Z! A' {( G, P! S$ v" W  _公仔箱論壇做法:
8 m: R/ X1 N8 |' M6 E' K5.39.217.761.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 B+ y# `5 s' g/ N: }4 w+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 p3 B* p* z
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 l& W  R- S3 e

$ o$ V7 v6 ?1 c2 \) S食譜:慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 l8 ^4 v; x
菜名:
8 O7 w) i' `3 @. y, n8 v2 |5.39.217.76慢煎三文魚配黃薑醬
9 _: C: u( U! W4 M9 A: |6 J材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 G8 q+ _+ k& ^1 w
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
3 \0 a! u9 {& O+ t) @* Htvb now,tvbnow,bttvb芫荽1棵
3 b- n, ]9 f: U+ ]% l2 d# L" _公仔箱論壇做法:
9 d8 }* C6 o1 p$ q- S+ h! B1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。5.39.217.76! I8 t6 V) ]4 ]6 }& [+ t! K
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
; E4 i& R6 I3 L0 N) d5 D3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, @$ _+ R$ O5 X! \5 N  y

- y: j, _/ v  x. V4 O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
: S- y$ U* d9 g# B菜名:
- @' Y; }1 v* `. O0 ^tvb now,tvbnow,bttvb桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
( O$ z" y, p) M: r/ }* o菜系:
' p: W: v" K: W$ p廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 a. }4 o$ B6 V7 g6 e1 V
材料:
5 S/ I& T8 z. s+ h$ Ftvb now,tvbnow,bttvb桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
' N: @0 F7 \2 p  \+ E7 V: D" @) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖50克、鮮奶1公升tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ @* u8 i8 I6 D) e' M
做法:
4 o! _0 [  I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
. W( v8 @- Q  v- l( o5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。公仔箱論壇( c8 h2 A2 c% z2 ?! R5 B* G+ _2 o
5.39.217.76! Q# J# t' I  J6 J  Z4 m
食譜:腐乳辣醬燜鴨
& F% s# Z4 s$ u9 z3 k+ O2 _tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- A0 Y5 q) g# J) T7 L4 w$ z+ a腐乳辣醬燜鴨
! Z4 p. D$ m4 R3 o; z菜系:
, h/ p5 l  L! o3 l8 ?廣東菜/粵菜0 C9 N! o/ E% ^& L0 a3 O
材料:
6 \& A; B, v- m4 V# e. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、公仔箱論壇1 K2 o# w5 ]3 U, B7 h- r
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
# J  b7 O- s, V, u  stvb now,tvbnow,bttvb調味:
7 L; R9 j$ S$ K+ U5 j公仔箱論壇蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
, B2 u( W5 ~- o1 R; B" H+ p) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: v! o. w1 j* L* V1 K1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
$ S' p' j- k. a3 f8 j2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
( p& }5 k$ i) {7 L- f! Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 \/ n+ d; O
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb  W, R$ z4 G+ e2 N9 k1 j
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇/ [1 l2 w5 c  s% m* S
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, \* [' p% f3 i# a! C9 m
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
" O, X" S1 f6 I& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇% T4 x& _- \" L7 ~9 k* y7 h! v
廣東菜/粵菜
' ]3 S' w* D: ]6 Y) L3 u材料:
1 y* e% Z  S" N! |' E公仔箱論壇鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許  X& H0 A" o4 Q
調味:
2 P- L0 `+ e, W# W紹酒適量、生抽適量、蠔油適量公仔箱論壇$ d1 f% ~  `; f6 ^* @" V) e
做法:
+ ]4 I* T) p5 O0 h3 ~- D公仔箱論壇1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。公仔箱論壇/ c3 X3 ^3 ]6 r8 a( }8 j: y, O$ z* i
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
4 t3 E' \5 g/ ?! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。5.39.217.762 d$ w; O3 B! Z0 ?" c, m, i2 x
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 ?1 t* _% u
tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 X" g" D3 Q, s9 |& K

1 c4 S+ r* n2 p; Z第16集 - 新派素菜食Green D
) \; j2 E' B& `2 X: d5 l食譜:黑虎掌黑豆素湯
, j/ T, u1 @0 [! C5.39.217.76菜名:5.39.217.76& S2 ?7 A; O6 b( F9 Z; f
黑虎掌黑豆素湯
( n" S$ t- L/ t* x公仔箱論壇菜系:1 i; `  o' f8 [. p
廣東菜/粵菜
3 C  h) [* |. w6 S8 q" u公仔箱論壇材料:
* ]8 W9 F4 r2 h" m黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 j0 U# }3 B; ?( b  T3 M4 z9 A
調味:tvb now,tvbnow,bttvb% f/ l. q# r! B+ _, _7 ?
鹽適量
1 h" U% p1 h- I! g4 C' P1 e6 }公仔箱論壇做法:! U9 g7 A+ p# S0 q+ a6 H
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# T" O/ S* w7 ^. D. L4 }
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。  ]; [! u! \* Q$ ^& a- v1 x2 O$ C9 d
3.蓮子洗淨略浸,備用。
$ D$ G1 _4 U/ M1 U公仔箱論壇4.果皮浸軟刮瓤,備用。
0 A5 z8 e- H! x1 m5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
" Y2 E" t! W' q5.39.217.76
4 R) X7 _5 I6 V: v食譜:酸菜牙帶魚
7 `7 A  U8 a9 [* c3 J& q5.39.217.76菜名:5.39.217.769 K1 x* v3 M+ o4 a" l
酸菜牙帶魚5.39.217.762 C1 |! |4 A  E# ?4 Y' j
菜系:
  G+ @* N6 l/ d; O: g5 q+ {tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5 m. d5 R* x  S: K
材料:
$ i; w9 d4 ^2 W; b5 b- P& P公仔箱論壇急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)) K& ?) R" C" L
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 W, i; t% F9 U' X; I; |
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
' ]; p. N. Z7 `( A, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb& R5 y4 y' i3 R% v
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# R, s' D+ `  T9 q
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。: T" A* M. u* [# d6 }3 {" x
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
; u  R  {/ K6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。公仔箱論壇+ h9 T9 O$ I' Y( }
5.最後放上紅尖椒絲即成
7 P; k' X" R% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |  q3 W% ]6 d# f  U* Z: v* A3 ]
食譜:素煙肉豆腐卷5.39.217.764 S/ p' a7 h! t; K( q
菜名:公仔箱論壇# K* c& z* t$ P0 S
素煙肉豆腐卷
. u, ?9 R+ s8 K  g. j# C菜系:
1 h6 S4 K- V8 b廣東菜/粵菜, g' e( f  l& O" X
材料:5.39.217.76+ R- x! {8 U, f
素煙肉8片、硬豆腐2件6 h& j9 ~! w* `5 T/ S5 A
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ W3 |# }- a7 u
1.硬豆腐切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb0 A( k4 O, R$ l8 a, Q
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! b0 V0 I; Y( L. N
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。# b0 ^6 f: J  E! Y5 K& u4 q# x1 Z

- z) Z  p; |8 n- ?- e6 I  E9 c% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:日泰混合咖喱雞
' g+ ?+ I; o/ u9 o菜名:/ K2 j4 H2 D+ m* m3 g  P
日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 o/ K' ^. e  O6 v$ ~
材料:
, M/ |5 i' ^, H3 n( D. U9 v* e7 ]急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)公仔箱論壇' y6 }5 _/ C  C  s4 b
調味:
) Y# @( S" y4 B# A8 i3 v7 h# d+ Y公仔箱論壇油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量公仔箱論壇! w2 b; i8 f( _% y+ X& Y
做法:5.39.217.761 N6 H$ h" z- [6 ^! Z, L! B5 }* z3 `
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
8 Z4 M! M6 _' M$ d( Q! c/ d# @公仔箱論壇2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
/ `# ~% A0 X9 Z4 I4 W" W+ {0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
% b8 [) W) \# L/ r8 U( W  j- j5.39.217.764.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。5.39.217.76* T- v: s! L& g; Q" G) k
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ L: `1 |7 C) Q
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。$ x5 P1 C+ Y0 ~% `+ \9 z
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。公仔箱論壇( X  ]4 f" l( \/ N4 s
第17集 - 營養美饌巡禮. U; L, S- b0 u
公仔箱論壇( ^) z: N: F0 r
食譜:蛤蚧豬腱湯
/ T8 V2 V- {. ~- l+ n/ u3 x4 K菜名:7 v0 I$ N# z0 N8 n1 P
蛤蚧豬腱湯" L" G' l6 _/ {6 e+ k
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 M! V8 c5 [* D7 Q/ L& i+ X2 M# _; G
廣東菜/粵菜
) C/ g/ w+ g" s4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. U8 u. \8 E: `0 M1 \1 W2 g2 B  T2 y) j
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
; w. }) t+ u# p! B9 jtvb now,tvbnow,bttvb陳皮1片
- F  o5 n5 @9 r5 |/ {5.39.217.76調味:
) \0 S. j9 l* o2 e6 g鹽適量、薑適量、紹興酒適量8 ^& Z& e' _6 z  `/ y8 b
做法:
/ p  R/ u$ d" b  S7 B2 f2 b! }1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
; e3 ~: Y8 N' I9 [7 l5.39.217.762.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  l+ X2 C* W) S8 f5.39.217.763.紅棗洗淨、去核,備用。
% V3 e, G* }" D5.39.217.764.果皮浸軟刮瓤,備用。
2 U  X( ?5 z* Z% U+ |$ L) j& atvb now,tvbnow,bttvb5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
; P9 m1 {- w  v" e/ S公仔箱論壇. d$ g  e1 }/ \6 |# e" r# ~
食譜:沙茶雞翼
) M( _2 j1 S- s! a% rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 e, |5 E3 w, E& P4 ?. Utvb now,tvbnow,bttvb沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% W7 i* d; e6 O
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 T" w8 I7 V! q! @/ x: t  W
廣東菜/粵菜
2 j2 Z0 z( _) i4 ^4 v. R" s材料:5.39.217.76: |$ g* N6 r( r0 k2 D2 }
雞翼10隻
' R; G5 ]# ?) Z5 c* U# N+ S3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
& l) ]  r/ N/ H' a! N沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量9 v. a. o0 U. S, t9 e, i' ~9 I
做法:
  Q: @1 ~4 N4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
( v8 v, \" Q* B2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 W0 }& B7 f' n5 `
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
% k2 B0 J- f* k& {4.最後下生抽調味即成。
9 D) O2 q6 o( `; r" q! o& J
3 c! m( ?* b9 Q& W0 e2 r% O) ]5.39.217.76食譜:荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb7 I# M* d8 G+ T; _6 J: b  Y
菜名:公仔箱論壇* r/ O9 a* F9 ?& n& C% g) x
荷塘鴛鴦餅
2 ^5 o+ `  k3 C0 _- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
9 F: V6 \" c# {9 l* a: t* S0 z廣東菜/粵菜
8 O% t( O& D% e/ L1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% p2 J4 c% ]. J
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
) M" N/ N9 K# `( w% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
7 t" \4 o1 Q# j8 L6 V公仔箱論壇調味:5.39.217.76) p5 l1 K  g  a8 C& k; _
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
1 A# \4 R0 y! \. P! l: p9 X公仔箱論壇做法:
8 X6 t+ m8 F7 ?. x* l& V( r- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。1 h' C( \1 s$ Z# O
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
# v1 P+ M" G: E& D+ q% d# K3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
! h2 S  v& \! J+ n公仔箱論壇4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
* ?' k/ U2 L7 T. q: M! e7 `公仔箱論壇公仔箱論壇  S6 b3 E9 q9 c4 |: |
食譜:避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) @3 t# Q) {/ B
菜名:
9 \2 L5 h* ^2 M: |4 v公仔箱論壇避風塘炒田雞5.39.217.76" P- @* j1 S. Q1 X/ j! u) Y
菜系:
5 F' R3 f  r* Y2 E5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76, m, I0 Y3 |4 r  F5 u! |  M+ ~
材料:. _' X4 S; G! L& {
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" w, z1 q/ {' p- d% Q, I
蒜蓉適量、炸蒜適量* E  c  f" r0 I1 u: v
調味:公仔箱論壇1 a+ D& d% x1 D6 p: y
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
" b+ E/ M" h0 r公仔箱論壇做法:0 r4 \! ?' ^. N, `  u
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。+ ], r  D- W- ~; A# T. v' [5 x
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
' p0 P# R# H3 N- O' T- Z9 Y3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
( f- G2 T: R0 ~' T# q4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。4 y; }+ G4 s$ g7 I  [' @" `- R
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
; ]+ X3 F" H9 l4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E# S2 f6 l' @  n+ M$ e
$ E; W4 i' N# \, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第18集 - 冬日健脾美饌
8 _; X+ D- Z' j. N) ]( ~+ X0 T4 _5.39.217.76& s: i* s7 r3 e4 d+ Q5 a0 S6 f
食譜:浮小麥泥鰍湯
0 O2 t  z+ d% s$ m" ~+ D. F( d  a$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! j4 E3 L" `& g: A5 w- ytvb now,tvbnow,bttvb浮小麥泥鰍湯( F( g) B5 s2 C' R( `! p  @
菜系:+ C, ^2 ?( P+ w+ y% N4 m1 i; \
廣東菜/粵菜5.39.217.767 y8 p+ S; M2 W/ c( o
材料:
/ ]' s. u0 P6 c% @# e% w公仔箱論壇浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
$ {. b! |9 i  x& x# H2 U1 @調味:
% L) L& n8 d, _. M/ O薑適量、紹興酒適量、鹽適量
3 j, H; h! V1 u7 R3 H公仔箱論壇做法:
) P6 N, |2 r9 q1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
1 n1 M2 q" z2 v+ a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
4 y9 A6 r: k. E3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" T8 Q9 H( S( {' s. @
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
$ K. d4 H! H, R' P( l公仔箱論壇5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
# v, I0 F) k+ Q! F公仔箱論壇
' c2 o2 }; l) x' Z  B# ^/ I$ r% w) T食譜:香骨鱸魚! t0 r/ k- v% `# E+ }
菜名:
3 N' G2 I7 V4 o7 B! J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb香骨鱸魚
( v$ p, ?" z9 W% {5 f* ?& V, P, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 t6 t9 B9 |) ?
廣東菜/粵菜
# w6 m4 n( T* M; W8 \. b0 _- S6 t3 @3 [6 O公仔箱論壇材料:
5 K5 a4 ^1 Q/ O+ V公仔箱論壇鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
. ^2 Z% ^: @% y9 o: j3 z紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、1 Y. W# T. Z! B+ Y- s6 u
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ C( Y0 n8 N$ Z7 {% g# g
調味:( M: z4 Q  ]1 E/ Q- J' D3 p2 B/ ?
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量& N! V, Y6 B: z  Y  c8 @9 ?) o- ?
做法:$ Y( g) w- G- n, @+ m% s9 ~" G  S- n
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
% N) F7 H4 C$ u' y* s) r2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
3 c* l8 M7 E; O/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& v7 B, a' c( D
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。! }9 N8 R* w& X, U& [& x
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
4 U7 u/ t+ U  U6 f! J. ]/ M( ^6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
2 }8 f2 |% _, c- K8 r/ s5 u4 y" [/ Q公仔箱論壇
8 a7 y, H) |8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:南乳蓮藕燜豬手5 C) u6 C6 x0 G0 ~- Z$ R& O
菜名:
9 a- G) t' i; V; n, O公仔箱論壇南乳蓮藕燜豬手
+ l0 G) d- v* `5.39.217.76菜系:; c  m5 f# Z. C0 \- i8 m
廣東菜/粵菜
8 g+ ~+ }; s& O- u6 @( k6 I5.39.217.76材料:公仔箱論壇* W- V9 i6 Q+ p; Y# }" ?
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
7 \$ |9 H4 e$ Y  W. e. c公仔箱論壇調味:
. C, S4 R, \0 O' a' \- K公仔箱論壇柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- p3 @( U7 M0 L
做法:公仔箱論壇5 h& t( {& \% J. j7 O  s. q. W& j
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。公仔箱論壇4 ~/ s% f' v  N$ A) A; T1 E
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。0 R/ q$ o% n4 r' f
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.766 o$ y; u4 N) b1 \# x0 i
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。) k% W# F3 R: z8 J
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
0 j/ h5 I/ a8 i5 |9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火將汁煮至濃稠即成。
6 ~2 c2 f: R- Z" F( t- Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- B0 Y. G! ~- J+ G# u
食譜:鹹豆漿浸菜心
& X& ?0 _2 |) a6 t公仔箱論壇菜名:+ Q& G, s7 h, ^: }& m
鹹豆漿浸菜心9 h3 U& f  p. I& ]
菜系:
, T0 |* R* ^. j5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜3 \* [: h! k6 K
材料:
) A6 d' E! @7 M1 W) ?' r公仔箱論壇菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、公仔箱論壇' F* H9 Y$ m5 T" d  m! }
油條1條(切塊)
7 r0 @/ y' K% N+ ]0 b公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 i* `6 ^" u4 @$ L/ r9 j. W! V
鹽適量、黑胡椒適量
4 @. S1 D+ ]- H) t# o) v6 \做法:
; m/ P* ~: ?0 ^: etvb now,tvbnow,bttvb1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
& S: \3 V/ q1 B, D/ e4 ^9 u公仔箱論壇2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。5.39.217.767 |0 `! W7 d7 W# o9 w$ R# c

  E6 {& ]. h* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t# m$ W% s2 g: R' e2 y第19集 - 潤肺補血海鮮餐
, k" x* V1 O/ J5.39.217.765 Q0 q- B/ P2 v: d; [3 A. M
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯( [, J  F: R$ }* w
菜名:公仔箱論壇1 }1 o+ u( t! u$ _1 x0 I) B% ^
海底椰椰子合掌瓜湯
2 y& _6 F; }( v7 x# n' t9 V0 {菜系:
, q) N+ k- Q, \$ D, H廣東菜/粵菜; D6 F+ k1 [* @& l" R
材料:
+ c1 e! z7 ?( [% R" G  q8 o' J. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 K8 U+ m- C, ~( `8 q8 Z
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
: X/ W; S! ?( Q* J% }" Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
! V! ?( [8 l! _  itvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇; f$ l% R4 k5 e, D4 R2 o; k
做法:
6 H8 v" [' [& J0 F1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
& g6 Q  ^/ P% K" C( Q. L2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 o8 b6 k- s. J
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇. \! c7 I  n2 ?$ T
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' j6 G. r; p& P  z: ^
公仔箱論壇; H) g1 j9 [2 G
食譜:琵琶蝦
7 Z2 v* M- L7 t4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 s# _: r% u- N5 e
琵琶蝦公仔箱論壇+ b: @! B5 u1 d1 q+ b8 i3 w$ y
菜系:
. j& a) m' R- |; C0 o廣東菜/粵菜5.39.217.766 Q# d7 u/ p/ E  v) {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, q9 _1 W) S$ G- l3 K
大蝦12隻、牛油30克
, u0 j1 K% p' s% `: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ o: d- p5 E& N* Y5.39.217.76黑胡椒1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. |7 N* T! c- h# v' n' J6 O) \9 B
做法:3 r1 F; F) m5 V' \9 V
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
% [  \6 L, u) k" ~$ v0 C2 J5.39.217.762.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。公仔箱論壇# a. O5 C* c  N2 b, d6 i0 s
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
7 f* t7 e& f$ E- `公仔箱論壇4.下大蝦,煎至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 w0 m" i2 Z4 L5 o/ [/ x0 N3 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* P5 D; t$ E' X
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
- [- L9 H/ T, J) `6 v4 g0 U5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% V' C6 E7 {9 e) `
果皮豆豉蒸油甘魚鮫公仔箱論壇1 w. X9 T- R/ G. B
菜系:( m8 B% |$ M6 J. C4 A6 k8 e
廣東菜/粵菜公仔箱論壇, A4 B. w% Z6 V8 F+ ?+ H) O8 r
材料:
, h0 m' u$ V5 _' \- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
- F; t: W1 \( Y! |tvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇1 N3 X- J! k' W
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
. g2 y7 N/ h8 Y/ |& c1 l' i3 X% F5.39.217.76做法:
: Y* B! C9 y- [& ~2 ]* etvb now,tvbnow,bttvb1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。; v3 s  T, p  S6 G9 S. [
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。- n* e$ m$ A% m4 D1 B8 J! L
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
$ N6 k* {5 x- c$ R0 P4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。5.39.217.76' K8 G/ [9 N' ]( ~! Z' J5 r
5.39.217.76- X  P* a5 Y5 e+ T5 e( e
食譜:豬腰豬膶煲
5 F, w& h( S, T+ U8 H/ _: C公仔箱論壇菜名:
& Z  ]$ E. r0 I* p0 I4 y6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腰豬膶煲
/ Y0 `: V. @8 g) n菜系:
3 {1 N( k2 ^) k. m' W廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 n5 l- B# W, C5 o9 _' ~
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 D' q. n1 t
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
  d  B. G) V- E" S) k. U7 F( R1 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb! w& A, h  g6 }9 f1 ]9 u
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
6 {( \! [* J, k9 {" u9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, ]: k" i( H$ \. d! k# ?) z- M5.39.217.761.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
9 R8 i  P# a0 x0 b2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
+ Z" {) v: G# c( ?3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。公仔箱論壇% |& i! b9 P, w0 r5 j* Q
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
; L# h5 M  }7 A6 Y/ ^! r. C; Mtvb now,tvbnow,bttvb5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
/ G3 I: q; Y' Y- {5 P8 [5.39.217.764 Q+ f5 W6 ~3 F1 Y- q2 Q, R

& ]0 m* T8 h  K% s6 p第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
3 M9 C/ R  o$ ?/ O* F& r5.39.217.76公仔箱論壇$ D9 i/ K. V  u0 _
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
/ ?$ @$ ]5 y- W$ P) p$ j公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: X7 ]6 D- Y' f4 T+ ^
淮山黨參鵪鶉湯4 Q$ ], ~% t6 L: j, h2 j* ?
菜系:
- E3 L, _% B& b& j; utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb. m7 L9 P8 d7 A
材料:7 d0 W$ x; v6 j' P
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
2 V! G/ e( Y/ y1 \6 H杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb1 p) r0 N2 {' C3 C
調味:
# V6 U% h. t7 }! A' r* A% M薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇! v4 t, Z! l- Z4 h& G  {$ a% I
做法:5.39.217.76" d+ |% Y) _" ~
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。' f! ^$ ]' |1 V$ e; t
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' P; P5 Z- y# vtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
; T8 ~7 t4 O9 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |9 e, z0 T, ^
食譜:香辣薯仔豬肉餅/ t! {" R3 @# G  Z
菜名:
* J8 m7 D. W+ B* [, I( J0 O香辣薯仔豬肉餅+ |8 v9 S* Y: b, I+ k  G& [8 ]
菜系:
& P7 C4 A1 F/ z, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
# {! f8 p' X1 V公仔箱論壇材料:
0 b) T2 a  A# K; Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
6 m" m5 J4 T: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:  \% u& N7 O  E. W/ _% w  L
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
2 S' \+ H9 ~" F% I" U1 }做法:5.39.217.763 j) F% M" A6 U' y/ k7 G7 e2 o! q
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
$ {( `* v9 q; @. V; r5 z2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# v1 ^4 E* x7 H  w
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb' x3 j3 d6 k' N3 [+ _' ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 P! T3 l7 z: p9 X
食譜:蝦米燉椰菜
+ x( d' `% Z5 \, E( X  Y菜名:- ?  F: y5 \( l( ]- d& |
蝦米燉椰菜
4 u, D8 R6 b* P! p. \4 X$ c5.39.217.76菜系:
2 ?  I/ t# S: X# V1 o5.39.217.76廣東菜/粵菜
2 N0 r9 y0 x. t% a' @材料:
9 I2 [* o+ @5 a8 L* s1 u椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ @% A3 Q8 ?" t, Y  @' v
調味:5.39.217.76# t3 ?+ D4 K9 u5 O/ K" z9 a  _
薑片適量
! @1 A* m+ T6 n7 Q做法:
% h) t- m7 Y1 ^4 l# j" h+ _公仔箱論壇1.下油,爆香蝦米,備用。
3 n! }9 O" P1 r1 g5 N9 `公仔箱論壇2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
# M* Y7 m! j+ `3 j$ d" Y5 \+ W8 Z: z& `  h  v/ r
食譜:墨西哥辣燴牛肉& H- v3 S0 Q6 C# _
菜名:& {8 z% G. ^# `3 r# x
墨西哥辣燴牛肉
( ]6 e8 f: X5 _: Ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76  {. U: G" w- R8 r  P
中東菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  Y! t8 z6 F5 J; _2 V5 K+ g
材料:5.39.217.76- ?  {' a/ P2 O& c+ `) a# m( B0 }
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、5.39.217.76" f' a4 Q+ k$ T: A; I8 z/ \
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
% S* R# ]; [' R( s1 I. w. L7 {tvb now,tvbnow,bttvb調味:% i9 {" ]0 I  C3 X
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量0 }# e0 @+ u  k! X0 L* ]& g5 _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, T4 g+ R: C% V
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
/ o, P( j9 z2 U. `" p# |4 p2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, {4 W' l* ^3 \9 E5 S3 F. `
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
& l3 j# C; H' n1 R) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 N. d4 F; W4 r+ ]- P% L: Y7 n
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
) L. p9 s  H2 K; @tvb now,tvbnow,bttvb
: r1 X6 ?3 d( O4 ^4 i3 U5.39.217.76& J' e/ K7 P6 G
食譜:蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 _, s! ~9 a: N% P% `0 `
菜名:. Y$ u  r* x, `1 K; Q( H8 g) ?
蜂蜜檸檬雞公仔箱論壇' J2 Q1 O& y# p2 ?  \
菜系:
: u, ^: |9 E0 N8 R* e3 l, o5.39.217.76廣東菜/粵菜
4 o5 k0 S; ~1 O3 s' W公仔箱論壇材料:. x9 b  v  O& q0 W9 l4 L! a+ W2 P
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、: Z: D" m' \% d' A
紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; H2 x$ u, `% i. {
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" F5 P1 H7 u& E% |1 \! d
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
6 X) c. r* \& M1 y% O/ _$ A做法:- h  k  l- o. C# w: U. a
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
8 R0 o% y5 U% q0 @( d5 ]' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。5.39.217.762 w0 f" x' e9 n4 j9 m9 A
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
4 p% c6 F9 b! ^* L7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% X8 W5 Q$ {& ~
食譜:微波爐朱古力蛋糕, `6 ~* W( ^6 {; v
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  U6 E; [/ U. B' O; M: h
微波爐朱古力蛋糕
- S: _3 V8 E- |6 \7 }3 c公仔箱論壇材料:
( c: Z% K6 D7 p" ~自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、/ A' `4 F7 t4 D  K  ^
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
) U: R0 D/ q- t5 R2 e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb* Q* O) V3 A5 `4 `
1.將所有材料拌勻。  b9 l! D2 k) ~, S
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。# h6 L4 W% r; \; Z$ `1 q
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 X9 y; D9 Y0 G. n. L* G

+ `* S  O& u' V; K+ a公仔箱論壇第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
" f& B* {$ F4 w8 \/ x5.39.217.765.39.217.76  O) |; V5 J* t( P/ q
食譜:紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇/ j" c4 g' G" D, k$ {) X2 D' ?
菜名:5.39.217.76: I5 z" ^* E/ Q3 L( A3 z9 w
紅鱣番茄薯仔湯
0 |4 ?' D" k9 ?" S+ H1 S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( F1 \* z9 _9 J: D; g3 S$ k* B- Q廣東菜/粵菜
9 l1 U4 }2 g* x# D! I0 ?材料:
" n' M/ ~7 r" d6 q* v7 O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、tvb now,tvbnow,bttvb* [& ]1 [  d: @5 I" \
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量# O* ?$ \, X, b( \/ r( @" Z% a3 {) S
做法:
4 s- M5 _  R! o1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! Y5 K" w3 s8 y  {
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5 e* X2 _( a( I' E( a0 r! L
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
" s8 k6 H2 I9 W' ]2 [: Y3 a4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇. _2 e7 H( @  A. H- D; z9 L

" j" {& N! j8 Z7 d+ N食譜:泰式螞蟻上樹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 G4 W: Z% w
菜名:' ~* n- G9 k& k+ J+ D
泰式螞蟻上樹
9 ]  \; [4 v2 M3 P9 N2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:, m; S2 f9 L, ]$ {; l
泰國菜
3 C- R; L- y) W" |材料:
0 B- _1 C4 z, K! Y5.39.217.76免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
, }+ ~: G/ t( L. L6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
1 L, F8 |8 p1 `5 _8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: A6 O, Q; s* l  i% V醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
$ r% k3 g/ p: f( i7 J5 R# o- a8 K2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1 p0 C( S9 C/ x" F
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
6 m, x4 W7 Y9 S! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
' t2 n6 \9 j* `) u- I. ^. a' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
0 }/ f+ W- [4 e" a: |, D公仔箱論壇4.最後加入金不換提香,即成。* o* B( a$ z. d5 n5 }
9 s) |. V) q- w2 Q
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
1 m- y0 N# y+ v/ w& w6 L% h' A5.39.217.76菜名:
; y6 Y/ N8 F$ b1 O1 Q5.39.217.76欖菜欖角蒸魚雲6 g. I; Z" i$ E  A) O; g
菜系:
. i% K7 o$ T1 b8 l  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
8 v) ~; }) |7 U: c, H+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  b$ S# S6 y# \8 p6 [% |tvb now,tvbnow,bttvb欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
7 H4 D( H3 Y9 O5 i; i糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克. Y/ M) s6 R* T( R
做法:
4 |* u# v4 t- c1 i0 g0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件,備用
9 W7 I  j  X! K4 l5.39.217.762.欖角切碎,加入糖拌勻
9 l) \( Q, q8 E1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻公仔箱論壇6 U/ c* O2 K, c1 o4 o3 y
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。5.39.217.76' y5 w" {; r* j' J) J( v6 G. p

( \+ e$ g: D$ v0 `3 l5.39.217.764 R5 T, n) G6 X6 ]
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
. M, H6 p. C2 N/ l3 ^8 W5.39.217.76菜名:3 z9 c/ f0 G9 Z
翠玉瓜肥牛煙肉卷& h; O" w/ x6 v
菜系:# |: p' O3 X5 @( A8 [4 W) e. G
廣東菜/粵菜
9 }( i5 }& D! s7 Y7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:, _" `' j5 z0 a: E' c9 }: d
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
0 K+ M9 s6 c2 T" |& F4 |/ M+ ]- g公仔箱論壇做法:公仔箱論壇" _! g$ D; m; V, x7 }+ I0 c
1.翠玉瓜洗淨切條,備用$ b* q- N, l5 u/ [$ {5 A& K
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。8 `3 R( {# u, a  m! ^5 u
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
, x( m* t0 ^6 C5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; b$ B; Z3 C1 N

" J+ J  _4 e: @- S5.39.217.76第21集 - 創意素食四重奏tvb now,tvbnow,bttvb* ]; H- P; N3 |( U. R# M% M

9 B4 N9 l! ~1 btvb now,tvbnow,bttvb食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
! i" ]7 g) b4 `; c9 x/ t8 c. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. K+ t7 }3 O6 F/ m$ H
蓮藕蓮子栗子核桃湯
9 e5 f$ j" l. W& \2 e% Q/ W+ b. N! Z$ v3 c公仔箱論壇菜系:
* S, n6 l; e# ]公仔箱論壇廣東菜/粵菜
* H: p4 |. O0 a$ o* `: ^# J材料:
- u+ p8 @* Q# A7 m: o' W- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、! Z' H" G$ \4 ]4 `- c$ K$ b6 L
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
0 s" _0 k4 }" [6 S' j/ \5.39.217.76陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克5.39.217.765 U) t0 v3 [% q' I8 H" q7 e9 c* e  p
做法:公仔箱論壇" m; K" l3 y! w. F2 a
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A: q) [6 }; H% u* i- O- r
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
& `7 u4 j. u8 N8 F& O3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
1 Z" r- F( o& ?6 `# M! m5 e$ ]7 utvb now,tvbnow,bttvb
8 q, _# E# U% qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:素獅子頭
% T* |3 Q1 T/ ?; z' |# L% Z2 A3 M菜名:5.39.217.76+ U8 S4 m+ A1 W/ U& \) p
素獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb, V: n; c* F9 d& m! Y* ?# M
菜系:
- G6 E4 s- ?( g+ \2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% A; f, m% G7 t- e9 a材料:
6 W6 l! T! A7 y7 D; Z公仔箱論壇猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb/ k* k, h9 M7 d: ]1 X; A
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
: E* |3 U. {: \  v! T公仔箱論壇調味:
/ d, D, B2 S- ]& \! l公仔箱論壇秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
& Y- x+ r- X. A4 P1 Z5 B4 ~5.39.217.76做法:公仔箱論壇9 G/ W8 q; m1 Q2 t
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
: y# _9 K  z! g! R& c$ w5.39.217.762.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
7 O9 y( ~! e2 [6 J( D0 \) s公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
& U  k5 U& a5 a+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 G. o0 W- i
5.用手將(4)搓成球狀。
9 D% i  ~9 O" T" ]0 O! A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。* E% i4 W4 I; k. y5 X0 j5 ~
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
- y5 F0 Q* F5 n& ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。公仔箱論壇+ q8 ^0 z3 K! f( F$ G

% u* J: R* O2 h1 m  S食譜:桂花銀芽炒素翅5.39.217.769 J0 }3 U! r6 ]1 v
菜名:
1 L% X% v" f' e& E桂花銀芽炒素翅- o6 }& x! u7 s9 `9 h
菜系:
" G( P8 G4 r6 S% J) w- x1 N( f廣東菜/粵菜
) R# a: H! B/ v, }5 Z' \: G' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; Q1 }. b: H2 l( C
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、0 N6 R3 r' w; n( P1 H2 W5 j3 ~7 r
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
" l" ~' |& w# s) _& t/ y5.39.217.76做法:5.39.217.762 V* F6 z7 [. |( d
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
  j' o! r8 Y# ?+ r6 Y2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。, i8 ]  {% U+ [6 e9 d( Y
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
' U+ R# N* E7 `$ s  {tvb now,tvbnow,bttvb
. D7 l6 x" ~" P/ o公仔箱論壇5.39.217.76! J/ W1 l8 P9 t8 V; r
食譜:椰汁南棗千層糕
/ c8 _  I; Y6 l5 d  m1 Q6 Y. r: rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 q6 u, q; Z% Z椰汁南棗千層糕9 T6 U/ Q$ F/ l9 q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! n) ]* @! S5 ^
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、. D* n% X6 I( U! {" s$ O0 ^
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
( j( u2 ], `9 @' G: O' [, x" E白砂糖160克、暖水200克tvb now,tvbnow,bttvb* X& A% o$ P% o9 e1 Q5 y" `
做法:6 a3 `/ e* {8 ~3 r- j
南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) O% `, B, W8 ~% l
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。公仔箱論壇4 |' {( |' _' ]
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。: ^/ k" B# e2 C' c( G, K: Y
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
' v% o* z  E$ w4 d' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。; a; W& ^/ k7 D# `
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
$ Q, A4 D! F/ A1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 @) B2 H- @; c
椰汁粉漿:5.39.217.76% S8 M+ c/ L" k5 b
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
  M8 [% z9 V5 z; t2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。5.39.217.760 W8 d  Q6 u- C0 ~# X4 b$ z

% S: h7 G. W+ G' b7 C1 a9 d蒸糕做法公仔箱論壇( q! [$ c/ c1 Q2 `* m) v- F
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。tvb now,tvbnow,bttvb4 W% Z3 z0 ]% F) j+ y
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
$ n4 G- l1 j6 I% C' G3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
; N# c6 W: X4 n  t4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
2 m# n# V6 S" i. U& @/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R4 i7 `; h$ v0 c% I5.39.217.76* L; _: @; a/ D1 P" D5 q
第23集 - 滋補藥材養生菜
# x6 a7 ?+ l6 B) R5.39.217.76( H4 [- D% J+ c7 h) A, v1 d2 i  V
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
2 v, z  G# {; A9 Y* itvb now,tvbnow,bttvb菜名:; d7 `* B: n6 |# V' r. v' V6 j/ r6 p
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
0 H5 I3 N. K$ g- Y  ~公仔箱論壇菜系:4 S- H" c! [$ u- f0 P  m& K1 M
廣東菜/粵菜. B) c* W+ c6 \
材料:
3 ]; M% R2 f! y阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
2 K8 t' v3 z1 G; }. T5.39.217.76烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、: d2 s# k4 a2 @
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
! c. c7 A9 I1 m5 p; k0 i公仔箱論壇做法:
  j5 Y9 l9 u) ?' l. F9 }5.39.217.761.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
3 l( [% |9 F, A( i: P; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。5.39.217.769 b  \' @$ X: c, |. t
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
1 \8 e% R4 a: j4 S公仔箱論壇4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
8 ^, g. u# G' M) `9 |0 Z6 X
# S. X/ a2 f0 o/ E6 J公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲
& D8 @4 K6 o' H: p/ h8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  i4 [! k: F% @8 O% i; `0 Z5.39.217.76枝竹鯇魚煲
1 S3 W6 j9 b8 z7 c6 F# ~# s3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:) o  k7 b& a4 Q+ B# K
廣東菜/粵菜
# b& ?2 n8 ^+ _8 B/ m. T+ U; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 S0 }/ ?9 ?2 V0 @' u' T7 l3 ^枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
) L& o0 i$ m) P2 E4 gtvb now,tvbnow,bttvb芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙3 I& L! K& u7 q5 O7 P0 s
調味:/ s4 w, ^  @2 v9 w6 o& I/ b6 T
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
! y/ s& ]7 g, @% C0 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ J8 a4 s, u% X3 v公仔箱論壇1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。公仔箱論壇" h+ Q3 Q8 ^/ m  v/ Z
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5.39.217.760 I3 p7 c9 t# {* W$ @: d
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
& z0 E# t3 [+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
/ K$ w, [3 E4 t* t9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
; Z/ N  \  Z; @6 X5 P  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 @, U. X2 Z4 B! F$ C
食譜:砵酒燜羊腩5.39.217.769 M, j( j" f) Y" i
菜名:
0 O3 }8 {: F# ^公仔箱論壇砵酒燜羊腩
8 U2 q1 O2 S; K/ S" Z# q# l1 t8 R% B# rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
- j+ X" z0 ]' M% u5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76  w: Q9 n4 V8 T' a8 K
材料:2 @, T0 j* e/ i: y( T" i
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
8 H3 v4 O7 \; O# p. N- ?, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* _( V( b$ D7 Z' K
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
; b& ?  V/ a% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。, B& @) k. i4 L: t& j* }, t( b0 e8 B
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
% _2 a# w+ p" D; Q) h! D& e: T! ]( T$ h4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
9 l! D/ j2 U! ?# V1 O5.39.217.765.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。# p! i4 d; B  |5 T1 k" E

3 R& }, }8 t  h# z4 k4 _( Y0 i
5 w! n# J- y( `- f  q1 v食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 p5 E" y# M: g' ?
菜名:
/ {3 k8 o9 p. `6 g7 a韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) K& x7 F- x0 F
菜系:
$ B' ^  }' T: _) n$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.765 r9 l% x& j0 y
材料:
/ j; Z2 T$ ~( t+ r9 X  E公仔箱論壇黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
! ?, v5 {% [8 ^9 z  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量) F' k; y% @# f9 G
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* L) ]. n. |3 }$ j2 D4 F( [8 Q" W
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙1 y5 L$ z/ D* e  l: C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, q, X0 `0 A1 Q1 a' Q
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
' V: B9 \0 {. r4 h% D2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
/ n/ v( t4 _* z; n& }3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
! z( P6 P0 W0 q  `/ l5 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
3 U; D+ m" K. d/ m6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。5.39.217.76( Y1 t3 i) K* J# K+ Q& N* X8 \

) i( R& L+ [- G, A9 ftvb now,tvbnow,bttvb* R0 H7 F9 |" I% R
第24集 - 秋冬健康藥膳推介# G5 R, `( A% s5 ~6 A( t# J% l9 Q
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
( [) Z$ `( b- I3 Z1 l0 c5.39.217.76菜名:
9 x% ]% S, R3 d; Utvb now,tvbnow,bttvb飛天蠄蟧止咳湯
% J2 A# I/ M- v, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ R0 {( _' U* n. D) x飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb( v  f; U9 b; G* N3 Q" {- f
果皮1片(先浸刮瓤)
0 k: \# b8 i/ R7 s+ p# V6 j( D5.39.217.76做法:
% P7 F! @3 K& `8 otvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' C" y! ^, o# L
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
9 a1 s  g3 f9 u' m4 M- L4 W3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
; R* `% N' t, B, |: S0 S5.39.217.764.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( ~* ^$ t- H5 Q* ]: u" {4 N
8 N4 W( `5 K) d% N
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.766 J- q4 Y" j6 u5 m4 G3 r
菜名:
- D- z- U3 X- Q5 v5 B2 D杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
, a2 [* H. l+ u+ h( Z3 _公仔箱論壇菜系:. F8 f8 J. X, o8 {7 O
廣東菜/粵菜
: s6 @3 i- n7 T& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# r/ I5 F, v. h3 dtvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
( ^6 Y) K0 G  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
& j  k, F6 X. ?1 a3 z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇2 {+ B3 ~: P1 f! t% w, m
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 5.39.217.76  Z+ D% R1 T- K+ h
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
- ?' Y: M+ h. F5 p9 Y3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。5.39.217.760 i$ K6 Q% q; F& J0 A' d5 E9 ~* X

" Z! {" T: B6 x食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
" \$ T4 B1 [+ b公仔箱論壇菜名:5.39.217.76* y, `2 o; t- _% I( ]$ l& I
荔芋瑤柱煎肉餅
2 E; }, ?. r' W菜系:
7 [/ f; h& T& S+ k8 A  @* S5 @; F5 h公仔箱論壇廣東菜/粵菜
! ?2 L. A1 h/ w1 h+ }7 L3 ^, \公仔箱論壇材料:2 \% {$ x2 @5 O: `& m5 o. i0 @
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
2 Z! H5 o: h" U+ H5 B+ \公仔箱論壇蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 x2 E+ I/ i; m( m
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)5.39.217.765 t% a$ F; i0 O1 A5 I
做法:
3 m8 V* E& B, i, ]/ ^公仔箱論壇1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
/ \& d0 K5 @; P" c" E" P2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( D1 \- Z7 y
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇; D$ \; c: o2 w! ^3 E& o
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
6 C# j' F. M7 R! V7 d3 \  K" A& r9 s. W
食譜:金湯雪耳5.39.217.76) d' ]3 S7 I/ Z- p& F0 o
菜名:
4 j) s5 k" A0 G" {8 k; z& o金湯雪耳公仔箱論壇# T! {6 q5 k; C: F% b
菜系:
: G9 ?: N2 b, h* e0 k6 x0 r公仔箱論壇廣東菜/粵菜
" }6 O% L' t9 ?  a0 _5 a7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; L  L; {$ Y5 T& ]
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, p2 _0 S3 c/ |& |8 p1 F% E7 S
做法:% E# z) d" B/ V7 m2 A3 |
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。# M- ~0 }6 Z8 q: I7 _
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.762 ?6 C2 L% [& I
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l1 w2 w8 a0 o1 D: p& D# a
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。公仔箱論壇9 R& {! X7 A) t' J/ y
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
6 w4 i* l3 r( n/ ^第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
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" w& W+ _* u/ I公仔箱論壇食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯+ P$ Y4 m$ Q. |# i" U$ \
菜名:
" ?( Q2 \0 Q5 L, N  Y雞泡魚膠蓮子百合湯
9 _/ e5 V: V& @) T: o8 O1 c菜系:
9 q3 L& g3 H8 E$ n' ]廣東菜/粵菜
! I% t0 [9 q/ ^+ S% v公仔箱論壇材料:
/ @; r( N$ V9 ]4 [) W9 ~0 c5.39.217.76雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! P5 p+ K7 }  N. I3 v
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇. ]* R% {' f4 A; G$ ]5 J& {
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
3 x0 n6 O+ L% Q) [0 ^) Q  A/ t5.39.217.76做法:  S- Q$ L' y# m* h2 d1 R  `
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 s( N; i0 U( [* F2 B8 b$ R
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。5.39.217.766 C# D- i! I) h+ A5 x
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。* _) A  j) M0 h
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
  Z  U; }. B' _4 B7 [2 A6 ^$ _tvb now,tvbnow,bttvb2 x% s7 j( S2 ^- _
5.39.217.76# O3 d( R9 }7 E- {6 e
食譜:西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& c6 G, r) m& _  j# L3 \& s
菜名:公仔箱論壇9 H1 z. o3 Y- N2 A
西式麻辣鹿肉
( ^, D: o& o) l" o3 C材料:5.39.217.76" I$ Z. U0 r" H
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
! m& y3 z* \* Z! d5 b孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)" i; l( V) u1 {, l6 @) ]
做法:
2 J& v9 X5 N8 e  j1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* e6 l' c# r0 Z5 a1 M
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
" q4 _& q7 n9 O1 w/ t/ k! K5.39.217.763.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。6 R, o% l1 Y0 F$ b3 X# H
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
" y* C" f& M& i, f" k6 ^2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
7 s" Z+ z3 X& Y1 H) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H0 `- ~; {, I' B4 qtvb now,tvbnow,bttvb
  Y4 \& H" h! g. w食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb4 x' G4 T9 M9 W+ Q: r- N
菜名:公仔箱論壇4 i) O; d& k+ ?- l+ |
XO醬時菜炒蒟蒻麵
, @+ S5 J- S, a/ I: y0 Y+ k( n8 D6 D+ F公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( U+ \2 o% I  D3 ^& i8 a
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( W! p% A. i' W
材料:
7 t7 l% h( i9 ?紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)4 B" j. V/ S3 D
做法:. ]/ ~3 N1 k9 r+ C  \$ b9 V
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。tvb now,tvbnow,bttvb( A8 B4 |/ Y9 }' I3 E
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
+ z! H& c& m8 C) Q  D; F& J; _公仔箱論壇
4 D6 j" E; w$ {+ |4 h% \公仔箱論壇
9 A8 }/ I. i$ h! F) k( m食譜:紅棗紅糟蒸羊架
8 [3 g( C" |, l# s+ g2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:  Z# I& b" E7 v! T- }- A
紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.76! f9 f, j2 P2 ]- t
材料:
. b5 x9 y* q0 t( J( x" ^公仔箱論壇羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)# N, n# p( ^' t' v6 i$ g2 L1 d
調味:5.39.217.76( R6 C% {! G0 q
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
1 n; V. o# V! a. `9 dtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、紅糟30克
$ P# J  n) P# a做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 l: T6 ]5 w3 ]- V& _
1.紅棗去核、切半,備用。
2 }7 X% p8 s8 I" [1 `5.39.217.762.羊架用刀輕拍鬆。
8 t4 i! Q. Z5 c. Y5.39.217.763.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
2 [3 T/ r: r! ], g7 h& ?1 s+ Y- I& z. V4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% ^0 B' Z- ^

# m8 |4 e  `, V3 Q8 _9 Q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇( f$ p8 _  j  d  @" ~+ g
菜名:
% b. h. \* U7 @  T5.39.217.76蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.76% i/ a/ D4 G% O% S. t1 ]8 f
菜系:
8 D6 c8 S" \0 p8 C公仔箱論壇廣東菜/粵菜
  c/ P5 D$ b: F. A5.39.217.76材料:
+ C% Y7 P. K6 d% Y. U) q# \0 a免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) M) ~6 r3 Q# C& z! F
調味:
( Z" x/ C8 L# p. r5.39.217.76醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
1 g2 g  G$ ~4 }' G; O6 Q7 M" Z公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 x2 D' N; Y, t. c( {
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟8 s0 h& [* l/ R
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
# M& j8 `9 v  u3 V( a, G" atvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: s* Y) l% y8 U: w
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d# R% q  ^4 o0 S
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
$ s, ^! ^9 `  z' s8 g# Y3 D, O, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  f) j) R3 J  f* _
食譜:炸牛奶蕉! `; U$ h0 b, g, l/ M7 Y
菜名:
4 c% t7 j0 M% q炸牛奶蕉
4 [" B! u+ @* R6 Q8 Y. E, X材料:公仔箱論壇% `8 C1 }- c+ A* F5 u7 c  o9 v
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb0 @) q* i% }, c2 w. @% Z2 `
做法:
; I% N0 S5 M1 N7 V5 e* A- s/ T5.39.217.761.牛奶蕉去皮,從中間開半
$ d0 i1 z6 Q; N. M公仔箱論壇2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
3 ]2 a' x7 N3 H% w0 x/ V$ A4 A) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿0 \7 N% R7 p% R
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿tvb now,tvbnow,bttvb) O4 Q2 a. o; S7 z9 l4 |0 H
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成( M; z# |9 l, G9 p5 N3 \
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
7 S- l4 ^, w  h5 r: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 [  D3 d" a/ i1 I1 O3 [4 Q$ }& n
tvb now,tvbnow,bttvb' S' A& ~5 R0 W
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
# k3 i5 D! J2 n8 f8 _; ?公仔箱論壇
  u3 A  T& |, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇0 Q6 c' |9 ?0 ^# S; Q) [
菜名:
: I, b# r4 {1 V4 V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
# Z  S  F- ]1 T6 X5 w! s7 Z材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# _* i' ~+ D" G$ A. ^3 L( {
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
0 d5 V2 h. L& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ B$ d/ c  e& p) u: j( ]
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
  M6 m6 F4 O+ k+ m3 X公仔箱論壇2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l6 s! f5 [8 h" f4 c
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 v6 e* C: f- [0 w& B
4.南杏洗淨略浸。公仔箱論壇5 X  a* W$ T, Q; C' S+ ~% Y: z  _
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 S/ _3 e, N' f" R7 Q8 l
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 c2 r/ r: ?  d5 z$ R! i# q- J

$ e$ N+ p$ q1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 }7 }. B* V5 X
菜名:+ S5 Z( n2 \" F0 i& j' r8 u; E# _
蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb$ f" Y* `2 v  M8 y; h8 M, w
材料:
# F9 R% Z  |- S素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇8 p& K8 F" f  v* \* w* Y% P" K
做法:
- @& U6 W/ T3 p4 ~5.39.217.761.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" x8 ]2 M; V+ L" r# ^! Z. E: P4 a
2.西蘭花洗淨汆水。
5 m) E8 G: y' ~4 \7 `# D9 K9 z3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。公仔箱論壇) [; T' t6 U8 Q& v2 _
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。5 B7 ^* P$ p2 N, }7 k( S

" z3 h1 w. n1 s0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素火腿釀海參
; Y; B0 c& r5 Q) [! a: j  t" m* z菜名:
3 H. b5 d( Y( R/ r0 o9 J! Z# a" _公仔箱論壇素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 n  |8 `* L9 ?5 Z8 f
材料:  `; T  H$ l+ S( O* i: b# @
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
* K, o( {$ b' @% R0 h: ]5.39.217.76做法:
  {( a+ b1 k" P/ X1 W8 w& A1.先將素火腿漿和素海參解凍。tvb now,tvbnow,bttvb) \% |5 u0 t% N6 K; U* v& [$ _$ {
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- Q4 C0 N5 @. B9 s2 h# M
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
/ v2 X. u8 O4 h! L% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。8 i3 d3 c8 G- C8 p+ E) g; t$ v9 w& f' v  l
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
- k0 _4 J3 @7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
8 J) Q/ F& M$ L/ Y4 R5.39.217.76
" s6 d6 o: e% S! x2 z公仔箱論壇食譜:陳醋黑糖南瓜片
9 Z. F4 D" m& T7 m+ |! I9 P. q: s6 }( j菜名:
+ n' U, T) W! m3 U9 O5.39.217.76陳醋黑糖南瓜片
* f+ n  A+ m/ L- q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:
' a7 L/ s3 V7 Q" [9 C% v5.39.217.76陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
: a  y  h5 M1 ?8 t2 Q0 S( C2 Q. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 W) {/ \) g$ r9 A% R0 N6 l+ ]" D
1.南瓜洗淨切片,備用。5.39.217.76/ R: b0 C0 G: q  S) x, u; W
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
, h9 Z/ C9 t+ }6 z( B3 A( H3 I5.39.217.763.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ C8 V( h. I4 e: k' z
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
5 k) T9 @2 [* C, i1 q" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* e) m2 V) x! D5 u

7 ?. r. _9 ?/ l( Q$ J$ E2 G7 Y公仔箱論壇5.39.217.764 W5 F+ F6 B& B6 d0 C8 R6 H
第27集 - 藥材入饌滋補Dtvb now,tvbnow,bttvb8 D  @1 x9 a- y2 r1 @$ Z# z$ g- h& O

5 N0 `8 x/ P, v. {* \" a/ htvb now,tvbnow,bttvb食譜:田七補氣湯5.39.217.76& a$ c) C& h: q* q" G+ r
菜名:$ \" U8 `& W' B4 l; l
田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( O: c+ C( ^9 x) G8 ^# C
材料:3 c  S( X# ?$ ]' T+ ~
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、5.39.217.76& ]2 A! b2 U# j( b; E
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
$ ?7 z& D" z5 |做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 r* v0 Y# s& T% u& P& X
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇* E8 e- n5 W3 t! W9 ~- b
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.76) a2 \+ m" p% X+ N9 S. N& r7 f* \
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。公仔箱論壇, C3 U$ a/ G5 f( R. x

6 x2 X7 N1 o$ }) v; p5.39.217.76食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" O* ^) R$ m" N7 k
菜名:5 ~, S  ]4 e0 ~! b, j* j
蟹肉燴竹笙$ D5 F. D9 h: C
材料:# E2 X; C, @6 w/ g5 n+ c  ]
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻  B- K, w' o' \8 o( z
做法:5.39.217.76( S5 s8 g; }3 b& p  n5 x
1.急凍蟹肉解凍。
& ^: {! |. u" E$ v! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳撕開成絲。
4 D) \6 V# Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。1 ~3 u+ S( B" R( m( [* J' T
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
& R4 `8 L) D# W; Z5 R! i公仔箱論壇5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
6 J9 A/ x, k$ J. ~. f公仔箱論壇6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。; b+ v8 B5 E* `5 V& F$ m
& a6 t/ l' U: j" T2 h+ ?: V
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿1 V1 }2 J- n! b
菜名:
! s; e+ g5 c3 W" h- ]* ?/ O5.39.217.76紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇; y' r( U. l1 R# M3 C# g7 C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, X1 E3 I/ O3 p: a& w- O
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
& p% L+ B" y% q8 B8 P+ u- f  q公仔箱論壇做法:5.39.217.76& L: w$ j' `( E$ E2 B( ]1 E, u
1.紅棗洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( O* l! E; m; A; Z' ^! C7 a
2.鮮蟲草花洗淨。
( c( T0 p& k9 q( S0 f" `9 R. N3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。tvb now,tvbnow,bttvb; S9 n& a3 k& e. ^) m
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
  o/ p( a9 @! e2 m% G4 d5 z' `( w7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
+ A/ h1 ~% Y' N% Z) |4 i6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 }) g% D2 C

% r4 Z1 X* E/ g0 c( wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:雲南醃菜煮鱔片
6 f: ~; t! \2 C: Y' t) n& }3 O菜名:公仔箱論壇' R8 E+ h3 E6 t* L4 p$ {
雲南醃菜煮鱔片
4 w6 d* ^) c' T- Y; A公仔箱論壇材料:
/ R- C4 k, G4 i. \( j& q" ^公仔箱論壇白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
. L' ^( ~' \$ H: |  B' n4 {5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: K. M" ~: P: k/ P
1.紅薯粉浸軟,備用。
) s: \4 w" a2 [# ltvb now,tvbnow,bttvb2.白鱔洗淨起骨切片。
9 ~% [7 T; |; W' B3 L* k+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 q" G! B# G  R
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
; [7 T6 g+ ?- G& f, P) c$ k5.39.217.765.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
! R. k' k8 k$ f! z: i( X* r1 D' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 n! ?& L" O9 ^, A( ]* U: M
7 S& ]" S1 K( q' r6 J( S8 `1 j
第29集 - 意頭十足賀年菜5.39.217.766 `* ]2 J. b9 u# c6 k$ a# X
5.39.217.763 o* V# |8 m& h! }: c; _
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯  c4 A" z! R. d" |% ^+ [, \
菜名:
9 a. Z% F% j2 E! m8 g- B! L5.39.217.76西洋菜鴨頸陳腎湯+ r- w) R' r! l' S# l
材料:
5 |, U# F% j6 w# x3 m5 w4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
: o8 D% `1 d  `  b# K) W5.39.217.76瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤): U7 Q5 h+ E, D& Z6 ?! j7 m; ~
做法:5 |: x" d- [& U$ [0 k% X
1.西洋菜洗淨瀝乾。
$ l! v$ x$ J8 {9 {. z% S; [2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
; I: d, ?: ?- p; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& L( U/ H3 m
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
. l) @9 y0 y1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
/ o3 l2 L" q9 p& m: u6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 x+ g3 Y- B) R

. [( G6 m1 Q& v2 m5.39.217.76食譜:家鄉釀鯪魚2 ?+ w9 T) p  R* Y3 x4 L/ F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 E, [; b+ E% V, P: l) C
家鄉釀鯪魚1 e, z# x; _. K: `: H
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; w+ U% f  Q3 m9 t# i
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
9 l# i0 P: a3 t% r( k: U做法:- e/ Q3 N1 Z" A7 [
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
- j3 E5 f1 v3 ?: h' ?* B2 ]" A2.果皮浸軟刮瓤,切碎。公仔箱論壇5 F" R5 }% r7 D# E
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 e* Y+ w8 [5 _* F, J
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
. ]9 j. Z8 D- f2 z4 X  ]6 l5.39.217.765.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。8 \( B6 e( {  g' L* I; ~4 b# _0 f. V
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
" E/ b# A5 t8 X- C$ Z! utvb now,tvbnow,bttvb+ C3 E1 W% }. r' L- j5 v
食譜:臘味蘿蔔糕tvb now,tvbnow,bttvb, `' d. H  b* E# q" k4 G
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 R, n+ H+ \' A9 e: s
臘味蘿蔔糕
$ c. h1 b$ u6 @8 x: i3 R  u6 ]5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 \- x& @) e# O) D
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
7 d5 [1 E; [( d, G& o  n0 a公仔箱論壇瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片5 G: t  n# N  L2 s
做法:; G. Z$ M, {) z# Z
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
5 a; a  p4 h: l$ C& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" }8 ^* }* [& ]1 [
3.臘腸和臘肉切成粒。
& X3 Y2 M: X' C: e% D3 g! p5 s4.蝦米洗淨切粒。
: _; w, A- N$ l; B6 h$ k5.39.217.765.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
8 q- B, t% ?  t/ c- b5 G6 T' I6 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb6.冬菇洗淨浸軟切粒。公仔箱論壇0 ]  C  O& w) W4 R
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
4 \1 Y( c( b7 s5 @+ J4 {$ I) [5.39.217.768.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
: c0 ?) }" _3 \: w( f. a0 n( H& D9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
  P& _5 I1 Y6 F  w10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ p2 f+ k% `) Y: c7 B( w4 x

  K. B" F& F% n  A: y6 s. {; T. I+ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 h0 ?' S" v
食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb3 T# Z+ \. b; Q9 _  v/ F
菜名:
2 k. T: z3 }' V3 D: L2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜氣洋洋金元寶/ k/ S) y0 c1 c6 i0 n
材料:5.39.217.767 _  U6 {6 N( G% X4 `6 z7 S$ _
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、! f* U. G, M! a$ ~$ g
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、: f( E0 G6 T! v. U8 ]
小棠菜6棵(切半)
( G6 b8 }, G+ ~做法:3 {  w: f7 C* J7 [9 \( I: z5 D
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
3 x7 P2 F3 n" W: U2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( A5 s( j8 a
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。2 f( A* D8 {, X9 r
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。tvb now,tvbnow,bttvb, H5 {/ o: r2 r5 t' j; q# H
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
7 V- E4 x8 ~9 m5 ]% z2 I# stvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
: k8 U. q0 l- n3 k7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
, ^, ~) ~, s! V3 A4 z3 C: ktvb now,tvbnow,bttvb
# E/ R8 ~' V4 S  q
3 f0 [4 H. l! L公仔箱論壇第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
' r" F9 @' H2 x: F& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 h8 ~# v+ j$ u; m# d
食譜:私房蛇羹
! ^# A6 t$ }( C' x5.39.217.76菜名:+ K0 I: q" u) u! {6 U
私房蛇羹" `3 x. r; u8 v* n% J
材料:
) e: {5 s6 z4 q9 Y/ k+ y& S主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 f' t9 y$ F
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 e, ~6 G' n5 f3 ?, b1 Z
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 ) ?+ l2 [6 d8 J1 O9 z8 D6 t* k* ^

3 P/ Z( z! k  E* J1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
' t# S8 w5 R1 n5.39.217.76做法:
$ F: u1 P  p$ r% t2 w1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 ]! h; C, f* y1 B3 a7 X9 J
2.金華火腿汆水減鹹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 x: r7 S3 R# I5 b+ o
3.雞柳解凍。tvb now,tvbnow,bttvb' E8 c' a7 g$ ^+ \8 w
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。5.39.217.76# z" _+ \3 M$ M; g) G- R/ G
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
8 g# b( r) ~0 ~' Z* ^1 utvb now,tvbnow,bttvb6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
! z, B" |/ I% M2 z; ^7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。公仔箱論壇6 D) _" R8 \3 @6 m$ @0 n. F
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
+ G. e9 b- v6 ]9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。& u$ `0 Y5 e: T5 P: T
5.39.217.76, S+ Y' V( z6 M, ?( I. ^! J+ X  Q
5.39.217.763 O! I% \8 E: l# @3 h
食譜:星洲炒米粉2 a: l( e+ C* C/ K
菜名:
) x4 `1 b/ v0 S7 o0 e5 l- t9 b9 u公仔箱論壇星洲炒米粉
$ C: d: V+ Y& c: {公仔箱論壇材料:公仔箱論壇! {+ w# x  h8 }9 \* C
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
/ P9 b8 J9 v! M7 }銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
9 r  Q; j5 D; Y5 l) }% X* T2 q* u做法:
, j& K8 I; ?" x7 F1 u( `( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
2 u, r7 q% c1 W6 m8 o公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。& v( U7 w; M% G
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* u* r1 r7 X) y7 c6 s* o/ u6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# h* x( o9 m( ^
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
5 k: |7 e# t  O2 w! N+ y6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( g$ p. j3 q' T

: z8 s; ^! G4 |3 m公仔箱論壇
- `7 {' Y& g. S2 q: ?3 x$ M: G食譜:南乳脆腩片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, G' q' W" O& N, g6 X
菜名:
" i! ]8 g* k8 h0 z4 {/ B$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb6 @- y- o0 A; _# w6 k/ k
材料:, M8 ^$ B/ J" k5 I2 @
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克. Y0 w. }) _* z: Q' n3 D/ j6 p
做法:3 J$ `* A7 p+ |; a
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
" p# C  @/ X2 Q6 ]2 W4 p1 w3 P公仔箱論壇2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 R+ q# e/ F- g) a5 k& ~
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
9 {& i7 Y0 [& Q( i4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 C; u8 m# H# g& m

5 J- \" _' Y4 \; S' v$ p3 C2 I2 j5 j- J/ i7 X) S: r9 k; g
食譜:高麗參小米紅棗粥
2 v4 e3 Q" i# T' ~菜名:公仔箱論壇$ _! W  q  E2 w4 e  m: T6 Q
高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇9 A7 ~$ f8 t7 H% v! W8 B1 b
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 E9 b3 @; N
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、公仔箱論壇2 e$ q  f" |( _! }; F6 i
水1.5公升、紅糖適量
* b$ z0 @! D9 e( g+ t0 R做法:公仔箱論壇7 [+ r  Q5 {# k7 b2 ?
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
$ E$ q& _% f% d$ W2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
$ A! S& m2 b0 g, Z$ E  ]1 M: K' ]5.39.217.763.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。) d! s: }, ~7 X& A
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb. u/ W0 L% f0 ^0 R8 O- z

3 P. h7 D* A# m5.39.217.760 k$ M! n# G1 S0 w2 G  X
第30集 - 足料團年大茶飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: V5 }- y) d: |. k
5.39.217.762 t* q% y. u/ X8 p2 ]) k
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
5 ]2 ?. m9 j+ [7 L  j& q# ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76  t8 u7 F  h) L6 g
非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 e, w3 L0 Z1 |7 ^! P" X  q2 X
材料:0 P$ S+ b5 v4 v4 h# u8 R: C
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、- @0 m- K; p, b' V8 f- J
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
" D5 L( V/ Z1 l2 Z( c6 t  {7 H8 Q瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; p+ A7 b& R' a, w& V
做法:5.39.217.76! [7 U6 p4 D3 n( ^, y0 d' e$ [0 e" p
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
% ~0 Z( G/ I& |) w- j! c( q5.39.217.76蜜棗洗淨瀝乾。
& M7 [* ]/ U0 x2 h+ S$ r7 S5.39.217.762.雪耳浸洗。
- q4 ~+ n# K  g! y- K9 ]0 v& U- q0 E  K3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, b1 W6 j+ }2 |( S
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
% n) t  R# D1 B( M" C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ U% h" b" d& R2 k" `9 }! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% D! l3 o) P1 {* o4 X5 _, [
食譜:養生雞煲- z4 v+ g' c( K3 i: K
菜名:' P9 U* z2 f. H
養生雞煲
8 T; s9 i9 w* @9 @* ^9 l9 Z' y9 |- ?公仔箱論壇材料:0 K/ G7 `7 k  g% S5 b+ _
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、公仔箱論壇6 v8 |) f' {1 T6 y1 B
蔥1條(切段)、上湯1杯% d1 |" T' H: p; j/ C7 B
做法:
+ A& U* d; j3 t; }8 f1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( @, ^" r" F- M0 R
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。/ R0 g# E3 p5 l# X& w* }9 T! d
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
8 U+ \" q; P2 y: M) x+ }+ R2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
% {* S5 T2 H7 O' [$ t# g  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
5 ]' |7 Y9 G! _+ }# L! Z! I* ^6 ]5.39.217.76  K% d9 z% f2 a  B4 Y# D

# h2 r# w: ?9 y, N4 C: [食譜:臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.76# g+ I% b3 s5 l0 z; O
菜名:
. P- f* W+ o4 ^3 }' q; U: Ftvb now,tvbnow,bttvb臘肉炒四川娃娃菜3 y2 p- ]3 P) u& t% R' y  O7 l
材料:公仔箱論壇; }9 o" ^& N4 i$ N% i! H
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
; A4 H" L$ a2 ~% X+ `: Y" ]+ i鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.763 C4 @6 D3 U. ]8 _' a0 J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" p: @% v/ [" B8 z
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) p6 x- a: h- o* B, x
2.臘肉汆水後,切片。
( ^$ ^. k9 N! }# M' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。6 Q8 e6 \4 t+ Q0 W' e! {3 O1 f& x
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
( C; ^0 J$ }# R* d( z, l  L* F: n5 ^
/ T( i! e1 a% `8 u" i3 N# H, h
! }1 I0 B" S7 M2 {! I$ s! ^公仔箱論壇食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇; L7 ]" O: b3 O% ~6 G; s4 |( v- O
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 f: s. e  |5 n, K# L
意大利式烤脆皮豬腩卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 f0 `& {+ R! ^& r3 k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 A* B3 e; ]$ S- D+ V. i% ~
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 L* X" o7 g: I3 c1 F! X& v: m
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, I% z' E* M% x2 C
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、3 ?- K" a* b. \. S3 M) _
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
- L. t. d* r: D0 ~公仔箱論壇初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
4 n$ ~7 x# m5 u/ ?- `乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒7 F" ~3 j& V+ R1 |
做法:
( b1 y- P3 Z  x4 y* U( s5 P5 i公仔箱論壇1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
$ o; L$ F6 @- c; N' G( |) W' A5.39.217.762.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
/ K: {  b2 j1 n' Z# p; r7 V公仔箱論壇3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
5 {; _, S( H1 y, h, a4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
, ^+ M1 Y+ O$ q  ~- T. X1 \) _tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
  g$ H1 i! J0 Q/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。5 m0 Q$ T# c* S# P! d/ ]$ n9 O8 Z) U
5.39.217.763 ]1 m/ ?% n, l

& k& t4 U% H: a% g- d6 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣素蝦碌4 ]& C* y* L. s) Z$ y3 C# I7 {
菜名:
! n, Q: y+ T4 H: o% h5.39.217.76香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: d3 l% |3 a$ s% P
材料:
# {- X0 `2 x& w/ A' |素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
7 ]* t4 \2 U+ c+ p+ J- g3 s. I, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) E+ h8 U# c. E0 [9 V  c
1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c$ h, \  V  }& l' T
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 |! ]0 U8 |0 d5 u' X
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!
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thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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