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發表於 2012-4-4 03:06 AM | 只看該作者

[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
8 R0 Q7 e% f5 G- ?- U ?+ P$ y; l# z
; n3 |5 u* y/ A" B( a( d西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾

食譜大全
) C; k [) k+ m- z5.39.217.76: n+ |% l. n7 S6 {2 @9 b# c

) a+ {( x) d4 I! J1 A, V

各式各樣的西式甜品就在這裡請大家留意和多多支持...
/ t; `/ y8 r/ p4 r2 y4 x5.39.217.76冷冻冻獻上!!!5.39.217.767 S* J, v9 Q- G) T' V2 z( f

tvb now,tvbnow,bttvb* m' z, x& k( r+ v7 `

Le Pudding 布丁

tvb now,tvbnow,bttvb( w* \1 B5 m6 ~

巧克力布丁
【材　料】
吉利丁片
10公克5.39.217.76% l# Q0 w; ~2 c9 U* t: @( F
苦甜巧克力
200公克2 `( p' Q8 N9 @  d* H
鮮奶
800公克
細砂糖
50公克公仔箱論壇% f, `9 f  j0 p
可可粉       # t" ]& l3 C* T
5公克5.39.217.76: h: z: |2 E! }$ B. @
卡魯哇酒
50公克5.39.217.76, u6 t7 l0 }$ \2 w
- X! @: v# [7 T( q
【做　法】/ I% x' h* V/ C9 y' |7 C2 M
1       將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2       把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3       繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:07 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb& p, \; z1 ^( u3 s: z# Q( Q
覆盆子布丁
【材　料】公仔箱論壇4 _+ G8 `% W  p# C* W; a
吉利丁片公仔箱論壇9 s( x+ J4 ]5 J. Y4 `3 D
15公克
動物性鮮奶油 ! K& V1 t5 J% n  T" k
100公克
鮮奶
350公克; X  c, I1 u$ y  u( [, Z' h9 I
細砂糖
120公克公仔箱論壇. `5 F. r* U, @/ l3 q0 C2 L
覆盆子庫力
150公克! V0 q6 k6 r) Q- d' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* b9 Q( y0 U) E: d: K
【做　法】' ^/ Z6 p8 b0 O: D2 e' C. O
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。- \: V9 Z0 L$ e6 E" J! L
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ n9 A$ j; e: V* R
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。  t- Y1 l. E/ _5 p$ e! A
公仔箱論壇1 G; R  J  k2 X- x" e
【備　註】
覆盆子庫力的製作tvb now,tvbnow,bttvb" I* R- {3 L, Z" G& _' I* N0 d* }
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克. d& J& |. L: I& S" B: f2 {
作法：
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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發表於 2012-4-4 03:08 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: H) ]7 G: Y5 E2 b
咖啡布丁
【材　料】
細砂糖       . K6 x1 H6 o5 j: p$ S! A0 O
61公克
果凍粉
16公克
溫水
304公克
咖啡粉
10公克7 a& w' ^$ E9 R2 a
蛋黃
40公克
動物性鮮奶油       tvb now,tvbnow,bttvb* B3 z% x* u: E/ J
202公克
卡魯哇酒       tvb now,tvbnow,bttvb  Y* S- {* x# |3 L; K
16公克

【做　法】4 o5 {: ~  {& h9 }+ Q9 S. _1 m
1       取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2       將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  h# D  }+ w
3       在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4       再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:09 AM | 只看該作者

' A* f- K/ r$ U5 q% k6 v) V9 `
芝麻布丁
【材　料】
吉利丁片公仔箱論壇! X, Q& r) s, `' d) |
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 ~8 `* Q7 t; t# H
動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb# l. u, Y' B% ]* c9 q0 r
235公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 Y) M$ g; l+ E9 t" p
鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( `! s! H, J1 l8 s
586公克tvb now,tvbnow,bttvb& I7 |% A& J* f: D( b
香草棒公仔箱論壇& N' f3 o9 O9 N" {
1支
細砂糖
117公克
芝麻粉
141公克

【做　法】5.39.217.76, }* Q k4 V# G+ Y5 d
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v! K. y& l& n4 h
2 將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& }* D/ Q7 Z2 b/ W1 E. I
檸檬布丁5.39.217.76: C6 f! s, C9 K! ]6 @! F- ~/ l
【材　料】
果凍粉
15公克
鮮奶
973公克) Q3 s# w- f: i( u. T, n- S
細砂糖 % s% y; K! W8 n" u9 h5 C: ~6 T
87公克
檸檬汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 S" H4 J+ e
29公克

【做　法】
1 將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。) k% j) Q0 `8 {
2 在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

; b8 t* [+ O4 A7 A" s
乳酪布丁5.39.217.76) B) u) }3 y7 N8 R" L5 y
【材　料】
吉利丁片
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( E; |: a# [( e) f- `- d2 w
鮮奶公仔箱論壇7 Z5 F+ S4 K: e% k% y. z
500公克公仔箱論壇7 j% H( h5 O+ H* o
乳酪
250公克
細砂糖 ! H: B7 k, i" Y6 k+ z
100公克4 d- N/ D. Y; {' n
檸檬汁公仔箱論壇7 f: e* {0 n5 y ]: [/ q+ S, V
40公克公仔箱論壇$ s2 ?5 \. P$ T! {" q% _

【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.761 s8 e% k. J9 K/ P" S0 O; G
2 把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:12 AM | 只看該作者

公仔箱論壇, R( k* ]7 [: c/ \! P) b/ v2 s1 D
抹茶布丁5.39.217.76' q3 k% g6 j$ ^3 N% u" R2 G. q: P
【材　料】
吉利丁片 1 z+ i, y/ b) B! P+ s3 r5 O  P
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 T, D" l7 B* \# d- {, E- P2 D
動物性鮮奶油
185公克
鮮奶
637公克
細砂糖
55公克公仔箱論壇- W9 U  u3 u. {  t' [
抹茶粉
13公克
冷開水 ) ?1 G  d0 @- v1 `
89公克tvb now,tvbnow,bttvb& T- x* O, l/ y& E% Q+ Q0 ?! T
7 M) z" M2 o" V
【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。+ l/ Y9 ^) |% q8 M: O) f
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:14 AM | 只看該作者

5.39.217.76/ \- h; a, P/ j# O' h0 I
地瓜布丁* w# \7 Q: O8 K: j/ h9 v
【材　料】$ O7 t$ ^& p1 q( k
牛奶 % Q9 c: Z; _: {# ^, w
313公克
動物性鮮奶油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 t  |% V/ b# f
188公克
細砂糖 / K  r  j$ X; {, z/ _* Q! E
157公克
鹽公仔箱論壇' U/ \; R3 d6 o: H& P# t
3公克
全蛋 5.39.217.76. L2 k! {/ U' x; R
250公克
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb( x6 U+ f% C" Z6 X' w0 _0 ?8 ]3 }/ W
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 ~$ X9 P. w+ h8 `& D
地瓜泥 & [! ?  v0 v) V+ L1 @
188公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 L. _; {6 D" o9 w
【做　法】- t+ X* d; h5 y; @/ A
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
3 在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。+ G* p# E" l3 c0 t
4 再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
5 步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 ~) A$ J8 b/ B
1.將地瓜泥過篩。公仔箱論壇! M, u. s) s9 l  l  J: S( n
2.加入牛奶一起攪拌均勻。5.39.217.76, ^$ _+ h% {/ N
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

南瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb+ S- R6 M  T( E. m1 k7 g1 x
【材　料】
牛奶
296公克5.39.217.76. c8 i1 S/ x. r7 _
動物性鮮奶油
178公克$ B2 L1 d& C! _2 f2 g# J
細砂糖
148公克
鹽 5.39.217.76* ~+ ]9 K3 V" ^0 n2 p  A  u2 a
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 T# B0 U: U* \/ ?/ ^
全蛋
237公克
蛋黃 - ^6 S. h0 u6 F# ~: D6 ~( P) X, Q
59公克5.39.217.76) h/ v( T' k% F- Q
南瓜泥
178公克
碎冰
少許tvb now,tvbnow,bttvb, L' O  S/ g1 y; x
tvb now,tvbnow,bttvb" [' I9 _$ C( j: `2 V
【做　法】! o2 n0 x3 ?4 o9 @7 }: G8 w" k
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。% v$ ?6 x  |" R- {
2 在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
4 食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

) v( N9 Z0 q& t8 `9 z# `
脆皮布丁
【材　料】5 m( n; Q4 y+ C% m9 g. h
牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& C! P& d% Q) J/ p& ^& I9 V+ ~
532公克
動物性鮮奶油 ( Z. Z* i' }$ f  S6 A
133公克7 @# h( N0 n, G; Y9 j  X" j% |- g6 e
細砂糖 3 p- D- |3 m2 d7 f. y; C0 p
166公克tvb now,tvbnow,bttvb! M' q% m: ^( B7 x) I# K4 g
鹽
3公克5.39.217.766 w5 K/ _3 h, ]6 U6 }
全蛋 5.39.217.76# e. R9 x: l+ n# M+ B( p2 g
266公克
細砂糖 5.39.217.76* E: H$ _  q- R) x, |
少許
糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ H' ]" O# O% |' n
少許tvb now,tvbnow,bttvb  ]  A0 W" ?3 W) z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" P) P  U- q7 P- S/ q3 O  s
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。/ I4 X1 p% h$ B
2 在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! Z. X8 p( z' H8 J
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
4 再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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發表於 2012-4-4 03:16 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 `0 j6 V) I
鮮奶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ R7 t4 \5 W6 I; l# Q
【材　料】3 U$ a2 B+ X) U' j' G+ \0 o
鮮奶
1350㏄5.39.217.76) h6 y' z& y: K+ X6 e
細砂糖   Y* r( O/ q; U& X" C' @5 ?, _9 T) X
120公克, i- Y) O. s: p8 p
吉利丁片 * C1 r, m( ^. G0 R$ X' ]+ H: R
15公克5.39.217.76! }  K0 Z! X5 Z+ V% `' [& B
公仔箱論壇; T/ A7 f+ a7 v4 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: d- Z+ V& W. M
1 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
2 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。5.39.217.76  n; I$ |% x( d
3 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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5.39.217.76# L: l* w- z# e
雞蛋牛奶布丁5.39.217.76" }$ X6 K$ n, ?) u
【材　料】
果凍粉
35公克+ _9 f' l9 M7 G# w  q1 z
細砂糖
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. l6 `3 k) H$ O9 K
動物性鮮奶油
178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( A" c4 W# x$ ^2 M- U7 z  {
冷開水
86㏄
牛奶香精粉
26公克
奶粉
53公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 V# G; e0 U9 v8 g- {
水
614㏄5.39.217.76& u' {9 `" d; Z3 o
蛋黃
55公克公仔箱論壇. C% }" j; Q2 v; o
焦糖液
適量公仔箱論壇1 x. h$ n: T9 r8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 F* R- C4 X& R( O) p
【做　法】
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。3 ?' K; t& Q* |# \* r0 j
3 將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。公仔箱論壇7 b% u) S6 l0 |' {- Q% D
4 以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。公仔箱論壇" }% F' ?1 K  r) f% Q% ^9 @
5 加入蛋黃於作法4的材料中。tvb now,tvbnow,bttvb& A0 i! e- ^& m% S+ g
6 以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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發表於 2012-4-4 03:20 AM | 只看該作者

蒸烤焦糖布丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 j/ Y, ?9 ]
牛奶
532公克
動物性鮮奶油 3 ]1 ~: h: F ~1 A3 c0 h
133公克
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, |+ I% h2 M$ A" g5 w
166公克
鹽
3公克
雞蛋
266公克
焦糖液
適量公仔箱論壇% y% |6 n5 l3 i
5.39.217.766 o: W7 F! q; N9 R3 q
【做　法】
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。tvb now,tvbnow,bttvb- A5 u T: N! g) W$ N6 D( O
2 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
3 將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
4 使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
5 將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。5.39.217.76' w: Y2 q8 ?& T, C) D8 v; J
6 再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
7 在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 只看該作者

5 b, d, k4 ^0 E1 w
黑糖蜜汁淋芝麻布丁% I$ ~' V6 d& V  l, m3 k
【材　料】
A.牛奶 2 d  w6 i7 Y; X) N
300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! \1 y9 j, U
　細砂糖
30公克公仔箱論壇; i" Q5 D) j+ t8 F" Y: w% R
　鮮奶油
150㏄公仔箱論壇4 M6 R1 p& B( F/ z# K
B.芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb$ \' F/ L2 \1 a3 c1 ], L
60公克$ q: a+ K; e7 c3 r" l' S
　吉利丁片 tvb now,tvbnow,bttvb% U, k+ @$ p9 z* H" N7 F4 A9 e
15公克
C.水
35㏄tvb now,tvbnow,bttvb  w; b( @% V3 ]- p0 C3 o5 U6 j
　麥芽糖
20公克5.39.217.76; r- D1 Z! i6 w' ]3 V6 E
　黑糖 ! _0 ^1 f- i7 Q6 n8 V, J2 a
40公克
D.蜂蜜
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, z- t& X, L' _! @) Q% J/ K* @

【做　法】5.39.217.762 A& k' K/ M+ B
1 將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。公仔箱論壇/ A2 c$ ]7 o7 g6 ~2 i7 s4 ]( p
2 將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3 另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
4 將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
5 食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 只看該作者

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紅酒布丁
【材　料】3 U3 a8 m1 P8 ]" q$ v
動物性鮮奶油
185公克tvb now,tvbnow,bttvb- X* Y6 b+ f" L
冷開水 % x, D' G  N5 o+ h' B- M
89公克
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb3 C  G& G8 m- C- `4 y5 K
637公克
細砂糖
55公克
果凍粉 5.39.217.76) t$ A+ X  U) B8 O5 t
15公克
牛奶香精粉
27公克
蛋黃
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 o7 o! I8 c+ G) l
紅酒
13公克" g& s& l+ r7 I0 ]2 h' ?
玫瑰花茶 tvb now,tvbnow,bttvb) i1 B/ N' M0 ]. r
適量4 ?7 E5 R! {4 D0 T8 f9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# V  B" ^6 }4 l+ g1 ~4 E1 p  y
【做　法】公仔箱論壇4 S- I, V1 F$ V
1 將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。0 Q0 Y, W+ D3 X& _
3 繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb& V: k0 M, `) N6 \  J
4 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。

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