西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全公仔箱論壇- X5 b x+ Y4 N. x
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7 Y5 e4 \: \* |) W: j& dtvb now,tvbnow,bttvb Pizza 披薩
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百里香披薩麵皮
( }- D6 h4 _) p) r% E8 h) f5.39.217.76【材 料】
: s: M6 D/ i2 K# J/ n+ K3 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 400公克
2 p! j8 h0 u! l) i, U5.39.217.76低筋麵粉 200公克6 p. |. f/ o( _' d3 s8 A, k7 f7 S, z. _
乾酵母粉 12公克5.39.217.76( c/ O& N; Z0 @9 { V
溫水 300cc
U+ j$ X2 D7 A; q公仔箱論壇橄欖油 40公克5.39.217.765 d% M" l% J. f, y/ d
鹽 12公克
4 g. C! i$ p" K3 m0 |3 K白砂糖 25公克
$ S3 _# w0 I* D* Z# Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個5.39.217.760 B" `8 `/ ^( {& i" Z
百里香 3大匙5.39.217.76- W8 r2 ^# H# o5 H' s1 R0 s' B( \
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【做 法】
( A- Y$ w7 z( k$ n1 l$ {5.39.217.761.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。5.39.217.768 K; p8 P1 m3 ]4 }6 L/ B
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
. h. T: w2 M; k8 [公仔箱論壇3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
: e% U" _' v; e+ I% P0 q1 Y公仔箱論壇4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。公仔箱論壇0 e! k& p* e2 c) y
5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。9 R" j1 Y0 N- c. f- i$ Q5 P \ E
% `7 K' }, m% m% w" A TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' b) m8 l- M$ L) P
B.B.Q雞柳披薩
- U8 |" |: o$ r1 y. z" R【材 料】5.39.217.76! S1 t, \! @; U C/ l
百里香披薩麵皮 1張
* O" S: h5 q) I, _3 I8 f雞里肌肉片 6片tvb now,tvbnow,bttvb- J, d; c. n( q* ]
青椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb( [" P( W6 Y1 y# M1 @ G7 D/ V
洋蔥 15公克5.39.217.76( d" a" C- L1 U
烤肉醬 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 a/ Z% p. m# k( i" B7 R
起司絲 適量公仔箱論壇: ^' f4 v) U5 F8 t* ?
白芝麻 1小匙
, R, N* ?) _- }tvb now,tvbnow,bttvb起司粉 適量
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【做 法】
, V5 I& ]- j( N" r& R9 J8 h5.39.217.761.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。公仔箱論壇! w) u% s6 }1 |( ^2 O5 x
2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。
0 ]" S5 d/ `; k' X. i/ n3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。
: }# I/ d$ o8 N: P! V; ]$ V# _" `4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。
4 W: v K; z+ _, e" p) e0 q* N0 r- f) O5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |