本帖最後由 carwing 於 2011-11-21 01:34 PM 編輯 # T- ~4 l2 L! A, m5 X1 x
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補氣健脾湯水
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洋參瘦肉湯:# m( Y! B( O. S# f- g' I8 E4 ?
【用料】豬瘦肉半斤,西洋參八錢。
4 R7 p$ i& ~* V3 G$ [【製法】西洋參洗凈,用溫水泡軟,切片。豬瘦肉洗凈,與西洋參片一齊放入放入燉盅內,加入泡洋參的水及適量沸水,加盖,以武火煮沸後改文火煲二小時(煲湯時切忌揭開盅盖),調味食用。
7 h7 B" v& ?2 l( I% P6 W9 Y, itvb now,tvbnow,bttvb【功效】補氣健脾,強身開胃。公仔箱論壇4 _( }( }& m+ R: E/ V, m/ ^" a
【主治】適用於熱病後期,正氣不足之神疲乏力,飲食減少;或小兒脾虛之不思飲食,形瘦虛汗;或產後氣津巧之虛勞煩渴、胃納欠佳。或肿瘤患者化療及放療後體虛、細胞減少。. `6 d( r- B S* a! e3 U
$ y" s( m) H4 F# `- m5.39.217.76參芪紅棗乳鴿湯:
* i. O. X) V! H/ [; @1 M, c【用料】乳鴿二雙,黨參二兩,黃芪一兩半,紅棗六枚(去核)。
6 F* t8 r6 _5 F+ q. ?6 S) s5.39.217.76【製法】黨參、黃芪、紅棗洗淨;乳鴿去毛及內臟,洗淨切塊。- L; M' M0 O1 v, X6 P1 z: \$ f
將全部材料放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,再改用文火煲二小時,下鹽調味即可。
# l- J7 I( V) K$ d% Ktvb now,tvbnow,bttvb【功效】補氣健脾。
, y+ [: L q& n! r* J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb【主治】久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者,常人經常服用可延年益壽。
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- |' y2 p: z. T% Stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄雪耳鵪鶉湯:
3 L; b) K7 Y0 f8 z8 e【用料】鵪鶉二隻,豬瘦肉六兩,雪耳五錢,南杏一兩,北杏十二粒,鮮馬蹄十粒。
2 B) }$ a# m3 C* [7 {3 ~【製法】鵪鶉除毛去內臟、瘦肉洗淨出水;雪耳洗淨浸開,鮮馬蹄去皮洗淨。+ n- Q) B) V+ g4 E. I' f6 d
將全部材料放入瓦煲內,加清水適量,煲二小時,下鹽調味食用。
9 X2 Z" r6 r6 R {7 Z, x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【功效】補中益氣,健脾固腎。
8 ^* c p: m8 M& U: V公仔箱論壇【主治】中氣不足,精神不振,胃口不佳,夜尿等。
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# _; E# Q( ^+ J$ z- `, `4 x; C- H北蓍田七豬肉湯:7 }7 Z4 \ ~: h+ p: b+ |, @
【用料】瘦豬肉半斤、玉竹、北蓍各五錢、田七一錢、杞子三錢。
: m! {# j4 X8 y# v9 |公仔箱論壇【製法】瘦豬肉洗淨切块;玉竹、北蓍、田七、杞子洗淨。5.39.217.76- u3 |9 @1 h) x
將全部材料放入瓦煲內,加清水適量,煲二小時,調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 C% w# j9 t9 W
【功效】養陰潤肺,養胃生津,補脾益氣,活血去瘀,益氣行血。5.39.217.76' @/ F; v0 Q7 g4 x% U
【主治】心胸翳悶、口乾。公仔箱論壇% N2 x( v4 n9 ]$ T
2 y; M. Q# K8 Q; X1 H/ R 白果杏貝鱷魚肉湯:tvb now,tvbnow,bttvb% Y# z: j% _4 \! d) k! U
【用料】鱷魚肉幹一兩、瘦肉三兩、南杏、北杏、川貝母各五錢、白果十粒、陳皮一角、生薑三片、蜜棗兩枚。
% ~/ W3 l3 f2 R: `2 @& H/ c( ~tvb now,tvbnow,bttvb【製法】鱷魚肉浸泡,洗乾淨;白果去殼取肉,用滾水浸去外層薄衣、去心、用清水洗乾淨;南、北杏分別去衣,用清水洗乾淨;瘦肉洗乾淨,飛水;陳皮浸洗乾淨;川貝母、蜜棗,用清水洗乾淨;生薑用清水洗乾淨、刮去薑皮。
7 F3 r5 V q$ r6 N' k" _8 L5.39.217.76 用瓦煲加入適量清水,煲至水滾,然後把各材料一齊放進煲中,武火煲十分鐘後,改用文火煲約三小時,加鹽調味,即可飲用。
2 [5 D+ a' s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【功效】健脾補肺,增強體力。tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 [, b: z" F. }
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劍花龍舌葉骨湯:
8 n$ Y/ J3 K _# l* Gtvb now,tvbnow,bttvb【用料】豬骨半斤、霸王花、南北杏各一兩、鮮龍舌葉一兩(乾品五錢)、 無花果四粒。
/ {6 y) i; H+ s; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製法】將霸王花花用清水浸洗,撕成細條;龍舌葉洗淨;豬骨出水。tvb now,tvbnow,bttvb( \5 j" a3 N/ Y
【功效】潤肺止咳、化痰,消腫散結、能健脾益氣,強壯體質,收延年益壽之效。
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2 _" |2 T. Q& t8 r. \7 z5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇豬肉湯:6 W+ e$ U& |4 f& s9 s6 N! x
【用料】鮮蘑菇、豬肉四兩。
5 Q4 \* g- e& V( I4 U5.39.217.76【製法】洗凈,切成块,放入锅中,加清水適量煨湯,煮熟,加盐調味食用。' [0 E N$ A/ _1 q! ?" ~
【功效】滋陰潤燥,健胃補脾。
1 @9 V6 h. M2 N& }. ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; h" C1 Z( z1 w: f* Z+ h, b
合桃花生豬肉湯:公仔箱論壇& Y3 v$ d/ [2 y6 Z& S" g8 P
【用料】豬腿肉半斤,花生仁二兩,合桃肉十粒,南棗十粒。5.39.217.76+ V: R/ P( \* e! \5 o
【製法】合桃去殼取肉,保留合桃衣,與花生、南棗分別洗淨;豬腿肉洗淨切大塊,汆水洗淨。, l( S. T& i. r) e
將全部材料放入煲內,加清水適量,猛火煮滾,轉文火煲二小時,下鹽調味食用。
1 y) M" {3 P, u【功效】滋肝健脾,補腦益智,補腎烏鬚。公仔箱論壇) _9 s2 Q; A3 b7 u9 M3 G
【主治】腎氣虧虛、腰膝冷痛、記憶力較差。5.39.217.76- P. a. V* z, F8 X* @
【禁忌】胃病、胃痛之人不宜多食。
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淮杞巴戟圓肉鹿尾湯:
1 {! S0 p) A( N0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【用料】鹿尾一條,豬瘦肉四兩,淮山 、杞子、巴戟各一兩,桂圓肉四錢,陳皮一片。0 s. D! S4 X L" P: D0 J7 [; w2 a
【製法】鹿尾把用水洗淨,抹幹,切片。淮山、杞子、巴戟、桂圓肉、豬肉和陳皮用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 S5 Z6 L, ?7 C1 r8 O- N* A
加清水入瓦煲,煲沸,放入全部材料,用文火煲四小時,加鹽調味食用。
2 Z( k* O' W1 w& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】健脾益腎,增智明目,養心安神。5.39.217.76/ Q9 d- F4 }# e. |9 `2 y
【主治】刺激食欲,增強智力,增強機體的抗病能力。如腎氣虛,身體弱,智力遲鈍,記憶力減退,無胃口,腰腳無力,頭暈,目眩,耳鳴,心跳,失眠,小便頻繁,夜尿多,未老先衰均可飲用此湯。男子陽痿,女子月經不調,宮寒不孕,可用此湯佐膳作食療。 j4 e) n6 \! P% O3 {: l ^
【禁忌】感冒發熱未愈。公仔箱論壇8 ~# R( {9 h6 T) J1 U2 j$ ]4 |
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參蓍瘦肉生魚湯:公仔箱論壇" }1 ] d" D# n8 Y
【用料】生魚一條,豬瘦肉六兩,高麗參三錢,北蓍五錢,紅棗十五枚,生薑二片。
$ R6 q% I4 M. }0 utvb now,tvbnow,bttvb【製法】高麗參、北蓍洗淨切片,瘦肉洗淨切塊,紅棗去核,生薑去皮。
+ R$ ? G* ~. G% R' e( A8 w( qtvb now,tvbnow,bttvb 生魚去鱗、去鰓洗淨,抹乾魚身,起鑊落油下薑片,將生魚煎至微黃色,以辟腥味。再用煲湯袋袋起。
1 x$ W9 [# E) C7 B# H" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將清水注入瓦煲內猛火煲滾,放入全部材料,待水滾,轉用中火煲三小時,下鹽調味食用。
' j2 L6 y6 g4 Z. ~# m6 T: G% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】補中益氣、健脾養心。
6 _; u. S" D4 K1 O: Q公仔箱論壇【主治】身體虛弱、心肺氣虛、心悸氣短、小便頻繁、浮腫、氣喘頭暈。5.39.217.76" Q- y3 w Z. y0 o) A( ^
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雪耳蓮子百合鷓鴣湯:) r1 L. h% T8 g1 c% f& V
【用料】鷓鴣兩隻、百合一兩(鮮品二兩)、雪耳兩朵、蓮子一兩。, E S/ |" Z2 n6 u, R
【製法】將鷓鴣除毛內臟,洗淨切件;鮮百合、雪耳、蓮子洗淨。
6 S" s( f% A+ O& ]* h 將部材料放入瓦煲內,加適量清水,煲三小時左右,下鹽調味食用。
3 T; O) k! |% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】健脾益氣、養陰潤肺,補而不燥。公仔箱論壇( ?, f7 I7 e% q* q Z' h
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土茯苓黃蓍豬骨湯:5.39.217.76% n7 f: H S6 O1 d( p" a
【用料】豬脊骨一斤,土茯苓二兩,黃蓍一兩。
9 M% O6 A! F' f; V: ytvb now,tvbnow,bttvb【製法】土茯苓、黃蓍洗凈,豬脊骨洗凈,斬件,一齊放入锅中,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲一至二小時,用盐調味食用。 k: S0 C% I( F- C: L/ g
【功效】健脾益氣,利水消肿。公仔箱論壇9 l9 \5 m+ }0 a/ B5 A2 n4 h& i2 k) Q
! E1 L" v% x6 y1 z x; F淮山元肉水魚湯:5.39.217.76, _8 ]+ v; `9 S7 Z& S" m+ u
【用料】水魚一隻、龍眼肉五錢、淮山一兩、去核紅棗六枚、生薑三片。
' x; K: ~' p8 |9 G2 E【製法】將水魚內臟洗乾淨,出水去薄衣,切件,用少量油煎香;淮山、龍眼肉、紅棗浸洗乾淨。
8 J$ v7 D; b# S3 n! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把配料一齊放入煲中,加清水適量,武火煮沸,改用文火煲三小時,下鹽調味食用。
: R" g( H2 J; ] v【功效】益氣健脾、養陰潤肺。養顏,消除疲勞。對肺結核屬肺脾兩虛者有幫助。
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( V; G- w; f' j& {( M/ t5.39.217.76花膠高麗參瘦肉湯:5.39.217.76& {; c0 J0 M# | S" s8 r C
【用料】瘦豬肉六兩、花膠兩半、高麗參二錢、淮山藥、白蓮子各一兩、霍山石斛二錢、龍眼肉五錢 。6 c$ z( t3 }- {3 o$ F
【製法】花膠用暖水浸十小時,取出用薑水灼,之後再浸清水十小時,待用;淮山片、白蓮子用暖水浸四小時,待用;瘦肉洗淨,用滾水灼三分鐘,待用。
6 ^& b* Y2 z! G0 S 所有用料放入锅內,加適量清水,文火煲二小時,下鹽調味便可食用。
: G$ N7 B/ X$ d2 ]1 }* J* \5.39.217.76【功效】滋陰壯體、補氣活血、健脾寧神、強腦益智。
: U! u2 m3 x4 d! N6 A【主治】貧血、血小板缺少症。4 H3 H5 J3 ]$ j& s! U. i
! P' d# [' a4 u4 c& X公仔箱論壇玉米蚌肉湯:6 e5 K) H4 K0 P9 E5 J
【用料】鮮玉米一條,蚌肉二兩。5.39.217.76: p" c X5 ?+ U# d
【製法】將玉米去衣,留須,洗凈切三段,蚌肉洗凈。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) Z' R2 |7 Y8 i# }
把玉米放锅內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮二十分鐘,放入蚌肉,煮三十分鐘,調味食用。
7 E3 r) N4 r/ l# Y; Dtvb now,tvbnow,bttvb【功效】健脾益腎,通利水道。
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/ E" S: ?* l8 w6 C/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭花生湯:* I$ D. E `5 [% h/ j* R" `
【用料】大 魚頭一個,花生二兩,生薑二片。
1 s* w8 T+ L# Q+ K' R& d5.39.217.76【製法】新鮮魚頭一個,去鰓後開邊、然後洗乾淨;花生用清水浸 二十分鐘然後洗乾淨。" }0 Y H9 @; @! R) w- _
將大魚頭煎至微黃色,與生薑、花生一起放入已煲滾的水中,文火煲至花生腍熟,下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb: E% E$ b" v$ h* q$ M2 W! k
【功效】健脾補腎,補腦,強健筋骨。
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山楂山藥鯉魚湯:公仔箱論壇& m5 i5 `$ {# ` c, ]
【用料】鯉魚十兩,山楂、淮山各一兩,生薑五片。
: @- S5 e+ _. C$ a; _4 |【製法】將鯉魚去鱗、腮及內臟,切塊,起油锅,用薑爆香,取出備用;山楂、淮山洗凈。
4 n4 Z/ S/ r* A* e. E' }5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把配料一齊放入锅中,加清水適量,武火煮沸,改用文火煲一至二小時,調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb& o! e; r8 \2 C" T) O8 h( ]
【功效】補脾健胃,消食導滯。
0 _3 W/ D% a& i' O1 `; s公仔箱論壇 5.39.217.761 `' I9 v" S \' O+ r
淮杞蟲草老鴿湯:
/ y, v2 H+ W! m+ M) ^ @$ v8 Z8 ^公仔箱論壇【用料】老鴿一隻、冬蟲草三錢、淮山一兩、杞子四錢、生薑三片。
6 \2 T+ c/ ]" s* J. z: X【製法】老鴿去毛除內臟,洗淨切件;冬蟲草、淮山、杞子、生薑洗淨。公仔箱論壇$ w, r6 d' q( z2 N4 ?. c
把配料一齊放入锅中,加清水適量,武火煮沸,改用文火煲三小時,調味食用。5 C) N5 }: [' a" H2 ]) Z
【功效】健脾益氣、補肝益腎、強壯體質、延年益壽。
1 L& @+ Z1 ^4 h5 _4 B/ k, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 K. f% r/ L/ ~/ V |
栗子杜仲雞腳湯:
+ s- C, R' m4 Q; q3 z* I【用料】新鮮雞腳八隻,栗子肉六兩,杜仲五錢,陳皮一角。
2 ~+ }9 D( t9 y- O9 F: T: P0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製法】雞腳用滾水燙透,去黃衣及切去爪尖洗淨;栗子肉用熱水略浸,撕去外皮;杜仲、陳皮分別洗淨。
" I2 Y+ k& B8 j2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將全部材料放入煲內,加清水適量,猛火煲滾,轉用中火煲約三小時,下鹽調味食用。
# @9 W, v# E9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】補氣健脾、補腰腎壯筋骨。
2 K$ O f. s. k0 l6 T: G5.39.217.76【主治】腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密。
/ k0 j& g: M) A/ f: B5.39.217.76【禁忌】陰虛火熾者不宜食用。
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* l2 z1 I6 B0 I4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參術大棗湯:
9 g- R! b! r# j' g; q. t8 k( \5 A2 ftvb now,tvbnow,bttvb【用料】鮮鴨腎一個、黨參三錢、雲苓七錢、白術二錢、大棗五枚。
7 H! W, V1 \" e( v【製法】雲苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,鴨內金洗淨 。
+ c3 O3 f' c/ T$ } 全部配料同放放鍋內,加適量清水煲一小時,下鹽調味食用。: n; G$ K8 ]. |% F
【功效】健脾益氣。
0 g, p; g& d, @1 X3 R8 J$ j- j公仔箱論壇【主治】體倦、胃納欠佳、大便不暢。兒童飲用,可健脾開胃。
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2 P# W+ k D9 ^$ a9 O' k* P公仔箱論壇芡實鯽魚湯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 w. Y: T* g+ F: [
【用料】鯽魚一條(約五兩)、芡實、淮山各五錢。
/ S& @$ z P# u% j# q4 r. R+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製法】鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色;芡實、淮山洗淨。5.39.217.76$ J7 U' k0 s, s" v' l
全部配料同放放鍋內,加適量清水煲一小時,下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb; n. ]- y) M* `; Y4 K" B
【功效】補氣、健脾、固腎。+ u8 ?' q3 B5 n
【主治】脾胃弱、食欲不振、大便不調。兒童日常食用,能增強脾胃功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 h; d- T' c3 P; [; ?2 a2 }" h
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玉竹蓮子百合豬瘦肉湯:5.39.217.763 j' u/ D# o5 R) ]! g
【用料】豬瘦肉半斤、玉竹二兩、百合、蓮子各一兩。
# C9 o |5 ], Z【製法】所有配料洗淨,瘦肉切片,蓮子水泡半小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 c2 N0 M3 Y, j y5 H
把配料放入锅中,加清水適量,煮沸後改用文火煲二小時,下鹽調味食用。
+ j2 y- u; ~$ Z; D' K0 z. @) n9 }公仔箱論壇【功效】補氣健脾,對高血壓及冠心病患者有幫助。 |