日本食物食譜

rain_

# G- N0 \& l- z0 d

& G$ ^: ]$ }9 ?5 t- n00.燒八爪魚丸子食譜
7 |) x  z. X6 b/ U5.39.217.76
) J: o5 L% D; a# ^9 E* ]燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
8 K) F# G- `( M# |) l
* i% ]1 s% G) W$ a. t3 A製作用料：5 z( W& ^* h0 A; o6 M! Q; ?

+ A3 y* B% b( G% v# H1 j4 {4 G雞蛋 2隻
5 M- K- \& d+ z' w! i麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb* v9 \& ]$ y8 T- }
生粉 1 安士 公仔箱論壇/ {) F% O/ U2 ~! K
發粉 1 茶匙5.39.217.763 x0 d. z% q6 U7 O" y" c0 l  }
清水 4 安士
3 Z& f! p$ S- U熟八爪魚（切碎粒） 適量5.39.217.76. V4 E! J1 K, p7 y# D
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
0 |8 D2 ~) c" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! i- W% M& J( f9 {

, u3 y6 C& z  u, z# F9 l0 E* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 H" @2 P- V- }6 C+ p. [4 L$ w5.39.217.761. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
" D- h7 m) ^3 ~0 g4 }; K2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 E8 P) e3 u
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5.39.217.767 C; K  V. H1 S; v  Q% ~/ L
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
2 Z0 h& U" A+ J0 {( u3 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f. _( r; j* F  s. p, [: b3 F
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
4 L8 z8 \8 `# a+ \7 y部份材料也可在那裡找到; o# b6 s' C0 N9 a+ J5 L/ n
公仔箱論壇5 E. V9 b7 ^( V% p
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 9 v& }! P3 w- Z" {( F+ L/ @& a
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
2 j# {; g6 q+ m
% `+ k6 @8 P; ]9 `0 D! @( u材料
; p- ]" A# e% W" l' l4 O5.39.217.76蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 x, C* h" V  z) @# `
砂糖 300g 公仔箱論壇- R$ D2 w$ @4 T8 T/ m1 A7 I
蜂蜜 30g
. p- m5 C  H9 o! Q( Z3 Q- O8 ?1 B麥芽糖 30g
) @  z- ]6 d' B+ D7 g, e煉奶 75g
% f) w9 n3 e# v5 M發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! R# T  u. U. }2 G/ J
蘇打粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb: v# ?0 m$ n9 m  S, s
麵粉 300g 5.39.217.76; [0 n; p: \# @8 K

; w% Q/ `/ }5 \* }7 b% h7 o公仔箱論壇*預熱烤盤170度
3 @0 n. ^( J1 ]* t4 ?% i1 M& |5.39.217.76
* C! ^) k0 J4 Z7 \. \9 Q方法
( v* N3 s' S/ Y$ R2 p0 S& c[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇3 C" u$ k1 W/ `6 F3 N
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ D8 Z! E$ D& U
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. " r1 K% P# P8 P) m" b1 O8 W6 J% u
[3]然後倒一舀在烤盤上, ; j* S& M1 |: @
一面煎,一面翻.5.39.217.76. _6 I  X$ A. N6 @3 M% q

. ^1 ^, x, w  X' _* ]) F% B2 ]$ [tvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
- q, j) U6 a) ]' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘 1 a2 K1 w7 B6 y, j3 b9 I
鹽份: 1.4克 1 ~$ |3 g+ h2 P6 x9 }. E; _
熱量: 351 kcal
: k6 \/ C9 c3 U2 U6 Q: b3 x% s' Ktvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量; Y( v/ u) i6 X1 E9 u1 z5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' f  `; R8 Q8 ]' T" k( S/ J
材料 ( 2 人份量 ) :
! K; F) k# g2 Y3 W公仔箱論壇免治肉 175 克
$ X2 C$ d4 U% T8 c3 ]5 p日本木綿豆腐 半塊
3 q+ g9 G) c5 {露筍 1/2 束公仔箱論壇( U+ K+ D5 f* v4 O- O% V
大蒜 1 條
4 o2 X  c& i) w8 z; J5.39.217.76粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d, X4 Z9 o& |2 X

& A0 D) {# M- b5 [: u7 d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( S0 B2 ~& d! t& @雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
+ n; @1 G+ \5 p/ \1 ^公仔箱論壇酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" w* z" B, ^( \1 a- h, e
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b. [: v4 a( @8 u$ ~/ Q% ?
味鹽 1/4 茶匙
8 Q0 r5 C4 a+ J  t3 X% z3 k( p味椒鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 A( t. G) d0 {* G6 N- T

  Q/ F4 u2 Q' ~- ?- M. t9 B公仔箱論壇醬汁:
2 Y) k/ \1 o6 W. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 [9 v+ D/ O. p5 R) [# @/ S8 V
鼓油 1/2 茶匙
6 V4 {7 I$ r5 h/ x酒 1/2 湯匙
+ F5 ]. U- T( a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇% a3 T0 p" q- R1 L
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb( q1 l( ]2 k& b# V7 t
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做法: - Z* R* R" k/ \0 x5 L% M/ d7 l
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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: r+ g5 y' x. s$ F公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 5.39.217.76. z/ n  v: s- ^- B& N

+ s% H% ~7 L, m: _5.39.217.763. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇0 o3 y, s3 Q9 o; v4 N7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' {) P& ~" Q. B+ j" g
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 tvb now,tvbnow,bttvb% A0 N* y. C1 q( ^" m
tvb now,tvbnow,bttvb  y9 P" Q5 n7 ?5 P! G2 C/ z% C/ z
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 公仔箱論壇6 y+ |2 l. U& I& o  M! E
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 ) y. J/ L. b+ i+ c  z+ d% l# w) I; L
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇  o8 E: p* h6 m, i0 ?* Y% E; h% d; S
tvb now,tvbnow,bttvb) [9 L3 J6 r, w8 ~4 ~. R3 v6 ?
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing5.39.217.764 J, Y9 o7 }7 D& ~( \! `/ D
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
4 l  `  O) k& p1 y9 L9 [' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q. w* }, ~; n- e
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
/ M2 A3 X' r6 J4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a$ j( C# C- f& ?; ntvb now,tvbnow,bttvb配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
1 N4 n; o6 D/ @5 n8 V　 公仔箱論壇. N+ j1 j4 y3 ?- y
制法：
% h( @5 f- f% B1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇( `7 H) p. T2 `- U1 S' K
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇! `) e4 l: T+ M  U
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇% s* L) g: q4 U2 {0 @
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
1 K6 y4 l( h) i4 N# ctvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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祕訣： ; J0 f9 S3 f. g2 u( W! z3 {1 g
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
9 ~3 T3 \3 z6 @4 j% q7 q8 }來。
, n0 Y/ n1 e1 Q# f4 v公仔箱論壇2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you