日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
: R2 m6 D, ?9 t2 n( P公仔箱論壇% {! P# n( w0 }/ {
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)' p2 f# m( C2 C2 R( d; L1 K' `

6 C3 m( {9 m, n  P5 ?* l製作用料：公仔箱論壇: |+ O" i- r9 A" e) Q9 M8 h4 f

2 v) ?* j- d, h  }5 |公仔箱論壇雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 \" X$ l* m& R0 f, O
麵粉 4 安士
: k7 B" M) T% j9 z生粉 1 安士
: a# s# T1 G- a' ^4 h公仔箱論壇發粉 1 茶匙公仔箱論壇8 e, K& x, L1 X% w# l
清水 4 安士 6 r& V& E/ @' K) ^" ^
熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇9 Q7 J) d; F/ T0 V
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
* J4 f$ M9 H+ W/ Ytvb now,tvbnow,bttvb8 A& W; F& }" ^6 S4 I9 N5 V* H

5 F' ?1 d& h$ \; O公仔箱論壇做法4 F( j7 H8 _5 X. j% L" n* m
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。8 |* f4 a  }3 U# u& U
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb6 a, Y4 H$ ^  i7 [; m, i. c" M- K
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。" t. A6 U6 L# d* I% N0 }" K' p
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成公仔箱論壇  i. j2 s+ D" C8 i
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~5.39.217.76& Z0 ?) E0 \' O! ]9 G0 J2 X
部份材料也可在那裡找到9 z9 I6 ~1 Y0 a2 w% L) ~

, @8 @! n, e8 S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. a/ U! H6 T0 N% R
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅3 f0 M, t1 m5 g/ Q5 h* k( ?
公仔箱論壇7 o9 }+ F5 X8 f& ?, X, l
材料
- E. @; e/ W+ a  \2 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 6隻 + ^7 H/ a( _& X$ k1 x% e
砂糖 300g
, I6 ]* H: O4 d  H' Z蜂蜜 30g
  C! v5 \4 ?/ d+ _8 C% s麥芽糖 30g 5.39.217.767 C: O( X. U  {8 n, w# N
煉奶 75g & E& Z2 e/ X/ ^+ T' ?
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 y( m8 g9 T: {2 O8 F
蘇打粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb& g4 H: L' z% k/ P5 L
麵粉 300g tvb now,tvbnow,bttvb0 S" c. t  A, m" M& D/ O/ |0 i

. |7 `7 h, t/ ]* C*預熱烤盤170度
4 k" c; I. k0 c' u. m( m+ u( C, e5.39.217.76
+ h1 s8 m5 X5 H* H, L$ X( ^5.39.217.76方法
: _! m, p$ R; q. d3 }" U* R7 K[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
9 ]* z0 K2 |. n1 t! ]" L公仔箱論壇[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb8 `: ~) l4 u6 a
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
' e; E, j7 a# Y7 p5 t& }5.39.217.76[3]然後倒一舀在烤盤上,
+ A8 F7 w( k; v/ Z* M/ n) b; c5 Etvb now,tvbnow,bttvb一面煎,一面翻.
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排/ x. S) q% k. s1 a- p
製作時間: 15分鐘
' t0 p$ y9 z  Y) _tvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克 5.39.217.76* z6 ^3 x: G% H
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, g& w2 `9 b2 \6 u( n: T
*鹽份及熱量為 1 人份量3 a, B8 Z  b& D4 K# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 q* E0 ?7 W( q5 r" S3 k
材料 ( 2 人份量 ) :
" i- w( ]2 d* T3 Z  a. v' S) Etvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克
+ m4 c# B% ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 o. v3 |4 \
露筍 1/2 束
7 X! \0 n% o' I' S大蒜 1 條公仔箱論壇( \( A2 x; A5 r' o, _
粟米油 1 湯匙
+ B) R- j1 ]* M$ [+ S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q! `4 K2 J! @  R7 W3 V9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
/ f- ^; v- w1 m- A5.39.217.76雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5.39.217.762 p/ p0 }5 W: M0 r1 D/ ]
酒 4 湯匙
9 X! O$ `' o, U2 {* x! a公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇3 B6 D) Q9 `+ T% N
味鹽 1/4 茶匙
+ T# \# B: I1 K4 ~5 C! w8 u* [tvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 少許公仔箱論壇5 T- {. s/ U- u9 d

0 w( M; }: m/ e/ M/ C. {5.39.217.76醬汁:
2 Y0 c. l/ H8 `* @% ~* Q2 _海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙8 f4 r- H/ E$ x' p" h
鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I' M9 \2 s2 r9 t) U7 V6 C
酒 1/2 湯匙
7 Z- i+ p. P6 V. M5.39.217.76味醂 1/2 湯匙
6 f$ m7 R0 C2 w( t4 V$ C3 l5 o水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb4 A, Z9 c) n/ z9 {* l% z, y: v
公仔箱論壇$ \$ O7 \+ Y1 z" Q- j. W6 A; c
做法:
4 K  w; E5 N7 @; ^1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
7 _! R+ ^8 H# w' ~* L  [' E8 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  [- b% Z% j5 B& b* O6 t9 h
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 # z2 d) u2 l$ C5 K9 f/ ]8 _
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 H+ d# u1 |( C

& D0 ^1 }/ T* s7 C1 H  v' j5.39.217.765. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~! T$ `; `: T8 a% e) U
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。6 f" q# G8 d4 a% f2 @

- d( V$ i8 a( a4 |3 y1 o( P' L% B公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
, y$ ?1 N7 ]  V3 X' v7 w7 d:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
& ~' _& s4 b- Q7 ]3 c! ]' l" otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 m. j8 N" z4 Z# c4 x
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 5.39.217.76% @( r. i/ e6 w& v7 I
' G6 o4 O3 W* l/ F& o* M
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 {/ u. t3 c1 N& e+ |4 o: h( t
　 - g; ^' m; @+ G  \  H5 K
制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 Q# R& X7 u5 @
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
) }, b7 P3 O  @2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
3 V! t. d  T8 m& X1 btvb now,tvbnow,bttvb3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" [" Q! w) i$ G. z% ?
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 ; I: X% v  Q& h" ~, G$ m/ n3 E8 H
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# z: e" p- J3 v' [1 F8 z5 d8 J
　
# Y) {6 s$ T: t; vtvb now,tvbnow,bttvb祕訣：
+ D4 N- K/ [' S- A7 v1 ]. k1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 tvb now,tvbnow,bttvb' a/ T3 ~! M: x- P6 M0 J/ p, e
來。
3 y" T8 X: o- A6 l5.39.217.762‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you